【手続補正書】
【提出日】令和3年3月19日(2021.3.19)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
第１の低温殺菌ライン（２）と少なくとも第２の低温殺菌ライン（３）とを備える低温殺菌設備（１）を動作させるための方法であって、
前記第１及び第２の低温殺菌ラインの各々の中で、食料品が充填された密封容器（４）が、少なくとも１つの加熱区域（７、８、９、１０）の中を通過させられ、及び、その後に少なくとも１つの冷却区域（１１、１２）を通過させられ、
前記第１及び第２の低温殺菌ライン（２、３）の各々において、温度調整された処理液を前記密封容器（４）上に計量供給することによって、少なくとも１つのそれぞれの前記加熱区域（７、８、９、１０）内で前記食料品が加熱され、
次いて、温度調整された処理液を前記密封容器（４）に対して計量供給することによって、前記食料品が少なくとも１つのそれぞれの前記冷却区域（１１、１２）内において冷却され、
加熱液がヒートポンプ（２０）の加熱手段（２１）によって加熱され、冷却液が前記ヒートポンプ（２０）の冷却手段（２２）によって冷却される方法において、
前記第１及び第２の低温殺菌ライン（２、３）に関する加熱要求に基づいて、前記ヒートポンプ（２０）の前記加熱手段（２１）からの加熱された加熱液が、第１の加熱熱交換器（２３）によって、前記第１の低温殺菌ライン（２）の高い温度レベルを有する処理液を加熱するために使用され、及び／又は、前記ヒートポンプ（２０）の前記加熱手段（２１）からの加熱された加熱液が、第２の加熱熱交換器（２６）によって、前記第２の低温殺菌ライン（３）の高い温度レベルを有する処理液を加熱するために使用され、
前記第１及び第２の低温殺菌ライン（２、３）に関する冷却要求に基づいて、前記ヒートポンプ（２０）の前記冷却手段（２２）からの冷却された冷却液が、第１の冷却熱交換器（３２）によって、前記第１の低温殺菌ライン（２）の低い温度レベルを有する処理液を冷却するために使用され、及び／又は、前記ヒートポンプ（２０）の前記冷却手段（２２）からの冷却された冷却液が、前記第２の冷却熱交換器（３３）によって、前記第２の低温殺菌ライン（３０）の低い温度レベルを有する処理液を冷却するために使用される、ことを特徴とする方法。
【請求項２】
前記第１及び第２の低温殺菌ライン（２、３）に関する加熱要求に基づいて、前記ヒートポンプ（２０）の前記加熱手段（２１）からの加熱された加熱液が、加熱液バッファータンク（３９）の上方領域の中に送り込まれ、
加熱液は、前記加熱液バッファータンク（３９）の下方領域から前記ヒートポンプ（２０）の前記加熱手段（２１）の中に戻されることを特徴とする請求項１に記載の方法。
【請求項３】
前記第１及び第２の低温殺菌ライン（２、３）に関する加熱要求に基づいて、前記第１の低温殺菌ライン（２）及び／又は前記第２の低温殺菌ライン（３）の高い温度レベルを有する処理液を加熱するために、加熱液が前記加熱液バッファータンク（３９）の前記上方領域から前記第１の加熱熱交換器（２３）及び／又は前記第２の熱交換器（２６）の中に送り込まれ、
前記第１の加熱熱交換器（２３）及び／又は前記第２の熱交換器（２６）からの加熱液は、前記加熱液バッファータンク（３９）の前記下方領域の中に戻されることを特徴とする請求項２に記載の方法。
【請求項４】
前記加熱手段（２１）からの加熱された加熱液が、周表面の一部分内に開口部を有する中空プロファイル本体（４３）を経由して、前記加熱液バッファータンク（３９）の中に送り込まれ、及び、前記中空プロファイル本体（４３）は、すべての開口部が前記加熱液バッファータンク（３９）の前記上方端部に向かって面するように、前記加熱液バッファータンク（３９）の前記上方領域内に配置され、
