(57)【要約】      （修正有）【課題】加熱室の壁面からの放熱損失を低減して、被加熱物を効率高く加熱することができる加熱調理器を提供する。【解決手段】加熱調理器は、対流加熱方式を有し、被加熱物を収納する加熱室２との間に隔壁に形成された吸込口１６と複数の吹出口２３Ａ，２３Ｂとにより連通する熱源室を有し、熱源室内部には空気流を形成する送風部と、空気流を加熱する加熱部と、複数の吹出口２３Ａ，２３Ｂにおける少なくとも１つの吹出口の周囲に吹出口を取囲む風向板３０Ａａ，３０Ａｂ，３０Ａｃ，および３０Ｂａ，３０Ｂｂ，３０Ｂｃにより流路形成部を構成し、送風ファンの回転方向の前側風向板３０Ａｃ，３０Ｂｃと後側風向板３０Ａｂ，３０Ｂｂの送風ファンの軸方方向高さ寸法が異なることによって、加熱部により加熱された空気流が加熱室の中央に向かって吹き出す流路形成部が、設けられている。【選択図】図３
2014234939.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
被加熱物を収納する加熱室、および前記加熱室との間の隔壁に形成された吸込口と複数の吹出口とにより前記加熱室と連通する熱源室、を備え、前記熱源室の内部には、空気流を形成する送風部と、前記空気流を加熱する加熱部と、前記複数の吹出口における少なくとも１つの吹出口の周囲に、吹出口の形状に合せて取囲む様に風向板配置した流路形成部を形成し、加熱部により加熱された空気流が吹出口から前記加熱室の中央に向かって吹き出す流路を形成する流路形成部が設けられた加熱調理器。
【請求項２】
前記隔壁から熱源室側方向へ風向板が前記隔壁に形成された前記流路形成において、前記風向板の全部もしくは一部の寸法が前記熱源室と加熱室背面までの寸法より短く、風向板の先端と加熱室背面の間に所定の空間を設けられた請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項３】
前記流路形成は前記複数の吹出口における少なくとも１つの吹出口の周囲に、前記隔壁平面において多角形の形状の辺部分に配置され、前記隔壁平面における送風ファン中心からの遠心方向の風向板が吹出口の、少なくてもファン回転方向の前側と後側の２ヶ所に風向板が設けられ、また、少なくとも前記前側の風向板先端と加熱室背面の間に所定の空間が設けられた流路形成部を有する流路形成部を有する請求項２に記載の加熱調理器。
【請求項４】
流路形成部の風向板が、吹出口の周囲に、吹出口の形状に合せて取囲む様に、前記隔壁平面において多角形の形状の辺部分に配置され、少なくともファン回転方向の前側と後側の風向板と、ファンの遠心方向との直角方向のおいてはファンに近い側とファンから多い側の４ヶ所に風向板が構成され、少なくとも前記前側の風向板先端およびファンから多い側の風向板先端と加熱室背面の間に所定の空間が設けられた流路形成部であって、ファンの遠心方向との直角方向におけるファンから多い側の風向板は、前記熱源室の側面が近く、前記側面が風向板を代用する場合は省略することができる流路形成部を有する請求項２に記載の加熱調理器。
【請求項５】
前記隔壁平面における送風ファン中心からの遠心方向の風向板が吹出口のファン回転方向の前と後に風向板を有し、前記前と後の風向板寸法が異なり、送風ファンの軸方方向の高さが前記前側の風向板より前記後ろ側の風向板の方が高くなる様に設けられた風向板により構成された請求項２〜４に記載の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、送風ファンとヒータによって熱風を形成し、形成した熱風を加熱室内に対流させる対流加熱方式を用いて、加熱室内の被加熱物を加熱する加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、この種の加熱装置としての加熱調理器では、一般的に、被加熱物が配置される加熱室の背面となる後壁の後方に、送風ファンとヒータとを備えた熱風循環機構が、設けられている。この熱風循環機構は、送風ファンにより、加熱室内の空気を加熱室の後壁に設けられた吸込口から吸い込み、ヒータに吹き付け、ヒータで加熱された熱風を加熱室の後壁に設けられた吹出口から、加熱室へ、吹き出すよう構成されている。熱風循環機構を備えた加熱調理器においては、熱風が加熱室内を循環することを利用した対流加熱方式により、加熱室内の被加熱物に対する調理を行うものである。
【０００３】
このような従来の加熱調理器においては、熱風循環機構に設けられた風向板を用いて、熱風を吹出口から加熱室に供給し、加熱室内における温度分布の均一化を図ったものがある（例えば、特許文献１参照）。
【０００４】
さらに、被加熱物に対して、加熱ムラのない加熱調理を目的として、熱風循環機構の吹出口近傍に、風向変更部材を設け、送風ファンからの熱風の一部を集めて、吹出口からの熱風を加熱室内に広がるように、構成したものがある（例えば、特許文献２参照）。
【０００５】
図１２は、特許文献１に開示された従来の加熱調理器の内部構成を示す側面断面図である。図１２に示す加熱調理器においては、加熱室１０１の背面となる後壁１０２の外側面に、内部ケーシング１０３が設けられており、後壁１０２と内部ケーシング１０３とにより、熱風循環機構の筐体が、構成されている。熱風循環機構の内部には、遠心ファンで構成された送風ファン１０４と、略環状のヒータ１０５とが、設けられている。加熱室１０１の後壁１０２の中央には、多数のパンチング孔よりなる吸込口１０６が、形成されている。後壁１０２において、吸込口１０６を挟む上下の位置には、多数のパンチング孔よりなる複数の吹出口１０７が、形成されている。
