(57)【要約】      （修正有）【課題】おいしいリゾットを自動で作る。【解決手段】本体１と、本体１の加熱室２と、加熱室２の前面を覆うドア３と、被調理物を混ぜながら加熱を行うに使用する焼成容器４１と、焼成容器４１の中に設け前記被調理物を混ぜる攪拌羽根４５と、加熱室２の下方に設け攪拌羽根４５を回転する攪拌モータ１７と、前記被調理物を加熱する加熱手段と、該加熱手段と攪拌モータ１７を制御する制御装置１０とを備え、制御装置１０は、前記被調理物としてリゾットを作る場合に、前記焼成容器から被調理物が飛び出さない、かつ、前記リゾットの材料である牛乳のたんぱく質や脂肪が濃縮凝固して膜が発生しないように攪拌羽根４５を回転するように攪拌モータ１７をＯＮ／ＯＦＦ制御するものである。【選択図】図６
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
本体と、
該本体の加熱室と、
該加熱室の前面を覆うドアと、
被調理物を混ぜながら加熱を行うときに使用する焼成容器と、
該焼成容器の中に設け前記被調理物を混ぜる攪拌羽根と、
前記加熱室の下方に設け前記攪拌羽根を回転する攪拌モータと、
前記被調理物を加熱する加熱手段と、
該加熱手段と前記攪拌モータを制御する制御装置とを備え、
該制御装置は、前記被調理物としてリゾットを作る場合に、前記焼成容器から被調理物が飛び出さない、かつ、前記リゾットの材料である牛乳のたんぱく質や脂肪が濃縮凝固して膜が発生しないように前記攪拌羽根を回転するように前記攪拌モータをＯＮ／ＯＦＦ制御することを特徴とする加熱調理器。
【請求項２】
本体と、
該本体の加熱室と、
該加熱室の前面を覆うドアと、
被調理物の練り工程と焼き工程を行うときに使用する焼成容器と、
該焼成容器の中に設け前記練り工程で前記被調理物を練る攪拌羽根と、
前記加熱室の下方に設け前記攪拌羽根を回転する攪拌モータと、
前記焼き工程で前記被調理物を加熱する加熱手段と、
該加熱手段と前記攪拌モータを制御する制御装置とを備え、
該制御装置は、
前記練り工程の初めの工程では、前記焼成容器から前記被調理物が飛び出さないように前記攪拌羽根を回転するように前記攪拌モータを制御し、
次の工程では、前記被調理物を数回連続してたたく程度に前記攪拌羽根を回転し、該攪拌羽根の回転で持ち上げられた前記被調理物が下がるまで前記攪拌羽根の回転を停止するように前記攪拌モータを制御することを特徴とする加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、練る機能を用いたパン作りに加え、他の練り調理にも対応した加熱調理器に関する。
【背景技術】
【０００２】
パンを自動で焼き上げられるように、材料を練り、発酵、焼成工程を自動で行うパン製造機能を備えた調理器がある。
【０００３】
特許文献１の調理器は、練る機能を利用して、もち米を炊飯工程から練り始め、短時間でもちを作ることができる。
【０００４】
また、特許文献２の調理器は、練る機能を利用して、パンの生地作りやうどんの生地作りの他に、切断調理で肉とタマネギを切断してハンバーグの種や魚のつみれを作ることができる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開２００７−２７５５０５号公報
【特許文献２】特開平８−１０３３８４号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
特許文献１の調理器では、パンやもちを作るために、パン生地を練ったり、もち米を練るものであった。そのため、リゾットのようにお米、一粒一粒の形を崩すことなく、お米の中心に芯が残る程度に軟らかく加熱することができない問題がある。
【０００７】
また、特許文献２の調理器では、パン作りのように、強力粉と水を混ぜることで生地がひとつの塊となって練られるものであった。しかし、ミートローフやハンバーグの種のように、挽き肉とたまねぎのみじん切りを混ぜる場合、パンの生地作りと同じように混ぜると、挽き肉とたまねぎが均等に混ざらない問題がある。
