(57)【要約】      （修正有）【課題】複数の方法による調理をより効率的に行うことのできる調理器を提供する。【解決手段】調理用の加熱板Ｐに載置して使用される調理器１であって、所定の高さ寸法Ｈを有し、内部に調理対象物を調理可能な調理空間Ｓを形成する側面部２１と、側面部２１の上端部２１１に配設され、調理空間Ｓを上方から閉塞する上面部２２とを有する調理器本体２と、調理器本体２内に着脱可能に配置され、調理空間Ｓを複数の個別調理空間に隔てる仕切板３とを備え、上面部２２が、上面部２２を貫通して複数の個別調理空間のそれぞれに連通する複数の注水孔ｈ１と、注水孔ｈ１に水を導く傾斜面部２３１とを有する注水部２３を備える。【選択図】図１
0003231023.tif 000002
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
調理用の加熱板に載置して使用される調理器であって、
所定の高さ寸法を有し、内部に調理対象物を調理可能な調理空間を形成する側面部と、前記側面部の上端部に配設され、前記調理空間を上方から閉塞する上面部とを有する調理器本体と、
前記調理器本体内に着脱可能に配置され、前記調理空間を複数の個別調理空間に隔てる仕切板と
を備え、
前記上面部は、当該上面部を貫通して前記複数の個別調理空間のそれぞれに連通する複数の注水孔と、前記注水孔に水を導く傾斜面部とを有する注水部を備えることを特徴とする調理器。
【請求項２】
前記複数の個別調理空間内に配置され、前記調理対象物を載せた状態で前記加熱板上に載置されて、前記調理対象物を前記加熱板から離れた位置に保持する網状の載置面部を有する載置台をさらに備えることを特徴とする、請求項１に記載の調理器。
【請求項３】
前記側面部と前記上面部とは、一体として前記調理器本体を構成し、全体として前記調理対象物を覆うように前記加熱板に載置して使用されることを特徴とする、請求項１に記載の調理器。
【請求項４】
前記上面部は、蓋部であって、前記調理空間を開閉可能に形成されていることを特徴とする、請求項１に記載の調理器。
【請求項５】
前記調理器本体は、全体直方体状に形成され、前記仕切板は、前記調理器本体の長さ方向に前記調理空間を隔てるように配置されていることを特徴とする、請求項１に記載の調理器。
【請求項６】
前記調理器本体は、全体短円筒状に形成され、前記仕切板は、軸中心部から前記側面部に至り、前記調理空間を前記調理器本体の円周方向に隔てるように配置されていることを特徴とする、請求項１に記載の調理器。
【請求項７】
前記注水部は、全体漏斗状に形成され、前記上面部に設けられた開口部と、前記開口部から前記上面部の裏面方向に突出して配設され、下方に向かって収斂して形成された水ガイド部とを有し、前記注水孔が、前記水ガイド部の下端部に設けられていることを特徴とする、請求項１に記載の調理器。
【請求項８】
前記調理器本体は、平面正方形状の直方体箱状に形成され、前記蓋部は、中央部において互いに端部が接合して連続する、一対の側方断面Ｖ字状の下降傾斜面部を有するとともに、前記仕切板は、前記下降傾斜面部に当接するＶ字状上端部を有し、前記注水孔は、前記中央部に設けられていることを特徴とする、請求項４に記載の調理器。
【請求項９】
前記調理器本体は、下方が開放された直方体箱状に形成され、前記上面部は、長さ方向の中央部から前記長さ方向の両端部に向かって互いに下降する一対の側方断面逆Ｖ字状の下降傾斜面部を有するとともに、前記仕切板は、前記長さ方向の中央部に配設され、前記注水孔は、前記下降傾斜面部の下端部に設けられていることを特徴とする、請求項３に記載の調理器。
【請求項１０】
前記調理器本体は、下方が開放されて形成され、複数の前記仕切板により隔てられる複数の個別調理空間には夫々、前記上面部に前記注水部が配設されていることを特徴とする、請求項７に記載の調理器。
【請求項１１】
