(57)【要約】【課題】剥がれ落ちた触媒が被加熱物上に落下するのを防止できるようにする。【解決手段】被加熱物を収容するグリル庫２０と、グリル庫２０内の上壁２０１側に配置された調理用加熱手段２２と、グリル庫２０内で発生した油煙を外部に排気する排気通路３０とを有し、排気通路３０は、グリル庫２０内に連通する入口部２７がグリル庫２０の上壁２０１に形成され、入口部２７の内部に、調理用加熱手段２２で加熱されて調理時に発生した臭いと煙を除去する触媒体３３を備え、排気通路３０の入口部２７には、グリル庫２０の上壁２０１から垂下する有底の筒体２７ａを設け、有底の筒体２７ａの周壁には、空気の流入口となる複数の穴２７ｂを形成する。【選択図】図４
2014126272.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
被加熱物を収容するグリル庫と、
前記グリル庫内の上壁側に配置された調理用加熱手段と、
前記グリル庫内で発生した油煙を外部に排気する排気通路とを有し、
前記排気通路は、前記グリル庫内に連通する入口部が該グリル庫の上壁に形成され、該入口部の内部に、前記調理用加熱手段で加熱されて調理時に発生した臭いと煙を除去する触媒体が備えられた加熱調理器において、
前記排気通路の前記入口部には、前記グリル庫の上壁から垂下する有底の筒体が設けられ、
該有底の筒体の周壁には、空気の流入口となる穴が形成されている
ことを特徴とする加熱調理器。
【請求項２】
前記有底の筒体は、グリル庫の上壁に一体成型されていることを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
【請求項３】
前記調理用加熱手段は、前記有底の筒体の周壁の穴と一部が対向するように構成されていることを特徴とする請求項１又は２記載の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、グリル庫内に収容された被加熱物を加熱する加熱調理器に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来より、グリルなどの加熱調理器においては、グリル庫内で調理をした際に発生する油煙などを排出する際に、触媒体を通過させることで調理時に発生した臭いと煙を除去し、きれいな空気にして排気ダクトを通して排気している。その際、触媒体はある一定以上の温度にて活性化し、油煙等を除去する性能を発揮するため、触媒体の温度を上げるためのヒーターが必要となる。このため、排気ダクト内に触媒体とこれを加熱する専用ヒーターを設けたものがある（例えば、特許文献１参照）。
【０００３】
このようなものにおいては、専用ヒーターを設ける分、コスト高となる。そこで、調理用ヒーターを利用して触媒体を加熱するようにして、触媒専用ヒーターを不要としたものが提案されている（例えば、特許文献２参照）。この場合、例えば触媒体の下方に配置したプレートの触媒体と対向する部分に複数の小孔を形成し、これら小孔の下方に調理用ヒーターの一部が重なるように配置している。又は、触媒体の下方に配置したプレートの触媒体と対向する部分を切り抜いて、この切り抜いた部分に調理用ヒーターの一部が配置されるように設けている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特許第３３１７１１９号公報（図１）
【特許文献２】特許第４６５４８３５号公報（図３、図４、図７）
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
触媒体の下方に配置したプレートの触媒体と対向する部分に複数の小孔を形成し、これら小孔の下方に調理用ヒーターの一部が重なるように配置したものにあっては、触媒体を直接加熱できる部分が生じるので、触媒体の加熱効率が良くなり、十分な活性化温度を得やすくなる。しかしながら、調理時に発生した臭いと煙を除去する触媒体は、例えばセラミックの基材に触媒を担持させたものであるため、触媒が剥がれ落ちることがある。この場合、触媒体の下方に配置したプレートに小孔を形成したものにあっては、剥がれ落ちた触媒がプレートから被加熱物（調理物）上に落下するのを防止することができない。
