(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
飲料の製造のための煎出アセンブリであって、前記煎出アセンブリは、
煎出室と、
前記煎出室の第１の部分と第２の部分とを担持する支持構造と、
水を加熱するためのボイラと、
を有し、前記支持構造は、前記煎出室の前記第１の部分に締結された第１の部分と、前記煎出室の前記第２の部分に締結された第２の部分と、に分割され、前記支持構造の前記第１の部分は、２つの対向する側面を有し、該２つの対向する側面の間に、前記煎出室の前記第１の部分が配置され、前記支持構造の前記第２の部分は、２つの対向する側面を有し、前記支持構造の前記第１の部分と前記第２の部分とは相互に結合されること及び切り離されることができ、前記煎出室の前記第１の部分と前記煎出室の前記第２の部分とは相互に可動して、開位置と、前記支持構造の前記第１の部分と前記第２の部分とが結合されたときの閉位置と、をとり、前記ボイラは、前記支持構造の前記第２の部分と、前記煎出室の前記第２の部分と、に堅固に接続され、前記支持構造の前記第２の部分の前記２つの対向する側面の間に配置された、煎出アセンブリ。
【請求項２】
前記ボイラは、前記煎出室から飲料を供給する管を囲む、請求項１に記載の煎出アセンブリ。
【請求項３】
前記ボイラは、前記ボイラから前記煎出室へと熱水を送るための管を囲む、請求項１に記載の煎出アセンブリ。
【請求項４】
前記支持構造の前記第１の部分と前記支持構造の前記第２の部分とは、相互の結合部材を介して互いに結合されることができる、請求項１乃至３のいずれか一項に記載の煎出アセンブリ。
【請求項５】
前記相互の結合部材は、相互の係合及び切り離しのシステムを有し、該システムの結果、前記支持構造の前記第１の部分と前記支持構造の前記第２の部分とは、互いに対する一方の部分の単なる相互運動により接続される、請求項４に記載の煎出アセンブリ。
【請求項６】
前記相互の結合部材は、少なくとも１対の突起と一対の案内部とを有し、前記支持構造の前記第１の部分と前記第２の部分とが相互に結合されたときに、前記突起が前記案内部に挿入され、前記突起は、前記支持構造の前記第１の部分及び前記第２の部分のうちの一方と一体に形成され、前記案内部は、前記支持構造の前記第１の部分及び前記第２の部分のうちの他方と一体に形成された、請求項５に記載の煎出アセンブリ。
【請求項７】
前記支持構造の前記第１の部分と前記第２の部分とが結合されたときに閉じたフレームを形成し、前記閉じたフレーム内で、前記煎出室に送られた加圧された水により生成された応力の少なくとも幾分かが軽減される、請求項４乃至６のいずれか一項に記載の煎出アセンブリ。
【請求項８】
前記煎出室の前記第１の部分は、前記支持構造に対して前記煎出室の前記第１の部分を動かす、開閉のためのアクチュエータに対する結合のための駆動部に接続された、請求項１乃至７のいずれか一項に記載の煎出アセンブリ。
【請求項９】
前記支持構造の前記第１の部分は、前記煎出室の前記第１の部分が前記煎出室に装填されるべき製品のための装填ホッパの下に配置される、前記煎出室の装填位置を定義し、前記支持構造の前記第１の部分は、前記支持構造の前記第２の部分に締結された前記煎出室の前記第２の部分に向けた前記煎出室の前記第１の部分の接近運動を案内するため、前記煎出室の前記第１の部分を滑動させるための案内部を有する、請求項８に記載の煎出アセンブリ。
【請求項１０】
前記煎出室の前記第１の部分は、飲料が抽出される製品の装填位置から、前記煎出室の前記第１の部分及び前記煎出室の前記第２の部分が閉じた煎出容量を定義する閉位置へと、回転及び並進運動により、前記支持構造の前記第１の部分に対して可動である、請求項１乃至９のいずれか一項に記載の煎出アセンブリ。
【請求項１１】
前記煎出室の前記第１の部分は、略円筒形の中空体と、前記略円筒形の中空体を閉じるための壁と、を有し、前記煎出室の前記第２の部分は、前記略円筒形の中空体を閉じるためのピストンを有し、前記ピストンと前記閉じるための壁とは、前記煎出室が閉じられたときに相互に対向する、請求項１乃至１０のいずれか一項に記載の煎出アセンブリ。
【請求項１２】
前記閉じるための壁は、加圧された水を前記煎出室に送るための貫通穴を有し、前記ピストンは、前記煎出室に装填された製品から抽出された飲料を通過させる穴を有する、請求項１１に記載の煎出アセンブリ。
【請求項１３】
前記閉じるための壁は、前記煎出室に装填された製品から抽出された飲料を通過させる貫通穴を有し、前記ピストンは、加圧された水を前記煎出室に送るための穴を有する、請求項１１に記載の煎出アセンブリ。
【請求項１４】
前記煎出室から飲料を供給するための管が前記ピストンと流体接続された、請求項１２に記載の煎出アセンブリ。
【請求項１５】
前記ピストンは、前記支持構造の前記第２の部分から取り外し可能である、請求項１１乃至１４のいずれか一項に記載の煎出アセンブリ。
【請求項１６】
前記煎出室の前記第１の部分及び前記煎出室の前記第２の部分は、前記煎出室に前記ボイラを水圧式に接続するため相互の可動な第１のコネクタ及び第２のコネクタをそれぞれ有する、請求項１乃至１５のいずれか一項に記載の煎出アセンブリ。
【請求項１７】
前記煎出室の前記第１の部分及び前記煎出室の前記第２の部分は、前記煎出室から飲料を供給するための管に前記煎出室を水圧式に接続するため相互の可動な第１のコネクタ及び第２のコネクタをそれぞれ有する、請求項１乃至１６のいずれか一項に記載の煎出アセンブリ。
【請求項１８】
前記第１のコネクタ及び前記第２のコネクタは、前記煎出室の前記第１の部分及び前記支持構造の前記第２の部分と一体的に形成され、当該２つのコネクタの相互接続は前記煎出室の閉じる動きにより形成される、請求項１６又は１７に記載の煎出アセンブリ。
【請求項１９】
