(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
式
【化１】
0005611218.tif 000027
［式中、
Ｒはフェニル環のオルト、メタまたはパラ置換基であり、且つ、メトキシ、メチルまたはエチル基を表す；
Ｒ1はメチルまたはエチル基を表す；
Ｒ2は水素原子またはメチルまたはエチル基を表す；  且つ、
ＸはＣＨＯ基を表す］
の化合物の、芳香成分としての使用。
【請求項２】
前記Ｒ基がメチルまたはエチル基であることを特徴とする、請求項１に記載の使用。
【請求項３】
前記化合物（Ｉ）は、２，４−ジメチル−３−（４−メチルフェニル）−４−ペンテナールまたは４−メチル−３−（４−メチルフェニル）−４−ペンテナールであることを特徴とする、請求項１に記載の使用。
【請求項４】
式
【化２】
0005611218.tif 000028
［式中、
Ｒはフェニル環のオルト、メタまたはパラ置換基であり、且つ、メチルまたはメトキシ基を表す；
Ｒ1はメチルまたはエチル基を表す；
Ｒ2は水素原子またはメチルまたはエチル基を表す；  且つ、
ＸはＣＨＯ基を表す］
の化合物。
【請求項５】
前記化合物（Ｉ）は、２，４−ジメチル−３−（４−メチルフェニル）−４−ペンテナールまたは４−メチル−３−（４−メチルフェニル）−４−ペンテナールであることを特徴とする、請求項４に記載の化合物。
【請求項６】
ｉ）  請求項１で定義された式（Ｉ）の少なくとも１つの化合物；
ｉｉ）  香料担体および香料ベースからなる群から選択される少なくとも１つの成分；  および
ｉｉｉ）  場合により少なくとも１つの香料補助剤
を含む芳香組成物。
【請求項７】
ｉ）  請求項１で定義された式（Ｉ）の少なくとも１つの化合物；  および
ｉｉ）  消費者製品ベース
を含む、着香物品。
【請求項８】
消費者製品ベースが、固体または液体洗剤、布地用柔軟剤、香料、コロンまたはアフターシェーブローション、着香石鹸、シャワーまたはバスソルト、ムース、オイルまたはジェル、衛生製品、ヘアケア製品、シャンプー、ボディケア製品、消臭剤または制汗剤、空気清浄剤、化粧品、布地用清浄剤、アイロン水、紙、ワイプまたは漂白剤であることを特徴とする、請求項７に記載の着香物品。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、香料業の分野に関する。より特定には、それは３−フェニル−４−ペンテナールのＣ12〜Ｃ17置換された誘導体に関連する。
【０００２】
本発明は、前記の化合物の香料業における使用、並びに前記の化合物および前記の化合物のいくつかを含有する組成物または物品にも関連する。
【０００３】
先行技術
我々の知る限り、本発明の化合物のいずれも芳香成分としては記載されていない。
【０００４】
本発明の化合物の中で、２つだけが先行技術において公知である、４−メチル−３−フェニル−４−ペンテナール  （Ｋ．Ｍａｒｕｏｋａ  ｅｔ  ａｌ，  Ｊ．Ａ．Ｃ．Ｓ，１９９４，１１６，４１３１内参照）および２，４−ジメチル−３−フェニル−４−ペンテナール  （Ｓ．Ｇｌａｄｉａｌｉ  ｅｔ  ａｌ，  Ｃｈｉｍｉｃａ  ｅ  Ｉｎｄｕｓｔｒｉａ，１９８１，６３，５０６内参照）。両方の化合物が単純な化学的化合物として開示されており、それらの文献のいずれも芳香成分としての前記の化合物の使用を予想していない。
【０００５】
我々の知る限り、公知の芳香成分の中で、近い構造類似物としてみなすことができるものはない。
【０００６】
発明の詳細な説明
我々は今回、驚くべきことに式
【化１】
0005611218.tif 000002
［式中、
Ｒはフェニルのオルト、メタまたはパラ置換基であり、且つ、水素原子またはＣ1〜Ｃ2−アルキルまたはアルコキシル基を表す；
Ｒ1は水素原子、またはメチルまたはエチル基を表す；
Ｒ2は水素原子またはＣ1〜Ｃ3−アルキル基を表す；  且つ、
ＸはＣＨＯ、ＣＯＯＲ3、ＣＨ（ＯＲ4）2またはＣＮ基を表し、Ｒ3はメチルまたはエチル基であり、且つ、Ｒ4は別々に、メチルまたはエチル基であるか、または前記Ｒ4は共に、Ｃ2〜Ｃ5−アルケンジイル基である；  且つ、
少なくとも１つの前記のＲ、Ｒ1またはＲ2は少なくとも１つの炭素原子を含有する基を表す］
の化合物を、芳香成分として、例えばフローラルおよび／またはグリーンタイプの香気のノートを付与するために使用できることを発見した。
【０００７】
本発明の特定の実施態様によれば、前記の本発明の化合物は、合計で１２、１３または１４個の炭素原子を有するものであり、好ましくは、それはＣ13〜Ｃ14−化合物である。
【０００８】
本発明の特定の実施態様によれば、前記の本発明の化合物はＲ1およびＲ2の１つがメチル基であり、且つ、他が水素原子またはメチル基であるものである。
【０００９】
本発明の特定の実施態様によれば、前記の本発明の化合物は、前記Ｒ、Ｒ1またはＲ2の少なくとも２つが少なくとも１つの炭素原子を含有する基を表すものである。
【００１０】
本発明の特定の実施態様によれば、前記化合物（Ｉ）は、Ｒがフェニル環のオルト、メタまたはパラ置換基であり、且つ、水素原子、またはメトキシ、メチルまたはエチル基を表し；
