(57)【要約】      （修正有）【課題】省エネルギー効果に優れ、しかも特に野菜等の乾燥防止に好適な食品の鮮度保持等の適切な温度維持に適した、冷蔵または温蔵ショーケースを提供する。【解決手段】ショーケース内の背面、底面および天井面から選ばれる少なくとも１つの面に熱伝導性層１を設け、その熱伝導性層上に遠赤外線を放射・吸収し遠赤外線の放射率が０．６以上である遠赤外線放射物質を含む被覆層３を設け、かつその熱伝導性層１の背部には冷却または加熱用配管２を設けてなる、冷蔵または温蔵ショーケース。【選択図】図１
2014028051.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
ショーケース内の背面、底面および天井面から選ばれる少なくとも１つの面に熱伝導性層を設け、その熱伝導性層上に遠赤外線を放射・吸収し遠赤外線の放射率が０．６以上である遠赤外線放射物質を含む被覆層を設け、かつその熱伝導性層の背部には冷却または加熱用配管を設けてなる、冷蔵または温蔵ショーケース。
【請求項２】
ショーケース内の背面、底面および天井面から選ばれる少なくとも１つの面に熱伝導性層を設け、その熱伝導性層上に遠赤外線を放射・吸収し遠赤外線の放射率が０．６以上である遠赤外線放射物質を含む被覆層を設け、かつその熱伝導性層の背部には冷却または加熱用配管を設けてなり、さらに前記熱伝導性層を設けていない背面、底面または天井面の面、ならびに側部面から選ばれる少なくとも１つの面は、前記被覆層中の遠赤外線放射物質と同一の遠赤外線放射物質または下記の異なる遠赤外線放射物質、を含む材料から構成されたショーケース内面構成部材からなり、
冷却用配管により前記被覆層が前記熱伝導性層を介して冷却されると、その冷却された被覆層中の遠赤外線放射物質が前記ショーケース内面構成部材の遠赤外線放射物質が放射する遠赤外線を吸収し、または
加熱用配管により前記被覆層が前記熱伝導性層を介して加熱されると、その加熱された被覆層中の遠赤外線放射物質が放射する遠赤外線を前記ショーケース内面構成部材の遠赤外線放射物質が吸収する、ように構成されてなる冷蔵または温蔵ショーケース。
異なる遠赤外線放射物質：ハウス内面構成部材の遠赤外線放射物質と分子種が異なる遠赤外線放射物質であり、遠赤外線放射物質を含む材料は、３〜２５μｍの波長範囲内での放射率がそれぞれ０．７以上であり、かつ、ハウス内の作動温度域における波長３〜２５μｍの分光放射スペクトル上での重複領域が黒体放射の６０％以上である。
【請求項３】
熱伝導性層がアルミニウム、銅、またはステンレス鋼から選ばれる請求項１または２に記載の冷蔵または温蔵ショーケース。
【請求項４】
被覆層が前記遠赤外線放射物質を１質量％以上含む、請求項１〜３のいずれか１項に記載の冷蔵または温蔵ショーケース。
【請求項５】
ショーケース内面構成部材が、前記遠赤外線放射物質を１質量％以上含む、請求項１〜４のいずれか１項に記載の冷蔵または温蔵ショーケース。
【請求項６】
冷却または加熱用配管の内部に形成された流路に媒体を流すことにより、遠赤外線放射物質を含む被覆層が冷却または加熱される請求項１〜５のいずれか１項に記載の冷蔵または温蔵ショーケース。
【請求項７】
冷却用配管の内部に形成された流路に媒体を流すことにより、遠赤外線放射物質を含む被覆層が冷却され、その冷却された遠赤外線放射物質が、天井面および側部面の少なくとも一部に含まれる遠赤外線放射物質が放射する遠赤外線を吸収する請求項２〜６のいずれか１項に記載の冷蔵または温蔵ショーケース。
【請求項８】
加熱用配管の内部に形成された流路に媒体を流すことにより、遠赤外線放射物質を含む被覆層が加熱され、その加熱された遠赤外線放射物質が放射する遠赤外線をショーケース内面構成部材に含まれる遠赤外線放射物質が吸収する請求項２〜６のいずれか１項に記載の冷蔵または温蔵ショーケース。
