(57)【要約】【課題】  美味なご飯に仕上げる電磁誘導加熱式のジャー炊飯器を提供する。【解決手段】  本発明のジャー炊飯器は、本体１と、本体１の内壁を構成する保護枠２と、保護枠２内に着脱自在に収納される内釜３と、保護枠２の外側に配置され内釜３の底面を誘導加熱する誘導加熱コイル５と、本体１及び内釜３の上面開口部を塞ぐ外蓋４とを備えたジャー炊飯器において、内釜３の側面部外側に、溶融していない銅の粉体を打ち付け銅積層部３ｃを設けたものである。【選択図】  図１
2014223164.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
本体と、
該本体の内壁を構成する保護枠と、
該保護枠内に着脱自在に収納される内釜と、
前記保護枠の外側に配置され前記内釜の底面を誘導加熱する誘導加熱コイルと、
前記本体及び前記内釜の上面開口部を塞ぐ外蓋と、を備えたジャー炊飯器において、
前記内釜の側面部外側に、溶融していない銅の粉体を打ち付けた銅積層部を設けたことを特徴とするジャー炊飯器。
【請求項２】
本体と、
該本体の内壁を構成する保護枠と、
該保護枠内に着脱自在に収納される内釜と、
前記保護枠の外側に配置され前記内釜を誘導加熱する誘導加熱コイルと、
前記本体及び前記内釜の上面開口部を塞ぐ外蓋と、を備えたジャー炊飯器において、
前記内釜の外面に銅の粉体を打ち込んだ銅積層部を備えたものであることを特徴とするジャー炊飯器。
【請求項３】
請求項２に記載のジャー炊飯器において、
前記銅積層部は、溶融していない銅の粉体を、前記内釜の外面の凹凸に打ち込んだものであることを特徴とするジャー炊飯器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、電磁誘導加熱により内釜を発熱させて炊飯を行うジャー炊飯器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
電磁誘導加熱式のジャー炊飯器の内釜には、磁性材料を外側に用いるとともに、誘導加熱された磁性材料の熱が内釜内部に均一に伝えられるように熱伝導性の良い材料を内側に用いるものがある。例えば、特許文献１には、銅材をアルミニウム材とステンレス材とで挟んだクラット材を使用した容器が示されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】実登３０１９７４６号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
特許文献１に示す容器は、全体が三層の基材（アルミニウム材、銅材、ステンレス材）で構成している。そのため、誘導加熱によって加熱される底面の熱容量が大きく、また誘導加熱によって加熱される底面の熱が、熱伝導の良い銅材・アルミニウム材によって容器の側面に熱伝導によって放散するため、容器底面からの加熱が効率よく容器内部の被加熱物を加熱できない課題がある。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明のジャー炊飯器は上記の課題を解決するためになされたものであり、本体と、該本体の内壁を構成する保護枠と、該保護枠内に着脱自在に収納される内釜と、前記保護枠の外側に配置され前記内釜の底面を誘導加熱する誘導加熱コイルと、前記本体及び前記内釜の上面開口部を塞ぐ外蓋と、を備えたジャー炊飯器において、前記内釜の側面部外側に、溶融していない銅の粉体を打ち付けた銅積層部を設けたものである。
【０００６】
また、本体と、該本体の内壁を構成する保護枠と、該保護枠内に着脱自在に収納される内釜と、前記保護枠の外側に配置され前記内釜を誘導加熱する誘導加熱コイルと、前記本体及び前記内釜の上面開口部を塞ぐ外蓋と、を備えたジャー炊飯器において、前記内釜は、アルミニウム材とステンレス材を含むクラッド材の外面に銅の粉体からなる銅積層部を備えたものである。
【発明の効果】
【０００７】
本発明によれば、加熱コイルの制御に応じて、被加熱物への加熱の立ち上がりが良く、蓄熱性の良い内釜によって、ごはんを均一に加熱して美味に仕上げることができる。
【図面の簡単な説明】
【０００８】
【図１】一実施例のジャー炊飯器の内釜の断面図である。
