(57)【要約】      （修正有）【課題】商品に対する消費者の信用度を増大させると共に、消費者が安心して商品を選択できるようにする。【解決手段】食品１を製造するにあたって用いられた食品添加物４が食品とは別個に封入された食品添加物封入体５を備える。食品添加物封入体には、食品に用いられた食品添加物の総重量の１／２の重量の食品添加物が封入されている。また、食品添加物封入５には、封入割合である１／２が記載されている。【選択図】図１
2014226115.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
所定の食品と、
該食品に用いられた食品添加物の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の食品添加物、前記食品に用いられた食品添加物の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の擬似物、前記食品に用いられた食品添加物の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の食品添加物、前記食品に用いられた食品添加物の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の擬似物、前記食品に用いられた食品添加物の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の食品添加物、前記食品に用いられた食品添加物の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の擬似物、前記食品に用いられた砂糖の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の砂糖、前記食品に用いられた砂糖の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の擬似物、前記食品に用いられた砂糖の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の砂糖、前記食品に用いられた砂糖の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の擬似物、前記食品に用いられた砂糖の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の砂糖、前記食品に用いられた砂糖の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の擬似物、前記食品に用いられた塩の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の塩、前記食品に用いられた塩の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の擬似物、前記食品に用いられた塩の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の塩、前記食品に用いられた塩の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の擬似物、前記食品に用いられた塩の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の塩、若しくは、前記食品に用いられた塩の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の擬似物であり、かつ、前記食品と共に提供される付属物と、
前記所定の割合を表示した表示物とを備える
食品製品。
【請求項２】
前記表示物は、前記食品若しくは前記付属物の少なくとも一方を収容している
請求項１に記載の食品製品。
【請求項３】
前記付属物は、前記食品とは別個に封入されている
請求項１または請求項２に記載の食品製品。
【請求項４】
前記付属物は、少なくとも一部が透明である
請求項１、請求項２または請求項３に記載の食品製品。
【請求項５】
前記付属物は、前記食品に添付されている
請求項１、請求項２、請求項３または請求項４に記載の食品製品。
【請求項６】
所定の食品と、
該食品に用いられた食品添加物の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の食品添加物、前記食品に用いられた食品添加物の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の擬似物、前記食品に用いられた食品添加物の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の食品添加物、前記食品に用いられた食品添加物の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の擬似物、前記食品に用いられた食品添加物の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の食品添加物、前記食品に用いられた食品添加物の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の擬似物、前記食品に用いられた砂糖の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の砂糖、前記食品に用いられた砂糖の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の擬似物、前記食品に用いられた砂糖の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の砂糖、前記食品に用いられた砂糖の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の擬似物、前記食品に用いられた砂糖の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の砂糖、前記食品に用いられた砂糖の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の擬似物、前記食品に用いられた塩の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の塩、前記食品に用いられた塩の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の擬似物、前記食品に用いられた塩の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の塩、前記食品に用いられた塩の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の擬似物、前記食品に用いられた塩の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の塩、若しくは、前記食品に用いられた塩の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の擬似物である付属物と、
