(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
食材に付着させるために用いられた粉を回収する集粉装置であって、
粉を収容する容器の開口上方に浮遊する粉を吸引する吸引口であって、前記容器に対向して設けられた当該吸引口と、
前記容器の上方に浮遊し前記吸引口に向かって移動する粉と衝突させるために前記開口と前記吸引口との間の空間に配置された妨害部であって、前記開口に対して立設されている衝突面及び当該衝突面と連続する案内面を有し、前記衝突面に前記粉を衝突させて前記容器内に落下させることにより前記吸引口に吸引される前記粉の全体量を減少させるとともに、前記衝突面に衝突しない開口上方に浮遊する粉は前記案内面によって前記吸引口から吸引され易くする当該妨害部と、
を具備することを特徴とする集粉装置。
【請求項２】
前記吸引口を通過した空気を吸入し、該空気に含まれた前記粉を収集するサイクロンをさらに具備し、前記サイクロンの排出口が、空気を吸引するブロワに接続されることを特徴とする、請求項１に記載の集粉装置。
【請求項３】
前記容器の開口の左右両端周りに沿って延設された第１の管から気体を放出して前記吸引口に向かう気流を発生させるための気流発生手段をさらに具備し、前記第１の管に設けられた点状又は線状の排出孔からの気体は前記吸引口に向かって排出される、請求項１又は２に記載の集粉装置。
【請求項４】
前記気流発生手段は、更に、前記容器を支持する筐体の前記第１の管に直角な横方向に沿って延設された第２の管から気体を放出し、
前記第２の管からの気体が前記吸引口に吸引され易くするためのガイド板が前記第２の管の上方において前記筐体に設置されている、請求項１から請求項３のいずれか１項に記載の集粉装置。
【請求項５】
前記ガイド板が、前記筐体に着脱自在に取り付けられ、
前記ガイド板を前記筐体から外し、前記容器を手前に摺動させると、前記容器が前記筐体から着脱可能となるような前記筐体の外面位置に前記第２の管が取り付けられる、請求項４に記載の集粉装置。
【請求項６】
前記気流発生手段は、前記吸引口から空気を吸引するために用いられるブロワにより排出される空気を用いて前記気流を形成する、請求項２から請求項５のいずれか１項に記載の集粉装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、揚げ物等の食材に付着させるために用いられた粉を回収する集粉装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
揚げ物等の食材に手作業で粉を付着させる際には、作業者は、粉を収容した容器の中に食材を落としたり、粉容器の上方にかざした食材に粉を振り掛けたり、粉容器の上方において食材に付着した余分な粉を叩き落す、といった作業を行う。この作業の間には、粉が周辺に飛散することがある。これを防ぐための装置として、登録実用新案第３００５７４７号（特許文献１）に記載されたものが知られている。
【０００３】
この文献に開示された装置においては、食材に粉を付着させるために用いられる作業テーブルの上方に吸気口が形成される。吸気口は、その上方に配置されたエアフィルタ及びファンと連通している。よって、作業テーブルの周囲に舞い上がった粉は、吸気口から吸引され、エアフィルタにより捕獲されるようになっている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】登録実用新案公報第３００５７４７号
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、上記従来の装置においては、次に述べるような問題がある。
まず第１に、上記従来の装置は、作業テーブルの上方に舞い上がった粉を可能な限りすべて吸引する構成を有する。これにより、多量の吸引風量が必要となるため、これを実現するためのファンを用いる結果、消費電力が増加してしまう。
第２に、作業テーブルの上方に舞い上がった粉をすべて吸引する構成が採用されているため、吸気口から吸引される粉の量が多くなる。これは、フィルタの目詰まりがより早く進み、フィルタによる集粉効果が短時間で低下することを意味する。さらに、粉が付着したフィルタを掃除する際に掃除機を用いれば、今度は掃除機の目詰まりが激しくなり、一方、フィルタを水洗いすれば、フィルタを乾燥させる手間がかかってしまう。
