(57)【要約】【課題】胞子を増殖することにより糸状菌の生産性向上する方法、及び、この増殖方法を実現する装置を提供する。【解決手段】糸状菌の増殖方法は、複数の胞子４０が連鎖状に繋がる胞子列Ｌが梗子４６を介して菌糸体に形成された糸状菌に、胞子列Ｌが形成される側の電気力線３９が密、菌糸体の側の電気力線３９が粗となる不平等電界ＥＦを印加することを特徴とする。  不平等電界ＥＦを適用して、強い電界を胞子列Ｌに印加することにより、胞子列Ｌを構成する個々の胞子４０を強制的に分離させることができる。よって、胞子列Ｌから胞子４０が自然に分離するのに比べて、短時間で胞子４０を収穫できるので、糸状菌の生産性向上に寄与する。【選択図】図５
2014140312.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
複数の胞子が連鎖状に繋がる胞子列が梗子を介して菌糸体に形成された糸状菌に、
前記胞子列が形成される側の電気力線が密、前記菌糸体の側の電気力線が粗となる不平等電界を印加する、
ことを特徴とする糸状菌の増殖方法。
【請求項２】
培地に播種された胞子が成長して、前記胞子列が形成された後に、
前記不平等電界を印加する、
請求項１に記載の糸状菌の増殖方法。
【請求項３】
前記不平等電界を印加することで、前記胞子列から分離し、前記培地の上に落下した個々の前記胞子に気流を当てることで、特定の向きに搬送する、
請求項１または２に記載の糸状菌の増殖方法。
【請求項４】
前記培地の平面方向に沿って、複数の前記不平等電界が形成される、
請求項１〜３のいずれか一項に記載の糸状菌の増殖方法。
【請求項５】
複数の前記不平等電界は、
表裏を貫通する複数の貫通孔が形成される第１電極と、
前記第１電極に間隔をあけて対向して配置され、連続した対向面を有する第２電極と、の間に形成され、
前記第１電極の側の前記電気力線が密、前記第２電極の側の前記電気力線が疎であり、
前記第１電極と前記第２電極の間に前記培地が配置される、
請求項４に記載の糸状菌の増殖方法。
【請求項６】
表裏を貫通する複数の貫通孔が形成される第１電極と、
前記第１電極に間隔をあけて配置され、前記第１電極に対向する面が連続した対向面をなす第２電極と
前記第１電極と前記第２電極の間に着脱自在に設けられ、胞子が播種される培地要素と、を備え、
前記第１電極が前記第２電極よりも電界発生面積が小さいことで、前記第１電極と前記第２電極の間に、前記第１電極の側の電気力線が密、前記第２電極の側の前記電気力線が粗である不平等電界を生じさせる、
ことを特徴とする糸状菌の増殖装置。
【請求項７】
播種された前記胞子が成長して、複数の胞子が連鎖状に繋がる胞子列が梗子を介して菌糸体に形成された後に、前記不平等電界を生じさせる、
請求項６に記載の糸状菌の増殖装置。
【請求項８】
前記不平等電界を印加することで、前記胞子列から分離し、前記培地要素の上に落下した個々の前記胞子に気流を当てることで、特定の向きに搬送する搬送手段を備える、
請求項７に記載の糸状菌の増殖装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、糸状菌の増殖方法および増殖装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
安全で、健康によい食材に対する需要が年々高まっている。中でも、キノコは、アルカリ性食品であり、低カロリーの食品であることから、健康食材としての需要は高い。
この需要に応える提案が非特許文献１になされている。非特許文献１は、高電圧短パルスを印加するとキノコに電気刺激が与えられ、キノコを形成する菌糸の成長が促進されることにより、キノコの生産性が向上することを述べている。
