(57)【要約】【課題】本体の開放操作によってスライサーとすることができ、本体の折り畳みによって、刃体に変更を加えることなくピーラーとすることができるだけでなく、小さく纏めることのできる調理器具を、簡単な構成によって提供すること。【解決手段】刃体２０を本体１０の開口１１内にて揺動可能に支持した調理器具１００であって、本体１０を、開口１１の中心軸を中心に二つ折り可能となるように分割して、本体１０を二つ折りしたときにはピーラーとすることができ、本体１０を二つ折り状態から展開させたときにはスライサーとすることができるようにしたこと。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
刃体を本体の開口内にて揺動可能に支持した調理器具であって、
前記本体を、前記開口の中心軸を中心に二つ折り可能となるように分割して、前記本体を二つ折りしたときにはピーラーとすることができ、前記本体を二つ折り状態から展開させたときにはスライサーとすることができるようにしたことを特徴とする調理器具。
【請求項２】
前記分割された各本体の枢着と、前記刃体の前記各本体への揺動可能な連結を、前記開口内に配置される左右それぞれ１本の枢支ピンにより行うようにしたことを特徴とする請求項１に記載の調理器具。
【請求項３】
前記分割された各本体の少なくとも表面側について、その側端部に被スライス材を案内する案内突条を設けたことを特徴とする請求項１または請求項２に記載の調理器具。
【請求項４】
前記分割された各本体のいずれか少なくとも一方の裏面側に、下ろし部を形成したことを特徴とする請求項１〜請求項３のいずれかに記載の調理器具。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、調理器具に関し、特に、野菜等の皮剥き、あるいはスライス等の、種類の異なる調理作業を、手のひらで持ったままで行うことができる調理器具に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
一つの調理器具で、異なる調理作業が行えるようにした調理器具は、例えば特許文献１や特許文献２において、従来から種々提案されてきている。
【０００３】
特許文献１で提案されている「調理具」は、図１２にも示すように、「千切り、皮剥き等をするため」のものであって、「ハンドルと、前記ハンドルの先端に各々対向して設ける一対の固定板と、前記一対の固定板に設ける中心軸と、前記中心軸に回転自在に設ける一対の回転板と、前記一対の回転板に架設する刃体と、前記回転板または固定板の一方の設けるストッパー及び他方に設ける前記ストッパーの受け部とを具備」するものである。
【０００４】
一方、特許文献２で提案されている「調理器具」は、図１３にも示すように、「調理器具１に、所定方向に延びる第一刃部２を有する第一切断手段３と、第一切断手段３の第一刃部２の延びる方向に対して略直角方向に延びる第二刃部４を有する第二切断手段５と、第一切断手段３により対象物の表面に沿って所定の厚さで対象物を切断可能な第一使用位置と、第一切断手段３により対象物をスライス可能な第二使用位置と、第一切断手段３と第二切断手段５を協働させて対象物を千切り可能な第三使用位置とに切り替え可能な切替手段６とを具備させる」ものである。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】実願昭６２−１８８９８８号（実開昭６４−２３９１６号）のマイクロフィルム
【特許文献２】特開２００６−９５０７５号公報、要約、代表図
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら、図１２に示す上記特許文献１の「調理具」も、図１３に示す特許文献２の「調理器具」も、そのハンドル（特許文献１）や本体（特許文献２）については変化しない固定的なものとされているため、これらの「調理具」や「調理器具」を台所のどこかに保管する場合、ハンドルや本体が嵩張って、片付け勝手が悪いと考えられる。
【０００７】
それより何より、例えば、皮剥き器（ピーラー）として使用する場合と、スライサーとして使用する場合とでは、使用する刃体を選択して固定するか（特許文献１の場合）、あるいは切断手段の組み換え（特許文献２の場合）を行わなければならず、使用勝手が悪いと考えられる。
【０００８】
さらには、上記特許文献１の「調理具」も、特許文献２の「調理器具」も、図１２及び図１３に示すように、構造が非常に複雑になっているため、使用後に洗浄しても、切りくずがなかなか綺麗に落とせないのではないかと考えられる。切りくずが残ったままであると、刃体に錆を発生し易いだけでなく、不衛生である。
