(57)【要約】【課題】ゴミなどのコロニー以外の非対象物を排除し、コロニーの検出における正確性を向上させてコロニーの誤検出を防止することができるとともに、コロニー検出を含めた培地に関する情報を的確に登録することが可能な培地情報登録システム等を提供する。【解決手段】衛生管理システムＳは、菌の培養開始前のフィルム型培地６０を画像化した第１培地画像を有する培地画像データと当該菌の培養開始後の所定のタイミングで当該フィルム型培地６０を画像化した第２培地画像を有する第２画像データとを取得し、第１培地画像の各ピクセルの特徴量と第２培地画像の各ピクセルの特徴量とに基づいて、第２培地画像に生じた変化を検出し、第２培地画像に生じた変化に基づいて、菌の塊としてのコロニーを特定しつつ、当該コロニーの数を計数する構成を有している。【選択図】図１
2014097001.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
検体に発生する菌を培養するための培地を画像化した培地画像を有する培地画像データに基づいて、当該培地に関する情報を培地情報として登録する培地情報登録システムであって、
所与のタイミングである第１タイミングにおける前記培地を画像化した第１培地画像を有する第１培地画像データと当該第１タイミング後の所与のタイミングである第２タイミングで当該培地を画像化した第２培地画像を有する第２画像データとを取得する取得手段と、
前記第１培地画像及び前記第２培地画像を構成する各ピクセルの色に関する特徴量をそれぞれ抽出する抽出手段と、
前記抽出された第１培地画像の各ピクセルの特徴量と前記抽出された第２培地画像の各ピクセルの特徴量とに基づいて、前記第２培地画像に生じた変化を検出する検出手段と、
前記第２培地画像に生じた変化に基づいて、前記菌の塊としてのコロニーを特定しつつ、当該コロニーの数を計数する計数手段と、
前記計数されたコロニーの数を少なくとも含む前記培地に関する情報を培地情報としてデータベースに登録する登録手段と、
を備えることを特徴とする培地情報登録システム。
【請求項２】
請求項１に記載の培地情報登録システムにおいて、
前記検出手段が、
予め定められた第１条件を具備する前記特徴量を有する第１培地画像のピクセルを第１特徴ピクセルとして検出するとともに、前記第１条件を具備する前記特徴量を有する第２培地画像のピクセルを第２特徴ピクセルとして検出し、
前記検出した第１特徴ピクセルと第２特徴ピクセルとに基づいて、前記第２培地画像に生じた変化を検出する、培地情報登録システム。
【請求項３】
請求項２に記載の培地情報登録システムにおいて、
前記検出手段が、
前記検出した第１特徴ピクセルに基づいて、当該第１培地画像上の画像化された対象物を特定するとともに、前記検出した第２特徴ピクセルに基づいて、当該第２培地画像上の画像化された前記対象物を特定し、
前記第１培地画像及び前記第２培地画像にてそれぞれ特定される対象物の変化を、前記第２培地画像に生じた変化として、検出する、培地情報登録システム。
【請求項４】
請求項３に記載の培地情報登録システムにおいて、
前記計数手段が、
前記対象物の検出数の差を前記コロニーの数として特定する、培地情報登録システム。
【請求項５】
請求項１に記載の培地情報登録システムにおいて、
前記検出手段が、
前記検出した第１特徴ピクセルに基づいて、当該第１培地画像上の画像化された第１対象物を特定するとともに、前記検出した第２特徴ピクセルに基づいて、当該第２培地画像上の画像化された第２対象物を特定し、
前記第１対象物と前記第２対象物との培地上の座標位置、色に関する特徴量、及び、それぞれの対象物を画像化する際に用いる特徴ピクセルの特性の少なくともいずれか一方を比較し、
前記比較結果に基づいて、前記第１対象物と前記第２対象物との非同一性を判定して前記第１培地画像及び前記第２培地画像にてそれぞれ特定される対象物の変化を、前記第２培地画像に生じた変化として、検出し、
前記計数手段が、
いずれの第１対象物と非同一の前記第２対象物の数を前記コロニーの数として計数する、培地情報登録システム。
【請求項６】
請求項５に記載の培地情報登録システムにおいて、
前記検出手段が、
前記第２対象物と培地上の同一の座標位置又は同一の範囲内に存在する前記第１対象物を特定し、
前記第２対象物と前記特定した第１対象物とにおけるそれぞれを画像化する際に用いた特徴ピクセルの特性に基づいて、前記第２対象物と前記特定した第１対象物の同一性を判定し、
前記判定の結果、前記第２対象物が前記特定した第１対象物と非同一と判定した場合に、当該第２対象物を前記コロニーと特定し、
前記計数手段が、特定された第２対象物の数を前記コロニーの数として計数する、培地情報登録システム。
【請求項７】
請求項５に記載の培地情報登録システムにおいて、
前記検出手段が、
前記第２対象物毎に各前記第１対象物との色に関する特徴量を比較して当該各第１対象物との同一性を判定し、
前記判定の結果、前記第２対象物が前記特定した第１対象物と非同一と判定した場合に、当該第２対象物を前記コロニーと特定し、
前記計数手段が、特定された第２対象物の数を前記コロニーの数として計数する、培地情報登録システム。
【請求項８】
請求項５〜７のいずれか１項に記載の培地情報登録システムにおいて、
前記第１対象物及び前記第２対象物を画像化する際に用いられた特徴ピクセルの特性には、各特徴ピクセルの数、当該各特徴ピクセルの培地上の座標位置、及び、当該各特徴ピクセルの色に関する特徴量の少なくともいずれかを含む、培地情報登録システム。
【請求項９】
請求項１に記載の培地情報登録システムにおいて、
前記検出手段が、
前記抽出された第１培地画像の特徴ピクセル毎に、第１培地画像の色に関する特徴量を抽出するとともに、当該ピクセルの培地上の座標が一致する前記第２培地画像の各ピクセルとの前記抽出した特徴量の差分を、前記第２培地画像に生じたピクセルの特徴量の変化として、検出し、
前記計数手段が、
前記検出した各ピクセルの特徴量の差分に基づいて、前記菌の塊としてのコロニーを特定しつつ、当該コロニーの数を特定する、培地情報登録システム。
【請求項１０】
請求項１〜９のいずれか１項に記載の培地情報登録システムにおいて、
前記取得手段が、
前記培地の識別情報に対応付けて前記第１培地画像データ及び前記第２画像データを取得し、
前記検出手段が、
前記識別情報毎に、前記コロニーの数を特定する、培地情報登録システム。
【請求項１１】
コンピュータによって、検体に発生する菌を培養するための培地を撮像して画像化した培地画像を有する培地画像データに基づいて、当該培地に関する情報を培地情報として登録するプログラムであって、
前記コンピュータを、
所与のタイミングである第１タイミングにおける前記培地を画像化した第１培地画像を有する第１培地画像データと当該第１タイミング後の所与のタイミングである第２タイミングで当該培地を画像化した第２培地画像を有する第２画像データとを取得する取得手段、
前記第１培地画像及び前記第２培地画像を構成する各ピクセルの色に関する特徴量をそれぞれ抽出する抽出手段、
前記抽出された第１培地画像の各ピクセルの特徴量と前記抽出された第２培地画像の各ピクセルの特徴量とに基づいて、前記第２培地画像に生じた変化を検出する検出手段と、
前記第２培地画像に生じた変化に基づいて、前記菌の塊としてのコロニーを特定しつつ、当該コロニーの数を計数する計数手段、及び、
前記計数されたコロニーの数を少なくとも含む前記培地に関する情報を培地情報としてデータベースに登録する登録手段、
として機能させることを特徴とするプログラム。
【請求項１２】
検体に発生する菌を培養する培地を所与のタイミングである第１タイミングにて画像化した第１培地画像を有する第１培地画像データと当該第１タイミング後の所与のタイミングである第２タイミングで当該培地を画像化した第２培地画像を有する第２画像データとを取得する取得手段と、
前記第１培地画像及び前記第２培地画像を構成する各ピクセルの色に関する特徴量をそれぞれ抽出する抽出手段と、
前記抽出された第１培地画像の各ピクセルの特徴量と前記抽出された第２培地画像の各ピクセルの特徴量とに基づいて、前記第２培地画像に生じた変化を検出する検出手段と、
前記第２培地画像に生じた変化に基づいて、前記菌の塊としてのコロニーを特定しつつ、当該コロニーの数を計数する計数手段と、
を備えることを特徴とするコロニー検出装置。
【請求項１３】
コンピュータを、
検体に発生する菌を培養するための培地を所与のタイミングである第１タイミングにて画像化した第１培地画像を有する第１培地画像データと当該第１タイミング後の所与のタイミングである第２タイミングで当該培地を画像化した第２培地画像を有する第２画像データとを取得する取得手段、
前記第１培地画像及び前記第２培地画像を構成する各ピクセルの色に関する特徴量をそれぞれ抽出する抽出手段、
前記抽出された第１培地画像の各ピクセルの特徴量と前記抽出された第２培地画像の各ピクセルの特徴量とに基づいて、前記第２培地画像に生じた変化を検出する検出手段、及び、
前記第２培地画像に生じた変化に基づいて、前記菌の塊としてのコロニーを特定しつつ、当該コロニーの数を計数する計数手段、
として機能させることを特徴とするプログラム。
【請求項１４】
検体に発生する菌を培養するための培地を画像化した培地画像を、培地画像データとして生成する通信端末装置と、
前記培地画像データに基づいて前記培地に発生したコロニーを検出してデータベースに登録するサーバ装置と、
を備え、
前記サーバ装置が、
所与のタイミングである第１タイミングにおける前記培地を画像化した第１培地画像を有する第１培地画像データと当該第１タイミング後の所与のタイミングである第２タイミングで当該培地を画像化した第２培地画像を有する第２画像データとを取得する取得手段と、
前記第１培地画像及び前記第２培地画像を構成する各ピクセルの色に関する特徴量をそれぞれ抽出する抽出手段と、
前記抽出された第１培地画像の各ピクセルの特徴量と前記抽出された第２培地画像の各ピクセルの特徴量とに基づいて、前記第２培地画像に生じた変化を検出する検出手段と、
前記第２培地画像に生じた変化に基づいて、前記菌の塊としてのコロニーを特定しつつ、当該コロニーの数を計数する計数手段と、
前記計数されたコロニーの数を少なくとも含む前記培地に関する情報を培地情報としてデータベースに登録する登録手段と、
を備えることを特徴とする衛星管理システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食品等の人体その他の生物に提供される生産品に対する衛生管理システム等に関する。
【背景技術】
【０００２】
近年、ファーストフードその他の外食産業の成長や手軽な加工食品の増加により、他人が調理した食品を食する機会が著しく増加している。その一方で、加工食材や加工食品等の食品に毒物又は微生物等の危険なものが混入すると、人体に直接影響を与えるため、加工食品を取り扱う場合には、原材料の安全性だけでなく、製造工程の衛生面を厳しく管理し、食品の生産加工の全般に渡る食品の安全性が求められている。また、食品に限らず、薬品や薬剤の人体等の生物に提供される生産品についてもその安全性が求められている。
【０００３】
特に、各地で発生して問題となっている食中毒事件を発端に、食品の一層の安全性を図ることが命題となっており、食品衛生法を遵守するだけでなく、「ＨＡＣＣＰ（Ｈａｚａｒｄ  Ａｎａｌｙｓｉｓ  ＣｒｉｔｉｃａｌＣｏｎｔｒｏｌ  Ｐｏｉｎｔ  Ｓｙｓｔｅｍ」や「ＦＳＳＣ（Ｆｏｏｄ  Ｓａｆｅｔｙ  Ｓｙｓｔｅｍ  Ｃｅｒｔｉｆｉｃａｔｉｏｎ２２０００」を導入する企業も増加している。
【０００４】
このような加工食品に混入する微生物を検出するシステムとしては、フィルム型培地を用いるとともに、当該フィルム型培地において培養された検体を画像化し、かつ、当該画像化した培地の画像に対して画像処理を実行し、コロニーの検出及び計数するものが知られている（例えば、特許文献１）。特に、このシステムは、培地画像を構成する各ピクセルの輝度に基づいて培地画像を解析してコロニーの検出を行うようになっている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開２０１１−２１２０１３号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら、上述の特許文献に記載のシステムにあっては、それぞれのピクセルのピクセル値（輝度値）に基づいて、コロニーの検出を行っているため、ピクセル値さえ基準値と同一又は同一と判定される範囲内であれば、コロニー以外の非対象物でさえも、コロニーとして検出してしまう。
【０００７】
すなわち、上述の特許文献に記載のシステムにあっては、ピクセルの輝度値を判定材料としており、その基準となる培地画像の撮像環境の影響及び培地の状態や培養されたコロニーの状態に影響されやすく、誤検出が生ずることも否定できない。
【０００８】
本発明は、上述の課題を解決するためになされたものであって、その目的は、ゴミなどのコロニー以外の非対象物を排除し、コロニーの検出における正確性を向上させてコロニーの誤検出を防止することができるとともに、コロニー検出を含めた培地に関する情報を的確に登録することが可能な培地情報登録システム等を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
上述した課題を解決するため、本発明に係る培地情報登録システム等は、検体に発生する菌を培養するための培地を画像化した培地画像を有する培地画像データに基づいて、当該培地に関する情報を培地情報として登録する培地情報登録システムであって、所与のタイミングである第１タイミングにおける前記培地を画像化した第１培地画像を有する第１培地画像データと当該第１タイミング後の所与のタイミングである第２タイミングで当該培地を画像化した第２培地画像を有する第２画像データとを取得する取得手段と、前記第１培地画像及び前記第２培地画像を構成する各ピクセルの色に関する特徴量をそれぞれ抽出する抽出手段と、前記抽出された第１培地画像の各ピクセルの特徴量と前記抽出された第２培地画像の各ピクセルの特徴量とに基づいて、前記第２培地画像に生じた変化を検出する検出手段と、前記第２培地画像に生じた変化に基づいて、前記菌の塊としてのコロニーを特定しつつ、当該コロニーの数を計数する計数手段と、前記計数されたコロニーの数を少なくとも含む前記培地に関する情報を培地情報としてデータベースに登録する登録手段と、を備える構成を有している。
【発明の効果】
【００１０】
本発明に係る培地情報登録システム等は、培養前に既に培地に存在したゴミ等のコロニー以外の非対象物を特定することができるので、当該特定によって培養後の培地画像（すなわち、第２培地画像）の変化によって、対象物としてのコロニーを特定しつつ、計数することができる。
【００１１】
したがって、本発明に係る培地情報登録システム等は、コロニー以外の非対象物を排除し、コロニーの検出における正確性を向上させてコロニーの誤検出を防止することができるとともに、コロニーの検出を含めた培地情報を的確に登録することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１２】
【図１】本発明に係る衛生管理システムの一実施形態の構成を示す構成図である。
【図２】一実施形態の衛生管理システムに用いるフィルム型培地の一例である。
【図３】一実施形態の衛生管理システムに用いる作業指示書の一例である。
【図４】一実施形態の衛生管理システムに用いる携帯用通信端末装置の構成を示すブロック図である。
【図５】一実施形態の衛生管理システムに用いるサーバ装置の構成を示すブロック図である。
【図６】一実施形態のサーバ装置におけるコロニー検出処理の原理を説明するための図である。
【図７】一実施形態のサーバ装置における第１のコロニー特定計数処理を説明するための図である。
【図８】一実施形態のサーバ装置における第２のコロニー特定計数処理（その１）を説明するための図（Ｉ）である。
【図９】一実施形態のサーバ装置における第２のコロニー特定計数処理（その１）を説明するための図（ＩＩ）である。
【図１０】一実施形態のサーバ装置における第２のコロニー特定計数処理（その２）を説明するための図（Ｉ）である。
【図１１】一実施形態のサーバ装置における第２のコロニー特定計数処理（その２）を説明するための図（ＩＩ）である。
【図１２】一実施形態のサーバ装置における第２のコロニー特定計数処理（その２）を説明するための図（ＩＩＩ）である。
【図１３】一実施形態のサーバ装置における第３のコロニー特定計数処理を説明するための図である。