温かい飲料の製造のための機械であって、前記機械は、請求項１乃至１８のいずれか一項に記載の煎出アセンブリが挿入される筺体を有し、前記支持構造の前記第１の部分が、前記煎出室の前記第１の部分と共に前記筺体から取り出されることができ、その一方で、前記支持構造の前記第２の部分、前記ボイラ、及び前記煎出室の前記第２の部分は前記筺体に保持されたままとする機械。
【請求項２０】
前記煎出アセンブリの前記煎出室の開閉運動を制御するための駆動軸を有し、前記駆動軸と前記煎出室の前記支持構造の前記第１の部分とは、前記煎出アセンブリを前記筺体に挿入する及び前記筺体から取り外す動きに平行な方向に、相互に係合する及び切り離される態様で動く、請求項１９に記載の機械。
【請求項２１】
挿入及び取り外し方向における前記煎出室の前記支持構造の前記第１の部分の挿入及び取り外しのための案内部が前記筺体に配置され、前記駆動軸は、前記挿入及び取り外し方向に平行ではない方向に当該駆動軸のシャンクに向きを合わせられ、前記煎出アセンブリと係合するため及び前記煎出アセンブリから切り離されるため、前記シャンクの方向に可動である、請求項２０に記載の機械。
【請求項２２】
前記煎出アセンブリに対する前記駆動軸の係合及び切り離しの運動を制御するためのレバーを有し、前記レバーは、前記駆動軸が前記煎出アセンブリに係合させられたときに、前記筺体から前記支持構造の前記第１の部分が外れることを防止するように構成された、請求項２１に記載の機械。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、例えばコーヒーマシンのような、温かい飲料を製造するための機械に関する。
【背景技術】
【０００２】
家庭用又は商業用（自動販売機）のための自動又は半自動飲料機械は、例えばコーヒー粉（ばらの又はカプセル若しくはポッドに包まれたもの）のような食品を受容するために開き、装填された食品から香りを抽出して飲料を製造するため、煎出室を通して加圧された熱水が供給される閉じ位置をとる、２つの相互に可動する部分を有する、煎出アセンブリを持つ。
【０００３】
これら機械はまた、適切な煎出圧力を実現するため、ポンプにより供給される熱水の生成のためのボイラを持つ。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
欧州特許出願公開EP0931491は、ボイラが煎出室の部分の１つと一体に形成され熱的損失を低減する、上述のタイプのコーヒーマシンのための煎出アセンブリを開示している。
【０００５】
このタイプの煎出アセンブリにおいては、とりわけエスプレッソコーヒーの製造のために意図されたものにおいては、約８乃至１５ｂａｒという比較的高い圧力で水が供給される。これら高い圧力は、煎出室において高い応力を生成し、それ故該応力が煎出段階の間に軽減され得る適切な支持構造を備えることが必要である。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
一態様によれば、本発明は、支持構造と、煎出容積を閉じる及び開くための少なくとも２つの相互に可動な部分を有する煎出室と、を有する煎出アセンブリであって、エネルギー節約、機械的な堅固さの点で特に効率的な煎出アセンブリを提供する。
【０００７】
本発明は、独立請求項により定義される。従属請求項は、有利な実施例を定義する。
【０００８】
一実施例によれば、本発明は基本的に、煎出室に装填された製品の加圧された熱水による抽出を介した温かい飲料の製造のための上述したタイプの煎出アセンブリであって、該煎出アセンブリの支持構造は、前記煎出室の前記第１の部分に締結された第１の部分と、前記煎出室の前記第２の部分に締結された第２の部分と、に分割され、前記支持構造の前記第１の部分と前記第２の部分とは相互に結合されること及び切り離されることができ、前記煎出室の前記第１の部分と前記煎出室の前記第２の部分とは相互に可動して、該煎出室の開位置と、前記支持構造の前記第１の部分と前記第２の部分とが結合されたときの閉位置と、をとり、前記ボイラは、前記支持構造の前記第１の部分及び前記第２の部分のうちの一方と、前記煎出室の前記第１の部分及び前記第２の部分のうちの一方と、に堅固に接続された、煎出アセンブリに関する。該支持構造の第２の部分及び煎出室の第２の部分がどのようにボイラに締結されるかは、以下に説明される。該支持構造の第２の部分及び対応する煎出室の第２の部分は、機械筺体にかなり堅固な態様で収容され、一方、該支持構造の第１の部分及び煎出室の第１の部分は機械筺体から取り出されることができる。
【０００９】
それ故、該ボイラは、煎出室の支持構造の第２の部分及び煎出室の第２の部分と熱的に接触し、煎出室の少なくとも１つの領域の温度を維持し、それ故より温かい飲料を供給することが可能となる。更に、該支持構造の２つの部分は締結されること及び締結を外されることができ、ボイラを該支持構造の第２の部分と共に該機械に堅固に残したまま、該支持構造の第１の部分は煎出室の対応する第１の部分と共に取り出されることができ、それにより容易に洗浄され、又はその他の保守、交換若しくは構成要素の修理手順を実行することができる。
【００１０】
本発明の幾つかの有利な実施例においては、前記ボイラは、前記煎出室から飲料を供給する管を囲む。本発明の更なる実施例においては、前記ボイラは、前記ボイラから前記煎出室へと水を供給する管を囲む。いずれの場合にも熱的な利点があり、前者の場合には、より高い温度の飲料が供給されるという利点がある。
【００１１】
前記ボイラは好適には、即時的なタイプのボイラである。加熱抵抗及び水管は好適には、熱伝導性の材料でできたものであり且つ該ボイラの本体を形成するモジュールに収容される。該抵抗及び水管は好適には、前記モジュール内のそれぞれ１つ以上のコイルを形成する。本発明の好適な実施例においては、電気抵抗により形成されるコイルが、飲料供給管を囲む。この場合、ボイラの本体を形成するモジュールは有利にも中空であり、飲料管が煎出室から供給アセンブリへと通ることを可能とするか、又は熱水がボイラから煎出室へと通過することを可能とする。
