(57)【要約】      （修正有）【課題】焼き型を安全に容易且つ適切に取扱い可能とする簡単な構造で取扱い性に優れる焼き菓子等の製造用補助具を提供する。【解決手段】上面部側１００ａの外周部位の形状が四角形状を呈するとともに側面部側１００ｂに脚部が設けられた本体１００と、本体１００の正面部側１００ｃに設けられた把手部１４０と、把手部１４０の後部側１４０ａに位置し本体１００の上面部側１００ａであって脚部との間に設けられ上面部側１００ａから焼き型を着脱自在に装着する装着機構部１６０とを具備し、焼成工程後、把手部１４０または脚部を介して本体１００を反転させると、焼き型は装着機構部１６０に装着された状態にて、収容していた原材料を焼成物として取り外し可能とすることを特徴とする。【選択図】図１
0003197240.tif 000002
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
上面部側の外周部位の形状が四角形状を呈するとともに側面部側に脚部が設けられた本体と、
この本体の正面部側に設けられた把手部と、
この把手部の後部側に位置し上記本体の上面部側であって上記脚部との間に設けられ、当該上面部側から焼き菓子等の原材料を内部に収容する焼き型を着脱自在に装着する装着機構部とを具備し、
焼成工程後、上記把手部または上記脚部を介して上記本体を反転させると、上記焼き型は上記装着機構部に装着された状態にて、上記収容していた原材料を焼成物として取り外し可能とすることを特徴とする焼き菓子等の製造用補助具。
【請求項２】
上記本体、上記脚部、上記把手部及び上記装着機構部は、金属棒或いは耐熱性樹脂にて形成されていることを特徴とする請求項１記載の焼き菓子等の製造用補助具。
【請求項３】
上記装着機構部は、上記焼き型の上部外周部位が当接状態にて載置及び把持可能となるよう構成されていることを特徴とする請求項１または請求項２記載の焼き菓子等の製造用補助具。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、焼き型を利用して作られる焼き菓子等の製造工程での取扱い性及び安全面での改善を図った製造用補助具、特にオーブン等にて高温状態で焼成されるマドレーヌ、パウンドケーキ或いはパンやカップケーキ他の焼き菓子等の焼成工程での取扱い性及び安全面での改善を図った焼き菓子等の製造用補助具に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来より、例えばアルミ製カップのような焼き型を利用して作られるマドレーヌやパウンドケーキ等のカップケーキ他の焼き菓子は、先ず原材料を仕込み、次にこの仕込まれたものを焼き型に充填し、この充填した焼き型をオーブンにて１８０℃前後で所定時間焼成した後に焼き型をオーブンから取り出すことにより出来上がるものである。一般に焼き型のオーブンへの出し入れは人手による作業であるため、焼成後の焼き型の取出しは火傷を負う虞があり、また型崩れしないように取り扱う必要があり、細心の注意及び熟練性を要するものであった。さらに、焼成後にカップから焼成物を直ぐに取り出す必要のある場合は、作業者は余熱により高温状態にある焼成物により火傷を負う虞が大きく、また型崩れしないよう細心の注意及び熟練性を要するものであった。
【０００３】
下記特許文献１には、加熱調理用食材が載置されるシリコンゴムまたはシリコン樹脂製のクッキングシートが開示されている。このクッキングシートは、オーブンの天板に敷いた際にずれ動き難くし、載置した食材の離型性を確保しつつもその滑りを防止するためのものである。
【０００４】
下記特許文献２には、複数の方形焼成ケースの上面、底面及び各側面が焼成炉内の焼成熱に均等に接触し、６面の焼成肌の色合いが均等となるパン焼成ユニットが開示されている。しかもこのパン焼成ユニットは、１斤の食パンを複数個同時に焼成できるようにしたものである。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特許第５０３８１０４号公報
