(57)【要約】【課題】調理鍋の温度を検出する位置に温度センサを保持することのできる加熱調理器を提供することを目的とする。【解決手段】加熱調理器１０は、調理器本体１１のハウジング１２の天板に設けたトッププレート１３に調理鍋Ｐを載置して加熱調理するものである。この加熱調理器１０においては、その先端部が調理鍋Ｐの上側にある上側位置と調理鍋Ｐの上側からその周囲に退避した退避位置との間で調理器本体１１の後部に設けた排気ダクト１４に水平軸線回り回動可能に固定された第１アーム４１と、第１アーム４１の先端にて吊設した第２アーム４４と、第２アーム４４に取り付けられて調理鍋Ｐ内の調理物の温度を検出する温度センサ４８とを備えた。【選択図】図１
2014041721.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
調理器本体のトッププレートに調理鍋を載置して加熱調理する加熱調理器であって、
その先端部が前記調理鍋の上側にある上側位置と前記調理鍋の上側からその周囲に退避した退避位置との間で前記調理器本体に水平軸線回り回動可能に固定された第１アームと、同第１アームの先端に吊設した第２アームと、同第２アームに取り付けられて前記調理鍋内の調理物の温度を検出する温度センサとを備えたことを特徴とする加熱調理器。
【請求項２】
前記第１アームを水平軸線回りに所定角度で保持可能に前記調理器本体に固定したことを特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項３】
前記第２アームを前記第１アームの先端にて自重により垂下させたことを特徴とする請求項１または２に記載の加熱調理器。
【請求項４】
前記第２アームを前記第１アームの先端にて所定角度で保持可能に吊下させたことを特徴とする請求項１または２に記載の加熱調理器。
【請求項５】
調理器本体のトッププレートに調理鍋を載置して加熱調理する加熱調理器であって、
前記調理器本体に固定した所定形状に保持可能な可撓性アームと、同可撓性アームの先端部に取り付けた前記調理鍋内の調理物の温度を検出する温度センサとを備えたことを特徴とする加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、温度センサにより調理鍋内の温度を検出する加熱調理器に関する。
【背景技術】
【０００２】
下記の特許文献１にはトッププレートに載置した調理鍋を加熱する加熱調理器に用いられる、調理鍋内の温度を検出する温度センサの保持部材が開示されている。この温度センサの保持部材は、調理鍋の開口縁に着脱可能に取り付ける取付部と、取付部に固定されて調理鍋内の温度を検出する温度センサを上下方向に移動可能に保持する保持部とを備えている。取付部は外面に保持部が固定された本体片と、本体片に揺動可能に配設され、本体片の内面との間で調理鍋の開口縁を挟持可能な挟持片と、挟持片を本体片の内面に向けて付勢する付勢手段とから構成されている。また、保持部は、上下方向に離間して対面すると共に互いに接離する方向に撓曲可能で、その自由姿勢において、取付部に配設した一端部側から他端部側へ向かうにつれて互いに離間する方向に傾斜した一対の板バネと、両板バネに夫々開設した挿通孔とを有している。これら板バネの撓曲姿勢において両挿通孔に挿通した温度センサの感温部は、互いに離間した両板バネが弾力によって元の姿勢に戻ろうとすることで挿通孔の開口縁で係止保持されている。
【０００３】
この温度センサの保持部材を用いて温度センサを調理鍋の開口縁に取り付けるときには、取付部の本体片と狭持片との間に取付鍋の開口縁を狭持させ、一対の板バネを撓曲姿勢にして、温度センサの感温部が調理鍋内の調理物に浸漬する位置に位置調整した後で、一対の板バネを自由姿勢に戻すことで温度センサを板バネの挿通孔の開口縁に係止保持させる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特許第４８２７６３３号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
