(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
スライスされた厚さが１〜５ｍｍである牛肉(M)を両面で挟んで包装する底シート(2)と表面シート(3)を備える包装シート(1)で包装された牛肉であって、
底シート(2)の上に、底シート(2)の外形よりも小さく、かつ表面から水分が浸透せず、しかも牛肉(M)をカットするまな板として使用できる細長い保形プレート(8)を積層して、保形プレート(8)の上に牛肉(M)を載せており、
底シート(2)と表面シート(3)の幅は、スライスされた牛肉(M)の幅よりも広く、かつ表面シート(3)と底シート(2)の側縁は剥離できるように付着しており、なおかつ表面シート(3)は、内部の牛肉(M)が透けて見える透光部(4)を有し、さらに表面シート(3)は、一端に底シート(2)と牛肉(M)から分離しているツカミ片(6)を設けており、このツカミ片(6)をつかんで、表面シート(3)を底シート(2)から分離するように剥離して、底シート(2)と表面シート(3)の間に包装している牛肉(M)を取り出すようにしてなる包装された牛肉。
【請求項２】
表面シート(3)が、ツカミ片(6)を設けているのと反対側の端を底シート(2)に連結している請求項１に記載される包装された牛肉。
【請求項３】
表面シート(3)が、分離された第１表面シート(3A)と第２表面シート(3B)からなり、第１表面シート(3A)と第２表面シート(3B)は、底シート(2)の上でラップされて、ラップ部分において、第１表面シート(3A)と第２表面シート(3B)の両方にツカミ片(6)を設けており、第１表面シート(3A)と第２表面シート(3B)が底シート(2)から分離されて、包装している牛肉(M)を取り出すようにしてなる請求項１に記載される包装された牛肉。
【請求項４】
第１表面シート(3A)と第２表面シート(3B)が、ツカミ片(6)を設けているのと反対側の端を底シート(2)に連結している請求項３に記載される包装された牛肉。
【請求項５】
表面シート(3)と底シート(2)の側縁を加熱溶着して剥離できるように付着している請求項１に記載される包装された牛肉。
【請求項６】
表面シート(3)と底シート(2)の側縁を粘着剤で剥離できるように付着している請求項１に記載される包装された牛肉。
【請求項７】
表面シート(3)が透光性のプラスチックフィルムである請求項１に記載される包装された牛肉。
【請求項８】
表面シート(3)が、周縁を非透光性とするプラスチックフィルムである請求項７に記載される包装された牛肉。
【請求項９】
保形プレート(8)の下面に吸湿シート(11)を積層している請求項１に記載される包装された牛肉。
【請求項１０】
保形プレート(8)がプラスチック板である請求項１に記載される包装された牛肉。
【請求項１１】
牛肉(M)が冷凍肉である請求項１に記載される包装された牛肉。
【請求項１２】
包装される牛肉(M)の重量が３０〜１５０ｇである請求項１に記載される包装された牛肉。
【請求項１３】
小袋(9)と、複数枚の小袋(9)を積層して収納している外箱(10)からなる牛肉のパッケージであって、
小袋(9)は、スライスされた厚さが１〜５ｍｍである牛肉(M)を両面で挟んで包装する底シート(2)と表面シート(3)を備え、
さらに、底シート(2)の上に、底シート(2)の外形よりも小さく、かつ表面から水分が浸透せず、しかも牛肉(M)をカットするまな板として使用できる細長い保形プレート(8)を積層して、保形プレート(8)の上に牛肉(M)を載せるようにしており、
底シート(2)と表面シート(3)の幅は、スライスされた牛肉(M)の幅よりも広く、かつ表面シート(3)と底シート(2)の側縁は剥離できるように付着しており、なおかつ表面シート(3)は、少なくとも中央部分においては、内部の牛肉(M)が透けて見える透光性を有し、さらに表面シート(3)は、一端に底シート(2)から分離しているツカミ片(6)を設けており、このツカミ片(6)をつかんで、表面シート(3)を底シート(2)から分離するように剥離して、底シート(2)と表面シート(3)の間に包装している牛肉(M)を取り出すようにしてなる牛肉のパッケージ。
