(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
上下に重なるすり合せ面を夫々有し、その上下すり合せ面の一方の中心に心棒を立設し、他方の中心にその心棒が嵌まる心受け凹所を穿設し、その上下すり合せ面を内周側から外周側に向けて水平方向との全体的傾斜角度を小さくして夫々降下させ、その上下すり合せ面の外周側に多数の溝を分散配設した挽き面を夫々設けた上下臼を組み合せ、その上臼に被粉砕物を上下すり合せ面に供給する被粉砕物供給孔を垂直方向に１本或いは複数本穿設し、その供給孔の出口を上すり合せ面の内周側面に設けてなる碾臼であって、上記上すり合せ面の被粉砕物供給孔出口を含む内周側面と、下すり合せ面の相対する内周側面とを水平方向との傾斜角度の小さな被粉砕物定量供給面とし、その上下に重なる被粉砕物定量供給面の隙間を被粉砕物が臼回転中に供給孔出口よりその隙間を通じて外周側方向に放出されないように小さくし、その上被粉砕物定量供給面に被粉砕物供給孔毎に、その供給孔出口と繋がる被粉砕物定量供給溝を１本設け、その被粉砕物定量供給溝の断面積を被粉砕物供給孔の断面積より一段と小さく、しかも被粉砕物の粒径より一段と大きくし、その被粉砕物定量供給溝を上すり合せ面の外周側にある上挽き面に達するまで延設することを特徴とする被粉砕物定量供給機能を有する碾臼。
【請求項２】
下被粉砕物定量供給面に臼回転中に上被粉砕物定量供給面に設けた被粉砕物定量供給溝が臨む被粉砕物定量供給溝を１本或いは複数本設け、その被粉砕物定量供給溝を下すり合せ面の被粉砕物定量供給面より外周側にある下挽き面に達するまで延設することを特徴とする請求項１記載の被粉砕物定量供給機能を有する碾臼。
【請求項３】
上下挽き面の内周側面間に、その間隔を内周側が大きく外周側に向って連続的に小さくした被粉砕物、粉砕物収納空間を設け、その上下挽き面の外周側面を密接触することを特徴とする請求項１又は２記載の被粉砕物定量供給機能を有する碾臼。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は各種の穀物、茶、その他の被粉砕物を挽く碾臼に関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来、米、麦、そば、豆等の各種の穀物を挽いて製粉する際、熱を多量に発生せず、風味を損なわない装置として、例えば図４に示すような碾臼１が用いられている。この碾臼１は２個の石臼２、３を上下に重ねて組み合わせたものであり、上下に重なるすり合せ面４、５を有する。そして、図５、６に示すように上下すり合せ面４、５の中央部６（６ａ、６ｂ）を一部除き、その大部分を多数の溝７（７ａ、７ｂ）を分散配設したリング状の挽き面８（８ａ、８ｂ）にし、その上下すり合せ面４、５の一方例えば下すり合せ面５の中心に心棒９を立設し、上すり合せ面４の中心にその心棒９が嵌まる心受け凹所１０を穿設する。
【０００３】
又、上下すり合せ面４、５を内周側から外周側に向けて連続的に夫々降下させ、その上すり合せ面４の水平方向との傾斜角度をその最外周付近１１を除き、下すり合せ面５の傾斜角度より少し大きくする。但し、最外周付近１１の傾斜角度は下すり合せ面５の傾斜角度と等しくする。すると、上下すり合せ面４、５間に穀物の粒とその粗い及び細かい粉砕物等を収納する空間１２ができる。そこで、上臼２の上面に縁部を除いて浅い平底の穀物溜め凹所１３を形成し、その平底に設けた入口１４から穀物を上下すり合せ面４、５に供給する供給孔１５を通常１本穿設する。その際、供給孔１５の出口１６を上すり合せ面４の内周側に寄せて設け、穀物溜め凹所１３と粉砕物等収納空間１２とを連通する。それ故、上臼２を回転させながら穀物を供給孔１６から落下させると、その粉砕物等収納空間１２を形成する上下すり合せ面４、５の間が内周側から外周側に向って徐々に狭くなっており、最外周付近１１では密接触しているので製粉を行なえる。