【手続補正書】
【提出日】平成23年6月6日(2011.6.6)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
リン脂質およびタンパク質を含む生物原料からリン脂質組成物を調製する方法であって、
前記生物原料を水と混合して前記生物原料の温度を約２５ないし８０℃に上昇させて、リン脂質およびタンパク質を含む第１の水相および第１の固相を形成するステップ、
前記第１の水層から前記第１の固相を分離するステップ、ならびに
前記第１の水相からタンパク質およびリン脂質の分画を分離するステップ
を含む、方法。
【請求項２】
前記生物原料がオキアミである、請求項１に記載の方法。
【請求項３】
前記オキアミが新たに捕獲されたものである、請求項２に記載の方法。
【請求項４】
前記オキアミが冷凍されたものである、請求項２に記載の方法。
【請求項５】
前記第１の水相からタンパク質およびリン脂質の分画を分離する前記ステップが、
リン脂質タンパク質凝固物を形成するのに十分な温度で前記第１の水相を加熱するステップ、および
前記水相から前記リン脂質タンパク質凝固物を分離するステップ
を含む、請求項１ないし４のいずれか一項に記載の方法。
【請求項６】
前記第１の水相を、８０℃を上回る温度に加熱して前記リン脂質タンパク質凝固物を提供する、請求項５に記載の方法。
【請求項７】
前記リン脂質タンパク質凝固物を圧縮して、凝固物液相および凝固物プレスケーキを形成するステップをさらに含む、請求項５または６のいずれか一項に記載の方法。
【請求項８】
前記リン脂質タンパク質凝固物を洗浄するステップをさらに含む、請求項５ないし７のいずれか一項に記載の方法。
【請求項９】
前記凝固物プレスケーキを乾燥させて凝固物ミールを形成するステップをさらに含む、請求項７または８に記載方法。
【請求項１０】
前記凝固物ミールから凝固物オイルを抽出するステップをさらに含む、請求項９に記載方法。
【請求項１１】
タンパク質およびリン脂質の分画を前記第１の水相から分離する前記ステップが、タンパク質とリン脂質とを含有するリン脂質タンパク質保持物を提供するための前記水相の濾過を含む、請求項１ないし４のいずれか一項に記載の方法。
【請求項１２】
前記濾過がメンブランフィルタレーションによる、請求項１１に記載の方法。
【請求項１３】
前記リン脂質タンパク質保持物を脱水して保持物液相および保持物濃縮物を形成するステップをさらに含む、請求項１１または１２に記載方法。
【請求項１４】
前記保持物濃縮物から保持物オイルを抽出するステップをさらに含む、請求項１３に記載方法。
【請求項１５】
前記タンパク質およびリン脂質分画に追加のタンパク質、脂質、アスタキサンチン、およびそれらの混合物を補うステップをさらに含む、請求項１ないし１４のいずれか一項に記載の方法。
【請求項１６】
請求項１記載の方法によって得ることが可能な水相組成物。
【請求項１７】
請求項９の方法によって得ることが可能な凝固物ミール。
【請求項１８】
請求項１０の方法によって得ることが可能な凝固物オイル。
【請求項１９】
請求項１３の方法によって得ることが可能な保持物濃縮物。
【請求項２０】
請求項１４の方法によって入手可能な保持物オイル。
【請求項２１】
約０．０１ないし約２００ｍｇ／ｋｇのアスタキサンチン、ｗ／ｗベースで約４５％ないし約６５％の脂肪、およびｗ／ｗベースで約２０％ないし５０％のタンパク質を含む、オキアミ組成物であって、
前記脂肪にはω−３脂肪酸残基が含まれる、オキアミ組成物。
【請求項２２】
前記脂肪のω−３脂肪酸含有量がｗ／ｗベースで約１０％ないし約３０％である、請求項２１に記載の組成物。
【請求項２３】
前記脂肪がｗ／ｗベースで約２０％ないし約５０％のリン脂質を含み、前記リン脂質がｗ／ｗベースで約６５％を上回るホスファチジルコリンとｗ／ｗベースで約２％ないし１０％のアルキルアシルホスファチジルコリンとを含む、請求項２１または２２に記載の組成物。
【請求項２４】
前記リン脂質がｗ／ｗベースで約１０％未満のエタノールアミンを含む、請求項２３に記載の組成物。
【請求項２５】
前記脂肪がｗ／ｗベースで約４０％ないし約７０％のトリアシルグリセロールを含む、請求項２１ないし２４のいずれか一項に記載の組成物。
【請求項２６】
約１％未満のコレステロールが含まれる、請求項２１ないし２５のいずれか一項に記載の組成物。