【０００６】
遠心ファンである送風ファン１０４は、加熱室１０１の後壁１０２の中央に形成された吸込口１０６に対向して、内部ケーシング１０３の内側に、設けられている。送風ファン１０４は、内部ケーシング１０３の外側に設けたモータ１０８により、回転駆動される。ヒータ１０５は、送風ファン１０４を囲むように設けられた略環状のシーズヒータである。
【０００７】
図１２に示す従来の加熱調理器において、送風ファン１０４から遠心方向に送り出され、ヒータ１０５により加熱された熱風の一部は、風向板１０９により堰き止められるよう構成されている。この風向板１０９は、送風ファン１０４から送り出される熱風の流れの方向において、吹出口１０７の後方であって、吹出口１０７の近傍に設けられている。
【０００８】
風向板１０９は、送風ファン１０４からの熱風の一部を堰き止めて集め、吹出口１０７から、加熱室１０１へ、供給する熱風量を増やすことを目的としている。この目的を達成するため、図１２に示す従来の加熱調理器において、送風ファン１０４からの熱風が当接する風向板１０９の板面は、後壁１０２に垂直であり、送風ファン１０４の回転中心からの遠心方向、または送風ファン１０４の上下方向と平行となるように、配置されている。
【０００９】
また、特許文献２に開示された従来の加熱調理器においても、特許文献１に開示された加熱調理器と同様に、送風ファン１０４から遠心方向に送り出されて、ヒータにより加熱された熱風の一部が、風向変更部材により堰き止められるよう構成されており、吹出口１０７から加熱室１０１に供給される熱風の風向きを変更している。この風向変更部材は、送風ファン１０４による熱風の流れる方向において、吹出口１０７の近傍で、かつ吹出口１０７より後方に、配置されている。特許文献２に開示された従来の加熱調理器は、送風ファン１０４からの熱風の一部を、風向変更部材により堰き止めて風向きを変更し、加熱室１０１の内部において、熱風の偏りを低減することを目的としている。
【００１０】
上記のように構成された従来の加熱調理器において、加熱室１０１の内部に、被加熱物が収納されて、加熱調理が開始されると、モータにより送風ファン１０４が回転駆動され、加熱室１０１内の空気が、吸込口１０６から熱風循環機構の内部に、吸い込まれる。また、送風ファン１０４の回転により、熱風循環機構の内部における空気は、遠心方向に送り出される。送風ファン１０４から、遠心方向に送り出された空気は、ヒータにより加熱されて、複数の吹出口１０７（例えば、後壁１０２の上方位置、下方位置、側方位置）から、加熱室１０１に供給される。このように、加熱室１０１の内部と熱風循環機構の内部において、熱風が循環して、加熱室１０１内部において被加熱物に対する対流加熱が行われる。
【００１１】
従来の加熱調理器においては、対流加熱が開始すると、熱風循環機構の内部において、熱風の一部が、風向板である風向変更部材に当接して、送風ファン１０４の回転方向とは逆方向側に熱風を導き、風向板の近傍にある吹出口１０７から、加熱室１０１の内部に、熱風が供給される構成である。このように、複数の風向板を熱風循環装置の内部に設けることにより、複数の吹出口１０７からの熱風が、加熱室１０１内に供給され、加熱ムラ、いわゆる焼きムラが抑制されている。
【００１２】
また、加熱室１０１内における被加熱物の収容位置、形状、および大きさなどに応じて、加熱室１０１内を循環する熱風の風向きを調整する加熱調理器が提案されている（例えば、特許文献３、特許文献４参照）。特許文献３または特許文献４に開示された従来の加熱調理器においては、加熱室１０１内に、風向きを変更する手段を設けた構成であり、加熱室１０１内の熱風の循環方向を強制的に変更するものである。
【００１３】
また、従来の加熱調理器においては、図９及び図１１の様に遠心ファンの半径方向では、熱風向きについては加熱室中央方向に向ける機構を設け、送風ファンより発生した熱風が図９及び図１１の矢印の方向の様に、熱風向きは加熱室中央方向に向けられているものがあった（例えば、特許文献５参照）。
【００１４】
また、図７の様に遠心ファンの接線方向の熱風の向きは加熱室中央方向に対し離れた方向となり、遠心方向との直角方向では熱風の向きが加熱室中央方向に向いていないものがあった（例えば、特許文献６参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【００１５】
【特許文献１】特公平７−１１１２５６号公報
【特許文献２】特開２００６−７１１２４号公報
【特許文献３】特開平６−３４７０４１号公報
【特許文献４】特開２００４−３５３９２２号公報
【特許文献５】国際公開第２０１１／０８６９４８号
【特許文献６】特開２０１２−５２６８８号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【００１６】
特許文献１または特許文献２に開示された従来の加熱調理器の構成において、遠心ファンである送風ファン１０４からの空気流は、送風ファン１０４の遠心方向に送り出され、熱風循環機構内において加熱室１０１の後壁１０２に沿って流れている。
