(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
第１の側及び該第１の側と反対の第２の側を有し、且つ複数の波形を含む寸法安定性のベースと、
前記ベースの前記第１の側に配置される第１のサセプタと、
前記ベースの前記第２の側に配置される第２のサセプタと、
を備え、
前記第１のサセプタ及び前記第２のサセプタはそれぞれ、マイクロ波エネルギー相互作用材料を備えており、
前記第１のサセプタは、少なくとも１つのマイクロ波エネルギー透過性区域を囲んでおり、
前記少なくとも１つのマイクロ波エネルギー透過性区域は、不活性状態にある前記マイクロ波エネルギー相互作用材料を備える、断熱サセプタ構造。
【請求項２】
前記第１のサセプタは、ポリマーフィルム層と紙層との間に対向接触関係で配置される、請求項１に記載の構造。
【請求項３】
前記ポリマーフィルム層、前記第１のサセプタ、及び前記紙層は、前記波形にわたって実質的に平面構成で前記ベースの前記第１の側に接合されることにより、複数の絶縁空隙を画定する、請求項２に記載の構造。
【請求項４】
前記ポリマーフィルム層は、第１のポリマーフィルム層であり、
前記紙層は、第１の紙層であり、且つ
前記第２のサセプタは、第２のポリマーフィルム層と第２の紙層との間に対向接触関係で配置される、請求項２又は３に記載の構造。
【請求項５】
実質的に平面構成で前記ベースの前記第２の側に接合される第３の紙層をさらに備える、請求項４に記載の構造。
【請求項６】
前記第２のポリマーフィルム層は、前記第３の紙層が前記ベースと該第２のポリマーフィルム層との間に直接配置されるように、前記第３の紙層のうち前記ベースの遠位にある側に接合される、請求項５に記載の構造。
【請求項７】
前記ベースは、第１の波形材層を含み、
前記ベースの前記複数の波形は、第１の複数の波形であり、且つ
前記構造は、第２の複数の波形を含む第２の波形材層をさらに備える、請求項４に記載の構造。
【請求項８】
前記第２の波形材層は、前記第２のサセプタのうち前記第１の波形材層の遠位にある側に配置される、請求項７に記載の構造。
【請求項９】
前記第２の波形材層のうち前記第２のサセプタの遠位にある側に接合される第３の紙層をさらに備える、請求項８に記載の構造。
【請求項１０】
第１の側及び該第１の側と反対の第２の側を有し、且つ複数の波形を含む寸法安定性のベースと、
前記ベースの前記第１の側に配置される第１のサセプタ層と、
前記ベースの前記第２の側に配置される第２のサセプタ層と、
を備え、
前記第１のサセプタ層及び前記第２のサセプタ層はそれぞれ、マイクロ波エネルギー相互作用材料を備えており、
前記第１のサセプタ層及び前記第２のサセプタ層の少なくとも一方は、該サセプタ層によって囲まれるマイクロ波エネルギー透過性区域を含む中央領域を含み、
前記第１のサセプタ層及び前記第２のサセプタ層の少なくとも一方は、該サセプタ層によって囲まれるマイクロ波エネルギー透過性区域を含む周辺領域を含み、
前記中央領域の前記マイクロ波エネルギー透過性区域及び前記周辺領域の前記マイクロ波エネルギー透過性区域はそれぞれ、不活性状態にある前記マイクロ波エネルギー相互作用材料を備える、マイクロ波加熱構造体。
【請求項１１】
前記中央領域の前記マイクロ波エネルギー透過性区域は実質的に円形である、請求項１０に記載の構造体。
【請求項１２】
前記周辺領域の前記マイクロ波エネルギー透過性区域は実質的に正方形である、請求項１０又は１１に記載の構造体。
【請求項１３】
前記中央領域の前記マイクロ波エネルギー透過性区域は、該中央領域の複数のマイクロ波エネルギー透過性区域のうちの第１のマイクロ波エネルギー透過性区域であり、且つ
前記周辺領域の前記マイクロ波エネルギー透過性区域は、該周辺領域の複数のマイクロ波エネルギー透過性区域のうちの第１のマイクロ波エネルギー透過性区域である、請求項１０乃至１２のいずれか１項に記載の構造体。
【請求項１４】
前記中央領域の前記マイクロ波エネルギー透過性区域は、前記構造体の中心に近いほど該マイクロ波エネルギー透過性区域の数が多くなるように配置されている、請求項１３に記載の構造体。
【請求項１５】
前記周辺領域のマイクロ波エネルギー相互作用材料が格子状の外観を呈するように、前記周辺領域の前記マイクロ波エネルギー透過性区域は行列配置される、請求項１３又は１４に記載の構造体。
【請求項１６】
前記第１のサセプタ層は、第１のポリマーフィルム層と第１の紙層との間に対向接触関係で配置され、且つ
前記第２のサセプタ層は、第２のポリマーフィルム層と第２の紙層との間に対向接触関係で配置される、請求項１０乃至１５のいずれか１項に記載の構造体。
【請求項１７】
前記波形にわたって実質的に平面構成で前記ベースの前記第２の側に接合されることにより、前記ベースの前記第２の側との間に複数の絶縁空隙を画定する第３の紙層をさらに備える、請求項１６に記載の構造体。
【請求項１８】
前記第１の紙層は、前記波形にわたって実質的に平面構成で前記ベースの前記第１の側に接合されることにより、前記ベースの前記第１の側との間に複数の絶縁空隙を画定する、請求項１６に記載の構造体。
【請求項１９】
前記第１のサセプタ層及び前記第２のサセプタ層の各々は、約６０オングストローム乃至約１００オングストロームの厚さを有する、請求項１０乃至１８のいずれか１項に記載の構造体。
【請求項２０】
前記第１のサセプタ層及び前記第２のサセプタ層は、入射マイクロ波エネルギーの少なくとも一部を熱エネルギーに変換するように作用する、請求項１０乃至１９のいずれか１項に記載の構造体。
【請求項２１】
前記中央領域の前記マイクロ波エネルギー透過性区域及び前記周辺領域の前記マイクロ波エネルギー透過性区域は、マイクロ波エネルギーを前記サセプタ層に通過させることができるように作用する、請求項１０乃至２０のいずれか１項に記載の構造体。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本開示は、電子レンジ内で食品の加熱、焼き色付け、及び／又はカリカリ仕上げを行うための材料、パッケージ、構造体、及びシステムに関する。
