(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
加熱調理する調理庫と、魚を載せる載置台と、前記載置台より上に位置する上部発熱体と、前記載置台より下に位置する下部発熱体と、油煙を浄化する触媒体と、前記調理庫内で発生した油煙を前記触媒体を通して調理庫外へ排出するためのファンモータと、前記ファンモータを駆動するファンモータ駆動手段と、前記上部発熱体および下部発熱体への通電時間を計時する計時手段と、調理時間の設定を行う調理時間設定手段と、上部発熱体、下部発熱体およびファンモータ駆動手段の制御を行う制御手段からなり、前記制御手段は、下部発熱体に通電するときのみ前記ファンモータ駆動手段を駆動するよう制御することを特徴とする電気魚焼き器。
【請求項２】
加熱調理する調理庫と、魚を載せる載置台と、前記載置台より上に位置する上部発熱体と、前記載置台より下に位置する下部発熱体と、油煙を浄化する触媒体と、前記調理庫内で発生した油煙を前記触媒体を通して調理庫外へ排出するためのファンモータと、前記ファンモータを駆動するファンモータ駆動手段と、前記上部発熱体および下部発熱体への通電時間を計時する計時手段と、調理時間の設定を行う調理時間設定手段と、上部発熱体、下部発熱体およびファンモータ駆動手段の制御を行う制御手段からなり、前記制御手段は、下部発熱体に通電を開始してから一定の時間遅延させてファンモータ駆動手段を駆動し、下部発熱体への通電を停止してから一定の時間経過後にファンモータ駆動を停止するよう制御することを特徴とする電気魚焼き器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、魚等を焼く両面焼きの電気魚焼き器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来例の電気魚焼き器について図８および図９に従って説明する。上部容器１と上部容器１を受ける受け皿容器２とで調理庫３を形成し、受け皿容器２は下部容器４で支えられている。調理庫３内には載置台５と載置台５の上下に位置する上部発熱体６および下部発熱体７からなり、上部容器１は開閉自在になっている。上部発熱体６および下部発熱体７はタイマー８により制御される。
【０００３】
上記構成において、上部発熱体６および下部発熱体７は図９に示すパターンで上下の発熱体に交互に通電する。図９は横軸に設定した調理時間、縦軸に上下の発熱体の状態を示しており、使用者が調理時間を設定して調理を開始すると設定時間により上部発熱体６または下部発熱体７から通電を開始し、図９に従って発熱体に交互に通電を行い、最後に下部発熱体７への通電を行って調理を終了する。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
このような電気魚焼き器において、調理庫内に発生した煙を排気するファンモータを付設して動作させた場合、調理中に庫内の温度が下がるという課題があった。
【０００５】
本発明は上記課題を解決するもので、調理中に庫内の温度が下がるのを防止することの出来る電気魚焼き器を提供することを目的とする。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
この課題を解決するための本発明の手段は、下部発熱体に通電するときのみファンモータ駆動手段を駆動することにより、調理中に庫内の温度が下がるのを防止することができるものである。
【０００７】
【発明の実施の形態】
本発明の請求項１に記載の発明は、加熱調理する調理庫と、魚を載せる載置台と、前記載置台より上に位置する上部発熱体と、前記載置台より下に位置する下部発熱体と、油煙を浄化する触媒体と、前記調理庫内で発生した油煙を前記触媒体を通して調理庫外へ排出するためのファンモータと、前記ファンモータを駆動するファンモータ駆動手段と、前記上部発熱体および下部発熱体への通電時間を計時する計時手段と、調理時間の設定を行う調理時間設定手段と、上部発熱体、下部発熱体およびファンモータ駆動手段の制御を行う制御手段からなり、前記制御手段は、下部発熱体に通電するときのみ前記ファンモータ駆動手段を駆動するよう制御することを特徴とする電気魚焼き器としたものであり、煙が発生しにくい場合にはファンモータを駆動しないので、庫内の温度が下がるのを防ぐことができるという作用を有する。
【０００８】
請求項２に記載の発明は、制御手段は、下部発熱体に通電を開始してから一定時間遅延させてからファンモータ駆動手段を駆動し、下部発熱体への通電を停止してから一定の時間経過後にファンモータ駆動を停止するよう制御するとしたものであり、油煙が発生する場合にのみファンモータを駆動し、庫内の温度の低下を防止しながら触媒体による油煙の酸化浄化作用を効果的に行えるという作用を有する。
【０００９】
【実施例】
（実施例１）
以下、実施例１について図１〜図３を参照しながら説明する。なお、従来例と同じ構成のものは同一符号を付して説明を省略する。
【００１０】
