(57)【要約】      （修正有）【課題】材料や調味料が調理のどの段階で必要となるのかを時系列的に一目で知ることができる料理シートを提供する。【解決手段】それぞれ主材料が記載された、上下方向に分割され左右方向へ延びる主材料欄２Ａ〜２Ｇと、調理工程に従って一方から他方へ左右方向に分割され上下方向へ延びる調理欄３Ａ〜３Ｆと、各調理欄３Ａ〜３Ｆに設けられて当該調理工程で使用される少なくとも調味料ないし副材料が記載された調味欄３１と、各調理欄３Ａ〜３Ｆの、各主材料欄２Ａ〜２Ｇとの交差部に位置して主材料の使用の有無を表示する確認欄３２と、各調理欄３Ａ〜３Ｆに設けられて当該調理工程における調理内容が掲載された調理詳細欄３３とを備える。【選択図】図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
それぞれ主材料が記載された、上下方向に分割され左右方向へ延びる主材料欄と、調理工程に従って一方から他方へ左右方向に分割され上下方向へ延びる調理欄  と、各調理欄に設けられて当該調理工程で使用される少なくとも調味料ないし副材料が記載された調味欄と、前記各調理欄の、前記各主材料欄との交差部に位置して当該主材料の使用の有無を表示する確認欄と、各調理欄に設けられて当該調理工程における調理内容が掲載された調理詳細欄とを備える料理シート。
【請求項２】
前記調理工程の最初に位置する調理欄を「下ごしらえ」の欄とし、最後に位置する調理欄を「もりつけ」の欄とした請求項１に記載の料理シート。
【請求項３】
前記「下ごしらえ」の欄と前記主材料の欄の交差部に位置する前記確認欄に、下ごしらえの調理内容が記載されている請求項１又は２に記載の料理シート。
【請求項４】
前記各調理欄の前記調理詳細欄には、一連の調理方法が囲み線で囲まれて記載されている請求項１ないし３のいずれかに記載の料理シート。
【請求項５】
前記調理詳細欄には、前記囲み線で囲まれた一連の調理方法を行う際に使用される調理道具が絵文字で示されている請求項１ないし４のいずれかに記載の料理シート。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は料理シートに関し、特に参照しながら調理するに際して利用し易い料理シートに関する。
【背景技術】
【０００２】
市販されている料理シートの多くは、使用する材料名や必要とする調味料等が紙面の一部に一覧で掲げられるとともに、完成した料理の写真等を除く紙面の大部分に上記材料や調味料を使用した調理方法が文章で記述されている。
【０００３】
なお、特許文献１には、手持ち材料を有効に使う料理を速やかに見つけることが出来るように工夫した献立レシピが示されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】実開平７−３３６６４
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【０００５】
しかし、上記従来の料理シートでは、準備すべき材料等は一覧より判明するものの、調理工程のどの段階でその食材や調味料が必要とされるかは、調理方法の文章部分を再び読まなければならず、特に料理シートを参照しつつ調理する場合等には煩雑である、という問題があった。
【０００６】
そこで、本考案はこのような課題を解決するもので、材料や調味料が調理のどの段階で必要となるのかを時系列的に一目で知ることができる料理シートを提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
上記目的を達成するために、本第１考案では、それぞれ主材料が記載された、上下方向に分割され左右方向へ延びる主材料欄（２Ａ〜２Ｇ）と、調理工程に従って一方から他方へ左右方向に分割され上下方向へ延びる調理欄（３Ａ〜３Ｆ）と、各調理欄（３Ａ〜３Ｆ）に設けられて当該調理工程で使用される少なくとも調味料ないし副材料が記載された調味欄（３１）と、前記各調理欄（３Ａ〜３Ｆ）の、前記各主材料欄（２Ａ〜２Ｇ）との交差部に位置して当該主材料の使用の有無を表示する確認欄（３２）と、各調理欄（３Ａ〜３Ｆ）に設けられて当該調理工程における調理内容が掲載された調理詳細欄（３３）とを備える。