【０００９】
そこで、本発明者等は、一つで複数の調理作業が行えるこの種の調理器具について、構造が簡単でコンパクト化でき、しかも一つの刃体を変更することなく複数の調理作業が行える調理器具とするにはどうしたらよいか、について種々検討を重ねてきた結果、本発明を完成したのである。
【００１０】
すなわち、本発明が第一に目的とするところは、本体の開放操作によってスライサーとすることができ、本体の折り畳みによって、刃体に変更を加えることなくピーラーとすることができるだけでなく、小さく纏めることのできる調理器具を、簡単な構成によって提供することにある。
【００１１】
また、本発明が第二に目的とするところは、上記第一の目的が達成できて、下ろし器としての機能も持たせた調理器具を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【００１２】
以上の課題を解決するために、まず、請求項１に係る発明の採った手段は、後述する実施形態の説明中で使用する符号を付して説明すると、
「刃体２０を本体１０の開口１１内にて揺動可能に支持した調理器具１００であって、
本体１０を、開口１１の中心軸を中心に二つ折り可能となるように分割して、本体１０を二つ折りしたときにはピーラーとすることができ、本体１０を二つ折り状態から展開させたときにはスライサーとすることができるようにしたことを特徴とする調理器具１００」
である。
【００１３】
すなわち、この請求項１に係る調理器具１００は、本体１０を、開口１１の中心軸を中心に、一方の本体１０ａと他方の本体１０ｂとに二つ折り可能に分割したものであり、刃体２０を開口１１内にて揺動可能に支持したものである。
【００１４】
これにより、この調理器具１００は、その本体１０を、図９に示すように二つ折りしたときには、図１０に示すようにピーラーとすることができるものである。つまり、本体１０が二つ折りできるのであるから、図１１に示すように、使用者は、一方の本体１０ａと他方の本体１０ｂとが互いに重なって小さくなった本体１０の全体を手のひらで掴むことができるのであり、刃体２０は、図９の（ａ）及び（ｃ）に示すように、二つ折りした調理器具１００の先端にて露出した状態となる。
【００１５】
後述する実施形態の調理器具１００で使用している刃体２０は、図１及び図９の各（ａ）に示すように、本体１０の中心線が示す方向（当該調理器具１００をスライサーとしたときのスライス方向）に直交する２本の刃部２１を刃体枠２０ａに一体化したものであり、これらの刃部２１間に隙間を形成したものである。また、この刃体２０は、従来一般的なスライサーのそれのように、二つ折りした本体１０の先端にて揺動可能になっている。そこで、使用者は、野菜や果物の表面に何れか一方の刃部２１を当てて調理器具１００全体を引けば、野菜や果物の皮は削り取られながら２本の刃部２１の間の隙間から排出される、つまり当該調理器具１００がピーラーとしての使用ができるのである。
【００１６】
一方、この調理器具１００は、本体１０を、図１、図４及び図５に示すように、二つ折り状態から展開させたときには、例えば図１の（ａ）に示すように、刃体２０が揺動可能に収納されている開口１１の前後に、一方の本体１０ａ及び他方の本体１０ｂによる平面が形成されたスライサーとすることができる。
【００１７】
展開された本体１０、つまり互いに平行となった一方の本体１０ａ及び他方の本体１０ｂが形成している平面に対して、刃体２０の各刃部２１は、図２または図３に示すように、僅かに上方に位置しているし、刃体２０は本体１０の開口１１内にて揺動可能になっている。そこで、図８に示すように、使用者が、野菜等の被スライス材を、図１の（ａ）中のスライス線にそって往復動させるに当たって、被スライス材の先端が刃部２１の一方に当接してこれを押し下げる。これによって上動してきた他方の刃部２１が被スライス材の先端下部に食い込み、さらに押された被スライス材をスライスすることになるのである。以上の被スライス材の往復動が繰り返されることによって、当該被スライス材のスライスが完了する。
【００１８】
以上のスライス作業時には、刃体２０が、被スライス材の往復動に応じて、本体１０の開口１１内にて揺動することによって、本体１０が二つ折りされたときにはピーラーとしての役割を果たしていた刃体２０が、当該スライサーのための刃体となるのである。
【００１９】
換言すれば、当該刃体２０は、本体１０を二つ折りしたときには、ピーラーとしての刃体として使用され、本体１０を展開したときには、スライサーとしての刃体として使用されるのであり、当該調理器具１００をスライサーとする場合もピーラーとする場合も、共通してしかも変更することなく使用されるものとなっているのである。
