(57)【要約】【課題】調理対象物のない側へ熱が逃げるのを抑えて、効率よく調理対象物を加熱することのできる電子レンジ発熱体を提供する。【解決手段】マイクロ波照射によって発熱する発熱層１２を有する発熱シート１と、発熱シートの調理対象物と接する面と反対の面に設けられた構造基材３を有し、発熱シートと構造基材の間に発泡層２が設けられている。また、発泡層が接着剤と発泡剤から形成され、構造基材が容器を構成する構造材であり、更に、発熱シートが、基材フィルム１１と、基材フィルムに設けられた発熱層と、発熱層面に積層された保護層１４とからなっている。【選択図】図１
2014118156.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
マイクロ波照射によって発熱する発熱層を有する発熱シートと、該発熱シートの調理対象物と接する面と反対の面に設けられた構造基材を有し、前記発熱シートと前記構造基材の間に発泡層が設けられていることを特徴とする電子レンジ発熱体。
【請求項２】
前記発泡層が接着剤と発泡剤から形成されていることを特徴とする請求項１に記載の電子レンジ発熱体。
【請求項３】
前記構造基材が容器を構成する構造材であることを特徴とする請求項１または２に記載の電子レンジ発熱体。
【請求項４】
前記発熱シートが、基材フィルムと、該基材フィルムに設けられた前記発熱層と、該発熱層面に積層された保護層とからなることを特徴とする請求項１から３のいずれか1項に記載の電子レンジ発熱体。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、電子レンジ発熱体に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
近年、電子レンジのマイクロ波照射により、１００℃を越える高温に発熱する電子レンジ発熱体は、さまざまに用いられている。例えば、カップ形状の包装容器内にポップコーン原料を入れて販売し、消費者が家庭の電子レンジを使用してコーンを膨化させてポップコーンを作ることに用いられている（特許文献１）。
【０００３】
また、半調理の焼きおにぎり、お好み焼き、ピザなどの食品を電子レンジで再加熱するときに、表面に焼き目をつけ、クリスピーな食感を得るのに用いられている（特許文献２）。
【０００４】
電子レンジ発熱体は、いろいろな構造からなるものがあるが、そのひとつに、ポリエチレンテレフタレートフィルムなどの基材物質にアルミニウムなどの導電性金属を薄く蒸着し、その蒸着面に接着剤を介し、紙などの保護層を貼り合わせた電子レンジ発熱体が知られている（特許文献３）。
【０００５】
また、電子レンジ発熱体を用いた、底面と側壁を備えた容器が知られており、これに蓋をすることも知られている。更には、蓋にも電子レンジ発熱体を用いることも知られている。
【０００６】
公知文献を以下に示す。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００７】
【特許文献１】実開平７−４４７３３号公報
【特許文献２】特開２００８−２８９６９２号公報
【特許文献３】特公昭６０−１５５４８号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
これらの電子レンジ発熱体では、もともと直火などで調理するときと比べて発熱量が少ない上に、食品などの調理対象物のない側へ熱が逃げ、調理対象物に効率よく熱が伝わらなかった。
【０００９】
本発明は上記した事情に鑑みてなされたもので、調理対象物のない側へ熱が逃げるのを抑えて、効率よく調理対象物を加熱することのできる電子レンジ発熱体を提供することを課題としている。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
本発明の請求項１に係る発明は、マイクロ波照射によって発熱する発熱層を有する発熱シートと、該発熱シートの調理対象物と接する面と反対の面に設けられた構造基材を有し、前記発熱シートと前記構造基材の間に発泡層が設けられていることを特徴とする電子レンジ発熱体である。
【００１１】
本発明の請求項２に係る発明は、前記発泡層が接着剤と発泡剤から形成されていること
を特徴とする請求項１に記載の電子レンジ発熱体である。
【００１２】
本発明の請求項３に係る発明は、前記構造基材が容器を構成する構造材であることを特徴とする請求項１または２に記載の電子レンジ発熱体である。
【００１３】
本発明の請求項４に係る発明は、前記発熱シートが、基材フィルムと、該基材フィルムに設けられた前記発熱層と、該発熱層面に積層された保護層とからなることを特徴とする請求項１から３のいずれか1項に記載の電子レンジ発熱体である。
【発明の効果】
【００１４】
本発明の電子レンジ発熱体は、発熱シートと調理対象物と接する面と反対の面に設けられた構造基材の間に発泡層が設けられているので、調理対象物のない側へ熱が逃げるのを抑えて、効率よく調理対象物を加熱することができる。
