(57)【要約】  乳清を分離するザルが非衛生的になるのを防止し、衛生管理を容易にする。  乳清分離具１は、容器９０内に収容可能の寸法とされ、連続する線条体２を備え、この線条体２が、乳発酵物から乳清をろ過し、濾滓を残留する濾過材９１を載置する受け部３、受け部３から延出した３つの支持部４〜６と、を備え、乳発酵物から濾過された乳清を受け部３に通過させて濾滓と分離することを特徴とする。
2017217090.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
線条体を備え、
前記線条体が、乳発酵物から乳清をろ過する濾過材を載置する受け部と、該受け部から延出した２以上の支持部と、を備え、
乳発酵物から濾過された乳清を前記受け部を通過させて分離することを特徴とする乳清分離具。
【請求項２】
前記線条体が１本の棒材又はワイヤを曲がりくねらせたものである請求項１の乳清分離具。
【請求項３】
前記線条体の受け部を１つ以上の折りを含むつづら折り形状とし、前記支持部が前記線条体の両端部を構成する２つの端部と、前記受け部の中間に設けた中間部と、を備える請求項１又は２の乳清分離具。
【請求項４】
前記２つの端部が下方に延出する請求項３の乳清分離具。
【請求項５】
前記２つの端部が上方に延出し、容器に止着される請求項２又は３の乳清分離具。
【請求項６】
前記中間部が下方に延出する請求項３の乳清分離具。
【請求項７】
前記線条体が形状記憶合金からなる請求項１ないし６いずれかの乳清分離具。
【請求項８】
前記乳清分離具と、前記乳清分離具を収容する容器と、前記濾過材と、を備える請求項１ないし７いずれかの乳清分離セット。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、一般家庭でヨーグルト等の乳発酵物を乳清（ホエーとも呼ばれる。）と濾滓とに分離して、乳発酵物から乳清を分離することが可能となる乳清分離具及び乳清分離セットに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来の家庭用の乳発酵物の乳清分離セット５００は、図９に示す通り、容器５０１と、網状構造を有するザル５０２と、蓋５０３とを、備え、ザル５０２を容器５０１の上縁部に載置し、ザル５０２上に直接、乳発酵物を載せるか、または、ザル５０２上にペーパーフィルターまたは布巾等の濾過材を敷き、その上に乳発酵物を載せて、蓋５０３をして冷蔵庫又は常温で好みの固さになるまで静置し、ザル５０２又は濾過材上に濾滓が残り、ザル５０２を通過した乳清がザル５０２の下側の容器５０１の空間に分離され貯留される。なお、この空間は、乳清を留保できるだけの容積があればよい。例えば、市販の乳発酵物容器１箱４００ｃｃ〜５００ｃｃで２００ｃｃ前後の乳清が分離される。【０００３】
このように分離された乳発酵物の固形分である濾滓と、液体分である乳清は、料理に活用でき、生活を豊かにすることができる。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、以上に述べた従来の乳清分離具は、ザル５０２を使用しているため、ザル５０２の網が非衛生的になるのを否めないし、ザル５０２を完全に衛生的にしようとすれば、洗浄だけに留まらず、毎回、煮沸消毒等の衛生管理が必要となり、煩わしかった。【０００５】
そこで、本発明は、このような従来の方法が有していた問題を解決しようとするものであり、簡単な洗浄により完全に衛生的な乳清分離具を実現することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明は上記目的を達成するためになされたもので、本発明の乳清分離具は、線条体を備え、前記線条体が、乳発酵物から乳清をろ過する濾過材を載置する受け部と、該受け部から延出した２以上の支持部と、を備え、乳発酵物から濾過された乳清を前記受け部を通過させて分離することを特徴とする乳清分離具である。【０００７】
前記線条体が１本の棒材又はワイヤを曲がりくねらせたものである。【０００８】
