(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
複数の調理機器および調理に関連する機器と、これらを立体的に収納出来る空間部を有するキャビネットと、各調理機器からの蒸気を処理する蒸気処理手段と、蒸気処理手段と各調理機器を収納する空間部をつなぐダクトと、キャビネットの下方空間に設け、蒸気処理手段より発生するドレン水を処理するドレン処理手段と、各調理機器と蒸気処理手段の運転を制御する制御手段とを備え、キャビネットの下部空間の前方には、開閉可能なドレン部扉を設け、ドレン部扉とキャビネットの底面部との間に吸気孔部を設け、ドレン部扉の裏面側には吸気フィルタを着脱自在に設けた複合クッキング機器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】
本発明は台所等に設置して使用することの出来る、複数の調理機器および収納庫等の調理関連の機器を立体的に配置、収納した複合クッキング機器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
近年、システムキッチンやＬＤＫの普及に伴いキッチン空間の快適性が望まれてきている。そのため今までキッチンのあちこちに無造作に置かれていた単機能型の調理機器の収納性の向上やスペースの有効利用、インテリア性の向上、さらには使い勝手の良い配置や機器の複合化等をねらいとしたビルトインおよび複合タイプの調理機器が考えられている。
【０００３】
その中には、図９に示すようにキッチンの一部にビルトインされた調理機器３８（電子レンジオーブン、炊飯器等）や、図１０のような他の調理関連の機器３９（米びつ等）を組み込んだキャビネットに単機能の調理機器３８を収納や設置ができるようになっているものが市販されている。
【０００４】
また、調理機器３８を使用すると必ず調理時の排気（蒸気、油煙、におい）や排熱が出る。このため、従来の技術では図９に示すように排気や排熱を外に排出するための排気ファン４０が設けられていたり、大きなオープンスペース４１を設けているもの、また図１０のようにほぼオープン状態で収納されているものがある。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
快適なキッチン空間を作り出すためには、収納性の向上、スペースの有効利用、インテリア性の向上、使い勝手の向上等の課題を解決する必要がある。そのためには、キッチンのあちこちに散らばっている複数の調理機器を１ヶ所にまとめて収納し、さらには各調理機器を収納した状態でも安全に調理等の運転を可能とし、同時に各調理機器の運転によりその排気でキッチン空間の環境を悪化させることを無くし、外観は凹凸無く表面をすっきり収納させることによりインテリア性を向上させる必要がある。これらの点では図９、図１０に示す機器では必ずしも十分とはいえない。
【０００６】
本発明はこのような課題を解決するための複合クッキング機器を提供し、特に、排気処理をするための吸気部がインテリア性を損なわないようにし、かつ簡単に吸気部のフィルタを取り外し出来るようにすることを目的としている。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
上記課題を解決するために本発明は、複数の調理機器および調理に関連する機器と、これらを立体的に収納出来る空間部を有するキャビネットと、各調理機器からの蒸気を処理する蒸気処理手段と、蒸気処理手段と各調理機器を収納する空間部をつなぐダクトと、キャビネットの下方空間に設け、蒸気処理手段より発生するドレン水を処理するドレン処理手段と、各調理機器と蒸気処理手段の運転を制御する制御手段とを備え、キャビネットの下部空間の前方には、開閉可能なドレン部扉を設け、ドレン部扉とキャビネットの底面部との間に吸気孔部を設け、ドレン部扉の裏面には吸気フィルタを着脱自在に設けた複合クッキング機器としたものである。
【０００８】
【作用】
