(57)【要約】【課題】料理提供サービスの向上とともに来店者などのユーザの興趣性を向上させることが可能な情報提供装置等を提供する。【解決手段】情報提供システム１は、ユーザ用通信端末装置１０から注文情報が取得された場合に、当該注文情報を店舗内管理装置４０において一元管理するとともに、食器ＩＤが取得された場合には、メニュー管理サーバ装置と３０と店舗内管理装置４０が連動して、メニュー関連情報を生成し、ユーザ用通信端末装置１０に配信する構成を有している。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
各種の料理メニューを識別するためのメニュー識別情報と、当該料理メニューに関するメニュー関連情報を含む料理メニュー情報と、が対応付けて記録されているメニューデータベースを管理するメニューデータベース管理手段と、
前記料理メニューを提供する際に用いる各食器を識別するための各食器に一体的に形成された食器識別情報と対応付けて、当該食器により提供可能な前記料理メニューを特定するための特定情報が記録されている食器データベースを管理する食器データベース管理手段と、
ユーザによって利用される通信端末装置から所定の料理メニューを注文する旨の注文情報を取得する注文受け付け手段と、
前記注文情報が取得された場合に、当該注文情報によって指定された前記料理メニューに基づいて前記食器データベースを検索し、当該料理メニューに使用可能な前記食器を選定する選定手段と、
前記メニューデータベースから前記取得された注文情報によって指定された前記料理メニューのメニュー識別情報を、注文料理メニューのメニュー識別情報として取得するとともに、前記食器データベースから前記前記選定された食器の食器識別情報を取得し、当該取得した注文料理メニューのメニュー識別情報及び食器識別情報を対応付けて注文データベースに登録する登録手段と、
前記食器識別情報を前記通信端末装置から取得した場合に、前記注文データベースを検索して、当該食器識別情報に対応する前記料理メニューを特定するメニュー特定手段と、
前記特定された料理メニューに対応するメニュー関連情報を対応該当する前記通信端末装置に提供する提供手段と、
を具備することを特徴とする情報提供装置。
【請求項２】
請求項１に記載の情報提供装置であって、
前記メニュー関連情報には、当該料理メニューに属する食材の情報、料理メニュー名、調理者の情報、調理に関する情報、及び、料理の栄養情報、の少なくともいずれか一方の情報が含まれる、情報提供装置。
【請求項３】
請求項２に記載の情報提供装置において、
前記提供手段が、前記特定された料理メニューに対応する画像を含む前記メニュー関連情報を生成し、当該生成したメニュー関連情報を該当する通信端末装置に提供する、情報提供装置。
【請求項４】
請求項１〜３のいずれか１項に記載の情報提供装置において、
前記特定情報には、当該食器のサイズ、形及び色を示す情報が含まれるとともに、
前記メニュー関連情報には、当該料理メニューを提供可能な前記食器のサイズ、形及び色の情報が含まれ、
前記選定手段が、前記注文料理メニューのメニュー関連情報によって食器サイズ、形及び色を特定し、当該食器サイズ、形及び色に合致する前記食器を前記特定情報に基づいて選定する、情報提供装置。
【請求項５】
請求項１〜３のいずれか１項に記載の情報提供装置において、
前記特定情報に前記料理メニュー情報が含まれ、
前記選定手段が、前記注文料理メニューに基づいて前記食器データベースを検索し、当該注文料理メニューと一致する料理メニューを有する食器を、当該料理メニューに使用可能な前記食器として選定する、情報提供装置。
【請求項６】
請求項１〜５のいずれか１項に記載の情報提供装置において、
前記特定情報には、当該食器が使用中の状態、又は、使用可能な状態のいずれの状態にあるのかを示すステータス情報が含まれ、
前記選定手段が、当該料理メニューに使用可能な前記食器から前記ステータス情報によって、使用可能状態が示されている食器を選定する、情報提供装置。
【請求項７】
請求項１〜６のいずれか１項に記載の情報提供装置において、
前記食器識別情報が、各食器に一体的に形成されたコード、又は、タグによって特定される情報提供装置。
【請求項８】
請求項１〜７のいずれか１項に記載の情報提供装置において、
前記選定手段によって選定された前記食器を前記調理者が識別可能な食器指定情報を当該調理者に提示する提示手段を、
さらに有する情報提供装置。
【請求項９】
請求項８に記載の情報提供装置において、
前記提示手段が、前記選定された食器の収納場所、又は、当該食器のサイズ、色及び形状を含む、前記食器指定情報を提示する、情報提供装置。
【請求項１０】
請求項１〜９のいずれか１項に記載の情報提供装置において、
前記取得手段は、前記通信端末装置が前記注文料理メニューの盛りつけられた食器に添付されたコード、又は、タグから読み出した、前記メニュー識別情報を取得するとともに、
前記特定手段が、前記取されたメニュー識別情報に基づいて前記料理メニューを特定する、情報提供装置。
【請求項１１】
請求項２〜１０のいずれか１項に記載の情報提供装置において、
前記食材毎に在庫数を管理する食材在庫管理手段を更に備える、情報提供装置。
【請求項１２】
請求項１〜１１のいずれか１項に記載の情報提供装置において、
前記提供手段が、現実空間におけるオブジェクトとして前記食器とともに提供された料理の画像に重畳した形態にて前記ユーザが閲覧可能なメニュー関連情報を前記通信端末装置に提供する、情報提供装置。
【請求項１３】
コンピュータを、
各種の料理メニューを識別するためのメニュー識別情報と、当該料理メニューに関するメニュー関連情報を含む料理メニュー情報と、が対応付けて記録されているメニューデータベースを管理するメニューデータベース管理手段、
前記料理メニューを提供する際に用いる各食器を識別するための各食器に一体的に形成された食器識別情報と対応付けて、当該食器により提供可能な前記料理メニューを特定するための特定情報が記録されている食器データベースを管理する食器データベース管理手段、
ユーザによって利用される通信端末装置から所定の料理メニューを注文する旨の注文情報を取得する注文受け付け手段、
前記注文情報が取得された場合に、当該注文情報によって指定された前記料理メニューに基づいて前記食器データベースを検索し、当該料理メニューに使用可能な前記食器を選定する選定手段、
前記メニューデータベースから前記取得された注文情報によって指定された前記料理メニューのメニュー識別情報を、注文料理メニューのメニュー識別情報として取得するとともに、前記食器データベースから前記前記選定された食器の食器識別情報を取得し、当該取得した注文料理メニューのメニュー識別情報及び食器識別情報を対応付けて注文データベースに登録する登録手段、
前記食器識別情報を前記通信端末装置から取得した場合に、前記注文データベースを検索して、当該食器識別情報に対応する前記料理メニューを特定するメニュー特定手段、及び
前記特定された料理メニューに対応するメニュー関連情報を対応該当する前記通信端末装置に提供する提供手段、
として、機能させることを特徴とするプログラム。
【請求項１４】
ユーザによって用いられる通信端末装置と、
前記通信端末装置に情報を提供する情報提供装置と、
を備え、
前記情報提供装置は、
各種の料理メニューを識別するためのメニュー識別情報と、当該料理メニューに関するメニュー関連情報を含む料理メニュー情報と、が対応付けて記録されているメニューデータベースを管理するメニューデータベース管理手段と、
前記料理メニューを提供する際に用いる各食器を識別するための各食器に一体的に形成された食器識別情報と対応付けて、当該食器により提供可能な前記料理メニューを特定するための特定情報が記録されている食器データベースを管理する食器データベース管理手段と、
前記通信端末装置から所定の料理メニューを注文する旨の注文情報を取得する注文受け付け手段と、
前記注文情報が取得された場合に、当該注文情報によって指定された前記料理メニューに基づいて前記食器データベースを検索し、当該料理メニューに使用可能な前記食器を選定する選定手段と、
前記メニューデータベースから前記取得された注文情報によって指定された前記料理メニューのメニュー識別情報を、注文料理メニューのメニュー識別情報として取得するとともに、前記食器データベースから前記前記選定された食器の食器識別情報を取得し、当該取得した注文料理メニューのメニュー識別情報及び食器識別情報を対応付けて注文データベースに登録する登録手段と、
前記食器識別情報を前記通信端末装置から取得した場合に、前記注文データベースを検索して、当該食器識別情報に対応する前記料理メニューを特定するメニュー特定手段と、
前記特定された料理メニューに対応するメニュー関連情報を対応該当する前記通信端末装置に提供する提供手段と、
を具備することを特徴とする、情報提供システム。
【請求項１５】
請求項１４に記載の情報提供システムにおいて、
