(57)【要約】【課題】可搬性に優れ、アルコールを含有せずとも除菌効果の高い可食性除菌剤及び可食性除菌剤セットを提供する。【解決手段】有機酸と粉末乳酸と第四級塩化アンモニウムとからなる粉末又は錠剤の可食性除菌剤であって、前記有機酸が、クエン酸、クエン酸ナトリウム、クエン酸鉄ナトリウム、酒石酸、乳酸、リンゴ酸及びアジピン酸からなる群より選択される１種以上からなり、前記粉末乳酸が、乳酸、乳酸カルシウム及び乳酸鉄からなる群より選択される１種以上と微粒二酸化ケイ素とからなることを特徴とする粉末又は錠剤の可食性除菌剤とする。【選択図】図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
有機酸と粉末乳酸と第四級塩化アンモニウムとからなる粉末又は錠剤の可食性除菌剤であって、
前記有機酸が、クエン酸、クエン酸ナトリウム、クエン酸鉄ナトリウム、酒石酸、乳酸、リンゴ酸及びアジピン酸からなる群より選択される１種以上からなり、
前記粉末乳酸が、乳酸、乳酸カルシウム及び乳酸鉄からなる群より選択される１種以上と微粒二酸化ケイ素とからなることを特徴とする粉末又は錠剤の可食性除菌剤。
【請求項２】
請求項１記載の粉末又は錠剤の可食性除菌剤と、
前記可食性除菌剤の水溶液を収容するための収容部、及び前記収容部内の前記可食性除菌剤水溶液を吸い上げ噴霧することができるノズル部を備える容器と、
からなる可食性除菌剤セット。
【請求項３】
請求項１記載の粉末又は錠剤の可食性除菌剤を０．２〜５ｗｔ／ｖ％の濃度で含むことを特徴とする水溶液の可食性除菌剤。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、粉末又は錠剤の可食性除菌剤及び可食性除菌剤セットに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、人体に対して影響の無い除菌剤や殺菌剤が数多く創出されている。例えば、特許文献１に記載される食品用殺菌料は、可食性酸、可食性酸の塩類及びエタノールのうち２以上を含有することにより、生鮮魚介類や青果類等の生鮮食品の殺菌及び静菌を行うことを目的としている。
また、特許文献２に記載される殺菌用組成物（食品用除菌剤）は、有機酸類、有機酸塩類、電解質類及びアルコール類からなる群から選ばれる二種以上の殺菌用成分を含有することにより、食品添加物として指定された成分を使用して、広く食品産業の分野に使用でき、ヒトを食中毒から制御もしくは防疫することができる安全性に優れた食品分野用の殺菌方法及び殺菌用組成物の提供を目的としている。
【０００３】
これらの食品用除菌剤が開示される特許文献１又は２には、有機酸とアルコールを含有する食品用除菌剤の記載が開示されている。
これらの特許文献１又は２は、明細書中に開示される如く、有機酸、他の有機酸とアルコール等の３種類以上を配合することにより、除菌効果の高い食品用除菌剤を得ることを本質的な目的としている。
また、これら特許文献１及び２に開示される除菌剤では、２種類のみの配合に比して除菌効果を向上させるために、さらに多種多様な物質を混合して、除菌効果の高い除菌剤を得ようとしていた。
【０００４】
一方、本出願人は、クエン酸、アルコール、電解水のみからなり、前記クエン酸濃度が０．５重量％以上、前記アルコール濃度が４０重量％未満、ｐＨが３以下であり、酸化還元電位が０〜３００ｍＶであることを特徴とする可食性除菌剤を開示している（特許文献３）。
【０００５】
しかしながら、特許文献３記載の可食性除菌剤には微量ながらアルコールが含有されている。食品に適用するという観点からアルコールを含有せずに除菌効果の高い可食性除菌剤が望まれてきている。
特許文献４には、可食性の酸を添加した、ダイマー型ビス第４級アンモニウム塩の溶液を加温して被殺菌物に接触させる細菌芽胞の殺菌方法が開示されている。
