(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
本体と、前記本体内に着脱自在に収納される鍋と前記本体内に設けられ前記鍋を加熱する加熱手段と、前記発熱体への電力の供給を制御する制御部と、前記本体の上面開口部を覆い開閉自在に軸支した蓋と、前記蓋には炊飯時の蒸気を排出する蒸気口を有する鍋内に連通した蒸気通路と、前記鍋の上方の送風口により鍋内に連通した送風通路と、前記送風通路の途中に前記鍋内の蒸気を換気する手段を設置し、炊飯中におけるご飯の量である炊飯量を判定する炊飯量判定手段を有し、炊飯が終了して保温になり所定の保温温度に下げる時に、前記炊飯量判定手段が判定した炊飯量が多い時は、鍋内の蒸気の換気量を多くし、炊飯量が少ない時は、鍋内の蒸気の換気量を少なくする保温プログラムで制御してなる炊飯器。
【請求項２】
本体と、前記本体内に着脱自在に収納される鍋と前記本体内に設けられ前記鍋を加熱する加熱手段と、前記発熱体への電力の供給を制御する制御部と、前記本体の上面開口部を覆い開閉自在に軸支した蓋と、前記蓋には炊飯時の蒸気を排出する蒸気口を有する鍋内に連通した蒸気通路と、前記鍋の上方の送風口により鍋内に連通した送風通路と、前記送風通路の途中に前記鍋内の蒸気を換気する手段を設置し、保温中のご飯の量である保温量を測定する保温量判定手段を有し、炊飯が終了して保温になり所定の保温温度に下げる時に、前記保温量判定手段の結果に応じ、保温量が多い時は、鍋内の蒸気の換気量を多くし、保温量が少ない時は、鍋内の蒸気の換気量を少なくする保温プログラムで制御してなる炊飯器。
【請求項３】
前記本体に室温検知手段を設け、前記検知器の判定した結果に応じ、室温が高い時は、鍋内の換気量を多くし、室温が低い時は、鍋内の換気の量を少なくする保温プログラムで制御してなる請求項１または２に記載の炊飯器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、一般家庭、あるいは業務用に使用する炊飯器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来の炊飯器では、炊飯が終了して保温になると加熱手段への通電をＯＦＦし所定の保温温度に下げて保温するように構成されているが、加熱手段がＯＦＦのままでは余分な水分が蒸発して蓋および鍋側面への結露し、その結露水が滴下してご飯がべたつく等の問題を防止するために間欠的に加熱手段への通電を行なっていた。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、上述の炊飯器では、加熱手段への加熱によって余分な水分が鍋や放熱板に付かないようにしていたため、ご飯が必要以上に加熱されご飯の変質、変色が著しくなるとともに、加熱では強制的に鍋内の余分な水分を外部に排出することが出来ていないため加熱手段の加熱のばらつきによって生じる温度差で温度の低いところに結露水が付着しやすいという課題があった。
【０００４】
本発明は、上記課題を解決するもので、掃除性の良い構成でご飯の余分な水分を減らしてご飯のべたつきをおさえるとともに、早く保温温度まで降下させてご飯の劣化を少なくするともに、保温量によっても、良好な保温性能を確保することにある。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
上記課題を解決するために、炊飯量を判定する炊飯量判定手段を有し、炊飯が終了して保温になり所定の保温温度に下げる時に、前記炊飯量判定手段が判定した炊飯量が多い時は、鍋内の蒸気の換気量を多くし、炊飯量が少ない時は、鍋内の蒸気の換気量を少なくする保温プログラムで制御してなるものである。
また、保温量を測定する保温量判定手段を有し、炊飯が終了して保温になり所定の保温温度に下げる時に、前記保温量判定手段の結果に応じ、保温量が多い時は、鍋内の蒸気の換気量を多くし、保温量が少ない時は、鍋内の蒸気の換気量を少なくする保温プログラムで制御してなるものである。
【０００６】
【発明の実施の形態】
請求項１記載の発明は、本体と、前記本体内に着脱自在に収納される鍋と前記本体内に設けられ前記鍋を加熱する加熱手段と、前記発熱体への電力の供給を制御する制御部と、前記本体の上面開口部を覆い開閉自在に軸支した蓋と、前記蓋には炊飯時の蒸気を排出する蒸気口を有する鍋内に連通した蒸気通路と、前記鍋の上方の送風口により鍋内に連通した送風通路と、前記送風通路の途中に前記鍋内の蒸気を換気する手段を設置し、炊飯中におけるご飯の量である炊飯量を判定する炊飯量判定手段を有し、炊飯が終了して保温になり所定の保温温度に下げる時に、前記炊飯量判定手段が判定した炊飯量が多い時は、鍋内の蒸気の換気量を多くし、炊飯量が少ない時は、鍋内の蒸気の換気量を少なくする保温プログラムで制御してなる炊飯器で、炊飯中におけるごはんの量を測定し、ごはんが保温温度に達するまで、保温中に発生する蒸気の排出量を調整し、保温性能を向上させることができる。そして、ごはんの乾燥や黄変や露の発生を防ぎ、性能を向上させることができる。
