(57)【要約】【課題】調理庫の前部上方の出っ張り高さを抑えて直接光と反射光で照射する発光部を加熱調理器に設けることができる。【解決手段】  加熱調理器の本体２の上面には調理鍋を加熱する加熱部を備え、該加熱部の下方に位置し前面に被加熱物３０を出し入れできる出入り口２６ｄを有した箱型をした調理庫２６を備え、調理庫２６の上部を構成する上板２６ｂには、調理庫２６を照らす発光部５５からの光を調理庫２６に入れる開口部５３と、被加熱物３０の上面を加熱する上ヒータ２７ａとを設け、上ヒータ２７ａは開口部５３の面より上部方向に凹ませたヒータ収容部２６ｃに納めたものである。【選択図】  図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
調理鍋を載置するプレートと、
該プレートの下方に設けられ、前記調理鍋を誘導加熱する加熱部と、
該加熱部の下方に設けられ、前面の出入り口から被加熱物を出し入れする調理庫と、
を備えた組込み型の加熱調理器であって、
前記調理庫の上板の前記出入り口側上方には、発光部が設けられており、
該発光部からの光は前記調理庫の上板の開口部を介して前記調理庫を照らし、
前記調理庫の上板の奥側上方には、前記被加熱物の上面を加熱する上ヒータが設けられており、
該上ヒータは、前記開口部よりも上方に凹ませたヒータ収容部に納められていることを特徴とする組込み型の加熱調理器。
【請求項２】
請求項１に記載の組込み型の加熱調理器において、
前記発光部は、発光体と、該発光体の上方を覆う反射部とで構成されており、
前記調理庫は、前記発光体から出た直接光と、前記反射部で反射した反射光で照らされることを特徴とする組込み型の加熱調理器。
【請求項３】
請求項１または２に記載の組込み型の加熱調理器において、
前記調理庫の前記出入り口はドアで閉鎖され、
前記発光部からの光によって前記ドアが加熱されることを特徴とする組込み型の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、視認性を良くした調理庫を備える組込み型の加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
組込み型のＩＨクッキングヒータなどの組込み型の加熱調理器では寸法が規格化されており、この寸法に収まるように加熱調理器を設計する必要がある。
【０００３】
一般的な加熱調理器では、調理庫内に出し入れ自在に配置された受け皿に焼き網を載置し、該焼き網の上に魚や肉等の被加熱物を載せ、それらを調理庫に収納して操作部で、自動調理または手動調理を選択して該調理庫の上下に設けた上・下ヒータにより加熱し、被加熱物を焼き上げる。
【０００４】
例えば、特許文献１に記載された加熱調理器では、調理庫の外側上面に箱型のランプケースを設け内部に長円形のランプを設けて開口穴から照射して調理庫内を明るく照らす庫内灯を備えている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開平６−２８４９７６号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
特許文献１の加熱調理器では、上ヒータよりも前方の調理庫の外側上面に開口穴を設けて、その開口穴の上部前方にランプ（発光体）を設けて、調理庫の外側上面にそのランプの上方を囲むランプケースを設けるので、調理庫の高さを広く確保したうえで調理庫の前部上方の高さに制約がある取付条件では、発光部を設けることができないという問題がある。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
上記課題は、調理鍋を載置するプレートと、該プレートの下方に設けられ、前記調理鍋を誘導加熱する加熱部と、該加熱部の下方に設けられ、前面の出入り口から被加熱物を出し入れする調理庫と、を備えた組込み型の加熱調理器であって、前記調理庫の上板の前記出入り口側上方には、発光部が設けられており、該発光部からの光は前記調理庫の上板の開口部を介して前記調理庫を照らし、前記調理庫の上板の奥側上方には、前記被加熱物の上面を加熱する上ヒータが設けられており、該上ヒータは、前記開口部よりも上方に凹ませたヒータ収容部に納められている組込み型の加熱調理器により解決できる。
