(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
大根やわさび等の被おろし物が表面にて擦られることになるおろし板と、このおろし板の上面から突出する多数のおろし刃と、これらのおろし刃の直近に形成した多数の落し穴とを有するおろし器であって、
前記おろし板の手前側部分を上方に凸となるように大きく湾曲させるとともに、前記おろし板の向こう側部分を略平らとなるようにし、これらの向う側部分と手前側部分とを滑らかに連続させたことを特徴とするおろし器。
【請求項２】
前記各落し穴を略四角形状にして、その各辺のいずれか少なくとも一辺に前記おろし刃を突出形成するとともに、これらの落し穴の各対角線を前記おろし板上のおろし方向と略平行となるようにしたことを特徴とする請求項１に記載のおろし器。
【請求項３】
前記各落し穴をその各辺同士が平行となる列となるように連続させ、１つの列を形成している各落し穴について互いに対向する２つの辺に前記おろし刃を形成するとともに、これらのおろし刃の形成位置が互いに隣接する各落し穴について交互となるようにしたことを特徴とする請求項１〜２のいずれかに記載のおろし器。
【請求項４】
大根やわさび等の被おろし物が表面にて擦られることになるおろし板と、このおろし板の上面から突出する多数のおろし刃と、これらのおろし刃の直近に形成した多数の落し穴とを有するおろし器であって、
前記各落し穴を略四角形状にして、その各辺いずれか少なくとも一辺に前記おろし刃を突出形成するとともに、これらの落し穴の各対角線を前記おろし板上のおろし方向と略平行となるようにするとともに、
前記各落し穴をその各辺同士が平行となる列となるように連続させ、１つの列を形成している各落し穴について互いに対向する２つの辺に前記おろし刃を形成するとともに、これらのおろし刃の形成位置が互いに隣接する各落し穴について交互となるようにしたことを特徴とするおろし器。
【請求項５】
前記各おろし刃の底辺間に略Ｕ字状の切欠を設けたことを特徴とする請求項１〜４のいずれかに記載のおろし器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】
本発明は、大根やわさび等の被おろし物を細かくおろすための「おろし器」に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
大根やわさび等をおろすための「おろし器」は、古くから種々なものが提案され、工夫もなされてきているものである。例えば、わさびをおろすためのおろし器としては、図９に示すようなものが一般的に使用されている。
【０００３】
この図９に示した従来のおろし器は、特開平０８−０５２０８２号公報にて提案されているもので、「第一に殺菌が繁殖し難く衛生的であり、第二に腐食し難くて寿命が長く、第三に自然被壊のおそれがなく、第四に種々の形状に加工することができ、第五に食器類との美感のバランスが取りやすく、第六に彩色しやすいすりおろし器１を提供する」ことを目的としてなされて、「鮫の皮を適宜な形状に加工してなるおろし板２と、該おろし板２が嵌合し得る凹部４を有する陶磁製の基台３とからなり、前記おろし板２を基台３の凹部４に接着してなる」という構成を有していて、「このすりおろし器１は、おろし板２を基台３の凹部４に嵌めて接着したから、接着剤がはみ出さずに仕上がりが綺麗であり、しかも長期間使用しても剥離するおそれがない」といった効果を有したものと考えられる。
【０００４】
しかしながら、この図９に示したおろし器は、図９にも示されているように小さなものであり、これで大根のような大きさものをすりおろすには、少し難があるように思われる。特に、大根のような重いものをすりおろそうとしたとき、できるだけ少ない力で、つまり女性や老人でも簡単に行えるようにできるとよいのであるが、図９に示した従来のおろし器は、小さいため力を入れにくいと考えられるのである。
【０００５】
