(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
調理材を回転により一方へ押し出すスクリューを内蔵したスクリューハウジングと、調理材を前記スクリューハウジングに投入する投入筒とを備え、前記スクリューハウジングには調理材が押し出される吐出方向部分に調理材吐出用付属品を設け、前記調理材吐出用付属品には内径寸法が異なる腸詰め用の腸が着脱自在に装着される外径寸法が異なる複数の吐出口部が別体または一体に構成される挽き肉調理器。
【請求項２】
調理材吐出用付属品を、スクリューハウジングへの固着部と、吐出口部とで構成し、前記固着部の開口端部に形成された段付き部に、着脱自在な外径の異なる吐出口部を複数個設けた請求項１記載の挽き肉調理器。
【請求項３】
調理材吐出用付属品を、スクリューハウジングへの固着部と、吐出口部とで構成し、前記固着部の開口端に形成された嵌合部の内周面、および外周面にそれぞれ着脱自在な複数個の吐出口部を設けた請求項１記載の挽き肉調理器。
【請求項４】
吐出口部を径方向に分割可能な複数の部品で構成した請求項２、または３記載の挽き肉調理器。
【請求項５】
複数個の吐出口部を連結部を介して一体に形成した請求項２、または３記載の挽き肉調理器。
【請求項６】
調理材吐出用付属品には径大の吐出口部を一体に形成し、その径大の吐出口部の内部に径小の吐出口部を摺動自在に設けた請求項１記載の挽き肉調理器。
【請求項７】
径大または径小のいずれかの吐出口部の周面に、径小の吐出口部が円滑に摺動するように軸方向の溝を設けた請求項６記載の挽き肉調理器。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、一般家庭用および業務用として使用される挽き肉機などの調理器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来、この種の電動調理器としては、図９に示すような構造が一般的であった。すなわち、１は本体で、本体１内に電動機２と、この電動機２に連動した減速装置３を内蔵している。そして前記本体１の前部には、この本体１にねじを備えたつまみ４で着脱自在に固定されるスクリューハウジング５を有している。スクリューハウジング５の内側には連続した螺旋状の山形が数箇所に形成され、また、解放端の外周にはねじ部６が形成されるとともに、基端側の外周上部には挽き肉などの調理材の投入筒７が一体に形成されている。さらにスクリューハウジング５は、前記減速装置３からの出力軸に連動自在なスクリュー８、および調理材吐出リング９と、その開口端に設けた調理材吐出用付属品１０を設けている。スクリュー８は、その外周に連続した螺旋状の翼部を有し、そして一端部に前記減速装置３と係合する凹部を有するとともに、他端部に軸部１１に調理材吐出リング９を装着して回転自在となっている。前記調理材吐出リング９は、調理材の通過孔１２を有するとともにスクリュー８の軸部１１に嵌合し軸受部にもなっており、スクリュー８の回転とは関係なく回り止めされて設けている。１３は調理材吐出リング９、調理材吐出用付属品１０をスクリューハウジング５の端部に固定する本体カバーであり、スクリューハウジング５のねじ部６に締め付けられる。なお、調理材吐出用付属品１０は、スクリューハウジング５への固着部１４と、先端部の腸詰めソーセージ製作のための腸を装着するための吐出口部１５とで一体に構成され、その内部に調理材の吐出通路１６が形成されている。また、前記投入筒７の上端には、略皿箱状の材料受容器１７を着脱自在に設け、そして調理材を投入筒７に押し込む押込棒１８を別に設けている。１９は調理材吐出用付属品１０の吐出口部１５の外周に着脱自在に装着された羊・豚などの腸、２０は電源スイッチである。
【０００３】
以上のように構成された電動調理器について、以下にその動作を説明する。挽き肉などの調理材の押し出しを行い、たとえば腸詰めソーセージを製作する場合、調理材吐出用付属品１０の吐出口部１５に羊・豚などの腸１９をギャザー状になるよう装着した後、まず調理材を材料受容器１７に入れる。ついで電動機２の電源スイッチ２０を入りにして、スクリュー８を減速して回転させる。そして材料受容器１７内の調理材を、押込棒１８を使用してスクリューハウジング５の中に押し込む。これにより調理材は、スクリュー８によって加圧されながら前方へ送られ、そして調理材吐出リング９の通過孔１２を通過し、調理材吐出用付属品１０の吐出通路１６を経て外部へ吐出されるので、この吐出された調理材を腸内に詰め込みソーセージを製作する。
【０００４】
