(57)【要約】  高い唾液分泌促進効果を奏する、（Ａ）ヤマブシタケ（Ｈｅｒｉｃｉｕｍ  ｅｒｉｎａｃｅｕｓ）の乾燥粉末及び／又はその抽出物からなる唾液分泌促進剤、前記唾液分泌促進剤を含有し、好ましくは（Ｂ）糖アルコール及び（Ｃ）結晶セルロースを含有する口腔用組成物、並びに更に（Ｄ）イノシン酸又はその塩、（Ｅ）（Ｃａｍｅｌｌｉａ  ｓｉｎｅｎｓｉｓ）の乾燥粉末及び／又はその抽出物を含有する前記口腔用組成物を提供する。また、前記唾液分泌促進剤を含有し、好ましくは（Ｄ）イノシン酸又はその塩、（Ｅ）（Ｃａｍｅｌｌｉａ  ｓｉｎｅｎｓｉｓ）の乾燥粉末及び／又はその抽出物を含有する飲料用組成物を提供する。
2017068805.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
（Ａ）ヤマブシタケ（Ｈｅｒｉｃｉｕｍ  ｅｒｉｎａｃｅｕｓ）の乾燥粉末及び／又はその抽出物からなる唾液分泌促進剤。
【請求項２】
１回使用における投与量が、ヤマブシタケの乾燥粉末換算で１〜１，０００ｍｇである請求項１記載の唾液分泌促進剤。
【請求項３】
請求項１又は２記載の唾液分泌促進剤を含有してなることを特徴とする口腔用組成物。
【請求項４】
（Ａ）ヤマブシタケの乾燥粉末及び／又はその抽出物からなる唾液分泌促進剤、（Ｂ）糖アルコール、及び（Ｃ）結晶セルロースを含有してなることを特徴とする口腔用組成物。
【請求項５】
（Ｂ）成分が、ソルビトール、キシリトール、マルチトール及び還元パラチノースから選ばれる１種又は２種以上の糖アルコールである請求項４記載の口腔用組成物。
【請求項６】
（Ａ）／（Ｂ）が質量比として０．０１〜１．５である請求項４又は５記載の口腔用組成物。
【請求項７】
（Ａ）／（Ｃ）が質量比として０．１〜８である請求項４〜６のいずれか１項記載の口腔用組成物。
【請求項８】
（Ａ）成分の含有量がヤマブシタケの乾燥粉末換算量で１〜４０質量％、（Ｂ）成分の含有量が２５〜９０質量％、（Ｃ）成分の含有量が５〜３０質量％である請求項４〜７のいずれか１項記載の口腔用組成物。
【請求項９】
固体製剤である請求項４〜８のいずれか１項記載の口腔用組成物。
【請求項１０】
固体製剤が、錠剤、粒状剤又はチューインガムである請求項９記載の口腔用組成物。
【請求項１１】
（Ａ）ヤマブシタケの乾燥粉末及び／又はその抽出物からなる唾液分泌促進剤を含有する洗口剤又はマウススプレーであって、前記乾燥粉末の９０％積算粒子径が３０μｍ以下、５０％積算粒子径が１５μｍ以下であることを特徴とする口腔用組成物。
【請求項１２】
（Ａ）成分の含有量がヤマブシタケの乾燥粉末換算量で０．０５〜２質量％である請求項１１記載の口腔用組成物。
【請求項１３】
更に、（Ｄ）イノシン酸及び／又はその塩を０．００１〜０．５質量％含有する請求項３〜１２のいずれか１項記載の口腔用組成物。
【請求項１４】
更に、（Ｅ）チャノキ（Ｃａｍｅｌｌｉａ  ｓｉｎｅｎｓｉｓ）の乾燥粉末及び／又はその抽出物を、チャノキの乾燥粉末換算量で０．１〜２質量％含有する請求項３〜１３のいずれか１項記載の口腔用組成物。
【請求項１５】
（Ａ）ヤマブシタケの乾燥粉末及び／又はその抽出物からなる唾液分泌促進剤を含有する飲料用組成物であって、前記乾燥粉末の９０％積算粒子径が３０μｍ以下、５０％積算粒子径が１５μｍ以下であることを特徴とする飲料用組成物。
【請求項１６】
（Ａ）成分の含有量がヤマブシタケの乾燥粉末換算量で０．０５〜２質量％である請求項１５記載の飲料用組成物。
【請求項１７】
更に、（Ｄ）イノシン酸及び／又はその塩を０．００１〜０．５質量％含有する請求項１５又は１６記載の飲料用組成物。
【請求項１８】
更に、（Ｅ）チャノキ（Ｃａｍｅｌｌｉａ  ｓｉｎｅｎｓｉｓ）の乾燥粉末及び／又はその抽出物を、チャノキの乾燥粉末換算量で０．１〜２質量％含有する請求項１５〜１７のいずれか１項記載の飲料用組成物。
【請求項１９】
水に分散又は溶解して飲料を調製する製剤形態である、請求項１５〜１８のいずれか１項記載の飲料用組成物。
【請求項２０】
固体製剤である請求項１９記載の飲料用組成物。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、高い唾液分泌促進効果を奏する唾液分泌促進剤、これを含有する口腔用組成物及び飲料用組成物に関する。
【背景技術】
【０００２】
唾液は、生活の質に大きく関与する口腔内の分泌液である。唾液の機能として口腔内の湿潤作用や唾液成分のアミラーゼによる消化作用、更には、口腔内の循環液としての自浄作用や抗菌成分による抗菌作用、う蝕の原因となる酸を中和する緩衝作用などが知られている。そのため、唾液分泌量の低下は、う蝕や歯周病、口臭などの口腔内トラブルのリスク向上、更には、口の渇き、話しにくさ、食べにくさ、美味しく食べられなくなるなど、間接的、直接的に生活の質を大きく低下する原因にもなる。【０００３】
そこで、保水性の高い水溶性高分子物質を用いた口腔内の湿潤性を改善する方法（特許文献１，２）や、各種天然物や有機酸を併用することで唾液分泌を促進させる方法（特許文献３〜５）が検討されてきた。
しかし、単に口腔内を湿潤させる方法では、湿潤作用の改善に留まり、唾液の機能の全てを十分に代替できるものではなく、また、水溶性高分子物質に由来するネバツキが生じるという問題があった。また、天然物や有機酸による唾液分泌促進効果には改良の余地があった。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２００７−０８４５０１号公報
【特許文献２】特開２０１４−１８９５２４号公報
【特許文献３】特開２００５−１６２６３３号公報
【特許文献４】国際公開第０５／０４９０５０号
【特許文献５】特開平０７−１０１８５６号公報
【特許文献６】特開２０１３−２３７６９９号公報
