(57)【要約】【課題】皿投入口に積まれた食器皿を装置内へ順に繰り落とす際の騒音および食器皿の損耗を低減する食器皿洗浄装置を提供することを課題とする。【解決手段】食器皿洗浄装置であって、筐体の上面に形成された皿投入口と、前記筐体内において前記皿投入口の下側部分から横方向へ向かって延在する皿受け部材が形成する、食器皿を横方向にスライドしながら洗浄する洗浄経路と、前記皿投入口に積み重なる食器皿を下から順に前記筐体内へ落とす繰り落とし手段と、前記皿受け部材の一部を構成する傾斜部又は前記皿受け部材に隣接配置される傾斜部材が形成する、前記繰り落とし手段から繰り落とされる食器皿を受け止めて前記洗浄経路へ導くスロープと、を備える。【選択図】図９
2014184041.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
筐体の上面に形成された皿投入口と、
前記筐体内において前記皿投入口の下側部分から横方向へ向かって延在する皿受け部材が形成する、食器皿を横方向にスライドしながら洗浄する洗浄経路と、
前記皿投入口に積み重なる食器皿を下から順に前記筐体内へ落とす繰り落とし手段と、
前記繰り落とし手段から繰り落とされる食器皿を受け止めて前記洗浄経路へ導くスロープと、を備える、
食器皿洗浄装置。
【請求項２】
前記スロープは、前記皿受け部材に隣接配置される樹脂製の傾斜部材によって形成される、
請求項１に記載の食器皿洗浄装置。
【請求項３】
前記スロープは、前記食器皿の糸切り部分に接触する、
請求項１または２に記載の食器皿洗浄装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食器皿洗浄装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
近年、飲食店においては、食器皿を自動的に洗浄する食器皿洗浄装置が用いられている。回転寿司店のように飲食物を載せた皿をコンベアで搬送する飲食店においては、同じ形状の皿が大量に用いられているため、これらの皿を効率的に洗浄する連続式の洗浄装置が利用されている（例えば、特許文献１を参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２００４−８３１９号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
積み重ねられた食器皿を自動洗浄する食器皿洗浄装置の内部では、皿投入口に積まれた食器皿を装置内へ順に繰り出す動作が行われる。この場合、積まれた食器皿を下から順に筐体内へ繰り落とすことが効率的であるが、食器皿を繰り落とした際に食器皿に加わる衝撃により騒音や食器皿の損耗が生じる。
【０００５】
そこで、本願は、皿投入口に積まれた食器皿を装置内へ順に繰り落とす際の騒音および食器皿の損耗を低減する食器皿洗浄装置を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記課題を解決するため、本発明は、皿投入口に積み重なる食器皿を下から順に筐体内へ落とす繰り落とし手段から繰り落とされる食器皿を受け止めて洗浄経路へ導くスロープを設けることにした。
【０００７】
詳細には、食器皿洗浄装置であって、筐体の上面に形成された皿投入口と、前記筐体内において前記皿投入口の下側部分から横方向へ向かって延在する皿受け部材が形成する、食器皿を横方向にスライドしながら洗浄する洗浄経路と、前記皿投入口に積み重なる食器皿を下から順に前記筐体内へ落とす繰り落とし手段と、前記繰り落とし手段から繰り落とされる食器皿を受け止めて前記洗浄経路へ導くスロープと、を備える。
【０００８】
上記食器皿洗浄装置であれば、繰り落とし手段によって筐体内に落とされた食器皿が、スロープの傾斜に沿って斜めに接触することになる。よって、例えば、傾斜の無い平坦な部材に直接落ちる場合に比べると、食器皿がスロープに沿って斜めに接触する分だけ食器皿への衝撃が緩和される。この結果、騒音および食器皿の損耗が低減することになる。
【０００９】
