(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
被調理物を支持する網本体部と、
上記網本体部の前後方向および左右方向の４方向のいずれの方向においても、上記網本体部よりも外方に位置する取付部と、
上記網本体部と上記取付部とを上下方向に段差を持たせて連結する段差部と
を備え、
上記取付部は、平面視において、略矩形の枠体の４隅から突出している部分であると共に、平面視の形状が略半円弧形状であり、
上記枠体は、上記網本体部の対向する側辺、上記段差部および上記取付部を含む一体の線材であることを特徴とする調理網。
【請求項２】
請求項１に記載の調理網において、
上記網本体部は、上記枠体の互いに対向する一対の部分と、上記一対の部分を連結する一対の横支持部と、上記一対の横支持部を連結する縦支持部とからなることを特徴とする調理網。
【請求項３】
請求項２に記載の調理網において、
上記枠体のうち、上記網本体部に兼用されていない対向する２辺には、位置決め用の屈曲部を有することを特徴とする調理網。
【請求項４】
請求項３に記載の調理網において、
上記屈曲部は、上記取付部が突出する方向に対して略垂直な方向に延びていることを特徴とする調理網。
【請求項５】
ケーシングと、
上記ケーシング内に設けられた加熱庫と、
上記加熱庫内の被調理物を加熱するための加熱部と、
上記加熱庫内に設けられたトレイ部と、
上記トレイ部に、上記網本体部が上記取付部よりも上側に位置するように、または、上記網本体部が上記取付部よりも下側に位置するように載置された請求項１から４までのいずれか一項に記載の調理網と
を備えることを特徴とする加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、調理網およびそれを備えた加熱調理器に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、加熱調理器としては、特開平１０−２５６２号公報（特許文献１）に記載されているように、加熱庫の左右の側部の内面に支持部を設け、この支持部でトレイを支持できるようにしたものがある。このトレイ上に載置された例えばトーストは、加熱庫上に設けられた上ヒータと、加熱庫下に設けられた下ヒータとで加熱される。
【０００３】
このような従来の加熱調理器では、図９に示すように、トレイ２０１上に調理網２０２を搭載し、この調理網２０２上に被調理物２０３を置いて、被調理物２０３を加熱調理することがある。
【０００４】
しかしながら、上記トレイ２０１及び調理網２０２を加熱庫内に出し入れするとき、ユーザが図中手前側の部分（点線内の部分）を押さえると、てこの原理によって調理網２０２の図中奥側の部分が持ち上がり、悪くすると、調理網２０２が転倒するという問題が発生してしまう。
【０００５】
上記調理網２０２が転倒した場合、被調理物２０３が床に落ちて食べられなくなったり、被調理物２０３が加熱直後であるなら、ユーザが被調理物２０３で火傷したりすることも予想される。
【０００６】
したがって、上記被調理物２０３が無駄にならないようにし、かつ、ユーザの安全性を高める上で、調理網２０２の転倒は防ぐ必要がある。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００７】
【特許文献１】特開平１０−２５６２号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
そこで、本発明の課題は、転倒を防ぐことができる調理網およびそれを備えた加熱調理器を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
上記課題を解決するため、本発明の調理網は、