【図１４】一実施形態のサーバ装置における工程判定を説明するための図（その１）である。
【図１５】一実施形態のサーバ装置における工程判定を説明するための図（その２）である。
【図１６】一実施形態のサーバ装置における工程判定を説明するための図（その３）である。
【図１７】一実施形態の携帯用通信端末装置における培地情報の登録処理の動作を示すフローチャートである
【図１８】一実施形態のサーバ装置における培地情報の第１のコロニー特定計数処理を含む登録処理の動作を示すフローチャートである。
【図１９】一実施形態のサーバ装置における培地情報の第２のコロニー特定計数処理を含む登録処理の動作を示すフローチャートである。
【図２０】一実施形態のサーバ装置における培地情報の第３のコロニー特定計数処理を含む登録処理の動作を示すフローチャートである。
【図２１】一実施形態のサーバ装置におけるロット判定処理の動作を示すフローチャートである。
【発明を実施するための形態】
【００１３】
以下、本発明に係る実施形態について、図面を参照しながら説明する。なお、以下の実施形態は、食品の製造ライン又は検査ライン（以下、「作業ライン」という。）におけるフィルム型培地を用いた衛生管理システムに対して、本発明に係る培地情報登録システム、プログラム、コロニー検出装置及び衛生管理システムを適用した場合の実施形態である。ただし、本発明は、その技術的思想を含む範囲内で以下の実施形態に限定されない。
【００１４】
［１］衛生管理システム
まず、図１を用いて本実施形態の衛生管理システムＳについて説明する。なお、図１は、本実施形態の衛生管理システムＳの構成を示す構成図である。
【００１５】
本実施形態の衛生管理システムＳは、フィルム型の培地（すなわち、フィルム型培地）６０を用いるとともに、当該培地に関する情報（以下、「培地情報」という。）をデータ管理することによって、食品の製造上又は検査上の衛生状態を検査するためのシステムである。
【００１６】
また、本実施形態の衛生管理システムＳは、加工中又は加工後の食品を製造する製造工程又は当該食品を検査する検査工程を有する作業ライン８０において、製造中又は製造後の食品を検体として抽出し、フィルム型培地６０で検体に発生している一般性菌又は大腸菌等の予め特定した菌を培養させた際の培養状況をデータ管理するためのシステムである。
【００１７】
そして、衛生管理システムＳは、食品の衛生状態をデータ上で管理及び判定するために、食品の製造又は検査における作業に関する情報（以下、「作業情報」という。）と、当該抽出した検体に発生する菌（コロニー）を培養する前後において携帯用通信端末装置１０によって取得されるフィルム型培地６０の培地情報と、を対応付けてサーバ装置４０（具体的には、データベース４００）に登録することが可能な構成を有している。
【００１８】
具体的には、本実施形態の衛生管理システムＳは、培養開始から所定の時間経過後に、フィルム型培地６０が画像化された培地画像について、当該培地画像を構成する各ピクセルの輝度値等の色に関する特徴量を抽出するとともに、当該各ピクセルの特徴量に基づいて、一以上のピクセルによって画像化された菌の塊であるコロニーの検出及びその計数を実行する構成を有している。そして、衛生管理システムＳは、検出したコロニー数を少なくとも含む培地情報をデータベース４００に記憶するための構成を有している。
【００１９】
特に、衛生管理システムＳは、菌の塊であるコロニー（すなわち、対象物）の検出を実行する際に、ゴミなどのコロニー以外の非対象物を排除し、当該検出の正確性を向上させてコロニーの誤検出を防止すること、及び、コロニー検出を含めた培地に関する情報を的確に登録することが可能な構成を有している。
【００２０】
通常、コロニーの画像を構成するピクセル及び当該ピクセルが連結して構成されるピクセル群の輝度、明度又は階調値等の色に関する特徴量と、ゴミ等のコロニー以外の計数の対象とならなない非対象物の画像を構成するピクセル及び当該ピクセルが連結して構成されるピクセル群の色に関する特徴量と、が類似する場合には、培養後の培地画像からでは、画像処理としては、非対象物と対象物のコロニーを区別することは難しい。
【００２１】
そこで、本実施形態においては、ゴミなどのコロニー以外の非対象物を排除してコロニーの検出における正確性を向上させてコロニーの誤検出を防止し、コロニー検出を含めた培地情報を的確に登録するために、培養前の培地画像（以下、「第１培地画像」という。）に基づいて培養後の培地画像（以下、「第２培地画像」という。）の変化を検出して、当該変化に基づいてコロニーを特定しつつ、その計数を行うようになっている。
【００２２】
このような構成を実現するために、本実施形態の衛生管理システムＳは、図１に示すように、各フィルム型培地６０に関する培地情報を登録する際に用いる複数の携帯用通信端末装置１０と、当該衛生管理システムＳを管理する管理者端末装置２０と、ネットワーク３０と、データベース４００を有し、かつ、携帯用通信端末装置１０又は管理者端末装置２０と連動し、培地情報の登録管理を含む各種の処理を実行するサーバ装置４０と、を有している。
【００２３】
また、本実施形態の作業情報は、製造工程又は検査工程に係わる各種の情報の他に、検体として製造工程又は検査工程から抽出された食品及び当該検体に発生するコロニーの培養に関する情報を含み、作業毎に、固有の識別情報（以下、「作業ＩＤ」という。）を用いてデータベース４００に登録されるようになっている。
【００２４】
具体的には、各作業情報には、
（１）作業ＩＤと、
（２）検体を抽出すべき作業ライン８０の識別情報（以下、「ラインＩＤ」という。）又は作業ライン８０が複数の工程を有している場合には、ラインＩＤ及び工程の識別情報（以下、「工程ＩＤ」という。）７１ｂと、
（３）検体としての食品の製品名、ロットの識別情報（以下、「ロットＩＤ」という。）及びロット名と、
（４）一般性菌又は大腸菌等の検体から検出する菌の種別（以下、「検査種別」という。）と、
（５）希釈倍率、希釈液の種別、培養温度、培養湿度及び培養時間等の検体の培養条件と、
（６）検体の培養開始時刻と、
（７）検体の培養開始から所定の時間経過後の時刻（以下、「培養検査時刻」ともいう。）と、
（８）インキュベータ番号及びインキュベータ内の段数等の位置等の検体の培養場所と、
（９）作業開始時刻及び終了時刻を示す作業日時と、
（１０）作業者ＩＤ（社員ＩＤ）及び作業者名と、
が含まれる。そして、作業情報の各情報は、種別毎にかつ作業毎にデータベース４００に登録されている。
【００２５】
携帯用通信端末装置１０は、例えば、通信機能を有するデジタルカメラ、タブレット型情報端末装置、スマートフォン又は携帯用電話機等、静止画像等の撮像機能又は録画機能（以下、単に「カメラ機能」という。）を有し、かつ、作業者によって携帯可能な通信端末装置である。
【００２６】
特に、携帯用通信端末装置１０は、カメラ機能によって、フィルム型培地６０を画像化して画像データ（以下、「培地画像データ」という。）を生成するとともに、作業指示書７０を画像化して指示書画像を生成することが可能な構成を有している。そして、携帯用通信端末装置１０は、画像化された指示書画像のデータ（以下、「指示書画像データ」という。）及びフィルム型培地６０の培地画像データから作業ＩＤ７１及び培地ＩＤ６６を取得し、当該取得した作業ＩＤ７１及び培地ＩＤ６６と、培地画像データと、当該培地画像データのメタデータと、を培地情報として、サーバ装置４０のデータベース４００に登録することが可能な構成を有している。
【００２７】
また、携帯用通信端末装置１０は、培地情報をサーバ装置４０に送信する際には、ＢＬＵＥＴＯＯＴＨ（登録商標）、ワイヤレスＬＡＮ（ＷＬＡＮ：Ｗｉｒｅｌｅｓｓ  Ｌｏｃａｌ  Ａｒｅａ  Ｎｅｔｗｏｒｋ）又はワイヤレスＰＡＮ（ＷＰＡＮ：Ｗｉｒｅｌｅｓｓ  Ｐｅｒｓｏｎａｌ  Ａｒｅａ  Ｎｅｔｗｏｒｋ）等の近距離無線用の通信規格を用いて直接若しくはアクセスポイント５０を介してサーバ装置４０に送信し、又は、図示しない移動基地局を介して公衆電話回線網を用いてサーバ装置４０に送信する構成を有している。そして、携帯用通信端末装置１０は、ＸＭＬ（ｅＸｔｅｎｓｉｂｌｅ  Ｍａｒｋｕｐ  Ｌａｎｇｕａｇｅ）等のマークアップ言語によって構築されたブラウザ機能を有し、当該ブラウザ機能を用いて作業者の操作入力指示及び操作確認を実行するとともに、当該ブラウザ機能を介して培地情報をサーバ装置４０に送信するようになっている。
【００２８】
管理者端末装置２０は、例えば、タブレット型情報端末装置、スマートフォン、パーソナルコンピュータ又はワークステーション等の情報通信端末装置である。そして、管理者端末装置２０は、管理者の識別情報（以下、「管理者ＩＤ」という。）と管理者のパスワード及び作業者の識別情報（以下、「作業者ＩＤ」という。）を管理し、サーバ装置４０へのアクセス権限の管理、携帯用通信端末装置１０の端末ＩＤの管理、及び、登録された培地情報の修正その他の管理を行うことができる装置として機能する。
【００２９】
また、管理者端末装置２０は、携帯用通信端末装置１０と同様に、マークアップ言語によって構築されたブラウザ機能を有し、当該ブラウザ機能を用いてサーバ装置４０とのデータの授受、報告書の閲覧等を実行することができる構成を有している。
【００３０】
なお、管理者端末装置２０は、同一ロット内において、工程を実行する機械の故障その他によって各作業が中断した場合に、又は、作業者における培地情報の登録ミス等が発生した場合に、培地情報その他の情報を修正することができる構成を有している。
【００３１】
ネットワーク３０は、例えば、携帯電話網を含む公衆電話回線網（以下、「長距離通信ネットワーク」という）、近距離無線ネットワーク等のＩＰ（Ｉｎｔｅｒｎｅｔ  Ｐｒｏｔｏｃｏｌ）ネットワーク、又は、その双方が相互接続されて構成されている。ただし、当該ネットワーク３０の構成は、これに限られない。
【００３２】
サーバ装置４０は、携帯用通信端末装置１０又は管理者端末装置２０と連動し、ロット及び作業ライン８０の衛生管理を行うための各データ処理を実行するために用いられるサーバ装置であって、データベース４００に、培養開始前の各フィルム型培地６０における培地情報の登録（以下、「初期登録」という。）、及び、培養開始後の登録（以下、「培養後登録」という。）を行うことが可能な構成を有している。
【００３３】
具体的には、サーバ装置４０は、検体（本実施形態においては食品）に発生する菌を培養するためのフィルム培地６０を画像化した培地画像を有する培地画像データに基づいて、当該フィルム型培地６０に関する情報を培地情報として登録するための装置であって、
（１）例えば、菌の培養開始前（具体的には、菌の培養開始直後で検体のみ載置されており、いずれの菌も培養開始されていないタイミング（第１タイミング））のフィルム型培地６０を画像化した第１培地画像を有する培地画像データ（以下、「第１培地画像データ」という。）と、例えば、当該菌の培養開始後の所定のタイミング（第２タイミング）で当該フィルム型培地６０を画像化した第２培地画像を有する画像データ（以下「第２画像データ」という。）とを取得し、
（２）第１培地画像及び第２培地画像を構成する各ピクセルの色に関する特徴量をそれぞれ抽出し、
（３）抽出した第１培地画像の各ピクセルの特徴量と抽出した第２培地画像の各ピクセルの特徴量とに基づいて、第２培地画像に生じた変化を検出し、
（４）第２培地画像に生じた変化に基づいて、菌の塊としてのコロニーを特定しつつ、当該コロニーの数を計数し、
（５）計数したコロニーの数を少なくとも含む培地に関する情報を培地情報としてデータベース４００に登録する
構成を有している。
【００３４】
そして、本実施形態のサーバ装置４０は、以下の３つの具体的な処理（以下、「コロニー特定計数処理」という。）によって第２培地画像に生じた変化を検出し、コロニーを特定しつつ、その数を計数する構成を有している。
【００３５】
なお、本実施形態においては、菌の培養開始前のフィルム型培地６０を画像化した第１培地画像は、初期登録時の培地画像ではなく、検体をフィルム型培地６０に載置した直後に携帯用通信端末装置１０によって撮像された培地画像を示す。
【００３６】
また、本実施形態においては、「菌の培養開始前」として、菌の培養開始直後で検体のみ載置されており、いずれの菌も培養開始されていないタイミングを用いて説明するが、菌が培養されているものの、目視では認識できない、すなわち、画像化した際に菌を認識できない状態も含む。そして、本実施形態においては、「菌の培養開始前」を第１タイミング及び「菌の培養開始後の所定のタイミング」を第２タイミングとして説明するが、第２タイミングが第１タイミングの後であれば、これに限られない。
【００３７】
（第１のコロニー特定計数処理）
サーバ装置４０は、第１のコロニー特定計数処理としては、予め定められた条件を具備する特徴量を有する第１培地画像のピクセルを第１特徴ピクセルとして検出するとともに、当該条件を具備する特徴量を有する第２培地画像のピクセルを第２特徴ピクセルとして検出し、検出した第１特徴ピクセルと第２特徴ピクセルとに基づいて、第２培地画像に生じた変化を検出する構成を有する。
【００３８】
そして、サーバ装置４０は、検出した第１特徴ピクセルに基づいて、当該第１培地画像上の画像化されたゴミ等のコロニーでないと想定される対象物（以下、「非コロニー」という。）を特定するとともに、検出した第２特徴ピクセルに基づいて、当該第２培地画像上の画像化された非コロニーを含むコロニーの候補となる対象物（以下、「コロニー候補」という。）を特定し、第１培地画像及び第２培地画像にそれぞれ特定される対象物の数の変化を、第２培地画像に生じた変化として、検出する構成を有している。
【００３９】
また、この場合においては、サーバ装置４０は、第１培地画像及び第２培地画像においてそれぞれ特定される対象物の検出数の差、すなわち、コロニー候補の数と非コロニーの数の差をコロニーの数として計数する、構成を有している。
【００４０】
（第２のコロニー特定計数処理）
サーバ装置４０は、第２のコロニー特定計数処理としては、
（Ａ）予め定められた第２条件を具備する特徴量を有する第１培地画像のピクセルを第１特徴ピクセルとして検出するとともに、当該第２条件を具備する特徴量を有する第２培地画像のピクセルを第２特徴ピクセルとして検出し、
（Ｂ）検出した第１特徴ピクセルに基づいて、当該第１培地画像上の画像化された第１対象物（非コロニー）を特定するとともに、検出した第２特徴ピクセルに基づいて、当該第２培地画像上の画像化された第２対象物（コロニー候補）を特定し、
（Ｅ）第１対象物と第２対象物との培地上の座標位置、色に関する特徴量、及び、それぞれの対象物を画像化する際に用いる特徴ピクセルの特性の少なくともいずれか一方を比較し、
（Ｄ）比較結果に基づいて、第１対象物と第２対象物との非同一性を判定して第１培地画像及び第２培地画像にてそれぞれ特定される対象物の変化を、第２培地画像に生じた変化として、検出する、
構成を有している。
【００４１】
そして、サーバ装置４０は、第１培地画像及び第２培地画像にそれぞれ特定される対象物の数の変化を、第２培地画像に生じた変化として、検出する構成を有している、
【００４２】
特に、サーバ装置４０は、（Ｅ）の処理においては、
（Ｅ１１）第２対象物と培地上の同一の座標位置又は同一の範囲内に存在する第１対象物を特定し、
（Ｅ１２）第２対象物と特定した第１対象物とにおけるそれぞれを画像化する際に用いた特徴ピクセルの特性に基づいて、第２対象物と特定した第１対象物の同一性を判定し、
（Ｅ１３）判定の結果、第２対象物を特定した第１対象物と非同一と判定した場合に、当該第２対象物を前記コロニーと特定する、
ようになっている。
【００４３】
また、サーバ装置４０は、（Ｅ）の処理においては、上記に代えて
（Ｅ２１）各第２対象物における第１対象物との色に関する特徴量を比較して当該第１対象物との同一性を判定し、
（Ｅ２２）判定の結果、前記第１対象物と非同一と判定した第２対象物をコロニーと特定する、
ようになっていてもよい。
【００４４】
なお、本実施形態においては、第１対象物及び第２対象物を画像化する際に用いられる特徴ピクセルの特性には、各特徴ピクセルの数、当該各特徴ピクセルの培地上の座標位置、及び、当該各特徴ピクセルの色に関する特徴量の少なくともいずれかが含まれる。
【００４５】
（第３のコロニー特定計数処理）
サーバ装置４０は、第３のコロニー特定計数処理としては、抽出した第１培地画像のピクセル毎に、当該ピクセルの培地上の座標が一致する第２培地画像の各ピクセルとの抽出した特徴量の差分を、第２培地画像に生じたピクセルの特徴量の変化として、検出することも可能な構成を有している。
