(57)【要約】【課題】脂質とタンパク質とが複合し、乾燥して食器表面に強固に固着している汚れに対して優れた洗浄性能を示す自動食器洗浄機用洗浄剤組成物、及びそれを用いた食器の洗浄方法を提供する。【解決手段】親水性親油性バランス（ＨＬＢ）が１〜７．０である非イオン界面活性剤（Ａ）を０．１〜１０質量％、炭酸塩及び珪酸塩の少なくとも１種の化合物（Ｂ）を５〜７０質量％、過炭酸塩（Ｃ）を５〜２０質量％含有し、２５℃における０．１質量％水溶液のｐＨが９〜１３である自動食器洗浄機用洗浄剤組成物。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
親水性親油性バランス（ＨＬＢ）が１〜７．０である非イオン界面活性剤（Ａ）を０．１〜１０質量％、炭酸塩及び珪酸塩の少なくとも１種の化合物（Ｂ）を５〜７０質量％、過炭酸塩（Ｃ）を５〜２０質量％含有し、２５℃における０．１質量％水溶液のｐＨが９〜１３である自動食器洗浄機用洗浄剤組成物。
【請求項２】
更に、ポリカルボン酸型高分子化合物（Ｄ）を１〜３０質量％含有する、請求項１に記載の自動食器洗浄機用洗浄剤組成物。
【請求項３】
（Ａ）成分が、炭素数１６〜１８の脂肪酸と３〜６個のヒドロキシ基を有する多価アルコールとのエステル化合物である、請求項１又は２に記載の自動食器洗浄機用洗浄剤組成物。
【請求項４】
（Ａ）成分が、炭素数１６〜１８のソルビタン脂肪酸エステル、及び炭素数１６〜１８の脂肪酸モノグリセリドから選ばれる少なくとも１種である、請求項３に記載の自動食器洗浄機用洗浄剤組成物。
【請求項５】
（Ｄ）成分が、反応性不飽和基を有する炭素数３〜６のカルボン酸又はその塩（ｄ−１）由来の構成単位と、炭素数２〜１２のオレフィン（ｄ−２）由来の構成単位とを含む共重合体である、請求項２〜４のいずれかに記載の自動食器洗浄機用洗浄剤組成物。
【請求項６】
（ｄ−１）成分が、アクリル酸、メタクリル酸及びマレイン酸から選ばれる１種又は２種以上である、請求項５に記載の自動食器洗浄機用洗浄剤組成物。
【請求項７】
親水性親油性バランス（ＨＬＢ）が１〜７．０である非イオン界面活性剤（Ａ）を０．１〜１０質量％、炭酸塩及び珪酸塩の少なくとも１種の化合物（Ｂ）を５〜７０質量％、過炭酸塩（Ｃ）を５〜２０質量％含有し、２５℃における０．１質量％水溶液のｐＨが９〜１３である自動食器洗浄機用洗浄剤組成物を含有する溶液と食器とを接触させる食器の洗浄方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、自動食器洗浄機用洗浄剤組成物、及びそれを用いた食器の洗浄方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
食器類に付着する汚れとしては、例えば、油汚れ、ご飯粒等のデンプン汚れ、卵等のタンパク汚れ、お茶等の色素汚れ等を挙げることができる。これらの中でも半熟卵に代表される脂質とタンパク質とが複合して乾燥した汚れは、食器に対して強固に固着するため落としにくく、自動食器洗浄機では洗浄しきれない場合がある。また、油汚れは、洗浄が困難なうえに、食器に対して再付着するという課題がある。
このような乾燥汚れ及び油汚れは、自動食器洗浄機で洗浄する前に布やキッチンペーパー等により拭き取りを行うことが難しく、自動食器洗浄機で洗浄を行っても汚れが残るため、再度手洗いを行う必要性がある。
このような汚れを洗浄するための自動食器洗浄機用洗浄剤組成物としては、例えば、ソルビタン脂肪酸エステルやモノグリセリドを含有するｐＨが５．８〜８．６の組成物が提案されている（特許文献１）。
【０００３】
【特許文献１】特開２００５−１５４７１６号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
特許文献１に提案されている自動食器洗浄機用洗浄剤は、親水性親油性バランス（ＨＬＢ）が６〜１８、特に好ましくはＨＬＢが８〜１５の範囲にある一般的な界面活性剤を使用するものであって、希釈水溶液が中性を示すものである。このような性質を示す自動食器洗浄機用洗浄剤組成物にあっては、脂質とタンパク質とが複合して乾燥した汚れ、及び油汚れに対しては十分な洗浄力を有していないことから、これを解決することができる自動食器洗浄機用洗浄剤組成物の開発が望まれている。
本発明は、脂質とタンパク質とが複合し、乾燥して食器表面に強固に固着している汚れ、及び油汚れに対して優れた洗浄性能を示す自動食器洗浄機用洗浄剤組成物、及びそれを用いた食器の洗浄方法を提供する。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
すなわち、本発明の要旨は以下のとおりである。
［１］親水性親油性バランス（ＨＬＢ）が１〜７．０である非イオン界面活性剤（Ａ）を０．１〜１０質量％、炭酸塩及び珪酸塩の少なくとも１種の化合物（Ｂ）を５〜７０質量％、過炭酸塩（Ｃ）を５〜２０質量％含有し、２５℃における０．１質量％水溶液のｐＨが９〜１３である自動食器洗浄機用洗浄剤組成物。
［２］親水性親油性バランス（ＨＬＢ）が１〜７．０である非イオン界面活性剤（Ａ）を０．１〜１０質量％、炭酸塩及び珪酸塩の少なくとも１種の化合物（Ｂ）を５〜７０質量％、過炭酸塩（Ｃ）を５〜２０質量％含有し、２５℃における０．１質量％水溶液のｐＨが９〜１３である自動食器洗浄機用洗浄剤組成物を含有する溶液と食器とを接触させる食器の洗浄方法。
【発明の効果】
【０００６】
本発明によれば、脂質とタンパク質とが複合し、乾燥して食器表面に強固に固着している汚れ、及び油汚れに対して優れた洗浄性能を示す自動食器洗浄機用洗浄剤組成物、及びそれを用いた食器の洗浄方法を提供することができる。
