(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
本体の前面に開口部を有し、内部に被加熱物を加熱する加熱手段が設けられた調理庫と、前記開口部の周囲に設けられた外郭部と、前記外郭部に当接して前記開口部を塞ぐドアと、を備え、
前記ドアは、
前記外郭部と当接し、前記調理庫内を覗くために開口形成された覗き孔が形成された枠体と、
前記枠体の前側に配置され、前記覗き孔より大きく形成されて前記覗き孔に装着される後面ガラスと、
前記後面ガラスの前側に配置され、前記後面ガラスより大きく形成された前面ガラスと、
前記後面ガラスの側端部を保持し、前記後面ガラスと前記前面ガラスとの間に空間を形成しつつ、前記枠体と前記前面ガラスとで挟持されて固定される保持部材と、
前記前面ガラスを保持し、前記前面ガラスを前記枠体に固定するハンドル部と、
を備え、
前記保持部材は、熱伝導性の低い樹脂部材で形成されていることを特徴とする加熱調理器。
【請求項２】
本体の前面に開口部を有し、内部に被加熱物を加熱する加熱手段が設けられた調理庫と、前記開口部の周囲に設けられた外郭部と、前記外郭部に当接して前記開口部を塞ぐドアと、を備え、
前記ドアは、
前記外郭部と当接し、前記調理庫内を覗くために開口形成された覗き孔が形成された枠体と、
前記枠体の前側に配置され、前記覗き孔より大きく形成されて前記覗き孔に装着される後面ガラスと、
前記後面ガラスの前側に配置され、前記後面ガラスより大きく形成された前面ガラスと、
前記後面ガラスの側端部を保持し、前記後面ガラスと前記前面ガラスとの間に空間を形成しつつ、前記枠体と前記前面ガラスとで挟持されて固定される保持部材と、
前記前面ガラスを保持し、前記前面ガラスを前記枠体に固定するハンドル部と、
を備え、
前記前面ガラスに対する前記保持部材の当接面には、複数の突状部が形成されていることを特徴とする加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、被調理物を焼くための加熱調理器に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、この種の加熱調理器においては、加熱調理時の調理庫内の熱気をグリル扉の前面に備わるガラスで遮っている。このため、調理庫内からの熱気を受けてグリル扉の温度は高温になることが知られている。
このようなグリル扉や覗き窓の外側の温度を低減する技術として、特許文献１，２に開示されたものが知られている。
特許文献１は、窓ガラスを二重構造にして内部に空気断熱層を設けることで、温度の低減効果を得るようにしたものである。
また、特許文献２は、ドア全域に空気断熱層を設けることで、温度の低減効果を得るようにしたものである。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２００４−１２１５９６号公報
【特許文献２】特開２００９−２１３６８４号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
特許文献１では、付勢バネにより内窓ガラスがグリル上開口に押し付けられており、付勢バネを枠体に保持することでグリル庫開口部の密閉を保っている。
しかしながら、前記付勢バネの一部は、高温となり易いグリル上開口の内側に位置しているため、熱伝導により付勢バネから表面の枠体に熱が伝わり易いという課題があった。
【０００５】
また、特許文献２は、グリル扉前板と前板保持部材とで空気断熱層を構成して遮熱するものであるため、覗き窓が前板保持部材や遮熱板で覆われてしまい、調理庫内の調理を確認できないという課題があった。
【０００６】
そこで、本発明は、ドアの前面ガラスの温度を低下させることができ、調理庫内の目視が容易で使い勝手のよい加熱調理器を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
