(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
配膳伝票のレジ精算を行うＰＯＳ端末装置において、
外部から所定のキーがキー入力される入力手段と、
外部装置との間で通信を行い、前記入力手段に前記配膳伝票の伝票番号キーが入力された場合に、該伝票番号に対応する利用人数を含む注文データを取得する通信手段と、
前記通信手段により取得された利用人数を含む注文データを格納するための所定のエリアを具備する記憶手段と、
前記通信手段により取得された注文データに含まれるメニュー明細が記載されたレシート及びジャーナルを発行するための印刷手段と、
前記通信手段により取得された注文データに含まれるメニュー明細を表示するための表示手段と、
前記入力手段に精算キーが入力されるまでに複数の配膳伝票の伝票番号キーが入力された場合、該複数の配膳伝票のそれぞれの伝票番号に対応する注文データを、前記通信手段を介して前記外部装置から取得して前記所定のエリアに順次格納し、該所定のエリアに格納された注文データに基づいて前記複数の配膳伝票のそれぞれの精算金額を合算して合計精算金額を算出するとともに、前記所定のエリアに格納された注文データに基づいて前記複数の配膳伝票のそれぞれの利用人数を合算して合計利用人数を算出し、該合計精算金額の算出結果と該合計利用人数の算出結果とを前記複数の配膳伝票の全メニュー明細とともに前記表示手段に表示させ、前記入力手段に前記精算キーが入力されてレジ精算が終了した後、前記印刷手段に前記合計利用人数の算出結果、前記合計精算金額の算出結果及び前記全メニュー明細が記載されたレシート及びジャーナルを発行させる制御手段とを有することを特徴とするＰＯＳ端末装置。
【請求項２】
前記制御手段は、前記入力手段に前記精算キーが入力されるまでに１つの配膳伝票の伝票番号キーが入力された場合、前記配膳伝票の伝票番号に対応する注文データを、前記通信手段を介して前記外部装置から取得して前記所定のエリアに格納し、該所定のエリアに格納された注文データに基づいて前記配膳伝票の合計精算金額を算出するとともに、前記所定のエリアに格納された注文データに基づいて前記配膳伝票の合計利用人数を算出し、該合計精算金額の算出結果と該合計利用人数の算出結果とを前記配膳伝票の全メニュー明細とともに前記表示手段に表示させ、前記入力手段に前記精算キーが入力されてレジ精算が終了した後、前記印刷手段に前記合計利用人数の算出結果、前記合計精算金額の算出結果及び前記全メニュー明細が記載されたレシート及びジャーナルを発行させる、請求項１に記載のＰＯＳ端末装置。
【請求項３】
前記記憶手段はＲＡＭである、請求項１または２に記載のＰＯＳ端末装置。
【請求項４】
調理品注文を受ける注文受け用端末と、該注文受け用端末にて受けた調理品注文に応じた調理指示票及び配膳伝票を発行するプリンタ装置と、前記配膳伝票のレジ精算を行うＰＯＳ端末装置と、前記注文受け用端末にて受けた調理品注文の注文データに基づいて前記ＰＯＳ端末装置及び前記プリンタ装置の制御を行うオーダリング制御装置とを有してなるオーダリングＰＯＳシステムにおいて、
前記ＰＯＳ端末装置は、
外部から所定のキーがキー入力される入力手段と、
前記オーダリング制御装置との間で通信を行い、前記入力手段に前記配膳伝票の伝票番号キーが入力された場合に、該伝票番号に対応する利用人数を含む注文データを取得する通信手段と、
前記通信手段により取得された利用人数を含む注文データを格納するための所定のエリアを具備する記憶手段と、
前記通信手段により取得された注文データに含まれるメニュー明細が記載されたレシート及びジャーナルを発行するための印刷手段と、
前記通信手段により取得された注文データに含まれるメニュー明細を表示するための表示手段と、
