(57)【要約】【課題】腸内環境を損なうことなく脂質吸収を良好に抑制可能な食品用組成物および脂質吸収抑制剤を提供する。【解決手段】海藻ポリフェノールと、茶抽出物と、を含有する食品用組成物および脂質吸収抑制剤。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
海藻ポリフェノールと、茶抽出物と、を含有する食品用組成物。
【請求項２】
更に、サラシア属植物抽出物を含有する請求項１に記載の食品用組成物。
【請求項３】
サラシア属植物抽出物のスクラーゼの５０％阻害濃度（ＩＣ５０値）が２０００μｇ／ｍｌ以下である請求項２に記載の食品用組成物。
【請求項４】
海藻ポリフェノールが褐藻類由来である請求項１〜請求項３のいずれか１項に記載の食品用組成物。
【請求項５】
茶抽出物が緑茶抽出物である請求項１〜請求項４のいずれか１項に記載の食品用組成物。
【請求項６】
錠剤またはカプセル剤の形態である請求項１〜請求項５のいずれか１項に記載の食品用組成物。
【請求項７】
海藻ポリフェノールと、茶抽出物と、を含有する脂質吸収抑制剤。
【請求項８】
更に、サラシア属植物抽出物を含有する請求項７に記載の脂質吸収抑制剤。
【請求項９】
海藻ポリフェノールが褐藻類由来である請求項７または請求項８に記載の脂質吸収抑制剤。
【請求項１０】
茶抽出物が緑茶抽出物である請求項７〜請求項９のいずれか１項に記載の脂質吸収抑制剤。
【請求項１１】
海藻ポリフェノールと、茶抽出物と、を含有する脂質吸収抑制剤を投与する脂質吸収抑制方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食品用組成物および脂質吸収抑制剤に関する。
【背景技術】
【０００２】
近年、食事の欧米化に伴った高脂肪食を中心とした食生活により脂質を過剰に摂取しやすい環境になっている。このため、脂質の吸収を抑制する薬剤や食品素材が注目されている。
例えば、特許文献１には、テアフラビンモノガレート、テアフラビン、テアフラビンジガレートおよびポリフェノールの４種を混合した脂質吸収阻害組成物が開示されている。
また、特許文献２には、海藻類の一種である褐藻類のアスコフィラム・ノドサム（Ascophyllum nodsum）の抽出物を有効成分として含むリパーゼ阻害剤が開示されている。
特に、アスコフィラム・ノドサムの抽出物は、海藻ポリフェノールとして称されている成分であり、良好なリパーゼ阻害活性を有していることが知られている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】国際公開２００７／１２５６４４号パンフレット
【特許文献２】特開２００５−１７０８３６号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら本発明者らの知見によれば、脂質吸収抑制効果を有する組成物や成分を食品素材として摂取すると、腸内環境が悪化することがわかった。腸内環境を損なわない脂質吸収抑制効果を有する組成物は知られていない。
従って、本発明の目的は、腸内環境を損なうことなく脂質吸収を良好に抑制することができる食品用組成物および脂質吸収抑制剤を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明は以下のとおりである。
［１］  海藻ポリフェノールと、茶抽出物と、を含有する食品用組成物。
［２］  更に、サラシア属植物抽出物を含有する［１］に記載の食品用組成物。
［３］  サラシア属植物抽出物のスクラーゼの５０％阻害濃度（ＩＣ５０値）が２０００μｇ／ｍｌ以下である［２］に記載の食品用組成物。
［４］  海藻ポリフェノールが褐藻類由来である、［１］〜［３］のいずれかに記載の食品用組成物。
［５］  茶抽出物が緑茶抽出物である［１］〜［４］のいずれかに記載の食品用組成物。
［６］  錠剤またはカプセル剤の形態である［１］〜［５］のいずれかに記載の食品用組成物。
