(57)【要約】【課題】調理が停電によって中断した場合でも、停電の復旧後に制御手段が動作できるようにする。【解決手段】被調理物１を入れる加熱室２と、加熱室２に被調理物１を出し入れ可能とするドア３と、加熱室２に入れた被調理物１を加熱する加熱源となる負荷６０７と、負荷６０７を制御する制御手段９と、ドア３の開成に連動して制御手段９に商用電源から電力の供給を行うドアスイッチ６０５と、制御手段９の制御によって制御手段９に商用電源から電力の供給をＯＮ／ＯＦＦする電源保持手段６０３と、前記商用電源の停電を検出する停電検出手段６０８と、停電検出手段６０８によって停電が検出された時に制御手段９に電力を供給する電源バックアップ手段６０２とを備え、電源保持手段６０３には、ラッチタイプのリレーを使用したものである。【選択図】  図５−１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
被調理物を入れる加熱室と、
該加熱室に前記被調理物を出し入れ可能とするドアと、
前記加熱室に入れた前記被調理物を加熱する加熱源となる負荷と、
該負荷を制御する制御手段と、
前記ドアの開成に連動して前記制御手段に商用電源から電力の供給を行うドアスイッチと、
前記制御手段の制御によって該制御手段に商用電源から電力の供給をＯＮ／ＯＦＦする電源保持手段と、
前記商用電源の停電を検出する停電検出手段と、
該停電検出手段によって停電が検出された時に前記制御手段に電力を供給する電源バックアップ手段とを備え、
前記電源保持手段には、ラッチタイプのリレーを使用したことを特徴とする加熱調理器。
【請求項２】
請求項１において、停電復旧後に調理を継続しないと判断した場合、前記電源保持手段をＯＦＦにして待機時電力をゼロにすることを特徴とする加熱調理器。
【請求項３】
請求項２において、停電復旧後に調理を継続しないと判断した場合、調理中止の表示で使用者に報知することを特徴とする加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、省エネルギーのために、本来の機能が動作していない待機時の消費電力を削減することが行われている。
【０００３】
そこで、特許文献１に示すように、ドアの開閉と連動して接点をＯＮ／ＯＦＦするスイッチを設け、ドアを開けたときに前記スイッチがＯＮして制御回路に電力を供給し、電力の供給を受けて前記制御回路は前記スイッチの接点間に並列に設けたリレーの接点をＯＮしてドアの開閉に影響を受けないで電力の供給を確保し、不要の場合は前記リレーの接点をＯＦＦして供給される電力を遮断するものがある。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開平７−２１７９０６号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、上記の従来技術において、停電が起きた場合、制御回路への電力の供給が断たれるため、調理中の場合は調理が中止となり、調理中の材料が無駄になり、調理を初めからやり直す必要がある。また、前記中止の理由が使用者には分からない課題があった。さらに、ドアの開閉と連動して接点をＯＮ／ＯＦＦするスイッチの接点間に並列に設けるリレーについて、該リレーの接点をＯＮする間はリレーコイルに電力の供給が常に必要とする場合は、停電が復旧した後、ドアを開成しないと前記制御回路に電力の供給ができない課題があった。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明は上記の問題を解決するためになされたものであり、被調理物を入れる加熱室と、該加熱室に前記被調理物を出し入れ可能とするドアと、前記加熱室に入れた前記被調理物を加熱する加熱源となる負荷と、該負荷を制御する制御手段と、前記ドアの開成に連動して前記制御手段に商用電源から電力の供給を行うドアスイッチと、前記制御手段の制御によって該制御手段に商用電源から電力の供給をＯＮ／ＯＦＦする電源保持手段と、前記商用電源の停電を検出する停電検出手段と、該停電検出手段によって停電が検出された時に前記制御手段に電力を供給する電源バックアップ手段とを備え、前記電源保持手段には、ラッチタイプのリレーを使用したものである。
【０００７】
また、停電復旧後に調理を継続しないと判断した場合、前記電源保持手段をＯＦＦにして待機時電力をゼロにしたものである。
【０００８】
さらに、停電復旧後に調理を継続しないと判断した場合、調理中止の表示で使用者に報知するものである。
【発明の効果】
【０００９】