図１は本発明の電気魚焼き器の主要部の構成を示すブロック図であり、触媒体９は調理庫３内で発生する油煙を酸化浄化するための触媒であり、ファンモータ１０はファンモータ駆動手段１１により駆動され、調理庫３内に発生した煙を触媒体９を通して背面にある排気口１２から排気する。計時手段１３は上部発熱体６および下部発熱体７に通電した時間をそれぞれ計時する。調理時間設定手段１４は調理を行う時間を設定し、制御手段１５は計時手段１３および調理時間設定手段１４の出力を入力とし、上部発熱体６、下部発熱体７およびファンモータ駆動手段１１の制御を行う。本実施例においては計時手段１３および制御手段１５はマイクロコンピュータにより実現している。
【００１１】
図２は本実施例の構成を示す回路図であり、１６は調理時間設定手段１４を構成するスイッチ、１７は計時手段１３および制御手段１５を構成するマイクロコンピュータ、１８は上部発熱体６の通電を制御する駆動回路部、１９は下部発熱体７の通電を制御する駆動回路部である。本実施例においてはファンモータ駆動手段１１の素子としてトライアック、上部発熱体６および下部発熱体７の通電を制御する素子としてリレーを用いている。
【００１２】
上記構成において、図３を参照して本実施例による動作を説明すると、図３は調理時間設定手段１４により設定した調理時間と上部発熱体６および下部発熱体７への通電パターンの例を示す図で、横軸に調理を開始してからの経過時間、縦軸に上部発熱体６および下部発熱体７の通電状態を示し、（ａ）は設定時間が１６分、（ｂ）は設定時間が１７分、（ｃ）は設定時間が１８分、（ｄ）は設定時間が１９分の場合である。
【００１３】
上部発熱体６および下部発熱体７は交互に通電制御することにより、同時に通電する場合に比べて高火力のヒータを使用することができ、その特徴を活かすためそれぞれの発熱体に通電制御する基本の時間を２分としている。
【００１４】
（ａ）、（ｂ）、（ｃ）、（ｄ）のそれぞれの場合、調理を開始してから１２分が経過するまでは２分毎の交互通電を行い、その後、残り時間が４分（ａ）の場合、上部発熱体６、下部発熱体７へそれぞれ２分、残り時間が５分（ｂ）の場合それぞれ２分３０秒、残り時間が６分（ｃ）の場合は上下の発熱体にそれぞれ２分通電し、その後それぞれ１分、残り時間が７分（ｄ）の場合は上下の発熱体にそれぞれ２分通電し、その後それぞれ１分３０秒づつ通電し調理を終了する。
【００１５】
これにより各発熱体への積算の通電時間は（ａ）の場合各８分、（ｂ）の場合各８分３０秒、（ｃ）の場合各９分、（ｄ）の場合各９分３０秒となり、上部発熱体６および下部発熱体７への通電時間の割合を５０％で一定にすることができる。
【００１６】
この結果、設定した時間に合わせて上部発熱体６および下部発熱体７への通電時間の割合が一定になるよう通電時間を制御するので、被調理物の上面と下面の焼き具合を一定にすることができるものである。
【００１７】
なお、本実施例においては上部発熱体６および下部発熱体７の通電の割合を同じにしているが、発熱体から載置台５までの距離や空気の流れ等、調理庫３内の温度分布に合わせて上部発熱体６および下部発熱体７の通電の割合を設定することにより、同様の効果を得ることができる。また、本実施例では調理開始時は上部発熱体６より通電を開始しているが、下部発熱体７より通電を開始しても同様の効果を得ることができる。
【００１８】
（参考例１）
次に、参考例１について図４を参照しながら説明する。なお、上記実施例と同じ構成のものは同一符号を付して説明を省略する。
【００１９】
図４は、調理時間設定手段１４により設定した調理時間と上部発熱体６および下部発熱体７への通電パターンの一例を示す図であり横軸に調理を開始してからの経過時間、縦軸に上部発熱体６および下部発熱体７の通電状態を示している。使用者が調理時間を設定し（本参考例においては１６分）、調理を開始すると、（ａ）ではまず上部発熱体６に２分間通電し、その後下部発熱体７および上部発熱体６に２分間づつ通電し最後に下部発熱体７に２分間通電して調理を終了する。（ｂ）ではまず下部発熱体７に２分間通電し、その後上部発熱体６および下部発熱体７に２分間づつ通電し最後に上部発熱体６に２分間通電して調理を終了する。
【００２０】
このように、調理開始時と調理終了直前では上下異なる発熱体に通電し調理を終了する。これにより各発熱体への積算の通電時間は（ａ）の場合各８分３０秒、（ｂ）の場合各９分３０秒となり、上部発熱体６および下部発熱体７への通電時間の割合を５０％で一定にすることができる。
【００２１】
この結果、同一の被調理物を続けて調理する場合に、一方の発熱体だけを長い時間通電し被調理物の片面だけを加熱することを防ぎ、上面と下面の焼き具合を同じにすることができる。
【００２２】
（参考例２）
次に、参考例２について図５を参照しながら説明する。なお、上記実施例と同じ構成のものは同一符号を付して説明を省略する。
【００２３】