Ｒ1がメチルまたはエチル基を表し；
Ｒ2が水素原子、またはメチルまたはエチル基を表し；
ＸがＣＨＯ、ＣＯＯＲ3またはＣＮ基を表し、Ｒ3がメチルまたはエチル基であるものである。
【００１１】
本発明の上記の実施態様の任意の１つによれば、前記化合物（Ｉ）は、Ｒがフェニル環のオルト、メタまたはパラ置換基であり、且つ、メトキシ、メチルまたはエチル基を表すものである。
【００１２】
本発明の上記の実施態様の任意の１つによれば、前記化合物（Ｉ）はＲ基がメチルまたはエチル基であるものである。
【００１３】
本発明の上記の実施態様の任意の１つによれば、前記化合物（Ｉ）は、Ｒ基がパラ、メタまたはオルト置換基であり、且つ特にパラまたはメタ置換基、またはそれらの混合物であるものである。本発明の上記の実施態様の任意の１つによれば、前記化合物（Ｉ）は、パラまたはメタ異性体の混合物の形態であり、且つ、パラ異性体が前記の混合物の少なくとも９０質量％、またはさらに少なくとも９５％を占めるものである。
【００１４】
本発明の上記の実施態様の任意の１つによれば、前記の本発明の化合物は、ＸがＣＨＯ基を表すものである。
【００１５】
我々の知る限り、ＸがＣＨＯまたはＣＮ基である式（Ｉ）の化合物は新規であり、従って、上記で挙げた２つを除き、本発明の対象である。
【００１６】
本発明の特定の実施態様によれば、前記の新規化合物は、Ｒがフェニル環のオルト、メタまたはパラ、特にパラ置換基であり、且つメチルまたはメトキシ基を表し、Ｒ1がメチルまたはエチル基を表し、Ｒ2が水素原子またはメチルまたはエチル基を表し、且つＸがＣＨＯ基を表すものである。
【００１７】
上記の実施態様のいずれかによれば、前記化合物（Ｉ）がその立体異性体の任意の１つの形態、またはそれらの混合物の形態であってよいことも理解される。
【００１８】
本発明の化合物の特定の例として、限定されない例として、２，４−ジメチル−３−（４−メチルフェニル）−４−ペンテナールを挙げることができ、それは、フルーティ−ヘキセナール−リンゴの態様と共に、アルデヒド、フローラル（マーガレット）、パウダリー−アニスの香気特性を有する。この化合物は、アニス、アロマの（バジル）、バーベナ、グリーン、および非常にアルデヒドノートのタイプの、興味深いボトムノートも付与する。
【００１９】
非常に異なる化学的構造を有するにもかかわらず、前記の化合物は、公知の芳香成分３−（４−メトキシフェニル）−２−メチルプロパナールによって付与されるものと３−（１，３−ベンゾジオキソール−５−イル）−２−メチルプロパナールによって付与されるものとの間にあるとみなすことができる香気を付与する。しかしながら、本発明の化合物は、挙げられた公知の２つの成分よりも強力で且つ実質的であり、且つ、実施例に示される新規の嗅覚効果を可能にする。
【００２０】
この化合物は、特に調香師によって賞賛される本発明の実施態様を表す。
【００２１】
他の例として、４−メチル−３−（４−メチルフェニル）−４−ペンテナールを挙げることができ、それはグリーン、フローラルおよびアニスの香気を有する。その香気は、Ｔｒｉｆｅｒｎａｌ（登録商標）（Ｆｉｒｍｅｎｉｃｈ  ＳＡの商標：  ３−フェニルブタナール）のものと、２，４，６−トリメチル−３−シクロヘキセン−１−カルバルデヒド  （Ａｒｃｔａｎｄｅｒ  Ｎ°７６１））のものとの間であり、さらにカルボン、アニスのノートを伴う。本発明の化合物は、非常に実質的な香気を有する。
【００２２】
本発明の化合物の他の特定の、しかし限定されない例として、以下の表１内のものを挙げることができる：
【表１−１】
0005611218.tif 000003
【００２３】
【表１−２】
0005611218.tif 000004
【００２４】
本発明の特定の実施態様によれば、式（Ｉ）の化合物は、２，４−ジメチル−３−（４−メチルフェニル）−４−ペンテナールまたは４−メチル−３−（４−メチルフェニル）−４−ペンテナール、並びに４−メチル−３−フェニル−４−ペンテナールである。
【００２５】
上記の表からわかる通り、本発明の化合物の正確な調性が化合物の精密な構造によって変化することがあるにもかかわらず、グリーンおよび／またはフローラルタイプのノートが特徴的である。Ｒがメチル基であり、且つＸがＣＨＯ基である場合、化合物（Ｉ）は非常に賞賛されるアニスのノートを有する。
【００２６】
上述の通り、本発明は式（Ｉ）の化合物の芳香成分としての使用に関する。言い換えれば、芳香組成物または着香物品の香気特性を付加し、強化し、改善または修正する方法であって、少なくとも前記の組成物または物品に効果的な量の式（Ｉ）の化合物を添加することを含む方法に関する。「式（Ｉ）の化合物の使用」とは、ここで、化合物（Ｉ）を含有する任意の組成物の使用としても理解されるべきであり、且つ、香料産業において活性成分として有利に用いることができる。
【００２７】
実際に、芳香成分として有利に用いることができる前記の組成物も、本発明の対象である。
【００２８】
従って、本発明の他の対象は、以下を含む芳香組成物である：
ｉ）  芳香成分として、上記で定義された少なくとも１つの本発明の化合物；