【００１７】
それに加えて、送風ファン１０４からの空気流の風向きは、送風ファン１０４の回転に応じて、送風ファン１０４の半径方向から回転方向に傾いており、所謂、外向きの渦巻き状となっている。また、送風ファン１０４により送り出される風量と、送風ファン１０４の回転数との関係によっては、空気流が、送風ファン１０４の回転における接線方向に近い方向に、吹き出される場合もある。このため、熱風循環装置から吹き出される熱風の多くは、加熱室１０１の後壁１０２の複数の吹出口１０７から、外向き渦巻き状、若しくは加熱室１０１の側面、天井面および底面に吹き付けられる。
【００１８】
特許文献１または特許文献２に開示された従来の加熱調理器においては、熱風循環機構の内部に風向板である風向変更部材を設けて、吹出口１０７からの熱風量が増加するように構成されている。吹出口１０７から吹き出される熱風の風向は、送風ファン１０４の回転における略接線方向に近い方向となる。このため、加熱室１０１の後壁１０２の下方位置に形成された吹出口１０７からの熱風は、加熱室１０１の底面に沿って流れ、加熱室１０１の後壁１０２の上方位置に形成された吹出口１０７からの熱風は、加熱室１０１の天井面に沿って流れる。そして、加熱室１０１の後壁１０２の側方位置に形成された吹出口１０７からの熱風は、側面に沿って流れる。この結果、熱風循環機構から吹き出された熱風は、加熱室１０１の壁面を主として加熱することになる。
【００１９】
従って、従来の加熱調理器においては、加熱室１０１内の被加熱物よりも、加熱室１０１の壁面の方が高温になり、放熱損失が増大しており、被加熱物に対して効率の高い加熱を行っていない、という問題を有していた。
【００２０】
また、従来の加熱調理器においては、熱風循環機構から加熱室１０１内に吹き出される熱風が、吹出口１０７から送風ファン１０４の回転円における略接線方向であり、送風ファン１０４の回転軸に垂直方向な方向に吹き出されて、加熱室１０１の後壁１０２に沿って流れる場合がある。
【００２１】
このように吹出口１０７から加熱室１０１の後壁１０２に沿うように吹き出された熱風は、加熱室１０１の上下左右の壁面に衝突して、これらの壁面を直接加熱する。この結果、従来の加熱調理器においては、被加熱物に対する加熱効率がさらに悪化するという問題を有していた。
【００２２】
また、前述の特許文献３または特許文献４に開示された従来の加熱調理器の構成においては、加熱室内における被加熱物の収容位置、形状、または大きさなどに応じて、加熱室内の所定位置に制御機構を固定し、加熱室内の熱風の風向きを調整して加熱動作を行っていた。
【００２３】
したがって、特許文献３または特許文献４に開示された従来の加熱調理器においては、加熱動作中に、熱風の風向きを変更できない構成であるため、被加熱物に直接熱風を当てて効率高く被加熱物を加熱することと、焼きムラが生じやすい被加熱物に対して均一に加熱することを、両立させることができないという課題を有していた。
【００２４】
また、特許文献５に開示された従来の加熱調理器においては、前記の様に送風ファンか
らの空気流の風向きは、送風ファンの回転に応じて送風ファンの半径方向から回転方向に傾いており、所謂、外向きの渦巻き状となっていて、また、送風ファンにより送り出される風量と送風ファンの回転数との関係によっては、空気流が送風ファンの回転における接線方向に近い方向に吹き出される場合もある為に、送風遠心ファン中心からの遠心方向との直角方向では、熱風向きは加熱室中央方向に向かないことある。
【００２５】
また、特許文献６に開示された従来の加熱調理器においては、被加熱物に直接熱風を当てて効率高く被加熱物を加熱することと、焼きムラが生じやすい被加熱物に対して均一に加熱することを、両立させることができないという課題を有していた。
【００２６】
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、吹出口からの熱風を加熱室内の被加熱物に対して均一に当てると共に、加熱室の壁面に対する直接的な加熱を低減して、被加熱物に対する集中的な加熱動作を行うことにより、加熱室の壁面からの放熱損失を低減して、被加熱物を効率高く加熱することができる加熱装置を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００２７】
従来の課題を解決するために、本発明の加熱調理器は、被加熱物を収納する加熱室、および前記加熱室との間の隔壁に形成された吸込口と複数の吹出口とにより、前記加熱室と連通する熱源室、を備え、前記熱源室の内部には、空気流を形成する送風部と、前記空気流を加熱する加熱部と、前記加熱部により加熱された空気流を前記隔壁に対向する面の方向に移動させて、前記熱源室内の前記複数の吹出口における少なくとも１つの吹出口から前記加熱室の中央に向かって吹き出す流路を形成する流路形成部が設けられた加熱装置において、前記流路形成部が送風遠心ファン中心からの遠心方向と直角方向の風向板（風向変更部材）と遠心方向の風向板とが、前記吹出口を取り囲むように構成することによって、加熱装置においては、熱源室内において送風部と加熱部とによって生成された熱風を流路形成部により形成された流路に流すことにより、吹出口から加熱室内に吹き込まれる熱風を加熱室内の中央に向かって流すことを目的とし、遠心方向の風向板は、遠心ファンの回転に対して前側の風向板と後側の風向板を設け、遠心ファンの軸方向の高さは前側が低く後側を構成する事により、熱風が遠心方向及び遠心方向と直角方向ともに加熱室中央方向に向かわせることができる。