被調理物を支持する網本体部と、
上記網本体部の前後方向および左右方向の４方向のいずれの方向においても、上記網本体部よりも外方に位置する取付部と、
上記網本体部と上記取付部とを上下方向に段差を持たせて連結する段差部と
を備え、
上記取付部は、平面視において、略矩形の枠体の４隅から突出している部分であると共に、平面視の形状が略半円弧形状であり、
上記枠体は、上記網本体部の対向する側辺、上記段差部および上記取付部を含む一体の線材であることを特徴としている。
【００１０】
上記構成の調理網によれば、上記取付部が、網本体部の前後方向および左右方向の４方向のいずれの方向においても、網本体部よりも外方に位置するので、網本体部に力が加えられても、転倒を防ぐことができる。
【００１１】
また、上記段差部が網本体部と取付部とを上下方向に段差を持たせて連結するので、調理網を裏返すと、被調理物の高さを変更することができる。
【００１２】
【００１３】
また、上記取付部は、平面視において、略矩形の枠体の４隅から突出している部分であるので、転倒し難くなる。
【００１５】
また、上記枠体は、網本体部の対向する側辺、段差部および取付部を含む一体の線材であるので、製造が容易である。
【００１６】
一実施形態の調理網では、
上記網本体部は、上記枠体の互いに対向する一対の部分と、上記一対の部分を連結する一対の横支持部と、上記一対の横支持部を連結する縦支持部とからなる。
【００１７】
上記実施形態の調理網によれば、上記網本体部は、枠体の互いに対向する一対の部分と、一対の部分を連結する一対の横支持部と、一対の横支持部を連結する縦支持部とからなるので、強度が高くなり、被調理物を安定支持できる。
【００１８】
一実施形態の調理網では、
上記枠体のうち、上記網本体部に兼用されていない対向する２辺には、位置決め用の屈曲部を有する。
【００１９】
上記実施形態の調理網によれば、上記枠体のうち、網本体部に兼用されていない対向する２辺には、位置決め用の屈曲部を有するので、位置決めを容易に行える。
一実施形態の調理網では、
上記屈曲部は、上記取付部が突出する方向に対して略垂直な方向に延びている。
【００２０】
本発明の加熱調理器は、
ケーシングと、
上記ケーシング内に設けられた加熱庫と、
上記加熱庫内の被調理物を加熱するための加熱部と、
上記加熱庫内に設けられたトレイ部と、
上記トレイ部に、上記網本体部が上記取付部よりも上側に位置するように、または、上記網本体部が上記取付部よりも下側に位置するように載置された上記調理網と
を備えることを特徴としている。
【００２１】
上記構成の加熱調理器によれば、上記調理網の転倒を防ぐことができるので、被調理物が床に落ちて無駄になるのを防ぐことができる。
【００２２】
また、上記調理網の転倒を防ぐことができるので、調理網から落ちた被調理物でユーザが火傷する危険を下げて、ユーザの安全性を高めることができる。
【発明の効果】
【００２３】
本発明の調理網によれば、網本体部の前後方向および左右方向の４方向のいずれの方向においても、網本体部よりも外方に位置する取付部を備えるので、網本体部に力が加えられても、転倒を防ぐことができる。
【００２４】
また、上記段差部が網本体部と取付部とを上下方向に段差を持たせて連結するので、調理網の状態を裏返すと、被調理物の高さを変更することができる。
【００２５】
本発明の加熱調理器によれば、調理網の転倒を防ぐことができる調理網を備えるので、被調理物が床に落ちて無駄になるのを防ぐことができる。
【００２６】
また、上記調理網の転倒を防ぐことができる調理網を備えるので、調理網から落ちた被調理物でユーザが火傷する危険を下げて、ユーザの安全性を高めることができる。
【図面の簡単な説明】
【００２７】
【図１】図１は本発明の一実施形態の加熱調理器の正面斜視の模式図である。
