【事件の表示】
　特許第６０９５６０３号発明「殺菌液卵の作製方法及び殺菌液卵」の特許異議申立事件について、次のとおり決定する。
【結　論】
　特許第６０９５６０３号の特許請求の範囲を訂正請求書に添付された訂正特許請求の範囲のとおり、訂正後の請求項〔１−５〕、〔６−１１〕について、訂正することを認める。
　特許第６０９５６０３号の請求項２ないし１１に係る特許を維持する。
　特許第６０９５６０３号の請求項１に係る特許についての特許異議の申立てを却下する。
【理　由】
第１　手続の経緯
　本件特許第６０９５６０３号（以下「本件特許」という。）の請求項１ないし１１に係る特許についての出願は、平成２６年４月１６日に出願されたものであって、平成２９年２月２４日にその特許権の設定登録がされ、平成２９年３月１５日にその特許掲載公報が発行され、その後、その請求項１ないし１１に係る発明の特許について、平成２９年９月１５日に特許異議申立人　猪瀬　則之　により特許異議の申立てがされ、平成２９年１２月１日付けで取消理由が通知され、その指定期間内の平成３０年２月２日（２月５日受）に特許権者より意見書の提出及び訂正の請求がされ、平成３０年３月１２日に特許異議申立人より意見書の提出があったものである。
第２　訂正の適否
１　平成３０年２月２日の訂正の請求の訂正の内容
　平成３０年２月２日の訂正の請求による訂正（以下「本件訂正」という。）の内容は以下のとおりである。
（１）　訂正事項１
　特許請求の範囲の請求項１を削除する。
（２）　訂正事項２
　特許請求の範囲の請求項２に「前記全液卵を以下の（１）〜（１３）のいずれかの温度条件及び時間条件で保持する保持工程、
　前記全液卵を６０℃以上６４℃未満の温度で殺菌する殺菌工程、
　とからなることを特徴とする殺菌液卵の作製方法。
　　（１）３．０℃以上１０．０℃未満の温度で５日間以上
　　（２）１０．０℃以上２０．０℃未満の温度で３日間以上
　　（３）２０．０℃以上３０．０℃未満の温度で４８０分以上
　　（４）３０．０℃以上３５．０℃未満の温度で１８０分以上
　　（５）３５．０℃以上４０．０℃未満の温度で９０分以上
　　（６）４０．０℃以上４２．５℃未満の温度で６０分以上５４０分未満
　　（７）４２．５℃以上４５．０℃未満の温度で４０分以上４８０分未満
　　（８）４５．０℃以上４７．５℃未満の温度で３０分以上３６０分未満
　　（９）４７．５℃以上５０．０℃未満の温度で２０分以上３００分未満
　　（１０）５０．０℃以上５２．５℃未満の温度で１５分以上２４０分未満
　　（１１）５２．５℃以上５５．０℃未満の温度で１０分以上１８０分未満
　　（１２）５５．０℃以上５７．５℃未満の温度で７分以上１５０分未満
　　（１３）５７．５℃以上６０．０℃未満の温度で５分以上２０分未満」と記載されているのを
「前記全液卵を以下の（１）〜（１２）のいずれかの温度条件及び時間条件で保持する保持工程、
　前記全液卵を６０℃以上６４℃未満の温度で殺菌する殺菌工程、
　とからなることを特徴とする殺菌液卵の作製方法。
　　（１）３．０℃以上１０．０℃未満の温度で５日間以上
　　（２）１０．０℃以上２０．０℃未満の温度で３日間以上
　　（３）２０．０℃以上３０．０℃未満の温度で４８０分以上
　　（４）３０．０℃以上３５．０℃未満の温度で１８０分以上
　　（５）３５．０℃以上４０．０℃未満の温度で９０分以上
　　（６）４０．０℃以上４２．５℃未満の温度で６０分以上５４０分未満
　　（７）４２．５℃以上４５．０℃未満の温度で４０分以上４８０分未満
　　（８）４５．０℃以上４７．５℃未満の温度で３０分以上３６０分未満
　　（９）４７．５℃以上５０．０℃未満の温度で２０分以上３００分未満
　　（１０）５０．０℃以上５２．５℃未満の温度で１５分以上２４０分未満
　　（１１）５２．５℃以上５５．０℃未満の温度で１０分以上１８０分未満
　　（１２）５５．０℃以上５７．５℃未満の温度で７分以上１５０分未満」
と訂正する。
（３）　訂正事項３
　特許請求の範囲の請求項３に「請求項１又は２に記載の」と記載されているのを
「請求項２に記載の」
と訂正する。
（４）　訂正事項４
　特許請求の範囲の請求項４に「請求項１から３のいずれか１項に記載の」と記載されているのを
「請求項２又は３に記載の」
と訂正する。
（５）　訂正事項５
　特許請求の範囲の請求項５に「請求項１から４のいずれか１項に記載の」と記載されているのを
「請求項２から４のいずれか１項に記載の」
と訂正する。
（６）　訂正事項６
　特許請求の範囲の請求項６に「前記全液卵を以下の（１）〜（１３）のいずれかの温度条件及び時間条件で保持する保持工程、
