(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
ブレードハンドル（１）とブレードホルダ（２）とブレードグループ（３）とで構成され、ブレードハンドル（１）とブレードホルダ（２）とはいずれもブレードグループ（３）の上方に配置され、前記ブレードホルダの下端の側面は「士」又は「ｔ」字型を呈し、「士」字型の上の横棒は逆「凹」字型のスライド溝（８）であり、「士」字型の下の横棒は挿入作用を果たすボルト（９）であり、「士」字型の縦棒はブレードホルダ（２）であり、「ｔ」字型の場合は「士」字型と同じく解釈できることを特徴とする新式カッター。
【請求項２】
請求項１に記載の新式カッターにおいて、
前記ブレードグループ（３）は周辺の保護プレート（７）と若干のブレード又は細糸との組み合わせからなり、保護プレート（７）と弾性のあるブレードエッジ又は細糸（４）とのコーディネートにより作用し、
前記の各ブレード又細糸は一定の弾性変形能力を有し、該弾性変形能力の範囲は保護プレート（７）にブレードエッジ又は細糸（４）を保護できる作用を果たさせればよく、
ブレードエッジの幅又は細糸の横断面の外接円の直径は３ミリ以下であり、
前記の各ブレード自体は穴（１０）を有し、且つブレードのブレードバックで構成された鈍面は保護プレートの高さより１ミリ以上低く、
前記の保護プレート（７）の上部は「凸」字型を呈し、外部に挿入されることができるナット（６）があり、保護プレート（７）の高さは３センチ以内であり、
ただ１〜３回切るだけで被切断物を速やかにスライス、千切り又は角切りにする目的を実現することができ、
鋭面は保護プレートの下端と同一平面上にあり、または鋭面は保護プレートの下端より５ミリ以内長く又は鋭面は保護プレートの下端より５ミリ以内短く、鋭面は様々な二次元又は三次元の形状に製造可能であることを特徴とする新式カッター。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は若干のブレードグループ及びそれと組み合わせて使用されるブレードグループ固定ホルダで構成されるカッターに関する。ブレードグループは固定ホルダと組み合わ  食品などを切ることができ、主に炊事用具分野に用いられ、またその他の分野において物を切断することにも用いられることができる。
【背景技術】
【０００２】
普通の人々は料理をする時  野菜をスライス、千切り、角切りなどの形状にする必要がある。従来の包丁使いにより、時間が掛かり、手間が掛かり、加工精度も把握しにくく、指を切る場合も、野菜が包丁にくっつく場合も、辛い野菜を切る時人に辛く感じさせる場合も、切断面が同一平面上ではない場合もある。市販の野菜調理器を使用する場合には、野菜に対して押し出し作用があるので、加工された野菜の口当たりが劣化くなる。電動野菜カッターは電力を消耗し、メンテナンスがしにくく、家庭と小型食堂の使用には適さない。普通のカッターを使用する場合には、一部の有用なエネルギーは被切断物に消費され、もう一部分はブレードとまな板に消費され、ブレードとまな板の損耗を引き起こし、大いにブレードとまな板の耐用年数を低下させる。実用新案出願番号ＣＮ２００９２０２５５８２６．７により提供された構造には、いくつかのブレードが並列し且つ両側にそれぞれ一つのサブハンドルが配置あり、両手で操作する必要がある。実用新案出願番号ＣＮ２００９２０００１９６６．１により提供された構造には、いくつかのブレードが並列して、一つの容器内において使用される。この二つの実用新案は  いずれもブレード間の距離が固定されて、ブレードグループを交換することができなく、切った野菜のサイズが単一である。実用新案出願番号ＣＮ２０１０２０２９３２０６．５により提供された構造には、複数のブレードが一体的に並列し、ブレード間の距離が調整可能である。構造が複雑であって、調整距離を制御しにくく、メンテナンスしにくく、一つだけのブレードがあり且つ外側にあり、使用しにくい。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】中国実用新案出願ＣＮ２００９２０２５５８２６．７
