(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
複数種類の座席を管理処理するデータ処理装置であって、
座席の種類毎に、その座席種類の座席を利用する利用客への推奨情報を、季節等の自然環境別に対応付けて記憶手段で記憶管理する記憶管理手段と、
利用客が利用する座席の座席種類を取得する取得手段と、
現在の自然環境を取得し、前記取得手段で取得した座席種類に対応して前記記憶手段に記憶された複数の推奨情報の内で、前記取得の自然環境に対応付けて記憶された推奨情報が存在するか否かを判別する判別手段と、
前記判別手段で前記推奨情報が存在すると判別された際は、前記座席を利用する前記利用客に対して当該推奨情報を案内出力する案内手段と、
を具備したことを特徴とするデータ処理装置。
【請求項２】
商品の注文データを取得する注文取得手段と、
を更に具備し、
前記判別手段は、前記取得の座席種類と自然環境と、前記注文取得手段で取得した注文データとに基づいて、その注文データに対応する推奨情報が存在するか否かを判別する、
ことを特徴とする請求項１に記載のデータ処理装置。
【請求項３】
複数種類の座席を管理処理するデータ処理装置のコンピュータを制御するためのプログ
ラムであって、
前記コンピュータを、
座席の種類毎に、その座席種類の座席を利用する利用客への推奨情報を、季節等の自然
環境別に対応付けて記憶手段で記憶管理する記憶管理手段、
利用客が利用する座席の座席種類を取得する取得手段、
現在の自然環境を取得し、前記取得手段で取得した座席種類に対応して前記記憶手段に
記憶された複数の推奨情報の内で、前記取得の自然環境に対応付けて記憶された推奨情報
が存在するか否かを判別する判別手段、
前記判別手段で前記推奨情報が存在すると判別された際は、前記座席を利用する前記利
用客に対して当該推奨情報を案内出力する案内手段、
として機能させるようにしたコンピュータ読み取り可能なプログラム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、データ処理装置及びプログラムに関する。
【背景技術】
【０００２】
一般に、レストランなどの飲食店において構築されている注文データ処理システムは、注文データ入力装置（オーダ端末装置：ハンディターミナル）、キッチンプリンタ、ＥＣＲ（電子式金銭登録機）を備え、注文者（顧客）からの注文を受注者（接客担当者）が受けて、オーダ端末装置から注文データが入力されると、入力された注文データは、アクセスポイントを経由してＥＣＲに無線送信されて登録されるほか、キッチンプリンタに無線送信されて調理指示スタブ（注文伝票）が発行されるようになっている。そして、従来、この種のオーダ端末装置としては、例えば、テーブル（食卓）及び座席を配置表示させた状態において、座席毎（顧客毎）に入力された注文データをその座席を利用して管理するようにした技術が知られている（特許文献１参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開平１０−１６２０６０号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、上述した特許文献１の技術にあっては、例えば、２人用テーブルや４人用テーブルなどのように複数種のテーブル毎にその座席レイアウトを記憶管理しておき、顧客が利用した種類のテーブルを選択する操作が行われると、そのテーブルの座席レイアウトを読み出して表示させることにより座席を利用して注文データを管理するようにしたもので、座席に関する情報をそれ以上の目的で利用するようにしたものではなかった。
【０００５】
ところで、接客担当者は、顧客の来店時においてその顧客を座席（空席）に案内する際に、喫煙エリアを希望するのか、禁煙エリアを希望するのか、更には、テーブル席を希望するのか、座敷席を希望するのかを顧客に問合せるようにしているが、何回も利用している得意客が来店する都度、同じ質問を何回も行うことは、顧客サービスという観点から好ましくはなかった。また、顧客が利用している種類の座席と注文された商品との間には、一定の傾向や規則性などがある場合が多い。例えば、和室の利用客が天ぷらを注文したときには刺身も追加されるケースが多いが、このような場合、顧客から注文された商品のみを受注するだけでは、せっかくの販売の機会を逃がしてしまうほか、顧客サービスの観点からも好ましくはなかった。
【０００６】
本発明の課題は、座席に関する情報と有効に利用した客サービスを実現できるようにすることである。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