【請求項２７】
前記タンパク質は、ｗ／ｗベースで約８％ないし約１４％のロイシンと、ｗ／ｗベースで約５％ないし１１％のイソロイシンとを含む、請求項２１ないし２６のいずれか一項に記載の組成物。
【請求項２８】
ｗ／ｗベースで約１０％ないし約２０％のタンパク質、ｗ／ｗベースで約１５％ないし約３０％の脂肪、および約０．０１ｍｇ／ｋｇないし約２００ｍｇ／ｋｇのアスタキサンチンを含む、オキアミ組成物。
【請求項２９】
ｗ／ｗベースで約６５％ないし約７５％のタンパク質（乾物）、ｗ／ｗベースで約１０％ないし約２５％脂肪（乾物）、および約１ないし約２００ｍｇ／ｋｇのアスタキサンチン（湿量基準）を含む、オキアミミール。
【請求項３０】
ミールが、乾燥されかつ粘性液で補われるものである、請求項２９に記載のオキアミミール。
【請求項３１】
ミールが蒸気乾燥されている、請求項３０に記載のオキアミミール。
【請求項３２】
全体で約１５００ｍｇ／ｋｇを上回るエステル化アスタキサンチンを含み、前記エステル化アスタキサンチンが、ｗ／ｗベースで約２５ないし３５％のアスタキサンチンモノエステル、およびｗ／ｗベースで約５０ないし７０％のアスタキサンチンジエステル、ならびに約２０ｍｇ／ｋｇを上回る遊離アスタキサンチンを含む、オキアミオイル組成物。
【請求項３３】
ｗ／ｗベースで約３％ないし約１０％のタンパク質、ｗ／ｗベースで約８％ないし約２０％の乾物、およびｗ／ｗベースで約４％ないし約１０％の脂肪を含む、オキアミ組成物。
【請求項３４】
ｗ／ｗベースで５０ないし７５％の脂肪、ｗ／ｗベースで３０ないし５０％のタンパク質、および１ないし２００ｍｇ／ｋｇのアスタキサンチンを含む、オキアミ凝固物ミールであって、
前記脂肪が、脂肪１００ｇあたり１５ないし３０ｇのω−３脂肪酸残基と、脂肪１００ｇあたり３５ないし６０ｇのホスファチジルコリンとを含む、オキアミ凝固物ミール。
【請求項３５】
海洋バイオマスを水と混合することで、所定の温度を有する混合物を形成する混合装置
を具備する、海洋バイオマスを処理するシステムであって、
前記混合物が第１の固相と第１の液相とを有する、システム。
【請求項３６】
前記水が加熱されて、前記混合物の前記所定の温度が約５０℃ないし約７０℃である、請求項３５に記載のシステム。
【請求項３７】
前記第１の固相と前記第１の液相とを分離するために、前記混合装置に流体連絡する分離装置をさらに具備する、請求項３５または請求項３６に記載のシステム。
【請求項３８】
前記第１の分離装置に流体連絡する第１の加熱部をさらに具備し、
前記第１の加熱部が所定の温度に前記第１の液相を加熱する、
請求項３５ないし３７のいずれか一項に記載のシステム。
【請求項３９】
前記所定の温度が約９５℃ないし約１００℃である、請求項３８に記載のシステム。
【請求項４０】
前記混合装置に流体連絡するミクロフィルターをさらに具備し、
前記液相が前記ミクロフィルターによって保持物相および透過物相に分離される、請求項３５に記載のシステム。
【請求項４１】
ｗ／ｗベースで５０ないし７０％の脂肪、ｗ／ｗベースで３０ないし５０％のタンパク質、および１ないし２００ｍｇ／ｋｇのアスタキサンチン、ならびに１００ｇあたり約１ｍｇ未満のトリメチルアミン、揮発性窒素または１００ｇあたり１ｇ未満のリソホスファチジルコリン、あるいはそれらの組み合わせを含む、オキアミ組成物であって、
前記脂肪が、脂肪１００ｇあたり１５ｇないし３０ｇのω−３脂肪酸残基と、脂肪１００ｇあたり３５ないし６０ｇのホスファチジルコリンとを含む、オキアミ組成物。
【請求項４２】
海洋バイオマスを処理する方法であって、
海洋バイオマスと、海洋バイオマスを水と混合することで所定の温度の混合物を形成する混合装置とを提供するステップを含み、
前記混合物が第１の固相と第１の液相とを含む、方法。
【請求項４３】
前記混合物の所定の温度が約７０℃ないし約７５℃である、請求項４２に記載の方法。
【請求項４４】
前記液相を前記固相から分離するステップ、ならびに
前記液相を約９０℃ないし約１００℃に加熱してタンパク質およびリン脂質を含む凝固物を生成するステップ
をさらに含む、請求項４３に記載の方法。
【請求項４５】
海洋バイオマスを処理するシステムであって、
船と、
海洋バイオマスを捕獲するように構成された、前記船から牽引することができるトロール網と、