前記所定の割合を表示した表示物とを共に提供する工程を備える
食品製品の提供方法。
【請求項７】
所定の食品を、
該食品に用いられた食品添加物の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の食品添加物、前記食品に用いられた食品添加物の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の擬似物、前記食品に用いられた食品添加物の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の食品添加物、前記食品に用いられた食品添加物の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の擬似物、前記食品に用いられた食品添加物の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の食品添加物、前記食品に用いられた食品添加物の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の擬似物、前記食品に用いられた砂糖の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の砂糖、前記食品に用いられた砂糖の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の擬似物、前記食品に用いられた砂糖の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の砂糖、前記食品に用いられた砂糖の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の擬似物、前記食品に用いられた砂糖の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の砂糖、前記食品に用いられた砂糖の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の擬似物、前記食品に用いられた塩の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の塩、前記食品に用いられた塩の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の擬似物、前記食品に用いられた塩の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の塩、前記食品に用いられた塩の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の擬似物、前記食品に用いられた塩の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の塩、若しくは、前記食品に用いられた塩の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の擬似物である付属物と、
前記所定の割合を表示した表示物とを見せて提供する工程を備える
食品製品の提供方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食品製品及び食品製品の提供方法に関する。詳しくは、消費者が安心して食品を選択することが可能な食品製品及び食品製品の提供方法に係るものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、食品を中心として商品の安全性が消費者に注目されており、消費者が商品を選択する際に、消費者は商品自体や商品の原料がどの様な物であるのかという点にまで関心を示す様になっている。
【０００３】
そのため、商品の提供者は、提供する商品や商品の原料の成分や産地、製造年月日等の情報を商品の包装に貼付したラベルに記載したり、ＩＣタグに記録したりして、商品を提供している。
【０００４】
しかし、単に情報を記載や記録したものを商品に添付して提供するだけでは、その情報の改竄や偽造等が容易であり、現に情報の改竄や偽造等が行われている事実もあり、消費者の信用度が低く、消費者が安心して商品を選択することが困難であった。
【０００５】
そこで、本発明の発明者は、単に情報を記載や記録したものを食品に添付するのではなく、食品の原料を粉末にした原料粉末見本を食品に添付して食品を提供する技術を提案している（特許文献１参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
【特許文献１】特開２００９−５６５６号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
ところで、食品を含む各種商品の品質は、その商品が消費者に提供されるまでの過程における様々な要因に強く影響を受けるものである。
【０００８】
そのため、食品の原料粉末は、食品の品質についての情報を得ることができる要因ではあるものの、たった１つの要因に過ぎず、原料粉末見本を食品に添付して食品を提供するといった特許文献１に記載の技術のみでは、消費者が安心して食品を選択するといった目的を実現するのに充分ではない場合がある。
【０００９】
本発明は以上の点に鑑みて創案されたものであって、より一層充分に消費者が安心して食品を選択することが可能となる食品製品及び食品製品の提供方法を提供することを目的とするものである。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
上記の目的を達成するために、本発明の食品製品では、所定の食品と、該食品に用いられた食品添加物の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の食品添加物、前記食品に用いられた食品添加物の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の擬似物、前記食品に用いられた食品添加物の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の食品添加物、前記食品に用いられた食品添加物の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の擬似物、前記食品に用いられた食品添加物の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の食品添加物、前記食品に用いられた食品添加物の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の擬似物、前記食品に用いられた砂糖の