ｉｉ）  香料担体および香料ベースからなる群から選択される少なくとも１つの成分；  および
ｉｉｉ）  場合により少なくとも１つの香料補助剤。
【００２９】
「香料担体」とは、ここで、香料の観点から実質的に中性である、即ち、芳香成分の官能特性を著しく変更しない材料を意味する。前記の担体は液体または固体であってよい。
【００３０】
液体担体としては、限定されない例として、乳化系、即ち、溶剤および界面活性剤系、または香料業において一般に使用される溶剤を挙げることができる。香料業において一般に使用される溶剤の性質および種類の詳細な説明は、網羅できない。しかしながら、限定されない例として、溶剤、例えばジプロピレングリコール、ジエチルフタレート、イソプロピルミリステート、安息香酸ベンジル、２−（２−エトキシエトキシ）−１−エタノールまたはクエン酸エチルを挙げることができ、それらが最も一般的に使用されている。
【００３１】
固体担体として、限定されない例として、吸収ゴムまたはポリマー、またはさらにカプセル化された材料を挙げることができる。かかる材料の例は、壁形成材料および可塑化材料、例えば単糖類、二糖類または三糖類、天然または化工デンプン、親水コロイド、セルロース誘導体、ポリ酢酸ビニル、ポリビニルアルコール、タンパク質またはペクチン、またはさらに参考文献、例えばＨ．Ｓｃｈｅｒｚ，  Ｈｙｄｒｏｋｏｌｌｏｉｄｓ：Ｓｔａｂｉｌｉｓａｔｏｒｅｎ，Ｄｉｃｋｕｎｇｓ−  ｕｎｄ  Ｇｅｌｉｅｒｍｉｔｔｅｌ  ｉｎ  Ｌｅｂｅｎｓｍｉｔｔｅｌ，Ｂａｎｄ  ２  ｄｅｒ  Ｓｃｈｒｉｆｔｅｎｒｅｉｈｅ  Ｌｅｂｅｎｓｍｉｔｔｅｌｃｈｅｍｉｅ，Ｌｅｂｅｎｓｍｉｔｔｅｌｑｕａｌｉｔａｅｔ，Ｂｅｈｒ’ｓ  Ｖｅｒｌａｇ  ＧｍｂＨ  ＆  Ｃｏ．，ハンブルグ，１９９６内に挙げられている材料を含んでよい。カプセル化は当業者によく知られた方法であり、且つ、例えば噴霧乾燥、凝塊形成またはさらに押出しなどの技術を使用して実施できるか、または、例えばコアセルベーションおよび複合コアセルベーション技術を含む、被覆カプセル化からなる。
【００３２】
「香料ベース」とは、ここで、少なくとも１つの芳香相互成分を含む組成物を意味する。
【００３３】
前記の芳香相互成分は、式（Ｉ）のものではない。さらに、「芳香相互成分」とは、ここで、芳香調製物または組成物中で快い効果を付与するために使用される化合物を意味する。言い換えれば、芳香性のものであるとしてみなされるかかる相互成分は、当業者によって、良い方向にまたは心地よく、組成物の香気を付与または修正でき、且つ、単に香気を有するだけではないとして認識されなければならない。
【００３４】
ベース中に存在する芳香相互成分の性質および種類は、ここでより詳細な説明を請け負わず、それはいずれにせよ網羅できず、当業者はその一般的な知識に基づき、且つ、意図される使用または用途および所望の官能効果によって、それらを選択できる。一般的な用語においては、これらの芳香相互成分は、アルコール、ラクトン、アルデヒド、ケトン、エステル、エーテル、アセテート、ニトリル、テルペノイド、窒素含有または硫黄含有複素環式化合物および精油にまでわたる化学的分類に属し、且つ、前記の芳香相互成分は天然または合成由来であってよい。これらの相互成分の多くはいずれにせよ、参考文献、例えばＳ．Ａｒｃｔａｎｄｅｒによる本、Ｐｅｒｆｕｍｅ  ａｎｄ  Ｆｌａｖｏｒ  Ｃｈｅｍｉｃａｌｓ、１９６９、Ｍｏｎｔｃｌａｉｒ、ニュージャージー、米国、またはそのより最近の版、または同様の性質の他の著作、並びに香料業の分野における豊富な特許文献内に列記されている。前記の相互成分は、様々な種類の芳香化合物を制御して放出することが知られている化合物であってもよいとも理解される。
【００３５】
香料担体と香料ベースとの両方を含む組成物のために、先に特定されたものの他の適した香料担体は、エタノール、水／エタノール混合物、リモネンまたは他のテルペン、イソパラフィン、例えば商標Ｉｓｏｐａｒ（登録商標）  （製造元：  Ｅｘｘｏｎ  Ｃｈｅｍｉｃａｌ）の下で公知のもの、またはグリコールエーテルおよびグリコールエーテルエステル、例えば商標Ｄｏｗａｎｏｌ  （登録商標）（製造元：  Ｄｏｗ  Ｃｈｅｍｉｃａｌ  Ｃｏｍｐａｎｙ）の下で公知のものであってもよい。
【００３６】
「香料補助剤」はここで、追加的に加えられる利益、例えば色、特定の耐光性、化学的安定性などを付与できる成分を意味する。芳香ベース中で一般に使用される補助剤の性質および種類の詳細な説明は網羅できないが、しかし、前記の成分は当業者にはよく知られていることに言及しなければならない。
【００３７】
式（Ｉ）の少なくとも１つの化合物および少なくとも１つの香料担体からなる本発明の組成物は、本発明の特定の実施態様、並びに少なくとも１つの式（Ｉ）の化合物、少なくとも１つの香料担体、少なくとも１つの香料ベース、および随意に少なくとも１つの香料補助剤を含む芳香組成物を表す。
【００３８】
上述の組成物において、式（Ｉ）の１つより多くの化合物を有する可能性が重要であることに言及することが有用であり、なぜなら、それは調香師が本発明の様々な化合物の香気の調性を有する調和物、香料を調製することを可能にし、従って彼らの仕事のための新規のツールを創出するからである。
