(57)【要約】【課題】複雑なデータ処理を必要としない簡素な構成にて、被調理物の発火を防止し、しかも、被調理物の加熱温度が加熱調理に適した温度よりも高温になることを回避しながら、グリル皿に載置した被調理物を良好に加熱調理することができるガスコンロ用グリルを提供する。【解決手段】被調理物を載置する調理物載置部を底面に備えるグリル皿の底部を下方より加熱する下バーナ５Ｓと、下バーナ５Ｓの火力を調節する下バーナ用火力調節部３８と、下バーナ用火力調節部３８を制御する運転制御部Ｕと、グリル皿の底壁温度を検出する温度検出部２５とが設けられ、運転制御部Ｕが、温度検出部２５の検出情報に基づいて、下バーナ５Ｓの火力を調節して底壁温度を設定目標温度に維持すべく、下バーナ用火力調節部３８を制御する温度調整処理を実行するように構成されている。【選択図】図１１
2014119243.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
コンロバーナにて加熱される加熱対象物を載置する載置支持部を備える天板の下方に、グリル庫が設けられ、
被調理物を載置する調理物載置部を底面に備えるグリル皿が、前記グリル庫の内部に設けられ、
前記グリル庫の底部に、前記グリル庫の内部に収納されている前記グリル皿の底部を下方より加熱する下バーナが設けられ、
前記グリル庫の後部に、調理排気を排出する排気通路が形成されているガスコンロ用グリルであって、
前記下バーナの火力を調節する下バーナ用火力調節部と、前記下バーナ用火力調節部を制御する運転制御部と、前記グリル皿の底壁温度を検出する温度検出部とが設けられ、
前記運転制御部が、前記温度検出部の検出情報に基づいて、前記下バーナの火力を調節して前記底壁温度を設定目標温度に維持すべく、前記下バーナ用火力調節部を制御する温度調整処理を実行するように構成されているガスコンロ用グリル。
【請求項２】
前記グリル庫の上部に設置されて、前記グリル皿に載置された被調理物を上方側から加熱する上バーナと、前記上バーナの火力を調節する上バーナ用火力調節部とが設けられ、
前記運転制御部が、前記温度調整処理として、前記下バーナの火力を最小火力状態に調節しても、前記温度検出部にて検出される前記底壁温度が前記設定目標温度よりも高温側になるときには、前記上バーナの火力を減少させるべく、前記上バーナ用火力調節部を制御する処理を実行するように構成されている請求項１記載のガスコンロ用グリル。
【請求項３】
前記調理物載置部が、前記グリル皿の底面に上方に突出するように形成した複数の突部を備える状態に構成されている請求項１又は２記載のガスコンロ用グリル。
【請求項４】
前記グリル皿の底面の周辺に、前記調理物載置部に載置された被調理物から落下した焼き汁を貯留する貯留部が、前記調理物載置部よりも下方側に位置する状態で形成され、
前記調理物載置部に、被調理物から落下した焼き汁を前記貯留部に流下させる傾斜部が備えられている請求項１〜３のいずれか１項に記載のガスコンロ用グリル。
【請求項５】
前記下バーナが、炎孔を環状に備える形態に構成されている請求項１〜４のいずれか１項に記載のガスコンロ用グリル。
【請求項６】
前記下バーナが、炎孔をグリル庫前後幅方向に並べる状態で備える前後炎孔列の複数を、グリル庫横幅方向に沿って間隔を隔てて並べ、かつ、前記前後炎孔列の間に、炎孔をグリル庫横幅方向に並べる状態で備える左右炎孔列を配置する形態に構成されている請求項１〜４のいずれか１項に記載のガスコンロ用グリル。
【請求項７】
前記温度検出部が、前記グリル庫の底部に設置されて、前記グリル皿の下面に接触する感熱式に構成され、
前記前後炎孔列及び前記左右炎孔列が、前記温度検出部のグリル庫前方側箇所とは異なる箇所に設けられている請求項６記載のガスコンロ用グリル。
【請求項８】
前記下バーナが、炎孔をグリル庫前後幅方向に並べる状態で備える左右の前後炎孔列を、グリル庫横幅方向に沿って間隔を隔てて並べ、かつ、炎孔をグリル庫横幅方向に並べる状態で備える左右炎孔列を、左右の前記前後炎孔列におけるグリル庫後端側部分の間に配置するＵ字状形態に構成され、
前記温度検出部が、前記グリル皿の下面に接触する感熱式に構成され、かつ、前記グリル庫の底部のうちの、前記下バーナの左右の前記前後炎孔列の間でかつ前記左右炎孔列のグリル庫前方側に相当する箇所に設置されている請求項１〜４のいずれか１項に記載のガスコンロ用グリル。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、コンロバーナにて加熱される加熱対象物を載置する載置支持部を備える天板の下方に、グリル庫が設けられ、
被調理物を載置する調理物載置部を底面に備えるグリル皿が、前記グリル庫の内部に設けられ、
前記グリル庫の底部に、前記グリル皿の底部を下方より加熱する下バーナが設けられ、
前記グリル庫の後部に、調理排気を排出する排気通路が形成されているガスコンロ用グリルに関する。
【背景技術】
【０００２】
かかるガスコンロ用グリルは、グリル皿の底面の調理物載置部に、魚類等の被調理物を直接載置して加熱調理を行うものであり、一般には、下バーナに加えて、グリル皿に載置された被調理物を上方側から加熱する上バーナを、グリル庫の上部に設置することが多い（例えば、特許文献１参照。）。
【０００３】
ちなみに、特許文献１のガスコンロ用グリルにおいては、上バーナが、中央燃焼部と周辺燃焼部とに分割され、使用者の操作によって、下バーナ並びに上バーナの中央燃焼部及び周辺燃焼部を燃焼させる状態と、下バーナ及び上バーナにおける中央燃焼部と周辺燃焼部とのうちのいずれか一方を燃焼させる状態と、下バーナ及び上バーナの周辺燃焼部の燃焼を停止して、上バーナの中央燃焼部のみを燃焼させる状態とに切換えることによって、グリル皿に載置した被調理物を加熱する加熱力を調節することが記載されている。
つまり、被調理物の種類や大きさ等、被調理物の状況に応じて、被調理物を加熱する加熱力を調節することが記載されている。
【０００４】
尚、特許文献１のガスコンロ用グリルにおいては、グリル皿の上部に焼きカバーを着脱自在に設けて、焼きカバーを使用しながら加熱調理を行う場合があることも記載されているが、焼きカバーを設けない形態で実施されることが多い。
【０００５】
ところで、ガスコンロ用グリルにおいては、グリル庫内にて加熱する被調理物の発火を防止する必要があり、そのための従来例として、グリル庫内の温度を検出する温度センサの検出温度に基づいて、発火の可能性がある場合には、被調理物を加熱する加熱源を停止するように構成されたものがある（例えば、特許文献２参照。）。
【０００６】
すなわち、特許文献２においては、温度センサの検出温度が判定範囲の下限から上限までに上昇するのに要する上昇時間を求めて、その上昇時間が閾値より短い場合には、発火の可能性があると判断することになる。
具体的には、上述の判定範囲として、複数段階の判定範囲が、温度を異ならせて段階的に設定され、複数段階の判定範囲の夫々について、上昇時間を求めて、その上昇時間が閾値より短いか否かを判定する。そして、上昇時間が閾値より短いと判定する回数が設定回数を超えている場合には、加熱源を停止して、被調理物の発火を防止することになる。
【０００７】
そして、上述の閾値が、調理開始時における温度センサの検出値、調理開始からの経過時間、温度センサの現在の検出温度、及び、実験により予め定めた固定係数、並びに、予め実験により求めた演算式に基づいて、求められるように構成されている。
【０００８】
したがって、特許文献１のガスコンロ用グリルにおいて、特許文献２に記載の技術を適用して、被調理物の発火の可能性があると判別した場合には、下バーナや上バーナを停止させて、被調理物の発火を防止するように構成することが考えられる。
すなわち、被調理物の種類や大きさ等、被調理物の状況に応じて、被調理物を加熱する加熱力を調節するようにしても、調節した加熱力が高すぎるような場合において、被調理物の発火の可能性があると判別したときには、下バーナや上バーナを停止させて、被調理物の発火を防止するように構成することが考えられる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００９】