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、このような碾臼１では上臼２の凹所１３に溜めた穀物を手作業により供給孔１５へ少しずつ定量を落下させ続ける必要がある。その際、供給量を多くし過ぎると粉砕物等収納空間１２に穀物が入り過ぎて上臼１が浮き上がるため、粗い粉砕物等が含まれた状態で放出される等して製粉の質が悪くなる。それ故、絶えず供給量を適切な定量に保たなければならず、負担が大きい。但し、上臼１を重くすると良好な製粉を行ない易くなるが、回転時の抵抗も大きくなるので、当然回転力を大きくする必要が生じる。そして、手作業による定量供給の困難さを解決するには被粉砕物定量供給装置１７の設置が必要になる。
【０００５】
本発明はこのような従来の問題点に着目してなされたものであり、手作業による被粉砕物の供給や被粉砕物定量供給装置の必要のない設置自由度の大きな碾臼を提供することを目的とする。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
上記目的を達成するために、本発明による碾臼では上下に重なるすり合せ面を夫々有し、その上下すり合せ面の一方の中心に心棒を立設し、他方の中心にその心棒が嵌まる心受け凹所を穿設し、その上下すり合せ面を内周側から外周側に向けて水平方向との全体的傾斜角度を小さくして夫々降下させ、その上下すり合せ面に多数の溝を分散配設した挽き面を夫々設けた上下臼を組み合せ、その上臼に被粉砕物を上下すり合せ面に供給する被粉砕物供給孔を垂直方向に１本或いは複数本穿設し、その供給孔の出口を上すり合せ面の内周側面に設ける。
【０００７】
そして、上記上すり合せ面の被粉砕物供給孔出口を含む内周側面と下すり合せ面の相対する内周側面とを水平方向との傾斜角度の小さな被粉砕物定量供給面とし、その上下に重なる被粉砕物定量供給面の隙間を被粉砕物が臼回転中に供給孔出口よりその隙間を通じて外周側方向に放出されることがないように小さくし、その上被粉砕物定量供給面に被粉砕物供給孔毎に、その供給孔出口と繋がる被粉砕物定量供給溝を１本設け、その被粉砕物定量供給溝の断面積を被粉砕物供給孔の断面積より一段と小さく、しかも被粉砕物の粒径より一段と大きくし、その被粉砕物定量供給溝を上すり合せ面の外周側にある上挽き面に達するまで延設する。
【０００８】
又、下被粉砕物定量供給面に臼回転中に上被粉砕物定量供給面に設けた被粉砕物定量供給溝が臨む被粉砕物定量供給溝を１本或いは複数本設け、その被粉砕物定量供給溝を下すり合せ面の被粉砕物定量供給面より外周側にある下挽き面に達するまで延設すると好ましくなる。
【０００９】
又、上下挽き面の内周側面間に、その間隔を内周側が大きく外周側に向って連続的に小さくした被粉砕物、粉砕物収納空間を設け、その上下挽き面の外周側面を密接触にするとよい。
【００１０】
【発明の実施の形態】
以下、添付の図１〜３を参照して、本発明の実施の形態を説明する。
図１は本発明を適用した被粉砕物定量供給機能を有する碾臼の上臼に設けた溜め凹所に被粉砕物を山盛りした状態を示す要部縦断面図（図２のＸ−Ｘ位置に対応する）、図２はその上臼の底面図、及び図３はその下臼の平面図である。この碾臼１８も図１に示すように２個の臼例えば石臼１９、２０を上下に重ねて組み合わせたものであり、上下に重なるすり合せ面２１、２２を有する。そして、上下すり合せ面２１、２２にはやはり例えば下すり合せ面２２の中心に心棒２３を立設し、上すり合せ面２１の中心にその心棒２３が嵌まる心受け凹所２４を穿設する。
【００１１】
しかし、上下すり合せ面２１、２２の中央部２５（２５ａ、２５ｂ）は溝のないリング面にし、水平に保持して密接触させ、その外側を内周側から外周側に向けて水平方向との全体的傾斜角度を小さくして夫々降下させる。その際、図２、３に示すように上下すり合せ面２１、２２の中央部２５の直近外側にある相対する内周側のリング面２６（２６ａ、２６ｂ）を密接触させて被粉砕物定量供給面にし、更にその直近外側にある相対する外周側のリング面２７（２７ａ、２７ｂ）を挽き面にする。なお、相対する被粉砕物定量供給面２６、相対する挽き面２７はいずれも上下すり合せ面中心の同心円間にある。
