(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
１８〜２０℃に保持されている人工的な施設内の育成培地に、養液を含んでもよい水及び光を供給しつつ、種子の殻内に子葉が収納され、３〜７ｍｍの幼根に毛根状の側根が発根している状態のワサビ種子を播種し、発芽して子葉が展開してから、前記子葉に代わって本葉が４〜６枚に展開するまで育成することを特徴とするワサビ苗の育成方法。
【請求項２】
波長４００〜８００ｎｍの光を含む前記光を蛍光灯又は発光ダイオードから供給し、前記育成培地の表面に対する光量束密度を６０〜１００μmol／m2・sとすることを特徴とする請求項１に記載のワサビ苗の育成方法。
【請求項３】
前記光の光量の照射時間を１２〜１６時間／日とすることを特徴とする請求項２に記載のワサビ苗の育成方法。
【請求項４】
前記光が、自然光から導入された光であることを特徴とする請求項１に記載のワサビ苗の育成方法。
【請求項５】
前記養液が、電気伝導度０．２〜０．３５であることを特徴とする請求項１に記載のワサビ苗の育成方法。
【請求項６】
前記育成培地が、培養成分を含んでもよい土、砂、小粒砂利、木材チップ、綿、紙、プラスチックチップ、多孔性プラスチックから選ばれる育成培地であることを特徴とする請求項１に記載のワサビ苗の育成方法。
【請求項７】
前記人工的な施設が、移動可能の施設であることを特徴とする請求項１に記載のワサビ苗の育成方法。
【請求項８】
前記移動可能の施設が、トラックの荷台に載置して運搬可能であって、断熱処理が施されている冷凍品輸送用コンテナであることを特徴とする請求項７に記載のワサビ苗の育成方法。
【請求項９】
前記ワサビ種子が、ジベレリン含有液に浸漬した後、殺菌水で洗浄したものであることを特徴とする請求項１に記載のワサビ苗の育成方法。
【請求項１０】
前記殺菌水は、ナトリウムイオン濃度が２００ｐｐｍ以下で且つｐＨが４．５〜６．８の範囲の電解水であることを特徴とする請求項９に記載のワサビ苗の育成方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は人工的な環境下においてワサビ苗を育成する方法と、その方法により育成されたワサビ苗に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
ワサビの栽培は、自然界の湧水等の清流近くに造成されたワサビ田にワサビ苗を定植してなされている。ワサビ苗は、通常、ワサビの親株から採取した種子を育成土壌に密に播種し発芽させて、本葉２〜３枚の時に仮植を行い、さらにワサビ田へ移植可能な本葉５〜６枚まで育成されている。ワサビ苗が定植されたワサビ田では、湧水等の清流を利用して年間ほぼ一定温度の水を流すことができ、一年を通じてワサビの栽培がされる。
【０００３】
しかし、ワサビ苗は夏の暑さに弱いため、自然界では、ワサビ苗用の種まきは、春まき（３月ごろ）と秋まき（１１月〜１２月）と年２回に限定されており、適地を選ぶ必要がある。このため、一般にワサビ田が設けられた場所よりも高所の涼しい場所でワサビ苗が育成され、遠距離輸送することが多く、ワサビ苗の輸送コストが問題となる。輸送コスト削減のためワサビ苗は、一旦育成土壌から掘り起こされ、その根等に付着している育成土壌を払い落として輸送に供される。この作業により定植場所に到着したワサビ苗は弱ってしまい、そのワサビ田への活着率が低下する。
【０００４】
また、ワサビの幼苗の育成装置及びその育成装置を用いた育成方法が下記特許文献１に記載されている。特許文献１には、ワサビ苗育成装置が高傾斜流水パネル、中傾斜流水パネル、低傾斜流水パネル、傾斜無し流水パネル、流水調整槽等で構成され、育成装置の両側に苗が生育していくのに応じて、苗の根と、各養水流下パネル上を流下する養水との間隔が順次開くように設計してある幼苗前送具懸吊用架台を設け、幼苗前送具を順次高い方向に前送りする構成とするものが記載されている。更に、特許文献１には、かかる育成装置を用いた育成方法として、施設内でワサビの幼苗を育成する方法において、養水の水温、水量、水質、培地の素材の構成等の条件をワサビの育成に最適な状態に恒持するシステムを構築することが記載されている。
【０００５】