しかしながら、これら除菌剤は除菌効果の点で十分でなく、また液体の状態で提供されるため可搬性に優れたものとはいえなかった。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
【特許文献１】特開平８−２８９７６８号公報
【特許文献２】特開平１１−２４６３１２号公報
【特許文献３】特許第４５９４１５９号公報
【特許文献４】特開平１０−２９５７８５号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
本発明は、上記従来技術の現状に鑑みてなされたものであり、可搬性に優れ、アルコールを含有せずとも除菌効果の高い可食性除菌剤及び可食性除菌剤セットを提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
請求項１に係る発明は、有機酸と粉末乳酸と第四級塩化アンモニウムとからなる粉末又は錠剤の可食性除菌剤であって、前記有機酸が、クエン酸、クエン酸ナトリウム、クエン酸鉄ナトリウム、酒石酸、乳酸、リンゴ酸及びアジピン酸からなる群より選択される１種以上からなり、前記粉末乳酸が、乳酸、乳酸カルシウム及び乳酸鉄からなる群より選択される１種以上と微粒二酸化ケイ素とからなることを特徴とする粉末又は錠剤の可食性除菌剤に関する。
【０００９】
請求項２に係る発明は、請求項１記載の粉末又は錠剤の可食性除菌剤と、前記可食性除菌剤の水溶液を収容するための収容部、及び前記収容部内の前記可食性除菌剤水溶液を吸い上げ噴霧することができるノズル部を備える容器と、からなる可食性除菌剤セットに関する。
【００１０】
請求項３に係る発明は、請求項１記載の粉末又は錠剤の可食性除菌剤を０．２〜５ｗｔ／ｖ％の濃度で含むことを特徴とする水溶液の可食性除菌剤に関する。
【発明の効果】
【００１１】
請求項１に係る発明によれば、有機酸と粉末乳酸と第四級塩化アンモニウムとからなる粉末又は錠剤の可食性除菌剤であって、前記有機酸が、クエン酸、クエン酸ナトリウム、クエン酸鉄ナトリウム、酒石酸、乳酸、リンゴ酸及びアジピン酸からなる群より選択される１種以上からなり、前記粉末乳酸が、乳酸、乳酸カルシウム及び乳酸鉄からなる群より選択される１種以上と微粒二酸化ケイ素とからなることを特徴とする粉末又は錠剤の可食性除菌剤であることにより、アルコールを含有せずとも非常に高い除菌効果を達成することができる。また除菌効果に加え、消臭効果も奏する。
アルコールを含んでいないので、食品に添加しても食品の風味を損なうことなく且つ安全な可食性除菌剤とすることができる。
乳酸、乳酸カルシウム及び乳酸鉄からなる群より選択される１種以上に微粒二酸化ケイ素を配合することにより、乳酸及び／又は乳酸塩を微粒二酸化ケイ素に含浸させて粉末乳酸とすることができる。これにより、重量や体積の大きな液体の状態で保管や運搬をする必要がなく、可搬性に優れた可食性除菌剤とすることができる。
この構成をとることにより、錆びを起こし難い除菌剤とすることができる。また、泡になりやすいので泡用容器を用いれば容易に泡状とすることができ、特に手の除菌の際に手の上に残るので使いやすいという利点を有する。
第四級塩化アンモニウムは多量に用いると人体に悪影響を及ぼすが、有機酸と併用することによりこの毒性を減少させることができる。
【００１２】
請求項２に係る発明によれば、請求項１記載の粉末又は錠剤の可食性除菌剤と、前記可食性除菌剤の水溶液を収容するための収容部、及び前記収容部内の前記可食性除菌剤水溶液を吸い上げ噴霧することができるノズル部を備える容器と、からなる可食性除菌剤セットであることにより、水さえあれば容易に可食性除菌剤を噴霧することができ、対象物の除菌が可能となる。
【００１３】
請求項３に係る発明によれば、請求項１記載の粉末又は錠剤の可食性除菌剤を０．２〜５ｗｔ／ｖ％の濃度で含むことを特徴とする水溶液の可食性除菌剤であることにより、容易に食品や手指等の対象物を除菌することができ、高い除菌効果を有する可食性除菌剤とすることができる。
【図面の簡単な説明】