【請求項１４】
小袋(9)の表面シート(3)が、分離された第１表面シート(3A)と第２表面シート(3B)からなり、第１表面シート(3A)と第２表面シート(3B)は、底シート(2)の上でラップされて、ラップ部分において、第１表面シート(3A)と第２表面シート(3B)の両方にツカミ片(6)を設けており、第１表面シート(3A)と第２表面シート(3B)を別々に底シート(2)から分離して包装している牛肉(M)を取り出すようにしてなる請求項１３に記載される牛肉のパッケージ。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、包装された牛肉と、牛肉を小袋に区分けして包装し、複数の小袋を外箱に収納している牛肉のパッケージに関する。
【０００２】
【従来の技術】
パッケージされた牛肉は、マーケット等で販売するときに、便利に取り扱いできる。ほとんどの牛肉は、プラスチック製のトレイに入れて包装される。牛肉を入れたトレイは、プラスチックフィルムでラッピングされる。トレイには、発泡成形したプラスチックシートや発泡しないプラスチックシートを真空成形して製作したものが使用される。この状態で包装された牛肉は、ラッピングしているフィルムを除去して、牛肉をトレイから取り出す。ただ、このパッケージは、肉が幾重にも重なっているので、調理の際に手で剥がさなくてはならず大変手間がかかる欠点がある。さらに、このパッケージは、トレイに入れている全ての牛肉を一度に食べるときには便利に使用できるが、一部の牛肉しか食べないときは、必ずしも便利なパッケージとはならない。それは、食べないで残った牛肉を、トレイに入れて再びフィルムでラッピングする必要があるからである。ラッピングするとき、最初ラッピングに使用していたフィルムを使用すると綺麗にラッピングできない。ラッピング用のフィルムは、剥離するときに破損したり、あるいは水分が付着して接着性が低下するからである。このため、牛肉が残ると、新しいフィルムでラッピングする必要があり、手間がかかる欠点がある。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
このような欠点を解消することを目的として、牛肉を丸めて包装するパッケージが開発されている。このパッケージは、牛肉を小さく区分けして包装するので、少量の牛肉を食べるときに便利である。ただ、このパッケージは、牛肉を丸めて包装するのでパッケージに手間とコストがかかって、販売コストが高くなる。また、丸めて塊状になった牛肉は、解凍に時間がかかって速やかに解凍できない欠点もある。さらにこのパッケージの最大の欠点は、塊状に丸めた牛肉の表面状態を綺麗に見ることができないことである。牛肉を購入す消費者は、表面の状態、たとえば霜降り肉であるとか、あるいは色等を観察して、旨そうな牛肉を購入する。このため、丸めて一部の表面状態しか見えない牛肉では、消費者が安心して購入できない。さらに、この構造のパッケージは、小さく区分けして包装したひとつを食べるときには便利であるが、小さく区分けして包装した牛肉の一部を食べるときは、残りの牛肉の包装に、トレイを使用するよりもさらに手間がかかる欠点がある。それは、残った牛肉をフィルムのみでラッピングして包装するからである。さらにまた、丸めて包装している凍結された牛肉は、一部を食べるときに包丁などで簡単に切ることができない欠点もある。とくに、凍結している牛肉は硬くて包丁で簡単で切ることができず、また、塊状の牛肉は速やかに解凍できないので、切断に手間がかかる欠点がある。
【０００４】
さらに、他の牛肉のパッケージとして、すきやき用やしゃぶしゃぶ用のスライス肉を、ポリエチレンのフィルムに一枚一枚包装しているものもある。このパッケージは、牛肉の一枚一枚をポリエチレンのフィルムで包装しているので、牛肉の表面状態を外側から見ることができる。ただ、このパッケージも、フィルムで包装された一枚の牛肉の一部を食べるときは、残りの牛肉の包装に極めて手間がかかる欠点がある。さらに、このパッケージは、フィルムを剥がすのに大変手間がかかり、肉もちぎれてしまい不便であるとの消費者の声が多い。
【０００５】