【００４６】
そして、この場合には、サーバ装置４０は、検出した各ピクセルの特徴量の差分に基づいて、コロニーを特定しつつ、当該コロニーの数を特定する、構成を有している。
【００４７】
このような構成により、本実施形態の衛生管理システムＳにおいては、培養前に既にフィルム型培地６０に存在したゴミ等のコロニー以外の非対象物を特定することができるので、当該特定によって培養後の培地画像（すなわち、第２培地画像）の変化によって、対象物としてのコロニーを特定しつつ、計数することができるようになっている。
【００４８】
したがって、本実施形態の衛生管理システムＳにおいては、コロニー以外の非対象物を排除し、コロニーの検出における正確性を向上させてコロニーの誤検出を防止することができるとともに、コロニー検出を含めた培地情報を的確に登録することができるようになっている。
【００４９】
特に、本実施形態の衛生管理システムＳは、第１のコロニー特定計数処理においては、同一の条件である第１条件に基づいて、第１特徴ピクセル及び第２特徴ピクセルを培養前後のそれぞれの培地画像から検出することができるので、培養前の培地画像においてコロニーと類似する色特性を有する非対象物を構成するピクセルを検出することができるようになっている。
【００５０】
したがって、本実施形態の衛生管理システムＳは、当該培養前に既にフィルム型培地６０に存在したゴミ等のコロニー以外の非対象物を特定することができるようになっている。
【００５１】
また、本実施形態の衛生管理システムＳにおいては、第２のコロニー特定計数処理においては、培養前の培地画像においてコロニーと類似する色特性を有する第１対象物（すなち、非コロニー）を検出することができるので、培養前の画像化された第１対象物と培養後に画像化された第２対象物との非同一性を判定すれば、当該培養前に既にフィルム型培地６０に存在したゴミ等のコロニー以外の第２対象物（すなわち、コロニー候補）をコロニーとして特定することができるようになっている。
【００５２】
また、本実施形態の衛生管理システムＳにおいては、第３のコロニー特定計数処理においては、培養前後の培地画像から差分画像を生成することによって、第２培地画像に生じた変化を示す画像を生成し、当該画像に基づいてコロニーを特定することができるので、当該培養前に既にフィルム型培地６０に存在したゴミ等のコロニー以外の非対象物を排除しつつ、コロニーを特定することができるようになっている。
【００５３】
そして、本実施形態の衛生管理システムＳにおいては、培地情報をデータ管理することができるので、紙媒体などの物理的な資源を利用して種々のデータ解析及びその提供を行う場合に比べて省資源化をも図ることができるとともに、培地に関する培地情報をデータベースに登録させることによって登録ミスが著しく減少し、難しい培地の管理を容易にすることができるので、無駄に培地を消費すること無く省資源化を図ることができるようになっている。
【００５４】
［２］フィルム型培地
次に、図２を用いて本実施形態のフィルム型培地６０について説明する。なお、図２は、本実施形態に用いるフィルム型培地６０の一例である。
【００５５】
本実施形態に用いるフィルム型培地６０は、フィルム又はシ−ト状の乾燥培地によって作業ライン８０の各工程から検出した検体としての食品に発生した菌を培養するための培地である。例えば、フィルム型培地６０は、一般生菌用、大腸菌群用及び黄色ブドウ球菌用を培養する培地として用いられる。なお、カビや酵母、リステリア菌、水質用微生物、乳酸菌、タンパク質等の各種の菌、物質又は微生物を培養する培地として用いてもよい。
【００５６】
また、フィルム型培地６０は、例えば、図２に示すように、フィルムによって形成される基材シート６１と、基材シート６１の中心を基準に当該基材シート６１上に形成される円形の枠（以下、「円形枠」という。）６２と、該枠内に設けられる菌を培養する培養層６３と、当該培養層６３を被覆するカバーシート６４と、基材シート６１の左側に形成された培地ＩＤ６６と、を有している。
【００５７】
例えば、培地ＩＤ６６は、２次元バーコード等のバーコード又は英数字で形成されており、フィルム型培地６０の撮像時に一緒に画像化され、バーコード認識機能又はＯＣＲ（Ｏｐｔｉｃａｌ  Ｃｈａｒａｃｔｅｒ  Ｒｅｃｏｇｎｉｔｉｏｎ）機能などの画像解析機能を用いて、携帯用通信端末装置１０又はサーバ装置４０におい取得される。
【００５８】
基材シート６１は、フィルム状又はシート状の基材であれば特に限定されず、例えば、プラスチックフィルムや紙等を用いることができる。プラスチックフィルムの例としては、ポリエチレン、ポリプロピレン、ポリエチレンテレフタレート、ポリエチレンナフタレート、ポリメタクリレート、ポリメチルメタクリレート、ポリメチルアクリレート、ポリエステル、ポリカーボネート等の樹脂フィルムを好ましく挙げることができる。ポリエチレンテレフタレート、ポリプロピレン系の合成紙等が好ましく挙げることができる。なお、ポリプロピレン系合成紙は、ポリプロピレンを主原料とするフィルム合成紙である。
【００５９】
なお、フィルム型培地６０は、培地ＩＤ６６を記憶させたＩＣタグを有し、携帯用通信端末装置１０が有する近距離無線通信インターフェース１４０（例えば、ＩＣタグリーダ）によって当該携帯用通信端末装置１０に培地ＩＤ６６を取得させてもよい。
【００６０】
［３］作業指示書
次に、図３を用いて本実施形態の作業指示書７０について説明する。なお、図３は、本実施形態に用いる作業指示書７０の一例である。
【００６１】
本実施形態の作業指示書７０は、同一条件によって製造又は検査された食品群毎、すなわち、ロット毎に、一以上の製造工程又は検査工程の作業名称及びその内容と、使用する作業ライン８０と、製造又は検査される食品（加工食品）名称、数量その他の情報と、が記載された指示書である。
【００６２】
また、本実施形態の作業指示書７０は、左上に印刷その他の方法によって形成された指示書ＩＤ７１ａと、所定の領域に印刷その他の方法によって形成された複数の工程ＩＤ７１ｂと、を有している。指示書ＩＤ７１ａ及び各工程ＩＤ７１ｂは、作業ＩＤ７１として用いられ、例えば、２次元バーコード等のバーコード又は英数字で形成されている。そして、指示書ＩＤ７１ａ及び各工程ＩＤ７１ｂは、フィルム型培地６０の登録が実行される際に当該フィルム型培地６０と同様に画像化され、携帯用通信端末装置１０又はサーバ装置４０において解析することによって認識される。
【００６３】
なお、作業指示書７０は、フィルム型培地６０と同様に、指示書ＩＤ７１ａ又は工程ＩＤ７１ｂの作業ＩＤ７１を記憶させたＩＣタグを有し、タグリーダなどの携帯用通信端末装置１０が有するインターフェース（近距離無線通信インターフェース１４０）によって当該携帯用通信端末装置１０に作業ＩＤ７１を取得させてもよい。また、以下の説明においては、特別に言及しない場合には、作業ＩＤ７１とは、指示書ＩＤ７１ａ又は工程ＩＤ７１ｂを示す。
【００６４】
［４］携帯用通信端末装置
次に、図４を用いて本実施形態の携帯用通信端末装置１０の構成について説明する。なお、図４は、本実施形態の携帯用通信端末装置１０の構成を示すブロック図である。
【００６５】
本実施形態の携帯用通信端末装置１０は、各種のプログラムが実行される際に用いられるメモリ機能を有するデータ記憶部１００と、撮像機能を有し、フィルム型培地６０の画像データその他の画像データを生成する画像データ生成部１１０と、サーバ装置４０と連動して培地情報をサーバ装置４０に初期登録及び培養直後を含む培養後登録する処理（以下、「培地情報登録処理」という。）その他の処理を実行するアプリケーション制御部１２０と、を備えている。
【００６６】
また、携帯用通信端末装置１０は、サーバ装置４０及び他の通信装置と通信を行うネットワーク通信部１３０と、ＩＣタグその他の通信用のインターフェースとデータの授受を行う近距離無線通信インターフェース１４０と、現在位置を検出する現在位置検出部１５０と、表示部１６０と、表示部１６０を制御する表示制御部１６１と、ユーザの操作を入力するための操作部１７０と、タイマー１８０と、装置全体を制御する携帯端末管理制御部１９０と、を有している。
【００６７】
そして、携帯用通信端末装置１０は、例えば、電話機能及び電子メール等のメール機能を有する場合には、マイク、スピーカ及び電子メールの送受信機能等の種々の必要な部材を有している。さらに、上述の各部は、バス１１によって互いに接続され、データの授受が実行される。
【００６８】
データ記憶部１００は、各種のアプリケーションプログラムが記憶されるアプリケーション記憶部１０１と、画像データ生成部１１０によって撮像されて生成された画像データが記憶される画像データ記憶部１０２と、携帯用通信端末装置１０の管理及び制御に関するプログラム、並びに、各プログラムの実行中にワークエリアとして用いられるとともに、携帯用通信端末装置１０で実行される各処理において用いられるデータが記憶されるＲＯＭ／ＲＡＭ１０３と、を有している。
【００６９】
特に、アプリケーション記憶部１０１には、画像データ生成部１１０、操作部１７０、表示制御部１６１及び画像データ記憶部１０２と連動しつつ、アプリケーション制御部１２０によって実行されるアプリケーションプログラム（以下、「アプリ」という。）が記録されている。また、アプリケーション記憶部１０１には、上述のブラウジング機能を実現するためのブラウザ用のプログラムも記録されている。
【００７０】
画像データ記憶部１０２には、撮像した培地画像データ及び指示書画像データと、各画像データを管理するための画像ＩＤと、撮像時刻等の各画像データに対応する各種のメタデータと、作業ＩＤ７１と、培地ＩＤ６６と、各種のフラグ情報と、が対応付けられて記憶される。なお、画像ＩＤとは、各携帯用通信端末装置１０において適宜付与される任意の識別情報である。
【００７１】
画像データ生成部１１０は、光学システムと、当該光学システムから入力された光学画像を電気信号に変換するＣＣＤＩセンサ（Ｃｈａｒｇｅ  Ｃｏｕｐｌｅｄ  Ｄｅｖｉｃｅ  Ｉｍａｇｅ  Ｓｅｎｓｏｒ）と、ＣＣＤＩセンサにおいて生成された電気信号に基づいて画像データを生成する生成部と、を有する。
【００７２】
特に、画像データ生成部１１０は、作業指示書７０を撮像した際に、当該撮像された作業指示書７０を画像化し、指示書画像データを生成する。また、画像データ生成部１１０は、検体に発生した菌が培養される、又は、培養されたフィルム型培地６０を撮像した際に、当該撮像されたフィルム型培地６０を画像化し、当該フィルム型培地６０の培地画像データを培地画像データとして生成する。
【００７３】
アプリケーション制御部１２０は、所定のアプリによって培地情報登録処理を実現する。特に、アプリケーション制御部１２０は、アプリケーション記憶部１０１に記憶された培地登録アプリによって携帯用通信端末装置１０の各部を制御するための各種制御プログラムを実行しつつ、ネットワーク通信部１３０、表示制御部１６１及び操作部１７０と連動して、又は、制御して各種の処理を実行する。
【００７４】
アプリケーション制御部１２０は、アプリケーション記憶部１０１に記録された培地登録アプリを実行し、画像データ生成部１１０を制御して撮像されたフィルム型培地６０の培地画像データを取得して画像データ記憶部１０２に記憶する。
【００７５】
そして、アプリケーション制御部１２０は、画像化された培地画像データから培地ＩＤ６６を取得し、当該取得した培地ＩＤ６６とともに、培地画像データと当該培地画像データのメタデータと各種のフラグ情報を画像データ記憶部１０２に記憶する。なお、アプリケーション制御部１２０は、通信回線を介して他の通信装置又はデータベース４００と連動してバーコード認識又はＯＣＲ認識を実行してもよい。
【００７６】
また、アプリケーション制御部１２０は、培地画像データの撮像後、又は、所定のタイミングによって、検体の培養開始時に培地情報をサーバ装置４０に登録する初期登録及び当該検体の培養開始後に培地情報を登録する培養後登録を実行する。特に、アプリケーション制御部１２０は、作業者の指示に基づいて、初期登録か又は培養後登録かを特定し、当該いずれかの登録かを示す情報（フラグ情報）を培地情報に含めてサーバ装置４０に送信する。
【００７７】
また、アプリケーション制御部１２０は、フィルム型培地６０を撮像した際に、タイマー１８０から現在時刻を取得し、当該現在時刻を撮像時刻として所定の画像ＩＤとともに培地画像データのメタデータとして画像データ記憶部１０２に記憶し、サーバ装置４０に培地画像データを送信する際に一緒に送信する。
【００７８】
なお、アプリケーション制御部１２０は、培地ＩＤ６６と、指示書ＩＤ７１ａ及び工程ＩＤ７１ｂである作業ＩＤ７１と、がＩＣタグに記憶されている場合には、操作部１７０及び表示制御部１６１及び近距離無線通信インターフェース１４０と連動して培地ＩＤ６６及び作業ＩＤ７１を取得する。
【００７９】
また、アプリケーション制御部１２０は、サーバ装置４０によって培地ＩＤ６６及び作業ＩＤ７１を培地画像データ及び指示書画像データから認識する場合には、培地情報として培地画像データの他に指示書画像データを送信する。
【００８０】
さらに、アプリケーション制御部１２０は、実装上、携帯端末管理制御部１９０を構成するＣＰＵ（中央処理装置）が、アプリを実行した際の機能として実現されるものであってもよい。
【００８１】
ネットワーク通信部１３０は、アプリケーション制御部１２０及び携帯端末管理制御部１９０の制御の下、ネットワーク３０に接続されるサーバ装置４０との通信回線を構築し、培地画像データ等の種々のデータの授受を行う。
【００８２】
近距離無線通信インターフェース１４０は、アプリケーション制御部１２０及び携帯端末管理制御部１９０の制御の下、ＩＣタグを用いた近距離無線通信を行う。
【００８３】
現在位置検出部１５０は、アプリケーション制御部１２０又は携帯端末管理制御部１９０の制御の下、ネットワーク３０を介してＧＰＳ（Ｇｌｏｂａｌ  Ｐｏｓｉｔｉｏｎｉｎｇ  Ｓｙｓｔｅｍ）衛生の位置を認識しつつ、当該ＧＰＳ衛星から送信された衛星信号（ＧＰＳ信号）を検出する。
【００８４】
そして、現在位置検出部１５０は、当該検出されたＧＰＳ信号に基づいて携帯用通信端末装置１０の現在位置の緯度及び経度によって示される座標値を算出（すなわち、検出）する。また、この現在位置検出部１５０は、この算出された座標値を位置情報としてアプリケーション制御部１２０に提供する。
【００８５】
なお、携帯用通信端末装置１０が、電話機能や近距離無線機能を有している場合には、電話や近距離無線に用いる電波を電話基地局等において受信した方角と電波強度に基づいて当該携帯用通信端末装置１０の現在位置を算出（検出）してもよい。
【００８６】
表示部１６０は、所定のサイズ（例えば、５インチ、Ｗ４８０×Ｈ９６０ピクセル）の画像表示領域を有し、液晶素子又はＥＬ（Ｅｌｅｃｔｒｏ  Ｌｕｍｉｎｅｓｃｅｎｃｅ）素子のパネルによって構成され、表示制御部１６１において生成された表示データに基づいて所定の画像を表示するようになっている。特に、本実施形態では、表示部１６０は、培地登録アプリが実行されている際に、操作部１７０と連動しつつ、各種の表示及び撮像されて画像化された作業指示書７０とフィルム型培地６０との画像を表示する。
【００８７】
表示制御部１６１は、アプリケーション制御部１２０又は携帯端末管理制御部１９０の制御の下、表示部１６０に所定の画像を描画させるために必要な描画データを生成し、生成した描画データを当該表示部１６０に出力するようになっている。
【００８８】
操作部１７０は、各種の確認ボタン、各操作指令を入力する操作ボタン、テンキー等の多数のキー及び表示部１６０上に設けられたタッチセンサにより構成され、各操作を行う際に用いられるようになっている。具体的には、操作部１７０は、培地登録アプリの起動時に上述の各種の処理を実行するための操作を行う際に用いられるようになっている。
【００８９】
なお、本実施形態においては、操作部１７０は、培地ＩＤ６６を直接手入力する際に用いることも可能である。
【００９０】
タイマー１８０は、画像データ生成部１１０がフィルム型培地を撮像するときの日付及び時刻をアプリケーション制御部１２０に提供する。
【００９１】
携帯端末管理制御部１９０は、主に中央演算処理装置（ＣＰＵ）によって構成されるとともに、キー入力ポート、表示制御ポート等の各種入出力ポートを含み、携帯用通信端末装置１０の全般的な機能及び情報提供プログラムを実行するための全般的な機能を総括的に制御するようになっている。
【００９２】
［５］サーバ装置
［５．１］サーバ装置の構成