前記海洋バイオマスを水と混合することで所定の温度を有する混合物を形成する混合装置とを具備し、
前記混合物が第１の固相と第１の液相とを有する、
システム。
【請求項４６】
前記混合装置に流体連絡するミクロフィルターを具備し、
前記ミクロフィルターが前記第１の固相と前記第１の液相とを分離する、請求項４５に記載のシステム。
【請求項４７】
船で新鮮なオキアミが前記混合装置に供給される、請求項４５または４６に記載のシステム。
【請求項４８】
請求項１７ないし３４のいずれか一項に記載の組成物と薬学的担体とを含む、薬学的組成物。
【請求項４９】
請求項１７ないし３４のいずれか一項に記載の組成物を含む栄養補助食品。
【請求項５０】
請求項１７ないし３４のいずれか一項に記載の組成物を含む動物飼料。
【請求項５１】
請求項１７ないし３４のいずれか一項に記載の組成物を含む食品。
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００２５
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００２５】
いくつかの実施形態では、本発明は、ｗ／ｗベースで約１０％ないし約２０％のタンパク質、ｗ／ｗベースで約１５％ないし約３０％の脂肪、および約０．０１％ないし約２００ｍｇ／ｋｇのアスタキサンチン、ならびに約１ｍｇ／１００ｇ未満のトリメチルアミン、トリメチルアミン、揮発性窒素または１ｇ／１００ｇ未満のリソホスファチジルコリンあるいはそれらの組み合わせを含むオキアミ組成物を提供する。いくつかの実施形態では、上記脂肪は、ω−３脂肪酸含有量がｗ／ｗベースで約１０％ないし約２５％である。いくつかの実施形態では、上記脂肪は、ｗ／ｗベースで約３５％ないし約５０％のリン脂質を含む。いくつかの実施形態では、上記リン脂質は、ｗ／ｗベースで約９０％を上回るホスファチジルコリンを含む。いくつかの実施形態では、上記リン脂質は、ｗ／ｗベースで約１０％未満のエタノールアミンを含む。いくつかの実施形態では、上記脂肪は、ｗ／ｗベースで約４０％ないし約６０％のトリアシルグリセロールを含む。いくつかの実施形態では、上記組成物は約１％未満のコレステロールを、さらに含む。いくつかの実施形態では、上記タンパク質は、ｗ／ｗベースで約７％ないし約１３％のロイシンと、ｗ／ｗベースで約４％ないし１０％のイソロイシンとを含む。
【手続補正３】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００２８
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００２８】
いくつかの実施形態では、本発明は、薬学的に許容し得る担体と結合して上に記述された組成物の１つ以上を含む薬学的組成物を提供する。いくつかの実施形態では、本発明は、先に述べた組成物の１つ以上を含む食品を提供する。いくつかの実施形態では、本発明は、先に述べた組成物の１つ以上を含む栄養補助食品を提供する。いくつかの実施形態では、本発明は、先に述べた組成物の１つ以上を含む動物飼料を提供する。
[請求項1001]
リン脂質およびタンパク質を含む生物原料からリン脂質組成物を調製する方法であって、
前記生物原料を水と混合して前記生物原料の温度を約25ないし80℃に上昇させて、リン脂質およびタンパク質を含む第1の水相および第1の固相を形成するステップ、
前記第1の水層から前記第1の固相を分離するステップ、ならびに
前記第1の水相からタンパク質およびリン脂質の分画を分離するステップ
を含む、方法。
[請求項1002]
前記生物原料がオキアミである、請求項1001に記載の方法。
[請求項1003]
前記オキアミが新たに捕獲されたものである、請求項1002に記載の方法。
[請求項1004]
前記オキアミが冷凍されたものである、請求項1002に記載の方法。
[請求項1005]
前記第1の水相からタンパク質およびリン脂質の分画を分離する前記ステップが、
リン脂質タンパク質凝固物を形成するのに十分な温度で前記第1の水相を加熱するステップ、および
前記水相から前記リン脂質タンパク質凝固物を分離するステップ
を含む、請求項1001ないし1004のいずれか一項に記載の方法。
[請求項1006]
前記第1の水相を、80℃を上回る温度に加熱して前記リン脂質タンパク質凝固物を提供する、請求項1005に記載の方法。
