(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
支持台と、
前記支持台上で回動自在に支持され、作業者からの操作を受け付ける操作板と、
互いに接することでホールケーキを載置する載置面を形成するとともに、該ホールケーキから切断されたカットケーキがそれぞれ載置される複数の回転移動台と、
前記操作板に対し回動自在となるように該操作板上に取着され、上面に複数の前記回転移動台がそれぞれ回動自在に配置された配置板と、を備え、
前記回転移動台は、
前記操作板の回転に連動するように該操作板と連結する連結部を有し、
前記操作板の回転に連動した前記連結部の移動に応じて、前記載置面において互いが接していた辺の一方が前記配置板の外周側に向くようにこの配置板上で回転することを特徴とするケーキ製造用回転台。
【請求項２】
前記回転移動台は、他の回転移動台と互いに接することで円形の前記載置面を形成する扇形の平板であり、
前記配置板に対して回動自在に連結するための軸部を備え、
前記連結部が前記扇形の中心角部分に設けられており、
前記操作板の回転に連動した前記連結部の移動に応じて、前記軸部を中心に前記中心角部分が前記配置板の中心からその外周側に向かって弧を描くように回転する請求項１に記載のケーキ製造用回転台。
【請求項３】
前記軸部が前記扇形の弧の一方の端部部分に設けられた、請求項２に記載のケーキ製造用回転台。
【請求項４】
前記操作板は、前記複数の連結部をそれぞれ挿通させ、前記軸部を中心に前記回転移動台それぞれを同方向に回転させるように、該連結部の移動を規制する複数のガイド溝を備える請求項２又は３に記載のケーキ製造用回転台。
【請求項５】
前記連結部は、前記操作板に向かって突出した突出部と、該突出部の先端部に形成された、前記ガイド溝の溝幅よりも大きな寸法を有する離脱防止部と、を有しており、  前記ガイド溝部には、前記離脱防止部の寸法以上となる溝幅部分である着脱孔部が形成されている請求項４に記載のケーキ製造用回転台。
【請求項６】
前記操作板は、
該操作板の前記配置板に対する回転を停止させるための係止ボールと、
前記係止ボールを前記配置板に向かって押圧するように付勢する弾性部材と、を有し、
前記配置板は、
該配置板の下面に、前記弾性部材により付勢された前記係止ボールを受け入れ、この係止ボールと係合することで操作板の回転を停止させるボール受け部を有している請求項５に記載のケーキ製造用回転台。
【請求項７】
前記係止ボールが前記ボール受け部と係合する位置で、前記連結部の前記離脱防止部が前記ガイド溝の前記着脱孔部の位置にくるように構成された請求項６に記載のケーキ製造用回転台。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ケーキ製造において利用するケーキ製造用回転台に関する。特には、ホールケーキを切断しカットケーキを形成する切断工程等で用いるケーキ製造用回転台に関する。
【背景技術】
【０００２】
ケーキ製造の工程として、焼きあがった円柱形のスポンジケーキを載置し、クリームを塗り、ホールケーキを製造する工程がある。さらにまた、このホールケーキを所定の大きさとなるように切断する工程（切断工程）がある。この切断工程を効率よく行うために、作業者はケーキ製造用回転台を利用している。つまり、ケーキ製造用回転台にホールケーキを載置し、このケーキ製造用回転台を手動で回転させることで、作業者は体を動かさずにケーキを所定の大きさに効率よく切り分けることができる。そして、作業者は、この切り分けた扇状のカットケーキを、ヘラまたは取り出し用フォークなどを用いてそれぞれケーキ製造用回転台上で分離させ、例えばベルトコンベア上に移し替える。そして、ベルトコンベア上で、カットケーキの外周側面に対して帯状のフィルムを巻きつける包装作業などを行う。さらには、フルーツなどを盛り付ける飾り付け作業も行われる。
【０００３】
