(57)【要約】【課題】品切商品があった場合に、顧客への対応を煩わしくしない。【解決手段】実施形態のオーダー端末は、表示部と、オーダーする商品を指定する操作部と、操作部で指定された商品の商品情報に基づいて、当該商品が品切れであるか否かを判断する第１判断手段と、前記第１判断手段が前記指定された商品が品切れではないと判断した場合、前記商品情報から生成したオーダー情報に基づいて当該商品の発注処理を実行する発注手段と、前記第１判断手段が、前記指定された商品が品切れであると判断した場合、当該品切商品に代わる推奨商品の商品情報を前記表示部に表示する表示手段と、を備える。【選択図】図６
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
表示部と、
オーダーする商品を指定する操作部と、
操作部で指定された商品の商品情報に基づいて、当該商品が品切れであるか否かを判断する第１判断手段と、
前記第１判断手段が前記指定された商品が品切れではないと判断した場合、前記商品情報から生成したオーダー情報に基づいて当該商品の発注処理を実行する発注手段と、
前記第１判断手段が、前記指定された商品が品切れであると判断した場合、当該品切商品に代わる推奨商品の商品情報を前記表示部に表示する表示手段と、
を備えたオーダー端末。
【請求項２】
前記推奨商品の商品情報を予め記憶する第１記憶部をさらに備え、
前記表示手段は、前記第１記憶部に記憶された推奨商品の商品情報を表示する、
請求項１に記載のオーダー端末。
【請求項３】
店舗が推奨する店舗推奨商品の商品情報を記憶する第２記憶部と、
前記第１判断手段が前記指定された商品が品切れであると判断した場合、前記第１記憶部に前記推奨商品が記憶されているか否かを判断する第２判断手段と、
をさらに備え、
前記第２判断手段が前記第１記憶部に前記推奨商品が記憶されていないと判断した場合、前記表示手段は、前記第２記憶部に記憶された前記店舗推奨商品の商品情報を前記推奨商品の商品情報として表示する、
請求項２に記載のオーダー端末。
【請求項４】
前記操作部は、前記表示手段が表示した前記推奨商品を指定可能であり、前記発注手段は、前記操作部から指定した前記推奨商品の発注処理を実行する、
請求項１または２に記載のオーダー端末。
【請求項５】
前記表示手段は、前記推奨商品として、前記品切商品の価格と同等価格の商品、または前記品切商品と同種の商品を前記推奨商品として表示する、
請求項１乃至３のいずれか一に記載のオーダー端末。
【請求項６】
表示部とオーダーする商品を指定する操作部とを備えたオーダー端末として使用されるコンピュータに、
操作部で指定された商品の商品情報に基づいて、当該商品が品切れであるか否かを判断する第１判断手段と、
前記第１判断手段が前記指定された商品が品切れではないと判断した場合、前記商品情報から生成したオーダー情報に基づいて当該商品の発注処理を実行する発注手段と、
前記第１判断手段が、前記指定された商品が品切れであると判断した場合、当該品切商品に代わる推奨商品の商品情報を前記表示部に表示する表示手段と、
を実現させるためのプログラム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明の実施形態は、オーダー端末およびプログラムに関する。
【背景技術】
【０００２】
飲食店で飲食をする場合、店員が、携帯するハンディターミナルを操作して顧客の注文した商品を入力して注文を発注する。または、顧客が、テーブルに設置されたテーブル端末を顧客自身で操作して、注文する商品を発注する。このような注文業務において、顧客が注文した商品が品切れの場合、当該商品がすでに品切れであることを示すメッセージが画面に表示される。顧客はこのメッセージを店員から聞いて、あるいは自身でテーブル端末の表示を見て、当該商品が品切れであることを認識する。そして顧客は、改めてメニュー等を見て注文したい商品を検討することになる。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
このように、注文した商品が品切れの場合、顧客は、改めて注文したい商品を一から検討することは、顧客にとって煩わしいものである。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