【００３９】
好ましくは、例えば適切な精製をしないで、化学合成から直接的に得られる任意の混合物（その中に本発明の化合物が出発、中間または最終生成物として含まれることがある化合物）は、本発明による芳香成分としてみなされ得ない。
【００４０】
さらには、前記の化合物（Ｉ）が添加される消費者製品の香気を良い方向に付与するかまたは修正するために、本発明の化合物を現代の香料業の全ての分野において有利に使用することもできる。それ故に、
ｉ）  芳香成分として上記で定義された式（Ｉ）の少なくとも１つの化合物、または本発明の芳香組成物；  および
ｉｉ）  消費者製品ベース；
を含む着香物品も、本発明の対象である。
【００４１】
明確性のために、「消費者製品ベース」とは、ここで、芳香成分と適合性のある消費者製品を意味することに言及するべきである。言い換えれば、本発明による着香物品は、機能性配合物、並びに、随意に追加的な利益剤（ｂｅｎｅｆｉｔ  ａｇｅｎｔ）を含み、消費者製品、例えば洗剤または空気清浄剤に相応し、且つ、嗅覚的に有効な量の少なくとも１つの本発明の化合物を含む。
【００４２】
消費者製品の成分の性質および種類は、ここではより詳細な説明を請け負わず、いずれにせよそれは網羅できず、当業者はその一般的な知識に基づき、且つ前記の製品の性質および所望の効果によってそれらを選択できる。
【００４３】
適した消費者製品ベースの例は、固体または液体の洗剤および布地用柔軟剤、並びに香料業において一般的な他の物品、即ち香料、コロンまたはアフターシェーブローション、着香石鹸、シャワーまたはバスソルト、ムース、オイルまたはゲル、衛生製品またはヘアケア製品、例えばシャンプー、ボディケア製品、消臭剤または制汗剤、空気清浄剤およびさらに化粧品を含む。洗剤の場合、それが家庭用のために意図されているかまたは産業用途のために意図されているかにかかわらず、意図された用途、例えば、様々な表面を洗い上げるかまたは洗濯するための洗剤組成物または洗浄製品があり、例えばテキスタイル、皿または硬質表面用に意図されている。他の着香物品は、布地用柔軟剤、布地用清浄剤、アイロン水、紙、ワイプまたは漂白剤である。
【００４４】
上述の消費者製品ベースのいくつかは、本発明の化合物について攻撃的な媒体を表すことがあり、従って、後者を例えばカプセル化によって時期尚早な分解から保護することが必要である場合がある。
【００４５】
様々な上述の物品または組成物中に混合できる、本発明による化合物における割合は、広範な値に及ぶ。それらの値は着香される物品の性質、および所望の官能効果、並びに、本発明による化合物が当該技術分野で通常使用される芳香相互成分、溶剤または添加剤と混合される場合、所定のベース中での相互成分の性質に依存する。
【００４６】
例えば、芳香組成物の場合、典型的な濃度は、０．００１質量％〜１０質量％のオーダーであるか、またさらには、それが混合される組成物の質量に対する本発明の化合物のオーダーである。それらの化合物が着香物品中に混合される場合、それより低い濃度、例えば０．００１質量％〜１質量％のオーダーを使用でき、該パーセンテージは物品の質量に対するものである。
【００４７】
本発明の化合物を、還元によってアルコールに変換され、最終的に前記のアルコールの酸化で本発明のアルデヒドに変換され得る本発明のエステルの調製を含む方法によって調製できる。該アルデヒドを引き続き、本発明によれば当該技術分野で公知の標準的な方法を使用して、アセタールまたはシアニドに転換できる。エステル自体を、適切なオルトエステルと適切なアリル−ベンジルアルコールとを、クライゼン転位条件下で、下記に示されるスキームの通りに反応させることによって調製することができる：
【化２】
0005611218.tif 000005
かかる方法論を使用して、本発明によるアルコールおよびエステルも式（Ｉ）のアルデヒドおよびシアニドを製造するために価値のある中間物である。
【００４８】
選択的に、本発明の化合物を以下のキー段階を含む工程によって得ることができる：
【化３】
0005611218.tif 000006
【００４９】
アルデヒドをその後、標準的な方法を使用して、所望の本発明の化合物に転換できる。
【００５０】
全ての前記の方法論の例を、以下の実施例内に提供する。
【００５１】
実施例
本発明を、以下の実施例を用いてさらに詳細に説明し、ここで、省略形は当該技術分野における通常の意味を有し、温度は摂氏度（℃）で示される；  ＮＭＲスペクトルのデータは（特段述べられない限り）ＣＤＣｌ3において、３６０または４００ＭＨｚ機を用いて1Ｈおよび13Ｃについて記録され、ケミカルシフトδは標準としてのＴＭＳに対するｐｐｍで示され、結合定数ＪはＨｚで表される。
【００５２】
実施例１
式（Ｉ）の化合物の合成
１−［（１Ｅ）−３−（アリルオキシ）−２−メチル−２−プロペニル］−４−メチルベンゼン