【特許文献１】特開２０１２−７１１０６号公報
【特許文献２】特開２００９−５９２４号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【００１０】
特許文献２に記載の技術は、グリル庫内の温度、つまり、被調理物を加熱した後にグリル庫内に存在する燃焼排ガスを主体とする調理排気の温度を検出して、その検出した温度に基づいて、被調理物の発火の可能性を判別するものであるから、多数の実験を行いながら、複雑なデータ処理によって、グリル庫内の温度に基づいて被調理物の発火の可能性を判別する条件を定める必要があり、ガスコンロ用グリルの開発を行う上で煩わしさを伴うものであり、改善が望まれるものであった。
【００１１】
すなわち、被調理物の大きさや、被調理物に含まれる油脂量等の被調理物の状態の変化に拘わらず、グリル庫内の温度に基づいて被調理物の発火の可能性を判別するには、被調理物の状態を変化させながら、多数の実験を繰返して、多数の実験にて多数のデータを取得することになる。そして、取得した多数のデータを処理して、上述した演算式やその演算式によって閾値を求めるための固定係数を定めることになる等、多数のデータを扱う複雑なデータ処理を必要とする。
【００１２】
つまり、特許文献２に記載の技術は、複雑なデータ処理を必要とする構成にて、被調理物の発火の可能性を判別して、発火の可能性がある場合には加熱を停止することにより、被調理物の発火を防止するものであるため、ガスコンロ用グリルの開発を行う上で煩わしさを伴うものであり、複雑なデータ処理を必要としない簡素な構成にて、被調理物の発火を防止できるようにすることが望まれるものであった。
【００１３】
ところで、グリル皿に載置した被調理物を、焦げ付き等を抑制しながら良好に加熱調理するには、被調理物の加熱温度が、加熱調理に適した温度よりも高温になることを回避する必要があるが、特許文献１のガスコンロ用グリルに、特許文献２の記載の技術を適用しても、調節した加熱力が高すぎて、被調理物の発火の可能性があると判別したときに、下バーナや上バーナを停止させて、被調理物の発火を防止することはできるものの、被調理物の加熱温度が加熱調理に適した温度よりも高温になることを回避しながら、グリル皿に載置した被調理物を良好に加熱調理することができないものであり、この点においても改善が望まれるものであった。
【００１４】
本発明は、上記実情に鑑みて為されたものであって、その目的は、複雑なデータ処理を必要としない簡素な構成にて、被調理物の発火を防止でき、しかも、被調理物の加熱温度が加熱調理に適した温度よりも高温になることを回避しながら、グリル皿に載置した被調理物を良好に加熱調理することができるガスコンロ用グリルを提供する点にある。
【課題を解決するための手段】
【００１５】
本発明のガスコンロ用グリルは、コンロバーナにて加熱される加熱対象物を載置する載置支持部を備える天板の下方に、グリル庫が設けられ、
被調理物を載置する調理物載置部を底面に備えるグリル皿が、前記グリル庫の内部に設けられ、
前記グリル庫の底部に、前記グリル皿の底部を下方より加熱する下バーナが設けられ、
前記グリル庫の後部に、調理排気を排出する排気通路が形成されているものであって、その第１特徴構成は、
前記下バーナの火力を調節する下バーナ用火力調節部と、前記下バーナ用火力調節部を制御する運転制御部と、前記グリル皿の底壁温度を検出する温度検出部とが設けられ、
前記運転制御部が、前記温度検出部の検出情報に基づいて、前記下バーナの火力を調節して前記底壁温度を設定目標温度に維持すべく、前記下バーナ用火力調節部を制御する温度調整処理を実行するように構成されている点を特徴とする。
【００１６】
すなわち、運転制御部が、グリル皿の底壁温度を検出する温度検出部の検出情報に基づいて、下バーナの火力を調節して底壁温度を設定目標温度に維持すべく、下バーナ用火力調節部を制御する温度調整処理を実行することによって、グリル皿の底壁温度が設定目標温度に維持されることになり、このように、グリル皿の底壁温度が設定目標温度に維持されることによって、被調理物の発火を防止し、しかも、被調理物の加熱温度が加熱調理に適した温度よりも高温になることを回避しながら、グリル皿に載置した被調理物を良好に加熱調理することができる。
【００１７】
つまり、グリル皿の底壁温度は、グリル皿に直接載置される被調理物の温度と直接的に関連するものであるから、グリル皿の底壁温度が、被調理物の発火を回避しかつ被調理物の加熱に適する温度であれば、被調理物の発火を防止でき、しかも、被調理物の加熱温度が加熱調理に適した温度よりも高温になることを回避しながら、グリル皿に載置した被調理物を良好に加熱調理することができるのである。
【００１８】
そして、温度調整処理によって維持する設定目標温度は、複雑なデータ処理を行うことなく定めることができるため、複雑なデータ処理を必要としない簡素な構成にて、被調理物の発火を防止し、しかも、被調理物の加熱温度が加熱調理に適した温度よりも高温になることを回避しながら、グリル皿に載置した被調理物を良好に加熱調理することができるのである。
【００１９】
説明を加えると、グリル皿の底壁温度は、グリル皿に直接載置される被調理物の温度と直接的に関連するものであるから、被調理物の発火を回避しかつ被調理物の加熱温度が加熱調理に適した温度となるグリル皿の底壁温度は、実験により簡単に求めることができるため、設定目標温度を、複雑なデータ処理を行うことなく定めることができる。
【００２０】
つまり、被調理物の発火を回避しかつ被調理物の加熱温度が加熱調理に適した温度となるグリル皿の底壁温度を求めるには、被調理物の大きさや、被調理物に含まれる油脂量等の被調理物の状態を変化させながら実験を行うにしても、例えば、被調理物が発火することになるグリル皿の底壁温度の最低温度を求めて、設定目標温度を、被調理物が発火することになるグリル皿の底壁温度の最低温度よりも設定値低い温度に設定する等、設定目標温度を、複雑なデータ処理を行うことなく定めることができるのである。
【００２１】
要するに、本発明の第１特徴構成によれば、複雑なデータ処理を必要としない簡素な構成にて、被調理物の発火を防止でき、しかも、被調理物の加熱温度が加熱調理に適した温度よりも高温になることを回避しながら、グリル皿に載置した被調理物を良好に加熱調理することができるガスコンロ用グリルを提供できる。
【００２２】
本発明のガスコンロ用グリルの第２特徴構成は、上記第１特徴構成に加えて、
前記グリル庫の上部に設置されて、前記グリル皿に載置された被調理物を上方側から加熱する上バーナと、前記上バーナの火力を調節する上バーナ用火力調節部とが設けられ、
前記運転制御部が、前記温度調整処理として、前記下バーナの火力を最小火力状態に調節しても、前記温度検出部にて検出される前記底壁温度が前記設定目標温度よりも高温側になるときには、前記上バーナの火力を減少させるべく、前記上バーナ用火力調節部を制御する処理を実行するように構成されている点を特徴とする。
【００２３】
すなわち、グリル皿に載置された被調理物を、下バーナに加えて、上バーナにても加熱することができるため、被調理物を上下反転させる等の手間を掛けずに、被調理物の上下両面を良好に加熱することができる。
【００２４】
そして、グリル皿に載置された被調理物を、下バーナと上バーナとによって加熱する場合には、被調理物に与える加熱量が大きいため、被調理物の大きさが極端に小さい等、被調理物の加熱容量が小さい場合には、運転制御部が、温度調整処理によって、下バーナ用火力調節部を最小火力状態に調節しても、温度検出部にて検出される底壁温度が設定目標温度よりも高温側になる虞がある。
【００２５】
