(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
円形のケーキを複数等分して分離することにより、複数の小ケーキ片を作るケーキの切断分離装置であって、
前記ケーキが載置されるトルテ台と、該トルテ台を回転させる回転機構と、前記トルテ台の上部に設けられ、前記回転機構によるトルテ台の回転にともなって、それぞれ所定角度位置に至ったときにカム板のカム溝に沿いながら半径方向へ移動される複数のセグメントを有する分離テーブルと、前記トルテ台の上方に設けられ、トルテ台の回転中心を通る切断線にて前記ケーキを切断するカッタを有する切断装置部とを具備してなり、
前記切断装置部がケーキを２分割し、さらに回転機構により所定角度回転されたトルテ台上のケーキを切断して最初の小ケーキ片を作った後に、前記分離テーブルは、前記回転機構によるトルテ台の回転にともなって前記小ケーキ片が載置されたセグメントがカム板のカム溝に沿いながら半径方向外方へ所定距離移動されてなることを特徴とするケーキの切断分離装置。
【請求項２】
前記トルテ台の側部に設けられ、前記切断装置部によって切断されて複数等分に分割された小ケーキ片とこの小ケーキ片が載置されたセグメントとの間に挿通される取り出しフォークと、これら小ケーキ片とセグメントとの間に挿通された取り出しフォークを移動させて、小ケーキ片を持ち上げてトルテ台から離間させる移動機構とを有する取り出し装置部が設けられてなることを特徴とする請求項１記載のケーキの切断分離装置。
【請求項３】
前記分離テーブルは、前記取り出し装置部によって小ケーキ片が取り出された後に、前記回転機構による前記トルテ台の回転にともなって、前記セグメントが半径方向内方へ移動されてなることを特徴とする請求項２記載のケーキの切断分離装置。
【請求項４】
少なくとも２つのトルテ台を有し、これらトルテ台の内の前記ケーキが載置されたトルテ台を前記切断装置部の直前に配置させてケーキの切断を可能とするとともに、前記切断装置部にて複数の小ケーキ片に分割されたケーキが載置され、さらに、各セグメントが半径方向外方へ移動されたトルテ台を前記取り出し装置部の直前へ配置させて小ケーキ片の取り出しを可能とするトルテ台支持部を具備することを特徴とする請求項３記載のケーキの切断分離装置。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】
本発明は、円形ケーキ（トルテ）等を切断して分離するケーキの切断分離装置に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
一般に、ケーキ類は、大きな円板状の母体を製造した後、その母体を幾つかの扇状の小ケーキ片に切断し、その後これら小ケーキ片を分離して切断面をラップ等でつつんでパッケージするという工程で製造されている。
そして、ケーキを切断して複数の小ケーキ片に分割する工程では、完結的に回転するトルテ台上のケーキを、例えば超音波振動するカッタによって切断することにより自動化されている。
【０００３】
さらに、これら切断されて作り出された小ケーキ片を分離して取り出すための装置としては、例えば、トルテ台に形成された孔部から部材を突き出して小ケーキ片毎に上方へ持ち上げ、この持ち上げた小ケーキ片をフォーク等によって取り出し、ベルトコンベア上へ載置させ、このベルトコンベアによって搬送させるようなものが知られている。
そして、このような自動化された装置を使用することにより、人手による作業を極力少なくして、作業効率及び製造コストの低減等を図ることができるとともに衛生化を図ることができる。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
ところで、近年では、ムースあるいはゼリー等の柔らかいものを使用したケーキ類が多く製造されるようになり、これらケーキ類は、一旦切断した面同士が付着しやすい傾向があり、このため、上記のような装置にあっては、前述したように、従来人手によって行っていた作業を機械化したものであるので、衛生化、作業能率の向上、一環した製造ラインの構成などが図れる反面、これらケーキを切断して分離する際に、小ケーキ片が変形してしまったり崩れたりして、製品価値が低下してしまうことがあった。
【０００５】
本発明は、上記の事情に鑑みてなされたもので、極めて容易にケーキを複数の扇状の小ケーキ片に切断して、これら小ケーキ片を損傷させることなく分離して取り出すことが可能なケーキの切断分離装置を提供することを目的としている。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
第１の発明のケーキの切断分離装置は、円形のケーキを複数等分して分離することにより、複数の小ケーキ片を作るケーキの切断分離装置であって、前記ケーキが載置されるトルテ台と、該トルテ台を回転させる回転機構と、前記トルテ台の上部に設けられ、前記回転機構によるトルテ台の回転にともなって、それぞれ所定角度位置に至ったときにカム板のカム溝に沿いながら半径方向へ移動される複数のセグメントを有する分離テーブルと、前記トルテ台の上方に設けられ、トルテ台の回転中心を通る切断線にて前記ケーキを切断するカッタを有する切断装置部とを具備してなり、前記切断装置部がケーキを２分割し、さらに回転機構により所定角度回転されたトルテ台上のケーキを切断して最初の小ケーキ片を作った後に、前記分離テーブルは、前記回転機構によるトルテ台の回転にともなって前記小ケーキ片が載置されたセグメントがカム板のカム溝に沿いながら半径方向外方へ所定距離移動されてなることを特徴としている。
【０００８】
第２の発明のケーキの切断分離装置は、第１の発明のトルテ台の側部に設けられ、前記切断装置部によって切断されて複数等分に分割された小ケーキ片とこの小ケーキ片が載置されたセグメントとの間に挿通される取り出しフォークと、これら小ケーキ片とセグメントとの間に挿通された取り出しフォークを移動させて、小ケーキ片を持ち上げてトルテ台から離間させる移動機構とを有する取り出し装置部が設けられてなることを特徴としている。
【０００９】
第３の発明のケーキの切断分離装置は、第２の発明の分離テーブルが、前記取り出し装置部によって小ケーキ片が取り出された後に、前記回転機構による前記トルテ台の回転にともなって、前記セグメントが半径方向内方へ移動されてなることを特徴としている。
【００１０】
第４発明のケーキの切断分離装置は、少なくとも２つのトルテ台を有し、これらトルテ台の内の前記ケーキが載置されたトルテ台を前記切断装置部の直前に配置させてケーキの切断を可能とするとともに、前記切断装置部にて複数の小ケーキ片に分割されたケーキが載置され、さらに、各セグメントが半径方向外方へ移動されたトルテ台を前記取り出し装置部の直前へ配置させて小ケーキ片の取り出しを可能とするトルテ台支持部を具備することを特徴としている。
