(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
略立方容器状を呈するグリル室と、
このグリル室の対向する側壁のそれぞれに水平方向に延びて配置され、前記グリル室の内側に炎を吹き出す炎口を備えた調理用のガスバーナと
を備えた調理用ガスグリルにおいて、
前記グリル室の側壁には、前記ガスバーナの上部に、燃焼用空気を取り入れる空気取入口が設けられ、
前記グリル室内には、前記空気取入口から前記グリル室内に進入した燃焼用空気を前記ガスバーナの燃焼部分に案内する整流板が設けられ、
前記ガスバーナは、上下２枚のプレートを接合して設けられ、
前記炎口は、前記グリル室の内側に向くとともに、前記２枚のプレートの重合部を庇としてその下側に設けられ、
前記炎口の上部の前記庇は、前記グリル室の内側に向く傾斜角が変化して設けられた
ことを特徴とする調理用ガスグリル。
【請求項２】
請求項１の調理用ガスグリルにおいて、
一方のガスバーナの庇の傾斜角の変化と、これに対向する他方のガスバーナの庇の傾斜角の変化とが、対向しないようにずらして設けられた
ことを特徴とする調理用ガスグリル。
【請求項３】
請求項１または請求項２の調理用ガスグリルにおいて、
前記炎口の上部の前記庇は、内側下方に傾斜した下向き庇部と、この下向き庇部に比較して内側上向きに傾斜した上向き庇部と、を備える
ことを特徴とする調理用ガスグリル。
【請求項４】
請求項３の調理用ガスグリルにおいて、
一方のガスバーナに設けられた上向き庇部と、これに対向する他方のガスバーナに設けられた上向き庇部とが、対向しないようにずらして設けられた
ことを特徴とする調理用ガスグリル。
【請求項５】
請求項１ないし請求項４のいずれかの調理用ガスグリルにおいて、
内側下向きの傾斜角が大きい庇の下に設けられる炎口は、内側下向きに吹き出すとともに、
内側下向きの傾斜角が小さい庇の下に設けられる炎口は、前記傾斜角が大きい庇の下に設けられる炎口に比較して、上向きとした
ことを特徴とする調理用ガスグリル。
【請求項６】
請求項１ないし請求項５のいずれかの調理用ガスグリルにおいて、
前記ガスバーナを構成する上側のプレートは、下側のプレートの端を覆ってカシメ付けるカシメ片を備え、このカシメ片は前記庇の前記炎口側に設けられた
ことを特徴とする調理用ガスグリル。
【請求項７】
２枚のプレートを接合して内部にガス通路が形成されるとともに、このガス通路内に供給されたガスを外部へ吹き出す炎口が形成された一方向に延びるガスバーナにおいて、
前記炎口は、前記２枚のプレートの重合部を庇としてその近傍に設けられるとともに、  前記炎口の近傍の前記庇は、傾斜角が変化して設けられた
ことを特徴とするガスバーナ。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
この発明は、ガスの燃焼によって生じる熱によって調理を行う調理用ガスグリルおよびガスバーナに関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来の調理用ガスグリルとして、グリル室の両側壁に水平方向に延びるガスバーナを配置し、そのガスバーナの上に燃焼用空気を取り入れる空気取入口を設け、そのガスバーナの上に整流板を設けたものが知られている。
上記の整流板は、煮汁等が炎口に付着するのを防ぐ作用の他に、空気取入口から進入した燃焼用空気を炎に導く作用がある。このため、整流板によって燃焼用空気が炎の上側から内向きに供給され、結果的に燃焼用空気の流れによって炎の熱を内側へ飛ばす作用が生じる。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
