(57)【要約】  セルロース含有バイオマスの加水分解により得られた糖水溶液を分画分子量３００〜８００の分離膜に通じて濾過して、触媒毒を非透過側に除去し、透過側から糖液を回収する工程（１）、および工程（１）で得られた糖液を金属触媒の存在下、水素添加反応する工程（２）によって、セルロース含有バイオマスから糖アルコールを効率よく製造することができる。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
セルロース含有バイオマスを原料として糖アルコールを製造する方法であって、
工程（１）：セルロース含有バイオマスの加水分解により得られた糖水溶液を分画分子量３００〜８００の分離膜に通じて濾過して、触媒毒を非透過側に除去し、透過側から糖液を回収する工程、および
工程（２）：工程（１）で得られた糖液を金属触媒の存在下、水素添加反応する工程、
を含む、糖アルコールの製造方法。
【請求項２】
前記工程（１）の分離膜が分画分子量３００〜５００の分離膜である、請求項１に記載の糖アルコールの製造方法。
【請求項３】
前記工程（１）の分離膜が分画分子量６００〜８００の分離膜である、請求項１に記載の糖アルコールの製造方法。
【請求項４】
前記工程（２）において、金属触媒がルテニウム触媒またはラネーニッケル触媒である、請求項１〜３のいずれかに記載の糖アルコールの製造方法。
【請求項５】
糖アルコールがソルビトールおよび／またはキシリトールを主成分とする、請求項１〜４のいずれかに記載の糖アルコールの製造方法。
【請求項６】
請求項１〜５のいずれかに記載の製造方法によって糖アルコールを製造する工程、および糖アルコールを脱水反応に供する工程を含む、無水糖アルコールの製造方法。
【請求項７】
無水糖アルコールがソルビタンおよび／またはキシリタンを主成分とする、請求項６に記載の無水糖アルコールの製造方法。
【請求項８】
請求項１〜５のいずれかに記載の製造方法によって糖アルコールを製造する工程、請求項６に記載の製造方法によって無水糖アルコールを製造する工程、および無水糖アルコールと飽和または不飽和脂肪酸との縮合反応に供する工程を含む、無水糖アルコールエステルの製造方法。
【請求項９】
無水糖アルコールエステルがソルビタンエステルおよび／またはキシリタンエステルを主成分とする、請求項８に記載の無水糖アルコールエステルの製造方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、セルロース含有バイオマスから糖アルコールを製造する方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
糖を原料とした化学品の合成プロセスは、種々の工業原料生産に利用されており、特に糖の水素添加反応による糖アルコールの合成プロセスはその代表例である。この合成原料となる糖としては、現在、さとうきび、澱粉、テンサイなどの食用原料に由来するものが工業的に使用されているが、今後の世界人口の増加による食用原料価格の高騰、あるいは食用と競合するという倫理的な側面から、再生可能な非食用資源、すなわちセルロース含有バイオマスより効率的に糖液を製造するプロセス、あるいは得られた糖液を合成原料として、効率的に工業原料に変換するプロセスの構築が今後の課題となっている。【０００３】
セルロース含有バイオマスから糖を得る従来技術としては、濃硫酸を用いて、バイオマス中のセルロースやヘミセルロースをグルコース、キシロースに代表される単糖まで加水分解する方法（特許文献１）や、セルロース含有バイオマスの加水分解反応性を向上させる前処理を施した後に、酵素反応により加水分解する方法が一般的に知られている（特許文献２）。さらに加水分解後の糖水溶液を限外濾過膜やナノ濾過膜、逆浸透膜などを用いて精製し、糖液を得る方法についても報告されている（特許文献３〜５）。【０００４】
セルロース含有バイオマス由来の糖から水素添加反応により糖アルコールを製造する方法に関する技術としては、キシラン含有バイオマスを特定の高圧熱水で処理して得られるキシロース重合体含有水溶液に含まれる低分子夾雑物をナノ濾過膜の透過側から除去した後に、非透過側から回収されるキシロース重合体を金属触媒下高温高圧で水素添加することで糖アルコールであるキシロース重合体還元物を製造する方法が知られている（特許文献６）。【０００５】
なお、金属触媒を用いた水素添加反応では、触媒を被毒する物質（触媒毒）が存在すると反応が進行しないため、触媒毒を極力除くことが求められる。金属触媒の触媒毒の具体例としては、窒素系化合物、硫黄系化合物、燐系化合物等の低分子の有機物や、Ａｇ，Ｈｇ，Ｐｂ，Ｂｉ，Ｓｎ，Ｃｄ，Ａｓ等の金属が知られており（非特許文献１）、これら触媒毒の除去は、活性炭処理やイオン交換樹脂処理をすることで、吸着除去する方法が一般的である（特許文献７）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
【特許文献１】特表平１１−５０６９３４号公報
【特許文献２】特開２００１−９５５９４号公報
【特許文献３】ＷΟ２０１３／０１８６９４
【特許文献４】ＷΟ２００９／１１０３７４
【特許文献５】ＷΟ２０１０／０６７７８５
【特許文献６】特開２００８−５６５９９号公報
【特許文献７】特開２００１−７９４１１号公報
【非特許文献】
【０００７】
【非特許文献１】Ｃａｔａｌｙｓｔ  ２０１５、５、１４５−２６９
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
本発明者は、セルロース含有バイオマスを加水分解して得られる糖水溶液を原料として糖アルコールを製造する場合、糖水溶液に触媒毒が含まれていることによって糖アルコールの水素添加反応が阻害されることを新規に見出した。そこで本発明では、セルロース含有バイオマス由来の触媒毒を簡便に除去することで、セルロース含有バイオマスから糖アルコールを効率よく製造する方法を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
本発明者は鋭意検討の結果、セルロース含有バイオマスを加水分解して得られる糖水溶液に含まれる触媒毒が、一般的に知られている低分子の有機物や金属ではなく、比較的高分子の物質であって、該触媒毒を分離膜によって簡便に除去できることを見出し、本発明を完成した。【００１０】
すなわち、本発明は以下の［１］から［９］で構成される。
［１］セルロース含有バイオマスを原料として糖アルコールを製造する方法であって、
工程（１）：セルロース含有バイオマスの加水分解により得られた糖水溶液を分画分子量３００〜８００の分離膜に通じて濾過して、触媒毒を非透過側に除去し、透過側から糖液を回収する工程、および
工程（２）：工程（１）で得られた糖液を金属触媒の存在下、水素添加反応する工程、
を含む、糖アルコールの製造方法。
［２］前記工程（１）の分離膜が分画分子量３００〜５００の分離膜である、［１］に記載の糖アルコールの製造方法。
［３］前記工程（１）の分離膜が分画分子量６００〜８００の分離膜である、［１］に記載の糖アルコールの製造方法。
［４］前記工程（２）において、金属触媒がルテニウム触媒またはラネーニッケル触媒である、［１］〜［３］のいずれかに記載の糖アルコールの製造方法。
［５］糖アルコールがソルビトールおよび／またはキシリトールを主成分とする、［１］〜［４］のいずれかに記載の糖アルコールの製造方法。
［６］［１］〜［５］のいずれかに記載の製造方法によって糖アルコールを製造する工程、および糖アルコールを脱水反応に供する工程を含む、無水糖アルコールの製造方法。
［７］無水糖アルコールがソルビタンおよび／またはキシリタンを主成分とする、［６］に記載の無水糖アルコールの製造方法。
［８］［１］〜［５］のいずれかに記載の製造方法によって糖アルコールを製造する工程、［６］に記載の製造方法によって無水糖アルコールを製造する工程、および無水糖アルコールと飽和または不飽和脂肪酸との縮合反応に供する工程を含む、無水糖アルコールエステルの製造方法。
［９］無水糖アルコールエステルがソルビタンエステルおよび／またはキシリタンエステルを主成分とする、［８］に記載の無水糖アルコールエステルの製造方法。
【発明の効果】
【００１１】
本発明によれば、セルロース含有バイオマスから高収率で糖アルコールを製造することができる。
【発明を実施するための形態】
【００１２】
セルロース含有バイオマスとは、セルロースを５重量％以上含む生物由来の資源を言う。具体的には、バガス、スイッチグラス、ネピアグラス、エリアンサス、コーンストーバー、稲わら、麦わらなどの草本系バイオマス、樹木、廃建材などの木質系バイオマスなどを例として挙げることができる。これらのセルロース含有バイオマスは、芳香族高分子であるリグニン及びセルロース・ヘミセルロースを含有していることから、リグノセルロースとも呼ばれる。セルロース含有バイオマスに含まれる多糖成分であるセルロースやヘミセルロースを加水分解することにより、化学品を製造するための合成原料として利用可能な単糖を含む糖液、具体的にはキシロースおよびグルコースを主成分とする糖液を得ることができる。
【００１３】
セルロース含有バイオマスの加水分解処理は、具体的には、化学的処理方法として、高温高圧の希硫酸、亜硫酸塩等で処理する酸処理、水酸化カルシウム、水酸化ナトリウム等のアルカリ性水溶液で処理するアルカリ処理、液体アンモニア又はアンモニアガス又はアンモニア水溶液で処理するアンモニア処理、加圧熱水で処理する水熱処理が挙げられる。また、これらの加水分解処理に加えて糖化酵素による加水分解処理をしてもよい。
【００１４】
酸処理は、一般に、リグニンを溶解させ、まず易溶のヘミセルロース成分から加水分解が起き、次いで難溶のセルロース成分が分解されるという特徴を有するので、ヘミセルロース由来のキシロースを多く含有する液を得ることが可能である。また、処理回数は特に限定されないが、２段階以上の酸処理工程を設定することで、ヘミセルロース、セルロースに適した加水分解条件を選択的に設定することができ、分解効率及び糖収率を向上させることが可能になる。酸処理において用いる酸は、加水分解を起こすものであれば特に限定はされないが、経済性の観点から硫酸が望ましい。酸の濃度は、好ましくは０．１〜１００重量％であり、より好ましくは０．５〜１５重量％である。反応温度は１００〜３００℃の範囲で、反応時間は１秒〜６０分の範囲で設定することができる。酸処理後の液成分には加水分解で得られたヘミセルロース由来の成分を主成分とする単糖およびそのオリゴ糖が多量に含まれている。特に５０％以上、より好ましくは８０％以上の濃硫酸で作用させれば、ヘミセルロース・セルロースがともに加水分解され一段で加水分解処理することも可能である。また、酸処理後に糖化酵素によりさらに加水分解する場合、酸処理後に得られる固形分と液成分とを分けてそれぞれ行っても良いし、固形分と液成分とが混合したまま行っても良い。なお、酸処理によって得られる固形分および液成分には用いた酸が含まれているので、糖化酵素による加水分解反応を行うためにはあらかじめ酸処理物を中和することが好ましい。