　　（１）３．０℃以上１０．０℃未満の温度で５日間以上
　　（２）１０．０℃以上２０．０℃未満の温度で３日間以上
　　（３）２０．０℃以上３０．０℃未満の温度で４８０分以上
　　（４）３０．０℃以上３５．０℃未満の温度で１８０分以上
　　（５）３５．０℃以上４０．０℃未満の温度で９０分以上
　　（６）４０．０℃以上４２．５℃未満の温度で６０分以上５４０分未満
　　（７）４２．５℃以上４５．０℃未満の温度で４０分以上４８０分未満
　　（８）４５．０℃以上４７．５℃未満の温度で３０分以上３６０分未満
　　（９）４７．５℃以上５０．０℃未満の温度で２０分以上３００分未満
　　（１０）５０．０℃以上５２．５℃未満の温度で１５分以上２４０分未満
　　（１１）５２．５℃以上５５．０℃未満の温度で１０分以上１８０分未満
　　（１２）５５．０℃以上５７．５℃未満の温度で７分以上１５０分未満
　　（１３）５７．５℃以上６０．０℃未満の温度で５分以上２０分未満」と記載されているのを
「前記全液卵を以下の（１）〜（１２）のいずれかの温度条件及び時間条件で保持する保持工程、
　　（１）３．０℃以上１０．０℃未満の温度で５日間以上
　　（２）１０．０℃以上２０．０℃未満の温度で３日間以上
　　（３）２０．０℃以上３０．０℃未満の温度で４８０分以上
　　（４）３０．０℃以上３５．０℃未満の温度で１８０分以上
　　（５）３５．０℃以上４０．０℃未満の温度で９０分以上
　　（６）４０．０℃以上４２．５℃未満の温度で６０分以上５４０分未満
　　（７）４２．５℃以上４５．０℃未満の温度で４０分以上４８０分未満
　　（８）４５．０℃以上４７．５℃未満の温度で３０分以上３６０分未満
　　（９）４７．５℃以上５０．０℃未満の温度で２０分以上３００分未満
　　（１０）５０．０℃以上５２．５℃未満の温度で１５分以上２４０分未満
　　（１１）５２．５℃以上５５．０℃未満の温度で１０分以上１８０分未満
　　（１２）５５．０℃以上５７．５℃未満の温度で７分以上１５０分未満」
と訂正する。
（７）　したがって、特許権者は、特許請求の範囲を、以下の訂正特許請求の範囲のとおり訂正することを請求する（下線は訂正箇所を示す。）。
「【請求項１】
（削除）
【請求項２】
　殺菌液卵を作製する方法において、
　殻付卵を割卵する割卵工程、
　卵黄と卵白をストレーナ又はフィルターを通過させて、卵黄と卵白を混合して全液卵を作製する全液卵作製工程、
　前記全液卵を所定温度まで加熱する加熱工程、
　前記全液卵を以下の（１）〜（
１２
　前記全液卵を６０℃以上６４℃未満の温度で殺菌する殺菌工程、
　とからなることを特徴とする殺菌液卵の作製方法。
　　（１）３．０℃以上１０．０℃未満の温度で５日間以上
　　（２）１０．０℃以上２０．０℃未満の温度で３日間以上
　　（３）２０．０℃以上３０．０℃未満の温度で４８０分以上
　　（４）３０．０℃以上３５．０℃未満の温度で１８０分以上
　　（５）３５．０℃以上４０．０℃未満の温度で９０分以上
　　（６）４０．０℃以上４２．５℃未満の温度で６０分以上５４０分未満
　　（７）４２．５℃以上４５．０℃未満の温度で４０分以上４８０分未満
　　（８）４５．０℃以上４７．５℃未満の温度で３０分以上３６０分未満
　　（９）４７．５℃以上５０．０℃未満の温度で２０分以上３００分未満
　　（１０）５０．０℃以上５２．５℃未満の温度で１５分以上２４０分未満
　　（１１）５２．５℃以上５５．０℃未満の温度で１０分以上１８０分未満
　　（１２）５５．０℃以上５７．５℃未満の温度で７分以上１５０分未
満
【請求項３】
　前記殺菌工程は、６０℃以上で３．５分以上殺菌することを特徴とする請求項
２
【請求項４】
　前記殺菌工程は、ジュール加熱によるものであることを特徴とする請求項
２又は３
【請求項５】
　前記保持工程は、複数個のバッチ式タンクを使用して、加熱及び保持を交互に行うことにより、連続的に殺菌を可能にしたことを特徴とする請求項
２から４のいずれか１項
【請求項６】
　殻付卵を割卵する割卵工程、
　卵黄と卵白をストレーナ又はフィルターを通過させて、卵黄と卵白を混合して全液卵を作製する全液卵作製工程、
　前記全液卵を所定温度まで加熱する加熱工程、
　前記全液卵を以下の（１）〜（
１２
　　（１）３．０℃以上１０．０℃未満の温度で５日間以上
　　（２）１０．０℃以上２０．０℃未満の温度で３日間以上
　　（３）２０．０℃以上３０．０℃未満の温度で４８０分以上
　　（４）３０．０℃以上３５．０℃未満の温度で１８０分以上
　　（５）３５．０℃以上４０．０℃未満の温度で９０分以上
　　（６）４０．０℃以上４２．５℃未満の温度で６０分以上５４０分未満