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の砂糖、前記食品に用いられた砂糖の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の擬似物、前記食品に用いられた砂糖の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の砂糖、前記食品に用いられた砂糖の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の擬似物、前記食品に用いられた砂糖の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の砂糖、前記食品に用いられた砂糖の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の擬似物、前記食品に用いられた塩の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の塩、前記食品に用いられた塩の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の擬似物、前記食品に用いられた塩の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の塩、前記食品に用いられた塩の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の擬似物、前記食品に用いられた塩の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の塩、若しくは、前記食品に用いられた塩の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の擬似物であり、かつ、前記食品と共に提供される付属物と、前記所定の割合を表示した表示物とを備える。
【００１１】
ここで、食品に用いられた食品添加物の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の食品添加物若しくは擬似物である付属物と、所定の割合を表示した表示物とによって、食品に用いられた食品添加物の総重量を容易に把握することができる。また、食品に用いられた食品添加物の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の食品添加物若しくは擬似物である付属物と、所定の割合を表示した表示物とによって、食品に用いられた食品添加物の総体積を容易に把握することができる。更に、食品に用いられた食品添加物の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の食品添加物若しくは擬似物である付属物と、所定の割合を表示した表示物とによって、食品に用いられた食品添加物の総体積を容易に把握することができる。
なお、「見かけ上同じ体積」とは、見た目が同じ体積の様に見えることを意味する。例えば、食品に用いられた食品添加物の総体積が１ｃｍ３である場合に、１ｃｍ×１ｃｍ×１ｃｍの中空状の立方体は、実際の体積は中空部分が存在するために１ｃｍ３に満たないが、見かけ上同じ体積に該当する。
【００１２】
同様に、食品に用いられた砂糖の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の砂糖若しくは擬似物である付属物と、所定の割合を表示した表示物とによって、食品に用いられた砂糖の総重量を容易に把握することができる。また、食品に用いられた砂糖の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の砂糖若しくは擬似物である付属物と、所定の割合を表示した表示物とによって、食品に用いられた砂糖の総体積を容易に把握することができる。更に、食品に用いられた砂糖の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の砂糖若しくは擬似物である付属物と、所定の割合を表示した表示物とによって、食品に用いられた砂糖の総体積を容易に把握することができる。
なお、「見かけ上同じ体積」とは、見た目が同じ体積の様に見えることを意味する。例えば、食品に用いられた砂糖の総体積が１ｃｍ３である場合に、１ｃｍ×１ｃｍ×１ｃｍの中空状の立方体は、実際の体積は中空部分が存在するために１ｃｍ３に満たないが、見かけ上同じ体積に該当する。
【００１３】
また同様に、食品に用いられた塩の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の塩若しくは擬似物である付属物と、所定の割合を表示した表示物とによって、食品に用いられた塩の総重量を容易に把握することができる。また、食品に用いられた塩の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の塩若しくは擬似物である付属物と、所定の割合を表示した表示物とによって、食品に用いられた塩の総体積を容易に把握することができる。更に、食品に用いられた塩の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の塩若しくは擬似物である付属物と、所定の割合を表示した表示物とによって、食品に用いられた塩の総体積を容易に把握することができる。
なお、「見かけ上同じ体積」とは、見た目が同じ体積の様に見えることを意味する。例えば、食品に用いられた塩の総体積が１ｃｍ３である場合に、１ｃｍ×１ｃｍ×１ｃｍの中空状の立方体は、実際の体積は中空部分が存在するために１ｃｍ３に満たないが、見かけ上同じ体積に該当する。
【００１４】
また、上記の目的を達成するために、本発明の食品製品の提供方法では、所定の食品と、該食品に用いられた食品添加物の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の食品添加物、前記食品に用いられた食品添加物の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の擬似物、前記食品に用いられた食品添加物の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の食品添加物、前記食品に用いられた食品添加物の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の擬似物、前記食品に用いられた食品添加物の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の食品添加物、前記食品に用いられた食品添加物の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の擬似物、前記食品に用いられた砂糖の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の砂糖、前記食品に用いられた砂糖の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の擬似物、前記食品に用いられた砂糖の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の砂糖、前記食品に用いられた砂糖の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の擬似物、前記食品に用いられた砂糖の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の砂糖、前記食品に用いられた砂糖の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の擬似物、前記食品に用いられた塩の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の塩、前記食品に用いられた塩の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の擬似物、前記食品に用いられた塩の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の塩、前記食品に用いられた塩の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の擬似物、前記食品に用いられた塩の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の塩、若しくは、前記食品に用いられた塩の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の擬似物である付属物と、前記所定の割合を表示した表示物とを共に提供する工程を備える。
【００１５】
ここで、食品に用いられた食品添加物の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の食品添加物若しくは擬似物である付属物と、所定の割合を表示した表示物とを提供することによって、食品に用いられた食品添加物の総重量を容易に把握することができる。また、食品に用いられた食品添加物の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の食品添加物若しくは擬似物である付属物と、所定の割合を表示した表示物とを提供することによって、食品に用いられた食品添加物の総体積を容易に把握することができる。更に、食品に用いられた食品添加物の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の食品添加物若しくは擬似物である付属物と、所定の割合を表示した表示物とを提供することによって、食品に用いられた食品添加物の総体積を容易に把握することができる。
なお、「見かけ上同じ体積」とは、見た目が同じ体積の様に見えることを意味する。例えば、食品に用いられた食品添加物の総体積が１ｃｍ３である場合に、１ｃｍ×１ｃｍ×１ｃｍの中空状の立方体は、実際の体積は中空部分が存在するために１ｃｍ３に満たないが、見かけ上同じ体積に該当する。
【００１６】
同様に、食品に用いられた砂糖の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の砂糖若しくは擬似物である付属物と、所定の割合を表示した表示物とを提供することによって、食品に用いられた砂糖の総重量を容易に把握することができる。また、食品に用いられた砂糖の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の砂糖若しくは擬似物である付属物と、所定の割合を表示した表示物とを提供することによって、食品に用いられた砂糖の総体積を容易に把握することができる。更に、食品に用いられた砂糖の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の砂糖若しくは擬似物である付属物と、所定の割合を表示した表示物とを提供することによって、食品に用いられた砂糖の総体積を容易に把握することができる。
なお、「見かけ上同じ体積」とは、見た目が同じ体積の様に見えることを意味する。例えば、食品に用いられた砂糖の総体積が１ｃｍ３である場合に、１ｃｍ×１ｃｍ×１ｃｍの中空状の立方体は、実際の体積は中空部分が存在するために１ｃｍ３に満たないが、見かけ上同じ体積に該当する。
【００１７】
また同様に、食品に用いられた塩の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の塩若しくは擬似物である付属物と、所定の割合を表示した表示物とを提供することによって、食品に用いられた塩の総重量を容易に把握することができる。また、食品に用いられた塩の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の塩若しくは擬似物である付属物と、所定の割合を表示した表示物とを提供することによって、食品に用いられた塩の総体積を容易に把握することができる。更に、食品に用いられた塩の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の塩若しくは擬似物である付属物と、所定の割合を表示した表示物とを提供することによって、食品に用いられた塩の総体積を容易に把握することができる。
なお、「見かけ上同じ体積」とは、見た目が同じ体積の様に見えることを意味する。例えば、食品に用いられた塩の総体積が１ｃｍ３である場合に、１ｃｍ×１ｃｍ×１ｃｍの中空状の立方体は、実際の体積は中空部分が存在するために１ｃｍ３に満たないが、見かけ上同じ体積に該当する。
【００１８】
また、本発明の食品製品の提供方法では、所定の食品を、該食品に用いられた食品添加物の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の食品添加物、前記食品に用いられた食品添加物の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の擬似物、前記食品に用いられた食品添加物の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の食品添加物、前記食品に用いられた食品添加物の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の擬似物、前記食品に用いられた食品添加物の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の食品添加物、前記食品に用いられた食品添加物の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の擬似物、前記食品に用いられた砂糖の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の砂糖、前記食品に