このため、図１０に示すようなおろし器が提案された。この図１０に示した従来のおろし器は、特開平７−２８９４５４号公報にて提案されているものであるが、「少ない力で効率良くおろせる傾斜付おろし器を提供する」ことを目的としてなされ、「おろし面（１）の中心を低くし、中央に水分受け（２）を設けた」という構成を有していて、「傾斜をつけたことによって大根の底面が平坦にならないので、抵抗も小さく、一定の力で軽くおろすことができる。また、余分な水分は傾斜に沿って流れるので水分を切る手間が省ける」といった効果が得られるものであると考えられる。
【０００６】
しかしながら、この図１０に示した従来のおろし器でも、大根の底面を平にならないようにするには、水分受け２の左右どちらかで一定時間すりおろしを行わなければならず、その間はすりおろし位置をしっかりと決めておかなければならないから、結果そのための力がいることになると考えられる。
【０００７】
一般に、「おろし」を作るには、大根やわさびの「センイ」を切断しなければならないのであるが、この「センイ」を如何に簡単に切断するかが、力がいるかいらないかの問題解消に役立つものである。
【０００８】
また、おろし作業の後の、おろし器の洗浄が簡単に行えるか否かは重要な問題である。通常は、切断された「センイ」がおろし刃にひっかかったままとなって、これを洗い落すのが大変なのである。おろし器の平面にはおろし刃が多数立っているから、ブラシでは洗い落しづらいため、結局おろし器をシンクの端に当てて落としたり、手で取ったりして、結構面倒な作業となっている。
【０００９】
そこで、本発明者は、おろし器における上記実状を改善すべく鋭意検討を重ねてきた結果、本発明を完成したのである。
【００１０】
【発明が解決しようとする課題】
本発明は、この種のおろし器についての上記実状に鑑みてなされたもので、その解決しようとする課題は、「切れ味」に優れてしかも力がいらず、使い終わった後の洗浄も容易に行えるようにすることである。
【００１１】
すなわち、請求項１〜５に係る発明の目的とするところは、おろし面やおろし刃の構成を工夫することによって、切れ味に優れ、結果的に女性や老人でも軽い操作でおろしを作ることのできるおろし器を簡単な構成によって提供することにある。
【００１２】
また、請求項６に係る発明の目的とするところは、上記請求項１〜５の発明と同様な目的を達成できて、しかも洗浄性にも優れたおろし器を提供することにある。
【００１３】
【課題を解決するための手段】
以上の課題を解決するために、まず、請求項１に係る発明の採った手段は、後述する実施の形態の説明中において使用する符号を付して説明すると、
「大根やわさび等の被おろし物が表面にて擦られることになるおろし板１１と、このおろし板１１の上面から突出する多数のおろし刃１２と、これらのおろし刃１２の直近に形成した多数の落し穴１３とを有するおろし器１０であって、
おろし板１１の手前側部分１１ａを上方に凸となるように大きく湾曲させるとともに、おろし板１１の向こう側部分１１ｂを略平らとなるようにし、これらの向う側部分１１ｂと手前側部分１１ａとを滑らかに連続させたことを特徴とするおろし器１０」
である。
【００１４】
すなわち、このおろし器１０は、そのおろし板１１の手前側部分１１ａについては、図２、図４、図５、及び図７に示すように、上方に凸となるように大きく湾曲させ、その向う側部分１１ｂについては、図２、図３、図４、及び図６に示すように略平になるようにしたものである。勿論、これらの手前側部分１１ａ及び向う側部分１１ｂは、図１〜図３に示すように、滑らかな曲面で連続したものとしてある。
【００１５】
おろし板１１の概略形状が以上のようにしてあることによって、例えば被おろし物として、大根やニンジンのような根菜類をおろす場合に、これを手前側部分１１ａ上に押しつけて動かしたとき、手前側部分１１ａの一番突出した部分にあるおろし刃１２によって当該おろし物の切口面の略中央がおろされることになる。つまり、手前側部分１１ａによって、被おろし物の切口の全面がおろされるのではなく、切口面の略中央がおろされることになって、中央部分をおろす力だけで十分となる。