【００１５】
アルカリ処理は、アルカリ水溶液、具体的には水酸化物塩（但し、水酸化アンモニウムを除く）の水溶液でセルロース含有バイオマスを反応させる処理方法である。アルカリ処理により、主にセルロース・ヘミセルロースの糖化酵素による反応を阻害するリグニンを除去することができる。使用する水酸化物塩としては、水酸化ナトリウム又は水酸化カルシウムが好ましい。アルカリ水溶液の濃度は、０．１〜６０重量％の範囲が好ましく、これをセルロース含有バイオマスに添加し、通常１００〜２００℃、好ましくは１１０〜１８０℃の温度範囲で処理する。処理回数は特に限定されず、１回又は複数回行ってもよい。２回以上行う場合は、各回の処理を異なる条件で実施してもよい。なお、アルカリ処理によって得られた前処理物はアルカリを含むため、さらに糖化酵素による加水分解を行う場合はあらかじめ中和することが好ましい。
【００１６】
アンモニア処理は、アンモニア水溶液又は１００％アンモニア（液体又は気体）をセルロース由来バイオマスと反応させる処理方法であり、例えば、特開２００８−１６１１２５号公報又は特開２００８−５３５６６４号公報に記載の方法を用いることができる。アンモニア処理では、アンモニアがセルロース成分と反応することにより、セルロースの結晶性が崩れることにより、糖化酵素との反応効率が大幅に向上すると言われている。通常、セルロース含有バイオマスに対して０．１〜１５重量％の範囲の濃度となるようにセルロース含有バイオマスにアンモニアを添加し、４〜２００℃、好ましくは６０〜１５０℃で処理する。処理回数は特に限定されず、１回又は複数回行ってもよい。なお、アンモニア処理によって得られた前処理物をさらに糖化酵素による加水分解反応を行う場合は、あらかじめアンモニアの中和又はアンモニアの除去を行うことが好ましい。
【００１７】
水熱処理は、セルロース含有バイオマスを１００〜４００℃の加圧熱水で、１秒〜６０分処理する方法である。通常、処理後の２５℃の常温で水に不溶であるセルロース含有バイオマスが、セルロース含有バイオマスと水の合計総重量に対して０．１〜５０重量％の濃度になるように行われる。圧力は処理温度に依存されるため特に限定されないが、好ましくは０．０１〜１０ＭＰａである。なお、水熱処理では加圧熱水の温度により熱水への溶出成分が異なる。一般に、加圧熱水の温度を上昇させていくと、セルロース含有バイオマスからは最初にタンニン、リグニンの第１グループが流出し、次に１４０〜１５０℃以上でヘミセルロースの第２グループが流出し、更に約２３０℃を越えるとセルロースの第３グループが流出する。また、流出と同時にヘミセルロース、セルロースの加水分解反応が起こることもある。加圧熱水の温度による流出成分の違いを利用して、セルロース、ヘミセルロースに対する糖化酵素の反応効率を向上させるために処理温度を変えて多段階の処理をしてもよい。ここで、水熱処理によって得られる画分のうち、加圧熱水へ溶出した成分を含む水溶物を熱水可溶分、熱水可溶分を除いたものを熱水不溶分という。
【００１８】
熱水不溶分は、多くのリグニンとヘミセルロース成分が溶出された結果得られる、主に二糖以上のセルロース（Ｃ６）成分を含んだ固形分である。主成分のセルロースにほか、ヘミセルロース成分、リグニン成分が含まれることもある。これらの含有比率は、水熱処理の加圧熱水の温度や処理バイオマスの種類によって変化する。熱水不溶分の含水率は１０％から９０％、より好ましくは２０％から８０％である。
【００１９】
熱水可溶分は液体状態又はスラリー状態である加圧熱水に溶出したヘミセルロース、リグニン、タンニン、一部のセルロース成分を含む水溶物であり、液体状態又はスラリー状態である。熱水可溶分には加水分解した多糖、オリゴ糖、単糖を多く含んでいる。
【００２０】
前記加水分解処理方法の前に、カッターミルや、ハンマーミルなどを用いて機械的に繊維を切断する粉砕処理、ボールミル、ジェットミルなどを利用した微粉砕処理、グラインダーを利用した湿式処理、メカノケミカル処理、水蒸気によって短時間蒸煮し、瞬時に圧力を開放して体積膨張により粉砕する蒸煮爆砕処理などの前処理を実施してもよい。粉砕されることによってセルロース・ヘミセルロースの露出面積が増えて糖化酵素による加水分解反応の効率が高まるからである。
【００２１】
糖化酵素は、糸状菌由来の粗精製セルラーゼに含まれる酵素成分であるセロビオハイドラーゼ、およびキシラナーゼが好適である。
【００２２】
セロビオハイドラーゼとは、セルロース鎖の加水分解によりセロビオースを放出する酵素の総称であり、ＥＣ番号：ＥＣ３．２．１．９１としてセロビオハイドラーゼに帰属される酵素群が記載されている。
【００２３】
キシラナーゼとは、キシランを構成する主要成分であるキシランに作用することを特徴とする酵素の総称であり、ＥＣ番号：ＥＣ３．２．１．８としてキシラナーゼに帰属される酵素群が記載されている。
【００２４】
糸状菌としては、トリコデルマ属（Ｔｒｉｃｈｏｄｅｒｍａ）、アスペルギルス属（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ）、セルロモナス属（Ｃｅｌｌｕｌｏｍｏｎａｓ）、クロストリジウム属（Ｃｈｌｏｓｔｒｉｄｉｕｍ）、ストレプトマイセス属（Ｓｔｒｅｐｔｏｍｙｃｅｓ）、フミコラ属（Ｈｕｍｉｃｏｌａ）、アクレモニウム属（Ａｃｒｅｍｏｎｉｕｍ）、イルペックス属（Ｉｒｐｅｘ）、ムコール属（Ｍｕｃｏｒ）、タラロマイセス属（Ｔａｌａｒｏｍｙｃｅｓ）などの微生物を例示することができる。こうした糸状菌の中でもトリコデルマ属は、セルロースの加水分解において比活性の高い酵素成分を培養液中に大量に生産するため、使用することが好ましい。
【００２５】
トリコデルマ属微生物は特に限定されないが、トリコデルマ・リーセイＱＭ９４１４（Ｔｒｉｃｈｏｄｅｒｍａ  ｒｅｅｓｅｉ  ＱＭ９４１４）、トリコデルマ・リーセイＱＭ９１２３（Ｔｒｉｃｈｏｄｅｒｍａ  ｒｅｅｓｅｉ  ＱＭ９１２３）、トリコデルマ・リーセイＲｕｔＣ−３０（Ｔｒｉｃｈｏｄｅｒｍａ  ｒｅｅｓｅｉ  ＲｕｔＣ−３０）、トリコデルマ・リーセイＰＣ３−７（Ｔｒｉｃｈｏｄｅｒｍａ  ｒｅｅｓｅｉ  ＰＣ３−７）、トリコデルマ・リーセイＣＬ−８４７（Ｔｒｉｃｈｏｄｅｒｍａ  ｒｅｅｓｅｉ  ＣＬ−８４７）、トリコデルマ・リーセイＭＣＧ７７（Ｔｒｉｃｈｏｄｅｒｍａ  ｒｅｅｓｅｉ  ＭＣＧ７７）、トリコデルマ・リーセイＭＣＧ８０（Ｔｒｉｃｈｏｄｅｒｍａ  ｒｅｅｓｅｉ  ＭＣＧ８０）、トリコデルマ・ビリデＱＭ９１２３（Ｔｒｉｃｈｏｄｅｒｍａ  ｖｉｒｉｄｅ  ＱＭ９１２３）由来を例示することができる。これらトリコデルマ属微生物の中でも、トリコデルマ・リーセイが好ましい。また、前記トリコデルマ・リーセイに由来する微生物であって、変異剤あるいは紫外線照射などで変異処理を施すことによりセルラーゼ生産性が向上した変異株であってもよい。
【００２６】
粗精製セルラーゼは、セルロース系バイオマス前処理物の加水分解効率を向上させ、キシロオリゴ糖収量を向上させるという観点で、前記セロビオハイドラーゼおよびキシラナーゼ以外の酵素成分を含むことが好ましい。粗精製セルラーゼの酵素成分として、前記セロビオハイドラーゼおよびキシラナーゼ以外に、エンドグルカナーゼ、β−グルコシダーゼからなる群より選ばれる１種類以上の酵素成分、好ましくはエンドグルカナーゼ、β−グルコシダーゼ、アラビノフラノシダーゼ、キシランエステラーゼ、フェルラ酸エステラーゼからなる群より選ばれる１種類以上の酵素成分、さらに好ましくはエンドグルカナーゼ、β−グルコシダーゼ、アラビノフラノシダーゼ、キシランエステラーゼ、フェルラ酸エステラーゼ、マンナナーゼ、マンノシダーゼからなる群より選ばれる１種類以上の酵素成分を含むことが好ましい。
【００２７】
粗精製セルラーゼの各酵素成分の重量比は特に限定されるものではないが、例えば、トリコデルマ・リーセイ由来の培養液には、５０〜９５重量％のセロビオハイドラーゼが含まれており、残りの成分にエンドグルカナーゼ、β−グルコシダーゼ、キシラナーゼ、β−キシロシダーゼなどが含まれている。また、トリコデルマ属の微生物は、強力なセルラーゼ成分を培養液中に生産する一方で、β−グルコシダーゼに関しては、細胞内あるいは細胞表層に保持しているため培養液中のβ−グルコシダーゼ活性は低い。そこで、トリコデルマ・リーセイ由来の培養液に、さらに異種または同種のβ−グルコシダーゼを添加したものを、本発明の粗精製セルラーゼとして使用することが好ましい。異種のβ−グルコシダーゼとしては、アスペルギルス属由来のβ−グルコシダーゼが好ましく使用できる。アスペルギルス属由来のβ−グルコシダーゼとして、ノボザイム社より市販されているＮｏｖｏｚｙｍｅ１８８などを例示することができる。また、トリコデルマ属の微生物に遺伝子を導入し、その培養液中に産生されるよう遺伝子組み換えされたトリコデルマ属の微生物を培養し、β−グルコシダーゼ活性の向上した培養液を粗精製セルラーゼとして用いてもよい。
【００２８】
粗精製セルラーゼは、例えば上記で例示した糸状菌の培養液や、培養液から菌体を除去した培養上清、微生物の菌体破砕物を含む培養液をそのまま用いてもよいし、それらを濃縮したものを粗精製セルラーゼとして用いてもよい。培養液から菌体除去する方法としては、遠心分離、フィルタープレスや精密濾過膜処理などが例示されるが、これらを単独で、あるいは組み合わせて用いることができる。微生物の菌体破砕物を得る方法としては、遠心分離等の方法によって分離した菌体を緩衝液に懸濁し、超音波式ホモジナイザーやビーズ式ホモジナイザーにより菌体を破砕することにより、菌体破砕物を得ることができる。濃縮した粗精製セルラーゼを用いる場合、濃縮する方法としては、蒸発濃縮や限外濾過膜処理による濃縮方法を例示することができる。また、公知の方法で酵素群を精製し、粗精製セルラーゼに添加して組み合わせることで製剤化したものを粗精製セルラーゼとして使用してもよい。酵素群の精製には、硫安分画やカラムクロマトグラフィ―など、公知の方法を用いることができる。精製した酵素を糸状菌培養液に添加したものを粗精製セルラーゼとする場合、精製酵素添加前の培養上清中のタンパク質量を超えないタンパク質量で精製酵素を添加することとする。また、製剤化したものを粗精製セルラーゼとして使用する場合、プロテアーゼ阻害剤、分散剤、溶解促進剤、安定化剤など、酵素以外の物質を添加したものを粗精製セルラーゼとして使用してもよい。
