(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
互いに平行に対向する位置に配設されて、平行隙間（４）に食品（Ｓ）を挟着して保持する２枚の垂直プレート（１）と、この垂直プレート（１）を垂直に装着している基台（２）と、２枚の垂直プレート（１）の間に設けられた平行隙間（４）の両側に位置して、基台（２）に垂直に装着され、かつ、上下に延長されたガイドスリット（３Ａ）を有するナイフガイド（３）とを備え、
ナイフガイド（３）のガイドスリット（３Ａ）に沿ってナイフを移動させて、２枚の垂直プレート（１）の間の平行隙間（４）に挟着された食品（Ｓ）を中心で２枚に分割するように構成されてなる食品ホルダーにおいて、
２枚の垂直プレート（１）が、平行隙間（４）の間隔を変更できる方向に平行移動できるように基台（２）に連結されると共に、センタリング機構（５）で等しい距離移動されるように構成され、
ナイフガイド（３）のガイドスリット（３Ａ）が、センタリング機構（５）を介して移動される垂直プレート（１）の間に設けられる平行隙間（４）の中央に位置するように構成されてなることを特徴とする２枚にスライスされる食品を保持する食品ホルダー。
【請求項２】
垂直プレート（１）がスライドプレート（６）を介して基台（２）に移動できるように連結されると共に、センタリング機構（５）がリンク機構で、リンク（５Ａ）の一端が一方の垂直プレート（１）のスライドプレート（６）に、他端が他方の垂直プレート（１）のスライドプレート（６）に連結され、さらに、このリンク（５Ａ）の中央が基台（２）に水平面内で回動できるように連結されてなる請求項１に記載される２枚にスライスされる食品を保持する食品ホルダー。
【請求項３】
垂直プレート（１）がスライドプレート（６）を介して基台（２）に移動できるように連結されると共に、センタリング機構（５）が歯車機構で、２枚の垂直プレート（１）に連結されたスライドプレート（６）の対向縁にラック（５ａ）が設けられ、このラック（５ａ）に噛み合う同期歯車（５ｂ）が基台（２）に回転できるように装着されており、２枚の垂直プレート（１）の移動距離が、ラック（５ａ）と同期歯車（５ｂ）とで同じように制御されてなる請求項１に記載される２枚にスライスされる食品を保持する食品ホルダー。
【請求項４】
２枚の垂直プレート（１）が、弾性体（７）で平行隙間（４）の間隔を狭くするように弾性的に付勢されている請求項１に記載される２枚にスライスされる食品を保持する食品ホルダー。
【請求項５】
２枚の垂直プレート（１）が節度機構（８）を介して基台（２）に連結されてなる請求項１に記載される２枚にスライスされる食品を保持する食品ホルダー。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、主として、ベーグルと呼ばれるドーナツ状のパンを２枚にスライスするのに使用される食品ホルダーに関する。
【０００２】
【従来の技術】
ドーナツ状のベーグルは、チーズやジャム等を挟むために、２枚にスライスされる。ベーグルに限らず、厚く切った食パン等も、２枚にスライスすることがある。さらに、パンに限らず、他の食品も２枚にスライスすることがある。
【０００３】
この用途に、食品を両側で挟むように保持する食品ホルダーが使用される。食品ホルダーは、食品を垂直プレートで挟んで立てた姿勢に保持する。垂直プレートの間の平行隙間に挟まれた食品を、同じ厚さにスライスするために、平行隙間の両側にナイフガイドを設けている。ナイフガイドは、ナイフや包丁を垂直に移動させるガイドスリットを設けている。この食品ホルダーは、ガイドスリットに沿ってナイフ等を移動させて、垂直プレートの平行隙間に保持している食品を縦に垂直に切断して同じ厚さにスライスする。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