前記する従来の構成では、調理材吐出用付属品１０の吐出口部１５の外径が一定であるので、種類により内径が異なる腸詰め用の腸の使用が限定されていた。また、外径の異なる調理材吐出用付属品１０を複数種設けると、調理材吐出用付属品の製作費用が高くなるとともに、収納場所がないため紛失しやすいという問題点も有していた。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
本発明は前記従来の問題点に鑑み、複数種の内径寸法が異なる腸詰め用の腸が一つの挽き肉調理器で使用できるように構成することを目的としている。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
前記目的を達成するために本発明の挽き肉調理器は、調理材を回転により前方へ押し出すスクリューを内蔵したスクリューハウジングと、調理材を前記スクリューハウジングに投入する投入筒とを備え、前記スクリューハウジングには調理材が押し出される吐出方向部分に調理材吐出用付属品を設け、内径が異なる腸詰め用の腸が着脱自在に装着される外径寸法が異なる複数の吐出口部を前記調理材吐出用付属品に別体または一体に構成したものである。
【０００７】
従って一つの挽き肉調理器で内径寸法が異なる腸詰め用の腸が使用できる。
【０００８】
【発明の実施の形態】
本発明の目的は各請求項に記載した構成を実施の形態とすることにより達成できるので、以下には各請求項に記載した形態とその作用を併記して本発明の実施の形態の説明とする。
【０００９】
本発明の請求項１に記載の発明は、調理材を回転により前方へ押し出すスクリューを内蔵したスクリューハウジングと、調理材を前記スクリューハウジングに投入する投入筒とを備え、前記スクリューハウジングには調理材が押し出される吐出方向部分に調理材吐出用付属品を設け、前記調理材吐出用付属品には内径寸法の異なる腸詰め用の腸が着脱自在に装着される。外径寸法が異なる複数の吐出口部が別体または一体に構成されるので複数種の内径が異なる腸詰め用の腸の使用ができる。
【００１０】
本発明の請求項２に記載の発明は、請求項１の構成において、調理材吐出用付属品を、スクリューハウジングへの固着部と、吐出口部とで構成し、前記固着部の開口端部に形成された段付き部に、着脱自在な外径の異なる吐出口部を複数個設けたもので、調理材吐出用付属品のスクリューハウジングへの着脱なしに、複数種の内径が異なる腸詰め用の腸の使用ができる。
【００１１】
本発明の請求項３に記載の発明は、請求項１の構成において、調理材吐出用付属品を、スクリューハウジングへの固着部と、吐出口部とで構成し、前記固着部の開口端に形成された嵌合部の内周面、および外周面にそれぞれ着脱自在な複数個の吐出口部を設けることにより、嵌合部の長さを短くでき、ひいては、調理材吐出用付属品の長さを短くできる。
【００１２】
本発明の請求項４に記載の発明は、請求項、２または３の構成において、吐出口部を径方向に分割可能な複数の部品で構成することにより、吐出口部の内部の清掃を容易にすることができる。
【００１３】
本発明の請求項５に記載の発明は、請求項２、または３記載の構成において、複数個の吐出口部を連結部を介して一体に形成することにより、部品点数を少なくできる。
【００１４】
本発明の請求項６に記載の発明は、請求項１記載の構成において、調理材吐出用付属品には径大の吐出口部を一体に形成し、その径大の吐出口部の内部に径小の吐出口部を摺動自在に設けることにより、調理材吐出用付属品を１つの部品として扱うことができる。かつ、複数種の内径が異なる腸詰め用の腸の使用ができる。
【００１５】
本発明の請求項７に記載の発明は、請求項６記載の構成において、径大または径小のいずれかの吐出部の周面に、径小の吐出口部が円滑に摺動するように軸方向の溝を設けたものであり、摩擦を少なくでき摺動を容易にすることができる。
【００１６】
【実施例】
以下、本発明の実施例について図面を参照しながら説明する。
【００１７】
（実施例１）
図１、２は、本発明の実施例１における電動挽き肉調理器および調理材吐出用付属品の要部断面を示す図である。図において、２１は本体で、動力伝達用の電動機２２と、この電動機２２に連動し、減速用の歯車などを組込んだ減速装置２３を内蔵している。本体２１の前部には、この本体２１にねじを備えたつまみ２４で着脱自在に固定された円筒状のスクリューハウジング２５を設けており、スクリューハウジング２５はアルミダイキャストなどで形成されている。そしてスクリューハウジング２５の内側には連続した螺旋状の山形が数箇所に形成され、かつ解放端部の外周にはねじ部２６が形成されるとともに、基端側の外周上部には挽き肉などの調理材の投入筒２７が一体に形成されている。さらにスクリューハウジング２５内部にはスクリュー２８が設けられている。スクリュー２８は、その外周に連続した螺旋状の翼部を有し、そして一端部に減速装置２３より突出させた凹部に嵌合する凸部を形成している。さらにスクリュー２８の他端部には、軸部２９を設けている。