【０００２】
［関連出願の相互参照］
本願は、２００７年３月２３日付けで出願された米国仮出願第６０／９１９，７４５号の利益を主張する２００８年３月１４日付けで出願された米国特許出願第１２／０７５，８３７号の一部継続出願であり、本願は、２００８年７月３１日付けで出願された米国仮出願第６１／１３７，５７１号の利益を主張する。上記出願はすべて、その全体が参照により本明細書に援用される。
【背景技術】
【０００３】
電子レンジは、サンドイッチ及び他のパン、並びに／又はピザ及びパイ等の生地系製品を含む、さまざまな食品を加熱するのに便利な手段を提供する。しかしながら、電子レンジは、このような食品を不均一に調理する傾向があり、完全な加熱と焼き色の付いたカリカリの外皮との所望のバランスを取ることができない。したがって、電子レンジ内の種々の食品の所望の程度の加熱、焼き色付け、及び／又はカリカリ仕上げを行わせる改良型の材料、パッケージ、及び他の構造体が必要とされ続けている。
【発明の概要】
【０００４】
本開示は、包括的には、電子レンジ内の食品の加熱、焼き色付け、及び／又はカリカリ仕上げを改善するためのスリーブ、ディスク、トレー、カートン、パッケージ、及び他の構造体（総称して「構造体」）を形成するために用いられ得る種々のマイクロ波エネルギー相互作用構造に関する。種々の構造は、概して、対向して実質的に接触している層状構成で互いに組み立てられ且つ／又は接合された複数の構成要素又は層を備える。層は、少なくとも２つのマイクロ波エネルギー相互作用要素と１つの寸法安定性のベースとを含む。各マイクロ波エネルギー相互作用要素は、特定のマイクロ波加熱用途の必要又は所望に応じて、マイクロ波エネルギーを吸収するか、マイクロ波エネルギーを透過するか、マイクロ波エネルギーを反射するか、又はマイクロ波エネルギーを導くために特定の構成で配置される、１つ又は複数のマイクロ波エネルギー相互作用構成要素又は部分を備える。一例では、マイクロ波エネルギー相互作用要素のそれぞれが、サセプタを備える。サセプタは、各サセプタ層にマイクロ波エネルギーを通過させることができる１つ又は複数のマイクロ波エネルギー透過性区域を囲み得る。
【０００５】
ベースは、概して、マイクロ波エネルギー相互作用要素と加熱環境との間に断熱を提供し得る。一例では、ベースは、波形の紙又は板紙を含み、構造は、断熱サセプタ構造である。
【０００６】
絶縁ベースと共に２つ以上のサセプタを用いて断熱サセプタ構造を形成することで、（１）断熱ベース無しで２つ以上のサセプタ層を含む構造又は（２）断熱ベースに重なる単一のサセプタ、と比較して上記構造上での食品の加熱、焼き色付け、及びカリカリ仕上げが大幅に向上することが分かっている。必要又は所望であれば、食品の底面の直接加熱及び／又は通気を行わせるように、少なくとも１つの開口又は切欠きが構造の１つ以上の層を貫通していてもよい。
【０００７】
したがって、一例では、断熱サセプタ構造が、第１の側及び第１の側と反対の第２の側を有する寸法安定性のベースと、ベースの第１の側に配置される第１のサセプタと、ベースの第２の側に配置される第２のサセプタとを備える。ベースは、複数の波形を含み得る。第１のサセプタ、第２のサセプタ、又は第１のサセプタ及び第２のサセプタの両方は、少なくとも１つのマイクロ波エネルギー透過性区域を囲み得る。
【０００８】
別の例では、断熱サセプタ構造が、第１の側及び第１の側と反対の第２の側を有する寸法安定性の波形ベースと、ベースの第１の側に重なる第１のサセプタと、第１のサセプタに重なる第２のサセプタとを備える。第１のサセプタ及び第２のサセプタの少なくとも一方が、少なくとも１つのマイクロ波エネルギー透過性区域を囲み得る。第１のサセプタは、波形にわたって実質的に平面構成でベースに重なることにより、ベースの第１の側で波形に隣接して複数の絶縁空隙を形成し得る。
【０００９】
種々の独立した実施例のそれぞれで、第１のサセプタ及び／又は第２のサセプタは、ポリマーフィルム層に支持されることができ、且つ／又はそれぞれの支持層、例えば紙に接合されることができる。種々の層は、多くの方法でサセプタ構造に配置され得る。構造は、１つ又は複数の付加的な層、例えば、紙層、ポリマーフィルム層、サセプタ層、及び／又は波形層も含み得る。
【００１０】
このような構造のいずれかを用いて、電子レンジ内の食品の加熱、焼き色付け、及び／又はカリカリ仕上げを行うための構造体を形成することができる。一例では、マイクロ波加熱構造体が、寸法安定性の波形ベースと、第１のサセプタ層と、第２のサセプタ層とを備える。第１のサセプタ層及び第２のサセプタ層の少なくとも一方が、該サセプタ層によって囲まれる少なくとも１つのマイクロ波エネルギー透過性区域を含む中央領域を含み得るとともに、第１のサセプタ層及び第２のサセプタ層の少なくとも一方が、該サセプタ層によって囲まれる少なくとも１つのマイクロ波エネルギー透過性区域を含む周辺領域を含み得る。
【００１１】
一方又は両方のサセプタ層が、種々のマイクロ波エネルギー透過性区域を含み得るため、第１のサセプタ層が中央領域及び周辺領域の両方を含んでいてもよく、第２のサセプタ層が中央領域及び周辺領域の両方を含んでいてもよく、第１のサセプタ層及び第２のサセプタ層の両方のそれぞれが各自の中央領域及び周辺領域を含んでいてもよく、又は一方のサセプタ層が一方の領域を含んでいる一方で他方のサセプタ層が他方の領域を含んでいてもよい。
【００１２】
特定の一例では、中央領域のマイクロ波エネルギー透過性区域は実質的に円形であり、且つ構造体の中心に近いほどマイクロ波エネルギー透過性区域の数が多くなり、周辺領域のマイクロ波エネルギー透過性区域は、実質的に正方形である。しかしながら、マイクロ波エネルギー相互作用区域の多くの他の配置も意図される。
