(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
刃部材と前記刃部材を回動可能に保持する保持部とを備える調理器具であって、
前記刃部材は、長手方向の端部に取付突起を有し、
少なくとも一方の前記保持部には、前記取付突起が挿入される突起受部が形成された取付具が、前記突起受部に前記取付突起が挿入された状態で取り付けられる構造である
ことを特徴とした調理器具。
【請求項２】
請求項１に記載の調理器具であって、
前記取付具は、頭部と固定部とを有し、
前記突起受部は、前記固定部の端部から前記頭部の方向に形成された窪み、又は貫通孔である
ことを特徴とした調理器具。
【請求項３】
請求項１または２に記載の調理器具であって、
前記取付具の固定部は、
前記調理器具の切削動作時に前記取付具の頭部が切削対象に当たって回転しようとする方向において、回転を抑制する構造を備える
ことを特徴とした調理器具。
【請求項４】
請求項２または３に記載の調理器具であって、
前記取付具の固定部は、
ねじ状の取付ボルトである
ことを特徴とした調理器具。
【請求項５】
請求項２または３に記載の調理器具であって、
前記取付具の固定部に、突起を有し、
前記保持部には、前記突起に当接して、固定部の回転を止めるための、回転ストッパーが形成されている
ことを特徴とした調理器具。
【請求項６】
請求項１〜５のいずれか一項に記載の調理器具であって、
前記取付具の頭部には、プラス、マイナス、六角形状、またはヘクサロビュラ形状のくぼみが形成されている
ことを特徴とした調理器具。
【請求項７】
請求項１〜６のいずれか一項に記載の調理器具であって、
前記取付具は、前記保持部からの抜け落ちを防止する抜け落ち防止部を備える
ことを特徴とした調理器具。
【請求項８】
請求項１〜７のいずれか一項に記載の調理器具であって、
前記刃部材の両端側の２つの前記保持部をほぼ直線状に結ぶヘッド部と、当該ヘッド部の中央から、前記刃部材の長手方向に対して略垂直な把持部とを有するＴ字型の調理器具、
前記刃部材の両端側の２つの前記保持部を湾曲して結ぶヘッド部と、当該ヘッド部の中央から、前記刃部材の長手方向に対して略垂直な把持部とを有するＹ字型の調理器具、
前記刃部材の両端側の２つの前記保持部を結ぶヘッド部と、前記刃部材の長手方向と略同じ方向の把持部とを有するＩ字型の調理器具、
のいずれかである
ことを特徴とする調理器具。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、刃部材を交換可能な調理器具に関する。
【背景技術】
【０００２】
ピーラーを長く使用していると、その切れ味が落ちる。しかし、ピーラーの刃は、取り付けたままでは研くのが難しい。ピーラーの刃にはさまざまな形状があり、波形の刃を有するピーラーも存在するが、これを研ぐのはほぼ不可能である。これらの事から切れないままにして放置したり、ハンドルごと廃棄したりする事になっているのが現状である。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】登録実用新案第３１９５０８１号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
そこで本発明は、刃部材の交換が容易な調理器具を提供する。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
上記課題を解決するために、本発明の調理器具は、例えば、
刃部材と前記刃部材を回動可能に保持する保持部とを備える調理器具であって、
前記刃部材は、長手方向の端部に取付突起を有し、
少なくとも一方の前記保持部には、前記取付突起が挿入される突起受部が形成された取付具が、前記突起受部に前記取付突起が挿入された状態で取り付けられる構造である