【００１２】
【作用】
第１の発明のケーキの切断分離装置によれば、切断装置部のカッタによってケーキを切断して小ケーキ片が作られると、その後トルテ台が回転機構によって回転される毎に、小ケーキ片が載置されたセグメントが半径方向外方へ移動され、これらセグメントに載置されている小ケーキ片同士の切り口が迅速に拡げられる。
【００１３】
第２発明のケーキの切断分離装置によれば、切断装置部によって切断されて分離された小ケーキ片の下面側へ取り出しフォークが挿通されると、この取り出しフォークが移動機構によって移動されて小ケーキ片が持ち上げられ、さらにトルテ台から離間される。
【００１４】
第３の発明のケーキの切断分離装置によれば、トルテ台が回転されると、取り出しフォークによって小ケーキ片が取り除かれたセグメントが半径方向内方へ移動される。そして、全てのセグメントが半径方向内方へ移動されることにより、これらセグメント上へ新たに切断するケーキの載置が可能となる。
【００１５】
第４の発明のケーキの切断分離装置によれば、切断装置部にて一方のトルテ台上のケーキの切断が行われている間に、取り出し装置部にて他方のトルテ台に載置されて既に切断装置部によって切断された小ケーキ片の取り出し作業が行われる。
【００１６】
【実施例】
以下、本発明のケーキの切断分離方法及び切断分離装置の一実施例を説明する。
まず、ケーキの切断分離装置の構成及び構造を図１から図４によって説明する。
図において、符号１は、切断分離装置である。この切断分離装置１には、その基台２の上面側にセパレータ（トルテ台支持部）３が設けられており、このセパレータ３の側部には、切断装置部４と、取り出し装置部５とが隣接させて設けられている。
【００１７】
セパレータ３は、複数のトルテ台６、６…を有したもので、これらトルテ台６、６…に円形のケーキが載置されるようになっている。そして、これらトルテ台６、６…の内の前記切断装置部４の近傍のトルテ台６上に載置されたケーキが、切断装置部４によって切断され、さらに、取り出し装置部５の近傍のトルテ台６上に載置されたケーキが取り出し装置部５によって取り出されるようになっている。
【００１８】
次に、上記セパレータ３、切断装置部４及び取り出し装置部５の構造を順にそれぞれ説明する。
セパレータ３のトルテ台６、６…は、矩形状に形成されたターンテーブル１１に支持されている。このターンテーブル１１には、その下面側の中心に回転シャフト１２の一端部が固定されており、この回転シャフト１２は、ベアリング１３及び軸受１４によって基台２に回転可能に支持されている。また、この回転シャフト１２には、その下端部にカップリング１５を介してローラギヤーインデックス１６が接続されており、このローラギヤーインデックス１６には、ギヤードモータ１７が設けられている。
【００１９】
即ち、このギヤードモータ１７が駆動されることにより、ローラギヤーインデックス１６及びカップリング１５を介して、回転シャフト１２が回転されるようになっている。そして、この回転シャフト１２が回転されることにより、ターンテーブル１１が回転され、トルテ台６、６…の位置が変更されるようになっている。
【００２０】
また、基台２には、前記切断装置部４及び取り出し装置部５のそれぞれの前方に位置されたトルテ台６、６の下方に、キャッチングシリンダ２１、２１がそれぞれ設けられており、これらキャッチングシリンダ２１、２１には、自動調心ベアリング２２、２２を介してスプラインシャフト２３、２３が接続され、これらスプラインシャフト２３、２３がキャッチングシリンダ２１、２１によって上下に移動されるようになっている。
【００２１】
スプラインシャフト２３、２３は、その一端部が基台２の上面側へ突出されており、基台２の上板２ａに設けられた軸受２５、２５によって回転可能に支持されている。また、このスプラインシャフト２３、２３の突出された一端部には、チャッキングピン２４、２４がそれぞれ設けられており、これらチャッキングピン２４、２４は、キャッチングシリンダ２１、２１によってスプラインシャフト２３、２３が上方へ移動された際に、トルテ台６、６の下方に設けられた回転ボス３３、３３の下端部に形成された後述する回転ボスブッシュ３２、３２に嵌合するようになっている。
【００２２】
また、切断装置部４側のスプラインシャフト２３ａを上下させるキャッチングシリンダ２１には、その下部に、カッティングシリンダ３０が設けられており、このカッティングシリンダ３０によって、スプラインシャフト２３ａがさらに上方へ持ち上げられるようになっている。
また、このスプラインシャフト２３、２３の中間部には、連結ギア２６、２６が設けられており、これら連結ギア２６、２６には、駆動ギア２７、２７が噛み合わされている。これら駆動ギア２７、２７は、ウォームギア２８、２８の回転軸に固定されたもので、これらウォームギア２８、２８には、スピードコントロールギヤードモータ２９、２９がそれぞれ連結されている。
【００２３】
即ち、これらスピードコントロールギヤードモータ２９、２９が駆動されてその回転軸が回転されることにより、ウォームギア２８、２８、駆動ギア２７、２７を介して連結ギア２６、２６が回転され、この回転力がスプラインシャフト２３、２３へ伝達され、これらスプラインシャフト２３、２３が回転されるようになっている。
【００２４】
また、スプラインシャフト２３、２３には、割り出し原点ピン３１、３１が設けられており、スプラインシャフト２３、２３が所定回転角度に位置しているときにのみ、割り出し原点ピン３１、３１によってスプラインシャフト２３、２３の上方への移動が可能とされ、シリンダ２１、２１によってこれらスプラインシャフト２３、２３が上方へ移動され、このスプラインシャフト２３、２３の先端部のチャッキングピン２４、２４が回転ボス３３、３３の回転ボスブッシュ３２、３２へ嵌合されるようになっている。
【００２５】
次に、切断装置部４を説明する。
基台２の上面側には、スライドガイド４１、４１によって装置１の前後方向（図１中矢印イ、ロ方向）へ摺動自在にスライド架台４２が支持されており、このスライド架台４２は、その下面側に摺動方向へ沿って設けられたロッドレスシリンダ４３によって摺動されるようになっている。
このスライド架台４２には、その上面側にスライドガイド４４、４４によってさらに装置１の前後方向（図１中矢印イ、ロ方向）へ摺動自在にスライダ４５が設けられており、このスライダ４５には、カッタホルダ４６が設けられている。
【００２６】
また、スライダ４５には、スライド架台４２内に設けられたギヤードモータ４７の駆動力が伝達機構４８によって伝達されるようになっており、このギヤードモータ４７の駆動力によってスライド架台４２上にて摺動方向へ移動されるようになっている。