【００１４】
【図１】実施例１、対照及び比較例１〜１７の各種除菌剤によるネコカリシウイルスに対する不活化作用を示す図である。
【図２】実施例１の可食性除菌剤大腸菌接触３０秒後増殖培地の２４〜３６時間後の写真である。
【図３】比較例１８の除菌剤大腸菌接触３０秒後増殖培地の２４〜３６時間後の写真である。
【図４】比較例１９の除菌剤大腸菌接触３０秒後増殖培地の２４〜３６時間後の写真である。
【図５】比較例２０の除菌剤大腸菌接触３０秒後増殖培地の２４〜３６時間後の写真である。
【図６】比較例２１の可食性除菌剤大腸菌接触３０秒後増殖培地の２４〜３６時間後の写真である。
【図７】比較例２２の可食性除菌剤大腸菌接触３０秒後増殖培地の２４〜３６時間後の写真である。
【図８】比較例２３の可食性除菌剤大腸菌接触３０秒後増殖培地の２４〜３６時間後の写真である。
【図９】比較例２４の可食性除菌剤大腸菌接触３０秒後増殖培地の２４〜３６時間後の写真である。
【発明を実施するための形態】
【００１５】
以下、本発明の可食性除菌剤及び可食性除菌剤セットについて説明する。
【００１６】
本発明の可食性除菌剤は、有機酸と粉末乳酸と第四級塩化アンモニウムからなる粉末又は錠剤の可食性除菌剤である。
【００１７】
有機酸としては、クエン酸、クエン酸ナトリウム、クエン酸鉄ナトリウム、酒石酸、乳酸、リンゴ酸及びアジピン酸を使用することができる。本発明の可食性除菌剤は、これらの有機酸を１種以上含有することができる。
中でも、クエン酸及びクエン酸ナトリウムは水素交換量が大きいため好適に用いられる。
クエン酸としては、例えばクエン酸１水和物を用いることができる。
クエン酸ナトリウムとしては、例えばクエン酸三ナトリウムを用いることができる。
本発明の可食性除菌剤は、粉末又は錠剤の可食性除菌剤を水に溶かして使用する時、水溶液１００重量部に対し、有機酸が０．１〜５重量部、好ましくは１〜５重量部となるように調整され配合されていることが好ましい。この配合量とすることにより、除菌効果を十分に発揮できる。
【００１８】
本発明における粉末乳酸は、乳酸、乳酸カルシウム及び乳酸鉄からなる群より選択される１種以上と微粒二酸化ケイ素とからなる。
一般的に乳酸を粉末状にすることは困難であるが、乳酸、乳酸カルシウム及び乳酸鉄からなる群より選択される１種以上に微粒二酸化ケイ素を配合することにより、乳酸及び／又は乳酸塩を微粒二酸化ケイ素に含浸させることができ、粉末乳酸とすることができる。
乳酸、乳酸カルシウム及び乳酸鉄からなる群より選択される１種以上と微粒二酸化ケイ素との配合割合（重量比）は、９５〜９９：５〜１に調整され配合されていることが好ましい。この配合量とすることにより、粉末乳酸とすることができる。
本発明の可食性除菌剤は、粉末又は錠剤の可食性除菌剤を水に溶かして使用する時、水溶液１００重量部に対し、粉末乳酸（単独ではこの時クエン酸を粉末乳酸の５０％共存させる）が０．１〜５重量部、好ましくは１〜５重量部となるように調整され配合されていることが好ましい。この配合量とすることにより、除菌効果を十分に発揮できる。
有機酸および粉末乳酸が上記配合量となるように、本発明の可食性除菌剤は、０．２〜５ｗｔ／ｖ％の濃度で水に溶解させて使用する。
【００１９】
一般的に乳酸は粉末乳酸とするとその除菌力は低下する。本発明は、粉末乳酸と有機酸とを組み合わせることにより、粉末乳酸の除菌力が発揮されることを見出し、さらに後述する第四級塩化アンモニウムを配合することで、さらに除菌効果が高まることを見出し、本発明に至ったものである。
【００２０】
第四級塩化アンモニウムとしては、ベンザルコニウム塩化物、ベンゼトニウム塩化物、塩化セチルピリジニウム及びその水和物（ｎ−ヘキサデシルピリジニウムクロリド）を使用することができる。本発明の可食性除菌剤は、これらの第四級塩化アンモニウムを１種以上含有することができる。
