(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
アオジソの花穂、ナギナタコウジュ又はヤハシの抽出物を有効成分として含む、抗ヘリコバクター・ピロリ活性剤。
【請求項２】
抽出物が、５，０００の分子量カットオフフィルターを通過した画分を含む、請求項１に記載の抗ヘリコバクター・ピロリ活性剤。
【請求項３】
ヘリコバクター・ピロリに関連する疾患の治療、予防または改善に用いる、請求項１又は２に記載の抗ヘリコバクター・ピロリ活性剤。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、消化性潰瘍の発生に関与するヘリコバクター・ピロリ
(Helicobacter pylori)を効果的に除菌・排菌することができる、抗ヘリコバクター・ピロリ活性剤に関する。
【背景技術】
【０００２】
ヘリコバクター・ピロリ（Helicobacter pylori）（以下、ピロリ菌とも呼ぶ）は、グラム陰性桿菌（ラセン菌）のひとつで、数本の端在性鞭毛を有している。この鞭毛を回転させて移動することからヘリコバクター（旋回する菌）の名称が付されている。また、特徴的なことはヒトの胃という強酸性の環境下で生存できる点であり、ピロリの名が示すように胃の幽門部（pylorus）に主に感染している。【０００３】
ヒトヘの感染は経口感染と考えられており、日本人の場合、かつての井戸水を介しての感染が主要な感染経路と推測されている。このため、上水道施設の発達した時代に育った若いヒトたちの間での感染率は低いものの、逆に５０歳を超えるような中・高年齢層では７０％を超えるような高い感染率が指摘されている。【０００４】
WarrenとMarshallが胃炎患者からビロリ菌を最初に分離・検出したのは１９８２年のことであったが、その後、Marshallが１９８４年に自らに行った感染実験の結果、ビロリ菌が急性胃炎の発症に直接関与していることが証明された。以後、ピロリ菌は萎縮性胃炎、胃潰瘍・十二指腸潰瘍、胃ＭＡＬＴリンパ腫、胃癌の発症に関連していることが強く指摘されるようになった。今日、これらの病気を予防する立場から、ピロリ菌感染者には症状の有無に関わらず除菌することが推奨されている。【０００５】
治療にはクラリスロマイシン、アモキシシリン等の抗生物質による化学療法が比較的奏功するが、約２割が耐性菌による治療抵抗者といわれる。耐性菌の割合は、今後、急速に増加することが懸念されている。さらに、これら従来の抗生物質等の投与では、長期投与時の安全性または再発時の問題も多く、有効かつ安全な薬剤の開発が望まれている。
【発明の開示】
【０００６】
本発明は、ヘリコバクター・ピロリに関連する疾患の治療、予防または改善に有用な抗ヘリコバクター・ピロリ活性剤を提供する。
【０００７】
本発明者らは、シソ科植物の抽出物がヘリコバクター・ピロリの増殖を効果的に抑制することができることを見出し、本発明を完成させた。
【０００８】
すなわち、本発明は、下記：
１．シソ科植物の抽出物を有効成分として含む、抗ヘリコバクター・ピロリ活性剤、
２．シソ科植物が、ナギナタコウジュ、アオジソである、上記１に記載の抗ヘリコバクター・ピロリ活性剤、
３．シソ科植物が、ヤハシである、上記１に記載の抗ヘリコバクター・ピロリ活性剤、
４．抽出物が、５，０００の分子量カットオフフィルターを通過した画分を含む、上記１〜３のいずれかに記載の抗ヘリコバクター・ピロリ活性剤、
５．ヘリコバクター・ピロリに関連する疾患の治療、予防または改善に用いる、上記１〜４のいずれかに記載の抗ヘリコバクター・ピロリ活性剤、
６．上記１〜５のいずれかに記載の抗ヘリコバクター・ピロリ活性剤を飲食することからなる、ヘリコバクター・ピロリの除菌方法、
