(57)【要約】【課題】使用時に特に安全である開成システムを提示する一方、それにもかかわらず、長期に亘り特に信頼でき、及び使用するのに特に簡単である構造の、圧力の下に食品を調理する新規な器具を提案する。【解決手段】本発明は、圧力の下に食品を調理する器具に関し、当該器具は、容器及び蓋、容器の蓋をロック／ロック解除する制御部材、圧力を感受する安全開成手段（２０）、及び制御部材がロック解除を可能にすることなくそれのロック解除位置に移動するのを許容すべく前記制御部材に関係付けられているクラッチ切断手段（３０）を備え、前記器具は、前記クラッチ切断手段（３０）が、制御部材がそれのロック解除位置を占め及び当該安全手段（２０）がそれらの作動位置にあるときに、当該制御部材とロック機構との間の駆動連結を切り離すべく配列されていることを特徴とする。【選択図】図７
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
圧力の下に食品を調理する器具（１）であって、
容器（２）、及び調理用包囲体を形成するために漏れない方法で容器（２）を閉じるのに適した蓋（３）、
容器（２）上の蓋（３）をロック／ロック解除する制御部材（１５）であって、少なくともロック解除位置と休止位置との間を移動可能で、及び蓋（３）に移動可能に取り付けられたロック機構（９）に駆動可能に連結され、当該機構を移動させ、そして蓋（３）をロック／ロック解除する制御部材（１５）、
大気圧よりも十分に高い圧力が調理用包囲体の内部に存するとき、当該調理用包囲体の内部に存する圧力を感受し、そして当該蓋（３）のロック解除を防止する作動位置を占めるのに適した安全開成手段（２０）、及び
前記制御部材（１５）がロック解除を可能にすることなくそれのロック解除位置に移動するのを許容すべく、前記制御部材に関係付けられているクラッチ切断手段（３０）、を備える器具（１）であって、
制御部材（１５）がそれのロック解除位置を占め、且つ当該安全手段（２０）が、当該制御部材（１５）がそれのロック位置とそれの休止位置との間を自由に移動するようにその作動位置に存するときに、当該制御部材（１５）と当該ロック機構（９）  との間の駆動可能な連結を切り離すべく、前記クラッチ切断手段（３０）が配列されていることを特徴とする器具（１）。
【請求項２】
当該制御部材（１５）は、旋回軸線の回りに旋回可能に蓋（３）に取り付けられていることを特徴とする請求項に記載の器具（１）。
【請求項３】
クラッチ切断手段（３０）は、制御部材（１５）の旋回軸線に取り付けられているクラッチ切断ディスク（３１）を備えていることを特徴とする請求項２に記載の器具（１）。
【請求項４】
当該制御部材（１５）には、旋回軸線上に取り付けられてロック機構（９）に係合するのに適した駆動カム（２５）  が設けられ、旋回されているときにそれを移動させるために、前記駆動カム（２５）  は旋回軸線に沿って並行に移動すべく取付けられているクラッチディスク（３１）に連結されていることを特徴とする請求項３に記載の器具（１）。
【請求項５】
当該駆動カム（２５）は、駆動歯（３３、３４）を経由してクラッチディスク（３１）に連結され、当該クラッチディスク（３１）は駆動カム（２５）に対して柔軟な連結位置に保持されていることを特徴とする請求項４に記載の器具（１）。
【請求項６】
クラッチディスク（３１）は、クラッチディスク（３１）に対して支持すべく、旋回軸線上に取り付けられている圧縮ばね（３５）によって柔軟な連結位置に保持されていることを特徴とする請求項５に記載の器具（１）。
【請求項７】
制御部材（１５）は、レバーであることを特徴とする請求項１ないし６のいずれかに記載の器具（１）。
【請求項８】
当該レバーは、アーチ（１６）によって形成されていることを特徴とする請求項７に記載の器具（１）。
【請求項９】
当該アーチ（１６）は、２つの旋回半シャフト（１７）によって蓋（３）に旋回可能に取り付けられ、半シャフト（１７）の各々にそれぞれのクラッチ切断手段（３０）が設けられていることを特徴とする請求項８に記載の器具（１）。