［７］  海藻ポリフェノールと、茶抽出物と、を含有する脂質吸収抑制剤。
［８］  更に、サラシア属植物抽出物を含有する［７］に記載の脂質吸収抑制剤。
［９］  海藻ポリフェノールが褐藻由来である［７］または［８］に記載の脂質吸収抑制剤。
［１０］  茶抽出物が緑茶抽出物である［７］〜［９］のいずれかに記載の脂質吸収抑制剤。
［１１］  海藻ポリフェノールと、茶抽出物と、を含有する脂質吸収抑制剤を投与する脂質吸収抑制方法。
【発明の効果】
【０００６】
本発明によれば、腸内環境を損なうことなく脂質吸収を良好に抑制することができる食品用組成物および脂質吸収抑制剤が提供される。
【発明を実施するための形態】
【０００７】
本発明にかかる食品用組成物は、海藻ポリフェノールと茶抽出物とを含有する食品用組成物である。
本発明にかかる食品用組成物では、海藻ポリフェノールおよび茶抽出物を含有することにより、腸内環境を損なうことなく脂質の吸収を良好に抑制することができる。これは以下のように推測される。即ち、海藻ポリフェノールを摂取すると、その脂質吸収抑制効果によって吸収が抑制された脂質が腸内に蓄積し、その結果、腸内有害細菌（例えば、クロストリジウム属細菌、エンテロパクター属細菌、等が増殖する。この腸内有害細菌はガスを発生するため腹部に膨満感が生じ、また、腸内有害細菌の増殖により便通状態が悪くなるため、腸内環境が損なわれる。茶抽出物は、このような腹部膨満感を低減し、便通状態も改善することができる。ただし、本発明はこの推測に拘束されない。
【０００８】
本明細書において「工程」との語は、独立した工程だけではなく、他の工程と明確に区別できない場合であってもその工程の所期の目的が達成されれば、本用語に含まれる。
また本明細書において「〜」は、その前後に記載される数値をそれぞれ最小値および最大値として含む範囲を示すものとする。
さらに本明細書において組成物中の各成分の量は、組成物中に各成分に該当する物質が複数存在する場合、特に断らない限り、組成物中に存在する当該複数の物質の合計量を意味する。
以下、本発明について説明する。
【０００９】
本発明における海藻ポリフェノールは、海藻から抽出された、ポリフェノールまたはポリフェノールを含有する画分の総称であり、フロロタンニン類（フロログルシノールおよびその重合体）を主成分として含有している。海藻類としては、褐藻類であることが好ましく、例えば、アスコフィラム属藻類、コンブ、ホンダワラ、アラメ、カジメ、クロメ等が挙げられ、脂質吸収抑制効果の点で、アスコフィラム属藻類、特に、アスコフィラム・ノドサム（Aschophllum nodsum）であることが好ましい。
【００１０】
海藻ポリフェノールを抽出するために使用されうる抽出溶剤としては、水若しくは有機溶剤、またはこれらの混合液が用いられる。有機溶剤としては、例えば、メタノール、エタノール、プロパノール、イソプロパノール、ｎ−ブタノール、イソブタノール、ｓｅｃ−ブタノール、ｔｅｒｔ−ブタノール等の炭素数１〜４の低級アルコール、ジメチルケトン、メチルエチルケトン、アセトンおよびメチルイソブチルケトン等のケトン類などの極性有機溶剤、酢酸メチル、酢酸エチル、酢酸ブチル、またはジエチルエーテル等の非極性有機溶剤が挙げられる。更にこれら極性有機溶剤と非極性有機溶剤を適宜組み合わせた混合物を使用することもできる。抽出物を得るための抽出方法としては、浸漬による抽出、加熱抽出、連続抽出または超臨界抽出等の公知の方法を挙げることができる。抽出物は、その後、公知の方法で濃縮してもよい。得られた抽出物または濃縮物等は、公知の方法で更に精製してもよい。精製方法としては、限外ろ過、吸着樹脂処理、分子クロマトグラフィー、分配クロマトグラフィーあるいは液−液抽出等が挙げられる。本発明では、海藻ポリフェノールは、リパーゼ阻害活性を有することが好ましい。海藻ポリフェノールの調製方法としては、例えば、特開２００５−１７０８３６号公報の段落［００１７］［００１８］および［００２１］に記載された方法を挙げることができる。