【００１２】
幾つかの実施例においては、該支持構造の第２の部分はボイラを収容し、該ボイラは有利にも該支持構造の第２の部分を形成する材料と熱的に接触し、該材料を煎出室から飲料を供給する管が通るか、又はボイラから煎出室へと水を供給する管が通る。伝導性熱交換回路が斯くして形成され、該回路は飲料供給管（又は給水管）の壁、前記支持構造の第２の部分、及びボイラの本体を有する。
【００１３】
前記支持構造の第１の部分と前記支持構造の第２の部分とは、相互の雄雌結合部材を介して互いに結合されても良い。前記相互の結合部材は、少なくとも１対のピン又は突起と一対の案内部とを有し、前記支持構造の前記第１の部分と前記第２の部分とが相互に結合されたときに、前記ピン又は突起が前記案内部に挿入されても良い。前記ピン又は突起は、前記支持構造の前記第１の部分及び前記第２の部分のうちの一方と一体に形成され、前記案内部は、前記支持構造の前記第１の部分及び前記第２の部分のうちの他方と一体に形成される。例えば、該ピン又は突起は、該支持構造から取り出されることができる前記第１の部分と一体に形成され、該支持構造の第２の固定部分と一体に案内部が形成される。逆の構成も除外されるものではない。
【００１４】
幾つかの実施例においては、該支持構造の２つの部分の相互のロック部材が備えられても良く、例えばピン及びラッチシートを有する弾力性のラッチシステムであっても良い。該ピンは支持構造の第１の部分により担持されても良く、例えばアンロックレバーに接続されても良い。例えば、該レバーは、該支持部の第１の部分の２つの側面間に配置されても良い。本発明の好適な実施例においては、取り出されることができる該支持構造の部分に関節接合され、該支持構造の固定部分に形成された２つの対向するラッチシートと協働する２つの対向するピンを備えた、単一のレバーが備えられても良い。
【００１５】
幾つかの実施例においては、該支持構造の２つの部分はそれぞれ、２つの対向する側面を有する。煎出室の第１の部分は有利にも、該支持構造の第１の部分の側面間に配置されても良い。前記側面のうち一方は、駆動軸を通過させる穴を備えても良く、該駆動軸は、煎出室の開閉の動きを制御する。該駆動軸から煎出室への動きの遷移のための運動学的機構は有利にも、該支持構造の第１の部分の２つの側面間に配置される。該支持構造の２つの部分をアンロックするためのレバーもまた、該支持構造の第１の部分の２つの側面間に関節接合されても良い。ボイラは有利にも、該支持構造の第２の部分の２つの対向する側面間に配置されても良い。
【００１６】
幾つかの実施例においては、該支持構造の第１の部分の側面に突起が形成され、該支持構造の第２の部分の側面に形成された案内部に挿入され、該支持構造の２つの部分を機械的に結合させ、煎出室を内部に収容する閉じたフレームを形成する。
【００１７】
本発明の好適な実施例によれば、該支持構造と、前記第１及び第２の部分の相互の結合のためのシステムとは、該支持構造の２つの部分が結合されたときに、これら部分が閉じたフレームを形成するように形成され、該フレームの中で、前記煎出室に供給される加圧された水により生成される応力の少なくとも幾分かが軽減される。
【００１８】
本発明の幾つかの実施例によれば、前記煎出室の第１の部分は、前記支持構造に対する前記煎出室の第１の部分を動かす開閉のための、例えば電気モータのようなアクチュエータに対する結合を有する。幾つかの実施例においては、前記支持構造の前記第１の部分は、前記煎出室の前記第１の部分が前記煎出室に装填されるべき製品のための装填開口の下に配置される、前記煎出室の装填位置を定義する。前記支持構造の前記第１の部分は、前記支持構造の前記第２の部分に締結された前記煎出室の前記第２の部分に向けた前記煎出室の前記第１の部分の接近運動を案内するため、前記煎出室の前記第１の部分を滑動させるための案内部を有する。
【００１９】
幾つかの実施例においては、前記煎出室の前記第１の部分は、略円筒形の中空体と、前記略円筒形の中空体を閉じるための壁と、を有し、前記煎出室の前記第２の部分は、前記略円筒形の中空体を閉じるためのピストンを有し、前記ピストンと前記閉じるための壁とは、前記煎出室が閉じられたときに相互に対向する。
【００２０】
前記煎出室の閉鎖壁は、加圧された水の供給のための貫通穴を有しても良く、前記ピストンは、前記煎出室に装填された製品から抽出される飲料の通過を可能とする穴を有しても良い。この場合には、煎出室から飲料を供給する管が好適には、前記ピストンと流体接続され、前記支持構造の第２の部分と一体に形成された、前記ピストン自体のシャンクを通って延在しても良い。更なる実施例においては、加圧された熱水の煎出室への供給、及び前記煎出室からの飲料の供給の、反対の構成が備えられる。
【００２１】
定期的な洗浄のため、前記煎出室の第２の部分の一部を形成するピストンは、洗浄されるため又は交換されるために、該支持構造の第２の部分から取り外され得る。この目的のため、該ピストンは例えば、前記支持構造に堅固に結合されたままとなり得るシャンクにおいて例えば差し込み型システムに結合されても良い。
【００２２】
幾つかの実施例においては、前記ボイラは、熱水排出口と、前記煎出室に水を供給する管に接続可能なコネクタと、を有し、前記コネクタは、前記煎出室が閉位置にある場合、前記煎出室に水を供給する管に接続される。
【００２３】
幾つかの実施例においては、該煎出室の第１の部分は、該煎出室を開閉するため、回転方向及び並進方向に移動する。この場合には、前記コネクタは有利にも、該煎出室の第１の部分の並進運動を介して熱水供給管に接続されても良く、その結果、該煎出室の第１の部分は、該煎出室の第２の部分に接近する。
【００２４】
