(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
上面がガラス張りとされた食材等の陳列室を備え、このガラスの下面側に前記陳列室内を冷却すべく冷気を流通させる冷気通路が配設された冷蔵ショーケースにおいて、
前記冷気通路が前記ガラスとの間に断熱用の空隙を開けて配されており、かつこの空隙は前記陳列室に開放されていることを特徴とする冷蔵ショーケース。
【請求項２】
前記空隙の後面側が着脱可能なカバーで閉鎖されていることを特徴とする請求項１記載の冷蔵ショーケース。
【請求項３】
上面がガラス張りとされた食材等の陳列室を備え、このガラスの下面側に前記陳列室内を冷却すべく冷気を流通させる冷気通路が配設された冷蔵ショーケースにおいて、
前記冷気通路が前記ガラスとの間に断熱用の空隙を開けて配されており、かつこの空隙の後面側が着脱可能なカバーで閉鎖されていることを特徴とする冷蔵ショーケース。
【請求項４】
前記冷気通路が後面側に向けて下り勾配の姿勢で設けられていることを特徴とする請求項１ないし請求項３のいずれかに記載の冷蔵ショーケース。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、食材等を陳列しつつ冷蔵する冷蔵ショーケースに関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来、この種の冷蔵ショーケースの一例として、寿司店等に設置されるねた陳列ケースが知られている。この陳列ケースは、図６に示すように、冷凍装置を装備した機械室ａの上面側に、断熱構造でかつ前面から上面にかけて二重ガラスｂが張られた陳列室ｃが設けられており、この陳列室ｃの上下並びに左右の側面にわたって循環状に設けられた冷気通路ｄ，ｅ（左右は図示せず）に、上記の冷凍装置で生成された冷気が流通されることで陳列室ｃ内が間接冷却され、後面の出入口に配されたスライド扉ｆを開閉しつつ寿司ねたが出し入れされる構造となっている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
ところで上記した上部側の冷気通路ｄは、二重構造の透明樹脂板から構成されているが、従来この上部通路ｄは、陳列室ｃのスペースを大きく取るといった理由等から、上面の二重ガラスｂとほぼ密着状に配されていた。そのため、上部通路ｄ内を流れる冷気により上面の二重ガラスｂが冷却され、その外面に結露が生じやすかった。そうすると、陳列室ｃ内が見えにくくなり、また見栄えも悪くなるために頻繁に結露を拭き取らねばならず、面倒であった。
また、陳列室ｃ内を水洗いした場合等に、上部通路ｄと二重ガラスｂとの間に水が浸入すると、隙間が狭いが故に逆に簡単に排水されなくて水が滞留しがちであり、衛生上好ましくなかった。水の浸入を防止するには、コーキング材等でシールすることが考えられるが、組立作業が煩雑となるばかりでなく、見栄えも悪くなるという問題があった。
本発明は上記のような事情に基づいて完成されたものであって、その目的は、陳列室の上面のガラスに結露が生ずることを防止するところにある。また他の目的は、陳列室の上面のガラスと冷気通路の間を簡単に掃除できるようにするところにある。
【０００４】
【課題を解決するための手段】
上記の目的を達成するための手段として、請求項１の発明は、上面がガラス張りとされた食材等の陳列室を備え、このガラスの下面側に前記陳列室内を冷却すべく冷気を流通させる冷気通路が配設された冷蔵ショーケースにおいて、前記冷気通路が前記ガラスとの間に断熱用の空隙を開けて配されており、かつこの空隙は前記陳列室に開放されている構成としたところに特徴を有する。
請求項２の発明は、請求項１に記載のものにおいて、前記空隙の後面側が着脱可能なカバーで閉鎖されているところに特徴を有する。
請求項３の発明は、上面がガラス張りとされた食材等の陳列室を備え、このガラスの下面側に前記陳列室内を冷却すべく冷気を流通させる冷気通路が配設された冷蔵ショーケースにおいて、前記冷気通路が前記ガラスとの間に断熱用の空隙を開けて配されており、かつこの空隙の後面側が着脱可能なカバーで閉鎖されているところに特徴を有する。
請求項４の発明は、請求項１ないし請求項３のいずれかに記載のものにおいて、前記冷気通路が後面側に向けて下り勾配の姿勢で設けられているところに特徴を有する。
【０００５】
【発明の作用及び効果】
＜請求項１の発明＞
冷気通路が陳列室の上面のガラスとの間に断熱用の空隙を開けて配されているので、冷気通路の冷熱によってガラスが冷却されにくく、ガラスの外面に結露することが防止される。そのため、陳列室内がガラスを通してよく見えるようになり、また頻繁に結露を拭き取る手間も省かれる。
＜請求項２，３の発明＞
