(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
台板の一端部にスタンド機函を設け、該機函の上部に下向、横向及び上向に間歇停止する横向揺動函を台板の上方に支持してなり、
上記揺動函に酢飯排出口を有する自転ボールを両端開口縦向回転管軸によって軸支し、上記ボールを上記揺動函内の駆動モータにより回転させる飯攪拌装置において、
上記回転管軸の基端部を上記揺動函内の横向管に接続し、その一端を上記揺動函の基端面に開口し、
上記自転ボールを横向に揺動停止させた際、上記横向管の一端開口部とスタンド機函内に設けた送風機の送風口とを符合させるよう形成した飯攪拌装置における酢合せ機。
【請求項２】
上記横向管の一端開口部と上記送風機の送風口とが符合した状態において、上記送風機からの冷却風を上記自転ボール内に送風するように形成した請求項１記載の飯攪拌装置における酢合せ機。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は飯攪拌装置における酢合せ機において、飯攪拌用回転ボール内の酢合せ工程における冷却用送風装置に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来、飯攪拌用回転ボールを上向状態（定位置）に回転し、上端投入口から飯及び酢を投入攪拌し、該ボールの支持函をほぼ横向にして間歇停止し、その状態で飯と酢との攪拌混合を行うと共に、支持函内に設けた送風機から上記ボールの管軸を経て該ボール内に突出した多孔送風管からエアを噴出させて飯と酢との混合物を冷却させた。
【０００３】
その後支持台を下向に回動し、下向となった上記ボール内の混合物（飯と酢）を下方の飯受函内に攪拌投入するものであった。
【０００４】
ところが供給した酢が多孔送風管から管軸を経て送風機内に進入し易く送風機の耐用年数に限界を生じた。
【０００５】
そこで発明者は回転ボールが上向及び下向の場合は該ボール内の飯はイナーシャによりボールの壁側に寄り易く多孔送風管のある中央部は密度が少なく、従って中央部にある多孔送風管からの送風は上記ボールの中央投入口から大気に放出され易いため冷却効果が少ないことを知見した。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】
本発明は上記ボールの中央部にある多孔送風管からの送風が飯の密度が高い中央部においてボール内を循環する飯及び酢に対し送風して冷却効率を高めること、
及び酢の逆流による送風機の錆損を防止し送風機の耐用命数を長くすることを目的とする。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
上記の目的を達成するため本発明は
第１に、台板の一端部にスタンド機函を設け、該機函の上部に下向、横向及び上向に間歇停止する横向揺動函を台板の上方に支持してなり、上記揺動函に酢飯排出口を有する自転ボールを両端開口縦向回転管軸によって軸支し、上記ボールを上記揺動函内の駆動モータにより回転させる飯攪拌装置において、上記回転管軸の基端部を上記揺動函内の横向管に接続し、その一端を上記揺動函の基端面に開口し、上記自転ボールを横向に揺動停止させた際、上記横向管の一端開口部とスタンド機函内に設けた送風機の送風口とを符合させるよう形成した飯攪拌装置における酢合せ機、
第２に、上記横向管の一端開口部と上記送風機の送風口とが符合した状態において、上記送風機からの冷却風を上記自転ボール内に送風するように形成した上記第１記載の飯攪拌装置における酢合せ機、
によって構成される。
【０００８】
【発明の実施の形態】
キャスター１２を備えた長方形台板１の長手方向の一端部にスタンド機函２を設立する。
【０００９】
上記機函２の上記台板１側の側面上部に下向から横向、横向から上向及びその逆方向に間歇停止する揺動腕３を間歇正逆水平駆動軸１３で枢支する。
【００１０】
