(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
本体と、前記本体に収納される容器と、前記容器を加熱する加熱手段と、温度を検知する検知手段と、前記検知手段が所定の温度勾配以上の温度上昇を検知したときに沸騰を判断し加熱を停止する制御手段と、前記本体上部の操作手段とを備え、前記検知手段は、前記本体側に設けられ、前記容器と隔離させて備え、検知部を、封止部材により前記本体側と隙間無く形成し、前記制御手段は、前記検知手段の検知温度が、沸騰検知温度より高く設定した設定温度以上か、又は前記沸騰検知温度より低くなり前記操作手段を切状態にすると、加熱を停止し、又、前記検知温度が、前記設定温度より低く前記沸騰検知温度以上になると第１の所定時間の計時を行い、前記第１の所定時間の経過後や、前記第１の所定時間の経過前に前記検知温度が前記沸騰検知温度より低くなり前記操作手段を切状態にすると、加熱を停止することを特徴とする電気湯沸かし器。
【請求項２】
前記温度勾配は、蒸気が前記検知手段へ供給されてから第２の所定時間以内に沸騰と判断されるように設定されていることを特徴とする請求項１記載の電気湯沸かし器。
【請求項３】
前記制御手段は、前記温度上昇を複数回検知した場合に沸騰を判断することを特徴とする請求項１又は２記載の電気湯沸かし器。
【請求項４】
加熱を開始した後、湯沸かしの最大時間以上で加熱を停止する停止手段を備えたことを特徴とする請求項１〜３のいずれか１項に記載の電気湯沸かし器。
【請求項５】
前記制御手段及び前記検知部をハンドル内に設け、前記検知部は、前記本体の枠部近傍に位置していることを特徴とする請求項１〜４のいずれか１項に記載の電気湯沸かし器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、検知手段を備えた電気湯沸かし器に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来の電気湯沸かし器の沸騰検知は、検知手段が所定の沸騰温度になったら加熱を停止する構成となっている（例えば、特許文献１，２）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２００９−１７８５２５号公報
【特許文献２】特開２００２−５１９１１号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかし、従来の電気湯沸かし器は、検知手段で沸騰温度を検出する構成としたものもあるが、いずれも所定の沸騰温度を検出したら加熱を停止する構成で、温度検知手段の初期温度の違いで沸騰検知するまでの時間に差異が発生することになる。また、供給した蒸気が温度検知手段に付着すると温度検知手段の錆の原因になったり、次回使用時に付着したものによって正常に沸騰検知できなくなるので、蒸気を排出する構造が必要であった。また、沸騰後、何らかの事情で温度検知手段に蒸気が供給されなかった場合は、加熱を続ける問題があった。
【０００５】
しかし、温度検知手段を動作させるためには所定の蒸気の熱が必要であり、蒸気を通過させ続ける構造が必要であった。そのため、蒸気の通路構成は多少複雑な構造にする必要があったため、蒸気が温度検知手段まで到達するのに時間がかかった。また、あやまって蓋を閉じないで加熱をすると蒸気が温度検知手段へ向かう通路が形成されないため、沸騰し続ける構造になっていた。
【０００６】
本発明は、沸騰検知の時間のバラツキを少なくして、沸騰検知時間が無用に長くなってエネルギーの無駄使いや、十分に沸騰していない内に早く加熱が停止してしまう不具合を無くすことを第１の目的とする。
【０００７】