【００２９】
粗精製セルラーゼは、糸状菌の培養液や培養液から菌体を除去した培養上清、微生物の菌体破砕物を含む培養液、もしくは公知の方法で酵素群を精製し、粗精製セルラーゼに添加して組み合わせることで製剤化したものを特定のｐＨおよび温度で加熱処理することにより調製したものであってもよい。この場合、水系溶媒で希釈した粗精製セルラーゼを特定のｐＨ・温度条件で一定時間加熱処理する。加熱処理時の酵素の濃度は、タンパク質濃度で０．０１〜１０重量％、より好ましくは０．１〜５重量％、さらに好ましくは０．２〜１重量％である。加熱処理時のタンパク質濃度が、０．１重量％未満であると、粗精製セルラーゼ中の大部分の酵素成分の安定性が低下し、加熱処理時に酵素成分の多くが失活することにより、セルロース系バイオマス前処理物の加水分解効率が低下し、キシロオリゴ糖収量が低下する。タンパク質濃度が５重量％を超えると、タンパク質の安定性が増大し、粗精製セルラーゼ中のキシロオリゴ糖をキシロースへ分解する酵素活性が低下しにくくなり、キシロオリゴ糖収量が低下する。
【００３０】
粗精製セルラーゼの糖化酵素を使用した加水分解反応は、セルロース系バイオマス前処理物の固形分濃度は、１〜３０重量％、好ましくは３〜２０重量％、さらに好ましくは５〜１０重量％の範囲であることが好ましい。糖化酵素を使用した加水分解反応は、ｐＨが３．０〜８．０の付近で行うことが好ましく、より好ましくはｐＨ５．５〜８．０付近である。糖化酵素を使用した加水分解反応は、１〜１４４時間で行うことが好ましく、より好ましくは３〜７２時間、さらに好ましくは６〜２４時間の範囲であることが好ましい。また糖化酵素による加水分解終了時に固液分離を行い、未分解の固形分を除去することが好ましい。固形分除去の方法としては、遠心分離法、膜分離法などがあるが特に限定されない。またこうした固液分離を複数種組み合わせて使用してもよい。
【００３１】
前記セルロース含有バイオマスの加水分解工程で得られる糖水溶液は、後段の分画分子量３００〜８００の分離膜による濾過処理の際の目詰まりやファウリングを防ぐために、固形分やタンニン、糖化酵素、バイオマス由来のタンパク質成分などの水溶性高分子を分画分子量３００〜８００の分離膜に通じる前に除去しておくことが好ましい。これらの成分の除去方法には特に制限はないが、好ましい除去方法として、糖水溶液を精密濾過膜および／または分画分子量が２，０００よりも大きい限外濾過膜に通じて濾過して、非透過側に固形分や水溶性高分子を濾別する方法が挙げられる。濾過の方法としては、圧濾過、真空濾過、遠心濾過などがあるが特に限定されるものではない。また濾過操作として、定圧濾過、定流量濾過、非定圧非定流量濾過に大別されるが特に限定されない。また濾過操作としては、固形分を効率的に除去するために、精密濾過膜あるいは分画分子量が２，０００よりも大きい限外濾過膜を２回以上使用する多段的な濾過でもよい。
【００３２】
精密濾過膜とは、平均細孔径が０．０１μｍ〜５ｍｍである膜のことであり、マイクロフィルトレーション膜、ＭＦ膜などと略称されるものであって、糖水溶液に含まれる固形分を除去する際に好ましく用いられる。ここで使用される精密濾過膜は無機膜でも有機膜であっても良く、セルロース、セルロースエステル、ポリスルホン、ポリエーテルスルホン、塩素化ポリエチレン、ポリプロピレン、ポリオレフィン、ポリビニルアルコール、ポリメチルメタクリレート、ポリフッ化ビニリデン、ポリ４フッ化エチレン等の有機材料、あるいはステンレス等の金属、あるいはセラミック等無機材料が挙げられる。
【００３３】
限外濾過膜とは、分画分子量が６００〜２００，０００となる分離膜のことであり、ウルトラフィルトレーション膜、ＵＦ膜などと略称されるものである。また、分画分子量とは、日本膜学会編  膜学実験シリーズ  第ＩＩＩ巻  人工膜編  編集委員／木村尚史・中尾真一・大矢晴彦・仲川勤（共立出版、１９９３年）９２頁に、『溶質の分子量を横軸に、阻止率を縦軸にとってデータをプロットしたものを分画分子量曲線とよんでいる。そして阻止率が９０％となる分子量を膜の分画分子量とよんでいる。』とあるように、限外濾過膜の膜性能を表す指標として当業者には周知のものである。本発明では、分画分子量が２，０００より大きい限外濾過膜を使用することによって、糖水溶液に含まれる水溶性高分子、特に糖化酵素を好適に除去することができる。
【００３４】
限外濾過膜の材質は、特に限定されるものではないが、セルロース、セルロースエステル、ポリスルホン、スルホン化ポリスルホン、ポリエーテルスルホン、スルホン化ポリエーテルスルホン、塩素化ポリエチレン、ポリプロピレン、ポリオレフィン、ポリビニルアルコール、ポリメチルメタクリレート、ポリフッ化ビニリデン、ポリ４フッ化エチレン等の有機材料、ステンレス等の金属、又はセラミック等無機材料が挙げられる。中でも疎水性物質の除去性から有機性の膜が好ましい。中でもポリエーテルスルホンが好ましい。さらに好ましくはスルホン化ポリエーテルスルホンである。
【００３５】
使用する限外濾過膜の形態は特に限定されるものではなく、スパイラル型、中空糸型、チューブラー型、平膜型のいずれであってもよい。
【００３６】
本発明で使用される限外濾過膜の具体例としては、ＤＥＳＡＬ社のＧ−５タイプ、ＧＨタイプ、ＧＫタイプ、Ｓｙｎｄｅｒ社のＳＰＥ１、ＫＯＣＨ社製のＰＭ１０００、ＰＭ２０００、ＭＰＳ−３６、ＳＲ２、アルファラバル製ＧＲ９５Ｐｐ、ＥＴＮＡ０１ＰＰ、日東電工株式会社製のＮＴＲ−７４５０（分画分子量６００〜８００、ＷａｔｅｒＲｅｓｅａｒｃｈ  ３７（２００３）  ８６４−８７２参照。）、ＮＴＲ−７４１０（分画分子量１，０００〜２，０００、衛生工学シンポジウム論文集，５：２４６−２５１（１９９７）参照。）などが挙げられる。
【００３７】
前記限外濾過膜の濾過処理における濾過圧は糖水溶液の濃度にも依存するが、０．１ＭＰａ以上８ＭＰａ以下の範囲であることが好ましい。濾過圧が０．１ＭＰａより低ければ膜透過速度が低下し、８ＭＰａより高ければ膜の損傷に影響を与えるおそれがある。また、０．５ＭＰａ以上６ＭＰａ以下であれば膜透過流束が高いことから、糖溶液を効率的に透過させることができるため、より好ましい。
【００３８】
前記限外濾過膜の濾過処理における膜透過流束は０．２ｍ／Ｄ以上４．０ｍ／Ｄ以下が好ましい。０．２ｍ／Ｄ以下であると、限外濾過膜での濃縮が行えず２．０ｍ／Ｄ以下であると、膜のファウリングが顕著になるからである。また、０．５ｍ／Ｄ以上２．０ｍ／Ｄ以上であれば、限外濾過膜による濾過が行いやすくなるため、より好ましい。
【００３９】
前記限外濾過膜の濾過処理における糖水溶液のｐＨは特に限定はされないが、ｐＨ５以下が好ましく、ｐＨ４以下がより好ましい。なお、ｐＨが１以下であるとｐＨ調整時の酸が大量に必要になるため、経済性の見地からｐＨの下限値を１とすることが好ましい。糖水溶液のｐＨ調整はクマル酸やフェルラ酸といった芳香族化合物でかつカルボン酸基を有する物質が含まれる場合に効果が顕著である。
【００４０】
本発明では、前記方法により得られた糖水溶液を分画分子量が３００〜８００、好ましくは３００〜５００および／または６００〜８００の範囲内である分離膜による濾過処理に供することを特徴とする。分画分子量が３００未満や８００を超える分離膜による濾過処理では、後述の糖アルコール合成工程を阻害する触媒毒を分離できないため好ましくない。なお、分離膜による濾過処理は複数の分離膜による濾過処理であってもよく、また、複数の分離膜による濾過処理の際は、単一種類の分離膜の濾過処理であっても、複数種類の濾過処理であってもよい。
【００４１】
前記分離膜の素材は、特に限定されるものではないが、酢酸セルロースなどのセルロースエステル系ポリマー、ポリアミド、ポリエステル、ポリイミド、ビニルポリマーなどの高分子素材を使用することができるが、前記１種類の素材で構成される膜に限定されず、複数の膜素材を含む膜であってもよい。またその膜構造は、膜の少なくとも片面に緻密層を持ち、緻密層から膜内部あるいはもう片方の面に向けて徐々に大きな孔径の微細孔を有する非対称膜や、非対称膜の緻密層の上に別の素材で形成された非常に薄い機能層を有する複合膜のどちらでもよい。
【００４２】
これらの中でも高耐圧性と高透水性、高溶質除去性能を兼ね備え、優れたポテンシャルを有する、ポリアミドを機能層とした複合膜が好ましい。操作圧力に対する耐久性と、高い透水性、阻止性能を維持できるためには、ポリアミドを機能層とし、それを多孔質膜や不織布からなる支持体で保持する構造のものが適している。
【００４３】
本発明で使用される好ましいポリアミド系分離膜の具体例としては、例えば、ＳＹＮＤＥＲ社製のＮＦＷシリーズが挙げられる。
【００４４】
前記分離膜の濾過処理における濾過圧は糖水溶液の濃度にも依存するが、０．１ＭＰａ以上８ＭＰａ以下の範囲であることが好ましい。濾過圧が０．１ＭＰａより低ければ膜透過速度が低下し、８ＭＰａより高ければ膜の損傷に影響を与えるおそれがある。また、０．５ＭＰａ以上６ＭＰａ以下であれば膜透過流束が高いことから、糖溶液を効率的に透過させることができるため、より好ましい。
【００４５】
また本発明では、前記濾過処理によって前記分離膜の透過側から糖液を回収する一方で、分離膜の非透過側から後段の水素添加反応に利用される金属触媒の触媒毒を除去することを特徴とする。
【００４６】
前記分離膜の非透過側から除去される触媒毒については、具体的な物質を特定するまでには至っていないが、セルロース含有バイオマスの加水分解によって生じる物質であって、分子量が少なくとも３００を超えるような物質であると推定される。金属触媒の触媒毒としては、窒素系化合物、硫黄系化合物、燐系化合物等の低分子の有機物や、Ａｇ，Ｈｇ，Ｐｂ，Ｂｉ，Ｓｎ，Ｃｄ，Ａｓ等の金属がこれまでに知られているが、これら公知の触媒毒は分子量３００〜８００よりも小さい物質であり、セルロース含有バイオマスの加水分解によって生じる触媒毒は、これまでに同定されていない新規の触媒毒である可能性がある。
