(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
ガスコンロ燃焼時の前面側温度上昇を抑制するコンロ遮熱装置であって、
ガスコンロの上部前面側に配設される第一の遮熱板を備えて成り、
該第一の遮熱板は、天板カバー部と、背面カバー部と、を含んで構成され、
該天板カバー部は、ガスコンロの天板前面の上側に天板表面と所定の間隙を確保して配設され、かつ、該間隙を介して外部空気を導入してバーナ方向に誘導し、コンロ前面側への燃焼排ガスの流出を抑制可能に構成され、
該背面カバー部は、該天板カバー部の後端部のバーナ前面に配置され、かつ、火炎からの輻射を遮蔽可能とする、
ように構成したことを特徴とするコンロ遮熱装置。
【請求項２】
前記第一の遮熱板は、前記天板カバー部の前端部に付設され、ガスコンロ前面上端部と所定の間隙を確保して配置される前面カバー部を、さらに備えたことを特徴とする請求項１に記載のコンロ遮熱装置。
【請求項３】
第二の遮熱板を、さらに備えて成り、
該第二の遮熱板は、前記第一の遮熱板の前記天板カバー部及び前記背面カバー部の上側に、前記第一の遮熱板と接することなく、かつ、所定の間隙を確保して配設され、該間隙が空気断熱層として機能可能に構成したことを特徴とする請求項１又は２に記載のコンロ遮熱装置。
【請求項４】
調理用容器を載置可能とするゴトク部を、前記第一の遮熱板の後端部に付設して成ることを特徴とする請求項１乃至３のいずれかに記載のコンロ遮熱装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明はコンロ遮熱装置に関し、特に、業務用厨房の使用環境改善に極めて有効なコンロ遮熱装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、開放式燃焼機器であるガスコンロに関しては、バーナ燃焼による燃焼排ガスの一部は機器前面側に来るため温度上昇及び熱輻射により、特に業務用厨房においては使用者（調理者）の作業環境や室内環境の悪化、空調効率低下が問題となっていた。
このような問題を解消するため、天板部の前面に昇降可能な遮熱板を付設したコンロ遮熱装置が提案されている（特許文献１）。図７を参照して、同文献のコンロ遮熱装置１００は、断熱ボードにステンレス板を被覆した遮熱板１０１を、コンロ天板部１０７の前面側に備えている。機器使用時にはフットペダル１０２を踏んでロッド１０３を介してレバー１０４を回動させ、遮熱装置１０１を天板部１０７の上側に持ち上げ、ラチェット式ロック機構１０５により上昇位置に係止する。この状態では、バーナ１０６の火炎からの輻射が前面側で遮断される。また、使用後はペダル１０２を踏んでロック機構１０５を外し、遮熱装置１０１を下降させて天板部１０７の下側に収納する。
さらに、高温排気がコンロ周囲に排出されない技術が提案されている（特許文献２）。特許文献２のコンロ遮熱装置は、燃焼室の側壁上端にヒートリングを設け、燃焼室上端開口を閉鎖することにより排気ガスが前面側に流出することを防止するものである。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開平９−２９６９３６号公報
【特許文献２】特開２００８−１４５０７６号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、特許文献１の遮熱装置は構造が複雑であるためコストアップを招き、また、経年使用に伴う動作不良の蓋然性が高いという問題がある。