また、本発明は、蒸気を排出しない構成を実現することを第２の目的とする。
【０００８】
さらに、本発明は、温度検知手段へ十分に蒸気が供給されずに沸騰検知ができず、沸騰を続けてしまう危険を防止することを第３の目的とする。
【０００９】
また、本発明は、沸騰を検知して加熱を停止するまでの時間を短くすることを第４の目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
請求項１の発明の電気湯沸かし器では、本体と、前記本体に収納される容器と、前記容器を加熱する加熱手段と、温度を検知する検知手段と、前記検知手段が所定の温度勾配以上の温度上昇を検知したときに沸騰を判断し加熱を停止する制御手段と、前記本体上部の操作手段とを備え、前記検知手段は、前記本体側に設けられ、前記容器と隔離させて備え、検知部を、封止部材により前記本体側と隙間無く形成し、前記制御手段は、前記検知手段の検知温度が、沸騰検知温度より高く設定した設定温度以上か、又は前記沸騰検知温度より低くなり前記操作手段を切状態にすると、加熱を停止し、又、前記検知温度が、前記設定温度より低く前記沸騰検知温度以上になると第１の所定時間の計時を行い、前記第１の所定時間の経過後や、前記第１の所定時間の経過前に前記検知温度が前記沸騰検知温度より低くなり前記操作手段を切状態にすると、加熱を停止することを特徴とする。
【００１１】
請求項２の発明の電気湯沸かし器では、前記温度勾配は、蒸気が前記検知手段へ供給されてから第２の所定時間以内に沸騰と判断されるように設定されていることを特徴とする。
【００１２】
請求項３の発明の電気湯沸かし器では、前記制御手段は、前記温度上昇を複数回検知した場合に沸騰を判断することを特徴とする。
【００１３】
請求項４の発明の電気湯沸かし器では、加熱を開始した後、湯沸かしの最大時間以上で加熱を停止する停止手段を備えたことを特徴とする。
【００１４】
請求項５の発明の電気湯沸かし器では、前記制御手段及び前記検知部をハンドル内に設け、前記検知部は、前記本体の枠部近傍に位置していることを特徴とする。
【発明の効果】
【００１５】
請求項１の発明によれば、温度変化を検知するので、初期温度の変動や沸騰温度の変動があっても確実にかつ沸騰検知時間を安定的に検出することができる。また、検知手段を容器から隔離し、本体側に設けた検知手段へ蒸気が供給される構成にすれば、より上記の効果が確実になる。また、検知手段の周囲には隙間を設けない構造にしてあるので、蒸気が本体内部へ侵入することがなく、従来の検知手段の様に、蒸気を本体外へ排出させなければならないような問題が回避できる。また、万一沸騰検知ができずに沸騰を続けた場合は、通常の温度勾配検知による沸騰検知温度よりも高めに設定した所定温度になると強制的に加熱を停止し、安全性を向上できる。さらに、沸騰温度に到達してから計時動作するので、初期温度等が変動した場合に沸騰までの時間にバラツキが生じた場合でも早切れや、加熱時間が長くなってしまう恐れが防止可能となる。
【００１６】
請求項２の発明によれば、本発明では上記記載の通り、速やかに沸騰検知が可能で、沸騰検知時間を低減し、過沸騰によるエネルギーの無駄使いや、過度な蒸気の放出等の問題を抑制できる。
【００１７】
請求項３の発明によれば、上記短時間での沸騰検知、所定の温度勾配で沸騰検知とした場合、誤検知の危険があるが、所定の温度勾配以上を複数回検知した場合に沸騰を確定する構成にすれば、沸騰誤検知を防止し確実で安定的に沸騰が検知できる。
【００１８】
請求項４の発明によれば、検知手段で検知できなくなった場合は、停止手段で加熱が停止するので、安全性を高めることができる。
【００１９】