[請求項1007]
前記リン脂質タンパク質凝固物を圧縮して、凝固物液相および凝固物プレスケーキを形成するステップをさらに含む、請求項1005または1006のいずれか一項に記載の方法。
[請求項1008]
前記リン脂質タンパク質凝固物を洗浄するステップをさらに含む、請求項1005ないし1007のいずれか一項に記載の方法。
[請求項1009]
前記凝固物プレスケーキを乾燥させて凝固物ミールを形成するステップをさらに含む、請求項1007または1008に記載方法。
[請求項1010]
前記凝固物ミールから凝固物オイルを抽出するステップをさらに含む、請求項1009に記載方法。
[請求項1011]
タンパク質およびリン脂質の分画を前記第1の水相から分離する前記ステップが、タンパク質とリン脂質とを含有するリン脂質タンパク質保持物を提供するための前記水相の濾過を含む、請求項1001ないし1004のいずれか一項に記載の方法。
[請求項1012]
前記濾過がメンブランフィルタレーションによる、請求項1011に記載の方法。
[請求項1013]
前記リン脂質タンパク質保持物を脱水して保持物液相および保持物濃縮物を形成するステップをさらに含む、請求項1011または1012に記載方法。
[請求項1014]
前記保持物濃縮物から保持物オイルを抽出するステップをさらに含む、請求項1013に記載方法。
[請求項1015]
前記タンパク質およびリン脂質分画に追加のタンパク質、脂質、アスタキサンチン、およびそれらの混合物を補うステップをさらに含む、請求項1001ないし1014のいずれか一項に記載の方法。
[請求項1016]
請求項1001記載の方法によって得ることが可能な水相組成物。
[請求項1017]
請求項1009の方法によって得ることが可能な凝固物ミール。
[請求項1018]
請求項1010の方法によって得ることが可能な凝固物オイル。
[請求項1019]
請求項1013の方法によって得ることが可能な保持物濃縮物。
[請求項1020]
請求項1014の方法によって入手可能な保持物オイル。
[請求項1021]
約0．01ないし約200ｍｇ／ｋｇのアスタキサンチン、ｗ／ｗベースで約45％ないし約65％の脂肪、およびｗ／ｗベースで約20％ないし50％のタンパク質を含む、オキアミ組成物であって、
前記脂肪にはω−3脂肪酸残基が含まれる、オキアミ組成物。
[請求項1022]
前記脂肪のω−3脂肪酸含有量がｗ／ｗベースで約10％ないし約30％である、請求項1021に記載の組成物。
[請求項1023]
前記脂肪がｗ／ｗベースで約20％ないし約50％のリン脂質を含み、前記リン脂質がｗ／ｗベースで約65％を上回るホスファチジルコリンとｗ／ｗベースで約2％ないし10％のアルキルアシルホスファチジルコリンとを含む、請求項1021または1022に記載の組成物。
[請求項1024]
前記リン脂質がｗ／ｗベースで約10％未満のエタノールアミンを含む、請求項1023に記載の組成物。
[請求項1025]
前記脂肪がｗ／ｗベースで約40％ないし約70％のトリアシルグリセロールを含む、請求項1021ないし1024のいずれか一項に記載の組成物。
[請求項1026]
約1％未満のコレステロールが含まれる、請求項1021ないし1025のいずれか一項に記載の組成物。
[請求項1027]
前記タンパク質は、ｗ／ｗベースで約8％ないし約14％のロイシンと、ｗ／ｗベースで約5％ないし11％のイソロイシンとを含む、請求項1021ないし1026のいずれか一項に記載の組成物。
[請求項1028]
ｗ／ｗベースで約10％ないし約20％のタンパク質、ｗ／ｗベースで約15％ないし約30％の脂肪、および約0．01ｍｇ／ｋｇないし約200ｍｇ／ｋｇのアスタキサンチンを含む、オキアミ組成物。
[請求項1029]
ｗ／ｗベースで約65％ないし約75％のタンパク質（乾物）、ｗ／ｗベースで約10％ないし約25％脂肪（乾物）、および約1ないし約200ｍｇ／ｋｇのアスタキサンチン（湿量基準）を含む、オキアミミール。
[請求項1030]
ミールが、乾燥されかつ粘性液で補われるものである、請求項1029に記載のオキアミミール。
[請求項1031]
ミールが蒸気乾燥されている、請求項1030に記載のオキアミミール。
[請求項1032]
