(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
吸入フード（１，２，３，４，５）のための吸入手段（１０，２０，３０，４０，５０）において、
少なくとも実質的に円形、サイクロン状、渦状、又は螺旋形の運動を生ぜしめることによって空気を吸入フード（１，２，３，４，５）に引き込むようになっており、
吸入手段（１０，２０，３０，４０，５０）が、少なくとも実質的に円形、サイクロン状、渦状、又は螺旋形の運動を生ぜしめるために、ブレード（１７１）によって互いに分離された、少なくとも実質的に接線方向のチャネル（１７２，２７２，３７２，４７２）及び／又は接線方向成分を備えたチャネル（１７２，２７２，３７２，４７２）を備えた領域（１７，２７，３７，４７，５７）を有しており、
吸入手段（１０，２０，３０，４０，５０）が、少なくとも１つのチャネル（２７２）において、少なくとも実質的に円形、サイクロン状、渦状、又は螺旋形の運動を生ぜしめるためのファン（２７３）を有していることを特徴とする、吸入手段（１０，２０，３０，４０，５０）。
【請求項２】
ａ）前記チャネル（１７２，２７２，３７２，４７２）がそれぞれ、一方の側において上側カバー（１７４，４７４）によって仕切られており、他方の側において吸入手段（１０，２０，３０，４０，５０）の下側カバー（１７５，４７５）によって仕切られており、及び／又は
ｂ）前記チャネル（１７２，２７２，３７２，４７２）がそれぞれ、２つの側において、上側カバーと下側カバーとの間に配置されたブレード（１７１）によって仕切られている、請求項１記載の吸入手段。
【請求項３】
吸入手段（４０，５０）が、少なくとも１つのファン（４１，４２；５１，５２）を有しており、チャネル（４７２，５７２）と少なくとも１つのファンとの間に分配チャンバ（４０４，５０４）が配置されている、請求項１又は２記載の吸入手段。
【請求項４】
ａ）前記分配チャンバ（４０４，５０４）が、チャネル（４７２，５７２）を少なくとも半径方向で包囲しており、
ｂ）半径方向で分配チャンバ（４０４，５０４）を超えて、分配チャンバ（４０４，５０４）に空気を供給するための少なくとも１つのファン（４１，４２；５１，５２）が配置されており、
ｃ）分配チャンバ（４０４，５０４）が、少なくとも実質的に円形、サイクロン状、渦状、又は螺旋形の運動を生ぜしめるためにチャネル（４７２，５７２）に空気を供給するようになっている、請求項３記載の吸入手段。
【請求項５】
ａ）吸入手段（１０，２０，３０，４０，５０）が、フード（１，２，３，４，５）に挿入することができる及び／又はフード（１，２，３，４，５）から取り出すことができるボックスに配置されており、かつ／又は
ｂ）吸入手段（１０，２０，３０，４０）がフィルタ（１０５，２０５，３０５，４０５）を有している、請求項１から４までのいずれか１項記載の吸入手段。
【請求項６】
請求項１から５までのいずれか１項記載の吸入手段を備えることを特徴とする吸入フード。
【請求項７】
ａ）吸入手段の周囲の外側吸入領域（２３４）が、環状領域内の内側吸入領域（２３１）を包囲しており、
ｂ）吸入手段（２０）が、少なくともほとんど内側吸入領域（２３４）を通って空気を吸入フードに吸入するようになっている、請求項６記載の吸入フード。
【請求項８】
吸入手段（２０，４０）を作動させるための空気が、
ａ）横穴（２０１，２０２，４０１，４０２）を通って及び／又は
ｂ）外側吸入領域（２３４，４３４）から
横方向に吸入されるようになっている、請求項７記載の吸入フード。
【請求項９】
フード（２，４）から空気を押し出すための第２の吸入手段（２４，４４）が配置されており、第２の吸入手段（２４）が、内側及び外側の吸入領域（２３４）を通って均一に空気を吸入フードに吸入するようになっている、請求項７又は８記載の吸入フード。
【請求項１０】
ａ）吸入手段（１０，２０，３０，４０，５０）が、第２の吸入手段を増強するか又は増強することができ、増強が騒音、効率及び／又は煙霧に依存しており、
ｂ）増強のために使用される手段がスイッチ及び／又はセンサにより駆動される装置である、請求項９記載の吸入フード。
【請求項１１】
吸入手段（１０，２０，３０，４０，５０）が、フード（１，２，３，４，５）の下面及び／又は拡大した領域に又は下面及び／又は拡大した領域の近傍に配置されており、かつ／又は
