(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
少なくとも１個の噴霧ノズルが加熱調理室内に配置され、水、洗浄剤、すすぎ剤およびまたは脱灰剤のための、加熱調理室内への少なくとも１個の供給管路に、前記少なくとも１個の噴霧ノズルが取外し可能に連結され、そして前記少なくとも１個の噴霧ノズルがこの加熱調理室内で回転運動のために駆動される、加熱調理室を有する加熱調理装置を洗浄するための方法において、前記回転運動の回転点が加熱調理室内を巡回するように移動させられることを特徴とする方法。
【請求項２】
前記少なくとも１個の噴霧ノズルの前記回転運動が、少なくとも２つの自由度を有し、前記少なくとも１個の噴霧ノズルの前記回転点の移動が、少なくとも１つの回転自由度を有することを特徴とする請求項１記載の方法。
【請求項３】
少なくとも１個の噴霧ノズルが、無規則的で周期的におよびまたは変化する速度を有して加熱調理室内の任意の軌道を動かされることを特徴とする請求項１または２記載の方法。
【請求項４】
少なくとも１個の噴霧ノズルの運動が、液体圧力変化によって、補助エネルギーなしに行われることを特徴とする請求項１ないし３のいずれか一つに記載の方法。
【請求項５】
少なくとも１個の噴霧ノズルが少なくとも１本の供給管路に作用接続されるや否や、加熱調理室洗浄が調節可能であることを特徴とする請求項１ないし４のいずれか一つに記載の方法。
【請求項６】
洗浄剤、すすぎ剤およびまたは脱灰剤が加熱調理装置の水供給部に侵入することが自動的に阻止されることを特徴とする請求項５記載の方法。
【請求項７】
水、洗浄剤、すすぎ剤およびまたは脱灰剤を噴霧するために、少なくとも１個の他の噴霧ノズルが加熱調理室およびまたはファン室内に配置されていることを特徴とする請求項１ないし６のいずれか一つに記載の方法。
【請求項８】
洗浄の際に加熱調理室の外にあるファンのスイッチが入れられ、噴霧された液体が加熱調理装置内全体で循環させられることを特徴とする請求項１ないし７のいずれか一つに記載の方法。
【請求項９】
液体の循環が、ノズルとしておよびまたは加熱装置との接触による霧形成の防止部材として作用する少なくとも１個の空気案内板によって促進されることを特徴とする請求項８記載の方法。
【請求項１０】
蒸気およびまたは高温空気が、調節可能に加熱調理室に供給されることを特徴とする請求項１ないし９のいずれか一つに記載の方法。
【請求項１１】
先ず最初に洗浄プログラムが選択されて開始される洗浄方法であって、前記洗浄方法は、
ａ）ファンのスイッチを入れた状態で蒸気を発生し、
ｂ）ファンのスイッチを入れた状態で洗浄剤を供給し、
ｃ）ファンを停止した状態で洗浄剤を作用させ、
ｄ）ファンのスイッチを入れた状態で特に水ですすぎ、
ｅ）ファンのスイッチを入れた状態で脱灰剤を供給し、
ｆ）ファンを停止した状態で脱灰剤を作用させ、
ｇ）ファンのスイッチを入れた状態で特に水ですすぎ、およびまたは
ｈ）ファンのスイッチを入れた状態で特に高温空気で乾燥する、
各ステップを有し、少なくともステップｂ）からｇ）の間、付加的に蒸気発生を行うことができるような、前記各ステップを順々に実施可能であることを特徴とする請求項１ないし１０のいずれか一つに記載の方法。
【請求項１２】
汚れの程度に応じてステップａ）ないしｇ）が単独でまたは組み合わせによって繰り返し可能であることを特徴とする請求項１１記載の方法。
【請求項１３】
請求項１〜１２のいずれか一つに記載の、加熱調理室を有する加熱調理装置を洗浄するための方法を実施するための装置において、洗浄装置（２、２′、２″、２′′′）が、液体特に水の供給管路（１１、１１′、２１′）の範囲において、加熱調理室壁（１ａ、１′ａ、１″ａ、１′′′ａ）に、取外し可能におよびまたはホルダー（１４、１４′、２０、２０′）を介してロック可能に連結可能であり、かつ噴霧ヘッド装置（１６、１７ａ、１７′ａ、１７ｂ、１７′ｂ、２６ａ、２６ｂ、２７ａ、２７ｂ）を備え、この噴霧ヘッド装置がホルダー（１１、１１″、２０、２０″）と相対的に昇降およびまたは回転運動可能であることを特徴とする装置。
