(57)【要約】【課題】脆弱となった腸管のバリア機能や、腸管の上皮細胞のダメージを改善して未消化の蛋白質による抗原抗体反応を抑制する腸内環境及び腸管バリア改善サプリメントを提供する。【解決手段】乳酸菌、ビフィズス菌、糖化菌、納豆菌、酵母菌のいずれか、もしくはそれらの混合物であるプロバイオティクス、乳酸菌などの菌生成物質であるバイオジェニックス及び少なくともグアガム酵素分解物からなるプレバイオティクスのうち少なくとも一つからなる（Ａ）成分と、Ｌ−グルタミン、亜鉛類、ビタミンＡ類、ビタミンＤ類のうち少なくとも一つからなる（Ｂ）成分と、を混合してなり、腸環境・バリア指数を低下させる腸内環境及び腸管バリア改善サプリメント。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
乳酸菌、ビフィズス菌、糖化菌、納豆菌、酵母菌のいずれか、もしくはそれらの混合物であるプロバイオティクス、乳酸菌などの菌生成物質であるバイオジェニックス及び少なくともグアガム酵素分解物からなるプレバイオティクスのうち少なくとも一つからなる（Ａ）成分と、
Ｌ−グルタミン、亜鉛類、ビタミンＡ類、ビタミンＤ類のうち少なくとも一つからなる（Ｂ）成分と、
を混合してなり、腸環境・バリア指数を低下させる腸内環境及び腸管バリア改善サプリメント。
【請求項２】
請求項１において、
前記プロバイオティクスは有胞子性乳酸菌であり、前記プレバイオティクスは、水溶性食物繊維であるグアガム酵素分解物、イソマルオリゴ糖、フラクトオリゴ糖、及び、環状オリゴ糖のうち少なくともグアガム酵素分解物を含むことを特徴とする腸内環境及び腸管バリア改善サプリメント。
【請求項３】
請求項１又は２において、
前記亜鉛類は、亜鉛及びグルコン酸亜鉛のうち少なくとも亜鉛を含み、前記ビタミンＡ類はビタミンＡ、プレビタミンＡ、ビタミンＡの誘導体のうち少なくともビタミンＡを含み、前記ビタミンＤ類は、ビタミンＤ、プレビタミンＤ、ビタミンＤの誘導体のうち少なくともビタミンＤを含むことを特徴とする腸内環境及び腸管バリア改善サプリメント。
【請求項４】
請求項１乃至３のいずれかにおいて、
前記（Ａ）成分及び（Ｂ）成分に、ビタミンＢ群；カルシウム；マグネシウム；マグネシウム化合物；クエルセチン、ラクトフェリン、クルクミンのうち少なくとも一つからなる機能性栄養成分；プロティン；アミノ酸のうち少なくとも一つからなる（Ｃ）成分を混合してなり、腸環境・バリア指数を低下させる腸内環境及び腸管バリア改善サプリメント。
【請求項５】
請求項４において、
前記カルシウムは貝カルシウムを含み、前記マグネシウム化合物は酸化マグネシウムを含み、前記プロティンは大豆ペプチドを含み、前記アミノ酸はＬメチオニンを含むことを特徴とする腸内環境及び腸管バリア改善サプリメント。
【請求項６】
請求項１乃至５のいずれかにおいて、
前記（Ａ）成分が有胞子性乳酸菌のとき、１回の推奨摂取量中に含まれる有胞子性乳酸菌が２５００万菌数を越えることを特徴とする腸内環境及び腸管バリア改善サプリメント。
【請求項７】
請求項１乃至６のいずれかにおいて、
前記（Ｂ）成分中に亜鉛類が含まれるとき、１回の推奨摂取量中の亜鉛の重量が１０〜１２０ｍｇであることを特徴とする腸内環境及び腸管バリア改善サプリメント。
【請求項８】
請求項１乃至７のいずれかにおいて、
前記（Ｂ）成分にＬ−グルタミンが含まれるとき、１回の推奨摂取量中に含まれるＬ−グルタミンが１００ｍｇ以上であり、Ｌ−グルタミンが主成分のとき、１０００〜５０００ｍｇであることを特徴とする腸内環境及び腸管バリア改善サプリメント。
【請求項９】
請求項１乃至６のいずれかにおいて、
前記（Ｂ）成分の主成分がビタミンＡ類のとき、１回の推奨摂取量中に含まれるビタミンＡとして１００ＩＵ〜６万ＩＵを含むことを特徴とする腸内環境及び腸管バリア改善サプリメント。
【請求項１０】
