(57)【要約】      （修正有）【課題】活性組成を含む多層複合微粒子構造を提供する。【解決手段】活性組成を含む多層複合微粒子構造１００は、コア体１１０と、外層構造体１２０と、を内から外へ順に備える。コア体は、天然抽出物、プロバイオティクス又はその組合せを含む。外層構造体は、被覆体１２１と、保護層１２２と、を内から外へ順に含む。被覆体がコア体の外を覆い、保護層が膜状構造であり、被覆体の外を覆って、人間の腸内の胃酸によってコア体の組成が破壊されることを防ぎ、これによりコア体組成の安定性とヒト吸収率を向上させる。【選択図】図１
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【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
天然抽出物、プロバイオティクス又はその組合せを含むコア体と、
内から外へ順に被覆体及び保護層を含み、前記被覆体が前記コア体の外を覆い、前記保護層が膜状構造であり、前記被覆体の外を覆って、人間の腸内の胃酸によってコア体組成が破壊されることを防ぎ、これによりコア体組成の安定性とヒト吸収率を向上させる外層構造体と、
を内から外へ順に備える多層複合微粒子構造。
【請求項２】
前記多層複合微粒子構造の粒径は、約２００ミクロン〜約３００ミクロンの間に介する請求項１に記載の多層複合微粒子構造。
【請求項３】
前記天然抽出物の供給源は、動物、植物又は真菌を含む請求項１に記載の多層複合微粒子構造。
【請求項４】
前記プロバイオティクスは、乳酸菌、ビフィズス菌、連鎖球菌、及びサッカロミセスからなるグループから選ばれる請求項１に記載の多層複合微粒子構造。
【請求項５】
前記被覆体の組成は、水溶性食用ガム、シクロデキストリン、マルトデキストリン、セルロース誘導体又は乳タンパク質を含む請求項１に記載の多層複合微粒子構造。
【請求項６】
前記保護層の組成は、キトサン、セルロース、海藻エキス、プロポリスエキス、デンプン又はデンプン誘導体を含む請求項１に記載の多層複合微粒子構造。
【請求項７】
前記多層複合微粒子構造は、食品添加物を更に含み、前記食品添加物は、防湿剤、香料、防腐剤、抗酸化剤、キレート剤、浸透剤、潤滑剤、着色剤、結合剤、水性溶媒、油性溶媒、希釈剤、安定剤、吸収遅延剤、崩壊剤、乳化剤、接着剤、吸湿剤、免疫調節剤及び殺菌剤からなるグループから選ばれる請求項１に記載の多層複合微粒子構造。
【請求項８】
食品や飲料に追加できる請求項１に記載の多層複合微粒子構造。
【請求項９】
前記食品は、ゼリー又はゲルを含む請求項８に記載の多層複合微粒子構造。
【請求項１０】
即席バッグ、カプセル、パウダーバッグ、又はミールパックに入れたり、あるいは錠剤とすることができる請求項１に記載の多層複合微粒子構造。
【考案の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本考案は、活性組成を含む多層複合微粒子構造に関し、特に、コア体及び外層構造体を少なくとも備え、外層構造体が被覆体及び保護層を含む多層複合微粒子構造に関する。
【背景技術】
【０００２】
現在、市場に出ている栄養補助食品、特に粉末や錠剤の剤形は、保存の環境中の水分が多すぎ、胃酸による早期分解ということに直面することが多く、栄養素が容易に失活したり、有効利用率が低すぎるという問題につながる。
【考案の概要】
【考案が解決しようとする課題】
【０００３】
如何に栄養補助食品の包埋技術を改善し、貯蔵時間を延長し、胃酸による早期の分解を回避できる包埋構造を提供する方法は、現在の解決しようとする課題である。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
これに鑑みて、本開示内容の目的は、多層複合微粒子構造を提出することにある。
【０００５】
上記の目的を達成するために、本開示内容の多層複合微粒子構造は、コア体と、外層構造体と、を内から外へ順に備える。コア体は、天然抽出物、プロバイオティクス又はその組合せを含む。外層構造体は、被覆体と、保護層と、を内から外へ順に含む。被覆体がコア体の外を覆い、保護層が膜状構造であり、被覆体の外を覆う。
【０００６】
前記の多層複合微粒子構造によれば、多層複合微粒子構造の粒径は、約２００ミクロン〜約３００ミクロンの間に介する。
【０００７】
前記の多層複合微粒子構造によれば、天然抽出物の供給源は、動物、植物又は真菌を含む。
【０００８】
前記の多層複合微粒子構造によれば、プロバイオティクスは、乳酸菌、ビフィズス菌、連鎖球菌、及びサッカロミセスからなるグループから選ばれる。