この構造の食品ホルダーは、平行隙間と同じ厚さの食品を、正確に同じ厚さにスライスできる。しかしながら、平行隙間の隙間よりも薄い食品を、正確にスライスできない欠点がある。それは、垂直プレートと食品との間に隙間ができるので、平行隙間の間に、食品を移動しないように正確な位置で保持できないからである。さらに、平行隙間よりも厚い食品をスライスできない欠点もある。厚い食品は、垂直プレートの間に挿入できないからである。
【０００５】
この欠点を解消するために、垂直プレートの間隔を調整できる食品ホルダーが市販されている。この食品ホルダーは、基台に２枚の垂直プレートを横にスライドできるように連結している。この食品ホルダーは、垂直プレートをスライドさせて、平行隙間の間隔を調整できる。厚い食品をスライスするときは、２枚の垂直プレートを互いに離して、平行隙間を広くする。
【０００６】
この構造の食品ホルダーは、厚さが異なる食品を垂直プレートで挟着して、ガイドスリットに沿ってナイフ等を移動させて、２枚にスライスできる。しかしながら、この構造の食品ホルダーは、厚さが異なる食品を、正確に同じ厚さにスライスできない欠点がある。それは、２枚の垂直プレートが別々に独立してスライドされるので、垂直プレートをスライドさせると、ナイフガイドに設けたガイドスリットの位置が、平行隙間の中央からずれてしまうからである。
【０００７】
本発明は、さらにこの欠点を解決することを目的に開発されたものである。本発明の重要な目的は、極めて簡単な操作で、厚さの違う食品を正確に同じ厚さにスライスできる２枚にスライスされる食品を保持する食品ホルダーを提供することにある。
【０００８】
【課題を解決するための手段】
本発明の食品ホルダーは、食品Ｓを保持する２枚の垂直プレート１と、この垂直プレート１を連結している基台２と、食品Ｓをスライスするナイフを案内するナイフガイド３とを備える。垂直プレート１は、互いに平行に対向する位置に配設されて、その間に食品Ｓを挟着して保持する平行隙間４を設けている。この垂直プレート１は、垂直の姿勢で装着される。ナイフガイド３は、２枚の垂直プレート１の間に設けられた平行隙間４の両側に位置して、基台２に垂直に装着され、かつ、上下に延長されたガイドスリット３Ａを有する。
【０００９】
この食品ホルダーは、ナイフガイド３のガイドスリット３Ａに沿ってナイフを移動させて、２枚の垂直プレート１の間の平行隙間４に挟着された食品Ｓを中心で２枚に分割するように構成されている。
【００１０】
さらに、本発明の食品ホルダーは、２枚の垂直プレート１を、平行隙間４の間隔を変更できる方向に平行移動できるように基台２に連結していると共に、垂直プレート１を、センタリング機構５で等しい距離移動されるように構成している。ナイフガイド３のガイドスリット３Ａは、センタリング機構５を介して、移動される垂直プレート１の間に設けられる平行隙間４の中央に位置するように構成されている。
【００１１】
さらに、本発明の請求項２の食品ホルダーは、センタリング機構５をリンク機構で構成している。リンク５Ａは、一端を、一方の垂直プレート１に連結されたスライドプレート６に、他端を他方の垂直プレート１に連結されたスライドプレート６に連結している。さらに、このリンク５Ａは、中央を基台２に水平面内で回動できるように連結している。
【００１２】
本発明の請求項３の食品ホルダーは、センタリング機構５を歯車機構で構成する。歯車機構は、２枚の垂直プレート１に連結されたスライドプレート６の対向縁にラック５ａを設け、このラック５ａに噛み合う同期歯車５ｂを基台２に回転できるように装着している。２枚の垂直プレート１の移動距離は、ラック５ａと同期歯車５ｂとで同じように制御される。
【００１３】
