(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
前板部と左右の側板部とを備えた器体と、器体に設けられる湯槽と、器体及び湯槽の上端部に設けられ該器体と湯槽とを連結する框と、器体内に設けられ湯槽を加熱する加熱手段と、上流端が給水源に接続され下流端に吐水口を備えた給水管を有する挿し水供給手段と、を備えた茹麺器であって、前記挿し水供給手段の給水管を、前板部、又は、前板部及び側板部に当接させて、前板部、又は、前板部及び側板部と、給水管を通る水との間で熱交換を行うようにして成ることを特徴とする茹麺器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、例えばうどんやそば、ラーメン、パスタ等の麺を茹で上げるための茹麺器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、テボと称される細長いざる状容器に麺を入れてこれを湯槽内に入れたり、麺を直接湯槽内に入れたりして麺を茹で上げる茹麺器が知られている。
【０００３】
この種の茹麺器は、図１、図２に示すように、器体１と、器体１に設けられ上方に開口する湯槽５と、器体１内に設けられ湯槽５を加熱する加熱手段７と、器体１に設けられる挿し水供給手段８と、で主体が構成される。
【０００４】
器体１は、前板部２と、左右の側板部３と、背板部４とで主体が構成され、前記前板部２と左右の側板部３の上端部に框６を備えると共に、背板部４の上部から排気筒４２が突設されている。框６は、前框６１と左右の側框６２とからなる平面視略コ字状をしたもので、前框６１は前端縁が前板部２の上端縁に連結されると共に後端縁が湯槽５に連結され、側框６２は外方側の端縁が側板部３の上端縁に連結されると共に内方側の端縁が湯槽５に連結される。挿し水供給手段８は、器体１に設けられて上流端が水道に接続される給水管８１と、給水管８１の下流端に設けられ湯槽５内に吐水する吐水口８２とを備え、給水管８１は器体１の背板部４に配設されている（例えば特許文献１参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開２００６−２３９２７１号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
ところで、このような茹麺器にあっては、加熱手段７にて湯槽５内に貯留されている湯を加熱して加熱調理を行うのであるが、この時、使用者が触れ易い前板部２や框６が湯槽５からの伝導熱により高温になってしまうものであった。
【０００７】
そこで、前框６１の下端縁と前板部２の上端縁との間かあるいは前板部２に排気口１０を形成すると共に、前板部２の背面と湯槽５の前面との間に形成される隙間を通気路１１とし、外部から器体１内に下方より流入する冷却空気１２が前記通気路１１を通って排気口１０より排出される際に前板部２を冷却するようにしたり、あるいは、湯槽５及び燃焼室７３の前面には断熱材７５を設けたり、あるいは、通気路１１に、湯槽５及び燃焼室７３からの輻射熱が前板部２に到達するのを防止する遮熱板１３を設けたりして、前板部２や框６の温度が高温になるのを抑えているが、より一層の温度の低減が求められている。
【０００８】
本発明は上記従来の問題点に鑑みて発明したものであって、その目的とするところは、前板部や框が高温になるのを抑えることのできる茹麺器を提供することを課題とするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
上記課題を解決するために請求項１に係る発明は、前板部２と左右の側板部３とを備えた器体１と、器体１に設けられる湯槽５と、器体１及び湯槽５の上端部に設けられ該器体１と湯槽５とを連結する框６と、器体１内に設けられ湯槽５を加熱する加熱手段７と、上流端が給水源に接続され下流端に吐水口８２を備えた給水管８１を有する挿し水供給手段８と、を備えた茹麺器である。前記挿し水供給手段８の給水管８１を、前板部２、又は、前板部２及び側板部３に当接させて、前板部２、又は、前板部２及び側板部３と、給水管８１を通る水との間で熱交換を行うようにして成ることを特徴とする。
