(57)【要約】【課題】安全性の高い米を原料として、人の肌の保湿（しっとり感、うるおい感、艶やか感）を十分に保つ米由来の有用成分を化粧品に配合して、皮膚のかさつき感やつっぱり感がなく、消臭効果もある化粧料を提供すること。【解決手段】米麹に塩と水を加えて発酵させた米塩麹を含む化粧料であって、さとうきび由来の糖蜜類を含有することにより保湿効果が高くなることを特徴とする化粧料とする。更にまた、米塩麹と糖蜜類、カテキン含有抽出エキスを含有することにより、保湿効果とともに消臭効果に優れていることを特徴とする化粧料とする。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
塩麹を含有することを特徴とする化粧料。
【請求項２】
さらにさとうきび由来の糖蜜類を含有することを特徴とする請求項１記載の化粧料。
【請求項３】
さらにカテキン類含有植物抽出エキスを含有することを特徴とする請求項２記載の化粧料。
【請求項４】
前記さとうきび由来の糖蜜類が、糖蜜および／または糖蜜をアルコール発酵させて蒸留した後の糖蜜アルコール発酵蒸留残渣からなることを特徴とする請求項２又は３記載の化粧料。
【請求項５】
前記カテキン類含有植物抽出エキスが、アセンヤク、茶エキス、柿エキスから選ばれる１種、または２種以上の抽出エキスであることを特徴とする請求項３又は４記載の化粧料。
【請求項６】
前記塩麹中の固形物を１〜３０重量％含有する請求項１乃至５いずれかに記載の化粧料。
【請求項７】
前記化粧料が前記糖蜜を含み、前記糖蜜を１〜２０重量％含有する請求項４乃至６いずれかに記載の化粧料。
【請求項８】
前記化粧料が前記糖蜜アルコール発酵蒸留残渣を含み、前記糖蜜アルコール発酵蒸留残渣を０．１〜２０重量％含有する請求項４乃至６いずれかに記載の化粧料。
【請求項９】
前記化粧料が前記カテキン類含有植物抽出エキスを含み、前記カテキン類含有植物抽出エキスを０．０１〜１０重量％含有する請求項３乃至８いずれかに記載の化粧料。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、塩麹を含む化粧料に関し、皮膚に対して低刺激であり、保湿効果（しっとり感、うるおい感、艶やか感）に優れ、洗い流し後につっぱり感のない化粧料に関する。更には、塩麹とともにさとうきび由来の糖蜜類である糖蜜および／または糖蜜アルコール発酵蒸留残渣とカテキン類含有植物抽出エキスを含有する化粧料に関する。
この明細書において、塩麹とは、白米からなる麹に食塩を加え発酵させたものであり、更にはこの塩麹を水またはアルコールで抽出した塩麹エキスのことを言う。
糖蜜とは、さとうきび搾汁から遠心分離によって砂糖を除去して残った残渣のことをいい、糖蜜アルコール発酵蒸留残渣とは、前記糖蜜を酵母によってアルコール発酵させた後、蒸留して得られる残渣のことをいう。そして糖蜜類とはこれら糖蜜及び糖蜜アルコール発酵蒸留残渣などのことをいう。
また、カテキン類含有植物抽出エキスのアセンヤクとはガンビール・ルンパン（Ｇａｍｂｉｒ  ｌｕｍｐａｍｇ、学名：Ｕｎｃａｒｉａ  ｇａｍｂｉｒ）から抽出して得られるもののことをいい、別名ガンビールノキともいう。カテキン類含有植物抽出エキスの茶エキスとは、茶の葉や枝から抽出して得られる抹茶、玉露、煎茶、番茶などの緑茶の他、ウーロン茶、紅茶などのことをいう。カテキン類含有植物抽出エキスの柿エキスとは、柿の木の葉や果実から抽出して得られるもののことをいう。
【背景技術】
【０００２】
化粧品分野において、安全性の高い米はいろいろな効果を目的に利用されている。例えば、米の水抽出物または有機溶媒抽出物を、保湿作用、美白作用、紫外線吸収作用、老化防止作用などの目的で化粧料に使うことが知られている（特許文献１）。また、米または発芽させた米に澱粉分解酵素や麹を作用させたものや、これらの水抽出物または有機溶媒抽出物を、保湿作用、美白作用、紫外線吸収作用、老化防止作用、角質除去作用などの目的で化粧料に使用することが知られている（特許文献２）。また、白米や玄米に麹菌を接種し、３７〜３８℃で２〜３日固体培養した後、水で抽出した発酵抽出物からなる必須成分にクスノハガシワ抽出物やマカ抽出物を配合した老化防止用の化粧料が知られている（特許文献３）。更に、白米や玄米に麹菌を接種し、３７〜３８℃で２〜３日固体培養した後、水で抽出した発酵抽出物からなる必須成分にウコン抽出物を配合した日焼け止め化粧料が知られている（特許文献４）。
