(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
所定巾のロール状海苔シートを海苔シート引き出し供給機構により垂直に立てた状態で連続的に引き出し、切断機構により所定の長さにカットした後、当該海苔シートを寿司玉の側部外周に巻装することを特徴とする軍かん巻寿司の海苔巻方法。
【請求項２】
所定巾のロール状海苔シートを海苔シート引き出し供給機構により垂直に立てた状態で連続的に引き出し、切断機構により所定の長さにカットした後、当該海苔シートを寿司玉の側部外周に巻装し、さらに海苔シート余端の重合部及びその反対側を二枚一対の押え板にて押接することで寿司玉へ海苔シートを接着させることを特徴とする軍かん巻寿司の海苔巻方法。
【請求項３】
所定巾のロール状海苔シートと、海苔シートを垂直に立てた状態で連続的に引き出す海苔シート引き出し供給機構と、引き出された海苔シートを所定の長さにカットする切断機構と、成形された寿司玉を搬送する間欠回転する搬送コンベアと、停止中の搬送コンベア上の寿司玉の側部外周に二個一対の前、後部抱持板にて海苔シートを巻装、抱持する海苔シート抱持機構と、海苔シート全端の重合部及びその反対側を押接して当該海苔シートを寿司玉の側部外周に接着させる二枚一対の押え板を備えた海苔シート押え機構とからなることを特徴とする軍かん巻寿司の海苔巻装置。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、いくら、うに、かに等の高級品を寿司種とした軍かん巻を自動的に、かつ連続して行なう海苔巻方法及び海苔巻装置に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来、軍かん巻寿司の海苔巻方法及び海苔巻装置は、所定長さに切断した複数の海苔シートを海苔ケースに垂直状態に収納し、吸着プレートにより海苔ケース内から一枚づつ海苔シートを取り出し、海苔シートを海苔シート保持枠に沿って垂直状態に落下供給し、間欠的に回転する搬送コンベアにより搬送される成形された寿司玉表面に、開閉自在に設けた左右の抱持片にて海苔シートを巻装するものである。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
しかし乍ら、上記した従来の海苔巻方法及び海苔巻装置は、吸着プレート（ブロワ−）にて一枚づつ海苔シートを供給するので、海苔供給機構が構造的に複雑で装置の製造コストがアップするだけでなく、海苔シートの位置決めが一定せず不安定であるので、その分を長さでカバーするため、長めの海苔シートを使用しているので、海苔シートの端部が寿司玉に接着せず外側へ突出して体裁が悪くなり、また海苔シートの消費量が多くなって経済的損失が大きくなるという問題がある。
【０００４】
【目的】
本発明は、上記した従来の海苔巻方法及び海苔巻装置が有するこのような問題点に鑑みてなされたもので、ロール状海苔シートを使用し、該海苔シートを垂直に立てた状態で引き出し、海苔シート引き出し供給機構の駆動源が停止すると共に、カッタの駆動源が始動し、海苔シートを切断した後、当該海苔シートを寿司玉の側部外周に巻装、抱持し、さらに海苔シートの重合部を押え板にて接着させるようにしたことによって、海苔シートの位置決めが常に一定で、必要分（長さ）の海苔シートだけを使用でき、海苔シートの消費量を少なくできて経済的であると共に、ブロワー等が不要で、海苔シート引き出し供給機構を簡素化でき、しかも海苔シートの特に重合部の接着が確実な軍かん巻寿司の海苔巻方法及び海苔巻装置を提供することを目的とする。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
上記目的を達成するために、本発明に係る軍かん巻寿司の海苔巻方法は、請求項１では、所定巾のロール状海苔シートを海苔シート引き出し供給機構により垂直に立てた状態で連続的に引き出し、切断機構により所定の長さにカットした後、当該海苔シートを寿司玉の側部外周に巻装することを特徴とする。
【０００６】
