(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
ヒアルロン酸と、ペプタイドと、アルコール濃度が５０％〜７０％である含水アルコール溶液による竹抽出物の少なくとも三物質を含有してなる健康食品。
【請求項２】
前記ヒアルロン酸とペプタイドは、鳥の鶏冠を低分子化して抽出したものであることを特徴とする請求項１記載の健康食品。
【請求項３】
前記竹抽出物は、アルコール濃度が６０％である含水アルコール溶液で抽出したものであることを特徴とする請求項１又は２記載の健康食品。
【請求項４】
請求項１乃至３の何れか一つに記載の健康食品構成々分を有効成分とする経口用抗腫瘍剤。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、人の健康を維持するための健康食品及び抗腫瘍作用を発揮する経口用抗腫瘍剤に関する。
【背景技術】
【０００２】
本発明者は、蛋白質分解酵素で酵素分解してペプタイト状にした蛋白質とヒアルロン酸を有するヒアルロン酸吸収用食品を開発し、既に特許を取得している（特許文献１参照。）。
また、ヒアルロン酸の体内吸収に関しては、上記特許文献１以外にも特許文献２，３などに示されている。
【特許文献１】特許第２７８７２５４号公報
【特許文献２】特開２０００−１０２３６２号公報
【特許文献３】特開２００２−３５６４３２号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
上記のヒアルロン酸吸収用食品は、これまでの研究により優れた抗腫瘍効果を発揮することが判明している。本発明は、ヒアルロン酸吸収用食品に存する抗腫瘍効果をさらに強化するべくなされたものであり、その目的は健康維持機能に優れた健康食品を提供し、併せて優れた抗腫瘍作用を発揮する経口用抗腫瘍剤を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
請求項１に記載したように、ヒアルロン酸と、ペプタイドと、アルコール濃度が５０％〜７０％である含水アルコール溶液による竹抽出物の少なくとも三物質を含有してなる健康食品を提供する。なお、前記ペプタイドは蛋白質を加水分解して体内吸収性を高めた物質として把握される。
また、請求項２に記載したように、前記ヒアルロン酸とペプタイドは、鳥の鶏冠を低分子化して抽出したものである請求項１記載の健康食品を提供する。
また、請求項３に記載したように、前記竹抽出物は、アルコール濃度が６０％である含水アルコール溶液で抽出したものである請求項１又は２記載の健康食品を提供する。
また、請求項４に記載したように、請求項１乃至３の何れか一つに記載の健康食品構成々分を有効成分とする経口用抗腫瘍剤を提供する。
【発明の効果】
【０００５】
本発明の健康食品又は経口用抗腫瘍剤によれば、ヒアルロン酸を体内の組織細胞に効果的に供給しつつ、ヒアルロン酸とペプタイドの二物質を含有する健康食品に存する抗腫瘍効果を上回る抗腫瘍効果が得られる。従って日常的に経口摂取することにより悪性腫瘍（癌）の進行を防ぐか或いは改善させ得る効果がある。
【０００６】
なお、ヒアルロン酸とペプタイドの起源は特段の限定を要しないが、好ましくは鳥の鶏冠を低分子化して抽出するのがよい。鳥の鶏冠には豊富なヒアルロン酸と適度な蛋白質が含まれており、これを低分子化することでヒアルロン酸とペプタイドの理想的な組合せが簡単に得られる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００７】
以下に本発明の健康食品又は経口用抗腫瘍剤の具体的な製造方法について説明する。
【０００８】
［ヒアルロン酸とペプタイド］
先ず、ヒアルロン酸とペプタイドの混合物の製造方法について、鳥の鶏冠を原料とする場合について次のＡ〜Ｄの工程に基づき説明する。
Ａ．鳥の鶏冠は通常冷凍されているため先ずこれを解凍する。そして、解凍した鶏冠を、０．１％の塩素を溶かした精製水でよく洗浄する。次に、洗浄した鶏冠をミンチ機によってミンチにする。
