(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
グリル庫の左右両側壁の下部に、前後方向に長手の１対のパイプ状の下火バーナを備えると共にグリル庫の左右外壁板に下火バーナの下方からグリル庫内に外気を導入する下部開口を備え、汁受け皿上に立設された焼き網が汁受け皿と共にグリル庫に対して前方から出し入れ自在のガスグリルにおいて、上記下部開口から吸引された外気を汁受け皿の上面に導き、下火バーナの炎の熱気に対する断熱層を形成して該炎の熱気による汁受け皿の過熱を防止する冷却手段を形成し、更に、グリル庫の左右外壁板に下火バーナの上方からグリル庫内に外気を導入する上部開口と該上部開口を通ってグリル庫内に吸引される外気を炎孔からの炎の熱気に対して上方から作用させる上部整流板とを形成し、上部開口を開口面積が相違する大小の開口を交互に並設して構成すると共に、開口面積が大きな開口を形成した位置に上記冷却手段を形成したことを特徴とするガスグリル。
【請求項２】
左右に設けた冷却手段の配列が相互に逆になるように構成したことを特徴とする請求項１に記載のガスグリル。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、グリル庫の左右に下火バーナを備えたガスグリルに関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来のこの種のガスグリルとして、例えば特開平１０−１６９９８８号公報により、グリル庫の左右両側壁の下部に、前後方向に長手の１対のパイプ状の下火バーナを備えると共にグリル庫の左右外壁板に下火バーナの上方からグリル庫内に外気を導入する上部開口を備え、被調理物から滴り落ちる焼き汁等を受ける汁受け皿上に立設された焼き網が汁受け皿と共にグリル庫に対して前方から出し入れ自在のガスグリルであって、上記下火バーナの炎孔の上方に上部開口を通ってグリル庫内に吸引される外気を炎孔からの炎の熱気に対して上方から作用させ該炎の熱気をグリル庫の左右方向中央部に導く整流板を設けたものが記載されている。炎の熱気は高温であるため炎孔から離れるに従って上昇しようとする。すると下火バーナに近い左右両側にセットした被調理物には下火バーナからの炎の熱気が作用するが、左右方向中央部にセットした被調理物には炎の熱気が作用せず生焼けの状態になる。そのため上記公報に記載されているようにグリル庫内に吸引された外気を炎の熱気に対して上方から作用させ、炎の熱気の立ち上がりを抑制することにより炎の熱気をグリル庫内の左右方向中央部まで到達させることができる。
【０００３】
尚、例えば特開平１０−３８２２８号公報に見られるように、炎の熱気の到達位置を少なくとも左右位置と中央部位置とに分散させて、炎の熱気の到達位置が偏らないようにすることが望ましい。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
上記従来のガスこんろでは炎の熱気を中央部まで到達させる場合には炎孔を水平より下方に向けて形成し、該炎孔から噴出された炎の熱気は一旦大きく下方に下がった後中央部に向かって上昇する。ところが、炎の熱気が下がると炎の熱気と汁受け皿との距離が短くなり、該炎の熱気によって汁受け皿が過熱されるという不具合が生じる。汁受け皿が過熱されると汁受け皿内の水が蒸発しやすくなり、汁受け皿内に水の入っていない状態で使用すると汁受け皿が過熱されるおそれが生じる。
【０００５】
そこで本発明は、上記の問題点に鑑み、下火バーナの炎の熱気を左右方向中央部まで到達させても汁受け皿が過熱されないガスグリルを提供することを課題とする。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
上記課題を解決するために本発明は、グリル庫の左右両側壁の下部に、前後方向に長手の１対のパイプ状の下火バーナを備えると共にグリル庫の左右外壁板に下火バーナの下方からグリル庫内に外気を導入する下部開口を備え、汁受け皿上に立設された焼き網が汁受け皿と共にグリル庫に対して前方から出し入れ自在のガスグリルにおいて、上記下部開口から吸引された外気を汁受け皿の上面に導き、下火バーナの炎の熱気に対する断熱層を形成して該炎の熱気による汁受け皿の過熱を防止する冷却手段を形成し、更に、グリル庫の左右外壁板に下火バーナの上方からグリル庫内に外気を導入する上部開口と該上部開口を通ってグリル庫内に吸引される外気を炎孔からの炎の熱気に対して上方から作用させる上部整流板とを形成し、上部開口を開口面積が相違する大小の開口を交互に並設して構成すると共に、開口面積が大きな開口を形成した位置に上記冷却手段を形成したことを特徴とする。
【０００７】
下火バーナの炎の熱気は汁受け皿の近くを流れるため汁受け皿は該炎の熱気によって過熱されやすい。上記冷却手段により外気を汁受け皿の上面に導けば汁受け皿の上面は冷たい外気によって覆われる。そのため外気によって上記断熱層が形成されるため汁受け皿の過熱が防止され、更に外気の流れにより汁受け皿を冷却することができる。
【０００８】
更に、本発明の構成によれば、開口面積の大きな上部開口を形成した部分の炎の熱気が下火バーナから遠くまで流れ、開口面積が小さい部分では炎の熱気が遠くまで流れないので焼き網上の被調理物をむらなく加熱することができる。尚、炎の熱気を遠くまで流すためには炎の熱気を一旦汁受け皿に近づけなければならないので、開口面積が大きな開口を形成した位置に上記冷却手段を形成することによって汁受け皿を効率よく冷却することができる。
