(57)【要約】【課題】  もやし栽培装置を簡素に構成すること。【解決手段】  外枠１１０の内部に、もやし栽培用の種子１Ａをそれぞれ載置し得る多数の孔１２１が形成された孔あき面１２０を有してなるもやし栽培トレー１００において、外枠１１０の外周の複数位置に、弾性引張具１３０を掛け得る止め具１１３を設けてなるもの。【選択図】  図６
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
外枠の内部に、もやし栽培用の種子をそれぞれ載置し得る多数の孔が形成された孔あき面を有してなるもやし栽培トレーにおいて、
外枠の外周の複数位置に、弾性引張具を掛け得る止め具を設けてなることを特徴とするもやし栽培トレー。
【請求項２】
同一形状の前記もやし栽培トレーが上下に積層されて用いられ、
上側の栽培トレーと下側の栽培トレーの相対する止め具に、弾性引張具が掛け設けられる請求項１に記載のもやし栽培トレー。
【請求項３】
前記もやし栽培トレーの外枠が、孔あき面の周囲の上部から外方に張り出る上枠部と、孔あき面の周囲の下部に設けられる下枠部を備えるとともに、
もやし栽培トレーの、孔あき面における上面と下面のそれぞれにリブを備え、又は外枠における上枠部の下面にリブを備えてなり、
上下の栽培トレーを積層するとき、上側の栽培トレーの外枠における下枠部を下側の栽培トレーの外枠における上枠部の内周面に嵌合するとともに、上側の栽培トレーの孔あき面における下面のリブを下側の栽培トレーの孔あき面における上面のリブに突き当て、又は上側の栽培トレーの外枠における上枠部の下面のリブを下側の栽培トレーの外枠における上枠部の上面に突き当て、上下の栽培トレーの孔あき面の間に種子サイズより大きな発芽スペースを形成可能にする請求項２に記載のもやし栽培トレー。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、もやし栽培トレーに関する。
【背景技術】
【０００２】
もやし栽培装置として、栽培ボックス（栽培槽）の内部に、網状格子盤と水圧均一蓋を配置したものがある。栽培ボックスは滴水口を底部に備える。網状格子盤はもやし栽培用の種子を載置し得る着床網を底部に備える。水圧均一蓋は複数の均一水孔を格子内底面に備える。
【０００３】
これにより、栽培ボックスの上部の給水システムから供給される水流が、水圧均一蓋の均一水孔を経由して均一な水滴状に分散し、網状格子盤の上で成長するもやしに十分な水分を供給する。余分な水流は栽培ボックスの底部の滴水口から下層の栽培ボックスに入り、継続して使用される。これによって網状格子盤の上で成長するもやしは当該もやしに対する重になっている水圧均一蓋を自身の成長力で押し上げ、同一網状格子盤の上のもやしの長さを均等に保ちながら成長する。
【０００４】
このとき、栽培ボックスの底側内壁に設けたフックと、水圧均一蓋の側壁に設けた固定台とには、嵌合分離器により着脱される弾性環状帯が固定される。栽培ボックスの内部で、網状格子盤に着床された種子から成長するもやしは自身の成長力で水圧均一蓋を押上げ、同一の網状格子盤の上のもやしの長さを均等に保って成長する過程で、弾性環状帯が水圧均一蓋に付与する加圧力を付与される。弾性環状帯の弾性特性により、もやしの細胞組織の縦方向と横方向の成長を制御し、もやしの長さ、太さ、強度を調整し、もやしの品質の向上を図るものである。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開2003-250348
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
特許文献１に記載のもやし栽培装置には以下の問題点がある。
(1)もやし栽培装置を構成するために、栽培ボックスの内部に網状格子盤と水圧均一蓋を積層配置する必要があり、部材点数が多い。
【０００７】
(2)栽培ボックスの内部で成長するもやしに加圧力を付与する弾性環状帯が、栽培ボックスの底側内壁に設けたフックと、水圧均一蓋の側壁に設けた固定台とに掛け設けられる。栽培ボックスと水圧均一蓋のそれぞれに弾性環状帯の止め具となるフックと固定台を設ける必要があり、構成煩雑になる。
【０００８】
栽培ボックスの内部に水圧均一蓋を配置した後に、栽培ボックスの内部で、栽培ボックスの底側内壁に設けたフックと、水圧均一蓋の側壁に設けた固定台とに弾性環状帯を掛け設けるための操作具として、栽培ボックスの内部に挿入して用いられる嵌合分離器が必要になる。弾性環状帯を掛ける操作及びその手段が煩雑である。
