(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
プレート１と、前記プレート１内に計量表示部２０を視認可能に収容させた薄型の計量器２と、前記計量器２の重量受け部２ｂに取り付けられたトレー載置板３と、前記プレート１を台部に着脱可能に取り付ける止着具４を具備し、トレー載置板３の上面がプレート１の上面よりも少し低い位置にあり、プレート１上におけるトレー載置板３が配置されていない部分のうち、切断された肉が落下する部分を肉受け部１３とし、作業者が立つ側の部分をまな板部１２としてあることを特徴とする計量器付きまな板。
【請求項２】
切断された肉が台部９２上に落下する型式の肉切り装置９における、前記台部９２に載せ置かれて使用される計量器付きまな板であって、台部９２の平面形状と略同一形状に形成されたプレート１と、前記プレート１内に計量表示部２０を視認可能に収容させ薄型の計量器２と、前記計量器２の重量受け部２ｂに取り付けられたトレー載置板３と、前記プレート１を台部９２に着脱可能に取り付ける止着具４とを具備し、トレー載置板３の上面がプレート１の上面よりも少し低い位置にあり、プレート１上におけるトレー載置板３が配置されていない部分のうち、切断された肉が落下する部分を肉受け部１３とし、作業者が立つ側の部分をまな板部１２としてあることを特徴とする計量器付きまな板。
【請求項３】
トレー載置板３の少なくとも上面にはスベリ止め３０を設けてあり、前記スベリ止め３０の上面はプレート１の上面よりも少し低い位置に設定してあることを特徴とする請求項１又は２記載の計量器付きまな板。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
この発明は、肉をスライスする等の肉切り装置の台部に載せ置かれる計量器付きまな板に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
前記肉切り装置は回転する肉切り刃により肉を薄くスライス等するものであり、スライスされた肉は台部上に落下するようにしてある。
【０００３】
上記の如く台部に落下してきた肉を作業者は折り畳んでトレーに盛りつけることとなるが、以下の▲１▼〜▲４▼に示すようにして重量調整をしている。
▲１▼．折り畳んだ肉を目分量によりトレーに盛りつける。
▲２▼．前記トレーを持った状態で肉切り装置の近傍（横又は後ろ）に配置した計量器側に体の向きを変え、計量器上にトレーを載せて、その重量を読み取る。
▲３▼．▲２▼で読み取った数値が許容範囲外にある場合、トレー上の肉の重量を調整する。
【０００４】
トレー上の肉の重量が多い場合には、肉切り装置の近傍（横又は後ろ）に配置されたまな板側に体の向きを変え、トレーに盛りつけた肉を切り取って重量を減らし、逆に、トレー上の肉の重量が少ない場合には、台部にある肉を切ってトレー上に盛りつける。
【０００５】
そして、再び体の向きを変えて計量器上にトレーを載せ、その重量を読み取る。
▲４▼．上記▲１▼〜▲３▼の作業を繰り返して、一日に数千ものトレー上に適正重量で肉を盛りつける。
【０００６】
ところが、従来のやり方では、台座位置、計量位置、まな板位置が、相互に近傍にあったとしても作業者は数千回も体の向きを変えなければならないから疲労が激しく、またほとんどの場合二度計量をする必要があるから作業に多くの時間を要してしまうという問題があった。
【０００７】
【発明が解決しようとする課題】
そこで、この発明では、トレー上への所定重量の肉の盛りつけが、疲労が少なく且つ最小時間で行い得る計量器付きまな板を提供することを課題とする。
【０００８】
【課題を解決するための手段】
（請求項１記載の発明）
この発明の計量器付きまな板は、プレート１と、前記プレート１内に計量表示部２０を視認可能に収容させた薄型の計量器２と、前記計量器２の重量受け部２ｂに取り付けられたトレー載置板３と、前記プレート１を台部に着脱可能に取り付ける止着具４を具備し、トレー載置板３の上面がプレート１の上面よりも少し低い位置にあり、プレート１上におけるトレー載置板３が配置されていない部分のうち、切断された肉が落下する部分を肉受け部１３とし、作業者が立つ側の部分をまな板部１２としてある。
