(57)【要約】【課題】固定表示方式の表示部を備える調理器であっても、調理物に適した調理を行うことができる調理器を提供する。【解決手段】本発明の調理器は、加熱装置２と、メニュー選択部４と、無線通信部７と、制御部３と、表示部６とを備え、制御部３は、無線通信部７が無線通信端末３０から制御条件の変更情報を受信するとともにメニュー選択部４にて変更情報に対応する調理メニューが選択されたとき、当該調理メニューに関連付けられた制御条件を変更情報に基づいて変更した変更後の制御条件に基づいて加熱装置２を制御して調理物の加熱調理を行うとともに、表示部６に、メニュー選択部４にて選択された調理メニューに加えて、無線通信部７が変更情報を受信したことを示す修飾情報を表示させるように構成されている。【選択図】図１
2014193286.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
調理物を加熱する加熱装置と、
複数の調理メニューの中から特定の調理メニューを選択するためのメニュー選択部と、
無線通信端末と無線通信を行う無線通信部と、
前記メニュー選択部にて選択された調理メニューに関連付けられた制御条件に基づいて前記加熱装置を制御し、前記調理物の加熱調理を行う制御部と、
前記メニュー選択部にて選択された調理メニューに関する情報を表示する表示部と、
を備え、
前記制御部は、前記無線通信部が前記無線通信端末から前記制御条件の変更情報を受信するとともに前記メニュー選択部にて前記変更情報に対応する調理メニューが選択されたとき、当該調理メニューに関連付けられた制御条件を前記変更情報に基づいて変更した変更後の制御条件に基づいて前記調理物の加熱調理を行うとともに、前記表示部に、前記メニュー選択部にて選択された調理メニューに加えて、前記無線通信部が前記変更情報を受信したことを示す修飾情報を表示させる、調理器。
【請求項２】
前記表示部は、固定表示方式の表示部である、請求項１に記載の調理器。
【請求項３】
前記変更情報を記憶する記憶部を更に備え、
前記制御部は、前記記憶部に前記変更情報が記憶された状態で前記メニュー選択部にて前記変更情報に対応する調理メニューが選択されたとき、前記表示部に、前記メニュー選択部にて選択された調理メニューに加えて前記修飾情報を表示させる、請求項１又は２に記載の調理器。
【請求項４】
調理開始を指示するための開始指示部を更に備え、
前記制御部は、前記開始指示部にて調理開始が指示される前に、前記表示部に、前記メニュー選択部にて選択された調理メニューに加えて前記修飾情報を表示させる、請求項３に記載の調理器。
【請求項５】
前記記憶部は、前記変更情報に対応する調理メニューに関連する素材情報を記憶し、
前記無線通信部は、前記無線通信端末から前記素材情報の照会要求を受信したとき、前記記憶部に記憶されている前記素材情報を前記無線通信端末に出力する、請求項３又は４に記載の調理器。
【請求項６】
前記調理器は、炊飯器である、請求項１〜５のいずれか１つに記載の調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、複数の調理メニューを実施可能な調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、この種の調理器としては、例えば、図８に示すような構成を有する炊飯器が知られている（例えば、特許文献１参照）。図８は、従来の炊飯器の構成を示すブロック図である。
【０００３】
従来の炊飯器は、図８に示すように、鍋１０１と、鍋１０１を誘導加熱する加熱装置１０２と、加熱装置１０２を制御する制御部１０３とを備えている。加熱装置１０２は、加熱コイル１２１と、インバータ回路１２２とを備えている。
【０００４】
また、従来の炊飯器は、白米メニュー、おかゆメニューなどの複数の調理メニューの中から特定の調理メニューを選択するためのメニュー選択部１０４と、炊飯開始を指示するための開始指示部１０５と、メニュー選択部１０４にて選択された調理メニューを表示する表示部１０６を備えている。制御部１０３は、メニュー選択部１０４にて特定の調理メニューが選択された後、開始指示部１０５にて炊飯開始が指示されたとき、前記選択された調理メニューに基づいて加熱装置１０２を制御する。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開２００６−１４１７６３号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
従来の炊飯器において、メニュー選択部１０４は、通常、白米メニュー、おかゆメニューなど約１０種類程度の調理メニューを選択可能に構成されている。例えば、調理メニューとして白米メニューが選択された場合には、代表的な白米の品種（例えば、コシヒカリ）に対して最適に炊飯できるように予め設定された炊飯シーケンスに基づいて炊飯を行うように構成されている。
【０００７】
