【事件の表示】
　特許第６０１２０９２号発明「離水防止効果に優れた液状調味料」の特許異議申立事件について、次のとおり決定する。
【結　論】
　特許第６０１２０９２号の特許請求の範囲を訂正請求書に添付された訂正特許請求の範囲のとおり、訂正後の請求項〔１−６〕について訂正することを認める。
　特許第６０１２０９２号の請求項２−６に係る特許を維持する。
　特許第６０１２０９２号の請求項１に係る特許についての特許異議の申立てを却下する。
【理　由】
１．手続の経緯
　特許第６０１２０９２号の請求項１−６に係る特許についての出願は、平成２２年９月１５日（優先権主張：平成２１年９月２９日）に特許出願され、平成２８年９月３０日にその特許権の設定登録がされ、その後、その特許について、特許異議申立人杉本里佳（以下、「申立人」という。）により特許異議の申立てがなされ、平成２９年６月２１日付けで取消理由が通知され、その指定期間内である平成２９年８月２３日に意見書の提出及び訂正の請求（以下、「本件訂正請求」という。）がなされたものである。
　なお、本件訂正は、一部の請求項の削除のみであるから、「特許異議申立人に意見書を提出する機会を与える必要がないと認められる特別の事情があるとき」（特許法第１２０条の５第５項ただし書）に該当し、申立人に意見書を提出する機会を与えていない（審判便覧６７−０５．４参照）。
　
２．訂正の適否についての判断
（１）訂正の内容
　本件訂正請求による訂正の内容は、以下のとおりである。
ア　訂正事項1
　特許請求の範囲の請求項１を削除する。
イ　訂正事項２
　特許請求の範囲の請求項２の「キサンタンガム０．１〜１重量％を含む、請求項１に記載の液状調味料。」を、独立形式に改め、「キサンタンガム０．１〜１重量％とグアガム０．０２〜０．６６重量％を含み、測定法Ａによる粘度が２０Ｐａ・ｓ以上かつ１１０Ｐａ・ｓ以下である、食品からの離水防止効果を有する液状調味料。」に訂正する。
ウ　訂正事項３
　特許請求の範囲の請求項３に「タマリンドシードガム、タラガム、ローカストビーンガムの中から選ばれた１種以上を含む、請求項１または２に記載の液状調味料。」とあるうち、請求項１を引用するものを削除し、「タマリンドシードガム、タラガム、ローカストビーンガムの中から選ばれた１種以上を含む、請求項２に記載の液状調味料。」に訂正する。
エ　訂正事項４
　特許請求の範囲の請求項４に「調味料がドレッシングまたはソースであることを特徴とする、請求項１〜３の何れか一つに記載の液状調味料。」とあるうち、請求項１を引用するものを削除し、「調味料がドレッシングまたはソースであることを特徴とする、請求項２または３に記載の液状調味料。」に訂正する。
オ　訂正事項５
　特許請求の範囲の請求項５に「請求項１〜４の何れか一つに記載の液状調味料を使用した食品。」とあるうち、請求項１を引用するものを削除し、「請求項２〜４の何れか一つに記載の液状調味料を使用した食品。」に訂正する。
カ　訂正事項６
　特許請求の範囲の請求項６に「請求項１〜４の何れか一つに記載の液状調味料を使用したサラダ。」とあるうち、請求項１を引用するものを削除し、「請求項２〜４の何れか一つに記載の液状調味料を使用したサラダ。」に訂正する。
（２）訂正の目的の適否、新規事項の有無、特許請求の範囲の拡張・変更の存否、一群の請求項
ア　訂正事項１
　訂正事項１は、請求項１を削除するものであるから、特許法第１２０条の５第２項ただし書第１号に規定する特許請求の範囲の減縮を目的とするものである。
　そして、訂正事項１が、新規事項を付加するものではなく、特許請求の範囲を拡張・変更するものでもないことは明らかである。
イ　訂正事項２
　訂正事項２は、請求項１を引用する訂正前の請求項２の請求項間の引用関係を解消し、独立形式の請求項へ改めるものであるから、特許第１２０条の５第２項ただし書第４号に規定する、他の請求項の記載を引用する請求項の記載を当該他の請求項の記載を引用しないものとすることを目的とする訂正である。
　そして、 訂正事項２が、新規事項を付加するものではなく、特許請求の範囲を拡張・変更するものでもないことは明らかである。