調理用ガスグリルは、調理物の焼ムラを抑える要求が高い。
そこで、上記の整流板とバーナとの間を流れる燃焼用空気の量に多い所と少ない所の変化をつけて、焼ムラを抑えるに当り、空気取入口で開口面積を変える等して変化をつけているので、実際に炎口に達するまでの間に変化の度合いが少なくなり、効果的に炎の熱を遠くと近くに飛ばして熱分布を広くすることができなかった。
【０００４】
【発明の目的】
この発明は、上記の事情に鑑みてなされたもので、その目的は、炎の熱を効果的に遠くや近くへ飛ばすことができて調理物の焼ムラを抑えることのできる調理用ガスグリルおよびガスバーナの提供にある。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
この発明は、上記の目的を達成するために、次の技術的手段を採用する。
〔請求項１の手段〕
調理用ガスグリルは、
略立方容器状を呈するグリル室と、
このグリル室の対向する側壁のそれぞれに水平方向に延びて配置され、前記グリル室の内側に炎を吹き出す炎口を備えた調理用のガスバーナとを備える。
前記グリル室の側壁には、前記ガスバーナの上部に、燃焼用空気を取り入れる空気取入口が設けられる。
前記グリル室内には、前記空気取入口から前記グリル室内に進入した燃焼用空気を前記ガスバーナの燃焼部分に案内する整流板が設けられる。
前記ガスバーナは、上下２枚のプレートを接合して設けられ、前記炎口は、前記グリル室の内側に向くとともに、前記２枚のプレートの重合部を庇としてその下側に設けられる。
前記炎口の上部の前記庇は、前記グリル室の内側に向く傾斜角が変化して設けられる。
【０００７】
〔請求項２の手段〕
請求項１の調理用ガスグリルにおいて、
一方のガスバーナの庇の傾斜角の変化と、これに対向する他方のガスバーナの庇の傾斜角の変化とが、対向しないようにずらして設けられたことを特徴とする。
【０００８】
〔請求項３の手段〕
請求項１または請求項２の調理用ガスグリルにおいて、
前記炎口の上部の前記庇は、内側下方に傾斜した下向き庇部と、この下向き庇部に比較して内側上向きに傾斜した上向き庇部と、を備えることを特徴とする。
【０００９】
〔請求項４の手段〕
請求項３の調理用ガスグリルにおいて、
一方のガスバーナに設けられた上向き庇部と、これに対向する他方のガスバーナに設けられた上向き庇部とが、対向しないようにずらして設けられたことを特徴とする。
【００１０】
〔請求項５の手段〕
請求項１ないし請求項４のいずれかの調理用ガスグリルにおいて、
内側下向きの傾斜角が大きい庇の下に設けられる炎口は、内側下向きに吹き出すとともに、
内側下向きの傾斜角が小さい庇の下に設けられる炎口は、前記傾斜角が大きい庇の下に設けられる炎口に比較して、上向きとしたことを特徴とする。
【００１１】
〔請求項６の手段〕
請求項１ないし請求項５のいずれかの調理用ガスグリルにおいて、
前記ガスバーナを構成する上側のプレートは、下側のプレートの端を覆ってカシメ付けるカシメ片を備え、このカシメ片は前記庇の前記炎口側に設けられたことを特徴とする。
【００１２】
〔請求項７の手段〕
ガスバーナは、２枚のプレートを接合して内部にガス通路が形成されるとともに、このガス通路内に供給されたガスを外部へ吹き出す炎口が形成された一方向に延びるもので、  前記炎口は、前記２枚のプレートの重合部を庇としてその近傍に設けられるとともに、前記炎口の近傍の前記庇は、傾斜角が変化して設けられたことを特徴とする。
【００１３】
【作用および発明の効果】
ガスバーナの上部には、空気取入口から進入した燃焼用空気を燃焼部分に案内する整流板が設けられるため、上方から飛散してくる煮汁等がガスバーナに付着する不具合が抑えられる。
