(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
炊飯器本体と、前記炊飯器本体の上面開口部を覆う蓋と、前記炊飯器本体に収納し加熱手段によって加熱される鍋とを備え、前記鍋は、最小炊飯量と中間炊飯量の２つの炊飯量に対する水位線表記高さで外周部上層と中心部上層の高さを一定とするべく、底部近傍の内側面部に略鉛直部を形成し、前記略鉛直部から鍋の上端にかけて徐々に内径を広げる形状とした炊飯器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、炊飯器本体に収納した鍋で炊飯する炊飯器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来、この種の炊飯器に収納される鍋の内側面形状は、鍋底部分から連なる部分を半径１０ｍｍより大きな曲面でつないだものであった。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
一般に、炊飯中の米粒が鍋内の水を吸水・膨張する過程において、各米粒の体積の増大に伴い、互いに応力を及ぼすようになり、鍋内において米粒全体として見たとき、上向きおよび鍋中心から外向きへと膨張しようとする。
【０００４】
このとき、前述のような従来の炊飯器の鍋では、鍋内外周部の下層に位置する米粒が鍋内側を滑りあがり、外周部上層の米粒を中心部より高く押し上げる。この現象は鍋内面へのフッ素加工などにより鍋内面が滑りやすいものほど顕著になっている。
【０００５】
その結果、各米粒の吸水に従い水が減少し水面が下がっていくと、中心部上層の米粒に対し、外周部上層の米粒は吸水が十分でないまま炊飯を行なわれることになり、炊きむらの少ない炊飯を実現する事が困難になるという問題があった。
【０００６】
本発明は上記従来の課題を解決するもので、鍋内下層に位置する米粒の吸水・膨張時の鍋中心から外向きへ膨張しようとする力を抑え、外周部下層の米粒が鍋の内側を滑りあがることを抑制し、外周部上層と中心部上層の高さを等しい状態で吸水を行わせることによって炊きむらの少ない炊飯を実現することを目的としている。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
本発明は上記目的を達成するために、炊飯器本体と、前記炊飯器本体の上面開口部を覆う蓋と、前記炊飯器本体に収納し加熱手段によって加熱される鍋とを備え、前記鍋は、最小炊飯量と中間炊飯量の２つの炊飯量に対する水位線表記高さで外周部上層と中心部上層の高さを一定とするべく、底部近傍の内側面部に略鉛直部を形成し、前記略鉛直部から鍋の上端にかけて徐々に内径を広げる形状としたものである。
【０００８】
これにより、鍋底からの高さ増加に対する内容量の増加が少なくとも鍋底近傍で一定となり、鍋内下層に位置する米粒の吸水・膨張時の鍋中心から外向きへ膨張しようとする力を抑えて、外周部下層の米粒が鍋の内側を滑りあがることを抑制することができ、外周部上層と中心部上層の高さを等しい状態で吸水を行わせることができて、炊きむらの少ない炊飯を実現することができる。
【０００９】
【発明の実施の形態】
本発明の請求項１に記載の発明は、炊飯器本体と、前記炊飯器本体の上面開口部を覆う蓋と、前記炊飯器本体に収納し加熱手段によって加熱される鍋とを備え、前記鍋は、最小炊飯量と中間炊飯量の２つの炊飯量に対する水位線表記高さで外周部上層と中心部上層の高さを一定とするべく、底部近傍の内側面部に略鉛直部を形成し、前記略鉛直部から鍋の上端にかけて徐々に内径を広げる形状としたものであり、鍋底からの高さ増加に対する内容量の増加が少なくとも鍋底近傍で一定となり、炊飯時に鍋内下層に位置する米粒の吸水・膨張時の鍋中心から外向きへ膨張しようとする力を抑え、外周部下層の米粒が鍋内側を滑りあがることを抑制することができ、また、中層から上層部の米粒の吸水・膨張時の上向きの膨張力による上方への移動時、外向きの膨張力を鍋の内径増加により吸収することができて、上層部の吸水を均一に行なわせることができ、炊きむらの少ない炊飯を実現することができる。
【００１０】
【実施例】
以下、本発明の実施例について、図面を参照しながら説明する。
【００１１】
（実施例１）
図１に示すように、炊飯器本体１は、上面が開口し、この炊飯器本体１の内部に鍋２の収納部である保護枠３を配設し、この保護枠３の外側に加熱手段である誘導コイル４を設け、炊飯器本体１に収納した鍋２を誘導コイル４により誘導加熱するよう構成している。
【００１２】