【０００７】
請求項２記載の発明は、本体と、前記本体内に着脱自在に収納される鍋と前記本体内に設けられ前記鍋を加熱する加熱手段と、前記発熱体への電力の供給を制御する制御部と、前記本体の上面開口部を覆い開閉自在に軸支した蓋と、前記蓋には炊飯時の蒸気を排出する蒸気口を有する鍋内に連通した蒸気通路と、前記鍋の上方の送風口により鍋内に連通した送風通路と、前記送風通路の途中に前記鍋内の蒸気を換気する手段を設置し、保温中における保温量を測定する保温量判定手段を有し、炊飯が終了して保温になり所定の保温温度に下げる時に、前記保温量判定手段の結果に応じ、保温中のご飯の量である保温量が多い時は、鍋内の蒸気の換気量を多くし、保温量が少ない時は、鍋内の蒸気の換気量を少なくする保温プログラムで制御してなる炊飯器で、ごはんが保温温度に達するまで、保温中に発生する蒸気の排出量を調整し、ごはんの乾燥や黄変や露の発生を防ぎ、ごはんの劣化を防ぐことができる。
【０００８】
請求項３記載の発明は、本体内に室温を判定できる検知器を設けることで、室温の高い時は、鍋内の蒸気の換気量を多くし、室温の低い時は、鍋内の蒸気の換気量を少なくし、ごはんが保温温度に達するまでの発生する露を最小限におさえることができ、また、ごはんの乾燥や黄変を防ぐことができる。
【０００９】
【実施例】
本発明の一実施例について、図１〜図３を用いて説明する。
【００１０】
図１〜図３において、本体１は、上面が開口し、この本体１内部に鍋２の収納部である保護枠３が配設され、この保護枠３の外側に加熱手段である誘導コイル４が設けられている。
【００１１】
５は本体１の上面開口部を覆う蓋で、この蓋５は本体１の上部を構成する上枠６の上部に一体成形されたヒンジ部材７にピン８を介して回動自在に支持されている。９は蓋下面部材である外蓋カバーで、この外蓋カバー９は蓋５の内側に固定されている。この外蓋カバ−９には発熱体である放熱板１０と鍋パッキン１１を備えた放熱板ユニット１２が着脱自在に取付けられており、この放熱板１０の上部には外蓋カバー９に支持されている蓋加熱手段である蓋誘導コイル１３が位置している。この蓋誘導コイル１３の電磁作用により放熱板１０が発熱する。
【００１２】
また、鍋パッキン１１は、前記蓋５を閉じたときに鍋２のフランジ１４に圧接してその鍋２を密閉するようになっている。
【００１３】
１５は蓋５に着脱自在に設けられた蒸気筒であり、この蒸気筒１５の下部には磁気性のあるフロート１６が炊飯時のおねばにより移動するように設けており、蓋５内のフロート１６に対向する位置にリードＳＷ１７を配している。おねばがフロート１６部分まで達するとフロート１６が移動し、リードＳＷ１７が検知し加熱手段である誘導コイル４への出力を制御し、おねばが外部に吹きこぼれるのを防止している。また、蓋５の開閉に際しても移動するように構成されており、蓋５の開閉検知も兼ねている。
【００１４】
また、蒸気筒１５には内部の蒸気口１８を塞ぐように蒸気弁１９を設け、蒸気筒１５の上部には、外周フランジ部に第１の磁石２０を配設したコアプレート２１を上下動自在に設け、このコアプレート２１の上昇時に蒸気弁１９引き上げるように構成している。一方蓋５内部には、蒸気弁駆動ユニット２２が設けられ、この蒸気弁駆動ユニット２２には、第１の磁石２０に対向する位置に第１の磁石２０と異極となるように配向した第２の磁石２３を配設した回転自在のローター２４と、このローター２４を回転するための蒸気弁駆動モーター２５を設けている。この蒸気弁駆動モーター２５を制御することによりローター２４を回転し第２の磁石２３と第１の磁石２０を対向させると第２の磁石２３と第１の磁石２０の反発力によりコアプレート２１が上昇し蒸気弁１９を引き上げて蒸気口１８を開くことが出来る。
【００１５】
さらに、外蓋カバー９の下面に送風機２６の送風ガイド２８を外蓋カバー９で構成している。また、送風ガイド２８にはファンカバー２８−ａが着脱自在に設けられている。送風機２６のファン部２７は、ファンカバー２８−ａに回転自在に軸支している。そして、送風機２６のモーター部２９は外蓋カバー９の蓋５内部側に設けている。このため、ファン部２７を通る吸気はモーター部２９を通らないため、モーター部２９には蒸気や湿った外気が直接通ることがない構成となっている。ファンカバー２８−ａが着脱自在となっているため、送風ガイド２８の内部が汚れた場合にはファンカバー２８−ａを外して掃除することが出来る。さらに、ファン部２７がファンカバー２８−ａとともに取り外すことが出来るため、ファン部２７は外して水洗いすることが出来るとともに、送風ガイド２８内の掃除もさらにやりやすい構成となっている。