また、炎口は、グリル室の内側に向くため、ガスバーナにはグリル室の中央向きの炎が形成される。この時、燃焼用空気がガスバーナの上部の空気取入口より吸い込まれ、整流板によって燃焼部分へ供給される。この結果、炎の熱はグリル室の内側へ飛ばされる。
【００１４】
一方、ガスバーナは、炎を形成する炎口の上部に庇が設けられているため、例え煮汁等がガスバーナに付着しても、炎口の上部の庇によって、煮汁等が炎口を塞ぐ不具合を回避する。
なお、上下２枚のプレートを接合して構成されるガスバーナでは、庇は２枚のプレートの重合部で形成されるため、別部品を用いることなく庇を設けることができる。
【００１５】
また、炎口の上部の庇は、グリル室の内側に向く傾斜角が変化して設けられている。
内側下向きの傾斜角が大きい庇（必ずしも、内側下向きに傾斜しているいうことではなく、傾斜角が小さい部分に比較して下向きという意味である）は、その下側の炎口に形成される炎を押さえ付ける作用が大きく、その庇の上面に沿って流れる燃焼用空気も下向きに流れる作用が生じるため、結果的に炎の熱を遠くへ飛ばすことができる。
【００１６】
逆に、内側下向きの傾斜角が小さい庇（傾斜角が大きい部分に比較して上向きという意味である）は、その下側の炎口に形成される炎を押さえ付ける作用が小さく、その庇の上面に沿って流れる燃焼用空気も、傾斜角が大きい部分に比較して上向きに流れるため、結果的に炎の熱が近くに飛ばされる。
【００１７】
このように、炎の熱を遠くへ飛ばす部分と、近くへ飛ばす部分とが設けられることで、グリル室内の加熱ムラが抑えられ、結果的に調理物の焼ムラを抑えることができる。
また、一方のガスバーナの庇の傾斜角の変化と、これに対向する他方のガスバーナの庇の傾斜角の変化とを、対向しないようにずらして設けることにより、効率的にグリル室内の加熱ムラが抑えられ、調理物の焼ムラをより抑えることができる。
【００１８】
さらに、庇の傾斜角の変化に応じて、その庇の下の炎口の吹き出す炎の向きを変えることにより、内側下向きの傾斜角が大きい庇と、内側下向きの傾斜角が小さい庇との、炎の熱を飛ばす比率を大きくすることができる。
【００１９】
【発明の実施の形態】
本発明の実施の形態を、実施例および変形例に基づき説明する。
〔実施例〕
図１ないし図７は実施例を示すもので、図１は調理用ガスグリルの要部断面図、図２は下側バーナの上視図、図３は調理用ガスグリルを組み込んだコンロの概略上視図、図４は火移バーナの断面図、図５は重合部の部分斜視図、図６および図７はガスバーナの断面図である。
【００２０】
（調理用ガスグリル１の概略説明）
ガスの燃焼熱によって調理を行う調理用ガスグリル１は、図３に示すように、ガスコンロ２内に組み込まれたもので、略立方容器状を呈するグリル室３と、このグリル室３の対向する左右両側壁３ａに略水平方向に前後に延びて対向配置された２つの調理用のガスバーナ４と、２つの調理用のガスバーナ４の間に略水平方向に配置された火移バーナ５とを備える。
なお、略立方容器状を呈するグリル室３には、図示しないが扉で開閉される前面開口があり、これを介して魚等が出し入れされる。また、グリル室３の天面または後面上部には排気口が設けられている。
【００２１】
２つの調理用のガスバーナ４は、調理物Ａを載せる焼網Ｙの下側に配置された下火バーナであり、火移バーナ５とともに一体に形成された一体バーナＢとなっている。
なお、この実施例の火移バーナ５は、グリル室３を構成する奥壁３ｂよりもさらに奥に配置されている。
【００２２】
（一体バーナＢの説明）
