(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
給水・給湯システムと、シンク構造と、作業テーブルと、を備える航空機用ギャレーユニットであって、
前記シンク構造は、前記作業テーブルの一部を凹部とした第１のシンクと、前記第１のシンクの上方に設けられた箱型の第２のシンクと、の二重構造で形成されている
ことを特徴とする航空機用ギャレーユニット。
【請求項２】
前記第１のシンクは、前記作業テーブル上で前記第２のシンクよりも広い領域を有する
ことを特徴とする請求項１に記載の航空機用ギャレーユニット。
【請求項３】
前記第２のシンクは、前記作業テーブル上に進退自在な引き出し式のシンクである
ことを特徴とする請求項１又は２に記載の航空機用ギャレーユニット。
【請求項４】
前記第２のシンクは、前記第１のシンクの深さよりも深く形成されている
ことを特徴とする請求項１〜３のいずれかに記載の航空機用ギャレーユニット。
【請求項５】
前記第２のシンクは、底部に排液口を有しており、前記第２のシンクからの排液が前記排液口から前記第１のシンクに流されるように構成されている
ことを特徴とする請求項１〜４のいずれかに記載の航空機用ギャレーユニット。
【請求項６】
前記第２のシンクは、前記排液口を閉じる閉口手段を備え、前記第２のシンク内に液体を溜めることができるように構成されている
ことを特徴とする請求項５に記載の航空機用ギャレーユニット。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、旅客航空機に搭載されるギャレー（調理室）ユニットの構造に関し、特に、ギャレーユニットに設けられたシンクの構造に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
旅客航空機に搭載される航空機用ギャレーは、乗客数を増加させるためにシート数を増加させたり、乗客の乗り心地を考慮してシート間の距離を確保するために、ギャレーユニット自体の省スペース化が求められている。
その一方で、乗客数が増加することにより、サービスされる飲食物の量も増加するため、限られたギャレーのスペースで飲食物の加熱、冷却や給湯等を行う必要があり、こうした加熱装置、冷却装置、給湯装置等を統合した一体型ギャレーユニットが提案されている（例えば特許文献１参照）。
また、特許文献１には、航空機ギャレーが飲料センター部を備え、該飲料センター部に引き出し式のシンクが形成されている構成が記載されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特表２０１４−５１１７９２号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、上記した従来の航空機ギャレーにおいては、シンク（排水受け皿）がスライド引き出し式作業デッキ部と別体に形成されており、飲料センター部を使用する場合にシンクを引き出すことにより液体を受けることができるものの、上記作業デッキ部の領域のうちシンクが占める部分については、別の作業を行うためのスペースとして使用できないという問題点があった。
また、液体を受けることができる領域がシンクの部分に限られるため、例えば大きな皿や鍋のような食器に注水したりこれらの食器を洗浄したりするには、シンクの大きさを大きくする必要があるという問題点があった。
そこで、本発明の目的は、ギャレーにおける乗務員の作業スペースを確保するとともに、広い排水領域を確保できるシンク構造を備えた航空機用ギャレーを提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
上記課題を解決するために、本発明の航空機用ギャレーユニットは、給水・給湯システムと、シンク構造と、作業テーブルと、を備え、前記シンク構造は、前記作業テーブルの一部を凹部とした第１のシンクと、前記第１のシンクの上方に設けられた箱型の第２のシンクと、の二重構造で形成されている。【０００６】
本発明の一実施例において、前記第１のシンクは、前記作業テーブル上で前記第２のシンクよりも広い領域を有する。
また、前記第２のシンクは、前記作業テーブル上に進退自在な引き出し式のシンクである。