　　（７）４２．５℃以上４５．０℃未満の温度で４０分以上４８０分未満
　　（８）４５．０℃以上４７．５℃未満の温度で３０分以上３６０分未満
　　（９）４７．５℃以上５０．０℃未満の温度で２０分以上３００分未満
　　（１０）５０．０℃以上５２．５℃未満の温度で１５分以上２４０分未満
　　（１１）５２．５℃以上５５．０℃未満の温度で１０分以上１８０分未満
　　（１２）５５．０℃以上５７．５℃未満の温度で７分以上１５０分未
満
　
前
　を含む工程によって作製されてなる殺菌液卵において、
　ガラスビーカー３００ｃｃに沸騰水３００ｇを入れ、スパーテルにて５回転／１０秒間の速度で撹拌して、５秒後に水に対して５％重量の殺菌液卵を５秒間で流し入れて殺菌液卵を凝固させた後、２０分間静置した時の上澄み液のセル厚（光路長）１０ｍｍに対する波長６００ｎｍの光の透過率が９０％以上であることを特徴とする殺菌液卵。
【請求項７】
　前記殺菌工程は、６０℃以上で３．５分以上殺菌することを特徴とする請求項６に記載の殺菌液卵。
【請求項８】
　前記殺菌工程は、ジュール加熱によるものであることを特徴とする請求項６又は７に記載の殺菌液卵。
【請求項９】
　前記保持工程は、複数個のバッチ式タンクを使用して、加熱及び保持を交互に行うことにより、連続的に殺菌を可能にしたことを特徴とする請求項６から８のいずれか１項に記載の殺菌液卵。
【請求項１０】
　得られた前記殺菌液卵を凍結させてなることを特徴とする請求項６から９のいずれか１項に記載の殺菌液卵。
【請求項１１】
　得られた前記殺菌液卵を０℃以上８℃以下の温度に調整してあることを特徴とする請求項６から１０のいずれか１項に記載の殺菌液卵。」
２　訂正の目的の適否、新規事項の有無及び特許請求の範囲の拡張・変更の存否並びに一群の請求項
（１）　訂正事項１は、請求項１を削除するものであるから、特許法１２０条の５第２項ただし書１号に掲げる特許請求の範囲の減縮を目的とし、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものではなく、特許法１２０条の５第９項で準用する同法１２６条６項に適合するものであり、また、願書に添付した明細書、特許請求の範囲又は図面に記載した事項の範囲内の訂正であるから、特許法１２０条の５第９項で準用する同法１２６条５項に適合するものである。
（２）　訂正事項２は、請求項２の「保持工程」に係り、択一的に記載されていた温度条件及び時間条件のうち「（１３）５７．５℃以上６０．０℃未満の温度で５分以上２０分未満」を削除することで、特許請求の範囲を限定するものであるから、特許法１２０条の５第２項ただし書１号に掲げる特許請求の範囲の減縮を目的とし、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものではなく、特許法１２０条の５第９項で準用する同法１２６条６項に適合するものであり、また、願書に添付した明細書、特許請求の範囲又は図面に記載した事項の範囲内の訂正であるから、特許法１２０条の５第９項で準用する同法１２６条５項に適合するものである。
（３）　訂正事項３は、本件訂正前の請求項３が請求項１又は２の記載を引用していたところ、訂正事項１により請求項１を削除したため、この請求項１の記載を引用しないものとしたのであるから、特許法第１２０条の５第２項ただし書３号に規定する明瞭でない記載の釈明を目的とし、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものではないから、特許法第１２０条の５第９項で準用する同法第１２６条６項に適合するものであり、また、願書に添付した明細書、特許請求の範囲又は図面に記載した事項の範囲内の訂正であるから、特許法第１２０条の５第９項で準用する同法第１２６条５項に適合するものである。
（４）訂正事項４は、本件訂正前の請求項４が請求項１から３のいずれか１項の記載を引用していたところ、訂正事項１により請求項１を削除したため、この請求項１の記載を引用しないものとしたのであるから、特許法第１２０条の５第２項ただし書３号に規定する明瞭でない記載の釈明を目的とし、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものではないから、特許法第１２０条の５第９項で準用する同法第１２６条６項に適合するものであり、また、願書に添付した明細書、特許請求の範囲又は図面に記載した事項の範囲内の訂正であるから、特許法第１２０条の５第９項で準用する同法第１２６条５項に適合するものである。
