【手続補正書】
【提出日】平成27年2月24日(2015.2.24)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
肉をベースにした半生の飼料製品を押出によって製造する方法において、
押出機に、少なくとも以下の材料、すなわち、
ａ）乾燥肉、肉粉、乾燥魚、魚粉のグループの少なくとも１つの要素
ｂ）肉および／または魚
ｃ）ａ）またはｂ）によってあるいはａ）またはｂ）と共に投入されない限りでは、必要な場合には、水または蒸気
を、穀物、穀物製品および濃縮した植物性タンパク質を除外して、供給し、但し、前記材料ａ），ｂ）およびｃ）は、共に、材料の生地の少なくとも８０重量％となること、および、前記材料を、熱的および機械的エネルギの供給の下で混合し、かつ、ノズルを通して、圧縮してストランドを形成し、前記押出機の少なくとも１つのゾーンで、２ないし４ＭＰａ（２０ないし４０ｂａｒ）の圧力を発生させ、かつ、前記生地を、食品技術的な要件を維持するために十分な時間に亘って、８０と１３０℃の間の温度に晒すことを特徴とする方法。
【請求項２】
前記材料ａ）および／またはｂ）を水と予め混合し、あるいは、蒸気で予備調整することを特徴とする請求項１に記載の方法。
【請求項３】
前記肉を完全にまたは部分的に凍結状態で用いることを特徴とする請求項１または２に記載の方法。
【請求項４】
ａ）対ｂ）の重量比率は、追加された水を考慮しなければ、０．８よりも大きいことを特徴とする請求項１ないし３のいずれか１項に記載の方法。
【請求項５】
飼料産業では、通常の食品添加物、特に香料、天然または合成の色素、不活性の酵母、酵母エキス、植物エキスおよび／または植物濃縮物、保存料、砂糖、機能性食材を添加するが、カラゲーナン、ゼラチン、寒天、ペクチンのような結合剤を添加しないし、および乳化剤を添加しないことを特徴とする請求項１ないし４のいずれか１項に記載の方法。
【請求項６】
最終製品は、１５ないし４５重量％の水分を有することを特徴とする請求項１ないし５のいずれか１項に記載の方法。
【請求項７】
前記抽出された飼料製品ストランドをカットすることを特徴とする請求項１ないし６のいずれか１項に記載の方法。
【請求項８】
前記カットされた弾性的に湿った製品を、熱で再成形することを特徴とする請求項７に記載の方法。
【請求項９】
押出中の前記押出機に、異なる温度に達して維持される複数のゾーンを設定すること、および、少なくとも１つの作業ゾーンおよび少なくとも１つの圧縮ゾーンがあることを特徴とする請求項１ないし８のいずれか１項に記載の方法。
【請求項１０】
押出中に投入される特殊な機械的なエネルギ入力（ＳＭＥ）は、１０ないし１５０Ｗｈ／ｋｇであることを特徴とする請求項１ないし９のいずれか１項に記載の方法。
【請求項１１】
前記飼料製品は、穀物、穀物製品、濃縮された植物性タンパク質、デンプンおよび他の結合剤を除いて、少なくとも８０重量％の肉部分の含有量を有する、請求項１ないし１０のいずれか１項に記載の方法によって押出されてカットされた飼料製品ストランドとして得られる半生の小片の形の飼料製品。
【請求項１２】
前記飼料製品は、天然の色素によって一色または多色に染色されていることを特徴とする請求項１１に記載の半生の飼料製品。
【請求項１３】
前記飼料製品は、フィルムパッケージ、特に、筒状の袋のパッケージ、トラフ状トレーパッケージまたは缶に封入されていることを特徴とする請求項１１または１２に記載の半生の飼料製品。
【請求項１４】
ネコの飼料、イヌの飼料、たとえば完全飼料またはスナック、あるいは、他の肉食家畜用の飼料としての、請求項１１ないし１３のいずれか１項に記載の半生の飼料製品の使用。
【請求項１５】
請求項１１ないし１３のいずれか１項に記載の半生の飼料製品のためのパッケージユニットであって、該半生の飼料製品は請求項１４に記載のように用いられ、
前記パッケージユニットは、前記半生の飼料の入った包装体積内で、あるいは、前記パッケージの追加の仕切り部分の中で、ソース（グレービー）を含むことを特徴とするパッケージユニット。
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】発明の名称
【補正方法】変更
【補正の内容】
