(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
円形の焼き網の網の部分を、外枠円形フレームより一回り小さい円形フレームまで伸ばし、そこからさらに内側かつ上方に配置したさらに一回り小さい変形楕円形（楕円の長径両方向の端を下げ短径両方向の端をあげる）のフレームまで立ち上げ、その変形楕円の中心に向けて下方にやや緩やかに逆楕円錐のような形に窄めながら立ち上げる前の高さまで凹ませ収束させる。変形楕円のフレームの短径方向には高く（４ｃｍ程度）立ち上げてやや大きめの下がり傾斜（３５°程度）で窄めていき、変形楕円フレームの長径方向には低め（２ｃｍ程度）に立ち上げて緩やかな下がり傾斜（１７°程度）で窄めていく。上記の形状とすることで、アワビの殻と焼き網との接触部分を多くさせ、アワビを水平または任意の傾きで安定させながら焼き上げることができることを特徴とするアワビ用焼き網。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本発明は焼き網の面を下方に向かう緩やかな斜面を持つ逆楕円錐に近い形状とすることで、一人用卓上コンロの上でアワビを水平または任意の傾きで安定を保ちながら焼くことができるアワビ用焼き網に関するものである。
【背景技術】
【０００２】  旅館やホテル等で、活きアワビを卓上コンロで焼いて料理の一つとして供されることがある。焼き網の形状は正方形だったり円形だったりするがその面はいずれも平面である。アワビの貝殻自体が緩やかな曲面を保有しているため、平面の焼き網に載せてもそれ程傾くことはないが、殻の縁が焼き網に対して完全に平行になることはなく、また不安定で焼いている途中でアワビが動いて殻の傾きがさらに大きくなったり、そのことよって汁がこぼれ落ちてしまう場合もある。【０００３】  そこで、焼き網の面を緩やかな下方斜面を持つ逆楕円錐に近い形状とすることでアワビの殻と焼き網の接触部分が多くなり、殻の縁を完全な水平に近い状態に保ったり、また、アワビの身が動いても安定が保たれる位置でずっと焼き続けることができるようになる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】  特許公開２０１３−０８１６２７
【特許文献２】  実用新案公開平０６−０２１５３５
【特許文献３】  登録実用新案第３０２５８０４号
【０００５】  特許電子図書館にて「貝焼き器」で検索すると３件の特許、実用新案が表示された。「特許文献１」はサザエ等の巻き貝、「特許文献２」は二枚貝、「特許文献３」はホタテを焼くことを想定したもので、しかも、「特許文献１」と「特許文献２」は焼き網ではなく、既存の焼き網の上に載せて使用する物である。「特許文献３」は焼いて加熱されたホタテをそのまま別の受け皿に移すことを主たる目的とし、またその形状は焼き網の形状ではない。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】  「アワビ用焼き網」にアワビを載せた時にアワビの殻と網がより多く接触し、がたつくことなくしっかりと安定した状態が継続することを求めたい。また、食事に供されるアワビの大きさも様々で同じではない。どのような大きさのアワビに対しても対応できしっかりと安定した状態で焼けることを求めたい。
【課題を解決するための手段】
【０００７】  アワビの貝殻を長径が見える位置で見ると、全体的に凹凸があるが突起部分を均してみると左右対称に近く全体的に楕円の一部のような緩やかな曲面で構成させていると言える。この殻の部分とは、本発明の「アワビ用焼き網」の網の下がり傾斜を緩やかにすることで接触部分をより多くすることができる。【０００８】  今度はアワビの貝殻を短径が見える位置で見ると、穴の開いた突起部分が最下部となりその点と殻の左右の縁の２点を結ぶと三角形に近い形になる。殻の穴の開いた突起部分と反対側を三角形の一辺の一部と見なすとその角度はおよそ３５°である。そこで「アワビ用焼き網」の楕円フレームの短径からの下がり傾斜を３５°にすることで殻と網の接触部分をより多くすることができる。この時アワビの中心と焼き網の中心はずれた状態で安定する（図４：アワビを載せた側面図参照）。このように縦横どちらの方向でも接触部分が多くなるので、アワビを安定した状態に保ちながら載せることができる。【０００９】  「アワビ用焼き網」のサイズは、一般的に大きいと見なされるアワビがその内側に収まるサイズとするが、さらに大きなアワビを載せ、焼き網から外径がはみ出したとしても、焼き網と殻の多くの部分が接触するので不安定になることはない。また、小さめのアワビでもサイズが変わるだけで同じ相似比で縮小されているので、この「アワビ用焼き網」でしっかりと安定させることができる。
【発明の効果】
【００１０】  本発明は主に旅館やホテルでの食事時に一人用卓上コンロで活きアワビを焼く時の使用を想定しているが、家庭でのカセットボンベコンロ・ガスコンロさらに七輪での使用も可能である。内径がφ１６ｃｍより大きいコンロ・七輪や外径がφ１４ｃｍより小さいコンロを使用する場合、本「アワビ用焼き網」の下に既存の平面の焼き網を重ねて敷いて使用しても全く問題はない。【００１１】  さらに本発明の「アワビ用焼き網」は箱のような厚みのある立体ではなく重ねても厚くならないので、旅館やホテル等で複数を収納する時にかさばることがない。
【図面の簡単な説明】
【００１２】
【図１】  平面図
【図２】  正面図
【図３】  側面図
【図４】  平面と正面の中間から見た図
