(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
ドライアイスを含む冷媒を被処理物と混合し、発生する炭酸ガスで気相を置換するとともに凍結し、
被処理物とドライアイスが混合状態で存在している凍結物を収容する通気性の被処理物容器を、
凍結乾燥装置内の回転ケージ内に収容し、
真空条件下で加熱装置により被処理物を加熱し、
被処理物中のドライアイスおよび水分を昇華させ、
ドライアイスの昇華に伴って被処理物同士を分離状態として、ケージの回転により被処理物容器内の被処理物の重なりを防止しながら、均一に加熱して乾燥させ、
ドライアイスの昇華の状態に応じて加熱条件を変えて凍結乾燥を行い、
凍結乾燥物を得る凍結乾燥物の製造方法。
【請求項２】
被処理物同士が接着していない状態で被処理物容器に収容する請求項１記載の方法。
【請求項３】
加熱装置が加熱ランプである請求項１または２記載の方法。
【請求項４】
冷媒がドライアイスである請求項１ないし３のいずれかに記載の方法。
【請求項５】
冷媒と混合された状態で被処理物を被処理容器に収容する請求項１ないし４のいずれかに記載の方法。
【請求項６】
ドライアイスの昇華の終了前後で加熱条件を変えて凍結乾燥を行う請求項１ないし５のいずれかに記載の方法。
【請求項７】
ドライアイスの昇華の状態に応じて真空引の条件を変えて凍結乾燥を行う請求項１ないし６のいずれかに記載の方法。
【請求項８】
ドライアイスの昇華がほぼ終了した時点で、加熱を弱設定に切り替えて凍結乾燥を行う請求項６記載の方法。
【請求項９】
密閉室を有する装置本体と、
ドライアイスを含む冷媒を被処理物と混合し、発生する炭酸ガスで気相を置換するとともに凍結した被処理物とドライアイスが混合状態で存在している凍結物を収容する通気性の被処理物容器を収容して回転するように密閉室内に設けられた回転ケージと、
ドライアイスの昇華に伴って被処理物同士を分離状態として、被処理物容器内の被処理物の重なりを防止しながら、均一に加熱して乾燥させるように回転ケージを回転させる回転手段と、
被処理物を加熱するように本体に設けられた加熱装置と、
ドライアイスの昇華の状態に応じて加熱装置の加熱条件を変えるように制御する制御装置と、
密閉室に接続されかつ冷却部を備えたコールドトラップと、
コールドトラップを通して密閉室を減圧する真空発生装置と
を含む凍結乾燥装置。
【請求項１０】
回転ケージを回転させる動力伝達がマグネットカップリングにより行われるように構成された請求項９記載の装置。
【請求項１１】
加熱装置が加熱ランプである請求項９または１０記載の装置。
【請求項１２】
制御装置は、ドライアイスの昇華がほぼ終了した時点で、加熱装置を弱設定に切り替えるように構成された請求項９ないし１１のいずれかに記載の装置。
【請求項１３】
真空発生装置は、ドライアイスの昇華の状態に応じて真空引の条件を変更できるように構成された請求項９ないし１２のいずれかに記載の装置。
【請求項１４】
請求項１ないし８のいずれかに記載の方法により製造された凍結乾燥物。
【請求項１５】
請求項１４記載の凍結乾燥物を含む食品または医薬品。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明はドライアイス等の冷媒により冷却されて凍結した被処理物から冷媒および水分を除去して得られる凍結乾燥物、その製造方法および装置に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
ドライアイスにより冷却して凍結させた被処理物からドライアイスおよび氷を除去し、凍結乾燥物を得る方法が提案されている。例えば特許第３００５６５７号は、ドライアイスと生の生物素材、薬物、食品、工業原料等の被処理物を加圧しながら混合させて凍結状態で破砕した被処理物を真空条件下に凍結乾燥する方法が提案されている。
