(57)【要約】【課題】調理を継続したまま、使用する食材の種類や大きさや温度、鍋の材質や大きさ、使用者の好みに応じて、最適な出来映えに仕上げること。【解決手段】使用者が、操作部６にあり複数の調理工程を有する自動調理コースを設定する自動調理コース設定手段６ａで任意の自動調理コースを選択し、調理の開始を指示するスタートキー６ｂを押して調理を開始し、調理のタイミングをお知らせする報知手段９は各調理工程が終了することを終了する所定時間前に報知後、調理の出来映えや使用者の好みに応じてタイマーを設定するタイマー設定手段６ｃで各調理工程が終了するまでの時間を変更することができる構成とすること。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
鍋を載置するトッププレートと、前記トッププレートの下方に設けられ前記鍋を加熱する加熱手段と、前記加熱手段に加熱電源を供給する電源供給手段と、前記電源供給手段により加熱出力を制御する制御手段と、操作部にあり、複数の調理工程を有する自動調理コースを設定する自動調理コース設定手段と、調理の開始を指示するスタートキーと、タイマーを設定するタイマー設定手段と、設定コースや時間を表示する表示部と、時間を計測する計時手段と、調理のタイミングをお知らせする報知手段を備え、使用者が前記自動調理コース設定手段で任意の自動調理コースを選択し、調理を開始し、前記報知手段は各調理工程が終了することを終了する所定時間前に報知後、調理の出来映えや使用者の好みに応じて前記タイマー設定手段で各調理工程が終了するまでの時間を変更することができる加熱調理器。
【請求項２】
前記タイマー設定手段で変更可能な時間を、前記自動調理コース設定手段で選択する調理メニューごとに別にもつ請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項３】
前記タイマー設定手段で変更可能な時間を、調理工程が長いほど長くする請求項１または２に記載の加熱調理器。
【請求項４】
外部通信機器からの通信手段を備え、前記自動調理コース設定手段は、前記通信手段により前記外部通信機器から設定できる請求項１〜３のいずれか１項に記載の加熱調理器。
【請求項５】
前記制御手段は、自動調理コース設定手段で過去に設定した条件を記憶し、再現することができる請求項１〜４のいずれか１項に記載の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、自動調理コースにおいて各調理工程が終了するまでの時間を終了する所定時間前に変更可能な構成とした加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、この種の加熱調理器は、自動調理コース終了後に調理継続設定キーを操作することにより、追加加熱をするものがあった（例えば、特許文献１参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２００３−２９００５１号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、前記従来の構成では、自動調理コースが終了するとヒータがＯＦＦし、調理物が焼き足りない場合は、使用者が調理継続設定キーを再度操作して追い焼きをする必要があるため、調理工程が一旦ストップして調理時間が長引いて、逆に所定の調理時間では焼けすぎてしまうことがあるという課題を有していた。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
前記従来の課題を解決するために、本発明の加熱調理器は、鍋を載置するトッププレートと、前記トッププレートの下方に設けられ前記鍋を加熱する加熱手段と、前記加熱手段に加熱電源を供給する電源供給手段と、前記電源供給手段により加熱出力を制御する制御手段と、操作部にあり、複数の調理工程を有する自動調理コースを設定する自動調理コース設定手段と、調理の開始を指示するスタートキーと、タイマーを設定するタイマー設定手段と、設定コースや時間を表示する表示部と、時間を計測する計時手段と、調理のタイミングをお知らせする報知手段を備え、使用者が前記自動調理コース設定手段で任意の自動調理コースを選択し、前記スタートキーを押して調理を開始し、前記報知手段は各調理工程が終了することを終了する所定時間前に報知後、調理の出来映えや使用者の好みに応じて前記タイマー設定手段で各調理工程が終了するまでの時間を変更することができるようにしたとしたものである。