本第２特徴構成によれば、運転制御部が、温度調整処理として、下バーナの火力を最小火力状態に調節しても、温度検出部にて検出される底壁温度が設定目標温度よりも高温側になるときには、上バーナの火力を減少させるべく、上バーナ用火力調節部を制御する処理を実行するから、被調理物に与える加熱量を十分に小さくして、被調理物の加熱容量が小さい場合にも、底壁温度を設定目標温度に維持させて、適正通り加熱調理を行うことが可能となる。
【００２６】
ちなみに、温度検出部にて検出される底壁温度が設定目標温度よりも高温側になるときを判別する形態としては、底壁温度が設定目標温度よりも少しでも超えれば、直ちに、高温側になるときであると判別する形態や、底壁温度が設定目標温度に許容可能な設定値を加えた温度を超えれば、高温側になるときであると判別する形態等、種々の形態を採用することができる。
【００２７】
要するに、本発明の第２特徴構成によれば、上記第１特徴構成による作用効果に加えて、被調理物の上下両面を良好に加熱することができるようにし、しかも、被調理物の加熱容量が小さい場合にも、底壁温度を設定目標温度に維持させて、適正通り加熱調理を行うことが可能となるガスコンロ用グリルを提供できる。
【００２８】
本発明のガスコンロ用グリルの第３特徴構成は、上記第１又は第２特徴構成に加えて、
前記調理物載置部が、前記グリル皿の底面に上方に突出するように形成した複数の突部を備える状態に構成されている点を特徴とする。
【００２９】
すなわち、グリル皿の調理物載置部に載置される被調理物が、グリル皿の底面に上方に突出するように形成した複数の突部にて載置されるため、被調理物は、グリル皿の底面から浮上した状態となる。
【００３０】
このように、被調理物が、グリル皿の底面から浮上した状態でグリル皿に載置されることになるから、被調理物から落下してグリル皿の底面に存在することになる焼き汁が、被調理物に接触することが抑制されるため、被調理物が焼き汁によってべとつく等、被調理物が不適正な調理状態になることを回避して良好に加熱調理することができる。
【００３１】
要するに、本発明の第３特徴構成によれば、上記第１又は第２特徴構成による作用効果に加えて、被調理物から焼き汁が落下しても、被調理物を良好に加熱調理できるガスコンロ用グリルを提供できる。
【００３２】
本発明のガスコンロ用グリルの第４特徴構成は、上記第１〜第３特徴構成のいずれかに加えて、
前記グリル皿の底面の周辺に、前記調理物載置部に載置された被調理物から落下した焼き汁を貯留する貯留部が、前記調理物載置部よりも下方側に位置する状態で形成され、
前記調理物載置部に、被調理物から落下した焼き汁を前記貯留部に流下させる傾斜部が備えられている点を特徴とする。
【００３３】
すなわち、被調理物から落下した焼き汁は、グリル皿の底面の周辺に形成した貯留部に流動して、貯留部に貯留されることになり、しかも、調理物載置部には、被調理物から落下した焼き汁を貯留部に流下させる傾斜部が備えられているから、被調理物から落下した焼き汁を、傾斜部の案内作用によって、迅速に貯留部に流動させることができる。
【００３４】
このように、被調理物から落下した焼き汁を、グリル皿の底面の周辺に形成した貯留部に迅速に流動させることができるから、被調理物から落下した焼き汁が、温度が高いグリル皿の中央部に長時間滞留して、煮詰められて焦げ付く等の不都合を発生することを極力回避できるものなる。
【００３５】
要するに、本発明の第４特徴構成によれば、上記第１〜第３特徴構成のいずれかによる作用効果に加えて、被調理物から落下した焼き汁が焦げ付く等の不都合の発生を極力回避できるガスコンロ用グリルを提供できる。
【００３６】
本発明のガスコンロ用グリルの第５特徴構成は、上記第１〜第４特徴構成のいずれかに加えて、
前記下バーナが、炎孔を環状に備える形態に構成されている点を特徴とする。
【００３７】
すなわち、下バーナが、炎孔を環状に備える形態に構成されているから、環状に並ぶ炎孔によって形成される火炎によって、グリル皿の底部を加熱することができる。
【００３８】
そして、一般に、コンロバーナは、炎孔を環状に備える形態に構成されるものであるから、ガスコンロに備えさせることになるコンロバーナを、下バーナに転用することができることになり、全体構成の簡素化を図ることが可能となる。
【００３９】
要するに、本発明の第５特徴構成によれば、上記第１〜第４特徴構成による作用効果に加えて、ガスコンロ全体の構成の簡素化を図ることが可能となるガスコンロ用グリルを提供できる。
【００４０】
本発明のガスコンロ用グリルの第６特徴構成は、上記第１〜第４特徴構成のいずれかに加えて、
前記下バーナが、炎孔をグリル庫前後幅方向に並べる状態で備える前後炎孔列の複数を、グリル庫横幅方向に沿って間隔を隔てて並べ、かつ、炎孔をグリル庫横幅方向に並べる状態で備える左右炎孔列を、前記前後炎孔列の間に配置する形態に構成されている点を特徴とする。
【００４１】
すなわち、下バーナに、炎孔をグリル庫前後幅方向に並べる状態で備える前後炎孔列の複数が、グリル庫横幅方向に沿って間隔を隔てて並ぶ状態に備えられているから、グリル皿の底壁部におけるグリル庫前後幅方向やグリル庫横幅方向の全体を、下バーナによって良好に加熱することが可能となる。
【００４２】
しかも、下バーナには、炎孔をグリル庫横幅方向に並べる状態で備える左右炎孔列が、前後炎孔列の間に配置される状態で備えられているから、複数の前後炎孔列の一つあるいは左右炎孔列に点火すれば、複数の前後炎孔列及び左右炎孔列の全体に火移りさせることができるものとなるのであり、複数の前後炎孔列を備えさせながらも、点火装置の簡素化を図ることができる。
【００４３】
要するに、本発明の第６特徴構成によれば、上記第１〜第４特徴構成による作用効果に加えて、グリル皿の底壁部におけるグリル庫前後幅方向やグリル庫横幅方向の全体を、下バーナによって良好に加熱することが可能となり、しかも、点火装置の簡素化を図ることができるガスコンロ用グリルを提供できる。
【００４４】
本発明のガスコンロ用グリルの第７特徴構成は、上記第６特徴構成に加えて、
前記温度検出部が、前記グリル庫の底部に設置されて、前記グリル皿の下面に接触する感熱式に構成され、
前記前後炎孔列及び前記左右炎孔列が、前記温度検出部のグリル庫前方側箇所とは異なる箇所に設けられている点を特徴とする。
【００４５】
すなわち、グリル庫の底部に設置された温度検出部が、グリル皿の下面に接触して、グリル皿の底壁部の温度を検出することになる。
そして、前後炎孔列及び左右炎孔列が、温度検出部のグリル庫前方側箇所とは異なる箇所に設けられているから、前後炎孔列及び左右炎孔列にて形成される火炎の影響によって、温度検出部がグリル皿の底壁温度を高く誤検出することを抑制できる。
【００４６】
つまり、前後炎孔列及び左右炎孔列炎孔にて火炎が形成されると、その燃焼ガスが、グリル庫後方側に流動して、調理排気として、排気通路を通して外部に排出されることになる。
換言すれば、グリル庫の後部に、調理排気を排出する排気路が形成されているから、前後炎孔列及び左右炎孔列炎孔にて火炎が形成されることによって発生する燃焼ガスは、グリル庫後方側に流動する状態となるのである。
【００４７】
そして、グリル庫後方側に流動する燃焼ガスが、温度検出部に接触すると、温度検出部が、燃焼ガスにて加熱されることによって、グリル皿の底壁温度を高く誤検出する虞があるが、本第７特徴構成によれば、前後炎孔列及び左右炎孔列が、温度検出部のグリル庫前方側箇所とは異なる箇所に設けられているから、グリル庫後方側に流動する燃焼ガスが温度検出部に接触することが抑制されるため、温度検出部がグリル皿の底壁温度を適正通り検出することが可能となるのである。
【００４８】
要するに、本発明の第７特徴構成によれば、上記第６特徴構成による作用効果に加えて、温度検出部がグリル皿の底壁温度を適正通り検出することが可能となるガスコンロ用グリルを提供できる。
【００４９】
本発明のガスコンロ用グリルの第８特徴構成は、上記第１〜第４特徴構成のいずれかに加えて、