さらに、請求項２では、所定巾のロール状海苔シートを海苔シート引き出し供給機構により垂直に立てた状態で連続的に引き出し、切断機構により所定の長さにカットした後、当該海苔シートを寿司玉の側部外周に巻装し、さらに海苔シート余端の重合部及びその反対側を二枚一対の押え板にて押接することで寿司玉へ海苔シートを接着させることを特徴とする。
【０００７】
さらに、本発明に係る軍かん巻寿司の海苔巻装置は、所定巾のロール状海苔シートと、海苔シートを垂直に立てた状態で連続的に引き出す海苔シート引き出し供給機構と、引き出された海苔シートを所定の長さにカットする切断機構と、成形された寿司玉を搬送する間欠回転する搬送コンベアと、停止中の搬送コンベア上の寿司玉の側部外周に二個一対の前、後部抱持板にて海苔シートを巻装、抱持する海苔シート抱持機構と、海苔シート全端の重合部及びその反対側を押接して当該海苔シートを寿司玉の側部外周に接着させる二枚一対の押え板を備えた海苔シート押え機構とからなることを特徴とする。
【０００８】
【作用】
ロール状海苔シートを海苔シート引き出し供給機構により垂直に立てた状態で連続的に引き出し、引き出された海苔シート先端を切断機構により所定の長さにカットした後、当該海苔シートを海苔シート抱持機構により寿司玉の側部外周に巻装、抱持する。
【０００９】
次いで、寿司玉の側部外周の海苔シートの重合部及びその反対側を二枚一対の押え板にて押接することで海苔シートを寿司玉の側部外周に接着させる。これにより海苔シートの重合部の開きを阻止することができる。
【００１０】
【発明の実施の形態】
以下、本発明に係る軍かん巻寿司の海苔巻方法の実施に適される海苔巻装置につき図面を参照して説明する。
図１は、上記装置を一部切欠した平面図を示し、図２は、上記装置の海苔シート引き出し供給機構及び海苔シートガイド並びカッタ機構、センサー、ストッパ、搬送コンベアー部の各平面図を示し、図３は、図２における正面図を示し、図４は、図２における右側面図を示し、図５は、上記装置における海苔シート引き出し供給機構及びカッタ機構の正面図を示し、図６は、上記装置における海苔シート抱持機構の平面図を示し、図７は、上記海苔シート抱持機構により寿司玉に海苔シートを巻装した状態の平面図を示し、図８は、海苔シート押え機構により巻装した海苔シートを押えてる状態の一部断面の正面図を示し、図９は、図８において海苔シート押え機構の押えを解除した状態の正面図を示し、図１０は、図８における側面図を示し、図１１は、図８における底面図を示し、図１２は、本発明海苔巻方法及び上記海苔巻装置により形成した軍かん巻きの斜視図を示す。
【００１１】
本発明装置は、図１ないし図１１に示したように、テーブル保持枠Ａと、テーブルＢと、ロール状海苔シートｊと、海苔シート戻り防止機構Ｃと、海苔シート引き出し供給機構Ｄと、カッタ機構Ｅと、海苔シートガイドＦと、センサーＧと、間欠回転する搬送コンベアＨと、海苔シート抱持機構Ｉと、海苔シート押え機構Ｋを主要部材として構成される。
【００１２】
上記テーブル保持枠Ａは、次のように構成される。
図１に示したように、底板１と、該底板１周辺から立設した周縁２とで形成され、フレーム１４上面に水平に固定されている。
【００１３】
上記テーブルＢおよびロール状海苔シートｊは、次のように構成される。
図１に示したように、円盤状にして、中央に突設部３を垂直に突設して形成され、上記テーブル保持枠Ａにおける底板１上面に固定され、上記突設部３を中心孔４に挿入して所定巾を有するロール状海苔シートＪが上面に載置される。したがって、このロール状海苔シートｊからは海苔シートＪ1が垂直に立てた状態で引き出される。
【００１４】
上記海苔シート戻り防止機構Ｃは、次のように構成される。
図１に示したように、帯状の板状にして、先端一側に円弧状の海苔シート押え面５ａを設けたストッパ片５の基端を、上記テーブル保持枠Ａにおける底板１上面の一側部に重合固定した基板６上面にピン７にて枢着すると共に、該ストッパ片５の裏面から下方へ垂設したガイドピン８を、上記基板６及び上記底板１に、上記ピン７を中心とする仮想円周線上に円弧状に貫通形成したガイド孔９に挿通することで、上記ストッパ片５が上記ピン７を支点として所定角度だけ往復反転自在に設けてある。
【００１５】