請求項５の発明によれば、沸騰で発生した蒸気がすぐに検知手段の検知部まで到達する通路構造にできる。また、検知手段の検知部が本体の枠部近傍に位置しているので蓋なしで沸騰した場合に蒸気が当たりやすい。
【図面の簡単な説明】
【００２０】
【図１】本発明の実施例１における全体縦断面図である。
【図２】同上、チャート図である。
【図３】本発明の実施例２におけるチャート図である。
【図４】本発明の実施例３における全体縦断面図である。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２１】
以下、添付図面を参照しながら、本発明における電気湯沸かし器の好ましい各実施例を説明する。なお、これらの各実施例において、同一箇所には同一符号を付し、共通する部分の説明は重複するため極力省略する。
【実施例１】
【００２２】
図１〜図２は実施例１を示しており、電気湯沸かし器の本体１は有底筒状の容器２の外側に外装ケース３を設け、上部開口４に蓋部５が着脱自在に設けられ、この本体１の側面６の上部には湯の注ぎ口７が設けられていると共に、注ぎ口７と反対側の後ろ側の側面にハンドル８が上下方向に設けられている。そして容器２の底には収容した水を加熱するための加熱手段であるヒーター９を備えている。１２は、前記本体１が着脱自在に載置する給電台である。
【００２３】
さらに、ハンドル８の上部の上面側に、湯沸し用の操作手段である湯沸し・再沸騰兼用の操作スイッチ１６を設けると共に、ハンドル８の上部における容器２への臨み箇所に沸騰を検知してヒーター９への通電を停止する為の沸騰の検知手段１７が設けられている。この検知手段１７は上部開口４の内周面に開口した横向き開口部１８のやや奥側に装着されて容器２と隔離させて備えられており、この検知手段１７は、バイメタルなどの機械的機構ではなく電気的信号を出力する温度センサー、例えばサーミスタ１９により形成されると共に、この検知手段１７は制御機構であるマイコン２０に接続されて、沸騰を検知できるようになっている。また、図１に示す温度検知手段１７の蒸気受け部１７Ａと本体１側を隙間なく形成するためのパッキン１７Ｂを設けている。そして、蓋部５の前部には容器２の内部と注ぎ口７間を、開閉操作部２１によって開閉する開閉弁２２が設けられ、また蓋部５の中央側の底面に蒸気の第一の入口２３が形成されると共に、蓋部５の中央側の上面に蒸気の第一の出口２４が形成されており、これら第一の入口２３と第一の出口２４を連通する蒸気排気路２５が蓋部５に内蔵している。さらに、蒸気排気路２５の途中に閉蓋時に蒸気の一部を検知手段１７のサーミスタ１９に当てるようにするため、蒸気通路２６を設ける。この蒸気通路２６は１次側である第一の入口２３に接続すると共に、他端を蓋部５の側面６に形成した第二の出口２７に接続しており、さらに第二の出口２７は２次側である横向き開口部１８を介して検知手段１７のサーミスタ１９に臨むようになっている。
【００２４】
さらに、前記マイコン２０はハンドル８の全部または一部に形成された内部空間２８に収容されている。このマイコン２０によって、湯沸しを介して検知手段１７により蒸気を検知すると、マイコン２０に内臓のカウント手段としてのタイマー手段であるＩＣタイマー２０Ａによりカウントが始まり、蓋部５を閉じずに湯沸しして検知手段１７に蒸気が当たらない状態では例えば１０分で通電をＯＦＦする制御となっており、蓋部５を閉じるのを忘れても沸騰を続け、蒸気が室内に充満することがないようになっている。検知手段１７により検出された蒸気温度（ＡＤ値）を０．１秒毎にマイコン２０に設けたＲＡＭ（Random Access Memory）等の記憶手段２０Ｂの記憶領域であるバッファ（buffer）に記録し、この記録を１．５秒前まで記憶（バッファは１６個（＝１０×１．５＋１））し、１．５秒前と現在の蒸気温度を比較し温度上昇が４℃以上という温度勾配（４℃／１．５秒）以上だったら沸騰を判断し、ヒーター９を停止して加熱を停止する。