【特許文献２】中国実用新案出願ＣＮ２００９２０００１９６６．１
【特許文献３】中国実用新案出願ＣＮ２０１０２０２９３２０６．５
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
上記のような問題点を解決するために、今にとって、保護プレートを有する若干のブレードグループ及びそれと組み合わせて使用されるブレードグループ固定ホルダで構成される新式カッターを開発し、該カッターは片手で手動操作するこつができて、電気を使わなくて、加工の速度、精度、品質、衛生を大いに高めることができ、使用者の安全性と快適性を保証することができる。保護プレートがブレードエッジを保護する作用は以下のとおりである：該カッターを使用する時、一部の有用なエネルギーが被切断物に消費され、もう一部分はブレード、ブレードの弾性、まな板と保護プレートに消費され、ブレードの弾性と保護プレートが一部の無用な且つ有害な損耗エネルギを分担し、それによって  大いにブレードと  まな板の耐用年数を向上させる。切断作用は  ブレードエッジの機能であって  ブレード本体との関係があまり大きくなく、そのために  弾性のある特殊な材料で製造される「細糸」を使用してブレードエッジを代替して使用されることができる。説明を簡略するために、本文において、本発明に述べられるブレードエッジは  弾性のあると弾性のないブレードエッジ  又はブレードエッジを代替して使用される特殊な材料で製造された弾性のある又は弾性のない「細糸」を含むことを声明する。
具体的には  一回から三回まで切って、被切断物をスライス、千切り又は角切りにする新式安全カッターを提供する。各ブレードグループ毎は以下の特徴を有する：１、各ブレードエッジ間の距離が同じであれば  被切断物は等分される；２、各ブレードエッジ間の距離が同じでなければ  被切断物は等分されない；３、各ブレードエッジの大きさは同じくまたは異なることができる；４、少数の固定作用を兼ねるブレードエッジを除き、その他のブレードエッジは  ブレードエッジと同様に作用を果たせる弾性のある「細糸」を用いて代替することができる。ブレードエッジを代替して使用される「細糸」は特殊な材料で製造され、且つブレードエッジの幅又は「細糸」の横断面の外接円の直径は３ミリ以下である。各ブレードグループ毎に対して各自に自分のブレードエッジ距離を設定することができて、このようにブレードグループを交換することによって被切断物の厚さや大きさが異なることが実現できる。保護プレートの高さは３０ミリ以内であり、且つ保護プレートの高さはブレードグループの高さより高い。保護プレートと  弾性ブレードエッジ又はブレードエッジ作用を果たせる弾性「細糸」の組み合わせ作用は大いにブレードエッジ又はブレードエッジ作用を果たせる弾性「細糸」とまな板の耐用年数を向上させることができる。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
用語の定義は以下のとおりである：鋭面とは、全てのブレードエッジ又は「細糸」で構成される切断面を指し、鋭い切断面を意味する。ｎとは、５以内の任意の数値であり、小数でも良い。「ボルト」、「ナット」とは、形状的な言い方であり、それらには本当のねじ山がなく、それらはただ挿抜しやすいスムーズなシリンダー体と筒体である。まな板は必ずしも完全な平面ではないため、保護プレートがブレードエッジを保護する方法は以下のとおりである：１、被切断物が完全に切断される場合には、鋭面は  保護プレートの下端より  ｎミリ長く、鋭面の弾性は  鋭面を十分に保護プレートの保護範囲に入らせる必要がある。  ２、被切断物がほとんど切断される場合には、鋭面と保護プレートの下端は同一平面上にあり、鋭面の弾性に対する要求が高くなく、ｎミリ以内で良い。３、「蓮根のような粘り気がある」タイプの被切断物が完全に切断されない場合には、鋭面は保護プレートの下端よりｎミリ短く、鋭面には弾性がなくても良い、又は弾性に対する要求が高くなくて、ただ何ミリ以内で良い。