また、カッタホルダ４６には、超音波カッタ（カッタ）５１が保持されており、スライド架台４２を装置１の前方（図１中矢印イ方向）へ移動させた際に、この超音波カッタ５１が切断装置部４の近傍のトルテ台６の上方に配置されるようになっている。また、この超音波カッタ５１には、基台２に設けられた超音波発信器５２から超音波振動が伝達されるようになっている。
【００２７】
即ち、超音波カッタ５１へ超音波発信器５２から超音波振動を伝達させた状態にて、前記カッティングシリンダ３０によってスプラインシャフト２３ａを上方へ移動させることにより、トルテ台６上に載置されたケーキが超音波カッタ５１によって切断されるようになっている。
また、この超音波カッタ５１を保持しているカッタホルダ４６は、カバー５３によってその外周が移動範囲に亘って覆われており、このカバー５３の装置前方側には、刃物カバー５４が設けられ、この刃物カバー５４によって前方側へ突き出された超音波カッタ５１が覆われている。
【００２８】
また、刃物カバー５４内における前記カバー５３の前方側には、支持部材５５が固定されており、この支持部材５５の先端部には、超音波カッタ５１を所定位置に保持させる押さえローラ部５６が設けられている。また、この支持部材５５には、前記カバー５３の近傍に刃拭き部５７が設けられており、この刃拭き部５７へは、カバー５３の上部に設けられた温水タンク５８から温水が供給されるようになっている。
【００２９】
即ち、カッタホルダ４６を装置１の後方（図１中矢印ロ方向）へ移動させて、超音波カッタ５１をカバー５３内へ収納させた際に、この超音波カッタ５１が刃拭き部５７にて温水によって洗浄されるようになっている。
また、この刃拭き部５７の下方には、温水受けタンク５９が設けられており、刃拭き部５７から流れ落ちる温水がこの温水受けタンク５９の開口部５９ａから流入されるようになっている。
【００３０】
次に、上記切断装置部４によって切断されたケーキを取り出す取り出し装置部５の構成及び構造を説明する。
基台２の上部には、スライドガイド６１、６１によって装置１の前後方向（図１中矢印イ、ロ方向）へ摺動可能に支持されたフォーク移動板６２が設けられており、このフォーク移動板６２は、ロッドレスシリンダ６３によって摺動方向へ移動されるようになっている。
【００３１】
また、フォーク移動板６２には、その上面側にスライドガイド６５、６５によって上下方向へ移動可能にフォーク支持板６６が設けられている。また、フォーク移動板６２の上部には、前記スライドガイド６５、６５同士の間に、コンパクトシリンダ６７が設けられており、このコンパクトシリンダ６７によってフォーク支持板６６が上下方向へ移動されるようになっている。
【００３２】
また、この移動されるフォーク支持板６６には、その上面側に複数の取り出しフォーク台６８、６８…が立設されており、これら取り出しフォーク台６８、６８…の上端部には、それぞれ取り出しフォーク６９、６９…が先端部をトルテ台６方向へ突出させた状態に固定されている。
【００３３】
そして、前記コンパクトシリンダ６７によって取り出しフォーク６９、６９…の位置を下げた状態にて、ロッドレスシリンダ６３によって取り出しフォーク６９、６９…をトルテ台６方向へ移動させ、これら取り出しフォーク６９、６９…をトルテ台６上に載置されている小ケーキ片の下方へ挿入させ、さらに、コンパクトシリンダ６７によって取り出しフォーク６９、６９…を上方へ移動させることにより、これら取り出しフォーク６９、６９…上に載置された小ケーキ片が上方へ持ち上げられるようになっている。
【００３４】
そして、この小ケーキ片を持ち上げた状態にて、ロッドレスシリンダ６３によって取り出しフォーク６９、６９…を装置１の後方（図１中矢印ロ方向）へ移動させることにより、後述するコンベア７０の上方に小ケーキ片を移送させることができるようになっている。
【００３５】
コンベア７０は、取り出しフォーク６９、６９…によって取り出された小ケーキ片を搬送させるもので、次のような構造となっている。
取り出しフォーク６９、６９…の近傍及び装置１の後方にて、水平方向へ向かう軸線を中心として回動可能に支持された一対のプーリ７１、７１が設けられており、これらプーリ７１、７１には、無端状の複数のベルト７２、７２…が卷回されている。また、これらプーリ７１、７１の装置１の後方側に支持されたプーリ７１ａは駆動用とされており、このプーリ７１ａには、取り出しギヤードモータ７４の駆動力が、歯車７５、７５、プーリ７６、伝達ベルト７７及び押さえプーリ７８からなる伝達機構７９によって伝達され、図１中矢印ハ方向へ回転されるようになっている。
【００３６】
そして、このプーリ７１ａが回転されることにより、取り出しフォーク６９、６９…によって取り出され、これらベルト７２、７２…上へ載置された小ケーキ片が、図１中矢印ロ方向へ搬送されるようになっている。
なお、符号７３は、コンベア７０の下方及びコンベア７０の後端部における下方に設けられて、ケーキのかけら等を受け取るダストポットである。
【００３７】
次に、ターンテーブル１１に設けられた複数のトルテ台６、６…の構成及び構造を図５によって説明する。
このトルテ台６は、回転ボス３３の上端部にセパレータヘッド８１が設けられた構成とされており、回転ボス３３は、上端部がターンテーブル１１の上面側に固定されたスライドブッシュ台座８２を介してターンテーブル１１に支持されたスライドブッシュ８３によって上下方向へ摺動及び回動可能に支持されている。
【００３８】
次に、この回転ボス３３の上端部に設けられたセパレータヘッド８１の構造を説明する。
回転ボス３３の上端部近傍には、ヘッド台座８４がワッシャ８５によって取り付けられており、このヘッド台座８４に形成された位置決め孔８６に、ターンテーブル１１の上面側に突出させて取り付けられたガイドピン８７が挿通されるようになっている。
【００３９】
また、このヘッド台座８４の上面側に形成された凹部には、カム板９１が収納されており、このカム板９１が軸受け９２によって回転ボス３３に回動可能に支持されている。また、ヘッド台座８４には、図６及び図７に示すように、溝部９３が円周方向へ所定角度だけ形成されており、この溝部９３には、カム板９１の下面側に固定されたストッパピン９４が挿通されている。また、このヘッド台座８４には、その側部にも溝部９５が形成されており、この溝部９５には、カム板９１の側面に固定されたストッパピン９６が挿通されている。即ち、これらヘッド台座８４とカム板９１との相対的な回転が所定角度に規制されるようになっている。
【００４０】
また、これらストッパピン９４、９６は、セパレータヘッド８１を回転させることにより、ターンテーブル１１の上面に設けられたストッパ９７、９８とそれぞれ当接するようになっており、これらストッパ９７、９８との当接によってカム板９１のみの回動が規制されるようになっている。