請求項１乃至６のいずれかにおいて、
前記（Ｂ）成分の主成分がビタミンＤ類のとき、１回の推奨摂取量中に含まれるビタミンＤとして１００ＩＵ〜１万ＩＵを含むことを特徴とする腸内環境及び腸管バリア改善サプリメント。
【請求項１１】
請求項１において、
前記（Ａ）成分は、有胞子性乳酸菌であるプロバイオティクスと、オリゴ糖、環状オリゴ糖及びイヌリンであるプレバイオティクスとを含み、前記（Ｂ）成分は、グルコン酸亜鉛と、ビタミンＡとを含むことを特徴とする腸内環境及び腸管バリア改善サプリメント。
【請求項１２】
請求項１１において、
前記（Ｃ）成分は、貝カルシウムであるカルシウムと、酸化マグネシウムであるマグネシウム化合物と、大豆ペプチドであるプロティンと、Ｌメチオニンであるアミノ酸とを含むことを特徴とする腸内環境及び腸管バリア改善サプリメント。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、腸の脆弱性及び腸管アレルギーの改善を目的とした腸内環境及び腸管バリア改善サプリメントに関する。
【背景技術】
【０００２】
例えば特許文献１には、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、ペプチド、タンパク質、糖質、オリゴ糖、多糖類、脂質、核酸、その他健康の維持・増進作用を有する食品素材等から選択される１又は２以上の成分を補給するための該成分を含有する栄養補助食品及び健康食品によって、既存の食品の喫食時に該食品を添加することにより該食品と同時に喫食することを特徴とする栄養補助食品及び健康食品が提案されている。
【０００３】
上記特許文献１記載の発明に係る栄養補助食品及び健康食品は、添加対象である既存の食品との相性を製品設計時に考慮したものであり、腸の脆弱性や腸管アレルギーの改善を目的として製品設計がなされたものではない。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２００９−１５９８７３号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
この発明は、健康の維持・増進作用を有する食品素材を、腸の脆弱性及び腸管アレルギーを改善できるように配合してなり、腸環境・バリア指数を低下させる腸内環境及び腸管バリア改善サプリメントを提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記の課題を解決するために、本発明は、乳酸菌、ビフィズス菌、糖化菌、納豆菌、酵母菌のいずれか、もしくはそれらの混合物であるプロバイオティクス、乳酸菌などの菌生成物質であるバイオジェニックス及び少なくともグアガム酵素分解物からなるプレバイオティクスのうち少なくとも一つからなる（Ａ）成分と、Ｌ−グルタミン、亜鉛類、ビタミンＡ（以下Ｖ．Ａ）類、ビタミンＤ（以下Ｖ．Ｄ）類のうち少なくとも一つからなる（Ｂ）成分と、を混合してなり、腸環境・バリア指数（説明後述）を低下させる腸内環境及び腸管バリア改善サプリメントを提供するものである。
【発明の効果】
【０００７】
本発明に係る腸内環境及び腸管バリア改善サプリメントによれば、腸内細菌が本来行なっている、有害菌の抑制、栄養産生、腸管ぜん動促進及び粘膜防御機能活性化を増大し、腸環境・バリア指数を低下（正常化）させて、腸の脆弱性や腸管アレルギーの改善を図ることができる。
【図面の簡単な説明】
【０００８】
【図１】本発明の実施例に係るサプリメントが、お腹の調子を整えるために用いられるものである旨の表示を示す平面図
【図２】第１被験者の実施例に係るサプリメントの摂取前後の、乳製品、シーフード、肉・卵についての腸環境・バリア指数（ＩｇＧスコア）を比較して示す線図
【図３】同様の野菜、ナッツ・穀物及びその他の食品についての、腸環境・バリア指数を比較して示す線図
