【事件の表示】
　平成１０年特許願第２５６０８３号「高度不飽和脂肪酸を多量に含有する高品質リン脂質の製造法」拒絶査定不服審判事件〔平成１２年２月２９日出願公開、特開２０００−６０４３２〕について、次のとおり審決する。
【結　論】
　本件審判の請求は、成り立たない。
【理　由】
１　手続の経緯・本願発明
 　本願は、平成１０年８月２７日の出願であって、その請求項１係る発明は、平成１８年１２月１３日付けの手続補正書により補正された特許請求の範囲の請求項１に記載された事項により特定される次のとおりのものと認められる。
　
 「イカの内臓及び皮を除去した肉質から得たミールを溶剤抽出して、高度不飽和脂肪酸を多量に含有し、淡色の高品質リン脂質を製造する方法。」（以下、「本願発明」という。）
　
２　引用刊行物とその記載事項
　原査定の拒絶の理由に引用され、本願出願前に頒布された刊行物である、特開８−３２５１９２号公報（以下、「刊行物１」という。）には以下の事項が記載されている。以下、下線は当審で付加した。
　
（１ａ）「【請求項１】
ドコサヘキサエン酸を含有する原料を７０℃以下の温度範囲で低温乾燥した後、有機溶剤又は有機溶剤と水との混合溶媒で抽出することを特徴とするドコサヘキサエン酸含有リン脂質の製造方法
（１ｂ）「【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、
ドコサヘキサエン酸（以下、ＤＨＡと称する）含有リン脂質の製造方法に関し、更に詳しくは、ＤＨＡを含有する原料から、脂肪酸残基として結合したＤＨＡを高濃度で含有するリン脂質を効率良く抽出する方法
（１ｃ）「【０００４】
【課題を解決するための手段】本発明者らは、ＤＨＡ含有原料から効率的にＤＨＡ含有リン脂質を製造する方法を確立するために鋭意研究を重ねた結果、原料を低温で乾燥し、溶媒抽出すれば上記の目的が達成されることを見出した。即ち、本発明は、ＤＨＡを含有する原料を７０℃以下の温度範囲で低温乾燥した後、有機溶剤又は有機溶剤と水との混合溶媒で抽出することを特徴とするＤＨＡ含有リン脂質の製造方法を提供するものである。本明細書中、
「ＤＨＡ含有リン脂質」とは、脂肪酸残基としてＤＨＡが結合しているフォスファチジルコリンやフォスファチジルエタノールアミン等のリン脂質を意味
脂肪酸残基として高比率でＤＨＡが結合しているリン脂質
イカ
その全体又は一部組織が使用され
（１ｄ）「【０００８】・・・本発明方法で得られる
ＤＨＡ含有リン脂質は、高濃度でＤＨＡを含有しており、その外観は黄色〜黄褐色であって、臭気が少なく、品質が安定している
（１ｅ）「【０００９】・・・本発明の抽出物は医薬あるいは健康食品の分野で特に有用である。医薬として用いる場合、経口又は非経口投与のための適当な剤形、例えばカプセル剤、懸濁剤、注射用懸濁剤、軟膏等に製剤化するとよい。また、健康食品の場合、適当な食品に添加したり、通常の健康飲料として用いることができる。そのような食品の例として、ソフトカプセルの形の健康食品、缶詰、佃煮等の通常の食品、味噌や醤油等の調味料、キャンディ等の嗜好品、乳酸飲料、粉ミルク等が挙げられる。」
（１ｆ）「【００１０】以下に実施例を挙げ、本発明をさらに詳しく説明するが、これらは本発明を制限するものではない。
【実施例】
実施例１
イカの加工処理における廃棄物である皮の凍結品（１ｋｇ）を凍結乾燥して乾燥体３００ｇを得た。得られた乾燥体３００ｇにエタノール１８００ｇを加え、７０℃で３時間静置下に抽出し、抽出液をろ過する。残渣をエタノール１８００ｇにより、７０℃で３時間静置抽出しろ過する。第１回及び第２回のろ液を合し、ロータリーエバポレーターにより、７０℃の温浴を用いて３０ｍｍＨｇで減圧濃縮し、エタノール２．７％を含有する残留物を得る。この残留物を、以下の条件で３回分子蒸留処理する。品温：約６０℃；蒸発面：約１００℃；流下物温度：６５〜７０℃。最終的に、黄褐色の低いイカ臭を有するペースト状の抽出物５２．５ｇが得られた。この抽出物をガスクロマトグラフィーにより分析したところ、エタノール含有量は０．０１％以下、ＤＨＡ含有量は３６．７％、リン脂質含有量は５２．１０％であった。又、過酸化物価は０であった。」
　
３　対比・判断
　刊行物１の上記記載事項（特に、(1a)(1b)(1c)(1d)）から、刊行物１には、
「ドコサヘキサエン酸を含有する原料を７０℃以下の温度範囲で低温乾燥した後、有機溶剤又は有機溶剤と水との混合溶媒で抽出する、脂肪酸残基として結合したドコサヘキサエン酸を高濃度で含有する、黄色〜黄褐色のリン脂質の製造方法」の発明（以下、「刊行物１発明」という。）が記載されていると認められる。