上述した特許文献１の温度センサの保持部材においては、加熱調理器のトッププレートに載置した調理鍋を替えるたびに、保持部材の取付部を新たな調理鍋に付け替えなければならなく、また、保持部に保持された温度センサの高さを新たな調理鍋の高さに応じて変更しなければならなかった。また、温度センサを使用しないときには、温度センサが破損しないようにホルダ等を用いて保管しなければならなく、部品点数が増加する問題もあった。本発明は、調理鍋の温度を検出する位置に温度センサを保持することのできる加熱調理器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記課題を解決するために、調理器本体のトッププレートに調理鍋を載置して加熱調理する加熱調理器であって、その先端部が調理鍋の上側にある上側位置と調理鍋の上側からその周囲に退避した退避位置との間で調理器本体に水平軸線回り回動可能に固定された第１アームと、第１アームの先端にて吊設した第２アームと、第２アームに取り付けられて調理鍋内の調理物の温度を検出する温度センサとを備えたことを特徴とする加熱調理器を提供するものである。
【０００７】
上記のように構成した加熱調理器においては、温度センサにより調理鍋内の調理物の温度を検出させるときには、第１アームの先端部が調理鍋の上側にあるように第１アームを上側位置に回動させると、第２アームが調理鍋内に向けて吊設されるようになり、第２アームに取り付けた温度センサを調理鍋内の調理物の温度を検出できる位置に保持できる。また、調理鍋を替えるときには、第１アームの先端部が調理鍋の上側からその周囲に退避するように第１アームを退避位置まで水平軸線回りに回動させるだけで、第２アームに取り付けた温度センサを調理鍋から退避した位置に保持できる。このように、第１アームを水平軸線回りに回動させるだけで、温度センサを調理鍋内の調理物の温度を検出できる位置と、調理鍋の上側からその周囲に退避した位置とに保持でき、調理鍋を替えるときの温度センサの付け替え作業が容易となる。また、第１アームを退避位置にすることで、不使用時に温度センサをホルダ等の別の部品を用いることなく保管することができる。さらに、第１アームの水平軸線回りの回動位置を変えるだけで、様々な高さの調理鍋に対応させることができる。
【０００８】
上記の加熱調理器においては、第１アームを水平軸線回りに所定角度で保持可能に調理器本体に固定すれば、第２アームに取り付けた温度センサの高さ位置を所望の位置で保持することができ、調理鍋内の所望の高さ位置の温度を検出することが可能となる。
【０００９】
上記の加熱調理器においては、第２アームを第１アームの先端にて調理鍋側に自重により垂下させたときには、第１アームを調理鍋の上側位置に回動させるだけで、温度センサが第２アームとともに自重により調理鍋内に垂下されるようになる。また、上記の加熱調理器においては、第２アームを第１アームの先端にて所定角度で保持可能に吊下させたときには、第２アームに取り付けた温度センサを調理鍋の中心部や縁部等の所望の位置にて保持することができるようになる。
【００１０】
また、上記課題を解決するための他の実施形態の発明においては、調理器本体のトッププレートに調理鍋を載置して加熱調理する加熱調理器であって、調理器本体に固定した所定形状に保持可能な可撓性アームと、可撓性アームの先端部に取り付けた調理鍋内の調理物の温度を検出する温度センサとを備えたことを特徴とする加熱調理器を提供するものである。
【００１１】
