(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
顧客から注文された料理メニューを入力する入力手段と、
厨房内に配置され前記注文内容を受けて料理指示及び配膳指示を出力する一つ以上の出力手段と、
前記入力手段及び前記出力手段の処理を制御する制御手段を有し、
前記各店舗の制御手段は、
自身の店舗内に設置され、固有の番号が与えられた出力手段の当該固有の番号がデータとして書き込まれた出力先有無データを設定し、
センターから配信され、少なくとも２以上の店舗で共通に提供される全料理メニュー及び各料理メニューに基づく料理及び配膳指示の出力に対応した出力手段が前記固有のデータとして書き込まれた出力先データに基づいて、対応した前記出力手段から前記料理指示及び前記配膳指示を出力するように制御し、
前記出力先データ及び前記注文された料理メニューに基づいて前記料理指示及び前記配膳指示を出力するときに、前記料理メニューに対応した出力手段があるか否か検索し、前記料理メニューに対応した出力手段がある場合には、前記出力先データにて指定された出力手段から出力し、前記料理メニューに対応した出力手段がない場合には、あらかじめ定められた出力手段代替データに基づいて決められた出力手段から出力するように制御する
ことを特徴とする飲食店向けＰＯＳシステム。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】
本発明は飲食店において、オーダーエントリーを行い、厨房および配膳担当者にオーダー内容を通知する機能を有するＰＯＳシステムに関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来この種の飲食店向けＰＯＳシステムは、顧客からの注文をハンディターミナル等で入力し、該入力情報が厨房内の制御装置に入力されると、該制御装置に接続されている複数個の出力装置の内、注文された料理に対応した出力装置から料理指示が出力される。注文した料理ができあがると、接客担当者は出力装置からの伝票および料理を顧客に運ぶというものである。
【０００３】
ところで、この種の飲食店向けＰＯＳシステムでは、料理指示等を出力するとき、どの出力装置に出力するかの決定は、あらかじめ登録してある出力先データにしたがって行われる。この出力先データとは店舗で提供される全料理メニュー及び各料理メニューに対応した出力手段が書き込まれたデータをいう。この出力先データは料理メニュー変更の度に作成し、センターより配信して、更新する。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、上記した従来の飲食店向けＰＯＳシステムでは、センターから各店舗に一斉に料理メニューの変更のための更新を行う場合、料理メニューデータの全店共通化はできるものの、各店舗はそれぞれ規模に差異があり、店舗ごとに設置される出力装置の数が異なっているため、店舗ごとに出力先データを作成しなければならなかった。
【０００５】
本発明の課題は上記問題点を解消し、出力先データの一本化が図れる飲食店向けＰＯＳシステムを提供することである。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
本発明によれば、顧客から注文された料理メニューを入力する入力手段と、
厨房内に配置され前記注文内容を受けて料理指示及び配膳指示を出力する一つ以上の出力手段と、
前記入力手段及び前記出力手段の処理を制御する制御手段を有し、
前記各店舗の制御手段は、
自身の店舗内に設置され、固有の番号が与えられた出力手段の当該固有の番号がデータとして書き込まれた出力先有無データを設定し、
センターから配信され、少なくとも２以上の店舗で共通に提供される全料理メニュー及び各料理メニューに基づく料理及び配膳指示の出力に対応した出力手段が前記固有のデータとして書き込まれた出力先データに基づいて、対応した前記出力手段から前記料理指示及び前記配膳指示を出力するように制御し、
前記出力先データ及び前記注文された料理メニューに基づいて前記料理指示及び前記配膳指示を出力するときに、前記料理メニューに対応した出力手段があるか否か検索し、前記料理メニューに対応した出力手段がある場合には、前記出力先データにて指定された出力手段から出力し、前記料理メニューに対応した出力手段がない場合には、あらかじめ定められた出力手段代替データに基づいて決められた出力手段から出力するように制御する
ことを特徴とする飲食店向けＰＯＳシステムが得られる。
【０００７】
【実施例】
以下、本発明の一実施例について図面を参照して詳細に説明する。図１は本発明に係る飲食店向けＰＯＳシステムのシステム構成図である。図２は本発明に係る飲食店向けＰＯＳシステム内の処理手順を示したフローチャートである。図３はセンター側と店舗側の作業処理手順を示したフローチャートである。図４（ａ）はセンターから各店舗に配信される出力先データの一例を示した図であり、図４（ｂ）は規模の異なる２つの店舗にあらかじめ設定されている出力装置有無データ及び出力装置代替データの一例を示した図である。
【０００８】
