(57)【要約】【課題】培地に関する培地情報を登録する作業者の煩雑さを解消し、培地情報やその他の情報の登録ミスを防止すること、及び、容易にデータ管理ができる培地情報を含む各種の情報を登録することが可能な培地ラベル発行制御システム等を提供する。【解決手段】衛生管理システムＳは、他のフィルム型培地６０と識別するための識別情報が標準で設けられていない汎用品のフィルム型培地６０のデータ管理をするために、当該フィルム型培地６０に貼り付けるための、他の培地と識別するための培地ＩＤ６６と、作業情報の少なくとも一部が作業者に可読可能に形成された可読情報６７と、を有する培地ラベル６５を発行することができるようになっている。【選択図】図１
2014026472.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
食品が検体として培養される培地に貼り付ける培地ラベルの発行を制御する培地ラベル発行制御システムであって、
前記食品の製造又は検査における作業に関する複数の情報が、それぞれ作業情報として、記憶されるデータベースを管理する管理手段と、
作業者によって入力された入力情報を受け付ける受付手段と、
前記受け付けた入力情報に基づいて前記データベースに記憶された複数の作業情報の中から一の作業情報を特定する特定手段と、
前記特定された作業情報毎に、他の培地と識別するための培地識別情報を発行する識別情報発行手段と、
前記培地に貼り付け可能であって前記発行された培地識別情報を少なくとも有する培地ラベルを発行するラベル発行装置に、又は、当該ラベル発行装置を制御する制御装置に、前記発行された培地識別情報を提供する提供手段と、
前記発行された培地ラベルが貼り付けられた前記培地から読み取り装置を介して読み取られた前記培地識別情報を取得する取得手段と、
前記取得された培地識別情報が前記発行された培地識別情報と同一であるか否かを判定する判定手段と、
前記取得された培地識別情報が前記発行された培地識別情報と同一であると判定された場合に、前記培地ラベルに貼り付けられた培地識別情報を、前記培地の情報である培地情報を登録及び管理する際の識別情報として、有効化する有効化手段と、
を備える培地ラベル発行制御システム。
【請求項２】
請求項１に記載の培地ラベル発行制御システムにおいて、
前記取得手段が、前記画像化された培地の画像データを取得し、
前記判定手段が、前記取得した画像データと予め定められた基準データとに基づいて当該培地の適正を判定し、
前記有効化手段が、前記取得された培地識別情報が前記発行された培地識別情報と同一であると判定され、かつ、適正な培地であると判定された場合に、前記培地ラベルに貼り付けられた培地識別情報を有効化する、培地ラベル発行制御システム。
【請求項３】
請求項１又は２に記載の培地ラベル発行制御システムにおいて、
前記取得手段が、前記読み取り装置によって画像化された前記培地の画像データを取得し、当該画像データを解析することによって当該培地の前記培地識別情報を取得する、培地ラベル発行制御システム。
【請求項４】
請求項１〜３のいずれか１項に記載の培地ラベル発行制御システムにおいて、
前記培地ラベルには、前記作業情報の少なくとも一部が前記作業者に可読可能に形成された可読情報が含まれる、培地ラベル発行制御システム。
【請求項５】
請求項１〜４のいずれか１項に記載の培地ラベル発行制御システムにおいて、
前記判定手段が、前記取得された培地識別情報が前記発行された培地識別情報と同一であって、かつ、未だ有効化されていない培地識別情報と同一であるか否かを判定し、
前記有効化手段が、前記取得された培地識別情報が前記発行された培地識別情報と同一であって、かつ、未だ有効化されていない培地識別情報同一である判定された場合に、前記培地ラベルに貼り付けられた培地識別情報を有効化する、培地ラベル発行制御システム。
【請求項６】
請求項１〜５のいずれか１項に記載の培地ラベル発行制御システムにおいて、
前記判定手段によって前記取得された培地識別情報が前記発行された培地識別情報と非同一と判定された場合には、前記作業者に当該判定結果を告知する告知手段を更に備える、培地ラベル発行制御システム。
【請求項７】
請求項１、又は請求項２を引用する請求項３〜５のいずれか１項に記載の培地ラベル発行制御システムにおいて、
前記判定手段によって前記取得された培地が不適切であると判定された場合に、前記作業者に当該判定結果を告知する告知手段を更に備える、培地ラベル発行制御システム。
【請求項８】
請求項１〜７のいずれか１項に記載の培地ラベル発行制御システムと、
前記培地ラベル発行制御システムによって有効化された培地識別情報に対応付けて培地情報と、食品の製造又は検査における作業に関する作業情報と、を対応付けてデータベースに登録する登録手段を備える、培地情報登録システム。
【請求項９】
食品が検体として培養される培地に貼り付ける培地ラベルの発行を制御するコンピュータシステムを、
前記食品の製造又は検査における作業に関する複数の情報が、それぞれ作業情報として、記憶されるデータベースを管理する管理手段、
作業者によって入力された入力情報を受け付ける受付手段、
前記受け付けた入力情報に基づいて前記データベースに記憶された複数の作業情報の中から一の作業情報を特定する特定手段、
前記特定された作業情報毎に、他の培地と識別するための培地識別情報を発行する識別情報発行手段、
前記培地に貼り付け可能であって前記発行された培地識別情報を少なくとも有する培地ラベルを発行するラベル発行装置に、又は、当該ラベル発行装置を制御する制御装置に、前記発行された培地識別情報を提供する提供手段、
前記発行された培地ラベルが貼り付けられた前記培地から読み取り装置を介して読み取られた前記培地識別情報を取得する取得手段、
前記取得された培地識別情報が前記発行された培地識別情報と同一であるか否かを判定する判定手段、及び
前記取得された培地識別情報が前記発行された培地識別情報と同一であると判定された場合に、前記培地ラベルに貼り付けられた培地識別情報を、前記培地の情報である培地情報を登録及び管理する際の識別情報として、有効化する有効化手段、
として機能するプログラム。
【請求項１０】
食品が検体として培養される培地に貼り付ける培地ラベルの発行し、当該培地に関する情報を培地情報として登録するコンピュータシステムを、
前記食品の製造又は検査における作業に関する複数の情報が、それぞれ作業情報として、記憶されるデータベースを管理する管理手段、
作業者によって入力された入力情報を受け付ける受付手段、
前記受け付けた入力情報に基づいて前記データベースに記憶された複数の作業情報の中から一の作業情報を特定する特定手段、
前記特定された作業情報毎に、他の培地と識別するための培地識別情報を発行する識別情報発行手段、
前記培地に貼り付け可能であって前記発行された培地識別情報を少なくとも有する培地ラベルを発行するラベル発行装置に、又は、当該ラベル発行装置を制御する制御装置に、前記発行された培地識別情報を提供する提供手段、
前記発行された培地ラベルが貼り付けられた前記培地から読み取り装置を介して読み取られた前記培地識別情報を取得する取得手段、
前記取得された培地識別情報が前記発行された培地識別情報と同一であるか否かを判定する判定手段、及び、
前記取得された培地識別情報が前記発行された培地識別情報と同一であると判定された場合に、前記培地ラベルに貼り付けられた培地識別情報を、前記培地の情報である培地情報を登録及び管理する際の識別情報として、有効化する有効化手段、及び
前記有効化された培地識別情報に対応付けて、前記培地情報と、前記食品の製造又は検査における作業に関する作業情報と、を対応付けてデータベースに登録する登録手段、
として機能するプログラム。
【請求項１１】
食品が検体として培養される培地に関する情報を培地情報として取得する通信端末装置と、
前記培地に貼り付ける培地ラベルの発行する管理者端末装置と、
前記管理者端末装置と連動して前記培地ラベルの発行を制御する請求項１〜７のいずれか１項に記載の培地ラベル発行制御システムと、
を備えることを特徴とする衛生管理システム。
【請求項１２】
食品が検体として培養される培地に関する情報を培地情報として取得する通信端末装置と、
前記培地に貼り付ける培地ラベルの発行する管理者端末装置と、
前記管理者端末装置と連動して前記培地ラベルの発行を制御しつつ、前記培地ラベル発行制御システムによって有効化された培地識別情報に対応付けて培地情報と、食品の製造又は検査における作業に関する作業情報と、を対応付けてデータベースに登録する請求項８に記載の培地ラベル発行制御システムと、
を備えることを特徴とする衛生管理システム。
【請求項１３】
一以上の製造工程又は検査工程を含む作業ラインを用いて製造又は検査される食品が検体として培養される培地に貼り付ける培地ラベルであって、
前記検体及び当該検体の状態の少なくともいずれか一方に関する情報を培地情報としてデータベースに登録して管理するために用いられる固有の識別情報であって、当該識別情報が通信端末装置によって画像化された際に読み出し可能に形成されたマーク形成部と、
作業者によって可読可能な可読情報が形成された可読情報形成部と、
が形成されたことを特徴とする培地ラベル。
【請求項１４】
フィルムによって形成される基材と、
前記基材に設けられた、一以上の製造工程又は検査工程を含む作業ラインを用いて製造又は検査される食品が検体として培養される培養層と、
前記検体及び当該検体の状態の少なくともいずれか一方に関する情報を培地情報としてデータベースに登録して管理するために用いられる固有の識別情報であって、当該識別情報が通信端末装置によって画像化された際に読み出し可能に形成されたマーク形成部と、
作業者によって可読可能な可読情報が形成された可読情報形成部と、
を備えることを特徴とするフィルム型培地。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食品用の衛生管理システム等に関する。
【背景技術】
【０００２】
近年、ファーストフードその他の外食産業の成長や手軽な加工食品の増加により、他人が調理した食品を食する機会が著しく増加している。その一方で、加工食材や加工食品等の食品に毒物又は微生物等の危険なものが混入すると、人体に直接影響を与えるため、加工食品を取り扱う場合には、原材料の安全性だけでなく、製造工程の衛生面を厳しく管理し、食品の生産加工の全般に渡る食品の安全性が求められている。
【０００３】
特に、各地で発生して問題となっている食中毒事件を発端に、食品の一層の安全性を図ることが命題となっており、食品衛生法を遵守するだけでなく、「ＨＡＣＣＰ（Ｈａｚａｒｄ  Ａｎａｌｙｓｉｓ  ＣｒｉｔｉｃａｌＣｏｎｔｒｏｌ  Ｐｏｉｎｔ  Ｓｙｓｔｅｍ」や「ＦＳＳＣ（Ｆｏｏｇ  Ｓａｆｅｔｙ  Ｓｙｓｔｅｍ  Ｃｅｒｔｉｆｉｃａｔｉｏｎ２２０００」を導入する企業も増加している。
【０００４】
例えば、このような状況下においては、加工食品の生産工程における衛生管理及び安全管理を行うことができるシステムとして、食品の生産加工全般にわたる温度履歴や使用設備等の食品生産情報を収集して記録媒体に自動記録し、総合的な管理情報を出力することが可能な食品生産情報収集管理システム（例えば、特許文献１）が知られている。また、同様に、作業者の衛生情報を含めた商品の製造履歴情報の管理を行う食品の製造履歴情報管理システムも知られている（例えば、特許文献２）。
【０００５】
一方、加工食品に混入する微生物を検出する方法としては、フィルム型培地を用いるとともに、当該フィルム型培地において培養された検体を画像によってカウントするものが知られている（例えば、特許文献３）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
【特許文献１】特開平１１−１６０１６０号公報
【特許文献２】特開２００５−１０７５６３号公報
【特許文献３】特開２００１−２１２０１３号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
しかしながら、上述の特許文献１及び２にあっては、製造工程における温度履歴や作業者の管理を、作業者ＩＤ、生産設備情報、及び、生産品情報等とともに対応付けて管理しているだけであり、製造工程から抽出した検体である食品に基づく衛生管理については記載されていない。
【０００８】
また、上述の特許文献３にあっては、開示された方法を適用すれば、製造工程の衛生管理を行うことができるものの、当該製造工程の衛生管理に適用する場合には複数の検体を的確に管理する必要があので、作業者に煩雑な作業を強いるとともに、作業者のミスを誘発する原因にもなる。したがって、特許文献３の方法を用いて容易にかつ的確な衛生管理を行うことが難しい。
【０００９】
本発明は、上述の課題を解決するためになされたものであって、その目的は、培地に関する培地情報を登録する作業者の煩雑さを解消し、培地情報やその他の情報の登録ミスを防止すること、及び、容易にデータ管理ができる培地情報を含む各種の情報を登録することが可能な培地ラベル発行制御システム等を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
（１）上述した課題を解決するため、本発明に係る培地情報登録システムは、食品が検体として培養される培地に貼り付ける培地ラベルの発行を制御する培地ラベル発行制御システムであって、前記食品の製造又は検査における作業に関する複数の情報が、それぞれ作業情報として、記憶されるデータベースを管理する管理手段と、作業者によって入力された入力情報を受け付ける受付手段と、前記受け付けた入力情報に基づいて前記データベースに記憶された複数の作業情報の中から一の作業情報を特定する特定手段と、前記特定された作業情報毎に、他の培地と識別するための培地識別情報を発行する識別情報発行手段と、前記培地に貼り付け可能であって前記発行された培地識別情報を少なくとも有する培地ラベルを発行するラベル発行装置に、又は、当該ラベル発行装置を制御する制御装置に、前記発行された培地識別情報を提供する提供手段と、前記発行された培地ラベルが貼り付けられた前記培地から読み取り装置を介して読み取られた前記培地識別情報を取得する取得手段と、前記取得された培地識別情報が前記発行された培地識別情報と同一であるか否かを判定する判定手段と、前記取得された培地識別情報が前記発行された培地識別情報と同一であると判定された場合に、前記培地ラベルに貼り付けられた培地識別情報を、前記培地の情報である培地情報を登録及び管理する際の識別情報として、有効化する有効化手段と、を備える構成を有している。
【００１１】
この構成により、本発明に係る培地ラベル発行制御システムは、培地識別情報を標準で設けられていないフィルム型培地又は培地識別情報を付与することが難しい培地が形成されたシャーレなど、培地識別情報を有していない汎用品等の培地に、培地ラベルを用いて当該培地識別情報を的確にかつ確実に付与することができるとともに、信頼性の高い培地識別情報を用いて培地情報のデータ化を実行することができる。
【００１２】
したがって、本発明に係る培地ラベル発行制御システムは、手作業による培地識別情報の付与又は当該培地識別情報の確認作業など、培地識別情報を付与する際の作業者の煩雑な作業を解消すること、培地識別情報の重複発行（重複の有効化）を防止し、かつ、培地ラベルの貼り付けミスに基づく培地情報の誤登録及び当該誤登録に伴う検体の検査ミスを防止することができる。
【００１３】
また、本発明に係る培地ラベル発行制御システムは、培地識別情報が標準で設けられていない汎用品等の培地であっても、食品の製造又は検査を実行する作業ラインの情報、及び、検体の種別及び作業の内容等の作業に関する衛生管理の情報と、培地情報と、を容易に対応付けてデータベース等にデータ登録することもできるので、容易にデータ管理ができるように培地情報を登録することができる。
【００１４】
特に、本発明に係る培地ラベル発行制御システムは、汎用品のフィルム型培地等の培地を用いて作業ラインに関する衛生管理を、電子的なデータによって解析可能となるとともに、その解析結果の提供をも電子的に実行することができるので、紙媒体などの物理的な資源を利用して種々のデータ解析及びその提供を行う場合に比べて省資源化をも図ることができるとともに、汎用品のフィルム型培地等の培地を用いた場合であっても、培地に関する培地情報をデータベースに登録させることによって登録ミスが著しく減少し、難しい培地の管理を容易にすることができるので、無駄に培地を消費すること無く省資源化を図ることができる。
【００１５】
（２）また、本発明に係る培地ラベル発行制御システムは、前記有効化手段が、前記取得された培地識別情報が前記発行された培地識別情報と同一であると判定され、かつ、適正な培地であると判定された場合に、前記培地ラベルに貼り付けられた培地識別情報を有効化する、構成を有している。
【００１６】
この構成により、本発明に係る培地ラベル発行制御システムは、培地が画像化された画像データに基づいて、培地識別情報が貼り付けられている培地の適否も判定することができるので、培地ラベルの貼り付けミスに基づく培地情報の誤登録及び当該誤登録に伴う検体の検査ミスを簡易な構成によって防止することができる。
【００１７】
（３）また、本発明に係る培地ラベル発行制御システムは、前記取得手段が、前記読み取り装置から培地識別情報を取得し、又は、当該読み取り装置によって画像化された前記培地の画像データを取得しつつ当該画像データを解析することによって当該培地の前記培地識別情報を取得する、構成を有している。
【００１８】
この構成により、本発明に係る培地ラベル発行制御システムは、例えば、バーコードやホログラム等の画像解析によって取得可能な培地識別情報が培地ラベルに形成されている場合には、作業者等によって培地が撮像されて画像化されれば、当該培地識別情報を取得することができるので、簡易に、かつ、的確に、培地識別情報を取得することができる。
【００１９】
また、本発明に係る培地ラベル発行制御システムは、（２）のように、取得した画像データに基づいて適正な培地の判定も実行する構成を有していれば、簡易な構成によって、異なる培地への培地ラベルの貼り付けミスを防止し、かつ、当該貼り付けミスに基づく培地情報の誤登録及び当該誤登録に伴う検体の検査ミスを防止することができる。
【００２０】
（４）また、本発明に係る培地ラベル発行制御システムは、前記培地ラベルには、前記作業情報の少なくとも一部が前記作業者に可読可能に形成された可読情報が含まれる、構成を有している。
【００２１】
この構成により、本発明に係る培地ラベル発行制御システムは、例えばバーコードなどの培地識別情報が作業者には認識不能な情報であっても、培地ラベルを貼り付け後に作業者によって培地を視認させることができるので、作業者の培地の取り扱いを容易にし、かつ、当該培地の取り扱い時における作業ミスを軽減させることができる。
【００２２】
また、本発明に係る培地ラベル発行制御システムは、（２）のように、取得した画像データと基準データとに基づいて可読情報を文字認識させる構成を有していれば、簡易な構成によって、異なる培地への培地ラベルの貼り付けミスを防止し、かつ、当該貼り付けミスに基づく培地情報の誤登録及び当該誤登録に伴う検体の検査ミスを防止することができる。