更に、米糠の酵素分解物や麹を作用させたものやそれらのアルコール抽出物により美容効果を高める化粧料が知られている（特許文献５）。また、米糠に麹菌、乳酸菌、納豆菌、枯草菌、酵母などを作用させた発酵物を水やエタノールなどの極性溶媒で抽出した生理活性物質を化粧品に応用することが知られている（特許文献６）。米紅麹エキスや米糠エキスのもつ美白作用（特許文献７）や細胞賦活作用（特許文献８）を利用した化粧料も知られている。
このように、米や発芽させた米の水抽出物または有機溶媒抽出物、白米や玄米に麹菌を作用させたものやその水発酵抽出物、米糠の酵素分解物や麹、乳酸菌、納豆菌、枯草菌、酵母などを作用させた発酵物やその水発酵抽出物またはアルコール抽出物、更には米紅麹エキスなどを化粧品に利用することが提案されているが、人の肌の保湿（しっとり感、うるおい感、艶やか感）を十分に保つことは不十分であった。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開平６−１９２０６１号公報
【特許文献２】特開平７−１０７３３号公報
【特許文献３】特開２００６−６２９８４号公報
【特許文献４】特開２００６−３６７０４号公報
【特許文献５】特開平７−２４２５３１号公報
【特許文献６】特開２００２−２６５３７７号公報
【特許文献７】特開２０１１−２４１１５９号公報
【特許文献８】特開２０１１−２５１９１５号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
古くから主食としてきた米や米の加工食品である清酒、焼酎、みりん、酢、麹など、また、米、玄米、発芽させた米の水抽出物または有機溶媒抽出物、更に、白米や玄米に麹菌を作用させたものやその水発酵抽出物および有機溶媒抽出物などを応用して米由来の有用成分を、化粧品に配合して人の肌の保湿（しっとり感、うるおい感、艶やか感）を十分に保つ化粧品の開発が求められており、更にはその米由来の有用成分を化粧料などに配合しても皮膚のかさつき感やつっぱり感がなく、消臭効果もある化粧料の開発が求められている。
そこで、本発明者らは、鋭意検討を行ったところ、塩麹又は塩麹エキスを化粧料に配合すると人の肌の保湿効果であるしっとり感、うるおい感、艶やか感が十分体感できることを見出した。更に、塩麹にさとうきび由来の糖蜜類である糖蜜および糖蜜アルコール発酵蒸留残渣を配合すると更に保湿効果が優れることを見出した。更にまた、塩麹とさとうきび由来の糖蜜類である糖蜜および糖蜜アルコール発酵蒸留残渣の組成にアセンヤク、茶エキス、柿エキスなどのカテキン類含有植物抽出エキスを配合しても、人の肌の保湿効果（しっとり感、うるおい感、艶やか感）が失われずに、皮膚のかさつき感やつっぱり感が発生せず、消臭効果を有することを見出した。
【０００５】
従って、本発明の目的は、人の肌の保湿効果（しっとり感、うるおい感、艶やか感）を有する化粧料を得るために、塩麹を配合する化粧料を提供することにあり、更には皮膚の保湿効果とともにかさつき感やつっぱり感が発生せず、消臭効果を有する化粧料を得るために、塩麹とともにさとうきび由来の糖蜜類である糖蜜および糖蜜アルコール発酵蒸留残渣とアセンヤク、茶エキス、柿エキスなどのカテキン類含有植物抽出エキスを配合する化粧料を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
請求項１に係る発明は、塩麹を含有することを特徴とする化粧料に関する。
【０００７】
請求項２に係る発明は、さらにさとうきび由来の糖蜜類を含有することを特徴とする請求項１記載の化粧料に関する。
【０００８】
請求項３に係る発明は、さらにカテキン類含有植物抽出エキスを含有することを特徴とする請求項２記載の化粧料に関する。
【０００９】
請求項４に係る発明は、前記さとうきび由来の糖蜜類が、糖蜜および／または糖蜜をアルコール発酵させて蒸留した後の糖蜜アルコール発酵蒸留残渣からなることを特徴とする請求項２又は３記載の化粧料に関する。
【００１０】
請求項５に係る発明は、前記カテキン類含有植物抽出エキスが、アセンヤク、茶エキス、柿エキスから選ばれる１種、または２種以上の抽出エキスであることを特徴とする請求項３又は４記載の化粧料に関する。
【００１１】
請求項６に係る発明は、前記塩麹中の固形物を１〜３０重量％含有する請求項１乃至５いずれかに記載の化粧料に関する。
【００１２】
請求項７に係る発明は、前記化粧料が前記糖蜜を含み、前記糖蜜を１〜２０重量％含有する請求項４乃至６いずれかに記載の化粧料に関する。
【００１３】
請求項８に係る発明は、前記化粧料が前記糖蜜アルコール発酵蒸留残渣を含み、前記糖蜜アルコール発酵蒸留残渣を０．１〜２０重量％含有する請求項４乃至６いずれかに記載の化粧料に関する。
【００１４】
請求項９に係る発明は、前記化粧料が前記カテキン類含有植物抽出エキスを含み、前記カテキン類含有植物抽出エキスを０．０１〜１０重量％含有する請求項３乃至８いずれかに記載の化粧料に関する。