また、ヘッド台座８４には、図８及び図９に示すように、先端部に設けられた摩擦ボール１００をカム板９１の下面へスプリング１０１によって押し付けることにより、カム板９１へ摩擦力を作用させる摩擦付与部１０２が設けられている。
【００４１】
カム板９１の上面側には、複数個に分割された分散板Ａ〜Ｎからなる分散部１０４が設けられており、この分散部１０４のそれぞれの分散板Ａ〜Ｎには、その上面側に三つの凹部１０５、１０６、１０７が形成されている。そして、これら分散板Ａ〜Ｎの内の半数の分散板Ａ〜Ｇには、三つの凹部１０５、１０６、１０７の内の最外周側の凹部１０７の下方位置に、カムフォロアー１１０が取り付けられており、前記カム板９１に形成されたカム溝１１１、１１２の内の外周側のカム溝１１１に挿通されている。
【００４２】
また、分散板Ａ〜Ｎの内の他の半数のＨ〜Ｎには、三つの凹部１０５、１０６、１０７の内の最内周側の凹部１０５の下方位置にカムフォロアー１１０が取り付けられており、前記カム板９１に形成されたカム溝１１１、１１２の内の内周側のカム溝１１２に挿通されている。
このカム板９１に形成されたカム溝１１１、１１２は、図１０及び図１１に示すように、それぞれ異なる径の溝部を連続させた形状となっており、それぞれのカム溝１１１、１１２は、半円側にて互いに近接されており、他の半円側にて互いに離間されている。
【００４３】
また、回転ボス３３の上端には、分散スライド板１２１が固定されており、この分散スライド板１２１の外周縁部における下面が前記ヘッド台座８４の外周縁部の上面側に固定されている。
この分散スライド板１２１には、図１２及び図１３に示すように、前記分散部１０４の分散板Ａ〜Ｎと同一数の長孔１２２、１２２…が半径方向へ放射状にかつ円周方向へ等間隔に形成されており、これら長孔１２２、１２２…には、前記分散板Ａ〜Ｎのそれぞれの上面に突出されて前記凹部１０５、１０６、１０７を構成する突出部１２３が半径方向へ摺動可能に挿入されている。
【００４４】
即ち、この分散スライド板１２１によって、前記分散板Ａ〜Ｎの円周方向への移動が禁止されるようになっている。そして、この分散板Ａ〜Ｎが、カム板９１と相対的に移動して、分散板Ａ〜Ｎに取り付けられたカムフォロアー１１０が、異なる径の溝部を連続させたカム溝１１１、１１２を摺動した際に、これら分散板Ａ〜Ｎが半径方向へのみ移動するようになっている。
【００４５】
また、分散部１０４のそれぞれの分散板Ａ〜Ｎの上部には、それぞれトルテ台分散板１３１、１３１…が載置されている。これらトルテ台分散板１３１、１３１…は、図１４及び図１５に示すように、その底部にそれぞれ半径方向へ形成された嵌合溝１３２が形成されており、この嵌合溝１３２が前記分散スライド板１２１の長孔１２２へ挿通されて上面側に突出された分散板Ａ〜Ｎの突出部１２３に嵌合されるようになっている。
【００４６】
また、それぞれ前記分散板Ａ〜Ｎの内の分散板Ａ〜Ｇに対応するトルテ台分散板１３１ａ〜１３１ｇには、半径方向内方側に、二つの穴部１３３、１３４が形成されており、他の分散板Ｈ〜Ｎに対応するトルテ台分散板１３１ｈ〜１３１ｎには、半径方向外方側に二つの穴部１３４、１３５が形成されている。
【００４７】
これらトルテ台分散板１３１ａ〜１３１ｎに形成された穴部１３３、１３４同士あるいは穴部１３４、１３５同士の間隔は、前記分散板Ａ〜Ｎに形成された凹部１０５、１０６、１０７の間隔と同一間隔に形成されている。
また、これらトルテ台分散板１３１ａ〜１３１ｎに形成された穴部１３３、１３４、１３５の下方には、ミニチュアベアリング１３６、１３６…がねじ止めされており、これらミニチュアベアリング１３６、１３６…が前記分散板Ａ〜Ｎのそれぞれ対応する凹部１０５、１０６、１０７へ挿入されて、前記分散板Ａ〜Ｎのそれぞれの半径方向への移動力がミニチュアベアリング１３６、１３６…を介して伝達されるようになっている。
【００４８】
即ち、これらトルテ台分散板１３１、１３１…は、前記分散板Ａ〜Ｎの半径方向への移動にともなってそれぞれ半径方向へ移動されるようになっている。
また、これらトルテ台分散板１３１、１３１…には、その上面側に半径方向内方側に突出部１３７が形成され、半径方向外方側に突出部１３８が形成されており、これら突出部１３７、１３８によって形成された凹部１３９に、後述する分離テーブル１４１のガイド部材１４２が嵌合されるようになっている。
【００４９】
また、これら突出部１３７、１３８は、それぞれのトルテ台分散板１３１ａ〜１３１ｎにおいて、その形成位置が中心線に対して異ならせており、トルテ台分散板１３１ａ、１３１ｅ、１３１ｆ、１３１ｈ、１３１ｌ、１３１ｍは、半径方向外方から見て左側に形成され、他のトルテ台分散板１３１ｂ、１３１ｃ、１３１ｄ、１３１ｇ、１３１ｉ、１３１ｊ、１３１ｋ、１３１ｎは、中心線上に形成されている。
【００５０】
なお、これらトルテ台分散板１３１ａ〜１３１ｎの内のトルテ台分散板１３１ｇ、１３１ｎには、半径方向外方側に切欠１４０が形成されており、これらトルテ台分散板１３１ｇ、１３１ｎが半径方向外方側へ移動した際に、これらトルテ台分散板１３１ｇ、１３１ｎが後述するステー１４３、１４３と干渉しないようになっている。
【００５１】
上記のように構成されたセパレータヘッド８１の上部には、分離テーブル１４１が取り付けられている。
この分離テーブル１４１は、図１６に示すように、前記トルテ台分散板１３１、１３１…の上面側に設けられたガイドテーブル１４４と、このガイドテーブル１４４の上面側に設けられた複数のセグメント１４５、１４５…と、これらセグメント１４５、１４５…の下面側にそれぞれ固定されたガイド部材１４２、１４２…とから構成されている。なお、セグメント１４５、１４５…の数量は、分割されるケーキの分割数と同一数とされている。
【００５２】
ガイドテーブル１４４には、その周縁端部近傍に孔部１４６が形成されており、これら孔部１４６には、前記分散スライド板１２１の周縁端部近傍における上面側に固定されたステー１４３、１４３が挿通されている。即ち、ガイドテーブル１４４をセパレータヘッド８１上へ載置させた際に、このガイドテーブル１４４がステー１４３、１４３によって所定の位置に位置決めされるようになっている。
【００５３】
また、このガイドテーブル１４４には、半径方向へ形成された長孔１４７、１４７…が、前記セグメント１４５、１４５…の数だけ円周方向へ等間隔に形成されており、これら長孔１４７、１４７…に、ガイドテーブル１４４の下方からガイド部材１４２、１４２…の一部を挿入させてセグメント１４５、１４５…へ固定させることにより、これらセグメント１４５、１４５…がガイドテーブル１４４上にて半径方向へ移動可能に支持されている。
【００５４】
そして、これらセグメント１４５、１４５…の下面側に取り付けられたガイド部材１４２、１４２…が前記トルテ台分散板１３１、１３１…に形成された凹部１３９へ挿入されている。