前記上面部は、前記側面部の端部に回動可能に取り付けられて前記調理空間を開閉可能に形成され、複数の前記仕切板により形成される複数の個別調理空間には夫々、前記上面部に前記注水部が配設されていることを特徴とする、請求項７に記載の調理器。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、調理用の加熱板に載置して使用される調理器に関する。
【背景技術】
【０００２】
特許文献１には、調理用の加熱板のうえに、加熱中の食材を覆うように載置され、食材の焼き調理に用いるほか、蒸しまたは蒸し焼き調理に用いることが可能な調理器が開示されている。この調理器には、上面部に注水孔が設けられ、調理器内部の空間にこの注水部を介して水を供給することで、内部の空間を水蒸気で充満させ、蒸し調理を行ったり、蒸し焼き調理を行ったりすることが可能である。他方で、水を供給せず、単に調理器内部の空間の保温を図り、加熱板による食材の加熱を促すことで、焼き調理を行うことも可能である。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】実用新案登録第３２０９０４４号公報
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【０００４】
しかし、前掲特許文献１に記載の調理器では、調理器内部の空間が１つだけであり、一度に行うことができるのは、焼き調理か、蒸し調理か、蒸し焼き調理かのいずれか１つのみであった。具体的には、焼き調理と蒸し焼き調理とを行おうとする場合に、いずれか一方の方法による調理（例えば、焼き調理）を行い、これを終えた後、調理器を載せ直して、他方の方法による調理（つまり、蒸し焼き調理）を行う必要があった。つまり、複数の方法による調理を行おうとする場合に、それら複数の方法による調理を交互に行わなければならず、調理の効率化に限界があった。
【０００５】
このような実情に鑑み、本考案は、複数の方法による調理を同時並行的に行うことを可能として、調理をより効率的に行うことのできる調理器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
請求項１に記載の考案にあっては、調理用の加熱板に載置して使用される調理器であって、所定の高さ寸法を有し、内部に調理対象物を調理可能な調理空間を形成する側面部と、側面部の上端部に配設され、調理空間を上方から閉塞する上面部とを有する調理器本体と、調理器本体内に着脱可能に配置され、調理空間を複数の個別調理空間に隔てる仕切板とを備え、上面部が、当該上面部を貫通して複数の個別調理空間のそれぞれに連通する複数の注水孔と、注水孔に水を導く傾斜面部とを有する注水部を備えることを特徴とする。
【０００７】
請求項２に記載の考案にあっては、複数の個別調理空間内に配置され、調理対象物を載せた状態で加熱板上に載置されて、調理対象物を加熱板から離れた位置に保持する網状の載置面部を有する載置台をさらに備えることを特徴とする。
【０００８】
請求項３に記載の考案にあっては、側面部と上面部とは、一体として調理器本体を構成し、全体として調理対象物を覆うように加熱板に載置して使用されることを特徴とする。
【０００９】
請求項４に記載の考案にあっては、上面部は、蓋部であって、調理空間を開閉可能に形成されていることを特徴とする。
【００１０】
請求項５に記載の考案にあっては、調理器本体は、全体直方体状に形成され、仕切板は、調理器本体の長さ方向に調理空間を隔てるように配置されていることを特徴とする。
【００１１】
請求項６に記載の考案にあっては、調理器本体は、全体短円筒状に形成され、仕切板は、軸中心部から側面部に至り、調理空間を調理器本体の円周方向に隔てるように配置されていることを特徴とする。
【００１２】
請求項７に記載の考案にあっては、注水部は、全体漏斗状に形成され、上面部に設けられた開口部と、開口部から上面部の裏面方向に突出して配設され、下方に向かって収斂して形成された水ガイド部とを有し、注水孔が、水ガイド部の下端部に設けられていることを特徴とする。
【００１３】
