(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
機枠に昇降可能に支持された昇降スライダと、該昇降スライダに水平方向に往復移動可能に支持された横行スライダと、該横行スライダに支持された少なくとも１本の麺導管と、前記昇降スライダを昇降用クランク機構を介して昇降駆動するとともに、前記横行スライダを横行用スライダクランク機構を介して往復駆動する駆動モータと、この駆動モータの回転を昇降用クランク機構と横行用スライダクランク機構とにこれら昇降用クランク機構と横行用スライダクランク機構との回転数比が２：１になるように伝動する伝動機構とを備えることを特徴とする麺掛装置。
【請求項２】
前記伝動機構に前記駆動モータの回転を昇降用クランク機構に伝動する第１伝動軸と、この第１伝動軸の回転を半減速して横行用スライダクランク機構に伝動する半速減速機構とが設けられる請求項１に記載の麺掛装置。
【請求項３】
前記伝動機構に前記駆動モータの回転を横行用スライダクランク軸に伝動する第１伝動軸と、この第１伝動軸の回転を２倍増速して昇降用クランク機構に伝動する２倍増速機構とが設けられる請求項１に記載の麺掛装置。
【請求項４】
機枠に昇降可能に支持された昇降スライダと、該昇降スライダに水平方向に往復移動可能に支持された横行スライダと、該横行スライダに支持された少なくとも１本の麺導管と、昇降スライダを昇降用クランク機構を介して昇降させる昇降駆動モータと、横行スライダを横行用スライダクランク機構を介して往復させる横行駆動モータとを備え、昇降駆動モータと横行駆動モータとを２対１の回転数比で回転させることを特徴とする麺掛装置。
【請求項５】
機枠に昇降可能に支持された昇降スライダと、該昇降スライダに水平方向に往復移動可能に支持された横行スライダと、該横行スライダに支持された少なくとも１本の麺導管と、昇降スライダを昇降用クランク機構を介して昇降させる昇降駆動モータと、横行スライダを横行用スライダクランク機構を介して往復させる横行駆動モータとを備え、前記昇降駆動モータの回転数と横行駆動モータ回転数とを同じ回転数で回転させ、前記昇降駆動モータの回転を昇降用クランク機構に２倍に増速して伝動する２倍増速機構、又は前記横行駆動モータの回転を横行用スライダクランク機構に半速に減速して伝動する半速減速機構が設けられることを特徴とする麺掛装置。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、対をなす掛箸に麺線を８文字状に巻掛ける麺掛け装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】
例えば素麺は、原料粉を混連して得た玉を延ばして麺線にし、この麺線を対を成す掛箸に８文字状に多数回巻掛け、掛箸の間隔を広げて麺線を引き延ばし、乾燥させた後適当な長さに裁断するという行程を経て製造されている。
【０００３】
対をなす掛箸に麺線を巻きつける麺掛装置としては、例えば図７の正面図に示すように、機枠１０１に左右方向に往復可能に可動板１０２を支持させ、駆動手段１０３により該可動板１０３を左右に往復させて、該可動板１０２に支持させた麺導管１０４を左右に往復させる一方、対を成す掛箸１０５をアーム１０６の両端に支持させ、該アーム１０６をその中央を中心に揺動させることにより掛箸１０５を交互に麺導管１０３の上方と下方とに昇降させるもの（以下、従来例１という。）、例えば図８の正面図に示すように、機枠２０１と、該機枠２０１に昇降可能に、かつ左右方向に往復可能に支持させた可動板２０２と、この可動板２０２を８文字状に駆動する駆動手段２０３とを備え、前記可動２０２に支持させた麺導管２０４を所定の位置に固定された対をなす掛箸２０５の回りに８文字状に巡回させるもの（以下、引例２という。）などが知られている（特開平７−７５４７７号公報参照）。
【０００４】
