(57)【要約】【課題】  電子レンジによる加熱調理を行う際、専用の調理容器を用意しなくても、皿の上に載置して使用するだけで食材の下面側に焦げ目を付けることができる電子レンジ用理器具を提供する。【解決手段】  電子レンジ用調理器具1は、金属よりなる基材層21と、マイクロ波吸収発熱成分を含んだ耐熱性樹脂またはゴムよりなり基材層21の一方の面に形成されたマイクロ波吸収発熱体層22と、基材層21の他方の面に形成されたフッ素またはセラミックコーティング層23とを備え、マイクロ波吸収発熱体層22を下向きにして皿Dの上に載置可能な板状体2Aよりなる。【選択図】  図４
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
金属よりなる基材層と、マイクロ波吸収発熱成分を含んだ耐熱性樹脂またはゴムよりなり基材層の一方の面に形成されたマイクロ波吸収発熱体層と、基材層の他方の面に形成されたフッ素またはセラミックコーティング層とを備え、マイクロ波吸収発熱体層を下向きにして皿の上に載置可能な板状体よりなることを特徴とする、電子レンジ用調理器具。
【請求項２】
板状体のマイクロ波吸収発熱体層の表面に、皿との間に一定の隙間を形成するための凸部が形成されていることを特徴とする、請求項１記載の電子レンジ用調理器具。
【請求項３】
板状体の周縁部に、シリコンゴムよりなり横断面略Ｕ字形をしたリング状の縁カバーが嵌め被せられていることを特徴とする、請求項１記載の電子レンジ用調理器具。
【請求項４】
請求項１または２に記載の板状体がマイクロ波吸収発熱体層を上に向けた状態でシリコンゴム製ホルダーに着脱自在に取り付けられてなり、ホルダーは板状体の上面および周縁部のうち少なくとも周縁部を覆うようなものであって摘み部を一体的に有していることを特徴とする、電子レンジ用調理器具。
【請求項５】
ホルダーが、頂壁部と頂壁部の周縁から下方にのびる周壁部とを有するキャップ状のものであって、内部を板状体がほぼ水平な姿勢で上下方向に移動しうるように構成されており、周壁部内周面の下縁付近に、板状体の周縁部が受けられる１つの環状内方凸部または周方向に間隔をおいて並んだ複数の内方凸部が形成されていることを特徴とする、請求項４記載の電子レンジ用調理器具。
【請求項６】
ホルダーの周壁部外周面における所定高さ位置に、電子レンジ用調理容器の周壁部上縁に受けられることによってホルダーをその周壁部下縁が前記調理容器の底部と接触しないような高さに保持しうる１つの環状外方凸部または周方向に間隔をおいて並んだ複数の外方凸部が形成されていることを特徴とする、請求項５記載の電子レンジ用調理器具。
【請求項７】
ホルダーの頂壁部に少なくとも１つの蒸気抜き孔が形成されていることを特徴とする、請求項５または６記載の電子レンジ用調理器具。
【請求項８】
ホルダーが、板状体の周縁部に嵌め被せられる横断面略Ｕ字形のリング状の縁カバー部と、板状体の上面中心部に配された摘み部と、縁カバー部と摘み部とを連結するように両者の間を放射状にのびる複数の連結部とを一体的に備えたものであることを特徴とする、請求項４記載の電子レンジ用調理器具。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は、電子レンジによる加熱調理の際に用いられる調理器具に関し、より詳細には、食材に焦げ目を付けることができる電子レンジ用調理器具に関する。
【背景技術】
【０００２】
電子レンジの場合、マグネトロンから発せられたマイクロ波が食材中の水分子を振動させることによって摩擦熱が発生し、それによって食材が内部から加熱されて調理が行われるようになっている。従って、電子レンジによる加熱調理では食材の表面に焦げ目が付かないのが特徴の１つであるといえる。しかしながら、例えばステーキや焼き魚のように焦げ目を付けないと本来の旨味が得られない料理もあり、そのような料理には電子レンジによる加熱調理は適していないとされていた。
そこで、電子レンジによっても食材に焦げ目を付けることが可能となるような調理器具が開発され、実用に供されている。