本発明の請求項４の食品ホルダーは、２枚の垂直プレート１を、弾性体７で、平行隙間４の間隔を狭くするように弾性的に付勢している。この食品ホルダーは、垂直プレート１が食品Ｓを弾性的に挟着する状態でスライスできる。
【００１４】
本発明の請求項５の食品ホルダーは、２枚の垂直プレート１を、節度機構８を介して基台２に連結している。節度機構８で連結される垂直プレート１は、簡単に所定の位置で停止できる特長がある。
【００１５】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の実施例を図面に基づいて説明する。ただし、以下に示す実施例は、本発明の技術思想を具体化するための食品ホルダーを例示するものであって、本発明は食品ホルダーを下記のものに特定しない。
【００１６】
さらに、この明細書は、特許請求の範囲を理解し易いように、実施例に示される部材に対応する番号を、「特許請求の範囲の欄」、および「課題を解決するための手段の欄」に示される部材に付記している。ただ、特許請求の範囲に示される部材を、実施例の部材に特定するものでは決してない。
【００１７】
２枚にスライスされる食品を保持する食品ホルダーは、図１に示す状態で使用される。食品ホルダーは、主として、ベーグルと呼ばれるパンをスライスするのに使用されるが、スライスする食品をベーグルに特定しない。
【００１８】
この図に示す２枚にスライスされる食品Ｓを保持する食品ホルダーは、基台２と、２枚の垂直プレート１と、ナイフガイド３と、垂直プレート１を同じ距離移動させるセンタリング機構とを備える。
【００１９】
基台２は、プラスチックで方形状に成形されて、図２の分解斜視図に示すように、上面に、垂直プレート１を移動させる２列のスライド溝９を設けている。スライド溝９は、互いに平行に横方向に延長して設けている。スライド溝９の中央部分には、横孔１０を貫通して設けている。横孔１０は、スライド溝９と平行に溝の縦に延長して設けられる。さらに、基台２は、その両端部に、ナイフガイド３を嵌着して固定するための連結孔１１を開口している。また、基台２の中央部には、食品の載台１２を一体成形して設けている。
【００２０】
載台１２は、２枚の板状で、間にナイフを挿入するためのナイフスリット１２Ａを設けている。２枚の載台１２は、垂直プレート１と直交する姿勢で、基台２の上面であって、スライド溝９に隣接して固定される。載台１２は、ナイフガイド３のガイドスリット３Ａとナイフスリット１２Ａとを同一平面に位置させるように、基台２に固定される。図３と図４に示すように、食品Ｓをカットする直線状のナイフが、ナイフガイド３のガイドスリット３Ａと、載台１２のナイフスリット１２Ａの両方に挿入されるからである。載台１２が、食品Ｓを基台２の上面から持ち上げる状態で平行隙間４に保持する食品ホルダーは、ナイフを基台２に接触させることなく、食品を完全に２つに分割できる。
【００２１】
垂直プレート１は、互いに平行に対向する位置に垂直に配設されて、その間にできる平行隙間４に食品Ｓを挟着して保持する。２枚の垂直プレート１は、平行隙間４の間隔を変更できる方向に平行移動できるように、スライドプレート６を介して基台２に連結される。図の食品ホルダーは、スライドプレート６を、基台２の上面をスライドする本体プレート６Ａと、基台２の下面をスライドする挟着プレート６Ｂとで構成している。垂直プレート１と本体プレート６Ａは、プラスチックで一体成形することも、また、別々に成形して固定することもできる。
【００２２】
垂直プレート１は、本体プレート６Ａに垂直に固定される。２枚の垂直プレート１は、その下端を、別々に２枚の本体プレート６Ａの上面に連結している。それぞれの本体プレート６Ａは、一方の垂直プレート１に連結されて、他方の垂直プレート１には連結されない。本体プレート６Ａは、図５と図６に示すように、連結している垂直プレート１と一緒にスライド溝９に沿って移動されるが、連結されない垂直プレート１とは別々に反対方向に移動される。図５は、２枚の垂直プレート１を互いに接近させて平行隙間４を狭くした状態の平面図である。図６は、図５の垂直プレート１と本体プレート６Ａとを矢印で示す方向に移動させて、垂直プレート１の間の平行隙間４を広げた状態を示している。これ等の図に示す食品ホルダーは、右側の本体プレート６Ａを上方の垂直プレート１に連結し、左側の本体プレート６Ａを下方の垂直プレート１に連結している。