【図４】第２被験者の実施例に係るサプリメントの摂取前後の、野菜、ナッツ・穀物及びその他の食品についての、腸環境・バリア指数を比較して示す線図
【図５】同様の乳製品、シーフード、肉・卵、フルーツ、スパイスについての腸環境・バリア指数を比較して示す線図
【発明を実施するための形態】
【０００９】
以下、本発明の実施の形態について、詳細に説明する。
【００１０】
本発明に係る腸内環境及び腸管バリア改善サプリメントは、プロバイオティクス、バイオジェニックス、プレバイオティクスのうち少なくとも一つからなる（Ａ）成分と、Ｌ−グルタミン、亜鉛類、Ｖ．Ａ類、Ｖ．Ｄ類のうちの少なくとも一つからなる（Ｂ）成分とを混合して形成される。
【００１１】
前記の「プロバイオティクス」は、「腸内微生物フローラのバランスを改善することにより宿主動物に有益な効果を与える生きた微生物」で、乳酸菌、ビフィズス菌、納豆菌、酪酸菌などが該当し、「プレバイオティクス」は、「腸内に生息する有用菌に選択的に働き、増殖を促進したりその活性を高めることによって宿主の健康に有利に作用する物質」で、オリゴ糖、食物繊維、Ｂ．Ｇ．Ｓ（ビフィズス菌産生刺激物質）などの難消化性食品成分が該当し、「バイオジェニックス」は、「腸内フローラを介することなく、直接生体調節、生体防御、疾病予防、回復、老化制御などに働く食品成分で、生理活性ペプチドのＣＰＰ（カゼインホスホペプチド）、多機能ホエータンパク質のラクトフェリン、多価不飽和脂肪酸の一種であるＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）などの食品成分」が該当する。
【００１２】
本実施形態においては、腸環境・バリア指数が低下するように、プロバイオティクス、バイオジェニックス、プレバイオティクスのうち少なくとも一つにより、善玉菌と称される腸内細菌の数を増やし、又悪玉菌と言われる腸内細菌を減少させることによって、腸内細菌が本来行なっている、有害菌の抑制、栄養産生、腸管ぜん動促進、粘膜防御機能活性化を促し、腸内環境を改善する。
【００１３】
詳細には、有害菌の抑制は、有害菌の定着阻止、有機酸による低ｐＨ化（乳酸、酢酸による）、及び、抗菌性物質産生（バクテリオシン）による。また、栄養産生とは、難消化性多糖類の分解、ビタミン産生（Ｖ．Ｂ５、Ｖ．Ｈ、Ｖ．Ｋ）、及び、腸管上皮の栄養となる短鎖脂肪酸（酪酸）の産生であり、粘膜防御機能活性化とは、分泌型ＩｇＡ、Ｃ型セクレチンの産生亢進である。
【００１４】
免疫グロブリンＧ（ＩｇＧ）は血漿の抗体７０％強を占め、（ＩｇＥは０．００１％以下しか存在しない。）抗体中和と、細胞性免疫における抗原提示の役割を果たしている。細胞性免疫はIV型アレルギー（遅発型）とよばれ、数時間から数日かけてアレルギー反応を発現する。
【００１５】
ＩｇＧは胎盤を通過し、生後、新生児の免疫を救ける。また、その体内存在時間はおよそ３週間である。
【００１６】
食物アレルギーの原因を考えると、通常血液中に、食物由来のタンパク質は存在しないので、抗体産生はありえない。すなわち、食物抗原特異性のＩｇＧは存在しないのが正常である。しかし、腸内環境異常などによる、腸管バリアの脆弱性と、消化不良によって、未消化のタンパク質が吸収されてしまったため、食物タンパクに対するＩｇＧが生成され、結果血液中に食物抗原特異性のＩｇＧが検出される。
【００１７】
腸環境・バリア指数とは、遅発性の食物アレルギーが誘導される、食物抗原特異性のＩｇＧ値をスコア化したもので、検出無しの「０」が正常で、高いほど腸内環境及び腸管バリアの何らかの異常が推定される。
【００１８】
又、本発明は、上記のような、プロバイオティクス、バイオジェニックス及びプレバイオティクスの少なくとも一つからなる（Ｂ）成分と、下記の（Ｂ）成分を併用することによって、腸内環境と腸管のバリア機能を回復させて食物抗原に対するアレルギー、特にＩｇＧが誘導される遅発型の食物アレルギーを改善させる。
