(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
グリーストラップの１個から複数個ある流入口より排水が流入する部分において、グリーストラップ槽の棚部に支持させることにより係止手段を用いずに置くだけで設置することが可能であり、流入水を一旦貯留して合流させる受け皿状の四角形の箱部と、前記箱部を棚部に支持させる縁部と、前記箱部の一辺にあり排水の越流を防止するプレート部により構成され、前記プレート部の下辺には１箇所から排水を流出させるための流出口の突き出部と、前記流出口の突き出部には残渣収集ネットを取付けるためのネット装着具を装備しており、前記プレート部の両端には残渣収集ネットの荷重を受け持ち且つ前記箱部を前記棚部に自立させるための前記流出口の突き出部よりも長い脚長を持つ安定用支持具が具備されており、前記プレート部の中央上端には吊り持ち用の把手が具備されていることを特徴とするグリーストラップの残渣収集ネット装着装置。
【請求項２】
前記箱部、前記プレート部及び前記縁部は固定部分と摺動部分から構成され、固定プレート部とこれに対面する固定縁部に沿って摺動箱部、摺動プレート部及び摺動縁部がグリーストラップの幅方向に伸縮することが自在で且つ上方に抜け止め状に嵌合しており、前記固定プレート部とこれに対面する固定縁部に装備された係止手段によって幅寸法を固定することができる請求項１に記載の残渣収集ネット装着装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本発明は、グリーストラップに流入する排水中に混入する調理屑や食べ残しなどの残渣類を分離収集し生ゴミとして回収する手段として、従来からある金網やパンチングメタル製残渣カゴに替わる方法として伸縮性のある残渣収集ネットによる収集を行う方法に関する装置に属するものである。
【背景技術】
【０００２】
【特許文献１】登録実用新案第３０６３８０７号公報
【特許文献２】特願２００２−３８３１７２
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】業務用厨房より排出される排水に含まれる残渣類を収集する手段として、伸縮性のあるネットをグリーストラップの流入口に装着する方式として用いられるネット装着装置には、従来、流入口に直接取付ける方法がとられている。しかしながらグリーストラップへの流入方式には側溝型と配管型の２方式があること、また流入口の大きさも厨房の排水量により異なること、また１つのグリーストラップに複数の流入口がある場合もあることなど統一された様式やサイズが無いことから、多種多様なネット装着装置を準備する必要が生じている。また直接取付ける方法では取付け面がコンクリートやステンレス壁のため電動ドリルやグラインダーなどの工具を使用した現場対応式の設置工事が必要であり、これらのコスト面や手間の煩わしさからニーズのある多くの厨房に普及を図る上で障害となっていた。
【課題を解決するための手段】
【０００４】本発明では、グリーストラップへの流入方式やサイズ、流入口の数に捉われずに１種類の装着装置で対応できるように、排水を一旦受け皿状の箱に貯留してから１箇所の流出口を経由してグリーストラップ内に流す方式を考案している。また電動工具などを使用する工事を必要とせずに誰でも簡単に設置が出来るように、把手を持ってグリーストラップの棚の部分に装置本体を置くだけで設置が完了でき、残渣などの重みによる装置自身の転倒を防止し且つ係止手段を使用せずにグリーストラップの棚上に装置が自立するための安定支持具を考案している。さらにグリーストラップ槽の大きさに対しても１種類の機種で対応可能とするため、装置の横幅が調整できるように箱部分をグリーストラップの幅方向に伸縮が可能な構造を考案している。
【発明の効果】
【０００５】従来のように直接流入口に取付ける方式の装着装置の場合、事前に現地においてグリーストラップの流入形状の調査を行ない、その後に対応する装着装置を準備するなどの段階を踏んで取付け工事を行うか、最初から数十種類の装着装置を持って現場に入り工事を行うかの方法しか採れなかった。本発明により工事を必要とせずに誰でも簡単にネット装着装置を設置することができること、さらに一機種を準備しておけば多種多様なグリーストラップにその場で対応する設置が可能になる。このように設置が簡略化されたことにより、数多くの既存の厨房のグリーストラップに対し細かいゴミまで収集できる残渣収集ネット方式の普及が画期的に図れることになる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００６】本発明の普及を図るための課題の一つとして標準化を実施する必要があり、基本的には１機種で出来る限り多くのサイズのグリーストラップに対応する考案を実施例として述べる。後述にある実施例では幅３５０ｍｍから５００ｍｍの大きさのグリーストラップに１機種で対応できる考案を示している。