【００１６】
被おろし物をさらに向う側部分１１ｂに向けて押していくと、今度は被おろし物の左右両側がおろし刃１２に接することになり、この部分がおろされ、被おろし物の略中央部分は左右側と同一面となるまでおろされないのである。この場合も、被おろし物の切口面全体をおろすのではないから、それ程力はいらないのである。
【００１７】
最後に、被おろし物を向う側部分１１ｂの先端部まで押すと、ここでは略平面となっているから被おろし物の切口面の略全面がおろされることになる。一般に、例えば大根を図１に示すように手に持ってこれを動かそうとする時、手前側よりも向こう側へ行ったときに、体重を掛け易くなるものである。従って、この向う側部分１１ｂの先端部でも腕にそれ程力を入れなくてもおろせることになるのである。
【００１８】
従って、この請求項１に得るおろし器１０は、単におろし板１１の形状を変えただけで、おろし作業をそれ程力を入れなくても容易に行えるものとなっているのである。
【００１９】
上記課題を解決するために、請求項２に係る発明の採った手段は、上記請求項１に係るおろし器１０について、
「各落し穴１３を略四角形状にして、その各辺のいずれか少なくとも一辺におろし刃１２を突出形成するとともに、これらの落し穴１３の各対角線をおろし板１１上のおろし方向と略平行となるようにしたこと」
である。
【００２０】
すなわち、この請求項２のおろし器１０は、そのおろし板１１に多数形成してある落し穴１３を略四角形状にしたものであり、かつその対角線をおろし方向と略平行となるようにしたものである。換言すれば、各落し穴１３を正方形にしたとすると、その辺に立ち上がっている各おろし刃１２は、被おろし物の往復方向に対して４５°で傾斜することになる。各おろし刃１２が４５°で斜めになっているということは、これに向けて移動してくる被おろし物中のセンイの切断を確実かつ良好に行えることを意味している。
【００２１】
従って、この請求項２のおろし器１０は、上記請求項１のそれと同様な機能及び作用を有していて、しかも各おろし刃１２を斜めにすることができるため、各おろし刃１２による切れ味が良好になっていて、おろし作業をより一層簡単に行うことができるものとなっているのである。
【００２２】
また、請求項３に係る発明の採った手段は、上記請求項１または２のおろし器１０について、
「各落し穴１３をその各辺同士が平行となる列となるように連続させ、１つの列を形成している各落し穴１３について互いに対向する２つの辺におろし刃１２を形成するとともに、これらのおろし刃１２の形成位置が互いに隣接する各落し穴１３について交互となるようにしたこと」
である。
【００２３】
すなわち、この請求項３のおろし器１０は、略四角形状にした各落し穴１３の互いに対向する２つの辺に、図３に示すように、複数のおろし刃１２を形成するとともに、これら一対のおろし刃１２の組が互いに交互となるようにしたものである。
【００２４】
換言すれば、各落し穴１３の残りの２つの辺にはおろし刃１２はないのであり、このおろし刃１２のない部分ではおろされた被おろし物が簡単に落下することになる。勿論、このおろし刃１２のない部分では被おろし物側に抵抗となる力が掛ることはないのであるから、全体としてすりおろし作業の力は少なくて済むものである。
【００２５】
勿論、おろし刃１２のない部分ではおろされた被おろし物が引っ掛ることはないのであるから、当該おろし器１０の使用後の洗浄を行うにあたって、おろされた被おろし物は簡単に抜け落ちるのであある。
【００２６】
従って、この請求項３に掛かるおろし器１０は、上記請求項１または２のおろし器１０と同様の機能及び作用を有していることは勿論、力をそれ程入れなくてもよいものとなっているだけでなく、洗浄もある程度し易くなっているのである。
【００２７】
上記課題を解決するために、請求項４に係る発明の採った手段は、