【００１１】
海藻ポリフェノールとしては、脂質吸収抑制効果の観点から、リパーゼ５０％阻害濃度（ＩＣ５０値）が０．０００１μｇ／ｍｌ〜５０μｇ／ｍｌであることが好ましく、０．００１μｇ／ｍｌ〜１０μｇ／ｍｌであることがより好ましい。５０μｇ／ｍｌ以下のＩＣ５０値であれば、より良好な脂質吸収抑制効果を得ることができる。リパーゼ５０％阻害濃度は、例えば、特開２００５−１７０８３６号公報の段落［００１９］に記載された方法に準じて測定すればよい。リパーゼのＩＣ５０値は抽出物の抽出方法等によって異なる。
【００１２】
本発明における海藻ポリフェノールとしては、所望のリパーゼの５０％阻害濃度を有する市販品を適宜使用してもよい。市販品としては、例えば、「海藻ポリフェノール」（アスコフィラム・ノドサム由来、理研ビタミン社製）等を挙げることができる。
【００１３】
海藻ポリフェノールの食品用組成物における含有率としては、食品用組成物の剤型または投与形態によって異なるが、脂質吸収抑制に有効な量であればよく、例えば食品用組成物が溶液形態の場合には組成物の全質量の０．００００１質量％〜１０質量％、好ましくは０．００００１質量％〜５質量％とすることができ、固形形態の場合には組成物の全質量の０．００１質量％〜５０質量％、好ましくは０．０１質量％〜２０質量％とすることができるが、特に制限はない。投与量としては、剤型等によって異なるが、一般に、１日１回とした場合に、海藻ポリフェノールとして１ｍｇ〜５００ｍｇ、好ましくは５ｍｇ〜２００ｍｇとすることができるが、特に制限はない。
【００１４】
本発明における茶抽出物は、ツバキ科の常緑樹である茶の木より作製した抽出物である。茶の木は、インドやスリランカ、東南アジアで栽培されているアッサミカと中国や日本で栽培されているカメリア・シネンシスのどちらも用いられる。茶としては腸内環境改善効果の点で緑茶であることが好ましい。
抽出には、通常、好ましくは水、アルコール、含水アルコールを用いる。より好ましくは、抽出溶媒として熱水もしくはエタノールまたは含水エタノールを用いる。含水アルコールのアルコール濃度は、含水アルコールの全体の質量の３０質量％〜９０質量％、好ましくは４０質量％〜７０質量％とすることができる。乾燥方法は噴霧乾燥、凍結乾燥などが挙げられるが、これに限られるものではない。
【００１５】
茶抽出物中には、ポリフェノールやカテキン類などの抗酸化物質が含まれていることが好ましい。茶抽出物は、カテキン、エピカテキン、ガロカテキン、エピガロカテキン、カテキンガレート、エピカテキンガレート、ガロカテキンガレートまたはエピガロカテキンガレートを含有していることが好ましく、エピガロカテキンガレートを含有していることが更に好ましい。
【００１６】
茶抽出物の食品用組成物における含有率としては、食品用組成物の剤型または投与形態によって異なるが、海藻ポリフェノールとの関係において腸内環境を改善可能な量であればよく、例えば食品用組成物が溶液形態の場合には組成物の全質量の０．０００１質量％〜２０質量％、好ましくは０．００１質量％〜１０質量％とすることができ、固形形態の場合には組成物の全質量の０．５質量％〜８０質量％、好ましくは１質量％〜７０質量％とすることができるが、特に制限はない。
【００１７】
本発明にかかる食品用組成物において、海藻ポリフェノールに対する茶抽出物の比（茶抽出物／海藻ポリフェノール、質量比）は、それぞれの濃縮程度によっても異なるが、好ましくは１００〜０．０１とすることができ、より好ましくは８０〜０．０５とすることができ、さらに好ましくは５０〜３とすることができる。０．０１以上とすることにより、より良好な腸内環境の改善効果が発揮できる。
【００１８】