【０００３】
このように被処理物をドライアイスと混合し、発生する炭酸ガスで気相を置換するとともに実質的に瞬時に凍結させ、凍結物を真空乾燥することにより、簡単な装置と操作によって酸素、酵素および熱等による変質を受けることなく、処理前の品質、性状等を保持したまま被処理物を凍結乾燥させることができる。そして得られる凍結乾燥物は酸素および熱等による変質を受けることなく、処理前の品質、性状等を保持したままの不活性な凍結乾燥物であり、そのまま保存、運搬、使用でき、変質のない状態で使用することができる。
【０００４】
このような方法に用いられる従来の凍結乾燥装置は、排気マニホールドと開口部に接続する開閉自在な密閉扉体とを備えた密閉室の内部に、多段状の複数の加熱棚板を設けたものであり、被処理物を開口部より各棚板上に設置し、この状態で密閉室を真空にした後、前記棚板を加熱して、被処理物を凍結乾燥するとともに、被処理物から昇華した水分を排気マニホールドに接続したコールドトラップに導いて水分を凝集させて被処理物を凍結乾燥するようにされている。
【０００５】
しかし、このような従来型の凍結乾燥装置は、密閉室内の複数の加熱棚板により棚板間の空間体積が狭く全体の体積も減少し、被処理物の形状および量が限定され大量処理が困難である。また、被処理物が密閉室内の棚板上の狭い空間に設置されるため熱の伝達が不均一で、部分的な加熱により被処理物の加熱面に近い部分が変質する場合があり製品の均一化が困難である。そしてイチゴのスライスなどの凍結物は、凍結物同士が積層状態で重なる場合、複数の被処理物の接触面が付着して接着状態となり、表面積が減少して乾燥効率が著しく低下する場合がある。また排気マニホールドに接続する真空ポンプは、従来、ロータリーポンプが用いられているが、ドライアイスと混合状態で被処理物が凍結されている場合は、ドライアイスから昇華した大量の二酸化炭素ガスが放出されるため密閉室の減圧が困難で、被処理物の真空乾燥効率が低下し、効率的な凍結乾燥が困難である。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】
本発明の課題は、ドライアイスを含む冷媒により凍結された被処理物から冷媒および水分を効率よく除去して凍結乾燥物を調製する際、ドライアイスの昇華により生成する大量の二酸化炭素ガスを効率よく除去することができ、また被処理物を回転させながら乾燥することにより被処理物相互の接着を防止でき、凍結物の乾燥時間を短縮できるとともに、凍結物を均一に加熱できるため高品質な凍結乾燥物を得ることが可能な凍結乾燥物の製造方法および装置、ならびにこれにより得られる凍結乾燥物を提供することである。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
本発明は次の凍結乾燥物、その製造方法および装置である。
（１）  ドライアイスを含む冷媒を被処理物と混合し、発生する炭酸ガスで気相を置換するとともに凍結し、
被処理物とドライアイスが混合状態で存在している凍結物を収容する通気性の被処理物容器を、
凍結乾燥装置内の回転ケージ内に収容し、
真空条件下で加熱装置により被処理物を加熱し、
被処理物中のドライアイスおよび水分を昇華させ、
ドライアイスの昇華に伴って被処理物同士を分離状態として、ケージの回転により被処理物容器内の被処理物の重なりを防止しながら、均一に加熱して乾燥させ、
ドライアイスの昇華の状態に応じて加熱条件を変えて凍結乾燥を行い、
凍結乾燥物を得る凍結乾燥物の製造方法。
（２）  被処理物同士が接着していない状態で被処理物容器に収容する上記（１）記載の方法。
