(57)【要約】      （修正有）【課題】従来の蒸し菓子用のトレーを改良し棹物菓子を衛生的に取り出すトレー、及び、トレーと抜き治具との組み合わせからなる蒸し菓子における製造用器具を提供する。【解決手段】蒸し菓子の製造工程において使用する器具であって、トレー本体１０は、硬度を有する耐熱性合成樹脂材を用い、任意の横幅・縦幅・奥行きの各寸法を有する略直方体形状であり、前記トレー本体の平面には、棹物あるいは個包装の菓子原料を中枠を介して挿入する大きさの凹穴部１１を複数個設け、各凹穴部は、底部に通気孔１３、側面には壁、底部の前記通気孔周囲には係止棚部１４をそれぞれ設け、前記トレー本体の各側面には凹凸状の壁１６ａ，１６ｂ，１６ｃ，１６ｄ及び、所定間隔置きに縦補強リブを複数形成し、前記各凹穴部の底部に形成した通気孔１３の周囲には、それぞれ下方に突出する補強枠を設けた。【選択図】図１
0003200383.tif 000002
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
蒸し菓子の製造工程において使用する器具であって、
トレー本体（10，10′）は、硬度を有する耐熱性合成樹脂材を用い、任意の横幅・縦幅・奥行きの各寸法を有する略直方体形状であり、
前記トレー本体（10，10′）の平面には、棹物あるいは個包装の菓子原料（Ｘ）を中枠（Ｙ）を介して挿入する大きさの凹穴部（11，11′）を複数個設け、
各凹穴部（11，11′）は、底部に通気孔（13，13′）、側面には壁（12）、底部の前記通気孔（13，13′）周囲には係止棚部（14）をそれぞれ設け、
前記トレー本体（10，10′）の各側面には凹凸状の壁（16ａ，16ｂ，16ｃ，16ｄ）及び、所定間隔置きに縦補強リブ（17）を複数形成し、
前記各凹穴部（11，11′）の底部に形成した通気孔（13，13′）の周囲には、それぞれ下方に突出する補強枠（18）を設けた
ことを特徴とする蒸し菓子の製造工程に置いて使用する器具。
【請求項２】
蒸し菓子の製造工程において使用する器具であって、
トレー本体（10，10′）は、硬度を有する耐熱性合成樹脂材を用い、任意の横幅・縦幅・奥行きの各寸法を有する略直方体形状であり、
前記トレー本体（10，10′）の平面には、棹物あるいは個包装の菓子原料（Ｘ）を中枠（Ｙ）を介して挿入する大きさの凹穴部（11，11′）を複数個設け、
各凹穴部（11，11′）は、底部に通気孔（13，13′）、側面には壁（12）、底部の前記通気孔（13，13′）周囲には係止棚部（14）をそれぞれ設け、
前記トレー本体（10）の各側面には凹凸状の壁（16ａ，16ｂ，16ｃ，16ｄ）及び、所定間隔置きに縦補強リブ（17）を複数の形成し、
前記各凹穴部（11，11′）の底部に形成した通気孔（13，13′）の周囲底部には、それぞれ下方に突する補強枠（18）を蒸し菓子の製造に使用する製造用トレーと、
前記トレー本体（10，10′）の各通気孔（13，13′）にそれぞれ嵌挿可能な突起片（40，40′）を設けたプレート盤（30，30′）を設け、
該プレート盤（30，30′）上に、前記トレー本体（10，10′）の各通気孔（13，13′）に、前記各突起片（40，40′）の位置を合わせ、前記トレー本体（10，10′）を押し下げて前記トレー本体（10，10′）で蒸し上がった蒸し菓子を、前記トレー本体（10，10′）から上方に押し出し、上方に浮かしてトレー本体から抜き取るための抜き治具（20，20′）との組み合わせからなる
ことを特徴とする蒸し菓子の製造工程に置いて使用する器具。
【請求項３】
前記トレー本体（10）の係止棚部（14）には、中途に横補強リブ（15）を設けた
ことを特徴とする請求項１または２記載の蒸し菓子の製造工程に置いて使用する器具。  
【請求項４】
前記トレー本体（10）の係止棚部（14）の中途に設けた横補強リブ（15）には、それぞれ同一の高さを有する突起条（19ａ，19ａ′）、（19ｂ）を設けた
ことを特徴とする請求項１または２または３記載の蒸し菓子の製造工程に置いて使用する器具。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この考案は、蒸し菓子の製造用器具に関するものであり、特に、蒸し菓子の棹物あるいは個包装の製造に使用する蒸し菓子における製造用器具である。