【図２】図２は上記加熱調理器の縦断面の模式図である。
【図３】図３（ａ）はトレイの平面図、図３（ｂ）はトレイの正面図である。
【図４】図４（ａ）は調理網の平面図、図４（ｂ）は調理網の右側面図、図４（ｃ）は調理網の正面図である。
【図５】図５（ａ）はトレイおよび調理網の平面図、図５（ｂ）はトレイおよび調理網の正面図である。
【図６】図６（ａ）はトレイおよび調理網の平面図、図６（ｂ）はトレイおよび調理網の正面図である。
【図７】図７（ａ）はトレイおよび調理網の平面図、図７（ｂ）はトレイおよび調理網の正面図である。
【図８】図８（ａ）はトレイおよび調理網の平面図、図８（ｂ）はトレイおよび調理網の正面図である。
【図９】図９は従来のトレイおよび調理網を説明するための模式図である。
【発明を実施するための形態】
【００２８】
以下、本発明の調理網およびそれを備えた加熱調理器を図示の実施の形態により詳細に説明する。
【００２９】
図１は本発明の一実施形態の加熱調理器の正面斜視の模式図である。
【００３０】
上記加熱調理器は、直方体形状のケーシング１の正面に、下端側の辺を略中心に回動する扉２が取り付けられている。この扉２の上部にハンドル３を取り付けると共に、扉２に、ハンドル３の下方に位置するように耐熱ガラス４を取り付けている。また、扉２の右側には操作パネル５を設けている。この操作パネル５は、カラー液晶表示部６およびダイヤル７を有している。また、ケーシング１の上側かつ右側後部に排気ダクト８を設けている。ケーシング１の扉２の下方に、着脱自在の露受容器９を配置している。
【００３１】
図２は上記加熱調理器の縦断面の模式図である。
【００３２】
上記加熱調理器では、蒸気発生装置１２が水タンク１１から供給された水を加熱して飽和水蒸気を生成する。蒸気発生装置１２で生成された飽和水蒸気は、蒸気供給通路(図示せず)を介して、加熱庫１３の右側部に取り付けられた循環ユニット１４の蒸気吸込口１５の加熱庫１３側に供給される。
【００３３】
上記蒸気供給通路に接続された蒸気供給管１７を、加熱庫１３の右側部と平行になるように設けている。この蒸気供給管１７は蒸気導入室１６内に配置され、蒸気導入室１６は循環ユニット１４の蒸気吸込口１５に連通している。そして、循環ユニット１４内には、蒸気吸込口１５に対向するように循環ファン１８を配置している。循環ファン１８は、ファンモータ１９によって回転駆動される。
【００３４】
上記加熱庫１３には、加熱庫１３の外側の上部および左側部を覆うように、Ｌ字状に屈曲した蒸気ダクト１００を取り付けている。この蒸気ダクト１００は、加熱庫１３の上面側に固定された第１ダクト部１１０と、第１ダクト部１１０の側方に下側に屈曲する屈曲部１２０と、加熱庫１３の左側部側に固定され、屈曲部１２０を介して第１ダクト部１１０に連なる第２ダクト部１３０とを有している。
【００３５】
上記蒸気ダクト１００の第１ダクト部１１０には、過熱蒸気生成ヒータ２０を収納している。蒸気ダクト１００の第１ダクト部１１０と、過熱蒸気生成ヒータ２０とが過熱蒸気生成装置２１を構成している。加熱庫１３の天部には、複数の第１蒸気吹出口２４が設けられており、過熱蒸気生成装置２１は、第１蒸気吹出口２４を介して加熱庫１３内に連通している。また、蒸気ダクト１００の第１ダクト部１１０の右側は、循環ユニット１４の上部に設けられた蒸気供給口２２に連通している。なお、過熱蒸気生成ヒータ２０は加熱部の一例である。
【００３６】
一方、上記蒸気ダクト１００の第２ダクト部１３０は、加熱庫１３の左側部に設けられた複数の第２蒸気吹出口２５を介して加熱庫１３内に連通している。
【００３７】
上記加熱庫１３と蒸気ダクト１００との隙間は、耐熱樹脂などによりシールされている。また、加熱庫１３と蒸気ダクト１００は、加熱庫１３の前面開口を除いて断熱材により覆われている。
