(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
円柱形状の外側板を有する一口の電磁調理器と、この電磁調理器の上面に設けられたトッププレートに載置されて使用され、かつ、底面に銀転写膜が設けられ前記電磁調理器に用いるのに適する電磁調理器用土鍋とからなる土鍋料理用電磁調理装置であって、前記電磁調理器用土鍋の底面には、前記銀転写膜を囲い、かつ、この銀転写膜とトッププレート間に内側空隙及び土鍋の鍋側部とトッププレートの立上部間の外側空隙が形成されるように突出し、このトッププレートの周囲に設けられた立上部に遊嵌する脚部が設けられ、この脚部は、底面の外周に沿ってリング形状に形成されかつその一部に切欠部が設けられ、前記内側空隙、前記切欠部、前記外側空隙により通気路が形成されることを特徴とする土鍋料理用電磁調理装置。
【請求項２】
円柱形状の外側板を有する一口の電磁調理器と、この電磁調理器の上面に設けられたトッププレートに載置されて使用され、底面に銀転写膜が設けられた前記電磁調理器の専用の電磁調理器用土鍋とからなる土鍋料理用電磁調理装置であって、前記土鍋の底面には前記銀転写膜を囲い、前記土鍋の鍋側部と一体的に形成された脚部が設けられ、この脚部はその一部に切欠部が設けられ、かつ前記銀転写膜と前記トッププレートに空隙が形成されるように前記トッププレートの膨出部に外嵌され、前記空隙及び前記切欠部により通気路が形成されることを特徴とする土鍋料理用電磁調理装置。
【請求項３】
上記電磁調理器の本体側板の外面と電磁調理器用土鍋の側部の外面は、同一面になることを特徴とする請求項１または２に記載の土鍋料理用電磁調理装置。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は土鍋料理用電磁調理装置に係わり、特に電磁調理器と、この電磁調理器と一体に使用するのに適する電磁調理器用土鍋とからなる土鍋料理用電磁調理装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】
電磁調理器は火を使わず安全で熱効率に優れており、家庭一般、特に高層マンションなどの共同住宅、高齢者居住住宅、あるいは、業務用として急速に普及しつつある。このような電磁調理器の使用は、システムキッチンに組込まれた大小複数口の電磁調理器に、その大きさに適する金属製の鍋を載せて用いるのが一般的である。
【０００３】
しかし、近年、電磁調理器の普及に伴ない、電磁調理器を用いて鍋料理を行う機会が増え、一口電磁調理器を食卓に載せ、さらに、この一口電磁調理器とは別個に購入し底面に導電性膜を被着した電磁調理器用土鍋を一口電磁調理器に載せて鍋料理が行われるようになってきた。
【０００４】
しかしながら、一口電磁調理器と別個に購入された電磁調理器用土鍋の大きさ（外径）はまちまちであり、電磁調理器用土鍋が一口電磁調理器に比べて大きい場合には、電磁調理器用土鍋は不安定であり使用時に電磁調理器用土鍋を転倒させるおそれがあり、また、これとは逆に、電磁調理器用土鍋が一口電磁調理器に比べて小さい場合には、電磁調理器用土鍋からの吹きこぼれが電磁調理器にかかることがあり、電磁調理器、あるいは、操作部を汚損するおそれがあり不衛生であった。さらに、調理時、電磁調理器用土鍋と導電性膜との熱膨張率の違いから導電性膜にクラックが入り、電磁調理器用土鍋の寿命を縮めることがあった。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
