【手続補正書】
【提出日】平成23年6月8日(2011.6.8)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
ぺルオキシカルボン酸を生産させる方法であって、該方法は
ａ）以下を含む反応成分一式を提供すること：
１）以下からなる群より選択される少なくとも１つの基質：
ｉ）次式の構造を有するエステル：
［Ｘ］mＲ5
［式中、Ｘ＝式Ｒ6Ｃ（Ｏ）Ｏのエステル基であり、
Ｒ6＝Ｃ１〜Ｃ７の直鎖、分枝鎖または環状のヒドロカルビル部分（該ヒドロカルビル
部分は、場合によりヒドロキシル基またはＣ１〜Ｃ４のアルコキシ基で置換されており、Ｒ6は場合によりＲ6＝Ｃ２〜Ｃ７に関して１つまたはそれ以上のエーテル結合を含んでいる）であり；
Ｒ5＝Ｃ１〜Ｃ６の直鎖、分枝鎖または環状のヒドロカルビル部分（該ヒドロカルビル
部分は、場合によりヒドロキシル基で置換されており；ここで、Ｒ5中の各炭素原子はた
だ１つのヒドロキシル基またはただ１つのエステル基を個々に含んでおり；Ｒ5は場合に
より１つまたはそれ以上のエーテル結合を含んでいる）であり；
ｍ＝１〜Ｒ5中の炭素原子数であり；かつ
該エステルは２５℃において少なくとも５ｐｐｍの水溶解度を有している］；および
ii）以下の構造を有するグリセリド：
【化１】
2011504370.tif 000001
［式中、Ｒ1は、Ｃ1〜Ｃ7の直鎖または分枝鎖のアルキル（該アルキルは、場合により、
ヒドロキシルまたはＣ1〜Ｃ4アルコキシ基で置換される）であり、Ｒ3およびＲ4はそれぞれ、ＨまたはＲ1Ｃ（Ｏ）である］；
iii）アセチル化単糖、アセチル化二糖およびアセチル化多糖からなる群より選択されるアセチル化糖；
２）過酸素源；および
３）酵素を含む酵素触媒（該酵素触媒は過加水分解活性を有し、そして配列番号１８、配列番号２６、配列番号８２、配列番号９０、配列番号９８、および配列番号１０６からなる群より選択されるアミノ酸配列と少なくとも９５％同一であるポリペプチドを含む）；ならびに
ｂ）該反応成分を適切な水性反応条件下で組み合わせることによって、ぺルオキシカルボン酸を生産させること、
を含む、方法。
【請求項２】
酵素的に生産されたぺルオキシカルボン酸組成物を用いて硬い表面または無生物を消毒する方法であって、該方法は以下：
ａ）以下を含む反応成分一式を提供すること：
１）以下からなる群より選択される少なくとも１つの基質：
ｉ）次式の構造を有するエステル：
［Ｘ］mＲ5
［式中、Ｘ＝式Ｒ6Ｃ（Ｏ）Ｏのエステル基であり、
Ｒ6＝Ｃ１〜Ｃ７の直鎖、分枝鎖または環状のヒドロカルビル部分（該ヒドロカルビル
部分は、場合によりヒドロキシル基またはＣ１〜Ｃ４のアルコキシ基で置換されており、Ｒ6は場合によりＲ6＝Ｃ２〜Ｃ７に関して１つまたはそれ以上のエーテル結合を含んでいる）であり；
Ｒ5＝Ｃ１〜Ｃ６の直鎖、分枝鎖または環状のヒドロカルビル部分（該ヒドロカルビル
部分は、場合によりヒドロキシル基で置換されており；ここで、Ｒ5中の各炭素原子はた
だ１つのヒドロキシル基またはただ１つのエステル基を個々に含んでおり；Ｒ5は場合に
より１つまたはそれ以上のエーテル結合を含んでいる）であり；
ｍ＝１〜Ｒ5中の炭素原子数であり；かつ
該エステルは２５℃において少なくとも５ｐｐｍの水溶解度を有している］；
ii）以下の構造を有するグリセリド：
【化２】
2011504370.tif 000002
［式中、Ｒ1は、Ｃ１〜Ｃ７の直鎖または分枝鎖のアルキル（該アルキルは、場合により
、ヒドロキシルまたはＣ１〜Ｃ４アルコキシ基で置換されている）であり、Ｒ3およびＲ4はそれぞれ、ＨまたはＲ1Ｃ（Ｏ）である］；および
iii）アセチル化単糖、アセチル化二糖およびアセチル化多糖からなる群より選択されるアセチル化糖；
２）過酸素源；および
３）酵素を含む酵素触媒（該酵素触媒は過加水分解活性を有し、そして配列番号１８、配列番号２６、配列番号８２、配列番号９０、配列番号９８、および配列番号１０６からなる群より選択されるアミノ酸配列と少なくとも９５％同一であるポリペプチドを含む）；
ｂ）該反応成分を適切な水性反応条件下で合わせることによってぺルオキシカルボン酸を生産させること；ならびに
ｃ）該硬い表面または無生物を該ぺルオキシカルボン酸と接触させることによって該表面または該無生物を消毒すること
を含む、方法。
【請求項３】
反応成分を合わせることによって生産されたぺルオキシカルボン酸を希釈することをさらに含む、請求項２に記載の方法。
【請求項４】
硬い表面または無生物を、反応成分を合わせてから約５分〜約１６８時間以内に、好ましくは反応成分を合わせてから約５分〜約４８時間以内に、より好ましくは反応成分を合わせてから約５分〜約２時間以内にぺルオキシカルボン酸と接触させる、請求項２に記載の方法。
【請求項５】
