(57)【要約】【課題】本発明の目的は、心拍数低下や副交感神経活動亢進を通じてリラックス効果を得ることが可能な飲料水を提供することである。【解決手段】硬度を６０〜２０００に調整し、所望により摂氏２０度における炭酸ガス内圧を１．０〜３．８ｋｇ／ｃｍ２とすることにより、日常的に無理のない摂取量でリラックス効果の得られる飲料水を提供することができる。【選択図】図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
硬度が６０〜２０００の水を含む、リラックス効果を有する飲料水。
【請求項２】
リラックス効果が心拍数低下作用および／または副交感神経活動亢進作用に基づくもので
ある、請求項１記載の飲料水。
【請求項３】
さらに炭酸ガスを摂氏２０度における内圧として１．０〜３．８ｋｇ／ｃｍ２で含む、請
求項１または２記載の飲料水。
【請求項４】
硬度が９０〜１５００である、請求項項１〜３のいずれか一項記載の飲料水。
【請求項５】
摂氏２０度における炭酸ガス内圧が１．５〜３．５ｋｇ／ｃｍ２である、請求項３記載の
飲料水。
【請求項６】
摂氏１０〜２５度に保たれた、請求項１〜５のいずれか一項記載の飲料水。
【請求項７】
請求項１〜６のいずれか一項記載の飲料水を含む容器詰め飲料。
【請求項８】
５０ｍｌ〜２５０ｍｌの容量である、請求項７記載の容器詰め飲料。
【請求項９】
リラックス効果を有する容器詰めの飲料水の製造方法であって、
硬度を６０〜２０００に調整し、
所望により摂氏２０度における炭酸ガス内圧を１．０〜３．８ｋｇ／ｃｍ２に調整し、
さらに容器に詰める工程を含む、前記方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、リラックス効果をもたらす飲料水、およびその製造方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
生体は、さまざまな環境変化に適応して、生体内部の環境を一定に保つ機能を備えてい
る。生体の恒常性（ホメオスタシス）は、自律神経系、内分泌系、免疫系等が相互作用し
あってバランスを取ることによって維持されている。
【０００３】
中でも、最大の恒常性維持システムは自律神経系である。自律神経系は、意識的な制御
とは無関係に、内臓の諸器官に働き、呼吸、消化、循環、体温、ホルモン分泌等を調節し
ている。自律神経系は交感神経系と副交感神経系からなり、気温や日照などの外部環境変
化や、栄養状態などの内部環境変化に応じてこれら２つの神経系が拮抗し、それらの変化
に適応した体内環境をつくりだす。
【０００４】
一般に、生体の活動時には交感神経が、リラックス時には副交感神経が優位に働くこと
がわかっている。交感神経が優位に働いているときには、心拍数の増大や消化器官の活動
抑制などが生じ、副交感神経が優位に働いているときには、心拍数の低下や消化器官の活
動増大などが生じる（非特許文献１）。
【０００５】
このような交感神経と副交感神経のバランスは、ヒトにおける心の状態とも密接に関連
することがわかってきた。たとえばうつ状態では、リラックス時に活動が亢進するはずの
副交感神経の活動が低下しているが、快癒すると、リラックス時には副交感神経が優位に
働く正常なバランスを取り戻す。また、過度なストレスにさらされると、やはり副交感神
経がうまく機能せずに、交感神経の活動が亢進し続け、不眠等の体調不良を引き起こすこ
ともわかってきた（非特許文献２）。自律神経系の機能低下によって起こるさまざまな愁
訴は自律神経失調症と呼ばれ、クオリティ・オブ・ライフ（ＱＯＬ）の維持向上に著しい
悪影響を及ぼす。
【０００６】
飲水が心拍数や血圧に及ぼす急性的な影響はいくつか報告されている。日本人を対象と
した研究では、Endoらが一日に２５℃の１リットルの水道水を平均年齢２５歳の健康な男
性に負荷すると、飲水中および飲水後に著明な血圧上昇と心拍数低下（７〜８拍）を認め
たと報告されている（非特許文献３）。しかし、一度にこれだけの水を摂取することは難
しい。また、どのような種類の水によって効果的に心拍数低下などのリラックス効果が得
