(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
米飯を入れる鍋と、前記米飯を加熱する加熱手段と、前記米飯の温度を検知する温度検知手段と、第１の温度レベルで保温を行う第１の保温手段と、前記第１の温度レベルよりも高い第２の温度レベルで保温を行う第２の保温手段と、前記第１の温度レベルより高くかつ前記第２の温度レベルより低い第３の温度レベルで保温を行う第３の保温手段と、前記第１の保温手段による保温から前記第２の保温手段への移行時に前記第１の温度レベル以上かつ前記第２の温度レベル以下の第４の温度レベルまで温度上昇に要する時間により保温されている米飯量を判定する第１の保温量判定手段と、前記第１の保温手段での保温中に１度も前記第１の温度レベル以下にならない場合には前記保温量判定手段による判定結果を最大量と補正する第１の保温量補正手段と、前記第１の保温手段による保温を第１の所定の時間行い前記第２の保温手段による保温を前記第１の保温量判定手段により判定された保温量に応じた第２の所定の時間行うサイクルを所定の回数行った後前記第３の保温手段による保温を行い前記鍋加熱手段を制御する制御手段を備えた米飯保温器。
【請求項２】
第１の温度レベル以上かつ第４の温度レベル以下の第５の温度レベルを判定開始温度とし第２の保温温度レベル以下の第４の温度レベルを判定終了温度として前記第５の温度レベルと前記第４の温度レベル間の温度上昇に要する時間により保温されているご飯の量を判定する第２の保温量判定手段を備えた請求項１記載の米飯保温器。
【請求項３】
第１の保温手段での保温終了時の温度が第５の温度レベル以上の場合に第２の保温量判定手段による判定結果を最大量と補正する第２の保温量補正手段を備えた請求項２記載の米飯保温器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は主に家庭で使用される米飯保温器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
近年、保温したご飯もおいしく食べることができるように、様々な保温方法が提案されてきており、長時間保温したご飯でも炊きたてのようにおいしく食べることのできる手段が考案されてきている。
【０００３】
従来例について、図１０、図１１を参照しながら説明する。
図１０は従来の米飯保温器の構成を示しており、１は米飯を入れる鍋、２は米飯を加熱する加熱手段、３は米飯を検知する温度検知手段、４は保温性能を向上させるに最適な第１の温度レベルでの保温を行う第１の保温手段、５は腐敗細菌栄養細胞の死滅温度であり第１の温度レベルよりも高い第２の温度レベルでの保温を行う第２の保温手段、６は前記第１の温度レベルより高くかつ前記第２の温度レベルより低い第３の温度レベルでの保温を行う第３の保温手段、７は第１の保温手段による保温から第２の保温手段への移行時に第４の温度レベルまで温度上昇に要する時間により保温されている米飯量を判定する第１の保温量判定手段、８は第１の保温手段４による保温を第１の所定の時間行い第２の保温手段５による保温を保温量判定手段７により判定された保温量に応じた第２の所定の時間行うサイクルを所定の回数行った後第３の保温手段６による保温を行うよう加熱手段２を制御する制御手段である。
【０００４】
以上のように構成された従来の米飯保温器について、以下その動作について図１１を参照して説明する。
【０００５】
図１１において、２１は第１の保温温度レベル、２２は第２の保温温度レベル、２３は第３の保温温度レベル、２４は第４の保温温度レベルであり、縦軸はご飯の温度、横軸は時間を示している。
【０００６】