このような調理器具としては、例えば、金属よりなる容器本体の底部下面に、マイクロ波を吸収して発熱するフェライト等の物質が混入された耐熱性樹脂またはゴムよりなるマイクロ波吸収発熱体を積層してなる電子レンジ用調理容器が知られている（特許文献１参照）。この調理容器によれば、マイクロ波を吸収して発熱したマイクロ波吸収発熱体からの熱が容器本体の底部を通じて肉や魚等の食材に伝わり、それによって食材の下面側に焦げ目が形成される。
【０００３】
しかしながら、上述した従来の電子レンジ用調理容器は皿等の食器として使用するようには作られておらず、調理後に料理を皿等に移し替える必要があるので、その分だけ洗い物も増えることになり、また料理も冷め易かった。
また、上記調理容器の場合、容器本体の底部と接する食材の下面側にのみ焦げ目が形成されるため、食材の上下両面に焦げ目を形成するためには調理の過程で食材を引っくり返す必要があって面倒な上、調理時間も長くかかっていた。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２００６−５２９３２号公報
【発明の概要】
【０００５】
この発明の目的は、電子レンジによる加熱調理を行う際、専用の調理容器を用意しなくても皿の上に載せて使用するだけで食材の下面側に焦げ目を付けることができる電子レンジ用調理器具を提供することにある。
また、この発明の他の目的は、組み合わせによって食材の下面側に焦げ目を付ける用途と食材の上面側に焦げ目を付ける用途の両方に使用することができる利便性に優れた電子レンジ用調理器具を提供することにある。
【０００６】
この発明による第１の電子レンジ用調理器具は、金属よりなる基材層と、マイクロ波吸収発熱成分を含んだ耐熱性樹脂またはゴムよりなり基材層の一方の面に形成されたマイクロ波吸収発熱体層と、基材層の他方の面に形成されたフッ素またはセラミックコーティング層とを備え、マイクロ波吸収発熱体層を下向きにして皿の上に載置可能な板状体よりなるものである。
上記の電子レンジ用調理器具を構成する板状体をそのマイクロ波吸収発熱体層が下向きとなるように皿の上に載置して板状体の上面に食材を載せた状態で電子レンジによる加熱調理が行われると、マイクロ波を吸収して発熱した板状体の熱が食材に伝わり、食材の下面側に焦げ目が付けられる。また、加熱調理後は、電子レンジから皿ごと取り出してそのまま食卓に供することができる上、板状体の余熱によって料理が冷め難い。
従って、この発明の第１の電子レンジ用調理器具によれば、従来技術のような専用の調理容器を用意しなくても皿の上に置いて使用するだけで食材の下面側に簡単に焦げ目を付けることができ、また調理後は皿ごと食卓に供することができる上、料理がすぐに冷めないようにするための保温プレートとしても機能し得るものである。
【０００７】
この発明による第１の電子レンジ用調理器具の一態様として、板状体のマイクロ波吸収発熱体層の表面に、皿の表面との間に一定の隙間を形成するための凸部が形成されている場合がある。
板状体のマイクロ波吸収発熱体層の表面に上記のような凸部が形成されていれば、板状体を皿の上に安定して載置することができ、皿の表面を傷めるおそれがない上、両者間に空気層が形成されることによって食材の加熱効率が向上する。また、加熱に伴って食材から出た脂分等が板状体と皿との隙間に落ちることによって、食材に余分な脂分等が残らず、ヘルシーな調理が可能となる。さらに、使用後に板状体を皿から取り外す際にも、両者間に隙間があるため、取り外しが容易である。
【０００８】
また、この発明による第１の電子レンジ用調理器具の他の態様として、板状体の周縁部に、シリコンゴムよりなり横断面略Ｕ字形をしたリング状の縁カバーが嵌め被せられている場合がある。
この態様の場合においても、縁カバーによって、板状体を皿の上に安定して載置することができ、皿の表面を傷めるおそれがない上、板状体のマイクロ波吸収発熱体層と皿との間に一定の隙間が形成されるため、同隙間に空気層が形成されることによって食材の加熱効率が向上し、さらには、使用後に板状体を皿から取り外すのが容易となる。
【０００９】