【０００９】
本発明の課題は、もやし栽培装置を簡素に構成することにある。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
請求項１に係る発明は、外枠の内部に、もやし栽培用の種子をそれぞれ載置し得る多数の孔が形成された孔あき面を有してなるもやし栽培トレーにおいて、外枠の外周の複数位置に、弾性引張具を掛け得る止め具を設けてなるようにしたものである。
【００１１】
請求項２に係る発明は、請求項１に係る発明において更に、同一形状の前記もやし栽培トレーが上下に積層されて用いられ、上側の栽培トレーと下側の栽培トレーの相対する止め具に、弾性引張具が掛け設けられるようにしたものである。
【００１２】
請求項３に係る発明は、請求項２に係る発明において更に、前記もやし栽培トレーの外枠が、孔あき面の周囲の上部から外方に張り出る上枠部と、孔あき面の周囲の下部に設けられる下枠部を備えるとともに、もやし栽培トレーの、孔あき面における上面と下面のそれぞれにリブを備え、又は外枠における上枠部の下面にリブを備えてなり、上下の栽培トレーを積層するとき、上側の栽培トレーの外枠における下枠部を下側の栽培トレーの外枠における上枠部の内周面に嵌合するとともに、上側の栽培トレーの孔あき面における下面のリブを下側の栽培トレーの孔あき面における上面のリブに突き当て、又は上側の栽培トレーの外枠における上枠部の下面のリブを下側の栽培トレーの外枠における上枠部の上面に突き当て、上下の栽培トレーの孔あき面の間に種子サイズより大きな発芽スペースを形成可能にするようにしたものである。
【発明の効果】
【００１３】
（請求項１、２）
(a)もやし栽培装置の栽培槽の槽内部に配置される栽培トレーとして、外枠の内部に、もやし栽培用の種子をそれぞれ載置し得る多数の孔が形成された孔あき面を有し、外枠の外周の複数位置に、弾性引張具を掛け得る止め具を設けてなるものを用いることにより、もやし栽培装置の簡素を図ることができる。即ち、同一形状の２個以上の栽培トレーを栽培槽の槽内部で上下に積層することにより、少ない部材点数で簡素なもやし栽培装置を構成できる。
【００１４】
栽培槽の槽内部の下部に供給された栽培養液（水）が、下側の栽培トレーの孔あき面から下方に伸びたもやしの根に吸収されてもやしを成長させる。
【００１５】
栽培槽の槽内部の上部から供給された水が、上側の栽培トレーの孔あき面を透過して下側の栽培トレーの中のもやしに散布され、ひいては当該下側の栽培トレーの孔あき面を透過して当該下側の栽培トレーの孔あき面から下方に伸びているもやしの根に吸収されてもやしを成長させる。
【００１６】
上下の栽培トレーのうち、上側の栽培トレーは下側の栽培トレーの孔あき面の上で成長するもやしに対する重になる。従って、当該もやしは自身の成長力で上側の栽培トレーを押し上げ、下側の栽培トレーの上のもやしの長さを均等に保ちながら成長する。
【００１７】
上下の栽培トレーの孔あき面が、下側の栽培トレーにあっては種子の載置を容易にするとともに、種子から生育した根を下方に出す孔を形成し、上側の栽培トレーにあっては下側の栽培トレーの側の種子の発芽熱を容易に蒸散させて酸欠防止する孔を形成する。
【００１８】
また、１本のもやしの根が下側の栽培トレーの孔あき面の孔に入り、当該もやしの茎上部の葉が上側の栽培トレーの孔あき面の孔に入り、当該もやしの根と葉が入る上下の栽培トレーの孔あき面の孔が上下一直線上にて対向するものになるから、当該もやしが真っ直ぐに伸びる。これにより、下側の栽培トレーに播いた種子から生育したもやしが、前述した通りに上側の栽培トレーを押上げて同一トレー内の他のもやしと長さを均等にしながら、真っ直ぐに伸びて良い姿に成長する。
【００１９】
尚、上下の栽培トレーを多段状に積層し、各段の栽培トレーでもやしを栽培するときには、上側の栽培トレーの孔あき面を通って下方に伸びたもやしの根が、下側の栽培トレーの上のもやしの葉に絡まることがある。これを防止するため、各段の栽培トレーの内部で孔あき面に載置された種子の上に薄い平板状の仕切板を落とし蓋状に重ねることができる。
【００２０】