本発明は、吸気部のフィルタがドレン部扉と同時に開閉するため、例えば、ドレンタンクなどを取り出すのにフィルタを外す必要がなく、また吸気孔部の穴や隙間が見えないため外観をすっきりさせる事が出来る。
【０００９】
【実施例】
以下、本発明の一実施例について図面に基づいて説明する。図１〜図３において、キャビネット１は、レンジオーブン２、炊飯器３、給湯器４等の調理機器および調理関連の機器である小物や食品等を収納するための収納部５をそれぞれ収納する空間部６を有するものである。
【００１０】
キャビネット１の上部空間７には第１のファン８、第２のファン９、熱交換器１０よりなる蒸気処理手段１１が設置されている。第１のファン８は蒸気処理手段１１の前方側に位置し、各調理機器より発生した蒸気を引き込むためのファンで、熱交換器１０のパイプ部１０ａとつながり、さらに、キャビネット１の背板１２と前記空間部６との間で構成される後部空間１３に設けられたダクト１４につながり、このダクト１４の一部が空間部６内に通じている。第２のファン９は蒸気処理手段１１の後方側に設置され、吹き出し側は熱交換器１０のフィン部１０ｂに向け、吸気側は下方の後部空間１３側に向いている。さらに、蒸気処理手段１１前方には処理された空気の排出部を構成するルーバ部１５が着脱自在に設けられている。
【００１１】
キャビネット１の下部空間１６には蒸気処理手段１１により発生したドレン水の重量を検知する満水検知部１８およびドレンタンク１９よりなるドレン処理手段１７が有り、ドレン処理手段１７前方には開閉可能なドレン部扉２０が有り、その裏面には吸気フィルタ２１が着脱自在に設けられ、ドレン部扉２０を開閉することにより吸気フィルタ２１も一緒に取り出しまたはセットすることができる。ドレン部扉２０を閉じた時、キャビネット１の底面部２２との隙間が吸気孔部２３となる。ドレンタンク１９は前方のドレン部扉２０側に把手部１９ａを設け、後方にフランジ状に延びたドレン水受け部１９ｂがある。そして、このドレン水受け部１９ｂのすぐ上にドレンホース２４が有り、前記ダクト１４の下方につながっている。またドレンタンク穴部１９ｃは把手部１９ａ側に設けてあり、溝部１９ｄがドレン水受け部１９ｂからドレンタンク穴部１９ｃに向かって傾斜して設けてある。
【００１２】
また、レンジオーブン２等の加熱調理を行なう調理機器を収納する空間には、レンジオーブン２を収納した状態でレンジオーブン２自体の吸気孔部２ａと排気孔部２ｂを仕切るための隔壁部２５があり、隔壁部２５の上面にはフィルタからなる油煙処理手段２６が装着されている。
【００１３】
更に、図４に示すように、前記上部空間７の横の空間には制御手段２７が設置され、電源及び各機器及び各検知部とそれぞれ接続されている。制御手段２７は、各機器に電源を供給するための電源入力部２７ａ、各機器の運転状態を検知する電流検知回路部２７ｂ、各機器の運転を制御する機器運転制御回路部２７ｃ、および満水検知部１８の信号を検知したりする満水検知回路部２７ｄ、蒸気処理手段１１の第１、第２のファン８、９の運転を制御するファン運転制御回路部２７ｅ、蒸気処理手段１１の第１、第２のファン８、９の異常を検知する異常検知回路部２７ｆ、満水検知および第１、第２のファン８、９の異常を報知する報知回路部２７ｇと報知手段２７ｈを備えている。また、各調理機器および関連の機器は、先に説明したようにキャビネット１の空間部６に設けられ、制御手段２７に接続されている電源コンセント２８に接続される。
【００１４】
また、炊飯器３、給湯器４、収納部５はスライドレール２９によりキャビネット１に引き出し自在に取り付けられている。そして、全ての機器が収納された状態では全ての機器の前面がほぼフラット状態になっているものである。
【００１５】