ことを特徴とする。
【０００６】
前記取付具は、頭部と固定部とを有し、
前記突起受部は、前記固定部の端部から前記頭部の方向に形成された窪み、又は貫通孔であってもよい。
【０００７】
前記取付具の固定部は、
前記調理器具の切削動作時に前記取付具の頭部が切削対象に当たって回転しようとする方向において、回転を抑制する構造を備えていてもよい。
【０００８】
前記取付具の固定部は、ねじ状の取付ボルトであってもよい。
【０００９】
前記取付具の固定部に、突起を有し、前記保持部には、前記突起に当接して、固定部の回転を止めるための、回転ストッパーが形成されていてもよい。
【００１０】
前記取付具の頭部には、プラス、マイナス、六角形状、またはヘクサロビュラ形状のくぼみが形成されていてもよい。
【００１１】
前記取付具は、前記保持部からの抜け落ちを防止する抜け落ち防止部を備えてもよい。
【００１２】
前記調理器具は、前記刃部材の両端側の２つの前記保持部をほぼ直線状に結ぶヘッド部と、当該ヘッド部の中央から、前記刃部材の長手方向に対して略垂直な把持部とを有するＴ字型の調理器具、
前記刃部材の両端側の２つの前記保持部を湾曲して結ぶヘッド部と、当該ヘッド部の中央から、前記刃部材の長手方向に対して略垂直な把持部とを有するＹ字型の調理器具、
前記刃部材の両端側の２つの前記保持部を結ぶヘッド部と、前記刃部材の長手方向と略同じ方向の把持部とを有するＩ字型の調理器具、
のいずれかであってもよい。
【発明の効果】
【００１３】
本発明によれば、刃部材の交換が容易な調理器具が提供される。
【図面の簡単な説明】
【００１４】
【図１】第一の実施形態に係る調理器具１０の（ａ）平面図、（ｂ）正面図、（ｃ）左側面図、（ｄ）右側面図、（ｅ）底面図、（ｆ）背面である。
【図２】調理器具１０の刃部材を交換するために取付具を外した状態を示す図である。
【図３】変形例にかかる取付具を示す図である。
【図４】第一の実施形態に係る調理器具１０の刃部材を外した状態の（ａ）平面図、（ｂ）正面図、（ｃ）左側面図、（ｄ）右側面図、（ｅ）底面図、（ｆ）背面図である。
【図５】変形例にかかるＹ字型調理器具の外観図である。
【図６】変形例にかかるＩ字型調理器具の外観図である。
【図７】変形例にかかる取付構造を示す図であり、（ａ）刃部材を外した状態、（ｂ）取付具および保持部の拡大図である。
【図８】変形例にかかる取付構造を示す図である。
【発明を実施するための形態】
【００１５】
本発明の実施の形態について、以下、図に基づいて説明する。
【００１６】
＜第一の実施形態＞
図１は、本発明の一例である第一の実施形態に係る調理器具１０の（ａ）平面図、（ｂ）正面図、（ｃ）左側面図、（ｄ）右側面図、（ｅ）底面図、（ｆ）背面図である。
【００１７】
図１に示すように、調理器具１０は、刃部材１１と、刃部材１１を回動可能に保持する保持部１２１と、保持部１２１をほぼ直線状に連結するヘッド部１２と、ヘッド部１２に連結する把持部１４とを備える。
【００１８】
把持部１４は、ヘッド部１２のほぼ中央に垂直に連結している。すなわち、調理器具１０は、Ｔ字型の調理器具である。
【００１９】
また、把持部１４は、ヘッド部１２に連結するネック部１３、円形の指通し孔１５が設けられている。利用者はこの指通し孔１５に人差し指等を掛けて把持部１４を握る。指を指通し孔１５に通すことで、弱い力で把持部１４を握っても、滑ることなく全体を引くことができる。また、その両脇には指掛け部１８が設けられ、指通し孔１５と相まって尚一層の引き易さを向上させる。
【００２０】
なお、ネック部１３は、ある程度の柔軟性を有する素材で形成されていてもよい。利用者が刃部材１１を目的物に押し当てた際にネック部１３に撓りが加わる。これにより、無駄な力がネック部１３で逃がされるため、均一で美しいピーリング片を得ることが可能となる。
