(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
上部開口周縁部(11)に外向きに突出するフランジ縁(12)を備えた合成樹脂シート製の容器本体(1)に於ける、当該フランジ縁(12)と蓋体(2)との熱圧着部位(13)としてフランジ縁(12)の全周に亘って一連に突出されたシール用リブ(15)を形成し、該リブ(15)の容器中央側に蓋体(2)の下面との間に小許の間隙を形成し、該間隙形成部位(14)に、容器の外部に通じる通気部(3)としての小貫通穴(30)が形成されている納豆容器。
【請求項２】
上部開口周縁部(11)に外向きに突出するフランジ縁(12)を備えた合成樹脂シート製の容器本体(1)に於ける、当該フランジ縁(12)と蓋体(2)との熱圧着部位(13)の容器中央側に一段低い部位(16a)を設けて蓋体(2)の下面との間に間隙形成部位(14)を形成し、該間隙形成部位(14)に容器の外部に通じる通気部(3)としての小貫通穴(30)が形成されている納豆容器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、市販用の小容器包装の納豆容器に関し、特に生産効率を高め、商品価値を損なうことのない納豆容器に関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来から一般に市販されている納豆の包装用容器は、図６に示すように、合成樹脂シートを皿形状に膨出成型して上部開口周縁部に外向きにフランジ縁を突出させた納豆容器本体１に、所要量の納豆を収容し、その上に仕切りシートを入れて調味液袋や辛子包装袋を入れた後、シート状の蓋体２をフランジ縁上に熱圧着して接着密閉して出荷していた。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
納豆の生産は、原料大豆を加圧蒸煮して納豆菌を接種した後、容器に詰めて４２〜４５°Ｃで約２４時間室（むろ）に入れて菌を繁殖させて出荷する。しかしながら、大豆の組織を軟らかく分解させて、所謂糸引き状態にまで発酵させるには長時間を必要とし、生産サイクルが長くなって生産効率が悪く、経費が嵩むこととなるため、生産効率を上げる手段として、前記の室入れによる菌の繁殖作業の後、前記のように、所要調味袋等を容器内に入れて密閉し、出荷し、容器内において流通段階で発酵を促進させる方法が企図されている。
【０００４】
しかしながら、この方法では、容器内での納豆の発酵促進作用によって生じる発酵ガスが容器内に充満し、内圧が高まり、図６に示したように、蓋体が異常に膨脹し、外観を損なうのみならず、好気性胞子形成細菌である納豆菌の好適な発酵を制約し、大豆成分を分解してグルタミン酸を多量に含んだ美味しい納豆製品を市場に提供することが困難で、商品価値を低下させるという解決すべき課題を有することが確認されるに至った。
【０００５】
そこで、本発明者は、このような技術課題を解決することを目的とし、納豆の製造販売に於いて、前記のように、室から出して間がない、未だ発酵促進途中の納豆の容器を直ちに密閉し、出荷して、生産効率を高めながら、猶かつ、出荷後販売時点迄の流通段階で容器内において充分な発酵促進作用を促すことができ、最適な発酵状態の商品価値を備えた納豆製品を市場に提供することが可能な納豆容器を開発したものである。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
上記目的を達成するために講じた本発明の納豆容器の第１の構成を、実施例を示す図面と共通の符号を用いて説明すると、上部開口周縁部１１に外向きに突出するフランジ縁１２を備えた合成樹脂シート製の容器本体１に於ける、当該フランジ縁１２と蓋体２との熱圧着部位１３としてフランジ縁１２の全周に亘って一連に突出されたシール用リブ１５を形成し、該リブ１５の容器中央側に蓋体２の下面との間に小許の間隙を形成し、該間隙形成部位１４に、容器の外部に通じる通気部３としての小貫通穴３０が形成されている構成としたものである。
【０００７】
本発明の納豆容器の第２の構成は、同様に、実施例を示す図面と共通の符号を用いて説明すると、上部開口周縁部１１に外向きに突出するフランジ縁１２を備えた合成樹脂シート製の容器本体１に於ける、当該フランジ縁１２と蓋体２との熱圧着部位１３の容器中央側に一段低い部位１６ａを設けて蓋体２の下面との間に間隙形成部位１４を形成し、該間隙形成部位１４に容器の外部に通じる通気部３としての小貫通穴３０が形成されている構成としたものである。
【０００８】
【発明の実施の形態】
本発明を実施するに当たっては、容器本体１はＰＥＴ、発泡ポリスチロール等の合成樹脂シートを使用し、膨出成型手段により製造する。蓋体２はラミネートシートを使用して単に外形抜きをするだけでもよいが、容器本体１と同じ材料で一体に成型されてもよい。容器本体１にいうところの蓋体２を熱圧着するための熱圧着部位１３は、熱圧着を完全にするために、例えばフランジ縁１２の全周に亘ってリブ１５を突出形成してあるものとしたり、フランジ縁１２の内周面側を一段低い部位１６ａとして、その外周部分を一段高いシール用段部１６に形成してあるものとしてもよい。この様な構造のリブ１５や段部１６の上面に蓋体２を熱圧着すると、フランジ縁１２の容器中央側と蓋体２との間に隙間を備えた間隙形成部位１４を形成することができる。
【０００９】