本発明の可食性除菌剤は、粉末又は錠剤の可食性除菌剤１００重量部に対し、第四級塩化アンモニウムを０．００００５〜０．００３５重量部に調整され配合されていることが好ましい。この配合量とすることにより、除菌効果を十分に発揮できる。
芽胞菌を除菌するときには、第四級塩化アンモニウムを０．００１〜０．００３５重量部に調整され配合されていることが好ましい。この配合量とすることにより、芽胞菌に対する除菌効果を十分に発揮できる。
芽胞菌以外の菌を除菌するときには、第四級塩化アンモニウムを０．００００５〜０．０００２重量部に調整され配合されていることが好ましい。この配合量で除菌効果を十分に発揮できる。
【００２１】
本発明の可食性除菌剤は、上記したような有機酸と粉末乳酸と第四級塩化アンモニウムからなる粉末又は錠剤の可食性除菌剤であることにより、錆びにくいという特性を有する。
また、泡になりやすいので泡用容器を用いれば容易に泡状とすることができ、特に手の除菌の際に手の上に残るので使いやすいという利点を有する。
第四級塩化アンモニウムは多量に用いると人体に悪影響を及ぼすが、有機酸と併用することによりこの毒性を減少させることができる。
【００２２】
本発明の可食性除菌剤は賦形剤を含むことができる。
賦形剤としては、乳糖、麦芽糖を使用することができる。本発明の可食性除菌剤は、これらの賦形剤を１種以上含有することができる。
本発明の可食性除菌剤は粉末又は錠剤の形態である。この賦形剤を含有していることにより、有機酸および有機化合物の分散性を高め、錠剤の形態とすることができる。
本発明の可食性除菌剤は、粉末又は錠剤の可食性除菌剤１００重量部に対し、賦形剤を１〜１０重量部以上に調整され配合されていることが好ましい。この配合量とすることにより、錠剤の形態とすることができる。
【００２３】
本発明の可食性除菌剤は、アルコールを含有していないため、適正に食品に適用しても風味が損なわれることがなく、且つ安全である。また、アルコールを含有していなくても非常に高い除菌効果を有する。
【００２４】
本発明には、本発明の可食性除菌剤と容器とからなる可食性除菌剤セットも含まれる。
容器は、可食性除菌剤の水溶液を収容するための収容部、及び収容部内の可食性除菌剤水溶液を吸い上げ噴霧することができるノズル部を備える。
これにより、水さえあれば容易に可食性除菌剤を噴霧することができ、対象物の除菌が可能となる。
【００２５】
上述したように、本発明の可食性除菌剤は、粉末又は錠剤の形態であり、水に溶解させて使用する。使用する水は水道水でよい。使用する際は、本発明の可食性除菌剤を全体重量（水を含む）の０．２〜５ｗｔ／ｖ％の濃度で水に溶解させて使用する。
本発明の可食性除菌剤は、粉末であれば水に直ちに溶解し、錠剤であれば５〜１０分間で溶解する。
この可食性除菌剤水溶液は、食品や手指等の対象物に噴霧させることができる。これにより、対象物の除菌を可能にする。
除菌対象物としては、食品や手指等の人体の他、車両、トイレ、生ごみ、室内の空気等が挙げられ、これら対象物の除菌に加え消臭も達成できる。
【００２６】
本発明の可食性除菌剤における水に溶解させた時の水溶液のｐＨは、４．５以下が好ましく、より好ましくは３以下である。このｐＨの範囲とすることにより、除菌効果を十分に発揮できる。
【００２７】
本発明の可食性除菌剤は、空気清浄器又は加湿器に使用する水に溶解させ、部屋の空気中に噴霧することもできる。これにより、部屋の空気の除菌や消臭を可能にする。
【００２８】
本発明の可食性除菌剤は、一般細菌及び真菌に対して除菌効果を有する。
本発明の可食性除菌剤が除菌効果のある一般細菌としては、虫歯菌（ミュータンス菌）、歯周病原細菌（Ｐ・ジンジバリス菌）、大腸菌Ｏ１５７、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸炎ビブリオ、レジオネラ菌、緑膿菌、メチシリン耐性黄色ブドウ球菌（ＭＲＳＡ）、バンコマイシン耐性腸球菌（ＶＲＥ）等が挙げられる。