前記入力手段に精算キーが入力されるまでに複数の配膳伝票の伝票番号キーが入力された場合、該複数の配膳伝票のそれぞれの伝票番号に対応する注文データを、前記通信手段を介して前記オーダリング制御装置から取得して前記所定のエリアに順次格納し、該所定のエリアに格納された注文データに基づいて前記複数の配膳伝票のそれぞれの精算金額を合算して合計精算金額を算出するとともに、前記所定のエリアに格納された注文データに基づいて前記複数の配膳伝票のそれぞれの利用人数を合算して合計利用人数を算出し、該合計精算金額の算出結果と該合計利用人数の算出結果とを前記複数の配膳伝票の全メニュー明細とともに前記表示手段に表示させ、前記入力手段に前記精算キーが入力されてレジ精算が終了した後、前記印刷手段に前記合計利用人数の算出結果、前記合計精算金額の算出結果及び前記全メニュー明細が記載されたレシート及びジャーナルを発行させる制御手段とを有することを特徴とするオーダリングＰＯＳシステム。
【請求項５】
前記制御手段は、前記入力手段に前記精算キーが入力されるまでに１つの配膳伝票の伝票番号キーが入力された場合、前記配膳伝票の伝票番号に対応する注文データを、前記通信手段を介して前記オーダリング制御装置から取得して前記所定のエリアに格納し、該所定のエリアに格納された注文データに基づいて前記配膳伝票の合計精算金額を算出するとともに、前記所定のエリアに格納された注文データに基づいて前記複数の配膳伝票のそれぞれの利用人数を合算して合計利用人数を算出し、該合計精算金額の算出結果と該合計利用人数の算出結果とを前記配膳伝票の全メニュー明細とともに前記表示手段に表示させ、前記入力手段に前記精算キーが入力されてレジ精算が終了した後、前記印刷手段に前記合計利用人数の算出結果、前記合計精算金額の算出結果及び前記全メニュー明細が記載されたレシート及びジャーナルを発行させる、請求項４に記載のオーダリングＰＯＳシステム。
【請求項６】
前記記憶手段はＲＡＭである、請求項４または５に記載のオーダリングＰＯＳシステム。
【請求項７】
配膳伝票のレジ精算を行うＰＯＳ端末装置にて、複数の配膳伝票を合算する伝票統合精算処理方法であって、
前記複数の配膳伝票のそれぞれの伝票番号に対応する利用人数を含む注文データを所定のエリアに順次格納する第１のステップと、
前記所定のエリアに格納された注文データに基づいて前記複数の配膳伝票のそれぞれの精算金額を合算して合計精算金額を算出するとともに、前記所定のエリアに格納された注文データに基づいて前記複数の配膳伝票のそれぞれの利用人数を合算して合計利用人数を算出する第２のステップと、
前記合計精算金額の算出結果と前記合計利用人数の算出結果とを前記複数の配膳伝票の全メニュー明細とともに表示する第３のステップと、
レジ精算が終了した後、前記合計利用人数の算出結果、前記合計精算金額の算出結果及び前記全メニュー明細が記載されたレシート及びジャーナルを発行する第４のステップとを有する、伝票統合精算処理方法。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、ＰＯＳ端末装置、オーダリングＰＯＳシステム、ＰＯＳ端末装置における伝票統合精算処理方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】
最近のレストランや居酒屋等の飲食店の中には、顧客の調理品注文受けから厨房への調理指示、そして調理後の配膳指示を行い、更に顧客の飲食後のレジ精算まで行えるオーダリングＰＯＳシステムが導入されている店舗がある。
【０００３】
図４は、一般的なオーダリングＰＯＳシステムの一構成例を示すブロック図である。
【０００４】
図４に示すように本構成例は、顧客の飲食後にレジ精算を行うＰＯＳ端末装置１と、顧客の調理品注文を受けるハンディ端末４と、ハンディ端末４にて受けた調理品注文に応じた調理指示票や配膳伝票を発行するキッチンプリンタ３と、ハンディ端末４にて受けた調理品注文に基づいてＰＯＳ端末装置１及びキッチンプリンタ３の制御を行うオーダリング制御部２とから構成されている。