【先行技術文献】
【非特許文献】
【０００３】
【非特許文献１】高木  浩一（岩手大学工学部）、小藤田  久義（岩手大学農学部）、梶原  昌五（岩手大学教育学部）  「パルスパワー技術の高度利用によるさんりくブランドきのこの収穫量改善」  平成２１年度助成研究実施報告書
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
非特許文献１に記載の菌糸の成長を促進する方法は、キノコの生産性を向上するのに有効である。しかるに、高い需要に応えるために、菌糸の成長促進以外にも、キノコの生産性向上を図る方法が求められる。つまり、キノコを形成する菌糸体のもと（種）となる胞子を増殖させることも、キノコの生産性向上に資する。
そこで本発明は、胞子を増殖することにより糸状菌の生産性を向上する方法、及び、この増殖方法を実現する装置を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明者は、上記目的を達成するべく検討したところ、胞子が連鎖状に繋がる胞子列が形成された後に、この胞子列に強い電界を印加することにより、胞子列を構成する個々の胞子を分離できることを知見した。この知見に基づく本発明の糸状菌の増殖方法は、複数の胞子が連鎖状に繋がる胞子列が梗子を介して菌糸体に形成された糸状菌に、胞子列が形成される側の電気力線が密、菌糸体の側の電気力線が粗となる不平等電界を印加する、ことを特徴とする。
本発明によると、胞子列が形成される側の電気力線が密、菌糸体の側の電気力線が粗となる不平等電界を印加するので、胞子列には強い電界が印加される結果、胞子列を構成する個々の胞子を強制的に分離させることができる。したがって、胞子列から胞子が自然に分離するのに比べて、短時間で胞子を収穫できるので、糸状菌の生産性向上に寄与する。
【０００６】
本発明の増殖方法は、培地に播種された胞子が成長して、胞子列が形成された後に、不平等電界を印加することが好ましい。
本発明の増殖方法は、自然環境下で成長して形成された胞子列に対して適用できるが、培地を用いて人為的に成長させた胞子列に適用すれば、より確実にかつ計画的に増殖できるので好ましい。
【０００７】
本発明の増殖方法において、不平等電界を印加することで、胞子列から分離し、培地の上に落下した個々の胞子に気流を当てることで、特定の向きに搬送することが好ましい。
気流を利用することで、増殖した胞子を効率よく回収できる。
【０００８】
本発明の増殖方法では、培地の平面方向に沿って、複数の不平等電界を形成することが好ましい。平面方向に沿って、複数の不平等電界を形成すれば、一度に増殖できる胞子の量を増やすことができる。
【０００９】
複数の不平等電界を形成するには、表裏を貫通する複数の貫通孔が形成される第１電極と、第１電極に間隔をあけて対向して配置され、連続した対向面を有する第２電極と、を用いる。
第１電極は、貫通孔を取り囲む部分から電気力線が発生することになり、第２電極の連続した対向面に比べて電界発生面積が小さい。したがって、第１電極と第２電極の間には、第１電極の側の電気力線が密、第２電極の側の電気力線が粗である不平等電界を生じさせることができる。培地は、第１電極と第２電極の間に配置すればよい。
【００１０】
本発明は、以上説明した増殖方法を実現する下記の装置を提供する。
すなわち本発明の糸状菌の増殖装置は、表裏を貫通する複数の貫通孔が形成される第１電極と、第１電極に間隔をあけて配置され、第１電極に対向する面が連続した対向面をなす第２電極と、第１電極と第２電極の間に着脱自在に設けられ、胞子が播種される培地要素と、を備える。そして、第１電極が第２電極よりも電界発生面積が小さいことで、第１電極と前記第２電極の間に、第１電極の側の電気力線が密、第２電極の側の電気力線が粗である不平等電界を生じさせる、ことを特徴とする。