そこで、電磁調理器とこの電磁調理器に用いるのに適する電磁調理器用土鍋を有し、安全で衛生的、かつ、長寿命な電磁調理装置が要望されていた。
【０００６】
本発明は上述した事情を考慮してなされたもので、電磁調理器とこの電磁調理器に用いるのに適する電磁調理器用土鍋を有し、安全で衛生的、かつ、長寿命な電磁調理装置を提供することを目的とする。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
上記目的を達成するため、本発明の１つの態様によれば、円柱形状の外側板を有する一口の電磁調理器と、この電磁調理器の上面に設けられたトッププレートに載置されて使用され、かつ、底面に銀転写膜が設けられ前記電磁調理器に用いるのに適する電磁調理器用土鍋とからなる土鍋料理用電磁調理装置であって、前記電磁調理器用土鍋の底面には、前記銀転写膜を囲い、かつ、この銀転写膜とトッププレート間に内側空隙及び土鍋の鍋側部とトッププレートの立上部間の外側空隙が形成されるように突出し、このトッププレートの周囲に設けられた立上部に遊嵌する脚部が設けられ、この脚部は、底面の外周に沿ってリング形状に形成されかつその一部に切欠部が設けられ、前記内側空隙、前記切欠部、前記外側空隙により通気路が形成されることを特徴とする土鍋料理用電磁調理装置が提供される。これにより、電磁調理器とこの電磁調理器に使用するのに適する電磁調理器用土鍋を有する電磁調理装置は、土鍋のずれを極力防止することで安全で衛生的、かつ、トッププレートと土鍋の底面が密着せず、この調理中、銀転写膜が著しく高温になり、土鍋との熱膨張の差によって銀転写膜にクラックが入るのが防止されて長寿命になる。
【０００８】
また、本発明の他の態様によれば、円柱形状の外側板を有する一口の電磁調理器と、この電磁調理器の上面に設けられたトッププレートに載置されて使用され、底面に銀転写膜が設けられた前記電磁調理器の専用の電磁調理器用土鍋とからなる土鍋料理用電磁調理装置であって、前記土鍋の底面には前記銀転写膜を囲い、前記土鍋の鍋側部と一体的に形成された脚部が設けられ、この脚部はその一部に切欠部が設けられ、かつ前記銀転写膜と前記トッププレートに空隙が形成されるように前記トッププレートの膨出部に外嵌され、前記空隙及び前記切欠部により通気路が形成されることを特徴とする土鍋料理用電磁調理装置が提供される。
【０００９】
好適な一例では、上記電磁調理器の本体側板の外面と電磁調理器用土鍋の側部の外面は、同一面になる。これにより、美観に優れるのをはじめ、立上部と相俟って調理中吹きこぼれがあっても、煮汁が土鍋の底面やトッププレートに回り込んだりすることがない。
【００１０】
【発明の実施の形態】
以下、本発明に係わる電磁調理装置の実施形態について添付図面を参照して説明する。
【００１１】
図１は本発明に係わる電磁調理装置の一部を切欠して示す側面図である。
【００１２】
図１に示すように、電磁調理装置１は、蓋２が設けられた電磁調理器用土鍋（以下、単に土鍋という。）３と、この土鍋３が載置される一口の電磁調理器４から構成されている。
【００１３】
上記土鍋３は、セラミックス製であり、また、上記電磁調理器４の例えば専用鍋であり、土鍋３の鍋側部３ａは、後述する電磁調理器４の本体側板４３と同一直径（同一面）を有しており、鍋側部３ａの鍋外面３ｂと本体側板４３の側板外面４３ｃが一致するようになっている。
【００１４】
また、土鍋３には全周に亘り取手３ｃが設けられており、この取手３ｃは外向フランジ形状をなしている。
【００１５】