本発明は、かかる問題点に鑑みてなされたものであり、上述した問題点の少なくとも１つに対処することを目的としてなされたものである。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明に係る集粉装置は、食材に付着させるために用いられた粉を回収する集粉装置であって、粉を収容する容器の開口に対向するように設けられた吸引口と、前記容器の前記開口の周辺に舞い前記吸引口に向かって移動する粉と衝突させるために前記開口と前記吸引口との間に配置された妨害部と、を具備することを特徴とする。
【図面の簡単な説明】
【０００７】
【図１】図１は、本発明の実施の形態１に係る集粉装置の構成を模式的に示す正面図である。
【図２】図２は、図１に示した集粉装置をＡ−Ａ'面からみて模式的に示す断面図である。
【図３】図３は、図１に示した集粉装置をＢ−Ｂ'面からみて模式的に示す断面図である。
【図４】図４は、図１に示した集粉装置において用いられるサイクロンの構成を模式的に示す斜視図である。
【図５】図５は、図１に示した集粉装置において用いられるブロワの構成を示す模式図である。
【図６】図６は、図１に示した集粉装置において用いられるフード、サイクロン及びブロワの接続状態を概念的に示す模式図である。
【図７】図７は、図１に示した集粉装置における吸引部及びその周辺の構成を模式的に示す斜視図である。
【図８】図８は、図７に示した吸引部及びその周辺の構成を模式的に示す正面図である。
【図９】図９は、図８に示した吸引部及びその周辺の構成をＣ−Ｃ'面からみて模式的に示す断面図である。
【図１０】図１０は、本発明の実施の形態２に係る集粉装置における吸引部及びその周辺の構成を模式的に示す斜視図である。
【図１１】図１１は、図１０に示した集粉装置における第２の管及びガイド板の構成を模式的に示す断面図である。
【図１２】図１２は、図１０に示した集粉装置におけるガイド板の構成を模式的に示す斜視図である。
【図１３】図１３は、本発明の実施の形態２に係る集粉装置の構成を模式的に示す断面図である。
【図１４】図１４は、本発明の実施の形態２に係る集粉装置におけるブロワと第１の管及び第２の管との接続状態を概念的に示す模式図である。
【発明を実施するための形態】
【０００８】
以下、本発明の実施の形態を添付図面を参照して説明する。添付図面における同一の構成要素に対しては同一の参照符号が付されていることに留意されたい。
【０００９】
（実施の形態１）
１．集粉装置の概要
図１は、本発明の実施の形態１に係る集粉装置の構成を模式的に示す正面図である。図２は、図１に示した集粉装置をＡ−Ａ'面からみて模式的に示す断面図である。図３は、図１に示した集粉装置をＢ−Ｂ'面からみて模式的に示す断面図である。
【００１０】
本実施の形態に係る集粉装置１００は、略Ｌ字状の断面形状を有する箱型の筐体１１０により構成される。このような筐体１１０により構成される集粉装置は、大きく分けて、食材に付着させるための粉を収容する容器等を収容する収容部２００と、収容部２００により収容された容器の周辺の空気を吸引する吸引部３００と、吸引部３００により吸引された空気から粉を回収する集粉部４００と、を含む。
【００１１】
２．収容部２００の構成
収容部２００の構成について説明する。
収容部２００は、食材に付着させるための粉を収容する第１の容器２１０と、第１の容器２１０の下方に配置された篩い装置２２０と、篩い装置２２０の下方に配置された第２の容器２３０と、を筐体１１０の内部に収容する。
【００１２】
第１の容器２１０は、その上面に開口２１０ａを有する。また、底面には、複数の穴２１０ｂが形成されている。これらの穴２１０ｂは、着脱自在に設けられた蓋２１０ｃによって覆われている。
作業者が第１の容器２１０に収容された粉を用いて粉着け作業を行う際には、粉が穴２１０ｂを通って落下しないように、穴２１０ｂが蓋２１０ｃによって覆われる。粉着け作業が終了した後には、粉着け作業に起因して第１の容器２１０に溜まった食材の破片や玉（食材の表面に付着していた水分を吸収して玉状に固まった粉）を取り除くために、蓋２１０ｃが取り外され、穴２１０ｂが開放される。
【００１３】