【００１１】
本発明の増殖装置は、播種された胞子が成長して、複数の胞子が連鎖状に繋がる胞子列が梗子を介して菌糸体に形成された後に、不平等電界を生じさせる、ことが好ましい。
本発明の増殖装置は、胞子列が形成された後に電界を印加することができる。本発明は胞子列から胞子を分離させることを目的とするものであるから、胞子列が形成される前に電界を印加すると電力を無駄にすることになるからである。
【００１２】
本発明の増殖装置において、不平等電界を印加することで、胞子列から分離し、培地要素の上に落下した個々の胞子に気流を当てることで、特定の向きに搬送する搬送手段を備える、ことが好ましい。
気流を利用することで、増殖した胞子を効率よく回収できる。
【発明の効果】
【００１３】
本発明によると、胞子列が形成される側の電気力線が密、菌糸体の側の電気力線が粗となる不平等電界を印加するので、胞子列に強い電界が印加される結果、胞子列を構成する個々の胞子を強制的に分離させることができる。したがって、胞子列から胞子が自然に分離するのに比べて、短時間で胞子を収穫できるので、糸状菌の生産性向上に寄与する。
【図面の簡単な説明】
【００１４】
【図１】本実施形態における菌増殖装置図であり、（ａ）は正面図、（ｂ）は側面図である。
【図２】本実施形態における電極および培地の配置を説明するための図である。
【図３】（ａ）は不平等電界を説明するための図であり、（ｂ）は菌糸体に作用する不平等電界の強度を説明するための図である。
【図４】糸状菌の成長過程を説明するための図である。
【図５】不平等電界の印加による胞子の分離を説明するための図である。（ａ）：電界印加前  （ｂ）：電界印加中  （ｃ）：電界印加後
【図６】不平等電界の印加前後の胞子を観察した顕微鏡写真である。
【発明を実施するための形態】
【００１５】
以下、添付図面に示す実施の形態に基づいてこの発明を詳細に説明する。
［糸状菌増殖方法］
本実施形態は、子実体が形成された糸状菌に電界を印加することで、胞子列から個々の胞子を分離させることを要旨とする糸状菌の増殖方法、及び、この増殖方法を実現する装置を提案する。
はじめに、本実施形態による増殖方法が適用されるタイミングを明らかにするために、糸状菌の成長過程について、図４を参照して説明する。
糸状菌の胞子４０は、適した環境下に置かれると、発芽して一次菌糸４１を形成する（図４（ａ），（ｂ））。
一次菌糸４１は、他の一次菌糸と接合・交配することにより二次菌糸４２を形成する（図４（ｃ），（ｄ））。
二次菌糸４２が周囲の栄養分を取り込むことにより生長を繰り返す。この繰り返しによって、菌糸の数は増加して菌糸集合体４３を形成する。菌糸集合体４３は、菌糸体４７まで成長した後、原基４４が形成される（図４（ｅ），（ｆ））。
原基４４が成長すると、子実体４５が形成され、子実体４５の頂部には、胞子４０を形成する器官である梗子４６が形成される。梗子４６によって、胞子４０が連鎖状の胞子列Ｌを形成する（図４（ｇ），（ｈ））。
【００１６】
ここで、子実体４５とは、糸状の菌糸の集合体であって、胞子を作る器官をいい、根元が菌糸体４７から立ち上がり先端で梗子４６を支持する柄４８、梗子４６及び胞子４０を含む。
一方、菌糸体４７は、子実体の根元から、土壌の中に伸びていく白い糸状の部分をいい、土壌から栄養分を吸収して成長し、これらが集団化して子実体４５を形成される。
【００１７】