本発明によれば、調理が停電によって中断した場合でも、停電の復旧後に制御手段が動作できる。
【図面の簡単な説明】
【００１０】
【図１】一実施例の電子レンジの斜視図。
【図２】一実施例の電子レンジの側面図。
【図３】一実施例の電子レンジの調理中に停電および停電復帰動作を説明するフローチャート図。
【図４】一実施例の電子レンジの概略的な制御回路構成を示すブロック図。
【図５−１】一実施例の電子レンジの電源供給を説明する回路図。
【図５−２】一実施例の電子レンジの電源供給を説明する回路図。
【発明を実施するための形態】
【００１１】
以下、本発明の加熱調理器の一実施例を、図１〜図５−１、図５−２に示す電子レンジを参照して説明する。
【００１２】
図１、図２に示すように、本実施例の電子レンジは、加熱調理する食品等の被調理物１を収容する加熱室２と、加熱室２の前方に設けられた被調理物１を出し入れする開閉自在なドア３と、加熱室２の底面に設けられた被調理物１を載置する回転しないテーブル４とを備えている。なお、この構成はいわゆるターンテーブルレス式と言われるものである。
【００１３】
また、テーブル４を支える重量センサー５ａ、５ｂ、５ｃを備えており、この重量センサー５ａ、５ｂ、５ｃで検出される被調理物１の重量に応じて調理時間を決定することができる。
【００１４】
加熱室２内には温度センサー４０や赤外線センサー（図示せず）などの温度センサーが設けられており、この温度センサーが検出する温度に応じて調理出力、調理時間等を決定することもできる。
【００１５】
また、ドア３の中央部には大きく形成される窓部２３を備えており、調理中の加熱室２内を覗き見ることができる。さらにドア３の下側には操作表示部６が設けられている。２５は電子レンジの両側面と上面を覆うカバーである。
【００１６】
そして、本実施例の電子レンジは、電子レンジ調理、オーブン調理、スチーム調理の３種類の調理方法を単独もしくは組み合わせて行うことにより多様な調理を行うことができる。さらには、ベーカリー用器具（図示せず）を加熱室２内に設置し、ベーカリー機能にて粉を捏ねて発酵から焼成することもできる。調理方法は特にこれらに限定されることはなく、例えば過熱水蒸気による調理、グリル調理等の調理方法を含めても良い。
【００１７】
電子レンジ調理は、テーブル４上に載置した被調理物１にマイクロ波を与え、被調理物１内の水分等の分子・原子振動によって積極的に被調理物１を加熱する調理方法である。電子レンジ調理を行うため、本実施例の電子レンジは、電子レンジ調理の加熱源であるマイクロ波を発振するマグネトロン７と、マグネトロン７から発振するマイクロ波の出力を制御するインバータ基板８を備えている。このインバータ基板８は制御手段９により制御され所望の量のマイクロ波を被調理物１に与え電子レンジ加熱を行うことができる。
【００１８】
マグネトロン７から発振したマイクロ波を加熱室２に導く導波管１０と、加熱室２にマイクロ波を攪拌しながら照射する回転アンテナ１１と、回転アンテナ１１を回転させるアンテナモータ１２を備えており、マイクロ波が一部に集中するのを防ぐため、制御手段９がアンテナモータ１２を制御して回転アンテナ１１を回転させて所望の攪拌動作を行っている。
【００１９】
次に、オーブン調理について説明する。オーブン調理は、テーブル４上に載置した被調理物１に加熱室２の壁面を介して輻射熱（遠赤外線）を与え、被調理物１を内部からも加熱する加熱方法である。このオーブン調理の特徴としては、被調理物１を比較的容易に一定温度に保って調理できることが挙げられる。
【００２０】
オーブン調理を行うために、加熱室２の上壁面の外側に電熱ヒータ１４を備えている。この電熱ヒータ１４は制御手段９により制御され、加熱室２の上壁面を適切な温度にすることで、所望の量の輻射熱（遠赤外線）を被調理物１に与えてオーブン調理を行う。なお、オーブン調理時には被調理物１に熱風を与えることもでき、このため、加熱室２の背面壁に熱風ユニット１５を備えている。
【００２１】
次に、スチーム調理について説明する。スチーム調理は、テーブル４上に載置した被調理物１にスチームを与え、被調理物１を水の皮膜で覆い被調理物１を加熱する調理方法である。このスチーム調理の特徴は、蒸し調理ができ、水の皮膜で覆いながら加熱調理することから空気中の酸素と食材の結合（被調理物１の酸化）を抑制するとともに被調理物１中の水分の損失を抑制して被調理物１の風味を保つことができ、さらに、加熱室２を水蒸気で満たすことで空気を押し出し低酸素の状態で調理できることが挙げられる。
【００２２】