さらに、図２及び図３に示すように、土鍋３の底面３ｄには、リング形状に複数の切欠部３ｅが形成されてなる略リング形状の脚部３ｆが設けられている。また、底面３ｄの脚部３ｆに囲まれた部位には、銀転写膜３ｇが被着されており、これにより十分な被着面積が確保されるようになっている。銀転写膜３ｇは土鍋３のセラミックスと熱膨張率が近いため、膜剥離等が発生せず、長時間の使用が可能となる。さらに、土鍋１の底面３ｄと電磁調理器４のトッププレート４４間には、このトッププレート４４と土鍋１の底面３ｄが密着しないように、内側空隙ｇ１が形成され、また、土鍋１の鍋側部３ａとトッププレート４４のフランジ部４４ｃ間にも外側空隙ｇ２が形成されて、これらの内側空隙ｇ１、外側空隙ｇ２及び脚部３ｆの切欠部３ｅで通気路Ｇが形成され、この通気路Ｇを流れる空気により銀転写膜３ｇが冷却される。これにより、調理時、銀転写膜３ｇが著しく高温になり、土鍋１との熱膨張の差によって銀転写膜３ｇにクラックが入るのが防止される。
【００１６】
また、図１に示すように、上記電磁調理器４は、ほぼ扁平円板形状をなし、複数の調理器脚部４１が設けられた円板皿形状の底板４２と、この底板４２に載置、固着された扁平円筒形状の調理器本体を形成する本体側板４３と、この本体側板４３に載置、固着されたトッププレート４４及び本体側板４３内に収納された一般的な電磁発生回路４５で構成されている。この電磁発生回路４５は、誘導加熱コイル４５ａ、インバータ回路４５ｂ、制御回路４５ｃなどを有しており、さらに、図４に示すように、底板４２には、表示器４６ａ、スイッチ４６ｂが組込まれ表面に防水処理が施された制御板４６が出没自在に設けられている。
【００１７】
さらに、図３に示すように、上記本体側板４３はカラー鋼鈑により扁平円筒形状に形成され、その下端にリング形状に突出する下内向フランジ４３ａが設けられ、上端にはリング形状に突出する上内向フランジ４３ｂが設けられている。この上内向フランジ４３ｂは本体側板４３の剛性強度を増すためと、トッププレート４４が安定的に載置され、本体側板４３に取り付けられるためのものである。
【００１８】
また、図２に示すように、トッププレート４４は結晶化ガラス製で、リング形状をなし、プレート主体４４ａの周辺部には多少勾配を有して立ち上がる立上部４４ｂと、この立上部４４ｂに連なるフランジ部４４ｃを有している。これにより、トッププレート４４を本体側板４３に安定的に取り付けることができる。また、土鍋３がトッププレート４４に載置された状態では、土鍋３に設けられた略リング形状の脚部３ｆは、トッププレート４４に設けられたリング形状の立上部４４ｂに遊嵌（内嵌）し、この遊嵌により、土鍋３がトッププレート４４から脱落するのが防止でき、また、調理中吹きこぼれがあっても、リング形状の立上部４４ｂにより、煮汁が土鍋の底面３ｂやトッププレート４４に回り込むのを防止できる。
【００１９】
さらに、本体側板４３の側板外面４３ｃと土鍋３の鍋外面３ｂは同一面になる。このように側板外面４３ｃと鍋外面３ｂが同一面であることにより、美観に優れるのをはじめ、さらに、立上部４４ｂと相俟って調理中吹きこぼれがあっても、鍋側部３ａと本体側板４３の直径が異なる場合のように、煮汁が土鍋の底面３ｄやトッププレート４４に回り込んだりすることがない。
【００２０】
なお、図２に示すように、本実施形態では、トッププレート４４の立上部４４ｂに連なるフランジ部４４ｃを設けたが、図５に示すように、本体側板４３Ａで支持されるトッププレート４４Ａの端部に直接立上部４４Ａｂを設けるようにしてもよい。
【００２１】
次に、本発明に係わる土鍋料理用電磁調理装置の実施形態の使用方法について説明する。