Ｂ．ミンチを反応釜に入れ、ここに濃度１〜２％程度の苛性ソーダを加えて１５時間程度放置する。これによってミンチが十分ふやける。
Ｃ．ふやけたミンチに塩酸を加えてＰＨ７〜８に戻し、蛋白質分解酵素たるプロテアーゼを０．５％加え、約２．５時間程度酵素分解（加水分解）した後、５０メッシュのスクリーンで一次濾過をし、さらに、目詰まり防止のために濾過助剤としてセライトを１％加えて１０ミクロンの濾紙で二次濾過をする。
Ｄ．前記濾過した濾液に活性炭を０．５％加えてよく撹拌する。この活性炭によって脱臭・脱色された濾液をさらに１ミクロンの濾紙で濾過して活性炭を取り除き、フリーズドライで乾燥させて粉末状に粉砕する。
【０００９】
上記工程を経て出来た粉末は鳥の鶏冠を低分子化して抽出したものであり、鶏冠中に含まれる蛋白質が低分子化したペプタイドと、数万以下の分子量に低分子化したヒアルロン酸とを含んでいる。
なお、ヒアルロン酸とペプタイドの起源となる原料は、鳥の鶏冠以外に動物の眼球や大動脈等の内臓などでもよい。また、ヒアルロン酸とペプタイドは互いに異なる原料から製造したものであってもよい。また、加水分解の手段も特に限定する必要はなく、蛋白質分解酵素による酵素分解以外にもアルカリ加水分解などでもよい。
【００１０】
［竹抽出物］
次にアルコール溶液による竹抽出物の製造方法について説明する。原料になる竹は、淡竹、真竹、孟宗竹、バンブータリ（原産地：インドネシア）等、その種類は特に限定されず、また、種々の竹を寄せ集めた雑竹でもよい。また、成長した竹はもちろん若芽である筍でもよく、さらにまた、使用する部位も、稈、根茎、葉のいずれでもよい。竹は、筍を除いて伐採後１年未満でなるべく新鮮なものがよく、筍の場合は収穫後速やかに処理するのがよい。但し、何れの場合も新鮮なうちに冷凍保存すれば、長期間経過後も使用可能である。
【００１１】
次に竹を水洗して不純物を取り除いた後、粉砕機で粉砕して最終的に１０ｍｍ径程度のスクリーンを通過する大きさにする。スクリーンのない粉砕機の場合は、長さが３ｍｍ〜５ｍｍの大きさになるようにすればよい。次に１Ｋｇの粉砕竹を１０Ｋｇの含水アルコール溶液（好ましくはアルコール濃度５０％〜７０％、最も好ましくは６０％）に浸けて十分に色が出るまで待つ。そのための期間は常温で約六ヶ月である。また、６０℃程度に加熱した場合は約２時間でよい。
【００１２】
次に遠心分離機で固液を分離して竹のアルコール抽出物である液体を回収し、その液体を６０℃に加熱しながら２０％の重量になるまで濃縮する。この濃縮した竹の抽出物に固形分等量の澱粉を加え、フリーズドライで乾燥させて粉末にする。
【００１３】
以上のようにして製造した竹抽出物の粉末に前記ヒアルロン酸とペプタイドを有する粉末を混合すれば、本発明の健康食品又は経口用抗腫瘍剤ができる。なお、健康食品又は経口用抗腫瘍剤の形態は、固形、粉末、顆粒、液体等どのようなものでもよく、また、前記粉末にビタミン等他の成分を加えるようにしてもよい。二つの粉末の混合割合は特に限定されないが、好ましくは１：１か又は竹抽出物をそれより少なくするのがよい。また、摂取量についても限定する必要はないが、大人が摂取する場合の大まかな目安としては、１日当たり２００ｍｇ以上が適当である。
【実施例１】
【００１４】
［抗腫瘍実験１］
本発明の健康食品（又は経口用抗腫瘍剤）の抗腫瘍効果を確認するため、以下のような実験を行った。なお、ヒアルロン酸とペプタイドの抽出方法は上記のとおりであり（こうして製造した粉末を本実験において鶏冠抽出物という。）、また、アルコール溶液による竹抽出物は次のようにして製造した。
すなわち、筍の身（皮を剥いだ中味の部分で、通常食用にする部分）をエタノール濃度が６０％である含水エタノール溶液に浸けて６０℃×２時間加熱し、そうして抽出した液体を濾過し、減圧濃縮（５０℃）し、乾燥（６０℃）させて粉末にした。
以上の竹抽出物の粉末と前記鶏冠抽出物の粉末を１：１の割合で混合して本発明品を得た。そして、実験食として一般的な通常飼料と、その通常飼料に１％の本発明品を混ぜたものと、前記通常飼料に１％の鶏冠抽出物を混ぜたものと、前記通常飼料に１％の竹抽出物を混ぜたものを夫々用意した。
