(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
鉄道高架橋の床梁（７４）に支持される床スラブ（７１）の上の床コンクリート（７２）の上方位置でかつ前記鉄道高架橋内部の厨房の流し台（４０）の排出口（４１）の直下位置にグリース阻集器（１０）を設置し、
当該グリース阻集器（１０）の受水口（１４）と前記厨房の流し台（４０）の排出口（４１）とを柔軟な合成樹脂材料又は蛇腹構造を含む可撓性を有する第１接続管（２７）によって接続し、
当該グリース阻集器（１０）には、前記厨房の流し台（４０）から排出される油脂を含んだ厨房排水（Ｗ１）を前記受水口（１４）から受け入れる第１槽（１１）と、当該第１槽（１１）と底部で連通し前記第１槽（１１）から入ってくる前記厨房排水（Ｗ１）の中の前記油脂（Ｇ）を水面上に浮かべて集め前記厨房排水（Ｗ１）から前記油脂（Ｇ）を除去して既処理水（Ｗ２）とする第２槽（１２）と、当該第２槽（１２）と底部で連通し前記第２槽（１２）から入ってくる前記既処理水（Ｗ２）を一時貯留したのちに排水口（２２）から排出する第３槽（１３）を設け、
前記床コンクリート（７２）に設けた床開口（７２ａ）と前記グリース阻集器（１０）の排出口（２２）とを柔軟な合成樹脂材料又は蛇腹構造を含む可撓性を有する第２接続管（２８）によって接続し、
前記床開口（７２ａ）に接続し前記床コンクリート（７２）及び前記床スラブ（７１）の内部を通って前記床スラブ（７１）の下方に連絡するように排水管（２９）を設置し、
前記グリース阻集器（１０）の格納容器（２０）の外底部に、キャスター車輪（２４）又は前記床コンクリート（７２）上面をすべるソリ状部材若しくは前記床コンクリート（７２）上面に設けられたレールを含む部材の上をすべるソリ状部材を含む移動手段を設け、
グリース阻集作業時には前記厨房の流し台（４０）の直下位置に設置した前記グリース阻集器（１０）により前記厨房排水（Ｗ１）から前記油脂（Ｇ）を除去して前記既処理水（Ｗ２）にし前記配水管（２９）を経て外部へ排出し、点検時又は油脂除去作業時には前記グリース阻集器（１０）の格納容器（２０）の取手（２５）を引くことにより前記グリース阻集器（１０）を前記厨房の流し台（４０）の直下位置から引き出し可能であること
を特徴とする鉄道高架橋内部でのグリース阻集方法。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、厨房の流し台から排出される油脂（後述）を含んだ排水（以下、「厨房排水」という。）を受け入れ、厨房排水から油脂を除去した水（以下、「既処理水」という。）として排出するグリース阻集器を用いた鉄道高架橋内部でのグリース阻集方法に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来、鉄道構造物、例えば高架橋の内部に設けられる飲食店においては、厨房において調理や食器の洗浄等によって発生した厨房排水が流し台に流されている。この厨房排水の中には、動物性又は植物性の油や脂肪（以下、「油脂」という。）が含有されている。
【０００３】
このような厨房排水を下水ます等に直接流入させると、厨房排水中の油脂が下水管等の内壁表面にグリース状となって付着し、下水管等を目詰まりさせる。また、油脂は、自然界においてバクテリア等によって分解可能だが、水の中の含有量が多いと分解が困難となり水質を悪化させる。
【０００４】
このため、排水中の油脂の含有量を規制するための指標の一つとしてＮＨ値（ノルマルヘキサン抽出物質含有量）が定められており、その値を所定値以下とすることが、水質汚濁防止法、下水道法、建築基準法、各地方自治体の条例等で規定されている。これに伴い、飲食店等の厨房等においては、厨房排水の中から油脂を集めて除去するための排水用施設（以下、「グリース阻集器」という。）の設置が義務づけられている。
【０００５】
