(57)【要約】【課題】仕切り板の着脱作業が容易な厨房装置を提供する。【解決手段】天板２と、左右の側板３と、天板２の前端部から垂下される幕板５と、幕板５の背方に形成される、厨房機器が収納される機器収納空間１３と、機器収納空間１３とその下方に形成される空間とを仕切り、前端部が幕板５の背面に連結されて固定される仕切り板６と、を備える厨房装置１である。側板３の後部に、前方に開口する仕切り板後保持溝８１を備える保持部材８が設けられる。【選択図】図１
2014226429.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
天板と、
左右の側板と、
前記天板の前端部から垂下される幕板と、
前記幕板の背方に形成される、厨房機器が収納される機器収納空間と、
前記機器収納空間とその下方に形成される空間とを仕切り、前端部が前記幕板の背面に連結されて固定される仕切り板と、
前方に開口する仕切り板後保持溝を備え、前記仕切り板の後端部を保持する保持部材と、
を備えることを特徴とする厨房装置。
【請求項２】
前記仕切り板の前後長さが、前記仕切り板後保持溝の奥面から前記幕板の背面までの前後長さよりも短く、且つ、前記仕切り板後保持溝の前端縁から前記幕板の背面までの前後長さよりも長いことを特徴とする請求項１記載の厨房装置。
【請求項３】
天板と、
左右の側板と、
背板と、
下方に開口する背板保持溝を備え、前記背板の上端部を保持する保持部材と、
上方に開口する背板支持溝を備え、前記背板の下端部を支持する背板受けと、
を備えることを特徴とする厨房装置。
【請求項４】
前記背板の上下長さが、前記背板保持溝の奥面から前記背板支持溝の奥面までの上下長さよりも短く、且つ、前記背板保持溝の下端縁から前記背板支持溝の奥面までの上下長さよりも長いることを特徴とする請求項３記載の厨房装置。
【請求項５】
天板と、
左右の側板と、
背板と、
前記天板の前端部から垂下される幕板と、
前記幕板の背方に形成される、厨房機器が収納される機器収納空間と、
前記機器収納空間とその下方に形成される空間とを仕切り、前端部が前記幕板の背面に連結されて固定される仕切り板と、
上方に開口する背板支持溝を備え、前記背板の下端部を支持する背板受けと、
を備える厨房装置であって、
前方に開口する仕切り板後保持溝および下方に開口する背板保持溝を備え、前記仕切り板の後端部と前記背板の上端部とを保持する保持部材が設けられることを特徴とする厨房装置。
【請求項６】
前記仕切り板の前後長さが、前記仕切り板後保持溝の奥面から前記幕板の背面までの前後長さよりも短く、且つ、前記仕切り板後保持溝の前端縁から前記幕板の背面までの前後長さよりも長く、
前記背板の上下長さが、前記背板保持溝の奥面から前記背板支持溝の奥面までの上下長さよりも短く、且つ、前記背板保持溝の下端縁から前記背板支持溝の奥面までの上下長さよりも長いことを特徴とする請求項５記載の厨房装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、厨房装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来より、天板２と、左右の側板３と、背板４と、天板２の前端部から垂下される幕板５と、を備えた厨房装置１（図３参照）が利用されている（例えば特許文献１参照）。
【０００３】
この従来の厨房装置１は、図５に示すように、天板２と側板３と、この厨房装置１が設置される床面９と、で囲まれる前開口が形成される。この前開口のうち、上端部に幕板５が位置し、幕板５の下方に脚部挿入用開口１４が形成される。そして、幕板５の背方が、加熱調理器やシンク１０等の厨房機器が収納される機器収納空間１３となり、機器収納空間１３の下方が、脚部収納空間１５となるものである。これにより、車椅子に載った厨房装置１の使用者が、脚部を脚部挿入用開口１４より挿入して脚部収納空間１５に収納することができるものである。
【０００４】