【請求項１４】
リードスイッチ（１２ａ）が磁石（１２ｂ）を介して操作可能であるように、少なくとも１個の接点が洗浄装置（２、２′、２″、２′′′）の連結によって操作可能であり、加熱調理プログラムと洗浄プログラムを切換えるために、接点が加熱調理装置制御装置に接続されていることを特徴とする請求項１３記載の装置。
【請求項１５】
噴霧ヘッド装置（１６、１７ａ、１７′ａ、１７ｂ、１７′ｂ、２６ａ、２６ｂ、２７ａ、２７ｂ）が水圧と重力によって運動可能であることを特徴とする請求項１３または１４記載の装置。
【請求項１６】
噴霧ヘッド装置（１６、１７ａ、１７′ａ、１７ｂ、１７′ｂ、２６ａ、２６ｂ、２７ａ、２７ｂ）が特に平行ガイドの形をした噴霧アーム（１５、１５′、２５、２５′）を介してホルダー（１４、１４′、２０、２０′）に取付けられ、噴霧アーム（１５、１５′、２５、２５′）がホルダー（１４、１４′、２０、２０′）と相対的に液圧で回転運動可能であることを特徴とする請求項１３ないし１５のいずれか一つに記載の装置。
【請求項１７】
噴霧ヘッド装置が少なくとも１本の噴霧アーム（１５、１５′、２５、２５′）に少なくとも１つの回転自由度で回転運動可能に取付けられた噴霧ヘッドホルダー（１６、２６ａ、２６ｂ）と、それぞれ少なくとも１個の噴霧ノズルを備えた少なくとも１個の噴霧ヘッド（１７ａ、１７′ａ、１７ｂ、１７′ｂ、２７ａ、２７ｂ）を備えていることを特徴とする請求項１６記載の装置。
【請求項１８】
少なくとも１個の噴霧ヘッドホルダー（１６、２６ａ、２６ｂ）に複数の噴霧ヘッド（１７ａ、１７′ａ、１７ｂ、１７′ｂ、２７ａ、２７ｂ）が取付けられ、噴霧ヘッドと噴霧ヘッドホルダーの重心が少なくとも２つの回転自由度を有する回転点であることを特徴とする請求項１６または１７記載の装置。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
本発明は、少なくとも１個の噴霧ノズルが加熱調理室内に配置され、水、洗浄剤、すすぎ剤およびまたは脱灰剤のための、加熱調理室内への少なくとも１個の供給管路に、特に取外し可能に連結され、そしてこの加熱調理室内で回転運動のために駆動される、加熱調理室を有する加熱調理装置を洗浄するための方法と、この方法のために使用される装置に関する。
【０００２】
このような方法は例えばドイツ連邦共和国特許第２８４２７７１号公報によって知られている。その際、管路に接続可能なスタンドパイプに回転可能に支承された噴霧アームは、洗浄を準備するために加熱調理室内に挿入される。従って、噴霧アームから出る水の反動によって、噴霧アームが回転させられる。水およびまたは液状洗浄剤の洗浄作用は、ドイツ連邦共和国特許第２８４２７７１号公報では更に、蒸気発生器、加熱要素およびまたはファンを選択的に始動させることによって改善される。
【０００３】
洗浄作用を改善するために、揺動平面の歩進的な半径方向回転のために噴霧ヘッドの揺動運動を利用することが、例えばドイツ連邦共和国特許第３９０７７４０号公報によって知られている。これは回転点回りに３つの回転自由度を生じる。その代わりに、徹底的な洗浄のために回転可能な多数の噴霧アームを使用することが例えばドイツ連邦共和国特許第３１１４９５１号公報で提案されている。この場合、噴霧ノズルは１つの回転点を有する。
【０００４】
公知の洗浄方法は基本的には有効であることが実証されたがしかし、特にレール等を備えた台のような組み込み体を加熱調理室内で使用する場合に、噴霧されない部分が生じる。これは、複雑な洗浄機構の使用にもかかわらず、加熱調理室内に汚れが残るという欠点がある。
