(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
円柱形状の外側板を有する一口の電磁調理器と、この電磁調理器に載置されて使用され、底面に導電手段が設けられ、かつ、円柱形状の鍋側部を有し前記電磁調理器に用いるのに適する電磁調理器用土鍋からなる土鍋料理用電磁調理装置であって、前記電磁調理器の本体を形成する本体側板の外面と前記土鍋の鍋側部の外面が同一面になるとともに、前記土鍋は鍋側部の上部全周に亘って環状かつフランジ状に設けられた取手を備えてなることを特徴とする土鍋料理用電磁調理装置。
【請求項２】
上記電磁調理器の下部には、電磁調理器に出没自在に収納され上面に防水処理が施された制御板が設けられたことを特徴とする請求項１に記載の土鍋料理用電磁調理装置。
【請求項３】
上記制御板は、タイマー料理中は電磁調理器中に収納して加熱することができることを特徴とする請求項２に記載の土鍋料理用電磁調理装置。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
本発明は土鍋料理用電磁調理装置に係わり、特に電磁調理器とこの電磁調理器と一体に使用するのに適する電磁調理器用土鍋とからなる土鍋料理用電磁調理装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】
電磁調理器は火を使わず安全で熱効率に優れており、家庭一般、特に高層マンションなどの共同住宅、高齢者居住住宅、あるいは、業務用として急速に普及しつつある。このような電磁調理器の使用は、システムキッチンに組込まれた大小複数口の電磁調理器に、その大きさに適する金属製の鍋を載せて用いるのが一般的である。
【０００３】
しかし、近年、電磁調理器の普及に伴ない、電磁調理器を用いて鍋料理を行う機会が増え、一口電磁調理器を食卓に載せ、さらに、この一口電磁調理器とは別個に購入し底面に導電性部材を被着した電磁調理器用土鍋を一口電磁調理器に載せて鍋料理が行われるようになってきた。
【０００４】
しかしながら、一口電磁調理器と別個に購入された電磁調理器用土鍋の大きさ（外径）はまちまちであり、電磁調理器用土鍋が一口電磁調理器に比べて大きい場合には、電磁調理器用土鍋は不安定であり使用時に電磁調理器用土鍋を転倒させるおそれがあり、また、これとは逆に、電磁調理器用土鍋が一口電磁調理器に比べて小さい場合には、電磁調理器用土鍋からの吹きこぼれが電磁調理器にかかることがあり、電磁調理器、あるいは、操作部を汚損するおそれがあり不衛生であった。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
そこで、電磁調理器用土鍋が一口電磁調理器に比べて小さい場合にも、電磁調理器用土鍋が吹きこぼれにより汚損されるのを抑制でき、特に電磁調理器用土鍋と電磁調理器の大きさが同一のものが使用される場合には、より確実に電磁調理器の汚損を防止でき、安全で衛生的な電磁調理装置が要望されていた。
【０００６】
本発明は上述した事情を考慮してなされたもので、電磁調理器用土鍋が一口電磁調理器に比べて小さい場合にも、電磁調理器用土鍋が吹きこぼれにより汚損されるのを抑制でき、特に電磁調理器用土鍋と電磁調理器の大きさが同一のものが使用される場合には、より確実に電磁調理器の汚損を防止でき、安全で衛生的な電磁調理装置を提供することを目的とする。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
上記目的を達成するため、本発明の１つの態様によれば、円柱形状の外側板を有する一口の電磁調理器と、この電磁調理器に載置されて使用され、底面に導電手段が設けられ、かつ、円柱形状の鍋側部を有し前記電磁調理器に用いるのに適する電磁調理器用土鍋からなる土鍋料理用電磁調理装置であって、前記電磁調理器の本体を形成する本体側板の外面と前記土鍋の鍋側部の外面が同一面になるとともに、前記土鍋は鍋側部の上部全周に亘って環状かつフランジ状に設けられた取手を備えてなることを特徴とする土鍋料理用電磁調理装置が提供される。これにより、電磁調理装置は安全で衛生的になる。
【０００８】
好適な一例では、上記電磁調理器の下部には、電磁調理器に出没自在に収納され上面に防水処理が施された制御板が設けられる。これにより、吹きこぼれがあっても、制御板の汚損が防止される。
【０００９】
また、好適な一例では、上記制御板は、タイマー料理中は電磁調理器中に収納して加熱することができる。これにより、吹きこぼれがあっても、制御板の汚損が防止される。