【図２】一実施例のジャー炊飯器の縦断面図である。
【発明を実施するための形態】
【０００９】
以下、本発明の一実施例を図１と図２により説明する。
【００１０】
図２に示すように、本実施例のジャー炊飯器の本体１の内側には上面が開口した保護枠２が設けられ、その保護枠２内には内釜３が着脱自在に収納されている。本体１の上面には、外蓋４が開閉自在に取付けられ、本体１と内釜３の上面開口部を塞いでいる。また、保護枠２の外側底面部には、内釜３を誘導加熱する誘導加熱コイル５が設けられている。
【００１１】
図１において、内釜３は、厚さ１．８ｍｍのアルミニウム材３ａと、厚さ０．５ｍｍの磁性を有するステンレス材３ｂをクラッドし、前記アルミニウム材３ａが内釜３の内側に位置し、ステンレス材３ｂが外側に位置するようにクラッド材を絞り加工している。
【００１２】
その後、ブラスト加工によりステンレス材３ｂの表面を細かな凸凹に荒らした後、内釜３の外側の誘導加熱コイル５と対向しない側面部のステンレス材３ｂに溶融していない銅の粉体を打ち付けて行く。粉体は銅の融点以下に加熱された熱エネルギーと、高速で打ち付けられた運動エネルギーによってステンレス材３ｂ表面に打込まれ、変形しながら一体化していく。打込まれた銅の上に銅の粉体が次々と打込まれて積層し、銅積層部３ｃが作られている。
【００１３】
一般の溶射は、銅を約２０００℃の放電で溶かした粒子を、高圧ガス噴射で３００〜４００ｋｍ/ｈに加速してステンレス材３ｂに打込んで積層させる。しかし本実施例では、銅の融点以下の１００℃程度に加熱した銅の粉体を、１５００ｋｍ／ｈ以上の超音速で打込んで積層させる。そのため溶射のように銅が溶けないので銅が酸化せずに積層することで、銅の持つ熱伝導率や電気的な特性などを維持し、外観も銅板を貼り付けたように銅の色と光沢を維持することができる。
【００１４】
本実施例では熱伝導を向上させるため銅積層部３ｃの厚さは０．５〜２ｍｍ程度としている。さらに内釜３は外観と利便性の向上を目的として内面のアルミニウム材３ａにはフッソ樹脂材３ｄを、外側のステンレス材３ｂと、銅積層部３ｃには透明塗装３ｅを施し、特に銅が使用とともに酸化変色しないようにしている。
【００１５】
上記構成からなる本実施例の作用について説明する。
【００１６】
図２において、まず、使用者が内釜３内に適量の米と水を入れ、本体１内に収納して外蓋４を閉じる。次に、操作手段（図示せず）を操作して炊飯を開始すると、誘導加熱コイル５に電流が流れ、高周波磁界が発生して誘導加熱コイル５と対抗した内釜３の底面のステンレス材３ｂを加熱する。
この熱はステンレス材３ｂからアルミニウム材３ａに伝わり、誘導加熱コイル５の直上の米と水に伝わるので、被加熱物であるお米と水への加熱の伝わりが良く、また加熱時の温度上昇も必要に応じて敏速に立ち上げることが可能となり、効率よく誘導加熱コイル５の火力が被加熱物に伝えることが可能となる。そのため火力の微調節が可能となり、炊飯の予熱工程から大火力で炊き上げる炊き上げ工程に移行した時も効率よく、ご飯を炊き上げることができる。このことが内釜３底部からの水の対流を効率よく起こさせて、お米全体を均一に加熱することが可能となる。
【００１７】
また、内釜３側面に設けた銅積層部３ｃによって、銅の熱伝導により内釜３の上方まで効率よく熱が伝わることで、内釜３全体から均一に加熱されて、ごはんをムラ無く美味に仕上げることができる。
【００１８】
やがて、米が水を吸って内釜３内の水がなくなると、内釜３の底部の温度が急上昇し、それを温度検知手段（図示せず）が検知して誘導加熱コイル５への通電を停止し、加熱が終了する。その後、一定時間の蒸らしを行って炊飯が終了するが、炊飯中に銅積層部３ｃに蓄熱した熱量で、蒸らし時に内釜３を高温に維持する事が出来、少ない加熱で、効率よく高温でふっくら蒸らすことができ、ごはんを美味に仕上げるものである。
【符号の説明】
【００１９】
１  本体、２  保護枠、３  内釜、３ａアルミニウム材、３ｂステンレス材、３ｃ銅積層部、３ｄフッソ樹脂材、３ｅ透明塗装、４  外蓋、５  誘導加熱コイル
【図１】
2014223164.tif 000003
【図２】
2014223164.tif 000004