【０００５】
ドイツ連邦共和国特許第４２０６８４６号公報により、ガスから固体粒子およびまたは液体粒子を分離するための装置が知られている。この場合、ファンと油脂分離リングが使用される。特に加熱装置が少なくとも部分的に油脂分離リングによる渦流にかかるように保持するために、油脂分離リングはファンの周りに同心的に配置可能である。
【０００６】
本発明の課題は、技術水準の欠点を克服し、特に加熱調理室内に組み込み体が存在するときに、低コストおよび環境に配慮した方法で噴霧されない部分が生じないように、冒頭に述べた方法を改良することである。
【０００７】
この課題は本発明に従い、回転運動の回転点が加熱調理室内を巡回するように移動させられることによって解決される。請求項１に記載の発明に係る方法は、少なくとも１個の噴霧ノズルが加熱調理室内に配置され、水、洗浄剤、すすぎ剤およびまたは脱灰剤のための、加熱調理室内への少なくとも１個の供給管路に、前記少なくとも１個の噴射ノズルが取外し可能に連結され、そして前記少なくとも１個の噴射ノズルがこの加熱調理室内で回転運動のために駆動される、加熱調理室を有する加熱調理装置を洗浄するための方法において、前記回転運動の回転点が加熱調理室内を巡回するように移動させられることを特徴とする。
【０００８】
請求項２に記載の発明に係る方法によれば、請求項１に記載の方法において、前記少なくとも１個の噴霧ノズルの前記回転運動が、少なくとも２つの自由度を有し、前記少なくとも１個の噴射ノズルの前記回転点の移動が、少なくとも１つの回転自由度を有することを特徴とする。
【０００９】
本発明では好ましくは、少なくとも１個の噴霧ノズルが、確率的で周期的におよびまたは変化する速度を有して加熱調理室内の任意の軌道を動かされる。
【００１０】
本発明に従って更に、少なくとも１個の噴霧ノズルの運動が、液体圧力変化によって、好ましくは補助エネルギーなしに行われる。
【００１１】
本発明では更に、少なくとも１個の噴霧ノズルが、水、洗浄剤、すすぎ剤およびまたは脱灰剤のための、加熱調理室への少なくとも１本の供給管路に、特に取外し可能に接続され、少なくとも１個の噴霧ノズルが少なくとも１本の供給管路に作用接続されるや否や、特に加熱調理室洗浄が調節可能である。
【００１２】
本発明では更に、洗浄剤、すすぎ剤およびまたは脱灰剤が加熱調理装置の水供給部に侵入する。
【００１３】
本発明に従って好ましくは、水、洗浄剤、すすぎ剤およびまたは脱灰剤を噴霧するために、少なくとも１個の他の噴霧ノズルが加熱調理室およびまたはファン室内に配置されている。
【００１４】
本発明の有利な実施形は、洗浄の際に加熱調理室の外にあるファンのスイッチが入れられ、噴霧された液体が加熱調理装置内全体で循環させられる。
【００１５】
その際、本発明に従い、液体の循環が、特にノズルとしておよびまたは加熱装置との接触による霧形成の防止部材として作用する少なくとも１個の空気案内板によって促進される。
【００１６】
本発明では更に、蒸気およびまたは高温空気が、特に調節可能に加熱調理室に供給される。
【００１７】
本発明の別の実施の態様は、請求項１７に記載の発明に係る洗浄方法である。これは、請求項１ないし請求項１０のいずれか一つに記載の方法において、先ず最初に洗浄プログラムが選択されて開始される洗浄方法が、
ａ）ファンのスイッチを入れた状態で蒸気を発生し、
ｂ）ファンのスイッチを入れた状態で洗浄剤を供給し、
ｃ）ファンを停止した状態で洗浄剤を作用させ、
ｄ）ファンのスイッチを入れた状態で特に水ですすぎ、
ｅ）ファンのスイッチを入れた状態で脱灰剤を供給し、
ｆ）ファンを停止した状態で脱灰剤を作用させ、
ｇ）ファンのスイッチを入れた状態で特に水ですすぎ、およびまたは
ｈ）ファンのスイッチを入れた状態で特に高温空気で乾燥する、