具体的に説明すれば、以下のとおりである：新式カッターは  ブレードハンドル１と  ブレードホルダ２と  ブレードグループ３で構成され、ブレードハンドル１とブレードホルダ２は  ブレードグループ３の上方にある。ブレードグループ３は  周辺の保護プレート７と  若干のブレードで組み合わせてなり、ブレードエッジ４の一面である鋭面は  保護プレートと  良く  配合する必要があり、ブレードバックで構成された鈍面は  保護プレートより  １ミリ以上低くする必要がある。必要な場合には、それぞれのブレード４は  ｎミリ以内の弾性変形能力を有する必要があり、保護プレート７にブレードエッジ４を保護する能力を失わせなければ良い。ブレード毎自体には  若干の小さな穴１０設ってある。保護プレートの外側には  挿入されることができる「ナット」６がある。ブレードホルダの下端の側面は「士」又は「ｔ」字型を呈し、「士」字型の上の横棒は逆「凹」字型のスライド溝８であり、「士」字の下の横棒は挿入作用を果たす「ボルト」９であり、「士」字の縦棒はブレードホルダ２である。前記の新型カッターは、その特徴は以下のとおりであり、前記のブレードグループ保護プレート７の上部の「凸」字型５は  ブレードホルダの下部の逆「凹」字型のスライド溝８にスライドし、ブレードホルダの「ボルト」９は  ブレードグループの「ナット」６に挿入する。
【発明の効果】
【０００６】
１．構造が簡単であり、ブレードが薄くて短く、加工材料、エネルギと時間を節約することができる。２、野菜がブレードにくっつかず、操作しやすく、安全で快適であり、家庭や食堂などに適する。３、便利て速く  玉ねぎや唐辛子などの特殊な目を刺激する野菜を切ることができる。４、需要に応じて  異なるブレードグループを交換することができ、解体しやすく、洗浄もしやすい。５、一回切るだけで  被切断物を完全にスライス又は千切りに切ることができる、二回切り又は三回切ることで  被切断物を角切りにする目的を実現することができ、再切する必要がなく、最大限に野菜の栄養成分を維持することができて、大いに仕事の効率を向上させる。６、保護プレートと弾性ブレード又は「細糸」の配合作用によって  大いにブレードエッジ又は「細糸」とまな板の耐用年数を向上させ、エネルギを節約して環境にもやさしい。７、片手しがない障害者も使用できる：完全に片手で操作でき、もう一方の手の補助的に操作する必要がない。８、一時ブレードエッジが使いにくくなる場合には、ブレードグループを新品と交換することができ、ブレードホルダを再利用することができる。９、本発明により、野菜を加工することは芸術活動になることが可能である：速く簡単で様々な加工、様々な芸術的なスタイルを行うことができる。
【図面の簡単な説明】
【０００７】
全ての図面はただ模式図であり、全ての指標、割合は必ずし精確ではない。
【図１】図１はカッター全体の正面図である。
【図２】図２はブレードグループの正面図である。
【図３】図３はスライス用ブレードグループの平面図である。
【図４】図４は千切り用ブレードグループの平面図である。
【図５】図５はブレードホルダの下部の左側の逆「凹」字型スライド溝８及び挿入作用を果たす「ボルト」９の正面図である。ブレードホルダの下部の右側の図形と左側の図形は軸対称の形状を呈する。
【図６】図６はブレードホルダの下部の逆「凹」字型スライド溝８と及び挿入作用を果たす「ボルト」９の側面図である。  図中の数字の注釈は以下のとおりである：１−ブレードハンドル、２−ブレードホルダ、３−ブレードグループ、４−ブレードエッジ又は「細糸」、５−保護プレートの「凸」字突起部、６−「ナット型」の被挿入筒体、７−保護プレート、８−逆「凹」字型のスライド溝、９−「ボルト型」の挿入シリンダー体、１０−ブレードにある小さな穴。
【発明を実施するための形態】
【０００８】