前記下バーナが、炎孔をグリル庫前後幅方向に並べる状態で備える左右の前後炎孔列を、グリル庫横幅方向に沿って間隔を隔てて並べ、かつ、炎孔をグリル庫横幅方向に並べる状態で備える左右炎孔列を、左右の前記前後炎孔列におけるグリル庫後端側部分の間に配置するＵ字状形態に構成され、
前記温度検出部が、前記グリル皿の下面に接触する感熱式に構成され、かつ、前記グリル庫の底部のうちの、前記下バーナの左右の前記前後炎孔列の間でかつ前記左右炎孔列のグリル庫前方側に相当する箇所に設置されている点を特徴とする。
【００５０】
すなわち、下バーナに、炎孔をグリル庫前後幅方向に並べる状態で備える左右の前後炎孔列が、グリル庫横幅方向に沿って間隔を隔てて並ぶ状態に備えられているから、グリル皿の底壁部におけるグリル庫前後幅方向やグリル庫横幅方向の全体を、下バーナによって良好に加熱することが可能となる。
【００５１】
しかも、下バーナには、炎孔をグリル庫横幅方向に並べる状態で備える左右炎孔列が、左右の前記前後炎孔列のグリル庫後端側部分の間に配置する状態で備えられているから、左右の前後炎孔列の一つあるいは左右炎孔列に点火すれば、左右の前後炎孔列及び左右炎孔列の全体に火移りさせることができるものとなるのであり、左右の前後炎孔列を備えさせながらも、点火装置の簡素化を図ることができる。
【００５２】
また、本第８特徴構成によれば、グリル庫の底部に設置された温度検出部が、グリル皿の下面に接触して、グリル皿の底壁部の温度を検出することになる。
そして、温度検出部が、グリル庫の底部のうちの、下バーナの左右の前後炎孔列の間でかつ左右炎孔列のグリル庫前方側に相当する箇所に設置されているから、前後炎孔列及び左右炎孔列にて形成される火炎の影響によって、温度検出部がグリル皿の底壁温度を高く誤検出することを抑制できる。
【００５３】
つまり、前後炎孔列及び左右炎孔列炎孔にて火炎が形成されると、その燃焼ガスが、グリル庫後方側に流動して、調理排気として、排気通路を通して外部に排出されることになる。
換言すれば、グリル庫の後部に、調理排気を排出する排気路が形成されているから、前後炎孔列及び左右炎孔列炎孔にて火炎が形成されることによって発生する燃焼ガスは、グリル庫後方側に流動する状態となるのである。
【００５４】
そして、グリル庫後方側に流動する燃焼ガスが、温度検出部に接触すると、温度検出部が、燃焼ガスにて加熱されることによって、グリル皿の底壁温度を高く誤検出する虞があるが、本第８特徴構成によれば、温度検出部が、グリル庫の底部のうちの、下バーナの左右の前後炎孔列の間でかつ左右炎孔列のグリル庫前方側に相当する箇所に設置されているから、グリル庫後方側に流動する燃焼ガスが温度検出部に接触することが抑制されるため、温度検出部がグリル皿の底壁温度を適正通り検出することが可能となるのである。
【００５５】
要するに、本発明の第８特徴構成によれば、上記第１〜第４特徴構成のいずれかによる作用効果に加えて、グリル皿の底壁部におけるグリル庫前後幅方向やグリル庫横幅方向の全体を、下バーナによって良好に加熱することが可能となり、しかも、点火装置の簡素化を図ることができ、さらには、温度検出部がグリル皿の底壁温度を適正通り検出することが可能となるガスコンロ用グリルを提供できる。
【図面の簡単な説明】
【００５６】
【図１】グリル付ガスコンロの斜視図
【図２】グリルの斜視図
【図３】グリルの縦断側面図
【図４】下バーナの装着部の縦断側面図
【図５】グリル皿の斜視図
【図６】グリル皿の底部の斜視図
【図７】図５のＶＩＩ−ＶＩＩ線矢視図
【図８】図５のＶＩＩＩ−ＶＩＩＩ線矢視図
【図９】図５のＩＸ−ＩＸ線矢視図
【図１０】ガス流路の形態を示す回路図
【図１１】制御構成を示すブロック図
【図１２】制御作動を示すフローチャート
【図１３】第２実施形態の下バーナを示す概略平面図
【図１４】第３実施形態の下バーナを示す概略平面図
【発明を実施するための形態】
【００５７】
〔第１実施形態〕
以下、本発明の第１実施形態を図面に基づいて説明する。
（ガスコンロの全体構成）
図１に示すように、コンロ本体Ｈの上部に、コンロバーナ１として、標準バーナ１Ａ、小火力バーナ１Ｂ及び高火力バーナ１Ｃを装備し、かつ、コンロ本体Ｈの横幅方向の中央部に、天板２の下方に位置させる状態でグリルＧを設けて、ビルトインタイプのグリル付ガスコンロが構成されている。
【００５８】
天板２には、標準バーナ１Ａ、小火力バーナ１Ｂ及び高火力バーナ１Ｃの夫々にて加熱される加熱対象物を載置する載置支持部として、五徳３が設けられ、天板２の後部側箇所には、グリルＧからの調理排気を排出するためのグリル排気口４が形成されている。
グリルＧには、グリルバーナ５として、下バーナ５Ｓと上バーナ５Ｕとが装備されている（図３参照）。
【００５９】
コンロ本体Ｈの前面部におけるグリルＧの両横側箇所には、コンロバーナ１やグリルバーナ５に対する操作部が設けられている。
すなわち、標準バーナ１Ａ、小火力バーナ１Ｂ及び高火力バーナ１Ｃの夫々に対する点火及び消火を指令する押し操作式の３つのコンロ用操作具６Ａ、６Ｂ、６Ｃ、及び、グリルバーナ５に対する点火及び消火を指令する押し操作式のグリル用操作具７が装備されている。
【００６０】
また、標準バーナ１Ａ、小火力バーナ１Ｂ及び高火力バーナ１Ｃの火力を調節するスライド式の３つのコンロ用火力調節具８Ａ、８Ｂ、８Ｃ、及び、グリルバーナ５の火力を調節するためのグリル用火力調節スイッチ９が設けられ、加えて、コンロバーナ１を用いて自動調理を行うための調理情報を入力するためのコンロ用設定操作部１０、及び、グリルバーナ５を用いて自動調理を行うためのグリル用設定操作部１１が設けられている。
【００６１】
ちなみに、コンロ用設定操作部１０及びグリル用設定操作部１１は、下端側の横軸心回りでの回動により開閉自在に枢支されて、閉じ状態から少し後方側に押し移動されると、開き状態となり、開き状態から後方側に押し移動すると閉じ状態になるように構成されている。
尚、図１においては、コンロ用設定操作部１０が開き状態で、グリル用設定操作部１１が閉じ状態である場合を例示している。
【００６２】
（グリルの構成）
グリルＧには、図２及び図３に示すように、前面部及び後面部が開口した筒状に形成されたグリル庫１３が備えられ、グリル庫１３の後部には、調理排気（燃焼排ガス）をグリル排気口４に導く排気通路Ｄを形成する排気ダクト１４が接続され、グリル庫１３の前部には、グリル扉Ａが装備されている。
【００６３】
グリル庫１３内には、被調理物を載置する調理物載置部Ｔを底面に備えるグリル皿１５が装備され、このグリル皿１５は、後述の如く、グリル庫１３に対して出退自在に支持されている。
【００６４】
上述の下バーナ５Ｓが、グリル庫１３の底部に設置されて、グリル皿１５の底部を下方より加熱するように構成され、また、上述の上バーナ５Ｕが、グリル庫１３の上部に設置されて、グリル皿１５に載置された被調理物を上方から加熱するように構成されている。
【００６５】
下バーナ５Ｓは、図４に示すように、円筒状のバーナ本体部１６Ａと、そのバーナ本体部１６Ａに接続される混合管部１６Ｂとを備え、バーナ本体部１６Ａには、周方向に沿って炎孔Ｆが形成されている。つまり、下バーナ５Ｓは、炎孔Ｆを環状に備える形態に構成されている。
【００６６】
そして、下バーナ５Ｓは、燃料ガスが噴出ノズル１７から混合管部１０Ｂの端部に噴出供給される際に、一次空気がエジェクタ作用によって混合管部１０Ｂの内部に供給されて、一次空気と燃料ガスとの混合ガスを上述の炎孔Ｆに供給して燃焼させ、かつ、グリル庫１３の底部等に形成した空気孔（図示せず）等からグリル庫１３の内部に取り入れられた外気を二次空気として用いて燃焼する、いわゆるブンゼン式バーナとして構成されている。
【００６７】
このような構成の下バーナ５Ｓは、コンロバーナ１の構成と同様であり、例えば、標準バーナ１Ａを下バーナ５Ｓに転用する等、コンロバーナ１を転用して構成されている。
ちなみに、下バーナ５Ｓの内部には、図４に示すように、グリル皿１５の存否を検出し且つグリル皿１５の底壁温度を検出するグリル皿検出センサＳＧが装備されているが、その詳細は後述する。
【００６８】