【発明の効果】
【００１５】
請求項１に係る発明によれば、塩麹を含有することにより、人の肌の保湿効果（しっとり感、うるおい感、艶やか感）が良好である化粧料を得ることができる。また、請求項１に係る発明の米塩麹は、これまでにも米や麹で報告されている米由来の生理活性物質による保湿作用、美白作用、紫外線吸収作用、老化防止作用、角質除去作用、細胞賦活作用を有し、その効果は更に優れているものと考えられる。
【００１６】
請求項２に係る発明によれば、塩麹とさとうきび由来の糖蜜類を含有することにより、人の肌の保湿効果（しっとり感、うるおい感、艶やか感）がより良好である化粧料を得ることができる。
【００１７】
請求項３に係る発明によれば、塩麹とさとうきび由来の糖蜜類とカテキン類含有植物抽出エキスを含有することにより、人の肌の保湿効果（しっとり感、うるおい感、艶やか感）が良好で、体臭などの消臭効果があり、皮膚のかさつき感やつっぱり感がない化粧料を得ることができる。
【００１８】
請求項４に係る発明によれば、さとうきび由来の糖蜜類が、糖蜜および／または糖蜜をアルコール発酵させて蒸留した後の糖蜜アルコール発酵蒸留残渣からなることにより、人の肌の保湿効果（しっとり感、うるおい感、艶やか感）が良好である化粧料を得ることができる。
【００１９】
請求項５に係る発明によれば、カテキン類含有植物抽出エキスが、アセンヤク、茶エキス、柿エキスから選ばれる１種、または２種以上の抽出エキスであることにより、人の肌の保湿効果（しっとり感、うるおい感、艶やか感）が良好で、体臭などの消臭効果があり、皮膚のかさつき感やつっぱり感がない化粧料を得ることができる。
【００２０】
請求項６に係る発明によれば、塩麹中の固形物を１〜３０重量％含有することにより、人の肌の保湿効果（しっとり感、うるおい感、艶やか感）をより発揮することができる。
【００２１】
請求項７に係る発明によれば、糖蜜を１〜２０重量％含有することにより、人の肌の保湿効果（しっとり感、うるおい感、艶やか感）をより発揮することができる。
【００２２】
請求項８に係る発明によれば、糖蜜アルコール発酵蒸留残渣を０．１〜２０重量％含有することにより、人の肌の保湿効果（しっとり感、うるおい感、艶やか感）をより発揮することができる。
【００２３】
請求項９に係る発明によれば、カテキン類含有植物抽出エキスを０．０１〜１０重量％含有することにより、人の肌の保湿効果（しっとり感、うるおい感、艶やか感）が良好で、体臭などの消臭効果があり、皮膚のかさつき感やつっぱり感がない化粧料を得ることができる。
【発明を実施するための形態】
【００２４】
本発明の化粧料は、塩麹を含有する。
本発明に用いられる塩麹とは、麹に塩と水を混ぜて発酵、熟成させたものであり、日本の伝統的な調味料である。本発明に使用する麹とは、米麹であり、米にアスペルギル  オリゼーなどの麹菌を繁殖させたもので白米の澱粉を糖化させることができるものが挙げられ、例えば、清酒に用いる米麹などが挙げられる。
本発明に使用する白米とは、玄米からぬか、胚芽などの表層部を取り除いた状態の米を言い、こうじ米とも言う。白米またはこうじ米は、吟醸酒に用いる精米歩合が６０％以下のものや、本醸造酒に用いる精米歩合が７０％以下のものを用いることができるが、精米歩合に限定されるものではなく、ぬかや胚芽などの表層部が除去されていれば使用することができる。
塩麹は、米麹１００部に対して、塩を１０部〜７０部、水を５０部〜４００部加えてよくかき混ぜて、米麹が浸るくらいに水を加えて冷暗所で毎日１回空気に触れさせるようにかき混ぜながら、４日〜１５日間保存し発酵させて作ることができる。好ましくは、米麹１００部に対して、塩を２０部〜６０部、水を１００部〜３００部加えて７日〜１０日間保存し発酵させて作ることができる。より好ましくは米麹１００部に対して、塩を２５部〜５０部、水を１５０部〜２５０部加えて７日〜１０日間保存し発酵させて作ることができる。
本発明に用いられる塩麹の調製において、１０部以下の塩と５０部以下の水の配合では塩麹がうまく発酵せず、本発明の保湿効果を有する成分が産生されない。また、７０部以上の塩と４００部以上の水の配合では、旨みを有する塩麹がうまくできずに本発明の保湿効果を有する成分が産生されない。
本発明の塩麹に使用する塩としては、食塩、海水を煮詰めて得られる塩、海水を煮詰めて得られた塩を結晶分離して得られる塩、岩塩などを用いることができる。
本発明に用いられる塩麹は、化粧料に対して、好ましくは塩麹中の固形物を１〜３０重量％、より好ましくは２〜２０重量％、更に好ましくは３〜１５重量％配合する。１重量％未満では本発明の保湿効果を十分発揮できず、しっとり感やうるおい感、艶やか感が十分でない化粧料になってしまう。３０重量％を超える場合はしっとり感やうるおい感、艶やか感の改良効果の増加は望めず経済的にも適当でない。
