(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
１％〜２５％（ｖ／ｖ）濃度のエタノールで抽出した豆抽出物またはその分画物を含有し、
前記豆抽出物またはその分画物は、アデノシンを含有し、
前記アデノシンの含量は、豆抽出物またはその分画物重量を基準にし、０．０１重量％〜１．０重量％である、血小板凝集を抑制する血液循環改善用組成物。
【請求項２】
前記豆は、霜太（ソリテ）、鼠目太（ソモクッテ）、黒大豆、青豆、黄豆、フィールド豆、インゲン豆、うずら豆、赤小豆、黒小豆、豆もやし原料豆、及び大豆からなる群より選択される１種以上である請求項１に記載の血液循環改善用組成物。
【請求項３】
前記豆は、霜太またはフィールド豆である請求項１に記載の血液循環改善用組成物。
【請求項４】
前記分画物は、エタノール抽出物に対する酢酸エチルまたはブタノール分画物である請求項１に記載の血液循環改善用組成物。
【請求項５】
前記組成物は、血管健康を増進させるものである請求項１に記載の血液循環改善用組成物。
【請求項６】
請求項１ないし５のいずれかに記載の組成物を含む薬学組成物。
【請求項７】
前記薬学組成物は、脳卒中、脳出血、動脈硬化、狭心症、心筋梗塞、または高血圧の予防、症状の緩和または治療用である請求項８に記載の薬学組成物。
【請求項８】
請求項１ないし５のいずれかに記載の組成物を含む健康食品組成物。
【請求項９】
前記健康食品組成物は、脳卒中、脳出血、動脈硬化、狭心症、心筋梗塞、または高血圧の予防、症状の緩和または治療用である請求項８に記載の健康食品組成物。
【請求項１０】
１％〜２５％（ｖ／ｖ）濃度のエタノールで抽出した豆抽出物またはその分画物を含有し、
前記豆は霜太（ソリテ）である、血小板凝集を抑制する血液循環改善用組成物。
【請求項１１】
前記豆抽出物またはその分画物は、アデノシンを含有する請求項１０に記載の血液循環改善用組成物。
【請求項１２】
前記アデノシンの含量は、豆抽出物またはその分画物重量を基準にし、０．０１重量％〜１．０重量％である請求項１１に記載の血液循環改善用組成物。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、豆抽出物を含有する血液循環改善及び血管健康増進用組成物に関する。
【背景技術】
【０００２】
現代人は、食生活のパターンの変化に伴い、脂肪質の攝取量は多くなってきたが、運動量は相対的に不足し、且つ様々なストレスを受けながら生活している。このような食生活の変化によって、高血圧、動脈硬化や血液循環障害などの疾病が増加しつつある。特に、血液循環障害は、記憶力の減退、無気力、集中力の低下や慢性皮膚などの症状を誘発することがあると知られている。
【０００３】
血液循環とは、体内の血液が所定の方向に流れる現象のことをいい、血液循環障害は血管が弾力性を失って内壁にコレステロールなどが沈着することで血管の内部が狭くなり、血液の循環がなめらかに行なわれない現象のことを意味する。
【０００４】
血液循環障害によって誘発される疾病としては、高脂血症、動脈硬化、心筋梗塞、または脳血栓症などのような心血管系疾患がある。心血管系疾病の中でも、高血圧、動脈硬化、心臓病、または脳卒中などは、高齢層における死亡原因のうち最も多い原因の一つとして挙げられている。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
このように血液循環障害を放置しておいた場合は、正常な生活の維持が難しくなり、ひいては、各種の形態の疾患に発展していき、死亡に至らせることもある。そのため、血液循環障害による疾病に対する治療よりも、その予防が肝要であるといえる。また、現在、臨床では心血管系疾病に対する医薬品が使用されているが、このような医薬品では様々な形態の副作用が起こる可能性があり、且つ高価であるという問題点などがある。
【０００６】
本発明の一実施例の目的は、血液循環改善のための組成物を提供することである。
【０００７】
本発明の他の一実施例の目的は、血管健康増進のための組成物を提供することである。
【０００８】
本発明のまた他の一実施例の目的は、血液循環改善のための薬学組成物を提供することである。
【０００９】
本発明の更なる一実施例の目的は、血管健康増進のための薬学組成物を提供することである。
【００１０】
本発明の他の更なる一実施例の目的は、血液循環改善のための健康食品組成物を提供することである。
【００１１】
本発明の他の更なる一実施例の目的は、血管健康増進のための健康食品組成物を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【００１２】
本発明の一実施例による組成物は、低濃度の低級アルコールを利用した豆抽出物、またはその分画物を有効成分として含有する。
【発明の効果】
【００１３】
本発明による組成物は、血液循環改善効果に優れ、且つ肥満、糖尿及び高脂血症などの血管疾患の予防、症状の緩和、または治療に有効である。
【図面の簡単な説明】
【００１４】
【図１】霜太（ソリテ）抽出物の濃度による血小板凝集抑制効能を示すグラフである。
【図２】霜太抽出物を経口投与時の血栓生成抑制効能を示すグラフである。
【図３】霜太抽出物を長期間経口投与時の血栓生成抑制効能を示すグラフである。
【図４】霜太抽出物に対する酢酸エチル分画の濃度による血小板凝集抑制効能を示すグラフである。
【図５】霜太のエタノール抽出物に対する酢酸エチル分画物を経口投与時の血栓生成抑制効能を示すグラフである。
【図６】霜太抽出物の酢酸エチル分画に対する分離精製過程を示す模式図である。
【図７】霜太抽出物の酢酸エチル分画に対する分離ステップ毎の血小板凝集率を測定した結果を示すグラフである。
【図８】霜太抽出物の酢酸エチル分画に対する分離ステップ毎の血小板凝集率を測定した結果を示すグラフである。
【図９】霜太抽出物の酢酸エチル分画に対する分離ステップ毎の血小板凝集率を測定した結果を示すグラフである。
【図１０】霜太抽出物の酢酸エチル分画の最終精製成分とアデノシンとの血小板凝集率を濃度毎に比較測定した結果を示すグラフである。
【図１１】霜太抽出物の血小板凝集率を濃度毎に測定した結果を示すグラフである。
【図１２】アデノシンの血小板凝集率を濃度毎に測定した結果を示すグラフである。
【図１３】霜太抽出物を処理した場合と、処理していない場合に対する、ＬＰＡとＰＡによるＰＳ露出程度を示すグラフである。
【図１４】霜太抽出物を処理した場合と、処理していない場合に対する、ＬＰＡとＰＡによるＭＶ生成程度を示すグラフである。
【図１５】霜太抽出物を処理した場合と、処理していない場合に対する、ＬＰＡとＰＡによるトロンビン生成程度を示すグラフである。
【図１６】霜太抽出物を濃度毎に処理した場合における、ＰＴを測定した結果を示すグラフである。
【図１７】霜太抽出物を濃度毎に処理した場合における、ａＰＴＴを測定した結果を示すグラフである。
【図１８】霜太抽出物、アスピリン及びクロピドグレルを処理した場合における、それぞれの出血持続時間を比較測定したグラフである。
【発明を実施するための形態】
【００１５】
従来の豆に関する研究は、豆から薬理活性を示す有効成分を分離、精製する方向に進められており、豆そのものの医薬的用途に対する研究は少なかった。また、その抽出方法においても、天然物に対して通常用いる抽出法である、高濃度の有機溶媒を利用した抽出方法を用いていた。
【００１６】
豆抽出物には、明かされた成分以外にも各種の未知の成分があり、これらのうち一部成分は、人体に有用な薬理効果を示したりもする。本発明の発明者らは、天然物及び生薬抽出の際に一般に用いられる抽出法に対する認識から脱皮し、低濃度の低級アルコールを抽出溶媒として使用して豆から抽出物を獲得し、該抽出物が、高濃度有機溶媒を抽出溶媒として使用して抽出した抽出物よりも遥かに強力な抗血栓効能を示すことを見出した。
【００１７】