次に、この発明による第２の電子レンジ用調理器具は、この発明による第１の電子レンジ用調理器具を構成する板状体がマイクロ波吸収発熱体層を上に向けた状態でシリコンゴム製ホルダーに着脱自在に取り付けられてなり、ホルダーは板状体の上面および周縁部のうち少なくとも周縁部を覆うようなものであって摘み部を一体的に有しているものである。
上記の電子レンジ用調理器具を食材の上に載せた状態で電子レンジを作動させると、マイクロ波を吸収して発熱した板状体の熱が食材に伝わり、食材の上面側に焦げ目が付けられる。また、加熱調理後は板状体が相当な高温となっているが、シリコンゴム製のホルダーに設けられた摘み部を持てば、板状体に触れずに本調理器具を食材の上から外すことができる。
従って、この発明の第２の電子レンジ用調理器具によれば、例えば食材の下面側に焦げ目を付けるための電子レンジ用調理容器若しくはこの発明による第１の発明の電子レンジ用調理器具とセットで使用することにより、食材の上下両面に同時に焦げ目を付けることが可能となるので、調理効率および利便性の向上に寄与しうる。また、上記第２の電子レンジ用調理器具によれば、加熱調理後はホルダーの摘み部を持って安全に食材から外すことができるので、手の指などに火傷を負う心配が少ない。さらに、この発明の第２の電子レンジ用調理器具によれば、板状体がホルダーに着脱自在に取り付けられているため、例えば食材の下面側に焦げ目を付ける場合には板状体を単独で使用し、食材の上面側に焦げ目を付ける場合には板状体とホルダーとを組み合わせて使用するといった使い分けも可能であり、利便性が高い。
【００１０】
この発明による第２の電子レンジ用調理器具において、ホルダーが、頂壁部と頂壁部の周縁から下方にのびる周壁部とを有するキャップ状のものであって、内部を板状体がほぼ水平な姿勢で上下方向に移動しうるように構成されており、周壁部内周面の下縁付近に、板状体の周縁部が受けられる１つの環状内方凸部または周方向に間隔をおいて並んだ複数の内方凸部が形成されている場合がある。
ホルダーを上記のような構成とすれば、例えばホルダーの周壁部下縁などが電子レンジ用調理容器または皿の所定箇所（底部上面や周壁部上縁など）に受けられた状態において、板状体が食材の厚み等に応じて上下方向の適切な位置に移動させられるため、安定した状態で食材の上面に接触させて偏りなく焦げ目を付けることが可能となる。また、ホルダーを上記のようなキャップ状のものとすれば、板状体の上面および周縁部がホルダーで覆われるため、加熱調理後に高温の板状体に触れて手の指などに火傷を負う心配がない。さらに、上記ホルダーは、これを板状体と分離すれば、電子レンジ加熱調理の際に食材の上に被せる普通の蓋としても使用することができ、利便性に優れている。
【００１１】
ホルダーを上記のようなキャップ状の態様とする場合において、ホルダーの周壁部外周面における所定高さ位置に、電子レンジ用調理容器の上縁に受けられることによってホルダーをその周壁部下縁が前記調理容器の底部と接触しないような高さに保持しうる１つの環状外方凸部または周方向に間隔をおいて並んだ複数の外方凸部が形成されているのが好ましい。
上記のような外方凸部がホルダーの周壁部外周面に形成されていれば、ホルダーを電子レンジ用調理容器の底部よりもやや上方位置に浮かせた状態で保持することができるため、例えば厚みのある食材であってもその上に板状体を載せて焦げ目を形成することができる。
【００１２】
また、ホルダーを上記のようなキャップ状の態様とする場合において、ホルダーの頂壁部に少なくとも１つの蒸気抜き孔が形成されているのが好ましい。
キャップ状のホルダーを電子レンジ用調理容器または皿の上に被せた場合、これらで囲まれた内部空間が密閉状態となることがあるが、上記のようにホルダーの頂壁部に蒸気抜き孔を形成しておけば、内部空間の蒸気圧が高くならず、安全に使用することができる。
【００１３】
この発明による第２の電子レンジ用調理器具において、ホルダーが、板状体の周縁部に嵌め被せられる横断面略Ｕ字形のリング状の縁カバー部と、板状体の上面中心部に配された摘み部と、縁カバー部と摘み部とを連結するように両者の間を放射状にのびる複数の連結部とを一体的に備えたものとされる場合もある。