【０００６】
また、触媒体の下方に配置したプレートの触媒体と対向する部分を切り抜いて、この切り抜いた部分に調理用ヒーターの一部が配置されるように設けたものにあっても、切り抜きのエッジとこの切り抜いた部分に配置した調理用ヒーターとの間に隙間があるため、剥がれ落ちた触媒が、プレートと調理用ヒーターとの隙間から被加熱物（調理物）上に落下するのを防止することができない。
【０００７】
本発明は、前記のような課題を解決するためになされたものであり、剥がれ落ちた触媒が被加熱物上に落下するのを防止できるようにすることを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明に係る加熱調理器は、被加熱物を収容するグリル庫と、グリル庫内の上壁側に配置された調理用加熱手段と、グリル庫内で発生した油煙を外部に排気する排気通路とを有し、排気通路は、グリル庫内に連通する入口部が該グリル庫の上壁に形成され、該入口部の内部に、調理用加熱手段で加熱されて調理時に発生した臭いと煙を除去する触媒体が備えられた加熱調理器において、排気通路の入口部には、グリル庫の上壁から垂下する有底の筒体が設けられ、有底の筒体の周壁には、空気の流入口となる穴が形成されているものである。
【発明の効果】
【０００９】
本発明によれば、排気通路の入口部には、グリル庫の上壁から垂下する有底の筒体が設けられ、有底の筒体の周壁には、空気の流入口となる穴が形成されているので、仮に触媒が剥がれ落ちることがあっても、これを有底の筒体の底部で受けることができる。このため、剥がれ落ちた触媒が被加熱物上に落下するのを防止することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１０】
【図１】本発明の実施形態１に係る加熱調理器１００を示す斜視図である。
【図２】本発明の実施形態１に係る加熱調理器１００の筐体１内部の主要部の斜視図である。
【図３】本発明の実施形態１に係るグリル庫２０の扉２１を外した状態の正面図である。
【図４】図３のＸ−Ｘ線矢視断面図である。
【発明を実施するための形態】
【００１１】
以下、本発明に係る加熱調理器を、誘導加熱による調理鍋載置部を左右手前に二口と中央奥側に一口設けた、ビルトイン型（組込み型）の加熱調理器（ＩＨクッキングヒーター）に適用した場合を例に説明する。なお、以下に示す図面の形態によって本発明が限定されるものではない。また、各図において、同一の構成には同一の符号を付している。
【００１２】
実施形態１．
［加熱調理器１００の構成］
図１は本発明の実施形態１に係る加熱調理器１００を示す斜視図である。
図１において、加熱調理器１００の筐体１の上側には、筐体上枠２が着脱自在に配置される。筐体上枠２の中央にはトッププレート３、前面側には操作部４、後部右側には筐体吸気口５、後部左側には筐体排気口６が設けられている。筐体吸気口５及び筐体排気口６は、吸排気口カバー７によって覆われている。また、筐体１の内部には、グリル庫２０が設けられている。
【００１３】
トッププレート３には、鍋等の被加熱物（図示せず）が載置される載置部９が設けられている。ここでは、トッププレート３の前面側右、背面側中央、及び前面側左、の３箇所に載置部９が設けられている。筐体１内のトッププレート３の下方には、各載置部９に対向する位置に、載置部９に載置される被加熱物を加熱するための加熱手段として誘導加熱コイルが設けられている。加熱手段としては、誘導加熱コイルのほか、例えばラジエントヒーター等の電気ヒーターを用いることができるが、具体的な加熱手段はこれらに限定されない。また、ここでは、トッププレート３上においても加熱調理を行う加熱調理器を例に示しているが、トッププレート３上において加熱調理を行うための加熱手段は必要に応じて搭載すればよく、グリル庫２０における加熱調理のみを行う加熱調理器としてもよい。
【００１４】
