(57)【要約】【課題】  魚介類を乾燥させるにあたり、効率のよい乾燥が行え、乾燥させる場所の制約を受けず、また、乾燥と同時に殺菌処理が行えるような装置を提供する。【解決手段】  浮き輪状に構成され、空気の出入りによって膨張・収縮自在な円環状部が乾燥室３とされる乾燥室本体１に、乾燥室３内に空気を供給するための給気ポート２と、乾燥室３内の空気を排出するための排出ポート２を接続し、給気ポート２を通してエアを送気するための送風機を設けるとともに、給気ポート２に、オゾンガスを供給するためのオゾンガス供給部７を設ける。【選択図】      図３
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
魚介類を乾燥させるための乾燥装置であって、浮き輪状に構成され、空気の出入りによって膨張・収縮自在な円環状部が乾燥室とされる乾燥室本体と、この乾燥室本体に接続され且つ乾燥室内に空気を供給するための給気口と、乾燥室内の空気を排出するための排出口と、前記給気口を通してエアを送気するための送風機を備え、前記送風機の送風ノズルの先端部と前記給気口の間には、乾燥室内にオゾンガスを供給するためのオゾンガス供給部が設けられることを特徴とする魚介類乾燥装置。
【請求項２】
前記乾燥室本体には、乾燥室内に被乾燥物や被乾燥物を保持するための保持部材を出し入れするための開閉部が設けられることを特徴とする請求項１に記載の魚介類乾燥装置。
【請求項３】
前記乾燥室本体は、内部が透視できる透明素材から構成されることを特徴とする請求項１又は請求項２に記載の魚介類乾燥装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、例えばナマコやイカやタコや小魚等の魚介類を効率よく乾燥させるための乾燥装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、魚介類を乾燥させて干物を製造するような装置として、空気流の方向制御と湿度管理によって乾燥時間の短縮化を図るため、乾燥機本体内に複数の乾燥室を直列に配置し、各乾燥室に、魚の水分を吹き飛ばす空気吹き付け手段や、遠赤外線を照射する遠赤外線ヒータや、送風手段や、乾燥空気供給手段などを設けるような技術が知られている。（例えば、特許文献１参照。）
また、乾燥室内において無限軌道を周回する複数のバケット内に、乾燥室の投入口から被乾燥物を投入し、乾燥室内の底部からバケットの底面に向けて熱風を送風することで乾燥させるとともに、乾燥が終了した乾燥物をバケット傾斜手段によって乾燥室の排出口から自動的に払い出すような技術も知られている。（例えば、特許文献２参照。）
【０００３】
一方、軸受で鉛直に支持され且つ回転可能なポールに回転棚を取り付け、この回転棚上に魚介類を載せたり、回転棚の外周部のフックに魚介類を吊り下げて遠心力で振り回して飛翔させることにより風力で乾燥を促進させるような技術（例えば、特許文献３参照。）も知られている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２００５−３３３９０９号公報
【特許文献２】特開２０１２−１３４０９号公報
【特許文献３】特開２００１−３５２８９８号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
ところが、上記特許文献１や特許文献２のように、乾燥室内で魚介類に空気や熱風を吹き付けて乾燥させるような技術は、乾燥室内の空気が周囲の壁や周辺機器等の影響を受けて円滑な流れが阻害され、乾燥効率が低下する恐れがあった。
また、装置自体を移動させるのが難しいため、乾燥させる場所が限定されるという問題もあった。
さらに、魚介類の表面に付着する細菌やウイルス等の微生物を殺滅するのに効果があるオゾンガスを使用しようとしても、その腐食性が高いため、乾燥室内の送風機や無限軌道装置等に悪影響を与えるという問題もあった。
一方、上記特許文献３のように、魚介類を回転させて乾燥させるような技術は、天候の影響を受けやすく、しかも乾燥と同時に殺菌することは難しかった。
【０００６】
