(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
リボフラビン、フラビンヌクレオチド、およびフラビンアデニンジヌクレオチドよりなる群から選ばれる少なくとも１種のフラビン化合物を含有することを特徴とする固体の擬似嘔吐物用組成物。
【請求項２】
前記フラビン化合物を０．５ｍｇ／ｋｇ以上（リボフラビン換算）含有する請求項１に記載の擬似嘔吐物用組成物。
【請求項３】
さらに、粒状または塊状のデンプン系乾燥食品を含有する請求項１または２に記載の擬似嘔吐物用組成物。
【請求項４】
前記デンプン系乾燥食品は、デンプン系食品を凍結乾燥したものである請求項３に記載の擬似嘔吐物用組成物。
【請求項５】
さらに、デキストリン、アルギン酸、キサンタンガム、およびグアーガムよりなる群から選ばれる少なくとも１種を含有する請求項３または４に記載の擬似嘔吐物用組成物。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、病院や介護施設等での嘔吐物の除去作業の訓練等に好適に用いることができる擬似嘔吐物、およびそれに用いられる擬似嘔吐物用組成物に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
病院や介護施設等では、患者や入居者が体調を崩したりして嘔吐する場合がある。このような施設では看護師や介護士等が嘔吐物の除去作業をするのが一般的であるが、嘔吐物の処理に不慣れな者もいる。床等に撒かれた嘔吐物が適切に除去されなければ、悪臭の発生源になったり、見た目にも不快感を与える場合もある。さらに、ノロウィルス感染者の嘔吐物には大量のノロウィルスが含まれるため、病院や介護施設等でノロウィルス感染者が嘔吐した場合、その嘔吐物を適切に除去しなければ、ノロウィルス感染が病院や介護施設内で拡大するおそれがある。
【０００３】
従来、嘔吐物の処理剤が知られ、この処理剤の効果確認に用いられる擬似嘔吐物として、水２０部、ウイスキー２部、酢２部、サラダオイル１部、カップ麺５部を混合して得られた擬似嘔吐物が知られている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２００９−７９１９７号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
病院や介護施設等では、嘔吐物の除去作業に不慣れな者であっても嘔吐物の除去作業を確実に行えるようにするためには、事前に擬似嘔吐物を用いて除去作業の訓練を行っておくことが重要である。しかし、特許文献１に開示される擬似嘔吐物を用いて除去作業の訓練を行った場合、見た目除去されたように見えても、実際に適切に除去されているか確認することは難しい。
【０００６】
本発明は前記事情に鑑みてなされたものであり、その目的は、擬似嘔吐物の存在確認を確実かつ簡便に行いやすい擬似嘔吐物およびそれに用いられる擬似嘔吐物用組成物を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
前記課題を解決することができた本発明の擬似嘔吐物用組成物とは、リボフラビン、フラビンヌクレオチド、およびフラビンアデニンジヌクレオチドよりなる群から選ばれる少なくとも１種のフラビン化合物を含有するところに特徴を有する。また、本発明の擬似嘔吐物とは、本発明の擬似嘔吐物用組成物と水を含有するところに特徴を有する。
【０００８】
