(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
ポンプシリンダ内に収容された往復ピストンと、
前記ポンプシリンダのヘッド端に取り付けられ、これを被覆する開閉可能のカバーと、
前記往復ピストンを往復移動させることができ、前記往復ピストンおよびポンプシリンダの洗浄にあたって、前記カバーを開いたとき、前記往復ピストンを通常のストロークを越えて前進させ、前記ポンプシリンダのヘッド端から突出させることもできる駆動機構とからなるピストンポンプ。
【請求項２】
前記往復ピストンによって食品材料または食品注入液を吸入および吐出するようにしたことを特徴とする請求項１に記載のピストンポンプ。
【請求項３】
前記駆動機構に電気駆動モータおよびねじ送り機構が使用され、前記電気駆動モータはロータリエンコーダを有し、ねじ送り機構は前記往復ピストンと組み合わされ、前記電気駆動モータに連結されており、さらに、制御装置が前記電気駆動モータに接続されており、前記ロータリエンコーダの検出信号にもとづき、前記制御装置によって前記電気駆動モータが制御され、前記ねじ送り機構によって前記往復ピストンが往復移動し、前記往復ピストンおよびポンプシリンダの洗浄にあたって、前記カバーが開かれたとき、前記ロータリエンコーダの検出信号にもとづき、前記制御装置によって前記電気駆動モータが制御され、前記ねじ送り機構が前記往復ポンプに作用し、前記往復ポンプが通常のストロークを越えて前進し、前記ポンプシリンダのヘッド端から突出するようにしたことを特徴とする請求項１または２に記載のピストンポンプ。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】
この発明は、ピストンポンプに関するものである。
【０００２】
【従来技術とその問題点】
たとえば、ソーセージの原料肉などの食品材料については、ピストンポンプによってそれが送られることが多い。食品材料に食品注入液を注入するとき、ピストンポンプによって食品注入液が送られることも多い。特開２０００−２５７５５０号公報に記載されているものがそのピストンポンプである。
【０００３】
同公報のピストンポンプでは、往復ピストンがポンプシリンダ内に収容される。さらに、ねじ送り機構が往復ピストンと組み合わされ、電気駆動モータに連結され、電気駆動モータおよびねじ送り機構によって往復ピストンが往復移動し、往復ピストンによって食品材料または食品注入液が吸入および吐出される。これによって食品材料または食品注入液が送られるものである。
【０００４】
ところで、特に、食品材料および食品注入液の場合、衛生面の配慮が強く要求され、この関係上、往復ピストンおよびポンプシリンダを定期的に洗浄する必要がある。しかしながら、往復ピストンはポンプシリンダ内に収容されており、両者をそのまま洗浄することは困難である。往復ピストンとポンプシリンダを一旦分解することも考えられるが、洗浄後、往復ピストンとポンプシリンダを再度組み立てねばならず、時間および労力が要求される。
【０００５】
【発明の目的】
したがって、この発明は、ピストンポンプの往復ピストンおよびポンプシリンダを容易に洗浄することができるようにすべくなされたものである。
【０００６】
【発明の構成】
この発明によれば、往復ピストンがポンプシリンダ内に収容され、カバーがポンプシリンダのヘッド端に取り付けられ、カバーによってヘッド端が被覆される。カバーは開閉可能である。そして、駆動機構によってピストンポンプが往復移動する。さらに、往復ピストンおよびポンプシリンダの洗浄にあたって、カバーが開かれたとき、駆動機構が往復ピストンに作用し、往復ピストンが通常のストロークを越えて前進し、ポンプシリンダのヘッド端から突出する。
【０００７】
好ましい実施例では、往復ピストンによって食品材料または食品注入液が吸入および吐出される。
【０００８】