上記のように構成した加熱調理器においては、温度センサにより調理鍋内の調理物の温度を検出させるときには、可撓性アームの先端部が調理鍋内に向けて延出した形状に変形させてこれを保持させ、可撓性アームの先端部に取り付けた温度センサを調理鍋内の調理物の温度を検出することができる位置に保持させる。また、調理鍋を替えるときには、可撓性アームの先端部が調理鍋から退避した形状に変形させてこれを保持させ、先端部の温度センサを調理鍋から退避した位置に保持させる。このように、可撓性アームを曲げ変形させるだけで、温度センサを調理鍋内の調理物の温度を検出できる位置と、調理鍋から退避した位置に変形させてこの形状を保持することができ、温度センサを調理鍋の温度を検出できる位置に容易に保持させることができる。また、温度センサの不使用時には、可撓性アームを調理鍋から退避した位置の形状に保持することで、温度センサの保管を容易とすることができる。さらに、可撓性アームを用いたことで様々な高さの調理鍋にも対応することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１２】
【図１】本発明の加熱調理器の一実施形態の斜視図である。
【図２】図１のハウジング内に収容した誘導加熱ユニットの斜視図である。
【図３】図２の誘導加熱ユニットの一部分解斜視図である。
【図４】図１の横方向の中間部の縦断面の斜視図である。
【図５】操作パネルの分解した状態を後側から見た斜視図である。
【図６】温度センサ保持アームの斜視図である。
【図７】温度センサ保持アームの長手方向に沿った断面の斜視図である。
【図８】温度センサ保持アームの第１アームを調理鍋の上側位置にしたときと、退避位置にしたときの側面からみた概略図である。
【図９】本発明の他の実施形態の加熱調理器の一実施形態の側面からみた概略図である。
【図１０】テーブルに埋め込んで使用する加熱調理器の参考例の斜視図である。
【図１１】図１０の加熱調理器の分解斜視図である。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１３】
以下、本発明の加熱調理器の一実施形態を添付図面を参照して説明する。図１及び図８に示したように、加熱調理器１０は、調理器本体１１のハウジング１２の天板に設けたトッププレート１３に調理鍋Ｐを載置して加熱調理するものである。この加熱調理器１０においては、その先端部が調理鍋Ｐの上側にある上側位置と調理鍋Ｐの上側から後方（周囲）に退避した退避位置との間で調理器本体１１の後部に設けた排気ダクト１４に水平軸線回り回動可能に固定された第１アーム４１と、第１アーム４１の先端にて吊設した第２アーム４４と、第２アーム４４に取り付けられて調理鍋Ｐ内の調理物の温度を検出する温度センサ４８とを備えた。
【００１４】
図１に示したように、調理器本体１１はハウジング１２を備えており、ハウジング１２の天板の上面開口１２ａには鍋やフライパン等の調理鍋を載置するトッププレート１３を備えている。トッププレート１３はコーキング材を用いてハウジング１２の上面開口１２ａの周縁に液密的に取り付けられている。また、調理器本体１１はハウジング１２の後部に上方に突出する排気ダクト１４を備えている。排気ダクト１４の上部には排気口１４ａが形成されており、排気ダクト１４はハウジング１２の後面から排出される排気を上部の排気口１４ａから上方に導くものである。
【００１５】
また、調理器本体１１は、ハウジング１２内に誘導加熱ユニット２０を備えている。図２及び図３に示したように、誘導加熱ユニット２０は、前部のフロントフレーム２１ａと、左右のサイドフレーム２１ｂ、２１ｃとを備え、これらの間の上部にコイルユニット２２と、下部にコイルユニット２２に高周波電流を供給するとともにその作動を制御する制御基板２３を備えている。コイルユニット２２は、ハウジング１２内にてトッププレート１３の直下に設けられており、高周波電流を流したときに発生する高周波磁界によりトッププレート１３上に載置した調理鍋Ｐに渦電流を誘導し、そのジュール熱により調理鍋Ｐを発熱させるものである。