【発明を実施するための形態】
【０００７】
［自動食器洗浄機用洗浄剤組成物］
本発明の自動食器洗浄機用洗浄剤組成物は、親水性親油性バランス（ＨＬＢ）が１〜７．０である非イオン界面活性剤（Ａ）を０．１〜１０質量％、炭酸塩及び珪酸塩の少なくとも１種の化合物（Ｂ）を５〜７０質量％、過炭酸塩（Ｃ）を５〜２０質量％含有し、２５℃における０．１質量％水溶液のｐＨが９〜１３である自動食器洗浄機用洗浄剤組成物である。
【０００８】
＜（Ａ）成分＞
（Ａ）成分は、親水性親油性バランス（ＨＬＢ）が１〜７．０である非イオン界面活性剤である。ここで、ＨＬＢ（親水性親油性バランス；Ｈｙｄｒｏｐｈｉｌｅ−Ｌｙｐｏｐｈｉｌｅ  Ｂａｌａｎｃｅ）値は、一般に界面活性剤の水及び油への親和性を示す値であり、グリフィン法により次式から求めることができる。
ＨＬＢ＝２０×[(界面活性剤中に含まれる親水基の分子量)/(界面活性剤の分子量)]
【０００９】
（Ａ）成分の具体例としては、グリセリルモノステアレート（ＨＬＢ＝３．８）、ソルビタンモノステアレート（ＨＬＢ＝４．７）、ソルビタンモノオレエート（ＨＬＢ＝４．３）、グリセリルモノパルミテート（ＨＬＢ＝４．３）、グリセリルモノ１２−ヒドロキシステアレート（ＨＬＢ＝３．４）、ソルビタンモノパルミテート（ＨＬＢ＝６．７）、プロピレングリコールモノステアレート（ＨＬＢ＝３．４）、ポリオキシエチレンラウリルエーテル（ＨＬＢ＝６．３）を挙げることができる。
（Ａ）成分としては、炭素数が１６〜１８である脂肪酸と３〜６個のヒドロキシ基を有する多価アルコールとのエステル化合物が好ましく、炭素数１６〜１８のソルビタン脂肪酸エステル、及び炭素数１６〜１８の脂肪酸モノグリセリドから選ばれる少なくとも１種が好ましい。
親水性親油性バランス（ＨＬＢ）は、洗浄性を向上させる観点から、２〜５．２が好ましく、３〜５．０がより好ましく、３．５〜４．９が更に好ましい。
【００１０】
前記（Ａ）成分は、自動食器洗浄機用洗浄剤組成物中に０．１〜１０質量％含まれる。（Ａ）成分の含有量が０．１質量％以上であると十分な洗浄力を得ることができ、１０質量％以下であると原材料コストを抑えて効率的に製造することができる。
洗浄力を向上させる観点、及びコストを抑える観点から、自動食器洗浄機用洗浄剤組成物中の（Ａ）成分の含有量は、０．５質量％以上が好ましく、１質量％以上がより好ましく、１．５質量％以上が更に好ましく、そして、９質量％以下が好ましく、７．５質量％以下がより好ましく、６質量％以下が更に好ましく、具体的には、０．５〜９質量％が好ましく、１〜７．５質量％がより好ましく、１．５〜６質量％が更に好ましい。
【００１１】
＜（Ｂ）成分＞
本発明の自動食器洗浄機用洗浄剤組成物は、炭酸塩及び珪酸塩の少なくとも１種の化合物を５〜７０質量％含有する。
（Ｂ）成分の含有量が５〜７０質量％であると、洗浄性を向上させることができると共に、製造コストを低く抑えることができる。
洗浄力を向上させる観点、及びコストを抑える観点から、（Ｂ）成分の含有量は、２０質量％以上が好ましく、３０質量％以上がより好ましく、４５質量％以上が更に好ましく、５０質量％以上がより更に好ましく、そして、６５質量％以下が好ましく、６０質量％以下がより好ましく、５５質量％以下が更に好ましい。
具体的な（Ｂ）成分の含有量は、２０〜６５質量％が好ましく、３０〜６０質量％がより好ましく、４５〜５５質量％が更に好ましく、５０〜５５質量％が更に好ましい。
炭酸塩及び珪酸塩としては、アルカリ金属炭酸塩、アルカリ金属珪酸塩を挙げることができる。
アルカリ金属炭酸塩としては、炭酸ナトリウム、炭酸カリウム、炭酸水素ナトリウム、及び炭酸水素カリウムから選ばれる１種又は２種以上が好ましい。また、ソーダ灰として知られている炭酸ナトリウムの無水塩を用いてもよい。
アルカリ金属珪酸塩としては、結晶性層状珪酸ナトリウム（(株)トクヤマシルテック製、「プリフィード」）等を用いることができる。また、非晶質のものを用いてもよい。なおアルカリ金属珪酸塩は食器の酸化防止剤としても有効である。
これらの中では、炭酸ナトリウム、珪酸ナトリウムが好ましい。
【００１２】
＜（Ｃ）成分＞
本発明の自動食器洗浄機用洗浄剤組成物は、過炭酸塩（Ｃ）を５〜２０質量％含有する。
（Ｃ）成分の含有量が５〜２０質量％であると、洗浄性を向上させることができると共に、製造コストを低く抑えることができる。洗浄力を向上させる観点、及びコストを抑える観点から、（Ｃ）成分の含有量は、５．５質量％以上が好ましく、６質量％以上がより好ましく、７質量％以上が更に好ましく、そして、１８質量％以下が好ましく、１６質量％以下がより好ましく、１４質量％以下が更に好ましい。
具体的な（Ｃ）成分の含有量は、５．５〜１８質量％が好ましく、６〜１６質量％がより好ましく、７〜１４質量％が更に好ましい。
過炭酸塩としては、アルカリ金属過炭酸塩が好ましく、中でも過炭酸ナトリウムがより好ましい。
【００１３】
＜（Ｄ）成分＞
本発明においては、自動食器洗浄機用洗浄剤組成物の洗浄性能を向上させる観点から、ポリカルボン酸型高分子化合物（Ｄ）を１〜３０質量％含有することが好ましい。
ポリカルボン酸型高分子化合物の含有量が１質量％以上であると、洗浄性能が向上し、３０質量％以下であると水への溶解性が向上する。
洗浄性能及び水への溶解性を向上させる観点から、ポリカルボン酸型高分子化合物の含有量は、２質量％以上が好ましく、４質量％以上がより好ましく、７質量％以上が更に好ましく、そして、２０質量％以下が好ましく、１５質量％以下がより好ましく、１０質量％以下がより更に好ましい。