本発明はまた、例えばコーヒーのような温かい飲料の製造のための機械であって、前記機械は、以上に説明されたような煎出アセンブリが挿入される筺体を有し、前記支持構造の前記第１の部分が、前記煎出室の前記第１の部分と共に前記筺体から取り出されることができ、その一方で、前記支持構造の前記第２の部分、前記ボイラ、及び前記煎出室の前記第２の部分は前記筺体に保持されたままとする機械に関する。斯かる機械は、エネルギー効率が良く、機械的に堅固であり、更には洗浄が容易な煎出アセンブリを提供する。
【００２５】
本発明による煎出アセンブリ及び機械の更なる有利な特徴及び実施例は、添付図面を参照しながら以下に説明され、本明細書の一体部分を形成する添付される請求項に記載される。
【００２６】
本発明は、図面を参照しながら以下の説明を読むことにより良く理解されるものであり、これら図面は本発明の限定するものではない実施例を示す。
【図面の簡単な説明】
【００２７】
【図１】本発明によるアセンブリが挿入されるコーヒーマシンの概略図である。
【図２（Ａ）】煎出室が開いた状態での、マシンの筺体に挿入された煎出アセンブリの側面図（一部断面図）である。
【図２（Ｂ）】煎出室が開いた状態での、マシンの筺体に挿入された煎出アセンブリの側面図（一部断面図）である。
【図３（Ａ）】煎出室の閉状態における図２Ａに類似する側面図（一部断面図）である。
【図３（Ｂ）】煎出室の閉状態における図２Ｂに類似する側面図（一部断面図）である。
【図４（Ａ）】煎出室の洗浄状態における図３Ａに類似する図である。
【図４（Ｂ）】煎出室の洗浄状態における図３Ｂに類似する図である。
【図５（Ａ）】異なる容積の煎出室を備えた煎出位置における図３Ａに類似する図である。
【図５（Ｂ）】異なる容積の煎出室を備えた煎出位置における図３Ｂに類似する図である。
【図６（Ａ）】煎出アセンブリの構造の２つの部分の相互の締結を外す手順の一連の図を３Ｄで示す。
【図６（Ｂ）】煎出アセンブリの構造の２つの部分の相互の締結を外す手順の一連の図を３Ｄで示す。
【図６（Ｃ）】煎出アセンブリの構造の２つの部分の相互の締結を外す手順の一連の図を３Ｄで示す。
【図６（Ｄ）】煎出アセンブリの構造の２つの部分の相互の締結を外す手順の一連の図を３Ｄで示す。
【図６（Ｅ）】煎出アセンブリの構造の２つの部分の相互の締結を外す手順の一連の図を３Ｄで示す。
【図６（Ｆ）】煎出アセンブリの構造の２つの部分の相互の締結を外す手順の一連の図を３Ｄで示す。
【図６（Ｇ）】煎出アセンブリの構造の２つの部分の相互の締結を外す手順の一連の図を３Ｄで示す。
【図７】マシンにおけるシートに挿入された煎出アセンブリの前面図である。
【図８】図７の線ＶＩＩＩ−ＶＩＩＩに沿った断面図である。
【図９】シートから取り外されるように予め構成された煎出室を備えた図７に類似する図である。
【図１０】図９の線Ｘ−Ｘに沿った断面図である。
【図１１】水を送り煎出室から飲料を供給する水圧回路の実施例の模式的な図である。
【図１２】水を送り煎出室から飲料を供給する水圧回路の実施例の模式的な図である。
【発明を実施するための形態】
【００２８】
以下、例えばエスプレッソコーヒーのようなコーヒーに基づく飲料の製造のために特に意図された実施例が参照される。しかしながら、本発明は、飲料又はその他の食品の製造のための成分（ばらのもの又はパッケージングされたもの）が供給される煎出室を通して加圧された熱水の通過を介した他の飲料又は食品の製造のための機械にも、適用されることができる。
【００２９】
図１は、本発明が組み込まれることができるコーヒーマシン１の全体を示す。マシン（機械）１は、前面にコーヒー供給部５が配置された本体３を有する。幾つかの実施例においては、供給部５は、該機械の前部分を閉じる扉７に装着され、該機械の内部には、以下に詳細に説明される煎出アセンブリのための、破線９により示される筺体が配置される。
【００３０】
コーヒー供給部５は、１つの又は、好適には並んで配置された２つの、供給ノズル５Ａを持っても良い。供給部５の下には、供給部５から供給されるコーヒーが集められるべきカップのための支持グリル１１が配置される。該グリルは、いずれのこぼれたものをも集めるための、下にあるトレイ１１Ａを閉じる。以上に記載された該機械の構造は全体として知られており、水及びコーヒーの槽、ポンプ、水圧回路、とり得るコーヒーマシン、及び制御電子回路といった、斯かる機械の内部構成要素は当業者には知られている。それ故、これら構成要素はここでは更には説明されない。本発明は特に、煎出アセンブリ及び水を加熱するためのボイラに関するものであり、これら要素は、本発明の主題である煎出アセンブリの特徴を示す図２Ａ乃至１２を参照しながら、以下に詳細に説明される。
【００３１】
全体が１５により示されている煎出アセンブリは、図６Ａ乃至６Ｇに示され以下に詳細に説明される一連の動きにより結合又は分離させられることができる２つの部分に分割された支持構造を有する。逆に、図２Ａ乃至５Ｂは、煎出又は洗浄サイクルの間の煎出アセンブリ１５の動作を示し、支持構造の２つの部分が結合されて煎出室を支持する閉じたフレームを形成している。
【００３２】
より具体的には、該支持構造は、該機械の筺体９から取り外されることができる第１の部分１７と、該機械の筺体９の中に通常は固定されている第２の部分１９と、を有する。該支持構造の部分１７を取り外すことができることは、当該部分及び当該部分に締結された要素を、ことによると食器洗い機のなかで、洗浄することを可能とする。「取り外し可能」とは、好適には機器又は器具を使うことなく手動で、ユーザによって直接に容易に取り出される又は取り外されることが可能な支持構造の一部を意味する。
【００３３】
幾つかの実施例においては、該支持構造の第１の部分１７は、横棒１７Ｃ、１７Ｄ、１７Ｅ、１７Ｆにより相互接続された２つの側面１７Ａ及び１７Ｂを有する。煎出室のうち、全体が２１により示されている第１の部分は、側面１７Ａと側面１７Ｂとの間に収容され、２３により示されている、煎出室の第２の部分は、該支持構造の第２の部分１９に締結されている。