【００２５】
尚、操作スイッチ１６の近傍にはヒーター９への通電時に点灯する表示部であるＬＥＤ３５が設けられている。
【００２６】
以上の構成の電気湯沸かし器において、前記マイコン２０などによる制御について詳述する。図２に示すように、電源ＯＦＦ状態から本体１を給電台１２に載置して、本体１と給電台１２とを電気的に接続して電源ＯＮになると（ステップＳ１０１）、ヒーター９ ＯＦＦ、ＬＥＤ３５ ＯＦＦの切状態（ステップＳ１０２）に移行する。
【００２７】
さらに操作スイッチ１６がＯＮされると（ステップＳ１０３）、ヒーター９がＯＮ状態となり（ステップＳ１０４）、ＩＣカウンター２０ＡがステップＳ１０３以降の１０分間をカウントする１０分カウンタを開始する（ステップＳ１０５）と共に、検知手段１７により検知される蒸気センサー温度によって検知された蒸気温度をマイコンに設けられた記憶手段に所定時間ｔ１（例えば、ｔ１＝０．１秒）毎に記憶手段２０Ｂに記録する（ステップＳ１０６）。
【００２８】
ステップＳ１０６以降、操作スイッチ１６をＯＦＦすると（ステップＳ１０７）、ステップＳ１０２のヒーター９ ＯＦＦ、ＬＥＤ３５ ＯＦＦの切状態に移行する。
【００２９】
また、ステップＳ１０７において操作スイッチ１６がＯＦＦされずに、ＩＣカウンター２０Ａによるカウントが１．５秒を経過すると（ステップＳ１０８）、マイコン２０により記憶手段２０Ｂに記録されている１．５秒前の蒸気温度と現在の蒸気温度とが比較され（ステップＳ１０９）、現在の蒸気温度が１．５秒前の蒸気温度より４℃以上温度上昇という温度勾配（４℃／１．５秒）以上とした場合に（ステップＳ１１０）、ステップＳ１０２に戻るようになっている。
【００３０】
また、ステップＳ１１０では、１．５秒前の蒸気温度から現在の蒸気温度までの温度上昇が４℃より低いと、ステップＳ１０６に戻るようになっており、その後、ＩＣカウンター２０Ａによる１０分カウンタが１０分を経過しても（ステップＳ１１１）、ステップＳ１０２に戻るようになっている。
【００３１】
さらに、ステップＳ１１１では、ＩＣカウンター２０Ａによる１０分カウンタが１０分を経過せずに、検知手段１７による蒸気温度が９０℃以上になると（ステップＳ１１２）、ステップＳ１０２に戻るようになっている。
【００３２】
また、ステップＳ１１２では検知手段１７による蒸気温度が９０℃より低く、７０℃以上であると（ステップＳ１１３）、ＩＣカウンター２０Ａにより３分間カウントされる３分カウンタが開始され（ステップＳ１１４）、３分カウンタで３分経過すると（ステップＳ１１５）、ステップＳ１０２に戻るようになっている。
【００３３】
さらに、ステップＳ１１３では、検知手段１７による蒸気温度が７０℃より低いと、ステップＳ１０７に戻るようになっている。
【００３４】
また、ステップＳ１１５では、ＩＣカウンター２０Ａによる３分カウンタが３分を経過する前に、検知手段１７による蒸気温度が７０℃より低くなると、ステップＳ１０７に戻るようになっている。
【００３５】
本実施例では、マイコン２０を用いて温度検知手段１７の検知温度（ＡＤ値）を０．１秒毎にバッファ（マイコンのＲＡＭ）に記録し、この記録を１．５秒前まで記憶（バッファは１６個（＝１０×１．５＋１））して、１．５秒前と現在の温度を比較し、１．５秒間の温度上昇が４℃以上だったら沸騰を判断し加熱を停止することにより、蒸気発生に伴う温度変化で蒸気発生を検知するので、初期温度の変動や気圧変化での沸騰温度の変動があっても確実にかつ沸騰検知時間を安定的に検出することができる。ここで、本実施例における温度検知手段１７による検知温度のプロット間隔や、温度上昇の時間（バッファの数）や上昇値は、一例であって、この値である必要は無く、適宜変更可能である。