加熱液は、前記加熱液体バッファータンク（３９）から、周表面の一部分内に開口部を有する別の中空プロファイル本体（４４）を経由して、前記加熱手段（２１）の中に送り戻され、及び、前記別の中空プロファイル本体（４４）は、すべての開口部が前記加熱液バッファータンク（３９）の下方端部に向かって面するように、前記加熱液バッファータンク（３９）の前記下方領域内に配置されている、ことを特徴とする請求項２に記載の方法。
【請求項５】
前記第１及び第２の低温殺菌ライン（２、３）に関する加熱要求に基づいて、前記加熱液バッファータンク（３９）の前記上方領域からの加熱液が、前記中空プロファイル本体（４３）を経由して、前記第１の加熱熱交換器（２３）及び／又は前記第２の加熱熱交換器（２６）の中に送り込まれ、及び、前記第１の加熱熱交換器及び／又は前記第２の加熱熱交換器（２３、２６）からの加熱液が、前記別の中空プロファイル本体（４４）を経由して、前記加熱液バッファータンク（３９）の前記下方領域の中に戻されることを特徴とする請求項３又は４に記載の方法。
【請求項６】
前記第１及び第２の低温殺菌ライン（２、３）に関する冷却要求に基づいて、前記ヒートポンプ（２０）の前記冷却手段（２２）からの冷却された冷却液が、前記冷却液バッファータンク（４５）の下方領域内に送り込まれ、
冷却液は、前記冷却液バッファータンク（４５）の上方領域から前記ヒートポンプ（２０）の前記冷却手段（２２）の中に戻されることを特徴とする請求項１〜５の何れか一項に記載の方法。
【請求項７】
前記第１及び第２の低温殺菌ライン（２、３）に関する冷却要求に基づいて、冷却液が、前記第１の低温殺菌ライン（２）及び／又は前記第２の低温殺菌ライン（３）の低い温度レベルを有する処理液を冷却するために、前記冷却液バッファータンク（４５）の前記下方領域から前記第１の冷却熱交換器（３２）及び／又は前記第２の冷却熱交換器（３３）に中に送り込まれ、
前記第１の冷却熱交換器（３２）からの及び／又は前記第２の冷却熱交換器（３３）からの冷却液が、前記冷却液バッファータンク（４５）の前記上方領域の中に戻されることを特徴とする請求項６に記載の方法。
【請求項８】
前記ヒートポンプ（２０）の前記冷却手段（２２）からの前記冷却された冷却液は、周表面の一部分内に開口部を有する中空プロファイル本体（４９）を経由して、前記冷却液バッファータンク（４５）の中に送り込まれ、前記中空プロファイル本体（４９）は、すべての開口部が前記冷却液バッファータンク（４５）の下方端部に向かって面するように、前記加熱液バッファータンク（４５）の前記下方領域内に配置され、
前記冷却液体バッファータンク（４５）からの冷却液が、周表面の一部分内に開口部を有する別の中空プロファイル本体（５０）を経由して、前記冷却手段（２２）の中に戻され、前記別の中空プロファイル本体（５０）は、すべての開口部が前記冷却液バッファータンク（４５）の上方端部に向かって面するように、前記冷却液バッファータンク（４５）の前記上方領域内に配置されていることを特徴とする請求項６に記載の方法。
【請求項９】
前記第１及び第２の低温殺菌ライン（２、３）に関する冷却要求に基づいて、前記冷却液バッファータンク（４５）の前記下方領域からの前記冷却液が、前記中空プロファイル本体（４９）を経由して、前記第１の冷却熱交換器（３２）及び／又は前記第２の冷却熱交換器（３３）に中に送り込まれ、前記第１及び／又は第２の冷却熱交換器（３２、３３）からの冷却液は、前記別の中空プロファイル本体（５０）を経由して、前記冷却液バッファータンク（４５）の前記上方領域の中に戻されることを特徴とする請求項７又は８に記載の方法。
【請求項１０】
前記第１及び第２の低温殺菌ライン（２、３）に関する冷却要求に基づいて、前記第１及び／又は第２の低温殺菌ライン（２、３）の低い温度レベルを有する１つ又は複数の前記処理液が、少なくとも１つの追加の冷却装置（５４）によってさらに冷却されることを特徴とする請求項１〜９の何れか一項に記載の方法。