次に、図５を用いて本実施形態のサーバ装置４０の構成について説明する。なお、図５は、本実施形態のサーバ装置４０の構成を示す構成図である。
【００９３】
本実施形態のサーバ装置４０は、図８に示すように、作業情報及び培地情報等の各種の情報が記憶されるデータベース４００と、携帯用通信端末装置１０及び管理者端末装置２０と通信を行う通信制御部４１０と、培地情報登録処理等の各種の処理を実行するデータ処理部４２０と、サーバ装置４０の各部を制御するサーバ管理制御部４３０と、各部の制御に用いるＲＯＭ／ＲＡＭ４４０と、時刻管理を行うために用いるタイマー４５０と、を有する。なお、上述の各部は、バス４１によって相互に接続され、各構成要素間におけるデータの転送が実行される。
【００９４】
通信制御部４１０は、所定のネットワークインターフェースであり、携帯用通信端末装置１０又は管理者端末装置２０と通信回線を構築し、携帯用通信端末装置１０又は管理者端末装置２０と種々のデータの授受を行う。
【００９５】
データベース４００は、ＨＤＤにより構成され、培地情報データベース（以下、「培地情報ＤＢ」と略す。）４０１、ライン情報データベース（以下、「ライン情報ＤＢ」と略す。）４０２及びロット情報データベース（以下、「ロット情報ＤＢ」と略す。）４０３及び作業管理データベース（以下、「作業管理ＤＢ」と略す。）４０４を有する。なお、例えば、本実施形態の各ＤＢは、本発明に係るデータベースを構成する。
【００９６】
培地情報ＤＢ４０１は、各作業ライン８０の工程毎に抽出された検体のフィルム型培地６０に関する培地情報が作業ＩＤ７１及び培地ＩＤ６６毎に格納されるデータベースである。例えば、培地情報ＤＢ４０１には、
（１）培地ＩＤ
（２）撮像された培地画像データ
（３）撮像時刻
（４）フラグ情報を含むその他の情報
（５）培地画像の種別、対象物（非対象物も含む）の数及び対象物の色に関する特徴量を含む対象物等の特定情報
（６）対象物（非対象物も含む）を画像化するために用いる特徴ピクセルの特性情報
（７）コロニー数
（８）培地判定結果
（９）作業ＩＤ
の９つデータが対応付けて記録される。
【００９７】
なお、抽出すべき検体が、同一のロットにおいて、常に同一の作業ライン８０の同一の工程から抽出する場合には、作業ＩＤは、ロットＩＤであればよく、抽出すべき検体が、同一のロットであっても異なる作業ライン８０又は異なる工程から抽出する場合には、ラインＩＤ又は工程ＩＤ７１ｂとなる。
【００９８】
また、各培地情報におけるコロニー数及び培地判定の結果は、培地情報が登録される際に登録されてもよいし、当該培地情報の登録タイミングと異なる所定のタイミングで登録されてもよい。
【００９９】
さらに、同一のフィルム型培地６０の培地情報の撮像時刻が複数登録される場合には（すなわち、後述の培養検査時刻が複数の場合には）、同一の培地ＩＤ６６において、培養検査時刻毎に培地画像、撮像時刻、コロニー数、培地判定の各培地情報が記憶される。
【０１００】
ライン情報ＤＢ４０２は、各作業ライン８０に関するライン情報がラインＩＤ毎に格納されるデータベースである。例えば、ライン情報ＤＢ４０２には、
（１）ラインＩＤ
（２）作業ライン８０が有する工程の工程ＩＤ７１ｂ及びその種別
の２つデータが対応付けて記録される。工程種別としては、材料投入、調合、充填、ボイル、包装、及び、梱包等の各工程を特定する名称が用いられる。
【０１０１】
ロット情報ＤＢ４０３は、各ロットに関するロット情報がロットＩＤ毎に格納されるデータベースである。例えば、ロット情報ＤＢ４０３には、
（１）ロットＩＤ（指示書ＩＤ７１ａ）
（２）ロットの製造又は検査に用いる作業ラインのラインＩＤ
（３）ロットの作業開始時刻
（４）ロットの作業終了時刻
（５）ロットの作業を実行する作業者の作業班
の５つデータが対応付けて記録される。
【０１０２】
作業管理ＤＢ４０４は、作業内容に関する各種の情報が格納されるデータベースである。例えば、作業管理ＤＢ４０４には、
（１）作業ＩＤ
（２）検体を抽出すべき作業ラインのラインＩＤ（又はラインＩＤ及び工程ＩＤ７１ｂ）
（３）検体（食品）の種別（製品名、ロットＩＤ及び／又はロット名）
（４）検査種別（一般性菌又は大腸菌など検出する菌種）
（５）培養条件（希釈倍率、希釈液の種別、培養温度、培養湿度及び培養時間）
（６）培養開始時刻
（７）培養開始から所定の時間経過後の時刻（以下、「培養検査時刻」ともいう。）
（８）培養場所（例えば、インキュベータ番号及びインキュベータ内の段数等の位置）
（９）作業日時（作業開始時刻及び終了時刻）
（１０）作業者ＩＤ（及び／又は作業者名）
の１０つデータが対応付けて記録される。
【０１０３】
なお、培養検査時刻には、単一の時刻（すなわち、検体の培養を終了させる終了時刻）だけが設定されてもよいし、培養開始時刻から法定された又は所定の時間経過後、例えば、培養開始時刻から２４時間経過後、４８時間経過後又は７２時間経過後等の複数の時刻が設定されてもよい。
【０１０４】
データ処理部４２０は、ＲＯＭ／ＲＡＭ４４０に記録されているアプリケーションに応じて各種データ処理を実行する。特に、データ処理部４２０は、所定のプログラムを実行することによって、
（１）通信制御部４１０の動作管理と、
（２）各携帯用通信端末装置１０と連動して実行する培地登録処理と、
（３）培地画像を構成する各ピクセルの特徴量に基づいてコロニー及びその数を検出するコロニー検出判定処理と、
（４）登録した培地情報に基づいてロットの判定を行うロット判定処理と、
（５）判定結果を報告書形式で出力する報告処理と、
（６）データベース４００の管理及び制御と、
を行う。具体的には、データ処理部４２０は、登録処理部４２１、コロニー検出判定部４２３、ロット判定処理部４２４及び報告処理部４２５を含む。
【０１０５】
なお、例えば、本実施形態の登録処理部４２１は、本発明に係る取得手段及び登録手段を構成し、本実施形態のコロニー検出判定部４２３は、本発明の抽出手段、検出手段及び計数手段を構成する。さらに、本実施形態の登録処理部４２１、コロニー検出判定部４２３、ロット判定処理部４２４及び報告処理部４２５の詳細については後述する。
【０１０６】
サーバ管理制御部４３０は、主に中央演算処理装置（ＣＰＵ）によって構成され、プログラムを実行することによって、サーバ装置４０の各部を統合制御する。具体的には、サーバ管理制御部４３０は、ユーザの操作による携帯用通信端末装置１０からのログイン要求に基づいて各ユーザのログイン処理、及び、その他の各種の制御を行う。
【０１０７】
ＲＯＭ／ＲＡＭ４４０には、サーバ装置４０の駆動に必要な各種のプログラムが記録されている。特に、ＲＯＭ／ＲＡＭ４４０には、各フィルム型培地６０の培地判定（合否判定）、工程判定、ライン判定及びロット判定の各判定を実行する際に用いる判定基準の情報（以下、「培地判定基準情報」ともいう。）等のそれぞれの各情報が記憶される。また、ＲＯＭ／ＲＡＭ４４０は、各プログラムの実行中にワークエリアとして用いられる。
【０１０８】
タイマー４５０は、培地情報の登録処理及びロット判定処理を実行する際に必要な時刻を管理するために用いられる。
【０１０９】
［５．２］登録処理部
次に、本実施形態のサーバ装置４０における登録処理部４２１の詳細について説明する。
【０１１０】
本実施形態の登録処理部４２１は、携帯用通信端末装置１０と連動し、作業ＩＤ７１に対応付けつつ、各培地情報を培地情報ＤＢ４０１に登録する培地情報登録処理を実行する。特に、登録処理部４２１は、培地情報に含まれる、初期登録か又は培養後登録かを示すフラグ情報に基づいて、異なる培地情報登録処理を実行する。
【０１１１】
（初期登録）
登録処理部４２１は、初期登録を示すフラグ情報が携帯用通信端末装置１０から送信された培地情報に含まれている場合には、初期登録に基づく培地情報登録処理を実行する。
【０１１２】
具体的には、登録処理部４２１は、通信制御部４１０介して培地情報を取得すると、培地情報に含まれる培地ＩＤ６６及び作業ＩＤ７１を特定する。また、登録処理部４２１は、特定した作業ＩＤ７１に基づいて、作業管理ＤＢ４０４を検索し、該当する作業情報を特定しつつ、当該特定した作業情報に対応付けて、取得した培地画像データ及び撮像時刻を培地情報ＤＢ４０１に登録する。
【０１１３】
特に、登録処理部４２１は、取得した作業ＩＤ７１に基づいて検体を抽出した作業ライン８０が含まれるロットＩＤ、当該作業ライン８０のラインＩＤ、当該検体を抽出した工程ＩＤ７１ｂを特定するとともに、当該特定したロットＩＤ、ラインＩＤ及び工程ＩＤ７１ｂに対応付けて、培地情報に含まれる培地画像データ及び撮像時刻を培地情報ＤＢ４０１に登録する。
【０１１４】
そして、登録処理部４２１は、撮像時刻を培養開始時刻として培地情報ＤＢ４０１に登録する。なお、培養開始時刻は、当該時刻に培地情報の登録処理を実行することを前提に撮像時刻に代えて予め設定された時刻を用いてもよい。
【０１１５】
（培養後登録）
登録処理部４２１は、培養後登録を示すフラグ情報が携帯用通信端末装置１０から送信された培地情報に含まれている場合には、培養後登録に基づく登録処理を実行する。
【０１１６】
具体的には、登録処理部４２１は、初期登録と同様に、通信制御部４１０を介し培地情報を取得すると、当該培地情報に含まれる培地ＩＤ６６及び作業ＩＤ７１を特定する。そして、登録処理部４２１は、特定した作業ＩＤ７１に基づいて、作業管理ＤＢ４０４を検索し、該当する作業情報を特定しつつ、当該特定した作業情報に対応付けて、撮像時刻を培地情報ＤＢ４０１に登録する。なお、培養検査時刻は、培養開始時刻と同様に、当該時刻に培地情報の登録処理を実行することを前提に撮像時刻に代えて予め設定された時刻を用いてもよい。
【０１１７】
一方、登録処理部４２１は、コロニー検出判定部４２３に、取得した培地画像データを画像解析させて培地画像の各ピクセルにおける特徴量を抽出させつつ、抽出させた各ピクセルの特徴量に基づいて、コロニーの検出及びその計数を実行させ、かつ、コロニー数に基づいて各フィルム型培地６０の検体の合否判定をさせる。また、登録処理部４２１は、第１培地画像及び第２培地画像を示す培地画像の種別、第１対象物（非コロニー）の数、第１対象物の色に関する特徴量、検出させたコロニー数及び合皮の判定結果を含む培地情報を、特定した作業ＩＤ７１に対応付けて培地情報ＤＢ４０１に登録する。
【０１１８】
［５．３］コロニー検出判定部
［５．３．１］コロニー検出処理の原理
次に、図６を用いて本実施形態のサーバ装置４０におけるコロニー検出処理の原理について説明する。なお、図６は、本実施形態のサーバ装置４０におけるコロニー検出処理の原理を説明するための図である。
【０１１９】
本実施形態のコロニー検出判定部４２３は、登録処理部４２１の制御の下、所定のタイミングにおいて、携帯用通信端末装置１０から送信された培地情報に含まれる培地画像データから培養直後の培地画像（具体的には、第１培地画像）とコロニーの検出を実行すべき培地画像（具体的には、培養後の培地画像であって所定のタイミングに撮像された第２培地画像）の２つの培地画像を取得するとともに、当該取得した２つの培地画像を画像解析して第２培地画像におけるコロニーの検出及びその数の計数を実行し、登録処理部４２１に提供する。
【０１２０】
通常、培養前（具体的には培養開始直後）の第１培地画像にはコロニーが発生していないと想定されており、当該第１培地画像に対象物として特定されたものは、コロニーでは無く、フィルム型培地６０に最初から付着しているゴミ又は検体を載置する際に培養液その他に含まれるゴミ等の非対象物（すなわち、「非コロニー」）である。また、非対象物が存在している状態で菌が培養されて菌の塊であるコロニーを特定して計数する場合には、当該計数結果には、ゴミ等の非対象物を含むことになる。
【０１２１】
例えば、図６に示すように、培養開始直後の培地画像（すなわち、第１培地画像）に非コロニーが存在すると（図６Ａ）、培養後の所定のタイミングにおける培地画像（すなわち、第２培地画像）おいてコロニーを検出する場合には、コロニーと非コロニーとの色に関する特徴量に差がなく、的確にコロニーを特定して計数することができない（図６Ｂ）。
【０１２２】
そこで、本実施形態のコロニー検出判定部４２３は、第１培地画像に基づいて第２培地画像の変化を検出し、当該検出した変化に基づいてコロニーを特定しつつ、その数を計数するようになっている。
【０１２３】
特に、コロニー検出判定部４２３は、培養検査時刻と同一の時刻（又は同一時刻と判定される範囲（例えば±５分）を含む）の培地画像、又は、培養後登録のフラグ情報を有し、かつ、撮像時刻又は登録時刻の一番早い時刻を有する培地画像を第１培地画像として特定し、特定した第１培地画像をコロニー特定計数処理に用いる。
【０１２４】
また、コロニー検出判定部４２３は、輝度値、Ｓ値又はＲＧＢの階調値などの取得した２つの培地画像を構成する各ピクセルの色に関する特徴量をそれぞれ抽出し、当該抽出したそれぞれの培地画像における各ピクセルの特徴量に基づいて第２培地画像に生じた変化を検出し、当該検出した変化に基づいて、コロニーを特定しつつ、計数する。
【０１２５】
なお、本実施形態においては、コロニー検出判定部４２３は、第１培地画像及び第２培地画像を取得すると、取得した第１培地画像及び第２培地画像を用いて、以下の３つのいずれかのコロニー特定計数処理によって第２培地画像に生じた変化を検出し、当該検出した変化に基づいて、コロニーを特定しつつ、計数する。
【０１２６】
［５．３．２］コロニー特定計数処理
次に、図７〜図１３の各図を用いて本実施形態のサーバ装置４０におけるコロニー特定計数処理について説明する。
【０１２７】
なお、図７は、本実施形態のサーバ装置４０における第１のコロニー特定計数処理を説明するための図であり、図８及び図９は、本実施形態のサーバ装置４０における第２のコロニー特定計数処理（その１）を説明するための図である。また、図１０〜図１２は、本実施形態のサーバ装置４０における第２のコロニー特定計数処理（その２）を説明するための図であり、図１３は、本実施形態のサーバ装置４０における第３のコロニー特定計数処理を説明するための図である。
【０１２８】
（第１のコロニー特定計数処理）
本実施形態のコロニー検出判定部４２３は、第１のコロニー特定計数処理としては、
（１）培養直後の培地画像（すなわち、第１培地画像）及びコロニーの検出を実行する培地画像（すなわち、第２培地画像）のそれぞれにおいて、同一の条件を具備する、すなわち、同一の色に関する特徴量を有する特徴ピクセルを抽出し、
（２）それぞれの画像において特徴ピクセル又は特徴ピクセルが連結した特徴ピクセル群のいずれか一方を対象物として特定してカウントし、
（３）コロニーの検出を実行する培地画像（第２培地画像）において特定した対象物の数から培養直後の培地画像（第１培地画像）において特定した対象物の数を減算し、
コロニーの数を検出する。
【０１２９】
具体的には、コロニー検出判定部４２３は、ＲＯＭ／ＲＡＭ４４０に記憶された培地判定基準情報を読み出して、当該培地判定基準情報に含まれる所定の第１条件（例えば、輝度値、Ｓ値、ＲＧＢの階調値又はＨＳＶの値などの閾値）を具備する特徴量を有する第１培地画像のピクセル（すなわち、２値化して一方の値を有するピクセル）を、第１特徴ピクセルとして、検出するとともに、当該第１条件を具備する（すなわち、同一条件の）特徴量を有する第２培地画像のピクセル（すなわち、２値化して一方の値を有するピクセル）を、第２特徴ピクセルとして、検出する。
【０１３０】
また、コロニー検出判定部４２３は、検出した第１特徴ピクセル又は第１特徴ピクセルが連結した第１特徴ピクセル群である当該第１培地画像上の画像化された対象物を非コロニーとして特定するとともに、検出した第２特徴ピクセル又は第１特徴ピクセルが連結した第２特徴ピクセル群である第２培地画像上の画像化された対象物をコロニー候補として特定し、当該特定した非コロニー及びコロニー候補をそれぞれ計数（カウント）する。
【０１３１】
そして、コロニー検出判定部４２３は、第２培地画像に画像化された対象物（すなわち、コロニー候補）の数から、第２培地画像に画像化された対象物（すなわち、非コロニー）の数を減算し、減算して算出された値をコロニーの数として特定し、登録処理部４２１に提供する。
【０１３２】
例えば、コロニー検出判定部４２３は、それぞれの培地画像データから取得した第１培地画像及び第２培地画像の各ピクセルのＲ、Ｇ、Ｂの各サブピクセルにおいて、第１条件として予め設定された最大の画素値と最小の画素値を読み出し、それぞれのサブピクセルが読み出したそれぞれの画素値の範囲に含まれるピクセルを検出する。
【０１３３】
