(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
蒸しメニューの調理が可能な内鍋と、該内鍋を加熱する加熱手段と、該加熱手段の加熱時間を設定するタイマー手段と、該タイマー手段で設定された設定時間内、上記加熱手段の蒸しメニュー加熱出力を制御する蒸しメニユー加熱制御手段とを備え、上記蒸しメニユー加熱制御手段に対して、上記タイマー手段によって一旦設定された設定時間での蒸しメニュー加熱制御が終了した後、炊飯スイッチのＯＮ操作などによりユーザーの追加加熱の要求が示された時には、自動的に上記タイマー手段により新たな追加加熱時間を設定して、追加加熱を行う追加加熱モードを設けてなる蒸しメニュー調理機能付電気炊飯器において、上記蒸しメニユー加熱制御手段による蒸しメニユー加熱制御は、最終工程として、低出力で、乾燥させない程度の蒸気発生量に絞った蒸し保温工程を有し、上記タイマー手段による追加加熱時間の設定は、同蒸しメニュー加熱制御の最終工程である蒸し保温工程中において行われるように構成されていることを特徴とする電気炊飯器。
【発明の詳細な説明】
【０００２】
【発明の属する技術分野】
【０００３】
本願発明は、蒸しメニュー機能を備えた電気炊飯器の構成に関するものである。
【従来の技術】
【０００４】
最近の電気炊飯器の中には、蒸しメニュー調理機能を備え、例えば「飲茶」、「蒸しパン」、「茶碗蒸し」、「蒸し芋」などの各種の蒸しメニュー調理を行えるようにしたものがある。
【０００５】
このような電気炊飯器では、先ず炊飯メニュー機能の１つとしての蒸しメニューを選択し、調理しようとする具体的な蒸しメニューの種類と量に応じて、蒸しタイマー（蒸し加熱時間設定タイマー）により所定の蒸し加熱時間（蒸し昇温＋蒸し）を設定し、その後炊飯開始スイッチを押すと、先ず高加熱出力による蒸し昇温加熱制御が開始されて、内鍋内の所定量の水の温度が沸とう状態になるまで加熱される。
【０００６】
次に、該沸とう状態になると、若干加熱手段の加熱出力を落として、沸とう状態に維持する蒸し加熱制御が行われる。そして、この間に内鍋内において発生する大量の高温蒸気によって上述の各種蒸し調理物が蒸し上げられる。
【０００７】
そして、該蒸し加熱制御が所定時間内実行されて、上記予じめ設定された蒸しタイマーの設定時間が経過すると、上記蒸し加熱制御が終了して、さらに加熱出力を大きく落として蒸し保温加熱制御に移行して、蒸しメニュー制御を終える。
【０００８】
そして、この最終的な蒸し保温加熱制御に入ると、その事を例えば保温ランプの点滅などにより、ユーザーに報知する。
【発明が解決しようとする課題】
【０００９】
したがって、上記蒸し保温状態に移行したことが知らされると、通常ユーザーは、炊飯器本体の蓋を開け、内鍋内の調理物の仕上り状態を見て、皿等の外部容器に取り出す。
【００１０】
ところが、場合によっては、上記蓋を開いて内鍋内の調理物の仕上り状態を見た時に、いまだ蒸し加熱不足で相当に蒸し足りない、ということも起こり得る。
【００１１】
しかるに、上記のように従来の電気炊飯器では、一旦蒸し保温加熱制御に移行してしまうと、それで蒸しメニュー制御の全工程が終了してしまうようになっているので、以後は再加熱等の補充的な加熱も行うことができない。したがって、蒸し加熱不足の場合の対応の方法がなかった。
【００１２】
本願発明は、このような事情に鑑み、蒸しメニュー調理機能を備えた電気炊飯器において、上記の如く蒸し足りない時の追加加熱を可能とする追加加熱機能を付加することによって、蒸しメニュー調理の失敗を解消するようにした電気炊飯器を提供することを目的とするものである。