次に、図４及び図５を参照しつつ、従来のグリース阻集器について説明する。図４、５に示すように、従来のグリース阻集器５０は、鉄道高架橋の内部に設けられた飲食店等の厨房の流し台４０の下方の床下に設置されていた。
【０００６】
流し台４０から排出される油脂を含んだ厨房排水Ｗ１は、流し台４０の下端の排出口４１から排水管４２により通水され、受水口５４からグリース阻集器５０へ導かれる。グリース阻集器５０は、第１仕切り板５５と第２仕切り板５６と第３仕切り板５７により第１槽５１と第２槽５２と第３槽５３に仕切られている。
【０００７】
このため、厨房排水Ｗ１は第１槽５１に入り、多数の小孔が設けられた残菜カゴ６１（図５参照）を通過して下降し、第１仕切り板５５の下方の連通空隙から第２槽５２内へ入って上昇し、第２仕切り板５６の上方を越えて下降する。この際に、厨房排水Ｗ１は徐々に冷却されるため、厨房排水Ｗ１内に含まれた油脂は析出する。油脂は水よりも軽いため、厨房排水Ｗ１から析出した油脂は、第２槽５２の水面上に浮上して集まり、凝固してグリース状油脂Ｇとなる。これにより、厨房排水Ｗ１内の油脂の一部が第２槽５２の水面に捉えられる。
【０００８】
その後、排水は、第２仕切り板５６を越えて第２槽５２の下方へ下降し、第３仕切り板５７の下方の連通空隙から第３槽５３内へ入り、排水口カバー６３の開口から内部へ入る。この際、厨房排水Ｗ１内の油脂の残りの部分も、第２槽５２における場合と同様の作用により、第３槽５３の水面上に析出される。このため、第３槽５３から外部へ排出される水は、厨房排水Ｗ１から油脂が除去された既処理水Ｗ２となる。既処理水Ｗ２は、その後、排水口６２から排水管６４を経て外部へ排出される。
【０００９】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、上記したような従来のグリース阻集器５０においては、厨房の流し台４０の下方の床下にきょう体６０を取り付けるため、鉄道高架橋の内部に設けられた床スラブ７１と床コンクリート７２の一部を切除して開口を設ける必要があった。このような切除部は、構造上の弱点となることを防止するため、切除部の周囲の床スラブ７１の内部に補強用の鉄筋を配置したり、床梁７４を強化する等の対策が必要であり、設備費用が高価である、という問題があった。
【００１０】
また、下方への漏水防止策として、あるいは厨房の内部レイアウト変更工事の際の落下物防止策として、グリース阻集器５０の下方には、二重ピット底盤７３を設けており、これにより設備費用はさらに増大していた。
【００１１】
また、第２槽５２に蓄積されたグリース状油脂Ｇは、ある程度蓄積されると取り除く必要があるが、グリース阻集器５０は床下に配置されているため、除去作業は困難かつ重労働であり、作業者が転落するおそれもあった。
【００１２】
本発明は上記の問題を解決するためになされたものであり、本発明の解決しようとする課題は、設備費用が低廉で油脂除去効果が従来品と同等なグリース阻集器を用いた鉄道高架橋内部でのグリース阻集方法を提供することにある。
【００１３】
【課題を解決するための手段】
上記課題を解決するため、本発明の請求項１に係る鉄道高架橋内部でのグリース阻集方法は、
鉄道高架橋の床梁（７４）に支持される床スラブ（７１）の上の床コンクリート（７２）の上方位置でかつ前記鉄道高架橋内部の厨房の流し台（４０）の排出口（４１）の直下位置にグリース阻集器（１０）を設置し、当該グリース阻集器（１０）の受水口（１４）と前記厨房の流し台（４０）の排出口（４１）とを柔軟な合成樹脂材料又は蛇腹構造を含む可撓性を有する第１接続管（２７）によって接続し、
当該グリース阻集器（１０）には、前記厨房の流し台（４０）から排出される油脂を含んだ厨房排水（Ｗ１）を前記受水口（１４）から受け入れる第１槽（１１）と、当該第１槽（１１）と底部で連通し前記第１槽（１１）から入ってくる前記厨房排水（Ｗ１）の中の前記油脂（Ｇ）を水面上に浮かべて集め前記厨房排水（Ｗ１）から前記油脂（Ｇ）を除去して既処理水（Ｗ２）とする第２槽（１２）と、当該第２槽（１２）と底部で連通し前記第２槽（１２）から入ってくる前記既処理水（Ｗ２）を一時貯留したのちに排水口（２２）から排出する第３槽（１３）を設け、