ホルダーを上記のような態様とすれば、ホルダーを含めた調理器具全体のサイズを小さくすることができるので、例えば電子レンジの庫内が狭い場合や食材のサイズが大きい場合でも支障なく使用することができる上、製造コストも抑えられる。
【図面の簡単な説明】
【００１４】
【図１】この発明の第１の実施形態を示すものであって、この発明による第１の電子レンジ用調理器具を下方から見た斜視図である。
【図２】図１のII−II線に沿う同調理器具の垂直断面図である。
【図３】同調理器具の変形例を示す垂直断面図である。
【図４】同調理器具を使用して電子レンジ加熱調理を行う状態を示す垂直断面図である。
【図５】同調理器具を使用して電子レンジ加熱調理を行った後の状態を示す斜視図である。
【図６】この発明の第２の実施形態を示すものであって、この発明による第１の電子レンジ用調理器具を上方から見た斜視図である。
【図７】同調理器具の垂直断面図である。
【図８】この発明の第３の実施形態を示すものであって、この発明による第２の電子レンジ用調理器具を上方から見た斜視図である。
【図９】同調理器具の垂直断面図である。
【図１０】同調理器具を使用して電子レンジ加熱調理を行う状態の一態様を示す垂直断面図である。
【図１１】この発明の第４の実施形態を示すものであって、この発明による第２の電子レンジ用調理器具を使用して電子レンジ加熱調理を行う状態の一態様を示す垂直断面図である。
【図１２】この発明の第５の実施形態を示すものであって、この発明による第２の電子レンジ用調理器具を上方から見た斜視図である。
【図１３】図１２のXIII−XIII線に沿う同調理器具の垂直断面図である。
【図１４】同調理器具を使用して電子レンジ加熱調理を行う状態を示す垂直断面図である。
【発明を実施するための形態】
【００１５】
（第１の実施形態）
この発明の第１の実施形態を、図１ないし図５を参照して以下に説明する。
図１および図２に示すように、この実施形態に係る電子レンジ用調理器具（１１）は、金属よりなる基材層（２１）と、マイクロ波吸収発熱成分を含んだ耐熱性樹脂またはゴムよりなり基材層（２１）の一方の面（図２の下面）に形成されたマイクロ波吸収発熱体層（２２）と、基材層（２１）の他方の面（図２の上面）に形成されたフッ素またはセラミックコーティング層（２３）とを備え、マイクロ波吸収発熱体層（２２）を下向きにして皿（Ｄ）の上に載置可能な板状体（２Ａ）よりなる（図４，５参照）。
基材層（２１）を形成する金属としては、鉄、アルミニウムめっき鋼などの表面処理鋼、アルミニウム、ステンレス鋼等が挙げられる。基材層（２１）の厚みは特に限定されないが、例えば０．２ｍｍ〜３．０ｍｍ程度となされる。基材層（２１）の周縁部には、上面側に向かってＵ形に折り曲げられた折り曲げ縁部（２１１）が設けられており、それによって板状体（２Ａ）の歪み強度が高められている。
マイクロ波吸収発熱体層（２２）は、例えばフェライトや炭化珪素などのマイクロ波吸収発熱成分が混入されたシリコンゴムによって形成することができ、折り曲げ縁部（２１１）よりも内側の基材層（２１）下面部分に接合されている。マイクロ波吸収発熱成分の種類・含有量およびマイクロ波吸収発熱体層（２２）の厚みは、必要とされる発熱量に応じて適宜調整される。
マイクロ波吸収発熱体層（２２）の表面には、皿（Ｄ）との間に一定の隙間を形成するための複数の凸部（２２１）が周方向に間隔をおいて形成されている（図４参照）。凸部（２２１）は、断面円形の略山形のものであって、周方向に等間隔おきに４つ形成されている。但し、凸部の形状や数は図示のものに限定されない。
フッ素またはセラミックコーティング層（２３）は、基材層（２１）の表面全体を覆っており、このコーティング層（２３）によって基材層（２１）の表面に食材がこびり付くのが防止される。
【００１６】
板状体（２Ａ）は円板状となされている。但し、板状体の形状は円板状以外の多角形板状等であってもよい。板状体（２Ａ）のサイズは、皿（Ｄ）のサイズ等に応じて適宜に設定される。
