(57)【要約】【課題】  低コストにて、収納した食品の変質劣化を防止して、鮮度を維持し、かつ食品の収納工程で廃棄物が発生することのないプラスチック製食品保存用包装容器及び保存方法の提供。【解決手段】  収納口５を開閉蓋３で覆い、粘着剤にて封止して、収納した食品を封入することができるプラスチック製食品保存用包装容器において、収納口５を封止するまでは粘着剤層２の表面に貼付され、収納口５を封止する際に粘着剤層２より剥離される剥離紙１が用いられ、該剥離紙１は変質劣化防止薬剤を含有し、粘着剤層２より剥離した後には収納食品と共に食品保存用容器内に収納されることを特徴とする食品保存用包装容器。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
収納口を開閉蓋で覆い、粘着剤にて封止して、収納した食品を封入することができるプラスチック製食品保存用包装容器において、収納口を封止するまでは粘着剤層表面に貼付され、収納口を封止する際に粘着剤層より剥離される剥離紙が用いられ、該剥離紙は変質劣化防止薬剤を含有し、粘着剤層より剥離した後には収納食品と共に食品保存用容器内に収納されることを特徴とする食品保存用包装容器。
【請求項２】
前記剥離紙は、変質劣化防止機能を有する薬剤を含有するポリオレフィン系プラスチックフィルムないしはシートであることを特徴とする請求項１に記載の食品保存用包装容器。
【請求項３】
前記剥離紙は、収納口の封止後は容器内部となる位置の容器本体または開閉蓋に接着されていることを特徴とする請求項１又は２に記載の食品保存用包装容器。
【請求項４】
プラスチック製食品保存用包装容器に食品を収納し、収納口を開閉蓋で覆い、粘着剤にて封止して、食品を包装する保存方法において、収納口を封止するまでは粘着剤層表面に貼付され、収納口を封止する際に粘着剤層より剥離される剥離紙として、変質劣化防止薬剤を含有する剥離紙を用い、粘着剤層より剥離した後には収納食品と共に食品保存用容器内に収納することを特徴とする食品の保存方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明はプラスチック製食品保存用包装容器に係り、特に収納食品の変質、劣化を防止したり、鮮度を保持したりする機能を付与された包装容器及び保存方法に係る。
【背景技術】
【０００２】
プラスチック製食品保存用包装容器は、収納食品の保護を目的に用いられるが、その場合、変質や劣化を防止し、鮮度を保持するためには、単に食品を包装容器に収納するだけでなく、変質劣化防止薬剤を収納した薬剤用小袋を食品と共に封入し、薬剤を収納容器内で機能させるのが一般的である。そして、包装容器自体に変質劣化防止機能を付与させたりすることも行われている。食品と共に容器内に封入される変質劣化防止薬剤としては、乾燥剤、抗菌剤、脱酸素剤、鮮度保持剤等が用いられるが、包装容器自体に変質劣化防止機能や鮮度維持機能を付与するために、包装容器を構成するプラスチックフィルムないしはシートに、これらの薬剤を練り込み、このプラスチックフィルムないしはシートを袋や箱状の包装容器に加工して、機能性包装容器としている。
【０００３】
一方、食品保存用包装容器に食品を収納後、収納口を封止する方法としては、ヒートシールや粘着剤による封止が行われている。粘着剤による封止は、ヒートシーラーなどの装置も必要がなく、手軽に封止ができるほか、収納した食品の一部を使用した後、残された食品を再収納し、粘着剤により収納口の再封止ができるためよく用いられる。しかしながら、この粘着剤による封止方法では、食品を収納するまでは、収納口近傍に設けた粘着剤層の表面を剥離紙で覆っておく必要があり、収納時にこの剥離紙を取り除き、収納口を封止する。そのため、この方法では、剥離紙は食品収納工程での廃棄物となる。
【０００４】
また、前記したような薬剤を練り込んだプラスチックフィルムないしはシートを用いて、機能性包装容器とするのは、このような加工したプラスチックフィルムないしはシートは高価になるため、包装材料費のコストアップが生ずることとなる。そのために、包装容器を構成するプラスチックフィルムないしはシートに上記薬剤を練り込み含有させるのではなく、薬剤用小袋に替えて、鮮度保持剤を含有させた複合プラスチックフィルムないしはシートを包装容器内に入れたり、鮮度保持剤を含有させたプラスチックフィルムないしはシートからなるラベルを容器内に貼付したりすることも行われている（特許文献１および２を参照）。この方法では、鮮度保持剤を含有させた複合樹脂シートを用いており、包装容器の構成素材全体を加工するよりは、低コストとすることができるが、特殊なプラスチックフィルムないしはシートを包装容器本体とは別個に作成する必要があり、ある程度の加工のコストを要する。