【請求項１０】
当該ロック機構（９）は、蓋（３）に並行に移動すべく取付けられたラッチ（１１）を備え、前記ラッチは、制御部材（１５）のロック及び休止位置の間の移動中に、当該ラッチ（１１）が当該制御部材（１５）によって移動ストロークを超えて移動されるように、駆動カム（２５）によって係合されるべく設計されたスタッド（２７）を有しており、前記ラッチ（１１）は、容器（２）に蓋（３）をロックすべく作用するセグメント又はジョー（１０）のような少なくとも１つのロック用部品に駆動可能に連結されていることを特徴とする請求項１ないし９のいずれかに記載の器具（１）。
【請求項１１】
安全開成手段（２０）は、その作動位置を占めているときに、当該ラッチ（１１）の並行な移動を妨げるように、蓋（３）に移動可能に取り付けられた安全フィンガー（２１）を備えていることを特徴とする請求項９に記載の器具（１）。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、圧力の下に食品を調理する器具の概括的な技術分野、特に、調理中に実質的に漏れない調理用包囲体を形成する、容器及び当該容器にロックされる蓋を備える圧力調理器具のような家庭用器具に関し、ここで、かかる器具は調理用包囲体に包含されている食品が蒸気圧の下で調理されるのを可能にする。
【０００２】
本発明は、より詳しくは、圧力の下に食品を調理し、及び容器及び調理用包囲体を形成するために漏れない方法で当該容器を閉じるのに適した蓋、当該容器の蓋をロック／ロック解除する制御部材であって、少なくともロック解除位置及び休止位置の間を可動であり、及び当該蓋に移動可能に取り付けられ、ロック機構を移動させ、当該蓋をロック／ロック解除すべく、当該ロック機構に駆動可能に連結された制御部材、大気圧よりも十分に高い圧力が調理用包囲体内部に存するとき、調理用包囲体の内部に存する圧力を感受し、そして当該蓋のロック解除を防止する作動位置を占めるのに適した安全開成手段、及び前記制御部材がロック解除を可能にすることなくそれのロック解除位置に移動するのを許容すべく、前記制御部材に関係付けられているクラッチ切断手段、を備える器具に関する。
【背景技術】
【０００３】
圧力の下に食品を調理する器具は既知であり、及びそれらは、例えば、ガスケットを介して、かくて実質的に漏れない調理用包囲体を構成するのを可能にする、漏れない方法で、それに取り付けられた蓋を有する金属容器からなる。
【０００４】
当該蓋は、蓋を容器にロックするロック位置、及び蓋が当該容器から取外され得るロック解除位置を占めるのに適したロック機構を介して、当該容器にロックされるべく設計されている。
【０００５】
種々の形式のロック機構が先行技術において周知であり、かかる機構は、蓋上を半径方向に移動し、そしてロック位置において容器の縁部をクランプするべく取り付けられた複数のジョーを使用している。
【０００６】
蓋上を半径方向に移動するべく取り付けられ、そしてロック状態をもたらすのに容器に形成されたオリフィスに係合する１つ以上のロッド又はバーにより形成された、いわゆる「セグメント」ロック機構も知られている。
【０００７】
最後に、例えば、旋回可能に取り付けられたヨークを用いる他のロック機構も存在し、この列挙は限定するものではない。
【０００８】
ロック機構は、使用者がロック機構を制御するのを可能にするように、蓋に取り付けられ、及び使用者によって作動されるべく設計された制御部材の制御の下で、それのロック位置及びそれのロック解除位置の間を移動される。制御部材を用いて、使用者は、例えば、ジョーないしはセグメントのようなロック用部品を、制御部材及びロック用／ロック解除用部品の間に介在された伝達機構を用いて、それらのロック位置及び／又はそれらのロック解除位置にもたらすことができる。
【０００９】
圧力の下に食品を調理する器具をロック解除し開くのを望むとき、使用者が完全に安全であることを保証するために、かかる器具には安全開成手段が取付けられている。