そこで本発明は、魚介類を乾燥させるにあたり、送風効率を高めることで効率のよい乾燥が行え、また、乾燥させる場所の制約を受けず、さらに、乾燥と同時に殺菌処理が行えるような装置を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
上記目的を達成するため本発明は、魚介類を乾燥させるための乾燥装置において、浮き輪状に構成され、空気の出入りによって膨張・収縮自在な円環状部が乾燥室とされる乾燥室本体と、この乾燥室本体に接続され且つ乾燥室内に空気を供給するための給気口と、乾燥室内の空気を排出するための排出口と、前記給気口を通してエアを送気するための送風機を設け、前記送風機の送風ノズルの先端部と前記給気口の間には、乾燥室内にオゾンガスを供給するためのオゾンガス供給部を設けるようにした。
【０００８】
このように、乾燥室本体を浮き輪状に構成し、円環状部を乾燥室にするとともに、この乾燥室内に空気を送り込むことで、乾燥室内の空気の流れが円滑となるとともに、風が円環状部内を常に循環し、また、外部の送風機から供給される空気の温度等を調整可能とすれば、乾燥室内に収容した被乾燥物を効率良く乾燥させることができる。また、乾燥室内にオゾンガスを供給すれば、乾燥と同時に殺菌処理も図られ、この際、オゾンガス供給部が送風機の送風ノズルの先端部より更に先端側にあるため、送風機等の機器に腐食等の悪影響を及ぼす恐れがない。
また、使用しないときは乾燥室本体から空気を抜いて乾燥室本体を収縮させれば、持ち運びに便利であり、場所を変えて任意の場所で乾燥させることができる。
【０００９】
この際、前記乾燥室本体に、乾燥室内に被乾燥物や被乾燥物を保持するための保持部材を出し入れするための開閉部を設けるようにすれば作業が容易であり、また、乾燥室本体を、内部が透視できる透明素材から構成すれば、太陽光による乾燥も出来るため、乾燥作業が促進され、また魚介類の乾燥状態が視認できるためより便利である。
【発明の効果】
【００１０】
浮き輪状に構成され、空気の出入りによって膨張・収縮自在な円環状部を乾燥室にし、この乾燥室内に空気を送り込むようにすることで、乾燥室内の空気の流れが円滑となるとともに、風が円環状部内を常に循環するようになり、効率良く乾燥させることができる。また、乾燥室内に空気と共にオゾンガスを供給すれば、乾燥と同時に殺菌処理も図られるためより効率的である。また、使用しないときは乾燥室本体から空気を抜いて収縮させれば、持ち運びに便利であり、場所を変えて乾燥させることができる。
そして、乾燥室本体に開閉部を設けたり、乾燥室本体を透明素材から構成すれば便利である。
【図面の簡単な説明】
【００１１】
【図１】本発明に係る魚介類乾燥装置の乾燥室本体の平面視図である。
【図２】同側面視図である。
【図３】乾燥室本体の給気口、排出口と乾燥室内部を説明するための断面図である。
【図４】乾燥室内部に配置される保持部材の一例を示す説明図である。
【図５】乾燥室内の空気の流れの説明図である。
【発明を実施するための形態】
【００１２】
本発明に係る魚介類乾燥装置は、常に送風するとともに送風効率を高めることで効率的に乾燥させるようにし、また、乾燥させる場所の制約を受けず、さらに、乾燥と同時に殺菌処理が行えるような装置を提供できるようにされ、空気の出入りによって膨張・収縮自在な浮き輪状の乾燥室本体を備えていることを特徴としている。
【００１３】
すなわち、本魚介類乾燥装置は、図１に示すように、軟質樹脂素材等によって浮き輪状に形成される乾燥室本体１と、この乾燥室本体１の所定箇所の給気口に接続される給気ポート２と、この給気ポート２を通して空気を供給することのできる不図示の送風機を備えており、乾燥室本体１は、空気の注入によって膨張し、空気を排出することによって収縮するように構成されている。
【００１４】
そして乾燥室本体１に空気を注入して膨らませた状態の内部の円環状部が乾燥室３（図３）とされ、また、この乾燥室本体１の所定箇所には、気密ファスナ等からなる開閉部４が複数箇所（実施例では八箇所）に設けられ、この開閉部４を通して内部の乾燥室３に被乾燥物や被乾燥物載置用の保持部材５を出し入れできるようにされている。