ウ　訂正事項３
　訂正事項３は、訂正前の請求項３が訂正前の請求項１または２を引用するものであったところ、訂正事項１により削除された請求項１との引用関係を解消するための訂正であるから、特許法第１２０条の５第２項ただし書第１号に規定する特許請求の範囲の減縮を目的とするものである。
　そして、訂正事項３が、新規事項を付加するものではなく、特許請求の範囲を拡張・変更するものでもないことは明らかである。
エ　訂正事項４
　訂正事項４は、訂正前の請求項４が訂正前の請求項１〜３を引用するものであったところ、訂正事項１により削除された請求項１との引用関係を解消するための訂正であるから、特許法第１２０条の５第２項ただし書第１号に規定する特許請求の範囲の減縮を目的とするものである。
　そして、訂正事項４が、新規事項を付加するものではなく、特許請求の範囲を拡張・変更するものでもないことは明らかである。
オ　訂正事項５
　訂正事項５は、訂正前の請求項５が訂正前の請求項１〜４を引用するものであったところ、訂正事項１により削除された請求項１との引用関係を解消するための訂正であるから、特許法第１２０条の５第２項ただし書第１号に規定する特許請求の範囲の減縮を目的とするものである。
　そして、訂正事項５が、新規事項を付加するものではなく、特許請求の範囲を拡張・変更するものでもないことは明らかである。
カ　訂正事項６
　訂正事項６は、訂正前の請求項６が訂正前の請求項１〜４を引用するものであったところ、訂正事項１により削除された請求項１との引用関係を解消するための訂正であるから、特許法第１２０条の５第２項ただし書第１号に規定する特許請求の範囲の減縮を目的とするものである。
　そして、訂正事項６が、新規事項を付加するものではなく、特許請求の範囲を拡張・変更するものでもないことは明らかである。
キ　一群の請求項に係る訂正か否かについて
　訂正前の請求項１〜６は、請求項２〜６が請求項１を引用する関係にあり、訂正事項１〜６に係る訂正は、訂正事項１に係る請求項１の削除に基づいて連動してなされるものであるから、本件訂正請求は一群の請求項に対してされたものといえる。
（３）小括
　以上のとおりであるから、本件訂正請求による訂正は特許法第１２０条の５第２項第１号及び第４号に掲げる事項を目的とするものであり、かつ、同条第４項及び同条第９項において準用する同法第１２６条第４項から第６項までの規定に適合するので、訂正後の請求項〔１〜６〕についての訂正を認める。
３．特許異議の申立てについて
（１）本件発明
  本件特許の請求項１ないし６に係る発明は、本件訂正請求により訂正された請求項１ないし６に記載されたとおりのものと認められ、そのうち請求項２ないし６に係る発明（以下、請求項２及び３を、それぞれ「本件発明１」及び「本件発明２」という）は、以下のとおりである。
【請求項１】
（削除）
【請求項２】
　キサンタンガム０．１〜１重量％とグアガム０．０２〜０．６６重量％を含み、測定法Ａによる粘度が２０Ｐａ・ｓ以上かつ１１０Ｐａ．ｓ以下である、食品からの離水防止効果を有する液状調味料。
【請求項３】
　タマリンドシードガム、タラガム、ローカストビーンガムの中から選ばれた１種以上を含む、請求項２に記載の液状調味料。
【請求項４】
　調味料がドレッシングまたはソースであることを特徴とする、請求項２または３の何れか一つに記載の液状調味料。
【請求項５】
　請求項２〜４の何れか一つに記載の液状調味料を使用した食品。
【請求項６】
　請求項２〜４の何れか一つに記載の液状調味料を使用したサラダ。
（２）取消理由の概要
　訂正前の請求項１ないし６に係る発明に対して平成２９年６月２１日付けで特許権者に通知した取消理由の概要は、次のとおりである。
　なお、訂正前の請求項１は上記２．で検討したとおり訂正により削除されたので、訂正前の請求項１及びこれを直接引用する請求項４ないし６に対する取消理由（取消理由通知書の理由１，理由２の請求項１に係る部分，理由３，理由４）については除外する。