蓋５は炊飯器本体１の上面開口部を覆うように回動自在に取付けており、内方に、鍋パッキン６を備えた放熱板７を取り付けている。また、鍋２を炊飯器本体１に収納したとき、鍋２に接するように底センサ８を配設している。
【００１３】
ここで、鍋２は、底部近傍の内側面部に略鉛直部２０を形成し、かつ、略鉛直部２０から鍋２の上端２１にかけて徐々に内径を広げる形状としている。
【００１４】
また、図２（ａ）〜（ｈ）は本発明の鍋形状例について、米粒吸水・膨張前後の表面状態の関係を簡単に示した鍋縦方向断面図であり、水９と、米粒と水がある層１０がある。
【００１５】
上記構成において図２を参照しながら動作を説明する。図２（ａ）に示す鍋２は、底部近傍の内側面部を鍋２の全高の約１／８までの高さに略鉛直部２０を５ｍｍ以上設け、かつ、略鉛直部２０から鍋２の上端２１にかけて徐々に内径を広げた形状となっている。
【００１６】
このような鍋２に水と米を入れると、図２（ａ）に示すように、水９と、米粒と水がある層１０が構成される。この状態で炊飯を行うと、図２（ｂ）に示すように、鍋２内の下層に位置する米粒は、吸水・膨張時に、下向きの膨張力は鍋底により打ち消されるため、図２（ｃ）の矢印で示すように、鍋２の中心から上向き・外向きへ膨張しようとする。
【００１７】
この外向きの力を鍋２の略鉛直部２０により抑え、図２（ｄ）の矢印で示すように、上向きのみの膨張にすることで、従来の鍋に見られた外周部下層の米粒が鍋２の内側を滑りあがる現象を抑制できる。ここで、１１は吸水・膨張前の米粒層、１２は吸水・膨張後の米粒層を示している。
【００１８】
また、図２（ｅ）のような中層から上層部の米粒の吸水・膨張時の上下向き・外向きの膨張については、図２（ｆ）のように、外向きの膨張力を高さが上がることによる内径増加で吸収することができる。ここで、１３は内径増加により増えた容積である。
【００１９】
この結果、図２（ｇ）に示すように、特定部分の米粒が盛り上がっていない平坦な表面状態１４が実現でき、各部の米粒の吸水状態が均一となり、炊きむらの少ない炊飯を実現することができる。
【００２０】
（実施例２）
次に、本発明の実施例２について説明する。なお、炊飯器の全体構成は上記実施例１と同じであるので説明を省略する。
【００２１】
図３（ａ）に示すように、鍋２ａは、底部近傍の内側面部に略鉛直部２０を形成し、底面と略鉛直部２０とを半径１０ｍｍ以下の曲面２２で連結し、かつ、鍋底部分から鍋２ａの上端２１にかけて徐々に内径を広げる形状としている。
【００２２】
上記構成において動作を説明する。鍋２ａに水と米を入れると、図３（ａ）に示すように、水９と、米粒と水がある層１０が構成される。この状態で炊飯を行うと、外周部下層の米粒が鍋２ａの内側を滑りあがることを抑制することができ、また、米粒の吸水・膨張時の上向きの膨張力による上方への移動時、外向きの膨張力を内径増加により吸収できて、図３（ｂ）に示すように、平坦な吸水・膨張後の表面状態１４を実現でき、各部の米粒の吸水状態が均一となり、炊きむらの少ない炊飯を実現することができる。
【００２３】
（実施例３）
次に、本発明の実施例３について説明する。なお、炊飯器の全体構成は上記実施例１と同じであるので説明を省略する。
【００２４】
図４（ａ）に示すように、鍋２ｂは、鍋底からの高さ増加に対する内容量の増加が基本的には増加しているが、少なくとも鍋底近傍で一定となる形状としている。すなわち、鍋底からの高さ増加に対する内容量の増加を、２つの炊飯量１５、１６に対する水位線表記高さで一定となる形状としている。
【００２５】
上記構成において動作を説明する。鍋２ｂに水と米を入れると、図４（ａ）に示すように、水９と、米粒と水がある層１０が構成される。この状態で炊飯を行うと、外周部下層の米粒が鍋２ａの内側を滑りあがることを抑制することができ、さらに、その上の内容量を最小炊飯量と中間炊飯量のそれぞれの膨張分に対応し増加させることにより、図４（ｂ）のように膨張分による表面状態１４の変化を的確に防ぐことができ、炊きむらの少ない炊飯を実現することができる。
【００２６】
（実施例４）
次に、本発明の実施例４について説明する。なお、炊飯器の全体構成は上記実施例１と同じであるので説明を省略する。
【００２７】
図５（ａ）に示すように、鍋２ｃは、中央部分２３を外周部分２４より高くなるような底形状としている。
【００２８】
上記構成において動作を説明する。鍋２ｃに水と米を入れると、図５（ａ）に示すように、水９と、米粒と水がある層１０が構成される。この状態で炊飯を行う。ここで、鍋底からの高さ増加に対する内容量の増鍋径に対し、米粒層の厚さが厚いとき、鍋内下層に位置する米粒の吸水・膨張時の鍋２ｃの中心から外向きへ膨張しようとする力を抑えると中央部分の上層の米粒を押し上げる方向に力が発生し中央部分の米粒が高く押し上げられる。