しかしながら、白米の品種によっては、代表的な品種の白米に対して最適な炊飯シーケンスで炊飯すると、米本来のおいしさを十分に引き出せないことが起こり得る。例えば、品種Ａの白米に対して最適な炊飯シーケンスで、品種Ｂの白米を炊飯した場合には、表面がべたべたしたご飯が炊飯されたり、硬いご飯が炊飯されたりすることが起こり得る。これは、米の品種によって、澱粉や蛋白質の構成に違いがあり、当該構成の違いによって、吸水のしやすさや、かたくずれのしやすさが違うためである。
【０００８】
そこで、単純には、白米の品種の数に応じた数の調理メニューを用意し、米の品種毎に最適な炊飯シーケンスで炊飯できるように炊飯器を構成することが考えられる。
【０００９】
しかしながら、白米の品種は、日本国内だけでも数百種類存在する。これらすべての白米の品種に応じた調理メニューを選択できるように炊飯器を構成することは、実質的には不可能である。
【００１０】
すなわち、通常、炊飯器の表示部には、低コスト、小スペースであり、操作性に優れることから、予め決められたキャラクタ（文字や数字など）を表示する固定表示方式の表示部が用いられている。固定表示方式の表示部を用いて、より多くの調理メニューの選択を行うようにするには、表示部を大きくするか、表示するキャラクタを小さくするしかないと考えられる。しかしながら、操作性、視認性等を考慮すると、表示部の大型化及びキャラクタの小型化には限界がある。
【００１１】
また、前記では白米の品種を例に挙げて説明したが、食味に大きな影響を与える要因となるのは、品種だけではなく、産地や収穫年なども要因となり得る。さらに、炊飯器は、白米だけを炊飯するものではなく、玄米やおかゆなどを炊飯することにも用いられる。従って、玄米やおかゆなどについても、品種や産地などによって最適な炊飯シーケンスが存在し、品種や産地などに応じた調理メニューを選択できるようにすることが望まれる。
【００１２】
従って、本発明の目的は、前記従来の課題を解決することにあって、固定表示方式の表示部を備える調理器であっても、調理物に適した調理を行うことができる調理器を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【００１３】
前記従来の課題を解決するために、本発明に係る調理器は、調理物を加熱する加熱装置と、
複数の調理メニューの中から特定の調理メニューを選択するためのメニュー選択部と、
無線通信端末と無線通信を行う無線通信部と、
前記メニュー選択部にて選択された調理メニューに関連付けられた制御条件に基づいて前記加熱装置を制御し、前記調理物の加熱調理を行う制御部と、
前記メニュー選択部にて選択された調理メニューに関する情報を表示する表示部と、
を備え、
前記制御部は、前記無線通信部が前記無線通信端末から前記制御条件の変更情報を受信するとともに前記メニュー選択部にて前記変更情報に対応する調理メニューが選択されたとき、当該調理メニューに関連付けられた制御条件を前記変更情報に基づいて変更した変更後の制御条件に基づいて前記調理物の加熱調理を行うとともに、前記表示部に、前記メニュー選択部にて選択された調理メニューに加えて、前記無線通信部が前記変更情報を受信したことを示す修飾情報を表示させるように構成されている。
【発明の効果】
【００１４】
本発明に係る調理器によれば、固定表示方式の表示部を備える調理器であっても、調理物に適した調理を行うことができる。
【図面の簡単な説明】
【００１５】
【図１】本発明の第１実施形態に係る炊飯器の構成を示すブロック図である。
【図２】本発明の第１実施形態に係る炊飯器の動作状態の遷移を示す説明図である。
【図３】本発明の第１実施形態に係る炊飯器における白米メニューに関連付けられた炊飯シーケンスを説明する図である。
【図４Ａ】本発明の第１実施形態に係る炊飯器が備える表示部の全点灯図である。
【図４Ｂ】無線通信部が変更情報を受信していない状態で、メニュー選択部にて調理メニューが選択されたときに、図４Ａに示す表示部に表示される情報例を示す図である。
【図４Ｃ】無線通信部が変更情報を受信した状態で、メニュー選択部にて調理メニューが選択されたときに、図４Ａに示す表示部に表示される情報例を示す図である。
【図５】調理メニューの構成例を示す図である。
【図６】本発明の第２実施形態に係る炊飯器の構成を示すブロック図である。
【図７】本発明の第３実施形態に係る炊飯器の構成を示すブロック図である。
【図８】従来の炊飯器の構成を示すブロック図である。
【発明を実施するための形態】
【００１６】
（本発明の基礎となった知見）
本発明者らは、固定表示方式の表示部を備える調理器であっても、調理物に適した調理を行うことができる調理器を実現するため、鋭意検討した結果、以下の知見を得た。
【００１７】
近年、スマートフォンなど多機能で高性能な無線通信端末が普及してきている。この種の無線通信端末は、通常、多彩な図形や文字の表示が可能なドットマトリクス方式の表示部を備えている。このような無線通信端末によれば、多数の調理メニューが存在する場合であっても、当該多数の調理メニューの中から特定の調理メニューを選択することを容易に行うことができる。また、使用者は選択した調理メニューを無線通信端末の表示部で確認できるので、当該選択した調理メニューを調理器が認識しているか否かさえ確認できれば、使い勝手の低下は抑えられると考えられる。本発明者らは、これらの新規な知見に基づき鋭意検討した結果、以下の発明に至った。