【００２２】
図１及び図２に示すように、土鍋３を食卓に置かれた電磁調理器４に載置する。このとき、土鍋３の略リング形状の脚部３ｆをトッププレート４４のリング形状の立上部４４ｂに遊嵌するように載置することにより、側板外面４３ｃと鍋外面３ｂは同一面になり、また、料理中、土鍋３の滑りが抑制されて土鍋３がトッププレート４４から脱落することがなく、安全である。
【００２３】
その後、土鍋３に煮汁及び調理材料を入れ、図４に示すような電磁調理器４の底板４２に収納された制御板４６を引出し、調理時間、出力等を設定する。制御板４６は長時間の煮込み料理など弱火の場合には、設定後、再び底板４２に収納されるようになっているが、鍋料理のような場合にも、制御板４６は収納して使用しないと通電しないようになっている。制御板４６により、電磁発生回路４５が作動状態になると、誘導加熱コイル４５ａが付勢されて、磁力を発生し、この磁力が土鍋３の底面３ｄに設けられた銀転写膜３ｇを通過するときにこの銀転写膜３ｇに渦電流を発生させ、この渦電流により、電磁調理器用土鍋３を加熱し、煮汁及び料理材料を加熱し煮る。この調理中、土鍋１の底面３ｄとトッププレート４４間に内側空隙ｇ１が形成され、銀転写膜３ｇとトッププレート４４は密着していないので、銀転写膜３ｇが著しく高温になり、土鍋１との熱膨張の差によって銀転写膜３ｇにクラックが入るのが防止される。さらに、土鍋１の底面３ｄとトッププレート４４間に形成された内側空隙ｇ１、土鍋１の鍋側部３ａとトッププレート４４のフランジ部４４ｃ間に形成された外側空隙ｇ２及び脚部３ｆの切欠部３ｅで形成される通気路Ｇを介して通気がなされるため、銀転写膜３ｇが冷却され、この銀転写膜３ｇにクラックが発生することがない。
【００２４】
また、調理中に吹きこぼれても、フランジ形状の取手３ｃが設けられているので、一次的には土鍋３外へ吹きこぼれ落ちるのが防止される。また、例え、煮汁が取手３ｃを回り込んでも、土鍋３の鍋外面３ｂと電磁調理器４の側板外面４３ｃが同一面になっているので、煮汁は側板外面４３ｃを伝わって食卓上に落下し、電磁調理器４を汚損することがなく衛生的であり、また、略リング形状の脚部３ｆ及びリング形状の立上部４４ｂにより、煮汁がトッププレート４４へ流れ込むのが抑制され、加熱が妨げられるのを防止できる。また、制御板４６を収納した状態で使用すれば、吹きこぼれがあっても、制御板４６が煮汁で汚損されることがない。
【００２５】
さらに、制御板４６を収納した状態で調理を行う場合において、万一、煮汁が取手３ｃを回り込んでも制御板４６にはかかり難く、また、仮にかかったとしても、制御板４６には防水処理が施されているので、制御板４６に浸水して故障を発生させることがない。
【００２６】
また、本発明に係わる電磁調理装置の他の実施形態について説明する。
【００２７】
本実施形態の電磁調理装置は、上記実施形態が脚部はトッププレートの立上部に内嵌するのに対して、鍋側部と一体的に形成された脚部がトッププレートの膨出部に外嵌するものである。
【００２８】