【００２０】
従って、この請求項１に係る調理器具１００は、本体１０の開放操作によってスライサーとすることができ、本体１０の折り畳みによって、刃体２０に変更を加えることなくピーラーとすることができるだけでなく、小さく纏めることもできるものとなっているのである。
【００２１】
また、上記課題を解決するために、請求項２に係る発明の採った手段は、上記請求項１に記載の調理器具１００について、
「分割された各本体１０ａ・１０ｂの枢着と、刃体２０の各本体１０ａ・１０ｂへの揺動可能な連結を、開口１１内に配置される左右それぞれ１本の枢支ピン１５により行うようにしたこと」
である。
【００２２】
すなわち、この請求項２に係る調理器具１００は、図３及び図４に示すように、開口１１内に配置される左右それぞれ１本の枢支ピン１５により、分割された各本体１０ａ・１０ｂの枢着と、刃体２０の各本体１０ａ・１０ｂへの揺動可能な連結とを行うようにしたものである。
【００２３】
各枢支ピン１５は、一方の本体１０ａと他方の本体１０ｂとの連結と、本体１０に対する刃体２０の遥動可能な連結とを同時に行うのであるから、調理器具１００全体の部品点数の低下と、組立て作業工程の低下とを、同時に行うことになり、当該調理器具１００のコスト低減に大きく貢献しているのである。
【００２４】
従って、この請求項２に係る調理器具１００は、上記請求項１のそれと同様な機能を発揮する他、コスト低減も図られたものとなっているのである。
【００２５】
さらに、上記課題を解決するために、請求項３に係る発明の採った手段は、上記請求項１または請求項２に記載の調理器具１００について、
「分割された各本体１０ａ・１０ｂの少なくとも表面側について、その側端部に被スライス材を案内する案内突条１６を設けたこと」
である。
【００２６】
すなわち、この請求項３の調理器具１００では、図１〜図５に示すように、各本体１０ａ・１０ｂの少なくとも表面側の側端部に案内突条１６を設けたものであり、これらの案内突条１６は、図８に示すように、当該調理器具１００をスライサーとして使用する際に、野菜等の被スライス材が本体１０の外にはみ出さないようにするものである。なお、この案内突条１６は、次に述べる下ろし部１７を設けた本体１０の裏面側にも形成されることがある。
【００２７】
このような案内突条１６が存在することによって、被スライス材を、本体１０の表面上にて安定的に往復動させ得ることになるから、使用者は、当該調理器具１００をスライス作業が円滑に行えるスライサーとして使用することができるのである。
【００２８】
従って、この請求項３に係る調理器具１００は、上記請求項１また２のそれと同様な機能を発揮する他、スライス作業を安定的に行えるものとなっているのである。
【００２９】
そして、上記課題を解決するために、請求項４に係る発明の採った手段は、上記請求項１〜請求項３のいずれかに記載の調理器具１００について、
「分割された各本体１０ａ・１０ｂのいずれか少なくとも一方の裏面側に、下ろし部１７を形成したこと」
である。
【００３０】
すなわち、この請求項４に係る調理器具１００は、図７に示すように、分割された各本体１０ａ・１０ｂのいずれか少なくとも一方の裏面側に、下ろし部１７を形成したものであり、分割された各本体１０ａ・１０ｂのいずれか少なくとも一方の裏面側を有効に利用するものである。勿論、下ろし部１７は、生姜やワサビのような比較的小さな野菜を下ろすために使用されるのであれば、各本体１０ａ・１０ｂのいずれか一方の裏面側に形成すればよいが、「大根下ろし」を作るためには各本体１０ａ・１０ｂの裏面側全体に形成するのがよい。このため、この下ろし部１７を形成するのは、各本体１０ａ・１０ｂのいずれか少なくとも一方の裏面側なのである。
【００３１】
従って、この請求項４に係る調理器具１００は、上記請求項１〜３のいずれかのそれと同様な機能を発揮する他、「下ろし作業」をも行えるものとなっているのである。
【発明の効果】
【００３２】
以上、説明した通り、本発明においては、
「刃体２０を本体１０の開口１１内にて揺動可能に支持した調理器具１００であって、
本体１０を、開口１１の中心軸を中心に二つ折り可能となるように分割して、本体１０を二つ折りしたときにはピーラーとすることができ、本体１０を二つ折り状態から展開させたときにはスライサーとすることができるようにしたこと」
にその構成上の主たる特徴があり、これにより、本体１０の開放操作によってスライサーとすることができ、本体１０の折り畳みによって、刃体２０に変更を加えることなくピーラーとすることができるだけでなく、小さく纏めることのできる調理器具１００を、簡単な構成によって提供することができるのである。