【００１８】
本発明の第１態様によれば、調理物を加熱する加熱装置と、
複数の調理メニューの中から特定の調理メニューを選択するためのメニュー選択部と、
無線通信端末と無線通信を行う無線通信部と、
前記メニュー選択部にて選択された調理メニューに関連付けられた制御条件に基づいて前記加熱装置を制御し、前記調理物の加熱調理を行う制御部と、
前記メニュー選択部にて選択された調理メニューに関する情報を表示する表示部と、
を備え、
前記制御部は、前記無線通信部が前記無線通信端末から前記制御条件の変更情報を受信するとともに前記メニュー選択部にて前記変更情報に対応する調理メニューが選択されたとき、当該調理メニューに関連付けられた制御条件を前記変更情報に基づいて変更した変更後の制御条件に基づいて前記調理物の加熱調理を行うとともに、前記表示部に、前記メニュー選択部にて選択された調理メニューに加えて、前記無線通信部が前記変更情報を受信したことを示す修飾情報を表示させる、調理器を提供する。
【００１９】
本発明の第２態様によれば、前記表示部は、固定表示方式の表示部である、第１態様に記載の調理器を提供する。
【００２０】
本発明の第３態様によれば、前記変更情報を記憶する記憶部を更に備え、
前記制御部は、前記記憶部に前記変更情報が記憶された状態で前記メニュー選択部にて前記変更情報に対応する調理メニューが選択されたとき、前記表示部に、前記メニュー選択部にて選択された調理メニューに加えて前記修飾情報を表示させる、第１又は２態様に記載の調理器を提供する。
【００２１】
本発明の第４態様によれば、調理開始を指示するための開始指示部を更に備え、
前記制御部は、前記開始指示部にて調理開始が指示される前に、前記表示部に、前記メニュー選択部にて選択された調理メニューに加えて前記修飾情報を表示させる、第３態様に記載の調理器を提供する。
【００２２】
本発明の第５態様によれば、前記記憶部は、前記変更情報に対応する調理メニューに関連する素材情報を記憶し、
前記無線通信部は、前記無線通信端末から前記素材情報の照会要求を受信したとき、前記記憶部に記憶されている前記素材情報を前記無線通信端末に出力する、第３又は４態様に記載の調理器を提供する。
【００２３】
本発明の第６態様によれば、前記調理器は、炊飯器である、第１〜５態様のいずれか１つに記載の調理器を提供する。
【００２４】
以下、本発明の実施形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施形態によって、本発明が限定されるものではない。
【００２５】
（第１実施形態）
以下に、本発明の実施形態に係る調理器の一例である炊飯器について説明する。図１は、本第１実施形態に係る炊飯器の構成を示すブロック図である。本第１実施形態に係る炊飯器は、スマートフォン等の無線通信端末３０を用いて調理メニューを選択可能に構成されている。
【００２６】
図１において、本第１実施形態に係る炊飯器は、鍋１と、鍋１を誘導加熱する加熱装置２と、加熱装置２を制御する制御部３とを備えている。鍋１は、例えば、米や水などの調理物を入れる磁性体製の容器である。加熱装置２は、加熱コイル２１と、加熱コイル２１に高周波電流を供給するインバータ回路２２とを備えている。加熱コイル２１は、例えば、鍋１の底面近傍に配置されている。また、鍋１の底面近傍には、鍋１の温度を検知する温度センサ（図示せず）が設けられている。
【００２７】
制御部３は、ＣＰＵ（Ｃｅｎｔｒａｌ  Ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ  Ｕｎｉｔ）等の半導体素子を備えている。制御部３には、各種情報を記憶する記憶部１０が接続されている。記憶部１０は、例えば、電気的に書き換え可能なＲＯＭ（Ｒｅａｄ  Ｏｎｌｙ  Ｍｅｍｏｒｙ）を備えている。記憶部１０には、制御部３が調理物の加熱調理を行うための制御プログラム、制御条件の一例である複数の炊飯シーケンス、炊飯器を特定するためのタグ情報等が記憶されている。ここで、「炊飯シーケンス」とは、吸水、昇温、沸騰維持、蒸らしの主として４つの工程を順に行うにあたって、各工程において通電時間、加熱温度、加熱時間、加熱出力等が予め決められている炊飯の手順をいう。各炊飯シーケンスは、複数の調理メニューのいずれかにそれぞれ関連付けられている。
【００２８】
本第１実施形態において、記憶部１０には、１０種類の調理メニューが（１）〜（１０）の番号に関連付けられて記憶されている。より具体的には、記憶部１０には、（１）白米、（２）無洗米、（３）早炊き、（４）少量、（５）炊込み、（６）おかゆ、（７）玄米、（８）すし、（９）発芽玄米、（１０）雑穀米の各調理メニューに関する情報が記憶されている。
【００２９】
また、本第１実施形態に係る炊飯器は、複数の調理メニューの中から特定の調理メニューを選択するためのメニュー選択部４と、炊飯開始（調理開始）を指示するための開始指示部５と、メニュー選択部４にて選択された調理メニューに関する情報を表示する表示部６とを備えている。
【００３０】