胞子列Ｌの胞子４０はある一定時間経過すると、自然に分離する。
そのため、胞子列Ｌの胞子４０が分離する時間を、自然分離する時間よりも短くすると、短時間で胞子４０を収穫できる。さらに、胞子４０を収穫せず、分離された胞子４０をそのまま育成し、胞子列Ｌを形成させると、自然分離の場合より短時間でより多くの胞子４０を得ることができる。つまり、本実施形態によると、自然分離するのを待つことなく胞子４０を早く強制的に分離させるので、糸状菌の増殖を図ることができる。
電界を印加する本実施形態の増殖方法は、胞子４０が連鎖状となる胞子列Ｌを形成した段階（図４（ｈ））で適用される。ちなみに、非特許文献１に開示されるキノコの成長促進方法は、子実体の成長を促すために、図４（ｆ）〜（ｇ）の段階で電界を印加するものと解される。
【００１８】
次に、図５を参照して、本実施形態の増殖方法の特徴を説明する。
本実施形態は、図５（ａ），（ｂ）に示すように、胞子列Ｌに電界Ｅを印加する。この電界Ｅは、胞子列Ｌの先端に近づくにつれて電気力線３９の密度、つまり電界値が大きくなる不平等電界ＥＦに基づいている。本実施形態で不平等電界ＥＦを用いるのは、胞子列Ｌから個々の胞子４０を分離させるのに、より大きい値の電界を胞子列Ｌに印加するためである。
【００１９】
ここで、本実施形態により、胞子列Ｌから個々の胞子４０を分離できる理由は、以下によるものと推察している。
電界が印加されると、誘電体である糸状菌には、細胞膜表層に分極が生じる。具体的には、負極に近い側には正電荷が生じ、反対に、正極に近い側には負電荷が生じる。この分極の結果、胞子列Ｌの細胞膜には誘起電圧が生じる。
一方で、糸状菌に限らず菌類は固有の絶縁破壊電圧Ｖｓ（≒１Ｖ）を有しており、この絶縁破壊電圧Ｖｓを超える電圧が誘起されると、細胞膜に絶縁破壊放電が生じる。この破壊が胞子４０と胞子４０を繋いでいるくびれた部分に生じる結果、個々の胞子４０の繋ぎが解かれ、分離する（図５（ｃ））。
以上の通りであり、本実施形態によると、短時間で多量の胞子４０を生成できる。
【００２０】
［増殖装置１００］
次に、以上説明した本実施形態の増殖方法を実現する糸状菌の増殖装置１００を説明する。
増殖装置１００は、胞子列Ｌが形成される領域の電界値が大きくなるように不平等電界ＥＦを発生させることを特徴としている。また、増殖装置１００は、胞子４０を増殖させた後に効率よく収穫する機能を備えているところにも特徴を有している。
【００２１】
増殖装置１００は、図１〜図３に示すように、角筒状に形成されたハウジング２１と、ハウジング２１の内部に配置される第１電極２３と、第１電極２３と所定の間隔をあけて対向して配置される第２電極２４と、配線３１を介して第１電極２３と第２電極２４に電圧を印加する電源３０と、第１電極２３と第２電極２４との間に設けられた培地２５と、ファン１３と、を主たる構成要素として備えている。
増殖装置１００は、第１電極２３と第２電極２４との間に不平等電界ＥＦを発生させ、これにより培地２５の子実体４５に形成された胞子列Ｌから胞子４０を分離する。
以下、各構成要素を順に説明する。
【００２２】
［第１電極２３］
第１電極２３は、第２電極２４とともに、不平等電界ＥＦを発生させる。
第１電極２３は、電源３０から電圧が印加されると、正極として電界の発生源となる。
第１電極２３は、ステンレス鋼からなる細線を編んで作成されるメッシュ（金網）からなり、開口を取り囲む細線が電極の最小単位となる。つまり、本実施形態で、第１電極２３にメッシュを用いるのは、第１電極２３における電界発生面積を小さくすることで、第２電極２４との間に不平等電界を発生させる。また、第１電極２３をメッシュで形成するので、菌の胞子が第１電極２３の表裏を通過でき、この第１電極２３は多数の通気孔を有することとなる。メッシュの目開きとして、例えば、１６０mesh/inchのものを用いることができる。なお、ステンレス製のメッシュを第１電極２３に用いるのは、耐食性を考慮したためである。