ア　請求項２ないし６に係る発明は、甲第１号証ないし甲第３号証に記載された発明に基づき、当業者が容易に発明をすることができたものであるから、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができないものであり、請求項２ないし６に係る特許は、取り消されるべきものである。
甲第１号証：特開２００１-２５２０４１号公報
甲第２号証：特開平１１-１９６７６４号公報
甲第３号証：特開平１１-３１８３８４号公報
イ　請求項２ないし６に係る発明は、特許法第３６条第６項第２号に規定する要件を満たしていないので、請求項２ないし６に係る特許は、取り消されるべきものである。
（３）甲号証の記載
ア　甲第１号証の記載
　甲第１号証には、以下の事項が記載されている。
「【請求項１】  １０％以上４０％以下の食用油脂、固形分換算で０．３％以上３％以下の卵白を含有しｐＨが３以上４．５未満のマヨネーズ様食品において、０．５％以上１％未満のガム質を含有していることを特徴とするマヨネーズ様食品。」
「【０００９】
【発明の実施の形態】以下本発明を説明する。なお、本発明において「％」は「質量％」を意味する。本発明において「マヨネーズ様食品」とは、水相中に食用油脂が均一に分散して乳化状態が維持され、粘度が５万以上３０万以下ｍＰａ・ｓ、ｐＨが３以上４．５未満であって、外観及び食味がマヨネーズに類似した水中油型酸性調味料をいい、本発明では、全質量に対し１０％以上４０％以下の食用油脂、固形分換算で０．３％以上３％以下の卵白及び０．５％以上１％未満のガム質を含有した調味料である。」
「【００１２】本発明に用いるガム質は、例えば、キサンタンガム、タマリンド種子ガム、ローカストビーンガム、ジェランガム、グアーガム等増粘効果を有するガム質であれば何れのものでも良いが、後述の試験例に示すように他のガム質に比べキサンタンガムを単独あるいは併用した、つまり少なくともキサンタンガムを使用したほうが低温で長期間保存しても亀裂が発生し難く好ましい。本発明は、ガム質の１種又は２種以上を全質量に対し０．５％以上１％未満含有している。」
「【００１７】
【実施例】［実施例１］生卵黄をホスホリパーゼＡ２で処理してリゾ化率３０％のホスホリパーゼＡ処理卵黄（固形分５０％）を得た。前記ホスホリパーゼＡ処理卵黄６ｋｇ、生卵白１５ｋｇ（固形分１２％）、食酢（酸度４％）１５ｋｇ、清水３０ｋｇ、食塩２．５ｋｇ、キサンタンガム０．５ｋｇ、からし粉０．５ｋｇ及びグルタミン酸ナトリウム０．５ｋｇをミキサーで均一とし水相を調製した後、菜種油３０ｋｇを注加して粗乳化させた。得られた粗乳化物をコロイドミルで仕上げ乳化を行なった後、３００ｍｌ容量のチューブに充填・密封した。得られたマヨネーズ様食品は、粘度が６０，０００ｍＰａ・ｓ［Ｂ型粘度計（（株）東京計器製）でローターＮｏ．６、品温２０℃、回転数２ｒｐｍで測定開始１分後の粘度］であり、ｐＨは約４．３であった。
【００１８】［実施例２］実施例１の水相にタマリンド種子ガム０．１ｋｇを加配し、全重量を清水で調整した以外は実施例１に準じマヨネーズ様食品を調製した。得られたマヨネーズ様食品は、粘度が６４，０００ｍＰａ・ｓであり、ｐＨが約４．３であった。」
「【００２１】［比較例２］実施例１のキサンタンガム０．５ｋｇに代えグアーガム０．２ｋｇを用い、また菜種油３０ｋｇを４０ｋｇに変え、全重量を清水で調整した以外は実施例１に準じマヨネーズ様食品を調製した。得られたマヨネーズ様食品は、粘度が５３，０００ｍＰａ・ｓであり、ｐＨが約４．３であった。」
　以上の記載によれば、甲第１号証には以下の発明が記載されているものと認められる。
（ア）キサンタンガム０．５質量％を含み、粘度が６０Ｐａ・ｓである、水中油型酸性調味料（以下、「引用発明１」という。）
（イ）０．５質量％以上１質量％未満のガム質を含み、粘度が５０Ｐａ・ｓ以上３００Ｐａ・ｓ以下である、水中油型酸性調味料（以下、「引用発明２」という。）
（ウ）キサンタンガム０．５質量％およびタマリンド種子ガム０．１質量％を含み、粘度が６４Ｐａ・ｓである、水中油型酸性調味料（以下、「引用発明３」という。）
　
イ　甲２号証の記載
　甲第２号証には、以下の事項が記載されている。