（３）  加熱装置が加熱ランプである上記（１）または（２）記載の方法。
（４）  冷媒がドライアイスである上記（１）ないし（３）のいずれかに記載の方法。
（５）  冷媒と混合された状態で被処理物を被処理容器に収容する上記（１）ないし（４）のいずれかに記載の方法。
（６）  ドライアイスの昇華の終了前後で加熱条件を変えて凍結乾燥を行う上記（１）ないし（５）のいずれかに記載の方法。
（７）  ドライアイスの昇華の状態に応じて真空引の条件を変えて凍結乾燥を行う上記（１）ないし（６）のいずれかに記載の方法。
（８）  ドライアイスの昇華がほぼ終了した時点で、加熱を弱設定に切り替えて凍結乾燥を行う上記（６）記載の方法。
（９）  密閉室を有する装置本体と、
ドライアイスを含む冷媒を被処理物と混合し、発生する炭酸ガスで気相を置換するとともに凍結した被処理物とドライアイスが混合状態で存在している凍結物を収容する通気性の被処理物容器を収容して回転するように密閉室内に設けられた回転ケージと、
ドライアイスの昇華に伴って被処理物同士を分離状態として、被処理物容器内の被処理物の重なりを防止しながら、均一に加熱して乾燥させるように回転ケージを回転させる回転手段と、
被処理物を加熱するように本体に設けられた加熱装置と、
ドライアイスの昇華の状態に応じて加熱装置の加熱条件を変えるように制御する制御装置と、
密閉室に接続されかつ冷却部を備えたコールドトラップと、
コールドトラップを通して密閉室を減圧する真空発生装置と
を含む凍結乾燥装置。
（１０）  回転ケージを回転させる動力伝達がマグネットカップリングにより行われるように構成された上記（９）記載の装置。
（１１）  加熱装置が加熱ランプである上記（９）または（１０）記載の装置。
（１２）  制御装置は、ドライアイスの昇華がほぼ終了した時点で、加熱装置を弱設定に切り替えるように構成された上記（９）ないし（１１）のいずれかに記載の装置。
（１３）  真空発生装置は、ドライアイスの昇華の状態に応じて真空引の条件を変更できるように構成された上記（９）ないし（１２）のいずれかに記載の装置。
（１４）  上記（１）ないし（８）のいずれかに記載の方法により製造された凍結乾燥物。
（１５）  上記（１４）記載の凍結乾燥物を含む食品または医薬品。
【０００８】
本発明において凍結乾燥の対象となる被処理物は通常の凍結乾燥の対象となる物、例えば有機物、無機物およびそれらの混合物などがすべて対象となる。特に生物体、有機物、食品、薬物、生物試料、飼料、工業原料などの変質しやすい物が適しており、酸素、熱、酵素等により変質しやすい官能基等を有する有機物を含む物があげられる。これらの被処理物は塊状、液状、ゼリー状、スラリー状など、任意の形態のものが含まれ、破砕状物、粉状物等であってもよい。そしてこれらは含水状態のものが被処理物として典型的であるが、乾燥物であっても、水または含水物と混合して均質化する場合などには適用可能である。
【０００９】
本発明で使用する冷媒としては、ドライアイスを含む冷媒であって、前記被処理物を凍結させることができるものが制限なく使用できる。具体的なものとしては、ドライアイス、ドライアイスとアセトンまたはエチルアルコールとの混合物などがあげられる。これらの中では、ドライアイスが好ましい。
【００１０】
以下の説明は、冷媒として好ましく使用できるドライアイスを用いた場合について説明するが、ドライアイスだけに限定されず、他のドライアイスを含む冷媒もドライアイスと同様に使用できる。
【００１１】
ドライアイスは固体の二酸化炭素を押し固めたものであり、大気圧下では−７８．５℃で昇華して炭酸ガスとなる。このようなドライアイスとしては、一般に冷却剤等として市販されているものが使用できる。このドライアイスは混合破砕装置により圧力を加えると容易に破砕できるので、任意の形状、大きさのものを用いることができるが、例えば粒径１〜５ｃｍ程度のものが好ましい。ドライアイスの使用量は被処理物の種類、含水率、性状等により変わるが、被処理物１重量部に対して０．０１〜１００重量部、好ましくは０．１〜１０重量部程度とすることができる。