【００１３】
本発明の種々の他の態様、特徴、及び利点が、以下の説明及び添付図面から明らかとなるであろう。本発明のいくつかの異なる態様、実施態様、及び実施形態が提供されるが、本発明の種々の態様、実施態様、及び実施形態の多くの相互関係、組み合わせ、及び変更形態が意図される。
【００１４】
いくつかの図を通して同じ参照符号が同じ部分を指す添付図面を参照して、説明を行う。
【図面の簡単な説明】
【００１５】
【図１】種々の例示的なマイクロ波エネルギー相互作用構造のうちの１つの概略断面図である。
【図２】種々の例示的なマイクロ波エネルギー相互作用構造のうちの１つの概略断面図である。
【図３】種々の例示的なマイクロ波エネルギー相互作用構造のうちの１つの概略断面図である。
【図４】種々の例示的なマイクロ波エネルギー相互作用構造のうちの１つの概略断面図である。
【図５】種々の例示的なマイクロ波エネルギー相互作用構造のうちの１つの概略断面図である。
【図６】種々の例示的なマイクロ波エネルギー相互作用構造のうちの１つの概略断面図である。
【図７】種々の例示的なマイクロ波エネルギー相互作用構造のうちの１つの概略断面図である。
【図８】種々の例示的なマイクロ波エネルギー相互作用構造のうちの１つの概略断面図である。
【図９Ａ】種々の例示的なマイクロ波エネルギー相互作用構造のうちの１つの概略断面図である。
【図９Ｂ】種々の例示的なマイクロ波エネルギー相互作用構造のうちの１つの概略断面図である。
【図１０】種々の例示的なマイクロ波エネルギー相互作用構造のうちの１つの概略断面図である。
【図１１】種々の例示的なマイクロ波エネルギー相互作用構造のうちの１つの概略断面図である。
【図１２】マイクロ波エネルギー相互作用構造から形成され得るマイクロ波エネルギー相互作用加熱ディスクの概略斜視図である。
【図１３】マイクロ波エネルギー相互作用構造から形成され得るマイクロ波エネルギー相互作用加熱トレーの概略斜視図である。
【図１４Ａ】マイクロ波エネルギー透過性区域を含む例示的なマイクロ波加熱構造体の概略上面図である。
【図１４Ｂ】図１４Ａの構造体の一部の概略断面図である。
【図１５】図１４Ａのマイクロ波エネルギー透過性区域の配置を任意に含む代替的なマイクロ波構造体の概略断面図である。
【図１６】図１４Ａのマイクロ波エネルギー透過性区域の配置を任意に含む代替的なマイクロ波構造体の概略断面図である。
【図１７】比較目的で評価される市販のマイクロ波エネルギー相互作用加熱ディスクの概略上面図である。
【図１８】本開示に従って評価される他のマイクロ波エネルギー相互作用加熱ディスクの概略上面図である。
【図１９】本開示に従って評価される他のマイクロ波エネルギー相互作用加熱ディスクの概略上面図である。
【図２０】本開示に従って評価される他のマイクロ波エネルギー相互作用加熱ディスクの概略上面図である。
【発明を実施するための形態】
【００１６】
本開示は、包括的には、電子レンジ内の食品の加熱、焼き色付け、及び／又はカリカリ仕上げを改善するマイクロ波加熱パッケージ又は他の構造体を形成するために用いられ得る、種々のマイクロ波エネルギー相互作用構造に関する。種々の構造はそれぞれ、寸法安定性の（例えば、剛性又は半剛性の）ベースの少なくとも一部に重なる一対のマイクロ波エネルギー相互作用要素を含む。
【００１７】
マイクロ波エネルギー相互作用要素の一方又は両方が、食品との境界面において入射マイクロ波エネルギーの少なくとも一部を吸収して熱エネルギー（すなわち、熱）に変換する傾向があるマイクロ波エネルギー相互作用材料の薄層（すなわち、「サセプタ」）（概して、厚さ約１００オングストローム未満、例えば、厚さ約６０オングストローム乃至約１００オングストローム）を備え得る。サセプタは、取り扱いやすくするため及び／又はマイクロ波エネルギー相互作用材料と食品との接触を防止するために、マイクロ波エネルギー透過性基材、例えば、紙又はポリマーフィルムの層に支持され得る。サセプタ要素は、多くの場合、食品の表面の焼き色付け及び／又はカリカリ仕上げを促進させるために用いられる。しかしながら、他のマイクロ波エネルギー相互作用要素が用いられてもよい。
【００１８】
ベースは、概して、マイクロ波エネルギー相互作用要素と加熱環境との間に断熱を提供し得る。一例では、ベースは、ひだ付き（fluted）又は波形の紙又は板紙を含む。しかしながら、マイクロ波エネルギー相互作用要素からの望ましくない熱移動を減らすことができる絶縁空間すなわち空隙を提供する他の材料が用いられてもよい。異なる構成を有する多くの構造がこのような材料で形成され得ること、及びこのような構造が意図されることが認識されるであろう。
【００１９】
２つ以上のサセプタ層及び１つの波形絶縁材料層を含む構造から形成される構造体が、（１）波形ベースの無い２つ以上のサセプタ層を含む構造又は（２）波形ベースに重なる単一のサセプタと比較して、食品の加熱、焼き色付け、及び／又はカリカリ仕上げを大幅に向上させることが分かっている。構造体がマイクロ波エネルギーに曝されると、サセプタ層は、入射マイクロ波エネルギーの少なくとも一部を熱エネルギーに変換し、この熱エネルギーが続いて隣接する食品、また場合によってはひだ及び／又は他のサセプタ層内の空気を加熱する。結果として、食品の加熱、焼き色付け、及び／又はカリカリ仕上げを大幅に向上させることができる。さらに、理論に束縛されることを望むものではないが、波形ベースのひだ間の空気及び他の気体は、食品と電子レンジの周囲環境との間を絶縁させることにより、食品内に留まるか又は食品に伝達される顕熱の量を増やすと考えられる。構造によっては、食品から水分を抜くことにより、食品の焼き色付け及び／又はカリカリ仕上げをさらに向上させる開口も含み得る。
【００２０】