なお、符号１４９は、それぞれのガイド部材１４２を半径方向内方へ集合させるスプリングである。
また、セグメント１４５、１４５…には、それぞれ上面側に複数の溝部１４８、１４８…が半径方向へ互いに平行に形成されており、これら溝部１４８、１４８…には、前記取り出し装置部５の取り出しフォーク６９、６９…が挿入されるようになっている。
【００５５】
次に、上記のように構成された切断分離装置１によるケーキの切断分離作業を行う場合の装置１の動作を説明する。
まず、前工程にて製造された円形のケーキが図示しない供給装置によってトルテ台６ａ（図３参照）に載置される。そして、ターンテーブル１１が時計回り（図３中矢印ニ方向）へ回動されて、ケーキが載置されたトルテ台６ａが切断装置部４の前方側へ移動される。
【００５６】
この状態において、チャッキングシリンダ２１が駆動されて、スプラインシャフト２３が上方へ移動され、このスプラインシャフト２３の先端部のチャッキングピン２４が回転ボス３３の回転ボスブッシュ３２に嵌合される。
さらに、カッティングシリンダ３０が駆動されて、スプラインシャフト２３ａが上方へ持ち上げられる。
【００５７】
これにより、トルテ台６に載置されたケーキが超音波カッタ５１によって、まず、二つに切断される。
そして、二つの切断が完了したら、カッティングシリンダ３０によってスプラインシャフト２３ａが下降されて、超音波カッタ５１が抜き取られる。
【００５８】
次いで、ギヤードモータ２９が駆動されて、この駆動力がウォームギア２８及び歯車２７、２６を介してスプラインシャフト２３ａに伝達され、このスプラインシャフト２３ａが所定角度だけ回転される。
そして、このスプラインシャフト２３ａの回転にともなってトルテ台６が回転されてケーキが所定角度だけ回転される。
さらに、前述したように、カッティングシリンダ３０によってスプラインシャフト２３ａが上方へ移動されて、トルテ台６に載置されたケーキが超音波カッタ５１によって切断される。
【００５９】
このように、スプラインシャフト２３ａを所定角度ずつ回動させて、スプラインシャフト２３ａを上方へ持ち上げることにより、トルテ台６に載置されたケーキが所定の数、つまり、セグメント１４５、１４５…の数量の小ケーキ片に分割される。
その後、スプラインシャフト２３ａがチャッキングシリンダ２１によって下方へ下げられて、このスプラインシャフト２３ａのチャッキングピン２４が回転ボス３３の回転ボスブッシュ３２から抜き出され、これらスプラインシャフト２３ａと回転ボス３３との係合が解除される。
【００６０】
さらに、この状態において、ターンテーブル１１が時計回り（図３中矢印ニ方向）へ９０°回動されて、切断されたケーキが載置されたトルテ台６が取り出し装置部５の前方側へ位置されて、この取り出し装置部５の前方側のスプラインシャフト２３がチャッキングシリンダ２１によって上方へ持ち上げられて、このスプラインシャフト２３のチャッキングピン２４がトルテ台６の回転ボス３３の回転ボスブッシュ３２へ嵌合される。
【００６１】
この状態において、ロッドレスシリンダ６３が駆動されて、取り出しフォーク６９が前方方向（図１中矢印イ方向）へ移動され、これら取り出しフォーク６９が分離テーブル１４１のセグメント１４５に形成された溝部１４８へそれぞれ挿入され、分割された小ケーキ片の下面に配置される。
【００６２】
さらに、コンパクトシリンダ６７によって取り出しフォーク６９が上方へ持ち上げられ、この状態において、ロッドレスシリンダ６３によって取り出しフォーク６９が後方（図１中矢印ロ方向）へ移動され、コンベア７０のベルト７２の上方位置に配置され、その後、コンパクトシリンダ６７によって下げられ、これら取り出しフォーク６９上に載置されていた小ケーキ片がコンベア７０のベルト７２上に載置される。
そして、このベルト７２上に載置された小ケーキ片がベルト７２の進行方向へ搬送されて、コンベア７０の端部に設けらる他の搬送装置（図示略）によって次工程へ送り出される。
【００６３】
また、取り出しフォーク６９による小ケーキ片の取り出し動作が行われている最中に、ギヤードモータ２９によってスプラインシャフト２３が回転されて、このスプラインシャフト２３とともにトルテ台６も所定角度だけ回転されてこのトルテ台６に載置されて分割された他の小ケーキ片が取り出し装置部５の直前に位置され、次に、この小ケーキ片が取り出しフォーク６９によって取り出されて搬送される。
なお、このとき、切断装置部４では、次のケーキの切断動作が行われ、他のトルテ台６では、トルテ台６の清掃及びケーキの載置が行われる。
【００６４】
ここで、切断装置部４におけるケーキの切断動作及び取り出し装置部５における小ケーキ片の取り出し動作にて、トルテ台６は、ギヤードモータ２９によるスプラインシャフト２３の回転によって次のような動作を行う。
なお、この実施例では、ケーキを８等分する場合について、図１７、図２０及び図２１によって説明する。また、図中にてセグメント１４５ａ〜１４５ｈはそれぞれａ〜ｈの符号にて示す。
【００６５】
（Ａ）切断装置部４におけるトルテ台６の動作
ターンテーブル１１に設けられたガイドピン８７によって位置決めされた状態のトルテ台６がチャッキングシリンダ２１によって僅かに持ち上げられ、このガイドピン８７がヘッド台座８４に形成された位置決め孔８６から抜き取られ、スプラインシャフト２３による回転ボス３３の回動が可能となる。
【００６６】
（１）そして、この状態にて、カッティングシリンダ３０によるトルテ台６の上方への移動によって第１回目の切断が行われる（図１７（１）参照）。
（２）次いで、スプラインシャフト２３が回転されて、トルテ台６が４５°時計回りへ回転され、この状態において第２回目の切断が行われる（図１７（２）参照）。
また、このとき、カム板９１の側部に突出されて、ヘッド台座８４の側部の溝部９５へ挿通されたストッパピン９６が、ターンテーブル１１の上面に突出されたストッパ９８と当接し、カム板９１の時計回りへの回転が規制される。
【００６７】
（３）スプラインシャフト２３がさらに回転されて、トルテ台６がさらに４５°時計回りへ回転され、この状態において第３回目の切断が行われる。
このとき、カム板９１は時計回りへの回動が規制されているので、カム板９１と分散スライド板１２１によって保持された分散部１０４とが相対的に回転され、図１８に示すように、カム板９１のカム溝１１１、１１２へ噛み合わされたカムフォロアー１１０を有する分散板Ａ〜Ｎの内の分散板Ａ、Ｂ及び分散板Ｈ、Ｉのカムフォロアー１１０がカム溝１１１、１１２の半径方向へ広がった部分へ移動されることにより、これら分散板Ａ、Ｂ及び分散板Ｈ、Ｉがそれぞれ半径方向外方へ移動され、これにともない、図１９に示すように、トルテ台分散板１３１ａ、１３１ｂ、１３１ｈ、１３１ｉも半径方向外方へ移動され、これらトルテ台分散板１３１ａ、１３１ｂ、１３１ｈ、１３１ｉの半径方向内方側の突出部１３７によって分離テーブル１４１の各セグメント１４５に固定されたガイド部材１４２が半径方向外方へ押し出され、これら押し出されるガイド部材１４２が固定されたセグメント１４５ａ及びセグメント１４５ｅが半径方向外方へ移動される（図１７（３）参照）。