【０００６】
これによって、調理を継続したまま、使用する食材の種類や大きさや温度、鍋の材質や大きさ、使用者の好みに応じて、最適な出来映えに仕上げることができるようになる。
【発明の効果】
【０００７】
本発明の加熱調理器は、自動調理コースにおいて、調理を継続したまま、各調理工程が終了するまでの時間を長く設定して加熱不足になるのを防いだり、逆に各調理工程が終了するまでの時間を短く設定して加熱しすぎを防いだりすることが自在にできるので、使用する食材の種類や大きさや温度、鍋の材質や大きさなどによる様々な出来映えバラツキ要因に柔軟に対応することができ、また使用者の好みに応じて、最適な出来映えに仕上げることができる。
【図面の簡単な説明】
【０００８】
【図１】本発明の実施の形態１〜５における加熱調理器の概略構成図
【図２】本発明の実施の形態４または５における加熱調理器の概略構成図
【図３】本発明の実施の形態１または３〜４における加熱調理器のフローチャート
【図４】本発明の実施の形態２または５における加熱調理器のフローチャート
【発明を実施するための形態】
【０００９】
第１の発明は鍋を載置するトッププレートと、前記トッププレートの下方に設けられ前記鍋を加熱する加熱手段と、前記加熱手段に加熱電源を供給する電源供給手段と、前記電源供給手段により加熱出力を制御する制御手段と、操作部にあり、複数の調理工程を有する自動調理コースを設定する自動調理コース設定手段と、調理の開始を指示するスタートキーと、タイマーを設定するタイマー設定手段と、設定コースや時間を表示する表示部と、時間を計測する計時手段と、調理のタイミングをお知らせする報知手段を備え、使用者が前記自動調理コース設定手段で任意の自動調理コースを選択し、スタートキーを押して調理を開始し、前記報知手段は各調理工程が終了することを終了する所定時間前に報知後、調理の出来映えや使用者の好みに応じて前記タイマー設定手段で各調理工程が終了するまでの時間を変更することができる構成とすることにより、調理を継続したまま、各調理工程が終了するまでの時間を長く設定して加熱不足になるのを防いだり、逆に各調理工程が終了するまでの時間を短く設定して加熱しすぎを防いだりすることが自在にできるので、使用する食材の種類や大きさや温度、鍋の材質や大きさなどによる様々な出来映えバラツキ要因に柔軟に対応することができ、また使用者の好みに応じて、最適な出来映えに仕上げることができる。
【００１０】
第２の発明は、特に、第１の発明の自動調理コースにおいて、前記タイマー設定手段で変更可能な時間を、前記自動調理コース設定手段で選択する調理メニューごとに別にもつことにより、調理時間が長く、使用する食材の種類や大きさや温度、鍋の材質や大きさなどによる出来映えバラツキが特に生じやすい調理メニューにおいて、前記タイマー設定手段で変更可能な時間を長く設定することで、加熱不足になったり、加熱しすぎになるのを防いだり、調理時間が比較的短く、出来映えバラツキが生じにくいメニューにおいて、タイマー設定手段で変更可能な時間を短く設定するなど、調理方法や調理時間の異なる様々な調理メニューにも対応でき、最適な出来映えを実現することができる。
【００１１】
第３の発明は、特に、第１の発明または第２の発明の自動調理コースにおいて、前記タイマー設定手段で変更可能な時間を、調理工程が長いほど長くすることにより、調理工程が長く、使用する食材の種類や大きさや温度、鍋の材質や大きさなどによる出来映えバラツキが特に生じやすい調理工程において、前記タイマー設定手段で変更可能な時間を長く設定することで、加熱不足になったり、加熱しすぎになるのを防ぐことができるなど、各調理工程の所定時間が異なる場合でも対応でき、最適な出来映えを実現することができる。
【００１２】