上記駆動軸１３は図６に示すようにスタンド機函２内において減速歯車１４，１５を介してモータ１６によって正逆３段階に間歇駆動停止される。
【００１１】
モータ１６の制御は図２に示すように上記駆動軸１３の一端に固設した円板１７に突起部１７’を設け、円板１７の外周に３個（第１、第２、第３）のリミットスイッチ１８，１８’，１８”を設け、上記円板１７の回転に基づいて上記突起部１７’が各リミットスイッチ１８，１８’，１８”をオンしたタイミングで上記モータ１６を停止し、それによって各々上記駆動軸１３を上向（図４（イ）の位置）、横向（図４（ロ）の位置）及び下向（図４（ハ）の位置）に回動停止させる。第３のリミットスイッチ１８”のＯＮで下向に停止し（図４（ハ）の位置）、その後モータ１６を逆転し、下向、横向及び上向でそれぞれ停止し、上向停止でモータ１６は正転に変換し、これを繰返し行い、それによって揺動腕３を上述のように正逆に上向、横向、下向さらに横向、上向と間歇停止させる。
【００１２】
揺動腕３の先端には横向揺動函４の基端部を固定して、これを台板１の上方に支持し、該揺動函４に、酢飯排出口５’を有する自転ボール５を両端開口縦向回転管軸６によって軸支し、上記揺動函４内において上記管軸６に減速歯車１９，１９’を介して正又は正逆駆動モータ７の出力軸７’を接続し、図３に示すように該モータ７によって上記管軸６を正、逆又は正逆交互に自転させることができ、これによって上記自転ボール５を自転させて飯攪拌装置が形成される。
【００１３】
上記管軸６の先端開口部６”は上記ボール５の中程に立設した多孔管２０の下端に連通させ、多孔管２０は図６に示すように上端盲管であって側面に上記管軸６と多孔管２０との共通中心線ｃと平行又は直交し或は丸い細透孔２１を整然と穿設してなるものである。
【００１４】
上記自転ボール５の上部は酢飯排出口５’を有する開閉蓋５”によって形成され、該排出口５’の内周に沿って上記ボール５の本体側に攪拌杆２２を設け、該攪拌杆２２の先端は上記多孔管２０の外周に至る。飯及び酢は上記開閉蓋５”を開いて上記自転ボール５の本体５ａ内に投入される。
【００１５】
上記揺動函４内に軸受６ａを介して挿入された上記回転管軸６の基端部６’はフランジ６ｂで支持されて気函９内に開口し、該気函９の側面に挿入開口させた横向管１０を上記揺動函４の内部に横向に配置する。
【００１６】
このようにした横向管１０の一端を上記揺動函４の基端面からスタンド機函２の側面に摺動自在に接する程度に延長開口１０’する。
【００１７】
上記延長開口部１０’は、自転ボール５を上記揺動腕３の揺動に伴って横向に揺動停止させた際、スタンド機函２内に設けた送風機１１の送風口１１’と符合する（図４（ロ）図５にその状態を示す）。
【００１８】
上記送風口１１’は上記機函４の台板１側側面に開口し、図５に示すように目の細い防虫網１１”を張設し、送風機１１は図２に示す第２のリミットスイッチ１８’の突起部１７’によるＯＮによって動作し、ＯＦＦによって停止するように配線し、図４（イ）（ハ）図のように送風口１１’が大気に露出した場合は送風機１１を自動的に停止させる。尚、送風機１１の送風、送風停止の時間は、タイマーにより設定することも可能である。
【００１９】
上述のように構成された酢合せ機で酢合せ動作を行う場合は、まず、図４（イ）の位置から、駆動モータ７及びモータ１６を駆動して、自転ボール５を自転させながら該ボール５を傾斜開始し、リミットスイッチ１８’がオンした時点で上記モータ１６を一定時間停止して、図４（ロ）の位置で上記自転ボール５の自転による攪拌動作を行う。このとき、上記横向管１０の延長開口１０’と、スタンド機函２の送風口１１’が符合する（図４（ロ）、図５の状態）。上記リミットスイッチ１８’がオンした時点で送風機１１を所定時間動作し、これにより送風機１１からの冷却風が上記横向管１０、気函９、回転管軸６を介して細透孔２１から上記自転ボール５内に送風され、該ボール５内の酢飯の攪拌及び冷却を行う。