篩い装置２２０は、第１の容器２１０の穴２１０ｂを通って落下してきた食材の破片や玉と混ざった粉を篩いに掛けることにより、食材の破片や玉等を収集し、粉のみを下方の第２の容器２３０に落とす。なお、篩い装置２２０としては、加振動方式（例えば特許第３８９６２７３号）、揺動方式及び回転揺動方式等を含む任意の方式の装置を用いることができる。
【００１４】
第２の容器２３０は、第１の容器２１０と同様に、上面に開口２３０ａを有し、下面に複数の穴２３０ｂを有するものとすることができる。これらの穴２３０ｂを覆う蓋２３０ｃが着脱自在に設けられる。
【００１５】
３．集粉部４００の構成
集粉部４００の構成について説明する。
集粉部４００において、容器２１０の開口２１０ａに対向する面４０２が形成されている。この面４０２には、例えば直方形状の吸引口４１０が形成されている。この吸引口４１０は、筐体１１０の中央部付近から上方に向かって延びるフード４１２に連通している。フード４１２は、例えば、上方に進むにつれて断面積を減少させる形状を有する。
集粉部４００は、吸引口４１０から吸引されフード４１２を通過した空気から粉を回収するサイクロン４２０と、サイクロン４２０に接続され、サイクロン４２０に吸引力を与えるブロワ４３０と、を含む。
サイクロン４２０及びブロワ４３０は、一例として、両者の間にフード４１２を挟む位置関係となるように、筐体１１０の内部に配置されている。
【００１６】
３−１．サイクロン４２０の構成
図４は、本実施の形態に係る集粉装置１００において用いられるサイクロン４２０の構成を模式的に示す斜視図である。
サイクロン４２０は、主に、上円筒部５００と、下円筒部５１０と、漏斗部５２０と、回収ボックス５３０と、により構成される。
【００１７】
上円筒部５００において、底面５００ａに穴５００ｂが形成されている。また、側面５００ｃ下端には、排気口５００ｄが形成されている。排気口５００ｄには、排気管５０２が接続されている。排気管５０２は、後述するように、ブロワ４３０に接続される。
【００１８】
下円筒部５１０において、上面５１０ａに穴５１０ｂが形成されている。この穴５１０ｂは、上円筒部５００の穴５００ｂと連通している。
上面５１０ａには、鉛直方向に延びる連通管５１２が取り付けられている。連通管５１２は、穴５１０ｂを介して上円筒部５００の穴５００ｂと連通している。
また、側面５１０ｃ上端には、吸入口５１０ｄが形成されている。吸入口５１０ｄには、吸入管５１４が接続されている。吸入管５１４は、後述するように、フード４１２に接続される。
さらに、下円筒部５１０の下端５１０ｅは、開放端となっている。
【００１９】
漏斗部５２０は、上端５２０ａから下端５２０ｂに向かって減少する径を有する。上端５２０ａ及び下端５２０ｂがともに開放端となっている。上端５２０ａは、下円筒部５１０の下端５１０ｅに連通している。
【００２０】
回収ボックス５３０は、一例として、円筒形状を有する。上面５３０ａには、穴５３０ｂが形成されている。穴５３０ｂは、漏斗部５２０の下端５２０ｂに連通している。
【００２１】
このような構成を有するサイクロン４２０では、まず、排気管５０２に接続されたブロワ４３０が駆動すると、粉Ｐを含む空気が吸入管５１４から下円筒部５１０の内部に吸入される。粉Ｐを含む空気は下円筒部５１０の内部に接線方向に吸入されるので、下円筒部５１０内部に旋回流が発生させられる。旋回流に乗せられた粉Ｐは、遠心力及び重力の影響を受け、下円筒部５１０の内壁に押え付けられながら下方に落ちていく。一方、旋回流に乗せられた空気は、連通管５１２を通って上円筒部５００の内部に至った後、排気管５０２を通ってブロワ４３０にまで吸引される。
さらに、下円筒部５１０から漏斗部５２０にまで旋回流に乗って落下してきた粉Ｐは、漏斗部５２０の内壁に沿って旋回しながら落下し、回収ボックス５３０の内部に集められる。
【００２２】
３−２．ブロワ４３０の構成
図５は、図１に示した集粉装置１００において用いられるブロワ４３０の構成を示す模式図である。
ブロワ４３０は、モータ部４３２と、モータ部４３２に接続された回転羽部４３４と、回転羽部４３４と連通する中空部４３６と、中空部４３６に連通する吸入口４３８及び排出口４４０と、を含む。
モータ部４３２が起動すると、回転羽部４３４が回動する。これにより、吸入口４３８から空気が吸入される。吸入口４３８から吸入された空気は、中空部４３６を通って、排出口４４０から排出される。