前記床コンクリート（７２）に設けた床開口（７２ａ）と前記グリース阻集器（１０）の排出口（２２）とを柔軟な合成樹脂材料又は蛇腹構造を含む可撓性を有する第２接続管（２８）によって接続し、
前記床開口（７２ａ）に接続し前記床コンクリート（７２）及び前記床スラブ（７１）の内部を通って前記床スラブ（７１）の下方に連絡するように排水管（２９）を設置し、
前記グリース阻集器（１０）の格納容器（２０）の外底部に、キャスター車輪（２４）又は前記床コンクリート（７２）上面をすべるソリ状部材若しくは前記床コンクリート（７２）上面に設けられたレールを含む部材の上をすべるソリ状部材を含む移動手段を設け、
グリース阻集作業時には前記厨房の流し台（４０）の直下位置に設置した前記グリース阻集器（１０）により前記厨房排水（Ｗ１）から前記油脂（Ｇ）を除去して前記既処理水（Ｗ２）にし前記配水管（２９）を経て外部へ排出し、点検時又は油脂除去作業時には前記グリース阻集器（１０）の格納容器（２０）の取手（２５）を引くことにより前記グリース阻集器（１０）を前記厨房の流し台（４０）の直下位置から引き出し可能である
ことを特徴とする。
【００１８】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の実施形態について、図面を参照しながら詳細に説明する。
【００１９】
図１は、本発明の一実施形態であるグリース阻集器の構成を示す概念図であり、図１（Ａ）は厨房における配置図を、図１（Ｂ）は厨房の流し台との関係とグリース阻集器の全体構成を示す概念図を、それぞれ示している。また、図２は、図１に示すグリース阻集器の具体的な構成を示す図であり、図２（Ａ）は厨房の流し台とグリース阻集器の正面図を、図２（Ｂ）はその上面図を、それぞれ示している。また、図３は、図１に示すグリース阻集器の具体的な構成を示す図であり、図３（Ａ）は図２における側面図を、図３（Ｂ）はグリース阻集器の正面から見た断面図を、それぞれ示している。
【００２０】
図１（Ａ）に示すように、本実施形態のグリース阻集器１０は、鉄道高架橋の内部に設けられた飲食店等の厨房の流し台４０の直下で、厨房の流し台４０の排出口４１と厨房の床（この場合は床コンクリート７２）の上面との間に設置されている。
【００２１】
また、このグリース阻集器１０は、中空箱型のきょう体２０の内部に隔壁１９（図２、図３を参照）が設けられ、図２（Ｂ）に示すように、この隔壁１９によって、きょう体２０の内部空間が全体として略「Ｕ」字状に区画されている。また、きょう体２０内には、第１仕切り板１５と、第２仕切り板１６と、第３仕切り板１７と、第４仕切り板１８が取り付けられている。
【００２２】
これらの仕切り板によって、上記した略「Ｕ」字状のきょう体内部空間が、図１（Ｂ）に概念的に示すように、第１槽１１と、第２槽１２と、第３槽１３に区画されている。すなわち、上記した略「Ｕ」字状のきょう体内部空間の一方の端部となるきょう体２０の内壁から第１仕切り板１５までの水面を有する槽が第１槽１１であり、第１仕切り板１５から第３仕切り板１７までの水面を有する槽が第２槽１２であり、第３仕切り板１７から略「Ｕ」字状のきょう体内部空間の他方の端部となるきょう体２０の内壁までの水面を有する槽が第３槽１３である。
【００２３】
また、第１槽１１には受水口１４が設けられ、第３槽１３には排水口２２が設けられている。厨房の流し台４０の排出口４１と受水口１４との間は、第１接続管２７（図２（Ａ）参照）によって接続されている。また、第３槽１３の排水口２２と床開口７２ａとの間は、第２接続管２８（図２（Ａ）参照）によって接続されている。第１接続管２７及び第２接続管２８は、柔軟な合成樹脂材料や蛇腹構造等により可撓性を有している。
【００２４】