軸部２９には、調理材吐出リング３０が嵌合し、この調理材吐出リング３０はスクリュー２８の軸受部にもなっており、スクリュー２８の回転とは関係なく回り止めされて設けている。前記調理材吐出リング３０は、調理材の通過孔３１を有している。また、前部には、挽き肉などの調理材の外部への吐出口３２を有する調理材吐出用付属品３３が設けられており、この調理材吐出用付属品３３は合成樹脂、あるいはステンレススチールなどで形成されている。なお、調理材吐出用付属品３３は、スクリューハウジング２５への固着部３４を一体とし、先端部に腸詰めソーセージ製作用の腸を装着するための筒状の吐出口部３５が別体で形成され、その内部に調理材の吐出通路３６が形成されている。３７は本体カバーで、スクリューハウジング２５のねじ部２６に締め付けられるようになっており、その締め付けにより前記調理材吐出リング３０と、固着部３４とをスクリューハウジング２５に固定している。前記投入筒２７の上部には、略皿箱状の材料受容器３８を着脱自在に設けている。そして挽き肉などの調理材を投入筒２７に押し込む押込棒３９を別に設けている。なお、４０は調理材吐出用付属品３３の外周に装着された羊・豚などの腸、４１は電源スイッチである。
【００１８】
以上のように構成された電動挽き肉調理器について、以下にその動作を説明する。挽き肉などの調理材の押し出しを行い、たとえば腸詰めソーセージを製作する場合、調理材吐出用付属品３３の固着部３４の開口端部に形成された径小部４２に圧入により嵌合した吐出口部３５に羊などの腸４０をギャザー状に装着した後、まず調理材を材料受容器３８に入れる。ついで電動機２２の電源スイッチ４１を入りにして、スクリュー２８を減速して回転させる。そして材料受容器３８の調理材を、押込棒３９を使用してスクリューハウジング２５の中に押し込む。これにより調理材は、スクリュー２８によって加圧されながら前方に送られ、そして調理材吐出リング３０の通過孔３１を通過し、調理材吐出用付属品３３の吐出通路３６に導かれ、吐出口３２より外部へ吐出されるので、この吐出された調理材を腸４０内に詰め込みソーセージを製作する。また、豚などの比較的径大の腸に挽き肉を詰める場合は、吐出口部５１を固着部３４の径大部４３に圧入により嵌合させた後、同様の手順で挽き肉を詰め込みソーセージを製作する。
【００１９】
以上のように本実施例においては、調理材吐出用付属品３３の固着部３４のスクリューハウジング２５への着脱なしに、複数種の内径が異なる腸詰め用の腸の使用ができ、使用性が向上する。また、使用しないときは吐出口部３５，５１を固着部３４に装着した状態で収納でき、収納スペースを少なくできるとともに、装着していない吐出口部を紛失することが少なくなる。
【００２０】
（実施例２）
図３、４は、本発明の実施例２における電動挽き肉調理器の調理材吐出用付属品部の要部断面を示す図である。実施例１と同一符号の部分は同一構成または略同一構成部品を示すもので説明は省略する。図において、調理材吐出用付属品３３は、スクリューハウジング２５への固着部３４と、筒状の吐出口部５４，５６とで構成される。固着部３４の開口端５７には吐出口部５４，５６と嵌合する嵌合部５２が形成され、外周面５３で径大の吐出口部５４と、内周面５５で径小の吐出口部５６と嵌合する。
【００２１】
以上のように本実施例によれば、吐出口部５４，５６との嵌合代が短く形成でき、ひいては固着部３４の長さを短くできる。
【００２２】
（実施例３）
図５は本発明の実施例３における電動挽き肉調理器の調理材吐出用付属品を示す図である。前記実施例１と同一符号の部分は同一構成または略同一構成部品を示すもので説明は省略する。図において、調理材吐出用付属品３３は、スクリューハウジング２５への固着部３４と、筒状の吐出口部６１とで構成される。吐出口部６１は、分割部６２で径方向に分割可能な吐出口片Ａ６３，吐出口片Ｂ６４から構成され、各々の端部の凸部６５を凹部６６に嵌合させることにより形成される。
【００２３】
以上のように本実施例において、吐出口部を径方向に分割可能な複数個の部品で構成することにより、吐出口部６１の内部の清掃を容易にすることができ、衛生上好ましい。なお、本実施例では２個の吐出口片で吐出口部を構成したが、構成部品数を多くすれば、組み立てる部品数を調整することにより複数の径の吐出口部が得られる構成とすることができる。
【００２４】
（実施例４）
図６は、本発明の実施例４における電動挽き肉調理器の調理材吐出用付属品を示す図である。実施例１と同一符号の部分は同一構成または略同一構成部品を示すもので説明は省略する。図において、調理材吐出用付属品３３は、スクリューハウジング２５への固着部３４と、筒状の吐出口部７１とで構成される。吐出口部７１は、径大の吐出口部７２と、径小の吐出口部７３とが連結部７４で連結されて樹脂で一体に形成される。径大の吐出口部７２を固着部３４の径大部４３に圧入により嵌合させれば径大の腸のソーセージに、径小部４２に径小の吐出口部７３を圧入により嵌合させれば径小の腸のソーセージを製作できる。