【請求項９】
冷却または加熱用配管の背部に断熱層が設けられる請求項１〜８のいずれか１項に記載の冷蔵または温蔵ショーケース。
【請求項１０】
ショーケースが棚段を有する型式であり、棚段の表面および/または裏面に遠赤外線放射物質が含まれる請求項１〜９のいずれか１項に記載の冷蔵または温蔵ショーケース。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、冷蔵または温蔵ショーケースに関する。
【背景技術】
【０００２】
コンビニエンスストア、スーパーマーケット、百貨店等の食品店舗、等に設置される冷蔵または温蔵ショーケースは、食品の温度の適切な管理（冷却または保温）に、エネルギー管理と省エネルギーが要求され、種々の形式のものが提案され、使用されている。
【０００３】
たとえば、冷蔵ショーケースの場合、冷凍機を内蔵した内蔵型と、屋外に設置した冷凍機とショーケースを配管で接続して使用する別置型とがあり、食品を保冷する陳列室をガラス等により遮断した筐体構造のクローズド形式と、陳列室をエアカーテンで外気と遮断される場合があるオープン形式とがある。そして、冷却方式としては、背面等に置かれた冷却器で熱交換して冷却された空気を循環用ファンで強制的に循環させて、ショーケース内を冷却する強制対流方式、および冷却器をショーケース上部に設置して、冷気が下降することを利用してショーケース内に自然対流を生じさせて冷却する自然対流方式が一般的である。
【０００４】
しかしながら、さらに消費電力を低減し得、かつ特に野菜等の乾燥防止に好適な食品の鮮度保持等の適切な温度維持に適した、冷蔵または温蔵ショーケースがさらに望まれている。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
本発明は、上記の課題を解決し、省エネルギー効果に優れ、しかも特に野菜等の乾燥防止に好適な食品の鮮度保持等の適切な温度維持に適した、冷蔵または温蔵ショーケースを提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明は上記の問題を解決するために、以下の発明を提供するものである。
（１）ショーケース内の背面、底面および天井面から選ばれる少なくとも１つの面に熱伝導性層を設け、その熱伝導性層上に遠赤外線を放射・吸収し遠赤外線の放射率が０．６以上である遠赤外線放射物質を含む被覆層を設け、かつその熱伝導性層の背部には冷却または加熱用配管を設けてなる、冷蔵または温蔵ショーケース。
（２）ショーケース内の背面、底面および天井面から選ばれる少なくとも１つの面に熱伝導性層を設け、その熱伝導性層上に遠赤外線を放射・吸収し遠赤外線の放射率が０．６以上である遠赤外線放射物質を含む被覆層を設け、かつその熱伝導性層の背部には冷却または加熱用配管を設けてなり、さらに前記熱伝導性層を設けていない背面、底面または天井面の面、ならびに側部面から選ばれる少なくとも１つの面は、前記被覆層中の遠赤外線放射物質と同一の遠赤外線放射物質または下記の異なる遠赤外線放射物質、を含む材料から構成されたショーケース内面構成部材からなり、冷却用配管により前記被覆層が前記熱伝導性層を介して冷却されると、その冷却された被覆層中の遠赤外線放射物質が前記ショーケース内面構成部材の遠赤外線放射物質が放射する遠赤外線を吸収し、または加熱用配管により前記被覆層が前記熱伝導性層を介して加熱されると、その加熱された被覆層中の遠赤外線放射物質が放射する遠赤外線を前記ショーケース内面構成部材の遠赤外線放射物質が吸収する、ように構成されてなる冷蔵または温蔵ショーケース。