られるかについてはほとんど知られていない。
【非特許文献１】からだの仕組みがわかる本、１３２〜１３３頁（桜木晃彦著、新星出版社、２００３年）
【非特許文献２】日経ヘルス７月号、６４〜６５頁、２００６年
【非特許文献３】Endo Y, Torii R, Yamazaki F, et al. Water drinking causes a biphasic change in blood composition in humans. Eur J Physiol 442:362-368, 2001
【発明の開示】
【０００７】
本発明は、以上の背景から、無理のない実用的な摂取量で、効果的にリラックス効果を
あることができる飲料水を提供することを目的とする。
本発明者は、上記目的を達成すべく鋭意探索を重ねた結果、ある一定範囲の硬度を有す
る水、さらに一定量の炭酸ガス内圧を含んだ飲料水が、顕著な心拍数低下作用および／ま
たは副交感神経活動亢進作用を通じたリラックス効果を示すこと、および１回の摂取量が
２５０ｍｌという無理なく摂取できる量の飲水によって高いリラックス効果が得られるこ
とを発見し本発明を完成した。
【０００８】
すなわち、本発明は、硬度が６０〜２０００の水を含むリラックス効果を有する飲料水
である。
本発明のリラックス効果は、心拍数低下作用および／または副交感神経活動亢進作用に
基づくものである。
【０００９】
また、本発明は、硬度が６０〜２０００であり、さらに炭酸ガスを摂氏２０度における
内圧として１．０〜３．８ｋｇ／ｃｍ２で含むリラックス効果を有する飲料水である。
また、本発明は、硬度が６０〜２０００であり、さらに炭酸ガスを摂氏２０度における
内圧として１．０〜３．８ｋｇ／ｃｍ２で含む飲料水の容器詰め飲料である。
【００１０】
さらに、本発明は、硬度を６０〜２０００に調整し、所望により摂氏２０度における炭
酸ガス内圧を１．０〜３．８ｋｇ／ｃｍ２に調整し、さらに容器に詰める工程を含むリラ
ックス効果を有する容器詰めの飲料水の製造方法である。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１１】
本発明は、硬度が６０〜２０００、所望により炭酸ガスを摂氏２０度における内圧とし
て１．０〜３．８ｋｇ／ｃｍ２で含むリラックス効果を有する飲料水、またはその製造方
法である。
リラックス作用を有する飲料水
本発明の飲料水は、硬度が６０〜２０００の範囲である。リラックス効果は、水の硬度
が高いほど大きくなる。従って、より大きいリラックス効果を得るには硬度の高い飲料水
が好ましく、例えば硬度９０〜１５００、より好ましくは硬度５００〜１５００、さらに
好ましくは硬度１０００〜１５００である。
【００１２】
硬度とは、水の中に含まれるミネラル類のうちカルシウムとマグネシウムの合計含有量
の指標である。計算法によってアメリカ硬度、ドイツ硬度、フランス硬度、イギリス硬度
等の種類があるが、本明細書および特許請求の範囲では、アメリカ硬度に基づいて標記し
ている。アメリカ硬度とは、水１リットル中に含まれるカルシウムおよびマグネシウムの
量を、炭酸カルシウムの量に換算する。計算式は、カルシウムの原子量は４０、マグネシ
ウムの原子量は２４．３、炭酸カルシウムは１００であるので、アルカリ硬度（ｍｇ／Ｌ
）＝カルシウム量（ｍｇ／Ｌ）×２．５＋マグネシウム量（ｍｇ／Ｌ）×４．１となる。
【００１３】
本発明の飲料水は、より大きなリラックス効果を得るには炭酸ガスを含んでいるのが好
ましい。炭酸量は、ある温度における炭酸ガス内圧として表示することができる。本発明
の飲料水は、炭酸ガスを摂氏２０度における内圧として１．０〜３．８ｋｇ／ｃｍ２で含
む。好ましくは、摂氏２０度における内圧として１．５〜３．５ｋｇ／ｃｍ２、より好ま
しくは摂氏２０度における内圧として２．０〜３．５ｋｇ／ｃｍ２で含む。
【００１４】
本発明のリラックス用飲料水に用いる原料水は、硬度が６０〜２０００に調整しうるも
のであれば、特に限定はされず、硬度が明らかな種々の天然水を用いても良いし、蒸留水