【課題を解決するための手段】
【００１３】
本願発明は、上記の目的を達成するために、次のような有効な課題解決手段を備えて構成されている。
【００１４】
（１）  請求項１の発明
この発明の電気炊飯器は、蒸しメニューの調理が可能な内鍋と、該内鍋を加熱する加熱手段と、該加熱手段の加熱時間を設定するタイマー手段と、該タイマー手段で設定された設定時間内、上記加熱手段の蒸しメニュー加熱出力を制御する蒸しメニユー加熱制御手段とを備え、上記蒸しメニユー加熱制御手段に対して、上記タイマー手段によって一旦設定された設定時間での蒸しメニュー加熱制御が終了した後、炊飯スイッチのＯＮ操作などによりユーザーの追加加熱の要求が示された時には、自動的に上記タイマー手段により新たな追加加熱時間を設定して、追加加熱を行う追加加熱モードを設けてなる蒸しメニュー調理機能付電気炊飯器において、上記蒸しメニユー加熱制御手段による蒸しメニユー加熱制御は、最終工程として、低出力で、乾燥させない程度の蒸気発生量に絞った蒸し保温工程を有し、上記タイマー手段による追加加熱時間の設定は、同蒸しメニュー加熱制御の最終工程である蒸し保温工程中において行われるように構成されていることを特徴としている。
【００１５】
このような構成の場合、タイマー手段によって一旦設定された設定時間での当該蒸しメニユー加熱制御手段による蒸しメニュー加熱制御が終了した後、その仕上り状態を判定して、未だ蒸し足りないと思われる時など、炊飯スイッチのＯＮ操作などによりユーザーの追加加熱の要求が示された時には、自動的に上記タイマー手段により新たな追加加熱時間を設定して、追加加熱を行うようにすれば、さらに十分に調理物を蒸し上げることができるようになる。
【００１６】
その結果、蒸しメニュー調理の失敗を略完全に解消することができる。
【００１７】
しかも、この発明では、上記蒸しメニユー加熱制御手段による蒸しメニユー加熱制御は、最終工程として、低出力で、乾燥させない程度の蒸気発生量に絞った蒸し保温工程を有し、上記タイマー手段による追加加熱時間の設定は、同蒸しメニュー加熱制御の最終工程である蒸し保温工程中において行われるように構成されている。
【００１８】
このような構成を採用すると、最終的に蒸しメニュー加熱制御が終了するまでの間に、当該制御の一貫として必要な追加加熱時間が設定され、それまでの制御に連続する共通の制御ルーチンでの追加加熱制御が可能となる。
【発明の効果】
【００１９】
以上の結果、本願発明の電気炊飯器によると、一旦蒸しメニュー加熱制御を行った後、蒸し足りないような時でも、直ちに連続して追加加熱による蒸し加熱を行うことができ、より確実な仕上りレベルの美味い蒸しメニュー調理を実現することができる。
【発明の実施の形態】
【００２０】
図１〜図６は、本願発明の実施の形態に係るマイコン式の電気炊飯器の炊飯器本体の全体的な構成および同炊飯器本体の要部の構成と作用、並びに蒸しメニュー制御の内容をそれぞれ示している。
【００２１】
（全体の特徴）
先ず本実施の形態の電気炊飯器は、その炊飯器本体側において例えば内鍋３として電磁誘導の可能な磁性金属板よりなるものが採用されている一方、当該内鍋３に対する炊飯時の加熱手段として、合成樹脂製の保護枠（内ケース）４を介して当該内鍋３の底壁部３ａから側壁部３ｂの略全体を包み込むように当該内鍋３の底壁部３ａの中央部側と側方部側、および側壁部３ｂの下方側の３ケ所の全周に対応する３組のワークコイルＣ1，Ｃ2，Ｃ3が設けられ、また当該内鍋３に対する保温時の加熱手段として、当該内鍋３の側壁部３ｂの上方側全周に対応する保温ヒータＨ1が設けられている。そして、それらをマイコン制御ユニット４２によって適切に駆動制御することによって適切な炊飯機能と保温機能とを実現できるようになっている。