このワサビ苗育成装置においても、通年のワサビ苗の育成を行うことができるが、ワサビの幼苗をワサビ苗に育成するものであるため、ワサビの幼苗の移植を必要とし、その移植の際に種々の問題が生じるおそれがある。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
【特許文献１】特開平６−３０３８６４号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
本発明は、前記の課題を解決するためになされたもので、年間を通じてワサビ苗を供給可能とする人工的な環境下においてワサビ苗を育成する方法と、その方法により育成されたワサビ苗を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
前記の目的を達成するためになされた、特許請求の範囲の請求項１に記載されたワサビ苗の育成方法は、１８〜２０℃に保持されている人工的な施設内の育成培地に、養液を含んでもよい水及び光を供給しつつ、種子の殻内に子葉が収納され、３〜７ｍｍの幼根に毛根状の側根が発根している状態のワサビ種子を播種し、発芽して子葉が展開してから、前記子葉に代わって本葉が４〜６枚に展開するまで育成することを特徴とする。
【００１１】
請求項２に記載されたワサビ苗の育成方法は、請求項１に記載されたものであって、波長４００〜８００ｎｍの光を含む前記光を蛍光灯又は発光ダイオードから供給し、前記育成培地の表面に対する光量束密度を６０〜１００μmol／m2・sとすることを特徴とする。また、請求項３に記載されたワサビ苗の育成方法は、請求項２に記載されたものであって、前記光の光量の照射時間を１２〜１６時間／日とすることを特徴とする。
【００１２】
請求項４に記載されたワサビ苗の育成方法は、請求項１に記載されたものであって、前記光が、自然光から導入された光であることを特徴とする。
【００１３】
請求項５に記載されたワサビ苗の育成方法は、請求項１に記載されたものであって、前記養液が、電気伝導度０．２〜０．３５であることを特徴とする。
【００１４】
請求項６に記載されたワサビ苗の育成方法は、請求項１に記載されたものであって、前記育成培地が、培養成分を含んでもよい土、砂、小粒砂利、木材チップ、綿、紙、プラスチックチップ、多孔性プラスチックから選ばれる育成培地であることを特徴とする。
【００１５】
請求項７に記載されたワサビ苗の育成方法は、請求項１に記載されたものであって、前記人工的な施設が、移動可能の施設であることを特徴とする。また、請求項８に記載されたワサビ苗の育成方法は、請求項７に記載されたものであって、前記移動可能の施設が、トラックの荷台に載置して運搬可能であって、断熱処理が施されている冷凍品輸送用コンテナであることを特徴とする。
【００１６】
請求項９に記載されたワサビ苗の育成方法は、請求項１に記載されたものであって、前記ワサビ種子が、ジベレリン含有液に浸漬した後、殺菌水で洗浄したものであることを特徴とする。
【００１７】
請求項１０に記載されたワサビ苗の育成方法は、請求項９に記載されたものであって、前記殺菌水は、ナトリウムイオン濃度が２００ｐｐｍ以下で且つｐＨが４．５〜６．８の範囲の電解水であることを特徴とする。
【発明の効果】
【００１８】
本発明によれば、定温度に保持されている人工的な施設内で一年を通じてワサビ苗を供給可能にでき、ワサビ苗の需要に応じて適宜ワサビ種子の種まきを行うことができる。また、この人工的な施設をワサビ田等のワサビ苗の定植場所に近接して設けることによって、育成したワサビ苗を根に育成培地を付着した状態でワサビ田等に定植でき、ワサビ苗のワサビ田等への活着率を向上できる。
【図面の簡単な説明】
【００１９】
【図１】ワサビ種子の発芽状態を説明する説明図である。
【図２】種子内に子葉が収納され、幼根に毛根状の側根が発根している発根ワサビ種子を説明する説明図である。
【図３】点状の幼根のみが発根している発根ワサビ種子を説明する説明図である。
【図４】ワサビの子葉の展開が始まった状態を説明する説明図である。
【図５】図３に示す発根ワサビ種子１０Ａを培養土２２に播種した場合の生育状況を説明する説明図である。
【発明を実施するための形態】
【００２０】