なお、前記スロープは、前記皿受け部材に隣接配置される樹脂製の傾斜部材によって形成されるものであってもよい。食器皿を受け止める傾斜部材が樹脂製であれば、金属製の部材で食器皿を受け止める場合に比べて衝撃がより緩和されるため、騒音および食器皿の損耗の更なる低減を図ることが可能である。
【００１０】
また、前記スロープは、前記食器皿の糸切り部分に接触するものであってもよい。食器皿の糸切り部分は縁の部分よりも強固に出来ているため、スロープが食器皿の糸切り部分に接触する場合の衝撃音は、食器皿の縁に接触する場合の衝撃音に比べて鈍くなり、騒音
および食器皿の損耗の更なる低減を図ることが可能である。
【発明の効果】
【００１１】
本発明に係る食器皿洗浄装置であれば、皿投入口に積まれた食器皿を装置内へ順に繰り落とす際の騒音および食器皿の損耗を低減することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１２】
【図１】本願発明の実施形態に係る食器皿洗浄装置の外観を示した斜視図の一例である。
【図２】食器皿洗浄装置の内部で食器皿が洗浄される様子を示した斜視図の一例である。
【図３】食器皿がスライドする洗浄経路を示した図の一例である。
【図４】洗浄経路のうち皿投入口の真下部分を上側から示した図の一例である。
【図５】洗浄経路のうち皿投入口の真下部分を正面側から示した図の一例である。
【図６】洗浄経路のうち皿投入口の真下部分を左側面側から示した図の一例である。
【図７】繰り落とし装置が食器皿を繰り落とす動作を示した第１の図である。
【図８】繰り落とし装置が食器皿を繰り落とす動作を示した第２の図である。
【図９】食器皿が繰り落とし装置によって落とされる様子を斜めから示した図の一例である。
【発明を実施するための形態】
【００１３】
以下、本願発明の実施形態について説明する。以下に示す実施形態は、本願発明の一態様であり、本願発明の技術的範囲を限定するものではない。下記に示す各実施形態や変形例は、例えば、寿司等の飲食物を皿に載せて提供する飲食店に好適である。
【００１４】
図１は、本願発明の実施形態に係る食器皿洗浄装置の外観を示した斜視図の一例である。食器皿洗浄装置１は、図１に示すように、略直方体の筐体２の上面に皿投入口３と皿排出口４とを備えている。皿投入口３には、飲食で使用された未洗浄の食器皿Ｄが積み重ねられる。皿排出口４には、食器皿洗浄装置１が洗浄した洗浄済の食器皿Ｄが積み重ねられる。皿投入口３および皿排出口４の周囲には、積み重ねられた食器皿Ｄの転倒を防ぐ複数のガイドバー５が皿投入口３および皿排出口４を取り囲むように立設されている。
【００１５】
図２は、食器皿洗浄装置１の内部で食器皿Ｄが洗浄される様子を示した斜視図の一例である。皿投入口３から筐体２内に入った食器皿Ｄは、皿投入口３から皿排出口４へ向けて互いに平行に配置された一対の搬送スクリューＳ１，Ｓ２によって横方向に１枚ずつスライドされ、皿排出口４に到達する。一対の搬送スクリューＳ１，Ｓ２には、螺旋状の溝Ｍ１，Ｍ２が互いに相異なる方向に形成されている。食器皿Ｄは、皿投入口３および皿排出口４と搬送スクリューＳ１，Ｓ２との間に各々設けられた図示しない装置によって上げ下げされる。各搬送スクリューＳ１，Ｓ２の溝Ｍ１，Ｍ２には、食器皿Ｄの縁が嵌る。食器皿Ｄは、一対の搬送スクリューＳ１，Ｓ２の内側に設けられた図示しない皿受け部材によって支持される。よって、食器皿Ｄは、縁が溝Ｍ１，Ｍ２に嵌った状態で一対の搬送スクリューＳ１，Ｓ２が相対する方向に回転動作すると、皿受け部材を滑りながら横方向にスライドすることになる。
【００１６】
図３は、食器皿Ｄがスライドする洗浄経路１０を示した図の一例である。食器皿洗浄装置１には、食器皿Ｄがスライドする洗浄経路１０に沿って、順に第１段目の洗浄ノズル６、回転ブラシ７、第２段目の洗浄ノズル８、乾燥ノズル９が設けられている。第１段目の洗浄ノズルは、洗浄用の薬液を混ぜた水を食器皿Ｄに吹き付ける。回転ブラシ７は、食器皿Ｄの表面と裏面をブラッシングし、食器皿Ｄに付着している固形物を除去するものであり、図示しないモータの動力で回転する。第２段目の洗浄ノズル８は、食器皿Ｄを濯ぐ水