本発明の一実施例による組成物は、低濃度の有機溶媒を利用して抽出した豆抽出物、または抽出された豆抽出物の分画物を含有することを特徴とする。一実施例において、前記有機溶媒は、特に制限されるものではなく、Ｃ１〜Ｃ５のアルコールであればよい。前記Ｃ１〜Ｃ５のアルコールは、例えば、メタノール、エタノール、イソプロピルアルコール、ｎ−プロピルアルコール、ｎ−ブタノール、及びイソブタノールからなる群より選択されるいずれか１種、または２種以上の混合溶媒であってよく、具体的には、エタノールである。また他の一実施例において、前記Ｃ１〜Ｃ５のアルコールの濃度は、１％〜７０％（ｖ／ｖ）、または１％〜４０％（ｖ／ｖ）であり、具体的には、５％〜２５％（ｖ／ｖ）、より具体的には、７％〜２０％（ｖ／ｖ）である。例えば、前記溶媒は、１０％または２０％（ｖ／ｖ）エタノールである。
【００１８】
本発明による組成物では、低濃度の低級アルコールを利用して豆抽出物を抽出する。本発明の発明者らは、各種の研究及び反復実験を通じて、各種有機溶媒のうち、低級アルコール、例えばエタノール、特に低濃度エタノールを利用して抽出した豆抽出物が血液循環を改善させ、これにより血管健康を増進させ、肥満及び糖尿に有効であり、且つ高脂血症に優れた効果を示すということを確認し、本発明を完成するに至った。
【００１９】
前記豆抽出物の分画物は、豆抽出物に対する更なる分画工程を施して分離した成分のことを意味する。一実施例において、豆抽出物の分画物は、Ｃ１〜Ｃ５のアルコール抽出物に対する酢酸エチルまたはブタノール分画物であり、具体的には、酢酸エチル分画物であってよい。本発明の発明者らは、低濃度のエタノールを利用して抽出した豆抽出物に対する各種の分画を抽出する実験を施した。実験の結果、酢酸エチルまたはブタノール分画物が、水分画物に比べて血液循環改善効能に優れていることが確認され、特に酢酸エチル分画物が非常に優れた効能を示した。
【００２０】
本発明による豆抽出物またはその分画物を含有する組成物は、血小板凝集を抑制して血栓の生成を阻害する効能があり、血管の収縮を抑制して血管の弛緩を誘導する効能がある。また、コレステロールの増加を抑制して血液と肝の脂質を減少させる効能が認められる。したがって、かかる効能のため、血液循環改善に有効であり、血管健康を増進させるだけでなく、肥満、糖尿、及び高脂血症などの治療または予防に有効に使用できる。
【００２１】
一実施例において、前記豆抽出物またはその分画物は、指標成分または機能成分としてアデノシンを含有していてよい。本発明の発明者らは、豆抽出物またはその分画物に対する分離精製実験を行った。分離精製された物質の活性を測定した結果、アデノシンと同様の物質が含有されていることを究明した。一実施例において、アデノシンの含量は、豆抽出物またはその分画物重量を基準とし、０．０１重量％〜１．０重量％、より具体的には、０．１重量％〜０．６重量％であってよい。これにより、本発明による低濃度の低級アルコールを利用した豆抽出物には、アデノシンのような有効成分が相対的に高い含量で含有されていることが分かる。
【００２２】
本発明による豆は、豆の抽出物またはその分画物が血液循環改善効能を持つものであれば特に制限されない。一実施例において、前記豆は、黒豆（ｂｌａｃｋ  ｂｅａｎ、Ｇｌｙｃｉｎｅ  ｍａｘ）または有色の豆（ｃｏｌｏｒｅｄ−ｂｅａｎ）を含む。また他の一実施例において、前記豆は、霜太（ソリテ）（Ｓｅｏｒｉｔａｅ、Ｇｌｙｃｉｎ  ｍａｘ  ＭＥＲＲ）、鼠目太（ソモクッテ）（Ｓｅｏｍｏｋｔａｅ，  Ｒｈｙｎｃｈｏｓｉａ  Ｎｏｌｕｂｉｌｉｓ）、黒大豆（Ｂｌａｃｋ  ｓｏｙｂｅａｎ、Ｇｌｙｃｉｎｅ  ｍａｘ（Ｌ．）  Ｍｅｒｒ）、青豆（ｂｌｕｅ  ｂｅａｎ，Ｇｌｙｃｉｍｅ  ｍａｘ  ＭＥＲＲ）、黄豆（ｙｅｌｌｏｗ  ｂｅａｎ，  Ｇｌｙｃｉｍｅ  ｍａｘ  ＭＥＲＲ）、フィールド豆（ｆｉｅｌｄ  ｂｅａｎ，  Ｖｉｃｉａ  ｆａｂａ）、インゲン豆（ｋｉｄｎｅｙ  ｂｅａｎ，  Ｐｈａｓｅｏｌｕｓ  ｖｕｌｇａｒｉｓ）、うずら豆（ｐｉｎｔｏ  ｂｅａｎ，ｐｈａｓｅｏｌｕｓ  ｖｕｌｇａｒｉｓ  Ｌ．）、赤小豆（ｓｍａｌｌ  ｒｅｄ  ｂｅａｎ，Ｖｉｇｎａ  ａｎｇｕｌａｒｉｓ）、黒小豆（ｓｍａｌｌ  ｂｌａｃｋ  ｂｅａｎ，Ｐｈａｓｅｏｌｕｓ  ａｎｇｕｌａｒｉｓ  Ｗ．Ｆ．  ＷＩＧＨＴ．）、豆もやし原料豆（ｓｐｒｏｕｔｉｎｇ  ｂｅａｎ，  Ｇｌｙｃｉｎｅ  ｍａｘ（Ｌ．）  Ｍｅｒｒ.）、及び大豆（ｓｏｙｂｅａｎ，  Ｇｌｙｃｉｎｅ  ｍａｘ）からなる群より選択される１種以上であってよく、より具体的には、前記豆は、霜太またはフィールド豆であってよい。
【００２３】
本発明による「黒豆（ｂｌａｃｋ  ｂｅａｎ）」とは、粒皮の色が黒色を呈する豆を総称する意味である。前記黒豆の例としては、特に制限されるものではなく、例えば、黒豆、霜太、鼠目太、及び黒大豆などがある。黒豆の名称は、地域や分類、方言の影響などで様々に称されることがある。また、本発明による「黒豆抽出物」とは、黒豆に対する様々な抽出過程を通じて抽出された物質を総称し、例えば、有機溶媒などを利用して抽出された物質を含み、抽出された物質に対する様々な分画物などを含む意味である。
【００２４】
また、本発明による「有色の豆（ｃｏｌｏｒｅｄ−ｂｅａｎ）」とは、粒皮の色が濃い色を呈する豆を総称する意味であり、黒い色だけでなく、赤色、黄色または青色などの色を呈する豆も包括する。前記有色の豆の例としては、特に制限されるものではなく、例えば、霜太、鼠目太、黒大豆、青豆、黄豆、フィールド豆、インゲン豆、うずら豆、赤小豆、黒小豆、豆もやし原料豆、及び大豆などがある。有色の豆の名称は、地域や分類、方言の影響などで様々に称されることがある。また、本発明による「有色の豆抽出物」とは、有色の豆に対する様々な抽出過程を通じて抽出された物質を総称し、例えば、有機溶媒などを利用して抽出された物質を含み、また、抽出された物質に対する様々な分画物などを含む意味である。
【００２５】
本発明は、前記組成物を含む薬学組成物を提供する。一実施例において、前記薬学組成物は、血液循環改善用であってよく、血管疾患の予防、症状の軽減または治療に有効な薬学組成物であってよい。本発明による薬学組成物は、血栓生成防止、血管収縮抑制及び／またはコレステロール抑制効能が認められる。具体的には、前記薬学組成物は、抗血栓効能に起因する血液循環改善用であってよく、肥満、糖尿及び高脂血症などを含む血管疾患の予防、症状の緩和または治療に有効な薬学組成物であってよい。前記血管疾患は、例えば、肥満、糖尿、脳卒中、脳出血、動脈硬化、狭心症、心筋梗塞、高血圧、貧血、偏頭痛、または高脂血症などを含む。
【００２６】
本発明による組成物を医薬品に適用する場合には、前記組成物を有効成分とし、商用される無機または有機の担体を加えて、固状、半固状、または液状の形態を有する経口投与剤あるいは非経口投与剤として製剤化することができる。
【００２７】
前記経口投与のための製剤としては、錠剤、丸剤、顆粒剤、軟・硬カプセル剤、散剤、細粒剤、粉剤、乳濁剤、シロップ剤、ペレット剤などが挙げられる。また、前記非経口投与のための製剤としては、注射剤、点滴剤、軟膏、ローション、スプレー、懸濁剤、乳剤、坐剤などが挙げられる。本発明の有効成分を製剤化するためには、常法によって実施すれば容易に製剤化することができ、界面活性剤、賦形剤｛ふけいざい｝、着色料、香辛料、保存料、安定剤、緩衝剤、懸濁剤、その他、商用する補助剤を好適に使用していてよい。
【００２８】
本発明による前記薬学組成物は、経口、非経口、直腸、局所、経皮、静脈内、筋肉内、腹腔内、皮下などに投与されてもよい。
【００２９】
また、前記活性成分の投与量は、治療を受ける対象の年齢、性別、体重と、治療する特定の疾患または病理状態、疾患または病理状態の深刻度、投与経路及び処方者の判断によって変わり得る。このような因子に基づく投与量の決定は、当業者の水準内にある。一般的な投与量は、０．００１ｍｇ／ｋｇ／日〜２０００ｍｇ／ｋｇ／日、より具体的には、０．５ｍｇ／ｋｇ／日〜１５００ｍｇ／ｋｇ／日である。
【００３０】
一実施例において、本発明による組成物を含む食品添加剤、機能性食品、または健康食品などを提供する。具体的には、前記組成物は、血液循環改善用であってよく、肥満、糖尿、及び高脂血症を含む血管疾患の予防、症状の緩和または治療に有効な健康食品組成物であってよい。前記血管疾患は、例えば、肥満、糖尿、脳卒中、脳出血、動脈硬化、狭心症、心筋梗塞、高血圧、貧血、偏頭痛、または高脂血症などを含む。