【０００８】
本発明は、パン焼成容器を用いたときに生じる上記の問題を解消することで、調理メニューをさらに増やすことを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
上記の問題を解決するため、請求項１では、本体と、該本体の加熱室と、該加熱室の前面を覆うドアと、被調理物を混ぜながら加熱を行うときに使用する焼成容器と、該焼成容器の中に設け前記被調理物を混ぜる攪拌羽根と、前記加熱室の下方に設け前記攪拌羽根を回転する攪拌モータと、前記被調理物を加熱する加熱手段と、該加熱手段と前記攪拌モータを制御する制御装置とを備え、該制御装置は、前記被調理物としてリゾットを作る場合に、前記焼成容器から被調理物が飛び出さない、かつ、前記リゾットの材料である牛乳のたんぱく質や脂肪が濃縮凝固して膜が発生しないように前記攪拌羽根を回転するように前記攪拌モータをＯＮ／ＯＦＦ制御するものである。
【００１０】
また、請求項２では、本体と、該本体の加熱室と、該加熱室の前面を覆うドアと、被調理物の練り工程と焼き工程を行うときに使用する焼成容器と、該焼成容器の中に設け前記練り工程で前記被調理物を練る攪拌羽根と、前記加熱室の下方に設け前記攪拌羽根を回転する攪拌モータと、前記焼き工程で前記被調理物を加熱する加熱手段と、該加熱手段と前記攪拌モータを制御する制御装置とを備え、該制御装置は、前記練り工程の初めの工程では、前記焼成容器から前記被調理物が飛び出さないように前記攪拌羽根を回転するように前記攪拌モータを制御し、次の工程では、前記被調理物を数回連続してたたく程度に前記攪拌羽根を回転し、該攪拌羽根の回転で持ち上げられた前記被調理物が下がるまで前記攪拌羽根の回転を停止するように前記攪拌モータを制御するものである。
【発明の効果】
【００１１】
本発明によれば、おいしいリゾットを作ることができる。また、材料を均等に混ぜることが可能となり、挽き肉とたまねぎを均等に混ぜたおいしい料理を作ることができる。
【図面の簡単な説明】
【００１２】
【図１】実施例１の加熱調理器の正面図である。
【図２】実施例１の加熱調理器の（ａ）上面図、（ｂ）側面図である。
【図３】同加熱調理器の加熱室にベーカリー手段を装着したドアを開いた状態の正面斜視図である。
【図４】同加熱調理器の加熱室に装着ガイドを装着したドアを開いた状態の正面斜視図である。
【図５】図３のＡ−Ａ断面図である。
【図６】図３のＢ−Ｂ断面図である。
【図７】図１の加熱調理器を上方から見た部分断面図である。
【図８】実施例１の加熱調理器のＬＥＤ表示部の説明図である。
【図９】同加熱調理器の操作表示部のタッチパネル付き表示部と操作キー群の説明図である。
【図１０】実施例１のリゾットを調理する調理工程の説明図である。
【図１１】実施例２のミートローフを調理する調理工程の説明図である。
【発明を実施するための形態】
【００１３】
以下、本発明の実施例について添付図面を用いて詳細に説明する。
【実施例１】
【００１４】
図１〜図７に示すように、本実施例の加熱調理器は、本体１に加熱調理する被加熱物である食品等の被調理物を収容する加熱室２と、加熱室２の前方に設けられ被調理物を出し入れする開閉自在なドア３と、ドア３の上部には取っ手３ａを備えている。
【００１５】
加熱室２には、装着ガイド３０を介して調理容器としてのベーカリー手段４０が着脱自在に設置され、ベーカリー手段４０を用いることで、パンを焼成することができる。
【００１６】
加熱室２の底面２ａには、前側左右の２ヶ所と奥側中央１ヶ所の計３ヶ所に重量センサ２ｂが設けられ、重量センサ２ｂには、セラミックのような低損失の誘電体素材で構成されたテーブルプレート５（図５では点線で示す）が着脱自在に載置される。マイクロ波加熱を行う際には、重量センサ２ｂにテーブルプレート５を載置し、テーブルプレート５上に載置された食品の質量を測定してマイクロ波加熱の熱量または加熱時間を制御する。一方、ベーカリー手段４０を用いた調理を行う際には、テーブルプレート５を取り外して調理を行うが、この詳細は後記する。