【００２３】
（５）また、本発明に係る培地ラベル発行制御システムは、前記判定手段が、前記取得された培地識別情報が前記発行された培地識別情報と同一であって、かつ、未だ有効化されていない培地識別情報と同一であるか否かを判定し、前記有効化手段が、前記取得された培地識別情報が前記発行された培地識別情報と同一であって、かつ、未だ有効化されていない培地識別情報同一である判定された場合に、前記培地ラベルに貼り付けられた培地識別情報を有効化する、構成を有している。
【００２４】
この構成により、本発明に係る培地ラベル発行制御システムは、培地識別情報を有していない汎用品等の培地に、培地ラベルを用いて培地識別情報を的確にかつ確実に付与することができるとともに、信頼性の高い培地識別情報を用いて培地情報のデータ化を実行することができる。
【００２５】
（６）また、本発明に係る培地ラベル発行制御システムは、前記判定手段によって前記取得された培地識別情報が前記発行された培地識別情報と非同一と判定された場合には、前記作業者に当該判定結果を告知する告知手段を更に備える、構成を有している。
【００２６】
この構成により、本発明に係る培地ラベル発行制御システムは、取得された培地識別情報が前記発行された培地識別情報と非同一の場合には、作業者に告知することができるので、培地識別情報の重複発行（重複の有効化）、及び、培地ラベルの貼り付けミスを防止することができる。
【００２７】
（７）また、本発明に係る培地ラベル発行制御システムは、前記判定手段によって前記取得された培地が不適切であると判定された場合に、前記作業者に当該判定結果を告知する告知手段を更に備える、構成を有している。
【００２８】
この構成により、本発明に係る培地ラベル発行制御システムは、判定手段によって前記取得された培地が不適切であると判定された場合には、作業者に告知することができるので、培地識別情報の重複発行（重複の有効化）、及び、培地ラベルの貼り付けミスを防止することができる。
【００２９】
（８）上述した課題を解決するため、本発明に係る培地情報登録システムは、前記培地ラベル発行制御システムによって有効化された培地識別情報に対応付けて培地情報と、食品の製造又は検査における作業に関する作業情報と、を対応付けてデータベースに登録する登録手段を備える、構成を有している。
【００３０】
この構成により、本発明に係る培地情報登録システムは、培地識別情報を標準で設けられていないフィルム型培地又は培地識別情報を付与することが難しい培地が形成されたシャーレなど、培地識別情報を有していない汎用品等の培地に、培地ラベルを用いて当該培地識別情報を的確にかつ確実に付与することができるとともに、信頼性の高い培地識別情報を用いて培地情報のデータ化を実行することができる。
【００３１】
したがって、本発明に係る培地情報登録システムは、手作業による培地識別情報の付与又は当該培地識別情報の確認作業など、培地識別情報を付与する際の作業者の煩雑な作業を解消すること、培地識別情報の重複発行（重複の有効化）を防止し、かつ、培地ラベルの貼り付けミスに基づく培地情報の誤登録及び当該誤登録に伴う検体の検査ミスを防止することができる。
【００３２】
また、本発明に係る培地情報登録システムは、培地識別情報が標準で設けられていない汎用品等の培地であっても、食品の製造又は検査を実行する作業ラインの情報、及び、検体の種別及び作業の内容等の作業に関する衛生管理の情報と、培地情報と、を容易に対応付けてデータベース等にデータ登録することもできるので、容易にデータ管理ができるように培地情報を登録することができる。
【００３３】
特に、本発明に係る培地情報登録システムは、汎用品のフィルム型培地等の培地を用いて作業ラインに関する衛生管理を、電子的なデータによって解析可能となるとともに、その解析結果の提供をも電子的に実行することができるので、紙媒体などの物理的な資源を利用して種々のデータ解析及びその提供を行う場合に比べて省資源化をも図ることができるとともに、汎用品のフィルム型培地等の培地を用いた場合であっても、培地に関する培地情報をデータベースに登録させることによって登録ミスが著しく減少し、難しい培地の管理を容易にすることができるので、無駄に培地を消費すること無く省資源化を図ることができる。
【００３４】
（９）上述した課題を解決するため、本発明に係るプログラムは、食品が検体として培養される培地に貼り付ける培地ラベルの発行を制御するコンピュータシステムを、前記食品の製造又は検査における作業に関する複数の情報が、それぞれ作業情報として、記憶されるデータベースを管理する管理手段、作業者によって入力された入力情報を受け付ける受付手段、前記受け付けた入力情報に基づいて前記データベースに記憶された複数の作業情報の中から一の作業情報を特定する特定手段、前記特定された作業情報毎に、他の培地と識別するための培地識別情報を発行する識別情報発行手段、前記培地に貼り付け可能であって前記発行された培地識別情報を少なくとも有する培地ラベルを発行するラベル発行装置に、又は、当該ラベル発行装置を制御する制御装置に、前記発行された培地識別情報を提供する提供手段、前記発行された培地ラベルが貼り付けられた前記培地から読み取り装置を介して読み取られた前記培地識別情報を取得する取得手段、前記取得された培地識別情報が前記発行された培地識別情報と同一であるか否かを判定する判定手段、及び、前記取得された培地識別情報が前記発行された培地識別情報と同一であると判定された場合に、前記培地ラベルに貼り付けられた培地識別情報を、前記培地の情報である培地情報を登録及び管理する際の識別情報として、有効化する有効化手段、として機能させる構成を有している。
【００３５】
この構成により、本発明に係るプログラムは、手作業による培地識別情報の付与又は当該培地識別情報の確認作業など、培地識別情報を付与する際の作業者の煩雑な作業を解消すること、培地識別情報の重複発行（重複の有効化）を防止し、かつ、培地ラベルの貼り付けミスに基づく培地情報の誤登録及び当該誤登録に伴う検体の検査ミスを防止することができる。
【００３６】
また、本発明に係るプログラムは、培地識別情報が標準で設けられていない汎用品等の培地であっても、食品の製造又は検査を実行する作業ラインの情報、及び、検体の種別及び作業の内容等の作業に関する衛生管理の情報と、培地情報と、を容易に対応付けてデータベース等にデータ登録することもできるので、容易にデータ管理ができるように培地情報を登録することができる。
【００３７】
特に、本発明に係るプログラムは、汎用品のフィルム型培地等の培地を用いて作業ラインに関する衛生管理を、電子的なデータによって解析可能となるとともに、その解析結果の提供をも電子的に実行することができるので、紙媒体などの物理的な資源を利用して種々のデータ解析及びその提供を行う場合に比べて省資源化をも図ることができるとともに、汎用品のフィルム型培地等の培地を用いた場合であっても、培地に関する培地情報をデータベースに登録させることによって登録ミスが著しく減少し、難しい培地の管理を容易にすることができるので、無駄に培地を消費すること無く省資源化を図ることができる。
【００３８】
（１０）上述した課題を解決するため、本発明に係るプログラムは、食品が検体として培養される培地に貼り付ける培地ラベルの発行し、当該培地に関する情報を培地情報として登録するコンピュータシステムを、前記食品の製造又は検査における作業に関する複数の情報が、それぞれ作業情報として、記憶されるデータベースを管理する管理手段、
作業者によって入力された入力情報を受け付ける受付手段、前記受け付けた入力情報に基づいて前記データベースに記憶された複数の作業情報の中から一の作業情報を特定する特定手段、前記特定された作業情報毎に、他の培地と識別するための培地識別情報を発行する識別情報発行手段、前記培地に貼り付け可能であって前記発行された培地識別情報を少なくとも有する培地ラベルを発行するラベル発行装置に、又は、当該ラベル発行装置を制御する制御装置に、前記発行された培地識別情報を提供する提供手段、前記発行された培地ラベルが貼り付けられた前記培地から読み取り装置を介して読み取られた前記培地識別情報を取得する取得手段、前記取得された培地識別情報が前記発行された培地識別情報と同一であるか否かを判定する判定手段、及び、前記取得された培地識別情報が前記発行された培地識別情報と同一であると判定された場合に、前記培地ラベルに貼り付けられた培地識別情報を、前記培地の情報である培地情報を登録及び管理する際の識別情報として、有効化する有効化手段、及び、前記有効化された培地識別情報に対応付けて、前記培地情報と、前記食品の製造又は検査における作業に関する作業情報と、を対応付けてデータベースに登録する登録手段、として機能させる構成を有している。
【００３９】
この構成により、本発明に係るプログラムは、手作業による培地識別情報の付与又は当該培地識別情報の確認作業など、培地識別情報を付与する際の作業者の煩雑な作業を解消すること、培地識別情報の重複発行（重複の有効化）を防止し、かつ、培地ラベルの貼り付けミスに基づく培地情報の誤登録及び当該誤登録に伴う検体の検査ミスを防止することができる。
【００４０】
また、本発明に係るプログラムは、培地識別情報が標準で設けられていない汎用品等の培地であっても、食品の製造又は検査を実行する作業ラインの情報、及び、検体の種別及び作業の内容等の作業に関する衛生管理の情報と、培地情報と、を容易に対応付けてデータベース等にデータ登録することもできるので、容易にデータ管理ができるように培地情報を登録することができる。
【００４１】
特に、本発明に係るプログラムは、汎用品のフィルム型培地等の培地を用いて作業ラインに関する衛生管理を、電子的なデータによって解析可能となるとともに、その解析結果の提供をも電子的に実行することができるので、紙媒体などの物理的な資源を利用して種々のデータ解析及びその提供を行う場合に比べて省資源化をも図ることができるとともに、汎用品のフィルム型培地等の培地を用いた場合であっても、培地に関する培地情報をデータベースに登録させることによって登録ミスが著しく減少し、難しい培地の管理を容易にすることができるので、無駄に培地を消費すること無く省資源化を図ることができる。
【００４２】
（１１）上述した課題を解決するため、本発明に係る衛生管理システムは、食品が検体として培養される培地に関する情報を培地情報として取得する通信端末装置と、前記培地に貼り付ける培地ラベルの発行する管理者端末装置と、前記管理者端末装置と連動して前記培地ラベルの発行を制御する（１）〜（７）に記載の培地ラベル発行制御システムと、を備える構成を有している。
【００４３】
この構成により、本発明に係る衛生管理システムは、培地識別情報を標準で設けられていないフィルム型培地又は培地識別情報を付与することが難しい培地が形成されたシャーレなど、培地識別情報を有していない汎用品等の培地に、培地ラベルを用いて当該培地識別情報を的確にかつ確実に付与することができるとともに、信頼性の高い培地識別情報を用いて培地情報のデータ化を実行することができる。
【００４４】
したがって、本発明に係る衛生管理システムは、手作業による培地識別情報の付与又は当該培地識別情報の確認作業など、培地識別情報を付与する際の作業者の煩雑な作業を解消すること、培地識別情報の重複発行（重複の有効化）を防止し、かつ、培地ラベルの貼り付けミスに基づく培地情報の誤登録及び当該誤登録に伴う検体の検査ミスを防止することができる。
また、本発明に係る衛生管理システムは、培地識別情報が標準で設けられていない汎用品等の培地であっても、食品の製造又は検査を実行する作業ラインの情報、及び、検体の種別及び作業の内容等の作業に関する衛生管理の情報と、培地情報と、を容易に対応付けてデータベース等にデータ登録することもできるので、容易にデータ管理ができるように培地情報を登録することができる。
【００４５】
特に、本発明に係る衛生管理システムは、汎用品のフィルム型培地等の培地を用いて作業ラインに関する衛生管理を、電子的なデータによって解析可能となるとともに、その解析結果の提供をも電子的に実行することができるので、紙媒体などの物理的な資源を利用して種々のデータ解析及びその提供を行う場合に比べて省資源化をも図ることができるとともに、汎用品のフィルム型培地等の培地を用いた場合であっても、培地に関する培地情報をデータベースに登録させることによって登録ミスが著しく減少し、難しい培地の管理を容易にすることができるので、無駄に培地を消費すること無く省資源化を図ることができる。
【００４６】
（１２）上述した課題を解決するため、本発明に係る衛生管理システムは、食品が検体として培養される培地に関する情報を培地情報として取得する通信端末装置と、前記培地に貼り付ける培地ラベルの発行する管理者端末装置と、前記管理者端末装置と連動して前記培地ラベルの発行を制御しつつ、前記培地ラベル発行制御システムによって有効化された培地識別情報に対応付けて培地情報と、食品の製造又は検査における作業に関する作業情報と、を対応付けてデータベースに登録する請求項８に記載の培地ラベル発行制御システムと、を備える構成を有している。
【００４７】
この構成により、本発明に係る衛生管理システムは、培地識別情報を標準で設けられていないフィルム型培地又は培地識別情報を付与することが難しい培地が形成されたシャーレなど、培地識別情報を有していない汎用品等の培地に、培地ラベルを用いて当該培地識別情報を的確にかつ確実に付与することができるとともに、信頼性の高い培地識別情報を用いて培地情報のデータ化を実行することができる。
【００４８】
したがって、本発明に係る衛生管理システムは、手作業による培地識別情報の付与又は当該培地識別情報の確認作業など、培地識別情報を付与する際の作業者の煩雑な作業を解消すること、培地識別情報の重複発行（重複の有効化）を防止し、かつ、培地ラベルの貼り付けミスに基づく培地情報の誤登録及び当該誤登録に伴う検体の検査ミスを防止することができる。
【００４９】
また、本発明に係る衛生管理システムは、培地識別情報が標準で設けられていない汎用品等の培地であっても、食品の製造又は検査を実行する作業ラインの情報、及び、検体の種別及び作業の内容等の作業に関する衛生管理の情報と、培地情報と、を容易に対応付けてデータベース等にデータ登録することもできるので、容易にデータ管理ができるように培地情報を登録することができる。
【００５０】
特に、本発明に係る衛生管理システムは、汎用品のフィルム型培地等の培地を用いて作業ラインに関する衛生管理を、電子的なデータによって解析可能となるとともに、その解析結果の提供をも電子的に実行することができるので、紙媒体などの物理的な資源を利用して種々のデータ解析及びその提供を行う場合に比べて省資源化をも図ることができるとともに、汎用品のフィルム型培地等の培地を用いた場合であっても、培地に関する培地情報をデータベースに登録させることによって登録ミスが著しく減少し、難しい培地の管理を容易にすることができるので、無駄に培地を消費すること無く省資源化を図ることができる。
【００５１】
（１３）上述した課題を解決するため、本発明に係る培地ラベルは、一以上の製造工程又は検査工程を含む作業ラインを用いて製造又は検査される食品が検体として培養される培地に貼り付ける培地ラベルであって、前記検体及び当該検体の状態の少なくともいずれか一方に関する情報を培地情報としてデータベースに登録して管理するために用いられる固有の識別情報であって、当該識別情報が通信端末装置によって画像化された際に読み出し可能に形成されたマーク形成部と、作業者によって可読可能な可読情報が形成された可読情報形成部と、が形成された構成を有している。
【００５２】
この構成により、本発明に係る培地ラベルは、培地識別情報の重複発行（重複の有効化）を防止し、培地識別情報が重複せずに使用することができるので、培地ラベルの貼り付けミスに基づく培地情報の誤登録及び当該誤登録に伴う検体の検査ミスを防止することができる。
【００５３】
（１４）上述した課題を解決するため、本発明に係るフィルム型培地は、フィルムによって形成される基材と、前記基材に設けられた、一以上の製造工程又は検査工程を含む作業ラインを用いて製造又は検査される食品が検体として培養される培養層と、前記検体及び当該検体の状態の少なくともいずれか一方に関する情報を培地情報としてデータベースに登録して管理するために用いられる固有の識別情報であって、当該識別情報が通信端末装置によって画像化された際に読み出し可能に形成されたマーク形成部と、作業者によって可読可能な可読情報が形成された可読情報形成部と、を備える構成を有している。
【００５４】
この構成により、本発明に係るフィルム型培地は、培地識別情報の重複発行（重複の有効化）を防止し、培地識別情報が重複せずに使用することができるので、培地ラベルの貼り付けミスに基づく培地情報の誤登録及び当該誤登録に伴う検体の検査ミスを防止することができる。
【発明の効果】
【００５５】
本発明に係る培地ラベル発行制御システム、培地情報登録システム、衛生管理システム及びプログラムは、手作業による培地識別情報の付与又は当該培地識別情報の確認作業など、培地識別情報を付与する際の作業者の煩雑な作業を解消すること、培地識別情報の重複発行（重複の有効化）を防止し、かつ、培地ラベルの貼り付けミスに基づく培地情報の誤登録及び当該誤登録に伴う検体の検査ミスを防止することができる。
【００５６】
また、本発明に係る培地ラベル及びフィルム型培地は、培地識別情報の重複発行（重複の有効化）を防止し、培地識別情報が重複せずに使用することができるので、培地ラベルの貼り付けミスに基づく培地情報の誤登録及び当該誤登録に伴う検体の検査ミスを防止することができる。
【図面の簡単な説明】
【００５７】
【図１】本発明に係る衛生管理システムの一実施形態の構成を示す構成図である。
【図２】一実施形態の衛生管理システムに用いるフィルム型培地の一例である。
【図３】一実施形態の衛生管理システムに用いる携帯用通信端末装置の構成を示すブロック図である。
【図４】一実施形態の携帯用通信端末装置によって培地情報を登録する際に表示部に表示される画像の一例である。
【図５】一実施形態の携帯用通信端末装置によってフィルム型培地を撮像する際の表示部に表示される画像の一例である。
【図６】一実施形態の衛生管理システムに用いる管理者端末装置の構成を示すブロック図である。
【図７】一実施形態において培地ラベルを発行する際に用いる作業リストの一例である。
【図８】一実施形態の衛生管理システムに用いるサーバ装置の構成を示すブロック図である。
【図９】一実施形態のサーバ装置における工程判定を説明するための図（その１）である。
【図１０】一実施形態のサーバ装置における工程判定を説明するための図（その２）である。
【図１１】一実施形態のサーバ装置における工程判定を説明するための図（その３）である。
【図１２】一実施形態の管理者端末装置及びサーバ装置における培地ラベル発行処理の動作を示すフローチャート（その１）である。