【００２５】
本発明の化粧料は、塩麹に加えてさとうきび由来の糖蜜類を含有することができる。
本発明に用いられるさとうきび由来の糖蜜類とは、糖蜜および／または糖蜜をアルコール発酵させて蒸留した後の糖蜜アルコール発酵蒸留残渣などのことをいう。
さとうきび由来の糖蜜類をさらに含有することにより、人の肌の保湿効果（しっとり感、うるおい感、艶やか感）がより向上させることができる。
【００２６】
本発明に用いられるさとうきび由来の糖蜜類の糖蜜とは、さとうきびの搾汁から砂糖を製造する工程において、遠心分離によって砂糖を除去して残った残渣であり、例えば、原糖製造工場における一番白下、二番白下、製糖廃蜜、および精製糖製造工場における洗糖蜜、ブラウンリカー、製糖廃蜜などが挙げられる。特に製糖廃蜜とは、さとうきびの搾汁から砂糖の大部分を除去して残った糖蜜部分であり、製糖工場で最終的に得られるものであり、経済的に砂糖を回収できない粘稠な液体である。本発明に用いられる糖蜜の代表的なものは、一般に水分１５〜２５％、糖分３５〜５０％、塩類１５〜２５％、その他にポリフェノール、たんぱく質、有機酸などから構成されている。
本発明に用いられる糖蜜をそのまま化粧料に配合することもできるが、異物を除去するためにろ過して用いることが好ましい。更に、電気透析やイオン交換樹脂による塩類を除去した糖蜜を用いることもできる。
【００２７】
本発明に用いられるさとうきび由来の糖蜜類の糖蜜アルコール発酵蒸留残渣とは、前記の糖蜜を酵母によってアルコール発酵させた後、発酵液を蒸留して得られる残渣である。黒糖焼酎の製造で得られる蒸留残渣、ラム酒の製造で得られる蒸留残渣などが挙げられる他、工業用アルコールの製造で得られる蒸留残渣が挙げられる。
【００２８】
本発明に用いられる糖蜜アルコール発酵蒸留残渣は、アルコール発酵酵母を分離したもの、また分離せずに酵母を含有している固体または液体であってもよい。
本発明に用いられる糖蜜アルコール発酵蒸留残渣で酵母を分離した代表的な液体のものは、一般に水分６５〜７５％、糖分１５〜２５％、塩類３〜１０％、その他にポリフェノール、たんぱく質、有機酸などから構成されている。また、乾燥物のものは、糖分５０〜６５％、塩類１５〜２５％、その他にポリフェノール、たんぱく質、有機酸、水分などから構成されている。本発明に用いられる糖蜜アルコール発酵蒸留残渣をそのまま化粧料に配合することもできるが、異物を除去するためにろ過して用いることが好ましい。更に、電気透析やイオン交換樹脂による塩類を除去した糖蜜を用いることもできる。
【００２９】
本発明に用いられる糖蜜は、化粧料に対して、好ましくは１〜２０重量％、より好ましくは２〜１５重量％、更に好ましくは３〜１０重量％を配合する。１重量％未満では本発明の保湿効果が得られず、２０重量％を超える場合は保湿効果の増加は望めず経済的にも適当でない。
【００３０】
本発明に用いられる糖蜜アルコール発酵蒸留残渣は、化粧料に対して、０．１〜２０重量％、より好ましくは０．２〜１５重量％、更に好ましくは１〜１０重量％を配合する。０．１重量％未満では本発明の保湿効果が十分得られず、２０重量％を超える場合は保湿効果の増加は望めず経済的にも適当でない。
【００３１】
本発明の化粧料は、塩麹およびさとうきび由来の糖蜜類に加えて、カテキン類含有植物抽出エキスを含有することができる。
カテキン類含有植物抽出エキスをさらに含有することにより、人の肌の保湿効果（しっとり感、うるおい感、艶やか感）を良好に保ちつつ、体臭などの消臭効果があり、皮膚のかさつき感やつっぱり感がない化粧料を得ることができる。
【００３２】
本発明に用いられるカテキン類含有植物抽出エキスとしては、アセンヤク、茶エキス、柿エキスから選ばれる１種または２種以上の抽出エキスを用いることができる。
本発明に用いられるアセンヤクは、アカネ科ウンカリア属植物であるガンビール・ルンパン（Ｇａｍｂｉｒ  ｌｕｍｐａｍｇ、学名：Ｕｎｃａｒｉａ  ｇａｍｂｉｒ）から得られる抽出物であり、ガンビールノキとも呼ばれるものである。本発明に用いられるアセンヤクは、ガンビール・ルンパンの葉、若枝を抽出溶媒に浸漬または加熱還流した後、ろ過し濃縮して得られ、カテキン類が抽出される方法であることが望ましい。また、葉、若枝以外にも茎、果実、全草を用いることができる。
【００３３】
本発明に用いられる茶エキスは、ツバキ科ツバキ属の常緑樹である茶の木（学名：Ｃａｍｅｌｌｉａ  ｓｉｎｅｎｓｉｓ）の茶葉、若枝から抽出溶媒に浸漬または加熱還流した後、ろ過し濃縮して得られ、カテキン類が抽出される方法であることが望ましい。