【００１６】
サイドフレーム２１ｂ、２１ｃの上部にはコイルユニット２２を支持するブラケット２４が設けられている。ブラケット２４は前後方向に延びる板材よりなる。ブラケット２４は前端部と後端部とをコイルユニット２２を固定する固定部２４ａ，２４ｂとし、前後の固定部２４ａ，２４ｂとの間には前後に延びる切欠き部２４ｃが形成されている。
【００１７】
コイルユニット２２とブラケット２４との間にはサイドカバー２５，２５が設けられている。サイドカバー２５，２５はハウジング１２の上面開口１２ａの側部とトッププレート１３の側部との間からの漏水が誘導加熱ユニット２０の下部の制御基板２３に流れ落ちるのを防ぐためのものである。
【００１８】
また、コイルユニット２２と制御基板２３との間にはカバープレート２６が設けられている。カバープレート２６は制御基板２３の上側を覆い、ハウジング１２の上面開口１２ａの前部または後部とトッププレート１３の前部または後部との間から漏水、トッププレート１３の破損による漏水、トッププレート１３の側部からサイドカバー２５，２５に落下した漏水が制御基板２３に流れ落ちるのを防ぐためのものである。カバープレート２６は前端部をフロントフレーム２１ａに固定され、側部の後側部をサイドフレーム２１ｂ，２１ｃ後部に固定したブラケット２６ａにより固定されている。カバープレート２６はサイドフレーム２１ｂ、２１ｃとの間に隙間が設けられており、この隙間はコイルユニット２２と制御基板２３とを接続する図示しないハーネスを通過させるものである。カバープレート２６の前端の左右両側の角部には切欠き２６ｂ，２６ｂが形成されている。これら切欠き２６ｂ，２６ｂはカバープレート２６上に落下した水を制御基板２３上に流すことなくハウジング１２の下部に流下させるためのものである。また、カバープレート２６の前後方向の後部は上側に傾斜する傾斜部２６ｃを備えており、傾斜部２６ｃはカバープレート２６の後部に流れ落ちた水を前側に導くためのものである。
【００１９】
ハウジング１２の上面開口１２ａの側部とトッププレート１３の側部との間からの漏水は、左右のサイドカバー２５，２５によりサイドフレーム２１ｂ，２１ｃ及びコイルユニット２２の図示しないハーネスを伝うことなく、制御基板２３に流れ落ちないようになる。また、ハウジング１２の上面開口１２ａの前部または後部とトッププレート１３の前部または後部との間の漏水、トッププレート１３の破損による漏水、サイドカバー２５，２５に流れ落ちた漏水はカバープレート２６により制御基板２３に流れ落ちないようになる。なお、カバープレート２６に流れ落ちた水は制御基板２３に流れることなく前端部の切欠き２６ｂ、２６ｂからハウジング１２の下部に流れ落ちる。また、トッププレート１３からの漏水をサイドカバー２５，２５とカバープレート２６とにより制御基板２３に流れ落ちないようにしたので、カバープレート２６をサイドフレーム２１ｂ，２１ｃに密着して取り付けたものと比較して誘導加熱ユニット２０の組み付けが容易となった。
【００２０】
誘導加熱ユニット２０のフロントフレーム２１ａとハウジング１２の前壁との間には通風可能となるように隙間が設けられている。図２及び図４に示したように、誘導加熱ユニット２０のフロントフレーム２１ａにはハウジング１２の底壁前部に設けた吸気口１２ｂから導入した外気をコイルユニット２２と制御基板２３とに送出して冷却する上下２つの冷却ファン２７，２８が設けられている。上側の冷却ファン２７はコイルユニット２２を冷却するためのものであり、下側の冷却ファン２８は制御基板２３を冷却するためのものである。上側の冷却ファン２７の後側にはカバープレート２６の上側にガイド２９が設けられており、冷却ファン２７の送風はガイド２９によりコイルユニット２２側に案内される。
【００２１】