このようにケーキ製造用回転台上で形成されたカットケーキをベルトコンベア上に移送することができる切断分離装置の一例が特開平６−３４３３９５に開示されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開平６−３４３３９５号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、上記した従来の切断分離装置では、フィルムの巻き付けなどの各種加工作業を行うためには、カットケーキをケーキ製造用回転台上で互いに分離させる作業、ならびにベルトコンベア上に移し替える作業（移し替え作業）が必要となり作業に時間がかかるという問題がある。さらには、これら移し替え作業を行う装置の設置スペースや、カットケーキの移動先となるベルトコンベアの設置スペースが必要となるという問題もある。
【０００６】
本発明は、上記のような課題を解決するためになされたものであり、ベルトコンベアへの移し替え作業を必要とすることなくホールケーキから切断されたカットケーキに対して各種加工作業を行うことができるケーキ製造用回転台を提供することを目的としている。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明に係るケーキ製造用回転台は、上記した課題を解決するために、支持台と、前記支持台上で回動自在に支持され、作業者からの操作を受け付ける操作板と、互いに接することでホールケーキを載置する載置面を形成するとともに、該ホールケーキから切断されたカットケーキがそれぞれ載置される複数の回転移動台と、前記操作板に対し回動自在となるように該操作板上に取着され、上面に複数の前記回転移動台がそれぞれ回動自在に配置された配置板と、を備え、前記回転移動台は、前記操作板の回転に連動するように該操作板と連結する連結部を有し、前記操作板の回転に連動した前記連結部の移動に応じて、前記載置面において互いが接していた辺の一方が前記配置板の外周側に向くようにこの配置板上で回転する。
【０００８】
上記した構成によると支持台を備えているため、操作板をこの支持台に対して回動自在に支持することができる。また、この操作板上には配置板および回転移動台が設けられているため、操作板とともにこれら配置板および回転移動台も一緒に回動させることができる。このため、複数の回転移動台から形成された載置面上に載置されたホールケーキを支持台に対して容易に回転させることができ、作業者は移動することなくこのホールケーキの切断を効率よく行うことができる。
【０００９】
その一方で、配置板は操作板に対して回動自在ともなっており、このため配置板を固定したまま操作板のみを回転させることができる。また、回転移動台は、この配置板上に回動自在に配置されるとともに連結部により操作板と連結されている。このため、配置板を固定したまま操作板を回転させると、この操作板の回転に連動して連結部が移動し、その結果、回転移動台それぞれはともに配置板上で回転することとなる。また、回転移動台は、他の回転移動台と接していた辺の一方が、配置板の外周側に向くように回転するため、回転移動台に載置されているカットケーキは切断面が配置板の外周側を向いた状態に配置される。このため、例えば、作業者はフィルムの合わせ目をこのカットケーキの外周側に向いた切断面に位置させて、このフィルムをカットケーキに巻きつけることができる。
【００１０】
したがって、本発明に係るケーキ製造用回転台は、ベルトコンベアへの移し替え作業を必要とすることなくホールケーキから切断されたカットケーキに対して各種加工作業を行うことができるという効果を奏する。
【００１１】
本発明に係るケーキ製造用回転台は、上記した構成において、前記回転移動台は、他の回転移動台と互いに接することで円形の前記載置面を形成する扇形の平板であり、前記配置板に対して回動自在に連結するための軸部を備え、前記連結部が前記扇形の中心角部分に設けられており、前記操作板の回転に連動した前記連結部の移動に応じて、前記軸部を中心に前記中心角部分が前記配置板の中心からその外周側に向かって弧を描くように回転するように構成されていてもよい。上記した構成によると、軸部を回転軸として中心角部分が配置板の中心からその外周側に向かって移動するため、配置板に載置されたカットケーキは、切断面が配置板の外周側を向いた状態に配置されることとなる。このため、例えば、作業者はフィルムの合わせ目をこのカットケーキの外周側に向いた切断面に位置させて、このフィルムをカットケーキに巻きつけることができる。