【図１３】一実施形態の管理者端末装置及びサーバ装置における培地ラベル発行処理の動作を示すフローチャート（その２）である。
【図１４】一実施形態の携帯用通信端末装置における培地情報の登録処理の動作を示すフローチャート（その１）である
【図１５】一実施形態の携帯用通信端末装置における培地情報の登録処理の動作を示すフローチャート（その２）である。
【図１６】一実施形態の携帯用通信端末装置において培地情報を送信する際に表示部に表示される画像の一例である。
【図１７】一実施形態のサーバ装置における培地情報の登録処理の動作を示すフローチャートである。
【図１８】一実施形態の携帯用通信端末装置の培地情報の登録処理において実行される異常判定表示処理の動作を示すフローチャートである。
【図１９】一実施形態のサーバ装置におけるロット判定処理の動作を示すフローチャートである。
【発明を実施するための形態】
【００５８】
以下、本発明に係る実施形態について、図面を参照しながら説明する。なお、以下の実施形態は、食品の製造ライン又は検査ライン（以下、「作業ライン」という。）におけるフィルム型培地を用いた衛生管理システムに対して、本発明に係る培地ラベル発行制御システム、培地情報登録システム、これらのプログラム、衛生管理システム、培地ラベル及びフィルム型培地を適用した場合の実施形態である。ただし、本発明は、その技術的思想を含む範囲内で以下の実施形態に限定されない。
【００５９】
［１］衛生管理システム
まず、図１を用いて本実施形態の衛生管理システムＳについて説明する。なお、図１は、本実施形態の衛生管理システムＳの構成を示す構成図である。
【００６０】
本実施形態の衛生管理システムＳは、フィルム型の培地又はシャーレに形成された培地を用いるとともに、当該培地に関する情報（以下、「培地情報」という。）をデータ管理することによって、食品の製造上又は検査上の衛生状態を検査するためのシステムである。
【００６１】
特に、本実施形態の衛生管理システムＳは、フィルム型培地６０を用いるとともに、食品を製造する製造工程又は当該食品を検査する検査工程を有する作業ライン８０において、製造中又は製造後の食品を検体として抽出し、当該フィルム型培地６０で検体に付着している一般性菌又は大腸菌等の予め特定した菌を培養させた際の培養状況をデータ管理するシステムである。
【００６２】
そして、衛生管理システムＳは、食品の衛生状態をデータ上で管理及び判定するために、食品の製造又は検査における作業に関する情報（以下、「作業情報」という。）と、当該抽出した検体を培養する前後において携帯用通信端末装置１０によって取得されるフィルム型培地６０の培地情報と、を対応付けてサーバ装置４０（具体的には、データベース４００）に登録することが可能な構成を有している。
【００６３】
また、衛生管理システムＳは、他のフィルム型培地（以下、単に「他の培地」ともいう。）と識別するための識別情報が標準で設けられていない汎用品のフィルム型培地６０のデータ管理をするために、当該フィルム型培地６０に貼り付けるための、他の培地と識別するための識別情報（以下、「培地ＩＤ」という。）６６と、作業情報の少なくとも一部が作業者に可読可能に形成された可読情報６７と、を有する培地ラベル６５を発行することができるようになっている。
【００６４】
このような構成を実現するために、本実施形態の衛生管理システムＳは、図１に示すように、各フィルム型培地６０に関する培地情報を登録する際に用いる複数の携帯用通信端末装置１０と、当該衛生管理システムＳを管理し、培地ラベル６５の発行をする際に用いる管理者端末装置２０と、ネットワーク３０と、データベース４００を有し、かつ、携帯用通信端末装置１０又は管理者端末装置２０と連動し、培地情報の登録管理及び培地ＩＤ６６の発行管理を含む各種の処理を実行するサーバ装置４０と、管理者端末装置２０に接続されたラベル発行装置９０と、を有している。
【００６５】
本実施形態の作業情報は、製造工程又は検査工程に係わる各種の情報の他に、検体として製造工程又は検査工程から抽出された食品及び当該検体の培養に関する情報を含み、作業毎に、固有の識別情報（以下、「作業ＩＤ」という。）を用いてデータベース４００に登録されるようになっている。具体的には、各作業情報には、
（１）作業ＩＤと、
（２）検体を抽出すべき作業ライン８０の識別情報（以下、「ラインＩＤ」という。）又は作業ライン８０が複数の工程を有している場合には、ラインＩＤ及び工程の識別情報（以下、「工程ＩＤ」という。）と、
（３）検体としての食品の製品名、ロットの識別情報（以下、「ロットＩＤ」という。）及びロット名と、
（４）一般性菌又は大腸菌等の検体から検出する菌の種別（以下、「検査種別」という。）と、
（５）希釈倍率、希釈液の種別、培養温度、培養湿度及び培養時間等の検体の培養条件と、
（６）検体の培養開始時刻と、
（７）検体の培養開始から所定の時間経過後の時刻（以下、「培養検査時刻」ともいう。）と、
（８）インキュベータ番号及びインキュベータ内の段数等の位置等の検体の培養場所
（９）作業開始時刻及び終了時刻を示す作業日時と、
（１０）作業者ＩＤ（社員ＩＤ）及び作業者名と、
がまれる。そして、作業情報の各情報は、種別毎にかつ作業毎にデータベースに登録されている。
【００６６】
なお、本実施形態においては、作業情報として、各フィルム型培地６０の検体の異常又は正常の判定（以下、「培地判定」ともいう。）、すなわち、合否判定を実行する際に用いる判定基準の情報（以下、「培地判定基準情報」ともいう。）等も含まれる。
【００６７】
携帯用通信端末装置１０は、例えば、通信機能を有するデジタルカメラ、タブレット型情報端末装置、スマートフォン又は携帯用電話機等、静止画像等の撮像機能又は録画機能（以下、単に「カメラ機能」という。）を有し、かつ、作業者によって携帯可能な通信端末装置である。
【００６８】
特に、携帯用通信端末装置１０は、カメラ機能によってフィルム型培地６０を画像化するとともに、培地ラベル６５も画像化し、培地画像を生成することが可能な構成を有している。そして、携帯用通信端末装置１０は、画像化された培地ラベル６５を有するフィルム型培地６０の画像データ（以下、「培地画像データ」という。）から培地ＩＤ６６を取得し、当該取得した培地ＩＤ６６と、画像化したフィルム型培地６０の培地画像データと当該培地画像データのメタデータと、を培地情報として、サーバ装置４０のデータベース４００に登録することが可能な構成を有している。また、携帯用通信端末装置１０は、培地情報の登録を実行する際に、サーバ装置４０と連動し、又は、単独で、フィルム型培地６０の適否及び当該フィルム型培地６０に貼り付けられている培地ＩＤ６６の適否を判定する構成を有している。
【００６９】
一方、携帯用通信端末装置１０は、培地情報をサーバ装置４０に送信する際には、ＢＬＵＥＴＯＯＴＨ（登録商標）、ワイヤレスＬＡＮ（ＷＬＡＮ：Ｗｉｒｅｌｅｓｓ  Ｌｏｃａｌ  Ａｒｅａ  Ｎｅｔｗｏｒｋ）又はワイヤレスＰＡＮ（ＷＰＡＮ：Ｗｉｒｅｌｅｓｓ  Ｐｅｒｓｏｎａｌ  Ａｒｅａ  Ｎｅｔｗｏｒｋ）等の近距離無線用の通信規格を用いて直接若しくはアクセスポイント５０を介してサーバ装置４０に送信し、又は、図示しない移動基地局を介して公衆電話網回線を用いてサーバ装置４０に送信する構成を有している。そして、携帯用通信端末装置１０は、ＸＭＬ（ｅＸｔｅｎｓｉｂｌｅ  Ｍａｒｋｕｐ  Ｌａｎｇｕａｇｅ）等のマークアップ言語によって構築されたブラウザ機能を有し、当該ブラウザ機能を用いて作業者の操作入力指示及び操作確認を実行するとともに、当該ブラウザ機能を介して培地情報をサーバ装置４０に送信するようになっている。
【００７０】
管理者端末装置２０は、例えば、タブレット型情報端末装置、スマートフォン、パーソナルコンピュータ又はワークステーション等の情報通信端末装置である。特に、管理者端末装置２０は、ラベル発行装置９０に接続され、ロット及び作業ライン８０の衛生管理に関する報告書その他のデータ解析結果を出力する他に、培地ＩＤ６６及び可読情報６７を有する培地ラベル６５を発行する処理を実行することが可能な構成を有している。
【００７１】
また、管理者端末装置２０は、管理者の識別情報（以下、「管理者ＩＤ」という。）と管理者のパスワード及び作業者の識別情報（以下、「作業者ＩＤ」という。）を管理し、サーバ装置４０へのアクセス権限の管理、携帯用通信端末装置１０の端末ＩＤの管理、作業者ＩＤ毎に各作業がリスト化された作業リストの管理、及び、登録された培地情報の修正その他の管理を行うことができる制御装置として機能する。
【００７２】
そして、管理者端末装置２０は、携帯用通信端末装置１０と同様に、マークアップ言語によって構築されたブラウザ機能を有し、当該ブラウザ機能を用いてサーバ装置４０とのデータの授受、報告書の閲覧等を実行することができる構成を有している。
【００７３】
なお、管理者端末装置２０は、同一ロット内において、工程を実行する機械の故障その他によって各作業が中断した場合、作業者における培地情報の登録ミス等が発生した場合に、培地情報その他の情報を修正することができる構成を有している。
【００７４】
ネットワーク３０は、例えば、携帯電話網を含む公衆電話回線網（以下、「長距離通信ネットワーク」という）、近距離無線ネットワーク等のＩＰ（Ｉｎｔｅｒｎｅｔ  Ｐｒｏｔｏｃｏｌ）ネットワーク、又は、その双方が相互接続されて構成されている。ただし、当該ネットワーク３０の構成は、これに限られない。
【００７５】
サーバ装置４０は、携帯用通信端末装置１０又は管理者端末装置２０と連動し、ロット及び作業ライン８０の衛生管理を行うための各データ処理を実行するために用いられるサーバ装置である。
【００７６】
特に、サーバ装置４０は、携帯用通信端末装置１０と連動し、データベース４００に、培養開始前の各フィルム型培地６０における培地情報の登録（以下、「初期登録」という。）、又は、培養開始後の登録（以下、「培養後登録」というう。）を行う構成を有している。
【００７７】
また、サーバ装置４０は、管理者端末装置２０の指示に基づいて、培地ラベル６５を発行するために必要な培地ＩＤ６６の発行及び可読情報の生成を実行するとともに、携帯用通信端末装置１０と連動し、培地情報の初期登録時において、少なくともフィルム型培地６０に貼り付けられている培地ＩＤ６６の適否を判定し、フィルム型培地６０が適正であって、培地ＩＤ６６が適正と判定した場合には、培地ＩＤ６６の有効化を行う構成を有している。
【００７８】
すなわち、サーバ装置４０は、管理者端末装置２０の指示に基づいて、培地ＩＤ６６を発行する際には、当該培地ＩＤ６６を仮登録状態とし、発行した培地ＩＤ６６が適切にフィルム型培地６０に貼り付けてあることを確認した場合に、本登録として衛生管理システムＳ全体において使用可能なデータとして機能させるためのアクティベーション（有効化）を実行する構成を有している。
【００７９】
一方、サーバ装置４０は、管理者端末装置２０と連動し、各培地情報に基づいて、指定されたロット、作業ライン８０又は工程における衛生管理に関するデータ解析を実行し、報告書形式の解析結果（以下、「解析情報」ともいう。）を出力することが可能な構成を有している。
【００８０】
具体的には、サーバ装置４０は、各培地画像データに基づいてコロニーの検出及び各フィルム型培地６０の正常か異常かを判定する培地判定、ロット、作業ライン８０又は当該作業ライン８０に含まれる各工程の衛生管理上における異常又は正常（すなわち、ロットや作業ライン８０の衛生管理上の合否）の判定（以下、「ロット判定」、「ライン判定」及び「工程判定」という。）、及び、その判定結果に基づく解析結果（報告書）の生成の各処理を実行する構成を有している。
【００８１】
このような構成により、本実施形態の衛生管理システムＳにおいては、識別情報を有していない汎用品等のフィルム型培地６０に、培地ラベル６５を用いて培地ＩＤ６６を的確にかつ確実に付与することができるとともに、信頼性の高い培地ＩＤ６６を用いて培地情報のデータ化を実行することができるようになっている。
【００８２】
したがって、本実施形態の衛生管理システムＳにおいては、手作業による培地ＩＤ６６の付与又は当該培地ＩＤ６６の確認作業など、培地ＩＤ６６を付与する際の作業者の煩雑な作業を解消すること、培地ＩＤ６６の重複発行（重複の有効化）を防止し、かつ、培地ラベル６５の貼り付けミスに基づく培地情報の誤登録及び当該誤登録に伴う検体の検査ミスを防止することができるようになっている。
【００８３】
そして、本実施形態の衛生管理システムＳにおいては、識別情報が標準で設けられていない汎用品であっても、食品の製造又は検査を実行する作業ライン８０の情報、及び、検体の種別及び作業の内容等の作業に関する衛生管理の情報と、培地情報と、を容易に対応付けてデータベース４００にデータ登録することもできるので、容易にデータ管理ができるように培地情報を登録することができる。
【００８４】
［２］フィルム型培地
次に、図２を用いて本実施形態のフィルム型培地６０について説明する。なお、図２は、本実施形態に用いるフィルム型培地６０の一例である。
【００８５】
本実施形態に用いるフィルム型培地６０は、フィルム又はシ−ト状の乾燥培地によって作業ライン８０の各工程から検出した検体としての食品に付着した菌を培養するための培地である。例えば、フィルム型培地６０は、一般生菌用、大腸菌群用及び黄色ブドウ球菌用を培養する培地として用いられる。なお、カビや酵母、リステリア菌、水質用微生物、乳酸菌、タンパク質等の各種の菌、物質又は微生物を培養する培地として用いてもよい。
【００８６】
また、フィルム型培地６０は、例えば、図２に示すように、フィルムによって形成される基材シート６１と、基材シート６１の中心を基準に当該基材シート６１上に形成される円形の枠（以下、「円形枠」という。）６２と、該枠内に設けられる菌を培養する培養層６３と、当該培養層６３を被覆するカバーシート６４と、を有している。そして、本実施形態のフィルム型培地６０は、基材シート６１の左上に貼り付けられた培地ラベル６５を有している。
【００８７】
培地ラベル６５には、裏面に粘着層が形成されている基材シート貼り付けられた無地のラベルに、携帯用通信端末装置１０によって画像化された際に読み出し可能にマーク形成部として機能する培地ＩＤ６６と、少なくとも作業情報の一部を作業者によって可読可能な情報として提供するための可読情報形成部として機能する可読情報６７と、が形成されている。
【００８８】
例えば、培地ＩＤ６６は、２次元バーコード等のバーコード又は英数字で形成されており、フィルム型培地６０の撮像時に一緒に画像化され、携帯用通信端末装置１０又はサーバ装置４０において解析することによって認識可能になっている。また、可読情報は、作業情報の一部の情報が文字、数字又は記号によって作業者及び管理者によって認識可能な情報であり、培地ラベル６５が発行される際に設定された、又は、予め設定されている。
【００８９】
基材シート６１は、フィルム状又はシート状の基材であれば特に限定されず、例えば、プラスチックフィルムや紙等を用いることができる。プラスチックフィルムの例としては、ポリエチレン、ポリプロピレン、ポリエチレンテレフタレート、ポリエチレンナフタレート、ポリメタクリレート、ポリメチルメタクリレート、ポリメチルアクリレート、ポリエステル、ポリカーボネート等の樹脂フィルムを好ましく挙げることができる。ポリエチレンテレフタレート、ポリプロピレン系の合成紙等が好ましく挙げることができる。なお、ポリプロピレン系合成紙は、ポリプロピレンを主原料とするフィルム合成紙である。
【００９０】
［３］携帯用通信端末装置
［３．１］携帯用通信端末装置の構成
次に、図３及び図４を用いて本実施形態の携帯用通信端末装置１０の構成について説明する。なお、図３は、本実施形態の携帯用通信端末装置１０の構成を示すブロック図であり、図４は、本実施形態の携帯用通信端末装置１０によって培地情報を登録する際に表示部１６０に表示される画像の一例である。
【００９１】
本実施形態の携帯用通信端末装置１０は、各種のプログラムが実行される際に用いられるメモリ機能を有するデータ記憶部１００と、撮像機能を有し、フィルム型培地６０の画像データその他の画像データを生成する画像データ生成部１１０と、サーバ装置４０と連動して培地ＩＤ６６の適正を検査する処理（以下、「培地適正検査処理」という。）、及び、培地情報をサーバ装置４０に初期登録及び培養後登録する処理（以下、「培地情報登録処理」という。）その他の処理を実行するアプリケーション制御部１２０と、を備えている。
【００９２】
また、携帯用通信端末装置１０は、サーバ装置４０及び他の通信装置と通信を行うネットワーク通信部１３０と、現在位置を検出する現在位置検出部１５０と、表示部１６０と、表示部１６０を制御する表示制御部１６１と、ユーザの操作を入力するための操作部１７０と、タイマー１８０と、装置全体を制御する携帯端末管理制御部１９０と、を有している。
【００９３】
そして、携帯用通信端末装置１０は、例えば、電話機能及び電子メール等のメール機能を有する場合には、マイク、スピーカ及び電子メールの送受信機能等の種々の必要な部材を有している。さらに、上述の各部は、バス１１によって互いに接続され、データの授受が実行される。
【００９４】
データ記憶部１００は、各種のアプリケーションプログラムが記憶されるアプリケーション記憶部１０１と、画像データ生成部１１０によって撮像されて生成された画像データが記憶される画像データ記憶部１０２と、携帯用通信端末装置１０の管理及び制御に関するプログラム、並びに、各プログラムの実行中にワークエリアとして用いられるとともに、携帯用通信端末装置１０で実行される各処理において用いられるデータが記憶されるＲＯＭ／ＲＡＭ４４０と、を有している。
【００９５】
特に、アプリケーション記憶部１０１には、画像データ生成部１１０、操作部１７０、表示制御部１６１及び画像データ記憶部１０２と連動しつつ、アプリケーション制御部１２０によって実行されるアプリケーションプログラム（以下、「アプリ」という。）が記録されている。また、アプリケーション記憶部１０１には、上述のブラウジング機能を実現するためのブラウザ用のプログラムも記録されている。
【００９６】
画像データ記憶部１０２には、撮像した培地画像データと、画像データを管理する画像ＩＤ、撮像時刻等の各画像データに対応する各種のメタデータと、培地ＩＤ６６と、各種のフラグ情報と、が対応付けられて記憶される。なお、画像ＩＤとは、各携帯用通信端末装置１０において適宜付与される任意の識別情報である。
【００９７】
画像データ生成部１１０は、光学システムと、当該光学システムから入力された光学画像を電気信号に変換するＣＣＤＩセンサ（Ｃｈａｒｇｅ  Ｃｏｕｐｌｅｄ  Ｄｅｖｉｃｅ  Ｉｍａｇｅ  Ｓｅｎｓｏｒ）と、ＣＣＤＩセンサにおいて生成された電気信号に基づいて画像データを生成する生成部と、を有する。
【００９８】
特に、画像データ生成部１１０は、培地ラベル６５とともに検体が培養される、又は、培養されたフィルム型培地６０を撮像した際に、当該撮像されたフィルム型培地６０を画像化し、当該フィルム型培地の培地画像データを生成する。
【００９９】
