(57)【要約】【課題】水素発生材と保水材を用い、唾液（水分）によって徐々に水素を発生させ、且つ、用いる金属を認可される食品添加物質に変換するとともに、保水材に含まれる添加剤の機能を得るサプリメントキャンディを提供すること。【解決手段】サプリメントキャンディは、水素発生材および保水材で形成する粉末Ａを食品の粉末Ｂの中へ分散して成形をするものである。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
水素発生材および保水材で形成する粉末Ａを、食品の粉末Ｂの中へ分散して、成形されるサプリメントキャンディ。
【請求項２】
前記粉末Ｂは、デキストリンや麦芽糖（マルトース）、ブドウ糖（グルコース）、キシリトール（キシロース）のいずれかの水飴、もしくは、このいずれかの水飴を水素で還元した還元水飴である請求項１に記載のサプリメントキャンディ。
【請求項３】
前記水素発生材は、マグネシウム（Ｍｇ）または水素化マグネシウム（ＭｇＨ２）の粉末と、クエン酸（Ｃ６Ｈ８Ｏ７）の粉末と、添加剤の粉末と、高分子の粉末と、粉末Ｂとを混合して、脱気しながら加熱後、冷却して固形化された後、粉末化される請求項１〜２に記載のサプリメントキャンディ。
【請求項４】
前記マグネシウム（Ｍｇ）または水素化マグネシウム（ＭｇＨ２）の粉末は、径を１００μｍ以下にされる請求項１〜３に記載のサプリメントキャンディ。
【請求項５】
前記添加剤の粉末は、サプリメントキャンディの利用目的によって、ビタミン類、ミネラル類、薬類の複数を選択し、それぞれ粉末化されて調合される請求項１〜４に記載のサプリメントキャンディ。
【請求項６】
前記高分子の粉末は、キトサン（Ｃ６Ｈ１１ＮＯ４）が粉末化される請求項１〜５に記載のサプリメントキャンディ。
【請求項７】
前記保水材は、添加剤の粉末と、高分子の粉末と、粉末Ｂとを混合して、脱気しながら加熱後、冷却して固形化された後、粉末化される請求項１〜６に記載のサプリメントキャンディ。
【請求項８】
前記粉末Ａは、水素発生材と、保水材と、粉末Ｂとを混合して、脱気しながら加熱した後、冷却して固形化された後、粉末化される請求項１〜７に記載のサプリメントキャンディ。
【請求項９】
前記水素発生材または粉末Ａは、粉体または粉体を固形にした乾燥食品、あるいは、動物や魚などの飼料へ混入される、請求項１〜８に記載のサプリメントキャンディ。
【発明の詳細な説明】
【０００１】本発明は、サプリメントキャンディの製造方法に関するものである。すなわち、サプリメントキャンディを用い、唾液によって徐々に水素を発生させて唾液に水素を溶存させ、且つ、用いられる金属等を食品原材料に変換するとともに、添加剤の機能を得るサプリメントキャンディを提供するものである。
【０００２】さらに、本発明は、水素ボンベや水素生成機器を用いることなく、サプリメントキャンディを飲料水や調理水に投入して水素を発生させるサプリメントキャンディを提供するものである。
【背景技術】
【０００３】体内で発生する活性酸素は、健康を害したり遺伝子を破壊して様々な病気を引き起こすことが知られていて、近来、水素や水素が溶存したマイナス電位の還元水による還元作用によって、体内の活性酸素を消滅させる研究が世界各国で行われて、その多くの成果が随時公開され注目を浴びている。この還元水のマイナス電位の限界は、マイナス６００ｍＶ程度であり、また、マイナス電位は、水素が水に溶存している間において存在する。【０００４】従来、水素ボンベや水素生成機器以外で提案されている水素またはマイナス電位の還元水の製造方法は、金属を用いて加水分解や水素吸蔵放出機能を応用するものであり、金属または水素吸蔵合金の粉末を容器やパックに入れたり、金属または水素吸蔵合金の粉末を高分子材で被膜して錠剤にしたりして提供されている。これらは、自体が食料に適さないものである（特許文献１〜２）。【０００５】その主たる方法は、利用者が容器やパック、錠剤を、水や温水に浸けることで、使用した金属の加水分解反応が最終まで進み、発生水素が水に溶けてマイナス電位の還元水が生成できるように構成されている。