【図５】  本体にアワビを載せた正面図
【図６】  本体にアワビを載せた側面図
【図７】  各フレームと線材の接触部分の詳細図
【発明を実施するための形態】
【００１３】  以下、本発明の実施の形態を図面に基づき説明する。
【００１４】  図１〜図４は本体のみの図で、図５、図６は本体にアワビを載せた図である。図１は本体平面図、図２は正面図、図３は側面図、図４は平面と正面の中間（斜め）から見た図である。図５は本体にアワビを載せた正面図、図６は本体にアワビを載せた側面図である。
【００１５】  図１の平面図、図２の正面図、図３の側面図と図４の４図を関連づけながら説明したい。格子状に織った線材の間隔は１ｃｍとする。縦横とも１５本の線材を使用するので円形外枠フレームの直径は１６ｃｍになる。外枠円形フレームから１ｃｍ内側に直径１４ｃｍの円形フレームを同じ平面上に配置し、そのさらに内側かつ上方に平面視覚上長径１５ｃｍ、短径１４ｃｍの変形楕円（楕円の長径両方向の端を下げ短径両方向の端をあげる。：例えるなら、地球儀の北回帰線のある１点から東または西に９０°回転したときに赤道に接し、１８０°回転した時にまた北回帰線に接し、２７０°回転した時に再度赤道に接し、３６０°元に戻った時に出発点に繋がる曲線に近い形状：この明細書においてはこれ以下は変形楕円と称す）のフレームを配置する。φ１６ｃｍの外枠円形フレームから内側のφ１４ｃｍ円形フレームまでは網を同じ平面上に伸ばし、φ１４ｃｍ円形フレームから内側かつ上方の変形楕円フレームまで７５°の角度で立ち上げていく。変形楕円フレームの短径の両方向には４ｃｍまで立ち上げて長径の両方向には２ｃｍまで立ち上げる。φ１４ｃｍ円形フレームから７５°の傾斜で立ち上げればちょうどその高さで変形楕円フレームとぴったり接触する。
【００１６】  変形楕円フレームから網を中心に向け、外枠円形フレームの元の平面の高さまで下方に絞って１点で収束する形状にする。この時変形楕円フレームの短径の両方向からは３５°の下がり傾斜で、長径の両方向からは１７°の下がり傾斜で窄めていくと中心でぴったりと収束する。
【００１７】  φ１６ｃｍの外枠円形フレームとその内側のφ１４ｃｍ円形フレームの間の１ｃｍ幅のドーナツ形状の部分でコンロ等の上面の平面と接地する。コンロ等との接地部を多くするためにφ１６ｃｍの外枠円形フレームと内側のφ１４ｃｍ円形フレームに対して網の線材を下に配置する。すなわちコンロ等の上面と直接接触するのはフレームではなく網の線材である。
【００１８】  焼き網の織り方は一般的に変形が少ないとされるクリンプ金網とするが、φ１６ｃｍの外枠円形フレームとその内側のφ１４ｃｍ円形フレームの間の１ｃｍ幅のドーナツ形状の部分については、コンロ等との接触部を多くするため、線材自体が波状になるクリンプにはせず平織りにして線材ができるだけ直線になるようにする。
【００１９】  φ１４ｃｍ円形フレームと金網の接触部分、また変形楕円フレームと金網の接触部分は強度を保つためにスポット溶接とする。さらにφ１６ｃｍの外枠円形フレームと金網の端部とは巻き付けてスポット溶接にし、端部を滑らかに仕上げる。強度や耐久性を保つために、線材と各フレームの金属材料はステンレスまたは鉄のクロームメッキ仕上げとする。
【００２０】  図５は本体にアワビを載せた正面図である。図の通り、「アワビ用焼き網」の変形楕円の長径方向にアワビの長径を合わせて載せるいる。「課題を解決するための手段」で記したように、アワビの殻は凹凸が多いが、突起部分の多くが左右とも焼き網に接触して安定を保つことができる。図６は本体にアワビを載せた側面図である。「アワビ用焼き網」の変形楕円の短径方向にアワビの短径を合わせて載せている。こちらも「課題を解決するための手段」で記したように、アワビの中心と焼き網の中心がずれた状態で最大の接触部分が確保でき安定した状態を保つことができる。
【００２１】  線材の太さをφ２ｍｍとすると線材と線材の隙間は縦横とも８ｍｍとなるが、その隙間にアワビの殻の突起部分が少しでも入り込めば、網と噛み合ってずれ動くことがなくなり安定がさらに増すことになる。
【００２２】  図５、図６では大きめのアワビを載せた参考図としているが、両図から分かるように図よりも小さいアワビ、またより大きいアワビでもアワビ自体の相似比は変わらないので安定性が劣るようなことはない。
【実施例】
【００２３】  本発明は旅館やホテル等で活きアワビを一人用卓上コンロで焼いて料理の一つとして供される場合を想定している。旅館やホテル等で客として料理を楽しみにし、そこに活きアワビの焼き物が供されるならばさらに楽しみも増すであろう。その時、目の前で焼いているアワビがしっかりと安定していれば楽しみもより一層増してくるであろう。そのような楽しみを本発明にて提供したい。
【符号の説明】
【００２４】        １１            アワビ用焼き網の線材
１２            φ１６ｃｍ外枠円形フレーム
１３            φ１４ｃｍ円形フレーム
１４            変形楕円フレーム
１５            φ１６ｃｍ外枠円形フレームと線材端部の接触部分
（巻き付けてスポット溶接）
１６            φ１４ｃｍ円形フレーム・変形楕円フレームと線材の接触部分                          （スポット溶接）
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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