【発明の効果】
【０００８】
本発明によれば、調理庫の調理庫の前部上方の出っ張り高さを抑えて直接光と反射光で照射する発光部を加熱調理器に設けることができる。
【図面の簡単な説明】
【０００９】
【図１】一実施例の加熱調理器をシステムキッチンに収納した状態の斜視図である。
【図２】図１のＡ−Ａ断面図である。
【図３】一実施例の加熱調理器の上ヒータの説明図である。
【図４】同下ヒータの説明図である。
【図５】同焼き網の説明図である。
【図６】同オーブンの上方の斜視図である。
【図７】同オーブンの上面図である。
【図８】同オーブンの内部上側を下から仰ぎ見た斜視図である
【図９】図２の発光体の要部拡大図である。
【図１０】図２の同発光体を説明する説明図である。
【発明を実施するための形態】
【００１０】
以下、本発明の実施例を図１から図１０に従って説明する。なお、システムキッチンに嵌め込むビルトイン型の加熱調理器を例に説明を行なうが、寸法が規格化されたものであれば、据え置き型の加熱調理器に適用しても良い。
【００１１】
図１において、加熱調理器の本体２は、システムキッチン１の上面の天板１ａの穴から落とし込んで設置され、設置後は本体２の後述するオーブン（ロースター）４と操作部５がシステムキッチン１の天板１ａの下方の前面部から操作できるようになっており、操作部５は主にオーブン４の電源の入・切やメニューの選択・設定、操作を行う。
【００１２】
調理を行う際の調理鍋（図示せず）は、本体２の上面に配置された耐熱ガラス等からなるプレート３上に載置され、プレート３の周囲端面は、プレート枠１４によって保護されている。
【００１３】
プレート３には載置部６が描かれており、該載置部６に調理鍋を載置することにより調理可能となる。載置部６は、プレート３の上面手前の右に載置部右６ａ、左に載置部左６ｂが配置され、これら両載置部６ａ、６ｂ間の奥（中央後部）に載置部中央６ｃが配置されている。そして、プレート３を挟んで各載置部６の下に位置するように、本体２内の上部に調理鍋を誘導加熱する加熱コイルユニット２５（図２）が設置されている。
【００１４】
また、プレート３の前面側には、上面操作部９とその奥側に位置する上面表示部１０が設けられており、上面操作部９は主に加熱コイルユニット２５の操作を行う。
【００１５】
本体２の内部には、発熱部品である加熱コイルユニット２５や電子部品、および、これらの発熱部品を冷却するための冷却ファン（いずれも図示せず）が配置されている。
【００１６】
本体２の後部上面には、前記冷却ファンの駆動によって外気を吸引する吸気口７と、発熱部品である加熱コイルユニット２５や電子部品を冷却した後の廃熱を本体２外に排出する排気口８が設けられている。なお、排気口８からは、後述するオーブン４の廃熱も同時に排出される。
【００１７】
オーブン４は魚や肉、ピザ等の被加熱物を焼くためのもので、本体２の前記加熱部の下方に位置し、前面部の左側若しくは右側に配置されている（本実施例では、本体２の左側に配置されている。）。なお、オーブンは、呼び名としてロースター、グリルと呼ぶこともある。
【００１８】
図２において、次にオーブン４の詳細について説明する。オーブン４の調理庫２６は、前面に被加熱物３０を出し入れするための出入り口２６ｄを設けた箱型をしており、内部の上部と下部には被加熱物３０を加熱するシーズヒータ等の発熱体よりなる上・下ヒータ２７（上ヒータ２７ａ、下ヒータ２７ｂ）が設置されている。
【００１９】
上ヒータ２７ａは図３に示すように、調理庫２６の前後方向又は横幅方向に沿って適宜蛇行しながら配置され、調理庫後板２６ａの外側へ端子部２７ｃを出して設けている。下ヒータ２７ｂは、図４に示すように調理庫２６の前後方向に沿って蛇行しながら配置され、後述するドア３２の裏側に近い前面部に、同じく後述する焼き網３３の横幅方向に沿った横長発熱部２７ｂ−１を設け、調理庫後板２６ａの外側へ端子部２７ｄを出している。