そして、利用者は生成されたマイナス電位の還元水のみを飲料水や工業用水等に用いている。【０００６】マグネシウム（Ｍｇ）や水素化マグネシウム（ＭｇＨ２）の紛末の場合では、マグネシウム（Ｍｇ）や水素化マグネシウム（ＭｇＨ２）の紛末を入れた容器やパックを、前もって水の中へ浸けておく必要から手間と時間を要する。【０００７】これは、常温室内でのマグネシウム（Ｍｇ）や水素化マグネシウム（ＭｇＨ２）の加水分解は、紛末にすることで重量あたりの表面積が拡大し反応も面積に比例するものの、反応にはマグネシウム紛末表面が酸化物（ＭｇＯ）や水酸化物（Ｍｇ（ＯＨ）２）で覆われるため、非常に長い時間を要する。【０００８】これを短絡的に熱や酸を使って覆っている被膜を取り除くことは可能であるが、使用した金属の加水分解反応が最終まで進み、マグネシウム（Ｍｇ）を無駄に消費する結果となる。根拠として、水素が溶存できる最大量の比率は、純水の場合約１．５ｐｐｍ程度であり、生活水の場合約１ｐｐｍ程度と微量である。【０００９】また、水素吸蔵合金で形成される錠剤では、８０℃程度のコーヒーに浸けて用いることができるが、同一の錠剤を２０℃程度の室温水につけて水素を放出させるには、現在の水素吸蔵合金技術では無理がある。【００１０】また、マイナス電位の還元水は、どのような容器に入れ密封したとしても、水素分子の径は小さく、容器を形成する材料の分子間を簡単にすり抜ける。このため、マイナス電位の還元水は、長期間放置すると水素が大気放散して元の水に戻ってしまい、マイナス電位の還元水は保存ができない。この特性から市販される清涼飲料水やアルカリ飲料水等にマイナス電位は存在しないため、食する時に水素を溶存させる必要性がある。【００１１】また、発明者は、前述（特許文献２）の以前に、マグネシウム（Ｍｇ）を水素化した水素化マグネシウム（ＭｇＨ２）が加水分解して大量な水素を生成することを２００４年にいち早く見出し、食品ではないが医療や燃料電池の分野にむけて水素が発生できる錠剤として開発し、その製法を含めて利用法を世界へ公開したり、産業や工業にも提案したりしている（特許文献１、学会文献３）。【００１２】また、近来、一般消費者では、健康志向から様々なサプリメント錠剤の使用の習慣も定着している。また、還元水飴などを用いた糖分を控えたキャンディ等の食品は、血糖値やインスリンの上昇が緩やか、虫歯の原因にならない、等の理由から市場では定着してきている。【００１３】しかしながら、ビタミン、ミネラル、薬類とともに水素を専門的な水素ボンベや水素生成機器を用いず、場所も選ばず、いつでも簡単に直接口にしたり、飲料水や料理水に投入して水素還元のほか様々な機能を得ることができる食品は提供されていない。例えば、キャンディや錠剤のような固形物を携帯して、口内の殺菌剤、あるいは、口内炎、歯槽膿漏、虫歯等の治療剤、更には、飲料水への投入剤として利用できれば、手間もいらず健康を求める生活者には便利であり、このような多機能なサプリメント剤が望まれている。
【先行技術文献】
【特許文献１】特開２００６−１６７５２８
【特許文献２】特開２００９−１２６７３６
【学会文献３】
２００５日本金属学会／社会鉄鋼工学／環境・エネルギー工学２６４