【０００９】
前記の多層複合微粒子構造によれば、被覆体の組成は、水溶性食用ガム、シクロデキストリン、マルトデキストリン、セルロース誘導体又は乳タンパク質を含む。
【００１０】
前記の多層複合微粒子構造によれば、保護層の組成は、キトサン、セルロース、海藻エキス、プロポリスエキス、デンプン又はデンプン誘導体を含む。
【００１１】
前記の多層複合微粒子構造によれば、多層複合微粒子構造は、食品添加物を更に含み、食品添加物は、防湿剤、香料、防腐剤、抗酸化剤、キレート剤、浸透剤、潤滑剤、着色剤、結合剤、水性溶媒、油性溶媒、希釈剤、安定剤、吸収遅延剤、崩壊剤、乳化剤、接着剤、吸湿剤、免疫調節剤及び殺菌剤からなるグループから選ばれる。
【００１２】
前記の多層複合微粒子構造によれば、食品や飲料に追加できる。
【００１３】
前記の多層複合微粒子構造によれば、食品は、ゼリー又はゲルを含む。
【００１４】
前記の多層複合微粒子構造によれば、即席バッグ、カプセル、パウダーバッグ、又はミールパックに入れたり、あるいは錠剤とすることができる。
【図面の簡単な説明】
【００１５】
下記図面の説明は、本考案の前記又は他の目的、特徴、メリット、実施例をより分かりやすくするためのものである。
【図１】本開示内容のいくつかの実施例による多層複合微粒子構造を示す断面斜視図である。
【図２】本開示内容のいくつかの実施例による多層複合微粒子構造を示す断面平面図である。
【図３】本開示内容のいくつかの実施例による多層複合微粒子構造が飲料に追加される模式図である。
【図４】本開示内容のいくつかの実施例による多層複合微粒子構造がゼリーに追加される模式図である。
【図５】本開示内容のいくつかの実施例による多層複合微粒子構造がカプセルに追加される模式図である。
【図６】本開示内容のいくつかの実施例による多層複合微粒子構造がパウダーバッグに追加される模式図である。
【図７】本開示内容のいくつかの実施例による保護有効性の結果図である。
【考案を実施するための形態】
【００１６】
以下の開示は、本考案の異なる特徴を実施するための複数の異なる実施例又は例示を提供する。特殊な例示における素子及び配置は、以下の検討において本開示を簡略化するものとして用いられる。検討される如何なる例示も単に解説するためのものであり、如何なる形態によって本考案又はその例示の範囲や意味を限定することを意図するものではない。また、本開示は、異なる例示において数字符号及び／又はアルファベットを重複に引用することがあり、これらの重複の何れも簡略化及び説明するためのものであり、その自身が以下の検討にある異なる実施例及び／又は配置の間の関係を指定しない。
【００１７】
全文の明細書及び実用新案登録請求に用いられる用語（ｔｅｒｍｓ）については、特に明記されない限り、一般的に、それぞれの用語のこの分野に、ここで開示された内容及び特殊内容に使用される平常な意味を有する。ある本開示を説明するための用語については、当業者に本開示に関する説明についての別のガイドを与えるために、下記又はこの明細書の別の個所で検討する。
【００１８】
本文に使用される語彙「と／又は」は、関連する列挙される項目の中の１つ又は複数の任意の組合せを含む。
【００１９】
本文に使用される「約」とは、一般的に、数値の誤差又は範囲が約２０％以内であり、好ましくは約１０％以内であり、より好ましくは約５％以内である。文中、明確に説明しない限り、言及された数値を、全て、例えば「約」に表す誤差又は範囲のような近似値と見なす。
【００２０】
本文において、「プロバイオティクス」は、摂取後に宿主にプラスの利益をもたらす微生物を指す。
【００２１】
本文において、「食品添加物」は、食品の着色、風味付け、保存、漂白、乳化、風味の向上、品質の安定化、発酵の促進、増粘、栄養の強化、酸化防止又はその他の必要な目的で食品に追加又は曝露される単一又は複合物質である。
【００２２】
図１及び図２を参照されたい。図１及び図２は、本開示内容のいくつかの実施例による多層複合微粒子構造を示す断面斜視図である及び断面平面図である。図に示されているように、本開示内容は、コア体１１０及び外層構造体１２０を内から外へ順に備え、外層構造体１２０によりコア体１１０の外を覆って、外部環境によるコア体１１０における組成の活性への影響を防止し、コア体１１０の組成の貯蔵安定性及びヒト吸収率を向上させる多層複合微粒子構造１００を提供する。外層構造体１２０は、被覆体１２１及び保護層１２２を内から外へ順に含む。被覆体１２１がコア体１１０の外を覆う。保護層１２２が膜状構造であり、被覆体１２１の外を覆う。
