(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
基材フィルムであるセロファンに被覆フィルムを重ね合わせて一体形成した包装材料において、前記基材フィルムは水分を吸収する吸水・通気性部材で形成すると共に、前記被覆フィルムは前記基材フィルムに比較して溶融しやすいポリエチレンフィルムまたは酢酸ビニル樹脂フィルムの熱可塑性樹脂で形成し、その被覆フィルムの全面に多数の通気孔を穿設したことを特徴とする生鮮食料品の包装材料。
【請求項２】
水分を吸収する吸水・通気性部材であるセロファンフィルムにポリエチレンフィルムまたは酢酸ビニル樹脂フィルムからなる被覆フィルムを重ね合わせて一体に形成した後、外周面に多数の穿孔針を設けた突起ロールと外周面が平滑な平滑ロールとが回転接触する間に前記被覆フィルムを前記突起ロール側に配して通過させ、前記穿孔針の刺し込みにより被覆フィルムのみに通気孔を穿設することを特徴とする生鮮食料品の包装材料の製造方法。
【請求項３】
水分を吸収する吸水・通気性部材であるセロファンフィルムに、このセロファンフィルムに比較して溶融しやすいポリエチレンフィルムまたは酢酸ビニル樹脂フィルムの熱可塑性樹脂で形成された被覆フィルムを重ね合わせて一体に形成した後、外周面に多数の針状突起を設け、且つ前記熱可塑性樹脂のみを融解できる温度に加熱された突起ロールと外周面が平滑な平滑ロールとが回転する間に、前記被覆フィルムを前記突起ロール側に配して通過させ、前記針状突起の熱により被覆フィルムを溶かして当該被覆フィルムのみに通気孔を穿設することを特徴とする生鮮食料品の包装材料の製造方法。
【請求項４】
水分を吸収する吸水・通気性部材であるセロファンフィルムに、このセロファンフィルムに比較して溶融しやすいポリエチレンフィルムまたは酢酸ビニル樹脂フィルムの熱可塑性樹脂で形成された被覆フィルムを重ね合わせて一体に形成した後、レーザ光線を照射できるレーザ装置の前に、前記被覆フィルムを前記レーザ装置側に配して通過させ、前記レーザ光線の熱により被覆フィルムを溶かして当該被覆フィルムのみに通気孔を穿設することを特徴とする生鮮食料品の包装材料の製造方法。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】
本発明は、適当な通気性と吸水性とを有する生鮮食料品の包装材料及びその製造方法に開し、特に、魚や肉等から吹き出した水分を通気孔から外部に排出して蒸発させつつ余剰の水分を吸収することにより、包装した魚や肉等の腐食を抑制できる生鮮食料品の包装材料及びその製造方法に係る。
【０００２】
【従来の技術】
従来、魚や肉等の鮮度を保つために、各種の食品包装用フィルムが提供されている。かかる包装用フィルムの原材料としては、例えば、ポリ塩化ビニリデンを使用したものがあり、これに、脂肪酸誘導体等の柔軟剤とエポキシ化植物油等の安定剤とを加えてフィルム状に成形している。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、このような従来の食品包装用フィルムにあっては、ポリ塩化ビ
ニリデン等の混合物による単体構造からなっていて、水ばかりでなく空気もほとんど通さない構造となっていたため、密封するように包み込んで包装した魚や肉等から水分が吹き出すと、その水分がフィルム内に残留してしまい、その水分に微生物が付着して繁殖し、魚や肉等の腐食が早期に進行してしまうという課題があった。
【０００４】
本発明は、かかる従来の課題に鑑みてなされたものであり、包装した魚や肉等から吹き出した水分を通気孔から外部に蒸発させると共に、フィルム内に残留した余剰の水分を吸収できるようにすることにより、吹き出した水分に微生物が付着して繁殖するのを防止し、魚や肉等の腐食を抑制して長期保存ができるようにすることを目的としている。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
上記目的を達成するために、本発明における生鮮食料品の包装材料は、基材フィルムであるセロファンに被覆フィルムを重ね合わせて一体形成した包装材料において、前記基材フィルムは水分を吸収する吸水・通気性部材で形成すると共に、前記被覆フィルムは前記基材フィルムに比較して溶融しやすいポリエチレンフィルムまたは酢酸ビニル樹脂フィルムの熱可塑性樹脂で形成し、その被覆フィルムの全面に多数の通気孔を穿設したことを特徴としている。
【０００７】
また、本発明における包装材料の製造方法は、水分を吸収する通気性部材である基材フィルムであるセロファンにポリエチレンフィルムまたは酢酸ビニル樹脂フィルムの被覆フィルムを重ね合わせて一体に形成した後、外周面に多数の穿孔針を設けた突起ロールと外周面が平滑な平滑ロールとが回転接触する間に前記被覆フィルムを前記突起ロール側に配して通過させ、前記穿孔針の刺し込みにより被覆フィルムのみに通気孔を穿設することを特徴としている。
