【事件の表示】
　特許第６０９３４６３号発明「飲料」の特許異議申立事件について、次のとおり決定する。
【結　論】
　特許第６０９３４６３号の特許請求の範囲を訂正請求書に添付された訂正特許請求の範囲のとおり訂正後の請求項［１−４］，［５−８］について訂正することを認める。
　特許第６０９３４６３号の請求項１，２，４−６，８に係る特許を維持する。
　特許第６０９３４６３号の請求項３，７に係る特許についての特許異議の申立てを却下する。
【理　由】
第１　手続の経緯
　特許第６０９３４６３号の請求項１−８に係る特許についての出願は、平成２８年２月２６日に特許出願され、平成２９年２月１７日にその特許権の設定登録がされ、その後、その特許について、平成２９年９月５日に特許異議申立人鈴木幸子（以下、「申立人」という。）により特許異議の申立てがなされ、平成２９年１１月８日付けで取消理由が通知され、その指定期間内である平成３０年１月５日に意見書及び訂正請求書が提出され、申立人より平成３０年２月１４日付けで意見書が提出されたものである。（以下、 平成３０年１月５日付けの訂正請求書を「本件訂正請求書」といい、これに係る訂正を「本件訂正」という。）
第２　訂正の適否
１．訂正の内容
　本件訂正に内容は、以下のとおりである（なお、下線は訂正箇所である。）。
（１）訂正事項１
　特許請求の範囲の請求項１に「４２０ｎｍの吸光度が０．０１９以下である飲料であって、果糖ぶどう糖液糖に由来する還元糖と、アントラニル酸メチルとを含有し、以下の関係式(i)を満足する飲料。　(i) １．４５９５Ａ×１０−４＋８．０９３５Ｂ×１０−１−１．４９７４×１０−２＜３．１３×１０−２　ただし、Ａは果糖ぶどう糖液糖に由来する還元糖の含有量（ｇ／Ｌ）を表し、４４．６≦Ａであり、Ｂはアントラニル酸メチルの含有量（ｇ／Ｌ）を表す。」と記載されているのを、「４２０ｎｍの吸光度が０．０１９以下である飲料であって、果糖ぶどう糖液糖に由来する還元糖と、アントラニル酸メチルとを含有し、
前記飲料に含まれる還元糖は果糖ぶどう糖液糖のみに由来しており、
≦１６０
し、０＜Ｂ≦０．０４０である
（２）訂正事項２
　特許請求の範囲の請求項３を削除する。
（３）訂正事項３
　特許請求の範囲の請求項４に「前記飲料が容器詰飲料である、請求項１から３のいずれか１つに記載の飲料。」と記載されているのを、「前記飲料が容器詰飲料である、請求項１
または２
（４）訂正事項４
　特許請求の範囲の請求項５に「果糖ぶどう糖液糖に由来する還元糖とアントラニル酸メチルとを含有する飲料において、以下の関係式(i)を満足するように前記果糖ぶどう糖液糖に由来する還元糖および前記アントラニル酸メチルの含有量を調整することを含む、飲料の褐変を抑制する方法。　(i) １．４５９５Ａ×１０−４＋８．０９３５Ｂ×１０−１−１．４９７４×１０−２＜３．１３×１０−２　ただし、Ａは果糖ぶどう糖液糖に由来する還元糖の含有量（ｇ／Ｌ）を表し、４４．６≦Ａであり、Ｂはアントラニル酸メチルの含有量（ｇ／Ｌ）を表す。」 と記載されているのを、「果糖ぶどう糖液糖に由来する還元糖とアントラニル酸メチルとを含有
し、４２０ｎｍの吸光度が０．０１９以下であり、含まれる還元糖は果糖ぶどう糖液糖のみに由来している
≦１６０
し、０＜Ｂ≦０．０４０である
（５）訂正事項５
　特許請求の範囲の請求項７を削除する。
（６）訂正事項６
　特許請求の範囲の請求項８に「前記飲料が容器詰飲料である、請求項５から７のいずれか１つに記載の方法。」と記載されているのを、「前記飲料が容器詰飲料である、請求項
５または６
２．訂正の適否
（１）訂正事項１について
　訂正事項１は、訂正前の請求項１の「飲料」について、「アントラニル酸メチルとを含有し、」を「アントラニル酸メチルとを含有し、前記飲料に含まれる還元糖は果糖ぶどう糖液糖のみに由来しており、」と特定するとともに、還元糖及びアントラニル酸メチルの含有量の数値範囲を「Ａは果糖ぶどう糖液糖に由来する還元糖の含有量（ｇ／Ｌ）を表し、４４．６≦Ａであり、Ｂはアントラニル酸メチルの含有量（ｇ／Ｌ）を表す。」から「Ａは果糖ぶどう糖液糖に由来する還元糖の含有量（ｇ／Ｌ）を表し、４４．６≦Ａ≦１６０であり、Ｂはアントラニル酸メチルの含有量（ｇ／Ｌ）を表し、０＜Ｂ≦０．０４０である。」に限定するものであるから、特許法第１２０条の５第２項ただし書第１号に規定する特許請求の範囲の減縮を目的とするものである。
　そして、本件明細書の段落【００２５】−【００３８】に記載された実験例及び実施例において、飲料に含まれる「還元糖」は「果糖ぶどう糖液糖のみに由来する」もののみからなっている。
　また、訂正後の請求項１の還元糖及びアントラニル酸メチルの含有量の数値範囲は、訂正前の請求項３に記載されていたものである。
　よって、訂正事項１は、新規事項を付加するものではなく、特許請求の範囲を拡張・変更するものでもない。
（２）訂正事項２について
　訂正事項２は、訂正前の請求項３を削除するものであるから、特許法第１２０条の５第２項ただし書第１号に規定する特許請求の範囲の減縮を目的とするものである。
　そして、訂正事項２は請求項を削除するものであるから、新規事項を付加するものではなく、特許請求の範囲を拡張・変更するものでないことは明らかである。
（３）訂正事項３について
　訂正事項３は、訂正前の請求項４が請求項１から３のいずれかを引用するものであったところ、訂正事項２により削除された請求項３との引用関係を解消するための訂正であるから、特許法第１２０条の５第２項ただし書第１号に規定する特許請求の範囲の減縮を目的とするものである。
　そして、訂正事項３は引用関係の一部を削除するものであるから、新規事項を付加するものではなく、特許請求の範囲を拡張・変更するものでないことは明らかである。
（４）訂正事項４について
　訂正事項４は、訂正前の請求項５の「飲料」について、「アントラニル酸メチルとを含有する」を「アントラニル酸メチルとを含有し、４２０ｎｍの吸光度が０．０１９以下であり、含まれる還元糖は果糖ぶどう糖液糖のみに由来している」と特定するとともに、還元糖及びアントラニル酸メチルの含有量の数値範囲を「Ａは果糖ぶどう糖液糖に由来する還元糖の含有量（ｇ／Ｌ）を表し、４４．６≦Ａであり、Ｂはアントラニル酸メチルの含有量（ｇ／Ｌ）を表す。」から「Ａは果糖ぶどう糖液糖に由来する還元糖の含有量（ｇ／Ｌ）を表し、４４．６≦Ａ≦１６０であり、Ｂはアントラニル酸メチルの含有量（ｇ／Ｌ）を表し、０＜Ｂ≦０．０４０である。」に限定するものであるから、特許法第１２０条の５第２項ただし書第１号に規定する特許請求の範囲の減縮を目的とするものである。
　そして、本件明細書の段落【００２３】の記載からすれば、訂正前の請求項５記載の方法は、褐変を抑制する対象として４２０ｎｍの吸光度が０．０１９以下である飲料を採用している。
　また、本件明細書の段落【００２５】−【００３８】に記載された実験例及び実施例において、飲料に含まれる「還元糖」は、「果糖ぶどう糖液糖のみに由来する」もののみからなっている。
　さらに、訂正後の請求項５の還元糖及びアントラニル酸メチルの含有量の数値範囲は、訂正前の請求項７に記載されていたものである。
　よって、訂正事項４は、新規事項を付加するものではなく、特許請求の範囲を拡張・変更するものでもない。
（５）訂正事項５について
　訂正事項５は、訂正前の請求項７を削除するものであるから、特許法第１２０条の５第２項ただし書第１号に規定する特許請求の範囲の減縮を目的とするものである。
　そして、訂正事項５は請求項を削除するものであるから、新規事項を付加するものではなく、特許請求の範囲を拡張・変更するものでないことは明らかである。
（６）訂正事項６について
　訂正事項６は、訂正前の請求項８が請求項５から７のいずれかを引用するものであったところ、訂正事項６により削除された請求項７との引用関係を解消するための訂正であるから、特許法第１２０条の５第２項ただし書第１号に規定する特許請求の範囲の減縮を目的とするものである。