図１に示すように、本実施例に係る飲食店向けＰＯＳシステムの構成は、出力先データを各店舗に配信するセンター１と、大規模店舗Ａ内の入力装置２、制御装置３、４つの出力装置４ａ，４ｂ，４ｃ，４ｄと、小規模店舗Ｂ内の入力装置２´、制御装置３´、２つの出力装置４ａ´，４ｂ´とで構成されている。尚、出力装置には、プリンタ、表示器、音声出力装置、ＣＲＴディスプレイ等がある。センター１からの出力先データは大規模店舗Ａ及び小規模店舗Ｂにそれぞれ設置された入力装置２，２´に配信される。この出力先データは図４（ａ）に示すように料理メニューに対応した出力先（出力装置先）が書き込まれたデータである。
【０００９】
店舗内に設置された出力装置にはそれぞれ固有の番号が与えられている。制御装置３，３´にはあらかじめ、図４（ｂ）に示すように、出力先有無データと出力装置代替データとが設定されている。出力先有無データは店舗内に設置された出力装置の固有の番号をデータとして書き込まれたものである。出力装置代替データは、センター１からの出力先データに書き込まれている特定の料理メニューに対応した特定の出力装置があるが、この特定の料理メニューと出力装置との組み合わせを変更するためのデータである。図４（ｂ）を例にとると、店舗Ａの出力装置代替データにおいては、番号１〜番号４までの出力装置を、番号１は番号２に、番号２は番号１に、番号３は番号２に、番号４は番号３に変更するようなデータとなっている。
【００１０】
次に、本発明に係る飲食店向けＰＯＳシステムの処理手順について図２を参照して説明する。ここでは図１の大規模店舗Ａを例にとって説明する。まず、接客担当者が入力装置２（ハンディターミナル等）に顧客から注文された料理メニューを入力する（ステップ１０）。入力装置２に注文内容を入力した接客担当者は、該入力データを厨房内に設置されている制御装置３（ＰＯＳコントローラ）に出力する。入力データを受けた制御装置３は、センターから配信され、店舗で提供される全料理メニュー及び各料理メニューに対応した出力装置が書き込まれた出力先データ（図４（ａ）参照）に基づいて、入力データ（各料理メニュー）に対応した出力装置から料理指示及び配膳指示を出力するように制御する（ステップ２０、ステップ３０）。出力先データ及び注文された料理メニューに基づいて料理指示及び配膳指示を出力するときに、制御手段３にて各料理メニューに対応した出力装置があるか否かを検索する（ステップ４０、ステップ５０）。料理メニューに対応した出力装置がある場合には、出力先データにて指定された出力装置が正常か否かを判断する（ステップ６０）。料理メニューに対応した出力装置がない場合には、あらかじめ定められた出力装置代替データ（図４（ｂ）参照）を用いて代替指定検索を行い（ステップ５５）、出力装置がある場合には上記同様にステップ６０に移行し、なければ再び代替指定検索を行う。次に、出力先データにて指定された出力装置が正常の場合には、料理メニューに対応した出力装置４ａ〜４ｄに、料理指示及び配膳指示が出力される（ステップ９０）。出力先データにて指定された出力装置が異常の場合には、代替指定検索を故障用に設けられた出力装置代替機能を用いて行う。代替された出力装置が正常ならば、出力装置に料理指示及び配膳指示が出力される（ステップ９０）。尚、前記出力装置代替機能が動作中は表示される（ステップ８０）。代替された出力装置が異常ならば、再び代替指定検索を前記出力装置代替機能を用いて行う。
【００１１】
次に、センター側と店舗側の作業処理手順について図３を参照して説明する。センター側では、まず料理メニューを作成して（ステップ１０１）、出力先データを作成する（ステップ１０２）。その後、前記出力先データを店舗側に配信する。一方、店舗側では、出力先有無データを作成し（ステップ２０１）、出力装置代替データを作成する（ステップ２０２）。尚、出力先有無データ及び出力装置代替データの作成は初回のみ行われ、原則変更はしない。次に、センター側からの出力先データを受信し（ステップ２０３）、前回の出力先データを更新する（ステップ２０４）。その後、図２に示した処理手順にしたがって売上処理を行う（ステップ２０５）。
【００１２】
【発明の効果】
以上説明したように本発明によれば、出力先がない場合でも、他の指定された出力装置より出力されるため、必ず実在する出力装置から出力される。
【００１３】
又、本発明によれば、出力先有無データと出力装置代替データを設定しておくことにより、出力先データを全店舗同一にでき、一本化を図ることができ、処理能率を向上させ、料理メニューの変更の度に、各店舗ごとに出力先データの変更を行う必要がなくなる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明に係る飲食店向けＰＯＳシステムのシステム構成図である。
【図２】本発明に係る飲食店向けＰＯＳシステム内の処理手順を示したフローチャートである。
【図３】センター側と店舗側の作業処理手順を示したフローチャートである。
【図４】図４（ａ）はセンターから各店舗に配信される出力先データの一例を示した図であり、図４（ｂ）は規模の異なる２つの店舗にあらかじめ設定されている出力装置有無データ及び出力装置代替データの一例を示した図である。
【符号の説明】
１    センター
２，２´    入力装置
３，３´    制御装置
４ａ，４ｂ，４ｃ，４ｄ，４ａ´，４ｂ´    出力装置
【図１】
0003567525.tif 000002
【図２】
0003567525.tif 000003
【図３】
0003567525.tif 000004
【図４】
0003567525.tif 000005