(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
水産物素材由来のドコサヘキサエン酸を構成脂肪酸として３０質量％以上含むリン脂質を有効成分とし、高密度リポ蛋白質コレステロールを増大させることを特徴とする血中脂質改善剤。
【請求項２】
水産物素材由来のドコサヘキサエン酸を構成脂肪酸として３０質量％以上含むリン脂質を有効成分とし、高密度リポ蛋白質コレステロールを増大させることを特徴とする血中脂質改善作用を有する食品添加剤
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、総コレステロール、中性脂質など動脈硬化の原因となるような因子の含量を低下させ、高密度リポ蛋白質コレステロールの含量を増大させる血中脂質改善作用を有する、ドコサヘキサエン酸を構成脂肪酸として含むリン脂質を含有する血中脂質改善剤及び食品添加剤に関する。
【０００２】
【従来の技術】
n-3系列の高度不飽和脂肪酸、α-リノレン酸(ALA)、エイコサペンタエン酸(EPA)、ドコサヘキサエン酸(DHA)は、動脈硬化などの血管性疾患を予防する効果が知られている。この場合、これらの高度不飽和脂肪酸としては、大量に入手容易なトリグリセリドもしくはエチルエステルの形態で試験されている。この試験の結果、EPAはALA、DHAよりも血漿中性脂質を低下させるのに対して、DHAはEPA、ALAよりも血漿コレステロール、リン脂質を低下させるなど、上述の作用機作に違いがあることも知られている。動脈硬化は多因子性の疾患であって、血中の因子として、コレステロール及びトリグリセリドの増大、高密度リポ蛋白質コレステロールの減少によって促進されると考えられている［中村治雄、「脂質の代謝と病気／油脂の栄養と疾病」、幸書房, (1990), pp. 385-396］。そこで、動脈硬化などの血管性疾患を予防もしくは治療するうえで、これらの血中脂質全般について、より顕著な改善作用を示す薬剤等の開発が望まれていた。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
本発明の目的は、動脈硬化などの血管性疾患の原因となる血中脂質の改善に対して、より顕著で有効な作用を示す薬剤及び血中脂質を改善する食品添加剤を提供することにある。
【０００４】
【課題を解決するための手段】
本発明者らは上述の課題を解決するために鋭意研究した結果、DHAを構成脂肪酸として含むリン脂質、とくにホスファチジルコリン、ホスファチジルエタノールアミン、ホスファチジルグリセロール、及び／又はホスファチジルセリンを１０％以上含有するリン脂質が、同量のDHAを含むトリグリセリドに比べてより効果的な血中総コレステロール、中性脂質の低下作用とともに、高密度リポ蛋白質コレステロールの増大作用を示すことを見いだし、本発明を完成させるに至った。
【０００５】
【発明の実施の形態】
すなわち本発明は、ドコサヘキサエン酸を構成脂肪酸として含むリン脂質を含有する血中脂質改善剤及び食品添加剤を提供する。
【０００６】
本発明に係るリン脂質としては、ホスファチジルコリン、ホスファチジルエタノールアミン、ホスファチジルグリセロール、及び／又はホスファチジルセリンを１０％以上含有するリン脂質であって、ドコサヘキサエン酸を構成脂肪酸として含むリン脂質であることが効果の点で好ましい。
【０００７】
なお、本発明において血中脂質改善作用とは、動脈硬化等の血管性疾患の原因となる脂質の含量を低下させるとともに、該疾患の予防因子となる脂質を増大もしくは少なくとも維持する作用をいい、例えば総コレステロール及び／又は中性脂質含量を低下させ、かつ高密度リポ蛋白質コレステロールを増大させる作用をいう。
【０００８】