【００３３】
また、上記のような調理器具１００について、分割された各本体１０ａ・１０ｂのいずれか少なくとも一方の裏面側に、下ろし部１７を形成すれば、上記効果を有する他に、下ろし器としての機能も持たせた調理器具１００を提供することができるのである。
【図面の簡単な説明】
【００３４】
【図１】本発明に係る調理器具１００の第１実施例を示すもので、（ａ）は一方の本体１０ａと他方の本体１０ｂとを展開した状態の平面図、（ｂ）は同側面図である。
【図２】同調理器具１００に使用している刃体２０を示すもので、（ａ）は図１中の１−１線に沿って見た部分拡大縦断面図、（ｂ）は他の形式の刃体２０を示す拡大平面図である。
【図３】同調理器具１００の第２実施例を示す平面図である。
【図４】図３中の２−２線に沿って見た部分拡大縦断面図である。
【図５】同調理器具１００の第３実施例を示す平面図である。
【図６】同調理器具１００がスライサーとして使用されるときに採用されるスライス収納箱を示し、（ａ）は右半分を正面図とした縦断面図、（ｂ）は平面図である。
【図７】下ろし部１７を形成した第４実施例に係る調理器具１００の、展開した状態の底面図である。
【図８】同調理器具１００をスライサーとして使用している状態の斜視図である。
【図９】ピーラーとした調理器具１００を示すもので、（ａ）は平面図、（ｂ）は側面図、（ｃ）は正面図である。
【図１０】本発明に係る調理器具１００を二つ折りしたり展開したりしている様子を示す側面図である。
【図１１】同調理器具１００をピーラーとして使用している様子を示す斜視図である。
【図１２】特許文献１に示された調理器を示す斜視図である。
【図１３】特許文献２に示された調理器具を示す斜視図である。
【発明を実施するための形態】
【００３５】
次に、上記のように構成した各請求項に係る発明を、図面に示した最良の形態である調理器具１００について説明するが、この調理器具１００の実施例は４種類あるので、以下では各実施例毎に説明していく。この場合、先の実施例で説明した部品と同じ部品を採用しているときには、説明する図面中にそれと同一符号を付して、その部品の説明を省略することがある。
【００３６】
（第１実施例）
図１、図２、図９、及び図１０には、本発明の第１実施例に係る調理器具１００が示してあるが、この調理器具１００は、基本的には、刃体２０を本体１０の開口１１内にて揺動可能に支持したものであって、本体１０は、図１、図９、及び図１０の比較から分かるように、開口１１の中心軸を中心に二つ折り可能となるように分割したものである。そして、この調理器具１００は、本体１０を図９に示したような二つ折りしたときには、図１１に示したように、ピーラーとすることができ、本体１０を二つ折り状態から展開させたときには、図８に示したように、スライサーとすることができるようにしたものである。
【００３７】
調理器具１００を構成している本体１０は、図１に示したように、同じ平面形状の他方の本体１０ｂと枢支腕１２とを、これらがそれぞれ有している各枢支腕１２にて枢着することによって形成したものであり、各枢支腕１２間には、後述する刃体２０を遥動可能に配置するための開口１１を形成している。また、一方の本体１０ａ及び他方の本体１０ｂの各枢支腕１２には、図１の（ｂ）にて示したような枢支軸１２ａ、及びこれを収納する穴が形成してあり、これらの枢支軸１２ａとそのための穴との係合によって、一方の本体１０ａ及び他方の本体１０ｂが互いに開閉可能、つまり本体１０が二つ折り可能にされているのである。
【００３８】
また、一方の本体１０ａまたは他方の本体１０ｂにおける枢支腕１２の、開口１１内となっている面には、図２に示したようなストッパ１３が取り付けてある。一方、開口１１内には、刃体２０が遥動可能に収納してあるが、この刃体２０の枢支部２２は、開口１１内に露出している枢支腕１２の内面に形成した刃部枢支穴１４に係合されているのである。以上の結果、開口１１内にて遥動する刃体２０は、上述したストッパ１３に一部が当接することによってそれ以上の遥動が規制されるのであり、本体１０に対して一定の角度になったとき固定されるものである。
【００３９】
本体１０の開口１１内に遥動可能に収納した刃体２０は、図１中の仮想線で示した中心線に、刃体枠２０ａの長手方向が沿うように配置されるもので、この中心線上となる刃体枠２０ａの両端部に、本体１０側の枢支腕１２に係合される枢支部２２が一体的に形成してある。また、この刃体２０の刃体枠２０ａの一部は、上記中心線と平行となる２本の刃部２１となっており、これら２本の刃部２１の間には、当該調理器具１００がスライサーとして使用されたときのスライス片、またはピーラーとして使用されたときの皮やスライス片が通る隙間が形成されている。