【発明の名称】肉をベースにした半生の飼料製品および該飼料製品を製造するための方法
【手続補正３】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】００６１
【補正方法】変更
【補正の内容】
【００６１】
処理パラメータ：
スクリュー駆動：５００ｒｐｍ
混合段階中の圧力：２０ないし３０ｂａｒ
圧縮段階中の圧力：２５ないし３５ｂａｒ
端部近くのゾーンの処理温度：８０ないし９５℃  
以下に、本願の出願当初の特許請求の範囲に記載された発明を付記する。
［１］
肉をベースにした半生の飼料製品を押出によって製造する方法において、
押出機に、少なくとも以下の材料、すなわち、
ａ）乾燥肉、肉粉、乾燥魚、魚粉のグループの少なくとも１つの要素
ｂ）肉および／または魚
ｃ）ａ）またはｂ）によってあるいはａ）またはｂ）と共に投入されない限りでは、必要な場合には、水または蒸気
を、穀物、穀物製品および濃縮した植物性タンパク質を除外して、供給し、但し、前記材料ａ），ｂ）およびｃ）は、共に、材料の生地の少なくとも８０重量％となること、および、前記材料を、熱的および機械的エネルギの供給の下で混合し、かつ、ノズルを通して、圧縮してストランドを形成し、前記押出機の少なくとも１つのゾーンで、２０ないし４０ｂａｒの圧力を発生させ、かつ、前記生地を、食品技術的な要件を維持するために十分な時間に亘って、８０と１３０℃の間の温度に晒すことを特徴とする方法。
［２］
前記材料ａ）および／またはｂ）を水と予め混合し、あるいは、蒸気で予備調整することを特徴とする［１］に記載の方法。
［３］
前記肉を完全にまたは部分的に凍結状態で用いることを特徴とする［１］または［２］に記載の方法。
［４］
ａ）対ｂ）の重量比率は、追加された水を考慮しなければ、０．８よりも大きいことを特徴とする［１］ないし［３］のいずれか１項に記載の方法。
［５］
飼料産業では、通常の食品添加物、特に香料、天然または合成の色素、不活性の酵母、酵母エキス、植物エキスおよび／または植物濃縮物、保存料、砂糖、機能性食材を添加するが、カラゲーナン、ゼラチン、寒天、ペクチンのような結合剤を添加しないし、および乳化剤を添加しないことを特徴とする［１］ないし［４］のいずれか１項に記載の方法。
［６］
最終製品は、１５ないし４５重量％の水分を有することを特徴とする［１］ないし［５］のいずれか１項に記載の方法。
［７］
前記抽出された飼料製品ストランドをカットすることを特徴とする［１］ないし［６］のいずれか１項に記載の方法。
［８］
前記カットされた弾性的に湿った製品を、熱で再成形することを特徴とする［７］に記載の方法。
［９］
押出中の前記押出機に、異なる温度に達して維持される複数のゾーンを設定すること、および、少なくとも１つの作業ゾーンおよび少なくとも１つの圧縮ゾーンがあることを特徴とする［１］ないし［８］のいずれか１項に記載の方法。
［１０］
押出中に投入される特殊な機械的なエネルギ入力（ＳＭＥ）は、１０ないし１５０Ｗｈ／ｋｇであることを特徴とする［１］ないし［９］のいずれか１項に記載の方法。
［１１］
穀物、穀物製品および濃縮された植物性タンパク質を除いて、少なくとも８０重量％の肉部分の含有量を有する、［１］ないし［１０］のいずれか１項に記載の方法によって得られる半生の飼料製品。
［１２］
前記飼料製品は、天然の色素によって一色または多色に染色されていることを特徴とする［１１］に記載の半生の飼料製品。
［１３］
前記飼料製品は、フィルムパッケージ、特に、筒状の袋のパッケージ、トラフ状トレーパッケージまたは缶に封入されていることを特徴とする［１１］または［１２］に記載の半生の飼料製品。
［１４］
ネコの飼料、イヌの飼料（完全飼料またはスナック）、あるいは、他の肉食家畜用の飼料としての、［１１］ないし［１３］のいずれか１項に記載の半生の飼料製品の使用。
［１５］
［１１］ないし［１３］のいずれか１項に記載の半生の飼料製品のためのパッケージユニットであって、該半生の飼料製品は［１４］に記載のように用いられ、
前記パッケージユニットは、前記半生の飼料の入った包装体積内で、あるいは、前記パッケージの追加の仕切り部分の中で、ソース（グレービー）を含むことを特徴とするパッケージユニット。