【００１２】
本発明に係るケーキ製造用回転台は、上記した構成において、前記軸部が前記扇形の弧の一方の端部部分に設けられるように構成されていてもよい。上記した構成によると、扇形の弧の一方の端部に設けられた軸部を回転軸として中心角部分が配置板の中心からその外周側に向かって移動する。
【００１３】
また、本発明に係るケーキ製造用回転台は、上記した構成において、前記操作板は、前記複数の連結部をそれぞれ挿通させ、前記軸部を中心に前記回転移動台それぞれを同方向に回転させるように、該連結部の移動を規制する複数のガイド溝を備える構成としてもよい。
【００１４】
上記構成によると操作板がガイド溝を備えているため、操作板の回転と連動して、連結部が軸部を中心に配置板の中心側から外周側に向かって弧を描くよう移動するように規制することができる。このため、複数の回転移動台をともに同方向に同じ回転速度で回転させることができ、回転移動台同士が衝突することを防ぐことができる。このため、回転移動台に載置されたカットケーキ同士が衝突してしまうことを防ぐことができる。
【００１５】
本発明に係るケーキ製造用回転台は、上記した構成において、前記連結部は、前記操作板に向かって突出した突出部と、該突出部の先端部に形成された、前記ガイド溝の溝幅よりも大きな寸法を有する離脱防止部と、を有しており、前記該ガイド溝部には、前記離脱防止部の寸法以上となる溝幅部分である着脱孔部が形成されるように構成されていてもよい。
【００１６】
上記構成によると、ガイド溝部に前記着脱孔部が形成されているため、連結部をこの着脱孔部を通じて着脱可能とすることができる。このため、連結部をガイド溝から取り外すことで回転移動台を配置板から取り出し、例えば分解洗浄を行うことができる。このため、ケーキ製造用回転台のサニタリー性を高めることができる。
【００１７】
一方、連結部が離脱防止部を有するため、この離脱防止部によりガイド溝から連結部が外れてしまうことを防ぐことができる。さらに、連結部がガイド溝から外れてしまうことを防ぐことができるため、回転移動台が配置板上から外れることを防止することができる。
【００１８】
したがって、回転移動台上に載置されたカットケーキを持ち上げる際に、回転移動台も一緒に持ち上げられ配置板から外れてしまうことを防ぐことができる。
【００１９】
本発明に係るケーキ製造用回転台は、上記した構成において、前記操作板は、該操作板の前記配置板に対する回転を停止させるための係止ボールと、前記係止ボールを前記配置板に向かって押圧するように付勢する弾性部材と、を有し、前記配置板は、該配置板の下面に、前記弾性部材により付勢された前記係止ボールを受け入れ、この係止ボールと係合することで操作板の回転を停止させるボール受け部を有していてもよい。
【００２０】
上記構成によると、操作板から付勢された係止ボールを配置板のボール受け部で受け入れることで前記配置板に対する前記操作板の回転を停止させることができる。このため、配置板にボール受け部を適切に設けることで操作板の回転を所望の位置で停止させることができる。それゆえ、連結部を介して操作板の回転に連動して回転する前記回転移動台の回転後の位置を常に所望する位置とすることができる。
【００２１】
本発明に係るケーキ製造用回転台は上記した構成において、前記係止ボールが前記ボール受け部と係合する位置で、前記連結部の前記離脱防止部が前記ガイド溝の前記着脱孔部の位置にくるように構成されていてもよい。
【００２２】
上記した構成によると連結部がガイド溝に対して着脱可能とする着脱孔部位置に来たときに操作板の回転を停止させることができるため、着脱孔部の位置を容易に把握することができ回転移動台の取り外しを効率よく行うことができる。
【発明の効果】
【００２３】
本発明に係るケーキ製造用回転台は、以上に説明したように構成され、ベルトコンベアへの移し替え作業を必要とすることなくホールケーキから切断されたカットケーキに対して各種加工作業を行うことができるという効果を奏する。
【図面の簡単な説明】
【００２４】