　そして、訂正事項６は引用関係の一部を削除するものであるから、新規事項を付加するものではなく、特許請求の範囲を拡張・変更するものでないことは明らかである。
（７）一群の請求項に係る訂正か否かについて
　訂正前の請求項１−４は、請求項２−４が訂正請求の対象である請求項１を引用する関係にあるから、訂正前において一群の請求項である。
　また、訂正前の請求項５−８は、請求項６−８が訂正請求の対象である請求項５を引用する関係にあるから、訂正前において一群の請求項である。
　したがって、訂正事項１−６は、一群の請求項ごとに請求されたものである。
３．小括
　以上のとおりであるから、本件訂正は特許法第１２０条の５第２項ただし書第１号に掲げる事項を目的とするものであり、かつ、同条第４項及び同条第９項において準用する同法第１２６条第５項及び第６項の規定に適合するので、訂正後の請求項［１−４］，［５−８］について訂正を認める。
第３　特許異議の申立てについて
１．本件発明
　本件特許の請求項１ないし８に係る発明は、本件訂正請求書により訂正された請求項１ないし８に記載されたとおりのものと認められ、そのうち請求項１，２，４−６，８に係る発明は、以下のとおりである。（以下、本件特許に係る発明を請求項の番号に従って、それぞれ「本件発明１」等といい、総称して「本件発明」という。）
【請求項１】
　４２０ｎｍの吸光度が０．０１９以下である飲料であって、
　果糖ぶどう糖液糖に由来する還元糖と、
　アントラニル酸メチルとを含有し、前記飲料に含まれる還元糖は果糖ぶどう糖液糖のみに由来しており、以下の関係式(i)を満足する飲料。
(i) １．４５９５Ａ×１０−４＋８．０９３５Ｂ×１０−１−１．４９７４×１０−２＜３．１３×１０−２
　ただし、Ａは果糖ぶどう糖液糖に由来する還元糖の含有量（ｇ／Ｌ）を表し、４４．６≦Ａ≦１６０であり、Ｂはアントラニル酸メチルの含有量（ｇ／Ｌ）を表し、０＜Ｂ≦０．０４０である。
【請求項２】
　さらに以下の関係式(ii)を満足する請求項１に記載の飲料。
(ii) １．４５９５Ａ×１０−４＋８．０９３５Ｂ×１０−１−１．４９７４×１０−２＜２．１０×１０−２
【請求項４】
　前記飲料が容器詰飲料である、請求項１または２に記載の飲料。
【請求項５】
　果糖ぶどう糖液糖に由来する還元糖とアントラニル酸メチルとを含有し、４２０ｎｍの吸光度が０．１９以下であり、含まれる還元糖は果糖ぶどう糖液糖のみに由来している飲料において、以下の関係式(i)を満足するように前記果糖ぶどう糖液糖に由来する還元糖および前記アントラニル酸メチルの含有量を調整することを含む、飲料の褐変を抑制する方法。
(i) １．４５９５Ａ×１０−４＋８．０９３５Ｂ×１０−１−１．４９７４×１０−２＜３．１３×１０−２
　ただし、Ａは果糖ぶどう糖液糖に由来する還元糖の含有量（ｇ／Ｌ）を表し、４４．６≦Ａ≦１６０であり、Ｂはアントラニル酸メチルの含有量（ｇ／Ｌ）を表し、０＜Ｂ≦０．０４０である。
【請求項６】
　さらに以下の関係式(ii)を満足する請求項５に記載の方法。
(ii) １．４５９５Ａ×１０−４＋８．０９３５Ｂ×１０−１−１．４９７４×１０−２＜２．１０×１０−２
【請求項８】
　前記飲料が容器詰飲料である、請求項５または６に記載の方法。
２．取消理由の概要
　訂正前の請求項１ないし８に係る発明に対して平成２９年１１月８日付けで特許権者に通知した取消理由の概要は、次のとおりである。（以下、下記（１）ないし（４）を、それぞれ「取消理由１」ないし「取消理由４」という。）
（１）請求項５ないし８に係る発明は、甲第１６号証に記載された発明であって、特許法第２９条第１項第３号に該当し、特許を受けることができないから、その発明に係る特許は取り消されるべきものである。
　また、請求項５ないし８に係る発明が、甲第１６号証に記載された発明でないとしても、甲第１６号証に記載された発明に基づき、当業者が容易に発明をすることができたものであるから、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができないものであり、その発明に係る特許は取り消されるべきものである。
（２）請求項１ないし４に係る発明は、甲第１６号証に記載された発明であって、特許法第２９条第１項第３号に該当し、特許を受けることができないから、その発明に係る特許は取り消されるべきものである。
　また、請求項１ないし４に係る発明が、甲第１６号証に記載された発明でないとしても、甲第１６号証に記載された発明及び甲第１−１５号証に記載された事項に基づき、当業者が容易に発明をすることができたものであるから、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができないものであり、その発明に係る特許は取り消されるべきものである。
（３）請求項１ないし８に係る発明は、請求項１及び５記載の関係式(i)及び請求項２及び６記載の関係式(ii)に係る説明が発明の詳細な説明中に十分に記載されておらず、特許法第３６条第６項第１号に規定する要件を満たしていないので、請求項１ないし８に係る特許は、取り消されるべきものである。
（４）本件特許の明細書または特許請求の範囲には、果糖ぶどう糖液糖以外に由来する還元糖を用いた場合についての記載がなく不備が存在するから、特許法第３６条第４項第１号及び同条第６項第１号に規定する要件を満たしておらず、本件特許は、取り消されるべきものである。
（５）証拠方法
　特許異議申立人が提出した証拠方法（甲第１〜１８号証）は、以下のとおりである。（以下、各証拠をその証拠番号に従い「甲１」等という。）
甲１：特開２００９−１６５３７０号公報
甲２：特開２００１−１８６８５９号公報
甲３：特開２０１５−１２６７５０号公報
甲４：特開２００６−１３６２３０号公報
甲５：特開平５−２６８９２０号公報
甲６：特開２００４−３５０５０３号公報
甲７：特開２００９−１３６１８７号公報
甲８：特開２０１０−２２３０２号公報
甲９：特開２０１０−２７３６５８号公報
甲１０：特開２０１０−２７９３４９号公報
甲１１：特開２０１１−９７８７３号公報
甲１２：特開２０１２−６０８９３号公報
甲１３：特開２０１３−２２００７９号公報
甲１４：特開２０１５−１２８７２号公報
甲１５：都甲　潔、「味覚と嗅覚に関する感性バイオセンサ」、The Pharmaceutical Society of Japan、２０１４年３月１日、Vol.134, No3,　p.307-312、写し
甲１６：特開２００４−１６８９３６号公報
甲１７：特開２０１５−６２４０８号公報
甲１８：特開２００５−１５６８６号公報
３．甲号証の記載
（１）甲第１号証の記載
　甲第１号証には、以下の事項が記載されている。
ア．「柑橘系フレーバーを付与した無果汁炭酸飲料の製造に際して、無果汁炭酸飲料中にカルシウム塩を添加することによって、無果汁炭酸飲料中のカルシウム濃度を５〜６５ｍｇ／１００ｇに調整することを特徴とする柑橘系フレーバーを付与した無果汁炭酸飲料の香味劣化防止方法。」（【請求項１】）
イ．「【００２５】
［実施例１−６、比較例１−３］
　表１の配合で原料を混合し、柑橘系フレーバーを付与した無果汁炭酸飲料を調合した。１９０ｍｌ缶容器に充填して容器詰め飲料（糖用屈折計示度：１０°ＢＸ）を調製した。
【００２６】
【表１】
【００２７】
　得られた炭酸飲料を５℃及び３５℃の保存区に４週間保存し、パネラー６名にてオリジナルの香味とその保持、及び香味劣化の抑制効果について官能評価を行った結果を表２に示す。
【００２８】
【表２】
【００２９】
［実施例７−１２、比較例４−６］
　表３の配合で原料を混合し、柑橘系フレーバーを付与した無果汁炭酸飲料用シロップを調合した。１８０ｇ容ガラス瓶に充填して、８０℃１０分間のパストライザー殺菌をおこない冷却することで容器詰め濃縮シロップを調製した。
【００３０】
【表３】
【００３１】
　得られた濃縮シロップを５℃及び３５℃の保存区に４週間保存したのち、水道法の水質基準に適合する「飲用適」の水に二酸化炭素を圧入して調製した炭酸水(ガス内圧力０．４ＭＰａ)で容量５倍に希釈し、飲用濃度の炭酸飲料(糖用屈折計示度：１０°Ｂｘ)を調製したうえで、パネラー６名にてオリジナルの香味とその保持、及び香味劣化の抑制効果について官能評価を行った結果を表４に示す。
