【手続補正書】
【提出日】平成23年8月11日(2011.8.11)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
少なくとも２つの成分と該成分に供給される水等の所定量の液体とから、消費に適した飲料を用意する方法であって、
第１の成分が、液体で抽出又は溶解される物質を含み、第２の成分が、液体で抽出又は溶解される物質を含み、
少なくとも第１の期間中に、前記第１の成分及び前記第２の成分に第１の温度以下の前記液体を供給して、第１の飲料部分を得る工程と、
少なくとも第２の期間中に、前記第１の成分及び前記第２の成分に第２の温度以上の前記液体を供給して、第２の飲料部分を得る工程と、
前記第１の飲料部分及び前記第２の飲料部分を組み合わせて、前記飲料を得る工程と、
前記第１の期間中に溶解するか又は抽出される前記第１の成分が前記第２の期間中よりも多いか又は少ないように、及び／又は前記第１の期間中に溶解するか又は抽出される前記第２の成分が前記第２の期間中よりも多いか又は少ないように、前記第１の成分及び前記第２の成分と前記第１の温度及び前記第２の温度とを選択する工程により、前記第１の飲料部分と前記第２の飲料部分とが互いに異なる工程と
を含むことを特徴とする、方法。
【請求項２】
前記第１の成分は、挽いたコーヒー等の前記液体に抽出される物質を含み、
前記第２の成分は、粉乳／クリーマ、砂糖、及びそのような添加物等の前記液体に溶解される物質を含むことを特徴とする、請求項１に記載の方法。
【請求項３】
前記第１の温度は、前記第２の温度よりも低いことを特徴とする、請求項１又は２に記載の方法。
【請求項４】
前記第１の期間は、前記第２の期間よりも前であることを特徴とする、請求項１ないし３のいずれか１項に記載の方法。
【請求項５】
前記第１の温度は、前記第１の期間中に前記第１の成分が前記液体で少なくとも事実上抽出可能でないように選択され、
前記第２の温度は、前記第２の期間中に前記第１の成分が前記液体で抽出可能であるように選択されることを特徴とする、請求項１ないし４のいずれか１項に記載の方法。
【請求項６】
前記第１の温度は、少なくとも前記第１の期間中に前記第２の成分が前記液体に可溶であるように選択されることを特徴とする、請求項１ないし５のいずれか１項に記載の方法。
【請求項７】
前記第１の温度及び前記第２の温度は、前記消費に適した飲料が、好ましくは３０℃〜１００℃の範囲、より好ましくは７０℃〜９５℃の範囲、さらにより好ましくは８５℃〜９４℃の範囲の所定の温度を有するように選択されることを特徴とする、請求項１ないし６のいずれか１項に記載の方法。
【請求項８】
前記第１の期間及び前記第２の期間は、互いにつながっていることを特徴とする、請求項１ないし７のいずれか１項に記載の方法。
【請求項９】
前記飲料の用意は、前記第１の期間中及び前記第２の期間中に行われることを特徴とする、請求項８に記載の方法。
【請求項１０】
前記第１の温度は、０℃〜６０℃の範囲であることを特徴とする、請求項１ないし９のいずれか１項に記載の方法。
【請求項１１】
前記第１の温度は、１０℃〜５０℃の範囲であることを特徴とする、請求項１ないし１０のいずれか１項に記載の方法。
【請求項１２】
前記第１の温度は、１５℃〜４０℃の範囲であることを特徴とする、請求項１ないし１１のいずれか１項に記載の方法。
【請求項１３】
前記第２の温度は、６０℃〜１２０℃の範囲であることを特徴とする、請求項１ないし１２のいずれか１項に記載の方法。
【請求項１４】
前記第２の温度は、８０℃〜１００℃の範囲であることを特徴とする、請求項１ないし１３のいずれか１項に記載の方法。
【請求項１５】
前記第２の温度は、９２℃〜９７℃の範囲であることを特徴とする、請求項１ないし１４のいずれか１項に記載の方法。
【請求項１６】
前記第１の期間中に前記第１の成分及び前記第２の成分に供給される前記液体の温度は、０℃〜６０℃の範囲であることを特徴する、請求項１ないし１５のいずれか１項に記載の方法。