を食器皿Ｄに吹き付ける。乾燥ノズル９は、食器皿Ｄに付着している水分を吹き飛ばすための風を食器皿Ｄに吹きつける。
【００１７】
よって、皿投入口３に入れられた食器皿Ｄは、一対の搬送スクリューＳ１，Ｓ２の回転動作により皿排出口４へスライドする途中で、第１段目の洗浄ノズル６から吹き出た水で洗浄され、回転ブラシ７でブラッシングされ、第２段目の洗浄ノズル８から吹き出た水で濯がれ、乾燥ノズル９から吹き出た風で乾かされ、清浄な状態になる。清浄な状態になった洗浄済の食器皿Ｄは、皿排出口４に下側から積み上げられる。
【００１８】
図４は、洗浄経路１０のうち皿投入口３の真下部分を上側から示した図の一例である。また、図５は、洗浄経路１０のうち皿投入口３の真下部分を正面側から示した図の一例である。また、図６は、洗浄経路１０のうち皿投入口３の真下部分を左側面側から示した図の一例である。洗浄経路１０は、食器皿Ｄを横方向にスライドしながら洗浄する経路であり、筐体２内において皿投入口３の下側部分から横方向へ向かって延在する皿受けロッド（本願でいう「皿受け部材」の一例である）１１が形成している。また、皿投入口３には、皿投入口３に積み重なる食器皿Ｄを下から順に筐体２内へ落とす繰り落とし装置（本願でいう「繰り落とし手段」の一例である）１２が設けられている。また、皿投入口３の下方には、皿受けロッド１１に隣接配置された樹脂製の傾斜部材１３が形成するスロープ１４が設けられている。
【００１９】
繰り落とし装置１２は、食器皿Ｄの縁が嵌る大きさの溝ＭＫを各々設けた２つの繰り落とし部材Ｒ１，Ｒ２を備えている。繰り落とし部材Ｒ１，Ｒ２は、食器皿Ｄの横幅よりもやや狭い間隔を空けて平行に配置されているため、皿投入口３に積み重ねられる食器皿Ｄを下から支持可能である。繰り落とし部材Ｒ１，Ｒ２は、互いに逆方向へ回転駆動される部材であり、繰り落とし部材Ｒ１の溝ＭＫが繰り落とし部材Ｒ２側を向く場合、繰り落とし部材Ｒ２の溝ＭＫも繰り落とし部材Ｒ１側を向くように回転角が調整されている。よって、繰り落とし部材Ｒ１，Ｒ２に設けられている各溝ＭＫ同士が対向する状態において、各溝ＭＫが共に下方向へ移動するように繰り落とし部材Ｒ１，Ｒ２が回転駆動されると、繰り落とし部材Ｒ１，Ｒ２に支持された状態で皿投入口３に積み重ねられる食器皿Ｄのうち最下段の食器皿Ｄは、繰り落とし部材Ｒ１，Ｒ２に各々設けられた２つの溝ＭＫに嵌り、皿投入口３から筐体２内へ落とされることになる。
【００２０】
スロープ１４は、繰り落とし装置１２から繰り落とされる食器皿Ｄを受け止めて洗浄経路１０へ導く。スロープ１４は、食器皿Ｄの糸切り部分に接触するように配置された傾斜部材１３によって形成されているため、繰り落とし装置１２によって皿投入口３から落とされた食器皿Ｄの糸切り部分と接触することになる。
【００２１】
以下、食器皿Ｄの動きについて説明する。図７は、繰り落とし装置１２が食器皿Ｄを繰り落とす動作を示した第１の図である。また、図８は、繰り落とし装置１２が食器皿Ｄを繰り落とす動作を示した第２の図である。
【００２２】
繰り落とし装置１２の繰り落とし部材Ｒ１，Ｒ２は、食器皿Ｄの横幅よりもやや狭い間隔を空けて平行に配置されているため、皿投入口３に食器皿Ｄが積み重ねられると、積み重ねられた食器皿Ｄを下から支持する（図７（Ａ）を参照）。この状態で繰り落とし部材Ｒ１，Ｒ２が回転すると、繰り落とし部材Ｒ１，Ｒ２に支持された状態で皿投入口３に積み重ねられる食器皿Ｄのうち最下段の食器皿Ｄが、繰り落とし部材Ｒ１，Ｒ２に各々設けられた２つの溝ＭＫに嵌り始める（図７（Ｂ）を参照）。そして、繰り落とし部材Ｒ１、Ｒ２がそのまま回転を続けると、最下段の食器皿Ｄは、それよりも上段にある食器皿Ｄから分離される（図７（Ｃ）を参照）。
【００２３】
繰り落とし部材Ｒ１，Ｒ２がそのまま回転を続け、繰り落とし部材Ｒ１，Ｒ２に設けられた各溝ＭＫが下向きになると、２つの溝ＭＫに嵌っていた食器皿Ｄが下に落ち始める（図８（Ｄ）を参照）。繰り落とし装置１２によって下に落とされた食器皿Ｄは、やがてスロープ１４の傾斜部材１３に接触する。傾斜部材１３が斜めに傾斜しているため、食器皿Ｄは、スロープ１４の傾斜に合わせて傾く（図８（Ｅ）を参照）。スロープ１４に載った食器皿Ｄは、スロープ１４を滑りながら洗浄経路１０へ導かれる（図８（Ｆ）を参照）。