用いられた砂糖の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の擬似物、前記食品に用いられた砂糖の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の砂糖、前記食品に用いられた砂糖の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の擬似物、前記食品に用いられた砂糖の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の砂糖、前記食品に用いられた砂糖の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の擬似物、前記食品に用いられた塩の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の塩、前記食品に用いられた塩の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の擬似物、前記食品に用いられた塩の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の塩、前記食品に用いられた塩の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の擬似物、前記食品に用いられた塩の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の塩、若しくは、前記食品に用いられた塩の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の擬似物である付属物と、前記所定の割合を表示した表示物とを見せて提供する工程を備える。
【００１９】
ここで、食品に用いられた食品添加物の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の食品添加物若しくは擬似物である付属物と、所定の割合を表示した表示物とを見せることによって、食品に用いられた食品添加物の総重量を容易に把握することができる。また、食品に用いられた食品添加物の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の食品添加物若しくは擬似物である付属物と、所定の割合を表示した表示物とを見せることによって、食品に用いられた食品添加物の総体積を容易に把握することができる。更に、食品に用いられた食品添加物の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の食品添加物若しくは擬似物である付属物と、所定の割合を表示した表示物とを見せることによって、食品に用いられた食品添加物の総体積を容易に把握することができる。
なお、「見かけ上同じ体積」とは、見た目が同じ体積の様に見えることを意味する。例えば、食品に用いられた食品添加物の総体積が１ｃｍ３である場合に、１ｃｍ×１ｃｍ×１ｃｍの中空状の立方体は、実際の体積は中空部分が存在するために１ｃｍ３に満たないが、見かけ上同じ体積に該当する。
【００２０】
同様に、食品に用いられた砂糖の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の砂糖若しくは擬似物である付属物と、所定の割合を表示した表示物とを見せることによって、食品に用いられた砂糖の総重量を容易に把握することができる。また、食品に用いられた砂糖の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の砂糖若しくは擬似物である付属物と、所定の割合を表示した表示物とを見せることによって、食品に用いられた砂糖の総体積を容易に把握することができる。更に、食品に用いられた砂糖の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の砂糖若しくは擬似物である付属物と、所定の割合を表示した表示物とを見せることによって、食品に用いられた砂糖の総体積を容易に把握することができる。
なお、「見かけ上同じ体積」とは、見た目が同じ体積の様に見えることを意味する。例えば、食品に用いられた砂糖の総体積が１ｃｍ３である場合に、１ｃｍ×１ｃｍ×１ｃｍの中空状の立方体は、実際の体積は中空部分が存在するために１ｃｍ３に満たないが、見かけ上同じ体積に該当する。
【００２１】
また同様に、食品に用いられた塩の総重量に所定の割合を乗じて得られた重量と同じ重量の塩若しくは擬似物である付属物と、所定の割合を表示した表示物とを見せることによって、食品に用いられた塩の総重量を容易に把握することができる。また、食品に用いられた塩の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と同じ体積の塩若しくは擬似物である付属物と、所定の割合を表示した表示物とを見せることによって、食品に用いられた塩の総体積を容易に把握することができる。更に、食品に用いられた塩の総体積に所定の割合を乗じて得られた体積と見かけ上同じ体積の塩若しくは擬似物である付属物と、所定の割合を表示した表示物とを見せることによって、食品に用いられた塩の総体積を容易に把握することができる。
なお、「見かけ上同じ体積」とは、見た目が同じ体積の様に見えることを意味する。例えば、食品に用いられた塩の総体積が１ｃｍ３である場合に、１ｃｍ×１ｃｍ×１ｃｍの中空状の立方体は、実際の体積は中空部分が存在するために１ｃｍ３に満たないが、見かけ上同じ体積に該当する。
【００２２】
ところで、ここでの「食品」とは、栄養素の摂取や嗜好を目的とした飲食物（生鮮食品、動物性食品、植物性食品、加工食品、嗜好食品、調味用材料、健康食品、飲料、加工材料等）を含むことは勿論のこと、医薬品や医薬部外品をも含む趣旨である。例えば、漢方薬も含まれる。また、ドッグフード等、動物を対象としたものも含む趣旨である。
【００２３】
また、ここでの「食品添加物」とは、食品の製造過程や、加工若しくは保存の目的で食品に添加、混和、湿潤その他の方法で使用されたものを意味しており、化学調味料、甘味料等をも含む趣旨である。
【発明の効果】
【００２４】
本発明の食品製品及び食品製品の提供方法では、消費者がより一層安心して食品を選択することが可能となり、食品の信頼度の向上を実現することができる。
【図面の簡単な説明】
【００２５】
【図１】第１の実施の形態を説明するための模式図である。
【図２】第２の実施の形態及び第３の実施の形態を説明するための模式図である。
【図３】第４の実施の形態を説明するための模式図である。
【発明を実施するための形態】
【００２６】
以下、発明を実施するための形態（以下、「実施の形態」と称する）について説明を行う。なお、説明は以下の順序で行う。
１．第１の実施の形態
２．第２の実施の形態
３．第３の実施の形態
４．第４の実施の形態
【００２７】
＜１．第１の実施の形態＞
［構成の説明］