また、特許文献２の技術によれば排気流出は防止可能であるが、金属ヒートリングからの熱輻射が大きく、前面に立つ使用者（調理者）の作業環境悪化の問題は完全には解消されない。さらに、ヒートリングを燃焼室内部に配置するため、コンロの大型化を免れない。
【０００５】
一般に業務用厨房室内はスペースに余裕がない場合が多く、機器の寸法を可能な限り小さくすることが求められており、特許文献２によるコンロでは設置可能なケースが限定される。特に既設コンロのリプレースには対応困難である。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明はこのような課題を解決するためのものであって、以下の内容を要旨とする。
すなわち、本発明に係るコンロ遮熱装置は、
（１）ガスコンロ燃焼時の前面側温度上昇を抑制するコンロ遮熱装置であって、
ガスコンロの上部前面側に配設される第一の遮熱板を備えて成り、
該第一の遮熱板は、天板カバー部と、背面カバー部と、を含んで構成され、
該天板カバー部は、ガスコンロの天板前面の上側に天板表面と所定の間隙を確保して配設され、かつ、該間隙を介して外部空気の導入を可能とし、
該背面カバー部は、該天板カバー部の後端部のバーナ前面に配置され、かつ、火炎からの輻射を遮蔽可能とする、
ように構成したことを特徴とする。
【０００７】
（２）上記発明において、前記第一の遮熱板は、前記天板カバー部の前端部に付設され、ガスコンロ前面上端部と所定の間隙を確保して配置される前面カバー部を、さらに備えたことを特徴とする。
【０００８】
（３）上記各発明において、第二の遮熱板を、さらに備えて成り、該第二の遮熱板は、前記第一の遮熱板の上側に、前記第一の遮熱板と所定の間隙を確保して配設され、該間隙が空気断熱層として機能可能に構成したことを特徴とする。また、この空気断熱層により、第二の遮熱板が高温となることを防ぎ、遮熱板からの輻射も低減させるという効果がある。
【０００９】
（４）上記各発明において、調理用容器を載置可能とするゴトク部を、前記第一の遮熱板の後端部に付設して成ることを特徴とする。
【発明の効果】
【００１０】
本発明のコンロ遮熱装置によれば、ドラフト効果により室内空気が第一遮熱板とガスコンロ天板との隙間に形成される空気流入路を経由してバーナ方向に誘導されるため、コンロ前面側への燃焼排ガスの流出が抑制される。これにより、コンロ前面側の温度上昇は抑えられ室内環境も大幅に改善されるという効果がある。
【００１１】
また、第一遮熱板の外側に第二遮熱板を備えた発明にあっては、第一遮熱板の背面カバー部及び空気断熱層の存在により、火炎からの輻射及び伝熱が遮蔽されるため、コンロ前面側の温度上昇抑制効果がさらに向上するという効果がある。
【００１２】
また、構造が極めて簡易であるため、ヒートリングや昇降可能な遮熱板を用いたガスコンロと比較して機器の小型化ができ、スペースに余裕がない業務用厨房室にも設置が容易となる。特に、既設コンロのリプレースにも対応容易となる。さらに、設置に際して大幅なコストダウンが可能となるという効果がある。
【図面の簡単な説明】
【００１３】
【図１（ａ）】第一の実施形態に係るコンロ遮熱装置１の構成を示す図である。
【図１（ｂ）】コンロ遮熱装置１をガスコンロ６に設置した状態を示す（断面）図である。
【図１（ｃ）】同上設置部分の詳細構成を示す図である。
【図２（ａ）】第二の実施形態に係るコンロ遮熱装置２０の構成を示す図である。
【図２（ｂ）】同上設置部分の詳細構成を示す図である。
【図３（ａ）】第三の実施形態に係るコンロ遮熱装置３０の構成を示す図である。