図９の平面図に示すように、引例２の駆動手段２０３はモータ２０６と、該モータ２０６に差動歯車機構２０７を介して互いに逆方向に回転するように連動させた長さが同じ１対のアーム２０８と、両端が両アーム２０８の遊端部に回転可能に連結された連結ロッド２０９とを有し、この連結ロッド２０９の中央に前記可動板２０２が回転可能に連結される。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
ところが、前記引例１によれば、アーム１０６の揺動方向が切替わる度に掛箸１０５が鞭を打つように振動し、アーム１０６の揺動が繰り返されるうちに掛箸１０５の支持が次第に不確実になり、アーム１０６の両端から掛箸１０５が脱落することがあるという課題がある。
【０００６】
又、前記引例２によれば、差動歯車機構を用いるために高価になる上、可動板２０２及び麺導管２０４の昇降ストローク及び左右の往復ストロークに対してアーム２０８の回転領域が大きく、装置全体として大型になるという課題がある。
【０００７】
本発明は、これら従来技術の課題を解消し、掛箸が脱落し難く、安価で小型の麺掛装置を提供することを目的とする。
【０００８】
【課題を解決するための手段】
本発明に係る第１の麺掛装置（以下、本第１発明という。）は、この目的を達成するため、機枠に昇降可能に支持された昇降スライダと、該昇降スライダに水平方向に往復移動可能に支持された横行スライダと、該横行スライダに支持された少なくとも１本の麺導管と、昇降スライダを昇降用クランク機構を介して昇降駆動するとともに、横行スライダを横行用スライダクランク機構を介して往復駆動する駆動モータと、この駆動モータの回転を昇降用クランク機構と横行用スライダクランク機構とにこれら昇降用クランク機構と横行用スライダクランク機構との回転数比が２：１になるように伝動する伝動機構とを備える、という技術的手段を採用する。
【０００９】
又、本発明に係る他の麺掛装置（以下、本第２発明という。）は、上記目的を達成するため、機枠に昇降可能に支持された昇降スライダと、該昇降スライダに水平方向に往復移動可能に支持された横行スライダと、該横行スライダに支持された少なくとも１本の麺導管と、昇降スライダを昇降用クランク機構を介して昇降させる昇降駆動モータと、横行スライダを横行用スライダクランク機構を介して往復させる横行駆動モータとを備え、昇降駆動モータと横行駆動モータとを２対１の回転数比で回転させる、という技術的手段を採用する。
【００１０】
本発明に係る又他の麺掛装置（以下、本第３発明という。）は、上記目的を達成するため、機枠に昇降可能に支持された昇降スライダと、該昇降スライダに水平方向に往復移動可能に支持された横行スライダと、昇降スライダを昇降用クランク機構を介して昇降させる昇降駆動モータと、横行スライダを横行用スライダクランク機構を介して往復させる横行駆動モータとを備え、前記昇降駆動モータと横行駆動モータとを同じ回転数で回転させ、前記昇降駆動モータの回転を昇降用クランク機構に２倍に増速して伝動する２倍増速機構機構、又は前記横行駆動モータの回転を横行用スライダクランク機構に半速に減速して伝動する半速減速機構が設けられる、という技術的手段を採用する。
【００１１】
これら本第１発明又は本第２発明若しくは本第３発明によれば、掛箸は例えば掛箸支持手段によって所定の位置に固定して支持すればよいので、麺掛装置の動作により掛箸が鞭を打つように動くことがなくなるから、麺掛けのために掛箸を支持する手段から掛箸が脱落するおそれがなくなる。
【００１２】
又、これら本第１発明又は本第２発明若しくは本第３発明によれば、差動歯車機構のように高価な部品を用いずに済み、装置全体として安価にできる上、昇降用クランク機構のクランク径と昇降スライダの昇降ストロークとが同じになるので、高さを小さくして装置を小型にできる。
【００１３】
更に、これら本第１発明又は本第２発明若しくは本第３発明によれば、横行用スライダクランク機構のクランク径と横行スライダの往復ストロークとが同じになるので、幅を小さくして装置を小型にできる。
【００１４】
【発明の実施の形態】