アプリケーション制御部１２０は、所定のアプリケーション（以下、単に「アプリ」ともいう。）によって培地適正検査処理及び培地情報登録処理を実現する。特に、アプリケーション制御部１２０は、アプリケーション記憶部１０１に記憶された適正検査アプリ及び培地登録アプリによって携帯用通信端末装置１０の各部を制御するための各種制御プログラムを実行しつつ、ネットワーク通信部１３０、表示制御部１６１及び操作部１７０と連動して、又は、制御して各種の処理を実行する。
【０１００】
なお、アプリケーション制御部１２０は、実装上、携帯端末管理制御部１９０を構成するＣＰＵ（中央処理装置）が、アプリを実行した際の機能として実現されるものであってもよい。また、本実施形態のアプリケーション制御部１２０において実行される培地情報の登録処理及び培地適正検査処理の詳細については後述する。
【０１０１】
ネットワーク通信部１３０は、アプリケーション制御部１２０及び携帯端末管理制御部１９０の制御の下、ネットワーク３０に接続されるサーバ装置４０との通信回線を構築し、培地画像データ等の種々のデータの授受を行う。
【０１０２】
現在位置検出部１５０は、アプリケーション制御部１２０又は携帯端末管理制御部１９０の制御の下、ネットワーク３０を介してＧＰＳ（Ｇｌｏｂａｌ  Ｐｏｓｉｔｉｏｎｉｎｇ  Ｓｙｓｔｅｍ）衛生の位置を認識しつつ、当該ＧＰＳ衛生から送信された衛生信号（ＧＰＳ信号）を検出する。
【０１０３】
そして、現在位置検出部１５０は、当該検出されたＧＰＳ信号に基づいて携帯用通信端末装置１０の現在位置の緯度及び経度によって示される座標値を算出（すなわち、検出）する。また、この現在位置検出部１５０は、この算出された座標値を位置情報としてアプリケーション制御部１２０に提供する。
【０１０４】
なお、携帯用通信端末装置１０が、電話機能や近距離無線機能を有している場合には、電話や近距離無線に用いる電波を電話基地局等において受信した方角と電波強度に基づいて当該携帯用通信端末装置１０の現在位置を算出（検出）してもよい。
【０１０５】
表示部１６０は、所定のサイズ（例えば、５インチ、Ｗ４８０×Ｈ９６０ピクセル）の画像表示領域を有し、液晶素子又はＥＬ（Ｅｌｅｃｔｒｏ  Ｌｕｍｉｎｅｓｃｅｎｃｅ）素子のパネルによって構成され、表示制御部１６１において生成された表示データに基づいて所定の画像を表示するようになっている。特に、本実施形態では、表示部１６０は、適性検査アプリ及び培地登録アプリが実行されている際に、操作部１７０と連動しつつ、各種の表示及び撮像されて画像化されたフィルム型培地６０の画像を表示する。
【０１０６】
表示制御部１６１は、アプリケーション制御部１２０又は携帯端末管理制御部１９０の制御の下、表示部１６０に所定の画像を描画させるために必要な描画データを生成し、生成した描画データを当該表示部１６０に出力するようになっている。
【０１０７】
操作部１７０は、各種の確認ボタン、各操作指令を入力する操作ボタン、テンキー等の多数のキー及び表示部１６０上に設けられたタッチセンサにより構成され、各操作を行う際に用いられるようになっている。具体的には、操作部１７０は、適性検査アプリ又は培地登録アプリの起動時に上述の各種の処理を実行するための操作を行う際に用いられるようになっている。
【０１０８】
なお、本実施形態においては、操作部１７０は、培地ＩＤ６６を直接手入力する際に用いることも可能である。
【０１０９】
タイマー１８０は、画像データ生成部１１０がフィルム型培地を撮像するときの日付及び時刻をアプリケーション制御部１２０に提供する。
【０１１０】
携帯端末管理制御部１９０は、主に中央演算処理装置（ＣＰＵ）によって構成されるとともに、キー入力ポート、表示制御ポート等の各種入出力ポートを含み、携帯用通信端末装置１０の全般的な機能及び情報提供プログラムを実行するための全般的な機能を総括的に制御するようになっている。
【０１１１】
［３．２］アプリケーション制御部
次に、図５を用いて本実施形態の携帯用通信端末装置１０におけるアプリケーション制御部１２０の詳細について説明する。なお、図５は、本実施形態の携帯用通信端末装置１０によってフィルム型培地６０を撮像する際の表示部１６０に表示される画像の一例である。
【０１１２】
（培地情報登録処理）
アプリケーション制御部１２０は、アプリケーション記憶部１０１に記録された培地登録アプリを実行し、画像データ生成部１１０を制御して撮像されたフィルム型培地６０の培地画像データを取得して画像データ記憶部１０２に記憶する。
【０１１３】
そして、アプリケーション制御部１２０は、バーコード認識機能又はＯＣＲ（Ｏｐｔｉｃａｌ  Ｃｈａｒａｃｔｅｒ  Ｒｅｃｏｇｎｉｔｉｏｎ）機能などの画像解析機能を用いて、画像化された培地画像データから培地ラベル６５に形成された培地ＩＤ６６を取得し、当該取得した培地ＩＤ６６とともに、画像化したフィルム型培地６０の培地画像データと当該培地画像データのメタデータと各種のフラグ情報を画像データ記憶部１０２に記憶する。なお、アプリケーション制御部１２０は、通信回線を介して他の通信装置又はデータベースと連動してバーコード認識又はＯＣＲ認識を実行してもよい。
【０１１４】
また、アプリケーション制御部１２０は、培地画像データの撮像後、又は、所定のタイミングによって、検体の培養開始時に培地情報をサーバ装置４０に登録する初期登録及び当該検体の培養開始後に培地情報を登録する培養後登録を実行する。特に、アプリケーション制御部１２０は、作業者の指示に基づいて、初期登録か又は培養後登録かを特定し、当該いずれかの登録かを示す情報（フラグ情報）を培地情報に含めてサーバ装置４０に送信する。
【０１１５】
また、アプリケーション制御部１２０は、培地画像データを撮像した際に、タイマー１８０から現在時刻を取得し、当該現在時刻を撮像時刻として所定の画像ＩＤとともに当該培地画像データのメタデータとして画像データ記憶部１０２に記憶し、サーバ装置４０に培地画像データを送信する際に一緒に送信する。
【０１１６】
例えば、アプリケーション制御部１２０は、図５に示すように、選択ボタンＡ１６及び選択ボタンＢ１７の表示及び画像表示領域１５の該当する領域のタッチ検出によって、初期登録か培養後登録かを培地情報の登録を行う作業者に選択させる。また、アプリケーション制御部１２０は、培地ＩＤ６６が２次元バーコードによって形成されている場合には、図６に示すように、作業者に撮像を促すために、表示部１６０の中央に、検体を画像化する領域（以下、「検体画像化領域」という。）１７と、培地ラベル６５に形成された培地ＩＤ６６を画像化する領域（以下、「培地ＩＤ画像化領域」という。）１８と、を表示させる。そして、アプリケーション制御部１２０は、作業者の指示に基づいて（すなわち、撮像ボタン１９へのタッチを検出して）画像データ生成部１１０に培地ＩＤ６６を有する領域を撮像させる。
【０１１７】
なお、アプリケーション制御部１２０は、サーバ装置４０によって培地ＩＤ６６を培地画像データから認識する場合には、培地情報として培地画像データを送信する。
【０１１８】
（培地適正検査処理）
アプリケーション制御部１２０は、上述の培地情報の初期登録時に、培地画像データと予め記憶された基準データに基づいて、フィルム型培地６０毎にその適否の判定（以下、「培地適正判定」という）を実行する。そして、アプリケーション制御部１２０は、培地適正判定によってフィルム型培地６０が適正であると判定した場合に、サーバ装置４０に、培地ＩＤ６６の適否の判定（以下、「培地ＩＤ適正判定」という。）させ、表示制御部１６１と連動して、その結果を表示部１６０に表示させる。
【０１１９】
具体的には、アプリケーション制御部１２０は、培地適正判定としては、予めＲＯＭ／ＲＡＭ１０３に記憶された基準となるデータ、すなわち、教師データ（以下、「培地判定基準データ」という。）に基づいて、画像化されて生成された培地画像データを画像解析するとともにパターン認識を実行し、新規の培地であるか否かを判定する。
【０１２０】
アプリケーション制御部１２０は、図５に示す検体画像化領域１７のように、予め定められた領域について画像解析し、ベクトルのヒストグラム、カラーヒストグラム又はハフ変換に基づいて直線又は円等の位置を取得し、予め記憶された培地判定基準データと比較することによって培地画像データに画像化されたフィルム型培地６０が新規の培地であるか否かを判定する。
【０１２１】
なお、アプリケーション制御部１２０は、認識した培地ＩＤ６６又は培地画像データを送信し、培地ＩＤ適正判定後に培地適正判定を実行してもよい。
【０１２２】
一方、アプリケーション制御部１２０は、培地適正判定及び培地ＩＤ適正判定において、適正な培地でないと判定した場合に、又は、適正な培地ＩＤでないと判定した場合には、所定の警告表示を実行する。
【０１２３】
具体的には、アプリケーション制御部１２０は、判定結果及び培地ラベル６５の使用状況に基づいて以下の表示を行う。アプリケーション制御部１２０は、
（１）培地が適切でなく（すなわち、新規な培地でなく）、かつ、培地ラベル６５が貼り付けられている場合であって、当該培地ラベル６５が適切な場合には、「培養中（使用中）」を表示し、
（２）培地が適切（新規な培地）でなく、かつ、培地ラベル６５が貼り付けられている場合であって、当該培地ラベル６５も適切でない場合には、「破棄を指示する旨」を表示し、
（３）培地が適切（新規な培地）でなく、かつ、培地ラベル６５が貼り付けられていない場合には、「破棄を指示する旨」を表示し、
（４）培地が適切（新規な培地）であって、かつ、適切な培地ラベル６５が貼り付けられている場合には、「培地ラベル６５の再発行を指示する旨」を表示し、
（５）培地が適切（新規な培地）であって、かつ、適切な培地ラベル６５が貼り付けられていない場合には、「培地ラベル６５の発行処理が未実行である旨」を表示する。
【０１２４】
なお、アプリケーション制御部１２０は、（３）及び（５）の場合には、ラベル発行処理を実行又は再実行する旨を表示しつつ、管理者端末装置２０と連動してラベル発行処理を開始する。この場合には、例えば、アプリケーション制御部１２０は、管理者端末装置２０にリモートアクセスすることによって培地ラベル発行処理を実行させる。ただし、アプリケーション制御部１２０は、上述の培地ラベル発行処理と同様なアプリケーションを実行して管理者端末装置２０と連動せずに単独で当該培地ラベル発行処理を実行してもよい。
【０１２５】
［４］管理者端末装置
次に、図６及び図７を用いて本実施形態の管理者端末装置２０の構成について説明する。なお、図６は、本実施形態のサーバ装置４０の構成を示す構成図であり、図７は、一実施形態において培地ラベルを発行する際に用いる作業リストの一例である。
【０１２６】
本実施形態の管理者端末装置２０は、図６に示すように、携帯用通信端末装置１０及びサーバ装置４０と通信を行う通信制御部２１０と、培地ラベル６５の発行するための処理（以下、「培地ラベル発行処理」）を含む種々の処理を実行するラベル発行処理部２４０と、サーバ装置４０の各部を制御する管理者端末管理制御部２３０と、各部の制御に用いるＲＯＭ／ＲＡＭ２４０と、時刻管理を行うために用いるタイマー２５０と、を有する。
【０１２７】
また、管理者端末装置２０は、表示部２６０と、表示部２６０を制御する表示制御部２６１と、管理者又は作業者の操作を入力するために用いる操作部２７０と、を有する。なお、上述の各部は、バス２１によって相互に接続され、各構成要素間におけるデータの転送が実行される。
【０１２８】
通信制御部２１０は、所定のネットワークインターフェースであり、携帯用通信端末装置１０又はサーバ装置４０と通信回線を構築し、携帯用通信端末装置１０又はサーバ装置４０と種々のデータの授受を行う。
【０１２９】
ラベル発行処理部２４０は、通信制御部２１０と連動しつつ、ＲＯＭ／ＲＡＭ２４０に記録されているアプリを実行することによって、培地ラベル発行処理を実現する。なお、ラベル発行処理部２４０は、実装上、管理者端末管理制御部２３０を構成するＣＰＵ（中央処理装置）が、アプリを実行した際の機能として実現されるものであってもよい。
【０１３０】
ラベル発行処理部２４０は、サーバ装置４０及びラベル発行装置９０と連動し、当該サーバ装置４０によって発行させた培地ＩＤ６６と可読情報６７とを有する培地ラベル６５を発行する培地ラベル発行処理を実行する。
【０１３１】
具体的には、ラベル発行処理部２４０は、操作部２７０を介して入力された作業者ＩＤに基づいてサーバ装置４０から該当する作業者ＩＤに関連する作業リストデータを取得する。
【０１３２】
作業リストデータとは、例えば、図７に示すように、現在時刻を基準に昨日及び当日における作業者ＩＤを有する作業情報と、当該作業情報が有する作業ＩＤ７１を有し、培地ＩＤ６６の発行状況及びフィルム型培地６０への当該培地ＩＤ６６を有する培地ラベル６５の貼り付け状況を示す各種の情報（以下、「培地ラベル情報」という。）と、がリスト化されたデータである。
【０１３３】
また、ラベル発行処理部２４０は、表示制御部２６１と連動し、表示部２６０に取得した作業リストデータに基づいて作業リストを作業者に閲覧させるための表示を行うとともに、培地ラベル６５を発行させる作業を選択させる。特に、ラベル発行処理部２４０は、作業リストを表示させる際に、既に有効化された培地ＩＤが登録された作業は選択不能に表示部１６０に表示する。すなわち、ラベル発行処理部２４０は、発行済であって有効化されていない培地ＩＤ６６を有する作業ＩＤ７１及び培地ＩＤ６６が未発行の作業ＩＤ７１を選択可能に表示部２６０に表示する。
【０１３４】
そして、ラベル発行処理部２４０は、選択された作業に基づいて、作業ＩＤ７１、培地ＩＤ６６及び予め定められた当該作業情報の一部の情報を示す可読情報６７を有する培地ラベル発行データを、サーバ装置４０から取得するとともに、予め定められたフォーマットのラベルデータを生成する。例えば、ラベル発行処理部２４０は、図２に示すようなフォーマットを有する培地ラベル６５を生成するために、予め定められたフォーマットのラベルデータを生成する。
【０１３５】
さらに、ラベル発行処理部２４０は、生成したラベルデータに基づいて、培地ラベル６５の発行（すなわち、印刷）をラベル発行装置９０に指示する。このとき、ラベル発行処理部２４０は、ラベル発行装置９０によって適切に該当する培地ラベル６５が発行された否かを監視し、培地ラベル６５の発行の有無を、培地ＩＤ６６の発行を管理するサーバ装置４０に提供する。
【０１３６】
特に、ラベル発行処理部２４０は、正常に培地ラベルが発行された旨をサーバ装置４０に送信する一方、印刷指示から所定時間内に印刷完了通知をラベル発行装置９０から受信しなかった場合に、又は、適切に発行しなかった場合には、発行された培地ＩＤ６６をキャンセルするために、正常に培地ラベル６５及び培地ＩＤ６６が発行されなかった旨をサーバ装置４０に送信する。
【０１３７】
管理者端末管理制御部２３０は、主に中央演算処理装置（ＣＰＵ）によって構成され、プログラムを実行することによって、サーバ装置４０の各部を統合制御する。具体的には、管理者端末管理制御部２３０は、管理者又は作業者の操作によるログイン要求に基づいて各管理者又は作業者のログイン処理、及び、その他の各種の制御を行う。
【０１３８】
ＲＯＭ／ＲＡＭ２４０には、管理者端末装置２０の駆動に必要な各種のプログラムが記録されている。特に、ＲＯＭ／ＲＡＭ２４０は、各プログラムの実行中にワークエリアとして用いられる。
【０１３９】
タイマー２５０は、培地ラベル発行処理を実行する際に必要な時刻を管理するために用いられる。
【０１４０】
表示部２６０は、液晶素子又はＥＬ（Ｅｌｅｃｔｒｏ  Ｌｕｍｉｎｅｓｃｅｎｃｅ）素子のパネルによって構成され、表示制御部２６１において生成された表示データに基づいて所定の画像を表示するようになっている。
【０１４１】
表示制御部１６１は、ラベル発行処理部２４０又は管理者端末管理制御部２３０の制御の下、表示部２６０に所定の画像を描画させるために必要な描画データを生成し、生成した描画データを当該表示部２６０に出力するようになっている。
【０１４２】
操作部２７０は、各種の確認ボタン、各操作指令を入力する操作ボタン、テンキー等の多数のキー及び表示部１６０上に設けられたタッチセンサにより構成され、各操作を行う際に用いられるようになっている。
【０１４３】
［５］サーバ装置
［５．１］サーバ装置の構成
次に、図８を用いて本実施形態のサーバ装置４０の構成について説明する。なお、図８は、本実施形態のサーバ装置４０の構成を示す構成図である。
【０１４４】
本実施形態のサーバ装置４０は、図８に示すように、作業情報及び培地情報等の各種の情報が記憶されるデータベース４００と、携帯用通信端末装置１０及び管理者端末装置２０と通信を行う通信制御部４１０と、培地ＩＤ６６の発行を実行する処理（以下、「培地ＩＤ発行処理」という。）、培地適正検査処理及び培地情報登録処理等の各種の処理を実行するデータ処理部４２０と、サーバ装置４０の各部を制御するサーバ管理制御部４３０と、各部の制御に用いるＲＯＭ／ＲＡＭ４４０と、時刻管理を行うために用いるタイマー４５０と、を有する。
【０１４５】
上述の各部は、バス４１によって相互に接続され、各構成要素間におけるデータの転送が実行される。
【０１４６】
通信制御部４１０は、所定のネットワークインターフェースであり、携帯用通信端末装置１０又は管理者端末装置２０と通信回線を構築し、携帯用通信端末装置１０又は管理者端末装置２０と種々のデータの授受を行う。
【０１４７】
データベース４００は、ＨＤＤにより構成され、培地情報データベース（以下、「培地情報ＤＢ」と略す。）４０１、ロット情報データベース（以下、「ロット情報ＤＢ」と略す。）４０３、ライン情報データベース（以下、「ライン情報ＤＢ」と略す。）４０２、作業管理データベース（以下、「作業管理ＤＢ」と略す。）４０４及び培地ラベルの発行に関する情報が記憶されるデータベース（以下、「培地ラベル発行管理ＤＢ」と略す。）４０５を有する。なお、例えば、本実施形態の各ＤＢは、本発明に係るデータベースを構成する。
【０１４８】
培地情報ＤＢ４０１は、各作業ライン８０の工程毎に抽出された検体のフィルム型培地６０に関する培地情報が作業ＩＤ７１及び培地ＩＤ６６毎に格納されるデータベースである。例えば、培地情報ＤＢ４０１には、
（１）培地ＩＤ
（２）撮像された培地画像データ（又は再描画された培地画像データ）
（３）撮像時刻
（４）フラグ情報を含むその他の情報
（５）コロニー数
（６）培地判定結果
（７）作業ＩＤ（工程ＩＤ）
の７つデータが対応付けて記録される。
【０１４９】
なお、抽出すべき検体が、同一のロットにおいて、常に同一の作業ライン８０の同一の工程から抽出する場合には、作業ＩＤ７１は、ロットＩＤであればよく、抽出すべき検体が、同一のロットであっても異なる作業ライン８０又は異なる工程から抽出する場合には、ラインＩＤ又は工程ＩＤ７２となる。
【０１５０】
また、各培地情報におけるコロニー数及び培地判定の結果は、培地情報が登録される際に登録されてもよいし、当該培地情報の登録タイミングと異なる所定のタイミングで登録されてもよい。
【０１５１】
さらに、同一のフィルム型培地６０の培地情報の撮像時刻が複数登録される場合には（すなわち、後述の培養検査時刻が複数の場合には）、同一の培地ＩＤ６６において、培養検査時刻毎に培地画像、撮像時刻、コロニー数、培地判定の各培地情報が記憶される。