【００２３】
垂直プレート１は、本体プレート６Ａのスライド方向と直交する姿勢で、本体プレート６Ａの上面に固定される。さらに、図に示す垂直プレート１は、その両側を多少内側に湾曲させて、食品を確実に保持できるようにしている。
【００２４】
図２の分解斜視図と図７の垂直横断面図に示す食品ホルダーは、垂直プレート１と本体プレート６Ａとを別々に成形して固定している。この本体プレート６Ａは、垂直プレート１を定位置に固定するために、垂直プレート１の下端縁を嵌着する嵌着部を一体成形して設けている。図に示す嵌着部は、垂直プレート１の外周に沿う形状に成形された周壁リブと、垂直プレート１の内面を支持する複数個の支持凸部とで構成されている。垂直プレート１は、周壁リブと支持凸部との間の隙間に、その下端縁を挿入されて、本体プレート６Ａに装着される。垂直プレート１は、下端部を周壁リブと支持凸部とで挟着されて、本体プレート６Ａの定位置に連結して定される。
【００２５】
本体プレート６Ａは、スライド溝９に摺動できるように装着される。したがって、本体プレート６Ａの横幅は、スライド溝９の横幅よりも多少狭く成形される。さらに、図に示す食品ホルダーは、本体プレート６Ａの厚さを、スライド溝９の深さにほぼ等しく成形して、本体プレート６Ａの上面を基台２の上面とほぼ同一平面としている。
【００２６】
本体プレート６Ａは、垂直プレート１をスライド溝９に沿ってスライドさせるときに、便利に操作できるように、一端を上方に折曲する形状に成形して、ツマミ１３を設けている。ツマミ１３を押すと、本体プレート６Ａと垂直プレート１とが基台２に沿って移動して、垂直プレート１の間の平行隙間４の間隔が広くなる。
【００２７】
本体プレート６Ａは、基台２の下面を摺動する挟着プレート６Ｂに連結される。挟着プレート６Ｂは、垂直プレート１を倒れない姿勢で、基台２に沿って移動させる。挟着プレート６Ｂは、横孔１０を貫通する止ネジ１４を介して本体プレート６Ａに連結される。本体プレート６Ａは、下面に突出して連結筒１５を一体成形している。連結筒１５は、挟着プレート６Ｂの上面に当接する。連結筒１５の下端が挟着プレート６Ｂの上面に当接して、本体プレート６Ａと挟着プレート６Ｂとの間隔が決定される。本体プレート６Ａと挟着プレート６Ｂの間隔は、スライドできるように基台２を挟着できる間隔に設定される。連結筒１５は、長円形の両端部に設けられたネジ穴に、止ネジ１４を挿通させる。この止ネジ１４は、挟着プレート６Ｂを貫通して、先端を本体プレート６Ａの連結筒１５の部分にねじ込まれる。この止ネジ１４で、挟着プレート６Ｂは本体プレート６Ａに連結される。さらに、連結筒１５は、基台２の横孔１０に沿って移動できるように、その幅を横孔１０の幅よりも多少小さくしている。
【００２８】
ナイフガイド３は、２枚の垂直プレート１の間に設けられた平行隙間４の両側に位置して、基台２に垂直に固定して設けられる。ナイフガイド３は、上下に延長されたガイドスリット３Ａを有し、このガイドスリット３Ａが平行隙間４の中央に位置するように基台２に固定される。ガイドスリット３Ａの幅は、食品をカットする、電動キッチンナイフ等のナイフを挿入できる幅である。
【００２９】