【発明の効果】
【００１０】
本発明においては、前板部、又は、前板部及び側板部を、給水管を通る水により冷却することができて、前板部、又は、前板部及び側板部が高温になるのを抑えることができる。
【図面の簡単な説明】
【００１１】
【図１】本発明の一実施形態の茹麺器の斜視図である。
【図２】同上の茹麺器（但し挿し水供給手段を除く）の側断面図である。
【発明を実施するための形態】
【００１２】
以下、本発明の一実施形態について図１及び図２に基づいて説明する。
【００１３】
茹麺器は、器体１と、器体１に収容される湯槽５と、器体１内に収容され湯槽５を加熱する加熱手段７と、器体１に設けられる挿し水供給手段８と、で主体が構成される。
【００１４】
器体１は、前板部２と、左右の側板部３と、背板部４とからなる上下に開口する平面視略矩形箱状をしたもので、底板部を有していてもよく、また形状も特に限定されず、例えば前板部２と側板部３との境界が明確でなく区別がつき難くてもよい。また本実施形態では、背板部４の上端縁及び湯槽５の上端部の後端縁より上方に向けてバックガード４１が一体に立設してある。便宜上、図に示すように前方Ｆ、後方Ｂ、左右方向ＬＲを定める。
【００１５】
湯槽５は、上方に開口する平面視略矩形箱状をしたもので、上端部の前端縁に前框６１が連結されると共に、上端部の側端縁に側框６２が連結される。框６（前框６１及び側框６２）は、湯槽５の上端部の端縁から外方へ行く程上方に位置するように傾斜する板状をした上面部と、上面部の外方側の端縁より垂下する板状をした縦面部とからなり、前框６１の上面部の内方側の端縁（後端縁）は湯槽５の上端部の前端縁に連結され、側框６２の上面部の内方側の端縁は湯槽５の上端部の側端縁に連結される。側框６２の縦面部の下端縁は側板部３の上端縁に連結され、前框６１の縦面部の下端縁は、図示例のように前板部２の上端縁と離間してその間を排気口１０とするかあるいは前板部２の上端縁と連結される。前記排気口１０を形成する場合、前板部２の背面と湯槽５の前面との間に形成される隙間が通気路１１となる。
【００１６】
なお、本実施形態では前框６１及び側框６２は上記のように上面部と縦面部とからなるが、特に形状は限定されず、上面部と縦面部、とに相当する部材が明確な境界なしに連続的に繋がっていてもよい。また湯槽５と框６とが明確な境界なしに連続的に繋がっていてもよい。
【００１７】
湯槽５の上端部の後端縁からは上記バックガード４１が一体に形成される。バックガード４１は、器体１の後端部の左右方向全幅に亘って上方に突設する平面視略矩形の筒状をしたもので、その前面は湯槽５内の背面と略面一状に且つ一体に形成され、側面は側框６２の外側面と略面一状に且つ一体に形成され、背面は背板部４の背面と略面一状に且つ一体に形成されている。バックガード４１の内部には、後述する排気筒４２が上下に挿通される。なお、本実施形態ではバックガード４１及び排気筒４２が設けてあるがこれらはなくてもよいものであり、この場合、湯槽５の上端部の後端縁と背板部４の上端縁とが後框により連結される。
【００１８】
加熱手段７は図２に示すように、燃焼手段７１と熱交換器７２とで主体が構成される。燃焼手段７１は、燃焼室７３内に設けられ都市ガス等の燃料ガスを空気と混合させて燃焼させるバーナであり、バーナに接続される燃料ガス管（図示せず）により燃料ガスが供給される。燃焼室７３は、二次空気が流入可能なように下方に開口する略箱状をした箱体内の空間であり、器体１内の湯槽５の下方に配設され、燃焼室７３の上部は熱交換器７２と連通している。熱交換器７２は、湯槽５の湯貯留空間５０内を横切るように配設され、バーナの燃焼により発生した高温の燃焼排ガス７４が熱交換器７２内を通る際に、湯貯留空間５０の湯との間で熱交換を行わせて湯を加熱するものである。