(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
電磁誘導加熱において、中心部から外周に至るスリットを有する縦断面溝形非磁性円形導体板によって形成される磁束収束板を電磁誘導加熱用巻線に同心円に用い、上記円形導体板の溝内に巻線を収容して被加熱物の温度分布を調整してなる電磁誘導加熱における渦電流収束型加熱装置。
【請求項２】
電磁誘導加熱用巻線の中央部に磁束収束板を用いた請求項(1) 記載の電磁誘導加熱における渦電流収束型加熱装置。
【請求項３】
電磁誘導加熱用巻線の中央部と外周部との中間部に磁束収束板を用いる請求項(1) 又は(2) 記載の電磁誘導加熱における渦電流収束型加熱装置。
【請求項４】
上記巻線の外周部に磁束収束板を用いる請求項(1) (2) 又は(3) 記載の電磁誘導加熱における渦電流収束型加熱装置。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】
本発明は調理用電磁誘導加熱における渦電流収束型加熱装置に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来、調理用に用いられる電磁誘導加熱では巻線が集中した部分に磁束が集中し、集中部分に渦電流が集中してその部分の温度が上昇し、平鍋、中華鍋（円弧形鍋）にしろ熱が巻線部分の密集部に集中し、その部分の食材のみ食材が焦げついたり、中心部の温度が低いという問題があった。
【０００３】
そのため図６(イ) 図の状態から図７、図８又は図９に示すように巻線を分割して磁束及び熱の集中を避ける方法が講ぜられた。しかし図１２〜図１５に示すように磁束の分散はあまり講ぜられていない。又図１８、図２１に示すようにドーナツ状に熱が集中しているのを大して改善できないという問題があった。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
本発明は中心部から外周に至るスリットを有する円形導体板の内外周に渦電流が集中し、それによって該渦電流に基く磁束の集中も上記円形導体板の内外周に集中すること（特公平４−８２１６２号）に鑑み、巻線の集中による磁束の集中を分散又は均等化して鍋による被加熱物の温度分布を調整することを目的とする。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
上記の目的を達成するため本発明は
電磁誘導加熱において、中心部から外周に至るスリットを有する縦断面溝形非磁性円形導体板によって形成される磁束収束板を電磁誘導加熱用巻線に同心円に用い、上記円形導体板の溝内に巻線を収容して被加熱物の温度分布を調整してなる電磁誘導加熱における渦電流収束型加熱装置
電磁誘導加熱用巻線の中央部に磁束収束板を用いた上記発明記載の電磁誘導加熱における渦電流収束型加熱装置
電磁誘導加熱用巻線の中央部と外周部との中間部に磁束収束板を用いる上記第１又は第２発明記載の電磁誘導加熱における渦電流収束型加熱装置
上記巻線の外周部に磁束収束板を用いる上記第１、第２、又は第３発明記載の電磁誘導加熱における渦電流収束型加熱装置
によって構成される。
【０００６】
【作用】
本発明では調理用電磁誘導加熱装置における電磁誘導加熱用巻線の中央部の空間、中央部と外周部との中間部に形成した空間又は外周部に、中心部から外周に至るスリットを有する円形導体板を上記巻線と同心円に配置する。
【０００７】
そして上記巻線に交流を導通することによって生じる磁束が上記円形導体板のスリットの対向面から該導体板の内外周に沿って渦電流を生じる。
【０００８】
この渦電流はそれぞれ磁束を発生し調理用発熱板内に渦電流を生じるため上記巻線による調理用発熱板内の渦電流は円形導体板の上記渦電流による磁束によって分散されることになる。
【０００９】
【実施例】
平底鍋６、中華鍋、ステーキ・お好み焼用等平鉄板又は家庭用電磁調理器の加熱平板５の下部に、セラミックプレート７を介して電磁誘導加熱用巻線４、４を配置して調理用電磁誘導加熱装置を形成する。
【００１０】
上記巻線４、４は中央部ｃ及び中央部ｃと外周部ｅとの中間部ｎに空間ｓが設けられる。中央部空間ｓには図１実線及び図１０に示すように中心部に中心透孔８を穿設し、該透孔８から外周に至るスリット１を有する非磁性円形導体板２によって形成される磁束収束板３を図１、図２、図４、図５に示すように巻線４、４と同心円に配置する。
【００１１】
又図３に示すように外周にのみ配置し、或は図２、図５に示すように中央部空間ｓ及び該空間ｓと外周ｅとの中間に形成した空間ｓに配置することができる。上記非磁性円形導体板２は上記図１〜図５に示すように縦断面溝形となっていて溝内に巻線４を収容するようになっている。
【００１２】
（実験例）
図６〜図９は従来形の実験コイル図であって図６は通常の１本の巻線４（ＣＡＳＥ１）、図７は直列巻線４（ＣＡＳＥ２）であり、図８は並列巻線４（ＣＡＳＥ３）、図９は同一並列巻線４で外側巻線４には導通せずに内側巻線４だけの導通もできるようなっている。図９で内側巻線にだけ導通させたものをＣＡＳＥ４とする。
【００１３】
このようにすると従来形のＣＡＳＥ１、２、３、４即ち図６〜図９では磁束１０が図１２〜図１５に示されるように集中し、かつ鍋の温度分布は図１８〜図２１に示すように鍋の中心から径方向に５０〜１００ｍｍ（直径１００〜２００ｍｍ）のところに熱が集中する。
【００１４】
ところが図５の場合或は図１１(イ) 図の場合は図１６に示すように中央部空間ｓ及び中間部空間ｓに設けた円形導体板２、２に磁束１０が発生して全体的に磁束１０の分散が計られていることがわかるし、中心部の加熱が従来のものに比べ強くなっていることがわかる。又図２２に示すように鍋中心から１００〜１５０ｍｍ程度の範囲で温度が平均化されている。これをＣＡＳＥ５とする。さらに図４の場合或は図１１(ロ) 図では図２３に示すように鍋表面の中心から１００ｍｍ程度の範囲で温度が均されていることがわかる。これをＣＡＳＥ６とする。