【００１９】
上記プロバイオティクス及びバイオジェニックス、プレバイオティクスは、これらのうち少なくとも一つを（Ａ）成分として用いるものであれば良く、（Ａ）成分と併用する（Ｂ）成分は、Ｌ−グルタミン、亜鉛類、Ｖ．Ａ類、Ｖ．Ｄ類のうち少なくとも一つ（１又は２以上）からなる。
【００２０】
ここで、前記亜鉛類は、亜鉛及びグルコン酸亜鉛のうち少なくとも亜鉛を含み、前記Ｖ．Ａ類はＶ．Ａ、プレＶ．Ａ、Ｖ．Ａの誘導体のうち少なくともＶ．Ａを含み、前記Ｖ．Ｄ類は、Ｖ．Ｄ、プレＶ．Ｄ、Ｖ．Ｄの誘導体のうち少なくともＶ．Ｄを含むようにしてもよい。
【００２１】
更に、前記（Ａ）成分及び（Ｂ）成分に次の（Ｃ）成分を加えて混合してもよい。（Ｃ）成分は、Ｖ．Ｂ群；カルシウム；マグネシウム；マグネシウム化合物；クエルセチン、ラクトフェリン、クルクミンのうち少なくとも一つからなる機能性栄養成分；プロティン；アミノ酸；のうち少なくとも一つからなる。
【００２２】
具体的には、プロバイオティクスとして、有胞子性乳酸菌を用いると良い。又、プレバイオティクスは水溶性食物繊維であるグアガム酵素分解物、イソマルオリゴ糖、フラクトオリゴ糖、及び、環状オリゴ糖のうち少なくともグアガム酵素分解物を含むようにすると良い。
【００２３】
更に、（Ｂ）成分において、前記亜鉛類は、亜鉛及びグルコン酸亜鉛のうち少なくとも亜鉛を含み、前記Ｖ．Ａ類はＶ．Ａ、プレＶ．Ａ、Ｖ．Ａの誘導体のうち少なくともＶ．Ａを含み、前記Ｖ．Ｄ類は、Ｖ．Ｄ、プレＶ．Ｄ、Ｖ．Ｄの誘導体のうち少なくともＶ．Ｄを含むようにすると良い。
【００２４】
又、（Ｃ）成分として、上記カルシウム；マグネシウム；マグネシウム化合物等の他にプロテインを用いてもよい。前記カルシウムは貝カルシウムを含み、前記マグネシウム化合物は酸化マグネシウムを含み、前記プロティンは抗原性の低い大豆ペプチドを含み、前記アミノ酸は大豆ペプタイドのアミノ酸スコアを改善させるため、Ｌメチオニンを含むようにすると良い。
【００２５】
プロバイオティクス及び／又はプレバイオティクスと、（Ｂ）成分である亜鉛又は亜鉛化合物、Ｖ．Ａ類（特にＶ．Ａ）、あるいは、Ｖ．Ｄ類（特にＶ．Ｄ）を少なくとも１つとを併用すると、これらは、腸管上皮細胞が細胞分裂を行ない新陳代謝する際に必須の栄養素であるので、効率良い腸管上皮細胞の再生と健全化を行なうことができる。また、バイオジェニックスと（Ｂ）成分とを併用すると、整腸作用、腸内腐敗抑制を行うことができる。
【００２６】
特に、Ｖ．ＡやＶ．Ｄは、腸管上皮近傍にある、免疫応答を担う抗原提示細胞、ヘルパーＴ細胞、抗体産生を行なうＢ細胞に働きかけて、最適な免疫応答をするために必須の栄養素であるので、その欠乏による、アレルギーや自己抗体産生等の不都合な免疫応答の誘導を抑制する。
【００２７】
上記のいずれかと、（Ｃ）成分、即ち、Ｖ．Ｂ群、カルシウム、マグネシウム、又はその化合物、クエルセチン、ラクトフェリン、クルクミン等の機能性栄養成分を併用すると、カルシウム、マグネシウム又はその化合物は便性状をコントロールすることができ、クエルセチン等は抗炎症作用があり、又、タンパク質合成に必要なプロティンやアミノ酸を添加すると、効率良い腸管上皮細胞の再生と健全化を強化すると共に、機能性を付加することができる。
【００２８】
近年、抗生物質や消炎鎮痛剤の乱用により、腸管のバリア機能が脆弱になっている。又、過食、アルコールの多飲、残留農薬等の食物汚染、食物繊維摂取の量の低下等が原因で、腸内細菌がダメージを受けて、腸内細菌の分解する脂肪酸を栄養源としている腸管の上皮細胞が脆弱になったり、増加する悪玉菌の出す外毒素によって腸管の上皮細胞がダメージを受けたりすることが増加している。
【００２９】