図１は本発明を適用した食品製品の一例を説明するための模式図であり、ここで示す食品製品Ａは、食品１を密閉状に収容した容器２の底部に収容凹部３が形成されている。
【００２８】
収容凹部３には、食品添加物４が密閉状に封入された透明袋状の食品添加物封入体５が収容されている。なお、食品１と食品添加物４はそれぞれ別個に収容されており、容器２と食品添加物封入体５とが一体的に包装紙６で包装されている。
【００２９】
ところで、食品１に用いる食品添加物の主な用途としては、（１）食品１の変質や変色を防いで品質を安定させるためのｐＨ調整剤、（２）食品１の嵩を増す目的の増量剤、（３）食品１の製造や加工のために必要な製造用剤、（４）食品１の風味や外観、色合いを良くするための甘味料、着色料、香料など、（５）食品１の保存性を良くする保存料、酸化防止剤など、（６）食品１の栄養成分を強化する栄養強化剤、といったものが挙げられる。
例えば、食品１がハンバーグである場合には、ハンバーグを製造する過程において添加された化学調味料や防腐剤等が、食品１の食品添加物となる。
【００３０】
なお、食品添加物は極めて多数の種類が存在するが、その目的や用途別の分類の一例を示す。
合成品質改良剤  ：  リン酸ナトリウム、リン酸塩、プロピレングリコールなど。
合成甘味料      ：  サッカリンナトリウム、アスバルテームなど。
甘味料          ：  ステビアなど。
合成着色料      ：  カロテノイド色素、赤３、赤１０、黄４、銅葉緑素など。
着色料          ：  カルメル色素、クリナシ色素、クチナシ色素など。
合成酸化防止剤  ：  ビタミンＣ、ＢＨＴ、ＢＨＡなど。
合成保存料      ：  ソルビン酸、ソルビン酸カリウムなど。
合成調味料      ：  アミノ酸など。
ｐＨ調整剤      ：  酢酸ナトリウム、クエン酸ナトリウムなど。
増粘多糖類      ：  キサンタンガム、グアーガムなど。
酸味料          ：  クエン酸、乳酸、ビタミンＣなど。
化学調味料      ：  アミノ酸、グルタミン酸ナトリウム、アラニンなど。
【００３１】
ここで、食品添加物封入体５に封入された食品添加物４は、食品１を製造するにあたって用いられた食品添加物の１／２の重量である。また、食品添加物４は、種々の食品添加物を単一の食品添加物封入体５に封入しても良いし、食品添加物４の機能別や用途別に分けて食品添加物封入体５に封入しても良い。なお、機能別や用途別に分けて食品添加物封入体５に食品添加物４を封入した場合には、どの様な機能や用途の食品添加物４が封入されているのかを、それぞれの食品添加物封入体５に明記する方が好ましい。
【００３２】
また、食品添加物封入体５には、「食品１を製造するにあたって用いられた食品添加物の総重量」に対する「食品添加物封入体５に封入された食品添加物４の重量」の割合である「１／２」が表示されている。即ち、食品１を製造するにあたって実際に用いられた食品添加物の重量に対して、どれだけの割合の重量が食品添加物封入体５に封入されているのかが表示されている。
【００３３】
［効果］
上記した本発明を適用した食品製品の一例では、食品１と食品添加物４とが一体化されているために、食品１を提供する際に、食品１のみならず、不可避的に食品添加物４をも提供することとなる。この様に、食品１と共に食品添加物４をも消費者に提供することができ、封入割合である１／２を考慮することで、消費者は食品１を製造するにあたって用いられた食品添加物の総重量を把握することができる。このことによって、消費者はより一層安心して食品製品を選択することが可能となり、食品製品の信頼度が向上することとなる。
【００３４】
また、食品添加物４を消費者に提供することで、食品１の品質理解の容易化を図ることが可能となる。即ち、一般に商品パッケージには、その商品に使用された食品添加物の表示がなされているものの、食品添加物の名称は専門的であると共に耳慣れしないことから、商品パッケージに食品添加物の表示がなされていたとしても、知覚的に理解し難い。これに対して、食品添加物４を消費者に提供し、封入割合である１／２を考慮することで、食品１を製造するにあたって用いられた食品添加物の総重量が分かり易く、食品１の品質理解の容易化を実現することとなる。
【００３５】
更に、健康管理を行うにあたって消費者が着目するものの１つとして、食品添加物の摂取量が挙げられる点を考慮すると、食品添加物４を封入割合と共に消費者に提供することで、健康管理に関心を有している消費者の要求に応じることができる。
なお、食品１を消費したとしても食品添加物４は残るために、食品添加物４を保管することで、一日の食品添加物の摂取量、一週間の食品添加物の摂取量、一ヶ月の食品添加物の摂取量、一年の食品添加物の摂取量といった健康管理を行っていく上で重要な情報を得ることができる。
【００３６】
なお、特別な検査等を要せずに食品１の品質を判断できることによって、食品１の品質の安全性の判断材料となる情報を消費者が食品製品Ａを購入する前段階で得ることができ、購入するか否かといった判断材料を消費者に提供することができる。一方、食品１の品質の判断にあたって検査等を要する場合には、購入後に初めて食品１の品質の安全性に関する情報を得ることとなるため、食品製品Ａを購入するか否かといった判断材料を消費者に提供することはできない。
【００３７】
更に、食品添加物４を消費者に提供することで、通常は食品１の背景にあって消費者からは見えない部分をも知ることができ、より一層商品に対する親しみを感じさせることができ、食品製品Ａの消費拡大が期待できる。
【００３８】
［変形例］
上記した第１の実施の形態では、食品１を製造するにあたって用いられた食品添加物の総重量の１／２の重量の食品添加物４が食品添加物封入体５に封入された場合を例に挙げている。しかしながら、食品１を製造するにあたって用いられた食品添加物の総重量を消費者に伝えることができれば充分であって、必ずしも食品添加物４を食品添加物封入体５に封入する必要は無く、同重量の擬似物（例えば、小麦粉）であっても良い。例えば、食品１を製造するにあたって用いられた食品添加物の総重量の１／２の重量の小麦粉を食品添加物封入体５に封入しても良い。
【００３９】
なお、食品添加物４の見た目が良くなく食品製品Ａの美観を損なう場合や、品質維持等の観点から食品添加物４の封入が困難な場合には、食品添加物４と同重量の擬似物を封入することが好ましい。
【００４０】
また、上記した第１の実施の形態では、食品添加物封入体５が透明である場合を例に挙げて説明を行っているが、消費者に食品添加物４を提供することができれば充分であって、必ずしも食品添加物封入体５が透明である必要は無い。但し、外部から一見して食品添加物４を確認できることが好ましく、かかる点を考慮すると、食品添加物封入体５の少なくとも一部は透明である方が好ましい。
【００４１】