前記課題を解決するために、本発明は、本体の前面に開口部を有し、内部に被加熱物を加熱する加熱手段が設けられた調理庫と、前記開口部の周囲に設けられた外郭部と、前記外郭部に当接して前記開口部を塞ぐドアと、を備え、前記ドアは、前記外郭部と当接し、前記調理庫内を覗くために開口形成された覗き孔が形成された枠体と、前記枠体の前側に配置され、前記覗き孔より大きく形成されて前記覗き孔に装着される後面ガラスと、前記後面ガラスの前側に配置され、前記後面ガラスより大きく形成された前面ガラスと、前記後面ガラスの側端部を保持し、前記後面ガラスと前記前面ガラスとの間に空間を形成しつつ、前記枠体と前記前面ガラスとで挟持されて固定される保持部材と、前記前面ガラスを保持し、前記前面ガラスを前記枠体に固定するハンドル部と、を備え、前記保持部材は、熱伝導性の低い樹脂部材で形成されていることを特徴とする。
【発明の効果】
【０００８】
本発明によれば、ドアの前面ガラスの温度を低下させることができ、調理庫内の目視が容易で使い勝手のよい加熱調理器が得られる。
【図面の簡単な説明】
【０００９】
【図１】本発明の一実施形態に係る加熱調理器をシステムキッチンに適用した状態を示す斜視図である。
【図２】オーブンの拡大断面図である。
【図３】加熱調理器のオーブンに備わる上ヒータの斜視図である。
【図４】同加熱調理器のオーブンに備わる下ヒータの斜視図である。
【図５】同加熱調理器のオーブンに備わる焼き網の斜視図である。
【図６】同加熱調理器のオーブンを下側から見たときの内部構造を示す斜視図である。
【図７】同加熱調理器のオーブンのドアを示す斜視図である。
【図８】ドアの縦断面図である。
【図９】ドアの主要部品を示す分解斜視図である。
【発明を実施するための形態】
【００１０】
次に、本発明の実施形態について、適宜図面を参照しながら詳細に説明する。なお、各図において、共通する部分には同一の符号を付し重複した説明を省略する。また、以下の説明において、「前後」「左右」「上下」を言うときは、図１に示す方向を基準とする。なお、以下では、システムキッチンに嵌め込むビルトイン型の加熱調理器について説明するが、加熱調理器の用途を限定する趣旨ではなく、キッチンに設置する据置型の加熱調理器であっても差し支えない。
【００１１】
図１において、加熱調理器の本体２は、システムキッチン１の上面の天板１ａに設けられた穴部から挿入してシステムキッチン１に設置される。設置後は、本体２の後記するオーブン（ロースター）４と操作部５とがシステムキッチン１の天板１ａの下方の前面部から操作できるようになっている。操作部５は、主にオーブン４の電源の入・切やメニューの選択・設定、操作を行う部分である。
【００１２】
調理を行う際の調理鍋（図示せず）は、本体２の上面に配置された耐熱ガラス等からなるプレート３上に載置される。プレート３の周囲端面は、プレート枠１４によって保護されている。
【００１３】
プレート３の上面には、載置部６が描かれており、この載置部６に調理鍋を載置することにより調理可能となる。載置部６には、プレート３の上面手前の右側に右載置部６ａが配置され、左側に左載置部６ｂが配置され、さらに両載置部６ａ、６ｂの間の奥側（中央後部側）に中央載置部６ｃが配置されている。そして、プレート３を挟んで各載置部６ａ〜６ｃの下方に位置するように、調理鍋を誘導加熱する加熱コイルユニット２５（図２参照、以下同じ）が設置されている。
【００１４】
また、プレート３の前面側には、上面操作部９とその奥側に上面表示部１０が設けられている。上面操作部９は、主に加熱コイルユニット２５の操作を行う部分である。
本体２の内部には、前記した加熱コイルユニット２５や電子部品、および、これらの発熱部品を冷却するための冷却ファン（いずれも図示せず）が配置されている。
【００１５】
本体２の後部上面には、前記した冷却ファンの駆動によって外気を吸引する吸気口７と、加熱コイルユニット２５や電子部品を冷却した後の廃熱を本体２の外部に排出する排気口８が設けられている。この排気口８からは後記するオーブン４の廃熱も同時に排出される。
【００１６】