請求項１は、複数種類の座席を管理処理するデータ処理装置であって、座席の種類毎に、その座席種類の座席を利用する利用客への推奨情報を、季節等の自然環境別に対応付けて記憶手段で記憶管理する記憶管理手段と、利用客が利用する座席の座席種類を取得する取得手段と、現在の自然環境を取得し、前記取得手段で取得した座席種類に対応して前記記憶手段に記憶された複数の推奨情報の内で、前記取得の自然環境に対応付けて記憶された推奨情報が存在するか否かを判別する判別手段と、前記判別手段で前記推奨情報が存在すると判別された際は、前記座席を利用する前記利用客に対して当該推奨情報を案内出力する案内手段と、を具備したことを特徴とする。
【発明の効果】
【０００９】
本発明によれば、座席に関する情報と有効に利用した客サービスを実現できるようにすることである。
【図面の簡単な説明】
【００１０】
【図１】レストランなどでの飲食店で構築されている注文データ処理システムを示したブロック図。
【図２】オーダ端末装置１の基本的な構成要素を示したブロック図。
【図３】オーダ端末装置１の筐体表面側の構成を示した図。
【図４】ＥＣＲ３側に備えられている顧客別座席利用履歴テーブルＴ１を説明するための図。
【図５】ＥＣＲ３側に備えられている座席利用状況テーブルＴ２を説明するための図。
【図６】ＥＣＲ３側に備えられている推奨品テーブルＴ３を説明するための図。
【図７】電源投入に応じて実行開始されるオーダ端末装置１の動作（本実施形態の特徴的な動作）を説明するためのメインのフローチャート。
【図８】座席案内処理（図７のステップＡ７）を詳述するためのフローチャート。
【図９】注文データ登録処理（図７のステップＡ１１）を詳述するためのフローチャート。
【図１０】（１）〜（４）は、タッチ表示部１４に表示される座席種の案内メッセージを示した図。
【図１１】喫煙エリア・テーブル席の座席レイアウトがタッチ表示部１４に表示された状態を示した図。
【図１２】注文データ登録表示モードにおけるタッチ表示部１４の表示内容を示した図。
【発明を実施するための形態】
【００１１】
以下、図１〜図１２を参照して本発明の実施形態を説明する。
図１は、レストランなどでの飲食店で構築されている注文データ処理システムを示したブロック図である。
この注文データ処理システムは、注文データを入力する注文データ入力装置（オーダ端末装置：ハンディターミナル）１、無線中継器としてのアクセスポイント２、会計側に設置されているＥＣＲ（電子式金銭登録機：サーバ装置）３、厨房に設置されているキッチンプリンタ４とを備えたＬＡＮ（構内通信網）を構成する。このオーダ端末装置１は、注文者（顧客）からの注文を接客担当者（ウェイターやウェイトレス）が受けて、その注文データが入力されると、入力された注文データを、アクセスポイント２を経由してＥＣＲ３に無線送信して登録させるほか、キッチンプリンタ４に無線送信して調理指示スタブ（注文伝票）を発行させるようにしている。なお、アクセスポイント２にはＥＣＲ３及びキッチンプリンタ４が有線接続されている。
【００１２】
オーダ端末装置１は、接客担当者が所持する携帯可能なサイズ（掌サイズ）であり、顧客から注文を受けた際に、接客担当者がその注文データを入力するもので、注文データのほかに、顧客が利用する座席の位置や顧客数なども入力するようにしている。ＥＣＲ３は、オーダ端末装置１から受信した注文データに基づいて一取引の登録を締める会計処理を行うもので、注文データ処理システムのサーバ装置として機能し、各種のデータを管理するデータベースＤＢが備えられている。キッチンプリンタ４は、オーダ端末装置１から受信した注文データに基づいて調理指示スタブ（注文伝票）を発行する。
【００１３】
図２は、オーダ端末装置１の基本的な構成要素を示したブロック図である。
オーダ端末装置１は、ＣＰＵ（中央演算処理装置）１１を中核とするもので、ＣＰＵ１１は、電源部（二次電池）１２からの電力供給によって動作し、記憶部１３内の各種のプログラムに応じてこのオーダ端末装置１の全体動作を制御する。記憶部１３は、例えば、ＲＯＭ、ＲＡＭ、フラッシュメモリなどを有する構成で、後述する図７〜図９に示した動作手順に応じて本実施形態を実現するためのプログラムや各種のアプリケーションなどが格納されているプログラムメモリＭ１と、このオーダ端末装置１が動作するために必要となる各種の情報（例えば、フラグなど）を一時的に記憶するワークメモリＭ２を有する構成となっている。
【００１４】