６．シソ科植物の抽出物を含む、ヘリコバクター・ピロリ除菌のための食品添加用組成物、
に関する。
【０００９】
本発明の抗ヘリコバクター・ピロリ活性剤は、ヘリコバクター・ピロリに対する優れた増殖抑制作用、除菌・排菌作用を有し、かつ安全性が高い。また、本発明の抗ヘリコバクター・ピロリ活性剤は、優れた熱安定性を有する。さらに、本発明の抗ヘリコバクター・ピロリ活性剤は、短期間で除菌効果が得られる。従って、ヘリコバクター・ピロリの除菌、ヘリコバクター・ピロリに関連する疾患の治療、予防または改善に非常に有用である。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１０】
本発明において、抗ヘリコバクター・ピロリ活性剤とは、ヘリコバクター・ピロリの増殖を抑制することができる組成物を意味する。このような抗ヘリコバクター・ピロリ活性剤は、胃内からヘリコバクター・ピロリを除去することができる本発明の抗ヘリコバクター・ピロリ活性剤は、ヘリコバクター・ピロリに関連する疾患、より具体的には、胃潰瘍および十二指腸潰瘍等の消化性潰瘍、胃炎（急性胃炎、萎縮性胃炎）、胃ＭＡＬＴリンパ腫ならびに胃癌等の治療、予防または改善のために用いることができる。【００１１】
本発明において、シソ科(Lamiaceae)植物とは、シソ科(Lamiaceae)に属する植物であれば任意の植物を用いることができるが、好ましくは、ナギナタコウジュ属（Elsholtzia）に属する植物であり、より好ましくは、ナギナタコウジュ（Elsholtzia ciliata）、アオジソ（Perilla frutescens viridis）またはヤハシ（Elsholtzia regulosa）である。ナギナタコウジュは漢方薬草として利用されている。アオジソも広く食用に供されている。ヤハシは中国でお茶として慣用されている。したがって、これらの抽出液は、安全性が高く、長期連用が可能である。【００１２】
ナギナタコウジュ、アオジソ等のシソ科植物の乾燥物は、市販されており、これを本発明に用いることができる。ヤハシは、例えば、中国雲南省に自生しているものを用いることができる。また、本発明に用いられるシソ科植物は、採取後の生の状態または乾燥された状態のいずれの状態であってもよい。部位としては、成熟したまたは未成熟の、花穂、果実、果皮、種子、葉、葉柄、枝、根などを挙げることができる。好ましくは花穂である。【００１３】
抽出は、慣用の抽出方法、例えば、抽出溶媒により植物原料から有効成分を抽出することにより行うことができる。植物原料を粉砕してから抽出してもよい。粉砕方法としては、慣用の方法が適用でき、例えば、乳鉢、アトマイザー、ハンマーミル、スタンプミル、ボールミル等を用いて粉砕する。【００１４】
抽出溶媒としては、例えば、水；メタノール、エタノール、イソプロパノール、ｔ−ブタノール、オクタノールまたは、２−メチル−４−フェニルブタノールのようなアルコール類；アセトン、メチルイソブチルケトン、アセトフェノンまたは、ベンゾフェノンのようなケトン類；酢酸エチル、酢酸ブチル、安息香酸メチルまたは、安息香酸ｔ−ブチルのようなエステル類；ヘキサン、ヘプタン、オクタン、デカン、ウンデカン、ドデカン、シクロヘキサンまたは、デカリンのような炭化水素類；リン酸緩衝生理食塩水（ＰＢＳ）のような緩衝溶液；またはこれらの混合物が挙げられる。好ましくは、水、メタノール、エタノール、ヘキサン、酢酸エチル、アセトン、リン酸緩衝生理食塩水（ＰＢＳ）、またはこれらの混合物があげられる。水と親水性溶媒との混合溶媒もまた、前記抽出溶媒として用いることができる。水と親水性溶媒との割合は、広い範囲から適宜選択することができ、例えば、水：親水性溶媒＝９５：５〜５：９５であり、好ましくは、５０：５０〜