固体のカリウムｔｅｒｔ−ブチレート（４７ｇ、０．４１１ｍｏｌ）を、Ｅ−３−（４−メチルフェニル）−２−メチル−２−プロペン−１−オール（６８．０５ｇ、０．４２０ｍｏｌ）の乾燥ＴＨＦ（８００ｍｌ）中の溶液に、窒素下、室温で、小分けにして添加した（３０℃に発熱）。室温でさらに１時間後、該反応物を５℃に冷却し、且つ、ヨウ化テトラブチルアンモニウム（７．９ｇ、０．０２１ｍｏｌ）を滴下し、次に臭化アリル（１０２．６ｇ、０．８４０ｍｏｌ）を滴下した。該反応物を終夜、室温まで温め、且つ、水（８００ｍｌ）に注いだ。該反応物を酢酸エチルで２回抽出した。各有機相を水およびブラインを用いて洗浄した。混合された抽出物を固体の無水硫酸ナトリウム上で乾燥させた。固形物をろ過除去し、ジエチルエーテルを用いて濯ぎ、且つ、溶剤を真空下で除去した。生成物を、真空下で２０ｃｍのウィドマーカラムを通じた蒸留によって精製した。７９ｇの所望の生成物が得られた（収率＝９３％）。Ｂ．Ｐ．＝８２℃／０．００１ｍｂａｒ
0005611218.tif 000007
【００５３】
２，４−ジメチル−３−（４−メチルフェニル）−４−ペンテナール
１−［（１Ｅ）−３−（アリルオキシ）−２−メチル−２−プロペニル］−４−メチルベンゼン（７２．７ｇ、０．３５９ｍｏｌ）、［ＲｕＣｌ2（ＰＰｈ3）3］（１．１ｍｇ）、ＢＨＴ（５０ｍｇ）およびベンゼン（２５０ｍｌ）を共に、１６５〜１７０℃の油浴内に設置されたオートクレーブ内で２４時間加熱した。室温への冷却後、ベンゼンを真空下で蒸発させ、且つ、残留物をシリカゲル上でクロマトグラフし（溶離剤：  ヘプタン／酢酸エチル  ２５：１ないし４：１）、その後、真空下で２０ｃｍのウィドマーカラム通じて蒸留した。２１．３ｇの所望の生成物が、ジアステレオ異性体の４０：６０の混合物として得られた（収率２９％）。Ｂ．Ｐ．＝９５℃／０．００１ｍｂａｒ
0005611218.tif 000008
【００５４】
４−メチル−３−（４−メチルフェニル）−４−ペンテナール
（３Ｅ）−（４−メチルフェニル）−２−メチル−２−プロペン−１−オール（１７．３３ｇ、０．１０２ｍｏｌ）、トリ（エチレングリコール）ジビニルエーテル（Ａｌｄｒｉｃｈ  ９８％、２０．５ｇ、０．１０２ｍｏｌ）および酢酸水銀（ＩＩ）（１ｇ、０．００３ｍｏｌ）を共に、窒素下で１５５〜１６０℃（浴温）にて３時間加熱した。室温への冷却後、反応物をヘプタンで希釈し、水を用いて洗浄した（３回）。各水相をヘプタンで再抽出した。混合された抽出物を固体の無水硫酸ナトリウム上で乾燥させた。固形物をろ過除去し、ヘプタンを用いて濯ぎ、且つ、溶剤を真空下で除去した。粗生成物を、カラムクロマトグラフィーによってシリカゲル上で精製し（溶離剤：  ヘプタン／酢酸エチル  （１１：１））、次にバルブトゥバルブ蒸留によって精製した（８１℃／０．００２ｍｂａｒ）。８．７１ｇの所望の生成物が得られた（収率＝４３％）。
【００５５】
0005611218.tif 000009
【００５６】
メチル  ４−メチル−３−フェニル−４−ペンテノエート
３−フェニル−２−メチル−２−プロペン−１−オール（５０ｇ、０．３２ｍｏｌ）およびトリメチルオルトアセテート（２６３ｇ、２．２ｍｏｌ）を共に、１４５℃の浴内のプロピオン酸（０．３ｍｌ）の存在中で６時間加熱した一方、反応の間に形成されたメタノールを蒸留した。残留メタノールおよび過剰なオルトアセテートを真空下で除去後、生成物を２０ｃｍのウィドマーカラムを通じた蒸留によって精製した。８０ｇの所望の生成物が得られた（収率＝７８％）。Ｂ．Ｐ．＝５５℃／０．００１ｍｂａｒ
0005611218.tif 000010
【００５７】
４−メチル−３−フェニル−４−ペンテン−１−オール
メチル  ４−メチル−３−フェニル−４−ペンテノエート（２５８．３ｇ、１．２５１ｍｏｌ）を、０℃、窒素下で、乾燥ＴＨＦ（１リットル）中の水素化リチウムアルミニウム（２５ｇ、０．６２５ｍｏｌ）に滴下した。３０分後、冷却浴を除去し、且つ、該反応物を室温に到達させた。２４時間後、さらなるＴＨＦ（１リットル）を添加し、且つ、該反応物を０℃に冷却し、引き続き、水（２５ｍｌ）、５％の水性水酸化ナトリウム（７５ｍｌ）および水（２５ｍｌ）で処理した。該反応物を室温で３０分間攪拌した。無水固体の硫酸ナトリウムを添加し（１００ｇ）、且つ、攪拌を５分間継続した。固形物をろ過除去し、ジエチルエーテルを用いて濯ぎ、且つ、ろ液を真空下で蒸発させた。生成物を、２０ｃｍのウィドマーカラムを通じた蒸留により精製した。２１４ｇの所望の生成物が得られた（収率＝９７％）。
【００５８】
0005611218.tif 000011
【００５９】
４−メチル−３−フェニル−４−ペンテナール
固体のクロロクロム酸ピリジニウム（１１０．２４ｇ、０．５ｍｏｌ）を、４−メチル−３−フェニル−４−ペンテン−１−オール（７０ｇ、０．４１８ｍｏｌ）と無水酢酸ナトリウム（４１．５ｇ、０．５ｍｏｌ）との、乾燥ジクロロメタン（４００ｍｌ）中の、予め冷却された（−１０℃）混合物に窒素下で、小分けにして添加した。３０分後、該反応物を室温まで温めた。４時間後、ジエチルエーテル（１リットル）を該反応物に添加した。３０分間の攪拌後、該反応物を、シリカゲルを通してろ過し、ジエチルエーテルを用いて濯いだ。溶剤を真空下で除去し、且つ、残留物をカラムクロマトグラフィーによってシリカゲル上で精製し（溶離剤：  ヘプタン／酢酸エチル  ２５：１ないし５：１）、次に２０ｃｍのウィドマーカラム通じて蒸留によって精製した。２４ｇ（収率＝３３％）の所望の生成物が得られた。Ｂ．Ｐ．＝５０℃／０．００１ｍｂａｒ