(b)弾性引張具（輪ゴム等）は、同一形状の上下の栽培トレーに設けた止め具に掛けられる。従って、弾性引張具のための止め具を簡素に設けることができる。下側の栽培トレーに播いた種子から生育したもやしが上側の栽培トレーを押上げて上述(a)の如くに成長する過程で、弾性引張具の引張長さを徐々に長く、ひいては引張力を徐々に強くし、もやしの茎の長さ方向に対し徐々に強くなる加圧力を付与できる。弾性引張具の引張特性により、もやしの細胞組織の縦方向と横方向の成長を制御し、もやしの長さ、太さ、強度を適宜に調整し、最高品質のもやしを生産できる。
【００２１】
弾性引張具のための止め具が上下の栽培トレーのそれぞれに設けられているから、栽培槽の槽内部に配置される前の上下の栽培トレーに弾性引張具を掛け、その後それらの栽培トレーを栽培槽の槽内部に配置できる。弾性引張具を掛ける操作及びその手段が単純である。
【００２２】
尚、上下の栽培トレーは、下側の栽培トレーの孔あき面に多数の種子を載置し、この下側の栽培トレーに上側の栽培トレーを蓋状に重ねて積層した後、上下の栽培トレーに弾性引張具を掛けることによってそれらの重ね合せを保持することができる。従って、上側の栽培トレーが下側の栽培トレーに対する蓋をなし、それらの栽培トレーを栽培槽の槽内部に配置するときにいか様に傾けても、両栽培トレーの間に収容されている種子のトレー外への脱落を防止する。
【００２３】
（請求項３）
(c)前記栽培トレーの外枠が、孔あき面の周囲の上部から外方に張り出る上枠部と、孔あき面の周囲の下部に設けられる下枠部を備えるとともに、栽培トレーの、孔あき面における上面と下面のそれぞれにリブを備え、又は外枠における上枠部の下面にリブを備えてなり、上下の栽培トレーを積層するとき、上側の栽培トレーの外枠における下枠部を下側の栽培トレーの外枠における上枠部の内周面に嵌合するとともに、上側の栽培トレーの孔あき面における下面のリブを下側の栽培トレーの孔あき面における上面のリブに突き当て、又は上側の栽培トレーの外枠における上枠部の下面のリブを下側の栽培トレーの外枠における上枠部の上面に突き当て、上下の栽培トレーの孔あき面の間に種子サイズより大きな発芽スペースを形成できる。
【図面の簡単な説明】
【００２４】
【図１】図１はもやし栽培装置を示す模式正面図である。
【図２】図２はもやし栽培装置におけるもやし成長段階を示す模式正面図である。
【図３】図３は栽培トレーを示し、（Ａ）は平面図、（Ｂ）は正面図である。
【図４】図４は栽培トレーの拡大断面図である。
【図５】図５は積層した栽培トレーを示し、（Ａ）は播種段階の正面図、（Ｂ）は成長段階の正面図である。
【図６】図６は積層した栽培トレーの播種段階を示す拡大断面図である。
【図７】図７は積層した栽培トレーの生長段階を示す拡大断面図である。
【図８】図８は多段式もやし栽培装置を示し、（Ａ）は播種段階を示す模式正面図、（Ｂ）は成長段階を示す模式正面図である。
【発明を実施するための形態】
【００２５】
（実施例１）（図１〜図７）
図１、図２に示すもやし栽培装置１０は、栽培槽１１を有する。栽培槽１１は硬質プラスチックからなる矩形箱状をなす。栽培槽１１は上部開口に硬質プラスチックからなる蓋１２を着脱可能にされ、槽内部を外光から遮蔽して暗所に保つとともに、適度の温度、湿度に保ち、もやしの生育に好適な環境を形成する。
【００２６】
栽培槽１１は、槽内部の両側に、槽底部から槽深さの中間部まで立上げた立上り段差部１１Ａを備え、両側の立上り段差部１１Ａの上部に栽培トレー１００が配置される。栽培トレー１００は、後述する通り、もやし栽培用の種子１Ａが載置され得る孔あき面１２０を備える。
【００２７】
もやし栽培装置１０は、栽培槽１１を支持する架台１３を備え、架台１３にタンク２０を設置してある。タンク２０は栽培養液、本実施例では水Ｌを収容する。栽培養液は、水にもやしに有用となる肥料、微生物等を混合した養液水等であっても良い。タンク２０は、水Ｌを圧送するポンプ２１を付帯して備える。ポンプ２１はタンク２０の外部に設置されても、タンク２０の内部の水中に設置されても良い。
【００２８】
もやし栽培装置１０は、ポンプ２１が圧送する水Ｌを栽培槽１１の槽内部に供給する給水管として、例えば硬質プラスチック等からなる給水管２２を備える。給水管２２の出口は、栽培槽１１の長手方向の一端側で槽内部の下方の空所に向けて開口している。ポンプ２１はタイマー２３によりオン／オフ制御される。もやし栽培装置１０は、電源回路２４、電源スイッチ２５、タイマー設定部２６を備える。
【００２９】