本発明にかかる食品用組成物は、更にサラシア属植物抽出物を含むことができる。食品用組成物は、更にサラシア属植物抽出物を含むことにより、便通の改善および／または便性状の点においても、腸内環境を更に改善することができる。
サラシア属植物とは、主としてスリランカやインドや東南アジア地域に自生するニシキギ科の植物で、より具体的にはサラシア・レティキュラータ（Ｓａｌａｃｉａ  ｒｅｔｉｃｕｌａｔａ）、サラシア・オブロンガ（Ｓ．  ｏｂｌｏｎｇａ）、サラシア・プリノイデス（Ｓ．  ｐｒｉｎｏｉｄｅｓ）、サラシア・キネンシス（Ｓ．  ｃｈｉｎｅｎｓｉｓ）から選ばれる１種類以上の植物である。これらの植物を粉砕したものや、根、幹、葉、花、果実など部位から抽出した抽出物（好ましくはエキス末）が用いられる。また、１種類以上の部位を混合して使用してもよい。より好ましくは根、幹から抽出した抽出物が用いられる。
【００１９】
サラシア属植物の抽出物を用いる場合、前述の部位から溶媒抽出によって得られたものを乾燥させたものであることが好ましい。抽出溶媒としては、水、またはメタノール、エタノールを初めとするアルコール類、あるいは水とアルコール類またはアセトンなどのケトン類との混合溶媒から選択されてよい。好ましくは水、アルコール、含水アルコールを用いる。より好ましくは、抽出溶媒として熱水もしくはエタノールあるいは含水エタノールを用いる。含水アルコールのアルコール濃度は、３０ｖ／ｖ％〜９０ｖ／ｖ％、好ましくは４０ｖ／ｖ％〜７０ｖ／ｖ％とすることができる。乾燥方法は噴霧乾燥、凍結乾燥などが挙げられるが、これに限られるものではない。
【００２０】
本発明におけるサラシア属植物抽出物は、スクラーゼの５０％阻害濃度（ＩＣ５０値）が２０００μｇ／ｍｌ以下であることが好ましい。２０００μｇ／ｍｌ以下とすることにより、腸内有用箘、例えばビフィドバクテリウム属細菌（単に、ビフィズス菌ということがある）を確実に増加させて腸内環境をより良好にすることができる。スクラーゼ５０％阻害濃度は、好ましくは、０．００１μｇ／ｍｌ〜１５００μｇ／ｍｌであり、より好ましくは、0.０５μｇ／ｍｌ〜１０００μｇ／ｍｌとすることができ、０．０５μｇ／ｍｌ〜８００μｇ／ｍｌとすることができる。スクラーゼの５０％阻害濃度（ＩＣ５０値）は、特開２００９−２４９３１５号公報の段落［０００９］〜［００１２］に記載の方法で測定すればよい。
【００２１】
本発明にかかる食品用組成物は、上記の各成分以外に、腸内環境を改善しうる成分を更に含んでもよい。このような腸内環境改善成分としては、ヨーグルト、オリゴ糖等を挙げることができる。
【００２２】
本発明にかかる食品用組成物は、更に、炭酸カルシウムおよび二酸化ケイ素の少なくとも一方を含むことができる。これにより、食品用組成物中に含まれる成分の経時による変色を防止することができ、特に、サラシア属植物抽出物を含有する場合にはサラシア属植物抽出物の経時による変色を抑制することができる。炭酸カルシウムまたは二酸化ケイ素の組成物における含有率は、組成物の剤型によっても異なる。組成物の剤型が錠剤またはハードカプセル剤の形態の場合には、炭酸カルシウムの含有率は、組成物の０．１質量％〜１０質量％であることが好ましく、二酸化ケイ素の含有率は、組成物の０．５質量％〜２０質量％であることが好ましい。また、炭酸カルシウムと微粒二酸化ケイ素とを併用する場合には、炭酸カルシウムと二酸化ケイ素との比として、質量基準で１：０．０５〜１：２００の範囲で使用することができる。
【００２３】
また、本発明にかかる食品用組成物は、上記以外に食品用として許容可能な担体や公知または周知の他の添加成分を含んでいてもよい。
溶液状とする場合に好ましく用いられる担体としては水等の水性媒体を挙げることができる。固形状にするために好ましく用いられる添加成分としては、結晶セルロース、ステアリン酸マグネシウムのような賦形剤、コーンスターチ、アルギン酸のような膨化剤を用いることができる。また、錠剤、カプセル剤、顆粒剤の被覆剤として、シェラックや砂糖、フイルムコーティング基材、イーストラップ等を用いることができる。