第４の発明は、特に、第１〜第３のいずれか１つの発明の加熱調理器において、外部通信機器からの通信手段を備え、前記自動調理コース設定手段は、前記通信手段により前記外部通信機器から設定できるようにしている。これにより、前記外部通信機器を使用すれば、加熱調理器本体の操作部で設定しなくても、手軽に自動調理コースを設定できるだけでなく、調理しようとしているメニューのレシピも閲覧できようにすることでメニューブックを取り出して確認する手間が省けたり、また、自動調理シーケンスの情報を予め制御手段に記憶させておく必要がないため、外部通信機器を通じて新メニューを追加したり、調理シーケンスを修正したりすることができる。
【００１３】
第５の発明は、特に、第１〜第４のいずれか１つの発明の制御手段は、自動調理コース設定手段で過去に設定した条件を記憶し、再現できることにより、使用者は満足のいく出来映えに仕上げることができた調理条件を記憶させ、それを呼び出すことで、使用者は同じメニューを再度調理する場合においても、付きっきりで様子を見ながら調理する必要がなく、何度でも好みの仕上がりを実現することができる。
【００１４】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、本実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００１５】
（実施の形態１）
図１は、本発明の第１の実施の形態における加熱調理器の概略構成図を示すものであり、図３は、本発明の第１の実施の形態における加熱調理器のフローチャートである。
【００１６】
図１において、フライパン１、鍋を載置するトッププレート２、鍋を誘導加熱する加熱コイル３、加熱コイル３に高周波電流を供給するインバータ４、インバータの出力を制御する制御手段５、操作部６にあり、複数の調理工程を有する自動調理コースを設定する自動調理コース設定手段６ａ、調理の開始を指示するスタートキー６ｂ、タイマーを設定するタイマー設定手段６ｃ、設定コースや時間を表示する表示部７、時間を計測する計時手段８、調理のタイミングをお知らせする報知手段９で構成している。
【００１７】
以上のように構成された加熱調理器について、以下その動作、作用を説明する。
【００１８】
例えば、ハンバーグを焼く場合、使用者がフライパン１をトッププレート２に載置し、自動調理コース設定手段６ａで自動焼き物コースの中から「ハンバーグ」を選択すると、制御手段５は表示部７に調理メニューとスタートキー６ｂを表示させる。使用者がスタートキー６ｂを押すと、制御手段５は記憶している調理シーケンス情報に基づいて、インバータ４から加熱コイル３に高周波電流を供給し、メニュー毎に設定されている温度までフライパン温度を上昇させる予熱工程に入る（Ｓ１０１）。ハンバーグの場合、フライパン温度が１８０℃に到達して予熱工程が終わると、報知手段９によってその旨を使用者に伝え（Ｓ１０２）、使用者はフライパンにハンバーグを入れてスタートキー６ｂを押すと（Ｓ１０３でＹｅｓ）、ハンバーグ表面に焼き色をつける表焼き工程（第１調理工程）に移行する（Ｓ１０４）。表示部７には表焼き工程が終了する所定時間「５：００」（５分）が表示されたのち、表焼き工程が終了するまでの残時間が計時手段８で計測されカウントダウン表示される。ハンバーグの場合、表焼き工程が終了する１分前に報知手段９によって表焼き工程が終了することを事前に報知し（Ｓ１０５）、使用者はハンバーグの焼き色や火通りを確認して（Ｓ１０６）、所定の焼き時間では焼き足りない場合（Ｓ１０７でＹｅｓ）はタイマー設定手段６ｃで調理工程を延長させ（Ｓ１０８）、所定の焼き時間では焼きすぎる場合（Ｓ１０７でＮｏ）はタイマー設定手段６ｃで調理工程を短縮させることができる（Ｓ１０９）。報知手段９によってハンバーグを裏返すタイミングを報知し（Ｓ１１０）、使用者はハンバーグを裏返してふたをし、中まで火を通す裏焼き工程（第２調理工程）に移行する（Ｓ１１１）。表示部７には裏焼き工程が終了する所定時間「４：００」（４分）が表示されたのち、裏焼き工程が終了するまでの残時間が計時手段８で計測されカウントダウン表示される。裏焼き工程が終了する１分前に報知手段９によって裏焼き工程が終了することを事前に報知し（Ｓ１１２）、使用者はハンバーグの焼き色や火通りを確認して（Ｓ１１３）、所定の焼き時間では焼き足りない場合（Ｓ１１４でＹｅｓ）はタイマー設定手段６ｃで調理工程を延長させ（Ｓ１１５）、所定の焼き時間では焼きすぎる場合（Ｓ１１４でＮｏ）はタイマー設定手段６ｃで調理工程を短縮させることができる（Ｓ１１６）。報知手段９によって裏焼き工程が終了したことを報知して（Ｓ１１７）調理が終了する（Ｓ１１８）。これにより、調理を継続したまま、使用する肉の種類、ハンバーグの大きさや厚み、焼く前の品温、鍋の材質や大きさなどによる様々な出来映えバラツキ要因に柔軟に対応することができ、また使用者の好みに応じて、最適な出来映えに仕上げることができる。