カバーを外すことでガラスと冷気通路との間が後面に開放されるので、掃除道具等も入れやすくて簡単に掃除することができる。
＜請求項４の発明＞
冷気通路の上面に入り込んだり結露した水分を、その上面を伝わらせつつ陳列室の後面側に集めて処理することができる。
【０００６】
【発明の実施の形態】
以下、本発明を寿司店等に備えるねたの陳列ケースに適用した一実施形態を図１ないし図５に基づいて説明する。
本実施形態の陳列ケース１は、図１に示すように、全体として横長形状に形成されており、図２に示すように、上部側が寿司ねた等を陳列する陳列室２となっているとともに、下部側が冷凍装置の収容された機械室３となっている。陳列室２は、左右のパネル５の内側に断熱板６Ａ，６Ｂが配設されているとともに（図３参照）、前面から上面にかけて二重のガラス張りからなるフロントパネル７が装着されていて、断熱構造となっている。陳列室２の背面には後記する開口８が形成されている。
【０００７】
機械室３内に設置された冷凍装置は、主には圧縮機１０、凝縮器１１及び冷却器（蒸発器）１２を閉ループ状に配管接続したものであって、図３に示すように、機械室３の底面における横幅方向の一端側（背面から見て左側）に圧縮機１０が、その側方に凝縮器１１が設置されるとともに、他端側に、冷却器１２と冷却ファン１５が浅皿状の断熱ケース１６内に収容されて設置されている。
【０００８】
凝縮器１１の上面から図３における右側の縦向きの断熱板６Ａの位置にわたって、断熱板１８が張られており、この断熱板１８には、冷却器１２と冷却ファン１５を逃がすための抜き孔１９が形成され、その口縁が断熱ケース１６の周縁に当てられている。したがって断熱板１８により、凝縮器１１の上面と、断熱ケース１６の回りが覆われている。また、断熱板１８の左端と、左側の縦向きの断熱板６Ｂの下端との間に、圧縮機１０における同図の右上方の部分を覆うようにして、斜め姿勢の断熱板２０が張られている。
【０００９】
陳列室２には底板２１が張られている。この底板２１は、冷却器１２の直上において少し前下がりの姿勢で張られており、かつ圧縮機１０の設置された端部側では、所定寸法高い高位面２２の設けられた段付き状に形成されている。この底板２１の上面には、人工芝２８が敷かれている。
そして、上記の底板２１の下面と、断熱板１８、断熱ケース１６及び断熱板２０との間に、冷却器１２及び冷却ファン１５を通る下部通路２４が形成されている。また、底板２１の左右両端部からは、それぞれ縦向きの断熱板６Ａ，６Ｂとの間に所定の隙間を開けて側板２３Ａ，２３Ｂが立ち上がって形成され、それぞれの隙間によって、上記の下部通路２４と連通する側部通路２５Ａ，２５Ｂが形成されている。
【００１０】
フロントパネル７の天井面７Ａの内側には、二重構造の透明樹脂板からなる通路構成パネル２６が配され、その間に上部通路２７が形成されている。この通路構成パネル２６は、フロントパネル７の天井面７Ａとの間に断熱用の空隙Ｓを設けて配されており、図４に示すように、通路構成パネル２６の上面の後縁に突設された取付板２９が、後記するスライド扉４０の上側レール４１を取り付けるトップパネル３０にねじ３１で共締めされて固定されている。また、通路構成パネル２６は、後面側に向けて下り勾配となった姿勢を採っている。
通路構成パネル２６の左右両端部には、図３に示すように、Ｌ字形のダクト３２が設けられて、左右の側部通路２５Ａ，２５Ｂの上端と接続され、これにより上部通路２７と左右の側部通路２５Ａ，２５Ｂとが連通されている。なお、通路構成パネル２６の下面の後縁側には、露受け３３が設けられている。
【００１１】
陳列室２の背面側では、図１に示すように、上記した底板２１の高位面２２を設けた部分の後方にのみ背面板３５が設けられていて、そこからもう一方の端部側に向けて上記した開口８が形成されている。この開口８は、仕切枠３７で左右に分けられて２つの出入口３８が形成されており、それぞれの出入口３８にはスライド扉４０が設けられている。
このスライド扉４０は、上下のレール４１，４２と、一対のガラス戸４３とから構成されている。詳細には、出入口３８の上縁と下縁には、それぞれチャンネル形をなす上側レール４１と下側レール４２とが、互いに向き合って取り付けられており、上側レール４１と下側レール４２とは、それぞれ左右の出入口３８に共用するようにして長尺のものが１本ずつ取り付けられている。上側レール４１には、幅方向の中央に仕切板４４が立てられている一方、下側レール４２は仕切りのないままであって、各ガラス戸４３は、上縁側が上側レール４１の仕切板４４の両側に個別に嵌められ、下縁側は下側レール４２内に互いに当接した状態で嵌められて引き違い形式に装着されている。
【００１２】
このスライド扉４０における上側レール４１と、フロントパネル７の天井面７Ａの後縁との間には、フロントパネル７の天井面７Ａと、通路構成パネル２６との間の空隙Ｓを閉鎖すべくカバー４５が着脱可能に設けられている。