本発明の擬似嘔吐物用組成物は、使用時に水を加えることにより擬似嘔吐物とすることができる。そして、擬似嘔吐物用組成物がフラビン化合物を含有していれば、擬似嘔吐物に紫外線照射することによりフラビン化合物が黄色に蛍光発光して、擬似嘔吐物の存在を確認することができる。従って、擬似嘔吐物を用いて嘔吐物の除去作業の訓練を行った場合、適切に擬似嘔吐物が除去できたことの確認を確実かつ簡便に行えるようになる。
【０００９】
本発明の擬似嘔吐物用組成物は、前記フラビン化合物を０．５ｍｇ／ｋｇ以上（リボフラビン換算）含有することが好ましい。擬似嘔吐物用組成物がフラビン化合物を０．５ｍｇ／ｋｇ以上含有していれば、水を加えて得られる擬似嘔吐物を紫外線照射することにより、擬似嘔吐物が十分な強度で蛍光発光しやすくなり、擬似嘔吐物の確認が容易になる。
【００１０】
本発明の擬似嘔吐物用組成物は、さらに、デンプン系乾燥食品を含有することが好ましい。擬似嘔吐物用組成物がデンプン系乾燥食品を含有していれば、水を加えることにより、より実際の嘔吐物に近い性状の擬似嘔吐物を得やすくなる。
【００１１】
本発明の擬似嘔吐物用組成物は、さらに、デキストリン、アルギン酸、キサンタンガム、およびグアーガムよりなる群から選ばれる少なくとも１種を含有してもよい。擬似嘔吐物用組成物がデキストリン、アルギン酸、キサンタンガム、およびグアーガムよりなる群から選ばれる少なくとも１種を含有すれば、得られる擬似嘔吐物の粘度を高めつつ、擬似嘔吐物がゲル化するのを防ぎやすくなる。従って、より実際の嘔吐物に近い性状の擬似嘔吐物を得やすくなる。
【００１２】
本発明はまた、擬似嘔吐物を散布する工程と、散布された前記擬似嘔吐物に紫外線を照射して前記フラビン化合物を蛍光発光させる工程を有する擬似嘔吐物の確認方法を提供する。本発明の擬似嘔吐物の確認方法を用いれば、嘔吐物の除去作業の訓練を好適に行うことができる。
【発明の効果】
【００１３】
本発明の擬似嘔吐物およびそれに用いられる擬似嘔吐物用組成物はフラビン化合物を含有しているため、紫外線照射することによりフラビン化合物が黄色に蛍光発光して、擬似嘔吐物の存在を確認することができる。従って、擬似嘔吐物を用いて嘔吐物の除去作業の訓練を行った場合、擬似嘔吐物の確認を確実かつ簡便に行える。
【発明を実施するための形態】
【００１４】
本発明の擬似嘔吐物は、病院や介護施設等での嘔吐物の除去作業の訓練等に好適に用いられるものである。例えば、ノロウィルス感染者の嘔吐物には大量のノロウィルスが含まれ、病院や介護施設等でノロウィルス感染者が嘔吐した場合、その嘔吐物を適切に除去しなければノロウィルス感染が病院や介護施設内で拡大するおそれがある。ノロウィルス感染者はバケツ等の容器に嘔吐できるとは限らず、床等に嘔吐物を撒き散らしてしまう場合もあり得る。また、嘔吐物は床の上の限られた範囲内に嘔吐されるとは限らず、壁や家具等の物陰に飛散する可能性もある。従って、嘔吐物の除去作業に不慣れな者は、嘔吐物を適切に除去することが難しいのが現状である。嘔吐物の除去作業に不慣れな者であっても嘔吐物の除去作業を確実に行えるようにするためには、事前に擬似嘔吐物を用いて除去作業の訓練を行っておくことが重要である。本発明の擬似嘔吐物は、そのような除去作業の訓練に好適に用いられるものである。
【００１５】