請求項８に記載の考案にあっては、調理器本体は、平面正方形状の直方体箱状に形成され、蓋部は、中央部において互いに端部が接合して連続する、一対の側方断面Ｖ字状の下降傾斜面部を有するとともに、仕切板は、下降傾斜面部に当接するＶ字状上端部を有し、注水孔は、中央部に設けられていることを特徴とする。
【００１４】
請求項９に記載の考案にあっては、調理器本体は、下方が開放された直方体箱状に形成され、上面部は、長さ方向の中央部から長さ方向の両端部に向かって互いに下降する一対の側方断面逆Ｖ字状の下降傾斜面部を有するとともに、仕切板は、長さ方向の中央部に配設され、注水孔は、下降傾斜面部の下端部に設けられていることを特徴とする。
【００１５】
請求項１０に記載の考案にあっては、調理器本体は、下方が開放されて形成され、複数の仕切板により隔てられる複数の個別調理空間には夫々、上面部に注水部が配設されていることを特徴とする。
【００１６】
請求項１１に記載の考案にあっては、上面部は、側面部の端部に回動可能に取り付けられて調理空間を開閉可能に形成され、複数の仕切板により形成される複数の個別調理空間には夫々、上面部に注水部が配設されていることを特徴とする。
【考案の効果】
【００１７】
請求項１に記載の考案によれば、調理器本体の側面部により調理対象物を調理可能な調理空間が形成されるとともに、上面部によりこの調理空間が上方から閉塞され、さらに、調理空間が、仕切板により複数の個別調理空間に隔てられる。これら複数の個別調理空間のそれぞれに、調理時の注水用の水が、傾斜面部を有する注水部により対応の注水孔を介して供給される。このように、水を供給するか否か、つまり、調理対象物に注水を行うか否か、及び、注水量の増減に関しては、個別調理空間ごとに変えることが可能であり、例えば、複数の個別調理空間のうちの第１のものに対しては注水を行い、第１の個別調理空間を水蒸気で充満させ、蒸し調理を行ったり、蒸し焼き調理を行ったりすることが可能である。他方で、第２のものに対しては注水を行わず、単に第２の個別調理空間の保温を図り、加熱板による調理対象物の加熱を促すことで、焼き調理を行うことも可能である。
【００１８】
これにより、１つの調理器を使用しながら、複数の方法による調理を同時並行的に行うことが可能となり、調理をより効率的に行うことができ、店舗等での大量かつ多種類に及ぶ注文に迅速に対処することが可能となる。
【００１９】
請求項２に記載の考案によれば、加熱による調理中、調理対象物が載置面部を有する載置台に載せられ、加熱板から離れた状態で加熱される。これにより、調理対象物と加熱板との直接的な接触を回避しながら、載置台が配置される個別調理空間への注水により水蒸気を充満させ、蒸し調理を行うことが可能である。ここで、載置面部が網状であることで、調理対象物の表面だけでなく裏面に対しても水蒸気を適切に供給し、調理対象物全体を良好に蒸し上げることが可能である。
【００２０】
請求項３に記載の考案によれば、側面部と上面部とが一体として調理器本体を構成し、全体として調理対象物を覆うようにしたことで、加熱板上に載置した食材の上から本調理器で被覆して、焼き調理、蒸し調理、又は蒸し焼き調理をすることができる。
従って、調理器の基本的な機能を確保しながら、調理器全体を簡素かつ軽量な構成とし、耐久性が高く、より使い勝手のよいものとすることが可能である。
【００２１】
請求項４に記載の考案によれば、上面部を蓋部として構成し、調理器本体内の調理空間を開閉可能としたことで、調理器による一回の調理が終了し、次回の調理に移る場合に、蓋部により調理空間または個別調理空間を開放させ、調理後の調理対象物を取り出し、次回の調理の調理対象物を新たに収容することが可能である。これにより、調理対象物の入れ替えのたびに加熱板から調理器を持ち上げる手間が省けるとともに、調理対象物の入替中に調理器を置くための空間を確保する必要がなくなり、より効率的な調理を実現することができる。
【００２２】
請求項５に記載の考案によれば、全体直方体状をなす調理器本体内の調理空間が、仕切板により調理器本体の長さ方向に隔てられることで、複数の個別調理空間が、調理器本体の長さ方向に並べて形成される。これにより、複数の調理対象物を個別調理空間が並ぶ方向（つまり、調理器本体の長さ方向）に一列に並べて調理することが可能となり、調理中の作業性を確保することができる。