ただし、第１電極２３としては、ステンレス製のメッシュに限るものではなく、多数の通気孔を備え、かつ導電性を有している種々の部材を用いることができる。例えば、エッチングにより微小な貫通孔が形成されたステンレス鋼板を第１電極２３に用いることができる。もっとも、本実施形態のようにステンレス製のメッシュを用いるのがコストの点で有利である。
【００２３】
［第２電極２４］
第２電極２４は、第１電極２３とともに、不平等電界ＥＦを発生させる。
第２電極２４は、ステンレス鋼板からなり、電源３０から電圧が印加されると、負極として電界の発生源となる。第２電極２４は、第１電極２３とは異なり、表裏を貫通する孔は形成されておらず、表面全体が電極として機能する。第２電極２４は、第１電極２３よりも下方に間隔をあけて、第１電極２３と平行に配置される。
第２電極２４にステンレス鋼を用いること、他の材質を用いることができることは第１電極２３と同様の理由である。
【００２４】
［支持板２７］
支持板２７は、第１電極２３と第２電極２４の間に配置され、培地２５を支持する。また、支持板２７は、誘電体からなり、第１電極２３と第２電極２４との間で放電が生じることを防止する。支持板２７は、例えば、セラミックスを用いることができる。
【００２５】
［培地２５］
培地２５は、播種される胞子４０が生長するために設けられるものであり、例えば細菌培養用寒天培地を用いることができる。培地２５は支持板２７の上に配置される。例えば、予め培地２５を形成させておいた支持板２７を、必要なときに第１電極２３と第２電極２４の間に挿入することができる。また、第１電極２３と第２電極２４の間に配置されている支持板２７の上に、培地２５をなす栄養素を塗布することで、培地２５を形成することもできる。
【００２６】
［ハウジング２１］
ハウジング２１は、第１電極２３、培地２５、支持板２７、及び、第２電極２４を収容する。ハウジング２１の内部側面には絶縁性からなる矩形状の枠２８が設けられ、これらを保持している。したがって、これらの要素の平面方向の寸法は一致している。
なお、絶縁性からなるハウジング２１を使用する場合は、枠２８は設けなくても良く、ハウジング２１がこれらの周囲を保持することもできる。
ハウジング２１は、第１電極２３、培地２５、支持板２７、及び、第２電極２４の他に、ファン１３を収容している。ハウジング２１は、ファン１３を収容する部分の開口面積が絞られており、さらに、ファン１３よりも上には、胞子４０が培地２５に向けて注入される注入管１７を備えている。注入管１７は、ハウジング２１の内部と外部を連通している。注入管１７から注入された菌の胞子４０は、第１電極２３の通気孔２３ａ、第１電極２３と培地２５の間の電界発生領域Ａを順に通過して、培地２５の上に散布される。このように、増殖装置１００は、胞子４０が流れる通路Ｐを備えている。
【００２７】
また、ハウジング２１は、その側面に、開閉自在の窓２９を備えている。窓２９は、培地２５の位置よりも上方に位置しており、胞子列Ｌから分離された個々の胞子４０を収穫する際に、窓２９を開ける。
【００２８】
［ファン１３］
ファン１３は、胞子４０を培地２５に散布する際、及び、分離された胞子４０を収穫する際に、空気の流れ（気流）ＡＦを形成するために設けられている。ファン１３は、増殖装置１００の天井面１５の平面方向の中央に設けられている。