本第１発明の一実施例に係る麺掛装置を図面に基づいて具体的に説明すれば、以下の通りである。図面において、図１は本発明の一実施例に係る麺掛装置の背面図であり、図２はその側面図である。
【００１５】
この実施例は、本発明を上下に並べた左右各対を成す２対の掛箸に同時に麺線を巻き掛ける麺掛装置に適用したものであるが、本発明は１対の掛箸に麺線を巻き掛ける麺掛装置や、上下に並べた左右各対を成す３対以上の掛箸に同時に麺線を巻き掛ける麺掛装置にも本発明は適用できる。
【００１６】
さて、この麺掛装置は機枠１と、該機枠１に昇降可能に支持された昇降スライダ２と、この昇降スライダ２に左右に往復可能に支持された横行スライダ３と、この横行スライダ３に、上下に適当な間隔を置いて、それぞれ前後方向に軸心を向け、かつ、その軸心回りに回転可能に支持された２本の麺導管４とを備える。
【００１７】
又、この麺掛装置は、前記機枠１に支持された駆動モータ５と、この駆動モータ５に伝動機構6を介して連動させた昇降用クランク機構7及び横行用スライダクランク機構８とを備えている。
【００１８】
なお、前記昇降スライダ２の左右両側部と機枠１の左右両側上部との間には引っ張りコイルバネからなる吊持スプリング９が架着され、これら１対の吊持スプリングにより昇降スライダ２、横行スライダ３及び麺導管４の重量を機枠１に支持させ、重力によって麺導管４の上昇速度と下降速度とに差が生じないようにしている。
【００１９】
前記伝動機構６は、機枠１に前後軸心回りに回転自在に支持され、前記駆動モータ５の出力軸に連動させた第１伝動軸１０と、この第１伝動軸１０から適当な間隔を置いて該第１伝動軸１０と平行に、かつ回転自在に機枠１に支持させた第２伝動軸１１と、第１伝動軸１０の回転数を半減して第２伝動軸１１に伝動する半速減速機構１２とからなる。
【００２０】
この半速減速機構１２は、第１伝動軸１０に固定された小スプロケット１３と、第２伝動軸１１に固定された大スプロケット１４と、これら大小両スプロケット１３、１４に巻き掛けられたチェーン１５と、このチェーン１５に所定の張力を与えるためのテンションローラ１６とを備えている。
【００２１】
なお、第１伝動軸１０の回転を半速減速して第２伝動軸１１に伝動する半速減速機構１３としては、歯車比が１：２の歯車対あるいは両端の歯車比が１：２の歯車列を備える歯車式のものを用いたり、径比が１：２の摩擦車対あるいは両端の径比が１：２の摩擦車列からなる摩擦車式のものを用いたり、大小のプーリとこれらに巻き掛けられるベルトからなるベルト式減速機構を用いたりすることも可能であるが、この実施例では、後述する横行用スライダクランク機構８のアーム２０の回転領域と第１伝動軸１０との干渉を避けること、部品コストを削減すること、第１伝動軸１０と第２伝動軸１１との連動を確実にすることなどを考慮して、上述したチェーン式の半速減速機構７を採用している。
【００２２】
前記昇降用クランク機構7は、前記第１伝動軸１０に同軸心状に固定された円盤１７と、一端部がこの円盤１７の周縁部に回転可能に連結され、他端部が前記昇降スライダ２に回転可能に連結された連結ロッド１８とを備える。
【００２３】
もっとも、この連結ロッド１８を省略して、前記円盤１７の周縁部を直接に昇降スライダ２に回転可能に連結してもよい。又、円盤１７に代えて一端部が第１伝動軸１０に固定され、他端部が連結ロッド１８の一端部に回転可能に連結されるアームを用いてもよい。
【００２４】
これにより、前記駆動モータ５を１回転させると昇降スライダ２、横行スライダ３及び麺導管４が昇降用クランク機構７のクランク径、即ち、前記円盤１１の回転中心から連結ロッド１８との連結点までの距離（クランク半径）の２倍のストロークで１回昇降することになる。
【００２５】
前記横行用スライダクランク機構８は、前記横行スライダ３に昇降自在に支持されたサブスライダ１９と、前記第２伝動軸１１に一端部が固定され、他端部が前記サブスライダ１９に回転可能に連結されたアーム２０とを備えている。
【００２６】