【０００８】
そして、前記基材フィルムであるセロファンフィルムに比較して溶融しやすいポリエチレンフィルムまたは酢酸ビニル樹脂フィルムの熱可塑性樹脂で形成し、この被覆フィルムを重ね合わせて一体に形成した後、外周面に多数の針状突起を設け、且つ前記熱可塑性樹脂のみを融解できる温度に加熱された突起ロールと外周面が平滑な平滑ロールとが回転する間に、前記被覆フィルムを前記突起ロール側に配して通過させ、前記針状突起の熱により被覆フィルムを溶かして当該被覆フィルムのみに通気孔を穿設することもできる。
【０００９】
さらに、レーザ光線を発射できる−レーザ装置の前に、熱可塑性樹脂で形成された前記被覆フィルムを当該レーザ装置側に配して通過させ、前記レーザ光線の熱により被覆フィルムを溶かして当該被覆フィルムのみに通気孔を穿設するようにしてもよい。
【００１０】
【作用】
この生鮮食料品の包装材料で包装した魚や肉等から水分が吹き出すと、その水分の多くは通気孔を通って外部に吹き出し、大気中に蒸発する一方、フィルム内に残留した余剰の水分は基材フィルムに吸収される。従って、吹き出した水分が魚や肉等の表面に残留することがなく、その水分に微生物が付着して繁殖することがないから、微生物等による魚や肉等の腐食を抑制することができる。
【００１１】
また、被覆フィルムを突起ロール側に配して当該突起ロールと平滑ロールとの間に通過させることにより、穿孔針が被覆フィルム側から刺し込まれて平滑ロールの表面に当接する。このとき、穿孔針の先端は、被覆フィルムを貫通するが、平滑ロールの表面に当接して基材フィルムは貫通し得ないため、基材フィルムには孔を開けないで被覆フィルムのみに通気孔を穿孔することができる。
【００１２】
さらに、熱可塑性樹脂からなる被覆フィルムを突起ロール又はレーザ装置側に配して当該突起ロールと平滑ロールとの間、又はレーザ装置に通過させることにより、突起ロールの針状突起の熱、又はレーザ装置のレーザ光線の熱により、基材フィルムには孔を開けないで被覆フィルムのみに通気孔を穿孔することができる。
【００１３】
【実施例】
以下、本発明の実施例を図面に基づいて説明する。
【００１４】
図１及び図２は、本発明に係わる包装材料の一実施例を示す断面図及び平面図である。図中、１はセロファンフィルムからなる基材フィルム、２は被覆フィルムであり、この基材フィルム１は、水分を吸収する吸水性及び通気性を共に備えた吸水・通気性部材で形成してある。被覆フィルム２は基材フィルム１と異なる材質の部材で形成している。かかる吸水・通気性を有する基材フィルムとしてはセロファン等を適用することができる。また、被覆フィルム２としては、例えば、ポリエチレンフィルムや酢酸ビニル樹脂フィルム等の熱可塑性樹脂が好適であるが、少なくとも後述するような通気孔３が比較的簡単に形成できるものであればよい。
【００１５】
上記被覆フィルム２の全面には多数の通気孔３が穿設されていて、これらの通気孔３を介して表裏面間に水分の出入りを可能としている。これらの通気孔３は基材フィルム１によって塞がれるため、当該通気孔３の大きさは任意に設定できるが、通常その直径は０．１mm〜２．Omm程度が好適である。かかる被覆フィルム２と基材フィルム１とは、熱融着や接着剤による結合等の各種の固着手段により、重ね合わせて一体成形する。  このように一体成形された接合フィルム４に、後述する穿孔装置によって通気孔３を穿設する。図３は、接着剤５を用いて基材フィルム１、と被覆フィルム２とを固着して３層構造とした実施例を示す断面図である。
【００１６】
図４は、被覆フィルム２に通気孔３を穿設するための穿孔装置の一実施例を示す槻略説明図である。穿孔装置６は、外周面に多数の穿孔針７を設けた突起ロール８と、外周面が平滑な平滑ロール９とを備えており、両ロール８，９は、互いの軸心線を平行とすると共に、それらの軸心線を含む平面上においで穿孔針７の先端が平滑ロール９の外周面に接するように配設している。そして、突起ロール８と平滑ロール９とは、互いに逆方向に回転するように構成されていて、突起ロール８側に被覆フィルム２を配して接合フィルム４を、両ロール８，９の回転方向手前側から穿孔装置６に送り込むようにする。
【００１７】
穿孔装置６の互いに逆方向に回転する突起ロール８と平滑ロール９との間に接合フィルム４を送り込むと、図５に拡大して示すように、突起ロール８の回転に伴って穿孔針７が被覆フィルム２側から刺し込まれ、当該被覆フィルム２を貫通して基材フィルム１内に刺し込まれる。そして、穿孔針７が両ロール８，９の軸心線を含む平面内に至ると、平滑ロール９のロール表面上には甚材フィルム１の表面が一致していて、円錐形をなす穿孔針７の先端は平滑ロール９の外周面にほぼ点の状態で接触するため、穿孔針７が基材フィルム１を貫通することがない．従って、このような穿孔針７の刺し込みにより、被覆フィルム２には通気孔３が穿設されるが、基材フィルム１には通気孔が穿設されることがない。なお、この穿孔装置６によれば、穿孔針７の刺し込みだけで通気孔３を穿設できる。