図１に示したように、ハウジング１２の前壁には操作パネル３０が設けられている。図４及び図５に示したように、操作パネル３０は前面にスイッチ等を備えたパネル本体３１と、パネル本体３１の後面に一体的に形成した枠部３１ａに取り付けた操作用基板３２と、パネル本体３１の枠部３１ａに取り付けられて操作用基板３２を覆うカバー３３とを備えている。カバー３３は周縁をパネル本体３１側に折り曲げた折曲部３３ａを備えており、カバー３３は折曲部３３ａがパネル本体３１の枠部３１ａの内周面に密着した状態でパネル本体３１に取り付けられている。カバー３３の折曲部３３ａが枠部３１ａの内周面に密着していることで、パネル本体３１の枠部３１ａ内に設けた操作用基板３２には埃が付着しにくくなっている。
【００２２】
ハウジング１２内には操作パネル３０の後側に遮蔽板３４が設けられており、遮蔽板３４は操作パネル３０の後側を通過しないようにして外気に含まれる埃が操作用基板３２に付着するのを防ぐためのものである。冷却ファン２７，２８によりハウジング１２の底壁前部の吸気口１２ｂから導入した外気は遮蔽板３４により操作パネル３０の後側を通過せずにコイルユニット２２と制御基板２３に向けて送出される。
【００２３】
図１及び図８に示したように、調理器本体１１の後部には調理鍋Ｐ内の温度を検出する温度センサ４８を保持する温度センサ保持アーム４０を備えている。図１，図６〜図８に示したように、温度センサ保持アーム４０は、その先端部が調理鍋Ｐの上側にある上側位置と調理鍋Ｐの上側から後方（周囲）に退避した退避位置との間で調理器本体１１の後部の排気ダクト１４に水平軸線回り回動可能に固定された第１アーム４１と、第１アーム４１の先端にて吊設した第２アーム４４と、第２アーム４４に取り付けられて調理鍋Ｐ内の調理物の温度を検出する温度センサ４８とを備えている。
【００２４】
第１アーム４１は、長手方向と直交する方向の断面形状がコ字形をした２枚の板金部材４１ａ，４１ｂの開口側を互いに向かい合わせ、上側の板金部材４１ａの側壁に形成したボス部４１ｃを下側の板金部材４１ｂの側壁に形成した凹部４１ｄに嵌合させることにより一体的に組み付けたものである。第１アーム４１の基端部はトルクヒンジ４２により排気ダクト１４の上部に水平軸線回りに回動可能に固定されている。第１アーム４１は、略水平に傾倒してその先端部が調理鍋Ｐの上側にある上側位置と、略垂直に起立してその先端部が調理鍋Ｐの上側から後方（周囲）に退避した退避位置との間で水平軸線回りに回動可能となっている。また、第１アーム４１は、トルクヒンジ４２により水平軸線回りに回動したときに所望の角度で停止状態を保持可能となっている。なお、第１アーム４１を水平軸線回りに回動可能に取り付けたトルクヒンジ４２をさらに垂直軸線回りに回動可能に排気ダクト１４に取り付けてもよい。第１アーム４１の先端部には温度センサ４８のケーブル４８ｄを通すためのゴム製のブッシュ４３が設けられている。
【００２５】
また、第１アーム４１の先端部には第２アーム４４が吊設されている。第２アーム４４は、第１アーム４１と同様に、長手方向と直交する方向がコ字形をした２枚の板金部材４４ａ，４４ｂの開口側を互いに向かい合わせ、図に示す左側の板金部材４４ａの側壁に形成したボス部４４ｃを図に示す右側の板金部材４４ｂの側壁に形成した凹部４４ｄに嵌合させることにより一体的に組み付けたものである。第２アーム４４の基端部はヒンジ４５により第１アーム４１の先端部に第１アーム４１の長手方向と直交する方向に回動可能に固定されている。第１アーム４１にヒンジ４５を用いて吊設された第２アーム４４は自重により調理鍋Ｐ内に垂下している。なお、第２アーム４４をトルクヒンジにより第１アーム４１に対して回動可能に固定してもよく、このようにしたときには第２アーム４４を第１アーム４１に対して所望の角度で停止状態で保持可能となる。第２アーム４４の基端部には温度センサ４８のケーブル４８ｄを通すためのゴム製のブッシュ４６が設けられている。また、第２アーム４４内の先端部には温度センサ４８を支持する支持板４７が設けられている。なお、第１アーム４１と第２アーム４４とには、調理鍋Ｐ内に異物の混入を防ぐためにねじは使用されていない。