「【請求項１】  下記の成分：
ａ）酢酸ナトリウム、
ｂ）グリシン、
ｃ）キサンタンガム、並びに
ｄ）グアーガム、ローカストビーンガム、タマリンドガム、トラガントガム、アラビアガム、及びカラギーナンからなる群より選ばれた一種以上の物質、を含有することを特徴とする、茹で野菜からなる和え物用組成物。」
「【請求項３】  茹で野菜からなる和え物中に、酢酸ナトリウムが0.2〜2.2重量％、グリシンが0.1〜1.1重量％、キサンタンガムが0.02〜0.3重量％、かつグアーガム、ローカストビーンガム、タマリンドガム、トラガントガム、アラビアガム、及びカラギーナンからなる群より選ばれた一種以上の物質が0.01〜0.15重量％含有されるように、請求項１記載の組成物を添加することを特徴とする、請求項２記載の茹で野菜からなる和え物の製造方法」
「【０００６】
【課題を解決するための手段】本発明者らは、上記課題を解決するために鋭意研究した結果、酢酸ナトリウム、グリシン、キサンタンガム、並びにグアーガム、ローカストビーンガム、タマリンドガム、トラガントガム、アラビアガム及びカラギーナンからなる群より選ばれた１種以上の物質を含有する組成物を添加して茹で野菜からなる和え物を製造することにより、茹で野菜からなる和え物の食味を維持しつつ、自然なつやを出すことができるとともに、茹で野菜からなる和え物の離水及び腐敗を防止することができることを見出し、本発明を完成させるに至った。」
「【００１５】また、本発明の組成物の茹で野菜からなる和え物の離水を防止する効果は、本発明の組成物の成分のうち、キサンタンガム、並びにグアーガム、ローカストビーンガム、タマリンドガム、トラガントガム、アラビアガム、及びカラギーナンからなる群より選ばれた一種以上の物質の二成分によって奏される効果である。本発明の組成物を添加して茹で野菜からなる和え物を製造する際、茹で野菜と調味料と本発明の組成物とを和える順序は、限定されるものではないが、たとえば、茹で野菜と調味料とを和えた後、本発明の組成物を混和してもよいし、茹で野菜と本発明の組成物とを和えた後、調味料を混和してもよい。また、調味料と本発明の組成物とを混合した後、この混合物を茹で野菜と和えてもよい。
【００１６】本発明の組成物の形状は、粉末や粒状に成形してもよい。また、調味料と本発明の組成物との混合物の実際に使用する形態としては、茹で野菜からなる和え物の形態に応じて、粉末、ペースト、液体等の形態から適宜選択することができる。本発明の組成物を添加して茹で野菜からなる和え物を製造する際、製造される茹で野菜からなる和え物中に、酢酸ナトリウムが0.2〜2.2重量％、グリシンが0.1〜1.1重量％、キサンタンガムが0.02〜0.3重量％、かつグアーガム、ローカストビーンガム、タマリンドガム、トラガントガム、アラビアガム、及びカラギーナンからなる群より選ばれた一種以上の物質が0.01〜0.15重量％含有されるように、本発明の組成物を添加することが好ましい。」
「【００２０】〔実施例１〕ほうれん草を水洗いし水切りした後、軸を取り除き、沸騰水中で１分間茹で、急冷した。茹でほうれん草を茹でる前の重量の75重量％まで脱水した。そして、脱水した茹でほうれん草90部と以下のガム類とを和えた後、これに市販の粉末ごま和えの素（粒ごま、砂糖、食塩、粉末醤油、及びアミノ酸からなる粉末和え物用調味料、中埜酢店製）10部を和えて、茹で野菜からなる和え物を製造した。
【００２１】ガム類は、キサンタンガムと、グアーガム、ローカストビーンガム、タマリンドガム、トラガントガム、アラビアガム又はカラギーナンのいずれか１つとを組み合わせて混和した。各ガム類の混和量は、茹で野菜からなる和え物の重量に対して、キサンタンガムが０、0.02、0.15、0.30又は0.45重量％、グアーガムが０、0.01、0.10、0.15又は0.20重量％、ローカストビーンガム、タマリンドガム、トラガントガム、アラビアガム及びカラギーナンが0.10重量％とした。各ガム類の組み合わせごとに、茹で野菜からなる和え物のつや及び離水を調べた。つやは、目視による官能検査によって調べた。その結果を以下の表１に示す。