「大根やわさび等の被おろし物が表面にて擦られることになるおろし板１１と、このおろし板１１の上面から突出する多数のおろし刃１２と、これらのおろし刃１２の直近に形成した多数の落し穴１３とを有するおろし器１０であって、
各落し穴１３を略四角形状にして、その各辺いずれか少なくとも一辺におろし刃１２を突出形成するとともに、これらの落し穴１３の各対角線をおろし板１１上のおろし方向と略平行となるようにするとともに、
各落し穴１３をその各辺同士が平行となる列となるように連続させ、１つの列を形成している各落し穴１３について互いに対向する２つの辺におろし刃１２を形成するとともに、これらのおろし刃１２の形成位置が互いに隣接する各落し穴１３について交互となるようにしたことを特徴とするおろし器１０」
である。
【００２８】
すなわち、この請求項４に係るおろし器１０も、おろし板１１と、これに形成した多数のおろし刃１２と、これによりすりおろされた被おろし物を下方に落とすための落し穴１３とを有しているものではあるが、おろし板１１の形状には拘らず、これに形成してある各落し穴１３を略四角形状にするとともに、その一つの対角線をおろし方向と略平行となるようにしたものである。
【００２９】
換言すれば、この請求項４に係るおろし器１０は、上記請求項２におけるそれと同様に、四角形状の各落し穴１３の一つの対角線がおろし方向と一致しているため、その辺に形成してある各おろし刃１２はおろし方向に対して斜めになるから、被おろし物のおろし、つまり被おろし物中のセンイの切断を効果的に行うものとなっているのである。
【００３０】
従って、この請求項４のおろし器１０は、まず、各おろし刃１２の切れ味が良好になっていておろし作業をそれ程力を入れなくても行えるものとなっているのである。
【００３１】
また、この請求項４に係る発明では、
「各落し穴１３をその各辺同士が平行となる列となるように連続させ、１つの列を形成している各落し穴１３について互いに対向する２つの辺におろし刃１２を形成するとともに、これらのおろし刃１２の形成位置が互いに隣接する各落し穴１３について交互となるようにした」
ものであった。
【００３２】
すなわち、この請求項４に係るおろし器１０は、上記請求項３のおろし器１０において説明したように、略四角形状にした各落し穴１３の互いに対向する２つの辺に、図３に示したように、おろし刃１２を形成し、これら一対のおろし刃１２の組が隣接し合う落し穴１３毎に互いに交互となるようにしたものである。
【００３３】
従って、この請求項４のおろし器１０は、上述した機能または作用を有していることは勿論のこと、力をそれ程入れなくてもおろし作業が行え、しかも洗浄作業も容易に行えるものとなっているのである。
【００３４】
そして、上記課題を解決するために、請求項５に係る発明の採った手段は、上記請求項１〜４のいずれかのおろし器１０について、
「各おろし刃１２の底辺間に略Ｕ字状の切欠１２ａを設けたこと」
である。
【００３５】
すなわち、この請求項５に係るおろし器１０は、図８に示すように、各おろし刃１２の間に略Ｕ字状の切欠１２ａを形成したものである。
【００３６】
従来のおろし器に形成してあるおろし刃は、互いを詰めた状態に形成してあるのが一般的である。そうすると、このおろし刃によって切断されたセンイが当該おろし刃に引っ掛ったままの状態になって、このセンイは水洗いだけでは簡単に流し落せないものであった。
【００３７】
これに対して、本発明においては、各おろし刃１２間にＵ字状の切欠１２ａが形成してあったから、センイは各おろし刃１２に引っ掛ったままとなることは少なくなる。このため、当該おろし器１０の使用後にこれを水洗したとき、センイは簡単に流し落されることになるのである。
【００３８】
従って、この請求項６のおろし器１０は、上記請求項１〜５のいずれかのそれと同様な作用を発揮する他、使用後の洗浄をより確実かつ簡単に行えるものとしているのである。
【００３９】
【発明の実施の形態】