尚、グリル皿検出センサＳＧは、コンロバーナ１に対して、鍋等の被加熱物の存否を検出し且つその温度を検出するために配設される被加熱物検出センサＳＣ（図１参照）と同様に構成されるものである。つまり、グリル皿検出センサＳＧは、コンロバーナ１に対して装備される被加熱物検出センサＳＣを転用して構成されている。
【００６９】
ちなみに、上バーナ５Ｕは、下向きの平板状の火炎を形成する輻射式バーナとして構成され、かつ、下バーナ５Ｓと同様に、ガス燃料が噴出状態で供給される際に取入れる一次空気、及び、グリル庫１３に取入れられた外気を二次空気として用いて燃焼するものであるが、本実施形態においては、上バーナ５Ｕの詳細な説明は省略する。
尚、図１０に示すように、上バーナ５Ｕ及び下バーナ５Ｓの夫々に対して、点火装置としての点火プラグＰ、及び、着火状態検出装置として、熱電対等を用いて構成される着火センサＲが装備されている。
【００７０】
（グリル皿の支持構成）
図２に示すように、グリル庫１３の底部側の左右両側部に、長手方向をグリル庫１３の前後方向に向けた姿勢で固定設置される状態で固定レール１８が設けられ、その固定レール１８に対してグリル庫１３の前後方向に移動自在に支持される中間レール１９、及び、その中間レール１９に対してグリル庫１３の前後方向に移動自在に支持される可動レール部２０を備えたスライドレール式の案内機構Ｂが設けられている。
【００７１】
そして、図１及び図２に示すように、グリル皿１５の外周縁部を載置支持する形態に線材を曲げ加工して構成された受枠２１が、可動レール部２０の上部に設けられ、グリル皿１５が、受枠２１に対して、上方に取り外し自在な状態で載置支持されている。
尚、詳細な構造についての説明は省略するが、グリル扉Ａは、可動レール部２０に対して着脱自在に取付けられて、可動レール部２０から取外した状態で洗浄を行うことができるようになっている。
【００７２】
（グリル皿検出センサ）
グリル皿検出センサＳＧについて説明すると、図４に示すように、グリル庫１３の底壁部に、上方に起立する姿勢で棒状支持部２２が設けられ、この棒状支持部２２に対して一定範囲で上下方向に移動自在に支持され、かつ、上方に復帰付勢された上下可動部２３が設けられている。
【００７３】
そして、上下可動部２３がグリル皿１５に押されて下方に移動したことを検知する存在検知用スイッチ２４が、上下可動部２３の下端部にて押圧操作される状態で設けられ、また、上下可動部２３の上端部に、グリル皿１５の下面に接触してグリル皿１５の底壁温度を検出する温度検出部２５が設けられている。
温度検出部２５は、図示は省略するが、グリル皿１５の下面に接触する接触体と、その接触体の温度を検出するサーミスタ等の熱電変換素子とを備える、いわゆる感熱式のセンサとして構成されている。
【００７４】
尚、上下可動部２３の上端側部分の外周を覆う筒部２６が装備されて、下バーナ５Ｓの燃焼によって形成される火炎によって、温度検出部２５が装備された上下可動部２３の上端側部分が加熱されることを抑制するようになっている。
【００７５】
したがって、グリル皿検出センサＳＧは、存在検知用スイッチ２４が上下可動部２３の下端部にて押圧操作されことにより、グリル皿１５が存在する状態であることを検出し、また、グリル皿１５の下面に接触する感熱式の温度検出部２５にて、グリル皿１５の底壁温度を検出するように構成されている。
【００７６】
（グリル皿の構成）
グリル皿１５は、図３及び図５〜図７に示すように、グリル庫前後幅方向に沿う長さがグリル庫横幅方向に沿う長さよりも長い長方形に近い形状に形成されるものであり、底壁部１５Ａの周縁部に、上方に起立する周壁部１５Ｂを備える形態に構成されている。
また、周壁部１５Ｂにおけるグリル庫前方側に相当する部分及びグリル庫後方側に相当する部分には、受枠２１に載置支持される張出状の被支持部１５Ｃが設けられている。
【００７７】
そして、調理物載置部Ｔが、グリル皿１５の底面に上方に突出するように形成した複数の突部１５ｔを備える状態に構成されている。
本実施形態においては、突部１５ｔは、グリル庫横幅方向に伸びる帯状に形成されている。つまり、図７に明示するように、グリル庫横幅方向に伸びる帯状の突部１５ｔが、グリル庫前後幅方向に沿って間隔を隔てて並ぶ状態で形成されている。
【００７８】
また、図８及び図９に明示するように、グリル皿１５の底面の周辺、つまり、グリル皿１５の底面におけるグリル庫横幅方向の両横側箇所に、調理物載置部Ｔに載置された被調理物から落下した焼き汁を貯留する貯留部Ｋが、調理物載置部Ｔよりも下方側に位置する状態で形成されている。
具体的には、貯留部Ｋは、グリル庫前後幅方向に沿って並ぶ突部１５ｔの隣接するもの同士の間に位置する底面部分Ｌよりも下方に位置する状態で形成されている。
【００７９】
そして、調理物載置部Ｔに、被調理物から落下した焼き汁を貯留部Ｋに流下させる傾斜部Ｍが備えられている。
本実施形態においては、図９に明示するように、グリル庫前後幅方向に沿って並ぶ突部１５ｔの隣接するもの同士の間に位置する底面部分Ｌが、グリル庫横幅方向の中央部からグリル庫横幅方向に沿って両横側に位置するほど下方に位置するように緩やかに傾斜する傾斜状に形成されて、底面部分Ｌの全体が傾斜部Ｍを形成するように構成されている。
【００８０】
図３、図６及び図７に示すように、グリル皿１５の下面部におけるグリル庫前後幅方向の後方側部分には、後方側ほど深くなる傾斜面２７が、グリル皿１５の下面部を凹入する状態で形成されている。
傾斜面２７の後端部の深さは、グリル皿検出センサＳＧの上下可動部２３が上方側の移動限度に復帰付勢した状態において、上下可動部２３に接当しない深さとなるように形成されている。
【００８１】
したがって、グリル庫１３の前方側に引出したグリル皿１５をグリル庫１３の内部に収納するときに、上方側の移動限度に復帰付勢している上下可動部２３が、傾斜面２７の下方側に入り込んだのち、傾斜面２７にて下方側に順次押圧されながら、グリル皿１５における傾斜面２７が形成されていない部分にて押圧される状態に移行することになり、グリル皿１５をグリル庫１３の内部に収納するときに、上下可動部２３がグリル皿１５の下面に接触する状態を円滑に現出できるように構成されている。
【００８２】
（燃料ガス供給構成）
図１０に示すように、メタンガスを主成分とする都市ガス等の燃料ガスが供給される元ガス供給路２８に、コンロバーナ１に対するコンロ用分岐路２９、及び、グリルバーナ５に対するグリル用分岐路３０が接続されている。
そして、グリル用分岐路３０に、グリルバーナ５に対するグリル用器具栓３２が配設されている。
尚、コンロ用分岐路２９には、コンロバーナ１、つまり、標準バーナ１Ａ、小火力バーナ１Ｂ及び高火力バーナ１Ｃの夫々に対するコンロ用器具栓が配設されることになるが、本実施形態においては、コンロ用器具栓に対する説明は省略する。
【００８３】
グリル用器具栓３２には、メイン弁３３及び閉状態に弾性付勢された電磁操作式の安全弁３４を備える主流路３５が設けられ、この主流路３５には、上バーナ５Ｕの火力を調節する上バーナ用電磁弁３６を備える上バーナ用流路３７と、下バーナ５Ｓの火力を調節する下バーナ用電磁弁３８を備える下バーナ用流路３９とが接続されている。
尚、主流路３５におけるメイン弁３３の下流には、上バーナ用流路３７と下バーナ用流路３９に供給する燃料ガスの供給圧を設定圧に調整するガバナ３１が配設されている。
【００８４】
また、上火用オリフィス４０を備える上火用バイパス流路４１が、上バーナ用流路３７における上バーナ用電磁弁３６の配置流路部分を迂回する状態で、上バーナ用流路３７に接続されており、上バーナ用電磁弁３６の開状態では、ガス燃料が上バーナ用電磁弁３６及び上火用オリフィス４０を通して流動し、上バーナ用電磁弁３６の閉状態では、ガス燃料が上火用オリフィス４０を通して流動するように構成されている。
【００８５】
つまり、上バーナ用電磁弁３６の開閉により、上バーナ５Ｕの火力が、大火力状態と小火力状態との２段階に変更調節されるように構成されている。