なお、Ｒ、Ｇ、Ｂの各サブピクセルにおける最大の画素値と最小の画素値は、例えば、管理者によって予め定められてもよいし、菌種及び希釈倍率によって予め定められてもよい。
【０１３４】
また、コロニー検出判定部４２３は、第１培地画像及び第２培地画像のそれぞれの培地画像において、ノイズを低減させるための画像フィルタ処理を実行しつつ、具体的には、検出した特徴ピクセルに対して当該特徴ピクセルに隣接して他の特徴ピクセル画素が存在する場合に、特徴ピクセルに隣接する全てのピクセルを特徴ピクセルに置き換える膨張処理、及び、特徴ピクセルに隣接して非検出したピクセルが存在する場合に当該特徴ピクセルに隣接するピクセルを全て非特徴ピクセルに置き換える収縮処理を実行しつつ、第１培地画像及び第２培地画像のそれぞれの特徴ピクセルを特定する。
【０１３５】
そして、コロニー検出判定部４２３は、図７に示すように、第１培地画像及び第２培地画像のそれぞれにおいて、単一の特徴ピクセル又は特徴ピクセルが連結した特徴ピクセルを第１対象物（非コロニー）又は第２対象物（コロニー候補）として、ラベリングしつつ特定するとともに、第１対象物の数（図７Ａの例では「３」）及び第２対象物の数（図７Ｂの例では「８」）を計数し、当該計数された第２対象物の数から第１対象物の数を減算することによってコロニー数（図７の例では「５」）を計数する。
【０１３６】
（第２のコロニー特定計数処理（その１））
本実施形態のコロニー検出判定部４２３は、第２のコロニー特定計数処理としては、第１のコロニー特定計数処理と異なり、それぞれの培地画像において特定された対象物（コロニー候補と非コロニー）の同一性を判定しつつ、当該同一性の判定結果に基づいて、コロニーの数を計数する。
【０１３７】
特に、コロニー検出判定部４２３は、
（１）各ピクセルの色に関する特徴量に基づいて、コロニーの検出を実行する培地画像である第２培地画像からコロニー候補を検出するとともに、培養直後の培地画像である第１培地画像から非コロニーを検出し、
（２）コロニー候補と非コロニーのフィルム型培地６０上の座標位置をそれぞれ特定し、
（３）非コロニーとフィルム型培地６０上の座標位置が同一であるコロニー候補において、非コロニー及びコロニー候補を画像化するために用いる各特徴ピクセルの特性に基づいて、コロニー候補と非コロニーの同一性を判定し
（４）非コロニーと非同一のコロニー候補をコロニーとして特定しつつ、特定したコロニーの数を計数する。
【０１３８】
この第２のコロニー特定計数処理においては、コロニー検出判定部４２３は、第２培地画像にて特定されるコロニー候補の出現の変化を、第２培地画像に生じた変化として、検出し、その変化をコロニーの数として検出する。
【０１３９】
具体的には、コロニー検出判定部４２３は、第１のコロニー特定計数処理と同様に、ＲＯＭ／ＲＡＭ４４０に記憶された培地判定基準情報を読み出して、当該培地判定基準情報に含まれる所定の第２条件（例えば、輝度値、Ｓ値、ＲＧＢの階調値又はＨＳＶの値などの閾値）を具備する特徴量を有する第１培地画像のピクセルを、第１特徴ピクセルとして、検出するとともに、当該第２条件を具備する（すなわち、同一条件の）特徴量を有する第２培地画像のピクセルを、第２特徴ピクセルとして、検出する。
【０１４０】
そして、コロニー検出判定部４２３は、検出した第１特徴ピクセル又は当該第１特徴ピクセルが連結した第１特徴ピクセル群に基づいて、当該第１培地画像上の画像化された対象物をラベリングしつつ非コロニーとして特定するとともに、例えば、図８Ａに示すように、各非コロニーの重心位置等の非コロニーのフィルム型培地６０の座標位置（ｘ、ｙ）、又は、図８Ｂに示すように、フィルム型培地６０を撮像する際に予め培地画像上に設けられた矩形エリアの行と列の番号によって、第１対象物のフィルム型培地６０上の位置を特定する。
【０１４１】
このとき、コロニー検出判定部４２３は、例えば、図９Ａ（非コロニーの座標位置が重心の場合）及び図９Ｂ（非コロニーの座標位置が矩形エリアの場合）に示すように、第１対象物を画像化する際に用いた特徴ピクセルのＲＧＢの階調値及び特徴ピクセルの培地画像上の配列位置（行と列によって定まるドットの位置）を特徴ピクセルの特性として特定する。
【０１４２】
また、コロニー検出判定部４２３は、検出した第２特徴ピクセル又は当該第２特徴ピクセルが連結した第２特徴ピクセル群に基づいて、当該第２培地画像上の画像化された対象物をラベリングしつつ非コロニーとして特定するとともに、第１対象物と同様に、第２対象物のフィルム型培地６０上の位置を特定する。
【０１４３】
このとき、コロニー検出判定部４２３は、第１対象物と同様に、第２対象物を画像化する際に用いた特徴ピクセルのＲＧＢの階調値及び特徴ピクセルの配列位置を特徴ピクセルの特性として特定する。
【０１４４】
さらに、コロニー検出判定部４２３は、コロニー候補毎に、重心位置で規定されている場合には、フィルム型培地６０上の同一の座標位置（ｘ、ｙ）若しくは同一の座標範囲（ｘ±ｎピクセル，ｙ±ｎピクセル：例えば、ｎは「３」）、又は、矩形エリアの行列番号で規定されている場合には、同一の番号にある非コロニーの有無を判定する。
【０１４５】
このとき、コロニー検出判定部４２３は、当該非コロニーが無い場合には、該当するコロニー候補をコロニーとして特定し、当該非コロニーがある場合には、該当するコロニー候補と非コロニーの各特徴ピクセルの特性に基づいて、その同一性を判定し、非同一と判定されたコロニー候補のみコロニーとして特定する。
【０１４６】
特に、コロニー検出判定部４２３は、コロニー候補とフィルム型培地６０上の座標位置が一致する非コロニーとの同一性の判定においては、
（Ａ）コロニー候補及び非コロニーの特徴ピクセルの数が一致するか否か（又は、所定の範囲内であるか）、
（Ｂ）コロニー候補及び非コロニーの特徴ピクセルの数が一致する場合には、各特徴ピクセルにおいて、培地画像上のピクセル配置位置が一致するか否か（又は、所定の範囲内であるか）、
（Ｃ）各特徴ピクセルにおいて、培地画像上のピクセル配置位置が一致する場合には、対応する各特徴ピクセルに基づく色に関する特徴量が一致するか否か、
を判定する。
【０１４７】
なお、コロニー検出判定部４２３は、（Ｃ）の処理においては、対応する非コロニー又はコロニー候補を画像化する際に用いる各特徴ピクセルのＲＧＢの階調値について３次元のカラーヒストグラムを生成し、生成したコロニー候補のカラーヒストグラムが非コロニーのカラーヒストグラムに対する所定の範囲内に存在するか否かを判定してその同一性を判定する。
【０１４８】
そして、コロニー検出判定部４２３は、コロニー候補及び非コロニーの特徴ピクセルの数が一致し、コロニー候補と対応する非コロニーにおいてそれぞれの各特徴ピクセルに基づく特徴量が同一（又は同一の範囲）の場合には、当該コロニー候補を非コロニーとして特定し、そうでなければコロニー候補をコロニーとして特定する。
【０１４９】
なお、コロニー検出判定部４２３は、コロニー候補と非コロニーとの同一性を判定する際に、コロニー候補と対応する非コロニーにおいて対応する全ての特徴ピクセルの特徴量（輝度値やＲＧＢの階調値等）が一致するか否か又は全ての特徴ピクセルが一致しない場合であっても、例えば、８５％等の所定の割合以上の特徴ピクセルが一致する場合には、コロニーとして特定してもよい。さらに、コロニー検出判定部４２３は、コロニー候補と非コロニーとの同一性を判定する際に、コロニー候補と対応する非コロニーの特徴ピクセルの数が一致しない場合であっても、予め定められた範囲内の差（例えば、±２）であれば、同一性を有すると判定してもよい。
【０１５０】
また、コロニー検出判定部４２３は、非コロニー及びコロニー候補の同一性の判定については、各特徴ピクセルにおけるＲＧＢに基づく特徴量によってその同一性を判定しているが、輝度値や特徴ピクセル数の１又は２以上の特徴量またはこれらにＲＧＢの階調値を含めた２以上の特徴量に基づく複数次元のヒストグラムを生成し、当該ヒストグラム上において同一性の判定を行うようにしてもよい。
【０１５１】
また、コロニー検出判定部４２３は、該当する特徴ピクセルにおける色に関する特徴量に基づいてコロニー候補とフィルム型培地６０上の座標位置が一致する非コロニーの同一性を判定しているが、特徴ピクセル数の一致及びフィルム型培地６０上の座標位置の同一性のみに基づいて（すなわち、色に関する特徴量を考慮することなく）コロニー候補と対応する非コロニーの同一性を判定してもよい。
【０１５２】
また、コロニー検出判定部４２３は、非コロニー及びコロニー候補のフィルム型培地６０上の座標位置に基づいて、同一性を判定しているが、座標位置に関係なく、コロニー候補毎に各非コロニーと色に関する特徴量を比較していずれの非コロニーの特徴量とも非同一と判定したコロニー候補をコロニーとして特定してもよい。
【０１５３】
また、上記の第２条件は、第１のコロニー特定計数処理の第１条件と同一であってもよいし、異なっていてもよい。
【０１５４】
（第２のコロニー特定計数処理（その２））
本実施形態のコロニー検出判定部４２３は、上述の第２のコロニー特定計数処理と異なり、コロニー候補及び非コロニーにおけるフィルム型培地６０上の座標位置を用いることなく、いずれの非コロニーとも非同一であるコロニー候補をコロニーとして特定してもよい。
【０１５５】
すなわち、コロニー検出判定部４２３は、
（１）各ピクセルの色に関する特徴量に基づいて、コロニーの検出を実行する培地画像である第１培地画像から非コロニーをラベリングしつつ検出するとともに、培養直後の培地画像である第２培地画像からコロニー候補をラベリングしつつ検出し、
（２）コロニー候補と非コロニーを画像化するために用いる各特徴ピクセルに基づく色に関する特徴量に基づいて、各コロニー候補の非コロニーとの同一性を判定し
（３）非コロニーと非同一であると判定したコロニー候補をコロニーとして特定し、特定したコロニーの数を計数するようにしてもよい。
【０１５６】
具体的には、コロニー検出判定部４２３は、例えば、図１０に示すように、所定の条件に基づいて第２培地画像の各ピクセル（図１０Ａ）を輝度等によって２値化しつつ（図１０Ｂ）、第１特徴ピクセルが連結した第１ピクセル群（非コロニー）の色に関する特徴量（輝度値）の平均値をヒストグラム化し（図１０Ｃ）、最大値、最小値、標準偏差等の統計的手法を用いて非コロニーの輝度値のヒストグラムにおける対象物区間（非コロニー区間：輝度：０．６４３８〜０．９５５６）を特定する。
【０１５７】
また、第１培地画像と同様に、コロニー検出判定部４２３は、例えば、図１１に示すように、所定の条件に基づいて培地画像の各ピクセル（図１１Ａ）を輝度等によって２値化しつつ（図１１Ｂ）、第２特徴ピクセルが連結した第２ピクセル群（コロニー候補）の色に関する特徴量（輝度値）の平均値をヒストグラム化し（図１１Ｃ）、コロニー候補の輝度値のヒストグラム上において非コロニー区間以外のコロニー候補を特定する。
【０１５８】
なお、コロニー検出判定部４２３は、第１培地画像のヒストグラムにおいて、最大値、最小値、標準偏差を用いて、対象物区間の上限値及び下限値を、以下の（式１）及び（式２）に基づいて決定する。なお、「ＳＤ」は、標準偏差を示し、「α」は、所定の計数を示す。
【０１５９】
【数１】
2014097001.tif 000003
【０１６０】
【数２】
2014097001.tif 000004
【０１６１】
そして、コロニー検出判定部４２３は、図１２に示すように、ヒストグラム上、非コロニー区間外のコロニー候補をラベリング処理された際の情報に基づいて、コロニー候補のフィルム型培地６０上の位置を認識しつつ、当該コロニー候補をコロニーとして特定し、当該コロニーとして特定したコロニー候補を計数する。
【０１６２】
なお、図１２の例においては、コロニー検出判定部４２３は、１５のコロニーを計数することになる。また、上記のコロニー特定計数処理においては、コロニー検出判定部４２３は、対象物の輝度値を用いて第１培地画像及び第２培地画像のヒストグラムを生成しているが、対象物のＲＧＢの階調値、彩度又は色相を用いてもよいし、これらとともに対象物のサイズ（特徴ピクセル数）、対象物の真円度、又は、対象物の曲率分布を用いて複数次元におけるヒストグラムを用いてもよい。
【０１６３】
また、上記のコロニー特定計数処理においては、コロニー検出判定部４２３は、対象物の分布をそのまま利用しているが、主成分分析などによって対象物の分布を解析してヒストグラムを生成してもよい。
【０１６４】
（第３のコロニー特定計数処理）
本実施形態のコロニー検出判定部４２３は、第３のコロニー特定計数処理としては、上述の各コロニー特定計数処理と異なり、第２培地画像から第１培地画像の該当する各ピクセル特徴量をそれぞれ減算して差分画像を生成し、生成した差分画像の各ピクセルの色に関する特徴量に基づいて、コロニーを特定しつつ、その数を計数するようになっている。
【０１６５】
すなわち、コロニー検出判定部４２３は、
（１）フィルム型培地６０の座標位置毎のピクセル毎に、コロニーの検出を実行する培地画像（第２培地画像）の各ピクセルの色に関する特徴量から培養直後の培地画像（第１培地画像）の各ピクセルの色に関する特徴量を減算し、第２培地画像に生じた変化として、差分画像を生成し、
（２）ＲＯＭ／ＲＡＭ４４０に記憶された培地判定基準情報を読み出して、当該培地判定基準情報に含まれる第３条件を具備する特徴量を有する生成した差分画像のピクセルを、特徴ピクセルとして、検出し、
（３）検出した各特徴ピクセル又は当該特徴ピクセルが連結した特徴ピクセル群の少なくともいずれか一方を、コロニーとして特定しつつ、計数する。
【０１６６】
特に、コロニー検出判定部４２３は、第１培地画像及び第２培地画像のそれぞれについて、各ピクセルのフィルム型培地６０上の配列位置毎に、ＲＧＢの各階調値を減算すると、ＲＧＢの階調値がマイナスになる場合もあるため、減算した各ピクセルのＲＧＢの階調値の二乗和を生成し、その値を平方した値を差分画像の該当するピクセルの特徴量として用いている。
【０１６７】
そして、コロニー検出判定部４２３は、生成した差分画像において、所定の閾値以上のピクセルを特徴ピクセルとし、当該特徴ピクセル及び当該特徴ピクセルが連結した特徴ピクセル群をコロニーとして特定して計数する。
【０１６８】
なお、コロニー検出判定部４２３は、処理を簡易にするために、ＲＧＢの各階調値から彩度又は明度を算出して彩度又は明度に基づいて上述のような各ピクセルのフィルム型培地６０上の配列位置毎に差分値を算出し、差分画像を生成してもよい。
【０１６９】
例えば、図１３（Ａ）及び（Ｂ）に示すように、第１培地画像に基づいて非コロニーである第１対象物が存在し、第１培地画像に基づく第２培地画像において、拡大、色変化、変化無し、及び新規のコロニー候補（第２対象物）が存在する場合には、図１３（Ｃ）に示すように、コロニーのみ画像化された差分画像が生成される。
【０１７０】
［５．３．３］検体の合否判定
コロニー検出判定部４２３は、各フィルム型培地６０の検体が異常であるか正常であるかの培地判定（すなわち、検体の合否判定）を実行する。例えば、登録処理部４２１は、検体から検出すべき菌種によって予め設定された菌数の閾値（すなわち、判定基準）に基づいて、各検体の合否を判定し、その結果を登録処理部４２１に提供する。
【０１７１】
特に、本実施形態においては、菌種や希釈倍率に基づいて判定基準は異なるので、登録処理部４２１は、検体を培養する際の基準及び菌種に基づいて培地判定基準情報をＲＯＭ／ＲＡＭ４４０から読み出して培地判定を実行する。
【０１７２】
各判定基準情報は、培地ＩＤ６６に対応付けて特定されるようになっている。すなわち、検体から検出する菌種毎にフィルム型培地６０の種類が異なるので、培地ＩＤ６６を特定すれば、検出すべき菌種を特定することができる。したがって、本実施形態においては、予め希釈倍率を定めておくことによって、培地ＩＤ６６に基づいて特定される判定基準情報を読み出すことができるようになっている。
【０１７３】
また、本実施形態において、工程判定、ライン判定、及び、ロット判定において各フィルム型培地６０の合否判定を用いるので、これらの各判定と対応付けて培地判定が実行される。なお、工程判定、ライン判定、及び、ロット判定において各フィルム型培地６０の合否判定の手法については後述する。
【０１７４】
［５．４］ロット判定処理部
次に、図１４〜図１６の各図を用いて本実施形態のサーバ装置４０におけるロット判定処理部４２４の詳細について説明する。なお、図１４〜図１６は、本実施形態のサーバ装置４０における工程判定を説明するための図である。
【０１７５】