また、トッププレート３には、液晶画面やＬＥＤ等の視覚的な表示手段を備えた表示部８が設けられている。表示部８は、加熱調理器１００の動作状態、操作部４に対する入力内容等を表示するとともに、使用者に対して加熱調理器１００の状態等を報知する報知手段として機能する。なお、ここでは、報知手段として表示部８を設けた例を示すが、表示部８に代えてあるいはこれに加えて、音声で報知を行うブザーやスピーカ等の報知手段を備えてもよい。
【００１５】
操作部４は、加熱調理器１００における加熱動作の設定を受け付けるための操作ボタンやスイッチ等で構成されている。ここでは、筐体１の前面にも操作部４が設けられている。操作部４の具体的構成を限定するものではなく、例えばタッチパネルにより構成された操作部４を設けてもよい。
【００１６】
筐体吸気口５は、加熱調理器１００の内部に設けられた各種発熱部品を冷却するための冷却風を筐体１の内部に導入するための開口部である。筐体排気口６は、加熱調理器１００の内部を冷却した後の冷却風及びグリル庫２０からの排気を、筐体１の外部に排出するための開口部である。通常の使用状態においては、筐体吸気口５及び筐体排気口６は、図１に示すように吸排気口カバー７によって覆われている。
吸排気口カバー７は、通気性を有するパンチングメタル又は格子状の金属部材で構成されていて通気性があり、通気抵抗が少ない。冷却風の吸気及び排気、並びにグリル庫２０からの排気は、吸排気口カバー７をスムースに通過する。
【００１７】
筐体１の前面の左側には、グリル庫２０の扉２１が設けられている。この扉２１は、筐体１内に設けられたグリル庫２０の前面開口部を開閉自在に覆う扉であり、グリル庫２０内で調理される被加熱物をグリル庫２０内に出し入れできるように、後述のレールに案内されて奥行き方向にスライド可能である。また、扉２１は、グリル庫２０及び扉２１そのものの清掃等のメンテナンスを容易にするため、グリル庫２０すなわちレールに対して着脱可能に構成されている。
【００１８】
なお、本発明の実施形態１のグリル庫２０、操作部４、及び表示部８の配置は一例であり、これに限るものではない。例えば、グリル庫２０を筐体１の中央や右側に寄せて配置してもよい。また、操作部４を、トッププレート３と筐体１の前面の両方に設けるのではなく、いずれかにのみ設けてもよい。
【００１９】
図２は本発明の実施形態１に係る加熱調理器１００の筐体１内部の主要部の斜視図である。図２は加熱調理器１００から、筐体上枠２、トッププレート３、吸排気口カバー７、及びトッププレート３に載置される被加熱物を加熱するための加熱手段を取り外した状態を示している。図２に示すように、筐体１の内部は、仕切板１０によって概ね左右に仕切られており、一方の収容空間（図２の紙面右側）には基板ユニット１１が収容され、他方の収容空間（図２の紙面左側）にはグリル庫２０が収容されている。
【００２０】
なお、図示しないが、基板ユニット１１とグリル庫２０の上側には、筐体１の内部を上下に仕切る上下仕切板が配置され、この上下仕切板の上に誘導加熱コイル等の加熱手段が配置される。
【００２１】
基板ユニット１１は、内部に収容空間を有する基板ケース１１１を有する。この基板ケース１１１の内部には、加熱調理器１００を構成する発熱部品に冷却風を送るための冷却ファン、トッププレート３に載置される被加熱物を加熱するための誘導加熱コイルに高周波電力を供給するインバータ回路、及びグリル庫２０を含め加熱調理器１００を構成する各部を制御するためのマイコンや制御回路等の電子部品が実装された電子回路基板等が収容されている。なお、図２では基板ユニット１１内に収容される部品は図示していない。また、ここでは、加熱調理器１００の動作を制御する機能部品の集合体を、制御手段と称する。
【００２２】
基板ケース１１１の上面には、複数の冷却風吹出口１２が開口している。基板ユニット１１内に設けられた冷却ファンが動作すると、筐体１の外部の空気が筐体吸気口５から筐体１内に吸い込まれ、吸い込まれた空気は基板ケース１１１内に流入する。基板ケース１１１内に流入した空気は、冷却ファンにより吸引されて送出され、冷却風としてインバータ回路及び電子回路基板を冷却した後、冷却風吹出口１２から基板ケース１１１の外側へ吹き出される。
