(57)【要約】【課題】包丁の刃が錆びてしまうのを防止することができる包丁差しを提供する。【解決手段】本発明の包丁差しは、収納部１０と、四つの板状の乾燥剤２０，２０，２０，２０と、板状のスポンジ３０と、二つの磁石４０，４０とを備える。収納部１０は、本体部１１と、本体部１１に開閉自在に設けられた蓋部１２とを有する。本体部１１の上端面には、二本の包丁の刃を挿入する開口部１１１が形成されている。四つの板状の乾燥剤２０，２０，２０，２０は、収納部１０に収納される包丁の刃の両面を覆うものであり、収納部１０内に着脱自在に配置されている。本体部１１の内面と本体部１１に配置された板状の乾燥剤２０との間には、板状のスポンジ３０及び二つの磁石４０，４０が設けられている。【選択図】図３
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
一又は複数の包丁の少なくとも刃の部分を収納する収納部と、
収納される前記一又は複数の包丁の刃の両面を覆うように前記収納部内に着脱自在に配置された板状の乾燥剤と、
を具備することを特徴とする包丁差し。
【請求項２】
前記収納部は、上端面に前記一又は複数の包丁を挿入する開口部が形成された本体部と、前記本体部に着脱自在又は開閉自在に設けられた蓋部とを有し、
前記乾燥剤は前記本体部と前記蓋部とに配置され、
前記本体部に前記蓋部を被せることにより前記一又は複数の包丁の少なくとも刃の部分を収納する空間が形成されることを特徴とする請求項１記載の包丁差し。
【請求項３】
前記本体部に配置された前記乾燥剤と前記本体部の内面との間には、板状のスポンジとそのスポンジの所定位置に配された磁石とが設けられていることを特徴とする請求項２記載のパイプ切断装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、例えばキッチン用キャビネットの開閉扉の裏面等に設けられる包丁差しに関するものである。
【背景技術】
【０００２】
昔から、鋼鉄製の包丁は、ステンレスやセラミック等の他の材質の包丁に比べて、切れ味がよく、食材の味を変えることなく食材を切ったり、刻んだりすることがきるといわれている。このため、鋼鉄製の包丁は、プロの料理人や料理好きの人には好まれて使用されている。
【０００３】
一方、鋼鉄製の包丁は、錆びやすいという欠点がある。また、一旦、包丁が錆びてしまうと、単に拭いただけでは、その錆びを落とすことができなきなくなり、研ぎなおすか、或いは洗剤等を用いて強くこすらなければ、錆びを落とすことができない。このため、鋼鉄製の包丁は、使用の都度、素早く乾いた布巾等で包丁に付着した水分をよく拭き取ってから包丁差し等に保管する必要がある。また、例えば特開２００７−２２２４７６号公報には、錆びを防ぐことができる包丁差しが提案されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２００７−２２２４７６号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、本発明者の経験によれば、鋼鉄製の包丁は、水分の付着した状態で、包丁差しに差して置おくと、一時間足らずうちに、肉眼でも視認することができる程の薄い錆びが生じるようになる。したがって、従来の包丁差しでは、水分の拭き取りが不十分のまま、包丁を差して保管すると、差した包丁が錆びてしまうという問題があった。
【０００６】
また、錆びた包丁を使用して食材を切ったり、刻んだりすると、切った食材が金属臭を持つようになったり、味が変わったりする。この点においても、鋼鉄製の包丁を使用したときには、その使用した包丁の手入れを入念に行う必要ある。このため、特に、家事や育児で忙しい主婦等の中には、鋼鉄製の包丁を使いたいと思っていても、その使用をあきらめている人が多い。したがって、鋼鉄製の包丁の錆びを簡単に防止することができれば、鋼鉄製の包丁を使用する人及び使用したい人にとって、便宜である。なお、ステンレス製の包丁も錆びるので、錆びると、鋼鉄製の包丁と同様の問題が生じる。
【０００７】
