(57)【要約】【課題】商品に対する消費者の信用度を増大させると共に、消費者が安心して商品を選択できるようにする。【解決手段】食品製品Ａ若しくは食品製品Ａの原料の生産に関与した土壌、水、肥料、土壌消毒剤、殺菌剤、農薬、種子、土壌中の生き物、水中の生き物、昆虫類、忌避植物、飼料、赤身肉化剤、抗生物質等を見せた状態で、食品製品Ａを提供する。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
一次産品である所定の食品を、該食品の生産に関与した土壌、水、肥料、土壌消毒剤、殺菌剤、抗菌剤、農薬、種子、土壌中の生き物、水中の生き物、昆虫類、忌避植物、飼料、赤身肉化剤、抗生物質あるいは前記食品と一体に成長した一体成長物の少なくとも１つを見せて提供する工程を備える
食品製品の提供方法。
【請求項２】
二次産品である所定の食品を、同食品の原料の生産に関与した土壌、水、肥料、土壌消毒剤、殺菌剤、抗菌剤、農薬、種子、土壌中の生き物、水中の生き物、昆虫類、忌避植物、飼料、赤身肉化剤、抗生物質、前記食品の原料と一体に成長した一体成長物、前記食品の生産に関与した木樽片あるいは前記食品を生産した木樽の中に同食品と共に入れられた前記木樽の構成材と同一種類の木片の少なくとも１つを見せて提供する工程を備える
食品製品の提供方法。
【請求項３】
前記一体成長物は、内臓、手や足、皮、果実、葉、茎、根、枝、芯、ぬか、もみ、つる、殻、稲穂、麦穂、麦芽、ホップ花あるいは芽の少なくとも１つである
請求項１または請求項２に記載の食品製品の提供方法。
【請求項４】
化粧品、薬品あるいは線香である商品本体を、該商品本体または商品本体の原料の生産に関与した土壌、水、肥料、土壌消毒剤、殺菌剤、抗菌剤、農薬、種子、土壌中の生き物、水中の生き物、昆虫類、忌避植物、飼料、赤身肉化剤、抗生物質、前記商品本体または商品本体の原料と一体に成長した一体成長物、前記商品本体の生産に関与した木樽片あるいは前記商品本体を生産した木樽の中に同商品本体と共に入れられた前記木樽の構成材と同一種類の木片の少なくとも１つを見せて提供する工程を備える
商品の提供方法。
【請求項５】
前記一体成長物は、内臓、手や足、皮、果実、葉、茎、根、枝、芯、ぬか、もみ、つる、殻、稲穂、麦穂、麦芽、ホップ花あるいは芽の少なくとも１つである
請求項４に記載の商品の提供方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食品製品の提供方法及び商品の提供方法に関する。詳しくは、消費者が安心して商品選択をすることが可能となる食品製品の提供方法及び商品の提供方法に係るものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、食品を中心として商品の安全性が消費者に注目されており、消費者が商品を選択する際に、消費者は商品自体や商品の原料がどの様な物であるのかという点にまで関心を示す様になっている。
【０００３】
そのため、商品の提供者は、提供する商品や商品の原料の成分や産地、製造年月日等の情報を商品の包装に貼付したラベルに記載したり、ＩＣタグに記録したりして、商品を提供している。
【０００４】
しかし、単に情報を記載や記憶したものを商品に添付して提供するだけでは、その情報の改竄や偽造等が容易であり、現に情報の改竄や偽造等が行われている事実もあり、消費者に信用度が低く、消費者が安心して商品を選択することが困難であった。
【０００５】
そこで、本発明の発明者は、単に情報を記載や記録したものを食品に添付するのではなく、食品の原料を粉末にした原料粉末見本を食品に添付して食品を提供する技術を提案している（特許文献１参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
【特許文献１】特開２００９−５６５６号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