【００１５】
また、この乾燥室本体１の下面側の所定箇所には、乾燥室３内の空気を排出するため、図３に示すような排出口に接続される排出ポート６を設けている。
【００１６】
前記保持部材５は、本実施例の場合、例えば図４に示すように、網製の棚であり、ナマコ等の魚介類を複数段に載置せしめた後、風が容易に当たって乾きやすくなるような形態にされ、本実施例では、図１の鎖線に示すように、８個の保持部材５を乾燥室３内に略八角形状に並べて収納できるようにされている。
【００１７】
また、前記給気ポート２には、乾燥室３内に空気とともにオゾンガスを供給するためのオゾンガス供給部７が接続されている。
このオゾンガス供給部７は、不図示の送風機の送風ノズルの先端部から離れた位置にあるため、オゾンガス供給部７を通して乾燥室３内に送り込まれるオゾンガスが、送風機の送風ノズル等に悪影響を与える恐れがない。
また、前記乾燥室３に接続される給気ポート２は、図５に示すように、空気の流れが円環状の乾燥室３内で円周方向の一定方向に流動しやすくなるような形態で接続され、この給気ポート２から送り込まれる空気や、周囲の空気がこれに巻き込まれて、常に新しい空気が乾燥室２内を反時計周りまたは時計周りに循環して流動するようにされている。
【００１８】
なお、本実施例では、乾燥室本体１のサイズとして、直径が３ｍ程度、高さが１ｍ程度のサイズにするとともに、乾燥室本体１の材質は、内部が透視可能な透明素材としている。
【００１９】
以上のような魚介類乾燥装置において、乾燥室本体１の開閉部４の気密ファスナ等を開いて内部に保持部材５やナマコ等の被乾燥物を入れ、開閉部４を閉じると、給気ポート２を通して乾燥室３内に送風機から空気を注入して膨らませる。
【００２０】
その後、給気ポート２から継続的に送風機を介して送気するとともに、オゾンガス供給部７からオゾンガスを送り込む。
すると、被乾燥物は乾燥と同時に殺菌され、また、送風された風が水分を含んで重くなると、この水分を含んだ空気は乾燥室３内の下方の排出ポート６から排出される。
【００２１】
この際、給気ポート２から送り込まれた空気は、周囲の空気を引っ張って進むため、円環状部内で常に風が吹きまわる状態となり、この際、保持部材５の上部には広い空間が存在するが、オゾンガスは空気より重いため、その広い空間に滞留しないで円環状部内に留まる率が高く、効果的に殺菌処理することができる。
また、円環状の乾燥室３内では空気流動に対する抵抗が少なく、被乾燥物に常に新しい風が接触するため、乾燥処理が極めて効率的に行われる。
【００２２】
また、この乾燥状態が外部から視認できるため、送風条件を変えたり調整したりするのが容易である。
【００２３】
なお、以上のような乾燥機本体１は、使用しないときは内部の空気を抜いて収縮させれば、持ち運びが便利であり、場所を変えて乾燥させることができる。
しかも、安価に構成できる。
【００２４】
なお、本発明は以上のような実施形態に限定されるものではない。本発明の特許請求の範囲に記載した事項と実質的に同一であり、同一の作用効果を奏するものは本発明の技術的範囲に属する。
例えば、給気ポート２や排出ポート６の数や位置等は任意である。ただし、排出ポート６の位置は、できれば下方であることが好ましい。
また、本実施例では、被乾燥物を保持するための保持部材５として、被乾燥物を載置可能な棚としているが、被乾燥物を吊り下げて保持するようにしてもよく、その他の方式で保持するようにしてもよい。
【産業上の利用可能性】
【００２５】
極めて簡易に且つ安価に構成でき、補修も簡単にできて、乾燥処理と同時に殺菌処理も可能であり、場所の限定も受けにくく、しかも乾燥室本体が透明なので太陽光による乾燥も可能なため、魚介類の乾燥装置として広い普及が期待される。
【符号の説明】
【００２６】
１…乾燥室本体、２…給気ポート、３…乾燥室、４…開閉部、５…保持部材、６…排出ポート、７…オゾンガス供給部。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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