【００２５】
以上のように本実施例において、外径の異なる複数個の吐出口部を固着部に一体に形成することにより、部品点数を少なくでき、安価に製作できる。
【００２６】
（実施例５）
図７は、本発明の実施例５における電動挽き肉調理器の調理材吐出用付属品を示す要部断面を示す図である。実施例１と同一符号の部分は同一構成または略同一構成部品を示すもので説明は省略する。図において、調理材吐出用付属品８１は、スクリューハウジング２５への固着部８２と、先端部の腸詰めソーセージ製作のための腸を装着するための径大の吐出口部８３とで構成され、その内部に調理材の吐出通路８４が形成され、かつ、その内部に、摺動自在に径小の吐出口部８５が設けられている。径大の吐出口部８３を形成する調理材吐出用付属品８１の径大の吐出口部８３に径小の吐出口部８５を、二点鎖線で示すように収納状態で嵌合させれば径大の腸に、径小の吐出口部８５をスライドさせて径大の吐出口部８３の図７における左方より突出させて嵌合させれば径小の腸のソーセージを製作できる。
【００２７】
以上のように本実施例によれば、調理材吐出用付属品を１つの部品として扱うことができる。かつ、吐出口を取り換えることなく複数種の内径が異なる腸詰め用の腸の使用ができる。
【００２８】
（実施例６）
図８は、本発明の実施例６における電動挽き肉調理器の調理材吐出用付属品を示す要部断面を示す図である。実施例１と同一符号の部分は同一構成または略同一構成部品を示すもので説明は省略する。図において、８６は径小の吐出口部８５の外周面に設けられた溝であり、軸方向に螺旋状に設けられている。
【００２９】
以上のように本実施例によれば、径大の吐出口部８３内を径小の吐出口部８５をスライドさせるとき摩擦抵抗が少なくなり、スライドが容易に行うことができるとともに、腸などをギャザー状に装着するときにも摩擦が少なくなり、装着しやすくなる。なお、溝を軸方向に直線的に設けてもこの効果を奏する。
【００３０】
【発明の効果】
以上のように、本発明によれば、スクリューハウジングへの着脱なしに複数種の内径が異なる腸詰め用の腸の使用ができる。なお、径方向に分解可能な複数の部品で調理材の吐出口部を構成した場合には、吐出口部の内部の清掃を容易にすることができて衛生上好ましい。また、調理材吐出用付属品と径大の吐出口部を一体とした径小の吐出口部を径大の吐出口部の内部に摺動自在に設けた場合には、調理材吐出用付属品に固着部と、吐出部との繋ぎ目がなくなり、材料漏れの心配がなくなる。また、１つの部品として扱うことができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の実施例１における電動挽き肉調理器の要部断面図
【図２】本発明の実施例１における電動挽き肉調理器の調理材吐出用付属品部の要部断面図
【図３】本発明の実施例２における電動挽き肉調理器の調理材吐出用付属品部の要部断面図
【図４】本発明の実施例２における他の例の電動挽き肉調理器の調理材吐出用付属品部の要部断面図
【図５】（ａ）本発明の実施例３における電動挽き肉調理器の調理材吐出用付属品の要部断面図（ｂ）実施例３における電動挽き肉調理器の調理材吐出用付属品の吐出口部の径方向の要部断面図
【図６】本発明の実施例４における電動挽き肉調理器の調理材吐出用付属品の要部断面図
【図７】本発明の実施例５における電動挽き肉調理器の調理材吐出用付属品の要部断面図
【図８】本発明の実施例６における電動挽き肉調理器の調理材吐出用付属品の外観図
【図９】従来の電動挽き肉調理器の要部断面図
【符号の説明】
２５  スクリューハウジング
２７  投入筒
２８  スクリュー
３３，８１  調理材吐出用付属品
３４，８２  固着部
３５，５１，５４，５６，６１，７１，７２，７３，８３，８５  吐出口部
３９  押込棒
４２  径小部（段付き部）
４３  径大部（段付き部）
５２  嵌合部
５３  外周面
５５  内周面
６３  吐出口片Ａ（吐出口部）
６４  吐出口片Ｂ（吐出口部）
７４  連結部
【図１】
0003659231.tif 000002
【図２】
0003659231.tif 000003
【図３】
0003659231.tif 000004
【図４】
0003659231.tif 000005
【図５】
0003659231.tif 000006
【図６】
0003659231.tif 000007
【図７】
0003659231.tif 000008
【図８】
0003659231.tif 000009
【図９】
0003659231.tif 000010