【００２２】
一方、それらの各機能に対するタイマー予約や炊飯および蒸し、保温等の各種メニューの選択、それら各メニューに対応した加熱パターンの操作設定は、当該電気炊飯器本体Ａの前面側操作パネル部２０に設けられた各種入力スイッチ群２２ａ〜２２ｈを介してユーザーにより行われ、その設定内容に応じて最終的に上記ワークコイルＣ1〜Ｃ3および保温ヒータＨ1が制御されるようになっている。
【００２３】
また、上記操作パネル部２０の中央部には、炊飯、蒸し、保温等の各メニュー、並びに現在時刻および炊飯又は蒸し完了までの残時間その他の必要事項を表示する液晶表示部２１が設けられている。この液晶表示部２１は、上記操作パネル部２０の内側にあるマイコン基板６Ｂ上に設けられている液晶ディスプレイ３１のディスプレイ面によって構成されている。
【００２４】
（炊飯器本体部分の構成）
すなわち、先ず該電気炊飯器の炊飯器本体は、例えば図１に示すように、内部に誘起されるうず電流によって自己発熱が可能な例えばステンレス鋼板等の磁性金属板よりなる内鍋(飯器ないし保温容器)３と、該内鍋３を任意にセットし得るように形成された合成樹脂製の有底筒状の保護枠（内ケース）４と、該保護枠（内ケース）４を保持する外部筺体である有底筒状の外ケース１と、該外ケース１と上記保護枠（内ケース）４とを一体化して形成された炊飯器器体Ａの上部に開閉可能に設けられた蓋ユニット（蓋）２とから構成されている。
【００２５】
上記保護枠（内ケース）４の底壁部（底部）４ａの下方側にはコイル台７が設けられ、その上部には、フェライトコアを介し、上記内鍋３の底壁部（底部）３ａの中央部と側方部および内鍋３の側壁部３ｂの各位置に対応して各々リッツ線が同心状に巻成された３組のワークコイルＣ1，Ｃ2，Ｃ3が、それぞれ内鍋３の底壁部３ａから側壁部３ｂに到る略全体を包み込むように設けられており、それらにより通電時には内鍋３の略全体にうず電流を誘起して、その全体を略均一に加熱するようになっている。そして、該ワークコイルＣ1，Ｃ2，Ｃ3は、それぞれ相互に直列に接続されている。そして、その一端は、整流回路および平滑回路を介したワークコイル駆動回路の電源ラインに、また他端は同回路中のＩＧＢＴ（パワートランジスタ）にそれぞれ接続されている。
【００２６】
また、上記側壁部側ワークコイルＣ3の上方部には、保温時において加熱手段として機能する保温ヒータＨ1が設けられており、保温時において上記内鍋３の全体を有効かつ均一に加熱するようになっている。
【００２７】
また、上記保護枠（内ケース）４およびコイル台７の前方部側には、上記ワークコイルＣ1，Ｃ2，Ｃ3、保温ヒータＨ1、肩ヒータＨ2等を駆動制御する上記ＩＧＢＴやヒータ駆動回路、マイコン制御ユニット、電源電圧整流用のダイオードブリッジよりなる整流回路、平滑回路などを備えた制御基板６Ａおよび制御基板収納ボックス５Ａが上下立設状態で設けられている。
【００２８】
また上記外ケース１は、例えば合成樹脂材で形成された上下方向に筒状のカバー部材１ａと、該カバー部材１ａの上端部に結合された合成樹脂製の肩部材１１と、上記カバー部材１ａの下端部に一体化された合成樹脂製の底部材１ｂとからなり、かつ上記保護枠（内ケース）４の底壁部４ａとの間に所定の広さの断熱および通風空間部を形成した全体として有底の筒状体に構成されている。そして、該外ケース１の前面部上方には、例えば図２に示すような略半月形状の操作パネル部２０が設けられている。該操作パネル部２０面には、十分に広く大きな表示面積をもつ液晶表示部２１と炊飯スイッチ２２ａ、タイマー予約スイッチ２２ｂ、取消スイッチ２２ｃ、保温スイッチ２２ｄ、再加熱スイッチ２２ｅ、メニュー選択スイッチ２２ｆ、時スイッチ２２ｇ、分スイッチ２２ｈ等の各種入力スイッチ（タッチキーのタッチ部）が設けられている。また、上記肩部材１１の肩部内周側には、肩ヒータＨ2が設けられている。