実施形態のオーダー端末は、表示部と、オーダーする商品を指定する操作部と、操作部で指定された商品の商品情報に基づいて、当該商品が品切れであるか否かを判断する第１判断手段と、前記第１判断手段が前記指定された商品が品切れではないと判断した場合、前記商品情報から生成したオーダー情報に基づいて当該商品の発注処理を実行する発注手段と、前記第１判断手段が、前記指定された商品が品切れであると判断した場合、当該品切商品に代わる推奨商品の商品情報を前記表示部に表示する表示手段と、を備える。
【０００５】
実施形態のプログラムは、表示部とオーダーする商品を指定する操作部とを備えたオーダー端末として使用されるコンピュータに、操作部で指定された商品の商品情報に基づいて、当該商品が品切れであるか否かを判断する第１判断手段と、前記第１判断手段が前記指定された商品が品切れではないと判断した場合、前記商品情報から生成したオーダー情報に基づいて当該商品の発注処理を実行する発注手段と、前記第１判断手段が、前記指定された商品が品切れであると判断した場合、当該品切商品に代わる推奨商品の商品情報を前記表示部に表示する表示手段と、を実現させる。
【図面の簡単な説明】
【０００６】
【図１】図１は、実施形態のシステムを示す概要図である。
【図２】図２は、オーダー端末の外観を示す平面図である。
【図３】図３は、オーダー端末のハードウェア構成を示すブロック図である。
【図４】図４は、オーダー端末の商品マスタの一部を示すメモリマップである。
【図５】図５は、オーダー端末の機能構成を示す機能ブロック図である。
【図６】図６は、オーダー端末の制御処理の流れを示すフローチャートである。
【図７】図７は、オーダー端末の表示画面の一例を示す図である。
【図８】図８は、オーダー端末の表示画面の他の一例を示す図である。
【図９】図９は、オーダー端末の表示画面のさらに他の一例を示す図である。
【図１０】図１０は、ステーションのハードウェア構成を示すブロック図である。
【図１１】図１１は、ステーションの制御処理の流れを示すフローチャートである。
【発明を実施するための形態】
【０００７】
以下、図面を参照して一実施形態について説明する。
【０００８】
図１は、実施形態に係る注文処理システム１００の構成を示すシステム構成図である。この注文処理システム１００は、飲食店や販売店などのような顧客の注文に応じて飲食サービスや商品販売サービスを提供する様々な施設で利用可能である。実施形態は、飲食店での利用に適応するものとして構成された注文処理システム１００について説明することとする。
【０００９】
注文処理システム１００は、複数の情報端末１、複数のオーダー端末２、複数の伝票プリンタ３およびステーション４をＬＡＮ（Local  Area  Network）５にそれぞれ接続している。ただし、オーダー端末２は、無線アクセスポイント６を介してＬＡＮ５に接続される。情報端末１、オーダー端末２および伝票プリンタ３は、ＬＡＮ５に接続できる数はそれぞれに任意である。
【００１０】
情報端末１は、ＰＣ（Personal  Computer）やＰＯＳ（Point  of  Sales）端末などであり、例えば接客フロアやチェックアウトカウンタに設置される。情報端末１は、顧客に対する案内業務、受注業務、給仕（配膳）業務、あるいは会計業務など各種の業務に関する処理を行う。そして、接客フロアに設置された情報端末１においては、案内業務、受注業務および給仕（配膳）業務に関する処理が主として利用される。また、チェックアウトカウンタに設置された情報端末１においては、さらに会計業務に関する処理が利用される。なお、情報端末１は、上記の業務の一部のみに関する処理を行うことにより、特定の用途に特化したものとしても良い。
【００１１】
オーダー端末２は、操作キーが複数配列されたユーザインタフェースを備え、このユーザインタフェースによりオーダー入力のためのユーザの操作を入力する入力装置として機能する。オーダー端末２は、入力した商品情報に基づいてオーダー情報を生成し、このオーダー情報を無線送信する。オーダー端末２から無線送信されたオーダー情報は、無線アクセスポイント６およびＬＡＮ５を介してステーション４に伝送される。実施形態では、オーダー端末２は、携帯可能なハンディターミナルであり、注文を取る店員が操作する。オーダー端末２は、携帯可能なハンディターミナル以外に、顧客が着席するテーブルに設置されたテーブル端末でもよい。この場合、テーブル端末は顧客自身が操作する。
【００１２】