図５は調理途中で調理時間設定手段１４により調理時間を変更した時の調理時間と上部発熱体６および下部発熱体７への通電パターンの一例を示す図であり、横軸に調理開始からの経過時間、縦軸に上部発熱体６および下部発熱体７の通電状態を示している。また、（ａ）は調理開始時に通電した発熱体と異なる発熱体（本実施例では下部発熱体７）に通電中に調理時間を変更した場合であり、（ｂ）は調理開始時に通電をした発熱体と同じ発熱体（本参考例では上部発熱体６）を通電中に調理時間を変更した場合の状態を示している。
【００２４】
使用者が調理時間を設定し（本実施例では１６分）、調理を開始すると、図３（ａ）に示す加熱パターンで調理を開始する。調理を開始してから３分経過し（矢印部）、下部発熱体７へ通電中に調理時間設定手段１４を操作して、新しく調理時間を１７分（設定変更から終了まで１４分）に再設定すると、制御手段１５はまずこれまでの上部発熱体６および下部発熱体７の通電時間の差（本参考例では１分）だけ下部発熱体７への通電を継続する。その後、新しく設定した調理時間（１７分）とその時の調理経過時間（４分）との差（１３分）より、設定時間が１３分の時の通電パターンに従って上下の発熱体へ交互に通電制御し調理を終了する。そのときの通電制御を図５（ａ）に示す。
【００２５】
また、調理開始から５分経過し上部発熱体６を通電中（矢印部）に調理時間設定手段１４を操作して、新しく調理時間を１９分（設定変更から終了まで１４分）に再設定すると、制御手段１５は上部発熱体６への通電を開始してから調理を終了するまでの時間（１５分）を求め、上部発熱体６への通電を開始した時点（調理開始後４分）から設定時間が１５分の時の通電パターンに従って上下部発熱体へ交互に通電制御し調理を終了する。この時の通電制御を図５（ｂ）に示す。
【００２６】
この結果、調理途中で調理時間を変更しても上部発熱体と下部発熱体への通電時間の割合を一定に保てるので被調理物の上面と下面の焼き具合を一定にすることができる。
【００２７】
（実施例２）
次に実施例２について図６を参照しながら説明する。なお、上記実施例と同じ構成のものは同一の符号を付して説明を省略する。
【００２８】
図６は上部発熱体６、下部発熱体７およびファンモータ１０の通電パターンの一例を示す図であり、制御手段１５は調理の間上部発熱体６に通電する場合にはファンモータ駆動手段１１をオフにしてファンモータ１０を停止させ、下部発熱体７に通電する場合にはファンモータ駆動手段１１をオンにしてファンモータ１０を回転させる。
【００２９】
この結果、ファンモータ１０は下部発熱体７に通電している時にのみファンモータを駆動するので、不必要に庫内の温度が下がることを防いで調理することができる。
【００３０】
（実施例３）
次に実施例３について図７を参照しながら説明する。なお、上記実施例と同じ構成のものは同一の符号を付して説明を省略する。
【００３１】
図７は上部発熱体６、下部発熱体７およびファンモータ１０の通電パターンの一例を示す図であり、制御手段１５は下部発熱体７に通電を開始してから発熱体の表面温度が上昇し、表面に付着した油が油煙に変わり始めると（本実施例においては３０秒）ファンモータ駆動手段１１をオンにし、ファンモータ１０を回転させる。また、下部発熱体７への通電を停止（上部発熱体６へ通電）すると、下部発熱体の表面温度が下がり表面に付着した油が油煙に変わらなくなる時間（本実施例においては１分）が経過すると、ファンモータ駆動手段１１をオフにし、ファンモータ１０を停止する。
【００３２】
この結果、ファンモータ１０は下部発熱体７の表面から油煙が発生する時のみ触媒体を通して油煙を庫内から本体外に排出するため、効率よく酸化浄化作用を行うことができる。
【００３３】
【発明の効果】
請求項１記載の発明によれば、下部発熱体に通電するときのみファンモータを駆動するので、調理中に庫内の温度が下がるのを防ぐという効果が得られる。
【００３４】
請求項２記載の発明によれば、油煙が発生する場合のみファンモータを駆動するので、効率よく酸化浄化作用を行えるという効果が得られる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の実施例１の電気魚焼き器のブロック図
【図２】同電気魚焼き器の制御回路を示すブロック図
【図３】同電気魚焼き器の加熱パターンを示す図
【図４】本発明の参考例１の電気魚焼き器の加熱パターンを示す図
【図５】本発明の参考例２の電気魚焼き器の加熱パターンを示す図
【図６】本発明の実施例２の電気魚焼き器における発熱体およびファンモータの駆動パターンを示す図
【図７】本発明の実施例３の電気魚焼き器における発熱体およびファンモータの駆動パターンを示す図
【図８】従来の電気魚焼き器の一部切り欠き側面図
【図９】従来の電気魚焼き器の加熱パターンを示す図
【符号の説明】
３  調理庫
５  載置台
６  上部発熱体
７  下部発熱体
９  触媒体
１０  ファンモータ
１１  ファンモータ駆動手段
１２  排気口
１３  計時手段
１４  調理時間設定手段
１５  制御手段
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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