【０００５】
なお、オーダリング制御部２は、ＰＯＳ端末装置１内のソフトウェアで構成されていても良く、ＰＯＳ端末装置１から独立した専用装置であっても良い。また、ハンディ端末４は、通常はウェイターやウェイトレスに使用され、また、キッチンプリンタ３は、通常は厨房やパントリーに設置される。
【０００６】
以下に、図４に示したオーダリングＰＯＳシステムを用いて、顧客の調理品注文受けからレジ精算を行うまでの流れについて説明する。
【０００７】
図５は、図４に示したオーダリングＰＯＳシステムを用いて、顧客の調理品注文受けからレジ精算を行うまでの流れを説明するためのフローチャートである。
【０００８】
まず、ハンディ端末４において、顧客の調理品注文を受け（ステップ５０１）、その注文データをオーダリング制御部２に送信する（ステップ５０２）。
【０００９】
次に、オーダリング制御部２において、ハンディ端末４から送信されてきた注文データに応じた調理指示票や配膳伝票をキッチンプリンタ３に発行させる（ステップ５０３）。このとき、オーダリング制御部２においては、配膳伝票に配膳伝票番号を付加する。
【００１０】
以降、キッチンプリンタ３にて発行された調理指示票や配膳伝票に基づいて、注文調理品の調理や顧客への配膳が行われることになる。
【００１１】
顧客が注文した調理品の調理が完了すると、その注文調理品を顧客に配膳すると同時に、配膳伝票を顧客に配布する（ステップ５０４）。
【００１２】
顧客は、注文調理品の飲食が終了して退店する際に、配膳伝票をレジ（ＰＯＳ端末装置１）に持参し（ステップ５０５）、レジ要員は、顧客が持参した配膳伝票に印刷されている伝票番号をＰＯＳ端末装置１に入力する。
【００１３】
その後、ＰＯＳ端末装置１において、上記で入力された伝票番号に該当する注文データをオーダリング制御部２から自動で検索・抽出し、売上登録・レジ精算を行う（ステップ５０６）。
【００１４】
上述したようにオーダリングＰＯＳシステムを用いた場合には、顧客が注文した調理品を正確にかつ迅速に配膳でき、かつ、レジ精算での売上登録が注文時の注文データを元に自動で行うことができるという利点がある。
【００１５】
【発明が解決しようとする課題】
上述したような従来技術においては、顧客の注文を受ける単位が、顧客が在席しているテーブル単位になっているため、ＰＯＳ端末装置１におけるレジ精算もテーブル単位、すなわち配膳伝票単位になっている。
【００１６】
これは、オーダリングＰＯＳシステムの本来の使用目的が、調理品の注文主である顧客に調理品を正確に配膳することにあること、顧客の注文を受ける複数の店員のそれぞれが同時並列に注文受け行為を行っていること等の理由による。
【００１７】
しかしながら、実際にはテーブルに在席できる顧客数には限りがあるため、団体顧客が入店した場合、その団体顧客が複数のテーブルに分散して在席することがある。この様な場面は、観光地や観光地経路に所在するレストランでは、特に顕著に現れる。また、一般の飲食店でも、同好会クラブ活動等のグループ活動を通じた団体顧客が入店した場合には、この様な場面に遭遇することもある。
【００１８】
この様な場面では、団体顧客の代表者が複数の配膳伝票をレジに持参し、複数の配膳伝票を一括でレジ精算する場合があるが、この場合のレジ精算は、テーブル単位ではなく、団体顧客が在席した全てのテーブルの配膳伝票の合算となる。
【００１９】
しかしながら、ＰＯＳ端末装置１におけるレジ精算は配膳伝票単位になっているため、複数の配膳伝票を合算する場合には、手計算で再度売上登録を行わなければならず、伝票枚数によっては、顧客の待ち時間の増大によるサービス低下、レジ要員の処理負担増及び計算ミス等の発生を引き起こすことになる。
