(57)【要約】【課題】抽出成分の濃度を高めて香りや味覚に優れた高品質の飲料を抽出し得る飲料抽出機を提供する。【解決手段】基体５０に形成された抽出室３内に被抽出材料Ｑを載置する材料受け部Ｈを備え、材料受け部Ｈには被抽出材料Ｑから抽出された飲料が通過できる抽出孔４７ｈが設けられ、抽出室３の上方側開口部４を開閉自在な蓋体５には、抽出室３内において材料受け部Ｈに載置された被抽出材料Ｑを押圧する押圧面７１を備えた押圧部７０が設けられ、押圧面７１には、蓋体５が閉鎖された閉鎖状態で当該押圧面７１よりも材料受け部Ｈ側に突出する突出押圧部７２が設けられるとともに、突出押圧部７２に、加熱送液部から供給された液体を材料受け部Ｈに載置された被抽出材料Ｑに供給する湯口７３が設けられている。【選択図】図７
2014042664.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
被抽出材料を装入する抽出室を形成する基体及び前記抽出室の上方側開口部を開閉自在な蓋体を備えた抽出部と、液体を加熱し且つ加圧して前記抽出室内に供給する加熱送液部とが設けられた飲料抽出機であって、
前記抽出室内に前記被抽出材料を載置する材料受け部を備え、前記材料受け部には前記被抽出材料から抽出された飲料が通過できる抽出孔が設けられ、
前記蓋体には、前記抽出室内において前記材料受け部に載置された前記被抽出材料を押圧する押圧面を備えた押圧部が設けられ、
前記押圧面には、前記蓋体が閉鎖された閉鎖状態で当該押圧面よりも前記材料受け部側に突出する突出押圧部が設けられるとともに、前記突出押圧部に、前記加熱送液部から供給された液体を前記材料受け部に載置された前記被抽出材料に供給する湯口が設けられている飲料抽出機。
【請求項２】
前記基体における前記抽出室の底部の中央に下方側に貫通する貫通口が設けられるとともに、前記抽出室内に着脱自在な前記材料受け部が、前記抽出室内に装着された状態で前記貫通口に入り込む受け部側筒状部を備え、前記受け部側筒状部の底部に前記抽出孔が形成され、
前記蓋体が閉鎖された閉鎖状態で前記押圧面よりも前記材料受け部側に突出する中央側突出押圧部が、概略円形に形成された前記押圧面の中央部に設けられるとともに、前記湯口を備えた前記突出押圧部が、前記押圧面における前記中央側突出押圧部の外周側に設けられている請求項１に記載の飲料抽出機。
【請求項３】
前記材料受け部が、前記受け部側筒状部が形成される外側部材と、中央部に開口部が形成され前記外側部材内に装着される内側部材と、前記内側部材の下面における前記開口部の外周縁部と前記外側部材の上面における前記受け部側筒状部の外周縁部との隣接間を密封する環状のシール部材を備えた請求項２に記載の飲料抽出機。
【請求項４】
前記内側部材の上面において前記開口部から径方向外方に向けて延びる複数のリブが周方向に分散して設けられ、前記複数のリブの上面に前記被抽出材料が載置される請求項３に記載の飲料抽出機。
【請求項５】
前記押圧面には、前記湯口を備えた複数の前記突出押圧部が周方向に分散して設けられている請求項１から４の何れか一項に記載の飲料抽出機。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、被抽出材料を装入する抽出室を形成する基体及び抽出室の上方側開口部を開閉自在な蓋体を備えた抽出部と、液体を加熱し且つ加圧して抽出室内に供給する加熱送液部とが設けられた飲料抽出機に関する。
【背景技術】
【０００２】
かかる飲料抽出機は、コーヒー、紅茶等の飲料を抽出するものであり、液体を加熱すると共に加圧して被抽出材料を装入した抽出室に供給するので、被抽出材料に含まれる成分を引き出し易く、香りや味覚に優れた高品質の飲料を抽出することができる。ちなみに、コーヒーとしては、例えば、プレーンコーヒー、エスプレッソコーヒー等、種々のコーヒーを抽出することができる。
【０００３】
このような飲料抽出機では、抽出室内に、被抽出材料を載置する材料受け部が備えられ、その材料受け部には、被抽出材料から抽出された飲料が通過できる抽出孔が設けられている。
又、蓋体には、抽出室内において材料受け部に載置された被抽出材料を押圧する押圧面を備えた押圧部が設けられ、その押圧部の押圧面に、加熱送液部から供給された液体を材料受け部に載置された被抽出材料に供給される湯口が設けられている。
そして、材料受け部に載置された被抽出材料を押圧部の押圧面で押圧する状態で、湯口から液体を供給することにより、被抽出材料に含まれる成分を効果的に引き出そうとする構成となっている。
【０００４】
このような飲料抽出機において、従来は、押圧面が概略円形の平面状に構成されると共に、その平面状の押圧面に、材料受け部側に概略半球状に突出する複数の半球状突出部が周方向に分散して設けられ、湯口が、押圧面において複数の半球状突出部が設けられた部分以外の平面状の部分に設けられたものがあった（例えば、特許文献１参照。）。
又、押圧面が、概略円形で、その中央の部分が材料受け部側に概略半球状に膨出した形状に構成され、複数の湯口が、押圧面において中央の膨出部分よりも外周側の部分に周方向に分散して設けられたものがあった（例えば、特許文献２参照。）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特表２００３−５０８１０３号公報
【特許文献２】特表２００７−５１３６５２号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら、上記の特許文献１，２のいずれの飲料抽出機でも、被抽出材料から抽出された抽出成分の濃度を高めて、香りや味覚に優れた高品質の飲料を抽出する上で、改善の余地があった。