カテキン類を高濃度に抽出するためには、カテキン類を多量に含む緑茶葉を用いる方法があり、市販品としては東京フードテクノ（株）「ポリフェノン」、伊藤園（株）「テアフラン」、太陽化学（株）「サンフェノン」等が挙げられる。これらの茶抽出液の濃縮物は大別して二種類あり、ひとつは茶抽出液をそのまま濃縮あるいは濃縮噴霧乾燥したものであり、固形分中の組成は緑茶葉抽出液に類似している。他方はこれらの抽出液の濃縮物に溶剤抽出あるいは吸着剤等を用いて精製したものであり、組成的にはカテキン類とその縮合物、重合物が中心となっていると推定される。
【００３４】
本発明に用いられる柿エキスは、カキノキ科の落葉樹である柿の木（学名：Ｄｉｏｓｐｙｒｏｓ  ｋａｋｉ  ｔｈｕｎｂｅｒｇ）の葉、果実から抽出溶媒に浸漬または加熱還流した後、ろ過し濃縮して得られ、カテキン類のタンニンが抽出される方法であることが望ましい。市販品としてはリリース科学工業（株）「パンシルＣＯＳ−１５」、「パンシルＡＳ−１０」等が挙げられる。
【００３５】
本発明に用いられる抽出溶媒は、通常抽出に用いられる溶媒であれば特に限定されず、水の他、メタノール、エタノール、イソプロパノール、アセトン、酢酸エチル、プロピレングリコール、１，３ブチレングリコール、グリセリンなどの溶媒を単独あるいは組み合わせて用いることができる。
本発明のカテキン類有植物抽出エキスのアセンヤク、茶エキス、柿エキスは乾燥物として、化粧料に対して好ましくは０．０１〜１０重量％、より好ましくは０．０２〜５重量％、更に好ましくは０．０３〜３重量％を配合する。０．０１重量％未満では本発明の効果が十分得られず、消臭効果も低くなる。また、１０重量％を超える場合は皮膚のかさつき感やつっぱり感が生じてしまい、化粧ののりが悪く、また消臭効果の増加は望めず経済的にも適当でない。
また、本発明のカテキン類含有植物抽出エキス以外にポリフェール化合物を含有するヌルデ、五倍子、ゲンノショウコ、ダイオウ、ケイヒ、ニッケイ、エンメイソウなどの植物エキスを配合することができる。
【００３６】
本発明に用いられる塩麹は、米麹に塩を加えて発酵させるために明らかに米麹だけのものよりも肌に対する保湿作用が優れている。しかしながら、従来の米麹から得られる生理活性物質がいまだに特定されていないのと同様に、本発明においてもその生理機能成分を特定することはできなかった。しかし、米麹に塩を加えて発酵させる塩麹は、水やアルコール水溶液に溶解する物質が多くなり、また味がまったく異なり非常に美味しく感じるために明らかにその発酵生成物が米麹と異なるものと考えられる。このように塩麹の種々の発酵生成物によって本発明の保湿効果（しっとり感、うるおい感、艶やか感）が発揮されるものと推定される。
【００３７】
本発明に用いられる糖蜜類に含まれるメイラード反応による糖-たんぱく質からなる分子量１万以上のアミノカルボニル化合物の高分子複合化合物は保湿効果を有するものであるが、塩麹と併用すると更にその保湿効果（しっとり感、うるおい感、艶やか感）が高まることが分かった。
本発明に用いられる糖蜜類に含まれる高分子のアミノカルボニル化合物は、カテキン類含有植物抽出エキスに含まれるカテキン、エピカテキン、エピガロカテキン、カテコールタンニン、加水分解タンニンを構成するガロタンニンやエラジタンニン、縮合型タンニンを構成するカテキンなどのカテキン類と複合体を形成するために、皮膚のたんぱく質と結合して凝集させる収斂作用が軽減されるものと推定される。
【００３８】
本発明の化粧料は、通常の化粧品や洗浄剤と同様の方法で調製される。また、本発明の化粧料には、本発明の効果を損なわない範囲で色素、香料、キレート剤、保湿剤、消炎剤、殺菌剤、ビタミン類などを配合することができる。
【００３９】
本発明の化粧料としては、ボディローション、化粧水、乳液、クリーム、ファンデーション、ジェル、パック、クレンジングなどの化粧品、石鹸、透明石鹸、ボディソープ、洗顔クリーム、ボディシャンプー、ヘアケアーシャンプなどの洗浄剤が挙げられる。また、軟膏剤、クリーム剤、外用液剤などの医薬品又は医薬部外品に応用することができる。
【００４０】
次に、本発明を実施例により具体的に説明するが、本発明は当該実施例のみに限定されるものではない。
【実施例】
【００４１】
＜成分１：米塩麹の調製＞
市販の米麹１０００ｇに、食塩４００ｇを加えてよく混合し、水２０００ｇを加えて全体をよくかきまぜ、米麹が水に浸るようにした。その後、蓋をして冷暗所で毎日１回上下を攪拌して、米麹が水に浸るように水を少し追加して、８日間保存し発酵させて米塩麹を約３５００ｇ得た。