【００１２】
【発明の実施の形態】
以下、本発明に係わる電磁調理装置の実施形態について添付図面を参照して説明する。
【００１３】
図１は本発明に係わる電磁調理装置の一部を切欠して示す側面図である。
【００１４】
図１に示すように、電磁調理装置１は、蓋２が設けられ本発明に係わる電磁調理器用土鍋（以下、単に土鍋という。）３と、この土鍋３が載置される一口の電磁調理器４から構成されている。
【００１５】
上記土鍋３は、セラミックス製であり、また、上記電磁調理器４の例えば専用鍋であり、土鍋３の鍋側部３ａは、電磁調理器４の本体側板４３と同一直径（同一面）を有しており、鍋側部３ａと本体側板４３の外面４３ｃが一致するようになっている。また、図２及び図３に示すように、土鍋３の底面３ｂには、複数の切欠部３ｃが形成されたリング形状の脚部３ｄが設けられている。脚部には、切欠部を形成し通気性をよくするのが好ましい。
【００１６】
さらに、底面３ｂの脚部３ｄに囲まれた部位には、導電手段、例えば、銀転写膜３ｅが被着されている。導電手段は、銀転写膜以外に銀溶射膜など土鍋のセラミックスと熱膨張率が近い銀膜が好ましい、これにより、銀転写膜と土鍋のセラミックスが高温になっても、銀転写膜と土鍋のセラミックスとの熱膨張率が近いため、膜剥離等が発生せず、長時間の使用が可能となる。なお、導電手段は銀転写膜、銀溶射膜以外にも銀とガラス粉の混合物を土鍋の底面に塗布後、加熱して焼付けるなどを含めて、土鍋の底面に強固に平板状に導電体が形成されていれば、如何なる導電材質を用い、如何なる方法で形成してもよく、また、必要に応じて導電手段をセラミックス、ガラス層などで覆って導電手段の付着をより強固にしてもよい。
【００１７】
さらに、図１に示すように、土鍋３には取手３ｆが設けられており、この取手３ｆは外向フランジ形状をなし、その全周に亘り外側端部から下方に延びる膨出部３ｇが形成されている。なお。この土鍋３はガス火や電気加熱ヒータにより加熱しても使用が可能である。
【００１８】
また、図１に示すように、上記電磁調理器４は、ほぼ扁平円板形状をなし、複数の脚部４１が設けられた円板皿形状の底板４２と、この底板４２に載置、固着された扁平円筒形状の調理器本体を形成する本体側板４３と、この本体側板４３に載置、固着されたトッププレート４４及び本体側板４３内に収納された一般的な電磁発生回路４５で構成されている。この電磁発生回路４５は、誘導加熱コイル４５ａ、インバータ回路４５ｂ、制御回路４５ｃなどを有しており、さらに、図４に示すように、底板４２には、表示器４６ａ、スイッチ４６ｂが組込まれ表面に防水処理が施された制御板４６が出没自在に設けられている。
【００１９】
さらに、図３に示すように、上記本体側板４３はカラー鋼鈑により扁平円筒形状に形成され、その下端にリング形状に突出する下内向フランジ４３ａが設けられ、上端にはリング形状に突出する上内向フランジ４３ｂが設けられている。この上内向フランジ４３ｂは本体側板４３の剛性強度を増すためと、トッププレート４４が安定的に載置され、本体側板４３に取り付けられるためのものである。
【００２０】
また、図２に示すように、トッププレート４４は結晶化ガラス製で、リング形状をなし、プレート主体４４ａの周辺部には多少勾配を有して立ち上がる立上部４４ｂと、この立上部４４ｂに連なるフランジ部４４ｃを有している。これにより、トッププレート４４を本体側板４３に安定的に取り付けることができる。また、土鍋３がトッププレート４４に載置された状態では、土鍋３に設けられたリング形状の脚部３ｄは、トッププレート４４に設けられたリング形状の立上部４４ｂに遊嵌し、この遊嵌により、土鍋３がトッププレート４４から脱落するのが防止でき、また、調理中吹きこぼれがあっても、リング形状の立上部４４ｂにより、煮汁が土鍋の底面やトッププレートに回り込むのを防止できる。
【００２１】
さらに、本体側板４３の外面４３ｃと土鍋３の鍋側部３ａの外面３ｈは同一面になる。このように外面４３ｃ、３ｈが同一面であることにより、美観に優れるのをはじめ、さらに、立上部４４ｂと相俟って調理中吹きこぼれがあっても、鍋側部３ａと本体側板４３の直径が異なる場合のように、煮汁が土鍋の底面やトッププレートに回り込んだりすることがない。
【００２２】
次に、本発明に係わる土鍋料理用電磁調理装置の実施形態の使用方法について説明する。
【００２３】