【００２１】
刃部材１１は、長細い板状の部材であり、中央に、細長い貫通孔（逃げ孔１１１）が形成されており、逃げ孔１１１の上側に設けられた面である上段１１２には、逃げ孔１１１側にジグザグ形状の刃１１３が形成されている。また、上段１１２に対し逃げ孔１１１を挟んだ下段１１４は、切削時のガイドとして作用する部分であり、長手方向に延びる凸状部が設けられており、強度を補強している。このようなガイドを備えることで、刃部材１１を目的物（食材）に当ててヘッド部１２をスライドさせたとき、刃１１３の動作が安定し目的物を均一に削り取ることができる。
ることができる。
【００２２】
刃部材は、両端に取付突起１１５を有する。取付突起１１５は、搖動可能に保持部１２１に保持されたとき、回動軸となる。取付突起１１５は、例えば、刃部材１１の両端から伸びる部材を丸めて形成される。
【００２３】
保持部１２１は、刃部材１１の両端の取付突起１１５を搖動可能に挟み込んで保持する部分である。また、保持部１２１は、ヘッド部１２の両端を垂直に折り曲げた形状の２つの部材である。すなわち、保持部１２１は、刃部材１１の長手方向に対して略垂直な板状部材である。そして、保持部１２１の一方には、刃部材１１の取付突起１１５が挿入される突起受部１２２ｐを備える。突起受部１２２ｐは、例えば、円形の貫通孔であり、その大きさは、取付突起１１５が回動可能なように、所定のクリアランスを有する。
【００２４】
刃部材１１は、ヘッド部１２内で所定の旋回角だけ回動することが可能な様に、回転ストッパー１２１ｓが設けられている。これにより、刃部材１１の有する刃１１３を目的物の表面形状に沿わせることが可能となる。
【００２５】
なお、突起受部１２２ｐは、貫通孔でなくてもよく、くぼみであってもよい。
【００２６】
他方の保持部１２１には、取付具１２８がねじ込まれている。取付具１２８は、他方の取付突起１１５が挿入される突起受部１２８ｐが形成されており、突起受部１２８ｐに取付突起１１５が挿入された状態で、保持部１２１のネジ孔にねじ込まれている。
【００２７】
図２は、調理器具１０の刃部材１１を外すために取付具１２８を外した状態を示す図である。
【００２８】
取付具１２８は、雄ネジが形成されている固定部１２８ｍと、固定部１２８ｍに連結し、取り外し時に回転動作を受ける頭部１２８ｎとを有する。
【００２９】
頭部１２８ｎは、六角形に形成されている。すなわち取付具１２８は、六角ボルトである。または、頭部１２８ｎにプラスまたはマイナスのくぼみがあり、プラスドライバーまたはマイナスドライバーで回転可能なボルトとしてもよい。または、簡単に取り外しできないように、六角形状の穴やヘクサロビュラ形状の穴が形成されたボルトであっても良い。あるいは、工具不要で取り外しできるように、蝶ボルトとしてもよい。または、頭部１２８ｎの周囲に滑り止めのためのローレット加工がなされていてもよい。
【００３０】
取付具１２８の固定部１２８ｍは、その内側に、刃部材１１の取付突起１１５を挿入するための突起受部１２８ｐが形成されている。突起受部１２８ｐは、固定部１２８ｍの端部から頭部１２８ｎの方向に向けて窪んだ円筒状の穴である。なお、突起受部１２８ｐは、貫通孔であってもよい。
【００３１】
取付具１２８が挿入される側の保持部１２１には、取付具１２８が挿入される貫通孔である固定部受孔１２１ｇが形成されており、その内側には、雌ネジが形成されている。
【００３２】
取付具１２８は、固定部受孔１２１ｇにねじ込まれ、頭部１２８ｎが保持部１２１に当たる位置でさらに力を加えてねじ込むことで、締め付け固定される。
【００３３】
刃部材１１を交換する際は、取付具１２８を回転させて緩める、または、保持部１２１から外す。そうすれば、刃部材１１の取付突起１１５が取付具１２８の突起受部１２８ｐから離脱するので、刃部材１１をヘッド部１２から外すことができる。