【００２９】
また、上記外ケース１内の上記操作パネル部２０の内側部分（裏側空間）には、上記制御基板６Ａの上端側位置から斜め前方に下降する格好で、例えばマイコン基板６Ｂが傾斜設置されている。このマイコン基板６Ｂは、液晶ディスプレイ３１、液晶ディスプレイ支持部材３０、炊飯スイッチ２２ａ、タイマー予約スイッチ２２ｂ、取消スイッチ２２ｃ、保温スイッチ２２ｄ、再加熱スイッチ２２ｅ、メニュー選択スイッチ２２ｆ、時スイッチ２２ｇ、分スイッチ２２ｈ等の各種入力スイッチ（タッチキーの動作機構部）が設けられた操作基板部と、その下方側にあって、円形をなすマイコンのバックアップ用電源電池の設置部（ランド部）、ワークコイルの定格出力（定格加熱出力）の調節設定用の可変抵抗等を有するマイコン用電源基板部とからなっている。
【００３０】
さらに、図示はしないが、上記保護枠（内ケース）４下方側のコイル台７の中央部には、上下方向に同心状に貫通したセンタセンサ収納空間部が形成されており、該センタセンサ収納空間部中に上下方向に昇降自在な状態で、かつ常時コイルスプリングにより上方に上昇付勢された状態で内鍋温度検知センサおよび内鍋検知スイッチを備えたセンタセンサが設けられている。
【００３１】
一方、符号２は蓋ユニットであり、該蓋ユニット２は、その外周面を構成する合成樹脂製の外カバー１２と、該外カバー１２と内枠１４との間に設けられた金属製の断熱構造体１３と、該断熱構造体１３の内側にパッキン１７を介して設けられた金属製の内カバー１５と、該内カバー１５の下方に設けられた金属製の放熱板１６とによって内側が中空の断熱構造体に形成されている。また、上記断熱構造体１３は上下２枚の金属板１３ａ，１３ｂを閉断面構造に対向させて一体化することにより形成されている。
【００３２】
この蓋ユニット２は、上記外ケース１上部の肩部材１１に対してヒンジ機構を介して回動自在に取付けられており、その開放端側には、該蓋ユニット２の所定位置に係合して該蓋ユニット２の上下方向への開閉を行うロック機構１８が設けられている。
【００３３】
したがって、該構成では、先ず炊飯時には、上記内鍋３は、上記３組のワークコイルＣ1，Ｃ2，Ｃ3の駆動によりその底壁部３ａから側壁部３ｂ側にかけて略全体が均一に発熱し、例えば内鍋３内の水に浸された飯米が断熱部として作用する吸水工程などにおいても内鍋３の上部側をもムラなく加熱して略全体に均一な吸水性能を可能にするとともに、炊飯量が多い時などにも内鍋３の全体を略均一に加熱して加熱ムラなく効率良く炊き上げることができる。また、沸騰工程以降の水分がなくなった状態における内鍋３の底壁部３ａの局部的な熱の集中を防止して焦げ付きの発生を防止することができる。次に、保温時には、上記内鍋３の側壁部３ｂに対応して設けられた上記保温ヒータＨ1および肩ヒータＨ2の駆動により、内鍋３の底壁部３ａから側壁部３ｂおよび上方部の全体が適切な加熱量で均一に加熱されて加熱ムラのない保温が実現される。
【００３４】