【０００７】
異なる遠赤外線放射物質：ハウス内面構成部材の遠赤外線放射物質と分子種が異なる遠赤外線放射物質であり、遠赤外線放射物質を含む材料は、３〜２０μｍの波長範囲内での放射率がそれぞれ０．７以上であり、かつ、ハウス内の作動温度域における波長３〜２０μｍの分光放射スペクトル上での重複領域が黒体放射の６０％以上である。
（３）熱伝導性層がアルミニウム、銅、またはステンレス鋼から選ばれる上記（１）または（２）に記載の冷蔵または温蔵ショーケース。
（４）被覆層が前記遠赤外線放射物質を１質量％以上含む、上記（１）〜（３）のいずれかに記載の冷蔵または温蔵ショーケース。
（５）ショーケース内面構成部材が、前記遠赤外線放射物質を１質量％以上含む、上記（１）〜（４）のいずれかに記載の冷蔵または温蔵ショーケース。
（６）冷却または加熱用配管の内部に形成された流路に媒体を流すことにより、遠赤外線放射物質を含む被覆層が冷却または加熱される上記（１）〜（５）のいずれかに記載の冷蔵または温蔵ショーケース。
（７）冷却用配管の内部に形成された流路に媒体を流すことにより、遠赤外線放射物質を含む被覆層が冷却され、その冷却された遠赤外線放射物質が、天井面および側部面の少なくとも一部に含まれる遠赤外線放射物質が放射する遠赤外線を吸収する上記（２）〜（６）のいずれかに記載の冷蔵または温蔵ショーケース。
（８）加熱用配管の内部に形成された流路に媒体を流すことにより、遠赤外線放射物質を含む被覆層が加熱され、その加熱された遠赤外線放射物質が放射する遠赤外線をショーケース内面構成部材に含まれる遠赤外線放射物質が吸収する上記（２）〜（６）のいずれかに記載の冷蔵または温蔵ショーケース。
（９）冷却または加熱用配管の背部に断熱層が設けられる上記（１）〜（８）のいずれかに記載の冷蔵または温蔵ショーケース。
（１０）ショーケースが棚段を有する型式であり、棚段の表面および/または裏面に遠赤外線放射物質が含まれる上記（１）〜（９）のいずれかに記載の冷蔵または温蔵ショーケース。
【発明の効果】
【０００８】
本発明によれば、省エネルギー効果に優れ、しかも特に野菜等の乾燥防止に好適な食品の鮮度保持等の適切な温度維持に適した、冷蔵または温蔵ショーケースを提供し得る。
【図面の簡単な説明】
【０００９】
【図１】本発明の冷蔵または温蔵ショーケースの１態様を示す縦断面模式図。
【図２】本発明の冷蔵または温蔵ショーケースの１態様を示す正面模式図。
【発明を実施するための形態】
【００１０】
本発明の冷蔵または温蔵ショーケースは、１つの態様において、ショーケース内の背面、底面および天井面から選ばれる少なくとも１つの面に熱伝導性層を設け、その熱伝導性層上に遠赤外線を放射・吸収し遠赤外線の放射率（積分放射率）が０．６以上である遠赤外線放射物質を含む被覆層を設け、かつその熱伝導性層の背部には冷却または加熱用配管を設けてなる。
【００１１】
本発明の冷蔵または温蔵ショーケースにおいて、その形式は特に制限されない。たとえば、冷蔵ショーケースの場合、食品を保冷する陳列室をガラス等により遮断した筐体構造のクローズド形式と、陳列室をエアカーテンで外気と遮断される場合があるオープン形式とのいずれも採用され得る。
【００１２】
このような冷蔵または温蔵ショーケースは、たとえば、本発明の一態様を模式的に示す図１および2に示されるように、ショーケース内の背面および天井面には、熱伝導性層１が設けられる。熱伝導性層１は、その背部には冷却または加熱用配管２が設けられており、その熱伝導性層１上に設けられた被覆層３に、熱を伝導する役割を有する。熱伝導性層１は好適には、鉄と同等以上の熱伝導性を有する金属から選ばれるが、さらに好適にはアルミニウム、銅、またはステンレス鋼から選ばれる。