【００１７】
加熱室２の底面２ａ、略中央に回転アンテナ６が設けられている。そして、加熱室２の下方に設けた機械室１１には、回転アンテナ６を駆動するアンテナ駆動モータ６ａが設けられている。回転アンテナ６の側方には、マイクロ波を生成する加熱手段であるマグネトロン８が設けられ、マグネトロン８と回転アンテナ６とは導波管９により接続されている。マグネトロン８で発生したマイクロ波は、回転アンテナ６から放射されて加熱室２に供給され、加熱室２に載置された食品（図示せず）を加熱する。また機械室１１には、制御装置１０が設けられており、制御装置１０は、加熱調理器の動作制御、スイッチやセンサ類からの入力信号に基づく制御を行う。
【００１８】
加熱室２の外側には、加熱室２側に吐出口を向けた加熱手段であるボイラ５０が設けられている。ボイラ５０は、水タンク５０ａから供給された水をヒータで加熱して加熱室２にスチームを供給するものである。また、加熱室２の外壁には、加熱室２の内部の温度を測定する温度センサ２ｃが設けられている。
【００１９】
また、機械室１１の、マグネトロン８、回転アンテナ６が存在しない位置には、被調理物であるパン生地Ｂを練る際に使用する構成として、加熱室２の底面２ａを貫通する攪拌駆動軸１６と、攪拌駆動軸１６に動力を与える攪拌モータ１７と、攪拌駆動軸１６および攪拌モータ１７を減速しながら接続する減速手段１８とが設けられている。減速手段１８としては、攪拌モータ１７の軸に設けられた小プーリ１８ａと、攪拌駆動軸１６に設けられた大プーリ１８ｂと、両プーリ１８ａ、１８ｂ間に巻き回されたベルト１８ｃを用いている。このような減速手段１８を用いることで、攪拌モータ１７の回転を減速して攪拌駆動軸１６に伝達することができる。攪拌モータ１７の回転は、制御装置１０によってＯＮ／ＯＦＦ制御によって行われる。
【００２０】
加熱室２の上には、加熱室２の上面には加熱手段である上ヒータ１２が配置され、上ヒータ１２は加熱室２の内部を輻射熱で加熱し、被加熱物の表面に焼き色を付けて焼き上げるグリル加熱を行う。
【００２１】
加熱室２の背面には、熱風モータ１３ａによって回転する熱風ファン１３ｂが配置されるとともに、加熱手段である熱風ユニット１３が配置されている。熱風ユニット１３は、吸気口１３ｄから吸気される空気を加熱する熱風ヒータ１３ｃで構成される。
【００２２】
この熱風ユニット１３を用いて、加熱室２の空気を吸気口１３ｄから吸引して加熱した後、加熱室２の背面に設けられた熱風噴出口１５から加熱室２に噴出させることで対流により加熱し、オーブン加熱を行う。
【００２３】
ベーカリー手段４０は、一斤分の大きさのパンが作れる大きさがあり、パンを作る材料やパン生地Ｂを入れ練ったり、リゾットを作るお米などの材料を入れるパン焼成容器４１と、その上端に載置され、加熱室２の上部内面近傍に配置される具材容器４２とを備えている。
【００２４】
パン焼成容器４１の下部には、駆動連結部４３が設けられ、加熱室２の攪拌駆動軸１６に接続可能であり、攪拌羽根４５に駆動力を伝達する。
【００２５】
ベーカリー手段４０を加熱室２の底面２ａにセットする際は、装着ガイド３０を用いることで、装着ガイド３０のガイド底面３２にベーカリー手段４０を載置さて、ベーカリー手段４０の脚部として機能する。
【００２６】
パン焼成容器４１の上方に載置される具材容器４２は、第一の具材投入手段４２１と、第二の具材投入手段４２２とを備えている。第一の具材投入手段４２１は、パン生地Ｂを発酵させる酵母である粉体あるいは顆粒のドライイースト等を保持し、外部からの操作によってこれらをパン焼成容器４１に投入するものである。第二の具材投入手段４２２は、レーズンやナッツ等の具材を保持し、外部からの操作によってこれらをパン焼成容器４１に投入するものである。なお、これら各具材投入手段に、それぞれ具材投入駆動手段４２５が設けられ、各具材投入手段が別々に底面を開放されるようになっている。
【００２７】