一体バーナＢは、上プレート６、下プレート７から形成される。これら上プレート６、下プレート７は、対向する所定位置を上方および下方にプレス加工によって膨出変形させた後、両者を突き合わせて上プレート６の接合代６ａと、下プレート７の接合代７ａとを重ね合わせ、上プレート６の周囲を下プレート７の接合代７ａの端を覆うように折り曲げてカシメ片６ｂを形成し、このカシメ片６ｂを下プレート７の接合代７ａにカシメ付けることによって固着されたもので、上プレート６と下プレート７の膨出部による空間によって、図２に示すように、１次空気とガスの取入口８ａ、混合管８ｂ、略コ字形状のガス通路８ｃが形成される。
【００２３】
（火移バーナ５の説明）
火移バーナ５は、図４に示すように、内側の辺に沿って形成された火移炎口９に、図示しない点火器で点火させることで炎を形成し、左右のガスバーナ４へ火移させるとともに、何らかの作用によってガスバーナ４が消火した際にも、炎を火移させて常に両方のガスバーナ４を点火状態に保つものである。
【００２４】
（２つのガスバーナ４の説明）
２つのガスバーナ４の内側（グリル室３の内側）には、それぞれ図１に示すように、グリル室３の中央へ向けて調理用の炎を形成するための炎口１０が多数列設されている。この炎口１０は、グリル室３の内側に向く下プレート７の面に設けられており、炎口１０に形成される炎を内側に向けるように設けられている。なお、炎口１０の傾斜角は後述する。
【００２５】
炎口１０の上側は、上プレート６と下プレート７との重合部１１を庇として、これが覆っている。この庇としての重合部１１は、グリル室３の内側に向く傾斜角が変化して設けられている。具体的には、図５に示すように、炎口１０の上部の重合部１１は、内側下方に傾斜した下向き庇部１１ａと、この下向き庇部１１ａに比較して内側上向きに傾斜した上向き庇部１１ｂとを備える。
この実施例の下向き庇部１１ａは、図６に示すように、水平方向に対して下向きに傾斜するもので、その傾斜角は例えば３０°ほどに設定されている。また、この実施例の上向き庇部１１ｂは、図７に示すように、水平方向に設けられている（つまり、傾斜角がほぼ０°）。このように、上向き庇部１１ｂは、下向き庇部１１ａに比較してでのことであり、水平より上向きということではない。
【００２６】
また、この実施例では、一方のガスバーナ４の重合部１１の傾斜角の変化と、これに対向する他方のガスバーナ４の重合部１１の傾斜角の変化とが、対向しないようにずらして設けられている。具体的には、図２および図３に示すように、一方のガスバーナ４の上向き庇部１１ｂと、これに対向する他方のガスバーナ４の上向き庇部１１ｂとが、一致しないようにずらして設けられている。
【００２７】
さらに、この実施例では、下向き庇部１１ａの下に設けられる炎口は、図６に示すように、下向き庇部１１ａの傾斜にほぼ沿って内側下向きに吹き出すように設けられるとともに、上向き庇部１１ｂの下に設けられる炎口は、下向き庇部１１ａの下に設けられる炎口の吹き出す炎に比較して、炎を内側上向きに吹き出すように、上向き庇部１１ｂの傾斜にほぼ沿って吹き出すように設けられている（図７参照）。
【００２８】
なお、重合部１１は、上述した上プレート６の接合代６ａ、下プレート７の接合代７ａおよびカシメ片６ｂからなり、このカシメ片６ｂは重合部１１の下側、つまり炎口１０側にある。
また、上プレート６の上面膨出部１２の内側（グリル室３内側）は、ほぼ下向き庇部１１ａに沿って略一直線状になるように、内側下方に傾斜して設けられている。
【００２９】
（空気取入口１３および整流板１４の説明）
グリル室３の両側壁３ａには、２つのガスバーナ４の上部に、燃焼用空気をグリル室３内に導くための空気取入口１３が設けられている。
