(57)【要約】【課題】むくみの改善に有効な組成物を提供すること。【解決手段】本発明のむくみ改善用組成物は、麦若葉末と水溶性食物繊維とオリゴ糖と乳酸菌との４成分を含有する。本発明のむくみ改善用組成物は、例えばハードカプセルやソフトカプセルのようなカプセル剤、液剤、錠剤、丸剤、散剤、顆粒剤等の剤形で用いられる。本発明のむくみ改善用組成物は、長時間同じ姿勢でいる場合や、激しい運動をする場合等に生じるむくみや、むくみに起因する体の重さや倦怠感などを効果的に予防又は低減するために有効である。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
麦若葉末と水溶性食物繊維とオリゴ糖と乳酸菌とを含有するむくみ改善用組成物。
【請求項２】
請求項１に記載のむくみ改善用組成物を経口摂取するむくみ改善方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明はむくみ改善用組成物に関する。
【背景技術】
【０００２】
むくみは「浮腫」とも呼ばれ、血液中の体液が血管外に濾出する等して、血管外皮下組織に水分がたまる状態である。女性の場合には更年期障害や妊娠中毒が誘因となることがある。健常者であっても、日常生活において立位や座位の状態を長時間にわたり維持したり、過激な運動やスポーツ等をしたりすることによって、手、足又は顔等にむくみを生じることがある。むくみをそのままにしておくと、周囲の毛細血管が圧迫されてむくみが更に進行し、疲労感や鈍痛を伴うだけでなく、体の不調を招くことがある。このような「むくみ」を改善する手段として、従来、種々の貼付剤や皮膚外用剤が数多く提案されている。その一方で、むくみの改善に効果的な食品の創出が期待されている。
【０００３】
ところで麦若葉は、ビタミン類、ミネラル類、食物繊維等に富む健康食品の素材として知られており、麦若葉を含む食品が種々提案されている。例えば特許文献１には、麦若葉を有効活用した食品として、麦若葉の粉末（麦若葉末）と水溶性食物繊維とオリゴ糖と乳酸菌とを含有する、血液浄化作用を有する食品が記載されている。しかし同文献には、麦若葉がむくみの改善に効果的であることについては記載されていない。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２０００−２３２８６４号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
したがって本発明の課題は、むくみ改善に効果的な組成物を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明は、麦若葉末と水溶性食物繊維とオリゴ糖と乳酸菌とを含有するむくみ改善用組成物を提供するものである。また本発明は、前記むくみ改善用組成物を経口摂取するむくみ改善方法を提供するものである。
【発明の効果】
【０００７】
本発明のむくみ改善用組成物は、これを摂取することによってむくみの改善に優れた効果を発揮する。
【図面の簡単な説明】
【０００８】
【図１】図１（ａ）及び（ｂ）は、実施例及び比較例において「足がむくんでいる」ことに関しての改善効果を示すグラフである。
【図２】図２（ａ）及び（ｂ）は、実施例及び比較例において「ふくらはぎが太い感じ」に関しての改善効果を示すグラフである。
【図３】図３（ａ）及び（ｂ）は、実施例及び比較例において「ふくらはぎが張っている感じ」に関しての改善効果を示すグラフである。
【図４】図４（ａ）及び（ｂ）は、実施例及び比較例において「靴下の跡がついている」ことに関しての改善効果を示すグラフである。
【図５】図５（ａ）及び（ｂ）は、実施例及び比較例において「座っていたいと思う」ことに関しての改善効果を示すグラフである。
【図６】図６（ａ）及び（ｂ）は、実施例及び比較例において「体が重い」ことに関しての改善効果を示すグラフである。
【発明を実施するための形態】