具体的なポリカルボン酸型高分子化合物の含有量は、２〜２０質量％が好ましく、４〜１５質量％がより好ましく、７〜１０質量％が更に好ましい。
ポリカルボン酸型高分子化合物としては、反応性不飽和基を有する炭素数３〜６のカルボン酸又はその塩（ｄ−１）由来の構成単位、及び炭素数２〜１２のオレフィン（ｄ−２）由来の構成単位の少なくとも１種を含む重合体が好ましく、（ｄ−１）由来の構成単位のみを含む重合体、又は（ｄ−１）由来の構成単位及び（ｄ−２）由来の構成単位を含む共重合体がより好ましい。
【００１４】
反応性不飽和基を有する炭素数３〜６のカルボン酸又はその塩（以下、（ｄ−１）成分ともいう）としては、マレイン酸、無水マレイン酸、アクリル酸、メタクリル酸、フマル酸、イタコン酸、クロトン酸及びシトラコン酸及びこれらの塩から選ばれる１種又は２種以上が好ましく、これらの酸無水物であってもよい。前記（ｄ−１）成分は、モノカルボン酸、ジカルボン酸のいずれでもよいが、洗浄性を向上させる観点から、アクリル酸、メタクリル酸、及びマレイン酸が好ましく、中でもマレイン酸が好ましい。
炭素数２〜１２のオレフィン（以下、（ｄ−２）成分ともいう）としては、エチレン、プロピレン、ブチレン、イソブチレン、ジイソブチレン、ペンテン、及びヘキセンから選ばれる１種又は２種以上が好ましい。前記オレフィンの炭素数としては、４〜１２がより好ましく、６〜１０が更に好ましい。
【００１５】
（ｄ−１）由来の構成単位と（ｄ−２）由来の構成単位とを含む共重合体としては、マレイン酸とジイソブチレンとを組み合わせた共重合体又はその塩が好ましい。
前記（ｄ−１）由来の構成単位のみからなる重合体は、アクリル酸とマレイン酸との共重合体又はその塩が好ましい。なお、（ｄ−１）由来の構成単位のみからなる重合体は、（ｄ−１）、（ｄ−２）以外の構成単位を含んでいてもよいが、その場合の（ｄ−１）の含有量は、１０ｍｏｌ％以上が好ましく、１５ｍｏｌ％以上がより好ましく、２０ｍｏｌ％以上が更に好ましい。
【００１６】
（ｄ−１）由来の構成単位と（ｄ−２）由来の構成単位とを含む共重合体中、（ｄ−２）成分に対する（ｄ−１）成分のモル比［（ｄ−１）成分／（ｄ−２）成分］は、０．１以上が好ましく、０．２以上がより好ましく、０．３以上が更に好ましく、そして、１０以下が好ましく、５以下がより好ましく、３以下が更に好ましく、具体的には、０．１〜１０が好ましく、０．２〜５がより好ましく、０．３〜３が更に好ましい。
【００１７】
前記（ｄ−１）、（ｄ−２）成分以外の構成モノマーとしては、アクリルアミド、メタクリルアミド、ｔ−ブチルアクリルアミド、酢酸ビニル、スチレン、メタクリル酸ヒドロキシエチル、メタクリル酸メチル、アクリル酸ブチル、メタクリル酸ステアリル、スチレンスルホン酸及びその塩、アクリルアミド−２−メチルプロパンスルホン酸及びその塩、２（メタクリロイルオキシ）エタンスルホン酸及びその塩から選ばれる１種又は２種以上を用いることができる。
【００１８】
前記（ｄ−１）由来の構成単位と（ｄ−２）由来の構成単位とを含む共重合体中の（ｄ−１）成分及び（ｄ−２）成分の合計含有量は、９０ｍｏｌ％以上が好ましく、９５ｍｏｌ％以上がより好ましく、９８ｍｏｌ％以上が更に好ましく、そして、１００ｍｏｌ％以下が好ましい。すなわち、本発明における共重合体（Ｄ）は、実質的に（ｄ−１）成分及び（ｄ−２）成分のみからなる共重合体であることが好ましい。
なお、（Ｄ）成分は塩であってもよく、例えばナトリウム塩、カリウム塩、及びアンモニウム塩等が挙げられる。
【００１９】
前記（Ｄ）成分の重量平均分子量は５，０００以上が好ましく、７，０００以上がより好ましく、８，０００以上が更に好ましく、９，０００以上がより更に好ましく、そして、１００，０００以下が好ましく、９０，０００以下がより好ましく、８０，０００以下が更に好ましく、７５，０００以下がより更に好ましい。
なお、本明細書における（Ｄ）成分の重量平均分子量は、６０ｍｍｏｌ／Ｌリン酸及び５０ｍｍｏｌ／Ｌ臭化リチウムのジメチルホルムアミド溶液を展開溶媒とし、カラムはＴＳＫｇｅｌ α−Ｍを２本連結して、ゲルパーミエーションクロマトグラフィーでポリスチレンを標準物質として求めた値である。
【００２０】
前記（Ｄ）成分の平均粒径は、１０μｍ以上であればケーキング抑制効果があり、５００μｍ以下であれば溶解性が向上することから、１０〜５００μｍが好ましく、３０〜４００μｍがより好ましく、５０〜３００μｍが更に好ましい。
平均粒径は、ＪＩＳ Ｋ ８８０１の標準篩（目開き２０００〜４５μｍ）を用いて５分間振動させた後、篩目のサイズによる重量分率からメジアン径を算出できる。
より詳細には、目開き４５μｍ、６３μｍ、９０μｍ、１２５μｍ、１８０μｍ、２５０μｍ、３５５μｍ、５００μｍ、７１０μｍ、１０００μｍ、１４００μｍ、２０００μｍの１２段の篩と受け皿を用いて、受け皿上に目開きの小さな篩から順に積み重ね、最上部の２０００μｍの篩の上から１００ｇの粒子を添加し、蓋をしてロータップ型ふるい振とう機（ＨＥＩＫＯ製作所製、タッピング１５６回／分、ローリング：２９０回／分）に取り付け、５分間振動させた後、それぞれの篩及び受け皿上に残留した該粒子の質量を測定し、各篩上の該粒子の質量割合（％）を算出できる。この値を対数確率紙｛横軸が篩の目開き（粒子径）、縦軸が質量割合｝にプロットした後、各点を結ぶ線を引き、質量割合が５０質量％に対応する粒子径を平均粒径とする。
【００２１】
＜配合比＞
