(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
グリセリン、乳酸ナトリウム、ジグリセリン、乳酸、グルコン酸、グルコン酸塩から選択される少なくとも一種を水に溶解させた溶剤に、少なくとも、親水基とこの親水基の一部がオクテニルコハク酸化された親油基を有する澱粉を溶解させたことを特徴とする粘着剤。
【請求項２】
ラベル基材の片面に粘着剤層が設けられたラベルにおいて、上記の粘着剤層に請求項１に記載の粘着剤を用いたことを特徴とするラベル。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は粘着剤及びラベルに係り、特に、青果物等の食品に直接貼付させるラベル及びこのラベルの粘着剤層に使用する粘着剤において、表面におけるワックス成分が多いリンゴ等の食品に対しても、安定した十分な接着力が得られるようにした点に特徴を有するものである。
【背景技術】
【０００２】
ラベル基材の片面に粘着剤層が設けられたラベルが様々な分野で使用されており、近年においては、生産者等を表示したラベルを、直接、青果物等の食品に貼付させることが行われている。
【０００３】
ここで、ラベルの粘着剤層に用いる粘着剤としては、一般に、アクリル酸エステル共重合体のエラストマーを用いたアクリル系の粘着剤や、天然ゴム等のエラストマーを用いたゴム系の粘着剤が使用されている。
【０００４】
しかし、上記のような粘着剤は、口に入れて食するには不向きな材料である。そして、このような粘着剤を用いたラベルを青果物等の食品に直接貼付させた場合、このラベルを剥がす際に、粘着剤の一部が青果物等の食品に残る可能性があり、このような食品をそのまま食することは、食の安全・安心の点から問題となるおそれがある。
【０００５】
また、近年においては、特許文献１に示されるように、コラーゲン加水分解物と乳酸ナトリウムとを用いた可食性の粘着剤が提案されている。
【０００６】
しかし、この特許文献１に示される粘着剤の場合、必ずしも十分な接着力を有しているとはいえず、このような粘着剤を用いたラベルを、青果物等の食品に直接貼付した場合、ラベルが簡単に剥がれるという問題があり、特に、表面におけるワックス成分が多いリンゴ等の食品に対して適切に貼付させることが困難であった。
【０００７】
さらに、青果物等の食品に対する接着力を高めた粘着剤として、特許文献２に示されるように、本出願人は、乳酸ナトリウム及び／又はグリセリンを用いた溶剤に、少なくとも多糖類を溶解させた粘着剤を開発した。
【０００８】
しかし、この特許文献２に示される粘着剤においても、依然として十分な接着力を有しているとはいえず、特に、耐ワックス性が十分ではなく、この粘着剤を用いたラベルを、表面におけるワックス成分が多いリンゴ等の食品に対して適切に貼付させることが困難であった。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００９】
【特許文献１】特開２００３−２３８９３４号公報
【特許文献２】特開２００６−１１７７２４号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【００１０】
この発明は、ラベル等を青果物等の食品に直接貼付させる場合における上記のような問題を解決することを課題とするものであり、粘着剤における耐ワックス性を向上させ、表面におけるワックス成分が多いリンゴ等の食品に対しても、安定した十分な接着力が得られる粘着剤及びこのような粘着剤を用いたラベルを提供することを課題とするものである。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
この発明に係る粘着剤においては、上記のような課題を解決するため、グリセリン、乳酸ナトリウム、ジグリセリン、乳酸、グルコン酸、グルコン酸塩から選択される少なくとも一種を水に溶解させた溶剤に、少なくとも、親水基とこの親水基の一部がオクテニルコハク酸化された親油基を有する澱粉を溶解させた。
【００１２】