ところで、食品（一次産品）は、それを生産する際に実際に使用した土壌、肥料、飼料、種子等の影響を強く受けている。
同様に、食品（二次産品）は、その原料を生産する際に実際に使用した土壌、肥料、飼料、種子等の影響を強く受けている。
【０００８】
即ち、食品の品質は、消費者に提供されるまでの過程における様々な要因に強く影響を受けるものである。
【０００９】
そのため、食品の原料粉末は、食品の品質についての情報を得ることができる要因ではあるものの、たった１つの要因に過ぎず、原料粉末見本を食品に添付して食品を提供するといった特許文献１に記載の技術のみでは、消費者が安心して食品を選択するといった目的を実現するのに充分ではない場合がある。
【００１０】
本発明は以上の点に鑑みて創案されたものであって、より一層充分に消費者が安心して食品や商品を選択することが可能な食品製品の提供方法及び商品の提供方法を提供することを目的とするものである。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
上記の目的を達成するために、本発明の食品製品の提供方法では、一次産品である所定の食品を、該食品の生産に関与した土壌、水、肥料、土壌消毒剤、殺菌剤、抗菌剤、農薬、種子、土壌中の生き物、水中の生き物、昆虫類、忌避植物、飼料、赤身肉化剤、抗生物質あるいは前記食品と一体に成長した一体成長物の少なくとも１つを見せて提供する工程を備える。
【００１２】
ここで、食品の生産に関与した土壌、水、肥料、土壌消毒剤、殺菌剤、抗菌剤、農薬、種子、土壌中の生き物、水中の生き物、昆虫類、忌避植物、飼料、赤身肉化剤、抗生物質の少なくとも１つを見せることによって、食品が消費者に提供されるまでの過程において影響を受けた要因を把握することができる。
【００１３】
また、食品と一体に成長した一体成長物を見せることによって、消費者は提供される食品の成長過程の実体を把握することができる。
【００１４】
また、本発明の食品製品の提供方法は、二次産品である所定の食品を、同食品の原料の生産に関与した土壌、水、肥料、土壌消毒剤、殺菌剤、抗菌剤、農薬、種子、土壌中の生き物、水中の生き物、昆虫類、忌避植物、飼料、赤身肉化剤、抗生物質、前記食品の原料と一体に成長した一体成長物、前記食品の生産に関与した木樽片あるいは前記食品を生産した木樽の中に同食品と共に入れられた前記木樽の構成材と同一種類の木片の少なくとも１つを見せて提供する工程を備える。
【００１５】
ここで、食品の原料の生産に関与した土壌、水、肥料、土壌消毒剤、殺菌剤、抗菌剤、農薬、種子、土壌中の生き物、水中の生き物、昆虫類、忌避植物、飼料、赤身肉化剤、抗生物質の少なくとも１つを見せることによって、食品が消費者に提供されるまでの過程において影響を受けた要因を把握することができる。
【００１６】
また、食品の原料と一体に成長した一体成長物を見せることによって、消費者は提供される食品の原料の成長過程の実体を把握することができる。
【００１７】
更に、食品の生産に関与した木樽片を見せることによって、消費者は提供される食品の生産環境の実体を把握することができる。
【００１８】
同様に、食品を生産した木樽の中に食品と共に入れられた木樽の構成材と同一種類の木片を見せることによって、消費者は提供される食品の生産環境の実体を把握することができる。
【００１９】
ところで、ここでの「食品」とは、栄養素の摂取や嗜好を目的とした飲食物（生鮮食品、動物性食品、植物性食品、加工食品、嗜好食品、調味用材料、健康食品、飲料、加工材料等）を含むことは勿論のこと、医薬品や医薬部外品をも含む趣旨である。例えば、漢方薬も含まれる。
【００２０】
また、ここでの「一次産品」とは、加工前の生鮮食品、動物性食品、植物性食品そのものであり、例えば、大根やキャベツ等の野菜、あるいは鶏肉や牛肉等の生肉そのものが該当する。
【００２１】
更に、ここでの「二次産品」とは、未加工の生鮮食品、未加工の動物性食品、未加工の植物性食品を加工した産品であり、漬物、野菜炒め、ステーキ、ハンバーグ等が該当する。
