(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
成形米飯を一定方向へ搬送する間欠搬送コンベアベルトと、前記間欠搬送コンベアベルトの上部に配設され、帯状の海苔シートを垂直状態に、かつ間欠搬送コンベアベルトと略直角に保持する海苔シート保持枠と、海苔シート保持枠の一端と連通して配設し、海苔シートを一枚づつ前記海苔シート保持枠へ供給する海苔シート供給機構と、海苔シート保持枠の後方部に配設した海苔巻機構とからなり、前記海苔巻機構は、成形米飯の搬送方向における前半部を圧迫抱持し、当該前半部へ海苔シートを巻着する開閉自在な左右一対の前部クランパーと、海苔シート両端部を内側へ押え込んで成形米飯の搬送方向における後半部を圧迫抱持し、当該後半部に海苔シートを巻着すると共に、海苔シート両端の合わせ端辺を成形米飯に対し押し込み接着する突設部を先端部内側へ突設した開閉自在な左右一対の後部クランパーとで構成したことを特徴とする海苔巻装置。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、例えばいくら、うに、かに等の寿司ネタを載せる成形米飯の囲りに帯状に海苔シートを巻く、所謂軍艦巻や帯巻等の製造を自動化した海苔巻装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来、軍艦巻等の海苔巻装置としては、図８（Ａ）〜（Ｄ）に示したように、成形米飯ａが搬送コンベアｂによって搬送され、海苔保持枠ｃ下端の図示しない通過孔を通過すると同時に、海苔保持枠ｃに直立状態で保持されている海苔シートｄに当り、さらに搬送されていき、同図（Ｂ）に示したように受板ｅに接触すると、図示しないエアシリンダにより歯車機構ｆを介して左右一対の抱持板ｇ、ｇが内向きに回転し、同図（Ｃ）に示したように、海苔シートｄで成形米飯ａを包むように、当該抱持板ｇ、ｇと受板ｅで抱持することで、成形米飯ａに海苔シートｄが表面巻きされるよう構成したものが知られている。（実公平３−３７４３３号公報参照）
【０００３】
尚、上記海苔巻装置によれば、抱持板ｇ、ｇが同図（Ｃ）の位置から外向きに回動して開成されることで、海苔巻製品ｈは同図（Ｄ）に示したように転送コンベアベルトｉ上に移載され、次工程へ搬送される。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
しかし乍ら、上記従来の海苔巻装置は、海苔シートｄで成形米飯ａを包むように、これらを一対の抱持板ｇ、ｇと受板ｅとで抱持するだけで、成形米飯ａ表面に海苔シートｄが接着し易くして、剥離し難くするような手段が講じられていないから、成形米飯ａの全周面に海苔シートｄが接着されるための圧迫力不足を招くことは否めず、従って、海苔巻きが不完全となり易く、またこのことは、特に海苔シートｄの互いに重なり合う両端辺ｄ1 、ｄ2 において顕著であって、図９に示した如く、海苔シートｄの一端辺ｄ2 が剥がれて外側へ開いてしまい、体裁が悪く不良品となってしまう。
尚、図９において、ｊは成形米飯ａ上へ載せた寿司ネタを示す。
【０００５】
【目的】
本発明は、上記従来技術の海苔巻装置が有するこのような問題点に鑑みてなされたもので、形及び体裁が良く、商品価値の高い海苔巻製品を効率良く得られる海苔巻装置を提供することを目的とする。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
上記目的を達成するために、本発明の海苔巻装置は、成形米飯を一定方向へ搬送する間欠搬送コンベアベルトと、前記間欠搬送コンベアベルトの上部に配設され、帯状の海苔シートを垂直状態に、かつ間欠搬送コンベアベルトと略直角に保持する海苔シート保持枠と、海苔シート保持枠の一端と連通して配設し、海苔シートを一枚づつ前記海苔シート保持枠へ供給する海苔シート供給機構と、海苔シート保持枠の後方部に配設した海苔巻機構とからなり、前記海苔巻機構は、成形米飯の搬送方向における前半部を圧迫抱持し、当該前半部へ海苔シートを巻着する開閉自在な左右一対の前部クランパーと、海苔シート両端部を内側へ押え込んで成形米飯の搬送方向における後半部を圧迫抱持し、当該後半部に海苔シートを巻着すると共に、海苔シート両端の合わせ端辺を成形米飯に対し押し込み接着する突設部を先端部内側へ突設した開閉自在な左右一対の後部クランパーとで構成したことを特徴とする。
