(57)【要約】【課題】注文を受けた場所に対して好適な厨房に調理指示情報を出力することができるオーダー処理システムを提供すること。【解決手段】第１，第２厨房５０１，５０５近傍にそれぞれキッチンプリンタ４０−１，２が設置される。携帯入力端末２０にて注文する商品を受け付けた際に、注文を受け付けた位置に関する位置情報（例えばテーブル５１１〜５２５）を特定する。特定された位置情報の位置に近い方のキッチンプリンタ４０−１，２を決定し、決定したキッチンプリンタ４０−１，２に調理指示情報を出力する。【選択図】図４
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
注文する商品が入力端末に入力され、前記入力された注文情報が調理指示情報として厨房近傍に設置された複数の出力端末の内の何れかに出力されるオーダー処理システムにおいて、
前記入力端末にて注文する商品を受け付けた際に、注文を受け付けた位置に関する位置情報を特定し、この特定された位置情報に基づき、前記複数の出力端末の内の何れの出力端末に出力するかを決定する出力先決定手段を有し、前記決定された出力端末に前記調理指示情報を出力することを特徴とするオーダー処理システム。
【請求項２】
前記出力先決定手段は、前記調理指示情報を出力する出力端末を、前記特定された位置情報に基づいて決定するか、或いは商品に対して予め対応付けされた出力端末に決定するかの選択を行うことを特徴とする請求項１に記載のオーダー処理システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、飲食店などにおいて、入力端末から入力された注文情報を、調理指示情報として厨房などに出力する構成のオーダー処理システムに関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、複数階のフロアを持つ飲食店や、広大なフロアを持つ飲食店においては、厨房を複数箇所に設置する場合がある。また、異なる厨房において、同一メニューを調理することも一般的である。
【０００３】
そして従来の方式では、入力端末（オーダリング端末）において店員がお客様の注文する商品（オーダー）を入力した場合、複数ある厨房近傍にそれぞれ設置した出力端末（報知手段）の内のある特定の出力端末に対してのみ、その調理指示情報を出力することが一般的であった。
【０００４】
例えば、商品Ａを入力端末から注文した場合は、その調理指示情報を特定の厨房近傍に設置した特定のキッチンプリンタ（出力端末）に対して出力し、また商品Ｂを入力端末から注文した場合は、その調理指示情報を特定の厨房近傍に設置した特定のキッチンモニタ（出力端末）に表示するなどである。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開平５−３４２２３３号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら上記方法では、例えば、注文が行われたテーブルの近くの厨房での調理が可能であるにもかかわらず、離れた厨房に調理指示情報を出力（報知）する場合が生じ、この厨房で調理された商品を離れたテーブルまで運ばなければならず、非効率な動線となってしまう場合が多々存在していた。
【０００７】
この問題は、複数階に厨房がある場合や、広大なフロアの離れた場所に複数の厨房がある場合などに、特に問題となり、上記非効率な動線のため商品の提供に時間がかかる等の問題が生じていた。
【０００８】
本発明は上述の点に鑑みてなされたものでありその目的は、非効率な動線とならず効率良く注文された商品を提供できるオーダー処理システムを提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
本発明は、注文する商品が入力端末に入力され、前記入力された注文情報が調理指示情報として厨房近傍に設置された複数の出力端末の内の何れかに出力されるオーダー処理システムにおいて、前記入力端末にて注文する商品を受け付けた際に、注文を受け付けた位置に関する位置情報を特定し、この特定された位置情報に基づき、前記複数の出力端末の内の何れの出力端末に出力するかを決定する出力先決定手段を有し、前記決定された出力端末に前記調理指示情報を出力することを特徴としている。