硬い表面または無生物上において、生存可能な生物学的汚染物質の濃度の対数値が少なくとも３、好ましくは少なくとも５減少する、請求項２に記載の方法。
【請求項６】
酵素的に生産されたぺルオキシカルボン酸組成物を用いて硬い表面または無生物を消毒する方法であって、該方法は以下：
１）以下からなる群より選択される少なくとも１つの基質：
ｉ）次式の構造を有するエステル：
［Ｘ］mＲ5
［式中、Ｘ＝式Ｒ6Ｃ（Ｏ）Ｏのエステル基であり、
Ｒ6＝Ｃ１〜Ｃ７の直鎖、分枝鎖または環状のヒドロカルビル部分（該ヒドロカルビル
部分は、場合によりヒドロキシル基またはＣ１〜Ｃ４のアルコキシ基で置換されており、Ｒ6は場合によりＲ6＝Ｃ２〜Ｃ７に関して１つまたはそれ以上のエーテル結合を含んでいる）であり；
Ｒ5＝Ｃ１〜Ｃ６の直鎖、分枝鎖または環状のヒドロカルビル部分（該ヒドロカルビル
部分は、場合によりヒドロキシル基で置換されており；ここで、Ｒ5中の各炭素原子はた
だ１つのヒドロキシル基またはただ１つのエステル基を個々に含んでおり；Ｒ5は場合に
より１つまたはそれ以上のエーテル結合を含んでいる）であり；
ｍ＝１〜Ｒ5中の炭素原子数であり；かつ
該エステルは２５℃において少なくとも５ｐｐｍの水溶解度を有している］；
ii）以下の構造を有するグリセリド：
【化３】
2011504370.tif 000003
［式中、Ｒ1は、Ｃ１〜Ｃ７の直鎖または分枝鎖のアルキル（該アルキルは、場合により
、ヒドロキシルまたはＣ１〜Ｃ４アルコキシ基で置換されている）であり、Ｒ3およびＲ4はそれぞれ、ＨまたはＲ1Ｃ（Ｏ）である］；および
ｉｉｉ）アセチル化単糖、アセチル化二糖およびアセチル化多糖からなる群より選択されるアセチル化糖；
２）過酸素源；および
３）酵素を含む酵素触媒（該酵素触媒は過加水分解活性を有し、そして配列番号１８、配列番号２６、配列番号８２、配列番号９０、配列番号９８、および配列番号１０６からなる群より選択されるアミノ酸配列と少なくとも９５％同一であるポリペプチドを含む）；
を含む一式の反応成分を適切な水性反応条件下で該硬い表面または無生物上で合わせ、
それによってぺルオキシカルボン酸を発生させることで該硬い表面または無生物を消毒することを含む、方法。
【請求項７】
ぺルオキシカルボン酸を希釈する、請求項６に記載の方法。
【請求項８】
請求項１に記載の方法によって生産されたぺルオキシカルボン酸を含む、消毒剤または漂白組成物。
【請求項９】
ペルヒドロラーゼ活性を有する酵素が、配列番号１８、配列番号２６、配列番号８２、配列番号９０、配列番号９８、および配列番号１０６からなる群より選択されるアミノ酸配列を含む、請求項１〜７のいずれかに記載の方法。
【請求項１０】
基質が、モノアセチン；ジアセチン；トリアセチン；モノプロピオニン；ジプロピオニン；トリプロピオニン；モノブチリン；ジブチリン；トリブチリン；グルコースペンタアセタート；キシローステトラアセタート；アセチル化キシラン；アセチル化キシランフラグメント；β−Ｄ−リボフラノース−１，２，３，５−テトラアセテート；トリ−Ｏ−アセチル−Ｄ−ガラクタール；トリ−Ｏ−アセチル−グルカール；１，２−エタンジオール、１，２−プロパンジオール、１，３−プロパンジオール、１，２−ブタンジオール、１，３−ブタンジオール、２，３−ブタンジオール、１，４−ブタンジオール、１，２−ペンタンジオール、２，５−ペンタンジオール、１，６−ペンタンジオール、１，２−ヘキサンジオール、２，５−ヘキサンジオール、１，６−ヘキサンジオールのモノエステルまたはジエステル；およびこれらの混合物からなる群より選択される、請求項１〜７のいずれかに記載の方法。
【請求項１１】
酵素が、ストリンジェントな条件下で配列番号１７、配列番号２５、配列番号７７、配列番号８０、配列番号８１、配列番号８５、配列番号８８、配列番号８９、配列番号９３、配列番号９６、配列番号９７、配列番号１０１、配列番号１０４、および配列番号１０５にハイブリッド形成する核酸分子によってコードされる、請求項１〜７のいずれかに記載の方法。
【請求項１２】
ぺルオキシカルボン酸が、反応成分を合わせて約５分〜約２時間以内に少なくとも２０ｐｐｍの濃度で生産される、請求項１〜７のいずれかに記載の方法。
【請求項１３】
生産されたペルオキシカルボン酸が、過酢酸、過プロピオン酸、過酪酸、過乳酸、過グリコール酸、過メトキシ酢酸、過β−ヒドロキシ酪酸、またはそれらの混合物である、請求項１〜７のいずれかに記載の方法。
【請求項１４】
生産されたぺルオキシカルボン酸が過酢酸である、請求項１〜７のいずれかに記載の方法。
【請求項１５】
酵素触媒が、微生物細胞、透過性を上げた微生物細胞、微生物細胞抽出物、部分精製酵素、または精製した酵素の形態である、請求項１〜７のいずれかに記載の方法。
【請求項１６】
酵素触媒はカタラーゼ活性を欠失している、請求項１〜７のいずれかに記載の方法。