(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
焙煎釜と、焙煎釜に排気管を介して接続された焙煎釜内の空気を排出する排気装置と、排気管の途中に設けた空気の排気量を調節する弁を備えた焙煎機において、排気管内であって、上記排気装置と弁との間もしくは上記焙煎釜と弁との間に空気の排気量を調節する調整弁を設け、焙煎釜が、釜筐体と、釜筐体内に回転自在に取付けた焙煎ドラムと、釜筐体内に焙煎ドラムに対向して設けた加熱源と、釜筐体内に設けた焙煎ドラムおよび加熱源を覆うカバーと、釜筐体に設けた吸気孔と、釜筐体に設けた排気孔とを有してなり、排気孔が上記排気管に接続され、吸入孔から焙煎釜内に取り込まれた空気を釜筐体とカバーとの間を介して、焙煎ドラム内に流入させ、さらに焙煎ドラム内から排気孔により排出されることを特徴とする焙煎機。
【請求項２】
排気装置に取付けられる煙突の長さと、焙煎釜内の温度と、排気温度と、外気温度とに基づき調整弁と弁との一方または両方の開口量を調節して排気管の排気量を調節し、かつ、焙煎釜内の温度を調節することを特徴とする請求項１に記載の焙煎機。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明が属する技術分野】
本発明は、珈琲豆等を焙煎する焙煎機に関し、特に排気量を調節可能な焙煎機の改良に関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来、周知の珈琲豆等を焙煎する焙煎機にあっては、たとえば、図５に示すような焙煎機が知られており、この焙煎機は、焙煎釜６１と、焙煎釜６１に排気管６２を介して接続された焙煎釜６１内の空気を排出する排気ファン６３と、排気管６２の途中に設けた空気の排気量を調節する弁６４とで構成され、焙煎釜６１は、釜筐体６７と、釜筐体６７内に回転自在に取付けた筒状の焙煎ドラム６５と、釜筐体６７内に設けたバーナ６６とを備えている。
【０００３】
この焙煎機は、珈琲豆等を焙煎ドラム６５内に収納し、焙煎ドラム６５を焙煎釜６１内で回転させながらバーナ６６で加熱して焙煎を行うものである。
【０００４】
一般に珈琲豆等の焙煎にあっては、焙煎温度、排気温度、排気量等が焙煎後の珈琲豆等の仕上がり、すなわち珈琲豆等の抽出液の味や香り、を左右することが経験的に知られており、上述のような焙煎機にあっては温度管理および排気量の調節についてはバーナ６６へのガス供給量を調節したり、排気量の調節については排気管６２内の弁６４の開閉度合いを調節したりして行うものとしている。
【０００５】
なお、特許庁ホームページの電子図書館にて調査したが上述の焙煎機についての先行技術文献情報は見出せなかった。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、焙煎機を使用しての焙煎作業にあっては、作業者の相当程度の熟練が要求され、初心者にとっては非常に困難な作業となる。しかも、焙煎機が使用される環境、すなわち、焙煎時の外気温等が影響し、画一的な温度管理や排気量の調節では、焙煎後の珈琲豆等の仕上がりにムラができ、場合によっては、いわゆる煙かぶりや香りがなくなる等の弊害があるので、焙煎作業中の外気温の変化等に応じて排気量の微妙な調節が必要となるが、単一の弁だけでは排気量が安定せず、調節が困難である。
【０００７】
また、排気量は弁の開口度には正比例せず、特に、小型の排気ファンを搭載したものにあっては、その排気する力が弱いので、排気した空気を室外へ放出するための煙突の長さの影響を受けやすいので、その排気量の調整は一層困難なものとなる。
【０００８】
そこで、本発明は上記した不具合を改善するために創案されたものであって、その目的とするところは、排気量の微調節を可能とし、また、排気量を安定させることにより、特に、容量の比較的少ない排気装置を使用した場合にあっても、焙煎機の使用環境に適合した焙煎を可能とし、焙煎作業を簡易ならしめる焙煎機を提供することである。
【０００９】
【課題を解決するための手段】