前記線条体の受け部を一つ以上の折りを含むつづら折り形状とし、前記支持部が前記線条体の両端部を構成する２つの端部と、前記受け部の中間に設けた中間部と、を備える。【０００９】
前記２つの端部と中間部とが下方に延出する。この構成例では、線条体を容器に載置すれば使用が可能である。【００１０】
前記２つの端部が上方に延出し、容器に止着する。この構成例では、線条体の端部を容器に固定し、線条体を吊り下げて固定すれば、使用が可能である。更に前記中間部を下方又は上方に延出して容器に固定してもよい。【００１１】
前記線条体が形状記憶合金からなる。【００１２】
前記乳清分離具と、前記乳清分離具を収容する容器と、前記濾過材と、を備える。【００１３】
ここでいう乳発酵物とは、例えば、乳の発酵物、たとえば、ヨーグルト等を含むものである。乳清とは、ホエーとも呼ばれるものであり、乳発酵物を濾過することにより分離できるものである。生クリーム、クリームチーズ、マヨネーズの代わりに使うことにより健康に貢献できる。乳清は果汁と混合してジュースとし、又は、料理にも利用できる。
【発明の効果】
【００１４】
上述したように、本発明の乳清分離具は、簡単な洗浄により衛生的となる為、安心して飲用、食用可能な、乳清が分離された乳発酵物と、乳清と、手軽に提供できる。
【図面の簡単な説明】
【００１５】
【図１】本発明の実施形態１の乳清分離具の斜視図である。
【図２】本発明の実施形態１の乳清分離具の平面図である。
【図３】本発明の実施形態１の乳清分離具の正面図である。
【図４】本発明の実施形態１の乳清分離具の左側面図である。
【図５】本発明の実施形態１の乳清分離具の製造行程中の平面図である。
【図６】本発明の実施形態１に係る使用状態を示す斜視図である。
【図７】本発明の実施形態２の乳清分離具の斜視図である。
【図８】本発明の実施形態２の乳清分離具を容器に装着した状態を示す斜視図である。
【図９】従来の乳清分離セットの分解斜視図である。
【発明を実施するための形態】
【００１６】
以下、本発明の実施形態１の乳清分離具１を図１〜図６を参照して説明する。乳清分離具１は、容器９０（図６参照）内に収容可能の寸法とされ、連続する線条体２を備え、この線条体２が、乳発酵物から乳清をろ過し、濾滓を残留する濾過材９１（図６参照）を載置する受け部３、受け部３から延出した３つの支持部４〜６と、を備え、乳発酵物から濾過された乳清を受け部３に通過させて濾滓と分離することを特徴とする。
【００１７】
線条体２が１本のステンレス製の棒材又はワイヤを曲がりくねらせたものである。線条体２の材質は、耐食性があるものが良く、ステンレス製、ガラス製、純金、純白金などが挙げられる。
【００１８】
線条体２を、受け部３をつづら折り形状とする。支持部４〜６が線条体２の両端部を構成する２つの端部をなす支持部４，６と、受け部３の中間に設けた中間部である支持部５と、を備える。線条体２は、つづら折り形状に加工した受け部３が水平面をなしており、支持部５が前記中間部の端部から所定長ａ（図５参照の通り、例えば、４５ｍｍ）のところで水平面に対して下側方向に垂直又は所定角度に折り曲げて成すものである。
【００１９】
折り曲げた部分である２つの支持部４，６と支持部５とが下方に延出する。支持部４〜６は、３個所とも基本的には同じ方向を向いているが、異なる方向でもよい。
【００２０】
乳清分離具１は、線径１．５ｍｍ〜３．０ｍｍ、が好ましく、例えば１．５ｍｍであり、全長長さ４５〜６５ｃｍ（直線に引き伸ばした場合の長さ）、例えば５８ｃｍの寸法の耐食性に優れたステンレス製丸棒が例示される。このステンレス丸棒の直径は、濾滓の重量に十分耐えられる強度であるが、他の材質にした場合は濾滓の重さに対する強度を十分考慮した直径とする。
【００２１】