またこの従来の厨房装置１には、図５に示すように、機器収納空間１３と脚部収納空間１５との間に、仕切り板６が設けられるものである。仕切り板６は、連結固定具７により、幕板５と背板４とに連結される。図５に示す従来例にあっては、連結固定具７は、Ｌ字状をしており、その両側の片にそれぞれ固着具挿通孔が形成されている。そして、前側の連結固定具７ａの一方の固着具挿通孔を介して、ビスからなる固着具が幕板５の下端部に固着され、他方の固着具挿通孔を介して、同様の固着具が仕切り板６の前端部に固着され、仕切り板６が幕板５に連結される。また、後側の連結固定具７ｂの一方の固着具挿通孔を介して、同様の固着具が背板４の上端部に固着され、他方の固着具挿通孔を介して、同様の固着具が仕切り板６の後端部に固着され、仕切り板６が背板４に連結されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開２００７−２８３０２１号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
上記従来の厨房装置１にあっては、施工時や、点検・修理時といったメンテナンス時に、作業者が仕切り板６を着脱するには、前側の連結固定具７ａおよび後側の連結固定具７ｂを着脱しなければならない。このためには、前側の連結固定具７ａおよび後側の連結固定具７ｂに固着されている固着具を着脱する必要があった。また、作業者が背板４を着脱するには、後側の連結固定具７ｂを着脱しなければならず、このためには、後側の連結固定具７ｂに固着されている固着具を着脱する必要があった。このように、仕切り板６、背板４の着脱作業が面倒なものであった。
【０００７】
本発明は上記従来の問題点に鑑みて発明したものであって、その目的とするところは、仕切り板、背板の着脱作業が容易な厨房装置を提供することを課題とするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
上記課題を解決するために、本発明の厨房装置にあっては、天板と、左右の側板と、前記天板の前端部から垂下される幕板と、前記幕板の背方に形成される、厨房機器が収納される機器収納空間と、前記機器収納空間とその下方に形成される空間とを仕切り、前端部が前記幕板の背面に連結されて固定される仕切り板と、前方に開口する仕切り板後保持溝を備え、前記仕切り板の後端部を保持する保持部材と、を備えることを特徴とする。
【０００９】
また、前記仕切り板の前後長さが、前記仕切り板後保持溝の奥面から前記幕板の背面までの前後長さよりも短く、且つ、前記仕切り板後保持溝の前端縁から前記幕板の背面までの前後長さよりも長いことが好ましい。
【００１０】
本発明の厨房装置にあっては、天板と、左右の側板と、背板と、を備える厨房装置であって、前記側板の後部に、下方に開口する背板保持溝を備える保持部材が設けられ、前記側板の前記保持部材が設けられた部分の下方に、上方に開口する背板支持溝を備える背板受けが設けられることを特徴とする。
【００１１】
また、前記背板の上下長さが、前記背板保持溝の奥面から前記背板支持溝の奥面までの上下長さよりも短く、且つ、前記背板保持溝の下端縁から前記背板支持溝の奥面までの上下長さよりも長いることが好ましい。
【００１２】
本発明の厨房装置にあっては、天板と、左右の側板と、背板と、前記天板の前端部から垂下される幕板と、前記幕板の背方に形成される、厨房機器が収納される機器収納空間と、前記機器収納空間とその下方に形成される空間とを仕切り、前端部が前記幕板の背面に連結されて固定される仕切り板と、上方に開口する背板支持溝を備え、前記背板の下端部を支持する背板受けと、を備える厨房装置であって、前方に開口する仕切り板後保持溝および下方に開口する背板保持溝を備え、前記仕切り板の後端部と前記背板の上端部とを保持する保持部材が設けられることを特徴とする。
【００１３】
また、前記仕切り板の前後長さが、前記仕切り板後保持溝の奥面から前記幕板の背面までの前後長さよりも短く、且つ、前記仕切り板後保持溝の前端縁から前記幕板の背面までの前後長さよりも長く、前記背板の上下長さが、前記背板保持溝の奥面から前記背板支持溝の奥面までの上下長さよりも短く、且つ、前記背板保持溝の下端縁から前記背板支持溝の奥面までの上下長さよりも長いことが好ましい。
【発明の効果】
【００１４】
本発明にあっては、保持部材が備える前方に開口する仕切り板後保持溝に仕切り板の後端部が保持されるため、仕切り板の着脱にあたり後端部が仕切り板後保持溝への出入りのみとなり、仕切り板の着脱作業が容易となる。