さらに、前記第２のシンクは、前記第１のシンクの深さよりも深く形成されている。【０００７】
また、前記第２のシンクは、底部に排液口を有しており、前記第２のシンクからの排液が前記排液口から前記第１のシンクに流されるように構成されてもよい。
さらに、前記第２のシンクは、前記排液口を閉じる手段を備え、前記第２のシンク内に液体を溜めることができるように構成されてもよい。
【発明の効果】
【０００８】
本発明の航空機用ギャレーユニットによれば、ギャレーにおける乗務員の作業スペースを確保するとともに、広い排水領域を確保できるシンク構造を実現できる。
【図面の簡単な説明】
【０００９】
【図１】本発明による航空機に搭載される航空機用ギャレーユニットの概要を示す斜視図である。
【図２】本発明による航空機用ギャレーユニットにおいて、上部シンクの収納状態でのシンクまわりの詳細構造を示す断面模式図である。
【図３】本発明による航空機用ギャレーユニットにおいて、上部シンクの引き出し状態でのシンクまわりの詳細構造を示す断面模式図である。
【発明を実施するための形態】
【００１０】
図１は、航空機に搭載される航空機用ギャレーユニットの概要を示す斜視図である。
図１に示すように、本発明の航空機用ギャレーユニット１０は、下側ラック２０と、上側ラック３０と、下側ラック２０の上面に位置する作業テーブル４０と、を備える。
下側ラック２０は、１つ又は複数の収納エリア２１を有する。図１には、その一例として４つの収納エリア２１を備える場合を示しているが、これに限定されるものではない。
収納エリア２１には、例えば飲み物や食べ物等のストック、あるいは乗務員が配膳に使用するカート等が収納される。図１においては、各収納エリア２１に開閉式の扉を備えたものを例示しているが、扉を有しないタイプや引き出し式の収納構造を適用してもよい。
【００１１】
上側ラック３０は、１つ又は複数の収納エリア３１と、多機能使用エリア３２と、給水・給湯エリア３３と、を有する。
収納エリア３１には、例えば飲み物や食べ物等のストック、あるいは食器等の備品類が収納される。図１においては、収納エリア３１の好ましい例として、スライド扉を備えたものを例示しているが、収納エリア２１と同様に、開閉式の扉等の任意の収納構造を適用することができる。
多機能使用エリア３２は、電子レンジやオーブン等の加熱機器や冷蔵庫もしくは冷凍庫等の冷却機器等が備えられており、乗務員が配膳サービスを行う前の調理等に使用される。
給水・給湯エリア３３には、タンク式の給水・給湯機やコーヒーメーカー等の液体を使用する機器５０と、使用される液体を受けるとともに排液処理する箱型の上部シンク６０と、が設けられている。
【００１２】
作業テーブル４０は、下側ラック２０の上面に配置されており、図１に示すように、上側ラック３０が下側ラック２０の奥行より小さく形成されることにより、当該作業テーブル４０上で乗務員が配膳サービスの準備作業等を行うことができるスペースを提供する。
作業テーブル４０上において、上記給水・給湯エリア３３の上部シンク６０に対応する領域には、排水処理を行うことができる下部シンク７０が形成されている。
【００１３】
図２及び図３は、図１に示された航空機用ギャレーユニット１０におけるシンクまわりの詳細構造を示す断面模式図である。ここで、図２は、上部シンク６０の収納状態での使用状況を示しており、図３は、上部シンク６０の引き出し状態での使用状況を示している。
図２に示すように、作業テーブル４０上の設けられた下部シンク（第１のシンク）７０は、作業テーブル４０から掘り下げられた浅い凹部７１と、当該浅い凹部に設けられた排液口７２と、からなる。
一方、給水・給湯エリア３３に設けられた上部シンク（第２のシンク）６０は、箱型の本体部６１と、当該本体部６１の底部に設けられた排液口６２と、本体部６１を収納位置（図２参照）と引き出し位置（図３参照）とに水平移動させるスライド機構６３と、を備える。
ここで、上部シンクの箱型の本体部６１の深さ（側壁の高さ）は、下部シンク７０の凹部７１の深さよりも大きくなるように形成されている。
【００１４】
また、図２及び図３に示すように、下部シンク７０の凹部７１は、上部シンク６０の本体部６１の奥行及び幅よりも大きく形成されており、上部シンク６０の本体部６１は、下部シンク７０の凹部７１の上方でスライドする位置関係で配置される。