この構成によれば、注文を受け付けたとき、例えばそのテーブル番号などによってその位置が特定され、その位置に応じて決定された厨房の出力端末から調理指示情報が出力されるので、例えば注文したテーブル近くの厨房の出力端末に調理指示を行うことができ、動線などに無駄が無くなる。
また本発明は、前記出力先決定手段が、前記調理指示情報を出力する出力端末を、前記特定された位置情報に基づいて決定するか、或いは商品に対して予め対応付けされた出力端末に決定するかの選択を行うことを特徴としている。
即ち、注文を受け付けた位置との関係で出力先を決定する場合に加えて、注文した商品との関係で出力先を決定する選択肢を設けることで、店舗の状況などに応じて、臨機応変に対応することが可能となる。
【発明の効果】
【００１０】
本発明によれば、注文を受け付けた位置（例えばテーブル）に対して好適な厨房に調理指示情報を出力することで非効率な動線とならず、これによって、厨房で調理された商品を迅速に注文を受け付けた位置まで運ぶことが可能になる。
【図面の簡単な説明】
【００１１】
【図１】オーダー処理システム１の概略構成図である。
【図２】携帯入力端末２０の構成例を示すブロック図である。
【図３】キッチンプリンタ４０の構成例を示すブロック図である。
【図４】オーダー処理システム１を設置する店舗（飲食店）の概略構成図である。
【図５】商品ファイルの一例を示す図である。
【図６】テーブルファイルの一例を示す図である。
【図７】各キッチンプリンタ４０の注文未完了ファイルの一例を示す図である。
【図８】携帯入力端末２０の動作フロー図である。
【図９】出力先決定手段の動作フロー図である。
【発明を実施するための形態】
【００１２】
以下、本発明の実施形態を図面を参照して詳細に説明する。
図１は本発明の一実施形態にかかるオーダー処理システム１の概略構成図である。同図に示すようにオーダー処理システム１は、管理装置（上位装置、ストアコントローラとも称する）１０と、Ｎ台（Ｎは１以上の整数）の入力端末（以下「携帯入力端末」という）２０−１，…，Ｎと、ＰＯＳ端末装置（ＰＯＳレジスタとも称する）３０と、Ｍ台（Ｍは１以上の整数）の出力端末（以下「キッチンプリンタ」という）４０−１，…，Ｍと、アクセスポイント５０と、ルータ６０とを具備して構成されている。オーダー処理システム１は、例えば飲食店（例えばファミリーレストラン）に設置される。なお、携帯入力端末２０−１，…，Ｎのそれぞれは、同一構成であるため、以下、それぞれを特に区別しない場合には携帯入力端末２０と総称する。また、キッチンプリンタ４０−１，…，Ｍのそれぞれは、同一構成であるため、以下、それぞれを特に区別しない場合にはキッチンプリンタ４０と総称する。
【００１３】
管理装置１０とアクセスポイント５０とルータ６０とは、互いに、ＬＡＮ９０を介して接続されている。ＬＡＮ接続の形態は、有線であっても良いし、無線であっても良い。またアクセスポイント５０は、無線ＬＡＮにより、携帯入力端末２０、ＰＯＳ端末装置３０及びキッチンプリンタ４０と接続されている。ルータ６０は、オーダー処理システム１内の装置（例えば管理装置１０）とオーダー処理システム１外の装置（例えば、本部のサーバ）との通信を制御（経路選択制御など）する。
【００１４】
管理装置１０は、オーダー処理システム１全体を制御（管理）する装置（例えばサーバ）である。例えば、管理装置１０は、制御部を備え、携帯入力端末２０から入力した注文情報を調理指示情報として何れのキッチンプリンタ４０に出力するかを決定する出力先決定手段（処理手順の一例は図９に示す）を有する。また管理装置１０は、記憶部を備え、種々のファイル（例えば、商品ファイル、テーブルファイル、印字フォーマットファイル、注文ファイル、会計ファイルなど）を記憶（管理）する。また例えば、管理装置１０は、通信部を備え、記憶部内のファイル（又はファイル上のデータ）を他の装置に送信する。また例えば、管理装置１０は、印字制御部を備え、例えば、キッチンプリンタ４０の印字を制御する。また例えば、管理装置１０は、集計部を備え、店員からの指示に応じて又は予め定めた所定時刻に、記憶部に記憶している情報などに基づいて、集計情報（例えば、日計レポートなどの売上実績情報）を生成する。