さらに、好ましい実施例では、駆動機構に電気駆動モータおよびねじ送り機構が使用される。電気駆動モータはロータリエンコーダを有する。ねじ送り機構は往復ピストンと組み合わされ、電気駆動モータに連結される。さらに、制御装置が電気駆動モータに接続される。そして、ロータリエンコーダの検出信号にもとづき、制御装置によって電気駆動モータが制御され、ねじ送り機構によって往復ピストンが往復移動する。さらに、往復ピストンおよびポンプシリンダの洗浄にあたって、カバーが開かれたとき、ロータリエンコーダの検出信号にもとづき、制御装置によって電気駆動モータが制御され、ねじ送り機構が往復ピストンに作用し、往復ピストンが通常のストロークを越えて前進し、ポンプシリンダのヘッド端から突出する。
【０００９】
以下、この発明の実施例を説明する。
【００１０】
図１はこの発明にかかるピストンポンプを示す。図２に示すように、このピストンポンプはソーセージの原料肉を送るためのもので、ツインピストンタイプであり、一対のポンプシリンダ１を有し、各ポンプシリンダ１において、それぞれ往復ピストン２が設けられていることは特開２０００−２５７５５０号公報のものと同様である。往復ピストン２はポンプシリンダ１内に収容され、往復移動可能に案内されている。このピストンポンプは横型のもので、ポンプシリンダ１は水平にのび、平行に配置され、各ポンプシリンダ１間の上方にホッパ３が設けられていることも同公報のものと同様である。ホッパ３はソーセージの原料肉を投入するためのものである。このピストンポンプは一対の開閉バルブ４を有し、開閉バルブ４によってホッパ３とポンプシリンダ１が接続されていることも同公報のものと同様である。
【００１１】
さらに、このピストンポンプでは、各ポンプシリンダ１において、それぞれカバー５が設けられ、カバー５がポンプシリンダ１のヘッド端に取り付けられ、カバー５によってヘッド端が被覆されている。カバー５は開閉可能である。この実施例では、ポンプシリンダ１のヘッド端において、ピンによってカバー５が支持され、ボルトによってカバー５が取り付けられ、固定されている。さらに、各カバー５に円錐状のものが使用され、その中央が湾曲したパイプ６に連通し、共通の切り換えバルブ７に接続されており、往復ピストン２およびポンプシリンダ１の洗浄のとき、カバー５を共通の切り換えバルブ６から分離させることができる。その後、ボルトをポンプシリンダ１のヘッド端から取り外すと、カバー５をピンのまわりに揺動させることができ、これによってカバー５を開くことができる。さらに、洗浄後、カバー５を逆方向に揺動させ、これによってカバー５を閉じ、ボルトによってそれを取り付け、固定することができ、カバー５を共通の切り換えバルブ７に接続することができる。切り換えバルブ７は軟骨、骨くず、すじなどの不純物を除去するボーンセパレータ８に接続され、ボーンセパレータ８は複数の充填機に接続されている。
【００１２】
さらに、このピストンポンプでは、各ポンプシリンダ１において、それぞれ駆動機構が設けられており、駆動機構によって往復ピストン２が往復移動する。この実施例では、駆動機構に電気駆動モータ９およびねじ送り機構が使用され、電気駆動モータ９はサーボモータからなり、ロータリエンコーダを有する。ねじ送り機構は往復ピストン２と組み合わされ、電気駆動モータ９に連結されている。たとえば、ねじ送り機構は送りねじ１０および固定ナット１１を有し、固定ナット１１はボールナットからなり、スリーブ１２内に収容され、その壁面に固定されている。送りねじ１０はボールねじからなり、ポンプシリンダ１およびスリーブ１２と同心に配置され、ケーシング１３内に収容され、回転可能に案内されており、スリーブ１２の固定ナット１１にねじ合わされ、スリーブ１２内に挿入されている。スリーブ１２はケーシング１３内に収容され、軸方向移動可能に案内されており、ポンプシリンダ１内に挿入され、往復ピストン２に連結され、固定されている。そして、ベルトまたはチェーン１４によって電気駆動モータ７と送りねじ１０が連結されているものである。