【請求項１７】
前記第１の期間中に前記第１の成分及び前記第２の成分に供給される前記液体の温度は、１０℃〜５０℃の範囲であることを特徴する、請求項１ないし１６のいずれか１項に記載の方法。
【請求項１８】
前記第１の期間中に前記第１の成分及び前記第２の成分に供給される前記液体の温度は、１５℃〜４０℃の範囲であることを特徴する、請求項１ないし１７のいずれか１項に記載の方法。
【請求項１９】
前記第２の期間中に前記第１の成分及び前記第２の成分に供給される前記液体の温度は６０℃〜１２０℃の範囲であることを特徴する、請求項１ないし１８のいずれか１項に記載の方法。
【請求項２０】
前記第２の期間中に前記第１の成分及び前記第２の成分に供給される前記液体の温度は、８０℃〜１００℃の範囲であることを特徴する、請求項１ないし１９のいずれか１項に記載の方法。
【請求項２１】
前記第２の期間中に前記第１の成分及び前記第２の成分に供給される前記液体の温度は、９２℃〜９７℃の範囲であることを特徴する、請求項１ないし２０のいずれか１項に記載の方法。
【請求項２２】
前記第１の成分は第１の小袋に含まれ、
前記第１の小袋は、前記液体を透過させかつ前記第１の成分に対するバリアを形成するろ紙等のシート状材料から成るカバーを備え、
前記第２の成分は第２の小袋に含まれ、
前記第２の小袋は、前記液体を透過させかつ前記第２の成分に対するバリアを形成するろ紙等のシート状材料から成るカバーを備えることを特徴とする、請求項１ないし２１のいずれか１項に記載の方法。
【請求項２３】
前記液体は、加圧状態で前記第１の小袋及び前記第２の小袋に押し通されることを特徴とする、請求項２２に記載の方法。
【請求項２４】
前記液体は、最初に前記第１の小袋を通って流れてから、該第１の小袋を通って流れた後で前記第２の小袋を通って流れることを特徴とする、請求項２２又は２３に記載の方法。
【請求項２５】
前記第１の小袋及び前記第２の小袋は、ホルダシステム内に設置され、
前記ホルダシステムは、少なくとも１つの流入開口及び少なくとも１つの流出開口と、該少なくとも１つの流入開口から該少なくとも流出開口まで延びる液体流路とを備え、
前記液体は、使用の際に、前記少なくとも１つの流入開口に供給されて、前記第１の小袋及び前記第２の小袋を通って流れ、
前記第１の飲料部分及び前記第２の飲料部分は、前記少なくとも１つの流出開口を経て前記ホルダシステムから出ることを特徴とする、請求項２２ないし２４のいずれか１項に記載の方法。
【請求項２６】
前記第１の小袋は、前記第２の小袋の上流で前記液体流路に含まれることを特徴とする、請求項２５に記載の方法。
【請求項２７】
前記第１の温度以下の前記液体及び前記第２の温度以上の前記液体は、第１のリザーバ又は第１の導管から前記第１の成分及び前記第２の成分に供給されることを特徴とする、請求項１ないし２６のいずれか１項に記載の方法。
【請求項２８】
前記第１の温度以下の前記液体は、第１のリザーバ又は第１の導管から前記第１の成分及び前記第２の成分に供給され、
前記第２の温度以上の前記液体は、第２のリザーバ又は第２の導管から前記第１の成分及び前記第２の成分に供給されることを特徴とする、請求項１ないし２６のいずれか１項に記載の方法。
【請求項２９】
微細な気泡の泡層を有する前記飲料を得るために、得られた前記第１の飲料部分及び／又は前記第２の飲料部分内において、空気が泡立てられることを特徴とする、請求項１ないし２８のいずれか１項に記載の方法。
【請求項３０】
前記第１の成分及び／又は前記第２の成分は、前記液体を供給すると前記第１の飲料部分及び／又は前記第２の飲料部分に泡を発生させる少なくとも１つの物質を含むことを特徴とする、請求項１ないし２９のいずれか１項に記載の方法。
【請求項３１】
前記第２の成分は、前記液体に可溶である粉乳／クリーマ等の物質と、前記液体を供給すると泡を発生させる少なくとも１つの物質とを含むことを特徴とする、請求項３０に記載の方法。
