(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
載置した油揚を、一定間隔をおいて一定方向へ間欠的に搬送する間欠搬送機構の一側にいなり寿司製造機構が配置され、該いなり寿司製造機構によって製造され、前記間欠搬送機構にて間欠搬送される半成形いなり寿司の、その後部を支えるよう前記いなり寿司製造機構の下流上部に支持アームの下方へ垂設されている後部支持板と、該後部支持板の外側へ一定の間隔をおいて上下方向へ開閉自在なるよう軸支され、バネにより上方へ開き力が付勢されて配置され、下端内側に、側面略半円弧形状にして、半成形いなり寿司の開口部の上部及び左右両側部の油揚余端を内側へ折り込み自在となっている油揚折り込み兼成形部が設けられている半成形いなり寿司開口部の成形用板と、該成形用板を、バネ力に抗して下方へ押し下げ回動する駆動機構とを具備してなることを特徴とするいなり寿司製造機のいなり寿司仕上げ成形機構。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、いなり寿司を機械的に連続して製造するための自動化されたいなり寿司製造機のいなり寿司仕上げ成形機構に関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来のいなり寿司製造機によれば、間欠搬送機構によって間欠搬送され、所定位置に停止された油揚の切口部を、上下一対の掴持用爪を有する油揚開口機構によって開口し、供給機構から、所定形状、大きさに成形されて供給される寿司飯を、その充填機構によって油揚内部へ押し込み充填しいなり寿司を製造するものである。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
しかし、製造されたいなり寿司は、油揚開口部が開いたままであるから、開口部の油揚余端を内側へ折り込んで仕上げを行なっている。
従来、この仕上げは、作業員が手作業で行なっているため、作業が煩雑である上、手間と時間がかかって効率が悪く、また、いなり寿司製造機も完全に自動化されず、半自動であるので、仕上げ用の作業員が必要であり、そのための人件費により製造コストがアップする等の問題がある。
【０００４】
【目的】
本発明は、上記従来の技術の有するこのような問題点に鑑みてなされたもので、いなり寿司製造機の、そのいなり寿司製造機構（油揚開口機構及び寿司飯充填機構）の次工程として装備することで、油揚開口部の折り込み仕上げ成形を機械的に容易、かつ効率良く行ない得て、いなり寿司の製造コストのダウンを図り得るようにしたいなり寿司仕上げ成形機構を提供することを目的とする。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
上記目的を達成するために、本発明のいなり寿司製造機のいなり寿司仕上げ成形機構は、載置した油揚を、一定間隔をおいて一定方向へ間欠的に搬送する間欠搬送機構の一側にいなり寿司製造機構が配置され、該いなり寿司製造機構によって製造され、前記間欠搬送機構にて間欠搬送される半成形いなり寿司の、その後部を支えるよう前記いなり寿司製造機構の下流上部に支持アームの下方へ垂設されている後部支持板と、該後部支持板の外側へ一定の間隔をおいて上下方向へ開閉動自在なるよう軸支され、バネにより上方へ開き力が付勢されて配置され、下端内側に、側面略半円弧形状にして、半成形いなり寿司の開口部の上部及び左右両側部の油揚余端を内側へ折り込み自在となっている油揚折り込み兼成形部が設けられている半成形いなり寿司開口部の成形用板と、該成形用板を、バネ力に抗して下方へ押し下げ回動する駆動機構とを具備してなることを特徴とする。
【０００６】
【発明の実施の形態】
以下、本発明に係るいなり寿司製造機のいなり寿司仕上げ成形機構の実施形態につき図面を参照して説明する。