近年、生活スタイルが多種多様化するにつれて、少数家族、夫婦共稼ぎ、母子家庭、仕事を持つ女性、単身赴任の男性、独身者や中高年の一人暮らし等の少人数で生活する生活スタイルが増加している。このような生活環境の中で健康を維持することは大変なことである。人間が生きていく上で、健康であるかどうかは極めて重要なことであり、たとえ、長寿であっても、健康でなければ安心して快適な生活をおくることはできない。一般に、健康で長生きのためには、高タンパクの牛肉を一日５０ｇは摂取することが望ましいと言われており、健康のためには、バランスの良い食事が最良の方法であると言える。したがって、一度に最適な分量の牛肉を摂取できることは極めて重要であり、その意味から考えても、トレイに入れて売っている牛肉では、量が多すぎて肉のおかずだけに偏ってしまう傾向がある。
【０００６】
本発明は、このような欠点を解決することを目的に開発されたものである。本発明の目的は、たくさんの健康でありたい人のニーズに応えると共に、必要なときに必要な分だけ使いきる分量を取り出せて、さらに、簡単かつ速やかに、しかも手に触れることなく、清潔かつ新鮮なまま一枚一枚調理できる包装された牛肉とそのパッケージを提供することにある。
【０００７】
さらに、本発明の他の重要な目的は、パッケージされた牛肉を速やかに解凍できると共に、包装している一部の牛肉を簡単かつ容易に、食べる最適量に切断できる包装された牛肉と牛肉のパッケージを提供することにある。
【０００８】
また、本発明の他の大切な目的は、食べないで残った牛肉を簡単かつ綺麗に再包装でき、包装された牛肉の一部を食べるのに極めて便利である包装された牛肉とパッケージとを提供することにある。
【０００９】
さらにまた、本発明の他の大切な目的は、牛肉の表面を綺麗に見えるように包装して、消費者が牛肉の品質を目で見て安心して購入できる包装された牛肉とパッケージとを提供することにある。
【００１０】
【課題を解決するための手段】
本発明の包装された牛肉は、スライスされた牛肉Ｍを、両面で挟んで包装する底シート２と表面シート３を備える包装シート１で包装している。底シート２と表面シート３の幅は、スライスされた牛肉Ｍの幅よりも広く、表面シート３と底シート２の側縁は、剥離できるように付着している。表面シート３は、内部の牛肉Ｍが透けて見える透光部４を有する。さらに、表面シート３は、一端に底シート２と牛肉Ｍから分離しているツカミ片６を設けている。包装された牛肉は、このツカミ片６をつかんで、表面シート３を底シート２から分離するように剥離して、底シート２と表面シート３の間に包装している牛肉Ｍを取り出すようにしている。
【００１１】
表面シート３は、ツカミ片６を設けているのと反対側の端を底シート２に連結することができる。さらに、表面シート３は、分離された第１表面シート３Ａと第２表面シート３Ｂで構成し、第１表面シート３Ａと第２表面シート３Ｂとを、底シート２の上でラップさせることができる。この表面シート３は、好ましは、ラップ部分において、第１表面シート３Ａと第２表面シート３Ｂの両方にツカミ片６を設けて、このツカミ片６をつかんで、第１表面シート３Ａと第２表面シート３Ｂを底シート２から分離させる。第１表面シート３Ａと第２表面シート３Ｂは、ツカミ片６を設けているのと反対側の端を底シート２に連結することができる。
【００１２】
表面シート３と底シート２は、側縁を加熱溶着して、あるいは粘着剤で、剥離できるように付着することができる。表面シート３は透光性のプラスチックフィルムとすることができる。さらに、表面シート３は、周縁を非透光性とするプラスチックフィルムとすることができる。
【００１３】
牛肉Ｍは、底シート２の上に保形プレート８を積層して、保形プレート８の上に載せることができる。この保形プレートは、まな板として使用して、保形プレート８の上で牛肉Ｍをカットできる特長がある。保形プレート８は、プラスチック板とすることができる。これらの保形プレート８は、冷凍された肉を解凍後に、簡単かつ綺麗に剥がすことができる特長がある。
【００１４】
牛肉Ｍは、冷凍肉とすることができる。包装される牛肉Ｍの重量は、３０〜１５０ｇとすることができる。さらに、包装される牛肉Ｍの厚さは、１〜５ｍｍとすることができる。
【００１５】