【００２０】
本発明の目的は、複数の配膳伝票を合算する伝票統合精算処理を正確にかつ高速に行うことができるＰＯＳ端末装置、オーダリングＰＯＳシステム、ＰＯＳ端末装置における伝票統合精算処理方法を提供することにある。
【００２１】
【課題を解決するための手段】
上記目的を達成するために本発明は、配膳伝票のレジ精算を行うＰＯＳ端末装置において、外部から所定のキーがキー入力される入力手段と、外部装置との間で通信を行い、前記入力手段に前記配膳伝票の伝票番号キーが入力された場合に、該伝票番号に対応する利用人数を含む注文データを取得する通信手段と、前記通信手段により取得された利用人数を含む注文データを格納するための所定のエリアを具備する記憶手段と、前記通信手段により取得された注文データに含まれるメニュー明細が記載されたレシート及びジャーナルを発行するための印刷手段と、前記通信手段により取得された注文データに含まれるメニュー明細を表示するための表示手段と、前記入力手段に精算キーが入力されるまでに複数の配膳伝票の伝票番号キーが入力された場合、該複数の配膳伝票のそれぞれの伝票番号に対応する注文データを、前記通信手段を介して前記外部装置から取得して前記所定のエリアに順次格納し、該所定のエリアに格納された注文データに基づいて前記複数の配膳伝票のそれぞれの精算金額を合算して合計精算金額を算出するとともに、前記所定のエリアに格納された注文データに基づいて前記複数の配膳伝票のそれぞれの利用人数を合算して合計利用人数を算出し、該合計精算金額の算出結果と該合計利用人数の算出結果とを前記複数の配膳伝票の全メニュー明細とともに前記表示手段に表示させ、前記入力手段に前記精算キーが入力されてレジ精算が終了した後、前記印刷手段に前記合計利用人数の算出結果、前記合計精算金額の算出結果及び前記全メニュー明細が記載されたレシート及びジャーナルを発行させる制御手段とを有することを特徴とする。
【００２３】
また、前記制御手段は、前記入力手段に前記精算キーが入力されるまでに１つの配膳伝票の伝票番号キーが入力された場合、前記配膳伝票の伝票番号に対応する注文データを、前記通信手段を介して前記外部装置から取得して前記所定のエリアに格納し、該所定のエリアに格納された注文データに基づいて前記配膳伝票の合計精算金額を算出するとともに、前記所定のエリアに格納された注文データに基づいて前記配膳伝票の合計利用人数を算出し、該合計精算金額の算出結果と該合計利用人数の算出結果とを前記配膳伝票の全メニュー明細とともに前記表示手段に表示させ、前記入力手段に前記精算キーが入力されてレジ精算が終了した後、前記印刷手段に前記合計利用人数の算出結果、前記合計精算金額の算出結果及び前記全メニュー明細が記載されたレシート及びジャーナルを発行させることを特徴とする。
【００２５】
また、前記記憶手段はＲＡＭであることを特徴とする。
【００２６】
また、調理品注文を受ける注文受け用端末と、該注文受け用端末にて受けた調理品注文に応じた調理指示票及び配膳伝票を発行するプリンタ装置と、前記配膳伝票のレジ精算を行うＰＯＳ端末装置と、前記注文受け用端末にて受けた調理品注文の注文データに基づいて前記ＰＯＳ端末装置及び前記プリンタ装置の制御を行うオーダリング制御装置とを有してなるオーダリングＰＯＳシステムにおいて、前記ＰＯＳ端末装置は、外部から所定のキーがキー入力される入力手段と、前記オーダリング制御装置との間で通信を行い、前記入力手段に前記配膳伝票の伝票番号キーが入力された場合に、該伝票番号に対応する利用人数を含む注文データを取得する通信手段と、前記通信手段により取得された利用人数を含む注文データを格納するための所定のエリアを具備する記憶手段と、前記通信手段により取得された注文データに含まれるメニュー明細が記載されたレシート及びジャーナルを発行するための印刷手段と、前記通信手段により取得された