【００３６】
また、温度検知手段１７を本体１側に設けたことにより、従来では蒸気が発生するまでは、容器２の加熱時に容器２内の水温変化は検知し難いが、温度検知手段１７により初期の温度（室温など）から蒸気発生時の急激な温度上昇をキャッチできるので、煮水時の容器２加熱影響を温度検知手段１７が受けにくく安定した沸騰検知が可能となる。
【００３７】
さらに、温度検知手段１７を煮水する容器２と隔離させていることにより、温度検知手段１７を容器２から隔離し、発生した蒸気がいったん蓋部５内部に侵入した後、本体１側に設けた温度検知手段１７へ蒸気が供給される構成にすれば、煮水時の容器２の加熱影響を温度検知手段１７が受けにくく安定した沸騰検知が可能となる。
【００３８】
また、温度検知手段１７の蒸気受け部１７Ａと本体１側を隙間なく形成するためのパッキン１７Ｂを設けたことにより、蒸気が本体１内部へ侵入することがなく、従来のバイメタル式の様に、本体１に入った水や蒸気を本体１外へ排出させてテーブルや床を濡らす様な問題が回避できる。
【００３９】
さらに、マイコン２０を用いて温度検知手段１７の検知温度（ＡＤ値）を０．１秒毎にバッファ（マイコンのＲＡＭ）に記録し、この記録を１．５秒前まで記憶（バッファは１６個（＝１０×１．５＋１））して、１．５秒前と現在の温度を比較し温度上昇が４℃以上の温度勾配を検知したら、沸騰を判断し加熱を停止することにより、速やかに蒸気検知が可能で、実験の結果では、蒸気が発生してから１０秒以内、好ましくは８秒以内に沸騰を検知することで、確実に沸騰検知ができて、蒸気発生時間を極小にし、過沸騰によるエネルギーの無駄使いや、過度に部屋の中へ蒸気を放出し部屋を汚す問題を抑制できる。
【００４０】
または、通常の温度勾配検知による沸騰検知温度よりも高めに設定した設定温度（例えば９０℃）になると強制的に加熱を停止させることにより、万一沸騰検知ができずに沸騰を続けた場合は強制的に加熱を停止し、安全性を向上できる。
【００４１】
さらに、通常湯沸しの最大時間（最大水量で初期温度０℃）と同程度か少し長め（例えば１０分）になると強制的に加熱を停止させることにより、蓋部５を閉じない、蓋部５が半分開いている、又は温度検知手段１７の故障などによって温度検知手段１７が機能しなくなった場合は、マイコン２０のＩＣカウンタ２０Ａによるタイマーで加熱が停止するので、安全性を高めることができ、外出中など人が監視できない場所での使用時に安心して使用ができる。
【００４２】
または、例えば７０℃など、あるべき沸騰温度に到達してからＩＣカウンター２０Ａのタイマーを動作させて、所定時間（３分）経過したら、傾斜検知による沸騰検知が完了しない場合でも加熱を停止することにより、水量が変動や、水温、電圧が変動した場合に沸騰かでの時間にバラツキが生じた場合でも、異常に加熱時間が長くなってしまう恐れが防止可能となる。
【００４３】
以上のように本実施例は、本体１と、本体１に収納される容器２と、容器２を加熱する加熱手段たるヒーター９と、温度を検知する検知手段１７と、検知手段１７の検出温度に基づいて所定の温度勾配（４℃／１．５秒）以上の温度上昇を検知したときに沸騰を判断し加熱を停止する制御手段たるマイコン２０とを備え、検知手段１７は、本体１側に設けられ、容器２と隔離させて備えたことを特徴とする。
【００４４】