　
　そこで、本願発明と刊行物１発明とを比較する。
（ア）刊行物１発明の「ドコサヘキサエン酸」、「有機溶剤又は有機溶剤と水との混合溶媒で抽出」は、本願発明の「高度不飽和脂肪酸」、「溶剤抽出」にそれぞれ相当する。
（イ）本願発明の「イカの内臓及び皮を除去した肉質から得たミール」は、本願明細書段落【０００５】に「イカの肉質を乾燥して得られるイカミール」、段落【００１３】の実施例では、「イカの内蔵及び皮を除去して肉質を乾燥、粉砕したイカミール」と記載され、「ミール」は粉砕物を意味することから、本願発明の「ミール」は、乾燥、粉砕物といえ、刊行物１発明の「ドコサヘキサエン酸を含有する原料を７０℃以下の温度範囲で低温乾燥した」ものと、本願発明の「イカの内臓及び皮を除去した肉質から得たミール」とは、原料を乾燥したものである点で共通する。
（ウ）刊行物１発明の「脂肪酸残基として結合したドコサヘキサエン酸を高濃度で含有する、黄色〜黄褐色のリン脂質」と、本願発明の「高度不飽和脂肪酸を多量に含有し、淡色の高品質リン脂質」とは、高度不飽和脂肪酸を多量に含有するリン脂質である点で共通する。
　
　したがって、両者の間には、以下の一致点及び相違点がある。
（一致点）
　原料を乾燥したものを溶剤抽出して、高度不飽和脂肪酸を多量に含有するリン脂質を製造する方法である点。
　
（相違点）
　本願発明では、原料が、イカの内臓及び皮を除去した肉質をから得たミールであり、淡色の高品質のリン脂質を製造するのに対して、刊行物１発明では、原料の種類及び粉砕したものであることを特定しておらず、黄色〜黄褐色のリン脂質を製造する点。
　
　そこで、上記相違点について検討する。
　刊行物１には、原料として、水産物加工に伴う残滓も用いることができ水産資源の有効利用の点で好ましいとされ（上記(1c)）、実施例ではイカの皮が用いられている（上記(1f)）が、原料として用いられる水産資源としてイカが例示され、その全体又は一部組織が使用されることが記載されている（上記(1c)）から、イカの皮以外の組織を用いることが示唆されているといえる。
　一方、イカの筋肉にＤＨＡやＥＰＡといった高度不飽和脂肪酸を多く含有するリン脂質が含有されていることは、例えば、「Ｋｏｚｏ　Ｔａｋａｍａ，ｅｔ　ａｌ．，“Ｌｉｐｉｄ　Ｃｏｎｔｅｎｔ　ａｎｄ　Ｆａｔｔｙ　Ａｃｉｄ　Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ　ｏｆ　Ｐｈｏｓｈｏｌｉｐｉｄｓ　ｉｎ　Ｗｈｉｔｅ−Ｆｌｅｓｈ　Ｆｉｓｈ　Ｓｐｅｃｉｅｓ”，Ｆｉｓｈｅｒｉｅｓ　Ｓｃｉｅｎｃｅ，１９９４，Ｖｏｌ．６０，Ｎｏ．２，ｐｐ．１７７−１８４」（拒絶査定で示された文献）に、白身の魚として、Ｓｑｕｉｄ（イカ）のＭｕｓｃｌｅ（筋肉）が、イカの種類により含有量は異なるものの、２０：５（ＥＰＡ）を９．８〜２８．５％、２２：６（ＤＨＡ）を２６．３〜４５．２％含有すること（特に１８０頁右欄下から５行〜１８１頁Ｔａｂｌｅ４のＳｑｕｉｄの欄参照）が記載されているように、本願出願前に周知の事項である。
　そして、一般に抽出に際して、原料を粉砕して抽出効率の向上を図ることは技術常識である。
　そうすると、刊行物１発明において、原料として、イカの組織のうち、高度不飽和脂肪酸を多く含有するリン脂質が含有されている筋肉、つまりイカの内臓及び皮を除去した肉質を、リン脂質の抽出の効率を考慮して粉砕してミールとして用いることは、当業者が容易になし得ることであり、原料として、色素を有するイカの皮ではなく、白身であることが本願出願前より広く認識されているイカの筋肉を用いれば、より淡色の高品質のリン脂質が製造できるといえる。
　そして、淡色であり匂いが良く、高度不飽和脂肪酸を多量に含有する高品質のリン脂質が得られるという本願発明の効果は、刊行物１の、製造されたリン脂質が高濃度でＤＨＡを含有し、臭気が少なく品質が安定しており、医薬として用いたり粉ミルク等の食品に添加できるという記載事項(上記(1d)(1e))、及びイカが白身の筋肉を有するという広く認識されている事実から予測し得たものであり、格別顕著なものとはいえいない。
　
４　むすび
　以上のとおり、本願請求項１に係る発明は、刊行物１に記載された発明及び周知技術に基づいて当業者が容易に発明をすることができたものであるから、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができない。
　よって、結論のとおり審決する。