注文データに含まれるメニュー明細を表示するための表示手段と、前記入力手段に精算キーが入力されるまでに複数の配膳伝票の伝票番号キーが入力された場合、該複数の配膳伝票のそれぞれの伝票番号に対応する注文データを、前記通信手段を介して前記オーダリング制御装置から取得して前記所定のエリアに順次格納し、該所定のエリアに格納された注文データに基づいて前記複数の配膳伝票のそれぞれの精算金額を合算して合計精算金額を算出するとともに、前記所定のエリアに格納された注文データに基づいて前記複数の配膳伝票のそれぞれの利用人数を合算して合計利用人数を算出し、該合計精算金額の算出結果と該合計利用人数の算出結果とを前記複数の配膳伝票の全メニュー明細とともに前記表示手段に表示させ、前記入力手段に前記精算キーが入力されてレジ精算が終了した後、前記印刷手段に前記合計利用人数の算出結果、前記合計精算金額の算出結果及び前記全メニュー明細が記載されたレシート及びジャーナルを発行させる制御手段とを有することを特徴とする。
【００２８】
また、前記制御手段は、前記入力手段に前記精算キーが入力されるまでに１つの配膳伝票の伝票番号キーが入力された場合、前記配膳伝票の伝票番号に対応する注文データを、前記通信手段を介して前記オーダリング制御装置から取得して前記所定のエリアに格納し、該所定のエリアに格納された注文データに基づいて前記配膳伝票の合計精算金額を算出するとともに、前記所定のエリアに格納された注文データに基づいて前記複数の配膳伝票のそれぞれの利用人数を合算して合計利用人数を算出し、該合計精算金額の算出結果と該合計利用人数の算出結果とを前記配膳伝票の全メニュー明細とともに前記表示手段に表示させ、前記入力手段に前記精算キーが入力されてレジ精算が終了した後、前記印刷手段に前記合計利用人数の算出結果、前記合計精算金額の算出結果及び前記全メニュー明細が記載されたレシート及びジャーナルを発行させることを特徴とする。
【００３０】
また、前記記憶手段はＲＡＭであることを特徴とする。
【００３１】
また、配膳伝票のレジ精算を行うＰＯＳ端末装置にて、複数の配膳伝票を合算する伝票統合精算処理方法であって、前記複数の配膳伝票のそれぞれの伝票番号に対応する利用人数を含む注文データを所定のエリアに順次格納する第１のステップと、前記所定のエリアに格納された注文データに基づいて前記複数の配膳伝票のそれぞれの精算金額を合算して合計精算金額を算出するとともに、前記所定のエリアに格納された注文データに基づいて前記複数の配膳伝票のそれぞれの利用人数を合算して合計利用人数を算出する第２のステップと、前記合計精算金額の算出結果と前記合計利用人数の算出結果とを前記複数の配膳伝票の全メニュー明細とともに表示する第３のステップと、レジ精算が終了した後、前記合計利用人数の算出結果、前記合計精算金額の算出結果及び前記全メニュー明細が記載されたレシート及びジャーナルを発行する第４のステップとを有することを特徴とする。
【００３３】
（作用）
上記のように構成された本発明においては、ＰＯＳ端末装置内の制御手段において、入力手段に精算キーが入力されるまでに複数の配膳伝票の伝票番号キーが入力された場合、これらの伝票番号のそれぞれに対応する注文データを所定のエリアに順次格納し、この所定のエリアに格納された注文データに基づいて複数の配膳伝票の合計請求金額や合計利用人数を算出している。
【００３４】
これにより、複数の配膳伝票の伝票統合精算処理を行う場合、伝票統合精算処理の対象となる配膳伝票の伝票番号キーをＰＯＳ端末装置に繰り返し入力するだけで、伝票統合精算処理をＰＯＳ端末装置に行わせることができるため、伝票統合精算処理を正確にかつ高速に行うことが可能になる。
【００３５】
【発明の実施の形態】
以下に、本発明の実施の形態について図面を参照して説明する。
【００３６】