本発明は上記事情に基づいてなされたものであり、差した包丁が錆びるのを防止することができる包丁差しを提供することを目的とするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
上記の目的を達成するための本発明に係る包丁差しは、一又は複数の包丁の少なくとも刃の部分を収納する収納部と、収納される一又は複数の包丁の刃の両面を覆うように収納部内に着脱自在に配置された板状の乾燥剤と、を具備することを特徴とするものである。
【０００９】
上記の構成により、本発明の包丁差しでは、包丁の少なくとも刃の部分を、その両面が板状の乾燥剤により覆われた状態で収納部に収納することができる。このため、包丁の刃が錆びてしまうのを効果的に防止することができる。
【００１０】
また、本発明の包丁差しにおいて、収納部は、上端面に一又は複数の包丁を挿入する開口部が形成された本体部と、本体部に着脱自在又は開閉自在に設けられた蓋部とを有し、乾燥剤は本体部と蓋部とに配置され、本体部に蓋部を被せることにより一又は複数の包丁の少なくとも刃の部分を収納する空間が形成されることが望ましい。これにより、板状の乾燥剤の乾燥力が低下した場合等に、蓋部を取り外して又は開けて板状の乾燥剤を簡単に本体部及び蓋部から取り出すことができる。
【００１１】
更に、本発明の包丁差しにおいて、本体部に配置された乾燥剤と本体部の内面との間には、板状のスポンジとそのスポンジの所定位置に配された磁石とが設けられていることが望ましい。板状のスポンジを本体部に設けたことにより、包丁として厚さの異なるものを用いる場合であっても、当該包丁の少なくとも刃の部分を収納部に収納したときに、当該包丁の刃を板状の乾燥剤に密着させることができる。また、磁石を本体部に設けたことにより、包丁として金属製のものを用いた場合、その包丁の少なくとも刃の部分を収納部に収納したときに、その包丁の刃は磁石に引き付けられるので、包丁を収納部内でずれることなくしっかりと固定することができる。
【発明の効果】
【００１２】
本発明の包丁差しでは、包丁の少なくとも刃の部分を、その両面が板状の乾燥剤により覆われた状態で収納部に収納することができるので、包丁の刃が錆びてしまうのを効果的に防止することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１３】
【図１】図１は本発明の一実施形態である包丁差しの概略斜視図である。
【図２】図２（Ａ）は本実施形態の包丁差しの概略背面図、図２（Ｂ）はその包丁差しの概略平面図である。
【図３】図３は本実施形態の包丁差しにおいて蓋部を開いたときの概略斜視図である。
【図４】図４は本実施形態の包丁差しにおいて板状の乾燥剤を取り外したときの概略斜視図である。
【発明を実施するための形態】
【００１４】
以下に、図面を参照して、本願に係る発明を実施するための最良の形態について説明する。図１は本発明の一実施形態である包丁差しの概略斜視図である。図２（Ａ）は本実施形態の包丁差しの概略背面図、図２（Ｂ）はその包丁差しの概略平面図である。図３は本実施形態の包丁差しにおいて蓋部を開いたときの概略斜視図である。図４は本実施形態の包丁差しにおいて板状の乾燥剤を取り外したときの概略斜視図である。尚、図１及び図３においては、包丁差しに収納された包丁を一点鎖線で示している。
【００１５】
本実施形態の包丁差しは、金属製の刃を有する包丁を収納するものである。以下では、この包丁差しに収納する包丁として、鋼鉄製の刃を有するものを用いる場合を説明する。かかる包丁差しは、図１乃至図４に示すように、収納部１０と、四つの板状の乾燥剤２０，２０，２０，２０と、板状のスポンジ３０と、二つの磁石４０，４０とを備える。この包丁差しは、例えばキッチン用キャビネットの開閉扉の裏面や壁の表面に取り付けられる。
【００１６】