もやし栽培装置１０は、栽培槽１１の槽内部の水Ｌを排出する排水管として、例えば硬質プラスチック管からなる第１と第２の２本の排水管３１、３２を備える。排水管３１、３２は、栽培槽１１の長手方向他端側で槽底部を貫通し、槽内部の上方に向けて開口している。排水管３１、３２の上端の入口は栽培槽１１の槽底部から槽内部のあるレベルＨ1、Ｈ2にまで起立して開口し、排水管３１、３２の下端の出口は栽培槽１１の下部のタンク２０に向けて開口している。
【００３０】
尚、もやし栽培装置１０は、栽培槽１１の槽底部に対する排水管３１、３２の起立高さ（レベルＨ1、Ｈ2）を自在に調整できる構造を具備することができ、それらのレベルＨ1、Ｈ2を簡易に調整できる。排水管３１、３２は、栽培槽１１の槽底部以下のレベルに固設した固定管３１Ａ、３２Ａと、固定管３１Ａ、３２Ａに対しスライド自在に内挿された可動管３１Ｂ、３２Ｂとからなり、槽底部に面一をなす固定管３１Ａ、３２Ａの開口に対する可動管３１Ｂ、３２Ｂの突出高さを調整することにより、それらのレベルＨ1、Ｈ2を自在に調整できる。
【００３１】
また、もやし栽培装置１０にあっては、今回栽培されるもやしのサイズ（給水量の程度）や根の長さ等に応じて、ポンプ２１の吐出量を設定替えし、又は排水管３１、３２を異なる口径、長さのものに交換することもできる。
【００３２】
しかるに、もやし栽培装置１０は、栽培槽１１の上部の栽培トレー１００に支持したもやしの根を水Ｌの水中又は水Ｌの上部の空中に交互に位置付けるように、栽培槽１１の槽内部の水Ｌを間欠供給及び水位調整するため、以下の構成を具備する。
【００３３】
(A)栽培槽１１の槽底部に対し、第１の排水管３１による排水レベルである高水位レベルＨ1を、第２の排水管３２による排水レベルである低水位レベルＨ2より高く（Ｈ1＞Ｈ2）設定する。
【００３４】
(B)第１の排水管３１の口径で決まる排水流量Ｑ1を、第２の排水管３２の口径で決まる排水流量Ｑ2より大きく（Ｑ1＞Ｑ2）設定する。
【００３５】
(C)ポンプ２１の運転のオン時の給水管２２から栽培槽１１への給水流量Ｑpに比して、第１の排水管３１の排水流量Ｑ1を大きく（Ｑp＜Ｑ1）、第２の排水管３２の排水流量Ｑ2を小さく（Ｑp＞Ｑ2）設定する。
【００３６】
(D)ポンプ２１の運転をタイマー２３によりオン／オフ制御することにより、下記i)、ii)の如くになるように、栽培槽１１の槽内部の水Ｌを間欠供給及び水位調整する。
【００３７】
i)栽培槽１１の槽内部の水位が下記ii)により低水位レベルＨ2にある状態（ポンプ２１の運転はオフ）から、ポンプ２１の運転をオンし、このオンをタイマー２３が定める高水位形成時間ｔ1だけ継続することによって、栽培槽１１の槽内部の水位を高水位レベルＨ1に設定し（高水位レベルに到達させ、更にはその高水位レベルに保つ）、栽培トレー１００上に支持したもやしの根をその高水位レベルＨ1に設定されている水Ｌの水中に位置可能にする。もやしの根は高水位形成時間ｔ1（特に後述する高水位持続時間ｔ1ｂ）だけ水Ｌの水中に位置するものになる。
【００３８】
ii)栽培槽１１の槽内部の水位が上記i)により高水位レベルＨ1にある状態（ポンプ２１の運転をオン）から、ポンプ２１の運転をオフし、このオフをタイマー２３が定める低水位形成時間ｔ2だけ継続することによって、栽培槽１１の槽内部の水位を低水位レベルＨ2に設定し（低水位レベルに到達させ、更にはその低水位レベルに保つ）、栽培トレー１００上に支持したもやしの根を低水位レベルＨ2に設定されている水Ｌの上部の空中に位置可能にする。もやしの根は低水位形成時間ｔ2（特に後述する低水位持続時間ｔ2ｂ）だけ水Ｌの上部の空中に位置するものになる。このとき、低水位レベルＨ2は栽培槽１１の槽底部に一致する（Ｈ2＝0）ものでも良く、これによって、もやしの根がどれだけ伸びても、当該根の全体を槽内部の空中に位置付けることができる。また、これによって、栽培槽１１の槽内部における水の滞留、よどみを完全になくし、給水管２２から供給される水を常時排水管３１、３２へ排出する水の循環を形成し、槽内部におけるもやしの生育環境を向上できる。
【００３９】
ここで、上述i)の高水位形成時間ｔ1は、ポンプ２１の運転のオフからオンへの切換時に、高水位到達時間ｔ1ａに、所望の高水位持続時間ｔ1ｂを加算して算定される。高水位到達時間ｔ1ａは、もやし栽培装置１０の設備条件により定まる値であり、ポンプ２１の給水流量Ｑpと第２の排水管３２の排水流量Ｑ2の流量差ΔＱにより、栽培槽１１の槽内部の高水位レベルＨ1と低水位レベルＨ2との間の蓄水量Ａを除した値であって、栽培槽１１の槽内部の水位が低水位レベルＨ2から高水位レベルＨ1に到達する時間である。高水位持続時間ｔ1ｂは、今回栽培されるもやしや季節に応じて定められる値であり、栽培槽１１の槽内部の水位を高水位レベルＨ1に保ち続ける時間である。