【００１０】
既知の方法では、調理用包囲体の内部に存する作動圧力を感受する、例えば、安全ロッド又はフィンガーを使用するべく安全開成手段が用いられる。
【００１１】
当該安全ロッド又はフィンガーは、例えば当該ロッド又はフィンガーが低い戻り位置及び所定の安全な圧力レベルの作用の下に到達する高い位置を占めることができるように、蓋を貫通するオリフィス内で所定のストロークに沿い垂直に摺動するべく取付けられてもよい。
【００１２】
当該安全フィンガー又はロッドは、設計され、そして当該安全ロッド又はフィンガーがその作動位置（高い位置）にある間、すなわち、調理用包囲体の内部に大気圧よりも十分に高い圧力レベルが存するときに、蓋がロック解除されるのを防止するように当該安全ロッド又はフィンガーが制御部材と共に作用する機構内に組み込まれる。
【００１３】
先行技術の開成安全機構において、当該安全フィンガーは、該安全フィンガーがその高い位置にあるのに相当する調理用包囲体の内部にかなりのレベルの圧力が残存している限り、制御部材の移動をクラッチ解除する。
【００１４】
その既知の装置において、当該制御部材は、当該安全フィンガーが上にある間に、たとえ当該制御部材が使用者によって作動されても、圧縮されているときに、制御部材のロック解除作用を不作動にするべく働くスプリングを用いたクラッチ切断手段を有しており、使用者は、制御部材をそれのロック解除位置に移動させるためには、当該器具を開くのに通常要求されるのよりも大きな力を付与するのを必要とする。
【００１５】
その既知の装置は良好な開成安全性を提供している。何故なら、調理用包囲体の内部に大気圧よりも十分に高い圧力が存していた場合には、たとえ使用者が当該制御部材をそのロック解除位置に位置させるべく操作したとしても、器具がロック解除されることはなく、及び蓋が取り外されるのが許容されないからである。
【００１６】
その既知の機構は、それが、調理用包囲体の内部に残存する間に制御部材が移動されるときは何時も駆動連結の部分に対して無視し得ないレベルの力を及ぼしている制御スプリングを使用する限り、当該制御機構の部分に常に圧力をかけるという欠点に悩まされることが判明した。
【００１７】
実際には、当該制御部材は、器具の通常の使用中に、このように頻繁に圧力がかけられ、それによって、用いられている部品に意味なく圧力をかけていることが判明した。特に、適切に作動させるためには、部品が受ける応力が対応して無視し得ないように、用いられている圧縮ばねが相当に剛いものであることが必要であるので、部品が受けている応力は対応して無視できない。
【００１８】
最後に、圧縮ばねを用いることは、制御部材がそれのロック解除位置にあるときに、制御部材に恒久的な戻り力を付与する結果を有し、それによって、あたかも器具がロックされ続けられているかと、使用者を驚かす傾向となり、且つ特に、器具の危険ないしは冒険的な取扱いに導くということが判明している。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【００１９】
結果として、本発明に与えられた目的は、上に列挙された種々の欠点への救済を提供すること、及び使用時に特に安全である開成システムを提示する一方、それにもかかわらず、長期に亘り特に信頼でき、及び使用するのに特に簡単である構造の、圧力の下に食品を調理する新規な器具を提案することを求めている。
【００２０】
本発明の他の目的は、特に頑丈な設計の圧力の下に食品を調理する新規な器具を提案することを求めている。
【００２１】
本発明の他の目的は、使用時に特に安全でありながら、開くときにほとんど力を必要としない新規な圧力の下に食品を調理する器具を提案することを求めている。
【課題を解決するための手段】
【００２２】
本発明に与えられた目的は、下記を備える圧力の下に食品を調理する器具の支援によって達成される。すなわち、圧力の下に食品を調理する器具は、
容器、及び調理用包囲体を形成するために漏れない方法で容器を閉じるのに適した蓋、