得られた米塩麹をジューサーミキサーで固形物を粉砕しペースト状の米塩麹を得た。このペースト状の米塩麹において乾燥減量試験法から求めた固形分量は３７．７％であった。
【００４２】
＜成分２：米塩麹の水抽出液の調製＞
成分１と同様にして得られたペースト状の米塩麹に水５００ｇを加えて攪拌した後、遠心分離機で固液分離を行ったところ、上層の液体部は６１．４％でありその液体部約２３００ｇを採取して米塩麹の水抽出液を得た。この米塩麹の水抽出液において乾燥減量試験法から求めた固形分量は３０．６％であった。
【００４３】
＜成分３：米塩麹のエタノール抽出液の調製＞
成分１と同様にして得られたペースト状の米塩麹に９０％エタノール５００ｇを加えて攪拌した後、遠心分離機で固液分離を行ったところ、上層の液体部は６２．９％でありその液体部約２４００ｇを採取して、米塩麹のエタノール抽出液を得た。この米塩麹のエタノール抽出液において乾燥減量試験から求めた固形分量は３０．１％であった。
【００４４】
＜成分４：糖蜜の分析＞
種子島産糖蜜（新光糖業株式会社製）を入手した。この種子島産糖蜜を分析したところ、水分２０重量％、糖分４５重量％、塩類２０重量％、その他（ポリフェノール、有機酸、蛋白質など）１５重量％からなる組成であった。
【００４５】
＜成分５：糖蜜アルコール発酵蒸留残渣の乾燥品の分析＞
糖蜜アルコール発酵蒸留残渣の乾燥品（日本アルコール産業株式会社製）を入手した。この糖蜜アルコール発酵蒸留残渣の乾燥品を分析したところ、糖分５８重量％、塩類１９重量％、水分５重量％、その他（ポリフェノール、有機酸、蛋白質など）１８重量％からなる組成であった。
【００４６】
＜成分６：糖蜜アルコール発酵蒸留残渣の液体品の分析＞
糖蜜アルコール発酵蒸留残渣の液体品（日本アルコール産業株式会社製）を入手した。この糖蜜アルコール発酵蒸留残渣の液体品を分析したところ、糖分１８重量％、塩類６重量％、水分７０重量％、その他（ポリフェノール、有機酸、蛋白質など）６重量％からなる組成であった。
【００４７】
＜成分７：アセンヤク抽出乾燥物の調製＞
ガンビール・ルンパンの葉１００ｇを粗砕機を用いて砕いた後、５０Ｖ/Ｖ％エタノール水溶液２０００ｍＬを加えて７０℃で３時間ゆっくり撹拌した。その後、ろ紙でろ過して抽出液を得た。この抽出液をエバポレーターで濃縮してアセンヤク抽出乾燥物１５．６ｇを得た。
【００４８】
＜成分８：茶抽出乾燥物の調製＞
緑茶（煎茶）１００ｇに５０Ｖ/Ｖ％エタノール水溶液２０００ｍＬを加えて７０℃で３時間ゆっくり撹拌した。その後、ろ紙でろ過して抽出液を得た。この抽出液をエバポレーターで濃縮して緑茶抽出乾燥物３２．６ｇを得た。
【００４９】
＜成分９：柿抽出乾燥物の調製＞
未熟な柿の実１００ｇを粗砕機を用いて砕いた後、５０Ｖ/Ｖ％エタノール水溶液２０００ｍＬを加えて７０℃で３時間ゆっくり撹拌した。その後、ろ紙でろ過して抽出液を得た。この抽出液をエバポレーターで濃縮して柿抽出乾燥物５．３ｇを得た。
【００５０】
実施例１〜５  化粧水
上記成分１〜３の米塩麹および米塩麹の抽出液を用いて、定法により下記の組成の化粧水（実施例１〜５）を得た。尚、以下の実施例において、米塩麹、米塩麹の水抽出液および米塩麹のエタノール抽出液の配合量は、全て米塩麹（の抽出液）に含まれる固形物の量である。
【００５１】
【表１】
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【００５２】
実施例６〜１０  クリーム
上記成分１〜３の米塩麹および米塩麹の抽出液と上記成分４の種子島産糖蜜を用いて、定法により下記の組成のクリーム（実施例６〜１０）を得た。
【００５３】
【表２】
2014065687.tif 000003
【００５４】
実施例１１〜１４  透明石鹸
上記成分２，３の米塩麹の抽出液と上記成分４の種子島産糖蜜と上記成分７〜９のカテキン類含有植物抽出エキスを用いて、定法により下記の組成からなる透明石鹸（実施例１１〜１４）を得た。
【００５５】
【表３】
2014065687.tif 000004
【００５６】
実施例１５〜２０  ボディシャンプー
ラウリン酸１７重量％、ミリスチン酸５０重量％、パルミチン酸１７重量％、オレイン酸１６重量％からなる脂肪酸カリウム石鹸生地を用いて、定法により下記の組成からなるボディシャンプー（実施例１５〜２０）を得た。
【００５７】
【表４】
2014065687.tif 000005
【００５８】
実施例２１〜２５  固形石鹸
パーム油脂肪酸ナトリウム７０重量％とパーム核油脂肪酸ナトリウム３０重量％の組成からなる石鹸生地を用いて、定法により下記の組成からなる固形石鹸（実施例２１〜２５）を得た。