【０００９】
以下、本発明をその好ましい実施形態に基づき説明する。本発明のむくみ改善組成物は、麦若葉末、水溶性食物繊維、オリゴ糖及び乳酸菌の４成分を含有することを特徴の一つとしている。以下、これらの成分についてそれぞれ説明する。
【００１０】
麦若葉末とは、大麦、小麦、ライ麦、燕麦等の麦類の若葉を粉末にしたものをいう。これらの麦類は１種を単独で又は２種以上を組み合わせて用いることができる。麦類の若葉の粉末化には従来公知の方法を用いることができる。そのような方法としては、例えば、麦若葉を乾燥し、粗粉砕した後、１１０℃以上で加熱し、更に微粉砕する方法（特開２００３−０３３１５１号公報を参照）が挙げられる。また、例えば、麦若葉をブランチングした後、乾燥し、その後、粉砕する方法（特開２００２−０６５２０４号公報を参照）も挙げられる。なお麦若葉末には食物繊維が多く含まれているところ、その大部分は不溶性食物繊維である。本発明のむくみ改善用組成物における麦若葉末の含有量は、好ましくは０．００２質量％以上９０質量％以下、更に好ましくは０．０１質量％以上９０質量％以下であり、一層好ましくは０．１質量％以上９０質量％以下である。
【００１１】
水溶性食物繊維としては従来公知のものを用いることができる。そのような水溶性食物繊維の例としては、アルギン酸、難消化性デキストリン、ガラクトマンナン、グアーガム、グアーガム加水分解物、グルコマンナン、ペクチン、ポリデキストロース及びカラギーナン等が挙げられる。これらの水溶性食物繊維は１種を単独で又は２種以上を組み合わせて用いることができる。本発明のむくみ改善用組成物における水溶性食物繊維の含有量は、好ましくは１質量％以上５０質量％以下であり、更に好ましくは５質量％以上４０質量％以下である。
【００１２】
乳酸菌としては従来公知のものを用いることができる。そのような乳酸菌としては、Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Streptococcus thermophilus，Streptococcus faecalis（Enterococcus faecalisと称されることがある）及びBacillus coagullans等が用いられる。これらの乳酸菌は１種を単独で又は２種以上を組み合わせて用いることができる。前記乳酸菌の性質としては、特に制限はなく、本発明の組成物の剤形や求められるむくみ改善効果のレベル等に応じて適宜選択することができ、例えば、耐熱性、耐酸性、耐糖性、耐塩性、有胞子性などが挙げられる。前記乳酸菌の入手方法としては、特に制限はなく、例えばヨーグルトや野菜等の食品から単離された乳酸菌や市販品を用いてもよい。本発明のむくみ改善用組成物における乳酸菌の含有量は、好ましくは０．０１質量％以上１０質量％以下であり、更に好ましくは０．１質量％以上５質量％以下である。
【００１３】
オリゴ糖としては従来公知のものを用いることができる。そのようなオリゴ糖としては、ラクチュロース、パラチノース、パラチノースオリゴ糖、フラクトオリゴ糖、ラフィノース、キシロオリゴ糖、マルトオリゴ糖、イソマルトオリゴ糖、トレハロース、ガラクトオリゴ糖、乳果オリゴ糖、ビートオリゴ糖、ゲンチオオリゴ糖、ニゲロオリゴ糖、スクロース、ラクトース、マルトース及びシクロデキストリン等が挙げられる。これらのオリゴ糖は１種を単独で又は２種以上を組み合わせて用いることができる。本発明のむくみ改善用組成物におけるオリゴ糖の含有量は、好ましくは０．１質量％以上３０質量％以下であり、更に好ましくは１質量％以上１０質量％以下である。
【００１４】
