(57)【要約】【課題】  鱗が飛散しにくく、簡易迅速に作業できる鱗取り器を低廉に提供する。【解決手段】  ケーシング５と、ケーシング５の前端部において左右方向に設けられる固定刃２と、固定刃２の上面に沿って往復摺動するスライド刃３と、スライド刃３を往復摺動させる電動部４と、を備え、固定刃２とスライド刃３とがそれぞれ刃体２１，３１を複数個連設して形成される櫛歯状の刃であり、固定刃２と、スライド刃３と、電動部４とがケーシング５により一体化される鱗取り器。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
ケーシングと、
該ケーシングの前端部において左右方向に設けられる固定刃と、
該固定刃の上面に沿って往復摺動するスライド刃と、
該スライド刃を往復摺動させる電動部と、を備え、
前記固定刃と、前記スライド刃と、前記電動部とが前記ケーシングにより一体化される鱗取り器。
【請求項２】
前記スライド刃が刃体を複数個連設して形成される櫛歯状の刃である請求項１の鱗取り器。
【請求項３】
前記固定刃が刃体を複数個連設して形成される櫛歯状の刃である請求項１または２の鱗取り器。
【請求項４】
前記スライド刃の上方に鱗受カバーが設けられる請求項１ないし３のいずれかの鱗取り器。
【請求項５】
前記鱗受カバーに吸引装置が接続される請求項４の鱗取り器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は鱗の飛散を防止する鱗取り器に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、手作業による鱗取りにおいては、剥いだ鱗の散乱が問題となっており、魚の鱗が飛び散りにくい鱗取り器が様々に提案されてきた。例えば、特許文献１に記載の発明は、魚の鱗が飛び散らない鱗落し器を提供することを課題として、長方向を弓曲状に設けた長方形の本体基盤と本体基盤の傘部と前記本体基盤内側中心部に多数の円形棒状ピン部材を整然千鳥形に等間隔に設けたことにより、魚の鱗が飛び散らないようにした鱗落し器である。
【０００３】
また、特許文献２に記載の発明は、把手部１及び鱗取部２からなり、鱗取部の底面に魚Ｗの表皮Ｗ1に擦接可能な擦接面２ａ・４ａが形成されてなり、鱗取部の擦接面を略凹球面状に形成してなることにより、鱗が四方八方に周囲に飛び散ることを防ぐというものである。
【０００４】
一方、魚の鱗取りを迅速に処理する方法としては、例えば特許文献３に示されるように、コンベヤで魚を搬送しつつ水圧により鱗を除去する技術が開示されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特許第４７９３７０８号公報
【特許文献２】特開２００６−１７５０８５号公報
【特許文献３】特開２０１１−８３２５０号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら、特許文献１や特許文献２に記載の発明では、鱗取り作業の手元が見難かったり、細部の鱗取り作業を行い難かったりするなどの問題があり、作業効率が良好と言えるものではなかった。
【０００７】
一方、特許文献３に示されるような発明は設備が大型でありコストも高いため、工場等でない限り導入することは難しいものであった。
【０００８】
そこで本発明は、鱗が飛散しにくく、簡易迅速に作業できる鱗取り器を低廉に提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
上記課題に鑑み本発明は、ケーシングと、該ケーシングの前端部において左右方向に設けられる固定刃と、該固定刃の上面に沿って往復摺動するスライド刃と、該スライド刃を往復摺動させる電動部と、を備え、前記固定刃と、前記スライド刃と、前記電動部とが前記ケーシングにより一体化される鱗取り器である。
【００１０】
本発明において、前記スライド刃が刃体を複数個連設して形成される櫛歯状の刃であることが好ましい。
【００１１】
本発明において、前記固定刃が刃体を複数個連設して形成される櫛歯状の刃であることが好ましい。
【００１２】
また、本発明は、前記スライド刃の上方に鱗受カバーが設けられることが好ましい。
【００１３】
また、本発明は、前記鱗受カバーに吸引装置が接続されることが好ましい。
【発明の効果】
【００１４】
本発明の鱗取り器によれば、鱗を飛び散りにくくし、簡易迅速に作業することができる。また、鱗取りの刃面が隠れることなく、細部の作業も容易に行うことができる。本発明の鱗取り器はコンベア等の大型設備を用いることなく、従来の手作業による鱗取りと比較して処理を高速化することができる。
【００１５】
また、本発明の鱗取り器においては、前記固定刃により魚と接触し、該固定刃の上面に沿って前記スライド刃を往復摺動させることにより鱗を剥がしていくため、魚の身を傷つけることなく鱗取り作業を行うことができる。ここで、前記固定刃と前記スライド刃とを櫛歯状の刃とすれば、鱗取り作業を円滑に行うことができる。
【００１６】