本発明の牛肉のパッケージは、小袋９と、複数枚の小袋９を積層して収納している外箱１０とを備える。小袋９は、スライスされた牛肉Ｍを両面で挟んで包装する底シート２と表面シート３を備える。底シート２と表面シート３の幅は、スライスされた牛肉Ｍの幅よりも広く、表面シート３と底シート２の側縁は、剥離できるように付着している。表面シート３は、少なくとも中央部分においては、内部の牛肉Ｍが透けて見える透光性を有する。さらに、表面シート３は、一端に底シート２から分離しているツカミ片６を設けている。小袋９は、このツカミ片６をつかんで、表面シート３を底シート２から分離するように剥離して、底シート２と表面シート３の間に包装している牛肉Ｍを取り出すようにしている。
【００１６】
小袋９の表面シート３は、分離された第１表面シート３Ａと第２表面シート３Ｂとで構成し、第１表面シート３Ａと第２表面シート３Ｂを底シート２の上でラップさせることができる。この小袋９は、ラップ部分において、第１表面シート３Ａと第２表面シート３Ｂの両方にツカミ片６を設けて、第１表面シート３Ａと第２表面シート３Ｂを別々に底シート２から分離して包装している牛肉Ｍを取り出すことができる。
【００１７】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の実施例を図面に基づいて説明する。ただし、以下に示す実施例は、本発明の技術思想を具体化するための包装された牛肉とそのパッケージを例示するものであって、本発明は包装された牛肉とパッケージを下記のものに特定しない。
【００１８】
さらに、この明細書は、特許請求の範囲を理解し易いように、実施例に示される部材に対応する番号を、「特許請求の範囲の欄」、および「課題を解決するための手段の欄」に示される部材に付記している。ただ、特許請求の範囲に示される部材を、実施例の部材に特定するものでは決してない。
【００１９】
図１ないし図３は、包装シート１でスライスされた牛肉Ｍを包装している。包装シート１は、牛肉Ｍを上下の両面で挟んで包装する。この包装シート１は、底シート２と表面シート３を備える。包装される牛肉Ｍは、厚さを１〜５ｍｍにスライスした冷凍肉である。ただ、牛肉Ｍは、これよりも薄く、あるいはこれよりも厚くスライスしたものとすることもできる。さらに、包装される牛肉Ｍの重量は、３０〜１５０ｇとすることができる。ただ、包装される牛肉Ｍの重量も、３０ｇより少なく、あるいは１５０ｇよりも多くすることもできる。さらにまた、冷凍していない生肉も包装できる。
【００２０】
底シート２と表面シート３の幅は、スライスされた牛肉Ｍの幅よりも広く、かつ表面シート３と底シート２の側縁は剥離できるように付着している。底シート２と表面シート３は、好ましくは連結する１枚のシートで製作される。この包装シート１は、底シート２と表面シート３を境界で折り返している。包装シート１は、包装している牛肉Ｍを透かして見えるように、透光性のプラスチックフィルムで製作される。プラスチックフィルムは、ポリビニールアルコールフィルム、ナイロンフィルム、低密度ポリエチレンフィルム、ポリエステルフィルム、ポリプロピレンフィルム等の透光性のあるフィルムである。これらのプラスチックフィルムで製作される包装シート１は、廃棄処分されて消却されても有毒ガスが発生しないので、環境に優しい安全な素材といえる。
【００２１】
表面シート３は、包装している牛肉Ｍを透かして見える透光部４を有する。表面シート３は、全面を透光部４とすることもできるが、図の表面シート３は周囲を非透光性として非透光部５を設け、その内側を透光部４としている。この包装シート１は、牛肉Ｍの周囲を見えないようにする。包装される牛肉Ｍは、両側で折り返して所定の幅にする。周囲を非透光部５とする表面シート３は、牛肉Ｍの折り返し部を見えないようにして、牛肉Ｍの表面を見えるように包装できる。また、非透光部３は、美しいデザインに印刷できる特長もある。底シート２は、必ずしも透光部を設ける必要がない。透光部のない底シートは、全体を美しいデザインに印刷することもできる。
【００２２】