本発明のむくみ改善用組成物は、むくみ改善効果を一層高める点、又はむくみ改善効果に加えて他の効果も発現させる点から、上述した成分以外のその他の成分を１又は２以上含んでいてもよい。前記のその他の成分としては、本発明の効果を損なわない範囲内であれば、特に制限はなく、むくみ改善用組成物の剤形や求められるむくみ改善効果のレベル等に応じて適宜選択することができ、例えば、賦形剤、増量剤、結合剤、増粘剤、乳化剤、着色料、香料などが挙げられる。例えば本発明のむくみ改善用組成物に、ローヤルゼリー、ビタミン、プロテイン、カルシウム、キトサン、レシチン等を含有させて、本発明のむくみ改善用組成物に栄養補助剤としての機能を付与するようにしてもよい。また、本発明のむくみ改善用組成物の味を整えることを目的として、糖液や調味料を含有させてもよい。前記のその他の成分の使用量は、本発明の組成物のむくみ改善効果が十分に発現するように適宜調整される。
【００１５】
本発明のむくみ改善用組成物の剤形としては、例えばハードカプセルやソフトカプセルのようなカプセル剤、液剤、錠剤、丸剤、散剤、顆粒剤、飴状等が挙げられる。本発明のむくみ改善用組成物は、その剤形に応じて、そのまま経口摂取してもよいし、水等に溶解して経口摂取してもよい。
【００１６】
本発明のむくみ改善用組成物は、後述する実施例において例証されるとおり、長時間にわたり座ったままの姿勢を維持したり、立ったままの姿勢を維持したりする等、長時間同じ姿勢でいる場合や、激しい運動をする場合等に生じるむくみや、むくみに起因する体の重さや倦怠感などを効果的に予防又は低減するために有効である。本発明のむくみ改善用組成物は、身体の各部位のうち、一般にむくみやすいとされる部位であるふくらはぎや大腿などの脚部、上腕や前腕などの腕部、顔等のほか、その他の部位のむくみの改善にも有効である。これらのことから明らかなとおり、本発明は、美容等の非医療の目的で、麦若葉末と水溶性食物繊維とオリゴ糖と乳酸菌とを含有する組成物を経口摂取して、摂取者の身体のむくみを改善する方法も提供するものである。
【実施例】
【００１７】
以下、実施例を挙げて本発明を更に詳細に説明する。しかし本発明の範囲はかかる実施例に限定されない。
【００１８】
〔実施例１〕
以下の表１に示す処方を有する粉末状の組成物を製造した。同表中、麦若葉末としては、大麦若葉末を用いた。水溶性食物繊維としては、難消化性デキストリンを用いた。乳酸菌としては、乳酸菌末を用いた。更に、その他の成分として、抹茶、還元麦芽糖及びサンゴカルシウムの混合物を用いた。同表に記載の各成分のうち、麦若葉末は、以下の方法で製造した。水溶性食物繊維、オリゴ糖、乳酸菌、抹茶、還元麦芽糖及びサンゴカルシウムは、市販品を用いた。
【００１９】
（麦若葉末の調製方法）
原料として、背丈が約３０ｃｍで刈り取った二条大麦の若葉を用いた。これを水洗いし、付着した泥などを除去し、５〜１０ｃｍ程度の大きさに切断する前処理を行った。前処理した大麦若葉を、送帯型蒸機を用いて、ブランチング槽で９０〜１００℃にて９０秒間〜１２０秒間、１回のみブランチング処理し、その後、冷水で冷却した。続いて、得られた大麦若葉を、水分量が５質量％以下となるまで、乾燥機中で、２０分間〜５０分間、８０℃〜１３０℃の温風にて乾燥させた。乾燥した大麦若葉を約５ｍｍの大きさに切断し、殺菌処理した。得られた大麦若葉を、２００メッシュ区分を９０％以上が通過するように気流式粉砕機（ジェットミル）を用いて粉砕処理し、麦若葉末を得た。
【００２０】
〔比較例１ないし６〕
比較例１ないし５については、以下の表１に示す処方を用いた以外は実施例１と同様にして粉末状の組成物を製造した。同表に示すとおり、比較例１の組成物は、前記４成分のうち水溶性食物繊維のみを含有している。比較例２の組成物は、前記４成分のうち乳酸菌のみを含有している。比較例３の組成物は、前記４成分のうちオリゴ糖のみを含有している。比較例４の組成物は、前記４成分のうち麦若葉末のみを含有している。比較例５の組成物は、実施例１の組成物から前記４成分すべてを除いたものである。比較例６は、ブランク（対照）である。
【００２１】
【表１】
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【００２２】
〔評価〕