【００３２】
【表４】
【００３３】
［実施例１３］
　原水については全イオン交換樹脂を用いて全イオン交換水を用意し、その後脱気処理を行った。糖類の果糖６０ｋｇを溶解し果糖ぶどう糖液糖１７７ｋｇを合わせて、ストレーナー（１５０メッシュ）を通し、調合タンクに送った。更に、クエン酸（無水）３．３ｋｇ、クエン酸三ナトリウム(結晶)０．６ｋｇ、炭酸水素ナトリウム１．０ｋｇ、乳酸カルシウム２．４ｋｇを溶解しストレーナー（１５０メッシュ）を通し調合タンクに送り、最後にレモンフレーバー１．２ｋｇ及びライムフレーバー１．２ｋｇをストレーナー（１５０メッシュ）で濾過し調合タンクに添加し、用水適量を用いて総量２０００ｋｇの調合液に仕上げた。
【００３４】
　上記調合液についてストレーナー(１５０メッシュ)を通した後、速やかに冷却を行い、カーボネーターにて充填後ガス内圧力０．３ＭＰａになるよう炭酸ガス付与を行い、別に用意した洗浄済みのＰＥＴボトルに、フィラーにて充填、キャッパーにてキャップを取りつけ、容器詰め炭酸飲料(糖用屈折計示度：１０°Ｂｘ、カルシウム濃度：１６ｍｇ／１００ｇ飲料)を製造した。製造したＰＥＴボトル入り無果汁炭酸飲料の風味について、パネラー１０名により官能検査を行った。また、５℃及び３５℃の環境で４週間保存した該炭酸飲料の風味についても同様に官能検査を行った。結果を表５に示す。オリジナルの香味に優れ、香味劣化の抑制効果も良好であり、保存後も優れた香味を保持していた。
【００３５】
【表５】
」（段落【００２５】−【００３５】）
（２）甲第２号証の記載
　甲第２号証には、以下の事項が記載されている。
ア．「コールドプレスオイルから含水アルコール溶媒で抽出処理して得られたエッセンスと、コールドプレスオイルから得られたクマリン類縁体からなる劣化防止成分とからなることを特徴とする劣化しにくい水溶性シトラス系フレーバー。」（【請求項１】）
イ．「なお、ここでいう香りのキー成分とは、食品（あるいは物）それぞれが揮散する香気成分であって食品の特徴的な香気成分であり、香りのオフ成分とは、劣化してできる二次生成物のうち不快な臭いをもたらす成分である。シトラス系飲料を代表例としてより具体的に説明すると、オレンジ果汁では香りのキー成分は、バレンセンやα−シネンサールが、オフ成分は４−ビニルグアイヤコールや２，５−ジメチル−４−ヒドロキシ−３（２Ｈ）−フラノンなどが知られており、レモン果汁では香りのキー成分は、ネラールやゲラニアールが、オフ成分はｐ−サイメン、ｐ−α−ジメチルスチレン、ｐ−メチルアセトフェノンなどが知られている。」（段落【００２０】）
ウ．「【実施例３−４】  レモン炭酸飲料の調製
下記のような処方で実施例１−２記載の水溶性レモンフレーバーを含有する炭酸飲料（Ｂｒｉｘ：１０．０，ガス圧：２．５ｋｇ／ｍ２酸度（クエン酸換算）：０．３８）を調製した。
レモン炭酸飲料　　　　果糖ぶどう糖液糖　　　　１２７．０ｇ
　　　　　　　　　　　クエン酸　　　　　　　　　１．２４ｇ
　　　　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　２００ｇ
　　　　　　　　　　　水溶性レモンフレーバー　　　　　１ｇ
　　　　　　　　　　　炭酸水　　　　　　　　　　　　　適量
　　　　　　　　　　　合計　　　　　　　　　１，０００ｍｌ
調製法；  果糖ぶどう糖液糖とクエン酸とを水に溶解し、シロップを得た。このシロップに、水溶性レモンフレーバーを加え、攪拌後、炭酸水を加え、１，０００ｍｌにする。」（段落【００３０】）
（３）甲第３号証の記載
　甲第３号証には、以下の事項が記載されている。
ア．「飲用時の濃度が０．０００１〜０．１重量％となるようにスクラロースを含有する嗜好性飲料。」（【請求項５３】）
イ．「炭酸飲料、果実風味飲料または乳成分入り飲料である請求項５３記載の嗜好性飲料。」（【請求項５４】）
ウ．「（２）．嗜好性飲料
本発明は、嗜好性飲料にスクラロースを配合することによって各種嗜好性飲料が本来有する風味をより一層引き出し、風味に優れた飲料が得られるという知見に基づくものである。
　本発明において嗜好性飲料とは、コーヒー、ココア、しるこ、ぜんざい、ナッツ類（アーモンド、ピーナッツ等）飲料、モルト飲料、ホップ飲料、ウーロン茶、茶以外の植物を原料とした茶類似品（麦茶、ハーブティー、クコ茶、トチュウ茶等）、炭酸飲料、果実飲料、果実風味飲料、乳成分入り飲料、豆乳、豆乳入り飲料等の飲料を広く意味するものであり、そのまま飲用に供されるもののほか、希釈、溶解または浸出して飲用されるものも含まれる。
　なお、ここで果実飲料には果汁を含む食品一般が広く包含され、例えば果汁そのもの、果汁を水や糖液などで希釈して調製される果汁入り清涼飲料、果汁入り混合飲料、果汁入り炭酸飲料、果汁入り乳飲料、果汁入り濃厚シラップ等の各種飲料が含まれる。
　また果実風味飲料とは、果実の搾汁、ピューレや果肉等の果実原料を併用若しくは併用しないで、フルーツ香料等の果実風味原料を用いて調製される果実風味飲料を意味する。また乳成分入り飲料とは、乳飲料、発酵乳（飲用タイプ）、乳酸菌飲料、乳蛋白飲料、乳入り炭酸飲料等、乳または乳に由来する成分を原料として調製される飲料を広く意味する。」（段落【０３５５】−【０３５８】）
エ．「本発明が対象とする果汁含有食品には果汁を含む食品一般が広く包含され、例えば果汁そのもの、果汁を水や糖液などで希釈して調製される果汁入り清涼飲料、果汁入り混合飲料、果汁入り炭酸飲料、果汁入り乳飲料、果実飲料、果汁入り濃厚シラップ等の各種飲料；果汁入りリキュールなどのアルコール類；果汁入りゼリー、ムース；アイスクリーム、シャーベットなどの冷菓；果汁入りキャンディー、ガム等の菓子類を挙げることができる。また果実含有食品には果肉を含む食品又は果実を原料として製造される食品一般が広く包含され、例えば果実ピューレ、果実がゆ、ネクター等の果肉飲料、フルーツカクテル、フルーツ入りのケーキ，ゼリー，ムース等の菓子類、アイスクリーム，シャーベット等の冷菓、果実入り缶詰や瓶詰め、果実ソース、果実バター、果実酒、果実酢等を挙げることができる。
　なお、果汁や果実の果物の種類は特に制限されず、あらゆる果物を挙げることができる。例えば、オレンジ、グレープフルーツ、レモン、ミカン等の柑橘系果物、イチゴ，ブルーベリー，木イチゴ等のベリー類、バナナ、パインアップル、ピーチ、グレープ、マスカット、アップル、なし、メロン、キウイフルーツ、グァバ、パッションフルーツ、すいか等を挙げることができるが、これらに限定されることはない。
　本発明に係るフレッシュ感、フルーツ感の向上した食品を得るためには、結果的に最終製品にスクラロースが含有されていればよく、スクラロースの配合の時期や順序等を問わない。また、スクラロースの配合方法も特に制限されず、粉末や顆粒状等といった固体状のスクラロースを配合しても、また溶液状態にしたスクラロースを配合してもよい。」（段落【０３８６】−【０３８８】）
オ．「
参考例（Ｉ−１−１２）
果糖                ３．７００（ｋｇ）
果糖ブドウ糖液糖    ８．０００
スクラロース        ０．０００４９５
ＤＬ−リンゴ酸      ０．０７０
クエン酸Ｎａ        ０．０３０
乳化剤              ０．０５２
香料                ０．２２０
水                  残    部    
合  計          １００．０００ Ｌ
　上記処方から調製される清涼飲料水（アップル風味：無果汁）はショ糖様のコク感があり、スクラロース無添加の清涼飲料水に比べて良好な甘味質を有していた。」（段落【０５６０】）
（４）甲第４号証の記載
　甲第４号証には、以下の事項が記載されている。
ア．「油溶性香料およびポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステルならびにエチルアルコールからなる水溶性香料商品。」（【請求項１】）