以上の結果、未消化のタンパク質が腸管近傍の抗原提示細胞まで到達し、その食物タンパク質に対して免疫応答が誘導されることにより、局所的、全身的な抗原抗体反応に起因する炎症によって様々な症状を呈する。
【００３０】
例えば、逆流性食道炎、肥満や浮腫、アトピー性皮膚炎等がある。これらはいずれも、特異的ＩｇＧ陽性例が多く、いずれも、ＩｇＧを測定して、高反応の食物の除去と腸環境・バリア指数を低下させる本発明のサプリメントの投与とを組み合わせることによって、症状の軽減あるいは根本的な治癒を得ることができる。
【００３１】
次に、本発明の実施形態における（Ａ）成分及び（Ｂ）成分の、１回の推奨摂取量に含まれる量について説明する。いずれの場合でも下限値は、これより少ないと効果が期待できないという数値を示す。また、上限値は、原則として、これ以上１度に摂取しても効果が増大しない数値を示す。
【００３２】
（Ａ）成分は、例えば有胞子性乳酸菌であれば、一回量は２５００万菌数を越えるものとする。
【００３３】
（Ｂ）成分における亜鉛は１０ｍｇから１２０ｍｇの間が望ましく、３０ｍｇを超えたときは、亜鉛過剰による銅の不足が生じる可能性があるので、亜鉛に対して５％以上の銅を添加する。
【００３４】
（Ｂ）成分の主成分がＬ−グルタミンである場合に、１００ｍｇ以上含むものとする。１０００ｍｇ〜５０００ｍｇが望ましい。Ｌ−グルタミンが１０００ｍｇを超えた場合、大腸機能の急激な改善によって、便の水分吸収が増大し、便が硬くなる。結果として、便秘や腸閉塞を惹起する可能性があるので、重症者や高齢者は、使用量を減らす、水分を多くとらせるなどの配慮を要する。
【００３５】
更に、（Ｂ）成分の主成分がＶ．Ａ、プレＶ．Ａ、またはその誘導体のときは、Ｖ．Ａとして１００ＩＵ〜６万ＩＵを含む。
【００３６】
Ｖ．Ａが１００ＩＵ未満の場合は、効率よい腸管上皮細胞の健全化が達成できず、又、上限値はＶ．Ａ過剰症を避けるためである。なお、１万ＩＵを超えたときは、妊娠時の推奨摂取上限を越えるので注意が必要である。
【００３７】
（Ｂ）成分の主成分がＶ．Ｄ、プレＶ．Ｄ又はその誘導体のとき、Ｖ．Ｄとして１００ＩＵ〜１万ＩＵを含む。
【００３８】
Ｖ．Ｄが１００ＩＵ未満の場合は、アレルギーや自己抗体産生等の不都合な免疫応答の誘導の抑制が不十分である。なお、５万ＩＵを超えた場合は、Ｖ．Ｄ過剰症の恐れが生じる。
【実施例１】
【００３９】
図１に示されるように、本発明の実施例に係る腸内環境及び腸管バリア改善サプリメントは、プロバイオティクスとして有胞子性乳酸菌、プレバイオティクスとしてイヌリン、オリゴ糖及び環状オリゴ糖を含む（Ａ）成分と、Ｌ−グルタミン、グルコン酸亜鉛、β−カロテン、Ｖ．Ａ、Ｖ．Ｄからなる（Ｂ）成分と、Ｖ．Ｂ1、Ｖ．Ｂ2、ナイアシン（Ｖ．Ｂ3）、Ｖ．Ｂ6、Ｖ．Ｂ12、葉酸からなるビタミンＢ群；貝カルシウム及びパントテン酸（Ｖ．Ｂ5）Ｃａ；酸化Ｍｇ；大豆ペプチド；Ｌ−メチオニンからなる（Ｃ）成分と、更に、食品添加物として用いられる多糖類であるマルトデキストリン、Ｖ．Ｃ、Ｖ．Ｅ、ビオチン、塩化カリウム、安定剤としてのペクチン、鉄塩化物であるピロリン酸第二鉄を混合して構成されていて、１回１包（３０ｇ）を８０〜１８０ｍｌの水に溶かして、１日１〜２回を目安に飲用するようにしたものである。
【００４０】
１包（３０ｇ）当りの成分は、タンパク質（主として大豆ペプチド）１４．９ｇ、脂質０．４ｇ、炭水化物（主としてオリゴ糖、環状オリゴ糖、イヌリン）９．４ｇ、ナトリウム１９２ｍｇ、Ｖ．Ａ１０００ＩＵ、β−カロテン５００ＩＵ、Ｖ．Ｂ1１０ｍｇ、Ｖ．Ｂ2１０ｍｇ、Ｖ．Ｂ6１５ｍｇ、Ｖ．Ｂ12１００μｇ、パントテン酸Ｃａ１００ｍｇ、葉酸２００μｇ、ビオチン１００μｇ、ナイアシン３０ｍｇ、Ｖ．Ｃ１００ｍｇ、Ｖ．Ｄ８００ＩＵ、Ｖ．Ｅ２０ｍｇ、Ｃａ１５０ｍｇ、Ｍｇ１５０ｍｇ、Ｃｕ０．３ｍｇ、Ｚｎ１５ｍｇ、Ｆｅ５ｍｇ、Ｋｃｌ５００ｍｇとしている。
【００４１】
［臨床例１］