【００１６】
ファンカバー２８−ａには検出用マグネット４６が、外蓋カバー９の検出用マグネット４６と対抗する位置にはファンカバー２８−ａの着脱を検出するための検出用リードスイッチ４７が設けられ、ファンカバー２８−ａの検出手段を構成している。したがって、ファンカバー２８−ａの装着を忘れると、検出用リードスイッチ４７により装着忘れを検出することにより、運転を停止することが出来る。なお、本実施例では、マグネットとリードスイッチで検出手段を構成しているが他の手段たとえば、外蓋カバー９側にマイクロスイッチを設けファンカバー２８−ａにマイクロスイッチを押すためのレバーを設けて検出手段を構成してもよい。さらに、蓋５の上面に設けられて炊飯器の運転状態を表示する表示部や運転を操作するための操作部を備えた操作基板４８にＬＥＤ４９が設けてあり、ファンカバー２８−ａの装着を忘れを検出手段が検出するＬＥＤ４９が点灯して報知することにより、ファンカバー２８−ａの装着を忘れを防止することが出来る。ＬＥＤ４９の代わりに、ブザーやＬＣＤを用いて報知してもよい。
【００１７】
また、モーター部２９にモーター磁石３０、ファン部２７にファン磁石３１を設けることにより、モーター部２９を回転させるとモーター磁石３０とファン磁石３１の吸引力により、モーター部２９とファン部２７を分離した状態でファン部２７を回転させることができる。したがって、モーター部２９とファン部２７は外蓋カバー９で完全に分離されており、ファン部２７からモーター部２９に蒸気等が侵入する通路がなく安全性がさらに向上する。
【００１８】
放熱板ユニット１２には吸気弁３２がバネ３３で放熱板ユニットの送風口３４を吸気弁パッキン３５で塞ぐ方向に付勢している。吸気弁３２の上方の外蓋カバー９には弁レバー３６がレバーパッキン３７で蓋５内部とシールするように取り付けられている。吸気弁３２の開閉は送風機２６のモーター部２９からギアーユニット３８を介して、カム３９で弁レバー３６を押し下げることによって行なわれる。
【００１９】
本体１と蓋５の間には隙間４３を設けており、蓋５又は本体１の変形やそりが発生しても隙間４３を確実に確保するために、本体１と蓋５の対向する部分にリブを設けておく。また、放熱板ユニット１２と蓋５の下部を構成している外蓋カバー９との間に隙間を設けて送風通路４４を構成している。
【００２０】
外気は蓋５と本体１の隙間４３から送風通路４４を通って送風機２６へ吸気され、送風機２６から送られた風は放熱板ユニット１２の送風口３４から鍋２内に送られる。これにより、蓋５の外面に蒸気口１８以外の穴を開けることなく外気を鍋２内に送ることができる。
【００２１】
また、蒸気筒１５と放熱板１０との接続部は蒸気板パッキン４０でシールされ鍋２内の排気が放熱板ユニット１２と外蓋カバーの間に漏れないように構成されているとともに、放熱板１０には蒸気筒１５と連接する連接穴４１が設けられており、蒸気通路４５を構成している。さらに、放熱板１０とファンケース２８との間には送風口パッキン４２が設けられており、送風機２６からの送風が漏れないようにしている。
【００２２】
送風口３４および送風機２６は蓋誘導コイル１３の内方に配置することにより、蓋５内部の空間を有効に利用でき、コンパクトなサイズで保温性能を向上させることが出来る。
【００２３】
次に、鍋２の収納部である保護枠３の底部には鍋の重量を測定し、炊飯量および保温量を判定する重量センサー４６を設置している。重量センサー４６を設置することで、炊飯量・保温量を検知し、そのご飯の量にあった炊飯・保温プログラムで炊飯および保温をすることができる。
【００２４】
また、本体１の内部には、炊飯中および保温中における外気の室温を検知する室温センサー４７を設置し、炊飯・保温中の室温を検知し、室温にあった炊飯・保温プログラムを動作させることができる。
【００２５】
