(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
地上から棚等により空間を介して透明な支持体を設け、該支持体下方の地上付近に反射シートを設置することにより、支持体上に乗せた農産物或いは水産物を上下から同時に太陽光線を当てることを特徴とする天日乾燥方法。
【請求項２】
少なくとも２本の支柱と支柱の上部の枠とからなる棚と該枠上に載置する透明な支持体と棚の下部に敷く太陽光の反射シートとからなることを特徴とする天日乾燥用装置。
【請求項３】
透明な支持体が四角形であり、支柱の高さが該支持体の四角形の短辺の少なくとも１／４以上であり、且つ２００ｃｍ以下であることを特徴とする請求項２記載の天日乾燥用装置。
【請求項４】
透明な支持体が一辺３０〜８０ｃｍの四角形であり、支柱の高さが３０〜１５０ｃｍであることを特徴とする請求項２記載の天日乾燥用装置。
【請求項５】
請求項１の支持体が地面に置いた反射シートからの反射太陽光を底面方向から当てる為に設置した棚に乗せることの出来ることを特徴とする透明樹脂製天日乾燥用トレー。
【請求項６】
棚の上部枠に嵌合する様に下部フランジを設けたことを特徴とする請求項５記載の透明樹脂製天日乾燥用トレー。
【請求項７】
底面と側面に多くの通孔を設け、底板通孔は、四隅からの対角線に対し直角方向に多くの長穴を設けることで、塩漬けした梅等、転がりやすい農産物を漬け槽等から抄い並べた時、平均的に該農産物を配置出来ることを特徴とする請求項５又は請求項６記載の透明樹脂製天日乾燥用トレー。
【請求項８】
透明樹脂がポリカーボネート樹脂、メチルメタクリレート樹脂、ＡＳ樹脂、スチレン樹脂又は透明ポリプロピレン樹脂であることを特徴とする請求項５、請求項６又は請求項７記載の天日乾燥用トレー。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、農産物或いは水産物に満遍なく太陽光線を当てて、乾燥及び色付を促進させる乾燥方法、乾燥装置及びそのに使用する透明樹脂製トレーに関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来、農産物、或いは水産物を天日で乾燥する場合は、木製の箱或いは、プラスチック製のせいろが使用されていた。しかし、該せいろは、光透過性が無く、農産物、或いは水産物を該せいろに並べて、天日に当てた時、せいろの底面側の部分には、太陽光線が当たらない為、農産物、或いは水産物のせいろの底面側部分の乾燥及び色付が不十分であった。従って、従来のせいろを使った天日乾燥では定期的に農産物、或いは水産物を反転し均一に乾燥させる作業を行わなければならなかった。例えば、梅の場合は、太陽光に当たらない部分は、色が変わらず、最適な水分率６０％にするには、６日〜１０日の間、毎日梅の反転作業を必要とし、重労働であった。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
本発明は、農産物或いは水産物を天日で乾燥する際に、反転作業をしなくても均一な乾燥と色付が出来、作業の軽減を計れる天日乾燥方法、そのための乾燥装置及びそれに使用する天日乾燥用トレーを提供する。
【０００４】
【課題を解決するための手段】
本発明は、地上から棚等により空間を介して透明な支持体を設け、該支持体下方の地上付近に反射シートを設置することにより、支持体上に乗せた農産物或いは水産物を上下から太陽光線を当てることを特徴とする天日乾燥方法に関する。
【０００５】
本発明は、少なくとも２本の支柱と支柱の上部の枠とからなる棚と該枠上に載置する透明な支持体と棚の下部に敷く太陽光の反射シートとからなることを特徴とする天日乾燥用装置に関する。
【０００６】
本発明は、透明な支持体が四角形であり、支柱の高さが該支持体の四角形の短辺の少なくとも１／４以上であり、且つ２００ｃｍ以下であることを特徴とする前記天日乾燥用装置に関する。
【０００７】
本発明は、透明な支持体が一辺３０〜８０ｃｍの四角形であり、支柱の高さが３０〜１５０ｃｍであることを特徴とする前記天日乾燥用装置に関する。
本発明は、支持体が地面に置いた反射シートからの反射太陽光を底面方向から当てる為に設置した棚に乗せることの出来ることを特徴とする透明樹脂製天日乾燥用トレーに関する。
【０００８】
本発明は、棚の上部枠に嵌合する様に下部フランジを設けたことを特徴とする前記透明樹脂製天日乾燥用トレーに関する。
本発明は、底面と側面に多くの通孔を設け、底板通孔は、四隅からの対角線に対し直角方向に多くの長穴を設けることで、塩漬けした梅等、転がりやすい農産物を漬け槽等から抄い並べた時、平均的に該農産物を配置出来ることを特徴とする前記透明樹脂製天日乾燥用トレーに関する。