【００２３】
冷却風吹出口１２から吹き出された冷却風は、筐体１の後部に向かって筐体１内を流れ、その過程において、基板ユニット１１及びグリル庫２０の上に配置される誘導加熱コイル等の加熱手段を冷却する。加熱手段を冷却した後の冷却風は、筐体排気口６から筐体１の外部へと排出される。
【００２４】
グリル庫２０は、食材等の被加熱物を収容する収容空間を内部に有し、被加熱物を出し入れするための前面開口部２０ａが設けられている。このグリル庫２０の前面開口部２０ａは、図１に示した扉２１によって開閉自在に覆われる。グリル庫２０の上には排気通路３０が設けられている。グリル庫２０の背面には、グリル庫排気ダクト４１が設けられている。グリル庫２０、排気通路３０、及びグリル庫排気ダクト４１は、互いに連通している。グリル庫２０の内部の下方には、被加熱物から滴下する油や汁を受けるための受皿２３が着脱自在に収容されている。受皿２３は、扉２１と連動し、開扉時にグリル庫２０内から引き出されるようになっている。
【００２５】
［グリル庫２０の構成］
図３は本発明の実施形態１に係るグリル庫２０の扉２１を外した状態の正面図である。図４は図３のＸ−Ｘ線矢視断面図である。
グリル庫２０は、基本的に直方体の外形を有する。グリル庫２０の外郭のうち、天面を構成する部分を上壁２０１、左右両側の壁を側壁２０２、前面開口部２０ａと対向する壁を後壁２０３と称する。グリル庫２０の内部の上方には、グリル庫２０内を上方から加熱する調理用加熱手段である上ヒーター２２が設けられている。本発明の実施形態１の上ヒーター２２は、抵抗発熱体であるシーズヒーターである。この上ヒーター２２は、幅方向及び奥行き方向に複数回折り曲げられた形状を有しており、グリル庫２０内の幅方向及び奥行き方向において広範囲に加熱することができる。また、上ヒーター２２は、図４のように排気通路３０の入口部２７の複数の穴２７ｂと一部が対向するように構成されている。上ヒーター２２は、基板ユニット１１内の電子回路基板に配線接続され、上ヒーター２２の加熱の有無や加熱量は、制御手段によって制御される。
【００２６】
なお、ここでは、グリル庫２０内を上方から加熱する加熱手段としてシーズヒーターからなる上ヒーター２２を設ける例を示したが、シーズヒーターに代えて、遠赤外線ヒーター、近赤外線ヒーター、又はカーボンヒーターを用いてもよい。
【００２７】
排気通路３０は、グリル庫２０内の空気を、グリル庫排気ダクト４１に導くための通風路であり、大まかには上面ダクト３１と背面ダクト３２とによって構成されている。上面ダクト３１は、グリル庫２０の上壁２０１の上に設けられており、上壁２０１の手前側から奥側に向かって延びる略直線状の通風路を内部に形成する。上面ダクト３１の下面は、グリル庫２０の上壁２０１によって構成されている。上面ダクト３１の手前側には、入口部２７が開口している。入口部２７は、図４のようにグリル庫２０の上壁２０１側からグリル庫２０内に垂下する、つまり上壁２０１となる部材に予め円錐絞り加工により成型した逆円錐台状の有底の筒体２７ａを有している。そして、有底の筒体２７ａには、その上方が拡開するテーパ状の周壁に、空気の流入口となる複数の穴２７ｂが形成されている。なお、ここでは流入口となる穴を複数としたが、これに限るものでなく、例えば有底の筒体２７ａの周壁に、連結部を１箇所として略全周に亘る単一の穴を形成してもよい。
【００２８】
なお、ここでは入口部２７に上壁２０１と一体に逆円錐台状の有底の筒体２７ａを設け、有底の筒体２７ａのテーパ状の周壁に、空気の流入口となる複数の穴２７ｂを形成したものを例に挙げているが、これは一例であり、これに限るものではない。例えば、有底の筒体２７ａを、円筒状、角筒状、又は逆角錐台状に成型し、この有底の筒体２７ａに空気の流入口となる複数の穴２７ｂを形成してもよい。更に、有底の筒体２７ａを上壁２０１とは別体の部材で構成してもよい。いずれの形態を採用するにせよ、有底の筒体２７ａを上壁２０１と一体に成型した場合は、部品点数を増やさず、コストを抑制することができる。
