(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
マンノース直鎖の鎖長が３０〜２００単位の範囲内に８０％以上分布するように低分子化したガラクトマンナンを含有することを特徴とすることを特徴とするペット，家畜，家禽用糞便悪臭低減向け飼料添加組成物。
【請求項２】
悪臭の原因物質がアンモニア，インドールおよびｐ−クレゾールから選ばれる１種以上の化合物である請求項１記載の糞便悪臭低減向け飼料添加組成物。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】
本発明は、家畜，家禽またはペットの糞便の悪臭を低減する組成物に関する。より詳しくは、糞便中の悪臭の原因であるアンモニア，インドールおよびｐ−クレゾール含量を減少させることにより、糞便の悪臭を低減し、環境の改善を行う組成物に関する。
【０００２】
【従来の技術】
近年畜産業界において、ウシ，ブタ，ニワトリ等の家畜や家禽の生産性向上のため飼育環境が過密状態になってきている。このような状況下では、家畜や家禽の排泄する糞便による悪臭は環境面から多大な問題である。
【０００３】
また、一般家庭で飼育しているペットにおいては、ペットフードに用いられる原料の多様化あるいは室内での飼育といった近年の飼育環境の変化のためにペットの排泄する糞便の悪臭の低減が重要な問題となってきている。
【０００４】
このような背景から、現在さまざまな消臭剤や防臭剤が市販されている。これら消臭剤や防臭剤は、排泄された糞や尿が存在する空間に対して使用するもので、二次的な効果を期待しているにすぎない。
【０００５】
一方特開昭６３−２６６では、香料すなわち精油成分を動物に摂取させて臭いを改良する方法が開示されている。しかしながら、揮発性成分のために効力の持続性に問題があり、また動物の嗜好性等の問題がある。
【０００６】
ところで、糞便中のアンモニア，インドールおよびｐ−クレゾールは糞便の代表的な悪臭の成分であることは周知の事実である。これらの化合物は、動物の腸内細菌によりアミノ酸が代謝されて生成することが知られている。すなわち、アンモニアはアミノ酸の脱アミノ反応、あるいはアミノ酸が代謝されて生成した尿素が加水分解され生成される。また、インドールはトリプトファンが、ｐ−クレゾールは芳香族アミノ酸が、それぞれ加水分解されて生成される（森下芳行著、”腸内フローラの構造と機能”、朝倉書店、１９９０年）。一方、悪臭の成分であるこれらの化合物を生成しないいわゆる有用菌といわれる腸内細菌も存在することが知られている。
【０００７】
以上のことより、動物の腸内において該化合物を生成する腸内細菌の代謝活性を制御する事により、糞便中の該化合物の含量が減少し、動物の糞便の悪臭を低減することが可能となる。
【０００８】
しかしながら、上記悪臭を生成する腸内菌の代謝活性を変化させることにより動物の糞便の悪臭を低減する組成物は、未だ見い出されていないのが現状である。
【０００９】
【発明が解決しようとする課題】
本発明は、動物の糞便の悪臭の原因であるアンモニア，インドールおよびｐ−クレゾール含量を減少させることによって糞便の悪臭を低減させる方法を提供することを目的とする。
【００１０】
【課題を解決するための手段】
本発明者らは、動物の糞便中のアンモニア，インドールおよびｐ−クレゾール含量を減少させることにより糞便の悪臭を低減させる目的で鋭意研究を重ねた結果、マンノース直鎖の鎖長が３０〜２００単位の範囲内に８０％以上分布している低分子化したガラクトマンナンが糞便の悪臭を低減することを初めて見い出し、本発明を完成させるに至った。
【００１１】
本発明において、家畜，家禽とは、ウシ，ブタ，ニワトリ等の産業上飼育する動物のことを指し、ペットとはイヌ，ネコ等の個人の娯楽のために飼育する動物のことを指す。また、本発明品である低分子化したガラクトマンナンは、例えば、グアーガム，ローカストビーンガム，タラガムあるいはキャロブガム等をアスペルギルス属菌やリゾープス属菌等に由来するβ−マンナナーゼを用いて酵素的にマンノース直鎖のみを加水分解することによって得ることができる。該ガラクトマンナンは酵素の反応時間を変えることにより分子量を変化させることができるが、本発明の糞便の悪臭を低減する目的ではマンノース直鎖の鎖長が３０〜２００単位の範囲内に８０％以上分布するものが良く、さらに好ましくは５０〜１５０単位に分布していることが良い。
なお本発明のマンノース直鎖の鎖長とはガラクトマンナンの主鎖であるマンノースの結合している数をさし、その測定法は特に限定するものではないが、たとえば分解された多糖類を水に溶解しＴＯＳＯ  ８０３Ｄ型の高速液体クロマトグラフィー（ＨＰＬＣ）を用い水を移動相にしてＧ３０００ＰＷのカラムにてゲル濾過を行い、示唆屈折計にて検出する。この際にグルコース数が既知の直鎖デキストリン（グルコース数３０，１００，２００）を指標物質として測定することにより図１のようなグラフが得られる。これから３０〜２００単位を面積から算出できる。
マンノースの鎖長が３０単位より短い場合は、還元糖の含量が多くなるため、有用菌のみならず該化合物を生成能を有する有用菌以外の腸内細菌が資化するため糞便の悪臭低減効果が消失する。一方、マンノース鎖長が２００単位以上であると、高分子量のため腸内有用菌が増殖しないので腸内細菌叢が改善されず、そのため本効果が期待できない。