【発明の効果】
【００２８】
本発明の加熱装置は、吹出口からの熱風を加熱室内の被加熱物に対して均一に当てることができると共に、吹出口からの熱風を加熱室内の中央に向かわせ、被加熱物に対する集中的な加熱動作を行うことにより、被加熱物を効率高く加熱することができる。
【図面の簡単な説明】
【００２９】
【図１】本発明の実施の形態１に係る加熱調理器の内部概略構成を示す側面断面図
【図２】図１に示した加熱調理器における一部のＡ−Ａ線による平面断面図
【図３】実施の形態１の加熱調理器における加熱室の背面壁となる隔壁を示す斜視図
【図４】図２に示した加熱調理器における一部のＢ−Ｂ線による側面断面図
【図５】従来の加熱調理器の内部構成を示す平面図
【図６】従来の加熱調理器の内部概略構成を示す斜視図
【図７】図５に示した従来の加熱調理器における一部のＣ−Ｃ線による平面断面図
【図８】従来の他の加熱調理器の内部概略構成を示す側面断面図
【図９】図８に示した従来の加熱調理器における一部のＩＩ−ＩＩ線による平面断面図
【図１０】図８に示した従来の加熱調理器における加熱室の背面壁となる隔壁を示す斜視図
【図１１】従来のさらに他の加熱調理器における熱源室の内部を示す斜視図
【図１２】従来のさらにまた他の加熱調理器の内部構成を示す側面断面図
【発明を実施するための形態】
【００３０】
第１の発明は、被加熱物を収納する加熱室、および前記加熱室との間の隔壁に形成された吸込口と複数の吹出口とにより前記加熱室と連通する熱源室、を備え、前記熱源室の内部には、空気流を形成する送風部と、前記空気流を加熱する加熱部と、前記複数の吹出口における少なくとも１つの吹出口の周囲に、吹出口の形状に合せて取囲む様に風向板を配置した流路形成部を設けた加熱調理器である。
【００３１】
本発明によれば、熱源室内において加熱された熱風を前記加熱室の中央に向かって吹き出させたい、吹出口の周囲に風向板を設けることにより熱風の方向を変え、吹出口から前記加熱室の中央に向かって吹き出す流路を形成することができる。
【００３２】
第２の発明は、第１の発明の加熱調理器における流路形成部の風向板において、全部もしくは一部の寸法が前記熱源室と加熱室背面までの寸法より短く、風向板の先端と加熱室背面の間に所定の空間を設けた加熱装置である。
【００３３】
本発明によれば、風向板の先端と加熱室背面の間に所定の空間を設けることにより熱源室内の熱風を、前記熱源室内の少なくとも一部空間を巡回させることにより、吹出口から前記加熱室の中央に向かって吹き出す流路を形成することができる。
【００３４】
第３の発明は、第２の発明の加熱調理器において、流路形成部の風向板が前記隔壁平面において多角形の形状の辺部分に配置され、前記隔壁平面における送風ファン中心からの遠心方向の風向板が吹出口の、少なくともファン回転方向の前側と後側の２ヶ所の風向板が設けられ、また、少なくとも前記前側の風向板先端と加熱室背面の間に所定の空間が設けられた流路形成部を有する加熱調理器である。
【００３５】
本発明によれば、遠心方向のファン回転方向の前側風向板と後側風向板において、前側風向板によって、熱源室内の熱風を前記熱源室内の少なくとも一部空間を巡回させることにより、吹出口から前記加熱室の中央に向かって吹き出す流路を形成し、また同時に後側風向板によっても熱源室内の熱風の方向を変えることによる、前側および後側風向板の相互の作用によって、ファン遠心方向と直角方向において、吹出口から前記加熱室の中央に向かって吹き出す流路形成することができる。
【００３６】
第４の発明は、第２の発明の加熱調理器において流路形成部の風向板が、吹出口の周囲に、吹出口の形状に合せて取囲む様に、前記隔壁平面において多角形の形状の辺部分に配置され、少なくともファン回転方向の前側と後側の風向板と、ファンの遠心方向との直角方向のおいてはファンに近い側とファンから多い側の４ヶ所に風向板が構成され、少なくとも前記前側の風向板先端およびファンから多い側に風向板先端と加熱室背面の間に所定の空間が設けられた流路形成部を有する加熱装置である。ただし、ファンの遠心方向との直角方向におけるファンから多い側に風向板は、前記熱源室の側面が近く、前記熱源室の側面が風向板を代用する場合は省略することができる。
【００３７】
本発明によれば、第３の発明同様に、遠心方向のファン回転方向の前側風向板と後側風向板において、前側風向板によって、熱源室内の熱風を前記熱源室内の少なくとも一部空間を巡回させることにより、吹出口から前記加熱室の中央に向かって吹き出す流路を形成し、また同時に後側風向板によっても熱源室内の熱風の方向を変えることによる、前記前側および前記後側風向板の相互の作用によって、ファン遠心方向風向板と直角方向において、吹出口から前記加熱室の中央に向かって吹き出す流路形成することができる。
【００３８】
また、同時にファンの遠心方向においてもファンに近い側の風向板によって、熱源室内の熱風を前記熱源室内の少なくとも一部空間を巡回させることにより、前記吹出口から前記加熱室の中央に向かって吹き出す流路を形成し、また同時にファンに遠い側風向板によっても熱源室内の熱風の方向を変えることができる、前記近い側および前記遠い側の風向板の相互の作用によって、ファン遠心方向において、吹出口から前記加熱室の中央に向かって吹き出す流路形成することができる。したがって、ファンの遠心方向および遠心方向と直角方向ともに、吹出口から前記加熱室の中央に向かって吹き出す流路形成することができる。