タッチ表示部１４は、指などでタッチ操作された位置を検知してその座標データを入力するタッチスクリーンを構成するもので、表示パネル１５とタッチセンサ１６とを有している。なお、タッチセンサ１６としては、静電容量方式、抵抗皮膜方式、電磁誘導方式、圧電方式などの各種方式のうち、軽量化、光透過性、耐久性などに優れた静電容量方式を採用しているが、その他の方式であってもよい。表示パネル１５は、高精細液晶ディスプレイ又は有機ＥＬ（Electro Luminescence）ディスプレイで、ソフトウェアキーとしての機能名を表示したり、座席レイアウトを表示したり、注文データ登録画面などを表示したりする。タッチセンサ１６は、静電容量の変化によりタッチ面にタッチ（接近又は接触）されたことを感知するもので、この透明なタッチセンサ１６が表示パネル１５の表示面全体に積層配設されている。
【００１５】
キー操作部１７は、図示省略したが、数値を入力するテンキーやセットメニューを呼び出すメニューキー、座席種を指定入力する座席種キーなどの押しボタン式のキー（ストロークキー）を備えたもので、上述のタッチ表示部１４に並列配置されている。イメージスキャナ１８は、ＣＣＤやＣＭＯＳなどの画像センサ（イメージセンサ）によりコード情報（例えば、バーコード情報）を撮影するもので、ＣＰＵ１１は、イメージスキャナ１８により撮影された画像データを解析することによってコード情報の読み取りを行う。
【００１６】
ＬＡＮ通信部１９は、自己（オーダ端末装置）１とＥＣＲ３との間又は自己（オーダ端末装置１）とキッチンプリンタ４との間では構内通信網（図示省略）を介してデータの送受信を行うもので、ＥＣＲ３からは現在の気象データ（季節、気温）を受信取得するようにしている。なお、ＥＣＲ３は、インターネット（図示せず）から気象データ（季節、気温）を取得し、オーダ端末装置１からの要求に応じてその要求元に気象データを送信するようにしている。カードリーダ２０は、顧客の来店時に、顧客所持の磁気カード（顧客カード）から顧客識別データ（顧客ＩＤ）を読み取る磁気カードリーダである。なお、カードリーダ２０としては、磁気カードリーダに限らず、例えば、非接触ＩＣカードリーダであってもよい。
【００１７】
図３は、オーダ端末装置１の筐体表面側の構成を示した図である。
オーダ端末装置１は、その筐体全体が板状の長方体を成し、その筐体を縦長の状態として使用するもので、その筐体表面においてその下部側にはキー操作部（各種のストロークキー）１７が配設され、筐体表面の上部側にはタッチ表示部１４が配設されている。また、筐体の先端部（上端部）には、イメージスキャナ部１８が配設されている。また、筐体の一側部（図中、左側部）には、カードリーダ２０が配設されている。
【００１８】
図４は、ＥＣＲ３側に備えられている顧客別座席利用履歴テーブルＴ１を説明するための図である。
顧客別座席利用履歴テーブルＴ１は、ＥＣＲ３側のデータベースＤＢに記憶されているもので、顧客毎に座席の種類（座席種）別に利用回数（来店回数）を記憶する構成となっている。オーダ端末装置１は、この顧客別座席利用履歴テーブルＴ１の内容を必要に応じてＥＣＲ３から呼び出し取得するようにしている。そして、顧客別座席利用履歴テーブルＴ１は、「顧客ＩＤ」、「顧客名」、「総利用回数」、「禁煙エリア利用回数」、「喫煙エリア利用回数」、「テーブル席利用回数」、「座敷席利用回数」の各項目を有する構成となっている。
【００１９】
「顧客ＩＤ」及び「顧客名」は、顧客を識別する情報であり、また、「総利用回数」は、店舗の新規開店時から現時点までの累計来店回数である。「禁煙エリア利用回数」、「喫煙エリア利用回数」、「テーブル席利用回数」、「座敷席利用回数」は、座席種別の利用回数（来店回数）である。なお、図示の例では、「顧客ＩＤ」が“０００１”の場合には、「総利用回数」として“３８回”が記憶され、更に、「禁煙エリア利用回数」として“３６回”、「喫煙エリア利用回数」として“２回”、「テーブル席利用回数」として“１０回”、「座敷席利用回数」として“２８回”が記憶されている。また、「顧客ＩＤ」が“０００２”の場合には、「総利用回数」として“２０回”が記憶され、更に、「禁煙エリア利用回数」として“１回”、「喫煙エリア利用回数」として“１９回”、「テーブル席利用回数」として“１５回”、「座敷席利用回数」として“５回”が記憶されている。
【００２０】
図５は、ＥＣＲ３側に備えられている座席利用状況テーブルＴ２を説明するための図である。
