(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
食品（１）を収納する加熱室（２）と、加熱室（２）の上部に設けられた上ヒータ（３）と、加熱室（２）の後部外面に設けられた熱風装置（４）と、加熱室（２）内部に配置された上下２段の食品（１）を載置する上皿（７ａ）、下皿（７ｂ）と、加熱室（２）の底面部に設けられ、食品（１）等を載置可能とした平面状の誘電体（９）と、高周波を発生するマグネトロン（１０）と、このマグネトロン（１０）から発生する高周波を加熱室（２）に拡散させる回転アンテナ（１１）を備え、上面は加熱室（２）の底面の誘電体（９）を共有し、底面は金属板（１３ａ）で覆われた空隙（１３）と、この空隙（１３）にマグネトロン（１０）からの高周波を導く導波部（１４）とを備えた加熱調理器において、前記金属板（１３ａ）の外部底面に下ヒータ（１６）を設け、該下ヒータ（１６）により誘電体（９）を加熱して下皿（７ａ）に熱エネルギーを供給することを特徴とする加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、マグネトロンから発生する高周波を加熱室の底面から加熱室に発振して食品を加熱する高周波加熱と、加熱室内の食品をヒータの輻射熱と熱風で効率よく加熱するヒータ加熱とを備えた加熱調理器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来の加熱調理器について図２により説明する。
【０００３】
１は食品である。２は食品１を収納する加熱室で、食品１を出し入れするために前面が開口している。３は加熱室２の上部に設けられた上ヒータである。
【０００４】
４は加熱室２の後部外側面に設けられた熱風装置で、ケーシング４ｃと、このケーシング４ｃ内の上部側に設けられた熱風ヒータ４ａ、下部側に設けられたファン４ｂ及び加熱室２内に吹き出す熱風と加熱室２から戻る熱風の風路を仕切るガイド４ｄとで構成されている。
【０００５】
５は加熱室２の後部壁面に設けられた送風孔で、熱風装置４からの熱風を加熱室２に吹き出す孔である。６は吸気孔で、加熱室２の後部壁面に設けられ、加熱室２内を循環した熱風を熱風装置４に戻すための孔である。
【０００６】
７はヒータ加熱時に食品１を載置する皿で、上側に備えられる上皿７aと下側に備えられる下皿７ｂで構成されている。８ａは加熱室２の左右側面の内側に突き出すように設けられ、上皿７ａを固定する上棚である。８ｂは上棚８ａと同じ形状で、下皿７ｂを固定する下棚である。
【０００７】
９は高周波加熱時に食品１を直に載置したり、食品１の入った食器（図示せず）を載置する板状の平面な誘電体で、加熱室２の底面部に設けられている。
【０００８】
１０は高周波を発生するマグネトロンである。１１は加熱室２の高周波を均一になるように高周波を拡散させる回転アンテナである。１２は回転アンテナを回転させるモータである。
【０００９】
１３は空隙で、回転アンテナ１１を備え、上面は加熱室２の底面の誘電体９を共用し、下面は高周波を遮断する金属板１３ａで覆われている。１４はマグネトロン１０が固定され、このマグネトロン１０から発生した高周波を空隙１３に導く導波部である。１５は給電口で、高周波を通すため導波部１４と空隙１３に設けられたものである。尚１７は加熱室２の前面開口部を開閉するドアである。
【００１０】
このように、加熱室２の底面部を誘電体９にしてマグネトロン１０の高周波を加熱室２の下部から放射する理由は、高周波が食品１の下から放射されるため、食品１への加熱効率がよいのと、食品１を載置する部分が平面のため液体をこぼしたときなどにおいて清掃性がよいなどからであり、近年数多く採用されている。
【００１１】
このように構成された従来例の動作について説明する。
【００１２】
一例としてヒータ加熱で食品１を加熱する場合を説明する。
【００１３】
食品１を上皿７a、下皿７ｂに載置し、この上皿７ａ、下皿７ｂを加熱室２に設けられている上棚８ａ、下棚８ｂそれぞれに固定し、食品１の加熱条件を所定の場所から入力してから加熱をスタートする。
【００１４】