本発明で用いるワサビ種子は、本ワサビの種子を好適に採用できる。このワサビ種子は、登熟され、休眠打破されたものである。具体的には、親株の開花盛期後５０〜６０日に採取され、３〜５℃の雰囲気下で一定期間貯蔵したワサビ種子である。かかるワサビ種子を播種する前の前処理として、先ず、１０〜１５℃のジベレリン含有液にワサビ種子を７２時間ほど浸漬するジベレリン処理を行う。次いで、ジベレリン処理したワサビ種子を殺菌水で複数回洗浄する。この殺菌水としては、ナトリウムイオン濃度が２００ｐｐｍ以下で且つｐＨが４．５〜６．８の範囲の電解水を好適に用いることができる。かかる電解水は、塩化ナトリウムを人為的に添加しない水に塩酸を添加し、塩酸を添加した水を無隔膜電解槽に通水し、通水した水を電気分解し、得られた電気分解水を希釈して得ることができる。具体的には、森永乳業株式会社製の微酸性電解水（商品名：ピュアスター水）を殺菌水として好適に用いることができる。
【００２１】
かかる前処理を施した多数個のワサビ種子を、定温度に保持されている人工的な施設内の育成培地に播種する。かかる人工的な施設は、移動可能の施設とすることによって、ワサビ田等の定植場所に接近して水及び電気の供給源が設けられた箇所でワサビ苗を育成でき好ましい。この移動可能の施設は、トラックの荷台に載置して運搬可能な荷物運搬用のコンテナ、特に断熱処理が施されている冷凍品輸送用のコンテナが好ましい。かかるコンテナには、温度制御装置、給水装置、光源及び養液供給装置を設ける。このような施設内の温度は、１８〜２０℃に維持することが好ましい。また、かかる育成培地としては、培養成分を含んでもよい土、砂、小粒砂利、木材チップ、綿、紙、プラスチックチップ、多孔性プラスチックから選ばれる任意のものを用いることができ、市販されている培養土も用いることができる。
【００２２】
ワサビ種子を育成培地としての培養土に播種する際に、培養土の表面上に載置したワサビ種子を、培養土で隠れる程度に薄く覆土することが好ましい。培養土の表面上に載置したワサビ種子を、培養土で厚く覆土することは、ワサビ種子からの発芽が遅くなる傾向にある。また、ワサビ種子をまとめてポット等の容器に充填した培養土に播種してもよいが、底面に貫通孔が形成された複数個の凹部を具備するセルトレイを好適に用いることができる。このセルトレイの凹部の各々に凹部容積の約８０％程度に培養土を充填し、各凹部の培養土に、ワサビ種子を播くことが好ましい。かかるセルトレイを用いて育成したワサビ苗を、セルトレイの各凹部から取り出して根に培養土を付着した状態でワサビ田等に定植でき、ワサビ苗の活着率を向上できると共に、省力化を図ることができる。
【００２３】
このようにワサビ種子を播種した育成培地を、１８〜２０℃に保持された施設内に載置し、育成培地に所定量の光及び水を供給する。給水は、殺菌水として水道水を用い、育成培地の表面が乾き始めたことを確認して、育成培地の底面側に給水する底面給水を行う。また、光は、波長４００〜８００ｎｍの光を含む白色光を蛍光灯又は発光ダイオードから供給し、育成培地の表面に対する光量束密度を６０〜１００μmol／m2・sとすることが好ましい。特に、光源として蛍光灯を用いた場合には、光量束密度を８０〜１００μmol／m2・sとすることが好ましい。この蛍光灯としては、冷蛍光管を好適に用いることができる。光源として白色の発光ダイオード（ＬＥＤ）を用いた場合は、光量束密度を６０〜８０μmol／m2・sとすることが好ましい。この光量の照射時間は、１２〜１６時間／日とすることが好ましい。尚、この光は、自然光、例えば太陽光から導入された光であってもよい。
【００２４】
このような発芽環境の育成培地に播種したワサビ種子からは、通常、２０日〜３０日程度で発芽状態となる。発芽状態とは、ワサビ種子から子葉が出現した状態をいう。育成培地として培養土にワサビ種子を播種した場合の発芽状態を図１に示す。ワサビ種子から出現した子葉１６，１６は、通常、図１（ａ）に示すように培養土２２中にあり、子葉１６，１６を先端に付けた柄１８の一部が培養土２２上に出現する。この子葉１６，１６は、図１（ｂ）に示すように子葉１６，１６が培養土２２上に展開して発芽苗２４となる。図１（ｂ）に示す発芽苗２４は、更に二枚程度の本葉が展開した幼苗に成長する。