【００６８】
（４）スプラインシャフト２３がさらに回転されて、トルテ台６がさらに４５°時計回りへ回転され、この状態において第４回目の切断が行われ、トルテ台６に載置されたケーキが８等分に分割される。
【００６９】
このとき、上記（３）と同様に、分散板Ｃ、Ｊのカムフォロアー１１０がカム溝１１１、１１２の半径方向へ広がった部分へ移動されることにより、これら分散板Ｃ、Ｊがそれぞれ半径方向外方へ移動され、これにともないトルテ台分散板１３１ｃ、１３１ｊも半径方向外方へ移動され、これらトルテ台分散板１３１ｃ、１３１ｊの半径方向内方側の突出部１３７によって分離テーブル１４１の各セグメント１４５に固定されたガイド部材１４２が半径方向外方へ押し出され、これら押し出されるガイド部材１４２が固定されたセグメント１４５ｂ及びセグメント１４５ｆが半径方向外方へ移動される（図１７（４）参照）。
なお、このとき、分散板Ｄ、Ｋのカムフォロアー１１０は、カム溝１１１、１１２が広がる途中の部分へ移動され、これら分散板Ｄ、Ｋも半径方向外方へ途中まで移動される。
【００７０】
（５）スプラインシャフト２３がさらに回転されて、トルテ台６がさらに４５°時計回りへ回転され、この回転にともなって、分散板Ｄ、Ｋが完全に半径方向外方へ移動されるとともに分散板Ｅ、Ｌも半径方向外方へ移動される。
したがって、トルテ台分散板１３１ｄ、１３１ｅ、１３１ｋ、１３１ｌも半径方向外方へ移動され、これらトルテ台分散板１３１ｄ、１３１ｅ、１３１ｋ、１３１ｌの半径方向内方側の突出部１３７によって分離テーブル１４１の各セグメント１４５に固定されたガイド部材１４２が半径方向外方へ押し出され、これら押し出されるガイド部材１４２が固定されたセグメント１４５ｃ、１４５ｇが半径方向外方へ移動される（図１７（５）参照）。
【００７１】
（６）スプラインシャフト２３がさらに回転されて、トルテ台６がさらに４５°時計回りへ回転され、この回転にともなって、分散板Ｆ、Ｇ、Ｎ、Ｍが半径方向外方へ移動される。
したがって、トルテ台分散板１３１ｆ、１３１ｇ、１３１ｎ、１３１ｍも半径方向外方へ移動され、これらトルテ台分散板１３１ｆ、１３１ｇ、１３１ｎ、１３１ｍの半径方向内方側の突出部１３７によって分離テーブル１４１の各セグメント１４５に固定されたガイド部材１４２が半径方向外方へ押し出され、これら押し出されるガイド部材１４２が固定されたセグメント１４５ｄ、１４５ｈが半径方向外方へ移動される（図１７（６）参照）。
【００７２】
このように、上記（１）〜（６）までの動作が行われることにより、ケーキが８等分に切断されて８個の小ケーキ片に分割されるとともに、それぞれ分割された小ケーキ片が載置されたセグメント１４５、１４５…がそれぞれ半径方向外方へ移動されてそれぞれの小ケーキ片同士の切り口が拡げられた状態となる。
【００７３】
（７）その後、スプラインシャフト２３が反時計回りへ回転され、トルテ台６が初期位置に戻され、ヘッド台座８４に形成された位置決め孔８６とターンテーブル１１に突出されたガイドピン８７との位置が一致され（図１７（７）参照）、この状態において、スプラインシャフト２３が下降されて位置決め孔８６へガイドピン８７が挿入されてトルテ台６の回転が禁止されるとともにこのスプラインシャフト２３の先端部のチャッキングピン２４が、回転ボス３３の回転ボスブッシュ３２から抜き取られる。
【００７４】
なお、このとき、ターンテーブル１１に設けられたストッパ９８は、カム板９１の側部に突出されたストッパピン９６の時計回り側に設けられているので、反時計回りへの回転時には、カム板９１の回転の規制は行われず、このカム板９１は、分散部１０４とともに反時計回りへ回転される。
【００７５】
（Ｂ）取り出し装置部５におけるトルテ台６の動作
（８）ターンテーブル１１が時計回りへ９０°回転されて、切断装置部４にて切断されたケーキが載置されているトルテ台６が取り出し装置部５の前方へ移動される（図１７（８）参照）。
【００７６】
（９）ターンテーブル１１に設けられたガイドピン８７によって位置決めされた状態のトルテ台６がチャッキングシリンダ２１によって僅かに持ち上げられ、このガイドピン８７がヘッド台座８４に形成された位置決め孔８６から抜き取られ、スプラインシャフト２３による回転ボス３３の回動が可能となる。
【００７７】
この状態において、スプラインシャフト２３が時計回りへ回転され、セグメント１４５ｄが取り出し装置部５の直前に位置される（図２０（９）参照）。
そして、この状態において、取り出しフォーク６９がロッドレスシリンダ６３によって前方側へ移動されて、これら取り出しフォーク６９がセグメント１４５ｄの上面に形成された溝部１４８へ挿入される。
即ち、これら取り出しフォーク６９がセグメント１４５ｄに載置された小ケーキ片の下面側へ配置された状態となる。
【００７８】
そして、これら取り出しフォーク６９がコンパクトシリンダ６７によって上方へ移動されて、これら取り出しフォーク６９によって小ケーキ片が上方へ持ち上げられ、さらに、この取り出しフォーク６９がロッドレスシリンダ６３によって後方へ移動され、コンベア７０のベルト７２の上方へ移動され、この状態にて、再びコンパクトシリンダ６７によって取り出しフォーク６９が下降され、これら取り出しフォーク６９上に載置された小ケーキ片がベルト７２上へ載置され、このベルト７２によって小ケーキ片が後方へ搬送される。
【００７９】
（１０）スプラインシャフト２３が回転されて、トルテ台６が反時計回りへ４５°回転される。
これにより、セグメント１４５ｃが取り出し装置部５の直前に配置され、このセグメント１４５ｃに載置された小ケーキ片が、上記（９）と同様に、取り出しフォーク６９によって取り出され、コンベア７０によって搬送される（図２０（１０）参照）。
【００８０】
（１１）スプラインシャフト２３がさらに回転されて、トルテ台６が反時計回りへ４５°回転され、セグメント１４５ｂが取り出し装置部５の直前に配置され、このセグメント１４５ｂに載置された小ケーキ片が取り出しフォーク６９によって取り出され、コンベア７０によって搬送される（図２０（１１）参照）。
【００８１】
（１２）スプラインシャフト２３がさらに回転されて、トルテ台６が反時計回りへ４５°回転され、セグメント１４５ａが取り出し装置部５の直前に配置され、このセグメント１４５ａに載置された小ケーキ片が取り出しフォーク６９によって取り出され、コンベア７０によって搬送される（図２０（１２）参照）。