【００３９】
第５の発明は、第３および第４の発明において前記隔壁平面における送風ファン中心からの遠心方向の風向板が吹出口のファン回転方向の前と後に風向板を有し、前記前と後の風向板寸法が異なり、送風ファンの軸方方向の高さが前記前側の風向板より前記後ろ側の風向板の方が高くなる様に設けられた風向板により構成された加熱調理器である。
【００４０】
本発明によれば、第３の発明の様に遠心方向のファン回転方向の前側風向板と後側風向板において、前側風向板によって、熱源室内の熱風を前記熱源室内の少なくとも一部空間を巡回させることにより、吹出口から前記加熱室の中央に向かって吹き出す流路を形成し、また同時に後側風向板によっても熱源室内の熱風の方向を変えることによる、前側および後側風向板の相互の作用によって、ファン遠心方向と直角方向において、吹出口から前記加熱室の中央に向かって吹き出す流路形成することができるが、送風ファンの軸方向の高さが前記前側の風向板より前記後ろ側の風向板の方が高くなる様に設けることにより、ファン遠心方向と直角方向において、吹出口から前記加熱室の中央に向かって吹き出す方向を調整し、より前記加熱室の中央方向に向けることができる。
【００４１】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００４２】
（実施の形態１）
本発明に係る実施の形態１を添付の図１〜図３を参照して説明する。図１は、本発明に係る実施の形態１の加熱調理器の内部概略構成を示す側面断面図、図２は、図１に示した加熱調理器における一部のＡ−Ａ線による平面断面図、図３は、実施の形態１の加熱調理器における加熱室の後壁である背面壁を示す斜視図である。
【００４３】
なお、実施の形態１の加熱調理器の説明においては、被加熱物を出し入れするドアが配置された面を加熱調理器の正面とし、左右方向は正面から見た方向として説明する。後述する各実施の形態においても同様に、正面、左右方向は上記の定義を用いる。
【００４４】
図１に示されているように、実施の形態１の加熱調理器は、本体１の内部に、被加熱物１０である食材を収納するための略直方体構造の加熱室２が、形成されている。加熱室２は、金属材料により、天井面、底面、左側面、右側面及び背面を構成する壁板と、被加熱物１０を出し入れするために開閉するドア３と、被加熱物１０を載置するための調理皿５を支持する複数の支持部４とを有している。実施の形態１の加熱調理器においては、３段の調理皿５が配置され得るよう支持部４が形成されている。
【００４５】
加熱室２の下方には、マグネトロン６とアンテナ７が設置されており、マグネトロン６において発生した電磁波が、アンテナ７を経由して、加熱室２内に放射され得るよう構成されている。このように構成された加熱室２は、ドア３を閉じることにより、加熱室２内に供給された電磁波が加熱室２内部に閉じ込められる構成である。
【００４６】
なお、実施の形態１においては、マグネトロン６からの電磁波が、アンテナ７を介して
加熱室２に給電される構成であるが、本発明は、半導体素子を用いた回路構成により、電磁波を形成して加熱室に給電する構成や、単に対流加熱方式のオーブン調理器の構成においても、適用できるものである。
【００４７】
さらに、実施の形態１の加熱調理器においては、加熱室２の後方である背面側には、加熱室２に隣接して、熱源室８が設けられている。熱源室８の内部には、遠心ファンである送風ファン９と、この送風ファン９の回転動作により送り出された空気を加熱するシーズヒータで構成されたヒータ１１が、設置されている。実施の形態１の加熱調理器におけるヒータ１１は、送風ファン９の羽根部の外側に配置され、且つ後方側にオフセットした位置に設けられており、略正方形の枠形状を有している。
【００４８】
なお、実施の形態１においては、ヒータ１１が略正方形の枠形状を有した例で説明するが、本発明はこのような構成に限定されるものではなく、他の形状、例えば円環の枠形状でもよい。
【００４９】
熱源室８のさらに後方の空間である駆動室１２には、駆動源であるモータ１３が設置されている。このモータ１３のシャフトは、熱源室８の背面となる熱源室背面壁１４を貫通しており、そのシャフトの先端には、送風部である送風ファン９が、取り付けられている。このように、熱源としての加熱部であるヒータ１１が設置された熱源室８と、駆動源であるモータ１３が設置された駆動室１２は、熱源室背面壁１４を有する内部ケース２２により仕切られ、断熱されている。
【００５０】
また、被加熱物１０が収容される加熱室２と、送風ファン９とヒータ１１が設置された熱源室８との間には、加熱室背面壁である隔壁１５が、設けられている。この隔壁１５により、加熱室２と熱源室８との間が、空間的に仕切られている。
【００５１】
加熱室背面壁である隔壁１５において、送風ファン９の中心近傍に対向する位置（中央領域）には、吸込口１６が形成されている。また、隔壁１５において、加熱室２の壁面に近い領域であり、かつ送風ファン９より外側の領域には、多数のパンチング孔で構成された複数の吹出口１７Ａ，１７Ｂ，１７Ｃ，１７Ｄ，２３Ａ，２３Ｂ（図３参照）が形成されている。