やイオン交換水、または天然水に適宜ミネラルを添加して調整しても良い。添加するミネ
ラルの種類および量は、硬度が６０〜２０００に制御されれば特に限定はされないが、好
ましくは硬度が９０以上になるように、カルシウムおよび／またはマグネシウムが添加さ
れる。
【００１５】
本発明の飲料水に炭酸ガスを含める方法については、２０度におけるガス内圧が１．０
〜３．８ｋｇ／ｃｍ２に調整することができれば特に限定はされず、当業者が通常用いる
方法を適宜適用して所望のガス内圧に調整しても良いし、天然の炭酸ガスを含んだ天然水
を用いても良い。
【００１６】
本発明の飲料水によって、効果的にリラックス効果を得るには、液温は摂氏０〜３０度
が適している。さらに好ましくは摂氏１０〜２５度である。
本発明の飲料水は、一回の飲水量では２５０ｍｌ以下にて、効果的にリラックス効果を
もたらすことができる。従って、本発明の飲料水は、５０ｍｌ〜２５０ｍｌの容量で容器
詰めにされるのが好ましい。
【００１７】
以上のようにして得られた飲料水は、リラックス効果を有する飲料水としてそのまま用
いることができ、実質的に０キロカロリーであり好ましい。また、本発明の効果に影響を
及ぼさない範囲で、甘味料、酸味料、香料、酸化防止剤等を適宜加えて用いても良いし、
果汁、乳、乳成分をさらに加えた飲料としても良い。また、ビタミン類、ポリフェノール
類、アミノ酸、ペプチド、タンパク質等を添加した健康補助飲料としても良いし、適正な
瓶に充填したドリンク剤とすることもできる。飲料水への添加物の添加法や、容器への充
填法は、製品の性質等を考慮しつつ、当業者が適宜選択し、実施することができる。
【００１８】
本発明の飲料水は、リラックス効果を有する。リラックス効果は、心拍数および自律神
経活動を測定することにより、評価することができる。具体的には、心拍数の低下、およ
びサンプリングした心電図のデータから、Matumoto et al. (Obesity Research p78-85, 
Vol.9, No.2 February 2001)の方法に従い、心拍変動パワースペクトル解析により心臓自
律神経活動を評価することができる。例えば、パワースペクトルの周波数帯域のうち、０
．０３−０．１５Ｈｚを交感・副交感両神経活動を反映する低周波帯域（Low-frequency
：LF）、０．１５−０．５Ｈｚを副交感神経活動を反映する高周波数帯域（High-frequen
cy：HF）、０．００７−０．０３５Ｈｚを熱産生にかかわる交感神経活動を反映する超低
周波帯域（Very-low frequency：VLF）、及び０．００７〜０．７Ｈｚ間の総和（Total p
ower：TP）を総自律神経活動として評価することができる。
リラックス作用を有する飲料水の製造方法
本発明のリラックス効果を有する飲料水の製造方法は、飲料水の硬度を６０〜２０００
に調整する工程、所望により摂氏２０度における炭酸ガス内圧を１．０〜３．８ｋｇ／ｃ
ｍ２に調整する工程、さらに容器に詰める工程を含む。
【００１９】
硬度は、上述のように本明細書および特許請求の範囲では、アメリカ硬度に基づいて標
記している。用いる原料水は、硬度が６０〜２０００に調整しうるものであれば、特に限
定はされず、硬度が明らかな種々の天然水を用いても良いし、蒸留水やイオン交換水、ま
たは天然水に適宜ミネラルを添加して調整しても良い。添加するミネラルの種類および量
は、硬度が６０〜２０００に制御されれば特に限定はされない。
【００２０】
摂氏２０度におけるガス内圧の１．０〜３．８ｋｇ／ｃｍ２への調整は、当業者が通常
用いる方法を適宜適用して、所望のガス内圧に調整することができる。
得られた飲料水の容器への充填は、製品の性質等を考慮しつつ、当業者が適宜選択し、
実施することができる。
【実施例】
【００２１】
本発明を実施例によってさらに詳しく説明するが、本発明はこれらによって制限される
ものではない。
〔実施例１〕  試験水を用いたリラックス効果の評価
（対象）
被験者は健康な若年女性とし、１）非肥満・非喫煙者で代謝性疾患を有していない、２
）呼気ガス測定の経験者で測定データが安定している、の２条件を満たす１０名を対象と