例えば、図６に示すように、電磁調理装置１Ｂに用いられる土鍋３Ｂは、電磁調理器４Ｂの例えば専用鍋であり、土鍋３Ｂの鍋側部３Ｂａは、電磁調理器４Ｂの本体側板４３Ｂと同一直径（同一面）を有しており、鍋側部３Ｂａと本体側板４３Ｂの側板外面４３Ｂｃが一致するようになっている。さらに、脚部３Ｂｆが鍋側部３Ｂａと一体的に形成されており、この脚部３Ｂｆには、複数の切欠部３Ｂｅが形成されている。また、脚部３Ｂｆに囲まれた部位には、銀転写膜３Ｂｇが被着されており、これにより十分な被着面積が確保されるようになっている。トッププレート４４Ｂは、周囲に脚部３Ｂｆを支持するリング形状の支持部４４Ｂｄが形成され、この支持部４４Ｂｄの内側には円板形状の膨出部４４Ｂｅが形成されている。土鍋３Ｂが支持部４４Ｂｄを介してトッププレート４４Ｂに載置された状態では、脚部３Ｂｆが膨出部３Ｂｉに遊嵌状態で外嵌し、土鍋１Ｂの底面３Ｂｄとトッププレート４４Ｂ間には、このトッププレート４４Ｂと底面３Ｂｄが密着しないように、空隙ｇＢ１が形成され、この空隙ｇ１Ｂと脚部３Ｂｆの切欠部３Ｂｅで通気路ＧＢが形成され、この通気路ＧＢを流れる空気により銀転写膜３Ｂｇが冷却される。他の構成は図１に示す電磁調理装置と異ならないので、同一符号を付して説明は省略する。
【００２９】
これにより、調理時、銀転写膜３Ｂｇが著しく高温になり、土鍋１Ｂの熱膨張の差によって銀転写膜３Ｂｇにクラックが入るのが防止される。また、土鍋３Ｂの略リング形状の脚部３Ｂｆをトッププレート４４Ｂの円板形状の膨出部３Ｂｉに外嵌するように載置することにより、電磁調理器４Ｂの側板外面４３Ｂｃと土鍋３Ｂの鍋外面３Ｂｂは同一面になり、また、料理中、土鍋３Ｂの滑りが抑制されて土鍋３Ｂがトッププレート４４Ｂから脱落することがなく、安全である。さらに、トッププレートが平坦な他の電磁調理器に使用しても、土鍋の底面と脚部の高さが一定なため所定の加熱力を得ることができる。
【００３０】
なお、本発明に係わる電磁調理装置は、電磁調理器と、この電磁調理器に用いるのに適する電磁調理器用土鍋とを一体的に使用することによりその効果が期待できるが、この電磁調理器あるいはこの電磁調理器用土鍋は、それぞれ別個に使用が可能なことは勿論であり、また、電磁調理器用土鍋はガス火や電気加熱ヒータにより加熱しても使用が可能である。
【００３１】
【発明の効果】
本発明に係わる電磁調理装置によれば、電磁調理器とこの電磁調理器に用いるのに適する電磁調理器用土鍋を有し、安全で衛生的、かつ、長寿命な電磁調理装置を提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明に係わる土鍋料理用電磁調理装置の一部を断面で示す側面図。
【図２】本発明に係わる土鍋料理用電磁調理装置に用いられる土鍋の載置状態を示す概念図。
【図３】本発明に係わる土鍋料理用電磁調理装置に用いられる土鍋の底面図。
【図４】本発明に係わる土鍋料理用電磁調理装置に設けられた制御板の斜視図。
【図５】本発明に係わる土鍋料理用電磁調理装置に設けられたトッププレートの立上部の変形例の断面図。
【図６】本発明に係わる土鍋料理用電磁調理装置の一部を断面で示す側面図。
【符号の説明】
１  電磁調理装置
２  蓋
３  電磁調理器用土鍋
３ａ  鍋側部
３ｂ  鍋外面
３ｃ  取手
３ｄ  底面
３ｅ  切欠部
３ｆ  脚部
３ｇ  銀転写膜
４  電磁調理器
４１  調理器脚部
４２  底板
４３  本体側板
４３ａ  下内向フランジ
４３ｂ  上内向フランジ
４３ｃ  側板外面
４４  トッププレート
４４ａ  プレート主体
４４ｂ  立上部
４４ｃ  フランジ部
４５  電磁発生回路
４５ａ  誘導加熱コイル
４５ｂ  インバータ回路
４５ｃ  制御回路
４６  制御板
４６ａ  表示器
ｇ１  内側空隙
ｇ２  外側空隙
Ｇ  通気路
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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