(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
第１熱源を備える第１熱板と、第２熱源を備える第２熱板とが隣り合うようにして上面に配設される調理台と、
第３熱源を備える第３熱板が下面に配設されているとともに、自らは前記調理台に対して平行リンクで支持されており、前記平行リンクを構成する回転アームを前記調理台側の支持軸を中心に回動させることにより、前記第３熱板が前記第１熱板に近接対向する第１調理位置と、前記第３熱板が前記第２熱板に近接対向する第２調理位置の２つのセット位置の間で往復移動可能に設けられる調理カバーと、
前記回転アームを前記調理台側の支持軸を中心に回動させて、前記調理カバーを、前記第１調理位置と前記第２調理位置との間で往復移動させることが可能な駆動機構と、
前記駆動機構の動きを操作するための操作スイッチと、を有してなることを特徴とする両面焼用グリドル。
【請求項２】
前記操作スイッチは、前記調理カバーの上面側に配設されていることを特徴とする請求項１に記載の両面焼用グリドル。
【請求項３】
前記操作スイッチは、前記調理カバーの最前部に前方側を向けて配設されていることを特徴とする請求項１又は２に記載の両面焼用グリドル。
【請求項４】
前記調理カバーが前記第１調理位置又は前記第２調理位置のいずれか一方のセット位置にセットされたセット時点からの時間経過を計測するタイマーを有してなり、
前記タイマーが、前記セット時点から予め設定された所定時間の経過を計測したときに、前記駆動機構が、前記調理カバーを前記一方のセット位置から離間させるように前記回転アームを回動させることを特徴とする請求項１から３のいずれかに記載の両面焼用グリドル。
【請求項５】
前記駆動機構は、前記第１調理位置と前記第２調理位置の中間位置よりも、前記一方のセット位置寄りの手前側で停止させることを特徴とする請求項４に記載の両面焼用グリドル。
【請求項６】
前記調理カバーに前記第３熱板よりも下方に突出するように設けられるとともに、前記第１調理位置及び前記第２調理位置において前記調理台側に当接して、前記第１熱板及び前記第２熱板と前記第３熱板との隙間を規制するストッパーを有してなり、
前記ストッパーは、前記調理カバーから下方への突出長さが調整可能に構成されていることを特徴とする請求項１から５のいずれかに記載の両面焼用グリドル。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、お好み焼き等を焼くための両面焼用グリドルに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、図４に示されるように、上面に熱源を備える熱板１０１ａが配設された調理台１０１と、調理台１０１にヒンジ固定されて下面に熱源を備える熱板１０２ａが配設される２台の調理カバー１０２と、を有する両面焼グリドル１００が提案されている（例えば、特許文献１参照）。
【０００３】
この両面焼グリドル１００の使用方法は、一般に次のとおりである。まず、図４に示されるように、一方の調理カバー１０２（図中の左側）が上方に開かれた状態で、調理台１０１の熱板１０１ａにお好み焼きの生地となる小麦粉、山芋、ダシ汁等を混ぜ合わせた混合材料を広げて、さらに肉、魚貝等の具材を載せる準備作業を行う。準備作業終了後に、ハンドル１０２ｂを持って、２点鎖線で示されるように調理カバー１０２を下方に引き下ろし、混合材料及び具材を表裏両面から同時加熱する加熱作業が自動的に行われるようにする。
【０００４】
そして、他方の調理カバー１０２（図中の右側）を上方に開いて、焼き上げられたお好み焼きを取り出し、新たな混合材料を広げ、具材を載せる準備作業を行い、調理カバー１０２を下方に引き下ろす。上述のような作業を左右交互に行うことにより、大量のお好み焼きを短時間で焼き上げることができ、また、途中で表裏を引っ繰り返す作業が必要ないため、熟練された調理者でなくても、混合材料や具材を回りに飛散させたりする失敗が無いものである。