具体的には、特許文献１の飲料抽出機では、湯口からの液体は、材料受け部に載置された被抽出材料のうちで、押圧面における複数の半球状突出部により押圧されて圧縮されている部分以外の比較的圧縮状態が弱い部分に供給される。
又、特許文献２の飲料抽出機では、湯口からの液体は、材料受け部に載置された被抽出材料のうちで、押圧面の中央の円形の膨出部分により押圧されて圧縮されている部分以外の比較的圧縮状態が弱い部分に供給される。
従って、特許文献１，２のいずれの飲料抽出機でも、湯口から供給された液体が、材料受け部に載置された被抽出材料のうちで比較的圧縮状態が弱い部分を通過して、飲料として抽出孔から流出するので、抽出成分の濃度を高め難く、香りや味覚に優れた高品質の飲料を抽出し難かった。
【０００７】
本発明は、かかる実情に鑑みてなされたものであり、その目的は、抽出成分の濃度を高めて香りや味覚に優れた高品質の飲料を抽出し得る飲料抽出機を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
上記目的を達成するための本発明に係る飲料抽出機は、被抽出材料を装入する抽出室を形成する基体及び前記抽出室の上方側開口部を開閉自在な蓋体を備えた抽出部と、液体を加熱し且つ加圧して前記抽出室内に供給する加熱送液部とが設けられた飲料抽出機であって、その特徴構成は、
前記抽出室内に前記被抽出材料を載置する材料受け部を備え、前記材料受け部には前記被抽出材料から抽出された飲料が通過できる抽出孔が設けられ、
前記蓋体には、前記抽出室内において前記材料受け部に載置された前記被抽出材料を押圧する押圧面を備えた押圧部が設けられ、
前記押圧面には、前記蓋体が閉鎖された閉鎖状態で当該押圧面よりも前記材料受け部側に突出する突出押圧部が設けられるとともに、前記突出押圧部に、前記加熱送液部から供給された液体を前記材料受け部に載置された前記被抽出材料に供給する湯口が設けられている点にある。
【０００９】
上記特徴構成によれば、材料受け部に載置された被抽出材料は、押圧部の押圧面により押圧されて圧縮されると共に、その押圧面に設けられた突出押圧部により一層強く押圧されて一層強く圧縮される。そして、材料受け部に載置された被抽出材料のうちで、そのように周囲よりも強く圧縮された部分に対して集中的に、湯口から液体が供給されるので、被抽出材料に含まれる成分を効果的に引き出して、抽出成分の濃度を高めることができる。
従って、抽出成分の濃度を高めて香りや味覚に優れた高品質の飲料を抽出し得る飲料抽出機を提供することができる。
【００１０】
本発明に係る飲料抽出機の更なる特徴構成は、前記基体における前記抽出室の底部の中央に下方側に貫通する貫通口が設けられるとともに、前記抽出室内に着脱自在な前記材料受け部が、前記抽出室内に装着された状態で前記貫通口に入り込む受け部側筒状部を備え、前記受け部側筒状部の底部に前記抽出孔が形成され、
前記蓋体が閉鎖された閉鎖状態で前記押圧面よりも前記材料受け部側に突出する中央側突出押圧部が、概略円形に形成された前記押圧面の中央部に設けられるとともに、前記湯口を備えた前記突出押圧部が、前記押圧面における前記中央側突出押圧部の外周側に設けられている点にある。
【００１１】
上記特徴構成によれば、材料受け部に載置された被抽出材料は、概略円形の押圧面における中央部の中央側突出押圧部により強く押圧されて強く圧縮されると共に、その中央側突出押圧部の外周側の突出押圧部により強く押圧されて強く圧縮され、その突出押圧部に設けられた湯口から液体が被抽出材料に対して供給される。
そして、中央側突出押圧部は、被抽出材料から抽出された飲料が通過する抽出孔の上方に位置しているので、被抽出材料に供給された液体は、拡散しつつも、材料受け部に載置された被抽出材料のうちで、突出押圧部により強く圧縮されている部分、中央側突出押圧部により強く圧縮されている部分を順に集中的に流動して、受け部側筒状部の底部の抽出孔から流出する。
つまり、湯口から供給された液体は、周囲よりも強く圧縮された部分を比較的長い経路で流動するので、被抽出材料に含まれる成分を一層効果的に引き出して、抽出成分の濃度を一層高めることができる。
従って、抽出成分の濃度を一層高めて香りや味覚に一層優れた高品質の飲料を抽出することができる。
【００１２】
本発明に係る飲料抽出機の更なる特徴構成は、前記材料受け部が、前記受け部側筒状部が形成される外側部材と、中央部に開口部が形成され前記外側部材内に装着される内側部材と、前記内側部材の下面における前記開口部の外周縁部と前記外側部材の上面における前記受け部側筒状部の外周縁部との隣接間を密封する環状のシール部材を備えた点にある。
【００１３】
上記特徴構成によれば、材料受け部が互いに別体の外側部材と内側部材とを備えて構成されていて、材料受け部を洗浄する際には、外側部材と内側部材とを分離して洗浄することができるので、洗浄し易い。
そして、外側部材内に内側部材が装着された状態では、内側部材の下面における開口部の外周縁部と外側部材の上面における受け部側筒状部の外周縁部との間は、環状のシール部材により密封されていて、その間を液体が通過するのが阻止される。
つまり、湯口から供給された液体が、内側部材の外周側と外側部材の内周側との間を流動して、換言すれば、材料受け部に載置された被抽出材料内を殆ど通過せずに、受け部側筒状部の抽出孔から流出するのを抑制することができる。ちなみに、湯口から供給された液体のうちの一部でも、内側部材の外周側と外側部材の内周側との間を流動して受け部側筒状部の抽出孔から流出すると、抽出成分の濃度が低下する。