【０００８】
本第１考案によれば、主材料が調理工程のどの段階で必要とされて、当該調理工程でどのような調味料や副材料と共に調理されるのか、また当該調理工程における調理の詳細を、時系列的に区分配置された各調理欄の確認欄、調味欄および調理詳細欄を参照することによって一目で確認することができる。
【０００９】
本第２考案では、前記調理工程の最初に位置する調理欄（３Ａ）を「下ごしらえ」の欄とし、最後に位置する調理欄（３Ｆ）を「もりつけ」の欄とする。
【００１０】
本第２考案によれば、「下ごしらえ」から「もりつけ」までの料理の全工程を一目で時系列的に確認することができる。
【００１１】
本第３考案では、前記「下ごしらえ」の欄（３Ａ）と前記主材料欄（２Ａ〜２Ｇ）の交差部に位置する前記確認欄（３２）に、下ごしらえの調理内容が記載されている。
【００１２】
本第３考案によれば、下ごしらえの調理内容を速やかに確認することができる。
【００１３】
本第４考案では、前記各調理欄（３Ａ〜３Ｆ）の前記調理詳細欄（３３）には、一連の調理方法が囲み線（３４）で囲まれて記載されている。
【００１４】
本第４考案によれば、各調理工程での一連の調理内容を速やかに一目で確認することができる。
【００１５】
本第５考案では、前記調理詳細欄（３３）には、前記囲み線（３４）で囲まれた一連の調理方法を行う際に使用される調理道具が絵文字（３５）で示されている。
【００１６】
本第５考案によれば、各調理欄の調理工程で使用される調理道具を一目で確認することができる。
【００１７】
上記カッコ内の符号は、後述する実施形態に記載の具体的手段との対応関係を参考的に示すものである。
【考案の効果】
【００１８】
以上のように、本考案の料理シートによれば、材料や調味料が調理のどの段階で必要となるのかを時系列的に一目で知ることができる。
【図面の簡単な説明】
【００１９】
【図１】本考案の一実施形態を示す料理シートの正面図である。
【図２】本考案の他の実施形態を示す料理シートの正面図である。
【図３】本考案のさらに他の実施形態を示す料理シートの正面図である。
【考案を実施するための形態】
【００２０】
なお、以下に説明する実施形態はあくまで一例であり、本考案の要旨を逸脱しない範囲で当業者が行う種々の設計的改良も本考案の範囲に含まれる。
【００２１】
（第１実施形態）
図１に本考案の料理シートの一例を示す。料理シートは紙面の左下部分に料理名１１（本実施形態では「サケのムニエル  手作りタルタルソース添え」）と当該料理の完成写真１２が掲載されている。料理シートの残る部分は表になっており、表の上半は、当該料理に使用される主材料の名前（本実施形態では「サケ」「卵」「玉ねぎ」「パセリ」等）が、上下方向に分割された左端部に記載されてそれぞれ左右方向へ延びる主材料欄２Ａ，２Ｂ，２Ｃ，２Ｄ，２Ｅ，２Ｆ，２Ｇとなっている。本実施形態では、各主材料欄２Ａ〜２Ｇには主材料の名前と共に当該主材料の使用量（本実施形態では「２枚（２００ｇ）」「１個」「１／８個（３０ｇ）」「少々」等）も記載されている。
【００２２】
主材料欄２Ａ〜２Ｇと交差するように左右方向に分割されて上下方向へ延びる調理欄３Ａ，３Ｂ，３Ｃ，３Ｄ，３Ｅ，３Ｆが設けられ、当該調理欄３Ａ〜３Ｆは左から右へ「下ごしらえ」で始まり「もりつけ」で終わる各調理工程に従って区画されている。各調理欄３Ａ〜３Ｆの最上位は当該調理工程で使用する調味料ないし副材料を記載する調味欄３１になっている。また、各調理欄３Ａ〜３Ｆの、各主材料欄２Ａ〜２Ｇとの交差部は当該主材料の使用の有無を表示する確認欄３２となっており、該当する主材料が使用される場合には欄全体が着色（図中斜線で示す）されている。なお、この着色を、主材料の食品分類（例えば肉類、魚介・海藻類、野菜・芋類・きのこ類、果物、卵・乳製品等）で色分けすれば更に確認が容易になる。