【００２６】
第２アーム４４の先端部には温度センサ４８が取り付けられている。温度センサ４８は長い棒状をしており、その基端部には他の部分の径より太い中径部４８ａと、その下側にさらに太い大径部４８ｂと、その下側に延びる細長い棒状の感温部４８ｃを備えている。温度センサ４８の中径部４８ａは第２アーム４４の支持板４７の中央部に形成した切欠き部４７ａの周縁に係止されるとともに、温度センサ４８の大径部４８ｂは第２アーム４４の先端部に形成した係止孔４４ｅの周縁に係止されている。温度センサ４８の感温部４８ｃは第２アーム４４の下側に延出している。この温度センサ４８はケーブル４８ｄにより制御基板２３に接続されている。
【００２７】
上記のように構成した加熱調理器１０においては、第１アーム４１を略水平に傾倒させ、第１アーム４１の先端部がトッププレート１３に載置した調理鍋Ｐの上側にある上側位置に保持すると、第２アーム４４に取り付けた温度センサ４８の感温部４８ｃは調理鍋Ｐ内の調理物に浸漬した状態となる。制御基板２３は温度センサ４８の検出温度に基づいてコイルユニット２２に供給する高周波電流の出力を制御し、調理鍋Ｐ内の温度を所定温度となるように制御する。
【００２８】
上記のように構成した加熱調理器１０においては、その先端部が調理鍋Ｐの上側にある上側位置と調理鍋Ｐの上側からその後方に退避した退避位置との間で調理器本体１１の後部の排気ダクト１４に水平軸線回り回動可能に固定された第１アーム４１と、第１アーム４１の先端にて吊設した第２アーム４４と、第２アーム４４に取り付けられて調理鍋Ｐ内の調理物の温度を検出する温度センサ４８とを備えた。この加熱調理器１０においては、温度センサ４８により調理鍋Ｐ内の調理物の温度を検出させるときには、図８の実線に示したように、第１アーム４１の先端部が調理鍋Ｐの上側にあるように第１アーム４１を上側位置に回動させると、第２アーム４４が調理鍋Ｐ内に向けて吊設されるようになり、第２アーム４４に取り付けた温度センサ４８を調理鍋Ｐ内の調理物の温度を検出することができる位置に保持できる。
【００２９】
また、トッププレート１３に載置した調理鍋Ｐを替えるときには、図８の２点鎖線に示したように、第１アーム４１の先端部が調理鍋Ｐの上側からその後方に退避するように第１アーム４１を水平軸線回りに上向きに回動させるだけで、第２アーム４４に取り付けた温度センサ４８を調理鍋Ｐから退避した位置に保持できる。このように、第１アーム４１を水平軸線回りに回動させるだけで、温度センサ４８を調理鍋Ｐ内の調理物の温度を検出できる位置と、調理鍋Ｐから退避した位置とに保持することができ、調理鍋Ｐを替えるときの温度センサ４８の付け替え作業が容易となる。また、第１アーム４１を退避位置に起立させておくこことで、不使用時に温度センサ４８をホルダ等の別の部品を用いることなく保管することができる。さらに、第１アーム４１の水平軸線回りの回動位置を変えれば、様々な高さの調理鍋Ｐに対応させることができる。
【００３０】
また、第１アーム４１はトルクヒンジ４２により水平軸線回りに所定角度で保持可能に排気ダクト１４の上部に固定されており、第２アーム４４に取り付けた温度センサ４８を所望の高さ位置で保持することができる。これにより、温度センサ４８の高さを調理鍋Ｐ内の所望の高さ位置に保持して、調理鍋Ｐ内の所望の高さの温度の検出が可能となる。
【００３１】