さらに、表面シート３は、底シート２と分離しているツカミ片６を一端に設けている。このツカミ片６を手でつかんで、図の矢印に示すように、表面シート３が底シート２から分離するように剥離されて、底シート２と表面シート３の間に包装している牛肉Ｍを取り出すようにしている。このように、ツカミ片６を持って表面シート３を分離する構造は、牛肉Ｍを直接に手で触れないので、極めて清潔で衛生的であり、使用せずに残った肉も保存して、次回に安心して使用できる特長がある。
【００２３】
図１の包装シート１は、分離された第１表面シート３Ａと第２表面シート３Ｂからなる２枚で表面シート３を構成している。第１表面シート３Ａと第２表面シート３Ｂは、底シート２の上でラップされて、ラップ部分において、第１表面シート３Ａと第２表面シート３Ｂの両方にツカミ片６を設けている。第１表面シート３Ａと第２表面シート３Ｂの両方が底シート２から分離されて、包装している牛肉Ｍが取り出される。図の包装シート１は、第１表面シート３Ａを第２表面シート３Ｂよりも長くして、第１表面シート３Ａを第２表面シート３Ｂの上にラップさせている。第２表面シート３Ｂのツカミ片６は、第１表面シート３Ａの下の隠れた位置にある。また、第２表面シート３Ｂのツカミ片６は、１８０度折り返されて、つかみやすいようにしている。第１表面シート３Ａの下にある第２表面シート３Ｂのツカミ片６は、図１に示すように、第１表面シート３Ａを底シート２から分離すると現れて、つかむことができるようになる。
【００２４】
この包装シート１は、図１に示すように、最初に第１表面シート３Ａを底シート２から分離し、その後に第２表面シート３Ｂを底シート２から分離して、包装している牛肉Ｍを取り出す。第１表面シート３Ａを底シート２から分離するとき、第２表面シート３Ｂは牛肉Ｍの一端を押さえている。このため、第１表面シート３Ａを底シート２から分離するときに、第１表面シート３Ａに牛肉Ｍが付着するのを防止できる。このことは、たとえば、しゃぶしゃぶ用の薄い牛肉の包装にとくに便利である。それは、薄い牛肉は、第１表面シート３Ａを底シート２から分離するときに、牛肉が一緒に付着しやすいからである。牛肉Ｍは、表面シート３を底シート２から分離するとき底シート２の上にあるのがよい。表面シート３を底シート２から分離した後、底シート２の上の牛肉Ｍが箸などで取り出されるからである。
【００２５】
表面シート３を２枚とする包装シート１も、１枚のプラスチックフィルムで製作される。したがって、第１表面シート３Ａと第２表面シート３Ｂは、ツカミ片６を設けているのと反対側の端を底シート２に連結している。
【００２６】
図２の包装シート１は、底シート２の一端に牛肉Ｍの押さえシート７を設けている。押さえシート７は、両側を底シート２に付着している。この押さえシート７は、牛肉Ｍの一端を保持して、表面シート３を底シート２から分離するときに、牛肉Ｍが表面シート３の内面に付着して底シート２から離れるのを防止する。このため、この構造の包装シート１は、牛肉Ｍを表面シート３に付着しないようにして、表面シート３を底シート２から分離できる。表面シート３を底シート２から分離した後、箸などを使用して牛肉Ｍを底シート２から取り出す。このとき、牛肉Ｍは、押さえシート７から引き出される。押さえシート７の幅が広すぎると、箸で牛肉Ｍを取り出すときに邪魔になる。また、狭すぎると表面シート３を分離するときに牛肉Ｍが付着しやすくなる。したがって、押さえシート７の幅は、たとえば１〜８ｃｍ、好ましくは２〜６ｃｍとする。
【００２７】
図３の包装シート１は、表面シート３を１枚としている。表面シート３は、底シート２の一端から突出して突出部にツカミ片６を設けている。さらに、１枚のプラスチックフィルムを折り返して、底シート２と表面シート３としている。
【００２８】
図１ないし図３の包装シート１は、１枚の牛肉Ｍを包装しているが、包装シート１は、図４に示すように、複数枚の牛肉Ｍを包装することもできる。複数枚の牛肉Ｍは、図に示すように互いに重ならないように一列に並べて、あるいは、図示しないが、多少はラップする状態で並べることができる。このように包装される牛肉Ｍは、小さくスライスされた牛肉、たとえば、焼き肉用の肉とすることができる。複数枚の牛肉Ｍは、表面シート３を底シート２から分離して、手前から順に取り出すことができる。このようにして牛肉Ｍを取り出すと、食べたい分量だけ便利に取り出しできる。さらに、残った牛肉Ｍを、表面シート３と底シート２とで包装して、極めて簡単に、しかも衛生的に保存できる。