【００４０】
また、上述ii)の低水位形成時間ｔ2は、ポンプ２１の運転のオンからオフへの切換時に、低水位到達時間ｔ2ａに、所望の低水位持続時間ｔ2ｂを加算して算定される。低水位到達時間ｔ2ａは、もやし栽培装置１０の設備条件により定まる値であり、第２の排水管３２の排水流量Ｑ2により、栽培槽１１の槽内部の高水位レベルＨ1と低水位レベルＨ2との間の蓄水量Ａを除した値であって、栽培槽１１の槽内部の水位が高水位レベルＨ1から低水位レベルＨ2に到達する時間である。低水位持続時間ｔ2ｂは、今回栽培されるもやしや季節に応じて定められる値であり、栽培槽１１の槽内部の水位を低水位レベルＨ2に保ち続ける時間である。
【００４１】
従って、もやし栽培装置１０を用いた水耕栽培方法として、下記(1)、(2)を採用できる。
(1)もやしの生育初期段階では、栽培トレー１００上に支持したもやしの根の一部が栽培槽１１の槽内部の高水位レベルＨ1に設定される水Ｌの水中に位置するように水Ｌを水位調整する。これにより、もやしの根の生育を促進できる。
【００４２】
(2)もやしの生育に合わせ、栽培トレー１００上に支持したもやしの根が、栽培槽１１の槽内部の高水位レベルＨ1に設定される水Ｌの水中に位置する水中状態と、水Ｌの内部の低水位レベルＨ2に設定される水Ｌの上部の空中に位置する空中状態とを、交互に繰り返し付与されるように、水Ｌを間欠供給及び水位調整する。これにより、もやしの根、若芽、葉の生育を促進できる。
【００４３】
尚、もやし栽培装置１０は、３本以上の排水管３１、３２、３３…を備え（図１）、それらのうちから２本の例えば排水管３１、３３を選択し、高い方の排水管３１を第１の排水管とし、低い方の排水管３３を第２の排水管として用いることができる。選択されなかった排水管３２…についてはその上端の入口が閉栓される。
【００４４】
次に、栽培トレー１００について説明する。
栽培トレー１００は、図３、図４に示す如く、矩形状をなす外枠１１０の内部に、もやし栽培用の種子をそれぞれ載置し得る多数の孔１２１が形成された孔あき面１２０を有する。
【００４５】
外枠１１０は、孔あき面１２０の周囲の上部から外方に張り出る上枠部１１１と、孔あき面１２０の周囲の下部に設けられる下枠部１１２を備える。外枠１１０は、上枠部１１１の各辺のフランジ１１１Ｆの下面に複数のリブ１１１Ａを下向きに突設して備える。
【００４６】
栽培トレー１００は、孔あき面１２０における上面と下面の相対向する位置のそれぞれに、上リブ１２０Ａと下リブ１２０Ｂを備える。上リブ１２０Ａと下りブ１２０Ｂは、それぞれ複数条をなす縦リブと横リブからなる。栽培トレー１００は、孔あき面１２０の中に、上リブ１２０Ａ及び下リブ１２０Ｂの縦リブと横リブが交差して形成される多数の播種区画１２２を備える。各播種区画１２２毎に多数の孔１２１が設けられる。
【００４７】
栽培トレー１００は、外枠１１０の外周の複数位置に、輪ゴム又は環状ゴムバンド（コイルばね等でも可）からなる弾性引張具１３０を掛け得る止め具１１３を設けている。本実施例では、栽培トレー１００は、上枠部１１１の各辺のフランジ１１１Ｆの長手方向の中央部を挟む２位置に切欠溝１１３Ａ、１１３Ａを設け、両切欠溝１１３Ａ、１１３Ａに挟まれる突状舌片部を止め具１１３とする。
【００４８】
もやし栽培装置１０では、図５〜図７に示す如く、２枚の同一形状の栽培トレー１００が上下に積層され重ねられて用いられる。下側の栽培トレー１００の孔あき面１２０の上にもやし１の種子１Ａを載置し、下側の栽培トレー１００の孔あき面１２０の上で発芽して成長するもやし１を上側の栽培トレー１００の孔あき面１２０により覆う。
【００４９】
上下の栽培トレー１００を積層するとき、上側の栽培トレー１００の外枠１１０における下枠部１１２の下方に向けて該栽培トレー１００の内方に近づくテーパ状外周面１１２Ｔを、下側の栽培トレー１００の外枠１１０における上枠部１１１の下方に向けて該栽トレー１００の内方に近づくテーパ状内周面１１１Ｔに嵌合する。そして、上側の栽培トレー１００の孔あき面１２０における下面の下リブ１２０Ｂを、下側の栽培トレー１００の孔あき面１２０における上面の上リブ１２０Ａに突き当て、及び／又は上側の栽培トレー１００の外枠１１０における上枠部１１１の各辺のフランジ１１１Ｆの下面のリブ１１１Ａを、下側の栽培トレー１００の外枠１１０における上枠部１１１の各辺のフランジ１１１Ｆの上面に突き当て、結果として、上下の栽培トレー１００の孔あき面１２０の間に種子１Ａのサイズより大きな発芽スペースＲ（図６）を形成する。