【００３４】
該支持構造の第２の部分１９は、機械１の筺体９の中に固定されることができる２つの側面１９Ａ、１９Ｂ（特に図６を参照）を有する。
【００３５】
煎出室の第１の部分２１は、電気モータより制御された回転並進を介して動く。より具体的には、該煎出室の第１の部分２１は、駆動軸２５（特に図７を参照）により軸Ａ−Ａのまわりに回転し、該駆動軸２５は、煎出室の作動のための運動力学的機構の駆動部２６に入るため、以下に詳細に説明される係合−脱係合式に、以下に説明される目的のために動く。
【００３６】
軸２５と駆動部２６との間の結合は、特に図８及び１０に示されるような溝付きのプロファイルにより実現される。
【００３７】
煎出室の部分２１はまた、支持構造の第１の部分１７の側面１７Ａ、１７Ｂの内側面に形成された案内部２７に沿って案内され、方向ｆ２１（図２Ａ、２Ｂ）に並進運動する。該組み合わせられた回転並進運動は、煎出室の可動部２１が、飲料の製造のために例えば粉コーヒー又はカプセル内のコーヒーのような製品が煎出室の可動部２１に装填された第１の位置（図２Ａ及び２Ｂ）と、煎出室の２つの部分２１、２３が互いに結合されて煎出室を閉じることを可能とし、更に加圧された熱水が該煎出室に含まれる製品を通過してそれ故該製品から飲料の製造のための成分を抽出することを可能とする少なくとも１つの第２の位置と、をとることを可能とする。
【００３８】
図示された例においては、煎出室の第１の部分２１は、可動ピストン２１Ｙにより形成される閉壁により基部において閉じられた略円筒形の空洞を持つ本体２１Ｘを有する。とり得る一実施例においては、ピストン２１Ｙは、ピストン２１Ｙのシャンク２１Ｚにおいて、少なくとも一部形成された管に沿って供給される加圧された熱水の取入のための穴を持つ。
【００３９】
該煎出室の第２の部分２３は、封止部３３と、該煎出室に含まれる製品から抽出された飲料の排出を可能とするための複数の穴を備えた前板３５と、を備えたピストン３１を有する。板３５における該穴は、扉７に装着された供給部５に対する接続のためのコネクタ３８まで延在する飲料供給管３７と流体接続している。
【００４０】
ピストン３１は、コーヒー粉の量又は煎出室に挿入された予めパッケージングされたカプセル若しくはポッドの数に、該煎出室の容量を適合させるため、ばね３９により弾性的に付勢される。ピストン３１と同軸でありそこから引き戻される第２のピストン４１は、供給サイクルの間に煎出室を閉じるための更なる要素を定義する。
【００４１】
幾つかの実施例においては、可動ピストン３１は、第２のピストン４１に形成された貫通シートにおいて滑動するシャンク３１Ａを備える。該第２のピストンは、支持構造の第２の部分１９に固定されており、支持構造の第２の部分１９の本体と一体的に形成されても良い。供給管３７は有利にも、少なくとも一部が、ピストン３１のシャンク３１Ａの中に形成される。
【００４２】
水を加熱するためのボイラ５１は、煎出室の支持構造の第２の部分１９に接続される。ボイラ５１は有利にも、支持構造の当該部分１９と接触し、伝導により支持構造の当該部分１９を加熱することができる。
【００４３】
ボイラ５１は好適には集水槽を持たずその代わりに即時型のものであり、即ち該ボイラは、光確定少ない量の水を加熱し、水がボイラを通って流れる瞬間から煎出アセンブリによって供給されるべき温度にまで加熱されるような、高出力電気抵抗を持つ。この種のボイラはそれ自体知られており、ボイラの本体を形成する熱伝導性材料からなるモジュール５５の中で、一般的には軸のまわりに螺旋状に巻かれた、電気抵抗５３を持つ。モジュール５５の中には、螺旋状に巻かれ中に水が流れる管５７が配置され、ここで該水は、電気抵抗５３から放散されモジュール５５及び管５７の壁を形成する伝導性材料を介して該水に輸送される熱により加熱される。
【００４４】
幾つかの実施例においては、ボイラ５１は、煎出室の部分２３の少なくとも一部を囲む。図示される実施例においては、ボイラ５１は、飲料供給管３７が形成された部分３１のシャンク３１Ａを囲む。飲料供給管３７の温度は斯くして、ボイラ５１により生成される熱によって維持される。
【００４５】
更に、煎出室の支持構造の第２の部分１９と、ボイラ５１の本体を形成するモジュール５５との間の力学的な接触は、煎出室２３の第２の部分の及びとりわけ部分３１の温度を維持することを可能とし、それにより、ボイラが煎出室から離れて配置された又はいずれの場合においても煎出室とは接触しないように配置された従来のシステムにより提供されるものに比べて、製造され供給される飲料が、全体として、高い温度で排出される。
【００４６】
図１１は、一実施例における、ボイラ５１の水圧回路の構成要素、及び煎出室の部分２１、２３を、詳細に示す。更なる明確さのため、支持構造の詳細は本図においては省略されている。ボイラ５１は管１１１を介して水槽（本例においては１１０により模式的に示されている）に接続され、該管１１１に沿って、流量計１１３及びポンプ１１５が配置されている。該ボイラの排出口は、煎出室の部分２３と一体に形成され、煎出室の第１の部分２１と一体に形成された第２のコネクタ１１９に係合する、第１のコネクタ１１７に接続され、それにより、ポンプ１１５により加圧されボイラ５１により加熱された水を管２１Ｚに送り、該水を該管から煎出室へと送る。参照番号１２１は、煎出サイクルの最後に圧力を解放するための管を示し、参照番号１２３は、煎出サイクル及び煎出室の洗浄サイクルを、それ自体知られた態様で管理するように電子的に制御された弁を示す。図１１はまた、煎出アセンブリの排出口を供給部５に接続する管３８を示す。逆圧弁３６は、好適には調節可能であり煎出圧を変更することが可能であり、煎出室と管３８との間に配置される。この種の弁はそれ自体知られており、それ故弁３６は更に詳細には説明されない。
【００４７】