本発明の種々の態様は、いくつかの例示的な構造体が概略的に示されている図を参照することによって説明され得る。簡単のために、同じ特徴部の説明には同じ符号が用いられ得る。複数の同様の特徴部が図示されている場合、このような特徴部のすべてに各図で表記があるとは限らないことを理解されたい。種々の例示的な実施形態が本明細書で詳細に図示及び説明されているが、任意の特徴を任意の組み合わせで用いることができ、こうした組み合わせが本発明によって意図されることも理解されたい。
【００２１】
図１は、例示的なマイクロ波エネルギー相互作用構造１００の概略断面図を示している。構造１００は、それぞれのマイクロ波エネルギー透過性基材１０４ａ、１０４ｂ、例えばポリマーフィルム層に支持されて、まとめてそれぞれのサセプタフィルム又はサセプタフィルム層１０６ａ、１０６ｂを画定する、一対のマイクロ波エネルギー相互作用要素１０２ａ、１０２ｂ、例えばサセプタを含む。各サセプタフィルム１０６ａ、１０６ｂは、マイクロ波エネルギー透過性で寸法安定性の支持体又は支持層１０８ａ、１０８ｂ、例えば紙に、それぞれ接合される。支持層１０８ａ、１０８ｂは、寸法安定性の波形ベース１１０の両側に接合される。
【００２２】
この例では、ベース１１０は、一対の実質的に平面状のフェーシング層１１４ａ、１１４ｂによって対向表面に結合される複数のひだ１１２を備えることにより、ひだ１１２とフェーシング層１１４ａ、１１４ｂとの間に複数の絶縁空隙すなわち空間１１６を画定する、両面波形材である。種々の図において、絶縁ベースのひだ又は波形が、比較的角張った鋸歯形の形状を有するものとして示されていることに留意されたい。しかしながら、このような図は概略にすぎず、種々のひだが比較的丸みを帯びた正弦曲線状の形状を有していてもよいことを理解されたい。
【００２３】
このような層のすべてが必ずしも特定のマイクロ波加熱用途に必要であるとは限らないかもしれない。さらに、場合によっては、構造の層は、構造の加熱、焼き色付け、及び／又はカリカリ仕上げの能力に悪影響を及ぼすことなく配置換えされ得る。例えば、図２乃至図６は、それぞれが２つのサセプタ層及び１つの絶縁ベースを含む、図１のマイクロ波エネルギー相互作用構造１００のいくつかの例示的な変形形態を概略的に示している。種々の構造２００、３００、４００、５００、６００は、言及される変形形態及び当業者に理解されるであろう変形形態を除き、図１に示す構造１００と同様の特徴を含む。簡単のために、同様の特徴の参照符号は、「１」の代わりに各図において「２」（図２）、「３」（図３）、「４」（図４）、「５」（図５）、又は「６」（図６）で始まっている。
【００２４】
一例として、図２は、図２の構造２００が、実質的に平面状のフェーシング又は層（すなわち、「平坦側」）２１４ａ及び平坦側２１４ａと反対の波形又はひだ付き構造又は層（「ひだ側」）２１２を備える片面波形ベース２１０を含むことを除き、図１の構造１００と同様の例示的なマイクロ波エネルギー相互作用構造２００を示している。サセプタフィルム２０６ｂ及び支持体２０８ｂが、ひだの最外点に（すなわち、ひだの段頂に対して縦横方向に）わたって延びて少なくとも部分的に接合されるように、実質的に平面構成でひだに接合される。絶縁空隙２１６が、基材２０４ｂと波形２１２との間にある。
【００２５】
図３は、図１の支持層１０８ａ、１０８ｂの無い例示的な構造３００を示している。この例では、サセプタフィルム３０６ａ、３０６ｂが、波形ベース３１０のフェーシング層３１４ａ、３１４ｂに直接接合される。反対に、図４は、フェーシングの無い波形ベース４１０を有する例示的な構造４００を示している。この例では、ひだ４１２が、支持層４０８ａ、４０８ｂに直接接合されることにより、絶縁空隙４１６を画定する。サセプタフィルム４０６ｂ及び支持体４０８ｂの相対位置が、図１のサセプタフィルム１０６ｂ及び支持体１０８ｂに対して反転されていることに留意されたい。これは、例えば、波形構造４１２及び支持体４０８ｂがそれぞれ紙から形成され、且つこのような層が互いに接着接合されているような構造を単純化し得る。しかしながら、構造４００の外側に支持体４０８ｂがあるように層が構成され得ることも意図される。層３１４ａ、３１４ｂ、及び層４０８ａ、４０８ｂが同様の材料（例えば、紙）から形成され得るため、図３及び図４の構造の形態及び／又は機能が同様であり得ることにも留意されたい。とはいえ、両方の構造３００、４００は、明確且つ完全にするために本明細書では概略的に示されている。所与の用途のために選択される特定の構造は、利用可能な材料、構造の形成に用いられるプロセス及び／若しくは機械の能力、並びに／又は多くの他の因子に応じて決まり得る。
【００２６】
所望であれば、種々の構造のいずれかが、１つ又は複数の層の全部又は一部を貫通する１つ又は複数の開口又は切欠きを含んでいてもよい。このような開口は、さらに後述するように、任意の形状及び／又は構成を有し得るとともに種々の目的で用いられ得る。
【００２７】
例えば、図５の構造５００は、波形ベース５１０が単一のフェーシング層５１４ｂを有することを除き、図４の構造４００と同様である。複数の開口又はスリット５１８が、第１のサセプタフィルム５０６ａ及び支持体５０８ａを貫通することにより、波形又はひだ５１２及び絶縁空隙５１６を露出させる。所望であれば、支持層５０４ａが、開口５１８を通して絶縁空隙５１６と開放連通する食品接触層又は表面としての役割を果たし得る。このような例では、食品が発生する水分が、開口５１８を通って空隙５１６に入ることができ、空隙５１６は、食品から水分を除去して食品の焼き色付け及び／又はカリカリ仕上げをさらに向上させる通気チャネルとしての役割を果たし得る。
【００２８】