図１は本発明機構の一部断面した正面図を示し、図２は本発明機構を装備したいなり寿司製造機の一部切欠した平面図を示し、図３は本発明機構のいなり寿司仕上げ成形状態の一部断面した正面図を示し、図４は本発明機構によって仕上げ成形したいなり寿司の斜視図を示し、図５は製造されたいなり寿司の斜視図を示し、図６はいなり寿司の中央部断面図を示す。
【０００７】
図２に示したように、フレーム１の上面には、半截された油揚２を一定の間隔をおいて、かつ図に矢印イが示す一定方向へ間欠的に搬送するための間欠搬送機構３を水平に配置してある。
【０００８】
上記間欠搬送機構３は図２に示したように、複数の搬送コマ４・・・を互いに枢着により無端状に連結し、駆動スプロケット５と図示しない従動スプロケットに巻き掛けして形成され、図示しないモータ等の駆動源によって間欠的に回転される。
【０００９】
上記各搬送コマ４・・・の上面には、図１ないし図３に示したように、油揚載置用凹部６を形成してあり、該凹部６の底壁外側部には、後述する油揚開口機構の下部掴持用爪の挿通用孔７を上下方向へ貫通して形成してある。
【００１０】
図２に示したように、上記間欠搬送機構３の一側には、その上流側にいなり寿司製造機構Ａを、下流側にいなり寿司仕上げ成形機構Ｂを各配置してある。
【００１１】
上記いなり寿司製造機構Ａは、油揚開口機構８と、図示しない寿司飯充填機構と、これらの駆動機構とで構成されている。
上記油揚開口機構８は、油揚２の切口部上下を掴持して開口する上下一対の掴持用爪９、９を備えて構成されている。
当該油揚開口機構８によって油揚切口部を開口し、図１に示したように、所定形状、大きさに成形された寿司飯１０を、図示しない寿司飯充填機構によって開口部１１から油揚２内部へ押し込み充填し、図１に示した如き前端が開口したまゝの半成形いなり寿司ａを製造する。
【００１２】
上記いなり寿司仕上げ成形機構Ｂは図１ないし図３に示したように、後部支持板１２と、成形用板１３と、引張りバネ１４と、駆動機構１５を主要部材として構成されている。
【００１３】
上記後部支持板１２は、図２に示したように、フレーム１上面に一端をボルト１６・・・等で固定して立設した支持アーム１７の他端水平部に、上端をビス止め等により固定して下向きに、かつ垂直に配置され、図３に示した如く、半成形いなり寿司ａの仕上げ成形時、これが後部を支持するものである。
前記間欠搬送機構３によって上記した半成形いなり寿司ａが、図１に示した如く上記後部支持板１２の外側へ受容されるよう、該後部支持板１２の下部一側（いなり寿司製造機Ａ側）にガイド片１２ａを内側へ曲突してある。
【００１４】
上記成形板１３は図１及び図３に示したように、上端一側から内側へブラケット１３ａを突設し、該ブラケット１３ａと、上記後部支持板１２の上端一側へ固設した側板１８とを支軸１９にて軸支することで上下方向へ開閉動（回動）自在にして、かつ後部支持板１２と図３に示した如く所定間隔ｌ、つまり、上記した半成形いなり寿司ａを仕上げ成形するのに必要な間隔をおいて配置してある。
【００１５】
上記成形板１３の下端内側には、図３に示したように、半成形いなり寿司ａにおける開口部１１の上部及び左右両側の油揚余端２ａ、２ｂ、２ｂを内側へ折り込むためと、寿司飯１０を圧縮成形するための油揚折り込み兼成形部２０を固設してある。この油揚折り込み兼成形部２０は図１及び図３に明示した如く、側面略半円弧形状に形成して、内向きに各曲突する上部湾曲片２０ａと下部湾曲片２０ｂを設けてあり、当該成形用板１３が、図１に示した上昇位置から、支軸１９を中心として図３に示した如く、下方へ押圧回転されることで、上部湾曲片２０ａで、開口部１１上部の油揚余端２ａを巻き込んで内側（寿司飯）へ折り込み、これをさらに、下部湾曲片２０ｂで内側へ折り込むと共に、全体にて半成形いなり寿司ａの前端部を圧縮成形するよう構成されている。
【００１６】