また、この粘着剤においては、さらに耐ワックス性を向上させるため、上記の溶剤に、更に乳化性材料を溶解させることが好ましい。
【００１３】
そして、この発明に係るラベルにおいては、ラベル基材の片面に設ける粘着剤層に、上記の粘着剤を用いるようにした。
【発明の効果】
【００１４】
また、この発明に係る粘着剤においては、上記のようにグリセリン、乳酸ナトリウム、ジグリセリン、乳酸、グルコン酸、グルコン酸塩から選択される少なくとも一種を含む溶剤に、少なくとも乳化澱粉を溶解させたため、この乳化澱粉により粘着剤における耐ワックス性が向上し、青果物等の食品、特に表面におけるワックス成分が多いリンゴ等の食品に対しても、安定した十分な接着力が得られるようになる。
【００１５】
また、この粘着剤において、上記の溶剤に、さらに乳化性材料を溶解させると、この粘着剤における耐ワックス性が一層向上されるようになる。
【００１６】
また、この発明に係るラベルにおいては、ラベル基材の片面に設ける粘着剤層に上記の
ような粘着剤を用いるようにしたため、このラベルを青果物等の食品に直接貼付させた場合に、十分な接着力が得られて、このラベルが簡単に剥がれるのが防止される。特に、この粘着剤を用いた場合には、表面におけるワックス成分が多いリンゴ等の食品に対しても安定した十分な接着力が得られるようになる。
【図面の簡単な説明】
【００１７】
【図１】この発明の一実施形態に係るラベルの概略側面図である。
【発明を実施するための形態】
【００１８】
以下、この発明の実施形態に係る粘着剤及びラベルについて具体的に説明する。なお、この発明に係る粘着剤及びラベルは、特に下記の実施形態に示したものに限定されるものではなく、その要旨を変更しない範囲において適宜変更して実施できるものである。
【００１９】
ここで、この発明の粘着剤においては、グリセリン、乳酸ナトリウム、ジグリセリン、乳酸、グルコン酸、グルコン酸塩から選択される少なくとも一種を含む溶剤を用いるようにしたが、溶剤に含有させる成分としては、食の安全・安心の点から、食品への添加が認められているグリセリン、乳酸ナトリウム、乳酸、グルコン酸、グルコン酸塩から選択される少なくとも一種を用いることが好ましい。さらに、上記の溶剤が優れた保水能力を有し、澱粉を可塑化すると同時に、粘着性を発揮させることができるようにする点からは、グリセリンと乳酸ナトリウムから選択される少なくとも一種を用いることが好ましい。
【００２０】
また、この発明の粘着剤において、上記の溶剤に溶解させる乳化澱粉は、親水基とこの親水基の一部が疎水（親油）化された基とを有する澱粉であり、好ましくは、澱粉の親水基の一部がオクテニルコハク酸化された親油基を有する澱粉や、ヒドロキシプロピル化された親油基を有する澱粉であり、特に好ましくは、澱粉の親水基の一部がオクテニルコハク酸化された親油基を有する澱粉である。
【００２１】
そして、この粘着剤において、上記の溶剤に溶解させる乳化澱粉の割合は、上記の溶剤と乳化澱粉との重量比が、好ましくは９０：１０〜６０：４０の範囲、より好ましくは８５：１５〜６５：３５の範囲になるようにする。
【００２２】
また、この発明の粘着剤においては、前記のように粘着剤における耐ワックス性を一層向上させるために、上記の溶剤にさらにワックスを乳化させる作用がある乳化性材料を溶解させることが好ましい。
【００２３】
ここで、上記の溶剤に溶解させる乳化性材料としては、例えば、ペクチン、ジェランガム、ローストビーンガム、キサンタンガム等を用いることができる。
【００２４】
また、このように溶剤に乳化性材料を溶解させるにあたり、この乳化性材料の量は、澱粉に対して、好ましくは０．２８〜４２．５重量％であり、さらに好ましくは０．５６〜２５．５重量％の範囲である。これは、乳化性材料の量が少ないと、ワックスの乳化作用が不十分になる一方、多くなりすぎると、粘着剤がゲル状になるおそれがあるからです。
【００２５】
また、上記の粘着剤において、さらに耐湿性等を高めるため、上記の溶剤に、カードラン、寒天、ゼラチン、カルボキシメチルセルロース等を溶解させることができる。
【００２６】