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【００１４】本発明は、サプリメントキャンディ内へ水素発生材と保水材で形成する粉末を分散させ、唾液や水によって水素を発生させて、唾液や水に水素を溶存させるために水素を貯め置いて、且つ、粉末に含まれる添加剤の機能が得られる安全な食品として、サプリメントキャンディを提供するものである。【００１５】さらに、本発明は、水素ボンベや水素生成機器を用いることなく、飲料水や調理水に用いて水素を発生させて、飲料水や調理水へ水素を溶存させるサプリメントキャンディを提供するものである。【００１６】従い、水素を専門的な水素ボンベや水素生成機器を用いず、場所も選ばず、いつでも簡単に直接口にしたり、飲料水や料理水へ投入したりして、唾液や飲料水等を還元させ、且つ、使用する金属を食品原材料へ変換するとともに、添加する添加剤の機能を得る課題を解決することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１７】上述した課題を解決するために、本発明に係るサプリメントキャンディは、水素発生材および保水材で形成する粉末Ａを、粉末Ｂの中へ分散し、成形型に充填し加圧・加熱し成形をするものである。【００１８】本発明の好ましい態様においては、上記粉末Ｂが、トウモロコシやバレイショ、カンショ、タピオカなどから得られるデンプンを酸や酵素で分解して製造した、デキストリンや麦芽糖（マルトース）、ブドウ糟（グルコース）、キシリトール（キシロース）のいずれかの水飴、もしくは、このいずれかの水飴を用いて、水素を付加し還元した還元水飴が使用できる。【００１９】前記粉末Ｂは、必要に応じて糖分を調整しておき加熱して水分を飛ばした後、冷却して固形化したものを径が１００μｍ〜３００μｍ程度の粉末にして使用できる。【００２０】また、前記粉末Ｂは、サプリメントキャンディの使用目的によって、様々な調味材料や着色剤などを粉末に混入することができる。【００２１】さらに、前記水素発生材は、金属または水素化金属の粉末と、酸の粉末と、添加剤の粉末と、高分子の粉末と、還元水飴の粉末とを混合して、使用時に添加剤や高分子の粉末内部の多孔内に水分を吸引できるように脱気しながら加熱した後、冷却して固形化したものを径が１００μｍ〜２００μｍ程度の粉末Ｂにして使用できる。【００２２】また、前記酸は、無水クエン酸（Ｃ６Ｈ８Ｏ７）が好ましく、径が５０μｍ程度の粉末にして使用できる。クエン酸（Ｃ６Ｈ８Ｏ７）は、食品添加物に認可されていて、溶けると食品に酸味を与えるため、金属または水素化金属の使用量やサプリメントキャンディの使用目的によって適量が使用できる。【００２３】また、前記金属または水素化金属は、マグネシウム（Ｍｇ）または水素化マグネシウム（ＭｇＨ２）が好ましく、径が１００μｍ以下の粉末にしてそれぞれ選択して使用できる。【００２４】また、前記添加剤は、一般市販されているビタミン類およびミネラル類、薬類を、サプリメントキャンディの使用目的により、食品添加物の認可や薬事法の範囲において必要な種類を選択し、それぞれ径が５０μｍ程度の粉末にして、調合して使用できる。【００２５】また、前記高分子の粉末は、キトサン（Ｃ６Ｈ１１ＮＯ４）ｎが好ましく、径が５０μｍ程度の粉末にして使用できる。【００２６】さらに、前記保水材は、添加剤の粉末と、高分子の粉末と、粉末Ｂとを混合して、使用時に添加剤の粉末内部の多孔内に水分を吸引できるように脱気しながら加熱した後、冷却して固形化したものを粉末にして使用できる。【００２７】さらに、前記水素発生材および保水材の粉末は、粉末Ｂと混合し、使用時に添加剤や高分子の粉末内部の多孔内に水分が吸引できるように脱気しながら加熱した後、冷却して固形化したものを径が２００μｍ〜３００μｍ程度の粉末Ａにして使用できる。【００２８】また、粉末Ａは、金属または水素化金属の粉末と、酸の粉末が、一粉末内に均等に分散できる場合は、水素発生材と、保水材の製造工程をまとめて一工程とすることができる。【００２９】さらに、前記粉末Ａを粉末Ｂの中へ分散したものを成形型に充填して、加圧・加熱した後、冷却して固形化し、サプリメントキャンディが製造できる。