【図３（ｂ）】同上設置部分の詳細構成を示す図である。
【図４（ａ）】第四の実施形態に係るコンロ遮熱装置４０の構成を示す図である。
【図４（ｂ）】コンロ遮熱装置４０をガスコンロ６に設置した状態を示す（断面）図である。
【図４（ｃ）】コンロ遮熱装置４０の平面構成を示す図である。
【図５】第五の実施形態に係るコンロ遮熱装置５０の構成を示す図である。
【図６（ａ）】実施例の温度測定装置を示す図である。
【図６（ｂ）】本発明の遮熱装置（遮熱板1枚）を従来型コンロに取り付けた場合の温度上昇抑制効果を示すグラフである。
【図６（ｃ）】本発明の遮熱装置（遮熱板２枚）を従来型コンロに取り付けた場合の温度上昇抑制効果を示すグラフである。
【図６（ｄ）】低輻射ローレンジの温度上昇経過（木壁温度・グローブ温度及びヒートリング温度）を示すグラフである（比較例）。
【図７】従来のコンロ遮熱装置１００を示す図である。
【発明を実施するための形態】
【００１４】
以下、本発明に係るコンロ遮熱装置の実施形態について、図１乃至６を参照してさらに詳細に説明する。なお、本発明の範囲は特許請求の範囲記載のものであって、以下の実施形態に限定されないことはいうまでもない。
【００１５】
＜第一の実施形態＞
図１（ａ）−図１（ｃ）を参照して、本実施形態に係るガスコンロ遮熱装置（以下、適宜、遮熱装置と略記）１は、ガスローレンジコンロ（以下、適宜、コンロと略記）６の前面上端部に固定され、バーナ燃焼時の排気前面側への流出防止及び火炎輻射遮蔽の機能を有する装置である。
遮熱装置１が取り付けられるコンロ６は、本体ケーシング６ａと、これを支持する脚部６ｆと、天板部６ｂの中央に配設されるバーナ６ｄと、バーナ周囲に配設され調理鍋８等を載置するためのゴトク６ｅと、前面部６ｇにバーナ点火用のツマミ６ｈと、を備えている。
【００１６】
遮熱装置１は、内側の第一遮熱板２と、外側に配置される第二遮熱板３と、の２層構造に構成されている。第一遮熱板２及び第二遮熱板３は、ともにステンレス製薄板を用いることが好ましい。
第一遮熱板２は断面クランク形状に形成され、前面カバー部２ａと、天板部６ｂと平行に配置される天板カバー部２ｂと、バーナ６ｄの前面上部に垂直方向に配置される背面カバー部２ｃと、により構成されている。また、第二遮熱板３は断面Ｌ字形状に形成され、第一遮熱板２の天板カバー部２ｂの上側に配置される水平板部３ａと、背面カバー部２ｃの前面に配置される垂直板部３ｂと、により構成されている。
【００１７】
第一遮熱板２の裏側面には複数のスペーサーピン２ｆがスポット溶接されており、装置固定状態においてコンロ６の前面部６ｇ及び天板部６ｂと一定間隔（ｄ１）を確保して固定可能に構成されている。同様に、第二遮熱板３の裏側面には複数のスペーサ-ピン３ｆが取り付けられており、設置状態において第一遮熱板２と一定間隔（ｄ２）を確保して固定可能に構成されている。後述するように、第一遮熱板２とコンロ６との隙間に形成される空間は空気流入路４として、また、第一遮熱板２と第二遮熱板３との隙間に形成される空間は、ともに空気断熱層５として機能する。なお、ｄ１とｄ２は同一値であってもよい。
【００１８】
コンロ遮熱装置１は以上のように構成されており、次にバーナ燃焼時におけるコンロ遮熱装置１の遮熱態様について説明する。