前記通信端末装置が、現実空間におけるオブジェクトと重畳した形態にて前記メニュー関連情報を表示する表示手段を有する情報提供システム。
【請求項１６】
各種の料理メニューを識別するためのメニュー識別情報と、当該料理メニューに関するメニュー関連情報を含む料理メニュー情報と、が対応付けて記録されているメニューデータベースを管理するメニューデータベース管理ステップと、
前記料理メニューを提供する際に用いる各食器を識別するための各食器に一体的に形成された食器識別情報と対応付けて、当該食器により提供可能な前記料理メニューを特定するための特定情報が記録されている食器データベースを管理する食器データベース管理ステップと、
ユーザによって利用される通信端末装置から所定の料理メニューを注文する旨の注文情報を取得する注文受け付けステップと、
前記注文情報が取得された場合に、当該注文情報によって指定された前記料理メニューに基づいて前記食器データベースを検索し、当該料理メニューに使用可能な前記食器を選定する選定ステップと、
前記メニューデータベースから前記取得された注文情報によって指定された前記料理メニューのメニュー識別情報を、注文料理メニューのメニュー識別情報として取得するとともに、前記食器データベースから前記前記選定された食器の食器識別情報を取得し、当該取得した注文料理メニューのメニュー識別情報及び食器識別情報を対応付けて注文データベースに登録する登録ステップと、
前記食器識別情報を前記通信端末装置から取得した場合に、前記注文データベースを検索して、当該食器識別情報に対応する前記料理メニューを特定するメニュー特定ステップと、
前記特定された料理メニューに対応するメニュー関連情報を該当対応する前記通信端末装置に提供する提供ステップと、
を具備することを特徴とする、情報提供方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ユーザに対して各種情報を提供する情報提供装置、プログラム、情報提供システム及び情報提供方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、レストラン、カフェ、定食屋等の飲食店においては、当該飲食店にて提供可能な各種料理メニューの一覧（以下、「メニュー一覧」という。）をテーブルに配布、又は、設置することにより顧客（以下、「ユーザ」という。）が飲食（摂取）を希望する料理メニューを選択させて、当該ユーザからの注文を受け付けることが一般に行われている。このメニュー一覧は、例えば、夏メニュー一覧、ランチタイムメニュー一覧といった具合に季節や時間に応じて、変更される。
【０００３】
また、最近では、飲食店におけるメニュー一覧の変更を容易にするため、飲食店内の各テーブルに注文用の端末装置（以下、「テーブル用端末装置」という。）を備え付け、サーバ装置から当該テーブル用端末装置に電子化したメニュー一覧のデータを配信することにより、飲食店におけるメニュー一覧の切り替えを容易化するためのシステムが提案されている（例えば、特許文献１）、
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２００２−９９６０２号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、上記特許文献１に開示されたシステムにおいては、ユーザが注文した料理メニュー（以下、「注文料理メニュー」という。）に関する情報を個別に管理しつつ、注文料理メニューに利用された食材の産地、調理者名等の当該注文料理メニューに関連する各種情報を当該注文ユーザに提供することが難しい。
【０００６】
本発明は、上記課題を解決するためになされたものであり、その目的は、飲食店において提供される料理メニューに関する情報を各ユーザの注文毎に、個別に管理しつつ、注文料理メニューに関連する各種の情報を、当該注文ユーザに提供することができるとともに料理の提供に関する新たなサービスを付加することができるので、料理提供サービスの向上とともに来店者などのユーザの興趣性を向上させることが可能な情報提供装置等を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
（１）上述した課題を解決するため、本発明に係る情報提供装置は、各種の料理メニューを識別するためのメニュー識別情報と、当該料理メニューに関するメニュー関連情報を含む料理メニュー情報と、が対応付けて記録されているメニューデータベースを管理するメニューデータベース管理手段と、前記料理メニューを提供する際に用いる各食器を識別するための各食器に一体的に形成された食器識別情報と対応付けて、当該食器により提供可能な前記料理メニューを特定するための特定情報が記録されている食器データベースを管理する食器データベース管理手段と、ユーザによって利用される通信端末装置から所定の料理メニューを注文する旨の注文情報を取得する注文受け付け手段と、前記注文情報が取得された場合に、当該注文情報によって指定された前記料理メニューに基づいて前記食器データベースを検索し、当該料理メニューに使用可能な前記食器を選定する選定手段と、前記メニューデータベースから前記取得された注文情報によって指定された前記料理メニューのメニュー識別情報を、注文料理メニューのメニュー識別情報として取得するとともに、前記食器データベースから前記前記選定された食器の食器識別情報を取得し、当該取得した注文料理メニューのメニュー識別情報及び食器識別情報を対応付けて注文データベースに登録する登録手段と、前記食器識別情報を前記通信端末装置から取得した場合に、前記注文データベースを検索して、当該食器識別情報に対応する前記料理メニューを特定するメニュー特定手段と、前記特定された料理メニューに対応するメニュー関連情報を該当する前記通信端末装置に提供する提供手段と、を具備する構成を有している。
【０００８】
この構成より、本発明に係る情報提供装置は、飲食店においてユーザが料理メニューを注文した場合に、各ユーザによって注文された注文料理メニューに関する情報を個別に登録及び管理することができるとともに、例えば、テーブル用端末装置等のユーザが利用する通信端末装置に当該ユーザが注文した注文料理メニューにて用いられる食材の産地、調理者名等の各種情報を含むメニュー関連情報を提供することができる。
【０００９】
したがって、本発明に係る情報提供装置は、料理に関する情報をも提供することができるので、料理に関する情報の知得を希望するユーザの要求を満足させることができるので料理提供サービスを向上させることができるとともに、料理の提供に関する新たなサービスを付加することができるので、来店者などのユーザの興趣性を向上させることができる。
【００１０】
（２）また、本発明に係る情報提供装置は、前記メニュー関連情報には、当該料理メニューに属する食材の情報、料理メニュー名、調理者の情報、調理に関する情報、及び、料理の栄養情報、の少なくともいずれか一方の情報が含まれる構成を有している。
【００１１】
この構成により、本発明に係る情報提供装置は、少なくとも、注文料理メニュー名、当該注文料理メニューにて用いられる食材の産地等の食材に関する情報、調理者の氏名、当該調理者の得意料理メニュー等、調理者に関する情報、及び下処理、味付け、使用調味料等の調理に関する情報をユーザに提供することができるとともに、注文料理メニューに含まれる栄養素や摂取カロリー等の栄養情報をユーザに提供することができるので、料理提供サービスを向上させることができるとともに、来店者などのユーザの興趣性を向上させることができる。
【００１２】
（３）また、本発明に係る情報提供装置は、前記提供手段が、前記特定された料理メニューに対応する画像を含む前記メニュー関連情報を生成し、当該生成したメニュー関連情報を該当する通信端末装置に提供する、構成を有している。
【００１３】
この構成により、本発明に係る情報提供装置は、注文料理メニューに対応する画像とともに通信端末装置に提供することができるので、容易にメニューを切り換えることができるとともに、画像を駆使することによってユーザの興趣性を向上させるような情報の提供を実現することができる。
【００１４】
（４）また、本発明に係る情報提供装置は、前記特定情報には、当該食器のサイズ、形及び色を示す情報が含まれるとともに、前記メニュー関連情報には、当該料理メニューを提供可能な前記食器のサイズ、形及び色の情報が含まれ、前記選定手段が、前記注文料理メニューのメニュー関連情報によって食器サイズ、形及び色を特定し、当該食器サイズ、形及び色に合致する前記食器を前記特定情報に基づいて選定する構成を有している。
【００１５】
この構成により、本発明に係る情報提供装置は、注文料理メニューの提供に最適なサイズ、形及び色を有する食器を選定し、注文料理メニューの提供に用いることができる。
【００１６】
（５）また、本発明に係る情報提供装置は、前記特定情報に前記料理メニュー情報が含まれ、前記選定手段が、前記注文料理メニューに基づいて前記食器データベースを検索し、当該注文料理メニューと一致する料理メニューを有する食器を、当該料理メニューに使用可能な前記食器として選定する、構成を有している。 
