(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
油脂及び乳化剤を含む水性媒体の乳化物にε−ポリリジンを配合してなる玩具用模擬飲料。
【請求項２】
水と着色剤とε−ポリリジンからなる玩具用模擬飲料。
【請求項３】
前記着色剤が食用色素である請求項２記載の玩具用模擬飲料。
【請求項４】
前記ε−ポリリジンを溶液全量中０．００１〜５重量％の範囲で含んでなる請求項１乃至３のいずれかに記載の玩具用模擬飲料。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は玩具用模擬飲料に関する。更には、ミルクやジュース等を模した玩具用模擬飲料に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、ミルクやジュース等を模した模擬飲料が開示されており、玩具用の哺乳瓶や飲料容器に収容し、幼児がままごとに使用したり、人形に飲物を与えるといった育児のまねごとに使用されている。
前記模擬飲料には、水性媒体中に油脂を乳化した白濁の液体をミルクに見立てたものと、水性媒体中に染料等の着色剤を溶解・分散してジュースやお茶を模したものとがある。これらの模擬飲料において黴や細菌が繁殖した場合、油脂を含有した模擬飲料では、溶液の色調が変わってしまい見栄えが悪くなってしまう。また、着色剤を溶解・分散した模擬飲料では、溶液の色調が変わると共に、透明性が高い場合には浮遊物が視認されるようになるため、玩具全体の見栄えが悪くなり商品性を損なうと共に、幼児の興味を低下させることに繋がる。
そこで幼児用玩具に広く適用される防黴剤である安息香酸エステルを溶液中に添加する試みがなされるが、安息香酸エステルは水溶性が低いために長期の保管によって析出することや、乳化された油脂に移行して防黴効果が低下することがある。また、水性媒体中で白濁するため、透明性飲料を模したものには使用し難いものである。
前記問題を解消するために、チオシアン酸エステルやイソチオシアン酸エステルを配合することで安定した防黴効果を長期に亘って発現する玩具用模擬飲料が開示されている（例えば、特許文献１参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開平１０−３３８３４号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
本発明は、新たな組成によって防黴効果を付与することで、黴や細菌の繁殖を抑制し、色調変化や浮遊物による視覚的な不具合を生じることがなく、常に新鮮なミルクやジュースの様相を長期的に維持できる玩具用模擬飲料を提供するものである。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明は、油脂及び乳化剤を含む水性媒体の乳化物にε−ポリリジンを配合してなる玩具用模擬飲料を要件とする。
また、水と着色剤とε−ポリリジンからなる玩具用模擬飲料を要件とし、前記着色剤が食用色素であることを要件とする。
更に、前記ε−ポリリジンを溶液全量中０．００１〜５重量％の範囲で含んでなることを要件とする。
【発明の効果】
【０００６】
本発明により、長期間に亘って黴や細菌の繁殖を抑制できるため、製品性を損なうことなく常に新鮮な飲料の外観を呈したものとなり、幼児等が楽しくままごとや育児のまね等の遊戯を行うことが可能となる玩具用模擬飲料が提供できる。
【発明を実施するための形態】
【０００７】
本発明の模擬飲料は、防黴、防菌効果を有するとともに安全性にも優れるε−ポリリジンを必須成分として水性媒体中に配合したものである。
前記ε−ポリリジンは、Ｌ−リジンのαアミノ基とカルボキシル基がペプチド結合した直鎖状のアミノ酸ホモポリマーであり、放線菌の一種であるＳｔｒｅｐｔｏｍｙｃｅｓ  ａｌｂｕｌｕｓの二次代謝物として生産される。ε-ポリリジンは、側鎖に複数のアミノ基が存在することで、ポリカチオン物質としての性質である高い抗菌活性を示すものである。具体的には、プラスに荷電したε-ポリリジンアミノ基が微生物の細胞壁に吸着することによって増殖を阻害するものと考えられる。尚、前記ε-ポリリジンは水性媒体に溶解した際に白濁することなく透明性を維持できる。
【０００８】
前記ε-ポリリジンは、溶液全量中０．００１〜５重量％、好ましくは０．０１〜１重量％添加することができる。
０．００１重量％未満では所期の効果を得ることは困難であり、また、５重量％を越えて添加しても防黴効果の向上は認められないので、これ以上の添加を要しない。
【０００９】
前記白濁液を構成する油脂としては、動物脂の他、食用紅花油、食用大豆油等の乾性油や、食用とうもろこし油、食用綿実油、食用ゴマ油、食用なたね油等の半乾性油、食用オリーブ油等の不乾性油、食用パーム油、食用ヤシ油等の植物脂を用いることができる。