【０００９】
本発明は、透明樹脂がポリカーボネート樹脂、メチルメタクリレート樹脂、ＡＳ樹脂、スチレン樹脂又は透明ポリプロピレン樹脂であることを特徴とする前記天日乾燥用トレーに関する。
【００１０】
【発明の実施の形態】
以下、図面に従って本発明を説明する。
図１は、本発明に係わる天日乾燥方法の一例を示す斜視図であり、図２は、本発明に係わる天日乾燥方法の一例を示す断面図であり、図３は、本発明に係わる天日乾燥用トレーを示した上面図であり、図４は、本発明に係わる天日乾燥用トレーを示した底面図であり、図５は、本発明に係わる天日乾燥用トレーの正面図であり、図６は、本発明に係わる天日乾燥用トレーの右側面図であり、図７は、図３に於ける線Ａ−Ａに沿った断面図であり、図８は、図３に於ける線Ｂ−Ｂに沿った断面図であり、図９は本発明に係わる天日乾燥用トレーの部分上面図でああり、図１０は図９に於ける線Ａ−Ａに沿った断面図であり、図１１は図９に於ける線Ｂ−Ｂに沿った断面図である。
【００１１】
本発明は、地上から棚等により空間を介して透明な支持体を設け、該支持体下方の地上付近に反射シート３を設置することにより、支持体上に乗せた農産物、或いは水産物を上下から同時に太陽光線を満遍なく当てることで乾燥及び色付を促進させると同時に、農産物或いは水産物の反転作業を不要とする天日乾燥方法に関する。
【００１２】
本発明は、前記天日乾燥方法に使用される装置、即ち少なくとも２本の支柱と支柱の上部の枠とからなる棚と該枠上に載置する透明な支持体と棚の下部に敷く太陽光の反射シートとからなる天日乾燥用装置に関する。
【００１３】
又、本発明は、前記支持体が地面に置いた反射シートからの反射太陽光を底面方向から当てる為に設置した棚に乗せることの出来る前記透明樹脂製天日乾燥用トレーに関する。
【００１４】
本発明では、図１に示すように、屋外又は透明な材質で出来たハウス内の地面２に設置された支柱１２と上部枠４とからなる棚１上に、底面が透明である支持体５、即ち乾燥用トレー１３が載置され、棚１の地面２上に反射シート３が敷かれて、該支持体上に並べられた農産物等に太陽光線が上部から直接照射されると同時に該反射シートからの太陽光線の反射光によって下部からも太陽光線が照射される。
【００１５】
本発明では、棚１が少なくとも４本の支柱とその上に取り付けられた上部枠４からなり、図示しないが上部枠４の上面に農産物等が入った支持体５の可動を容易にするために滑車や滑り易いプラスチック部材が取り付けられていてもよい。また、かかる棚１は複数設置されていてもよく、棚同士が連結され、該棚上に載置された支持体５が電動で移動することができるようにしてもよい。
【００１６】
棚１を複数設置する場合、上部枠４と隣接する棚１の上部枠４の間隔、つまり隣り合った支持体５同士の間隔を２０ｃｍ以上あけておくことが好ましい。隣り合った支持体５同士の間隔をあけておくと、その間から太陽光が入り易く、又反射シート３の設置も容易に出来る。
【００１７】
本発明では、棚１の上部枠４に載置された支持体５の底面に反射シート３からの反射光線を十分に照射するため、棚１の支柱１２の高さを支持体５、即ち四角形の短辺の少なくとも１／４以上にするのが好ましく、同時に作業性等を考慮すると、３０ｃｍ以上、好ましくは６０ｃｍ以上で、２００ｃｍ以下、好ましくは１５０ｃｍ以下にするのが効率的である。しかし、棚１自体が電動式で支持体５の移動や積み卸しを可能とする場合には高さが２００ｃｍ以上であってもよい。
【００１８】
本発明では、農産物或いは水産物を並べた底面が透明である支持体を上部枠４に設置するか、上部枠４に設置した透明な支持体に農産物或いは水産物を並べておく。この様にすることで、農産物或いは水産物の上面には、直接太陽光線が当り、同時に反射シート３で太陽光を反射させた後、底面が透明である支持体の底面から農産物或いは水産物の裏面に当てることが出来る。
【００１９】
透明な支持体としては、図３に示すようにトレー状になっていることにより農産物或いは水産物が落下しにくいので良く、又液体に漬けられた農産物或いは水産物の場合、例えば塩漬けした梅等を載せた場合、通孔からそれらから滲出する液体が抜け落ち易く、平均的に並べ易いことから乾燥用トレー１３が好ましい。該支持体は、透明な部材、即ち透明な樹脂で出来ており、好ましくは多数の穴が開いているものである。また、支持体５は、底面ばかりでなく、全体が透明であり、特に側面に開口部を有しているものが農産物等を乾燥するのに好適である。