図１は、本発明のＰＯＳ端末装置の実施の一形態を示す原理ブロック図である。なお、本実施形態におけるＰＯＳ端末装置は、各種のオーダリングＰＯＳシステムに使用可能であるが、以下の記載では、図４に示したオーダリングＰＯＳシステムにおけるＰＯＳ端末装置１として使用されるものとして説明する。
【００３７】
図１に示すように本実施形態は、外部から所定のキーがキー入力される入力部６と、オーダリング制御部２との間で通信を行い、注文データ（メニュー明細・金額・人数）を取得する通信部１１と、通信部１１が取得した注文データに含まれるメニュー明細等を表示する表示部７と、通信部１１が取得した注文データに含まれるメニュー明細等が記載されたレシートやジャーナルを印刷する印刷部８と、通信部１１が取得した注文データを格納するための注文データ格納エリア１０を具備する記憶部９と、入力部６、表示部７、印刷部８、記憶部９及び通信部１１の各種制御を行う制御部５とから構成されている。
【００３８】
具体的には、制御部５は、入力部６に配膳伝票の伝票番号キーが入力されると、その伝票番号に対応する注文データを、通信部１１を介してオーダリング制御部２から取得し、記憶部９内の注文データ格納エリア１０に格納する。
【００３９】
そして、制御部５は、注文データ格納エリア１０に格納された注文データを精査し、サービス料金・税金・合計請求金額・合計利用人数等を算出し、これらの算出結果を注文データに含まれるメニュー明細とともに表示部７に表示する。
【００４０】
このとき、一括で統合精算する別の配膳伝票があれば、制御部５は、その別の伝票番号に対応する注文データを、通信部１１を介してオーダリング制御部２から取得して注文データ格納エリア１０に追加格納し、精査を行い各種金額・合計利用人数を再算出し、表示部７の表示内容を更新する。上記の動作を繰り返すことにより、複数の配膳伝票の伝票統合精算処理を行うことができる。
【００４１】
一方、一括で統合精算する配膳伝票がなければ、制御部５は、上記で算出した合計請求金額に基づいて精算を行い、注文データ格納エリア１０に格納された注文データの全メニュー明細、上記で算出した各種金額や合計利用人数等が記載されたレシートやジャーナルを印刷部８に印刷させる。
【００４２】
図２は、図１に示したＰＯＳ端末装置の一具体例を示すブロック図である。
【００４３】
図２に示すように本具体例においては、制御部５としてＣＰＵ１２、入力部６としてキーボード１５、表示部７としてディスプレイ１６、印刷部８としてプリンタ１７、記憶部９としてＲＡＭ１８、通信部１１としてシリアルインターフェース２１がそれぞれ設けられている。また、その他にも、ＲＯＭ１３、ディスク１４及びキャッシュドロワ２０が設けられている。
【００４４】
なお、ＣＰＵ１２は、Ｉ／Ｆ（インターフェース）２２〜２６を介して、ディスク１４、キーボード１５、ディスプレイ１６、プリンタ１７及びキャッシュドロワ２０と接続されている。
【００４５】
ＣＰＵ１２は、ＲＯＭ１３から初期設定用プログラムを読出して動作を開始し、ディスク１４からプログラムを読み出してＲＡＭ１８に格納する。この時、伝票統合精算プログラム１９も同時に格納する。
【００４６】
ＣＰＵ１２は、ディスク１４からＲＡＭ１８に格納したプログラムの指示に基づき動作を行うが、伝票統合精算プログラム１９の指示によりＲＡＭ１８内に注文データ格納エリア１０を確保する。
【００４７】
注文データ格納エリア１０には、統合精算可能な最大伝票量を考慮した相当量の容量が確保されている。本具体例では、注文データ格納エリア１０として、９９９明細まで格納できる容量を確保した。この容量は、１００人の団体顧客のそれぞれが９品の調理品を注文しても、統合精算が可能な容量である。
【００４８】
また、注文データ格納エリア１０は、ＣＰＵ１２に、注文データ格納エリア１０に格納された注文データに基づきサービス料・税金・合計金額・合計利用人数等を高速に算出させるために、ＲＡＭ１８に配置されている。