乳清分離具１の製造方法について図５を参照し説明する。線条体２’を用意し、図５に示す通り、曲がりくねらせる。この線条体２’は、端部４になる端部４’と、受け部３になる受け部３’と、中間部５になる逆Ｕ字形状の中間部５’と、端部６になる端部６’と、を備え、これらが連続する構造体である。受け部３’は、逆Ｕ字形状の第１受け部３ａ’と、Ｕ字形状の第２受け部３ｂ’と、Ｕ字形状の第３受け部３ｃ’と、逆Ｕ字形状の第４受け部３ｄ’と、を備えている。端部４’と第１受け部３ａ’の境界で、端部４’が第１受け部３ａ’と垂直になるように、中間部５’と、第２受け部３ｂ’及び第３受け部３ｃ’の境界で、中間部５’が第２受け部３ｂ’及び第３受け部３ｃ’と所定角度に傾斜角度をなすように、かつ、折り曲げの長さａとなるように、境界で折り曲げる。このようにして乳清分離具１は製造される。
【００２２】
乳清分離具１の使用方法について図６を参照し説明する。容器９０の底面に乳清分離具１を載置する。ペーパーフィルターまたは布巾等の濾過材９１を受け部３の上において上部を拡開させ、凹み部９２を形成する。この凹み部９２にヨーグルト等の乳発酵物を投入し、適宜、蓋で締めて冷蔵庫で濾滓が好みの固さになるまで（例えば２，３時間以上）静置することにより、受け部３上には、乳清が分離された濾滓が残り、分離した乳清が容器９０の底部空間部に溜まる。なお、冷蔵庫の匂い移りが気にならなければ、蓋なしでもよい。
【００２３】
なお、容器９０は、直径１０ｃｍ〜１５ｃｍ、深さが１０ｃｍ〜１５ｃｍ前後で容積が６００ｍｌ〜１０００ｍｌ程度が例示され、容器９０の形状は円筒形状には限定されない。容器９０は蓋付きでも蓋無しでもどちらでもよい。ここでは容器９０はガラスで成形されるが、シリコン製、プラスチック製、ステンレス製、陶磁器製などでもよい。蓋の材料も同様に、ガラス製、シリコン製、プラスチック製、陶磁器製等が例示される。
【００２４】
実施形態２の乳清分離具１０１について、図７、図８を参照し説明する。基本的には実施形態１と共通する構成は１００番台として説明は援用し、相違点を説明する。乳清分離具１０１は、その２つの端部である支持部１０４、１０６が上方に延出し、先端部にフック１０４ａ，１０６ａが設けられて容器９０（図８）の上部に係止可能（たとえば吸着）な係止部材１０７ａ，１０７ｂ（たとえば図示の吸盤）に係止可能に屈曲されている。この構成例では、支持部１０４，１０６を容器９０に固定し、乳清分離具１０１を吊り下げて固定すれば、使用が可能である。更に中間部である支持部５に対応する部材を設けて、これを下方又は上方に延出して容器９０に固定又は載置してもよい。
【００２５】
実施形態３としては、図示は略すが、線条体２、２’、１０２が形状記憶合金からなる。形状記憶合金の材料は一般的なものでもよく、例えば、チタンとニッケルの合金が一般的であるが、その他にも鉄−マンガン−ケイ素合金など、様々な素材で作られている。乳清分離具１、１０１が初期の形状以外の形状に変形したとしても、初期の形状に戻る性質であるマルテンサイト変態が適用される。例えば、乳清分離具１、１０１の洗浄時に変形したとしても、形状記憶により、線条体２、２’、１０２が初期の形状に戻る利点がある。
【００２６】
実施形態４としては、容器９０の上方が広がった形状であるとき、または、容器９０の内側面に段部など突出部が設けられたときは、乳清分離具１の中間部である支持部５が容器９０の内側面または段に当接することにより固定されるので、中間部を上方または下方に延出して容器９０に固定する必要がない。
【００２７】
実施形態５の乳清分離セットは、前述の乳清分離具１、１０１と、濾過材９１と、容器９０と、備えた集合体である。説明は実施形態１〜４を援用する。
【符号の説明】
【００２８】
１、１０１・・・乳清分離具
２、２’・・・線条体
３、３’・・・受け部
４〜６、４’〜６’・・・支持部
３ａ’・・・第１受け部
３ｂ’・・・第２受け部
３ｃ’・・・第３受け部
３ｄ’・・・第４受け部
９０・・・容器
９１・・・濾過材
９２・・・凹み部
１０７・・・係止部材
５００・・・乳清分離セット
５０１・・・容器
５０２・・・ザル
５０３・・・蓋
【図１】
2017217090.tif 000003
【図２】
2017217090.tif 000004
【図３】
2017217090.tif 000005