【００１２】
本発明では上記の被処理物をドライアイス等の冷媒により冷却して凍結した凍結物を凍結乾燥装置において凍結乾燥する。凍結に際しては、例えば被処理物をドライアイスと混合し、発生する炭酸ガスで気相を置換するとともに実質的に瞬時に凍結させることができるが、被処理物とドライアイスとを混合破砕装置において混合破砕し、このとき発生する炭酸ガスにより気相を置換して酸素を追出すと同時に、被処理物を凍結させて凍結物を生成するのが好ましい。この場合、ドライアイスは混合破砕装置により容易に破砕されて被処理物と微細な粒子で混合され、この時吸熱により発生する炭酸ガスが空気と置換して不活性雰囲気を形成するとともに、被処理物を実質的に瞬時に凍結させることができる。このような凍結物は被処理物とドライアイスが混合状態で存在している。本発明ではこのような被処理物とドライアイスとの混合物を被処理物容器に収容して凍結乾燥させるのが好ましい。被処理物とドライアイスとの混合物を使用した場合、加熱装置により加熱すると、ドライアイスの昇華に伴って被処理物同士が分離状態となり、この状態で回転、反転しながら凍結乾燥されるので、乾燥効率が高くなる。
【００１３】
本発明では、ドライアイス等の冷媒により冷却されて凍結された被処理物を、冷媒が気化したガス、水分が自由に通過できる布、不織布、紙等の通気性材からなる袋等の可撓性の被処理物容器に収容して凍結乾燥装置で凍結乾燥を行う。
【００１４】
凍結乾燥装置は、密閉室を有する装置本体を備え、冷媒と接触して凍結した被処理物を収容する通気性の被処理物容器を収容して被処理物を回転、反転等により移動させるように密閉室内に回転ケージを設け、被処理物を加熱するように装置本体に加熱装置を設け、冷却部を備えたコールドトラップを通して密閉室を減圧する真空発生装置を設けた構造とする。
【００１５】
凍結乾燥装置の密閉室を有する本体は、回転ケージを回転しながら加熱および減圧できる構造であればよく、その形状等は限定されない。
回転ケージは被処理物容器を収容し、密閉室内で回転するように構成されるが、加熱装置から放射される熱で加熱されるため、ステンレス、プラスチック等を原料とする放射熱を通過し易い網、パンチング板等の材料によりケージ（かご）状に形成されるのが好ましい。回転ケージは、加熱装置の放射熱を被処理物容器に収容された被処理物に均一に照射するため、モーターにより１〜１０ｒｐｍの低速で回転または反転するものが好ましい。回転ケージは、例えばモーターの動力をマグネチックカップリング（磁気結合）により伝達して回転するように構成されたマグネット駆動型のケージとすることもできるし、また密閉室と回転ケージとの間に回転ローラを設け、この回転ローラにモーターの動力を直接伝えて回転するように構成することもできる。
【００１６】
加熱装置は回転ケージを外部から加熱するように密閉室の内部および／または外部に設置されるのが好ましい。加熱装置により被処理物を加熱すると、被処理物と混在しているドライアイスも昇華するので、加熱装置はドライアイスの昇華の状態で加熱条件を変更できるように構成するのが好ましい。この場合、ドライアイスの昇華の終了前は３０〜１００℃、好ましくは６０〜８０℃を保持し、昇華の終了後は２０〜８０℃、好ましくは２０〜４０℃を維持するように加熱を行うことにより、ドライアイスの昇華に適した温度と氷の昇華に通した温度を切換え、効率よくドライアイスと水分の除去を行うことができる。ドライアイスの昇華が終了したかどうかは、被処理物容器の温度変化、密閉室の圧力変化、あるいは排気中の二酸化炭素濃度の変化等を検出して判定することができる。