【００２３】
請求項６に記載の考案によれば、全体短円筒状をなす調理器本体内の調理空間が、軸中心部から側面部に至る仕切板により調理器本体の円周方向に隔てられることで、複数の個別調理空間が、調理器本体の円周方向に並べて形成される。これにより、複数の調理対象物を加熱板の比較的狭い領域に集めて配置し、調理することが可能となり、加熱板上方の限られた空間を有効に活用することができる。
【００２４】
請求項７に記載の考案によれば、全体漏斗状に形成された注水部にその開口部を介して供給された水が、下方に向かって収斂して形成された水ガイド部により集められ、水ガイド部の下端部に設けられた注水孔を介して対応の個別調理空間に供給される。これにより、複数の個別調理空間のそれぞれに供給される水の量を個別に調節し、蒸し調理および蒸し焼き調理を個別調理空間ごとに適切に行うことが可能となる。
【００２５】
請求項８に記載の考案によれば、調理器に供給された水は、蓋部の中央部で互いに端部が接合されて側方断面Ｖ字状をなす一対の下降傾斜面部を伝って下方へ流れるとともに、中央部に設けられた複数の注水孔のそれぞれに分配され、注水孔を介して対応の個別調理空間に供給される。これにより、個別調理空間ごとに水を供給する手間を省いて注水に要する工数を減らし、より効率的な調理を実現することが可能となる。
【００２６】
請求項９に記載の考案によれば、調理器に供給された水は、側方断面逆Ｖ字状をなす一対の下降傾斜面部のそれぞれを伝って上面部の長さ方向の両端部に向かって流れ、下降傾斜面部の下端部に設けられた注水孔を介して対応の個別調理空間に供給される。ここで、下降傾斜面部は、上面部の長さ方向の中央部から両端部に向かって互いに下降するものであることで、中央部に配設された仕切板の一側の個別調理空間と他側の個別調理空間とで、供給される水が中央部を境界として分離される。これにより、複数の個別調理空間のそれぞれに供給される水の量を適切に調節し、個別調理空間ごとに異なる蒸し加減が要求される調理に適切に対応することが可能となる。
【００２７】
請求項１０に記載の考案によれば、複数の仕切板が設けられ、複数の個別調理空間のそれぞれに対して注水部が配設されたことで、複数の個別調理空間の全てで蒸し調理または蒸し焼き調理を同時に行うことが可能となる。これにより、多数の調理対象物について蒸し調理または蒸し焼き調理を行う必要がある場合に、適切かつ効率的にこれに対応することが可能となる。
【００２８】
請求項１１に記載の考案によれば、複数の仕切板が設けられ、複数の個別調理空間のそれぞれに対して注水部が配設されたことで、複数の個別調理空間の全てで蒸し調理または蒸し焼き調理を同時に行い、多数の調理対象物の蒸し調理または蒸し焼き調理に対応することが可能となる。さらに、上面部の動作により調理器本体内の調理空間を開放可能であることで、調理対象物の入れ替えを、調理器自体を移動させずに達成することができ、連続的な調理に迅速に対応することが可能となる。
【図面の簡単な説明】
【００２９】
【図１】図１は、本考案の第１実施形態に係る調理器の構成を示す（ａ）側方部分断面図および（ｂ）平面図である。
【図２】図２は、同上第１実施形態に係る調理器に備わる載置部の構成を示す（ａ）側面図および（ｂ）平面図である。
【図３】図３は、本考案の第２実施形態に係る調理器の構成を示す（ａ）側方部分断面図および（ｂ）平面図である。
【図４】図４は、同上第２実施形態に係る調理器に備わる載置部の構成を示す（ａ）側面図および（ｂ）平面図である。
【図５】図５は、本考案の第３実施形態に係る調理器の構成を示す（ａ）側方部分断面図および（ｂ）平面図である。
【図６】図６は、本考案の第４実施形態に係る調理器の構成を示す（ａ）側方部分断面図および（ｂ）平面図である。
【図７】図７は、本考案の第１実施形態の変形例に係る調理器を、上面部の操作により調理空間を開放させた状態で示す概略図である。
【考案を実施するための形態】