【００１５】
携帯入力端末２０は、少なくとも注文モードを有する装置（例えば、ＰＤＡ(Personal Data Assistants)）である。注文モードとは、当該携帯入力端末２０によってお客様の注文を受け付け、当該携帯入力端末２０で受け付けた注文データ（注文情報）を管理装置１０（又は直接キッチンプリンタ４０）に出力する動作モードである。
【００１６】
ＰＯＳ端末装置３０は、会計（清算）処理を実行する装置である。ＰＯＳ端末装置３０は、例えば、他の装置（例えば管理装置１０など）と通信する通信部、通信部によって受信した注文データに基づいて会計処理を実行する会計処理部、レシート（会計レシート、又は明細レシートとも称する）を印字する印字部などを備える。
【００１７】
キッチンプリンタ４０は、オーダー処理システム１が飲食店に設置される場合、主に、厨房近傍に配置される。キッチンプリンタ４０は、例えば、管理装置１０の制御に従って、種々の情報（例えば調理指示伝票、お客様配膳伝票など）を印字する。
【００１８】
図２は携帯入力端末２０の構成例を示すブロック図である。同図に示すように携帯入力端末２０は、ＣＰＵ２００とＲＯＭ２１０とＲＡＭ２１２と表示部２１４と音声出力部２１６と操作部２１８と通信部２２０とを、バス２２２によって相互に接続して構成されている。ＣＰＵ２００は、各種プログラム（例えば、注文モード用のプログラムなど）を実行する。ＲＯＭ２１０は、例えば、ＣＰＵ２００において実行される各種プログラムや、表示部２１４において表示される画像データ（画像フォーマット情報）などを記憶する。ＲＡＭ２１２は、例えば管理装置１０から受信したファイル（例えば商品ファイルなど）や、ＣＰＵ２００が生成したデータ（例えば、注文データなど）などを一時記憶する。表示部２１４は、種々の画面を表示するものであり、タッチセンサを備えていても良い。操作部２１８は操作者である店員からの入力を受け付ける。通信部２２０は他の装置（アクセスポイント５０）と送受信を行うものである。
【００１９】
図３はキッチンプリンタ４０の構成例を示すブロック図である。同図に示すようにキッチンプリンタ４０は、ＣＰＵ４００とＲＯＭ４１０とＲＡＭ４１２と印字部４１４と通信部４１６と表示部４１８と操作部４２０とを、バス４２２によって相互に接続して構成されている。ＣＰＵ４００は、各種プログラム（例えば、印字用のプログラムなど）を実行する。ＲＯＭ４１０は、例えば、ＣＰＵ４００において実行される各種プログラムや、印字部４１４において印字される印字フォーマットデータなどを記憶する。ＲＡＭ４１２は、例えば管理装置１０から受信したファイル（例えば商品ファイルや調理指示情報ファイルなど）を一時記憶する。通信部４１６は他の装置（アクセスポイント５０）と送受信を行う。表示部４１８は、種々の画面を表示する。操作部４２０は操作者である店員からの入力を行うものであり、例えば調理指示のあった商品が完成したことを入力する。
【００２０】
図４は上記オーダー処理システム１を設置する店舗（飲食店）の概略構成図である。同図に示す店舗は、１階に設置された第１厨房５０１及び第１厨房５０１に隣接して同一階に設置された第１飲食エリア５０３と、２階に設置された第２厨房５０５及び第２厨房５０５に隣接して同一階に設置された第２飲食エリア５０７とを有している。
【００２１】
第１，第２厨房５０１，５０５の近傍（内部又は外部を含む）には、それぞれ１台ずつキッチンプリンタ４０−１，４０−２が設置されている。また第１飲食エリア５０３には、複数台（図では３台）のテーブル５１１，５１３，５１５が設置され、第２飲食エリア５０７にも、複数台（図では３台）のテーブル５２１，５２３，５２５が設置されている。
【００２２】