これにより、前記駆動モータ５が２回転すると、横行スライダ３及び麺導管４が横行用スライダクランク機構８のクランク径、即ち，前記アーム２０の回転中心からサブスライダ１９との連結点までの距離（クランク半径）の２倍のストロークで左右に１往復する。
【００２７】
なお、両端が前記アーム２０の他端とサブスライダ１９とに回転自在に連結される連結ロッドを設けてもよい。
【００２８】
ところで、この実施例では、上述したように、前記駆動モータ５が２回転すると麺導管４が２回昇降し、1回左右に往復するので、麺導管４が移動する軌跡Ｏは８文字を横に倒した形状になり、この軌跡Ｏの中に掛箸支持手段３０に支持させた左右対をなす掛箸Tを配置すればこれら対を成す掛箸Tに麺導管４から供給される麺線を8文字状に巻き掛けることができる。
【００２９】
ところで、図示はしないが、この実施例では麺導管４の先端から導出された麺線を麺導管４も先端近傍で切断する切断手段と、切断された麺線の麺導管４側の端部を保持する麺端保持手段とが設けられ、初期状態では麺導管４の先端から引き出された麺線の先端部をこの麺端保持手段に保持させ、以下のようにして麺線の巻き掛けが行われる。
【００３０】
先ず、各対を成す掛箸Tの一方（例えば左方）のみを、掛箸支持手段３０で各掛箸Tの基端部（掛箸支持手段３０にクランプされている側の端部）が麺掛装置の麺導管４の先端近傍に位置する麺掛け開始位置に支持し、前記駆動モータ５を適当な回数（例えば４〜６回）だけ回転させて、麺導管４を対応する掛箸Tの回りに巡回させ、各対を成す掛箸Tの一方のみの基端部に麺線を複数巻き（例えば２〜３巻）にわたって巻き付ける。
【００３１】
麺線の端部はこの間の適当な時期に解放し、麺線が掛箸Ｔに複数巻き巻き付けられた時に駆動モータ５を一旦停止する。
【００３２】
この後、各対を成す掛箸Tの他方（例えば右方）の掛箸Tを先に掛箸支持手段３０に支持させた片方と同じ高さに並ぶように掛箸支持手段３０に支持させてから、駆動モータ５を所定の回転数で回転させると共に、掛箸支持手段３０を一定の速度で後退させると、各対をなす掛箸Tに麺線が互いに重なり合うことなく８文字状に多数回巻き掛けられる。
【００３３】
麺線が巻終り位置まで巻き掛けられると、掛箸支持手段３０及び駆動モータ５を停止し、引き続いて、麺導管４から導出されている麺線を麺導管４の先端近傍で裁断すると同時に、麺導管４側の裁断端部を端部保持手段に保持させる。
【００３４】
この後、必要に応じて、掛箸支持手段３０から掛箸Tを取出し、次回の麺掛けに備えて新しい各対をなす掛箸Tの一方のみを掛箸支持手段３０に支持させて上述の手順を繰返す。
【００３５】
ところで、この実施例では、前記昇降スライダ２の左右両端部に１対のプーリ２１を回転不能に固定し、これらプーリ２１に巻き掛けた無端ベルト２２を下側の麺導管４に逆U字形状に巻き掛け、麺導管４が左右方向の移動するとこの無端ベルト２２により下側の麺導管４がその軸心回りに回転駆動されるようにしている。又、下側の麺導管４と上側の麺導管４とは別の無端ベルト２３により連動させて、上下各段の掛箸Tに巻き掛けられる麺線に撚りを掛けて、麺線の断面に丸みを与えるようにしている。
【００３６】
なお、この実施例では、無端ベルト２２、２３を用いて麺導管４を回転させているが、これらの無端ベルト２２、２３に代えて、例えば紐、ワイヤ、ロープ、チェーンなどのベルト以外の索条体を用いてもよく、この場合、例えばプーリ、スプロケットなどの索条体を巻き掛けるための適当な輪体を麺導管４に同軸心状に固定することが好ましい。
【００３７】
さて、この実施例によれば、上述したように麺導管４が８文字状に掛箸Ｔの回りを巡回するので、麺掛けのために掛箸Tを上下に移動させる必要がなくなり、掛箸Ｔを掛箸支持手段３０に固定支持させて、掛箸筋手段３０に掛箸Ｔが確実に支持される状態を保持できるから、麺掛け中に掛箸Tが掛箸支持手段３０から脱落するおそれはなくなる。
【００３８】