このとき、図２及び図３のそれぞれに示すように、上部シンク６０の本体部６１に設けられた排液口６２は、収納位置及び引き出し位置のいずれの位置においても下部シンク７０の凹部７１上に位置するように構成されている。
これにより、上部シンク６０で受けた液体は、排液口６２から常に下部シンク７０の凹部７１に流れることとなり、排液をスムーズに行うことができる。
【００１５】
図２に示すように、上部シンク６０の本体部６１が収納位置にある場合、液体を使用する機器５０と下部シンク７０の凹部７１との間には大きな空間が確保でき、当該空間には、例えばポット８０等の比較的大きな容器や器具等を置いて作業することが可能となる。
このとき、上記機器５０から供給される水等の液体がポット８０からこぼれたりしたとしても、下部シンク７０の凹部７１がこれらの液体を受けるとともに排液口７２から排液できるため、乗務員の作業スペースを確保できるとともに、広い排水領域を確保できる。
【００１６】
一方、図３に示すように、上部シンク６０の本体部６１が引き出し位置にある場合、液体を使用する機器５０の直下には、箱型の本体部６１が位置することから、当該箱型の本体部６１の内部で例えば皿やカップ等の小さな食器を洗浄する作業等を行うことができる。
このとき、本体部６１には排液口６２を備えているため、洗浄作業等で本体部６１が受けた水等の液体は、当該排液口６２を介して下部シンク７０の凹部７１に流れることとなり、流れ出た液体はその後下部シンク７０の排液口７２から排出される。
このような構成により、例えば食器の洗浄等の水や液体が飛散する可能性がある作業を行う場合、乗務員の作業スペースを確保できるとともに、箱型の本体部６１の側壁が液体の飛散を抑制することができる。
【００１７】
また、上部シンク６０の排液口６２には、例えばゴム栓等の閉口手段を設けてもよい。このような構成により、箱型の本体部６１の内部に水等の液体を満たして保持することができるため、例えば洗浄作業のための水を節約して効率良く使用することができ、結果として航空機に搭載される水タンクの容量の小型化及び航空機全体の軽量化を図ることができる。
【００１８】
本発明のギャレーユニットは、上記した実施の形態に限定されるものではなく、様々な変形例が含まれる。
その他、本発明のギャレーユニットは、その構成の一部について、本発明の技術思想を逸脱しない範囲で、その他の構成の追加・削除・置換をすることが可能である。
【００１９】
例えば、上記実施の形態において、上部シンクの本体部が１つである場合を示したが、当該本体部を２つ以上で構成し、例えば１つを引き出し位置に配置して残りを収納位置に配置して使用する等、作業を行うエリア毎に切り替えて使用するように構成してもよい。
また、上記実施の形態では、上部シンクの本体部をスライド機構で一方向にのみ進退する場合を示したが、上記スライド機構自体をその交差方向に移動させる機構等を用いて、本体部を平面上で移動できるように構成してもよい。
【符号の説明】
【００２０】
１０  航空機用ギャレーユニット
２０  下側ラック
３０  上側ラック
４０  作業テーブル
５０  液体を使用する機器
６０  上部シンク
６１  本体部
６２  排液口
６３  スライド機構
７０  下部シンク
７１  凹部
７２  排液口
【要約】
ギャレーにおける乗務員の作業スペースを確保するとともに、広い排水領域を確保できるシンク構造を備えた航空機用ギャレーを提供するため、給水・給湯システムと、シンク構造と、作業テーブルと、を備える航空機用ギャレーユニットであって、前記シンク構造は、前記作業テーブルの一部を凹部とした第１のシンクと、前記第１のシンクの上方に設けられた箱型の第２のシンクと、の二重構造で形成されている。【図１】
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【図２】
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【図３】
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