【請求項１１】
低い温度レベルを有する１つ又は複数の前記処理液は、少なくとも１つの空冷式又は水冷式の冷却塔の熱交換器（５５）の中を通して前記処理液を移送することによって、さらに冷却されることを特徴とする請求項９に記載の方法。
【請求項１２】
第１の低温殺菌ライン（２）と少なくとも第２の低温殺菌ライン（３）とを備える低温殺菌設備（１）であって、
前記第１及び第２の低温殺菌ライン（２、３）の各々は、少なくとも１つの加熱区域（７、８、９、１０）と少なくとも１つの冷却区域（１１、１２）とを備え、及び、前記加熱区域（７、８、９、１０）と前記冷却区域（１１、１２）の各々は、それぞれの区域の中に、温度調整された処理液を計量供給するように構成されている液体供給手段（１３）を備え、
前記第１及び第２の低温殺菌ライン（２、３）の各々は、少なくとも１つのそれぞれの前記加熱区域（７、８、９、１０）を通して、及び、それに続けて少なくとも１つのそれぞれの前記冷却区域（１１、１２）を通して、食料品が充填された密封容器（４）を搬送するように構成されている搬送手段（５）を備え、
更に、加熱液を加熱するための加熱手段（２１）と、冷却液を冷却するための冷却手段（２２）とを有するヒートポンプ（２０）を備える低温殺菌設備（１）において、
前記ヒートポンプ（２０）の前記加熱手段（２１）は、少なくとも、液体搬送ライン（２４）と、前記加熱手段（２１）及び第１の加熱熱交換器（２３）の間だけに配置されている少なくとも１つの遮断手段（２５）とを経由して、前記第１の加熱熱交換器（２３）の１次側に動作的に連結されており、
前記加熱手段（２１）は、さらに、液体搬送ライン（２４）と、前記加熱手段（２１）及び第２の加熱熱交換器（２６）の間だけに配置されている少なくとも１つの別の遮断手段（２５）とを経由して、前記第２の加熱熱交換器（２６）の１次側に動作的に連結されており、
少なくとも１つの加熱液移送手段（２７）が、前記加熱手段（２１）を通して、及び、前記第１の加熱熱交換器（２３）の１次側を通して、及び／又は、前記第２の加熱熱交換器（２６）の１次側を通して、前記加熱液を循環させるために配置されており、
前記第１の加熱熱交換器（２３）の２次側は、前記第１の低温殺菌ライン（２）の処理液のための注入ライン（２８）と排出ライン（２９）とに連結され、前記第２の加熱熱交換器（２６）の２次側は、前記第２の低温殺菌ライン（３）の処理液のための注入ライン（３０）と排出ライン（３１）とに連結されており、
前記ヒートポンプ（２０）の前記冷却手段（２２）は、少なくとも、液体搬送ライン（２４）と、前記冷却手段（２２）及び前記第１の冷却熱交換器（３２）の間だけに配置されている少なくとも１つの遮断手段（２５）とを経由して、第１の冷却熱交換器（３２）の１次側に動作的に連結されており、
前記冷却手段（２２）は、さらに、液体搬送ライン（２４）と、前記冷却手段（２２）及び前記第２の冷却熱交換器（３３）の間だけに配置されている少なくとも１つの遮断手段（２５）とを経由して、第２の冷却熱交換器（３３）の１次側に動作的に連結されており、
少なくとも１つの冷却液移送手段（３４）が、前記冷却手段（２２）を通して、及び、前記第１の冷却熱交換器（３２）の１次側を通して、及び／又は、前記第２の冷却熱交換器（３３）の１次側を通して、冷却液を循環させるために配置されており、
前記第１の冷却熱交換器（３２）の２次側は、前記第１の低温殺菌ライン（２）の処理液のための注入ライン（３５）と排出ライン（３６）とに連結され、前記第２の冷却熱交換器（３３）の２次側は、前記第２の低温殺菌ライン（３）の処理液のための注入ライン（３７）と排出ライン（３８）とに連結されている、ことを特徴とする低温殺菌設備。
【請求項１３】