前記自動食器洗浄機用洗浄剤組成物中の（Ａ）に対する（Ｂ）成分の質量比[（Ｂ）／（Ａ）]は、７〜４０が好ましい。質量比[（Ｂ）／（Ａ）]が前記範囲内であると、洗浄性能がより一層向上する。洗浄性能を向上させる観点から、質量比[（Ｂ）／（Ａ）]は、７〜４０が好ましく、９〜３５がより好ましく、１０〜３２が更に好ましく、１１〜３０がより更に好ましい。
【００２２】
前記自動食器洗浄機用洗浄剤組成物の０．１質量％水溶液の２５℃におけるｐＨは、９〜１３である。０．１質量％水溶液の２５℃におけるｐＨが９〜１３であると洗浄力が向上する。洗浄力の観点から、１０以上が好ましく、１０．５以上がより好ましく、そして、１２以下が好ましく、１１．５以下がより好ましい。
【００２３】
＜その他の成分＞
自動食器洗浄機用洗浄剤組成物においては、通常の洗浄剤に用いることができるその他の成分を配合することができる。例えば、酵素、（Ｂ）成分以外のアルカリ剤、金属イオン封鎖剤、（Ａ）成分以外の界面活性剤、（Ｃ）成分以外の漂白剤、漂白活性化剤、吸油性粉体、増量剤又は希釈剤、バインダー、カルシウム塩や蟻酸等の酵素安定化剤、香料、、消泡剤、防菌・防黴剤、及び色素等を挙げることができる。
【００２４】
（酵素）
本発明の自動食器洗浄機用洗浄剤組成物は、プロテアーゼ、アミラーゼ、リパーゼ、セルラーゼ、エステラーゼ、ペルオキシダーゼから選ばれる１種又は２種以上が好ましく、市販品として粒状化されたものを用いることができる。いずれの酵素も他成分との保存安定性等を考慮して適宜選択すればよい。
【００２５】
（アルカリ剤）
（Ｂ）成分以外のアルカリ剤としては、アミン化合物等を用いることができる。
アミン化合物としては、アルカノールアミンを挙げることができる。本発明では特に１級のアルカノールアミンが好ましく、具体的にはモノエタノールアミンを挙げることができる。
アルカリ剤は、粉末状、顆粒状のものを用いることができる。顆粒状のものは、造粒処理等によって粒子径や、嵩比重を適宜調整して用いることができる。
自動食器洗浄機用洗浄剤組成物中のアルカリ剤の含有量は、０〜７０質量％が好ましく、１０〜６０質量％がより好ましく、１５〜５５質量％が更に好ましい。
【００２６】
（金属イオン封鎖剤）
金属イオン封鎖剤としては、トリポリリン酸ナトリウム等のリン酸塩を用いることができる。自動食器洗浄機用洗浄剤組成物をリンを含有しないものとする場合には、金属イオン封鎖剤として、クエン酸、リンゴ酸、酒石酸、コハク酸、メチルグリシン二酢酸三ナトリウム、Ｌ−グルタミン酸二酢酸、ヒドロキシエチルイミノ二酢酸、エチレンジアミン二コハク酸、ニトリロ三酢酸、１，３−プロパンジアミン三酢酸、１，３−ジアミノ−２−ヒドロキシプロパン四酢酸、グリコールエーテルジアミン四酢酸、エチレンジアミン四酢酸、ジエチレントリアミン五酢酸、トリエチレンテトラアミン六酢酸、ジヒドロキシエチルグリシン、及びヒドロキシエチルエチレンジアミンジカルボキシメチルグルタミン酸等のポリカルボン酸又はその塩を用いることができる。
これらの中では、クエン酸、コハク酸、メチルグリシン二酢酸三ナトリウム、エチレンジアミン四酢酸、ジヒドロキシエチルグリシン、ヒドロキシエチルエチレンジアミンジカルボキシメチルグルタミン酸、及びそれらのアルカリ金属塩が好ましい。
【００２７】
（界面活性剤）
界面活性剤としては、（Ａ）成分以外の非イオン界面活性剤（以下、（Ｘ）成分ともいう）や陰イオン界面活性剤、両性界面活性剤、陽イオン界面活性剤を挙げることができる。
【００２８】
本発明においては、洗浄力を更に向上させる洗浄補助成分として、一般的に自動食器洗浄機用洗浄剤として配合される漂白剤、漂白活性化剤等を配合してもよい。
（漂白剤）
本発明においては前記（Ｃ）成分以外の漂白剤を使用してもよい。具体的な漂白剤としては、モノパーオキシフタル酸マグネシウム等の有機塩酸又はその塩、アルカリ金属の過ホウ酸塩（１水和物又は４水和物）、過硫酸塩、過ケイ酸塩の水溶液中で過酸化水素を発生する過酸化物から選ばれる１種又は２種以上が好ましい。これらの中では、過硫酸ナトリウム、及び過硼酸ナトリウム等の無機過酸化物がより好ましい。
【００２９】
（漂白活性化剤）
本発明においては、洗浄力及び洗浄終了後の臭い低減効果を更に向上させる洗浄補助成分として、一般的に自動食器洗浄機用洗浄剤として配合される漂白活性化剤を配合してもよい。
漂白活性化剤は漂白剤と併用するものであって、漂白剤から放出される過酸化水素と反応して、より酸化還元電位が高い有機過酸を生成する物質である。例えば、Ｎ−アシル基、Ｏ−アシル基、ベンゾイル基の少なくとも１種を有する化合物、例えば無水物、エステル、イミド、アシル化イミダゾール及びオキシム等の置換基を有する化合物である。具体的には、テトラアセチルエチレンジアミン（ＴＡＥＤ）、テトラアセチルメチレンジアミン（ＴＡＭＤ）、テトラアセチルヘキシレンジアミン（ＴＡＨＤ）、テトラアセチルグリコールウリル（ＴＡＧＵ）、Ｎ−アシルイミド、例えばＮ−ノナノイルスクシンイミド（ＮＯＳＩ）、アルカノイルオキシベンゼンカルボン酸又はその塩や、アルカノイルオキシベンゼンスルホン酸塩、例えばｎ−ノナノイル又はｉｓｏ−ノナノイルオキシベンゼンスルホネート（ｎ−又はｉｓｏ−ＮＯＢＳ）、ラウロイルオキシベンゼンスルホネート（ＬＯＢＳ）、オクタノイルオキシ安息香酸（塩）、デカノイルオキシ安息香酸（塩）、ペンタアセチルグルコース（ＰＡＧ）、１，５−ジアセチル−２，２−ジオキソ−ヘキサヒドロ−１，３，５−トリアジン（ＤＡＤＨＴ）又はＮ−カルボキシルアントラニル酸無水物（ＩＳＡ）から選ばれる１種又は２種以上が好ましい。