【特許文献１】実開平７−３９７２３号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、上記のような両面焼用グリドル１００においては、調理カバー１０２が、上方に開かれているときに、矢印Ｄで示されるように調理台１０１より後方外側にはみ出すため、それだけ広い設置スペースが必要となり、両面焼用グリドル１００の近くで作業する他の作業者の安全性を確保するための配慮が欠かせないという問題がある。この問題に対して、調理カバー１０２の調理台１０１に対する開き角度θを小さく設定することにより、外側へのはみ出し量を少なく抑えることも考えられるが、加熱カバー１０２が調理台１０１上方の作業スペースに覆いかぶさるようになるため、準備作業が行い難くなるという不都合が生じる。
【０００６】
また、調理カバー１０２を上げ下ろしする場合には、作業者は、上半身が熱せられた調理台１０１の熱板１０１ａに被さるような姿勢を取る必要があり、しかも調理カバー１０２には熱板１０２ａ等が内蔵されて相当重量がかかるものであるから、作業者への負担は相当大きいものとなる。特に、作業者の身長が低い場合には、一層負担が大きいものとなる。
【０００７】
さらに２台の調理カバー１０２ａを交互に上げて準備作業する場合、上げられた調理カバー１０２の熱板１０２ａが遊ばされた状態になってしまい、エネルギーロスが生じてしまうという問題がある。なお、これに対して、準備作業中は調理カバー１０２の熱源を止めておくことも考えられるが、その間に熱板が冷えてしまったり、加熱作業時にスイッチを入れ忘れてしまったりするおそれがある。
【０００８】
本発明は、斯かる実情に鑑み、熱板を備える調理台とこれを上方から覆う熱板を備える調理カバーとを有する両面焼きグリドルにおいて、調理カバーが調理台から外側にはみ出すことがなく省スペースで安全に使用することができ、また、作業者にかかる負担が少なく、エネルギーロスも生じない両面焼用グリドルを提供しようとするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
請求項１の発明は、第１熱源を備える第１熱板と、第２熱源を備える第２熱板とが隣り合うようにして上面に配設される調理台と、
第３熱源を備える第３熱板が下面に配設されているとともに、自らは前記調理台に対して平行リンクで支持されており、前記平行リンクを構成する回転アームを前記調理台側の支持軸を中心に回動させることにより、前記第３熱板が前記第１熱板に近接対向する第１調理位置と、前記第３熱板が前記第２熱板に近接対向する第２調理位置の２つのセット位置の間で往復移動可能に設けられる調理カバーと、
前記回転アームを前記調理台側の支持軸を中心に回動させて、前記調理カバーを、前記第１調理位置と前記第２調理位置との間で往復移動させることが可能な駆動機構と、
前記駆動機構の動きを操作するための操作スイッチと、を有してなることを特徴とする両面焼用グリドルを提供する。
【００１０】
請求項２の発明は、前記操作スイッチは、前記調理カバーの上面側に配設されていることを特徴とする請求項１に記載の両面焼用グリドルを提供する。
【００１１】
請求項３の発明は、前記操作スイッチは、前記調理カバーの最前部に前方側を向けて配設されていることを特徴とする請求項１又は２に記載の両面焼用グリドルを提供する。
【００１２】
請求項４の発明は、前記調理カバーが前記第１調理位置又は前記第２調理位置のいずれか一方のセット位置にセットされたセット時点からの時間経過を計測するタイマーを有してなり、
前記タイマーが、前記セット時点から予め設定された所定時間の経過を計測したときに、前記駆動機構が、前記調理カバーを前記一方のセット位置から離間させるように前記回転アームを回動させることを特徴とする請求項１から３のいずれかに記載の両面焼用グリドルを提供する。
【００１３】
請求項５の発明は、前記駆動機構は、前記第１調理位置と前記第２調理位置の中間位置よりも、前記一方のセット位置寄りの手前側で停止させることを特徴とする請求項４に記載の両面焼用グリドルを提供する。
【００１４】
請求項６の発明は、前記調理カバーに前記第３熱板よりも下方に突出するように設けられるとともに、前記第１調理位置及び前記第２調理位置において前記調理台側に当接して、前記第１熱板及び前記第２熱板と前記第３熱板との隙間を規制するストッパーを有してなり、