【００１２】
そこで、上臼１９の上面に縁部を除いて漏斗状に穀物溜め凹所２８を形成し、その底最深部に設けた入口２９から被粉砕物たる穀物例えばそばを上下すり合せ面２１、２２に供給する供給孔３０を垂直に１本穿設する。その際、供給孔３０の出口３１を被粉砕物定量供給面２６ａに設け、その供給孔出口３１を挽き面２７ａとの境界線より内側に少し離して設ける。そして、下臼２０の中央部２５ｂを除く被粉砕物定量供給面２６ｂと挽き面２７ｂの水平方向との傾斜角度を一定例えば５度にする。
【００１３】
又、上臼２０の中央部２５ａを除くすり合せ面２２にも傾斜を持たせる。但し、被粉砕物定量供給面２６ａの水平方向との傾斜角度は相対する被粉砕物定量供給面２６ｂと等しくし例えば５度にするのに対し、挽き面２７ａはその大部分に当たる内周側面２７ａの水平方向との傾斜角度を大きく一定にし例えば７．５度にする。なお、挽き面２７ａの内周側面２７ａ1を除く最外周付近にある外周側面２７ａ2の水平方向との傾斜角度は上臼２０の中央部２５ａを除くすり合せ面２２の傾斜角度と等しく５度にする。
【００１４】
すると、相対する上下挽き面２７の間に穀物粒とその粗い及び細かい粉砕物等を収納する空間３２ができる。そこで、上臼１９の挽き面２７ａを６面に均等区分し、その各区分面の右側境界に１本ずつ溝３３（３３ａ、…３３ｆ）を夫々設ける。その際、各境界溝３３はいずれも中央部に設けた水平リング面２５ａの外郭円との接線位置に設ける。又、各境界溝３３毎にその対応する区分面に平行な溝３４を隣接する左方向の境界溝３３との間に複数本例えば５本ずつ等距離離し分散配設する。その際、境界溝３３と平行溝３４とはいずれも溝の幅と深さをほぼ等しくする。
【００１５】
そして、各境界溝３３の左方向直近に設けた平行溝３４を５本分それ等をいずれも内方に延ばして被粉砕物定量供給面２６ａの中央リング位置付近まで夫々設ける。その際、１本の平行溝３４の延長部３５を被粉砕物定量供給用の主溝として用いるため、供給孔３０の出口３１と繋ぐ。その際、被粉砕物定量供給主溝３５の溝の幅と深さを他の境界溝３３、平行溝３４の溝幅と深さより大きく、しかも被粉砕物たるそばの粒径より一段と大きくする。すると、被粉砕物定量供給主溝３５の断面積が他の境界溝３３、平行溝３４の断面積より大きくなり、そばを粒のまま供給孔３０より供給主溝３５を通して直接被粉砕物、粉砕物収納空間３２に定量ずつ供給することができる。なお、境界溝３３ｂの左方向直近に設けた平行溝３４は延長しない。
【００１６】
又、下臼２０の挽き面２７ｂも同様に６区分面に分け、そこに６本の境界溝３６（３６ａ、…３６ｆ）を配設する。又、各境界線３６毎に同様に平行溝３７を配設する。但し、各境界溝３３の左方向直近に設けた平行溝３７を内方に延ばすのは一本置きにする。
【００１７】
このような碾臼１８を用いると、そば等の被粉砕物を絶えず手作業により少しずつ定量を供給したり、被粉砕物定量供給装置を設置しておく必要がない。それ故、碾臼１８の設置の自由度が大きくなる。設置後、製粉に際し、上臼１９の穀物溜め凹所２８に被粉砕物としてそば３８を山盛りにして入れる。すると、そば３８が穀物溜め凹所２８から垂直に設けた被粉砕物供給孔３０に落下して行き、その出口３１が下被粉砕物定量供給面２６ｂによって閉鎖されているため、内部を一杯に充填する。しかも、そば３８はその出口３１に繋がる被粉砕物定量供給主溝３５の水平方向との傾斜角度が小さいので、その供給主溝３５の内部やその供給主溝３５が繋がる被粉砕物、粉砕物収納空間３２の内部にはあまり入って行かない。
【００１８】