容器上の蓋をロック／ロック解除する制御部材であって、少なくともロック解除位置と休止位置との間を移動可能で、及び蓋に移動可能に取り付けられたロック機構に駆動可能に連結され、当該機構を移動させ、そして蓋をロック／ロック解除する制御部材、
大気圧よりも十分に高い圧力が調理用包囲体の内部に存するとき、当該調理用包囲体の内部に存する圧力を感受し、そして当該蓋のロック解除を防止する作動位置を占めるのに適した安全開成手段、及び
前記制御部材がロック解除を可能にすることなくそれのロック解除位置に移動するのを許容すべく、前記制御部材に関係付けられているクラッチ切断手段を備え、
制御部材がそれのロック解除位置を占め、且つ当該安全手段が、当該制御部材がそれのロック位置とそれの休止位置との間を自由に移動するようにその作動位置に存するときに、当該制御部材と当該ロック機構との間の駆動可能な連結を切り離すべく、前記クラッチ切断手段が配列されていることを特徴とする。
【図面の簡単な説明】
【００２３】
本発明の他の特徴及び有利な点は、純粋に非限定的な図解として与えられている添付図面を参照しての以下の説明を読むと、より詳細に現れる。
【図１】容器の蓋をロックする位置にある本発明による食品調理器具を示す斜視図である。
【図２】容器の蓋をロック解除する位置にある本発明による食品調理器具を示す斜視図である。
【図３】ロック解除の初期位置にある本発明による食品調理器具の制御部材の位置を示す部分的な側面図である。
【図４】完全にロック解除された位置にある本発明による食品調理器具の制御部材の位置を示す部分的な側面図である。
【図５】クラッチ切断手段が作動し、制御部材がロック解除位置にあり、ロック機構が未だロック位置にあるときに、圧力の下に食品を調理する本発明の器具の制御部材の位置示す、図３及び４と同様の側面図である。
【図６】本発明によるクラッチ切断手段の種々の構成部品を示す分解斜視図である。
【図７】休止位置において、本発明によるクラッチ切断手段の作動を示す部分的な斜視図である。
【図８】クラッチ接続された位置において、本発明によるクラッチ切断手段の作動を示す部分的な斜視図である。
【図９】クラッチ切断された位置において、本発明によるクラッチ切断手段の作動を示す部分的な斜視図である。
【発明を実施するための形態】
【００２４】
圧力の下に食品を調理し、及び図（特に、図１及び２）に示された本発明による器具１は、あらゆる種類の野菜、魚、又は肉の食品を、特に、大気圧より高い圧力レベルにおいて、実質的にシールされ、容器２及び前記容器に取り付けられる蓋３によって形成されている調理用包囲体内で調理するためのものである。
【００２５】
本発明による器具１は、一般に、加圧調理器のような家庭用の器具ではあるが、本発明はまたその範囲（領域）を超えずに、プロ又はセミプロ用の器具用にも用いられ得ることが理解されよう。
【００２６】
既知の方法で、本発明による器具１は、有利には、組み込まれた又は外部の熱源の作用の下に圧力が上昇すべく設計され、及び好ましい方法では、それは加圧調理器である。
【００２７】
同様な従来の方法で、容器２が、有利には、軸線Ｘ−Ｘ’の回りの回転体である調理用容器を形成している。この軸線は、通常の作動のとき、すなわち、水平面上に起立しているとき、当該器具の垂直方向を構成している。このようにして定義されるような用語「軸方向」は、以下の説明において、「半径方向」と対照して用いられる。その方向は、軸線Ｘ−Ｘ’に向かう内方への半径方向又は前記軸線から離れて行く外方への半径方向のいずれでもよい。
【００２８】
容器２は、ステンレススチールのような金属材料から作られ、及びそれには、熱良導体であり、且つ当業者に周知の全ての適切な技術、例えば、熱間鍛造によって容器２に固定されている底部４が設けられている。当該容器２の壁２Ａは、前記底部４からほぼ垂直に立ち上がっている。
【００２９】
図１及び２に示されるように、容器２はまた、有利にはハンドルのようなグリップ部材５含んでもよい。好ましくは、容器２の壁に、例えば、リベット、又は適切な手段によって、好ましくは、正反対の位置に締結されている２つが存している。