【０００７】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の海苔巻装置の実施の形態について図面を参照して説明する。
図１は海苔巻装置の平面図を示し、図２は図１におけるＡ−Ａ線矢視拡大断面図を示し、図３は同装置を備えた米飯成形機の正面図を示し、図４は同装置の作動状態の平面図を示し、図５は同装置における海苔巻機構における駆動機構の平面図を示し、図６（Ａ）、（Ｂ）は同装置によって製造した海苔巻製品（軍艦巻）で、（Ａ）は製造したての製品、（Ｂ）は製造後、所定時間経過後の製品の各斜視図を示し、図７は海苔巻製品の断面図を示す。
【０００８】
図１ないし図３に示したように、定型に成形された成形米飯１を図１に矢印イで示した一定方向へ間欠搬送する間欠搬送コンベアベルト２の上部には、帯状の海苔シート３を、その横幅方向へ垂直状態に保持する海苔シート保持枠４を、間欠搬送コンベアベルト２と直交して直立状態に配設させてある。
【０００９】
海苔シート保持枠４は、金属板等によって横断面ほゞ逆Ｕ字形状に下端を開口して形成されていると共に、中央部下方には、図２に明示した如く、成形米飯１の通過孔５を前後方向（図１において左右方向）へ貫通して形成させてある。この通過孔５は、縦横寸法が成形米飯１のそれよりも所定寸法だけ大きく設定して形成されていることは勿論であるが、上記海苔シート保持枠４内に保持されている海苔シート３が成形米飯１の移動によって後方（図１及び図２において右方向）へ巻き込まれるよう、上下方向の寸法は、海苔シート３の横幅よりも所定寸法だけ大きく設定して形成されている。
【００１０】
上記海苔シート保持枠４は、その後側部へ固定した側面略逆Ｌ字状の固定金具６によって頂板７の前端部にボルト・ナット８、８にて固定垂設させてある。
【００１１】
また、上記海苔シート保持枠４は、長さ方向（図１において上下方向）の両端が開口部４ａ、４ｂに形成され、その一方の開口部４ａは、図１に示した海苔シート供給機構９の基板１０上部一側に起立固定した海苔シートガイド１１と突き合わせて連通させてあり、海苔シート３の受給口を形成している。
他方の開口部４ｂは図１に示したように、海苔シート３が一端を当接して位置決め調整されるよう海苔シート位置調整板１２と対向させてある。
【００１２】
上記海苔シート位置調整板１２は、図１に明示した如く、上記頂板７の前端一側へ水平に固定して外側へ突設した支持板１３上に一側部を重ね合わせた状態で、ボルト・ナット１４、１４にて締・弛可能に固定させてある。
【００１３】
上記支持板１３には海苔シート保持枠４の長さ方向へ長孔１３ａを上下方向へ貫通して形成させてあり、該長孔１３ａに上記ボルトを挿通し、ナット締めしてある。従って、当該ボルト・ナット１４、１４を弛めることで、上記海苔シート位置調整板１２を海苔シート保持枠４の長さ方向へ任意に移動調整することができる。これによって、海苔シート保持枠４内の海苔シート３の保持位置を、その長さ方向において任意に調整することができる。
【００１４】
上記頂板７は、図１及び図３に示したように、上記した基板１０の一側部に立設した板状の主柱１５の上端へヒンジ１６にて枢着して、海苔シート供給機構９の上方へ反転自在なるよう水平に支持されている。
【００１５】
上記した海苔シートガイド１１は金属板等で横断面略逆向きＵ字形状に、上記海苔シート保持枠４と同型及び同一大きさに形成され、下端から外側へ曲突した水平な取付片１１ａにより上記基板１０上にビス止め等にて固定されている。
【００１６】
上記間欠搬送コンベアベルト２の上部で、上記海苔シート保持枠４の後方部（図１、図３において右側）には海苔巻機構１７を配設させてある。
海苔巻機構１７は図１及び図４に示したように、左右両側に所定間隔をおいて開閉（回動）自在に軸支した二個一対の後部クランパー１８、１８と、二個一対の前部クランパー１９、１９とで構成されている。
【００１７】
一対の前部、後部両クランパー１８、１８、１９、１９は弾性に富んだ銅板等にて形成されるもので、これらが図４に実線で示した如く閉成した海苔巻着状態において、全体にて成形米飯１の囲りの形状と対応する形状を構成するように形成されている。