【図１】本発明の一実施形態に係るケーキ製造用回転台を示す図であり、同図（ａ）はケーキ製造用回転台の部分断面図であり、同図（ｂ）は、ケーキ製造用回転台が備える第１中心軸部の側面図である。
【図２】図１に示すケーキ製造用回転台の一例を示す斜視図である。
【図３】図１に示すケーキ製造用回転台が備える操作板を示す図であり、同図（ａ）は、操作板の平面図であり、同図（ｂ）は操作板の側面図である。
【図４】図１に示すケーキ製造用回転台が有する係止機構の構成の一例を示す部分拡大断面図である。
【図５】図１に示すケーキ製造用回転台が備える配置板を示す図であり、同図（ａ）は、配置板の平面図であり、同図（ｂ）は配置板の側面図である。
【図６】図１に示すケーキ製造用回転台が備える回転移動台を示す図であり、同図（ａ）は、回転移動台の平面図であり、同図（ｂ）は回転移動台の断面図である。
【図７】図１に示すケーキ製造用回転台の一例を示す斜視図である。
【発明を実施するための形態】
【００２５】
以下、本発明の実施の形態に係るケーキ製造用回転台１の一実施形態を、図１〜図７を参照して説明する。
【００２６】
ケーキ製造用回転台１は、ホールケーキを切断しカットケーキを形成する切断工程等を効率よく行うための台である。ケーキ製造用回転台１を手動で操作し、ホールケーキを回転させることで、作業者は体を動かさずにホールケーキを所定の形状に切断することができる。
【００２７】
具体的には図１（ａ）に示すように、ケーキ製造用回転台１はケーキが載置される載置台２と、この載置台２を回動自在に支持する支持台３とを備えてなる構成である。
【００２８】
支持台３は、支柱２１と、この支柱２１を支持する基台２２とを備えている。図１（ａ
に示すように、基台２２は上面側がテーパーになった円盤形状をしており、この上面の中心位置に円筒形状の支柱２１が固着される。支柱２１は基台２２の中心位置から鉛直方向に立設されており、内部が中空となっている。この支柱２１の上端側には第１中心軸部２３が設けられている。第１中心軸部２３は、図１（ｂ）に示すように、円柱状の上側軸部２３ａと下側軸部２３ｂとを有し、この上側軸部２３ａと下側軸部２３ｂとの間に円板状のフランジ部２３ｃが設けられている。そして、第１中心軸部２３は、そのフランジ部２３ｃが支柱２１の上端部２１ａと当接する位置まで、第１中心軸部２３の下側軸部２３ｂを支柱２１内に嵌め込み、上側軸部２３ａが支柱２１の上端部２１ａから突出した構成となっている。このように、第１中心軸部２３は、支柱２１の上端部２１ａの開口内に着脱可能に取り付けられている。
【００２９】
載置台２は、ホールケーキを載置するための略円盤形状の台であり、回動自在に第１中心軸部２３と連結されている。このため、載置台２は基台２２に対して相対的に回転することができる。それゆえ、作業者は円柱形のホールケーキを載置台２上に載置させ、この載置台２を回転させてホールケーキから複数の所定寸法のカットケーキを切り出すことができる。
【００３０】
載置台２は、図１（ａ）、（ｂ）に示すように、操作板１１、配置板１２、および複数の回転移動台１３から構成されている。操作板１１は、作業者からの操作（回転動作）を受け付ける板であり水平面となるように配置されている。そして、操作板１１は、図１（ａ）に示すように、第１中心軸部２３を回転軸として支持台３上で回動自在に支持されている。配置板１２は、操作板１１に対して第１中心軸部２３を回転軸として、回動自在となるようにこの操作板１１上に取着されている。配置板１２の上面には複数の回転移動台１３がそれぞれ第２中心軸部（軸部）５１を回転軸として回動自在に配置されている。
【００３１】
すなわち、操作板１１の中心には操作板用第１中心軸孔が、配置板１２の中心には配置板用第１中心軸孔４１がそれぞれ形成されており、支柱２１の上端部２１ａに設けられた第１中心軸部２３をこれらの孔に挿通させることで載置台２を基台２２に対して相対的に回転させことができる。さらにまた、配置板１２を操作板１１に対して相対的に回転させることもできる。
【００３２】