【００３４】
刃部材１１をヘッド部１２に取り付ける際は、一方の取付突起１１５を保持部１２１の突起受部１２２に挿入し、取付具１２８を保持部１２１の固定部受孔１２１ｇの孔に対して、ねじ込んでいく。ねじ込まれるにしたがって、取付具１２８の突起受部１２８ｐに刃部材１１の取付突起１１５が挿入され、刃部材１１はヘッド部１２に対して外れなくなる。最後に、取付具１２８を保持部１２１の固定部受孔１２１ｇの雌ネジに締め付けることで、取付具１２８の脱落が防止できる。
【００３５】
取付具１２８は、図１（ｅ）の回転方向で示す様に、時計まわりに回転させたときにネジが締め付けられる右ネジである。調理器具１０で食材を削る際において、食材に当たるなどして、頭部１２８ｎが回転してしまうことがある。その場合でも、その回転方向に回った際、ネジが締まる方向となるように配置することで、ねじのゆるみで、刃が外れてしまうことを防止することができる。
【００３６】
例えば、図１に示すＴ型の調理器具１０の場合、食材に調理器具１０を上にかぶせる様に位置させ、把持部１４を手前とした場合において、食材を削る方向は手前に引くこととなる。ねじが右ネジの場合、ヘッド部１２の右側に取付具１２８を設けると、食材に当たった場合に、緩む方向となってしまう。一方、図１の調理器具１０のように左側に取付具１２８を設けた場合は、頭部１２８ｎに食材に当たって回転しようとした場合に、固定部１２８ｍは締まる方向に回転する。
【００３７】
すなわち、食材を切削する動作方向において、固定部１２８ｍは、開放方向と反対方向の締め付け方向に作用する。
【００３８】
なお、ヘッド部１２の右側に取付具を設ける場合は、左ねじで製作すればよい。
【００３９】
また、使用時に刃部材１１が外れるのをより効果的に防止するために、取付具１２８の頭部１２８ｎと保持部１２１の間であって、固定部１２８ｍにワッシャ（スプリングワッシャでも良い）を通して、取付具１２８をより強固に固定できるようにしても良い。
【００４０】
また、頭部１２８ｎは、刃部材１１の外れ防止のため、締め付けやすい形状にしている。
【００４１】
また、刃の種類（例えば、ストレート刃、波刃など）を交換する事により、食材の加工形状を変える事も可能である。
【００４２】
以上、本発明の第一の実施形態について説明した。
【００４３】
上記実施形態によれば、容易に刃部材の交換が可能な調理器具（ピーラー、皮むき器、食材切削器具）が提供される。なお、上記の実施形態は、本発明の要旨を例示することを意図し、本発明を限定するものではない。本発明の技術的思想の範囲内でさらなる様々な変形が可能である。
【００４４】
図３は、変形例にかかる取付具１２８を示す図である。かかる取付具１２８は、取付具を保持部１２１の挿入後に、固定部１２８ｍ（ネジ部）の先端を潰して、固定部受孔１２１ｇの直径よりも広げた抜け落ち防止部１２８ｔが形成されている。こうすることで、取付具１２８が保持部１２１から外れないようにすることができる。取付具１２８の落下や紛失を防止することができる。
【００４５】
例えば、刃部材１１の刃の形状に制限はなく、ジグザグ形状、ストレート刃、波状の刃であってもよい。また、刃部材１１は湾曲していてもよい。
【００４６】
図４は、刃１１３が保持部１２１よりも前方（食材側）に張り出している形状の刃部材１１を備える調理器具２０を示す。
【００４７】
このように刃部材１１の形状に関わらず、刃部材１１の交換が容易な調理器具となる。
【００４８】
図５は、刃部材１１の両端側の２つの保持部１２１を湾曲して結ぶヘッド部１２と、当該ヘッド部１２の中央から、刃部材１１の長手方向に対してほぼ垂直に伸びる把持部１４とを有するＹ字型の調理器具３０を示す。
【００４９】