オーブン４は、魚や肉、ピザ等の被加熱物３０（図２参照）を焼くためのものであり、本体２の前記した加熱部の下方に位置し、前面部の左側もしくは右側に配置されている（本実施形態では、本体２の左側に配置されているものを例示する）。なお、オーブン４は、呼び名としてロースターやグリルと呼ぶこともある。
【００１７】
次に、図２〜図６を参照して、オーブン４の詳細について説明する。
オーブン４は、本体２の前面に開口部となる出入り口２６ｄを有する調理庫２６を備える。調理庫２６は、内部に被加熱物３０を加熱する加熱手段としてのヒータ２７が設けられ、箱型を呈している。ヒータ２７は、シーズヒータ等の発熱体よりなり、上ヒータ２７ａ，下ヒータ２７ｂからなる。
【００１８】
上ヒータ２７ａは、図３に示すように、調理庫２６（図２参照、以下同じ）の前後方向または左右方向（横幅方向）に沿って適宜蛇行して配置されており、調理庫２６の上面、および背面に固定金具１６ａを介して固定されている。上ヒータ２７ａの端子部２７ｃは、調理庫後板２６ａ（図２参照）の外側へ延出している。
下ヒータ２７ｂは、図４に示すように、調理庫２６の前後方向または左右方向（横幅方向）に沿って適宜蛇行して配置されており、調理庫２６の背面に固定金具１６ｂを介して固定されている。下ヒータ２７ｂの端子部２７ｄは、調理庫後板２６ａ（図２参照）の外側へ延出している。下ヒータ２７ｂは、調理庫２６内に備わる焼き網３３の横幅方向に沿う横長発熱部２７ｂ１を有している。横長発熱部２７ｂ１は、ドア３２の裏側に近い位置となる調理庫２６の前面側に位置している。
【００１９】
このような上ヒータ２７ａおよび下ヒータ２７ｂは、制御部４５の制御により通電される。制御部４５は、オーブン４の上面において、オーブン４からの熱の影響を受けない位置に配置されており、操作部５や上面操作部９とも接続されている。
【００２０】
出入り口２６ｄは、ドア３２によって塞がれており、ドア３２の表側にはハンドル１１が取り付けられている。ドア３２は、その後面部が、受け皿支持部３１ａの前面に設けられた図示しないツメに引っ掛けられて着脱自在に連結されている。受け皿支持部３１ａは、調理庫２６に固定されたスライド式レール２６ｃ（図６参照）に固定されており、その上面には、着脱自在に受け皿３１が載置されている。
受け皿３１は、出入り口２６ｄから出し入れ自在に設けられており、その上には、焼き網３３が載置される。焼き網３３の上には、被加熱物３０が載せられる。
焼き網３３は、図５に示すように、所定の間隙を空けて後方から前方に向けて平行に設けられた横線材３３ａと、略Ｕ字状をなし、上部に横線材３３ａの両端を固定し、下部を受け皿３１の内周段部に載置する一対のフレーム線材３３ｂと、を備えて構成されている。Ｕ字状部の間には、上部と下部の間隙を一定に保持するための保持線材３３ｃが設けられている。
【００２１】
調理庫２６の後方上部には、排気出口２９が設けられ、排気出口２９は排気通路３５を介して本体２の後部上面に開口した排気口８に連通している。
また、排気出口２９の入り口側には、調理庫２６内で発生する煙や臭いを浄化する空気浄化用の触媒３４と、触媒３４を加熱するための触媒ヒータ３７が配置されている。排気通路３５の途中には、煙や臭いを強制的に排気口８から本体２外に排出するための排気手段として、排気ファン３６ａと排気モータ３６ｂとが設けられている。
触媒ヒータ３７と排気モータ３６ｂは、制御部４５に接続されている。
【００２２】
調理庫２６の前面側下部とドア３２との間には、空気取入口４３が設けられている。前記排気手段が駆動すると、この空気取入口４３から調理庫２６内に外気が流入し、流入した外気は、受け皿３１の下面を冷却しながら排気通路３５側に流れる。
調理庫２６の側面には、調理庫２６の内部の温度を検出する図示しない温度センサーが設けられている。温度センサーは、制御部４５に接続されている。
【００２３】
次に図７から図９を参照してドア３２について説明する。
ドア３２は、枠体６１と、後面ガラス６２と、保持部材６３と、前面ガラス６４と、ハンドル部６５と、を備えて構成されている。