伝票プリンタ３は、例えば接客フロアやキッチンに設置される。接客フロアに設置された伝票プリンタ３は、オーダー情報に基づく注文伝票を顧客のために印刷する。すなわち、接客フロアに設置された伝票プリンタ３は、いわゆるカスタマープリンタとして利用される。またキッチンに設置された伝票プリンタ３は、オーダー情報に基づく調理指示伝票を調理人のために印刷する。すなわち、キッチンに設置された伝票プリンタ３は、いわゆるキッチンプリンタとして利用される。
【００１３】
ステーション４は、例えばバックヤードに設置され、情報端末１から送信された各種の情報を集計処理し、飲食店の営業に関わる管理業務に関する処理を行う。また、ステーション４は、複数の情報端末１で共通に利用される情報の管理処理も行う。
【００１４】
概略的には、注文処理システム１００においては、情報端末１やオーダー端末２で注文入力のための操作を行うと、その操作に応じて情報端末１やオーダー端末２で生成されたオーダー情報がＬＡＮ５を介してステーション４に送信される。ステーション４は、受信したオーダー情報を、会計処理や集計処理などのために管理する。またステーション４は、ＬＡＮ５を介して伝票プリンタ３へとオーダー情報を送信する。伝票プリンタ３は、受信したオーダー情報に応じた内容の調理指示伝票や顧客伝票を印刷する。
【００１５】
次に、オーダー端末２について説明する。ここで、図２はオーダー端末２の外観を示す平面図、図３はオーダー端末２のハードウェア構成を示すブロック図である。
【００１６】
オーダー端末２は、携帯型の本体として、図２で左側に配置される第１の部材２１と、図２で右側に配置される第２の部材２２とを備える。第１の部材２１及び第２の部材２２は、いずれも略直方体状をなしている。第２の部材２２は、ヒンジ等の止め具２３を介して第１の部材２１に回動自在に連結されている。この止め具２３により、第２の部材２２は、第１の部材２１に対して第２の部材２２を開いた状態（図２）と閉じた状態（不図示）との間で開閉動作する。
【００１７】
第１の部材２１は、第２の部材２２を第１の部材２１に対して開いたときに外側に露出される面２１Ａに、表示操作部であるタッチパネル２４（操作部）を配置している。また、図２で左側の側面２１Ｂにサイドキー２５を設けている。第２の部材２２は、この第２の部材２２を第１の部材２１に対して開いたときに外側に露出される面２２Ａに、メンブレン方式のキーボード２６（操作部）を配置している。
【００１８】
タッチパネル２４は、液晶ディスプレイで構成された表示部２４１の画面上に操作部であるタッチパネルセンサ２４２を重ねて配置してなり、表示入力部２４Ａとテンキー部２４Ｂとに区分されている。表示入力部２４Ａには、後述する画面データが表示される。テンキー部２４Ｂには、「０」〜「９」のテンキーの他、「戻る」キー、「Ｃ」のクリアキー、「更新」キー、「△」及び「▽」の上下キー、「・」の小数点キーが配置される。
【００１９】
メンブレン方式のキーボード２６には、文字や輪郭が表面にマトリクス状に印刷された複数の固定キーが配置されている。メンブレン方式のキーボード２６は、他の種類のキーボードと比較して泥や液体等の汚れに強いという特徴を有している。各固定キーには、それぞれ注文業務を支援するための機能が割り付けられている。
【００２０】
また、キーボード２６は、注文商品を決定するための決定キー２６Ａと、決定した注文の商品情報に基づいて生成したオーダー情報をステーション４に送信するための送信キー２６Ｂを備えている。
【００２１】
オーダー端末２は、各部を制御するたに制御部３００を備えている。制御部３００は、図３に示すように、各部を集中的に制御するＣＰＵ（Central  Processing  Unit）３１に、アドレスバス、データバス等のバスライン３８を介してＲＯＭ（Read  Only  Memory）３２と、ＲＡＭ（Random  Access  Memory）３３とが接続されて構成されている。また、制御部３００には、無線部３５、コントローラ３６がバスライン３８を介して接続されている。制御部３００は、ＣＰＵ３１がＲＯＭ３２に記憶されＲＡＭ３３に展開されたプログラムに従って動作することによって、後述する制御処理を実行する。
【００２２】