１０：９０である。例えば、５０％エタノール水溶液を用いることができる。【００１５】
抽出は、例えば植物体１重量部に対し溶媒０．１重量部〜１００００重量部、好ましくは１重量部〜１００重量部用いて行う。抽出温度は特に制限が無いが、例えば０℃〜１００℃が好ましく、２０℃〜９０℃がより好ましい。抽出時間は、特に制限がないが、例えば１分間〜１週間が好ましく、３０分間〜１日間がより好ましい。【００１６】
抽出に使用する機器としては、特に制限が無いが、効率よく抽出するために工夫された容器、攪拌機、還流冷却器、ソックスレー抽出機、ホモジナイザー、振とう機、超音波発生装置等などがあげられる。【００１７】
抽出液は、沈降分離、ケーク濾過、清澄濾過、遠心濾過、遠心沈降、圧搾分離、フィルタープレスなどの各種固液分離方法で処理することができる。【００１８】
抽出液を、一定の分子量をカットオフするフィルターを通過させてから用いてもよい。分子量２０，０００をカットオフするフィルターを通過する画分を好ましく用いることができ、分子量５，０００をカットオフするフィルターを通過する画分をより好ましく用いることができる。【００１９】
抽出溶媒により抽出された抽出液は、そのまま使用してもよく、希釈または濃縮して使用してもよい。あるいは、凍結乾燥またはスプレードライなどの方法により粉末化してもよい。【００２０】
また、本発明の抗ヘリコバクター・ピロリ活性剤においては、抽出物の使用量は、ヘリコバクター・ピロリに対する抗菌活性が発現する有効量であればよく、例えば、投与単位当たりまたは成人１日当たり、抽出エキス換算で約０.０１〜１０.０ｇ、乾燥エキス換算で約０．１ｍｇ〜５．０ｇである。通常、製剤中の抽出物の濃度は、その形態により異なるが、錠剤（タブレット）、チュアブル錠、顆粒、カプセル（例えば、ハードカプセル）等の固形の形態の場合は、総質量に対して０．０１〜１００重量％の範囲、好ましくは１０〜１００重量％である。好ましくは、有効成分の胃内の最終濃度が１０〜１００μｇ/ｍｌになるように調製する。【００２１】
本発明の抗ヘリコバクター・ピロリ活性剤の形態としては、錠剤（タブレット）、チュアブル錠、顆粒、カプセル（例えば、ハードカプセル）等の固形食品および流動食等の各種形態、さらにスープ類、ジュース類、茶飲料、乳飲料、発酵乳飲料、豆乳、ココア飲料およびゼリー状飲料などの液状飲料食品、プリンおよびヨーグルト等の半固形食品、パン類、うどんなどの麺類、クッキー、チョコレート、キャンディおよびせんべいなどの菓子、ふりかけ、バターおよびジャムなどのスプレッド類等の形態を挙げることができる。また、本発明の抗ヘリコバクター・ピロリ活性剤は、保健用食品または医療用食品とすることもでき、特に形態は限定されないが、錠剤（タブレット）、チュアブル錠、顆粒、カプセル等のほかに、菓子類、スープ、飲料および流動食等、継続して摂取できる形態とするのが好ましい。【００２２】
さらに本発明の抗ヘリコバクター・ピロリ活性剤には種々の食品添加物、例えば各種栄養素、種々のビタミン、ミネラル、食物繊維、多価不飽和脂肪酸、分散剤および乳化剤等の安定剤、甘味料、呈味成分、フレーバー等を配合することができる。また、液状の場合には、最初から液状として調製してもよいが、粉末またはペースト状で調製し、所定量の水性液体に溶解するものでもよい。【００２３】
本発明の抗ヘリコバクター・ピロリ活性剤は、任意の食品素材、例えば、牛乳、オレンジやレモン等の果汁、ヨーグルト等の乳製品、パン、その他の食品に添加して用いることもできる。【００２４】
