(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
ワークトップに設けた水槽およびワークトップ下部に設けたゴミ収納容器と、前記水槽内の水を排水する排水管と、この排水管と前記ゴミ収納容器とを連通させる連通管と、この連通管の適所に設けられ前記ゴミ収納容器内の空気を吸引して前記排水管から外部に排気する吸引排気手段とを備え、前記連通管には、吸引排気手段と排水管接続部との間に前記水槽のほぼ上部位置と同じ高さまで隆起する隆起部を形成するとともに、この隆起部と排水管接続部の間に水逆流防止部を形成した厨房装置。
【請求項２】
前記水逆流防止部は前記水槽とほぼ同じ高さの位置に形成される請求項１に記載の厨房装置。
【請求項３】
前記水逆流防止部は前記連通管を拡げることにより形成される請求項１または２に記載の厨房装置。
【請求項４】
前記水逆流防止部の体積を前記排水管の詰まりを除去するために使用するラバーカップの体積より大きくした請求項１〜３のいずれか１項に記載の厨房装置。
【請求項５】
前記ゴミ収納容器は生ゴミ用収納容器と乾燥ゴミ用収納容器の２種類からなり、これら各ゴミ収納容器が連絡路で前記連通管に連通されることにより前記各ゴミ収納容器内の空気を前記吸引排気手段で吸引排気する請求項１〜４のいずれか１項に記載の厨房装置。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】
本発明は、流し台等の厨房装置に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
一般に流し台等の厨房装置での作業には食器等の水洗いとともに野菜や魚等の生ゴミがつきものとなっており、従来はこの生ゴミを台所に別途設けたゴミ容器内に入れるようになっていた。しかしながらこの生ゴミは水気を持ち、かつ臭気を発散させるためその処理に難儀するというものであった。
【０００３】
そこで本発明者らは流し台等のワークトップの下部にゴミ収納容器を設け、このゴミ収納容器をワークトップに設けられた水槽からの排水管に連通管を介して連絡させ、かつこの連通管の適所に吸引排気手段を設けて前記ゴミ収納容器内の空気、即ち臭気を吸引して排水管から外部に排気するようにした厨房装置を考えた。
【０００４】
この厨房装置は厨房作業で発生した生ゴミをゴミ収納容器に入れるだけでその臭気を吸引排気手段で吸引し排水管を介して外部に排気できるので、臭気が台所に発散することがなく、生ゴミの扱いが容易になると言う利点がある。そして上記生ゴミの臭気は流し台等につきものの排水管を介して外部に廃棄するので臭気排気用の管を外部まで引き出す工事が不要となる等の利点がある。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら上記構成の厨房装置は、水槽からの排水管に詰まりが生じるとその水がゴミ収納容器側へ逆流し、その途中、即ち排水管とゴミ収納容器とを連絡する連通管の途中に設けた吸引排気手段にこの水が侵入して吸引排気手段が損傷するという課題があった。
【０００６】
このような課題は上記吸引排気手段と排水管との間の連通管の途中を水槽とほぼ同等の位置までの隆起部を形成すれば解決できる。すなわち、排水管が詰まってもこの水は水槽とほぼ同等の高さまでの隆起部を乗り越えることが出来ず、よって上記水が吸引排気手段まで流れ込んでこれを損傷させることを防止できる。
【０００７】
しかしながら、上記排水管の詰まりを除去すべく水槽の排水口にラバーカップを押しつける等すると、このラバーカップの押し付けにより排水管に圧力が加わり、それによって排水管に残っていた水が前記隆起部を乗り越えて吸引排気手段まで流れ込み、これを損傷させてしまうという課題が新たに発生した。
【０００８】
本発明はこのような課題を解決するもので、吸引排気手段への水の逆流を防止することを第１の目的とし、そして構成の簡素化によるコストダウンを第２の目的とし、さらに生ゴミの水気処理に気を使わなくてもよくすることを第３の目的としたものである。
【０００９】
【課題を解決するための手段】
本発明は上記第１の目的を達成するため、ワークトップに設けた水槽およびワークトップ下部に設けたゴミ収納容器と、前記水槽内の水を排水する排水管と、この排水管と前記ゴミ収納容器とを連通させる連通管と、この連通管の適所に設けられ前記ゴミ収納容器内の空気を吸引して排水管から外部に排気する吸引排気手段とを備え、前記連通管には、吸引排気手段と排水管接続部との間に水槽のほぼ上部位置と同じ高さまで隆起させた隆起部を形成するとともに、この隆起部との間に水逆流防止部を形成した構成としてある。
【００１０】
また第２の目的を達成するため、ゴミ収納容器は生ゴミ用収納容器と乾燥ゴミ用収納容器を備え、これら各ゴミ収納容器は連絡路で連通して各ゴミ収納容器内の空気が、一つの吸引排気手段で吸引排気できる構成としてある。
【００１１】
さらに第３の目的を達成するため、生ゴミ用収納容器には生ゴミ用排水管を接続し、この生ゴミ用排水管は水槽からの排水管に接続した構成としてある。
【００１２】
【作用】
本発明は上記第１の構成によって、排水管が詰まってラバーカップ等の押し付けにより排水管に圧力が加わっても、排水管内の水は上記水逆流防止部により吸引排気手段側への逆流を防止することができる。
【００１３】
また第２の構成とすることによって、生ゴミと乾燥ゴミを取り扱うことができるとともに、これら両ゴミから発生する臭気は一つの吸引排気手段で吸引排気することができる。
【００１４】