【００１７】
この構成により、本発明に係る情報提供装置は、例えば、一の食器が複数の料理メニュー（例えば、唐揚げと、フライドポテト等）に利用可能な場合に、注文料理メニューの提供に最適な食器を選定することができるとともに、食器の使用に関する効率を向上させることができる
【００１８】
（６）また、本発明に係る情報提供装置は、前記特定情報には、当該食器が使用中の状態、又は、使用可能な状態のいずれの状態にあるのかを示すステータス情報が含まれ、前記選定手段が、当該料理メニューに使用可能な前記食器から前記ステータス情報によって、使用可能状態が示されている食器を選定する、構成を有している。
【００１９】
この構成により、本発明に係る情報提供装置は、既に使用中の食器を除外しつつ、注文料理メニューに利用可能な食器を選定することができるので、確実に食器の設定を行うことができる。
【００２０】
（７）また、本発明に係る情報提供装置は、前記食器識別情報が、各食器に一体的に形成されたコード、又は、タグによって特定される構成を有している。
【００２１】
この構成により、本発明に係る情報提供装置は、例えばテーブル用端末装置を用いて食器に印刷等されたＱＲコード（登録商標）等に基づいて、食器識別情報を読み取らせて、当該食器を用いて提供された注文料理メニューに対応するメニュー関連情報を提供することができるので、ユーザに負担をかけることなくメニュー関連情報を提供することができる。
【００２２】
（８）また、本発明に係る情報提供装置は、前記選定手段によって選定された前記食器を前記調理者が識別可能な食器指定情報を当該調理者に提示する提示手段を、更に備える、構成を有している。
【００２３】
この構成により、本発明に係る情報提供装置は、注文料理メニューに用いるべき、食器を調理者に提示し、調理者の業務効率を向上させることができる。
【００２４】
（９）また、本発明に係る情報提供装置は、前記提示手段が、前記選定された食器の収納場所、又は、当該食器のサイズ、色及び形状を含む、前記食器指定情報を提示する構成を有している。
【００２５】
この構成により、本発明に係る情報提供装置は、注文料理情報に用いるべき、食器を調理者が容易に特定できるようにし、飲食店における業務効率を向上させることができる。
【００２６】
（１０）また、本発明に係る情報提供装置は、前記通信端末装置が前記注文料理メニューの盛りつけられた食器に添付されたコード、又は、タグから読み出した、前記メニュー識別情報を前記取得手段が取得するとともに、前記特定手段が、前記取されたメニュー識別情報に基づいて前記料理メニューを特定する、構成を有している。
【００２７】
この構成より、本発明に係る情報提供装置は、注文料理メニューに対応するメニュー関連情報を確実、容易に特定することができる。
【００２８】
（１１）また、本発明に係る情報提供装置は前記食材毎に在庫数を管理する食材在庫管理手段を、更に備える構成を有している。
【００２９】
この構成より、本発明に係る情報提供装置は、飲食店における各食材の使用状況に応じて食材の在庫数を管理することができる。
【００３０】
（１２）また、本発明に係る情報提供装置は、前記提供手段が、現実空間におけるオブジェクトとして前記食器とともに提供された料理の画像に重畳した形態にて前記ユーザが閲覧可能なメニュー関連情報を前記通信端末装置に提供する構成を有している。
【００３１】
この構成より、本発明に係る情報提供装置は、例えば、ＡＲ（Ａｕｇｍｅｎｔｅｄ  Ｒｅａｌｉｔｙ）等の拡張現実技術を用いつつ、実際にユーザの前に存在する注文料理メニューと、メニュー関連情報を重畳させつつ、ユーザに提供することができる。
【００３２】
（１３）また、本発明に係るプログラムは、コンピュータを、各種の料理メニューを識別するためのメニュー識別情報と、当該料理メニューに関するメニュー関連情報を含む料理メニュー情報と、が対応付けて記録されているメニューデータベースを管理するメニューデータベース管理手段、前記料理メニューを提供する際に用いる各食器を識別するための各食器に一体的に形成された食器識別情報と対応付けて、当該食器により提供可能な前記料理メニューを特定するための特定情報が記録されている食器データベースを管理する食器データベース管理手段、ユーザによって利用される通信端末装置から所定の料理メニューを注文する旨の注文情報を取得する注文受け付け手段、前記注文情報が取得された場合に、当該注文情報によって指定された前記料理メニューに基づいて前記食器データベースを検索し、当該料理メニューに使用可能な前記食器を選定する選定手段、前記メニューデータベースから前記取得された注文情報によって指定された前記料理メニューのメニュー識別情報を、注文料理メニューのメニュー識別情報として取得するとともに、前記食器データベースから前記前記選定された食器の食器識別情報を取得し、当該取得した注文料理メニューのメニュー識別情報及び食器識別情報を対応付けて注文データベースに登録する登録手段、前記食器識別情報を前記通信端末装置から取得した場合に、前記注文データベースを検索して、当該食器識別情報に対応する前記料理メニューを特定するメニュー特定手段、及び前記特定された料理メニューに対応するメニュー関連情報を該当する前記通信端末装置に提供する提供手段、として、機能させる構成を有している。
【００３３】
この構成より、本発明に係るプログラムは、飲食店においてユーザが料理メニューを注文した場合に、各ユーザによって注文された注文料理メニューに関する情報を個別に登録及び管理することができるとともに、例えば、テーブル用端末装置等のユーザが利用する通信端末装置に当該ユーザが注文した注文料理メニューにて用いられる食材の産地、調理者名等の各種情報を含むメニュー関連情報を提供することができる。
【００３４】
したがって、本発明に係るプログラムは、料理に関する情報をも提供することができるので、料理に関する情報の知得を希望するユーザの要求を満足させることができるので料理提供サービスを向上させることができるとともに、料理の提供に関する新たなサービスを付加することができるので、来店者などのユーザの興趣性を向上させることができる。
【００３５】
（１４）また、本発明に係る情報提供システムは、ユーザによって用いられる通信端末装置と、前記通信端末装置に情報を提供する情報提供装置と、を備え、前記情報提供装置は、各種の料理メニューを識別するためのメニュー識別情報と、当該料理メニューに関するメニュー関連情報を含む料理メニュー情報と、が対応付けて記録されているメニューデータベースを管理するメニューデータベース管理手段と、前記料理メニューを提供する際に用いる各食器を識別するための各食器に一体的に形成された食器識別情報と対応付けて、当該食器により提供可能な前記料理メニューを特定するための特定情報が記録されている食器データベースを管理する食器データベース管理手段と、前記通信端末装置から所定の料理メニューを注文する旨の注文情報を取得する注文受け付け手段と、前記注文情報が取得された場合に、当該注文情報によって指定された前記料理メニューに基づいて前記食器データベースを検索し、当該料理メニューに使用可能な前記食器を選定する選定手段と、前記メニューデータベースから前記取得された注文情報によって指定された前記料理メニューのメニュー識別情報を、注文料理メニューのメニュー識別情報として取得するとともに、前記食器データベースから前記前記選定された食器の食器識別情報を取得し、当該取得した注文料理メニューのメニュー識別情報及び食器識別情報を対応付けて注文データベースに登録する登録手段と、前記食器識別情報を前記通信端末装置から取得した場合に、前記注文データベースを検索して、当該食器識別情報に対応する前記料理メニューを特定するメニュー特定手段と、前記特定された料理メニューに対応するメニュー関連情報を該当する前記通信端末装置に提供する提供手段と、を具備する構成を有している。
【００３６】
この構成より、本発明に係る情報提供システムは、飲食店においてユーザが料理メニューを注文した場合に、各ユーザによって注文された注文料理メニューに関する情報を個別に登録及び管理することができるとともに、例えば、テーブル用端末装置等のユーザが利用する通信端末装置に当該ユーザが注文した注文料理メニューにて用いられる食材の産地、調理者名等の各種情報を含むメニュー関連情報を提供することができる。
【００３７】
したがって、本発明に係る情報提供システムは、料理に関する情報をも提供することができるので、料理に関する情報の知得を希望するユーザの要求を満足させることができるので料理提供サービスを向上させることができるとともに、料理の提供に関する新たなサービスを付加することができるので、来店者などのユーザの興趣性を向上させることができる。
【００３８】
（１５）また、本発明に係る情報提供システムは、前記通信端末装置が、現実空間におけるオブジェクトと重畳した形態にて前記メニュー関連情報を表示する表示手段を備える構成を有している。
【００３９】