【００１３】
さらに、各開閉バルブ４において、それぞれ電気駆動モータ１５が設けられている。電気駆動モータ１５は開閉バルブ４を開き、閉じるためのもので、サーボモータからなり、ロータリエンコーダを有し、開閉バルブ４に連結されている。切り換えバルブ７についても、電気駆動モータ１６が切り換えバルブ６に連結されている。電気駆動モータ１６は切り換えバルブ７を切り換えるためのもので、サーボモータからなり、ロータリエンコーダを有する。
【００１４】
さらに、制御装置１７が電気駆動モータ９，１５，１６に接続されている。制御装置１７は電気駆動モータ９，１５，１６をプログラム制御またはシーケンス制御するためのものである。電気駆動モータ９，１５，１６はサーボモータからなり、ロータリエンコーダを有することは前述したとおりである。
【００１５】
そして、このピストンポンプでは、ソーセージの原料肉の投入後、ロータリエンコーダの検出信号にもとづき、制御装置１７によって電気駆動モータ１５，１６が制御され、電気駆動モータ１５によって開閉バルブ４が開かれ、閉じられ、電気駆動モータ１６によって切り換えバルブ７が切り換えられる。さらに、ロータリエンコーダの検出信号にもとづき、制御装置１７によって電気駆動モータ９が制御され、電気駆動モータ９によって送りねじ１０が回転し、固定ナット１１によってスリーブ１２が軸方向移動し、スリーブ１２によって往復ピストン２が引っ張られ、後退し、その後、スリーブ１２によって往復ピストン２が押され、前進する。これが順次交互に繰り返され、往復ピストン２が一定のストロークをもって往復移動し、往復ピストン２によって原料肉が吸入および吐出される。これによって原料肉が送られるものである。
【００１６】
たとえば、一方のポンプシリンダ１において、制御装置１７によって電気駆動モータ９，１５が制御され、電気駆動モータ１５によって開閉バルブ４が開かれ、電気駆動モータ９によって送りねじ１０が回転し、これによってスリーブ１２が軸方向移動し、往復ピストン２が引っ張られ、後退する。したがって、原料肉が開閉バルブ４を通り、ポンプシリンダ１に吸入される。これと同時に、他方のポンプシリンダ１において、制御装置１７によって電気駆動モータ９，１５が制御され、電気駆動モータ１５によって開閉バルブ４が閉じられ、電気駆動モータ９によって送りねじ１０が回転し、これによってスリーブ１２が軸方向移動し、往復ピストン２が押され、前進する。
【００１７】
その後、反対に、一方のポンプシリンダ１において、制御装置１７によって電気駆動モータ９，１５が制御され、開閉バルブ４が閉じられ、往復ピストン２が押され、前進する。したがって、原料肉がポンプシリンダ１から吐出され、切り換えバルブ７およびボーンセパレータ８を通り、充填機に送られるものである。これと同時に、他方のポンプシリンダ１において、制御装置１７によって電気駆動モータ９，１５が制御され、開閉バルブ４が開かれ、往復ピストン２が引っ張られ、後退する。したがって、原料肉が開閉バルブ４を通り、ポンプシリンダ１に吸入される。
【００１８】
さらに、その後、制御装置１７によって電気駆動モータ１６が制御され、切り換えバルブ７が切り換えられ、一方のポンプシリンダ１において、制御装置１７によって電気モータ９，１５が制御され、開閉バルブ４が開かれ、往復ピストン２が後退する。したがって、原料肉が開閉バルブ４を通り、ポンプシリンダ１に吸入される。これと同時に、他方のポンプシリンダ１において、制御装置１７によって電気駆動モータ９，１５が制御され、開閉バルブ４が閉じられ、往復ピストン２が前進する。したがって、原料肉がポンプシリンダ１から吐出され、切り換えバルブ７およびボーンセパレータ８を通り、充填機に送られる。
【００１９】