前記加熱手段の出口（４０）は、液体搬送ライン（２４）と、前記加熱手段（２１）の前記出口（４０）及び前記加熱液バッファータンク（３９）の前記上方部分の間だけに配置されている少なくとも１つの別の遮断手段（２５）とを経由して、前記加熱液バッファー（３９）の上方領域に連結され、
前記加熱手段（２１）の入口（４１）は、液体搬送ライン（２４）と、前記加熱手段の前記入口（２１）及び前記加熱液バッファータンク（３９）の前記下方領域の間だけに配置されている少なくとも１つの遮断手段（２５）とを経由して、前記加熱液バッファータンク（３９）の下方領域に連結されており、
前記加熱液バッファータンク（３９）の他の位置において、別個に、前記加熱液バッファータンク（３９）の上方領域と下方領域とが、液体搬送ライン（２４）と、前記加熱液バッファータンク（３９）及び前記第１の加熱熱交換器（２３）の間だけに配置されている少なくとも１つの別の遮断手段（２５）とを経由して、前記第１の加熱熱交換器（２３）の１次側に動作的に連結され、
前記加熱液バッファータンク（３９）の上方領域と下方領域とが、液体搬送ライン（２４）と、前記加熱液バッファータンク（３９）及び前記第２の加熱熱交換器（２６）の間だけに配置されている少なくとも１つの別の遮断手段（２５）とを経由して、前記第２の加熱熱交換器（２６）の１次側に動作的に連結され、
少なくとも１つの別の加熱液移送手段（４２）が、前記第１の加熱熱交換器（２３）の前記１次側を通して、及び／又は、前記第２の加熱熱交換器（２６）の前記１次側を通して、前記加熱液バッファータンク（３９）の前記上方領域から加熱液を移送するように、及び、前記第１の加熱熱交換器（２３）から、及び／又は、前記第２の加熱熱交換器（２６）から、前記加熱液バッファータンク（３９）の前記下方領域の中に戻すように配置されていることを特徴とする請求項１２に記載の低温殺菌設備。
【請求項１４】
前記加熱手段（２１）の前記出口（４０）から前記加熱液バッファータンク（３９）の前記上方区域に至る前記液体搬送ライン（２４）は、周表面の一部分内に開口部を有する中空プロファイル本体（４３）に連結され、前記中空プロファイル本体（４３）は、すべての開口部が前記加熱液バッファータンク（３９）の上方端部に向かって面するように、前記加熱液バッファータンク（３９）の前記上方領域内に配置されており、
前記加熱液バッファータンク（３９）の前記下方領域から前記加熱手段（２１）の前記入口（４１）に至る前記液体搬送ライン（２４）は、周表面の一部分内に開口部を有する別の中空プロファイル本体（４４）に連結され、前記別の中空プロファイル本体（４４）は、すべての開口部が前記加熱液体バッファータンク（３９）の下方端部に向かって面するように、前記加熱液バッファータンク（３９）の前記下方領域内に配置されていることを特徴とする請求項１３に記載の低温殺菌設備。
【請求項１５】
前記加熱液バッファータンク（３９）の前記上方領域から前記第１の加熱熱交換器（２３）に至る前記液体搬送ライン（２４）と、前記加熱液バッファータンク（３９）の前記上方領域から前記第２の加熱熱交換器（２６）に至る前記液体搬送ライン（２４）とが、前記加熱液バッファータンク（３９）の前記上方領域内に配置されている前記中空プロファイル本体（４３）に連結され、
前記第１の加熱熱交換器（２３）から延びる前記液体搬送ライン（２４）と、前記第２の加熱熱交換器（２６）から前記加熱液バッファータンク（３９）の前記下方領域に至る前記液体搬送ライン（２４）とが、前記加熱液バッファータンク（３９）の前記下方領域内に配置されている前記中空プロファイル本体（４４）に連結されていることを特徴とする請求項１３又は１４に記載の低温殺菌設備。
【請求項１６】
前記冷却手段（２２）の出口（４６）が、液体搬送ライン（２４）と、前記冷却手段（２２）の前記出口（４６）及び前記冷却液バッファータンク（４５）の前記下方領域の間だけに配置されている少なくとも１つの遮断手段（２５）とを経由して、前記冷却液バッファータンク（４５）の前記下方領域に連結され、