ｂ）第２の吸入手段（２４）が、フードの下面及び／又は狭まった領域に又はフードの下面及び／又は狭まった領域の近傍に配置された標準的な吸入手段である、請求項９又は１０記載の吸入フード。
【請求項１２】
吸入フードが、換気式及び／又は再循環式の吸入フードである、請求項６から１１までのいずれか１項記載の吸入フード。
【請求項１３】
請求項６から１２までのいずれか１項記載の吸入フードによって空気吸入を生ぜしめる方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、空気を第１の領域から吸入して第２の領域へ吐出する吸入フードに関する。
【０００２】
ディストラクタフード、レンジフード、キッチンフード、ストーブフード、エキゾーストフード、クッカーフード、エクストラクションフード、クッキングキャノピ、又はベンチレーションフードとも称することができる公知又は従来の吸入フードは、通常レンジ上面における調理プロセスによって発生される空中浮遊脂肪、燃焼生成物、煤煙、臭気及び／又は熱及び蒸気を、通常、空気のろ過及び排出の組合せによって除去するために使用されている。吸入フードは、通常、３つの主要な構成部材、すなわち、上昇するガス（"流出煙"としても知られる）を閉じ込めるためのスカート又は捕捉パネルと、１つ又は２つ以上の脂肪フィルタと、強制換気のためのファン若しくは接線ブロワとを有している。
【０００３】
エクストラクタフードの２つの主要な用途、つまり換気用途と、再循環用途とがある。換気用途において、エクストラクタフードのブロワモータの出力カラーは、キッチンの外部において終わったダクトシステムに取り付けられている。再循環用途においては、活性炭を含んだフィルタが、空気から臭気及び煤煙粒子を除去するために使用され、その後、浄化された空気を再びキッチン環境内へ解放する。ファン又はブロワは、作動させられると、フードの周囲に生じる低圧領域を発生する。
【０００４】
レンジ上面における食品の調理によって発生された空中浮遊脂肪、燃焼生成物、煤煙、臭気、熱及び蒸気は、重力効果により鉛直運動で自然に上昇し、フードの有効領域に進入して低圧によって捕捉される。
【０００５】
上述のような従来のフードは、レンジ上面からの煙霧を処理する場合に少なくとも比較的低い効率を示す。なぜならば、フードは、周囲環境からも空気を等しく吸入するからである。図１ａは、このようなフード１′を示しており、この場合、ガスは、矢印７４′によって示された経路に沿って、全ての方向から吸入される。
【０００６】
レンジ上面７′上の従来のフード１′の圧力場７１′が、図１ｂに示されている。圧力場は、フードの有効吸入体積を示している。
【０００７】
国際公開第８９／１１９２６号において、中央に配置された１つ又は２つ以上の排気チャネルの周囲に取り付けられたノズル及び／又はブロワを備えた換気システムが提案されている。
【０００８】
本発明の課題は、吸入手段及びフードの特性、特に吸入特性を、好適には費用対効果の高い形式で改善することである。
【０００９】
前記課題は、請求項１記載の吸入フードによって解決される。有利な実施の形態は、特に従属請求項から得ることができる。
【００１０】
請求項１によれば、本発明は、好適には吸入フードのための、吸入手段、好適には渦発生器又は竜巻状吸入手段に関し、この手段は、少なくとも実質的に円形、サイクロン状、渦状又は螺旋形の運動を生ぜしめることによって空気を吸入フードに引き込むようになっており、吸入手段が、少なくとも実質的に円形、サイクロン状、渦状、又は螺旋形の運動を生ぜしめるために、分離エレメント、好適にはブレードによって互いに分離された、少なくとも実質的に接線方向のチャネル及び／又は接線方向成分を備えたチャネルを備えた、好適には環状の、領域を有する。
【００１１】
分離エレメントは、極めて有効及び費用対効果の高い形式で、少なくとも実質的に円形、サイクロン状、渦状、又は螺旋形の運動の発生を許容する。この構成自体は、吸入手段の吸入特性を改善する渦状及び／又は竜巻状の運動を発生させることができる。
【００１２】