【００１３】
冷却または加熱用配管２の背部に断熱層４が設けられる。冷却または加熱用配管２は、その内部に形成された流路に媒体を流すことにより、遠赤外線放射物質を含む被覆層３を冷却または加温することができる。媒体としては、通常、冷媒ガス、または−２〜１０℃の冷水もしくは不凍液、２５〜５５℃の温水もしくはその他の液体、が用いられる。冷却または加熱用配管２の直径は、通常１０〜３０ｍｍ程度である。
【００１４】
図１および2において、６はショーケース内の陳列部分底部の下方に設置され、冷却または加熱用配管２の内部に形成された流路に媒体を流すための装置等が収納された機械室を示すが、機械室は陳列部分の横または上方に設置する形式とすることもできる。
【００１５】
被覆層３は、遠赤外線を放射・吸収し遠赤外線の放射率が０．６以上である遠赤外線放射物質を含み、好適には被覆層が遠赤外線放射物質を１質量％以上含む。被覆層は、遠赤外線を放射・吸収する遠赤外線放射物質で構成されるか、遠赤外線放射物質を混入した材料で構成されるか、又は遠赤外線放射物質からなる皮膜を有する。遠赤外線の放射および吸収を効率よく行うため、被覆層に混入される遠赤外線放射物質は、ケース内空間に露出していることが好ましい。
【００１６】
遠赤外線放射物質は遠赤外線を放射・吸収する物質をいうが、本発明で用いる遠赤外線放射物質は、遠赤外線の放射率が０．６以上、好ましくは０．８以上の遠赤外線放射物質である。このような遠赤外線放射物質は、通常、いわゆる無機材料であり、天然及び人工の鉱物、金属及び半金属の酸化物、窒化物、炭化物、硫化物、水酸化物等、炭酸塩などの塩やそれらの複合物（複塩）、炭などのほか、貝殻などの天然素材なども含まれる。また、本発明の遠赤外線放射物質の殆どは広義のセラミックス材料（金属以外の無機材料をいう。）であるが、有機物や有機物由来の物質であっても上記放射率の条件を満たすならば用いることができる。
【００１７】
本発明において、遠赤外線放射物質の形態は、格別に制約はなく、代表的には、遠赤外線放射物質からなる、パネルまたはタイル状等の一体物、遠赤外線放射物質の粒子、粉末、骨材等（これらをまとめて粒子ともいう。）を含む部材、遠赤外線放射物質の皮膜を有する部材などの形態であることができる。粒子の場合、その直径は通常１〜１００μｍ程度から選ばれる。
【００１８】
遠赤外線放射物質からなる皮膜とは、ハウス内面構成部材の表面に形成した遠赤外線放射物質の皮膜をいう。この皮膜は、適当な皮膜形成技術、例えば熔射、蒸着などのＰＶＤ技術、あるいはＣＶＤ技術により、遠赤外線放射物質を対象表面にコーティングして形成することができる。
【００１９】
本発明で使用する遠赤外線放射物質の遠赤外線の放射率は、０．６以上であり、好ましくは０．８以上、より好ましくは０．９以上である。遠赤外線は、波長が３μｍ〜１０００μｍの電磁波のことをいう。材料の放射率は、同一条件における理想的な黒体の遠赤外線の放射エネルギーをＷ0とし、当該材料の遠赤外線の放射エネルギーをＷとした場合に、Ｗ／Ｗ0によって定義される。
【００２０】
本発明のもう１つの態様において、さらに前記熱伝導性層を設けていない背面、底面または天井面の面、ならびに側部面から選ばれる少なくとも１つの面は、前記被覆層中の遠赤外線放射物質と同一の遠赤外線放射物質または異なる遠赤外線放射物質、を含む材料から構成されたショーケース内面構成部材からなる。
【００２１】