0005611218.tif 000012
【００６０】
（１Ｅ）−［３−（アリルオキシ）−２−メチル−１−プロペニル］ベンゼン
固体のカリウムｔｅｒｔ−ブチレート（１１０ｇ、０．９６０ｍｏｌ）を、トランス−２−メチル−３−フェニル−２−プロペン−１−オール（１００ｇ、０．９５０ｍｏｌ）の乾燥ＴＨＦ（１リットル）中の溶液に、窒素下、室温で、小分けにして添加した（１時間）。室温でさらに１時間後、該反応物を５℃に冷却し、且つ、ヨウ化テトラブチルアンモニウム（１２．１ｇ、０．０３２ｍｏｌ）を滴下し、次に塩化アリル（１００ｇ、１．２８０ｍｏｌ）を滴下した。該反応物を終夜、室温まで温め、且つ、水（２リットル）に注いだ。該反応物を酢酸エチルで２回抽出した。各有機相を水およびブラインを用いて洗浄した。混合された抽出物を固体の無水硫酸ナトリウム上で乾燥させる。固形物をろ過除去し、ジエチルエーテルを用いて濯ぎ、且つ、溶剤を真空下で除去した。生成物を、２０ｃｍのウィドマーカラムを通じた蒸留によって精製した。１２０．５ｇの所望の化合物が得られた（９７％純度、０．６２０ｍｏｌ、９７％）。Ｂ．Ｐ．＝７０℃／０．０６７ｍｂａｒ
0005611218.tif 000013
【００６１】
２．４−ジメチル−３−フェニル−４−ペンテナール
（１Ｅ）−［３−（アリルオキシ）−２−メチル−１−プロペニル］ベンゼン（１０７．７９ｇ、０．５７１ｍｏｌ）、［ＲｕＣｌ2（ＰＰｈ3）3］（３．１３ｇ）、ＢＨＴ（１ｇ）およびベンゼン（５００ｍｌ）を共に、１９０℃の油浴内のオートクレーブ内で４時間加熱した。室温への冷却後、溶剤を蒸発させ、且つ、残留物を２０ｃｍのウィドマーカラムを通じて蒸留して８５．９ｇの所望の化合物（０．４５７ｍｏｌ、８０％）をジアステレオ異性体の３：１の混合物としてもたらした。Ｂ．Ｐ．＝９５℃／０．０３２ｍｂａｒ
0005611218.tif 000014
【００６２】
（１Ｅ）−３−（２’−ブテニルオキシ）−１−フェニル−１−プロペン
水素化ナトリウム（鉱油中６０％、４０ｇ、１ｍｏｌ）を、シンナミルアルコール（１０３ｇ、０．７５ｍｏｌ）の乾燥ＴＨＦ（１リットル）中の溶液に窒素下、５℃で、小分けにして添加した。該反応物を室温まで温め、その後、還流させた。３０分後、ヨウ化テトラブチルアンモニウム（１０ｇ、０．０２７ｍｏｌ）を、次に塩化クロチル（１００ｇ、１．１０ｍｏｌ）を、１時間の時間にわたって添加した。該反応物を終夜、室温に到達させた後、水に注いだ。有機相を水（３回）およびブラインを用いて洗浄した。各水相をヘプタンで再抽出した。混合された抽出物を固体の無水硫酸ナトリウム上で乾燥させた。固形物をろ過除去し、ヘプタンを用いて濯ぎ、且つ、溶剤を真空下で除去した。生成物を、２０ｃｍのウィドマーカラムを通じた蒸留によって精製した。１２９．９ｇの所望の生成物が、Ｅ／Ｚ異性体の４：１の混合物として得られた（０．６９ｍｏｌ、９２％）（クロチル二置換二重結合）。Ｂ．Ｐ．＝８７℃／０．００１ｍｂａｒ
0005611218.tif 000015
【００６３】
２−エチル−３−フェニル−４−ペンテナール
（１Ｅ）−３−（２’−ブテニルオキシ）−１−フェニル−１−プロペン（９５ｇ、０．５０５ｍｏｌ）、［ＲｕＣｌ2（ＰＰｈ3）3］（０．５ｇ）およびＢＨＴ（０．５ｇ）を、プソイドクメン（１００ｍｌ）中、アルゴン下で１時間還流させた。室温への冷却後、溶剤を真空下で蒸留し（４０℃／５ｍｂａｒ）、且つ該化合物をカラムクロマトグラフィーによってシリカゲル上で精製し（溶離剤：  ヘプタン／酢酸エチル  ５０：１ないし１０：１）、次にバルブトゥバルブ蒸留によって精製した（９８℃／１ｍｂａｒ）。１１．４ｇの所望の生成物が、ジアステレオ異性体の１：１の混合物として得られた（０．０６０ｍｏｌ、１２％）。
【００６４】
0005611218.tif 000016
【００６５】
（Ｅ）−３−アリルオキシ−１−フェニル−１−プロペン
水素化ナトリウム（鉱油中６０％、２６ｇ、０．６０ｍｏｌ）を、シンナミルアルコール（４０ｇ、０．２９ｍｏｌ）の乾燥ＴＨＦ（６００ｍｌ）中の溶液に窒素下、５℃で、小分けにして添加した。該反応物を室温まで温め、その後、還流させた。３０分後、ヨウ化テトラブチルアンモニウム（４ｇ、０．０１１ｍｏｌ）を、次に塩化アリル（４５．６ｇ、０．６０ｍｏｌ）を、１時間の時間にわたって添加した。該反応物を終夜、室温に到達させた後、水に注いだ。有機相を水（３回）およびブラインを用いて洗浄した。各水相をヘプタンで再抽出した。混合された抽出物を固体の無水硫酸ナトリウム上で乾燥させた。固形物をろ過除去し、ヘプタンを用いて濯ぎ、且つ、溶剤を真空下で除去した。生成物をバルブトゥバルブ蒸留によって精製した（８０℃／０．０６２ｍｂａｒ）。５０ｇの所望の化合物が得られた（０．２８７ｍｏｌ、９９％）。
【００６６】
0005611218.tif 000017
【００６７】
２−メチル−３−フェニル−４−ペンテナール