【００３８】
上記循環ユニット１４、過熱蒸気生成装置２１および加熱庫１３と、それらを接続する接続部材とによって、蒸気循環経路が形成されている。そして、この蒸気循環経路における循環ユニット１４の加熱庫１３との境界部に、蒸気発生装置１２で生成された飽和水蒸気が供給される。
【００３９】
また、上記加熱庫１３の下部にはマグネトロン(図示せず)が配置されており、このマグネトロンで発生したマイクロ波は導波管(図示せず)によって加熱庫１３の下部中央に導かれ、モータ５０によって駆動される回転アンテナ５１によって回転されながら加熱庫１３内の上方に向かって放射されて被加熱物２７を加熱する。なお、被加熱物２７は被調理物の一例である。
【００４０】
また、上記加熱庫１３の左側部および右側部には、上段の係止部２９ａ、中段の係止部２９ｂおよび下段の係止部２９ｃが設けられている。図２中では、上段の係止部２９ａが金属製またはセラミックス製のトレイ３０を支持しているが、中段の係止部２９ｂまたは下段の係止部２９ｃもトレイ３０を支持できるようになっている。このトレイ３０上には例えば金属製の調理網４０を載置される。なお、トレイ３０はトレイ部の一例である。
【００４１】
また、上記蒸気供給管１７のノズル（図２の３４の円形部の左側開口）の向きを調整して、そのノズルが飽和水蒸気を矢印Ａ１方向または矢印Ａ２方向に吹き出せるようになっている。
【００４２】
図３（ａ）はトレイ３０の平面図、図３（ｂ）はトレイ３０の正面図である。なお、図３（ｂ）においては、トレイ３０の右側半分は断面で図示している。
【００４３】
上記トレイ３０は、底部３１と、この底部３１の周縁部の全周に渡って立設された側部３２と、この側部３２に連なって外側に張り出したフランジ部３３とを有している。
【００４４】
上記底部３１の平面視の形状は略正方形であり、底部３１の各角部にＲ（アール）がある。また、底部３１の中央部３４は上方に向かって僅かに凸となるように設けられている。この中央部３４の平面視の形状は略円形状である。
【００４５】
上記側部３２は、４つの湾曲部３６と、この湾曲部３６間に設けられ、長さＬ１を有する４つの非湾曲部３７とで構成されている。この４つの湾曲部３６は互いに同形状となるように形成されている。また、４つの非湾曲部３７も互いに同形状となるように形成されている。
【００４６】
上記フランジ部３３は水平方向に対して略平行な上面を有している。また、フランジ部３３の周縁部は下側へ折り曲げられている。
【００４７】
図４（ａ）は調理網４０の平面図、図４（ｂ）は調理網４０の右側面図、図４（ｃ）は調理網４０の正面図である。
【００４８】
上記調理網４０は、図４（ａ），（ｂ），（ｃ）に示すように、被加熱物２７を支持する網本体部４１と、この網本体部４１に接続され、平面視において略正方形の枠体４２とかなる。
【００４９】
上記網本体部４１は、枠体４２の互いに対向する一対の上段部４５，４５と、この一対の上段部４５，４５を互いに連結する一対の横支持部４３，４３と、この一対の横支持部４３，４３を互いに連結する複数の縦支持部４４，４４，…とからなる。この上段部４５，４５は、網本体部４１の一部でもあり、枠体４２の一部でもある。つまり、上段部４５，４５は網本体部４１と枠体４２とに兼用されている。また、複数の縦支持部４４，４４，…は、横支持部４３が延びる方向に沿って略等間隔に配置されている。また、各縦支持部４４，４４，…の一端部は一方の横支持部４３に固定されていると共に、各縦支持部４４，４４，…の他端部は他方の横支持部４３に固定されている。
【００５０】
上記枠体４２は、網本体部４１に兼用される一対の上段部４５，４５と、この一対の上段部４５，４５に対して上下方向に段差が生じるように設けられた一対の下段部４６，４６とを有している。ここで、上記上下方向とは、図４（ｂ）中の左右方向に相当し、図４（ｃ）中の上下方向に相当する。