そこで、人力による場合は上臼１９に設けた各溝方向が右方向となっているので右方向に回転し、モータ、水車、その他の機械的動力等による場合は上下臼１９、２０の一方を右方向に回転する。すると、被粉砕物定量供給主溝３５の入口付近に留まっていたそば３８に外周側方向に向う遠心力が作用する。しかし、上下被粉砕物定量供給面２６の隙間はそば３８が通らないように小さくなっているので、そば３８が外周側方向に放出されない。そこで、そば３８は水平方向との傾斜角度の小さい被粉砕物定量供給主溝３５の内部のみを徐々に下方に向って移動して行き、その主溝内を一杯に充填する。
【００１９】
そして、例えば上臼１９の回転によって、被粉砕物定量供給主溝３５が下被粉砕物定量供給面２６ｂに設けた３本の平行溝３７の延長溝３７ａ（３７ａ1、３７ａ2、３７ａ3）上を繰り返し通過する。すると、被粉砕物定量供給主溝３５が分配溝となり、そば３８を定期的に各延長溝３７ａに夫々必要分だけ定量ずつ分配できる。その際、被粉砕物定量供給主溝３５は垂直に設けた被粉砕物供給孔３０に対しほぼ水平方向に屈曲しており、その傾斜角度が小さく、被粉砕物供給孔３０と比べてその断面積も一段と小さいため、その被粉砕物定量供給主溝３５にそば３８が大量に入り過ぎて上臼１９が浮き上がり、上下被粉砕物定量供給面２６の隙間が大きくなって、その隙間を通じてそば３８が外周側方向に放出されてしまうようなことがない。
【００２０】
そして、更に各延長溝３７ａが夫々被粉砕物定量供給用の副溝となり、定期的に上下挽き面２７の方向の異なる３区分面へそば３８を夫々定量ずつ分配することができる。又、被粉砕物定量供給主溝３５の内部に分配されずに残ったそば３８は被粉砕物、粉砕物収納空間３２へ直接入り上下挽き面２７の各区分面に均等に供給されて行く。その際、被粉砕物、粉砕物収納空間３２の内部では上下挽き面２７の間隔を内周側から外周側に向けて連続的に小さくしてあるため、内周側では被粉砕物が多く含まれるのに対し、外周側に向かうにつれてそれ等の被粉砕物も上下挽き面２７の内周側面２７ａ等の各箇所で挽かれて行き、粗い粉砕物から細かい粉砕物へと含まれる粉砕物の粒径が徐々に小さくなって行く。
【００２１】
最後に、収納空間３２に含まれている細かい粉砕物は上下挽き面２７の密接触している外周側面２７ａ2等によって良く挽かれ、微粉砕物となる製粉が行なわれ、碾臼１８の上下すり合せ面２１、２２の最外周から放出される。このようにして、穀物溜め凹所２８に盛ったそば３８が上臼１９の回転と共に連続的に定量供給され製粉されると、当然その凹所２８に盛ったそば３８は減少して行く。
【００２２】
そこで、そば３８の残量が僅かになった時を見計らってそば３８を再度山盛りにする等、そば３８を適度に盛り足すと、同様の製粉を継続できて好都合となる。なお、上臼１９の上被粉砕物定量供給面２６ａに設けた被粉砕物定量供給主溝３５以外の４本の平行溝３４の延長溝３４ａ（３４a1、…３４ａ4）は特に上被粉砕物定量供給面２６ａに付着する粉を外周側方向に掃き出し、上下被粉砕物定量供給面２６の隙間を小さく保つための掃出溝である。
【００２３】
上記実施の形態では上臼１９の被粉砕物溜め凹所２８に被粉砕物供給孔３０を１本設け、上すり合せ面２１の被粉砕物定量供給面２６ａにその供給孔出口３１と繋がる被粉砕物定量供給主溝３５を１本設ける場合を説明したが、碾臼の大きさ、被粉砕物の供給量等に応じて上臼の被粉砕物溜め凹所に被粉砕物供給孔を複数本例えば２〜６本設けて、上すり合せ面の被粉砕物定量供給面にその供給孔毎にその供給孔出口と繋がる被粉砕物定量供給主溝を１本ずつ設けることもできる。
【００２４】
又、上記実施の形態では上臼１９のすり合せ面２１に設けた挽き面２７ａの内周側面２７ａ1を凹所にして被粉砕物、粉砕物収納空間３２を形成したが、下臼のすり合せ面に設けた挽き面の内周側面を凹所にして被粉砕物、粉砕物収納空間を形成することもできる。
【００２５】
【発明の効果】