【００２３】
本開示内容のいくつかの実施例において、多層複合微粒子構造１００の粒径は、約１００ミクロン〜約５００ミクロンの間、例えば約２００ミクロン〜約３００ミクロンの間、約３００ミクロン〜約４００ミクロンの間、又は約２５０ミクロン〜約３５０ミクロンの間に介する。
【００２４】
本開示内容のいくつかの実施例において、コア体１１０は、粉末状、顆粒状又は液状であり、コア体１１０の組成が、天然抽出物、プロバイオティクス又はその組合せを含む。いくつかの実施例において、コア体１１０の組成は、例えば、血圧の低下、血中脂肪の低下、血糖の低下、アイケア、抗酸化、不眠症の改善、消化の改善、老化防止、記憶力の改善、疲労の改善又は気分の改善などのヘルスケア効果のある栄養サプリメントとして使用することができる。いくつかの実施例において、天然抽出物の供給源は、動物、植物又は真菌を含む。いくつかの実施例において、プロバイオティクスは、乳酸菌、ビフィズス菌、連鎖球菌、及びサッカロミセスを含むがこれらに限定されない。
【００２５】
本開示内容のいくつかの実施例において、外層構造体１２０は、多層複合微粒子構造１００が水分によって劣化することを防止し、多層複合微粒子構造１００の貯蔵時間を延長することができる。外層構造体１２０は、コア体１１０の組成の性質及びコア体１１０の被解放の位置に従って、対応的に適切な整合組成を選択することができる。いくつかの実施例において、外層構造体１２０は、生物の消化管の早期の分解から多層複合微粒子構造１００を保護する。いくつかの実施例において、外層構造体１２０は、多層複合微粒子構造１００に耐酸性を付与し、胃酸による分解からコア体１１０を保護することに役立ち、コア体１１０を保護して、コア体１１０の組成を少なくとも約８０％（重量パーセント）以上に保つことになる。
【００２６】
本開示内容のいくつかの実施例において、被覆体１２１の組成は、水溶性食用ガム、シクロデキストリン、マルトデキストリン、セルロース誘導体又は乳タンパク質を含むポリマー材料である。いくつかの実施例において、被覆体１２１の組成は、吸水性を有するため、環境中の水分量により膨張又は収縮することができる。いくつかの実施例において、シクロデキストリンは、α−シクロデキストリン、β−シクロデキストリン、又はγ−シクロデキストリンを含み、シクロデキストリンが被覆体１２１の組成として使用される場合、被覆体１２１がゲルの形態であり、シクロデキストリンの内部疎水性と外部親水性の構造特性により、例えば、魚油ドコサヘキサエン酸（Ｄｏｃｏｓａｈｅｘａｅｎｏｉｃ  ａｃｉｄ；ＤＨＡ）、中鎖トリグリセリド（Ｍｅｄｉｕｍ−ｃｈａｉｎ  ｔｒｉｇｌｙｃｅｒｉｄｅｓ；ＭＣＴ）、オキアミ油、微細藻類ＤＨＡ、コエンザイムＱ１０、ルテインのようなコア体１１０の疏水性組成を覆うことに寄与し、多層複合微粒子構造１００の水性環境への溶解を助け、コア体１１０組成の生体適合性及び身体利用を高める。
【００２７】
本開示内容のいくつかの実施例において、保護層１２２は、水溶性膜状構造であり、組成が例えばキトサン、セルロース、海藻エキス、プロポリスエキス、デンプン又はデンプン誘導体のような多糖類を含み、水溶性膜状構造が体内の多層複合微粒子構造１００の適合性を向上させることができ、膜の組成を制御することにより、被覆体１２１を助けて多層複合微粒子構造１００におけるコア体１１０の組成の解放を共同で制御する。一実施例において、例えばキトサン、セルロース、海藻エキス、プロポリスエキス、デンプン又はデンプン誘導体のような保護層１２２における多糖類は、ゲル保護層を形成することができ、コア体１１０に対する保護作用を高める。
【００２８】
本開示内容のいくつかの実施例において、多層複合微粒子構造１００は、食品添加物を更に含み、食品添加物は、防湿剤、香料、防腐剤、抗酸化剤、キレート剤、浸透剤、潤滑剤、着色剤、結合剤、水性溶媒、油性溶媒、希釈剤、安定剤、吸収遅延剤、崩壊剤、乳化剤、接着剤、吸湿剤、免疫調節剤及び殺菌剤からなるグループから選ばれる。
【００２９】
多層複合微粒子構造１００は、ボトルに収納されることができ、保存のために選択的に水を加えることができ、或いは食品又は飲料に更に加えることができ、食品がゼリー又はゲルを含み、図３は、多層複合微粒子構造１００が飲料に追加される実施例であり、図４は、多層複合微粒子構造１００がゼリーに追加される実施例である。多層複合微粒子構造１００は、更に即席バッグ、カプセル、パウダーバッグ、又はミールパックに入れたり、あるいは錠剤とすることができ、図５と図６は、それぞれ多層複合微粒子構造１００がカプセル又はパウダーバッグに追加される実施例である。