被覆層の遠赤外線放射物質と、熱伝導性層を設けていない背面、底面または天井面の面、ならびに側部面から選ばれる少なくとも１つの面の遠赤外線放射物質とが同一である場合についてさらに説明する。この場合、同一分子種間における熱放射を介した熱移動が、同一分子種間でない場合に比較して高い効率で行われる現象を利用して、２つの遠赤外線放射物質の間で熱放射を介し熱移動を高い効率で行わせるものである。本発明では、同一分子種で構成されている、これら2つの遠赤外線放射物質のことを、同一であると称する。ここで「同一分子種」とは、遠赤外線を放射・吸収する性質を示し、遠赤外線の放射率が０．６以上、好ましくは０．８以上である一方の物質と、遠赤外線を放射・吸収する性質を示し、遠赤外線の放射率が０．６以上、好ましくは０．８以上であるもう一方の物質とが、分子レベルで同一であることをいう。ここでの「分子」とは、化学結合により結合された原子の集団を意味する。したがって、ここでいう「分子」には、例えば天然鉱物の結晶なども含まれる。類似元素が置換あるいは固溶した同一鉱物は同一分子種の物質と看做されている。天然の鉱物の場合、複数の化合物で構成されるのが普通であり、しかも巨視的レベルでは鉱物中の部位によりそれらの化合物の結晶構造に違いが見られることもある。とは言え、この場合は、実質的に同じ分子種の物質の実質的に同じ組成の集合体であり、全体として同一分子種の物質と同様に考えてよい。
【００２２】
熱伝導性層を設けていない背面、底面または天井面の面、ならびに側部面から選ばれる少なくとも１つの面は、遠赤外線放射物質を１質量％以上含むのが好適であり、さらに好適には３質量％以上である。
【００２３】
つぎに、上記２つの遠赤外線放射物質とが異なる場合についてさらに説明する。
【００２４】
異なる遠赤外線放射物質とは、被覆層の遠赤外線放射物質と分子種が異なる遠赤外線放射物質であり、遠赤外線放射物質を含む材料は、３〜２５μｍの波長範囲内での放射率がそれぞれ０．７以上であり（a）、かつ、ショーケース内の作動温度域における波長３〜２５μｍの分光放射スペクトル上での重複領域が黒体放射の６０％以上である（ｂ）ものをいう。「異なる分子種」とは、遠赤外線放射物質Ａと遠赤外線放射物質Ｂが、分子レベルで異なることをいう。ここでの「分子」とは、化学結合（原子結合）により結合された原子の集団を意味する。したがって、ここでいう「分子」には、例えば天然石材を構成する鉱物の結晶なども含まれる。類似元素が置換あるいは固溶した同一鉱物は同一分子種の物質とみなされる。
【００２５】
本件発明者らは上述の常温型ＦＴ−ＩＲ分光放射率計（広帯域MCT検出器）を用いて、金属、無機材料（セラミックス）、有機高分子材料、塗料、天然物など様々な物体について、常温域における分光放射輝度曲線や分光放射スペクトルを取得して遠赤外線特性の評価を行ってきた。
【００２６】
30〜50℃の常温温度域において、上記（a）の要件を充たす、適な遠赤外線放射物質の例としては以下のようなものがある
＜物質名＞                              ＜放射率＞
α―アルミナ（Al2O３）粉末：                        0.89
多孔質アルミナ（Al2O３）粉末：                      0.91
窒化ケイ素（Ｓｉ３Ｎ４）粉末：                      0.88
シリカ（SiO2）粉末：                                0.88
遠赤外放射セラミックス（Al2O３-SiO2系）粉末：       0.94
セラミックス（Al2O３-SiO2系）粉末添加合繊織布：     0.88
セラミックス（Al2O３-SiO2系）粉末添加アクリル板(厚さ3ｍｍ)： 0.82
セラミックス（Al2O３-SiO2系）粉末添加ポリプロピレン（PP）シート(厚さ2ｍｍ)：0.91
セラミックス（Al2O３-SiO2系）粉末添加ポリエチレン（PE）シート(厚さ1ｍｍ)：  0.83