前記冷却手段（２２）の入口（４７）が、液体搬送ライン（２４）と、前記冷却手段（２２）の前記入口（４７）及び前記冷却液バッファータンク（４５）の前記上方領域の間だけに配置されている少なくとも１つの遮断手段（２５）とを経由して、前記冷却液バッファータンク（４５）の前記上方領域に連結されており、
前記冷却液バッファータンク（４５）の他の位置において、別個に、前記冷却バッファータンク（４５）の下方領域と上方領域とが、液体搬送ライン（２４）と、前記冷却液バッファータンク（４５）及び前記第１の冷却熱交換器（３２）の間だけに配置されている少なくとも１つの別の遮断手段（２５）とを経由して、前記第１の冷却熱交換器（３２）の前記１次側に動作的に連結され、前記冷却バッファータンク（４５）の前記下方領域と前記上方領域は、液体搬送ライン（２４）と、前記冷却液バッファータンク（４５）及び前記第２の冷却熱交換器（３３）の間だけに配置されている少なくとも１つの別の遮断手段（２５）とを経由して、前記第２の冷却熱交換器（３３）の前記１次側に動作的に連結され、且つ、少なくとも１つの別の冷却液移送手段（４８）が、前記第１の冷却熱交換器（３２）の１次側を通して、及び／又は、前記第２の冷却熱交換器（３３）の１次側を通して、前記冷却液バッファータンク（４５）の前記下方領域から冷却液を移送するように、及び、前記冷却液バッファータンク（４５）の前記上方領域の中に戻すように配置されていることを特徴とする請求項１２〜１５の何れか一項に記載の低温殺菌設備。
【請求項１７】
前記冷却手段（２２）の前記出口（４６）から前記冷却液バッファータンク（４５）の前記下方領域に至る前記液体搬送ライン（２４）は、周表面の一部分内に開口部を有する中空プロファイル本体（４９）に連結され、前記中空プロファイル本体（４９）は、すべての開口部が前記冷却液バッファータンク（４５）の下方端部に向かって面するように、前記冷却液バッファータンク（４５）の前記下方領域内に配置されており、
前記冷却液バッファータンク（４５）の前記上方領域から前記冷却手段（２２）の前記入口（４７）に至る前記液体搬送ライン（２４）は、周表面の一部分内に開口部を有する別の中空プロファイル本体（５０）に連結され、前記別の中空プロファイル本体（５０）は、すべての開口部が前記冷却液バッファータンク（４５）の上方端部に向かって面するように、前記冷却液バッファータンク（４５）の前記上方領域内に配置されていることを特徴とする請求項１６に記載の低温殺菌設備。
【請求項１８】
前記冷却液バッファータンク（４５）の前記下方領域から前記第１の冷却熱交換器（３２）に至る前記液体搬送ライン（２４）と、前記冷却液バッファータンク（４５）の前記下方領域から前記第２の冷却熱交換器（３３）に至る前記液体搬送ライン（２４）とが、前記冷却液バッファータンク（４５）の前記下方領域内に配置されている前記中空プロファイル本体（４９）に連結されており、
前記第１の冷却熱交換器（３２）から延びる前記液体搬送ライン（２４）と、前記第２の冷却熱交換器（３３）から前記冷却液バッファータンク（４５）の前記上方領域に至る前記液体搬送ライン（２４）とが、前記冷却液バッファータンク（４５）の前記上方領域内に配置されている前記中空プロファイル本体（５０）に連結されていることを特徴とする請求項１６又は１７に記載の低温殺菌設備。
【請求項１９】
前記第１及び／又は第２の低温殺菌ライン（２、３）の低い温度レベルを有する１つ又は複数の前記処理液をさらに冷却するための、少なくとも１つの追加の冷却装置（５４）を備えることを特徴とする請求項１２〜１８の何れか一項に記載の低温殺菌設備。
【請求項２０】
前記少なくとも１つの追加の冷却装置（５４）は、１つ又は複数の前記処理液を通過させるための空冷式又水冷式の冷却塔であることを特徴とする請求項１９に記載の低温殺菌設備。