ちなみに、本実施形態においては、上バーナ用電磁弁３６が、上バーナ５Ｕの火力を調節する上バーナ用火力調節部として機能することになる。
【００８６】
また、下火用オリフィス４２を備える下火用バイパス流路４３が、下バーナ用流路３９における下バーナ用電磁弁３８の配置流路部分を迂回する状態で、下バーナ用流路３９に接続されており、下バーナ用電磁弁３８の開状態では、ガス燃料が下バーナ用電磁弁３８及び下火用オリフィス４２を通して流動し、下バーナ用電磁弁３８の閉状態では、ガス燃料が下火用オリフィス４２を通して流動するように構成されている。
【００８７】
つまり、下バーナ用電磁弁３８の開閉により、下バーナ５Ｓの火力が、大火力状態と小火力状態との２段階に変更調節されるように構成されている。
ちなみに、本実施形態においては、下バーナ用電磁弁３８が、下バーナ５Ｓの火力を調節する下バーナ用火力調節部として機能することになる。
【００８８】
尚、本実施形態においては、グリル用火力調節スイッチ９が押し操作されるごとに、ガスコンロ全体の運転を制御する運転制御部Ｕ（図１１参照）が、グリルバーナ５の火力を４段階に変更するように構成されている。
すなわち、グリルバーナ５の４段階の火力として、上バーナ５Ｕ及び下バーナ５Ｓの火力を、「上火：大火力／下火：大火力」とする強火力、「上火：大火力／下火：小火力」とする強め火力、「上火：小火力／下火：大火力」とする弱め火力、及び、「上火：小火力／下火：小火力」とする弱火力とがあり、グリル用火力調節スイッチ９が押し操作されるごとに、運転制御部Ｕが、４段階の火力に順次切換えるように構成されている。
【００８９】
（グリル用器具栓の操作構成）
グリル用器具栓３２は、グリル用操作具７の背部箇所に配設されて、グリル用操作具７にて操作されるように構成されている。
すなわち、グリル用操作具７が、上端側を支点にして後方側に押し移動自在に枢支されており、グリル用器具栓３２には、メイン弁３３及び安全弁３４を操作する器具栓スライダ（図示せず）が装備されている。
【００９０】
器具栓スライダは、メイン弁３３及び安全弁３４を閉じ状態にするためのコンロ前方側の閉じ位置に復帰付勢され、その閉じ位置から最も後方側に押し移動されると点火位置になり、点火位置にて押し移動操作を解除すると、点火位置よりも少しコンロ前方側に移動した燃焼継続位置に保持され、燃焼継続位置から少しコンロ後方側に押し移動させて、その押し移動操作を解除すると、閉じ位置に復帰移動するように構成されている。
【００９１】
また、グリル用器具栓３２には、器具栓スライダに装備した可動接点が接触する接点ブロックＪ（図１１参照）が装備され、この接点ブロックＪには、点火用の固定接点及び安全用の固定接点が装備されている。
【００９２】
グリル用操作具７は、上述の上端側を支点にして揺動自在で、かつ、自重によりコンロ後方側に揺動して、器具栓スライダと接当するように構成されている。
そして、グリル用操作具７がコンロ前方側に復帰移動した消火位置に操作された状態においては、器具栓スライダが閉じ位置となり、メイン弁３３が閉じ状態で、かつ、安全弁３４も閉じ状態となり、また、可動接点が点火用の固定接点及び安全用の固定接点に対して接触しない非接触状態となり、上バーナ５Ｕ及び下バーナ５Ｓが燃焼しない消火状態となるように構成されている。
【００９３】
グリル用操作具７が初期状態から最も後方側に押し移動させた最後方位置に操作されると、器具栓スライダが点火位置となり、メイン弁３３及び安全弁３４が開き状態に操作され、かつ、可動接点が点火用の固定接点に接触する接触状態に切り換えられるので、運転制御部Ｕが、着火センサＲにて着火が検出されるまで点火プラグＰを作動させる点火処理を実行し、加えて、着火センサＲにて着火が検出されると、安全弁３４を開き状態に保持すべく、安全弁３４に通電することになる。
【００９４】
上バーナ５Ｕ及び下バーナ５Ｓが着火したのち、グリル用操作具７の押し込み操作を解除すると、器具栓スライダが燃焼継続位置になり、それに伴ってグリル用操作具７が最後方位置から少しコンロ前方側に移動した燃焼位置に保持されることになる。
器具栓スライダが燃焼継続位置に位置するときには、可動接点が安全用の固定接点に接触する接触状態となっているので、運転制御部Ｕは、着火センサＲにて着火が検出されているときには、安全弁３４を開き状態に維持すべく通電することになり、そして、着火センサＲにて着火が検出されないときには、安全弁３４を閉じ状態に操作すべく通電を停止する非常停止処理を実行することになる。
【００９５】
グリル用操作具７を燃焼位置から少しコンロ後方側に押し込み操作して、その操作を解除することにより、器具栓スライダが閉じ位置に復帰移動することになり、それに伴ってグリル用操作具７が消火位置に復帰移動することになる。
器具栓スライダが閉じ位置に位置するときには、メイン弁３３が閉じ状態に操作されることになり、また、この状態においては、可動接点が点火用の固定接点及び安全用の固定接点に対して接触しない非接触状態となるので、運転制御部Ｕが、安全弁３４を閉じ状態に操作すべく通電を停止する消火処理を実行することになる。
【００９６】
（運転制御部の制御について）
運転制御部Ｕは、マイクロコンピュータを備えて、グリル付ガスコンロの運転を制御するものであるが、以下の説明においては、グリルバーナ５に対する運転制御を説明して、コンロバーナ１に対する運転制御は省略する。
【００９７】
図１１に示すように、運転制御部Ｕには、グリル用火力調節スイッチ９、グリル用設定操作部１１、接点ブロックＪ、及び、グリル皿検出センサＳＧの検出情報が入力されている。
尚、グリル皿検出センサＳＧの検出情報は、グリル皿１５の存否を検出する存在検知用スイッチ２４の検出情報、及び、グリル皿１５の底壁温度を検出する温度検出部２５の検出情報である。
【００９８】
運転制御部Ｕは、器具栓スライダに装備した可動接点が接点ブロックＪの点火用の固定接点や安全用の固定接点に接触することにより指令される情報に基づいて、上述の如く、グリルバーナ５に対する点火プラグＰを作動させ且つ着火センサＲにて着火を検出する点火処理、及び、グリル用操作具７の消火操作に基づいて、グリル用器具栓３２に装備された安全弁３４を閉じ操作して、グリルバーナ５への燃料の供給を停止する消火処理を実行することになる。
【００９９】
また、運転制御部Ｕは、グリルバーナ５の燃焼中において着火センサＲにて着火が検出されなくなると、グリル用器具栓３２に装備された安全弁３４を閉じ操作して、グリルバーナ５への燃料の供給を停止する非常停止処理を実行することになる。
【０１００】
運転制御部Ｕは、グリルバーナ５を点火させる点火処理を実行する際には、上バーナ５Ｕ及び下バーナ５Ｓの火力を、「上火：大火力／下火：大火力」とする強火力にすることになるが、上バーナ５Ｕ及び下バーナ５Ｓの燃焼中において、グリル用火力調節スイッチ９が押されて火力調節指令が指令されるごとに、上バーナ５Ｕ及び下バーナ５Ｓの火力を、「上火：大火力／下火：小火力」とする強め火力、「上火：小火力／下火：大火力」とする弱め火力、「上火：小火力／下火：小火力」とする弱火力、及び、「上火：大火力／下火：大火力」とする強火力に順次切換える火力調節処理を実行することになる。
【０１０１】
また、運転制御部Ｕは、グリル用設定操作部１１の設定情報等に基づいて、グリル用器具栓３２に装備した上バーナ用電磁弁３６及び下バーナ用電磁弁３８を操作する火力調節や、安全弁３４を閉じ操作してグリルバーナ５を消火する消火処理を行ないながら自動グリル処理を実行することになる。
尚、自動グリル処理としては、変更設定された設定時間が経過するとグリルバーナ５を自動的に消火するタイマ運転処理、被調理物の大きさや焼き加減が指令されると、その指令された情報に基づいて調理加熱用時間を求めて、調理加熱用時間が経過するとグリルバーナ５を自動的に消火する自動加熱運転処理等がある。
【０１０２】