本発明の抗ヘリコバクター・ピロリ活性剤は、優れた熱安定性を有する。したがって、上記食品に添加されて加熱された場合でも、活性を維持することができる。【００２５】
本発明の抗ヘリコバクター・ピロリ活性剤は、胃腸内のヘリコバクター・ピロリを除去することができることから、ヘリコバクター・ピロリに関連する疾患を治療、予防または改善するために用いることができる。ヘリコバクター・ピロリに関連する疾患としては、ヘリコバクター・ピロリが胃腸内に存在することにより引き起こされる疾患が含まれる。具体的には、胃潰瘍および十二指腸潰瘍等の消化性潰瘍、胃炎（急性胃炎、萎縮性胃炎）、胃ＭＡＬＴリンパ腫ならびに胃癌等が含まれる（Helocobacter pylori感染の診断と治療のガイドライン（改訂版）、日本ヘリコバクター学会、２００３年）。日本ヘリコバクター学会では、２０００年６月に「診断と治療のガイドラインを公表し、「ヘリコバクターピロリ陽性の胃潰瘍・十二指腸潰瘍はすべて除菌治療の適応となる」と提言している。【００２６】
本発明を下記の実施例により詳細に説明するが、本発明はこれに限定されるわけではない。
【実施例】
【００２７】
実施例１  抽出エキスの作成
シソ科植物として、ヤハシ、ナギナタコウジュ、アオジソを用いた。ヤハシ（Elsholtzia regulosa）は、中国雲南省大桃で採取され、乾燥した植物体（花穂を含む）を用いた。ナギナタコウジュ（Elsholtzia ciliata）は、乾燥させた花期の全草を細かく刻んだ市販品を使用した（百花園漢方薬局、寝屋川市）。アオジソ（Perilla frutescens viridis）は、市販されている花穂および葉を乾燥させて用いた。【００２８】
抽出は、乾燥草体を乳鉢で磨砕した乾燥粉末１ｇに対して、３０mlの抽出溶媒を用いて、４℃で一晩攪拌して行った。抽出溶媒としては、ＰＢＳ、５０％エタノール、１００％メタノールを用いた。これを４，０００ｒｐｍで３０分間遠心し、その上清液を採取した。５０％エタノールまたは１００％メタノールで抽出した検体は、アルコールを蒸散させた乾燥粉末を所定の量のＰＢＳに溶かし、これをミリポア膜でろ過して用いた。ＰＢＳ抽出液は、そのまま、または必要に応じて濃縮してろ過したものを用いた。【００２９】
試験例１  抗ヘリコバクター・ピロリ活性の測定
抗ヘリコバクター・ピロリ活性の測定は、ビロリ菌培養寒天培地（ポアメディアVi HELICO AGAR、栄研化学）を用いたペーパーディスク法により行った。この培地にヘリコバクター・ピロリを全面塗布したのち、その上に６０μlの抽出液をしみ込ませた直径８ｍｍの厚手の円形ロ紙（ADVANTEC）を置き、１０％炭酸ガス下で培養を行った。培養３〜４日後に、ロ紙の周囲に形成されるヘリコバクター・ピロリ増殖阻止帯の大きさを観察した。陽性対照としてクロラムフフェニコール（ＣＭ、１００μｇ／ml）を置き、陰性対照として溶媒であるＰＢＳを置いた。【００３０】
結果：
（１）ヤハシ抽出物
ヤハシ花穂のＰＢＳ抽出液は、強い抗ヘリコバクター・ピロリ活性があることが認められた。ヘリコバクター・ピロリの発育阻止域の大きさで判断して、ヤハシ花穂抽出液の抗ヘリコバクター・ピロリ活性は、クロラムフェニコールの１００μｇ／ｍｌ濃度にほぼ相当する強さであった。クロラムフェニコールによる抗菌活性は５μｇ／ｍｌ濃度でほぼ認められなくなった。本法によるクロラムフェニコールの最小発育阻止濃度（ＭＩＣ）を
５μｇ／ｍｌ程度と仮定すると、ヤハシ花穂抽出液のヘリコバクター・ピロリに対する最小発育阻止濃度（ＭＩＣ）は、クロラムフェニコールに対し１／２０であり、０．２５μｇ／ｍｌであった。