【００１９】
以上のように、本実施の形態においては、自動調理コースにおいて、調理の出来映えや使用者の好みに応じて前記タイマー設定手段で各調理工程が終了するまでの時間を変更す
ることができる構成とすることにより、調理を継続したまま、各調理工程が終了するまでの時間を長く設定して加熱不足になるのを防いだり、逆に各調理工程が終了するまでの時間を短く設定して加熱しすぎを防いだりすることが自在にできるので、使用する食材の種類や大きさや温度、鍋の材質や大きさなどによる様々な出来映えバラツキ要因に柔軟に対応することができ、また使用者の好みに応じて、最適な出来映えに仕上げることができる。
【００２０】
（実施の形態２）
図１は、本発明の第２の実施の形態における加熱調理器の概略構成図を示すものであり、
構成は実施の形態１と同じである。図４は本発明の第２の実施の形態におけるフローチャートである。
【００２１】
例えば、フライパンでチーズケーキを焼く場合、使用者がフライパン１をトッププレート２に載置し、自動調理コース設定手段６ａで自動焼き物コースの中から「チーズケーキ」を選択すると、制御手段５は表示部７に調理メニューとスタートキー６ｂを表示させる。使用者がスタートキー６ｂを押すと、制御手段５は記憶している調理シーケンス情報に基づいて、インバータ４から加熱コイル３に高周波電流を供給し、メニュー毎に設定されている温度までフライパン温度を上昇させる予熱工程に入る（Ｓ２０１）。チーズケーキの場合、フライパン温度が１４０℃に到達して予熱工程が終わると、報知手段９によってその旨を使用者に伝え（Ｓ２０２）、使用者はフライパンにチーズケーキ生地を流し入れてふたをし、スタートキー６ｂを押すと（Ｓ２０３でＹｅｓ）、じっくりと中まで火を通す加熱工程に移行する（Ｓ２０４）。表示部７には加熱工程が終了する所定時間「４０：００」（４０分）が表示されたのち、加熱工程が終了するまでの残時間が計時手段８で計測されカウントダウン表示される。チーズケーキの場合、加熱工程が終了する１０分前に報知手段９によって加熱工程が終了することを事前に報知し（Ｓ２０５）、使用者はチーズケーキの火通りを確認して（Ｓ２０６）、所定の加熱時間では焼き足りない場合（Ｓ２０７でＹｅｓ）はタイマー設定手段６ｃで加熱工程を延長させ（Ｓ２０８）、所定の焼き時間では焼きすぎる場合（Ｓ２０７でＮｏ）はタイマー設定手段６ｃで加熱工程を短縮させることができる（Ｓ２０９）。報知手段９によって加熱工程が終了したことを報知して（Ｓ２１０）調理が終了する（Ｓ２１１）。
【００２２】
例えば、スパニッシュオムレツを焼く場合、使用者がフライパン１をトッププレート２に載置し、自動調理コース設定手段６ａで自動焼き物コースの中から「スパニッシュオムレツ」を選択すると、制御手段５は表示部７に調理メニューとスタートキー６ｂを表示させる。使用者がスタートキー６ｂを押すと、制御手段５は記憶している調理シーケンス情報に基づいて、インバータ４から加熱コイル３に高周波電流を供給し、メニュー毎に設定されている温度までフライパン温度を上昇させる予熱工程に入る（Ｓ２０１）。スパニッシュオムレツの場合、フライパン温度が１８０℃に到達して予熱工程が終わると、報知手段９によってその旨を使用者に伝え（Ｓ２０２）、使用者はフライパンに具材の入った卵液を流し入れてふたをし、スタートキー６ｂを押すと（Ｓ２０３でＹｅｓ）、じっくりと中まで火を通す加熱工程に移行する（Ｓ２０４）。表示部７には加熱工程が終了する所定時間「１２：００」（１２分）が表示されたのち、加熱工程が終了するまでの残時間が計時手段８で計測されカウントダウン表示される。スパニッシュオムレツの場合、加熱工程が終了する３分前に報知手段９によって加熱工程が終了することを事前に報知し（Ｓ２０５）、使用者はスパニッシュオムレツの火通りを確認して（Ｓ２０６）、所定の加熱時間では焼き足りない場合（Ｓ２０７でＹｅｓ）はタイマー設定手段６ｃで加熱工程を延長させ（Ｓ２０８）、所定の焼き時間では焼きすぎる場合（Ｓ２０７でＮｏ）はタイマー設定手段６ｃで加熱工程を短縮させることができる（Ｓ２０９）。報知手段９によって加熱工程が終了したことを報知して（Ｓ２１０）調理が終了する（Ｓ２１１）。