【００３１】
本発明による組成物を含む各種形態の食品添加剤または機能性食品を提供する。前記組成物を含む発酵乳、チーズ、ヨーグルト、ジュース、生菌製剤、及び健康補助食品などに加工されてよく、その他、各種の食品添加剤の形態で使用されてよい。
【００３２】
一実施例において、前記組成物は、本発明の目的とする主な効果を損なわない範囲内で主な効果に相乗効果を与え得る他の成分などを含有していてよい。例えば、物性改善のために香料、色素、殺菌剤、酸化防止剤、防腐剤、保湿剤、粘増剤、無機塩類、乳化剤、及び合成高分子物質などの添加剤をさらに含有していてよい。その他にも、水溶性ビタミン、油溶性ビタミン、高分子ペプチド、高分子多糖、及び海草エキスなどの補助成分をさらに含有していてよい。前記成分は、剤形または使用目的に応じて当業者が困難なく適宜選定して配合することができ、その添加量は、本発明の目的及び効果を損なわない範囲内で選択されてよい。例えば、前記成分の添加量は、組成物の全重量を基準にし、０．０１重量％〜５重量％、より具体的には、０．０１重量％〜３重量％の範囲であってよい。
【００３３】
本発明による組成物の剤形は、溶液、乳化物、粘性混合物、タブレット、粉末などの各種の形態であってもよく、これは、単純飲用、注射投与、スプレー方式またはスクイズ方式などの様々な方法で投与すればよい。
【００３４】
以下、本発明の好適な実施例などを通じて本発明をより詳述するが、下記の実施例などは、本発明の効果を例示的に確認するためのものであって、本発明の範疇がこれらの実施例だけに限定されるものではない。
【００３５】
［実施例１］１０％エタノール霜太抽出物の製造
乾燥した霜太１ｋｇを、５０℃の温度で１０％のエタノール溶液１０Ｌに浸漬し、５時間の間に３回還流抽出した後、常温で１２時間放置した。抽出液をろ過して減圧濃縮し、凍結乾燥して粉末試料を製造した。収率は７％〜２０％であって、調製された粉末は使用時まで低温で保存した。
【００３６】
［実施例２］２０％エタノール霜太抽出物の製造
乾燥した霜太１ｋｇを、５０℃の温度で２０％のエタノール溶液１０Ｌに浸漬し、５時間の間に３回還流抽出した後、常温で１２時間放置した。抽出液をろ過して減圧濃縮し、凍結乾燥して粉末試料を製造した。収率は７％〜２０％であって、調製された粉末は使用時まで低温で保存した。
【００３７】
［実施例３］５０％エタノール霜太抽出物の製造
乾燥した霜太１ｋｇを、５０℃の温度で５０％のエタノール溶液１０Ｌに浸漬し、５時間の間に３回還流抽出した後、常温で１２時間放置した。抽出液をろ過して減圧濃縮し、凍結乾燥して粉末試料を製造した。収率は７％〜２０％であって、調製された粉末は使用時まで低温で保存した。
【００３８】
［実施例４］７０％エタノール霜太抽出物の製造
乾燥した霜太１ｋｇを、５０℃の温度で７０％のエタノール溶液１０Ｌに浸漬し、５時間の間に３回還流抽出した後、常温で１２時間放置した。抽出液をろ過して減圧濃縮し、凍結乾燥して粉末試料を製造した。収率は７％〜２０％であって、調製された粉末は使用時まで低温で保存した。
【００３９】
［実施例５］２０％エタノール鼠目太抽出物の製造
乾燥した鼠目太１ｋｇを、６０℃の温度で２０％のエタノール水溶液５Ｌに浸漬し、３時間の間に還流抽出した後、常温で所定の時間放置した。抽出液をろ過して減圧濃縮し、凍結乾燥して粉末試料を製造した。収率は３％〜１５％であって、調製された粉末は使用時まで低温で保存した。
【００４０】
［実施例６］２０％エタノールインゲン豆抽出物の製造
乾燥したインゲン豆３００ｇを、６０℃の温度で２０％のエタノール水溶液１．５Ｌに浸漬し、３時間の間に還流抽出した後、常温で所定の時間放置した。抽出液をろ過して減圧濃縮し、凍結乾燥して粉末試料を製造した。収率は３％〜１５％であって、調製された粉末は使用時まで低温で保存した。
【００４１】
［実施例７］２０％エタノールうずら豆抽出物の製造
乾燥したうずら豆３００ｇを、６０℃の温度で２０％のエタノール水溶液１．５Ｌに浸漬し、３時間の間に還流抽出した後、常温で所定の時間放置した。抽出液をろ過して減圧濃縮し、凍結乾燥して粉末試料を製造した。収率は３％〜１５％であって、調製された粉末は使用時まで低温で保存した。
【００４２】
［実施例８］２０％エタノール豆もやし原料豆抽出物の製造
乾燥した豆もやし原料豆３００ｇを、６０℃の温度で２０％のエタノール溶液１．５Ｌに浸漬し、３時間の間に還流抽出した後、常温で所定の時間放置した。抽出液をろ過して減圧濃縮し、凍結乾燥して粉末試料を製造した。収率は３％〜１５％であって、調製された粉末は使用時まで低温で保存した。
【００４３】
［実施例９］２０％エタノール黄豆抽出物の製造
乾燥した黄豆１ｋｇを、６０℃の温度で２０％のエタノール溶液５Ｌに浸漬し、３時間の間に２回還流抽出した後、常温で所定の時間放置した。抽出液をろ過して減圧濃縮し、凍結乾燥して粉末試料を製造した。収率は３％〜１５％であって、調製された粉末は使用時まで冷凍保存した。
【００４４】
［実施例１０］２０％エタノール青豆抽出物の製造
乾燥した青豆３００ｇを、６０℃の温度で２０％のエタノール溶液１．５Ｌに浸漬し、３時間の間に還流抽出した後、常温で所定の時間放置した。抽出液をろ過して減圧濃縮し、凍結乾燥して粉末試料を製造した。収率は３％〜１５％であって、調製された粉末は使用時まで冷凍保存した。
【００４５】
［実施例１１］２０％エタノールフィールド豆抽出物の製造
乾燥したフィールド豆１ｋｇを、６０℃の温度で２０％のエタノール溶液５Ｌに浸漬し、３時間の間に還流抽出した後、常温で所定の時間放置した。抽出液をろ過して減圧濃縮し、凍結乾燥して粉末試料を製造した。収率は３％〜１５％であって、調製された粉末は使用時まで低温保存した。
【００４６】
［実施例１２］２０％エタノール大豆抽出物の製造
乾燥した大豆１ｋｇを、６０℃の温度で２０％のエタノール溶液５Ｌに浸漬し、３時間の間に還流抽出した後、常温で所定の時間放置した。抽出液をろ過して減圧濃縮し、凍結乾燥して粉末試料を製造した。収率は３％〜１５％であって、調製された粉末は使用時まで低温保存した。
【００４７】
［実施例１３］２０％エタノール黒小豆抽出物の製造
乾燥した黒小豆３００ｇを、６０℃の温度で２０％のエタノール溶液１．５Ｌに浸漬し、３時間の間に還流抽出した後、常温で所定の時間放置した。抽出液をろ過して減圧濃縮し、凍結乾燥して粉末試料を製造した。収率は３％〜１５％であって、調製された粉末は使用時まで冷蔵保存した。
【００４８】
［実施例１４］２０％エタノール赤小豆抽出物の製造
乾燥した赤小豆３００ｇを、６０℃の温度で２０％のエタノール溶液１．５Ｌに浸漬し、３時間の間に還流抽出した後、常温で所定の時間放置した。抽出液をろ過して減圧濃縮し、凍結乾燥して粉末試料を製造した。収率は３％〜１５％であって、調製された粉末は使用時まで低温保存した。
【００４９】
［実施例１５］２０％エタノール黒大豆抽出物の製造
乾燥した黒大豆３００ｇを、６０℃の温度で２０％のエタノール溶液１．５Ｌに浸漬し、３時間の間に還流抽出した後、常温で所定の時間放置した。抽出液をろ過して減圧濃縮し、凍結乾燥して粉末試料を製造した。収率は３％〜１５％であって、調製された粉末は使用時まで低温保存した。
【００５０】
［実施例１６］霜太ブタノール抽出物の製造
実施例２で得られた２０％エタノール霜太抽出物２５ｇを、蒸留水２５０ｍｌに溶かしてから、分液漏斗を使用してｎ−ブタノール２５０ｍｌずつ２回抽出した後、得られたブタノール層を減圧濃縮し、凍結乾燥して試料を製造した。収率は５％〜１５％であって、製造された試料は使用時まで冷凍保存した。
【００５１】
［実施例１７］鼠目太ブタノール抽出物の製造
実施例５で得られた２０％エタノール鼠目太抽出物１ｇを、蒸留水１０ｍｌに溶かしてから、分液漏斗を使用してｎ−ブタノール１０ｍｌずつ２回抽出した後、得られたブタノール層を減圧濃縮し、凍結乾燥して試料を製造した。収率は５％〜１５％であって、製造された試料は使用時まで冷凍保存した。
【００５２】
［実施例１８］フィールド豆ブタノール抽出物の製造