更に、上記した第１の実施の形態では、食品１を製造するにあたって用いられた食品添加物の総重量の１／２の重量の食品添加物４を添付する場合を例に挙げて説明を行っているが、消費者が安心して食品製品を選択することができれば充分であって、必ずしも重量が１／２である必要はなく、食品１を製造するにあたって用いられた食品添加物の総体積の１／２の体積の食品添加物や擬似物を添付しても良く、また、食品１を製造するにあたって用いられた食品添加物の総体積の１／２の体積と見かけ上同じ体積の食品添加物や擬似物を添付しても良い。
【００４２】
なお、食品１を製造するにあたって用いられた食品添加物の総体積の１／２の体積と見かけ上同じ体積の擬似物の一例としては、食品１を製造するにあたって用いられた食品添加物の総体積の１／２の体積と略同一体積にした発泡スチロールや紙箱の表面に食品添加物を付着させたものが挙げられる。なお、発泡スチロールや紙箱のみであっても良い。
【００４３】
また、上記した第１の実施の形態では、食品１に食品添加物４を添付する場合を例に挙げて説明を行っているが、本発明の適用対象は必ずしも食品添加物４に限定されるものではない。
例えば、食品１を製造するにあたって用いられた砂糖の総重量を消費者に伝える場合には、食品１を製造するにあたって用いられた砂糖の総重量の１／２の重量の砂糖若しくは擬似物を食品１に添付すれば良い。同様に、食品１を製造するにあたって用いられた塩の総重量を消費者に伝える場合には、食品１を製造するにあたって用いられた塩の総重量の１／２の重量の塩若しくは擬似物を食品１に添付すれば良い。
【００４４】
なお、食品１を製造するにあたって用いられた食品添加物の総重量、砂糖の総重量、塩の総重量の全てを消費者に伝える場合には、食品１を製造するにあたって用いられた食品添加物の総重量の１／２の重量の食品添加物若しくは擬似物、食品１を製造するにあたって用いられた砂糖の総重量の１／２の重量の砂糖若しくは擬似物、食品１を製造するにあたって用いられた塩の総重量の１／２の重量の塩若しくは擬似物の全てを添付すれば良い。
【００４５】
また、上記した第１の実施の形態では、収容凹部３に食品添加物封入体５のみが収容された場合を例に挙げて説明を行っているが、食品１を製造するにあたって用いられた食品添加物に関する各種情報を記録したコンピュータで読み取り可能な記録媒体を食品添加物封入体５と共に収容凹部３に収容しても良い。なお、記録媒体としては、ＵＳＢメモリー等のメモリーカード、ＣＤやＭＤやＤＶＤ等のメモリーディスク、ＩＣタグ等を利用することができる。
【００４６】
ここで、記録媒体に所定の情報を記録することなく、ＵＲＬや二次元バーコード等を記載した記載物や、ＵＲＬや二次元バーコード等を記録した記録媒体を収容凹部３に収容することで、情報が存在するアドレスを知らしめ、コンピュータや携帯電話等を用いてインターネット上の特定のサーバの記録媒体にアクセスして情報を閲覧できる様にしても良い。
【００４７】
更に、収容凹部３には、食品１を製造する際の実際の環境を記録した環境記録物を収容しても良い。
【００４８】
ここで、環境記録物としては、例えば、原料の栽培場所や飼育場所や加工工場の写真、土壌の分析結果、遺伝子組換えに関する情報、温度や湿度や降雨量の変化、生産管理状況、品質検査状況、食品や食品の原料の特徴やセールスポイント、作業者の声等を記録した記録紙が挙げられる。また、その他にも、施肥、追肥、除草、殺虫等の処理日時や処理方法を記録したデータが挙げられる。
【００４９】
なお、環境記録物は、上述の食品添加物に関する各種情報を記録した記録媒体と共に収容しても良い。その場合、環境記録物を記録媒体と別体としても良いし、記録媒体に食品添加物に関する各種情報と一緒に環境記録物をも記録しても良い。
【００５０】
更に、上記した第１の実施の形態では、容器２の底部に収容凹部３が形成された場合を例に挙げて説明を行っているが、収容凹部３の形成位置は容器２の底部に限られるものではない。
但し、容器２の底部に収容凹部３が形成された場合には、万が一に食品添加物封入体５から食品添加物４が漏れ出た場合であっても、食品添加物４が容器２の内部の食品１に混合してしまうことを抑止できるため、収容凹部３は容器２の底部に形成される方が好ましい。なお、消費者が食品製品Ａを購入する際に、より見やすい位置に食品添加物４を配置するという点を重視する場合には、食品添加物４は容器２の上側に配置することとなる。
【００５１】
また、上記した第１の実施の形態では、食品１を収容した１つの容器２に１つの食品添加物封入体５を添付する様に構成されているが、容器２と食品添加物封入体５は必ずしも１対１で対応する必要は無い。
例えば、食品１を収容した容器２を複数個まとめて包装箱に収容し、その包装箱に１つの食品添加物封入体５を収容しても良い。
【００５２】
また、食品１を収容した容器２を複数個まとめて包装箱に収容した場合、包装箱に収容された全ての食品１に用いられた食品添加物の総重量の１／２の重量の食品添加物を１つの食品添加物封入体５に封入して包装箱に収容しても良い。
例えば、６個の饅頭を包装箱に収容し、饅頭６個に用いられた食品添加物の総重量の１／２の重量の食品添加物を１つの食品添加物封入体５に封入して包装箱に収容するといった具合である。
【００５３】
また、上記した第１の実施の形態では、食品１を収容した容器２と食品添加物封入体５とが一体化された場合を例に挙げて説明を行っているが、食品１と共に食品添加物４を提供することができれば充分であり、必ずしも食品１と食品添加物４が一体化される必要はない。
【００５４】
例えば、店舗等で商品陳列棚に食品製品Ａ毎に仕切板を設けて区画し、各区画に食品製品Ａを陳列する場合には、各区画に食品添加物封入体５を陳列する様にしても良い。
【００５５】
更に、同一生産者や同一生産部会（複数人）が単独（１ユニット）で店頭の棚で販売する様な場合には、棚毎に並べられた同一生産者や同一生産部会の商品について、棚毎に食品添加物封入体５を並べて提供しても良い。
【００５６】
また、食品添加物４の提供方法としては、消費者が食品１を購入する時に食品１と共に食品添加物４を提供しても良いし、宅配便で食品１を送る場合に食品添加物４と共に送る様にしても良いし、自動販売機で食品１を提供する際に併せて食品添加物４を提供しても良い。
【００５７】
また、上記した第１の実施の形態では、封入割合が１／２である場合を例に挙げて説明を行っているが、必ずしも１／２に限られるものではなく、１／３、１／４、３／２、５／２等であっても良い。
なお、封入割合を１未満の値（例えば、１／２、１／３、１／４）とすることによって、食品添加物封入体５に封入する食品添加物４の分量を少量に抑えることができる。一方で、封入割合を１を超える値（例えば、３／２、５／２）とすることによって、食品添加物封入体５に封入する食品添加物４の分量が多くなり、提供された食品添加物の分析等を行う場合に充分な分量を確保することができる。
【００５８】
更に、上記した第１の実施の形態では、食品添加物封入体５に封入割合が表示された場合を例に挙げて説明を行っているが、食品添加物４の封入割合を消費者に伝えることができれば充分であって、必ずしも食品添加物封入体５に表示される必要は無い。例えば、容器２や包装紙６に表示されても良く、更には、封入割合を表示する目的のみの別体を準備しても良い。