本発明の擬似嘔吐物は、リボフラビン、フラビンヌクレオチド、およびフラビンアデニンジヌクレオチドよりなる群から選ばれる少なくとも１種のフラビン化合物を含有する。リボフラビンはビタミンＢ2の別名であり、下記に示す化学式で表される。リボフラビンは紫外線照射により黄色に蛍光発光するため、擬似嘔吐物がリボフラビンを含有していれば、紫外線照射することにより擬似嘔吐物の存在を確認することができる。
【００１６】
【化１】
0005597489.tif 000002
【００１７】
フラビンヌクレオチド（ＦＭＮ）は、リボフラビンのイソアロキサジン環の１０位のＮの側鎖の水酸基末端にリン酸が結合（縮合）した化合物である。フラビンアデニンジヌクレオチド（ＦＡＤ）は、リボフラビンのイソアロキサジン環の１０位のＮの側鎖の水酸基末端にアデノシン２リン酸が結合（縮合）した化合物である。ＦＭＮやＦＡＤもリボフラビンと同様に紫外線照射により黄色に蛍光発光するため、擬似嘔吐物がＦＭＮやＦＡＤを含有していても、紫外線照射することにより擬似嘔吐物の存在を確認することができる。リボフラビンは生体内でＦＭＮやＦＡＤの形で存在する場合もあるため、リボフラビンを生体由来で得る場合は、リボフラビンをＦＭＮやＦＡＤの形で得ることが簡便な場合もある。
【００１８】
リボフラビン、ＦＭＮ、ＦＡＤのフラビン化合物は水に溶解するため、これらのフラビン化合物は擬似嘔吐物に均一に混合することが容易になる。従って、これらのフラビン化合物を指標にして擬似嘔吐物の存在を確認することができるようになる。さらに、リボフラビン、ＦＭＮ、ＦＡＤのフラビン化合物はビタミンＢ2として摂取されるものであるため、擬似嘔吐物が誤って口に入っても、これらのフラビン化合物により健康が害されるおそれもない。
【００１９】
本発明の擬似嘔吐物は、特に次の点で優れた効果を有する。例えば、擬似嘔吐物を床に散布して、その後散布した擬似嘔吐物を拭き取ることにより嘔吐物の除去作業の訓練をする場合、擬似嘔吐物を拭き取ることにより完全に擬似嘔吐物を除去できたか、単純な目視（紫外線照射をしない目視）で確認することは難しい。また、擬似嘔吐物を拭き取る作業中に擬似嘔吐物が乾いてしまうと、擬似嘔吐物を目視で確認しにくくなる。特に、ノロウィルス感染者の嘔吐物が乾燥すると、ノロウィルスが空気中を漂って感染が広がりやすくなり好ましくない。また、擬似嘔吐物が壁や家具の物陰に飛散した場合も、擬似嘔吐物の存在を確認しにくくなる。しかし、本発明の擬似嘔吐物は、リボフラビン、ＦＭＮ、およびＦＡＤよりなる群から選ばれる少なくとも１種のフラビン化合物を含有するため、擬似嘔吐物が乾燥したり物陰に飛散した場合でも、紫外線照射により黄色に蛍光発光して、その存在を容易に確認することができる。
【００２０】
擬似嘔吐物は、フラビン化合物をリボフラビン換算で０．１ｍｇ／Ｌ以上含有することが好ましく、０．４ｍｇ／Ｌ以上含有することがより好ましく、０．８ｍｇ／Ｌ以上含有することがさらに好ましい。擬似嘔吐物がフラビン化合物を０．１ｍｇ／Ｌ以上含有していれば、擬似嘔吐物を紫外線照射することにより、擬似嘔吐物が十分な強度で黄色に蛍光発光して、擬似嘔吐物の存在を確認しやすくなる。擬似嘔吐物のフラビン化合物の含有量の上限は特に限定されない。しかし、フラビン化合物が必要以上に多く含まれていてもコスト増を招くだけであり、擬似嘔吐物のフラビン化合物の含有量は例えば１ｇ／Ｌ以下（リボフラビン換算）であればよい。
【００２１】