図１および図２の板状体（２Ａ）は平板状となされている。これに対して、図３に示すように、１直径方向に沿って交互に凹凸部が形成された波板状の板状体（２Ｂ）としてもよい。板状体を波板状のもの（２Ｂ）とした場合、歪み強度が向上し、これと接する食材の上面に縞状の焦げ目を付けることができる。なお、波板状の板状体（２Ｂ）において、マイクロ波吸収発熱体層（２２）の表面によって構成される下面は、皿（Ｄ）の上に載置し易いようにフラットなものとなされている。
板状体（２Ａ）は、調理後に皿（Ｄ）の上に載置したままの状態で食卓に供される点を考慮すると、皿（Ｄ）の上に載置した際にあまり目立たない方が良いと言える。そのため、基材層（２１）の上面側が、一般的な皿（Ｄ）の色に近い白、アイボリー、グレー等に着色されているのが好ましい。
【００１７】
図４に示すように、調理に際しては、皿（Ｄ）の上にこの実施形態の電子レンジ用調理器具（１１）をマイクロ波吸収発熱体層（２２）が下向きとなるように載置するとともに同調理器具（１１）の上面に肉や魚などの食材（Ｆ）を載せておいてから、これらを電子レンジ（Ｍ）の庫内に収容し、電子レンジ（Ｍ）を作動させる。すると、マグネトロンから発せられたマイクロ波によって、上記調理器具（１１）を構成する板状体（２Ａ）のマイクロ波吸収発熱体層（２２）が発熱し、その熱が上方の食材（Ｆ）に伝わり、食材（Ｆ）の下面側に焦げ目が形成される。この際、板状体（２Ａ）のマイクロ波吸収発熱体層（２２）の表面に形成された凸部（２２１）により、板状体（２Ａ）が皿（Ｄ）の上に安定して載置され、皿（Ｄ）の表面を傷めるおそれがない。また、板状体（２Ａ）下面と皿（Ｄ）上面との間に空気層が形成されることによって食材（Ｆ）の加熱効率が向上し、さらには、加熱に伴って食材（Ｆ）から出た脂分等が板状体（２Ａ）と皿（Ｄ）との間に落ちるので、食材（Ｆ）に余分な脂分が残らずヘルシーである。なお、調理に使用する皿（Ｄ）としては、板状体（２Ａ）が載せられる程度の大きさであって、耐熱性を有する陶磁器や耐熱ガラス等よりなるものであれば特に限定されない。
調理が終わったら、調理器具（１１）および食材（Ｆ）を載せた皿（Ｄ）ごと電子レンジ（Ｍ）から取り出し、図５に示すように、そのままの状態で食卓に供することができる。また、調理器具（１１）を構成する板状体（２Ａ）の余熱によって料理が冷め難くなるため、料理を美味しく食べることができる。
以上の通り、この実施形態の電子レンジ用調理器具（１１）によれば、従来技術のような専用の調理容器を使用しなくても、皿（Ｄ）の上に載置した本調理器具（１１）の上に食材（Ｆ）を載せて電子レンジによる加熱調理を行うことにより、食材（Ｆ）の下面に簡単に焦げ目を形成することができ、調理後はそのまま皿（Ｄ）ごと食卓に出せるため、手間がかからず、洗い物も減らせる上、食事の際の保温プレートとしても機能し、きわめて利便性が高い。
【００１８】
（第２の実施形態）
図６および図７には、この発明の第２の実施形態が示されている。この実施形態の電子レンジ用調理器具（１２）は、以下の点を除いて、図１〜図５に示した第１の実施形態の電子レンジ用調理器具（１１）と実質的に同一である。
すなわち、図６に示すように、電子レンジ用調理器具（１２）は、板状体（２Ｃ）と、板状体（２Ｃ）の周縁部に嵌め被せられたリング状の縁カバー（３）とで構成されている。
板状体（２Ｃ）は、基材層（２１）、マイクロ波吸収発熱体層（２２）およびフッ素またはセラミックコーティング層（２３）よりなるが、マイクロ波吸収発熱体層（２２）の表面に凸部は形成されていない。
縁カバー（３）は、耐熱性に優れたシリコンゴムよりなり、略Ｕ字形の横断面を有している。この縁カバー（３）によって、板状体（２Ｃ）の周縁部、より具体的には、板状体（２Ｃ）の上面周縁部から同下面における基材層（２１）の折り曲げ縁部（２１１）にかけての部分が覆われている。
この実施形態の電子レンジ用調理器具（１２）の場合、板状体（２Ｃ）の周縁部全体が縁カバー（３）で覆われているため、皿（Ｄ）の上に載置した際の安定度がさらに向上するうえ、皿の表面を傷めるおそれもより小さくなる。
【００１９】
（第３の実施形態）