【００２９】
ツカミ片６は、底シート２に付着されない。ここをつかんで表面シート３を底シート２から分離するためである。表面シート３と底シート２は、その側縁を加熱溶着して、剥離できるように付着され、あるいは、粘着剤で剥離できるように付着される。
【００３０】
牛肉Ｍは、図に示すように、底シート２の上に保形プレート８を積層し、この保形プレート８の上に載せて包装している。保形プレート８の上に載せる牛肉Ｍは、図５に示すように、その周囲を裏側に折り返して保形プレート８の上に載せている。このように保形プレート８の周囲に沿って折り返される牛肉Ｍは、保形プレート８の外周に沿って綺麗に整形できる。このため、この保形プレート８は、牛肉Ｍを所定の形状として、底シート２の上に配設できる。ただ、保形プレート８の上に載せる牛肉Ｍは、図６に示すように、保形プレート８の周囲に沿って裏面に折り返して整形することもできる。この方法は、極めて簡単に牛肉Ｍを、保形プレート８に沿う所定の形状に整形できる特長がある。このように、保形プレート８は、凍結していない生肉を綺麗に整形して包装できる特長がある。ただ、牛肉Ｍは、保形プレート８で整形した後、凍結させてから底シート２と表面シート３で包装することもできる。
【００３１】
保形プレート８は、底シート２の外形よりも小さくする。牛肉Ｍを所定の形状で底シート２の上に載せて、底シート２と表面シート３の側縁を付着するためである。保形プレート８は、プラスチック板とすることができる。プラスチック板には、たとえば、ポリプロピレン等を薄い板状に成形した物が使用できる。プラスチック板である保形プレート８は、プラスチックフィルムに比較して変形しない充分な保形性があり、薄い肉であっても確実に保形できる。さらに、この保形プレート８は表面から水分が浸透しないので、冷凍された肉を解凍するときに、上に載せた牛肉Ｍを綺麗に剥がすことができる特長がある。
【００３２】
さらに、保形プレート８は、まな板として使用して、保形プレート８の上で牛肉Ｍをカットできる特長がある。この保形プレート８は、肉をまな板に移すことなく、保形プレート８上で牛肉をカットできるので、まな板を肉で汚すことなく、また、まな板の雑菌を肉に付着させることなく極めて便利にしかも衛生的に牛肉をカットできる特長がある。さらに、まな板として使用できる保形プレート８は、表面シート３を分離した状態で、保形プラプレート８上にある牛肉を、食べたい分量だけ包丁で切り取って極めて便利に調理できる特長がある。
【００３３】
さらに、図７に示す保形プレート８は、下面に吸湿シート１１を積層している。吸湿シート１１は、底シート２と保形プレート８との間に積層して配設される。このように、下面に吸湿シート１１を積層する保形プレート８は、牛肉Ｍから出る液体を吸湿シート１１で吸収できるので、牛肉Ｍが湿潤な状態になるのを防止できる特長がある。吸湿シート１１には、ろ紙、不織布のように、吸水性に優れたシート材が使用できる。
【００３４】
さらに、図７に示す保形プレート８は、上面から下面に貫通する複数の貫通孔１２を開口している。このように貫通孔１２を有する保形プレート８は、牛肉Ｍから出る液体をこの貫通孔１２に通過させて、効率よく吸湿シート１１に吸収できる特長がある。図に示す貫通孔１２は、細長いスリット状としている。スリットである貫通孔１２は、保形プレート８上の肉を包丁等で切り取るときに、包丁の刃が貫通孔１２に侵入しないように、包丁の刃の移動方向とクロスする方向に延長して開口される。細長い保形プレート８に載せられた肉は、普通、保形プレート８の短辺と平行な横方向に包丁を移動させて切り取られる。したがって、図に示す保形プレート８は、スリット状の貫通孔１２を、保形プレート８の縦方向に延長して開口している。ただ、スリット状の貫通孔は、保形プレートの縦方向に対して多少は傾斜する方向に延長して設けることもできる。さらに、貫通孔は、必ずしもスリット状とする必要はなく、包丁の刃を侵入させることなく移動できる程度に小さい貫通孔を複数に開口することもできる。
【００３５】