【００５２】
実施の形態１の加熱調理器において、図１に示すように、熱源室背面壁１４は、平板形状ではなく、後方の駆動室１２にモータ１３を設けるために中央部分が熱源室側に飛び出る凸形状に、形成されている。言い換えると、熱源室背面壁１４は、その外周部分が、駆動室１２側へ飛び出るように、凹形状に形成されている。その熱源室背面壁１４における中央部分に形成された駆動室１２側の凹部空間内に、モータ１３が配置されるよう構成されている。
【００５３】
実施の形態１の加熱調理器においては、前述のように、加熱室２が、前面となるドア３の他に、左側面１８、右側面１９、底面２０、天井面２１および背面となる加熱室背面壁である隔壁１５により、構成されている。左側面１８および右側面１９には、底面２０に対し略並行に、加熱室２内に突出した支持部４が、上下に三段設けられている。これらの支持部４により、加熱室２内において、調理皿５が保持され得る構成である。
【００５４】
前述のように、加熱室２の背面となる隔壁１５の後方には、この隔壁１５、および熱源室背面壁１４を含む内部ケース２２により、囲まれて形成された熱源室８が、配置されている。すなわち、加熱室２の背面となる隔壁１５は、加熱室２と熱源室８とを隔てる役割を果たしている。熱源室８の内部には、遠心ファンである送風ファン９と、ヒータ１１が、設けられている。これらの送風ファン９およびヒータ１１は、本体１内部に設けられた
制御部２４により、制御される構成である。
【００５５】
図２及び図３に示すように、加熱室２の背面となる隔壁１５の中央部分には、多数のパンチング孔で構成された吸込口１６が、形成されている。また、隔壁１５には、吸込口１６を中央として、その吸込口１６の周りの領域には、複数の吹出口１７Ａ，１７Ｂ，１７Ｃ，１７Ｄ，２３Ａ，２３Ｂが形成されている。隔壁１５における上端部に近い領域において、加熱室２の左側面１８に近い端部近傍から略中央部分までの領域には、多数のパンチング孔で構成された上吹出口１７Ａおよび１７Ｂが、帯状となって水平方向に細長く形成されている。
【００５６】
同様に、隔壁１５における下端部に近い領域において、加熱室２の右側面１９に近い端部近傍から略中央部分までの領域には、多数のパンチング孔で構成された下吹出口１７Ｃおよび１７Ｄが、帯状となって水平方向に細長く形成されている。
【００５７】
上記のように、隔壁１５に形成された２つの上吹出口１７Ａおよび１７Ｂおよび下吹出口下吹出口１７Ｃおよび１７Ｄは、吸込口１６の中心に関して点対称に基づき、焼きムラにより調整し形成されている。図３において、矢印が送風ファン９の回転方向である。
【００５８】
また、隔壁１５においては、吸込口１６の左右の領域に多数のパンチング孔で構成された吹出口２３Ａ，２３Ｂが、幅広の帯状となって水平方向に形成されている（図３参照）。
【００５９】
上記のように、隔壁１５には、吸込口１６を挟む左右の位置には、同様に多数のパンチング孔で構成された左吹出口２３Ａおよび右吹出口２３Ｂが、それぞれ設けられている。上吹出口１７Ａおよび１７Ｂ、並びに下吹出口１７Ｃおよび１７Ｄの形状は、左吹出口２３Ａおよび右吹出口２３Ｂの形状に比較して水平方向に長く、且つ鉛直方向の幅が短く形成されている（図３参照）。隔壁１５における吸込口１６、上下吹出口１７Ａ，１７Ｂ，１７Ｃ，１７Ｄおよび左右吹出口２３Ａ，２３Ｂのそれぞれのパンチング孔を介して、加熱室２および熱源室８は連通している。
【００６０】
吸込口１６、上下吹出口１７Ａ，１７Ｂ，１７Ｃ，１７Ｄおよび左右吹出口２３Ａ，２３Ｂを構成するパンチング孔は、電磁波加熱の際、加熱室２の外へ電磁波が漏洩しないように、直径２〜５ｍｍ程度の複数の孔の集まりとして、形成されている。
【００６１】
熱源室８内の送風ファン９における吸気部分は、隔壁１５の吸込口１６に対向するよう配設されている。送風ファン９の排気部分となる外周部分には、略正方形の枠形状であり略環形状のヒータ１１が設けられている。送風ファン９は、熱源室８の外部に設けたモータ１３により回転駆動されて、遠心方向に空気を送り出す空気流を発生させている。発生した空気流は、送風ファン９の外周位置にあるヒータ１１により、加熱されて熱風となり、隔壁１５における上下吹出口１７Ａ，１７Ｂ，１７Ｃ，１７Ｄおよび左右吹出口２３Ａ，２３Ｂから、加熱室２内に供給されて、被加熱物１０を対流加熱する。
【００６２】
加熱室２の背面壁となる隔壁１５において、熱源室８側である裏面には、中央の吸込口１６と左吹出口２３Ａとの間に、第１の流路形成部３０Ａが、設けられている。また、隔壁１５の裏面において、中央に設けられた吸込口１６と右吹出口２３Ｂとの間には、第２の流路形成部３０Ｂが、設けられている。第１の流路形成部３０Ａおよび第２の流路形成部３０Ｂは、隔壁１５の裏面に一端が固着され、他端が熱源室８の内部空間に突出するよう形成されている。
【００６３】
第１の流路形成部３０Ａおよび第２の流路形成部３０Ｂの各突出端部は、熱源室背面壁
１４から、所定の空隙を有して配置されている。また、第１の流路形成部３０Ａおよび第２の流路形成部３０Ｂは、送風ファン９を取り囲むように配置されたヒータ１１と、それぞれの吹出口２３Ａ，２３Ｂとの間に設けられている。上記のように、送風ファン９、ヒータ１１、第１の流路形成部３０Ａおよび第２の流路形成部３０Ｂは、隔壁１５と、熱源室背面壁１４を有する内部ケース２２とにより構成された熱源室８の内部に設けられて、熱源室８内における特別な空気流を形成している。