また、両側壁３ａには、空気取入口１３からグリル室３内に進入する燃焼用空気を、炎口１０に形成される炎へ案内する整流板１４が設けられている。この整流板１４は、ガスバーナ４の上側を覆うもので、内側下向きに傾斜した空気通路Ｋを形成するように、内側下向きに傾斜して設けられている。なお、この実施例では、整流板１４は、重合部１１の先端よりもさらに内側に突出するように設けられている。
【００３０】
（２つのガスバーナ４の作動説明）
ガスバーナ４の燃焼時、調理物Ａを載せる焼網Ｙの下側で、ガスバーナ４の炎口１０から炎がグリル室３の内側に向けて吹き出す。この時、ガスバーナ４の上部に設けられた空気取入口１３から燃焼用空気が進入し、進入した燃焼用空気は整流板１４に沿って内側下向きに傾斜して炎に供給される。
【００３１】
ここで、図１の左側および図６に示すように、内側下向きの傾斜角が大きい下向き庇部１１ａは、その下側の炎口１０に形成される炎を押さえ付ける作用が大きい。また、その下向き庇部１１ａの上面に沿って流れる燃焼用空気を下向きに傾斜して流す作用が生じる。このように、下向き庇部１１ａは、炎を押さえ付ける作用が大きく、且つ燃焼用空気流を下向きに流す作用が大きいため、炎の熱が遠くへ飛ばされる。
また、この実施例では、下向き庇部１１ａの下の炎口１０の向きを下向きに設けているため、炎が内側下向きに形成され、下向き庇部１１ａの下の炎口１０の形成する炎の熱を、より遠くへ飛ばすことができる。
【００３２】
一方、図１の右側および図７に示すように、内側下向きの傾斜角が小さい上向き庇部１１ｂは、その下側の炎口１０に形成される炎を押さえ付ける作用が小さい。また、その上向き庇部１１ｂの上面に沿って流れる燃焼用空気を、下向き庇部１１ａに比較して上向きに流す。さらに、上向き庇部１１ｂが、整流板１４との間の空気通路Ｋを狭めるため、上記の下向き庇部１１ａでの空気流入量に比べて燃焼用空気の流入量が少なくなる。このように、上向き庇部１１ｂは、炎を押さえ付ける作用が小さく、且つ燃焼用空気流を下向きに流す作用も小さく、さらに燃焼用空気の流れも弱いため、上記の下向き庇部１１ａでの炎の熱の飛び方に比べて、炎の熱が遠くへ飛ばされにくい。
また、この実施例では、上向き庇部１１ｂの下の炎口１０の向きが、ほぼ水平方向に向けられているため、炎が下向き庇部１１ａの下の炎口１０の炎に比較して上向きに形成され、この作用によっても、上向き庇部１１ｂの下の炎口１０の形成する炎の熱が、より遠くへ飛ばされにくい。
【００３３】
（実施例の効果）
上記の作動で示したように、内側下向きの傾斜角が大きい下向き庇部１１ａの下の炎口１０に形成される炎の熱を、内側下向きの傾斜角が小さい上向き庇部１１ｂの下の炎口１０に形成される炎の熱より遠くへ飛ばすため、グリル室３内の加熱ムラが抑えられ、結果的に調理物Ａの焼ムラが抑えられる。
【００３４】
また、一方のガスバーナ４の上向き庇部１１ｂと、これに対向する他方のガスバーナ４の上向き庇部１１ｂとを、一致しないようにずらして設けたため、図３の破線矢印の短い部分（上向き庇部１１ｂの炎の熱が遠くへ飛ばない部分）の重なり（対向）が防がれる。このため、グリル室３内の加熱ムラが効率的に抑えられて、調理物Ａの焼ムラが確実に抑えられる。
【００３５】
さらに、この実施例では、下向き庇部１１ａの傾斜角と、上向き庇部１１ｂの傾斜角とに応じて、それぞれの下の炎口１０の吹き出す炎の向きを変えて、炎の熱を飛ばす変化がさらに大きく生じるようにした。
【００３６】
一方、ガスバーナ４の上部を整流板１４が覆うため、整流板１４と庇である重合部１１との間を流れる空気は、傾斜角の変化により効果的に変化する。また、調理物Ａから飛散する煮汁等がガスバーナ４へ付着するのを抑えることができる。また、炎口１０の上を重合部１１が覆うため、例えガスバーナ４に煮汁等が付着しても、その煮汁等が炎口１０に直接する不具合を抑えられ、炎口１０の詰まりを抑えることができる。