ＲＯＭ３２は、電源を切っても記憶情報が保持される不揮発性メモリであって、制御プログラム３２１を含むプログラムやオーダーする商品の設定データや商品の品切れデータなどを記憶する。ＲＡＭ３３は、表示部２４１に表示させる画面データやステーション４に送信するデータ等の可変的データを記憶する。無線部３５は、無線アクセスポイント６との間でデータの送受信を制御する通信部であって、例えば無線通信を実行する無線通信デバイスである。コントローラ３６は、サイドキー２５、キーボード２６およびタッチパネル２４に接続され、キー入力の有無を判別する。また、コントローラ３６は、表示部２４１に接続され、表示部２４１に表示される画面を制御する。
【００２３】
次に、図４を用いて、ＲＯＭ３２に記憶されている、オーダーする商品の各種情報を記憶した商品マスタ３２２について説明する。商品マスタ３２２は、商品コード部３２２Ａ、商品名部３２２Ｂ、価格部３２２Ｃ、品切フラグ部３２２Ｄ、同等価格商品部３２２Ｅ（第１記憶部）、同種類商品部３２２Ｆ（第１記憶部）および店舗推奨商品部３２２Ｇ（第２記憶部）を備えている。
【００２４】
商品コード部３２２Ａは、商品を特定する商品コードを記憶している。商品名部３２２Ｂは、商品の名称を記憶している。価格部３２２Ｃは、商品の価格を記憶している。品切フラグ部３２２Ｄは、当該商品が品切れであるか否かを示すフラグを記憶している。実施形態では、フラグ「１」が品切れを示す情報であり、フラグ「０」が品切れではないことを示す情報である。図４に示す例では、商品Ａと商品Ｆのフラグが「１」であり、商品Ａと商品Ｆが品切れであることを示している。
【００２５】
同等価格商品部３２２Ｅおよび同種類商品部３２２Ｆは、ある商品が品切れである場合、当該商品に代わる推奨商品を記憶する。
【００２６】
同等価格商品部３２２Ｅは、品切れとなった商品と価格が同等の推奨商品を記憶する。図４の例の場合、商品コード「０００１」の商品Ａに対して、同等価格商品部３２２Ｅに、商品コード「０００４」の商品Ｄと商品コード「０００５」の商品Ｅが、同等価格商品として設定されている。また、商品コード「０００４」の商品Ｄに対して、同等価格商品部３２２Ｅに、商品コード「０００１」の商品Ａと商品コード「０００５」の商品Ｅが、同等価格商品として設定されている。また、商品コード「０００５」の商品Ｅに対して、同等価格商品部３２２Ｅに、商品コード「０００１」の商品Ａと商品コード「０００４」の商品Ｄが、同等価格商品として設定されている。
【００２７】
同種類商品部３２２Ｆは、品切れとなった商品と商品の種類が同等または類似の推奨商品を記憶する。例えば、ポークカレーが品切れの場合、ビーフカレーやチキンカレーが同等または類似の商品である。図４の例の場合、商品コード「０００１」の商品Ａに対して、同種類商品部３２２Ｆに、商品コード「０００２」の商品Ｂと商品コード「０００３」の商品Ｃが、同種類商品として設定されている。また、商品コード「０００２」の商品Ｂに対して、同種類商品部３２２Ｆに、商品コード「０００１」の商品Ａと商品コード「０００３」の商品Ｃが、同種類商品として設定されている。また、商品コード「０００３」の商品Ｃに対して、同種類商品部３２２Ｆに、商品コード「０００１」の商品Ａと商品コード「０００２」の商品Ｂが、同種類商品として設定されている。同種商品は、品切れした商品に対して予め任意に設定することが可能である。また、品切れした商品と同一部門の商品や同一クラスの他の商品を自動で設定するようにしてもよい。
【００２８】
店舗推奨商品部３２２Ｇは、店舗推奨商品を記憶する。店舗推奨商品とは、店舗の一押し商品や看板商品、本日の値引き商品等の店舗が勧める商品である。本実施形態では、商品コード「０００１」の商品Ａが店舗推奨商品である。なお、店舗推奨商品は、複数種類であってもよい。
【００２９】
図５は、オーダー端末２の機能構成を示す機能ブロック図である。オーダー端末２は、制御部３００がＲＯＭ３２に記憶された制御プログラム３２１等のプログラムに従い動作することで、第１判断手段３０１、発注手段３０２、表示手段３０３、第２判断手段３０４を実現する。
【００３０】
第１判断手段３０１は、操作部（キーボード２６またはタッチパネル２４）で指定された商品の商品情報に基づいて、当該商品が品切れであるか否かを判断する機能を有する。
【００３１】
発注手段３０２は、第１判断手段３０１が指定された商品が品切れではないと判断した場合、商品情報から生成したオーダー情報をステーション４に送信して当該商品の発注処理を実行する機能を有する。
【００３２】