実施例１１で得られた２０％エタノールフィールド豆抽出物２５ｇを、蒸留水２５０ｍｌに溶かしてから、分液漏斗を使用してｎ−ブタノール２５０ｍｌずつ２回抽出した後、得られたブタノール層を減圧濃縮し、凍結乾燥して試料を製造した。収率は５％〜１５％であって、製造された試料は使用時まで冷凍保存した。
【００５３】
［実施例１９］青豆ブタノール抽出物の製造
実施例１０で得られた２０％エタノール青豆抽出物１ｇを、蒸留水１０ｍｌに溶かしてから、分液漏斗を使用してｎ−ブタノール１０ｍｌずつ２回抽出した後、得られたブタノール層を減圧濃縮し、凍結乾燥して試料を製造した。収率は５％〜１５％であって、製造された試料は使用時まで低温保存した。
【００５４】
［実施例２０］黄豆ブタノール抽出物の製造
実施例９で得られた２０％エタノール黄豆抽出物１ｇを、蒸留水１０ｍｌに溶かしてから、分液漏斗を使用してｎ−ブタノール１０ｍｌずつ２回抽出した後、得られたブタノール層を減圧濃縮し、凍結乾燥して試料を製造した。収率は５％〜１５％であって、製造された試料は使用時まで低温保存した。
【００５５】
［実施例２１］豆もやし原料豆ブタノール抽出物の製造
実施例８で得られた２０％エタノール豆もやし原料豆抽出物１ｇを、蒸留水１０ｍｌに溶かしてから、分液漏斗を使用してｎ−ブタノール１０ｍｌずつ２回抽出した後、得られたブタノール層を減圧濃縮し、凍結乾燥して試料を製造した。収率は５％〜１５％であって、製造された試料は使用時まで低温保存した。
【００５６】
［実施例２２］大豆ブタノール抽出物の製造
実施例１２で得られた２０％エタノール大豆抽出物２５ｇを、蒸留水２５０ｍｌに溶かしてから、分液漏斗を使用してｎ−ブタノール２５０ｍｌずつ２回抽出した後、得られたブタノール層を減圧濃縮し、凍結乾燥して試料を製造した。収率は５％〜１５％であって、製造された試料は使用時まで低温保存した。
【００５７】
［実施例２３］インゲン豆ブタノール抽出物の製造
実施例６で得られた２０％エタノールインゲン豆抽出物１ｇを、蒸留水１０ｍｌに溶かしてから、分液漏斗を使用してｎ−ブタノール１０ｍｌずつ２回抽出した後、得られたブタノール層を減圧濃縮し、凍結乾燥して試料を製造した。収率は５％〜１５％であって、製造された試料は使用時まで低温保存した。
【００５８】
［実施例２４］霜太抽出物分画の製造
乾燥した霜太１ｋｇを、５０℃の温度で２０％のエタノール溶液１０Ｌに浸漬し、５時間の間に３回還流抽出した後、常温で１２時間放置した。
【００５９】
製造された抽出液をろ過して減圧濃縮し、濃縮されたろ過液に５倍量の酢酸エチル溶液を入れて抽出した。常温で放置して酢酸エチルと水層とを分離した後、酢酸エチル層だけを取り、凍結乾燥して酢酸エチル分画を製造した。同法にてブタノールを添加してブタノール分画を製造し、最終的に残った水層は凍結乾燥して水分画を製造した。調製された粉末は使用時まで低温で保存した。
【００６０】
［比較例］水を利用した霜太抽出物の製造
乾燥した霜太１ｋｇを、１００℃の温度で水１０Ｌに浸漬し、５時間の間に３回還流抽出した後、常温で１２時間放置した。抽出液をろ過して減圧濃縮し、凍結乾燥して粉末試料を製造した。収率は７％〜２０％であって、調製された粉末は使用時まで低温で保存した。
【００６１】
［実験例１］霜太抽出物のコラーゲンによって誘導されたヒト血小板凝集抑制の観察
エタノール含量による抽出物の活性の差異を比較するために、下記の実験を行なった。  
【００６２】
ヒトの多血小板血漿（Ｐｌａｔｅｌｅｔ  Ｒｉｃｈ  Ｐｌａｓｍａ、ＰＲＰ）を分離するために、３．２％クエン酸ナトリウム（ｓｏｄｉｕｍ  ｃｉｔｒａｔｅ）を抗凝固剤として使用し、２週以上薬物を服用していない健康な男性の静脈から血液を採血した。採血した血液１５０ｇを１５分間遠心分離して上層液（ＰＲＰ）を得てから、残渣を再び遠心分離して乏血小板血漿（ｐｌａｔｅｌｅｔ  ｐｏｏｒ  ｐｌａｓｍａ、ＰＰＰ）を得た。得られたＰＲＰの血小板数を光学顕微鏡で数え、ＰＲＰをＰＰＰで希釈して、１ｍｌ当たり３×１０８個の血小板が含まれるように希釈したものを実験に使用した。
【００６３】
血小板の凝集活性は、血小板凝集計（ｌｕｍｉ−ａｇｇｒｅｇｏｍｅｔｅｒ、Ｃｈｒｏｎｏ−Ｌｏｇ  Ｃｏ.、ＵＳＡ）を利用して吸光度の変化によって測定した。ＰＲＰに霜太抽出物を１００μｇ／ｍｌずつ加え、サーモミキサー（ｔｈｅｒｍｏｍｉｘｅｒ）で１０分間培養した。培養したＰＲＰ  ４９５μｌを、シリコンがコートされた血小板凝集計用キュベットに入れて１分間先培養し、３７℃になるようにした。しかる後、血小板凝集誘発試料としてのコラーゲンを、最大凝集を起こす濃度である５μｇ／ｍｌを加え、その後、５分間反応を観察した。その観察結果を表１に表した。表１の血小板凝集抑制率（％）は、コラーゲンだけを処理した対照群の血小板凝集抑制率を０％とした時の比較値を表すものである。
【００６４】
【表１】
0006053871.tif 000002
【００６５】
表１を参照すると、１０％及び２０％エタノール抽出物が他の抽出物に比べて、優れた血小板凝集抑制効能を示し、特に１０％エタノール抽出物が最も優れた血小板凝集抑制効能を示した。
【００６６】
また、２０％エタノール抽出物での血小板凝集抑制効能に対する濃度依存性を調べるための実験を行なった。先ず、抽出物を１０μｇ／ｍｌ、２５μｇ／ｍｌ、５０μｇ／ｍｌ、１００μｇ／ｍｌの濃度で加え、前記と同様な実験を行なった。コラーゲンだけを処理した対照群の血小板凝集抑制率（ｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎ）を０％とした時の比較値を図１に示した。図１を参照すると、２０％エタノール抽出物は、濃度依存的に血小板凝集抑制効能を示し、このことから、優れた抗血栓生成能を有することが分かる。
【００６７】
［実験例２］フィールド豆抽出物のコラーゲンによって誘導されたヒト血小板凝集抑制の観察
エタノール含量による抽出物の活性の差異を比較するために、下記の実験を行なった。
【００６８】
ヒトの多血小板血漿（Ｐｌａｔｅｌｅｔ  Ｒｉｃｈ  Ｐｌａｓｍａ、ＰＲＰ）を分離するために、３．２％クエン酸ナトリウムを抗凝固剤として使用し、２週以上薬物を服用していない健康な男性の静脈から血液を採血した。採血した血液１５０ｇを１５分間遠心分離して上層液（ＰＲＰ）を得てから、残渣を再び遠心分離して乏血小板血漿（ｐｌａｔｅｌｅｔ  ｐｏｏｒ  ｐｌａｓｍａ、ＰＰＰ）を得た。得られたＰＲＰの血小板数を細胞カウンターで数え、ＰＲＰをＰＰＰで希釈して、１ｍｌ当たり３ｘ１０８個の血小板が含まれるように希釈したものを実験に使用した。
【００６９】
血小板の凝集活性は、血小板凝集計（ｌｕｍｉ−ａｇｇｒｅｇｏｍｅｔｅｒ、Ｃｈｒｏｎｏ−Ｌｏｇ  Ｃｏ．、ＵＳＡ）を利用して吸光度の変化によって測定した。２分間、３７℃になるようにサーモミキサー（ｔｈｅｒｍｏｍｉｘｅｒ）で先培養したＰＲＰに、フィールド豆抽出物を２００ｍｇ／ｍｌの濃度になるように加えて、７分間培養した。培養されたＰＲＰ  ５００μｌを、シリコンがコートされた血小板凝集計用キュベットに入れて３分間培養した。しかる後、血小板凝集誘発試料としてのコラーゲンを、最大凝集を起こす最小濃度である１μｇ／ｍｌ〜３μｇ／ｍｌを加え、その後、６分間反応を観察した。その観察結果を表２に表した。表２の血小板凝集抑制率（％）は、コラーゲンだけを処理した対照群の血小板凝集抑制率を０％とした時の比較値を表すものである。
【００７０】
【表２】
0006053871.tif 000003
【００７１】
表２を参照すると、水と１０％、２０％エタノール抽出物が他の抽出物に比べて、優れた血小板凝集抑制効能を示し、その中でも２０％エタノール抽出物が最も優れた血小板凝集抑制効能を示した。
【００７２】
［実験例３］豆類依存的ヒト血小板凝集抑制効能の観察
優れた活性を示す２０％エタノール抽出条件で、黒豆に対して血小板凝集抑制効能を示すかどうかを調べるために、下記の実験を行なった。実験の際に使用した豆はいずれも韓国産を購入して使用した。
【００７３】
黒豆の一種である霜太、鼠目太、及び黒大豆に対して実験を行なった。対象豆から実施例２と同様な方法で豆抽出物を抽出した。また、抗血小板凝集抑制効能を観察するために、実験例１と同様な条件で豆抽出物１００μｇ／ｍｌを処理して実験を行なった。その実験結果を表３に表した。