図５，図６，図７はオーダー処理システム１において記憶される情報の一例を示す図であり、図５は商品ファイルを、図６はテーブルファイルを、図７は各キッチンプリンタ４０の注文未完了ファイルを示している。図５に示す商品ファイルは、品番（商品識別情報）、品名（商品名称）、値段（販売価格）の他に、出力先フラグや出力先のデータを有している。ここで出力先フラグが「１」の商品は、その商品に関する調理指示情報を出力する出力先が予め決まっている（特定している）ことを意味し、フラグ「０」の商品は、その商品に関する調理指示情報を出力する出力先が下記する方法で決定されることを意味している。また出力先が「４０−１」は、その商品の予め決められた出力先が例えばキッチンプリンタ４０―１であることを意味し、出力先が「なし」（ＮＵＬ）は、その商品の出力先が決められていないことを意味している。なお図示されてはいないが、例えば出力先が「４０−２」であるとすると、その商品の予め決められた出力先は例えばキッチンプリンタ４０―２であることを意味する。つまり出力先フラグが「１」の場合のみ、決定された出力先があることになる。この商品ファイルは、管理装置１０内に記憶され、同時に管理装置１０から配信されることで、携帯入力端末２０とＰＯＳ端末装置３０内にも記憶される。即ち管理装置１０は、商品の改廃（入替）、値段の改定、出力先フラグや出力先の変更などに応じて更新された最新の商品ファイルを、適宜、他の装置（携帯入力端末２０とＰＯＳ端末装置３０）に送信する。前記他の装置は管理装置１０から受信した最新の商品ファイルを記憶する。
【００２３】
商品によってその出力先のキッチンプリンタ４０を予め決めておくのは、例えばその商品を調理できる厨房がそのキッチンプリンタ４０のある厨房だけしかないような場合である。つまり上記図５の例で言えば、カレーを調理できるのはキッチンプリンタ４０−１のある第１厨房５０１のみなので、その出力先を予めキッチンプリンタ４０−１に特定し、一方ラーメンや焼ソバは、第１，第２厨房５０１，５０５の何れにおいても調理できるので、下記するテーブルファイルを用いて最適なキッチンプリンタ４０を選択できるようにしている。
【００２４】
図６のテーブルファイルは、商品によって出力するキッチンプリンタ４０が決まっていない時に、どのキッチンプリンタ４０に出力させるかを決定するのに用いるファイルであり、テーブル番号と出力先のデータとを有している。例えば、テーブル番号「５１１」〜「５１５」の位置で注文を受けた商品に関する調理指示情報を出力する出力先は、キッチンプリンタ４０−１であることを意味し、テーブル番号「５２１」〜「５２５」の位置で注文を受けた商品に関する調理指示情報を出力する出力先は、キッチンプリンタ４０−２であることを意味している。つまり、第１飲食エリア５０３に設置されているテーブル「５１１」〜「５１５」で注文を受けた商品の調理指示情報は、同一フロアの第１厨房５０１に設置されたキッチンプリンタ４０―１に送信され、第２飲食エリア５０７に設置されているテーブル「５２１」〜「５２５」で注文を受けた商品の調理指示情報は、同一フロアの第２厨房５０５に設置されたキッチンプリンタ４０―２に送信されるように、テーブル番号と出力先を関連付けている。
【００２５】
図７に示す注文未完了ファイルは、各キッチンプリンタ４０−１，４０−２毎に、現在注文を受け付けて調理が未完了の商品毎の数と、調理が未完了の商品全体の数（合計数）のデータを有している。未調理数は、各キッチンプリンタ４０−１，４０−２に対して調理指示を行った商品の調理が完了した場合に、例えばキッチンプリンタ４０−１，４０−２の操作部４２０を店員が操作・入力して管理装置１０にある注文未完了ファイル中の未調理数から完了した商品の数を削除していくことで算出できる。即ち例えばキッチンプリンタ４０―１に「ラーメン」の注文を出力する際はその未調理数を「１」加算し、「ラーメン」が１つ完成して店員がその旨の入力を操作部４２０から行い、これを管理装置１０が受信すれば、「１」減算する。同様に合計数も増減される。
【００２６】
次に上記オーダー処理システム１を用いて、お客様の注文を受け取り、厨房に調理指示情報を出力するまでの動作を説明する。