前記ストッパーは、前記調理カバーから下方への突出長さが調整可能に構成されていることを特徴とする請求項１から５のいずれかに記載の両面焼用グリドルを提供する。
【発明の効果】
【００１５】
本発明の請求項１に記載の両面焼用グリドルによれば、以下のような優れた効果を奏し得る。調理カバーは、隣り合うように位置する第１調理位置と第２調理位置の間を往復移動するので、準備作業時において調理台の周囲外側にはみ出すことがなく、省スペースで安全に使用することができるという優れた効果を奏する。その一方で、調理カバーは、作業スペースとなる第１熱板又は第２熱板の上方から完全に退避させられた状態となっているので、準備作業は行い易い。また、調理カバーは、駆動機構により移動させられるため、作業者にかかる負担が少なく済む。特に、駆動機構の動きを操作する操作スイッチが調理カバー上面側に配設されているため、作業者の手は必ず調理カバーの上方に位置することとなり、調理カバーと調理台の間に挟まれるようなことが無い。さらに、１台の調理カバーを２つの調理位置に対して交互に適用することにより、準備作業中に調理カバーを遊ばせてしまうことが無く、エネルギーロスが生じないものである。
【００１６】
本発明の請求項２に記載の両面焼用グリドルによれば、請求項１に記載の両面焼用グリドルが奏し得る効果に加えて、以下のような優れた効果を奏し得る。駆動機構の動きを操作する操作スイッチが調理カバー上面側に配設されているため、作業者の手は必ず調理カバーの上方に位置することとなり、調理カバーと調理台の間に挟まれるようなことが無い。
【００１７】
本発明の請求項３に記載の両面焼用グリドルによれば、請求項１又は２に記載の両面焼用グリドルが奏し得る効果に加えて、以下のような優れた効果を奏し得る。操作スイッチは、調理カバーの最前部に前側を向けて配設されているため、作業者は、操作スイッチを目視するために必ず調理カバーから、前方側に身を引いた状態で操作スイッチを操作することとなり、安全性が確保されるものである。
【００１８】
本発明の請求項４に記載の両面焼用グリドルによれば、請求項１から３のいずれかに記載の両面焼用グリドルが奏し得る効果に加えて、以下のような優れた効果を奏し得る。タイマーで調理カバーがセットされた時点から設定された時間経過を計測したときに、調理カバーをセット位置から離間させるので、作業者が焼き上がりに気づかずに、調理対象物を焦げ付かせて無駄にすることが防止される。特に、大きな調理カバーが調理台から離間することにより焼き上がりを知らせるので、必ず目に付くものであり、見逃してしまう心配がないものである。
【００１９】
本発明の請求項５に記載の両面焼用グリドルによれば、請求項４に記載の両面焼用グリドルが奏し得る効果に加えて、以下のような優れた効果を奏し得る。調理カバーは、それがセットされていた調理位置と他方の調理位置の中間位置よりもセット位置寄りの、手前側までしか回動しないので、作業者が他方の調理位置で準備作業中であっても不都合が生じない。
【００２０】
本発明の請求項６に記載の両面焼用グリドルによれば、請求項１から５のいずれかに記載の両面焼用グリドルが奏し得る効果に加えて、以下のような優れた効果を奏し得る。調理カバーから突出するストッパーの突出長さを調整可能としたので、調理対象物の厚みに応じて、第３熱板と第１及び第２の熱板の隙間を変更することができる。その結果、様々な厚みの調理対象物に対応することができるものである。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２１】
以下、本発明の実施の形態を、添付図面を参照しつつ説明する。
〔両面焼用グリドル１〕
図１〜図３は、本実施形態に係る両面焼用グリドル１を示す図であって、図１は正面図、図２は右側面図、図３は平面図である。両面焼用グリドル１は、調理台２、調理カバー３、平行リンク４、駆動機構５、操作スイッチ６、及びコントロール部７を備えてなり、作業者は、両面焼用グリドル１の前方側（図２における左側）に立って作業する。両面焼用グリドル１は、調理台２の上面２ａに配設される第１熱板２１あるいは第２熱板２２と、調理カバー３の下面３ａに配設される第３熱板３１との間で、お好み焼きやイカ焼き等の材料を上下両面から挟むようにして加熱調理することで、お好み焼きやイカ焼き等の表裏両面を焼くことが必要な調理対象物を引っ繰り返したりしなくても焼き上げることができる調理器具である。