なお、ブロワ４３０としては、図５に示したものだけでなく、任意のブロワを用いることができる。
【００２３】
３−３．接続状態
次に、フード４１２（吸引口４１０）、サイクロン４２０及びブロワ４３０の接続状態について、図６を参照して説明する。図６は、図１に示した集粉装置１００において用いられるフード４１２、サイクロン４２０及びブロワ４３０の接続状態を概念的に示す模式図である。
【００２４】
フード４１２、サイクロン４２０及びブロワ４３０は、それぞれ、図１〜図３に示した位置に配置されるものである。しかしながら、図６においては、これら各要素の接続関係を分かり易く示すために、これら各要素の位置関係が図１〜図３に示したものとは異なっている、ということに留意されたい。
【００２５】
フード４１２は、配管６０２によって、サイクロン４２０の吸入管５１４に接続されている。
サイクロン４２０の排気管５０２は、配管６０４によって、ブロワ４３０の吸入口４３８に接続されている。
ブロワ４３０の排出口４４０は、配管６０６によって排気管６０８に接続されている。この配管６０６は、例えば、図２に示すように、筐体１１０の内部を通って筐体１１０の底面にまで延設されている。排気管６０８は、筐体１１０の底面の下方に配置される。これにより、ブロワ４３０の排気は、配管６０６及び排気管６０８を介して、筐体１１０の外部に排出される。
【００２６】
以上のような接続がなされていることにより、吸引口４１０から吸引された空気（粉が混入した空気）は、フード４１２及び配管６０２を介して、吸入管５１４からサイクロン４２０に吸入される。吸入された空気に含まれていた粉は、回収ボックス５３０に収集される。粉が取り除かれた空気は、排気管５０２を介してサイクロン４２０から排出される。サイクロン４２０から排出された空気は、吸入口４３８を介してブロワ４３０に吸入され、排出口４４０を介してブロワ４３０から排出される。ブロワ４３０から排出された空気は、配管６０６を介して、排気管６０８から筐体１１０の外部に排出される。
【００２７】
なお、図１〜図３は、配管６０２〜６０６を便宜的に単なる線により表現しているが、各配管は、図６に示したような配管６０２と同様の構成を有するものである。図６における配管６０４、６０６も同様である。
【００２８】
４．吸引部３００
次に、吸引部３００の構成について図７〜図９を参照して説明する。
図７は、図１に示した集粉装置１００において用いられる吸引部３００及びその周辺の構成を模式的に示す斜視図である。図８は、図７に示した吸引部３００及びその周辺の構成を模式的に示す正面図である。図９は、図８に示した吸引部３００及びその周辺の構成をＣ−Ｃ'面からみて模式的に示す断面図である。
【００２９】
第１の容器２１０の上面２１０ａの上方であって、この上面２１０ａに対向する位置に、面４０２が配置されている。この面４０２には、吸引口４１０が形成されている。ここでは、一例として、吸引口４１０が、第１の容器２１０の上面２１０ａの上方には位置しているが、この上面２１０ａの真上には位置していない（すなわち、奥行方向Ｙにおいて、吸引口４１０と上面２１０ａとの間で重なり合う領域がない）場合について説明している。しかしながら、奥行方向Ｙにおいて吸引口４１０と上面２１０ａとの間で重なり合う領域が生ずるように、吸引口４１０と上面２１０ａとの位置関係を変更してもよい。
【００３０】
さらに、面４０２の後端４０２ａと上面２１０ａの後端２１０ａ1付近とを接続する接続面６００が形成されている。接続面６００の右端６００Ｒからは、前方に向かって側壁６０４が延びており、同様に、接続面６００の左端６００Ｌからも、前方に向かって側壁６０８が延びている。
【００３１】
また、面４０２と第１の容器２１０の上面２１０ａとの間には、妨害部６１０が設けられている。この妨害部６１０は、接続面６００の上に配置されている。この妨害部６１０は、（図９に最もよく示されているように、）吸引口４１０と上面２１０ａとを繋ぐ領域Ｒ（図９において斜線が付された部分）に交差する衝突面６１２と、この衝突面６１２と連続的に形成され、吸引口４１０に対向する案内面（ガイド面）６１４と、を有する物体により構成されている。
【００３２】
領域Ｒに交差する衝突面６１２は、次のように作用することを目的として設けられたものである。