【００２０】
図３に示す乾燥用トレー１３の底面５には、下部フランジ１１が設けられている。地面に敷いた反射シート３からの反射太陽光を底面全体に当てる為、棚１の上部に棒状に設けた上部枠４に下部フランジ１１が嵌合する様になっているのが好ましい。また、図１０及び図１１に示すように底面のリブ１４がその農産物等の接触部分に於いて山型の形状となっているのが好ましく、このような形状であることによって、支持体５（乾燥用トレー１３）の底面からの反射光が農産物等の裏部に当たる面積をより大きくすることができる。
【００２１】
本発明に係わる乾燥用トレー１３の底板６では、多くの底板通孔８、側面７には多くの側面通孔１０を設けてある。底板通孔８は、四隅からの対角線に対し直角方向に多くの長穴９が並べられ、図３の様に、長穴９が底板６をＡ−Ａに沿った線とＣ−Ｃに沿った線で４分割された並び方で且つ、底板６中心から点対称となる様に設けられている。この様に底板通孔８が底板６を４分割した並び方にすると、左右前後に振った時、長穴９の並び方が変化する所で転がり方に制限がかかるので、概位置で球形をした農産物或いは水産物が転がり過ぎるのを防止することが出来る。従って、乾燥用トレー１３を用いて液体に漬けられた球形をした農産物或いは水産物を樽等から引き上げる際、トレー１３を左右前後に数回振るだけで、トレー１３に平均的に並べることが出来る。しかし、長穴が一方向にのみ連なっていると、樽等から引き上げる際、どうしても転がり過ぎるので乾燥用トレーの一方に寄ってしまい平均的に並び難くなる。
【００２２】
本発明に係わる支持体５は、該支持体内の農産物或いは水産物に反射シート３から反射した太陽光を底板６及び側面７を容易に透過させて当てる為、透明な樹脂で成形されている。透明な樹脂としては、太陽光が通過する樹脂なら何でもかまわないが、例えば、ポリカーボネート樹脂、メチルメタクリレート樹脂、ＡＳ樹脂、スチレン樹脂又は透明ポリプロピレン樹脂を挙げることが出来る。
【００２３】
【発明の効果】
本発明の、地上から棚等により空間を介して透明な支持体を設け、該支持体下方の地上付近に反射シートを設置する乾燥方法を用いることにより、支持体上に乗せた農産物、或いは水産物を上下から同時に太陽光線を満遍なく当てて乾燥及び色付を促進させることが出来、農産物、或いは水産物の反転作業を不要とすることが出来る。
【００２４】
発明に係わるトレー５は、透明であり太陽光線を容易に透過し、農産物、或いは水産物の下側及び側面からも太陽光線に当てることが出来る。
又、発明に係わるトレー５は、底板６、及び側面７に通孔８、１０が設けられているので、液体に漬けられた農産物、或いは水産物の場合、例えば、塩漬けした梅等は、該液体の入った樽等から引き上げる時、本発明の乾燥用トレー５を用いると底板通孔８、側面通孔１０から液体が抜け落ちるので農産物或いは水産物だけを簡単に取り出すことが出来る。
【００２５】
更に又、液体に漬けられた農産物或いは水産物が略球形をしている場合、例えば、塩漬けした梅等は、長穴９の並び方が一方向に連なっているのではなく、底板６を４分割した様に並んでいるので、樽から引き上げる際に本発明の乾燥用トレー５を左右前後に数回振りながら引き上げるだけで底板６に平均的に並べることが出来る。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明に係わる天日乾燥方法の一例を示す斜視図である。
【図２】本発明に係わる天日乾燥方法の一例を示す断面図である。
【図３】本発明に係わる天日乾燥用トレーを示した上面図である。
【図４】本発明に係わる日乾燥用トレーを示した底面図である。
【図５】本発明に係わる天日乾燥用トレーの正面図である。
【図６】本発明に係わる天日乾燥用トレーの右側面図である。
【図７】図３に於ける線Ａ−Ａに沿った断面図である。
【図８】図３に於ける線Ｂ−Ｂに沿った断面図である。
【図９】本発明に係わる天日乾燥用トレーの部分上面図である。
【図１０】図９に於ける線Ａ−Ａに沿った断面図である。
【図１１】図９に於ける線Ｂ−Ｂに沿った断面図である。
【符号の説明】
１  棚
２  地面
３  反射シート
４  上部枠
５    支持体
６  底板
７  側面
８  底面通孔
９  長穴
１０  側面通孔
１１  下部フランジ
１２  支柱
１３  乾燥用トレー
１４  リブ
１５  農産物等
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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