各ステップを有し、少なくともステップｂ）からｇ）の間、付加的に蒸気発生を行うことができるような、前記各ステップを順々に実施可能であることを特徴とする。
【００１８】
その際、汚れの程度に応じてステップａ）ないしｇ）が単独でまたは組み合わせによって繰り返し可能である。
【００１９】
本発明の課題は更に、本発明による方法を実施するための装置を提供することである。
【００２０】
この課題は本発明に従い、洗浄装置が、液体特に水の供給管路の範囲において、加熱調理室壁に、特に取外し可能におよびまたはホルダーを介してロック可能に連結可能であり、かつホルダーに対して昇降可能およびまたは回転運動可能な噴霧ヘッド装置を備えていることによって解決される。
【００２１】
本発明では更に、リードスイッチが磁石を介して操作可能であるように、少なくとも１個の接点が洗浄装置の連結によって操作可能であり、加熱調理プログラムと洗浄プログラムを切換えるために、接点が加熱調理装置制御装置に接続されている。
【００２２】
本発明では更に、噴霧ヘッド装置が水圧と重力によって動くことができる。
【００２３】
その代わりに、本発明では、噴霧ヘッド装置が特に平行ガイドの形をした噴霧アームを介してホルダーに取付けられ、噴霧アームがホルダーと相対的に液圧で回転運動可能である。
【００２４】
その際、噴霧ヘッド装置は少なくとも１本の噴霧アームに少なくとも１つの回転自由度で回転運動可能に取付けられた噴霧ヘッドホルダーと、それぞれ少なくとも１個の噴霧ノズルを備えた少なくとも１個の噴霧ヘッドを備えている。この場合、少なくとも１個の噴霧ヘッドは、例えば周期的な回転運動のための偏向板を備えた回転噴流噴霧ヘッドであってもよい。
【００２５】
本発明に従い、少なくとも１個の噴霧ヘッドホルダーに複数の噴霧ヘッドが取付けられ、噴霧ヘッドと噴霧ヘッドホルダーの重心が少なくとも２つの回転自由度を有する、好ましくは回転点である。
【００２６】
本発明による装置は例えば次のように構成可能である。
洗浄装置はホルダーを用いて差込み継手、係止継手等を介して加熱調理装置壁にロック可能である。
【００２７】
噴霧ヘッド装置は液体で駆動可能なタービン、好ましくは遊星歯車装置を有するタービンを備えている。
少なくとも１個の噴霧ヘッドは、好ましくは周期的な回転運動のための偏向板を備えた回転噴流噴霧ヘッドであってもよい。
【００２８】
噴霧アーム用液圧装置は容器と、その中で移動可能なピストンを備え、少なくとも１個の弁によって制御可能である。このピストンは、好ましくはカムを有する連接棒を介して噴霧アームに枢着されている。その際、供給管路と噴霧ヘッドの間の管路の液圧を制御するために第１の弁を設けることができる。
【００２９】
更に、液圧を制御するための制御装置を容器内のピストンに設けることができる。このような制御装置は、好ましくは遮断装置を介して切換え可能な第２の弁を備えることができる。遮断装置は更に、鎖錠棒を介して鎖錠可能で、ばねを介して移動可能なスライダを備えている。このスライダは少なくとも１つの通路を経て供給管路から容器の内室に液体を流すことができる。この場合、ピストンが容器の底に対して容器内のその最高位置に達したときに、容器の内室への液体供給部が遮断され、容器からの液体出口が開放される。その際、ピストンの位置は、水供給部、容器内でピストンを持ち上げるための弁突棒およびピストンを下降させるための弁突棒に連結された、好ましくは記憶特性を有する衝撃ピストンを介して、周期的に変更可能である。更に、少なくとも第３の弁を介して洗浄ヘッド装置に選択的に接続可能である、洗浄剤、すすぎ剤およびまたは脱灰剤のための供給管路装置を設けることができる。
【００３０】
第３の弁の上流において、噴霧ヘッド装置に通じる供給管路装置内に圧力スイッチが設けられている。この圧力スイッチは水供給部から噴霧ヘッド装置に通じる接続管路内の所定の水圧の下方におて、液体供給を自動的に終了する。