【００１７】
上記の加熱装置は、被処理物容器内部に被処理物と混在するドライアイスを効率良く除去するため、加熱ランプまたは二酸化炭素の吸収領域に高い分光放射特性を有する遠赤外線セラミックスヒータ等で加熱してドライアイスを昇華させ、ドライアイスの消失に伴う二酸化炭素ガスの変化あるいは被処理物の温度上昇をＣＯ2ガスセンサー、熱電対、サーミスタ、サーモグラフィー等で検知した後、ヒーター出力を低下させて被処理物の熱変性を防ぎながら乾燥ができるようなシーケンスを備えた制御装置で制御するのが好ましい。加熱ランプを使用した場合、輻射熱による急速加熱と反射による全面加熱ができる点において優れている。加熱ランプを使用する場合、密閉室の内面はステンレス等、鏡面反射できるもので構成するのが好ましい。
【００１８】
真空発生装置はドライアイスの昇華の終了前後で真空引の条件を変更できるように構成するのが好ましい。凍結乾燥のために密閉室内の圧力を０．１〜１０００Ｐａ、好ましくは０．１〜１００Ｐａ、さらに好ましくは０．１〜１０Ｐａに維持するのが好ましいが、ドライアイスの昇華終了前では二酸化炭素が大量に発生するので、ガス排出容量の大きい真空ポンプにより大量のガスを排出し、ドライアイスの昇華終了後は高真空度を保つ真空ポンプにより高真空度に維持するようにすることができる。この場合、真空発生装置としては、加熱によりドライアイスより昇華する大量の二酸化炭素ガスを排出するためのメカニカルブースターポンプ等の高排気量真空ポンプと、通常のロータリー型真空ポンプとを組み合わせた装置を備え、これらを制御装置で制御することが好ましい。
【００１９】
上記の凍結乾燥装置による凍結乾燥は、冷媒により冷却されて凍結した被処理物を収容する被処理物容器を、凍結乾燥装置内の回転ケージ内に収容して回転ケージ内の被処理物を回転、反転等により移動させながら回転させ、真空装置により減圧することにより、真空状態を維持し、加熱装置により被処理物を加熱して被処理物中に含まれる水分を加熱により昇華させて凍結乾燥することにより凍結乾燥物を得る。
【００２０】
上記の方法では凍結物を通気性の被処理物容器に収容し、回転ケージに収容して回転させながら真空乾燥を行うため、大量の被処理物を収容することができ、ドライアイスと混合状態で凍結された被処理物からドライアイスの昇華により生成する大量の二酸化炭素ガスおよび凍結物中の水分を効率良く除去し、凍結乾燥の効率化を図ることができる。また、被処理物を回転させながら乾燥することにより被処理物相互の接着による表面積の減少を防止でき、凍結物の乾燥時間が短縮されるとともに、凍結物を均一に加熱できるため不均一な加熱による品質低下を防止して高品質な凍結乾燥物を調製できる。
【００２１】
ドライアイスの昇華の終了前後で加熱装置の加熱条件を変えることにより、昇華を効率化し、かつ被処理物の変質を防止できる温度で凍結乾燥を行うことができる。またドライアイスの昇華の状態に応じて真空引の条件を変えることにより、昇華する炭酸ガスおよび水分の排出に適した条件で真空引することができ、効率よく凍結乾燥を行うことができる。
【００２４】
上記のようにして得られた凍結乾燥物は、被処理物に応じてそのまま、または他の乾燥物などと混合し、例えば食品、医薬品、生物試料、飼料、工業原料などの乾燥物として保存、運搬される。また再度水分を加えて復元させ、例えば食品、医薬品、生物試料、飼料、工業原料などとして利用することができる。
【００２５】
【発明の効果】