さらに第３の構成によれば、生ゴミから出てくる水気は生ゴミ用排水管を介して水槽からの排水管に排水され、別途水切り作業等をしなくてもよくなる。
【００１５】
【実施例】
以下、本発明の一実施例について、図１〜図３を参照しながら説明する。この実施例では厨房装置として流し台を用いた場合を例にして説明する。
【００１６】
流し台１は、ワークトップ２に設けた水槽３およびワークトップ２の下部に設けたゴミ収納容器４と、前記水槽３内の水を排水する排水管５と、この排水管５と前記ゴミ収納容器４とを連通させる連通管６と、この連通管６の適所に設けられ前記ゴミ収納容器４内の空気を吸引して排水管５から外部に排気する吸引排気手段７とを備えている。
【００１７】
ここで水槽３の排水管５は連通管６に通じており、排水管５内に詰まりがあると連通管６側に逆流する恐れがある。そこで、連通管６の吸引排気手段７と排水管接続部８との間には水槽３のほぼ上部位置と同じ高さまで隆起させた隆起部９を形成してある。そしてさらにこの隆起部９と排水管５との間に拡管した水逆流防止部１０を形成してある。この水逆流防止部１０の体積は、通常排水管５が詰まった場合に使用されるラバーカップ１１の体積より大きくしてある。
【００１８】
このように、連通管６の吸引排気手段７と排水管接続部８との間には水槽３のほぼ上部位置と同じ高さまで隆起させた隆起部９を形成しているので、図２のＡで示すように排水管５が詰まって水がたまってもこの水は隆起部９の途中までで止まり、吸引排気手段７までは達しない。また、上記隆起部９と排水管接続部８との間には水逆流防止部１１を形成しているので、排水管５の詰まりを除去すべく図３に示す如くラバーカップ１１を押しつけて水槽３の排水管５へ圧力が加わっても、水逆流防止部１０はラバーカップ１１の体積より大きくしているので上記圧力によって押し上げられる水の増加を十分吸収でき、吸引排気手段７への逆流を確実に防止することができる。
【００１９】
一方、ゴミ収納容器４は生ゴミ用収納容器１２と乾燥ゴミ用収納容器１３の二種類からなり、これら各ゴミ収納容器１２、１３は連絡路１４で連通させてある。そして、連通管６内の適所に設けられたファン１５によって、生ゴミ収納容器１２と乾燥用ゴミ収納容器１３内にオゾン発生器１６を経た外気を供給し、かつ吸引排気手段７により生ゴミ収納容器１２と乾燥用ゴミ収納容器１３内の空気、即ち臭気を適宜吸引排気することが出来るようになっている。
【００２０】
なお、上記生ゴミ用収納容器１２および乾燥ゴミ用収納容器１３の投入口１７、１８はワークトップ２の水槽横部分に開口させてあり、その上部はスライド蓋１８、１９によって閉蓋できるようになっている。
【００２１】
このように、生ゴミ用収納容器１２と乾燥ゴミ用収納容器１３を連絡路１４で連通し、一つの吸引排気手段７で吸引排気できるようにしているので、構成が簡単となり低コストで提供できるものである。
【００２２】
また、生ゴミ用収納容器１２には生ゴミ用排水管２０を接続し、この生ゴミ用排水管２０は水槽３からの排水管５に接続している。なお、水槽から３の排水管は５は升２１に繋がっており、排気は升２１を経て大気中に発散させるか、下水道２２中に発散されるようにしている。
【００２３】
このように、生ゴミ用収納容器１２には生ゴミ用排水管２０を接続し、この生ゴミ用排水管２０は水槽３からの排水管５に接続しているので、生ゴミの水気は直接水槽３の排水管５に流れ、溜まることはない。
【００２４】
【発明の効果】
以上の実施例の説明より明らかなように本発明は、ワークトップに設けた水槽およびワークトップ下部に設けたゴミ収納容器と、前記水槽内の水を排水する排水管と、この排水管と前記ゴミ収納容器とを連通させる連通管と、この連通管の適所に設けられ前記ゴミ収納容器内の空気を吸引して排水管から外部に排気する吸引排気手段とを備え、上記連通管の吸引排気手段と排水管接続部との間には水槽のほぼ上部位置と同じ高まで隆起させた隆起部を形成するとともに、この隆起部との間に水逆流防止部を形成しているので、生ゴミの臭気が台所に発散することがなく、生ゴミの扱いが容易になるとともに臭気排気用の管を外部まで引き出す工事が不要となるうえに、更に排水管が詰まってラバーカップ等の押し付けにより排水管に圧力が加わっても、水逆流防止部により十分吸収でき、吸引排気手段側への逆流を防止することができる。
【００２５】
また、ゴミ収納容器を生ゴミ用収納容器と乾燥ゴミ用収納容器の二種類とし、これら各ゴミ収納容器を連絡路で連通して各ゴミ収納容器内の空気が、一つの吸引排気手段で吸引排気できる構成としたものは、生ゴミと乾燥ゴミの両方の臭気が吸引排気できるとともに構成も簡単なものとなり低コストで提供できる。
【００２６】
さらに、生ゴミ用収納容器に生ゴミ用排水管を接続し、この生ゴミ用排水管を水槽からの排水管に接続した構成としたものは、生ゴミから出てくる水気が生ゴミ用排水管を介して水槽からの排水管に排水され、別途水切り作業等をしなくてもよく作業性が向上する。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の一実施例を示す厨房装置を示す断面図
【図２】同厨房装置の要部を示す断面図
【図３】同厨房装置の水逆流防止作用を示す断面図
【符号の説明】
１  流し台
２  ワークトップ
３  水槽
４  ゴミ収納容器
５  排水管
６  連通管
７  吸引排気手段
８  排水管接続部
９  隆起部
１０  水逆流防止部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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