【００１０】
前記乳化剤としては、蔗糖脂肪酸エステル、グリセリン脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸エステル、プロピレングリコール脂肪酸エステル等を用いることができる。
【００１１】
前記白濁液に添加して透明度の低い濁りのある果汁の外観を模したジュースとしたり、水中に添加して透明性が高いお茶やジュースの外観を模した溶液を形成するために添加される着色剤としては、水性系媒体に溶解もしくは分散可能な染料及び顔料がすべて使用可能であり、酸性染料、塩基性染料、直接染料等の各種染料や、カーボンブラック、群青などの無機顔料や銅フタロシアニンブルー、ベンジジンイエロー等の有機顔料、予め界面活性剤や樹脂を用いて微細に安定的に水媒体中に分散された水分散顔料製品等が用いられる。更に、各種蛍光性染料を樹脂マトリックス中に固溶体化した合成樹脂微細粒子状の蛍光顔料、二酸化チタン等の白色顔料、アルミニウム等の金属粉、天然雲母、合成雲母、アルミナ、ガラス片から選ばれる芯物質の表面を二酸化チタン等の金属酸化物で被覆したパール顔料、コレステリック液晶型光輝性顔料、可逆熱変色性組成物を内包したマイクロカプセル顔料や、前記可逆熱変色性組成物と共に、染料や顔料を内包したマイクロカプセル顔料等の熱変色性顔料を使用することもできる。
特に、食品添加物として規定されている、食用赤色２号、３号、１０２号、１０４号、１０５号、１０６号、食用黄色４号、５号、食用青色１号、２号等や、天然色素であるパプリカ色素、クチナシ色素、ウコン色素等の食用色素が好適に用いられる。
尚、前記着色剤は一種又は二種以上混合して用いることも可能である。
【００１２】
また、粘度調製のために水溶性有機溶剤を添加することもでき、グリセリン、プロピレングリコール等が好適に用いられる。
更に、増粘或いは乳化物の分散安定性を向上させるために、アラビアガム、カラギーナン、グアーガム、ローカストビーンガム等の水溶性樹脂や多糖類を添加してもよい。
【００１３】
その他必要に応じて、消泡剤、耐光性付与剤、香料を添加したり、トコフェロール、アスコルビン酸、アスコルビン酸ナトリウム、エリソルビン酸、エリソルビン酸ナトリウム、没食子酸、没食子酸プロピル、クエン酸、クエン酸イソプロピル、クエン酸三カリウム、ジブチルヒドロキシトルエン、ブチルヒドロキシアニソール、ジブチルヒドロキシアニソール等の酸化防止剤を添加することもできる。
【実施例】
【００１４】
以下に実施例を説明するが、本発明はこれらの実施例に限定されるものではない。
実施例及び比較例の玩具用模擬飲料の組成を以下の表に示す。尚、表中の組成の数値は重量部である。
【表１】
0005457272.tif 000002
【００１５】
表中の原料の内容を注番号に沿って説明する。
（１）第一工業製薬（株）製、商品名：ＤＫエステルＦ１６０
（２）日清製油（株）製、商品名：ハイオレイックサフラワー油
（３）（株）アイゼン製、商品名：食用黄色４号
（４）（株）アイゼン製、商品名：食用黄色５号
（５）三栄薬品貿易（株）製、商品名：アラビックコールＳＳ
（６）三栄源エフエフアイ（株）製、商品名：サンフレッシュＢＷ７２４（有効成分２％）
（７）パラオキシ安息香酸エステル、上野製薬（株）製、商品名：ネオメッキンスＳ（有効成分５０％水乳化物）
【００１６】
模擬飲料溶液の調製
実施例１，３及び比較例１，２，４の溶液は、イオン交換水中に樹脂と乳化剤を溶解し、油脂を加えて２５℃でディスパーにて１００００ｒｐｍで１０分間攪拌して乳化した後、残りの成分を加えて攪拌溶解することで調製した。
また、実施例２及び比較例３の溶液は、イオン交換水に各成分を添加し、２５℃でディスパーにて３０分間攪拌溶解することで調製した。
【００１７】
防黴確認試験
前記実施例及び比較例で作製した玩具用模擬飲料を、作製直後のもの及び作製後５０℃で６０日間保管したもの、普通寒天培地により３７℃で７日間培養することで黴の発生状況を確認した。
以下の表に試験結果を示す。
【表２】
0005457272.tif 000003
【００１８】
尚、表中の試験結果の評価は以下のとおりである。
○：菌のコロニー発生はみられない。
×：菌のコロニー発生がみられる。
【００１９】
応用例
実施例１で得た玩具用模擬飲料（懸濁オレンジジュース）を、パイロットインキ社製「まほうのミルクびん」の透明容器内に収容することで模擬飲料玩具を得た。尚、前記商品は乳首部分を下方に向けることで、透明容器内に収容した溶液が泡を発生させながら減っていくように視覚される玩具用哺乳瓶である。
前記哺乳瓶を下方に向け、人形にジュースを飲ませるようにすると、哺乳瓶内で泡を発生しながらジュースの量が減少し、あたかも人形がジュースを飲んでいるような様相を示した。