このカバー４５は、図１に示すように、陳列室２のほぼ全幅に匹敵する長さを有するとともに、図４に示すように、上側レール４１の上面の空間に載るほぼ角筒状に形成されている。より詳細には、カバー４５の底面の後縁には、上側レール４１の上面の後縁に切欠き形成された係止溝４７に嵌まる突部４６が下向きに形成されているとともに、カバー４５の前面には、上下一対の挟持片４８，４９が突設され、このうち下側の挟持片４９は弾性変形可能となっている。したがって、カバー４５を図４の実線位置から鎖線位置に向けて嵌め込むと、下側の挟持片４９が撓み変形しつつ押し込まれ、突部４６が係止溝４７に嵌まったところで押し込みが停止され、このとき両挟持片４８，４９の間でフロントパネル７の天井面７Ａの後縁が弾性的に挟まれた状態でカバー４５が取り付けられ、これにより、フロントパネル７の天井面７Ａと、通路構成パネル２６との間の空隙Ｓの後面が閉鎖されるようになっている。
【００１３】
なお、陳列室２の底板２１における正面から見た左端部の前縁側には、図２に示すように排水口５１が開口され、その排水口５１に接続された排水管５２の下端が、断熱板１８を貫通して機械室３内に突出し、排水管５２の下端に接続されたホース５３が、機械室３内を横切って背面側に導かれるようになっている。
【００１４】
本実施形態は上記のような構造であって、続いてその作用を説明する。
冷凍装置並びに冷却ファン１５が駆動されると、図３の矢線に示すように、冷却ファン１５により吸引された空気が冷却器１２を通過することで冷気が生成され、その冷気が下部通路２４，側部通路２５Ｂ，上部通路２７及び側部通路２５Ａを通りつつ陳列室２の回りを流通して、再び冷却器１２側に吸引されるといった循環流通が生じ、もって陳列室２内が間接冷却される。そして、スライド扉４０が開閉されつつ、陳列室２内に寿司ねた等が出し入れされる。
【００１５】
ここで、上部通路２７を構成する通路構成パネル２６が、フロントパネル７の天井面７Ａとの間に断熱用の空隙Ｓを開けて設けられているので、上部通路２７に冷気が流通した場合にも、その冷熱によりフロントパネル７の天井面７Ａが冷却されることが抑えられ、ガラスの外面に結露することが防止される。そのため、陳列室２内がガラスを通してよく見えるようになり、また頻繁に結露を拭き取る手間も省かれる。
また、陳列室２内を水洗いした場合などに、通路構成パネル２６の上面に水が入ったとしても、通路構成パネル２６の上面は後方に向けて下り勾配となっているので、水が後方に流下して滞留することが防がれる。
【００１６】
また、通路構成パネル２６の上面にゴミ等が溜まった場合は、以下のようにして簡単に掃除できる。すなわち、図４の鎖線に示すように取り付けられたカバー４５を後方に引っ張ると、両挟持片４８，４９が弾性的に開きつつ、同図の実線のようにカバー４５が外される。これにより、フロントパネル７の天井面７Ａと、通路構成パネル２６との間の空隙Ｓが後面側に開口されるので、図５に示すように、空隙Ｓ内に適宜の清掃具５５を突っ込んで、簡単にかつ確実に掃除することができる。衛生面上あるいは客への印象も良好となる。
さらに、従来のようにコーキング材でシールする必要がないので、組立作業が簡略化できるし、またコーキング材が陳列室２を覗いた場合の邪魔になるといったこともなくなる。
【００１７】
＜他の実施形態＞
本発明は上記記述及び図面によって説明した実施形態に限定されるものではなく、例えば次のような実施形態も本発明の技術的範囲に含まれ、さらに、下記以外にも要旨を逸脱しない範囲内で種々変更して実施することができる。
（１）本発明は、冷凍装置が陳列室の側面に設けられた形式の陳列ケースにも同様に適用することができる。
（２）さらに、寿司ねたの陳列ケースに限らず、食材等を陳列しつつ冷蔵する他の冷蔵ショーケース全般に広く適用することが可能である。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の一実施形態に係るねた陳列ケースの背面から見た斜視図
【図２】陳列ケースの側断面図
【図３】その背面から見た断面図
【図４】カバーの取付部分の部分断面図
【図５】清掃状態を示す部分断面図
【図６】従来例の陳列ケースの側断面図
【符号の説明】
１…陳列ケース    ２…陳列室  ７…（二重ガラスの）フロントパネル  ７Ａ…（フロントパネル７の）天井面  ２６…通路構成パネル  ２７…上部通路  ４５…カバー  ４８，４９…挟持片  ５５…清掃具  Ｓ…空隙
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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