（Ｅ）−３−アリルオキシ−１−フェニル−１−プロペン（４８．９ｇ、０．２８ｍｏｌ）および［ＲｕＣｌ2（ＰＰｈ3）3］（０．０３６ｇ）を共に、プソイドクメン（１００ｍｌ）中、アルゴン下で１時間還流させた。室温への冷却後、溶剤を真空下で蒸留し（４０℃／５ｍｂａｒ）、且つ、該化合物をバルブトゥバルブ蒸留によって精製した（８０℃／０．０１２ｍｂａｒ）。４０ｇの所望の生成物が、ジアステレオ異性体の２：３の混合物として得られた（０．２３ｍｏｌ、８２％）。
【００６８】
0005611218.tif 000018
【００６９】
（１Ｅ）−１−［３−（アリルオキシ）−１−プロペニル］−２−メトキシベンゼン
（１Ｅ）−３−（２’−ブテニルオキシ）−１−フェニル−１−プロペンについて記載された通り、以下の試薬を用いて調製した：
ｏ−メトキシシンナミルアルコール  （３９ｇ；  ０．２３ｍｏｌ）
水素化ナトリウム  （鉱油中、５５％；  ２０ｇ；  ０．４８ｍｏｌ）。
【００７０】
３５．３５ｇの所望の化合物が得られた（３５．３５ｇ；  ０．１７３ｍｏｌ；  ７４％）。Ｂ．ｐ．＝１２１℃／０．０５８ｍｂａｒ
0005611218.tif 000019
【００７１】
３−（２−メトキシフェニル）−２−メチル−４−ペンテナール
化合物２，４−ジメチル−３−（４−メチルフェニル）−４−ペンテナールについて記載された通りに、以下の試薬を用いて調製した：
（１Ｅ）−１−［３−（アリルオキシ）−１−プロペニル］−２−メトキシベンゼン  （３５．３５ｇ；  ０．１７３ｍｏｌ）
ＲｕＣｌ2（ＰＰｈ3）2  （０．０２ｇ）
プソイドクメン  （７２ｍｌ）。
【００７２】
３２．１ｇの所望の生成物が、ジアステレオ異性体の１：１の混合物として得られた（０．１５７ｍｏｌ、収率＝９１％）。Ｂ．ｐ．＝８８℃／０．７ｍｂａｒ
0005611218.tif 000020
【００７３】
４−メチル−３−フェニル−４−ペンテンニトリル
４−メチル−３−フェニル−４−ペンテナール（１５．２７ｇ；  ０．０７７ｍｏｌ）および塩酸ヒドロキシルアミン（８．１ｇ；  ０．１１６ｍｏｌ）を共に、９５％のエチルアルコール（１２５ｍｌ）中で還流させながら窒素下で３時間加熱した。エチルアルコールをロータベイパー（ｒｏｔａｖａｐｏｒ）にて除去し、且つ、残留物をｎ−ヘプテンと水（各１００ｍｌ）とに分割した。水相をｎ−ヘプタン（１００ｍｌ）で再抽出した。各有機相を５％の水性ＨＣｌ、水、水性飽和ＮａＨＣＯ3およびブライン（各１００ｍｌ）を用いて洗浄した。混合された抽出物を無水硫酸ナトリウム上で乾燥させた。生成物をカラムクロマトグラフィーによってシリカゲル上で精製し（ヘプタン／酢酸エチル  １０：１ないし５：１で溶離）、次にバルブトゥバルブ蒸留によって精製した。４．９ｇの所望の生成物が得られた（０．０２８５ｍｏｌ；  収率＝３７％）。Ｂ．ｐ．＝７１℃／０．００１ｍｂａｒ
0005611218.tif 000021
【００７４】
４−メチル−３−（４−メチルフェニル）−４−ペンテンニトリル
４−メチル−３−フェニル−４−ペンテンニトリルについてのものと同様の手順で、以下の試薬を使用：
４−メチル−３−（４−メチルフェニル）−４−ペンテナール  （８．３ｇ；  ０．０４４ｍｏｌ）
塩酸ヒドロキシルアミン  （４．６ｇ；  ０．０６６ｍｏｌ）。
【００７５】
５．０５ｇの所望の生成物が得られた（０．０２７ｍｏｌ；  収率＝６２％）。Ｂ．ｐ．＝８０℃／０．００１ｍｂａｒ
0005611218.tif 000022
【００７６】
実施例２
芳香組成物の調製
ムスク−ハーバルタイプの男性用オーデコロンを、以下の成分を混ぜ合わせることによって調製した：
【表２】
0005611218.tif 000023
*ジプロピレングリコール中
**イソプロピルミリステート中
１）  ８，１２−エポキシ−１３，１４，１５，１６−テトラノルラブダン；  製造元：  Ｆｉｒｍｅｎｉｃｈ  ＳＡ、ジュネーブ、スイス
２）  ３−（４／２−エチルフェニル）−２，２−ジメチルプロパナール；  製造元：  Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ  Ｆｌａｖｏｒｓ  ＆  Ｆｒａｇｒａｎｃｅｓ、米国
３）  １，３，４，６，７，８−ヘキサヒドロ−４，６，６，７，８，８−ヘキサメチル−シクロペンタ−ｇ−２−ベンゾピラン；  製造元：  Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ  Ｆｌａｖｏｒｓ  ＆  Ｆｒａｇｒａｎｃｅｓ、米国
４）  メチルシス−ジヒドロジャスモネート；  製造元：  Ｆｉｒｍｅｎｉｃｈ  ＳＡ、ジュネーブ、スイス
５）  （１Ｓ，１’Ｒ）−２−［１−（３’，３’−ジメチル−１’−シクロヘキシル）エトキシ］−２−メチルプロピルプロパノエート；  製造元：  Ｆｉｒｍｅｎｉｃｈ  ＳＡ、ジュネーブ、スイス
６）  １−（オクタヒドロ−２，３，８，８−テトラメチル−２−ナフタレニル）−１−エタノン；  製造元：  Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ  Ｆｌａｖｏｒｓ  ＆  Ｆｒａｇｒａｎｃｅｓ、米国