炊飯終了後、制御手段８は、保温性能を向上させるに最適な第１の温度レベル２１で腐敗細菌育成温度保持時間である第１の所定の時間Ｔ１だけ第１の保温手段４による保温を行い、次に腐敗細菌栄養細胞の死滅温度である第２の保温温度レベル２２で第２の保温手段５による保温を所定の時間Ｔ２行うことにより米飯の腐敗を防止する。第２の保温手段５による保温時間Ｔ２は第１の保温手段４での保温から第２の保温手段５での保温へ移行する過程において第１の保温量判定手段による加熱により第４の温度レベル２４までの温度上昇に要した時間により第１の保温量判定手段７が判定した保温量に応じて決定される。以後、このサイクルを所定回数繰り返した後、第３の保温手段６により第３の温度レベル２３での保温がなされる。
【０００７】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、上記従来の保温制御では、保温量判定開始時の初期温度が不明確であり、異なる保温量でも図１１のＡＢのように第１の保温手段４による保温から第２の保温手段５への移行時に第４の温度レベル２４まで温度上昇に要する時間が同じであれば第１の保温量判定手段７による判定は誤判定となる。その結果第２の保温手段５による保温時間Ｔ２が不適切となり米飯全体が腐敗細菌栄養細胞の死滅温度である第２の保温温度レベル２２を満足できず腐敗細菌栄養細胞を死滅できないという恐れがあった。
【０００８】
本発明は上記課題を解決するもので、第１の保温手段での保温中に１度も第１の温度レベル以下にならない場合には保温量判定手段による判定結果を最大量と補正することで第２の保温手段での保温中にご飯全体が腐敗細菌栄養細胞の死滅温度である第２の保温温度レベル２２を満足させ、腐敗細菌栄養細胞によるご飯の腐敗進行を防止することにより保温したご飯のおいしさを長時間腐敗する事なく保つことを第１のを目的としている。
【０００９】
第２の目的は、第１の目的に加え、保温量判定開始温度を所定の温度レベルとすることで明確にし、より精度の高い保温量判定手段を得ることで適切な時間第２の保温手段による保温を行い腐敗細菌栄養細胞の死滅させご飯の保温状態を良好に保つことにある。
【００１０】
第３の目的は、第２の目的に加え、保温量判定開始時の温度が所定の保温量判定開始温度以上であれば、保温量を適切に判定することが困難であるため、この場合には保温量を最大とすることで保温量の誤判定によるご飯の腐敗進行を防止し長時間ご飯のおいしさを保つことにある。
【００１１】
【課題を解決するための手段】
上記第１の目的を達成するために本発明は、米飯を入れる鍋と、前記米飯を加熱する加熱手段と、前記米飯の温度を検知する温度検知手段と、第１の温度レベルで保温を行う第１の保温手段と、前記第１の温度レベルよりも高い第２の温度レベルで保温を行う第２の保温手段と、前記第１の温度レベルより高くかつ前記第２の温度レベルより低い第３の温度レベルで保温を行う第３の保温手段と、前記第１の保温手段による保温から前記第２の保温手段への移行時に前記第１の温度レベル以上かつ前記第２の温度レベル以下の第４の温度レベルまで温度上昇に要する時間により保温されている米飯量を判定する第１の保温量判定手段と、前記第１の保温手段での保温中に１度も前記第１の温度レベル以下にならない場合には前記第１の保温量判定手段による判定結果を最大量と補正する第１の保温量補正手段と、前記第１の保温手段による保温を第１の所定の時間行い前記第２の保温手段による保温を前記第１の保温量判定手段により判定された保温量に応じた第２の所定の時間行うサイクルを所定の回数行った後前記第３の保温手段による保温を行い前記鍋加熱手段を制御する制御手段を備えたものである。
【００１２】
上記第２の目的を達成するために本発明は、前記第１の温度レベル以上かつ前記第４の温度レベル以下の第５の温度レベルを判定開始温度とし前記第２の保温温度レベル以下の第４の温度レベルを判定終了温度として前記第５の温度レベルと前記第４の温度レベル間の温度上昇に要する時間により保温されているご飯の量を判定する第２の保温量判定手段を備えたものである。
【００１３】