又、この実施例によれば、差動歯車機構のように高価な部品は用いないので、安価にできる上、昇降用クランク機構６のクランク径が昇降スライダ２の昇降ストロークと同じであるので、装置の高さを低くして装置を小型にでき、又、横行用スライダクランク機構８のクランク径が横行スライダ３の横行ストロークと同じであるので、装置の幅を狭くして装置を小型にできる。
【００３９】
更に、本発明においては、後述するように、昇降クランク機構６を介して昇降スライダ２、横行スライダ３および麺導管４を昇降させる昇降駆動モータと、横行用スライダクランク機構を介して横行スライダ３及び麺導管４を左右に往復させる横行駆動モータとを設けてもよいのであるが、この実施例では、昇降駆動モータと横行駆動モータとに兼用される駆動モータ５を設けているので、モータという高価な部品の点数が少なく、一層安価にできる。
【００４０】
図３は本第１発明の他の実施例に係る麺掛装置の背面図であり、この実施例の伝動機構6は、駆動モータ５に連動させた第１伝動軸１０と、この第１伝動軸１０に２倍増速機構２４を介して連動させた第２伝動軸１１とを備え、前記第１伝動軸１０に横行用スライダクランク機構８のアーム２１の一端部が固定され、又、前記第２伝動軸１１に昇降用クランク機構７の円盤１８が固定される。
【００４１】
前記２倍増速機構２４は、第１伝動軸１０に固定された大スプロケット２５と、第２伝動軸１１に固定された小スプロケット２６と、これらに巻き掛けられたチェーン２７とを備え、第１伝動軸１０の回転数を２倍にして第２伝動軸１１に伝動するように構成されている。
【００４２】
この実施例のその他の構成、作用ないし効果は前記本第１発明の一実施例と同様である。
【００４３】
図４は本第２発明の一実施例に係る麺掛装置の背面図であり、この実施例では昇降用クランク機構７を介して昇降スライダ２、横行スライダ３及び麺導管４を昇降させる昇降駆動モータ５Aと、横行用スライダクランク機構８を介して横行スライダ３及び麺導管４を往復させる横行駆動モータ５Bとが設けられる。
【００４４】
これら昇降駆動モータ５Aの回転数と横行駆動モータ５Bの回転数は、必要に応じて設けた回転数制御手段４０によって２：１となるように電気的に制御され、これにより麺導管４が横行方向に１往復する間に２回昇降するようにしている。
【００４５】
昇降用クランク機構７と横行用スライダクランク機構８とを連動させる伝動手段６が省略されていることを除けば、この実施例は上述した本第１発明の各実施例と同様に構成されているので、この実施例によれば上記本第１発明の各実施例と同様の作用ないし効果が得られる。
【００４６】
図５は本第３発明の一実施例に係る麺掛装置の背面図であり、この実施例は前例の回転数制御手段４０に代えて昇降駆動モータ５Aの回転数と横行駆動モータ５Bの回転数とを電気的に同回転数に制御する回転数制御手段５０を備え、横行駆動モータ５Bの回転を半減して横行用スライダクランク機構８に伝動する半速減速手段１２を備える他は前例と同様に構成され、これにより、前例と同様の作用ないし効果を得るようにしている。
【００４７】
なお、この半速減速機構１２はチェーン式のものであるが、他の方式の半速減速機構を用いてもよい。
【００４８】
図６は本第３発明の他の実施例に係る麺掛装置の背面図であり、この実施例は、半速減速手段１３に代えて、昇降駆動モータ５Aの回転数を２倍増速して昇降用クランク機構７に伝動する２倍増速機構２４を備える。
【００４９】
この２倍増速機構２４はチェーン式のものであるが、他の方式の２倍増速機構を用いてもよい。
【００５０】
この実施例のその他の構成は上記本第３発明の一実施例と同様であるから、この実施例によれば、上記本第３発明の一実施例と同様の作用ないし効果を得ることができる。
【００５１】
【発明の効果】