加熱をスタートすると、制御部（図示せず）の指示により熱風装置４の熱風ヒータ４ａが発熱する。熱風ヒータ４ａが発熱すると同時にファン４ｂが回転して風を発生する。この風がケーシング４ｃに沿って流れ、熱風ヒータ４ａから熱が伝えられ熱風となり、加熱室２の後部壁面に設けられた送風孔５から加熱室２に吹き出す。
【００１５】
次に、上ヒータ３から発生した熱は上皿７ａに載置された食品１の上面に吸収される。
【００１６】
また、加熱室２に流入した熱風は上皿７ａの底面と下皿７ｂの上面に沿って流れる。その際、上皿７ａや下皿７ｂ、食品１に熱エネルギーが吸収される。
【００１７】
熱エネルギーを食品１などに吸収された熱風は、ドア１７の裏面に当たり上下に分散するがここでは送風孔５は上皿７ａの位置より下方にのみ設けられているため、ほとんどが下皿７ｂの底面の方向に流れる。
【００１８】
下皿７ｂの底面と誘電体９の間を流れて熱エネルギーが低下した熱風は加熱室２の後部壁面に設けられた吸気孔６より熱風装置４に流入し、ファン４ｂにより再び熱風ヒータ４ａに送風され、熱風ヒータ４ａで熱エネルギーが伝えられ、熱エネルギーを含んだ熱風として再度加熱室２に吹き出される。
【００１９】
このようにして、食品１は熱風と上ヒータ３の輻射熱で加熱されるものであった。
【００２０】
尚、高周波加熱の動作については本発明と直接関係がないので説明を省略する。
【００２１】
【発明が解決しようとする課題】
上記従来例のヒータ加熱時における上下２段の食品加熱においては、上段の上皿７ａの食品１の上部は上ヒータ３の熱で、また下部は熱風の熱で加熱され均一に仕上がる。
【００２２】
しかし、下段の下皿７ｂの食品１の加熱の場合、上部は熱風の熱で加熱されるが、下部側は加熱室２下部を構成している誘電体９と金属板１３ａと導波部１４などの部品が有るため、循環する熱風の熱エネルギーが、それらの部品に奪われて、下皿７ｂの食品１の下部側が加熱不足になり、うまく仕上がらないという問題があった。
【００２３】
このため、上段の上皿７ａだけしか使用できず、食品１の２段加熱ができなかった。
【００２４】
このような問題を解決するため、下段の下皿７ｂの食品１の下側に熱を伝えるため熱風ヒータ４ａの消費電力を大きくしてしまうと、熱風の送風孔５の近傍では食品１が焦げてしまい、また風速、風量を確保しようとすると、ファン４ｂなどが大型化してしまい実用的には無理があった。
【００２５】
【課題を解決するための手段】
本発明は上記の問題を解決するために、食品を収納する加熱室と、加熱室の上部に設けられた上ヒータと、加熱室の後部外面に設けられた熱風装置と、加熱室内部に配置された上下２段の食品を載置する上皿、下皿と、加熱室の底面部に設けられ、食品等を載置可能とした平面状の誘電体と、高周波を発生するマグネトロンと、このマグネトロンから発生する高周波を加熱室に拡散させる回転アンテナを備え、上面は加熱室の底面の誘電体を共有し、底面は金属板で覆われた空隙と、この空隙にマグネトロンからの高周波を導く導波部とを備えた加熱調理器において、前記金属板の外部底面に下ヒータを設け、該下ヒータにより誘電体を加熱して下皿に熱エネルギーを供給する
ものである。
【００２６】
これによって加熱室内の下段の皿に載置された食品の底面の加熱不足が解消でき、上下２段の食品の加熱を可能としたものである。
【００２７】
【発明の実施の形態】
本発明の実施例について図面を参照して説明する。
【００２８】
図１は本発明の一実施例における加熱調理器の側面断面図で、図中の符号１から１５及び１７は図２に示す従来例と同一の構成であり、説明を省略する。
【００２９】
１６は空隙１３の外部底面の金属板１３ａの外側面に取り付けられた下ヒータで、例えば面状ヒータやシーズヒータ等で構成されている。
【００３０】
次に、上記構成からなる本実施例の動作について説明する。
【００３１】
ヒータ加熱を利用して食品１を加熱する場合、まず、食品１を上皿７a、下皿７ｂに載置する。次にドア１７を開け、上皿７ａ、下皿７ｂを加熱室２に設けられている上棚８ａ、下棚８ｂそれぞれに固定し、ドア１７を閉じてから食品１の加熱条件を所定の場所から入力し、加熱をスタートする。
【００３２】
加熱がスタートすると、予め制御部（図示せず）内に設定されたプログラムにより上ヒータ３や下ヒータ１６、熱風装置４が動作することにより定められた加熱温度になるよう制御される。