上記第３の目的を達成するために本発明は、前記第１の保温手段での保温終了時の温度が前記第５の温度レベル以上の場合に前記第２の保温量判定手段による判定結果を最大量と補正する第２の保温量補正手段を備えたものである。
【００１４】
【発明の実施の形態】
請求項１記載の発明は、米飯を入れる鍋と、前記米飯を加熱する加熱手段と、前記米飯の温度を検知する温度検知手段と、第１の温度レベルで保温を行う第１の保温手段と、前記第１の温度レベルよりも高い第２の温度レベルで保温を行う第２の保温手段と、前記第１の温度レベルより高くかつ前記第２の温度レベルより低い第３の温度レベルで保温を行う第３の保温手段と、前記第１の保温手段による保温から前記第２の保温手段への移行時に前記第１の温度レベル以上かつ前記第２の温度レベル以下の第４の温度レベルまで温度上昇に要する時間により保温されている米飯量を判定する第１の保温量判定手段と、前記第１の保温手段での保温中に１度も前記第１の温度レベル以下にならない場合には前記第１の保温量判定手段による判定結果を最大量と補正する第１の保温量補正手段と、前記第１の保温手段による保温を第１の所定の時間行い前記第２の保温手段による保温を前記保温量判定手段により判定された保温量に応じた第２の所定の時間行うサイクルを所定の回数行った後前記第３の保温手段による保温を行い前記鍋加熱手段を制御する制御手段を備えたものであり、第１の保温手段での保温中に１度も第１の温度レベル以下にならない場合、第１の保温量判定手段による保温量判定結果は誤判定している恐れがあり、保温量判定結果を保温量判定手段により保温量を最大量と補正することにより、第２の保温手段での保温中にご飯全体が腐敗細菌栄養細胞の死滅温度である第２の保温温度レベルを満足させ、腐敗細菌栄養細胞によるご飯の腐敗進行を防止するという作用を有する。
【００１５】
請求項２記載の発明は、前記第１の温度レベル以上かつ前記第４の温度レベル以下の第５の温度レベルを判定開始温度とし、前記第１の温度レベル以上かつ前記第２の保温温度レベル以下の前記第４の温度レベルを判定終了温度として、前記第５の温度レベルと前記第４の温度レベル間の温度上昇に要する時間により保温されているご飯の量を判定する第２の保温量判定手段を備えたものであり、保温量判定開始温度を明確にすることでより高精度に保温量を判定することが可能となり、腐敗細菌栄養細胞の死滅させうる時間第２の保温手段による保温が可能となりご飯の保温状態を良好に保つという作用を有する。
【００１６】
請求項３記載の発明は、前記第１の保温手段での保温終了時の温度が前記第５の温度レベル以上の場合に前記第２の保温量判定手段による判定結果を最大量と補正する第２の保温量補正手段を備えたものであり、所定の保温量判定開始温度よりも高い温度で保温量判定が開始された場合、保温量判定結果は誤判定されているものとして保温量を最大量と補正し、第２の保温手段での保温中に腐敗細菌栄養細胞の死滅温度である第２の保温温度レベルを満足し腐敗細菌栄養細胞による腐敗進行を防止するという作用を有する。
【００１７】
【実施例】
次に、本発明の具体例を説明する。
【００１８】
（実施例１）
以下、本発明の第１の実施例について図１、図２、図３を用いて説明する。図１および図２において図１０、図１１と同じ番号を付した箇所は、従来例で説明した構成部品と同じであるため、詳細は省略する。９は第１の保温手段４での保温中に１度も第１の温度レベル２１以下にならない場合には保温量判定手段７による判定結果を最大量と補正する第１の保温量補正手段である。この第１の保温量補正手段９により第１の保温量判定手段１０による誤判定を防止し、第２の保温手段５での保温時に腐敗細菌栄養細胞による腐敗進行を防止している。
【００１９】