なお、ファン１３は、胞子４０の散布、収穫のための気流ＡＦを形成できるのであれば、形式、設置位置は任意である。
【００２９】
［電源３０］
電源３０は、第１電極２３と、第２電極２４と、を配線３１により接続している。電源３０は、第１電極２３と第２電極２４との間に電圧を印加させ、電界を発生させる。電源３０は、直流電源、交流電源、および、パルス電源を使用できる。
【００３０】
［不平等電界の発生原理］
以上の構成を備える増殖装置１００による不平等電界ＥＦの発生原理について、図３を参照して説明する。
図３（ｂ）に示すように第１電極２３が正極、第２電極２４が負極となるよう、電源３０により、両者間に電圧を印加すると、図３（ａ）に示すように、第１電極２３の細線電極部２３ｂから電気力線３９が放出される。この電気力線３９は、電界発生領域Ａを放射状に拡がって進む。電気力線３９は、支持板２７を通過して、第２電極２４まで到達する。そうすると、第１電極２３と第２電極２４の間に不平等電界ＥＦが発生する。本実施形態によれば、細線電極部２３ｂの数に対応して平面方向に複数の不平等電界ＥＦが発生する。
ここで、細線電極部２３ｂの電界発生面の面積Ｓ０が小さく、支持板２７（第２電極２４）側の電界発生面の面積Ｓ１が大きく、さらに、面積Ｓ１は面積Ｓ０より非常に大きい。したがって、電気力線３９の密度が、第１電極２３側で密となり、第２電極２４側で粗となることで、不平等電界ＥＦを発生させることができる。不平等電界ＥＦは、電極間密度が等しい平等電界と比べ、電極間で放電しづらいという特性がある。これは、第２電極２４側の電気力線３９の密度が粗であるため、電流が流れにくいことに起因する。したがって、不平等電界ＥＦは放電を防止し、発生した電界を維持することができる。
本実施形態は、細線電極部２３ｂを備える第１電極２３を上側に配置することで、胞子４０が成長して胞子列Ｌが位置する領域の電界値が大きくなるようにしている。
【００３１】
［作用する電界強度］
培地２５の菌糸体に作用する電界強度について説明する。
図３（ｂ）に示すように、印加する電圧をＶ０とすると、支持板２７に発生する電界Ｅ２、および、第１電極２３の細線の電界Ｅ０は式（１）および（２）となる。また、式（１）、（２）のパラメータは下記の通りである。
ｄ０：第１電極２３と培地２５の距離，ｄ１：培地２５の厚さ，ｄ２：支持板２７の厚さ
ε０：電界発生領域Ａの誘電率，ε１：培地２５の誘電率，ε２：支持板２７の誘電率
Ｅ０：細線電極部２３ｂの電界，Ｅ１：培地２５に発生する電界，Ｅ２：支持板２７に発生する電界
Ｓ０：細線電極部２３ｂの電界発生面の面積，Ｓ１：支持板２７上の電界発生面の面積
なお、図３（ｂ）における各構成要素の厚さは現実の厚さを反映したものでない。
【００３２】
【数１】
2014140312.tif 000003
【数２】
2014140312.tif 000004
【００３３】
上述した通り、Ｓ０≪Ｓ１の関係から、Ｅ０≫Ｅ２となる。したがって、電界発生領域Ａにおいて、第１電極２３電極側に位置する程、強い電界が印加される。
例えば、各パラメータを以下に設定すると、培地２５上の胞子列Ｌには式（３）より、最大で０．８２Ｖ０×（Ｓ１／Ｓ０）（Ｖ／ｍｍ）の電界を印加することができる。第１電極２３の細線の電界Ｅ０の大きさは、印加電圧Ｖ０、および、電界発生面積比に依存する。例えば、印加電圧Ｖ０を５ｋＶにすれば４．１×（Ｓ１／Ｓ０）ｋＶ／ｍｍ、印加電圧Ｖ０を１０ｋＶにすれば８．２×（Ｓ１／Ｓ０）ｋＶ／ｍｍとなる。
ε２：４．５ε０（支持板２７にセラミックスを用いた場合）
ｄ１：他の厚さよりも薄いため、無視する（ｄ１≒０）。
ｄ０：１．０ｍｍ
ｄ２：１．０ｍｍ