【００２３】
以上のように、本実施の形態においては、調理時間が長く、使用する食材の種類や大きさや温度、鍋の材質や大きさなどによる出来映えバラツキが特に生じやすい調理メニューにおいて、前記タイマー設定手段で変更可能な時間を長く設定することで、加熱不足になったり、加熱しすぎになるのを防いだり、調理時間が比較的短く、出来映えバラツキが生じにくいメニューにおいて、タイマー設定手段で変更可能な時間を短く設定するなど、調理方法や調理時間の異なる様々な調理メニューにも対応でき、最適な出来映えを実現することができる。
【００２４】
（実施の形態３）
図１は、本発明の第３の実施の形態における加熱調理器の概略構成図を示すものであり、
構成は実施の形態１および２と同じである。図３は本発明の第３の実施の形態におけるフローチャートである。
【００２５】
例えば、餃子を焼く場合、使用者がフライパン１をトッププレート２に載置し、自動調理コース設定手段６ａで自動焼き物コースの中から「餃子」を選択すると、制御手段５は表示部７に調理メニューとスタートキー６ｂを表示させる。使用者がスタートキー６ｂを押すと、制御手段５は記憶している調理シーケンス情報に基づいて、インバータ４から加熱コイル３に高周波電流を供給し、メニュー毎に設定されている温度までフライパン温度を上昇させる予熱工程に入る（Ｓ１０１）。餃子の場合、フライパン温度が２００℃に到達して予熱工程が終わると、報知手段９によってその旨を使用者に伝え（Ｓ１０２）、使用者はフライパンに餃子と水を入れてふたをし、スタートキー６ｂを押すと（Ｓ１０３でＹｅｓ）、フライパン内部に水蒸気を充満させながら餃子を加熱する蒸し工程（第１調理工程）に移行する（Ｓ１０４）。表示部７には蒸し工程が終了する所定時間「６：００」（６分）が表示されたのち、蒸し工程が終了するまでの残時間が計時手段８で計測されカウントダウン表示される。餃子の場合、蒸し工程が終了する２分前に報知手段９によって蒸し工程が終了することを事前に報知し（Ｓ１０５）、使用者は蒸し水の量や火通りを確認して（Ｓ１０６）、所定の蒸し時間では火通りが不十分な場合（Ｓ１０７でＹｅｓ）はタイマー設定手段６ｃで調理工程を延長させ（Ｓ１０８）、所定の焼き時間では蒸し水が完全になくなって焼きすぎてしまう場合（Ｓ１０７でＮｏ）はタイマー設定手段６ｃで調理工程を短縮させることができる（Ｓ１０９）。報知手段９によってふたを開けるタイミングを報知し（Ｓ１１０）、使用者はふたをとって餃子の底面に焼き色を付ける焼き工程（第２調理工程）に移行する（Ｓ１１１）。表示部７には加熱工程が終了する所定時間「２：００」（２分）が表示されたのち、焼き工程が終了するまでの残時間が計時手段８で計測されカウントダウン表示される。焼き工程が終了する１分前に報知手段９によって焼き工程が終了することを事前に報知し（Ｓ１１２）、使用者は蒸し水の量や火通り、焼き色を確認して（Ｓ１１３）、所定の焼き時間では焼き足りない場合（Ｓ１１４でＹｅｓ）はタイマー設定手段６ｃで調理工程を延長させ（Ｓ１１５）、所定の焼き時間では焼きすぎる場合（Ｓ１１４でＮｏ）はタイマー設定手段６ｃで調理工程を短縮させることができる（Ｓ１１６）。報知手段９によって焼き工程が終了したことを報知して（Ｓ１１７）調理が終了する（Ｓ１１８）。
【００２６】
以上のように、本実施の形態においては、調理工程が長く、使用する食材の種類や大きさや温度、鍋の材質や大きさなどによる出来映えバラツキが特に生じやすい調理工程において、前記タイマー設定手段で変更可能な時間を長く設定することで、加熱不足になったり、加熱しすぎになるのを防ぐことができるなど、各調理工程の所定時間が異なる場合でも対応でき、最適な出来映えを実現することができる。
【００２７】
（実施の形態４）
図２は、本発明の第１の実施の形態における加熱調理器の概略構成図を示すものであり、図３は本発明の第４の実施の形態におけるフローチャートである。
【００２８】