好適には、チャネルがそれぞれ、一方の側において上側カバーによって仕切られており、他方の側において吸入手段の下側カバーによって仕切られており、かつ／又はチャネルがそれぞれ、２つの側において、チャネルの間に配置された分離エレメントによって仕切られている。チャネルを形成するこの実施の形態は、部材の数及び／又は材料の量を低減することができ、ひいてはコストを低減することを助ける。
【００１３】
有利な実施の形態において、吸入手段が、少なくとも１つのチャネルにおいて、少なくとも実質的に円形、サイクロン状、渦状、又は螺旋形の運動を生ぜしめるためのファンを有している。ファンは、通常、一定の空気運動、ひいては一定の渦運動を発生させることができる。
【００１４】
好適な実施の形態において、吸入手段が、少なくとも１つのファンを有しており、チャネルと少なくとも１つのファンとの間に分配チャンバが配置されている。分配チャンバは、提供された空気を分配し、それと同時に、最小限の数のファンだけが必要である。
【００１５】
好適には、分配チャンバが、チャネルを少なくとも半径方向で包囲しており、好適には半径方向で分配チャンバを超えて、分配チャンバに空気を供給するための少なくとも１つのファンが配置されており、分配チャンバが、少なくとも実質的に円形、サイクロン状、渦状、又は螺旋形の運動を生ぜしめるためにチャネルに空気を供給するようになっている。
【００１６】
有利な実施の形態において、吸入手段が、好適には１つの部材として、フードに挿入することができる及び／又はフードから取り出すことができるボックスに配置されており、かつ／又は吸入手段が、好適には上側カバーに取り付けることができるフィルタを有している。フードに挿入することができる及び／又はフードから取り出すことができるボックスは、例えば吸入フードへの容易な組立てを可能にする。
【００１７】
本発明の別の態様は、本発明による吸入手段を備える吸入フードに関する。
【００１８】
好適には、吸入手段の周囲の外側吸入領域が、環状領域内の内側吸入領域を包囲しており、好適には、吸入手段が、少なくともほとんど内側吸入領域を通って空気を吸入フードに吸入するようになっている。
【００１９】
有利な実施の形態において、吸入手段を作動させるための空気が、好適には横穴を通って及び／又は外側吸入領域から横方向に吸入されるようになっている。これは、発生された渦運動に影響することなく空気を引き込むための極めて有効な形式である。
【００２０】
フードから空気を押し出すための第２の吸入手段、好適には付加的なファンが配置されており、第２の吸入手段が、内側及び外側の吸入領域を通って均一に空気を吸入フードに吸入するようになっている。これは、吸入フードの上側部分内の空気の案内を改善することを助けることができる。
【００２１】
有利な実施の形態において、吸入手段が、第２の吸入手段を増強するか又は増強することができ、増強が好適には騒音、効率及び煙霧に依存しており、増強のために使用される手段が好適にはスイッチ及び／又はセンサにより駆動される装置である。これは、特に多量の煙霧が発生された時、必要な場合に吸入手段の出力を増強することを助ける。
【００２２】
好適な実施の形態において、吸入手段が、好適にはフードの下面及び／又は拡大した領域に又は下面及び／又は拡大した領域の近傍に配置されており、かつ／又は第２の吸入手段が、フードの下面及び／又は狭まった領域に又はフードの下面及び／又は狭まった領域の近傍に配置された標準的な吸入手段である。下面の近傍に吸入手段を配置することは吸入を改善することができる。なぜならば、渦は、通常、吸入手段のすぐ下方に配置されるからである。フードの拡大した領域における配置は、吸入手段の周囲の横方向吸入領域を提供することを可能にする。
【００２３】
好適には、吸入フードが、換気式及び／又は再循環式の吸入フードである。
【００２４】
さらに、本発明は、本発明による吸入フードによって空気吸入を生ぜしめる方法に関する。
【００２５】
以下に概略的な図面を参照しながら発明をさらに詳細に説明する。
【図面の簡単な説明】
【００２６】
【図１】図１ｃは竜巻状吸入フードの概念を概説しており、図１ｄは、図１ｃに示したフードシステムの圧力場を示している。
【図２】本発明による吸入フードを示している。
【図３ａ】本発明による渦発生器の一部を有する環状領域を平面図で示している。
【図３ｂ】渦発生器を含む、ディフューザボックスにおける環状領域を示している。