【００３０】
以下に図面を参照して、本考案の実施の形態について説明する。
【００３１】
図１は、本考案の第１実施形態に係る調理器１の構成を示す（ａ）側方部分断面図および（ｂ）平面図であり、図１（ａ）は、同図（ｂ）に示すＡ−Ａ線に沿った断面図である。図２は、本実施形態に係る調理器１に備わる載置台１０１の構成を示す（ａ）側面図および（ｂ）平面図である。
【００３２】
本実施形態に係る調理器１は、調理用の加熱板Ｐに載置して使用されるものであり、加熱を伴う調理の際に、調理対象物である食材を側方および上方から覆うように配置され、加熱板Ｐによる加熱を促すとともに、注水部を介して供給された水の水蒸気を、調理器１内部の空間である調理空間Ｓに保持する。
【００３３】
調理器１は、調理器本体２と、調理器本体２内に配置された仕切板３とを備える。
【００３４】
調理器本体２は、大別すると、側面部２１と、上面部２２とを備える。
【００３５】
側面部２１は、所定の高さ寸法Ｈを有し、加熱板Ｐの表面から所定の高さ寸法Ｈの位置で終結して、この高さ位置に上端部２１１を形成する。側面部２１は、下端部２１２が開放され、加熱板Ｐの表面領域の一部を包囲して、調理器本体１の内部に調理対象物である食材を調理可能な調理空間Ｓを形成する。調理空間Ｓは、その状態が側面部２１の上端部２１１により画成され、下端が側面部２１の下端部、換言すれば、加熱板Ｐの表面により画成される空間として形成される。
【００３６】
上面部２２は、側面部２１の上端部２１１に配設され、調理空間Ｓを上方から閉塞する。
【００３７】
本実施形態において、上面部２２は、側面部２１に固定されている。つまり、側面部２１と上面部２２とは、一体として調理器本体２を構成し、調理に際し、全体として食材を覆うように加熱板Ｐに載置して使用される。
【００３８】
仕切板３は、調理器本体２内に調理器本体２に対して着脱可能に配置され、調理器本体２内の空間、つまり、調理空間Ｓを複数の個別調理空間Ｓｎに分割する。
【００３９】
本実施形態において、調理器本体２は、全体直方体状に形成され、仕切板３は、個別調理空間Ｓｎを調理器本体２の長さ方向Ｄａ（図１（ａ））に隔てるように配置されている。これにより、複数の個別調理空間Ｓｎは、調理器本体２の長さ方向に並ぶ複数の空間として形成される。
【００４０】
上面部２２は、調理空間Ｓに水を供給する際に使用される注水部２３を有する。
【００４１】
注水部２３は、上面部２２を調理器本体２外から調理器本体２内、つまり、調理空間Ｓに向けて貫通して形成され、複数の個別調理空間Ｓｎのそれぞれに連通する複数の注水孔ｈと、水平方向に対して傾斜して形成され、注水用に供給された水を注水孔ｈ１に導く傾斜面部２３１とを有する。
【００４２】
本実施形態において、注水部２３は、全体漏斗状に形成され、上面部２１１に設けられた開口部と、開口部から上面部２１１の裏面方向に突出して配設され、下方に向かって収斂して形成された水ガイド部とを有する。水ガイド部は、傾斜面部２３１によりまたは傾斜面部２３１の一部として形成され、水ガイド部の下端部に注水孔ｈ１が設けられている。本実施形態では、注水部２３の傾斜面部２３１と水ガイド部とは、一致する。注水部２３は、複数の個別調理空間Ｓｎのそれぞれに対応して配設されている。
【００４３】
載置台１０１は、複数の個別調理空間Ｓｎのうち、蒸し調理または蒸し焼き調理を行うものに配置され、食材を載せた状態で加熱板Ｐ上に載置されて、食材を加熱板Ｐから離れた位置に保持する。本実施形態において、載置台１０１は、網状の載置面部１１１と、所定の長さ寸法を有し、載置面部１１１を加熱板Ｐの表面からこの長さ位置に保持する複数の脚部１１２とを備える。
【００４４】
本実施形態に係る調理器１は、以上のように構成され、本実施形態により得られる効果について、以下に説明する。
【００４５】
本実施形態では、調理器本体２の側面部２１により調理対象物である食材を調理可能な調理空間Ｓが形成されるとともに、上面部２２によりこの調理空間Ｓが上方から閉塞され、さらに、調理空間Ｓが、仕切板３により複数の個別調理空間Ｓｎに隔てられる。これら複数の個別調理空間Ｓｎのそれぞれに、注水用の水が、傾斜面部２３１を有する注水部２３により対応の注水孔ｈ１を介して供給される。