座席利用状況テーブルＴ２は、ＥＣＲ３側のデータベースＤＢに記憶されているもので、店舗内の各座席の利用状況（利用中か否か）を記憶する構成となっている。オーダ端末装置１は、この座席利用状況テーブルＴ２の内容を必要に応じてＥＣＲ３から呼び出し取得するようにしている。ここで、図示の例では、店舗（レストラン）内の座席が４種類の座席に区分されている場合を例示した場合である。
【００２１】
すなわち、図示の例では、禁煙エリアには、２０ブロック（２０テーブル席）分のテーブル席“洋１”〜“洋２０”が配置されていると共に、５ブロック（５座敷席）分の座敷席“和１”〜“和５”が配置されている。また、喫煙エリアには、５ブロック（５テーブル席）分のテーブル席“洋１１”〜“洋１５”が配置されていると共に、３ブロック（３座敷席）分の座敷席“和６”〜“和８”が配置されている。座席利用状況テーブルＴ２は、「座席」毎に「利用状況」を記憶する構成で、「利用状況」は現在、座席を顧客が利用しているか否かを示し、“１”は利用中、“０”は空席であることを示している。
【００２２】
図６は、ＥＣＲ３側に備えられている推奨品テーブルＴ３を説明するための図である。
推奨品テーブルＴ３は、ＥＣＲ３側のデータベースＤＢに記憶されているもので、顧客にお勧めする商品（推奨品）を記憶する構成となっている。オーダ端末装置１は、この推奨品テーブルＴ３の内容を必要に応じてＥＣＲ３から呼び出し取得するようにしている。推奨品テーブルＴ３は、「座席種」、「注文商品種」、「気象（温度・季節）」、「推奨品」の各項目を有する構成となっている。「座席種」は、座敷席であるかテーブル席であるかを示し、「注文商品種」は、顧客から注文を受けた商品の種類を示し、「気象（温度・季節）」は、現在の温度、季節を示している。
【００２３】
「推奨品」は、「座席種」、「注文商品種」、「気象（温度／季節）」との組み合わせに応じてその顧客に対して推奨すべき商品を示している。例えば、図示の例では、「座席種」が“座敷席”、「注文商品種」が“刺身”、「気象（温度／季節）」が“２５℃”の場合には、「推奨品」として“日本酒（冷酒）”が記憶されている。また、「座席種」が“座敷席”、「注文商品種」が“日本酒”、「気象（温度／季節）」が“冬”の場合には、「推奨品」として“日替わりの鍋料理”が記憶されている。その他、「気象（温度／季節）」に関係せず、和室の利用客が天ぷらを注文したときには刺身が追加されるケースが多い場合には、「座席種」が“座敷席”、「注文商品種」が“天ぷら”の場合には、「推奨品」として“刺身”を記憶するようにしてもよい。
【００２４】
次に、本実施形態におけるオーダ端末装置１の動作概念を図７〜図９に示すフローチャートを参照して説明する。ここで、これらのフローチャートに記述されている各機能は、読み取り可能なプログラムコードの形態で格納されており、このプログラムコードにしたがった動作が逐次実行される。また、ネットワークなどの伝送媒体を介して伝送されてきた上述のプログラムコードに従った動作を逐次実行することもできる。すなわち、記録媒体のほかに、伝送媒体を介して外部供給されたプログラム／データを利用して本実施形態特有の動作を実行することもできる。
【００２５】
図７は、電源投入に応じて実行開始されるオーダ端末装置１の動作（本実施形態の特徴的な動作）を説明するためのメインのフローチャートである。
先ず、ＣＰＵ１１は、電源投入操作に伴って所定のメモリをクリアするなどの初期化処理を行った後（ステップＡ１）、カードリーダ２０から顧客識別データ（顧客ＩＤ）が読み取られたかを調べたり（ステップＡ２）、キー操作部１７から座席種を指定する入力操作が行われたかを調べたり（ステップＡ３）、その他の操作が行われたかを調べたりする（ステップＡ４）。
【００２６】
この場合、接客担当者は、顧客の来店時において顧客カードを持参している顧客に対しては、その顧客カードを受け取ってその内容をカードリーダ２０に差し込んで読み取り操作を行うが、顧客カードを持参していない顧客に対しては、希望する座席種を問合せてその座席種（禁煙エリア、喫煙エリア、テーブル席、座敷席）を指定する入力操作を行う。いま、その他の操作が行われたときには（ステップＡ４でＹＥＳ）、その操作に応じた処理として、例えば、各種設定処理などを行った後（ステップＡ５）、上述のステップＡ２に戻る。また、顧客カード内容の読み取り操作が行われた場合（ステップＡ２でＹＥＳ）あるいは座席種を指定する入力操作が行われた場合には（ステップＡ３でＹＥＳ）、座席レイアウト表示モードに切り替えた後（ステップＡ６）、座席案内処理に移る（ステップＡ７）。
【００２７】
図８は、座席案内処理（図７のステップＡ７）を詳述するためのフローチャートである。