【０００２】
従来、和菓子における蒸し菓子は、泉州地方独特の蒸し菓子『村時雨』（登録商標）として有名な名物菓子である。
【０００３】
この蒸し菓子『村時雨』を製造する際には、木製の蒸籠（せいろ）に、調合した材料を入れ、蒸して製造するものであるが、この欠点としては蒸し菓子に木片が混入したり、せいろの木の臭いが製品につき、購買者からのクレームの最も多い原因となっていた。
【０００４】
それに対して、一枚の硬質で耐熱性を有する合成樹脂製ボードをプレス加工してトレーを製造することにより、顧客からのそれぞれクレームを克服しようとするものである。
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【０００５】
そこで、この考案が解決しようとする課題は、個々の蒸し菓子及び棹物用の蒸し菓子用のトレーを設け、該トレーから蒸し上がった蒸し菓子を衛生的に取り出すことのできるトレー単体、及びトレーと抜き治具との組み合わせからなる蒸し菓子における製造用器具を開発・提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
この考案の第１の蒸し菓子における製造に使用する製造用器具は、
蒸し菓子の製造工程において使用する器具であって、
トレー本体は、硬度を有する耐熱性合成樹脂材を用い、任意の横幅・縦幅・奥行きの各寸法を有する略直方体形状であり、
前記トレー本体の平面には、棹物あるいは個包装の菓子原料を中枠を介して挿入する大きさの凹穴部を複数個設け、
各凹穴部は、底部に通気孔、側面には壁、底部の前記通気孔周囲には係止棚部をそれぞれ設け、
前記トレー本体の各側面には凹凸状の壁及び、所定間隔置きに縦補強リブを複数形成し、
前記各凹穴部の底部に形成した通気孔の周囲には、それぞれ下方に突出する補強枠を設けた
ことを特徴とする。
【０００７】
この考案の第２の蒸し菓子における製造に使用する製造用器具は、
蒸し菓子の製造工程において使用する器具であって、
トレー本体は、硬度を有する耐熱性合成樹脂材を用い、任意の横幅・縦幅・奥行きの各寸法を有する略直方体形状であり、
前記トレー本体の平面には、棹物あるいは個包装の菓子原料を中枠を介して挿入する大きさの凹穴部を複数個設け、
各凹穴部は、底部に通気孔、側面には壁、底部の前記通気孔周囲には係止棚部をそれぞれ設け、
前記トレー本体の各側面には凹凸状の壁及び、所定間隔置きに縦補強リブを複数の形成し、
前記各凹穴部の底部に形成した通気孔の周囲底部には、それぞれ下方に突する補強枠を蒸し菓子の製造に使用する製造用トレーと、
前記トレー本体の各通気孔にそれぞれ嵌挿可能な突起片を設けたプレート盤を設け、
該プレート盤上に、前記トレー本体の各通気孔に、前記各突起片の位置を合わせ、前記トレー本体を押し下げて前記トレー本体で蒸し上がった蒸し菓子を、前記トレー本体から上方に押し出し、上方に浮かしてトレー本体から抜き取るための抜き治具との組み合わせからなる
ことを特徴とする。
【０００８】
また、
前記トレー本体の係止棚部には、中途に横補強リブを設けた
ことを特徴とする。
【０００９】
さらに、
前記トレー本体の係止棚部の中途に設けた横補強リブには、それぞれ同一の高さを有する突起条を設けた
ことを特徴とする。
【考案の効果】
【００１０】
この考案によると、トレー本体（10）の各凹穴部（11）の底部の通気孔（13）周囲に設けた係止棚部（14）と、前記通気孔（13）の長手方向の中央部には横補強リブ（15）を設けたことにより、蒸し工程に入る前の棹物あるいは個包装の菓子原料（Ｘ）が自重で下方に向けて撓むことがない。また、各凹穴部（11）の底部であって、通気孔（13）の周囲に形成した，それぞれ補強枠（18）を下方に突出して設けたことにより、トレー本体（10）の周囲と同一、あるいは略同一に設けているため、各凹穴部（11）も下方に撓むことはない等の極めて有益なる効果を奏する。
【００１１】