【００２２】
なお、「食品（一次産品）や、食品（二次産品）の原料と一体に成長した一体成長物」とは、食品（一次産品）や、食品（二次産品）の原料として採用された部分とは異なる部分であるものの、食品（一次産品）や、食品（二次産品）の原料と一体に成長した部分を意味する。
例えば、食品（一次産品）が大根である場合には、大根の根や葉や茎等が一体成長物であり、食品（一次産品）が牛肉である場合には、牛の内臓等が一体成長物である。また、例えば、食品（二次産品）がトマトジュースである場合には、その原料であるトマトの茎等が一体成長物であり、食品（二次産品）が味付け豚肉である場合には、その原料である豚の手や足（豚足）等が一体成長物である。
【００２３】
また、ここでの「飼料」は、牛、豚等の家畜に与えるものは勿論、ぶり、まだい等の魚類に与えるものも含む趣旨である。更に、ここでの「肥料」は堆肥や化学肥料をも含む趣旨である。また、ここでの「果実」には次世代の種になるもの（カボチャの種、柿の種等）を含んでも良い。
なお、「土壌中の生き物」はミミズやモグラ等を意味し、「水中の生き物」はタニシ等を意味し、「昆虫類」はクモ等を意味し、「忌避植物」はマリーゴールド等を意味する。
【００２４】
また、上記の目的を達成するために、本発明の商品の提供方法は、化粧品、薬品あるいは線香である商品本体を、該商品本体または商品本体の原料の生産に関与した土壌、水、肥料、土壌消毒剤、殺菌剤、抗菌剤、農薬、種子、土壌中の生き物、水中の生き物、昆虫類、忌避植物、飼料、赤身肉化剤、抗生物質、前記商品本体または商品本体の原料と一体に成長した一体成長物、前記商品本体の生産に関与した木樽片あるいは前記商品本体を生産した木樽の中に同商品本体と共に入れられた前記木樽の構成材と同一種類の木片の少なくとも１つを見せて提供する工程を備える。
【００２５】
ここで、商品本体または商品本体の原料の生産に関与した土壌、水、肥料、土壌消毒剤、殺菌剤、抗菌剤、農薬、種子、土壌中の生き物、水中の生き物、昆虫類、忌避植物、飼料、赤身肉化剤、抗生物質の少なくとも１つを見せることによって、化粧品、薬品あるいは線香である商品本体が消費者に提供されるまでの過程において影響を受けた要因を把握することができる。
【００２６】
また、商品本体または商品本体の原料と一体に成長した一体成長物を見せることによって、消費者は提供される商品本体または商品本体の原料の成長過程の実体を把握することができる。
【００２７】
更に、商品本体の生産に関与した木樽片を見せることによって、消費者は提供される商品本体の生産環境の実体を把握することができる。
【００２８】
同様に、商品本体を生産した木樽の中に商品本体と共に入れられた木樽の構成材と同一種類の木片を見せることによって、消費者は提供される商品本体の生産環境の実体を把握することができる。
【００２９】
なお、「商品本体または商品本体の原料と一体に成長した一体成長物」とは、商品本体や商品本体の原材料として採用された部分とは異なる部分であるものの、商品本体や商品本体の原料と一体に成長した部分を意味する。
例えば、商品本体が「大根からの抽出物を利用した化粧品」である場合には、大根の根や葉等が一体成長物である。
【発明の効果】
【００３０】
本発明の食品製品の提供方法及び商品の提供方法では、消費者がより一層安心して食品や商品を選択することが可能となり、食品や商品の信頼度の向上を実現することができる。
【図面の簡単な説明】
【００３１】
【図１】本発明を適用した食品製品の提供方法を説明するための模式図（１）である。
【図２】本発明を適用した食品製品の提供方法を説明するための模式図（２）である。
【発明を実施するための形態】
【００３２】
以下、発明を実施するための形態（以下、「実施の形態」と称する）について説明を行う。なお、説明は以下の順序で行う。
１．第１の実施の形態
２．第２の実施の形態
３．第３の実施の形態
【００３３】
＜１．第１の実施の形態＞