【００２５】
かかる幼苗に対して、引き続き前述した光量束密度の光を照射しつつ、育成培地が乾燥してきたら幼苗上から散水し、育成培地の底面側から浸み出すまで十分に散水する。かかる散水は、２〜３回／週を目安にすることが好ましい。この水としては、水道水を用いることができる。肥料としては、電気伝導度が０．２〜０．３５の養液を散布する。かかる養液としては、市販されている養液、例えば株式会社ハイポネックス製の養液（商品名：ハイポネックス６−１０−５）や大塚化学株式会社製の液肥（商品名：大塚ハウス１号、大塚ハウス２号）を用いることができる。養液は、育成培地の底面側から浸み出すまで供給する。このような雰囲気内で二枚程度の本葉が展開した幼苗を育成することによって、ほぼ１００％の育成率で４〜６枚の本葉が展開したワサビ苗を得ることができる。かかるワサビ苗は、ワサビ田等に定植できるものである。
【００２６】
このように定温度に保持されている人工的な施設内でワサビ苗を育成するため、この人工的な施設をワサビ田等の近傍に設けることによって、ワサビ苗を通年で育成できる。このため、ワサビ苗の需要に応じて適宜ワサビ種子の種まきを行うことができる。しかも、ワサビ苗の育成をワサビ田等のワサビ苗の定植場所に近接して行うため、ワサビ苗を根に育成培地を付着した状態でワサビ田等に定植でき、ワサビ苗のワサビ田等への活着率を向上できる。しかも、この人工的な施設を荷物運搬用のコンテナに形成した場合には、ワサビ田等の近傍で且つ水及び電気の供給源が設けられた場所に簡単に設置できる。
【００２７】
ところで、定温度に保持されている人工的な施設内の育成培地にワサビ種を直接播種する場合には、そのワサビ苗の育成率は４０〜５０％程度である。これに対して種子の殻内に子葉が収納され、幼根に毛根状の側根が発根している状態の発根ワサビ種子を育成培地に播種することによって、ワサビ苗の育成率を向上できる。かかる発根ワサビ種子は、所定温度に保持された発根雰囲気内の保湿材の表面に、前述した前処理を施したワサビ種子を、隣接する種子同士が互いに接触するように一層に播いてから、所定の湿度となるようにワサビ種子及び保湿材に散水する。ここで、保湿材の表面に播いたワサビ種子が重層した場合には、ワサビ種子から発根した幼根が絡み合って、後述する処理が困難となるからである。また、散水する水としては、殺菌水を好適に用いることができる。カビの発生等を抑制できるからである。この殺菌水としては、前述した森永乳業株式会社製の微酸性電解水（製品名：ピュアスター水）を好適に用いることができる。尚、「散水」とは、水を噴霧状態で散水することも含む。
【００２８】
また、保湿材としては、水分を保持できるものであればよく、保湿性紙、例えはティッシュペーパーを用いることができる。更に、発根雰囲気は、その温度を１５〜１９℃に保持することが好ましい。かかる発根雰囲気は、内温を所定温度に維持できるインキュベーション内に形成することが好ましく、ワサビ種子に光を照射することは不要である。
【００２９】
このような状態の発根雰囲気内に保持されたワサビ種子からは、播いてから８〜１４日で殆どのワサビ種子から図２に示すように発根が認められる。図２に示す発根ワサビ種子１０は、種子の殻２０内に子葉が収納され、３〜７ｍｍの幼根１２に毛根状の側根１４，１４が発根しているものである。かかる図２に示す発根ワサビ種子１０は、図３に示すように、種子の殻２０に生じた亀裂から幼根１２が点状に発根している発根ワサビ種子１０Ａから成長したものである。更に、図２に示す発根ワサビ種子１０を引き続き発根雰囲気内に保持すると、図４に示すように多数の毛根状の側根１４，１４が生じた幼根１２に引き続いて形成された柄１８の先端に種子の殻２０から子葉１６，１６が出現して展開した発芽苗２４となる。
【００３０】
図２に示すように種子の殻２０内に子葉が収納され、３〜７ｍｍの幼根１２に毛根状の側根１４，１４が発根した発根ワサビ種子１０の各々を、定温度に保持された人工的な施設内の育成培地に播種する。かかる発根ワサビ種子１０は、ワサビ種子と同様に扱うことができる。このように発根ワサビ種子１０を播種した育成培地を、ワサビ種を育成培地に直接播種した場合と同様に、１８〜２０℃に保持された人工的な施設内の育成培地に所定量の光及び水を供給することによって、播種した発根ワサビ種子１０からほぼ１００％の発芽苗２４（図１（ｂ））を得ることができる。かかる発芽苗２４は、更に二枚程度の本葉が発葉した幼苗に成長する。この幼苗からは、ワサビ田等に定植できるワサビ苗に成長する可能性が高くなる。このように発根ワサビ種子１０を育成培地に播種することによって、発根ワサビ種子１０からワサビ苗に成長するワサビ苗の育成率を６８〜９５％とすることができる。