【００２０】
上ヒータ２７ａ、下ヒータ２７ｂを制御する制御部４５は、オーブン４の上面で、該オーブン４からの熱の影響を受けない場所に配置されており、操作部５や上面操作部９とも連なっている。
【００２１】
また、調理庫２６の出入り口２６ｄは、ドア３２によって塞がれており、ドア３２の表側にハンドル１１が取り付けられ、裏側に受け皿支持部３１ａの前面に着脱自在に連結されている。その受け皿支持部３１ａの上面には着脱自在に受け皿３１が載置されている。
【００２２】
調理庫２６の後方上部には、排気出口２９が設けられ、該排気出口２９は排気通路３５を介して本体２の後部上面に開口した排気口８に連通している。
【００２３】
また、排気出口２９の入り口側には調理庫２６内で発生する煙や臭いを浄化する空気浄化用の触媒３４と、触媒３４を加熱するための触媒ヒータ３７が配置され、途中には煙や臭いを強制的に排気口８から本体２外に排出するための排気手段３６が設けられている。なお、排気手段３６は、排気ファン３６ａと排気モータ３６ｂとで構成されている。
【００２４】
触媒ヒータ３７と排気モータ３６ｂは制御部４５に接続されている。
【００２５】
調理庫２６の前面側下部とドア３２との間には空気取入口４３が設けられ、前記排気手段３６が駆動すると、空気取入口４３から調理庫２６内に外気が流入し、下記する受け皿３１の下面を冷却しながら排気通路３５側に流れる。
【００２６】
温度センサー（図示せず）は、調理庫２６の側面に設けられ、調理庫２６の内部の温度を検出するためのもので、制御部４５に接続されている。
【００２７】
受け皿３１は、調理庫２６内にその前面開口部から出し入れ自在に収納されており、中に焼き網３３が載置され、その上に貝等の被加熱物３０を載せる。
【００２８】
図５において、焼き網３３は、所定の間隙を保持して後方から前方に向けて平行に並べた横線材３３ａと、略Ｕ字状をなし、上部に該横線材３３ａの両端を固定し、下部を受け皿３１の内周段部に載置する一対のフレーム線材３３ｂとで構成されており、前記Ｕ字状部間には、前記上部と下部の間隙を一定に保持するための保持線材３３ｃが固定されている。
【００２９】
次に図６から図１０において、オーブン４の調理庫２６の上部について説明する。
【００３０】
調理庫２６の上部は上板２６ｂで塞がれている。上板２６ｂには、出入り口２６ｄ側から後述する発光体５０からの光を調理庫２６に導くための開口部５３と、上ヒータ２７ａと被加熱物３０から発生した煙などを排出する排気出口２９が設けられている。
【００３１】
そして、上板２６ｂに設けられた開口部５３の上面には後述する発光部５５が設けられ、上ヒータ２７ａは上板２６ｂを上部方向に凹ませたヒータ収容部２６ｃに取り付けられ、排気出口２９の上面には触媒ヒータ３７と触媒３４を配置している。
【００３２】
上ヒータ２７ａはヒータ収容部２６ｃに収まり、上ヒータ２７ａの下端２７ａ１（図８）と開口部５３とが略同一面状となるに位置関係に設けている。そのため、調理庫２６の出入り口２６ｄから調理庫２６を見たときに、調理庫２６の内部に上ヒータ２７ａが出っ張って存在するように見えず、調理庫２６の奥内部まで、上面が平坦で突起が無く安心感で好印象を与える。
【００３３】
そして、上記の構成とすることで、ヒータ収容部２６ｃの上面２６ｃ１より調理室２６の内側に開口部５３を設けられ、開口部５３の上方に発光部５５を設けられるスペースを新たに設けることができる。また、開口部５３を上ヒータ２７ａの下端２７ａ１と略同一位置に有るので被加熱物３０の出し入りには支障が無い。
【００３４】
次に、発光部５５について説明する。発光部５５は発光体５０、反射部５１、取付部５２、開口部５３で構成する。まず取付部５２に設ける開口部５３について説明する。取付部５２の後寄りでヒータ収容部２６ｃに略隣接して、複数の小穴５３ａ（例えば直径５ｍｍの穴）で形成する開口部５３を設ける。小穴５３ａは丸穴の例を示したが最大長さが５ｍｍ以下であれば長穴、矩形穴でもよい。開口部５３は、小穴５３ａを千鳥に配列して調理庫２６の横幅方向を長手方向とする略横長形状で、その長手方向の幅は調理庫２６の横幅の５０％以上に形成する。焼き網３３の横幅方向の中央部に被加熱物３０を載せて調理することが多いため横幅方向の中央から横幅方向の５０％以上に開口部５３を形成して調理庫２６へ幅広い光の照射面を得るためのものである。