まず店員は、注文を要求するお客様のいるテーブルに出向き、携帯入力端末２０に必要な情報を入力する。図８は携帯入力端末２０における動作フロー図である。まず携帯入力端末２０にテーブル番号が入力される（ステップ１−１）。これによって注文を受け付けた位置が特定される。なお注文を受け付けた位置を特定する方法としては、上記方法以外にも種々の方法があり、例えばテーブル毎に貼り付けられたバーコード（テーブル番号などを記録している）を読み取る方法などを用いても良い。
【００２７】
次に、お客様からの注文商品が入力される（ステップ１−２）。複数の注文があったときは、複数の注文入力を繰り返し（ステップ１−３）、その後、完了キーがＯＮされると、上位装置、この例の場合は管理装置１０に上記入力した各データ（テーブル番号と注文商品のデータ）が、注文情報としてアクセスポイント５０を介して送信される（ステップ１−４）。以上で携帯入力端末２０の動作は完了する。
【００２８】
次に、上記携帯入力端末２０からのデータを受信した管理装置（出力先決定手段）１０は、図９に示す出力先決定手段の動作フロー図に示す出力先の決定・出力処理を行う。即ちまず携帯入力端末２０から受信した前記テーブル番号や注文商品からなる注文情報は、管理装置１０の記憶部に記憶される（ステップ２−１）。
【００２９】
次に前記記憶部に記憶した注文情報と、予め記憶部に記憶しておいた図５に示す商品ファイル及び図６に示すテーブルファイルとを読み出し（ステップ２−２）、注文した１つ目の商品の出力先フラグが「１」であるか否かを判断する（ステップ２−３）。
【００３０】
そして前記出力先フラグが「１」の場合、その品番（品名）から出力先のキッチンプリンタ４０を決定し（ステップ２−４）、ステップ２−８に移行する。具体的に言えば、例えばその商品がカレーの場合、出力先フラグが「１」なので、出力先はキッチンプリンタ４０−１になる。即ちカレーは、第１厨房５０１でのみ調理できるので、どのテーブルから注文しても、第１厨房５０１のキッチンプリンタ４０−１を出力先に決定する。
【００３１】
一方ステップ２−３において、出力先フラグが「０」の場合は、管理装置１０はテーブルファイルを参照することで、前記注文情報中のテーブル番号から出力先のキッチンプリンタ４０を決定する（ステップ２−５）。例えば注文した商品が「ラーメン」で、その商品を注文したテーブルのテーブル番号が「５２１」の場合、出力先はキッチンプリンタ４０−２に決定される。つまり２階にあるテーブル５２１，５２３，５２５からの注文は２階にある第２厨房５０５のキッチンプリンタ４０−２に、１階にあるテーブル５１１，５１３，５１５からの注文は１階にある第１厨房５０１のキッチンプリンタ４０−１に、出力先が決定される。
【００３２】
次に上記決定された出力先のキッチンプリンタ４０の現在の未調理数を図７の注文未完了ファイルから読み出し、その未調理数が予め設定していた限度数以下であるか否かを比較し（ステップ２−６）、限度数以下であればステップ２−８に移行し、限度数を越えていれば前記決定したキッチンプリンタ４０以外の所定のキッチンプリンタ４０を出力先に変更した後（ステップ２−７）、ステップ２−８に移行する。ここで限度数として、各商品毎の限度数と、合計した全商品の限度数とを予め設定しておく。例えば、ラーメンは６、焼きソバは８、全商品は１６のように決めておく。また限度数を越えた場合にどのキッチンプリンタ４０に出力するかも予め決めておく。この例の場合は、キッチンプリンタ４０−１，４０−２が２台なので、例えば決定した出力先がキッチンプリンタ４０−１とすると、変更する出力先はキッチンプリンタ４０−２ということになるが、変更後のキッチンプリンタ４０−２も限度数を越えていたら、元のキッチンプリンタ４０―１に再度変更するように処理しても良い。
【００３３】
従って例えば図７に示すキッチンプリンタ４０−１において、さらに注文されたラーメンが３の場合、ラーメンの未調理数は８になるが、限度数は６なので、２食分は、別のキッチンプリンタ４０―２から出力する。キッチンプリンタ４０―２の未調理数は、２食分加えても６なので、限度数を越えない。