この構成より、本発明に係る情報提供システムは、例えば、ＡＲ（Ａｕｇｍｅｎｔｅｄ  Ｒｅａｌｉｔｙ）等の拡張現実技術を用いつつ、実際にユーザの前に存在する注文料理メニューと、メニュー関連情報を重畳させつつ、ユーザに提供することができる。
【００４０】
（１６）また、本発明に係る情報提供方法は、各種の料理メニューを識別するためのメニュー識別情報と、当該料理メニューに関するメニュー関連情報を含む料理メニュー情報と、が対応付けて記録されているメニューデータベースを管理するメニューデータベース管理ステップと、前記料理メニューを提供する際に用いる各食器を識別するための各食器に一体的に形成された食器識別情報と対応付けて、当該食器により提供可能な前記料理メニューを特定するための特定情報が記録されている食器データベースを管理する食器データベース管理ステップと、
ユーザによって利用される通信端末装置から所定の料理メニューを注文する旨の注文情報を取得する注文受け付けステップと、前記注文情報が取得された場合に、当該注文情報によって指定された前記料理メニューに基づいて前記食器データベースを検索し、当該料理メニューに使用可能な前記食器を選定する選定ステップと、前記メニューデータベースから前記取得された注文情報によって指定された前記料理メニューのメニュー識別情報を、注文料理メニューのメニュー識別情報として取得するとともに、前記食器データベースから前記前記選定された食器の食器識別情報を取得し、当該取得した注文料理メニューのメニュー識別情報及び食器識別情報を対応付けて注文データベースに登録する登録ステップと、前記食器識別情報を前記通信端末装置から取得した場合に、前記注文データベースを検索して、当該食器識別情報に対応する前記料理メニューを特定するメニュー特定ステップと、前記特定された料理メニューに対応するメニュー関連情報を該当する前記通信端末装置に提供する提供ステップと、を具備する構成を有している
【００４１】
この構成より、本発明に係る情報提供方法は、飲食店においてユーザが料理メニューを注文した場合に、各ユーザによって注文された注文料理メニューに関する情報を個別に登録及び管理することができるとともに、例えば、テーブル用端末装置等のユーザが利用する通信端末装置に当該ユーザが注文した注文料理メニューにて用いられる食材の産地、調理者名等の各種情報を含むメニュー関連情報を提供することができる。
【００４２】
したがって、本発明に係る情報提供方法は、料理に関する情報をも提供することができるので、料理に関する情報の知得を希望するユーザの要求を満足させることができるので料理提供サービスを向上させることができるとともに、料理の提供に関する新たなサービスを付加することができるので、来店者などのユーザの興趣性を向上させることができる。
【発明の効果】
【００４３】
本発明の情報提供装置、プログラム、情報提供システム及び情報提供方法は、料理に関する情報をも提供することができるので、料理に関する情報の知得を希望するユーザの要求を満足させることができるので料理提供サービスを向上させることができるとともに、料理の提供に関する新たなサービスを付加することができるので、来店者などのユーザの興趣性を向上させることができる。
【図面の簡単な説明】
【００４４】
【図１】本発明の一実施形態における情報提供システムの構成を示すシステム構成図である。
【図２】一実施形態におけるメニュー関連情報の表示画像例を示す図である。
【図３】一実施形態におけるメニュー管理サーバ装置の構成を示すブロック図である。
【図４】一実施形態におけるメニュー管理サーバ装置の店舗管理データベースに記録されるデータの一例を示す図である。
【図５】一実施形態におけるメニュー管理サーバ装置内の料理メニューデータベースに記録されるデータの一例を示す図（その１）である。
【図６】一実施形態における店舗内管理装置の構成を示すブロック図である。
【図７】一実施形態における店舗内管理装置内の注文管理データベースに記録されるデータの一例を示す図である。
【図８】一実施形態における店舗内管理装置内の食器管理データベースに記録されるデータの一例を示す図である。
【図９】一実施形態における店舗内管理装置内の調理者管理データベースに記録されるデータの一例を示す図である。
【図１０】一実施形態における店舗内管理装置の食材管理データベースに記録されるデータの一例を示す図である。
【図１１】一実施形態における情報提供システムにおいて、ユーザが注文を行う際に実行される処理を示す、フローチャートである。
【図１２】一実施形態における情報提供システムにおいて、メニュー関連情報を提供する際に、実行される処理を示すフローチャートである。
【図１３】一実施形態における料理メニューデータベースに記録されるデータの一例を示す図（その２）である。
【発明を実施するための形態】
【００４５】
以下、図面を参照しつつ、本発明の実施形態について説明する。なお、以下の実施形態は、メニュー管理サーバ装置、店内管理装置及びユーザ用通信端末装置から構成される情報提供システムに対して、本発明に係る情報提供装置、プログラム、情報提供システム及び情報提供方法を適用した場合の実施形態である。
【００４６】
［１］情報提供システム
まず、図１を用いて本実施形態における情報提供システム１の構成及び概要について説明する。なお、図１は、本実施形態の情報提供システム１の構成を示すシステム構成図である。また、図１においては、図が煩雑になることを防止するため、一部の飲食店、店員、及びユーザのみを示している。すなわち、実際の情報提供システム１においては、表示するよりも多数の飲食店Ｒ、店員、店舗内管理装置及びユーザ用通信端末装置が存在している。
【００４７】
この情報提供システム１は、例えば、フランチャイズレストランの各店舗（飲食店）Ｒにおいて提供される各種の料理メニューを、フランチャイザーである本部（以下、単に「本部」という。）が一括管理するとともに、各飲食店Ｒ内における注文を店舗内の管理用コンピュータ（以下、「店舗内管理装置」という。）によって個別的に、かつ、一元的に管理しつつ、注文料理メニューに関連する各種の情報（以下、「メニュー関連情報」という。）を当該注文ユーザに提供するためのシステムである。
【００４８】
本実施形態の情報提供システム１は、
（１）飲食店Ｒ内における、ユーザの注文を受け付けるとともに、当該注文を個別的に、かつ、一元的に管理する機能、
（２）メニュー一覧に対応したメニュー一覧情報に基づいてユーザが料理を注文すると、注文料理の提供に利用可能な食器を選定する処理（以下、「食器選定処理」という。）を実行し、当該食器選定処理によって選定された食器を、注文料理メニューの調理を担当する店員（すなわち担当調理者）に識別可能に提示する機能、
（３）所定の操作に基づいて、ユーザが提供された料理を食器とともに撮像すると、食器に一体的に形成されたＩＤ（以下、「食器ＩＤ」という。）をキーに、食材、栄養素及び調理者に関する情報などのユーザが指定した注文料理に対応するメニュー関連情報を生成し、ユーザが撮像している料理の画像（以下、「料理画像」という。）とともに当該メニュー関連情報を当該注文ユーザに閲覧可能に提供する処理（以下、「メニュー関連情報生成処理」という。）を実行する機能、
を実現することができる構成を有している。
【００４９】
具体的には、情報提供システム１は、図１に示すように、飲食店Ｒの各ユーザによって利用されるユーザ用通信端末装置１０と、例えば、本部によって管理運営されるとともに、飲食店Ｒにおいて提供される全ての料理メニューに関する各種の情報（以下、「メニュー情報」という。）を管理するためのメニュー管理サーバ装置３０と、各飲食店Ｒに設置されるとともに、ネットワーク２０を介して、メニュー管理サーバ装置３０に通信接続される店舗内管理装置４０と、有している。
【００５０】
なお、ネットワーク２０は、例えば、携帯電話網を含む公衆電話網と、ＩＰ（Ｉｎｔｅｒｎｅｔ  Ｐｒｏｔｏｃｏｌ）ネットワークが相互接続されて構成される。ただし、当該ネットワーク２０の構成は、これに限られない。
【００５１】
ユーザ用通信端末装置１０は、例えば、飲食店Ｒ内に設けられた各テーブルＴに設置されたテーブル用端末装置等の注文用の通信端末装置であり、店舗内管理装置４０とデータ通信を行う構成を有している。
【００５２】
なお、ユーザ用通信端末装置１０と店舗内管理装置４０とにおけるデータ通信を実行するための通信方式は任意であり、例えば、ユーザ用通信端末装置１０は、店舗内管理装置４０ともに、ＩＥＥＥ８０２．１１ｎ等の無線ＬＡＮ（Ｌｏｃａｌ  Ａｅｒａ  Ｎｅｔｗｏｒｋ）機能を有し、無線ＬＡＮにより、店舗内管理装置４０とのデータ通信を実現するようにしてもよい。
【００５３】
一方、このユーザ用通信端末装置１０は、ユーザによる入力操作を受け付ける機能と、ユーザの入力操作に基づき、店舗内管理装置４０からメニュー一覧情報を取得し、当該取得したメニュー一覧を表示する機能とを有し、表示されたメニュー一覧に従ってユーザの入力操作に基づき、注文情報を生成する構成を有している。
【００５４】