【００２２】
〔調理台２〕
調理台２は、矩形状のテーブル台であって、その上面２ａに第１熱板２１と第２熱板２２とが長手方向（図１及び図３における左右方向）で隣り合うようにして配設されている。第１熱板及び第２熱板２１，２２は、ともに鉄板で形成されており、表面（上面側）が遠赤外線セラミックでコーティングされている。第１熱板２１は、その下面側に、第１熱板２１を電気加熱する第１ヒーター（第１熱源）２１ａを備え、第２熱板２２は、その下面側に、第２熱板２２を電気加熱する第２ヒーター（第２熱源）２２ａを備える。第１ヒーター２１ａ及び第２ヒーター２２ａは、コントロール部７により加熱温度が調整可能とされている。
【００２３】
〔調理カバー３〕
調理カバー３は、調理台２の上方に設けられる金属製の箱状体で、下面３ａに第３熱板３１が配設されている。調理カバー３は、図１に示されるように、第３熱板３１が第１熱板２１に近接対向する第１調理位置Ａ（図１において、３（Ａ）と表記。）と、第３熱板が第２熱板２２に近接対向する第２調理位置Ｂ（図１において、一点鎖線で示し、３（Ｂ）と表記。）との間で、往復移動可能となるように調理台２に対して平行リンク４で連結支持されている。第３熱板３１は、第１及び第２熱板２１，２２と同様に、鉄板で形成され、表面（下面側）が遠赤外線セラミックでコーティングされている。また、第３熱板３１は、その上面側に、第３熱板３１を電力で高温加熱する第３ヒーター（第３熱源）３１ａを備える。
【００２４】
調理カバー３の両側面には、矩形板状のストッパー３２が、第３熱板３１よりも下方に突出するように固定ビス３２ａで取り付けられている。ストッパー３２は、第１調理位置Ａ及び第２調理位置Ｂにおいて調理台２側に当接することにより、第１熱板２１及び第２熱板２２と第３熱板３１の隙間を規制する。固定ビス３２ａは、ストッパー３２の上下方向に延びる長穴３２ｂ（図２）に挿通されているので、固定ビス３２ａを緩めることで、ストッパー３２は下方への突出長さが調整可能に構成されている。すなわち、第１調理位置Ａ及び第２調理位置Ｂにおける第１熱板２１及び第２熱板２２と第３熱板３１の隙間は、調理する対象物に応じて調整可能とされている。
【００２５】
〔平行リンク４〕
平行リンク４は、３本の回転アーム４１，４２，４３で構成され、各回転アームは、相互に常時平行となるように、両端がそれぞれ調理台２及び調理カバー３に軸支持される。回転アーム４１は、調理台２の前面２ｂと調理カバー３の前面３ｂに軸支持され、回転アーム４２，４３は、調理台２の後面２ｃと調理カバー３の後面３ｃに軸支持されている。その結果、回転アーム４１，４２，４３を、その調理台２側の支持軸４１ａ，４２ａ，４３ａを中心に回動させることにより、調理カバー３が、第１調理位置Ａと第２調理位置Ｂの間で水平状態を保ちつつ、図１の矢印Ｘで示されるように、円弧状の軌跡を描くようにして往復移動可能となるものである。作業者が立つ正面側の支持軸４１ａ回りは、作業者がそれに巻き込まれて怪我をすることがないように、安全カバー４４で覆われている（図１においては省略）。なお、支持軸４１ａと支持軸４２ａは同軸線上に配置されており、後述する回転軸５１で一体的に連結されている。
【００２６】
〔駆動機構５〕
駆動機構５は、調理台２側の下部に設けられた室内に収容されており、図１及び図２に示されるように、回転アーム４１，４２の支持軸４１ａ，４２ａに対して同軸線上で連結される回転軸５１と、減速機が内蔵された電気駆動のモーター５２と、モーター５２の回転駆動力を回転軸５１へ伝達する動力伝達機構５３とを備えてなる。モーター５２は、調理台２の下部室内に強固に支持されている。動力伝達機構５３は、回転軸５１に固定されるプーリー５３ａ、モーター５２の出力軸に固定されるプーリー５３ｂ、及びに巻掛けされる伝動ベルト５３ｃとを備えてなる。したがって、モーター５２を回転駆動することにより、回転アーム４１，４２を調理台２側の支持軸４１ａ，４２ａを中心に回動させて、調理カバー３を、第１調理位置Ａと第２調理位置Ｂとの間で往復移動させることができる。なお、駆動機構５は、図３への図示が省略されている。