【００３０】
本発明による器具１の蓋３は、調理用包囲体を形成するために、実質的に漏れない方法で容器２を閉じるように、そして容器２にぴったり合い得るように、補完的な形状のものである。
【００３１】
周知のように、蓋３は、器具の内部の圧力が上昇するのを可能にするべく実質的に漏れない包囲体を得るように、容器２の頂部リムに対抗して押圧する、例えば、弾性材料から作られた環状のガスケット（不図示）を有している。
【００３２】
図１及び２に示されるように、当該調理器具１は、有利には、円筒状である容器２及び一般に円盤形状である蓋３を備える加圧調理器であり、当然ながら、本発明の意味において、本発明による器具１は他の如何なる形状をも有し得、及び、特に、それは楕円であることが理解されよう。
【００３３】
図に示されるように、本発明による圧力の下に食品を調理する器具１はまた、蓋３に移動可能に取り付けられ、及び容器２の蓋３をロック／ロック解除するべく働くロック機構９を有している。
【００３４】
この特許出願の導入部分において述べたように、ロック機構は当業者には周知であり、種々の形式のものであってもよい。
【００３５】
図１ないし９に、及び純粋に図示のためで非限定的な方法で示されている本発明の実施例において、当該ロック機構９は、ロック位置（図１）とロック解除位置（図２）との間で蓋３上を半径方向に移動すべく取付けられた、少なくとも１つ、好ましくは２つの、ロック用ジョー１０を備えている。
【００３６】
図示されるように、当該ロック用ジョー１０は、ロック作用を遂行するために、ロック位置において、容器２の頂部リムをクランプすることができるように、Ｕ形状セクションを備える、伝統的に円形に弓形のセグメントの形態である。
【００３７】
ロック機構９はまた、駆動アーム（不図示）を有し、その各々は、一端を経由して対応するジョー１０に連結され、且つ蓋３の中心に向けて位置されているその他端を経由して、好ましくは、半径方向、及び当該ジョー１０の移動方向に直交する方向に蓋３上を並行に移動すべく取付けられた制御ラッチ１１に連結されている。図示されるように、当該ラッチ１１は、有利には蓋３の頂面に対して押圧するパッド４０に対し摺動して支持するプレートによって形成されてもよい。図１及び２にもまた示されるように、蓋３の頂面には、例えば、プラスチック材料に基づく装飾、ラッチ１１及び関連する駆動連結部品と共に駆動アームをそれぞれ覆うべく働く、例えば、クロス部材１２及び中心ディスク１３が設けられてもよい。
【００３８】
圧力の下に食品を調理する器具１はまた、容器２上の蓋３をロック／ロック解除する制御部材１５を有し、当該制御部材１５は少なくともロック解除位置（図４及び５）と休止位置（図１及び３）との間を移動すべく取付けられ、及びロック機構９に駆動可能に連結されている。この配列では、制御部材１５は、蓋３をロック／ロック解除するべく、ロック機構９に及びそれと共に作用するために、蓋３上を移動すべく取付けられている。
【００３９】
図に示されている好ましい実施形態においては、制御部材１５は、蓋３及び器具１の対称軸線Ｘ−Ｘ’に実質的に直交する軸線Ｙ−Ｙ’の回りに旋回するべく、実質的に蓋３の中央部分上に取付けられたレバーの形態である。図に示された好ましい形態においては、制御部材１５は、グリップ部分を構成する概ね半円状のハンドルを備えるアーチであって、蓋３に対する旋回及び連結軸線Ｙ−Ｙ’を規定している２つの半シャフト部１７によって終了されているアーチ１６によって構成されるレバーである。
【００４０】
このように、制御部材１５は、有利には２つの半シャフト部１７によって具体化された旋回軸線Ｙ−Ｙ’の回りに旋回すべく蓋３に取り付けられている。
【００４１】
本発明による圧力の下に食品を調理する器具１はまた、調理用包囲体の内部に存する圧力を感受し、及び調理用包囲体の内部の圧力が大気圧よりも極めて高い間に蓋３がロック解除されるのを防止する作動位置を占めることが可能な安全開成手段２０を有している。