作業者が、食材Ｆに対して粉着け作業を行う際には、第１の容器２１０の上面２１０ａ周辺（特に上面２１０ａの上方）に粉が舞い上がる。上面２１０ａ周辺に舞い上がって吸引口４１０に向かって吸引され移動する粉の一部は、衝突面６１２に衝突することになる。衝突面６１２に衝突した粉は、衝突面６１２の下方に位置する第１の容器２１０の内部に落下する（なお、この意味において、図７〜図９に示すように衝突面６１２を第１の容器２１０に隣接した位置に配置することが望ましい）。
例えば、図９に示す粉Ｐ1は、吸引口４１０に向かって移動する途中で衝突面６１２に衝突した粉であり、衝突後は、下方に位置する第１の容器２１０に向かって落下する。一方、図９に示す粉Ｐ2は、吸引口４１０に向かって移動する際に衝突面６１２に衝突しなかった粉であり、そのまま吸引口４１０に吸引される。
【００３３】
このように、衝突面６１２は、第１の容器２１０の上面２１０ａ周辺に舞い上がった粉が吸引口４１０に吸引される確率を下げるように、作用する。
図７〜図９に示した妨害部６１０の形状は一例に過ぎない。吸引口４１０に吸引される粉の望ましい量に基づいて、領域Ｒに交差する衝突面６１２の形状を変化させることができる。
例えば、衝突面６１２の高さ及び／又は幅を増加（減少）させれば、舞い上がった粉が衝突面６１２に衝突する確率が高く（低く）なるので、吸引口４１０に吸引される粉の量は減少（増加）する。
また、衝突面６１２が第１の容器２１０の上面２１０ａに対してなす角度を減少（増加）させれば、舞い上がった粉が衝突面６１２に衝突する確率が高く（低く）なるので、吸引口４１０に吸引される粉の量は減少（増加）する。さらに加えて、衝突面６１２が第１の容器２１０の上面２１０ａに対してなす角度を減少させれば、舞い上がった粉が衝突面６１２に衝突した後に第１の容器２１０に戻る確立を増加させることもできる。
なお、図７〜図９に示した例では、第１の容器２１０の上方における作業者による作業環境を維持しつつ、吸引口４１０に吸引される粉の量を減少させることができるようにするために、衝突面６１２は、第１の容器２１０の上面２１０ａに対して略９０度の角度をなすように形成されている。
【００３４】
妨害部６１０は、舞い上がった粉が衝突面６１２に衝突させること、すなわち、舞い上がった粉が吸引口４１０に吸引されることを妨害することを目的として設けられたものである。よって、衝突面６１２及び案内面６１４が図７〜図９に示したように平らな面であることは必須ではない。
【００３５】
なお、本実施の形態では、最も好ましい形態として、衝突面を有する妨害部を設ける手法と、サイクロンを設ける手法と、を組み合わせた形態を説明した。しかしながら、本発明は、これらの手法の少なくとも一方を用いた形態をも含むものである。すなわち、衝突面を有する妨害部に対して、従来技術に係るフィルタを組み合わせてもよいし、逆に、衝突面を有する妨害部を用いることなく、サイクロンのみを用いてもよい。
【００３６】
以上説明したように、本実施の形態によれば、粉を収容する容器とこれに対向する吸引口との間における領域に、吸引口に向かって移動する粉と衝突させる衝突面を設けたので、吸引口に吸引される粉の量を抑えることができる。よって、多量の吸引風量を有するファンが不要となるので、消費電力を抑えることができる。
また、衝突面を容器に隣接した（近づけた）位置に設けることにより、衝突面に衝突して容器に戻る粉の量をも増やすことができる。
【００３７】
また、本実施の形態では、フィルタに代えてサイクロンを用いることができる。サイクロンを用いることによって、フィルタを用いることに起因する前述した様々な問題の発生を回避することができる。さらには、サイクロンを用いることにより、サイクロンに吸入された空気（粉が混ざった空気）から粉を回収して再度利用することもできる。
【００３８】
（実施の形態２）
本実施の形態では、集粉装置の周辺に粉が飛散することを防止する場合について説明する。
以下、本実施の形態に係る集粉装置の構成のうち、上述した実施の形態１に係る集粉装置と異なる構成のみに着目して、説明する。
【００３９】
図１０は、本発明の実施の形態２に係る集粉装置における吸引部及びその周辺の構成を模式的に示す斜視図である。
本実施の形態に係る集粉装置７００は、第１の容器２１０の開口２１０ａの周りに沿って、吸引口４１０に向かう気流を発生させる気流発生要素を備える。
【００４０】