フラビン化合物のリボフラビン換算の含有量とは、フラビン化合物としてＦＭＮまたはＦＡＤが含まれる場合に、ＦＭＮまたはＦＡＤのリボフラビンとしての含有量を意味する。例えば、ＦＭＮの含有量に３７６／４５６（リボフラビンの分子量／ＦＭＮの分子量）を乗ずることで、ＦＭＮのリボフラビン換算の含有量が求められる。なお、フラビン化合物としてリボフラビンが含まれる場合は、そのままリボフラビンの含有量を用いればよい。
【００２２】
本発明の擬似嘔吐物は、上記説明したように、少なくともリボフラビン、ＦＭＮ、およびＦＡＤよりなる群から選ばれる少なくとも１種のフラビン化合物を含有すればよく、それ以外の成分は特に限定されない。擬似嘔吐物はさらに任意の食品を含有してもよく、非食品系の物質（例えば、ポリビニルアルコール等の高分子、セメントミルク等の無機物）を含有してもよい。なお、擬似嘔吐物は流動性を有することが好ましく、少なくとも水を含有することが好ましい。
【００２３】
しかし、擬似嘔吐物は、使用前においては、水分量が減らされて、固体の擬似嘔吐物用組成物として取り扱うようにすることが好ましい。このように擬似嘔吐物を擬似嘔吐物用組成物として扱えば、擬似嘔吐物用組成物は擬似嘔吐物よりも嵩が減り、取り扱い性が向上する。また、長期保存も容易になる。
【００２４】
擬似嘔吐物用組成物は、使用時に水を加えることにより擬似嘔吐物とすることができる。つまり、擬似嘔吐物は、擬似嘔吐物用組成物と水を含有するものである。
【００２５】
擬似嘔吐物用組成物は、リボフラビン、フラビンヌクレオチド、およびフラビンアデニンジヌクレオチドよりなる群から選ばれる少なくとも１種のフラビン化合物を含有する。擬似嘔吐物用組成物がフラビン化合物を含有することの効果は上記述べたとおりである。
【００２６】
擬似嘔吐物用組成物に配合するフラビン化合物としては、乾燥ビール酵母等の乾燥酵母を用いることが好ましい。乾燥酵母にはリボフラビン等のフラビン化合物が多く含まれ、比較的安定してフラビン化合物が存在する。また乾燥酵母は、乾燥状態のフラビン化合物として、入手も容易である。
【００２７】
擬似嘔吐物用組成物は、フラビン化合物に加え、デンプン系乾燥食品を含有することが好ましい。擬似嘔吐物用組成物がデンプン系乾燥食品を含有していれば、水を加えることにより、より実際の嘔吐物に近い性状の擬似嘔吐物を得やすくなる。
【００２８】
デンプン系乾燥食品としては、乾燥したデンプン系食品であれば特に限定されず、可食状態のデンプン系食品を乾燥したものが好ましい。特に好ましくは、デンプン系食品を凍結乾燥（フリーズドライ）したものが用いられる。乾燥処理として凍結乾燥処理を用いれば、凍結乾燥したデンプン系食品に水を加えることにより、速やかに乾燥前の状態に復元されやすくなる。また、水を加えることでデンプン系食品特有の粘り気も発現しやすくなり、得られる擬似嘔吐物に適度な粘度が付与されて、より実際の嘔吐物に近い性状となりやすくなる。
【００２９】
デンプン系食品としては、デンプンを含む食品であれば特に限定されないが、実際の嘔吐物の性状に近づけるために、粒状または塊状のデンプン系食品が好ましい。デンプン系食品としては、例えば、米飯、米粥、パン、マッシュポテト、トウモロコシ粥、パスタ等が挙げられる。
【００３０】
擬似嘔吐物用組成物は、使用時に水を加えることにより擬似嘔吐物とすることができるが、擬似嘔吐物用組成物に加える水の量は、得られる擬似嘔吐物の粘度等の性状が実際の嘔吐物に近くなるように適宜調整すればよい。例えば、擬似嘔吐物用組成物に加える水の量は、擬似嘔吐物用組成物の質量の５倍以上が好ましく、１０倍以上がより好ましく、５０倍以下が好ましく、２５倍以下がより好ましい。擬似嘔吐物用組成物に加える水の量が擬似嘔吐物用組成物の質量の５倍以上であれば、得られる擬似嘔吐物が十分な流動性を有しやすくなる。擬似嘔吐物用組成物に加える水の量が擬似嘔吐物用組成物の質量の５０倍以下であれば、適度な粘度を有する擬似嘔吐物を得やすくなる。