本発明におけるリン脂質は、ＤＨＡを構成脂肪酸として含むことを特徴とし、とくにＤＨＡを１５％以上、より効果的には３０％以上を占めることが優れた作用を示す点で好ましい。ＤＨＡを構成脂肪酸として含むリン脂質混合物は、イカの皮、オキアミ、などの天然の水産物素材から、通常の方法（特開平１−１３１１８９、６−３２１９７０、７−６８１５７）により抽出することによって得られる。
【０００９】
例えば、イカの皮から抽出したリン脂質の主な組成は、通常ホスファチジルコリンが４０〜７０％、ホスファチジルエタノールアミンが１０〜３０％、ホスファチジルセリンが５〜１５％である。各々の構成脂肪酸に占めるDHAは、ホスファチジルコリンで４０〜６０％、ホスファチジルエタノールアミンで１５〜２５％、ホスファチジルセリンで２０〜３０％であり、総リン脂質の構成脂肪酸に占めるDHAの割合は２５〜４０％である。従って、このイカの皮から得られるリン脂質は、本発明における好ましいリン脂質の一例である。
【００１０】
このようなDHA含有リン脂質は両親媒性であるため、水溶性、油性に関わらずあらゆる食品へ容易に混合でき、食品に添加して或いはそれ自体を健康食品として広く利用できる。
【００１１】
本発明の血中脂質改善剤は治療のために経口的あるいは非経口的に投与することができる。経口投与剤としては散剤、顆粒剤、カプセル剤、錠剤などの固形製剤あるいはシロップ剤、エリキシル剤などの液状製剤とすることができる。また、非経口投与剤として注射剤、粘膜投与剤、外用剤とすることができる。
これらの製剤は活性成分に薬理学的、製剤学的に認容される製造助剤を加えることにより常法に従って製造される。更に公知の技術により持続性製剤とすることも可能である。当該製造助剤を用いる場合は、本発明の薬剤中のリン脂質の配合量は通常は０．１〜５０重量％、好ましくは０．２〜１０重量％である。
【００１２】
上記製造助剤として、内服用製剤（経口剤）、注射用製剤（注射剤）、粘膜投与剤（バッカル、トローチ、坐剤等）、外用剤（軟膏、薬用クリーム、貼付剤等）などの投与経路に応じた適当な製剤用成分が使用される。例えば、経口剤および粘膜投与剤にあっては、賦形剤（例：澱粉、乳糖、結晶セルロース、乳酸カルシウム、メタケイ酸アルミン酸マグネシウム、無水ケイ酸、マンニトール）、結合剤（例えばヒドロキシプロピルセルロース、ポリビニルピロリドン等）、崩壊剤（例：カルボキシメチルセルロース、カルボキシメチルセルロースカルシウム）、滑沢剤（例：ステアリン酸マグネシム、タルク）、コーテング剤（例：ヒドロキシエチルセルロース）、矯味剤などの製剤用成分が、また注射剤にあっては、水性注射剤を構成し得る溶解剤ないし溶解補助剤（例：注射用蒸留水、生理食塩水、プロピレングリコール）、懸濁剤（例：ポリソルベート８０などの界面活性剤）、ｐＨ調整剤（例：有機酸またはその金属塩）、安定剤などの製剤用成分が、さらに外用剤にあっては、水性ないし油性の溶解剤ないし溶解補助剤（例：アルコール、脂肪酸エステル類）、粘着剤（例：カルボキシビニルポリマー、多糖類）、乳化剤（例：界面活性剤）、安定剤などの製剤用成分が使用される。
【００１３】
上記構成を有する本発明の薬剤は、公知の製造法、例えば日本薬局方第１０版製剤総則記載の方法ないし適当な改良を加えた方法によって製造することができる。
【００１４】
本発明の薬剤の投与量は、投与形態によって異なるが、通常、成人を治療する場合で、DHAとして１〜１５００mgであり、これを１日２〜３回に分けて投与することが好ましい。この投与量は、患者の年齢、体重および症状によって増減することができる。
【００１５】
また、本発明の食品添加剤は、豆腐、納豆等の豆加工製品；パン、ケーキ類、カステラ、クッキー、プリン、ゼリー、アイスクリーム、コンニャク；竹輪、蒲鉾等の魚肉加工製品；インスタントラーメン、麺類、飲料；チーズ、バター、ヨーグルト等の乳製品；ハンバーグ、ハム、ソーセージ等の肉加工製品をはじめとする種々の食品に添加することができる。食品への添加量は、食品によって異なるが、通常、DHAとして１０ｍｇ〜１０ｇ／１００ｇ程度である。