多くの人は餃子、饅頭などの野菜餡類食品を食べることが好き、しかし大量の餡切り仕事に困ります、今本カッターは上記問題を解決することができる：ただ非常に少ない回数の切断で  以前  数十分かかって完成できる大量の餡切り仕事を完成することができる。完全千切り切断タイプのブレードグループを使用し、ブレード間の距離は２ミリであり、隣接する４つのブレードグループで構成される横断面は２平方ミリメートルの鋭面である：一回切れば被切断物は横断面が２平方ミリメートルの千切りになり、もう一回切れば  被切断物は使用できる２立方ミリメートルの角切りになる。再切りをする必要なく、最大限に野菜の栄養成分を維持する。
【０００９】
以下最も簡単な方法で説明し、しかし本発明の保護範囲を限定しない。
【００１０】
１、具体的な実施方法は以下のとおりである：＜１＞図３のスライ切るスタイプブレードグループを使用する：一回切れば  被切断物はスライスになる。二回切れば  被切断物は千切りになる。三回切れば  被切断物は角切りになる。：＜２＞図４の完全千切り切断タイプのブレードグループを使用する：一回切れば  被切断物は千切りになる。二回切れば  被切断物は角切りになる。
【００１１】
２、食事をする人数によって異なるタイプのカッターを使用する：＜１＞３−５人家族の家庭は  小型カッターを使用し、鋭面の横断面面積が２５平方センチメートル以内で良い。＜２＞食堂は中型カッターを使用し、鋭面の横断面面積が１００平方センチメートル以内で良い。＜３＞もっと多い人数ならば  もっと大きなサイズのカッターを使用する。
【００１２】
３、人の好みと歯の状況によってブレードグループを選択する：やや柔らかいものが好きな人もいるし、やや硬いものが好きな人もいる。歯の状況が良い人もいるし、歯の状況が良くない人もいる。＜１＞需要が同じであれば：ブレード間の距離を全部同じにするように設定する。＜２＞需要が同じでなければ：ブレード間の距離設定は以下のとおりである：一部の距離がやや大きく、別の部分の距離がやや小さい。
【００１３】
４、被切断物により：肉類の場合には、全部切断を必要とし、鋭面が保護プレートより長いブレードグループの使用に適する。野菜類の場合、鋭面が保護プレートより短いか又はそれと等しいブレードグループを使用することができる。
【００１４】
５、その他のカッターの効果と比べ、＜１＞最も簡単なジャガイモを切る例を上げる。スライスにする時普通な包丁を使えると１０回切る必要があり、千切りにする時２０回切る必要があり、角切りにする時３０回切る必要がある。本カッターを使えると、スライスにする時一回切り、千切りにする時１−２回切り、角切りにする時２−３回切るだけで十分。＜２＞野菜調理器でも複数回の操作を必要として目的を達成することができる、しかし野菜を押し出すためにその味あたりを劣化になる。
【００１５】
６、本カッターを使用することによって、玉ねぎや唐辛子などの野菜を切ることによって目を刺激する心配しない。１−３回切りだけで済む。
【００１６】
７、若したった一つだけのブレードエッジがあれば、本カッターはブレードが非常に小さい新式包丁になる。
【００１７】
８、鋭面を様々な形状に製造することができ、原則として、二次元の平面上の図形であれば良く、ただ鋭面の加工が比較的難しくなる：１、簡単な幾何形状：三角形、四角形、五角形など、三辺形、四辺形、五辺形など、３、様々な円の様々な円弧等。複雑な図形は例えば様々な小動物の形状等々、多いのでここで一つ一つ例を上げることに省略する。
【００１８】
９、鋭面を三次元にしても良い：同一平面上になければ様々なスタイルを行いやすく、例えば：鋭面を「☆」で中心部が上に凹んだ円弧形状に設計すれば、一回切りでトマトは五角の形状であるが底部の中央部が繋がる形状になり、盛りつけ簡単で美しく見せる。
【００１９】
１０、本発明を使用することは完全に幾つかのシリーズが大きい製品ラインに設計されることができ、企業は完全に世界を２０年リードすることができる！
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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