イ．「油溶性香料およびポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステルならびにエチルアルコールの均一混合液からなる水溶性香料組成物。」（【請求項２】）
ウ．「請求項１記載の水溶性香料商品または請求項２記載の香料組成物を配合して得られる食品。」（【請求項４】）
エ．「本発明に用いる油溶性香料としては、例えば、オレンジ、レモン、ライム、グレープフルーツなどの柑橘類精油；花精油、ペパーミント油、スペアミント油、スパイス油などの植物精油；コーラナッツエキストラクト、コーヒーエキストラクト、ワニラエキストラクト、ココアエキストラクト、紅茶エキストラクト、スパイス類エキストラクトなどの油性のエキストラクト（コーヒーオイル等を含む）及びこれらのオレオレジン類；合成香料化合物、油性調合香料組成物及びこれらの任意の混合物等が挙げられる。」（段落【００１５】）
オ．「【実施例１】
オレンジオイル（塩野香料（株）製）とエチルアルコールと、ポリソルベート２０、ポリソルベート６０及びポリソルベート８０の各種の乳化剤（花王（株）製）とを表１の１〜６で示す重量比率で攪拌棒により攪拌しながら混合したところ、いずれも溶解し、混和性の良好な水溶性香料組成物が得られた。
【表１】
得られた本発明の水溶性香料組成物を攪拌棒により攪拌しながらイオン交換水に０．１％添加してその可溶化性を評価したところ、全て透明に均一溶解した。
【実施例２】
レモンオイル、グレープフルーツオイル（ＧＦオイル）、ライムオイル及びオレンジオイルの各種柑橘系オイルとポリソルベート６０とエチルアルコールとを表２の７〜１１で示す重量比率で攪拌棒により攪拌混合したところ、いずれも溶解し、混和性の良好な水溶性香料組成物が得られた。
【表２】
得られた本発明の水溶性香料を攪拌棒により攪拌しながらイオン交換水に０．０５％添加してその可溶化性を評価したところ、全て透明に均一溶解した。室温で４週間放置後も油浮き等も見られず、経時安定性は良好であった。
【実施例３】
５０リットルのプロペラ攪拌機付きタンクを用いて、レモンオイル（塩野香料（株）製）と、ポリソルベート６０（花王（株）製）と、エチルアルコールとを５０：１０：４０（重量比）および４０：１０：５０（重量比）で混合し、本発明の水溶性香料組成物２種を得た。得られた水溶性香料組成物は、1リットルのガラス容器に充填密閉し、それぞれ水溶性香料商品（試作品）とした。
【実施例４】
５０リットルのプロペラ攪拌機付きタンクを用いて、果糖ブドウ糖液糖４００部、グラニュー糖１８０部、クエン酸５．５部、クエン酸三ナトリウム１部及び水５９７．５を用いて５倍シロップ１１８４部を調製した。この５倍シロップに実施例３で得た２種の水溶性香料商品をそれぞれ０．５％攪拌しながら添加したところ、全て透明に溶解した。また、上記シロップを５倍希釈後も物理的な変化は見られなかった。希釈液をガラス瓶充填しモデル飲料を得た。得られた飲料は、同種の柑橘エッセンス香料を同量添加したものに較べて、風味が強く、ボリューム感とフレッシュ感等に優れていた。これは精油の水/アルコール抽出物を用いるエッセンス香料とは異なり、精油の疎水性成分も含めた精油全ての成分が溶解している為、精油そのものからくる香味豊かな香調が生じていると考えられる。得られた飲料を８５℃ｘ１５分の殺菌後、５℃、室温、５５℃に４週間放置して経時安定性を評価した。その結果、４週間経過後のいずれのサンプルも、濁り、リング、沈殿は見られず、また異味、異臭は認められなかった。」（段落【００２９】−【００３４】）
　以上の記載からすると、甲４には、次の発明が記載されているといえる（以下、「甲４発明」という。）。
（甲４発明）
「果糖ブドウ糖液糖４００部、グラニュー糖１８０部、クエン酸５．５部、クエン酸三ナトリウム１部及び水５９７．５を用いて調整した５倍シロップにレモンオイル（塩野香料（株）製）と、ポリソルベート（花王（株）製）と、エチルアルコールとを５０：１０：４０（重量比）および４０：１０：５０（重量比）で混合した水溶性香料組成物を０．５％添加した透明なシロップ」
（５）甲第５号証の記載
　甲第５号証には、以下の事項が記載されている。
ア．「サンザシの葉のエキスを有効成分とする健康食品及び健康飲料。」（【請求項１】）
イ．「サンザシの葉のエキスを有効成分とする健康飲料としては、清涼飲料水及び炭酸飲料を例示することができる。これらの健康飲料は、例えば、次のようにして製造することができる。
清涼飲料水は、原材料として、有効成分としてのサンザシの葉のエキスに加えて、果糖ブドウ糖液糖、ハチミツなどの甘味料、クエン酸などの酸味料、香料、天然色素、ビタミンＣなどのビタミン類、滅菌水などを適宜の割合で使用し、常法により清涼飲料水を製造する（後出実施例５参照）。
炭酸飲料は、原材料として、有効成分としてのサンザシの葉のエキスに加えて、果糖ブドウ糖液糖などの甘味料、クエン酸などの酸味料、香料、天然色素、ビタミンＣなどのビタミン類、炭酸水などを適宜の割合で使用し、常法により炭酸飲料を製造する（同実施例６参照）。」（段落【００２３】−【００２５】）
ウ．「実施例５（清涼飲料水）
下記第４表に示す組成の原材料を使用して常法によりサンザシの葉のエキスの清涼飲料水数種類をエキスの量を変えて製造した。
【表４】
実施例６（炭酸飲料）
下記第５表に示す組成の原材料を使用して常法によりサンザシの葉のエキスの炭酸飲料数種類をエキスの量を変えて製造した。
【表５】
」（段落【００４６】−【００４９】）
（６）甲第６号証の記載
　甲第６号証には、以下の事項が記載されている。
ア．「みかん果汁、桃果汁、梅果汁を含むことを特徴とする果汁入り飲料。」（【請求項１】）
イ．「（調合）
図３に示すように、調合タンクにおいて、梅濃縮果汁  １５ｋｇ、桃ピューレ  ７５ｋｇ、うんしゅうみかん果汁  １５０ｋｇ、さらに果糖ブドウ糖液糖  １１０ｋｇ、オレンジフレーバー  Ｍ−１０２０−Ａ  ０．５ｋｇ、ミックスフルーツフレーバー  Ｚ−２４００  ０．５ｋｇ、クエン酸ナトリウム  ０．５ｋｇ、調整用クエン酸を加え、さらに飲料の総重量を１０００ｋｇとなるよう調整水を加えて調合した。（図４）」（段落【００１８】）
ウ．「【図４】
」
（７）甲第７号証の記載
　甲第７号証には、以下の事項が記載されている。
ア．「天然色素含有飲料に鉄イオンを含有させることを含む、天然色素含有飲料の退色防止法。」（【請求項１】）
イ．「【実施例１】
各鉄イオン濃度における退色防止効果
　果糖ブドウ糖液糖（最終濃度１２．５％）、脱脂粉乳（最終濃度０．７％）、ダイズ多糖類（最終濃度０．１３％）、クエン酸（最終濃度０．２％）、クエン酸３ナトリウム（最終濃度０．０１５％）、ヤマモモ抽出物（最終濃度４０ｐｐｍ）、アカキャベツ色素（最終濃度０．２％）、およびピロリン酸第二鉄を鉄イオンの最終濃度が表１に示す各濃度となるように蒸留水へ添加し、得られた混合物を９５℃にて殺菌後、PETボトルに充填して評価用試料を作製した。
　退色状況の評価は以下のように行った。調製した各試料をサンヨーグロースキャビネット（ＭＬＲ−３５０、三洋電機（株））を用いて１５℃、２０，０００ｌｘの条件下で１４日間の蛍光照射を行い、光照射をせず５℃に１４日間保管した調製品（組成および他の条件は各蛍光照射試料と同じ）を（光照射試験の）対照として目視により、またはコニカミノルタ社製分光測色計ＣＭ−３５００ｄを用いて色を数値化し、色差（ΔＥ＊）を計算することにより退色を評価した。同時に、Δａ＊およびΔｂ＊についても評価した。Δａ＊は赤色の変化、Δｂ＊は黄色〜青色の変化の指標となる。また、鉄イオンの効果を調べるための対照（比較試料として示した）としては他の成分が同じで鉄イオンを添加しない調製品を使用した。
  ΔＥ＊はＬ＊ａ＊ｂ＊表色系により色を数値化し、ΔＥ＊ = ｛(ΔＬ＊)２ + (Δａ＊)２ + (Δｂ＊)２｝１／２（ΔＬ＊、Δａ＊、Δｂ＊はそれぞれ、１４日間光照射品のＬ＊、ａ＊、ｂ＊と５℃保存品のＬ＊、ａ＊、ｂ＊との差を表す。）として計算した。