炊飯終了後、ステップ３０１で温度検知フラグを下ろした後、ステップ３０２からステップ３０５で第１の保温温度レベル２１（約６０℃）に第１の所定の時間Ｔ１保つように第１の保温手段４により加熱手段２を制御する。この時第１の温度レベルを米飯が下回るかをステップ３０３でチェックしており、第１の温度レベルを下回ることがあればステップ３０４にて温度検知フラグを立てる。その後第１の保温手段４による保温が所定の時間Ｔ１経過していればステップ３０６へ進み、第１の保温量判定手段７による保温制御が開始され、ステップ３０７ステップ３０８で第１の保温量判定手段７により第４の温度レベル２４まで温度が上昇する時間が計測され、第４の温度レベル２４に温度が到達すればステップ３０９で第４の温度レベルまでの温度上昇に要した時間Ｔ２に応じて保温量が判定される。続くステップ３１０では温度検知フラグがたっているかの判定をし、フラグが立っていなければステップ３１１で保温量は最大量に補正される。その後は第２の保温手段による保温が保温量に応じた所定の時間Ｔ３間なされる。以後、このサイクルを２回繰り返した後、第３の保温手段６により第３の温度レベル２３での保温がなされる。
【００２０】
（実施例２）
以下、本発明の第２の実施例について図４〜図６を用いて説明する。図４、図５において図１、図２と同じ番号を付した箇所は、実施例１で説明した構成部品と同じであるため、詳細は省略する。１０は第１の温度レベル２１以上かつ前記第４の温度レベル２４以下の第５の温度レベルを判定開始温度とし第４の温度レベル２４を判定終了温度として前記第５の温度レベルと第４の温度レベル２４間の温度上昇に要する時間により保温されているご飯の量を判定する第２の保温量判定手段であり、２５は第１の温度レベル２１以上かつ前記第４の温度レベル２４以下の第５の温度レベルである。
【００２１】
図５において、縦軸にはご飯の温度、横軸には時間を示している。
炊飯終了後、ステップ６０１、ステップ６０２で第１の保温温度レベル２１（約６０℃）に第１の所定の時間Ｔ１保つように第１の保温手段４により加熱手段２を制御する。その後第１の保温手段４による保温が所定の時間Ｔ１経過していればステップ６０３ステップ６０４で、第２の保温量判定手段１０により第５の温度レベル２５以上に温度が上昇するまで保温制御が行われる。第５の温度レベル２５以上に温度が上昇した後、ステップ６０５からステップ６０７間にて第２の保温量判定手段１０により第４の温度レベル２４まで温度が上昇する時間が計測され、第４の温度レベル２４に温度が到達すればステップ６０８で第４の温度レベルまでの温度上昇に要した時間Ｔ２に応じて保温量が判定される。その後は第２の保温手段による保温が保温量に応じた所定の時間Ｔ３間なされる。以後、このサイクルを２回繰り返した後、第３の保温手段６により第３の温度レベル２３での保温がなされる。
【００２２】
（実施例３）
以下、本発明の第３の実施例について図７〜図９を用いて説明する。図７、図８において図４、図５と同じ番号を付した箇所は、実施例１で説明した構成部品と同じであるため、詳細は省略する。１１は第１の保温手段４での保温終了時の温度が第５の温度レベル２５以上の場合に第２の保温量判定手段１０による判定結果を最大量と補正する第２の保温量補正手段である。この第２の保温量補正手段１１により第２の保温量判定手段１０による誤判定を防止し、第２の保温手段５での保温時に腐敗細菌栄養細胞による腐敗進行を防止している。
【００２３】
図８において、縦軸にはご飯の温度、横軸には時間を示している。