【０００５】
近年においては、プラスチック素材の高騰などにより、コスト削減の必要性も高く、包装資材に関連する廃棄物の削減の要求も高まり、使用する原材料の削減要求も強くなってきており、包装資材に関してはこれらの要求に応える必要がある。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
【特許文献１】特開平７−１６９７６号公報
【特許文献２】特開平７−２０７８４号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
本発明が解決しようとする課題は、低コストにて、収納した食品の変質劣化を防止して、鮮度を維持し、かつ食品の収納工程で廃棄物が発生することのないプラスチック製食品保存用包装容器及び保存方法を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明では、収納口を開閉蓋で覆い、粘着剤にて封止して、収納した食品を封入することができるプラスチック製食品保存用包装容器において、収納口を封止するまでは粘着剤層表面に貼付され、収納口を封止する際に粘着剤層より剥離される剥離紙が用いられ、該剥離紙は変質劣化防止薬剤を含有し、粘着剤層より剥離した後には収納食品と共に食品保存用容器内に収納されることを特徴とする食品保存用包装容器を提供する。
【０００９】
また、前記剥離紙は、変質劣化防止機能を有する薬剤を含有するポリオレフィン系プラスチックフィルムないしはシートであることが好ましく、また、前記剥離紙は、収納口の封止後は容器内部となる位置の容器本体または開閉蓋に接着されている態様も包含する。
【００１０】
本発明の保存方法は、プラスチック製食品保存用包装容器に食品を収納し、収納口を開閉蓋で覆い、粘着剤にて封止して、食品を包装する保存方法において、収納口を封止するまでは粘着剤層表面に貼付され、収納口を封止する際に粘着剤層より剥離される剥離紙として、変質劣化防止薬剤を含有する剥離紙を用い、粘着剤層より剥離した後には収納食品と共に食品保存用容器内に収納することを特徴とする。
【発明の効果】
【００１１】
本発明の食品保存用包装容器および保存方法においては、食品の収納口の封止を粘着剤で行うための必要部材ではあるが、収納口を封止する際には、粘着剤層表面から取り除かれ廃棄される剥離紙を再利用することになり、食品の収納工程で廃棄物の発生が無くなる。さらに、変質劣化防止機能を付与されたプラスチックフィルムないしはシートは、包装容器本体に用いることなく、粘着剤層表面を覆うための剥離紙に用いるだけで済み包装容器の製作コストも低減することができる。
【００１２】
さらに、変質劣化防止剤は包装容器本体の構成素材のプラスチックフィルムないしはシートでなく、剥離紙だけに含有させればよいため、変質劣化防止剤の練り込みによる、素材の透明性の低下などを考慮することなく、適正な変質劣化防止機能を発揮できるように、含有量を設定することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１３】
【図１】フラップ状開閉蓋に設けた粘着剤層にて、収納口を封止する形態の袋状包装容器の正面及び断面模式説明図である。
【図２】本体に設けた粘着剤層にて、収納口を封止する形態の袋状包装容器の正面及び断面模式説明図である。
【図３】食品及び剥離紙を包装容器内に収納し、粘着剤層にて封止した状態を示す正面模式説明図である。
【図４】フラップ状開閉蓋に設けた粘着剤層を覆う剥離紙の端部を本体に接着した形態の袋状包装容器の正面及び断面模式説明図である。
【図５】図４に示した包装容器を、粘着剤層にて封止した状態を示す正面及び断面模式説明図である。
【図６】箱型の包装容器本体と平板状収納口封止蓋とを組み合わせた箱状包装容器において、粘着剤層を覆う剥離紙の端部を収納口封止蓋に接着した形態の包装容器の断面模式説明図である。
【発明を実施するための形態】
【００１４】
本発明のプラスチック製食品保存用包装容器はプラスチック素材を加工して製造されるが、比較的薄いプラスチックフィルムを用いて、軟質包装材として袋状としたものや、それよりも厚いシートを用いて、箱状、カップ状、トレー状などに成形して包装容器としたものなどや、インジェクション成型やブロー成形などの手法を用いて成形した包装容器を、収納する食品の種類に応じて使い分けることができる。
【００１５】
上記した各種形態のプラスチック製食品保存用包装容器の内、袋状包装容器と箱状包装容器を実施例として各図に示し、それに基づいて以下詳細に説明する。