また、運転制御部Ｕは、器具栓スライダに装備した可動接点が接点ブロックＪの点火用の固定接点に接触して、点火処理の実行が指令されたときに、グリル皿検出センサＳＧの存在検知用スイッチ２４の検出情報に基づいて、グリル皿１５が存在しないと判別した場合には、点火処理の実行を停止して、警報ブザーを作動させる等の警報処理を実行するように構成されている。
【０１０３】
さらに、運転制御部Ｕは、グリルバーナ５、つまり、上バーナ５Ｕ及び下バーナ５Ｓの燃焼中において、グリル皿検出センサＳＧの温度検出部２５の検出情報に基づいて、下バーナ５Ｓの火力を調節して底壁温度を設定目標温度（例えば、２００℃）に維持すべく、下バーナ用電磁弁３８を制御する温度調整処理を実行するように構成されている。
【０１０４】
具体的には、温度検出部２５の検出温度が設定目標温度（例えば、２００℃）なると、下バーナ５Ｓの火力を小火力状態に調節し、温度検出部２５の検出温度が設定目標温度（例えば、２００℃）から設定値低い下限設定温度（例えば、１９５℃）になると、下バーナ５Ｓの火力を大火力状態に調節することを繰返すように構成されている。
【０１０５】
つまり、上バーナ５Ｕ及び下バーナ５Ｓの火力を、「上火：大火力／下火：大火力」とする強火力や、「上火：小火力／下火：大火力」とする弱め火力にする状態において、温度検出部２５の検出温度を設定目標温度（例えば、２００℃）に維持すべく、下バーナ用電磁弁３８を制御する温度調整処理を実行するように構成されている。
【０１０６】
また、運転制御部Ｕは、温度調整処理として、下バーナ用電磁弁３８を閉じ操作して、下バーナ５Ｓを小火力状態（最小火力状態に対応）に調節しても、温度検出部２５にて検出される底壁温度が設定目標温度（例えば、２００℃）よりも高温側になるときには、上バーナ５Ｕの火力を減少させるべく、上バーナ用電磁弁３６を閉じる処理を実行するように構成されている。
【０１０７】
つまり、上バーナ５Ｕ及び下バーナ５Ｓの火力を、「上火：大火力／下火：大火力」とする強火力に調節した状態において、温度検出部２５の検出温度が設定目標温度（例えば、２００℃）になると、下バーナ用電磁弁３８を閉じ操作して、下バーナ５Ｓの火力を小火力状態（最小火力状態に対応）に調節することになるが、下バーナ５Ｓの火力を小火力状態に調節しても、温度検出部２５の検出温度が設定目標温度（例えば、２００℃）から設定値高い設定上限温度（例えば、２０２℃）となる場合には、上バーナ５Ｕの火力を小火力に調節するように構成されている。
【０１０８】
そして、上バーナ５Ｕの火力を小火力状態に調節することによって、温度検出部２５の検出温度が設定下限温度（例えば、１９５℃）になると、下バーナ５Ｓの火力を小火力状態に維持したまま、上バーナ５Ｕの火力を大火力状態に調節するように構成され、その後、温度検出部２５の検出温度が設定上限温度（例えば、２０２℃）となる場合には、上バーナ５Ｕの火力を小火力状態に調節し、かつ、温度検出部２５の検出温度が設定下限温度（例えば、１９５℃）になると、上バーナ５Ｕの火力を大火力状態に調節することを繰返すように構成されている。
ちなみに、このように上バーナ５Ｕの火力を小火力状態と大火力状態とに繰返すモードを、以下の説明においては、上バーナ調整モードと記載する。
【０１０９】
（温度調整処理）
次に、運転制御部Ｕが実行する温度調整処理を、上バーナ５Ｕ及び下バーナ５Ｓの火力が、「上火：大火力／下火：大火力」とする強火力に調節された場合を例に挙げて、図１２のフローチャートに基づいて説明する。
【０１１０】
先ず、上バーナ調整モードであるか否かを判別し（＃１）、上バーナ調整モードでない場合には、次に、下バーナ５Ｓが大火力状態であるか否かを判別する（＃２）。
＃２の処理にて、下バーナ５Ｓが大火力状態であると判別した場合には、続いて、温度検出部２５の検出温度が設定目標温度（例えば、２００℃）であるか否かを判別する（＃３）。
【０１１１】
＃３の処理にて、温度検出部２５の検出温度が設定目標温度であると判別した場合には、下バーナ５Ｓの火力を小火力状態に調節し（＃４）、その後、＃１の処理に移行することになり、＃３の処理にて、温度検出部２５の検出温度が設定目標温度でないと判別した場合にも、＃１の処理に移行することになる。
尚、温度検出部２５の検出温度が設定目標温度であるとは、検出温度が設定目標温度以上である場合も含むものである。
【０１１２】
＃２の処理にて、下バーナ５Ｓが大火力状態でない判別した場合には、続いて、温度検出部２５の検出温度が設定上限温度（例えば、２０２℃）であるか否かを判別する（＃５）。
＃５の処理にて、温度検出部２５の検出温度が設定上限温度でないと判別した場合には、次に、温度検出部２５の検出温度が設定下限温度（例えば、１９５℃）であるか否かを判別する（＃６）。
尚、温度検出部２５の検出温度が設定上限温度であるとは、検出温度が設定上限温度以上である場合も含むものであり、温度検出部２５の検出温度が設定下限温度であるとは、検出温度が設定下限温度以下である場合を含むものである。
【０１１３】
＃６の処理にて、温度検出部２５の検出温度が設定下限温度であると判別した場合には、下バーナ５Ｓの火力を大火力状態に調節し（＃７）、その後、＃１の処理に移行することになり、＃６の処理にて、温度検出部２５の検出温度が設定下限温度でないと判別した場合にも、＃１の処理に移行することになる。
【０１１４】
＃５の処理にて、温度検出部２５の検出温度が設定上限温度であると判別した場合には、上バーナ調整モードを設定する処理（＃８）、及び、上バーナ５Ｕの火力を小火力状態に調節する処理（＃９）を順次実行したのち、＃１の処理に移行することになる。
【０１１５】
＃８の処理にて、上バーナ調整モードが設定されると、＃１の処理にて、上バーナ調整モードであると判別されることになり、上バーナ調整モードが実行されることになる。
つまり、温度検出部２５の検出温度が設定下限温度であるか否かを判別して（＃１０）、温度検出部２５の検出温度が設定下限温度であると判別した場合には、上バーナ５Ｕの火力を大火力状態に調整する処理を実行し（＃１１）、また、温度検出部２５の検出温度が設定上限温度であるか否かを判別して（＃１２）、温度検出部２５の検出温度が設定上限温度であると判別した場合には、上バーナ５Ｕの火力を小火力状態に調整する処理を実行するする（＃１３）。
【０１１６】
ちなみに、図１２のフローチャートでは記載を省略するが、温度検出部２５の検出温度が、設定上限温度（例えば、２０２℃）よりも設定値高い燃焼停止温度（例えば、２０５℃）以上になると、警報ブザー等を作動させる報知処理、及び、上バーナ５Ｕ及び下バーナ５Ｓを消火する非常消火処理を実行することになる。
【０１１７】
以上の通り、本実施形態によれば、グリル皿１５に直接載置された被調理物を、上バーナ５Ｕ及び下バーナ５Ｓにて良好に加熱できるものであり、そして、グリル皿１５の底壁温度が設定目標温度（例えば、２００℃）に維持するものであるから、被調理物が発火することを防止し、しかも、被調理物の加熱温度が加熱調理に適した温度よりも高温になることを回避しながら、グリル皿１５に載置した被調理物を良好に加熱調理することができる。
【０１１８】
しかも、上バーナ５Ｕ及び下バーナ５Ｓの火力を、「上火：大火力／下火：大火力」とする強火力に調節した状態において、下バーナ５Ｓの火力を減少させるだけでは、グリル皿１５の底壁温度を設定目標温度（例えば、２００℃）に調節できないときには、上バーナ５Ｕの火力を減少させるものであるから、被調理物の大きさが極端に小さい等、被調理物の熱容量が極端に小さい場合等においても、被調理物が発火することを防止しながら、被調理物を良好に加熱調理することができる。
【０１１９】
尚、上述の実施形態において、上バーナ５Ｕ及び下バーナ５Ｓの火力を、「上火：大火力／下火：小火力」とする強め火力に調節した状態において、運転制御部Ｕが上バーナ調整モードを実行するように構成して、被調理物が発火することを防止しながら、被調理物を良好に加熱調理できるようにしてもよい。
【０１２０】
〔第２実施形態〕