以上のように構成された炊飯器で、炊飯が終了すると、送風機２６を一定時間運転し外気を鍋２内に送り込む。外気を鍋２内に送り込むと鍋２内の余分な水分を含んだ空気が放熱板１０の排気穴４１から蒸気筒１５を通って外部に排出することにより、鍋２内の余分な水蒸気が外部に排出され、鍋２の側面や放熱板ユニット１２への結露を防止しご飯のべたつきを防ぐ。すなわち、木製のおひつに入れたご飯では、ご飯の余分な水分を木が吸ってべたつきのないご飯になるのと同様の効果が得られる。また、鍋２内の空気を排出して外気を入れることにより、保温による劣化で発生するご飯の臭いも外部に排出することが出来るため、臭いの面からも保温のご飯の状態を良くすることが出来る。さらに、鍋２内の温度より低い外気が鍋２内に流入することにより、鍋２内のご飯の温度を所定の温度まで早く下げることが出来る。ご飯は高温での保持時間が長いほど酸化等による劣化や変色が大きいため、早く所定の保温温度まで下げることにより、劣化や変色を少なくすることができる。また、重量センサー４６により、保温中のご飯の量を検知させ、ご飯の量のよって、送風機２６の回転時間および回転数を変化させる。ごはんの量が多いときは、保温中に発生する蒸気の量が多いため、送風機２６の回転時間を長くし、また、回転数を多くし、早く保温温度にさせる。保温量の少ないときは、送風機２６の回転時間を短くし、また、回転数を少なくし、ごはんの乾燥を防ぐことができる。つまり、保温中に発生する蒸気の排出量をご飯の量にあった量だけ排出させ、ご飯の乾燥や黄変を防ぐことができる。
【００２６】
次に本体内に室温センサー４７を設置することで、保温中における室温を検知し、室温が高いときには、保温中に発生する蒸気の量が多いため、送風機２６の回転時間を長くし、また、回転数を多くし、その室温にあった保温プログラムを動作させることができるため、保温温度に降下するまでに、発生する露の発生を抑えることができる。また、室温が低いときは、送風機２６回転時間を短くし、また、回転数を少なくし、ごはんの乾燥を防ぐことができる。つまり、室温によって変化する蒸気の量に対応した保温プログラムでご飯の乾燥や黄変などを防ぎ、良好な保温性能を得ることができる。
【００２７】
【発明の効果】
以上のように、請求項１記載の発明は、炊飯量を判定する炊飯量判定手段を有し、炊飯が終了して保温になり所定の保温温度に下げる時に、前記炊飯量判定手段が判定した炊飯量が多い時は、鍋内の蒸気の換気量を多くし、炊飯量が少ない時は、鍋内の蒸気の換気量を少なくする保温プログラムで制御してなることで、炊飯の量を判定し、その判定量の結果にもとずいた保温プログラムで保温することで保温性能を向上させることができる。さらに、ご飯の乾燥や黄変や露の発生を防ぐことができる。
【００２８】
また、請求項２記載の発明は、保温中における保温量を測定する手段を有することで、保温のご飯の量を判定し、保温量が多い時は、鍋内の蒸気の換気量を多くし、保温量の少ない時は、鍋内の蒸気の換気の量を少なくすることで、、保温のご飯の乾燥や黄変や露の発生を防ぐことができる。
【００２９】
請求項３記載の発明は、本体内に室温センサーを設置することで、室温が高い時は、鍋内の蒸気の換気量を多くし、室温が低い時は、鍋内の蒸気の換気量を少なくし、保温温度までの降下時に発生する露に発生をおさえることができ、保温性能の向上をはかることができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の一実施例の炊飯器の前後方向の断面図
【図２】同、炊飯器の横方向要部破断断面図
【図３】同、炊飯器の鍋内への送風時の横方向要部破断断面図
【符号の説明】
１    本体
２    鍋
３    保護枠
４    誘導加熱コイル
５    蓋
６    上枠
７    ヒンジ部材
８    ピン
９    外蓋カバー
１０  放熱板
１１  鍋パッキン
１２  放熱板ユニット
１３  蓋誘導コイル
１４  フランジ
１５  蒸気筒
１６  フロート
１７  リードＳＷ
１８  蒸気口
１９  蒸気弁
２０  磁石
２１  コアプレート
２２  蒸気弁駆動ユニット
２３  磁石
２４  ロータ
２５  蒸気弁駆動ユニット
２６  送風機
２７  ファン部
２８  送風ガイド
２９  モータ部
３０  モータ磁石
３１  ファイン磁石
３２  吸気弁
３３  ばね
３４  送風機
３５  吸気弁パッキン
３６  弁レバー
３７  レバーパッキン
３８  ギアーユニット
３９  カム
４０  蒸気板パッキン
４１  連接穴
４２  送風口パッキン
４３  隙間
４４  送風通路
４５  蒸気通路
４６  重量センサー
４７  室温センサー
【図１】
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【図２】
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【図３】
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