収納部１０は、一又は複数の包丁の刃の部分を収納するものである。本実施形態では、収納部１０を、二本の包丁の刃を収納することができる程度の大きさに形成している。具体的に、収納部１０の大きさは、縦約２５ｃｍ、横約１３ｃｍ、厚さ約３ｃｍである。この収納部１０は、前面が開放された箱型の本体部１１と、本体部１１の前面を覆うための蓋部１２と、蝶番１３，１３と、留め具１４，１４とを有する。蓋部１２は、被蓋のように縁部を有するものであり、本体部１１に開閉自在に設けられている。具体的に、蓋部１２と本体部１１とは、収納部１０の一方の端部に設けられた蝶番１３，１３により連結されている。留め具１４，１４は、蓋部１２を本体部１１に固定するためのものである。蓋部１２を閉じて本体部１１に被せることにより、蓋部１２の縁部が本体部１１の開放端縁部に被さり、二本の包丁の刃の部分を収納する空間が収納部１０内に形成される。
【００１７】
本体部１１の上端面には、二本の包丁の刃を挿入する開口部１１１が形成されている。この開口部１１１の幅は約１ｃｍである。開口部１１１は包丁だけでなく、板状の乾燥剤２０を挿入するためにも用いられる。また、蓋部１２の上部における縁部は切り欠かれて、図３及び図４に示すように、切欠き部１２１となっている。かかる切欠き部１２１は、板状の乾燥剤２０を蓋部１２に挿入するために用いられる。
【００１８】
四つの板状の乾燥剤２０，２０，２０，２０は、収納部１０に収納される包丁の刃の両面を覆うものであり、収納部１０内に着脱自在に配置されている。具体的に、図３に示すように、本体部１１には、二つの板状の乾燥剤２０，２０が上下に並べて配置されている。かかる二つの板状の乾燥剤２０，２０は、板状のスポンジ３０及び二つの磁石４０，４０を覆い隠すようにそれらの上に配されている。すなわち、二つの板状の乾燥剤２０，２０と本体部１１の内面との間には、スポンジ３０及び二つの磁石４０，４０が設けられている。図３及び図４に示すように、本体部１１の内面における所定の周辺位置には、乾燥剤２０を支持するための支持部材１１２が取り付けられている。一つの板状の乾燥剤２０は、開口部１１１から本体部１１内に挿入され、本体部１１の下部において支持部材１１２により支持される。そして、もう一つの板状の乾燥剤２０も、開口部１１１から本体部１１内に挿入され、本体部１１の下部に配置された板状の乾燥剤２０の上に載せられた状態で支持部材１１２により支持される。
【００１９】
同様に、蓋部１２にも、二つの板状の乾燥剤２０，２０が上下に並べて配置されている。蓋部１２の内面における所定の周辺位置には、乾燥剤２０を支持するための支持部材１２２が取り付けられている。一つの板状の乾燥剤２０は、蓋部１２の上部における切欠き部１２１から蓋部１２内に挿入され、蓋部１２の下部において支持部材１２２により支持される。そして、もう一つの板状の乾燥剤２０も、切欠き部１２１から蓋部１２内に挿入され、蓋部１２の下部に配置された板状の乾燥剤２０の上に載せられた状態で支持部材１２２により支持される。
【００２０】
本実施形態では、板状の乾燥剤２０として板状のシリカゲルを用いている。板状の乾燥剤２０のサイズは、縦約１２ｃｍ、横約１２ｃｍ、厚さ約０．５ｃｍである。例えば、かかる板状の乾燥剤２０としては、豊田化工株式会社製の「紙巻き包装用のトヨタプレートＡ形」を用いることができる。
【００２１】
また、上述したように本体部１１の内面と本体部１１に配置された板状の乾燥剤２０との間には、図４に示すように、板状のスポンジ３０及び二つの磁石４０，４０が設けられている。この板状のスポンジ３０は、例えば両面テープ又は接着剤を用いて本体部１１の内面に貼り付けられる。また、スポンジ３０の所定位置、例えば上部及び下部にはそれぞれ、長方形状の磁石４０，４０が設けられている。これらの磁石４０は、その長手方向が水平になるように、例えば両面テープ又は接着剤を用いてスポンジ３０上に貼り付けられている。
【００２２】
板状のスポンジ３０は、包丁を収納部１０に収納したときに、当該包丁の刃を板状の乾燥剤２０，２０，２０，２０に密着させるためのものである。このため、本実施形態では、板状のスポンジ３０として、蓋部１２を本体部１１に被せたときに本体部１１に配置された板状の乾燥剤２０，２０と蓋部１２に配置された板状の乾燥剤２０，２０との間隔（隙間）が約５ｍｍ程度となるような厚さを有するものを用いている。ここで、一般的な包丁の刃の厚さは少なくとも５ｍｍ以上であるので、かかる一般的な包丁の刃を本体部１１内に挿入すれば、板状の乾燥剤２０，２０，２０，２０が当該包丁の刃の両面に必ず密着する。また、磁石４０は、鋼鉄製の包丁の刃を引き付けて、包丁を収納部１０内でずれることなくしっかりと固定するためのものである。