【００２４】
更に食品あるいは食品添加物として利用可能な低吸湿原料、吸湿剤を用いることができる。好ましくは低吸湿性原料としてセルロース、結晶セルロース、粉末セルロース、微結晶セルロース、乳糖、糖アルコール、トレハロース、ステアリン酸マグネシウム、ステアリン酸カルシウムなどが用いられる。吸湿剤としてはケイ酸塩類、炭酸マグネシウム、フェロシアン化物、多糖類などが用いられる。より好ましくは低吸湿性原料として結晶セルロース、微結晶セルロース、乳糖が用いられる。また、粉末、固形剤または液剤に成型するのに必要な化合物として、エリスリトール、マルチトール、ヒドロキシプロピルセルロース、カオリン、タルクなどが挙げられる。また、他の脂質吸収抑制成分として、黒ウーロン茶ポリフェノール、タマネギ外皮エキス、赤ワインポリフェノール、コーヒー豆マンノオリゴ糖、オーリスタット、スターフルーツ抽出物、小麦抽出物などを併用してもよい。
【００２５】
本発明にかかる食品用組成物は、液状、固形状、粉末、ゲル状のいずれの形態であってもよく、溶液、錠剤、カプセル剤（ハードカプセル剤、ソフトカプセル剤）、顆粒剤等の形態としてもよい。
【００２６】
本発明にかかる脂質吸収抑制剤は、海藻ポリフェノールと茶抽出物とを含有する。上述したように、脂質吸収抑制剤は、海藻ポリフェノールに茶抽出物を組み合わせて含有しているので、上述したように、腸内環境を損なうことなく脂質吸収を抑制することができる。また、脂質吸収抑制剤は、更にサラシア属植物抽出物を含有してもよい。これにより、便通や便性状を改善することができる。
【００２７】
本発明にかかる脂質吸収抑制剤における海藻ポリフェノール、茶抽出物、更にはサラシア属植物抽出物の調製、これらの各成分の含有率等については、食品用組成物で記述した事項と同一の事項が適用される。
本脂質吸収抑制剤の投与形態としては、経口投与であることが好ましいが、非経口投与、例えば、経直腸投与、舌下投与を適用してもよい。
【００２８】
また本発明の一態様によれば、海藻ポリフェノールおよび茶抽出物を含有する脂質吸収抑制剤を、脂質吸収を抑制する必要がある対象へ投与することを含む脂質吸収抑制方法も提供される。これにより、腸内環境を損なうことなく脂質の体内への吸収を抑制することができる。投与対象としては、ヒトを含む哺乳類を挙げることができる。
【００２９】
本発明にかかる食品用組成物および脂質吸収抑制剤によれば、腸内環境を損なうことなく脂質を吸収抑制することができるので、生活習慣病や肥満の改善が期待できるほか、老化に伴う諸症状および疾患の予防または治療効果も期待できる。更には、体重減少、体脂肪率の低下などの効果も期待できる。
【実施例】
【００３０】
以下、本発明を実施例にて詳細に説明する。しかしながら、本発明はそれらに何ら限定されるものではない。なお、特に断りのない限り、「％」は質量基準である。
【００３１】
［実施例１〜実施例４，比較例１〜比較例４］
海藻ポリフェノールと茶抽出物との腸内環境への作用を明らかにするために以下のように試験を行った。
成人男性４０名（２０歳〜６０歳）を無作為に５人ずつ８群にわけ、各群それぞれの試料（実施例１〜４、比較例１〜４）について１週間の摂取試験を行った。摂取は、以下の１日分の試料を３回に分けて摂取してもらった。各試料摂取後に、腹部症状と便性についてアンケートによる調査を行った。結果を表１に示す。表中、各成分の配合比率の数字は質量％を表す。なお、海藻ポリフェノールの１日あたりの摂取量は２０ｍｇとした。
使用した各成分は以下の通りである。
海藻ポリフェノール：理研ビタミン社製、リパーゼのＩＣ５０値：０．０１μｇ／ｍｌ以下
緑茶抽出物：市販品
サラシア属植物抽出物：サラシア・レティキュラータ抽出物、スクラーゼＩＣ５０値：２００μｇ／ｍｌ以下
【００３２】
なお、サラシア属植物抽出物のスクラーゼのＩＣ５０値及び各試料のリパーゼのＩＣ５０値は、以下のようにして得た。