【００２９】
上壁２０１の奥側には、上面ダクト３１からの空気の流出口となる連通口２８が開口している。入口部２７は、グリル庫２０の奥行き方向中央に位置している。上面ダクト３１の一端側に設けられた入口部２７から上面ダクト３１内に流入した空気は、上面ダクト３１の他端側に設けられた連通口２８を通って背面ダクト３２に流入する。
【００３０】
背面ダクト３２は、グリル庫２０の上壁２０１に設けられた連通口２８と、後壁２０３に設けられた背面連通口２５すなわちグリル庫排気ダクト４１とを結ぶ通風路である。背面ダクト３２は、後壁２０３と背面ダクト３２内部との間に通風路を形成する。背面ダクト３２は、下方から上方に向かってグリル庫２０の内部方向（前面方向）に突出するように傾斜した傾斜面を有する背面ダクト前壁３２１と、この背面ダクト前壁３２１の側端部から背面側に向かって延び後壁２０３に接続される背面ダクト側壁３２２とを備えている。背面ダクト３２の上端において後壁２０３との間に形成される開口部は、上壁２０１に設けられた連通口２８に接続される。上面ダクト３１と背面ダクト３２とによって、入口部２７から連通口２８を経て背面連通口２５、グリル庫排気ダクト４１に至る通風路が形成される。
【００３１】
背面連通口２５の周囲の後壁２０３であって、背面ダクト３２と対向する部分は、後方に向かって凹んでいる。この凹んだ部分を凹部２０４と称する。背面ダクト３２内の後壁２０３に凹部２０４が形成されたことにより、背面ダクト３２と後壁２０３（凹部２０４）との間の空間の容積が拡大されている。
【００３２】
上面ダクト３１の入口部２７の内部には、触媒体３３が設けられている。触媒体３３は、通風可能な小孔を有しており、グリル庫２０から上面ダクト３１内に流入する空気に含まれる汚染物質の少なくとも一部を吸着して酸化分解し、空気の清浄度を高める機能を発揮する。
【００３３】
触媒体３３には、酸化触媒が添着されており、上ヒーター２２により加熱され触媒活性を得て、空気が通過するときに油煙や臭気成分等の物質を吸着して酸化分解を行い、空気を浄化する。触媒体３３に添着される酸化触媒としては、白金、パラジウム、マンガン等のいずれかまたはすべてを含んだものが用いられる。低温活性の白金やマンガンを含む触媒を用いることで、より高い浄化性能を得ることができる。
【００３４】
触媒体３３は、上壁２０１に設けられた入口部２７内に設置されており、入口部２７の複数の穴２７ｂと一部が対向する上ヒーター２２からの放射熱を直接受けることができる。上ヒーター２２によって触媒体３３の温度を高めることで、触媒体３３での汚染物の分解に係る化学反応速度が速まり、より多くの汚染物質が除去され、排気の清浄度を高めることができる。また、このように上ヒーター２２によって、触媒体３３を直接加熱できるので、触媒体３３を加熱するための専用の加熱手段を設ける必要もない。
また、上ヒーター２２を入口部２７の複数の穴２７ｂと対向するように構成しているので、触媒体３３の加熱効率が向上するとともに、調理物の飛散物が入口部２７の複数の穴２７ｂから進入するのを上ヒーター２２によって阻止することができる。このため、触媒体３３の浄化性能を長く維持することができる。
また、仮に触媒体３３が剥がれ落ちても、有底の筒体２７ａの底部２７ｃにて受けることができ、剥がれ落ちた触媒体３３が調理物上へ落下するのを防止できる。
【００３５】
グリル庫２０の内部の両側壁２０２の下部には、図３のように扉２１を案内する左右レール１４がそれぞれ設けられている。左右レール１４は、いずれも側壁２０２に固定された固定レール１４ａと、これら固定レール１４ａにそれぞれ案内されて移動可能な可動レール１４ｂとを備えている。可動レール１４ｂには、扉２１が着脱可能に連結されている。このため、扉２１の出し入れが容易となり、被加熱物を出し入れする際の操作性を向上させることができ、かつ扉２１を外せるので、扉２１の清掃だけでなく、グリル庫２０内の清掃も容易に行うことができる。