【特許文献２】特開２０１２−１７０４０５号公報
【考案の開示】
【考案が解決しようとする課題】
【０００６】
特許文献１に開示されたものは、オーブンの天板に敷いた際にずれ動き難くし、載置した食材の離型性を確保しつつもその滑りを防止するためのものである。そのため、焼成後の焼き型の取り出しや焼き型からの焼成物の取り出しにともなう火傷を負う危険性や型崩れの防止を意図したものではない。また、示唆もされてないものである。
【０００７】
特許文献２に開示されたものは、１斤の食パンを複数個同時に６面の焼成肌の色合いが均等となるよう焼成できるようにしたものである。そのため、焼き型そのものが大きくなり相応の重量となり取扱い性に劣り、しかも高価なものとなる。また、焼成後の焼き型の取り出しや焼き型からの焼成物の取り出しにともなう火傷を負う危険性は大きいものである。
【０００８】
近時、熱を通し難い厚手の手袋をはめて焼き型のオーブンへの出し入れ作業や焼き型からの焼成物の取り出しを行うことも提案されてはいるが、作業性は劣るものである。また、長時間の作業では、やはり火傷を負う虞も残るものであった。
【０００９】
本考案は、上記事情を考慮してなされたもので、焼き菓子等の焼成工程に於いて、焼き型を安全に容易且つ適切に取扱い可能とした焼き菓子等の製造用補助具を提供することを目的とする。
また、本考案は、簡単な構造で取扱い性に優れる焼き菓子等の製造用補助具を提供することを目的とする。
さらに、本考案は、安全且つ容易に焼成物を焼き型から迅速に取出し可能な焼き菓子等の製造用補助具を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
本考案は、上記目的を達成するために以下の通りの構成とすることを特徴とする。
【００１１】
（１）上面部側の外周部位の形状が四角形状を呈するとともに側面部側に脚部が設けられた本体と、この本体の正面部側に設けられた把手部と、この把手部の後部側に位置し上記本体の上面部側であって上記脚部との間に設けられ当該上面部側から焼き菓子等の原材料を内部に収容する焼き型を着脱自在に装着する装着機構部とを具備し、焼成工程後、上記把手部または上記脚部を介して上記本体を反転させると、上記焼き型は上記装着機構部に装着された状態にて、上記収容していた原材料を焼成物として取り外し可能とすることを特徴とする。
【００１２】
（２）上記（１）の構成にあって、上記本体、上記脚部、上記把手部及び上記装着機構部は、金属棒或いは耐熱性樹脂にて形成されていることを特徴とする。
【００１３】
（３）上記（１）または（２）の構成にあって、上記装着機構部は上記焼き型の上部外周部位が当接状態にて載置及び把持可能となるよう構成されていることを特徴とする。
【００１４】
上記構成によれば、焼き菓子等の焼成工程に於いて、熟練性を要することなく、焼き型を安全且つ容易に取扱うことができるものである。また、上記構成によれば、焼き菓子等を型崩れ起こすことなく容易に取り外すことが可能となり、取扱い性及び作業効率の向上を図れ、実用的なものである。
【００１５】
さらに、上記構成によれば、構造的にも簡単で大きな重量を要さないので、取扱い性に優れることは勿論、経済的にも安価に実現でき有用なものである。
【考案の効果】
【００１６】
本考案によれば、焼き型を安全に容易且つ適切に取扱うことができるものであり、以って安全且つ容易に焼成物を焼き型から型崩れすることなく迅速に取出し可能となるものである。しかも、簡単な構造で重量を要さないので、取扱い性に優れ実用的且つ経済的でもある。
【図面の簡単な説明】
【００１７】
【図１】本考案の一実施形態に係わる焼き菓子等の製造用補助具を上面側からみた全体の概略構成を示す図である。
【図２】同実施形態に係わり、同製造用補助具を正面側からみた概略構成を示す図である。
【図３】同実施形態に係わり、同製造用補助具を側面側からみた概略構成を示す図である。
【図４】同実施形態に係わり、装着機構部にカップ（焼き型）を装着した状態の製造用補助具を上面側からみた概略構成を示す図である。