（５）訂正事項５は、本件訂正前の請求項５が請求項１から４のいずれか１項の記載を引用していたところ、訂正事項１により請求項１を削除したため、この請求項１の記載を引用しないものとしたのであるから、特許法第１２０条の５第２項ただし書３号に規定する明瞭でない記載の釈明を目的とし、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものではないから、特許法第１２０条の５第９項で準用する同法第１２６条６項に適合するものであり、また、願書に添付した明細書、特許請求の範囲又は図面に記載した事項の範囲内の訂正であるから、特許法第１２０条の５第９項で準用する同法第１２６条５項に適合するものである。
（６）　訂正事項６は、請求項６の「保持工程」に係り、択一的に記載されていた温度条件及び時間条件のうち「（１３）５７．５℃以上６０．０℃未満の温度で５分以上２０分未満」を削除することで、特許請求の範囲を限定するものであるから、特許法１２０条の５第２項ただし書１号に掲げる特許請求の範囲の減縮を目的とし、実質上特許請求の範囲を拡張し、又は変更するものではなく、特許法１２０条の５第９項で準用する同法１２６条６項に適合するものであり、また、願書に添付した明細書、特許請求の範囲又は図面に記載した事項の範囲内の訂正であるから、特許法１２０条の５第９項で準用する同法１２６条５項に適合するものである。
（７）　本件訂正前の請求項３ないし５は請求項１又は２の記載を引用する関係にあるから、請求項１ないし５に係る訂正は一群の請求項ごとに請求された訂正であり、本件訂正前の請求項７ないし１１は請求項６の記載を引用する関係にあるから、請求項６ないし１１に係る訂正は一群の請求項ごとに請求された訂正である。
３　むすび
　よって、本件訂正に係る訂正事項１ないし６は、特許法１２０条の５第２項ただし書１号及び３号に掲げる事項を目的とするものであり、かつ、同条４項、並びに、同条９項で準用する同法１２６条５項及び６項の規定に適合するので、訂正後の請求項〔１−５〕、〔６−１１〕について、訂正することを認める。
第３　取消理由（特許異議申立書に記載された申立て理由）についての判断
１　本件特許に係る発明
　本件特許の請求項２ないし１１に係る発明（以下、それぞれ「本件発明２」ないし「本件発明１１」といい、それらを総合して「本件発明」ともいう。）は、本件訂正により訂正された訂正特許請求の範囲の請求項２ないし１１に記載された事項により特定されるとおりのものである（「第２　１　（７）」参照。）。
２　平成２９年１２月１日付けの取消理由通知に記載した取消理由の概要は、以下のとおりである。なお、上記取消理由通知は本件特許異議の申立てにおいて申立てられたすべての申立理由を含んでいる。
（取消理由１）　本件発明２ないし１１は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された甲第１号証又は甲第２号証に記載された発明であって、特許法２９条１項３号に該当し、特許を受けることができないから、その発明に係る特許は取り消すべきものである。
（取消理由２）　本件発明２ないし１１は、本件特許の出願前に日本国内又は外国において、頒布された甲第１号証又は甲第２号証に記載された発明に基いて、その出願前にその発明の属する技術の分野における通常の知識を有する者が容易に発明をすることができたものであって、特許法２９条２項の規定により特許を受けることができないから、その発明に係る特許は取り消すべきものである。
（取消理由３）　本件特許は、特許請求の範囲６ないし１１の記載（作製の工程に係る記載）が不備のため、特許法３６条６項２号に規定する要件を満たしていない特許出願に対してなされたものであり、取り消すべきものである。
　特許請求の範囲の請求項６にはその物の製造方法が記載されており、いわゆるプロダクト・バイ・プロセス・クレームと解せるところ、本件発明６に係る殺菌液卵の特性は「ガラスビーカー３００ｃｃに沸騰水３００ｇを入れ、スパーテルにて５回転／１０秒間の速度で撹拌して、５秒後に水に対して５％重量の殺菌液卵を５秒間で流し入れて殺菌液卵を凝固させた後、２０分間静置した時の上澄み液のセル厚（光路長）１０ｍｍに対する波長６００ｎｍの光の透過率が９０％以上である」（以下「構成要件Ｍ」という。）にて特定できるから、当該殺菌液卵をその特性により直接特定することが不可能であるか、又はおよそ実際的でないという事情（以下「不可能・非実際的事情」という。）が存在するとはいえず、明確性要件違反である（特許請求の範囲にＰＢＰクレームがあるときは、「不可能・非実際的事情」があると判断できる事例でない限り、明確性要件違反である。）。