【００８２】
（１３）スプラインシャフト２３がさらに回転されて、トルテ台６が反時計回りへ４５°回転され、セグメント１４５ｈが取り出し装置部５の直前に配置され、このセグメント１４５ｈに載置された小ケーキ片が取り出しフォーク６９によって取り出され、コンベア７０によって搬送される（図２０（１３）参照）。
また、このとき、ターンテーブル１１の上面側に設けられたストッパ９７とカム板９１の下面側に取り付けられたストッパピン９４とが当接されて、カム板９１の反時計回りへの回動が規制される。
【００８３】
（１４）スプラインシャフト２３がさらに回転されて、トルテ台６が反時計回りへ４５°回転され、セグメント１４５ｇが取り出し装置部５の直前に配置され、このセグメント１４５ｇに載置された小ケーキ片が取り出しフォーク６９によって取り出され、コンベア７０によって搬送される。
また、このとき、（１３）にてカム板９１の反時計回りへの回動が規制されているので、カム板９１と分散部１０４とが相対的に回転される。
【００８４】
これにより、分散板Ｆ、Ｇ、Ｍ、Ｎのカムフォロアー１１０がカム溝１１１、１１２に沿って、半径方向外方側から半径方向内方側へ移動され、この移動とともにこれら分散板Ｆ、Ｇ、Ｍ、Ｎがそれぞれ半径方向内方側へ移動され、これら分散板Ｆ、Ｇ、Ｍ、Ｎとともにトルテ台分散板１３１ｆ、１３１ｇ、１３１ｍ、１３１ｎが半径方向内方側へ移動される。
【００８５】
そして、これらトルテ台分散板１３１ｆ、１３１ｇ、１３１ｍ、１３１ｎの半径方向内方側への移動にともなって、これらトルテ台分散板１３１ｆ、１３１ｇ、１３１ｍ、１３１ｎの半径方向外方側の突出部１３８がセグメント１４５ｄ、１４５ｈの下面側に固定されたガイド部材１４２と当接し、これらガイド部材１４２を半径方向内方側へ押し込むことにより、これらセグメント１４５ｄ、１４５ｈが半径方向内方側へ移動される（図２０（１４）参照）。
【００８６】
（１５）スプラインシャフト２３がさらに回転されて、トルテ台６が反時計回りへ４５°回転され、セグメント１４５ｆが取り出し装置部５の直前に配置され、このセグメント１４５ｆに載置されている小ケーキ片が取り出しフォーク６９によって取り出される。
【００８７】
また、上記（１４）と同様に、分散板Ｅ、Ｌが半径方向外方へ移動され、トルテ台分散板１３１ｅ、１３１ｌが半径方向内方へ移動され、これらトルテ台分散板１３１ｅ、１３１ｌの半径方向外方側の突出部１３８によって分離テーブル１４１のセグメント１４５ｃ、１４５ｇに固定されたガイド部材１４２が半径方向内方へ押し込まれ、これら押し込まれるガイド部材１４２が固定されたセグメント１４５ｃ、１４５ｇが半径方向内方へ移動される（図２０（１５）参照）。
なお、このとき、分散板Ｄ、Ｋのカムフォロアー１１０は、カム溝１１１、１１２が狭まる途中の部分へ移動され、これら分散板Ｄ、Ｋも半径方向内方へ途中まで移動される。
【００８８】
（１６）スプラインシャフト２３がさらに回転されて、トルテ台６が反時計回りへ４５°回転され、セグメント１４５ｅが取り出し装置部５の直前に配置され、このセグメント１４５ｅに載置された小ケーキ片が取り出しフォーク６９によって取り出される。
また、分散板Ｄ、Ｋが完全に半径方向内方へ移動されるとともに分散板Ｃ、Ｊも半径方向内方へ移動され、これらの移動にともなってトルテ台分散板１３１ｃ、１３１ｄ、１３１ｊ、１３１ｋも半径方向内方へ移動される。
【００８９】
これにより、これらトルテ台分散板１３１ｃ、１３１ｄ、１３１ｊ、１３１ｋの半径方向外方側の突出部１３８によって分離テーブル１４１のセグメント１４５ｂ、１４５ｆに固定されたガイド部材１４２が半径方向内方へ押し込まれ、これら押し込まれるガイド部材１４２が固定されたセグメント１４５ｂ、１４５ｆが半径方向内方へ移動される（図２０（１６）参照）。
【００９０】
（１７）スプラインシャフト２３がさらに回転されて、トルテ台６が反時計回りへ４５°回転される。
これにより、分散板Ａ、Ｂ、Ｈ、Ｉが半径方向内方へ移動され、これらの移動にともなってトルテ台分散板１３１ａ、１３１ｂ、１３１ｈ、１３１ｉも半径方向内方へ移動される。
【００９１】
これにより、これらトルテ台分散板１３１ａ、１３１ｂ、１３１ｈ、１３１ｉの半径方向外方側の突出部１３８によって分離テーブルのセグメント１４５ａ、１４５ｅに固定されたガイド部材１４２が半径方向内方へ押し込まれ、これら押し込まれるガイド部材１４２が固定されたセグメント１４５ａ、１４５ｅが半径方向内方へ移動される（図２１（１７）参照）。
【００９２】
即ち、上記（９）〜（１７）の動作が行われることにより、トルテ台６に載置されて分割されてそれぞれのセグメント１４５、１４５…に載置された小ケーキ片が一つずつ取り出されて搬送されるとともに、各セグメント１４５、１４５…が半径方向内方へ移動されてこれらセグメント１４５、１４５…同士の間隔が閉ざされる。
【００９３】
（１８）その後、スプラインシャフト２３が時計方向へ回転され、トルテ台６が初期位置（図１７（８）のときの位置）に戻され、ヘッド台座８４に形成された位置決め孔８６とターンテーブル１１に突出されたガイドピン８７との位置が一致され（図２１（１８）参照）、この状態において、スプラインシャフト２３が下降されて位置決め孔８６へガイドピン８７が挿入されてトルテ台６の回転が禁止されるとともにこのスプラインシャフト２３の先端部のチャッキングピン２４が、回転ボス３３の回転ボスブッシュ３２から抜き取られる。
【００９４】
なお、このとき、ターンテーブル１１に設けられたストッパ９７は、カム板９１の下面に突出されたストッパピン９４の反時計回り方向側に設けられているので、時計回りへの回転に時には、カム板９１の回転の規制は行われず、このカム板９１は、分散部１０４とともに時計回りへ回転される。
【００９５】
（１９）ターンテーブル１１が時計回りへ９０°回転されて（図２１（１９）参照）、このトルテ台６が取り出し装置部５の前方から外され、トルテ台６の清掃が行われ、さらにターンテーブル１１が時計回りへ９０°回転された時点（図２１（２０）参照）にて再度トルテ台６にケーキが載置される。
そして、ターンテーブル１１が再度時計回りへ９０°回転されることにより、ケーキが載置されたトルテ台６が切断装置部４の前方位置に配置され、上記（１）からの動作が行われる。
【００９６】
このように、上記実施例のケーキの切断分離方法及びケーキの切断分離装置１によれば、ケーキを複数個に等分しながら、セグメント１４５、１４５…を半径方向外方へ移動させて、これらセグメント１４５、１４５…に載置された小ケーキ片同士を分離させるものであるので、作業効率の大幅な向上及びそれぞれの小ケーキ片を取り出す際のこれら小ケーキ片の切り口面同士におけるこすれを防止して、これら小ケーキ片の取り出し時に生じる恐れのあるケーキの型崩れを確実に防止することができる。