熱交換器７２内の流路は、上流側の端部となる前端部において燃焼室７３と連通すると共に、下流側の端部となる後端部において排気筒４２内の空間と連通している。排気筒４２は、バックガード４１内に配設される上下方向を長手方向とする平面視略矩形の筒状をしたもので、排気筒４２内の流路は上流側の端部となる下端部において熱交換器７２の後端部と連通すると共に、下流側の端部となる上端部は開口している。また、バックガード４１の上端部には開口が形成されていて、前記排気筒４２の上端部から排出される燃焼排ガス７４は、バックガード４１の上方の大気へと排出される。なお、本実施形態では加熱手段７は、上記のように湯貯留空間５０を横切る熱交換器７２を備えているが、熱交換器７２を備えず、湯槽５の底部をバーナからの燃焼排ガス７４により直接加熱するようにしてもよい。また、本実施形態では燃焼手段７１としてガスを燃料とするバーナを用いているが、他の燃料を用いる燃焼手段７１であってもよく、また更に、燃焼手段７１の代わりに例えば電気ヒータのような燃焼によらない発熱手段を用いてもよい。
【００１９】
挿し水供給手段８は、給水管８１で主体が構成される。給水管８１は、上流端が水道等の給水源に接続され、下流端に吐水口８２が形成され、途中に水栓８３が設けられる。給水源は、湯槽５の湯貯留空間５０に貯められる湯よりは温度が低い水であれば、使用可能であるが、水道水の温度程度が好ましい。
【００２０】
そして本発明において、給水管８１は、框６又は／及び前板部２に当接させて、該框６又は／及び前板部２と給水管８１を通る水との間で熱交換を行うようにするものである。
【００２１】
本実施形態では、給水管８１は側板部３を介して器体１内に導入され、前板部２の背面の左右方向中央部の下端部より上端部にかけて当接させ、次に前框６１の裏面の左右方向中央部において左右に分岐させて該前框６１に当接させ、次に側框６２の裏面の前端部から後端部にかけて当接させる。そして更に下流側において合流させ、バックガード４１の前板の裏面に沿わせて当接させ、バックガード４１の天板から導出してバックガード４１の前方を垂下し、下端の吐水口８２が湯貯留空間５０に挿入されている。パネル９には給水管８１が挿通される給水管挿通口が形成されている。
【００２２】
給水管８１は、框６のみ、あるいは前板部２のみに当接させてもよく、また、框６に当接させる場合、前框６１のみ、あるいは側框６２のみに当接させてもよく、所望の部位に選択的に当接させて冷却することができる。
【００２３】
給水管８１が当接している框６、前板部２は、給水管８内を通る水と熱交換して該水により冷却されるため、框６、前板部２が高温になるのを抑えることができるものである。また本実施形態では、給水管８１がバックガード４１の前板の裏面にも当接しているため、バックガード４１の前面の温度を下げることもできる。また更に、給水管８１を側板部３に当接させて、側板部３を冷却するようにしてもよい。
【００２４】
また本実施形態のように、湯槽５及び燃焼室７３の前面に断熱材７５を設けてもよく、これにより、湯槽５及び燃焼室７３から輻射熱が前板部２に輻射されるのが抑制される。また本実施形態のように、通気路１１に遮熱板１３を設けてもよく、これにより、湯槽５及び燃焼室７３からの輻射熱が前板部２に到達するのを防止することができる。
【００２５】
また、湯槽５の上端部に湯貯留空間５０の上方を覆うパネル９を着脱自在に設けてもよい。パネル９には、平面視においてテボの麺収容部よりも若干大きいテボ開口９１が穿設してあり、このテボ開口９１を介してテボを湯槽５に浸漬させる。これにより、湯槽５の湯が蒸発により失われるのを防止することができる。
【符号の説明】
【００２６】
１    器体
２    前板部
３    側板部
４    背板部
５    湯槽
６    框
６１  前框
６２  側框
７    加熱手段
８    挿し水供給手段
８１  給水管
８２  吐水口
８３  水栓
９    パネル
【図１】
0005592112.tif 000002
【図２】
0005592112.tif 000003