一方、上記制御基板６Ａのマイコン制御ユニット４２には、上記各入力スイッチ２２ａ〜２２ｈを介して入力されたユーザーの指示内容を判断する所望の認識手段が設けられており、該認識手段で認識されたユーザーの指示内容に応じて所望の炊飯又は蒸し、保温機能、所望の炊飯又は蒸し、保温メニュー、それら炊飯又は蒸し、保温メニューに対応した所定の加熱出力、加熱パターンを設定して、その炊飯加熱制御手段又は保温加熱制御手段としてのマイコン制御ユニット４２を適切に作動させて所望の炊飯又は蒸し、保温を行うようになっている。
【００３５】
したがって、ユーザーは、上記各入力スイッチ２２ａ〜２２ｈを使って炊飯又は蒸し、保温、タイマー予約、予約時刻設定、白米、早炊、玄米、おかゆ、炊き込み、おこわ、無洗米、雑炊、ピラフ、等各種メニューの炊き分け、通常保温又は低温保温、蒸し保温その他の各種の炊飯又は蒸し、保温機能の選択設定内容を入力すれば、それに対応した機能内容が当該マイコン制御ユニット４２内の上記認識手段を介して炊飯および保温加熱パターン等設定部に自動的に設定入力され、対応する炊飯又は保温加熱制御が所望の制御パターンで適切になされるようになる。
【００３６】
（炊飯器本体側制御回路部分の構成）
次に、図３は上述のように構成された炊飯器本体Ａ側の炊飯および保温制御並びに残時間表示制御用のマイコン制御ユニット３２を中心とする制御回路部分の構成を示す。
【００３７】
図中、符号３２が上述のような炊飯加熱制御手段および蒸し、保温加熱制御手段、残時間設定表示手段に加え、内鍋温度判定手段、内鍋検知手段、ブザー報知手段等を備えた炊飯・保温制御用のマイコン制御ユニット（ＣＰＵ）であり、該マイコン制御ユニット３２はマイクロコンピュータを中心として構成され、例えば内鍋３の温度検知回路部、ワークコイル駆動制御回路部、内鍋３の検知回路部、発振回路部、リセット回路部、保温ヒータおよび肩ヒータ等駆動制御回路部、残時間設定表示制御回路部、ブザー報知部、電源回路部等を各々有して構成されている。
【００３８】
そして、先ず上記内鍋３の底壁部３ａ側センタセンサ部の内鍋温度検知センサＳ、内鍋検知スイッチＬＳに対応して設けられた温度検知回路４３および鍋検知回路４４には、例えば上記内鍋温度検知センサＳによる内鍋３の底壁部３ａの温度検知信号、内鍋検知スイッチＬＳによる鍋検知信号がそれぞれ入力されるようになっている。
【００３９】
また、上記ワークコイル駆動制御回路部は、例えばパルス幅変調回路４１、同期トリガー回路４０、ＩＧＢＴ駆動回路４２、ＩＧＢＴ３７、共振コンデンサ３８によって形成されている。そして、上記マイコン制御ユニット３２のワークコイル駆動制御回路部により、上記パルス幅変調回路４１を制御することにより、例えば炊飯工程に応じて上記ワークコイルＣ1，Ｃ2，Ｃ3の出力値および同出力値でのＯＮデューティー比（例えばｎ秒／１６秒）をそれぞれ適切に変えることによって、炊飯又は蒸し加熱工程の各工程における内鍋３の加熱温度と加熱パターンを炊飯量を考慮して適切に可変コントロールし、均一な吸水作用と加熱ムラのない御飯の炊き上げ又は蒸し加熱調理を実現するための適切な出力制御が行われるようになっている。
【００４０】
また同マイコン制御ユニット３２の保温ヒータ駆動制御回路部および肩ヒータ駆動制御回路部により、それぞれ保温ヒータ駆動回路３３および肩ヒータ駆動回路３４を制御することにより、例えば保温又は炊飯、蒸し加熱工程に応じて上記保温ヒータＨ1、肩ヒータＨ2の出力値および同出力値でのＯＮデューティー比（例えばｎ秒／１６秒）をそれぞれ適切に変えることによって、保温又は炊飯、蒸し加熱工程の各工程における内鍋３の加熱温度と加熱パターンとを実際の炊飯量を考慮して適切に可変コントロールするための適切な出力制御が行われるようになっている。
【００４１】