【００３１】
擬似嘔吐物用組成物のフラビン化合物の含有量は、リボフラビン換算で０．５ｍｇ／ｋｇ以上が好ましく、２ｍｇ／ｋｇ以上がより好ましく、４ｍｇ／ｋｇ以上がさらに好ましく、１０ｍｇ／ｋｇ以上が特に好ましい。擬似嘔吐物用組成物がフラビン化合物を０．５ｍｇ／ｋｇ以上含有していれば、水を加えて得られる擬似嘔吐物を紫外線照射することにより、擬似嘔吐物が十分な強度で蛍光発光しやすくなる。擬似嘔吐物用組成物のフラビン化合物の含有量の上限は特に限定されない。しかし、フラビン化合物が必要以上に多く含まれていてもコスト増を招くだけであり、擬似嘔吐物用組成物のフラビン化合物の含有量は例えば５ｇ／ｋｇ以下（リボフラビン換算）であればよい。
【００３２】
擬似嘔吐物用組成物中のデンプン系乾燥食品の配合量は、水を加えて得られる擬似嘔吐物の性状が実際の嘔吐物に近くなるように適宜調整すればよい。擬似嘔吐物用組成物中のデンプン系乾燥食品の配合量は、例えば、２５質量％以上が好ましく、３０質量％以上がより好ましい。
【００３３】
擬似嘔吐物用組成物は、増粘剤を含有していてもよい。擬似嘔吐物用組成物から得られる擬似嘔吐物が実際の嘔吐物と比較して粘度が低すぎる場合は、擬似嘔吐物用組成物は増粘剤を含有することが好ましい。
【００３４】
増粘剤としては、デキストリン、アルギン酸、キサンタンガム、およびグアーガムよりなる群から選ばれる少なくとも１種を用いることが好ましい。例えば、増粘剤として、寒天、ゼラチン、ペクチン等を用いた場合、得られる擬似嘔吐物がゲル化して流動性が大きく低下しやすくなるため好ましくない。しかし、増粘剤として、デキストリン、アルギン酸、キサンタンガム、およびグアーガムよりなる群から選ばれる少なくとも１種を用いれば、得られる擬似嘔吐物の粘度を高めつつ、擬似嘔吐物がゲル化するのを防ぎやすくなる。従って、より実際の嘔吐物に近い性状の擬似嘔吐物を得やすくなる。また、デキストリン、アルギン酸、キサンタンガム、グアーガムは食品添加物として用いられており、擬似嘔吐物や擬似嘔吐物用組成物が誤って口に入っても、これらの化合物により健康が害されるおそれもない。
【００３５】
擬似嘔吐物用組成物は、上記示したフラビン化合物、デンプン系乾燥食品、増粘剤に加え、さらに他の成分も含有してもよい。擬似嘔吐物用組成物は、実際の嘔吐物に近い擬似嘔吐物が得られるように、適宜成分を調整してもよい。
【００３６】
本発明の擬似嘔吐物用組成物の使用方法の一例を説明する。本発明の擬似嘔吐物用組成物は、水を加えることにより、本発明の擬似嘔吐物が得られる。
【００３７】
擬似嘔吐物は床等に散布した後、散布された擬似嘔吐物に紫外線照射して、擬似嘔吐物に含まれるフラビン化合物を蛍光発光させることにより、擬似嘔吐物の存在を確認することができる。このようにすることで、本発明の擬似嘔吐物および擬似嘔吐物用組成物を、嘔吐物の除去作業の訓練に使用することができる。すなわち、擬似嘔吐物の確認方法は、擬似嘔吐物を散布する工程（散布工程）と、散布された擬似嘔吐物に紫外線を照射してフラビン化合物を蛍光発光させる工程（紫外線照射工程）を有する。
【００３８】