【００５９】
【表５】
2014065687.tif 000006
【００６０】
試験例１  保湿効果の評価
実施例１〜５の化粧水と実施例６〜１０のクリームを４０代から５０代の女性１０人に、１週間ずつ使用してもらい、お肌への感触を評価してもらった。
肌の保湿効果の評価は、以下の０〜３で評価した。
０：肌がしっとりしてうるおい感があり、艶やかである。
１：肌がややしっとりするが、うるおい感や艶やかさがない。
２：肌のしっとり感がなく、うるおいも艶やかさもない。
３： 肌が荒れてきたようであり、しっとり感やうるおいも艶やかさもない。
その平均値を表６に示した。平均値１以下を合格とした。本発明品は肌の保湿効果が高く、肌がしっとりしてうるおい感があり、艶やかであることがわかる。
米塩麹と糖蜜とを配合する化粧水およびクリームは、米塩麹単独のものに比べて保湿効果が改善していることがわかる。また、米塩麹中の固形物を１重量％未満配合するものに比べて米塩麹中の固形物を１重量％以上配合するものは保湿効果に優れることがわかる。
【００６１】
【表６】
2014065687.tif 000007
【００６２】
試験例２  保湿効果、消臭効果、つっぱり感の評価
本発明の実施例１１〜１４の透明石鹸、実施例１５〜２０のボディシャンプー、実施例２１〜２５の固形石鹸について、４０代から５０代の女性１０人に、１週間ずつ使用してもらい、お肌への感触、消臭効果及びつっぱり感を評価してもらった。
肌の保湿効果の評価は、以下の０〜３で評価した。
０：肌がしっとりしてうるおい感があり、艶やかである。
１：肌がややしっとりするが、うるおい感や艶やかさがない。
２：肌のしっとり感がなく、うるおいも艶やかさもない。
３： 肌が荒れてきたようであり、しっとり感やうるおいも艶やかさもない。
肌のつっぱり感の評価は、以下の０〜３で評価した。
０：つっぱり感が全くない
１：ややつっぱり感が残る
２：つっぱり感がある
３：つっぱり感が激しい
また、消臭効果の評価は風呂で使用してもらい、風呂上りにバスタオルを３日連続して使用した後にバスタオルの臭いをかいで消臭効果を確認した。その消臭効果は、以下の０〜３で評価した。
０：ほとんど臭わない  
１：やっと感じる臭い
２：すぐに感じる臭い
３：嫌な臭い
その平均値を表７に示した。平均値１以下を合格とした。
本発明品は肌の保湿効果が高く、肌がしっとりしてうるおい感があり、艶やかであることがわかる。
また、本発明品は肌のつっぱり感がないことがわかる。さらに、本発明品は消臭効果に優れていることがわかる。
また、アセンヤク抽出乾燥物、茶抽出乾燥物、柿抽出乾燥物などのカテキン類含有植物抽出エキスをさらに含有することにより、消臭効果が改善されることがわかる。
【００６３】
【表７】
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【００６４】
［比較例］
＜成分１０：米麹の調製＞
市販の米麹１０００ｇに、水２０００ｇを加えて全体をよくかきまぜ、ジューサーミキサーで固形物を粉砕しペースト状の米麹を得た。このペースト状の米麹において乾燥減量試験法から求めた固形分量は３０．７％であった。
【００６５】
＜成分１１：米麹の水抽出液の調製＞
成分１０と同様にして得られたペースト状の米麹に水５００ｇを加えて攪拌した後、遠心分離機で固液分離を行ったところ、上層の液体部は４１．０％でありその液体部約１３００ｇを採取して、米麹の水抽出液を得た。この米麹の水抽出液は乾燥減量試験法から求めた固形分量は１１．０％であった。
【００６６】
＜成分１２：米麹のエタノール抽出液の調製＞
成分１０と同様にして得られたペースト状の米麹に９０％エタノール５００ｇを加えて攪拌した後、遠心分離機で固液分離を行ったところ、上層の液体部は４１．８％でありその液体部約１３００ｇを採取して、米麹のエタノール抽出液を得た。この米麹のエタノール抽出液は乾燥減量試験法から求めた固形分量は１０．８％であった。
【００６７】
比較例１，２  化粧水
上記成分１０，１１の米麹および米麹水抽出液を用いて、定法により下記の組成の化粧水（比較例１，２）を得た。尚、以下の比較例において、米麹、米麹の水抽出液および米麹のエタノール抽出液の配合量は、全て米麹（の抽出液）に含まれる固形物の量である。
【００６８】
【表８】
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【００６９】
比較例３〜５  クリーム
上記成分１２の米麹エタノール抽出液および上記成分４の種子島産糖蜜を用いて、定法により下記の組成のクリーム（比較例３〜５）を得た。
【００７０】
【表９】