本実施形態のロット判定処理部４２４は、管理者端末装置２０に入力された管理者の指示に基づいて、指定されたロット、作業ライン８０又は工程における衛生管理に関するデータ解析（すなわち、合否判定）を実行する。
【０１７６】
具体的には、ロット判定処理部４２４は、各ロットについて、該当するロットに用いられる作業ライン８０のライン情報と、該当する作業ライン８０に対応付けられて登録された培地情報（少なくともコロニー数）と、に基づいて、同一条件によって製造又は検査された食品群が所定の条件を具備しているか否かを判定する。
【０１７７】
また、ロット判定処理部４２４は、ロット判定が指示されると、該当するロットに含まれる作業ライン８０及び当該作業ライン８０に属する工程が衛生管理上において異常であるか正常であるかの作業ライン８０のライン判定（すなわち、衛生管理上の合否の判定）及び各工程の工程判定（すなわち、衛生管理上の合否の判定）を実行し、工程判定及びライン判定を用いてロット判定を実行する。
【０１７８】
特に、ロット判定処理部４２４は、ロット判定が指示された際に、例えば、培養開始後から２４時間、４８時間等の所定の培養検査時刻を経過した培地情報におけるフィルム型培地６０のコロニー数や検体の合否判定の培地情報に基づいて当該工程の衛生管理上の合否を判定し、該当する作業ライン８０に含まれる工程の合否判定に基づいて当該作業ライン８０の衛生管理上の合否を判定し、該当するロットに含まれる作業ライン８０の合否判定に基づいて当該ロットの衛生管理上の合否を判定する。
【０１７９】
なお、本実施形態のロット判定処理部４２４は、ロット判定だけでなく、工程判定又はライン判定のみをデータ解析として実行してもよい。
【０１８０】
（工程判定）
ロット判定処理部４２４は、同一タイミングの培養開始時刻、同一タイミングの培養検査時刻、予め設定された第１時刻から第２時刻までの時間内の時刻を有する培養開始時刻又は、予め設定された第１時刻から第２時刻までの時間内の時刻を有する培養検査時刻を有するなど、培養開始時刻又は培養検査時刻が所定の条件を有し、かつ、同一のロットの同一の工程に対応付けて登録された複数のフィルム型培地６０の培地情報に基づいて、各工程判定を実行する。すなわち、ロット判定処理部４２４は、複数のフィルム型培地６０の各培地判定の結果に基づく、総合判定によって各工程判定を実行する。
【０１８１】
具体的には、ロット判定処理部４２４は、該当するフィルム型培地６０の培地判定結果（すなわち、工程判定を実行すべき工程の工程ＩＤ７１ｂを有する培地情報に登録されたすべての培地判定結果）を取得するとともに、判定結果の合否の数が所定の条件を具備している場合には、判定すべき工程の工程判定を合格と判定し、当該条件を具備していない場合には、判定すべき工程の工程判定を不合格と判定する。
【０１８２】
例えば、図１４に示すように、３つのフィルム型培地６０が判定すべき工程の工程ＩＤ７１ｂを有し、第１のフィルム型培地６０のコロニー数が「２０」、第２のフィルム型培地６０のコロニー数が「３０」及び第３のフィルム型培地６０のコロニー数が「７０」でコロニー数が「３０」以下の場合に判定結果が合格とされる場合であって、所定の条件が「６０％」の合格した培地情報を有している場合に、判定すべき工程の工程判定を合格する場合を想定する。この場合には、フィルム型培地６０の３枚中２枚の判定結果が合格であるので、ロット判定処理部４２４は、当該工程を合格と判定する。
【０１８３】
また、ロット判定処理部４２４は、上述の手法に代えて、工程判定を実行すべき工程の工程ＩＤ７１ｂを有する培地情報に含まれるコロニー数に基づいて判定すべき工程の工程判定を実行してもよい。
【０１８４】
例えば、図１５に示すように、３つのフィルム型培地６０が判定すべき工程の工程ＩＤ７１ｂを有し、第１のフィルム型培地６０のコロニー数が「２０」、第２のフィルム型培地６０のコロニー数が「３０」及び第３のフィルム型培地６０のコロニー数が「７０」の上述と同様の場合であって、所定の条件がコロニー数の閾値「７０」以上のコロニー数を有する培地情報がない場合に、判定すべき工程の工程判定を合格する場合を想定する。この場合には、第３のフィルム型培地６０のコロニー数が「７０」であるので、ロット判定処理部４２４は、当該工程を不合格と判定する。
【０１８５】
一方、ロット判定処理部４２４は、上述のコロニー数の閾値を用いて工程判定する手法に代えて、工程判定を実行すべき工程の工程ＩＤ７１ｂを有する全ての培地情報に含まれるコロニー数に基づいて判定すべき工程の工程判定を実行してもよい。
【０１８６】
例えば、図１６に示すように、３つのフィルム型培地６０が判定すべき工程の工程ＩＤ７１ｂを有し、第１のフィルム型培地６０のコロニー数が「２０」、第２のフィルム型培地６０のコロニー数が「３０」及び第３のフィルム型培地６０のコロニー数が「７０」の上述と同様の場合であって、所定の条件が全てのコロニー数の平均が閾値「３０」以下の場合に、判定すべき工程の工程判定を合格する場合を想定する。この場合には、３つのフィルム型培地６０のコロニー数の平均が「４０」であるので、ロット判定処理部４２４は、当該工程を不合格と判定する。
【０１８７】
なお、ロット判定処理部４２４は、工程判定のみ実行する際に、工程の位置又は役割に基づいて、所定の工程に重み付けを与え、当該重み付けを加味した上で、工程判定を実行してもよい。
【０１８８】
また、本実施形態のロット判定処理部４２４は、各工程に登録されている培地情報の数に基づいて上述の手法のいずれかを選択してもよいし、上述の手法の２つ又は３つを組み合わせて工程判定を実行するようにしてもよい。また、この所定の条件は、検体の種別、検出する菌種等によって変更可能となっており、管理者によって設定可能、又は、プログラムの一部として提供される。
【０１８９】
（ライン判定）
ロット判定処理部４２４は、所定のタイミングで判定され、かつ、該当するライン情報に対応付けて登録された複数の工程の衛生管理上の合否判定に基づいて、各作業ライン８０のライン判定を実行する。すなわち、ロット判定処理部４２４は、所定のタイミングで判定された同一ロットの複数の工程の各判定結果に基づく、総合判定によってライン判定を実行する。
【０１９０】
具体的には、ロット判定処理部４２４は、同タイミング又は所定の条件を具備するタイミングに判定され、かつ、上述のように、ライン判定を実行すべき作業ライン８０のラインＩＤを有する工程の工程判定の判定結果を取得するとともに、判定結果の合否の数が所定の条件を具備している場合には、判定すべき作業ライン８０のライン判定を合格と判定し、当該条件を不具備の場合には、判定すべき作業ライン８０のライン判定を不合格と判定する。
【０１９１】
例えば、３つの工程が判定すべき作業ライン８０のラインＩＤを有している場合であって、第１工程が「合格」、第２工程が「合格」及び第３工程が「不合格」で、所定の条件が「６０％」の合格した工程から作業ライン８０が構成されている場合には、ロット判定処理部４２４は、判定すべき作業ライン８０のライン判定を合格する。
【０１９２】
（ロット判定）
ロット判定処理部４２４は、所定のタイミングで判定され、かつ、該当するロット情報に対応付けて登録された複数の作業ライン８０の衛生管理上の合否判定に基づいて、各ロットのロット判定を実行する。すなわち、ロット判定処理部４２４は、複数の作業ライン８０の各判定結果に基づく総合判定によってロット判定を実行する。
【０１９３】
具体的には、ロット判定処理部４２４は、ロット判定を実行すべきロットのロットＩＤを有する作業ライン８０の衛生管理情報の所定のタイミングで判定された合否判定に基づいて判定すべきロットのロット判定を実行する。
【０１９４】
例えば、所定の条件が「６０％」の合格した作業ライン８０からロットが構成されている場合に、ロット判定処理部４２４は、判定すべきロットのロット判定を合格とする場合であって、３つの作業ライン８０が判定すべきロットのロットＩＤを有している場合を想定する。この場合において、第１作業ライン８０が「合格」、第２作業ライン８０が「合格」及び第３作業ライン８０が「不合格」の場合には、ロット判定処理部４２４は、判定すべきロットのロット判定を合格と判定する。
【０１９５】
なお、ロットの作業時間が長時間に及ぶ場合には、所定の時間（例えば８時間又は１２時間）毎に時間を区切ってロットの判定を実行してもよい。この場合には、作業が中断している間のロット判定を実行する場合には、ダミーの結果を用いてもよいし、作業中断中
として判定してもよい。
【０１９６】
（その他）
ロット判定処理部４２４は、培地情報、ライン情報、ロット情報及び作業管理ＤＢ４０４を用いて、上述以外の判定及びデータ解析を行うことができるとともに、報告処理部４２５を介して当該判定結果又はデータ解析結果を管理者が閲覧可能に管理者端末装置２０に提供することができるようになっている。
【０１９７】
具体的には、ロット判定処理部４２４は、各フィルム型培地６０に培養された検体の信頼性を確認するために、すなわち、検査ミスが発生していない否かを確認するために、一の培地ＩＤにおける培地情報を培養開始時時刻から培養の終了まで、時系列に培地情報又は培地画像データの所定の解析を実行する。
【０１９８】
例えば、ロット判定処理部４２４は、管理者端末装置２０を介して受信した管理者の指示に基づいて、特定の培地ＩＤ（同一の培地ＩＤ）６６を有し、培養開始時刻から所定の時刻までの複数の培地情報を、培地画像データとともに抽出する。そして、ロット判定処理部４２４は、各培地情報及び各画像データについて所定の時系列に沿って所定の解析を実行し、又は、各培地情報及び各画像データを時系列に沿って集約する。また、ロット判定処理部４２４は、報告処理部４２５に、解析結果又は集約結果を所定のデータ形式を有する閲覧データに生成させ、当該生成させた閲覧データを管理者に閲覧可能に管理者端末装置２０に提供させる。
【０１９９】
なお、ロット判定処理部４２４は、報告処理部４２５と連動して、このとき、管理者端末装置２０の指示に基づいて、法定された衛生管理の報告用に、一の培地ＩＤ６６における各培地情報を個々に閲覧可能にさせてもよい。
【０２００】
また、ロット判定処理部４２４は、培地情報、ライン情報、ロット情報又は作業管理情報の検索機能を有していてもよい。具体的には、ロット判定処理部４２４は、ロットＩＤ（指示書ＩＤ７１ａ）、作業ラインＩＤ、工程ＩＤ７１ｂ、作業ＩＤ７１、培養開始時刻、ロットの作業日時、培地ＩＤ６６、検体の種別などを検索キーとしてデータベース４００を検索し、報告処理部４２５と連動し、該当する培地情報や各種の情報を管理者に閲覧可能なデータを生成してもよい。
【０２０１】
なお、報告処理部４２５は、管理者端末装置２０を介して受信した管理者の指示に基づいて、検索によって特定された培地情報（培地画像データ、コロニー数及び培地判定結果）、工程情報、ライン情報、又は、ロットに関する情報を所定の報告形式で提供することも可能である。すなわち、報告処理部４２５は、法定の検査報告その他の場合においてその証拠又は報告書として種々の情報を提供することができるように構成されている。
【０２０２】
［５．５］報告処理部
次に、本実施形態のサーバ装置４０における報告処理部４２５の詳細について説明する。
【０２０３】
報告処理部４２５は、管理者端末装置２０に入力された管理者の指示及び所定の報告書形式を有するテンプレートデータに基づいて、指定されたロット、作業ライン８０又は工程における衛生管理に関するデータ解析の解析結果（すなわち、合否判定の判定結果）を報告書データとして生成し、生成した報告書データを、通信制御部４１０を介して管理者に閲覧可能に管理者端末装置２０に提供する。
【０２０４】
具体的には、報告処理部４２５は、培地画像のデータ、コロニー数又は培地判定結果等、培地情報、ライン情報及びロット情報から必要な情報を抽出するとともに、抽出した情報とロット判定処理部４２４によって得られた解析結果に基づいて、テンプレートデータに各情報を割り当てつつ、報告書データを生成する。そして、報告処理部４２５は、回転等の加工処理が実行されず、同一性が担保された培地の画像を有する報告書データを管理者端末装置２０に提供する。
【０２０５】
なお、報告処理部４２５は、上述したように、種々の解析又は検索に応じて所定の報告書データ又は閲覧データを生成し、管理者端末装置２０に提供することができるように構成されている。すなわち、報告処理部４２５は、受信した管理者の指示に基づいて、検索によって特定された培地情報、工程情報、ライン情報、又は、ロットに関する情報を所定の報告形式で提供することも可能であるとともに、法定の検査報告その他の場合においてその証拠又は報告書として種々の情報を提供することができるように構成されている。
【０２０６】
［６］衛生管理システムの動作処理
［６．１］培地情報登録処理（携帯用通信端末装置）
次に、図１７を用いて本実施形態の携帯用通信端末装置１０における培地情報登録処理の動作について説明する。なお、図１７は、本実施形態の携帯用通信端末装置１０における培地情報の登録処理動作を示すフローチャートである。
【０２０７】
本動作においては、ライン情報ＤＢ４０２及びロット情報ＤＢ４０３には、既に作業指示書７０に対応付けられた該当するロット情報及びライン情報が記憶されているものとする。また、フィルム型培地６０及び作業指示書７０には、２次元バーコードによって培地ＩＤ又は指示書ＩＤが付されているものとする。さらに、本動作においては、各フィルム型培地６０におけるコロニー数の検出は、培地情報のデータベース４００への登録時に実行されるものとし、携帯用通信端末装置１０においては培地画像を撮像するためのＲＧＢの階調値又は輝度値に対するキャリブレーションが実行されているものとする。
【０２０８】
まず、携帯用通信端末装置１０において、アプリケーション制御部１２０は、操作部１７０を介して培地登録アプリの起動指示を検出すると（ステップＳ１０１）、アプリケーション記憶部１０１から培地登録アプリを読み出して起動する（ステップＳ１０２）。このとき、アプリケーション制御部１２０は、携帯端末管理制御部１９０の制御下、ワークメモリの初期化その他の必要な処理を実行する。
【０２０９】
次いで、アプリケーション制御部１２０は、表示制御部１６１と連動し、フィルム型培地６０の初期登録であるか、又は、培養開始から所定の時間経過した培養後登録であるか選択させるための画像を表示部１６０に表示させてその入力を待機する（ステップＳ１０３）。
【０２１０】
次いで、アプリケーション制御部１２０は、操作部１７０による選択指示の入力を検出すると（ステップＳ１０４）、初期登録か培養後登録かを判断し、フラグ情報にその結果を設定する（ステップＳ１０５）。
【０２１１】
次いで、アプリケーション制御部１２０は、フィルム型培地６０の撮像を促す画面を表示部１６０に表示させ、操作部１７０と連動し、画像データ生成部１１０による撮像を待機する（ステップＳ１０６）。なお、このとき、アプリケーション制御部１２０は、取得すべき培地画像の位置合わせするために所定の画像を表示部１６０に重畳表示させる。
【０２１２】
次いで、アプリケーション制御部１２０は、画像データ生成部１１０、表示制御部１６１及び操作部１７０と連動しつつ、画像データ生成部１１０による撮像を検出すると（ステップＳ１０７）、画像データ生成部１１０によって培地ＩＤ６６とともに画像化されたフィルム型培地６０の培地画像データを取得し、画像データ記憶部１０２に所定の画像ＩＤを付与しつつ記憶する（ステップＳ１０８）。
【０２１３】
なお、このとき、アプリケーション制御部１２０は、フィルム型培地６０に形成された十字等のマーカー（図示しない）によって培地画像の位置を調整しつつ、培地画像データを取得する。ただし、このマーカーは、フィルム型培地６０の四隅の一角に形成されていてもよいし、フィルム型培地６０の全体に縦横に複数形成された補助ラインとして形成されていてもよい。
【０２１４】
次いで、アプリケーション制御部１２０は、タイマー１８０より現在時刻を培地画像データの撮像時刻として取得し、当該培地画像データに対応付けてメタデータとして画像データ記憶部１０２に記憶する（ステップＳ１０９）。
【０２１５】
次いで、アプリケーション制御部１２０は、取得した画像化された培地画像データの所定の領域に形成された２次元バーコードを解析して培地ＩＤ６６を取得し、当該培地画像データに対応付けて画像データ記憶部１０２に記憶する（ステップＳ１１０）。
【０２１６】
次いで、アプリケーション制御部１２０は、表示制御部１６１と連動して指示書ＩＤ７１及び工程ＩＤ７１とともに指示書画像データを取得するための画面を表示部１６０に表示させ、指示書画像データの取得を待機する（ステップＳ１１１）。
【０２１７】