図６において、満水検知部１８は次のようになっている。上記キャビネット１の下部空間１６に取り付けられた満水検知部筺体３０にほぼＵ字形のアーム３１の一端を軸支し、他端をバネ３６で満水検知部筺体３０に吊り下げ、ドレンタンク１９をアーム３１のＵ字形部の上に載せている。さらに、満水検知部筺体３０にはマイクロスイッチ３２とスイッチ動作をさせる第２のレバー３４を同様に満水検知部筺体３０に設けている。さらに、マイクロスイッチ３２と対向し第２のレバー３４を挟む位置に第１のレバー３３を設けている。レバー３３はアーム３１に固定された板３５上でシーソー構成のように軸支され、一端を第２のレバー３４を押しつける位置に、他端はアーム３１上にドレンタンク１９を載せたときにその端が来る位置に設置している。さらに、第２のレバー３４は下端の第１のレバー３３に押される部分は途中で切れ、その他の下端の部分は「く」の字に曲げた曲げ部３４ａとなっており、アーム３１に固定された板３５の上下時に摺動するようになっている。
【００１６】
図７、図８において、キャビネット１に収納される給湯器４（ほかの機器も同様な構成である）の両サイドにスライドレール１９を長穴部１９ａを通してネジにより固定し、その上方前後の給湯器４の２カ所にスライドレール１９の上端と当接して給湯器４の高さ調節する調整用ボルト３５を頭を下に向けて取付け、さらに、スライドレール１９を取付穴１９ｂを通してキャビネット１に固定している。
【００１７】
次に本発明の動作について図１から図８にもとずいて説明する。キャビネット１に収納されている、複数の調理機器のいずれか、あるいは各調理機器を同時に運転開始すると、制御部２７に設けられた電流検知回路部２７ｂによりある設定値以上の電流が流れる。これにより、それぞれの調理機器の運転状態が検知され、ファン運転制御回路部２７ｅにより、蒸気処理手段１１の第１、第２のファン８、９の運転を開始する。それと同時に、ファン８、９が正常に運転しているか否かを異常検知回路部２７ｆにより常に監視している。そして、ファン８、９に何らかの異常が発生し、ファン８、９のいずれか、または両方が停止した場合は、機器運転制御回路部２７ｃによりすべての調理機器の運転が停止される。
【００１８】
各調理機器を運転するとファン８、９が運転され、第１のファン８によって炊飯器３、給湯器４より排出される蒸気をすべてダクト１４に引き込み、さらに熱交換器１０のパイプ１０ａ内を通過する。このとき第２のファン９により冷却風が熱交換器１０のフィン部１０ｂに当たりパイプ１０ａ内を通過する蒸気と熱交換を行い結露してドレン水となる。熱交換を行ない蒸気処理された空気と、冷却風は前方のルーバ部１５より室内に排出される。また、結露したドレン水は再度ダクト１４内を通り下方へ流れ、ホース２４を通して下部空間１６に設けられたドレンタンク１９のドレン水受け部１９ｂに落ちるようになっている。
【００１９】
第２のファン９の運転により発生する冷却風は、キャビネット１下部の吸気部２３より室内の空気が吸い込まれ、下部空間１６、後部空間１３を通過する。このとき、蒸気の通過するダクト１４をこの空間内に配置しているため、ここでも熱交換が行われる。
【００２０】
さらに、レンジオーブン等が運転されると、その熱によりキャビネット１内部の温度があがるのをこの冷却風の流れによってこれらの熱を奪うことによって防止している。
【００２１】
また、レンジオーブン２等の調理機器の排気後部２ｂから排出される油煙は、第２のファン９によって油煙処理手段２６を通過する間に捕集され、同様にルーバ部１５より室内に排出される。また、このとき隔壁部２５があるため、排出された油煙がキャビネット１の全体に広がることもなく、レンジオーブン２の吸気孔部２ａより冷却風が引き込まれる。この場合、１つの経路を構成しているため、熱気が再度吸い込まれたりこもったりすることがなく、レンジオーブン本体内部の温度上昇を抑えることができる。そのため、レンジオーブンが収納状態でも問題なく使用できる。
【００２２】
さらに、油煙処理手段２６を構成するフィルタはルーバ部１５を取り外し、２６ａの状態に引き出すことによって、掃除が簡単にできるものである。
【００２３】
ドレンタンク１９のドレン水受け部１９ｂに落ちたドレン水は溝部１９ｄを流れてドレンタンク穴部１９ｃよりドレンタンク１９内に溜められる。この量がある一定レベル以上たまると、満水検知部１８により満水状態を検知し、制御手段２７の満水検知回路部２７ｄにその信号が伝えられ、各調理機器の運転が停止してから各調理機器の運転を禁止し、ファン８、９をある時間運転させた後で停止し、報知手段２７ｈによって満水を報知する。その報知により、ドレン扉２０をあけ、ドレンタンク１９を取り出し、中の水を捨て、再度ドレンタンク１９を所定位置にセットすることによって各調理機器が再度使用可能な状態に戻るものである。