【特許文献７】特開２０１２−０５１８９７号公報
【特許文献８】特開２００７−００１９６１号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
従って、優れた唾液分泌促進効果を与える新たな技術の開発が望まれた。【０００６】
本発明は、上記事情に鑑みなされたもので、高い唾液分泌促進効果を奏する唾液分泌促進剤、これを含有する口腔用組成物及び飲料用組成物を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明者らは、上記目的を達成するため鋭意検討を行った結果、（Ａ）ヤマブシタケ（Ｈｅｒｉｃｉｕｍ  ｅｒｉｎａｃｅｕｓ）の乾燥粉末及び／又はその抽出物が、高い唾液分泌促進効果を奏し、唾液分泌促進剤として、口腔用組成物に好適に配合し得ることを見出した。また、（Ａ）ヤマブシタケの乾燥粉末及び／又はその抽出物に、（Ｂ）糖アルコール及び（Ｃ）結晶セルロースを併用して口腔用組成物に配合すると、（Ａ）成分の唾液分泌促進効果が向上して優れた唾液分泌促進効果を奏し、また、異味の発現を抑えて味の良い良好な使用感を与え、経時における製剤の変色を抑制して製剤外観も安定化できることを見出した。【０００８】
ヤマブシタケ抽出物が口腔細菌に対して抗菌性を有し、これを配合した口腔用組成物は知られている（特許文献６〜８；特開２０１３−２３７６９９号公報、特開２０１２−０５１８９７号公報、特開２００７−００１９６１号公報）。また、出願人は、ヤマブシタケの乾燥粉末又はその抽出物が、口腔内の非病原性常存菌に対しては抗菌作用ではなく、その増殖を選択的に活性化して生育を促進し口腔細菌叢を改善する作用があることを見出し、これを用いた非病原性口腔内常在菌の生育促進剤又は口腔内の菌叢改善剤、及び口腔用組成物を提案した（ＰＣＴ／ＪＰ２０１５／０７５５７４号明細書）。
これに対して、本発明者らは、ヤマブシタケの乾燥粉末又はその抽出物に、唾液分泌を促進する優れた作用があることを新たに見出し、本発明をなすに至ったものである。【０００９】
また、本発明において、（Ａ）ヤマブシタケの乾燥粉末又はその抽出物からなる唾液分泌促進剤は、好ましくは口腔用の液体製剤又は固体製剤として製剤化すると優れた唾液分泌促進効果を発揮するものであるが、（Ａ）成分を口腔用製剤、特に固体製剤に配合すると、（Ａ）成分に特有の異味が強く発現して味が低下し、また、経時で製剤が変色するという問題が生じた。そこで、かかる問題を解消するため、本発明者らが更に検討を進めたところ、（Ｂ）及び（Ｃ）成分を併用して配合することによって、（Ａ）成分の唾液分泌促進作用が向上し、固体製剤として調製しても前記味、製剤の変色といった問題を生じさせることなく、優れた唾液分泌促進効果を付与することができた。この場合、（Ａ）成分に特有の異味は糖類の甘味によってマスキングされるものの前記製剤の変色は抑制できず、糖類として乳糖などを不適切に添加すると経時による変色が顕著になったが、（Ｂ）及び（Ｃ）成分を併用して添加すると、意外にも、両成分が相互作用して特異的に経時における製剤の変色が抑制され、製剤が本来持つ色調を維持することが可能となり、上記格別な作用効果を付与できた。【００１０】
加えて、本発明では、（Ａ）ヤマブシタケの乾燥粉末及び／又はその抽出物からなる唾液分泌促進剤を含有する洗口剤又はマウススプレーであって、前記乾燥粉末の９０％積算粒子径が３０μｍ以下、５０％積算粒子径が１５μｍ以下である口腔用組成物によって、優れた唾液分泌促進効果を付与できた。
また、本発明では、（Ａ）ヤマブシタケの乾燥粉末及び／又はその抽出物からなる唾液分泌促進剤を含有する飲料用組成物であって、前記乾燥粉末の９０％積算粒子径が３０μｍ以下、５０％積算粒子径が１５μｍ以下である飲料用組成物によって、優れた唾液分泌促進効果を付与できた。【００１１】
本発明においては、前記組成物に、更に（Ｄ）イノシン酸及び／又はその塩を配合すると、（Ａ）成分の異味が更に抑制されて味が改善し、唾液分泌促進効果もより向上する。また、更に（Ｅ）チャノキ（Ｃａｍｅｌｌｉａ  ｓｉｎｅｎｓｉｓ）の乾燥粉末及び／又はその抽出物を配合することで、（Ａ）成分の異味を更に抑制して味をより改善できた。【００１２】
従って、本発明は、下記の唾液分泌促進剤、口腔用組成物及び飲料用組成物を提供する。
〔１〕
（Ａ）ヤマブシタケ（Ｈｅｒｉｃｉｕｍ  ｅｒｉｎａｃｅｕｓ）の乾燥粉末及び／又はその抽出物からなる唾液分泌促進剤。
〔２〕
１回使用における投与量が、ヤマブシタケの乾燥粉末換算で１〜１，０００ｍｇである〔１〕記載の唾液分泌促進剤。
〔３〕
〔１〕又は〔２〕記載の唾液分泌促進剤を含有してなることを特徴とする口腔用組成物。
〔４〕
（Ａ）ヤマブシタケの乾燥粉末及び／又はその抽出物からなる唾液分泌促進剤、（Ｂ）糖アルコール、及び（Ｃ）結晶セルロースを含有してなることを特徴とする口腔用組成物。
〔５〕
（Ｂ）成分が、ソルビトール、キシリトール、マルチトール及び還元パラチノースから選ばれる１種又は２種以上の糖アルコールである〔４〕記載の口腔用組成物。
〔６〕
（Ａ）／（Ｂ）が質量比として０．０１〜１．５である〔４〕又は〔５〕記載の口腔用組成物。
〔７〕
（Ａ）／（Ｃ）が質量比として０．１〜８である〔４〕〜〔６〕のいずれかに記載の口腔用組成物。
〔８〕
（Ａ）成分の含有量がヤマブシタケの乾燥粉末換算量で１〜４０質量％、（Ｂ）成分の含有量が２５〜９０質量％、（Ｃ）成分の含有量が５〜３０質量％である〔４〕〜〔７〕のいずれかに記載の口腔用組成物。
〔９〕
固体製剤である〔４〕〜〔８〕のいずれかに記載の口腔用組成物。
〔１０〕
固体製剤が、錠剤、粒状剤又はチューインガムである〔９〕記載の口腔用組成物。
〔１１〕