そして、ユーザ用通信端末装置１０は、カメラ機能を有し、提供された注文料理を食器とともに撮像すると、当該食器に一体的に形成された食器ＩＤの読み込み及び認識を実行しつつ、当該食器ＩＤに基づく店舗内管理装置４０と連動してメニュー関連情報を取得し、撮像された注文料理（すなわち、撮像されたオブジェクト）とメニュー関連情報とを重畳表示することができる構成を有している。
【００５５】
特に、ユーザ用通信端末装置１０は、店舗内管理装置４０と連動しつつ、例えば、図２に示すようなＡＲ（Ａｕｇｍｅｎｔｅｄ  Ｒｅａｌｉｔｙ）等の拡張現実技術を用いて、現実空間上のオブジェクトとしての注文料理（ロブスターグラタン）に対し、料理メニュー名、各食材の産地、調理者名、栄養情報その他のメニュー関連情報を重畳表示する機能を有している。
【００５６】
なお、食器ＩＤは、食器と一体的に形成されており、例えば、食器の表面に印刷され、添付されたＱＲコード（登録商標）等のバーコード、又は、食器内に埋め込まれ、貼り付けられたＲＦＩＤタグによって形成されている。
【００５７】
メニュー管理サーバ装置３０は、本部により管理運営されるサーバ装置であり、各種のデータベース（以下、「ＤＢ」と略す。）を有し、店舗内管理装置４０から注文料理メニューの料理メニューＩＤを取得して、当該注文料理メニューに対応するメニュー情報を店舗内管理装置４０に供給する構成を有している。
【００５８】
特に、メニュー管理サーバ装置３０は、各飲食店Ｒにおいて提供される全ての料理メニューを一括管理し、各飲食店Ｒの店舗内管理装置４０と連動しつつ、ユーザによって料理が注文された際に食器を設定する食器選定処理及びユーザの指示に基づいて注文された料理の画像とともに当該料理に関する情報をメニュー関連情報としてユーザに閲覧可能に提供する提供処理を実行する構成を有している。
【００５９】
店舗内管理装置４０は、例えば、ＰＯＳ（ｐｏｉｎｔ  ｏｆ  ｓａｌｅ  ｓｙｓｔｅｍ）端末装置などのコンピュータ装置であり、ユーザ用通信端末装置１０と、例えば、無線ＬＡＮにより通信接続され、ネットワーク２０を介してメニュー管理サーバ装置３０に通信接続される機能を有している。
【００６０】
また、店舗内管理装置４０は、ユーザ用通信端末装置１０から取得した注文情報を一元管理するとともに、ユーザ用通信端末装置１０等によって取得された注文情報に基づいて、注文ＩＤの決定を決定しつつ、食器選定処理を実行して当該注文された料理（すなわち、注文料理メニュー）に利用可能な食器を選定して、調理者に提示する構成を有している。
【００６１】
特に、店舗内管理装置４０は、食器選定処理として、メニュー管理サーバ装置３０と連動して、注文料理メニューの提供に利用可能なサイズ、形状及び色を有する食器を選定するとともに、当該選定された食器を識別するための食器ＩＤと、注文ＩＤ及び注文情報を対応付けつつ、データベース（後述する記録装置４３０）に登録する構成を有している。
【００６２】
そして、店舗内管理装置４０は、ユーザ用通信端末装置１０から要求に応じて、メニュー管理サーバ装置３０と連動しつつ、メニュー関連情報得提供処理を実行し、撮像されて生成された料理画像とともにユーザに閲覧可能に、注文料理メニューのメニュー関連情報を該当するユーザ用通信端末装置１０に提供する構成を有している。
【００６３】
このような構成を有することによって、本実施形態における情報提供システム１においては飲食店においてユーザが料理メニューを注文した場合に、各ユーザによって注文された注文料理メニューに関する情報を個別に登録及び管理することができるとともに、例えば、ユーザ用通信端末装置１０に当該ユーザが注文した注文料理メニューにて用いられる食材の産地、調理者名等の各種情報を含むメニュー関連情報を提供することができるようになっている。
【００６４】
したがって、本実施形態における情報提供システム１においては、料理に関する情報をも提供することができるので、料理に関する情報の知得を希望するユーザの要求を満足させることができるので料理提供サービスを向上させることができるとともに、料理の提供に関する新たなサービスを付加することができるので、来店者などのユーザの興趣性を向上させることができるようになっている。
【００６５】
［２］メニュー管理サーバ装置
次に、図３〜図５の各図を用いて本実施形態のメニュー管理サーバ装置３０の構成について説明する。なお、図３は、本実施形態のメニュー管理サーバ装置３０の構成を示すブロック図であり、図４及び図５は、それぞれ、本実施形態のメニュー管理サーバ装置３０内に設けられた店舗管理データベース（以下、「店舗管理ＤＢ」という。）３３１及び料理メニューデータベース（以下、「料理メニューＤＢ」という。）３３２に記録されるデータの一例を示す図である。
【００６６】
本実施形態のメニュー管理サーバ装置３０は、図３に示すように、ネットワーク２０に通信接続される通信部３１０と、各種のメモリとして機能するＲＯＭ／ＲＡＭ３２０と、各種のＤＢを有する記録装置３３０と、サーバ装置全体を制御するサーバ管理制御部３４０と、店舗内管理装置４０と連動しつつ、食器選定処理及びメニュー関連情報得提供処理を実行するデータ処理部３５０と、現在日時を特定するためのタイマ３６０と、を有する。なお、上記の各部は、バスＢによって相互に接続され、各構成要素間におけるデータの転送が実行される。
【００６７】
通信部３１０は、所定のネットワークインターフェースであり、ネットワーク２０を介して、店舗内管理装置４０とデータの授受を行う。
【００６８】
ＲＯＭ／ＲＡＭ３２０には、メニュー管理サーバ装置３０の駆動に必要な各種のプログラムが記録されている。また、ＲＯＭ／ＲＡＭ３２０は、サーバ管理制御部３４０やデータ処理部３５０が各種の処理を実行する際のワークエリアとして用いられる。
【００６９】
記録装置３３０は、ＨＤＤ（Ｈａｒｄ  Ｄｉｓｃ  Ｄｒｉｖｅ）、又は、ＳＳＤ（Ｓｏｌｉｄ  Ｓｔａｔｅ  Ｄｒｉｖｅ）により構成され、その記録領域内に少なくとも、店舗管理ＤＢ３３１と、料理メニューＤＢ３３２と、を有している。なお、本実施形態の記録装置３３０は、例えば、本発明のメニューデータベースを構成する。
【００７０】
店舗管理ＤＢ３３１は、例えば、フランチャイズに加盟している各飲食店Ｒを管理するための情報がデータとして登録されるＤＢである。例えば、店舗管理ＤＢ３３１には、図３に示すように、各飲食店Ｒを識別するための店舗ＩＤと、当該店舗ＩＤにより特定される飲食店の各種属性を示す店舗情報と、が対応付けて記録される。
【００７１】
例えば、図４には、店舗管理ＤＢ３３１には、店舗ＩＤ「Ｓ０００１」に対応する店舗情報として、フランチャイジー名「××（株）」、店舗住所「東京都・・・」、電話番号「０３＊＊＊＊＊」、通信ドメイン「＊＊＠××．ｃｏ．ｊｐ*」、なる店舗情報が記録された状態が示されている。
【００７２】
なお、店舗管理ＤＢ３３１には、事前に飲食店Ｒに関する情報を登録することによって、上記の情報が記録されるようになっている。
【００７３】
料理メニューＤＢ３３２は、飲食店Ｒにおいて提供される全ての料理メニューを管理するための情報がデータとして記録されるＤＢである。例えば、料理メニューＤＢ３３２には、図５に示すように、各料理メニューに対応する料理メニューＩＤと、メニュー情報と、が対応付けて記録される。
【００７４】
メニュー情報には、
（ａ）料理メニュー名と、
（ｂ）料理メニューの画像と、
（ｃ）料理メニューに使用される各使用食材名と、
（ｄ）料理メニューの提供に利用可能な食器に対応する食器ＩＤと、
（ｅ）料理メニューにより摂取可能なカロリー数及び栄養素などの栄養に関する情報（以下、「栄養情報」という。）と、
が少なくとも含まれる。
【００７５】
例えば、図５には、料理メニューＩＤ「Ｍ１２３」と対応付けて、料理名「ロブスターグラタン」画像「ｐｉｃ１２３」、食材「ロブスター」「牛乳」及び「マカロニ」、食器ＩＤ「Ｄ００１」及び「Ｄ１５０」、摂取カロリー「９００ｌｋｃａｌ」、並びに、栄養素「タンパク質６．６ｇ」、「脂質７．６ｇ」、「炭水化物９．５ｇ」、「ナトリウム８５ｍｇ」及び「カルシウム２２７ｍｇ」、を含むメニュー情報が記録された状態が例示されている。
【００７６】
なお、料理メニューＤＢ３３２に記録されるこれらの情報は、事前登録しておくことが必要となる。
【００７７】
サーバ管理制御部３４０は、主に中央演算処理装置（ＣＰＵ）によって構成され、プログラムを実行することによって、メニュー管理サーバ装置３０の各部を統合制御する。
【００７８】
データ処理部３５０は、サーバ管理制御部３４０による制御の下、アプリケーションを実行することにより、料理メニュー特定部３５１と、メニュー情報配信部３５２と、を実現し、店舗内管理装置４０と連動しつつ、食器選定処理及びメニュー関連情報得提供処理を実行する。なお、例えば、本実施形態のデータ処理部３５０は、店舗内管理装置４０と連動して、本発明の選定手段及び提供手段を構成する。
【００７９】