【００２３】
「下ごしらえ」の調理欄３Ａを除いて、他の調理欄３Ｂ〜３Ｆは各主材料欄２Ａ〜２Ｇを越えて下方へ延びて、各調理工程における調理方法、および当該調理を行った中間段階での料理の写真が掲載された調理詳細欄３３となっている。各調理詳細欄３３に記載された一連の調理方法は囲み線３４で囲まれおり、調理道具を使用する場合には各囲み線３４に、表１に示すような調理道具に応じた絵文字３５が付される。なお、上記調理欄３Ａでは確認欄３２に下ごしらえの調理の詳細が記載されて、調理詳細欄を兼ねている。
【００２４】
【表１】
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【００２５】
このような料理シートを使用して調理する場合には、主材料欄２Ａ〜２Ｇを見て各主材料を必要量準備する。調理で使用する調味料や副材料については、各調理欄３Ａ〜３Ｆの調味欄３１を参照して準備しておく。以降は各調理欄３Ａ〜３Ｆに従って左から右へ調理工程を進める。
【００２６】
最初に調理欄３Ａの「下ごしらえ」から開始する。調理欄３Ａでは確認欄３２が全て着色されており、全ての主材料が使用されることを示している。そして、調理欄３Ａの各確認欄３２には、これに対応する主材料の下ごしらえの調理の詳細が記載されているから、これに従って下ごしらえをする。この際、調理欄３Ａの調味欄３１には「塩」「こしょう」が記載されているから、下ごしらえではこの二つの調味料を使用することが一目で確認できる。
【００２７】
下ごしらえの内容は、例えば主材料欄２Ａと交差する調理欄３Ａの確認欄３２を参照すると、サケは「両面に塩、こしょうし、２０分ほどおく」であり、主材料欄２Ｂと交差する調理欄３Ａの確認欄３２を参照すると、卵は「かたゆでにして（お湯から１２分くらいゆでる）水で冷やして、からをむく」である。なお、調理欄３Ａの各確認欄３２には下ごしらえ終了時の写真３６もそれぞれ掲載されている。
【００２８】
調理欄３Ａの下ごしらえを終えた後は、調理欄３Ｂに進む。調理欄３Ｂでは、その確認欄３２は主材料欄２Ｅと交差する一箇所のみが着色されて（斜線部）、「じゃがいも」のみが使用されることがわかる。そして、調理欄３Ｂの、さらに下方の調理詳細欄３３を見ると、囲み線３４内に調理方法の詳細が記載されているから、この記載に従って調理を行う。
【００２９】
この場合、囲み線３４には電子レンジの絵文字が付されているから、調理道具として電子レンジを使用することがわかる。調理方法の詳細は「じゃがいもを皿に並べてラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分半くらい様子をみながらやわらかくなるまで加熱」である。なお、上記調理詳細欄３３には当該調理欄３Ｂでの調理完了後の写真３７が併せて掲載されている。
【００３０】
調理欄３Ｂを終えると調理欄３Ｃに進む。調理欄３Ｃでは、主材料欄２Ｂ，２Ｃ，２Ｄと交差する各確認欄３２が着色されていることにより、「卵」「玉ねぎ」「パセリ」を使用することがわかる。さらに調味欄３１の記載より、この調理工程では「マヨネーズ」「砂糖」「酢」「塩」「こしょう」が使用されることがわかる。そして調理詳細欄３３の各囲み線３４内の、調理方法の詳細の記載に従ってタルタルソースを作る。この場合、囲み線３４にはいずれも絵文字が付されていないから、調理道具は使わないことがわかる。
【００３１】
調理欄３Ｄでは、主材料欄２Ａと交差する確認欄３２が着色されていることにより、下ごしらえした「サケ」を用意し、調味欄３１の記載より「小麦粉」「サラダ油」を用意する。そして、調理詳細欄３３の各囲み線内３４の、調理方法の詳細の記載に従って調理を行う。この際、囲み線にはフライパンの絵文字３５が付されているから、当該囲み線３４内に記載された調理ではフライパンを使用することがわかる。