表示手段３０３は、第１判断手段３０１が、指定された商品が品切れであると判断した場合、当該品切商品に代わる同等金額の推奨商品または同種類の推奨商品の商品情報を前記表示部に表示する機能を有する。
【００３３】
第２判断手段３０４は、第１判断手段３０１が指定された商品が品切れであると判断した場合、前記第１記憶部に前記推奨商品が記憶されているか否かを判断する機能を有する。
【００３４】
図６は、オーダー端末２の制御処理の流れを示すフローチャートである。図６において、制御部３００は、商品情報が入力されたか否かを判断する（ステップＳ３１）。商品情報は、店員が、タッチパネル２４またはキーボード２６を操作して入力する。商品情報が入力されたと判断した場合（ステップＳ３１のＹｅｓ）、制御部３００（第１判断手段）は、入力された商品情報の商品が品切れであるか否かを判断する（ステップＳ３２）。品切れであるか否かの判断は、図４の商品マスタ３２２を参照し、入力された商品情報に含まれる商品コードに対応した品切フラグ部３２２Ｄのフラグが「１」であるか「０」であるかで判断する。制御部３００は、フラグが「１」の場合は品切れであると判断し、フラグが「０」である場合は品切れではないと判断する。
【００３５】
実施形態の場合、商品コード「０００１」が入力された場合、該当する商品Ａは品切れであると判断する。また、商品コード「０００２」が入力された場合、該当する商品Ｂは品切れではないと判断する。また、商品コード「０００３」が入力された場合、該当する商品Ｃは品切れではないと判断する。また、商品コード「０００４」が入力された場合、該当する商品Ｄは品切れではないと判断する。また、商品コード「０００５」が入力された場合、該当する商品Ｅは品切れではないと判断する。また、商品コード「０００６」が入力された場合、該当する商品Ｆは品切れであると判断する。
【００３６】
入力された商品情報の商品が品切れではないと判断した場合は（ステップＳ３２のＮｏ）、制御部３００は、当該商品情報をＲＡＭ３３に記憶する（ステップＳ３３）。
【００３７】
また、入力された商品情報の商品が品切れであると判断した場合は（ステップＳ３２のＹｅｓ）、制御部３００（第２判断手段）は、品切商品に代わる推奨商品を記憶しているか否かを判断する（ステップＳ４１）。制御部３００は、品切商品に代わる推奨商品を記憶しているか否かを、品切商品の商品コードに対応した同等価格商品部３２２Ｅまたは同種類商品部３２２Ｆに、推奨商品の商品コードが記憶されているか否かで判断する。
【００３８】
同等価格商品部３２２Ｅに推奨商品の商品コードが記憶されている場合、制御部３００は、品切商品と同等価格の推奨商品が記憶されていると判断する。同種類商品部３２２Ｆに推奨商品の商品コードが記憶されている場合、制御部３００は、品切商品と同種類の推奨商品が記憶されていると判断する。
【００３９】
品切商品に代わる推奨商品を記憶していると判断した場合（ステップＳ４１のＹｅｓ）、制御部３００は、同等価格商品と同種類商品のいずれか一方を選択するための、同等価格商品キー２４Ａ１と同種類商品キー２４Ａ２を、選択画面として表示入力部２４Ａに表示する（ステップＳ４２）。
【００４０】
図７は、商品Ａが品切れである場合の選択画面の表示例である。図７において、制御部３００は、同等価格商品キー２４Ａ１と同種類商品キー２４Ａ２を備えた選択画面を表示する。同等価格商品キー２４Ａ１が操作されると、制御部３００は、同等価格商品部３２２Ｅに記憶されている推奨商品情報を表示入力部２４Ａに表示する。また、同種類商品キー２４Ａ２が操作されると、制御部３００は、同種類商品部３２２Ｆに記憶されている推奨商品の商品情報を表示入力部２４Ａに表示する。選択画面が表示されると、店員は顧客に対し、どちらのキーを選択するかの判断を求める。
【００４１】
店員は、顧客からの指示に基づいて、表示された同等価格商品キー２４Ａ１と同種類商品キー２４Ａ２のいずれか一方を操作する。制御部３００は、同等価格商品キー２４Ａ１が操作されたか否かを判断する（ステップＳ４３）。同等価格商品キー２４Ａ１が操作されたのではないと判断した場合（ステップＳ４３のＮｏ）、制御部３００は、同種類商品キー２４Ａ２が操作されたか否かを判断する（ステップＳ４５）。
【００４２】