以上に説明したように、本第１発明は機枠に昇降可能に支持された昇降スライダと、該昇降スライダに水平方向に往復移動可能に支持された横行スライダと、該横行スライダに支持された少なくとも１本の麺導管と、昇降スライダを昇降用クランク機構を介して昇降駆動するとともに、横行スライダを横行用スライダクランク機構を介して往復駆動する駆動モータと、この駆動モータの回転を昇降用クランク機構と横行用スライダクランク機構とにこれら昇降用クランク機構と横行用スライダクランク機構との回転数比が２：１になるように伝動する伝動機構とを備えるので、以下の作用ないし効果を得ることができる。
【００５２】
先ず、掛箸を動かすことなく麺導管を対を成す掛箸の回りを８文字状に巡回させて麺掛けをすることができるという作用を得ることができ、この作用から麺掛け中に掛箸がこれを支持する手段から脱落することを防止できるという効果が得られる。
【００５３】
又、差動歯車機構のように高価な部品を用いずに済むという作用が得られ、これにより装置を安価にできるという作用が得られる。
【００５４】
更に、昇降用クランク機構のクランク径が昇降スライダ、横行スライダ及び麺導管の昇降ストロークと同じであるということから、装置の高さを低くして、装置を小型にできるという効果を得ることができる。
【００５５】
又更に、横行用スライダクランク機構のクランク径が横行スライダ及び麺導管の横行方向の往復ストロークと同じであるということから、装置の幅を狭くして、装置を小型にできるという効果を得ることができる。
【００５６】
次に、本第２発明は、機枠に昇降可能に支持された昇降スライダと、該昇降スライダに水平方向に往復移動可能に支持された横行スライダと、該横行スライダに支持された少なくとも１本の麺導管と、昇降スライダを昇降用クランク機構を介して昇降させる昇降駆動モータと、横行スライダを横行用スライダクランク機構を介して往復させる横行駆動モータとを備え、昇降駆動モータと横行駆動モータとを２対１の回転数比で回転させるので、以上に説明したように本第１発明と同様の効果を得ることができる。
【００５７】
更に、本第３発明は、機枠に昇降可能に支持された昇降スライダと、該昇降スライダに水平方向に往復移動可能に支持された横行スライダと、該横行スライダに支持された少なくとも１本の麺導管と、昇降スライダを昇降用クランク機構を介して昇降させる昇降駆動モータと、横行スライダを横行用スライダクランク機構を介して往復させる横行駆動モータとを備え、前記昇降駆動モータの回転数と横行駆動モータ回転数とを同じ回転数で回転させる一方、前記昇降駆動モータの回転を昇降用クランク機構に２倍に増速して伝動する２倍増速機構、又は前記横行駆動モータの回転を横行用スライダクランク機構に半速に減速して伝動する半速減速機構が設けられるので、以上に説明したように、本第１発明及び本第２発明と同様の効果を得ることができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本第１発明の背面図である。
【図２】本第１発明の側面図である。
【図３】本第１発明の背面図である。
【図４】本第２発明の背面図である。
【図５】本第３発明の背面図である。
【図６】本第３発明の背面図である。
【図７】従来例１の正面図である。
【図８】従来例２の正面図である。
【図９】従来例２の平面図である。
【符号の説明】
１  機枠
２  昇降スライダ
３  横行スライダ
４  麺導管
５  駆動モータ
５Ａ  昇降駆動モータ
５Ｂ  横行駆動モータ
６  伝動機構
７  昇降用クランク機構
８  横行用スライダクランク機構
１０  第１伝動軸
１２  半速減速機構
２4  ２倍増速機構
４０  回転数制御手段
５０  回転数制御手段
【図１】
0003707544.tif 000002
【図２】
0003707544.tif 000003
【図３】
0003707544.tif 000004
【図４】
0003707544.tif 000005
【図５】
0003707544.tif 000006
【図６】
0003707544.tif 000007
【図７】
0003707544.tif 000008
【図８】
0003707544.tif 000009
【図９】
0003707544.tif 000010