従って、材料受け部の洗浄を容易化しながら、抽出成分の濃度の低下を防止することができる。
【００１４】
本発明に係る飲料抽出機の更なる特徴構成は、前記内側部材の上面において前記開口部から径方向外方に向けて延びる複数のリブが周方向に分散して設けられ、前記複数のリブの上面に前記被抽出材料が載置される点にある。
【００１５】
上記特徴構成によれば、材料受け部に載置された被抽出材料に含まれる成分を引き出してその被抽出材料を通過した液体（即ち、飲料）は、内側部材の上面における互いに隣接するリブ間をスムーズに流動して、内側部材の開口部を介して外側部材の受け部側筒状部に流入し、抽出孔から流出する。
つまり、内側部材の上面に複数のリブを設けて、被抽出材料から抽出した飲料を互いに隣接するリブ間を通して流動させるようにすることにより、このようなリブを設けずに、互いに密接している被抽出材料と内側部材の上面との間を通して流動させる場合に比べて、抽出した飲料をスムーズに内側部材の開口部に向けて流動させることができる。
従って、抽出した飲料をスムーズに抽出孔から流出させることができるので、抽出した飲料が被抽出材料内や材料受け部内に残留するのを抑制することができる。
【００１６】
本発明に係る飲料抽出機の更なる特徴構成は、前記押圧面には、前記湯口を備えた複数の前記突出押圧部が周方向に分散して設けられている点にある。
【００１７】
上記特徴構成によれば、材料受け部に載置された被抽出材料は、押圧面の周方向に分散して設けられた複数の突出押圧部により強く押圧されて強く圧縮され、被抽出材料におけるそのように強く圧縮された各部分に湯口から液体が供給される。
つまり、材料受け部に載置された被抽出材料が広範囲にわたって複数箇所で強く圧縮され、そのように強く圧縮された各部分に湯口から液体が供給されるので、材料受け部に載置された被抽出材料の極力広範囲にわたって強く圧縮しつつ液体を通過させることができるようになり、被抽出材料に含まれる成分を更に効果的に引き出すことができる。
従って、抽出成分の濃度を更に高めることができる。
【図面の簡単な説明】
【００１８】
【図１】コーヒーメーカの斜視図
【図２】蓋体が開放状態のコーヒーメーカの斜視図
【図３】コーヒーメーカの縦断左側面図
【図４】蓋体が開放状態でポッドホルダを取り外した状態でのコーヒーメーカの斜視図
【図５】蓋体が開放状態で押圧部を取り外した状態でのコーヒーメーカの斜視図
【図６】蓋ロック機構の作用を説明する図
【図７】蓋体を備えた抽出部周辺の縦断左側面図
【図８】蓋体を備えた抽出部周辺の縦断左側面図
【発明を実施するための形態】
【００１９】
以下、図面に基づいて、本発明を飲料抽出機の一例としてのコーヒーメーカに適用した場合の実施形態を説明する。
図１〜図３に示すように、コーヒーメーカは、装置本体１と、この装置本体１に着脱自在な水（液体の一例）貯留用のタンク８とを備えて構成されている。図２〜図４に示すように、装置本体１には、コーヒー粉（被抽出材料の一例）Ｑを装入する抽出室３を形成する抽出部基体５０（基体の一例）及び抽出室３の上方側開口部４を開閉自在な蓋体５を備えた抽出部２、水を加熱し且つ加圧して送液路６を通して抽出室３に供給する加熱送液部７、及び、上方側開口部４を閉鎖する閉鎖位置（図１及び図３参照）に蓋体５を保持するロック状態（図６（ａ）参照）と当該ロック状態を解除する解除状態（図６（ｂ）参照）とに切り換えることができる蓋ロック機構Ｌ（図６参照）等が組み付けられている。
【００２０】
この実施形態のコーヒーメーカは、図２に示すように、コーヒー豆を挽いたコーヒー粉Ｑが袋状のフィルターペーパ内に封入された所謂カフェポッドＭを、抽出部２に装入する構成となっている。ちなみに、カフェポッドＭには、例えばコーヒーカップ一杯分のコーヒーを抽出するのに必要な量のコーヒー粉Ｑが封入されている。
又、詳細は後述するが、図２及び図４に示すように、抽出室３に、コーヒー粉Ｑが封入されたカフェポッドＭを載置するポッドホルダＨ（材料受け部の一例）が備えられ、そのポッドホルダＨには、コーヒー粉Ｑから抽出されたコーヒー（飲料の一例）が通過できる抽出孔４７ｈ（図７及び図８参照）が設けられている。この実施形態では、ポッドホルダＨは、上方側開口部４を介して抽出室３内に着脱自在なように構成されている。
【００２１】
図１〜図３に示すように、装置本体１は、概略、前方上部から前方に張り出す形態で抽出部２を備え、抽出部２に上下方向で対向する状態で前方下部から前方に突出する容器載せ台９を備え、後方にタンク８を装着できる凹部を備えた形状に構成され、外郭が外郭部材１０にて覆われている。
詳細は後述するが、図２〜図４に示すように、抽出部２には、注ぎ口３３を備えた注ぎ口部材３０が挿脱自在に装着できるように構成されている。
そして、カフェポッドＭを抽出部２に装入して、上方側開口部４を蓋体５により閉鎖した閉鎖状態で加熱送液部７を作動させると、抽出部２に湯が加圧供給されてコーヒーが抽出され、容器載せ台９に載置したコーヒーカップ（図示省略）に注ぎ口部材３０の注ぎ口３３からコーヒーが注がれる。
尚、以下の説明では、コーヒーメーカを水平な台上に載置した状態で、抽出部２が張り出す方向を前方として、各方向を定義する。即ち、抽出部２の張り出し方向とは反対方向を後方と定義し、前面視で左右方向を定義する。
【００２２】
次に、コーヒーメーカの各部について、詳細に説明する。