また、符号２２ａ〜２２ｈは上述した各種入力スイッチ部であり、同スイッチの必要なものが適切に操作されると、上記マイコン制御ユニット３２側の認識手段によってユーザーの指示内容が認識され、その認識内容に応じて所望の炊飯又は保温加熱パターンを設定して上記炊飯加熱制御手段又は蒸し保温加熱制御手段を適切に作動させて所望の炊飯又は保温を行うようになっている。
【００４２】
したがって、ユーザーは、同入力スイッチ２２ａ〜２２ｈを使用して炊飯又は保温、タイマー予約、予約時刻設定、白米又は玄米、早炊、おかゆ、かため又はやわらかめ、すしめし、炊き込み等の炊き分け、蒸し、通常保温又は低温保温等の各種の炊飯又は蒸し、保温機能の選択設定内容を入力すれば、それに対応した機能内容が当該マイコン制御ユニット３２の上述した認識手段を介して炊飯又は蒸し、保温加熱パターン設定部に自動的に設定入力され、対応する炊飯又は蒸し、保温加熱制御が適切になされる。
【００４３】
さらに、符号１７は炊飯完了を知らせるブザー報知部、１６はリセット回路、２１は液晶表示部である。この実施の形態の場合、上記液晶表示部２１には、上記入力スイッチ２２ａ〜２２ｈのＯＮ操作に対応して所望のメニューや時刻等の必要事項が表示され、以後設定内容に応じた必要な表示がなされて行くようになっている。また、この実施の形態の場合、特に蒸し開始時において、蒸し加熱時間Ａを設定し、その経過時間を正確にカウントする。そして、その残時間を、上記液晶表示部２１の時刻表示に対応する部分に、時刻表示に変えて表示するようになっている。
【００４４】
（蒸しメニュー制御）
次に図４のフローチャートおよび図５、図６のタイムチャートは、上記追加加熱機能を備えた本実施の形態の蒸しメニュー制御の内容を示すものである。
【００４５】
すなわち、該制御では、メニュースイッチ２２ｆにより「蒸しメニュー」が選択されることによって対応する蒸しメニュー加熱制御プログラムが選ばれ、先ずステップＳ1で、その時の蒸し材料の種類や量に応じて蒸しタイマーのトータルの蒸し加熱時間Ａが設定され、続いて炊飯開始スイッチ２２ａがＯＮ操作されると、ステップＳ2，Ｓ3で上記蒸しタイマー、沸とう検知後出力を切換えるための蒸し昇温タイマーの各タイマー動作をそれぞれスタートさせるとともに、ステップＳ4で、上記ワークコイルＣ（ＩＨ）の出力をワット数７５％でデューティー比１６／１６秒、保温ヒータＨ1の出力をデューティー比０／１６秒、肩ヒータＨ2の出力をデューティー比１６／１６秒の高出力状態に設定し、同高出力で上記内鍋３内の水の加熱を開始する。
【００４６】
これらの結果、例えば図５および図６のタイムチャートに示すように、内鍋３内の水の温度は速やかに上昇し、やがて沸とう温度（１００℃）に達して沸とうを開始するようになる。
【００４７】
その後、続くステップＳ5で、先ず上記蒸し昇温タイマーの蒸し昇温設定時間Ａ1の経過（タイマーアップ）を判定する。その結果、ＮＯの未だ上記蒸し昇温設定時間Ａ1が経過していない時は、さらにステップＳ6に進んで、上記内鍋温度検知センサＳにより検出される内鍋温度が内鍋３内の水が沸とうしていることを示す蒸し沸とう検知温度（１００℃＋α）以上の温度となったか否かを判定する。その結果、ＮＯの時は、上記ステップＳ4に戻って当該高出力での昇温加熱を継続し、上記ステップＳ5又はステップＳ6でＹＥＳと判定される沸とう状態まで、同昇温加熱を実行する。
【００４８】