本発明によれば、ドライアイスを含む冷媒を被処理物と混合し、発生する炭酸ガスで気相を置換するとともに凍結し、被処理物とドライアイスが混合状態で存在している凍結物を収容した通気性の被処理物容器を、密閉室内の回転ケージに収容して加熱し、被処理物中のドライアイスおよび水分を昇華させ、ドライアイスの昇華に伴って被処理物同士を分離状態として、ケージの回転により被処理物容器内の被処理物の重なりを防止しながら、均一に加熱して乾燥させて凍結乾燥を行うようにしたので、凍結した被処理物からドライアイスの昇華により生成する大量の二酸化炭素ガスと凍結物からの水分を効率よく除去することができ、また被処理物を回転させながら乾燥することにより被処理物相互の接着を防止でき、凍結物の乾燥時間を短縮できるとともに、凍結物を均一に加熱できるため高品質な凍結乾燥物を得ることができる。
【００２６】
【発明の実施の形態】
以下本発明の実施形態を図面により説明する。
図１は実施形態の凍結乾燥装置の正面図、図２は装置本体の一部を切欠いた斜視図である。
装置本体１は円筒状に形成され、内部に密閉室２が形成されている。密閉室２内には回転ケージ３が被処理物容器４を収容した状態で回転するように、回転ローラ５を介して回転可能に設けられている。また装置本体１の内壁には回転ケージ３を通して被処理物容器４内の凍結物を加熱できるように、加熱装置６が設けられている。装置本体１は支持台７により支持されており、一方の端部に密閉扉８を有し、他方の端部に回転ケージ３を回転させる電動機９を有している。電動機９の動力はマグネットカップリングを介して回転ケージ３に伝えると真空漏れを防止できて好ましい。この場合、密閉室２の外側に駆動マグネット（図示せず）、密閉室２内に従動マグネット（図示せず）を設け、電動機９の動力により駆動マグネットが回転し、この駆動マグネットの回転に追従して従動マグネットが回転するように、駆動マグネットと従動マグネットとでマグネットカップリングを形成し、従動マグネットの回転により回転ケージが回転するように構成することができる。また電動機９は密閉室２と回転ケージ３との間に設けた回転ローラ５に直接動力を伝えて回転ケージ３を回転させてもよい。
【００２７】
装置本体１の端部には、ドライアイスおよび凍結物から昇華した二酸化炭素ガスおよび水分を排気するための排気口１０が設けられ、バルブＶ１を備えた導管１１、およびバルブＶ２、Ｖ３を備えた導管１２ａ、１２ｂを介してコールドトラップ１３ａ、１３ｂが連結している。コールドトラップ１３ａ、１３ｂ内には、冷却管１５ａ、１５ｂが設けられ、冷凍機１６で冷却された水分捕集用の冷媒が循環して密閉室２から排出された水分を氷結捕集できるようになっている。コールドトラップ１３ａ、１３ｂにはバルブＶ４、Ｖ５を有する導管１４ａ、１４ｂを介してメカニカルブースター型真空ポンプ１７ａおよび油回転真空ポンプ１７ｂが直列に接続されており、上記密閉室２内の最終真空度を好ましくは約０．１〜１０Ｐａ程度の真空に保てるように構成されている。
【００２８】
加熱装置６としては、通常のもので良く、輻射熱型でも伝導熱型でも対流型でもよいが輻射熱型の装置が好ましい。図２では加熱装置６として複数のセラミックスヒータが密閉室２の内壁に設けられ、回転ケージ３の回転に伴って内部に収容された被処理物容器４内部の凍結物およびドライアイスに均一に遠赤外線等により照射されるようになっている。加熱装置６としては、遠赤外線セラミックヒータに代えて平板状ヒーターを設置してもよい。
【００２９】
２０は制御装置であって、排気口１０付近に設けたＣＯ２ガスセンサー２４、温度検知装置２１ａあるいは装置本体１に設けた温度検知窓２３から放射温度計２１ｂ等の温度信号により、加熱装置６の電源装置２２を制御するように構成されている。
【００３０】