【００３６】
受皿２３の上には、図４のように被加熱物が載置される調理台としての調理網２４が、着脱自在に載置されている。調理網２４の載置面２４１は、例えば左右方向に延びる棒状のステンレス鋼を複数並べて構成された、いわゆるストレートタイプの焼網で構成されている。調理網２４の素材は、耐熱性のある素材で調理に適した毒性のない素材であればステンレス鋼以外でもよく、また、素材の表面に非粘着性や防汚性を備えた無機セラミックコーティング剤等を塗布してもよい。また、調理網２４は、受皿２３上に起立する脚部２４２を有する。調理網２４の載置面２４１と受皿２３との間には、脚部２４２の高さ分の空間５０が形成されている。なお、調理網２４の載置面２４１の形状は図示のものに限定されず、格子状の焼網や、前後方向に延びる棒状部材を備えた焼網、パンチングメタル等、任意のものを採用することができる。
【００３７】
扉２１の下部には、図４のようにグリル庫２０内と連通する開口部２９が設けられている。開口部２９は、グリル庫排気ダクト４１を経て排気されるグリル庫２０内の空気量に相当する量の空気を、グリル庫２０内に補うためのものである。図４では扉２１が外されているが、開口部２９は、扉２１の下部であって前面から使用者が扉２１を見たときに扉２１の取っ手によって隠れる位置に、設けられている。このようにすることで、開口部２９が使用者に視認されにくく、意匠性がよい。
【００３８】
［加熱調理器の動作］
次に、本発明の実施形態１に係る加熱調理器１００の動作を説明する。
【００３９】
［トッププレート３上での加熱調理］
使用者がトッププレート３上の載置部９に鍋等の被加熱物を載置し、その載置部９に対応する操作部４を操作すると、基板ユニット１１内の電子回路基板に実装された制御手段が、トッププレート３の下方に設けられた誘導加熱コイルやラジエントヒーター等の加熱手段に電力を供給する。これにより、トッププレート３の上に載置された被加熱物の加熱調理が行われる。また、制御手段は、基板ユニット１１内に設けられた冷却ファンを駆動し、冷却ファンから供給される冷却風によって前述のように加熱調理器１００内の各部の冷却が行われる。
【００４０】
［グリル庫２０での加熱調理］
グリル庫２０内における加熱動作を、図３、図４に基づき、図１、図２を参照して説明する。なお、図４では、空気の流れを矢印で概念的に示している。
使用者がグリル庫２０内の調理網２４の上に被加熱物を載置して扉２１を閉じ、グリル庫２０に対応した操作部４を操作して加熱条件の設定を行うと、制御手段は、設定内容に応じた制御シーケンスにより、グリル庫２０内における加熱制御を開始する。より具体的には、制御手段は、グリル庫２０に設けられた図示しない温度検知センサの検知温度、及び操作部４によって設定された設定条件に基づき、上ヒーター２２を動作させる。
【００４１】
上ヒーター２２が加熱を開始すると、上ヒーター２２の放射熱により、調理網２４に載置された被加熱物が加熱される。そして、グリル庫２０内の空気が、自然対流によって入口部２７の有底の筒体２７ａの複数の穴２７ｂから上面ダクト３１内へと流れる。複数の穴２７ｂから上面ダクト３１内へと流れるグリル庫２０内の空気は、上ヒーター２２の近傍を通過する際に、上ヒーター２２の放射熱によって加熱される。また、複数の穴２７ｂから上面ダクト３１内へと流れる空気は、触媒体３３を通過する際に煙及び油煙が浄化され、また酸化分解の反応熱でさらに加熱される。また、上面ダクト３１内を流れる空気は、上面ダクト３１の下面を構成するグリル庫２０の上壁２０１からの伝熱によってさらに加熱される。
【００４２】
上面ダクト３１内を流れる空気は、連通口２８を通って背面ダクト３２に流入する。背面ダクト３２の背面ダクト前壁３２１は、その上部がグリル庫２０の内部に向かって傾斜しており、上面ダクト３１と背面ダクト３２との接続部分は鈍角であるので、上面ダクト３１と背面ダクト３２との接続部分における圧力損失が低減され、スムースに空気が流れる。