（Ａ）ヤマブシタケの乾燥粉末及び／又はその抽出物からなる唾液分泌促進剤を含有する洗口剤又はマウススプレーであって、前記乾燥粉末の９０％積算粒子径が３０μｍ以下、５０％積算粒子径が１５μｍ以下であることを特徴とする口腔用組成物。
〔１２〕
（Ａ）成分の含有量がヤマブシタケの乾燥粉末換算量で０．０５〜２質量％である〔１１〕記載の口腔用組成物。
〔１３〕
更に、（Ｄ）イノシン酸及び／又はその塩を０．００１〜０．５質量％含有する〔３〕〜〔１２〕のいずれかに記載の口腔用組成物。
〔１４〕
更に、（Ｅ）チャノキ（Ｃａｍｅｌｌｉａ  ｓｉｎｅｎｓｉｓ）の乾燥粉末及び／又はその抽出物を、チャノキの乾燥粉末換算量で０．１〜２質量％含有する〔３〕〜〔１３〕のいずれかに記載の口腔用組成物。
〔１５〕
（Ａ）ヤマブシタケの乾燥粉末及び／又はその抽出物からなる唾液分泌促進剤を含有する飲料用組成物であって、前記乾燥粉末の９０％積算粒子径が３０μｍ以下、５０％積算粒子径が１５μｍ以下であることを特徴とする飲料用組成物。
〔１６〕
（Ａ）成分の含有量がヤマブシタケの乾燥粉末換算量で０．０５〜２質量％である〔１５〕記載の飲料用組成物。
〔１７〕
更に、（Ｄ）イノシン酸及び／又はその塩を０．００１〜０．５質量％含有する〔１５〕又は〔１６〕記載の飲料用組成物。
〔１８〕
更に、（Ｅ）チャノキ（Ｃａｍｅｌｌｉａ  ｓｉｎｅｎｓｉｓ）の乾燥粉末及び／又はその抽出物を、チャノキの乾燥粉末換算量で０．１〜２質量％含有する〔１５〕〜〔１７〕のいずれかに記載の飲料用組成物。
〔１９〕
水に分散又は溶解して飲料を調製する製剤形態である、〔１５〕〜〔１８〕のいずれかに記載の飲料用組成物。
〔２０〕
固体製剤である〔１９〕記載の飲料用組成物。
【発明の効果】
【００１３】
本発明によれば、高い唾液分泌促進効果を奏する唾液分泌促進剤及び口腔用組成物を提供できる。更に、唾液分泌促進効果が優れ、また、味が良く製剤外観も安定な口腔用組成物を提供できる。本発明によれば、唾液分泌促進効果が優れ、味が良い飲料用組成物を提供することもできる。
【図面の簡単な説明】
【００１４】
【図１】実験例１で用いた各評価サンプルにおける、経時での唾液分泌量の変化を示すグラフである。
【発明を実施するための形態】
【００１５】
以下、本発明につき更に詳述する。本発明の唾液分泌促進剤は、（Ａ）ヤマブシタケ（Ｈｅｒｉｃｉｕｍ  ｅｒｉｎａｃｅｕｓ）の乾燥粉末及び／又はその抽出物を有効成分とする。
【００１６】
ヤマブシタケの乾燥粉末又はその抽出物としては、ヤマブシタケ（Ｈｅｒｉｃｉｕｍ  ｅｒｉｎａｃｅｕｓ）の子実体及び／又は菌糸体を原料として用い、公知の方法によって調製したものを使用できる。
この場合、原料としては、ヤマブシタケの子実体、菌糸体のいずれか一方だけ、あるいは両方を使用可能であるが、食経験があり安全なヤマブシタケの子実体の使用が好適である。
【００１７】
ヤマブシタケの乾燥粉末は、その調製方法に特に制限はなく通常の方法を採用して得ることができ、原料の子実体及び／又は菌糸体を凍結乾燥又は加熱乾燥した後、粉砕することによって得られる乾燥粉砕粉末を使用できる。なお、凍結乾燥、加熱乾燥の条件も常法と同様でよく、また、乾燥粉末の粒径等の物性は、口腔用製剤に配合可能であれば特に限定されない。ヤマブシタケ乾燥粉末としては、「ヤマブシタケ乾燥粉末」（ホクト（株）製）、五箇山ヤマブシタケ粉末（（株）祖山林産製）、山伏茸「乾燥粉末」（（株）阿蘇バイオテック製）、さんごヤマブシタケ粉末（信州きのこ工房製）などが販売されており、これらをそのまま、あるいは粉砕して、更には粒度調整して使用することができる。
【００１８】
また、ヤマブシタケの抽出物は、原料のヤマブシタケの子実体及び／又は菌糸体から直接抽出し得るが、ヤマブシタケの乾燥粉末から抽出したものが好適である。
抽出物を得る方法は特に限定されず、公知の方法を採用できる。
抽出溶媒としては、水や、アルコール類（例えば、メタノール、無水エタノール、エタノール等の炭素数１〜３の低級アルコール、プロピレングリコール、１，３−ブチレングリコール等の多価アルコール）、アセトン等のケトン類、ジエチルエーテル、ジオキサン、アセトニトリル、酢酸エチルエステル等のエステル類、キシレン、ベンゼン、クロロホルムなどの極性溶媒、非極性溶媒が挙げられる。これらは、１種類を単独で又は２種類以上を任意に組み合わせて混液として使用できる。なお、異なる溶媒によって抽出したものを組み合わせて溶媒抽出物として使用することもできる。上記溶媒の中では、特にヒトに用いるものであることを考慮して安全性の面から水及び／又はエタノールが好ましい。
なお、原料に対する溶媒の使用量、抽出温度や抽出時間は特に制限されず、適宜調整できる。
得られた抽出物は、応用する製剤の剤型、形態により乾燥、濃縮、あるいは希釈などを任意に行って調製することができる。なお、多くの場合は、そのままの状態で利用できるが、必要に応じて、その効力に影響のない範囲で更に脱臭、脱色などの精製処理を加えたり、滅菌フィルターで濾過してもよく、抽出物に一般的に適用される通常の手段を任意に選択して行うことができる。
【００１９】
本発明では、特にヤマブシタケ子実体の乾燥粉砕粉末又はその水抽出物、とりわけヤマブシタケ子実体の乾燥粉砕粉末を用いることが好ましい。乾燥粉砕粉末を用いると、抽出物よりも低い濃度で十分な効果を発現させることができる。
【００２０】
また、本発明において、（Ａ）成分のヤマブシタケの乾燥粉末又はその抽出物は、９０％積算粒子径（Ｄ９０、体積基準）が２００μｍ以下であることが好ましく、より好ましくは１００μｍ以下、特に３０μｍ以下、とりわけ２５μｍ以下であり、更に好ましくは０．１μｍ以上、特に０．５μｍ以上である。微粒化するほど、唾液分泌促進機能がより高まり、より低い濃度で十分な効果を発現させることができ、また、分散性も向上する。