した。
（試験サンプル）
試験サンプルとして、サンプルＡ（硬度９４ｍｇ／Ｌ）、サンプルＢ（硬度９４ｍｇ／
Ｌ、炭酸入り）、サンプルＣ（硬度１４６８ｍｇ／Ｌ）の３種を用い、水の温度は１５℃
、量は２５０mlとした。各サンプルの組成を表１に示した。
【００２２】
【表１】
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【００２３】
（試験方法）
何も飲まない日をコントロール（CT）試行とした。一人の被験者につき４試行をランダ
ムな順序で、３週間以内の異なる日の同時刻に実施した。
【００２４】
各被験者には、検査日前日にはカフェイン、香辛料、かんきつ類、油の多い食事、激し
い運動を避けること、および前夜１０時からの絶食と実験開始２時間前からの絶飲を依頼
した。４試行とも午前中の同時刻（８：３０または９：３０）に室温を２５−２６℃に調
整した実験室に来室してもらい、トイレを済ませて検査衣に着替えた後、脚伸展座位にて
、安静時、飲水負荷直後、および１５、３０、４５、６０分後の計６回、心電図を８分ず
つサンプリングした。
（自律神経活動の評価）
サンプリングした心電図のデータから、前述のMatumotoらの方法に従い、心拍変動パワ
ースペクトル解析により心臓自律神経活動を評価した。パワースペクトルの周波数帯域の
うち、０．０３−０．１５Ｈｚを交感・副交感両神経活動を反映する低周波帯域（Low-fr
equency：LF）、０．１５−０．５Ｈｚを副交感神経活動を反映する高周波数帯域（High-
frequency：HF）、０．０７−０．０３５Ｈｚを交感神経活動を反映する超低周波帯域（V
ery-low frequency：VLF）、及び０．００７〜０．５Ｈｚ間の総和（Total power：TP）
を総自律神経活動として評価した。（図１）
（飲水による心拍数低下効果）
図２に心拍数の変化を示した。コントロール試行（飲水なしの安静状態）では、約１拍
の低下にとどまったものの、サンプルＡ飲水後には約３．５拍、サンプルＢ、サンプルＣ
飲水後では約６拍と顕著な心拍数低下が認められた。試行間の経時変化のパターンにも有
意な差異を認めた（ｐ＝０．０１９）。
（副交感神経活動亢進効果）
図３に、自律神経活動の各指標の経時変化を、測定前（ＲＥＳＴ）を１００とした相対
値で示した。副交感神経活動を示すＨＦパワーは、コントロール試行では６０分間ほぼ一
定であったのに対して、飲水後の３試行では、いずれも飲水直後より１５分〜３０分後に
上昇し、６０分後にもＲＥＳＴより高値が維持されていた。この結果を飲水後の心拍数の
有意な低下とあわせると、飲水によって副交感神経活動が亢進したものと考えられる。
発明の効果
本発明の飲料水は、原料水の硬度が６０〜２０００、さらに所望によりその摂氏２０度
における炭酸ガス内圧が１．０〜３．８ｋｇ／ｃｍ２に制御されることにより、日常的に
無理のない摂取量でリラックス効果を得ることができる。
【図面の簡単な説明】
【００２５】
【図１】図１は、８分間の心拍変動（Ａ）とそれに呼応するパワースペクトルを示す。
【図２】図２は、心拍数の経時変化（二元配置分散分析、反復あり）を示す。
【図３】図３は、自律神経活動の各指標（測定前[ＲＥＳＴ]＝１００としたときの相対値）の経時変化を示す。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【手続補正書】
【提出日】平成26年2月26日(2014.2.26)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
リラックス効果を得る方法であって、
硬度が１０００〜２０００に調整され、摂氏２０度における炭酸ガス内圧が２．０〜３．８ｋｇ／ｃｍ２に調整された飲料水を、
一回の飲水量として２５０ｍｌ以下摂取する、前記方法（但し、人の治療方法を除く）。
【請求項２】
リラックス効果が心拍数低下作用および／または副交感神経活動亢進作用に基づくものである、請求項１記載の方法。
【請求項３】
硬度が１０００〜１５００である、請求１又は２記載の方法。