【００７４】
【表３】
0006053871.tif 000004
【００７５】
表３を参照すると、黒豆類である霜太、鼠目太、及び黒大豆において高い血小板凝集抑制効能を示した。このことから、低濃度エタノール抽出物による血小板凝集抑制効能は、霜太、鼠目太、及び黒大豆を含む黒豆において優れていることを確認することができる。
【００７６】
［実験例４］豆類依存的ヒト血小板凝集抑制効能の観察
優れた活性を示す２０％エタノール抽出条件で、各種の豆に対して血小板凝集抑制効能を示すかどうかを調べるために、下記の実験を行なった。実験に使用した豆は、いずれも韓国産を購入して使用した。
【００７７】
黒小豆、大豆、霜太、鼠目太、フィールド豆、インゲン豆、赤小豆、青豆、豆もやし原料豆、黄豆に対して実験を行なった。対象豆から上記実施例に記述されたとおりに豆抽出物を抽出した。また、抗血小板凝集抑制効能を観察するために、実験例２と同様な条件で豆抽出物２００μｇ／ｍｌを処理して実験を行なった。その実験結果を表４に表した。
【００７８】
【表４】
0006053871.tif 000005
【００７９】
表４を参照すると、霜太、鼠目太、フィールド豆が優れた血小板凝集抑制効能を示した。
【００８０】
［実験例５］血小板凝集刺激源毎の活性抑制特異性の観察
２０％エタノール抽出条件で、霜太抽出物が血小板凝集刺激源によって特異的活性抑制効能を示すかどうかを調べるために実験を行なった。
【００８１】
血管が損傷されると、その部位の内皮細胞層が破壊されながら血液内に露出するコラーゲン、血小板から分泌するＡＤＰ、血流によるずり応力（Ｓｈｅａｒ  Ｓｔｒｅｓｓ、以下、ＳＳ）、トロンビン（ｔｈｒｏｍｂｉｎ）は、血小板凝集を刺激する原因になることが知られている。したがって、２０％低濃度エタノール霜太抽出物がコラーゲン、ＡＤＰ、トロンビン、血流によるずり応力（ＳＳ）による活性抑制特異性を有するか否かについて実験を行なってみた。評価は、前記実験例１と同様な方法で実施し、実験例１のコラーゲンに代えて、ＡＤＰ、トロンビン、血流によるずり応力を加えた。その実験結果を表５に表した。
【００８２】
【表５】
0006053871.tif 000006
【００８３】
表５から分かるように、２０％エタノール霜太抽出物は、コラーゲンで誘導された血小板凝集を特異的に抑制したが、ＡＤＰ、トロンビン、血流によるずり応力などの他の刺激剤で誘導された血小板凝集に対する抑制効果は微弱であった。
【００８４】
［実験例６］血小板凝集後の活性物質発現及び分泌抑制効能の観察
血小板がコラーゲンなどによって刺激を受けて凝集を起こすと、血小板の表面内に特定のタンパク質を発現したり、細胞の外へ特定の分泌物質を放出したりするようになる。したがって、本実験では、２０％低濃度エタノール霜太抽出物が血小板凝集を抑制することで、血小板の表面に発現するＰ−セレクチン（Ｐ−ｓｅｌｅｃｔｉｎ）を減少させ、血液内に放出されるセロトニン（ｓｅｒｏｔｏｎｉｎ）濃度を減少させる効能を観察した。
【００８５】
実験例１と同じＰＲＰに試料を加えて、インキュベーターで１０分間培養した後、血小板凝集刺激源としてのコラーゲンを１０μｇ／ｍｌ加えて、６分間反応させた。抽出物を取り、抗−ＣＤ４２ｂ−ＰＥと抗−ＣＤ６２Ｐ−ＦＩＴＣと一緒に試験管に加えて、遮光条件で２０分間反応させた。これにタイロード緩衝液（ｔｙｒｏｄｅ  ｂｕｆｆｅｒ）５００μｌを加えることで反応を終結させた。
【００８６】
分析測定は、蛍光細胞分析分離装置（ＦＡＣＳ、ＢＤ  ｂｉｏｓｃｉｅｎｃｅ、ＵＳＡ）で行なった。Ｐ−セレクチンの発現程度は、何も加えていない蛍光量を基準に、Ｐ−セレクチンの発現量によって蛍光量がどの程度低減したかを測定した。測定結果を表６に表し、抽出物を処理していない非処理群の蛍光量を１００としたときの相対的なｐ−セレクチンの発現量を考慮して発現抑制率を換算した値を表した。
【００８７】
【表６】
0006053871.tif 000007
【００８８】
表６から分かるように、２０％エタノール霜太抽出物は、血小板が凝集されながら表面に発現するＰ−セレクチンの量を低減させることが分かり、その効果は、濃度依存的に示された。
【００８９】
また、セロトニン（ｓｅｒｏｔｏｎｉｎ）の分泌を測定する方法としては、放射能同位元素法を用いた。実験例１と同じＰＲＰを利用して、１４Ｃ−セロトニン（Ａｍｅｒｓｈａｍ  ｂｉｏｓｃｉｅｎｃｅ、ＣＦＡ１７０）が０．５μＣｉ／ｍｌになるように加えた後、４５分間、３７℃で処理した。１４Ｃ−セロトニンを添加したＰＲＰに抽出物を加えた後、１０分間、３７℃で処理した後、コラーゲン２μｇ／ｍｌを加えて、６分間反応させた。反応の終了後、ＥＤＴＡを加えて反応を終結させ、１２０００ｘｇ、２分間遠心分離して上層液のみを取った。分泌した［１４Ｃ］−セロトニンの量は、液体シンチレーション計数器（ｌｉｑｕｉｄ  ｓｃｉｎｔｉｌｌａｔｉｏｎ  ｃｏｕｎｔｅｒ、Ｗａｌｌａｃ  １４０９、ＰｅｒｋｉｎＥｌｍｅｒ、ＵＳＡ）を利用して測定した。抽出物を処理していない非処理群のセロトニン分泌量を１００としたときの相対値を基準に分泌抑制率を換算した値を表７に表した。
【００９０】
【表７】
0006053871.tif 000008
【００９１】
表７を参照すると、２０％エタノール霜太抽出物は、血小板が凝集されながら血液内に放出するセロトニンの分配抑制効率を増加させることが分かり、その効果は、濃度依存的に示された。
【００９２】
［実験例７］ＳＤラットを利用した静脈血栓生成抑制効果の観察
２０％エタノールを利用した霜太抽出物を実際に摂取した場合における、生体内において血栓生成抑制効能があるかどうかを調べるための実験を行なった。体重２２０ｇ〜２５０ｇの雄ＳＤ（Ｓｐｒａｇｕｅ  Ｄａｗｌｅｙ）ラットを対象に静脈血栓生成抑制効能の試験を実施した。
【００９３】
ＳＤラットにそれぞれ０、５０、１００μｇ／ｍｌの霜太抽出物を食塩水（ｓａｌｉｎｅ）３００μｌに溶解させて経口投与した後、１時間放置した。１時間後、ペントバルビタールナトリウム（ｓｏｄｉｕｍ  ｐｅｎｔｏｂａｒｂｉｔａｌ）５０ｍｇ／ｋｇを腹腔投与して全身麻酔させた後、開腹して、後大静脈（ｃａｕｄａｌ  ｖｅｎａ  ｃａｖａ）がよく見えるように脂肪組織を取り除いた。脂肪組織を取り除くとき、周辺の血管が損傷されないように注意した。５％  ＦｅＣｌ３溶液を浸したフィルタペーパー（ｆｉｌｔｅｒ  ｐａｐｅｒ）を後大静脈上に５分間適用してから除去した。３０分後、血栓を含んでいる後大静脈を１２ｍｍ長さに結紮した後、切除した。血栓塊を切り取って食塩水に入れ、水分を除去し、その重さを測定することで各試験群を比較し、その結果を図２に表した。
【００９４】
図２を参照すると、霜太抽出物５０ｍｇ／ｋｇ、１００ｍｇ／ｋｇを経口投与したとき、１００ｍｇ／ｋｇで有意な血栓生成が抑制されることが分かる。
【００９５】
また、同法にて１４日間、５０ｍｇ／ｋｇ、１００ｍｇ／ｋｇの濃度で長期間経口投与した結果を観察し、その結果を図３に表した。前記投与後、１時間放置しておいた場合とは異なり、５０ｍｇ／ｋｇ、１００ｍｇ／ｋｇでいずれも有意な血栓生成が抑制されることが分かる。このことから、低濃度エタノールを利用した霜太抽出物は、優れた抗血栓剤として作用したことが分かる。
【００９６】
［実験例８］霜太分画毎のヒト血小板凝集抑制効能の観察
２０％エタノール抽出条件で、どの部分が優れた活性を示すかを調べるための実験を行なった。
【００９７】
先ず、酢酸エチル、ブタノール、及び水分画を前記実施例２５の方法で製造した。各分画に対する血小板凝集抑制効能は、前記実験例１と同法を用いて、各分画毎に１００μｇ／ｍｌ濃度のものを使用して実施した。その結果を表８に表した。
【００９８】
【表８】
0006053871.tif 000009
【００９９】
表８から分かるように、酢酸エチル分画が最も優れた血小板凝集抑制効能を示しており、ブタノール、水分画の順に活性が低減した。このことから、低濃度エタノール抽出物での血小板凝集抑制効能は、酢酸エチル分画に含まれている活性成分によるものと推測することができる。また、最も優れた血小板凝集抑制効能を示した酢酸エチル分画に対する濃度依存的活性については、図４に示した。図４を参照すると、酢酸エチル分画１０μｇ／ｍｌ、２５μｇ／ｍｌ、５０μｇ／ｍｌ、１００μｇ／ｍｌを使用したとき、血小板凝集抑制効能が濃度依存的に発生することを確認した。