更に、５０％積算粒子径（Ｄ５０、体積基準）は、１００μｍ以下であることが好ましく、より好ましくは５０μｍ以下、特に１５μｍ以下、とりわけ１２μｍ以下であり、更に好ましくは０．０１μｍ以上、特に０．１μｍ以上である。
上記粒子径の測定は公知の粒度分布測定機器により測定することができ、例えば、レーザー回折式粒度分布測定装置（マイクロトラックＭＴ３０００ＩＩ、日機装（株）製）を用いて測定することができる。
【００２１】
ヤマブシタケ乾燥粉末の粒子径は、原料の子実体及び／又は菌糸体を凍結乾燥又は加熱乾燥したものを、あるいは市販のヤマブシタケ乾燥粉末を、所定の粒子径になるように公知の粉砕方法を採用して調整することができる。
粉砕方法としては、特に限定されるものではないが、乾式粉砕又は湿式粉砕を採用できる。例えば、石臼、ピンミル、ハンマーミル、ジェットミル、ローラーミル、コロイドミル、遊星ミル、振動ミル、回転ミル、アトライター、ビーズミル、超音波ボールミル、高圧ホモジナイザー等の粉砕装置を使用することができる。粉砕は、これら粉砕方法を複数回行うこともでき、また、複数の粉砕方法を組み合わせることもできる。
また、市販の乾燥粉末を、篩等を用いて所定の粒子径に調整してもよい。
【００２２】
本発明の唾液分泌促進剤は、１回使用における投与量が、ヤマブシタケの乾燥粉末換算で１〜１，０００ｍｇであることが好ましく、より好ましくは５〜５００ｍｇ、更に好ましくは１０〜２００ｍｇである。１回当たりの投与量が上記範囲内になるようにヤマブシタケの乾燥粉末又はその抽出物の濃度を調整して製剤化することが好ましい。上記範囲内であると、唾液分泌を効果的に促進することができる。なお、あまり高濃度になりすぎるとヤマブシタケ特有の異味が強くなり使用困難になる場合があるが、１，０００ｍｇ以下であるとこれを十分に防止できる。
上記乾燥粉末換算量は、乾燥粉末を使用する場合はその使用量であり、抽出物においては、その抽出純分量（溶媒を除いた抽出物量）を得るために必要なヤマブシタケの乾燥粉末質量である。
【００２３】
本発明にかかわる（Ａ）ヤマブシタケの乾燥粉末又はその抽出物は、唾液分泌促進剤として口腔用組成物に配合することができる。具体的には、固体、液体（配合成分の一部又は全部が可溶化せずに分散、懸濁したものも含む。以下、同様。）、ペースト状、ゲル状などの形態に調製し、口腔内崩壊錠、チュアブル錠、トローチ、キャンディー等の錠剤、顆粒等の粒状剤、チューインガム、グミ、練歯磨、液体歯磨、液状歯磨、潤製歯磨等の歯磨剤、洗口剤、マウススプレー等の各種剤型で使用し得る。
本発明の唾液分泌促進剤は、液体製剤又は固体製剤として好適であり、特にヤマブシタケ乾燥粉末を用いる場合には、前記乾燥粉末が水に溶けないことから、固体製剤に調製することが好ましい。例えば錠剤、粒状剤、チューインガム等の固体製剤として、中でも錠剤、粒状剤として好適に調製し得る。錠剤としては、口腔内崩壊錠、チュアブル錠、トローチ、キャンディー等の口腔内で崩壊又は溶解させるための錠剤が好適であり、また、口腔内で崩壊又は溶解させ得る粒状剤も好適である。
【００２４】
この場合、口腔用組成物全体に対するヤマブシタケの乾燥粉末又はその抽出物の配合量は、１回使用における投与量が上記範囲内になるように調整することが好ましく、口腔用組成物の形態、剤型等に応じて適宜調整することができる。
具体的には、錠剤、粒状剤等の固体製剤の場合、ヤマブシタケの乾燥粉末又はその抽出物の配合量は、組成物全体に対して、乾燥粉末換算で１〜４０％（質量％、以下同様。）が好ましく、より好ましくは５〜３０％、更に好ましくは５〜２５％である。配合量が多いほど唾液分泌促進効果が高まり、１％以上であると十分な唾液分泌促進効果を付与できる。４０％以下であることが、異味の発現を抑え、経時での製剤の変色を防止するには好適である。
また、液体製剤の場合、ヤマブシタケの乾燥粉末又はその抽出物の配合量は、組成物全体に対して、乾燥粉末換算で０．０５〜２％が好ましく、より好ましくは０．１〜１％、更に好ましくは０．２〜０．８％である。配合量が多いほど唾液分泌促進効果が高まるが、多く配合しすぎないほうが、異味の発現を抑え、味を良好に維持するには好適である。
【００２５】
本発明にかかわる（Ａ）ヤマブシタケの乾燥粉末又はその抽出物は、唾液分泌促進剤として飲料用組成物に配合することができる。具体的には、固体又は液体の形態に調製でき、前記唾液分泌促進剤を水に分散、懸濁して飲料として用いることができる。
この場合、飲料用組成物全体に対するヤマブシタケの乾燥粉末又はその抽出物の配合量は、上記と同様に１回使用（一口あたりの使用は、飲料として約１０ｍＬ）における投与量の範囲内において、乾燥粉末換算で０．０５〜２％（投与濃度）が好ましく、より好ましくは０．１〜１％、更に好ましくは０．２〜０．８％である。配合量が多いほど唾液分泌促進効果が高まるが、多く配合しすぎないほうが、異味の発現を抑え、味を良好に維持するには好適である。飲料としての投与濃度が上記範囲内になるように調整することが望ましい。
【００２６】
なお、口腔用の液体製剤は、前記唾液分泌促進剤を含有する洗口剤、マウススプレーであって、唾液分泌促進剤である（Ａ）ヤマブシタケの乾燥粉末の９０％積算粒子径３０μｍ以下、５０％積算粒子径１５μｍ以下であることが、唾液分泌促進効果、更には味、分散性の点から、好ましい。
また、飲料用組成物は、前記唾液分泌促進剤を含有し、特に水に分散、懸濁、あるいは溶解して用いる飲料用組成物であって、唾液分泌促進剤である（Ａ）ヤマブシタケの乾燥粉末の９０％積算粒子径３０μｍ以下、５０％積算粒子径１５μｍ以下であることが、唾液分泌促進効果、更には味、分散性の点から、好ましい。
【００２７】
本発明の口腔用組成物には、更に、（Ｂ）糖アルコール及び（Ｃ）結晶セルロースを併用して配合することが好ましく、これにより、十分な味の改善効果及び製剤の変色抑制効果が得られる。（Ｂ）成分又は（Ｃ）成分を欠くと、特に固体製剤において、経時での製剤の変色を十分に抑制することができない場合がある。
