(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
一側は軸ピンにより結合され、他側は取っ手が各々設けられた第１容器と第２容器よりなるフライパンにおいて、
前記第１容器と前記第２容器のうちいずれか一つの接面に形成される凹溝と、
前記凹溝に設けられるパッキングと、
前記第１容器と前記第２容器のうちいずれか一つに設けられ、前記第１容器と前記第２容器の内部圧力と水分を調節できる調節手段とを含んでなされ、
前記調節手段は、前記第１容器と前記第２容器のうちいずれか一つの側壁であって前記軸ピンが設置された側の側壁に設けられた孔であることを特徴とするフライパン。
【請求項２】
一側は軸ピンにより結合され、他側は取っ手が各々設けられた第１容器と第２容器よりなるフライパンにおいて、
前記第１容器と前記第２容器のうちいずれか一つの接面に形成される凹溝と、
前記凹溝に設けられるパッキングと、
前記第１容器と前記第２容器のうちいずれか一つに設けられ、前記第１容器と前記第２容器の内部圧力と水分を調節できる調節手段とを含んでなされ、
前記調節手段は、前記凹溝の生成された接面と対向する接面であって前記軸ピンが設置された側の接面に形成された溝であることを特徴とするフライパン。
【請求項３】
前記凹溝が形成された接面と対向する接面に突出枠が形成されることを特徴とする請求項１または２に記載のフライパン。
【請求項４】
前記第１容器と前記第２容器のうち少なくとも一つには液体受け部が形成されることを特徴とする請求項１または２に記載のフライパン。
【請求項５】
一側は軸ピンにより結合され、他側は取っ手が各々設けられた第１容器と第２容器よりなるフライパンにおいて、
前記第１容器と前記第２容器のうちいずれか一つの接面に形成される凹溝と、
前記凹溝に設けられるパッキングと、
前記第１容器と前記第２容器のうちいずれか一つに設けられ、前記第１容器と前記第２容器の内部圧力と水分を調節できる調節手段と、
前記第１容器と前記第２容器のうち少なくとも一つの空間部の角部であって前記軸ピンが設置された側の角部に形成され、液体が溜まることができる液体受け部とを含んでなされることを特徴とするフライパン。
【請求項６】
第１容器と前記第２容器の空間部の角部はラウンド処理され、前記液体受け部は前記角部をラウンド処理されずに形成されることを特徴とする請求項５に記載のフライパン。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明はフライパンに関し、特に加熱面を各々備えた第１容器と第２容器との接面に設けられたパッキングと内部圧力及び水分を調節できる調節手段を具備したフライパンに関する。
【０００２】
【従来の技術】
通常、フライパン（ｆｒｙ  ｐａｎ）と呼ばれる焼き物料理用装置は、魚、肉などのような魚類や肉類（以下、「焼き物」と称する）を焼くとき使われる上部が開放された道具である。このようなフライパンにおいて焼き物を料理する時、油、水分などの液体や焼く時の臭いが開放された上部に飛出してきたり室内に広まるようになる。従って、台所が汚れたり、家の中に臭いがついたり、熱效率が低くなるだけではなく、焼き物、特に魚それ自体の水分をほとんど外部に放出させる。このような水分の放散のため、栄養素が破壊され、焼き魚の白身が固くなり、経時的に早く乾く問題点があった。
【０００３】
これを防止するために新聞紙、蓋などのような蓋体を使用するが、焼き物を裏返すときには蓋体を開かなければならないので前述したような問題点が生ずる。
【０００４】
前述した問題を解決するため、密閉された状態で焼き物それ自体を裏返さず焼ける従来のフライパンが図５及び図６に示されている。
【０００５】
図５は従来のフライパンの開放された状態を示した斜視図であり、図６は図５のフライパンの密閉された状態の部分を示した断面図である。
【０００６】
図５及び図６に示した通り、従来のフライパンは第１容器１ａ、第２容器１ｂ、第１容器１ａと第２容器１ｂとを連結させる軸ピン５、第１容器１ａと第２容器１ｂに各々設けられる取っ手３ａ、３ｂとからなる。
【０００７】