【００６４】
図２および図３に示すように、隔壁１５の裏面において、中央に設けられた吸込口１６の左右の位置にある、第１の流路形成部３０Ａおよび第２の流路形成部３０Ｂは、隔壁１５が形成する平面（鉛直面）に対して、略直角（約９０度）の角度を有し、左右吹出口２３Ａおよび２３Ｂをそれぞれ取り囲む様に形成し、送風ファンに近い位置には、送風ファン９の中心からの遠心方向と直角方向の風向板３０Ａａおよび風向板３０Ｂａを配置し、送風ファン９の回転方向の前側に風向板３０Ａｃおよび３０Ｂｃを、後側には風向板３０Ａｂおよび３０Ｂｂを配置する。
【００６５】
なお、風向板は隔壁１５が形成する平面（鉛直面）に対して所定の角度（４５度〜１３５度程度の角度）を有してもよいものとする。
【００６６】
また、風向板３０Ａａ，３０Ａｂ，３０Ａｃおよび風向板３０Ｂａ，３０Ｂｂ，３０Ｂｃには、それぞれ隔壁１５が形成する平面（鉛直面）と平行で吹出口２３Ａ，２３Ｂとは反対方向に隔壁１５に固定される固定部を設け、これらの流路形成部３０Ａ，３０Ｂにおいて、カシメや溶接により、隔壁１５に固定される。実施の形態１においては、第１の流路形成部３０Ａおよび第２の流路形成部３０Ｂのそれぞれが、金属板を直線に沿って折り曲げられて形成されている。
【００６７】
なお、第１の流路形成部３０Ａおよび第２の流路形成部３０Ｂの材料は、金属に限定されるものではなく、形状を保持できる耐熱性を有する材料であれば用いることができる。
【００６８】
実施の形態１においては、第１の流路形成部３０Ａ（風向板３０Ａａ，３０Ａｂ，３０Ａｃ）および第２の流路形成部３０Ｂ（風向板３０Ｂａ，３０Ｂｂ，３０Ｂｃ）については、風向板３０Ａａ，３０Ａｂおよび風向板３０Ｂａ，３０Ｂｂの送風ファン軸方向の寸法は、隔壁１５と熱源室背面壁１４の寸法、つまり熱源室８の奥行寸法の略半分（約１／２）で、風向板３０Ａｃおよび３０Ｂｃの送風ファン軸方向の寸法は風向板３０Ａａ，３０Ｂａの略半分（約１／２）、これは隔壁１５と熱源室背面壁１４の寸法の略１／４になる様に設けられている。
【００６９】
なお、風向板３０Ａａ，３０Ａｂおよび風向板３０Ｂａ，３０Ｂｂの送風ファン軸方向の寸法は、熱源室背面壁１４から所定の空間を保てばよく、１／２の前後となる３／１０〜７／１０であることが望ましい。また、風向板３０Ａｃおよび３０Ｂｃの送風ファン軸方向の寸法は、風向板３０Ａａ，３０Ｂａの１／２の前後となる３／１０〜７／１０であることが望ましい。そして、風向板３０Ａａ，３０Ａｂ，３０Ａｃおよび風向板３０Ｂａ，３０Ｂｂ，３０Ｂｃそれぞれの送風ファン軸方向の寸法および比率は、熱風が加熱室２の中央方向に向くように、当該加熱装置の仕様などに応じて決めるものとする。
【００７０】
なお、第１の流路形成部３０Ａおよび第２の流路形成部３０Ｂは、左右吹出口２３Ａ，２３Ｂの上下方向の長さより長く形成した例で説明したが、本発明はこのような構成に限定されず、当該加熱装置の仕様などに応じて、左右吹出口の上下方向の長さより短く形成してもよい。
【００７１】
実施の形態１の加熱調理器においては、加熱室２の内容量を確保しつつ、送風ファン９
とヒータ１１とを有する熱源室８と、モータ１３を有する駆動室１２とを含めた本体１の奥行き寸法を小さくするために、熱源室８と駆動室１２の奥行き寸法が小さく形成されている。
【００７２】
実施の形態１の加熱調理器においては、送風ファン９は、奥行き寸法が小さくても、送風性能が劣化しない遠心ファンを用いており、吸入部分である中心部分の奥行き寸法を薄くすることが可能な送風ファン９を用いている。このため、モータ１３のシャフトが貫通する熱源室背面壁１４は、モータ１３に近接した部分が、加熱室２側（前面側）に凹んだ形状を有し、この凹みの内側に、モータ１３が配置されるよう構成されている。この結果、熱源室８と駆動室１２とを合わせた奥行き方向の寸法が、小さくなっている。
【００７３】
図１に示すように、実施の形態１の加熱調理器においては、上記のように熱源室背面壁１４を形成して、モータ１３を熱源室背面壁１４の凹みの内側に配置しており、熱源室８のモータ１３に近接した部分（中央部分）の奥行き寸法を小さくしている。熱源室８において、モータ１３に近接した部分以外（外周部分）の奥行き寸法は、中央部分に比べて大きくなっており、熱源としての加熱部であるヒータ１１の配置空間が確保されている。
【００７４】
また、実施の形態１の加熱調理器においては、第１の流路形成部３０Ａおよび第２の流路形成部３０Ｂを、ヒータ１１の外側の所定位置に配設するための空間が、確保されている。特に、第１の流路形成部３０Ａおよび第２の流路形成部３０Ｂにより形成される熱源室８内の空気流路が、確保されている。なお、熱源室８の内部において、ヒータ１１の厚み（奥行き方向の長さ）の中心位置が、送風ファン９の羽根の奥行き方向の長さの中心位置より後方となるように、ヒータ１１が配置されている。
【００７５】
以下、本発明に係る実施の形態１の加熱調理器における加熱動作について説明する。
【００７６】
実施の形態１の加熱調理器において、例えば、オーブン調理を行う場合、クッキー等の被加熱物１０が載置された調理皿５を、加熱室２の左右壁面に設けられた支持部４に係止させて、加熱室２内に挿入する。調理皿５が、加熱室２の背面壁である隔壁１５に接触するまで押し込まれて、ドア１４が閉められ、加熱室２が加熱可能空間となる。本体１の前面に設けられた操作部（図示せず）にある、所定ボタンが操作されることにより、当該加熱調理器におけるオーブン調理が開始される。