この場合、蒸気発生に伴う温度変化で蒸気発生を検知するので、初期温度の変動や気圧変化での沸騰温度の変動があっても確実にかつ沸騰検知時間を安定的に検出することができる。従来技術では、水が入った容器外面や、その近傍に温度検知手段を備え、蒸気発生に伴い水温が１００℃に安定する挙動に連動した容器または容器近傍温度が１００℃近辺で安定化し温度上昇が鈍化する変化（傾き）を検出する方法があるが、確実に蒸気の発生を検出するには略温度変化が安定化したところで沸騰を判断する必要があり、蒸気発生時間が長くなる欠点があるが、本発明では蒸気が発生するまでは、容器２加熱時に容器２内の水温変化を検知手段１７が検知し難く、初期の温度（室温など）から蒸気発生時の急激な温度上昇をキャッチできるので、煮水時の容器２加熱影響を検知手段１７が受けにくく安定した沸騰検知が可能となるので、検知手段１７を容器２から隔離し、発生した蒸気が一旦蓋部５内部に侵入した後、本体１側に設けた検知手段１７へ蒸気が供給される構成にすれば、より上記の効果が確実になる。
【００４５】
また、検知手段１７の検知部たる蒸気受け部１７Ａは、封止部材であるパッキン１７Ｂにより本体１側と隙間無く形成されていることにより、検知手段１７と本体１側との周囲には隙間を設けない構造にしてあるので、蒸気が本体１内部へ侵入することがなく、従来のバイメタル式の様に、本体１に入った水や蒸気を本体１外へ排出させてテーブルや床を濡らすような問題が回避できる。
【００４６】
さらに、前記温度勾配（４℃／１．５秒）は、蒸気が検知手段１７へ供給されてから１０秒以内に沸騰と判断されるように設定されていることにより、速やかに蒸気検知が可能で、実験の結果では、蒸気が発生してから１０秒以内、好ましくは８秒以内に沸騰を検知することで、確実に沸騰検知ができて、蒸気発生時間を極小にし、過沸騰によるエネルギーの無駄使いや、過度に部屋の中へ蒸気を放出し部屋を汚す問題を抑制できる。
【００４７】
また、マイコン２０は、所定温度（例えば、９０℃）以上を検知すると加熱を停止することにより、万一沸騰検知ができずに沸騰を続けた場合は、通常の温度勾配検知による沸騰検知温度よりも高めに設定した所定温度（例えば９０℃）になると強制的に加熱を停止し、安全性を向上できる。
【００４８】
さらに、加熱を開始した後、所定時間たる１０分経過で加熱を停止する停止手段たるマイコン２０とＩＣタイマー２０Ａを備えたことにより、検知手段１７が機能しなくなった場合（蓋部５を閉じない、蓋部５が半分開いている、温度検知手段の故障など）は、ＩＣタイマー２０Ａで１０分を計時した後にマイコン２０により加熱が停止するので、安全性を高めることができ、外出中など人が監視できない場所での使用時に安心して使用ができる。
【００４９】
また、温度勾配（４℃／１．５秒）による沸騰検知開始から所定時間（例えば３分）経過しても沸騰と判断されない場合は加熱を停止することにより、ＩＣタイマー２０Ａは加熱開始からの時間をカウントするタイマーであるが、例えば７０℃など、あるべき沸騰温度に到達してからの時間をカウントするようにＩＣタイマー２０Ａを動作させても良く、この場合、水量が変動や、水温、電圧が変動した場合に沸騰までの時間にバラツキが生じた場合でも早切れや、異常加熱時間が長くなってしまう恐れが防止可能となる。
【実施例２】
【００５０】
図３は実施例２を示しており、前記実施例１と同一部分には同一符号を付し、その詳細な説明を省略する。実施例２においては、検知手段１７により検出された蒸気温度（ＡＤ値）を０．１秒毎にマイコン２０に設けたＲＡＭ（Random Access Memory）等の記憶手段２０Ｂの記憶領域であるバッファ（buffer）に記録し、この記録を１．５秒前まで記憶（バッファは１６個（＝１０×１．５＋１））し、１．５秒前と現在の温度を比較し温度上昇が４℃以上という温度勾配（４℃／１．５秒）以上だったら、１秒待って、再度１．５秒前と現在の温度を比較し温度上昇が４℃以上という温度勾配（４℃／１．５秒）以上だったら、沸騰を判断し加熱を停止する。