【００２７】
〔操作スイッチ６及びコントロール部７〕
操作スイッチ６は、モーター５２の回転駆動を操作するためのスイッチ、すなわち作業者が調理カバー３の往復移動を操作するための電気スイッチであって、停止ボタン６１、左方向へ調理カバーを移動させるための左移動ボタン６２、右方向へ調理カバーを移動させるための右移動ボタン６３で構成され、これらの押しボタンの操作信号をコントロール部７へ送る信号線６４が接続されている。信号線６４は、調理カバー３の動きに追従することができるように余裕を持った長さに設定されており、傷付き等が発生しないように、周囲が金属製のフレキシブルチューブにより覆われている。なお、操作スイッチ６は、調理カバー３の上面であって、作業者が立つ方向に近い最前部に前方を向けて配設されている。
【００２８】
コントロール部７は、モーター５２の回転駆動を、操作スイッチ６からの操作信号のほかに、自らが有するタイマー７１の制御信号にしたがって制御する。タイマー７１は、調理カバー３が第１調理位置Ａ又は第２調理位置Ｂのいずれかのセット位置にセットされたセット時点からの時間経過を計測して、予め設定された所定時間を経過したときに制御信号を発生させる。コントロール部７は、調理カバー３の移動制御の他、第１、第２及び第３ヒーター２１ａ，２２ａ，３１ａの加熱制御を行い、予め設定された温度に加熱するように調整する。調理台２の前面２ｂ側には、コントロール部７の操作パネル７ａが設けられており、タイマー７１の計測時間を予め設定することができるほか、加熱温度設定部７２，７３，７４が設けられており、それぞれ第１、第２及び第３ヒーター２１ａ，２２ａ，３１ａの加熱温度を予め設定することができる。なお、７５は、漏電ブレーカであり、操作パネル７ａの表面は、開閉自在のアクリルカバー７ｂで覆われている。
【００２９】
停止ボタン６１を押すと、回転駆動中のモーター５２が停止させられる、すなわち移動中の調理カバー３が、停止ボタン６１が押された位置で停止させられるようになっている。また、左移動ボタン６２を押すと、停止中のモーター５２が正面から見て反時計回りに回転駆動させられる、すなわち停止中の調理カバー３が左側へ（調理位置Ａに向けて）移動させられるようになっている。そして、右移動ボタン６３を押すと、停止中のモーター５２が正面から見て時計回りに回転駆動させられる、すなわち停止中の調理カバー３を右側へ（調理位置Ｂに向けて）移動させられるようになっている。
【００３０】
なお、調理カバー３が左側へ移動中に調理位置Ａに達したとき、あるいは、調理カバー３が右側へ移動中に調理位置Ｂに達したときには、リミットスイッチ（不図示）の作用により、停止ボタン６１の操作の有無にかかわらず、モーター５２は停止させられるように設定されている。また、同じリミットスイッチの作用により、調理カバー３が調理位置Ａにあるときに左移動ボタン６２を押したり、調理カバー３が調理位置Ｂにあるときに右移動ボタン６３を押したりしても、モーター５２は回転駆動しないように設定されている。
【００３１】
上記のほか、タイマー７１が、調理カバー３を第１調理位置Ａ又は第２調理位置Ｂのいずれかのセット位置にセットしたセット時点から予め設定された所定時間の経過を計測したときには、停止中のモーター５２が、タイマー７１から発せられる制御信号によって、調理カバー３をセットされている第１又は第２調理位置から離間させる方向に駆動する。このとき、調理カバー３は、セットされていた元の調理位置Ａ（あるいはＢ）から、反対側の調理位置Ｂ（あるいはＡ）に達するまで移動させられるのではなく、元の調理位置から僅かに移動した位置、すなわち、反対側の調理位置との中間位置よりも、元の調理位置寄りの手前側で自動的に停止する。
【００３２】