本発明では洗浄終了後の臭い低減効果の観点から、親水性漂白活性化剤を配合することが好ましい。親水性漂白活性化剤としては例えば、テトラアセチルエチレンジアミン（ＴＡＥＤ）、テトラアセチルメチレンジアミン（ＴＡＭＤ）、テトラアセチルグリコールウリル（ＴＡＧＵ）が挙げられ、テトラアセチルエチレンジアミン（ＴＡＥＤ）、テトラアセチルメチレンジアミン（ＴＡＭＤ）が好ましく、特にテトラアセチルエチレンジアミン（ＴＡＥＤ）が効果的である。
【００３０】
（吸油性粉体）
吸油性粉体としては、非晶質シリカ、デキストリン等を用いることができる。
非晶質シリカの市販品としては、トクシールＮＲ、トクシールＮＰ（Ｏｒｉｅｎｔａｌ  Ｓｉｌｉｃａｓ  Ｃｏｒｐｏｒａｔｉｏｎ製）、フローライト（富田製薬（株）製）、ＴＩＸＯＬＥＸ２５（韓仏化学社製）、サイロピュア（富士シリシア(株)製）等が挙げられる。
【００３１】
デキストリンとしては、各種穀物由来のデンプンを酸又はアミラーゼで加水分解して得られたものが挙げられる。加水分解の度合いや構造により種々の分解物があるが、例えば、アミロデキストリン（可溶性デンプン）、エリトロデキストリン、アクロデキストリン、マルトデキストリン、シクロデキストリン等が挙げられる。中でも、ＤＥ値（デンプンの分解率＝グルコース相当質量／全固形分質量×１００）が０．１〜１０のものが好ましく、０．１〜５のものがより好ましい。また、冷水や温水でも急速に溶解するものが好ましく、耐アルカリ性の観点からＤＥ値が０．１〜３のものが好ましい。
前記吸油性粉体の中では、非晶質シリカが好ましい。前記吸油性粉体は１種を単独で用いてもよく、２種以上を併用してもよい。
【００３２】
（増量剤、希釈剤）
前記自動食器洗浄機用洗浄剤組成物を粉末状又は粒状の洗浄剤とする場合、増量剤又は希釈剤として、硫酸ナトリウム、硫酸マグネシウム等の硫酸塩等を含有させることが好ましい。増量剤又は希釈剤を配合すれば、各成分を希釈し、適度な濃度に分散させることで、使用に適した量に設計することができ、また、各成分の安定性を保持させるためにも有効である。
硫酸ナトリウムとしては、四国化成工業(株)製の「Ａ６ボウショウ」等の市販品を用いることができる。本発明に用いることができるボウショウとしては、溶解性の観点から、粒径２０μｍ以下ものが全体の９０質量％以上を占めるものが好ましい。
なお、前記自動食器洗浄機用洗浄剤組成物中の増量剤及び希釈剤の合計含有量は、１質量％以上が好ましく、５質量％以上がより好ましく、１０質量％以上が更に好ましく、そして、５０質量％以下が好ましく、３０質量％以下がより好ましく、２０質量％以下が更に好ましい。増量剤及び希釈剤の合計含有量が、１質量％以上であると各成分の安定性を向上させることが可能であり、５０質量％以下であると容量を小さくすることができるため持ち運び易い洗浄剤組成物とすることができる。
【００３３】
＜自動食器洗浄機用洗浄剤組成物の形態＞
前記自動食器洗浄機用洗浄剤組成物は、粉末状の洗浄剤として使用してもよく、また、水、有機溶媒等に溶解させ溶液状の洗浄剤として使用してもよく、タブレット型として使用してもよく、更に、粒状に造粒したものを洗浄剤として使用してもよい。
【００３４】
溶液状の洗浄剤とする場合に使用することができる溶媒としては、水、エタノール、ポリエチレングリコール、ポリプロピレングリコール、エチレングリコール、プロピレングリコール、ジエチレングリコール、ジプロピレングリコール、グリセリン、イソプレングリコール、プロピレングリコールモノメチルエーテル、プロピレングリコールモノエチルエーテル、３−メチル−３−メトキシブタノール、フェノキシエタノール、フェニルグリコール、フェノキシイソプロパノール、ブチルジグリコール（ジエチレングリコールモノブチルエーテル）、ジブチレンジグリコール、及びベンジルアルコールから選ばれる１種又は２種以上を用いることができる。
溶液状の洗浄剤の溶媒として用いる場合、自動食器洗浄機用洗浄剤組成物中の溶媒の量は、組成物の安定性を向上させる観点から、３質量％以上が好ましく、５質量％以上がより好ましく、１０質量％以上が更に好ましく、安価に製造する観点から、４０質量％以下が好ましく、３０質量％以下がより好ましく、２０質量％以下が更に好ましい。
【００３５】
粉末状又は粒状の洗浄剤とする場合、自動食器洗浄機用洗浄剤組成物を混合する方法としては、前記各成分をヘンシェルミキサー（日本コークス工業(株)）、ハイスピードミキサー（深江パウテック(株)製）、ナウターミキサー（ホソカワミクロン(株)製）、リボン型混合機（(株)特寿工作所製）、Ｖ型ブレンダ（(株)ダルトン製）、ベンチニーダ（(株)入江商会製）等の公知の混合機を用いて混合する方法を挙げることができ、攪拌時に剪断力があまりかからないナウターミキサーを用いることが好ましい。また、前記各成分の一部ないし全てを混合した後、造粒機で共造粒しても構わない。
【００３６】
造粒方法としては、押出造粒法、転動造粒法、解砕造粒法、流動層造粒法、噴霧造粒法、破砕造粒法等を挙げることができ、これらの中では押出造粒法、転動造粒法がより好ましい。
【００３７】
（バインダー）
前記自動食器洗浄機用洗浄剤組成物を造粒する場合には、造粒物の物理的強度を向上させることを目的として、非イオン界面活性剤やポリマー等のバインダーを用いてもよい。
ポリマーとしては、ポリプロピレングリコール、ポリエチレングリコール、ポリオキシエチレンアルキルエーテル、及びポリオキシエチレンフェノールエーテルが好ましく、ポリエチレングリコール、ポリプロピレングリコールがより好ましい。
【００３８】