図６は、別のマイクロ波エネルギー相互作用構造６００を概略的に示している。この例では、構造６００は、図６の構造６００が、第１のサセプタフィルム６０６ａ及び支持体６０８ａを貫通する複数の開口又はスリット６１８を含むことにより、ベース６１０のフェーシング６１４を露出させることを除いて、図２の構造２００と同様である。この例では、開口６１８は、鉄板又は焼き網で加熱した印象を与える焼き目を提供することができ、食品から水分を或る程度放出させることもできる。
【００２９】
いくつかの例では、構造は、ひだ又は波形の面に実質的に接触関係で直接重なる１つ又は複数のサセプタ層、サセプタフィルム層、及び／又は支持層を含み得るため、その特定のサセプタ層、サセプタフィルム層、及び／又は支持層も波形又はひだ付きである。例えば、図７は、第１の支持層７０８ａに接合される第１のサセプタフィルム７０６ａ、片面波形ベース７１０のひだ付きすなわち波形側に重なる第２のサセプタフィルム７０６ｂ、及び第２の支持層７０８ｃに接合される第３のサセプタフィルム７０６ｃを含む、例示的なマイクロ波エネルギー相互作用構造７００を概略的に示している。サセプタフィルム７０６ａ、７０６ｂ、７０６ｃはそれぞれ、それぞれの基材７０４ａ、７０４ｂ、７０４ｃに支持されるマイクロ波エネルギー相互作用材料７０２ａ、７０２ｂ、７０２ｃの各層を備える。ベース７１０は、フェーシング層７１４及び複数のひだ７１２を備える。第２のサセプタフィルム７０６ｂは、波形であり、ひだ７１２に重なる。絶縁空隙７１６が、支持層７０８ａとひだ７１２との間、及びフェーシング層７１４とひだ７１２との間にある。
【００３０】
図８乃至図１１は、図７のマイクロ波エネルギー相互作用構造７００のいくつかの例示的な変形形態を概略的に示している。種々の構造８００、９００、１０００、１１００は、言及される変形形態及び当業者に理解されるであろう変形形態を除き、図７に示す構造７００と同様の特徴を含む。簡単のために、同様の特徴の参照符号は、「７」の代わりに各図において「８」（図８）、「９」（図９Ａ及び図９Ｂ）、「１０」（図１０）、又は「１１」（図１１）で始まっている。
【００３１】
図８の構造８００は、図８の構造８００が第３のサセプタフィルム７０６ｃ及び支持体７０８ｃを含まないことを除き、図７の構造７００と同様である。さらに、この例では、複数の開口又はスリット８１８が、第１のサセプタフィルム８０６ａ及び支持体８０８ａを貫通しているため、開口８１８は、空隙８１６及びベース８１０に重なる第２のサセプタフィルム８０６ｂと開放連通する。場合によっては、空隙８１６は、食品の焼き色付け及び／又はカリカリ仕上げを向上させる通気チャネルとしての役割を果たし得る。
【００３２】
図９Ａの構造９００は、フェーシング層９１４が第１の支持層９０８ａに接合されるようにサセプタ層８０６ｂ及び波形ベース８１０が反転されることを除き、図８の構造８００と同様である。この構成では、支持層９０４ａが食品接触表面であり得る。図９Ｂに示すように、構造９００を反転させると、基材９０４ｂが食品接触面となり得る。この後者の構成では、開口９１８は、電子レンジの床に隣接して構造９００の底部側にある。開口９１８は、断熱の利益を提供することができ、且つ／又は構造９００の周りの空気循環を改善することができる。
【００３３】
図１０は、さらに別の例示的なマイクロ波エネルギー相互作用構造１０００を概略的に示している。構造１０００は、開口９１８の無い図９Ａの構造９００と同様である。図１１は、支持層１００８の無い図１０の構造１０００と同様である。
【００３４】
本明細書で示され且つ／又は本明細書により意図される種々の構造を用いて、電子レンジ内の食品の加熱、焼き色付け、及び／又はカリカリ仕上げのための多くの構造体が形成され得る。例えば、図１２は、例えば、ピザ、パニーニ、又は他の円形食品を載せて加熱するのに適した実質的に円形の加熱表面１２０２（図１２及び図１３において点描で概略的に図示）を有する、例示的なマイクロ波エネルギー相互作用構造体１２００（例えば、ディスク）を示している。所望であれば、図１３に概略的に示すように、ディスク１２００の縁を立ち上げて、加熱表面１３０４を包囲する立ち上がり周辺区域又は側壁１３０２を有するトレー１３００を形成してもよい。このようなトレー１３００（及び他の多く）は、例えば、従来の熱及び／又は機械プレス成形装置を用いて形成され得る。しかしながら、種々のマイクロ波エネルギー相互作用構造を用いて、任意のタイプの構造体、例えば、パッケージ、カートン、ディスク、スリーブ、パウチ、プラットフォーム等の全部又は一部を形成することができる。このような構造体のいずれも、適当な形状、例えば、正方形、矩形、三角形、楕円形、又は任意の他の規則的な若しくは不規則な形状を有することができる。
【００３５】
無数の他のマイクロ波エネルギー相互作用構造及び構造体が、本開示によって意図される。前述のように、このような構造のいずれも、マイクロ波エネルギーに対して透過性である１つ又は複数の区域を含み得る。このようなマイクロ波エネルギー透過性区域は、マイクロ波エネルギーを透過させ、場合によっては、隣接する食品の加熱、焼き色付け、及び／又はカリカリ仕上げを向上させる局所電場の形成を引き起こし得る。透過性区域は、加熱すべき食品の特定の領域の加熱、焼き色付け、及び／又はカリカリ仕上げをカスタマイズするようにサイズ設定、位置決め、及び／又は配置され得る。
【００３６】
例えば、図１４Ａは、複数のマイクロ波エネルギー透過性区域１４０４、１４０６（白色で図示）を囲むサセプタ１４０２（点描で図示）を概して含む、マイクロ波加熱構造体１４００（例えば、マイクロ波加熱ディスク）の上面図を概略的に示している。この例では、ディスク１４００は実質的に円形である。しかしながら、任意の規則的又は不規則な形状を用いることができる。
【００３７】