【００１５】
又図２４及び図２５では横軸にＣＡＳＥ１〜６におけるコイル電流及び消費電力を縦軸に示す。尚図１０中１１は軽量化用透孔、ａは渦電流の導通矢印、又、図１８〜図２３中右上小４角枠内の１０、２０、３０、４０なる数字は加熱スタートからの経過時間であって、その右側に経過時間に対応する符号を示す。
【００１６】
巻線の外周直径を約４００ｍｍのものとし６種類の巻線方法で実験を行い、それぞれをＣＡＳＥ１からＣＡＳＥ６までとした。
ＣＡＳＥ１〜４は従来形の実験図で図６〜図９であって、
ＣＡＳＥ１は図６に示したもので通常の１本の巻線４
ＣＡＳＥ２は図７に示したもので直列巻線４
ＣＡＳＥ３は図８に示したもので並列巻線４
ＣＡＳＥ４は図９(ロ) 図に示したものでＣＡＳＥ３と同じく並列巻線４でスイッチ９、９を開いて外部巻線４には導通せずに内側巻線４だけの導通もできるようになっている。内側巻線だけに導通させた場合をＣＡＳＥ４とする。
【００１７】
このように従来形のＣＡＳＥ１〜ＣＡＳＥ４では磁束１０が図１２〜図１５に示されるように集中し、かつ鍋の温度分布は図１８〜図２１に示すように鍋底の中心から半径５０〜１００ｍｍ（直径１００〜２００ｍｍ）のところに熱が集中する。
【００１８】
次にＣＡＳＥ５は図５に示したもの、即ち図１１(イ) 図の場合は図１６に示すように中央部空間ｓ及び中間部空間ｓに設けた円形導体板２、２に磁束１０が発生して全体的に磁束１０の分散が計られていることがわかるし、中心部の加熱が従来のものに比べ強くなっていることがわかる。又図２２に示すように鍋底中心から半径１００〜１５０ｍｍ程度の範囲で温度が平均化されている。
【００１９】
又ＣＡＳＥ６として図４に示したもので、即ち図１１(ロ) 図では図２３に示すように鍋表面の中心から１００ｍｍ程度の範囲で温度が均されていることがわかる。
【００２０】
又図２４はＣＡＳＥ１〜６の巻線で電圧を一定にした場合の励磁電流、図２５はその時の消費電力を縦軸に示す。尚図１０中１１は軽量化用透孔、ａは渦電流の導通矢印、図２４中Ｉ1 は内側電線電流、Ｉ2 は外側電線電流、図２５中Ｐ1 は内側巻線に励磁電流が流れたときの消費電力、Ｐ2 は外側に流れたときの消費電力、Ｐ1 ＋Ｐ2 は両者に流れたときの消費電力である。
【００２１】
【発明の効果】
本発明は上述のように構成したので簡単な円形導体板による磁束収束板を上述のように適用することによって調理用電磁誘導加熱において鍋の中の被加熱物の温度が均一化され、加熱調理を円滑に行うことができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】  (イ) 図は本発明の電磁誘導加熱における渦電流収束型加熱装置を示す平面図である。
(ロ) 図は(イ) 図の縦断正面図である。
【図２】  (イ) 図は磁束収束板を２個用いた上記加熱装置の平面図である。
(ロ) 図は上記(イ) 図の縦断正面図である。
【図３】  (イ) 図は磁束収束板を外周に設けた平面図である。
(ロ) 図は(イ) 図の縦断正面図である。
【図４】  (イ) 図は中華鍋の加熱用巻線に磁束収束板を用いた平面図である。
(ロ) 図は(イ) 図の縦断正面図である。
【図５】  (イ) 図は中華鍋の加熱用巻線に磁束収束板を２個用いた平面図である。
(ロ) 図は(イ) 図の縦断正面図である。
【図６〜図９】  (イ) 図は従来の電磁誘導加熱鍋の縦断正面図である。
(ロ) 図は配線図である。
【図１０】磁束収束板の斜視図である。
【図１１】  (イ) 図は加熱用巻線の中央部空間と中間空間に上記収束板を設けた拡大縦断面図である。
(ロ) 図は加熱用巻線の中央空間に上記収束板を設けた拡大縦断面図である。
【図１２〜図１５】従来の磁束分布図である。
【図１６】図１１(イ) 図における磁束分布図である。
【図１７】図１１(ロ) 図における磁束分布図である。
【図１８〜図２１】図６〜図９における温度配分図である。
【図２２、図２３】図１１(イ)(ロ)及び図４、図５における温度分布図である。
【図２４、図２５】ＣＡＳＥ１、２、３、４、５、６におけるコイル電流と消費電力図である。
【符号の説明】
１      スリット
２      円形導体板
３      磁束収束板
４      電磁誘導加熱用巻線
ｃ      中央部
ｎ      中間部
ｅ      外周部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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【図１６】
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【図１７】
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【図１８】
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【図１９】
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【図２０】
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【図２１】
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【図２２】
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【図２３】
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【図２４】
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【図２５】
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