本発明の可食性除菌剤が除菌効果のある真菌としては、白癬菌（水虫菌）、環境細菌（セラチア菌）、糸状菌（ペニシリウム）、又はウイルス（ネコカリシ、流行性風邪）等が挙げられる。
よって、本発明の可食性除菌剤は、一般のアルコール製剤では効果がない菌に対しても除菌効果を有する。
【実施例】
【００２９】
以下、実施例により本発明を更に具体的に説明するが、本発明は下記実施例に何ら限定されるものではない。
【００３０】
まず、クエン酸（１水和物）２g、クエン酸三ナトリウム１g、乳酸鉄１ｇ、乳酸カルシウム１ｇ、ｎ−ヘキサデシルピリジニウムクロリド０．０００１g、及びサンマルトＳ（三和澱粉工業株式会社製）０．２gを混合して粉末状とし本発明の実施例である可食性除菌剤（実施例１）５．２ｇを調製した。これを１００ｇの水に溶解させ試験液とした。
【００３１】
＜試験１＞
対照として精製水を使用し、実施例及び対照の試験液についてノロウイルスの代替ウイルスであるネコカリシウイルスに対するウイルス感染価を以下に記載する方法により測定した。
【００３２】
試験方法
１）試験ウイルス
Feline calicivirus F-9 ATCC VR-782（ネコカリシウイルス）
２）使用細胞
ＣＲＦＫ細胞（大日本製薬株式会社）
３）使用培地
（１）細胞増殖培地
イーグルＭＥＭ培地「ニッスイ」（日水製薬株式会社）に牛胎仔血清を１０％加えたものを使用した。
（２）細胞維持培地
イーグルＭＥＭ培地「ニッスイ」（日水製薬株式会社）に牛胎仔血清を２％加えたものを使用した。
４）ウイルス浮遊液の調製
（１）細胞の培養
細胞増殖培地を用い、使用細胞を組織培養用フラスコ内に単層培養した。
（２）ウイルスの接種
単層培養後にフラスコ内から細胞増殖培地を除き、試験ウイルスを接種した。次に、細胞維持培地を加えて３７℃±１℃の炭酸ガスインキュベーター（ＣＯ２濃度：５％）内で１〜５日間培養した。
（３）ウイルス浮遊液の調製
培養後、倒立位相差顕微鏡を用いて細胞の形態を観察し、細胞に形態変化（細胞変性効果）が起こっていることを確認した。次に、培養液を遠心分離（３０００ｒ／ｍｉｎ，１０分間）し、得られた上澄み液をウイルス浮遊液とした。
５）試験操作
検体１ｍＬにウイルス浮遊液０．１ｍＬを添加、混合し、作用液とした。室温で作用させ、１０分後に細胞維持培地を用いて１０００倍に希釈した。
なお、対照として精製水を用いて同様に試験し、開始時についても測定を行った。
６）ウイルス感染価の測定
細胞増殖培地を用い、使用細胞を組織培養用マイクロプレート（９６穴）内で単層培養した後、細胞増殖培地を除き細胞維持培地を０．１ｍＬずつ加えた。次に、１０００倍希釈後の作用液及び対照を、細胞維持培地を用いて１０倍段階希釈した。その希釈液０．１ｍＬを４穴ずつに接種し、３７℃±１℃の炭酸ガスインキュベーター（ＣＯ２濃度：５％）内で４〜７日間培養した。培養後、倒立位相差顕微鏡を用いて細胞の形態変化（細胞変性効果）の有無を観察し、Ｒｅｅｄ−Ｍｕｅｎｃｈ法により５０％組織培養感染量（ＴＣＩＤ５０）を算出して作用液１ｍＬ当たりのウイルス感染価に換算した。
結果を表１に示す。
【００３３】
【表１】
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【００３４】
表１の結果から、実施例１の１０分後の試験液１ｍｌ当たりのＴＣＩＤ５０の対数値は開始時に比べて半減しており、また対照と比べても小さな値となっていることがわかる。
よって、実施例１の試験液は、ノロウイルスに対して優れた除菌効果があることがわかる。
【００３５】
＜試験２＞
試験１と同様の方法で、実施例１の試験液について、ノロウイルスの代替ウイルスであるネコカリシウイルスに対する不活化作用を測定した。
【００３６】
結果を図１に示す。
図１の対照及び比較例１〜１７のグラフは、「平成１９年度ノロウイルスの不活化条件に関する調査報告書（国立医薬品食品衛生研究所）」から引用したものである。
この結果より、実施例１の試験液は、次亜塩素酸Ｎａ（２０００ｐｐｍ）に匹敵する除菌効果を有することがわかる。