料理メニュー特定部３５１は、店舗内管理装置４０から注文料理情報に含まれる料理メニューＩＤを取得し、当該料理メニューＩＤを検索キーとして、料理メニューＤＢ３３２を検索し、当該料理メニューＩＤと対応付けられたメニュー情報を特定する。また、料理メニュー特定部３５１は、特定したメニュー情報に含まれる使用食材名及び食器ＩＤを読み出し、読み出した使用食材名及び食器ＩＤを店舗内管理装置４０に提供する。
【００８０】
メニュー情報配信部３５２は、店舗内管理装置４０からの要求に応じて、当該要求に含まれる料理メニューＩＤに基づいてメニュー情報を特定するとともに、特定したメニュー情報を店舗内管理装置４０に提供する。
【００８１】
［３］店舗内管理装置
次に、図６〜図１０の各図を用いて本実施形態の店内管理装置４０の構成について説明する。なお、図６は、本実施形態の店舗内管理装置４０の構成を示すブロック図であり、図７、図８、図９及び図１０はそれぞれ、本実施形態の店舗内管理装置４０内に設けられた注文管理ＤＢ４３１、食器管理ＤＢ４３２、調理者管理ＤＢ４３３及び食材管理ＤＢ４３４に記録されるデータの一例を示す図である。
【００８２】
本実施形態の店舗内管理装置４０は、図６に示すように、ネットワーク２０に通信接続されるとともに、ユーザ用通信端末装置１０とデータ通信を行う通信制御部４１０と、各種のメモリとして機能するＲＯＭ／ＲＡＭ４２０と、各種のＤＢを有する記録装置４３０と、当該装置全体を制御する装置管理制御部４４０と、を有している。
【００８３】
また、店舗内管理装置４０は、飲食店Ｒにおける注文を一括管理するとともに、メニュー管理サーバ装置３０と連動しつつ、使用食器選定処理及びメニュー関連情報提供処理を実行するデータ処理部４５０と、現在日時を特定するためのタイマ４６０と、表示装置を有し、食器選定処理によって選定された食器を店員に提示する食器提示部４７０と、キーボード及びポインティングデバイスなどの入力装置から構成され、店員による入力操作を受け付ける操作部４８０と、を有している。
【００８４】
なお、上記の各部は、バスＢによって相互に接続され、各構成要素間におけるデータの転送が実行される。
【００８５】
通信制御部４１０は、所定のネットワークインターフェースであり、メニュー管理サーバ装置３０とネットワーク２０を介したデータ通信を行う。特に、通信制御部４１０は、メニュー管理サーバ装置３０とデータ通信を行うとともに、飲食店Ｒ内のユーザ用通信端末装置１０と注文情報等の送受信を行う。
【００８６】
また、通信制御部４１０は、ＩＥＥＥ８０２．１１ｎ等の無線ＬＡＮのインターフェイスを有し、例えば、ＤＬＮＡ（Ｄｉｇｉｔａｌ  Ｌｉｖｉｎｇ  Ｎｅｔｗｏｒｋ  Ａｌｌｉａｎｃｅ）サーバ機能及びＤＬＮＡクライアント機能の双方を有している。
【００８７】
ＲＯＭ／ＲＡＭ４２０には、店舗内管理装置４０の駆動に必要な各種のプログラムが記録されている。また、ＲＯＭ／ＲＡＭ４２０は、装置管理制御部４４０やデータ処理部４５０が各種の処理を実行する際のワークエリアとして用いられる。
【００８８】
記録装置４３０は、ＨＤＤ、又は、ＳＳＤにより構成され、その記録領域内に少なくとも、注文管理ＤＢ４３１と、食器管理ＤＢ４３２と、調理者管理情報ＤＢ４３３と、食材管理ＤＢ４３４と、を有している。なお、例えば、本実施形態の記録装置４３０は、本発明の食器データベースを構成する。
【００８９】
注文管理ＤＢ４３１は、飲食店Ｒ内のユーザによる注文を管理するための情報がデータとして登録されるＤＢである。例えば、注文管理ＤＢ４３１には、図７に示すように、各注文を識別するための注文ＩＤと、当該注文ＩＤにより特定される注文の注文情報が対応付けて記録される。また、注文情報には、注文されたユーザの位置であって料理を提供する場所としてのテーブルを示すテーブルＩＤ、注文した料理を調理した担当調理者ＩＤ、注文料理メニューＩＤ、使用した食材の食材ＩＤ、料理を提供する食器のＩＤ（以下、「提供食器ＩＤ」という。）、及び、注文日時が含まれる。
【００９０】
なお、この注文ＩＤは、飲食店Ｒの営業開始後に、ユーザ用通信端末装置１０からの注文情報が受信された場合に、最初の注文から順番に、例えば、連続する番号等を割り振ることにより決定され、当該受信された注文情報と対応付けて、注文管理ＤＢ４３１に登録されるようになっている。
【００９１】
例えば、図７には、注文ＩＤ「Ｏ１２７」に対応する注文情報として、テーブルＩＤ「Ｔ００１」、注文料理メニューＩＤ「Ｍ１２３」、担当調理者ＩＤ「Ｓ１０１」、使用した食材の食材ＩＤ「Ｆ１２６」、「Ｆ１６５」及び、「Ｆ２３５」、提供食器ＩＤ「Ｄ００１」並びに注文日時「２０１３／０２／０１／１７：００」が格納された状態が示されている。
【００９２】
なお、注文情報に含まれる提供食器ＩＤは、食器選定処理により選定された食器に対応するものが事後的に記録されるとともに、食材ＩＤは、注文メニューを特定する際に特定された食材に対応するものが事後的に記録される。
【００９３】
また、注文日時は、注文情報の取得タイミングをタイマ４６０にて特定することによって決定されるものであり、担当調理者は、例えばユーザに選択させるようにしてもよいが本実施形態においては、調理者一覧に基づき、店員が行った操作に基づいて、決定するものとする。
【００９４】
さらに、テーブルＩＤは、注文を行ったユーザが利用する各テーブルＴに設置された各ユーザ用通信端末装置１０に割り当てられた固有の識別情報であり、ユーザ用通信端末装置１０に予め記録させるようにしてもよい。
【００９５】
食器管理ＤＢ４３２は、飲食店Ｒ内に存在する各食器に関する情報がデータとして記録されるＤＢである。例えば、食器管理ＤＢ４３２には、図８に示すように、各食器を識別するための食器ＩＤと、特定情報と、が対応付けて記録される。
【００９６】
また、特定情報には、
（ａ）当該食器により提供可能な料理メニューの提供可能料理メニューＩＤと、
（ｂ）当該食器の収納場所を示す情報と、
（ｃ）当該食器のサイズ、形及び色を示す食器特徴情報と、
（ｄ）当該食器が使用可能な状態にあるのか、又は、使用中の状態にあるのかのステータスを示すステータス情報と、
が含まれている。
【００９７】
例えば、図８には、食器ＩＤ「Ｄ０１２７」の食器に関する特定情報として、提供可能料理メニューＩＤ「Ｍ１５６及びＭ１２９」、収納場所「食器棚Ａ、３段目」、食器特徴情報「２３ｃｍ皿形、白」、を含む情報が記録された状態が例示されている。
【００９８】
なお、食器管理ＤＢ４３２に記録される情報は、店員が予め登録することが必要となるがステータス情報に関しては、食器選定処理により変更されるようになっている。
【００９９】
調理者管理ＤＢ４３３は、飲食店Ｒに所属する各調理者を管理するための情報がデータとして記録されるＤＢである。例えば、調理者管理ＤＢ４３３には、図９に示すように、各調理者を識別するための調理者ＩＤと対応付けて、少なくとも当該調理者の氏名及び得意料理メニューの料理メニューＩＤを含む調理者情報が記録されている。
【０１００】
なお、調理者管理ＤＢ３３３に記録されるこれらの情報は、店員が予め登録することが必要となる。
【０１０１】
食材管理ＤＢ４３４は、飲食店Ｒにて在庫されている食材を管理するための情報がデータとして登録されるＤＢである。例えば、食材管理ＤＢ４３４には、図１０に示すように、各食材の食材ＩＤと、食材情報が記録される。この食材情報には、当該食材名と、当該食材の産地毎の在庫数と、が含まれる。
【０１０２】
例えば、図１０には、食材ＩＤ「Ｏ１２７」が、ロブスターに対応したものとなっており「伊勢産」が５０匹と、「イギリス産」が３０匹、在庫されている状態が示されている。
【０１０３】
なお、本実施形態においては、食材の在庫数を自動的に管理するため、食材の使用順序が事前に決まっており、所定の産地の食材が切れた時点にて次の産地の食材が利用されるものとする。ただし、各食材の産地については、調理者が任意に選択できるようにしてもよいが、この場合には、使用した食材の産地を調理者が注文管理ＤＢ４３１に登録する。
【０１０４】
装置管理制御部４４０は、主に中央演算処理装置（ＣＰＵ）によって構成され、プログラムを実行することによって、店舗内管理装置４０の各部を統合制御する。
【０１０５】
データ処理部４５０は、サーバ管理制御部３４０による制御の下、アプリケーションを実行することにより、食器選定処理及びメニュー関連情報生成処理を実行するため、注文受け付け部４５１と、メニュー関連情報生成提供部４５２と、を実現する。また、注文受け付け部４５１は、注文料理特定部４５１Ａ及び使用食器選定部４５１Ｂを有する。
【０１０６】
なお、例えば、本実施形態のデータ処理部４５０は、メニュー管理サーバ装置３０と連動して、本発明の選定手段、提供手段及び食材在庫管理手段を構成する。
【０１０７】
注文料理特定部４５１Ａは、ユーザ用通信端末装置１０から注文情報を取得すると、タイマ４６０により注文日時を特定させるとともに、注文日時を含む注文情報を注文管理ＤＢ４３１に記録させる。なお、担当調理者は、店員が操作部４８０に所定の入力操作を行うことによって決定されるとともに、当該担当調理者が決定されると、注文情報の一部として注文管理ＤＢ４３１に記録される。
