(57)【要約】【課題】鍋料理に際して、手軽な酒燗器により、酒の燗をし、時間の経過に関わらず、保温された燗酒を賞味できるようにする。【解決手段】内容器１に入れた酒を外容器２内の湯で湯煎する酒燗器において、内容器１及び外容器２の本体を、それぞれ金属製のカップ型とし、外容器２の底部に錘７を設け、鍋の汁中に浸けた状態で外容器２が浮き上がらないようにし、内容器１を外容器２に挿入した状態で、内容器１と外容器２の周壁３，４間に湯が回り込むようにすると共に、内容器１及び外容器２の周壁の上部外周に設けた断熱構造の取手１０，１１をそれぞれ把持できるようにし、内容器１の周壁に注ぎ口１２を形成する。鍋の汁から外容器２、湯及び内容器１を介して酒に熱が伝達され、内容器１を外容器２から取り出して、酌をすることができ、内容器１を外容器２に戻して保温することができる。【選択図】図４
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
内容器(1)とこれを挿入する外容器(2)とから成り、内容器(1)に入れた酒を外容器(2)内の湯で湯煎する酒燗器において、前記内容器(1)及び外容器(2)の本体を、それぞれ金属製で周壁(3,4)及び底壁(5,6)を備えたカップ型とし、外容器(2)の底部に錘(7)を設け、鍋の汁中に浸けた状態で外容器(2)が浮き上がらないようにし、内容器(1)を外容器(2)に挿入した状態で、内容器(1)と外容器(2)の周壁(3,4)間に湯が回り込むようにすると共に、内容器(1)及び外容器(2)の周壁(3,4)の上部外周に設けた断熱構造の取手(10,11)をそれぞれ把持できるようにし、内容器(1)の周壁(3)の上部外周における取手(10)の反対側に、膨出成形を施して注ぎ口(12)を形成したことを特徴とする酒燗器。
【請求項２】
前記内容器(1)及び外容器(2)の本体の周壁(3,4)を、上部側が大径となり、下部側が小径となった同一傾斜のテーパー状としたことを特徴とする請求項１に記載の酒燗器。
【請求項３】
前記外容器(2)の内部で底壁(6)の上に金属製の錘(7)を固定し、錘(7)の上に内容器(1)を載せるようにしたことを特徴とする請求項２に記載の酒燗器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は、鍋料理に際して、酒の燗及び保温をする酒燗器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
食卓で手軽に使用できる酒燗器として、下記特許文献１には、図７に示すように、内容器５１と外容器５２と蓋５３とから成り、内容器５１に酒を入れ、外容器５２に湯を入れて、内容器５１を外容器５２に挿入し、外容器５２内の湯から内容器５１を介して酒へ熱を伝える湯煎式のものが記載されている。
【０００３】
この酒燗器の内容器５１は、銚子形状等の陶器のものとされ、外容器５２は、有底角筒状の耐熱プラスチック製の本体に、手提用の取手５４を設けたものとされている。また、蓋５３は、外容器５２に被せたとき、外容器５２の本体と外周が面一になる耐熱プラスチック製のものとされている。
【０００４】
上記酒燗器を使用して酒の燗をし、各種の料理を食しつつ、飲酒をする際には、外容器５２を卓上に置き、内容器５１を外容器５２から取り出して、内容器５１から酒を猪口等の盃器に注ぐ。その後、内容器５１は、内部に残存した酒を保温するため、再び容器５２内に戻しておく。
【０００５】
また、鍋料理に際し、酒の燗及び保温をすることができる鍋として、下記特許文献２には、図８に示すように、卓上コンロ６０に掛けて鍋料理を行う本体部６１に、両側から張り出した湯沸し部６２を一体的に別区画として設け、湯沸し部６２に入れた水を本体部６１での鍋料理の調理に伴い加熱し、湯沸し部６２の湯に徳利６３を挿入して、徳利６３内の酒の燗及びその保温を行うものが記載されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
【特許文献１】特開２００５−３２３７４７号公報
【特許文献２】登録実用新案第３００１０５１号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
しかしながら、上記特許文献１に記載されたような酒燗器では、飲食に伴い時間が経過すると、外容器５２内の湯が冷めて、内容器５１に入れた酒の温度も低下し、燗酒としての趣向が損なわれるという問題がある。
【０００８】
また、上記特許文献２に記載されたような鍋は、既存の鍋に代替させなければならず、湯沸し部６２が煩わしく感じられることもあり、使用後に湯沸し部６２に入り込んだ出し汁や食材等の汚れを除去するのが難しいという問題もある。