【００２２】
【表１】
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　」
　以上の記載によれば、甲第２号証には「キサンタンガムと、グアーガム、ローカストビーンガム、タマリンドガム、トラガントガム、アラビアガム、及びカラギーナンからなる群より選ばれた一種以上を含有し、茹で野菜からなる和え物における離水の抑制に有効な組成物」、ならびに「グアーガムとキサンタンガムを含有し、茹で野菜からなる和え物における離水の抑制に有効な組成物」が記載されている。
ウ　甲３号証の記載
　甲第３号証には、以下の事項が記載されている。
「【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、水中油型エマルション食品用組成物に関し、詳しくは、適正な粘度を保持しつつ、優れた保水性を有しており、フィリング材、サラダ、惣菜等に用いる乳化食品（マヨネーズ類、スプレッド類等）として有用な水中油型エマルション食品用組成物に関する。」
「【０００６】一般に、食品の保水性を向上させるための手段としては、増粘多糖類や澱粉類等の増粘剤を食品へ添加することが行われている。
【０００７】ところが、乳化食品の場合、これらの増粘剤を多量に添加すると、保水性は改善されるものの、高粘度となってしまい、乳化の際に転相しやすくなる傾向にある。この傾向は、乳化食品の油分濃度が高くなるに連れて強くなるが、各油分域において、添加可能な最大添加量が存在する。そこで乳化食品の保水性を向上させるためには、各油分域において、増粘剤を許容し得る最大添加量含有させればよい。
【０００８】しかしながら、増粘剤を最大添加量含有させることになると、食品の粘度が必要以上に上昇し過ぎて、具材と和えにくくなったり、或いは具材と和えた後の食感や風味が悪くなったりする、といった欠点が生じてくる。この為、ハンドリング、食感及び風味上のバランス等の点からは、増粘剤の添加量には自ずから制限が加えられており、フィリング材、サラダ、惣菜等に用いられる乳化食品の粘度は、通常、５０万ＣＰ（センチポイズ）以下であることが望ましいとされている。
【０００９】このように、フィリング材、サラダ、惣菜等の乳化食品への増粘剤の添加量は、ハンドリング、食感及び風味上のバランス等の見地から制限されており、増粘剤の添加量を適正な範囲に抑えつつ、すなわち粘度の上昇を抑えつつ、保水性の向上を図ることは困難であった」
「【００１５】増粘多糖類としては、例えばキサンタンガム、トラガントガム、ローカストビーンガム、グアガム、タマリンドシードガム、プルラン等が挙げられ、これらの１種を単独で、又は２種以上を混合して用いることができる。これらの中でも、キサンタンガム、トラガントガム、グアガム或いはタマリンドシードガムを用いることが好ましい。
【００１６】本発明において、これら増粘多糖類の配合量は、組成物全体の０．１〜２．０重量％、好ましくは０．２〜１．５重量％である。増粘多糖類の配合量が０．１重量％未満であると、期待される保水効果が発揮されず、好ましくない。一方、増粘多糖類の配合量が２．０重量％を超えると、油相の割合にもよるが、上記した油相５０〜８０重量％の範囲内では、高粘度となり過ぎ、乳化時に転相が起こる為、好ましくない。特に、増粘多糖類の配合量が、組成物全体の０．２〜１．５重量％の範囲のときに、最も良好な結果が得られる。なお、一般に、油相の割合が高い場合には、増粘多糖類の配合量は少なくてすみ、油相の割合が下がるに連れて、増粘多糖類の配合量を増加させる必要がある。」
「【００２８】実施例１〜９及び比較例１〜６〔マヨネーズ様ドレッシングの製造〕
第１表に示す配合組成の原料を水中油型に乳化し、水中油型エマルション食品用組成物（マヨネーズ様ドレッシング）２ｋｇを調製した。」
「【００３０】得られたマヨネーズ様ドレッシングについて、保水性を評価した。結果を第１表に示す。なお、保水性の評価は、キャベツサラダからの液だれ量によった。すなわち、キャベツ３７５ｇと、得られたマヨネーズ様ドレッシングとを和えてキャベツサラダを調製し、縦３０ｃｍ×横２３ｃｍ×深さ５ｃｍのバットの右半分に充填し、２０°の傾斜角度をつけて室温放置した。