前述した構成において、第１容器１ａは内部に第１空間部７ａが形成されるようにベース８ａと該ベース８ａに垂設された側壁９ａとから構成され、第１空間部７ａの角部はラウンド部１１ａよりなる。第２容器１ｂは第１容器１ａと類似に内部に第２空間部７ｂが形成されるようにベース８ｂと該ベース８ｂに垂設された側壁９ｂとから構成され、第２空間部７ｂの角部はラウンド部１１ｂよりなる。また、ベース８ａの下面１５ａまたはベース８ｂの下面１５ｂは熱源と接触する面であって、両面使用が可能な構造よりなっている。
【０００８】
このような構成から、第１容器１ａと第２容器１ｂは側壁９ａの上部に形成された接面１３ａと側壁９ｂの上部に形成された接面１３ｂがお互い密閉される構造でなされる。
【０００９】
軸ピン５は第１容器１ａと第２容器１ｂに各々形成されたヒンジ部１７ａ、１７ｂを連結させ第１容器１ａまたは第２容器１ｂを開閉させる。ヒンジ部１７ａまたはヒンジ部１７ｂには第１容器１ａまたは第２容器１ｂが開放される時任意の角度、例えば９０゜以上１８０゜以下に維持されるようにストッパー１９が形成される。
【００１０】
しかし、前述したフライパンは次のような問題点がある。
【００１１】
第１に、第１容器１ａの接面１３ａと第２容器１ｂの接面１３ｂが互い当接して密閉される構造なので、内部の過剰圧力は接面１３ａと接面１３ｂの間全体を通じ放出され減圧させる。したがって、放出面積が必要以上過大なので内部の水分が必要以上抜け出て焼き物に適した水分を含有させられない。また、圧力の一時放出によって熱損失が大きくなって熱效率が低くなる場合がある。
【００１２】
第２に、第１空間部７ａまたは第２空間部７ｂにラウンド部１１ａまたは１１ｂが形成されており、第１容器１ａまたは第２容器１ｂが開放されれば、第１空間部７ａまたは第２空間部７ｂに形成された液体が下方側に流れて溜まらずにヒンジ部１７ａ、１７ｂまたはヒンジ部１７ａ、１７ｂ近傍の側壁縁を通じて台所に落ちる場合がある。
【００１３】
【発明が解決しようとする課題】
本発明は前述した問題点を解決するために案出されたもので、焼き物に伝えられる熱を均一に分散させながら適当な水分を含ませることによって、省エネルギーと肉の味を柔らかくするだけではなく、焼いた状態を保存し長持ちできるようにしたフライパンを提供するところにある。
【００１４】
【課題を解決するための手段】
前述した目的を達成するための本発明は、一側はチップピンにより結合され、他側は取っ手が各々設けられた第１容器と第２容器よりなるフライパンにおいて、前記第１容器と前記第２容器のうちいずれか一つの接面に形成される凹溝と、前記凹溝に設けられるパッキングとを含んでなされることによって、内部の熱效率を向上させられる。
【００１５】
前述した構成において、前記第１容器と前記第２容器のうちいずれか一つには前記第１容器と前記第２容器の内部圧力と水分を調節できる調節手段をさらに具備することによって、焼き物に十分に水分を含有させることができる。このための調節手段としては、前記第１容器と前記第２容器のうちいずれか一つの側壁に設けられた孔または前記凹溝が形成された接面と対向する接面に形成された溝で具現できる。
【００１６】
一方、前記凹溝が形成された接面と対向する接面に突出枠が形成されることによって、より密閉効果を高められる。
【００１７】
また、前記第１容器と前記第２容器のうち少なくとも一つには液体受け部が形成されることによって、焼き物から生成された液体が台所に漏出ることを防止できる。
【００１８】
【発明の実施の形態】
以下、添付した図面を参照して本発明の望ましい実施例にかかるフライパンについて詳細に説明するが、従来の発明と同じ部分には同じ参照番号を付して詳細な説明は省略する。
【００１９】
【実施例１】
図１は本発明の第１実施例にかかるフライパンの開放された状態を示した斜視図であり、図２は図１のフライパンが密閉された状態の部分を示した断面図である。図１及び図２に示した通り、第１実施例にかかるフライパンは、前述した従来のフライパンのように、第１容器１００ａ、第２容器１００ｂ、第１容器１００ａと第２容器１００ｂとを連結させる軸ピン５、第１容器１００ａ及び第２容器１００ｂに各々設置される取っ手３ａ、３ｂよりなる。
【００２０】