図３に示すように、この実施形態では、加熱送液部７は、タンク８内の水を送出するポンプ１１と、そのポンプ１１により送出される水を一時貯留して加熱する湯沸し部１２とを備えて構成されている。
湯沸し部１２は、水を貯留可能な加熱容器１３内にシーズヒータからなる電気ヒータ１４を設けて構成され、加熱容器１３内の水を電気ヒータ１４により加熱する構成となっている。ちなみに、加熱容器１３の容量は、例えば、３５０ｃｃ程度である。
図示を省略するが、湯沸し部１２には、加熱容器１３内の湯水の温度を検出する湯温センサが備えられている。
タンク８は、装置本体１に設けられたタンク受け１７に倒立状態で装着され、タンク受け１７から水が送出されるのに伴って、タンク８の出口からタンク受け１７に水が流下する構成となっている。
【００２３】
図３に示すように、送液路６は、タンク受け１７と蓋体５の内蓋８０に設けられた円盤状の押圧部７０（図２及び図４参照、詳細は後述）とに接続された状態で、装置本体１内に引き回されて設けられている。送液路６には、上流側から下流側に向けて、送液路６を通流する水の流量を検出する容積式の流量センサ１９、ポンプ１１、一次側（ポンプ１１からの流入側）の圧力を所定の設定供給圧力以下に維持するように構成された逃がし弁２０、湯沸し部１２、一次側（湯沸し部１２からの流入側）の圧力が所定の設定吐出圧力以上になると開弁するように構成された圧力弁２１が配設されている。ちなみに、この圧力弁２１の設定吐出圧力は、１００℃よりも高い温度（例えば、１０６℃）の水の飽和蒸気圧に相当する圧力（例えば、プレーンコーヒーの抽出に好適な圧力である０．５〜４気圧（ゲージ圧）程度）に設定されている。
逃がし弁２０の還流口とタンク受け１７とが還流路２２にて接続されている。そして、逃がし弁２０に流入する水の圧力が設定供給圧力を越えると、流入した水の一部が還流路２２を通してタンク受け１７に戻されることにより、逃がし弁２０に流入する水の圧力が設定供給圧力以下に維持されるように構成されている。
【００２４】
図３に示すように、金属製の板材が側面視で概略Ｕ字状に成形されて形成されたフレーム２３が、装置本体１の外郭部材１０内に立設され、ポンプ１１、湯沸し部１２及び流量センサ１９は、フレーム２３内に位置させた状態でそのフレーム２３に支持されている。
図示を省略するが、このコーヒーメーカには、運転を制御する制御部が設けられ、更に、図１に示すように、制御部に運転制御情報を送信する操作部２５が、装置本体１の上面に設けられている。
【００２５】
次に、抽出部２について説明する。図２〜図４に示すように、装置本体１の前方には、装置本体１の前方上部から前方に張り出す抽出部２と前方下部から前方に突出する容器載せ台９との上下方向間に、前壁部１５が設けられており、前壁部１５の上端部に抽出部２の抽出部基体５０が、前後両側に突出する形態で支持されて備えられている。抽出部基体５０における前壁部１５からの張り出し部分の下方が、下部覆い部材５１にて覆われている。
図１〜図３に示すように、下部覆い部材５１には、注ぎ口部材３０を挿脱するための挿脱口５２が、前面から底面にわたって開く形態で形成されている。
【００２６】
図４及び図７に示すように、注ぎ口部材３０は、受入開口部３１を備えた概略箱状に構成され、その受入開口部３１の開口縁を水平方向に沿わせた姿勢で、挿脱口５２を通して下部覆い部材５１内に挿入されて装着される。
注ぎ口部材３０の底面３２の先端側には、軸心方向の全長にわたって延びるスリットを備えた割れ筒状部３４が立設され、底面３２の基端側には、筒状の注ぎ口３３が設けられており、当該底面３２（割れ筒状部３４内の底面も含む）は、割れ筒状部３４側から注ぎ口３３側に向かうに連れて下方側に傾斜する前下がり傾斜面となるように形成されている。尚、割れ筒状部３４のスリットは、基端側、即ち、注ぎ口３３側に向かって開くように形成されている。
【００２７】
図４、図５及び図７に示すように、抽出部基体５０には、下方に椀状に窪むと共に、底部の中央に貫通口５４を備えた窪み部５３が設けられ、更に、抽出部基体５０の上面における窪み部５３の窪み開口部５５の左右両側には、上方に突出すると共に前後方向に長い突条部５６が設けられ、その各突条部５６の前方向きの端面には、後方に向かって窪む後向き凹部５７が備えられている。
ポッドホルダＨは、図４及び図７に示すように、外側筒状部（受け部側筒状部の一例）４１が形成される概略椀状のホルダ本体（外側部材の一例）４０と、中央部に内側筒状部（開口部の一例）４８ｐが形成されホルダ本体４０内に装着されるポッド受部材４８（内側部材の一例）と、ポッド受部材４８の下面における内側筒状部４８ｐの外周縁部とホルダ本体４０の上面における外側筒状部４１の外周縁部との隣接間を密封する環状のシール部材４６を備えて構成されている。
【００２８】
又、図４、図７及び図８に示すように、ホルダ本体４０の外側筒状部４１の先端部（外側筒状部４１に内嵌された内側筒状部４８ｐよりも下方側）には、微小な抽出孔４７ｈ（図７及び図８では１箇所）が形成された抽出孔部材４７が嵌め込まれ、ポッド受部材４８の内側筒状部４８ｐには網状体４９が嵌め込まれている。
更に、ポッド受部材４８の上面において内側筒状部４８ｐから径方向外方に向けて延びる複数のリブ４８ｒが放射状に（即ち、周方向に分散して）設けられ、複数のリブ４８ｒの上面にカフェポッドＭが載置される。
【００２９】
ホルダ本体４０は、抽出部基体５０の窪み部５３の窪み開口部５５を介して窪み部５３に落とし込み状態で装着することができ、そのホルダ開口部４２の外周部に全周にわたる鍔状部４３を備えた概略椀状に構成され、ポッド受部材４８は、その内側筒状部４８ｐがホルダ本体４０の外側筒状部４１に嵌め込まれた状態で、ホルダ本体４０内に装着される。