前記の目的を達成するために、本発明の第１の課題解決手段における焙煎機は、焙煎釜と、焙煎釜に排気管を介して接続された焙煎釜内の空気を排出する排気装置と、排気管の途中に設けた空気の排気量を調節する弁を備えた焙煎機において、排気管内であって、上記排気装置と弁との間もしくは上記焙煎釜と弁との間に空気の排気量を調節する調整弁を設け、焙煎釜が、釜筐体と、釜筐体内に回転自在に取付けた焙煎ドラムと、釜筐体内に焙煎ドラムに対向して設けた加熱源と、釜筐体内に設けた焙煎ドラムおよび加熱源を覆うカバーと、釜筐体に設けた吸気孔と、釜筐体に設けた排気孔とを有してなり、排気孔が上記排気管に接続され、吸入孔から焙煎釜内に取り込まれた空気を釜筐体とカバーとの間を介して、焙煎ドラム内に流入させ、さらに焙煎ドラム内から排気孔により排出されることを特徴とする。
【００１０】
弁とは別に調整弁を備えたので、排気量を微調整できるとともに、弁と調整弁との間の排気管内の圧力を下降させて、すなわち、二つの弁を設けたことにより排気管内の気圧を段階的に下降させて、排気することができるので、外気温の変化による直接排気管に接続される煙突内の気圧変化が焙煎釜内の気圧に与える影響を少なくすることができるので、排気量を安定させることが可能である。すると、排気量が安定するので、焙煎釜内の温度も安定するので、焙煎機の使用環境に適合した焙煎が可能となる。したがって、特に、外気温の変化による煙突内の気圧変化による影響を受けやすい排気装置の排気容量が比較的小さい焙煎機や、煙突の長さが長く煙突の排気する力が強く作用する焙煎機に本発明が具現化する場合に効果が高い。
【００１１】
さらに、外気温の変化による影響が少なくなるので、焙煎機の使用環境に適合した焙煎を可能とし、外気温の変化に対応した弁の調整がある程度不必要となるので、焙煎作業を簡易ならしめる。
【００１２】
また、弁または調整弁もしくはその両方をバタフライ弁にする場合には、弁の構造が単純であるから分解しやすく、また、当該バタフライ弁にはチャフを含んだ空気が通過するので、チャフが附着するが、このチャフをバタフライ弁から取り除く作業が容易となる。
【００１３】
そして、加熱源の熱が、加熱源を覆うカバーに伝達され、このカバーと釜筐体との間を空気が通過してから、焙煎ドラム内に流入するので、当該空気はカバーと釜筐体との間を通過するときに熱せられて、焙煎ドラム内に流入することとなる。
【００１４】
したがって、焙煎ドラム内の温度が外気の変化により影響を受けにくくなるので焙煎ドラム内の温度が安定することとなるので、より一層焙煎機の使用環境に適合した焙煎を可能とし、外気温の温度変化に対応して加熱源や排気量の調節が不必要となるので、焙煎作業を簡易ならしめる。
【００１５】
本発明の第２の課題解決手段における焙煎機は、第１の課題解決手段において、排気装置に取付けられる煙突の長さと、焙煎釜内の温度と、排気温度と、外気温度とに基づき調整弁と弁との一方または両方の開口量を調節して排気管の排気量を調節し、かつ、焙煎釜内の温度を調節することを特徴とする。
【００１６】
この場合には、第１の課題解決手段の焙煎機と同様の作用効果を奏するとともに、焙煎機に取付けられる煙突の長さと、焙煎釜内の温度と、排気温度と、外気温度とに基づき調整弁および弁を駆動し排気量を調節し、焙煎釜内の温度を調節するので、自動的で、かつ、焙煎機が使用される環境に適合した焙煎が可能となり、焙煎作業を簡易ならしめ、初心者にあっても良好な焙煎を可能ならしめる。
【００１７】
【発明の実施の形態】
本発明の実施の形態には、図１に示す第１の実施の形態と、図４に示す第２の実施の形態がある。
【００１８】
図１に示す本発明の第１の実施の形態の基本形態は、焙煎釜３と焙煎釜３に接続された排気管Ｈと排気管Ｈの途中に設けた弁たるバタフライ弁Ｂおよび調整弁Ｔと、同じく排気管Ｈの途中に設けた排気装置たる排気ファン３１と、排気管Ｈの他端に接続したサイクロンＳと、サイクロンＳに接続した煙突Ｄとで構成される。
【００１９】