全体で約1500ｍｇ／ｋｇを上回るエステル化アスタキサンチンを含み、前記エステル化アスタキサンチンが、ｗ／ｗベースで約25ないし35％のアスタキサンチンモノエステル、およびｗ／ｗベースで約50ないし70％のアスタキサンチンジエステル、ならびに約20ｍｇ／ｋｇを上回る遊離アスタキサンチンを含む、オキアミオイル組成物。
[請求項1033]
ｗ／ｗベースで約3％ないし約10％のタンパク質、ｗ／ｗベースで約8％ないし約20％の乾物、およびｗ／ｗベースで約4％ないし約10％の脂肪を含む、オキアミ組成物。
[請求項1034]
ｗ／ｗベースで50ないし75％の脂肪、ｗ／ｗベースで30ないし50％のタンパク質、および1ないし200ｍｇ／ｋｇのアスタキサンチンを含む、オキアミ凝固物ミールであって、
前記脂肪が、脂肪100ｇあたり15ないし30ｇのω−3脂肪酸残基と、脂肪100ｇあたり35ないし60ｇのホスファチジルコリンとを含む、オキアミ凝固物ミール。
[請求項1035]
海洋バイオマスを水と混合することで、所定の温度を有する混合物を形成する混合装置
を具備する、海洋バイオマスを処理するシステムであって、
前記混合物が第1の固相と第1の液相とを有する、システム。
[請求項1036]
前記水が加熱されて、前記混合物の前記所定の温度が約50℃ないし約70℃である、請求項1035に記載のシステム。
[請求項1037]
前記第1の固相と前記第1の液相とを分離するために、前記混合装置に流体連絡する分離装置をさらに具備する、請求項1035または請求項1036に記載のシステム。
[請求項1038]
前記第1の分離装置に流体連絡する第1の加熱部をさらに具備し、
前記第1の加熱部が所定の温度に前記第1の液相を加熱する、
請求項1035ないし1037のいずれか一項に記載のシステム。
[請求項1039]
前記所定の温度が約95℃ないし約100℃である、請求項1038に記載のシステム。
[請求項1040]
前記混合装置に流体連絡するミクロフィルターをさらに具備し、
前記液相が前記ミクロフィルターによって保持物相および透過物相に分離される、請求項1035に記載のシステム。
[請求項1041]
ｗ／ｗベースで50ないし70％の脂肪、ｗ／ｗベースで30ないし50％のタンパク質、および1ないし200ｍｇ／ｋｇのアスタキサンチン、ならびに100ｇあたり約1ｍｇ未満のトリメチルアミン、揮発性窒素または100ｇあたり1ｇ未満のリソホスファチジルコリン、あるいはそれらの組み合わせを含む、オキアミ組成物であって、
前記脂肪が、脂肪100ｇあたり15ｇないし30ｇのω−3脂肪酸残基と、脂肪100ｇあたり35ないし60ｇのホスファチジルコリンとを含む、オキアミ組成物。
[請求項1042]
海洋バイオマスを処理する方法であって、
海洋バイオマスと、海洋バイオマスを水と混合することで所定の温度の混合物を形成する混合装置とを提供するステップを含み、
前記混合物が第1の固相と第1の液相とを含む、方法。
[請求項1043]
前記混合物の所定の温度が約70℃ないし約75℃である、請求項1042に記載の方法。
[請求項1044]
前記液相を前記固相から分離するステップ、ならびに
前記液相を約90℃ないし約100℃に加熱してタンパク質およびリン脂質を含む凝固物を生成するステップ
をさらに含む、請求項1043に記載の方法。
[請求項1045]
海洋バイオマスを処理するシステムであって、
船と、
海洋バイオマスを捕獲するように構成された、前記船から牽引することができるトロール網と、
前記海洋バイオマスを水と混合することで所定の温度を有する混合物を形成する混合装置とを具備し、
前記混合物が第1の固相と第1の液相とを有する、
システム。
[請求項1046]
前記混合装置に流体連絡するミクロフィルターを具備し、
前記ミクロフィルターが前記第1の固相と前記第1の液相とを分離する、請求項1045に記載のシステム。
[請求項1047]
船で新鮮なオキアミが前記混合装置に供給される、請求項1045または1046に記載のシステム。
[請求項1048]
請求項1017ないし1034のいずれか一項に記載の組成物と薬学的担体とを含む、薬学的組成物。
[請求項1049]
請求項1017ないし1034のいずれか一項に記載の組成物を含む栄養補助食品。
[請求項1050]
請求項1017ないし1034のいずれか一項に記載の組成物を含む動物飼料。
[請求項1051]
請求項1017ないし1034のいずれか一項に記載の組成物を含む食品。