【００４０】
また、この刃体２０は、図２の（ｂ）に示したような形式のものも採用されるが、この刃体２０は、各刃部２１に、上記中心線と直交する方向、つまり図１の（ａ）中のスライス方向線に沿った千切り刃２４を多数形成したものである。従って、図２の（ｂ）に示した刃体２０は、図２の（ａ）に示したような形式の刃体２０に代えて使用すれば、刃部２１によって剥かれた皮やスライス片を各千切り刃２４によって細く切断する、つまり「刺身のつま」のような千切りも行えることになる。
【００４１】
なお、この第１実施例に係る調理器具１００も、以下に述べる調理器具１００も、その展開した本体１０を、図６に示したようなスライス容器３０内に、図６の（ａ）に示したように収納することによって、出来たスライス片を、このスライス容器３０内に蓄積させることができる。このスライス容器３０は、図６の（ｂ）に示したように、上面に大きな開口を有するものであり、この開口の内側には、開放した本体１０をそのまま載置収納できる段部３１を有したものである。
【００４２】
（第２実施例）
図３及び図４には、本発明に係る調理器具１００の第２実施例が示してあるが、この調理器具１００の、上記第１実施例と大きく異なる点は、分割された各本体１０ａ・１０ｂの枢着と、刃体２０の各本体１０ａ・１０ｂへの揺動可能な連結を、開口１１内に配置される左右それぞれ１本の枢支ピン１５により行うようにしたことである。そして、この枢支ピン１５が挿入できるようにするために、刃体２０側の枢支部２２も枢支ピン１５に向けて大きくしたものである。
【００４３】
この枢支ピン１５は、図４にも示したように、頭部と枢支軸１２ａとを一体的に形成したもので、枢支軸１２ａを枢支腕１２の刃部枢支穴１４に挿入するにあたって、刃体２０側の上記枢支部２２にも挿入するようにしたものである。これにより、この第２実施例の調理器具１００では、分割された各本体１０ａ・１０ｂの枢着と、刃体２０の各本体１０ａ・１０ｂへの揺動可能な連結とを、共通する枢支ピン１５にて行っているのである。
【００４４】
なお、この第２実施例の各他方の本体１０ｂ及び他方の本体１０ｂの表面側には、図３にも示したように、スライス方向線と平行な複数の案内条１８が形成してあり、この案内条１８は、スライス作業をする際に、被スライス材のスライス方向線に沿った安定した案内を行うものである。
【００４５】
（第３実施例）
図５には、本発明に係る調理器具１００の第３実施例が示してあるが、この調理器具１００では、各枢支腕１２の先端と、本体１０を構成している一方の本体１０ａ及び他方の本体１０ｂの、各枢支腕１２の先端が当接する部分とについて、曲面で接触するようにしたものである。こうすることによって、一方の本体１０ａ及び他方の本体１０ｂを開閉する際の、それぞれのブレを防止しているのである。
【００４６】
（第４実施例）
図７には、本発明に係る調理器具１００の第４実施例が示してある。この調理器具１００では、分割された各本体１０ａ・１０ｂの裏面側に、下ろし部１７を形成したものである。勿論、この下ろし部１７は、野菜等を下ろすことができるものであるが、各本体１０ａ・１０ｂの裏面側に形成したものであるから、各本体１０ａ・１０ｂを図７に示したように、あるいは僅かに展開してから使用されるものである。
【００４７】
また、この下ろし部１７は、薬味としての生姜を摺り下ろす場合のように大きな面積を必要としない場合もあるから、両本体１０ａ・１０ｂの裏面側に形成する必要はなく、各本体１０ａ・１０ｂの裏面側にいずれか少なくとも一方に形成しても十分である。
【符号の説明】
【００４８】
１００    調理器具
１０    本体
１０ａ  一方の本体
１０ｂ  他方の本体
１１    開口
１２    枢支腕
１２ａ  枢支軸
１３    ストッパ
１４    刃部枢支穴
１５    枢支ピン
１６    案内突条
１７    下ろし部
１８    案内条
２０    刃体
２０ａ  刃体枠
２１    刃部
２２    枢支部
２３    連結板
２４    千切り刃
３０    スライス容器
３１    段部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
2014223239.tif 000012
【図１１】
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【図１２】
2014223239.tif 000014
【図１３】
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