以下、詳細に説明すると、焙煎釜３は図１、図２ないし図３に示すように、基台１の上面に設けられており、釜筐体６と、釜筐体６内に回転自在に架設した軸７と、軸７に固着した筒状の焙煎ドラム５と、釜筐体６内に設けた加熱源たるバーナ９と、釜筐体６内に設けた焙煎ドラム５およびバーナ９を覆うカバー１０と、釜筐体６に設けた吸気孔１１と、釜筐体６内に延設された排気孔たる排気管Ｈとを備えている。
【００２０】
釜筐体６は、かまぼこ状の箱型をしており、図２中左側面上方には吸気孔１１が穿設され、右側面には後述する排気管Ｈに接続する孔１９、および、焙煎ドラム５の上方と下方にそれぞれ接続する各孔２０、３５の三つの孔（図示せず）が穿設されている。また、その内部には倒立Ｕ字板状のカバー１０が釜筐体６の図２中左右側面に、カバー１０の底部および周面が釜筐体６に対し所定の隙間を生じるように結合されている。そして、釜筐体６の底部には複数個のバーナ９がカバー１０に覆われるように設けられており、また、焙煎ドラム５が、バーナ９と同様にカバー１０に覆われながら、釜筐体６の図２中左右側面に架設された軸７を介して回転自在に釜筐体６内に軸支されている。
【００２１】
なお、図示はしないが、軸７は、基台１に結合された箱状のケース２内に収められたモータに結合されるか動力伝達手段を介して結合されており、モータの回転運動を軸７に伝達可能となっている。したがって、焙煎ドラム５これにより焙煎ドラム５は、軸７に固着しているので焙煎ドラム５がモータの動力により回転することができる。
【００２２】
また、図示はしないが、バーナ９は、火力を調整できるようになっている。
【００２３】
さらに、カバー１０の上方であって、カバー１０と釜筐体６との間であって、釜筐体６に設けた孔に接続する排気管Ｈが設けられ、図３に示すように、上記釜筐体６に穿設された焙煎ドラム５に接続する上方の孔２０と排気管Ｈに接続する孔１９とを介して排気管Ｈと焙煎ドラム５を連通するシュート２１が設けられ、このシュート２１は珈琲豆等を焙煎ドラム５に投入する機能を兼ねている。
【００２４】
そして、シュート２１には、上端にはホッパー２２が設けられるとともに、その上方にはホッパー２２の下端の開口部を封止可能なように、レバー２３が取付けられた蓋２４が回転自在に設けられており、この蓋２４はレバー２３の自重により常時ホッパー２２の開口部を閉じるように調整されている。すなわち、シュート２１内を通過する空気がホッパー２１から外部に漏れないようになっている。
【００２５】
なお、珈琲豆等を焙煎ドラム５内に投入するには、先ずホッパー２２内に珈琲豆等を投入にレバー２３を上方に移動し、ホッパー２２の開口部を開ける。すると、珈琲豆等はシュート２１に落下するが、シュート２１が焙煎釜６に穿設した孔２０を介して焙煎ドラム５と連通しているので、シュート２１に落下した珈琲豆等は焙煎ドラム５内に投入されることとなる。
【００２６】
また、基台１の焙煎釜３の図１中手前側には、焙煎後の珈琲豆等を冷却する冷却箱４が設けられ、図２に示すように、上述の釜筐体６に穿設した焙煎ドラム５の下方に接続する孔３５に設けた蓋２６をレバー２５を操作することにより開くことができ、焙煎した珈琲豆等を冷却箱４に投入可能になっている。また、冷却箱４内には、通気庄２７が設けられるとともに、図示はしないがモータ等により回転する軸２９に設けた攪拌ブレード２８が冷却箱４に対し回転自在に取付けられている。さらに、冷却箱４の底部には排気ファン３１に接続されたダクト３０が取付けられ、攪拌ブレード２８により焙煎後の珈琲豆等を攪拌しながら排気ファン３１で吸気することにより冷却箱４内の焙煎後の珈琲豆等を冷却することができるようになっている。したがって、珈琲豆等を焙煎後に速やかに冷却箱に落下させることが可能であり、かつ、その操作も簡易なものであることに加えて、攪拌しながら冷却するので、珈琲豆等を速やかに冷却可能である。
【００２７】
なお、通気庄２７には、網状もしくはパンチングメタル状の板を使用すればよい。
【００２８】