【００１５】
また本発明にあっては、保持部材が備える下方に開口する背板保持溝に背板の上端部が保持されるため、背板の着脱にあたり上端部が背板保持溝への出入りのみとなり、背板の着脱作業が容易となる。
【００１６】
また本発明にあっては、保持部材が備える前方に開口する仕切り板後保持溝と下方に開口する背板保持溝に、切り板の後端部と背板の上端部が保持される。このため、仕切り板と背板の着脱にあたり、仕切り板の後端部と背板の上端部が溝への出入りのみとなり、仕切り板と背板の着脱作業が容易となる。
【図面の簡単な説明】
【００１７】
【図１】本発明の第一の実施形態の厨房装置を示し、（ａ）は左右方向の中間部で切断した厨房装置を前斜め上方より見た斜視図であり、（ｂ）は（ａ）の要部拡大図である。
【図２】（ａ）は第一の実施形態において左右方向の中間部で切断した厨房装置の要部側面図であり、（ｂ）は幕板と仕切り板と保持部材の位置・寸法関係を説明する模式図であり、（ｃ）は保持部材と背板と背板受けの位置・寸法関係を説明する模式図である。
【図３】厨房装置の前斜め上方より見た全体斜視図である。
【図４】第二の実施形態の厨房装置を示し、（ａ）は左右方向の中間部で切断した厨房装置を前斜め上方より見た斜視図であり、（ｂ）は前保持部材と仕切り板と保持部材の位置・寸法関係を説明する模式図である。
【図５】従来例において左右方向の中間部で切断した厨房装置を示し、（ａ）は前斜め上方より見た斜視図であり、（ｂ）は後斜め上方より見た斜視図である。
【発明を実施するための形態】
【００１８】
本発明の厨房装置１にあっては、天板２と、左右の側板３と、天板２の前端部から垂下される幕板５と、幕板５の背方に形成される、厨房機器が収納される機器収納空間１３と、を備える。さらに、機器収納空間１３とその下方に形成される空間とを仕切り、前端部が幕板５の背面に連結されて固定される仕切り板６と、前方に開口する仕切り板後保持溝８１を備える。さらに、仕切り板６の後端部を保持する保持部材８と、を備える。
【００１９】
また、仕切り板６の前後長さが、仕切り板後保持溝８１の奥面から幕板５の背面までの前後長さよりも短く、且つ、仕切り板後保持溝８１の前端縁から幕板５の背面までの前後長さよりも長いことが好ましい。
【００２０】
本発明の厨房装置１にあっては、天板２と、左右の側板３と、背板４と、を備える。側板３の後部に、下方に開口する背板保持溝８４を備える保持部材８が設けられる。さらに、側板３の保持部材８が設けられた部分の下方に、上方に開口する背板支持溝を備える背板受け１２が設けられる。
【００２１】
また、背板４の上下長さが、背板保持溝８４の奥面から前記背板支持溝の奥面までの上下長さよりも短く、且つ、背板保持溝８４の下端縁から前記背板支持溝の奥面までの上下長さよりも長いることが好ましい。
【００２２】
本発明の厨房装置１にあっては、天板２と、左右の側板３と、背板４と、天板２の前端部から垂下される幕板５と、幕板５の背方に形成される、厨房機器が収納される機器収納空間１３と、を備える。さらに、機器収納空間１３とその下方に形成される空間とを仕切り、前端部が幕板５の背面に連結されて固定される仕切り板６と、上方に開口する背板支持溝を備え、背板４の下端部を支持する背板受け１２と、を備える。さらに、前方に開口する仕切り板後保持溝８１および下方に開口する背板保持溝８４を備え、仕切り板６の後端部と背板４の上端部とを保持する保持部材８が設けられることを特徴とする。
【００２３】
また、仕切り板６の前後長さが、仕切り板後保持溝８１の奥面から幕板５の背面までの前後長さよりも短く、且つ、仕切り板後保持溝８１の前端縁から幕板５の背面までの前後長さよりも長い。さらに、背板４の上下長さが、背板保持溝８４の奥面から前記背板支持溝の奥面までの上下長さよりも短く、且つ、背板保持溝８４の下端縁から前記背板支持溝の奥面までの上下長さよりも長いことが好ましい。
【００２４】
以下、本発明の第一の実施形態について添付図面に基いて説明する。
【００２５】