【００４９】
以下に、図２に示したＰＯＳ端末装置におけるレジ精算時の動作について説明する。
【００５０】
図３は、図２に示したＰＯＳ端末装置におけるレジ精算時の動作を説明するためのフローチャートである。
【００５１】
ＣＰＵ１２は、キーボード１５からのキー入力を監視し、キー入力が行われると（ステップ３０１）、そのキーが伝票番号キーであるか否かを判断する（ステップ３０２）。
【００５２】
ＣＰＵ１２は、キーボード１５に伝票番号キーが入力された場合、その伝票番号に対応する注文データ（メニュー明細・金額・人数）を、シリアルインタフェース２１を介してオーダリング制御部２から取得し（ステップ３０３）、この注文データを注文データ格納エリア１０に格納する（ステップ３０４）。
【００５３】
ＣＰＵ１２は、注文データ格納エリア１０への注文データの格納が完了すると、注文データ格納エリア１０に格納した注文データを順次精査し、まず、サービス料金・税金を算出し（ステップ３０５）、続いて、合計請求金額・合計利用人数を算出する（ステップ３０６）。
【００５４】
次に、ＣＰＵ１２は、ステップ３０６で算出した各種金額・合計利用人数の算出結果を、注文データ格納エリア１０に格納された注文データに含まれるメニュー明細とともにディスプレイ１６に表示し（ステップ３０６）、再度、キーボード１５からのキー入力の監視に移行する。
【００５５】
このとき、一括で統合精算する配膳伝票があれば、キーボード１５に別の伝票番号キーが入力され、統合精算する配膳伝票が無ければ、キーボード１５に精算キーが入力されることになる。
【００５６】
ＣＰＵ１２は、キーボード１５に別の伝票番号キーが入力された場合、同様に、その伝票番号に対応する注文データを、シリアルインタフェース２１を介してオーダリング制御部２から取得して注文データ格納エリア１０に追加格納し、注文データの精査・各種金額・合計利用人数の再計算を行い、ディスプレイ１６の表示内容を更新し（ステップ３０３〜３０７）、再度、キーボード１５からのキー入力の監視に移行する。以降、ＣＰＵ１２は、キーボード１５に精算キーが入力されるまで、伝票番号キーが入力される度に、ステップ３０３〜３０７の処理を繰り返す。
【００５７】
一方、ＣＰＵ１２は、キーボード１５に精算キーが入力された場合、（ステップ３０８のＹＥＳ）、ステップ３０７で算出した合計請求金額に基づいて精算を開始し（ステップ３０９）、キーボード１５に伝票番号キーや精算キー以外のキーが入力された場合（ステップ３０８のＮＯ）、入力されたキーに基づく処理を開始する（ステップ３１１）。
【００５８】
例えば、ＣＰＵ１２は、ステップ３０９で現金精算を行う場合、顧客から現金を預かり、精算金額の過不足を検証し、釣銭を算出してディスプレイ１６に表示する。更に、プリンタ１７に対して、注文データ格納エリア１０に格納されている注文データの全メニュー明細・サービス料金・税金・合計請求金額・預かり金額・釣銭金額・合計利用人数等のデータを送出し、これらのデータが記載されたレシートやジャーナルの印刷を行わせるとともに（ステップ３１０）、キャッシュドロワ２０を引き出し、現金を収納させる。
【００５９】
上述したように本発明においては、ＰＯＳ端末装置１において、注文データを格納するための注文データ格納エリア１０を確保し、キーボード１５に精算キーが入力されるまでに複数の配膳伝票の伝票番号キーが入力された場合、これらの伝票番号のそれぞれに対応する注文データを注文データ格納エリア１０に順次格納し、注文データ格納エリア１０に格納された注文データに基づいて複数の配膳伝票の合計請求金額や合計利用人数等を算出している。
【００６０】
これにより、複数の配膳伝票の伝票統合精算処理を、手計算ではなく、ＰＯＳ端末装置１に行わせることができるため、伝票統合精算処理を正確にかつ高速に行うことができる。