さらに、この考案によると、トレー本体（10）に各凹穴部（11）を形成し、該各穴部に蒸し菓子原料（Ｘ）を入れ、蒸し器で蒸し、蒸し上がった棹物菓子（Ｘ）を、抜き治具（20）の上に重ね、トレー本体（10）を下方に下げることにより、抜き治具（20）の各突出片（40）が、トレー本体（10）に各凹穴部（11）に配置した棹物あるいは個包装の蒸し菓子を上方に押し出される結果、手に触れることなく衛生的に取り外すことができる等の極めて有益なる効果を奏する。
【００１２】
また、前記各凹穴部（11）に形成した係止棚部（14）と、中央部の横補強リブ（15）には、それぞれ同一の高さを有する突起条（19ａ， 19 ａ′， 19 ｂ）設けたことにより、これら各突出条により、蒸気の通りがよく、また、トレー本体（10）に棹物あるいは個包装の蒸し菓子原料（Ｘ）を入れた中枠（Ｙ）が付着することなく、棹物菓子を前記各凹穴部（11）から取り出せる等の効果を有する。
【００１３】
さらに、抜き治具（20）に、トレー本体（10）本体を重ねる際には、先ず、周囲突起片（41）にトレー本体（10）の外周を位置させることにより、他の突出片（40）は、トレー本体（10）の凹穴部（11）上に位置され、迅速に蒸し上がった棹物あるいは個包装の菓子を取り出すことができる等の効果を奏する。
【図面の簡単な説明】
【００１４】
【図１】この考案に使用するトレー本体の一実施例を示す平面図である。
【図２】この考案に使用するトレー本体の一実施例を示し、（Ａ）は、正面図であり、（Ｂ）は、図１中ａ−ａ断面図である。
【図３】この考案に使用するトレー本体の一実施例を示し、（Ａ）は、右側面図であり、（Ｂ）は、図１中ｂ−ｂ断面図である。
【図４】この考案に使用する抜き治具の一実施例を示す平面図である。
【図５】この考案に使用する抜き治具の一実施例を示し、（Ａ）は正面図であり、（Ｂ）は、図４中ａ−ａ断面図である。
【図６】この考案に使用する抜き治具の一実施例を示し、（Ａ）は右正面図であり、（Ｂ）は、図４中ｂ−ｂ断面図である。
【図７】この考案の使用状態の一実施例を示し、（Ａ）は押し出し前の姿勢図であり、（Ｂ）は、押し出し後の姿勢図であり、（Ｃ）は、図７（Ｂ）のａの拡大断面である。
【図８】この考案に使用するトレー本体の他の実施例を示す平面図である。
【図９】この考案に使用する抜き治具の一実施例を示す平面図である。
【考案を実施するための形態】
【００１５】
以下、この考案について詳細に説明する。尚、この考案においては、以下の記述に限定されるものではなく、この考案の要旨を逸脱しない範囲においては適宜変更可能である。
【実施例】
【００１６】
先ず、この考案の一実施例を図面に基づいて詳述すると、蒸し菓子の製造工程において使用する器具であって、トレー本体（10）は、硬度を有する耐熱性合成樹脂材を用い、任意の横幅・縦幅・奥行きの各寸法を有する略直方体形状であり、前記トレー本体（10）の平面には、棹物あるいは個包装の菓子原料（Ｘ）を中枠（Ｙ）を介して挿入する大きさの凹穴部（11）を複数個設け、各凹穴部（11）は、底部に通気孔（13）、側面には壁（12）、底部の前記通気孔（13）周囲には係止棚部（14）をそれぞれ設け、前記トレー本体（10）の各側面には凹凸状の壁（16ａ，16ｂ，16ｃ，16ｄ）及び、所定間隔置きに縦補強リブ（17）を複数形成し、前記各凹穴部（11）の底部に形成した通気孔（13）の周囲には、それぞれ下方に突出する補強枠（18）を設けたことを特徴とする蒸し菓子の製造工程に置いて使用する器具から構成されるものである。
【００１７】
次に、この考案の一実施例を図面に基づいて詳述すると、蒸し菓子の製造工程において使用する器具であって、トレー本体（10）は、硬度を有する耐熱性合成樹脂材を用い、任意の横幅・縦幅・奥行きの各寸法を有する略直方体形状であり、前記トレー本体（10）の平面には、棹物あるいは個包装の菓子原料（Ｘ）を中枠（Ｙ）を介して挿入する大きさの凹穴部（11）を複数個設け、各凹穴部（11）は、底部に通気孔（13）、側面には壁（12）、底部の前記通気孔（13）周囲には係止棚部（14）をそれぞれ設け、前記トレー本体（10）の各側面には凹凸状の壁（16ａ，16ｂ，16ｃ，16ｄ）及び、所定間隔置きに縦補強リブ（17