同等価格商品キー２４Ａ１が操作されたと判断した場合（ステップＳ４３のＹｅｓ）、制御部３００（表示手段）は、同等価格商品部３２２Ｅに記憶されている略同等価格の推奨商品情報を表示入力部２４Ａに表示する（ステップＳ４４）。図８に、商品Ａが品切れであって、同等価格商品キー２４Ａ１が操作された場合の、表示入力部２４Ａの表示例を示す。図８において、商品Ａと略同等価格の推奨商品として、商品Ｄと商品Ｅの商品情報２４Ａ３が表示される。
【００４３】
商品情報２４Ａ３は、商品の画像を表示する画像表示部２４Ａ４と商品名や価格等の商品情報を表示する商品情報表示部２４Ａ５とを有する。店員は、表示された推奨商品を顧客に伝え、顧客が指定した商品（商品Ｄあるいは商品Ｅ）の商品情報２４Ａ３をタッチして操作する。すると、操作した推奨商品の商品情報が入力されるため、制御部３００は、ステップＳ３１においてＹｅｓ、ステップＳ３２においてＮｏと判断する。そして、制御部３００は、操作された推奨商品の商品情報を、ＲＡＭ３３に記憶する（ステップＳ３３）。そして、制御部３００は、ステップＳ３１の処理に戻る。
【００４４】
また、同種類商品キー２４Ａ２が操作されたと判断した場合（ステップＳ４５のＹｅｓ）、制御部３００（表示手段）は、同種類商品部３２２Ｆに記憶されている同種類の推奨商品の商品情報を表示入力部２４Ａに表示する（ステップＳ４６）。図９に、商品Ａが品切れであって、同種類商品キー２４Ａ２が操作された場合の、表示入力部２４Ａの表示例を示す。
【００４５】
図９において、商品Ａと同種類の推奨商品として、商品Ｂと商品Ｃの商品情報２４Ａ３が表示される。商品情報２４Ａ３は、商品の画像を表示する画像表示部２４Ａ４と商品名や価格等の商品情報を表示する商品情報表示部２４Ａ５とを有する。店員は、表示された推奨商品を顧客に伝え、顧客が指定した商品（商品Ｂあるいは商品Ｃ）の商品情報２４Ａ３をタッチして操作する。すると、操作した推奨商品の商品情報が入力されるため、制御部３００は、ステップＳ３１においてＹｅｓ、ステップＳ３２においてＮｏと判断する。そして、制御部３００は、操作された推奨商品の商品情報を、ＲＡＭ３３に記憶する（ステップＳ３３）。そして、制御部３００は、ステップＳ３１の処理に戻る。
【００４６】
一方、ステップＳ４１において、同等価格商品部３２２Ｅおよび同種類商品部３２２Ｆに推奨商品情報が記憶されていないと判断した場合は（ステップＳ４１のＮｏ）、制御部３００（表示手段）は、ＲＯＭ３２の店舗推奨商品部３２２Ｇに記憶されている店舗推奨商品を、表示入力部２４Ａに表示する（ステップＳ４７）。実施形態の場合、商品Ｆを指定した場合、当該商品は品切れであり、かつ、同等価格商品部３２２Ｅおよび同種類商品部３２２Ｆに推奨商品情報が記憶されていない。そのため、上述のように店舗推奨商品を表示する。
【００４７】
店員は、表示された推奨商品を顧客に伝え、顧客が指定した商品の商品情報２４Ａ３をタッチして操作する。すると、操作した推奨商品の商品情報が入力されるため、制御部３００は、ステップＳ３１においてＹｅｓ，ステップＳ３２においてＮｏと判断する。そして、制御部３００は、操作された推奨商品の商品情報を、ＲＡＭ３３に記憶する（ステップＳ３３）。そして、制御部３００は、ステップＳ３１の処理に戻る。
【００４８】
なお、ステップＳ４４、ステップＳ４６およびステップＳ４７において、品切れになっている推奨賞品は表示入力部２４Ａに表示しない。
【００４９】
また、ステップＳ３１において、制御部３００が商品情報の入力ではないと判断した場合（ステップＳ３１のＮｏ）、制御部３００は、決定キー２６Ａが操作されたか否かを判断する（ステップＳ５１）。決定キー２６Ａが操作されたと判断した場合（ステップＳ５１のＹｅｓ）、制御部３００は、ステップＳ３３でＲＡＭ３３に記憶した商品情報を表示入力部２４Ａに表示する（ステップＳ５２）。店員は、顧客の注文が終了すると、決定キー２６Ａを操作する。すると、注文されたすべての商品の商品情報が表示入力部２４Ａに一覧表示される。店員は、一覧表示された商品情報に基づいて、顧客に対して注文された商品を確認する。
【００５０】
ステップＳ５１において、決定キー２６Ａが操作されていないと判断した場合は（ステップＳ５１のＮｏ）、制御部３００は、送信キー２６Ｂが操作されたか否かを判断する（ステップＳ６１）。店員は、ステップＳ５２で注文商品を確認すると、当該商品をオーダーするために送信キー２６Ｂを操作する。
【００５１】