【００３１】
ここで、種子の殻２０から点状の幼根１２のみが発根した図３に示す発根ワサビ種子１０Ａを育成培地に播種した場合、図５に示すように幼根１２に毛管状の側根１４，１４が発根するものの、種子の殻２０から子葉が展開せずに生育が停止することが多くなる傾向がある。このため、ワサビ苗の育成率を著しく向上できない傾向にある。
【００３２】
図４に示すように種子の殻２０から子葉１６，１６が出現して展開した発芽苗２４を育成培地に植えることも可能である。しかし、発芽苗２４は長い幼根１２に毛管状の側根１４，１４が発根しており、且つ子葉１６，１６も展開しているため、発芽苗２４同士の幼根１２、側根１４，１４或いは子葉１６，１６が絡まり易く、一本の発芽苗２４に分離し難い。特に、発芽苗２４を多数個のワサビ種子から得た場合、多数本の発芽苗２４の幼根等が絡み合って塊状となっており、個々の発芽苗２４に分離する分離作業は極めて困難である。更に、分離した発芽苗２４を育成培地に一本ずつ植える煩雑な作業もある。しかも、育成培地に植えた発芽苗２４の育成率のバラツキが大きくなる。発芽苗２４の分離作業の際に、幼根１２や側根１４等の生長点を損傷し易いためであると推測される。
【実施例】
【００３３】
以下、本発明の実施例を詳細に説明するが、本発明の範囲はこれらの実施例に限定されるものではない。
【００３４】
（実施例１）
登熟され、休眠打破された本ワサビのワサビ種子を、１００ｐｐｍのジベレリンが添加されて１０〜１５℃に保持された水溶液に７２時間浸漬してジベレリン処理を施した。更に、ジベレリン処理を施したワサビ種子を、殺菌効果を有する森永乳業株式会社製の微酸性電解水（製品名：ピュアスター水）で３回洗浄した。次いで、洗浄したワサビ種子を、シャーレ上に敷いた保湿材としてのティッシュペーパー上に一層となるように敷き並べた。かかるワサビ種子及びティッシュペーパーに、殺菌効果を有する森永乳業株式会社製の微酸性電解水（製品名：ピュアスター水）を噴霧して湿り気を与えた。このワサビ種子をシャーレごとインキュベーション内に載置し、インキュベーション内を１５〜１９℃に保持して発根雰囲気としつつ１週間保持したところ、７５〜８０％のワサビ種子から図２に示す発根ワサビ種子１０が得られた。この発根ワサビ種子１０は、種子の殻２０内に子葉が収納され、３〜７ｍｍの幼根１２に毛根状の側根１４，１４が発根しているものである。また、この保持を２週間としたところ、８９〜１００％のワサビ種子から発根ワサビ種子１０が得られた。発根ワサビ種子１０は、ワサビ種子と略同様に取扱いができるものであった。
【００３５】
かかる図２に示す発根ワサビ種子１０を、栽培培地としての市販されている培養土２２を充填したセルトレイの凹部の各々に播種した。かかるセルトレイとしては、底面に貫通孔が形成された２５個の凹部（内径５ｃｍ×５ｃｍｍ、深さ５ｃｍ）が設けられているものを用いた。この凹部に発根ワサビ種子１０を播種する際に、セルトレイの凹部の各々に、その容積の約８０％程度に充填した培養土２２上に、１個の発根ワサビ種子１０をピンセットで撮んで載置した後、発根ワサビ種子１０が隠れる程度に培養土２２で薄く覆土した。
【００３６】
かかるセルトレイを、ワサビ田に近く且つ水道水及び電気を供給できる場所に設けた、温度制御装置、給水装置、光源として蛍光灯及び養液供給装置を具備する冷凍品輸送用のコンテナ内に載置した。このコンテナ内を１８〜２０℃の発芽雰囲気に維持しつつ、セルトレイの培養土２２に対し、波長４００〜８００ｎｍの光を含む白色光を蛍光灯から照射した。かかる照射時間は１２時間／日とし、培養土２２の表面に対する光量を光量束密度が８０〜１００μmol／m2・sとなるように調整した。また、吸水は、水道水を用い、培養土２２が乾き始めたことを確認して、セルトレイの凹部の底面側から吸水する底面吸水を行った。このような雰囲気のコンテナ内にセルトレイを載置してから２０日〜３０日目に、セルトレイの凹部の各々からワサビの子葉１６，１６が培養土２２上に展開した発芽苗２４となった。かかる子葉１６，１６の展開は、セルトレイの全凹部に認められた。更に、セルトレイをコンテナ内に載置しておいたところ、セルトレイの全凹部において、子葉１６，１６に代わって二枚の本葉が発葉した幼苗への成長が認められた。
