(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
ケーシング内に、駆動装置で回転されるドラムと加熱用の熱源を設けると共に、該ドラム内で加熱されたコーヒー豆の燃えかすを含む排気を器外に排出する排気筒と、該排気を排気筒へ導く為のファンとを備えたコーヒー焙煎器において、
前記排気筒の排気口内に機外から着脱自在に逆錐状のカス取り管を装着し、
該カス取り管の壁面には多数の穴を形成したことを特徴とするコーヒー豆焙煎器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明はコーヒー豆焙煎器の改良に関し、特にコーヒーの生豆を焙煎するためのコーヒー豆焙煎器の排気筒から豆の皮等のかすが飛散することを防止することができるコーヒー豆焙煎器の排気筒の改良に関する。
【０００２】
【従来の技術】
通常、コーヒーの生豆は焙煎され、この焙煎されたコーヒー豆をコーヒーミルで挽いた後に適宜熱湯を通してコーヒー飲料を得るようにしている。コーヒー豆の焙煎器は、通常、ケーシング内に駆動装置で回転される円筒形のドラムと、加熱用の熱源を設けると共に、熱源の火力とケーシング内を流れる風量とを調節する装置を備え、上記ドラム内に投入されるコーヒーの生豆を焙煎するものである。
上記ドラム内でコーヒー豆を加熱した時、豆の皮等の燃えかすとともに排気が一定の排気経路を経て、焙煎器に設けた排気筒から外部に排出される。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、従来の焙煎器の排気筒は、中空の単なる筒状体であるため、排気中に含まれるコーヒー豆の皮等の燃えかすが大量に器外に放出され、周辺環境を汚損する原因となっている。
このような不具合を解決する為には、排気筒の先端等に平板状且つメッシュ状のフィルタを配置して、燃えかすを濾すことが有効であるように思えるが、１ｍｍ〜数ｍｍまでの種々のサイズの燃えかすを濾すために目の小さいフィルタを用いると、目詰まりにより通気性が悪化して焙煎能力に悪影響を及ぼす為、目の大きいフィルタを使用せざるを得ないが、目が大きい場合には細かい燃えかすを除去できず、フィルタとして機能しないという欠点があった。従って、上記の如き平板状のメッシュフィルタを用いても排気筒から排出される燃えかすを有効に除去する効果は期待できなかった。
本発明は、上記課題に鑑みてなされたもので、排気筒から排出される排気の排出量を阻害することなく、コーヒー豆の皮の燃えかすを有効に除去して器内に落下させることにより、燃えかすが器外に排出されることを防止した焙煎器を提供することを目的としている。
【０００４】
【課題を解決するための手段】
上記の目的を達成するために本発明においては、ケーシング内に、駆動装置で回転されるドラムと加熱用の熱源を設けると共に、該ドラム内で加熱されたコーヒー豆の燃えかすを含む排気を器外に排出する排気筒と、該排気を排気筒へ導く為のファンとを備えたコーヒー焙煎器において、前記排気筒の排気口内に機外から着脱自在に逆錐状のカス取り管を装着し、該カス取り管の壁面には多数の穴を形成したことを特徴とする。
【０００５】
【発明の実施の形態】
以下、図面を参照して本発明に係る実施の形態を説明する。
図１は本発明に係るコーヒー豆焙煎器の正面縦断面概略図であり、図２は図１に示したコーヒー豆焙煎器の正面外観図である。
まず、図１及び図２を参照して、本実施の形態を示すコーヒー焙煎器の構成を説明する。図１において、１は閉空間２を形成するケーシングであって、この下側側面には外気を導入するための通風孔３が設けられ、上方側側面には後述する排気管２４に通じる排気用の開口部４が設けられる。この開口部４は後述する豆受け１６とも入り口シャッター１７を介して連通しており、この開口部４を介して生豆が投入される。