図１（Ａ）は本発明を適用した食品製品の提供方法の一例を説明するための模式図である。
【００３４】
図１（Ａ）で示す食品製品の提供方法の一例では、店舗等で商品陳列棚７の区画９ごとに同一の食品製品Ａを陳列し、その区画９ごとに生産関与物封入体５が展示されている。
【００３５】
生産関与物封入体５には、生産関与物が密閉状に封入されている。
ここで、生産関与物とは、食品製品Ａが一次産品の場合には食品製品Ａの生産に関与したものを意味し、食品製品Ａが二次産品の場合には食品製品Ａの原料の生産に関与したものを意味する。
【００３６】
具体的には、食品製品Ａが一次産品である大根やキャベツ等の野菜そのものである場合には、生産関与物としては、その野菜（食品製品）を栽培する際に実際に使用した土壌、水、肥料、土壌消毒剤、殺菌剤、農薬、種子、土壌中の生き物、水中の生き物、昆虫類、忌避植物等が挙げられる。
この場合、例えば、土の粒子のみを生産関与物封入体５に封入しても良いし、土の粒子と土壌消毒剤を一緒に生産関与物封入体５に封入しても良いし、土の粒子を一の生産関与物封入体５に封入すると共に土壌消毒剤を別の生産関与物封入体５に封入しても良い。
【００３７】
また、食品製品Ａが一次産品である鶏肉や牛肉等の肉そのものである場合には、生産関与物としては、その肉（食品製品）を飼育する際に実際に使用した飼料、赤身肉化剤、水、抗生物質等が挙げられる。
【００３８】
また、食品製品Ａが二次産品である漬物や加熱済み野菜等の単一の野菜を加工したものからなる加工食品である場合には、生産関与物としては、その加工食品の原料（食品製品の原料）となる野菜を栽培する際に実際に使用した土壌、水、肥料、土壌消毒剤、殺菌剤、抗菌剤、農薬、種子、土壌中の生き物、水中の生き物、昆虫類、忌避植物等が挙げられる。
【００３９】
更に、食品製品Ａが二次産品であるサラダや野菜炒め等の複数の野菜を加工したものからなる加工食品である場合には、生産関与物としては、その加工食品の原料（食品製品の原料）となる各野菜を栽培する際に実際に使用した土壌、水、肥料、土壌消毒剤、殺菌剤、抗菌剤、農薬、種子、土壌中の生き物、水中の生き物、昆虫類、忌避植物等が挙げられる。
なお、加工食品の原料が複数種類の場合には、代表的な２，３種類の原料を選択して、それぞれを栽培する際に使用した土壌の粒子等を混合して封入しても良い。
【００４０】
また、食品製品Ａが二次産品であるステーキ等の単一の肉を加工したものからなる加工食品である場合には、生産関与物としては、その加工食品の原料（食品製品の原料）となる肉を飼育する際に実際に使用した飼料、赤身肉化剤、水、抗生物質等が挙げられる。
【００４１】
また、食品製品Ａが二次産品であるハンバーグ等の複数種類の肉を加工したものからなる加工食品である場合には、生産関与物としては、その加工食品の原料（食品製品の原料）となる各肉を飼育する際に実際に使用した飼料、赤身肉化剤、水、抗生物質等が挙げられる。
なお、加工食品の原料が複数種類の場合には、それぞれの原料を飼育する際に実際に使用した飼料、赤身肉化剤、水、抗生物質等を混合して封入しても良い。
【００４２】
また、食品製品Ａが二次産品である弁当やハンバーガー等の複数種類の野菜や肉を加工したものからなる加工食品である場合には、生産関与物としては、その加工食品の原料（食品製品の原料）となる各野菜を栽培する際に実際に使用した土壌、水、肥料、土壌消毒剤、農薬、種子、土壌中の生き物、水中の生き物、昆虫類、忌避植物等や、その加工食品の原料（食品製品の原料）となる各肉を飼育する際に実際に使用した飼料、赤身肉化剤、水、抗生物質等が挙げられる。
【００４３】
ここで、本実施の形態では、生産関与物のみを生産関与物封入体５に封入した場合を例に挙げているが、こうした場合に限定される必要はない。
例えば、食品製品Ａが野菜の場合に、その野菜の根と共に根に付着した土壌を生産関与物として生産関与物封入体５に封入しても良い。また、生産関与物が土壌や肥料等の様に、見た目が良くなく、食品製品Ａの美観を損なう場合には、土壌や肥料等（生産関与物）に着色や装飾等を施して封入しても良い。なお、生産関与物封入体５を着色しても良い。更に、生産関与物をそのままの状態で封入しても良いし、粉砕した状態で封入しても良い。