【０１５２】
ライン情報ＤＢ４０２は、各作業ライン８０に関するライン情報がラインＩＤ毎に格納されるデータベースである。例えば、ライン情報ＤＢ４０２には、
（１）ラインＩＤ
（２）作業ライン８０が有する工程の工程ＩＤ７２及びその種別
の２つデータが対応付けて記録される。工程種別としては、材料投入、調合、充填、ボイル、包装、及び、梱包等の各工程を特定する名称が用いられる。
【０１５３】
ロット情報ＤＢ４０３は、各ロットに関するロット情報が作業ＩＤ７１毎に格納されるデータベースである。例えば、ロット情報ＤＢ４０３には、
（１）ロットＩＤ
（２）ロットの製造又は検査に用いる作業ラインのラインＩＤ
（３）ロットの作業開始時刻
（４）ロットの作業終了時刻
（５）ロットの作業を実行する作業者の作業班
の５つデータが対応付けて記録される。
【０１５４】
作業管理ＤＢ４０４は、作業内容に関する各種の情報が格納されるデータベースである。例えば、作業管理ＤＢ４０４には、
（１）作業ＩＤ
（２）検体を抽出すべき作業ラインのラインＩＤ（又はラインＩＤ及び工程ＩＤ）
（３）検体（食品）の種別（製品名、ロットＩＤ及び／又はロット名しょじ）
（４）検査種別（一般性菌又は大腸菌など検出する菌種）
（５）培養条件（希釈倍率、希釈液の種別、培養温度、培養湿度及び培養時間）
（６）培養開始時刻
（７）培養開始から所定の時間経過後の時刻（以下、「培養検査時刻」ともいう。）
（８）培養場所（例えば、インキュベータ番号及びインキュベータ内の段数等の位置）
（９）作業日時（作業開始時刻及び終了時刻）
（１０）作業者ＩＤ（及び／又は作業者名）
の９つデータが対応付けて記録される。
【０１５５】
なお、培養検査時刻には、単一の時刻（すなわち、検体の培養を終了させる終了時刻）だけが設定されてもよいし、培養開始時刻から法定された又は所定の時間経過後、例えば、培養開始時刻から２４時間経過後、４８時間経過後又は７２時間経過後等の複数の時刻が設定されてもよい。また、各情報は、培地ラベル６５を発行する際及び培地情報を登録する際に作業リストとして読み出され、作業者への確認等に用いられる。
【０１５６】
培地ラベル情報ＤＢ４０５は、培地ＩＤ６６の発行状況及び当該培地ＩＤ６６を有する培地ラベル６５の貼り付け状況情報を示す各種のラベル発行情報が作業ＩＤ７１毎に格納されるデータベースである。例えば、作業管理ＤＢ４０４には、
（１）作業ＩＤ
（２）培地ラベルの発行状況を示す発行状況情報（すなわち、培地ラベルの発行の有無）
（３）培地ラベルの貼り付け状況情報（すなわち、培地ラベルの貼り付けの有無）
（４）発行済の培地ＩＤ（未発行の場合は無し）
の４つデータが対応付けて記録される。
【０１５７】
なお、上述と同様に、抽出すべき検体が、同一のロットにおいて、常に同一の作業ライン８０の同一の工程から抽出する場合には、作業ＩＤ７１は、ラインＩＤでも代用可能であり、抽出すべき検体が、同一のロットであっても異なる作業ライン８０又は異なる工程から抽出する場合には、工程ＩＤでも代用可能である。
【０１５８】
データ処理部４２０は、ＲＯＭ／ＲＡＭ４４０に記録されているアプリケーションに応じて各種データ処理を実行する。特に、データ処理部４２０は、所定のプログラムを実行することによって、通信制御部４１０の動作管理と、各携帯用通信端末装置１０と連動して実行する培地ＩＤ適性検査処理及び培地登録処理と、各培地画像データにおけるコロニー数を検出するコロニー検出判定処理と、登録した培地情報に基づいてロットの判定を行うロット判定処理と、判定結果を報告書形式で出力する報告処理と、管理者端末装置２０と連動して実行する培地ＩＤ発行処理、並びに、データベース４００の管理及び制御を行う。具体的には、データ処理部４２０は、登録処理部４２１、コロニー検出判定部４２２、ロット判定処理部４２３、報告処理部４２４及び培地ＩＤ発行管理部４２５を含む。
【０１５９】
なお、例えば、本実施形態の登録処理部４２１は、本発明に係る登録手段を構成し、培地ＩＤ発行管理部４２５は、本発明の管理手段、受付手段、特定手段、識別情報発行手段、提供手段、取得手段、判定手段及び有効化手段を構成する。
【０１６０】
また、本実施形態の登録処理部４２１、コロニー検出判定部４２２、ロット判定処理部４２３、報告処理部４２４及び培地ＩＤ発行管理部４２５の詳細については後述する。
【０１６１】
サーバ管理制御部４３０は、主に中央演算処理装置（ＣＰＵ）によって構成され、プログラムを実行することによって、サーバ装置４０の各部を統合制御する。具体的には、サーバ管理制御部４３０は、ユーザの操作による携帯用通信端末装置１０からのログイン要求に基づいて各ユーザのログイン処理、及び、その他の各種の制御を行う。
【０１６２】
ＲＯＭ／ＲＡＭ４４０には、サーバ装置４０の駆動に必要な各種のプログラムが記録されている。特に、ＲＯＭ／ＲＡＭ４４０には、各フィルム型培地６０の培地判定（合否判定）、工程判定、ライン判定及びロット判定の各判定を実行する際に用いる判定基準の情報（以下、「培地判定基準情報」ともいう。）等のそれぞれの基準情報が記憶される。また、ＲＯＭ／ＲＡＭ４４０は、各プログラムの実行中にワークエリアとして用いられる。
【０１６３】
タイマー４５０は、培地情報の登録処理及びロット判定処理を実行する際に必要な時刻を管理するために用いられる。
【０１６４】
［５．２］登録処理部
次に、本実施形態のサーバ装置４０における登録処理部４２１の詳細について説明する。
【０１６５】
本実施形態の登録処理部４２１は、携帯用通信端末装置１０と連動し、作業ＩＤ７１に対応付けつつ、各培地情報を培地情報ＤＢ４０１に登録する登録処理を実行する。特に、登録処理部４２１は、培地情報に含まれる、初期登録か又は培養後登録かを示すフラグ情報に基づいて、異なる培地情報登録処理を実行する。
【０１６６】
（初期登録）
登録処理部４２１は、初期登録を示すフラグ情報が携帯用通信端末装置１０から送信された培地情報に含まれている場合には、初期登録に基づく登録処理を実行する。
【０１６７】
具体的には、登録処理部４２１は、通信制御部４１０介して培地情報を取得すると、培地情報に含まれる培地ＩＤ６６を抽出し、当該培地ＩＤ６６を検索キーに培地ラベル情報ＤＢ４０５を検索して該当する作業ＩＤ７１を特定する。
【０１６８】
また、登録処理部４２１は、特定した作業ＩＤ７１に基づいて、作業管理ＤＢ４０４を検索し、該当する作業情報を特定しつつ、当該特定したライン関連情報に対応付けて、培地情報に含まれる培地ラベル６５、培地画像データ及び撮像時刻を培地情報ＤＢ４０１に登録する。
【０１６９】
特に、登録処理部４２１は、取得した作業ＩＤ７１に基づいて検体を抽出した作業ライン８０が含まれるロットＩＤ、当該作業ライン８０のラインＩＤ、当該検体を抽出した工程ＩＤ７２を特定するとともに、当該特定したロットＩＤ、ラインＩＤ及び工程ＩＤ７２に対応付けて、培地情報に含まれる培地ラベル６５、培地画像データ及び撮像時刻を培地情報ＤＢ４０１に登録する。
【０１７０】
そして、登録処理部４２１は、撮像時刻を培養開始時刻として培地情報ＤＢ４０１に登録する。なお、培養開始時刻は、当該時刻に培地情報の登録処理を実行することを前提に撮像時刻に代えて予め設定された時刻を用いてもよい。
【０１７１】
（培養後登録）
登録処理部４２１は、培養後登録を示すフラグ情報が携帯用通信端末装置１０から送信された培地情報に含まれている場合には、培養後登録に基づく登録処理を実行する。
【０１７２】
具体的には、登録処理部４２１は、初期登録と同様に、通信制御部４１０を介し培地情報を取得すると、培地情報に含まれる培地ＩＤ６６を抽出し、当該培地ＩＤ６６を検索キーに培地ラベル情報ＤＢ４０５を検索して該当する作業ＩＤ７１を特定する。
【０１７３】
そして、登録処理部４２１は、特定した作業ＩＤ７１に基づいて、作業管理ＤＢ４０４を検索し、該当する作業情報を特定しつつ、当該特定したライン関連情報に対応付けて、培地情報に含まれる培地ラベル６５、培地画像データ及び撮像時刻を培地情報ＤＢ４０１に登録する。なお、培養検査時刻は、培養開始時刻と同様に、当該時刻に培地情報の登録処理を実行することを前提に撮像時刻に代えて予め設定された時刻を用いてもよい。
【０１７４】
一方、登録処理部４２１は、培地情報に含まれる培地画像データに基づいて、コロニー検出判定部４２２に培地画像データにおけるコロニー数を検出させ、検出させたコロニー数を特定したラインＩＤ及び培地ラベル６５に対応付けて培地情報ＤＢ４０１に登録する。
【０１７５】
そして、登録処理部４２１は、コロニー検出判定部４２２においてコロニー数に基づいて判定された各フィルム型培地６０の検体の合否判定の結果を培地情報ＤＢ４０１に登録する。
【０１７６】
なお、登録処理部４２１は、受信した培地画像データをそのまま培地情報として培地情報ＤＢ４０１に登録してもよいし、コロニー数を検出した際に生成された（すなわち、再描画された）培地画像データをも培地情報に登録してもよい。
【０１７７】
［５．３］コロニー検出判定部
次に、本実施形態のサーバ装置４０におけるコロニー検出判定部４２２の詳細について説明する。
【０１７８】
本実施形態のコロニー検出判定部４２２は、培地情報に含まれる培地画像データに基づいて、当該培地画像データにおける検体に培養されたコロニー数を検出するとともに、当該検出したコロニー数に基づいて、当該各フィルム型培地６０の検体が衛生管理上において異常であるか正常であるかの培地判定を実行する。
【０１７９】
（コロニー数の検出）
コロニー検出判定部４２２は、登録処理部４２１の制御の下、培地情報の培地情報ＤＢ４０１ベースへの登録時又は所定のタイミングにおいて、各培地画像データに基づいてコロニー数の検出を実行し、登録処理部４２１に提供する。
【０１８０】
具体的には、コロニー検出判定部４２２は、対処の培地画像データの培地領域において、各画素値が所定の値以上である画素（ピクセル）を検出する。例えば、コロニー検出判定部４２２は、Ｒ、Ｇ、Ｂの各副画素（サブピクセル）において、予め設定された最大の画素値と最小の画素値を読み出し、それぞれの副画素が読み出したそれぞれの画素値の範囲に含まれる画素（ピクセル）を検出する。なお、Ｒ、Ｇ、Ｂの各副画素（サブピクセル）における最大の画素値と最小の画素値は、例えば、管理者によって予め定められてもよいし、菌種及び希釈倍率によって予め定められてもよい。
【０１８１】
また、コロニー検出判定部４２２は、ノイズを低減させるための画像フィルタ処理を実行する。例えば、コロニー検出判定部４２２は、検出した画素（以下、「検出画素」という。）に対して当該検出画素に隣接して他の検出画素が存在する場合に、検出画素に隣接する全ての画素を検出画素に置き換える膨張処理、及び、検出画素に隣接して非検出した画素が存在する場合に当該検出画素に隣接する画素を全て非検出画素に置き換える収縮処理を実行する。
【０１８２】
そして、コロニー検出判定部４２２は、画像フィルタ処理を実行して検出画素と認識した画素に対して隣接する検出画素を連結するラベリングを実行するとともに、連結した検出画素群を一のオブジェクト、すなわち、コロニーとして認識しつつ、認識した各コロニーの重心を算出してその座標数をコロニー数として検出する。また、コロニー検出判定部４２２は、当該検出したコロニー数を登録処理部４２１に提供する。
【０１８３】
なお、コロニー検出判定部４２２は、検出したコロニー数と各コロニーの座標値に基づいて、培地画像データを再描画し、再描画した培地画像データを登録処理部４２１に提供してもよい。
【０１８４】
（検体の合否判定）
コロニー検出判定部４２２は、各フィルム型培地６０の検体が異常であるか正常であるかの培地判定（すなわち、検体の合否判定）を実行する。例えば、登録処理部４２１は、検体から検出すべき菌種によって予め設定された菌数の閾値（すなわち、判定基準）に基づいて、各検体の合否を判定し、その結果を登録処理部４２１に提供する。
【０１８５】
特に、本実施形態においては、菌種や希釈倍率に基づいて判定基準は異なるので、登録処理部４２１は、検体を培養する際の基準及び菌種に基づいて培地判定基準情報をＲＯＭ／ＲＡＭ４４０から読み出して培地判定を実行する。
【０１８６】
各判定基準情報は、培地ＩＤ６６に対応付けて特定されるようになっている。すなわち、検体から検出する菌種毎にフィルム型培地６０の種類が異なるので、培地ＩＤ６６を特定すれば、検出すべき菌種を特定することができる。したがって、本実施形態においては、予め希釈倍率を定めておくことによって、培地ＩＤ６６に基づいて特定される判定基準情報を読み出すことができるようになっている。
【０１８７】
また、本実施形態において、工程判定、ライン判定、及び、ロット判定において各フィルム型培地６０の合否判定を用いるので、これらの各判定と対応付けて培地判定が実行される。なお、工程判定、ライン判定、及び、ロット判定において各フィルム型培地６０の合否判定の手法については後述する。
【０１８８】
［５．４］ロット判定処理部
次に、図９〜図１１の各図を用いて本実施形態のサーバ装置４０におけるロット判定処理部４２３の詳細について説明する。なお、図９〜図１１は、本実施形態のサーバ装置４０における工程判定を説明するための図である。
【０１８９】
本実施形態のロット判定処理部４２３は、管理者端末装置２０に入力された管理者の指示に基づいて、指定されたロット、作業ライン８０又は工程における衛生管理に関するデータ解析（すなわち、合否判定）を実行する。
【０１９０】
具体的には、ロット判定処理部４２３は、各ロットについて、該当するロットに用いられる作業ライン８０のライン情報と、該当する作業ライン８０に対応付けられて登録された培地情報（少なくともコロニー数）と、に基づいて、同一条件によって製造又は検査された食品群が所定の条件を具備しているか否かを判定する。
【０１９１】
また、ロット判定処理部４２３は、ロット判定が指示されると、該当するロットに含まれる作業ライン８０及び当該作業ライン８０に属する工程が衛生管理上において異常であるか正常であるかの作業ライン８０のライン判定（すなわち、衛生管理上の合否の判定）及び各工程の工程判定（すなわち、衛生管理上の合否の判定）を実行し、工程判定及びライン判定を用いてロット判定を実行する。
【０１９２】
特に、ロット判定処理部４２３は、工程から検出されたフィルム型培地６０におけるコロニー数や検体の合否判定に基づいて当該工程の衛生管理上の合否を判定し、該当する作業ライン８０に含まれる工程の合否判定に基づいて当該作業ライン８０の衛生管理上の合否を判定し、該当するロットに含まれる作業ライン８０の合否判定に基づいて当該ロットの衛生管理上の合否を判定する。
【０１９３】
なお、本実施形態のロット判定処理部４２３は、ロット判定だけでなく、工程判定又はライン判定のみをデータ解析として実行してもよい。
【０１９４】
（工程判定）
ロット判定処理部４２３は、該当する工程に対応付けて登録された複数のフィルム型培地６０の培地情報に基づいて、各工程判定を実行する。すなわち、ロット判定処理部４２３は、複数のフィルム型培地６０の各判定結果に基づく、総合判定によって各工程判定を実行する。
【０１９５】
具体的には、ロット判定処理部４２３は、該当するフィルム型培地６０の培地判定結果（すなわち、工程判定を実行すべき工程の工程ＩＤ７２を有する培地情報に登録されたすべての培地判定結果）を取得するとともに、判定結果の合否の数が所定の条件を具備している場合には、判定すべき工程の工程判定を合格と判定し、当該条件を具備していない場合には、判定すべき工程の工程判定を不合格と判定する。
【０１９６】
例えば、図９に示すように、３つのフィルム型培地６０が判定すべき工程の工程ＩＤ７２を有し、第１のフィルム型培地６０のコロニー数が「２０」、第２のフィルム型培地６０のコロニー数が「３０」及び第３のフィルム型培地６０のコロニー数が「７０」でコロニー数が「３０」以下の場合に判定結果が合格とされる場合であって、所定の条件が「６０％」の合格した培地情報を有している場合に、判定すべき工程の工程判定を合格する場合を想定する。この場合には、フィルム型培地６０の３枚中２枚の判定結果が合格であるので、ロット判定処理部４２３は、当該工程を合格と判定する。
【０１９７】
また、ロット判定処理部４２３は、上述の手法に代えて、工程判定を実行すべき工程の工程ＩＤ７２を有する培地情報に含まれるコロニー数に基づいて判定すべき工程の工程判定を実行してもよい。
【０１９８】
例えば、図１０に示すように、３つのフィルム型培地６０が判定すべき工程の工程ＩＤ７２を有し、第１のフィルム型培地６０のコロニー数が「２０」、第２のフィルム型培地６０のコロニー数が「３０」及び第３のフィルム型培地６０のコロニー数が「７０」の上述と同様の場合であって、所定の条件がコロニー数の閾値「７０」以上のコロニー数を有する培地情報がない場合に、判定すべき工程の工程判定を合格する場合を想定する。この場合には、第３のフィルム型培地６０のコロニー数が「７０」であるので、ロット判定処理部４２３は、当該工程を不合格と判定する。
【０１９９】
一方、ロット判定処理部４２３は、上述のコロニー数の閾値を用いて工程判定する手法に代えて、工程判定を実行すべき工程の工程ＩＤ７２を有する全ての培地情報に含まれるコロニー数に基づいて判定すべき工程の工程判定を実行してもよい。
【０２００】
例えば、図１１に示すように、３つのフィルム型培地６０が判定すべき工程の工程ＩＤ７２を有し、第１のフィルム型培地６０のコロニー数が「２０」、第２のフィルム型培地６０のコロニー数が「３０」及び第３のフィルム型培地６０のコロニー数が「７０」の上述と同様の場合であって、所定の条件が全てのコロニー数の平均が閾値「３０」以下の場合に、判定すべき工程の工程判定を合格する場合を想定する。この場合には、３つのフィルム型培地６０のコロニー数の平均が「４０」であるので、ロット判定処理部４２３は、当該工程を不合格と判定する。
【０２０１】
他方、ロット判定処理部４２３は、工程判定のみ実行する際に、工程の位置又は役割に基づいて、所定の工程に重み付けを与え、当該重み付けを加味した上で、工程判定を実行してもよい。
【０２０２】
具体的には、ロット判定処理部４２３は、最下流の工程（最終工程）等の工程位置についての判定結果の重みを高くし、ボイル又は焼く等の検出する菌が殺菌される工程についての判定結果の重みを高くする。
【０２０３】
例えば、ロット判定処理部４２３は、上述の図９の場合には、最下流の工程におけるフィルム型培地６０の合否判定結果を２倍にして工程判定を実行する。すなわち、この場合には、ロット判定処理部４２３は、第３のフィルム型培地において２枚検査し、同一の値を得たとみなし、４枚のフィルム型培地６０において６０％以上となる場合に、工程を合格と判定する。例えば、図９の場合には、ロット判定処理部４２３は、フィルム型培地６０の４枚中２の判定結果が合格であるので、ロット判定処理部４２３は、当該工程を不合格と判定することになる。
【０２０４】