ディスク１４００は、中央領域１４０８及び周辺領域１４１０を含む。ディスク１４００の中央領域１４０８では、透過性区域１４０４が実質的に円形であり、マイクロ波エネルギー透過性区域１４０４の密度がディスク１４００の中心から周辺領域１４１０の方へ外側に向かうにつれて減っている。しかしながら、他の構成も意図される。周辺領域１４１０では、マイクロ波エネルギー透過性区域１４０６が実質的に正方形であり、周辺領域のマイクロ波エネルギー相互作用材料が格子状の外観を呈するように行列配置される。上述のように、透過性区域の割合は、食品の所望の加熱、焼き色付け、及び／又はカリカリ仕上げを達成するための必要に応じて変わり得る。このような区域は、後述するように、任意の適当な方法で形成することができる。
【００３８】
図１４Ｂは、図１４Ａのマイクロ波加熱ディスク１４００の一部の断面図を概略的に示している。マイクロ波加熱ディスク１４００は、それぞれのマイクロ波エネルギー透過性基材１４１２ａ、１４１２ｂ、例えばポリマーフィルム層に支持されて、まとめてそれぞれのサセプタフィルム又はサセプタフィルム層１４１４ａ、１４１４ｂを画定する、一対のマイクロ波エネルギー相互作用要素１４０２ａ、１４０２ｂ、例えばサセプタを含む。各サセプタフィルム１４１４ａ、１４１４ｂは、マイクロ波エネルギー透過性で寸法安定性の支持体又は支持層１４１６ａ、１４１６ｂ、例えば紙に、それぞれ接合される。支持層１４１６ａは、片面波形材１４１８ａのひだ側に接合されることにより、ひだ１４２２ａと支持層１４１６ａとの間に複数の絶縁空隙すなわち空間１４２０ａを画定し、基材層１４１２ｂは、波形材１４１８ａのフェーシング１４２４ａに接合される。サセプタ１４０２ａは、少なくとも１つの、いくつかの例では複数の、マイクロ波エネルギー透過性（すなわち、不活性）区域１４０４（又は１４０６、図１４Ａ）を囲む。
【００３９】
図１５及び図１６は、図１４Ａ及び図１４Ｂのマイクロ波エネルギー相互作用ディスク１４００の例示的な変形形態を概略的に示している。マイクロ波加熱ディスク１５００、１６００は、言及される変形形態及び当業者に理解されるであろう変形形態を除き、図１４Ａ及び図１４Ｂに示すディスク１４００と同様の特徴を含み得る。簡単のために、同様の特徴の参照符号は、各図において「１５」（図１５）又は「１６」（図１６）で始まっている。
【００４０】
図１５に示す例では、マイクロ波加熱ディスク１５００は、ひだ１５２２ｂが支持層１５１６ｂに接合されてひだ１５２２ｂに隣接する付加的な絶縁空隙１５２０ｂを画定する、波形材１５１８ｂの付加的な層を含む。
【００４１】
図１６に示す例では、サセプタフィルム１６１４ｂ及び支持体１６１６ｂが、支持層１６１６ａと波形材１６１８ａのひだ１６２２ａとの間に配置される。
【００４２】
さらに多くの他の構造及び構造体が、本開示によって包含される。本明細書で説明されるか又は本明細書により意図されるこのような構造のいずれも、種々の材料から形成することができるが、典型的な電子レンジ加熱温度、例えば約２５０°Ｆ乃至約４２５°Ｆで軟化、焦げ、燃焼、又は劣化に対して材料に実質的に耐性があることが条件である。特定の使用材料として、マイクロ波エネルギー相互作用材料、例えば、サセプタ及び他のマイクロ波エネルギー相互作用要素の形成に用いられるもの、並びにマイクロ波エネルギー透過性又は不活性材料、例えば、ベース、基材、及び支持層の形成に用いられるものが挙げられ得る。
【００４３】
マイクロ波エネルギー相互作用材料は、導電性又は半導電性材料、例えば、金属箔として提供される金属若しくは合金；真空蒸着金属若しくは合金；又は金属インク、有機インク、無機インク、金属ペースト、有機ペースト、無機ペースト又はそれらの任意の組み合わせであり得る。適し得る金属及び合金の例として、アルミニウム、クロム、銅、インコネル合金（ニオブを含有するニッケルクロムモリブデン合金）、鉄、マグネシウム、ニッケル、ステンレス鋼、スズ、チタン、タングステン、及びそれらの任意の組み合わせ又は合金が挙げられるが、これらに限定されない。
【００４４】
代替的に、マイクロ波エネルギー相互作用材料は、金属酸化物を含み得る。適し得る金属酸化物の例として、必要があれば導電性材料と共に用いられるアルミニウム、鉄、及びスズの酸化物が挙げられるが、これらに限定されない。適し得る金属酸化物の別の例は、酸化インジウムスズ（ＩＴＯ）である。ＩＴＯは、加熱効果、遮蔽効果、焼き色付け及び／又はカリカリ仕上げ効果、又はそれらの組み合わせを与えるためのマイクロ波エネルギー相互作用材料として用いることができる。例えば、サセプタを形成するために、ＩＴＯが透明ポリマーフィルムにスパッタされ得る。スパッタリングプロセスは、通常、金属蒸着に用いられる蒸着プロセスよりも低い温度で行われる。ＩＴＯは、より均一な結晶構造を有するため、ほとんどの膜厚で透明である。さらに、ＩＴＯは、加熱効果又は電磁場制御（field management）効果のために用いることができる。ＩＴＯは、金属よりも欠陥が少ないことにより、ＩＴＯの厚肉被膜をアルミニウム等の金属の厚肉被膜よりも電磁場制御に適したものにも、し得る。
【００４５】
さらに代替的に、マイクロ波エネルギー相互作用材料は、適当な導電性、半導電性、又は非導電性の人工誘電体又は強誘電体を含み得る。人工誘電体は、ポリマー又は他の適当なマトリックス又は結合剤内に細分化される導電性材料を含み、導電性金属、例えばアルミニウムのフレークを含み得る。
【００４６】
図示の例示的な構造体では、サセプタが本明細書で詳述されているが、マイクロ波エネルギー相互作用要素は、代替的に又は付加的に、食品の１つ又は複数の選択部分をマイクロ波エネルギーから遮蔽するのに十分な厚さを有する箔を備えていてもよい。このような「遮蔽要素」は、食品が加熱中に焦げがち又は乾燥しがちな場合に用いられ得る。
【００４７】
遮蔽要素は、遮蔽要素を用いる特定の用途に応じて、種々の材料から形成され得るとともに種々の構成を有し得る。通常、遮蔽要素は、導電性の反射性金属又は合金、例えば、アルミニウム、銅、又はステンレス鋼から形成される。遮蔽要素は、概して、約０．０００２８５インチ乃至約０．０５インチの厚さを有し得る。一例では、遮蔽要素は、約０．０００３インチ乃至約０．０３インチの厚さを有し得る。別の例では、遮蔽要素は、約０．０００３５インチ乃至約０．０２０インチ、例えば約０．０１６インチの厚さを有し得る。