図１（ｂ）を参照して、バーナ６ｄの燃焼に伴い、燃焼排ガスは比重が軽いため上昇してレンジフード、ダクト（いずれも不図示）を介して室外に排出される。これと同時に、ドラフト効果により室内空気がバーナ方向に誘導される。そのうち一部は、第一遮熱板２とコンロ６との隙間に形成される空気流入路４を経由して取り込まれる。このような作用によりコンロ６の前面側への燃焼排ガスの流出が抑制される。さらに、第一遮熱板２の背面カバー部２ｃ及び空気断熱層５の存在により、火炎からの輻射及び伝熱が遮蔽される。このような効果により、コンロ前面側の温度上昇は抑えられ、室内環境も大幅に改善される。
【００１９】
なお、図１（ａ）、１（ｃ）において、第一遮熱板２の横幅Ｗ、奥行Ｄ、前面カバー部２ａ高さＨ１、背面カバー部２ｃ高さＨ２、第一遮熱板２と前面部６ｇとの間隙ｄ１、第一遮熱板２と天板部６ｂとの間隙ｄ２、第一遮熱板２と第二遮熱板３との隙間ｄ３等については、ガスコンロの各部寸法、バーナ能力等に対応して最適の寸法を選択することができる。以下の各実施形態についても同様である。
【００２０】
また、本実施形態ではローレンジコンロに固定するコンロ遮熱装置の例を示したが、これに限らず天板部面に燃焼部を有する機器、例えばガスコンロ（台付きコンロ、テーブルコンロ）、ガスレンジ、中華レンジ、等にも適用可能となる。
また、本実施形態では遮熱板を２層構成としたが、第二遮熱板の上側にさらに遮熱板を重ねる構成とすることもできる。
【００２１】
＜第二の実施形態＞
次に、図２（a）、２（ｂ）を参照して、本実施形態の他の実施形態に係るガスコンロ遮熱装置２０について説明する。遮熱装置２０の構成が上述の実施形態に係るガスコンロ遮熱装置１の構成と異なる点は、遮熱板の枚数である。すなわち、ガスコンロ遮熱装置１は第一遮熱板２と第二遮熱板３の２層構造であるのに対して、遮熱装置２０は単一の遮熱板２１により構成されている。遮熱板２１は遮熱装置１の第一遮熱板２と同様に断面クランク形状に形成され、前面カバー部２１ａと、天板部６ｂと平行に配置される天板カバー部２１ｂと、バーナ６ｄの前面上部に垂直方向に配置される背面カバー部２１ｃと、により構成されている。
遮熱板２１の裏側面のスペーサ-ピン２２のスポット溶接、コンロ６の前面部６ｇ及び天板部６ｂとそれぞれ一定間隔（ｄ２１、ｄ２２）を設けて、空気流入路２３を確保する点については同様である。
【００２２】
コンロ遮熱装置２０のバーナ燃焼時における遮熱態様についても、空気断熱層が形成されないことによる違いを除いてコンロ遮熱装置１と同様である。すなわち、ドラフト効果によりバーナ方向に誘引される室内空気の一部は、第一遮熱板２１とコンロ６との隙間に形成される空気流入路２３を経由して取り込まれ、コンロ６の前面側に流出する燃焼排ガスの量が抑制される。これにより、コンロ前面側の温度上昇が抑えられる、
【００２３】
＜第三の実施形態＞
さらに、本実施形態の他の実施形態に係るガスコンロ遮熱装置３０について説明する。図３（ａ）、３（ｂ）を参照して、遮熱板３１の構成が上述の実施形態に係る遮熱装置２０と異なる点は、前面カバー部２１ａに相当する構成を備えていないことである。すなわち、遮熱装置３０は調理鍋８と平行に配置される背面カバー部３１ｂと、天板部６ｂと平行に配置される天板カバー部３１ａと、を備えた単一の遮熱板３１により構成されている。
遮熱装置２０と異なる点は、天板カバー部３１ａの奥行Ｄ３が遮熱装置２０の天板カバー部２１ｂの奥行Ｄ２より長く形成されていることである。その他の構成については遮熱装置１の構成と同様であるので、重複説明を省略する。
【００２４】
コンロ遮熱装置３０のバーナ燃焼時における遮熱態様については、ドラフト効果により室内空気がバーナ方向に誘引される、遮熱板３１とコンロ６との隙間に形成される空気流入路４を経由して取り込まれ、コンロ６の前面側に流出する燃焼排ガスの量は抑制される。コンロ前面側の温度上昇は抑えられ、室内環境も大幅に改善される。