【００２４】
枠体６１は、ドア３２の最も奥側に位置して出入り口２６ｄの外郭部２６ｅ（図６参照）と当接する部分であり、中央部には、調理庫２６内を覗くために開口形成された覗き孔６１ｂが形成されている。枠体６１は、ステンレス製の板金をベースとして箱型に形成されており、図９に示すように、前面６１ａに連続して折曲形成された上面６１ｄおよび左右の側面６１ｃを有している。
上面６１ｄには、下方へ折曲形成してなる保持部６１ｄ１（図８，図９参照）が形成されている。保持部６１ｄ１には、前面ガラス６４の上端部６４ｃを保持可能である。覗き孔６１ｂの縁部には、前側に突出する絞り部６１ｅが形成されている。絞り部６１ｅには、図示しないパッキンが取り付けられる。後面ガラス６２は、このパッキンを介して絞り部６１ｅに当接する。
【００２５】
枠体６１の前面６１ａには、ネジ孔６１ｆと、係止穴６１ｇとが設けられている。ネジ孔６１ｆには、枠体６１の後面側から図示しないネジが挿入され、このネジの螺合により枠体６１にハンドル部６５が固定される。係止穴６１ｇには、受け皿支持部３１ａ（図２参照）のツメが係止される。
【００２６】
後面ガラス６２は、透明部６２ａを備えた強化ガラスである。透明部６２ａは、前面ガラス６４に備わる透明部６４ａと、枠体６１の覗き孔６１ｂとを介して調理庫２６を透視するためのものである。本実施形態では、後面ガラス６２の全体が透明のものを用いているが、透明部６２ａが調理庫２６を透視できる大きさを有するものであれば透明部６２ａの周囲に着色部を備えていても構わない。
【００２７】
保持部材６３は、後面ガラス６２の左右の側端部６２ｂ，６２ｂを左右から保持する部材であり、熱伝導性の低い硬質の樹脂部材、例えば、ポリブチレンテレフタレート（ＰＢＴ）から形成されている。
保持部材６３の前面には、上下方向に間隔を空けて前方へ突出する複数の突状部６３ａが形成されている。複数の突状部６３ａは、前面ガラス６４の後面に対向しており、前面ガラス６４の後面に当接可能である。つまり、保持部材６３の前面は、これを平らな面として形成した場合に比べて、前面ガラス６４に対する当接面積が小さくなるようにされている。
【００２８】
保持部材６３の後面には、後面ガラス６２の側端部６２ｂ，６２ｂを左右から保持するための受部６３ｂ，６３ｃ，６３ｄが形成されている。これらの受部６３ｂ，６３ｃ，６３ｄの後面は、枠体６１の前面６１ａに対向する略平らな面とされており、枠体６１の前面６１ａに当接可能である。
また、保持部材６３の側面６３ｅは、枠体６１の側面６１ｃにそれぞれ対向しており、後面ガラス６２を保持した状態で、枠体６１の側面６１ｃにそれぞれ当接可能である。
【００２９】
前面ガラス６４は、透明部６４ａを備えた強化ガラスであり、後面ガラス６２の前側に配置され、後面ガラス６２より大きく形成されている。透明部６４ａは、前面ガラス６４の略中央部に配置されており、ドア３２の外側から、調理庫２６の内部の被加熱物３０（図２参照）の様子等を透視するためのものである。透明部６４ａの周囲部分は、塗装によって黒色等に着色された着色部６４ｂとされている。この着色部６４ｂは、本体２と調理庫２６の構成部品を本体２の前面側から見えないようにして、かつ本体２の前面側の意匠を向上させるものである。
【００３０】
ハンドル部６５は、前面ガラス６４を保持する機能を有する。ハンドル部６５は、前面側の意匠を構成するパネル部６５ａと、パネル部６５ａの前面に設けられ、ドア３２の開閉操作を行うための手掛け部６５ｂと、パネル部６５ａの後面に設けられ、枠体６１に固定される被保持部６５ｃと、を備えて構成されている。
パネル部６５ａの上部には、前面ガラス６４の下端部６４ｄを支持するガラス受部６５ｄが設けられている。手掛け部６５ｂは、手を掛けたときの熱く感じる感触や皮膚への刺激を和らげるために、樹脂成形品を用いている。手掛け部６５ｂとパネル部６５ａとの間には、手掛け部６５ｂへの伝熱を抑えるために隙間６５ｅが形成されている。