【０００９】
そこで、この発明は、鍋料理に際して、手軽な酒燗器により、酒の燗をし、時間の経過に関わらず、保温された燗酒を賞味できるようにすることを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
上記課題を解決するため、この発明は、内容器とこれを挿入する外容器とから成り、内容器に入れた酒を外容器内の湯で湯煎する酒燗器において、前記内容器及び外容器の本体を、それぞれ金属製で周壁及び底壁を備えたカップ型とし、外容器の底部に錘を設け、鍋の汁中に浸けた状態で外容器が浮き上がらないようにし、内容器を外容器に挿入した状態で、内容器と外容器の周壁間に湯が回り込むようにすると共に、内容器及び外容器の周壁の上部外周に設けた断熱構造の取手をそれぞれ把持できるようにし、内容器の周壁の上部外周における取手の反対側に、膨出成形を施して注ぎ口を形成したのである。
【００１１】
また、前記内容器及び外容器の本体の周壁を、上部側が大径となり、下部側が小径となった同一傾斜のテーパー状としたのである。
【００１２】
さらに、前記外容器の内部で底壁の上に金属製の錘を固定し、錘の上に内容器を載せるようにしたのである。
【発明の効果】
【００１３】
この発明に係る酒燗器では、鍋料理に際し、内容器を外容器に挿入し、鍋の汁中に浸けると、外容器及び内容器の本体が熱伝導率の高い金属製とされているので、鍋の汁から外容器、湯及び内容器を介して酒に熱が伝達され、さらに、外容器内の底部に固定した金属製の錘の上に内容器を載せるので、湯で熱くなった錘によっても内容器が加熱され、酒の燗を効率よくすることができる。
【００１４】
そして、内容器を外容器に挿入した状態で、内容器の周壁の上部外周に設けた断熱構造の取手を把持できることから、火傷することなく、内容器を外容器から取り出して、酌をすることができる。
【００１５】
このとき、外容器は、内容器を取り出した状態で軽くなっているが、底部に錘を備えていることから、鍋の汁中で浮き上がることがなく、安定した状態に保持され、外容器の周壁の上部外周にも断熱構造の取手が設けられていることから、外容器を鍋中の任意の位置に動かすことができる。
【００１６】
また、内容器は、酒の燗をしている間、外容器に挿入され、鍋の汁に直接触れていないので、酌の合間に内容器を食卓上に置いても、食卓が汚れることがない。
【００１７】
さらに、内容器を鍋の汁中に漬かった外容器に再度挿入すると、酒を再加熱することができるので、時間をかけて食事する際にも、温まった酒を賞味することができ、内容器に酒を注ぎ足して燗をすることもできる。
【００１８】
また、内容器及び外容器は、周壁が上広がりのテーパー状となったカップ型であることから、使用後の洗浄が容易であり、保管に際しても、内容器を外容器に挿入しておくと、嵩張ることがない。
【００１９】
そのほか、内容器と外容器の本体を、周壁が同一傾斜のテーパー状となったものとしているので、内容器を外容器に挿入した状態において、内容器と外容器の周壁同士が高さ方向にわたって均等に沿い、内容器のがたつきが抑制されるだけでなく、一般にちろり（酒たんぽ）と呼ばれる酒器を利用して製造する等、製造に要する部材の共通化を図り、コストを抑制することができる。
【図面の簡単な説明】
【００２０】
【図１】この発明に係る酒燗器の内容器と外容器の分離状態を示す斜視図
【図２】同上の内容器を外容器に挿入した状態を示す斜視図
【図３】同上の燗をする状態における底部分の断面図
【図４】同上の酒燗器を鍋の汁中に浸けて燗をする状態を示す斜視図
【図５】同上の内容器を外容器から取り出して酌をする状態を示す斜視図
【図６】同上の内容器を食卓に置いた状態を示す斜視図
【図７】従来の酒燗器を示す斜視図
【図８】従来の燗用湯沸し部を有する鍋を示す斜視図
【発明を実施するための形態】
【００２１】
以下、この発明の実施形態を添付図面に基づいて説明する。
【００２２】
図１乃至図３に示すように、この酒燗器は、内容器１とこれを挿入する外容器２とから構成される。内容器１及び外容器２の本体は、それぞれステンレス、アルミニウム、錫等の金属材料をプレス成型したものであって、上部側が大径となり、下部側が小径となった同一傾斜のテーパー状の周壁３，４及び底壁５，６を備えたカップ型とされている。内容器１と外容器２の本体は、略同一の大きさとされている。
【００２３】
内容器１及び外容器２の周壁３，４は、上高さ方向中間部に上方側が若干大径となる段部を有し、内容器１及び外容器２の底壁５，６は、中央側が盛り上がるように底上げされた形状とされている。
【００２４】