図１０には、気流発生要素の具体例として、第１の容器２１０の開口２１０ａの両端（右端及び左端）付近に配置された第１の管７１０が示されている。第１の管７１０は、空気を搬送する管であって、吸引口４１０に向かってその空気を排出する排気孔７１２が形成された管である。排気孔７１２は、第１の管７１０の延設方向に沿って延びる線状の排出孔であってもよいし、第１の管７１０の延設方向に沿って配置された複数の点状の排出孔であってもよい。
【００４１】
第１の管７１０によって、この第１の管７１０から吸引口４１０に向かって流れる気流Ｓ1が形成される。この気流Ｓ1が形成されていることによって、第１の容器２１０の周辺（特に上方）に舞い上がった粉は、気流Ｓ1に乗って吸引口４１０に向かって移動する。これにより、第１の容器２１０の周辺に舞い上がった粉が集粉装置７００の周辺に飛散する事態を抑えることができる。なお、気流Ｓ1に乗って吸引口４１０に向かって移動する粉が、妨害部６１０（特に衝突面６１２）に衝突した場合には、落下して第１の容器２１０に戻ることになることは、いうまでもない。
【００４２】
また、図１０には、気流発生要素の別の具体例として、第２の管７２０及びこれに対応して設けられたガイド板７３０が示されている。これら第２の管７２０及びガイド板７３０の構成について、図１０に加えて図１１及び図１２を参照して説明する。
図１１は、図１０に示した集粉装置における第２の管７２０及びガイド板７３０の構成を模式的に示す断面図である。図１２は、図１０に示した集粉装置におけるガイド板７３０の構成を模式的に示す斜視図である。
【００４３】
図１０に示すように、第２の管７２０は、筐体１１０の外面１１０ａに横方向に沿って（一例として水平方向に沿って）取り付けられている。第２の管７２０は、空気を搬送する管であって、上方に向かって空気を排出する排気孔７２２が形成された管である。排気孔７２２は、第２の管７２０の延設方向に沿って延びる線状の排出孔であってもよいし、第２の管７２０の延設方向に沿って配置された複数の点状の排出孔であってもよい。
【００４４】
ガイド板７３０は、第２の管７２０の上方においてこの第２の管７２０に対向するように、筐体１１０の外面１１０ａに横方向に沿って取り付けられている。ガイド板７３０は、好ましくは、第２の管７２０と略平行に延びるように設けられる。
図１１及び図１２に示すように、ガイド板７３０は、筐体１１０の外面１１０ａとの間に間隙をおいて延びる前板部７３２と、前板部７３２と連続的に形成され、吸引口４１０に向かって傾斜した後板部７３４と、前板部７３２と連続的に形成された固定部７３６と、を含む。固定部７３６に形成されたネジ孔７３６ａは、ネジを用いて、ガイド板７３０を筐体１１０の外面１１０ａに対して着脱自在に取り付けるために用いられる。
【００４５】
このような構成を有する第２の管７２０及びガイド板７３０によれば、次のようにして、吸引口４１０に向かう気流が生成される。すなわち、図１１に示すように、第２の管７２０の排気孔７２２から上方に向かって空気Ｓ21が排出される。排出された空気Ｓ21は、ガイド板７３０の前板部７３２の内面と筐体１１０の外面１１０ａとの間における間隙を通った後、後板部７３４の内面に衝突することによって、進行方向を曲げる（Ｓ22）。進行方向を曲げられた空気Ｓ22は、後板部７３４の内面に案内され、吸引口４１０に向かって進行する（Ｓ23）。図１１に示した空気Ｓ23が、図１０に示した気流Ｓ2を形成する。
【００４６】
この気流Ｓ2が形成されていることによって、第１の容器２１０の周辺（特に上方）に舞い上がった粉は、気流Ｓ2に乗って吸引口４１０に向かって移動する。これにより、第１の容器２１０の周辺に舞い上がった粉が集粉装置７００の周辺に飛散する事態を抑えることができる。なお、気流Ｓ2に乗って吸引口４１０に向かって移動する粉が、妨害部６１０（特に衝突面６１２）に衝突した場合には、落下して第１の容器２１０に戻ることになることは、いうまでもない。
【００４７】
別の実施の形態として、第２の管７２０を第１の容器２１０の開口２１０ａの前端付近に配置することも勿論可能である（この場合には、第２の管７２０の排気孔７２２が吸引口４１に向かうように、第２の管７２０を配置することができる）。しかしながら、本実施の形態のように第２の管７２０及びガイド板７３０を採用することによって、次に示す利点が得られる。