【００５１】
さらに前記マイコン２０などによる制御について詳述する。
【００５２】
図３に示すように、電源ＯＦＦ状態から本体１を給電台１２に載置して、本体１と給電台１２とを電気的に接続して電源ＯＮになると（ステップＳ２０１）、ヒーター９ ＯＦＦ、ＬＥＤ３５ ＯＦＦの切状態（ステップＳ２０２）に移行する。
【００５３】
さらに、操作スイッチ１６がＯＮされると（ステップＳ２０３）、ヒーター９がＯＮ状態となり（ステップＳ２０４）、ＩＣカウンター２０ＡがステップＳ２０３以降の１０分間をカウントする１０分カウンタを開始する（ステップＳ２０５）と共に、検知手段１７により検知される蒸気センサー温度によって検知された蒸気温度をマイコンに設けられた記憶手段に所定時間ｔ１（例えば、ｔ１＝０．１秒）毎に記憶手段２０Ｂに記録する（ステップＳ２０６）。
【００５４】
ステップＳ２０６以降、操作スイッチ１６をＯＦＦすると（ステップＳ２０７）、ステップＳ２０２のヒーター９ ＯＦＦ、ＬＥＤ３５ ＯＦＦの切状態に移行する。
【００５５】
また、ステップＳ２０７において操作スイッチ１６がＯＦＦされずに、ＩＣカウンター２０Ａによるカウントが１．５秒を経過すると（ステップＳ２０８）、マイコン２０により記憶手段２０Ｂに記録されている１．５秒前の蒸気温度と現在の蒸気温度とが比較され（ステップＳ２０９）、現在の蒸気温度が１．５秒前の蒸気温度より４℃以上温度上昇した場合に（ステップＳ２１０）、そのままＩＣカウンター２０Ａによるカウントにより１秒経過した後に（ステップＳ２１１）、再度マイコン２０により記憶手段２０Ｂに記録されている１．５秒前の蒸気温度と現在の蒸気温度とが比較され（ステップＳ２１２）、再度、１．５秒前の蒸気温度から現在の蒸気温度までの温度上昇が４℃より低いと（ステップＳ２１３）、ステップＳ２０２に戻るようになっている。
【００５６】
また、ステップＳ２１０及びステップＳ２１３では、１．５秒前の蒸気温度から現在の蒸気温度までの温度上昇が４℃より低いと、ステップＳ２０６に戻るようになっており、その後、ＩＣカウンター２０Ａによる１０分カウンタが１０分を経過しても（ステップＳ２１４）、ステップＳ２０２に戻るようになっている。
【００５７】
さらに、ステップＳ２１４では、ＩＣカウンター２０Ａによる１０分カウンタが１０分を経過せずに、検知手段１７による蒸気温度が９０℃以上になると（ステップＳ２１５）、ステップＳ２０２に戻るようになっている。
【００５８】
また、ステップＳ２１５では検知手段１７による蒸気温度が９０℃より低く、７０℃以上であると（ステップＳ２１６）、ＩＣカウンター２０Ａにより３分間カウントされる３分カウンタが開始され（ステップＳ２１７）、３分カウンタで３分経過すると（ステップＳ２１８）、ステップＳ２０２に戻るようになっている。
【００５９】
さらに、ステップＳ２１６では、検知手段１７による蒸気温度が７０℃より低いと、ステップＳ２０７に戻るようになっている。
【００６０】
また、ステップＳ２１８では、ＩＣカウンター２０Ａによる３分カウンタが３分を経過する前に、検知手段１７による蒸気温度が７０℃より低くなると、ステップＳ２０７に戻るようになっている。
【００６１】