なお、第１電極２３を構成する細線の線間を広くすることにより、第１電極２３近傍の電界を強くすることができる。細線の線間が狭いと、一つの細線から第２電極２４に入り込む電気力線３９の面積が小さくなる。そうすると、電界が弱まってしまう。そのため、細線の線間を広くすることにより第１電極２３近傍の電界を強くすることができる。
また、細線の太さを細くすることによっても、第１電極２３近傍の電界を強くすることができる。細線の太さを細くする、つまり、電界を形成する細線の面積が小さくなるため、より電気力線が密となるからである。
【００３４】
【数３】
2014140312.tif 000005
【００３５】
次に、増殖装置１００を用いて、胞子４０を増殖させる手順について説明する。
この増殖の手順は、ターゲット５０と称される部材に胞子４０を付着させることで終了する。ターゲット５０は、例えば、シイタケを栽培するために適当なサイズに切断された樹木が該当する。
［第１ステップ］
第１ステップは、胞子４０を培地２５に散布、培養し、胞子列Ｌまで育成させる。なお、第１ステップでは、不平等電界ＥＦを発生させることはない。
初めに、ファン１３を作動させ、増殖装置１００のハウジング２１の内部に下向きの気流ＡＦを発生させ、ある程度気流ＡＦが強くなったらファン１３を止める。
ファン１３を停止しても、少しの間は気流ＡＦが流れ続けるので、その間に、胞子４０を注入管１７に注入する。注入された胞子４０は、注入管１７を通過すると、気流ＡＦによってハウジング２１の内部に拡散される。胞子４０は、第１電極２３の通気孔２３ａを通過し、最終的には培地２５の表面に付着する。
付着した胞子４０を培地２５上で一定時間培養すると、上述したように胞子４０は発芽し、子実体４５を形成し、胞子列Ｌを形成する。
本実施形態は、胞子列Ｌが形成された後に、次の第２ステップにおいて胞子列Ｌから個々の胞子４０を分離する。
【００３６】
［第２ステップ］
第２ステップは、第１ステップで成長させた糸状菌に、不平等電界ＥＦを印加することによって、胞子列Ｌから個々の胞子４０を分離する。
胞子列Ｌが形成するまで子実体４５を成長させた後、電源３０から第１電極２３と第２電極２４との間に電圧を印加すると、図５（ｂ）に示すように、胞子列Ｌの側の電気力線３９が密となり電界値の大きい不平等電界ＥＦが発生する。そうすると、胞子列Ｌの胞子４０と胞子４０を繋いでいるくびれた部分が分離され、分離された胞子４０は培地２５の表面に落下する。前述したように不平等電界ＥＦは平面方向に複数形成されるので、胞子列Ｌは培地２５のいたる所で不平等電界ＥＦが印加される。
なお、この段階で次の第３ステップに移行してもよいが、培地２５の表面に落下した胞子４０を子実体４５に成長させてから、胞子４０と胞子４０を分離することもできる。
【００３７】
［第３ステップ］
第３ステップは、培地２５の表面に落下した多数の胞子４０をターゲット５０に付着させる。
そのために、ハウジング２１の外側であって窓２９に対応する位置に、胞子４０を付着させたいターゲット５０を設置しておく。
次に、窓２９を開けてから、ファン１３を作動させて下向きの気流ＡＦ（図１（ａ））を生じさせる。気流ＡＦは培地２５に衝突すると向きを反転させて上向きになる。そうすると、培地２５の上の胞子４０は上向きの気流ＡＦに舞い上げられる。上向きの気流ＡＦは、出口が窓２９しかないので窓２９に向きを変えて進み（図１（ｂ））、さらに窓２９を通過してからターゲット５０に衝突するので、気流ＡＦに運ばれる胞子４０はターゲット５０に付着する。
【００３８】
以上説明したように、第１ステップ〜第３ステップの工程により、多量の胞子４０をターゲット５０に付着させることができる。このターゲット５０は、例えば育成地に搬送される。