【００２８】
（Ｂ）糖アルコールとしては、エリスリトール、キシリトール、ソルビトール、マルチトール、イソマルチトール、ラクチトール、還元パラチノース、マルトトリイトール、イソマルトトリイトール、パニトール、オリゴ糖アルコール、還元水飴、還元麦芽糖水飴等が挙げられ、１種単独で又は２種以上を組み合わせて使用し得る。中でも、ソルビトール、キシリトール、マルチトール、還元パラチノース、マンニトール、エリスリトールが好ましく、より好ましくはソルビトール、キシリトール、マルチトール、還元パラチノースである。
【００２９】
（Ｂ）成分の糖アルコールの配合量は、組成物全体の２５〜９０％が好ましく、３０〜９０％がより好ましく、更に好ましくは４５〜８５％、特に好ましくは５０〜８０％である。配合量が多いほど、（Ａ）成分由来の異味を抑制し、味を改善でき、２５％以上であると味を十分に改善でき、製剤の変色抑制にもより好適である。多く配合しすぎると、（Ｃ）成分を添加しても製剤の変色を抑制できない場合があり、９０％以下であることが製剤の変色抑制には好適である。なお、（Ｂ）成分の糖アルコールは、トローチ錠等の錠剤の賦形剤としても用いることができる。
【００３０】
（Ｃ）結晶セルロースは、繊維性植物から得たパルプのセルロースを酸で加水分解し精製したものであり、市販品を使用し得る。
（Ｃ）成分の結晶セルロースの配合量は、組成物全体の５〜３０％が好ましく、より好ましくは１０〜２５％である。５〜３０％で製剤の変色を十分に抑制できる。なお、配合量が多いほど変色抑制作用が高まるが、多く配合しすぎると相対的に（Ｂ）成分の配合量を少なくせざるを得なくなるため、味改善や変色抑制に不利になる場合がある。
【００３１】
本発明では、（Ｂ）、（Ｃ）成分を配合する場合、下記に示す配合比率の範囲内で配合することが、より好ましい。
（Ａ）、（Ｂ）成分の配合量の割合を示す（Ａ）／（Ｂ）は、質量比として０．０１〜１．５であることが好ましく、より好ましくは０．０５〜０．７、更に好ましくは０．０７〜０．６、特に好ましくは０．０７〜０．５である。配合比率が上記範囲内であると唾液分泌促進効果がより優れ、味の改善効果、製剤の変色抑制効果もより高まる。（Ａ）／（Ｂ）が０．０１に満たないと、唾液分泌促進効果が十分に得られない場合がある。１．５を超えると味の改善効果、製剤の変色抑制効果が満足に得られない場合がある。
【００３２】
更に、（Ａ）、（Ｃ）成分の配合量の割合を示す（Ａ）／（Ｃ）は、質量比として０．１〜８であることが好ましく、より好ましくは０．２５〜２．５である。配合比率が上記範囲内であると唾液分泌促進効果がより優れ、味の改善効果、製剤の変色抑制効果もより高まる。（Ａ）／（Ｃ）が０．１に満たないと、唾液分泌促進効果が十分に得られない場合がある。８を超えると味の改善効果、製剤の変色抑制効果が満足に得られない場合がある。
【００３３】
なお、（Ｂ）、（Ｃ）成分の配合量の割合を示す（Ｂ）／（Ｃ）は、質量比として１〜１８とすることができるが、好ましくは２〜８である。配合比率が上記範囲内であると、味の改善効果、製剤の変色抑制効果がより優れる。
【００３４】
本発明では、特に（Ａ）／（Ｂ）の配合比率、及び／又は（Ａ）／（Ｃ）の配合比率がそれぞれ上記範囲内であることが好ましく、上記配合比率の全てがそれぞれ上記範囲内であることが、とりわけ好ましい。
（Ｂ）、（Ｃ）成分は、固体製剤に配合することが好ましい。
【００３５】
また、本発明にかかわる口腔用組成物、飲料用組成物には、更に、（Ｄ）イノシン酸及び／又はその塩を配合できる。（Ｄ）成分を添加すると、（Ａ）成分由来の異味が十分に抑制されて味がより改善し、更に唾液分泌の促進作用も向上し、心地良い味のもとで優れた唾液分泌促進効果を付与できる。
【００３６】
本発明に使用される（Ｄ）成分のイノシン酸とは、イノシンリン酸の総称であり、イノシン−２’−リン酸、イノシン−３’−リン酸、イノシン−５’−リン酸が挙げられ、１種単独で又は２種を併用してもよいが、中でもイノシン−５’−リン酸が好ましい。また、塩としては、ナトリウム塩、カリウム塩等があるが、好ましくはナトリウム塩である。イノシン酸のナトリウム塩は、旨味成分であり、かつお節等のイノシン酸を含む抽出物や化学的合成したものを用いることもできる。市販品としては、キリン協和フーズ社製（リポタイド（登録商標））、味の素（株）製（Ａｊｉｔｉｄｅ（登録商標）  ＩＭＰ）、和光純薬工業（株）製などが挙げられ、これらを使用し得る。
なお、イノシン酸は、常温では固体であるが、水に溶解して使用できる。
【００３７】
（Ｄ）イノシン酸及び／又はその塩を配合する場合、その配合量は、組成物全体の０．００１〜０．５％（投与濃度）が好ましく、より好ましくは０．０１〜０．２％である。この範囲内であると、味が十分に改善する。なお、飲料用組成物に配合する場合は、飲料としての投与濃度が上記範囲内になるように調整することが望ましい。
【００３８】
本発明にかかわる口腔用組成物、飲料用組成物には、更に、（Ｅ）チャノキの乾燥粉末及び／又はその抽出物を配合できる。（Ｅ）成分を添加すると、（Ａ）成分由来の異味が十分に抑制されて味がより改善し、心地良い味のもとで優れた唾液分泌促進効果を付与できる。
【００３９】
（Ｅ）チャノキの乾燥粉末及び／又はその抽出物としては、ツバキ属植物のチャノキ（学名：Ｃａｍｅｌｌｉａ  ｓｉｎｅｎｓｉｓ）に属する樹木の生葉、もしくは、それを加工して得られる不発酵茶、半発酵茶、発酵茶、後発酵茶の粉砕物や抽出液であれば、特に限定されずに用いることができる。具体的には、抹茶、緑茶、煎茶、深蒸し茶、玉露、茎茶、かぶせ茶、玉緑茶、ほうじ茶、番茶、玄米茶、釜炒り茶、ウーロン茶などから選ばれる１種又は２種以上が使用できる。特に、ヤマブシタケ乾燥粉末の味覚のマスキング効果の点から、抹茶、緑茶、ほうじ茶が好ましい。