この工程が順次交互に繰り返されるものである。したがって、原料肉の充填機において、原料肉を連続的に送り、ケーシングに充填することができる。制御装置１７によって電気駆動モータ９，１５，１６を制御し、特開２０００−２５７５５０号公報のものと同様、一方のポンプシリンダ１において、電気駆動モータ９によって往復ポンプ２を前進させ、原料肉を吐出し、その吐出行程終了直前に、他方のポンプシリンダ１において、電気駆動モータ９によって往復ピストン２を前進させ、その吐出行程を開始し、これを順次交互に繰り返すこともできる。
【００２０】
さらに、ソーセージの原料肉の場合、衛生面の配慮が強く要求される。この関係上、往復ピストン２およびポンプシリンダ１を定期的に洗浄する必要があるが、このピストンポンプでは、各ポンプシリンダ１において、往復ピストン２およびポンプシリンダ１の洗浄にあたって、カバー５をピンのまわりに揺動させ、これによってカバー５を開くことができるのは前述したとおりである。
【００２１】
さらに、カバー５を開いたとき、図３に示すように、往復ピストン２を通常のストロークを越えて前進させ、ポンプシリンダ１のヘッド端から突出させることができる。この実施例では、カバー５が開かれたとき、ロータリエンコーダの検出信号にもとづき、制御装置１７によって電気駆動モータ９が制御され、送りねじ１０および固定ナット１１が往復ポンプ２に作用し、往復ポンプ２が通常のストロークを越えて前進し、シリンダ１のヘッド端から突出する。往復ポンプ２は完全に外部に突出し、ポンプシリンダ１のヘッド端から離れる。
【００２２】
したがって、その後、往復ピストン２を容易に洗浄することができる。洗浄用具をポンプシリンダ１内に差し込み、ポンプシリンダ１を容易に洗浄することもできる。往復ピストン２とポンプシリンダ１を一旦分解し、再度組み立てる必要はなく、時間および労力は要求されない。
【００２３】
なお、この実施例では、シリンダ１のヘッド端において、カバー５をピンのまわりに揺動させ、これによってカバー５を開くようにしたものを説明したが、必ずしもその必要はない。たとえば、カバー５をシリンダ１のヘッド端に押し付け、これによってカバー５を閉じ、ボルトによってそれを取り付ける。そして、ボルトおよびカバー５をシリンダ１のヘッド端から取り外し、これによってカバーを開くようにしてもよい。
【００２４】
ソーセージの原料肉に限らず、他の食品材料についても、往復ピストン２によってそれを吸入および吐出し、これによって食品材料を送ることができる。ピックル液注入インジェクタにおいて、ハムの原料肉にピックル液を注入するとき、同様のピストンポンプにおいて、往復ピストンによってピックル液を吸入および吐出し、送ることもできる。あらかじめ赤身、脂肪などの冷凍挽き肉とピックル液を混合し、その懸濁液を製造し、ハムの原料肉に懸濁液を注入するとき、ピストンポンプによって懸濁液を送るようにしてもよい。そして、往復ピストンおよびポンプシリンダの洗浄にあたって、カバーを開いたとき、往復ピストンをポンプシリンダのヘッド端から突出させるようにすると、往復ピストンおよびポンプシリンダを容易に洗浄することができ、同様の作用効果を得ることができる。
【００２５】
【発明の効果】
以上説明したように、この発明によれば、ピストンポンプの往復ピストンおよびポンプシリンダを容易に洗浄することができる。往復ピストンとポンプシリンダを一旦分解し、再度組み立てる必要はなく、時間および労力は要求されず、所期の目的を達成することができるものである。
【図面の簡単な説明】
【図１】この発明の実施例を示す断面側面図である。
【図２】図１のピストンポンプの断面平面図である。
【図３】図１の往復ピストンを突出させた状態を示す説明図である。
【符号の説明】
１  ポンプシリンダ
２  往復ピストン
５  カバー
９  電気駆動モータ
１０  送りねじ
１１  固定ナット
１７  制御装置
【図１】
0003595312.tif 000002
【図２】
0003595312.tif 000003
【図３】
0003595312.tif 000004