送信キー２６Ｂが操作されたと判断した場合は（ステップＳ６１のＹｅｓ）、制御部３００は、ステップＳ３３でＲＡＭ３３に記憶した商品情報に基づいて、オーダー情報を生成する（ステップＳ６２）。オーダー情報は、注文された商品情報に基づいて発注するための情報である。
【００５２】
そして制御部３００は、生成したオーダー情報をステーション４に送信して発注処理を実行する（ステップＳ６３）。
【００５３】
またステップＳ６１において、送信キー２６Ｂが操作されていないと判断した場合は（ステップＳ６１のＮｏ）、制御部３００は、ステーション４から品切商品の情報を受信したか否かを判断する（ステップＳ７１）。受信したと判断した場合は（ステップＳ７１のＹｅｓ）、制御部３００は、受信した情報に基づいて、該当する商品の品切フラグ部３２２Ｄのフラグを「１」にセットする（ステップＳ７２）。
【００５４】
なお、制御部３００が同種類商品キーの操作でないと判断した場合は（ステップＳ４５のＮｏ）、制御部３００は、ステップＳ４３に戻って待機し、制御部３００が品切商品情報を受信したのではないと判断した場合は（ステップＳ７１のＮｏ）、制御部３００は、そのまま処理を終了する。
【００５５】
このように、顧客が注文した商品が品切れである場合、店員は、オーダー端末２の表示入力部２４Ａに、品切商品に代わる推奨商品を表示させて、顧客に対して紹介することができることから、顧客が改めて注文したい商品を一から検討するという、顧客にとって煩わしさがなくなる。
【００５６】
次に、ステーション４について説明する。ここで、図１０は、ステーション４のハードウェア構成を示すブロック図である。ステーション４には、ＬＣＤ４１及びキーボード４２が備えられており、各オーダー端末２から無線送信された注文データの管理が可能となっている。
【００５７】
図１０に示すように、ステーション４には、制御部４３が備えられており、この制御部４３が各部を駆動制御する。制御部４３は、各部を集中的に制御するＣＰＵ４４に、バスライン４５を介して制御プログラム等の固定的情報を予め記憶するＲＯＭ４６と、各種データを書き換え自在に記憶してワークエリア等として機能するＲＡＭ４７とが接続されて構成されている。したがって、制御部４３は、情報処理を実行する情報処理部を構成する。ＲＡＭ４７は、その全部又は一部が不揮発性メモリである。
【００５８】
バスライン４５には、コントローラ４８と、制御プログラムや商品情報に関する固定情報等を予め記憶したＨＤＤ４９と通信インタフェース５０も接続されている。
【００５９】
コントローラ４８は、画像データに基づいてＬＣＤ４１を駆動制御し、画像データに応じた画像をＬＣＤ４１に表示させ、また、キーボード４２からの入力信号を取り込む。通信インタフェース５０は、ＬＡＮ５を介して他の機器、つまり、伝票プリンタ３、情報端末１、及び無線アクセスポイント６との間でのデータ通信を可能とする。
【００６０】
続いて、図１１を参照して、ステーション４の制御部４３がＲＯＭ４６またはＨＤＤ４９の制御プログラムに従って実行する各種の処理について説明する。
【００６１】
制御部４３は、オーダー端末２からオーダー情報を受信したか否かを判断する（ステップＳ１１）。オーダー情報は、ステップＳ６３でオーダー端末２から送信される。受信したと判断した場合は（ステップＳ１１のＹｅｓ）、制御部４３は、受信したオーダー情報から注文された商品情報をＲＡＭ４７やＨＤＤ４９に記憶する（ステップＳ１２）。制御部４３は、ＨＤＤ４９に記憶した商品情報に基づき、店舗で販売する商品の販売数を管理する。そして制御部４３は、受信したオーダー情報を、通信インタフェース５０を介して、接客フロアに設置された伝票プリンタ３およびキッチンに設置された伝票プリンタ３に送信する（ステップＳ１３）。オーダー情報を受信した接客フロアに設置された伝票プリンタ３は、顧客用伝票を印字する。オーダー情報を受信したキッチンに設置された伝票プリンタ３は、調理指示伝票を印字する。
【００６２】
ステップＳ１１において、オーダー端末２からオーダー情報を受信したのではないと判断した場合は（ステップＳ１１のＮｏ）、制御部４３は、店舗で販売する商品に品切商品があるか否かを判断する（ステップＳ２１）。品切商品があるか否かは、予め記憶されている商品の販売予定数と、ＨＤＤに記憶している商品の販売数とから、商品の販売数が販売予定数に達したか否かに基づいて判断する。制御部４３は、販売数が販売予定数に達した場合には当該商品が品切れであると判断する。店舗で販売する商品に品切商品があると判断した場合は（ステップＳ２１のＹｅｓ）、制御部４３は、品切れとなった商品の商品情報を、オーダー端末２に送信する（ステップＳ２２）。この情報を受信したオーダー端末２は、ステップＳ７２で品切フラグを「１」にセットする。