次に上記の装置で凍結乾燥を行う方法について説明する。まず、冷凍機１６のスイッチを入れ、コールドトラップ１３ａ、１３ｂの温度が−４０℃以下に到達した時点で、ドライアイスで凍結した被処理物の凍結物を被処理物容器４に入れ、開口部４ａを閉じた後、回転ケージ３に収容する。そして密閉扉８を閉めた後、真空ポンプ１７ａ、１７ｂを稼働し、真空度が約５０Ｐａに到達した時点で加熱装置６を動作させながら回転ケージを１〜１０ｒｐｍで回転させて放射熱を均一に照射する。加熱によるドライアイスの昇華に伴って、被処理物は移動しやすくなり、回転ケージの回転により被処理物同士の接着は防止される。ドライアイスの昇華終了前では昇華により発生した大量の二酸化炭素は主としてメカニカルブースター１７ａにより効率よく排気される。排気口１０付近に設けた温度検知装置２１ａでドライアイスの昇華状態を監視し、ドライアイスの昇華がほぼ終了して約２０℃の急激な温度上昇を検知した時点で、制御装置２０から制御信号を電源装置２２に送り、加熱装置６による加熱を弱設定に切り替えて品質の劣化を防止する。ドライアイスの昇華終了後は水分のみの昇華となるので主として油回転の真空ポンプ１７ｂにより高効率で排気され、高真空度を維持する。凍結物から昇華した水分はコールドトラップ１３ａ、１３ｂに氷結捕集され、凍結物の乾燥が進行し、乾燥が終了した被処理物は被処理物容器４に製品として貯蔵される。
【００３１】
上記の装置では、密閉室２内部に回転ケージ３および昇華潜熱を供給するための加熱装置６が設置されており、ドライアイスと被処理物の凍結物を収容する通気性の高い被処理物容器４を回転ケージ３に収容して緩やかに回転させることにより、ケージの回転により被処理物容器４内部の被処理物の重なりを防止でき、乾燥効果を高めるとともに加熱装置６からの放射熱が均一に照射され部分的な加熱による品質の劣化を防止できる。このように密閉室２内部の回転ケージ３を回転させることにより、乾燥効率を高めるとともに材料の品質低下を防ぐことができる。被処理物は、乾燥した時点で密閉室２から取り出され乾燥状態で蓄えられる。
【００３２】
図３は他の実施形態の凍結乾燥装置の正面図であり、被処理物を加熱する装置としてハロゲンランプなどの加熱ランプを使用した場合の例である。図３では、加熱ランプ２５は密閉室２の外側に設けられ、装置本体１の一部に設けられた透明な耐熱強化ガラス製の加熱窓２６を通して密閉室２内の被処理物に光を照射して加熱するように構成されている。また密閉室２の内面は加熱ランプ２５から照射される光を鏡面反射するようにステンレスで構成される。制御装置２０は加熱ランプ２５を制御するように構成され、ドライアイスの昇華がほぼ終了した温度上昇を検知した時点で、制御装置２０から制御信号を加熱ランプ２５に送り加熱を弱設定に切り替える。加熱ランプ２５は１個または２個以上設けることができる。加熱ランプ２５を設けた場合、図２に示した密閉室２内の加熱装置６は省略することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】実施形態の凍結乾燥装置の正面図である。
【図２】装置本体の一部を切欠いた斜視図である。
【図３】他の実施形態の凍結乾燥装置の正面図である。
【符号の説明】
１  装置本体
２  密閉室
３  回転ケージ
４  被処理物容器
５  回転ローラ
６  加熱装置
７  支持台
８  密閉扉
９  電動機
１０  排気口
１１、１２ａ、１２ｂ、１４ａ、１４ｂ  導管
１３ａ、１３ｂ  コールドトラップ
１５ａ、１５ｂ  冷却管
１６  冷凍機
１７ａ、１７ｂ  真空ポンプ
２０  制御装置
２１ａ  温度検知装置
２１ｂ  放射温度計
２２  電源装置
２３  温度検知窓
２４  ＣＯ２ガスセンサー
２５  加熱ランプ
２６  加熱窓
【図１】
0003621072.tif 000002
【図２】
0003621072.tif 000003
【図３】
0003621072.tif 000004