次いで、アプリケーション制御部１２０は、画像データ生成部１１０、表示制御部１６１及び操作部１７０と連動しつつ、画像データ生成部１１０による撮像を検出すると（ステップＳ１１２）、作業ＩＤ７１が画像化された指示書画像データを取得し、ステップＳ１０８によって取得した培地画像データに対応付けて画像データ記憶部１０２に記憶する（ステップＳ１１３）。
【０２１８】
なお、アプリケーション制御部１２０は、工程ＩＤ７１ｂを作業ＩＤ７１として取得する場合、又は、複数の工程ＩＤ７１ｂから一の工程ＩＤ７１を取得する場合には、表示制御部１６１及び操作部１７０と連動しつつ、ユーザに取得すべき工程ＩＤ７１を選択させる表示をし、該当する工程ＩＤ７１を取得する。
【０２１９】
次いで、アプリケーション制御部１２０は、取画像化された指示書画像データ及び培地画像データの所定の領域に形成された２次元バーコードを解析して作業ＩＤ７１を取得し、当該指示書画像データに対応付けて画像データ記憶部１０２に記憶する（ステップＳ１１４）。
【０２２０】
次いで、アプリケーション制御部１２０は、タイマー１８０より現在時刻を培地画像データの撮像時刻として取得し、表示制御部１６１及び操作部１７０と連動して作業者に、取得した指示書画像データ。作業ＩＤ７１、培地画像データ、培地ＩＤ６６、及び、撮像時刻を確認させる（ステップＳ１１５）。
【０２２１】
なお、アプリケーション制御部１２０は、取得した培地情報の作業者による確認時に、作業者の指示に基づいて、培地画像データの再取得を行っていてもよい。また、このとき、アプリケーション制御部１２０は、表示制御部１６１及び操作部１７０と連動して作業者によって培地画像データの補正を行うことができるようにしてもよい。
【０２２２】
次いで、アプリケーション制御部１２０は、作業者の指示に基づいて、初期登録か培養後登録かを示すフラグ情報及び端末ＩＤと作業ＩＤ７１とともに、取得した培地画像データとそのメタデータ、及び、初期登録か培養後登録かを示すフラグ情報を培地情報として、ネットワーク通信部１３０を介してサーバ装置４０に送信し（ステップＳ１１６）、携帯用通信端末装置１０の登録処理を終了する。
【０２２３】
このとき、ネットワーク通信部１３０は、培地情報を送信する際に、端末ＩＤや入力されたＩＤ及びパスワードに基づいてサーバ装置４０へのアクセスをするためのログインを実行し、ログイン完了後にサーバ装置４０との通信回線を確立し、培地情報を送信する。
【０２２４】
［６．２］培地情報登録処理（サーバ装置）
次に、図１８〜図２０の各図を用いて本実施形態のサーバ装置４０におけるコロニー特定計数処理を含む培地情報登録処理の動作について説明する。なお、図１８〜図２０は、本実施形態のサーバ装置４０におけるコロニー特定計数処理を含む培地情報の登録処理の動作を示すフローチャートである。
【０２２５】
なお、本動作は、携帯用通信端末装置１０によって実行された培地情報登録処理と連動して実行される処理であり、サーバ装置４０は、携帯用通信端末装置１０から送信された培地情報に基づいて以下の処理を実行する。
【０２２６】
（第１のコロニー特定計数処理）
まず、サーバ装置４０においては、通信制御部４１０が携帯用通信端末装置１０から送信された培地情報を受信すると（ステップＳ２００）、登録処理部４２１は、受信した培地情報に含まれるフラグ情報に基づいて、初期登録か培養後登録であるかを判定する（ステップＳ２０１）。このとき、登録処理部４２１は、初期登録と判定した場合には、ステップＳ２０２の処理に移行し、初期登録でないと判定した場合には、すなわち、培養後登録と判定した場合には、ステップＳ２０４の処理に移行する。
【０２２７】
次いで、登録処理部４２１は、初期登録と判定した場合には、受信した培地情報に含まれる作業ＩＤ７１を抽出して特定する（ステップＳ２０２）。
【０２２８】
次いで、登録処理部４２１は、特定した作業ＩＤ７１に基づいて、受信した培地画像を含む培地情報を培地情報ＤＢ４０１に登録し（ステップＳ２０３）、本動作を終了する。なお、培養開始時刻は作業管理ＤＢ４０４に予め記憶されているが、登録処理部４２１は、ステップＳ２０３の処理において、受信した培地情報に含まれる撮像時刻を培養開始時刻として作業管理ＤＢ４０４に登録してもよい。
【０２２９】
一方、登録処理部４２１は、培養後登録と判定した場合には、培地情報に含まれる作業ＩＤ７１を抽出して特定し（ステップＳ２０４）、培地情報に含まれる撮像時刻に基づいて培地情報を登録する培養検査時刻を特定する（ステップＳ２０５）。
【０２３０】
なお、このとき、登録処理部４２１は、携帯用通信端末装置１０と連動して培地情報を登録する培養検査時刻を指定させて登録してもよいし、受信した培地情報に含まれる撮像時刻を培養検査時刻としてそのまま登録してもよい。また、登録処理部４２１は、既に実行された培養検査時刻における培地登録を管理し、培地情報を受信したタイミング及び既に培地情報の登録に用いた培養検査時刻に基づいて、培養検査時刻を特定してもよい。すなわち、登録処理部４２１は、培地情報の登録を実行する毎に実行フラグを書き換え、当該フラグの情報を参照しつつ、受信した撮像時刻と比較して、培養検査時刻を特定してもよい。
【０２３１】
次いで、登録処理部４２１は、コロニー検出判定部４２３に、受信した培地画像データにおける培地画像に対して画像解析を実行させることによって特徴ピクセルを抽出させつつ、当該抽出させた特徴ピクセルに基づいて、非コロニー又はコロニー候補として該当する対象物を検出させ、当該検出させた対象物を計数させる（ステップＳ２０６）。
【０２３２】
具体的には、コロニー検出判定部４２３は、所定の閾値以上の値を有する特徴ピクセルを抽出しつつ、単一の特徴ピクセル又は特徴ピクセルが連結された特徴ピクセル群を対象物として特定し、当該特定した対象物を計数する。
【０２３３】
次いで、登録処理部４２１は、コロニー検出判定部４２３に、特定した培養検査時刻に基づいて、登録すべき培地情報が培養直後のコロニー判定の基準となる第１培地画像に基づくものであるか否かを判定する（ステップＳ２０７）。このとき、コロニー検出判定部４２３は、登録すべき培地情報が第１培地画像に基づく培地情報であると判定した場合には、ステップＳ２１０の処理に直接移行し、第１培地画像に基づく培地情報でない（すなわち、第２培地画像に基づく培地情報である）と判定した場合には、ステップＳ２０８の処理に移行する。
【０２３４】
次いで、コロニー検出判定部４２３は、ステップＳ２０７の処理において、第１培地画像に基づく培地情報でない、すなわち、第２培地画像に基づく培地情報であると判定した場合には、該当する第１培地画像において登録された培地情報に含まれる対象物（すなわち、非コロニー）の数を取得しつつ、当該取得した非コロニーの数と検出したコロニー候補の数に基づいて、コロニー数を計数する（ステップＳ２０８）。
【０２３５】
次いで、コロニー検出判定部４２３は、作業ＩＤ７１に基づいて特定された検体の種別及び検出する菌種に基づいて、培地判定基準を読み出しつつ、当該読み出した検体判定基準に基づいて、検出したコロニー数が所定の条件を具備するか否かを判定する（ステップＳ２０９）。すなわち、コロニー検出判定部４２３は、所定の条件を具備する場合には、合格（正常）と判定し、所定の条件を不具備な場合には、不合格（異常）と判定する。
【０２３６】
なお、コロニー検出判定部４２３は、上述の自動登録に代えて、携帯用通信端末装置１０と連動し、検出したコロニー数及び合否判定の結果を当該携帯用通信端末装置１０の表示部１６０に表示させ、ユーザに閲覧及び確認させるようにしてもよい。
【０２３７】
次いで、登録処理部４２１は、培地画像データ、認識した培地ＩＤ６６、培地画像の種別、計数された対象物の数、判定された合否及び培地情報に含まれる撮像時刻を培養開始時刻とした培養開始時刻情報と、第２培地画像の場合には検出されたコロニーの数とを、特定した作業ＩＤ７１対応付けて培地情報ＤＢ４０１に登録し（ステップＳ２１０）、本動作を終了する。
【０２３８】
なお、登録処理部４２１は、ライン情報及び登録すべき情報を携帯用通信端末装置１０の表示部１６０に表示させ、当該携帯用通信端末装置１０を介して入力されたユーザ指示に基づいて、培地情報等の登録をするようにしてもよい。
【０２３９】
また、携帯用通信端末装置１０から培地画像データが送信され、サーバ装置４０によって各画像データを解析することによって培地ＩＤ６６を認識する場合には、登録処理部４２１は、ステップＳ２０１の処理において、受信した培地画像データのそれぞれの所定の領域上に画像化された培地ＩＤ６６を解析して当該培地ＩＤ６６を認識して取得するようになる。同様に、指示書画像データにおける作業ＩＤ７１についても、サーバ装置４０において認識させる。
【０２４０】
（第２のコロニー特定計数処理）
まず、サーバ装置４０においては、通信制御部４１０が携帯用通信端末装置１０から送信された培地情報を受信すると（ステップＳ３００）、登録処理部４２１は、受信した培地情報に含まれるフラグ情報に基づいて、初期登録か培養後登録であるかを判定する（ステップＳ３０１）。このとき、登録処理部４２１は、初期登録と判定した場合には、ステップＳ３０２の処理に移行し、初期登録でないと判定した場合には、すなわち、培養後登録と判定した場合には、ステップＳ３０４の処理に移行する。
【０２４１】
次いで、登録処理部４２１は、初期登録と判定した場合には、受信した培地情報に含まれる作業ＩＤ７１を抽出して特定する（ステップＳ３０２）。
【０２４２】
次いで、登録処理部４２１は、特定した作業ＩＤ７１に基づいて、受信した培地画像を含む培地情報を培地情報ＤＢ４０１に登録し（ステップＳ３０３）、本動作を終了する。なお、培養開始時刻は作業管理ＤＢ４０４に予め記憶されているが、登録処理部４２１は、ステップＳ３０３の処理において、受信した培地情報に含まれる撮像時刻を培養開始時刻として作業管理ＤＢ４０４に登録してもよい。
【０２４３】
一方、登録処理部４２１は、培養後登録と判定した場合には、培地情報に含まれる作業ＩＤ７１を抽出して特定し（ステップＳ３０４）、培地情報に含まれる撮像時刻に基づいて培地情報を登録する培養検査時刻を特定する（ステップＳ３０５）。
【０２４４】
なお、このとき、登録処理部４２１は、携帯用通信端末装置１０と連動して培地情報を登録する培養検査時刻を指定させて登録してもよいし、受信した培地情報に含まれる撮像時刻を培養検査時刻としてそのまま登録してもよい。また、登録処理部４２１は、既に実行された培養検査時刻における培地登録を管理し、培地情報を受信したタイミング及び既に培地情報の登録に用いた培養検査時刻に基づいて、培養検査時刻を特定してもよい。すなわち、登録処理部４２１は、培地情報の登録を実行する毎に実行フラグを書き換え、当該フラグの情報を参照しつつ、受信した撮像時刻と比較して、培養検査時刻を特定してもよい。
【０２４５】
次いで、登録処理部４２１は、コロニー検出判定部４２３に、受信した培地画像データにおける培地画像に対して画像解析を実行し、特徴ピクセルに基づいて、非コロニー又はコロニー候補として該当する対象物（非対象物も対象物として）を特定し、各対象物において特定した情報（すなわち、各対象物の特定情報）を取得する（ステップＳ３０６）。
【０２４６】
例えば、コロニー検出判定部４２３は、所定の閾値以上の値を有する特徴ピクセルを抽出しつつ、単一の特徴ピクセル又は特徴ピクセルが連結された特徴ピクセル群を対象物として特定し、当該特定した対象物のフィルム型培地６０上の座標位置、色に関する特徴量、及び、それぞれの対象物を画像化する際に用いる特徴ピクセルの特性等の情報を特定情報として取得する。
【０２４７】
次いで、登録処理部４２１は、コロニー検出判定部４２３に、特定した培養検査時刻に基づいて、登録すべき培地情報が培養直後のコロニー判定の基準となる第１培地画像に基づくものであるか否かを判定する（ステップＳ３０７）。このとき、コロニー検出判定部４２３は、登録すべき培地情報が第１培地画像に基づく培地情報であると判定した場合には、ステップＳ３１０の処理に直接移行し、第１培地画像に基づく培地情報でない（すなわち、第２培地画像に基づく培地情報である）と判定した場合には、ステップＳ３０８の処理に移行する。
【０２４８】
次いで、コロニー検出判定部４２３は、ステップＳ３０７の処理において、第１培地画像に基づく培地情報でない、すなわち、第２培地画像に基づく培地情報であると判定した場合には、該当する第１培地画像において登録された培地情報に含まれる各対象物（すなわち、非コロニー）の情報を読み出すとともに、第２培地画像の対象物（コロニー候補）と読み出した第１培地画像の各対象物（非コロニー）の各特定情報に基づいて、該当するコロニー候補をコロニーとして特定し、特定したコロニーの数を計数する（ステップＳ３０８）。
【０２４９】
例えば、コロニー検出判定部４２３は、第１培地画像における非コロニー及び第２培地画像におけるコロニー候補の各対象物における特定情報に基づいて、各コロニー候補とフィルム型培地６０上の座標位置が同一の非コロニーを特定するとともに、当該特定した非コロニーがある場合には、非コロニー及びコロニー候補を画像化するために用いる各特徴ピクセルの特性に基づいて、コロニー候補と非コロニーの同一性を判定し、非同一となるコロニー候補をコロニーと特定する。
【０２５０】
また、コロニー検出判定部４２３は、上記に代えて、第１培地画像における非コロニーと第２培地画像におけるコロニー候補との色に関する特徴量（例えば、ヒストグラム）をそれぞれ生成して比較し、第２培地画像におけるコロニーを特定する。
【０２５１】
次いで、コロニー検出判定部４２３は、作業ＩＤ７１に基づいて特定された検体の種別及び検出する菌種に基づいて、培地判定基準を読み出しつつ、当該読み出した検体判定基準に基づいて、検出したコロニー数が所定の条件を具備するか否かを判定する（ステップＳ３０９）。すなわち、コロニー検出判定部４２３は、所定の条件を具備する場合には、合格（正常）と判定し、所定の条件を不具備な場合には、不合格（異常）と判定する。
【０２５２】
なお、コロニー検出判定部４２３は、上述の自動登録に代えて、携帯用通信端末装置１０と連動し、検出したコロニー数及び合否判定の結果を当該携帯用通信端末装置１０の表示部１６０に表示させ、ユーザに閲覧及び確認させるようにしてもよい。
【０２５３】
次いで、登録処理部４２１は、培地画像データ、認識した培地ＩＤ６６、培地画像の種別、対象物の特徴情報、判定された合否及び培地情報に含まれる撮像時刻を培養開始時刻とした培養開始時刻情報と、第２培地画像の場合には検出されたコロニーの数とを、特定した作業ＩＤ７１対応付けて培地情報ＤＢ４０１に登録し（ステップＳ３１０）、本動作を終了する。
【０２５４】
なお、登録処理部４２１は、ライン情報及び登録すべき情報を携帯用通信端末装置１０の表示部１６０に表示させ、当該携帯用通信端末装置１０を介して入力されたユーザ指示に基づいて、培地情報等の登録をするようにしてもよい。
【０２５５】
また、携帯用通信端末装置１０から培地画像データが送信され、サーバ装置４０によって各画像データを解析することによって培地ＩＤ６６を認識する場合には、登録処理部４２１は、ステップＳ２０１の処理において、受信した培地画像データのそれぞれの所定の領域上に画像化された培地ＩＤ６６を解析して当該培地ＩＤ６６を認識して取得するようになる。同様に、指示書画像データにおける作業ＩＤ７１についても、サーバ装置４０において認識させる。
【０２５６】
（第３のコロニー特定計数処理）
まず、サーバ装置４０においては、通信制御部４１０が携帯用通信端末装置１０から送信された培地情報を受信すると（ステップＳ４００）、登録処理部４２１は、受信した培地情報に含まれるフラグ情報に基づいて、初期登録か培養後登録であるかを判定する（ステップＳ４０１）。このとき、登録処理部４２１は、初期登録と判定した場合には、ステップＳ４０２の処理に移行し、初期登録でないと判定した場合には、すなわち、培養後登録と判定した場合には、ステップＳ４０４の処理に移行する。
【０２５７】
次いで、登録処理部４２１は、初期登録と判定した場合には、受信した培地情報に含まれる作業ＩＤ７１を抽出して特定する（ステップＳ４０２）。
【０２５８】
次いで、登録処理部４２１は、特定した作業ＩＤ７１に基づいて、受信した培地画像を含む培地情報を培地情報ＤＢ４０１に登録し（ステップＳ４０３）、本動作を終了する。なお、培養開始時刻は作業管理ＤＢ４０４に予め記憶されているが、登録処理部４２１は、ステップＳ２０３の処理において、受信した培地情報に含まれる撮像時刻を培養開始時刻として作業管理ＤＢ４０４に登録してもよい。
【０２５９】