【図４】本発明による吸入フードを示している。
【図５】本発明による吸入フードの同様の配列を示している。
【図６】本発明による吸入フードの別の実施の形態を示している。
【図７】図６ａから図６ｄに示された実施の形態と同様の吸入フードを備えた実施の形態を示している。
【００２７】
図１ｃは、竜巻状吸入フード１の概念を概説している。矢印７５は、空気の回転するコラムを示しており、矢印７４は、吸入気流を示している。これらの２つの流れの組合せが、竜巻状の流れを発生する。空気は、空気入口１０１，１０２を通って吸入され、吸入チャネル（通路）１３へ押し込まれる。
【００２８】
このようなフードシステム１の圧力場７１が、図１ｄに示されている。圧力場は、フードの有効吸入体積を表している。レンジ上面７とフード１との間に生ぜしめられた渦流は、煙霧をレンジ上面７から旋回運動で吸入する。
【００２９】
図２は、ハウジング１８内に配置された、本発明による吸入フード１を示している。ハウジング１８の下端部には、渦発生器１０が配置されており、この渦発生器１０から、吸入チャネル１３１，１３０が、上部に設けられた開口まで延びている。下側部分１３１において、吸入チャネルは、上方に向かって狭まる円錐形であるのに対し、上側部分１３０において、吸入チャネルは一定の直径を備えて延びている。
【００３０】
渦発生器１０は、ボックス１０３内に配置されており、側部において、環状領域１７と、上部カバー１７４及び下部カバー１７５との断面が示されている。渦発生器１０の上部には、フィルタ１０５が配置されている。
【００３１】
吸入手段、渦発生器又は竜巻状吸入手段１０は、様々な形式のフードに取り付けることができ、吸入気流を改善するために空気の回転するコラムを形成することができる。
【００３２】
図３ａは、本発明による渦発生器１０の内側又は中央部分としての、内側円１５と外側円１６との間の環状領域１７を平面図で示している。
【００３３】
渦発生器内の環状領域１７は、多数のブレード１７１を有しており、これらのブレードは、内側円１５に対して少なくとも実質的に接線方向に配置されておりかつ環状領域１７において均等に分配されている。
【００３４】
それぞれの２つの隣接し合うブレード１７１の間には、接線方向チャネル１７２が形成されており、隣接し合う接線方向チャネル１７２はブレード１７１によって分離されている。ブレードは、内側円１５と外側円１６との間に配置されている。矢印は、渦を発生するために使用される空気の主流れ方向を示している。
【００３５】
図３ｂは、渦発生器１０を斜視図で示している。中心を包囲して、渦を発生する環状領域１７が示されている。再び、ブレード１７１は上側カバー１７４と下側カバー１７５との間に示されており、ブレード１７１の間には、空気を案内するためのチャネル１７２が形成されている。渦発生器１０は、正方形の横断面を有するボックス１０３に収容されている。
【００３６】
図４ａから図４ｄは、正方形横断面を有するボックス２０３における渦モジュール２０を備えた吸入フード２を示しており、図４ａは斜視図を示しており、図４ｂは渦モジュール２０の水平方向横断面図を示しており、図４ｃはフードの底面図を示しており、図４ｄはフードの上部から底部までの横断面図を示している。
【００３７】
吸入フード２は、立方体の上側ボックスセクション２８１を有しており、この上側ボックスセクション２８１の下側には、少なくともほぼ正方形の上面及び下面を備えた下側ボックスセクション２８２が設けられており、上面と下面との間には４つの細長い側面が配置されている。下側ボックスセクション２８２の側面には、空気を吸入領域２３４へ案内する空気入口２０１及び２０２が配置されている。
【００３８】
上側ボックスセクション２８１及び下側ボックスセクション２８２は、すぐ隣接して配置されており、互いに結合されており、好適には１つの部分を形成しており、これにより、上側セクション２８１の横断面は、下端部において、下側セクション２８２によって拡大されており、上側セクション２８１と下側セクション２８２との間の内部移行領域は、空気を流過させるために完全に開放している。
【００３９】
フード２は、図４ｄに示されているように、吸入フード２への少なくとも実質的に直接の吸入を生ぜしめることにより空気を吸入フードへ引き込む、上側ボックスセクション２８１内の第２の吸入手段２４と、少なくとも実質的に円形、サイクロン状、又は螺旋形の運動を生ぜしめることによって空気を吸入フード２へ引き込む、下側ボックスセクション２８２内の吸入手段２０とを有している。