【００５０】
上下の栽培トレー１００を積層したとき、上側の栽培トレー１００と下側の栽培トレー１００の相対する止め具１１３に、弾性引張具１３０が掛け設けられる。本実施例では、上下の栽培トレー１００の間で、それらの外枠１１０の各辺の中央部に設けた全４ヵ所の止め具１１３のそれぞれに各１個の弾性引張具１３０が掛け設けられる（図６）。
【００５１】
以下、もやし栽培装置１０及び２個の栽培トレー１００を用いたもやしの生産手順について説明する。
【００５２】
(1)播種
ぬるま湯につける等の発芽促進の前処理を施したもやし栽培用の多数の種子１Ａを、下側の栽培トレー１００の孔あき面１２０の上に載置する。
【００５３】
下側の栽培トレー１００の上面に上側の栽培トレー１００の下面を蓋状に重ねて積層し、上下の栽培トレー１００の止め具１１３に弾性引張具１３０を掛けることにより、それらの重ね合せを保持する。
【００５４】
上下の栽培トレー１００をもやし栽培装置１０の栽培槽１１の槽内部に配置し、栽培槽１１の上部開口に蓋１２を被せる。これにより、栽培槽１１の槽内部を暗所に保つ。
【００５５】
(2)発芽・成長
もやし栽培装置１０の栽培槽１１の槽内部を適度の温度、湿度に保ち、もやし１の生育に好適な環境を形成し、これによって発芽したもやし１を育成する。もやし栽培装置１０は、もやし１の育成段階に応じて、栽培槽１１に対する給水と排水を制御する。
【００５６】
即ち、もやし１の生育初期段階では、栽培トレー１００上に支持したもやし１の根１Ｂの一部が栽培槽１１の槽内部の高水位レベルＨ1に設定された水Ｌの水中に位置するように水Ｌを水位調整し、もやし１の根１Ｂの生育を促進する。
【００５７】
また、もやし１の成長段階では、栽培トレー１００上に支持したもやし１の根１Ｂが、栽培槽１１の槽内部の高水位レベルＨ1に設定された水Ｌの水中に位置する水中状態と、水Ｌの内部の低水位レベルＨ2に設定された水Ｌの上部の空中に位置する空中状態とを、交互に繰り返し付与されるように、水Ｌを間欠供給及び水位調整し、もやし１の根１Ｂ、茎１Ｃ、葉１Ｄの生育を促進する（図７）。
【００５８】
これにより、下側の栽培トレー１００上で成長するもやし１が自身の成長力で上側の栽培トレー１００を押上げ、同一トレー１００内のもやし１の長さを均等に保ちながら生育する。
【００５９】
(3)収穫
もやし１が最終段階まで成長したとき、もやし１を栽培トレー１００とともにもやし栽培装置１０から取り出す。取り出した栽培トレー１００の上で、成長したもやし１の根１Ｂと葉１Ｄを茎１Ｃから切り離し、一定長さの茎１Ｃを備えたもやし１を収穫する。茎１Ｃから根１Ｂ又は葉１Ｄを切り離さず、茎１Ｃとともに根１Ｂ又は葉１Ｄを備えたもやし１を収穫するものでも良い。
【００６０】
本実施例によれば以下の作用効果を奏する。
(a)もやし栽培装置１０の栽培槽１１の内部に配置される栽培トレー１００として、外枠１１０の内部に、もやし栽培用の種子１Ａをそれぞれ載置し得る多数の孔１２１が形成された孔あき面１２０を有し、外枠１１０の外周の複数位置に、弾性引張具１３０を掛け得る止め具１１３を設けてなるものを用いることにより、もやし栽培装置１０の簡素を図ることができる。即ち、同一形状の２個以上の栽培トレー１００を栽培槽１１の槽内部で上下に積層することにより、少ない部材点数で簡素なもやし栽培装置１０を構成できる。
【００６１】
栽培槽１１の槽内部の下部に供給された水Ｌが、下側の栽培トレー１００の孔あき面１２０から下方に伸びたもやし１の根１Ｂに吸収される。
【００６２】
上下の栽培トレー１００、１００のうち、上側の栽培トレー１００は下側の栽培トレー１００の孔あき面１２０の上で成長するもやし１に対する重になる。従って、当該もやし１は自身の成長力で上側の栽培トレー１００を押し上げ、下側の栽培トレー１００の上のもやし１の長さを均等に保ちながら成長する。
【００６３】
上下の栽培トレー１００、１００の孔あき面１２０が、下側の栽培トレー１００にあっては種子１Ａの載置を容易にするとともに、種子１Ａから生育した根１Ｂを下方に出す孔１２１を形成し、上側の栽培トレー１００にあっては下側の栽培トレー１００の側の種子１Ａの発芽熱を容易に蒸散させて酸欠防止する孔１２１を形成する。
【００６４】