【００５９】
＜２．第２の実施の形態＞
図２（Ａ）は本発明を適用した食品製品の提供方法の一例を説明するための模式図である。
【００６０】
図２（Ａ）で示す食品製品の提供方法の一例では、店舗等で商品陳列棚７の区画９ごとに同一の食品製品Ａを陳列し、その区画９ごとに食品添加物封入体５が展示されている。なお、食品添加物封入体５には、食品製品Ａを製造するにあたって用いられた食品添加物の総重量の１／２の重量の食品添加物が封入されている。また、食品添加物封入体５には、「食品１を製造するにあたって用いられた食品添加物の総重量」に対する「食品添加物封入体５に封入された食品添加物４の重量」の割合である「１／２」が表示されている。
【００６１】
上記した本発明を適用した食品製品の提供方法の一例では、食品添加物封入体５を展示し、食品製品Ａを製造するにあたって用いられた食品添加物を消費者に見せることができ、封入割合である１／２を考慮することで、消費者は食品製品Ａを製造するにあたって用いられた食品添加物の総重量を把握することができる。このことによって、消費者はより一層安心して食品製品を選択することが可能となり、食品製品の信頼度が向上することとなる。
【００６２】
また、食品製品の品質理解の容易化を図ることが可能となる点、食品製品Ａの消費拡大が期待できる点等は、上述した第１の実施の形態と同様である。
【００６３】
なお、封入割合が１／２に限られない点、必ずしも封入割合が食品添加物封入体５に表示される必要がない点についても、上述した第１の実施の形態と同様である。
【００６４】
＜３．第３の実施の形態＞
図２（Ｂ）は本発明を適用した食品製品の提供方法の他の例を説明するための模式図である。
【００６５】
図２（Ｂ）で示す食品製品の提供方法の他の例では、レストランのショーケース内に展示されている展示食品１０ごとに、食品添加物封入体５が展示されている。なお、食品添加物封入体５には、展示食品１０に対応する食品、即ち、レストランで提供する食品を製造するにあたって用いられた食品添加物の総重量の１／２の重量の食品添加物が封入されている。また、食品添加物封入体５には、「食品１を製造するにあたって用いられた食品添加物の総重量」に対する「食品添加物封入体５に封入された食品添加物４の重量」の割合である「１／２」が表示されている。
【００６６】
上記した本発明を適用した食品製品の提供方法の他の例では、食品添加物封入体５を展示し、レストランで提供する食品を製造するにあたって用いられた食品添加物を消費者に見せることができ、封入割合である１／２を考慮することで、消費者はレストランで提供する食品を製造するにあたって用いられる食品添加物の総重量を把握することができる。このことによって、消費者はより一層安心してレストランの商品を選択することが可能となり、レストランの信頼度が向上することとなる。
【００６７】
なお、レストランの商品の品質理解の容易化を図ることが可能となる点、レストランの商品の消費拡大が期待できる点等は、上述した第１の実施の形態と同様である。
【００６８】
更に、食品製品の提供方法の他の例の変形例として、食品添加物封入体５に食品添加物の代わりに、レストランの商品を製造するにあたって用いられる砂糖の総重量の１／２の重量の砂糖を封入しても良い。同様に、食品添加物の代わりに、レストランの商品を製造するにあたって用いられる塩の総重量の１／２の重量の塩を封入しても良い。
なお、レストランの商品を製造するにあたって用いられる食品添加物の総重量の１／２の重量の食品添加物、レストランの商品を製造するにあたって用いられる砂糖の総重量の１／２の重量の砂糖、及び、レストランの商品を製造するにあたって用いられる塩の総重量の１／２の重量の塩の全て若しくは２つを添付しても良い。更に、食品添加物の代わりに擬似物、砂糖の代わりに擬似物、塩の代わりに擬似物を添付しても良い。
【００６９】
なお、封入割合が１／２に限られない点、必ずしも封入割合が食品添加物封入体５に表示される必要がない点についても、上述した第１の実施の形態と同様である。
【００７０】
＜４．第４の実施の形態＞
図３は本発明を適用した食品製品の提供方法の更に他の例を説明するための模式図である。
【００７１】
図３で示す食品製品の提供方法の更に他の例では、自動販売機で販売されているドリンク１２ごとに、食品添加物封入体５が展示されている。なお、食品添加物封入体５には、ドリンク１２を製造するにあたって用いられた食品添加物の総重量の１／２の重量の食品添加物が封入されている。また、食品添加物封入体５には、「食品１を製造するにあたって用いられた食品添加物の総重量」に対する「食品添加物封入体５に封入された食品添加物４の重量」の割合である「１／２」が表示されている。
【００７２】
上記した本発明を適用した食品製品の提供方法の更に他の例では、食品添加物封入体５を展示し、ドリンク１２を製造するにあたって用いられた食品添加物を消費者に見せることができ、封入割合である１／２を考慮することで、消費者はドリンク１２を製造するにあたって用いられた食品添加物の総重量を把握することができる。このことによって、消費者はより一層安心してドリンク１２を選択することが可能となり、ドリンク１２の信頼度が向上することとなる。
【００７３】
なお、ドリンク１２の品質理解の容易化を図ることが可能となる点、ドリンク１２の消費拡大が期待できる点等は、上述した第１の実施の形態と同様である。
【００７４】
更に、食品製品の提供方法の更に他の例の変形例として、食品添加物封入体５に食品添加物を封入する代わりに、ドリンク１２を製造するにあたって用いられる砂糖の総重量の１／２の重量の砂糖を封入しても良い。同様に、食品添加物の代わりにドリンク１２を製造するにあたって用いられる塩の総重量の１／２の重量の塩を封入しても良い。
なお、ドリンク１２を製造するにあたって用いられる食品添加物の総重量の１／２の重量の食品添加物、ドリンク１２を製造するにあたって用いられる砂糖の総重量の１／２の重量の砂糖、及び、ドリンク１２を製造するにあたって用いられる塩の総重量の１／２の重量の塩の全て若しくは２つを添付しても良い。更に、食品添加物の代わりに擬似物、砂糖の代わりに擬似物、塩の代わりに擬似物を添付しても良い。
【００７５】
なお、封入割合が１／２に限られない点、必ずしも封入割合が食品添加物封入体５に表示される必要がない点についても、上述した第１の実施の形態と同様である。
【符号の説明】
【００７６】
１    食品
２    容器
３    収容凹部
４    食品添加物
５    食品添加物封入体
６    包装紙
７    商品陳列棚
９    区画
１０    展示商品
１２    ドリンク
【図１】
2014226115.tif 000003
【図２】
2014226115.tif 000004
【図３】
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