例えば、調理カバー３が第１調理位置Ａにセットされてから所定時間を経過したとき、調理カバー３は、第２調理位置Ｂに向けて駆動されるが、図１に２点鎖線で示されるように、第１調理位置Ａと第２調理位置Ｂの中間位置よりも第１調理位置Ａ寄りの手前側の位置Ｃ（図中において、３（Ｃ）と表記。）で停止させられる。調理カバー３が第１調理位置Ｂにセットされてから所定時間を経過したときには、第１調理位置Ａに向けて駆動されるが、位置Ｃと左右対称の位置で停止させられることとなる。なお、タイマー７１に予め設定されている計測時間は、調理するお好み焼きの原料や厚み、外気温等に基づいて、お好み焼きの内部への火の通りが不十分とならないように決定される。
【００３３】
〔両面焼用グリドル１の作動〕
次に、上記実施形態に係る両面焼用グリドル１を使用して、お好み焼きを焼き上げる場合の作動を説明する。
【００３４】
調理台２の熱板２１にお好み焼きの混合材料及び具材が載せられ、その上が調理カバー３で覆われて、お好み焼きが表裏両面から焼かれつつある状態において、熱板２２の上面にお好み焼きの混合材料を広げ、具材を載せる準備作業を行う。このとき、調理カバー３は、準備作業スペースとなる熱板２２の上方から完全に退避させられた状態となっているので、準備作業は非常に行い易い。しかも、調理カバー３が、熱板２１の上方にあって調理台２の周囲外側にはみ出すことがないため、省スペースで安全に使用することができる。さらに、作業者が熱板２２に対する準備作業を行っているときも、調理カバー３は、第１調理位置Ａでお好み焼きを焼くために使用されており、上記従来の両面焼グリドルにおける調理カバーのように遊ばされているものではないため、エネルギーロスが生じたりすることがないものである。
【００３５】
調理カバー３が第１調理位置Ａにセットされた後、タイマー７１によって所定時間が計測されれば、タイマー７１から制御信号が発せられ、その制御信号によって調理カバー３が第１調理位置Ａから離間させる方向に駆動されて、僅かに移動した位置Ｃで停止させられる。したがって、作業者がお好み焼きの焼き上がりに気づかずに、焦げ付かせたりして無駄にすることが防止される。特に、大きな調理カバー３が調理台２から離間することにより焼き上がりを知らせるので、必ず目に付くものであり、見逃してしまう心配がないものである。また、調理カバー３は、それがセットされていた調理位置Ａより僅かに移動するだけであるから、第２調理位置Ｂに対応する熱板２２に混合材料や具材を載せる準備作業中であっても、作業者に当たってケガをさせる等の心配が無いものである。
【００３６】
作業者は、熱板２２の上にお好み焼きの材料をセットした後であれば、右移動ボタン６３を押すことにより、調理カバー３を第２調理位置Ｂに移動させることができる。これにより、第２調理位置Ｂの熱板２２に載せられた原料を上下両面から焼き上げることができる状態となる一方、熱板２１からは焼き上げられたお好み焼きを取り出すことができる状態となる。ここで、操作スイッチ６が調理カバー３の上面側の最前部に配設されているため、右移動ボタン６３を操作する作業者の手は、必ず調理カバー３の上方で一番手前側に位置することとなり、調理カバー３と調理台２の間に挟まれるようなことが無いものである。これは、停止ボタン６１，左移動ボタン６２を操作する場合においても同様である。また、操作スイッチ６は、調理カバー３の最前部に前方側を向けて配設されているため、作業者は、操作スイッチ６を目視するために必ず調理カバー３から、前方側（図２における左側）に身を引いた状態で操作スイッチ６の押しボタン６１〜６３を操作することとなり、これにより安全性が確保されるものである。
【００３７】
作業者は、熱板２１から焼き上げられたお好み焼きを取り出し、熱板２１の上面にお好み焼きの混合材料を広げ、具材を載せる準備作業を行う。そして、次は、タイマー７１から所定時間経過に伴う制御信号が発せられて、第２調理位置Ｂから調理カバー３が僅かに離間する方向に移動したときに、作業者は、左移動ボタン６２を押すことにより、調理カバー３を第１調理位置Ａに移動させることができる。これにより、第１調理位置Ａに対応する熱板２１に載せられたお好み焼きの原料を上下両面から焼き上げることができる状態となる一方、熱板２２から焼き上げられたお好み焼きを取り出すことができる状態となる。以下、同様の作業を繰り返すことにより、お好み焼きを大量に、効率よく焼き上げることができるものである。