具材投入駆動手段４２５は、アクチュエータとして機能するソレノイド４２６と、ソレノイド４２６により駆動されるプッシュロッド４２７と、プッシュロッド４２７により駆動される駆動レバー４２８と、を備えて構成されている。駆動レバー４２８に対向する加熱室２の側壁には、駆動レバー４２８を通す図示しない貫通穴が設けられており、図７に示すように、駆動レバー４２８は、この貫通穴（不図示）を通じて加熱室２に装着されたベーカリー手段４０の具材容器４２の第一の具材投入手段４２１および第二の具材投入手段４２２を操作する。なお、具材投入駆動手段４２５のアクチュエータとして、ソレノイド４２６を用いたが、これに代えてモータ等を用いてもよい。
【００２８】
具材容器４２には、具材投入駆動手段４２５の駆動レバー４２８と嵌合する複数の作用穴４２３が設けられている。この作用穴４２３は、具材投入駆動手段４２５に近接して設けられることが望ましく、加熱室２の側壁に近接して互いに対向した位置に設けられている。
【００２９】
また、パン焼成容器４１内に熱風を導入できるよう、具材容器４２の下端の前後方向には、図６に示すように、熱風の流通が可能な通風路４２９が設けられている。
【００３０】
次に、図１、図８、図９を用いて操作表示部７について説明する。
【００３１】
ドア３には、その中央部に大きく形成される窓部３ｂを備えており、調理中の加熱室２を覗き見ることができる。また、窓部３ｂの下には、設けられたＬＥＤ表示部１００によって、調理時に使用されている加熱手段が表示されるようになっている。さらに、ドア３の下側には操作表示部７が設けられている。
【００３２】
操作表示部７は、ドア３の横幅全体に渡って設け、その操作表示部７の横幅の略中央にタッチパネル付き表示部７０（詳細は後述）を設け、タッチパネル付き表示部７０の右に隣接して、横２個で２段に配列した４個の操作キーでなる操作キー群６０を設けている。操作キー群６０による操作は、タッチ式スイッチまたは、機械式スイッチ（機械的に接点を開閉するスイッチ）のいずれでも良い。
【００３３】
また、操作表示部７の右方の上下の位置関係をもった上側にスタート入力手段６ａ、下側にとりけし入力手段６ｂを並べて配置している。
【００３４】
スタート入力手段６ａは、被調理物の重量を重量センサ２ｂによって測定して重量に応じた調理時間を自動で決定してレンジ加熱手段によって温める自動調理と、後述するタッチパネル付き表示部７０で操作した設定によって調理を開始するときに押す調理開始を兼ねている。とりけし入力手段６ｂは、調理を停止するものである。
【００３５】
次にタッチパネル付き表示部７０について説明する。タッチパネル付き表示部７０は、表示するＬＣＤ表示部７０ｂの表面に、使用者の指にて押下された時に、押下された位置の静電容量の変化を捉えて入力と判断できるタッチパネル７０aを設けて、ＬＣＤ表示部７０ｂに各種機能やメニューを表示し、各キーの位置に対応したタッチパネル７０aの静電容量が変化した場合に、該当したキーが入力したと制御装置１０が判断するものである。
【００３６】
図９は、本体１に通電された待機状態にＬＣＤ表示部７０ｂで表示しているメニュー画面である。表示は大きく上下段に分かれ、上段側にオート調理を示すオート表示７１、下段側に手動加熱を示す手動表示７２とお手入れ用の設定キーが配置されている。
【００３７】
オート表示７１に示されている７３は、あたため入力手段で、主にご飯、味噌汁やおかずなどの被加熱物の重量を重量センサ２ｂによって測定して、最適の食味温度に自動にあたためる設定を行う入力手段である。７４は、番号入力手段で、加熱調理器に付属する調理ブックに掲載されている調理を見て作ってみたくなった調理を設定する時、そこに記載されている番号を入力して調理方法を設定するための入力手段である。７５は、解凍入力手段で、冷凍した刺身などを解凍するために設定する入力手段である。７６は、来歴入力手段で、使用したメニューの来歴から調理方法を設定するための入力手段である。７７は、パン焼き入力手段で、パン焼成容器４１を使用して原材料を練り、その後、発酵、焼き上げの各工程を経てパンを作るための入力手段で詳細は後述します。
【００３８】