【００３４】
次に、上記決定されたキッチンプリンタ４０が故障しているか否かを判断し（ステップ２−８）、故障していなければステップ２−１０に移行し、故障していれば、出力先を他のキッチンプリンタ４０に変更した後（ステップ２−９）、ステップ２−１０に移行する。キッチンプリンタ４０が故障しているか否かの設定は、例えばそのキッチンプリンタ４０自体の自己診断機能によって、または店員による操作部４２０の操作・入力によって行われる。これによって最終的なキッチンプリンタ４０の出力先が決定する。
【００３５】
そして上記出力先の決定手順を、ステップ２−１で受信した注文情報中の全ての商品について行った後（ステップ２−１０）、最終的に決定した各出力先である各キッチンプリンタ４０にそれぞれ調理指示情報を送信する（ステップ２−１１）。これによって決定された各キッチンプリンタ４０から調理指示情報が記載された調理指示伝票が出力される。
【００３６】
以上説明したように、上記オーダー処理システム１によれば、携帯入力端末２０にて注文する商品を受け付けた際に、注文を受け付けた位置に関する位置情報（テーブル番号５１１〜５２５など）を特定することで、この特定された位置情報に基づいて複数のキッチンプリンタ４０−１，２の内の何れのキッチンプリンタ４０−１，２に出力するかを決定し、決定されたキッチンプリンタ４０−１，２に調理指示情報を出力するように構成したので、例えば注文したテーブル５１１〜５２５の近くの厨房５０１，５０５のキッチンプリンタ４０−１，２に調理指示を行うことができ、調理済みの商品をテーブル５１１〜５２５に運ぶ際の動線などに無駄が無くなる。
【００３７】
また上記オーダー処理システム１は、注文を受け付けた位置との関係で出力するキッチンプリンタ４０−１，２を決定するだけではなく、商品に対して予め対応付けされたキッチンプリンタ４０−１，２に出力することも選択できるので、店舗の状況などに応じて、臨機応変に対応することが可能となる。
【００３８】
また上記オーダー処理システム１では、元々配膳用（又はお客様特定用）に従来から入力されているテーブル番号を利用して位置情報とするので、新たな操作を必要とせずに注文を受け付けた位置を特定することが可能となる。なお、テーブル番号に代えてテーブルに付したバーコードを読み取るような場合も同様である。
【００３９】
また上記オーダー処理システム１では、一旦決定されたキッチンプリンタ４０−１，２を、そのキッチンプリンタ４０−１，２での注文未完了商品が所定数以上になった場合や、そのキッチンプリンタ４０−１，２が故障していた場合に、一時的に変更し、前記決定されたキッチンプリンタ４０−１，２とは異なるキッチンプリンタ４０−１，２にて出力させるように構成しているので、その店舗での状況の変化に臨機応変に対応することが可能となる。
【００４０】
以上本発明の実施形態を説明したが、本発明は上記実施形態に限定されるものではなく、特許請求の範囲、及び明細書と図面に記載された技術的思想の範囲内において種々の変形が可能であり、本願発明の作用・効果を奏する以上、本願発明の技術的思想の範囲内である。例えば、上記例では出力端末としてキッチンプリンタを用いたが、キッチンモニタ等の他の各種出力端末であっても良い。
【００４１】
また１つの厨房に設置する出力端末の数を複数台としても良く、さらに同一階に設けられた複数の厨房に対して１又は複数台ずつの出力端末を設置しても良い。複数台の出力端末を１つの厨房に設置するのは、例えば１つの厨房が広くて、同一の商品を調理できる調理器具が複数組設置されているような場合もあるからである。この場合も、注文を受け付けた位置に対してそれぞれ出力する出力端末をテーブルファイルによって予め決めておけばよい。
【００４２】
また上記例ではテーブル番号やテーブルに貼付したバーコードなどによって注文を受け付けた位置を特定したが、例えば入力端末にＧＰＳ機能を付加することによって注文を受け付けた位置を特定するなど、他の各種方法によって注文を受け付けた位置に関する位置情報を特定するようにしても良い。
【００４３】