【００１８】
即ち、一対の前部クランパー１８、１８は、成形米飯１における前半部分の左半分と右半分を各々囲りから抱持するよう該左右両側部の外形と対応した形状に湾曲形成されていて、基端に突設した取付片１８ａ、１８ａを各々の回転軸２０、２０に固定させてある。
【００１９】
一方、一対の後部クランパー１９、１９は海苔シート３の両端部を内側へ押え込むと共に、成形米飯１における後半部分の左半分と右半分を各々囲りから抱持するよう、該左右両側部の外形と対応した形状に湾曲形成されていて、基端に突設した取付片１９ａ、１９ａを各々の回転軸２１、２１に固定させてある。
【００２０】
さらに、一対の後部クランパー１９、１９の各先端部分には、図４に明示したように、海苔シート３の両端辺３ａ、３ａにあって、その成形米飯１の表面と接する部分を成形米飯１の外周面に対し圧迫するための突設部１９ｂ、１９ｂを内側へ突出して形成させてある。
上記突設部１９ｂ、１９ｂは、図示したように、内側へ湾曲して突設すると、海苔シート３を損傷なく押え込むことができて都合がよい。
【００２１】
また、上記一対の前部クランパー１８、１８の先端部にも上記した突設部１９ｂ、１９ｂと同様の突設部１８ｂ、１８ｂを形成してもよく、このようにすると、図４に示したように、上記両突設部１８ｂ、１８ｂ、１９ｂ、１９ｂによって、海苔シート３の中央部３ｂ、つまり、成形米飯１の前面中央部に位置する部分と、両端辺３ａ、３ａを成形米飯１外側面に強く接着させることができると共に、これらによる圧迫力で成形米飯１の前後両側中央部が図６（Ａ）に示したように、内向きに対称に凹入されることによって、図７に示したように、成形米飯１の上面中央部が上方へ膨らんだ蒲鉾型の海苔巻製品Ａを得ることができる。
尚、前後の凹入部は、米飯が有する弾性によって、海苔巻完了後、一定時間経過すると図６（Ｂ）に示したように平らに復元して形の良い海苔巻製品Ａ1 となる。
図７において、３９は寿司ネタを示す。
【００２２】
上記回転軸２０、２０、２１、２１は図３に示したように、上端部を上記頂板７に設けた図示しない貫通孔に軸受２２、２２、２３、２３を介在して回転自在に貫通固定することで頂板７に支持されていて、頂板７上部に配設した図５に示す駆動機構２４により所定角度、正転、逆転される。
【００２３】
上記駆動機構２４は図５に示したように、上記回転軸２０、２０、２１、２１の頂板７から上方へ突出した端部にはクランパー旋回テコ２５、２５、２６、２６が各々固定され、該各クランパー旋回テコ２５、２５、２６、２６の偏心位置にリンクプレート２７、２７、２８、２８の一端を回転自在に軸支させてある。
【００２４】
上記頂板７上には４個のソレノイド２９、２９、３０、３０を固設して、これら各軸２９ａ、２９ａ、３０ａ、３０ａと、上記各リンクプレート２７、２７、２８、２８の他端を枢着により連結させてある。
また、上記各クランパー旋回テコ２５、２５、２６、２６は、これらと頂板７とに端部を掛止して張設した引張りバネ３１、３１、３２、３２により、図５において矢印Ｂ、Ｂ、Ｃ、Ｃ方向へ回転付勢させてあり、これによって、各ソレノイド２９、２９、３０、３０への断電時は、前記した一対の前部クランパー１８、１８と、後部クランパー１９、１９は、図４中に二点鎖線で示したようにバネ力によって開成状態に保持されており、この状態で各ソレノイド２９、２９、３０、３０へ通電が行なわれると、各回転軸２０、２０、２１、２１はバネ力に抗して図５の反矢印Ｂ、Ｂ、Ｃ、Ｃ方向へ回転されることによって、前部、後部両クランパー１８、１８、１９、１９が図４に示した矢印Ｄ、Ｄ、Ｅ、Ｅ方向へ各々旋回して閉成され、海苔シート３を成形米飯１の囲りへ巻着するよう構成されている。
【００２５】
図５において、３３、３３、３４、３４は、フランパー旋回テコ２５、２５、２６、２６の各ストッパボルトを示す。
【００２６】
図３において、３５と３６は、海苔巻装置の前工程としての板状米飯供給機構と、米飯の成形機構を示している。
前記板状米飯供給機構３５は、米飯ホッパー３７から供給される米飯１ａを、所定板厚に圧縮成形しつつ下方へ板状米飯１ｂとして間欠供給するよう形成されていて、その下端には板状米飯１ｂの分割機構３８が設けられ、これにて板状米飯１ｂを所定長さ（量）に分割して定量米飯１ｃを得、これを間欠搬送ベルトコンベア２上に載せて間欠搬送し、成形機構３６にて所定形状の定量成形米飯１を成形し、該成形米飯１は間欠搬送ベルトコンベア２によって既述した海苔巻装置へ搬送される。