【００３０】
又、図４、図７及び図８に示すように、ホルダ本体４０の鍔状部４３の外周側には、径方向外方に突出する摘み部４４と位置決め用羽根部４５とが周方向にずらした状態で備えられている。ちなみに、抽出部基体５０の窪み部５３に装着するためのホルダ本体４０、即ち、ポッドホルダＨの適正な向きは、摘み部４４が前方側に向く姿勢である。
【００３１】
図４に示すように、ポッドホルダＨを窪み部５３に装着するときの周方向での位置決め用として、抽出部基体５０の上面に、ポッドホルダＨの摘み部４４及び位置決め用羽根部４５夫々が入り込む位置決め用凹部５８Ａ，５８Ｂが設けられている。
又、図４及び図８に示すように、抽出部基体５０の窪み部５３の内面には、その底部における貫通口５４の縁部から窪み開口部５５の開口縁に延びる複数のリブ５９が放射状に設けられ、ポッドホルダＨを窪み部５３に装着するときの径方向での位置決め用として、各リブ５９における窪み開口部５５の開口縁側の部分には、貫通口５４側の部分よりも高い位置決め用段部５９ｓが形成されている。
【００３２】
そして、図７及び図８に示すように、ホルダ本体４０、抽出孔部材４７、ポッド受部材４８及び網状体４９が上述のように組み付けられて構成されたポッドホルダＨが、ポッドホルダＨの摘み部４４、位置決め用羽根部４５を夫々位置決め用凹部５８Ａ，５８Ｂに入れ込み、ホルダ本体４０を複数のリブ５９の位置決め用段部５９ｓに載置することにより、周方向及び径方向ともに位置決めされて、窪み開口部５５を介して抽出部基体５０の窪み部５３に装着される。そして、カフェポッドＭは、ポッド受部材４８に載置された状態で、ポッドホルダＨに載置されることになる。抽出部基体５０の窪み部５３の内部が、ポッドホルダＨを収納する抽出部２の抽出室３に構成され、窪み部５３の窪み開口部５５が抽出部２の上方側開口部４として機能するように構成されている。
つまり、抽出部基体５０における抽出室３の底部の中央に下方側に貫通する貫通口５４が設けられるとともに、抽出室３内に着脱自在なポッドホルダＨが、抽出室３内に装着された状態で貫通口５４に入り込む外側筒状部４１を備え、外側筒状部４１の底部に抽出孔４７ｈが形成されていることになる。
従って、抽出部２は、窪み部５３を備えた抽出部基体５０、下部覆い部材５１及び注ぎ口部材３０等を備えて構成されることになる。
【００３３】
挿脱口５２を通して注ぎ口部材３０を下部覆い部材５１内に装着し、ポッドホルダＨを適正な向きで窪み部５３に装着すると、図７及び図８に示すように、ホルダ本体４０の外側筒状部４１の先端が注ぎ口部材３０の割れ筒状部３４の上部に入り込む状態となる。
【００３４】
次に、蓋体５について説明する。
図２、図４、図７及び図８に示すように、本発明では、蓋体５は、抽出室３内においてポッドホルダＨに載置されたカフェポッドＭを押圧する押圧面７１を備えた押圧部７０が設けられ、押圧面７１には、蓋体５が閉鎖された閉鎖状態で当該押圧面７１よりもポッドホルダＨ側に突出する突出押圧部７２が設けられるとともに、突出押圧部７２に、加熱送液部７から供給された湯をポッドホルダＨに載置されたカフェポッドＭに供給する湯口７３が設けられている
【００３５】
蓋体５の各部について、説明を加える。
図６に示すように、蓋体５の後端には、軸体６０が軸心Ａ１を左右方向に沿わせて取り付けられ、又、抽出部基体５０の一対の突条部５６夫々の上面における後方には、軸支部６１が立設されている。そして、蓋体５が、その軸体６０が一対の軸支部６１に軸支された状態で設けられることにより、蓋体５が、抽出部２の上方側開口部４の外方に位置する左右方向の軸心Ａ１にて、抽出部２の上方側開口部４を閉鎖する閉鎖位置（図１、図３及び図６参照）とその閉鎖位置から最も離間した全開位置（図２、図４及び図５参照）との間で揺動自在に設けられている。尚、図６は、蓋体５が閉鎖状態での抽出部２の斜視図において、蓋上板６２（詳細は後述）及び下部覆い部材５１を省略した図である。
【００３６】
図２〜図４に示すように、蓋体５は、その上方を覆う概略ドーム状の蓋上板６２の下方に各部材を組み付けて構成されている。
図２、図７及び図８に示すように、蓋体５における抽出部基体５０の上面に対向する部分には、蓋体５が閉鎖位置に位置したときに抽出部基体５０の窪み部５３に装着されたポッドホルダＨにおけるホルダ本体４０のホルダ開口部４２を閉鎖するように、内蓋８０が設けられ、この内蓋８０に押圧部７０が設けられると共に、内蓋８０の抽出部基体５０に対向する面における押圧部７０の外周部には、環状の密封シール部材６５が設けられている。
【００３７】
図５、図７及び図８に示すように、内蓋８０は、筒状の外壁部８１とその筒状の外壁部８１の内方の概略円盤状の台部８２とを備えた形状に構成され、台部８２の中心部には湯受入口８３を備え、この内蓋８０は、湯受入口８３が圧力弁２１の下流側に連通する状態で設けられる。
内蓋８０の台部８２の表面（抽出部基体５０側の面）には、抽出部基体５０側に突出する複数（この実施形態では５個）の弧状のリブ８４が、環状に並ぶ状態で設けられると共に、複数のネジ孔８５（この実施形態では５個）が、環状に並ぶ複数のリブ８４の外側に周方向に沿って並ぶ状態で設けられている。
【００３８】
押圧部７０は、内蓋８０の台部８２の表面及び側周面を覆うことが可能なドーム状に構成され、この押圧部７０の押圧面７１には、内蓋８０の台部８２の各ネジ孔８５に対応して、複数（この実施形態では５個）のネジ挿通孔７４が設けられ、更に、湯口７３を設けるための複数（この実施形態では５個）の突出押圧部７２が、ネジ挿通孔７４と互い違いになる状態で周方向に沿って設けられている。