バインダーとしては、前記化合物から選ばれる１種又は２種以上が好ましい。なお、ポリプロピレングリコールは、粉末状の洗浄剤組成物とした場合における消泡性を向上させる観点から、消泡剤としても用いることができる。
造粒物中にポリプロピレングリコールを含有させる場合、その含有量は造粒物中の濃度として１〜２０質量％が好ましく、２〜１５質量％がより好ましく、３〜１２質量％が更に好ましい。
造粒物中にポリエチレングリコールを含有させる場合、その含有量は、造粒物中の濃度として３〜３０質量％が好ましく、５〜２５質量％がより好ましく、１０〜２０質量％が更に好ましい。
【００３９】
粉末状の洗浄剤として使用する際のかさ比重は、製造し易さ、及び溶解性向上の観点から、０．７〜０．９ｇ／ｃｍ3が好ましく、０．７５〜０．８５ｇ／ｃｍ3がより好ましい。
【００４０】
本発明の自動食器洗浄機用洗浄剤組成物は、従来の自動食器洗浄機用洗浄剤組成物に比べて洗浄性能が高いため使用量を低減することができる。また、使用量を低減することができるため、容器のコンパクト化を図ることが可能であり、包装材料の使用量を低減することができる。
【００４１】
［食器の洗浄方法］
本発明の食器の洗浄方法は、前記自動食器洗浄機用洗浄剤組成物の濃度が０．０２〜０．４質量％である洗浄水を、食器に付着した被洗浄物と接触させるものである。前記洗浄水中の前記（Ａ）、（Ｂ）及び（Ｃ）成分の合計濃度は、０．０２質量％以上が好ましく、０．０５質量％以上がより好ましく、０．０７質量％以上が更に好ましく、０．０９質量％以上がより更に好ましく、そして、０．４質量％以下が好ましく、０．３質量％以下がより好ましく、０．２質量％以下がより好ましく、０．１５質量％以下が更に好ましく、０．１２質量％以下がより更に好ましい。前記濃度が下限値以上であれば洗浄力が向上し、上限値以下であれば経済性に優れる上に、容量の小さい、持ち運びに便利な洗浄剤とすることができる。
自動食器洗浄機用洗浄剤組成物を被洗浄物と接触させる時間は、５分以上が好ましく、１０分以上がより好ましく、１２分以上が更に好ましく、１６分以上がより更に好ましく、そして、４５分以下が好ましく、３５分以下がより好ましく、２５分以下が更に好ましく、２０分以下がより更に好ましい。前記時間が下限値以上であれば、より優れた洗浄効果を得ることができ、上限値以下であれば、より短時間で家事を完了することができる。
自動食器洗浄機用洗浄剤組成物を被洗浄物と接触させる温度は、５℃以上が好ましく、１０℃以上がより好ましく、２０℃以上が更に好ましく２５℃以上がより更に好ましく、そして、８０℃以下が好ましく、７０℃以下がより好ましく、６０℃以下が更に好ましく、５０℃以下が更に好ましく、４０℃以下がより更に好ましい。前記温度が下限値以上であれば洗浄力が向上し、上限値以下であれば、電気、ガス等の洗浄水の加熱に要するエネルギーを節約することができる。
【００４２】
また、本発明の食器の洗浄方法は、親水性親油性バランス（ＨＬＢ）が１〜７．０である非イオン界面活性剤（Ａ）を０．１〜１０質量％、炭酸塩及び珪酸塩の少なくとも１種の化合物（Ｂ）を５〜７０質量％、過炭酸塩（Ｃ）を５〜２０質量％含有し、２５℃における０．１質量％水溶液のｐＨが９〜１３である自動食器洗浄機用洗浄剤組成物を含有する溶液と食器とを接触させる食器の洗浄方法である。
なお、ここでいう自動食器洗浄機用洗浄剤組成物を含有する溶液とは、均一透明な溶液、及び懸濁状の溶液を含むものである。
【実施例】
【００４３】
＜実施例１〜１１、比較例１〜１０＞
実施例１の自動食器洗浄機用洗浄剤組成物を表１に記載の割合にしたがって以下の（１）〜（４）の手順にしたがって調製した。なお、実施例１〜１１及び比較例１〜１０においては、それぞれ３ｇとなるように表１〜４に記載の各成分を配合して自動食器洗浄機用洗浄剤組成物を製造した。
（１）３０Ｌナウターミキサー（ホソカワミクロン（株）製ＮＸ−Ｓ型、スクリューの
自転：１１０ｒ／ｍｉｎ、スクリューの公転：４ｒ／ｍｉｎ）に、ＭＧＤＡ・３Ｎ
ａ、硫酸ナトリウム、コハク酸、ポリエチレングリコール、（Ｂ）成分である炭酸
ナトリウムを混合し第１混合物を調製した。
（２）前記第１混合物に、ポリプロピレングリコール、香料を混合して第２混合物を調製
した。
（３）前記第２混合物に（Ｃ）成分である過炭酸ナトリウム、テトラアセチルエチレンジ
アミン、α−アミラーゼ、及びプロテアーゼを混合して第３混合物を調製した。
（４）（Ｄ）成分（ジイソブチレンとマレイン酸との共重合体の塩）の１０質量％水溶液
、（Ａ）成分、及び（Ｘ）成分の１０質量％エタノール溶液をそれぞれ調製し、
これらの溶液と前記第３混合物とを混合し、自動食器洗浄機用洗浄剤組成物を調製
した。
【００４４】
＜ｐＨ測定＞
ｐＨメーター（（株）堀場製作所製、「Ｆ−５２」、ｐＨ電極６３６７−１０Ｄ）を用いて、ＪＩＳ Ｚ−８８０２：２０１１にしたがって２５℃におけるｐＨ値を測定した。測定溶液としては、前述の方法で調製した洗浄剤組成物を脱イオン水により０．１質量％に希釈したものを用いた。
【００４５】
＜洗浄性の評価＞
（Ｉ−１）乾燥半熟卵黄汚れについての洗浄性（陶器皿）
・試験皿の作成
以下の手順にしたがって試験皿を作成した。
（１）鶏卵（５個）を割って、卵黄取り分け器を用いて卵白を除き卵黄を取り分けた。
（２）スクリュー管（Ｎｏ．８）に卵黄５個分を入れて、水浴（７３〜７５℃）にて１０
分間加熱した。
（３）水浴よりスクリュー管を取り出し、２５℃にて１時間静置し、半熟卵黄を茶こしに
かき出し、裏ごしした。
（４）半熟卵黄を裏ごしし、茶こし下部より排出されたものをよくかき混ぜた後３ｇとり