（請求項２記載の発明）
この発明は、切断された肉が台部９２上に落下する型式の肉切り装置９における、前記台部９２に載せ置かれて使用される計量器付きまな板であって、台部９２の平面形状と略同一形状に形成されたプレート１と、前記プレート１内に計量表示部２０を視認可能に収容させ薄型の計量器２と、前記計量器２の重量受け部２ｂに取り付けられたトレー載置板３と、前記プレート１を台部９２に着脱可能に取り付ける止着具４とを具備し、トレー載置板３の上面がプレート１の上面よりも少し低い位置にあり、プレート１上におけるトレー載置板３が配置されていない部分のうち、切断された肉が落下する部分を肉受け部１３とし、作業者が立つ側の部分をまな板部１２としてある。
（請求項３記載の発明）
この発明の計量器付きまな板は、上記請求項１又は２記載の発明に関し、トレー載置板３の少なくとも上面にはスベリ止め３０を設けてあり、前記スベリ止め３０の上面はプレート１の上面よりも少し低い位置に設定してある。
【０００９】
なお、上記発明の計量器付きまな板の作用・効果については以下の発明の実施の形態の欄で説明する。
【００１０】
【発明の実施の形態】
以下、この発明を実施形態として示した図面に従って説明する。
〔実施形態１〕
図１は、この発明の実施形態である計量器付きまな板Ｓを、肉切り装置９の台部９２に取り付けた状態を示す図であり、図２は前記計量器付きまな板Ｓの斜視図を示している。
（計量器付きまな板Ｓを肉切り装置９の台部９２に取り付けた状態について）
肉切り装置９は、図１や図６に示すように、ブロック状の肉を回転する肉切り刃９０によりスライス状に切断し、スライスした薄肉をガイド９１に沿って台部９２上の隅に落下させるようにしたものである。
【００１１】
上記台部９２は、その平面形状を直方体形状にしたステンレス板で構成されたものであり、ほとんどのものは平面寸法を４００ｍｍ×３５０ｍｍ程度に設定してある。
（計量器付きまな板Ｓの構成について）
この計量器付きまな板Ｓは、図２、図４、図５に示すように、プレート１と、計量器２と、トレー載置板３と、止着具４とから構成されており、平面視寸法は台部９２と同一か又は少し小さく設定してあると共に厚みは４０ｍｍ程度に抑えてある。
【００１２】
プレート１は、図２や図５に示すように、上プレート１ａと下プレート１ｂとをピン１１とピン孔１５とにより一体化するようにして構成してある。
【００１３】
上プレート１ａは、図３や図５に示すように、トレー載置板３が隙間（２ｍｍ程度）を有して嵌まり込む載置台挿入口１０を形成してあると共に計量器２の計量表示部２０及びスイッチ部２１が目視や操作ができる切欠１０ａを形成してあり、下面四隅にはピン１１をそれぞれ突設してある。
【００１４】
下プレート１ｂは、図４や図５に示すように、計量器２の本体部２ａが位置決めされる態様で嵌まり込む計量器挿入部１４を設けてあり、前記計量器挿入部１４は下プレート１ｂに貫通させた孔を、可撓性を有する部材で構成した底板部１６で塞ぐようにして形成してある。なお、図４に示すように、この下プレート１ｂの上面四隅にはピン１１が嵌まり込むピン孔１５を設けてあり、また、下面四隅には永久磁石で構成された止着具４を取り付けてある。
【００１５】
計量器２は、市販されている薄型で小型のものが採用されており、図５に示すように計量表示部２０及びスイッチ部２１を有する本体部２ａと、重量受け部２ｂとを具備している。なお、この計量器２ではスイッチ部２１のＯＮボタンを押すと計測が可能になると共に「０」調整が同時になされるようにしてある。
【００１６】
トレー載置板３は、図３や図４に示すように、薄板状のものであり、上記計量器２の重量受け部２ｂの上面に付着されている。そして、このトレー載置板３にはゴムバンドで構成した二本のスベリ止め３０を具備させてあり、これにより、空のトレーが不用意に横ずれすることを阻止している。また、このトレー載置板３に具備させたスベリ止め３０の上面は、図４に示すように、上プレート１ａの上面よりも２ｍｍ程度低く設定してあるが、これはプレート１上に板材を強いて作業をする場合において計量器２に負荷が作用しないようにするためである。