厨房装置１は、図３に示すように、天板２と、天板２の左右の側端部に設けられる側板３と、天板２の後端部に設けられる背板４と、天板２の前端部に設けられる幕板５と、を備えるものである。以下の説明においては、背板４が設けられている方を後方（背方）、その反対方向で幕板５が設けられている方を前方とし、左右は使用者が後側を向いた時の左右をいうものとする。
【００２６】
天板２は、図１、図３に示すように、上面が調理面となるカウンターとなるものである。第一の実施形態では、天板２は、平面視略矩形状をしたもので、平面視における内部に、シンク設置用の開口２１と、加熱調理器設置用の開口２２と、が形成されている。シンク設置用の開口２１に、シンク１０が設けられている。また第一の実施形態では、天板２の後端部に、バックガード２３が取り付けられている。
【００２７】
なお、天板２の形状や開口の有無は限定されないものであり、また、天板２とシンク１０とが一体に形成されていてもよいし、別体のシンク１０が天板２に取り付けられてもよい。また、バックガード２３と天板２とが一体に形成されていてもよいし、バックガード２３が無くてもよい。
【００２８】
側板３は、図１、図３に示すように、その上端部が天板２の左右の側端部に連結され、その下端部が床面９に載置されるものである。第一の実施形態では、側板３は、天板２の前後長さと略同じ（同じまたは天板２の前後長さの１〜２割程度の誤差範囲内）の前後長さを有する、側面視略矩形状をしたものである。側板３と天板２との連結は、釘やビス等による固着、固定部材による固定（固定部材と、側板３および天板２とは、釘やビスにより固定）、接着剤による接着、ダボ・ダボ穴やその他の凹凸嵌合等、特に限定されない。
【００２９】
背板４は、図１、図３に示すように、左右の両側板３の後部の間に設けられ、所定の上下長さＨ１（図２（ｃ）参照）を有するものである。第一の実施形態では、左右の両側板３の後端部より前方の位置に設けられており、背板４の背方側の空間に、厨房機器に接続される配管が配置可能となっている。
【００３０】
背板４の下端部は、側板３に設けられる背板受け１２に受けられて支持される。第一の実施形態では、図１に示すように、側板３に後幅木１１が設けられ、この後幅木１１に背板受け１２が設けられている。後幅木１１は、左右の両側板３の後部の間に設けられる。後幅木１１と側板３との連結は、釘やビス等による固着、固定部材による固定（固定部材と、後幅木１１および側板３とは、釘やビスにより固定）、接着剤による接着、ダボ・ダボ穴やその他の凹凸嵌合等、特に限定されない。背板受け１２は、上方に開口する背板支持溝を備えるもので、後幅木１１の前面に左右全長に亘って設けられる。背板受け１２の後幅木１１への固定は、釘やビス等による固着、接着剤による接着等、特に限定されない。
【００３１】
背板４は、左右の両側板３には連結されないものであり、背板４の側端部と側板３とが当接してもよいし、背板４の側端部と側板３との間に隙間が形成されてもよい。また、背板４の上端部は、後述する保持部材８により保持される。
【００３２】
なお、第一の実施形態では、背板受け１２は後幅木１１を介して側板３に固定されているが、背板受け１２が直接左右の両側板３の後部の間に固定されてもよいし、左右の幅の短い背板受け１２が左右の両側板３にそれぞれ固定されてもよい。
【００３３】
厨房装置１には、シンク１０や加熱調理器等の厨房機器が備えられるものである。第一の実施形態では、天板２に形成されるシンク設置用の開口２１と加熱調理器設置用の開口２２とを介して、シンク１０と加熱調理器（不図示）とが上方に露出するように、天板２と、天板２から所定距離下側の部分との間の空間にシンク１０と加熱調理器とが収納される。すなわち、前記空間が、厨房機器が収納される機器収納空間１３となる。なお、厨房機器はシンク１０や加熱調理器に限定されない。そして、機器収納空間１３の前方に、厨房機器が前方から見えないように隠すための幕板５が設けられる。
【００３４】
幕板５は、図１、図３に示すように、その上端部が天板２の前端部に位置し、左右の両側板３の前部の間に設けられるものである。幕板５と側板３との連結は、釘やビス等による固着、固定部材による固定（固定部材と、側板３および天板２とは、釘やビスにより固定）、接着剤による接着、ダボ・ダボ穴やその他の凹凸嵌合等、特に限定されない。また、幕板５と天板２とが同様に連結されてもよい。なお、幕板５は、左右方向の一部が、開閉自在な開き扉や引出しの前板となり、その背方側の空間が、調理容器や調理具や調味料、その他の物品収納空間となってもよい。