つぎに、排気管Ｈは、上述のようにその先端を釜筐体６の孔１９に接続されるが、その他端はサイクロンＳに接続される。そして、排気管Ｈの途中には弁たるバタフライ弁Ｂ、調整弁Ｔおよび排気ファン３１が焙煎釜３から向かってバタフライ弁Ｂ、調整弁Ｔ、排気ファン３１の順に設けられている。
【００２９】
バタフライ弁Ｂは、排気管Ｈに内に回転自在に設けられ、調整弁Ｔは、筒状であって、その周面に略三角形状の孔が穿設されているものであり、排気管Ｈが直角に曲がっている位置に回転自在に設けられている。
【００３０】
ここで、図２に示すように、バタフライ弁Ｂは、排気管Ｈ外から操作可能なように、排気管Ｈ外に突出する軸Ｂ１が設けられており、また同様に、調整弁Ｔにも排気管Ｈ外から操作可能なように、調整弁Ｔ内周に設けた腕Ｔ２に取付けられて、排気管Ｈ外に突出する軸Ｔ１が設けられている。すなわち、上記軸Ｂ１、Ｔ１を回転させることによりバタフライ弁Ｂおよび調整弁Ｔの開口度を変化させることが可能となっている。
【００３１】
なお、調整弁Ｔは、本実施の形態にあっては、排気管Ｈが直角に曲げられた位置に設けられているので、筒状の弁としたが、排気管Ｈが曲げられている位置に設けないのであれば、バタフライ弁としても良い。
【００３２】
また、排気ファン３１は、ダクト３０および排気管Ｈに接続されているが、切換弁（図示せず）によって、ダクト３０側と排気管Ｈ側のどちらか一方を選択的に排気できるようになっている。
【００３３】
さらに、サイクロンＳには、その上方に煙突Ｄが接続され、下方にはダストボックス４０が結合されている。
【００３４】
つぎに、その作用について説明する。焙煎作業中、排気ファン３１を駆動して焙煎釜３内の空気を排気管Ｈおよび煙突Ｄを介して外部へと排気する。空気は外部から釜筐体６に穿設した吸気孔１１を通過し、焙煎釜３内に流入する。つづいて、空気は釜筐体６とカバー１０との間の隙間を通過し、焙煎ドラム５内に流入する。
【００３５】
このとき、焙煎釜３内のカバー１０はバーナ９が点火されているので高温となっているので、釜筐体６とカバー１０との間を空気が通過するときに空気は暖められることとなる。したがって、この暖められた空気が焙煎ドラム５内に流入することとなるので、焙煎ドラム５内の温度が外気温やその変化等により影響を受けにくくなるので焙煎ドラム５内の温度が安定することとなるので、より一層焙煎機の使用環境に適合した焙煎を可能とし、外気温の温度変化に対応して加熱源や排気量の調節が不必要となるので、焙煎作業を簡易ならしめる。
【００３６】
なお、図示するところでは、カバー１０は、釜筐体６の底部との間に隙間を生じるように釜筐体６に結合されているが、カバー１０の底部を釜筐体６の底部に当接させる場合には、カバー１０の周面の図中下方に１つまたは複数の孔を穿設しても良い。このようにしても、焙煎釜内に流入した空気は、釜筐体６とカバー１０との間を通過して、焙煎ドラム５内に流入するので、上記の効果を得られることとなる。
【００３７】
つぎに、空気は焙煎ドラム５内から、シュート２１を介して排気管Ｈ内に導かれる。そして、バタフライ弁Ｂと調整弁Ｔを通過して排気ファン３１に向う。このとき、バタフライ弁Ｂより焙煎釜３側の排気管Ｈ１内の圧力と、バタフライ弁Ｂと調整弁Ｔとの間の排気管Ｈ２内の圧力に差が生じるとともに、バタフライ弁Ｂと調整弁Ｔとの間の排気管Ｈ２内の圧力と、調整弁Ｔより排気ファン３１側の排気管Ｈ３内の圧力に差が生じることとなる。
【００３８】
すると、焙煎中に外気温が変化して、排気管Ｈ３内の圧力が上昇もしくは下降しても、バタフライ弁Ｂと調整弁Ｔとで排気管Ｈ内の圧力を段階的に減圧しながら変化させているので、焙煎釜３内の圧力が急激に変化することが抑制される。すなわち、焙煎釜３内の圧力を安定させることができるので、圧力差に依存する排気量を安定させることが可能である。すると、排気量が安定するので、焙煎釜内の温度も安定するので、焙煎機の使用環境に適合した焙煎が可能となる。
【００３９】
また、弁を二箇所に設けているので、排気量を微調整可能である。したがって、特に、外気温の変化による煙突内の気圧変化による影響を受けやすい排気装置の排気容量が比較的小さい焙煎機や、煙突の長さが長く煙突の排気する力が強く作用する焙煎機に本発明が具現化する場合に効果が高い。