7）  ３−（４−ｔｅｒｔ−ブチルフェニル）−２−メチルプロパナール；  製造元：  Ｇｉｖａｕｄａｎ  ＳＡ、ジュネーブ、スイス
８）  （１Ｓ，１’Ｒ）−［１−（３’，３’−ジメチル−１’−シクロヘキシル）エトキシカルボニル］メチルプロパノエート；  製造元：  Ｆｉｒｍｅｎｉｃｈ  ＳＡ、ジュネーブ、スイス
９）  （５，６，７，８−テトラヒドロ−３，５，５，６，８，８−ヘキサメチル−２−ナフチル）−１−エタノン；  製造元：  Ｇｉｖａｕｄａｎ  ＳＡ、ジュネーブ、スイス。
【００７７】
２００質量部の２，４−ジメチル−３−（４−メチルフェニル）−４−ペンテナールの上述のオーデコロンへの添加は、後者にアニスの内包を付与し、且つ、バジルの特色を提供することによってハーバルの特性を強化した。
【００７８】
実施例３
芳香組成物の調製
フローラル−ウォータリータイプのコロンを、以下の成分を混ぜ合わせることによって調製した：
【表３】
0005611218.tif 000024
*ジプロピレングリコール中
**イソプロピルミリステート中
１）  ２，６−ジメチル−２−ヘプタノール；  製造元：  Ｇｉｖａｕｄａｎ  ＳＡ、ジュネーブ、スイス
２）  ペンタデカノリド、製造元：  Ｆｉｒｍｅｎｉｃｈ  ＳＡ、ジュネーブ、スイス
３）  １，３，４，６，７，８−ヘキサヒドロ−４，６，６，７，８，８−ヘキサメチル−シクロペンタ−ｇ−２−ベンゾピラン；  製造元：  Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ  Ｆｌａｖｏｒｓ  ＆  Ｆｒａｇｒａｎｃｅｓ、米国
４）  メチルジヒドロジャスモネート；  製造元：  Ｆｉｒｍｅｎｉｃｈ  ＳＡ、ジュネーブ、スイス
５）  １−（オクタヒドロ−２，３，８，８−テトラメチル−２−ナフタレニル）−１−エタノン；  製造元：  Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ  Ｆｌａｖｏｒｓ  ＆  Ｆｒａｇｒａｎｃｅｓ、米国
６）  ３−（４−ｔｅｒｔ−ブチルフェニル）−２−メチルプロパナール；  製造元：  Ｇｉｖａｕｄａｎ  ＳＡ、ジュネーブ、スイス
７）  ４／３−（４−ヒドロキシ−４−メチルペンチル）−３−シクロヘキセン−１−カルバルデヒド；  製造元：  Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ  Ｆｌａｖｏｒｓ  ＆  Ｆｒａｇｒａｎｃｅｓ、米国
８）  （＋）−メチル  （１Ｒ）−シス−３−オキソ−２−ペンチル−１−シクロペンタンアセテート；  製造元：  Ｇｉｖａｕｄａｎ  ＳＡ、ジュネーブ、スイス。
【００７９】
３００質量部の２，４−ジメチル−３−（４−メチルフェニル）−４−ペンテナールの上述のオーデコロンへの添加は、後者に、フルーティ−リンゴのノートを含む良好なパウダリー−アニスの態様を付与した。
【００８０】
実施例４
芳香組成物の調製
布地用柔軟剤のための芳香組成物を、以下の成分を混ぜ合わせることによって調製した：
【表４−１】
0005611218.tif 000025
【００８１】
【表４−２】
0005611218.tif 000026
*ジプロピレングリコール中
１）  ８，１２−エポキシ−１３，１４，１５，１６−テトラノルラブダン；  製造元：  Ｆｉｒｍｅｎｉｃｈ  ＳＡ、ジュネーブ、スイス
２）  製造元：  Ｆｉｒｍｅｎｉｃｈ  ＳＡ、ジュネーブ、スイス
３）  ペンタデカノリド、製造元：  Ｆｉｒｍｅｎｉｃｈ  ＳＡ、ジュネーブ、スイス
４）  メチルイオノンの混合物；  製造元：  Ｆｉｒｍｅｎｉｃｈ  ＳＡ、スイス
５）  ３−（４−ｔｅｒｔ−ブチルフェニル）−２−メチルプロパナール；  製造元：  Ｇｉｖａｕｄａｎ−Ｒｏｕｒｅ  ＳＡ、ヴェルニエ、スイス
６）  ３−メチル−（４）−シクロペンタデセノン；  製造元：  Ｆｉｒｍｅｎｉｃｈ  ＳＡ、スイス
７）  メチルジヒドロジャスモネート；  製造元：  Ｆｉｒｍｅｎｉｃｈ  ＳＡ、スイス
８）  １−（５，５−ジメチル−１−シクロヘキセン−１−イル）−４−ペンテン−１−オン；  製造元：  Ｆｉｒｍｅｎｉｃｈ  ＳＡ、スイス
９）  ３，３−ジメチル−５−（２，２，３−トリメチル−３−シクロペンテン−１−イル）−４−ペンテン−２−オール、製造元：  Ｆｉｒｍｅｎｉｃｈ  ＳＡ、スイス
１０）  シクロヘキシリデン（フェニル）アセトニトリル；  製造元：  Ｇｉｖａｕｄａｎ−Ｒｏｕｒｅ  ＳＡ、ヴェルニエ、スイス。
【００８２】
１００質量部の２，４−ジメチル−３−（４−メチルフェニル）−４−ペンテナールを上述の香水に添加した場合、新規の香料は、本発明の化合物の代わりに同量のアニスアルデヒド、３−（４−メトキシフェニル）−２−メチルプロパナールまたは３−（１，３−ベンゾジオキソール−５−イル）−２−メチルプロパナール（同様の香気のノートを付与することが公知である化合物）が使用された場合に得られるものとは異なるパウダリー−アニスの甘さを得た。実際に、本発明の化合物は、よりアルデヒド且つフローラルのノートを、乾燥した布地または湿った布地上で同様に提供した。