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【００７１】
比較例６〜８  ボディシャンプー
ラウリン酸１７重量％、ミリスチン酸５０重量％、パルミチン酸１７重量％、オレイン酸１６重量％からなる脂肪酸カリウム石鹸生地を用いて、定法により下記の組成からなるボディシャンプー（比較例６〜８）を得た。
【００７２】
【表１０】
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【００７３】
比較例９，１０  固形石鹸
パーム油脂肪酸ナトリウム７０重量％とパーム核油脂肪酸ナトリウム３０重量％の組成からなる石鹸生地を用いて、定法により下記の組成からなる固形石鹸（比較例９，１０）を得た。
【００７４】
【表１１】
2014065687.tif 000012
【００７５】
比較試験例１  保湿効果の評価
比較例１，２の化粧水と比較例３〜５のクリームを４０代から５０代の女性１０人に、１週間ずつ使用してもらい、お肌への感触を評価してもらった。
肌の保湿効果の評価は、以下の０〜３で評価した。
０：肌がしっとりしてうるおい感があり、艶やかである。
１：肌がややしっとりするが、うるおい感や艶やかさがない。
２：肌のしっとり感がなく、うるおいも艶やかさもない。
３： 肌が荒れてきたようであり、しっとり感やうるおいも艶やかさもない。
その平均値を表１２に示した。平均値１以下を合格とした。比較例１〜４は肌の保湿効果において不合格であった。
また、比較例５（糖蜜５重量％含有）と実施例７（米塩麹３重量％＋糖蜜５重量％含有）とを比較すると、保湿効果の評価は比較例５が０．８であるのに対し、実施例７は０．２であって、米塩麹と糖蜜を組み合わせることで保湿効果が顕著に改善されることがわかる。
【００７６】
【表１２】
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【００７７】
比較試験例２  保湿効果、消臭効果、つっぱり感の評価
比較例６〜８のボディシャンプー、比較例９，１０の固形石鹸について、４０代から５０代の女性１０人に、１週間ずつ使用してもらい、お肌への感触、消臭効果及びつっぱり感を評価してもらった。
肌の保湿効果の評価は、以下の０〜３で評価した。
０：肌がしっとりしてうるおい感があり、艶やかである。
１：肌がややしっとりするが、うるおい感や艶やかさがない。
２：肌のしっとり感がなく、うるおいも艶やかさもない。
３： 肌が荒れてきたようであり、しっとり感やうるおいも艶やかさもない。
肌のつっぱり感の評価は、以下の０〜３で評価した。
０：つっぱり感が全くない
１：ややつっぱり感が残る
２：つっぱり感がある
３：つっぱり感が激しい
また、消臭効果の評価は風呂で使用してもらい、風呂上りにバスタオルを３日連続して使用した後にバスタオルの臭いをかいで消臭効果を確認した。その消臭効果は、以下の０〜３で評価した。
０：ほとんど臭わない
１：やっと感じる臭い
２：すぐに感じる臭い
３：嫌な臭い
その平均値を表１３に示した。平均値１以下を合格とした。
比較例６，７のボディシャンプーおよび比較例９，１０の固形石鹸は、肌の保湿効果の評価において不合格であった。また、肌のつっぱり感の評価、および消臭効果の評価において不合格であった。
比較例８（糖蜜アルコール発酵蒸留残渣２０重量％含有）と実施例１５（米塩麹１重量％＋糖蜜アルコール発酵蒸留残渣２０重量％含有）とを比較すると、保湿効果およびつっぱり感はそれぞれ比較例８が０．９、０．８であるのに対し、実施例１５は０．１、０であって、米塩麹と糖蜜アルコール発酵蒸留残渣とを組み合わせることにより、保湿効果およびつっぱり感が顕著に改善されることがわかる。
【００７８】
【表１３】
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【００７９】
本発明の米塩麹を含有する化粧水、クリーム、透明石鹸、固形石鹸、ボディシャンプーなどの化粧料は、実施例から保湿効果に優れていることが明らかである。また、米塩麹と糖蜜類を併用することにより保湿効果が高くなることも試験例１，２の結果からが明らかである。さらにまた、米塩麹と糖蜜類、カテキン含有抽出エキスを組み合わせることにより、保湿効果を有しながらつっぱり感がなく消臭効果に優れた化粧料とできることが分かる。
【産業上の利用可能性】
【００８０】
本発明の米塩麹を含有する化粧料や米塩麹と糖蜜類を併用した化粧料は、保湿効果に優れており、肌荒れに悩む人に有用なものである。また、米塩麹と糖蜜類、カテキン含有抽出エキスを配合した化粧料は、保湿効果とともに消臭効果に優れており肌荒れに悩む人に消臭効果を要望する人に有用なものである。