前述した構成において、第１容器１００ａは前述した第１容器１ａと同じく、ベース８ａと該ベース８ａに垂直に連続する側壁９ａで構成されている。これによって、第１容器１００ａの内部には第１空間部７ａが形成される。
【００２１】
第１容器１００ａと対応する第２容器１１０ｂも前述した第２容器１ｂと同じく、ベース８ｂと該ベース８ｂに垂直に連続する側壁９ｂで構成されることによって、第２容器１００ｂの内部には第２空間部７ｂが形成される。
【００２２】
また、第１容器１００ａの側壁９ａに形成された接面１３ａには凹溝１１０ａが形成され、当該凹溝１１０ａには耐熱性ゴム、耐熱性シリコンなどの材質よりなるパッキング１２０が設けられる。第２容器１１０ｂの側壁９ｂに形成された接面１３ｂには突出枠１１０ｂが形成され、凹溝１１０ａに嵌め込まれて互い噛み合う構造を取る。したがって、第１実施例のフライパンはパッキング１２０、凹溝１１０ａと突出枠１１０ｂの二重密閉構造をなしている。
【００２３】
そして、ベース８ａの下面１５ａまたはベース８ｂの下面１５ｂも前述した通り熱源と接触する面であって、両面使用が可能な構造よりなっている。
【００２４】
軸ピン５も前述した従来のフライパンのように、第１容器１００ａと第２容器１００ｂに各々形成されたヒンジ部１７ａ、１７ｂを連結させ、第１容器１００ａまたは第２容器１００ｂを開閉させる。ヒンジ部１７ａまたはヒンジ部１７ｂにはストッパー１９が形成されることが望ましいが、その理由は第１容器１００ａまたは第２容器１００ｂが１８０゜に開けば多くの空間を占有するためである。したがって、開放角度は少なくとも９０゜以上であることが望ましい。
【００２５】
一方、容器１００ａ、１００ｂの内部の熱伝導のみならず、圧力と水分を調節するための調節手段１３０が第１容器１００ａの側壁９ａまたは第２容器１００ｂの側壁９ｂに設けられる。調節手段１３０は側壁９ａまたは側壁９ｂに穿設された孔１３０とすることができる。孔１３０は軸ピン５が設置された側の側壁（後側壁）に位置することが望ましいが、これは取っ手３ａまたは取っ手３ｂ側の側壁（前側壁）に孔１３０が形成されれば、水蒸気が漏れ出て手に火傷などを負わせる恐れがあり、側壁９ａまたは側壁９ｂの左側または右側に設置されれば、第１容器１００ａまたは第２容器１００ｂを裏返す時液体が漏出されうるからである。
【００２６】
一方、第１空間部７ａの後側壁の角部または第２空間部７ｂの後側壁の角部にはラウンド処理されておらず、液体が溜まることができるように液体受け部１４０ａまたは液体受け部１４０ｂが形成されることが望ましい。すなわち、液体受け部１４０ａ、１４０ｂは第１空間部７ａまたは第２空間部７ｎの底面と実質的に垂直面に形成されたり、前記底面に対して傾斜するように形成できる。これによって、第１容器１００ａまたは第２容器１００ｂが開放されて開いた状態を維持すれば、第１空間部７ａまたは第２空間部７ｂに形成された液体が下方、すなわち液体受け部１４０ａまたは液体受け部１４０ｂに流れて溜まるようになる。液体が留まる時間は前記底面と液体受け部１４０ａまたは液体受け部１４０ｂとが会う部分の角度によって変わる。
【００２７】
そして、第１空間部７ａまたは第２空間部７ａの液体受け部１４０ａ、１４０ｂを除いた残り角部は前述した従来のフライパンのようにラウンド部１１ａよりなる。
【００２８】
【実施例２】
前述した実施例１では、液体受け部１４０ａまたは液体受け部１４０ｂに孔１３０が設けられ、第１容器１００ａまたは第２容器１００ｂが開放される場合、孔１３０に液体が漏出る場合があるので、これを防止できるフライパンが図３及び図４示されている。
【００２９】
図３は本発明の第２実施例にかかるフライパンが開放された状態を示した斜視図であり、図４は図３のフライパンが密閉された状態の部分を示した断面図である。図３及び図４に示した通り、第２実施例にかかるフライパンは図１及び図２の構造とほぼ同一であるが、圧力及び水分調節手段２３０が接面１３ｂに形成された溝２３０からなり、パッキング１２０が凹溝１１０ａに嵌め込まれた状態で凹溝１１０ａからやや突出されるようにして、パッキング１２０と接面１３ａの噛合いによる密閉構造を取ることによって、接面１３ｂに突出枠１１０ｂが形成されていないという点に違いがある。