次に、上記のように構成した各請求項に係る発明を、図面に示した実施の形態であるおろし器１０について説明するが、この実施形態に係るおろし器１０は、上記各請求項に係る発明の全てを含むものである。
【００４０】
図１には、被おろし物である大根を手に持って、本発明に係るおろし器１０によるおろし作業を行っている様子が示してあり、このおろし器１０は、大根が直接すられることになるおろし板１１と、このおろし板１１に形成した多数のおろし刃１２と、このおろし刃１２を並べて立設した落し穴１３とを備えているものである。
【００４１】
おろし板１１は、実施形態ではステンレス板を材料として形成したものであり、図１〜図７に示したような、手前側部分１１ａと向う側部分１１ｂとに分けて説明していくと、以下の通りである。
【００４２】
まず、このおろし板１１の手前側部分１１ａは、図２〜図４に示したように、その幅を向う側部分１１ｂよりも狭いものとするとともに、その略中央部が上方に凸となるようにしたものである。本実施形態では、この手前側部分１１ａの幅を約７６ｍｍ程度で、向う側部分１１ｂの幅を約９０ｍｍとし、当該おろし板１１部分の長さを１３０ｍｍ程度のものとしてあり、その場合の手前側部分１１ａの凸となる部分の高さが約１２ｍｍ程度となるようにしたものである。
【００４３】
なお、本実施形態のおろし板１１は、その周囲を金属製の棒材によって閉環状に形成した枠体１４に対して取付けたものであり、この枠体１４を、図１に示したおろし容器１５の上面に形成してある枠収納部１５ａ内に収納することにより、おろし容器１５上に対して安定的に固定できるようにしてある。また、このおろし容器１５の座部には軟質合成樹脂等によって形成した脚枠１５ｂが取付けてあり、この脚枠１５ｂによって机等の上に置いておろし作業をする際の、防音と滑り止めを因果するようにしている。
【００４４】
このおろし板１１について、その周囲を枠体１４で固定することによりおろし作業に必要な剛性は殆ど確保できるが、本実施例では、図３に示したように、多数のおろし刃１２を囲むように盛り上がる凸条１１ｃを形成して更に剛性を高めるようにしている。また、各凸条１１ｃは、おろした被おろし物が外にこぼれないようにする役目も果たしている。
【００４５】
各おろし刃１２は、落し穴１３の互いに対向する２つの辺に形成してあるが、これらの落し穴１３の形成の仕方から先に説明する。実施形態の各落し穴１３は、図３及び図８に示したように、略正方形に形成するとともに、その対角線の一つがおろし方向（図３では図示左右方向）に対して平行となり、他の対角線はこのおろし方向に対して略直交したものとなっている。そして、各落し穴１３は、約４５°の角度で直線状となるように並べてある。
【００４６】
さて、各おろし刃１２は、図３及び図８に示したように、各落し穴１３の互いに対向する２つの辺に形成してあって、各落し穴１３の他の２つの辺には形成していない。そして、各落し穴１３の２つの辺に並べて形成してある複数のおろし刃１２の列は、隣接し合う各落し穴１３について交互となるようにしてある。これにより、各落し穴１３についておろし刃１２を形成していない辺が連続するのを避け、各おろし刃１２がおろし板１１上にて万偏なく分散されるようにしてある。
【００４７】
また、各おろし刃１２は、前述したような落し穴１３の２つの辺に形成することによって、おろし方向に対して４５°程度となるようにしてあるとともに、図８の（ロ）に示したように、おろし板１１に対する起立状態も約４５°となるようにしてある。これにより、各おろし刃１２を通り過ぎる被おろし物のセンイを短い状態で完全に切断できるのであり、完成したおろしにまろやかさを与えることになるのである。
【００４８】
さらに、図８の（イ）に示したように、各おろし刃１２の底辺を結ぶ部分には略Ｕ字状の切欠１２ａが形成してあって、その両側のおろし刃１２を引き離すとともに、両おろし刃１２間に滑らかな部分を形成して、被おろし物のセンイが引っ掛らないようにしてある。このため、使用後のおろし器１０を洗浄するにあたり、被おろし物のセンイが各おろし刃１２間に引っ掛ることがなく、洗浄を短時間内でしかも簡単に行えるのである。