図８〜図１０は、この発明の第３の実施形態を示すものである。
この実施形態の電子レンジ用調理器具（１３）は、図８および図９に示すように、上記第１の実施形態に係る電子レンジ用調理器具（１１）を構成する板状体（２Ａ）がマイクロ波吸収発熱体層（２２）を上に向けた状態でシリコンゴム製ホルダー（４Ａ）に着脱自在に取り付けられてなるものである。
【００２０】
ホルダー（４Ａ）は、板状体（２Ａ）の上面および周縁部を覆うようなものであって、摘み部（４０）を一体的に有している。より具体的には、ホルダー（４Ａ）は、頂壁部（４１）と頂壁部（４１）の周縁から下方にのびる周壁部（４２）とを有するキャップ状のものであり、内部を板状体（２Ａ）がほぼ水平な姿勢で上下方向に移動可能であるような構成（水平断面形状および寸法）を有している。この実施形態では、円板状の板状体（２Ａ）に合わせて、ホルダー（４Ａ）の水平断面形状が円形となされており、周壁部（４２）の内径は板状体（２Ａ）の直径よりもやや大きいものとなされている。
ホルダー（４Ａ）の周壁部（４２）内周面の下縁付近には、板状体（２Ａ）の周縁部が受けられる第１環状内方凸部（４２１）が形成されている。この内方凸部（４２１）によって、板状体（２Ａ）がホルダー（４Ａ）から不用意に脱落しないようになされている。また、周壁部（４２）内周面の上縁寄りに、板状体（２Ａ）の周縁部が受けられる第２環状内方凸部（４２１ａ）が形成されている。この第２環状内方凸部（４２１ａ）は、板状体（２Ａ）の上方移動端を規制するためのものであるが、ホルダー（４Ａ）の形状やサイズによっては省略することも可能である。なお、第１環状内方凸部（４２１）および第２環状内方凸部（４２１ａ）に代えて、周方向に間隔をおいて並んだ複数（通常３〜４個）の内方凸部をホルダー（４Ａ）の周壁部（４２）内周面における前記各位置に形成しても良い。
ホルダー（４Ａ）の周壁部（４２）外周面における所定高さ位置（図８，９ではほぼ高さ中央位置）に、電子レンジ用調理容器（Ｃ）の上縁（Ｃ１３）に受けられることによってホルダー（４Ａ）をその周壁部（４２）下縁が調理容器（Ｃ）の底部（Ｃ１１）と接触しないような高さに保持する環状外方凸部（４２２）が形成されている（図１０参照）。なお、環状外方凸部（４２２）に代えて、周方向に間隔をおいて並んだ複数（通常３〜４個）の外方凸部を周壁部（４２）外周面の前記位置に形成しても良い。
ホルダー（４Ａ）の頂壁部（４１）の中心部分には、下方に向かって略半球状に凹んだ凹所（４１１）が形成されているとともに、同凹所（４１１）の１直径線に沿ってのびる垂直壁部（４１２）が形成されている。この垂直壁部（４１２）によってホルダー（４Ａ）の摘み部（４０）が構成されている。なお、摘み部（４０）の形状や配置は図示のものには限定されず、適宜変更可能である。
また、ホルダー（４Ａ）の頂壁部（４１）には、凹所（４１１）を挟んだ１直径線上の対称位置に計２つの蒸気抜き孔（４１３）が形成されている。蒸気抜き孔（４１３）の数や配置は上記に限定されない。
【００２１】
図１０は、上記実施形態に係る電子レンジ用調理器具（１３）を電子レンジ用調理容器（Ｃ）とセットで使用して、電子レンジ（Ｍ）による食材（Ｆ）の加熱調理を行う状態を示したものである。
電子レンジ用調理容器（Ｃ）は、円板状の底部（Ｃ１１）および底部（Ｃ１１）の周縁から立ち上がった周壁部（Ｃ１２）を有する金属製容器本体（Ｃ１）と、フェライトや炭化珪素などのマイクロ波吸収発熱成分が混入されたシリコンゴムによって形成されかつ容器本体（Ｃ１）の底部（Ｃ１１）下面に接合されたマイクロ波吸収発熱体（Ｃ２）とよりなる。容器本体（Ｃ１）の周壁部（Ｃ１２）上縁には環状外向きフランジ部（Ｃ１３）が形成されている。