  退色度の目視による評価は５段階評価として行い、光照射した試料と対照の外観をそれぞれ観察し、全く退色が見られない場合を５、ほとんど退色が見られない場合を４、やや退色が見られる場合を３、退色が見られる場合を２、顕著な退色が見られる場合を１として試料の退色状況を評価した。結果を表１に示す。」（段落【００１３】）
（８）甲第８号証の記載
　甲第８号証には、以下の事項が記載されている。
ア．「（Ａ）エチルアセテート、エチルブチレート、アミルアセテート、アミルブチレート、およびアミルバレレートから少なくとも１種以上選択される香料と、
  （Ｂ）酢酸または食酢の少なくともいずれかと、を含有することを特徴とする容器詰飲食物。」（【請求項１】）
イ．「（実施例１）
　表１に示した割合で各成分を混合し、これをプレート殺菌機により殺菌した後、紙製容器に充填、密封して紙製容器詰飲料とした。なお、含有する各（Ａ）エステル香料はそれぞれ同じ割合である（実施例１−７も同じ）。すなわち、実施例１では（Ａ）エステル香料としてエチルブチレートおよびアミルアセテートをそれぞれ０．１２５質量％含有する。また、実施例１において含有される酢酸の容器詰飲料全体に対する割合は、図1に示すように、当該容器詰飲料を５％過塩素酸と水にて抽出し、ろ過した後、そのろ過液を高速液体クロマトグラフによって測定した（以下の実施例においても同様の方法で酢酸の割合を測定した）。その結果、実施例１の容器詰飲料に対する酢酸の割合は、０．０７５質量％であった。
【表１】
」（段落【００３０】−【００３１】）
（９）甲第９号証の記載
　甲第９号証には、以下の事項が記載されている。
ア．「粒子径が３〜３００μｍである果実パルプと、果汁及び／又は香料である果実フレーバーとを含む炭酸飲料。」（【請求項１】）
イ．「
炭酸飲料の製造
　果実パルプ成分としてグレープフルーツクリーム（ガンシュメル社）、果汁としてグレープフルーツ濃縮混濁果汁（トップジュース社、４．５倍濃縮果汁、平均粒子径：０．６９３μｍ）を使用して、炭酸飲料を製造した。以下の表１に示す配合により、果実パルプ成分及び果汁の配合量を変えて原材料を混合した後、６５℃１０分程度の加熱殺菌を行い、容器（ペットボトル）に所定量を充填し、１．５ｋｇ／ｃｍ２の圧力の炭酸ガスを圧入して容器入り炭酸飲料を製造した。
【表１】
」（段落【００３１】−【００３２】）
（１０）甲第１０号証の記載
　甲第１０号証には、以下の事項が記載されている。
ア．「炭酸ガス圧０．１〜０．４ＭＰａ（２０℃におけるガス圧）の炭酸ガスを含み、アルコール濃度が１２ｖ／ｖ％以下でかつｐＨ２．３〜４．０であるアルコール飲料の製造方法であって、
　糖類濃度が１２ｗ／ｖ％以下に、かつ、アセスルファムカリウム濃度が０．００１〜０．０１２ｗ／ｖ％の範囲になるように、糖類とアセスルファムカリウムとを加えることによって、アルコール飲料に、適度な甘みとスッキリとした後味を持たせることを特徴とする、適度な甘味とスッキリとした後味を持つアルコール飲料の製造方法。」（【請求項１】）
イ．「
例１：  試作飲料の調製
　以下で行う官能評価に用いる試作アルコール飲料を下記のようにして調製した。
　まず、アルコールを含有した水溶液に、糖類、酸味料、アセスルファムカリウムを加え、その水溶液に炭酸ガス０．２ＭＰａ（ａｔ２０℃）を付加した。このとき、アルコール濃度５〜１２ｖ／ｖ％となるようにし、糖類については果糖ブドウ糖液糖（液糖中の全糖類量７５ｗ／ｖ％、この内、液糖全量に対して、果糖分５５ｗ／ｖ％、ブドウ糖分１５ｗ／ｖ％、オリゴ糖分５ｗ／ｖ％）を使用した。糖類濃度が０〜１２ｗ／ｖ％（果糖ブドウ糖の濃度換算で、０〜１６ｗ／ｖ％）となるように、酸味料についてはクエン酸を使用し、飲料のｐＨが３．０となるよう該濃度が０．１ｗ／ｖ％となるように、そして、アセスルファムＫ濃度が０〜０．０１４ｗ／ｖ％となるように、それぞれ調整し加えた。なおこのとき、香料は加えなかった。」（段落【００５６】）
ウ．「本発明においては、評価値「４」の甘味を「目指す香味」の下限とすることをまず考えたが、近時の需要者の健康志向の観点からは、評価値「３」の甘味であっても甘味として充分許容できる範囲であると判明した（詳しくは、一般需要者を含む独立した９０人のパネルで官能評価をしたところ、過半数が評価値約３（具体的には３．１）の甘味の強度を有する飲料に対して、「ほどよい甘さ」と判定した）。
　そこで、本発明では、評価値「３」の甘味を「目指す香味」の下限とした（すなわち、甘味強度の評価値３以上を目指す香味としてここでは設定することとした）。
　結果は下記表１および図１に示される通りであった。
【表１】
」（段落【００６０】−【００６２】）
（１１）甲第１１号証の記載
　甲第１１号証には、以下の事項が記載されている。
ア．「果汁と、発酵果汁と、食酢とを配合してなることを特徴とする果汁飲料。」（【請求項１】）
イ．「〔実施例１，比較例１〜５〕
　表１に示す配合に従って飲料原料を混合し、得られた混合物を９５℃まで加温し、ＰＥＴボトルに充填することで、果汁飲料（実施例１、比較例１〜５）を製造した。各果汁飲料において、りんご果汁として、ブリックスがＪＡＳ規格（果実飲料の日本農林規格）の規定に準ずるリンゴ透明濃縮果汁を用い、発酵果汁として、酵母発酵の発酵りんご果汁（ブリックス３０）を用い、果実酢として、酢酸発酵したりんご酢（酢酸含有量：４．５質量％）を用いた。また、各果汁飲料のブリックスが１１．００％、酸度が０．３０％となるように、果糖ブドウ糖液糖及びクエン酸の配合量を調整した。なお、表１中、りんご果汁及び発酵果汁の配合量（質量％）は、ストレート果汁換算値であり、果実酢の配合量（質量％）は、酢酸換算値である。
【表１】
」（段落【００４０】−【００４１】）
（１２）甲第１２号証の記載
　甲第１２号証には、以下の事項が記載されている。
ア．「ゆず果汁と日向夏果汁を含有する飲食品。」（【請求項１】）
イ．「実  施  例  ２
　　ゆず果汁・日向夏果汁含有飲料の調製（１）：
　ゆず果汁（ゆずストレート果汁：宮崎県農協果汁株式会社、クエン酸相当酸度５.４％）および日向夏果汁（日向夏ストレート果汁：宮崎県農協果汁株式会社、クエン酸相当酸度１.４８％）を下記表２の量、果糖ブドウ糖液糖１０％、蔗糖３.６５％、クエン酸０.１７％、ビタミンＣ０.０１％、マリーゴールド色素（三栄源エフ・エフ・アイ株式会社）０.０１％を精製水に溶解した後、９０℃まで加熱して殺菌した。次いで、これをＰＥＴ容器に充填した後、冷却しゆず果汁・日向夏果汁含有飲料を得た。これらの飲料の風味を実施例１と同様の評価基準で評価した。その結果を表２に示した。」（段落【００２８】）
（１３）甲第１３号証の記載
　甲第１３号証には、以下の事項が記載されている。
ア．「乳清ミネラルを有効成分とする飲料用呈味改質剤。」（【請求項１】）
イ．「請求項１又は２に記載の飲料用呈味改質剤を含有する飲料。」（【請求項３】）
ウ．「［実施例１０］
　冷凍濃縮温州みかん果汁５ｇ、果糖ブドウ糖液糖１１ｇ、クエン酸０．２ｇ、Ｌ−アスコルビン酸０．０２ｇ、香料０．２ｇ、色素０．１ｇを混合溶解したジュース１００ｍｌに対し上記飲料用呈味改質剤Ｂを０．０４ｇ添加した後均一に混合し、本発明である飲料Ｊを得た。飲料Ｊは飲料用呈味改質剤未添加の場合に比べて、風味にまとまりがあり、味のばらつき感が抑えられた、非常に口当たりの良いものであった。」（段落【００５２】）
（１４）甲第１４号証の記載
　甲第１４号証には、以下の事項が記載されている。
ア．「糖度が４．０〜１０．０であり、ナトリウム含有量が２０ｍｇ／１００ｇ〜１００ｍｇ／１００ｇであることを特徴とする容器詰清涼飲料。」（【請求項１】）
イ．「【実施例】
【００１９】
　後述する市販の各原料を使用し試作品を作製した。果糖ブドウ糖液糖（果糖５５％以上、ブドウ糖３７％以上）、５倍濃縮梅果汁（酸度１５．３％・糖度３１％）、濃縮梅酢Ａ（酸度２９．８％・糖度４０％）、濃縮梅酢Ｂ（酸度３３．８％・糖度４０）、濃縮梅酢Ｃ（酸度２１．７％・糖度３０％）、梅塩Ａ（Ｎａ３９％、酸度０．６％）、梅塩Ｂ（Ｎａ３５．９％、酸度４．６％）、ＤＬ−リンゴ酸を、水１００ｇに表１の配合に基づいて原材料を添加した。これらのサンプルを９５度達温加熱殺菌後、直ちに２００ｍＬのＰＥＴ容器にホットパック充填した。下記方法により評価した結果を合わせて表１に示す。