【００１７】
ここで、この実施形態では、図１、図３、図６に示すように、プレート１上におけるトレー載置板３が配置されていない部分のうち、切断された肉が落下する部分を肉受け部１３とし、作業者が立つ側の手前部分をまな板部１２としてある。なお、肉受け部１３はその幅をスライスされた肉がトレー載置板３上に落下しない７０ｍｍ程度し、まな板部１２はその幅を肉の切断が比較的容易にできる１２０ｍｍ  程度に設定してある。
（この計量器付きまな板Ｓを肉切り装置９の台部９２に取り付けて作業した場合）
上記従来の技術の欄で述べたように、この肉切り装置９の肉切り刃９０によりスライスされた肉を作業者が折り畳んだ後にトレーＴに盛りつけることとなるが、この実施形態の計量器付きまな板Ｓを使用した場合、以下の▲１▼〜▲３▼に示すようにして重量調整できる（一例）。なお、この実施形態の場合、作業者は図６において台部９２の手前に位置する。
▲１▼．トレーＴをトレー載置板３上に載せ置き、スイッチ部２１のＯＮボタンを押して「０」調整する。
▲２▼．肉受け部１３に落下してきた、スライスされた肉を手にとって折り畳たみ、肉を図６に示すように、トレーＴに盛りつけていく。
▲３▼．▲２▼で読み取った数値が許容範囲付近になると、次に手にとった肉を許容範囲におさまるようにトレー載置板３の手前にあるまな板部１２で切り、計量表示部２０を見ながらトレーＴに盛りつけていく。
【００１８】
このように、この計量器付きまな板Ｓを使用した場合、作業途中で体の向きを変えたり、計量のやり直しをする必要がなくなり、したがって、トレー上への所定重量の肉を盛りつけが、疲労が少なく且つ最小時間で行い得る。
〔他の実施形態〕
▲１▼．上記実施形態１の計量器付きまな板Ｓでは、プレート１を上・下プレート１ａ，１ｂとから構成してあるが、これに限定されることなく１枚のプレートや三枚以上のプレートから構成してもよい。
▲２▼．上記実施形態１の計量器付きまな板Ｓでは、プレート１のサイズを、現在の台部９２の寸法に合わせて４００ｍｍ×３５０ｍｍとしてあるが、将来的にこれと相違する寸法の台部を有した肉切り装置９が現れたときには、その台部に合わせたサイズにすればよい。
▲３▼．上記実施形態１の計量器付きまな板Ｓでは、スベリ止め３０としてゴムバンドを使用しているが、これに限定されることはない。
▲４▼．上記実施形態１の計量器付きまな板Ｓでは、止着具４として永久磁石を使用しているが、これに限定されず、吸着板等でもよい。
▲５▼．上記実施形態１の計量器付きまな板Ｓでは、厚みを４０ｍｍ程度に設定してあるが、厚みは特に前記値に制限されるものではない。
【００１９】
【発明の効果】
この発明は上記のような構成であるから次の効果を有する。
【００２０】
発明の実施の形態の欄の内容から明らかなように、トレー上への所定重量の肉の盛りつけが、疲労が少なく且つ最小時間で行い得る計量器付きまな板を提供できる。
【図面の簡単な説明】
【図１】この発明の実施形態である計量器付きまな板を、肉切り装置の台部に取り付けた状態を示す図。
【図２】前記計量器付きまな板の斜視図。
【図３】前記計量器付きまな板の平面図。
【図４】前記計量器付きまな板の断面図。
【図５】前記計量器付きまな板の分解斜視図。
【図６】前記計量器付きまな板のトレー載置板上に載せたトレーに肉を盛りつけた状態を示す図。
【符号の説明】
１        プレート
２        計量器
３        トレー載置板
４        止着具
１２        まな板部
１３        肉受け部
２０        計量表示部
９        肉切り装置
９２        台部
【図１】
0003605762.tif 000002
【図２】
0003605762.tif 000003
【図３】
0003605762.tif 000004
【図４】
0003605762.tif 000005
【図５】
0003605762.tif 000006
【図６】
0003605762.tif 000007