散布工程では、適当な容器に入れた擬似嘔吐物を広範囲に撒き散らしてもよいし、狭い範囲（例えば、２０ｃｍ×２０ｃｍ程度の範囲）に広げてもよい。あるいは、実際の嘔吐状況を再現すべく、擬似嘔吐物を口に含んで吹き出してもよい。擬似嘔吐物は、実際に嘔吐物の除去が必要な状況を想定して、室内の床等に散布すればよい。
【００３９】
紫外線照射工程では、散布された擬似嘔吐物に紫外線を照射する。紫外線の照射はブラックライト等を用いればよい。一般的なブラックライトは、例えば３００ｎｍ〜４００ｎｍの範囲にピーク波長を有する紫外線を発する。擬似嘔吐物に紫外線を照射することにより、擬似嘔吐物に含まれるフラビン化合物が励起されて黄色に蛍光発光する。その結果、擬似嘔吐物の存在を確認することができる。
【００４０】
嘔吐物の除去作業の訓練を想定して、散布工程と紫外線照射工程の間に、散布した擬似嘔吐物を除去する工程（除去工程）を設けてもよい。除去工程では、散布した擬似嘔吐物を収集したり、乾拭きしたり、水拭きしたりすることにより、散布した擬似嘔吐物を除去すればよい。なお、水拭きは、消毒液を用いて拭くことも含まれる。
【実施例】
【００４１】
（１）擬似嘔吐物の調製と散布
フラビン化合物として乾燥粉末状のビール酵母（ヤクルトヘルスフーズ株式会社販売、「ビール酵母（粉末）」）１２ｇと、デンプン系乾燥食品として米粥６ｇと、増粘剤として乾燥粉末状のデキストリン２ｇとを配合して、擬似嘔吐物用組成物２０ｇを調製した。擬似嘔吐物用組成物には、フラビン化合物が１５．５ｍｇ／ｋｇ（リボフラビン換算）含まれていた。これに水２００ｍＬを加えて撹拌することにより、フラビン化合物を１．５５ｍｇ／Ｌで含有する擬似嘔吐物を得た。容器に入れた擬似嘔吐物を１．５ｍの高さから樹脂製の床に落として散布したところ、擬似嘔吐物は２ｍ×２ｍ程度の範囲に広がった。
【００４２】
（２）擬似嘔吐物の除去と紫外線照射による確認
（２−１）乾拭きした場合
上記（１）のように散布された擬似嘔吐物の周囲を新聞紙で囲むとともに、擬似嘔吐物に新聞紙をかぶせた後、擬似嘔吐物を新聞紙とともにかき集めて、これをビニル袋に収容した。次いで、擬似嘔吐物が散布された領域をキッチンタオルで乾拭きした。目視で確認したところ、擬似嘔吐物はきれいに除去されていた。ブラックライト（SPECTRONICS CORPORATION社製、SPECTROLINE EN-280L/J）を用いて擬似嘔吐物が散布された床に紫外線を照射したところ、床の一部に黄色の蛍光発光が確認された。従って、擬似嘔吐物が完全に除去できずに、一部拭き残りができてしまったことが分かった。
【００４３】
（２−２）水拭きした場合
上記（１）のように散布された擬似嘔吐物の周囲を新聞紙で囲むとともに、擬似嘔吐物に新聞紙をかぶせた後、擬似嘔吐物を新聞紙とともにかき集めて、これをビニル袋に収容した。次いで、擬似嘔吐物が散布された領域に水を撒き、そこにキッチンタオルをかぶせた後、このキッチンタオルで床を水拭きした。目視で確認したところ、擬似嘔吐物はきれいに除去されていた。ブラックライト（SPECTRONICS CORPORATION社製、SPECTROLINE EN-280L/J）を用いて擬似嘔吐物が散布された床に紫外線を照射したところ、黄色の蛍光発光は確認されなかった。従って、擬似嘔吐物は完全に除去されたことが確認できた。
【産業上の利用可能性】
【００４４】
本発明の擬似嘔吐物および擬似嘔吐物用組成物は、病院や介護施設等での嘔吐物の除去作業の訓練等に好適に用いられる。