メニュー選択部４は、例えば、単一のスイッチを備えている。メニュー選択部４は、例えば、使用者がスイッチを操作する度に、調理メニューの選択が、番号の小さい方から大きい方へ順に変えられるように構成されている。例えば、メニュー選択部４のスイッチが１回操作されると、（１）白米が選択される。また、メニュー選択部４のスイッチが１０回操作されると、（１０）雑穀米が選択される。（１０）雑穀米が選択された状態から更にメニュー選択部４のスイッチが１回操作されると、調理メニューの選択が（１）白米に戻る。
【００３１】
メニュー選択部４にて選択された調理メニューは、表示部６に表示される。表示部６は、例えば、ＬＣＤ（Ｌｉｑｕｉｄ  Ｃｒｙｓｔａｌ  Ｄｉｓｐｌａｙ）液晶表示装置で構成されている。図４Ａは、表示部６の全点灯図である。本第１実施形態において、表示部６は、予め決められたキャラクタ（文字や数字など）を表示する固定表示方式の表示部である。表示部６は、調理メニュー表示部６ａと、時間表示部６ｂとを備えている。
【００３２】
調理メニュー表示部６ａは、メニュー選択部４により選択された調理メニューを表示する。使用者がメニュー選択部４のスイッチを操作する度に、調理メニュー表示部６ａに表示（点灯）される調理メニューが切り替わる。調理メニュー表示部６ａに表示される調理メニューが、メニュー選択部４にて現在選択されている調理メニューである。図４Ｂに示すように、メニュー選択部４にて（１）白米が選択された場合、調理メニュー表示部６ａに「白米」の文字が表示（点灯）される。また、調理メニュー表示部６ａは、図４Ｃに示すように、修飾情報の一例である「調整」の文字を表示（点灯）可能に構成されている。修飾情報については、後で詳しく説明する。
【００３３】
時間表示部６ｂは、各種時間を表示する。例えば、所望の時刻に炊飯を完了するための予約機能使用時において、時間表示部６ｂは、炊飯完了時刻を表示する。また、予約機能を使用しない時であって炊飯開始前において、時間表示部６ｂは、メニュー選択部４にて選択された調理メニューに対応する炊飯所要時間を表示する。また、予約機能を使用しない時であって炊飯開始後において、時間表示部６ｂは、図４Ｂ及び図４Ｃに示すように、炊飯終了までの残り時間を表示する。
【００３４】
開始指示部５は、例えば、炊飯開始スイッチと、予約設定スイッチとを備えている。使用者がメニュー選択部４にて調理メニューを選択した後、炊飯開始スイッチを操作したとき、制御部３が、前記選択された調理メニューに基づいて加熱装置２を制御する。より具体的には、制御部３は、前記選択された調理メニューに関連付けられた炊飯シーケンスと、前記温度センサの検知温度とに基づいて、加熱装置２のインバータ回路２２の電力を制御し、炊飯工程（調理物の加熱調理）を実行する。
【００３５】
また、使用者がメニュー選択部４にて調理メニューを選択した後、予約設定スイッチを操作したとき、制御部３が、予約設定スイッチにて設定された時間の経過後、前記選択された調理メニューに基づいて加熱装置２を制御する。
【００３６】
また、本第１実施形態に係る炊飯器は、現在の時刻の設定や、保温温度の変更、炊飯における焦げ目調整のための温度変更などを行うための機器設定スイッチ（図示せず）も備えている。
【００３７】
また、本第１実施形態に係る炊飯器は、無線通信端末３０と無線通信を行う無線通信部７と、無線通信部７と情報の授受を行う伝送部８と、伝送部８が受信した情報を解読する受信情報解読部９とを備えている。
【００３８】
無線通信部７は、無線通信端末３０と無線信号の送受信を行うアンテナ７１と、アンテナ７１が送受信する無線信号の変調、復調、符号化、複合化などの処理を行う無線信号処理部７２とを備えている。
【００３９】
アンテナ７１は、例えば、無線通信端末３０が近づけられたときに電波を送受信するように構成されている。
【００４０】
無線信号処理部７２は、例えば、ＲＦＩＤ（Ｒａｄｉｏ  Ｆｒｅｑｕｅｎｃｙ  Ｉｄｅｎｔｉｆｉｃａｔｉｏｎ）タグＬＳＩ等の半導体素子を備えている。無線信号処理部７２は、ＲＦ通信インターフェースの機能と、シリアル通信インターフェースの機能とを有する中継装置である。アンテナ７１は、無線信号処理部７２のＲＦ通信インターフェースとして機能する部分に接続されている。
【００４１】
伝送部８は、例えば、ＵＡＲＴ（Ｕｎｉｖｅｒｓａｌ  Ａｓｙｎｃｈｒｏｎｏｕｓ  Ｒｅｃｅｉｖｅｒ  Ｔｒａｎｓｍｉｔｔｅｒ）シリアル通信回路を備えている。伝送部８は、無線信号処理部７２と有線接続されている。
【００４２】
受信情報解読部９は、伝送部８が受信した情報を解読し、当該解読した情報に炊飯シーケンスの変更情報が含まれているとき、記憶部１０に当該変更情報を記憶させる。なお、記憶部１０に記憶された情報がないとき（初期値が０のとき）、変更情報がないことを意味する。
【００４３】
なお、本第１実施形態においては、無線信号処理部７２と情報のやりとりをする場合は、伝送部８を介してＵＡＲＴシリアル通信により行うようにしている。しかしながら、本発明はこれに限定されるものではなく、同期式シリアル通信により行うようにしてもよい。
【００４４】
次に、図２を用いて、本第１実施形態に係る炊飯器の動作状態について説明する。図２は、本第１実施形態に係る炊飯器の動作状態の遷移を示す説明図である。
【００４５】