【０１０８】
そして、注文料理特定部４５１Ａは、食器選定処理の一部として、当該注文情報に含まれる注文料理メニューＩＤをメニュー管理サーバ装置３０に送信することにより、メニュー管理サーバ装置３０から注文料理メニューに使用する使用食材の食材名称と、提供可能食器ＩＤと、を取得する。
【０１０９】
また、注文料理特定部４５１Ａは、メニュー管理サーバ装置３０から食材名を取得すると、当該取得した食材名称に基づいて食材管理ＤＢ４３４を該当する食材ＩＤを特定しつつ、食材管理ＤＢ４３４に記録された食材ＩＤの在庫数を「１」デクリメントさせ、当該食材ＩＤを注文情報の一部として注文管理ＤＢ４３１に記録させる。
【０１１０】
さらに、注文料理特定部４５１Ａは、メニュー管理サーバ装置３０から食材名とともに提供可能食器ＩＤを取得すると、当該取得した提供可能食器ＩＤを使用食器選定部４５１Ｂに供給する。
【０１１１】
なお、注文料理特定部４５１Ａは、食材の在庫数、産地及び産地における提供順を飲食店Ｒにおける食材の在庫状況を的確に管理するため、操作部４８０と連動し、食材が新たに入荷され、店員の操作指示を受け付けると、提供順及び在庫数を変更する。
【０１１２】
使用食器選定部４５１Ｂは、食器選定処理として、注文料理特定部４５１Ａから取得した提供食器ＩＤに基づいて、食器管理ＤＢ４３２を検索し、ステータスが「使用可能」であって、当該提供食器ＩＤと同一の食器ＩＤを有する特定情報を読み出すとともに、当該読み出した特定情報を食器提示部４７０に提供する。このとき、使用食器選定部４５１Ｂは、食器管理ＤＢ４３２の該当する食器ＩＤのステータス情報を「使用中」に変更する。
【０１１３】
すなわち、使用食器選定部４５１Ｂは、注文料理の提供に適した食器を自動的に選定して、当該食器を調理者が識別可能に提示するため、食器提示部４７０と連動しつつ、注文料理に利用可能な食器の収納場所とともに、当該食器のサイズ、形及び色等の食器に関する情報を調理者に提示する。
【０１１４】
メニュー関連情報生成提供部４５２は、ユーザ用通信端末装置１０から食器ＩＤを取得すると、メニュー関連情報生成処理を実行する。具体的には、メニュー関連情報生成提供部４５２は、取得した食器ＩＤに基づいて、注文管理ＤＢ４３１を検索し、当該食器ＩＤを提供食器ＩＤとして有する注文情報を読み出すとともに、読み出した注文情報に含まれる注文料理メニューＩＤに基づいて、メニュー管理サーバ装置３０からメニュー情報を取得する。
【０１１５】
そして、メニュー関連情報生成提供部４５２は、取得したメニュー情報と読み出した注文情報に基づいて、例えば、図３に例示するようなＡＲ技術によってメニュー関連情報を、撮像されたオブジェクト（すなわち、盛りつけられた料理）とともに表示するための各種の情報を生成し、該当するユーザ用通信端末装置１０に送信する。
【０１１６】
特に、メニュー関連情報生成提供部４５２は、ユーザ用通信端末装置１０において撮像角度又は撮像領域が変更されても、オブジェクト（すなわち、盛りつけられた料理）が表示されている位置にメニュー関連情報が表示されずに、オブジェクトが表示されている位置と異なる領域に的確に表示させるために、基準となる参照画像（料理メニュー情報に含まれる画像）と、当該参照画像内における各オブジェクトについて予め定められたマーキング位置を示す位置情報と、当該マーキング位置に基づいて各メニュー関連情報を配置すべき位置を示す位置情報と、の各情報をメニュー関連情報に含めて提供する。
【０１１７】
なお、本実施形態におけるＡＲ技術の詳細については、吉田悠一及び安倍満著の高速特定物体認識手法を用いたモバイルデバイスでのリアルタイムＡＲ（情報処理学会インタラクション２０１１）にその詳細が記載されているため、ここでの詳細に記載は省略する。
【０１１８】
［４］情報提供システムの動作
［４．１］食器選定処理を含む料理メニュー注文時の動作
まず、図１１を参照しつつ、飲食店Ｒにおいて、ユーザが注文を行う際の動作について説明する。なお、図１１は、本実施形態の情報提供システム１において、ユーザが注文を行う際に実行される動作を示すフローチャートである。また、食器選定処理は、本動作の一部として実行されるものである。
【０１１９】
まず、ユーザ用通信端末装置１０は、ユーザによる入力操作を促す画面を表示しつつ、ユーザによる入力操作を待機し（ステップＳａ１００）、ユーザによる入力操作が行われると（ステップＳａ１００）、メニュー一覧情報の取得要求を店舗内管理装置４０に送信して（ステップＳａ１０１）、受信待機状態となる（ステップＳａ１０２）。
【０１２０】
次いで、店舗内管理装置４０において、通信制御部４１０によってこの要求が受信されると（ステップＳａ４００）、注文料理特定部４５１Ａは、メニュー一覧情報をユーザ用通信端末装置１０に送信して注文情報の受信待機状態に移行する（ステップＳａ４０１）。このとき、注文料理特定部４５１Ａは、各料理メニューに対応する料理メニューＩＤを含むメニュー一覧情報をユーザ用通信端末装置１０に送信する。
【０１２１】
次いで、ユーザ用通信端末装置１０は、メニュー一覧情報を受信すると（ステップＳａ１０２）、当該受信したメニュー一覧情報に基づいて、メニュー一覧に対応する画像を表示し、ユーザによる注文入力を受け付ける状態となる（ステップＳａ１０３）。
【０１２２】
次いで、ユーザによって所望する料理メニューが選択され、ユーザ用通信端末装置１０に注文数量が入力されると、当該ユーザ用通信端末装置１０は、ユーザの入力操作に従って、注文情報を生成して、店舗内管理装置４０に送信し（ステップＳａ１０５）、本動作を終了させる。
【０１２３】
このとき、ユーザ用通信端末装置１０は、少なくとも注文料理メニューの料理メニューＩＤと、当該注文料理の注文数量を含む注文情報を生成し、自機に割り振られたテーブルＩＤとともに送信する。
【０１２４】
次いで、店舗内管理装置４０において、通信制御部４１０によって注文情報が受信されると（ステップＳａ４０２）、注文料理特定部４５１Ａは、タイマ４６０と連動しつつ、タイマ４６０に当該注文情報の受信日時を取得させて（ステップＳａ４０３）、当該注文に注文ＩＤを割り当てる（ステップＳａ４０４）。
【０１２５】
次いで、注文料理特定部４５１Ａは、割り当てられた注文ＩＤと注文情報とを対応付けてＲＯＭ／ＲＡＭ４２０に一時記録させるとともに（ステップＳａ４０４）、当該注文情報に含まれる料理メニューＩＤに自機の設置された飲食店Ｒに対応する店舗ＩＤを付加しつつ、メニュー管理サーバ装置３０に送信して受信待機状態に移行する（ステップＳａ４０５）。
【０１２６】
次いで、メニュー管理サーバ装置３０において、通信部３１０によって料理メニューＩＤが受信されると（ステップＳａ３００）、料理メニュー特定部３５１は、当該受信した料理メニューＩＤに基づき、料理メニューＤＢ３３２を検索し（ステップＳａ３０１）、当該料理メニューの使用食材名及び提供可能食器ＩＤを読み出すとともに、当該読み出したＩＤをＲＯＭ／ＲＡＭ３２０に一時記録させる（ステップＳａ３０２）。
【０１２７】
次いで、料理メニュー特定部３５１は、店舗内管理装置４０から受信した店舗ＩＤと対応付けられた店舗情報に基づいて、ＲＯＭ／ＲＡＭ３２０に記録された食材ＩＤ等の配信先を決定しつつ、ＲＯＭ／ＲＡＭ３２０内の食材名及び提供可能食器ＩＤを店舗内管理装置４０に送信して（ステップＳａ４０３）、本動作を終了させる。
【０１２８】
次いで、店舗内管理装置４０において、通信制御部４１０によって食材ＩＤ等が受信されると、使用食器選定部４５１Ｂは、受信した提供可能食器ＩＤに基づいて食器管理ＤＢ４３２を検索しつつ、該当する食器ＩＤを有する特定情報を読み出して食器提示部４７０に特定情報を表示させる（ステップＳａ４０７）。このとき、使用食器選定部４５１Ｂは、注文料理特定部４５１Ａと連動し、食器管理ＤＢ４３２の該当する特定情報に含まれるステータス情報を「使用中」に変更する。
【０１２９】
次いで、注文料理特定部４５１Ａは、メニュー管理サーバ装置３０から送信された食材名に基づいて、食材管理ＤＢ４３４に記録された食材ＩＤを特定しつつ、当該食材ＩＤの在庫数をデクリメントすることにより、食材管理ＤＢ４３４を更新する（ステップＳａ４０８）。
【０１３０】
次いで、注文料理特定部４５１Ａは、ＲＯＭ／ＲＡＭ４２０に記録された注文情報と、特定した食材ＩＤ及び食器ＩＤに基づいて注文管理ＤＢ４３１を更新して（ステップＳａ４０９）、本動作を終了させる。
【０１３１】
［４．２］メニュー関連情報提供時の動作
次いで、図１２を参照しつつ、本実施形態の情報提供システム１において、ユーザにメニュー関連情報を提供する際に、実行される処理について説明する。なお、図１２は、本実施形態の情報提供システム１において、メニュー関連情報を提供する際に、実行される処理を示すフローチャートである。
【０１３２】
まず、ユーザによってユーザ用通信端末装置１０に対して所定の入力操作が実行されると（ステップＳｂ１００）、ユーザ用通信端末装置１０は、カメラを起動させて（ステップＳｂ１０１）、提供された注文料理が盛りつけられた食器から、食器ＩＤを読み出しつつ認識し（ステップＳｂ１０２）、当該認識した食器ＩＤを店舗内管理装置４０に送信し、受信待機状態に移行する（ステップＳｂ１０３）。