【０１００】
［実験例９］各豆のブタノール分画の血小板凝集抑制活性
各豆のブタノール分画が血小板凝集抑制効能を示すか否かを確認するために、下記の実験を行なった。
【０１０１】
大豆、鼠目太、霜太、フィールド豆、インゲン豆、青豆、豆もやし原料豆、及び黄豆のブタノール分画に対して、実験例２と同様な条件で豆抽出物２００μｇ／ｍｌを処理して実験を行なった。その実験結果を表９に表した。
【０１０２】
【表９】
0006053871.tif 000010
【０１０３】
表９を参照すると、各豆のブタノール分画のいずれも、優れた血小板凝集抑制効能を示した。
【０１０４】
［実験例１０］酢酸エチル分画の血小板凝集刺激源毎の活性抑制特異性の観察
酢酸エチル分画が血小板凝集刺激源毎に活性抑制の特異性を持つか否かを調べるために、前記実験例５と同様な方法で実験を行い、ただし、処理濃度は５０μｇ／ｍｌ、１００μｇ／ｍｌとして実施した。その結果を表１０に表した。
【０１０５】
【表１０】
0006053871.tif 000011
【０１０６】
表１０から分かるように、酢酸エチル分画は、コラーゲン凝集源に対して特異的に活性を抑制することが分かり、その効果は濃度依存的に示された。
【０１０７】
［実験例１１］酢酸エチル分画の血小板凝集後活性物質の発現及び分泌抑制効能の観察
霜太の酢酸エチル分画が、血小板凝集後に発現するＰ−セレクチンを低減させ、セロトニンの分泌を低減させて、トロンボキサンの生成を抑制させる効果を調べるために、Ｐ−セレクチンとセロトニンは、前記実験例６と同様な方法で実験を行なった。また、トロンボキサンの生成抑制率は、実験例１で使用したＰＲＰに酢酸エチル分画を加えて３７℃で１０分間培養した後、コラーゲン１０μｇ／ｍｌを加えて６分間反応させた。試料の一部を取って、ＥＤＴＡ、インドメタシン（ｉｎｄｏｍｅｔｈａｃｉｎ、最終５０μＭ）入りの試験管に加えて反応を終結させ、１２０００ｘｇ  ２分間遠心分離して上層液のみを取り、生成されたトロンボキサンを、酵素免疫法を用いて定量した。
【０１０８】
酢酸エチル分画によるＰ−セレクチンの発現抑制は表１１、セロトニン分泌抑制率は表１２、そしてトロンボキサン生成抑制率は表１３にそれぞれ表した。
【０１０９】
【表１１】
0006053871.tif 000012
【０１１０】
【表１２】
0006053871.tif 000013
【０１１１】
【表１３】
0006053871.tif 000014
【０１１２】
表１１、１２及び１３から分かるように、霜太の酢酸エチル分画は、血小板凝集後に発現するＰ−セレクチンを低減させ、セロトニン分泌を抑制し、トロンボキサンの生成を抑制することが観察され、その効能は、濃度依存的に示されることが分かった。
【０１１３】
［実験例１２］ＳＤラットを利用した酢酸エチル分画の静脈血栓生成抑制効果の観察  酢酸エチル分画を実際に摂取した場合における、生体内において血栓生成抑制効能があるか否かを調べるために、前記実験例７と同様な方法で実験を行なった。経口投与した分画の濃度は１０ｍｇ／ｋｇ、２５ｍｇ／ｋｇ、５０ｍｇ／ｋｇであって、投与１時間後に生成された血栓の大きさを図５に示した。
【０１１４】
図５から分かるように、酢酸エチル分画は、それを摂取するだけでも血栓生成を濃度依存的に抑制した。
【０１１５】
［実験例１３］ＳＤラットから分離した血小板凝集抑制効能の観察
霜太の低濃度エタノール抽出物と酢酸エチル分画とが、ラットから分離した血小板の凝集抑制効果を示すか否かを確認するための実験を行なった。具体的な実験過程は前記実験例１と同様である。処理濃度は、１０μｇ／ｍｌ、２５μｇ／ｍｌ、５０μｇ／ｍｌ、１００μｇ／ｍｌであり、その結果を表１４に表した。
【０１１６】
【表１４】
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【０１１７】
表１４から分かるように、エタノール低濃度抽出物だけでなく、酢酸エチル分画もまた、ラットから由来した血小板の凝集抑制効能が非常に優れており、その活性は、濃度依存的に示されたことを観察した。
【０１１８】
［実験例１４］血管リングを利用した血管収縮抑制効能の観察
体重２５０ｇ〜３００ｇの実験用雄の白ねずみ（Ｓｐｒａｇｕｅ−Ｄａｗｌｅｙ  ｒａｔ）を大韓バイオリンク（Ｓｅｏｕｌ、ｋｏｒｅａ）から供給され、飼育室温度２２±２℃、湿度４５％−５５％を維持し、午前７時と午後７時を基準に夜と昼の周期それぞれ１２時間になるようにした。飼料（ピュリナコリア、Ｓｅｏｕｌ、ｋｏｒｅａ）と水は制限なく供給し、一週間環境に適応させてから実験に使用した。
【０１１９】
白ねずみを失血致死させた後、開胸して速かに胸部大動脈（ｔｈｏｒａｃｉｃ  ａｏｒｔａ）を摘出した後、９５％  Ｏ２／５％  ＣＯ２の混合ガスで飽和されたＫＲ緩衝液（組成（ｍＭ）；ＮａＣｌ  １１５．５、ＫＣｌ  ４．６、ＫＨ２ＰＯ４  １．２、ＭｇＳＯ４  １.２、ＣａＣｌ２  ２．５、ＮａＨＣＯ３  ２５．０、ジナトリウム．Ｃａ２＋ＥＤＴＡ  ０．０２６ｍＭ、グルコース  １１．１、ｐＨ７．４）に移した。血管内の血液と周辺の脂肪及び結合組職などを除去し、長さ３ｍｍ〜４ｍｍの血管リングを作った。血管リングとしては、初期３０分間漸進的に張力を与えて平衡状態に至らせた後、フェニレフリン（ｐｈｅｎｙｌｅｐｈｒｉｎｅ）１０−６Ｍで収縮させた後、アセチルコリン（ａｃｅｔｙｌｃｈｏｌｉｎｅ）１０−６Ｍを加えて弛緩させた時に弛緩率が８０％以上のものを使用した。９５％  Ｏ２／５％  ＣＯ２の混合ガスで飽和させた９０ｍＭ  ＫＣｌを含有したＫＲ緩衝液で水槽（ｂａｔｈ）内の緩衝液を交換して、血管の収縮を誘導し、これを最大収縮とした。血管に霜太抽出物を各濃度別に３０分間前処理した後、水槽上で次第に高い濃度の収縮誘発フェニレフリンを加えて、これに対する容量−収縮反応曲線を観察した。９０ｍＭ  ＫＣｌによって誘発された血管収縮率を、表１５と表１６に表した。
【０１２０】
【表１５】
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【０１２１】
表１５を参照すると、収縮誘発剤としてのフェニレフリンの処理濃度が高くなるほど、血管収縮率が増加することが分かり、霜太抽出物の場合、１００μｇ／ｍｌにおいてフェニレフリンの濃度によって依存的に血管収縮抑制効能を示した。
【０１２２】
【表１６】
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【０１２３】
表１６を参照すると、霜太抽出物を、その濃度を変えて２５μｇ／ｍｌ、５０μｇ／ｍｌで処理した場合、濃度依存的に血管収縮を防止することを確認することができる。このことから、２０％エタノール霜太抽出物は、極めて優れた血管収縮抑制効能があることを観察することができた。
【０１２４】
［実験例１５］動物モデルでの血清及び肝脂質数値の低下
体重２５０ｇ〜３００ｇの８週齢の雌ねずみを使用してケージ当たり８匹ずつ、２２±２℃の恒温及び５５±１５％の相対湿度が維持され、１２時間の明暗周期が提供されるポリカーボネートケージに収容した。また、正常食餌及び高コレステロール食餌を供給し、食水を自由に飲用させた。
【０１２５】
陽性対照群としては、高脂血症治療剤として使用されるフェノフィブリン酸（２００ｍｇ／ｋｇ）を使用し、１％メチルセルロース（ＭＣ）に懸濁して経口投与した。霜太抽出物（２００ｍｇ／ｋｇ）を、１日１回ずつの経口投与によって４週間提供した。１２時間節食させた後、眼窩静脈から血液サンプルを取り、１００００ｒｃｆ（ｒｅｌａｔｉｖｅ  ｃｅｎｔｒｉｆｕｇａｌ  ｆｏｒｃｅ）で１０分間遠心分離した。遠心分離後、収得した血清を使用して血中総コレステロール及びＬＤＬ−コレステロール、ＨＤＬ−コレステロール、中性脂肪の血漿水準を評価した。
【０１２６】
分析は、血液自動分析装置とロシュ社の診断キットを使用して行ない、得られた結果を、表１７（血清脂質）及び表１８（肝脂質）に表した。