さらに、上記油揚折り込み兼成形部２０の内面中央部に、長さ方向へ図示した如く、側面略半円形状の突条２０ｃを突設すると、該突条２０ｃが図３に示した仕上げ成形時、油揚余端２ａと寿司飯１０を内側へ圧縮するので、寿司飯１０に対して油揚余端２ａが良く接着すると共に、仕上げ成形後、寿司飯１０が、自体の有する弾性によって復元しても油揚余端２ａが剥れ難くなる。
【００１７】
上記成形用板１３の上端に設けたバネ掛け１３ｂと、上記後部支持板１２上方部のバネ掛け２１に各端部を掛止して引張りバネ１４を張設させてあり、このバネ力にて成形用板１３は上方へ開き力（回動力）が付勢されている。
【００１８】
また、上記成形用板１３の上端一側には図１ないし図３に示したように、押し下げ用板２２を突設してあり、図示しないモータ等の駆動源により、クランク機構、カム機構、リンク機構等を介在して昇降動される駆動機構１５の押下げ用ロッド１５ａによって、上記押し下げ用板２２が押し下げられることで、上記した成形用板１３は図１に示す位置からバネ力に抗して図３に示した如く押し下げ回動される。
【００１９】
而して、上記構成としたいなり寿司製造機のいなり寿司仕上げ成形機構によれば、図２に示すいなり寿司製造機構Ａによって油揚２に寿司飯１０が押し込み充填されて製造された半成形いなり寿司ａが図１に示したように、本発明機構Ｂの位置へ搬送されて停止すると、押下げ用ロッド１５ａにより成形用板１３はバネ力に抗して押し下げ回動されて閉成し、その油揚折り込み兼成形部２０の上部湾曲片２０ａにより油揚開口部１１の上部油揚余端２ａを下方へ折り込み、次いでこの油揚余端２ａを下部湾曲片２ｂによって内側へ折り込むが、この時、油揚折り込み兼成形部２０全体で油揚余端２ａと寿司飯１０を押圧し、成形する。
【００２０】
また、上記油揚余端２０を折り込むことによって、左右の油揚余端２ｂ、２ｂが内側へ引張られるので、当該油揚余端２ｂ、２ｂは図４に示したように内側へ各折り込まれ、開口部１１は閉鎖されると共に、図４に示した如く成形される。
次いで、開口部１１の下部油揚余端２ｃを手作業にて上方へ折り込めば図５及び図６に示した如く、前端部が美しく仕上げられた形の良いいなり寿司ａ1 を製造することができる。
【００２１】
【発明の効果】
本発明は、以上説明したように構成されているので、油揚内部に寿司飯を充填してなる半成形いなり寿司の開口部における油揚余端の折り込み仕上げを機械的に効率良く、かつ体裁良く行なうことができると共に、油揚余端の折り込み仕上げと同時に、圧縮成形されるので、寿司飯に対し油揚余端の折り込み部がよくなじんで剥れ難いだけでなく、形状的にも形の良い高品質のいなり寿司を得ることができ、さらに、従来のいなり寿司製造機に装備することで、完全な自動化が図れるから、当該いなり寿司の製造コストを低減することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明に係るいなり寿司製造機のいなり寿司仕上げ成形機構の実施形態を示す一部断面した側面図である。
【図２】同上機構を備えたいなり寿司製造機を一部切欠して示す平面図である。
【図３】同上機構のいなり寿司仕上げ成形状態を示す一部断面した側面図である。
【図４】同上機構によって仕上げ成形したいなり寿司を示す斜視図である。
【図５】同上機構によって仕上げ成形した後、下部油揚余端を折り込み完成させたいなり寿司の斜視図である。
【図６】いなり寿司を示す縦断面図である。
【符号の説明】
Ａ  いなり寿司製造機構
Ｂ  いなり寿司仕上げ成形機構
２  油揚
２ａ  上部油揚余端
２ｂ  左右の油揚余端
３  間欠搬送機構
１０  寿司飯
１１  開口部
１２  後部支持板
１３  成形用板
１４  バネ
１５  駆動機構
１７  支持アーム
２０  油揚折り込み兼成形部
ａ  半成形いなり寿司
ａ1   いなり寿司
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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