【００３３】
ここで、熱風装置４の動作について説明する。
【００３４】
ヒータ加熱が開始されると制御部（図示せず）の指示により熱風装置４の熱風ヒータ４ａが発熱する。熱風ヒータ４ａが発熱すると同時にファン４ｂが回転して風を発生する。この風がケーシング４ｃに沿って流れ、熱風ヒータ４ａから熱が伝受され熱風となり、加熱室２の後部壁面に設けられた送風孔５から加熱室２に吹き出す。
【００３５】
次に各ヒータから食品１への熱の伝わり方について説明する。
【００３６】
上ヒータ３から発生した熱は上皿７ａに載置された食品１の上面に吸収される。
【００３７】
また、熱風装置４で発生した熱風は加熱室２の壁面の送風孔５から加熱室２に流入する。加熱室２に流入した熱風は上皿７ａの底面と下皿７ｂの上面に沿って流れる。その際、上皿７ａや下皿７ｂ、食品１に熱エネルギーが吸収される。
【００３８】
熱エネルギーを食品１などに吸収された熱風は、ドア１７の裏面に当たり上下に分散するが、ここでは送風孔５が上皿７ａの位置より下方にのみ設けられているためほとんどが下皿７ｂの底面の方向に流れる。そして、そこに流れた熱風はもはや食品１を加熱できる熱エネルギーがない。
【００３９】
そのため、加熱室２の底面部に設けられた空隙１３の外側底部に設けられた下ヒータ１６から発生した熱が空隙１３内の空気を高温化させ、この熱で誘電体９全体を加熱することで誘電体９が発熱体となり、下皿７ｂの底面に熱エネルギーを供給する。
【００４０】
このとき、加熱室２内で循環している熱風は下皿７ｂの底面と誘電体９の間をドア１７側から加熱室２の後面へと向かっているため、下ヒータ１６はドア１７側のみ、つまり図１において中心から左側だけ設置しても同様の効果が得られる。
【００４１】
下皿７ｂの底面と誘電体９の間を流れて熱エネルギーが低下した熱風は、加熱室２の後部壁面に設けられた吸気孔６より熱風装置４に流入し、ファン４ｂにより再び熱風ヒータ４ａに送風され、熱風ヒータ４ａで熱エネルギーが伝えられ、再度、熱エネルギーを蓄えた熱風として加熱室２に吹き出される。
【００４２】
ここで、熱風装置４に流入する熱風とファン４ｂから送り出される熱風とはケーシング４ｃ内に設けられたガイド４ｄにより混入されないようにしている。
【００４３】
このように本発明は、下ヒータ１６を空隙１３の外部底面の金属板１３ａに設けることにより、下ヒータ１６の熱エネルギーで誘電体９を加熱し、誘電体９からの熱エネルギーが下皿７ｂの底面を加熱し、食品１を上からの熱風の熱エネルギーと合わせて均一に加熱することができる。
【００４４】
【発明の効果】
以上説明したように本発明によれば、食品を収納する加熱室と、加熱室の上部に設けられた上ヒータと、加熱室の後部外面に設けられた熱風装置と、加熱室内部に配置された上下２段の食品を載置する上皿、下皿と、加熱室の底面部に設けられ、食品等を載置可能とした平面状の誘電体と、高周波を発生するマグネトロンと、このマグネトロンから発生する高周波を加熱室に拡散させる回転アンテナを備え、上面は加熱室の底面の誘電体を共有し、底面は金属板で覆われた空隙と、この空隙にマグネトロンからの高周波を導く導波部とを備えた加熱調理器において、前記金属板の外部底面に下ヒータを設け、該下ヒータにより誘電体を加熱して下皿に熱エネルギーを供給することができ、下皿の食品を上部の熱風と合わせて均一に加熱ができる。
【００４５】
また、これにより従来技術ではできなかった上下２段の加熱が可能となり、一度に沢山の食品の加熱が可能となるなどの効果を奏するものである。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の構成の一実施例を示す側面断面図である。
【図２】従来の構成の一実施例を示す側面断面図である。
【符号の説明】
１    食品
２    加熱室
３    上ヒータ
４    熱風装置
７    皿
９    誘電体
１０    マグネトロン
１１    回転アンテナ
１３    空隙
１３ａ  金属板
１４    導波部
１６    下ヒータ
【図１】
0003637288.tif 000002
【図２】
0003637288.tif 000003