【００３５】
次に、取付部５２に設けた発光体５０について説明する。発行体５０は、取付部５２に設けた開口部５３の前寄りの上部の位置に設ける。発光体５０は、調理庫２６の横幅方向と同じ方向に長い円柱形状の出力は約１００Ｗのハロゲンヒータで、ハロゲンヒータの特性により発熱とともに強い光を放って明るく光る。上・下ヒータ２７は夫々の出力は１２００Ｗで、これらの出力と発光体５０を比べると約１０％未満の出力で、被加熱物３０への熱の寄与は僅かである。そのため発光体５０は長い円柱形状のランプでもよい。
【００３６】
次に、反射部５１について説明する。反射部５１は開口部５３を囲む横長形状で発光体５０の前後から上方を被って、発光体５０から出る光を反射させて取付部５２の開口部５３から調理庫２６の中へ放つように取付部５２に設ける。そして反射部５１は発光体５０で発する熱を本体２の内部への洩れを防止する。
【００３７】
横長の反射部５１を前、後、上の順に説明する。反射部５１は、発光体５０よりも前側には、円弧状部５１ａを設けている。円弧状部５１ａは、取付部５２に設けた開口部５３の前側端から発光体５０の前側上方までの略９０度の円弧状の曲面を調理庫２６の後下方に向けている。
【００３８】
また、反射部５１は、発光体５０より後側には、平面状傾斜部５１ｃを設けている。平面状傾斜部５１ｃは、発光体５０の後側上方から取付部５２に設けた開口部５３の奥側端まで奥側に下がった傾斜面を調理庫２６の前下方向に向けている。
【００３９】
そして、反射部５１は、発光体５０の上方には、前側の円弧状部５１ａの一端と後側の平面状傾斜部５１ｃの一端との間を結ぶ平面部５１ｂを設けて構成する。
【００４０】
そして、反射部５１の左右両側の外側には、取付部５２の上面で左右に向けて設けた発光体５０の端子５０ａを配置して、本体２内で調理庫２６の上方を流れる冷却風の流路を設けて端子５０ａの温度上昇を抑える構造としている。
【００４１】
反射部５１は１枚の鋼板を折り曲げた例を示すが、複数枚で構成してもよいし、耐熱性金属の成形品でもよい。また光の反射面となる反射部５１の下側には熱などの耐力性のある剥がれ難い特性をもった光の反射を向上する塗装をしてもよい。
【００４２】
次に発光部５５を設けた位置について説明する。
【００４３】
取付部５２は、上ヒータ２７ａの下端２７ａ１とほぼ同面に設けられ、取付部５２の上面側に発光部５５を設け、ヒータ収容部２６ｃの手前に設けた発光部５５の反射部５１の高さの位置を低く抑えている。それにより、ヒータ収容部の上面２６ｃ１から出っ張りを抑えて発光部５５を設けている。
【００４４】
このように発光部５５を調理庫２６の上部に設けた理由について説明する。
【００４５】
本体２はシステムキッチン１の上面の天板１ａの穴から落とし込み、オーブン４の前面がシステムキッチン１の天板１ａの前面の下方に設けた開口部５３に現れるように回転して取り付ける。そのため本体２は、オーブン４の上部は天板１ａの厚さ以上に高さを低く抑える構造である。一方、調理庫２６は使い勝手の観点から、上庫内の高さは適度に高いほうが調理に制約がなくなるため、調理庫２６の高さは、本体２で許容される最大に略近い高さに設けている。そのためオーブン４を構成する調理庫２６の本体２上方にはわずかな空間となっているためである。
【００４６】
ここで、図９において発光部５５から放たれた光について説明する。
【００４７】
発光体５０の光は発光体５０の中心５０ａから放射状に発散されるものである。まず発光体５０から開口部５３を直接通り抜けて放出される直接光６０がある。
【００４８】