図１において、フライパン１、鍋を載置するトッププレート２、鍋を誘導加熱する加熱コイル３、加熱コイル３に高周波電流を供給するインバータ４、インバータの出力を制御する制御手段５、操作部６にあり、複数の調理工程を有する自動調理コースを設定する自動調理コース設定手段６ａ、スタートキー６ｂ、タイマーを設定するタイマー設定手段６ｃ、設定コースや時間を表示する表示部７、時間を計測する計時手段８、調理のタイミングをお知らせする報知手段９、外部通信機器１１から自動調理などの調理シーケンス情報を受信することができる通信手段１０で構成している。
【００２９】
以上のように構成された加熱調理器について、以下その動作、作用を説明する。
【００３０】
例えば、お好み焼きを焼く場合、使用者は携帯電話などの情報端末やパーソナルコンピュータなどの一般的に普及している無線通信機能を持った外部通信機器１１でお好み焼きのレシピを検索し、そのレシピに従って食材の準備を行う。使用者がフライパン１をトッププレート２に載置し、外部通信機器１１を操作して、通信手段１０にお好み焼きの自動調理シーケンス情報を送信すると、制御手段５は通信手段１０から伝達された情報に基づいて表示部７に調理メニューとスタートキー６ｂを表示させる。使用者がスタートキー６ｂを押すと、制御手段５は伝達された調理シーケンス情報に基づいて、インバータ４から加熱コイル３に高周波電流を供給し、メニュー毎に設定されている温度までフライパン温度を上昇させる予熱工程に入る（Ｓ１０１）。お好み焼きの場合、フライパン温度が２００℃に到達して予熱工程が終わると、報知手段９によってその旨を使用者に伝え（Ｓ１０２）、使用者はフライパンにお好み焼きの生地を投入してふたをし、スタートキー６ｂを押すと（Ｓ１０３でＹｅｓ）、お好み焼きの表面に焼き色をつける表焼き工程（第１調理工程）に移行する（Ｓ１０４）。表示部７には表焼き工程が終了する所定時間「６：００」（６分）が表示されたのち、表焼き工程が終了するまでの残時間が計時手段８で計測されカウントダウン表示される。お好み焼きの場合、表焼き工程が終了する１分前に報知手段９によって表焼き工程が終了することを事前に報知し（Ｓ１０５）、使用者はお好み焼きの焼き色や火通りを確認して（Ｓ１０６）、所定の焼き時間では焼き足りない場合（Ｓ１０７でＹｅｓ）はタイマー設定手段６ｃで調理工程を延長させ（Ｓ１０８）、所定の焼き時間では焼きすぎる場合（Ｓ１０７でＮｏ）はタイマー設定手段６ｃで調理工程を短縮させることができる（Ｓ１０９）。報知手段９によってお好み焼きを裏返すタイミングを報知し（Ｓ１１０）、使用者はお好み焼きを裏返してふたをし、中まで火を通す裏焼き工程に移行する（Ｓ１１１）。表示部７には裏焼き工程が終了する所定時間「６：００」（６分）が表示されたのち、裏焼き工程が終了するまでの残時間が計時手段８で計測されカウントダウン表示される。裏焼き工程が終了する１分前に報知手段９によって裏焼き工程が終了することを事前に報知し（Ｓ１１２）、使用者はお好み焼きの焼き色や火通りを確認して（Ｓ１１３）、所定の焼き時間では焼き足りない場合（Ｓ１１４でＹｅｓ）はタイマー設定手段６ｃで調理工程を延長させ（Ｓ１１５）、所定の焼き時間では焼きすぎる場合（Ｓ１１４でＮｏ）はタイマー設定手段６ｃで調理工程を短縮させることができる（Ｓ１１６）。報知手段９によって裏焼き工程が終了したことを報知して（Ｓ１１７）調理が終了する（Ｓ１１８）。
【００３１】
以上のように、本実施の形態においては、前記外部通信機器を使用すれば、加熱調理器本体の操作部で設定しなくても、手軽に自動調理コースを設定できるだけでなく、調理しようとしているメニューのレシピも閲覧できようにすることでメニューブックを取り出して確認する手間が省けたり、また、自動調理シーケンスの情報を予め制御手段に記憶させておく必要がないため、外部通信機器を通じて新メニューを追加したり、調理シーケンスを修正したりすることができる。
【００３２】
（実施の形態５）
図１および図２は、本発明の第５の実施の形態における加熱調理器の概略構成図を示すものであり、構成は実施の形態１〜４と同じである。図４は本発明の第５の実施の形態におけるフローチャートである。
【００３３】