また、１本のもやし１の根１Ｂが下側の栽培トレー１００の孔あき面１２０の孔１２１に入り、当該もやし１の茎１Ｃ上部の葉１Ｄが上側の栽培トレー１００の孔あき面１２０の孔１２１に入り、当該もやし１の根１Ｂと葉１Ｄが入る上下の栽培トレー１００、１００の孔あき面１２０の孔１２１が上下一直線上にて対向するものになるから、当該もやし１が真っ直ぐに伸びる。これにより、下側の栽培トレー１００に播いた種子１Ａから生育したもやし１が、前述した通りに上側の栽培トレー１００を押上げて同一トレー内の他のもやし１と長さを均等にしながら、真っ直ぐに伸びて良い姿に成長する。
【００６５】
(b)弾性引張具１３０（輪ゴム等）は、同一形状の上下の栽培トレー１００、１００に設けた止め具１１３に掛けられる。従って、弾性引張具１３０のための止め具１１３を簡素に設けることができる。下側の栽培トレー１００に播いた種子１Ａから生育したもやし１が上側の栽培トレー１００を押上げて上述(a)の如くに成長する過程で、弾性引張具１３０の引張長さを徐々に長く、ひいては引張力を徐々に強くし、もやし１の茎１Ｃの長さ方向に対し徐々に強くなる加圧力を付与できる。弾性引張具１３０の引張特性により、もやし１の細胞組織の縦方向と横方向の成長を制御し、もやし１の長さ、太さ、強度を適宜に調整し、最高品質のもやし１を生産できる。
【００６６】
弾性引張具１３０のための止め具１１３が上下の栽培トレー１００、１００のそれぞれに設けられているから、栽培槽１１の槽内部に配置される前の上下の栽培トレー１００、１００に弾性引張具１３０を掛け、その後それらの栽培トレー１００を栽培槽１１の槽内部に配置できる。弾性引張具１３０を掛ける操作及びその手段が単純である。
【００６７】
尚、上下の栽培トレー１００、１００は、下側の栽培トレー１００の孔あき面１２０に多数の種子１Ａを載置し、この下側の栽培トレー１００に上側の栽培トレー１００を蓋状に重ねて積層した後、上下の栽培トレー１００、１００に弾性引張具１３０を掛けることによってそれらの重ね合せを保持することができる。従って、上側の栽培トレー１００が下側の栽培トレー１００に対する蓋をなし、それらの栽培トレー１００を栽培槽１１の槽内部に配置するときにいか様に傾けても、両栽培トレー１００の間に収容されている種子１Ａのトレー外への脱落を防止する。
【００６８】
(c)前記栽培トレー１００の外枠１１０が、孔あき面１２０の周囲の上部から外方に張り出る上枠部１１１と、孔あき面１２０の周囲の下部に設けられる下枠部１１２を備えるとともに、栽培トレー１００の、孔あき面１２０における上面と下面のそれぞれにリブ１２０Ａ、１２０Ｂを備え、又は外枠１１０における上枠部１１１の下面にリブ１１１Ａを備えてなり、上下の栽培トレー１００、１００を積層するとき、上側の栽培トレー１００の外枠１１０における下枠部１１２を下側の栽培トレー１００の外枠１１０における上枠部１１１の内周面に嵌合するとともに、上側の栽培トレー１００の孔あき面１２０における下面のリブ１２０Ｂを下側の栽培トレー１００の孔あき面１２０における上面のリブ１２０Ａに突き当て、又は上側の栽培トレー１００の外枠１１０における上枠部１１１の下面のリブ１１１Ａを下側の栽培トレー１００の外枠１１０における上枠部１１１の上面に突き当て、上下の栽培トレー１００、１００の孔あき面１２０の間に種子１Ａサイズより大きな発芽スペースＲを形成できる。
【００６９】
（実施例２）（図８）
図８に示すもやし栽培装置５０は、栽培槽５１を有する。栽培槽５１は硬質プラスチックからなる矩形箱状をなす。栽培槽５１は側部開口に硬質プラスチックからなる蓋５２を開閉可能に備え、槽内部を外光から遮蔽するとともに、適度の温度、湿度に保ち、もやしの生育に好適な環境を形成する。
【００７０】
栽培槽５１は、槽内部の両側に支持部５１Ａを突設して備え、両側の支持部５１Ａの上部に、前述の栽培トレー１００が配置される。もやし栽培装置５０にあっては、複数の栽培トレー１００（本実施例では４個の栽培トレー１００が上下に積層され重ねられて用いられ、最上部の栽培トレー１００を除く下３段の栽培トレー１００における孔あき面１２０の前述した発芽スペースＲにもやし栽培用の種子１Ａを載置し、それらの下３段の栽培トレー１００においてもやし１を栽培可能にする。
【００７１】
もやし栽培装置５０は、栽培槽５１の天井面下に複数の給水ノズル５３を備え、栽培槽５１の床面に排水口５４を貫通状に設け、この排水口５４から流出する排水のための排水受タンク５６を栽培槽５１の床面下のタンク室５５に配置する。