図２に示すように、本第１実施形態に係る炊飯器においては、待機状態ａ１、メニュー選択状態ａ２、炊飯状態ａ３、保温状態ａ４、予約待機状態ａ５、及び機器設定状態ａ６の６つの動作状態がある。
【００４６】
待機状態ａ１は、通電はされているが、何も動作を行っていない状態である。すなわち、この待機状態ａ１においては、加熱装置２による加熱動作は行われない。また、制御部３は、例えば、メニュー選択部４にて調理メニューが選択されるのを待ち受けている。待機状態ａ１において、メニュー選択部４にて調理メニューが選択されると、炊飯器の動作状態がメニュー選択状態ａ２に移行する。また、待機状態ａ１において、機器設定スイッチが操作されると、炊飯器の動作状態が機器設定状態ａ６に移行する。この機器設定状態ａ６においては、現在の時刻の設定や、保温温度の温度変更、炊飯における焦げ目調整のための温度変更が行える。
【００４７】
メニュー選択状態ａ２では、メニュー選択部４にて選択された調理メニューに関する情報が表示部６に表示される。このメニュー選択状態ａ２においては、加熱装置２による加熱動作は行われない。メニュー選択状態ａ２において、開始指示部５にて炊飯開始の指示がされると、炊飯器の動作状態が炊飯状態ａ３に移行する。また、メニュー選択状態ａ２において、予約設定スイッチにて炊飯の予約が指示されたとき、炊飯器の動作状態が予約待機状態ａ５に移行する。
【００４８】
予約待機状態ａ５は、所望の時刻に炊飯を開始するために、炊飯の開始を待っている状態である。例えば、午前７時に炊飯を終了したい場合、制御部３が、その１時間前である午前６時を炊飯開始時刻とし、当該炊飯開始時刻の到達まで予約待機状態ａ５を維持する。なお、この予約待機状態ａ５においては、加熱装置２による加熱動作は行われない。
【００４９】
予約待機状態ａ５において炊飯開始時刻に到達したとき、炊飯器の動作状態が炊飯開始状態ａ３に移行する。
【００５０】
炊飯状態ａ３では、制御部３が、メニュー選択部４にて選択された調理メニューに基づいて、加熱装置２による加熱動作を制御する。炊飯状態ａ３において、前記調理メニューに基づく加熱装置２による加熱動作が終了すると、炊飯器の動作状態が保温状態ａ４に移行する。
【００５１】
保温状態ａ４では、制御部３が、鍋１内を約７０℃に保つように加熱装置２を制御する。
【００５２】
次に、メニュー選択部４にて調理メニューとして（１）白米（以下、白米メニューという。）が選択された場合における炊飯工程について説明する。図３は、本第１実施形態に係る炊飯器における白米メニューに関連付けられた炊飯シーケンスを説明する図である。当該炊飯工程は、制御部３の制御により行われる。
【００５３】
炊飯工程が開始されると、まず、吸水工程が開始される。吸水工程は、以降の工程において、米の中心部まで十分に糊化できるように、糊化温度よりも低温の水に米を浸して、予め米に吸水させる工程である。この吸水工程において、制御部３は、鍋１内の水の温度を米の糊化が始まる温度（例えば、６０℃）に近い温度（例えば、５５℃）まで昇温させた後、当該昇温後の温度を維持するように、温度センサの検知温度に基づいて加熱装置２を制御する。例えば、加熱装置２は、１２００Ｗの出力で連続的に駆動され、鍋温度が５５℃に到達すると、１０００Ｗの出力で間欠的に駆動（オン／オフ制御）される。鍋温度が５５℃に到達してから所定時間（例えば、２０分間）経過すると、昇温工程に移行する。
【００５４】
昇温工程は、鍋１を強火で一気に加熱して、鍋１内の水を沸騰維持状態（約１００℃）にする工程である。この昇温工程において、制御部３は、鍋１を急速に加熱して鍋１内の水を沸騰状態にするように加熱装置２を制御する。例えば、加熱装置２は、昇温工程の間中、１２００Ｗの出力で連続的に駆動される。昇温工程の実施により、鍋１内が沸騰状態（例えば、蓋温度が８０℃）になると、沸騰維持工程に移行する。
【００５５】
なお、図３に示すように、蓋温度は、吸水工程及び昇温工程の前半ではあまり上昇しないが、昇温工程の後半では急速に上昇する。これは、加熱装置２が連続的に駆動されることにより、昇温工程の途中で鍋１内の水が沸騰し始め、当該沸騰により発生した蒸気の熱で蓋が加熱されるからである。蓋温度が上昇し始めてから蒸気の沸騰温度（例えば、８０℃）に到達するまでの時間は、鍋１内に入れる米と水の総量、すなわち炊飯量に比例して長くなる。従って、当該時間に基づいて炊飯量を判定することが可能になる。
【００５６】
本第１実施形態において、制御部３は、鍋温度が７０℃に到達してから蓋温度が８０℃に到達するまでの時間ｔｓを計測し、当該時間ｔｓに基づいて炊飯量を判定する。より具体的には、制御部３は、下記表１に示すように、例えば、記憶部１０に予め記録されているしきい値情報に基づいて、時間ｔｓがどの範囲に属しているか判定する。本第１実施形態に係る炊飯器は、１合から５合まで炊飯可能な炊飯器である。例えば、時間ｔｓが１２０秒である場合、制御部３は、炊飯量が「２合」であると判定する。制御部３が判定した炊飯量は、沸騰維持工程における加熱装置２の制御に用いられる。なお、通常、炊飯量とは、米と水との総量を意味するが、ここでは、説明の便宜上、米の量を意味するものとして取り扱う。
【００５７】
【表１】