【００２７】
上記海苔シート供給機構９は図１に示したように、海苔シート送りローラ機構４０と、複数枚の海苔シート３・・・を垂直状態にて収納する海苔シートケース４１と、海苔シート収着機構４２とで構成されている。
【００２８】
海苔シート送りローラ機構４０は、既述した海苔シートガイド１１の開口部外側近くに位置して基板１０上へ回転自在に垂直に軸支した駆動ローラ４０ａと、上記基板１０上に一端を軸支して水平に揺動自在に設けたローラアーム４０ｃの他端に回転自在に垂直に軸支され、上記ローラアーム４０ｃによって上記駆動ローラ４０ａと接・離する方向へ移動自在に設けた従動ローラ４０ｂとで構成されている。
【００２９】
上記海苔シートケース４１は図１に示したように、底板４１ａ、左右の側板４１ｂ、４１ｂ、前板４１ｃ、海苔シート押え板４１ｄとで、上記前板４１ｃ、海苔シート押え板４１ｄ、左右の側板４１ｂ、４１ｂ間へ、複数枚の帯状の海苔シート３・・・を垂直状態に収納できるよう形成されている。
【００３０】
上記前板４１ｃには、左右両側へ海苔シート受４１ｅ、４１ｆを残して海苔シート取出口４１ｇを開設させてあり、該取出口４１ｇの一側端部を、上記した従動ローラ４０ｂの近くに位置させた前傾姿勢で海苔シートケース４１は基板１０上に固定されている。
【００３１】
上記海苔シート吸着機構４２は図１に示したように、海苔シート吸着ヘッド４２ａと、該吸着ヘッド４２ａがフレキシブルホース４２ｂによって接続されている図示しないブロアー等にて形成され、吸着ヘッド４２ａは、海苔シートケース４１の開口部４１ｇ前方へ、該開口部４１ｇに対し接・離する方向へ回動自在に支軸４３によって基板１０上へ軸支されている。
【００３２】
上記海苔シート供給機構９は、吸着ヘッド４２ａで海苔シートケース４１内から海苔シート３を１枚づつ取り出し、これを海苔シート送りローラ機構４０で海苔シートガイド１１を通して海苔シート保持枠４内へ垂直状態で供給する。
【００３３】
【発明の効果】
本発明は、以上説明したように構成されているので、一対の前部クランパーと、一対の後部クランパーとによって囲りから抱持して海苔シートを成形米飯の囲りへ強く圧迫するから、海苔シートを成形米飯によく接着、巻装することができると共に、特に、海苔シート両端の合わせ端辺が後部クランパー先端部分の突設部によって成形米飯に対し強く押し込まれるので、最も剥離し易かった上記合わせ端辺が強く接着して剥れることはなく、従って、両合わせ端辺の、特に剥れ易い外側の合わせ端辺が外側へ開く不良海苔巻の発生が皆無であり、また、突設部の押し込みによって生じる凹入部分は、米飯粒が有する弾性により所定の整った形に復元するから、体裁の良い、商品価値の高い海苔巻きをロスなく、効率良く得ることができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明に係る海苔巻装置の実施の形態を示す平面図である。
【図２】図１におけるＡ−Ａ線矢視拡大断面図である。
【図３】同装置を備えた米飯成形機を示す正面図である。
【図４】同装置の海苔巻機構を示す平面図である。
【図５】海苔巻機構の駆動機構を示す平面図である。
【図６】同装置によって得た海苔巻製品を示し、（Ａ）は海苔巻き直後の状態、（Ｂ）は海苔巻き後、所定時間経過後の状態の各斜視図である。
【図７】同装置によって得た海苔巻製品の縦断面図である。
【図８】従来の海苔巻装置の海苔巻き作業工程図を各々示す。
【図９】従来の海苔巻装置によって得た海苔巻製品を示す斜視図である。
【符号の説明】
１  成形米飯
２  間欠搬送コンベアベルト
３  海苔シート
３ａ、３ｂ  海苔シートの端部
４  海苔シート保持枠
９  海苔シート供給機構
１７  海苔巻機構
１８、１８  一対の前部クランパー
１９、１９  一対の後部クランパー
１９ｂ  突設部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
0003695895.tif 000008
【図８】
0003695895.tif 000009
【図９】
0003695895.tif 000010