本実施形態に係る増殖装置１００によれば、簡易な構成でありながら、不平等電界ＥＦを利用することにより、印加電圧が低くても、胞子列Ｌから胞子４０を分離させることができる。
また、本実施形態に係る増殖装置１００によれば、第１ステップ〜第３ステップの３つのステップを１つの装置で賄うことができるので、胞子４０を付着させた培地２５を他の装置に移し替えるといった作業が不要であるから、糸状菌の増殖を効率よく行うことができる。ただし、胞子列Ｌから胞子４０を分離させるだけを目的とするならば、不平等電界ＥＦを発生させる要素（第１電極２３、第２電極２４、電源３０）を備えていれば足りる。本発明はこの形態を包含する。
【００３９】
［実施例］
子実体４５に不平等電界ＥＦを印加して胞子４０が胞子列Ｌから分離されるか否かの確認を行った例を実施例１として説明する。なお、実験は、以下の条件で不平等電界を印加する前及び後の状態を顕微鏡観察するというものである。
電界（Ｅ）：４０ｋＶ／ｍｍ      周波数（ｆ）：２．５ｋＨｚ
パルス幅（τ）：５μ秒          印加時間（Ｔ）：２０秒
不平等電界ＥＦを印加する前は、胞子４０が連鎖状に繋がっている胞子列Ｌの様子が観察される（図６（ａ））。しかし、不平等電界ＥＦを印加すると、胞子列Ｌを観察できない一方、胞子４０が単独で存在している様子が観察され、胞子列Ｌが、単独に分離されていることが判る（図６（ｂ））。この結果より、不平等電界ＥＦが印加されることにより、胞子列Ｌから個々の胞子４０が分離されることが確認できた。
【００４０】
以上、本発明を実施形態に基づいて説明したが、本発明の主旨を逸脱しない限り、上記実施の形態で挙げた構成を取捨選択したり、他の構成に適宜変更することが可能である。
【００４１】
本発明が適用されるキノコ菌糸体としては、食用キノコの菌糸体であれば特に限定なく使用することができる。これらの食用キノコ菌糸体の中でも、本発明では、しいたけ菌糸体、平茸菌糸体、ナメコ菌糸体、しめじ菌糸体、ハツタケ菌糸体、まいたけ菌糸体、えのきたけ菌糸体、ブラウンマッシュルーム菌糸体、シメジ菌糸体、椎茸菌糸体、エノキタケ菌糸体、マイタケ菌糸体、アミタケ菌糸体、ヒラタケ菌糸体、フクロタケ菌糸体、キクラゲ菌糸体、アガリスク菌糸体、エリンギ菌糸体、ハタケシメジ菌糸体、マンネンタケ菌糸体および冬虫夏草菌糸体のいずれかのキノコ菌糸体を使用することが好ましい。これらの単独であるいは組み合わせて使用することができるが、通常は、これらの食用キノコ菌糸体は、上記の食用キノコ菌糸体を単独で使用する。
また、本発明は、キノコ菌糸以外の糸状菌、例えば創薬の分野で使用される菌に対しても適用することができる。
【００４２】
また、本実施形態では、培地２５で成長させた子実体４５に電界を印加する例について述べたが、自然界で成長した子実体、例えば、樹木に植種されることで成長した子実体に適用することも可能である。
【符号の説明】
【００４３】
１３    ファン
２３    第１電極
２３ａ  通気孔
２３ｂ  細線金属部
２４    第２電極
２５    培地
２７    支持板
３０    電源
４０    胞子
４１    一次菌糸
４２    二次菌糸
４３    菌糸集合体
４５    子実体
４６    梗子
４７    菌糸体
４８    柄
１００  増殖装置
Ａ      電界発生領域
Ｌ      胞子列
ＥＦ    不平等電界
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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