この加圧・加熱は、脱���しながら行うことが好ましい。【００３０】さらに、水素発生材または粉末Ａは、穀物や調味料などの粉体または粉体を固形した乾燥食品、あるいは、動物や魚などの飼料に混入され、人、あるいは、動物や魚などの体内の活性酸素を消滅するとともに、機能食品、あるいは、機能飼料として利用できる。【００３１】本発明によれば、水素発生材および保水材で形成する粉末Ａをサプリメントキャンディの中へ分散し、唾液や水によって水素を発生させて、唾液や水に水素を溶存させ、且つ、使用する金属を食品原材料に変換するとともに、添加されるビタミン類やミネラル類、薬類の機能を得ることができる。さらに、水素を専門的な水素ボンベや水素生成機器を用いず、場所も選ばず、いつでも簡単に飲料水や料理水に投入して用いることが可能となる。
【図面の簡単な説明】
【００３２】
【図１】本発明の水素発生材粉末の一実施例断面図。
【図２】本発明の保水材粉末の一実施例断面図。
【図３】本発明の粉末Ａの一実施例断面図。
【図４】本発明の一実施例断面図。
【図５】本発明の一実施例の計測値。
【発明を実施するための形態】
【００３３】本発明に係るサプリメントキャンディは、水素発生材および保水材で形成する粉末Ａを食品の粉末Ｂの中へ分散して成形型に充填し、加圧・加熱した後、冷却して成形をするものである。
【００３４】例えば、従来の水素発生のための錠剤やパックは、飲料水に水素を溶存させるために様々な金属および水素化物並びに酸を用い、食材ではない金属や高分子も使用されて、明らかに食品を目的にした提案ではない。この場合の水素発生は、一旦水に浸けるとすべての金属および水素化物の加水分解の反応が起き、反応は最終まで進行する。
【００３５】これに対して、本発明においては、法的に認可される範囲で食品添加物や薬類を使用して、万が一金属残留物が体内へ飲み込まれ場合でも、胃の中の胃酸で食品原材料の物質へ自然に変換されるよう安全を重ねて考案されている。
【００３６】また、水素発生は、一旦水に浸かっても水飴が溶解する表面部のみで加水分解の反応が起き、唾液のように少量の水分が連続的に流動する場合であっても、唾液に水素を溶存させることができる。且つ、添加されるサプリメント剤や薬類の機能を得ることができる。特に、サプリメントキャンディを口にする場合として、口内の殺菌、あるいは、口内炎、歯槽膿漏、虫歯等の治療など、通常ならうがい薬や口内に塗布した薬物が唾液で流されるところ、薬物の機能を長時間安定させることができるため、効果的である。
【００３７】本発明のサプリメントキャンディの好ましい態様においては、食品の粉末Ｂが、トウモロコシやバレイショ、カンショ、タピオカなどから得られるデンプンを酸や酵素で分解して製造した、デキストリンや麦芽糖（マルトース）、ブドウ糖（グルコース）、キシリトール（キシロース）のいずれかの水飴を用いて、水素を付加し還元水飴を粉末にして使用される。
【００３８】前記還元水飴は、サプリメントキャンディの使用目的によって、必要に応じて糖分を調整したり、様々な調味材料や着色剤などを混入しておき、加熱して水分を飛ばした後、冷却して固形化したものを径が１００μｍ〜３００μｍ程度の粉末にして使用される。
【００３９】さらに、前記水素発生材は、金属または水素化金属の粉末と、酸の粉末と、添加剤の粉末と、高分子の粉末と、還元水飴の粉末とを混合して、使用時に添加剤や高分子の粉末内部の多孔内に水分を吸引できるように、脱気しながら加熱した後、冷却して固形化したものを径が１００μｍ〜２００μｍ程度の粉末にして使用される。
【００４０】また、前記酸は、無水のクエン酸（Ｃ６Ｈ８Ｏ７）が好ましく、径が５０μｍ程度の粉末にして使用される。クエン酸（Ｃ６Ｈ８Ｏ７）は、認可される食品原材料である。溶けると食品に酸味を与えるため、金属または水素化金属の使用量やサプリメントキャンディの使用目的によって適量が使用される。