回転移動台１３は、ホールケーキから切断されたカットケーキがそれぞれ載置される台である。回転移動台１３は、他の回転移動台１３と互いに接するように配置されことで、図２示すように、ホールケーキを載置する載置面１４を形成することができる。本実施の形態に係るケーキ製造用回転台１では、配置板１２上に扇形状の複数の回転移動台１３（本実施形態では６つの回転移動台１３）が設けられている。また、各回転移動台１３の側部が互いに接するように配置されると、６つの回転移動台１３により円形の載置面１４を形成することができる。なお、図２では、説明の便宜上、支持台３の図示については省略している。また、図２では、載置面１４上にホールケーキが載置される様子を矢印により模式的に示している。
【００３３】
回転移動台１３は第２中心軸部５１を介して回動自在に配置板１２上に配置されているとともに、連結部５２を介して操作板１１とも連結されている。そして、回転移動台１３は、操作板１１の回転に連動して連結部５２が移動することで第２中心軸部５１を中心として配置板１２上において回転することができるように構成されている。
【００３４】
以下において、載置台２を構成する操作板１１、配置板１２、および回転移動台１３の詳細な構成について説明する。
【００３５】
（操作板の構成）
上記した図１（ａ）、（ｂ）に加えて図３(ａ)、（ｂ）、図４を参照して、操作板１１の構成について説明する。操作板１１は、所定の厚みを有する円盤形状の板であり、その中心に操作板用第１中心軸孔３１が形成されている。この操作板用第１中心軸孔３１には、図１(ａ)（ｂ）に示すように、第１中心軸部２３の上側軸部２３ａが挿通され、この操作板用第１中心軸孔３１の内周縁部の下面がフランジ部２３ｃと当接することで、支柱２１によって支持されている。
【００３６】
また、操作板１１は、図３（ａ）に示すようにこの操作板用第１中心軸孔３１を中心として、放射状に６つの弧形状の溝であるガイド溝３２が等間隔で形成されている。ガイド溝３２には回転移動台１３の有する連結部５２が挿通され、連結部５２の移動を規制することができる。
【００３７】
操作板１１の下面側には図３（ｂ）に示すように、例えば６つの円筒形状のハンドル３３がこの操作板１１の外周に沿って設けられている。ハンドル３３は、操作板１１の下面から鉛直方向下向きに立設しており、第１中心軸部２３を回転軸として、操作板１１を回転させるために作業者が把持するものである。
【００３８】
また、ハンドル３３内には、配置板１２に対する操作板１１の回転を停止させる係止ボール３４が収納されている。すなわち、図４に示すように、ハンドル３３内は中空となっており、上端部２１ａが開口している。このハンドル３３内には配置板１２と当接し、この配置板１２に対する操作板１１の回転運動を停止させるためのボールと、ボールを操作板１１側から配置板１２側に押圧するための押圧部３５と、押圧部３５をボールに対して押圧させるように付勢するバネ３６（弾性体）と、このバネ３６をハンドル３３の下方端部で保持するためのバネ固定部３７とを備えている。また、ハンドル３３の上端部２１ａの開口部分はテーパーになっており、押圧部３５により押圧されたボールがこの開口部分から抜け出すことを防ぐように構成されている。なお、係止ボール３４、押圧部３５、バネ３６、およびバネ固定部３７によって操作板１１の回転を停止させる係止機構３８を構成する。
【００３９】
図３（ａ）に示すように、３つの係止機構３８が、操作板１１の外周に沿って、等間隔で設けられている。本実施形態では円盤状の操作板１１において中心角が１２０度ごとに、各係止機構３８が設けられている。
【００４０】
（配置板の構成）
次に、上記した図１（ａ）、（ｂ）、図４に加えて図５(ａ)、（ｂ）を参照して、配置板１２の構成について説明する。配置板１２は、図１（ａ）および図２に示すように、その上面側で複数の回転移動台１３を保持するものであり、操作板１１上に配置され、第１中心軸部２３を中心にして回動自在となるように設けられている。このため、配置板１２は、操作板１１とともに支持台３に対して第１中心軸部２３を中心に相対的に回転することができる。その結果、回転移動台１３に載置されたホールケーキを基台２２に対して相対的に回転させることができる。このように配置板１２は操作板１１と一緒に回転することができる一方で、操作板１１に対しても回動自在である。このため、例えば、配置板１２を固定させた状態で操作板１１を回転させることもできる。