【図４】
2017217090.tif 000006
【図５】
2017217090.tif 000007
【図６】
2017217090.tif 000008
【図７】
2017217090.tif 000009
【図８】
2017217090.tif 000010
【図９】
2017217090.tif 000011
【手続補正書】
【提出日】平成29年9月29日(2017.9.29)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
１本の棒材またはワイヤをまがりくねらせた線条体を備え、
前記線条体が、乳発酵物から乳清をろ過する濾過材を載置する受け部と、該受け部から延出した２以上の支持部と、を備え、
前記受け部は１つ以上のＵ字形状の折りを含むつづら折り形状であり、前記支持部が前記線条体の両端部を構成し上方または下方へ延出する２つの端部を有し、
容器内に収容され、乳発酵物から濾過された乳清を前記受け部を通過させて分離することを特徴とする乳清分離具。
【請求項２】
（削除）
【請求項３】
前記支持部が、前記線条体の両端部を構成し下方へ延出する２つの端部と、前記受け部の中間に設けられ受け部から下方へ延出する中間部と、を備え、
前記２つの端部および前記中間部が容器の底面に載置される、
請求項１の乳清分離具。
【請求項４】
（削除）
【請求項５】
（削除）
【請求項６】
（削除）
【請求項７】
（削除）
【請求項８】
（削除）
【請求項９】
前記支持部が、前記線条体の両端部を構成し、前記受け部から上方へ延出する２つの端部を備え、
前記支持部が容器に固定されることにより、吊り下げて固定される請求項１の乳清分離具。
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０００２
【補正方法】変更
【補正の内容】
【０００２】
ことを目的とする。
課題を解決するための手段
［０００６］
本発明は上記目的を達成するためになされたもので、本発明の乳清分離具は、１本の棒材またはワイヤをまがりくねらせた線条体を備え、前記線条体が、乳発酵物から乳清をろ過する濾過材を載置する受け部と、該受け部から延出した２以上の支持部と、を備え、前記受け部は１つ以上のＵ字形状の折りを含むつづら折り形状であり、前記支持部が前記線条体の両端部を構成し上方または下方へ延出する２つの端部を有し、容器内に収容され、乳発酵物から濾過された乳清を前記受け部を通過させて分離することを特徴とする乳清分離具である。
［０００７］
［０００８］
前記支持部が、前記線条体の両端部を構成し下方へ延出する２つの端部と、前記受け部の中間に設けられ受け部から下方へ延出する中間部と、を備え、前記２つの端部および前記中間部が容器の底面に載置される。
［０００９］
前記２つの端部と中間部とが下方に延出する。この構成例では、線条体を容器に載置すれば使用が可能である。
［００１０］
前記２つの端部が上方に延出し、容器に止着する。この構成例では、線条体の端部を容器に固定し、線条体を吊り下げて固定すれば、使用が可能である。更に前記中間部を下方又は上方に延出して容器に固定してもよい。前記支持部が、前記線条体の両端部を構成し、前記受け部から上方へ延出する２つの端部を備え、前記支持部が容器に固定されることにより、吊り下げて固定される。
［００１１］
前記線条体が形状記憶合金からなる。
［００１２］
前記乳清分離具と、前記乳清分離具を収容する容器と、前記濾過材と、を備える。
［００１３］
ここでいう乳発酵物とは、例えば、乳の発酵物、たとえば、ヨーグルト等を含むものである。乳清とは、ホエーとも呼ばれるものであり、乳発酵物を濾過することにより分離できるものである。生クリーム、クリームチーズ、マヨネーズの代わりに使うことにより健康に貢献できる。乳清は果汁と混合してジュースとし、又は、料理にも利用できる。
発明の効果
［００１４］
上述したように、本発明の乳清分離具は、簡単な洗浄により衛生的となる為、安心して飲用、食用可能な、乳清が分離された乳発酵物と、乳清と、手軽に提供できる。