）を複数の形成し、前記各凹穴部（11）の底部に形成した通気孔（13）の周囲底部には、それぞれ下方に突する補強枠（18）を蒸し菓子の製造に使用する製造用トレーと、前記トレー本体（10）の各通気孔（13）にそれぞれ嵌挿可能な突起片（40）を設けたプレート盤（30）を設け、該プレート盤（30）上に、前記トレー本体（10）の各通気孔（13）に、前記各突起片（40）の位置を合わせ、前記トレー本体（10）を押し下げて前記トレー本体（10）で蒸し上がった蒸し菓子を、前記トレー本体（10）から上方に押し出し、上方に浮かしてトレー本体から抜き取るための抜き治具（20）との組み合わせからなることを特徴とする蒸し菓子の製造工程に置いて使用する器具から構成されるものである。
【００１８】
なお、棹物用蒸し菓子を製造する場合には、図１に示すトレー本体（10）に設けた凹穴部（11）を使用するものであり、８個ほど設けており、また、個包装用蒸し菓子を製造する場合には、図８に示すトレー本体（10′）に設けた凹穴部（11′）を使用するものであり、１２個ほど設けたものである。
【００１９】
これらのトレー本体（10）、（10′）に使用する抜き治具は、図４、並びに図９に示すものを使用するものである。
【００２０】
また、前記トレー本体（10）の係止棚部（14）には、中途に横補強リブ（15）を設けたことを特徴とする蒸し菓子の製造工程に置いて使用する器具である。
【００２１】
さらに、前記トレー本体（10）の係止棚部（14）の中途に設けた横補強リブ（15）には、それぞれ同一の高さを有する突起条（19ａ，19ａ′）、（19ｂ）を設けたことを特徴とする蒸し菓子の製造工程に置いて使用する器具である。
【００２２】
尚、前記トレー本体（10）の横幅・縦幅・奥行きの各寸法は任意と記載したが、棹物菓子（Ｘ）の大きさにもって異なるが、その一例としては、横幅が２８ｃｍ、縦幅が４．８ｃｍ、そして奥行きが２１．５ｃｍであるがこの数値に限定されることはない。また、前記トレー本体（10）の各側面には凹凸状の壁（16ａ，16ｂ，16ｃ，16ｄ）及び、所定間隔置きに設けた複数の縦補強リブ（17）は、トレー本体（10）を補強するものである。
【００２３】
また、抜き治具（20，20′）は、プレート盤（30，30′）上に、前記各凹穴部（11，11′）の前記各通気孔（13）にそれぞれ嵌入する突出片（40，40′）を有する抜き具であることを特徴とする蒸し菓子の製造に使用する製造用器具である。
【００２４】
尚、蒸し菓子における棹物菓子（Ｘ）とは、泉州地方独特の蒸し菓子『村時雨』だけでなく、ういろうや蒸し羊羹等の他の蒸し菓子であってもよい。
【００２５】
さらに、この考案のトレー本体（10）（10′）および抜き治具（20）（20′）は、その一例としては１枚の硬質・耐熱性合成樹脂製シート材をプレス加工して構成したものであるが、他の部材、方法によって構成されていてもよいものである。
【産業上の利用可能性】
【００２６】
この考案の蒸し菓子における製造用器具の技術を確立し、実施することにより、産業上利用できるものである。
【符号の説明】
【００２７】
10，10′トレー本体
11，11′凹穴部
12  壁
13  通気孔
14  係止棚部
15  横補強リブ
16ａ，16ｂ，16ｃ，16ｄ  凹凸状の壁
17  縦補強リブ
18  補強枠
19ａ，19ａ′突起条
19ｂ  突起条
20，20′抜き治具
30，30′プレート盤
40，40′突出片
41  周囲突出片
Ｘ  棹物あるいは個包装の菓子原料
Ｙ  中枠
【図１】
0003200383.tif 000003
【図２】
0003200383.tif 000004
【図３】
0003200383.tif 000005
【図４】
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【図５】
0003200383.tif 000007
【図６】
0003200383.tif 000008
【図７】
0003200383.tif 000009
【図８】
0003200383.tif 000010
【図９】
0003200383.tif 000011