通気部３は、蓋体２の熱圧着後に納豆の発酵によって発生するガスを容器外に排出するためのものであって、以下の構造の通気部が実施に供される。即ち、フランジ縁１２に形成した環状リブ１５の頂上とフランジ面との間、フランジ面とフランジ縁１２の内周面側部分に形成された前記一段低い部位１６ａとの間に、間隙形成部位１４を設けて該部位に小貫通穴３０を形成する構造として実施することができる。
【００１０】
上述の通気部３は、納豆の発酵に伴って発生する発酵促進ガスを意図的に外部に逃がすための構造であるから、通気量は極めて僅少でよく、同構造部３の小貫通穴３０の通気断面積は虫や異物の侵入を確実に防ぐことができる程度の、微小なものであることが望ましい。また、ここにいう通気部３としての小貫通穴３０を形成する。この小貫通穴３０の量は、適宜に設定すればよい事項である。
【００１１】
【実施例】
以下本発明の実施例の詳細を図面に基いて説明する。図１は本発明の第１実施例の開蓋状態を示す斜視図、図２はその平面図、図３はシール状態の正面図、図４は図２のＡ−Ａ線に沿った拡大断面図、図５は別の実施例を示す図４と同じ部分の断面図である。
【００１２】
図１乃至図４に示した本発明の第１実施例は、合成樹脂シートを膨出成型してなり、上部開口周縁部に外周向きに突出するフランジ縁１２を備えた周知の形状の納豆容器であって、図１、図２に示すように、該フランジ縁１２の幅の略中間部分に、蓋体２の熱圧着部位１３としての連続した無端状リブ１５が形成されていて、このリブ１５よりも容器中央側の部分のフランジ縁部分に、容器の外部に通じるピンホール状の小さな小貫通穴３０を複数個形成してある。この小貫通穴３０の形成面は、フランジ縁１２に形成された前記無端状リブ１５の上面に接着された蓋体２の下面との間に形成された小許の間隙形成部位１４となっている。該実施例図面では、前記小貫通穴３０を四周に均等して形成してあるものとして示してあるが、この小貫通穴３０を形成する箇所は何れか対向する二つの側だけに形成したり、四隅部分や各辺の中間部分だけに形成してあるものとして実施してもよいことは言うまでもない。
【００１３】
図５は、前記第１実施例の変形例を第２実施例として示した要部拡大断面図であって、フランジ縁１２の内周面側に一段と低い部分１６ａを形成し、この低い部分１６ａに小貫通穴３０を設けてあるものとし、フランジ縁１２の外周面部分をこの一段低い部分１６ａに比して一段と高いシール用段部１６とし、該シール用段部１６に蓋体２を接着させたとき、蓋体２の下面との間に小許の間隙が確保される間隙形成部位１４を備えた構造としたものである。ここにいう一段と低くして小貫通穴３０を設けてある部分１６ａは、必ずしもフランジ縁１２の四周に形成してある必要はなく、何れか対向する二つの側だけに形成したり、四隅部分や各辺の中間部分だけに形成してあるものとして実施してもよく、また、図５において、符号１６Ａとして示した平坦面部分に前記小貫通穴３０を設けてあるものとして実施することもできる。
【００１４】
以上本発明の代表的と思われる実施例について説明したが、本発明は必ずしもこれらの実施例構造のみに限定されるものではなく、本発明にいう構成要件を備え、本発明にいう目的を達成し、以下にいう効果を有する範囲内において適宜改変して実施することができるものである。
【００１５】
【発明の効果】
以上の説明から既に明らかなように、本発明は、納豆容器であって、容器本体と蓋体との封止部の内側に、容器の外部に通じる小貫通穴を形成し、発酵途中状態で包装出荷された納豆が流通過程中における発酵促進作用によって生じる発酵ガスを、該小貫通穴を通じて容器外に放出させることができる構造としたものであるから、室から出して間もない発酵途中状態の納豆を容器に封緘包装して出荷することが可能となり、納豆の生産サイクルを短縮させて経費の節減を図り、容器入りの納豆を廉価に市場に提供できる効果を有し、更には、発酵途中状態の納豆を包装し出荷しても、容器内が高圧になることはないので、流通過程中の容器内において発酵促進作用を継続させることが出来、好気性納豆菌の好適な発酵を制約することなく、大豆成分を分解してグルタミン酸を多量に含んだ美味しい納豆製品を、市場に提供することができるという顕著な効果を有する。また、市場における購買者に、発酵ガスによって蓋体が膨脹した形態ではなく、包装当初のままのきれいな外観の容器入り納豆を提供することができる利点をも併せて有するに至ったのである。
【００１６】
また、本願発明は、全周においてシールを行うものであるから、シールが確実で外部からの本体内へのゴミの侵入を全周面に亘って確実に行い得るものでありながら、請求項１の容器にあっては、従来容器の成型金型に何等の加工をも付加する必要がなく、請求項２の容器にあっては、従来容器の成型金型に一段低い部位を形成する加工を施すだけで形成でき、小貫通穴は容器の周囲の裁断時に同時にピン押し加工でできるので、特別な加工工程を必要とすることなく得られる利点がある。
【図面の簡単な説明】
【図１】第１実施例の開蓋状態を示す斜視図。
【図２】同開蓋状態の平面図。
【図３】同閉蓋状態の正面図。
【図４】図２に於けるＡ−Ａ線に沿った一部拡大断面図。
【図５】第２実施例の図４相当部分の一部拡大断面図。
【図６】従来の納豆容器の閉蓋状態の正面図。
【符号の説明】
１  容器本体
１１  上部開口周縁部
１２  フランジ縁
１３  蓋体の熱圧着部位
１４  間隙の形成部位
１５  リブ
１６  段部
２  蓋体
３  通気部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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