【００５１】
上記一対の上段部４５，４５は一対の横支持部４３によって互いに連結される。また、各上段部４５は２つの段差部４７，４７を介して一対の下段部４６，４６に接続されている。この段差部４７が延びる方向は、横支持部４３が延びる方向に略垂直、かつ、縦支持部４４が延びる方向に略垂直になっている。
【００５２】
上記各下段部４６には、平面視の形状が略半円弧形状である２個の取付部４８，４８を設けている。取付部４８，４８，…は、平面視において、枠体４２の４隅から突出している部分である。また、各取付部４８は、網本体部４１の前後方向および左右方向の４方向のいずれの方向においても、網本体部４１よりも外方に位置する。ここで、網本体部４１の前後方向とは図４（ａ）中の上下方向に相当し、網本体部４１の左右方向とは図４（ａ）中の左右方向に相当する。
【００５３】
また、図４（ａ）中の下側の下段部４６には、２個の位置決め用の屈曲部４９，４９が設けられている。また、図４（ａ）中の上側の下段部４６にも、２個の位置決め用の屈曲部４９，４９が設けられている。この位置決め用の屈曲部４９，４９，…の正面視の形状は略Ｕ字形状となっている。また、図４（ｃ）中において、左側の位置決め用の屈曲部４９の左端から、右側の位置決め用の屈曲部４９の右端までの長さＬ２は、非湾曲部３７の長さＬ１と略等しくなるように設定されている。
【００５４】
また、上記枠体４２は、上段部４５、段差部４７、下段部４６および取付部４８を含む一体の線材である。
【００５５】
図５（ａ）は、トレイ３０と、このトレイ３０上に載置された調理網４０とを上方から見た図、図５（ｂ）はそのトレイ３０および調理網４０を正面から見た図である。なお、図５（ｂ）においては、トレイ３０は断面で図示している。
【００５６】
図５（ａ），（ｂ）に示すように、トレイ３０のフランジ部３３に取付部４８を取り付けて、トレイ３０上に調理網４０を表向けて載置すると、位置決め用の屈曲部４９がトレイ３０の側部３２よりも内側に位置する。このとき、トレイ３０に対して調理網４０を図５（ａ）中の上下方向または左右方向に少し動かすと、位置決め用の屈曲部４９はトレイ３０の側部３２の非湾曲部３７または湾曲部３６に接触するようになっている。
【００５７】
上記構成の加熱調理器によれば、図５（ａ），（ｂ）に示すように、トレイ３０上に調理網４０を搭載し、この調理網４０の網本体部４１上に被加熱物２７を置く。そして、図２に示すように、加熱庫１３内に、トレイ３０および調理網４０と共に被加熱物２７を入れた後、被加熱物２７を加熱する。このとき、被加熱物２７を過熱水蒸気で加熱する場合には、過熱蒸気生成ヒータ２０をオンすると共に、循環ファン１８を回転駆動する。そうすると、循環ユニット１４の蒸気吸込口１５の近傍上流側に供給された飽和水蒸気は、循環ユニット１４内に蒸気吸込口１５を介して吸い込まれて、蒸気供給口２２から過熱蒸気生成装置２１内に吹き出される。そして、過熱蒸気生成装置２１の過熱蒸気生成ヒータ２０によって加熱されて過熱水蒸気（１００℃以上の過熱状態にまで加熱された水蒸気）となる。この過熱水蒸気の一部は、下側の加熱庫１３の天面に設けられた複数の第１蒸気吹出口２４から、加熱庫１３内に下方に向かって噴出される。また、過熱水蒸気の他の一部は、蒸気ダクト１００を介して加熱庫１３の第２蒸気吹出口２５から、加熱庫１３内に噴出される。
【００５８】
そして、上記加熱庫１３内に供給された過熱水蒸気は、トレイ３０上の調理網４０に搭載された被加熱物２７を加熱した後、加熱庫１３の右壁面に、循環ユニット１４の蒸気吸込口１５に対向して形成された吸込口２８から循環ユニット１４内に吸い込まれる。そうして、再び蒸気循環経路を通って加熱庫１３内に戻るという循環を繰り返す。