【００４０】
渦発生器２０は、中央吸入入口上に配置されており、内側円２５と外側円２６との間に配置された環状領域２７を有している。渦発生器内の環状領域２７は、図４ｂに示されているように多数のブレード２７１を有しており、これらのブレードは、内側円２５に対して少なくとも実質的に接線方向に配置されており、環状領域２７において均等に分配されている。
【００４１】
２つの隣接し合うブレード２７１の間には、接線方向チャネル２７２が形成されており、これにより、隣接し合う接線方向チャネル２７２は側方でブレード２７１によって仕切られている。ブレードは、少なくとも実質的に内側円２５と外側円２６との間に配置されている。
【００４２】
空気を駆動するために、チャネルのそれぞれ又は少なくとも幾つかの外側端部に、ファン２７３が配置されている。ファンのエンジンは、空気を少なくとも実質的に接線方向にフード２の吸入領域２３１内へ吹き込み、これにより循環空気を生ぜしめる。図４ｂにおける矢印は、渦を発生するために使用される空気の主流れ方向を示している。側部において、入口２０１及び２０２が示されている。渦発生器２０の上部には、フィルタ２０５が配置されている。
【００４３】
図４ｄは、出口２４へ上昇する空気を示している。
【００４４】
図５ａから図５ｄは、図４ａから図４ｄまでと同様の、本発明による吸入フードの同様の配列を示している。しかしながら、この場合、渦モジュール３０及びボックス３８は、円形の横断面を有している。
【００４５】
図５ａは斜視図を示しており、図５ｂは渦モジュール３０の水平方向横断面図を示しており、図５ｃはフードの底面図を示しており、図５ｄはフードの上部から底部までの横断面図を示している。
【００４６】
吸入フード３は、円筒状の上側ボックスセクション３８１を有しており、この上側ボックスセクションの下側には、円筒状の下側ボックスセクション３８２が配置されている。下側ボックスセクション３８１の側部には、空気入口３０１及び３０２が配置されている。
【００４７】
上側ボックスセクション３８１は、下側ボックスセクション３８２へ拡大している。両セクションは、互いに結合しており、好適には１つの部分を形成しており、これにより、上側セクションの横断面は、下端部において下側セクション３８２によって拡大されており、上側セクション３８１と下側セクション３８２との間の移行領域は、空気を流過させるために完全に開放している。
【００４８】
フード３は、少なくとも実質的に円形、サイクロン状、又は螺旋形の運動を生ぜしめることによって空気を吸入フード３に引き込む、下側ボックスセクション３８２内の吸入手段３０を有している。
【００４９】
渦発生器３０は、中央吸入入口上に配置されており、内側円３５と外側円３６との間に配置された環状領域３７を有している。渦発生器内の上側カバー３７４と下側カバー３７５との間の環状領域３７は、図５ｂに示されているように、多数のブレード３７１を有しており、これらのブレードは、内側円３５に対して少なくとも実質的に接線方向に配置されており、環状領域３７において均等に分配されている。
【００５０】
２つの隣接し合うブレード３７１の間には、接線方向チャネル３７２が形成されており、これにより、隣接し合う接線方向チャネル３７２は側方でブレード３７１によって仕切られている。ブレードは、少なくとも実質的に内側円３５と外側円３６との間に配置されている。
【００５１】
空気を駆動するために、チャネルのそれぞれ又は少なくとも幾つかの外側端部に、ファン３７３が配置されている。ファンのエンジンは、空気を少なくとも実質的に接線方向にフード３の吸入領域３３内へ吹き込み、これにより循環空気を生ぜしめる。矢印は、渦を発生するために使用される空気の主流れ方向を示している。側部において、空気入口３０１及び３０２が示されている。渦発生器３０の上部には、フィルタ３０５が配置されている。
【００５２】
図５ｄは、出口３３２へ上昇する空気を示している。さらに、下側ボックスセクションの中央には吸入手段３４が配置されている。
【００５３】