実施例及び比較例で得られた組成物についてむくみ改善効果を評価した。各組成物３ｇを水１５０ｍｌと混合した。更に、比較例６として水１５０ｍｌのみのものを用意した。実施例１及び比較例１ないし６の合計７種の組成物について、クロスオーバー試験を実施した。具体的には、前記の７種の組成物について、それぞれ別の試験日を設定し、各組成物について、設定した試験日に、以下の評価試験を実施した。各試験日における評価試験は、摂取する組成物以外、その内容及び時間設定は全く同じであった。
【００２３】
被験者として、健常な成人８名（女性５名及び男性３名）を無作為に選出した。８名の平均年齢は３１．１歳（標準偏差５歳）であった。
【００２４】
各被験者が職場に出勤してきた朝の午前９時に、むくみに関するＶＡＳ（Ｖｉｓｕａｌ ａｎａｌｏｇｕｅ ｓｃａｌｅ）によるアンケートに記入させ、その時点でのむくみの状態を評価した。アンケート実施直後に、その試験日の組成物を経口摂取させた。被験者には、組成物の摂取時点から、後述する夕方のアンケート実施時点までの間、途中で３０分から１時間程度の休憩を取らせた以外は、ほとんど座った状態で過ごさせた。そして夕方の午後６時に、各被験者に対して再度、朝に行ったものと同一の内容のアンケートに記入させ、その時点でのむくみの状態を評価させた。評価項目は、「足がむくんでいる」、「ふくらはぎが太い感じ」、「ふくらはぎが張っている感じ」、「靴下の跡がついている」、「座っていたいと思う」及び「体が重い」の６項目とした。
【００２５】
アンケートでは、１０ｃｍの直線の左端を「０ｃｍ：これまで経験したことがないような最悪の感覚」、右端を「１０ｃｍ：これまで経験したことがないような最良の感覚」として、各項目について、各被験者に、現在の状態が直線上のどの位置に当てはまるかを記入させた。記入した位置の０ｃｍからの距離をＶＡＳ測定値とした。なお、朝のアンケートで得られたＶＡＳ測定値では、摂取した組成物の違いによる差は見られなかった。夕方のアンケートで得られたＶＡＳ測定値の平均値を、図１（ａ）ないし図６（ａ）に示す。また、夕方のアンケートで得られたＶＡＳ測定値の平均値と朝のアンケートで得られたＶＡＳ測定値の平均値との差（朝のＶＡＳ測定値の平均値−夕方のＶＡＳ測定値の平均値）を、図１（ｂ）ないし図６（ｂ）に示す。図１（ａ）ないし図６（ａ）では、横軸の値が大きいほど、夕方の状態が良好である（むくみが軽い）ことを示す。図１（ｂ）ないし図６（ｂ）では、横軸の値が小さいほど、朝から夕方にかけて、むくみの状態が改善されたか、又は、状態悪化の程度が小さかったことを示す。
【００２６】
図１（ａ）ないし図６（ａ）に示す結果から明らかなとおり、実施例１の組成物を摂取した場合には、いずれの評価項目においても、比較例１ないし６の組成物を摂取した場合に比してむくみが軽いことが判る。特に、図１（ｂ）ないし図６（ｂ）に示す結果から明らかなとおり、驚くべきことに、朝から夕方にかけて被験者はほとんど座った状態で過ごしていたにも関わらず、実施例１の組成物を摂取した場合は、朝よりも夕方の方が、むくみが少ないことが判る。これに対して、比較例１ないし６の組成物を摂取した場合は、朝よりも夕方の方が、むくみの状態が悪化したことが判る。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【手続補正書】
【提出日】平成24年12月3日(2012.12.3)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
麦若葉末と水溶性食物繊維とオリゴ糖と乳酸菌とを含有するむくみ改善用組成物。
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０００６
【補正方法】変更
【補正の内容】
【０００６】
本発明は、麦若葉末と水溶性食物繊維とオリゴ糖と乳酸菌とを含有するむくみ改善用組成物を提供するものである。