2014193286.tif 000003
【００５８】
沸騰維持工程は、鍋１内の水の沸騰状態を維持して、米の澱粉を糊化させ、糊化度を５０％〜８０％程度まで引き上げる工程である。この沸騰維持工程において、制御部３は、鍋１内の水の沸騰状態を維持するよう、昇温工程にて判定した炊飯量に基づいて加熱装置２を制御する。例えば、加熱装置２は、１０００Ｗの出力で、３０秒周期で間欠的に駆動（オン／オフ制御）される。加熱装置２が駆動される時間（オン時間）は、下記表２に示す通りである。例えば、炊飯量が２合と判定されたとき、加熱装置２は、３０秒周期で１６秒駆動される。
【００５９】
【表２】
2014193286.tif 000004
【００６０】
また、沸騰維持工程においては、連続的に水を沸騰させるため、約１００℃の蒸気が大量に発生する。この蒸気は、蓋に設けられた蒸気排出穴（図示せず）を通じて炊飯器の外部に放出される。これにより、鍋１内のほとんどの水がなくなると、鍋温度が水の沸点以上に上昇する。鍋温度が沸点以上（例えば、１３０℃）に到達したことを温度センサが検知すると、むらし工程に移行する。
【００６１】
むらし工程は、予熱を利用して余分な水分を蒸発させ、米の糊化度を１００％近くまで引き上げる工程である。このむらし工程において、制御部３は、鍋１の底部に貯まった水分を蒸発させるために、少なくとも１回以上、加熱装置２を一定時間駆動する。むらし工程の開始から、炊飯量に応じて予め設定された時間（例えば、１０分）経過すると、むらし工程を終了（すなわち、炊飯工程を終了）する。
【００６２】
なお、制御部３は、むらし工程終了後、炊飯されたご飯を一定温度に保つ保温工程を行うように加熱装置２を制御してもよい。例えば、制御部３は、鍋温度が７５℃を超えたときは、加熱装置２の駆動を停止し、鍋温度が７５℃以下のときは、加熱装置２を６００Ｗの出力で駆動するように制御してもよい。
【００６３】
次に、本第１実施形態に係る炊飯器に対して、無線通信端末３０を用いて、多数の調理メニューの中から特定の調理メニューを選択する動作の一例について説明する。なお、ここでは、制御部３は、品種Ａの白米に対して最適な炊飯シーケンスで炊飯を行うように構成されているものとする。また、品種Ｂの白米に対して最適な炊飯シーケンスは、品種Ａの白米に対して最適な炊飯シーケンスに比べて、吸水工程の鍋温度がやや高く、吸水工程の時間が長いものとする。また、ここでは、メニュー選択部４にて選択可能な調理メニュー（例えば、白米メニュー、おかゆメニュー）を「メインメニュー」という。
【００６４】
まず、使用者は、無線通信端末３０上で動作する専用アプリケーションを用いて、メインメニュー及び品種を選択する。
【００６５】
無線通信端末３０には、メインメニュー及び品種の組合せに関連付けられた炊飯シーケンスの変更情報が予め記憶されている。本第１実施形態において、無線通信端末３０には、（１）対象のメインメニュー、（２）対象の米の品種、（３）対象の工程、（４）対象工程中の炊飯シーケンスの第１の変更情報、（５）対象工程中の炊飯シーケンスの第２の変更情報が互いに関連付けられて記憶されている。例えば、品種Ｂの白米に対して、無線通信端末３０には、（１）白米メニュー、（２）品種Ｂ、（３）吸水工程、（４）鍋温度を５５℃から５８℃へ変更、（５）実施時間を２０分から２２分へ変更、という情報が記憶されている。
【００６６】
使用者が専用アプリケーションを用いて、メインメニューとして「白米メニュー」、米の品種として品種Ｂを選択すると、無線通信端末３０が白米メニュー及び品種Ｂに関連付けられた炊飯シーケンスの変更情報を送信可能状態になる。無線通信端末３０と無線通信部７との間では、予め定められた通信プロトコルにより、通信が行われる。無線通信端末３０が無線通信部７に近づけられると、無線通信部７が、アンテナ７１を介して無線通信端末３０から無線情報を受信する。
【００６７】
無線信号処理部７２は、無線通信端末３０からタグ情報の読み込みを指示する無線情報を受信すると、記憶部１０に記憶されているタグ情報を読み込み、アンテナ７１を介して無線通信端末３０へ送信する。無線通信端末３０は、このタグ情報に基づいて目的（炊飯対象）の炊飯器であるか否かを判定し、目的の炊飯器であると判定すると、当該炊飯器に前記変更情報を含む情報を送信する。以下、無線通信端末３０と無線通信部７との間でやりとりする情報を電文という。
【００６８】
無線信号処理部７２は、アンテナ７１を介して受信した電文を、伝送部８へＵＡＲＴシリアル通信により有線送信する。伝送部８は、この電文を、受信情報解読部９へ送る。受信情報解読部９は、この送られてきた電文を解読する。
【００６９】
無線通信端末３０から送られてくる電文は、通信プロトコルに従って、送信されてくるので、受信情報解読部９で解読する必要がある。例えば、要求コマンド１バイト、データｎバイト（要求コマンドの種類によってバイト数ｎは規定される）、通信誤り検出のためのチェックサム１バイトが１セットで送られてくるとする。また、例えば、炊飯シーケンスの変更の要求コマンドを「０ｘ９０」とし、それに続いて、前記変更情報に割り当てられた数字（例えば、１６進数）のデータが送られてくるとする。この場合、受信情報解読部９は、まず、送られてきた電文の要求コマンドを解読し、「０ｘ９０」であれば、次のデータを前記変更情報として、記憶部１０に記憶させる。