【００３１】
このようなドア３２は、概略次のようにして組み立てられる。
まず、後面ガラス６２の側端部６２ｂ，６２ｂのそれぞれに保持部材６３，６３の受部６３ｂ，６３ｃ，６３ｄをあてがい、側端部６２ｂ，６２ｂに保持部材６３，６３を装着する。
【００３２】
次に、保持部材６３，６３を装着した後面ガラス６２を枠体６１に重ねる。その際、枠体６１の左右の側面６１ｃ，６１ｃの内側に、保持部材６３，６３の側面６３ｅ，６３ｅが当接するように、枠体６１の前面に後面ガラス６２を重ねる。これにより、枠体６１の覗き孔６１ｂが後面ガラス６２で塞がれる状態となる。
【００３３】
その後、ハンドル部６５に前面ガラス６４を支持し、保持部材６３，６３の上から前面ガラス６４を枠体６１に重ねるようにして、前面ガラス６４の上端部６４ｃを枠体６１の上面６１ｄの保持部６１ｄ１に係止する。
そして、枠体６１の後面側から枠体６１のネジ孔６１ｆに図示しないネジを挿入し、ネジをハンドル部６５に螺合して、枠体６１にハンドル部６５を固定する。
【００３４】
これにより、枠体６１と前面ガラス６４との間に保持部材６３，６３が挟み込まれるようにして（挟持されて）固定され、後面ガラス６２が固定される。つまり、後面ガラス６２（保持部材６３，６３）は、固定ネジ等の固定手段を用いることなくドア３２の組み立て時に枠体６１と前面ガラス６４との間に挟持されて固定される。
また、保持部材６３，６３は、後面ガラス６２と前面ガラス６４との間に介在しているので、保持部材６３の有する厚み分、後面ガラス６２と前面ガラス６４との間には、空間Ｓが形成されることとなる。つまり、後面ガラス６２と前面ガラス６４との間に伝熱し難い空気断熱層が形成される。
【００３５】
次に、調理時の作用について説明する。
オーブン４のドア３２を開く際に、ハンドル部６５の手掛け部６５ｂに指を掛けて引くと、ドア３２に係止されてスライドレール２６ｃに固定された受け皿支持部３１ａが引き出される。これにより、受け皿支持部３１ａに載置した受け皿３１と、受け皿３１に載置した焼き網３３が調理庫２６の外に引き出される。
ここで、焼き網３３に被加熱物３０を載置してドア３２を閉める。操作部５で調理の設定や加熱開始を操作する。加熱開始後、上ヒータ２７ａ、下ヒータ２７ｂによって加熱されると、調理庫２６の内部は高温（約２５０℃）に上昇し、被加熱物３０が加熱されて調理される。
【００３６】
そして、調理中にドア３２の外側から、前面ガラス６４、後面ガラス６２、覗き孔６１ｂを通じて調理庫２６の内部を目視し、焼き色や、焼け具合、被加熱物３０の火の通り具合を確認して、例えば、裏返す必要のある被加熱物３０は、裏返すなど、調理の進捗に応じた作業をする。目視した状態でよければ、火を止めてオーブン４のドア３２を開け、引き出された焼き網３３に載置された被加熱物３０を取り上げる。
このような調理中や、調理終了直後において、ドア３２の前面ガラス６４は、本実施形態の前記した構造によって、約１００℃以下に抑えることができる。
【００３７】
以上説明した本実施形態によれば、保持部材６３を介して、後面ガラス６２と前面ガラス６４との間に空気断熱層となる空間Ｓが形成されるので（空気断熱層を備えた二重ガラスとなるので）、調理庫２６内の熱気に曝されて後面ガラス６２が加熱する構成でありながら、熱が前面ガラス６４に直接伝わるのを好適に防止することができ、前面ガラス６４の加熱を抑えて前面ガラス６４の温度を低下させることができる。
【００３８】
しかも、保持部材６３は、熱伝導性の低い硬質の樹脂部材から形成されているので、保持部材６３を介して前面ガラス６４に伝わる熱も好適に低減することができる。これにより、前面ガラス６４の加熱をより一層抑えることができる。
【００３９】
さらに、調理中にドア３２の外側から、前面ガラス６４、後面ガラス６２、覗き孔６１ｂを通じて調理庫２６の内部を容易に目視することができ、使い勝手のよい加熱調理器が得られる。
【００４０】