また上記例では、一旦決定された出力先のキッチンプリンタでの注文未完了商品が所定数以上になったり、故障していた場合は、他のキッチンプリンタに出力先を変更するように制御したが、場合によってはこれらの処理は不要である。つまり図９に示すステップ２−６，２−７や、ステップ２−８，２−９は省略しても良い。
【００４４】
また上記例では、携帯入力端末から管理装置に注文情報を送信し、管理装置からキッチンプリンタに調理指示情報を送信するように構成したが、管理装置を介さずに、携帯入力端末から直接キッチンプリンタに調理指示情報を送信するように構成しても良い。この場合は、携帯入力端末に商品ファイルの他にテーブルファイルや注文未完了ファイルを記憶しておく必要があり、また携帯入力端末に出力先決定手段を備えて携帯入力端末の制御部が前記図９に示す処理を行うように構成しておく必要がある。
【００４５】
以上の説明に関し、さらに以下の項を開示する。
（付記１）
請求項１に記載のオーダー処理システムであって、前記位置情報は、配膳用に入力端末から入力されるテーブル番号が兼ねていることを特徴とするオーダー処理システム。このように構成すれば、元々配膳用に入力されていたテーブル番号を入力するだけで、新たな操作は必要とせず、注文を受け付けた位置を特定することが可能となる。
（付記２）
請求項１に記載のオーダー処理システムであって、前記出力先決定手段は、前記決定された出力端末を一時的に変更し、前記決定された出力端末とは異なる出力端末にて出力させることを特徴とするオーダー処理システム。例えば１つの出力端末に注文情報が集中したような場合は、その厨房での調理時間が長くかかる恐れがあり、そのような場合は離れていても他の厨房で調理した方がお客様に早く商品を提供できる場合がある。この発明は、そのような場合にも対応できるようにしたものである。
（付記３）
付記２に記載のオーダー処理システムであって、前記出力端末の変更は、前記決定された出力端末での注文未完了商品が所定数以上になった場合、又は前記決定された出力端末が故障した場合に行われることを特徴とするオーダー処理システム。
（付記４）
請求項１に記載のオーダー処理システムであって、前記出力端末は、異なる階にそれぞれ配置された厨房、又は同一階に設けられた複数の厨房に対して、１又は複数台ずつ設置されていることを特徴とするオーダー処理システム。
【符号の説明】
【００４６】
１…オーダー処理システム                  
１０…管理装置（上位装置、ストアコントローラ）
２０（２０−１，…，Ｎ）…携帯入力端末（入力端末）
３０…ＰＯＳ端末装置
４０（４０−１，…，Ｍ）…キッチンプリンタ（出力端末、上位装置）
５０…アクセスポイント                    ６０…ルータ
９０…ＬＡＮ                              ２００…ＣＰＵ
２１０…ＲＯＭ                            ２１２…ＲＡＭ
２１４…表示部                            ２１６…音声出力部
２１８…操作部                            ２２０…通信部
２２２…バス                              ４００…ＣＰＵ
４１０…ＲＯＭ                            ４１２…ＲＡＭ
４１４…印字部                            ４１６…通信部
４１８…表示部                            ４２０…操作部
４２２…バス                              ５０１…第１厨房
５０３…第１飲食エリア                    ５０５…第２厨房
５０７…第２飲食エリア
５１１，５１３，５１５…テーブル（テーブル番号）
５２１，５２３，５２５…テーブル（テーブル番号）
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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