【００４１】
また、配置板１２は、図５(ａ)、（ｂ）に示すように、所定の厚みを有する円盤形状の板であり、その中心に配置板用第１中心軸孔４１が形成されている。この配置板用第１中心軸孔４１には、図１（ａ）に示すように、第１中心軸部２３の上側軸部２３ａが挿通される。また、配置板１２の外周を形成する円形の外枠４４に沿って、第２中心軸部５１を回動自在に嵌め込むための６つの第２中心軸孔４２が等間隔に形成されている。第２中心軸孔４２は、回転移動台１３が有する第２中心軸部５１を嵌め込むための孔である。
【００４２】
さらにまた、配置板１２は図５（ａ）に示すように配置板用第１中心軸孔４１を中心として放射状に広がった複数の弧形状のフレーム４３（本実施形態では６つのフレーム４３）が配置板１２の外枠４４に向かって伸びている。つまり、配置板１２ではフレーム４３と外枠４４とによって囲まれた複数の中空部（本実施形態では６つの中空部）が形成されている。なお、中空部の数、形状は図５（ａ）に示すものに限定されるものではなく、回転移動台１３が中空部内に落ち込むことなくかつ、回転移動台１３と操作板１１とを連結する連結部５２の移動を妨げない形状であれば任意である。
【００４３】
また、配置板１２の下面側には、操作板１１の上面から突出した係止機構３８の係止ボール３４の一部を受け入れるための３つのボール受け部４５が、等間隔に設けられている。このため、図４に示すように、上端部２１ａの開口から突出している係止ボール３４の一部が配置板１２の下面に設けられたボール受け部４５に嵌まり込むことにより、配置板１２に対する操作板１１の回転を停止させることができる。本実施形態では操作板１１が１２０度回転するたびにロック機構の係止ボール３４がボール受け部４５に嵌まり込み回転が停止させられることとなる。
【００４４】
逆に、係止ボール３４がボール受け部４５に嵌まり込んでいない状態では、上端部２１ａの開口から突出している係止ボール３４の一部によりこの配置板１２が操作板１１から持ち上げられ少し浮いた状態となる。このため、操作板を配置板に対して回転させるときの、両者の接触による抵抗を減ずることができ、その結果、操作板をより小さい力で回転させることができる。
【００４５】
（回転移動台の構成）
次に、上記した図２に加え、図６(ａ)、（ｂ）、図７を参照して、回転移動台１３の構成について説明する。回転移動台１３は、ホールケーキから切り出されたカットケーキを載置する台である。図２、図６（ａ）に示すように、回転移動台１３は、扇形形状の平板により形成されており、配置板１２上に複数（例えば６つ）載置されている。つまり、本実施形態では、ホールケーキを６等分する場合を例に挙げて説明しており、このためケーキ製造用回転台１は、同形状の回転移動台１３を６つ備えた構成となっている。
【００４６】
すなわち、各回転移動台１３は図６（ａ）に示すように、それぞれの中心角が約６０°となる扇形状の平板であり、これら６つの回転移動台１３を互いに隣接させると、図２に示すように、第１中心軸部２３を中心とした円形の載置面１４を形成することができる。このように第１中心軸部２３を中心とした載置面１４上にスポンジケーキが載置され、作業者によって切断工程が実施される。
【００４７】
また、図６（ａ）、（ｂ）に示すように、回転移動台１３は、その弧５３の一端部の下面側に第２中心軸部５１が設けられており、この第２中心軸部５１を配置板１２の第２中心軸孔４２内に嵌め込むように構成されている。これにより、回転移動台１３は、第２中心軸部５１を中心にして配置板１２に対して回動自在とすることができる。なお、ホールケーキは、各回転移動台１３同士が隣接している位置に位置合わせして切断されるようになっている。このため、回転移動台１３の形状とカットケーキの底面形状とは互いに対応するようになっており、各回転移動台１３に各カットケーキがそれぞれ載置される。
【００４８】