【００４６】
このように、調理時に水を供給するか否か、つまり、食材に注水を行うか否かは、個別調理空間Ｓｎごとに変えることが可能である。例えば、複数の個別調理空間Ｓｎのうち、第１のものに対しては注水を行い、第１の個別調理空間Ｓｎを水蒸気で充満させ、例えば、シュウマイ等の蒸し調理を行ったり、例えば、牛肉料理等の蒸し焼き調理を行ったりすることが可能である。個別調理空間Ｓｎ内の水蒸気は、側面部２１の上端部２１１近傍に設けられた蒸気排出孔ｈ２を介して調理器本体２外へ放出される。蒸気排出孔ｈ２は、注水孔ｈ１よりも広い開口面積をもって形成される。他方で、第２のものに対しては注水を行わず、単に第２の個別調理空間Ｓｎの保温を図り、加熱板Ｐによる食材の加熱を促すことで、例えば、焼ギョーザ等の焼き調理を行うことも可能である。
【００４７】
これにより、１つの調理器１を使用しながら、複数の方法による調理を同時並行的に行うことが可能となり、調理をより効率的に行うことができ、店舗等での大量かつ多種類に及ぶ注文に迅速に対処することが可能となる。
【００４８】
ここで、蒸し調理または蒸し焼き調理は、調理器本体２内の空間、つまり、調理空間Ｓに注水部２３を介して水を供給し、対応の個別調理空間Ｓｎを水蒸気で充満させることで行うことが可能である。蒸し調理を行うか、蒸し焼き調理を行うかは、載置台１０１を使用するか、しないかで切り換えることが可能である。具体的には、載置台１０１に食材を載せ、対応の個別調理空間Ｓｎに多めの水を供給しながら加熱することで、蒸し調理を行うことができる。他方で、載置台１０１を用いず、多めの水を供給しながら、食材を加熱板Ｐに直接載せて焼くことで、蒸し焼き調理を行うことができる。焼き調理は、載置台１０１を用いずに食材を加熱板Ｐに直接載せて焼く点では蒸し焼き調理と共通であるが、水の供給を止めるか、多少の水を供給するにしても、蒸し調理等と比べて充分に少ない量の水だけを供給することで行うことができる。
【００４９】
さらに、本実施形態によれば、加熱による調理中、食材が載置面部１１１を有する載置台１０１に載せられ、加熱板Ｐから離れた状態で加熱される。これにより、食材と加熱板Ｐとの直接的な接触を回避しながら、載置台１０１が配置される個別調理空間Ｓｎへの注水により水蒸気を充満させ、蒸し調理を行うことが可能である。ここで、載置面部１１１が網状であることで、食材の表面だけでなく裏面に対しても水蒸気を適切に供給し、食材をその全体に亘って良好に蒸し上げることが可能である。
【００５０】
さらに、側面部２１と上面部２２とが一体として調理器本体２を構成し、全体として食材を覆うようにしたことで、調理器１の基本的な機能を確保しながら、調理器１全体を簡素かつ軽量な構成とし、耐久性が高く、より使い勝手のよいものとすることが可能である。
【００５１】
さらに、全体直方体状をなす調理器本体２内の調理空間Ｓが、仕切板３により調理器本体２の長さ方向に隔てられることで、複数の個別調理空間Ｓｎが、調理器本体２の長さ方向に並ぶ複数の空間として形成される。これにより、複数の食材を個別調理空間Ｓｎが並ぶ方向（つまり、調理器本体２の長さ方向）に一列に並べて調理することが可能となり、加熱板Ｐ上における複数の食材の並びを加熱板Ｐに対して横方向にしたり、奥行き方向にしたりして、配置を工夫し、調理中の作業性を確保することができる。
【００５２】
さらに、全体漏斗状に形成された注水部２３にその開口部を介して供給された水が、下方に向かって収斂して形成された水ガイド部（本実施形態では、傾斜面部２３１と一致する）により集められ、水ガイド部の下端部に設けられた注水孔ｈ１を介して対応の個別調理空間Ｓｎに供給される。これにより、複数の個別調理空間Ｓｎのそれぞれに供給される水の量を個別に調節し、蒸し調理および蒸し焼き調理を個別調理空間Ｓｎごとに適切に行うことが可能となる。
【００５３】