【００７２】
もやし栽培装置５０では、栽培槽５１の天井面下の給水ノズル５３から供給された水が、最上段の栽培トレー１００等の上側の栽培トレー１００の孔あき面１２０を透過して下側の栽培トレー１００の中のもやし１（種子１Ａ、種子１Ａの発芽後には茎１Ｃ、葉１Ｄ）に散布され、ひいては当該下側の栽培トレー１００の孔あき面１２０を透過して当該下側の栽培トレー１００の孔あき面１２０から下方に伸びているもやし１の根１Ｂに吸収され、もやし１を成長させる。最下段の栽培トレー１００の孔あき面１２０を透過した水のうち、最下段の栽培トレー１００の孔あき面１２０から下方に伸びているもやし１の根１Ｂに吸収されなかった残余の水は、栽培槽５１の床面の排水口５４経由で排水受タンク５６に回収される。
【００７３】
もやし栽培装置５０では、上下４個の栽培トレー１００のうち、上側の栽培トレー１００が下側の栽培トレー１００の孔あき面１２０の上で成長するもやし１に対する重になる。下側の栽培トレー１００の上のもやし１が自身の成長力で上側の栽培トレー１００を押上げ、それらの長さを均等に保ちながら成長する。
【００７４】
もやし栽培装置５０では、最上部の栽培トレー１００を除く下３個の栽培トレー１００において、それらの槽内部で孔あき面１２０に配置された種子１Ａの上に薄い平板状の仕切板５７を落とし蓋状に重ねる。仕切板５７は、上側の栽培トレー１００の孔あき面１２０を透過して下方に伸びたもやし１の根１Ｂが、下側の栽培トレー１００の上のもやし１の葉Ｄに絡まるのを防止する。
【００７５】
もやし栽培装置５０では、上下４個の栽培トレー１００の間で、相隣る上下の栽培トレー１００に設けた前述の止め具１１３に弾性引張具１３０が掛けられる。
【００７６】
本実施例によれば、実施例１の前述(a)〜(c)の作用効果に加え、以下の作用効果を奏する。
(d)もやし栽培装置５０の栽培槽５１の槽内部に配置される栽培トレー１００として、外枠１１０の内部に、もやし栽培用の種子１Ａをそれぞれ載置し得る多数の孔１２１が形成された孔あき面１２０を有し、外枠１１０の外周の複数位置に、弾性引張具１３０を掛け得る止め具１１３を設けてなるものを用いることにより、もやし栽培装置５０の簡素を図ることができる。即ち、同一形状の２個以上の栽培トレー１００を栽培槽５１の槽内部で上下に積層することにより、少ない部材点数で簡素なもやし栽培装置５０を構成できる。
【００７７】
(e)栽培槽５１の槽内部の上部から供給された水が、上側の栽培トレー１００の孔あき面１２０を透過して下側の栽培トレー１００の中のもやし１に散布され、ひいては当該下側の栽培トレー１００の孔あき面１２０を透過して当該下側の栽培トレー１００の孔あき面１２０から下方に伸びているもやし１の根１Ｂに吸収されてもやし１を成長させる。
【００７８】
(f)上下の栽培トレー１００、１００を多段状に積層し、各段の栽培トレー１００でもやし１を栽培するときには、上側の栽培トレー１００の孔あき面１２０を通って下方に伸びたもやし１の根１Ｂが、下側の栽培トレー１００の上のもやし１の葉１Ｄに絡まることがある。これを防止するため、各段の栽培トレー１００の内部で孔あき面１２０に載置された種子１Ａの上に薄い平板状の仕切板５７を落とし蓋状に重ねることができる。
【００７９】
以上、本発明の実施例を図面により詳述したが、本発明の具体的な構成はこの実施例に限られるものではなく、本発明の要旨を逸脱しない範囲の設計の変更等があっても本発明に含まれる。例えば、本発明の栽培トレー１００が用いられるもやし栽培装置は、前記実施例のもやし栽培装置１０、５０に限定されない。
【産業上の利用可能性】
【００８０】
本発明は、外枠の内部に、もやし栽培用の種子をそれぞれ載置し得る多数の孔が形成された孔あき面を有してなるもやし栽培トレーにおいて、外枠の外周の複数位置に、弾性引張具を掛け得る止め具を設けた。これにより、もやし栽培装置を簡素に構成することができる。
【符号の説明】
【００８１】
１  もやし
１Ａ  種子
１００  もやし栽培トレー
１１０  外枠
１１１  上枠部
１１１Ａ  リブ
１１２  下枠部
１１３  止め具
１２０  孔あき面
１２０Ａ  上リブ
１２０Ｂ  下リブ
１２１  孔
１３０  弾性引張具
Ｒ  発芽スペース
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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