図１２は、煎出アセンブリ１５の水圧回路の変形実施例を模式的に示す。同様の参照番号は、同様の部分又は図１１におけるものと同等の部分を示す。本実施例においては、ボイラ５１から出る熱水が、下からではなく上から煎出室へと管３７を通って送られる。飲料は、煎出室を閉じるピストン２１Ｙの上面を定義する穴の開いた板から排出され、ピストン２１のシャンクに形成された管２１Ｚに流入する。ここから、コネクタ１１７及び１１９の結合により形成された接続を介して、該飲料は、本例においてはコネクタ１１７に接続された逆圧弁３６を通って流れる。逆圧弁３６から、該飲料は、供給部５に接続された、４０により示される管を通って送られる。手短に言えば、図１２の実施例においては、加圧された熱水が上から送られ、飲料が煎出室の基部から供給されるのであり、加圧された水が下から送られ、飲料が煎出室の上から供給される図１１の装置とは反対である。
【００４８】
ボイラ５１は、とりわけ該機械の中のポンプ及び槽（図１１又は１２）を有する水を送るための水圧回路により、該機械の中の他の構成要素に接続される必要がある。
【００４９】
図１１、１２及び６Ａ乃至６Ｇは、２つの電気的な端子５３Ｂを示し、該端子５３Ｂを介して、ボイラ５１の電気抵抗５３が、送電線（図示されていない）に接続される。参照番号５７Ａは、ポンプ１１５から供給管１１１に（図１１及び１２）、ボイラ５１の中の水のための管５７を接続するコネクタを示す。更に、該ボイラは通常、プログラム可能な電子回路制御ユニット及び１つ以上の安全ヒューズ（図示されていないがそれ自体知られたものである）に接続された温度センサを持つ。
【００５０】
これら接続の結果、ボイラ５１は好適には、機械１の筺体９の中に堅固に締結されたままであり、ユーザにより取り外され得ないものであるべきである。他方、ユーザが時々、煎出アセンブリを洗浄することが可能である必要がある。この目的のため、煎出室の支持構造の第１の部分１７（煎出室の第１の部分２１が中に移動可能に収容されている）は、筺体９から取り出されることができ、支持構造の第２の部分１９から容易に取り外されることができる。
【００５１】
煎出室の支持構造の２つの部分１７及び１９の相互の結合及び取り外しを可能とするため、部分１７と部分１９との間の可逆な力学的結合のための部材が備えられる。
【００５２】
該支持構造の２つの部分１７と部分１９との間の力学的結合の一実施例は、具体的に図６Ａ乃至６Ｇに示される。
【００５３】
図示される実施例においては、各側１７Ａ、１７Ｂは、外側面において突起６１を担持する。各突起６１は、煎出アセンブリの支持構造の部分１９と一体に形成された対応する案内部又は溝６３に滑動的に挿入され、ここで該煎出アセンブリも機械１に一体に形成されている。より具体的には、案内部又は溝６３は、２つの側面１９Ａ、１９Ｂの内側面に形成される。２つの突起６１と２つの案内部又は溝６３との間の結合は、煎出室の２つの部分１７と部分１９との間の力学的な締結をもたらし、該締結は、加圧された水が飲料の製造のため煎出室の内部に送られたときに構造１７、１９に伝達される力に耐えることが可能である。
【００５４】
軸受構造の固定部分１９に可動部分１７をロックするため、可逆ラッチシステムが備えられても良い。図示された実施例においては、可動部分１７は、略水平な軸Ｂ−Ｂのまわりに、並んで配置された２つの側面１７Ａと１７Ｂとの間に配置され関節接合されたレバー６５を有する。レバー６５は、軸Ｂ−Ｂに略平行な２つの対向するピン６７と一体に形成されている。ピン６７は、湾曲したスロット６９を通して側面１７Ａ、１７Ｂの外側に向けて突出し、側面１７Ａ、１７Ｂに形成された対応するシート７１に係合する。レバー６５は有利にも、シート７１におけるピン６７の係合の位置に向かって、例えば回転軸Ｂ−Ｂと同軸であるばねにより、弾性的に付勢される。
【００５５】
図６Ａ乃至６Ｇのシーケンスは、部分１９から部分１７を取り外すための動きを示す。該動きは、レバー６５を矢印ｆ６５の方向に回転させ、次いでピン６７をシート７１から離すことにより可能とされる。参照番号ｆ１７は、固定部分１９から部分１７を取り外すための動きの方向を示す。図６Ｇの位置から図６Ａの位置への逆の動きは、２つの部分１７及び１９の相互の結合を可能とする。この場合、各シート７１に接続された係合形状部７１Ａが、対応するピン６７と協働して、ばねの力に抗してレバー６５を回転させるため、レバー６５は駆動を必要としない。
【００５６】
煎出アセンブリの２つの部分１７と部分１９との間の力学的接続は、他の適切な機構によりもたらされても良く、例えば支持構造とは別のロックピン又はペグが挿入されることができる整合可能な結合穴を２つの部分１７、１９のそれぞれに備えることによりもたらされても良い。他方、図示される実施例は、ユーザが取り扱う必要があり且つ損失され得る別個の構成要素の使用を回避するため、好適である。案内部と突起との配置は逆であっても良く、案内部が支持構造の部分１７にあり、突起が支持構造の部分１９にあっても良い。更に、突起及び案内部の形状は、図示されたものと異なっていても良い。
【００５７】
図６Ａ乃至６Ｇのシーケンスから容易に理解されるように、煎出室の支持構造の部分１７及び１９は、突起６１を案内部６３に挿入し案内部６３から取り外すことを可能とする水平方向の相互運動により、単純な態様で結合され及び切り離される。煎出アセンブリが機械１の筺体９の中に完全に組み立てられている場合には、煎出室の支持構造の２つの部分１７、１９は、案内部６１に配置された突起６１において結合される。該結合は、２つの接続された部分１７及び１９が閉じたフレームを定義し、該フレーム内で、煎出サイクルの間に煎出室の中で水の圧力により生成された応力が軽減されるようなものである。当該圧力は、例えば約１０乃至１５ｂａｒという高いレベルに到達し得るものであり、従って煎出室の部分３７、２１を支持する締結部にかかる反動力も著しいものとなる。説明された構成によれば、水の圧力により引き起こされる反動力のかなりの量が、支持構造内に閉じ込められたままとなり、該機械にかからなくなる。