本発明の鱗取り器において、前記スライド刃の上方に吸引装置を設けることとすれば、鱗の飛散をより効果的に防止し、また、剥がした鱗の処理に追われることなく、連続的に鱗取り作業を行うことができ、作業効率がさらに向上する。
【図面の簡単な説明】
【００１７】
【図１】本発明による実施例１の鱗取り器１の平面図である。
【図２】同実施例１の鱗取り器１の左側面図である。
【図３】（ａ）は同実施例１の固定刃２の平面図である。（ｂ）は同実施例１のスライド刃３の平面図である。
【図４】（ａ）は同実施例１の変形例である固定刃２´の平面図である。（ｂ）は同実施例１の変形例であるスライド刃３´の平面図である。
【図５】同実施例１の鱗取り器１の使用の様子を示す側面図である。
【図６】本発明による実施例２の鱗取り器２０１の平面図である。
【図７】同実施例２の鱗取り器２０１の左側面図である。
【図８】同実施例２の鱗受カバー２８０の変形例の様子を示す左側面図である。
【図９】本発明による実施例３の鱗取り器３０１の平面図である。
【図１０】同実施例３の鱗取り器３０１の左側面図である。
【発明を実施するための形態】
【００１８】
本発明の好適な実施例１による鱗取り器１について図１〜図５を参照して説明する。鱗取り器１は、図１，図２に示す通り、使用時に魚に接する固定刃２と、固定刃２の上面に沿って往復摺動するスライド刃３と、スライド刃３を往復摺動させる電動部４と、固定刃２、スライド刃３、および電動部４を一体化するケーシング５とを備える。鱗取り器１は全体がケーシング５に覆われ、その先端において固定刃２およびスライド刃３が突出して左右方向に刃先が延設する形状である。ケーシング５の内部には、駆動ユニット４１、モータ４２および基盤４３からなる電動部４と、電源となるバッテリー６６が設けられる。以下、各部について説明する。
【００１９】
固定刃２は、図３（ａ）に示す通り、山形の小片状である刃体２１を複数個連設して形成される櫛歯状であって、鱗取り器１の先端においてケーシング５の軸線方向を基準にして前方斜め上向きに突出する。固定刃２の刃先の両端は鋭角のままでなく丸みをつけておくと魚を傷つけないようにできて好ましい。
【００２０】
スライド刃３は、図３（ｂ）に示す通り、固定刃２と同様に刃体３１が連設する櫛歯状であって、固定刃２の上方に離間して平行に設けられ、先端に向かって屈曲することにより固定刃２の上面に当設し、これを摺設面として固定刃２に沿って左右方向に往復摺動するものである。スライド刃３を前後方向に摺動させるようにしてもよい。スライド刃３の先端は固定刃２に比べて短く設定される。本実施例では、スライド刃３の振幅は２ｍｍに設定されているが、これに限らず対象とする魚に応じて適宜選択することができる。
【００２１】
固定刃２およびスライド刃３は金属やセラミック等の高硬度の材料から形成する。本実施例では、固定刃２におけるそれぞれの刃体２１間のピッチは１．６ｍｍであり、刃体２１の山高さは４ｍｍである。スライド刃３におけるそれぞれの刃体３１間のピッチは１．２ｍｍであり、刃体３１の山高さは３ｍｍである。刃体２１および刃体３１の大きさや形状は、これらの寸法や図３（ａ）（ｂ）に示した形状のみならず採用することができ、対象とする魚やその鱗の大きさに合わせて適宜選択するものとする。
【００２２】
本実施例では、固定刃２およびスライド刃３を上述の通り櫛歯状としているが、これに限らず、いずれか一方またはそれらの両方を直線状の刃面を有する形状にして用いることもできる（図４参照）。
【００２３】
電動部４はスライド刃３を往復摺動させるための機構であって、スライド刃３を駆動する駆動ユニット４１、動力を発生するモータ４２、およびモータ４２を制御する基盤４３からなる（図１参照）。
【００２４】
モータ４２にはバッテリー６６から電力が供給される。バッテリー６６は二次電池であり、これに接続する充電コネクタ６２が設けられ、ケーシング５の末端から露出している（図１参照）。また、ケーシング５の外部にはモータ４２の通電状態を切り換えるスイッチ６１が設けられる。なお、バッテリー６６は必ずしも設けることを要するものではなく、外部の電源から直接にモータ４２に電力を供給することとしてもよい。
【００２５】
ケーシング５は、図２に示す通り、上部ケーシング５１と下部ケーシング５２とからなり、その先端の接合面において固定刃２およびスライド刃３が突出する。上部ケーシング５１と下部ケーシング５２との接合面には適宜パッキン（図示略）が設けられ、上述の各部品は防水してケーシング５に内設される。上部ケーシング５１のスライド刃３側には、スライド刃３に向かって傾斜し剥離した鱗を貯める貯鱗面５３が設けられる。貯鱗面５３は平面または曲面いずれでもよいが、図では下凹の曲面である。下部ケーシング５２の固定刃２側には、固定刃２に向かって傾斜し、鱗取り作業時の角度を適度に保つため魚と接触が可能な接触面５４が設けられる。ここでは接触面５４は固定刃２およびスライド刃３と平行であるが、角度を設けても良い。
【００２６】