【００５９】
このように、上記調理網４０の網本体部４１上に被加熱物２７を置くことによって、複数の第１蒸気吹出口２４に被加熱物２７が近づくので、被加熱物２７に焦げ目を付けることができる。
【００６０】
また、上記調理網４０の網本体部４１上に被加熱物２７を置いた状態で、被加熱物２７が加熱されるので、被加熱物２７から例えば脂が出たとしても、その脂に被加熱物２７が浸かるのを防ぐことができる。
【００６１】
また、上記被加熱物２７を加熱した後、加熱庫１３内から、トレイ３０および調理網４０と共に被加熱物２７を取り出す。このとき、取付部４８が、網本体部４１の前後方向および左右方向の４方向のいずれの方向においても、網本体部４１よりも外方に位置するので、ユーザが横支持部４３または上段部４５をトレイ３０側へ押したとしても、調理網４０の転倒を防ぐことができる。
【００６２】
また、上記調理網４０の転倒を防ぐことができるので、被加熱物２７が床に落ちて無駄になるのを防ぐことができる。
【００６３】
また、上記調理網４０の転倒を防ぐことができるので、調理網４０から落ちた被加熱物２７でユーザが火傷する危険を下げて、ユーザの安全性を高めることができる。
【００６４】
また、上記取付部４８，４８，…は、平面視において、枠体４２の４隅から突出している部分であるので、調理網４０は転倒し難い。
【００６５】
また、上記枠体４２は、上段部４５、段差部４７、下段部４６および取付部４８を含む一体の線材であるので、製造が容易である。
【００６６】
また、上記網本体部４１は、枠体４２の互いに対向する一対の上段部４５，４５と、この一対の上段部４５，４５を連結する一対の横支持部４３，４３と、この一対の横支持部４３，４３を連結する複数の縦支持部４４，４４，…とからなるので、強度が高くなり、被加熱物２７を安定支持できる。
【００６７】
また、上記下段部４６，４６に４つの位置決め用の屈曲部４９を設けているので、調理網４０の位置決めが容易である。
【００６８】
また、図５（ａ）の調理網４０を水平方向において時計回りに９０°回転させても、トレイ３０から調理網４０がはみ出さず、図６（ａ），（ｂ）に示すように、トレイ３０上に調理網４０を搭載することができる。
【００６９】
また、図６（ａ）の調理網４０を水平方向においてさらに時計回りに９０°または１８０°回転させても、図示しないが、トレイ３０から調理網４０がはみ出さず、トレイ３０上に調理網４０を搭載することができる。
【００７０】
したがって、上記被加熱物２７に焦げ目を付ける場合、ユーザは、トレイ３０上に調理網４０を搭載するときに、調理網４０の向きを気にしなくてもよいので、使い勝手は良好である。
【００７１】
また、図５（ａ）の調理網４０を裏返し、つまり、トレイ３０上に調理網４０を裏向けて載置すると、図７（ａ），（ｂ）に示すように、枠体４２の上段部４５を下側にし、かつ、枠体４２の下段部４６を上側にした状態で、トレイ３０上に調理網４０を搭載することができる。
【００７２】
このように、上記トレイ３０上に調理網４０を搭載すると、トレイ３０の底部３１に対する網本体部４１の高さが低くなるので、トレイ３０の底部３１に対する被加熱部２７の高さも低くすることができる。
【００７３】
したがって、上記複数の第１蒸気吹出口２４から被加熱物２７を遠ざけて、被加熱物２７のゆで調理または蒸し調理を行うことができる。
【００７４】
また、図７（ａ）の調理網４０を水平方向において時計回りに９０°回転させても、トレイ３０から調理網４０がはみ出さず、図８（ａ），（ｂ）に示すように、トレイ３０上に調理網４０を搭載することができる。
【００７５】