【００５８】
該機械の筺体９の中には、成形された案内部分７５により定義される滑動案内板が備えられ、該滑動案内板に沿って、支持構造の第１の部分１７が滑動して、該機械に挿入されたり、該機械から取り外されたりする。支持構造の第２の部分１９は、成形された部分７５により定義される板の上で該機械９の中で永続的に固定される。
【００５９】
支持構造の第２の部分１９を取り外すことなく、煎出室の第２の部分の洗浄を容易化するため、ピストン３１又はピストン３１の一部が、例えば差し込み型機構により、該支持構造に着脱可能に固定され、それにより穴のあいた板３５を洗浄するためユーザにより容易に取り外し可能とされても良い。
【００６０】
図７乃至１０に具体的に示されているように、煎出室を作動させ本アセンブリ自体に軸２５により接続する電気モータが収容された区画１０から区画９を離隔する略垂直な壁９Ａが区画９の横に備えられ、該区画９においては、支持構造の固定部分１９が収容され、煎出室の支持構造の可動部分１７の挿入のための成形された部分７５が配置されている。特に図７乃至１０を参照されたい。
【００６１】
駆動軸２５は、区画９の壁９Ａに向けて７９Ａにおいて関節結合されたレバー７９を介して矢印ｆ２５の方向に動かされることができる。レバー７９は、接続ロッド８３の第１の端に向けて８１において関節結合された付属部７９Ｂを持つ。接続ロッド８３の第２の端は、区画１０を定義する壁１０Ａに向けて８９において関節結合された二重レバー８７に向けて８５において関節結合される。二重レバー８７は、一方の端において接続ロッド８３に締結され、他方の端において軸２５に締結される。軸７９Ａのまわりのレバー７９の回転は引き続いて二重レバー８７を回転させ、次いでシャンクに平行な矢印ｆ２５の方向に軸２５を並進運動させる。
【００６２】
図７及び８は、軸２５が煎出室の駆動部２６と係合する位置を示す。当該位置において、レバー７９が、煎出アセンブリ１５を担持する構造の取り外し可能部分１７の前方に配置される。斯くして、煎出アセンブリ１５の取り外し可能部分が装着された該構造の部分１７は、区画１９から取り外されることはできない。軸受構造の部分１７、及びそれ故該構造の当該部分に組み込まれた煎出アセンブリ１５の相対的な部分を取り外すためには、ユーザはまずレバー７９を矢印ｆ７９の向きに約９０°回転させ、図７及び８の位置から図９及び１０の位置にする必要がある。該回転は、煎出アセンブリ１５を担持する構造の部分１７をアクセス可能とし、同時に、図８及び１０と比較すると分かるように、駆動部２６から軸２５を後退させる。
【００６３】
図９及び１０に示される位置が到達されると、ユーザは、区画９から煎出アセンブリ１５の指示構造の部分１７を取り外すことができ、例えば該部分を洗浄した後又は支持構造の部分１７に装着された煎出室の可動部分に潤滑剤を塗布した後、該部分を再び区画９に挿入することができる。逆方向にレバー７９を回転させることは、軸２５を駆動部２６に結合させる。
【００６４】
図２Ａ、２Ｂ、３Ａ、３Ｂ、４Ａ、４Ｂ、５Ａ及び５Ｂは、供給サイクルの間、及び洗浄又は脱灰サイクルの間の、コーヒーを煎出室に装填するための、煎出アセンブリ１５によりとられる４つの異なる位置を示す。これらの図は、支持構造が２つの部分に分かれておらず従来どおり単一のモジュールに形成された従来の煎出アセンブリにおいても使用され得る、煎出アセンブリの更なる特徴的な要素を示す。図２Ａ、３Ａ、４Ａ及び５Ａは、中央垂直面即ち側面１７Ａ、１７Ｂ及び１９Ａ、１９Ｂに略平行な面に沿った断面で煎出アセンブリを示す。図２Ｂ、３Ｂ、４Ｂ及び５Ｂは、煎出室の構成要素、並びに側面１７Ａ、１７Ｂ及び１９Ａ、１９Ｂ間に収容された他の構成要素の側面図を示す。側面１７Ａ、１９Ａは、これら構成要素を図示するため取り除かれている。
【００６５】
図２Ａ及び２Ｂは、例えばコーヒー粉の装填を受容するように予め構成された、開位置における煎出アセンブリ１５を示す。
【００６６】
図２Ａ及び２Ｂにおいては、煎出室の下部２１は、固定装填ホッパ２１Ａの下において上向きの開口を持つ略垂直な位置に配置される。
【００６７】
煎出室及びボイラの以上に説明された構成要素の他に、煎出室の部分２１を閉じるピストン２１Ｙの表面を洗浄するための、及び煎出室の上部２３のピストン３１と一体的に形成された穴の開いた板３５の表面を洗浄するための、２つの擦り落とし器１０１、１０３が図面に示されている。
【００６８】
第１の擦り落とし器１０１は、軸受構造の部分１７に向けて１０１Ａにおいて関節結合された揺動アーム１０１Ｂにより担持される。圧縮ばね１０２が、図２Ａ、２Ｂのアイドル位置におけるアーム１０１Ｂ及び擦り落とし器１０１を付勢する。図２Ａに特に図示される第２の擦り落とし器１０３は、煎出室の第１の部分２１に向けて１０３Ａにおいて関節結合された一対の揺動アーム１０３Ｂにより担持される。圧縮ばね１０４が、図２Ｂに示される位置において擦り落とし器１０３及び揺動アーム１０３Ｂを保持する。側面１７Ａ及び１７Ｂの内側面に形成された成形溝１０５に係合するピン１０３Ｃが、揺動アーム１０３Ｂの外側に備えられる。図２Ａ及び２Ｂにおいては、側面１７Ｂに形成された成形溝１０５のみが図示されている。
【００６９】
後続する図３Ａ乃至５Ｂを参照すれば明確であるように、成形溝１０５は、煎出室の開き段階の間に擦り落とし器１０３に動きを与えるためピン１０３Ｃに対してカム状の形状を持ち、そのため板３５の底面が擦り落とし器１０３擦られ、飲料を製造するために使用される製品（コーヒー粉）のいずれの残渣もが当該板から取り除かれる。
【００７０】