【００４０】
さらに、外気温の変化による影響が少なくなるので、焙煎機の使用環境に適合した焙煎を可能とし、外気温の変化に対応した弁の調整がある程度不必要となるので、焙煎作業を簡易ならしめる。
【００４１】
また、さらに、弁をバタフライ弁Ｂにしたので、弁の構造が単純であるから分解しやすく、また、当該バタフライ弁Ｂにはチャフを含んだ空気が通過するので、チャフが附着するが、このチャフをバタフライ弁Ｂから取り除く作業が容易となる。なお、本発明の意図するところは、排気管内の２箇所に弁を設けることによって、焙煎釜内の気圧を安定させて、排気量を安定させ、焙煎機の使用環境に適合した焙煎を可能とすることにあるので、弁および調整弁を他の慣用されている弁としても良い。
【００４２】
そして、空気は排気ファン３１を抜けて、排気管Ｈ４およびサイクロンＳを通過し煙突Ｄを介して外部へ排気される。なお、排気管Ｈの途中に外気を取り入れる弁を設けて排気管Ｈ内の圧力を調節して排気量を調節する方法もあるが、これでは排気される空気の温度が低くなってしまう。これに対して、本発明では排気管Ｈ内にバタフライ弁Ｂと調整弁Ｔを設けているので、上記排気管Ｈ内に外気を取り入れる方法に比べて、排気される空気の温度を高く維持することが可能であるから、サイクロンＳ内に流入する空気はすみやかに煙突Ｄに導かれる。
【００４３】
つづいて、図４に示す第２の実施の形態を説明する。第２の実施の形態における焙煎機は、第１の実施の形態における焙煎機に制御装置を付加したものである。したがって、制御装置以外は第１の実施の形態と同様の構成となるので、重複する部分については符号を付するのみとして、その詳しい説明は省略する。
【００４４】
そして、制御装置は、基本的に図４に示すような回路システムとなっている。以下、詳細に説明すると、図４において、５３は、排気管Ｈ内の排気温度を検出する排気温度センサ、５５は焙煎ドラム５内の焙煎温度を検出する焙煎温度センサ、５６は外気温度を検出する外気温度センサ、５１は、これらのセンサ５３、５５、５６の出力および煙突の長さにもとづき、予め実験や経験によって求めてデータベース５２に格納した基準データ、具体的には実験的、経験的に求めた最適焙煎のための温度データを参照して、焙煎に最適なダンパー開度データを演算出力するコンピュータ（マイクロプロセッサ）である。なお、煙突の長さは、あらかじめ焙煎機を使用する作業者がデータベース５２にインプットされる。
【００４５】
また、コンピュータ５１は、バタフライ弁Ｂおよび調整弁Ｔを駆動する駆動手段５７、５８に接続されおり、このコンピュータ５１の演算出力に従って上記弁Ｂおよび調整弁Ｔの開閉量がコントロールされる、つまり、排気量を調整することが可能となるので焙煎釜３内の温度の制御が行われることとなる。
【００４６】
なお、バタフライ弁Ｂと調整弁Ｔの駆動手段５７、５８については、慣用手段を使用すればよく、たとえばモータで駆動する場合にはコンピュータ５１とモータを電気的に接続して、コンピュータ５１の演算出力に従って上記バタフライ弁弁Ｂおよび調整弁Ｔの開閉量がコントロールされるように調節しておけばよい。
【００４７】
そして、制御手法は、珈琲豆の焙煎であれば、実験的、経験的に求めた最適な焙煎を行えるべく、珈琲豆の種類や焙煎度に応じた焙煎釜内の温度調節が可能なように設定しておけばよい。たとえば、煙突の長さが比較的長く、外気温度が低い場合にはバタフライ弁と調整弁とを駆動して排気量を少なくするように調節し、焙煎釜内の温度変化を少なくするようにしたり、排気温度と焙煎温度とが焙煎に最適な温度以上になった場合にはバタフライ弁と調整弁とを駆動して排気量を多くしたりして、焙煎温度を所定の温度になるように調整するように設定されるであろう。
【００４８】