また、ロット判定処理部４２３は、上述の図１０の場合には、最下流の工程におけるフィルム型培地６０の合否判定時の閾値を１／２に設定して工程判定を実行する。すなわち、この場合には、ロット判定処理部４２３は、第３のフィルム型培地において合否基準となるコロニー数の閾値が１／２となり、３枚のフィルム型培地６０において全てが閾値以下となる場合に、工程を合格と判定する。例えば、図１０の場合には、ロット判定処理部４２３は、第３のフィルム型培地６０の閾値は「３５」となり、コロニー数は閾値以上となるので、ロット判定処理部４２３は、当該工程を不合格と判定することになる。
【０２０５】
さらに、ロット判定処理部４２３は、上述の図１１の場合には、最下流の工程におけるフィルム型培地６０の合否判定時のコロニー数を２倍に設定して工程判定を実行する。すなわち、この場合には、ロット判定処理部４２３は、第３のフィルム型培地において合否基準となるコロニー数が２倍となり、３枚のフィルム型培地６０におけるコロニー数の平均が予め定められた値（例えば「３０」）以下となる場合に、工程を合格と判定する。例えば、図１１の場合には、ロット判定処理部４２３は、第３のフィルム型培地６０のコロニー数は「７０」となり、平均は「６３．３」となるので、ロット判定処理部４２３は、当該工程を不合格と判定することになる。
【０２０６】
なお、本実施形態のロット判定処理部４２３は、各工程に登録されている培地情報の数に基づいて上述の手法のいずれかを選択してもよいし、上述の手法の２つ又は３つを組み合わせて工程判定を実行するようにしてもよい。また、この所定の条件は、検体の種別、検出する菌種等によって変更可能となっており、管理者によって設定可能、又は、プログラムの一部として提供される。
【０２０７】
（ライン判定）
ロット判定処理部４２３は、該当するライン情報に対応付けて登録された複数の工程の衛生管理上の合否判定に基づいて、各作業ライン８０のライン判定を実行する。すなわち、ロット判定処理部４２３は、複数の工程の各判定結果に基づく、総合判定によってライン判定を実行する。
【０２０８】
具体的には、ロット判定処理部４２３は、上述のように、ライン判定を実行すべき作業ライン８０のラインＩＤを有する工程の工程判定の判定結果を取得するとともに、判定結果の合否の数が所定の条件を具備している場合には、判定すべき作業ライン８０のライン判定を合格と判定し、当該条件を不具備の場合には、判定すべき作業ライン８０のライン判定を不合格と判定する。
【０２０９】
例えば、３つの工程が判定すべき作業ライン８０のラインＩＤを有している場合であって、第１工程が「合格」、第２工程が「合格」及び第３工程が「不合格」で、所定の条件が「６０％」の合格した工程から作業ライン８０が構成されている場合には、ロット判定処理部４２３は、判定すべき作業ライン８０のライン判定を合格する。
【０２１０】
（ロット判定）
ロット判定処理部４２３は、該当するロット情報に対応付けて登録された複数の作業ライン８０の衛生管理上の合否判定に基づいて、各ロットのロット判定を実行する。すなわち、ロット判定処理部４２３は、複数の作業ライン８０の各判定結果に基づく総合判定によってロット判定を実行する。
【０２１１】
具体的には、ロット判定処理部４２３は、ロット判定を実行すべきロットのロットＩＤを有する作業ライン８０の衛生管理情報の合否判定に基づいて判定すべきロットのロット判定を実行する。
【０２１２】
例えば、所定の条件が「６０％」の合格した作業ライン８０からロットが構成されている場合に、ロット判定処理部４２３は、判定すべきロットのロット判定を合格とする場合であって、３つの作業ライン８０が判定すべきロットのロットＩＤを有している場合を想定する。この場合において、第１作業ライン８０が「合格」、第２作業ライン８０が「合格」及び第３作業ライン８０が「不合格」の場合には、ロット判定処理部４２３は、判定すべきロットのロット判定を合格と判定する。
【０２１３】
なお、ロットの作業時間が長時間に及ぶ場合には、所定の時間（例えば８時間又は１２時間）毎に時間を区切ってロットの判定を実行してもよい。この場合には、作業が中断している間のロット判定を実行する場合には、ダミーの結果を用いてもよいし、作業中断中として判定してもよい。
【０２１４】
（その他）
ロット判定処理部４２３は、培地情報、ライン情報、ロット情報及び作業管理ＤＢ４０４を用いて、上述以外の判定及びデータ解析を行うことができるとともに、報告処理部４２４を介して当該判定結果又はデータ解析結果を管理者が閲覧可能に管理者端末装置２０に提供することができるようになっている。
【０２１５】
具体的には、ロット判定処理部４２３は、各フィルム型培地６０に培養された検体の信頼性を確認するために、すなわち、検査ミスが発生していない否かを確認するために、一の培地ＩＤ６６における培地情報を培養開始時時刻から培養の終了まで、時系列に培地情報又は培地画像データの所定の解析を実行する。
【０２１６】
例えば、ロット判定処理部４２３は、管理者端末装置２０を介して受信した管理者の指示に基づいて、特定の培地ＩＤ（同一の培地ＩＤ）６６を有し、培養開始時刻から所定の時刻までの複数の培地情報を、培地画像データとともに抽出する。そして、ロット判定処理部４２３は、各培地情報及び各画像データについて所定の時系列に沿って所定の解析を実行し、又は、各培地情報及び各画像データを時系列に沿って集約する。また、ロット判定処理部４２３は、報告処理部４２４に、解析結果又は集約結果を所定のデータ形式を有する閲覧データに生成させ、当該生成させた閲覧データを管理者に閲覧可能に管理者端末装置２０に提供させる。
【０２１７】
なお、ロット判定処理部４２３は、報告処理部４２４と連動して、このとき、管理者端末装置２０の指示に基づいて、法定された衛生管理の報告用に、一の培地ＩＤ６６における各培地情報を個々に閲覧可能にさせてもよい。
【０２１８】
また、ロット判定処理部４２３は、培地情報、ライン情報、ロット情報又は作業管理情報の検索機能を有していてもよい。具体的には、ロット判定処理部４２３は、ロットＩＤ、ラインＩＤ、工程ＩＤ、作業ＩＤ７１、培養開始時刻、ロットの作業日時、培地ＩＤ６６、検体の種別などを検索キーとしてデータベース４００を検索し、報告処理部４２４と連動し、該当する培地情報や各種の情報を管理者に閲覧可能なデータを生成してもよい。
【０２１９】
なお、報告処理部４２４は、管理者端末装置２０を介して受信した管理者の指示に基づいて、検索によって特定された培地情報（培地画像データ、コロニー数及び培地判定結果）、工程情報、ライン情報、又は、ロットに関する情報を所定の報告形式で提供することも可能である。すなわち、報告処理部４２４は、法定の検査報告その他の場合においてその証拠又は報告書として種々の情報を提供することができるように構成されている。
【０２２０】
［５．５］報告処理部
次に、本実施形態のサーバ装置４０における報告処理部４２４の詳細について説明する。
【０２２１】
報告処理部４２４は、管理者端末装置２０に入力された管理者の指示及び所定の報告書形式を有するテンプレートデータに基づいて、指定されたロット、作業ライン８０又は工程における衛生管理に関するデータ解析の解析結果（すなわち、合否判定の判定結果）を報告書データとして生成し、生成した報告書データを、通信制御部４１０を介して管理者に閲覧可能に管理者端末装置２０に提供する。
【０２２２】
具体的には、報告処理部４２４は、培地画像データ、コロニー数又は培地判定結果等、培地情報、ライン情報及びロット情報から必要な情報を抽出するとともに、抽出した情報とロット判定処理部４２３によって得られた解析結果に基づいて、テンプレートデータに各情報を割り当てつつ、報告書データを生成する。そして、報告処理部４２４は、生成した報告書データを管理者端末装置２０に提供する。
【０２２３】
また、報告処理部４２４は、上述したように、種々の解析又は検索に応じて所定の報告書データ又は閲覧データを生成し、管理者端末装置２０に提供することができるように構成されている。すなわち、報告処理部４２４は、受信した管理者の指示に基づいて、検索によって特定された培地情報、工程情報、ライン情報、又は、ロットに関する情報を所定の報告形式で提供することも可能であるとともに、法定の検査報告その他の場合においてその証拠又は報告書として種々の情報を提供することができるように構成されている。
【０２２４】
［５．６］培地ＩＤ発行管理部
次に、本実施形態のサーバ装置４０における培地ＩＤ発行管理部４２５の詳細について説明する。
【０２２５】
培地ＩＤ発行管理部４２５は、作業情報が記憶される各ＤＢを管理し、管理者端末装置２０から送信された作業者によって入力された入力情報となる作業者ＩＤを受け付けるとともに、受け付けた作業者ＩＤに基づいて各ＤＢに記憶された複数の作業情報の中から一の作業情報を特定して、特定した作業情報毎に、他の培地と識別するための培地ＩＤ６６を発行し、管理者端末装置２０に発行した培地ＩＤ６６を含む培地ラベル発行データを提供する。
【０２２６】
また、培地ＩＤ発行管理部４２５は、新規登録時に、培地ラベルが貼り付けられたフィルム型培地６０から携帯用通信端末装置１０によって読み取った培地ＩＤ６６を取得し、取得した培地ＩＤ６６が発行した培地ＩＤ６６と同一であると判定した場合に、培地ラベル６５に貼り付けられた培地ＩＤ６６を、培地情報の登録及び管理する際の識別情報として有効化する。
【０２２７】
具体的には、培地ＩＤ発行管理部４２５は、管理者端末装置２０と連動して培地ＩＤ６６の発行を含む培地ラベル６５を発行するための培地ラベル発行データの生成、及び、培地ラベル発行データを生成するための特定の作業者ＩＤに関連づけられた作業リストデータを生成する。
【０２２８】
また、培地ＩＤ発行管理部４２５は、管理者端末装置２０から培地ＩＤ６６を発行する際に培地ラベル６５が適切に出力されたか否かの通知を受信するとともに、当該培地ＩＤ６６が適正に発行されない場合には、発行した培地ＩＤ６６をキャンセルし、当該培地ＩＤ６６が適切に発行されない場合には、発行した培地ＩＤ６６を登録（仮登録）する。
【０２２９】
一方、培地ＩＤ発行管理部４２５は、取得した培地ＩＤ６６が発行された培地ＩＤ６６と同一であると判定し、かつ、適正な培地であると判定されている場合に、培地ラベル６５に貼り付けられた培地ＩＤ６６を有効化する。
【０２３０】
すなわち、培地ＩＤ発行管理部４２５は、携帯用通信端末装置１０によって新規なフィルム型培地６０における培地情報の登録を実行する際に適切な培地であることが判定された場合に、適切な培地ＩＤ６６であるか否かを判定するとともに、適切な培地ＩＤ６６の場合には、当該培地ＩＤ６６を有効化（本登録）し、不適切な培地ＩＤ６６の場合には、その旨を携帯用通信端末装置１０に通知する。
【０２３１】
特に、培地ＩＤ発行管理部４２５は、取得した培地ＩＤ６６が既に発行された培地ＩＤ６６と同一であって、かつ、未だ有効化されていない培地ＩＤ６６と同一であるか否かを判定し、同一である場合に、培地ラベル６５に貼り付けられた培地ＩＤ６６を有効化するとともに、非同一の場合には、当該培地ＩＤ６６が不適切である旨を携帯用通信端末装置１０に通知する。
【０２３２】
例えば、図７に示すように、携帯用通信端末装置１０から送信された培地ＩＤ６６が「１００００２」が受信された場合を想定する。この場合において、培地ＩＤ発行管理部４２５は、図７（Ａ）に示すように、既に発行された培地ＩＤ６６であって、貼り付け状況情報が未登録であると判定する。そして、培地ＩＤ発行管理部４２５は、図７（Ｂ）に示すように、当該培地ＩＤ６６の貼り付け状況情報を更新する。なお、当該培地ＩＤ６６は、これによって有効化され、本登録が実行されたこととなる。
【０２３３】
なお、培地ＩＤ発行管理部４２５は、携帯用通信端末装置１０と連動し、培養後登録時に該当する培地ＩＤ６６が適正な培地ＩＤであるか否かを判定するようにしてもよい。また、培地ＩＤ発行管理部４２５は、携帯用通信端末装置から培地画像データを取得するとともに、取得した培地画像データを画像解析して培地ＩＤ６６を認識し、培地ＩＤの適否を判定してもよい。
【０２３４】
［６］衛生管理システムの動作処理
［６．１］培地用ラベル発行処理
次に、図１２及び図１３の各図を用いて本実施形態の管理者端末装置２０及びサーバ装置４０における培地用ラベル発行処理の動作について説明する。なお、図１２及び図１３は、本実施形態の管理者端末装置２０及びサーバ装置４０における培地ラベル発行処理の動作を示すフローチャートである。
【０２３５】
本動作においては、管理者端末装置２０においてラベル発行プログラムが起動しているものとし、ライン情報ＤＢ４０２、ロット情報ＤＢ４０３、作業管理ＤＢ４０４及び培地ラベル情報ＤＢ４０５の各ＤＢには、所定のデータが記憶されているものとする。また、培地情報ＤＢ４０１には、一以上の培地情報が記録されていてもよい。
【０２３６】
まず、管理者端末装置２０において、ラベル発行処理部２４０は、操作部２７０を介して管理者又は作業者等の操作者によってラベル発行処理を実行するプログラムの起動開始を検出すると（ステップＳａ１０１）、表示制御部２６１と連動して表示部２６０に作業者ＩＤの入力を促す画面（以下、「作業者ＩＤ入力指示画面」という。）を表示させる（ステップＳａ１０２）。
【０２３７】
次いで、ラベル発行処理部２４０は、操作部２７０を介して作業者ＩＤの入力を検出すると（ステップＳａ１０３）、作業担当者別における作業リストの取得要求とともに入力された作業者ＩＤをサーバ装置４０に送信し、当該作業者ＩＤに対応する作業リスト情報の受信を待機する（ステップＳａ１０４）。
【０２３８】
次いで、サーバ装置４０において、培地ＩＤ発行管理部４２５は、通信制御部４１０を介して作業リスト取得要求を受信すると（ステップＳａ２００）、当該受信した作業リスト取得要求に付加された作業者ＩＤを抽出しつつ、当該抽出した作業者ＩＤを検索キーに作業管理ＤＢ４０４及び培地ラベル情報ＤＢ４０５を検索する（ステップＳａ２０１）。
【０２３９】
このとき、培地ＩＤ発行管理部４２５は、タイマー４５０から現在時刻を取得し、現在時刻を基準に昨日及び当日における作業者ＩＤを有する作業情報を特定するとともに、該当する作業ＩＤ７１を有する培地ラベル情報を特定する。
【０２４０】
次いで、培地ＩＤ発行管理部４２５は、特定した作業情報及び培地ラベル情報をリスト化して作業リストデータを生成する（ステップＳａ２０２）。
【０２４１】
次いで、培地ＩＤ発行管理部４２５は、生成した作業リストデータを管理者端末装置２０に送信し、培地ＩＤ６６の発行要求の受信を待機する（Ｓａ２０３）。
【０２４２】
次いで、管理者端末装置２０においては、ラベル発行処理部２４０は、作業リストデータを受信すると（ステップＳａ１１１）、表示制御部２６１と連動して表示部２６０に該当する作業者ＩＤに対応付けられた作業リストを表示するとともに、培地ラベルを発行すべき作業(具体的には作業ＩＤ７１)の選択入力を促す画面（以下、「作業選択入力画面」という。）を表示させ、当該選択入力を待機する（ステップＳａ１１２）。
【０２４３】
なお、ラベル発行処理部２４０は、作業リストを表示させる際に、既に有効化された培地ＩＤ６６が登録された作業は選択不能に表示部１６０に表示する。すなわち、ラベル発行処理部２４０は、発行済であって有効化されていない培地ＩＤ６６を有する作業ＩＤ７１及び培地ＩＤ６６が未発行の作業ＩＤ７１を選択可能に表示部２６０に表示する。
【０２４４】
次いで、ラベル発行処理部２４０は、操作部２７０を介して培地ラベル６５を発行すべき一の作業（具体的には、作業ＩＤ７１）の選択入力を検出すると（ステップＳａ１１３）、検出した作業ＩＤ７１とともに培地ＩＤ６６の発行要求をサーバ装置４０に送信し、当該作業ＩＤ７１に対応する培地ＩＤ６６の受信を待機する（ステップＳａ１１４）。
【０２４５】
次いで、サーバ装置４０において、培地ＩＤ発行管理部４２５は、作業ＩＤ７１とともに培地ＩＤ６６の発行要求を受信すると（ステップＳａ２１１）、受信した作業ＩＤ７１を抽出しつつ、当該作業ＩＤ７１の培地ＩＤ６６が未発行であるか否かを判定する（ステップＳａ２１２）。
【０２４６】
このとき、培地ＩＤ発行管理部４２５は、受信した作業ＩＤ７１における培地ＩＤ６６が未発行であると判定した場合には、新規に固有の培地ＩＤ６６を発行し（ステップＳａ２１３）し、ステップＳａ２１５の処理に移行する。
【０２４７】
一方、培地ＩＤ発行管理部４２５は、受信した作業ＩＤ７１における培地ＩＤ６６が発行済であると判定した場合には、新規に固有の培地ＩＤ６６を発行しつつ、既に発行済の培地ＩＤ６６を無効化し（ステップＳａ２１４）、ステップＳａ２１５の処理に移行する。
【０２４８】
次いで、培地ＩＤ発行管理部４２５は、受信した作業ＩＤ７１における作業管理ＤＢ４０４に記憶された作業情報及び培地ラベル情報ＤＢ４０５に記憶された培地ラベル情報の中からラベル表示用の情報を抽出する(ステップＳａ２１５)。
【０２４９】
なお、培地ＩＤ発行管理部４２５は、予め管理者又は作業者によって定められたラベル表示用の情報を抽出する。また、培地ＩＤ発行管理部４２５は、ライン情報ＤＢ４０２又はロット情報ＤＢ４０３の他のデータベースから情報を抽出してもよい。
【０２５０】
次いで、培地ＩＤ発行管理部４２５は、発行した培地ＩＤ６６、作業ＩＤ７１及びラベル表示用の表示情報（すなわち、可読情報６７）を有する培地ラベル発行データを生成して管理者端末装置２０に送信し、発行完了その他の通知の受信を待機する（ステップＳａ２１６）。
【０２５１】
次いで、管理者端末装置２０においては、ラベル発行処理部２４０は、培地ラベル発行データを受信すると（ステップＳａ１２１）、当該培地ラベル発行データに含まれる各情報に基づいて予め定められたフォーマットのラベルデータを生成する（ステップＳａ１２２）。
【０２５２】
次いで、ラベル発行処理部２４０は、生成したラベルデータに基づいてラベル発行装置９０に印刷を指示し、ラベル発行装置９０からの当該印刷完了を示す完了通知又は異常が発生した旨の異常発生通知を待機する（ステップＳａ１２３）。
【０２５３】
次いで、ラベル発行処理部２４０は、印刷指示から所定時間内に印刷完了通知をラベル発行装置９０から受信したか否かを判定する（ステップＳａ１２４）。このとき、ラベル発行処理部２４０は、印刷指示から所定時間内に印刷完了通知をラベル発行装置９０から受信した場合には、ステップＳａ１３１の処理に移行し、印刷指示から所定時間内に印刷完了通知をラベル発行装置９０から受信していないと判定し、又は、異常発生通知を受信したと判定した場合には、ステップＳａ１４１の処理に移行する。
【０２５４】
次いで、ラベル発行処理部２４０は、ステップＳ１２４の処理において、印刷指示から所定時間内に印刷完了通知をラベル発行装置９０から受信したと判定した場合には、正常に培地ラベルが発行された旨をサーバ装置４０に送信し（ステップＳａ１３１）、本動作を終了させる。
【０２５５】
一方、ラベル発行処理部２４０は、ステップＳ１２４の処理において、印刷指示から所定時間内に印刷完了通知をラベル発行装置９０から受信しなかったと判定し、又は、異常発生通知を受信したと判定した場合には、正常に培地ラベル６５及び培地ＩＤ６６が発行されなかった旨をサーバ装置４０に送信し（ステップＳａ１４１）、本動作を終了させる。
【０２５６】