　梅果汁とは青梅の実を洗浄後加熱処理し、種を除去した後遠心分離を行い得られた果汁を適宜濾過や濃縮等の処理を行ったものである。
　濃縮梅酢とは梅の完熟した実を塩漬し、浸透圧によって浸出した液を濃縮して適宜脱塩、濾過等の処理を行ったものである。
　梅塩とは前記濃縮梅酢の濃縮工程で得られた塩である。」（段落【００１９】）
ウ．「【表１】
」（段落【００２３】）
（１５）甲第１５号証の記載
　甲第１５号証には、以下の事項が記載されている。
ア．「４．超感度匂いセンサ
　一般に飲料業界では、同一の製造ラインにおいて複数の飲料の製造を行っている。・・・中略・・・飲料における代表的な香料成分には、ピーチ香料であるベンズアルデヒドとフルフラール、グレープ香料であるアントラニル酸メチル等がある。」（３１０頁７−２２行）
（１６）甲第１６号証の記載
　甲第１６号証には、以下の事項が記載されている。
ア．「（Ａ）天然香料類、（Ｂ）エステル類、（Ｃ）アルコール類、（Ｄ）アルデヒド類、（Ｅ）ケトン類、（Ｆ）フェノール類、（Ｇ）エーテル類、（Ｈ）ラクトン類、（Ｉ）炭化水素類、（Ｊ）含窒素及び／又は含硫化合物類、（Ｋ）酸類の（Ａ）〜（Ｋ）からなる群より選ばれる１種又は２種以上の香料を含むことを特徴とするシトラス様香料組成物。」（【請求項１】）
イ．「本発明のシトラス様香料組成物は、スイートオレンジ、ビターオレンジ、ネロリ、マンダリン、プチグレン、ベルガモット、タンゼリン、温州ミカン、ダイダイ、ハッサク、イヨカン、レモン、ライム、グレープフルーツ、ユズ、スダチ、カボス、スウィーティー等の柑橘類特有の「さわやかでフレッシュなシトラス様」の香味を持つ特徴を有する。
　本発明のシトラス様香料組成物に用いられる（Ａ）天然香料類としては、例えば、スイートオレンジ、ビターオレンジ、ネロリ、マンダリン、プチグレン、ベルガモット、タンゼリン、温州ミカン、ダイダイ、ハッサク、イヨカン、レモン、ライム、グレープフルーツ、ユズ、スダチ、カボス、スウィーティーから選ばれる１種以上の天然香料を好ましく例示することができる。
　また、上記の天然香料以外に、例えば、シトロネラ、エレミ、オリバナム、マジョラム、アンゲリカルート、スターアニス、バジル、ヘイ、カラマス、キャラウェイ、カルダモン、ペッパー、カスカリラ、ジンジャー、セージ、クラリセージ、クローブ、コリアンダー、ユーカリ、フェンネル、ピメント、ジュニパー、フェネグリーク、ローレル、メース、スギ、センキュウ、アーモンド、アップルミント、アニス、アルテミシア、アルファルファ、アンズ、アンブレット、イグサ、イチゴ、イチジク、イランイラン、ウインターグリーン、ウメ、エルダー、エンジュ、オークモス、オールスパイス、オリス、カーラント、カッシー、カモミル、ガランガ、カリン、ガンビア、グァバ、グーズベリー、クスノキ、クチナシ、クベバ、クミン、クランベリー、コーラ、サンショウ、サンダラック、サンダルウッド、サンダルレッド、シソ、シベット、ジャスミン、ショウガ、ジンセン、シンナモン、スターフルーツ、スチラックス、スペアミント、ゼラニウム、タイム、タバナ、タンジー、タンジェリン、チャンパカ、チュベローズ、ツバキ、ディタニー、トルーバルサム、トンカ、ナッツ、ナツメ、ナツメグ、ナンテン、ニアウリ、ニンジン、バイオレット、パイナップル、ハイビスカス、ハチミツ、ハッカ、パッションフルーツ、バニラ、バラ、ヒソップ、ヒノキ、フーゼル油、ブチュ、ペパーミント、ペピーノ、ベルベナ、ボアドローズ、ポポー、ボルドー、ボロニア、マツ、マンゴー、ミツロウ、ミモザ、ミルフォイル、ムスク、メープル、メリッサ、メロン、モモ、ラベンダー、リキュール、リツェア、リンデン、ルー、レンブ、ローズマリー、ロベージ等を本発明の香気・香味付与乃至改良剤として使用することもできる。これらの天然香料に含有されている香料成分の１種又は２種以上を使用することもできる。」（段落【００１０】−【００１２】）
ウ．「本発明のシトラス様香料組成物に用いられる（Ｂ）エステル類としては、例えば、ギ酸プロピル、ギ酸オクチル、ギ酸リナリル、ギ酸シトロネリル、ギ酸ゲラニル、ギ酸ネリル、ギ酸テルピニル、酢酸エチル、酢酸イソプロピル、酢酸シス−３−ヘキセニル、酢酸トランス−２−ヘキセニル、酢酸オクチル、酢酸ノニル、酢酸デシル、酢酸ドデシル、酢酸ジメチルウンデカジエニル、酢酸オシメニル、酢酸ミルセニル、酢酸ジヒドロミルセニル、酢酸リナリル、酢酸シトロネリル、酢酸ゲラニル、酢酸ネリル、酢酸テトラヒドロムゴール、酢酸ラバンジュリル、酢酸ネロリドール、酢酸ジヒドロクミニル、酢酸テルピニル、酢酸シトリル、酢酸ノピル、酢酸ジヒドロテルピニル、酢酸２，４−ジメチル−３−シクロヘキセニルメチル、酢酸ミラルディル、酢酸ベチコール、プロピオン酸デセニル、プロピオン酸リナリル、プロピオン酸ゲラニル、プロピオン酸ネリル、プロピオン酸テルピニル、プロピオン酸トリシクロデセニル、プロピオン酸スチラリル、酪酸オクチル、酪酸ネリル、酪酸シンナミル、イソ酪酸イソプロピル、イソ酪酸オクチル、イソ酪酸リナリル、イソ酪酸ネリル、イソ吉草酸リナリル、イソ吉草酸テルピニル、イソ吉草酸フェニルエチル、２−メチル吉草酸２−メチルペンチル、３−ヒドロキシヘキサン酸メチル、３−ヒドロキシヘキサン酸エチル、オクタン酸メチル、オクタン酸オクチル、オクタン酸リナリル、ノナン酸メチル、ウンデシレン酸メチル、安息香酸リナリル、ケイヒ酸メチル、アンゲリカ酸イソプレニル、ゲラン酸メチル、クエン酸トリエチルを好ましくあげることができる。」（段落【００１４】）
エ．「その他のエステル類としては、例えばアセト酢酸エチル、２−ヘキシルアセト酢酸エチル、ベンジルアセト酢酸エチル、２−エチル酪酸アリル、３−ヒドロキシ酪酸エチル、ノナン酸エチル、デカン酸エチル、２，４−デカジエン酸エチル、２，４−デカジエン酸プロピル、アントラニル酸メチルおよびリナリル、Ｎ−メチルアントラニル酸エチル等が挙げられる。」（段落【００２７】）
オ．「本発明のシトラス様香料組成物は、極めて汎用性が高く、多くの食品に利用され、一般に食品として食されているものであれば良く、例えば、飲料類、冷菓類、デザート類、菓子類、調味料類類等を挙げることができる。これらの食品は、主材の他、食品素材（調味料、甘味料、酸味料、油脂、香辛料、乳製品、酒類、その他）あるいは各種の添加物、例えば調味料Ｌ−グルタミンナトリウム、グリシン、ＤＬ−アラニンなど）、酸味料（クエン酸、酒石酸、コハク酸、イタコン酸、乳酸、酢酸など）、甘味料（ステビア、アスパラテーム，甘草抽出物、サッカリンナトリウム、Ｌ−ラムノースなど）、着色料（合成、天然着色料）、強化剤（Ｌ−アスコルビン酸、塩化カルシウム、Ｌ−セリン、Ｌ−アスパラギン酸など）、膨張剤、（塩化アンモニウム、炭酸アンモニウム、炭酸水素ナトリウムなど）、保存料（ソルビン酸、安息香酸、しらこたん白抽出物など）、増粘安定剤・乳化剤・ガムベース（アルギン酸ナトリウム、グリセリン脂肪酸エステル、エレミ樹脂、アラビアガム、カラギナン、エステルガム、レシチン、ダイズサポニンなど）など、その他食品添加物便覧（化学的合成品）１９９９年度版、および天然物便覧、１５版、食品と科学社発行：に記載の添加物を使用して公知の方法により製造される。
　飲料類としては、例えば果汁飲料、ハチミツ飲料、野菜飲料等の果実飲料類、コーラ飲料、炭酸飲料、果汁入炭酸飲料、スポーツドリンク、豆乳、ビタミン補給飲料、ミネラル補給飲料、栄養、滋養ドリンク等の食系飲料類、乳類入炭酸飲料等の炭酸飲料類、乳酸菌飲料等の乳飲料類、緑茶、レモンティー、ハーブティー、コーヒー飲料等の嗜好飲料類、チューハイ、カクテルドリンク、発泡酒、果実酒、薬味酒等のアルコール飲料類を挙げることができる。」（段落【００５９】−【００６０】）