【００４４】
［効果］
上記した本発明を適用した食品製品の提供方法の一例では、生産関与物封入体５を展示し、食品製品Ａや食品製品Ａの原料の生産に関与した生産関与物を消費者に見せることができ、食品製品Ａが消費者に提供されるまでの過程において影響を受けた要因を把握することができ、消費者はより一層安心して食品製品を選択することが可能となり、食品製品の信頼度の向上が実現することとなる。
【００４５】
また、生産関与物を消費者に見せることで、通常は食品製品Ａの背景にあって消費者からは見えない部分をも知ることができ、より一層製品に対する親しみを感じさせることができ、食品製品Ａの消費拡大が期待できる。
【００４６】
なお、生産関与物として、土壌、水、肥料、土壌消毒剤、殺菌剤、抗菌剤、農薬、種子、土壌中の生き物、水中の生き物、昆虫類、忌避植物、飼料、赤身肉化剤等の実物を見せることで、食品製品が消費者に提供されるまでの過程において影響を受けた要因を充分に把握することが可能となる。即ち、文字情報として例えば、肥料の情報を開示する場合等が考えられるものの、文字情報による知覚的理解のみでは、食品製品が消費者に提供されるまでの過程において影響を受けた要因を把握するには不充分である。
【００４７】
更に、生産関与物を消費者に見せることで、食品製品の品質理解の容易化を図ることが可能となる。即ち、原料粉末見本を添付する場合（例えば、特開２００９−５６５６号公報に記載の技術の場合）には、原料粉末見本の検査等を行わなければ、食品製品の品質理解が困難であるのに対して、生産関与物を見せる場合には、検査等を行うことなく一見して食品製品の品質を判断できる場合もあり、食品製品の品質理解の容易化が実現する。
【００４８】
具体的には、例えば、加工野菜の生産関与物として「虫が含まれた土壌」を展示する場合には、「この加工野菜に使用されている野菜は、虫が生存可能な土壌で生産されたものである」という点が分かり、虫が生存しているということから、「農薬が散布されていない、若しくは、散布された農薬量が少ない」と判断できることとなる。なお、加工野菜に使用されている野菜の粉末が添付された場合には、粉末を検査しなければ農薬に関する情報を得ることはできない。
【００４９】
なお、検査等を要せずに食品製品の品質を判断できることによって、食品製品の品質の安全性の判断材料となる情報を消費者が食品製品Ａを購入する前段階で得ることができ、購入するか否かといった判断材料を消費者に提供することができる。一方、食品製品の品質の判断にあたって検査等を要する場合には、購入後に初めて食品製品Ａの品質の安全性に関する情報を得ることとなるため、食品製品Ａを購入するか否かといった判断材料を消費者に提供することはできない。
【００５０】
［変形例１］
第１の実施の形態では、取扱商品が食品である場合を例に挙げて説明を行っているが、本発明の適用対象は必ずしも食品に限定される必要はない。
例えば、本発明を化粧品や薬品に適用することもでき、野菜や肉等からの抽出物を原料とした化粧品や薬品の場合には、その原料（商品の原料）となる各野菜を栽培する際に実際に使用した土壌、水、肥料、土壌消毒剤、殺菌剤、抗菌剤、農薬、種子、土壌中の生き物、水中の生き物、昆虫類、忌避植物等や、その原料（商品の原料）となる各肉を飼育する際に実際に使用した飼料、赤身肉化剤、水、抗生物質等を生産関与物として生産関与物封入体５に封入することとなる。
【００５１】
また、例えば、本発明を線香に適用することもでき、椨の木の樹皮を粉末にしたものを原料とした線香の場合には、その原料（商品の原料）となる椨の木を栽培する際に実際に使用した土壌、水、肥料、土壌消毒剤、殺菌剤、抗菌剤、農薬等を生産関与物として生産関与物封入体５に封入することとなる。
【００５２】