【００４０】
チャノキの乾燥粉末としては、茶葉を粉砕した粉末茶及び／又は茶葉の生産過程で生じる粉茶が使用できるが、粒子径の調整が可能な粉末茶が好ましい。茶葉を粉砕した粉末茶の平均粒子径は特に限定されないが０．１〜１００μｍが好ましく、より好ましくは１〜８０μｍである。なお、平均粒子径はレーザー回折式粒度分布測定装置（マイクロトラックＭＴ３０００ＩＩ、日機装（株）製）を用いて測定した（以下、同様。）。
また、茶葉抽出物を粉末とするには、公知の乾燥方法を用いることができ、具体的には茶葉の水抽出物を凍結乾燥やスプレードライを採用して乾燥することができる。
具体的には、市販の茶葉抽出物をスプレードライした緑茶、ほうじ茶の粉末などが使用できる。
【００４１】
（Ｅ）チャノキの乾燥粉末及び／又はその抽出物の配合量は、組成物全体に対して乾燥粉末換算で、好ましくは０．１〜２％（投与濃度）であり、より好ましくは０．３〜１％である。この範囲内であると、味が十分に改善する。なお、飲料用組成物に配合する場合は、飲料としての投与濃度が上記範囲内になるように調整することが望ましい。
【００４２】
本発明において、錠剤、粒状剤等の口腔用固体製剤は、（Ａ）成分と共に（Ｂ）成分及び（Ｃ）成分を含有することが、唾液分泌促進効果、味、製剤外観の点から好ましい。この場合、（Ａ）成分の粒子径は特に限定されないが、９０％積算粒子径が１００μｍ以下、特に５０μｍ以下であることが好ましく、とりわけ９０％積算粒子径が３０μｍ以下、５０％積算粒子径が１５μｍ以下であると、唾液分泌促進効果がより優れる。更に、（Ｄ）成分及び／又は（Ｅ）成分を含有すると、味がより改善する。
また、本発明において、口内での使用形態が液体である、洗口剤、マウススプレー等の口腔用液体製剤や飲料用組成物は、（Ａ）成分と共に（Ｄ）成分及び／又は（Ｅ）成分を含有し、（Ａ）成分は９０％積算粒子径３０μｍ以下、５０％積算粒子径１５μｍ以下であることが、唾液分泌促進効果、味、更には（Ａ）成分の分散性の点から好ましい。
【００４３】
本発明の口腔用組成物には、本発明の効果を損なわない範囲で、口腔用組成物用として一般的な公知成分を必要に応じて適宜、配合し得る。具体的に固体製剤、特に錠剤に配合し得る任意成分としては、矯味剤、賦形剤、結合剤、崩壊剤、滑沢剤などが挙げられる。
【００４４】
矯味剤としては、甘味剤、酸味剤、香味剤等が挙げられる。
甘味剤としては、アスパルテーム、アセスルファムカリウム、サッカリンナトリウム、スクラロース、ステビア、ソーマチン、サトウキビ抽出物、パラチノース加熱物、カンゾウ等が挙げられ、中でも、アスパルテーム、アセスルファムカリウム、スクラロース、ステビアが好ましい。甘味剤の含有量は組成物全体の０．１〜３％が好ましく、０．３〜１．５％がより好ましい。
酸味剤としては、クエン酸、酒石酸、リンゴ酸、コハク酸、フマル酸等が挙げられ、中でもクエン酸が好ましい。酸味剤の含有量は組成物全体の０．１〜１０％が好ましく、０．５〜５％がより好ましい。
【００４５】
香味剤としては、ｌ−メントール、カンフル、ボルネオール、リモネン等のモノテルペン類、それらを含有する精油が挙げられる。その他の香味剤としては、アニス油、ウィンターグリーン油、カシア油、クローブ油、タイム油、セージ油、カルダモン油、コリアンダー油、マンダリン油、ラベンダー油、ローズマリー油、ローレル油、カモミル油、キャラウェイ油、マジョラム油、ベイ油、レモングラス油、オリガナム油、パインニードル油、ネロリ油、ローズ油、ジャスミン油、ハッカ油、イリスコンクリート、アブソリュートローズ、オレンジフラワー等の天然香料、及びこれら天然香料の加工処理（前溜部カット、後溜部カット、分留、液液抽出、エッセンス化、粉末香料化等）した香料；ペパーミント、グレープフルーツ、レモン、カシス、ヨーグルト、ライム、スペアミント、マンゴー、バニラ、アップル、グレープ、ライチ、ピーチ、スペアミント、エルダーベリー、ストロベリー、巨峰、マスカット、プラム、ソーダ、オレンジ、バナナ、バター、フルーツミックス、トロピカルフルーツミックス等の天然香料、及びこれら天然香料の加工処理（前溜部カット、後溜部カット、分留、液液抽出、エッセンス化、粉末香料化等）した香料；メントール、カルボン、アネトール、シネオール、サリチル酸メチル、シンナミックアルデヒド、オイゲノール、３−ｌ−メントキシプロパン−１，２−ジオール、チモール、リナロール、リナリールアセテート、リモネン、メントン、メンチルアセテート、Ｎ−置換−パラメンタン−３−カルボキサミド、ピネン、オクチルアルデヒド、メンソフラン、シトラール、ヌートカトン、γ−ウンデカラクトン、γ−デカラクトン、γ−ノナラクトン、δ−デカラクトン、バニリン、エチルバニリン、ベンズアルデヒド、プレゴン、カルビールアセテート、アニスアルデヒド、エチルアセテート、エチルブチレート、アリルシクロヘキサンプロピオネート、メチルアンスラニレート、エチルメチルフェニルグリシデート、ヘキサナール、エチルアルコール、プロピルアルコール、ブタノール、イソアミルアルコール、ヘキセノール、ジメチルサルファイド、シクロテン、フルフラール、トリメチルピラジン、エチルラクテート、メチルラクテート、エチルチオアセテート等の単品香料；並びに調合香料等、チュアブル錠に用いられる公知の香料素材を使用することができ、実施例の香料に限定されない。中でも、メントール（精油としてはハッカ油、ペパーミント油、スペアミント油等）、リモネン（オレンジ油等）等が好ましい。香味剤の含有量は組成物全体の０．０１〜５％が好ましく、０．１〜３％がより好ましい。
【００４６】
賦形剤としては、（Ｂ）糖アルコールや（Ｃ）結晶セルロースの他に、スターチ及びその誘導体等を配合することができる。具体的には、ヒドロキシプロピルスターチ等が挙げられる。賦形剤の含有量は、（Ｂ）、（Ｃ）成分を含めて組成物全体の１０〜９９％が好ましく、２０〜９０％がより好ましい。