図３Ａ、３Ｂは、図２Ａ、２Ｂと類似する図及び断面で、閉位置における、例えば一杯のエスプレッソコーヒーを供給するための限られた量の製品に対応する容量の煎出室を備えた、煎出アセンブリを示す。図３Ａ、３Ｂに示された位置は、軸２５を介して、煎出室の部分２１を矢印ｆ２１の方向に回転させることにより得られたものである。当該回転は、煎出室の第１の部分２１を、煎出室の第２の部分２３と整合させる。矢印ｆ２１の方向の当該回転に加え、煎出室の部分２１は、矢印ｆ２１'の方向に並進運動し、煎出室の第２の部分のピストン３１及びピストン４１は、煎出室を閉じるために煎出室の第１の部分２１の円筒形の空洞２１Ｘに貫入する。回転と並進との当該組み合わせられた動きは、軸２５及び駆動部２６の回転の運動を、軸２５及び駆動部２６の軸のまわりに回転し且つ煎出室の可動部２１と一体に形成された溝２８Ｂに係合するピン２８Ａを備えた一対のアーム２８を介して、煎出室の可動部２１に伝達することによって得られる。例えば図２Ｂと図３Ｂとを比較すると分かるように、アーム２８（これら図においては一方のみが図示されており、他方は図面の平面に平行な垂直面について対称である）の回転が、煎出室の部分２１の回転並進運動を引き起こす。
【００７１】
煎出室が図３及び３Ｂの閉位置に到達すると、飲料を排出するため、加圧された熱水がボイラから該煎出室を通って送られることができる。
【００７２】
煎出サイクルが終了すると、煎出室は、軸２５及び駆動部２６の回転により、閉じる運動の逆である回転並進運動によって開かれる。それ自体が知られた態様で、固定された支持構造と協働する煎出室の可動部２１に関節接合されたレバー３２は、煎出室の開く運動の間、煎出室の可動部２１における空洞２１Ｘの開口に向けてピストン２１Ｙを滑動させ、それによりピストン２１Ｙの上面が擦り落とし器１０１により擦られる。該開く運動の後にのみ、ピストン２１Ｘは図２Ａの下部位置にある。
【００７３】
煎出室の回転並進運動の間、煎出室の可動部２１は、擦り落とし器１０３を担持する一対のアーム１０３Ｂを引っ張る。当該運動の間、ピン１０３Ｃは、成形溝１０５へと滑動する。これら溝の形状は、煎出室の可動部２１の経路に応じて、及びアーム１０３Ｂの形状に応じて、擦り落とし器１０３が穴の開いた板３５の面に略平行な経路をたどり、該板の上を滑動して、該板から煎出室に含まれる製品の塵又は残渣を取り除くような態様で、決定される。
【００７４】
図４Ａ、４Ｂは、図２Ａ、２Ｂと類似する図及び断面で、洗浄位置における煎出アセンブリを示す。煎出室は空であり、容積はゼロに近い。該機械を洗浄又は脱灰するため、熱水が水圧回路を通過する。
【００７５】
図５Ａ、５Ｂは、多くの量の製品が煎出室に入っている飲料供給位置にある、同一の煎出アセンブリの図及び断面を示す。この場合には、該煎出室の容積は、図２Ａ、２Ｂの位置でとられた容積よりもかなり大きい。
【００７６】
図面は単に本発明の一実施例を示すものであって、本発明が基づく概念の範囲から逸脱することなく形態及び構成が変更されても良いことが意図されている。添付される請求項におけるいずれの参照番号も、単に説明及び図面を参照しながら請求項を読解するのを容易化するためのものであり、請求項により表される保護の範囲を限定するものではない。「有する（comprising）」なる語は、請求項に列記されたもの以外の要素又はステップの存在を除外するものではない。要素に先行する「１つの（a又はan）」なる語は、複数の斯かる要素の存在を除外するものではない。幾つかの手段を列記した装置請求項において、これら手段の幾つかは同一のハードウェアのアイテムによって実施化されても良い。特定の手段が相互に異なる従属請求項に列挙されているという単なる事実は、これら手段の組み合わせが有利に利用されることができないことを示すものではない。
【図１】
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【図２Ａ】
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【図２Ｂ】
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【図３Ａ】
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【図３Ｂ】
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【図４Ａ】
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【図４Ｂ】
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【図５Ａ】
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【図５Ｂ】
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【図６Ａ】
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【図６Ｂ】
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【図６Ｃ】
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【図６Ｄ】
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【図６Ｅ】
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【図６Ｆ】
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【図６Ｇ】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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