図２、図３は臨床例１の４０歳女性の治療前及び治療開始後の、日本のスタンダード・フード・パネルに示される食品毎のＩｇＧスコアの変化を示す。ここで、ＩｇＧスコアは抗体量に基づいて、非即時性アレルギーの重症度を示す。これらのレベル（レベル０〜IV）はレベル０は正常で大きいほど腸内環境及び腸管バリアの異常が示唆される。すなわち、腸環境・バリア指数としてスコア化されたＩｇＧのレベルが小さいほど正常に近いことになる。なお、被験者は、初診時にレベルIIIを超えた乳製品と卵を１２ヶ月間摂取しないよう指導した。
【００４２】
図２は乳製品、シーフード、肉・卵について、治療前、３ヵ月後、１２ヵ月後の、図３は野菜、ナッツ・穀物、その他について、治療前、１２ヶ月後の、それぞれのＩｇＧスコアを示す。
【００４３】
臨床例１では、図２に示されるように、乳製品のＩｇＧスコアがレベルII又はII直前であったが、１２ヶ月後には、全てレベル０となった。シーフードのＩｇＧスコアは、あわび、カキは微減であったが、その他は全てレベル０となった。肉・卵のＩｇＧスコアは卵白、卵黄が微減、その他の肉はレベル０となった。
【００４４】
又、図３に示されるように、治療前の腸環境・バリア指数がレベルII又はIIIであったアスパラガス、もやし、昆布、トマト、大豆、蕎麦、小麦グルテン、オート麦、ピーナッツ、ライ麦、砂糖黍、製パン用イーストの各食品についてはすべてレベル０と大きく改善され、又、治療前にレベルIV〜VIであったキドニー豆、さやいんげんについては、レベルがＩ又はIIに減少した。卵は摂取をやめなかったため、改善がない。
【００４５】
［臨床例２］
臨床例２は、３０歳男性の成人発症のアトピー性皮膚炎についてであり、図４、図５に、スタンダード・フード・パネルの食品毎の、初診時と６ヶ月間の治療後のＩｇＧレベルを示す。臨床例１と同様に、被験者には、初診時の腸環境・バリア指数がレベルIIIを超えた乳製品と卵を６ヶ月間摂取しないよう指導した。
【００４６】
図４に示されるように、野菜では、初診時にアスパラガス、もやし、昆布がいずれもレベルIIIであったものが、６ヶ月後にはレベルII以下となった。又、ナッツ・穀物では、初診時に、大豆及び全粒小麦がレベルIV、小麦グルテン、ピーナッツ、ライ麦がレベルIIIであったものが、いずれもほとんどレベル０に低下した。その他の食品では、初診時に、砂糖黍、製パン用イースト、醸造用イーストについてレベルIII又はIVであったものが、レベルIからIIIに低下した。
【００４７】
又、図５に示されるように、乳製品ではＩｇＧレベルが全てIVであったが、レベルＩ又はIIに低下し、フルーツではＩｇＧレベルがＩであった網メロン、IIであったオレンジ、スイカが全てレベル０となり、シーフードでは、ＩｇＧレベルがII又はIIIであったあわび、カキ、エビがレベル０又はＩに低下し、肉ではレベルIII又はIVであった卵黄、卵白がレベル０又はＩになり、スパイスでは、レベルIIIであったしょうが、チリ、バニラがレベル０になった。
【００４８】
本発明のサプリメントは大豆ペプチドを１食あたり１５ｇ含有しているが、それを毎日摂取しても、大豆に対するＩｇＧがレベルIVからレベル０まで低下することは、腸内環境と腸管バリアの脆弱性が食物特異的ＩｇＧアレルギーを惹起してることを支持する。これは臨床例１の卵の事例と対照的な結果であり、大豆よりも、乳製品や卵はＩｇＧアレルギーが形成されやすい特徴を反映している。
【産業上の利用可能性】
【００４９】
この発明は、人の腸内環境及び腸管バリアを改善して、腸管での抗原抗体反応に起因する炎症発生を低下させるサプリメントに利用することができる。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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