さらに、複数の仕切板３が設けられ、複数の個別調理空間Ｓｎのそれぞれに対して注水部２３が配設されたことで、複数の個別調理空間Ｓｎの全てで蒸し調理または蒸し焼き調理を同時に行うことが可能となる。これにより、多数の食材について蒸し調理または蒸し焼き調理を行う必要がある場合に、適切かつ効率的にこれに対応することが可能となる。
【００５４】
図３は、本考案の第２実施形態に係る調理器１の構成を示す（ａ）側方部分断面図および（ｂ）平面図であり、図１（ａ）は、同図（ｂ）に示すＢ−Ｂ線に沿った断面図である。図４は、本実施形態に係る調理器１に備わる載置部１０１の構成を示す（ａ）側面図および（ｂ）平面図である。
【００５５】
本実施形態に係る調理器１の特徴的な構成を中心に説明すると、本実施形態において、調理器本体２は、全体短円筒状に形成され、仕切板３は、軸中心部ＣＴＲから半径方向で外向きに延びて側面部２１に至り、調理空間Ｓを調理器本体２の円周方向Ｄｂに隔てるように配置されている。つまり、本実施形態において、仕切板３により隔てられる個別調理空間Ｓｎは、軸中心部ＣＴＲを中心とする扇状をなし、注水用の水の供給に用いられる注水部２３も、円周方向Ｄｂに並ぶ複数の個別調理空間Ｓｎのそれぞれに対応して、円周方向Ｄｂに配設されている。
【００５６】
本実施形態によれば、全体短円筒状をなす調理器本体２内の調理空間Ｓが、軸中心部ＣＴＲから側面部２１に至る仕切板３により調理器本体２の円周方向Ｄｂに隔てられることで、複数の個別調理空間Ｓｎが、調理器本体２の円周方向Ｄｂに並べて形成される。これにより、調理に際し、複数の食材を加熱板Ｐの比較的狭い表面領域に集めて配置し、調理することが可能となり、加熱板Ｐ上方の限られた空間を有効に活用することができる。
【００５７】
図５は、本考案の第３実施形態に係る調理器１の構成を示す（ａ）側方部分断面図および（ｂ）平面図であり、図１（ａ）は、同図（ｂ）に示すＣ−Ｃ線に沿った断面図である。
【００５８】
本実施形態に係る調理器１の特徴的な構成を中心に説明すると、本実施形態において、調理器本体２は、下方が開放された直方体箱状に形成され、上面部２２は、調理器本体２の長さ方向Ｄａにおける中央部２２１からこの長さ方向Ｄａにおける両端部に向かって互いに下降する一対の側方断面逆Ｖ字状の下降傾斜面部２３１を有する。仕切板３は、この長さ方向Ｄａの中央部２２１に配設されて、上面部２２から加熱板Ｐに向かって垂下し、調理器本体２内の空間、つまり、調理空間Ｓを、調理器本体２の長さ方向Ｄａに並ぶ２つの個別調理空間Ｓｎに分割する。本実施形態において、注水孔ｈ１は、下降傾斜面部２３１の下端部に設けられている。さらに、本実施形態では、下降傾斜面部２３１のうち、注水孔ｈ１が設けられる下端部よりも高位の部分に、上面部２２を上下に貫通し、調理空間Ｓないし対応の個別調理空間Ｓｎに連通する蒸気排出孔ｈ２が形成されている。
【００５９】
本実施形態によれば、調理時に注水用に供給された水は、側方断面逆Ｖ字状をなす一対の下降傾斜面部２３１のそれぞれを伝って長さ方向Ｄａにおける上面部２２の両端部に向かって流れ、下降傾斜面部２３１の下端部に設けられた注水孔ｈ１を介して対応の個別調理空間Ｓｎに供給される。ここで、下降傾斜面部２３１は、上面部２２の中央部２２１から両端部に向かって互いに下降するものであることで、中央部２２１に配設された仕切板３の一側の個別調理空間Ｓｎ（例えば、図５（ａ）の紙面に向かって左側の個別調理空間Ｓｎ）と、他側の個別調理空間Ｓｎ（例えば、右側の個別調理空間Ｓｎ）とで、注水用に供給される水が中央部２２１を境界として分離される。図５は、注水用に供給された水が下降傾斜面部２３１を伝って上面部２２の両端部に向かって流れる方向を、矢印により示す。これにより、複数の個別調理空間Ｓｎのそれぞれに供給される水の量を適切に調節し、個別調理空間Ｓｎごとに異なる蒸し加減が要求される調理に適切に対応することが可能となる。
【００６０】
図６は、本考案の第４実施形態に係る調理器１の構成を示す（ａ）側方部分断面図および（ｂ）平面図であり、図６（ａ）は、同図（ｂ）に示すＤ−Ｄ線に沿った断面図である。
【００６１】