【００４７】
前記分離膜の透過側から回収する糖液には、後段の水素添加反応による糖アルコールの製造の出発原料となる糖類が含まれる。糖類の種類は特に限定されないが、単糖が主成分であることが好ましく、キシロースおよび／またはグルコースが主成分であることが好ましい。
【００４８】
本発明では、前記工程により得られた糖液を水素添加反応に供して糖アルコールを合成することを特徴とする。水素添加反応については、糖を含む液相を水素存在下に金属触媒と接触させる。この場合、金属触媒を液相に懸濁させてもよいし（懸濁法）、あるいは液相を流動触媒床（流動床法）または固定触媒床（固定床法）に通してもよい。
【００４９】
水素添加反応について用いられる金属触媒は、周期律表の第８族の元素から選ばれる金属を含有する触媒であることが好ましい。周期律表の第８族の元素とは、鉄、コバルト、ニッケル及び白金族の元素をいう。ここで、白金族の元素とは、ルテニウム、ロジウム、パラジウム、オスミウム、イリジウム、白金の６元素をいう。周期律表の第８族の元素から選ばれる金属の中でも、ニッケル及び白金族元素から選ばれる金属がより好ましく、ルテニウムまたはニッケルがさらに好ましい。ルテニウムまたはニッケルを含有する金属触媒の具体例としては、ルテニウム触媒、ラネーニッケル触媒が挙げられる。
【００５０】
ルテニウム触媒のルテニウム含有量は、担体材料の重量基準であり、ルテニウム元素として換算して、好ましくは０．１〜５重量％であり、さらに好ましくは１〜５重量％である。
【００５１】
ラネーニッケル触媒とは、ニッケルとアルミニウムを主成分とするラネー合金をアルカリ水溶液で展開して得られたものであり、水素化活性を上げたり、被毒物質に対する耐性を付加させる目的で、上記金属に他の金属が添加されていても良い。添加される金属としては、鉄、クロム、コバルト、マンガン、モリブデンから選ばれる少なくとも１種である。なお、ラネーニッケル触媒としては、展開されたラネーニッケル触媒でも構わない。具体的には日興リカ株式会社から入手可能なＲ−２３１３Ａ型触媒である。Ｒ−２３１３Ａ型触媒はモリブデンの助触媒であり、一般的には約１．５％のモリブデンと８５％のニッケルを含む。
【００５２】
ラネーニッケル触媒を用いる際、ニッケルの溶融を防止するために、塩基性化合物を添加し、反応液をｐＨ７〜１０にすることが好ましい。さらに好ましくはｐＨ８〜９である。添加されるものとしては酸化マグネシウム、ホウ酸ナトリウム、ホウ酸カリウム、リン酸水素二カリウムの群から選ばれる少なくとも１種である。
【００５３】
水素添加反応に供する糖液の糖類濃度は特に制限はないが、基本的には自由に選択することができる。糖類濃度とはグルコース、キシロース及びオリゴ糖の総重量（以下、糖重量）を溶液の総重量で除した値をもとに算出した重量％であり、多くの場合、２〜８０重量％の範囲、好ましくは２０〜７０重量％の範囲である。
【００５４】
水素添加反応の反応溶媒は水系溶媒であるが、「水系」とは、水ならびに好ましくは１以上の水混和性有機溶媒を５０体積％以下、好ましくは５０体積％以下、特には５０体積％ 以下で含む水の混合物を指し、例えばメタノール、エタノール、ｎ−プロパノールまたはイソプロパノールなどのＣ１〜Ｃ４−アルカノールと水の混合物である。水は多くの場合、単独の溶媒として用いられる。
【００５５】
イソプロパノールは水素原子のドナーとなり、糖のアルデヒドに対して水素移動型反応に進行が予想されることから、生成物である糖アルコールの収率がより向上する点で、イソプロパノールを使用することは好ましい。
【００５６】
水素添加反応時の水素分圧は０．１〜１５ＭＰａの範囲であることが好ましく、好ましくは１〜１０ＭＰａ、さらに好ましくは１〜５ＭＰａの範囲である。反応温度は８０〜２００℃の範囲であることが好ましく、さらに好ましくは１００〜１５０℃の範囲である。
【００５７】
出発原料である糖液重量は、糖重量Ｗ１を換算重量とし、ルテニウム触媒量のルテニウム換算量Ｗ２との関係は、特に制限されないが、生成物の収率が優れると共に、経済性にも優れる点から、Ｗ１とＷ２との比（Ｗ１／Ｗ２）が、１〜１００であることが好ましく、１〜２０であることがより好ましい。
【００５８】
出発原料である糖液重量は、糖重量Ｗ１を換算重量とし、ラネーニッケル触媒量のニッケル換算量Ｗ３との関係は、特に制限されないが、生成物の収率がより優れると共に、経済性にも優れる点から、Ｗ１とＷ３との比（Ｗ１／Ｗ３）が、１〜１００であることが好ましく、１〜２０であることがより好ましい。
【００５９】
金属触媒は固体担体に担持させて使用してもよい。金属触媒を担持する固体担体としては、少なくとも一部が多孔質材料からなるものであることが適当であり、多孔質材料の表面に遷移金属が担持されることが適当である。したがって、本発明の触媒に用いられる固体担体は、少なくとも遷移金属が担持される部分の表面が多孔質材料からなることが適当であり、固体担体全体が多孔質材料からなっていても、あるいは非多孔質材料からなる支持体の表面に多孔質材料が被覆されたものであっても良い。また、支持体が別の多孔質材料からなっていても良い。
【００６０】
固体担体は、少なくとも一部が、例えば、無機酸化物からなることができる。そして、無機酸化物は前記多孔質材料であることが好ましい。さらに、本発明の触媒に用いられる固体担体は、少なくとも一部が、酸性を示す固体担体であることが好ましく、酸性を示す固体担体は前記多孔質材料であることが好ましい。本発明者らの検討の結果、固体担体はPt等の金属により水素分子が解離して担体上にプロトン酸点を発現するものが好ましい。
【００６１】
固体担体の具体例としては、シリカ、アルミナ、シリカ−アルミナ、ゼオライト、チタニア、ジルコニア、活性炭を挙げることができる。
【００６２】
固体担体の形状、形態は、特に制限されないが、例えば、粉体状、粒子状、顆粒状、ペレット状、ハニカム状、押出し型、リング状、円柱状、リブ押出し型、リブリング状を呈することができる。粉体状、粒子状、顆粒状、ペレット状の担体は、例えば、前記の多孔質材料、酸化物または酸性を呈する材料のみからなることができる。それに対してハニカム構造の担体は、非多孔質材料、例えば、コージエライト等からなる支持体の表面に前記の多孔質材料、酸化物または酸性を呈する材料が被覆されたものであっても良い。また、前述のように支持体は、別の多孔質材料からなっていても良い。
【００６３】
懸濁法による水素化を実施することや、流動触媒床および固定触媒床での水素化に好適な装置は、先行技術（例：Ｕｌｌｍａｎｎｓ  Ｅｎｚｙｋｌｏｐａｄｉｅ  ｄｅｒ  Ｔｅｃｈｅｎｉｓｃｈｅｎ  Ｃｈｅｍｉｅ  ［Ｕｌｌｍｓｎｎ‘ｓ  Ｅｎｃｙｃｌｏｐｅｄｉａ  ｏｆ  Ｉｎｄｕｓｔｒｉａｌ  Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ］，  ４ｔｈ  Ｅｄｉｔｉｏｎ，  Ｖｏｌｕｍｅ，  １３，  ｐｐ．  １３５  ｅｔ  ｓｅｑ．およびＰ．Ｎ．Ｒｙｌａｎｄｅｒ，‘‘Ｈｙｄｒｏｇｅｎａｔｉｏｎ  ａｎｄ  Ｄｅｈｙｄｒｏｇｅｎａｔｉｏｎ‘‘  ｉｎ  Ｕｌｌｍａｎ’ｓ  Ｅｎｃｙｃｌｏｐｅｄｉａ  ｏｆ  Ｉｎｄｕｓｔｒｉａｌ  Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ，  ５ｔｈ．  ＣＤ−ＲＯＭ版）から公知である。
【００６４】
本発明で得られる糖アルコールは特に制限されないが、前記糖液に含まれる糖類を出発原料としていることから、単糖の還元物が主成分であることが好ましく、キシリトールおよび／ソルビトールが主成分であることが好ましい。
【００６５】
前記水素添加反応で得られる糖アルコールは、通常の飲食物用途に供する程度の品質にするため、必要に応じて、イオン交換樹脂等による脱イオン、クロマト分離等による含有量の調整等の方法により、精製し、更に、必要に応じて、濃縮、噴霧乾燥や造粒乾燥等による粉末化、成形等の操作を経由して、液状品、粉末品、顆粒品、成形品、他の成分との混合品等の各種形態の製品とすることができる。
【００６６】
本発明で得られる糖アルコールは、単独で甘味料として使用でき、また、例えば、砂糖、ブドウ糖、グルコース、キシロース、乳糖、蜂蜜、粉飴、異性化糖、麦芽糖、マルトオリゴ糖、キシロオリゴ糖、セロオリゴ糖、水飴、トレハロース、セロビオース、パラチノース、メープルシュガー、エリスリトール、キシリトール、マンニトール、ソルビトール、マルチトール、ラクチトール、マルトテトライトール、キシロビイトール、キシロトリイトール、キシロテトライトール、還元パラチノース、還元澱粉加水分解物、還元麦芽糖水飴、還元キシロオリゴ糖等の各種糖・糖アルコール類、ステビオシド、ジヒドロカルコン、グリチルリチン、サッカリン、アスパルテーム、スクラロース等の各種高甘味剤、羅漢果エキス、グリシン、アラニン等を初めとする種々の甘味料の１種又は２種以上について、適量を任意の割合で混合して使用することや、澱粉、酸化澱粉、酸処理澱粉、加工澱粉、デキストリン、分岐デキストリン、サイクロデキストリン、分岐サイクロデキストリン、各種デキストリンの水素化物、ポリデキストロース等、各種の澱粉類や加工澱粉類と混合して使用することも可能である。
【００６７】
その他、たばこ、練り歯磨き、口紅、リップクリーム、内服薬、トローチ、肝油ドロップ、口中清涼剤、口中香剤、うがい薬等に使用でき、形状も固形状、粉末状、顆粒状、ペースト状、液状等用途に応じ選択が可能であり、嗜好品、化粧品、医薬品等への呈味改良剤、品質改良剤として利用することも可能である。
【００６８】
さらに、糖アルコールを原料とした化学反応により、極めて容易に、エーテル誘導体、エステル誘導体等の各種誘導体を製造することが可能である。
【００６９】
また、本発明で得られる糖アルコールは、エチレングリコールやプロピレングリコール、１，３−プロパンジオール、グリセロール、無水糖アルコールなどのポリオール誘導体を製造することも可能である。これらの糖アルコールの誘導体は、界面活性剤、乳化剤、酵素反応用試薬、プラスチック、化学繊維の合成基剤などに利用することも可能である。
【００７０】
ポリオール誘導体である無水糖アルコールの好ましい具体例としては、ソルビタンおよび／またはキシリタンが主成分であることを特徴とする混合物が挙げられる。