【００２４】
図９は、食器皿Ｄが繰り落とし装置１２によって落とされる様子を斜めから示した図の一例である。繰り落とし部材Ｒ１，Ｒ２に各々設けられた２つの溝ＭＫに嵌った状態の食器皿Ｄは、皿受けロッド１１と平行な状態である（図９（Ａ）を参照）。よって、繰り落とし部材Ｒ１，Ｒ２が回転し、食器皿Ｄが下に落ちると、食器皿Ｄの糸切り部分が傾斜部材１３に対して斜めに接触し始めることになる（図９（Ｂ）を参照）。そして、スロープ１４に載った食器皿Ｄは、スロープ１４を滑りながら洗浄経路１０へ導かれる（図９（Ｃ）を参照）。
【００２５】
本実施形態に係る食器皿洗浄装置１であれば、繰り落とし部材Ｒ１，Ｒ２が回転し、食器皿Ｄが下に落ちると、食器皿Ｄの糸切り部分が傾斜部材１３に対して斜めに接触し始めることになるため、例えば、スロープ１４が省略されており、繰り落とし装置１２によって落とされた食器皿Ｄが皿受けロッド１１に直接落ちる従来例に比べると、食器皿Ｄの糸切り部分が傾斜部材１３に対して斜めに接触し始めることによって食器皿Ｄへの衝撃が緩和されるので、従来例に比べて衝撃音が減り、また、食器皿Ｄが破損する可能性を低減することになる。また、食器皿Ｄの糸切り部分は縁の部分よりも強固に出来ているため、スロープ１４の傾斜部材１３が食器皿Ｄの糸切り部分に接触する場合の衝撃音は、食器皿Ｄの縁に接触する場合の衝撃音に比べて鈍くなる。また、スロープ１４の傾斜部材１３は樹脂で形成されているため、摺動性や耐久性の都合で金属製にせざるを得ない皿受けロッド１１に食器皿Ｄが直接落ちる場合に比べても、衝撃音を小さくすることができる。このように、本実施形態に係る食器皿洗浄装置１であれば、騒音の低減や食器皿Ｄの損耗抑制を図ることができる。
【００２６】
なお、スロープは、皿受けロッドの他に別途設けた傾斜部材によって形成される態様に限定されるものではない。スロープは、例えば、皿受けロッドの一部を傾斜にした傾斜部が形成するようにしてもよい。この場合、繰り落とし装置によって落とされた食器皿は金属製の皿受けロッドに直接落ちることになるため、上記実施形態のように、皿受けロッドの他に別途設けた傾斜部材によって形成されるスロープに落ちる場合に比べると騒音は大きくなり得るが、少なくとも傾斜部が無い場合よりは騒音を小さくすることができる。
【００２７】
また、スロープは、樹脂製の傾斜部材によって形成されるものに限定されるものではない。スロープは、食器皿の衝撃を緩和し且つ食器皿を洗浄経路へ誘導可能であれば、樹脂以外の材料によって形成することも可能である。
【００２８】
また、スロープは、食器皿の糸切り部分に接触するものに限定されるものではない。スロープは、例えば、食食器皿の衝撃を緩和し且つ食器皿を洗浄経路へ誘導可能であれば、例えば食器皿の縁の部分といった糸切り部分以外の部分に接触するものであってもよい。
【符号の説明】
【００２９】
１・・食器皿洗浄装置；２・・筐体；３・・皿投入口；４・・皿排出口；５・・ガイドバー；６・・第１段目の洗浄ノズル；７・・回転ブラシ；８・・第２段目の洗浄ノズル；９・・乾燥ノズル；１０・・洗浄経路；１１・・皿受けロッド；１２・・繰り落とし装置；１３・・傾斜部材；１４・・スロープ；Ｓ１，Ｓ２・・搬送スクリュー；Ｍ１，Ｍ２，ＭＫ・・溝；Ｄ・・食器皿；繰り落とし部材Ｒ１，Ｒ２
【図１】
2014184041.tif 000003
【図２】
2014184041.tif 000004
【図３】
2014184041.tif 000005
【図４】
2014184041.tif 000006
【図５】
2014184041.tif 000007
【図６】
2014184041.tif 000008
【図７】
2014184041.tif 000009
【図８】
2014184041.tif 000010
【図９】
2014184041.tif 000011