陽極酸化処理したアルミニウム合金板（Al-Si-Fe）(厚さ2ｍｍ)：   0.85
異種物質間での放射・吸収によるエネルギー授受の場合、双方の物質の固有振動数は一致しないか、一部が一致するだけである。２つの遠赤外線放射物質ＡとＢの固有振動数が一致しない場合、波長に対して示される積分放射率曲線（放射率曲線）は、曲線の交点を除き、一致しない。それらが一致しない領域では、一方の遠赤外線放射物質Ａから放射された遠赤外線は、他方の遠赤外線放射物質Ｂに一部だけ吸収される（一方の物質の放射率＞他方の物質の放射率の場合）か、あるいは他方の物質が吸収できる量の一部しか満たさない（一方の物質の放射率＜他方の物質の放射率の場合）。このことからも、また本発明者の体験からも、このような制約を課された異種物質間での放射・吸収では、エネルギーの無駄が多くて実用的な温度調節システムを構築できるとは考えられなかった。すなわち、双方の遠赤外線放射物質の放射率が高くても、それらの積分放射率曲線が一致しない以上、それらの間でのエネルギーの授受は同一物質間でのそれに到底及ばないと考えられたのであった。
【００２７】
にもかかわらず異種物質間での遠赤外線エネルギーの効率的な授受を可能にする技術をあきらめず、それを追求した末に、本発明者は、遠赤外線放射物質Ｂと遠赤外線放射物質Ａおける双方の材料の積分放射率が０．７０以上であるという要件に加えて、遠赤外線放射物質Ｂと遠赤外線放射物質Ａにおける双方の、作動温度域における波長３〜２５μｍの分光スペクトル上での重複領域が黒体放射の６０％以上であるという要件を満たせば、実用的なショーケース内環境の調整を実現することができることを見出した。
【００２８】
特に、遠赤外線放射物質Ａを含む材料と遠赤外線放射物質Ｂを含む材料が、２７℃における、黒体からの放射エネルギー（分光放射エネルギー輝度）値が最大になる波長領域を挟んだ領域である、７〜１２μｍの分光放射スペクトル上での重複領域が６０％以上であるのが好適である。
【００２９】
本発明の目的からは、上記の重複領域は大きいほど好ましい。すなわち、重複領域が黒体放射の、例えば、７０％、８０％、８５％、９０％と大きくなるほど、本発明のシステムのエネルギー効率が向上する。
【００３０】
本発明の２つの異種物質を含む材料の分光放射スペクトル（分光放射エネルギー輝度）は、例えばＦＴ−ＩＲ分光法を利用して求めることができる。ＦＴ−ＩＲ分光法によれば、本発明の作動温度領域における遠赤外線放射物質の分光放射スペクトルを容易に求めることができる。
【００３１】
本発明において、遠赤外線放射スペクトルの測定は次の方法によって行った。測定に際しては、試料の形状・形態が重要であり、試料の物理的条件を、本発明のショーケースにおいて実際に使用するものとできるだけ同じにするのが望ましい。この測定法において、試料を垂直方向に固定する方式を用いる場合には、粉体試料はそのままでは測定が困難である。したがって、物質ＡまたはＢが粉体である場合に、それ自体の放射特性を測定するときは、その粉体を直接プレス成形（圧力１００ｋｇ/ｃｍ２以上）、またはそれ自体で成形困難な場合には、赤外領域での透過性が大きいＫＢｒ（Ｍｅｒｃｋ社製、赤外分析用）を希釈媒体として用いて（媒体中での濃度１ｗｔ％）、混合、プレス成形（圧力１００ｋｇ/ｃｍ２以上）して、固体試料とすることができる。
（１）放射特性の評価
装置：  日本電子（株）製ＦＴ−ＩＲ  ＪＩＲ−３５０５/赤外放射ユニットＩＲ−ＩＲＲ２００
分解能：１６ｃｍ−１
積算回数：２００回
測定波長域：３〜２５μｍ
測定温度：試料表面の温度で約３０〜５０℃（標準４０℃）
（２）試料のセット方法
ｉ  固形試料
試料ステージ上にアルミニウム鏡面を載せ、その上にシート、板等の固形試料を置き、治具で固定する。