また、図８（ａ）の調理網４０を水平方向においてさらに時計回りに９０°または１８０°回転させても、図示しないが、トレイ３０から調理網４０がはみ出さず、トレイ３０上に調理網４０を搭載することができる。
【００７６】
したがって、上記被加熱物２７のゆで調理または蒸し調理を行う場合も、ユーザは、トレイ３０上に調理網４０を搭載するときに、調理網４０の向きを気にしなくてもよいので、使い勝手は良好である。
【００７７】
上記実施形態において、平面視において略長方形の枠体を有する調理網を用いてもよい。
【００７８】
上記実施形態において、加熱庫１３の左側部，右側部にトレイ３０を固定して、加熱庫８内からトレイ３０を出し入れできないようにしてもよい。つまり、トレイ３０に換えて、加熱庫８の側部と一体に設けられたトレイ部を用いてもよい。
【００７９】
上記実施形態において、過熱蒸気生成ヒータ２０の換わりに、例えば電磁誘導加熱装置を加熱部の一例として用いてもよい。
【００８０】
上記実施形態では、図４（ａ）中の下側の下段部４６に、２個の位置決め用の屈曲部４９，４９を設けていたが、１個または３個以上の位置決め用の屈曲部を設けてもよい。
【００８１】
上記実施形態では、図４（ａ）中の上側の下段部４６に、２個の位置決め用の屈曲部４９，４９を設けていたが、１個または３個以上の位置決め用の屈曲部を設けてもよい。
【００８２】
上記実施形態において、図４（ａ）中の下側の下段部４６と、図４（ａ）中の上側の下段部４６との少なくとも一方に、１個または２個以上の位置決め用の屈曲部を設けてもよい。
【００８３】
上記実施形態では、枠体４２の互いに対向する一対の上段部４５，４５と、この一対の上段部４５，４５を互いに連結する一対の横支持部４３，４３と、この一対の横支持部４３，４３を互いに連結する複数の縦支持部４４，４４，…とからなる網本体部４１を用いていたが、枠体４２の互いに対向する一対の上段部４５，４５と、この一対の上段部４５，４５を互いに連結する複数の横支持部とからなる網本体部を用いてもよい。
【００８４】
上記実施形態において、例えば金属製の一本の線材を、一方の上段部４５から他方の上段部４５まで延ばして屈曲させた後、一方の上段部４５へ延ばして屈曲させることを複数回繰り返して作成した調理網を用いてもよい。
【００８５】
本発明の加熱調理器としては、例えば、過熱水蒸気を使用するオーブンレンジのみならず、過熱水蒸気を使用するオーブン、過熱水蒸気を使用しないオーブンレンジ、過熱水蒸気を使用しないオーブンなどがある。
【００８６】
本発明の加熱調理器では、オーブンレンジなどにおいて、過熱水蒸気または飽和水蒸気を用いることによって、ヘルシーな調理を行うことができる。例えば、本発明の加熱調理器では、温度が１００℃以上の過熱水蒸気または飽和水蒸気を食品表面に供給し、食品表面に付着した過熱水蒸気または飽和水蒸気が凝縮して大量の凝縮潜熱を食品に与えるので、食品に熱を効率よく伝えることができる。また、凝縮水が食品表面に付着して塩分や油分が凝縮水と共に滴下することにより、食品中の塩分や油分を低減できる。さらに、加熱庫内は過熱水蒸気または飽和水蒸気が充満して無酸素状態となることにより、食品の酸化を抑制した調理が可能となる。
【００８７】
本発明の具体的な一実施形態について説明したが、本発明は上記実施形態に限定されるものではなく、本発明の範囲内で種々変更して実施することができる。
【符号の説明】
【００８８】
１  ケーシング
１３  加熱庫
２０  過熱蒸気生成ヒータ
３０  トレイ
４０  調理網
４１  網本体部
４７  段差部
４８  取付部
４９  位置決め用の屈曲部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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