【００７１】
ソルビタンとは、１，４−ａｎｈｙｄｒｏ−Ｄ−ｓｏｒｂｉｔｏｌ、１，５−ａｎｈｙｄｒｏ−Ｄ−ｓｏｒｂｉｔｏｌ、２，５−ａｎｈｙｄｒｏ−Ｄ−ｓｏｒｂｉｔｏｌ、３，６−ａｎｈｙｄｒｏ−Ｄ−ｓｏｒｂｉｔｏｌ、２，５−ａｎｈｙｄｒｏ−Ｌ−ｍａｎｎｉｔｏｌ、２，５−ａｎｈｙｄｒｏ−Ｌ−ｉｄｉｔｏｌ等の総称であり、本発明におけるソルビタンは前記成分の単一物でも混合物でも良い（Ａｐｐｌｉｅｄ  Ｃａｔａｌｙｓｉｓ、  Ａ：  Ｇｅｎｅｒａｌ  ４９２（２０１５）２５２−２６１．）。
【００７２】
キシリタンとは１，４−ａｎｈｙｄｒｏ−Ｄ−ｘｙｌｉｔｏｌ、２，５−ａｎｈｙｄｒｏ−Ｄ−ｘｙｌｉｔｏｌ等の総称であり、本発明におけるキシリタンは前記成分の単一物でも混合物でも良い（Ｅｎｅｒｇｙ＆Ｆｕｅｌｓ、２９（１０）６５２９−６５３５；２０１５）。
【００７３】
前記無水糖アルコールは、本発明の糖アルコールに対して、酸触媒存在下、加熱脱水させることで得られる。
【００７４】
前記酸触媒は、好ましくは有機酸や無機酸、ルイス酸であり、より好ましくは、メタンスルホン酸、ｐ−トルエンスルホン酸、ベンゼンスルホン酸、トリフルオロメタンスルホン酸、酢酸、トリフルオロ酢酸、トリクロロ酢酸、クエン酸等の有機酸や、塩酸、濃硫酸、硫酸ナトリウム、硝酸、リン酸、亜リン酸、シュウ酸、ホウ酸、フルオロホウ酸、等の無機酸、塩化鉄、塩化アルミニム、ビスマストリフラート等のルイス酸である。さらに好ましくは、ｐ−トルエンスルホン酸、メタンスルホン酸、濃硫酸、塩化鉄である。
【００７５】
無水糖アルコール合成における、糖アルコール濃度は特に制限はない。糖アルコール濃度とはソルビトール、キシリトール、オリゴ糖アルコールの総重量（以下、糖アルコール重量）を溶液の総重量で除した値をもとに算出した重量％であり、多くの場合、５０〜８０重量％の範囲、好ましくは５５〜８０重量％、さらに好ましくは６０〜８０重量％の範囲である。反応溶媒は水溶媒または無溶媒であるが、好ましくは無溶媒である。
【００７６】
反応圧力は５〜３００Ｐａの範囲であることが好ましく、好ましくは１０〜１５０Ｐａの範囲である。
【００７７】
反応温度は１００〜２００℃の範囲であることが好ましく、さらに好ましくは１００〜１６０℃の範囲であり、より好ましくは１２０〜１４０℃の範囲である。
【００７８】
反応時間は、前記した温度範囲において、０．５時間〜２時間の範囲であることが好ましく、さらに好ましくは０．８時間〜１．２時間の範囲である。
【００７９】
反応時間は短すぎると反応転化率が低下し、長すぎるとソルビトールの過剰脱水反応が進行し、イソソルビドとなり、共にソルビタンの収率低下に繋がる。０．５時間〜２時間の範囲であることが好ましく、さらに好ましくは０．８時間〜１．２時間の範囲である。
【００８０】
出発原料である糖アルコール重量は、糖アルコール重量Ｗ４を換算重量とし、酸触媒量Ｗ５との関係は、Ｗ４とＷ５との比（Ｗ４／Ｗ５）が大きすぎると反応転化率が低下し、小さすぎるとソルビトールの過剰脱水反応が進行し、イソソルビドとなり、共にソルビタンの収率低下に繋がる。これよりＷ４／Ｗ５は、７５〜２００であることが好ましく、１００〜１５０であることがより好ましい。
【００８１】
本発明で得られる無水糖アルコールは、主成分であるソルビタンおよび／またはキシリタンはどちらも保湿剤としての用途が公知であることから、例えば、ローション剤、クリーム剤、乳液、化粧水、美容液、ジェル剤、またはパック剤等において用いることが可能である。また、ボディーローション、洗顔料などのスキンケア製剤、メーキャップ製剤、ヘアケア製剤、ハンドソープ、石鹸、手指消毒剤または入浴剤等においても用いることが可能である。さらに、医薬品類、医薬部外品類、化粧品類に配合して用いることも可能であり、特に、外皮に適用される医薬品、医薬部外品、化粧品組成物といった外用剤組成物への適用は容易である。
【００８２】
本発明で得られる無水糖アルコールは、脂肪酸と縮合することで界面活性剤や酵素反応用試薬等に用いることができ、さらに脂肪酸エステルと無水糖アルコールの縮合物に、ポリエチレングリコール鎖を付加させたＰＥＧ体も界面活性剤や酵素反応用試薬等に用いることができる。
【００８３】
本発明で用いられる脂肪酸としては特に制限はなく、例えば炭素数６〜２４の直鎖状または分岐状の飽和脂肪酸および不飽和脂肪酸が挙げられ、具体的には、カプロン酸、カプリル酸、カプリン酸、ラウリン酸、ミリスチン酸、パルミチン酸、ステアリン酸、ベヘン酸、リグノセリン酸、オレイン酸、エライジン酸、リノール酸、リノレン酸、エルカ酸、イソステアリン酸、２−エチルヘキシル酸および縮合リシノール酸などが挙げられる。これら脂肪酸は、１種類または２種類以上を組み合わせて用いることができる。
【００８４】
本発明において、糖アルコールまたは無水糖アルコールに対する脂肪酸の仕込み量は、目的とするエステル化度により異なり一様ではないが、エステル化度が小さいほど、得られる反応生成物中の未反応の糖アルコールまたは無水糖アルコールの含有量が多くなる。それ故、本発明の方法は、例えば糖アルコールまたは無水糖アルコール１モルに対して脂肪酸約０．１〜１モルの仕込み量で反応する際に、特に有効となり得る。
【００８５】
本発明において、糖アルコールまたは無水糖アルコールと脂肪酸とのエステル化反応は無触媒で行って良く、または酸触媒あるいはアルカリ触媒を用いて行っても良いが、アルカリ触媒の存在下で行なわれるのが好ましい。酸触媒としては、例えば、硫酸、リン酸、亜リン酸、次亜リン酸、パラトルエンスルホン酸、メタンスルホン酸等のプロトン酸、またはこれらの塩、金属ハロゲン化物などが挙げられる。アルカリ触媒としては、例えば水酸化ナトリウム、水酸化カリウム、水酸化リチウムなどのアルカリ金属水酸化物、炭酸ナトリウム、炭酸カリウムなどのアルカリ金属炭酸塩、アルカリ金属炭酸水素塩、アルカリ金属、アルカリ土類金属、アルカリ土類金属酸化物、アルカリ土類金属水酸化物、その他の金属やその酸化物等などが挙げられる。アルカリ触媒の使用量は、全仕込み量（乾燥物換算）の０．０１〜１０．０質量％、好ましくは０．１〜１．０質量％である。
【００８６】
上記エステル化反応は、例えば攪拌機、加熱用のジャケット、邪魔板、不活性ガス吹き込み管、温度計および冷却器付き水分分離器などを備えた通常の反応容器に、糖アルコールまたは無水糖アルコール、脂肪酸、および触媒を供給して攪拌混合し、窒素または二酸化炭素などの任意の不活性ガス雰囲気下で、エステル化反応により生成する水を系外に除去しながら、所定温度で一定時間加熱して行われる。反応温度は通常、１５０〜２５０℃の範囲、好ましくは２００〜２５０℃の範囲である。また、反応圧力条件は減圧下又は常圧下で、反応時間は０．５〜１５時間、好ましくは１〜６時間である。反応の終点は、通常反応混合物の酸価を測定し、１０以下を目安に決められる。
【００８７】
反応圧力は５〜３００Ｐａの範囲であることが好ましく、好ましくは１０〜１５０Ｐａの範囲である。
【００８８】
エステル化反応終了後、触媒を用いた場合は、反応混合物中に残存する触媒を中和する。その際、液温は１８０〜２００℃ の範囲で中和処理を行うことが好ましい。触媒の中和は、例えば、アルカリ触媒として水酸化ナトリウムを使用し、これをリン酸（８５質量％）で中和する場合、以下に示す中和反応式（１）で計算されるリン酸量を０．８５で除した量以上のリン酸（８５質量％）を、好ましくは中和反応式（１）で計算されるリン酸量を０．８５で除した量の２〜３倍量のリン酸（８５質量％）を反応混合物に添加して、良く混合することにより行われる。中和後、その温度で好ましくは０．５時間以上、更に好ましくは１〜１０時間放置する。未反応の糖アルコールまたは無水糖アルコールが下層に分離した場合はそれを除去する。
中和式（１）：３ＮａＯＨ＋Ｈ３ＰＯ４→Ｎａ３ＰＯ４＋Ｈ２Ｏ。
【００８９】
本発明で得られる無水糖アルコールエステルは、主成分であるソルビタンエステルおよび／またはキシリタンエステルであり、ソルビタンエステルは、食品をはじめとして、プラスチック、ゴム、繊維、塗料などの工業用品、医薬品、香粧品等の乳化剤として幅広く利用されていることから、同様の用途としての適用が想定される。
【００９０】
また、本発明で得られる糖アルコールは、エチレングリコールやプロピレングリコール、１，３−プロパンジオール、グリセロール、無水糖アルコールなどのポリオール誘導体を製造することも可能である。これらの糖アルコールの誘導体は、界面活性剤、乳化剤、酵素反応用試薬、プラスチック、化学繊維の合成基剤などに利用することも可能である。
【００９１】
これらの糖アルコールの誘導体は、界面活性剤、乳化剤、酵素反応用試薬、プラスチック、化学繊維の合成基剤などに利用することも可能である。
【実施例】
【００９２】
本発明を以下の実施例によってさらに具体的に説明する。しかし、本発明の範囲は、この実施例によって制限されないものとする。【００９３】
参考例１：トリコデルマ属由来粗精製セルラーゼの調製
トリコデルマ属由来粗精製セルラーゼは以下の方法で調製した。【００９４】
［前培養］
コーンスティップリカー５％（ｗ／ｖｏｌ）、グルコース２％（ｗ／ｖｏｌ）、酒石酸アンモニウム０．３７％（ｗ／ｖｏｌ）、硫酸アンモニウム０．１４（ｗ／ｖｏｌ）、リン酸二水素カリウム０．２％（ｗ／ｖｏｌ）、塩化カルシウム二水和物０．０３％（ｗ／ｖｏｌ）、硫酸マグネシウム七水和物０．０３％（ｗ／ｖｏｌ）、塩化亜鉛０．０２％（ｗ／ｖｏｌ）、塩化鉄(ＩＩＩ)六水和物０．０１％（ｗ／ｖｏｌ）、硫酸銅(ＩＩ)五水和物０．００４％（ｗ／ｖｏｌ）、塩化マンガン四水和物０．０００８％（ｗ／ｖｏｌ）、ホウ酸０．０００６％（ｗ／ｖｏｌ）、七モリブデン酸六アンモニウム四水和物０．００２６％（ｗ／ｖｏｌ）となるよう蒸留水に添加し、１００ｍＬを５００ｍＬバッフル付き三角フラスコに張り込み、１２１℃で１５分間オートクレーブ滅菌した。放冷後、これとは別にそれぞれ１２１℃で１５分間オートクレーブ滅菌したＰＥ−ＭとＴｗｅｅｎ８０をそれぞれ０．０１％（ｗ／ｖｏｌ）添加した。この前培養培地にトリコデルマ・リーセイＡＴＣＣ６６５８９（ＡＴＣＣより分譲）を１×１０５個／ｍＬになるように植菌し、２８℃、７２時間、１８０ｒｐｍで振とう培養し、前培養とした（振とう装置：ＴＡＩＴＥＣ社製  ＢＩＯ−ＳＨＡＫＥＲ  ＢＲ−４０ＬＦ）。【００９５】
［本培養］