更に、押圧部７０の押圧面７１には、湯口７３が夫々設けられて環状に並ぶ複数の突出押圧部７２の略中央に位置させて、押圧面７１よりも抽出部基体５０側に突出する円形の中央側突出押圧部７５が設けられている。尚、本実施形態においては、中央側突出押圧部７５には、突出押圧部７２に設けた湯口７３の如き、加熱送液部７からの湯をカフェポッドＭに供給するための湯口は設けられていない。
【００３９】
つまり、蓋体５が閉鎖された閉鎖状態で押圧面７１よりもポッドホルダＨ側に突出する中央側突出押圧部７５が、概略円形に形成された押圧面７１の中央部に設けられるとともに、湯口７３を備えた突出押圧部７２が、押圧面７１における中央側突出押圧部７５の外周側に設けられていることになる。
又、押圧部７０の押圧面７１には、湯口７３を備えた複数の突出押圧部７２が周方向に分散して設けられていることになる。
【００４０】
この押圧部７０は、複数のビス６３夫々を押圧部７０の各ネジ挿通孔７４に挿通して内蓋８０の台部８２の各ネジ孔８５に捩じ込むことにより、内蓋８０に取り付けられ、そのように取り付けられた状態では、内蓋８０の台部８２の表面と押圧部７０との間に、所定の間隔が保持された状態で閉塞空間８６が形成される。
密封シール部材６５の内周面には、押圧部７０の外周部を装入するためのスリット６５ｓが設けられ、押圧部７０を内蓋８０の台部８２に取り付ける際には、押圧部７０の外周部に密封シール部材６５が外嵌された状態で、押圧部７０が上述したように内蓋８０に取り付けられて、密封シール部材６５が、押圧部７０の外周部と内蓋８０の台部８２との間を封止した状態で、押圧部７０の外周部に設けられる。
【００４１】
図７及び図８に示すように、蓋体５を閉鎖位置に位置させると、押圧部７０の外周部の密封シール部材６５により、内蓋８０とポッドホルダＨにおけるホルダ本体４０のホルダ開口部４２との間及び押圧部７０とホルダ開口部４２との間が封止される状態で、蓋体５により抽出部２の上方側開口部４が閉鎖される。
そして、圧力弁２１から内蓋８０の湯受入口８３に湯が噴出されると、噴出された湯は隣接するリブ８４間を通過する形態で閉塞空間８６内を複数の湯口７３に向けて流動し、それら複数の湯口７３から抽出室３内のカフェポッドＭに噴出される。
【００４２】
図３に示すように、送液路６において湯沸し部１２と押圧部７０とを接続する流路部分は、可撓性を有する耐熱性の送液チューブ６６により構成され、送液チューブ６６が、蓋体５の揺動を許容するように、弛みを持たせて湯沸し部１２と圧力弁２１とに接続されている。
【００４３】
図３及び図６に示すように、蓋体５の内部空間には、スライド部材９０が、蓋体５が閉鎖位置に位置する状態のときに、抽出部２の上方側開口部４に対向する（即ち、抽出部基体５０の上面に略平行となる）面に沿い且つ蓋体５の揺動軸心Ａ１に直交する方向（即ち、蓋体５の前後方向）に往復移動自在に設けられている。
図６に示すように、スライド部材９０には、蓋体５が閉鎖位置に位置する状態でのスライド部材９０の往復移動に伴って、抽出部基体５０の一対の突条部５６夫々の後向き凹部５７に係合、離脱する一対の左右方向に突起する横向き突起部９１、及び、スライド部材９０をスライド操作するための開閉操作レバー６７を連結する一対の連結孔９２が設けられている。
【００４４】
一対の横向き突起部９１及び一対の突条部５６は、以下のような相対位置関係で設けられている。即ち、蓋体５が閉鎖位置に位置する状態で、図６（ａ）に示すように、スライド部材９０が前後方向の往復移動範囲における後端の係合位置に位置するときに、各横向き突起部９１が各突条部５６夫々の後向き凹部５７に入り込んで係合状態となり、且つ、図６（ｂ）に示すように、スライド部材９０が前後方向の往復移動範囲における前端の係合解除位置に位置するときに、各横向き突起部９１が各突条部５６夫々の後向き凹部５７から離脱して非係合状態になる相対位置関係である。
【００４５】
図１及び図３に示すように、蓋上板６２には、開閉操作レバー６７を配置するための開口部が設けられ、図６にも示すように、開閉操作レバー６７は、蓋上板６２の開口部内に嵌め込まれた状態で、その後端部が左右方向の軸心Ａ２周りに揺動自在に蓋体５に設けられている。
図６に示すように、その開閉操作レバー６７には、一対のアーム部６７ａが左右方向に振り分けて備えられ、一対のアーム部６７ａの夫々の先端がスライド部材９０の一対の連結孔９２夫々に嵌まり込む状態で連結されている。
そして、開閉操作レバー６７とスライド部材９０とは、蓋体５が閉鎖位置に位置する状態において、図６（ａ）に示すように、開閉操作レバー６７が前方側に揺動して倒れ姿勢（開閉操作レバー６７の上面が蓋上板６２の上面と面一）になると、スライド部材９０が往復移動範囲後端の係合位置に位置し、図６（ｂ）に示すように、開閉操作レバー６７が後方側に揺動して立ち姿勢になると、スライド部材９０が往復移動範囲前端の係合解除位置に位置するように連結されている。
【００４６】
従って、蓋体５を閉鎖位置に位置させた状態で、開閉操作レバー６７を前向きの揺動により倒して倒れ姿勢とし、スライド部材９０を係合位置に位置させると、一対の横向き突起部９１夫々が一対の突条部５６の後向き凹部５７夫々に係合されて、蓋体５が閉鎖位置に保持され、蓋ロック機構Ｌがロック状態に切り換えられる。又、そのように蓋ロック機構Ｌがロック状態になっている状態で、開閉操作レバー６７を後ろ向きの揺動により起立させ立ち姿勢とし、スライド部材９０を係合解除位置に位置させると、一対の横向き突起部９１夫々が一対の突条部５６の後向き凹部５７夫々から離脱して、蓋体５が閉鎖位置に保持される状態が解除され、蓋ロック機構Ｌが解除状態に切り換えられる。