一方、ステップＳ5又はＳ6でＹＥＳと判定されて内鍋３内の水が沸とう状態になったと判定されると、次にステップＳ7で、上記ワークコイルＣ（ＩＨ）の出力のワット数６０％、デューティー比１０／１６秒、保温ヒータＨ1の出力をデューティー比０／１６秒、肩ヒータＨ2の出力をデューティー比６／１６秒として、若干出力を落とし、蒸気が十分に発生する沸とう状態での蒸し加熱を上記蒸しタイマーの設定時間Ａ分が経過するまで実行する。この結果、上記沸とうを開始してから同設定時間Ａ分が経過するまでの蒸し工程（Ａ−Ａ1）の間に、上記設定時間Ａが適切である限り、蒸し調理物が十分な仕上りレベルに蒸し上げられる。
【００４９】
したがって、次にステップＳ8に進んで、上記蒸しタイマーの設定時間Ａが経過して蒸し工程が終了したす否か（Ａ分の経過）を判定する。その結果、ＮＯの時は、もちろんＹＥＳとなるまで上記蒸し工程を継続するが、ＹＥＳの時は、ステップＳ9，Ｓ10の蒸し保温工程に進んで蒸し保温制御をスタートさせる。この蒸し保温は、被調理物が取り出されるまでの間の暫定的な保温で、上記ワークコイルＣ（ＩＨ）の出力をワット数６０％でデューティー比１／１６秒、保温ヒータＨ1の出力をデューティー比０／１６秒、肩ヒータＨ2の出力をデューティー比６／１６秒に設定した低出力で、乾燥させない程度の蒸気発生量に絞った加熱制御を行う。
【００５０】
通常、このようにして保温工程に入ると、同工程に入ったことが、上述した操作パネル部２０の保温表示ランプを点滅させるなどして、ユーザーに報知される。したがって、ユーザーは、比較的に早い段階で、当該電気炊飯器の蓋ユニット２を開き、中を覗いて仕上りレベルを確認し、良好だと判断した場合には調理物を取り出す（図５のタイムチャートの場合を参照）。そして、そのような場合には、同図５のタイムチャートに示されるように、その後、上述の取消スイッチ２２Ｃを押すことにより、当該蒸しメニュー制御（その保温制御）は終了する。
【００５１】
ところが、これに対し、例えば図６のタイムチャートに示すように、上記蓋ユニット２を開いて中の調理物の仕上り状態を確認した結果、蒸し足りないと判断されることがある。その場合、従来だと対応の方法がなかった。
【００５２】
そこで、この実施の形態の場合には、図４のフローチャートに示すように、さらにステップＳ11に進んで、追加加熱開始の必要性をユーザーに判断させ、例えばユーザーが、同段階で上述の炊飯開始スイッチ２２ａをＯＮ操作するなどして追加加熱の意思を示したＹＥＳの場合には、次に自動的にステップＳ12，Ｓ13に進んで、先ず所望の追加加熱時間Ｂを設定した追加加熱タイマー、沸とうまでの追加加熱昇温時間Ｂ1を設定した追加加熱昇温タイマーのタイマー動作を各々スタートさせる。
【００５３】
そして、さらにステップＳ14で、上記ワークコイルＣ（ＩＨ）の出力をワット数７５％でデューティー比１６／１６秒、保温ヒータＨ1の出力をデューティー比０／１６秒、肩ヒータＨ2の出力をデューティー比１６／１６秒の高出力状態に設定し、同高出力で上記内鍋３内の水の加熱を開始する。
【００５４】
これらの結果、例えば図６のタイムチャートに示すように、上記保温および蓋ユニット２の開放によって低下していた内鍋３内の水の温度が直ぐに上昇して、沸とう温度（１００℃）に達し、沸とう状態に維持されるようになる。
【００５５】
そこで、上記高出力での追加加熱昇温工程が開始されると、続くステップＳ15で、先ず上記追加加熱昇温タイマーの蒸し昇温設定時間Ｂ1の経過（タイマーアップ）を判定する。その結果、ＮＯの未だ上記同昇温設定時間Ｂ1が経過していない時は、さらにステップＳ16に進んで、上記内鍋温度検知センサＳにより検出される温度が内鍋３内の水が沸とうしていることを示す蒸し沸とう検知温度（１００℃＋α）以上の温度となったか否かを判定する。その結果、ＮＯの時は、上記ステップＳ14に戻って当該高出力での昇温加熱を継続し、上記ステップＳ15又はステップＳ16でＹＥＳと判定される沸とう状態まで、同昇温加熱を実行する。