コーンスティップリカー５％（ｗ／ｖｏｌ）、グルコース２％（ｗ／ｖｏｌ）、セルロース（アビセル）１０％（ｗ／ｖｏｌ）、酒石酸アンモニウム０．３７％（ｗ／ｖｏｌ）、硫酸アンモニウム０．１４％（ｗ／ｖｏｌ）、リン酸二水素カリウム０．２％（ｗ／ｖｏｌ）、塩化カルシウム二水和物０．０３％（ｗ／ｖｏｌ）、硫酸マグネシウム七水和物０．０３％（ｗ／ｖｏｌ）、塩化亜鉛０．０２％（ｗ／ｖｏｌ）、塩化鉄(ＩＩＩ)六水和物０．０１％（ｗ／ｖｏｌ）、硫酸銅（ＩＩ）五水和物０．００４％（ｗ／ｖｏｌ）、塩化マンガン四水和物０．０００８％（ｗ／ｖｏｌ）、ホウ酸０．０００６％（ｗ／ｖｏｌ）、七モリブデン酸六アンモニウム四水和物０．００２６％（ｗ／ｖｏｌ）となるよう蒸留水に添加し、２．５Ｌを５Ｌ容撹拌ジャー（ＡＢＬＥ社製  ＤＰＣ−２Ａ）容器に張り込み、１２１℃で１５分間オートクレーブ滅菌した。放冷後、これとは別にそれぞれ１２１℃で１５分間オートクレーブ滅菌したＰＥ−ＭとＴｗｅｅｎ８０をそれぞれ０．１％添加し、あらかじめ前記の方法にて液体培地で前培養したトリコデルマ・リーセイＰＣ３−７を２５０ｍＬ接種した。その後、２８℃、８７時間、３００ｒｐｍ、通気量１ｖｖｍにて培養を行い、遠心分離後、上清を膜濾過（ミリポア社製  ステリカップ−ＧＶ  材質：ＰＶＤＦ）した。この前述条件で調製した培養液に対し、β−グルコシダーゼ（Ｎｏｖｏｚｙｍｅ１８８）をタンパク質重量比として、１／１００量添加し、これを粗精製セルラーゼとした。【００９６】
参考例２：セルロース含有バイオマスの加水分解工程（希硫酸処理・糖化酵素処理）
セルロース含有バイオマスとして、稲藁を使用した。前記セルロース含有バイオマスを硫酸１％水溶液に浸し、１５０℃で３０分オートクレーブ処理（日東高圧製）した。処理後、固液分離を行い、硫酸水溶液と硫酸処理セルロースに分離した。次に硫酸処理セルロースと固形分濃度が１０重量％となるように希硫酸処理液と攪拌混合した後、水酸化ナトリウムによって、ｐＨを７．０付近に調整した。この混合液に、糖化酵素としてトリコデルマ・リーセイ由来の粗精製セルラーゼを添加し、４０℃で１日間攪拌混同しながら、加水分解反応を行った。その後、遠心分離（３０００Ｇ）を行い、未分解セルロースあるいはリグニンを分離除去し、糖水溶液を得た。【００９７】
参考例３：セルロース含有バイオマスの前処理（蒸煮爆砕処理・糖化酵素処理）
セルロース含有バイオマスとして、稲藁を使用した。前記セルロース含有バイオマス１００ｇを２Ｌ蒸煮爆砕試験機（日本電熱株式会社製）に投入して蒸気を投入し、２．５ＭＰａで２．５分間保持して容器内を一気に大気開放し、爆砕処理を行いサンプルを回収した。この時の容器内の温度は２２５℃であった。この時の処理物の含水率は８４．４％であった。固形分濃度が１０重量％となるように水を加えｐＨを１規定の水酸化ナトリウム水溶液を添加してｐＨを７．０に調整した。この混合液に、糖化酵素としてトリコデルマ・リーセイ由来の粗精製セルラーゼを添加し、４０℃で１日間攪拌混同しながら、加水分解反応を行った。その後、遠心分離（３０００Ｇ）を行い、未分解セルロースあるいはリグニンを分離除去し、糖水溶液を得た。【００９８】
参考例４：セルロース含有バイオマスの加水分解工程（水熱処理・糖化酵素処理）
セルロース含有バイオマスとして、稲藁を使用した。前記セルロース含有バイオマスを水に浸し、撹拌しながら１８０℃で２０分間オートクレーブ処理（日東高圧株式会社製）した。その際の圧力は１０ＭＰａであった。処理後は溶液成分と処理バイオマス成分に遠心分離（３０００Ｇ）を用いて固液分離した。水酸化ナトリウムによって、溶液のｐＨを７．０付近に調整した。この混合液に、糖化酵素としてトリコデルマ・リーセイ由来の粗精製セルラーゼを添加し、４０℃で１日間攪拌混同しながら、加水分解反応を行った。その後、遠心分離（３０００Ｇ）を行い、未分解セルロースあるいはリグニンを分離除去し、糖水溶液を得た。【００９９】
参考例５：セルロース含有バイオマスの加水分解工程（アンモニア処理・糖化酵素処理）
セルロース含有バイオマスとして、稲藁を使用した。前記セルロース含有バイオマスを小型反応器（耐圧硝子工業株式会社製、ＴＶＳ−Ｎ２  ３０ｍｌ）に投入し、液体窒素で冷却した。この反応器に濃度１００％のアンモニアガスを流入し、試料を完全に１００％の液体アンモニアに浸漬させた。リアクターの蓋を閉め、室温で１５分ほど放置した。次いで、１５０℃のオイルバス中にて１時間処理した。処理後、反応器をオイルバスから取り出し、ドラフト中で直ちに前記アンモニアガスをリーク後、さらに真空ポンプで反応器内を１０Ｐａまで真空引きし前記セルロース含有バイオマスを乾燥させた。この処理セルロース含有バイオマスと固形分濃度が１５重量％となるように純水を攪拌混合した後、硫酸によって、酸化ナトリウムによって、ｐＨを７．０付近に調整した。この混合液に、糖化酵素としてトリコデルマ・リーセイ由来の粗精製セルラーゼを添加し、４０℃で１日間攪拌混同しながら、加水分解反応を行った。その後、遠心分離（３０００Ｇ）を行い、未分解セルロースあるいはリグニンを分離除去した糖水溶液を得た。【０１００】
参考例６：セルロース含有バイオマスの加水分解工程（水酸化ナトリウム処理処理・糖化酵素処理）
セルロース含有バイオマスとして、稲藁を使用した。前記セルロース含有バイオマスに対するアルカリ添加量が１０重量％になるように、水酸化ナトリウム水溶液に浸し、８０℃で３時間オートクレーブ処理（日東高圧株式会社製）した。処理後、固液分離を行い、水酸化ナトリウム水溶液と水酸化ナトリウム処理セルロースに分離した。次に水酸化ナトリウム処理セルロースと固形分濃度が１０重量％となるように水酸化ナトリウム処理液と攪拌混合した後、塩酸によって、ｐＨを７付近に調整した。この混合液に、糖化酵素としてトリコデルマ・リーセイ由来の粗精製セルラーゼを添加し、４０℃で１日間攪拌混同しながら、加水分解反応を行った。その後、遠心分離（３０００Ｇ）を行い、未分解セルロースあるいはリグニンを分離除去し、糖水溶液を得た。【０１０１】
参考例７：糖水溶液の精密濾過膜及び限外濾過膜処理
参考例２〜６記載の糖水溶液を精密濾過膜(製品名：スラリーカップ、孔径：０．４５μｍ)を用いて濾過を行った。次に、精密濾過膜の透過液について限外濾過膜および平膜濾過ユニット“ＳＥＰＡ−ＩＩ”（ＧＥオスモニクス製）を用いて、膜面線速度２０ｃｍ／秒、濾過圧１ＭＰａの条件下で濾過を行い、透過流束が０．５ｍ／ｄａｙになるまで濾過処理を行って透過液を得た。限外濾過膜は、“Ｍ−Ｕ１８１２”（Ａｐｐｌｉｅｄ  Ｍｅｍｂｒａｎｅ社製、材質：ポリエーテルスルホン、分画分子量：１００００）を使用した。【０１０２】
参考例８：糖濃度の測定
糖液中のグルコース、キシロース、キシロビオース、キシロトリオースの濃度は、日立高速液体クロマトグラフ“ＬａＣｈｒｏｍ  Ｅｉｔｅ”（ＨＩＴＡＣＨＩ）を用いて、以下の条件でグルコース、キシロース、キシロビオース、キシロトリオースの標品で作製した検量線をもとに、定量分析した。
カラム：ＫＳ８０２、ＫＳ８０３（Ｓｈｏｄｅｘ）
移動相：水
検出方法：ＲＩ
流速：０．５ｍＬ／ｍｉｎ
温度：７５℃。【０１０３】
実施例１：分画分子量３００〜５００の分離膜を用いた濾過処理
参考例７記載の糖水溶液を精密濾過膜及び限外濾過膜処理して得られた透過液を分画分子量３００〜５００の分離膜および平膜濾過ユニット“ＳＥＰＡ−ＩＩ”（ＧＥオスモニクス製）を用いて、膜面線速度２０ｃｍ／秒、濾過圧４ＭＰａの条件下で、Ｆｌｕｘが０．５ｍ／Ｄになるまで濃縮し、３倍量のＲＯ水を添加した。同様の方法で濃縮とＲＯ水の添加を二回繰り返した後に、透過流束が０．５ｍ／ｄａｙになるまで濃縮し、触媒毒が含有された非透過液と透過液の濾過処理を行った。本実施例は、参考例２〜５のいずれかの糖水溶液を参考例７記載の精密濾過膜及び限外濾過膜処理して得られた透過液にも適用できる。【０１０４】
実施例２：分画分子量３００〜５００の分離膜透過液の逆浸透膜処理
実施例１記載の分離膜の透過液を全て合わせ、逆浸透膜および平膜濾過ユニット“ＳＥＰＡ−ＩＩ”（ＧＥオスモニクス製）を用いて、膜面線速度２０ｃｍ／秒、濾加圧１ＭＰａの条件下で濾過を行い、透過流束が０．５ｍ／ｄａｙになるまで濾過処理を行った。逆浸透膜は、“ＦＲＨ−２５１４”（ＲＯＰＵＲ社製、材質：架橋全芳香族ポリアミド、ＮａＣｌ除去率：９９％、分画分子量：１００以下）を使用した。得られた透過液をＢｒｉｘ７４まで減圧濃縮し、糖液を得た。得られた糖液の組成を表１に示す。本実施例は、参考例２〜５のいずれかの糖水溶液を原料として、参考例７及び実施例１に準じて得られた透過液にも適用でき、同様に糖液を得ることができる。【０１０５】
【表１】
2017142000.tif 000002
【０１０６】
実施例３：分画分子量６００〜８００の分離膜を用いた濾過処理
参考例７記載の糖水溶液を精密濾過膜及び限外濾過膜処理して得られた透過液を分画分子量６００〜８００の分離膜および平膜濾過ユニット“ＳＥＰＡ−ＩＩ”（ＧＥオスモニクス製）を用いて、膜面線速度２０ｃｍ／秒、濾過圧４ＭＰａの条件下で、Ｆｌｕｘが０．５ｍ／Ｄになるまで濃縮し、３倍量のＲＯ水を添加した。同様の方法で濃縮とＲＯ水の添加を二回繰り返した後に、透過流束が０．５ｍ／ｄａｙになるまで濃縮し、触媒毒が含有された非透過液と透過液の濾過処理を行い、透過液を回収した。分離膜は、“１８１２Ｆ”（ＳＹＮＤＥＲ社製、材質：ポリアミド、分画分子量：６００〜８００）を使用した。本実施例は、参考例２〜５のいずれかの糖水溶液を参考例７記載の精密濾過膜及び限外濾過膜処理して得られた透過液にも適用できる。【０１０７】
実施例４：分画分子量６００〜８００の分離膜透過液の逆浸透膜処理
実施例３記載の分離膜の透過液を全て合わせ、逆浸透膜および平膜濾過ユニット“ＳＥＰＡ−ＩＩ”（ＧＥオスモニクス製）を用いて、膜面線速度２０ｃｍ／秒、濾加圧１ＭＰａの条件下で濾過を行い、透過流束が０．５ｍ／ｄａｙになるまで濾過処理を行った。逆浸透膜は、“ＦＲＨ−２５１４”（ＲＯＰＵＲ社製、材質：架橋全芳香族ポリアミド、ＮａＣｌ除去率：９９％、分画分子量：１００以下）を使用した。得られた透過液を濃縮し、透過液を得た。透過液をＢｒｉｘ７４まで減圧濃縮し、糖液を得た。得られた糖液の組成を表２に示す。本実施例は、参考例２〜５のいずれかの糖水溶液を原料として、参考例７及び実施例３に準じて得られた透過液にも適用でき、同様に糖液を得ることができる。【０１０８】
【表２】