本実施形態に係る調理器１の特徴的な構成を中心に説明すると、本実施形態において、調理器本体２は、平面正方形状の直方体箱状に形成され、上面部２２が、調理器本体２の蓋部として、側面部２１に対して着脱自在に構成される。本実施形態において、蓋部は、上面部２２ないし蓋部の中央部において互いに端部が接合して連続する、一対の側方断面Ｖ字状の下降傾斜面部２３１を有する。仕切板３は、中央部ないし互いに接合する下降傾斜面部２３１の端部に対して垂直に配置され、蓋部ないし上面部２２から加熱板Ｐに向かって垂下し、調理器本体２内の空間、つまり、調理空間Ｓを、中央部が延びる方向に並ぶ２つの個別調理空間Ｓｎに分割する。本実施形態において、注水孔ｈ１は、中央部またはその近傍に設けられている。さらに、下降傾斜面部２３１のうち、注水孔ｈ１が設けられる下端部よりも高位の部分に、上面部２１２を上下に貫通し、調理空間Ｓないし対応の個別調理空間Ｓｎに連通する蒸気排出孔ｈ２が形成されている。
【００６２】
本実施形態によれば、調理時に注水用に供給された水は、一対の下降傾斜面部２３１を伝って下方へ流れるとともに、中央部に集められ、中央部に設けられた複数の注水孔ｈ１のそれぞれに分配され、注水孔ｈ１を介して対応の個別調理空間Ｓｎに供給される。図５は、注水用に供給された水が下降傾斜面部２３１を伝って中央部に流れ、さらに、中央部に設けられた注水孔ｈ１に向かって流れる方向を、矢印により示す。これにより、個別調理空間Ｓｎごとに水を供給する手間を省いて注水に要する工数を減らし、より効率的な調理を実現することが可能となる。
【００６３】
図７は、本考案の第１実施形態の変形例に係る調理器１を、食材を交換する際の開放時の状態で示す概略図である。
【００６４】
本実施形態において、上面部２２は、調理器本体２の蓋部として、側面部２１に対して回動可能に、具体的には、側面部２１に対してその上端部２１１を中心として回動可能に取り付けられ、調理器本体２内の調理空間Ｓを開閉可能に構成されている。上面部２２が回動可能であること以外では、図１に示す例と同様の構成であり、複数の仕切板３により形成される複数の個別調理空間Ｓｎのそれぞれに対し、上面部２２に注水部２３および注水孔ｈ１が配設されている。
【００６５】
本実施形態によれば、上面部２２を蓋部として構成し、調理器本体２内の調理空間Ｓを開閉可能としたことで、調理器１による一回の調理が終了し、次回の調理に移る場合に、蓋部により調理空間Ｓまたは個別調理空間Ｓｎを開放させ、調理が済んだ食材を取り出し、次回の調理用の食材を新たに収容することが可能である。これにより、食材の入れ替えのたびに加熱板Ｐから調理器１を持ち上げる煩わしさがなく、食材の入替中に調理器１を脇に置くための空間を確保する必要もなくなり、より効率的な調理を実現することができる。
【００６６】
さらに、複数の仕切板３が設けられ、複数の個別調理空間Ｓｎのそれぞれに対して注水部２３が配設されたことで、複数の個別調理空間Ｓｎの全てで蒸し調理または蒸し焼き調理を同時に行い、多数の食材の蒸し調理または蒸し焼き調理に対応することが可能となる。
【００６７】
そして、上面部２２の動作により調理器本体２内の調理空間Ｓが開放可能であることで、食材の入れ替えを、調理器１自体を移動させずに達成することができ、連続的な調理に迅速に対応することが可能となる。
【符号の説明】
【００６８】
１…調理器
２…調理器本体
３…仕切板
２１…側面部
２１１…上端部
２２…上面部
２３…注水部
２３１…傾斜面部
１０１…載置台
１１１…載置面部
１１２…脚部
ｈ１…注水孔
ｈ２…蒸気排出孔
Ｓ…調理空間
Ｓｎ…個別調理空間
Ｐ…加熱板
【図１】
0003231023.tif 000003
【図２】
0003231023.tif 000004
【図３】
0003231023.tif 000005
【図４】
0003231023.tif 000006
【図５】
0003231023.tif 000007
【図６】
0003231023.tif 000008
【図７】
0003231023.tif 000009