【００３１】
その際、圧力ポンプを、圧力スイッチの上流において少なくとも１個の第３の弁と噴霧ヘッド装置の間に設けることができる。更に、好ましくは他の弁を介して噴霧ヘッド装置のための水供給部、噴霧ヘッド装置および脱気部に接続された逆吸引防止器を使用することができる。その際、圧力スイッチは、逆吸引防止器の下流および好ましくは他の弁の下流において水供給管路内に配置可能である。
【００３２】
更に、ファンロータとファンモータを備えたファンを設けることができる。このファンロータとファンモータは、少なくとも１つの吸込み口と排出口を有する空気案内板を介して、加熱調理室から分離されている。他の実施形は衝突  面を備えている。この衝突面は好ましくは、ファンによって生じる渦流の中心に対してほぼ同心的である。更に、好ましくは少なくとも一部が衝突面の渦流にかかるように配置された加熱装置を設けることができる。
【００３３】
更に、蒸気発生器を設けることができる。
更に、好ましくは、第１の弁、第２の弁、第３の弁、ファン、加熱装置およびまたは蒸気発生器のスイッチの開閉を調和させるための制御装置を設けることができる。その際、制御装置は入力キーボードと表示装置に接続可能である。
【００３４】
本発明は、特にレールを備えた組み込み台を加熱調理室内に配置する場合に、噴霧されない部分を回避するために、回転点回りの３つまでの回転自由度を有する少なくとも１個の噴霧ノズルの回転運動に加えて、他の運動、すなわち回転点自体の運動を行うという驚くべき発想に基づいている。
【００３５】
その際、洗浄作用は本発明に従い、特に汚れを剥離するための蒸気と、特に渦を拡大するための高温空気と、加熱調理機器の内部機構全体を洗浄するためのファンおよびまたは特に水およびまたは洗浄剤の噴霧を避けるためのおよび渦化を促進するための衝突面とが選択的に使用可能であることによって改善される。
【００３６】
環境に配慮し、本発明に従って更に、洗浄のために必要な化学製品による水供給部特に家庭給水部の汚染を回避する目的で、特に圧力スイッチや逆吸引防止器の使用のような一連の安全手段が設けられている。そのために、本発明によって、最適な水供給制御装置が提案される。
【００３７】
本発明による洗浄プログラム制御は、４つの洗浄パラメータ、すなわち温度、時間、化学および機構を互いに組み合わせて考慮する。
【００３８】
本発明の他の特徴と効果は次の記載から明らかである。次の記載では、概略的な図に基づいて本発明の実施の形態を詳細に説明する。
【００３９】
図１ａと図１ｂから判るように、本発明による洗浄装置２と吊り下げ台３が加熱調理室内に配置されている。この加熱調理室は加熱調理室壁１ａと、取っ手１ｃを有する加熱調理室ドア１ｂを備えている。加熱調理室は空気案内板４によってファン室から分離されている。この場合、ファン室内にはファンロータ５が配置され、このファンロータはファンモータ６によって駆動可能であり、ファンロータの周りに加熱レジスター（ダンパーレジスター）７が配置されている。その際、本発明による洗浄装置２は水用継手１０ａを介して加熱調理室壁１ａに取付けられ、洗浄剤用の容器８と、すすぎ液と脱灰剤用の容器９に接続されている。
【００４０】
洗浄装置２は更に、加熱調理装置内で容易に位置決め可能な扱い易いユニットである。そのために、洗浄装置２は図２ａに示すように、加熱調理室内に入れられ、そこでそのホルダー１４の範囲において２個の吊り下げピン１３に支持され、加熱調理室壁１ａの水用継手１０ａと供給管路１１を介して、図示していない給水部に連結されている。その際、この連結個所は、汚れないように、同時にロック解除部材１０ｂを備えた適当な機構によって洗浄装置２をロックすることができるように形成されている。更に、連結の際、加熱調理室壁１ａ内のリードスイッチ１２ａがホルダー１４内の棒磁石１２ｂを介して操作される。これにより、標準加熱調理プログラムが中断され、その代わりに選択可能な洗浄プログラムを起動することができる。