【００４１】また、前記金属は、マグネシウム（Ｍｇ）が好ましく、加水分解による水素発生量は、重量比８ｗｔ％であり、例えば、サプリメントキャンディ一個あたりに金属マグネシウムを１ｍｇ添加した場合、水素発生量は、０．８ｃｃである。他方、水素化金属は、水素化マグネシウム（ＭｇＨ２）が好ましく、この場合であれば、水素発生量は、加水分解からは重量比８ｗｔ％、自ら吸蔵している水素を放出する水素量が重量比７ｗｔ％から、合わせて重量比１５ｗｔ％であり、例えば、サプリメントキャンディ一個あたりに水素化マグネシウムを０．５ｍｇ添加した場合、水素発生量は、凡そ０．８ｃｃとなる。
【００４２】また、コップ一杯の飲料水に溶存する水素量は、最大で凡そ０．０２ｃｃ程度から、金属または水素化金属が微量で済み、反応結果物の塩基物も微量なため、人体へ影響するまでには及ばなく、安全である。
【００４３】また、クエン酸（Ｃ６Ｈ８Ｏ７）によるマグネシウム（Ｍｇ）または水素化マグネシウム（ＭｇＨ２）との反応結果物は、クエン酸マグネシウム（Ｍｇ３（Ｃ６Ｈ５Ｏ７）２）であり、この結果物は、腸内物をできるだけ早く体外へ排泄させる機能があり、一般には、内視鏡やレントゲンの大腸検査時には、腸内をきれいにしておく必要から便を水分でやわらかくし、十分に排泄させる塩類下剤として５０ｇ（５０，０００ｍｇ）以上が使用されることが周知されている。このサプリメントキャンディの場合と比較して、基本的に使用する金属や酸の材料は微量である。
【００４４】また、万が一、マグネシウム（Ｍｇ）または水素化マグネシウム（ＭｇＨ２）の一部が加水分解の反応が進まず一部が未反応で残った場合、それを人が食しても胃の内部で胃酸（ＨＣｌ）によって完全に自然界に存在するニガリである塩化マグネシウム（ＭｇＣｌ２）へ変換され、人体へ影響するまでには及ばなく、安全である。
【００４５】また、前記高分子の粉末であるキトサン（Ｃ６Ｈ１１ＮＯ４）ｎは、そのものは水に不溶、酸に可溶であり、酸により塩を形成し、カチオン性の粘液となる性質がある。サプリメントキャンディでは、この性質を利用し、酸の粉末へ水分（唾液）を流動させて、酸性化によるゼリー状の粘液とすることで、水素発生材の構成粉末が固定され、発生する水素を粘液内に留め置きながらゆっくり水分（唾液）に溶存させることができる。
【００４６】また、微量な粘液は、その後、口内であれば流動する唾液に拡散して溶け込み、残留した水素は唾液を還元し、粘液の酸性度が中性的になり歯の表面のエナメル質に影響が及ばない。
【００４７】さらに、前記保水材は、粘液状の水素発生材の周囲を粘液状となって取り巻き、水素発生材の反応維持の機能も受け持つ。添加剤の粉末と、高分子の粉末と、還元水飴の粉末とを混合して、使用時に添加剤の粉末内部の多孔内に水分を吸引できるように、脱気しながら加熱した後、冷却して固形化したものを径が１００μｍ〜２００μｍ程度の粉末にして使用される。
【００４８】さらに、サプリメントキャンディを直接口にした場合、キャンディは１０分間程度で解け終わる。その間、唾液で表面側から徐々に還元水飴が解けることで、保水材を構成する粉末間の隙間から唾液が吸引されて保水され、この唾液によって徐々にクエン酸が溶けて唾液が酸性化する。
【００４９】また、この酸性化の唾液の粘液によって、接するマグネシウム（Ｍｇ）または水素化マグネシウム（ＭｇＨ２）の一粉末表面にある水酸化マグネシウム（Ｍｇ（ＯＨ）２）や酸化マグネシウム（ＭｇＯ）の被膜が取り除かれ、加水分解反応と同時に酸化反応が起き、加水分解反応の結果物として水酸化マグネシウム（Ｍｇ（ＯＨ）２）が生成される。他方、酸化反応の結果物として、食品原材料であるクエン酸マグネシウム（Ｍｇ３（Ｃ６Ｈ５Ｏ７）２）が生成される。