また、本発明の適用対象となる食品、化粧品、薬品、線香等の消費者（使用者）の身体に触れる商品は、消費者（使用者）が安全に対する関心が特に高いと考えられ、消費者（使用者）の身体に触れない商品と比較すると、より一層本発明の効果の有用性が高まることとなる。なお、消費者（使用者）としては、人間に限らず、鳥、犬、猫、金魚等の愛玩動物も含まれる。また、消費者（使用者）の身体に触れる場合としては、商品が身体に直接触れる場合に限らず、空気等を介して間接的に触れる場合も含まれる。
【００５３】
［変形例２］
第１の実施の形態では、生産関与物を展示する場合を例に挙げて説明を行っているが、生産関与物に換えて、若しくは、生産関与物と共に、一体成長物を展示しても良い。なお、一体成長物とは、食品製品Ａ若しくは食品製品Ａの原料と一体に成長した物を意味する。
【００５４】
具体的には、食品製品Ａが一次産品である柿、林檎、豆、米、麦等の場合には、一体成長物としては、柿、林檎、豆、米等と一体に成長した葉、根、枝、茎、ぬか、もみ、つる、殻、稲穂、麦穂、麦芽、花等が挙げられる。なお、殻については殻の中に実を有した状態であっても良い。
【００５５】
また、食品製品Ａが一次産品であるじゃがいも、さつまいも、大根等の場合には、一体成長物としては、じゃがいも、さつまいも、大根等と一体に成長した果実、葉、枝、茎、ぬか、つる、殻等が挙げられる。この場合に、一体成長物（例えば、つる）のみを展示しても良いし、生産関与物（例えば、土壌）を一緒に展示しても良い。
【００５６】
また、食品製品Ａが一次産品である牛肉、豚肉、鶏肉、魚肉等の肉そのものである場合には、一体成長物としては、牛肉、豚肉、鶏肉、魚肉等と一体に成長した内臓や手足（例えば、豚足）等が挙げられる。
【００５７】
また、食品製品Ａが二次産品である柿、林檎、豆、米、じゃがいも、さつまいも等を加工した加工食品の場合には、一体成長物としては、加工食品の原料（柿、林檎、豆、米、じゃがいも、さつまいも等）と一体に成長した葉、根、枝、茎、ぬか、つる、殻、稲穂、花等が挙げられる。
【００５８】
また、食品製品Ａが二次産品である牛肉、豚肉、鶏肉、魚肉等を加工した加工食品の場合には、一体成長物としては、加工食品の原料（牛肉、豚肉、鶏肉、魚肉等）と一体に成長した内臓や手足等が挙げられる。更に、食品製品Ａが二次産品であるビールの場合には、一体成長物としてはビールの原料（麦芽、ホップ等）と一体に成長した麦穂やホップ花等が挙げられる。
【００５９】
変形例２に記載の様に、一体成長物を展示する場合には、消費者は提供される食品製品Ａや食品製品Ａの原料の成長過程の実体を把握することができ、消費者はより一層安心して食品製品を選択することが可能となり、食品製品の信頼度の向上が実現することとなる。
【００６０】
また、例えば、牛肉、豚肉、鶏肉、魚肉等と一体に成長した一体成長物として「内臓、手あるいは足」を展示する場合には、牛、豚、鶏、魚等がどのような環境で育てられたかを知ることができる。
【００６１】
また、一体成長物を消費者に見せることで、通常は食品製品の背景にあって消費者からは見えない部分をも知ることができ、より一層製品に対する親しみを感じさせることができ、食品製品Ａの消費拡大が期待できる。
【００６２】
なお、食品製品Ａ若しくは食品製品Ａの原料と一体に成長した一体成長物の実物を展示することで、提供される食品製品Ａや食品製品Ａの原料の成長過程の実体を充分に把握することが可能となる。即ち、文字情報として例えば、一体成長物の情報を開示する場合等が考えられるものの、文字情報による知覚的理解のみでは、提供される食品製品や食品製品の原料の成長過程の実体を把握するには不充分である。
【００６３】
更に、一体成長物を消費者に見せることで、食品製品Ａの品質理解の容易化を図ることが可能となる。即ち、原料粉末見本を添付する場合（例えば、特開２００９−５６５６号公報に記載の技術の場合）には、原料粉末見本の検査等を行わなければ、食品製品の品質理解が困難であるのに対して、一体成長物を見せる場合には、検査等を行うことなく一見して食品製品Ａの品質を判断ができる場合もあり、食品製品の品質理解の容易化が実現する。