先ず、ＣＰＵ１１は、顧客カード内容の読み取り操作が行われた場合には、カードリーダ２０から顧客識別データを取得して（ステップＢ１）、顧客別座席利用履歴テーブルＴ１を検索する（ステップＢ２）。これによって該当する利用履歴として「禁煙エリア利用回数」、「喫煙エリア利用回数」、「テーブル席利用回数」、「座敷席利用回数」を読み出し（ステップＢ３）、「禁煙エリア利用回数」と「喫煙エリア利用回数」を比較し、利用回数が多い方の座席種を選択する（ステップＢ４）。また、「テーブル席利用回数」と「座敷席利用回数」を比較し、利用回数が多い方の座席種を選択する（ステップＢ５）。一方、キー操作部１７から座席種を指定する入力操作が行われた場合には、指定された座席種を選択する（ステップＢ６）。
【００２８】
そして、選択した座席種は、禁煙エリアであるかを調べ（ステップＢ７）、禁煙エリアであれば（ステップＢ７でＹＥＳ）、更に選択した座席種は、テーブル席であるかを調べる（ステップＢ８）。ここで、テーブル席であれば（ステップＢ８でＹＥＳ）、禁煙エリア及びテーブル席を案内するメッセージ（図１０（１）参照）をタッチ表示部１４に表示させ（ステップＢ９）、テーブル席でなければ（ステップＢ８でＮＯ）、禁煙エリア及び座敷席を案内するメッセージ（図１０（２）参照）をタッチ表示部１４に表示させる（ステップＢ１０）。
【００２９】
また、禁煙エリアでなければ（ステップＢ７でＮＯ）、更に選択した座席種は、テーブル席であるかを調べる（ステップＢ１１）。ここで、テーブル席であれば（ステップＢ１１でＹＥＳ）、喫煙エリア及びテーブル席を案内するメッセージ（図１０（３）参照）をタッチ表示部１４に表示させ（ステップＢ１２）、テーブル席でなければ（ステップＢ１１でＮＯ）、喫煙エリア及び座敷席を案内するメッセージ（図１０（４）参照）をタッチ表示部１４に表示させる（ステップＢ１３）。なお、上述した各種の案内メッセージは、ＥＣＲ３側のデータベースＤＢに記憶され、必要に応じて受信取得したものである。
【００３０】
そして、選択した座席種、例えば、禁煙エリアのテーブル、禁煙エリアの座敷席、喫煙エリアのテーブル席、喫煙エリアの座敷席に対応する座席レイアウトのイメージデータをタッチ表示部１４に表示させると共に、座席利用状況テーブルＴ２を参照し、選択した座席種の利用状況を読み出して、座席レイアウト上にその利用状況を識別表示させる（ステップＢ１４）。すなわち、店舗内の各座席の配列状態を禁煙エリア、喫煙エリアに分けてブロック（テーブル席、座敷席）毎に区分した座席レイアウトのイメージデータをタッチ表示部１４の略全域に表示させると共に、この座席レイアウト上に利用中や空席を識別表示させる。なお、座席レイアウトは、ＥＣＲ３側のデータベースＤＢに記憶され、必要に応じて受信取得したものである。
【００３１】
図１１は、喫煙エリア・テーブル席の座席レイアウトがタッチ表示部１４に表示された状態を示した図である。
図中、矩形は、ブロック（テーブル席や座敷席）を示し、テーブル席の種類として、四人がけ用のテーブル及び二人がけ用のテーブルが配置されている。そして、四人がけ用のテーブルには、その配置位置に応じたテーブル識別番号（ブロック識別番号）として“＃１”〜“＃４”が割り当てられ、二人がけ用のテーブルには、その配置位置に応じたテーブル識別番号（ブロック識別番号）として“＃５”が割り当てられている。そして、図中、ハッチングを付したテーブル席は、現在利用中であることを示し、空白の座席は、空席であることを示している。図示の例では、テーブル識別番号“＃１”、“＃３”、“＃４”が現在利用中で、“＃２”、“＃５”が空席であることを示している。
【００３２】
このような座席案内処理（図７のステップＡ７）が終わると、タッチ表示部１４に表示されている座席レイアウト上がタッチ操作されたかを調べたり（ステップＡ８）、案内した座席種が顧客から拒否されたかを調べたりする（ステップＡ９）。ここで、接客担当者は、顧客別座席利用履歴テーブルＴ１の内容から座席種を選択して案内した場合（顧客カード内容の読み取り操作を行った場合）、上述の案内メッセージの内容を確認し、その座席種の利用を案内する旨を顧客に対して問合せる。その結果、案内した座席種が顧客から肯定する回答が得られたときには、座席レイアウト表示から空席を探し出してその空席位置まで顧客を案内しながらその座席レイアウト上の空席位置をタッチ操作するが、顧客から拒否する回答が得られたときにはその旨を指示する拒否キー（図示省略）を操作する。
【００３３】