【００３５】
そして、図１に示すように、天板２と側板３と床面９とで囲まれる前開口のうち、幕板５の下側の部分が脚部挿入用開口１４となり、その背方側の空間、すなわち機器収納空間１３の下方が、脚部収納空間１５となるものである。これにより、車椅子に載った使用者が、脚部を脚部挿入用開口１４より挿入して脚部収納空間１５に収納することができ、車椅子に載った状態でも身体を天板２に近づけて、調理作業等が行い易くなるものである。
【００３６】
なお、第一の実施形態では、幕板５の下方の側板３間の全長に亘って脚部挿入用開口１４が形成されているが、幕板５の下方の側板３間の一部に、開閉自在な開き扉や引出しの前板が設けられ、その背方がその他の物品収納空間となってもよい。
【００３７】
厨房装置１には、図１に示すように、機器収納空間１３と脚部収納空間１５との間に、仕切り板６が設けられるものである。仕切り板６は、空間を上下に仕切るもので、所定の前後長さＬ１（図２（ｂ）参照）を有し、その前端部が幕板５に固定される。第一の実施形態では、仕切り板６の前端部は、連結固定具７により幕板５に固定される。連結固定具７は、図５に示す従来例と同様のもので、Ｌ字状をした両側の片にそれぞれ固着具挿通孔が形成されており、従来例と同様に取り付けられる。そして、仕切り板６の後端部は、保持部材８によって保持されるものである。
【００３８】
保持部材８は、図１に示すように、左右の両側板３の後部の間に設けられ、両側板３と連結されるもので、第一の実施形態では、同一断面の長尺部材からなる。保持部材８は、図１（ｂ）に示すように、前方に開口する仕切り板後保持溝８１を備えるものである。第一の実施形態では、所定の上下幅を有し、左右を長手方向とする板状をした本体片８２と、本体片８２から前方に突出する、左右を長手方向とし上下に間隔をあけて設けられる二条の突片８３を備え、二条の突片８３間が仕切り板後保持溝８１となるものである。
【００３９】
さらに第一の実施形態では、保持部材８は、下方に開口する背板保持溝８４を備えるものである。保持部材８は、図１（ｂ）に示すように、下側の突片８３から下方に突出する垂下片８５を備え、本体片８２の下端部と垂下片８５との間が背板保持溝８４となるものである。またさらに第一の実施形態では、本体片８２から後方に突出し下方に屈曲する、逆Ｌ字状をした嵌入片８６が形成されており、嵌入片８６と本体片８２との間に下方に開口する嵌入部８７を備えるものである。
【００４０】
保持部材８と側板３との連結は、釘やビス等による固着、固定部材による固定（固定部材と、保持部材８および側板３とは、釘やビスにより固定）、接着剤による接着、ダボ・ダボ穴やその他の凹凸嵌合等、特に限定されない。第一の実施形態では、嵌入片８６を備えているため、側板３の内側の面に、リベットやボルト頭部等の突起部が形成されている場合、嵌入部８７に突起部が嵌入されることで、保持部材８の側板３への連結が容易に行われる。
【００４１】
保持部材８は、側板３の所定の位置に固定され、幕板５と仕切り板６との間、背板４と背板受け１２との間で所定の位置・寸法関係を満たすもので、以下に説明する。
【００４２】
まず、保持部材８と幕板５と仕切り板６との間の位置・寸法関係について説明する。保持部材８は、図２（ｂ）に示すように、仕切り板後保持溝８１の奥面から幕板５の背面までの前後長さＬ２が、仕切り板６の前後長さＬ１よりも長くなるように側板３に固定される。さらに保持部材８は、仕切り板後保持溝８１の前端縁から幕板５の背面までの前後長さＬ３が、仕切り板６の前後長さＬ１よりも短くなるように固定される。（すなわちＬ２＞Ｌ１＞Ｌ３を満たす）
仕切り板６の着脱について説明する。仕切り板６を取り付ける場合には、作業者は、まず、仕切り板６を幕板５の下方の前寄りに位置させ、仕切り板６の後端部を前方より後方に向けて仕切り板後保持溝８１に挿入し、仕切り板６の前端部を、幕板５の背面よりも後方に位置させる。上述したように、仕切り板後保持溝８１の奥面から幕板５の背面までの前後長さＬ２は、仕切り板６の前後長さＬ１よりも長いため、仕切り板６が仕切り板後保持溝８１に深く挿入されることで、仕切り板６の前端部は幕板５の背面よりも後方に位置する。