本調理器具３０においても、上記実施形態で説明した取付具１２８により、刃部材１１を保持部１２１に取り付けることで、刃部材１１の交換が容易な調理器具となる。
【００５０】
図６は、刃部材１１の両端側の２つの保持部１２１を結ぶヘッド部１２と、ヘッド部１２の長手方向（すなわち、刃部材の長手方向）とほぼ同じ方向に伸びる把持部１４とを有するI字型の調理器具４０を示す。
【００５１】
本調理器具４０の先端側の保持部１２１に、取付具１２８をねじ込むためのネジ穴が形成されている。これにより、取付具１２８により、刃部材１１を保持部１２１に取り付けることで、刃部材１１の交換が容易な調理器具となる。
【００５２】
図７は、変形例にかかる取付構造を示す図であり、（ａ）刃部材を外した状態、（ｂ）取付具および保持部の拡大図である。
【００５３】
かかる取付具１２８は、固定部１２８ｍを、ねじでなく、ロック方式としたものである。保持部１２１に、一部切欠き１２１ｃを有する貫通孔（治具受孔）１２１ｈを設け、その横に回転止めストッパー１２１ｈｓを設けた。一方、取付具１２８の固定部１２８ｍには、頭部１２８ｎの付近に、外方向に突出した突起部１２８ｄが形成されている。また、頭部１２８ｎの根元にはリング状のスプリングバネ（ワッシャー）１２８ｗがはめられている。
【００５４】
取付具１２８を、突起部１２８ｄと切欠き１２１ｃが合うように、治具受孔１２１ｈに挿入し、頭部１２８ｎを時計回りに回転させれば、スプリングバネ１２８ｗの伸びようとする復元力により、取付具１２８は、保持部１２１に固定される。
【００５５】
さらに頭部１２８ｎを回転させると、ヘッド部１２の保持部１２１に設けられた回転止めストッパー１２１ｈｓと、取付具１２８の固定部１２８ｍの突起部１２８ｄがぶつかりあい、固定部１２８ｍがそれ以上、時計回りに回転するのを防止する。すなわち、調理器具の切削動作時に取付具１２８の頭部１２８ｎが切削対象に当たって回転しようとする方向において、保持部の回転を抑制する構造を備えている。
【００５６】
なお、固定部１２８ｍの先端に、挿入後に潰して広げた、抜け落ち防止部１２８ｔを設けてもよい。
【００５７】
図８は変形例であり、保持部１２１の治具受孔１２１ｈの付近に、凸部（回転ストッパー）１２１ｋを２つ設け、凸部１２１ｋの間の隙間１２１ｋｓに突起部１２８ｄを勘合させる構成を示す。
【００５８】
スプリングバネ１２８ｗを押しつけるように回転させ、隙間１２１ｋｓに突起部１２８ｄを勘合させる。手を放すと、スプリングバネにより取付具１２８を外方向に引く力により突起部１２８ｄの勘合が強化され、回転して外れるのを阻止できる。
【００５９】
また、各実施形態及び変形例の刃は、自由に組み合わせることが可能である。
【符号の説明】
【００６０】
１０、２０、３０、４０：調理器具
１１：刃部材
１１３：刃
１１５：取付突起
１２１：保持部
１２１ｇ、１２１ｈ：治具受孔
１２１ｈｓ：回転止めストッパー
１２２ｐ：突起受部
１２８：取付具
１２８ｐ：突起受部
１２８ｍ：固定部
１２８ｎ：頭部
１２８ｔ：抜け落ち防止部
１２８ｄ：突起部
１２：ヘッド部
１３：ネック部
１４：把持部
１５：指通し孔
１８：指掛け部
【要約】
【課題】  刃部材が交換容易な調理器具。
【解決手段】  本発明に係る調理器具は、刃部材と、刃部材を回動可能に保持する保持部とを備える調理器具である、刃部材は、長手方向の端部に取付突起を有する。保持部には、取付突起が挿入される突起受部が形成された取付具が、突起受部に取付突起が挿入された状態で取り付けられる構造である。
【選択図】  図２【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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