カ．「上記食品への本発明のシトラス様香料組成物の添加量に関しては、使用するシトラス様香料組成物の種類や対象となる食品により、一概には、規定することはできないが、嗜好性により広い範囲で使用可能であるが、一般的には、０．０００１〜３０重量％程度の範囲である。」（段落【００６５】）
キ．「（オレンジ果汁飲料）
下記処方に従い、実施例１〜４０のシトラス様香料組成物（オレンジ）を含むオレンジ果汁飲料を常法にて調製したところ、フレッシュ感があり、優れた嗜好性を有するオレンジ果汁飲料を得ることができた。
（グレープフルーツ果汁飲料）
下記処方に従い、実施例８１〜９０のシトラス様香料組成物（グレープフルーツ）を含むグレープフルーツ果汁飲料を常法にて調製したところ、フレッシュ感があり、優れた嗜好性を有するグレープフルーツ果汁飲料を得ることができた。
」（段落【００７６】−【００７７】）
ク．「（炭酸飲料）
下記処方に従い、実施例１〜１００のシトラス様香料組成物を含む炭酸飲料を常法にて調製したところ、清涼感、爽快感を有し優れた嗜好性を有する炭酸飲料を得ることができた。
」（段落【００８０】）
ケ．「（酸乳飲料）
下記処方に従い、実施例１〜１００のシトラス様香料組成物を含む酸乳飲料を常法にて調製したところ、優れたシトラス様香気・香味を有する酸乳飲料を得ることができた。
」（段落【００８２】）
コ．「【表８】
」（段落【０１１４】）
　以上の記載からすると、実施例７６又は８０のシトラス様香料組成物を含む炭酸飲料及び酸乳飲料に着目すれば、甲１６には、次の発明が記載されているといえる（以下、（炭酸飲料）を「甲１６発明１」と、また、（酸乳飲料）を「甲１６発明２」という。）。
（甲１６発明１）
「全量２００Ｌ中に、果糖ぶどう糖液糖を１０Ｋｇ、ライム様のシトラス様香料組成物を０．２Ｋｇ含有する炭酸飲料であって、上記シトラス様香料組成物は、アントラニル酸メチルを２％又は０．５％含有するものである炭酸飲料。」
（甲１６発明２）
「全量２００Ｌ中に、果糖ぶどう糖液糖を２０Ｋｇ、ライム様のシトラス様香料組成物を０．１Ｋｇ含有する炭酸飲料であって、上記シトラス様香料組成物は、アントラニル酸メチルを２％又は０．５％含有するものである酸乳飲料。」
（１７）甲第１７号証の記載
　甲第１７号証には、以下の事項が記載されている。
ア．「加温劣化成分を含有する加温販売用容器詰飲料において、２０℃で測定したときの容器内ガス圧力が、０．０５ＭＰａ以上になるように、該飲料に炭酸ガスが圧入されたことを特徴とする、加温劣化成分の加温劣化を抑制した加温販売用容器詰飲料。」
イ．「【実施例５】
 ［加温容器詰飲料における柑橘系以外の果汁香料劣化抑制］
　以下の処方により、容器詰飲料を作製した：
（処方Ａ）：果糖ぶどう糖液糖（果糖５５％）１３．３５％、クエン酸０．０６２５％、ぶどう香料（Ethyl-propinateを含むフレーバー）０．００８％、ブリックス７．５。
（容器）：２５０ｍｌ透明壜。
（ｐＨ）：２．８
（処方Ｂ）：果糖ぶどう糖液糖（果糖５５％）１３．３５％、クエン酸０．０６２５％、りんご香料（trans-2-hexenalを含むフレーバー）０．００５％、ブリックス７．５。
（容器）：２５０ｍｌ透明壜。
（ｐＨ）：２．８
　該容器詰飲料の調製に際して、容器詰飲料の容器内ガス圧を、２０℃測定時において、表１１（ぶどう香料入り清涼飲料）、表１２（りんご香料入り清涼飲料）に示すガス圧に調整した。該容器詰飲料について、５℃または６０℃で保管し、３日後の飲料の「劣化臭」についての官能評価を実施した。官能評価は、精通した６人のパネラーにより実施した。該官能評価は、表２の評価基準にしたがって実施した。官能評価の結果を表１１及び１２に示す。なお、コントロール品として、上記の処方・容器・ｐＨで調製し、成分を劣化させていない容器詰飲料を用いた。」（段落【００５３】−【００５５】）
　以上の記載からすると、甲１７には、次の発明が記載されているといえる（以下、「甲１７発明」という。）。
（甲１７発明）
「果糖ぶどう糖液糖（果糖５５％）１３．３５％、クエン酸０．０６２５％、ぶどう香料（Ethyl-propinateを含むフレーバー）０．００８％、ブリックス７．５の２５０ｍｌの容器詰め飲料。」
（１８）甲第１８号証の記載
　甲第１８号証には、以下の事項が記載されている。
ア．「天然香料類、エステル類、アルコール類、アルデヒド類、アセタール類、ケトン類、ケタール類、フェノール類、エーテル類、ラクトン類、炭化水素類、含窒素及び／又は含硫化合物類、酸類の群から選ばれる少なくとも１種以上の香料を含有することを特徴とするフルーツ様香料組成物。」
イ．「（実施例１１〜２０：フルーツ様香料組成物（グレープ））
実施例１１〜２０（表２）に記載の添加量に従い、グレープ様のフルーツ香料組成物を調製した。尚、表中の「〜」は、「合計を１００に調製する」ことを示す。
【表２】
グレープ様フルーツ香料組成物
」（段落【０１２０】−【０１２１】）
４．判断
（１）取消理由通知に記載した取消理由について
ア．取消理由１について
　甲１６発明１の果糖ぶどう糖液糖の含有量は１００００ｇ／２００Ｌ×７５／１００＝３７．５ｇ／Ｌであるから、果糖ぶどう糖液糖に由来する還元糖の含有量Ａは、４４．６ｇ／Ｌより少ない。
　よって、甲１６発明１は、本件発明５の４４．６≦Ａ≦１６０の要件を満たさない。
　したがって、本件発明５に係る飲料が、甲１６発明１であるということはできないから、本件発明５は甲第１６号証に記載された発明であるとはいえない。
　また、本件発明５は「飲料の褐変を抑制する方法」であるところ、甲第１６号証には飲料の褐変を抑制することを示唆する記載はないから、甲１６発明１の果糖ぶどう糖液糖の含有量を４４．６ｇ／Ｌ以上とした上で、飲料の褐変を抑制しようとする動機付けはない。
　よって、本件発明５は、甲第１６号証に記載された発明に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものであるということはできない。
　次に、甲１６発明２の果糖ぶどう糖液糖の含有量は２００００ｇ／２００Ｌ×７５／１００＝７５ｇ／Ｌであるから、果糖ぶどう糖液糖に由来する還元糖の含有量Ａが４４．６≦Ａ≦１６０の範囲内にあることを否定できない。
　しかし、甲１６発明２には、２００Ｌ中１０ｋｇの脱脂粉乳が含まれているから、無色透明な飲料ということはできず、「４２０ｎｍの吸光度が０．０１９以下」であるものとは認められない。
　よって、本件発明５に係る飲料が、甲１６発明２であるということはできないから、本件発明５は甲第１６号証に記載された発明であるとはいえない。
　また、甲１６発明２を無色透明にする動機付けはないから、本件発明５は、甲第１６号証に記載された発明に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものであるということはできない。
　なお、甲第１６号証には（オレンジ果汁飲料）及び（グレープフルーツ果汁飲料）（３．（１６）キ．参照。）についても記載されているが、これらの飲料はいずれも着色料を含有しており、無色透明な飲料ということはできず、「４２０ｎｍの吸光度が０．０１９以下」であるものとは認められない。
　以上のとおりであるから、本件発明５は、甲第１６号証に記載された発明であるとも、甲第１６号証に記載された発明に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものであるともいえない。
　また、本件発明６及び８は本件発明５を引用するものであるから、同様に、甲第１６号証に記載された発明であるとも、甲第１６号証に記載された発明に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものであるともいえない。
イ．取消理由２について
　上記ア．で検討したのと同様に、甲１６発明１と本件発明１では、果糖ぶどう糖液糖に由来する還元糖の含有量が相違するから、本件発明１が甲１６発明１であるとはいえない。