尚、ここで、上記駆動モータ７の駆動、停止を繰返し上記自転ボール５の回転、停止を繰返し行う。上記送風機１１の送風が停止した時点で、上記自転ボール５の回転を継続しながら上記モータ１６を駆動して、上記自転ボール５をさらに傾斜させ、リミットスイッチ１８”がオンした時点で上記モータ１６の駆動を停止する（図４（ハ）の位置）。このとき、上記自転ボール５の回転を継続しながら上記モータ１６を正逆回転させて自転ボール５を上下に２〜３度スイングさせて、ボール５内の酢飯を飯受入函２４に取おろす。尚、上記一連の動作は、シーケンサー、プログラマブルコントローラ等に予め記憶しておき、上記駆動モータ７、モータ１６、送風機１１を各タイミングで駆動することにより実現することが可能である。
【００２０】
上記自転ボール５の回転速度は該ボールが横向となった場合において回転中心部を落下飯が下降通過する程度とすることによって多孔管２０からの送風冷却を充分行うことができる。
【００２１】
自転ボール５の上記横向方向は図４（ロ）に示すように多少傾斜させることによって落下飯の落下方向と該ボール５の回転軸線ｃ’が多少斜交し、落下飯と風との接触を多くし飯の冷却を迅速に行うことができる。
【００２２】
又上記ボール５の上向及び下向状態では中心部が空洞化し送風が中心部から酢飯排出口５’を経て機外に排出されるが、その状態では送風機１１が自動停止するため飯の冷却及び送風効率を高く保持することができる。
【００２３】
又自転ボール５の上記管軸６を経て流下する酢液は揺動函４内の気函９内に溜り、又は横向固定管１０の一端から上向及び下向において機外に流下し、送風機１１内に流入するおそれがなく送風機１１の耐用命数を向上することができる。
【００２４】
尚図６中９’は気函９の底蓋、２３は自転ボール５の本体５ａと蓋５”との枢支ピン、２４は酢合せ飯受入函である。
【００２５】
【発明の効果】
本発明は上述のように酢合せ用飯攪拌装置において、自転ボールが横向となって内部の飯が該ボールの中心部を落下する状態において、上記管軸からの送風が上記中心部を通過し得て飯の冷却がボールの中心部において充分行われる効果がある。
【００２６】
又自転ボールの横向状態にて横向管の一端開口部と送風口が符合した状態で送風が行われ、上記ボールの上向及び下向状態ではボール内への送風が行われないため、飯の冷却及び送風効率を高く保持することができる。
【００２７】
又自転ボールの上記管軸を経て酢液が流下した場合は、酢液は例えば揺動函内の気函内等に溜り、送風機内に流入するおそれがなく送風機の耐用命数を向上することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明は飯攪拌装置における酢合せ機の側面図である。
【図２】図１Ａ−Ａ線による拡大縦断面図である。
【図３】図１Ｂ−Ｂ線による拡大横断面図である。
【図４】（イ）図は図１を左方から見た正面図である。
（ロ）図は自転ボールを横向に揺動停止した状態の正面図である。
（ハ）図は上記ボールを下向に揺動停止した状態の正面図である。
【図５】固定管の一端開口部と送風機の送風口とが符合した状態の拡大縦断面図である。
【図６】自転ボール、揺動函及び駆動部の拡大縦断側面図である。
【符号の説明】
１      台板
２      スタンド機函
３      揺動腕
４      横向揺動函
５      自転ボール
５’    酢飯排出口
６      両端開口縦向回転管軸
６’    基端部
７      駆動モータ
８      飯攪拌装置
９      気函
１０      横向管
１０’    一端開口部
１１      送風機
１１’    送風口
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
0003704510.tif 000006
【図６】
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