また、第１槽１１内の受水口１４の下方には、多数の小孔を有する残菜カゴ２１（図２、図３を参照）が設けられている。また、第３槽１１内の排水口２２には、排水口カバー２３（図２、図３を参照）が設けられている。
【００２５】
また、きょう体２０の外底部には、キャスター車輪２４が取り付けられている。また、きょう体２０の上部には、フタ２６が設けられ、きょう体２０の前側面には取手２５が設けられている。
【００２６】
上記のような構成により、厨房の流し台４０の排出口４１から排出される油脂を含んだ厨房排水Ｗ１は、受水口１４からグリース阻集器１０の内部へ受け入れられ、残菜カゴ２１で野菜クズ等がこし取られ、水だけが小孔を通過して第１槽１１内へ入る。
【００２７】
残菜カゴ２１を通過した厨房排水Ｗ１は、第１槽１１内を下降する。第１仕切り板１５の下部はきょう体下端まで達しておらず開放されており、第１槽１１は底部で第２槽１２と連通している。このため、厨房排水Ｗ１は、第１仕切り板１５の下方の連通空隙から第２槽１２内へ入って上昇する。
【００２８】
第２仕切り板１６の上部はきょう体上端まで達しておらず、上部は開放されている。このため、排水は第２仕切り板１６の上方を越えて下降する。この際に、厨房排水Ｗ１は徐々に冷却されるため、厨房排水Ｗ１内に含まれた油脂は析出する。油脂は水よりも軽いため、厨房排水Ｗ１から析出した油脂は、第２槽１２の水面上に浮上して集まり、凝固してグリース状油脂Ｇとなる。これにより、厨房排水Ｗ１内の油脂の一部が第２槽１２の水面に捉えられる。
【００２９】
第３仕切り板１７の下部はきょう体下端まで達しておらず開放されており、第２槽１２は底部で第３槽１３と連通している。このため、既処理水Ｗ２は、第３仕切り板１７の下方の連通空隙から第３槽５３内へ入る。第４仕切り板１８の上部はきょう体上端まで達しておらず、上部は開放されている。このため、既処理水Ｗ２は第３槽１３内を上昇し、第３槽１３内で一時貯留される。
【００３０】
この際、厨房排水Ｗ１内の油脂の残りの部分も、第２槽１２における場合と同様の作用により、第３槽１３の水面上に析出され捕捉される。このため、第３槽１３から外部へ排出される水は、厨房排水Ｗ１から油脂が除去された既処理水Ｗ２となる。その後、既処理水Ｗ２は、排水口カバー２３の下部開口から内部へ入り、排水口２２から第２接続管２８、床開口７２ａ、排水管２９（図１（Ａ）参照）を経て外部へ排出される。
【００３１】
本実施形態のグリース阻集器１０は、下記のような作用及び効果を有している。
【００３２】
１）床スラブには排水管２９を通すための最小限の孔（床開口７２ａ等）を設けるのみでよく、従来のような大きな開口を設ける必要がなくなるため、床スラブや床梁の補強が不要となり、二重ピット底盤７３も不要であるため、設備費用を大幅に低減することができる。また、第２接続管２８に連通する他の排水配管（図示せず）を床上に配置し、流し台４０から遠く離れた箇所に床開口を設けることも可能であるため、流し台４０が線路直上位置であっても制約を受けることがない。
【００３３】
２）グリース阻集器は床上に設置されるため、床の一部を切除する工事を行うことはなく、高架橋内部に厨房等を設置する場合のレイアウトが非常に自由になり、工事費用が低減でき、工事期間を短縮することができる。
【００３４】
３）第１接続管２７を取り外し、取手２５を持って引けば、キャスター車輪２４が設けられているため容易に引き出すことができ、フタ２６を開けることにより内部を点検したり、第２槽１２に蓄積されたグリース状油脂Ｇを容易かつ安全に除去することができる。また、点検や油脂除去作業後にグリース阻集器１０を流し台４０の下方位置に戻すことも容易である。あるいは、グリース阻集器１０を新品に交換することも容易である。
【００３５】
上記において、きょう体２０は格納容器に相当し、キャスター車輪２４は移動手段に相当している。
【００３６】