【００５６】
一方、ステップＳ15又はＳ16でＹＥＳと判定されて内鍋３内の水が沸とう状態になったと判定されると、次にステップＳ17で、上記ワークコイルＣ（ＩＨ）の出力のワット数６０％でデューティー比１０／１６秒、保温ヒータＨ1の出力をデューティー比０／１６秒、肩ヒータＨ2の出力をデューティー比６／１６秒に設定して、若干出力を落とし、蒸気が十分に発生する沸とう状態での蒸し加熱を上記追加加熱タイマーの追加加熱設定時間Ｂ分が経過するまで実行する。この結果、上記沸とうを開始してから同設定時間Ｂ分が経過するまでの追加加熱による蒸し工程（Ｂ−Ｂ1）の間に、上記設定時間Ｂが適切である限り、蒸し調理物が十分に蒸し上げられる。
【００５７】
したがって、次にステップＳ18に進んで、上記追加加熱タイマーの追加加熱設定時間Ｂが経過して蒸し工程が終了したす否か（Ｂ分の経過）を判定する。その結果、ＮＯの時は、もちろんＹＥＳとなるまで上記追加加熱による蒸し工程を経過するが、ＹＥＳの時は、上述のステップＳ9，Ｓ10の蒸し保温工程に進んで、再び蒸し保温制御をスタートさせる。この蒸し保温は、上述の場合同様の調理物が取り出されるまでの間の暫定的な保温であり、上記ワークコイルＣ（ＩＨ）の出力をワット数６０％でデューティー比１／１６秒、保温ヒータＨ1を出力をデューティー比０／１６秒、肩ヒータＨ2の出力をデューティー比６／１６秒に設定した低出力で、乾燥させない程度の蒸気発生量に絞った加熱制御を行う。
【００５８】
そして、このようにして最終的に保温工程に入ると、同工程に入ったことが、上述した操作パネル部２０の保温表示ランプを点滅させるなどして、ユーザーに報知される。そして、この場合は、当該追加加熱により十分に蒸し上げられている。したがって、ユーザーは、上記報知動作に対応して当該電気炊飯器の蓋ユニット２を開き、被調理物を取り出す。そして、その後、前述の図５のタイムチャートの場合と同様に、該被調理物の取出し後、上述の取消スイッチ２２Ｃを押せば、当該蒸しメニュー制御が最終的に終了する。
【図面の簡単な説明】
【００５９】
【図１】本願発明の実施の形態に係る電気炊飯器本体の全体的な構成を示す一部切欠側面図である。
【図２】同電気炊飯器本体の要部である操作パネル部分の拡大正面図である。
【図３】同電気炊飯器本体内の要部であるマイコン制御ユニットを中心とする制御回路部分のブロック図である。
【図４】同電気炊飯器のマイコン制御ユニットによる蒸しメニュー制御の内容を示すフローチャートである。
【図５】同蒸しメニュー制御における通常時の蒸し加熱工程とそれに対応した内鍋の検知温度の変化特性を示すタイムチャートである。
【図６】同蒸しメニュー制御における蒸し加熱不足時の追加加熱制御の加熱工程とそれに対応した内鍋の検知温度の変化特性を示すタイムチャートである。
【符号の説明】
【００６０】
１は外ケース、２は蓋ユニット、３は内鍋、４は内ケース、６Ａは制御基板、６Ｂはマイコン基板、２１は液晶表示部、３１は液晶ディスプレイ、４２はマイコン制御ユニットである。
【図１】
0003627714.tif 000002
【図２】
0003627714.tif 000003
【図３】
0003627714.tif 000004
【図４】
0003627714.tif 000005
【図５】
0003627714.tif 000006
【図６】
0003627714.tif 000007