いま、拒否キーが操作されたときには（ステップＡ９でＹＥＳ）、顧客から要求された座席種を指定する入力操作を可能とするために上述のステップＡ２に移る。また、座席レイアウト上の空席位置がタッチ操作されたときには（ステップＡ８でＹＥＳ）、ＣＰＵ１１は、座席レイアウト表示モードから注文データ登録モードに切り替えた後（ステップＡ１０）、注文データを登録する登録処理の実行に移る（ステップＡ１１）。
【００３４】
図１２は、注文データ登録表示モードにおけるタッチ表示部１４の表示内容を示した図である。
この注文データ登録表示モードにおいてタッチ表示部１４は、各種のソフトウェアキーがマトリックス状に配列されたキーマトリックス領域ｋｄと、入力された注文データをキャラクタ表示する注文データ表示領域ｉｄとに区分される。このキーマトリックス領域ｋｍには、各種のソフトウェアキーとして、商品キー、送信キーなどが配設されている。注文データ表示領域ｉｄは、入力された注文データを文字列データとして注文（商品）毎に表示するもので、７行分のデータを表示可能な構成となっている。この注文データ表示領域ｉｄには、図示の例では、その１行目にテーブル識別番号、２行目〜６行目に注文データ（個数、商品名、金額）、７行目に合計データ（合計個数、売上金額）が表示されている。
【００３５】
図９は、注文データ登録処理（図７のステップＡ１１）を詳述するためのフローチャートである。
先ず、ＣＰＵ１１は、上述のようにして選択した座席種を取得すると共に（ステップＣ１）、現在の気象データを取得した後（ステップＣ２）、注文データが入力されたかを調べる（ステップＣ）。いま、注文データが入力されたときには（ステップＣ３でＹＥＳ）、その注文された商品種と上述の選択座席種と現在の気象データとを組み合わせて推奨品テーブルＴ３を検索し（ステップＣ４）、その組み合わせに該当する推奨品の有無を調べる（ステップＣ５）。ここで、推奨品がなければ（ステップＣ５でＮＯ）、入力された注文データを一取引メモリ（図示省略）に一時記憶する仮登録を行った後（ステップＣ９）、一取引分の注文データの送信を指示する送信キー（図示省略）が操作されたかを調べ（ステップＣ１０）、以下、送信キーが操作されるまで上述のステップＣ３に戻る。
【００３６】
一方、推奨品テーブルＴ３を検索した結果、注文商品種と選択座席種と現在の気象データとの組み合わせに該当する推奨品があれば（ステップＣ５でＹＥＳ）、推奨品を案内するメッセージを注文データ表示領域ｉｄに重ね合わせ表示させる（ステップＣ６）。この場合、接客担当者は、推奨品を追加注文するかをその顧客に問合せる。その結果、推奨品の追加が肯定されたときには、その旨を指示する肯定キー（図示省略）を操作する。いま、肯定キーが操作されたときには（ステップＣ７でＹＥＳ）、推奨品が追加注文されたものとして一取引メモリ（図示省略）に一時記憶する仮登録を行った後（ステップＣ８）、入力された注文データを仮登録する（ステップＣ９）。以下、注文データを入力する操作が行われる毎に（ステップＣ３でＹＥＳ）、上述の動作が繰り返されるが、送信キーが操作されると（ステップＣ１０でＹＥＳ）、図９のフローから抜ける。
【００３７】
これによって注文データ登録処理（図７のステップＡ１１）が終わると、上述の一取引メモリの内容をＥＣＲ３に送信して登録させるほか（ステップＡ１２）、キッチンプリンタ４に送信して調理指示スタブ（注文伝票）を発行させる（ステップＡ１３）。そして、注文データ登録表示モードを解除した後（ステップＡ１４）、上述のステップＡ２に戻る。
【００３８】
以上のように、本実施形態のオーダ端末装置１は、顧客の来店時に、顧客毎に過去に利用した座席の種類を利用履歴として記憶管理する顧客別座席利用履歴テーブルＴ１を参照し、その顧客識別データに該当する利用履歴から今回利用の座席の種類を特定して案内出力するようにしたので、座席に関する情報を有効に利用した顧客サービスを実現することができ、売り上げの更なる向上を期待することができるようになる。すなわち、顧客の来店時に接客担当者にあっては、何回も利用している得意客に対して、例えば、「いつもの禁煙エリアの座敷席でよろしいでしょうか」というような確認を取るだけでよくなるため、顧客サービスの向上と共に、それに応じた売り上げの向上を期待することができる。
【００３９】
顧客別座席利用履歴テーブルＴ１は、座席の種類別にその利用回数として、「禁煙エリア利用回数」、「喫煙エリア利用回数」、「テーブル席利用回数」、「座敷席利用回数」を記憶する構成となっており、オーダ端末装置１は、この座席の種類別の利用回数から今回利用の座席の種類を特定して案内出力するようにしたから、例えば、利用回数の多い座席種を案内することができる。
【００４０】