開口部５３の前側に配置した発光体５０によって開口部５３前側から前方向に直接放射される前直接光６０ａはドア３２のガラス３２ａの下部に僅かにかかる位置へ照射する。調理庫２６の後方向は、開口部５３後側から後方向に直接放射される後直接光６０ｂは焼き網３３の後部位置まで照射する。
【００４９】
また、発光体５０から反射部５１で反射して開口部５３を直接通り抜けて放出される反射光６４がある。反射光６４は、発光体５０の前側に設けた円弧状部５１ａで反射する円弧状部反射光６１と、発光体５０の上側に設けた平面部５１ｂで反射する平面部反射光６２と、発光体５０の後側に設けた平面傾斜部５１ｃで反射する傾斜部反射光６３による。
【００５０】
反射光６４は、調理庫２６の前側にはドア３２のガラス３２ａ下部から調理庫２６の後側には焼き網３３の前から約１／３の位置まで照射する。
【００５１】
前直接光６０ａは発光体５０のエネルギーのみによるもので、距離により明度が異なり、調理庫２６の後側へは距離が遠くなり被加熱物３０の後の方は視認できない部分もある。一方、反射光６４は発光体５０の光束が集まるので前方はドア３２の下部から焼き網３３の前から約１／３の位置まで明るく照射する。
【００５２】
本実施例は、以上の構成からなり、次にオーブン４で調理する動作を説明する。ドア３２のハンドル１１を手前に引いて受け皿３１とともに焼き網３３を調理庫２６の前面に露出させ、焼き網３３の上に、被加熱物３０を載せる。ドア３２を閉じ、メニュー、火力、焼き色の好みなど必要な調理方法を操作部５で設定する。全ての準備が完了したら、調理スタートのキーを押して加熱を開始する。
【００５３】
加熱が開始すると、上ヒータ２７ａ、下ヒータ２７ｂが操作部５であらかじめ設定された内容により制御部４５によって制御された電力で加熱される。また、加熱が開始されると、発光体５０に通電されて発光部５５から光が放たれて、被加熱物３０を照射する。
発光体５０は調理中略連続で発光しているが、本体２の制御部４５の制御によって上ヒータ２７ａ、下ヒータ２７ｂなど負荷への通電に関連して一時的に消灯し再び点灯する場合がある。
【００５４】
また調理中は排気手段３６が駆動し、空気取入口４３から受け皿３１の下面に外気が流入するので、受け皿３１は冷やされる。従って受け皿３１には水を入れなくとも良いが、水を入れても調理は可能である。そして、流入した空気は排気手段３６によって排気出口２９を通り排気口８より排出される。
【００５５】
調理中に使用者は、発光部５５から放たれる直接光６０と反射光６４により被加熱物３０をドア３２のガラス３２ａ越しに視認でき、焼け具合などを確認できる。
【００５６】
本実施例によれば、調理庫２６の高さを広く確保したうえで、調理庫２６の前部上方の高さに制約がある取付条件でも、調理庫２６の前部上方の出っ張り高さを抑えて直接光と反射光で照射する発光部を加熱調理器に設けることができる。
【００５７】
また、発光部５５からの光によって、従来は相対的に低温となっていた調理庫２６の前側を加熱することができるため、調理庫２６内部の温度を均一化することができる。
【符号の説明】
【００５８】
２  本体、５  操作部、９  上面操作部、２６  調理庫、２６ｂ  調理庫の上板、２６ｃ  ヒータ収容部、２６ｃ１  ヒータ収容部の上面、２６ｄ  調理庫の出入り口、２７  上・下ヒータ、２７ａ  上ヒータ、２７ａ１  上ヒータの下端、２７ｂ  下ヒータ、３０  被加熱物、３１  受け皿、３２  ドア、３３  焼き網、４５  制御部、５０  発光体、５０ａ  発光体の中心、５１  反射部、５１ａ  反射部の円弧状部、５１ｂ  反射部の平面部、５１ｃ  反射部の平面状傾斜部、５２  取付部、５３  開口部、５３ａ  開口部の小穴、５５  発光部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
2014031945.tif 000009
【図８】
2014031945.tif 000010
【図９】
2014031945.tif 000011
【図１０】
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