センタリング機構は、２枚の垂直プレート１の移動距離を等しくする。図８の食品ホルダーは、歯車機構のセンタリング機構５を備えている。このセンタリング機構５は、２枚の垂直プレートに連結されたスライドプレート６の対向縁に設けたラック５ａと、このラック５ａに噛み合う同期歯車５ｂとで構成される。ラック５ａは、スライドプレート６である挟着プレート６Ｂの対向縁に設けている。挟着プレート６Ｂの対向縁に設けたラック５ａは、互いに平行に配設されて、同期歯車５ｂに噛み合っている。同期歯車５ｂは、基台２の下面に回転できるように装着されている。一方のスライドプレート６が移動されると、同期歯車５ｂが回転する。同期歯車５ｂによって、ふたつのスライドプレート６は、同じ移動距離に制御される。したがって、スライドプレート６に連結された２枚の垂直プレートは、ラック５ａと同期歯車５ｂとで同じように調整される。
【００３０】
図８のスライドプレート６は、挟着プレート６Ｂに弾性体７を連結している。弾性体７は、引張バネで、挟着プレート６Ｂを弾性的に引っ張っている。弾性体７が挟着プレート６Ｂを引っ張る方向は、垂直プレートの平行隙間４を狭くする方向である。このスライドプレート６は、垂直プレートの平行隙間４を広げてここに食品を入れると、垂直プレートが、弾性体７で食品を弾性的に挟む方向に付勢されて食品に密着する。このため、種々の厚さの食品を平行隙間４に入れて、垂直プレートを食品に隙間なく密着させて、正確に同じ厚さにスライスできる特長がある。
【００３１】
本発明の食品ホルダーは、図９に示すように、センタリング機構５をリンク機構として、リンク５Ａで垂直プレートの移動距離を等しくすることもできる。このセンタリング機構５は、リンク５Ａの一端を一方の垂直プレートに連結されたスライドプレート６の挟着プレート６Ｂに、他端を他方の垂直プレートに連結されたスライドプレート６の挟着プレート６Ｂに、ピンを介して連結している。リンク５Ａの中央は、基台２に水平面内で回動できるように回転軸を介して連結している。リンク５Ａは、両端に、縦に長いスライド穴１６を設け、このスライド穴１６に、挟着プレート６Ｂに固定しているピンを案内して連結している。このセンタリング機構５は、一方の挟着プレート６Ｂが移動すると、リンク５Ａが傾動して、他方の挟着プレート６Ｂを同じ距離移動させる。したがって、リンク５Ａを介して二つの垂直プレートは同じ距離移動される。
【００３２】
この食品ホルダーも、図９に示すように、挟着プレート６Ｂに弾性体７を連結して、あるいは、図示しないが、リンクに弾性体を連結して、垂直プレートで食品を弾性的に挟着させることができる。さらに、食品ホルダーは、図１０に示すように、弾性体７を巻バネとすることもできる。この食品ホルダーは、巻バネである弾性体７の中心部を、リンク５Ａの中央部分に連結し、巻バネの弾性でリンク５Ａを回動させて、垂直プレートで食品を弾性的に挟着している。図９と図１０に示す弾性体７も、図８の弾性体７と同じように、垂直プレート１が食品を弾性的に挟着する方向に付勢している。
【００３３】
さらに、センタリング機構をリンク機構とする食品ホルダーは、図１１に示すように、基台２の下面に配設される挟着プレートを省略することもできる。この食品ホルダーは、止ネジ１４を介してスライドプレート６に連結されるリンク５Ａを挟着プレートに併用すると共に、スライドプレート６にねじ込まれる止ネジ１４を、リンク５Ａのスライド穴１６に挿通されるピンに併用している。止ネジ１４は、後端に鍔を有すると共に、この鍔の外径をリンク５Ａのスライド穴１６の幅よりも大きくして、鍔がスライド穴１６を通過できなくしている。止ネジ１４は、リンク５Ａのスライド穴１６と基台２の横孔１０を貫通してスライドプレート６にねじ込まれて、リンク５Ａをスライドプレート６に連結している。スライドプレート６は、基台２の下面でリンク５Ａに連結されるので、基台２から離れることなく、基台２に沿って平行に移動できる。この構造の食品ホルダーは、簡単な構造でスライドプレートを平行移動できると共に、部品点数を少なくして安価に多量生産できる特長がある。
【００３４】