さらに、ヤハシ花穂の５０％エタノール抽出液は、ＰＢＳ抽出液より強い抗ヘリコバクター・ピロリ活性があった。また、ヤハシ花穂のＰＢＳ抽出を行った後の残渣をさらに５０％エタノール水溶液で抽出した抽出液は、さらに強い抗ヘリコバクター・ピロリ活性を有することが認められた。
（２）ナギナタコウジュ抽出物
ナギナタコウジュ全草のＰＢＳ抽出液は、５倍濃縮液で明らかな抗ヘリコバクター・ピロリ活性が確認された。また、ナギナタコウジュ全草の５０％エタノール抽出液および１００％メタノール抽出液は、ＰＢＳ抽出液より強い抗ヘリコバクター・ピロリ活性があった。
（３）アオジソ抽出物
アオジソ花穂のＰＢＳ抽出液には、濃縮することなしに強い抗ヘリコバクター・ピロリ活性が認められた。このアオジソ花穂ＰＢＳ抽出液の抗ヘリコバクター・ピロリ活性は、クロラムフェニコールの１００μｇ／ｍｌ濃度の活性を上回った。また、アオジソ花穂の５０％エタノール抽出液は、ＰＢＳ抽出液と同等の抗ヘリコバクター・ピロリ活性を有することが認められた。【００３１】
試験例２  抗ヘリコバクター・ピロリ活性の熱安定性
抗ヘリコバクター・ピロリ活性を有する物質の熱安定性を検討するために、ヤハシ花穂のＰＢＳ抽出液、ナギナタコウジュの５０％エタノール抽出液、およびアオジソ花穂のＰＢＳ抽出液を１００℃で２０分間加熱（煮沸）処理した後の抗ヘリコバクター・ピロリ活性を検討した。測定は、上記試験例１と同様の方法で行った。【００３２】
結果：
いずれの抽出液において、加熱処理をした抽出液は、加熱処理前の抽出液とほぼ同程度の抗ヘリコバクター・ピロリ活性を維持した。【００３３】
試験例３  抗ヘリコバクター・ピロリ活性を有する物質の分子サイズの検討
抽出液に含まれる抗菌物質の分子サイズを検討した。ヤハシのＰＢＳ抽出液、ナギナタコウジュ花穂の５０％エタノール抽出液、アオジソのＰＢＳ抽出液を用い、これらを各々３０，０００、２０，０００、１０，０００、
５，０００の分子量カットフィルターを通過させ、その抗菌活性を測定した。測定は、上記試験例１と同様の方法で行った。【００３４】
結果：
いずれの抽出液において、分子量５，０００以下の画分に強い抗ヘリコバクター・ピロリ活性が認められた。アオジソのＰＢＳ抽出液においては、分子量５，０００を超える画分には抗ヘリコバクター・ピロリ活性が認められなかった。【００３５】
試験例４  ヤハシの抗ヘリコバクター・ピロリ活性成分の探索
ヤハシ花穂から１００％メタノールで抽出した抽出液を用い、抗菌物質の分離・精製を試みた。先ず、ヤハシ花穂の１００％メタノール抽出液を濃縮後、分配クロマトグラフィーを用いて、各々ヘキサン、酢酸エチル、ＰＢＳで抽出した。これら抽出液のうち、強い抗菌活性が認められたのはヘキサン、酢酸エチル画分であった。次に、特に強い活性を示した酢酸エチル画分をさらにシリカゲルカートリッジカラムにかけた。クロロホルム・メタノール溶液で溶出されたフラクションＡ１〜Ａ１０（Ｆｒ．Ａ１−Ｆｒ．Ａ１０）のうち、Ｆｒ．Ａ５とＦｒ．Ａ１０（クロロホルム：メタノール＝４：１）に抗菌活性が認められた。この２画分を集め、さらにＯＤＳカートリッジカラムでメタノール抽出を行った。活性の認められたフラクションＢ１（Ｆｒ．Ｂ１）を分取用ＨＰＬＣカラムで精製し、得られたフラクションＣ１〜Ｃ９９（Ｆｒ．Ｃ１−Ｆｒ．Ｃ９９）について検討したところ、Ｆｒ．Ｃ１０−Ｃ１２に抗菌活性が認められた。これらの分離・精製の結果から、抗ピロリ菌物質は、ヘキサンや酢酸エチルのような有機溶媒によって容易に抽出される極性の高い疎水性物質であると判断された。
【産業上の利用可能性】
【００３６】
以上のように、本発明にかかる抗ヘリコバクター・ピロリ活性剤は、ヘリコバクター・ピロリに対する優れた増殖抑制作用、除菌・排菌作用を有し、かつ優れた熱安定性を有する。