、絵筆で陶器皿（白玉渕業務用９吋リムミート皿[直径２３３ｍｍ×２４ｍｍ]、
有限会社鎌田商店製）に対して均一に塗布した。
（５）陶器皿に塗った半熟卵黄を２５℃で一昼夜乾燥させて試験皿とした。
【００４６】
・洗浄試験
前記実施例及び比較例で調製した自動食器洗浄機用洗浄剤組成物を洗浄液中の濃度が０．１質量％となるように食器洗い乾燥機（パナソニック（株）、「ＮＰ−ＴＲ３」（卓上タイプ））の専用洗剤入れに投入した（水道水の使用量：３Ｌ）。なお、前記濃度は、表１〜３に記載される各成分の合計濃度であり、（Ｂ）成分、（Ｄ）成分、及び（Ｘ）成分を溶解させるために用いた水及びエタノールは自動食器洗浄機用洗浄剤組成物の濃度として計算していない。なお、エタノールは、実施例及び比較例でそれぞれ同じ量を使用した。前記試験皿を食器洗い乾燥機の下かご右側の皿を立てる場所に、皿立て溝の１つおきに３枚立ててスピーディーコースにて洗浄を行った。なお、前記試験皿の汚れを付着させた面を内側に向けて立てた。３枚のうち、両端の２枚をそれぞれ評価に供した。
【００４７】
・洗浄性の評価方法
試験皿の表面に残った乾燥半熟卵黄の量を目視により、０〜５の６段階で評価した。５人により評価を行い、平均を算出することにより評価とした。すなわち、５人の各評価者が前記２枚の皿についてそれぞれ評価を行い、平均を算出することにより評価を行った。結果を表１〜３に示す。
（判定基準）
５：完全に洗浄されている。
４：若干汚れが残っているが、ほとんど洗浄できている（許容範囲内）。
３：大部分洗浄できているが、汚れが残っている。または、全体的に薄く残っている（許
容範囲外）。
２：少し洗浄できているが、大部分汚れが残っている。
１：ほとんど洗浄できていない。
０：全く洗浄できていない。
【００４８】
（Ｉ−２）乾燥半熟卵黄汚れについての洗浄性（ラーメン鉢）
・試験食器の作成
以下の手順にしたがって試験皿を作成した。
（１）鶏卵（５個）を割って、卵黄取り分け器を用いて卵白を除き卵黄を取り分けた。
（２）スクリュー管（Ｎｏ．８）に卵黄５個分を入れて、水浴（７３〜７５℃）にて１０
分間加熱した。
（３）水浴よりスクリュー管を取り出し、２５℃にて１時間静置し、半熟卵黄を茶こしに
かき出し、裏ごしした。
（４）半熟卵黄を裏ごしし、茶こし下部より排出されたものをよくかき混ぜた後３．５ｇ
とり、絵筆でラーメン鉢（バリアスヌードルラーメンどんぶり（緑）[容量９００
ｍＬ]、(株)シナノインターナショナルコマース製）に対して均一に塗布した。
（５）ラーメン鉢に塗った半熟卵黄を２５℃で一昼夜乾燥させて試験食器とした。
【００４９】
・洗浄試験
前記実施例及び比較例で調製した自動食器洗浄機用洗浄剤組成物を洗浄液中の濃度が０．１質量％となるように食器洗い乾燥機（パナソニック（株）、「ＮＰ−ＴＲ３」（卓上タイプ））の専用洗剤入れに投入した（水道水の使用量：３Ｌ）。なお、前記濃度は、表４に記載される各成分の合計濃度であり、（Ｂ）成分、（Ｄ）成分、及び（Ｘ）成分を溶解させるために用いた水及びエタノールは自動食器洗浄機用洗浄剤組成物の濃度として計算していない。なお、エタノールは、実施例及び比較例でそれぞれ同じ量を使用した。前記試験食器を食器洗い乾燥機の下かご右側の皿を立てる場所に、皿立て溝の１つおきに２鉢重ねるように立てて標準コースにて洗浄を行った。なお、前記試験食器の汚れを付着させた面を内側に向けて立てた。水のかかりにくい外側の鉢を評価に供した。
【００５０】
・洗浄性の評価方法
試験食器の表面に残った乾燥半熟卵黄の量を目視により、０〜５の６段階で評価した。５人により評価を行い、平均を算出することにより評価とした。すなわち、５人の各評価者が前記の食器について評価を行い、平均を算出することにより評価を行った。結果を表４に示す。
（判定基準）
５：完全に洗浄されている。
４：若干汚れが残っているが、ほとんど洗浄できている（許容範囲内）。
３：大部分洗浄できているが、汚れが残っている。または、全体的に薄く残っている（許
容範囲外）。
２：少し洗浄できているが、大部分汚れが残っている。
１：ほとんど洗浄できていない。
０：全く洗浄できていない。
【００５１】
（II−１）油汚れについての洗浄性及び再付着性の評価
・試験皿の作成
（１）牛脂（シグマアルドリッチジャパン(株)製）を湯浴にて均一に溶解させた。
（２）ポリプロピレン皿（ＰＰ給食用食器「Ｃ−３９ミート皿（直径２３０ｍｍ×１７
ｍｍ）」、木本キッチンウェアー（株）製）にスポイトにて上記（１）に記載の
牛脂を一滴ずつ０．８ｇ滴下し、そのまま２５℃で３０分以上放冷、固化させて試
験皿とした。
・洗浄試験
（１）食洗機内の下かご（大皿置き場）に、汚れの付いたポリプロピレン皿（ＰＰ皿）を
、汚れを塗布した面が内側になるようにして、皿立て溝の１つおきに３枚立てた。
（２）汚れの付いたポリプロピレン皿３枚と汚れの付いていない清浄なポリプロピレン皿
３枚とが交互になるように設置した。
（３）洗剤を所定量投入後、標準コースにて洗浄した。
【００５２】
・評価方法
５人の評価者により、ポリプロピレン皿表面に残った油膜の目視による観察と、ポリプロピレン皿表面を指でこすったときのぬるつきとを観察することにより、０〜５の６段階で評価した。
なお、汚れの付いたポリプロピレン皿３枚の評価を洗浄性の評価に供し、汚れの付いていない清浄なポリプロピレン皿３枚の評価を再付着防止性の評価に供した。
（判定基準）
５：完全に洗浄されている。全くぬるつかない。
４：若干汚れが残っているが、ほとんど洗浄できている（許容範囲内）。