（１）  スクラーゼＩＣ５０値の測定
サンプル溶液の準備：チューブに２ｍｇのサラシア属植物抽出物を量り取り、水２ｍＬを加えてよく懸濁し、１ｍｇ／ｍＬ濃度のサンプル溶液を作製する。これをそれぞれ０μｇ／ｍＬ、５０μｇ／ｍＬ、１００μｇ／ｍＬ、２５０μｇ／ｍＬ、５００μｇ／ｍＬとなるように水で希釈する。
【００３３】
基質液の準備：０．２Ｍマレイン酸バッファー（ｐＨ６ ．０）にスクロース濃度１００ｍＭとなるようにスクロースを溶解し、これを基質液とする。
粗酵素液の準備：１０ｍＬの生理食塩水に１ｇのｉｎｔｅｓｔｉｎａｌ ａｃｅｔｏｎｅ ｐｏｗｄｅｒ ｒａｔ（ＳＩＧＭＡ社製）を懸濁した後、遠心分離（３，０００ｒｐｍ，４℃，５ｍｉｎ）した。得られた上清を分離し、粗酵素液とする。
【００３４】
前述の各濃度のサンプル溶液５００μＬに対し、基質液４００μＬを添加し、水浴中３７℃にて５分間予備加温した。ここにそれぞれ、粗酵素液を１００μＬ添加し、３７℃にて６０分間反応させた。反応終了後、９５℃にて２分間加温することで酵素を失活させて反応を停止させた。生成したグルコース濃度を市販のキット・ムタロターゼ・グルコースオキシダーゼ法（グルコースＣＩＩテストワコー、和光純薬工業（株））を使用して定量を行う。
【００３５】
ブランクの準備：前述の各濃度のサンプル溶液２５０μＬに対し、基質液２００μL、粗酵素液５０μＬを添加し、直ちに９５℃にて２分間加温することで酵素を熱失活させ、ブランクデータとする。得られた値より検量線を作成し、酵素活性を５０％阻害する濃度（ＩＣ５０値）を求める。
【００３６】
（２）リパーゼＩＣ５０値の測定
サンプル溶液の準備：チューブに２ｍｇの食品用組成物（実施例１〜４、比較例１〜４）を量り取り、水２ｍＬを加えてよく懸濁し、１ｍｇ／ｍＬ濃度のサンプル溶液を作製する。これをそれぞれ０μｇ／ｍＬ、５０μｇ／ｍＬ、１００μｇ／ｍＬ、２５０μｇ／ｍＬ、５００μｇ／ｍＬとなるように水で希釈する。
リパーゼ液の準備：リパーゼ ブタ膵臓由来（Sigma Aldrich）を超純水にて希釈し、０．１ｍｇ／ｍｌの溶液を作成する。
測定サンプル準備：サンプル溶液１００μｌにリパーゼ液を１０μｌ加え、よく混合する。
測定：リパーゼキットＳ（ＤＳファーマバイオメディカル株式会社）を用い、リパーゼ阻害活性の定量を行う。
得られた各試料のリパーゼのＩＣ５０値は、比較例１での値を「１」とした相対値として、表１に記載した。
【００３７】
アンケート結果に基づく腹部症状および便性状に関する数値は、以下の通りである。
（１）腹部膨満感：以下の評価についての５人の平均
無し：腹部におけるガス発生などに起因した膨満感がない。
やや有り：腹部における膨満感がややある。
有り：腹部におけるガス発生などに起因した膨満感がある
（２）便通状態：便秘が生じず、または排便後の残存感を感じなかった人の数。
（３）便性状
普通：やや茶色がかった黄土色であり、排泄後に水に漬けると崩壊までに所定時間を要する。
良：黄土色であり、排泄後に水に漬けると「普通」評価の便よりも短時間で崩壊する。
悪：茶色であり、排泄後に水に漬けると「普通」評価の便よりも長時間で崩壊する。
【００３８】
【表１】
2014064505.tif 000002
【００３９】
表１に示されるように、海藻ポリフェノールと緑茶エキスを含有する実施例１〜４にかかる組成物では、腹部膨満感がなく、便通状態も良好であった。これに対して海藻ポリフェノールのみの比較例１では、腹部膨満感が感じられ、また便通状態が悪くなり、便秘を生じる傾向があった。海藻ポリフェノールに、茶抽出物に代えて、サラシア属植物抽出物、ヨーグルトまたはオリゴ糖のみを加えた比較例２〜４の場合でも、腹部膨満感は解消せず、便通状態も実施例１〜４を超えるものではなかった。このように、実施例にかかる組成物では、腸内環境を損なうことなく海藻ポリフェノールによる脂質吸収抑制効果を得られることがわかった。