【００５０】前記反応において、水分が少ない場合は、強い酸度から酸化反応が多く、加水分解反応が少なくなる。
逆に水分が多い場合は、弱い酸度から加水分解反応が多く、発生する水素量も多くなる。この場合、結果物の水酸化マグネシウム（Ｍｇ（ＯＨ）２）は、キトサンによる粘液内に溜め置かれ、クエン酸の酸によって自然界に存在する塩基物に変えられ、その後外部の水分へ溶解拡散する。
【００５１】また、サプリメントキャンディの粉末Ａに配合されている添加剤は、唾液にとともに胃の内部へ流動して体内へ吸収される。飲料水や料理水にサプリメントキャンディ、または、水素発生材または粉末Ａを投入した場合も、前述同様に反応が進行して、発生した水素を飲料水や料理水へ溶存させることができる。特に、サプリメントキャンディをコップに注ぐ飲料水などに利用する場合は、食事が終わるまでの長時間にわたり水素の発生を持続させることができる。
【００５２】このように本発明によれば、水素を専門的な水素ボンベや水素生成機器を用いず、場所も選ばず、いつでも簡単に直接口にしたり、飲料水や料理水に投入したりして、唾液や飲料水等を還元させ、且つ、使用する金属等を食品原材料へ変換するとともに、保水材に含まれる添加剤の効能を得ることができる。
【実施例１】
【００５３】以下、図面を参照しながら、本発明の好ましい実施態様について説明する。
図１は、本発明の水素発生材粉末の一実施例断面図。図２は、本発明の保水材粉末の一実施例断面図。図３は、本発明の粉末Ａの一実施例断面図。図４は、本発明の一実施例断面図。図５は、本発明の一実施例の計測値である。【００５４】図１について、本発明の水素発生材１の一粉末であって、金属または水素化金属の粉末３と、酸の粉末４と、ビタミン類やミネラル類、薬類による添加剤の粉末５と、高分子の粉末６が、還元水飴の粉末Ｂ２の溶解によって包まれるように、その内部に固定されている。【００５５】図２について、本発明の保水材７の一粉末であって、ビタミン類やミネラル類、薬類による添加剤の粉末５と、高分子の粉末６が、還元水飴の粉末Ｂ２の溶解によって包まれるように、その内部に固定されている。【００５６】図３について、本発明の粉末Ａ８の一粉末であって、水素発生材１の粉末と、保水材７の粉末が、還元水飴の粉末Ｂ２の溶解によって包まれるように、その内部に固定されている。【００５７】図４について、本発明のサプリメントキャンディ１０であって、粉末Ａ８が食品の粉末Ｂ２の中に分散されて、還元水飴Ｂ２の溶解によって包まれるように、その内部に固定されている。【００５８】還元水飴の粉末Ｂ２は、デキストリンや麦芽糖（マルトース）から製造された水飴に、水素を付加し還元した還元水飴の粉末（エスイー２０／物産フードサイエンス株式会社製）を１００μｍ〜３００μｍに調整して用いた。【００５９】また、水素発生材１の金属または水素化金属の粉末３は、水素化マグネシウム（ＭｇＨ２）の粉末（水素の素／株式会社テクノバンク製）を５０μｍ以下に調整して用いた。【００６０】また、水素発生材１のクエン酸の粉末４は、クエン酸の粉末（昭和化工株式会社製）を５０μｍ程度に調整して用いた。【００６１】また、水素発生材１および保水材７のビタミン類やミネラル類、薬類による添加剤の粉末５は、一般市販のビタミン類やミネラル類、薬類の粉末の数種類を、それぞれ５０μｍ程度に調整して混合して用いた。【００６２】また、水素発生材１および保水材７の高分子の粉末６は、キトサン（Ｃ６Ｈ１１ＮＯ４）ｎが好ましく、甲殻類を原料にして製造されたキトサン（Ｃ６Ｈ１１ＮＯ４）ｎの径が５０μｍ程度の粉末（キトサンＬＬ−４０／焼津水産化学工業株式会社製）を用いた。【００６３】水素発生材１は、水素化マグネシウム（ＭｇＨ２）の粉末３を５ｗｔ％、クエン酸（Ｃ６Ｈ８Ｏ７）の粉末４を１５ｗｔ％、添加剤の粉末５を２０ｗｔ％、高分子の粉末６を３０ｗｔ％、麦芽糖（マルトース）（Ｃ１２Ｈ２２Ｏ１１）から製造された水飴に、水素を付加した還元水飴の粉末Ｂ２を３０ｗｔ％を調合して、脱気しながら１００℃〜１２０℃で加熱後、冷却して固形物を得た。