【００３７】
また、本実施例では、カシメ片６ｂは、重合部１１の下方にある。ここで、逆にカシメ片６ｂが上方にあると、カシメ片６ｂの端に凹部が形成されて、カシメ片６ｂの端に油や水分等が溜まる不具合が生じる。しかるに、この実施例では、カシメ片６ｂが重合部１１の下方にあるため、カシメ片６ｂの端に油や水分等が溜まる不具合がない。
【００３９】
〔変形例〕
上記の実施例では、炎口１０の上の重合部１１（例えば、下向き庇部１１ａ）を、根元部分（外側）から先端（内側）にかけて傾斜して設けた例を示したが、図８に示すように、炎口１０の上の重合部１１の先端側のみに傾斜を設け、その傾斜を大小変化させても良い。
【００４０】
上記の実施例では、重合部１１の傾斜角が２段に変化する例（下向き庇部１１ａと上向き庇部１１ｂ）を示したが、重合部１１の傾斜角が３段以上に変化するように設けても良い。
上記の実施例では、最も下向きの重合部１１として、水平方向より下向きに傾斜する例（下向き庇部１１ａ）を示したが、最も下向きの重合部１１の傾斜を水平方向、あるいは水平方向より上向きに設け、他の部分をさらに上向きに傾斜して設けても良い。つまり、重合部１１の傾斜角を変えることで、炎の熱を飛ばす距離を変えるものである。
【００４１】
上記の実施例では、一方のガスバーナ４の重合部１１の傾斜角の変化と、これに対向する他方のガスバーナ４の重合部１１の傾斜角の変化とを、交互にずらして設けた例を示したが、両側の重合部１１の傾斜角の変化をランダムに設けても良い。
あるいは、グリル室３の形状や、燃焼用空気の供給具合、あるいはガスの供給具合などによって、炎の熱が飛びすぎる箇所や、逆に炎の熱が飛ばない箇所を調節するために、重合部１１の傾斜角に大小変化を付けても良い。
【００４２】
上記の実施例では、２つのガスバーナ４を火移バーナ５とともに一体に設けた例を示したが、２つのガスバーナ４を別体に設けて本発明を適用しても良い。
上記の実施例では、ガスコンロ２内に組み込まれる調理用ガスグリル１に適用した例を示したが、調理用ガスグリル専用器など、他の調理用ガスグリルに本発明を適用しても良い。
【図面の簡単な説明】
【図１】調理用ガスグリルの要部断面図である（実施例）。
【図２】下側バーナの上視図である（実施例）。
【図３】調理用ガスグリルを組み込んだコンロの概略上視図である（実施例）。
【図４】火移バーナの断面図である（実施例）。
【図５】重合部の部分斜視図である（実施例）。
【図６】ガスバーナの断面図である（実施例）。
【図７】ガスバーナの断面図である（実施例）。
【図８】  ガスバーナの断面図である（変形例）。
【符号の説明】
１    調理用ガスグリル
３    グリル室
３ａ  グリル室の側壁
４    ガスバーナ
６    上プレート
６ｂ  カシメ片
７    下プレート
８ｃ  ガス通路
１０    炎口
１１    重合部
１１ａ  下向き庇部（庇）
１１ｂ  上向き庇部（庇）
１３    空気取入口
１４    整流板
４１    ガスバーナ
１００  炎口
１１０  庇
【図１】
0003703593.tif 000002
【図２】
0003703593.tif 000003
【図３】
0003703593.tif 000004
【図４】
0003703593.tif 000005
【図５】
0003703593.tif 000006
【図６】
0003703593.tif 000007
【図７】
0003703593.tif 000008
【図８】
0003703593.tif 000009