【００３２】
ｉｉ  布、織物等の薄物試料
試料ステージ上にアルミニウム板を置き、さらに中央にアルミニウム鏡面を固定する。その上に伸縮性薄物試料（通常、厚さ１０μｍ〜３ｍｍ）を載せ、鏡面上の試料が均一な温度分布となるように引っ張りながら、両脇をアルミニウム板で押さえ、アルミニウムスペーサー（３０ｍｍφ、５０ｍｍφのドーナツ状）を用いて上から固定する。
（３）測定試料の温度計測方法
熱電対：石川産業（株）製Ｔ熱電対（０．０５ｍｍφ）
記録計：山武ハネウエル製デジタルプロセスレポータＤＰＲ３３０
温度計測は、熱電対を試料の表面と試料下地のアルミニウム板にＡｇペーストを用いて固定し、測定温度で熱電対のバイアス設定を行う。
（４）環境放射（バックグラウンド放射）の補正
アルミニウム鏡面の反射率を９８％とし、アルミニウム鏡面の放射輝度より鏡面自体の放射輝度（測定温度の黒体輝度の２％を計算で求める）を差し引いたものを環境放射として補正を行う。
【００３３】
また、「波長３〜２５μｍの分光放射エネルギー（輝度）曲線上での重複領域」の面積は、次のようにして求めることができる。物質Ａと物質Ｂの分光放射エネルギー（輝度）曲線を同一画面上に併記し、測定した波長域内で両者が交差する点をＰ１、Ｐ２、Ｐ３、・・・Ｐｎ、各点に相当する波長λ１、λ２、λ３、・・・λｎとする。隣り合う２点の波長区間の下側線についての分光放射エネルギー（輝度）を積算した後、全区間を合算する。この合算値と同一温度、同一区間における黒体の放射エネルギー（輝度）の積算値との比率を求めることにより、物質Ａと物質Ｂの分光放射輝度の重複部分についての積分放射率が求まる。
【００３４】
本発明において、「作動温度域」とは、実使用するときにショーケース内で観測される温度の範囲である。遠赤外線の授受によってショーケース内環境の調整を行う本発明において、遠赤外線の授受は、２つの遠赤外物質との間で行われる。もっと具体的には、冷却作用による環境調整の場合、物質Ｂから放射された遠赤外線が物質Ａに吸収され、放射した物質内部の原子間結合の振動エネルギーレベルが下位へ遷移することで放射側の物質Ｂの温度が低下する（放射冷却）。加熱作用による環境調整の場合、物質Ａから放射された遠赤外線が物質Ｂに吸収され、吸収された物質内部の原子間結合の振動エネルギーレベルが上位へ移ることで吸収される側の物質Ｂの温度上昇をもたらす（放射加熱）。
【００３５】
「遠赤外線」とは、上記のように、一般に波長が約３μｍ〜１０００μｍの電磁波のことをいうが、本発明では作動温度域における遠赤外線として、波長が３〜２５μｍ（好適には、７〜１２μｍ）のものに着目するものである。これは、現状の技術では、常温域にある物質の遠赤外線放射特性を安定して測定できる波長がこの範囲に限られるからであるとともに、常温（２７℃前後）の黒体からの放射エネルギー（分光放射エネルギー密度）値が最大になる波長領域が約１０μｍの波長を挟んだこの領域にあって、すなわち３〜２５μｍ（特に、７〜１２μｍ）の波長領域が黒体以外の遠赤外線放射物質の放射エネルギーが大きい領域に相当するとみなすことができるからである。そしてこのことから、本発明においては、遠赤外線放射側と吸収側との重複共有領域が黒体放射の６０％以上であるとする波長範囲を３〜２５μｍと規定している。
【００３６】
本発明において、上記の要件（ａ）、（ｂ）を同時に満たす材料に含まれる物質ＡとＢの組み合わせの例としては、たとえば
Ａ（またはＢ）：多孔質アルミナ（Al2O３）粉末  放射率０．９１
Ｂ（またはＡ）：シリカ（SiO２）粉末  放射率０．９３
両者の分光放射スペクトルの重複部分の放射率  ０．８９
（すなわち、重複共有領域が黒体放射の８９％）