以上の構成により、制御装置が、焙煎釜内の温度と排気温度だけでなく、外気温度や煙突の長さも加味して制御し、調整弁および弁を駆動し排気量を調節し、焙煎釜内の温度を調節するので、焙煎釜内の温度を安定させることができ、自動的で、かつ、焙煎機が使用される環境に適合した焙煎が可能となり、焙煎作業を簡易ならしめ、初心者にあっても良好な焙煎を可能ならしめる。
【００４９】
【発明の効果】
各請求項の発明によれば、弁とは別に調整弁を備えたので、排気量を微調整できるとともに、弁と調整弁との間の排気管内の圧力を下降させて、すなわち、二つの弁を設けたことにより排気管内の気圧を段階的に下降させて、排気することができるので、外気温の変化による直接排気管に接続される煙突内の気圧変化が焙煎釜内の気圧に与える影響を少なくすることができるので、排気量を安定させることが可能である。
【００５０】
すると、排気量が安定するので、焙煎釜内の温度も安定するので、焙煎機の使用環境に適合した焙煎が可能となる。したがって、特に、外気温の変化による煙突内の気圧変化による影響を受けやすい排気装置の排気容量が比較的小さい焙煎機や、煙突の長さが長く煙突の排気する力が強く作用する焙煎機に本発明が具現化する場合に効果が高い。
【００５１】
さらに、外気温の変化による影響が少なくなるので、焙煎機の使用環境に適合した焙煎を可能とし、外気温の変化に対応した弁の調整がある程度不必要となるので、焙煎作業を簡易ならしめる。
【００５２】
なお、この焙煎機の排気装置にサイクロンと煙突とを接続した場合には、排気管内に弁と調整弁を設けているので、排気される空気の温度がさほど下降することないので、サイクロン内に流入した空気を速やかに煙突に導くことが可能である。
【００５３】
また、弁または調整弁もしくはその両方をバタフライ弁にする場合には、弁の構造が単純であるから分解しやすく、また、当該バタフライ弁にはチャフを含んだ空気が通過するので、チャフが附着するが、このチャフをバタフライ弁から取り除く作業が容易となる。
【００５４】
さらに、加熱源の熱が、加熱源を覆うカバーに伝達され、このカバーと釜筐体との間を空気が通過してから、焙煎ドラム内に流入するので、当該空気はカバーと釜筐体との間を通過するときに熱せられて、焙煎ドラム内に流入することとなる。
【００５５】
したがって、焙煎ドラム内の温度が外気の変化により影響を受けにくくなるので焙煎ドラム内の温度が安定することとなるので、より一層焙煎機の使用環境に適合した焙煎を可能とし、外気温の温度変化に対応して加熱源や排気量の調節が不必要となるので、焙煎作業を簡易ならしめる。
【００５６】
そして、請求項２の発明によれば、焙煎釜内の温度と排気温度だけでなく、外気温度や煙突の長さも加味して制御し、調整弁および弁を駆動し排気量を調節し、焙煎釜内の温度を調節するので、焙煎釜内の温度を安定させることができ、自動的で、かつ、焙煎機が使用される環境に適合した焙煎が可能となり、焙煎作業を簡易ならしめ、初心者にあっても良好な焙煎を可能ならしめる。
【図面の簡単な説明】
【図１】第１の実施の形態における焙煎機の斜視図である。
【図２】第１の実施の形態における焙煎機の正面図である。
【図３】第１の実施の形態における焙煎機の焙煎釜の拡大斜視図である。
【図４】第２の実施の形態における焙煎機の制御装置の回路図である。
【図５】従来の焙煎機の概念図である。
【符号の説明】
３  焙煎釜
５  焙煎ドラム
６  釜筐体
７、Ｂ１、Ｔ１  軸
９  加熱源たるバーナ
１０  カバー
１１  吸入孔
１９、２０、３５  孔
２１  シュート
２４、２６  蓋
３１  排気装置たる排気ファン
５１  コンピュータ
５２  データベース
５３  排気温度センサ
５５  焙煎温度センサ
５６  外気温度センサ
５７、５８  駆動手段
Ｂ  弁たるバタフライ弁
Ｄ  煙突
Ｈ、Ｈ１、Ｈ２、Ｈ３、Ｈ４  排気管
Ｓ  サイクロン
Ｔ  調整弁
Ｔ２  腕
【図１】
0003683876.tif 000002
【図２】
0003683876.tif 000003
【図３】
0003683876.tif 000004
【図４】
0003683876.tif 000005
【図５】
0003683876.tif 000006