【００４３】
次に、作業者は、仕切り板６を前方に移動させて、仕切り板６の前端部を幕板５の背面に当接または近接させる。ここで、上述したように、仕切り板後保持溝８１の前端縁から幕板５の背面までの前後長さＬ３は、仕切り板６の前後長さＬ１よりも短い。このため、仕切り板６の前端部が幕板５の背面に当接または近接している状態においては、仕切り板６の後端部は、仕切り板後保持溝８１の前端縁よりも後方に位置することとなり、仕切り板後保持溝８１により支持される。そして、作業者は、仕切り板６の前端部を連結固定具７により幕板５に固定し、仕切り板６の取り付けが完了する。
【００４４】
仕切り板６を取り外す場合には、作業者は、まず、仕切り板６の前端部と幕板５とを連結している連結固定具７を取り外す。次に、作業者は、仕切り板６を下方に移動させ、次に、仕切り板６の前端部を幕板５よりも下側において前方に移動させていき、仕切り板６を仕切り板後保持溝８１から抜くことで、仕切り板６の取り外しが完了する。
【００４５】
上記のような構成とすることにより、仕切り板６は、所謂けんどん式に着脱することが可能となる。このため、厨房装置１を施工する時や、厨房機器の点検・修理等のメンテナンスを行う時に、作業者が従来のように仕切り板６の前後に固着具により取り付けられる連結固定具７を着脱する必要がなく、仕切り板６の着脱作業が容易となる。
【００４６】
次に、保持部材８と背板４と背板受け１２との間の位置・寸法関係について説明する。保持部材８は、図２（ｃ）に示すように、背板保持溝８４の奥面から背板支持溝の奥面までの上下長さＨ２が、背板４の上下長さＨ１よりも長くなるように側板３に固定される。さらに保持部材８は、背板保持溝８４の下端縁から背板支持溝の奥面までの上下長さＨ３が、背板４の上下長さＨ１よりも短くなるように固定される。（すなわちＨ２＞Ｈ１＞Ｈ３を満たす）
背板４の着脱について説明する。背板４を取り付ける場合には、作業者は、まず、背板４を背板受け１２の前方の下寄りに位置させ、背板４の上端部を下方より上方に向けて背板保持溝８４に挿入し、背板４の下端部を、背板受け１２よりも上方に位置させる。上述したように、背板保持溝８４の奥面から背板受け１２の背面までの上下長さＨ２は、背板４の前上長さＬ１よりも長いため、背板４が背板保持溝８４に深く挿入されることで、背板４の下端部は背板受け１２よりも上方に位置する。
【００４７】
次に、作業者は、背板４を下方に移動させて、背板４の下端部を背板受け１２の背板支持溝の奥面に載置させる。ここで、上述したように、背板保持溝８４の下端縁から背板支持溝の奥面までの上下長さＨ３は、背板４の上下長さＨ１よりも短い。このため、背板４の下端部が背板支持溝の奥面に載置された状態においては、背板４の上端部は、背板保持溝８４の下端縁よりも上方に位置することとなり、背板保持溝８４により支持される。これにより、背板４の取り付けが完了する。
【００４８】
背板４を取り外す場合には、作業者は、まず、背板４を上方に移動させて、背板４の下端部を背板支持溝から抜く。次に、作業者は、背板４の下端部を前斜め下方に向けて移動させていき、背板４を背板保持溝８４から抜くことで、背板４の取り外しが完了する。
【００４９】
上記のような構成とすることにより、背板４は、所謂けんどん式に着脱することが可能となる。このため、厨房装置１を施工する時や、厨房機器の点検・修理等のメンテナンスを行う時に、作業者が従来のように背板４の上下に固着具により取り付けられる連結固定具７を着脱する必要がなく、背板４の着脱作業が容易となる。
【００５０】
次に、第二の実施形態について図４に基いて説明する。なお、第二の実施形態においては、同じ構成については同符号を付して説明を省略し、異なる構成について説明する。
【００５１】
第二の実施形態では、仕切り板６の前端部は、前保持部材５０により固定される。前保持部材５０は、図４（ａ）に示すように、背面から後方に突出する、左右を長手方向とし上下に間隔をあけて設けられる二条の突片５１を備え、二条の突片５１間に、仕切り板の前端部を保持する仕切り板前保持溝５２が形成されるものである。仕切り板６の後端部は、上記第一の実施形態と同様に、保持部材８によって保持される。