【請求項３２】
少なくとも２つの成分と該成分に供給される水等の所定量の液体とから、消費に適した飲料を用意する装置であって、
第１の成分が、被抽出物質又は被溶解物質を含み、第２の成分が、被抽出物質又は被溶解物質を含み、
前記第１の成分及び前記第２の成分を収容する少なくとも１つのホルダシステムを備え、
前記ホルダシステムは、少なくとも１つの流入開口及び少なくとも１つの流出開口と、使用時に該ホルダシステムの該少なくとも１つの流入開口に液体を供給する液体供給手段とを備え、
前記液体が前記第１の成分及び前記第２の成分と接触するように、少なくとも第１の期間中に第１の温度以下の前記液体を前記ホルダシステムに供給し、前記少なくとも１つの流出開口を経て配量される前記飲料の第１の飲料部分を得るように、且つ
前記液体が前記第１の成分及び前記第２の成分と接触するように、少なくとも第２の期間中に第２の温度以上の液体を前記ホルダシステムに供給し、前記少なくとも１つの流出開口を経て配量される前記飲料の第２の飲料部分を得るように
設計されていることを特徴とする、装置。
【請求項３３】
前記ホルダシステムは、前記第１の成分及び前記第２の成分を含むためのホルダを備え、
前記ホルダは、前記ホルダシステムの前記流入開口及び前記流出開口を備えることを特徴とする、請求項３２に記載の装置。
【請求項３４】
前記ホルダシステムは、それぞれが前記少なくとも２つの成分のうちの少なくとも１つを含むための第１のホルダ及び第２のホルダを備え、
前記第１のホルダは、前記ホルダシステムの前記流入開口を備え、
前記第２のホルダは、前記ホルダシステムの前記流出開口を備え、
前記第１のホルダは出口を備え、前記第２のホルダは入口を備え、該第１のホルダ及び該第２のホルダは、該出口及び該入口を介して互いに流体連通することを特徴とする、請求項３２に記載の装置。
【請求項３５】
前記流体連通は、導管によって形成されることを特徴とする、請求項３４に記載の装置。
【請求項３６】
前記第１の温度は、前記第２の温度よりも低いことを特徴とする、請求項３２ないし３５のいずれか１項に記載の装置。
【請求項３７】
前記第１の期間は、前記第２の期間よりも前であることを特徴とする、請求項３２ないし３６のいずれか１項に記載の装置。
【請求項３８】
前記第１の期間中に前記可溶性物質が前記液体に少なくとも部分的に溶解しかつ前記被抽出物質が実質的に抽出されないように、前記第１の温度が予め決定されることを特徴とする、請求項３２ないし３７のいずれか１項に記載の装置。
【請求項３９】
前記第２の温度は、前記第２の期間中に前記被抽出物質が抽出されるように予め決定されることを特徴とする、請求項３２ないし３８のいずれか１項に記載の装置。
【請求項４０】
前記第１の成分及び前記第２の成分を備え、前記第１の温度及び前記第２の温度は、前記消費に適した飲料が、好ましくは３０℃〜１００℃の範囲、より好ましくは７０℃〜９５℃の範囲、さらにより好ましくは８５℃〜９４℃の範囲の所定の温度を有するように予め決定されることを特徴とする、請求項３２ないし３９のいずれか１項に記載の装置。
【請求項４１】
前記第１の期間及び前記第２の期間は、互いにつながっていることを特徴とする、請求項３２ないし４０のいずれか１項に記載の装置。
【請求項４２】
前記飲料の用意は、前記第１の期間及び前記第２の期間中に行われることを特徴とする、請求項３９に記載の装置。
【請求項４３】
前記第１の温度は、０℃〜６０℃の範囲であることを特徴とする、請求項３２ないし４２のいずれか１項に記載の装置。
【請求項４４】
前記第１の温度は、１０℃〜５０℃の範囲であることを特徴とする、請求項３２ないし４３のいずれか１項に記載の装置。
【請求項４５】
前記第１の温度は、１５℃〜４０℃の範囲であることを特徴とする、請求項３２ないし４４のいずれか１項に記載の装置。
【請求項４６】
前記第２の温度は、６０℃〜１２０℃の範囲であることを特徴とする、請求項３２ないし４５のいずれか１項に記載の装置。