図１及び図３に示すように、土鍋３を食卓に置かれた電磁調理器１に載置する。このとき、土鍋３のリング形状の脚部３ｄをトッププレート４４のリング形状の立上部４４ｂに遊嵌するように載置することにより、電磁調理器１の外面４３ｃと土鍋３の鍋側部３ａの外面３ｈは同一面になり、また、料理中、土鍋３の滑りが抑制されて土鍋３がトッププレート４４から脱落することがなく、安全である。
【００２４】
その後、土鍋３に煮汁及び調理材料を入れ、図４に示すような電磁調理器１の底板４２に収納された制御板４６を引出し、調理時間、出力等を設定する（タイマー料理）。制御板４６は長時間の煮込み料理など弱火の場合には、設定後、再び底板４２に収納されるようになっている。制御板４６により、電磁発生回路４５が作動状態になると、誘導加熱コイル４５ａが付勢されて、磁力を発生し、この磁力が土鍋３の底面３ｂに設けられた銀転写膜３ｅを通過するときにこの銀転写膜３ｅに渦電流を発生させ、この渦電流により、電磁調理器用土鍋３を加熱し、煮汁及び料理材料を加熱し煮る。この調理中、仮に煮汁が吹きこぼれても、フランジ形状の取手３ｆが全周に亘って設けられているので、一次的には土鍋３外へ吹きこぼれ落ちるのが防止される。また、例え、煮汁が取手３ｆを回り込んでも、土鍋３の鍋側部３ａの外面３ｈと電磁調理器１の本体側板４３の外面４３ｃが同一面になっているので、取手３ｆの最外周縁からこぼれた煮汁はそのまま直接下方に落下しても電磁調理器１本体と土鍋自体に煮汁がかかることがない。従って、煮汁は外面４３ｃを伝わることなく直接食卓上に落下するので、電磁調理器１を汚損することがなく衛生的であり、例え煮汁が外面４３ｃを伝わったとしても、リング形状の脚部３ｄ及びリング形状の立上部４４ｂにより、煮汁がトッププレート４４へ流れ込むのが抑制され、加熱が妨げられるのを防止できる。また、制御板４６を収納した状態で使用すれば、吹きこぼれがあっても、制御板４６が煮汁で汚損されることがない。
【００２５】
さらに、制御板４６を収納した状態で調理を行う場合において、万一、煮汁が取手３ｆを回り込んでも制御板４６にはかかり難く、また、仮にかかったとしても、制御板４６には防水処理が施されているので、制御板４６に浸水して故障を発生させることがない。また、取手３ｆには膨出部３ｇが設けられているので、こぼれた煮汁は膨出部３ｇのところから落下するため、吹きこぼれによる電磁調理器１の汚損もより一層防止され、また、土鍋３の電磁調理器１への着脱時にも膨出部３ｇが指に引っ掛ることにより滑り止めになり安全である。
【００２６】
なお、本発明に係わる電磁調理装置は、電磁調理器と、この電磁調理器に用いるのに適する電磁調理器用土鍋とを一体的に使用することによりその効果が期待できるが、この電磁調理器あるいはこの電磁調理器用土鍋は、それぞれ別個に使用が可能なことは勿論である。
【００２７】
【発明の効果】
本発明に係わる電磁調理装置によれば、電磁調理器用土鍋が一口電磁調理器に比べて小さい場合にも、電磁調理器用土鍋が吹きこぼれにより汚損されるのを極力抑制でき、特に電磁調理器用土鍋と電磁調理器の大きさが同一のものが使用される場合には、より確実に電磁調理器、あるいは、操作部の汚損を防止できる安全で衛生的な電磁調理器装置を提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明に係わる土鍋料理用電磁調理装置の一部を断面で示す側面図。
【図２】本発明に係わる土鍋料理用電磁調理装置に用いられる土鍋の載置状態を示す概念図。
【図３】本発明に係わる土鍋料理用電磁調理装置に用いられる土鍋の底面図。
【図４】本発明に係わる土鍋料理用電磁調理装置に設けられた制御板の斜視図。
【符号の説明】
１  電磁調理装置
２  蓋
３  電磁調理器用土鍋
３ａ  鍋側部
３ｂ  底面
３ｃ  切欠部
３ｄ  脚部
３ｅ  銀転写膜
３ｆ  取手
３ｇ  膨出部
３ｈ  外面
４  電磁調理器
４１  脚部
４２  底板
４３  本体側板
４３ａ  下内向フランジ
４３ｂ  上内向フランジ
４３ｃ  外面
４４  トッププレート
４４ａ  プレート主体
４４ｂ  立上部
４４ｃ  フランジ部
４５  電磁発生回路
４５ａ  誘導加熱コイル
４５ｂ  インバータ回路
４５ｃ  制御回路
４６  制御板
４６ａ  表示器
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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