【００５２】
まず、保持部材８と前保持部材５０と仕切り板６との間の位置・寸法関係について説明する。保持部材８は、図４（ｂ）に示すように、仕切り板後保持溝８１の奥面から前保持部材５０の仕切り板前保持溝５２の後端縁（すなわち突片５１の後端縁）までの前後長さＬ４が、仕切り板６の前後長さＬ１よりも長くなるように側板３に固定される。さらに保持部材８は、仕切り板後保持溝８１の前端縁から仕切り板前保持溝５２の奥面までの前後長さＬ３が、仕切り板６の前後長さＬ１よりも短くなるように固定される。（すなわちＬ４＞Ｌ１＞Ｌ３を満たす）
仕切り板６の着脱について説明する。仕切り板６を取り付ける場合には、作業者は、まず、仕切り板６を幕板５の下方に位置させ、仕切り板６の後端部を前方より仕切り板後保持溝８１に挿入し、仕切り板６の前端部を、仕切り板前保持溝５２の後端縁よりも後方に位置させる。上述したように、仕切り板後保持溝８１の奥面から仕切り板前保持溝５２の後端縁までの前後長さＬ４は、仕切り板６の前後長さＬ１よりも長いため、仕切り板６が仕切り板後保持溝８１に深く挿入されることで、仕切り板６の前端部は仕切り板前保持溝５２の後端縁よりも後方に位置する。
【００５３】
次に、作業者は、仕切り板６を前方に移動させて、仕切り板６の前端部を仕切り板前保持溝５２に挿入して仕切り板前保持溝５２の奥面に当接または近接させる。ここで、上述したように、仕切り板後保持溝８１の前端縁から仕切り板前保持溝５２の奥面までの前後長さＬ３は、仕切り板６の前後長さＬ１よりも短い。このため、仕切り板６の前端部が仕切り板前保持溝５２の奥面に当接または近接している状態においては、仕切り板６の後端部は、仕切り板後保持溝８１の前端縁よりも後方に位置することとなり、仕切り板後保持溝８１により支持される。そして、作業者は、仕切り板６の前端部を幕板５に保持させ、仕切り板６の取り付けが完了する。
【００５４】
仕切り板６を取り外す場合には、作業者は、まず、仕切り板６を後方に移動させて、仕切り板６の前端部を仕切り板前保持溝５２から抜く。次に、作業者は、仕切り板６を下方に移動させ、次に、仕切り板６の前端部を幕板５よりも下側において前方に移動させていき、仕切り板６を仕切り板後保持溝８１から抜くことで、仕切り板６の取り外しが完了する。
【００５５】
上記のような構成とすることにより、仕切り板６は、所謂けんどん式に着脱することが可能となる。このため、厨房装置１を施工する時や、厨房機器の点検・修理等のメンテナンスを行う時に、仕切り板６の着脱作業が容易となる。
【００５６】
なお、上記第一および第二の実施形態においては、保持部材８は、仕切り板後保持溝８１と背板保持溝８４の両方を備えているが、これらのうちいずれか一方のみを備えるものであってもよい。保持部材８が仕切り板後保持溝８１のみを備える場合には、背板４の上端部は、保持部材８によらずに側板３に連結される。背板４の上端部と側板３との連結は、釘やビス等による固着、固定部材による固定、接着剤による接着、凹凸嵌合等、特に限定されない。保持部材８が背板保持溝８４のみを備える場合には、仕切り板６の後端部は、保持部材８によらずに側板３に連結される。仕切り板６の後端部と側板３との連結は、釘やビス等による固着、固定部材による固定、接着剤による接着、凹凸嵌合等、特に限定されない。
【符号の説明】
【００５７】
１    厨房装置
１０  シンク
１１  後幅木
１２  背板受け
１３  機器収納空間
１４  脚部挿入用開口
１５  脚部収納空間
２    天板
２１  シンク設置用の開口
２２  加熱調理器設置用の開口
２３  バックガード
３    側板
４    背板
５    幕板
６    仕切り板
７    連結固定具
８    保持部材
８１  仕切り板後保持溝
８２  本体片
８３  突片
８４  背板保持溝
８５  垂下片
８６  嵌入片
８７  嵌入部
９    床面
Ｈ１  背板の上下長さ
Ｌ１  仕切板の前後長さ
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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