調理に際しては、調理容器（Ｃ）の底部（Ｃ１１）に肉や魚などの食材（Ｆ）を載せておいてから、上記実施形態に係る電子レンジ用調理器具（１３）をそのホルダー（４Ａ）の環状外方凸部（４２２）が調理容器（Ｃ）上縁のフランジ部（Ｃ１３）に受けられるように上から被せる。この状態において、ホルダー（４Ａ）は、その周壁部（４２）下縁が調理容器（Ｃ）の底部（Ｃ１１）と接触しないような高さに保持されている。そして、ホルダー（４Ａ）内に上下移動自在に収容されている板状体（２Ａ）が、食材（Ｆ）の厚みに応じて適宜の高さ位置まで移動させられ、その下面（フッ素またはセラミックコーティング層（２３）の表面）が食材（Ｆ）の上面と接触させられる。次いで、これらを電子レンジ（Ｍ）の庫内に収容し、電子レンジ（Ｍ）を作動させると、マグネトロンから発せられたマイクロ波によって、調理容器（Ｃ）のマイクロ波吸収発熱体（Ｃ２）およびこの実施形態の調理器具（１３）における板状体（２Ａ）のマイクロ波吸収発熱体層（２２）が発熱し、これらの熱が食材（Ｆ）の上下両面側から伝わり、食材（Ｆ）の上下両面に焦げ目が形成される。
なお、調理器具（１３）の板状体（２Ａ）は、シリコンゴム製のホルダー（４Ａ）に収容されていて、調理容器（Ｃ）における容器本体（Ｃ１）の周壁部（Ｃ１２）内面とは全く接触しないので、スパークが生じることはない。
調理が終わったら、調理容器（Ｃ）、食材（Ｆ）および調理器具（１３）を電子レンジ（Ｍ）から取り出し、調理器具（１３）を食材（Ｆ）の上から外すが、その際にはホルダー（４Ａ）に形成された摘み部（４０）を持てばよいので、高温状態の板状体（２Ａ）に触れて手の指などに火傷を負う心配がない。
以上の通り、この実施形態の電子レンジ用調理器具（１３）によれば、電子レンジ（Ｍ）において電子レンジ用調理容器（Ｃ）とセットで使用することにより、食材（Ｆ）の上下両面に同時に焦げ目を形成することができ、便利である上、調理時間も短縮され、さらにはスパークや火傷の心配がなく、安全に使用することができる。
また、上記調理器具（１３）によれば、シリコンゴム製のホルダー（４Ａ）を弾性変形させることによって板状体（２Ａ）と容易に分離することができるので、分離した板状体（２Ａ）を第１の実施形態で説明したように食材の下面に焦げ目を付けるための調理器具として使用したり、あるいはホルダー（４Ａ）を普通の蓋として食材の上に被せて使用したりすることも可能である。
【００２２】
（第４の実施形態）
図１１は、この発明の第４の実施形態を示すものである。
この実施形態の電子レンジ用調理器具（１３Ａ）は、以下の点を除いて、図８〜図１０に示した第３の実施形態の電子レンジ用調理器具（１３）と同じである。
まず、この実施形態の電子レンジ用調理器具（１３Ａ）は、第１の実施形態に係る電子レンジ用調理容器（１１）とセットで使用して、電子レンジ（Ｍ）による食材（Ｆ）の加熱調理を行うのに適した構成となされている。具体的にいうと、電子レンジ用調理器具（１３Ａ）は、図１１に示すように、ホルダー（４Ａ）における第１環状内方凸部（４２１）の下側面に環状下方凸部（４２３）が形成されている。また、ホルダー（４Ａ）が環状外方凸部を有しないものとなされている。
電子レンジ（Ｍ）による食材（Ｆ）の加熱調理に際しては、皿（Ｄ）の上に第１の実施形態の電子レンジ用調理器具（１１）をマイクロ波吸収発熱体層（２２）が下向きとなるように載置するとともに同調理器具（１１）の上面に肉や魚などの食材（Ｆ）を載せ、さらにその上に第４の実施形態の電子レンジ用調理器具（１３Ａ）を被せる。ホルダー（４Ａ）は、その周壁部（４２）下縁の環状下方凸部（４２３）が皿（Ｄ）によって受けられている。この状態で、ホルダー（４Ａ）の第１環状凸部（４２１）の上側面は調理器具（１１）の上面よりも高い位置にあるので、本実施形態の調理器具（１３Ａ）の板状体（２Ａ）が下方移動端付近に来た際にも、第１の実施形態の調理器具（１１）を構成する板状体（２Ａ）と接触してスパークが発生することが確実に回避される。ホルダー（４Ａ）内に収容されている板状体（２Ａ）は、食材（Ｆ）の厚みに応じて適宜の高さ位置まで移動させられて、その下面（フッ素またはセラミックコーティング層（２３））が食材（Ｆ）の上面と接触させられる。
次いで、これらを電子レンジ（Ｍ）の庫内に収容し、電子レンジ（Ｍ）を作動させると、マグネトロンから発せられたマイクロ波によって、第１の実施形態の調理器具（１１）および第４の実施形態の調理器具（１３Ａ）における板状体（２Ａ）のマイクロ波吸収発熱体層（２２）が発熱し、これらの熱が食材（Ｆ）の上下両面側から伝わり、食材（Ｆ）の上下両面に焦げ目が形成される。