なお、本発明は、上記実施形態に限定されるものではない。上記実施形態は、例示であり、本発明の特許請求の範囲に記載された技術的思想と実質的に同一な構成を有し、同様な作用効果を奏するものは、いかなるものであっても本発明の技術的範囲に包含される。
【００３７】
例えば、上記実施形態においては、第２槽と底部で連通する第３槽を設け、第３槽に排水口を設ける例について説明したが、本発明はこの例には限定されず、他の構成、例えば、第２槽の下部（第２仕切り板よりも後方位置）に排水口を設けてもよい。グリース状油脂は、第２槽の水面でかなりの部分が集積され捕捉されるため、このような構成でも所要のグリース阻集機能は果たすことができる。
【００３８】
また、上記実施形態においては、移動手段としてキャスター車輪２４を用いる例について説明したが、本発明はこの例には限定されず、他の構成、例えば、床上を直接、あるいは床上に設けられたレール等の部材上をすべる「ソリ」のような構成を有する移動手段であってもよい。
【００３９】
【発明の効果】
以上説明したように、本発明によれば、グリース阻集器を厨房の流し台の排出口と厨房の床の上面との間に配置することとしたので、以下のような利点を有している。
【００４０】
ａ）本発明のグリース阻集器では、床構造には排水管等を通すための最小限の孔を設けるのみでよく、従来のように大きな開口を切除する必要がないため、構造上の補強が不要となり、二重ピット底盤も不要であるため、設備費用を大幅に低減することができる。また、このグリース阻集器に連通する他の排水配管を床上に配置し、厨房の流し台から遠く離れた箇所に床開口を設けることも可能であるため、流し台が線路直上位置であっても制約を受けることがない。
【００４１】
ｂ）本発明のグリース阻集器は床上に設置されるため、床構造の一部を切除する工事を行うことはなく、高架橋内部に厨房等を設置する場合のレイアウトが非常に自由になり、工事費用が低減でき、工事期間を短縮することができる。
【００４２】
ｃ）本発明のグリース阻集器には、移動手段が設けられているため、流し台の下方位置に設置し又は取り外すことが容易に行え、厨房排水から析出した油脂の除去作業等を簡易かつ安全に行うことができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の一実施形態であるグリース阻集器の構成を示す概念図である。
【図２】本発明の一実施形態であるグリース阻集器の具体的な構成を示す図（１）である。
【図３】本発明の一実施形態であるグリース阻集器の具体的な構成を示す図（２）である。
【図４】従来のグリース阻集器の構成を示す概念図である。
【図５】従来のグリース阻集器の具体的な構成を示す断面図である。
【符号の説明】
１０  グリース阻集器
１１  第１槽
１２  第２槽
１３  第３槽
１４  受水口
１５  第１仕切り板
１６  第２仕切り板
１７  第３仕切り板
１８  第４仕切り板
１９  隔壁
２０  きょう体（格納容器）
２１  残菜カゴ
２２  排水口
２３  排水口カバー
２４  キャスター車輪（移動手段）
２５  取手
２６  フタ
２７  第１接続管
２８  第２接続管
２９  排水管
４０  流し台
４１  排出口
４２  排水管
５０  グリース阻集器
５１  第１槽
５２  第２槽
５３  第３槽
５４  受水口
５５  第１仕切り板
５６  第２仕切り板
５７  第３仕切り板
６０  きょう体
６１  残菜カゴ
６２  排水口
６３  排水口カバー
６４  排水管
７１  床スラブ
７２  床コンクリート
７２ａ  床開口
７３  二重ピット底盤
７４  床梁
Ｇ  グリース状油脂
Ｗ１  厨房排水
Ｗ２  既処理水
【図１】
0003713398.tif 000002
【図２】
0003713398.tif 000003
【図３】
0003713398.tif 000004
【図４】
0003713398.tif 000005
【図５】
0003713398.tif 000006