スチーム調理を行うためには、加熱室２の下に水を供給する給水手段１９を備え、加熱室側面２ｃに給水手段１９から供給された水を加熱してスチームを発生させる蒸気発生手段２０を備えている。この給水手段１９と蒸気発生手段２０は制御手段９により制御され、加熱室２に所望の温度のスチームを供給することで被調理物１のスチーム調理を行うことができる。
【００２３】
次に、ドア３の下側に設けられた操作表示部６について説明する。操作表示部６は、ＬＣＤ表示器６０４（図４）に表示される手動調理の調理方法や、調理出力設定や調理温度設定や調理時間設定や調理仕上り設定やオーブン調理の予熱の有無設定等を選択し、スタートキー（図示無し）を押し動作開始する。ＬＣＤ表示器６０４には、調理に必要な食材や調味料などの使用量を表示し、使用者は表示内容に従い調理準備を行う。なお、オート調理メニューとは重量センサー５ａ、５ｂ、５ｃや温度センサー４０の検知入力とマイクロコンピュータ２１（図４）の制御により自動的に調理するもので、調理出力や加熱時間や温度、分量等を設定する必要が無いものである。
【００２４】
次に、図４と図５−１、図５−２を用いて概略的な回路構成を説明する。図５−１、図５−２において、６０６は電源回路で、マイクロコンピュータ２１等の制御手段９に電源を供給するものである。そして、図４に示すように、マイクロコンピュータ２１の入力端子には、停電検知をする停電検出手段６０８と停電後に電源回路６０６に代わって制御手段９に電源を供給する電源バックアップ手段６０２（電池、キャパシタなど）とが接続されている。また、マイクロコンピュータ２１の出力端子には負荷としてインバータ基板８を介してマグネトロン７や電熱ヒータ１４、１７や蒸気発生手段２０とが接続されている。
【００２５】
また、図５−１、図５−２に示すように、電源回路６０６に電力の供給を保持する電源保持手段６０３が接続されている。
【００２６】
６０５はドアスイッチで、ドア３の開閉に伴って接点の開閉が動作するものである。ドア３が閉まっている時は、接点６０５ｃと接点６０５ａが接続され負荷６０７（インバータ基板８、マグネトロン７、電熱ヒータ１４、１７、蒸気発生手段２０、アンテナモータ１２など）に電力を供給できる回路を構成する。ドア３が開いている時は、接点６０５ｃは接点６０５ｂに接続され制御手段９に電力を供給する電源回路６０６に電力を供給できる回路を構成する。
【００２７】
電源保持手段６０３は、ドアスイッチ６０５の接点６０５ｃと接点６０５ｂとの間に並列に接続され、電源保持手段６０３をＯＮすることでドア３の開閉に影響を受けないで電源回路６０６に電力を供給できる。また、電源保持手段６０３にはラッチタイプのリレーを使用して、接点のＯＮ状態やＯＦＦ状態を保持するのに電力が不要のタイプである。
【００２８】
リレー９ａとリレー９ｂは、負荷６０７に電力の供給をＯＮ／ＯＦＦするため制御手段９に設けられた電力制御手段である。
【００２９】
図５−１（ａ）は、ドア３を閉めている状態を示す。ドアスイッチ６０５の接点は接点６０５ｃと接点６０５ａとが接続され、また電力保持手段６０３の接点状態はＯＦＦのため制御手段９へ電力の供給は行われていない。そのため待機電力はゼロである。
【００３０】
図５−１（ｂ）は、ドア３を開けた状態を示す。ドア３が開放されるとドアスイッチ６０５の接点は接点６０５ｃと接点６０５ｂとが接続される。そして電源回路６０６に電力が供給されると制御手段９のマイクロコンピュータ２１が電源保持手段６０３を起動して接点をＯＮにする。電源保持手段６０３の接点がＯＮするとドアスイッチ６０５の接点の状態に左右されること無く、電源回路６０６に電力を供給できる。
【００３１】
図５−１（ｃ）は、ドア３が閉められた状態を示し、電力制御手段であるリレー９ａとリレー９ｂが閉成して負荷６０７に電力を供給し加熱をしている状態である。
【００３２】
図５−１（ｄ）は、前述した加熱中に停電が発生した状態を示す。停電検出手段６０８が停電を検出した時に、電源バックアップ手段６０２の電源を無駄に消費しないように電力制御手段であるリレー９ａとリレー９ｂを開成して負荷６０７と接続している回路を遮断する。電力保持手段６０３はラッチリレーを使用することで電力を使用することなく接点の状態を保持することができる。保持することで、停電が復帰した後にドア３が閉じている状態でも電源回路６０６に電力を供給できるようにしている。そして、停電時のマイクロコンピュータ２１は、停電前の状態の記憶、停電している時間の計時を実行している。
【００３３】
図５−２（ｅ）は、停電が復旧した状態を示す。電力保持手段６０３の接点は閉成状態なので電源回路に電源を供給される。
【００３４】