オーダ端末装置１は、顧客別の利用履歴から今回利用の座席の種類を特定して案内する際に、店舗内の座席毎に現在の利用状況を記憶管理する座席利用状況テーブルＴ２を参照することにより特定した座席の種類に該当する各座席の中から現在空いている空席を特定して案内出力するようにしたので、顧客を座席まで案内する際に、その案内を円滑に行うことが可能となる。
【００４１】
オーダ端末装置１は、特定した座席の種類に該当する座席レイアウトをイメージ表示するようにしたので、顧客を座席まで案内する際に、その案内を円滑に行うことが可能となる。また、その座席レイアウト上の空席を識別表示するようにしたので、更に円滑な案内が可能となる。
【００４２】
オーダ端末装置１は、「禁煙エリア利用回数」、「喫煙エリア利用回数」、「テーブル席利用回数」、「座敷席利用回数」から今回利用の座席の種類を特定する際に、喫煙エリア・テーブル席、喫煙エリア・座敷席、禁煙エリア・テーブル席、禁煙エリア・座敷席のように、複数種の座席を組み合わせた座席の種類を特定するようにしたので、例えば、喫煙エリアであるか禁煙エリアであるかを案内したり、テーブル席であるか座敷席であるかを案内したりする場合に比べて、木目細かな案内が可能となる。
【００４３】
オーダ端末装置１は、顧客が現在利用している座席の種類と注文された商品との組み合わせに応じて推奨品テーブルＴ３を検索して該当する推奨品を案内出力するようにしたので、座席に関する情報を有効に利用した顧客サービスを実現することができ、売り上げの更なる向上を期待することができるようになる。すなわち、顧客から注文された商品のみを受注するだけではなく、利用している種類の座席と注文される商品とから推奨すべき商品を積極的に案内することができ、販売促進と共に顧客サービスの向上を期待することができる。
【００４４】
オーダ端末装置１は、注文された商品種、利用中の座席種のほか、現在の気象をも考慮した推奨品を案内するようにしたので、より適切な推奨品を案内することができ、更に販売促進や顧客サービスの向上を期待することが可能となる。
【００４５】
なお、上述した実施形態の顧客別座席利用履歴テーブルＴ１は、座席の種類別に利用回数を記憶するようにしたが、座席の種類別に利用頻度を記憶するようにしてもよく、また、新規開店からの累計値に限らず、最近（例えば、６ヶ月以内）の累計値を座席の種類別に記憶するようにしてもよい。このように利用履歴としては、総利用回数に限らず、利用頻度、最近の利用状況とすることにより実情に即したものとなる。
【００４６】
また、上述した実施形態においては、座席の種類として、喫煙エリア、喫煙エリア、テーブル席、座敷席を示したが、これに限らず、例えば、和室、洋室、店舗内の窓際・中央部・コーナ部などを、座席の種類としてもよい。
【００４７】
また、推奨品テーブルＴ３に記憶する顧客に関する情報としては、例えば、顧客の年齢、性別を記憶するようにしてもよい。これによって例えば、若い女性向きの料理を優先的に案内したりすることができる。
【００４８】
上述した実施形態においては、座席レイアウトに座席の利用状況として利用中の座席と空席を識別表示するようにしたが、座席レイアウト内に空席のみを識別表示するようにしてもよい。
【００４９】
また、上述した実施形態においては、レストランなどでの飲食店で構築されている注文データ処理システムについて適用した場合を例示したが、飲食店以外でも勿論適用可能である。
【００５０】
また、上述した実施形態において示した“機”、“装置”、“部”とは、機能別に複数の筐体に分離されていてもよく、単一の筐体に限らない。また、上述したフローチャートに記述した各ステップは、時系列的な処理に限らず、複数のステップを並列的に処理したり、別個独立して処理したりするようにしてもよい。
【００５１】
以上、この発明の実施形態について説明したが、この発明は、これに限定されるものではなく、特許請求の範囲に記載された発明とその均等の範囲を含むものである。
以下、本願出願の特許請求の範囲に記載された発明を付記する。
（付記）
（請求項１）
請求項１に記載の発明は、
注文データを入力する注文データ入力装置であって、
顧客毎に過去に利用した座席の種類を利用履歴として記憶管理する利用履歴記憶手段と、
顧客の来店時にその顧客識別データを取得する取得手段と、
前記取得手段により取得した顧客識別データに基づいて前記利用履歴記憶手段から利用履歴を検索する検索手段と、
前記検索手段により検索された利用履歴から今回利用の座席の種類を特定して案内出力する案内手段と、
を備えたことを特徴とする注文データ入力装置である。