遮熱装置３０は特に、天板部のバーナまでの距離が大きいコンロに好適に用いることができる。
【００２５】
＜第四の実施形態＞
さらに、本実施形態の他の実施形態について説明する。本実施形態に係るガスコンロ遮熱装置４０の構成が上述の各実施形態に係る遮熱装置と異なる点は、遮熱板の後部にゴトク部が一体に付設されていることである。
すなわち、図４（ａ）〜図４（ｃ）を参照して、遮熱装置４０はコンロ天板部６ｂ上に載置される遮熱板４１と、バーナ６ｄの周囲に載置されるゴトク部４２と、により構成されている。
【００２６】
遮熱板４１は、天板部６ｂと平行に配置される天板カバー部４１ｂと、前面部６ｇと平行に配置される前面カバー部４１ａと、バーナ前面を半円状に囲んで配置される背面カバー部４１ｃと、により構成されている。ゴトク部４２は、天板カバー部４１ｂの下側に配置される円筒形状の台座支持部４２ａと、その上端円周周囲に固定される台座４２ｂと、により構成されている。ゴトク部４２は天板カバー部４１ｂの後端側を半円状に切り欠いて台座支持部４２ａの上側に一体に構成されている。台座支持部４２ａの前面側には外部空気導入口４２ｃが設けられている。天板カバー部４１ｂ、前面カバー部４１ａの裏側にはそれぞれ複数のスペーサ-ピン４４ａ、４４ｂが取り付けられており、設置状態においてコンロ６の前面部６ｇ、天板部６ｂと一定間隔（ｄ１）を確保して載置可能に構成されている。この隙間は空気流入路４  として機能するように構成されている。
【００２７】
次に、コンロ遮熱装置４０のバーナ燃焼時における遮熱態様について説明する。バーナ６ｄ燃焼に伴いドラフト効果により外部空気がバーナ６ｄに誘引される。そのうち一部は空気流入路４３を経由し、外部空気導入口４２ｃを通過してバーナ６ｄに供給される。流入により、上述の各実施形態と同様に前面側への流出が防止され、コンロ前面側の温度上昇が抑制される。
【００２８】
なお、本実施形態ではゴトク部形状が円筒形の例を示したが、これに限らず角型の態様とすることもできる。
【００２９】
＜第五の実施形態＞
さらに、本実施形態の他の実施形態について説明する。図５（ａ）を参照して、本実施形態に係るガスコンロ遮熱装置５０の構成が上述の遮熱装置４０と異なる点は、前面カバー部４１ａを備えていないことである。これに替えて天板カバー部５１ｂの前側両端に支持脚部５１ａを備えており、これによりコンロ天板部に載置可能に構成されている。
コンロ遮熱装置５０のバーナ燃焼時における遮熱態様については、前面から外部空気が誘引される点を除いてコンロ遮熱装置４０と同様であるので、重複説明を省略する。
遮熱装置５０は遮熱装置３０と同様に、天板部の前面側距離が長い大きいコンロに好適に用いることができる。
【００３０】
＜実施例＞
従来型に本発明の遮熱装置を取り付けて、本発明の効果確認のための温度測定を行った。比較のため遮熱装置なしの場合、及び低輻射型ローレンジコンロについても測定も行った。
（ａ）機器仕様
【表１】
0005491468.tif 000002
【００３１】
（ｂ）試験条件
（ｂ−１）木壁温度の測定
木壁板を機器正面より２００ｍｍ離した位置に平行設置し、機器の天板高さ（ＧＬ＋４４５ｍｍ）に木壁板の熱電対位置Ｃ４−Ｃ６を合わせ、バーナ点火から２時間経過までの木壁温度を計測した（図６（ａ）参照）。
（ｂ−２）グローブ温度の測定