また、上記したように回転移動台１３は、第２中心軸部５１を中心にして配置板１２に対して回動自在であるため、ホールケーキを切断して形成した各カットケーキを、図７に示すように、相互に分離させ、かつ各カットケーキが所定方向に向くように配置を変更させることができる。この図７では、各カットケーキが互いに分離され、一方の切断面が作業者側に向くように配置された状態となる時の、各回転移動台１３の配置関係を示している。なお、図７では説明の便宜上、３つのカットケーキのみを示しているが、実際には各回転移動台１３にそれぞれカットケーキが載置される。また、図７では、説明の便宜上、支持台３の図示については省略している。
【００４９】
つまり、ホールケーキを切断する前は図２に示すように６つの回転移動台１３が互いに隣接して第１中心軸部２３を中心とした円形となるように配置板１２の上面に配置される。そして、ホールケーキがカットされた後、各回転移動台１３の移動に応じて、各カットケーキは図７に示すように、カットケーキの一方の切断面が配置板１２の外周側に向いた配置関係となるように互いに分離され、その向きが変更される。
【００５０】
なお、図７では、配置板１２に対して各回転移動台１３を約２０度程度回転させた状態を示している。しかしながら、各回転移動台１３の配置板１２に対して回転可能な回転角度はさらに大きく、カットケーキにフィルムを巻く作業時では、図７に示す状態よりもさらに各回転移動台１３を回転させた状態とするように構成されていてもよい。例えば、カットケーキにフィルムを巻く作業は、配置板１２に対して各回転移動台１３を約５０度程度回転させた状態にして行う構成であってもよい。
【００５１】
ここで、回転移動台１３の第２中心軸部５１を回転軸として回転する動作について説明する。回転移動台１３の下面側には、図６（ｂ）に示すように、上記した第２中心軸部５１に加えて、操作板１１が有するガイド溝３２と係合し、このガイド溝３２の長孔形状に沿ってスライドする連結部５２が形成されている。この連結部５２は、回転移動台１３の中心角部分５４の下面側から鉛直方向下向きに突出するように形成されている。
【００５２】
連結部５２は、図６（ｂ）に示すように、異なる径の円柱から構成されており、先端側の円柱である離脱防止部５２ｂが基端側の円柱である突出部５２ａよりも径が大きくなっている。一方、操作板１１は、図３に示すように第１中心軸部２３を中心として放射状に設けられた６つのガイド溝３２の略中間部分には他の部分よりも孔の幅が広くなっている着脱孔部３２ａが形成されている。こ着脱孔部３２ａから連結部５２の離脱防止部５２ｂを挿入することができるようになっている。
【００５３】
すなわち、ガイド溝３２の幅は、全体的には連結部５２の突出部５２ａの径よりも広く、離脱防止部５２ｂの径よりは狭くなっている。しかしながら、ガイド溝３２の中間部分では離脱防止部５２ｂの円柱の径以上となっており、この部分から連結部５２をガイド溝３２に挿入することができるようになっている。また、ガイド溝３２に挿入された連結部５２は離脱防止部５２ｂがガイド溝３２に引っかかるため着脱孔部３２ａ以外の部分では抜けださないように構成されている。
【００５４】
そして、配置板１２に対して相対的に操作板１１を回転させるとその回転に応じてガイド溝３２の位置が変位する。このガイド溝３２の変位に伴い、ガイド溝３２内に挿入されている連結部５２の位置も変わる。その結果、扇形状の回転移動台１３は、連結部５２が設けられている中心角部分５４側が第１中心軸部２３に近接した位置から配置板１２の外周側に向かって、第２中心軸部５１を中心に弧を描くように移動する。これにより、各回転移動台１３上に載置された各カットケーキは互い接した状態から分離する。また、回転移動台１３の中心角部分５４側が第１中心軸部２３に近接した位置から第２中心軸を中心にして弧を描くように配置板１２の外周側に向かって移動するため、各カットケーキの一方の切断面が配置板１２の外周側に曝されるような配置へと変更される。このため、作業者は、各カットケーキの側面にフィルムの合わせ目がくるようにして、このフィルムを巻きつけることができる。したがって、従来技術のように、移し替え作業を行うための装置の設置スペースや、カットケーキの移動先となるベルトコンベアの設置スペースが必要としない。さらにはカットケーキのベルトコンベアへの移し替え作業を省略することができる。