３：大部分洗浄できているが、汚れが残っている。または、全体的に薄く残っている。目
視では判らないが、わずかにぬるつく（許容範囲外）。
２：少し洗浄できているが、大部分汚れが残っている。目視でかすかに油膜を確認でき、
こすると拭き筋が残る。
１：ほとんど洗浄できていない。目視で明らかに油膜を確認できる。
０：全く洗浄できていない。
【００５３】
（II−２）油汚れについての洗浄性及び再付着性の評価
・試験皿の作成
（１）サラダ油（「日清サラダ油」日清オイリオグループ(株)製）とラード（「雪印純製
ラード」雪印メグミルク(株)製）を質量比で1：1で混合し、湯浴にて均一に溶解
させた。
（２）ポリプロピレン皿（ＰＰ給食用食器「Ｃ−３９ミート皿（直径２３０ｍｍ×１７
ｍｍ）」、木本キッチンウェアー（株）製）にスポイトにて上記（１）に記載の
サラダ油・ラード混合油を一滴ずつ０．８ｇ滴下し、そのまま２５℃で３０分以上
放冷、固化させて試験皿とした。
・洗浄試験
（１）食洗機内の下かご（大皿置き場）に、汚れの付いたポリプロピレン皿（ＰＰ皿）を
、汚れを塗布した面が内側になるようにして、皿立て溝の１つおきに３枚立てた。
（２）汚れの付いたポリプロピレン皿３枚と汚れの付いていない清浄なポリプロピレン皿
３枚とが交互になるように設置した。
（３）洗剤を所定量投入後、標準コースにて洗浄した。
【００５４】
・評価方法
５人の評価者により、ポリプロピレン皿表面に残った油膜の目視による観察と、ポリプロピレン皿表面を指でこすったときのぬるつきとを観察することにより、０〜５の６段階で評価した。
なお、汚れの付いたポリプロピレン皿３枚の評価を洗浄性の評価に供し、汚れの付いていない清浄なポリプロピレン皿３枚の評価を再付着防止性の評価に供した。
（判定基準）
５：完全に洗浄されている。全くぬるつかない。
４：若干汚れが残っているが、ほとんど洗浄できている（許容範囲内）。
３：大部分洗浄できているが、汚れが残っている。または、全体的に薄く残っている。目
視では判らないが、わずかにぬるつく（許容範囲外）。
２：少し洗浄できているが、大部分汚れが残っている。目視でかすかに油膜を確認でき、
こすると拭き筋が残る。
１：ほとんど洗浄できていない。目視で明らかに油膜を確認できる。
０：全く洗浄できていない。
【００５５】
【表１】
2014111697.tif 000002
【００５６】
【表２】
2014111697.tif 000003
【００５７】
【表３】
2014111697.tif 000004
【００５８】
【表４】
2014111697.tif 000005
【００５９】
表に記載の化合物の詳細は以下のとおりである。なお、表中に記載された含有量の単位は質量％であり、（Ａ）成分、（Ｂ）成分、（Ｃ）成分、（Ｄ）成分及び（Ｘ）成分の表中の含有量は、下記有効成分の量を考慮して計算した値である。また、その他の成分に関しては有効成分を考慮していない値である。
＊１  ：花王（株）製、「エキセルＶＳ−９５」、有効分１００質量％、HLB=3.8
＊２  ：花王（株）製、「エマゾールＳ−10Ｖ」、有効分１００質量％、HLB=4.7
＊３  ：花王（株）製、「エマゾールＯ−10Ｖ」、有効分１００質量％、HLB=4.3
＊４  ：花王（株）製、「エマルゲン102KG」、有効分１００質量％、HLB=6.3
＊５  ：和光純薬工業（株）製
＊６  ：（株）トクヤマシルテック製、「プリフィード顆粒」
＊７  ：日本パーオキサイド（株）製、「ＫＣＰＺ」
（メタホウ酸ナトリウムで表面を被覆した過炭酸ナトリウム）
＊８  ：ローム・アンド・ハース・ジャパン（株）製、「Acusol  460ND」
重量平均分子量＝１０，０００、平均粒径＝１３４μｍ、有効成分９２質量％
マレイン酸／ジイソブチレン＝１／１（モル比）
＊９  ：ＢＡＳＦジャパン（株）製、「Ｔｒｉｌｏｎ  Ｍ  Ｐｏｗｄｅｒ」
（メチルグリシン二酢酸三ナトリウム）、有効成分８７質量％
＊１０：東京化成工業（株）製
＊１１：東京化成工業（株）製
＊１２：ノボザイムズ ジャパン（株）製、「デュラミル１２０Ｔ」
＊１３：ノボザイムズ ジャパン（株）製、「サビナーゼ１８Ｔ」
＊１４：和光純薬工業（株）製
＊１５：花王（株）製、「Ｋ−ＰＥＧ６０００ＬＡ」
数平均分子量＝８，５００
＊１６：旭硝子（株）製，「プレミノールＳ４０１１」
数平均分子量＝１０，０００
＊１７：花王（株）製、「エマノーン3199V」、有効分１００質量％、HLB=19.4
＊１８：花王（株）製、「エマルゲン106」、有効分１００質量％、HLB=10.5
＊１９：花王（株）製、「エマルゲン120」、有効分１００質量％、HLB=15.3
＊２０：花王（株）製、「エマルゲン130K」、有効分１００質量％、HLB=18.1
＊２１：花王（株）製、「エマルゲン306P」、有効分１００質量％、HLB=9.4
＊２２：花王（株）製、「エマルゲンLS-106」、有効分１００質量％、HLB=12.5
＊２３：花王（株）製、「エマルゲンLS-114」、有効分１００質量％、HLB=14.0
＊２４：花王（株）製、「エマノーン1112」、有効分１００質量％、HLB=13.7
【００６０】
表１〜４の結果より、本発明の自動食器洗浄機用洗浄剤組成物は、脂質とタンパク質とが複合し、乾燥して食器表面に強固に固着している汚れに対して優れた洗浄性能を示すことがわかる。
また、表１、２の結果より、本発明の自動食器洗浄機用洗浄剤組成物が牛脂汚れの洗浄性と再付着防止性に優れることがわかる。
更に、表３の結果より、サラダ油とラードの混合汚れの洗浄性と再付着防止性に優れることがわかる。