　また、本件発明１は「アントラニル酸メチルと還元糖の含有量について所定の関係を満足するようにすることで飲料の褐変を抑え」る（段落【０００９】）ものであるところ、甲第１６号証には、そのような課題を示唆する記載はないから、本件発明１の要件を満たす果糖ぶどう糖液糖に由来する還元糖の含有量を記載する周知例（甲第１ないし１５号証）が存在するとしても、そのような含有量を甲１６発明１に採用する動機付けはない。
　よって、本件発明１を甲１６発明１及び周知の技術に基づいて当業者が容易に発明することができたということはできない。
　以上のとおりであるから、本件発明１は、甲第１６号証に記載された発明であるとも、甲第１６号証に記載された発明に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものであるともいえない。
　また、本件発明２及び４は本件発明１を引用するものであるから、同様に、甲第１６号証に記載された発明であるとも、甲第１６号証に記載された発明に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものであるともいえない。
ウ．取消理由３について
　本件明細書の段落【００３４】【表５】の記載に基づけば、本件発明１及び５記載の関係式(i)を満たせば４２０ｎｍの吸光度の評価が○（０．０１９以下）又は△（０．０２９以下）になり、本件発明２及び６記載の関係式(ii)を満たせば、評価が○になることを理解できるから、本件発明が発明の詳細な説明においてサポートされていないということはできない。
エ．取消理由４について
　本件訂正により、本件発明の還元糖について、「飲料に含まれる還元糖は果糖ぶどう糖液糖のみに由来」することが限定された。
　よって、果糖ぶどう糖液糖以外の還元糖を含有することを前提に、サポート要件及び実施可能要件の不備を指摘する取消理由４は解消された。
（２）取消理由通知において採用しなかった特許異議申立理由について
ア．甲第４号証に基づく新規性欠如の特許異議申立理由について
　甲４発明は、香料にアントラニル酸メチルを用いていない。
　また、甲第４号証では各種香料が用いられる旨の記載はあるが（３．（４）エ．）、具体的にアントラニル酸メチルを用いた旨の記載はないから、還元糖とアントラニル酸メチルの含有量の関係を特定することにより、褐変を防止する本件発明が、甲第４号証に記載されていたとすることはできない。
イ．甲第１７号証に基づく新規性欠如の特許異議申立理由について
　甲１７発明は、加温劣化の防止を意図したものであり、加温を意図しない本件発明と課題を異にする。
　また、甲第１７号証には、Ethyl-propinateを含むぶどう香料が含有されている旨の記載はあるが、当該ぶどう香料としてアントラニル酸メチルを用いる旨の記載はない。
　よって、還元糖とアントラニル酸メチルの含有量の関係を特定することにより褐変を防止する本件発明が、甲第１７号証に記載されていたとすることはできない。
ウ．甲第１−１４号証及び甲第１６，１７号証に基づく進歩性欠如の特許異議申立理由について
　甲第１−１４号証には、４２０ｎｍの吸光度についての具体的な数値の記載はない。
　また、甲第１−１４号証にはアントラニル酸メチルに関する記載はなく、果糖ぶどう糖液に由来する還元糖とアントラニル酸メチルの含有量の関係を特定することにより、褐変を防止するという課題の記載はない。
　よって、甲第１−１４号証に記載された発明に、甲第１６号証に記載されたアントラニル酸メチルを特定量含有する特定の香料組成物を採用する動機付けは存在しない。
　また、甲第１７号証にはアントラニル酸メチルを用いる旨の記載はない。
　よって、本件発明は、甲第１−１４号証に記載された発明及び甲第１６，１７号証に記載された事項に基づいて当業者が容易に発明をすることができたものとはいえない。
エ．甲第１７号証及び甲第１５，１８号証に基づく進歩性欠如の特許異議申立理由について
　甲１７発明は、加温劣化の防止を意図したものであり、加温を意図しない本件発明と課題を異にする。
　また、甲第１７号証には、Ethyl-propinateを含むぶどう香料が含有されている旨の記載はあるが、当該ぶどう香料としてアントラニル酸メチルを用いる旨の記載はない。
　そして、甲第１５号証及び甲第１８号証の記載から、仮に、ぶどう香料としてアントラニル酸メチルが周知であるとしても、甲第１７号証には褐変防止の課題がない以上、還元糖とアントラニル酸メチルの含有量の関係を特定することにより、褐変を防止する本件発明を、甲第１７号証に記載された発明及び周知の技術に基いて当業者が容易に発明をすることができたとはいえない。
オ．効果の不存在に基づく実施可能要件不備の特許異議申立理由について
　申立人は、本件明細書の表３のサンプルＮｏ．１〜８に本件発明１ないし８の要件を満たさないサンプルであるにもかかわらず、４２０ｎｍの吸光度が本件発明より優れるサンプルが存在するため、本件発明の効果の記載が不十分であると主張する。
　しかし、本件発明はアントラニル酸メチルと還元糖の含有量について所定の関係を満足するようにすることで飲料の褐変を抑えたものであり、本件発明の発明特定要件を満たすサンプルが発明の効果を生じることが記載されていれば、本件発明を実施するために必要な効果の記載としては十分である。
　サンプルＮｏ．１〜８は、本件発明に比して還元糖の含有量が低く、そのような飲料において、アントラニル酸メチルの含有量が本件発明の要件を満たす場合に４２０ｎｍの吸光度が低かったとしても、還元糖濃度がより高い本件発明において同量のアントラニル酸メチルを含有した場合に吸光度が維持できたことが記載されている以上、サンプルＮｏ．１〜８の存在によって、発明の効果の記載が不十分になるとはいえない。
第４　むすび
　以上のとおり、本件特許の請求項１，２，４−６，８に係る特許は、特許法第２９条第１項第３号、同条第２項、同法第３６条第６項第１号又は同条第４項第１号の規定に違反してされたものとは認められないから、取消理由１−４及び特許異議申立書に記載した特許異議申立理由により、取り消すことはできない。
　また、他に本件特許の請求項１，２，４−６，８に係る特許を取り消すべき理由を発見しない。
　本件特許の請求項３及び７についての特許異議の申立ては、対象となる請求項が存在しないため、特許法第１２０条の８第１項で準用する同法第１３５条の規定により却下する。
　よって、結論のとおり決定する。
【異議決定日】
平成３０年４月１３日（２０１８．４．１３）
【訂正の要旨】
審決（決定）の【理由】欄参照。
（５７）【特許請求の範囲】
　【請求項１】
　４２０ｎｍの吸光度が０．０１９以下である飲料であって、
　果糖ぶどう糖液糖に由来する還元糖と、
　アントラニル酸メチルとを含有し、
前記飲料に含まれる還元糖は果糖ぶとう糖液糖のみに由来しており、
（ｉ）１．４５９５Ａ×１０−４＋８．０９３５Ｂ×１０−１−１．４９７４×１０−２＜３．１３×１０−２
ただし、Ａは果糖ぶどう糖液糖に由来する還元糖の含有量（ｇ／Ｌ）を表し、４４．６≦Ａ
≦１６０
し、０＜Ｂ≦０．０４０である
　【請求項２】
　さらに以下の関係式（ｉｉ）を満足する請求項１に記載の飲料。
（ｉｉ）１．４５９５Ａ×１０−４＋８．０９３５Ｂ×１０−１−１．４９７４×１０−２＜２．１０×１０−２
　【請求項３】
（削除）
　【請求項４】
　前記飲料が容器詰飲料である、請求項１
または２
　【請求項５】
　果糖ぶどう糖液糖に由来する還元糖とアントラニル酸メチルとを含有
し、４２０ｎｍの吸光度が０．０１９以下であり、含まれる還元糖は果糖ぶとう糖液糖のみに由来している
（ｉ）１．４５９５Ａ×１０−４＋８．０９３５Ｂ×１０−１−１．４９７４×１０−２＜３．１３×１０−２
　ただし、Ａは果糖ぶどう糖液糖に由来する還元糖の含有量（ｇ／Ｌ）を表し、４４．６≦Ａ
≦１６０
し、０＜Ｂ≦０．０４０である
　【請求項６】
　さらに以下の関係式（ｉｉ）を満足する請求項５に記載の方法。
（ｉｉ）１．４５９５Ａ×１０−４＋８．０９３５Ｂ×１０−１−１．４９７４×１０−２＜２．１０×１０−２
　【請求項７】
（削除）
　【請求項８】
　前記飲料が容器詰飲料である、請求項
５または６