さらに、図１１に示す食品ホルダーは、リンク５Ａに節度機構８を設けている。このリンク５Ａは、Ｕ字状に切り溝を設けて弾性アーム８Ａを設けている。弾性アーム８Ａは、基台２と対向する面に節度凸起（図示せず）を有する。基台２は、節度凸起と対向する底面に、節度凹凸８Ｂを設けている。弾性アーム８Ａは、節度凸起を、基台２の節度凹凸８Ｂに弾性的に押圧している。この構造の食品ホルダーは、垂直プレートを移動させると、弾性アーム８Ａの節度凸起が、基台２の節度凹凸８Ｂに押圧されて、節度のある状態で移動される。したがって、この構造の食品ホルダーは、垂直プレートを移動させるときに、決められた定位置に仮り止めできる特長がある。
【００３５】
【発明の効果】
本発明の２枚にスライスされる食品を保持する食品ホルダーは、極めて簡単な操作で、厚さの違う食品を正確に同じ厚さにスライスできる特長がある。それは、本発明の食品ホルダーが、２枚の垂直プレートを、平行移動できるように基台に連結していると共に、２枚の垂直プレートを、センタリング機構で等しい距離に移動させるようにしているからである。このため、本発明の食品ホルダーは、厚さの違うベーグル等を、垂直プレートの間の平行隙間に入れて、正確に同じ厚さにスライスできる特長がある。
【００３６】
本発明の請求項２の食品ホルダーは、リンク機構からなるセンタリング機構で垂直プレートを平行移動させ、さらに、請求項３の食品ホルダーは、歯車機構からなるセンタリング機構で垂直プレートを平行移動させるので、極めて簡単な構造で、しかも、スムーズに２枚の垂直プレートを同じ距離に平行移動できる特長がある。
【００３７】
本発明の請求項４の食品ホルダーは、弾性体で平行隙間を狭くする方向に垂直プレートを付勢しているので、平行隙間に食品を入れると、２枚の垂直プレートが弾性的に接近して、食品を隙間なく挟む。このため、使用者が垂直プレートをわざわざ食品に密着させないでも、弾性体で垂直プレートが食品に密着して、食品を正確に同じ厚さにスライスできる特長がある。
【００３８】
さらに、本発明の請求項５の食品ホルダーは、節度機構で垂直プレートを所定の位置に停止できるので、あらかじめ決まっている厚さの食品を便利にスライスできる特長がある。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の食品ホルダーを使用してベーグルをスライスする状態を示す斜視図
【図２】図１に示す食品ホルダーの分解斜視図
【図３】図１に示す食品ホルダーで食品をスライスする状態を示す側面図
【図４】図１に示す食品ホルダーで食品をスライスする状態を示す断面図
【図５】図１に示す食品ホルダーの垂直プレートを接近させた状態を示す平面図
【図６】図１に示す食品ホルダーの垂直プレートを離した状態を示す平面図
【図７】図１に示す食品ホルダーの垂直横断面図
【図８】図１に示す食品ホルダーのセンタリング機構の一例を示す底面図
【図９】センタリング機構の他の実施例を示す食品ホルダーの底面図
【図１０】センタリング機構の他の実施例を示す食品ホルダーの底面図
【図１１】本発明の他の実施例にかかる食品ホルダーを示す底面図
【符号の説明】
１…垂直プレート
２…基台
３…ナイフガイド      ３Ａ…ガイドスリット
４…平行隙間
５…センタリング機構  ５Ａ…リンク
５ａ…ラック        ５ｂ…同期歯車
６…スライドプレート  ６Ａ…本体プレート  ６Ｂ…挟着プレート
７…弾性体
８…節度機構          ８Ａ…弾性アーム    ８Ｂ…節度凹凸
９…スライド溝
１０…横孔
１１…連結孔
１２…載台            １２Ａ…ナイフスリット
１３…ツマミ
１４…止ネジ
１５…連結筒
１６…スライド穴
Ｓ…食品
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
0003625634.tif 000012