【００６３】
また、ステップＳ２１において、品切商品はないと判断した場合は（ステップＳ２１のＮｏ）、制御部４３はその他の処理を実行する（ステップＳ２３）。
【００６４】
このように、実施形態によれば、顧客が注文した商品が品切れである場合、店員は、オーダー端末２の表示入力部２４Ａに、品切商品に代わる推奨商品を表示させて、顧客に対して提示することができることから、顧客が改めて注文したい商品を一から検討するという、顧客にとって煩わしさがなくなる。
【００６５】
また、実施形態によれば、表示入力部２４Ａに表示された推奨商品の表示画面から当該推奨商品の発注ができるため、顧客が改めて当該推奨商品の注文画面を表示させなくても注文でき、顧客にとって煩わしさがなくなる。
【００６６】
また、実施形態によれば、同等価格の推奨商品を選択可能であることから、顧客が当初希望した商品の価格と同等の価格の商品を提示することができる。
【００６７】
また、実施形態によれば、同種の推奨商品を選択可能であることから、顧客が当初希望した商品と同種類の商品を提示することができる。
【００６８】
なお、実施形態は、例として提示したものであり、発明の範囲を限定することは意図していない。これらの新規な実施形態は、その他の様々な形態で実施されることが可能であり、発明の要旨を逸脱しない範囲で、種々の省略、置き換え、変更を行うことができる。この実施形態やその変形は、発明の範囲や要旨に含まれるとともに、特許請求の範囲に記載された発明とその均等の範囲に含まれる。
【００６９】
例えば、実施形態では、オーダー情報をオーダー端末２からステーション４に送信するタイミングで生成したが、オーダー端末２からステーション４に送信する前であればいつでもよい。
【００７０】
また、実施形態では、情報端末１を２台としたが、３台以上、または１台でもよい。
【００７１】
また、実施形態では、店員が携帯したハンディターミナルをオーダー端末２として説明したが、顧客が着席する各テーブルに固定的に設置され、顧客自身が操作して発注するテーブル端末を情報端末としてもよい。
【００７２】
また、実施形態では、見開きタイプで両側に入力部があるハンディターミナルをオーダー端末２としたが、スマートフォンのような見開きの構成がない端末であってもよい。
【００７３】
実施形態のオーダー端末２で実行されるプログラムは、インストール可能な形式または実行可能な形式のファイルでＣＤ−ＲＯＭ、フレキシブルディスク（ＦＤ）、ＣＤ−Ｒ、ＤＶＤ（Digital  Versatile  Disk）等のコンピュータで読み取り可能な記録媒体に記録されて提供される。
【００７４】
また、実施形態のオーダー端末２で実行されるプログラムを、インターネット等のネットワークに接続されたコンピュータ上に格納し、ネットワーク経由でダウンロードさせることにより提供するように構成してもよい。また、実施形態のオーダー端末２で実行されるプログラムをインターネット等のネットワーク経由で提供または配布するように構成してもよい。
【００７５】
また、実施形態のオーダー端末２で実行されるプログラムを、ＲＯＭ等に予め組み込んで提供するように構成してもよい。
【符号の説明】
【００７６】
２  オーダー端末
４  ステーション
３００  制御部
３０１  第１判断手段
３０２  発注手段
３０３  表示手段
３０４  第２判断手段
【先行技術文献】
【特許文献】
【００７７】
【特許文献１】特開２００７−２１３２２０号公報
【図１】
2014238713.tif 000003
【図２】
2014238713.tif 000004
【図３】
2014238713.tif 000005
【図４】
2014238713.tif 000006
【図５】
2014238713.tif 000007
【図６】
2014238713.tif 000008
【図７】
2014238713.tif 000009
【図８】
2014238713.tif 000010
【図９】
2014238713.tif 000011
【図１０】
2014238713.tif 000012
【図１１】
2014238713.tif 000013