【００９７】
また、各セグメント１４５、１４５…に載置された小ケーキ片を取り出しフォーク６９によって取り出しながら各セグメント１４５、１４５…を半径方向内方へ移動させて、分離テーブル１４１を次のケーキの載置可能な状態とするものであるので、さらなる作業の簡略化を図ることができ、その作業効率を大幅に向上させることができる。
【００９８】
なお、上記実施例では、８個のセグメント１４５、１４５…を有する分離テーブル１４１を用いてケーキを８等分する場合について説明したが、これらセグメント１４５、１４５…の下面側に固定するガイド部材１４２の形状（大きさ）を変更することにより、例えば、１０等分、１２等分、１４等分のセグメントを有する分離テーブルを適応させることができる。
また、本実施例のケーキの切断分離装置１の具体的な構成及び構造は、実施例に限定されない。
【００９９】
【発明の効果】
以上、説明したように本発明のケーキの切断分離装置によれば、下記の効果を得ることができる。
第１の発明によれば、切断装置部のカッタによってケーキを切断して小ケーキ片が作られると、その後トルテ台が回転機構によって回転される毎に、小ケーキ片が載置されたセグメントが半径方向外方へ移動される。これにより、これらセグメントに載置されている小ケーキ片同士の切り口を極めて容易にかつ迅速に拡げることができ、分離作業の効率を大幅に向上させることができるとともに、小ケーキ片の変形、型崩れ等の障害を確実に防止することができる。また、カム機構によってトルテ台の複数のセグメントを半径方向へ移動させる構成としているので、セグメントを半径方向へ移動させるのに、特別な駆動手段を用いることなく、単にトルテ台を回転機構によって回転させるだけで、所定角度位置に至ったセグメントを自動的にかつ確実に半径方向へ移動させることができ、もって、装置構成の簡素化に伴うメンテナンスの容易化が図れ、また、ランニングコストを低減することができる。
【０１００】
第２の発明によれば、第２の発明に加えてさらに、切断装置部によって切断されて分離された小ケーキ片を、取り出しフォークによって極めて容易に取り出すことができる。
第３の発明によれば、第３の発明に加えてさらに、セグメント上の小ケーキ片が取り出しフォークによって取り出されると、これらセグメントがトルテ台の回転にともなって半径方向内方へ移動されて、新たなケーキの載置を可能とすることができる。
即ち、小ケーキ片の取り出し作業とともに、このトルテ台を新たなケーキの載置可能な状態とすることができ、作業効率を大幅に向上させることができる。
【０１０１】
第４の発明によれば、第３の発明に加えてさらに、切断装置部にて一方のトルテ台上のケーキの切断を行っている間に、取り出し装置部にて他方のトルテ台に載置されて既に切断装置部によって切断された小ケーキ片の取り出し作業を行うことができる。
したがって、切断装置部及び取り出し装置部のそれぞれの作業効率を向上させることができ、ケーキの切断分離取り出し作業の能率を大幅に向上させることができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の一実施例のケーキの分離切断装置の構成及び構造を説明する切断分離装置の側断面図である。
【図２】実施例のケーキの分離切断装置の構成及び構造を説明する切断分離装置の横断面図である。
【図３】実施例のケーキの分離切断装置の構成及び構造を説明する切断分離装置の平面図である。
【図４】切断装置部及び取り出し装置部の構成及び構造を説明する切断装置部及び取り出し装置部の正面図である。
【図５】トルテ台の構成及び構造を説明するトルテ台の断面図である。
【図６】ヘッド台座の形状を説明するヘッド台座の平面図である。
【図７】ヘッド台座の形状を説明するヘッド台座の断面図である。
【図８】分散部の構成及び分散部を構成する分散板の形状を説明する分散部の平面図である。
【図９】分散部の構成及び分散部を構成する分散板の形状を説明する分散部の断面図である。
【図１０】カム板の形状を説明するカム板の平面図である。
【図１１】カム板の形状を説明するカム板の断面図である。
【図１２】分散スライド板の形状を説明する分散スライド板の平面図である。
【図１３】分散スライド板の形状を説明する分散スライド板の断面図である。
【図１４】トルテ台分散板の構成及び形状を説明するトルテ台分散板の平面図である。
【図１５】トルテ台分散板の構成及び形状を説明するトルテ台分散板の断面図である。
【図１６】分離テーブルの構成及び構造を説明する分離テーブルの分解斜視図である。
【図１７】トルテ台の回転にともなうセグメントの動きを説明するトルテ台の概略平面図である。
【図１８】カム板に対する分散板のカムフォロアーの配置及び分散板の動きを説明するカム板の平面図である。
【図１９】トルテ台分散板の形状及びトルテ台分散板の動きを説明するトルテ台分散板の平面図である。
【図２０】トルテ台の回転にともなうセグメントの動きを説明するトルテ台の概略平面図である。
【図２１】トルテ台の回転にともなうセグメントの動きを説明するトルテ台の概略平面図である。
【符号の説明】
１  切断分離装置
３  セパレータ（トルテ台支持部）
４  切断装置部
５  取り出し装置部
６  トルテ台
２９  ギヤードモータ（回転機構）
５１  超音波カッタ（カッタ）
６３  ロッドレスシリンダ（移動機構）
６７  コンパクトシリンダ（移動機構）
６９  取り出しフォーク
１４１  分離テーブル
１４５  セグメント
【図１】
0003573767.tif 000002
【図２】
0003573767.tif 000003
【図３】
0003573767.tif 000004
【図４】
0003573767.tif 000005
【図５】
0003573767.tif 000006
【図６】
0003573767.tif 000007
【図７】
0003573767.tif 000008
【図８】
0003573767.tif 000009
【図９】
0003573767.tif 000010
【図１０】
0003573767.tif 000011
【図１１】
0003573767.tif 000012
【図１２】
0003573767.tif 000013
【図１３】
0003573767.tif 000014
【図１４】
0003573767.tif 000015
【図１５】
0003573767.tif 000016
【図１６】
0003573767.tif 000017
【図１７】
0003573767.tif 000018
【図１８】
0003573767.tif 000019
【図１９】
0003573767.tif 000020
【図２０】
0003573767.tif 000021
【図２１】
0003573767.tif 000022