【００４７】
つまり、この実施形態では、蓋ロック機構Ｌが、スライド部材９０、そのスライド部材９０を移動操作する開閉操作レバー６７、抽出部基体５０の一対の突条部５６夫々に夫々設けられた後向き凹部５７、及び、スライド部材９０に設けられた一対の横向き突起部９１を備えて構成されていることになる。
【００４８】
次に、抽出部２にカフェポッドＭを装入してコーヒーを抽出するときのコーヒーメーカ各部の作用について、説明する。
カフェポッドＭを載置したポッドホルダＨを抽出室３に装着し、蓋体５を閉鎖位置に位置させて、開閉操作レバー６７を前向きの揺動により倒して倒れ姿勢とすると、蓋ロック機構Ｌがロック状態に切り換えられて、蓋体５が閉鎖位置に保持される。
すると、ポッドホルダＨに載置されたカフェポッドＭは、押圧部７０の押圧面７１により押圧されて圧縮され、並びに、その押圧面７１に間隔を隔てて環状に並ぶ複数（この実施形態では５個）の突出押圧部７２により一層強く押圧されて一層強く圧縮されると共に、環状に並ぶ複数の突出押圧部７２の中央の中央側突出押圧部７５によっても一層強く押圧されて一層強く圧縮され、そのような状態で、カフェポッドＭにおける各突出押圧部７２により圧縮された部分に対して、各突出押圧部７２の湯口７３から湯が噴出する。
【００４９】
そして、中央側突出押圧部７５は、抽出孔４７ｈの上方に位置しているので、各湯口７３から噴出した湯は、拡散しつつもカフェポッドＭにおける各突出押圧部７２により強く圧縮された部分を集中的に通過し、更に、カフェポッドＭにおける中央側突出押圧部７５により強く圧縮された部分に集まって集中的に通過して、カフェポッドＭ内のコーヒー粉Ｑから成分を抽出して、コーヒーとなってカフェポッドＭから流出し、更に、ポッド受部材４８の上面の互いに隣接するリブ４８ｒ間を流動し、ポッド受部材４８の内側筒状部４８ｐを介してホルダ本体４０の外側筒状部４１に流入して、抽出孔４７ｈから注ぎ口部材３０の割れ筒状部３４内に噴出する。
注ぎ口部材３０の割れ筒状部３４内に噴出されたコーヒーは、その注ぎ口部材３０の底面３２に衝突し、泡、所謂クレマが立つ。そのようにクレマが立ったコーヒーは、割れ筒状部３４のスリットを通過し、更に、注ぎ口部材３０の底面３２を流下して、注ぎ口３３から滴下し、コーヒーカップに注がれる。
【００５０】
つまり、複数の突出押圧部７２夫々の湯口７３から噴出した湯は、カフェポッドＭにおける周囲よりも一層強く圧縮された部分を比較的長い経路で通過するので、コーヒー粉Ｑに含まれる成分を効果的に引き出すことができて、抽出成分の濃度を高めて、香りや味覚に優れた高品質のコーヒーを抽出することができる。
又、ポッドホルダＨに載置されたカフェポッドＭから抽出したコーヒーを、ポッドホルダＨのポッド受部材４８の上面の互いに隣接するリブ４８ｒ間を流動させることにより、カフェポッドＭから抽出したコーヒーをスムーズにポッド受部材４８の内側筒状部４８ｐにまで流動させて、抽出孔４７ｈから噴出させることができるので、抽出したコーヒーがカフェポッドＭ内やポッドホルダＨ内に残留するのを抑制することができる。
【００５１】
次に、制御部の制御動作について、説明を加える。
制御部は、マイクロコンピュータにより構成され、操作部２５からの制御情報、並びに、湯温センサ及び流量センサ１９等のセンサ類の検出情報が入力されると共に、それら制御情報や検出情報の入力情報に基づいて、ポンプ１１、湯沸し部１２の電気ヒータ１４等の作動を制御するように構成されている。
【００５２】
図示を省略するが、操作部２５には、コーヒーメーカの作動を可能にするための電源スイッチ、水充填運転を指令する水充填スイッチ、コーヒーの抽出運転を指令する抽出スイッチ等が備えられている。又、スライド部材９０が係合位置に位置する（即ち、蓋ロック機構Ｌがロック状態に切り換えられる）のに伴ってオンし、係合位置から前進する（即ち、蓋ロック機構Ｌが解除状態に切り換えられる）のに伴ってオフするマイクロスイッチが設けられている。
水充填運転は、湯沸し部１２の加熱容器１３に水を満たす運転であり、このコーヒーメーカを初めて使用するとき等に実行する。又、抽出運転は、コーヒーカップ一杯分に相当する量のコーヒーを抽出する運転である。
予め、抽出運転においてポンプ１１により湯を送出する抽出用目標送出量及び湯沸し部１２にて水を加熱する目標加熱温度、並びに、水充填運転においてポンプ１１により水を送出する充填用目標送出量が設定され、それら抽出用目標送出量、目標加熱温度及び充填用目標送出量が制御部のメモリー（図示省略）に記憶されている。ちなみに、この実施形態では、抽出用目標送出量は、例えば、１３０ｃｃに設定され、目標加熱温度は、８５〜９３℃の範囲（例えば、８９℃）に設定されている。又、充填用目標送出量は、タンク８の出口から圧力弁２１に至る送液路６中に満たされる湯水の容量よりも多少多い量に設定される。
【００５３】
制御部は、マイクロスイッチがオンになっている状態で水充填スイッチが押されると、ポンプ１１の作動を開始して水充填運転を開始し、以降、流量センサ１９にて検出される流量を積算して、その積算流量が充填用目標送出量に達すると、ポンプ１１の作動を停止して水充填運転を終了する。
【００５４】