【００３０】
本考案をよりよく理解するために、以下の実施形態は、本開示内容の多層複合微粒子構造が模擬胃液処理下での保護有効性試験を例示し、コア体の組成がレスベラトロールであり、被覆体、及び保護層を有し、レスベラトロールの重量パーセントが台湾検査科技株式会社（Ｇｅｎｅｒａｌ  Ｓｕｒｖｅｉｌａｎｃｅ  Ｓｏｃｉｅｔｙ  Ｔａｉｗａｎ  Ｌｉｍｉｔｅｄ  ｃｏｍｐａｎｙ，ＳＧＳ  Ｔａｉｗａｎ  Ｌｔｄ．）によって高速液体クロマトグラフィー／ダイオードアレイ検出器（ＨＰＬＣ／ＤＡＤ）を使用して検出され、処理後の重量パーセントに対する元の重量パーセントに基づいて、各グループのレスベラトロールの残存率を計算し、結果を図７に示す。
【００３１】
図７の結果から分かるように、１０５℃の高温下でレスベラトロール溶液を１０分間処理した後、レスベラトロールの残存率がわずか５７．４％となるが、レスベラトロールが多層複合微粒子構造に保存されると、１０５℃の高温で１０分間処理した後で残存率がやはり８５％であり、模擬胃液（ｐＨが２．２の緩衝溶液）で室温で１２時間処理した後でも、レスベラトロールの残存率がやはり８３．５％であった。これから分かるように、模擬胃液で処理したグループと模擬胃液で処理しなかったグループとの間に有意差がなく、本開示内容の多層複合微粒子構造が熱保護効果を有するだけでなく、胃酸腐食に対する優れた保護効果も示すことは明らかである。
【００３２】
上記の本開示内容の実施形態は、本開示内容の多層複合微粒子構造を開示して、多層複合微粒子構造における外層構造体がコア体を保護する組成により、長期保存剤形として使用できるだけでなく、且つコア体の活性組成が生物の消化管に早期に分解されて不活性化されることを防止することができ、コア体の組成の特性及び到達したいターゲット解放領域に応じて、外層構造体における被覆体及び保護層の組成を調整し、コア体の組成のヒト吸収度を高めることができる。また、多層複合微粒子構造は、食品又は飲料の味のブレンドの新しい追加オプションも提供する。
【００３３】
本開示内容は実施形態を前述の通りに開示したが、これは本開示内容を限定するものではなく、当業者であれば、本開示内容の精神と範囲から逸脱しない限り、多様の変更や修飾を加えることができる。従って、本開示内容の保護範囲は、下記実用新案登録請求の範囲で指定した内容を基準とするものである。
【符号の説明】
【００３４】
１００：多層複合微粒子構造
１１０：コア体
１２０：外層構造体
１２１：被覆体
１２２：保護層
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【手続補正書】
【提出日】令和2年11月6日(2020.11.6)
【手続補正１】
【補正対象書類名】実用新案登録請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
天然抽出物、プロバイオティクス又はその組合せを含むコア体と、
前記コア体を覆う外層構造体であって、前記コア体を覆う被覆体、及び膜状構造であり前記被覆体を覆う保護層を含み、人間の腸内の胃酸によってコア体組成が破壊されることを防ぎ、これによりコア体組成の安定性とヒト吸収率を向上させる外層構造体と、
を内から外へ順に備える多層複合微粒子構造。
【請求項２】
前記多層複合微粒子構造の粒径は、約２００ミクロン〜約３００ミクロンの間に介する請求項１に記載の多層複合微粒子構造。
【請求項３】
前記天然抽出物の供給源は、動物、植物又は真菌を含む請求項１に記載の多層複合微粒子構造。
【請求項４】
前記プロバイオティクスは、乳酸菌、ビフィズス菌、連鎖球菌、及びサッカロミセスからなるグループから選ばれる請求項１に記載の多層複合微粒子構造。
【請求項５】
前記被覆体の組成は、水溶性食用ガム、シクロデキストリン、マルトデキストリン、セルロース誘導体又は乳タンパク質を含む請求項１に記載の多層複合微粒子構造。
【請求項６】
前記保護層の組成は、キトサン、セルロース、海藻エキス、プロポリスエキス、デンプン又はデンプン誘導体を含む請求項１に記載の多層複合微粒子構造。
【請求項７】
食品や飲料に追加できる請求項１に記載の多層複合微粒子構造。
【請求項８】
前記食品は、ゼリー又はゲルを含む請求項７に記載の多層複合微粒子構造。
【請求項９】
即席バッグ、カプセル、パウダーバッグ、又はミールパックに入れたり、あるいは錠剤とすることができる請求項１に記載の多層複合微粒子構造。