【００２３】
本実施形態の包丁差しは、例えばキッチン用キャビネットの開閉扉の裏面にネジで取り付けられる。このため、図２、図３及び図４に示すように、本体部１１の背面の角部には、ネジ孔１１３が形成されている。ここで、これらのネジ孔１１３がスポンジ３０によって覆われないように、スポンジ３０の四隅は切り欠かれている。ネジ孔１１３にネジを通して、本体部１１を開閉扉の裏面にネジで固定する。尚、本体部１１の背面の角部にはネジ孔１１３を形成する代わりに、当該角部を肉薄に形成しておくようにしてもよい。このようにしておけば、本体部１１をネジ止めする場合に、ネジを当該角部において容易に貫通させることができる。また、ネジを用いる代わりに、両面テープ又は接着剤を用いて、本実施形態の包丁差しを開閉扉の裏面に固定するようにしてもよい。
【００２４】
次に、本実施形態の包丁差しの使い方を説明する。
通常、蓋部１２は留め具１４，１４により本体部１１に固定しておく。この状態では、蓋部１２の縁部が本体部１１の開放端縁部に被さり、収納部１０は、開口部１１１と切欠き部１２１とを除いて、密閉されているので、キッチン周りの湿った空気が収納部１０内に入り難くなっている。使用者は、包丁を包丁差しに収納するときには、包丁の刃を本体部１１の開口部１１１から挿入すればよい。このとき、包丁の刃は磁石４０，４０により引き付けられ、包丁は収納部１０内でずれることなく固定される（図３参照）。また、包丁の刃の両面には板状の乾燥剤２０，２０，２０，２０が密着しているので、かかる乾燥剤２０，２０，２０，２０は、包丁の刃についた湿気を取り除き、包丁の刃の周囲の環境を乾燥した状態に維持することができる。したがって、本実施形態の包丁差しを用いると、包丁の刃が錆びてしまうのを効果的に防止することができる。
【００２５】
ところで、ある程度時間が経過すると、シリカゲルが湿気を吸収する力は弱まってくる。この場合、使用者は、蓋部１２を開けて、板状の乾燥剤２０，２０，２０，２０を本体部１１及び蓋部１２から取り出さなければならない。具体的に、蓋部１２に配置された板状の乾燥剤２０，２０については、そのまま蓋部１２の切欠き部１２１から上方に引き出せばよい。一方、本体部１１に配置された板状の乾燥剤２０，２０については、開口部１１１を介して上方に引き出せばよい。また、蓋部１２が開状態になっているので、使用者は、蓋部１２及び本体部１１の前面から板状の乾燥剤２０，２０，２０，２０を直接取り出すこともできる。このように、本実施形態では、蓋部１２を本体部１１に開閉自在に設けているので、板状の乾燥剤２０，２０，２０，２０を収納部１０から容易に取り外すことができる。シリカゲルは再利用可能であるので、取出した板状の乾燥剤２０，２０，２０，２０を天日干ししたり、電子レンジに入れて湿気を飛ばしたりして、シリカゲルの湿気吸収力を回復することができる。再利用可能となった板状の乾燥剤２０，２０，２０，２０は、取り出す場合と同様に、蓋部１２を開けて、蓋部１２及び本体部１１に簡単に取り付けることができる。
【００２６】
次に、本発明者等は、実際に本実施形態の包丁差しを使用した場合に包丁の刃に錆びが発生しにくくなることを確認する実験を行った。
本発明者等は、鋼鉄製の包丁を二本用意し、これらの包丁の刃を水に濡らした。一方の包丁を本実施形態の包丁差しに収納し、他方の包丁を従来の包丁差しに収納した。そして、そのまま、二本の包丁を放置した。一時間経過した後、二つの包丁を取り出して、刃の表面の状態を確認した。従来の包丁差しに収納しておいた包丁については、その先端部に錆びが発生していた。これに対し、本実施形態の包丁差しに収納しておいた包丁については、錆びの発生は認められなかった。したがって、本実施形態の包丁差しを用いると、包丁の刃が錆びてしまうのを効果的に防止することが確認された。
【００２７】
本実施形態の包丁差しでは、包丁を、その刃の部分の両面が板状の乾燥剤により覆われた状態で収納部に収納することができるので、包丁の刃が錆びてしまうのを効果的に防止することができる。また、収納部は、上端面に開口部が形成された本体部と、本体部に開閉自在に設けられた蓋部とを有し、乾燥剤は本体部と蓋部とに配置されているので、板状の乾燥剤の乾燥力が低下した場合等に、蓋部を開けて板状の乾燥剤を簡単に本体部及び蓋部から取り出すことができる。