【００１５】
また、発泡層が接着剤と発泡剤から形成されているので、電子レンジで加熱したときに、発泡して、断熱するようになっているので、調理するまでかさばったり邪魔になったりすることがない。
【図面の簡単な説明】
【００１６】
【図１】本発明の電子レンジ発熱体の一例を模式的に断面で示した説明図である。
【図２】本発明の電子レンジ発熱体の一例の発泡前の状態を模式的に断面で示した説明図である。
【図３】本発明の電子レンジ発熱体の他の例を模式的に断面で示した説明図である。
【図４】本発明の電子レンジ発熱体を紙箱にした状態を模式的に斜視で示した説明図である。
【発明を実施するための形態】
【００１７】
以下本発明を実施するための形態につき説明する。
図１は、本発明の電子レンジ発熱体の一例を模式的に断面で示した説明図である。
図２は、本発明の電子レンジ発熱体の一例の発泡前の状態を模式的に断面で示した説明図である。
【００１８】
本例の電子レンジ発熱体１００は、図１の断面図のように、発熱シート１と、発熱シート１の食品と接する面と反対の面に、発泡層２を介して設けられた構造基材３とからなっている。
【００１９】
発熱シート１は、基材フィルム１１と、基材フィルム１１に設けられた発熱層１２と、接着層１３と、保護層１４とからなっていて、本例においては、発熱層１２は、基材フィルム１１に蒸着により設けられた金属薄膜からなっている。そして、発熱層１２の面に、接着層１３を設け、保護層１４を積層して形成されている。
【００２０】
基材フィルム１１には、耐熱性の高い樹脂のフィルムが使用される。耐熱性の高い樹脂としては、熱硬化性樹脂があり、フェノール樹脂、エポキシ樹脂、メラミン樹脂、尿素樹脂、不飽和ポリエステル、アルキド樹脂、ポリウレタン、熱硬化性ポリイミド、などが使用できる。
【００２１】
また、熱可塑性樹脂では、耐熱性のおおむね２５０℃以上の融点を有する樹脂が好ましく使用できる。ポリエステル系としては、ポリエチレンナフタレート、ポリブチレンナフタレート、ポリエチレンテレフタレートなどの樹脂があり、ポリアミド系としては、ナイロン６６などがある。また、ポリカーボネート、ポリサルフォンなどが使用可能で、これ
らの２軸延伸フィルムが好ましく使用できる。
【００２２】
この中では、ポリエチレンテレフタレートが、汎用性があり、安価で入手が容易である。２軸延伸のポリエチレンテレフタレートを用いれば、比較的熱による寸法安定性もよく、表面が平滑であり、特に適している。厚みとしては、入手が容易な６μｍから５０μｍの２軸延伸フィルムが好ましく使用できる。
【００２３】
発熱層１２の金属薄膜としては、導電性金属の薄膜が用いられる。導電性金属としては、アルミニウムやニッケル、金、銀、亜鉛、白金、ステンレスなどが使用できるが、アルミニウムが使い勝手がよい。より具体的には、金属アルミニウムを蒸着源として、真空中で、加熱、蒸発させ、２軸延伸のポリエチレンテレフタレートフィルムなどの基材フィルム１１の面に凝集させて薄膜を形成させる。
【００２４】
厚みは５から１５ｎｍが好ましい。厚みによって電子レンジ加熱したとき、特定の温度に達するまでの時間に影響される。蒸着薄膜の厚みの制御は、この程度の厚みでは、アルミニウム蒸着層は半透明であるので、光線透過量を測定することによって厚さを制御することができる。
【００２５】
接着層１３は、発熱層１２の面に保護層１４を接着するための接着剤などからなっている。接着剤としては特に限定されないが、ドライラミネート用のウレタン系２液硬化型の接着剤が好ましく用いられる。
【００２６】
保護層１４としては、基材フィルム１１と同様の樹脂フィルム、あるいは、微多孔シートや不織布、合成紙などが使用できるが、紙がもっと使用に適している。紙の種類としては、ボール紙、マニラボール、カップ原紙、カード紙などの厚紙も使用できるが、本用途においては、坪量が１０から６０ｇ／ｍ２の薄紙が好適に使用できる。そして、発熱層１２の金属薄膜に貼り合わされるので、金属を腐食しないように中性紙を用いることが好ましい。
【００２７】
このようにして得られた、電子レンジ発熱シート１は、マイクロ波を照射したときに、マイクロ波の一部が透過し、一部が発熱層１２の金属薄膜で渦電流に変わる。渦電流が流れると、金属薄膜の電気抵抗によって、ジュール熱が発生し金属薄膜の発熱層１２が発熱する。
【００２８】
発泡層２は、樹脂２１中に泡状の気体２２が分散して形成されている。樹脂２１は、接着剤の成分に由来していて、泡状の気体は、熱により気体を発生する発泡剤により発生している。この発泡層２は、発熱シート１に構造基材３を貼り合わせるときに、接着剤に発泡剤を混合、分散した接着剤液を、発熱シート１あるいは構造基材３に塗布して設ける。
【００２９】