【００４１】
ホルダー１４を介して加熱調理室壁１ａに取付けられた洗浄装置２は、ホルダー１４における噴霧アーム１５の枢着点の回りの噴霧アームの回転によって、液圧装置と重力を介して噴霧アーム１５の昇降運動を行うことができる。この枢着点と反対側の噴霧アーム１５の端部には、互いに反対向きに配置された回転可能な２個の噴霧ヘッド１７ａ、１７ｂのための噴霧ヘッドホルダー１６が設けられている。その際、噴霧ヘッド１７ａ、１７ｂは好ましくは回転噴流ノズルを備え、噴霧アーム１５の昇降運動に加えて、噴霧ヘッドホルダー１６を介して、３つの回転自由度を有する回転運動を行うことができる。
【００４２】
本発明による洗浄装置の液圧装置の他の詳細は図２ｂから明らかである。図２ｂでは、洗浄装置２′が水供給管路１１′に接続されている。この水供給管路自体は一方では給水接続部１１′ａを経て図示していない噴霧ヘッドに液体を案内し、他方では給水管路１１′ｂを経て円筒状の容器１８′に液体を案内する。更に、ホルダー１４′に枢着された噴霧アーム１５′が、カム１９′ｂを有する連接棒１９′ａを介して、シリンダ１８′内のピストン１９′ｃに連結されている。その際、シリンダ１８′内のピストン１９′ｃの運動、ひいては噴霧アーム１５′の運動は、弁制御装置１１０を介して制御される。
【００４３】
弁制御装置は図３に例示的に示してある。図３から判るように、噴霧アームの自動的に周期的巡回をするような昇降を可能にするために、水供給部３００′は、シリンダ１８″内のピストン１９″を持ち上げるため、すなわち図示していない噴霧アームを持ち上げるための弁突棒３１０と、シリンダ１８″内のピストン１９″を下降させるための突棒３１１と、記憶特性を有する衝撃ピストン３１２に接続されている。
【００４４】
図４には、本発明による洗浄装置の噴霧ヘッド１７′ａ、１７′ｂのための液体供給装置が示してある。水は水供給部３００を経て弁３０２に達する。この弁は選択された洗浄方法の制御装置によって開放可能である。弁３０２が閉じている限り、圧力スイッチ３０１により、洗浄剤用、すすぎ液およびまたは脱灰剤は容器８′、９′から弁３０５、３０６と圧力ポンプ３０７を経て噴霧ヘッド１７′ａ、１７′ｂに供給不可能である。しかし、弁３０２が開放すると、水は逆吸引防止器３０３を経て噴霧ヘッド１７′ａ、１７′ｂに達し、洗浄剤とすすぎ剤およびまたは脱灰剤は容器８′、９′から選択的に弁３０５、３０６と圧力ポンプ３０７を経て噴霧ヘッド１７′ａ、１７′ｂに達する。逆吸引防止器３０３は更に、排気装置３０４に接続されている。それによって、故障の場合にも、容器８′、９′から噴霧ヘッド１７′ａ、１７′ｂに供給される化学製品が、水供給部３００のような給水管に達することが回避される。
【００４５】
図５ａと図５ｂから判るように、本発明による他の装置は、加熱調理室壁１″ａに取付けられた洗浄装置２″を備えている。この洗浄装置２″自体は、ホルダー２０と、ピストン２３ａおよび連接棒２３ｂを備えた容器２２と、連接棒２３ｂを介してホルダー２０に回転可能に固定された噴霧アーム２５と、噴霧アーム２５と相対的に回転可能に支承された噴霧ヘッドホルダー２６ａ、２６ｂとからなっている。この噴霧ヘッドホルダーには２個の噴霧ヘッド２７ａ、２７ｂが固定されている。
【００４６】