【図５】同実施形態に係わり、装着機構部にカップを装着した状態の製造用補助具を正面側からみた概略構成を示す図である。
【図６】同実施形態に係わり、装着機構部にカップを装着した状態の製造用補助具を側面側からみた概略構成を示す図である。
【図７】同実施形態に係わり、装着機構部に装着したカップを製造用補助具から取外す様子を模式的に示す図である。
【考案を実施するための形態】
【００１８】
以下、本考案の一実施形態につき、図を参照して説明する。
【００１９】
本実施形態に係わる焼き菓子等の製造用補助具（以下、「製造用補助具」と称す。）は、例えばマドレーヌ、パウンドケーキ或いはパンやカップケーキの焼き菓子等の製造工程、特にオーブン等による焼成工程やその前後で用いられるものであり、複数の金属棒を溶接することにより組立てられている。即ち、製造用補助具は、その本体１００の上面部側１００ａの外周部位の形状が四角形状を呈しており、短辺側である側面部側１００ｂ，１００ｂには脚部１２０，１２０が設けられている。また、本体１００の正面部側１００ｃには把手部１４０が設けられている。ここで、本体１００の長辺側に位置する金属棒は、即ち正面部側１００ｃ及び背面部側１００ｄに位置する金属棒は平板状の金属棒が用いられている。他方、側面部側１００ｂに設けられた脚部１２０及び正面部側１００ｃに設けられた把手部１４０には、丸棒状の金属棒が用いられている。
而して把手部１４０の後部側１４０ａには、本体１００の上面部側１００ａからパンや焼き菓子等の原材料を内部に収容するカップ（焼き型）２００を着脱自在に装着する装着機構部１６０が設けられている。
【００２０】
脚部１２０は、例えばオーブン等の庫内に設けられた棚板に載置される際に機能するものであり、底面部側１００ｅに金属棒が位置し、その両端部１２０ａ，１２０ｂにて垂直に曲げられて底面部側１００ｅから上面部側１００ａまで延伸し、正面部側１００ｃ及び背面部側１００ｄに位置する平板状の金属棒に接続するよう構成されている。脚部１２０の高さは、底面部側１００ｅから上面部側１００ａまで高さＨを有し、一般的なカップ２００の高さｈとすると、Ｈ≧ｈが望ましい。これにより、カップ２００が装着された本体１００を例えばオーブン等の庫内の棚板や作業テーブルに安定して載置できるとともに、カップ２００への損傷等の防止を図れるものである。また、脚部１２０は、本体１００を反転させたり或いは持ち運ぶ際の把持部としても機能するよう構成されている。
なお、Ｈ≧ｈが望ましいが、必ずしもこれに限定されるものではない。
【００２１】
把手部１４０は、製造用補助具の本体１００を例えばオーブン等の庫内に設けられた棚板への出し入れの際に使用されるためのものであり、正面部側１００ｃの平板状の金属棒から手前方向（図１中、矢印Ａ方向）に延伸するよう設けられている。また、把手部１４０の中央部位には支柱１４０ａが設けられており、その端部が正面部側１００ｃの平板状の金属棒に溶接されている。斯様な構成により、把手部１４０の強度が強化されるよう機能するものである。また、把手部１４０は、本体１００を反転させたり或いは持ち運ぶ際の把持部としても機能するよう構成されている。
【００２２】
装着機構部１６０は、全部で五つ本体１００に設けられており、脚部１２０及び把手部１４０と同様に丸棒状の金属棒が用いられている。各装着機構部１６０は、所定間隔ｗをもって設けられており、正面部側１００ｃから背面部側１００ｄに向かって２本で一組の金属棒１６０ａ，１６０ｂを所定間隔Ｗにて並設することにより形成してある。また、金属棒１６０ａ，１６０ｂは、正面部側１００ｃ及び背面部側１００ｄに位置する平板状の金属棒の下部側にて位置するよう構成されている。これにより、カップ２００の上部外周部位の一部２００ａ，２００ｂを正面部側１００ｃ及び背面部側１００ｄに位置する平板状の金属棒の下部側に挿し込むようにすると、金属棒１６０ａ，１６０ｂの上部にカップ２００の上部外周部位が載置され、また金属棒１６０ａ，１６０ｂの内側にてカップ２００の上部外周部位が挟持されることにより、カップ２００が当接状態にて着脱自在に装着されるよう構成されている。しかも、カップ２００の上部外周部位の一部２００ａ，２００ｂを正面部側１００ｃ及び背面部側１００ｄに位置する平板状の金属棒の下部側に挿し込まれているので、しっかりと装着機構部１６０に固定され、本体１００を反転させてもカップ２００は外れないようになっている。