【００３０】
したがって、第２実施例にともなうフライパンは、液体受け部２４０ａには孔１３０が設けられていない代わりに、液体受け部２４０ｂの接面１３ｂに溝２３０が形成された構造を取る。
【００３１】
勿論、突出枠１１０ｂが接面１３ｂに形成できることは前述した実施例１のように具現できる。
【００３２】
【実施例３】
前述した実施例１及び２は調節手段として孔１３０または溝２３０が形成されているが、圧力と水分をさらに正確に調節するためにバルブが第１容器１００ａまたは第２容器１００ｂに設けられる。バルブとしては、容器１００ａ、１００ｂの内部圧力がバルブの設定圧力に達すれば、熱や水蒸気の一部または全部を排出させ容器１００ａ、１００ｂの内部圧力を設定値以下に維持するリリーフバルブ（図示せず）が望ましい。
【００３３】
本発明に係るフライパンは前述した実施例に限らず、本発明の技術思想が許す範囲内で多様に変形して実施できる。
【００３４】
【発明の効果】
以上述べた通り、本発明のフライパンによれば次のような効果がある。
【００３５】
第一に、凹溝にパッキングが設けられ第１容器と第２容器の内部を密閉させることによって、水蒸気に含まれた熱が焼き物に均一に分散され熱伝逹率が高くなって焼き物の料理時間を短縮させられる。
【００３６】
第二に、凹溝と突出枠、凹溝に設けられたパッキングの二重密閉構造を取ることにより、熱伝導効率をさらに向上させ、焼き物の料理時間を一層短縮させるだけでなく、省エネルギーに寄与する。
【００３７】
第三に、容器の内部に形成される圧力と水分を調節する調節手段である孔が第１容器または第２容器に設けられることによって、第１容器または第２容器を開閉させず、その内部の圧力と水分を適切に調節できる。これによって、最適の水分を含有させ、焼き物の栄養素破壊を減少し、焼き物の柔らかい状態を長く維持させられる。
【００３８】
第四に、第１空間部または第２空間部の後側壁の角部に液体溜り部が形成されることによって、第１容器または第２容器が開放されても液体が直ちに台所に落ちなくて台所を清潔にすることができる。
【００３９】
第五に、特に接面に圧力及び水分調節手段である溝が形成されることによって、孔の形成された容器が開放された時より液体の漏れをさらに遅くすることができて使い勝手を良くする。
【００４０】
第六に、パッキングを接面から実質的に突出されるように凹溝に設置することによって、パッキングが対応する接面とパッキングの噛合によりパッキングの圧着効率を増大させうる。したがって、突出枠が形成される必要がないので費用を節減させられる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の第１実施例にかかるフライパンが開放された状態を示した斜視図。
【図２】図１のフライパンが密閉された状態の部分を示した断面図。
【図３】本発明の第２実施例にかかるフライパンが開放された状態を示した斜視図。
【図４】図３のフライパンが密閉された状態の部分を示した断面図。
【図５】従来のフライパンが開放された状態を示した斜視図。
【図６】図５のフライパンが密閉された状態の部分を示した断面図。
【符号の説明】
１ａ、１００ａ      第１容器
１ｂ、１００ｂ      第２容器
３ａ、３ｂ          取っ手
５                  軸ピン
７ａ                第１空間部
７ｂ                第２空間部
９ａ、９ｂ          側壁
１１ａ、１１ｂ      ラウンド部
１３ａ、１３ｂ      接面
１５ａ、１５ｂ      加熱面
１７ａ、１７ｂ      ヒンジ部
１９                ストッパー
１１０ａ            凹溝
１１０ｂ            突出枠
１２０              パッキング
１３０、２３０      調節手段
１４０ａ、１４０ｂ、２４０ａ、２４０ｂ      液体受け部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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