【００２９】
このようなとき、図５（ａ）のように、鍋５ｃを中央部分２３を外周部分２４より高くなるような底形状とすると、吸水前、中央部分２３の米粒層の厚さが薄くなり、前述の現象を未然に防ぐことができ、図５（ｂ）のように中央部分２３と外周部分２４の上層部の吸水・膨張後の高さをあわせ、吸水を均一に行なわせることができ、炊きむらの少ない炊飯を実現することができる。
【００３０】
（実施例５）
次に、本発明の実施例５について説明する。なお、炊飯器の全体構成は上記実施例１と同じであるので説明を省略する。
【００３１】
図６（ａ）に示すように、鍋２ｄは、中央部分２３と外周部分２４の中間部分２５を低くなるような底形状としている。
【００３２】
上記構成において動作を説明する。鍋２ｄに水と米を入れると、図６（ａ）に示すように、水９と、米粒と水がある層１０が構成される。この状態で炊飯を行う。ここで、吸水前、中央部分と外周部分の米粒の層の厚さが薄くなる。中間部分２５の下層の米粒の吸水・膨張時の半径方向への膨張しようとする力により生まれる中央部分２３と外周部分２４の上層の米粒を高く押し上げる力に対し、元々から中央部分２３と外周部分２４に位置する米粒の層を薄くして上向きの膨張力を小さくすることができる。この結果、中央部分２３、外周部分２４、中間部分２５の上層部の吸水・膨張後の高さをあわせ、吸水を均一に行なわせることができ、炊きむらの少ない炊飯を実現することができる。
【００３３】
なお、上記各実施例では、鍋を誘導コイル４により誘導加熱するよう構成しているが、ガス、シーズヒータ、鋳込みヒータ、ハロゲンヒータなどで加熱してももよく、鍋の材質についても、鉄、アルミニウム、ステンレス鋼、クラッド材などでもよい。
【００３４】
【発明の効果】
以上のように本発明の請求項１に記載の発明によれば、炊飯器本体と、前記炊飯器本体の上面開口部を覆う蓋と、前記炊飯器本体に収納し加熱手段によって加熱される鍋とを備え、前記鍋は、最小炊飯量と中間炊飯量の２つの炊飯量に対する水位線表記高さで外周部上層と中心部上層の高さを一定とするべく、底部近傍の内側面部に略鉛直部を形成し、前記略鉛直部から鍋の上端にかけて徐々に内径を広げる形状としたから、鍋底からの高さ増加に対する内容量の増加が少なくとも鍋底近傍で一定となり、炊飯時に鍋内下層に位置する米粒の吸水・膨張時の鍋中心から外向きへ膨張しようとする力を抑え、外周部下層の米粒が鍋内側を滑りあがることを抑制することができ、また、中層から上層部の米粒の吸水・膨張時の上向きの膨張力による上方への移動時、外向きの膨張力を鍋の内径増加により吸収することができて、上層部の吸水を均一に行なわせることができ、炊きむらの少ない炊飯を実現することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の第１の実施例の炊飯器の断面図
【図２】（ａ）同炊飯器の鍋に水と米を入れた状態の断面図
（ｂ）同炊飯器の鍋の炊飯を開始した状態の断面図
（ｃ）同炊飯器の鍋の米粒下層の膨張状態を示す断面図
（ｄ）同炊飯器の鍋の米粒下層の膨張後の状態を示す断面図
（ｅ）同炊飯器の鍋の米粒上層の膨張状態を示す断面図
（ｆ）同炊飯器の鍋の米粒上層の膨張後の状態を示す断面図
（ｇ）同炊飯器の鍋の米粒吸水後の状態を示す断面図
【図３】（ａ）本発明の第２の実施例の炊飯器の鍋に水と米を入れた状態の断面図
（ｂ）同炊飯器の鍋の米粒吸水後の状態を示す断面図
【図４】（ａ）本発明の第３の実施例の炊飯器の鍋に水と米を入れた状態の断面図
（ｂ）同炊飯器の鍋の米粒吸水後の状態を示す断面図
【図５】（ａ）本発明の第４の実施例の炊飯器の鍋に水と米を入れた状態の断面図
（ｂ）同炊飯器の鍋の米粒吸水後の状態を示す断面図
【図６】（ａ）本発明の第５の実施例の炊飯器の鍋に水と米を入れた状態の断面図
（ｂ）同炊飯器の鍋の米粒吸水後の状態を示す断面図
【符号の説明】
１  炊飯器本体
２  鍋
４  誘導コイル（加熱手段）
５  蓋
２０  略鉛直部
２１  上端
【図１】
0003633568.tif 000002
【図２】
0003633568.tif 000003
【図３】
0003633568.tif 000004
【図４】
0003633568.tif 000005
【図５】
0003633568.tif 000006
【図６】
0003633568.tif 000007