2017142000.tif 000003
【０１０９】
実施例５：ラネーニッケル触媒を用いた糖液の水素添加反応検討
実施例２記載の糖液（４００ｍｇ）に、ラネーニッケル触媒（日興リカ株式会社製、Ｒ−２３１３Ａ、４ｍｇ）とイオン交換水（２０ｍＬ）を添加し、水素圧５ＭＰａ、温度１００℃にて水素添加反応を行った。３０分後、室温まで冷却し、系内を窒素置換した後に、反応液中のグルコース、キシロース、ソルビトール、キシリトールを参考例８に記載の糖類の定量方法によって定量し、グルコースからソルビトールのモル収率、キシロースからキシリトールのモル収率をそれぞれ算出したところ、ソルビトール５５％、キシリトール９０％であった（表３）。参考例２〜５のいずれかの糖水溶液を原料として本実施例と同様の操作を実施しても、同様に糖アルコールを得ることができる。  実施例６：５％活性炭担持ルテニウム触媒（Ｒｕ／Ｃ触媒）を用いた糖液の水素添加反応検討
実施例６：５％活性炭担持ルテニウム触媒（Ｒｕ／Ｃ触媒）を用いた糖液の水素添加反応検討
実施例２記載の糖液（３９９ｍｇ）に、５％Ｒｕ／Ｃ（Ｎ．Ｅ．ＣＨＥＭＣＡＴ社製、ＡＣ−４５０３、４ｍｇ）とイオン交換水（２０ｍＬ）を添加し、水素圧５ＭＰａ、温度１００℃にて水素添加反応を行った。３０分後、室温まで冷却し、系内を窒素置換した後に、実施例５と同様に反応液を定量し、モル収率を算出したところ、ソルビトール５２％、キシリトール８８％であった（表３）。参考例２〜５のいずれかの糖水溶液を原料として本実施例と同様の操作を実施しても、同様に糖アルコールを得ることができる。【０１１０】
実施例７：ラネーニッケル触媒を用いた糖液の水素添加反応検討
実施例４記載の糖液（４００ｍｇ）に、ラネーニッケル触媒（日興リカ株式会社製、Ｒ−２３１３Ａ、４ｍｇ）とイオン交換水（２０ｍＬ）を添加し、水素圧５ＭＰａ、温度１００℃にて水素添加反応を行った。３０分後、室温まで冷却し、系内を窒素置換した後に、実施例５と同様に反応液を定量し、モル収率を算出したところ、ソルビトール４１％、キシリトール８４％であった（表３）。参考例２〜５のいずれかの糖水溶液を原料として本実施例と同様の操作を実施しても、同様に糖アルコールを得ることができる。【０１１１】
実施例８：５％活性炭担持ルテニウム触媒（Ｒｕ／Ｃ触媒）を用いた糖液の水素添加反応検討
実施例４記載の糖液（３９９ｍｇ）に、５％Ｒｕ／Ｃ（Ｎ．Ｅ．ＣＨＥＭＣＡＴ社製、ＡＣ−４５０３、４ｍｇ）とイオン交換水（２０ｍＬ）を添加し、水素圧５ＭＰａ、温度１００℃にて水素添加反応を行った。３０分後、室温まで冷却し、系内を窒素置換した後に、実施例５と同様に反応液を定量し、モル収率を算出したところ、ソルビトール３８％、キシリトール７９％であった（表３）。参考例２〜５のいずれかの糖水溶液を原料として本実施例と同様の操作を実施しても、同様に糖アルコールを得ることができる。【０１１２】
比較例１：ラネーニッケル触媒を用いた触媒毒含有糖液の水素添加反応検討
実施例２記載の糖液（２０２ｍｇ）に、実施例１記載の触媒毒含有の分離膜非透過液液（２０１ｍｇ）、ラネーニッケル触媒（日興リカ株式会社製、Ｒ−２３１３Ａ、４ｍｇ）とイオン交換水（２０ｍＬ）を添加し、水素圧５ＭＰａ、温度１００℃にて水素添加反応を行った。３０分後、室温まで冷却し、系内を窒素置換した後に、実施例５と同様に反応液を定量し、モル収率を算出したところ、ソルビトール７％、キシリトール２７％であり（表３）、ラネーニッケル触媒が実施例１記載の非透過液に含有されていた触媒毒によって被毒されたため、収率は顕著に低下した。参考例２〜５のいずれかの糖水溶液を原料として本比較例と同様の操作を実施しても、同様にモル収率が低下する。【０１１３】
比較例２：５％Ｒｕ／Ｃ触媒を用いた触媒毒含有糖液の水素添加反応検討
実施例２記載の糖液（２０２ｍｇ）に、実施例１記載の触媒毒含有の分離膜濃縮液（２０１ｍｇ）、５％Ｒｕ／Ｃ（Ｎ．Ｅ．ＣＨＥＭＣＡＴ社製、ＡＣ−４５０３、４ｍｇ）とイオン交換水（２０ｍＬ）を添加し、水素圧５ＭＰａ、温度１００℃にて水素添加反応を行った。３０分後、室温まで冷却し、系内を窒素置換した後に、実施例５と同様に反応液を定量し、モル収率を算出したところ、ソルビトール７％、キシリトール２７％であり（表３）、ルテニウム触媒が実施例１記載の濃縮液に含有されていた触媒毒によって被毒されたため、モル収率は顕著に低下した。参考例２〜５のいずれかの糖水溶液を原料として本比較例と同様の操作を実施しても、同様にモル収率が低下する。【０１１４】
比較例３：被毒後のラネーニッケル触媒による水素添加反応検討
実施例２記載の糖液（２０２ｍｇ）に、比較例１で用いたラネーニッケル触媒（日興リカ株式会社製、Ｒ−２３１３Ａ、４ｍｇ）をイオン交換水（５０ｍＬ）で洗浄、回収し、再度添加した。イオン交換水（２０ｍＬ）で希釈した後に、水素圧５ＭＰａ、温度１００℃にて水素添加反応を行った。３０分後、室温まで冷却し、系内を窒素した後に、実施例５と同様に反応液を定量し、収率を算出したところ、ソルビトール６％、キシリトール２５％であった（表３）。したがって、比較例１で被毒されたラネーニッケル触媒は洗浄操作を行っても活性は戻らず、モル収率は低下したままであった。参考例２〜５のいずれかの糖水溶液を原料として本比較例と同様の操作を実施しても、同様にモル収率が低下する。【０１１５】
比較例４：被毒後の５％Ｒｕ／Ｃ触媒による水素添加反応検討
実施例２記載の糖液（２０２ｍｇ）に、比較例２で用いた５％Ｒｕ／Ｃ（Ｎ．Ｅ．ＣＨＥＭＣＡＴ社製、ＡＣ−４５０３、４ｍｇ）をイオン交換水（５０ｍＬ）で洗浄、回収し、再度添加した。イオン交換水（２０ｍＬ）で希釈した後に、水素圧５ＭＰａ、温度１００℃にて水素添加反応を行った。３０分後、室温まで冷却し、系内を窒素置換した後に、実施例５と同様に反応液を定量し、収率を算出したところ、ソルビトール７％、キシリトール２５％であった（表３）。したがって、比較例２で被毒されたルテニウム触媒は洗浄操作を行っても活性は戻らず、モル収率は低下したままであった。参考例２〜５のいずれかの糖水溶液を原料として本比較例と同様の操作を実施しても、同様にモル収率が低下する。【０１１６】
比較例５：ラネーニッケル触媒を用いた触媒毒含有糖液の水素添加反応検討
実施例４記載の糖液（２０２ｍｇ）に、実施例２記載の触媒毒含有の分離膜非透過液液（２０１ｍｇ）、ラネーニッケル触媒（日興リカ株式会社製、Ｒ−２３１３Ａ、４ｍｇ）とイオン交換水（２０ｍＬ）を添加し、水素圧５ＭＰａ、温度１００℃にて水素添加反応を行った。３０分後、室温まで冷却し、系内を窒素置換した後に、実施例５と同様に反応液を定量し、モル収率を算出したところ、ソルビトール１３％、キシリトール５３％であり（表３）、ラネーニッケル触媒が実施例１記載の非透過液に含有されていた触媒毒によって被毒されたため、収率は顕著に低下した。参考例２〜５のいずれかの糖水溶液を原料として本比較例と同様の操作を実施しても、同様にモル収率が低下する。【０１１７】
比較例６：５％Ｒｕ／Ｃ触媒を用いた触媒毒含有糖液の水素添加反応検討
実施例４記載の糖液（２０２ｍｇ）に、実施例３記載の触媒毒含有の分離膜濃縮液（２０１ｍｇ）、５％Ｒｕ／Ｃ（Ｎ．Ｅ．ＣＨＥＭＣＡＴ社製、ＡＣ−４５０３、４ｍｇ）とイオン交換水（２０ｍＬ）を添加し、水素圧５ＭＰａ、温度１００℃にて水素添加反応を行った。３０分後、室温まで冷却し、系内を窒素置換した後に、実施例５と同様に反応液を定量し、モル収率を算出したところ、ソルビトール１３％、キシリトール５５％であり（表３）、ルテニウム触媒が実施例１記載の濃縮液に含有されていた触媒毒によって被毒されたため、モル収率は顕著に低下した。参考例２〜５のいずれかの糖水溶液を原料として本比較例と同様の操作を実施しても、同様にモル収率が低下する。【０１１８】
比較例７：被毒後のラネーニッケル触媒による水素添加反応検討
実施例４記載の糖液（２０２ｍｇ）に、比較例６で用いたラネーニッケル触媒（日興リカ株式会社製、Ｒ−２３１３Ａ、４ｍｇ）をイオン交換水（５０ｍＬ）で洗浄、回収し、再度添加した。イオン交換水（２０ｍＬ）で希釈した後に、水素圧５ＭＰａ、温度１００℃にて水素添加反応を行った。３０分後、室温まで冷却し、系内を窒素置換した後に、実施例５と同様に反応液を定量し、収率を算出したところ、ソルビトール１２％、キシリトール５４％であった（表３）。したがって、比較例１で被毒されたラネーニッケル触媒は洗浄操作を行っても活性は戻らず、モル収率は低下したままであった。参考例２〜５のいずれかの糖水溶液を原料として本比較例と同様の操作を実施しても、同様にモル収率が低下する。【０１１９】
比較例８：被毒後の５％Ｒｕ／Ｃ触媒による水素添加反応検討
実施例４記載の糖液（２０２ｍｇ）に、比較例５で用いた５％Ｒｕ／Ｃ（Ｎ．Ｅ．ＣＨＥＭＣＡＴ社製、ＡＣ−４５０３、４ｍｇ）をイオン交換水（５０ｍＬ）で洗浄、回収し、再度添加した。イオン交換水（２０ｍＬ）で希釈した後に、水素圧５ＭＰａ、温度１００℃にて水素添加反応を行った。３０分後、室温まで冷却し、系内を窒素置換した後に、実施例５と同様に反応液を定量し、収率を算出したところ、ソルビトール１４％、キシリトール５３％であった（表３）。したがって、比較例２で被毒されたルテニウム触媒は洗浄操作を行っても活性は戻らず、モル収率は低下したままであった。参考例２〜５のいずれかの糖水溶液を原料として本比較例と同様の操作を実施しても、同様にモル収率が低下する。【０１２０】
比較例９：ラネーニッケル触媒を用いた限外濾過膜透過液の水素添加反応検討
参考例７記載の限外濾過膜透過液（４０２ｍｇ）に、ラネーニッケル触媒（日興リカ株式会社製、Ｒ−２３１３Ａ、４ｍｇ）とイオン交換水（２０ｍＬ）を添加し、水素圧５ＭＰａ、温度１００℃にて水素添加反応を行った。３０分後、室温まで冷却し、系内を窒素置換した後に、実施例５と同様に反応液を定量し、モル収率を算出したところ、ソルビトール２８％、キシリトール７１％であり、限外濾過膜処理では残存してしまう触媒毒によってモル収率が低下する結果となった（表３）。参考例２〜５のいずれかの糖水溶液を原料として本比較例と同様の操作を実施しても、同様にモル収率が低下する。【０１２１】
比較例１０：５％Ｒｕ／Ｃ触媒を用いた限外濾過膜透過液の水素添加反応検討