【００６４】
具体的には、例えば、加工果実（例えば、リンゴジャム）の一体成長物として「虫食い跡を有するリンゴの葉」を展示する場合には、「この加工果実に使用されているリンゴは、虫が生存可能な環境で生産されたものである」という点が分かり、虫が生存しているということから、「農薬が散布されていない、若しくは、散布された農薬量が少ない」と判断できることとなる。なお、加工果実に使用されている果物の粉末が添付された場合には、粉末を検査しなければ農薬に関する情報を得ることができない。
【００６５】
なお、検査等を要せずに食品製品Ａの品質を判断できることによって、食品製品Ａの品質の安全性の判断材料となる情報を消費者が食品製品Ａを購入する前段階で得ることができ、購入するか否かといった判断材料を消費者に提供することができる。一方、食品製品Ａの品質の判断にあたって検査等を要する場合には、購入後に初めて食品製品Ａの品質の安全性に関する情報を得ることとなるため、食品製品Ａを購入するか否かといった判断材料を消費者に提供することはできない。
【００６６】
［変形例３］
第１の実施の形態では、生産関与物を展示する場合を例に挙げて説明を行い、上記した変形例２では、一体成長物を展示する場合を例に挙げて説明を行っているが、生産関与物や一体成長物に換えて、若しくは、生産関与物や一体成長物と共に、生産に関与した木樽片（木樽の一部）を展示しても良い。なお、生産に関与した木樽片とは、二次産品である食品製品の生産に関与した木樽片を意味する。
【００６７】
具体的には、食品製品Ａが二次産品であるぬか漬、梅干し、らっきょう漬、日本酒、味噌、醤油等の場合には、生産に関与した木樽片としては、ぬか漬、梅干し、らっきょう漬、日本酒、味噌、醤油等の原料を発酵させる際に使用した木樽片が挙げられる。
【００６８】
変形例３に記載の様に、木樽片を展示する場合には、消費者は提供される食品製品の生産環境の実体を把握することができ、消費者はより一層安心して食品製品を選択することが可能となり、食品製品の信頼度の向上を実現することとなる。
【００６９】
また、木樽片を消費者に見せることで、通常は食品製品の背景にあって消費者からは見えない部分をも知ることができ、より一層製品に対する親しみを感じさせることができ、食品製品Ａの消費拡大が期待できる。
【００７０】
なお，食品製品の生産に関与した木樽片の実物を展示することで、提供される食品製品の生産環境の実体を充分に把握することが可能となる。即ち、文字情報として例えば、木樽片の情報を開示する場合等が考えられるものの、文字情報による知覚的理解のみでは、提供される食品製品の生産環境の実体を把握するのは不充分である。
【００７１】
［変形例４］
上記した変形例３では、生産に関与した木樽片（木樽の一部）を展示する場合を例に挙げて説明を行っているが、木樽片に換えて、若しくは、木樽片と共に、「木樽の中で食品製品と共に入れられた木樽の構成材と同一種類の木片」を展示しても良い。
【００７２】
具体的には、食品製品Ａが二次産品であるぬか漬、梅干、らっきょう漬、日本酒、味噌、醤油等の場合には、ぬか漬、梅干、らっきょう漬、日本酒、味噌、醤油等の原料と共に木樽に入れられた木片（木樽の構成材と同一種類の木片）が挙げられる。
【００７３】
変形例４に記載の様に、木片が展示される場合には、変形例３と同様の効果を得ることができる。
【００７４】
＜２．第２の実施の形態＞
図１（Ｂ）は本発明を適用した食品製品の提供方法の他の例を説明するための模式図である。
【００７５】
図１（Ｂ）で示す食品製品の提供方法の他の例では、レストランのショーケース内に展示されている展示食品１０ごとに、生産関与物封入体５が展示されている。なお、生産関与物封入体５には、展示食品１０に対応する食品製品、即ち、レストランで提供する食品製品の生産関与物が密閉状に封入されている。
【００７６】