【００４２】
図、特に、図３ないし５及び７に示されるように、安全手段２０は、有利には、蓋３の厚みを通して形成されたオリフィス２２を並行して自由に移動すべく取付けられているフィンガー２１の形態であり、ラッチ１１はまた、スロット２３を有し、及び当該スロット２３が当該オリフィス２２に整列するように、蓋３上に置かれている。当該スロット２３は、当該フィンガーが、当該スロット２３に貫入しそしてそれを越えて突出はしているが、その低い位置（図３，４及び７）にあるときに、ラッチ１１が、並行して自由に移動するのに十分な寸法のものである。当該オリフィス２２内に移動可能に取付けられている当該フィンガー２１が、図５に示されるようなその高い位置にあるときには、その位置は調理用包囲体の内部に存在する圧力に対応し、当該スロット２３の寸法に相当する寸法を有している当該フィンガー２１の残部よりもサイズが大きい当該フィンガーのベース部２１Ａが、パッド４０及び開口２３の脇に固定されているつまみ１１Ａに係合し、それによって、ラッチ１１を妨げる。この構成において、当該フィンガー２１は、調理用包囲体の内部の圧力が調理用包囲体の外部の大気圧に実質的に等しいときには、その低い位置に向かって、又は内部の圧力が大気圧より高いときには、その高い位置に向かって自由に移動する。
【００４３】
図に示されるように、ロック機構９及び特にジョー１０は、移動がラッチ１１を移動させることに導く制御部材１５を用いて移動される。この実施例においては、好ましくは、制御部材１５が図１に示されるそれのロック位置から図４に示されるそれのロック解除位置に向かって旋回して移動する。当該ラッチは、それをジョー１０に固定された駆動アームに連結している駆動トレインを経由して作用し、前記ジョー１０を半径方向外方に移動させ、その結果、それらは、図２に示されるように、それらのロック解除位置を占める。
【００４４】
図に示された好ましい実施例においては、制御部材１５が、蓋３に対して畳み込まれた位置に相当するそれのロック位置において実質的に水平位置（図１）を、及び畳まれていない位置に相当するそれのロック解除位置において実質的に垂直位置（図４）を占める。
【００４５】
ラッチ１１及びロック用ジョー１０を移動させる当該駆動連結は、制御部材１５と共に移動すべく拘束され、且つ好ましくは半シャフト部１７に取り付けられたリングによって具体化され、そして外側に、タブ２７に対して押圧する係合スタッド２６が設けられている駆動カム２５を経由して作用する。当該タブ２７は、ラッチ１１の頂面に固定されており、アーチ部１６、すなわち、制御部材１５が旋回されたときに、当該スタッド２６によって係合される能力を有するように、ほぼ垂直に延在している。
【００４６】
提案された駆動用アセンブリによれば、それのロック位置からそれのロック解除位置に通過させるべく制御部材１５を作動させるための試みがなされた場合、このように、当該フィンガー２１の高い位置がラッチ１１の旋回運動を妨げることが理解され得る。
【００４７】
圧力の下に食品を調理する器具１はまた、クラッチ切断手段３０に設けられている、又は関連付けられている制御部材１５を有し、クラッチ切断手段３０は、ロック解除することはできないけれども、当該制御部材１５がそのロック解除位置を占めるのを許容する。
【００４８】
このように、本発明の重要な特徴によれば、当該クラッチ切断手段３０は、制御部材１５がそのロック解除位置にあり、及び安全手段２０がそれらの作動位置にあるときに、制御部材１５とロック機構９との間の駆動連結を切り離すべく配列されており、その結果、制御部材１５は、それのロック位置とそれの休止位置との間を自由に移動する。
【００４９】
このように、この構造により制御部材１５をロック機構９から切り離すと、制御部材１５が完全に自由に移動する、特に、軸線Ｙ−Ｙ’の回りに旋回するのを可能にし、かくて、制御部材１５は、単独で、それ自体の重量及び軸線Ｙ−Ｙ’の回りに旋回するべく取付けられていることに起因する摩擦力にさらされる。クラッチ切断手段３０は、このように、制御部材１５とロック機構９との間に存する駆動トレイン、すなわち、連結を中断するべく配列されている。