制御部は、マイクロスイッチがオンの状態で、抽出スイッチが押されると、抽出運転を開始し、マイクロスイッチがオフの状態では、抽出スイッチが押されても抽出運転を開始しないように構成されている。尚、抽出運転は、湯沸し部１２の加熱容器１３に水が満たされていることが前提として行われる。例えば、初めて抽出運転を行うときは、その前に、水充填運転を実行することになる。
制御部は、マイクロスイッチがオンになっている状態で抽出スイッチが押されると、電気ヒータ１４を作動させて抽出運転を開始し、その抽出運転では、湯温センサの検出温度が目標加熱温度に達すると、電気ヒータ１４の作動を停止すると共にポンプ１１の作動を開始し、以降、流量センサ１９にて検出される流量を積算して、その積算流量が抽出用目標送出量に達すると、ポンプ１１の作動を停止して抽出運転を終了する。
【００５５】
〔別実施形態〕
（Ａ）湯口７３を設けた突出押圧部７２の配置個数及び配置形態は、上記の実施形態において例示した配置個数及び配置形態に限定されるものではない。
例えば、個数は、４個以下でも良いし、６個以上でも良い。又、上記の実施形態では、複数の突出押圧部７２を、押圧面７１に概略環状に並べて設けたが、これに加えて、あるいは単独で、押圧面７１の中央部に突出押圧部７２を設けても良い。あるいは、複数の突出押圧部７２を押圧面７１の全面にわたって分散させて設けても良い。
【００５６】
（Ｂ）中央側突出押圧部７５の配置個数及び配置形態は、上記の実施形態において例示した配置個数及び配置形態に限定されるものではない。
上記の実施形態では、押圧面７１における環状に並ぶ複数の突出押圧部７２の略中央に１個設けたが、複数個の中央側突出押圧部７５を、押圧面７１における環状に並ぶ複数の突出押圧部７２の内周部、周外部又は内外周部両方に設けても良い。
又、複数の突出押圧部７２と複数の中央側突出押圧部７５とを、互い違いになる形態（例えば、千鳥状）で押圧面７１に設けても良い。
又、中央側突出押圧部７５を省略しても良い。
【００５７】
（Ｃ）上記の実施形態では、ポッドホルダＨをホルダ本体４０とポッド受部材４８とを別体で備えて構成したが、一体として構成しても良い。
又、上記の実施形態では、ポッドホルダＨを抽出室３内に着脱自在としたが、ポッドホルダＨをネジにより抽出室３内に固定する構成としても良く、あるいは、ポッドホルダＨを抽出部基体５０に一体的に構成しても良い。
【００５８】
（Ｄ）圧力弁２１として、上記の実施形態では、設定吐出圧力がプレーンコーヒーの抽出に好適な圧力に設定されたものを用いたが、例えば、設定吐出圧力がエスプレッソコーヒーを抽出するのに好適な圧力に設定されたものを用いても良い。又、設定吐出圧力を変更設定可能な圧力弁２１を用いても良いし、設定吐出圧力が異なる複数の圧力弁２１を付け替え可能に構成しても良い。
又、圧力弁２１を省略しても良い。
【００５９】
（Ｅ）上記の実施形態では、操作部２５に水充填スイッチと抽出スイッチとを別々に設けたが、水充填スイッチを省略しても良い。この場合、例えば、飲料抽出機の出荷後、初めて電源スイッチが押されるのに次いで、抽出スイッチが初めて押されたときに水充填運転を実行し、以降、抽出スイッチが押されると抽出運転を実行するように構成する。つまり、水充填運転を１回実行すると、以降の抽出運転時には、湯沸し部１３の加熱容器１４には水が満たされているので、水充填運転は、飲料抽出機を初めて使用するときに１回だけ実行するように構成することもできる。
【００６０】
（Ｆ）上記の実施形態では、コーヒー粉Ｑをフィルターペーパに詰めたカフェポッドＭをポッドホルダＨに載置する構成としたが、コーヒー粉ＱをそのままポッドホルダＨに載置する構成としても良い。あるいは、カフェポッドＭをポッドホルダＨに載置する使用形態と、コーヒー粉ＱをそのままポッドホルダＨに載置する使用形態の両方が可能な構成としても良い。
【００６１】
（Ｇ）上記の実施形態では、コーヒーを抽出するコーヒーメーカに本発明を適用する場合について説明したが、本発明を適用可能な飲料抽出機の具体例は、コーヒーメーカに限定されるものではなく、紅茶を抽出するもの等、種々の飲料抽出機が挙げられる。
【００６２】
尚、上記の実施形態（別実施形態を含む、以下同じ）で開示される構成は、矛盾が生じない限り、他の実施形態で開示される構成と組み合わせて適用することが可能であり、又、本明細書において開示された実施形態は例示であって、本発明の実施形態はこれに限定されず、本発明の目的を逸脱しない範囲内で適宜改変することが可能である。
【産業上の利用可能性】
【００６３】
以上説明したように、抽出成分の濃度を高めて香りや味覚に優れた高品質の飲料を抽出し得る飲料抽出機を提供することができる。
【符号の説明】
【００６４】
２      抽出部
３      抽出室
４      上方側開口部
５      蓋体
７      加熱送液部
４０    ホルダ本体（外側部材）
４１    外側筒状部（受け部側筒状部）
４６    シール部材
４７ｈ  抽出孔
４８    ポッド受け部材（内側部材）
４８ｐ  内側筒状部（開口部）
４８ｒ  リブ
５０    抽出部基体（基体）
５４    貫通口
７０    押圧部
７１    押圧面
７２    突出押圧部
７３    湯口
７５    中央側突出押圧部
Ｈ      ポッドホルダ（材料受け部）
Ｑ      コーヒー粉（被抽出材料）
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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