【００２８】
また、本実施形態の包丁差しでは、板状のスポンジを本体部に設けたことにより、包丁として厚さの異なるものを用いる場合であっても、当該包丁を収納部に収納したときに、当該包丁の刃を板状の乾燥剤に密着させることができる。また、磁石を本体部に設けたことにより、包丁を収納部に収納したときに、その包丁の刃は磁石に引き付けられるので、包丁を収納部内でずれることなくしっかりと固定することができる。
【００２９】
尚、本発明は上記の実施形態に限定されるものではなく、その要旨の範囲内において種々の変形が可能である。
【００３０】
例えば、上記の実施形態では、本体部及び蓋部にそれぞれ、二つの板状のシリカゲルを設けた場合について説明したが、本体部及び蓋部にはそれぞれ、三つ以上の板状のシリカゲルを設けてもよい。また、本体部及び蓋部にはそれぞれ、大きなサイズの一枚の板状のシリカゲルを設けるようにしてもよい。
【００３１】
また、上記の実施形態では、蓋部を本体部に開閉自在に設けた場合について説明したが、蓋部は本体部に着脱自在に設けるようにしてもよい。
【００３２】
更に、上記の実施形態では、本発明の包丁差しを鋼鉄製の包丁に対して使用する場合について説明したが、本発明の包丁差しは、鋼鉄製の包丁に限らず、ステンレス製等、金属製の包丁に使用することもできる。例えばステンレス製の包丁も、鋼鉄製の包丁ほどではないが、刃に錆びが発生することがあるからである。また、ステンレス製の包丁は、磁石にくっつくので、収納部にしっかりと固定しておくことができる。尚、セラミック製の包丁は錆びることはないが、包丁を収納するという目的で本発明の包丁差しをセラミック製の包丁に対しても使用することが可能である。
【００３３】
また、上記の実施形態では、本発明の包丁差しをキッチン用キャビネットの開閉扉の裏面や壁の表面に取り付ける場合について説明したが、本発明の包丁差しは、卓上型として流し台の上に載置して使用するようにしてもよい。特に、この場合には、収納部を開閉自在に構成しなくてもよい。開口部を幅広に形成しておけば、例えば収納部をひっくり返して、収納部内に設けられた板状の乾燥剤を容易に取り出すことができる。
【００３４】
更に、上記の実施形態では、スポンジ及び磁石を本体部に設けた場合について説明したが、スポンジ及び磁石は蓋部に設けるようにしてもよい。但し、蓋部にスポンジ及び磁石を設けると、蓋部の開閉を行うときに蓋部が重くなるので、この点を考慮すると、スポンジ及び磁石は上記の実施形態のように本体部に設けることが望ましいと考えられる。
【００３５】
また、上記の実施形態では、収納部内に板状のスポンジと磁石とを設けた場合について説明したが、板状のスポンジと磁石とは必ずしも設ける必要はない。
【００３６】
更に、上記の実施形態では、板状の乾燥剤がシリカゲルである場合について説明したが、本発明はこれに限定されるものではなく、板状の乾燥剤は、板状に形成することができる乾燥剤であれば、どのような乾燥剤でもよく、例えばモレキュラーシープ（分子篩）等であってもよい。
【産業上の利用可能性】
【００３７】
以上説明したように、本発明の包丁差しでは、包丁の少なくとも刃の部分を、その両面が板状の乾燥剤により覆われた状態で収納部に収納することができるので、包丁の刃が錆びてしまうのを効果的に防止することができる。したがって、本発明は、特に鋼鉄製の包丁等、金属製の包丁を収納するための用いるのに好適である。
【符号の説明】
【００３８】
１０  収納部
１１  本体部
１１１  開口部
１１２  支持部材
１１３  ネジ孔
１２  蓋部
１２１  切欠き部
１２２  支持部材
１３  蝶番
１４  留め具
２０  板状の乾燥剤（板状のシリカゲル）
３０  板状のスポンジ
４０  磁石
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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