【００６１】
また、ＰＯＳ端末装置１のレジ操作上では、伝票統合精算の対象となる配膳伝票の伝票番号キーを繰り返し入力するだけで良いため、ＰＯＳ端末装置１に伝票統合精算を行わせるために新たな操作を行う必要がない。
【００６２】
また、注文データ格納エリア１０は、高速にアクセス可能なＲＡＭ１８上に確保されているため、伝票統合精算を行うために他の処理を待たせることがない。
【００６３】
【発明の効果】
本発明は以上説明したように構成されているため、以下に記載するような効果が得られる。
【００６４】
第１の効果は、配膳伝票の伝票番号に対応する注文データを格納するための所定のエリアを確保したことにより、手計算では困難であった伝票統合精算処理が正確にかつ高速に行えることにある。
【００６５】
第２の効果は、伝票統合精算処理を行うことにより、飲食店業の管理指標である組数が統合された伝票分を１として計上できるため、ＰＯＳ端末装置上の計数管理の妥当性が向上することにある。
【００６６】
従来、飲食店業の売上指標としては、小売店業が使う客数×客単価だけでなく、１顧客を１組として扱い（組数×組単価）という指標を使用していたため、伝票統合精算処理を行い、組数を１に改めることは、ＰＯＳ端末装置上の計数管理の妥当性を向上させる上で重要な要件になる。また、伝票統合精算処理を行うことにより、レシート発行番号が１だけ繰り上げることになるため、レシートとジャーナルとの整合性が上がる。
【００６７】
第３の効果は、団体顧客にも少数顧客と同じメニューを提供することができることにより、サービス性が向上するため、集客効果を上げ、売上拡大に寄与できることにある。
【００６８】
従来、団体顧客にはレジ精算の負担を軽減させるため、団体顧客の全てに同一メニューを提供するか、メニューを限定しなければならなかったが、本発明によりレジ精算の負担面の問題は無くなるので、団体顧客にとっても、通常の少数顧客と同様に任意の好みのメニューが選択できるためにサービス向上になる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明のＰＯＳ端末装置の実施の一形態を示す原理ブロック図である。
【図２】図１に示したＰＯＳ端末装置の一具体例を示すブロック図である。
【図３】図２に示したＰＯＳ端末装置の動作を説明するためのフローチャートである。
【図４】一般的なオーダリングＰＯＳシステムの一構成例を示すブロック図である。
【図５】図４に示したオーダリングＰＯＳシステムを用いて、顧客の調理品注文受けからレジ精算を行うまでの流れを説明するためのフローチャートである。
【符号の説明】
１    ＰＯＳ（装置本体）
２    オーダリング制御部
３    キッチンプリンタ
４    ハンディ端末
５    制御部
６    入力部
７    表示部
８    印刷部
９    記憶部
１０    注文データ格納エリア
１１    通信部
１２    ＣＰＵ
１３    ＲＯＭ
１４    ディスク
１５    キーボード
１６    ディスプレイ
１７    プリンタ
１８    ＲＡＭ
１９    伝票統合精算プログラム
２０    キャッシュドロワ
２１    シリアルインタフェース
２２〜２６    Ｉ／Ｆ（デバイスのインタフェース）
【図１】
0003662864.tif 000002
【図２】
0003662864.tif 000003
【図３】
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【図４】
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【図５】
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