また、実施例２に示されるように、海藻ポリフェノールおよび緑茶エキスに加えてサラシア属植物抽出物を含むことにより、便通状態および便性状の点で腸内環境を更に良好にすることができることがわかった。
従って、本発明によれば、腸内環境を損なうことなく脂質の吸収を抑制することができる。
【００４０】
［参考例］
サラシア属植物抽出物による腸内ビフィズス菌（ビフィドバクテリウム属）の増殖作用を以下のようにして確認した。
サラシア属植物抽出物は、サラシア属植物抽出物（エキス粉末）と結晶セルロースを適宜混合することにより、スクラーゼ５０％阻害濃度（ＩＣ５０値）が０μｇ／ｍｌ〜２０００μｇ／ｍｌの各試料を調製した。
各試料を、健常成人２１名を対象とし、摂取試験を行った。摂取試験前と４週間摂取後の便を採取し、ＴＲＦＬＰ法を用いて、便中のビフィドバクテリウム属細菌比率（摂取後のビフィドバクテリウム／摂取前のビフィドバクテリウム）を計測した。結果を表２に示す。表２中の数値は、５０００μｇ／ｍｌのビフィドバクテリウム属細菌の細菌比率を１としたときの相対値を示す。
【００４１】
【表２】
2014064505.tif 000003
【００４２】
表２に示されるように、サラシア属植物抽出物では、２０００μｇ／ｍｌ以下、特に、１００μｇ／ｍｌ〜８００μｇ／ｍｌのＩＣ５０値を有するサラシア属植物抽出物が腸内有用箘であるビフィドバクテリウム属細菌の増殖促進能が高いことがわかった。従って、２０００μｇ／ｍｌ以下のＩＣ５０値を有するサラシア属植物抽出物を使用することにより、腸内有用菌であるビフィドバクテリウム属細菌が増殖して、腸内環境が改善されることがわかる。
【００４３】
［処方例］
以下に、本発明にかかる食品用組成物又は脂質吸収抑制剤の例を示す。なお、以下の処方におけるサラシア属植物抽出物としては、実施例２で使用したものを使用することができ、海藻ポリフェノールとしては実施例１で使用したものを使用することができる。カプセル剤については、ゼラチンのカプセル皮膜内部に以下の処方による各成分を常法により充填して得る。
これらの食品用組成物を用いることにより、腸内環境を損なうことなく脂質の吸収を抑制できる。
【００４４】
（１）錠剤
成分                      配合量（質量％）
サラシア属植物抽出物            ２５．０
赤ワインポリフェノール          １０．０
タマネギ外皮エキス末              ６．０
緑茶抽出物                      １５．０
海藻ポリフェノール                ２．０
クロム酵母                        ４．０
ヒハツエキスパウダー              １．０
トウガラシパウダー                １．０
結晶セルロース                  ３０．０
ショ糖脂肪酸エステル              ２．０
乳糖                              １．０
炭酸カルシウム                    １．０
微粒二酸化ケイ素                  ２．０
【００４５】
（２）カプセル剤
サラシア属植物抽出物            ２５．０
赤ワインポリフェノール          １０．０
タマネギ外皮エキス末              ６．０
緑茶抽出物                      １５．０
海藻ポリフェノール                ２．０
クロム酵母                        ４．０
ヒハツエキスパウダー              １．０
トウガラシパウダー                １．０
結晶セルロース                  ３３．０
炭酸カルシウム                    １．０
微粒二酸化ケイ素                  ２．０