次いで、サーバ装置４０においては、培地ＩＤ発行管理部４２５は、管理者端末装置２０からの通知を受信すると（ステップＳａ２２１）、当該受信した通知がラベルの発行完了通知か否かを判定する（ステップＳａ２２２）。
【０２５７】
このとき、培地ＩＤ発行管理部４２５は、受信した通知がラベルの発行完了通知と判定した場合には、ステップＳａ２１２の処理において発行した培地ＩＤ６６における培地ラベル情報ＤＢ４０５内の発行状況情報を更新（すなわち、仮登録）し（ステップＳａ２２３）、本動作を終了させる。
【０２５８】
一方、培地ＩＤ発行管理部４２５は、受信した通知がラベルの発行完了通知と判定した場合には、ステップＳａ２１２の処理において発行した培地ＩＤ６６をキャンセルし（当該培地ＩＤ６６を培地ラベル情報ＤＢ４０５に登録（仮登録）せずに（ステップＳ２２４））、本動作を終了させる。
【０２５９】
なお、ステップＳａ１４１の処理においては、ラベル発行処理部２４０は、印刷指示から所定時間内に印刷完了通知をラベル発行装置９０から受信しなかったと判定し、又は、異常発生通知を受信したと判定した場合には、正常に培地ＩＤ６６が発行されなかった旨をサーバ装置４０に送信しているが、当該判定の回数をカウントし、予め定められた回数以下の場合には、ラベル発行装置９０に対して再度印刷指示を行ってもよい。
【０２６０】
［６．２］培地情報登録処理
次に、図１４〜図１７の各図を用いて本実施形態の携帯用通信端末装置１０及びサーバ装置４０における培地情報登録処理の動作について説明する。なお、図１４及び図１５は、本実施形態の携帯用通信端末装置１０における培地情報の登録処理の動作を示すフローチャートであり、図１６は、携帯用通信端末装置１０において培地情報を送信する際に表示部１６０に表示される画像の一例である。また、図１７は、本実施形態のサーバ装置４０における培地情報登録処理の動作を示すフローチャートである。
【０２６１】
本動作においては、ライン情報ＤＢ４０２及びロット情報ＤＢ４０３には、ロット情報及びライン情報が記憶されているものとする。また、本動作においては、各フィルム型培地６０におけるコロニー数の検出は、培地情報のデータベース４００への登録時に実行されるものとする。
【０２６２】
（フィルム型培地及び培地ＩＤの適正検査処理）
まず、携帯用通信端末装置１０において、アプリケーション制御部１２０は、操作部１７０を介して培地登録アプリの起動指示を検出すると（ステップＳ１０１）、アプリケーション記憶部１０１から培地登録アプリを読み出して起動する（ステップＳ１０２）。このとき、アプリケーション制御部１２０は、携帯端末管理制御部１９０の制御下、ワークメモリの初期化その他の必要な処理を実行する。
【０２６３】
次いで、アプリケーション制御部１２０は、表示制御部１６１と連動し、フィルム型培地６０の初期登録であるか、又は、培養開始から所定の時間経過した培養後登録であるか選択させるための画像を表示部１６０に表示させてその入力を待機する（ステップＳ１０３）。例えば、アプリケーション制御部１２０は、表示制御部１６１と連動して図５に示す画像を表示部１６０に表示させる。
【０２６４】
次いで、アプリケーション制御部１２０は、操作部１７０による選択指示の入力を検出すると（ステップＳ１０４）、初期登録か培養後登録かを判断し、フラグ情報にその結果を設定する（ステップＳ１０５）。
【０２６５】
次いで、アプリケーション制御部１２０は、フィルム型培地６０の撮像を促す画面を表示部１６０に表示させ、操作部１７０と連動し、画像データ生成部１１０による撮像を待機する（ステップＳ１０６）。例えば、アプリケーション制御部１２０は、表示制御部１６１と連動して図４（Ａ）に示す画像を表示部１６０に表示させる。
【０２６６】
次いで、アプリケーション制御部１２０は、画像データ生成部１１０、表示制御部１６１及び操作部１７０と連動しつつ、画像データ生成部１１０による撮像を検出すると（ステップＳ１０７）、画像データ生成部１１０によって培地ラベル６５とともに画像化されたフィルム型培地６０の培地画像データを取得する（ステップＳ１０８）。
【０２６７】
次いで、アプリケーション制御部１２０は、フラグ情報に基づいて培地情報の初期登録であるか培養後登録であるかを判定する（ステップＳ１１１）。このとき、アプリケーション制御部１２０は、フラグ情報に基づいて培地情報の初期登録であると判定した場合には、ステップＳ１１２の処理に移行し、培地情報の培養後登録であると判定した場合には画像化された培地画像データの所定の領域に形成された２次元バーコードを解析して培地ＩＤ６６を取得して当該培地画像データに対応付けて画像データ記憶部１０２に記憶しつつ（ステップＳ１３０）、ステップＳ１３５の処理に移行する。
【０２６８】
次いで、アプリケーション制御部１２０は、ステップＳ１３０の処理において、フラグ情報に基づいて培地情報の初期登録であると判定した場合には、画像データ生成部１１０によって取得された培地画像データに基づいて、画像化されたフィルム型培地６０が正常な培地であるか否かを判定する（ステップＳ１１２）。
【０２６９】
具体的には、アプリケーション制御部１２０は、予め登録されたサンプルデータと比較し、新規の培地であるか否か、フィルム型培地６０の製造元の特定、フィルム型培地６０によって検出すべき菌種の特定などを実行しつつ、画像化されたフィルム型培地６０が適正な培地であるか否かを判定する。なお、予め登録されたサンプルデータは、サーバ装置４０から取得してもよいし、予めアプリケーション記憶部１０１に格納されていてもよい。
【０２７０】
次いで、アプリケーション制御部１２０は、
（１）ステップＳ１１２の処理において、画像化されたフィルム型培地６０が正常な培地でないと判定した場合には、又は
（２）ステップＳ１３２の処理において、受信した判定結果情報（すなわち、サーバ装置４０によって培地ＩＤ６６が有効化されか否かを示す判定結果）によって、培地ＩＤ６６の有効化が実行されていないと判定された場合に、
表示制御部１６１と連動してその旨を表示部１６０に警告表示をする（ステップＳ１２１）。
【０２７１】
次いで、アプリケーション制御部１２０は、培地が適正でない旨又は培地ラベルが適正でない旨のフラグ情報を登録して異常判定表示処理を開始し（ステップＳ１２２）、本動作を終了させる。
【０２７２】
一方、アプリケーション制御部１２０は、ステップＳ１１２の処理において、画像化されたフィルム型培地６０が正常な培地であると判定した場合には、取得した画像化された培地画像データの所定の領域に形成された２次元バーコードを解析して培地ＩＤ６６を取得し、当該培地画像データに対応付けて画像データ記憶部１０２に記憶する（ステップＳ１１４）。
【０２７３】
次いで、アプリケーション制御部１２０は、サーバ装置４０に解析した培地ＩＤ６６を送信して適正な培地ＩＤ６６が付与されているか否かを示す判定結果情報の受信を待機する（ステップＳ１２１）。
【０２７４】
次いで、サーバ装置４０においては、培地ＩＤ発行管理部４２５は、通信制御部４１０を介して培地ＩＤ６６を受信すると（ステップＳ１１）、適正な培地であるか否かを判定する（ステップＳ１２）。
【０２７５】
具体的には、培地ＩＤ発行管理部４２５は、携帯用通信端末装置１０から送信された培地ＩＤ６６に基づいて、培地ラベル情報ＤＢ４０５を検索し、該当する培地ＩＤ６６が既に発行された培地ＩＤ６６であって、貼り付け状況情報が未登録であるか否かを判定する。
【０２７６】
このとき、培地ＩＤ発行管理部４２５は、適正な培地ＩＤと判定した場合には、当該培地ＩＤを有効化し（ステップＳ１３）、ステップＳ３１１の処理に移行する。特に、培地ＩＤ発行管理部４２５は、培地ラベル情報ＤＢ４０５の該当する培地ＩＤ６６を有する貼り付け状況情報を更新して培地ＩＤ６６を本登録し、ステップＳ１５の処理に移行する
判定を行う。
【０２７７】
一方、培地ＩＤ発行管理部４２５は、適正な培地ＩＤでないと判定した場合には、ステップＳ１５の処理に移行する。なお、培地ＩＤ発行管理部４２５は、適正な培地ＩＤでないと判定した場合には、培地ラベル情報ＤＢ４０５の該当する培地ＩＤ６６を有する培地ラベル情報を使用禁止に設定（無効化）してもよい。
【０２７８】
次いで、培地ＩＤ発行管理部４２５は、判定結果を判定結果情報として通信制御部４１０を介して該当する携帯用通信端末装置１０に送信し（ステップＳ１５）、本動作を終了させる。
【０２７９】
次いで、携帯用通信端末装置１０においては、アプリケーション制御部１２０は、ネットワーク通信部１３０を介してサーバ装置４０から送信された培地ＩＤ６６が適正か否かを示す判定結果を受信すると（ステップＳ１３１）、受信した判定結果情報が、培地ＩＤ６６の有効化が実行されたことを示すか否かを判定する（ステップＳ１３２）。
【０２８０】
このとき、アプリケーション制御部１２０は、受信した判定結果情報が、培地ＩＤ６６の有効化が実行されていないと判定した場合には、ステップＳ１２１の処理に移行し、受信した判定結果情報が、培地ＩＤ６６の有効化されたと判定した場合には、ステップＳ１３３の処理に移行する。
【０２８１】
次いで、アプリケーション制御部１２０は、ステップＳ１３２の処理において、受信した判定結果情報が、培地ＩＤ６６の有効化が実行されたと判定した場合には、表示制御部１６１と連動し、画像化されたフィルム型培地６０に適切な培地ラベル６５が貼り付けられている旨及び培地ＩＤ６６が有効化されて登録されたこと（本登録されたこと）を表示部１６０に表示させ（ステップＳ１３３）、ステップＳ１３５の処理に移行する。
【０２８２】
次いで、アプリケーション制御部１２０は、ステップＳ１１１の処理において、フラグ情報に基づいて培地情報の培養後登録であると判定した場合には、培地ＩＤ６６を取得しつつ、又は、ステップＳ１３３の処理において培地ＩＤ６６が有効化されて登録されたことが表示部１６０に表示されると、タイマー１８０より現在時刻を培地画像データの撮像時刻として取得し、表示制御部１６１及び操作部１７０と連動して作業者に取得した培地画像データ、培地ＩＤ６６、及び、撮像時刻を確認させる（ステップＳ１３５）。
【０２８３】
なお、アプリケーション制御部１２０は、取得した培地情報の作業者による確認時に、作業者の指示に基づいて、培地画像データの再取得を行っていてもよい。また、このとき、アプリケーション制御部１２０は、表示制御部１６１及び操作部１７０と連動して作業者によって培地画像データの補正を行うことができるようにしてもよい。
【０２８４】
次いで、アプリケーション制御部１２０は、作業者の指示に基づいて、初期登録か培養後登録かを示すフラグ情報及び端末ＩＤと作業ＩＤ７１とともに、取得した培地画像データとそのメタデータ、及び、初期登録か培養後登録かを示すフラグ情報を培地情報として、ネットワーク通信部１３０を介してサーバ装置４０に送信し（ステップＳ１３６）、携帯用通信端末装置１０の登録処理を終了する。
【０２８５】
このとき、表示制御部１６１は、表示部１６０は、図１３に示す画像を表示させる。また、ネットワーク通信部１３０は、培地情報を送信する際に、端末ＩＤや入力されたＩＤ及びパスワードに基づいてサーバ装置４０へのアクセスをするためのログインを実行し、ログイン完了後にサーバ装置４０との通信回線を確立し、培地情報を送信する。
なお、サーバ装置４０は、送信された培地情報に基づく培地情報の登録処理については、別処理として以下の処理を実行する。
【０２８６】
（培地情報ＤＢへの培地情報登録処理）
まず、サーバ装置４０においては、通信制御部４１０が携帯用通信端末装置１０から送信された培地情報を受信すると（ステップＳ２００）、登録処理部４２１は、受信した培地情報に含まれるフラグ情報に基づいて、初期登録か培養後登録であるかを判定する（ステップＳ２０１）。このとき、登録処理部４２１は、初期登録と判定した場合には、ステップＳ２０２の処理に移行し、初期登録でないと判定した場合には、すなわち、培養後登録と判定した場合には、ステップＳ２０４の処理に移行する。
【０２８７】
次いで、登録処理部４２１は、初期登録と判定した場合には、培地情報に含まれる培地ＩＤ６６に基づいて培地ラベル情報ＤＢ４０５を検索して作業ＩＤ７１を特定する（ステップＳ２０２）。
【０２８８】
次いで、登録処理部４２１は、特定した作業ＩＤ７１に基づいて培地情報を培地情報ＤＢ４０１に登録し（ステップＳ２０３）、本動作を終了する。なお、培養開始時刻は作業管理ＤＢ４０４に予め記憶されているが、登録処理部４２１は、ステップＳ２０３の処理において、受信した培地情報に含まれる撮像時刻を培養開始時刻として作業管理ＤＢ４０４に登録してもよい。
【０２８９】
一方、登録処理部４２１は、培養後登録と判定した場合には、培地情報に含まれる培地作業ＩＤ７１に基づいて培地ラベル情報ＤＢ４０５を検索して作業ＩＤ７１を特定し（ステップＳ２０４）、地情報に含まれる撮像時刻に基づいて培地情報を登録する培養検査時刻を特定する（ステップＳ２０５）。
【０２９０】
なお、このとき、登録処理部４２１は、携帯用通信端末装置１０と連動して培地情報を登録する培養検査時刻を指定させて登録してもよいし、受信した培地情報に含まれる撮像時刻を培養検査時刻としてそのまま登録してもよい。また、登録処理部４２１は、既に実行された培養検査時刻における培地登録を管理し、培地情報を受信したタイミング及び既に培地情報の登録に用いた培養検査時刻に基づいて、培養検査時刻を特定してもよい。すなわち、登録処理部４２１は、培地情報の登録を実行する毎に実行フラグを書き換え、当該フラグの情報を参照しつつ、受信した撮像時刻と比較して、培養検査時刻を特定してもよい。
【０２９１】
次いで、登録処理部４２１は、コロニー検出判定部４２２に検体のコロニーの数を検出させる（ステップＳ２０６）。具体的には、コロニー検出判定部４２２は、培地画像データの画像上の所定領域を画像解析させてコロニー数を検出する。
【０２９２】
次いで、コロニー検出判定部４２２は、作業ＩＤ７１に基づいて特定された検体の種別及び検出する菌種に基づいて、培地判定基準を読み出しつつ、当該読み出した検体判定基準に基づいて、検出したコロニー数が所定の条件を具備するか否かを判定する（ステップＳ２０７）。すなわち、コロニー検出判定部４２２は、所定の条件を具備する場合には、合格（正常）と判定し、所定の条件を不具備な場合には、不合格（異常）と判定する。
【０２９３】
なお、コロニー検出判定部４２２は、上述の自動登録に代えて、携帯用通信端末装置１０と連動し、検出したコロニー数及び合否判定の結果を当該携帯用通信端末装置１０の表示部１６０に表示させ、ユーザに閲覧及び確認させるようにしてもよい。
【０２９４】
次いで、登録処理部４２１は、認識した培地ＩＤ６６とともに、判定された合否、検出されたコロニーの数及び培地情報に含まれる撮像時刻を培養開始時刻とした培養開始時刻情報を、特定した作業ＩＤ７１対応付けて培地情報ＤＢ４０１に登録し（ステップＳ２０８）、本動作を終了する。
【０２９５】
なお、登録処理部４２１は、ライン情報及び登録すべき情報を携帯用通信端末装置１０の表示部１６０に表示させ、当該携帯用通信端末装置１０を介して入力されたユーザ指示に基づいて、培地情報等の登録をするようにしてもよい。
【０２９６】
また、携帯用通信端末装置１０から培地画像データが送信され、サーバ装置４０によって各画像データを解析することによって培地ＩＤ６６を認識する場合には、登録処理部４２１は、ステップＳ２０１の処理において、受信した培地画像データのそれぞれの所定の領域上に画像化された培地ＩＤ６６を解析して当該培地ＩＤ６６を認識して取得するようになる。
【０２９７】
［６．３］異常判定表示処理
次に、図１８を用いて本実施形態の携帯用通信端末装置１０における異常判定表示処理の動作について説明する。なお、図１８は、本実施形態の携帯用通信端末装置１０における異常判定表示処理の動作を示すフローチャートである。
【０２９８】
本動作は、フィルム型培地６０及び培地ＩＤ６６の適性検査処理の動作において、ステップＳ１３３の処理で開始される処理である。
【０２９９】
まず、アプリケーション制御部１２０は、異常判定表示処理の実行が開始されると（１３２）、フラグ情報に基づいて登録すべきフィルム型培地６０が異常であるか否かを判定する（ステップＳ４０１）。このとき、アプリケーション制御部１２０は、登録すべきフィルム型培地６０の異常であると判定した場合には、ステップＳ４０２の処理に移行し、登録すべきフィルム型培地６０の異常ではないと判定した場合には、ステップＳ４１１の処理に移行する。
【０３００】
次いで、アプリケーション制御部１２０は、ステップＳ４０１の処理において、登録すべきフィルム型培地６０の異常であると判定した場合には、画像データ生成部１１０によって生成されたフィルム型培地６０の画像データに基づいて、画像化されたフィルム型培地６０における培地ラベル６５の貼り付けの有無を判定する（ステップＳ４０２）。
【０３０１】
このとき、アプリケーション制御部１２０は、画像化されたフィルム型培地６０に培地ラベル６５が貼り付けられていると判定した場合には、ステップＳ４０３の処理に移行し、当該フィルム型培地６０に培地ラベル６５が貼り付けられていないと判定した場合には、ステップＳ４２１の処理に移行する。
【０３０２】
次いで、アプリケーション制御部１２０は、ステップＳ４０２の処理において、画像化されたフィルム型培地６０に培地ラベル６５が貼り付けられていると判定した場合には、生成された画像データを解析し、当該培地ラベル６５が有する培地ＩＤ６６を取得する（ステップＳ４０３）。
【０３０３】
次いで、アプリケーション制御部１２０は、取得した培地ＩＤ６６に基づいて、サーバ装置４０に問い合わせ（ステップＳ４０４）、検体を培養中のフィルム型培地６０であるか否かを判定する（ステップＳ４０５）。
【０３０４】
このとき、アプリケーション制御部１２０は、検体を培養中（使用中）のフィルム型培地６０であると判定した場合には、表示制御部１６１と連動し、その旨を表示部１６０に表示して（ステップＳ４０６）本動作を終了させる。なお、アプリケーション制御部１２０は、ステップＳ４０６の処理においては、『はじめからやり直してください。「培養後の培地情報の登録」を選択してください。』なる表示を表示部１６０に表示する。
【０３０５】
次いで、アプリケーション制御部１２０は、ステップＳ４０５の処理において、検体を培養中のフィルム型培地６０でないと判定した場合には、又は、ステップＳ４０２の処理において、フィルム型培地６０に培地ラベル６５が貼り付けられていないと判定した場合には、表示制御部１６１と連動し、表示制御部１６１と連動しつつ、表示部１６０に所定の警告画像を表示して（ステップＳ４０７）、本動作を終了する。なお、アプリケーション制御部１２０は、ステップＳ４０７の処理においては、表示制御部１６１と連動し、表示部１６０に「培地を廃棄してください」との表示を行う。
【０３０６】
次いで、アプリケーション制御部１２０は、ステップＳ４０１の処理において、登録すべきフィルム型培地６０の異常でないと判定した場合には、培地ラベル６５の異常であるとして、画像データ生成部１１０によって生成されたフィルム型培地６０の画像データに基づいて、画像化されたフィルム型培地６０における培地ラベル６５の貼り付けの有無を判定する（ステップＳ４１１）。