【００１８】
図６には、他の形式の穿孔装置による通気孔３の穿設状態を示す。この穿孔装置１０は、突起ロール１１側に熱源を設けて被覆フィルム２を局部的に融解させることにより、通気孔３を穿設するようにしたものである。そのため、被覆フィルム２の材質をポリエチレンフィルムや酢酸ビニル樹脂フィルム等の熱可塑性樹脂とすると共に、基材フィルム１の材質を被覆フィルム２の材質よりも溶融しがたいものとする必要がある。また、この穿孔装置１０は、被覆フィルム２に刺し込まれた穿孔針１２の熱で当該被覆フィルム２を局部的に融解して通気孔３を穿設するものであるため、穿孔針１２の先端は平滑ロール９の外周面に接触しないように若干離間させて設けるようにする。
【００１９】
さらに、図７には、他の形式の穿孔装置として、レーザ装置を適用した例を示す。レーザ装置１４は、レーザ光線を接合フィルム４に向けて発射し、そのレーザ光線の熱により、表面側の被覆フィルム２のみを局部的に融解させて通気孔３を穿孔する。そのため、レーザ光の出力は、被覆フィルム２は融解できるが、裏面側の基材フィルム１は融解し得ない強さに設定する必要がある。
【００２０】
上述したような穿孔装置によって通気孔３が穿孔された包装材料の用途としては、例えば、魚や肉等の生鮮食料品を包装するための包装材料として適用することができる。その場合、本包装材料は、基材フィルム１を内側にして魚や肉等を包み込むようにする。それにより、本包装材料で包装した魚や肉等から水分が吹き出すと、その水分は基材フィルム１に吸収され、その多くは通気孔３を通って外部に吹き出し、大気中に蒸発する。一方、基材フィルム１内に残留した余剰の水分は当該基材フィルム１に保水されるため、吹き出した水分が魚や肉等の表面に残留することがなく、従って、魚や肉等から吹き出した水分に微生物が付着して繁殖することがないから、微生物等による魚や肉等の腐食を抑制することができる。そして、通気孔３は基材フィルム１によって寛がれているため、その通気孔から虫等が入り込むおそれがなく、従って、生鮮食料品を長期間衛生的に保持することができる。
【００２１】
【発明の効果】
以上説明してきたように、本発明は上述のとおり構成されているので、次に記載するような効果を奏する。
【００２２】
請求項１及び２の吸水・通気性を有する包装材料によれば、本包装材料で包装した魚や肉等から水分が吹き出した場合、その水分は基材フィルムに吸収され、その大部分は通気孔を通って被覆フィルムの外に吹き出し、その通気孔の表側から大気中に蒸発されると共に、基材フィルム内に残留した余剰の水分は当該基材フィルムに保水される。そのため、吹き出した水分が魚や肉等の表面に残留することがないから、魚や肉等から吹き出した水分に微生物が付着して繁殖することがなく、従って、徹生物等による魚や肉等の腐食を抑制することができる包装材料を提供することができる。そして、通気孔は基材フィルムによって塞がれているため、その通気孔から虫等が内部に入り込むおそれがなく、従って、生鮮食料品を長期間衛生的に保持できるという効果が得られる。
【００２３】
また、請求項３乃至５の吸水・通気性を有する生鮮食料品の包装材料の製造方法によれば、基材フィルムには孔を開けないで被覆フィルムのみに通気孔を開けることができると共に、その穿設作業を簡単且つ確実に行うことができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明に係る包装材料の一実施例を示す断面図である。
【図２】図１の平面図である。
【図３】本発明に係る包装材料の他の実施例を示す断面図である。
【図４】本発明に係る穿孔装着の一実施例を示す槻略説明図である。
【図５】図４の穿孔装置による穿孔状態を説明するための要部拡大図である。
【図６】本発明に係る穿孔装置の第２の実施例を示す槻略説明図である。
【図７】本発明に係る穿孔装置の第３の実施例を示す概略説明図である。
【符号の説明】
１    基材フィルム
２    被覆フィルム
３    通気孔
６,１０    穿孔装置
７,１２    穿孔針
８,１１    突起ロール
９        平滑ロール
１４      レーザ装置（穿孔装置）
【図１】
0003548581.tif 000002
【図２】
0003548581.tif 000003
【図３】
0003548581.tif 000004
【図４】
0003548581.tif 000005
【図５】
0003548581.tif 000006
【図６】
0003548581.tif 000007
【図７】
0003548581.tif 000008