【００１２】
尚本発明品は、それ単独で動物に投与しても良く、また飼料に添加して使用しても良い。さらに、糞便の悪臭を低減するための有効量に関しては、該ガラクトマンナンとして、１日当たり０．０３〜１．５０ｇ／体重ｋｇが好ましく、さらに好ましくは、０．０８〜０．８３ｇ／体重ｋｇが良い。０．０３ｇ／体重ｋｇより少ない投与量では効果が弱く、０．１５ｇ／体重ｋｇより多い場合は下痢等の好ましくない影響が生じる。
【００１３】
以下、実施例により詳細に説明する。
【実施例】
実施例１
水９００部にクエン酸を加えてｐＨを３．０に調整した。これにアスペルギルス属菌由来のβ−マンナナーゼ０．２部とグアーガム粉末１００部を添加混合して４０〜４５℃で２４時間酵素を作用させた。反応後９０℃，１５分間加熱して酵素を失活させた。ロ過分離して不溶物を除去して得られた透明な溶液を減圧濃縮した後（固形分２０％）、噴霧乾燥したところ低分子化したガラクトマンナンの白色粉末６５部が得られた（本発明品）。酵素重量法に従う水溶性食物繊維含有量は８０％であった。また固定層として、カラムにＧ３０００ＰＷ（東ソー（株）製）を用いて高速液体クロマトグラフィーで測定した結果、該ガラクトマンナンの糖鎖の８０％以上はマンノースの鎖長が５０〜１５０単位の範囲内に包含されていた。このとき糖鎖単位の標準試薬として、グルコース数が既知の直鎖デキストリン（グルコース数５０，１００，１５０）を用いた。
【００１４】
また同様の方法で、反応時間のみを48時間と変えることにより、マンノース直鎖の短いガラクトマンナン（マンノースの鎖長の８０％以上が５〜２５単位の範囲内に包含されていた。）を調製した（比較品）。
【００１５】
試験例１
ビーグル犬（成犬）１５頭を各群５頭とし、３群に分けた。２５０ｇのドックフードに、実施例１で調製したガラクトマンナン（本発明品）を１０ｇ添加した群をＡ群とし、鎖長の短いガラクトマンナン（比較品）を１０ｇ添加した群をＢ群とし、さらに無添加の群をＣ群とし、それぞれに１日１回（朝），１０日間与えた。尚、水は自由摂取させた。試験終了後、各群のイヌの糞便と尿を採取し、糞便中のアンモニア，インドール，ｐ−クレゾールおよび尿中のインディカン（インドールの代謝産物），ｐ−クレゾールの含量の測定と５人のパネラーによる臭気の官能検査を行った。また、同時に腸内細菌として悪臭生成菌の一種として知られているクロストリジウム菌，有用菌の一種であるビフィズス菌および総菌数を測定した。その結果を表１〜４に示した。
【００１６】
【表１】
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【００１７】
【表２】
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【００１８】
【表３】
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【００１９】
【表４】
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【００２０】
表１と表２より明らかなように、ドックフードに該ガラクトマンナンを添加したＡ群は、Ｂ群とＣ群に比べて、糞便の悪臭の成分であるアンモニア，インドールおよびｐ−クレゾールの含量が減少した。この結果は、表３に示した官能検査の結果と一致した。また、表４より明らかなように、腸内細菌の中で悪臭生成菌の一種であるクロストリジウム菌の菌数が低下し、有用菌の一種であるビフィズス菌の菌数が増加した。
【００２１】
試験例２
ブロイラー（鶏）２７匹を各群９匹とし、３群に分けた。飼料に、実施例１で本発明品を２０ｇ添加した群をＤ群とし、比較品を２０ｇ添加した群をＥ群とし、さらに無添加の群をＦ群とし、１４日間飼育した。試験終了後、各群の鶏の糞便を採取し、糞便中のアンモニア，インドールおよびｐ−クレゾールの含量の測定と５人のパネラーによる臭気の官能検査を行った。それぞれの結果を表５と表６に示した。
【００２２】
【表５】
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【００２３】
【表６】
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【００２４】
表５より明らかなように、飼料に本発明品を添加したＤ群は、Ｅ群とＦ群に比べて糞便の悪臭の成分であるアンモニア，インドールおよびｐ−クレゾールの含量が減少した。この結果は、表６に示した官能検査の結果と一致した。
【００２５】
以上より明らかなように、本発明品は、無味，無臭であるので動物の嗜好性には左右されず、また、動物の糞便の悪臭を極めて効率よく低減する。
【００２６】
【発明の効果】
本発明品は動物の糞便の悪臭を極めて効率よく低減することがでるので、環境の改善に貢献するところは多大である。
【図面の簡単な説明】
【図１】示唆屈折計にて検出したゲル濾過の溶出パターンの図である。
【図１】
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