また、上記の粘着剤において、粘着剤の粘度を調整したり、接着力を向上させたりするために、上記の溶剤に単糖類及び／又は少糖類を溶解させることができる。そして、上記の単糖類としては、例えば、グルコース、フルクトース、ガラクトース、マンノース等を用いることができる。また、上記の少糖類としては、例えば、トレハロース、マルトース、スクロース、ラクトース、セロビオース、マルトトリオース、ラフィノース、澱粉を分解させた各種のデキストリン等のオリゴ糖を用いることができる。
【００２７】
また、上記の粘着剤においては、必要に応じて、モルノンなどの防腐剤、ソルビン酸カリウム，ソルビン酸などの保存剤、キトサンなどの抗菌剤を添加させることもできる。
【００２８】
そして、この発明の実施形態に係るラベル１０においては、図１に示すように、ラベル基材１１の片面に上記のような粘着剤を用いた粘着剤層１２を設けるようにしている。
【００２９】
また、この実施形態のラベル１０において、粘着剤層１２に上記の粘着剤を使用した場合には、上記の粘着剤を用いた乳化澱粉によって耐ワックス性が向上し、青果物等の食品、特に表面におけるワックス成分が多いリンゴ等の食品に対しても、安定した十分な接着力が得られるようになる。
【実施例】
【００３０】
次に、この発明の実施例に係る具体的な粘着剤について説明し、実施例の粘着剤が優れた特性を示すことを、比較例を挙げて明らかにする。
【００３１】
（実施例Ｂ１）
実施例Ｂ１においては、グリセリン３５重量部と水３５重量部とからなる溶剤に、澱粉として、乳化澱粉（日澱化学（株）製：乳華Ｗ）を２０重量部、乳化性材料のローストビーンガムとキサンタンガムとをそれぞれ０．０８６重量部、さらに水を８０重量部と、ｐＨ調整剤のリン酸三カリウムＫ3ＰＯ4を３．０重量部加えて攪拌し、ｐＨが１１になった実施例Ｂ１の粘着剤を調製した。
【００３２】
（実施例Ｂ２）
実施例Ｂ２においては、グリセリン１７．５重量部と乳酸ナトリウム３５重量部と水３５重量部とからなる溶剤に、澱粉として、乳化澱粉（日澱化学（株）製：乳華Ｗ）を２０重量部、乳化性材料のジェランガム０．２３重量部、さらに水を４０重量部とｐＨ調整剤のリン酸三カリウムＫ3ＰＯ4を３．２重量部加えて攪拌し、ｐＨが１１になった実施例Ｂ２の粘着剤を調製した。
【００３３】
（比較例ｂ１）
比較例ｂ１においては、グリセリン１７．５重量部と乳酸ナトリウム３５重量部と水３５重量部とからなる溶剤に、澱粉として、ワキシ架橋エーテル化澱粉（松谷化学工業（株）製：エリアンＶＥ５４０）を２０重量部、乳化性材料のジェランガム０．２３重量部、さらに水を４０重量部と、ｐＨ調整剤のリン酸三カリウムＫ3ＰＯ4を３．２重量部加えて攪拌し、ｐＨが１１になった比較例ｂ１の粘着剤を調製した。
【００３４】
そして、上記のように調製した実施例Ｂ１，Ｂ２及び比較例ｂ１の各粘着剤をそれぞれラベル基材に塗布して粘着剤層を形成し、各ラベルを作製した。
【００３５】
そして、このように実施例Ｂ１，Ｂ２及び比較例ｂ１の各粘着剤からなる粘着剤層が形成された各ラベルを、それぞれ表面におけるワックス成分が多いリンゴの表面に貼付させて、各ラベルのリンゴの表面に対する接着性を評価し、その結果を下記の表２に示した。なお、接着性の評価については、リンゴに上記の各ラベルを貼付させた状態で、５℃で２４時間保存した後、リンゴに対する各ラベルの接着状態を観察し、ラベルのリンゴ表面からの浮き（剥れ）のない場合を○、浮き（剥れ）が生じた場合を×で示した。
【００３６】
【表１】
0005582591.tif 000002
【００３７】
この結果、溶剤に溶解させる澱粉に乳化澱粉を用いていない比較例ｂ１の粘着剤を使用したラベルの場合には、ワックス成分が多いリンゴの表面に対して接着力が維持されないのに対して、溶剤に溶解させる澱粉に乳化澱粉を用いた実施例Ｂ１，Ｂ２の粘着剤を使用したラベルの場合には、ワックス成分が多いリンゴの表面に対しても十分な接着力が維持された。
【符号の説明】
【００３８】
１０  ラベル
１１  ラベル基材
１２  粘着剤層
【図１】
0005582591.tif 000003