【００１６】
図１は１０〜５０ミクロン程度の厚さのプラスチックフィルムを用いて製造される袋状のプラスチック製食品保存用包装容器を示す。Ａ1は正面模式説明図、Ｂ1はＣ−Ｃ線における断面模式説明図であり、フィルムの厚さなどは説明のために誇張して示している。本図に示す包装容器はフラップ状開閉蓋３に粘着剤層２が帯状に設けられ、粘着剤層２の表面に剥離紙１が貼付されており、表面を保護している。包装容器本体４はプラスチックフィルムを底部７にて折り曲げ、側部はヒートシール部６により封着され、袋状に形成され、内部が収納部１０となっている。本図の例では底部７は襠部を形成しており、角底タイプとなっている。収納口５を広げ、収納部１０に食品を収納した後、剥離紙１を接着剤層２の表面より剥がし、食品と共に収納部１０に収納し、フラップ状開閉蓋３を折り曲げ、粘着剤層２により封止して、食品２０を剥離紙１と共に封入した状態を図３に示す。図３では、接着剤層２により封止されたフラップ状開閉蓋３、ヒートシール部６および底部７により、四周が封止され形成された収納部１０に、食品２０と粘着剤層２の表面から剥がした剥離紙１とが収納され封入されている。剥離紙1は変質劣化防止剤を含有しているので、収納された食品は変質劣化が防止され、鮮度を維持することができる。
【００１７】
図２は図1に示した実施例の別態様であり、Ａ2は正面模式説明図、Ｂ2はＤ−Ｄ線における断面模式説明図であり、粘着剤層２を収納口５の近傍の包装容器本体４に帯状に設けた形態である。接着剤層２の表面には図１と同様に剥離紙１が貼付されている。この態様では、食品収納前には、粘着剤層２がフラップ状開閉蓋３に設けられているか、包装容器本体４に設けられているかの相異があるだけで、食品を収納した場合には、図１に示した包装容器と同じ形状となり図３に示すとおりである。
【００１８】
図４はさらに別の態様の袋状包装容器を示し、Ａ4は正面模式説明図、Ｂ4はＥ−Ｅ線における断面模式説明図である。本態様では帯状に設けられた接着剤層２の表面に貼付される剥離紙１は、さらに剥離紙接着部８にて包装容器本体４に接着されている。この態様においては、フラップ状開閉蓋３により収納口５を覆って封止するには、接着剤層２を剥離紙１より剥がして、フラップ状開閉蓋３を包装容器本体４に接着することで行われる。図５に収納口５を封止した状態を示し、Ａ5は正面模式説明図、Ｂ5はＦ−Ｆ線における断面模式説明図である。本図ではフラップ状開閉蓋３に設けられた接着剤層２を、包装容器本体４に接着された剥離紙１より剥がして、フラップ状開閉蓋３をさらに折り曲げ、接着剤層２を包装容器本体４に接着して、収納口５を封止し、収納部１０を形成する。この時、剥離紙１も収納部１０の中に封入される位置に、剥離紙接着部８にて包装容器本体４に接着されているため、収納される食品と共に収納部１０に収納される。剥離紙接着部８における剥離紙１の包装容器本体４への接着は、接着剤により行ってもよく、超音波シールドや加熱融着により行ってもよい。尚、本図においては、収納部１０には収納すべき食品は図示せず、省略している。
【００１９】
図６に示す態様は、包装容器として箱型の包装容器を示す。本態様の包装容器は箱状の包装容器本体１４とその開口部である収納口を封止する平板状開閉蓋１３とからなる。平板状開閉蓋１３は図５の上図に示すように、その端部に粘着剤層２が帯状に設けられ、粘着剤層２の表面には剥離紙1が貼付され、さらに剥離紙接着部８にて平板状開閉蓋１３に接着されている。この態様においては、図５の下図に示すように、箱状の包装容器本体１４に食品２０を収納後、平板状開閉蓋１３により収納口を覆って封止するには、接着剤層２を剥離紙１より剥がして、平板状開閉蓋１３を包装容器本体１４に接着することで行われる。変質劣化防止薬剤を含有する剥離紙１は、収納口の封止後は包装容器本体内の収納部１０に収まるよう様に平板状開閉蓋１３に接着されており、食品と共に収納可能となっている。前記の態様と同様に、剥離紙接着部８における剥離紙１の平板状開閉蓋１３への接着は、接着剤で行っても、超音波シールドや加熱融着により行ってもよい。また、前記の態様も含めて、剥離紙接着部８は図に示すように、一部のみを接着してもよいし、全体を接着してもよい。
【００２０】
上記箱状やトレー状などの包装容器本体は、前記した袋状の包装容器に用いられるプラスチックフィルムと比べ、やや厚手の５０〜５００ミクロン程度の厚さのプラスチック素材により構成され、同程度の厚さのプラスチックシートを真空成型、圧空成形、プレス成型などで製作されるほか、インジェクション成形やブロー成型などにより成形することができる。また、平板状開閉蓋に用いるプラスチック素材の厚さは、１０〜５００ミクロン程度の厚さのプラスチックフィルムないしはシートを用いることができる。