次に、本発明の第２実施形態を説明するが、この第２実施形態は、下バーナ５Ｓの別実施形態を示すものであって、その他の構成は、第１実施形態と同様であるので、以下、下バーナ５Ｓについてのみ説明する。
【０１２１】
図１３に示すように、下バーナ５Ｓが、炎孔Ｆをグリル庫前後幅方向に並べる状態で備える前後炎孔列Ｚｆの複数を、グリル庫横幅方向に沿って間隔を隔てて並べ、かつ、炎孔Ｆをグリル庫横幅方向に並べる状態で備える左右炎孔列Ｙｆを、前後炎孔列の間に配置する形態に構成されている。
そして、グリル庫の底部の中央箇所に、温度検出部２５を装備するグリル皿検出センサＳＧが設置され、前後炎孔列Ｚｆ及び左右炎孔列Ｙｆが、グリル皿検出センサＳＧのグリル庫前方側箇所とは異なる箇所に設けられている。
【０１２２】
具体的には、４つの前後炎孔列Ｚｆを形成する４本の第１バーナ形成パイプ４５が、グリル皿検出センサＳＧの左右両側箇所に２本ずつ位置させる状態で、グリル庫横幅方向に沿って間隔を隔てて並べる状態で設けられている。
尚、４本の第１バーナ形成パイプ４５のグリル庫後端側部分には、燃料ガスと一次空気との混合気を供給する混合部４７が接続されている。
【０１２３】
そして、３つの左右炎孔列Ｙｆを形成する３本の第２バーナ形成パイプ４６のうちの２つが、グリル皿検出センサＳＧの左右両側箇所に２本ずつ位置させる第１バーナ形成パイプ４５におけるグリル庫前方側に相当する部分の間に位置する状態で設けられている。
また、３つの左右炎孔列Ｙｆを形成する３本の第２バーナ形成パイプ４６のうちの１つが、グリル皿検出センサＳＧのグリル庫前後幅方向の後方側において、グリル皿検出センサＳＧの左右両側箇所に位置する第１バーナ形成パイプ４５の間に位置する状態で設けられている。
【０１２４】
このように、４つの前後炎孔列Ｚｆが、グリル庫横幅方向に沿って間隔を隔てて並べられているから、グリル皿１５の全体を良好に加熱でき、しかも、４つの前後炎孔列Ｚｆのうちの隣接するもの同士を接続する状態で３つの左右炎孔列Ｙｆが設けられているから、４つの前後炎孔列Ｚｆ及び３つの左右炎孔列Ｙｆのいずれかを着火することにより、下バーナ５Ｓの全体に火移りさせて、下バーナ５Ｓを燃焼させることができる。
【０１２５】
〔第３実施形態〕
次に、本発明の第３実施形態を説明するが、この第３実施形態は、下バーナ５Ｓの別実施形態を示すものであって、その他の構成は、第１実施形態と同様であるので、以下、下バーナ５Ｓについてのみ説明する。
【０１２６】
図１４に示すように、下バーナ５Ｓが、炎孔Ｆをグリル庫前後幅方向に並べる状態で備える左右の前後炎孔列Ｚｆを、グリル庫横幅方向に沿って間隔を隔てて並べ、かつ、炎孔Ｆをグリル庫横幅方向に並べる状態で備える左右炎孔列Ｙｆを、左右の前後炎孔列Ｚｆのグリル庫後端側部分の間に配置するＵ字状形態に構成されている。
そして、温度検出部２５を装備するグリル皿検出センサＳＧが、グリル庫１３の底部のうちの、左右の前後炎孔列Ｚｆの間でかつ左右炎孔列Ｙｆのグリル庫前方側に相当する箇所に設置されている。
【０１２７】
具体的には、Ｕ字状のバーナ形成パイプ４８が、左右のパイプ部分４８Ａをグリル庫横幅方向に沿って間隔を隔てて位置させ、左右のパイプ部分４８Ａを接続するパイプ接続部分４８Ｂをグリル庫後端側に位置させる状態で設けられている。
尚、バーナ形成パイプ４８のパイプ接続部分４８Ｂには、燃料ガスと一次空気との混合気を供給する混合部４９が接続されている。
【０１２８】
バーナ形成パイプ４８における左右のパイプ部分４８Ａに、左右の前後炎孔列Ｚｆが形成され、パイプ接続部分４８Ｂに、左右炎孔列Ｙｆが形成されている。
そして、グリル皿検出センサＳＧが、左右のパイプ部分４８Ａの間で、かつ、パイプ接続部分４８Ｂのグリル庫前方側に相当する箇所に配置されている。
【０１２９】
このように、左右の前後炎孔列Ｚｆが、グリル庫横幅方向に沿って間隔を隔てて並べられているから、グリル皿１５の全体を良好に加熱でき、しかも、左右の前後炎孔列Ｚｆを接続する左右炎孔列Ｙｆが設けられているから、前後炎孔列Ｚｆ及び左右炎孔列Ｙｆのいずれかを着火することにより、下バーナ５Ｓの全体に火移りさせて、下バーナ５Ｓを燃焼させることができる。
【０１３０】
〔別実施形態〕
次に、別実施形態を列記する。
（イ）上記第１〜第３実施形態では、下バーナ５Ｓ及び上バーナ５Ｕの火力が、小火力状態と大火力状態との２段階に調節される場合を例示したが、下バーナ５Ｓや上バーナ５Ｕの火力を３段階以上の多段階に変更調節する形態や、下バーナ５Ｓや上バーナ５Ｕの火力を無段階に連続して変更調節する形態で実施してもよい。
【０１３１】
そして、下バーナ５Ｓの火力が多段階や無段階に変更調節できる場合においては、温度調整処理として、温度検出部２５の検出温度と設定目標温度との偏差に基づいて、下バーナ５Ｓの火力を調節する、いわゆるフィードバック式制御形態にて、下バーナ５Ｓの火力を調節する処理を実行させることができる。
【０１３２】
また、上バーナ５Ｕの火力が多段階や無段階に変更調節できる場合においては、下バーナ５Ｓの火力を最小火力状態に調節しても、温度検出部２５にて検出される底壁温度が設定目標温度よりも高温側になるときの温度調整処理として、温度検出部２５の検出温度と設定目標温度との偏差に基づいて、上バーナ５Ｕの火力を調節する、いわゆるフィードバック式制御形態にて、上バーナ５Ｕの火力を減少させる処理を実行させることができる。
【０１３３】
（ロ）上記第１〜第３実施形態では、設定目標温度が一定値（例えば、２００℃）に設定される場合を例示したが、設定目標温度を、被調理物の発火を回避できる上限温度よりも下方側の温度範囲において、任意に変更設定する温度設定部を設けて、使用者が被調理物に応じて設定目標温度を任意に変更設定できるようにする形態で実施してもよい。
【０１３４】
（ハ）上記第１〜第３実施形態では、スライドレール式の案内機構Ｂを用いて、グリル皿１５をグリル庫１３に対して出退自在に支持する場合を例示したが、グリル庫１３の横側側壁に設けた案内溝にて出退自在に支持させる等、グリル庫１３に対してグリル皿１５出退自在に支持する構成は、種々の構成を適用できるものである。
【０１３５】
（ニ）上記第１〜第３実施形態では、本発明のグリルＧが、ビルトイン式のガスコンロに装備される場合を例示したが、本発明のグリルＧは、流し台の横側部等に配置するコンロ台の上部に載置する形態のガスコンロに装備してもよい。
【０１３６】
（ホ）上記第１〜第３実施形態では、グリル皿１５の調理物載置部Ｔの突部１５ｔが、グリル庫前後幅方向に並ぶ状態で、グリル庫横幅方向に伸びる帯状に形成される場合を例示したが、半球状の突部１５ｔを、グリル庫横幅方向及びグリル庫前後幅方向に分散する状態で形成する等、調理物載置部Ｔに形成する突部１５ｔの形態は各種変更できる。
【０１３７】
（ヘ）上記第１〜第３実施形態では、温度検出部２５が熱電変換素子を備える感熱式に構成される場合を例示したが、グリル庫１３の下面が照射する赤外線の強度を検出する赤外線検出素子を備える赤外線検出式に構成する等、温度検出部２５の具体構成は各種変更できる。
【０１３８】
（ト）上記第１〜第３実施形態では、下バーナ５Ｓに加えて、上バーナ５Ｕが装備される場合を例示したが、上バーナ５Ｕを装備しない形態で実施してもよい。
【符号の説明】
【０１３９】
１      コンロバーナ
２      天板
３      載置支持部
５Ｓ    下バーナ
５Ｕ    上バーナ
１３    グリル庫
１５    グリル皿
１５ｔ  突部
２５    温度検出部
３６    上バーナ用火力調節部
３８    下バーナ用火力調節部
Ｄ      排気通路
Ｆ      炎孔
Ｋ      貯留部
Ｍ      傾斜部
Ｔ      調理物載置部
Ｕ      運転制御部
Ｙｆ    左右炎孔列
Ｚｆ    前後炎孔列
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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