【００３８】
なお、焼き上げるお好み焼きの厚みを換えたい場合には、調理カバー３から下方に突出するストッパー３２の突出長さを調整することにより、第３熱板３１と第１及び第２の熱板２１，２２の隙間を変更することにより対応することができるものである。また、調理カバー３の移動中に、何らかの不都合が生じた場合には、停止ボタン６１を押すことにより、いつでもその移動を停止することができて事故等の発生を避けることができるものである。
【００３９】
上記実施形態では、両面焼用グリドル１は、お好み焼きを焼くために使用されたが、お好み焼きに限らず、イカ焼き、広島焼き等、両面焼きが必要とされる料理に適用することができるものである。また、上記実施形態では、第１乃至第３熱板２１，２２，３１を熱する第１乃至第３熱源として、電気加熱式のヒーター２１ａ，２２ａ，３１ａを使用したが、ガス加熱式のヒーター等、他のヒーターを使用しても良い。さらに、上記実施形態では、第１熱板２１及び第２熱板２２は別体に形成されていたが、一体に形成されていても良い。もちろん、第１ヒーター２１ａと第２ヒーター２２ａが一体に形成されていても良い。
【００４０】
上記実施形態では、第１熱板２１あるいは第２熱板２２と、第３熱板３１の隙間を設定及び調整するためのストッパー３２を矩形板状に形成していたが、他の形状のものを使用しても良く、調理カバー３の側面ではなく、他の部分に取り付けるようにしても良い。
【００４１】
尚、本発明の両面焼用グリドルは、上記した実施の形態に限定されるものではなく、本発明の要旨を逸脱しない範囲内において種々変更を加え得ることは勿論である。
【図面の簡単な説明】
【００４２】
【図１】本発明の実施形態に係る両面焼用グリドルの正面図。
【図２】本発明の実施形態に係る両面焼用グリドルの右側面図。
【図３】本発明の実施形態に係る両面焼用グリドルの平面図。
【図４】従来の両面焼用グリドルを示す斜視図。
【符号の説明】
【００４３】
１    両面焼用グリドル
２    調理台
２１    第１熱板
２１ａ    第１ヒーター（第１熱源）
２２    第２熱板
２２ａ    第２ヒーター（第２熱源）
３    調理カバー
３（Ａ）調理カバー（第１調理位置）
３（Ｂ）調理カバー（第２調理位置）
３１    第３熱板
３１ａ    第３ヒーター（第３熱源）
３２    ストッパー
３２ａ    固定ビス
３２ｂ    長穴
４    平行リンク
４１    回転アーム
４１ａ    支持軸
４２    回転アーム
４２ａ    支持軸
４３    回転アーム
４３ａ    支持軸
５    駆動機構
５１    回転軸
５２    モーター
５３    動力伝達機構
５３ａ    プーリー
５３ｂ    プーリー
５３ｃ    伝動ベルト
６    操作スイッチ
６１    停止ボタン
６２    左移動ボタン
６３    右移動ボタン
６４    信号線
７    コントロール部
７１    タイマー
【要約】      （修正有）【課題】熱板を備える調理台とこれを上方から覆う熱板を備える調理カバーとを有する両面焼きグリドルにおいて、調理カバーが調理台から外側にはみ出すことがなく省スペースで安全に使用することができ、また、作業者にかかる負担が少なく、エネルギーロスも生じない両面焼用グリドルを提供する。【解決手段】第１熱板２１と第２熱板２２とが配設される調理台２と、第３熱板３１が配設されるとともに調理台２に対して平行リンク４で支持されており、第１調理位置Ａと第２調理位置Ｂとの間で往復移動可能に設けられる調理カバー３と、調理カバー３を往復移動させる駆動機構５と、駆動機構５の動きを操作するための操作スイッチ６とを有してなることを特徴とする。【選択図】図１【図１】
0003591735.tif 000002
【図２】
0003591735.tif 000003
【図３】
0003591735.tif 000004
【図４】
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