【００２１】
図４〜６に示した態様では、剥離紙１が接着固定されているため、収納した食品に混入することがない。そのため、粘着剤で封止された開閉蓋を開封し、収納し封入された食品の一部を取り出し、残りの食品を再度封入する使用方法を行う場合、変質劣化防止薬剤を含有する剥離紙を食品と一緒に取り出してしまうことがなく、常に包装容器内に留めておくことができ、安定的に継続して食品を保存することができる。
【００２２】
本発明のプラスチック製食品保存用包装容器は、容器本体、開閉蓋とも通常包装容器に用いられる各種のプラスチック素材を用いることができ、例えば、ポリエチレン、ポリプロピレン、ポリスチレン、ポリエチレンテレフタレート、ポリ塩化ビニル、ポリ塩化ビニリデン、ポリアミド、エチレン・酢酸ビニル共重合体、エチレン・ビニルアルコール共重合体などのプラスチック及びこれらの複合材料並びにアルミ箔などとの複合材料を例示することができる。
【００２３】
剥離紙としては、ポリオレフィン系樹脂、例えばポリエチレン、ポリプロピレンなどのプラスチックに変質劣化防止剤を練り込み、フィルムないしはシートに成型したものが好ましく用いられるほか、変質劣化防止剤を含浸させた紙の表面をフッ素樹脂やシリコーン樹脂などにより表面離形処理を施した紙も用いることができる。ポリオレフィン系樹脂を用いた場合には、紙を用いる場合のように、特に表面処理を施すこともなく、剥離紙として使用することができる。さらに、変質劣化防止剤を練り込んだポリオレフィン系樹脂を押し出し成型によりプラスチックフィルムないしはシートとし、変質劣化防止剤を含有した剥離紙とすることができる。プラスチックフィルムないしはシートを用いる場合も表面離形処理を施すことは有用である。
【００２４】
収納する食品の変質劣化を防止し、また生鮮食品の鮮度を維持するための変質劣化防止剤としては、公知の薬剤を用いることができる。具体的には、微生物による腐敗や酸化による変質劣化を防止するための脱酸素剤、例えば鉄を反応主剤とする無機脱酸素剤や、アスコルビン酸、没食子酸、グリセリンなどを吸収剤とした有機脱酸素剤など、及び抗菌性成分徐放剤、例えば、エタノール徐放剤、ヒノキチオール徐放剤、アリルイソシアネート徐放剤、銀ゼオライト抗菌剤、並びに鮮度保持剤、例えば活性炭、ゼオライト、シリカゲルなどの多孔性物質に、金属、金属酸化物、銀イオンなどを含有させたエチレン吸着剤、臭素化活性炭、過マンガン酸カリウム、リン酸塩、過カルボン酸ポリマーなどのエチレン分解剤、二酸化炭素放出剤などを例示することができる。
【００２５】
上記した変質劣化防止剤を、ポリオレフィン系樹脂に練り込み、フィルムないしはシート状に成型したものは、成分や含有量によりフィルムないしはシートの透明度が低下して、半透明ないしは不透明となる場合があり、包装容器本体として用いる場合には、包装収納物が見難くなるが、剥離紙として用いるのには、問題にはならず、成分と含有量を目的に応じて設定することができる。
【００２６】
開閉蓋を封止するための粘着剤としては、ゴム系、アクリル系、シリコーン系などの公知の粘着剤を用いることができ、このような粘着剤を開閉蓋又は開閉蓋近傍の容器本体に塗布することにより帯状の粘着剤層を設けることができる。そして、この粘着剤層表面に前記した剥離紙を貼付しておき、食品を収納する際には、この剥離紙を取り除き、粘着剤により開閉蓋を包装容器本体に接着させることができる。この場合の接着は粘着剤により行われているため、一旦開封しても再度封止することができ、収納した食品の一部を取り出し、残りの食品を再度包装することができる。
【産業上の利用可能性】
【００２７】
本発明の包装容器及び保存方法は生鮮物、各種の加工食品などの食物の保存に特に適したものであるが、食物以外にも腐敗や酸化などの作用により、経時により変質劣化するものの保存包装容器として使用することできる。
【符号の説明】
【００２８】
１    剥離紙
２    粘着剤層
３    フラップ状開閉蓋
４    包装容器本体（袋状）
５    収納口
６    ヒートシール部
７    底部
８    剥離紙接着部
１０  収納部
１３  平板状開閉蓋
１４  包装容器本体（箱状）
２０  食品
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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