【０１２７】
【表１７】
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【０１２８】
表１７に表すように、４週間高コレステロール飼料を摂ったねずみにおける血清総コレステロール数値は、正常群に対して対照群が約２倍、ＬＤＬ−コレステロール数値は、約４．４倍増加した。このような結果から、高脂血症誘発食餌により高脂血症が誘発されやすいことを確認した。霜太抽出物を高脂血症誘発食餌と一緒に投与した群では、総コレステロール数値が１５６．４２ｍｇ／ｄｌで、対照群に対して約２８％低減し、ＬＤＬ−コレステロール数値は約２８％低減した。
【０１２９】
【表１８】
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【０１３０】
肝脂質もまた、正常群の総コレステロールと中性脂肪数値を表１８から確認することができる。対照群においては、高脂血症誘発食餌によって脂肪肝の形態で誘導されたことを確認することができる。霜太抽出物処理群の場合、総コレステロールが５２％低減し、中性脂肪は２５％低減したことを確認することができる。このことから、霜太抽出物は、生体内血清及び肝脂質改善に優れた効果があることが分かった。
【０１３１】
［実験例１６］霜太抽出物分画に対する有効成分の分析
霜太抽出物の活性成分を究明するために、酢酸エチル分画を中心にアッセイ誘導分画技法（ａｓｓａｙ  ｇｕｉｄｅｄ  ｆｒａｃｔｉｏｎａｔｉｏｎ）を行なった。製作された酢酸エチル分画に対する活性成分を分離し精製した全体的な構造（ｓｃｈｅｍｅ）は図６に示すとおりである。
【０１３２】
図６を参照すると、実施例２５による２０％エタノール霜太抽出物の酢酸エチル分画（Ａ−２）に対して固相抽出（ｓｏｌｉｄ  ｐｈａｓｅ  ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ）を実施した。固相抽出の際には、溶媒として５０％〜１００％（ｖ／ｖ）のメタノール（ＭｅＯＨ）溶液を使用した。固相抽出を経た抽出液をＡ−３からＡ−９まで分類した。固相抽出を経た抽出液に対する血小板凝集率を評価し、その結果を図７に示した。図７を参照すると、Ａ−３とＡ−４抽出液が相対的に低い血小板凝集率を示した。
【０１３３】
相対的に低い血小板凝集率を示したＡ−３とＡ−４抽出液を混合した混合溶液に対して、カラムクロマトグラフィー（Ｓｅｐｈａｄｅｘ  ＬＨ  ２０  ｃｏｌｕｍｎ  ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ）を実施して構成成分を分離した。分離された成分は、Ａ−３−１からＡ−３−１０まで番号を付した。カラムクロマトグラフィーを経たＡ−３−１からＡ−３−１０に対して、再び血小板凝集率を評価し、その結果を図８に示した。図８を参照すると、カラムクロマトグラフィーを経たＡ−３−１からＡ−３−１０のうち、Ａ−３−１試料の血小板凝集率が最も低いと確認された。
【０１３４】
最も低い血小板凝集率を示したＡ−３−１試料に対し、高性能液体クロマトグラフィー（Ｈｉｇｈ  Ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ  Ｌｉｑｕｉｄ  Ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ、Ｐｒｅｐａｒａｔｉｖｅ  ＯＤＳ  ＨＰＬＣ）にかけて有効成分を再び分離した。分離された成分は、Ａ−３−１−１からＡ−３−１−７まで番号を付し、これらに対して血小板凝集率を測定した。血小板凝集率の測定結果を図９に示した。図９を参照すると、Ａ−３−１−３の血小板凝集率が最も低いと確認された。分離精製及び活性実験により、最終的にＡ−３−１−３が優れた血小板凝集抑制活性を示すと確認された。
【０１３５】
前記で分離精製したＡ−３−１−３とアデノシン標準品に対し、血小板凝集抑制活性の比較を行なった。その比較結果を図１０に示した。図１０を参照すると、Ａ−３−１−３は、アデノシンとほぼ同じ効果を示し、このことから、Ａ−３−１−３は、アデノシン単一成分からなることを確認した。アデノシンの化学的構造は、下記一般式１で表すとおりである。
【０１３６】
【化１】
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【０１３７】
［実験例１７］２０％エタノール霜太抽出物に含有されたアデノシン含量の測定
２０％エタノール霜太抽出物とアデノシン標準品との活性を比較し、その結果を図１１と図１２に示した。図１１と図１２を参照すると、霜太抽出物とアデノシン標準品との活性の比較から、２０％エタノール霜太抽出物には、約０．３５％〜０．５％のアデノシンが含有されていることを算出した。このことから、低濃度の低級アルコールを利用して霜太を抽出した場合、抽出物中のアデノシン含量が非常に優れていることが分かる。また、アデノシン単独で使用した場合よりも霜太抽出物のほうが、血栓生成率が低いことが分かる。したがって、霜太抽出物を使用した場合、アデノシン単独で使用する場合よりも安定的な形態で血栓の生成を抑制することができるであろう。
【０１３８】
［実験例１８］２０％エタノール豆抽出物に含有されたアデノシン含量の測定
霜太を含む各種の豆に対して、２０％エタノールで抽出した抽出物中に含有されたアデノシンの含量を測定した。その測定結果を表１９に表した。
【０１３９】
【表１９】
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【０１４０】
表１９を参照すると、各種の豆に対して全体的に０．１５％以上の高い含量でアデノシンが含有されたことが確認された。特に、霜太とフィールド豆抽出物に含有されたアデノシン含量が相対的に高いことを確認することができる。
【０１４１】
［実験例１９］霜太抽出物の赤血球での凝固促進活性抑制能の測定
豆抽出物が炎症状態で生成される内因性物質としてのＬＰＡ（ｌｙｓｏｐｈｏｓｐｈａｔｉｄｉｃ  ａｃｉｄ）とＰＡ（ｐｈｏｓｐｈａｔｉｄｉｃ  ａｃｉｄ）による赤血球のＰＡ（ｐｈｏｓｐｈａｔｉｄｙｌ  ｓｅｒｉｎｅ）露出、及びＭＶ（ｍｉｃｒｏｖｅｓｉｃｌｅ）生成に関与するか否かを確認する実験を行なった。
【０１４２】
一般的に赤血球がＰＳに露出されたり、ＭＶが生成されたりすると、血栓の生成が促進されることが知られている。炎症状態で霜太抽出物を加えた後、内因性物質としてのＬＰＡとＰＡによるＰＳ露出、及びＭＶ生成の阻害有無を測定した。具体的には、霜太抽出物１００μｇ／ｍｌを加えた後、１時間が経過した時点で、５０μＭ  ＬＰＡまたは２５μＭ  ＰＡを１５分間加えて、ＰＳ露出及びＭＶ生成を生じさせた。しかる後、霜太抽出物を加えた場合（＋）と、霜太中止油津物を加えていない場合（−）とを比較して、ＰＳ露出程度及びＭＶ生成程度をそれぞれ比較測定した。ＰＳ露出程度を測定した結果を図１３に示し、ＭＶ生成程度を測定した結果を図１４に示した。
【０１４３】
図１３と図１４から、霜太抽出物は、ＬＰＡとＰＡによるＰＳ露出及びＭＶ生成を阻害することが確認された。
【０１４４】
さらには、露出したＰＳを媒介とした凝固促進活性（ｐｒｏｃｏａｇｕｌａｎｔ  ａｃｔｉｖｉｔｙ）の変化を、プロトロンビナーゼアッセイ（ｐｒｏｔｈｒｏｍｂｉｎａｓｅ  ａｓｓａｙ）により、トロンビン（ｔｈｒｏｍｂｉｎ）生成程度を測定した。その測定結果を図１５に示し、ここで、（＋）は霜太抽出物が加えられた場合で、（−）は霜太抽出物が加えられていない場合を意味する。図１５を参照すると、霜太抽出物によってＬＰＡとＰＡによるトロンビン生成が阻害されたことが分かる。
【０１４５】
［実験例２０］霜太抽出物の血液凝固抑制に及ぼす影響の評価
血液凝固は、各種のチモーゲン（ｚｙｍｏｇｅｎ）である凝固因子（ｃｏａｇｕｌａｔｉｏｎ  ｆａｃｔｏｒ）が連続的に活性化し、最後にフィブリノゲン（ｆｉｂｒｉｎｏｇｅｎ）をフィブリン（ｆｉｂｒｉｎ）に変化させることで血栓をなす過程からなる。これには、コンタクトシステム（ｃｏｎｔａｃｔ  ｓｙｓｔｅｍ）と呼ばれる内因性経路（ｉｎｔｒｉｎｓｉｃ  ｐａｔｈｗａｙ）と組職因子（ｔｉｓｓｕｅ  ｆａｃｔｏｒ）による活性化をはじめとする外因性経路（ｅｘｔｒｉｎｓｉｃ  ｐａｔｈｗａｙ）が存在して血栓生成を誘発する。