【００４９】
【発明の効果】
以上、詳述した通り、まず、請求項１〜請求項３に係る発明においては、上記実施形態にて例示した如く、
「大根やわさび等の被おろし物が表面にて擦られることになるおろし板１１と、このおろし板１１の上面から突出する多数のおろし刃１２と、これらのおろし刃１２の直近に形成した多数の落し穴１３とを有するおろし器１０であって、
おろし板１１の手前側部分１１ａを上方に凸となるように大きく湾曲させるとともに、おろし板１１の向こう側部分１１ｂを略平らとなるようにし、これらの向う側部分１１ｂと手前側部分１１ａとを滑らかに連続させたこと」
にその主たる構成上の特徴があり、これにより、それ程力を入れなくてもおろし作業を行うことができ、でき上がったおろしにまろやかさを付与することのできるおろし器１０を簡単な構成によって提供することができのである。
【００５０】
また、請求項４に係る発明においては、
「大根やわさび等の被おろし物が表面にて擦られることになるおろし板１１と、このおろし板１１の上面から突出する多数のおろし刃１２と、これらのおろし刃１２の直近に形成した多数の落し穴１３とを有するおろし器１０であって、
各落し穴１３を略四角形状にして、その各辺いずれか少なくとも一辺におろし刃１２を突出形成するとともに、これらの落し穴１３の各対角線をおろし板１１上のおろし方向と略平行となるようにするとともに、
各落し穴１３をその各辺同士が平行となる列となるように連続させ、１つの列を形成している各落し穴１３について互いに対向する２つの辺におろし刃１２を形成するとともに、これらのおろし刃１２の形成位置が互いに隣接する各落し穴１３について交互となるようにしたこと」
にその主たる構成上の特徴があり、これにより、被おろし物のセンイ切断を効果的に行うことができて、おろしにまろやかさを与えることができ、洗浄をある程度容易に行うこともできるおろし器１０を提供することができるのである。
【００５１】
そして、請求項５に係る発明においては、上記請求項１〜４のおろし器１０について、
「各おろし刃１２の底辺間に略Ｕ字状の切欠１２ａを設けたこと」
にその構成上の特徴があり、これにより上記請求項１〜５のおろし器１０と同様の効果が得られることは当然として、センイの引っ掛り部分を切欠１２ａによって無くすようにしたから、水洗だけで十分な洗浄を行うことのできるおろし器１０を提供することができるのである。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明に係るおろし器を使用しておろし作業を行っている様子を示す斜視図である。
【図２】同おろし器を構成しているおろし板の概略形状を示すための斜視図である。
【図３】同おろし板の平面図である。
【図４】同おろし板の側面図である。
【図５】図３中の矢印１方向からみたおろし板の正面図である。
【図６】図３中の２−２線に沿ってみたおろし板の断面図である。
【図７】図３中の３−３線に沿ってみたおろし板の断面図である。
【図８】本発明に係るおろし器において形成してあるおろし刃及び落し穴を示すもので、（イ）はその拡大平面図、（ロ）はおろし刃を中心にしてみた断面図である。
【図９】従来の技術を示す斜視図である。
【図１０】従来の他の技術を示す断面図である。
【符号の説明】
１０    おろし器
１１    おろし板
１１ａ  手前側部分
１１ｂ  向う側部分
１１ｃ  凸条
１２    おろし刃
１２ａ  切欠
１３    落し穴
１４    枠体
１５    おろし容器
１５ａ  枠収納部
１５ｂ  脚枠
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
0003721434.tif 000009
【図９】
0003721434.tif 000010
【図１０】
0003721434.tif 000011