【請求項４７】
前記第２の温度は、８０℃〜１００℃の範囲であることを特徴とする、請求項３２ないし４６のいずれか１項に記載の装置。
【請求項４８】
前記第２の温度は、９２℃〜９７℃の範囲であることを特徴とする、請求項３２ないし４７のいずれか１項に記載の装置。
【請求項４９】
前記第１の期間中に前記第１の成分及び前記第２の成分に供給される前記液体の温度は、０℃〜６０℃の範囲であることを特徴する、請求項３２ないし４８のいずれか１項に記載の装置。
【請求項５０】
前記第１の期間中に前記第１の成分及び前記第２の成分に供給される前記液体の温度は、１０℃〜５０℃の範囲であることを特徴する、請求項３２ないし４９のいずれか１項に記載の装置。
【請求項５１】
前記第１の期間中に前記第１の成分及び前記第２の成分に供給される前記液体の温度は、１５℃〜４０℃の範囲であることを特徴する、請求項３２ないし５０のいずれか１項に記載の装置。
【請求項５２】
前記第２の期間中に前記第１の成分及び前記第２の成分に供給される前記液体の温度は６０℃〜１２０℃の範囲であることを特徴する、請求項３２ないし５１のいずれか１項に記載の装置。
【請求項５３】
前記第２の期間中に前記第１の成分及び前記第２の成分に供給される前記液体の温度は、８０℃〜１００℃の範囲であることを特徴する、請求項３２ないし５２のいずれか１項に記載の装置。
【請求項５４】
前記第２の期間中に前記第１の成分及び前記第２の成分に供給される前記液体の温度は、９２℃〜９７℃の範囲であることを特徴する、請求項３２ないし５３のいずれか１項に記載の装置。
【請求項５５】
前記第１の成分が含まれる第１の小袋であって、水を透過させかつ前記第１の成分に対するバリアを形成するろ紙等のシート状材料から成るカバーを備える第１の小袋と、
前記第２の成分が含まれる第２の小袋であって、前記液体を透過させかつ前記第２の成分に対するバリアを形成するろ紙等のシート状材料から成るカバーを備える第２の小袋とをさらに備えることを特徴とする、請求項３２ないし５４のいずれか１項に記載の装置。
【請求項５６】
前記第１の小袋及び前記第２の小袋は、前記ホルダシステムに含まれることを特徴とする、請求項３２又は５５に記載の装置。
【請求項５７】
前記第１の小袋及び前記第２の小袋は、前記ホルダに含まれることを特徴とする、請求項３３又は５５に記載の装置。
【請求項５８】
前記第１の小袋は、前記第１のホルダに入っており、
前記第２の小袋は、前記第２のホルダに入っていることを特徴とする、請求項３４又は５５に記載の装置。
【請求項５９】
前記第１の小袋は、前記第２の小袋の上流に位置することを特徴とする、請求項５５ないし５７のいずれか１項に記載の装置。
【請求項６０】
前記液体を加圧状態で前記ホルダシステムの前記流入開口に供給するように設計されることを特徴とする、請求項３２ないし５８のいずれか１項に記載の装置。
【請求項６１】
前記第１の期間中及び／又は前記第２の期間中に前記液体を加熱及び／若しくは冷却する少なくとも１つの加熱デバイス並びに／又は冷却デバイスを備えることを特徴とする、請求項３２ないし５９のいずれか１項に記載の装置。
【請求項６２】
前記液体供給手段は、前記少なくとも１つの流入開口に前記液体を供給する、少なくとも一つのリザーバ又は少なくとも一つの導管を含むことを特徴とする、請求項３２ないし６０のいずれか１項に記載の装置。
【請求項６３】
前記液体供給手段は、前記第１の温度以下且つ前記第２の温度以上の前記液体を前記ホルダシステムに供給する、第１のリザーバ又は第１の導管と第２のリザーバ又は第２の導管とを含むことを特徴とする、請求項６１に記載の装置。
【請求項６４】
微細な気泡の泡層を有する前記飲料を得るために前記飲料内に空気が泡立てるように、前記装置は、前記流出開口と液体連通する空気泡立て手段をさらに含むことを特徴とする、請求項３２ないし６２のいずれか１項に記載の装置。