【００２３】
（第５の実施形態）
図１２〜図１４には、この発明の第５の実施形態が示されている。
この実施形態の電子レンジ用調理器具（１４）は、図１２および図１３に示すように、前記第１の実施形態に係る電子レンジ用調理器具を構成する板状体（２Ａ）がマイクロ波吸収発熱体層（２２）を上に向けた状態でシリコンゴム製ホルダー（４Ｂ）に着脱自在に取り付けられてなるものである。
ホルダー（４Ｂ）は、板状体（２Ａ）の周縁部に嵌め被せられる横断面略Ｕ字形のリング状の縁カバー部（４４）と、板状体（２Ａ）の上面中心部に配された摘み部（４５）と、縁カバー部（４４）と摘み部（４５）とを連結するように両者の間を放射状にのびる複数の連結部（４６）とを一体的に備えたものである。摘み部（４５）は、３つの垂直壁部（４５１）を三ツ又状に連結してなるものであって、各垂直壁部（４５１）の上縁は連結中心から外方に向かってなだらかにカーブさせられている。また、連結部（４６）は、摘み部（４５）の３つの垂直壁部（４５１）に対応するように設けられた３つの帯板状のものであり、各垂直壁部（４５１）の下縁が対応する連結部（４６）の内端部に連なるとともに、３つの連結部（４６）の内端部分が摘み部（４５）の下方において１つにつながっている。なお、摘み部（４５）の形状や連結部（４６）の数等は図示のものには限定されず、適宜アレンジ可能である。
【００２４】
図１４は、上記第５の実施形態に係る電子レンジ用調理器具（１４）を第１の実施形態に係る電子レンジ用調理容器（１１）とセットで使用して、電子レンジ（Ｍ）による食材（Ｆ）の加熱調理を行う状態を示したものである。
調理に際しては、まず皿（Ｄ）の上に第１の実施形態の電子レンジ用調理器具（１１）、即ち板状体（２Ａ）をマイクロ波吸収発熱体層（２２）が下向きとなるように載置するとともに板状体（２Ａ）の上面に肉や魚などの食材（Ｆ）を載せ、さらにその上に第５の実施形態の電子レンジ用調理器具（１４）を被せると、同器具（１４）の板状体（２Ａ）下面が食材（Ｆ）の上面と接触させられる。
次いで、これらを電子レンジ（Ｍ）の庫内に収容し、電子レンジ（Ｍ）を作動させると、マグネトロンから発せられたマイクロ波によって、第１の実施形態の調理器具（１１）および第５の実施形態の調理器具（１４）における板状体（２Ａ）のマイクロ波吸収発熱体層（２２）が発熱し、これらの熱が食材（Ｆ）の上下両面側から伝わり、食材（Ｆ）の上下両面に焦げ目が形成される。
第５の実施形態の電子レンジ用調理器具（１４）によれば、前述した第３の実施形態（図９に示すもの）とほぼ同様の作用効果が奏される。加えて、この実施形態によれば、ホルダー（４Ｂ）を含めた調理器具（１４）全体のサイズが小さくなるため、例えば電子レンジ（Ｍ）の庫内が狭い場合や食材（Ｆ）のサイズが大きい場合でも支障なく使用することができ、製造コストも抑えられる。
【００２５】
なお、上記の各実施形態はあくまでも例示にすぎず、特許請求の範囲に記載された要旨を逸脱しない範囲内で適宜に変更を加えた上でこの発明を実施することも勿論可能である。
【符号の説明】
【００２６】
（１１）（１２）（１３）（１３Ａ）（１４）：電子レンジ用調理器具
（２Ａ）（２Ｂ）（２Ｃ）：板状体
（２１）：基材層
（２２）：マイクロ波吸収発熱体層
（２２１）：凸部
（２３）：フッ素またはセラミックコーティング層
（３）：縁カバー
（４Ａ）：ホルダー
（４０）：摘み部
（４１）：頂壁部
（４１３）：蒸気抜き孔
（４２）：周壁部
（４２１）：第１環状内方凸部（環状内方凸部）
（４２２）：環状外方凸部
（４Ｂ）：ホルダー
（４４）：縁カバー部
（４５）：摘み部
（４６）：連結部
（Ｍ）：電子レンジ
（Ｆ）：食材
（Ｄ）：皿
（Ｃ）：電子レンジ用調理容器
（Ｃ１）：容器本体
（Ｃ１１）：底部
（Ｃ１２）：周壁部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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