【００５０】
クラッチ切断手段３０は、このように、安全手段２０がそれらの作動位置にある限り、それの休止位置からそれのロック解除位置に向けて移動されるとき、駆動連結を破壊し、及び制御部材１５をクラッチ切断された状況に置くのに適するように、配列、すなわち、設計されている。
【００５１】
調理用包囲体内に大気圧より大きな残留圧力が存在するのに相当するこの特異な状況においては、制御部材１５が移動可能であるにもかかわらず、不作動、すなわち、作動されずに残るので、使用者は制御部材１５を（例えば、図５に示されるような）それのロック解除位置に移動させることはできるけれども、蓋３をロック解除することはできない。対照的に、クラッチ解除されている制御部材１５は、それが単独にそれ自体の重量及び、もし存在するなら、摩擦力を受けているので、全体的に自由に移動し、及び特に、軸線Ｙ−Ｙ’の回りに旋回する。
【００５２】
特に、図６ないし９に示されるように、クラッチ切断手段３０は、有利には、制御部材１５の旋回軸線Ｙ−Ｙ’上に取り付けられているクラッチ切断用ディスク３１、及び図６に示される好ましい変形例において、有利には、半シャフト部１７の１つに取り付けられている。
【００５３】
より詳しくは、制御部材１５には、駆動カム２５が設けられ、ないしは関係付けられている。駆動カム２５それ自体は旋回軸線Ｙ−Ｙ’に取り付けられ、旋回されたとき、ロック機構９を移動させるためにそれに係合するのに適すようにされ、前記駆動カム２５は、旋回軸線Ｙ−Ｙ’に沿って並行に移動すべく取付けられたクラッチディスク３１に連結されている。
【００５４】
この構成においては、共に連結されている２つの部品が受けている力が余りにも大きく、その後、クラッチディスク３１が旋回軸線Ｙ−Ｙ’に沿って並行に移動するのに適するのなら、このように、切り離しに相当する一部がクラッチ切断された状況を得ることが可能である。
【００５５】
本発明において、及び特に有利な方法においては、駆動カム２５は、駆動歯３３，３４によってクラッチディスク３１に連結され、当該クラッチディスク３１が駆動カム９に対して柔軟な連結位置に保持されている。
【００５６】
有利には、当該クラッチディスク３１は、クラッチディスク３１上で、又はそれに対して支持するために、旋回軸線Ｙ−Ｙ’、及び特に半シャフト部１７上に取り付けられている圧縮ばね３５によって、柔軟な連結位置に保持されている。
【００５７】
図示されるように、圧縮ばね３５は、半シャフト部１７上で係合され、及び駆動カム２５と柔軟に連結しているクラッチ切断手段３０の組立体を維持しているブロックワッシャー３６を経由して柔軟に支持すべく圧力を受けているヘリカルスプリングであってもよい。
【００５８】
図に示されるように、駆動カム２５は、有利には、半シャフト部１７上で係合される環状部品の形態で作られ、そして内部に駆動歯３３が配列される内部ハウジング２５Ｂを有している。クラッチディスク３１もまた、当該ハウジング２５Ｂ内に挿入されるのに適した環形状の大きさのものである。前記クラッチディスク３１はその係合面に一連の駆動歯３４を有し、駆動歯３４は駆動歯３３に相互補完的であり、駆動歯３３及び３４の間に連結をもたらしている。
【００５９】
このように、軸線Ｙ−Ｙ’上に取り付けられたクラッチ切断手段３０は、制御部材１５、特に、アーチ部１６と共に旋回可能に取付けられた駆動カム２５、及び制御部材１５に摺動可能に取付けられているクラッチ切断用ディスク３１を用いている。有利には、当該クラッチディスク３１と当該駆動カム２５との間の連結が、駆動カム２５及びクラッチディスク３１上にそれぞれ位置されている一対の駆動歯３３，３４によって提供されおり、本発明の意味において、連結は、単一の歯、又は対照的に、２つより大きなある歯数、例えば、３つ又は４つの歯を用いて達成され得ることが理解される。
【００６０】