図５−２（ｆ）は、停電の復旧した後に、停電していた時間や調理モードを後述する条件で判断した結果、加熱を再開した状態を示す。負荷６０７に電力を供給するために電力制御手段であるリレー９ａとリレー９ｂを閉成した状態を示す。
【００３５】
図５−２（ｇ）は、停電が復旧した時に、停電していた時間や調理モードの進行（ステップ）状態によって条件によった判断した結果、再加熱不可としたときの状態を示す。
【００３６】
再加熱負荷と判断したので予め操作パネルのＬＣＤ表示器６０４に再通電時に調理中止を報知できるよう制御手段９は不揮発性メモリなど「警告」の文字を記憶した後、電源保持手段６０３の接点を開成して停止状態にする。
【００３７】
次に、図３を用いて調理中の動作について説明する。
【００３８】
工程ａでは、調理中か待機中かを確認する工程である。調理中の場合は、次の工程ｂに進む。
【００３９】
工程ｂでは、オーブン調理、グリル調理などの調理モードや複数の調理モードからなる場合の調理モードの進行（ステップ）状態、火力、調理の設定時間を記録する。
【００４０】
工程ｃでは、経過時間を記録しながら調理を進めていく。
【００４１】
工程ｄでは、調理中の停電の発生を監視する工程である。停電検出手段６０８が停電を検出すると次の工程ｅに進み、電源バックアップ手段６０２でマイクロコンピュータ２１の動作を継続して、停電が復旧するまでの停電時間を計時始める。
【００４２】
工程ｅでは、停電の復旧を監視する工程である。停電検出手段６０８が停電の復旧を検出すると次の工程ｆへと進む。
【００４３】
工程ｆでは、停電していた時間の測定を停止して停電時間を確定する。
【００４４】
工程ｇでは、停電が復帰した直後なのかを確認する工程である。停電の復帰直後の場合は、次の工程ｈへと進む。
【００４５】
工程ｈでは、停電するまでの調理の進行（ステップ）状態と停電時間とで条件判断を行い、停電復旧後に調理を継続するか、調理を中断終了するかを判断する工程である。前記条件については後述する。
【００４６】
調理を継続する場合は、次の工程ｉに進み、再加熱時間を設定して加熱を開始する工程である。
【００４７】
調理を中断して終了する場合は、次の工程ｊに進み、調理中に停電に遭遇し、調理を中断した旨を表す例えば「警告」を記憶して再加熱を停止する。その後、最初に制御手段９が起動した時にＬＣＤ表示器６０４（もしくはＬＥＤ表示器２４）に記憶した「警告」を表示して使用者の停電があった旨を表示する。
【００４８】
次に前記条件について説明する。
【００４９】
条件は、停電復旧後に調理を継続するのか、中断するのかを判断するための基準である。
【００５０】
調理を継続する条件は、ベーカリー機能の付いた電子レンジでは、タイマー予約の場合も当然のことながらタイマー時間内であれば停電後再復帰するとタイマー予約を継続するか開始時間になっていればベーカリー機能を動作させる。また、ベーカリー動作においては、粉から水を入れ生地にする攪拌工程中、発酵中、ガス抜き中、焼成中のモードがあり、長時間の全工程にて停電および停電復帰でもベーカリーを完成させる制御を提供する。
【００５１】
調理を中止する条件は、停電時間がある時間以上長い場合や調理モードのステップ値から判断する。
【００５２】
また、ベーカリー機能のタイマー予約で、使用者が例えば夜８時に、翌日朝に６時に焼き上がるように仕上り等を含めた設定でタイマー予約をしたが、別の使用者が使用する場合や他の料理を一時的に温めるときは、操作表示部６に割り込みボタンの機能を有するボタンを設け、前記割り込みボタンを押すと以前設定したベーカリーの設定状態を記憶し、電子レンジ機能やオーブン機能等の加熱を選択できるようになる。温めや調理が済むともう一度前記割り込みボタンを押すことでベーカリー機能の設定を呼び出しタイマー予約に戻り動作を継続する。
【００５３】
上記した本実施例によれば、調理が停電によって中断した場合でも、停電の復旧後に制御手段９が動作できる。
【符号の説明】
【００５４】
１  被調理物
２  加熱室
９  制御手段
６０１  取消しキー
６０２  電源バックアップ手段
６０３  電源保持手段
６０４  ＬＣＤ表示器
６０５  ドアスイッチ
６０７  負荷
６０８  停電検出手段
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５−１】
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【図５−２】
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