【００７７】
操作部においては、被加熱物１０の加熱時間、加熱温度などの調理条件が、設定される。操作部において設定された調理条件を示す信号が、マイクロコンピュータで構成された制御部２４に、入力される。制御部２４は、調理条件を示す信号に基づいて、ヒータ１１およびモータ１３などを駆動制御する。
【００７８】
モータ１３の回転により、遠心ファンである送風ファン９は、回転動作を開始する。送風ファン９の回転動作により、送風ファン９の外周部分から渦巻き状で外向きの空気流が吹き出される。送風ファン９から吹き出された空気流は、送風ファン９の外周部分を取り囲むように配置されたヒータ１１により加熱されて高温の空気流（熱風）となる。
【００７９】
上記のように送風ファン９により外周側へ送り出され、ヒータ１１により加熱された熱風において、送風ファン９の左右へ送り出された熱風は、送風ファン９の左右の位置に設けられた第１の流路形成部３０Ａおよび第２の流路形成部３０Ｂの風向板（３０Ａａ，３０Ａｂ，３０Ａｃ）および風向板（３０Ｂａ，３０Ｂｂ，３０Ｂｃ）に接触して、その方向を変え左吹出口２３Ａおよび右吹出口２３Ｂから加熱室２に吹き出され、送風ファン９の上方へ送り出された熱風は、隔壁１５における上吹出口１７Ａから加熱室２へ吹き出され、送風ファン９の下方へ送り出された熱風は、下吹出口１７Ｂから加熱室２へ吹き出さ
れる。
【００８０】
これらの熱風は、送風ファン９の回転方向に沿った渦巻き状で外向きの風向きを有しているため、上吹出口１７Ａからの熱風は加熱室２の天井面２１および右側面１９の方向に流れ、下吹出口１７Ｂからの熱風は加熱室２の底面２０および左側面１８の方向に流れる。なお、前述のように、複数のパンチング孔で構成された上吹出口１７Ａおよび下吹出口１７Ｂの形状は、水平方向に細長い帯状であり、複数のパンチング孔で構成された左吹出口２３Ａおよび右吹出口２３Ｂの形状に比較して、細長く形成されている（図３参照）。
【００８１】
上記の第１の流路形成部３０Ａおよび第２の流路形成部３０Ｂの風向板（３０Ａａ，３０Ａｂ，３０Ａｃ）および風向板（３０Ｂａ，３０Ｂｂ，３０Ｂｃ）に接触して、その方向を変え左吹出口２３Ａおよび右吹出口２３Ｂから加熱室２に吹き出される熱風は、風向板３０Ａａ，３０Ａｂおよび風向板３０Ｂａ，３０Ｂｂの送風ファン軸方向の寸法を隔壁１５と熱源室背面壁１４の寸法つまり熱源室８の奥行寸法の略半分（１／２）とし、風向板３０Ａｃおよび３０Ｂｃの送風ファン軸方向の寸法を風向板３０Ａａ，３０Ｂａの略半分（１／２）（は隔壁１５と熱源室背面壁１４の寸法の略１／４）とすることで、熱源室８の内部において、遠心方向との直角方向において熱風の向きは加熱室中央方向に向かうことになり、加熱室２内部の下段の調理皿５の表面や、加熱室２内部の上段の調理皿５の裏面を直接的に加熱することがなく、被加熱物１０の加熱ムラを低減することが可能。
【００８２】
以上のように、実施の形態１の加熱調理器によれば、熱源室８から左右の吹出口２３Ａ，２３Ｂを通って加熱室２の内部に吹き出される熱風のおおくを、被加熱物１０に集中させることが可能となる。その結果、実施の形態１の加熱調理器において、調理時は、被加熱物１０の加熱ムラを低減することが可能で、被加熱物１０がない予熱時は熱風が加熱室２の底面２０や天面２１を直接過熱せず、壁面ばかりを加熱することに起因する加熱損失を大幅に抑制することができ、加熱室内を効率高く加熱し被加熱物に対する効率的な加熱調理が可能となる。実施の形態１の加熱調理器によれば、加熱室の予熱時間および調理時間を短くすることができ、また調理のスピードを向上および加熱ムラを改善させることができる。
【００８３】
また、実施の形態１の加熱調理器においては、第１の流路形成部３０Ａおよび第２の流路形成部３０Ｂを加熱室２の背面壁である隔壁１５に固定（カシメ加工または溶接により固着）する構成で説明したが、第１の流路形成部３０Ａおよび第２の流路形成部３０Ｂは、熱源室８を形成する他の部材に固定されるよう構成して、左右吹出口２３Ａ，２３Ｂに対して所定位置となるように配設してもよい。
【産業上の利用可能性】
【００８４】
本発明は、家庭用の対流加熱によるオーブン機能を有する電子レンジ若しくは電気オーブン、業務用の各種オーブン加熱装置、乾燥装置などの工業分野での加熱装置、陶芸用加熱装置、焼結装置、または生体化学反応等の用途に用いる加熱装置などの各種加熱装置に適用できる。
【符号の説明】
【００８５】
１  本体
２  加熱室
３  ドア
４  支持部
５  調理皿
８  熱源室
９  送風ファン
１０  被加熱物
１１  ヒータ
１２  駆動室
１３  モータ
１４  熱源室背面壁
１５  隔壁
１６  吸込口
１７Ａ  上吹出口右
１７Ｂ  上吹出口左
１７Ｃ  下吹出口左
１７Ｄ  下吹出口右
２３Ａ  左吹出口
２３Ｂ  右吹出口
３０Ａ  第１の流路形成部
３０Ｂ  第２の流路形成部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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