【０１４６】
２０％エタノール霜太抽出物が、凝固過程（ｃｏａｇｕｌａｔｉｏｎ  ｃａｓｃａｄｅ）の外因性経路または内因性経路に影響を与えるか否かをそれぞれプロトロンビン時間（ｐｒｏｔｈｒｏｍｂｉｎ  ｔｉｍｅ、ＰＴ）と活性化部分トロンボプラスチン時間（ａｃｔｉｖａｔｅｄ  ｐａｒｔｉａｌ  ｔｈｒｏｍｂｏｐｌａｓｔｉｎ  ｔｉｍｅ、ａＰＴＴ）を利用して評価した。
【０１４７】
ＰＴ測定は、次のような過程で実施した。ラットから血液を採血し、抗凝固剤として３．８％クエン酸ソーダ（ｓｏｄ．Ｃｉｔｒａｔｅ）を使用して遠心分離し、上澄液だけを取った。リコンビプラスチン（ＲｅｃｏｍｂｉＰｌａｓＴｉｎ）を加え、フィブリノメータ（ｆｉｂｒｉｎｏｍｅｔｅｒ）を利用してフィブリンが形成される時間を測定した。フィブリンが形成される時間が増加するほど血液凝固を抑制することを意味する。
【０１４８】
ａＰＴＴ測定は、次のように実施した。ラットから血液を採血し、抗凝固剤として３．８％クエン酸ソーダ（ｓｏｄ．Ｃｉｔｒａｔｅ）を使用して遠心分離し、上澄液だけを取った。塩化カルシウム（ＣａＣｌ２）２０ｍＭ液をチューブに入れ、血漿１００μＬを取ってフィブリノメータを利用してフィブリンが形成される時間を測定した。
【０１４９】
ＰＴ評価結果を図１６に示した。ａＰＴＴ評価結果を図１７に示した。
【０１５０】
図１６及び図１７から、２０％エタノール霜太抽出物は、ＰＴ及びａＰＴＴには影響を与えないことが確認された。したがって、霜太抽出物は、血液の正常な凝固には影響を与えないので、これまで知られていた抗血栓製剤（アスピリンなど）の大きな副作用と知られている止血阻害及び出血過多の可能性には影響を与えないことと判断される。
【０１５１】
［実験例２１］霜太抽出物が出血時間遅延に及ぼす影響の評価
２０％エタノール霜太抽出物、アスピリン、及びクロピドグレルをそれぞれ処理した場合の出血時間を比較測定した。その測定結果を図１８に示した。
【０１５２】
図１８を参照すると、アスピリンとクロピドグレルの場合には、出血時間が著しく増加したが、霜太抽出物を処理した場合には、出血時間の変化がほとんど見られなかった。また、処理量が１００ｍｇ／ｋｇから５００ｍｇ／ｋｇと５倍増加した場合にも、出血時間にはほとんど変動がないことが確認された。したがって、摂取または処理量が増加しても出血時間増加といったような副作用はほとんど現われないことが分かる。
【０１５３】
本発明による豆抽出物含有組成物は、下記のように各種の剤形で応用可能であるが、これらに限定されるものではない。
【０１５４】
［製剤例１］軟質カプセル剤
霜太抽出物１００ｍｇ、大豆抽出物５０ｍｇ、大豆油１８０ｍｇ、紅参抽出物５０ｍｇ、ヤシ油２ｍｇ、ヤシ硬化油８ｍｇ、黄ロウ４ｍｇ、及びレシチン６ｍｇを混合し、通常の方法によって１カプセル当たり４００ｍｇずつ充填して軟質カプセルを製造した。
【０１５５】
［製剤例２］錠剤
フィールド豆抽出物１００ｍｇ、大豆抽出物５０ｍｇ、ブドウ糖１００ｍｇ、紅参抽出物５０ｍｇ、澱粉９６ｍｇ、及びマグネシウムステアレート４ｍｇを混合し、３０％エタノールを４０ｍｇ添加して顆粒を形成した後、６０℃で乾燥し、打錠機で錠剤として打錠した。
【０１５６】
［製剤例３］顆粒剤
霜太抽出物１００ｍｇ、大豆抽出物５０ｍｇ、ブドウ糖１００ｍｇ、紅参抽出物５０ｍｇ、及び澱粉６００ｍｇを混合し、３０％エタノールを１００ｍｇ添加して顆粒を形成した後、６０℃で乾燥し、分包充填した。内容物の最終重量は１ｇとした。
【０１５７】
［製剤例４］ドリンク剤
鼠目太抽出物１００ｍｇ、大豆抽出物５０ｍｇ、ブドウ糖１０ｇ、紅参抽出物５０ｍｇ、クエン酸２ｇ、及び精製水１８７．８ｇを混合し、ビンに充填した。内容物の最終容量は２００ｍｌとした。
【０１５８】
［製剤例５］健康食品の製造
霜太抽出物...................................１０００ｍｇ
ビタミン混合物
ビタミンＡアセテート.......................７０μｇ
ビタミンＥ.................................１.０ｍｇ
ビタミンＢ１...............................０.１３ｍｇ
ビタミンＢ２..............................０.１５ｍｇ
ビタミンＢ６...............................０.５ｍｇ
ビタミンＢ１２.............................０.２μｇ
ビタミンＣ.................................１０ｍｇ
ビオチン...................................１０μｇ
ニコチン酸アミド...........................１.７ｍｇ
葉酸.......................................５０μｇ
パントテン酸カルシウム.....................０.５ｍｇ
無機質混合物
硫酸第１鉄.................................１.７５ｍｇ
酸化亜鉛...................................０.８２ｍｇ
炭酸マグネシウム...........................２５.３ｍｇ
第１リン酸カリウム.........................１５ｍｇ
第２リン酸カルシウム.......................５５ｍｇ
クエン酸カリウム...........................９０ｍｇ
炭酸カルシウム.............................１００ｍｇ
塩化マグネシウム...........................２４.８ｍｇ
前記のビタミン及びミネラル混合物の組成比は、比較的に健康食品に適合した成分を好適な実施例にて混合組成したが、その配合比は任意に変形実施してもよく、通常の健康食品製造方法によって前記成分を混合した後、顆粒を製造し、通常の方法によって健康食品組成物の製造に使用することができる。
［製剤例６］健康飲料の製造
フィールド豆抽出物........................１０００ｍｇ
クエン酸..................................１０００ｍｇ
オリゴ糖..................................１００ｇ
梅濃縮液..................................２ｇ
タウリン..................................１ｇ
精製水を加えた全量........................９００ｍｌ
通常の健康飲料の製造方法によって前記成分を混合してから、約１時間、８５℃で撹拌加熱した後、作られた溶液をろ過して、滅菌された２ｌ容器に入れ、密封滅菌して冷蔵保存し、後で本発明の健康飲料組成物の製造に適宜使用すればよい。
【０１５９】
前記組成比は、比較的嗜好飲料に適合した成分を好適な実施例にて混合組成したが、需要階層や、需要国、使用用途など、地域的、民族的嗜好度によってその配合の割合を任意に変形実施しても構わない。本発明の属する技術分野における通常の知識を有する者ならば、前記内容を基に本発明の範疇内で種々の応用及び変形を行うことが可能であろう。
【産業上の利用可能性】
【０１６０】
本発明による組成物は、医薬及び食品分野などに多様に活用可能である。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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【図１６】
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【図１７】
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【図１８】
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