（取消理由４）　本件特許は、特許請求の範囲の請求項２ないし１１に係る記載が発明の詳細な説明にサポートされていない（本件発明は、明細書の【背景技術】として【０００３】に記載の内容が開示された【０００６】の【先行技術文献】【特許文献１】（即ち、甲第２号証）に記載された発明と同一であるから、本件発明が解決しようとする課題を解決できないものを含む記載である。）ため、特許法３６条６項１号に規定する要件を満たしていない特許出願に対してなされたものであり、取り消すべきものである。
（取消理由５）　本件特許は、発明の詳細な説明の記載が実施可能要件を満たさない（本件発明２ないし１１は、その作製に係る工程が明細書の【背景技術】として【０００３】に記載の内容が開示された【０００６】の【先行技術文献】【特許文献１】（即ち、甲第２号証）に記載された発明と同一であり、本件発明が解決しようとする課題を解決できないものを含むところ、発明の詳細な説明の記載から、「構成要件Ｍ」を充足する発明を製造できない。）ため、特許法３６条４項１号に規定する要件を満たしていない特許出願に対してなされたものであり、取り消すべきものである。
＜特許異議申立人による証拠方法＞
　特許異議申立人は、平成２９年９月１５日付け特許異議申立書に添付して、次の甲第１ないし８号証を提示し、平成３０年３月１２日付け意見書に添付して、次の甲第９及び１０号証を提示する。
　甲第１号証：特開平１０−２８５２３号公報
　甲第２号証：特開２０１４−４５６９０号公報
　甲第３号証：“ストレーナー”，Ｗｉｋｉｐｅｄｉａ，［２０１７年９月７日検索］，インターネット＜ＵＲＬ：https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%8A%E3%83%BC＞
　甲第４号証：“「冷蔵」と「冷凍」「氷温」「チルド」「パーシャル」の違い”，「違いがわかる事典」，［２０１７年９月１２日検索］，インターネット＜ＵＲＬ：https://chigai-allguide.com/%E5%86%B7%E8%94%B5%E3%81%A8%E5%86%B7%E5%87%8D%E3%81%A8%E6%B0%B7%E6%B8%A9%E3%81%A8%E3%82%81%E3%83%AB%E3%83%89%E3%81%A8%E3%83%91%E3%83%BC%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%AB/＞
　甲第５号証：今井忠平，栗原健志，“連載　サルモネラの正しい知識と対応のために５２（当審注：「５２」は□付の５２）　IX　鶏卵および加工卵の衛生３（当審注：「３」は○付の３）　〔液卵の衛生◆その３〕”，鶏卵肉情報，株式会社鶏卵肉情報センター，平成７年３月２５日，第２５巻，第６号，ｐ．４０−４５
　甲第６号証：特開２００１−２７５６２７号公報
　甲第７号証：特開昭６２−７４２４５号公報
　甲第８号証：特開２０１３−７４８４０号公報
　甲第９号証：浅野悠輔，石原良三編著，「卵−その化学と加工技術−」，株式会社光琳，昭和６０年１２月１０日，ｐ．１２９−１３３
　甲第１０号証：特開２００１−１７８４１８号公報
３　上記取消理由１及び２（２９条１項３号及び２９条２項）については、以下のとおり理由がない。
（１）　本件発明２について
ア　甲第１号証に記載された発明に基いて
　甲第１号証には、特に、【０００４】〜【０００７】、【図８】の記載からすると、本件発明２に倣って表現すれば、
「卵殻が割られ、内部の鶏卵が回収され、卵殻は廃棄される工程と、卵殻やごみ等の異物を除去するためにろ過される工程と、ろ過時に卵黄を包む膜が破れて卵黄と卵白とが均質度６０から７０％程度に混合される工程と、ろ過済み鶏卵を５℃で予冷する工程と、殺菌槽に収容されたろ過済み鶏卵を２時間かけて５℃から６０℃の殺菌温度に加温する工程と、６０℃の殺菌温度を６分間維持する工程と、殺菌されたろ過済み鶏卵を５℃に冷却あるいは凍結する工程とを含む、ろ過済み鶏卵の加熱殺菌方法。」
の発明が記載されている。
　本件発明２と甲第１号証に記載された発明とを対比すると、両者は、少なくとも保持工程が、本件発明２では、（１）〜（１２）のいずれかの温度条件及び時間条件で保持するのに対して、甲第１号証に記載された発明では、ろ過済み鶏卵を５℃で予冷し、２時間かけて５℃から６０℃の殺菌温度に加温する点で相違する（以下「相違点１」という。）。そして、甲第１号証に記載された発明は、５℃で予冷する時間条件が不明であるし、２．５℃／５．４５分で加温しているといえるとしても、それらは本件発明２の（１）〜（１２）のいずれかの温度条件及び時間条件に合致するものではない。例えば、（１）は３．０℃以上１０℃未満の温度で５日間以上保持するものであるし、（１２）は５５．０℃以上５７．５℃未満の２．５℃の範囲内に７分以上保持するものである。そうすると、上記相違点１は、実質的な相違点であるから、本件発明２は甲第１号証に記載された発明であるということはできない。