【００１６】
【実施例】
以下、実施例により本発明を更に詳細に説明する。ただし、本発明はこれに限定されるものではない。
【００１７】
実施例１
リン脂質として、イカの皮から抽出したリン脂質を用いた。その主な組成はホスファチジルコリン６３．１％、ホスファチジルエタノールアミン２１．２％、ホスファチジルセリン９．１％であった。各々の構成脂肪酸に占めるDHAはホスファチジルコリンが４４．４％、ホスファチジルエタノールアミンが１８．０％、ホスファチジルセリンが２４．５％であり、総リン脂質の構成脂肪酸に占めるDHAは３３．４％であった。このDHA含有リン脂質の脂肪酸組成と同様の脂肪酸組成を有するDHA含有トリグリセリドを、各種脂肪酸トリグリセリド、例えばDHAトリグリセリド（DHA３５〜５０％）、EPAトリグリセリド（EPA９５％）、アラキドン酸(AA)トリグリセリド（AA２５％）、トリパルミチン（パルミチン酸１００％）を混合することにより調製した。高血圧自然発症ラット（SHラット）２匹づつを４群に分け、市販の飼料にコレステロール１％、コール酸ナトリウム０．５％を添加したものを基礎飼料とし、A群は基礎飼料に対し、DHA０．７％に相当するDHA含有リン脂質を含む飼料；B群は基礎飼料に対し、DHA０．３５％に相当するDHA含有リン脂質を含む飼料；C群は基礎飼料に対し、DHA０．７％に相当するDHA含有トリグリセリドを含む飼料；D群は基礎飼料に対し、DHA０．３５％に相当するDHA含有トリグリセリドを含む飼料を１日当り２０gづつ２週間与えた。試験後、ラットからエーテル麻酔下で腹部大動脈穿刺により採血し、血漿を分画して脂質を分析した。結果を図１に示す。
総コレステロールと中性脂質はA群が最も低く、高密度リポ蛋白質コレステロールはA群が最も高い値を示した。
【００１８】
実施例２
実施例１と同様にDHA含有リン脂質の脂肪酸組成と同様の脂肪酸組成を有するDHA含有トリグリセリドを調製した。SDラットを６匹づつ３群に分け、E群は実施例１と同じ、基礎飼料；F群は基礎飼料に対し、DHA０．７％に相当するDHA含有リン脂質を含む飼料；G群は基礎飼料に対し、DHA０．７％に相当するDHA含有トリグリセリドを含む飼料を１日当り２４gづつ２週間与えた。試験後、ラットからエーテル麻酔下で腹部大動脈穿刺により採血し、血漿を分画して脂質を分析した。結果を図２に示す。
総コレステロールと中性脂質はF群において最も低く、コントロールのE群より明らかに低い値を示した。逆に、高密度リポ蛋白質コレステロールはF群において最も高く、E群よりも高い値を示した。総コレステロール値におけるF群の低下と高密度リポ蛋白質コレステロールの増加は、E群及び同量のDHA含有トリグリセリドを投与したG群と比較して統計的にも有意であった。
【００１９】
【発明の効果】
本発明の血中脂質改善剤及び食品添加剤は、総コレステロール及び中性脂質含量を低下させ、かつ高密度リポ蛋白質コレステロール含量を増大させる作用を有し、動脈硬化などの血管性疾患の予防・改善に用いうる。
【図面の簡単な説明】
【図１】実施例１で分析された血中総脂質(TC)、中性脂質(TG)、高密度リポ蛋白質コレステロール(HDL-C)の各群毎の平均値と標準偏差を示すグラフである。
【図２】実施例２で分析された血中総脂質(TC)、中性脂質(TG)、高密度リポ蛋白質コレステロール(HDL-C)の各群毎の平均値と標準偏差を示すグラフである。
【図１】
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【図２】
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