参考例７記載の限外濾過膜透過液（４０２ｍｇ）に、５％Ｒｕ／Ｃ（Ｎ．Ｅ．ＣＨＥＭＣＡＴ社製、ＡＣ−４５０３、４ｍｇ）とイオン交換水（２０ｍＬ）を添加し、水素圧５ＭＰａ、温度１００℃にて水素添加反応を行った。３０分後、室温まで冷却し、系内を窒素置換した後に、実施例５と同様に反応液を定量し、モル収率を算出したところ、ソルビトール２３％、キシリトール６６％であり、限外濾過膜処理では残存してしまう触媒毒によってモル収率が低下する結果となった（表３）。参考例２〜５のいずれかの糖水溶液を原料として本比較例と同様の操作を実施しても、同様にモル収率が低下する。【０１２２】
【表３】
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【０１２３】
実施例９：糖アルコール濃度８０％の原料を用いた反応温度１４０℃での加熱脱水検討
実施例２記載の糖液（２００ｍｇ）に、ラネーニッケル触媒（日興リカ株式会社製、Ｒ−２３１３Ａ、４ｍｇ）とイオン交換水（２０ｍＬ）を添加し、水素圧５ＭＰａ、温度１００℃にて水素添加反応を行った。３時間後、室温まで冷却し、系内を窒素置換した後に、反応液中のグルコース、キシロース、ソルビトール、キシリトールを参考例８に記載の定量法によって定量し、グルコースからソルビトールのモル収率、キシロースからキシリトールのモル収率をそれぞれ算出したところ、ソルビトール９９％、キシリトール９９％であった。この反応液をセライト濾過した後に、糖アルコール濃度８０％まで減圧濃縮した。１４０℃まで加熱した後に、濃硫酸（関東化学株式会社製、特級、２ｍｇ）を添加し、３００Ｐａまで減圧した。１４０℃で１時間攪拌した後、室温まで冷却し、大気圧に戻した。イオン交換水（１０ｍＬ）を用いて希釈した後に、参考例８に記載の分析法で分析を行い、ソルビトールからソルビタン、イソソルビドのモル収率、キシリトールからキシリタンのモル収率をそれぞれ算出したところ、ソルビタン７３％、イソソルビド１３％、キシリタン９９％（表４）であった。参考例２〜５のいずれかの糖水溶液を原料として本実施例と同様の操作を実施しても、同様に無水糖アルコールを得ることができる。【０１２４】
実施例１０：糖アルコール濃度８０％の原料を用いた反応温度１５０℃での加熱脱水検討
実施例２記載の糖液（２００ｍｇ）に、ラネーニッケル触媒（日興リカ株式会社製、Ｒ−２３１３Ａ、４ｍｇ）とイオン交換水（２０ｍＬ）を添加し、水素圧５ＭＰａ、温度１００℃にて水素添加反応を行った。３時間後、室温まで冷却し、系内を窒素置換した後に、反応液中のグルコース、キシロース、ソルビトール、キシリトールを参考例８に記載の定量法によって定量し、グルコースからソルビトールのモル収率、キシロースからキシリトールのモル収率をそれぞれ算出したところ、ソルビトール９９％、キシリトール９９％であった。この反応液をセライト濾過した後に、糖アルコール濃度８０％まで減圧濃縮した。１５０℃まで加熱した後に、濃硫酸（関東化学株式会社製、特級、２ｍｇ）を添加し、３００Ｐａまで減圧した。１５０℃で１時間攪拌した後、室温まで冷却し、大気圧に戻した。イオン交換水（１０ｍＬ）を用いて希釈した後に、参考例８に記載の分析法で分析を行い、ソルビトールからソルビタン、イソソルビドのモル収率、キシリトールからキシリタンのモル収率をそれぞれ算出したところ、ソルビタン６３％、イソソルビド２７％、キシリタン９９％（表４）であった。参考例２〜５のいずれかの糖水溶液を原料として本実施例と同様の操作を実施しても、同様に無水糖アルコールを得ることができる。  実施例１１：糖アルコール濃度８０％の原料を用いた反応温度１６０℃での加熱脱水検討
実施例２記載の糖液（２００ｍｇ）に、ラネーニッケル触媒（日興リカ株式会社製、Ｒ−２３１３Ａ、４ｍｇ）とイオン交換水（２０ｍＬ）を添加し、水素圧５ＭＰａ、温度１００℃にて水素添加反応を行った。３時間後、室温まで冷却し、系内を窒素置換した後に、反応液中のグルコース、キシロース、ソルビトール、キシリトールを参考例８に記載の定量法によって定量し、グルコースからソルビトールのモル収率、キシロースからキシリトールのモル収率をそれぞれ算出したところ、ソルビトール９９％、キシリトール９９％であった。この反応液をセライト濾過した後に、糖アルコール濃度８０％まで減圧濃縮した。１６０℃まで加熱した後に、濃硫酸（関東化学株式会社製、特級、２ｍｇ）を添加し、３００Ｐａまで減圧した。１６０℃で１時間攪拌した後、室温まで冷却し、大気圧に戻した。イオン交換水（１０ｍＬ）を用いて希釈した後に、参考例８に記載の分析法で分析を行い、ソルビトールからソルビタン、イソソルビドのモル収率、キシリトールからキシリタンのモル収率をそれぞれ算出したところ、ソルビタン３７％、イソソルビド５３％、キシリタン９９％（表４）であった。参考例２〜５のいずれかの糖水溶液を原料として本実施例と同様の操作を実施しても、同様に無水糖アルコールを得ることができる。  実施例１２：糖アルコール濃度６０％の原料を用いた反応温度１４０℃での加熱脱水検討
実施例２記載の糖液（２００ｍｇ）に、ラネーニッケル触媒（日興リカ株式会社製、Ｒ−２３１３Ａ、４ｍｇ）とイオン交換水（２０ｍＬ）を添加し、水素圧５ＭＰａ、温度１００℃にて水素添加反応を行った。３時間後、室温まで冷却し、系内を窒素置換した後に、反応液中のグルコース、キシロース、ソルビトール、キシリトールを参考例８に記載の定量法によって定量し、グルコースからソルビトールのモル収率、キシロースからキシリトールのモル収率をそれぞれ算出したところ、ソルビトール９９％、キシリトール９９％であった。この反応液をセライト濾過した後に、糖アルコール濃度６０％まで減圧濃縮した。１４０℃まで加熱した後に、濃硫酸（関東化学株式会社製、特級、２ｍｇ）を添加し、３００Ｐａまで減圧した。１４０℃で５時間攪拌した後、室温まで冷却し、大気圧に戻した。イオン交換水（１０ｍＬ）を用いて希釈した後に、参考例８に記載の分析法で分析を行い、ソルビトールからソルビタン、イソソルビドのモル収率、キシリトールからキシリタンのモル収率をそれぞれ算出したところ、ソルビタン７０％、イソソルビド７％、キシリタン９９％（表４）であった。参考例２〜５のいずれかの糖水溶液を原料として本実施例と同様の操作を実施しても、同様に無水糖アルコールを得ることができる。【０１２５】
【表４】
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【０１２６】
実施例１３：ソルビタン／キシリタンラウリン酸エステル混合物の製造
実施例７記載の無水糖アルコール溶液を、４００Ｐａの減圧下、７５℃で１０分間脱水した。次にラウリン酸（関東化学株式会社製）２１２ｍｇ（１．３ｍｍｏｌ）を仕込み、触媒として水酸化ナトリウム５．４ｍｇ（０．１ｍｍｏｌ）を加え、常圧下、窒素ガス気流中２００℃ で、酸価１０以下となるまで６ 時間エステル化反応を行った。得られた反応混合物を１８０℃まで冷却し、リン酸（８５質量％）３９．４ｍｇを添加して触媒を中和し、ソルビタン／キシリタンラウリン酸エステル混合物（３１１ｍｇ）を得た。このものは酸価：３．３、水酸基価：２２０であった（表５）。参考例２〜５のいずれかの糖水溶液を原料として本実施例と同様の操作を実施しても、同様に無水糖アルコールを得ることができる。【０１２７】
実施例１４：ソルビタン／キシリタンパルミチン酸エステル混合物の製造
実施例７記載の無水糖アルコール溶液を、４００Ｐａの減圧下、７５℃で１０分間脱水した。次にパルミチン酸（関東化学株式会社製）３４４ｍｇ（１．３ｍｍｏｌ）を仕込み、触媒として水酸化ナトリウム５．４ｍｇ（０．１ｍｍｏｌ）を加え、常圧下、窒素ガス気流中２００℃で、酸価１０以下となるまで６時間エステル化反応を行った。得られた反応混合物を１８０℃ まで冷却し、リン酸（８５質量％）３９．４ｍｇを添加して触媒を中和し、ソルビタン／キシリタンパルミチン酸エステル混合物（３９２ｍｇ）を得た。このものは酸価：３．８、水酸基価：２５０であった（表５）。参考例２〜５のいずれかの糖水溶液を原料として本実施例と同様の操作を実施しても、同様に無水糖アルコールを得ることができる。【０１２８】
実施例１５：ソルビタン／キシリタンステアリン酸エステル混合物の製造
実施例７記載の無水糖アルコール溶液を、４００Ｐａの減圧下、７５℃で１０分間脱水した。次にステアリン酸（関東化学株式会社製）３８１ｍｇ（１．３ｍｍｏｌ）を仕込み、触媒として水酸化ナトリウム５．４ｍｇ（０．１ｍｍｏｌ）を加え、常圧下、窒素ガス気流中２００℃で、酸価１０以下となるまで６時間エステル化反応を行った。得られた反応混合物を１８０℃まで冷却し、リン酸（８５質量％）３９．４ｍｇを添加して触媒を中和し、ソルビタン／キシリタンステアリン酸エステル混合物（３９２ｍｇ）を得た。このものは酸価：３．１、水酸基価：２１０であった（表５）。参考例２〜５のいずれかの糖水溶液を原料として本実施例と同様の操作を実施しても、同様に無水糖アルコールを得ることができる。【０１２９】
実施例１６：ソルビタン／キシリタンオレイン酸エステル混合物の製造
実施例７記載の無水糖アルコール溶液を、４００Ｐａの減圧下、７５℃ で１０分間脱水した。次にオレイン酸酸（関東化学株式会社製）３８１ｍｇ（１．３ｍｍｏｌ） を仕込み、触媒として水酸化ナトリウム５．４ｍｇ（０．１ｍｍｏｌ）を加え、常圧下、窒素ガス気流中２００℃で、酸価１０以下となるまで６時間エステル化反応を行った。得られた反応混合物を１８０℃まで冷却し、リン酸（８５質量％）３９．４ｍｇを添加して触媒を中和し、ソルビタン／キシリタンオレイン酸エステル混合物（３９２ｍｇ）を得た。このものは酸価：３．７、水酸基価：２４０であった（表５）。参考例２〜５のいずれかの糖水溶液を原料として本実施例と同様の操作を実施しても、同様に無水糖アルコールを得ることができる。【０１３０】
【表５】
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【産業上の利用可能性】
【０１３１】
本発明により、セルロース含有バイオマスを加水分解処理により得られた糖水溶液を分画分子量３００〜８００の分離膜に通じて濾過することで、触媒毒を非透過側に除去し、透過側から糖液を回収、得られた糖液を金属触媒下、水素添加することにより、高収率で糖アルコールを製造することができる。さらに糖アルコールに対して、酸触媒を作用させて加熱脱水させることで、高収率で無水糖アルコールを製造することができる。また、無水糖アルコールを脂肪酸及び固体塩基存在下で加熱することで、無水糖アルコールエステルを製造する事ができる。
【国際調査報告】
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