【００２３】
なお、カップ２００はアルミ製で、その内側部分にシリコンコーティングを施されたものが好適ではあるが、必ずしもこれに限るものではない。
【００２４】
上記構成につき、その作用を以下に述べる。
【００２５】
仕込み終えたマドレーヌ、パウンドケーキ或いはパンやカップケーキの焼き菓子等の原材料を内部に収容したカップ２００を製造用補助具に装着するには、脚部１２０を介して例えばテーブルに載置された本体１００の上面部側１００ａからカップ２００を装着機構部１６０の金属棒に当接するよう載置すればよい。カップ２００を装着した本体１００は、脚部１２０を把持して把手部１４０が手前となるようオーブン庫内の棚に脚部１２０を介して載置する。この後、所定時間所定温度にて加熱すれば原材料が焼成される。
【００２６】
焼成物をオーブン庫内から取り出すのには、把手部１４０を介して本体１００を庫内から引き出せばよい。而して取り出した本体１００は、脚部１２０或いは把手部１４０を介して反転させれば（図７の矢印Ｂ方向に反転させる。）、カップ２００が装着機構部１６０に装着された状態で、カップ２００に収容された焼成物がカップ２００から離間し簡単に外れることになる。
【００２７】
上記実施形態によれば、原材料が収容されたカップ２００をオーブンの庫内に迅速且つ整然と入れることができ、焼き斑のない均一な焼成が可能となるものである。また、カップ２００の庫内からの取り出し及び取り出したカップ２００の本体１００からの取り出しは、把手部１４０や脚部１２０のみを介して迅速に行えるので、従来のように作業者が結果的に長時間焼成された高温状態のカップに触れることはないので、火傷の虞も解消できるものである。しかも、本体１００は金属棒の溶接にて形成されているので、軽量で取り扱い易く、安価に製造できるものである。
【００２８】
また、上記実施形態によれば、カップ２００の内側にはシリコンコーティングを施してあるので、本体１００の反転により、カップ２００からの焼成物の取り外しも熟練性を要すこともなく迅速且つ容易に可能となるものである。しかも、作業者は従来のように厚手の手袋等を用いる必要もないので、薄手の手袋にて作業を行えるので、作業効率の向上を図れるものである。
【００２９】
さらに、アルミ製カップは、従来は焼成工程１回につき１回限りの使用であったが、上記実施形態によれば複数回使用可能となり、経済的でもあり、また環境負荷の軽減を図れるものである。
【００３０】
なお、本考案は上記実施形態に限定されることなく、その趣旨を逸脱しない限り種々の変形が可能なことは勿論である。
【００３１】
例えば、ドーナッツ型や丸型等の種々の焼き型の形状も考えられるが、これは本考案内の単なる設計的事項に過ぎず、焼き型が装着機構部に着脱自在となるよう装着可能となる構成である限り、本考案の範疇である。
【００３２】
また、上記実施形態では、本体１００、脚部１２０、把手部１４０及び装着機構部１６０を金属棒にて形成したが、これら全てを或いはその一部を焼成工程に於ける焼成温度に耐え得る耐熱性樹脂にて形成してもよいことは勿論可能である。耐熱性樹脂を用いた場合、より軽量化が図れるものである。
本考案は、その趣旨を逸脱しない限り種々の変形が可能である。
【符号の説明】
【００３３】
１００    …本体
１００ａ  …上面部側
１００ｂ  …側面部側
１００ｃ  …正面部側
１００ｄ  …背面部側
１００ｅ  …底面部側
１２０    …脚部
１４０    …把手部
１６０    …装着機構部
２００    …カップ（焼き型）
【図１】
0003197240.tif 000003
【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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