【０３０７】
このとき、アプリケーション制御部１２０は、画像化されたフィルム型培地６０に培地ラベル６５が貼り付けられていると判定した場合には、ステップＳ４１２の処理に移行し、当該フィルム型培地６０に培地ラベル６５が貼り付けられていないと判定した場合には、ステップＳ４１３の処理に移行する。
【０３０８】
次いで、アプリケーション制御部１２０は、ステップＳ４１１の処理において、画像化されたフィルム型培地６０に培地ラベル６５が貼り付けられていると判定した場合には、ラベルの発行処理の再実行を開始し、その旨を表示させて（ステップＳ４１２）、本動作を終了させる。
【０３０９】
なお、アプリケーション制御部１２０は、管理者端末装置２０と連動し、上述の培地ラベル発行処理を実行する。具体的には、アプリケーション制御部１２０は、管理者端末装置２０にリモートアクセスすることによって培地ラベル発行処理を実行させる。ただし、アプリケーション制御部１２０は、上述の培地ラベル発行処理と同様なアプリケーションを実行して管理者端末装置２０と連動せずに単独で当該培地ラベル発行処理を実行してもよい。
【０３１０】
次いで、アプリケーション制御部１２０は、ステップＳ４１１の処理において、画像化されたフィルム型培地６０に培地ラベル６５が貼り付けられていない判定した場合には、表示制御部１６１と連動し、表示部１６０に培地ラベル発行処理が未だである旨を表示させて（ステップＳ４１３）本動作を終了させる。
【０３１１】
［６．４］ロット判定処理
次に、図１９を用いて本実施形態のサーバ装置４０におけるロット判定処理の動作について説明する。なお、図１９は、本実施形態のサーバ装置４０におけるロット判定処理の動作を示すフローチャートである。
【０３１２】
本動作において、該当する培地情報が登録されているものとし、工程判定基準情報、ライン判定基準情報及びロット判定基準情報が予め登録されているものとする。
【０３１３】
まず、サーバ装置４０の通信制御部４１０が、管理者端末装置２０から送信されたロット判定指示を受信すると（ステップＳ３０１）、ロット判定処理部４２３は、通信制御部４１０と連動し、ロット判定可能なロットＩＤを検索して当該ロット判定可能なロットＩＤ及びそれに対応するロット情報を、管理者に閲覧及び選択可能に管理者端末装置２０に送信し、ロット判定処理を実行するロットＩＤの指示を待機する（ステップＳ３０２）。
なお、管理者端末装置２０には、ロット判定可能なロットＩＤを管理者に閲覧及び選択可能に所定の表示画面に表示させる。
【０３１４】
次いで、通信制御部４１０が、管理者によって特定されたロットＩＤを、管理者端末装置２０を介して受信すると（ステップＳ３０３）、ロット判定処理部４２３は、該当するロットに属する工程の工程判定、ライン判定及びロット判定の条件を示す各判定基準情報をＲＡＭ／ＲＯＭ４４０から読み出す（ステップＳ３０４）。
【０３１５】
次いで、ロット判定処理部４２３は、該当するロットＩＤの各種のロット情報、ライン情報及び培地情報を読み出し（ステップＳ３０５）、読み出したロット情報、ライン情報及び培地情報に基づいて、工程判定及びライン判定を実行しつつ、ロット判定を行う（ステップＳ３０６）。具体的には、ロット判定処理部４２３は、ロット情報によって特定された各工程の工程判定を実行し、当該工程判定の工程判定結果に基づいて、ロット情報によって特定された各作業ライン８０のライン判定を実行する。そして、ロット判定処理部４２３は、ライン判定結果に基づいてロット判定を実行する。
【０３１６】
次いで、ロット判定処理部４２３は、判定の報告形式となる予め定めたテンプレート情報を読み出しつつ、ロット判定結果を、当該テンプレートに割り当てて、報告書データを生成する（ステップＳ３０７）。
【０３１７】
最後に、ロット判定処理部４２３は、通信制御部４１０と連動して生成した報告書データを該当する管理者端末装置２０に提供して（ステップＳ３０８）本動作を終了させる。
【０３１８】
なお、管理者端末装置２０は、報告書データを受信すると、管理者に閲覧可能に表示させる。ただし、ロット判定処理部４２３は、管理者端末装置２０に報告書データを送信せずに、プリンタに印刷可能に印刷データとして送信してもよい。
【０３１９】
［７］変形例
［７．１］変形例１
また、本実施形態においては、携帯用通信端末装置１０によって培地画像データの取得、培地又は培地ＩＤ６６の適正の検査及び培地情報を登録する登録処理を実行しているが、管理者端末装置２０、又は、ラップトップ型若しくはデスクトップ型のパーソナルコンピュータ等の他の通信端末装置と、スキャナ、デジタルカメラ又はスマートフォン等の画像入力装置と、によって各処理を実現してもよい。
【０３２０】
この場合には、通信端末装置と画像入力装置とを所定の通信規格によって接続し、通信端末装置と画像入力装置とを一体的に用いて培地適正検査処理及び培地情報登録処理を実現してもよいし、メモリカードその他の物理的なメモリに画像入力装置によって先に取得した培地画像データを記憶させ、当該記憶させた各画像データを通信端末装置によって取り込みつつ、培地適正検査処理又は培地情報登録処理を実現する。
【０３２１】
［７．２］変形例２
本実施形態においては、複数の培地画像データを取得して同時に培地適正検査処理及び培地情報登録処理を実行してもよい。この場合において、携帯用通信端末装置１０（又は、上記の変形例１において他の通信端末装置）は、培地適正検査処理を実行する際には、複数のフィルム型培地６０が画像化された培地画像データを用いて培地適正検査処理を実行する。
【０３２２】
具体的には、携帯用通信端末装置１０等は、２列×２行又は３列×３行等の培地画像データに構成されるフィルム型培地６０の構成を認識し、検出領域を予め設定しておくことにより、個々に上記の培地適正検査処理を実行する。
【０３２３】
［７．３］変形例３
本実施形態においては、ラベル発行装置９０を用いて所定の基材シートに貼り付けられた所定のサイズのラベルに一つずつ培地ラベル６５をプリント出力してもよいし、一枚の基材シートに所定のサイズのラベルが複数設けられ、複数の培地ＩＤ６６及び可読情報６７の組をそれぞれのラベルにプリント出力してもよい。
【０３２４】
例えば、一枚の基材シートに複数の培地ラベル６５を形成する場合には、管理者端末装置２０におけるラベル発行処理部２４０は、個々の培地ＩＤ６６について培地ラベル発行処理を実行するとともに、異なる培地ＩＤ６６を有する各培地ラベル発行データを取得した際に、プリントデータを生成してラベル発行装置９０にプリント出力を実行させる。また、ラベル発行処理部２４０は、培地ＩＤ６６が異なる複数の培地ラベル６５のプリント出力が完了した際に、該当する各培地ＩＤ６６に関するラベルの発行完了通知をサーバ装置４０に送信する。そして、サーバ装置４０における培地ＩＤ発行管理部４２５は、当該発行完了通知に基づいて、該当する培地ＩＤ６６の発行状況情報を更新登録し、各培地ＩＤ６６の有効化を行う。
【０３２５】
［７．３］変形例４
本実施形態のラベル発行装置９０は、ロール状の基材シートに順次培地ラベル６５をそれぞれプリント出力するプリント出力機能、又は、培地ＩＤ６６が異なる複数の培地ラベル６５を同時にプリント出力するプリント出力機能を有していてもよい。
【０３２６】
例えば、これらのプリント出力機能は、ラベル貼り付けユニットによって実現する。具体的には、ラベル貼り付けユニットは、数センチ角の無地のラベルが１列に連続して貼り付けられている所定の大きさの枚葉形状の基材シート又はロール状に巻かれた長尺の基材シートを、所定の経路に沿って供給しつつ、当該基材シート上に形成された所定のラベルに、培地ＩＤ６６及び可読情報６７の各組を順次プリントし、又は、培地ＩＤ６６及び可読情報６７の複数の組を同時にプリントし、培地ラベル６５が形成された基材シートを排出するような構成を有している。
【０３２７】
［７．４］変形例５
本実施形態においては、ラベル発行装置９０によって順次プリント出力された培地ラベル６５を自動的にフィルム型培地６０に貼り付ける培地貼り付けユニットが設けられていてもよいし、また、当該培地貼り付けユニットがさらに培地ラベル６５を貼り付けたフィルム型培地６０に対して培地と培地ＩＤ６６の適正検査処理及び登録処理（本実施形態の初期登録）を実行するための機能を有していてもよい。
【０３２８】
例えば、培地貼り付けユニットは、培地ラベル６５を基材シートに形成するプリント出力部と、培地ラベル６５を未使用のフィルム型培地６０に貼り付ける貼り付け部と、貼り付けられた培地ラベルの登録処理を実行する登録処理部と、から形成される。
【０３２９】
具体的には、プリント出力部は、変形例４における所定のラベルに培地ＩＤ６６及び可読情報の各組が順次プリントされたロール状の基材シートを出力するようになっている。
【０３３０】
また、貼り付け部は、プリント出力部と同一のライン上に形成され、プリント出力部から出力された基材シートを、異なる経路で供給した未使用のフィルム型培地６０の所定の貼り付け位置（例えば、図２に示す左上）に導入しつつ、基材シートから培地ラベル６５を切り離してフィルム型培地６０に自動的に貼り付けるようになっている。
【０３３１】
登録処理部は、貼り付け部と同一のライン上に形成され、撮像機能及びサーバ装置４０との通信機能を有するとともに、上述の携帯用通信端末装置１０におけるアプリケーション制御部１２０と同様の機能によって培地と培地ＩＤ６６の適正検査処理及び登録処理（本実施形態の初期登録）を実行してフィルム型培地６０を排出するようになっている。
【０３３２】
なお、登録処理部は、本実施形態の携帯用通信端末装置１０によって実行される適正検査処理及び登録処理と異なり、作業者又は管理者の操作入力は無く、自動的に初期登録を選択し、かつ、自動的にフィルム型培地６０を撮像するようになっている。
【０３３３】
［７．６］変形例６
本実施形態においては、携帯用通信端末装置１０、管理者端末装置２０、サーバ装置４０が同一敷地内で設置又は使用されてもよいし、それぞれが国外などの遠隔地に設置され、又は、遠隔地にて使用されて上述の各処理が実行されてもよい。ただし、携帯用通信端末装置１０は、同一ロットにおいて使用させることが前提となる。
【０３３４】
［７．７］変形例７
本実施形態においては、フィルム型培地６０を用いて当該フィルム型培地６０に培養された検体における培地情報の登録を実行しているが、寒天培地を用いて当該寒天培地に培養された検体における培地情報の登録を実行してもよい。
【０３３５】
この場合には、寒天培地毎に２次元バーコード等の培地ＩＤ６６と可読情報６７を有する培地ラベル６５が発行され、当該培地ラベル６５が寒天培地のシャーレに添付されることになる。また、携帯用通信端末装置１０は、当該シャーレに添付された培地ラベル６５を撮像することによって培地情報を取得する。
【０３３６】
［７．８］変形例８
本実施形態において、画像データ生成部１１０によって培地ラベル６５を撮像して培地ＩＤ６６を取得する点に代えて、作業者の操作入力によって培地ＩＤ６６を入力させるようにしもよい。
【０３３７】
この場合には、アプリケーション制御部１２０は、表示制御部１６１及び操作部１７０と連動し、作業者に培地ＩＤ６６を操作部１７０を用いて直接手入力させる。
【０３３８】
また、アプリケーション制御部１２０は、クリック又はタッチ選択等によって、プルダウンメニュー等の表示項目を選択させるように表示制御部１６１及び操作部１７０を制御させて、作業者に培地ＩＤ６６を入力させる。
【０３３９】
［７．９］変形例９
本実施形態にておいては、単一のサーバ装置４０によって各種の処理を実行しているが、複数のサーバ装置４０から構成されるサーバシステムによって各種の処理を実行するようにしてもよい。
【０３４０】
［７．１０］変形例１０
本字実施形態においては、管理者端末装置２０は、サーバ装置４０及びラベル発行装置９０と連動して、培地ラベル６５の発行を制御しているが、携帯用通信端末装置１０が、サーバ装置４０及びラベル発行装置９０と連動して培地ラベル６５の発行を制御してもよい。
【０３４１】
この場合には、監督者又は作業者は、携帯用通信端末装置１０の操作部１７０によって作業者ＩＤ等の必要な情報を入力することになる。
【０３４２】
［７．１１］変形例１１
本実施形態においては、フィルム型培地６０に培地ラベル６５を用いて形成される培地ＩＤ６６は、基材シート６１の左上に貼り付けられるようになっているが、当該基材シート６１上であって、円形枠６２上に形成されていなければそれ以外の場所あってもよい。ただし、培養層６３の視認面（すなわち上面）に形成されれば、作業者や管理者によって可読情報の可読が容易となるとともに、培地ＩＤ６６を画像によって取得する場合に、培地を画像化する際に同時に培地ＩＤ６６も取得することができる。
【０３４３】
なお、フィルム型培地６０がカバーシート６４を有していれば、培養層６３上の円形枠６２上に形成されていてもよい。また、シャーレに載置された培地を用いる場合には、培地ラベル６５を、シャーレの側面又は底面に貼り付けてもよい。ただし、この場合であって、培地ＩＤ６６を画像によって取得する場合には、培地を画像化する際に培地ＩＤ６６も同時に画像化できないので、培地ＩＤ６６のみ改めて撮像する必要がある。
【０３４４】
［７．１２］変形例１２
本実施形態の培地ラベル６５に形成される可読情報６７は、可読情報の種別、すなわち、作業情報の種別によって色を変えて形成されていてもよい。また、当該可読情報６７に、作業者又は監督者のメモ又は編集した作業情報を形成してもよく、当該編集された作業情報については、他の情報とは色を変えて形成されていてもよい。
【０３４５】
以上、本実施形態の衛生管理システムＳにおいては、培地ＩＤ６６を標準で設けられていないフィルム型培地又は培地ＩＤ６６を付与することが難しい培地が形成されたシャーレなど、培地ＩＤ６６を有していない汎用品等の培地に、培地ラベル６５を用いて当該培地ＩＤ６６を的確にかつ確実に付与することができるとともに、信頼性の高い培地ＩＤ６６を用いて培地情報のデータ化を実行することができる。
【０３４６】
したがって、本実施形態の衛生管理システムＳにおいては、手作業による培地ＩＤ６６の付与又は当該培地ＩＤ６６の確認作業など、培地ＩＤ６６を付与する際の作業者の煩雑な作業を解消すること、培地ＩＤ６６の重複発行（重複の有効化）を防止し、かつ、培地ラベル６５の貼り付けミスに基づく培地情報の誤登録及び当該誤登録に伴う検体の検査ミスを防止することができる。
【０３４７】
特に、本実施形態の衛生管理システムＳにおいては、培地ＩＤ６６が標準で設けられていない汎用品等の培地であっても、食品の製造又は検査を実行する作業ラインの情報、及び、検体の種別及び作業の内容等の作業に関する衛生管理の情報と、培地情報と、を容易に対応付けてデータベース等にデータ登録することもできるので、容易にデータ管理ができるように培地情報を登録することができる。
【０３４８】
また、本実施形態の衛生管理システムＳにおいては、例えば、バーコードやホログラム等の画像解析によって取得可能な培地ＩＤ６６が培地ラベル６５に形成されている場合には、作業者等によって培地が撮像されて画像化されれば、当該培地ＩＤ６６を取得することができるので、簡易に、かつ、的確に、培地ＩＤ６６を取得することができる。
【０３４９】
また、本実施形態の衛生管理システムＳにおいては、取得した画像データに基づいて適正な培地の判定も実行する構成を有していれば、簡易な構成によって、異なる培地への培地ラベル６５の貼り付けミスを防止し、かつ、当該貼り付けミスに基づく培地情報の誤登録及び当該誤登録に伴う検体の検査ミスを防止することができる。
【０３５０】
また、本実施形態の衛生管理システムＳにおいては、培地ＩＤ６６を有していない汎用品等の培地に、培地ラベル６５を用いて培地ＩＤ６６を的確にかつ確実に付与することができるとともに、信頼性の高い培地ＩＤ６６を用いて培地情報のデータ化を実行することができる。
【０３５１】
また、本実施形態の衛生管理システムＳにおいては、取得された培地ＩＤ６６が前記発行された培地ＩＤ６６と非同一の場合には、作業者に告知することができるので、培地ＩＤ６６の重複発行（重複の有効化）、及び、培地ラベル６５の貼り付けミスを防止することができる。
【０３５２】
また、本実施形態の衛生管理システムＳにおいては、培地情報をデータベース４００に登録させることによって登録ミスが著しく減少し、難しい培地の管理を容易にすることができるので、無駄に培地を消費すること無く省資源化を図ることができる。そして、本実施形態の衛生管理システムＳにおいては、作業ラインに関する衛生管理を、電子的なデータによって解析可能となるとともに、その解析結果の提供をも電子的に実行することができるので、紙媒体などの物理的な資源を利用して種々のデータ解析及びその提供を行う場合に比べて省資源化をも図ることができる。
【符号の説明】
【０３５３】
Ｓ  …  衛生管理システム
１０  …  携帯用通信端末装置
２０  …  管理者端末装置
３０  …  ネットワーク
４０  …  サーバ装置
６０  …  フィルム型培地
８０  …  作業ライン
９０  …  ラベル発行装置
１００  …  データ記憶部
１０１  …  アプリケーション記憶部
１０２  …  画像データ記憶部
１１０  …  画像データ生成部
１２０  …  アプリケーション制御部
１３０  …  ネットワーク通信部
１４０  …  近距離無線通信インターフェース
１５０  …  現在位置検出部
１６０  …  表示部
１７０  …  操作部
１８０  …  タイマー
１９０  …  携帯端末管理制御部
２１０  …  通信制御部
２２０  …  ラベル発行処理部
２３０  …  管理者端末管理制御部
２５０  …  タイマー
２６０  …  表示部
２６１  …  表示制御部
４００  …  データベース
４０１  …  培地情報ＤＢ
４０２  …  ライン情報ＤＢ
４０３  …  ロット情報ＤＢ
４０４  …  作業管理ＤＢ
４０５  …  培地ラベル情報ＤＢ
４１０  …  通信制御部
４２０  …  データ処理部
４２１  …  登録処理部
４２２  …  コロニー検出判定部
４２３  …  ロット判定処理部４２３
４２４  …  報告処理部
４２５  …  培地ＩＤ発行管理部
４３０  …  サーバ管理制御部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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【図１６】
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【図１７】
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【図１８】
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【図１９】
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