なお、背面ダクト前壁３２１の傾斜角度を大きくすると、上面ダクト３１と背面ダクト３２との接続部分における流路の曲がりが小さくなって圧力損失を低減することができる一方で、グリル庫２０内の容積が縮小されてグリル庫２０内に収容できる被加熱物の大きさが制限される。また、背面ダクト前壁３２１の傾斜角度を小さくすると、グリル庫２０内の容積を拡大することができる一方で、上面ダクト３１と背面ダクト３２との接続部分における圧力損失が相対的に大きくなる。このため、上面ダクト３１と背面ダクト３２との接続部分における圧力損失と、グリル庫２０内の容積とを考慮して、背面ダクト前壁３２１の傾斜角度を設定するのがよい。
【００４３】
背面ダクト３２に流入した空気は背面連通口２５を通ってグリル庫排気ダクト４１内に流入し、グリル庫排気ダクト４１を経て、加熱調理器１００の外部に排気される。背面連通口２５の周囲の後壁２０３に凹部２０４を形成して、背面ダクト３２内の容積を拡大しているので、背面連通口２５からグリル庫排気ダクト４１内への空気の流れがスムースである。グリル庫排気ダクト４１から排気されたグリル庫２０内の空気に相当する量の空気は、扉２１とグリル庫２０との隙間（図示せず）又は開口部２９からグリル庫２０内に供給される。
【００４４】
使用者が操作部４を操作してグリル庫２０における加熱停止を指示すると、あるいは予め定められた加熱時間が経過すると、制御手段は、グリル庫２０における加熱動作を停止させる。
【００４５】
［実施形態１の効果］
以上のように本発明の実施形態１では、排気通路３０の入口部２７に、グリル庫２０の上壁２０１側から垂下する有底の筒体２７ａを設け、有底の筒体２７ａの周壁には、空気の流入口となる複数の穴２７ｂを形成した。このため、グリル庫２０内の上壁２０１側に配置された上ヒーター２２で加熱された空気が遠回りすることなく有底の筒体２７ａの周壁の複数の穴２７ｂから排気通路３０内に直接進入し、触媒体３３を加熱するので、触媒体３３の加熱効率を従来同様維持することができ、十分な活性化温度を得ることができる。また、仮に触媒が剥がれ落ちることがあっても、これを有底の筒体２７ａの底部２７ｃで受けることができる。このため、剥がれ落ちた触媒が被加熱物上に落下するのを防止することができる。
【００４６】
また、本発明の実施形態１では、有底の筒体２７ａを上壁２０１と一体に成型した。このため、部品点数を増やさず、コストを抑制することができる。
【００４７】
また、本発明の実施形態１では、上ヒーター２２を有底の筒体２７ａの周壁の穴２７ｂと一部が対向するように構成した。このため、触媒体３３の加熱効率を一層向上させることができ、かつ調理物の飛散物が入口部２７の複数の穴２７ｂから進入するのを上ヒーター２２によって阻止することができる。そして、触媒体３３の浄化性能を長く維持することができる。
【符号の説明】
【００４８】
１  筐体、２  筐体上枠、３  トッププレート、４  操作部、５  筐体吸気口、６  筐体排気口、７  吸排気口カバー、８  表示部、９  載置部、１０  仕切板、１１  基板ユニット、１２  冷却風吹出口、１４  左右レール、１４ａ  固定レール、１４ｂ  可動レール、２０  グリル庫、２０ａ  前面開口部、２１  扉、２２  上ヒーター（調理用加熱手段）、２３  受皿、２４  調理網、２５  背面連通口、２６  吹出口、２６ａ，２６ｂ  孔、２７  入口部、２７ａ  有底の筒体、２７ｂ  複数の穴、２７ｃ  底部、２８  連通口、２９  開口部、３０  排気通路、３１  上面ダクト、３２  背面ダクト、３３  触媒体、４１  グリル庫排気ダクト、５０  空間、１００  加熱調理器、１１１  基板ケース、２０１  上壁、２０２  側壁、２０３  後壁、２０４  凹部、２４１  載置面、２４２  脚部、３２１  背面ダクト前壁、３２２  背面ダクト側壁。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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