当該装置は、以下のように作動する。
【００６１】
調理サイクルの終了時においては、安全手段２０が、包囲体の内部に存在し実質的に大気圧に等しい圧力に対応する低位置、すなわち、図３及び４に示されるような不作動位置にあり、使用者は、本発明による器具１をロック解除することができる。これを行うには、使用者が制御部材１５、特に、アーチ部１６を保持し、そして、図１に示されるようなその実質的に水平位置から、図４に示されるロック解除位置にそれを移動させる。ロック解除位置においては、制御部材１５が、図３に示されている中間位置を含む種々の中間位置を通過した後の実質的に垂直位置にある。
【００６２】
制御部材１５の軸線Ｙ−Ｙ’回りの旋回中に、制御部材１５に固定されている作動カム２５もまた旋回され、そして、それのスタッド２６を経由してラッチ１１に固定されているタブ２７を移動させるべく作用し、そこで、当該ラッチは、当該安全手段２０がそれらの不作動位置にあるので、Ｆ方向（図４）に並行に移動する。ラッチ１１の並行な移動が、制御部材１５がその垂直方向位置を占める、それらのロック解除位置（図２）に到達するために、ジョー１０の半径方向外方方向への移動を対応して生じさせる。
【００６３】
対照的に、調理サイクルの終了時に、調理用包囲体の内部に大気圧より大きな残留圧力が残っているとすると、安全手段２０が、ラッチ１１が結果として並行に移動するのが防止されている、作動位置に相当する、例えば、図５に示されるようなそれらの高い位置を占め、使用者は、たとえ使用者が、当該制御部材１５をその垂直なロック解除位置にもたらすように機構に力を加えても、本発明による器具１をロック解除することができない。
【００６４】
安全手段２０がそれらの作動位置、すなわち、ラッチ１１が方向Ｆに沿って並行に移動するのを防止するそれらの位置にある間に、制御部材１５が図１に示されるその水平方向位置から図５に示されるその垂直方向位置に通過するのを生じさせるのを求めると、使用者は、当該駆動カム２５が旋回することができないので、対抗する力に遭遇する。仮に、使用者が制御部材１５をその実質的に垂直なロック解除位置にもたらす試みを継続すると、当該制御部材１５、すなわち、アーチ部１６によって駆動され、及び駆動カム２５の歯３３に対抗して支持しているクラッチ切断用ディスク３１が、軸線Ｙ−Ｙ’に沿って戻り移動し、スプリング３５を圧縮する（図８及び９）。当該クラッチ切断用ディスク３１がカム２５から切り離されたとき、ラッチ１１は、最早、矢印Ｆ（図５）に沿って並行に移動するようには駆動されない。結果、アーチ１５が旋回を生じさせられても、摩擦力以外は機構に、最早、付与されない。いずれにしても、制御部材１５、特に、アーチ部１６は、その軸線Ｙ−Ｙ’回りに全体的に自由に旋回する。
【００６５】
好ましい変形例では、特に、図６に示されるように、制御部材１５が２つの半シャフト部１７上を旋回するべく蓋に取り付けられたアーチ部１６の形態であるとき、各々の半シャフト部１７には、釣合いのとれた駆動を提供するために、駆動カム２５及びクラッチ切断機構３０が設けられている。そうではあるが、変形例では、アーチ部１６に唯一つのクラッチ切断機構３０及び唯一つの駆動カム２５を取付けることを想定し、それによって追加の変形例を提供することが明らかに可能である。
【００６６】
要するに、本発明は、クラッチ切断機構が自動的に作動するので、使用者が取り扱うのに大いなる容易性を提供し、このようにしてまた、使用時における大きな安全性を達成し、及び使用者側の如何なる努力をも必要としない。
【００６７】
さらに、包含される力が小さいので、機構の如何なる部品にもほとんど圧力が及ぼされず、それによって、機構の全てが、品質の低下もなく使用寿命の長さを享受することを保証している。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【外国語明細書】
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