【００２４】
図６（ａ）は満水検知部１８におけるドレンタンク１９が空の状態、（ｃ）は満水状態、（ｂ）はその中間の状態を表している。ドレンタンク１９が空の状態では第２のレバー３４がアーム３１に設けた板３５により押され、マイクロスイッチ３２を押した状態にしている。（ｂ）のようにドレン水がたまってくるとその重量によりアーム３１は下降し、同時に板３５も下降して第２のレバー３４と離れるが、第１のレバー３３が第２のレバー３４に当たりマイクロスイッチ３２を押した状態を保っている。さらにドレン水がたまり、（ｃ）のように第１のレバー３３が第２のレバー３４の３４ｂの部分をこえて下降すると、マイクロスイッチ３２の持っているバネの力によって第２のレバー３４が押されマイクロスイッチ３２が反転する。これにより満水状態を検知する。
【００２５】
また、  満水状態になりドレン部扉２０を開けてドレンタンク１９を取り出すと、バネ３６の力でアーム３１はひきあげられる。このとき、第２のレバー３４の３４ｂ部と第１のレバー３３が引っかかり状態となるが、第１のレバー３３は矢印方向に回転するため引っかからずにセット状態にもどすことができる。そして再度ドレンタンク１９を挿入する事によって、第１のレバー３３を元の状態に回転させることができる。また、空のドレンタンク１９を挿入するとき誤ってアーム３１を下に押してしまうと、ドレンタンク１９が第１のレバー３３に載っているためレバー３３は回転せず第１のレバー３３と第２のレバー３４が引っかかる。そのためバネ３６の強さを強くしないと元に戻らなくなることがある。しかし、アーム３１が上がるとき、第２のレバー３４の下端の曲げ部３４ａをアーム３１に設けた板３５が押すことによって第２のレバー３４が先にもどり、第１のレバー３３を回転し易くすることができ、確実にもとのセット状態にもどすことが出来る。
【００２６】
図７、８は炊飯器３、給湯器４、収納部５等のキャビネット１からスライド式に引き出すことのできる機器の高さや傾きを調整する方法を示しており、各機器にスライドレール１９を取り付けている長穴部１９ａのネジをゆるめ、調整用ボルト３７を回して高さや傾きを必要位置にいつでも設定することができる。
【００２７】
【発明の効果】
以上のように本発明は、吸気部の吸気フィルタがドレン部扉と同時に開閉するため、例えば、ドレンタンクなどを取り出すのに吸気フィルタを外す必要がなく、吸気孔部も見えないため外観もすっきりさせる事が出来る複合クッキング機器を実現したものである。
【図面の簡単な説明】
【図１】（ａ）は本発明の複合クッキング機器における全体の構成を表す縦断面図
（ｂ）は（ａ）のＡ−Ａ断面図
【図２】同複合クッキング機器の正面図
【図３】同複合クッキング機器のドレン処理部を表す部分断面図
【図４】同複合クッキング機器の全体の制御を示すブロック図
【図５】同複合クッキング機器のドレンタンクを示す斜視図
【図６】同複合クッキング機器の満水検知部の動作状態を示す断面図
【図７】同複合クッキング機器の引き出し構成を示す斜視図
【図８】同引き出し構成の詳細断面図
【図９】従来例のビルトイン調理機器の縦断面図
【図１０】従来例の調理機器組み込みタイプの斜視図
【符号の説明】
１  キャビネット
８  第１のファン
９  第２のファン
１０  熱交換器
１１  蒸気処理手段
１４  ダクト
１７  ドレン処理手段
１８  満水検知部
１９  ドレンタンク
２５  隔壁部
２６  油煙処理手段
２７  制御手段
２９  スライドレール
３１  アーム
３２  スイッチ（マイクロスイッチ）
３７  調整用ボルト
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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