（請求項２）
請求項２に記載の発明は、請求項１に記載の注文データ入力装置において、
前記利用履歴記憶手段は、座席の種類別に累計した利用状況あるいは最近の利用状況を利用履歴として記憶管理し、
前記案内手段は、座席の種類別に累計した利用状況あるいは最近の利用状況から今回利用の座席の種類を特定して案内出力する、
ようにしたことを特徴とする注文データ入力装置である。
（請求項３）
請求項３に記載の発明は、請求項１あるいは請求項２に記載の注文データ入力装置において、
店舗内の座席毎に現在の利用状況を記憶管理する現在状況記憶手段を更に備え、
前記案内手段は、前記特定した座席の種類に該当する各座席の中から、前記現在状況記憶手段に記憶されている現在の利用状況に基づいて現在利用されていない空席を特定して案内出力する、
ようにしたことを特徴とする注文データ入力装置である。
（請求項４）
請求項４に記載の発明は、請求項１〜請求項３のいずれかに記載の注文データ入力装置において、
店舗内の各座席の配列状態をブロック毎に区分した座席レイアウトをイメージ表示するイメージ表示手段を更に備え、
前記案内手段は、前記特定した座席の種類に該当する各座席の座席レイアウトをイメージ表示させる、
ようにしたことを特徴とする注文データ入力装置である。
（請求項５）
請求項５に記載の発明は、請求項１〜請求項４のいずれかに記載の注文データ入力装置において、
前記案内手段は、前記検索手段により検索された利用履歴から今回利用の座席の種類を特定する際に、複数種の座席を組み合わせた座席の種類を特定する、
ようにしたことを特徴とする注文データ入力装置である。
（請求項６）
請求項６に記載の発明は、
注文データを入力する注文データ入力装置であって、
商品種及び座席種に応じた推奨品を記憶管理する推奨品記憶手段と、
顧客から注文を受けた際に、その商品を注文データとして入力する注文データ入力手段と、
前記顧客が現在利用している座席の種類を入力する座席種入力手段と、
前記注文データ入力手段から入力された注文データと前記座席種入力手段から入力された座席の種類との組み合わせに応じて前記推奨品記憶手段を検索する検索手段と、
前記検索手段により検索された推奨品を案内出力する案内手段と、
を備えたことを特徴とする注文データ入力装置である。
（請求項７）
請求項７に記載の発明は、請求項６に記載の注文データ入力装置において、
現在の気象データを入力する気象データ入力手段を更に備え、
前記推奨品記憶手段は、気象データ、商品種、座席種に応じた推奨品を記憶管理し、
前記検索手段は、前記入力された注文データ及び座席の種類と前記気象データ入力手段により入力された気象データとの組み合わせに応じて前記推奨品記憶手段を検索する、
ようにしたことを特徴とする注文データ入力装置である。
（請求項８）
請求項８に記載の発明は、
コンピュータに対して、
注文データを入力する機能と、
顧客毎に過去に利用した座席の種類を利用履歴として記憶管理する機能と、
顧客の来店時にその顧客識別データを取得する機能と、
前記取得した顧客識別データに基づいて前記利用履歴を検索する機能と、
前記検索された利用履歴から今回利用の座席の種類を特定して案内出力する機能と、
を実現させるためのプログラムである。
（請求項９）
請求項９に記載の発明は、
コンピュータに対して、
注文データを入力する機能と、
商品種及び座席種に応じた推奨品を記憶管理する機能と、
顧客から注文を受けた際に、その商品を注文データとして入力する機能と、
前記顧客が現在利用している座席の種類を入力する機能と、
前記入力された注文データと座席の種類との組み合わせに応じて前記推奨品を検索する機能と、
前記検索された推奨品を案内出力する機能と、
を実現させるためのプログラムである。
【符号の説明】
【００５２】
１  オーダ端末装置
３  ＥＣＲ
４  キッチンプリンタ
１１  ＣＰＵ
１３  記憶部
１４  タッチ表示部
１５  表示パネル
１６  タッチセンサ
１７  キー操作部
１８  イメージスキャナ
２０  カードリーダ
Ｔ１  顧客別座席利用履歴テーブル
Ｔ２  座席利用状況テーブル
Ｔ３  推奨品テーブル
【図１】
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【図２】
0005879744.tif 000003
【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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