【００３１】
【表１】
【００３２】
【表２】
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　」
　以上の記載によれば、甲第３号証には「増粘多糖類の１種または２種以上を０．１重量％〜２．０重量％含有する、保水性の向上した水中油型エマルジョン食品用組成物。」が記載され、当該増粘多糖類には、キサンタンガム及びグアガムが含まれている。さらに、前記組成物がマヨネーズ様ドレッシングとして製造されること、および、前記組成物がサラダ、惣菜等の食品に用いられることが記載されている。
（４）判断
ア　取消理由通知に記載した取消理由について
（ア）特許法第２９条第２項について
Ａ　本件発明１について
（Ａ）引用発明１を主引用発明とする場合について
　本件発明１と引用発明１を対比すると、引用発明１には、グアガム０．０２〜０．６６重量％を含むこと及び食品からの離水防止効果を有することについて明示がない点で相違する。
　ここで、甲第１号証の段落【００１２】には、キサンタンガムに他のガム質を併用することが記載され、当該他のガム質としてグアーガムも例示されている。そして、ガム質の全質量は０．５％以上１％未満とされており、この値は、ガム質の総量の値としては本件発明１の値と一部重複する。
　しかし、引用発明１は長期間保存に際して亀裂が発生し難い低温安定性に優れたマヨネーズ様食品を意図したものであり、離水防止効果を意図したものではなく、甲第１号証には、キサンタンガムとグアーガムを併用することが具体的に記載されているわけでもない。
　そして、本件発明１は、当該離水防止効果を生じさせるために、キサンタンガムの含有量、グアガムの含有量及び粘度を個別に規定したものであるから、上記段落【００１２】の記載を考慮したとしても、引用発明１は離水防止効果を課題としていない以上、引用発明１から本件発明１のキサンタンガムの含有量、グアガムの含有量及び粘度についての値を採用することを当業者が容易に想到できるとはいえない。
　もっとも、甲第２号証及び甲第３号証には、離水防止効果を期待してキサンタンガムと共にグアガムを用いる点について記載されている。
　しかし、上記のとおり引用発明１はマヨネーズ様食品の低温安定性を意図した発明であり、離水防止効果を課題とするものではないから、甲第２号証及び甲第３号証記載の離水防止効果に係る技術事項を引用発明１に適用する動機付けはなく、甲第２号証及び甲第３号証に基づき本件発明１の構成を採用することを当業者が容易に想到できるとはいえない。
　よって、本件発明１が引用発明１並びに甲第１号証ないし甲第３号証の記載事項から当業者が容易に発明できたとはいえない。
（Ｂ）　引用発明２を主引用発明とする場合について
　本件発明１と引用発明２を対比すると、引用発明２にはガム質として何を採用しているのか特定されていない点及び食品からの離水防止効果を有することについて明示がない点で相違する。
　ここで、甲第１号証の段落【００１２】には、ガム質としてキサンタンガム及びグアーガムを用いる点についての記載があるが、キサンタンガム及びグアーガムを併用することや、その場合の個別の含有量については特定されていない。
　また、甲第３号証には、従来技術として増粘剤を食品に添加することにより食品の保水性を向上できることが記載されている（段落【０００６】参照）が、当該記載のみからキサンタンガム及びグアーガムを併用し、その個別の含有量を特定することまで当業者が容易に到達できるとはいえない。
　むしろ、甲第３号証では保水性向上物質の添加を必須の要件としており（段落【００１７】及び第１表参照）、増粘剤のみでの保水性の確保については否定的な見解を示されている（段落【０００７】〜【０００９】参照）から、甲第３号証の記載から、保水性向上物質を添加することなくキサンタンガム及びグアーガムを併用して、その個別の含有量を特定することにより離水性を防止するという技術思想が導き出せるとは考えられない。