Ａ（またはＢ）：遠赤外放射セラミックス（Al2O３-SiO2系）粉末  放射率０．９４
Ｂ（またはＡ）：窒化ケイ素（Ｓｉ３Ｎ４）粉末  放射率０．８８
両者の分光放射スペクトルの重複部分の放射率  ０．８５
（すなわち、重複共有領域が黒体放射の８５％）
、等を挙げることができる。
【００３７】
一方、要件（ａ）を満たす物質の組み合わせであっても、要件（ｂ）を満たさない組み合わせとしては、たとえば
Ａ（またはＢ）：アルミナ焼結基板（厚さ０．６ｍｍ）  放射率０．７２
Ｂ（またはＡ）：ポリエステル系合繊織布    放射率０．７１
両者の分光放射スペクトルの重複部分の放射率  ０．５８
（すなわち、重複共有領域が黒体放射の５８％）
を挙げることができる。
【００３８】
さらに、本発明のもう１つの態様において、ショーケースの棚段５の表面および/または裏面にも遠赤外線放射物質を含むように構成することにより、一層、本発明の効果を達成し得る。
【００３９】
上記のように、図１および２の態様においては、ショーケース内の背面および天井面に、熱伝導性層１が設けられ、その背部には断熱層４が設けられており、被覆層３が熱伝導性層１上に設けられている。しかしながら、ショーケース内の背面から食品を出し入れする形式のショーケースの場合には、背面部に代えて底部、側面および/または天井面に熱伝導層１、被覆層３、ならびに冷却または加熱用配管２を設けることができる。冷却用配管の場合には、熱伝導層１、被覆層３とともに底面に設けるのが好適である。この場合、さらに前記熱伝導性層を設けていない底面または天井面、ならびに側部面から選ばれる少なくとも１つの面は、前記被覆層中の遠赤外線放射物質と同一の遠赤外線放射物質または異なる遠赤外線放射物質、を含む材料から構成されたショーケース内面構成部材を設けることができる。
【００４０】
冷却用配管により前記被覆層が前記熱伝導性層を介して冷却されると、その冷却された被覆層中の遠赤外線放射物質が前記ショーケース内面構成部材の遠赤外線放射物質が放射する遠赤外線を吸収し、または加熱用配管により前記被覆層が前記熱伝導性層を介して加熱されると、その加熱された被覆層中の遠赤外線放射物質が放射する遠赤外線を前記ショーケース内面構成部材の遠赤外線放射物質が吸収することになる。
【００４１】
冷却用配管の内部に形成された流路に媒体を流すことにより、遠赤外線放射物質を含む被覆層が冷却され、その冷却された遠赤外線放射物質が、天井面および側部面の少なくとも一部に含まれる遠赤外線放射物質が放射する遠赤外線を吸収する。
【００４２】
加熱用配管の内部に形成された流路に媒体を流すことにより、遠赤外線放射物質を含む被覆層が加熱され、その加熱された遠赤外線放射物質が放射する遠赤外線をショーケース内面構成部材に含まれる遠赤外線放射物質が吸収する。
【００４３】
本発明のショーケースにおいて、陳列部の底部または背面部を相対的に低温とすることにより、底部または背面部付近で結露を生じさせて、上方部での結露による水滴の落下を抑制することができる。また、結露により食品展示効果等が低下するのを避けるために、クローズド形式の場合、ガラスドア部分に公知の熱線反射フィルム、複層ガラス等を用いて結露を防止することもできる。
【産業上の利用可能性】
【００４４】
本発明によれば、省エネルギー効果に優れ、食品の鮮度保持等の適切な温度維持に適した冷蔵または温蔵ショーケースを提供し得る。
【符号の説明】
【００４５】
１    熱伝導性層
２    冷却または加熱用配管
３    被覆層
４    断熱層
５    棚段
６    機械室
【図１】
2014028051.tif 000003
【図２】
2014028051.tif 000004