また、第２アーム４４は第１アーム４１の先端部にヒンジ４５により第１アーム４１の長手方向と直交する方向に回動可能に取り付けられている。第１アーム４１の先端部が調理鍋Ｐの上側位置にあるように第１アーム４１を保持すれば、第２アーム４４に取り付けた温度センサ４８は自重により調理鍋Ｐ内に垂下することになる。このように、第１アーム４１を調理鍋Ｐの上側位置に回動させるだけで、温度センサ４８が第２アーム４４とともに調理鍋Ｐ内に垂下することになり、温度センサ４８を調理鍋Ｐ内に差し込みやすくなる。なお、第２アーム４４をトルクヒンジを用いて第１アーム４１の先端に所定角度で保持可能に吊下させたときには、第２アーム４４に取り付けた温度センサ４８を調理鍋の中心部や縁部等の所望の位置の温度を検出する位置で保持することができるようになる。
【００３２】
上記の実施形態においては、温度センサ保持アーム４０の第１アーム４１を調理器本体１１として排気ダクト１４の上部に固定したが、本発明はこれに限られるものでなく、温度センサ保持アーム４０の第１アーム４１を調理器本体１１としてハウジング１２の前部、後部、側部等の周縁部に固定したものであってもよい。
【００３３】
上記の実施形態においては、第１アーム４１を略垂直に起立させて、第１アーム４１の先端部が調理鍋Ｐの上側からその周囲として後方に退避させているが、本発明はこれに限られるものでなく、起立させた第１アーム４１を垂直軸線回りに回動させることで、第１アーム４１の先端部が調理鍋Ｐの上側からその側方に退避させたものであってもよい。
【００３４】
次に示す加熱調理器１０Ａは、上述した温度センサ保持アーム４０に代えて温度センサ保持アーム４０Ａを用いたものである。図９に示したように、この加熱調理器１０Ａにおいては、調理器本体１１の排気ダクト１４の上部に固定した所定形状に保持可能な可撓性アーム４１Ａと、可撓性アーム４１Ａの先端部に取り付けた調理鍋Ｐ内の調理物の温度を検出する温度センサ４８とを備えた。可撓性アーム４１Ａは例えば金属製のフレキシブルチューブを用いたものである。可撓性アーム４１Ａは、排気ダクト１４から調理鍋Ｐの上側まで延出し、先端部の温度センサ４８が調理鍋Ｐ内の調理物の温度を検出可能な形状と、排気ダクト１４から起立して、先端部の温度センサ４８が調理鍋Ｐの上側からその後方に退避した形状等の様々な形状に保持可能となっている。この加熱調理器１０Ａの他の構成は、上記の加熱調理器１０の構成と同様である。
【００３５】
上記のように構成した加熱調理器１０Ａにおいては、温度センサ４８により調理鍋Ｐ内の調理物の温度を検出させるときには、図９の実線に示したように、可撓性アーム４１Ａの先端部が調理鍋Ｐの上側に向けて延出した形状に変形させてこれを保持させ、可撓性アーム４１Ａの先端部に取り付けた温度センサ４８を調理鍋Ｐ内の調理物の温度を検出することができる位置に保持させる。また、調理鍋Ｐを替えるときには、図９の２点鎖線に示したように、可撓性アーム４１Ａの先端部が調理鍋Ｐからその後方に退避した形状に変形させてこれを保持させ、先端部の温度センサ４８を調理鍋Ｐから退避した位置に保持させる。このように、可撓性アーム４１Ａを曲げ変形させるだけで、温度センサ４８を調理鍋Ｐ内の調理物の温度を検出できる位置と、調理鍋Ｐから退避した位置とに変形させ、これらの形状を保持することができ、調理鍋Ｐを替えるときの温度センサ４８の付け替え作業が容易となる。また、、可撓性アーム４１Ａを調理鍋Ｐから退避した位置の形状に保持することで、不使用時に温度センサ４８をホルダ等の別の部品を用いることなく保管することができる。さらに、可撓性アーム４１Ａを用いたことで様々な高さの調理鍋Ｐにも対応することができる。
【００３６】
上記の実施形態においては、温度センサ保持アーム４０Ａの可撓性アーム４１Ａを調理器本体１１として排気ダクト１４の上部に固定したが、本発明はこれに限られるものでなく、温度センサ保持アーム４０Ａの可撓性アーム４１Ａを調理器本体１１としてハウジング１２の前部、後部、側部等の周縁部に固定したものであってもよい。