【００４８】
さらに別の例として、マイクロ波エネルギー相互作用要素は、限定はされないが、米国特許第６，２０４，４９２号、同第６，４３３，３２２号、同第６，５５２，３１５号、及び同第６，６７７，５６３号に記載のもの等のセグメント化された箔を含み得る。セグメント化された箔は連続的ではないが、このようなセグメントの適当に離間した配置が、遮蔽要素として働き得る。このような箔は、サセプタ要素と組み合わせて用いることもでき、セグメント化された箔の構成及び位置決めに応じて、セグメント化された箔は、マイクロ波エネルギーを遮蔽するのではなくマイクロ波エネルギーを導いて加熱を促進させるように働く場合がある。
【００４９】
所望であれば、本明細書で説明されるか又は本明細書により意図される多くのマイクロ波エネルギー相互作用要素の任意のものは、実質的に連続的であってもよく、すなわち実質的な中断部又は途切れがなくてもよく、又は例えばマイクロ波エネルギーを透過させる１つ又は複数の中断部又は開口を含むことによって不連続であってもよい。中断部又は開口は、食品の特定の領域を選択的に加熱するようにサイズ設定及び位置決めされ得る。中断部又は開口は、構造の全厚を貫通してもよく、又は１つ又は複数の層のみを貫通してもよい。このような中断部又は開口の数、形状、サイズ、及び位置決めは、形成される構造体のタイプ、その中又は上で加熱すべき食品、所望の遮蔽、焼き色付け、及び／又はカリカリ仕上げの程度、食品の均一な加熱を得るためのマイクロ波エネルギーへの直接露出の必要又は所望の有無、直接加熱中に食品の温度変化を調節する必要性、並びに通気の必要の有無及び必要な通気の程度に応じて、特定の用途ごとに変わり得る。
【００５０】
開口が、構造体の形成に用いられる１つ又は複数の層又は材料にある物理的な開口又は空隙（例えば、図５、図６、図８、図９Ａ、図９Ｂの５１８、６１８、８１８、９１８を参照）であってもよく、又は非物理的な「開口」（例えば、図１４Ａ乃至図１６の１４０４、１４０６、１５０４、１６０４）であってもよいことを理解されたい。非物理的な開口は、構造に切り込まれた実際の空隙又は孔を用いずに、マイクロ波エネルギーを構造に通過させることができるマイクロ波エネルギー透過性区域である。このような区域は、単に特定の区域にマイクロ波エネルギー相互作用材料を加えないことによって、又は特定の区域のマイクロ波エネルギー相互作用材料を除去することによって、且つ／又は特定の区域のマイクロ波エネルギー相互作用材料を化学的及び／又は機械的に不活性化することによって、形成され得る。物理的な開口及び非物理的な開口の両方が、マイクロ波エネルギーによる食品の直接加熱を可能にするが、物理的な開口は、湯気又は他の蒸気が構造体の内部から逃げることを可能にする通気機能も提供する。化学的不活性化が用いられる場合、非物理的な開口が、化学変化したがマイクロ波エネルギー透過性である形態の金属を含むように、不活性化区域の金属が化学変化、例えば酸化させられ得ることに留意されたい。
【００５１】
上述のように、マイクロ波エネルギー相互作用要素のいずれも、ポリマーフィルム又は他の適当なポリマー材料を含む基材に支持され得る。本明細書で用いられる場合、用語「ポリマー」又は「ポリマー材料」は、単独重合体、例えばブロック共重合体、グラフト共重合体、ランダム共重合体、及び交互共重合体等の共重合体、三元共重合体等、並びにそれらのブレンド及び変性物を含むが、これらに限定されない。さらに、別段の制限がない限り、用語「ポリマー」は、分子のあらゆる可能な幾何学的構成を含むものとする。これらの構成として、イソタクチック、シンジオタクチック、及びランダムシンメトリが挙げられるが、これらに限定されない。
【００５２】
適し得るポリマーフィルムの例として、ポリオレフィン、ポリエステル、ポリアミド、ポリイミド、ポリスルホン、ポリエーテルケトン、セロハン、又はそれらの任意の組み合わせが挙げられるが、これらに限定されない。紙及び紙積層体、金属酸化物、ケイ酸塩、セルロース誘導体、又はそれらの任意の組み合わせ等の他の非導電基材材料も、用いられ得る。
【００５３】
特定の一例では、ポリマーフィルムは、ポリエチレンテレフタレートを含む。基材として用いるのに適し得るポリエチレンテレフタレートフィルムの例として、DuPont Teijan Films（Hopewell, Virginia）から市販されているＭＥＬＩＮＥＸ（登録商標）、及びSKC, Inc.（Covington, Georgia）から市販されているＳＫＹＲＯＬが挙げられるが、これらに限定されない。ポリエチレンテレフタレートフィルムは、市販のサセプタ、例えば、Graphic Packaging International（Marietta, Georgia）からいずれも入手可能なＱＷＩＫＷＡＶＥ（登録商標）Ｆｏｃｕｓサセプタ及びＭＩＣＲＯＲＩＴＥ（登録商標）サセプタで用いられる。
【００５４】
フィルムの厚さは、概して、約３５ゲージ乃至約１０ミルであり得る。一例では、フィルムの厚さは、約４０ゲージ乃至約８０ゲージである。別の例では、フィルムの厚さは、約４５ゲージ乃至約５０ゲージである。さらに別の例では、フィルムの厚さは、約４８ゲージである。
【００５５】
マイクロ波エネルギー相互作用材料は、任意の適当な方法で基材に加えることができ、場合によっては、マイクロ波エネルギー相互作用材料は、基材の上に印刷、押し出し成形、スパッタ、蒸着、又はラミネートされる。マイクロ波エネルギー相互作用材料は、食品の所望の加熱効果を得るために、任意のパターンで、且つ任意の技法を用いて、基材に加えることができる。
【００５６】