　また、甲第１号証に記載された発明のろ過済み鶏卵を５℃で予冷する工程において、５℃の温度条件で５日間の保持条件とすることは、予冷工程として当業者が通常想定することではないし、２時間かけて５℃から６０℃の殺菌温度に加温する工程において、昇温態様として２．５℃／７分とし、１５４分かけて５℃から６０℃の殺菌温度に加温する工程とする動機付けもみあたらない。そして、甲第２ないし１０号証にも相違点１に係る本件発明２の構成が記載されておらず、甲第１ないし１０号証に記載された事項を考慮しても、甲第１号証に記載された発明をして、上記相違点１に係る本件発明２の構成とすることは、当業者が容易に想到し得たということはできない。なお、甲第９及び１０号証は、卵白、液卵白に係るものであって、全液卵に係るものではないし、技術常識からして加熱に関し、全液卵と卵白や液卵白とが温度条件と時間条件に係り全く等しい物性を示すとはいえない。
　したがって、本件発明２は、甲第１号証に記載された発明ではなく、甲第１号証に記載された発明及び甲第１ないし１０号証に記載された事項に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものとはいえず、上記取消理由１及び２について理由がない。
イ　甲第２号証に記載された発明に基いて
　甲第２号証には、特に、【請求項１】、【請求項２】、【００１２】〜【００１７】、【００２５】、【００２９】〜【００３４】、【図４】の記載からすると、具体的な【実施例】に注目し本件発明２に倣って表現すれば、
「液卵を加熱殺菌するための液卵の加熱処理方法であって、殻付き卵を割卵し割卵機により割卵されて殻から卵黄と卵白とが取り出される割卵工程、ストレーナによりカラザや卵カラの破片等と卵液とを分離する工程、取り出された卵黄と卵白が攪拌機により撹拌される工程、１日程度冷蔵保存されるかされないかの後に４０℃以上５３℃未満の５０℃の温度で保持時間を１分以上、具体的には１分から１０分とする予熱工程、液卵をジュール熱により発熱させて液卵を６０℃以上の６０℃で３．５分以上（３．５分）保持して殺菌する殺菌工程、並びに常温ないし冷蔵保存温度まで冷却される工程を含む、液卵の加熱処理方法。」
の発明が記載されている。
　本件発明２と甲第２号証に記載された発明とを対比すると、両者は、少なくとも保持工程が、本件発明２では、（１）〜（１２）のいずれかの温度条件及び時間条件で保持するのに対して、甲第２号証に記載された発明では、１日程度冷蔵保存されるかされないかの後に４０℃以上５３℃未満の５０℃の温度で保持時間を１分以上、具体的には１分から１０分とする点で相違する（以下「相違点２」という。）。そして、甲第２号証に記載された発明は、冷蔵する時間条件が１日程度であるし、４０℃以上５３℃未満の５０℃の温度で保持時間を１分以上、具体的には１分から１０分であるから、それらは本件発明２の（１）〜（１２）のいずれかの温度条件及び時間条件に合致するものではない。例えば、（１）は３．０℃以上１０℃未満の温度で５日間以上保持するものであるし、（１０）は５０．０℃以上５２．５℃未満の温度で１５分以上２４０分未満保持するものであり、（１１）は５２．５℃以上５５．０℃未満の温度で１０分以上１８０分未満保持するものである。そうすると、上記相違点２は、実質的な相違点であるから、本件発明２は甲第２号証に記載された発明であるということはできない。
　また、甲第２号証に記載された発明において、冷蔵保存せずに予熱工程を行えるような必須ではない単なる冷蔵保存の期間として、割卵後加熱処理をする一連の工程の途中に５日間という長い期間とすることは、当業者が通常想定することではないから、１日程度の冷蔵保存を５日間とすることに動機付けがあるとはいえない。さらに、甲第２号証には、予熱工程として５０℃の温度で、保持時間が、１分と１．５分の場合は膜が厚く繋がった状態でお湯に白濁がなく、２分と２．５分の場合はお湯に僅かな濁りがあり膜状には繋がらずに固まり、３分、３．５分と４分の場合は膜状には繋がらずに固まり、４．５分と５分の場合は大きな固まりに凝集物となりお湯に濁りが発生し、６分、７分、８分と１０分の場合は凝集物が小さくバラバラな状態となりお湯の濁りも強くなった旨、及び、処理の効率を考慮すると予熱温度保持時間を短くすることが好ましい旨が記載されていることから（【００２９】〜【００３４】）、凝集物の大きさ及びお湯の濁りがない観点並びに処理の効率の観点からすると保持時間は１分や１．