鱗取り器１の使用について説明する。まずスイッチ６１によりモータ４２を起動状態に切替え、ケーシング５の外側を把持する。図５に示す通り、下部ケーシング５２側（固定刃２側）を下面にして、接触面５４を魚に当てつつ、鱗の流れに逆らって、固定刃２およびスライド刃３の方向に向かって鱗取り器１を移動させることにより鱗取り作業を行う。
【００２７】
鱗取り器１の効果について説明する。鱗の剥離はスライド刃３が往復摺動することにより行われるため、剥離された鱗は一般的な鱗取り器のように四方に飛び散ることなく、スライド刃３に載った状態で順繰りに後方に移動して貯鱗面５３に貯まる。また、往復摺動するスライド刃３の作用により鱗の剥離は円滑に進み、迅速に鱗取りを行うことができる。鱗の剥離は固定刃２およびスライド刃３の先端において行われるため、作用部を直接目視することにより、細かな作業を行うことができ、着実に鱗を取ることができ、また魚に傷をつけずに作業することができる。
【００２８】
以下、本発明の実施例２による鱗取り器２０１について図６，図７を参照して説明する。実施例１と共通する構成に付す符合は実施例１におけるものの２００番台とし、実施例１と共通する点についてはこれを援用し、説明を省略する。鱗取り器２０１は、鱗受カバー２８０をスライド刃２３０の上方に備えるものである。
【００２９】
鱗受カバー２８０は、図６，図７に示す通り、ケーシング２５０の前後方向に延び出し、鱗取り器２０１の前部、側部の一部、上方を覆い、その内側両端において係合片２８１を備え、この係合片２８１を上部ケーシング２５１と下部ケーシング２５２との接合部を利用して鱗取り器２０１の両側部に設けられる係合溝２５５に係合させることにより、鱗取り器２０１に着脱自在に設けられる。作業部の視界を確保するために鱗受カバー２８０は透明プラスチックにより構成することが好ましい。また上記に限らず、鱗受カバー２８０はケーシング５と一体的に設けることとしてもよい。
【００３０】
鱗受カバー２８０の形状は上記に限定されるものでなく、変形例として図８に示す鱗受カバー２８０´のように他の形状をとり得る。鱗受カバー２８０´は、先端部が短いために前方に鋭角に跳ねた鱗は捕捉しにくいものの、より視界を確保し、また作業中の鱗取り器２０１の細かなとり回しを行いやすいものとしている。
【００３１】
実施例２による鱗取り器２０１の使用ないし効果について説明する。鱗取り器２０１は鱗受カバー２８０を取り付けた状態で使用することにより、剥離時に突発的に飛び跳ねてしまった鱗も鱗受カバー２８０で捕捉することができるため、より確実に鱗の飛散を防止することができる。
【００３２】
以下、本発明の実施例３による鱗取り器３０１について図９，図１０を参照して説明する。実施例１と共通する構成に付す符合は実施例１におけるものの３００番台とし、実施例２と共通する点についてはこれを援用し、説明を省略する。鱗取り器３０１は、鱗の吸引装置である吸引管３７１をスライド刃３３０の上方に備え、吸引管３７１の先端が鱗受カバー３８０に接続されるものである。
【００３３】
吸引管３７１はケーシング３５０の所定方向（図では前後方向）に延び出すものであり、鱗が詰らない程度の内径を備え、作業時のとり回しのために可撓性を有するものを用いる。吸引管３７１における鱗受カバー３８０の逆側には負圧を発生させるバキュームポンプ（図示略）が接続される。
【００３４】
鱗受カバー３８０は実施例２におけるものと同様のものであるが、鱗受カバー３８０と鱗取り器３０１との装着部は隙間が発生しないように構成し、また、鱗受カバー３８０の後端においても鱗取り器３０１や吸引管３７１との気密性を確保して吸引管３７１を接続して、その吸引作用が鱗受カバー３８０の前部分に作用するように構成する。
【００３５】
実施例３による鱗取り器３０１の使用ないし効果について説明する。鱗受カバー３８０を装着してバキュームポンプ（図示略）を稼働させた状態で使用する。貯鱗面３５３に貯まった鱗は後方から順次、吸引管３７１に吸われて排出される。また、剥離時に突発的に飛び跳ねてしまった鱗も鱗受カバー３８０で捕捉して吸引管３７１から排出される。
【００３６】
なお、本発明の実施の形態は、上記の実施例に何ら限定されるものではなく、本発明の技術的思想を逸脱しない範囲において、改変等を加えることができるものである。また、それらの改変、均等物等も本発明の技術的範囲に含まれ、該技術的範囲に属する限り種々の形態を採り得る。
【産業上の利用可能性】
【００３７】
本発明は、魚屋やスーパー等で多種多様な魚の鱗取りを大量に処理することに適する。
【符号の説明】
【００３８】
１・・・鱗取り器
２・・・固定刃
２１・・・刃体
３・・・スライド刃
３１・・・刃体
４・・・電動部
４１・・・駆動ユニット
４２・・・モータ
４３・・・基盤
５・・・ケーシング
５１・・・上部ケーシング
５２・・・下部ケーシング
５３・・・貯鱗面
５４・・・接触面
６１・・・スイッチ
６６・・・バッテリー
２０１・・・鱗取り器
２７１・・・吸引管
２８０・・・鱗受カバー
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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