　よって、本件発明１が引用発明２及び甲第３号証の記載事項から当業者が容易に発明できたとはいえない。
Ｂ　本件発明２について
（Ａ）　引用発明３を主引用発明とする場合について
　本件発明２と引用発明３を対比すると、引用発明３には、グアガム０．０２〜０．６６重量％を含むこと及び食品からの離水防止効果を有することについて明示がない点で相違する。
　そして、上記相違点は上記「３．（４）ア（ア）Ａ（Ａ）」で検討した本件発明１と引用発明１の相違点と同じであり、当該相違点は上記「３．（４）ア（ア）Ａ（Ａ）」で検討したように、甲第１号証ないし甲第３号証の記載から当業者が容易に想到できたと言うことはできない。
　よって、本件発明２を引用発明３並びに甲第１号証ないし甲第３号証の記載事項から当業者が容易に発明できたとはいえない。
（Ｂ）　引用発明２を主引用発明とする場合について
　本件発明２は、本件発明１の特定事項を全て含み、更に限定を加えたものであるから、上記「３．（４）ア（ア）Ａ（Ｂ）」で検討したのと同様の理由で、本件発明２は、引用発明２及び甲第３号証の記載事項から当業者が容易に発明できたものではない。
Ｃ　請求項４ないし６に係る発明について
　請求項４ないし６に係る発明は、本件発明１または本件発明２の特定事項を全て含み、更に限定されたものであるから、本件発明１または本件発明２と同様の理由で、請求項４ないし６に係る発明は、甲第１号証ないし甲第３号証に記載された発明に基づいて当業者が容易に発明をすることができたものではない。
（イ）特許法第３６条第６項第２号について
　本件明細書の段落【００１４】には「本発明における離水量は３日後で０．５ｃｍ以下、好ましくは０．２ｃｍ以下、更に好ましくは０．１ｃｍ未満であることが好ましい。」の記載があり、請求項２記載の「食品からの離水防止効果」とは、離水量が３日後で０．５ｃｍ以下のものということができる。そして、そのように解すれば、実施例１，３，１３，１４，２１も離水効果が認められるものとなるから、請求項２記載の「食品からの離水防止効果」が不明確と言うことはできない。
イ　取消理由通知において採用しなかった特許異議申立理由について
　特許異議申立人は、特許異議申立書において、「本件特許の請求項１（訂正後の請求項２においても同様、以下同じ）には、粘度の測定方法について「測定法Ａ」とのみ記載され、どのような測定方法であるかを一義的かつ具体的に把握することができない。それゆえ、本件特許の請求項１において、粘度が明確に規定されているとはいえないから、本件特許発明１は不明確である。」と主張している。
　しかし、本件明細書の段落【００１３】には、「測定法Ａ」についての詳細な記載があり、当該記載を参酌すれば、請求項２記載の「測定法Ａ」は明確である。
　よって、請求項２に係る発明及びこれを引用する請求項３〜６に係る発明が不明確であり、特許法第３６条第６項第２号の要件を満たしていないとはいえない。
４．むすび
　以上のとおりであるから、取消理由通知及び特許異議申立書に記載した取消理由によっては、請求項２ないし６に係る特許を取り消すことはできない。
　また、他に請求項２ないし６に係る特許を取り消すべき理由を発見しない。
　更に、請求項１に係る特許は、本件訂正請求により削除されたため、本件特許の請求項１に対して申立人がした特許異議の申立てについては対象となる請求項が存在しない。
　よって、結論のとおり決定する。
【異議決定日】
平成２９年９月２０日（２０１７．９．２０）
【訂正の要旨】
審決（決定）の【理由】欄参照。
（５７）【特許請求の範囲】
　【請求項１】
　
（削除）
　【請求項２】
　キサンタンガム０．１〜１重量％
とグアガム０．０２〜０．６６重量％を含み、測定法Ａによる粘度が２０Ｐａ・ｓ以上かつ１１０Ｐａ・ｓ以下である、食品からの離水防止効果を有する
　【請求項３】
　タマリンドシードガム、タラガム、ローカストビーンガムの中から選ばれた１種以上を含む、請求
項２
　【請求項４】
　調味料がドレッシングまたはソースであることを特徴とする、請求項
２または３
　【請求項５】
　請求項
２
　【請求項６】
　請求項
２