これを粉砕して径が１００μｍ程度に調整して用いた。【００６４】また、保水材７は、添加剤の粉末５を４０ｗｔ％、高分子の粉末６を３０ｗｔ％、水素を付加した還元水飴の粉末Ｂ２を３０ｗｔ％とを混合し、脱気しながら１００℃〜１２０℃で加熱後、冷却して固形物を得た。これを粉砕して径が１００μｍ程度に調整して保水材７を得た。【００６５】また、粉末Ａ８は、水素発生材１の粉末を２０ｗｔ％、保水材７を５０ｗｔ％、水素を付加��た還元水飴の粉末Ｂ２を３０ｗｔ％とを混合し、脱気しながら１００℃〜１２０℃で加熱後、冷却して固形物を得た。これを粉砕して径が２００μｍ〜３００μｍ程度に調整して粉末Ａ８を得た。粉末Ａ８は、金属または水素化金属の粉末３と、クエン酸（Ｃ６Ｈ８Ｏ７）の粉末４が、一粉末内に分散できる場合は、水素発生材１と、保水材７の製造工程を一工程とすることができる。【００６６】ここで、粉末Ａ８の還元機能を試験するために、２５℃の水道水を粉末Ａ８に１０ｃｃ／毎分で点滴して、ビーカー内に流れ落ちた水を計測した。図５は、水素濃度と酸化還元電位（ＯＲＰ）の関係を示す。【００６７】粉末Ａ８へ水道水の点滴をはじめて約１分後から徐々に水素濃度が上がり始め、酸化還元電位（ＯＲＰ）も下がり始めた。５分後には、水素発生材１が解け終わったため、その時点での水素濃度が０．４ｐｐｍで酸化還元電位（ＯＲＰ）がマイナス５０ｍＶであった。【００６８】これらの値は、工業的に洗浄工程で用いられている純水を用いる還元水では、水素濃度が１．２ｐｐｍで酸化還元電位（ＯＲＰ）がマイナス５００ｍＶ（水素の素の計測値／テクノバンク社）であり、使用する水素量も多く、それを溶存させる時間も１０分以上と長い。水素発生材１の計測では、使用する水道水自体のプラス電位が高く水素量も微量であるためや溶存させる時間が短時間であり、最大値には及ばないものの、還元化が水電解装置を用いなくても実現できることが解った。【００６９】さらに、粉末Ａ８を０．５ｗｔ％、還元水飴の粉末Ｂ２を９９．５ｗｔ％とを混合撹拌し、成形型に充填し加圧して１００℃〜１２０℃で加熱後、冷却してサプリメントキャンディ１０を得た。使用目的によって粉末Ａを適宜増量したり、加圧・冷却は、必要によって脱気をしながら行う。【００７０】本発明は上述した実施形態のみに限定されるものではなく、改良の目的または本発明の思想の範囲内において改良ないし変更が可能である。
【産業上の利用可能性】
【００７１】本発明は、唾液によって徐々に水素を発生させて唾液に水素を溶存させ、且つ、用いた金属等を認可される食品原材料物質に変換するとともに、添加剤の機能を得ることができる。さらに飲料水や調理水を用いて水素を発生させ、飲料水や調理水に水素を溶存させることができる。これら、水素を専門的な水素ボンベや水素生成機器を用いず、場所も選ばず、いつでも簡単に直接口にしたり、飲料水や料理水にも投入して添加剤とともに摂取することができる。【００７２】さらに、水素発生材または粉末Ａは、穀物や調味料などの粉体または粉体を固形にした乾燥食品、あるいは、動物や魚などの飼料に混入され、人、あるいは、動物や魚などの体内の活性酸素を消滅するとともに、機能食品、あるいは、機能飼料として利用できる。
【符号の説明】
【００７３】１  水素発生材
２  粉末Ｂ
３  金属または水素化金属の粉末
４  酸の粉末
５  添加剤の粉末
６  高分子の粉末
７  保水材
８  粉末Ａ
１０  サプリメントキャンディ
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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