例えば、フライパンでカステラを焼く場合、図１に示すように、使用者がフライパン１をトッププレート２に載置し、自動調理コース設定手段６ａで自動焼き物コースの中から「カステラ」を選択すると、制御手段５は表示部７に調理メニューとスタートキー６ｂを表示させる。使用者がスタートキー６ｂを押すと、制御手段５は記憶している調理シーケンス情報に基づいて、インバータ４から加熱コイル３に高周波電流を供給し、メニュー毎に設定されている温度までフライパン温度を上昇させる予熱工程に入る（Ｓ２０１）。カステラの場合、フライパン温度が１４０℃に到達して予熱工程が終わると、報知手段９によってその旨を使用者に伝え（Ｓ２０２）、使用者はフライパンにカステラ生地を流し入れてふたをし、スタートキー６ｂを押すと（Ｓ２０３でＹｅｓ）、じっくりと中まで火を通す加熱工程に移行する（Ｓ２０４）。表示部７には加熱工程が終了する所定時間「３０：００」（３０分）が表示されたのち、加熱工程が終了するまでの残時間が計時手段８で計測されカウントダウン表示される。カステラの場合、加熱工程が終了する５分前に報知手段９によって加熱工程が終了することを事前に報知し（Ｓ２０５）、使用者はカステラの火通りを確認して（Ｓ２０６）、所定の加熱時間では焼き足りない場合（Ｓ２０７でＹｅｓ）はタイマー設定手段６ｃで加熱工程を延長させ（Ｓ２０８）、所定の焼き時間では焼きすぎる場合（Ｓ２０７でＮｏ）はタイマー設定手段６ｃで加熱工程を短縮させることができる（Ｓ２０９）。報知手段９によって加熱工程が終了したことを報知して（Ｓ２１０）調理が終了する（Ｓ２１１）。このとき、使用者は所定時間の３０分では焼けすぎると判断してタイマー設定手段６ｃで調理時間を３分短くした場合、実際の調理時間は２７分となる。この調理時間でできたカステラが好みの出来映えであった場合、例えば調理終了後１０分以内に前記操作部６の一部にある自動調理シーケンス記憶キーを押すことで調理時間を記憶させることができ、後日同じメニューを調理する場合に、付きっきりで調理する必要がなく、いつでも好みの出来映えに仕上げることができる。この記憶した調理シーケンスで調理する場合、所定時間は２７分となり、加熱工程が終了する５分前、つまりスタートキー６ｂを押してから２２分後に報知手段９によって加熱工程が終了することを事前に報知し、カステラの火通りを確認して調理時間を変更することもできる。記憶した調理時間を消去したい場合は、前記操作部の一部にある自動シーケンス記憶解除キーを押すことで消去することもできる。
【００３４】
また、図２に示すように、使用者は携帯電話などの情報端末やパーソナルコンピュータなどの一般的に普及している無線通信機能を持った外部通信機器１１に調理条件を記憶させることもでき、それを呼び出して通信手段１０に送信すると、制御手段５は前記通信手段１０から伝達された調理シーケンス情報に基づいて、いつでも好みの仕上がりに調理することができる。外部通信機器１１を使用する場合は、幾通りもの調理条件を記憶することが可能であり、制御手段５の記憶メモリを小さくすることができる。
【００３５】
以上のように、本実施の形態においては、使用者は満足のいく出来映えに仕上げることができた調理条件を制御手段または外部通信機器に記憶させ、それを呼び出すことで、使用者は同じメニューを再度調理する場合においても、付きっきりで様子を見ながら調理する必要がなく、何度でも好みの仕上がりを実現することができる。
【産業上の利用可能性】
【００３６】
以上のように、本発明にかかる加熱調理器は、自動調理コースにおいて、調理を継続したまま、使用する食材の種類や大きさや温度、鍋の材質や大きさ、使用者の好みに応じて
、最適な出来映えに仕上げることが可能となるものであり、ＩＨクッキングヒーターやオーブンレンジ、魚焼きグリル等の用途にも適用できる。
【符号の説明】
【００３７】
１  フライパン（鍋）
２  トッププレート
３  加熱コイル（加熱手段）
４  インバータ（電源供給手段）
５  制御手段
６  操作部
６ａ  自動調理コース設定手段
６ｂ  スタートキー
６ｃ  タイマー設定手段
７  表示部
８  計時手段
９  報知手段
１０  通信手段
１１  外部通信機器
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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