外容器２の内部における底壁６の上側には、外容器２の底部内径よりも若干小径で高さが低い円柱状の錘７が固定され、後述のように、鍋の汁中に浸けた状態で外容器２が浮き上がらないようになっている。また、内容器１を錘７の上に載せたとき、内容器１と外容器２の周壁３，４の間には、隙間ができるようになっている。
【００２５】
錘７は、真鍮等の金属製とされ、底壁６の穴に挿通したビス８を底面のねじ穴にねじ込むことにより、底壁６に固定されている。底壁６と錘７の間には、底壁６の穴からの漏水を防ぐため、ゴム製のパッキン９が挟まれている。なお、ビス８に代えて、錘７を底壁６に溶接又はろう付け等の手段により固定するようにしてもよい。
【００２６】
内容器１及び外容器２の周壁３，４の上部外周には、それぞれ金属板に断熱材の被覆を施した取手１０，１１が設けられている。
【００２７】
そして、内容器１を外容器２に挿入した状態において、内容器１の周壁３の上部が外容器２より上方へ突出し、内容器１及び外容器２の取手１０，１１を、それぞれ把持できるようになっている。
【００２８】
また、内容器１の周壁３の上部外周における取手１０の反対側には、膨出成形を施すことにより、注ぎ口１２が形成されている。
【００２９】
上記のような酒燗器では、寄せ鍋、水炊き等の鍋料理に際し、酒の燗をする場合、内容器１に酒を入れ、外容器２に水を入れる（図３参照）。この水の量は、外容器２に内容器１を挿入して水位が上昇しても、水が溢れないように、周壁４の段差の付近までとしておく。なお、外容器２には、予め水を加熱した湯を入れてもよい。
【００３０】
このような酒燗器を、図４に示すように、例えば、ＩＨ式の調理器具２０に載せた鍋２１の汁中に浸け、その状態で調理すると、外容器２の本体が熱伝導率の高い金属製であることから、外容器２に入れた水が加熱されて、熱い湯となる。
【００３１】
また、内容器１の本体も熱伝導率の高い金属製であり、外容器２の内部の湯が内容器１の周囲に回り込んだ湯によって内容器１が加熱され、湯で熱くなった金属製の錘７によっても内容器１が加熱されて昇温するため、鍋２１の汁から外容器２、湯及び内容器１を介して酒に熱が伝達され、酒の燗を効率よくすることができる。
【００３２】
そして、外容器２の上方に内容器１の周壁３の上部が突出し、その上部外周に設けられた取手１０が断熱構造とされていることから、この取手１０を把持して、火傷することなく、内容器１を外容器２から取り出し、図５に示すように、内容器１を傾け、注ぎ口１２から酒を猪口等の盃器２２に注ぎ、酌をすることができる。
【００３３】
このとき、外容器２は、内容器１を取り出した状態で軽くなっているが、底部に錘７を備えていることから、鍋２１の汁中で浮き上がることがなく、安定した状態に保持され、外容器２の周壁４の上部外周にも断熱構造の取手１１が設けられていることから、外容器２を鍋２１の中の任意の位置に動かすことができる。
【００３４】
また、内容器１は、酒の燗をしている間、外容器２に挿入され、鍋２１の汁に直接触れていないので、図６に示すように、酌の合間に内容器１を食卓上のコースター２３やその外側に置いても、コースター２３や食卓が汚れることがない。
【００３５】
さらに、図４に示すように、内容器１を鍋２１の汁中に漬かった外容器２に再度挿入すると、内容器１に残存した酒を再加熱できるので、時間をかけて食事する際にも、温まった酒を賞味することができ、内容器１に酒を注ぎ足して燗をすることもできる。なお、図４乃至図６において、食事に供する取分用の小鉢２４及び箸２５を図示している。
【００３６】
また、内容器１及び外容器２は、周壁３，４が上広がりのテーパー状となったカップ型とされていることから、使用後の洗浄が容易であり、保管に際しても、内容器１を外容器２に挿入しておくと、嵩張ることがない。
【００３７】
そのほか、内容器１と外容器２の本体を、周壁３，４が同一傾斜のテーパー状となったものとしているので、内容器１を外容器２に挿入した状態において、内容器１と外容器２の周壁３，４同士が高さ方向にわたって均等に沿い、内容器１のがたつきが抑制されるだけでなく、一般にちろり（酒たんぽ）と呼ばれる酒器を利用して製造することによって、コストを抑制することができる。
【符号の説明】
【００３８】
１  内容器
２  外容器
３，４  周壁
５，６  底壁
７  錘
８  ビス
９  パッキン
１０，１１  取手
１２  注ぎ口
２０  調理器具
２１  鍋
２２  盃器
２３  コースター
２４  小鉢
２５  箸
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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