図６ａから図６ｄは、渦モジュール４０を備えた、本発明によるボックス４８における吸入フード４の別の実施の形態を示している。図６ｃは、底側からみた吸入フード４の図を示しており、図６ｄは、吸入フード４の縦断面図を示している。
【００５４】
この実施の形態において、渦は、開口４０１及び４０２の内側において、吸入フード４の両側に配置された２つのエンジン４１及び４２によって生ぜしめられる。択一的に、渦発生器４０の側部、上部、又は下側にモータを取り付けることもできる。
【００５５】
側部開口４０１及び４０２と、底部開口４３４とを通ってモータ４１及び４２によって吸入された空気はブレード４７２へ案内され、これらのブレードは、上側カバー４７４と下側カバー４７５との間で、環状領域４７内に設けられている。
【００５６】
チャネル４７２と、ファン４１及び４２との間には、分配チャンバ４０４が配置されている。
【００５７】
分配チャンバ４０４は、半径方向でチャネル４７２を包囲している。分配チャンバ４０４を超えて、分配チャンバ４０４に空気を供給するためのファン４１及び４２が配置されている。
【００５８】
分配チャンバ４０４は、少なくとも実質的に円形、サイクロン状、渦状、又は螺旋形の運動を生ぜしめるためにチャネル４７２に空気を供給する。
【００５９】
上側部分には、吸入手段４４が配置されている。
【００６０】
図７ａから図７ｃは、図６ａから図６ｄに示された実施の形態と同様の吸入フード５を備えた実施の形態を示している。図７ｂ及び図７ｃは、異なる断面図を示している。
【００６１】
この実施の形態において、吸入フード５は、ボックス５８において円形の横断面を有している。図７ｃは、分配チャンバ５０４を介して空気を円形の領域５７に押し込む２つのエンジン５１及び５２を示している。発生された渦は次いで吸入５３を生ぜしめる。さらに、吸入手段５４が、円形領域５７の近傍に配置されている。
【符号の説明】
【００６２】
１，１′，２，３，４，５，６  吸入フード
１０，２０，３０，４０  渦発生器（ディフューザボックス）
１０３，２０３，３０３，４０３，５０３  ボックス（頂点）
４０４，５０４  分配チャンバ
１０５，２０５，３０５，４０５  フィルタ
１７，２７，３７，４７，５７  環状領域
１７１  ブレード
１７２，２７２，３７２，４７２  接線方向チャネル
１７４，２７４，３７４，４７４  上側カバー
１７５，２７５，３７５，４７５  下側カバー
１５，２５，３５，４５  内側円
１６，２６，３６，４６  外側円
１８，２８，３８，４８，５８  ハウジング（フード）
１３，２３，３３，４３，５３，１３０，１３１  吸入チャネル
２７３，３７３，４１，４２，５１，５２  モータ
２４，３４，４４，５４  吸入手段
１０１，１０２，２０１，２０２，４０１，４０２  空気入口
６１  第１の吸入手段
６２  第２の吸入手段
７，７′  レンジ上面
７１，７１′  圧力場
７４，７５，７４′  空気移動
【図１ａ】
0005637996.tif 000002
【図１ｂ】
0005637996.tif 000003
【図１ｃ】
0005637996.tif 000004
【図１ｄ】
0005637996.tif 000005
【図２】
0005637996.tif 000006
【図３ａ】
0005637996.tif 000007
【図３ｂ】
0005637996.tif 000008
【図４ａ】
0005637996.tif 000009
【図４ｂ】
0005637996.tif 000010
【図４ｃ】
0005637996.tif 000011
【図４ｄ】
0005637996.tif 000012
【図５ａ】
0005637996.tif 000013
【図５ｂ】
0005637996.tif 000014
【図５ｃ】
0005637996.tif 000015
【図５ｄ】
0005637996.tif 000016
【図６ａ】
0005637996.tif 000017
【図６ｂ】
0005637996.tif 000018
【図６ｃ】
0005637996.tif 000019
【図６ｄ】
0005637996.tif 000020
【図７ａ】
0005637996.tif 000021
【図７ｂ】
0005637996.tif 000022
【図７ｃ】
0005637996.tif 000023