以上のように、前記実施例では実施例１と同様な作用効果の他に、マイコン２０を用いて温度検知手段１７の検知温度（ＡＤ値）を０．１秒毎にバッファ（マイコンのＲＡＭ）に記録し、この記録を１．５秒前まで記憶（バッファは１６個（＝１０×１．５＋１））し、１．５秒前と現在の温度を比較し温度上昇が４℃以上という温度勾配（４℃／１．５秒）以上だったら、１秒待って再度１．５秒前と現在の温度を比較し温度上昇が４℃以上という温度勾配（４℃／１．５秒）以上だったら、沸騰を判断し加熱を停止することにより、短時間での沸騰検知、例えば４Ｋ／１．５秒（または、４℃／１．５秒）以上の温度勾配で沸騰検知とした場合、温度上昇率変化が小さく、誤検知の危険があるが、４Ｋ／１．５秒（または、４℃／１．５秒）以上の温度勾配を２回続けて検知した場合に沸騰を確定する構造にすれば、沸騰誤検知を防止し、確実安定的に沸騰が検知できる。ここで、本実施例における検知温度のプロット間隔や、温度上昇の時間（バッファの数）や上昇値、再確認の待ち時間、判定回数は、一例であって、この値である必要は無く、適宜変更可能である。
【００６２】
以上のように本実施例は、前記制御手段たるマイコン２０は、温度勾配（４℃／１．５秒）以上の温度上昇を複数回（例えば２回）検出した場合に沸騰を判断することとすることにより、短時間での沸騰検知、例えば４Ｋ／１．５秒（または、４℃／１．５秒）以上の温度勾配で沸騰検知とした場合、温度上昇率変化が小さく、誤検知の危険があるが、４Ｋ／１．５秒（または、４℃／１．５秒）以上の温度勾配を２回続けて検知した場合に沸騰を確定する構成にすれば、沸騰誤検知を防止し確実安定的に沸騰が検知できる。
【実施例３】
【００６３】
図４は実施例３を示しており、前記実施例１と同一部分には同一符号を付し、その詳細な説明を省略する。実施例３においては、検知手段１７の蒸気受け部１７Ａは、容器２上部の横開き開口部１８のハンドル８上部の本体１の側面６と略同等面に位置しており、温度検知手段１７の蒸気受け部１７Ａが本体１の側面６と同等の位置まで出ているので、蓋部５を閉じない状態の蓋無しで沸騰した場合に蒸気が温度検知手段１７に当たりやすい。
【００６４】
また、本実施例では、蓋部５内部の中央部分下部に設けた本体１の転倒に応じて容器２の液体が第一の出口２４から流出するのを防ぐ転倒時止水弁４０の枠部４０Ａ上部から第一の出口２３を形成する筒状部４１下部にかけて設けられた板状の分流部材４２によって、第一の入口２３から蒸気排気路２５を介して第一の出口２４へ向かう排気用蒸気通路４３と、第一の入口２３から転倒時止水弁４０内部を通過せずに枠部４０Ａ外周をまわって第二の出口２７へ直接向かう検出用蒸気通路４４とに分流されており、容器２からの蒸気が温度検知手段１７にさらに当たりやすくなっている。
【００６５】
以上のように本実施例は、マイコン２０及び蒸気受け部１７Ａをハンドル８内に設けたことにより、沸騰検知をマイコン２０とサーミスタ１９で行い、沸騰で発生した蒸気が蓋部５内に侵入するとすぐに検知手段１７の蒸気受け部１７Ａまで到達する通路構造となっている。
【００６６】
また、蒸気受け部１７Ａは、本体１において容器２の側面部分を保持する枠部近傍位置である本体１の側面６と約同等面に位置していることにより、検知手段１７の蒸気受け部１７Ａが本体１の側面６と略同一面上である約同等位置まででているので蓋部５なしで沸騰した場合に検知手段１７の蒸気受け部１７Ａに蒸気が当たりやすい。
【００６７】
本発明は、前記各実施例に限定されるものではなく、本発明の要旨の範囲内で種々の変形実施が可能である。
【符号の説明】
【００６８】
１  本体
２  容器
６  側面（枠部）
９  ヒーター（加熱手段）
１６  操作スイッチ（操作手段）
１７  検知手段
１７Ａ  蒸気受け部（検知部）
１７Ｂ  パッキン
２０  マイコン（制御手段，停止手段）
２０Ａ  ＩＣタイマー（停止手段）
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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