【００４８】
図１０に示すように、筐体１１０には、第１の容器２１０を収容する空間１１２が形成されている。この空間１１２は、筐体１１０の外面１１０ａに形成された開口１１４を介して外部と連通している。これにより、作業者は、第１の容器２１０を掃除等するために取り外す際には、第１の容器２１０を、持ち上げることなく単に手前に向かって摺動させることにより開口１１４（すなわち通過口１１４）を通過させて、取り外すことができる。これを実現するためには、第１の容器２１０が開口１１４を通過できるように、開口１１４が開放されている必要がある。ここで、第２の管７２０を第１の容器２１０の開口２１０ａの前端付近に配置すると、第１の容器２１０の移動が第２の管７２０の存在によって阻害されてしまう。
そこで、本実施の形態では、第２の管７２０が開口１１４の下方に配置され、より簡易に取り外し可能なガイド板７３０が、開口１１４を遮断するように筐体１１０に着脱自在に取り付けられる。この構成によれば、作業者が、第１の容器２１０を取り外す際には、ガイド板７３０を取り外すことにより、開口１１４が開放されるので、第１の容器２１０を摺動させて開口１１４を介して取り外すことができる。
【００４９】
次に、上述した第１の管７１０及び第２の管７２０に対する空気の供給について、図１３及び図１４を参照して説明する。
図１３は、本発明の実施の形態２に係る集粉装置７００の構成を模式的に示す断面図である。図１４は、本発明の実施の形態２に係る集粉装置におけるブロワ４３０と第１の管７１０及び第２の管７２０との接続状態を概念的に示す模式図である。
【００５０】
図１３に示すように、実施の形態１において説明したブロワ４３０の排気が、第１の管７１０及び第２の管７２０に供給される。
このような排気の供給は、例えば、図１４に示す構成により実現可能である。ブロワ４３０の排気口４４０には、配管８００が接続されている。配管８００には、分岐管８０２が接続されている。
分岐管８０２には、配管８０４、８０６、８０８が接続されている。配管８０４、８０６は、それぞれ、エア絞り弁８１０、８１２を介して、対応する第１の管７１０に接続されている。配管８０８は、分岐管８１４に接続されている。
分岐管８１４には、配管８１６、８１８が接続されている。配管８１６は、エア絞り弁８２０を介して、第２の管７２０に接続されている。配管８１８は、実施の形態１で説明した排気管６０８に接続される。
なお、図１３及び図１４においては、各配管が便宜的に単なる線により表現されている、ということに留意されたい。
【００５１】
本実施の形態では、最も好ましい形態として、吸引口４１０に向かう気流を発生させる気流発生要素（第１の管７１０、第２の管７２０、ガイド板７３０等）を設ける手法と、衝突面６１２を有する妨害部６１０を設ける手法とを、組み合わせた形態を説明した。しかしながら、本発明は、これらの手法の少なくとも一方を用いた形態をも含むものである。すなわち、吸引口に向かう気流を発生させる気流発生要素は、妨害部と組み合わせて用いることもできるし、妨害部と組み合わせることなく単独で用いることもできる。
【００５２】
以上説明したように、本実施の形態によれば、粉を収容する容器の開口の周り（周りの一部又は全部）から、吸引口に向かう気流を発生させることによって、容器の周辺に舞い上がった粉は、その気流に乗って吸引口に移動するので、粉が集粉装置の周りに飛散する事態を抑えることができる。
【符号の説明】
【００５３】
Ｆ  食材
Ｐ  粉
１００  集粉装置
１１０  筐体
１１０ａ  外面
１１４  開口（通過口）
２００  収容部
２１０  第１の容器
２１０ａ  第１の容器の開口（上面）
３００  吸引部
４００  集粉部
４１０  吸引口
４２０  サイクロン
４３０  ブロワ
４３８  吸入口
４４０  排出口
６００  接続面
６１０  妨害部
６１２  衝突面
６１４  案内面
７１０  第１の管
７１２  排気孔
７２０  第２の管
７２２  排気孔
７３０  ガイド板
７３２  前板部
７３４  後板部
７３６  固定部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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