図５ａには、洗浄装置２″の出発位置が示してある。この出発位置では、下側の噴霧ヘッド２７ｂが下側の加熱調理室壁１″ａにほとんど接触している。圧力下の水を容器２２に供給することにより、ピストン２３ａは図５ａに示すような、容器２２の底に載っているその出発位置から、容器２２の底から離れるように容器２２の中を上方に摺動する。それによって、連接棒２３ｂはホルダー２０と相対的に噴霧アーム２５の運動を生じる。すなわち、噴霧アーム２５の持上げ運動を生じる。図５ｂでは、噴霧アーム２５ひいては洗浄装置２″の中間位置が示してある。容器２２内でピストン２３ａの最大摺動が達成され、それによって上側の噴霧へッド２７ａまたは２７ｂが上側の加熱調理室壁（図示せず）にほとんど接触するや否や、容器２２への水のそれ以上の供給が終了し、容器２２からの水の排出が可能となる。そして、アーム２５とそれに固定された部品２６ａ、２６ｂ、２７ａ、２７ｂの重力に基づいて、最後に図５ａに示した出発位置に再び達するまで、容器２２内でピストン２３ａが下降運動することになる。
【００４７】
噴霧ヘッド２７ａ、２７ｂは噴霧アーム２５の昇降運動に加えて、両噴霧ヘッドホルダー２６ａ、２６ｂの間の連結個所を中心に、２つの回転自由度で回転運動を行う。これは特に、噴霧ヘッド２７ａ、２７ｂが回転噴流噴霧ヘッドであり、噴霧ヘッドホルダー２６ａ、２６ｂの間の枢着部が固定されていないことによって達成される。
【００４８】
本発明に従い、水圧によって生じる噴霧アーム２５の上昇運動と、重力によって生じる噴霧アーム２５の下降運動が異なる速さであり、噴霧ヘッド２７ａ、２７ｂが噴霧アーム２５に自由に振り子運動するように取付けられ、そして噴霧ヘッド２７ａ、２７ｂの回転運動が異なる方向におよび周期的に行われると、噴霧されない部分（噴霧むら）の回避にとって望ましいことが判った。
【００４９】
図６ａ、６ｂには、本発明による洗浄装置２″の運動駆動装置範囲の特別な形成が示してある。その際、ホルダー２０′は水およびまたは洗浄剤のための供給管路２１′の範囲において加熱調理室壁１′′′ａに取付けられている。ホルダー２０′には更に、噴霧アーム２５′が取付けられている。この場合、ホルダー２０′と反対側の噴霧アーム２５′の端部に設けられた噴霧ヘッド装置は図示されていない。供給管路２１′には、噴霧ヘッド（図示せず）に接続するための管路２４′が設けられている。ホルダー２０′には更に、容器２２′が取付けられている。この容器内で、連接棒２３′ｂを備えたピストン２３′ａが移動可能である。連接棒には噴霧アーム２５′が枢着されている。水およびまたは洗浄剤のような液体のための通路２００が容器縦軸線に対して平行にかつ供給管路２１′に接続して設けられている。この通路はスライダ２０２内の通路２０３を介して、容器２２′への液体の充填を可能にする。その際、スライダ２０２はロック棒２０１を介して、ばね２０６の力に抗して図６ａに示した位置に固定されている。それによって、液体はピストン２３ａを駆動するために供給管路２１′を経て容器２２′内に流れることができ、従ってピストン２３′ａは容器２２′内で図６ａに示したその出発位置から上方に駆動される。ピストン２３′ａが図６ｂに示すようなその最上方位置に達すると、ロック棒２０１が通路２０３から持上げられるので、ばね２０６がスライダ２０２を移動させ、液体が供給管路２１から通路２０１、２０３を経て容器２２′内へそれ以上流れない。その代わりに、図６ａに示した状態で、他の水通路２０４がスライダ２０２内の出口２０５に接続されているので、液体は容器２２′から加熱調理室内に排出可能である。従って最後には、噴霧アーム２５′とそれに取付けられた噴霧ヘッド装置の重力によって、容器２２′が空になり、ピストン２３′ａが図６ａに示した出発位置に移動し、ピストン２３′ａとスライダ２０２の特別な形状に基づいてばね２０６の力に抗してスライダ２０２が戻る。
【００５０】
管路２４ひいては噴霧ヘッド装置内の液体の圧力は、制御弁１００を介して制御可能である。従って、例えば噴霧アーム２５′の持上げ運動は下降運動よりもゆっくり行われ、噴霧アーム２５′の持上げ運動時の噴霧ヘッドの回転速度は下降時よりもゆっくり行われる。
【００５１】