次に腹水癌細胞（sarcoma-180）１×１０６個を５週齢のICRマウス（雄性）に対して右鼠頚部皮下に移植し、この細胞移植当日より前記した四種の実験食を四群に分けたマウスに各群１種のみ自由摂取させ、隔週で腫瘍の大きさを計測し、腫瘍面積を算出した。
その実験結果を図１に示す。この実験結果から明らかなように本発明の健康食品（又は経口用抗腫瘍剤）は、何も混ぜない通常飼料はもちろん、鶏冠抽出物と竹抽出物を夫々単独で混合した飼料より優れた抗腫瘍作用を発揮することが確認できた。
なお、図１から明らかなようにアルコール溶液による竹抽出物単独でも抗腫瘍作用を発揮するのであるが、アルコール濃度を変えて抽出した竹抽出物単独、竹の種類を変えて抽出した竹抽出物単独、同種の竹でも稈の外周部と内周部で抽出した竹抽出物単独、熱水で抽出した竹抽出物単独で上記と同様の実験を行った結果、１００％濃度のアルコール溶液を使用するより水を含んだアルコール溶液を使用した方が強い抗腫瘍効果を発揮し、特にアルコール濃度が６０％である含水アルコール溶液を使用した場合に最も強い抗腫瘍効果を発揮することが確認された。この実験結果から鶏冠抽出物に混合する竹抽出物としては、含水アルコール溶液で抽出したもの、アルコール濃度が５０％〜７０％である含水アルコール溶液で抽出したもの、アルコール濃度が６０％である含水アルコール溶液で抽出したものがより好ましい。また、同様に竹の中でも、孟宗竹、筍の身、同種類の竹の場合は完成した稈の外周部が特に好ましい。ちなみに熱水で抽出した竹抽出物単独では有効な抗腫瘍作用が確認できなかった。
【００１５】
［抗腫瘍実験２］
実験食として一般的な日本クレア（株）製の通常飼料と、その通常飼料に前記実験１と同じ本発明品を１％混ぜたものと、前記通常飼料に１％の鶏冠抽出物を混ぜたものを用意した。
次に腹水癌細胞（sarcoma-180）１×１０６個を５週齢のICRマウス（雄性）に対して右下腹部皮下に移植し、この細胞移植当日より前記した三種の実験食を三群（一群当たり２０匹）に分けたマウスに各群１種のみ自由摂取させ、移植後２８日目に腫瘍を摘出しその重量を計測した。
その結果を図２に示す。この結果から明らかなように本発明の健康食品（又は経口用抗腫瘍剤）は、何も混ぜない通常飼料はもちろん、鶏冠抽出物のみを混合した飼料より優れた抗腫瘍作用を発揮することが確認できた。
【００１６】
以上本発明を実施の形態について説明したが、もちろん本発明は上記実施形態に限定されるものではない。例えば実施形態では竹抽出物を得るためのアルコール溶液としてエタノールを使用したが、メタノール等、その他のアルコール溶液であってもよい。また、実施形態ではアルコール濃度が６０％である含水アルコール溶液を使用したが、量産化する場合はアルコール濃度５０％〜７０％の含水アルコール溶液を使用してもよい。
【図面の簡単な説明】
【００１７】
【図１】実験結果を示すグラフである。
【図２】実験結果を示すグラフである。
【要約】
【課題】  ヒアルロン酸とペプタイドの二物質を含有するヒアルロン酸吸収用食品は、これまでの研究により優れた抗腫瘍効果を発揮することが判明している。本発明はそのようなヒアルロン酸吸収用食品に存する抗腫瘍効果をさらに強化するべくなされたものであり、その目的は健康維持機能に優れた健康食品を提供し、併せて優れた抗腫瘍作用を発揮する経口用抗腫瘍剤を提供することにある。
【解決手段】  ヒアルロン酸とペプタイドとアルコール溶液による竹抽出物の少なくとも三物質を含有してなる健康食品を提供する。この健康食品を経口摂取することにより、ヒアルロン酸とペプタイドの二物質を含有する健康食品に存する抗腫瘍効果を上回る抗腫瘍効果を発揮する。
【選択図】        図１
【図１】
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【図２】
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