【００３２】
調理欄３Ｅも上記と同様に確認欄３２の着色や調味欄３１を確認して調理詳細欄３３の記載に従って調理を行う。調理欄３Ｅを終えた後は、調理欄３Ｆの「もりつけ」に進み、全ての主材料を含む料理を、調理詳細欄３３に記載された調理の詳細たる盛り付けの記載を参照しつつ、完成写真１２と同一の写真３８で示されているように食器に盛り付けて料理が完成する。
【００３３】
以上のように、本実施形態の料理シートによれば、料理をするに当たって用意すべき主材料が主材料欄２Ａ〜２Ｇによって一目で確認できるとともに、当該主材料が調理工程のどの段階で必要とされて、当該調理工程でどのような調味料や副材料と共に調理されるのかを、時系列的に区分配置された各調理欄３Ａ〜３Ｆの確認欄３２および調味欄３１を参照することによって一目で確認することができる。
【００３４】
また、各調理工程における調理内容も、時系列的に配置された上記各調理欄３Ａ〜３Ｆの調理詳細欄３３を参照することによって速やかに知ることができる。さらに、本実施形態では、用意すべき主材料の量を主材料欄２Ａ〜２Ｇで確実に知ることができる。また、調理工程の最初の「下ごしらえ」の内容も、調理欄３Ａの各確認欄３２から当該下ごしらえ後の写真３６と併せて速やかに知ることができる。
【００３５】
（その他の実施形態）
図２には他の料理シートの一例を示す。料理シートは「切り干し大根の煮物」と「ひじきの煮物」についてのもので、これらの料理情報が上下二段で記載されている。すなわち、各料理についてそれぞれ第１実施形態で説明したような主材料欄２Ａ，２Ｂ，２Ｃと調理欄３Ａ，３Ｂ，３Ｃ，３Ｄ，３Ｅが設けられて、料理をするに当たって用意すべき主材料や当該主材料が調理工程のどの段階で必要とされるか、当該調理工程でどのような調味料や副材料と共に調理されるのか、を時系列的に一目で確認することができる。
【００３６】
また、各調理工程における調理内容も、時系列的に配置された各調理欄３Ａ〜３Ｅの調理詳細欄３３を参照することによって一目で速やかに知ることができ、さらに、用意すべき主材料の量や「下ごしらえ」の調理内容も一目で容易に知ることができる。本実施形態では「もりつけ」調理欄３Ｅの調理詳細欄３３には特に調理の詳細である盛り付けの内容は記述されていない。ここに掲載されている盛り付け後の写真３８（完成後の写真と同一）から容易に盛り付けの内容はわかるからである。なお、図１と同一の部分には図２にも同一符号を付してある。以下、図３も同様である。
【００３７】
図３に示すように、「長芋の梅肉和え」のような比較的簡単な料理では、料理シートの四分の一部分に第１実施形態で説明したような主材料欄２Ａ，２Ｂと調理欄３Ａ，３Ｂ，３Ｃが設けられて、料理をするに当たって用意すべき主材料や当該主材料が調理工程のどの段階で必要とされるか、また当該調理工程でどのような調味料や副材料と共に調理されるのか、を時系列的に一目で確認することができる。
【００３８】
また、各調理工程における調理内容も、時系列的に配置された各調理欄３Ａ〜３Ｄの調理詳細欄３３を参照することによって速やかに知ることができ、さらに、用意すべき主材料の量や「下ごしらえ」の調理内容も速やかに知ることができる。なお、調理シートの残る３／４部分にも同様に他の比較的簡単な料理を記載することはもちろん可能である。
【００３９】
なお、上記実施形態における各料理シートは単独で使用されても良いし、複数枚を合冊して料理本の形式にしても良い。
【符号の説明】
【００４０】
２Ａ，２Ｂ，２Ｃ，２Ｄ，２Ｅ，２Ｆ，２Ｇ…主材料欄、３Ａ，３Ｂ，３Ｃ，３Ｄ，３Ｅ，３Ｆ…調理欄、３１…調味欄、３２…確認欄、３３…調理詳細欄、３４…囲み線、３５…絵文字。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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