７は上記ケーシング１内部に回転可能に支持、装着された円筒形のドラムであって、このドラム７の外周面には多数の小孔８が設けられ、筒体の一方の底面側は開口してケーシング側壁９に近接しかつ一部は前記開口部４に開口部分を一致させ、他方の底面側には側板１０が設けられている。このドラム７は軸１１が略水平となるように装着され、この軸１１はケーシング１外に設けた駆動装置１２によって回転可能に連結される。またこのドラム７の下方にはドラム７を加熱するための熱源１３が設けられる。この熱源１３は火力を任意に調節可能な熱源であって、図面ではガスの火力を利用した場合を示したが、電熱を利用するようにしても良い。
【０００６】
１４はケーシング側壁９に取付けられ、ドラム７内部の中央部分に届くように突設した第１の温度センサとしての温度センサである。この温度センサ１４は、例えば熱源１３によりドラム７が加熱され一定温度にまで上昇すると、それを検出して生豆ａの投入を指示する投入ランプ１５を点灯するように構成されている。
豆受け１６はケーシング側壁９の外側に設けられ、その外側壁面は傾斜して下部に接続される入り口シャッター１７およびケーシング側壁９の開口部４を介してドラム７内に生豆を投入し得るように形成される。すなわち、入り口シャッター１７の開閉を調整することにより、豆受け１６内に収容された生豆を所望とする量だけドラム７内に投入することができる。１８は豆受け１６の下方に設けた冷却皿であり、１９はドラム７内から焙煎された豆を冷却皿１８内に取出すためケーシング側壁９に設けた出口シャッターを示す。この出口シャッター１９を操作することによりケーシング側壁９に設けた開口９Ａを開成し焙煎された豆をドラム７内から冷却皿１８に取り出すことができる。
【０００７】
２０は底部内の通風路２１に設けたファンであって、上記駆動装置１２のモーターに連結されており、ファン２０の回転により通風路２１内の空気および排気管２４内の排気を吸引して外部に排気する。これにより冷却皿１８の加熱、焙煎されたコーヒー豆を冷却すると共にドラム７内を排気し得る。
２２は排気管２４内に取付けられた第２の温度センサとしての排気温度センサであり、ケーシング側壁９に設けた開口９Ａに近い位置のケーシング１上部の排気管２４内に設けられている。
また、この排気管２４は、その一方の先端をケーシング側壁９に設けた開口９Ａ近傍に開口し、ケーシング１上部を通って、さらに他方の先端の先端口部２５を前記ファン２０の近傍に開口する。この排気管２４の排気温度センサ２２の上流側にはダンパ５が設けられる。
更に、２７は豆取り出し温度の切替えレバーであって、アメリカンコーヒー用の浅焼き、一般用の中焼き、アイスコーヒー用の深焼きの焙煎温度によって切り替えるためのものである。この切替えレバー２７を切替えることにより、温度を変更することができる。
尚、符号２６は熱量切替えランプ、２８は取出しランプ、２９は電源スイッチである。
次に、符号３０は、排気管２４の終端部に位置する排気ファン２０の更に下流側に位置する排気筒であり、この排気筒３０の内部には逆錐形のカス取り管３１が配置されている。
【０００８】
図３（ａ）  及び（ｂ）  は排気筒の縦断面図及び平面図、図４（ａ）  （ｂ）  及び（ｃ）  はこのカス取り管の縦断面図、平面図、及び展開図であり、このカス取り管３１は、排気筒３０の上部内壁に突設したボルト３２上に乗って係止される円板部３３と、円板部３３の中央に設けた四角い開口３４から下方に延びた逆四角錐状のフィルタ部３５とから成る。
円板部３３と、フィルタ部３５には、夫々所定径の丸穴３６が多数貫通形成される。
フィルタ部３５は、必ずしも逆四角錐状である必要はなく、その他の逆多角錐、逆円錐、逆星形錐等々、種々の逆錐形状のものを採用可能である。また、ここでいう逆錐状とは下端部が尖った正確な意味の錐状でなくてもよく、図示のよう先端部が切断された所謂切頭錐状をも含むものである。
【０００９】