一方、手動表示７２に示されている７８は、レンジ加熱入力手段で、マイクロ波によって被加熱物を加熱する設定を行う入力手段である。７９は、ヒータ加熱入力手段で、マイクロ波以外のヒータやスチーム加熱によって被加熱物を加熱するための入力手段である。８０は、お手入れ入力手段で、各種お手入れなどの設定や時計などの設定を行う入力手段である。
【００３９】
次に被加熱物である材料をかき混ぜながら炊き上げる全工程を自動で行うリゾットの作り方について詳細に説明する。
【００４０】
初めにパン焼成容器４１にお米１５０（ｇ）、ベーコン、チーズ、牛乳３００（ｍｌ）、水２５０（ｍｌ）、スープの素を入れる。
【００４１】
次に、タッチパネル付き表示部７０の番号入力手段７４からリゾットを設定した後、加熱室２に載置されているテーブルプレート５を除いて、底面２ａの右側に装着ガイド３０を載置して、装着ガイド３０のガイド底面３２にパン焼成容器４１を装着して準備が完了する。
【００４２】
スタート入力手段６ａを入力すると調理が開始する。調理は、図１０に示す調理工程１１０の内容で行われる。調理工程１１０は、お米を混ぜながらオーブン加熱を行うものである。
【００４３】
主な材料は、お米１５０（ｇ）と、牛乳と水の合計量が５５０（ｍｌ）有り、食パンの生地を練る能力を有した装置を用いて、攪拌羽根４５を回転してこの材料を混ぜるには、攪拌モータ１７に対する負荷としては無負荷に近い状態である。そのため、攪拌モータ１７に定格電力を供給して攪拌羽根４５を回転すると、牛乳と水がパン焼成容器４１より飛び散り、また、攪拌羽根４５を連続に回転を続けるとお米が砕けたり、つぶれる課題が発生する。さらに、攪拌羽根４５の回転を少なくすると、リゾット表面に、牛乳のたんぱく質や脂肪が濃縮凝固して膜が発生する課題が生じる。
【００４４】
以上のことからリゾットを作るには、混ぜる攪拌羽根４５の回転に影響を受け、それは攪拌モータ１７の勢いと攪拌モータ１７のＯＮ時間、そしてＯＮ時間とＯＦＦ時間の周期に大きく影響を受ける。ここでは、攪拌モータ１７のＯＮ時間とＯＦＦ時間の周期は約１３秒、攪拌モータ１７のＯＮ時間は約０．２秒である。また、攪拌モータ１７のＯＮ時は位相制御により通電される電力が４０％となるように位相制御を行うと良い。位相制御を行わない場合、攪拌モータ１７のＯＮ時間は約０．１秒としても良好な結果を得られる。
【００４５】
オーブン加熱は、食材の加熱を開始して約８５〜９０℃の温度を１０分間維持することで、お米の中心に芯が残る（アルデンテ）程度に軟らかく加熱することができる。ここでは、オーブン温度を１８０℃設定で焼き色を付ける事無く加熱し、調理の全工程は４２分間で終了する。
【００４６】
調理が終了したら、加熱室２からパン焼成容器４１を取り出して、完成したリゾットに塩、あらびき黒こしょうを少々加えて完成である。食べるときにパセリを散らすと良い。
【００４７】
他に、攪拌羽根４５の回転させる周期を５０秒と長くすることで、粘り気の無いおかゆも自動で手間無く簡単に調理ができる。
【００４８】
以上、実施例１によれば、おいしいリゾットを自動で作ることができ、調理メニューを増やすことができる。
【実施例２】
【００４９】
実施例２の加熱調理器について説明する。なお、実施例１と共通する点は、説明を省略するものとする。
【００５０】
本実施例のベーカリー手段４０は、一斤分の大きさのパンが作れる大きさがあり、パンを作る材料や、材料を練ったパン生地Ｂの他にミートローフやハンバーグの種を入れるパン焼成容器４１と、その上端に載置され、加熱室２の上部内面近傍に配置される具材容器４２とを備えている。
【００５１】
本実施例の加熱調理器において、被加熱物である材料を混ぜる工程から焼き上げの全工程を自動で行うミートローフの作り方について詳細に説明する。
【００５２】
初めにパン焼成容器４１に牛乳７０（ｍｌ）、卵、チーズ、ミックスベジタブルと調味料の塩と胡椒を少々入れる。その上に、合びき肉３００ｇを入れる。
【００５３】