【実施例】
【０００７】本発明にある残渣収集ネット装着装置の一実施例を添付図面に沿って以下に説明を行なう。図１は同装置の最大幅から最小幅に伸縮する状態を示す正面図、図２は同装置の最大幅の平面図、図３は同装置の側面図、図４は同装置をグリーストラップに仮想設置した状態の斜視図である。【０００８】図４において、同装置を流入口１１，１２が２箇所ある場合のグリーストラップに仮想設置した様子を示す。グリーストラップの棚部１０の縦２辺と横１辺を利用して、固定箱部７ａ及び摺動箱部７ｂの上端部分にある固定縁部８ａと摺動縁部８ｂの一部を乗せ置き、固定箱部７ａ及び摺動箱部７ｂで形成される箱型部分をグリーストラップ槽内１５に嵌め込む形で設置される。【０００９】固定箱部７ａ及び摺動箱部７ｂの一辺には固定プレート部１ａと摺動プレート部１ｂが取付けられており、固定プレート部１ａの下辺部には流出口突き出部３ａを介した流出口３ｄが一箇所あり、グリーストラップの２箇所の流入口１１，１２より流入した排水は一旦前記箱型部分に貯留されるかたちで合流し、前記一箇所の流出口３ｄよりグリーストラップ槽内１５に排出されることになる。【００１０】流出口突き出部３ａの周囲には、面ファスナー３ｂとその取付け具である面ファスナーガイド３ｃから形成されるネット装着具が装備されており、残渣収集ネット３ｅが前記突き出部３ａを覆うようにして被せられる。残渣収集ネット３ｅは面ファスナー３ｂの接着特性により面ファスナー３ｂとの接触面で装着されており流出口全体を塞ぐこととなるが、伸縮性のあるネットが排水中の残渣を収集しながら水圧により膨張していき、この作用により網目が拡大するため長時間にわたり閉塞せずに水分を透過させることができる。【００１１】厨房作業員は、残渣を十分収集したネット３ｅを面ファスナー３ｂから剥がしてから生ゴミとして処分し、新しいネットを装着するなどの交換作業を定期的に行うことになるが、本発明のネット装着装置はグリーストラップ内に係止されずに設置できる特徴を持つため、把手をつかんで装置全体を床面上１６に持上げてからネットの脱着を行うことが可能となり、従来のように槽内の流入口１１，１２の位置までかがみこんで着脱する方法に比べ交換作業の環境は大幅に改善される。【００１２】流出口３ｄの開口端周囲には、ネットで収集した残渣や流入水の重みにより流出口突き出部３ａを下方に引っ張り込む方向の荷重が掛かるため、通常はプレート部１ａ，１ｂとグリーストラップ棚部１０の接点が支点となり前記箱部分を持上げる方向に力が作用するが、プレート部両端に流出口突き出部３ａよりも長い脚長を持つ２枚の安定支持具２ａ，２ｂを具備したことにより、前記の支点位置が安定支持具２ａ，２ｂの先端まで移動して箱部分の持ち上がりを防止すると同時に、前記荷重が安定支持具２ａ，２ｂを介して前記プレート部１ａ，１ｂを棚部に押し付けて安定させる機能を持つ。【００１３】図１、図２において、本発明の残渣収集ネット装着装置が、グリーストラップの大きさに対応する目的で幅方向に伸縮する機能を説明する。排水を一旦貯留するための箱部分は固定部と摺動部に２分割されており、固定部は固定箱部７ａ、固定縁部８ａ、固定プレート部１ａからなり、摺動部は摺動箱部７ｂ、摺動縁部８ｂ、摺動プレート部１ｂからなる。【００１４】固定縁部８ａにはコの字型の摺動縁部用ガイド９ａ，９ｂ，９ｃが伸縮する長さの範囲で３箇所具備されており、摺動縁部８ｂが前記ガイドの凹部に嵌め込み装着されているため、摺動縁部８ｂは固定縁部８ａ上をこれに沿って移動が自在となる。前記摺動縁部用ガイド９ａ，９ｂ，９ｃはコの字型の形状のため、摺動縁部８ｂの上方への抜け止めの働きをする。【００１５】固定プレート部１ａには固定プレート係止用ボルト穴６ａが伸縮方向に平行な位置に２箇所が開けられており、摺動プレート部１ｂには摺動プレート部係止用穴６ｂが前記固定プレート部係止用ボルト穴６ａと同一の高さ位置に伸縮方向に平行な位置に等間隔で相当数個開けられている。