また、穴３６としては丸穴である必要はなく、三角、四角等の多角形、不定形、長円等々、種々の形状の穴を適用可能である。また、全て同一形状、同一サイズの穴である必要はなく、部位によって穴の形状、径を異ならせてもよい。また、穴３６を配置する密度は、フィルタ部３５全体に渡って均一であってもよいし、部分的に密度を異ならせてもよい。カス取り管３１を排気筒３０内に取付ける方法としては、図示の様にボルト３２上に乗せるだけであってもよいし、ボルト等により固定してもよいが、カス取り管３１を清掃することを考慮すれば、ボルト上に単に乗せておくことが便利、且つ十分である。
【００１０】
以上の構成を備えたカス取り管３１を排気筒３０内に配置した状態で焙煎器本体にてコーヒー豆の焙煎を行うと、豆の皮等の燃えかすが排気と共にファン２０によって排気筒３０側へ排出されようとするが、排気筒３０の排気口から排出される前に、逆錐状のカス取り管３１の穴３６を通過する際に、大半の燃えかすは穴３６に引っ掛かって穴３６を越えずにフィルタ部３５の外側面にファンの風圧によって付着した状態を維持する。また、残りの僅かな燃えかすは、穴３６を通過してフィルタ部３５の内側に入るが、フィルタ部３５内の風圧はフィルタ３５によって減殺されているので、排気筒３０の排気口まで達することができず、排気口の手前位置で、自重によってフィルタ部３５の内底部に落下したり、内壁に付着したり、フィルタ部内の気流によってフィルタ部内の空間を浮遊した状態となる。焙煎の終了によりファン２０が停止すると、フィルタ部３５の外側等に付着していた燃えかすは排気筒３０の下方の器内（ファン周辺、焙煎器匡体内底部）に落下し、またフィルタ部３５内の燃えかすはフィルタ部３５の内底面に落下堆積する。機内に落下した燃えかすは機内の適所に設ける清掃用の窓を開放して清掃除去すれば良いし、カス取り管３１内の燃えかすは、カス取り管３１を取り出した上で清掃すれば良く、清掃作業は極めて容易である。
【００１１】
【発明の効果】
本発明によるコーヒー豆焙煎器は、ケーシング内に、駆動装置で回転されるドラムと加熱用の熱源を設けると共に、該ドラム内で加熱されたコーヒー豆の燃えかすを含む排気を器外に排出する排気筒と、該排気を排気筒へ導く為のファンとを備えたコーヒー焙煎器において、前記排気筒の排気口内に機外から着脱自在に逆錐状のカス取り管を装着し、該カス取り管の壁面には多数の穴を形成したので、ドラム内で加熱、焼成されたコーヒー豆から出る燃えかすを含んだ排気が排気筒から器外に排出される前に、該燃えかすの大半をカス取り管により除去回収して器外に排出されないようにすることができ、環境を保護することができる。また、カス取り管には、目詰まりが生じにくく、長期間交換しなくても使用することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明に係るコーヒー豆焙煎器の正面縦断面概略図である。
【図２】図１に示したコーヒー豆焙煎器の正面外観図である。
【図３】（ａ）  及び（ｂ）  は排気筒の縦断面図及び平面図。
【図４】（ａ）  （ｂ）  及び（ｃ）  はこのカス取り管の縦断面図、平面図、及び展開図焙煎工程の一例を示すタイムチャート。
【符号の説明】
１  ケーシング、２  閉空間、３  通風孔、４  開口部、５  ダンパ、６  小通気孔、７  ドラム、８  小孔、９  ケーシング側壁、１０  側板、１１  軸、１２  駆動装置、１３  熱源、１４  温度センサ、１５  投入ランプ、１６  豆受け、１７  入り口シャッター、１８  冷却皿、１９  出口シャッター、２０ファン、２１  通風路、２２  排気温度センサ、２３  吸気管、２４  排気管、２５  先端口部、２６  熱量切替えランプ、２７  切替レバー、２８  取出しランプ、２９  電源スイッチ、ａ  生豆、。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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