次に、タッチパネル付き表示部７０の番号入力手段７４からミートローフを設定した後、加熱室２に載置されているテーブルプレート５を除いて、底面２ａの右側に装着ガイド３０を載置して、装着ガイド３０のガイド底面３２にパン焼成容器４１を装着して準備が完了する。
【００５４】
ミートローフの調理では、後述する調理の工程で、食材に焼き色を付けるためにグリル加熱を行うため、具材容器４２は使用しない。
【００５５】
スタート入力手段６ａを入力すると調理が開始する。調理は、図１１に示す調理工程１１０の流れで行われる。調理工程１１０は大きく分けて、１１１〜１１３の練り工程１１６と、１１４と１１５の焼き工程１１７との二つの工程に大別される。
【００５６】
初めの１１１の工程は、飛び散り防止の練り工程で、パン焼成容器４１に入れた各材料を混ぜ込む工程で、軽い材料が遠心力でパン焼成容器４１より飛び散るのを防止する工程である。この飛び散り防止の練り工程１１１では、攪拌モータ１７の通電をＯＮ／ＯＦＦ制御して攪拌羽根４５を断続回転させるもので、通電のＯＮ時間は攪拌羽根４５が１回転しない時間（例えば０．１秒）、ＯＦＦ時間は材料の動きが停止して落ち着く時間（例えば０．５秒）としている。この飛び散り防止の練り工程１１１の所要時間は２分間である。
【００５７】
次の１１２の工程は、ごろごろとした合びき肉をほぐすための工程である。このほぐし工程では、粘着質の肉の塊をほぐすために、攪拌モータ１７の通電をＯＮ／ＯＦＦ制御して攪拌羽根４５を断続回転させるもので、通電のＯＮ時間は攪拌羽根４５が２〜３回転程度の回転を行う時間（例えば０．２秒）、ＯＦＦ時間は材料の動きが停止して落ち着く時間（例えば０．５秒）としている。このほぐし工程１１２の所要時間は３分間である。
【００５８】
ほぐし工程１１２は、粘着質の合びき肉の塊をほぐすのに重要な工程である。攪拌羽根４５の回転が前述した飛び散り防止の練り工程１１１と同様に１回転しない回転では、攪拌羽根４５に合びき肉の塊が押されてほぐれない。また、攪拌羽根４５の回転が連続回転になると、材料の下側で攪拌羽根４５が回転して、材料が上下で混ざらない課題が発生する。攪拌羽根４５の回転で持ち上げられた材料が下がるためのＯＦＦ時間を設け、下がった材料を連続して数回たたく様な回転を得られるＯＮ時間が必要になる工程である。
【００５９】
１１３の工程は、ほぐれた肉と他の肉を均等に混ぜ込むための工程である。この混ぜ工程１１３では、攪拌羽根４５の回転に特に制約は無く、連続で回転していても良く、途中停止時間を設けても良い。この混ぜ工程１１３の所要時間は８分間である。
【００６０】
１１４の工程は、前工程で混ぜ合わせた材料を焼く工程である。この焼き上げ工程１１４では、２３０℃のオーブン加熱で３８分間加熱するものである。
【００６１】
１１５の工程は、焼き上げたミートローフの表面に焼き色を付けるための工程である。この仕上げ工程１１５はグリル加熱によって５分間で焼き上げるものである。
【００６２】
調理が終了したら、加熱室２からパン焼成容器４１を取り出して、パン焼成容器４１をさかさまにして完成したミートローフを取り出し、必要に応じてトマトケチャップとウスターソースを混ぜ合わせたソースをかけて完成である。
【００６３】
他に、つくねを使用した料理なども自動で手間無く簡単に調理ができる。
【００６４】
以上、実施例２によれば、材料を均等に混ぜることが可能となり、おいしい料理を自動で作ることができ、調理メニューを増やすことができる。
【符号の説明】
【００６５】
１  本体、２  加熱室、３  ドア、７  操作表示部、１０  制御装置、１７  攪拌モータ、  ３０  装着ガイド、４１  パン焼成容器、４２  具材容器、４５  攪拌羽根、７０  タッチパネル付き表示部、１１０  調理工程、１１１  飛び散り防止の練り工程、１１２  ほぐし工程、１１３  混ぜ工程、１１６  練り工程、１１７  焼き工程
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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