炊飯終了後、ステップ９０１で温度検知フラグを下ろした後、ステップ９０２からステップ９０５で第１の保温温度レベル２１（約６０℃）に第１の所定の時間Ｔ１保つように第１の保温手段４により加熱手段２を制御する。この時第５の温度レベルを下回るかをステップ９０３でチェックしており、第１の温度レベルを下回ることがあればステップ９０４にて温度検知フラグを立てる。その後第１の保温手段４による保温が所定の時間Ｔ１経過していればステップ９０６へ進み、第２の保温量判定手段１０による保温制御が開始され、ステップ９０７ステップ９０８で第２の保温量判定手段１０により第４の温度レベル２４まで温度が上昇する時間が計測され、第４の温度レベル２４に温度が到達すればステップ９０９で第４の温度レベルまでの温度上昇に要した時間Ｔ２に応じて保温量が判定される。続くステップ９１０では温度検知フラグが立っているかの判定をし、フラグが立っていなければステップ９１１で保温量は最大量に補正される。その後は第２の保温手段による保温が保温量に応じた所定の時間Ｔ３間なされる。以後、このサイクルを２回繰り返した後、第３の保温手段６により第３の温度レベル２３での保温がなされる。
【００２４】
【発明の効果】
以上のように、請求項１記載の発明によれば、第１の保温手段での保温中に１度も第１の温度レベル以下にならない場合、第１の保温量判定手段による保温量判定結果は誤判定している恐れがあり、保温量判定結果を第１の保温量判定手段により最大量と補正することにより、第２の保温手段での保温中にご飯全体が腐敗細菌栄養細胞の死滅温度である第２の保温温度レベルを満足させ、腐敗細菌栄養細胞によるご飯の腐敗進行を防止でき、保温したご飯のおいしさを長時間腐敗する事なく保つことができる。
【００２５】
また、請求項２記載の発明によれば、第１の温度レベル以上かつ第４の温度レベル以下の第５の温度レベルを判定開始温度とし第１の温度レベル以上かつ第２の保温温度レベル以下の第４の温度レベルを判定終了温度として第５の温度レベルと第４の温度レベル間の温度上昇に要する時間により保温されているご飯の量を判定する第２の保温量判定手段を備えたものであり、保温量判定開始温度を明確にすることでより高精度に保温量を判定することが可能となり、腐敗細菌栄養細胞の死滅させうる時間第２の保温手段による保温が可能となりご飯の保温状態を良好に保つことができる。
【００２６】
また、請求項３記載の発明によれば、第１の保温手段での保温終了時の温度が第５の温度レベル以上の場合に第２の保温量判定手段による判定結果を最大量と補正する第２の保温量補正手段を備えたものであり、所定の保温量判定開始温度よりも高い温度で保温量判定が開始された場合、保温量判定結果は誤判定されているものとして保温量を最大量と補正し、第２の保温手段での保温中に腐敗細菌栄養細胞の死滅温度である第２の保温温度レベルを満足し腐敗細菌栄養細胞による腐敗進行を防止し長時間ご飯のおいしさを保つことができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の第１の実施例における米飯保温器のブロック図
【図２】同、米飯保温器の鍋温度と時間の関係図
【図３】同、米飯保温器の要部動作を示すフローチャート
【図４】本発明の第２の実施例における米飯保温器のブロック図
【図５】同、米飯保温器の鍋温度と時間の関係図
【図６】同、米飯保温器の要部動作を示すフローチャート
【図７】本発明の第３の実施例における米飯保温器のブロック図
【図８】同、米飯保温器の鍋温度と時間の関係図
【図９】同、米飯保温器の要部動作を示すフローチャート
【図１０】従来例の米飯保温器のブロック図
【図１１】同、米飯保温器の鍋温度と時間の関係図
【符号の説明】
１  鍋
２  加熱手段
３  温度検知手段
４  第１の保温手段
５  第２の保温手段
６  第３の保温手段
７  第１の保温量判定手段
８  制御手段
９  保温量補正手段
１０  第２の保温量判定手段
１１  第２の保温量補正手段
２１  第１の温度レベル
２２  第２の温度レベル
２３  第３の温度レベル
２４  第４の温度レベル
２５  第５の温度レベル
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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