一方、登録処理部４２１は、培養後登録と判定した場合には、培地情報に含まれる作業ＩＤ７１を抽出して特定し（ステップＳ４０４）、培地情報に含まれる撮像時刻に基づいて培地情報を登録する培養検査時刻を特定する（ステップＳ４０５）。
【０２６０】
なお、このとき、登録処理部４２１は、携帯用通信端末装置１０と連動して培地情報を登録する培養検査時刻を指定させて登録してもよいし、受信した培地情報に含まれる撮像時刻を培養検査時刻としてそのまま登録してもよい。また、登録処理部４２１は、既に実行された培養検査時刻における培地登録を管理し、培地情報を受信したタイミング及び既に培地情報の登録に用いた培養検査時刻に基づいて、培養検査時刻を特定してもよい。すなわち、登録処理部４２１は、培地情報の登録を実行する毎に実行フラグを書き換え、当該フラグの情報を参照しつつ、受信した撮像時刻と比較して、培養検査時刻を特定してもよい。
【０２６１】
次いで、登録処理部４２１は、コロニー検出判定部４２３に、特定した培養検査時刻に基づいて、登録すべき培地情報が培養直後のコロニー判定の基準となる第１培地画像に基づくものであるか否かを判定する（ステップＳ４０６）。このとき、コロニー検出判定部４２３は、登録すべき培地情報が第１培地画像に基づく培地情報であると判定した場合には、ステップＳ４１０の処理に直接移行し、第１培地画像に基づく培地情報でない（すなわち、第２培地画像に基づく培地情報である）と判定した場合には、ステップＳ４０７の処理に移行する。
【０２６２】
次いで、コロニー検出判定部４２３は、ステップＳ４０７の処理において、第１培地画像に基づく培地情報でない、すなわち、第２培地画像に基づく培地情報であると判定した場合には、該当する第１培地画像を読み出しつつ、読み出した第１培地画像と第２培地画像に基づいて差分画像を生成する（ステップＳ４０８）
【０２６３】
次いで、コロニー検出判定部４２３は、生成した差分画像に基づいてコロニー数を計数する（ステップＳ４０８）。具体的には、コロニー検出判定部４２３は、生成した差分画像に対して画像解析を実行し、特徴ピクセルを検出し、当該検出した単一の特徴ピクセル又は特徴ピクセルが連結した特徴ピクセル群をコロニーとして特定しつつ、その計数を実行する。
【０２６４】
次いで、コロニー検出判定部４２３は、作業ＩＤ７１に基づいて特定された検体の種別及び検出する菌種に基づいて、培地判定基準を読み出しつつ、当該読み出した検体判定基準に基づいて、検出したコロニー数が所定の条件を具備するか否かを判定する（ステップＳ４０９）。すなわち、コロニー検出判定部４２３は、所定の条件を具備する場合には、合格（正常）と判定し、所定の条件を不具備な場合には、不合格（異常）と判定する。
【０２６５】
なお、コロニー検出判定部４２３は、上述の自動登録に代えて、携帯用通信端末装置１０と連動し、検出したコロニー数及び合否判定の結果を当該携帯用通信端末装置１０の表示部１６０に表示させ、ユーザに閲覧及び確認させるようにしてもよい。
【０２６６】
次いで、登録処理部４２１は、培地画像データ、認識した培地ＩＤ６６、培地画像の種別、判定された合否及び培地情報に含まれる撮像時刻を培養開始時刻とした培養開始時刻情報と、第２培地画像の場合には検出されたコロニーの数とを、特定した作業ＩＤ７１対応付けて培地情報ＤＢ４０１に登録し（ステップＳ４１０）、本動作を終了する。
【０２６７】
なお、登録処理部４２１は、ライン情報及び登録すべき情報を携帯用通信端末装置１０の表示部１６０に表示させ、当該携帯用通信端末装置１０を介して入力されたユーザ指示に基づいて、培地情報等の登録をするようにしてもよい。
【０２６８】
また、携帯用通信端末装置１０から培地画像データが送信され、サーバ装置４０によって各画像データを解析することによって培地ＩＤ６６を認識する場合には、登録処理部４２１は、ステップＳ２０１の処理において、受信した培地画像データのそれぞれの所定の領域上に画像化された培地ＩＤ６６を解析して当該培地ＩＤ６６を認識して取得するようになる。同様に、指示書画像データにおける作業ＩＤ７１についても、サーバ装置４０において認識させる。
【０２６９】
［６．３］ロット判定処理
次に、図２１を用いて本実施形態のサーバ装置４０におけるロット判定処理の動作について説明する。なお、図２１は、本実施形態のサーバ装置４０におけるロット判定処理の動作を示すフローチャートである。
【０２７０】
本動作においては、該当する培地情報が登録されているものとし、工程判定基準情報、ライン判定基準情報及びロット判定基準情報が予め登録されているものとする。
【０２７１】
まず、サーバ装置４０の通信制御部４１０が、管理者端末装置２０から送信されたロット判定指示を受信すると（ステップＳ５０１）、ロット判定処理部４２４は、通信制御部４１０と連動し、ロット判定可能なロットＩＤを検索して当該ロット判定可能なロットＩＤ及びそれに対応するロット情報を、管理者に閲覧及び選択可能に管理者端末装置２０に送信し、ロット判定処理を実行するロットＩＤの指示を待機する（ステップＳ５０２）。
なお、管理者端末装置２０には、ロット判定可能なロットＩＤを管理者に閲覧及び選択可能に所定の表示画面に表示させる。
【０２７２】
次いで、通信制御部４１０が、管理者によって特定されたロットＩＤを、管理者端末装置２０を介して受信すると（ステップＳ５０３）、ロット判定処理部４２４は、該当するロットに属する工程の工程判定、ライン判定及びロット判定の条件を示す各判定基準情報をＲＡＭ／ＲＯＭ４４０から読み出す（ステップＳ５０４）。
【０２７３】
次いで、ロット判定処理部４２４は、該当するロットＩＤの各種のロット情報、ライン情報及び培地情報を読み出し（ステップＳ５０５）、読み出したロット情報、ライン情報及び培地情報に基づいて、工程判定及びライン判定を実行しつつ、ロット判定を行う（ステップＳ５０６）。具体的には、ロット判定処理部４２４は、ロット情報によって特定された各工程の工程判定を実行し、当該工程判定の工程判定結果に基づいて、ロット情報によって特定された各作業ライン８０のライン判定を実行する。そして、ロット判定処理部４２４は、ライン判定結果に基づいてロット判定を実行する。
【０２７４】
次いで、ロット判定処理部４２４は、判定の報告形式となる予め定めたテンプレート情報を読み出しつつ、ロット判定結果を、当該テンプレートに割り当てて、報告書データを生成する（ステップＳ５０７）。
【０２７５】
最後に、ロット判定処理部４２４は、通信制御部４１０と連動して生成した報告書データを該当する管理者端末装置２０に提供して（ステップＳ５０８）本動作を終了させる。
【０２７６】
なお、管理者端末装置２０は、報告書データを受信すると、管理者に閲覧可能に表示させる。ただし、ロット判定処理部４２４は、管理者端末装置２０に報告書データを送信せずに、プリンタに印刷可能に印刷データとして送信してもよい。
【０２７７】
［７］変形例
［７．１］変形例１
上述の実施形態においては、培地登録処理とコロニー検出判定処理を同タイミングで実行しているが、コロニー検出判定処理を任意のタイミングによって実行してもよい。
【０２７８】
［７．２］変形例２
本実施形態において、タブレット型情報端末装置、スマートフォン又は携帯用電話機等の携帯用通信端末装置１０を用いて培地情報の登録処理を実行している点に代えて、ラップトップ型又はデスクトップ型のパーソナルコンピュータと、スキャナ、デジタルカメラ又はスマートフォン等の画像入力装置と、によって当該培地情報の登録処理を実現してもよい。
【０２７９】
この場合には、パーソナルコンピュータと画像入力装置とを所定の通信規格によって接続し、パーソナルコンピュータと画像入力装置とを一体的に用いて当該培地情報の登録処理を実現してもよいし、メモリカードその他の物理的なメモリに画像入力装置によって先に取得した培地画像データ及び指示書画像データを記憶させ、当該記憶させた各画像データをパーソナルコンピュータによって取り込みつつ、当該培地情報の登録処理を実現してもよい。
【０２８０】
また、この場合には、サーバ装置４０の機能をパーソナルコンピュータに持たせて上記の各種の処理を実行してもよい。
【０２８１】
［７．３］変形例３
本実施形態においては、携帯用通信端末装置１０、管理者端末装置２０、サーバ装置４０が同一敷地内で設置又は使用されてもよいし、それぞれが国外などの遠隔地に設置され、又は、遠隔地にて使用されて上述の各処理が実行されてもよい。ただし、携帯用通信端末装置１０は、同一ロットにおいて使用させることが前提となる。
【０２８２】
［７．４］変形例４
本実施形態においては、フィルム型培地６０を用いて当該フィルム型培地６０に培養された検体における培地情報の登録を実行しているが、寒天培地を用いて当該寒天培地に培養された検体における培地情報の登録を実行してもよい。
【０２８３】
［７．５］変形例５
本実施形態において、画像データ生成部１１０によってフィルム型培地６０を撮像して培地ＩＤ６６を取得する点に代えて、作業者の操作入力によって培地ＩＤ６６を入力させるようにしてもよい。
【０２８４】
この場合には、アプリケーション制御部１２０は、表示制御部１６１及び操作部１７０と連動し、作業者に培地ＩＤ６６を操作部１７０を用いて直接手入力させる。
【０２８５】
また、アプリケーション制御部１２０は、クリック又はタッチ選択等によって、プルダウンメニュー等の表示項目を選択させるように表示制御部１６１及び操作部１７０を制御させて、作業者に培地ＩＤ６６を入力させる。
【０２８６】
［７．６］変形例６
本実施形態にておいては、単一のサーバ装置４０によって各種の処理を実行しているが、複数のサーバ装置４０から構成されるサーバシステムによって各種の処理を実行するようにしてもよい。
【０２８７】
［７．７］変形例７
本実施形態にておいては、携帯用通信端末装置１０は、培地画像を撮像する前にＲＧＢの階調値又は輝度値に対するキャリブレーションを実行するようになっているが、フィルム型培地６０にカラーチャートを設け、培地画像における画像処理を実行する際に、個々にキャリブレーションを実行しつつ、特徴ピクセルを抽出してもよい。
【０２８８】
［７．８］変形例８
本実施形態にておいては、携帯用通信端末装置１０は、培地画像を撮像する際に、撮像するフィルム型培地６０の位置合わせを補助する画像を、撮像すべき培地画像に重畳して表示し、かつ、フィルム型培地６０に形成されたマーカーに基づいて、培地画像の位置合わせを実行しているが、いずれか一方のみ用いてもよいし、これらととともに、又は、これらに代えて、フィルム型培地６０を一定の位置に固定する治具を用いて常に同一の方向を維持させて培地画像を撮像してもよい。
【０２８９】
［７．９］変形例９
本実施形態にておいては、培地情報の登録処理のコロニー特定計数処理において、該当する第１培地画像及びそれに関連する特定情報がデータベース４００に記憶されていない場合には、当該培地情報の登録処理を中止してユーザに対して警告を告知してもよいし、予め定めたダミーデータを用いて培地情報の登録処理を実行してもよい。
【０２９０】
［７．９］変形例１０
本実施形態にておいては、第１培地画像において特定された対象物が第２培地画像においても、特定されることが前提であるが、コロニー特定計数処理において、該当する第１培地画像における対応する対象物が第２培地画像上で特定されていない場合には、ユーザに警告をしてもよい。
【０２９１】
この場合は、例えば、コロニー検出判定部４２３は、コロニー特定計数処理において上述とは別の処理によって、又は、他の処理を利用しつつ、第１培地画像における対象物（非コロニー）が第２培地画像上に存在するか否かを検出し、当該対象物ｎ非コロニーが存在しない場合には、第２培地画像上にマーキング等によってユーザに警告する。
【０２９２】
以上本実施形態の衛生管理システムＳにおいては、培養前に既にフィルム型培地６０に存在したゴミ等のコロニー以外の非対象物を特定することができるので、当該特定によって培養後の培地画像（すなわち、第２培地画像）の変化によって、対象物としてのコロニーを特定しつつ、計数することができる。
【０２９３】
したがって、本実施形態の衛生管理システムＳにおいては、ロニー以外の非対象物を排除し、コロニーの検出における正確性を向上させてコロニーの誤検出を防止することができるとともに、コロニー検出を含めた培地情報を的確に登録することができる。
【０２９４】
特に、本実施形態の衛生管理システムＳにおいては、第１のコロニー特定計数処理においては、同一の条件である第１条件に基づいて、第１特徴ピクセル及び第２特徴ピクセルを培養前後のそれぞれの培地画像から検出することができるので、培養前の培地画像においてコロニーと類似する色特性を有する非対象物を構成するピクセルを検出することができる。
【０２９５】
また、本実施形態の衛生管理システムＳにおいては、第２のコロニー特定計数処理においては、培養前の培地画像においてコロニーと類似する色特性を有する第１対象物（すなち、非コロニー）を検出することができるので、培養前の画像化された第１対象物と培養後に画像化された第２対象物との非同一性を判定すれば、当該培養前に既にフィルム型培地６０に存在したゴミ等のコロニー以外の第２対象物（すなわち、コロニー候補）をコロニーとして特定することができる。
【０２９６】
また、本実施形態の衛生管理システムＳにおいては、第３のコロニー特定計数処理においては、培養前後の培地画像から差分画像を生成することによって、第２培地画像に生じた変化を示す画像を生成し、当該画像に基づいてコロニーを特定することができるので、当該培養前に既にフィルム型培地６０に存在したゴミ等のコロニー以外の非対象物を排除しつつ、コロニーを特定することができる。
【０２９７】
なお、本実施形態の衛生管理システムＳにおいては、食品を用いて説明したが、当該食品に限らず、薬品や薬剤の人体をはじめとする生物全般に提供される生産品について適用することができる。
【符号の説明】
【０２９８】
Ｓ  …  衛生管理システム
１０  …  携帯用通信端末装置
２０  …  管理者端末装置
３０  …  ネットワーク
４０  …  サーバ装置
６０  …  フィルム型培地
７０  …  作業指示書
８０  …  作業ライン
１００  …  データ記憶部
１０１  …  アプリケーション記憶部
１０２  …  画像データ記憶部
１１０  …  画像データ生成部
１２０  …  アプリケーション制御部
１３０  …  ネットワーク通信部
１４０  …  近距離無線通信インターフェース
１５０  …  現在位置検出部
１６０  …  表示部
１７０  …  操作部
１８０  …  タイマー
１９０  …  携帯端末管理制御部
４００  …  データベース
４０１  …  培地情報ＤＢ
４０２  …  ライン情報ＤＢ
４０３  …  ロット情報ＤＢ
４０４  …  作業管理ＤＢ
４１０  …  通信制御部
４２０  …  データ処理部
４２１  …  登録処理部
４２３  …  コロニー検出判定部
４２４  …  ロット判定処理部
４２５  …  報告処理部
４３０  …  サーバ管理制御部
【図１】
2014097001.tif 000005
【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１４】
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【図１５】
2014097001.tif 000013
【図１６】
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【図１７】
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【図１８】
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【図１９】
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【図２０】
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【図２１】
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【図２】
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【図６】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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