【００５５】
また、上記したように本実施の形態に係るケーキ製造用回転台１は、支柱２１から突出した第１中心軸部２３を操作板用第１中心軸孔３１と配置板用第１中心軸孔４１とに挿通させ操作板１１および配置板１２を支持する構成である。このため、配置板１２および操作板１１は容易に支柱２１から取り外すことができる。また、回転移動台１３は、連結部５２を介して操作板１１と連結した構成であるが、上記したように着脱孔部３２ａにおいて連結部５２の離脱防止部５２ｂが着脱可能となった構成である。このため、回転移動台１３は、操作板１１から連結部５２を容易に取り外すことができる。さらに、回転移動台１３の第２中心軸部５１は、配置板１２の第２中心軸孔４２に挿通された構成である。このため回転移動台１３を配置板１２から容易に取り外すことができる。このようにケーキ製造用回転台１を構成する各部を容易に分解することができるため、分解洗浄を行うことができサニタリー性を向上させることができる。
【００５６】
また、上記したように係止機構３８を有しており、配置板１２に対し相対的に回転させた操作板１１を所望の位置で停止させることができる。なお、この所望の位置としては、例えば包装工程をカットケーキに対して施すのに適切な回転移動台１３の配置となる、操作板１１の位置であってもよい。すなわち、係止ボール３４がボール受け部４５と係合する位置で、カットケーキの一方の切断面が配置板１２の外周側に向くよう回転移動台１３が配置される構成であってもよい。このように構成された場合、包装工程をカットケーキに対して施すのに適切な位置で操作板１１の回転を容易に停止させることができる。
【００５７】
もしくは、連結部５２の離脱防止部５２ｂが操作板１１のガイド溝３２の着脱孔部３２ａに位置するような操作板１１の位置であってもよい。すなわち、係止ボール３４がボール受け部４５と係合する位置で、連結部５２の離脱防止部５２ｂがガイド溝３２の着脱孔部３２ａの位置にくるように構成されていてもよい。このように構成された場合、連結部５２がガイド溝３２に対して着脱可能とする着脱孔部３２ａの位置に来たときに操作板１１の回転を停止させることができるため、着脱孔部３２ａの位置を容易に把握することができ回転移動台１３の取り外しを効率よく行うことができる。
【００５８】
上記説明から、当業者にとって、本発明の多くの改良や他の実施形態が明らかである。
従って、上記説明は、例示としてのみ解釈されるべきであり、本発明を実行する最良の態様を当業者に教示する目的で提供されたものである。本発明の精神を逸脱することなく、その構造及び／又は機能の詳細を実質的に変更できる。
【産業上の利用可能性】
【００５９】
以上のように、本発明に係るケーキ製造用回転台１は、ホールケーキから複数のカットケーキに切り分け、それぞれのカットケーキに包装工程を施したり飾り付けを行ったりするのに優れた効果を有し、ケーキ製造において広く適用することができる。
【符号の説明】
【００６０】
１      ケーキ製造用回転台
２      載置台
３      支持台
１１    操作板
１２    配置板
１３    回転移動台
１４    載置面
２１    支柱
２１ａ  上端部
２２    基台
２３    第１中心軸部
２３ａ  上側軸部
２３ｂ  下側軸部
２３ｃ  フランジ部
３１    操作板用第１中心軸孔
３２    ガイド溝
３２ａ  着脱孔部
３３    ハンドル
３４    係止ボール
３５    押圧部
３６    バネ
３７    バネ固定部
３８    係止機構
４１    配置板用第１中心軸孔
４２    第２中心軸孔
４３    フレーム
４４    外枠
４５    ボール受け部
５１    第２中心軸部
５２    連結部
５２ａ  突出部
５２ｂ  離脱防止部
５３    弧
５４    中心角部分
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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