【０１３３】
次いで、店舗内管理装置４０において、メニュー関連情報生成提供部４５２は、食器ＩＤを受信すると（ステップｓｂ４００）、当該受信した食器ＩＤに基づいて注文管理ＤＢ４３１を検索しつ、当該食器ＩＤと一致する提供食器ＩＤを有する注文情報の注文料理メニューＩＤを読み出してＲＯＭ／ＲＡＭ４２０に記録する（ステップＳｂ４０１）。
【０１３４】
次いで、メニュー関連情報生成提供部４５２は、読み出した注文料理メニューＩＤを店舗ＩＤとともにメニュー管理サーバ装置３０に送信し、受信待機状態に移行する（ステップＳｂ４０２）。
【０１３５】
次いで、メニュー管理サーバ装置３０において、通信部３１０によって注文料理メニューＩＤが受信されると（ステップＳｂ３００）、メニュー情報配信部３５２は、当該注文料理メニューＩＤに基づいて、料理メニューＤＢ３３２を検索しつつ（ステップＳｂ３０１）、当該注文料理メニューＩＤに一致する料理メニューＩＤを有するメニュー情報を読み出す（ステップＳｂ３０２）。
【０１３６】
次いで、メニュー情報配信部３５２は、当該読み出したメニュー情報を店舗情報に基づいて該当する店舗の店舗内管理装置４０に配信し（ステップＳｂ３０３）、本動作を終了させる。
【０１３７】
次いで、店舗内管理装置４０において、通信制御部４１０によって、メニュー情報が受信されると（ステップＳｂ４０３）、メニュー関連情報生成提供部４５２は、ＲＯＭ／ＲＡＭ４２０に記録された料理メニューＩＤに基づき、注文管理ＤＢ４３１を検索して注文情報を読み出しつつ、食材ＩＤ及び担当調理者の調理者ＩＤ取得し、調理者情報及び食材情報をそれぞれ調理者管理ＤＢ４３３及び食材管理ＤＢ４３４から読み出す（ステップＳｂ４０４）。
【０１３８】
次いで、メニュー関連情報生成提供部４５２は、読み出した食材情報及び調理者情報と受信したメニュー情報とに基づいてメニュー関連情報を生成し、ＡＲ技術用の情報とともに該当するユーザ用通信端末装置１０に送信して（ステップＳｂ４０５）本動作を終了させる。
【０１３９】
なお、メニュー関連情報生成提供部４５２は、ユーザによるメニュー関連情報の表示終了の指示を受信するまで、ユーザ用通信端末装置１０からの要求に基づいてＡＲ技術に関するデータを生成して送信する。
【０１４０】
次いで、ユーザ用通信端末装置１０は、メニュー関連情報を受信すると（ステップＳｂ１０４）、当該メニュー関連情報を、ＡＲ技術を用いつつ、カメラの画角内に存在する現実空間上のオブジェクト（注文料理メニュー）と重畳した形態にて、図２に例示するように表示を開始し（ステップＳｂ１０５）、本動作を終了させる。
【０１４１】
以上のように本実施形態の情報提供システム１においては、飲食店においてユーザが料理メニューを注文した場合に、各ユーザによって注文された注文料理メニューに関する情報を個別に登録及び管理することができるとともに、例えば、ユーザ用通信端末装置１０に当該ユーザが注文した注文料理メニューにて用いられる食材の産地、調理者名等の各種情報を含むメニュー関連情報を提供することができる。
【０１４２】
したがって、本実施形態における情報提供システム１においては、料理に関する情報をも提供することができるので、料理に関する情報の知得を希望するユーザの要求を満足させることができるので料理提供サービスを向上させることができるとともに、料理の提供に関する新たなサービスを付加することができるので、来店者などのユーザの興趣性を向上させることができる。
【０１４３】
なお、本実施形態の情報提供システム１は、フランチャイズレストランを例に説明を行ったが、フランチャイズ以外の飲食店Ｒにおいても同様の構成により、同様の機能を実現することが可能である。
【０１４４】
この場合、メニュー管理サーバ装置３０の料理メニューＤＢ３３２に全ての飲食店Ｒにて提供される料理メニューに対応するメニュー情報を登録させるようにすればよい。
【０１４５】
［５］変形例
［５．１］変形例１
上記実施形態においてはメニュー管理サーバ装置３０及び店舗内管理装置４０により各ＤＢを管理、制御する構成としたが、各ＤＢの管理制御主体は、各々、別個なコンピュータシステムを用いるようにしてもよい。
【０１４６】
また、メニュー管理サーバ装置３０の機能を店舗内管理装置４０に持たせ、一つの装置にてメニュー関連情報の提供を行うようにしてもよい。この場合、料理メニューＤＢ３３２を、店舗内管理装置４０に設け、メニュー関連情報生成提供部４５２が、注文料理メニューに対応するメニュー情報と、注文情報に基づいて、メニュー関連情報を生成するようにすればよい。
【０１４７】
［５．２］変形例２
また、上記実施形態においては、担当調理者を店員が決定し、注文情報の一部として注文管理ＤＢ４３１に記録させるようにしたが、担当調理者は、ユーザが決定するようにしても良い。この場合、メニュー一覧情報とともに調理者の一覧をユーザ用通信端末装置１０に配信して、注文時に担当調理者を決定させ、ユーザ用通信端末装置１０から担当調理者の調理者ＩＤを含む注文情報を送信するようにすればよい。
【０１４８】
この構成を採用することにより、例えば、ユーザがお気に入りのシェフがいるような場合にも、ユーザの意向を反映させつつ、料理メニューを提供し、ユーザの満足度を向上させることが可能となる。
【０１４９】
［５．３］変形例３
また、上記実施形態においては、メニュー管理サーバ装置３０から注文料理メニューの提供に利用可能な食器ＩＤに基づいて、注文料理メニューの提供に利用する食器を選定する構成を採用したが、料理メニューＤＢ３３２を店舗内管理装置４０に設けるとともに、料理メニューＤＢ内に当該料理の提供に必要な食器のサイズ、形、色を格納させ、当該情報と食器特徴情報に基づいて、利用する食器を選定するようにしてもよい。
【０１５０】
この場合には、店舗内管理装置４０に料理メニューＤＢを設け、例えば、図１４に示すように、当該料理メニューＤＢに、料理メニューの提供に要する食器のサイズ、形、色を特定するための提供可能食器特徴情報を格納させつつ、食器ＤＢ４３２に記録された食器特徴情報と、注文料理メニューの食器特徴情報を比較することによって、注文料理メニューの提供に用いる食器を選定するようにすればよい。
【０１５１】
［５．４］変形例４
また、上記実施形態においては、ユーザ用通信端末装置１０にてカメラの画角内に納められたオブジェクトと、メニュー関連情報と、をＡＲ等の拡張現実技術を用いて重畳表示させる方式を採用したが、拡張現実技術を用いず、メニュー情報に含まれる画像情報をメニュー関連情報の一部として表示させるようにしてもよい。この場合における表示画像の形式は任意であり、図２に例示するような形式にて表示するようにしてもよい。
【０１５２】
また、ＡＲ等の拡張現実機能を採用する場合には、ユーザ用通信端末装置１０と店舗内管理装置４０が連動しつつ、図２に例示するような表示形式を実現するようにしてもよい。
【０１５３】
［５．５］変形例５
また、上記実施形態においては、メニュー情報に栄養情報を含ませる構成を採用したが、食材管理ＤＢ４３４に各食材の栄養情報を記録させるようにして、注文料理メニューが決定した時点において、使用食材の栄養情報に基づいて注文料理メニューの栄養情報を生成するようにしても良い。
【０１５４】
この構成を採用した場合には、例えば付け合わせのレモンが在庫切れになり、他の食材を用いた場合のように、摂取カロリーや栄養素が変化する場合であっても動的にメニュー関連情報を変化させることが可能となる。なお、この場合、事前に代替品として使用すべき食材を決定しておくことが必要となる。
【符号の説明】
【０１５５】
１  …  情報提供システム
１０  …  ユーザ用通信端末装置
２０  …  ネットワーク
３０  …  メニュー管理サーバ装置
３１０  …  通信部
３２０  …  ＲＯＭ／ＲＡＭ
３３０  …  記録装置
３３１  …  店舗管理ＤＢ
３３２  …  料理メニューＤＢ
３４０  …  サーバ管理制御部
３５０  …  データ処理部
３５１  …  料理メニュー特定部
３５２  …  メニュー情報配信部
３６０  …  タイマ
４０    …  店舗内管理装置
４１０  …  通信制御部
４２０  …  ＲＯＭ／ＲＡＭ
４３０  …  記録装置
４３１  …  注文管理ＤＢ
４３２  …  食器管理ＤＢ
４３３  …  調理者管理ＤＢ
４３３  …  食材管理ＤＢ
４４０  …  装置管理制御部
４５０  …  データ処理部
４６０  …  タイマ
４５１  …  注文料理特定部
４５２  …  使用食器選定部
４５４  …  メニュー関連情報提供部
４７０  …  食器提示部
４８０  …  操作部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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