【００７０】
その後、メニュー選択部４にて白米メニューが選択されると、制御部３は、記憶部１０に白米メニューに対する変更情報が記憶されているか否かを確認する。ここでは、当該変更情報が記憶部１０に記憶されているので、制御部３は、図４Ｃに示すように調理メニュー表示部６ａに、「白米」の文字に加えて、無線通信部７が変更情報を受信したことを示す修飾情報として「調整」の文字を表示させる。これにより、使用者は、無線通信端末３０にて選択した調理メニューを炊飯器が認識しているか否か確認することができる。なお、前記変更情報が記憶部１０に記憶されていない場合、制御部３は、図４Ｂに示すように、調理メニュー表示部６ａに「白米」の文字のみを表示させる。
【００７１】
その後、開始指示部５にて炊飯開始が指示されると、制御部３は、炊飯シーケンスを前記変更情報に基づいて変更する。すなわち、品種Ａの白米に対して最適な炊飯シーケンスが、品種Ｂの白米に対して最適な炊飯シーケンスに変更される。制御部３は、この変更後の炊飯シーケンスに基づいて、加熱装置２を制御し、炊飯工程を実行する。
【００７２】
本第１実施形態に係る炊飯器によれば、多数の調理メニューの中から特定の調理メニューを選択することを無線通信端末３０にて行うようにしている。これにより、使用者は、当該特定の調理メニューの選択を容易に行うことが可能になる。
【００７３】
また、本第１実施形態に係る炊飯器によれば、無線通信部７が無線通信端末３０から炊飯シーケンスの変更情報を受信するとともにメニュー選択部４にて変更情報に対応する調理メニューが選択されたとき、当該調理メニューに関連付けられた炊飯シーケンスを変更情報に基づいて変更するようにしている。また、このとき、調理メニュー表示部６ａに、調理メニューに加えて、修飾情報として「調整」の文字を表示するようにしている。これにより、使用者は、無線通信端末３０にて選択した調理メニューを炊飯器が認識しているか否かを確認することができ、変更後の炊飯シーケンスで炊飯工程を行うことで、調理物に適した炊飯を行うことができる。
【００７４】
また、本第１実施形態に係る炊飯器において、表示部６に追加で表示されるのは修飾情報のみであるので、表示部６として固定表示方式の表示部を用いることができる。なお、修飾情報は、「調整」の文字に限定されるものではなく、無線通信部７が無線通信端末３０から炊飯シーケンスの変更情報を受信していることを示すものであればよい。例えば、修飾情報は、「変更」や「品種」などの文字であってもよい。
【００７５】
また、一般に、米の購入や仕入れはｋｇ単位でされるので、炊飯器は、数日間に渡って同一の米を炊飯することが多い。本第１実施形態に係る炊飯器は、前記変更情報を記憶する記憶部１０を備えているので、炊飯の度に無線通信端末３０にて調理メニューを選択する必要性を無くすことができ、使い勝手を向上させることができる。
【００７６】
また、本第１実施形態に係る炊飯器によれば、開始指示部５にて炊飯開始が指示される前に、表示部６に、メニュー選択部４にて選択された調理メニューに加えて前記修飾情報を表示させるようにしている。これにより、使用者は、無線通信端末３０にて選択した調理メニューを炊飯器が認識しているか否かを炊飯開始前に確認することができ、炊飯工程を途中で終了して調理物が無駄になるようなことを避けることができる。
【００７７】
なお、本第１実施形態においては、無線通信端末３０にて調理メニューとしてメインメニューと米の品種を選択し、当該選択された調理メニューに基づいて炊飯シーケンスの変更及び表示部６への表示を行うようにしたが、本発明はこれに限定されない。例えば、無線通信端末３０にて「産地（収穫地域）」や「収穫年（収穫時期）」などの米の素材情報も選択可能とし、当該選択された調理メニューに基づいて炊飯シーケンスの変更及び表示部６への表示を行うようにしてもよい。例えば、無線通信端末３０に図６に示すようなテーブルを記憶させ、使用者に調理メニューとしてメインメニューと品種と産地と収穫年とを選択させ、当該選択された調理メニューに基づいて炊飯シーケンスの変更及び表示部６への表示を行うようにしてもよい。これにより、より一層調理物に適した炊飯を行うことができる。
【００７８】
（第２実施形態）
図６は、本発明の第２実施形態に係る炊飯器の構成を示すブロック図である。本第２実施形態に係る炊飯器が前記実施形態に係る炊飯器と異なる点は、無線通信端末３０にて選択された調理メニューを、メニュー選択部４にて選択された調理メニューとして調理メニュー表示部６ａに表示するように構成されている点である。
【００７９】