【００４７】
結合剤としては、ヒドロキシプロピルセルロース、ヒドロキシプロピルメチルセルロース、メチルセルロース、エチルセルロース、ポリビニルアルコール、ポリビニルピロリドン、ゼラチン、デキストリン、デンプン、アルファー化デンプン等が挙げられる。結合剤の含有量は組成物全体の０．５〜２０％が好ましく、１〜１０％がより好ましい。
【００４８】
崩壊剤としては、カルメロース、カルメロースカルシウム、クロスカルメロースナトリウム、低置換度ヒドロキシプロピルセルロース、低置換度カルボキシメチルスターチナトリウム、クロスポビドン等が挙げられる。崩壊剤の含有量は組成物全体の０．５〜２０％が好ましく、１〜１０％がより好ましい。
【００４９】
滑沢剤としては、ステアリン酸マグネシウム、ステアリン酸カルシウム、ショ糖脂肪酸エステル、グリセリン脂肪酸エステル、無水ケイ酸、軽質無水ケイ酸、フマル酸ステアリルナトリウム等が挙げられる。滑沢剤の含有量は組成物全体の０．０１〜５％が好ましく、０．１〜３％がより好ましい。
【００５０】
本発明にかかわる飲料用組成物には、本発明の効果を損なわない範囲で、飲料用組成物用として一般的な公知成分を必要に応じて適宜、通常量で配合し得る。具体的には甘味料、酸味料、調味料、食品材料、果汁、香料、酸化防止剤、保存料、水などが挙げられる。
【実施例】
【００５１】
以下、実験例、実施例及び比較例、処方例を示し、本発明を具体的に説明するが、本発明は下記の実施例に制限されるものではない。なお、下記の例において％は特に断らない限りいずれも質量％を示す。粒子径（９０％積算粒子径、５０％積算粒子径）は、レーザー回折式粒度分布測定装置（マイクロトラックＭＴ３０００ＩＩ、日機装（株）製）を用いて測定した。【００５２】
［実験例１］
ヤマブシタケ乾燥粉末として、「ヤマブシタケ乾燥粉末」（ホクト（株）製）を使用し、ビーズミル（ウルトラアペックスミル  ＵＡＭ−１５、（株）広島メタル＆マシナリー製）にて粉砕し、所定の粒子径とした。唾液分泌促進効果は下記方法で評価した。
唾液分泌促進効果の評価方法
試験前日に激しい運動等をしたことで口渇状態を主訴する８名の被験者について、以下の方法で唾液分泌量を測定した。即ち、ヤマブシタケ乾燥粉末（ホクト（株）製）を評価サンプルとして用い、評価サンプル２０ｍＬで３０秒間洗口した後、分泌されてくる唾液を飲み込まないように口腔内に保持した。保持した唾液は５分毎に容器に吐出し、質量を計測することで唾液分泌量とした。測定は洗口の３０分後まで５分間隔で実施した。なお、評価サンプルとしては、表１に示す濃度のヤマブシタケ乾燥粉末の水懸濁液を用い、コントロールとしては蒸留水を用いた。また、比較のためポリグルタミン酸ナトリウム（Ｎａ）の水溶液についても同様に評価した。
唾液分泌の経時変化を図１に示した。また、唾液分泌促進効果として、３０分間の累積唾液分泌量を表１に示した。【００５３】
【表１】
2017068805.tif 000003
【００５４】
図１に示す結果から、ヤマブシタケ乾燥粉末には、高い唾液分泌促進効果があることがわかった。
また、表１に示すように、３０分間で分泌された唾液量及びコントロールに対する比率（％）で見ても、ヤマブシタケ乾燥粉末（濃度０．１％）の唾液分泌促進効果は、ポリグルタミン酸ナトリウム（濃度１％）を超えて高く、唾液分泌促進剤として有用であることがわかった。【００５５】
［実験例２］
ヤマブシタケ乾燥粉末（実験例１と同様の９０％積算粒子径１００μｍ、５０％積算粒子径２５μｍのものを使用。）を配合した口腔用組成物（錠剤）の唾液分泌促進効果を下記方法で評価した。
表２、３に示す組成の粉体混合物を油圧式単発打錠機にて直接打錠法で、通常の方法によって打錠し、錠剤を調製し、これを口腔用組成物として、下記評価に用いた。なお、錠剤の大きさは直径７ｍｍ、質量１４０ｍｇであり、打錠圧は１，０００〜２，０００ｋｇｆとした。得られた錠剤について、以下の試験を行った。結果を表２、３に併記した。【００５６】
唾液分泌促進効果の評価方法
試験前日に激しい運動等をしたことで口渇状態を主訴する８名の被験者について、口腔用組成物（錠剤）の摂取前後の唾液分泌量を測定した。唾液分泌量は、分泌されてくる唾液を飲み込まないように口腔内に保持し、保持した唾液を５分毎に容器に吐出し、これを６回繰り返し、３０分間で分泌された唾液の重量を計測し、これを唾液分泌量とした。口腔用組成物（錠剤）の摂取は、噛まずに口腔内で溶解させて舐めて摂取した。
唾液分泌促進効果は、被験者８名について、各被験者の口腔用組成物摂取前の唾液量を１００％とし、摂取後の唾液量の比率（％）を算出した。８名の平均値（唾液量の平均変化率）を求め、下記の基準に基づき判定した。判定結果が◎及び○のものを、唾液分泌促進効果が高く合格であるとした。
判定基準
◎：１５０％≦唾液量の平均変化率
○：１２０％≦唾液量の平均変化率＜１５０％
△：１００％＜唾液量の平均変化率＜１２０％
×：唾液量の平均変化率≦１００％【００５７】
［実験例３］
実験例２と同様の口腔用組成物（錠剤）について、以下の試験を行った。結果を表２、３の下部に併記した。【００５８】
（１）味覚（味の改善効果）の評価方法
口腔用組成物（錠剤）を通常の方法で舐めて摂取した後、その味覚について、被験者８名が下記の評点基準に基づき官能評価した。８名の平均値を求め、下記の基準に基づき判定した。判定結果が◎及び○のものを合格であるとした。
評点基準
４：ヤマブシタケ乾燥粉末の異味が十分に抑えられ、問題なく使用でき
る
３：ヤマブシタケ乾燥粉末の異味が抑えられ、使用することが可能であ
る
２：ヤマブシタケ乾燥粉末の異味がほとんど抑えられておらず、使用は
困難である
１：ヤマブシタケ乾燥粉末の異味が抑えられておらず、使用できない