さらに、保形プレートは、必ずしもプラスチック板とする必要はなく、表面を防水加工した硬紙とすることもできる。この保形プレートは、防水加工された表面に肉を載せて、冷凍された肉を解凍後に、簡単かつ綺麗に剥がすことができる。さらに、硬紙である保形プレートは、まな板として使用して、その上で牛肉をカットできる特長もある。さらに、硬紙である保形プレートは、表側面のみを防水加工してこの面に肉を載せると共に、防水加工されていない裏側面を吸湿シートとして、牛肉から出る液体を吸収することもできる。このように、硬紙で製作される保形プレートは、簡単かつ安価に多量生産できると共に、廃棄して消却できる特長もある。
【００３６】
図８に示す牛肉Ｍのパッケージは、底シート２と表面シート３の間に牛肉Ｍを包装している複数枚の小袋９を積層して外箱１０に収納している。小袋９は、図１ないし図４に示すように、スライスされた牛肉Ｍの両面を底シート２と表面シート３からなる包装シート１で包装している。
【００３７】
【発明の効果】
本発明の包装された牛肉と牛肉のパッケージは、牛肉を速やかに解凍できる特長がある。それは、本発明が、スライスされた牛肉の幅よりも広く、かつ側縁を剥離できるように付着している底シートと表面シートで牛肉の両面で挟んで包装しているからである。このように、両面が底シートと表面シートで包装される牛肉は、速やかに解凍できるので、極めて便利に調理できる。
【００３８】
さらに、本発明は、表面シートの一端にツカミ片を設けて、このツカミ片をつかんで表面シートを底シートから分離するように剥離して、包装している牛肉を取り出すようにしている。このため、従来のラッピング用のフィルムのように、剥離するときに破損したり、水分で接着性が低下することなく、食べないで残った牛肉を簡単かつ綺麗に再包装できる特長がある。しかも、ツカミ片を持って表面シートを分離する構造は、牛肉を直接に手で触れないので、極めて清潔で衛生的であり、清潔かつ新鮮なまま一枚一枚調理できると共に、使用せずに残った肉も簡単に保存して、次回に安心して使用できる特長がある。
【００３９】
さらにまた、本発明は、表面シートに透光部を設けているので、牛肉の表面を綺麗に見えるように包装でき、消費者が牛肉の品質を目で見て安心して購入できる特長もある。
【００４０】
さらに、本発明の包装された牛肉は、底シートの上に保形プレートを積層して、保形プレートの上に牛肉を載せているので、この保形プレートをまな板として使用して、保形プレートの上で牛肉をカットできる特長がある。このように、まな板の役目を果たす保形プレートは、保形プレート上の牛肉を食べる最適量に切断して便利に調理できると共に、まな板を汚すことなく極めて衛生的に調理できる。とくに、包装された牛肉の一部を食べるのに極めて便利であり、必要なときに必要な分量を理想的に取り出すことができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の一実施例にかかる包装された牛肉の斜視図
【図２】本発明の他の実施例にかかる包装された牛肉の斜視図
【図３】本発明の他の実施例にかかる包装された牛肉の斜視図
【図４】本発明の他の実施例にかかる包装された牛肉の斜視図
【図５】図１ないし図３に示す包装された牛肉の断面図
【図６】本発明の他の実施例にかかる包装された牛肉の断面図
【図７】保形プレートの一例を示す斜視図
【図８】本発明の一実施例にかかる牛肉のパッケージの斜視図
【符号の説明】
１…包装シート
２…底シート
３…表面シート        ３Ａ…第１表面シート    ３Ｂ…第２表面シート
４…透光部
５…非透光部
６…ツカミ片
７…押さえシート
８…保形プレート
９…小袋
１０…外箱
１１…吸湿シート
１２…貫通孔
Ｍ…牛肉
【図１】
0003600565.tif 000002
【図２】
0003600565.tif 000003
【図３】
0003600565.tif 000004
【図４】
0003600565.tif 000005
【図５】
0003600565.tif 000006
【図６】
0003600565.tif 000007
【図７】
0003600565.tif 000008
【図８】
0003600565.tif 000009