さらに、上記ストッパ片５のガイドピン８と、上記基板６に突設したばね掛け１０とに両端を掛止して張設した引張りばね１１により、上記ストッパ片５の押え面５ａが、上記テーブル保持枠Ａの周縁２内面に押し付けられる方向へストッパ片５にはばね力が付勢させてあり、ロール状海苔シートＪからテンションローラ１２及びガイドローラ１３を介して垂直に立てた状態で引き出された海苔シートＪ1が上記ストッパ片５の押え面５ａにて、上記周縁２内面に押え付けられることで、引き出された海苔シートＪ1の逆戻りを防止するよう構成されている。
【００１６】
上記海苔シート引き出し供給機構Ｄは、次のように構成される。
図１ないし図５に示したように、テーブル保持枠Ａの一側に設けられた海苔シートＪ1の引き出し口１５の近くにおいて、フレーム１４上面に、駆動送りローラ１６と、従動送りローラ１７を対向して回転自在に軸支立設し、上記駆動送りローラ１６はモータ等の駆動源１８と連動連結され、図１及び図２において時計回り方向へ回転されることで、当該駆動送りローラ１６と従動ローラ１７間に挟み込んだ海苔シートＪ1は引き出されて上記海苔シートガイドＦへそのまま垂直に立てられた状態で供給されるよう構成されている。
【００１７】
上記カッタ機構Ｅは、次のように構成される。
図１ないし図５に示したように、フレーム１４上面に固定立設した支持板１９に固定刃２０を、その上端をボルト２１により固定して下方へ垂設し、可動刃２２は、上記固定刃２０の外側面に重合して上部を固定刃２０の上部及び支持板１９にボルト２３、ナット２４により回転自在に枢着して、相対する固定刃２０と可動刃２２をかむようにすり合せて海苔シートＪ1を垂直に立てられた状態で切断するよう鋏形状に形成させてある。
【００１８】
上記支持板１９の背面には、モータ等による駆動源２５と、該駆動源２５の図示しない駆動軸と連動連結した減速機２６が固定され、該減速機２６の回転軸２６ａに固定した回転円板２７の偏心位置にクランク２８の一端が回転自在にボルト２９等により枢着させてあり、上記クランク２８の他端と上記した可動刃２２の上端を回転自在にボルト３０等によって枢着させてある。
【００１９】
さらに、上記回転軸２６ａにカム３１が固定され、該カム３１の外周に対称に設けられた段差３１ａ、３１ｂをセンサー３２が検知し、この検知信号を駆動源２５が受信して、上記回転軸２６ａが半転し、クランク２８を介して可動刃２２がボルト２３を中心として図３に矢印ａ、ｂが示した方向へ所定角度往復回転して開動、閉動されるよう構成されている。また、カッタ機構Ｅは、図１及び図２に示したように、既述海苔シート引き出し供給機構Ｄ近くの海苔シート供給側に配設されている。
【００２０】
上記海苔シートガイドＦは、次のように構成される。
図１及び図２並びに図４に示したように、軍かん巻用の寿司玉搬送コンベアＨの上部に、該搬送コンベアＨと直角に、つまり、搬送コンベアＨの横巾方向へ長く配設されるもので、具体的には、フレーム１４に固定した水平な固定板３３の裏面にガイド板３４を、その上端をビス３５、３５にて固定して下方へ垂設し、既述カッタ機構Ｅの手前から搬送コンベアＨの巾方向へ長く形成させてあり、既述可動刃２２が開動停止している状態で、海苔シートＪ1が、固定、可動両刃２０、２２の間を通して、上記ガイド板３４の内面（図１及び図２において右側面）に沿って垂直に立てられた状態で供給されるよう形成させてある。
【００２１】
上記ガイド板３４の中央下部には、図２及び図４に示したように、搬送コンベアＨにより軍かん巻用の寿司玉３６が間欠的に搬送されるよう、該寿司玉３６の大きさ、即ち、長さ及び高さよりも大きい切除部３７を形成させてあると共に、上記ガイド板３４の手前側内面には、図１及び図２並びに図４に示したように、海苔シートＪ1の先端Ｊ2が当接する位置決めストッパ３８を、ガイド板３４自体を内側へ切り起して形成させてある。
【００２２】
上記センサーＧは、次のように構成される。
図１ないし図３に示したように、既述固定板３３の前部を折曲して下方へ垂設した垂直板部３３ａ・・・に、上記ストッパ３８と対向してビス３９・・・にて固定され、海苔シートＪ1の先端Ｊ2を検知するように構成されている。
【００２３】