上記した本発明を適用した食品製品の提供方法の他の例では、生産関与物封入体５を展示し、レストランで提供する食品製品Ａや食品製品Ａの原料の生産に関与した生産関与物を消費者に見せることができ、食品製品Ａがレストランで消費者に提供されるまでの過程において影響を受けた要因を把握することができ、消費者はより一層安心してレストランの商品を選択することが可能となり、レストランの信頼度が向上することとなる。
【００７７】
なお、レストランの商品の品質理解の容易化を図ることが可能となる点、レストランの商品の消費拡大が期待できる点等は、上述した第１の実施の形態と同様である。また、一体成長物、木樽片、木樽の中で食品製品と共に入れられた木樽の構成材と同一種類の木片を展示しても良い点も、上述した第１の実施の形態と同様である。
【００７８】
＜３．第３の実施の形態＞
図２は本発明を適用した食品製品の提供方法の更に他の例を説明するための模式図である。
【００７９】
図２で示す食品製品の提供方法の更に他の例では、自動販売機で販売されているドリンク１２ごとに、生産関与物封入体５が展示されている。なお、生産関与物封入体５には、ドリンク１２の原料の生産関与物が密閉状に封入されている。
【００８０】
上記した本発明を適用した食品製品の提供方法の更に他の例では、生産関与物封入体５を展示し、ドリンク１２の原料の生産に関与した生産関与物を消費者に見せることができ、ドリンク１２が自動販売機で消費者に提供されるまでの過程において影響を受けた要因を把握することができ、消費者はより一層安心してドリンク１２を選択することが可能となり、ドリンク１２の信頼度が向上することとなる。
【００８１】
なお、ドリンク１２の品質理解の容易化を図ることが可能となる点、ドリンク１２の消費拡大が期待できる点等は、上述した第１の実施の形態と同様である。また、一体成長物、木樽片、木樽の中で食品製品と共に入れられた木樽の構成材と同一種類の木片を展示しても良い点も、上述した第１の実施の形態と同様である。
【符号の説明】
【００８２】
５    生産関与物封入体
７    商品陳列棚
９    区画
１０    展示食品
１２    ドリンク
【図１】
2014042505.tif 000003
【図２】
2014042505.tif 000004
【手続補正書】
【提出日】平成25年7月16日(2013.7.16)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
一次産品である所定の食品を、同食品と別個に封入され、かつ、該食品の生産に関与した土壌、水、肥料、土壌消毒剤、殺菌剤、抗菌剤、農薬、種子、土壌中の生き物、水中の生き物、昆虫類、忌避植物、飼料、赤身肉化剤、抗生物質の少なくとも１つを見せて提供する工程を備える
食品製品の提供方法。
【請求項２】
二次産品である所定の食品を、同食品と別個であり、かつ、同食品の原料の生産に関与した土壌、水、肥料、土壌消毒剤、殺菌剤、抗菌剤、農薬、種子、土壌中の生き物、水中の生き物、昆虫類、忌避植物、飼料、赤身肉化剤、抗生物質、前記食品の生産に関与した木樽片あるいは前記食品を生産した木樽の中に同食品と共に入れられた前記木樽の構成材と同一種類の木片の少なくとも１つを見せて提供する工程を備える
食品製品の提供方法。
【手続補正書】
【提出日】平成25年8月12日(2013.8.12)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
一次産品である所定の食品を、同食品と別個に封入され、かつ、該食品の生産に関与した土壌、肥料、土壌消毒剤、殺菌剤、抗菌剤、農薬、種子、忌避植物、飼料、赤身肉化剤、抗生物質の少なくとも１つを見せて提供する工程を備える
食品製品の提供方法。
【請求項２】
二次産品である所定の食品を、同食品と別個であり、かつ、同食品の原料の生産に関与した土壌、肥料、土壌消毒剤、殺菌剤、抗菌剤、農薬、種子、忌避植物、飼料、赤身肉化剤、抗生物質の少なくとも１つを見せて提供する工程を備える
食品製品の提供方法。