以上説明した本発明によれば、請求項１記載の発明では上臼に被粉砕物を上下すり合せ面に供給する被粉砕物供給孔を垂直方向に１本或いは複数本穿設し、その上すり合せ面の被粉砕物供給孔出口を含む内周側面と、下すり合せ面の相対する内周側面とを水平方向との傾斜角度の小さな被粉砕物定量供給面とし、その上下に重なる被粉砕物定量供給面の隙間を被粉砕物が臼回転中に供給孔出口よりその隙間を通じて外周側方向に放出されないように小さくし、その上被粉砕物定量供給面に被粉砕物供給孔毎にその供給孔出口と繋がる被粉砕物定量供給溝を１本設けることにより、被粉砕物定量供給孔の出口を下被粉砕物定量供給面により閉鎖でき、その被粉砕物供給孔と連通する被粉砕物定量供給溝をほぼ水平方向に延ばすことができる。
【００２６】
そして、その被粉砕物定量供給溝の断面積を被粉砕物供給孔の断面積より一段と小さく、しかも被粉砕物の粒径より一段と大きくし、その被粉砕物定量供給溝を上すり合せ面の外周側にある上挽き面に達するまで延設することにより、被粉砕物が上臼の供給孔中に充填され、その被粉砕物が碾臼の回転により遠心力を受けても被粉砕物定量供給溝中に短時間に大量供給されてしまうことがなく、その供給溝を通じて上下挽き面に順次少しずつ定量供給できる。従って、手作業による被粉砕物の供給や被粉砕物定量供給装置の設置の必要がなくなり、碾臼設置の自由度が大きくなる。
【００２７】
又、請求項２記載の発明では下被粉砕物定量供給面に臼回転中に上被粉砕物定量供給面に設けた被粉砕物定量供給溝が臨む被粉砕物定量供給溝を１本或いは複数本設けることにより、臼回転中に上被粉砕物定量供給面に設けた被粉砕物定量供給溝より被粉砕物を定期的に下被粉砕物定量供給面に設けた被粉砕物定量供給溝に分配して、その下被粉砕物定量供給溝を通じて、その上下被粉砕物定量供給面の外周側にある上下挽き面の上被粉砕物定量供給溝による供給区分面と異なる方向にある供給区分面に被粉砕物の定量供給を行なうことができる。それ故、被粉砕物を上下挽き面へ分散できて良好な製粉が行える。
【００２８】
又、請求項３記載の発明では上下挽き面の内周側面間に、その間隔を内周側が大きく外周側に向って連続的に小さくした被粉砕物、粉砕物収納空間を設け、その上下挽き面の外周側面を密接触することにより、その上下挽き面の内周側面間に設けた被粉砕物、粉砕物収納空間内に、内周側から外周側に向って順次被粉砕物、粗い粉砕物、細かい粉砕物が多く含まれたものを定量溜めておき、その内周側面で被粉砕物、粗粉砕物の粉砕を順次行なって細粉砕物にし、密接触した外周側面で細粉砕物を微粉砕物にすることによって製粉を良好に行なえる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明を適用した被粉砕物定量供給機能を有する碾臼の溜め凹所に被粉砕物を山盛りした状態を示す要部縦断面図（図２のＸ−Ｘ位置に対応する）である。
【図２】同上臼の底面図である。
【図３】同下臼の平面図である。
【図４】従来の碾臼の上臼に設けた溜め凹所から被粉砕物を手作業により供給し、或いは被粉砕物定量供給装置を用いて供給する状態を示した要部縦断面図である。
【図５】同上臼の底面図である。
【図６】同下臼の平面図である。
【符号の説明】
１８…碾臼  １９、２０…上下臼  ２１、２２…上下すり合せ面  ２３…心棒２４…心受け凹所  ２５…上下中央水平リング面  ２６…上下被粉砕物定量供給面  ２７…上下挽き面  ２８…被粉砕物溜め凹所  ２９…入口  ３０…被粉砕物供給孔  ３１…出口  ３２…被粉砕物、粉砕物収納空間  ３３、３６…境界溝  ３４、３７…平行溝  ３４ａ…掃出溝  ３５…被粉砕物定量供給主溝  ３７ａ…被粉砕物定量供給副溝
【図１】
0003651848.tif 000002
【図２】
0003651848.tif 000003
【図３】
0003651848.tif 000004
【図４】
0003651848.tif 000005
【図５】
0003651848.tif 000006
【図６】
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