【００３７】
セルトレイの全凹部において、二枚の本葉が出た幼苗に成長が認められたとき、培養土２２が乾燥してきた際に、水道水を幼苗上から散水する給水に変更した。この給水は、セルトレイの底面側から水が浸み出すまで行った。更に、株式会社ハイポネックス製の養液（ハイポネックス６−１０−５（商品名）の原液を１５００倍に希釈）を培養土２２に施肥した。かかる施肥も、セルトレイの底面側から養液が浸み出すまで行った。かかる育成環境で幼苗を２〜２．５月ほど育成すると、４〜６枚の本葉が発葉したワサビ苗を得ることができた。このワサビ苗は、ワサビ田等に定植できるものである。セルトレイの凹部の培養土２２に播種した発根ワサビ種子１０からワサビ苗への育成率は６８〜９５％であった。このワサビ苗をセルトレイごとワサビ田に運搬し、セルトレイの凹部から培養土２２ごとワサビ苗をワサビ田に定植したところ、定植時期が７月であってもワサビ苗の活着率は略１００％であった。
【００３８】
（実施例２）
実施例１において、ジベレリン処理を施したワサビ種子をセルトレイの各凹部に充填した培養土２２に直接播いた他は実施例１と同様にしてワサビ苗を育成した。ワサビ種子からワサビ苗への育成率は３０〜６０％であった。また、実施例１と同様にしてワサビ苗をワサビ田に定植したところ、定植時期が７月であってもワサビ苗の活着率は略１００％であった。
（実施例３）
実施例１において、セルトレイの凹部に充填した培養土２２に播種する発根ワサビ種子１０に代えて、種子の殻２０内に子葉が収納され、点状の幼根１２のみが発根している図３に示す発根ワサビ種子１０Ａを用いた他は実施例１と同様にしてワサビ苗を育成した。ワサビ種子からワサビ苗への育成率は６８〜７５％であった。また、実施例１と同様にしてワサビ苗をワサビ田に定植したところ、定植時期が７月であってもワサビ苗の活着率は略１００％であった。
【００３９】
（比較例１）
実施例１において、セルトレイの凹部に充填した培養土２２に播種する発根ワサビ種子１０に代えて、ワサビ種子のインキュベーション内の発根雰囲気での保持時間を長くして図４に示す発芽苗２４に成長したものを用いた。この発芽苗２４は、幼根１２が７ｍｍを超えて成長し、子葉１４，１４の展開が始まっていた。しかし、多数本の発芽苗２４が塊状となって、それらの幼根同士が絡み合っており、発芽苗２４の分離作業は極めて困難であった。分離した発芽苗２４には、子葉１４、幼根１２或いは側根１４，１４が千切れたりしたものが多く存在した。肉眼で観察して完全に分離できたと判断した発芽苗２４を培養土２２に植えて実施例１と同様にしてワサビ苗を育成した。植えた発芽苗２４からワサビ苗の育成率は５８〜８５％とバラツキが大きくなった。また、実施例１と同様にしてワサビ苗をワサビ田に定植したとこと、定植時期が７月であってもワサビ苗の活着率は略１００％であった。
【００４０】
（比較例２）
高所の冷涼な場所で育成されたワサビ苗を購入したところ、ワサビ苗の根には土は付いていなかった。購入したワサビ苗から元気なものを選択してワサビ田に定植したところ、定植したワサビ苗の活着率は７０〜９０％と変動した。尚、ワサビ苗の定植時期は７月であった。
【産業上の利用可能性】
【００４１】
本発明によれば、年間を通じワサビ苗の定植場所の近くでワサビ種子を効率的にワサビ苗に育成でき、ワサビ苗の需要に応じて適宜ワサビ種子の種まきを行うことができる。
【符号の説明】
【００４２】
１０，１０Ａは発根ワサビ種子、１２は幼根、１４は側根、１６は子葉、１８は柄、２０は殻、２２は培養土、２４は発芽苗である。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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