判定基準
◎：平均値が３．５点以上４点以下
○：平均値が３点以上３．５点未満
△：平均値が２点以上３点未満
×：平均値が１点以上２点未満【００５９】
（２）変色（製剤の変色抑制効果）の評価方法
口腔用組成物（錠剤）を非密封のプラスチックケースに入れ、４℃又は室温で１ヶ月間保存後に取り出し、４℃保存品と比較した室温保存品の色を下記基準に基づき評価した。
評価基準
◎：殆ど変色を認めず、使用上問題ない
○：やや変色を認めるが、使用上問題ない
△：変色を認め、使用上問題となる可能性がある
×：明らかな変色を認め、使用上問題となる【００６０】
【表２】
2017068805.tif 000004
【００６１】
【表３】
2017068805.tif 000005
【００６２】
［実験例４］
表４〜６に示す組成の飲料用組成物を常法によって調製し、また、表７に示す組成の液体口腔用組成物（洗口剤）を常法によって調製した。これら組成物について、下記方法で味覚（味の改善効果）を評価した。なおまた、これら飲料用組成物、液体口腔用組成物の唾液分泌促進効果を評価（味覚の評価方法と同様にして摂取又は洗口した後の唾液分泌量を測定した以外は、実験例２と同様の方法で測定、評価）した。結果を表に併記した。【００６３】
ヤマブシタケ乾燥粉末は、ビーズミル（ウルトラアペックスミル  ＵＡＭ−１５、（株）広島メタル＆マシナリー製）にて粉砕し、所定の粒子径とした。
粉末緑茶は、合資会社静岡園製、平均粒子径（測定法は上記と同様。）３０μｍを使用した。
粉末ほうじ茶は、（株）香月園製、平均粒子径（測定法は上記と同様。）１０μｍを使用した。
イノシン酸塩は、イノシン−５’−リン酸２ナトリウム（和光純薬工業（株）製）を使用した。【００６４】
（１）味覚（味の改善効果）の評価方法
表に記載の飲料用組成物の場合は１００ｍＬを摂取、洗口剤の場合は１０ｍＬを３０秒洗口した後の味について、上記実験例３の味覚の評価方法と同様にして、同様の評点基準、判定基準で判定した。判定結果が◎及び○のものを合格であるとした。【００６５】
【表４】
2017068805.tif 000006
【００６６】
【表５】
2017068805.tif 000007
【００６７】
【表６】
2017068805.tif 000008
【００６８】
【表７】
2017068805.tif 000009
＊、＊＊；表７中、ヤマブシタケ抽出物、粉末緑茶抽出物は、乾燥粉末（９０％積算粒子径１００μｍ、５０％積算粒子径２５μｍ）の５％水懸濁液を調製し、８０℃で約１時間加熱することで抽出を行った後、１０，０００Ｇで１０分間遠心することで得た上清を、穴径０．２２μｍの滅菌フィルターで濾過することによって調製した。この抽出液１０％配合は、乾燥粉末換算で０．５％（５％水懸濁液×１０／１００（配合量））に相当する。【００６９】
［処方例１］粉末茶（お湯又は水１００ｍＬを加えて調整する。）
ヤマブシタケ乾燥粉末                                    ０．４ｇ
（９０％積算粒子径１００μｍ、５０％積算粒子径２５μｍ）
イノシン酸塩                                            ０．０５ｇ
塩化ナトリウム                                          ０．２ｇ
塩化カリウム                                            ０．６ｇ  
合計                                                    １．２５ｇ【００７０】
［処方例２］粉末茶（お湯又は水１００ｍＬを加えて調整する。）
ヤマブシタケ乾燥粉末                                    ０．４ｇ
（９０％積算粒子径２５μｍ、５０％積算粒子径１２μｍ）
うま味だしハイミー                                      ０．２ｇ
（味の素（株）製、イノシン酸４％含有）
塩化カリウム                                            ０．６ｇ
合計                                                    １．２ｇ【００７１】
［処方例３］粉末茶（お湯又は水１００ｍＬを加えて調整する。）
ヤマブシタケ乾燥粉末                                    ０．２ｇ
（９０％積算粒子径２５μｍ、５０％積算粒子径１２μｍ）
粉末緑茶                                                １．０ｇ
合計                                                    １．２ｇ【００７２】
［処方例４］粉末茶（お湯又は水１００ｍＬを加えて調整する。）
ヤマブシタケ乾燥粉末                                    ０．２ｇ
（９０％積算粒子径２５μｍ、５０％積算粒子径１２μｍ）
粉末ほうじ茶                                            ０．８ｇ
合計                                                    １．０ｇ
【図１】
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【国際調査報告】
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2017068805.tif 000012
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