【０００９】
また、焼き網上の被調理物を更に均一に過熱するためには左右からの炎の熱気の分布が相互に逆になるようにすればよく、その場合には左右に設けた冷却手段の配列が相互に逆になる。
【００１０】
【発明の実施の形態】
図１を参照して、１はガステーブルこんろ（図示せず）に組み込まれたガスグリルであり、前方に開口し、ガステーブルこんろ本体に固定された外筐２と、外筐２に前方から挿入された内筐３とでグリル庫を形成している。そしてグリル庫の前面開口は前後に移動自在の扉４により開閉される。該扉４には、焼き網４１を搭載し該焼き網４１上の被調理物から滴り落ちる焼き汁等を受ける汁受け皿４２が連結されており、扉４を手前に引きグリル庫を開口すると焼き網４１と共に汁受け皿４２がグリル庫内から引き出される。
【００１１】
図２に示すように、外筐２は本体２Ａに仕切り板２Ｂを挟んで天板２Ｃを一体に溶接している。本体２Ａの両側面には前後方向に長手の下部開口２２が開設されている。該下部開口２２の所定距離上方には上部大開口２３と上部小開口２４とが交互に並設されている。但し、左側の側壁には手前側から上部小開口２４を先頭にして続いて上部大開口２３が位置するように開設されているのに対して右側の側壁には上部大開口２３を先頭にして開設されている。従って、左右の側壁を比較すると一方の上部大開口２３と他方の上部小開口２４とが互いに対向することになる。また、図示しないが上部大開口２３または上部小開口２４と下部開口２２との間に位置するように下火バーナ１２が取り付けられる。また、図３に示すように、上部大開口２３及び上部小開口２４の上部には庇状の上部整流板５が溶接されており、下部開口２２の下方には下部整流板６が溶接されている。また、下部整流板６は上部大開口２３に対応する部分に立壁部６１ａに続く導風板６１を備えている。
【００１２】
図４に示すように、立壁部６１ａには立壁部６１ａの略全幅にわたるスリット状の導風穴６２が形成されている。該導風板６１と導風穴６２とで冷却手段を構成するものであって、下部開口２２から吸い込まれた外気のほとんどは導風穴６２を通って導風板６１の下方に回りそのまま汁受け皿４２へと流れる気流ＬＡとなる。一方、上部大開口２３から吸い込まれた多量の外気は整流部５１によって斜め下方に整流され、下火バーナ１２の炎の熱気Ｆを上方から押さえ込み、炎孔から遠方に位置する焼き網４１の左右方向中央部を加熱する気流ＵＡとなる。気流ＬＡは炎の熱気Ｆを下方に引き寄せると共に汁受け皿４２に対して断熱層の役割を果たし、炎の熱気Ｆによって汁受け皿４２が過熱されることを防止し、更に汁受け皿４２を積極的に冷却する。
【００１３】
図５に示すように、上部小開口２４に対応する部分では立壁部６１ａが形成されていないので下部開口２２から吸い込まれた外気は下部整流板６によって斜め上方に整流され炎の熱気Ｆを下方からサポートする気流ＬＡ’となる。また、上部小開口２４から吸い込まれる少量の外気は炎の熱気Ｆの上部に沿って流れ炎の熱気Ｆが炎孔の近傍に位置する焼き網４１の左右の縁部を加熱する気流ＵＡ’となる。上述の通り、上部大開口２３と上部小開口２４との開設位置は左右で逆になるため、図６に示すように、炎の熱気Ｆは焼き網４１全面に均一に分布することになり、焼き網４１上の魚等に焼きむらが生じない。
【００１４】
上記実施の形態では下部開口２２から吸い込まれた外気を立壁部６１ａでせき止めて導風穴６２に導き、更に導風板６１で外気を斜め下方に導いたが、図７に示すように、下部整流板６の先端のうちの、上部大開口２３に対応する幅の部分を上方に折り返して堰部６ａを形成すると共に導風穴６２の内側に導風板６３を垂設し、外気を導風穴６２から下部整流板６の下方に回し、更に導風板６３で汁受け皿４２に上方から吹き付ける気流ＬＡを生じさせるようにしてもよい。
【００１５】
ところで、本発明では下部整流板を設けているため、焼き網から汁受け皿に落下した焼き汁等により汁受け皿内の水や油が跳ねても下火バーナに跳ねた水や油がかからず、下火バーナの炎孔が詰まることはない。
【００１６】
【発明の効果】
以上の説明から明らかなように、本発明は、グリルの下火バーナからの炎の熱気を遠くまで飛ばす際に炎の熱気と汁受け皿との間に外気を導入したので汁受け皿が炎の熱気によって過熱されず、また、その外気で汁受け皿を冷却することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の一実施の形態の構成を示す断面図
【図２】グリル庫の分解斜視図
【図３】整流板の詳細を示す図
【図４】上部大開口近傍を示す断面図
【図５】上部小開口近傍を示す断面図
【図６】焼き網に対する炎の熱気の状態を示す図
【図７】他の実施の形態における上部大開口近傍を示す断面図
【符号の説明】
１  ガスグリル
２  外筐
３  内筐
５  上部整流板
６  下部整流板
１２  下火バーナ
２２  下部開口
２３  上部大開口
２４  上部小開口
４２  汁受け皿
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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