グローブ温度計を機器正面より２００ｍｍ離した位置に平行設置し、機器の天板高さ（ＧＬ＋４４５ｍｍ）より１５０ｍｍ上方（木壁Ｃ２と同等の位置）に設置して、バーナ点火から２時間経過までのグローブ温度を計測した。
【００３２】
（ｃ）遮熱装置仕様
図２（ａ）（遮熱板1枚、第二の実施形態に相当）及び図１（ａ）（遮熱板２枚、第一の実施形態に相当）とほぼ同形の遮熱装置を用いた。図１（ａ）、１（ｃ）において
Ｗ＝５９０ｍｍ、Ｈ１＝５０ｍｍ、Ｄ＝９０ｍｍ、Ｈ２＝１９０ｍｍ
とした。機器前面部との隙間ｄ１＝１０ｍｍ、第一遮熱板２と第二遮熱板３との隙間ｄ２＝１０ｍｍに設定して機器の上部に載置した。
【００３３】
（ｄ）従来型コンロ測定結果
図６（ｂ）に遮熱装置（遮熱板1枚）あり・なしの場合の時間経過に伴うグローブ温度及び木壁温度（最高温度位置（Ｃ２））の上昇温度測定結果を示す。
熱輻射によるグローブ温度の最大値は３．２degとなり、従来型と比較して９．０deg低下している。また、木壁温度についても最大値は５．９degであり、従来型と比較して２９．２deg低下している。
また、図６（ｃ）に遮熱装置（遮熱板２枚）あり・なしの場合の同上温度測定結果を示す。遮熱板1枚（図６（ｂ））とほぼ同様の結果を得た。但し、グローブ温度については上昇温度抑制効果がさらに良化している。
【００３４】
（ｅ）低輻射型コンロ測定結果（比較例）
図６（ｄ）にグローブ温度、木壁温度及びヒートリング部温度の時間経過に伴う上昇温度測定結果を示す。特に、従来型コンロの遮熱装置なしの値と比較しても、グローブ温度が高く、高温のヒートリング部からの輻射の影響が大きいものと考えられる。
【産業上の利用可能性】
【００３５】
本発明は、コンロ遮熱装置のみならず、ガステーブル、ガスレンジ等、天板部にバーナを有する厨房設備に適用可能である。また、ガス機器のみならず、電気コンロ等、他の熱源を用いた機器にも適用可能である。さらに、業務用業務用のみならず他の用途用設備に適用可能である。
【符号の説明】
【００３６】
１、２０、３０、４０、５０・・・・コンロ遮熱装置
２、２１、３１、４１、５１・・・・第一遮熱板
２ａ、２１ａ、４１ａ・・・前面カバー部
２ｂ、２１ｂ、３１ａ、４１ｂ、５１ｂ・・・天板カバー部
２ｃ、２１ｃ、３１ｂ、４１ｃ、５１ｃ・・・背面カバー部
２ｆ、２ｆ、２２、４４ａ、４４ｂ・・・スペーサーピン
３・・・第二遮熱板
４、２３、４３・・・・空気流入路
５・・・・空気断熱層
６・・・・ガスコンロ
６ｂ・・・天板部
６ｄ・・・バーナ
４２・・・ゴトク部
５１ａ・・・支持脚部
【図１（ａ）】
0005491468.tif 000003
【図１（ｂ）】
0005491468.tif 000004
【図１（ｃ）】
0005491468.tif 000005
【図２（ａ）】
0005491468.tif 000006
【図２（ｂ）】
0005491468.tif 000007
【図３（ａ）】
0005491468.tif 000008
【図３（ｂ）】
0005491468.tif 000009
【図４（ａ）】
0005491468.tif 000010
【図４（ｂ）】
0005491468.tif 000011
【図４（ｃ）】
0005491468.tif 000012
【図５】
0005491468.tif 000013
【図６（ａ）】
0005491468.tif 000014
【図６（ｂ）】
0005491468.tif 000015
【図６（ｃ）】
0005491468.tif 000016
【図６（ｄ）】
0005491468.tif 000017
【図７】
0005491468.tif 000018