５分がよく、１０分等長い時間はよくないことが把握される。そうすると、甲第２号証に記載された発明において、５０．０℃の温度で１５分以上保持すること、或いは、５２．５℃以上５３．０℃未満の温度で１０分以上保持すること、とすることは凝集物の大きさ及びお湯の濁りがない観点並びに処理の効率の観点からよくないのであって、動機付けがあるとはいえない。そして、甲第１ないし１０号証にも相違点２に係る本件発明２の構成が記載されておらず、甲第１ないし１０号証に記載された事項を考慮しても、甲第２号証に記載された発明をして、上記相違点２に係る本件発明２の構成とすることは、当業者が容易に想到し得たということはできない。
　したがって、本件発明２は、甲第２号証に記載された発明ではなく、甲第２号証に記載された発明及び甲第１ないし１０号証に記載された事項に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものとはいえず、上記取消理由１及び２について理由がない。
（２）　本件発明３ないし５について
　請求項３ないし５の記載はそれぞれ請求項２の記載を引用する形式のものであり、本件発明３ないし５は本件発明２の発明特定事項をすべて含むところ、上述のとおり本件発明２は上記取消理由１及び２について理由がないから、同様の理由により、本件発明３ないし５は、上記取消理由１及び２について理由がない。
（３）　本件発明６について
ア　甲第１号証に記載された発明に基いて
　本件発明６と上記甲第１号証に記載された発明に係る物の発明とを対比すると、両者は、少なくとも上記相違点１において相違している。
　そうすると、既に（１）アにて検討したとおり、本件発明６は、甲第１号証に記載された発明に係る物の発明ではなく、甲第１号証に記載された発明に係る物の発明及び甲第１ないし１０号証に記載された事項に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものとはいえず、上記取消理由１及び２について理由がない。
イ　甲第２号証に記載された発明に基いて
　本件発明６と甲第２号証に記載された発明に係る物の発明とを対比すると、両者は、少なくとも上記相違点２において相違している。
　そうすると、既に（１）イにて検討したとおり、本件発明６は、甲第２号証に記載された発明に係る物の発明ではなく、甲第２号証に記載された発明に係る物の発明及び甲第１ないし１０号証に記載された事項に基いて、当業者が容易に発明をすることができたものとはいえず、上記取消理由１及び２について理由がない。
（４）　本件発明７ないし１１について
　請求項７ないし１１の記載はそれぞれ請求項６の記載を引用する形式のものであり、本件発明７ないし１１は本件発明６の発明特定事項をすべて含むところ、上述のとおり本件発明６は上記取消理由１及び２について理由がないから、同様の理由により、本件発明７ないし１１は、上記取消理由１及び２について理由がない。
４　上記取消理由３（３６条６項２号）については、以下のとおり理由がない。
　本件発明６の殺菌液卵は「構成要件Ｍ」の特性があるものの、「構成要件Ｍ」の特性は本件発明６の殺菌液卵の特性の一部を示すものに過ぎず、本件発明６はさらにそのほかの特性もあり、当該そのほかの特性を特定することは不可能であるから、本件発明６の殺菌液卵を、その特性により直接特定することが不可能であるという事情が存在するといえる。また、本件発明７ないし１１は本件発明６に係る特定事項をすべて含むものである。
　そうすると、この点において本件発明６ないし１１は明確性要件に違反するとはいえないから、その特許は特許法３６条６項２号に規定する要件を満たしていない特許出願に対してなされたものとはいえず、上記取消理由３について理由がない。
５　理由４及び５（３６条６項１号及び３６条４項１号）については、以下のとおり理由がない。
　上記３で既に検討したとおり、本件発明２ないし１１は甲第２号証に記載された発明ではないから、本件発明２ないし１１が本件発明の課題を解決できないものを含むものとはいえない。
　したがって、この点からすると、本件発明２ないし１１は発明の詳細な説明に記載されたものではないとすることはできず、又、本件発明２ないし１１を当業者が実施できないとはいえないから、発明の詳細な説明は、明確かつ十分に記載したものでないとはいえない。
第４　むすび
　以上のとおりであるから、上記取消理由通知に記載した上記取消理由１ないし５（特許異議申立書に記載された申立て理由）によっては、本件発明２ないし１１に係る特許を取り消すことはできない。