続いて、洗浄プログラムが実施される。この洗浄プログラムは図１ａ〜６ｂに示した本発明による装置によって実現可能である。その際、本発明による洗浄装置を加熱調理室内に固定した後で、リードスイッチにより、キーボード（図示せず）を介して操作人は１つの洗浄プログラムを選択することができる。洗浄プログラムの選択は表示装置（図示せず）を介して容易になる。選択された洗浄プログラムはスタートキー（図示せず）を介して開始させることができる。この洗浄プログラムは例えば次のように行われる。
【００５２】
先ず最初に、ファンモータのスイッチを入れて蒸気発生が約７５°Ｃで１分間行われる。それによって、加熱調理室が加熱され、加熱調理室とその中に配置された台等が湿気で湿らされる。
【００５３】
その後、ファンモータのスイッチを入れて約７５°Ｃで蒸気発生を持続して、洗浄剤が約１分間供給される。それによって、加熱調理室内に洗浄剤が分布される。
【００５４】
そして、汚れを剥離する目的で洗浄剤を活性化するために、ファンモータが約１０〜１５分間停止される一方、約７５°Ｃでの蒸気発生は続けられる。
【００５５】
続いて、約７５°Ｃでの蒸気発生を続け、ファンモータのスイッチを再び入れた状態で、水によるすすぎによって剥離した汚染物質が約３〜４分間洗い落とされる。
【００５６】
そして、表面石灰堆積を防止するために、約７５°Ｃでの蒸気発生が続けられながら脱灰剤が約１分間供給される。
【００５７】
続いて、ファンモータを停止し、約７５°Ｃでの蒸気発生が続けられながら、脱灰剤が約１０分間作用される。
【００５８】
そして、ファンロータのスイッチを入れ、約７５°Ｃでの蒸気発生が続けられながら、再び水によるすすぎが約３〜４分間行われる。
【００５９】
加熱調理室の汚れがひどい場合、上記の洗浄ステップを任意の回数繰り返すことができる。
【００６０】
最後に、蒸気発生が終了され、その代わりに約７５°Ｃで高温空気供給装置のスイッチを入れ、ファンロータを約６分間回転させることにより、加熱調理室を乾燥させることができる。
【００６１】
上記のいろいろな洗浄ステップは表示装置で監視することができる。洗浄が終了するや否や、本発明による洗浄装置は、食物を加熱調理するために、加熱調理室から再び除去される。
【００６２】
上記の説明、図および特許請求の範囲に開示された本発明の特徴は、単独でも任意の組み合わせでも、いろいろな形態で本発明を実施するために重要である。
【図面の簡単な説明】
【図１】  図１ａは加熱調理装置を洗浄するための本発明による装置を備えた加熱調理装置の横断面図である。図１ｂは図１ａに示した加熱調理装置を、切断線ｂ−ｂに沿って切断した図である。
【図２】  図２ａは、加熱調理室壁に連結した本発明による洗浄装置を図示する、図１ｂのＸ部分の拡大図である。図２ｂは本発明による他の洗浄装置の部分断面図である。
【図３】  回路図である。
【図４】  液体供給回路図である。
【図５】  図５ａは第１の位置にある本発明による他の洗浄装置を備えた加熱調理室の一部の側面図である。図５ｂは第２の位置にある図３ａの洗浄装置を示す図である。
【図６】  図６ａは加熱調理室壁に設けられた、第１の位置にある本発明による他の洗浄装置の部分断面図である。図６ｂは第３の位置にある図４ａの洗浄装置を示す図である。
【図１ａ】
0003704472.tif 000002
【図１ｂ】
0003704472.tif 000003
【図２ａ】
0003704472.tif 000004
【図２ｂ】
0003704472.tif 000005
【図３】
0003704472.tif 000006
【図４】
0003704472.tif 000007
【図５ａ】
0003704472.tif 000008
【図５ｂ】
0003704472.tif 000009
【図６ａ】
0003704472.tif 000010
【図６ｂ】
0003704472.tif 000011