上記したセンサーＧは、既述海苔シート引き出し供給機構Ｄの駆動源１６と電気的に接続され、上記センサーＧが海苔シートＪ1の先端Ｊ2を検知することで、上記駆動源１６が停止し、海苔シートＪ1の引き出し供給が停止されるよう形成されている。
【００２４】
上記搬送コンベアＨは、次のように構成される。
図１に示したように、既述海苔シートガイドＦと直角に、かつ長く形成されるもので、図示しない駆動ローラと従動ローラに無端コンベアベルト４０を巻掛けして形成され、軍かん巻用の寿司玉成形機構と、軍かん巻寿司排出機構等の次工程との間に配設される。
【００２５】
上記海苔シート抱持機構Ｉは、次のように構成される。
図１及び図６並びに図７に示したように、既述固定板３３の後部及びフレーム１４等にビス止め等により固定した水平な取付け用基板４１の裏面において、搬送される軍かん巻用の寿司玉３６の左右両側（図１及び図６並びに図７において上下両側）に、二個一対の内側回転軸４２、４２と、二個一対の外側回転軸４３、４３を、各回転軸の上端を正転、逆転自在に支承して下方へ垂設させてあり、両外側回転軸４３、４３には、一半部を平板部４４ａに、他半部を湾曲板部４４ｂに形成した後部抱持板４４の平板部４４ａ基端を固定し、一方、内側回転軸４２、４２には、略中央部から平面略Ｌ型に湾曲形成した前部抱持板４５の基端を固定し、上記両後部抱持板４４、４４及び両前部抱持板４５、４５が図６において矢印ｃ、ｃ、ｄ、ｄで示す内側方向へ、または反矢印方向へ、閉動、開動自在に形成させてある。
【００２６】
上記二個一対の後部抱持板４４、４４と、二個一対の前部抱持板４５、４５は、相互に突き当ることがないよう、両前部抱持板４５、４５には切除部４５ａ、４５ａが設けてある。
【００２７】
上記した搬送コンベアＨにより間欠的に軍かん巻用の寿司玉３６が図１において左側から右方向へ搬送されることで、所定長さに切断された海苔シートＪ3の中央部に接触し、さらに、搬送されることで、既述固定板３３の裏面の両側部に上端を固定して下方へ垂設した二個一対の海苔シート押え棒４６、４６に海苔シートＪ3両余端が当接して、図６に示したように、内側へ押圧湾曲され、上記両余端が、上記した前部抱持板４５、４５により図７に示したように寿司玉３６の前面に抱着し易いように構成されている。
【００２８】
上記海苔シート押え機構Ｋは、次のように構成される。
図１及び図８ないし図１１に示したように、搬送コンベアＨの一側に沿って設けられた水平なフレーム４７の上面に、平面略Ｌ字状の水平な支持板４８を搬送コンベアＨ上面を覆うようにしてビス４９にて固定させてある。そして、この支持板４８の搬送コンベアＨ直上に前面略コ字形状の支持フレーム５０の上板部５０ａをビス５１、５１にて固定させると共に、該支持フレーム５０の両側板部５０ｂ、５０ｂにおける前後部位に２本の回転軸５２、５３を回転自在にかつ平行に軸支させ、両回転軸５２、５３に、互いに向き合うよう二個一対の平面略コ字形状の回転枠５４、５５の両側板部５４ａ、５４ａ、５５ａ、５５ａを貫通固着させてある。
【００２９】
また、両回転枠５４、５５の両側板部５４ａ、５４ａ、５５ａ。５５ａの各先端には互いに噛み合うよう歯部５４ｃ、５４ｃ、５５ｃ、５５ｃが刻設させてあり、これにより２本の回転軸５２、５３は互いに反対方向に回転する。
【００３０】
さらに、両回転枠５４、５５の背板部５４ｂ、５５ｂの下方にはビス５６、５６、５７、５７を外側から螺合させると共に、該各ビス５６、５６、５７、５７に二枚一対の押え板５８、５９の上端に縦長に、かつ平行に開口されたガイド長孔５８ａ、５８ａ、５９ａ、５９ａを挿通させ、これによって各押え板５８、５９は回転枠５４、５５の背板部５４ｂ、５５ｂ外面にビス５６、５６、５７、５７を締付けることで上下位置調節自在に固定される。これら押え板５８、５９は、回転枠５４、５５の背板部５４ｂ、５５ｂへビス固定される基板部５８ｂ、５９ｂと、その内方へ屈折板部５８ｃ、５９ｃを介して基板部５８ｂ、５９ｂと平行に垂設延長される接触板部５８ｄ、５９ｄにて形成される。
【００３１】
上記回転枠５５の背板部５５ｂの外面一側に軸支片５５ｄが突設させてあり、該軸支片５５ｄにピン６０を介してクランク６１の一端（下端）が回転自在に枢着させてある。
【００３２】