【００３７】
＜試験３＞
次に、実施例１の試験液に以下に記載する試験菌の菌液をそれぞれ添加、混合後、２５℃で３０秒間作用後に生菌数を測定した。
【００３８】
１）試験菌
１．Escherichia coli NBRC 3972（大腸菌）
２．Escherichia coli ATCC 43895（大腸菌、Ｏ１５７：Ｈ７）
３．Salmonella enteritidis NBRC 3313（サルモネラ）
４．Vibrio parahaemolyticus RIMD 2210100（腸炎ビブリオ）
５．Legionella pneumophila GIFU 9134（レジオネラ）
６．Staphylococcus aureus subsp. Aureus NBRC 12732（黄色ブドウ球菌）
７．Staphylococcus aureus IID 1677（メチシリン耐性黄色ブドウ球菌（ＭＲＳＡ））
８．Pseudomonas aeruginosa NBRC 13275（緑膿菌）
９．Enterococcus faecium NCTC 12204（バンコマイシン耐性腸球菌（ＶＲＥ））
２）試験用培地
ＮＡ培地：普通寒天培地（栄研化学株式会社）
ＳＣＤＡ培地：トリプトソイ寒天培地（栄研化学株式会社）
ＳＣＤＬＰ培地：ＳＣＤＬＰ培地（日本製薬株式会社）
ＳＣＤＬＰＡ培地：ＳＣＤＬＰＡ寒天培地（日本製薬株式会社）
３）菌液の調製
試験菌２、７、８はＮＡ培地、試験菌９はＳＣＤＡ培地、試験菌１、３〜６はＳＣＤＬＰ培地で３５℃±１℃、１６〜２０時間培養した試験菌の菌体を精製水に懸濁させ、１ｍｌ当りの菌数が１０６〜１０７となるように調製し、菌液とした。
尚、あらかじめ予備試験を行い、生菌数の測定方法について検討した。
【００３９】
結果を表２に示す。尚、表中の「検体」は実施例１の試験液を指す。
尚、試験液をＳＣＤＬＰ培地で大腸菌（Ｏ１５７：Ｈ７）、ＭＲＳＡ及びＶＲＥは１０倍、緑膿菌は１００倍に希釈することにより、検体の影響を受けずに生菌数を測定できることを予備試験により確認した。
【００４０】
【表２】
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【００４１】
表２の結果より、実施例１において各試験菌の３０秒後の生菌数は対照に比べて顕著に減少していることがわかる。
よって、実施例１の試験液は各試験菌に対して非常に高い除菌効果を有していることがわかる。
【００４２】
＜試験４＞
上記殺菌効果試験３と同様の方法で、大腸菌に対する除菌効果を他の除菌剤と比較した。
【００４３】
検体：実施例１の試験液
比較対象
比較例１８：他社製品Ｊ（強アルカリイオン水，ｐＨ１３．１）
比較例１９：他社製品Ｋ（塩素系／ＮａＣｌＯ・希ＨＣｌ：１００ｐｐｍ，ｐＨ３．５）
比較例２０：他社製品Ｌ（Ａｇ水，ｐＨ７．３）
比較例２１：他社製品Ｍ（イオンアクア洗浄剤，ｐＨ１３．０）
比較例２２：アルカリ性電解水（ｐＨ１２．５）
比較例２３：他社製品Ｎ（アルカリ電解水，ｐＨ１２．６）
比較例２４：減菌純水（ｐＨ７．３）
【００４４】
図２〜９は、それぞれ実施例１及び比較例１８〜２４の、大腸菌に接触して３０秒後の培地の写真である。
比較例においては大腸菌が残存しているものが見られるのに対し、実施例１においては大腸菌がほぼ消滅していることがわかる。
よって、実施例１の試験液は他の除菌剤と比較しても非常に高い除菌効果を有していることがわかる。
【産業上の利用可能性】
【００４５】
本発明の可食性除菌剤は、食品や手指等の人体の他、車両、トイレ、生ごみ、室内の空気の除菌に好適に用いられる。また、部屋の空気の除菌を目的とし空気清浄器や加湿器と併せて好適に用いられる。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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