【手続補正書】
【提出日】平成30年2月20日(2018.2.20)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
１本の棒材またはワイヤをまがりくねらせた線条体を備え、
前記線条体が、乳発酵物から乳清をろ過する濾過材を載置する受け部と、該受け部から延出した２以上の支持部と、を備え、
前記受け部は１つ以上のＵ字形状の折りを含むつづら折り形状であり、前記受け部は水平面であり、前記支持部が前記線条体の両端部を構成し上方または下方へ延出する２つの端部を有し、
容器内に収容され、乳発酵物から濾過された乳清を前記受け部を通過させて分離することを特徴とする乳清分離具。
【請求項２】
（削除）
【請求項３】
前記支持部が、前記線条体の両端部を構成し下方へ延出する２つの端部と、前記受け部の中間に設けられ受け部から下方へ延出しＵ字型形状の中間部と、を備え、
前記２つの端部および前記中間部が容器の底面に載置される、
請求項１の乳清分離具。
【請求項４】
（削除）
【請求項５】
（削除）
【請求項６】
（削除）
【請求項７】
（削除）
【請求項８】
（削除）
【請求項９】
前記支持部が、前記線条体の両端部を構成し、前記受け部から上方へ延出する２つの端部を備え、
前記支持部が容器に固定されることにより、吊り下げて固定される請求項１の乳清分離具。
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０００２
【補正方法】変更
【補正の内容】
【０００２】
ことを目的とする。
課題を解決するための手段
［０００６］
本発明は上記目的を達成するためになされたもので、本発明の乳清分離具は、１本の棒材またはワイヤをまがりくねらせた線条体を備え、前記線条体が、乳発酵物から乳清をろ過する濾過材を載置する受け部と、該受け部から延出した２以上の支持部と、を備え、前記受け部は１つ以上のＵ字形状の折りを含むつづら折り形状であり、前記受け部は水平面であり、前記支持部が前記線条体の両端部を構成し上方または下方へ延出する２つの端部を有し、容器内に収容され、乳発酵物から濾過された乳清を前記受け部を通過させて分離することを特徴とする乳清分離具である。
［０００７］
［０００８］
前記支持部が、前記線条体の両端部を構成し下方へ延出する２つの端部と、前記受け部の中間に設けられ受け部から下方へ延出しＵ字型形状の中間部と、を備え、前記２つの端部および前記中間部が容器の底面に載置される。
［０００９］
前記２つの端部と中間部とが下方に延出する。この構成例では、線条体を容器に載置すれば使用が可能である。
［００１０］
前記２つの端部が上方に延出し、容器に止着する。この構成例では、線条体の端部を容器に固定し、線条体を吊り下げて固定すれば、使用が可能である。更に前記中間部を下方又は上方に延出して容器に固定してもよい。前記支持部が、前記線条体の両端部を構成し、前記受け部から上方へ延出する２つの端部を備え、前記支持部が容器に固定されることにより、吊り下げて固定される。
［００１１］
前記線条体が形状記憶合金からなる。
［００１２］
前記乳清分離具と、前記乳清分離具を収容する容器と、前記濾過材と、を備える。
［００１３］
ここでいう乳発酵物とは、例えば、乳の発酵物、たとえば、ヨーグルト等を含むものである。乳清とは、、ホエーとも呼ばれるものであり、乳発酵物を濾過することにより分離できるものである。生クリーム、クリームチーズ、マヨネーズの代わりに使うことにより健康に貢献できる。乳清は果汁と混合してジュースとし、又は、料理にも利用できる。
発明の効果
［００１４］
上述したように、本発明の乳清分離具は、簡単な洗浄により衛生的となる為、安心して飲用、食用可能な、乳清が分離された乳発酵物と、乳清と、手軽に提供できる。
【国際調査報告】
2017217090.tif 000012
2017217090.tif 000013
2017217090.tif 000014
2017217090.tif 000015