　また、他に本件発明２ないし１１に係る特許を取り消すべき理由を発見しない。
　そして、請求項１に係る特許は、本件訂正により、削除されたため、本件特許の請求項１に対して、特許異議申立人がした特許異議の申立てについては、対象となる請求項が存在しない。
　よって、結論のとおり決定する。
【異議決定日】
平成３０年５月２２日（２０１８．５．２２）
【訂正の要旨】
審決（決定）の【理由】欄参照。
（５７）【特許請求の範囲】
　【請求項１】
（削除）
　【請求項２】
　殺菌液卵を作製する方法において、
　殻付卵を割卵する割卵工程、
　卵黄と卵白をストレーナ又はフィルターを通過させて、卵黄と卵白を混合して全液卵を作製する全液卵作製工程、
　前記全液卵を所定温度まで加熱する加熱工程、
　前記全液卵を以下の（１）〜（
１２
　前記全液卵を６０℃以上６４℃未満の温度で殺菌する殺菌工程、
　とからなることを特徴とする殺菌液卵の作製方法。
　（１）３．０℃以上１０．０℃未満の温度で５日間以上
　（２）１０．０℃以上２０．０℃未満の温度で３日間以上
　（３）２０．０℃以上３０．０℃未満の温度で４８０分以上
　（４）３０．０℃以上３５．０℃未満の温度で１８０分以上
　（５）３５．０℃以上４０．０℃未満の温度で９０分以上
　（６）４０．０℃以上４２．５℃未満の温度で６０分以上５４０分未満
　（７）４２．５℃以上４５．０℃未満の温度で４０分以上４８０分未満
　（８）４５．０℃以上４７．５℃未満の温度で３０分以上３６０分未満
　（９）４７．５℃以上５０．０℃未満の温度で２０分以上３００分未満
　（１０）５０．０℃以上５２．５℃未満の温度で１５分以上２４０分未満
　（１１）５２．５℃以上５５．０℃未満の温度で１０分以上１８０分未満
　（１２）５５．０℃以上５７．５℃未満の温度で７分以上１５０分未
満
　【請求項３】
　前記殺菌工程は、６０℃以上で３．５分以上殺菌することを特徴とする請求項
２
　【請求項４】
　前記殺菌工程は、ジュール加熱によるものであることを特徴とする請求項
２又は３
　【請求項５】
　前記保持工程は、複数個のバッチ式タンクを使用して、加熱及び保持を交互に行うことにより、連続的に殺菌を可能にしたことを特徴とする請求項
２から４のいずれか１項
　【請求項６】
　殻付卵を割卵する割卵工程、
　卵黄と卵白をストレーナ又はフィルターを通過させて、卵黄と卵白を混合して全液卵を作製する全液卵作製工程、
　前記全液卵を所定温度まで加熱する加熱工程、
　前記全液卵を以下の（１）〜（
１２
　（１）３．０℃以上１０．０℃未満の温度で５日間以上
　（２）１０．０℃以上２０．０℃未満の温度で３日間以上
　（３）２０．０℃以上３０．０℃未満の温度で４８０分以上
　（４）３０．０℃以上３５．０℃未満の温度で１８０分以上
　（５）３５．０℃以上４０．０℃未満の温度で９０分以上
　（６）４０．０℃以上４２．５℃未満の温度で６０分以上５４０分未満
　（７）４２．５℃以上４５．０℃未満の温度で４０分以上４８０分未満
　（８）４５．０℃以上４７．５℃未満の温度で３０分以上３６０分未満
　（９）４７．５℃以上５０．０℃未満の温度で２０分以上３００分未満
　（１０）５０．０℃以上５２．５℃未満の温度で１５分以上２４０分未満
　（１１）５２．５℃以上５５．０℃未満の温度で１０分以上１８０分未満
　（１２）５５．０℃以上５７．５℃未満の温度で７分以上１５０分未
満
　
前
　を含む工程によって作製されてなる殺菌液卵において、
　ガラスビーカー３００ｃｃに沸騰水３００ｇを入れ、スパーテルにて５回転／１０秒間の速度で撹拌して、５秒後に水に対して５％重量の殺菌液卵を５秒間で流し入れて殺菌液卵を凝固させた後、２０分間静置した時の上澄み液のセル厚（光路長）１０ｍｍに対する波長６００ｎｍの光の透過率が９０％以上であることを特徴とする殺菌液卵。
　【請求項７】
　前記殺菌工程は、６０℃以上で３．５分以上殺菌することを特徴とする請求項６に記載の殺菌液卵。
　【請求項８】
　前記殺菌工程は、ジュール加熱によるものであることを特徴とする請求項６又は７に記載の殺菌液卵。
　【請求項９】
　前記保持工程は、複数個のバッチ式タンクを使用して、加熱及び保持を交互に行うことにより、連続的に殺菌を可能にしたことを特徴とする請求項６から８のいずれか１項に記載の殺菌液卵。
　【請求項１０】
　得られた前記殺菌液卵を凍結させてなることを特徴とする請求項６から９のいずれか１項に記載の殺菌液卵。
　【請求項１１】
　得られた前記殺菌液卵を０℃以上８℃以下の温度に調整してあることを特徴とする請求項６から１０のいずれか１項に記載の殺菌液卵。