そして、電子レンジで電子レンジ発熱体１００を加熱したときに、発泡した発泡層２となる。接着剤は、接着面の材質により、適宜選択する。酢酸ビニル系水性接着剤や、ウレタン系接着剤などが例示される。
【００３０】
発泡剤は、特に限定されない。例えば、加熱すると物質の分解により気体を発生するものや、熱膨張性マイクロカプセルと呼ばれる、高分子殻の中に、気化する、または、気体を発生する物質を包み込んだマイクロカプセルでも良い。
【００３１】
構造基材３は、剛性または半剛性のものが用いられる。例えば、板紙や、段ボール、あるいは、厚手のプラスチックなどが挙げられる。この構造基材３と発熱シート１とを、接着剤に発泡剤を混合、分散した接着剤液からなる発泡層２を介して貼り合わせて、電子レ
ンジ発熱体１００が形成される。
【００３２】
次に、電子レンジ発熱体１００の製造方法についてより細かく述べる。
【００３３】
まず、基材フィルム１１の片面に金属を蒸着して発熱層１２を設ける。この発熱層１２の面に接着層１３の接着剤を塗布して、薄紙などの保護層１４を積層して、発熱シート１を作成する。
【００３４】
次に、接着剤に発泡剤を混合分散させ、接着剤液を調整し、発熱シート１あるいは構造基材３に塗布して、発熱シート１と構造基材３を積層する。この状態では、電子レンジ発熱体１００の発泡層２は、図２のように、まだ、発泡していない。この発泡層２が発泡していない電子レンジ発熱体１００を、電子レンジでの加熱調理に用いると、発熱シート１が発熱して、発泡層２に熱が伝わり、発泡層２が膨れて、図１のような、電子レンジ発熱体１００となる。
【００３５】
図３は、本発明の電子レンジ発熱体の他の例を模式的に断面で示した説明図である。
本例の電子レンジ発熱体２００は、発熱シート１が基材フィルム１１の面で、構造基材３に発泡層２を介して積層されている。そのほかの部分は、電子レンジ発熱体１００と同様である。
【００３６】
本例の電子レンジ発熱体２００は、食品などの調理対象物と接する面が、保護層１４になっている。そのため、保護層１４は、調理対象物とくっ付きにくく、剥がしやすいものが良い。
【００３７】
保護層１４に薄紙を用いる場合は、シリコン樹脂を塗布し、食品がくっ付きにくく、剥がしやすいようにしておくのが良い。シリコン樹脂が保護層１４の薄紙に浸透し過ぎないように、また、表面が平滑になるように、ポリビニルアルコールなどで下塗り層を設けておいても良い。
【００３８】
図４は、本発明の電子レンジ発熱体を紙箱にした状態を模式的に斜視で示した説明図である。
【００３９】
構造基材３は、容器を構成する構造材であっても良い。容器は、プラスチックの成形品や、紙箱などが挙げられる。例えば、図４のように、構造基材３で紙箱を形成して、すなわち、紙箱を構成する構造材が構造基材３でなっていて、紙箱の内底に発熱シート１を、接着剤に発泡剤を混合して塗布した発泡層２を介して、接着して設けて、構造基材３を紙箱形状とした電子レンジ発熱体とすることができる。
【実施例】
【００４０】
以下に、本発明の具体的実施例について説明する。
【００４１】
基材フィルム１１として１２μｍの２軸延伸ポリエチレンテレフタレートフィルムを用意し、その片面に発熱層１２としてアルミニウムを真空蒸着によって６ｎｍの厚さになるように設け、その発熱層１２の面に、接着剤を介し、ドライラミネーションにより、保護層１４の坪量５０ｇ／ｍ２の中性紙を積層し、発熱シート１を作成した。
た。
【００４２】
酢酸ビニル系水性接着剤に、発泡剤として熱膨張性マイクロカプセル（アクリロニトリル・メタクリロニトリル共重合体を主とした粒径２〜６０μｍの発泡剤）を、接着剤の固形分に対して５重量％添加して接着剤液を作成した。この接着剤液を構造基材３の板紙に
塗布して、発熱シート１の保護層１４の面を、紙箱の内底になる部分に接着した。この板紙をブランクに打ち抜き、図４のような、紙箱形状の電子レンジ発熱体を作成した。
【００４３】
この紙箱形状の電子レンジ発熱体の中に調理対象物の冷凍ピザを置き、出力５００Ｗの電子レンジで２分３０秒間、加熱調理した。
【００４４】
その結果、電子レンジで加熱調理する前の発泡層の厚み６０〜８０μｍが、加熱調理により、３００〜３５０μｍになり、発泡層には気泡が発生していた。これにより、断熱性が出て、発熱シートの熱が構造基材３側に逃げにくくなった。その結果、発泡剤を用いずに、接着剤のみで発泡シートを紙箱に貼り付けたものより、調理対象物に焦げ目をつけることができ、また、香ばしさを増すことができた。
【符号の説明】
【００４５】
１００、２００・・・電子レンジ発熱体
１・・・発熱シート
１１・・・基材フィルム
１２・・・発熱層
１３・・・接着層
１４・・・保護層
２・・・発泡層
２１・・・樹脂
２２・・・気体
３・・・構造基材
【図１】
2014118156.tif 000003
【図２】
2014118156.tif 000004
【図３】
2014118156.tif 000005
【図４】
2014118156.tif 000006