また、枠体６１と前面ガラス６４との間に保持部材６３が挟持される構造であり、後面ガラス６２は、保持部材６３を挟持することで、枠体６１の覗き孔６１ｂの絞り部６１ｅに密着することとなるので、覗き孔６１ｂを通じて調理庫２６に後面ガラス６２が露出する簡易な構造であるにもかかわらず、覗き孔６１ｂに対する後面ガラス６２の密着性を高めることができ、ドア３２の内部に調理庫２６の熱気が侵入するのを好適に防止することができる。これにより、前面ガラス６４の加熱を好適に抑えることができる。
【００４１】
また、後面ガラス６２は、保持部材６３の受部６３ｂ，６３ｄにより、４つの角部が保持されるので、強化ガラスの一般的特性である反りが好適に抑えられた状態（矯正された状態）で枠体６１と前面ガラス６４との間に保持されることとなる。これにより、枠体６１の絞り部６１ｅに対する後面ガラス６２の密着性をより高めることができ、調理庫２６内の熱が後面ガラス６２と前面ガラス６４との間に侵入するのを好適に抑えることができる。
このように、調理庫２６内からドア３２への熱の侵入を抑制できるので、調理庫２６内の温度の低下を防止でき、無駄な電力の消費を防ぐことができる。
【００４２】
また、前面ガラス６４も保持部材６３によって反りが好適に抑えられた状態（矯正された状態）で保持されることとなるので、ドア３２の平面度が好適に確保されるという利点が得られる。
【００４３】
また、保持部材６３は、前方へ突出する複数の突状部６３ａを介して前面ガラス６４の後面に当接しているので、熱伝抵抗が大きくなり、保持部材６３を介して前面ガラス６４に伝わる熱を低減することができる。これにより、前面ガラス６４の加熱を好適に防止することができ、前面ガラス６４の温度を低下させることができる。
【００４４】
また、保持部材６３の受部６３ｂ，６３ｃ，６３ｄの後面は、枠体６１の前面６１ａに対向する略平らな面とされて枠体６１の前面６１ａに当接可能であるので、保持部材６３と枠体６１との接触面積を大きくすることができる。これにより、例えば、ドア３２を力強く閉めたときに、硬い材質からなる保持部材６３によって、枠体６１に変形等が生じるのを好適に防止することができる。
【００４５】
また、後面ガラス６２は、全体が透明とされており、実質的に前面ガラス６４の透明部６４ａより大きい面積の透明部６２ａを備えているので、調理庫２６内を好適に透視することができる。
【００４６】
また、後面ガラス６２は、保持部材６３によって、ネジ等の固定手段を用いることなく枠体６１と前面ガラス６４との挟持によって固定されるので、組付作業が行い易く、また、固定のための部品を必要としないので、部品点数の削減を図ることができ、コストダウンを図ることができる。
【００４７】
また、前面ガラス６４の着色部６４ｂにより、ドア３２の前面から覗いた場合に、保持部材６３が着色部６４ｂで隠れて視界に入らないようにすることができるので、機能的かつ意匠性が高められたドア３２を有する加熱調理器が得られる。
【００４８】
なお、前記実施形態では、後面ガラス６２および前面ガラス６４が四角形状であるものを示したが、これに限られることはなく、枠体６１と前面ガラス６４との間に後面ガラス６２を保持した保持部材６３が挟持される構造のものであれば、丸形状、楕円形状、湾曲部を有する形状、多角形状等、種々の形状のものを採用することができる。
【符号の説明】
【００４９】
２      本体
２６    調理庫
２６ｄ  出入り口（開口部）
２６ｅ  外郭部
２７    ヒータ
２７ａ  上ヒータ（加熱手段）
２７ｂ  下ヒータ（加熱手段）
３０    被加熱物
３２    ドア
６１    枠体
６１ｂ  覗き孔
６２    後面ガラス
６３    保持部材
６３ａ  突状部
６４    前面ガラス
６５    ハンドル部
Ｓ      空間
【図１】
0006049553.tif 000002
【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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