実施例に示す図１では前記の穴の配列が上下２段にて実施されており、固定プレート部係止用ボルト穴６ａは４箇所あり、伸縮幅が１５０ｍｍのため摺動プレート部係止用穴６ｂは１０ｍｍ間隔で上下各１５個の配列になる。【００１６】図３において、固定プレート部１ａと摺動プレート部１ｂは係止用ボルト５ａなどで固定プレート部係止用ボルト穴６ａと摺動プレート部係止用穴６ｂを貫通させ、両プレートを挟み込んで係止用ナット５ｂにて締め付ける手段で固定することが出来る。実施例の場合は、摺動プレート部係止用穴６ｂは１０ｍｍ間隔で配列することにより１０ｍｍ刻みでの伸縮幅の設定ができる。【００１７】実際の現場においては、最初に固定縁部８ａをグリーストラップの片方の棚１０に乗せ、次にグリーストラップの幅に合わせて摺動プレート部１ｂを移動していき、グリーストラップの反対側の棚部１０に摺動縁部８ｂを乗せられる位置で装置の幅を決定し、この時の固定プレート部係止用ボルト穴６ａと摺動プレート部係止用穴６ｂがほぼ重なる位置で係止用ボルト５ａを１本使用して仮の位置確定を行う。最後に装置を床１６などに持上げて置き、４箇所全ての固定プレート部係止用ボルト穴６ａに対し係止用ボルト５ａと係止用ナット５ｂを使用して確実に固定を行い装置は完成となり、再度グリーストラップの棚部１０に戻して設置が完了する。
【産業上の利用可能性】
【００１８】業務用の厨房におけるグリーストラップの清掃管理は本来厨房従業員によりコマメに実施されるべきであるが、残渣カゴの清掃の煩わしさやグリーストラップ内の臭気などにより良く行われていないのが実態である。本発明により残渣収集ネットによる清掃方式の普及が可能になると、多くの現場にて従業員の作業環境が改善されグリーストラップのコマメな清掃が促進されていき、厨房内の衛生環境と下水道などの水質汚濁の大幅な改善が図れることになる。
【図面の簡単な説明】
【００１９】
【図１】正面図  上段    最大幅正面図を示す。（グリーストラップ幅５００ｍｍ対応時）  中段    中間幅正面図を示す。（グリーストラップ幅４００ｍｍ対応時）  下段    最小幅正面図を示す。（グリーストラップ幅３５０ｍｍ対応時）
【図２】平面図  最大幅に固定時の平面図を示す。（グリーストラップ幅５００ｍｍ対応時）
【図３】側面図
【図４】斜視図  流入口が２箇所あるグリーストラップに設置した状態の斜視図を示す。
【符号の説明】
【００２０】１ａ      固定プレート部
１ｂ      摺動プレート部
２ａ      固定プレート部安定支持具
２ｂ      摺動プレート部安定支持具
３ａ      流出口突き出部
３ｂ      面ファスナー
３ｃ      面ファスナーガイド
３ｄ      流出口
３ｅ      残渣収集ネット
４        把手
５ａ係止用ボルト
５ｂ係止用ナット
６ａ      固定プレート部係止用ボルト穴
６ｂ      摺動プレート部ボルト穴
７ａ      固定箱部
７ｂ      摺動箱部
８ａ      固定縁部
８ｂ      摺動縁部
９ａ      摺動縁部用ガイド１
９ｂ      摺動縁部用ガイド２
９ｃ      摺動縁部用ガイド３
１０      グリーストラップ槽の棚部
１１      流入口１
１２      流入口２
１３      側溝
１４      排水面
１５      グリーストラップの槽内
１６      床面
【要約】
【課題】グリーストラップへの排水に含まれる残渣類を収集する手段としてのネット装着装置には、従来流入口に直接取付ける方式があるが、グリーストラップへの流入方式には統一された様式やサイズが無いことから多種多様なネット装着装置を準備する必要があり、取付け方法も工具を使用した現場対応型の設置工事が必要であり、これらのコスト面や手間の煩わしさからニーズのある多くの厨房に普及を図る上で障害となっていた。
【解決手段】本発明では、グリーストラップへの流入方式やサイズ、流入口の数に捉われずに１種類のネット装着装置で対応できるように、また工事をせずに誰でも簡単に装置本体を置くだけで設置が完了し且つ装置が自立できるような方式を考案している。さらにグリーストラップ槽の大きさに対しても横幅が調整できるようにネット装着装置の箱部分を幅方向に伸縮が可能な構造を考案している。
【選択図】  図４【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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