【００３７】
上記の実施形態においては、温度センサ４８を使用しないときには、可撓性アーム４１Ａの先端部が調理鍋Ｐの上側からその周囲として後方に退避させているが、本発明はこれに限られるものでなく、可撓性アーム４１Ａの先端部が調理鍋Ｐの上側からその側方に退避させたものであってもよい。
【００３８】
上記の各実施形態においては、誘導加熱ユニット２０によりトッププレート１３に載置した調理鍋Ｐを加熱するようにしたが、本発明はこれに限られるものでなく、例えば電熱線によるヒータにより調理鍋Ｐを加熱するものにも適用される。
【００３９】
上記の各実施形態においては、温度センサ４８の検出に基づいて誘導加熱ユニット２０の出力を制御して調理鍋Ｐが所定温度となるように制御したが、本発明はこれに限られるものでなく、温度センサ４８の検出値を操作パネル３０に表示させるようにしたものにも適用される。
【００４０】
次に、テーブルに埋め込んで使用する加熱調理器の参考例について説明する。図１０に示したように、加熱調理器１００は、トッププレート１０１と、トッププレート１０１の下面に着脱可能に取り付けられてトッププレート１０１に載置した調理鍋を加熱する誘導加熱ユニットを収容するケース１１０とを備えている。この加熱調理器１００においては、トッププレート１０１はテーブルＴに形成した段付き開口Ｔ１の段部Ｔ２に支持されている。トッププレート１００はコーキング材を用いてテーブルＴの開口Ｔ１の周縁に液密的に取り付けられている。また、図１１に示したように、トッププレート１０１の下面の左右両側部には、前後に延びてケース１１０の側壁に当接する位置決め板１０２が固定されている。位置決め板１０２の前部と後部とにはケース１１０を支持する支持金具１０３が折り曲げ形成されている。
【００４１】
また、ケース１１０の側壁には前部及び後部に支持金具１０３をケース１１０の側壁の外側に突出させる切欠き１１１が形成されており、この切欠き１１１の下部は前側に延びて支持金具１０３を係止させる係止切欠き部１１２が形成されている。ケース１１０の側壁の切欠き１１１の下側にはケース１１０を支持金具１０３にねじ１１４により固定するための取付金具１１３が固着されている。
【００４２】
また、ケース１１０の側壁には、前後方向の中間部にテーブルＴの段付き開口Ｔ１の周縁部底面に係止させる押さえ板１１５が上下方向に位置調節可能に取り付けられている。押さえ板１１５はテーブルＴの段付き開口Ｔ１の周縁部底面に係止することで、ケース１１０に上側へ移動させる力が加えられたときに、トッププレート１０１がテーブルＴから浮き上がらないようにし、トッププレート１０１とテーブルＴとの間のコーキング材が剥がれないようにするためのものである。
【００４３】
この加熱調理器１００において、誘導加熱ユニットのメンテナンスのために、トッププレート１０１からケース１１０を取り外す作業について説明する。先ず、トッププレート１０１の支持金具１０３に取り付けたケース１１０の取付金具１１３のねじ１１４を取り外す。ねじ１１４を取り外したときに、ケース１１０は切欠き１１１の係止切欠き部１１２が支持金具１０３に係止されて落下しない。これにより、ねじ１１４の取り外し作業をするときに、ケース１１０を支えながら作業をする必要がない。ねじ１１４を取り外した後は、支持金具１０３が切欠き１１１の係止切欠き部１１２に係止しない位置までケース１１０を前側に少しスライドさせ、ケース１１０を下側に取り外す。
【符号の説明】
【００４４】
１０…加熱調理器、１１…調理器本体、４１…第１アーム、４１Ａ…可撓性アーム、４４…第２アーム、４８…温度センサ、Ｐ…調理鍋。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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