一方、上記支持板４８における基部側の折曲部４８ａに垂直な支持板６２をボルト６３止めして設け、該支持板６２の背面には、モータ等による駆動源６４と、該駆動源６４の図示しない駆動軸と連動連結した減速機６５が固定され、該減速機６５の回転軸に固定した回転円板６６の偏心位置にピン６７を介して既述クランク６１の他端（上端）が回連自在に枢着させてある。
【００３３】
さらに、上記回転円板６６の正面同軸上にカム６８が固定され、該カム６８の外周に対称に設けられた半欠円部６８ａと半突円部６８ｂとをセンサー６９が検知し、この検知信号を駆動源６４が受信して、回転円板６６が図８及び図９に示す矢印ｅ、ｆ方向へ半転し、クランク６１を介して押え板５９が開動、閉動される一方、これと同時に両側板部５４ａ、５４ａ、５５ａ、５５ａの歯部５４ｃ、５４ｃ、５５ｃ、５５ｃを介して他方の押え板５８も開動、閉動されるよう構成されている。
なお、図１２において、７０は軍かん巻きを示す。
【００３４】
【発明の効果】
以上説明したように、本発明は、ロール状海苔シートを使用し、該ロール状海苔シートから海苔シート引き出し機構を使って垂直に立てた状態で連続的に引き出し、その先端を切断機構により所定の長さだけカットし、当該海苔シートを軍かん巻用の寿司玉の側部外周に巻装するので、海苔シートの位置決めが常に一定となることで、常時必要な分の海苔シートを使えて、海苔シートの消費量を少なくできると共に、海苔巻きを自動的に連続して行うことができて、海苔巻作業の効率を向上でき、その結果、軍かん巻寿司のコストダウンができる。
【００３５】
また、軍かん巻用の寿司玉の外周に海苔シートを巻装、抱持し、さらに海苔シートの重合部とその反対側を押えることで海苔シート端部の開きを防止できて、外観上体裁の良い軍かん巻寿司を容易に製造することができる。
【００３６】
さらに、海苔シート引き出し機構は、従来品のようなブロアー等が不用であって、簡潔に構成できるので、故障発生要素が少なく、かつ製造コストを低減できる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明に係る軍かん巻寿司の海苔巻方法に適用される海苔巻装置の実施形態を一部切欠して示す平面図である。
【図２】同上装置の海苔シート引き出し供給機構及びカッタ機構並びに海苔シートガイド、センサーを示す平面図である。
【図３】図２における正面図である。
【図４】図２における右側面図である。
【図５】同上装置の海苔シート引き出し供給機構と、カッタ機構を示す正面図である。
【図６】同上装置の海苔シート抱持機構を示す平面図である。
【図７】同上海苔シート抱持機構により軍かん巻用の寿司玉に海苔シートを巻装した状態を示す平面図である。
【図８】同上海苔シート押え機構により巻装した海苔シートを押えている状態の一部断した正面図である。
【図９】図８において海苔シート押え機構の押えを解除した状態の正面図である。
【図１０】図８における側面図である。
【図１１】図８における底面図である。
【図１２】同上装置によって製造した軍かん巻きを示す斜視図である。
【符号の説明】
Ｄ        海苔シート引き出し供給機構
Ｅ        切断機構
Ｈ        搬送コンベア
Ｉ        海苔シート抱持機構
Ｋ        海苔シート押え機構
３６      寿司玉
５８      押え板
５９      押え板
Ｊ        ロール状海苔シート
Ｊ1       海苔シート
Ｊ3       切断された海苔シート
【図１】
0003603030.tif 000002
【図２】
0003603030.tif 000003
【図３】
0003603030.tif 000004
【図４】
0003603030.tif 000005
【図５】
0003603030.tif 000006
【図６】
0003603030.tif 000007
【図７】
0003603030.tif 000008
【図８】
0003603030.tif 000009
【図９】
0003603030.tif 000010
【図１０】
0003603030.tif 000011
【図１１】
0003603030.tif 000012
【図１２】
0003603030.tif 000013