本第２実施形態において、伝送部８は、無線通信端末３０にて選択された調理メニューに関する情報を、無線通信部７を介して受信する。受信情報解読部９は、伝送部８が受信した情報を解読し、当該解読した情報に前記変更情報が含まれているとき、記憶部１０に当該変更情報を記憶させる。また、受信情報解読部９は、伝送部８が受信した情報を解読し、当該解読した情報に含まれる調理メニューの情報を、メニュー選択部４に送信する。メニュー選択部４は、受信情報解読部９から受信した調理メニューの情報をメニュー選択部４にて選択された調理メニューとして制御部３に送信する。制御部３は、メニュー選択部４から調理メニューの情報を受信したとき、記憶部１０に当該調理メニューに対する変更情報が記憶されているか否かを確認する。記憶部１０に前記変更情報が記憶されているとき、制御部３は、調理メニュー表示部６ａに、メニュー選択部４から受信した調理メニューと修飾情報とを表示させる。一方、記憶部１０に前記変更情報が記憶されていないとき、制御部３は、調理メニュー表示部６ａに、メニュー選択部４から受信した調理メニューのみを表示させる。
【００８０】
本発明の第２実施形態に係る炊飯器によれば、無線通信端末３０にて選択された調理メニューを、メニュー選択部４にて選択された調理メニューとして調理メニュー表示部６ａに表示するようにしているので、メニュー選択部４を操作する必要性を無くすことができる。
【００８１】
（第３実施形態）
図７は、本発明の第３実施形態に係る炊飯器の構成を示すブロック図である。本第３実施形態に係る炊飯器が前記第１実施形態に係る炊飯器と異なる点は、送信情報作成部１１を更に備え、記憶部１０が炊飯シーケンスの変更情報に対応する調理メニューに関連する素材情報を記憶し、当該記憶部１０に記憶された素材情報を無線通信端末３０により確認できるように構成されている点である。
【００８２】
送信情報作成部１１は、記憶部１０に記憶された情報に基づいて送信情報を作成するものであり、例えばＣＰＵにより構成されている。
【００８３】
本第３実施形態において、伝送部８は、無線通信端末３０にて選択された調理メニューに関する情報を、無線通信部７を介して受信する。受信情報解読部９は、伝送部８が受信した情報を解読し、当該解読した情報に前記変更情報と素材情報（例えば、米の品種、産地、収穫年など）が含まれているとき、記憶部１０に当該変更情報と素材情報とを記憶させる。
【００８４】
無線通信部７が無線通信端末３０から素材情報の照会要求を受信したとき、送信情報作成部１１は、記憶部１０に記憶された素材情報を送信データに変換し、伝送部６を介して無線通信部７に送信される。無線通信部７は、伝送部８から受信した送信データを無線通信端末３０に送信する。
【００８５】
本第３実施形態に係る炊飯器によれば、記憶部１０に記憶された素材情報を無線通信端末３０により容易に確認することができるので、表示部６として固定表示方式の表示部を用いた場合であっても、使い勝手が低下することを抑えることができる。
【００８６】
（第４実施形態）
本発明の第４実施形態に係る炊飯器が前記第１実施形態に係る炊飯器と異なる点は、無線通信部７の無線信号処理部７２が、電気的に書き換え可能な記憶部（図示せず）を有する点である。無線信号処理部７２の記憶部は、アンテナ７１で受信した電気的信号を蓄えることができるように構成されている。
【００８７】
本第４実施形態に係る炊飯器によれば、無線信号処理部７２の記憶部に記憶された情報を無線通信端末３０によって読み出すことにより、無線通信端末３０から送信された情報を炊飯器が正しく認識しているか否か容易に確認することができる。
【００８８】
なお、前記様々な実施形態のうちの任意の実施形態を適宜組み合わせることにより、それぞれの有する効果を奏するようにすることができる。
【００８９】
本発明は、添付図面を参照しながら好ましい実施の形態に関連して充分に記載されているが、この技術に熟練した人々にとっては種々の変形や修正は明白である。そのような変形や修正は、添付した請求の範囲による本発明の範囲から外れない限りにおいて、その中に含まれると理解されるべきである。
【００９０】
例えば、前記では、炊飯器について説明したが、本発明は、無線通信端末と通信可能な電子レンジなどの調理器にも応用可能である。
【００９１】
また、前記では、加熱装置２は、鍋１を誘導加熱することにより、鍋１内の調理物を加熱するものとしたが、本発明はこれに限定されない。例えば、加熱装置２は、調理物を直接加熱する装置であってもよい。
【産業上の利用可能性】
【００９２】
本発明は、固定表示方式の表示部を備える調理器であっても、調理物に適した調理を行うことができるので、炊飯器などの調理器に有用である。
【符号の説明】
【００９３】
１  鍋
２  加熱装置部
３  制御部
４  メニュー選択部
５  開始指示部
６  表示部
７  無線通信部
８  伝送部
９  受信情報解読部
１０  記憶部
１１  送信情報作成部
２１  加熱コイル
２２  インバータ回路
７１  アンテナ
７２  無線信号処理部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４Ａ】
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【図４Ｂ】
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【図４Ｃ】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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