例えば、マイクロ波エネルギー相互作用材料は、円、ループ、六角形、島、正方形、矩形、八角形等を含む連続的な又は不連続な層又は被膜として設けられ得る。適し得る種々のパターン及び方法の例は、米国特許第６，７６５，１８２号、同第６，７１７，１２１号、同第６，６７７，５６３号、同第６，５５２，３１５号、同第６，４５５，８２７号、同第６，４３３，３２２号、同第６，４１４，２９０号、同第６，２５１，４５１号、同第６，２０４，４９２号、同第６，１５０，６４６号、同第６，１１４，６７９号、同第５，８００，７２４号、同第５，７５９，４２２号、同第５，６７２，４０７号、同第５，６２８，９２１号、同第５，５１９，１９５号、同第５，４２４，５１７号、同第５，４１０，１３５号、同第５，３５４，９７３号、同第５，３４０，４３６号、同第５，２６６，３８６号、同第５，２６０，５３７号、同第５，２２１，４１９号、同第５，２１３，９０２号、同第５，１１７，０７８号、同第５，０３９，３６４号、同第４，９６３，４２４号、同第４，９３６，９３５号、同第４，８９０，４３９号、同第４，７７５，７７１号、同第４，８６５，９２１号、米国再発行特許第３４，６８３号に提供されている。マイクロ波エネルギー相互作用材料のパターンの特定の例が本明細書で図示及び説明されているが、マイクロ波エネルギー相互作用材料の他のパターンも本開示により意図されることを理解すべきである。
【００５７】
種々の波形材を用いて、マイクロ波エネルギー相互作用構造が形成され得る。波形材は、ひだの長さに沿って延びる長手方向と、ひだを横切って延びる横方向とを有する。波形材は、材料を長手方向に曲げると比較的硬く、横方向に曲げると比較的柔軟であり得る。したがって、構造体の剛性を高めるために構造要素が加えられ得ることが意図される。反対に、特定の用途に必要又は所望であれば、構造体が、構造を弱める要素、例えば刻み目を含み得ることも意図される。適し得る片面波形材として、ひだサイズＡ、Ｂ（４７個のひだ／リニアフィート）、Ｅ（９０個のひだ／リニアフィート）、又は任意の他のサイズが挙げられるが、これらに限定されない。適し得る両面波形材として、ひだサイズＢ、Ｃ、Ｅ、及びＦが挙げられるが、これらに限定されない。
【００５８】
種々の材料を用いて、支持体が形成され得る。例えば、支持体の全部又は一部が、紙又は板紙材料から少なくとも部分的に形成され得る。一例では、支持体は、約１５ｌｂｓ／ｒｅａｍ乃至約６０ｌｂｓ／ｒｅａｍ（ｌｂ／３０００平方フィート）、例えば約２０ｌｂｓ／ｒｅａｍ乃至約４０ｌｂｓ／ｒｅａｍの坪量を概して有する紙から形成される。別の例では、紙は、約２５ｌｂｓ／ｒｅａｍの坪量を有する。別の例では、支持体は、約６０ｌｂｓ／ｒｅａｍ乃至約３３０ｌｂｓ／ｒｅａｍ、例えば約８０ｌｂｓ／ｒｅａｍ乃至約１４０ｌｂｓ／ｒｅａｍの坪量を有する板紙から形成される。板紙は、概して、約６ミル乃至約３０ミル、例えば約１２ミル乃至約２８ミルの厚さを有し得る。特定の一例では、板紙は、約１２ミルの厚さを有する。任意の適当な板紙、例えば、Graphic Packaging Internationalから市販されている、無地漂白又はＳＵＳ（登録商標）ボード等の無地無漂白のクラフト板紙が用いられ得る。
【００５９】
別の例として、支持体は、ポリマー又はポリマー材料から少なくとも部分的に形成され得る。適し得るポリマーの１つは、ポリカーボネートである。適し得る他のポリマーの他の例として、ポリオレフィン、例えば、ポリエチレン、ポリプロピレン、ポリブチレン、及びその共重合体；ポリテトラフルオロエチレン；ポリエステル、例えばポリエチレンテレフタレート、例えば共押出ポリエチレンテレフタレート；ビニルポリマー、例えば、ポリ塩化ビニル、ポリビニルアルコール、エチレンビニルアルコール、ポリ塩化ビニリデン、ポリ酢酸ビニル、塩化ビニル酢酸ビニル共重合体、ポリビニルブチラール；アクリル樹脂、例えば、ポリアクリレート、ポリメチルアクリレート、及びポリメチルメタクリレート；ポリアミド、例えばナイロン６，６；ポリスチレン；ポリウレタン；セルロース樹脂、例えば、硝酸セルロース、酢酸セルロース、硝酸酪酸セルロース、エチルセルロース；上記材料のいずれかの共重合体；又はそれらの任意のブレンド若しくは組み合わせが挙げられるが、これらに限定されない。
【００６０】
種々の構造体は、接着結合、熱結合、超音波結合、機械的縫合、又は任意の他の適当なプロセスの使用を含む、当業者に既知の多くのプロセスに従って形成され得る。構造体の形成に用いられ得る種々の層のいずれも、材料シート、材料ロール、又は形成すべき構造体の形状の打ち抜き材料として提供することができる。
【００６１】
場合によっては、本明細書で説明されるか又は本明細書により意図される種々の構造体の１つ又は複数のパネルが、ワニス、粘土、又は他の材料を単独で又は組み合わせで用いて被覆され得る。続いて、被膜上に、製品広告又は他の情報若しくは画像を印刷してもよい。構造体に印刷されている情報があればそれを保護するために、構造体を被覆することもできる。さらに、構造体の片側又は両側を、例えば水分バリア層で被覆してもよい。
【００６２】
代替的に又は付加的に、構造又は構造体のいずれかが、吸収性、撥水性、不透明性、色、印刷適性、剛性、又は緩衝性等の他の特性を与えるために、他の材料で被覆又はラミネートされてもよい。例えば、吸収性サセプタは、２００４年８月２５日付けで出願された米国仮出願第６０／６０４，６３７号及び２００６年３月９日付けで公開された米国特許出願公開第２００６／００４９１９０号に記載されている。さらに、構造又は構造体には、図形又は印が印刷されてもよい。
【００６３】
本開示の種々の態様を、以下の実施例からさらに理解することができるが、以下の実施例は、いかなる形での制限も意図されない。
【００６４】
［実施例］
［実施例１乃至７］
Nestleのパニーニサンドイッチを加熱することによって、本開示による種々の構造体の性能を評価した。各パニーニサンドイッチを評価対象の構造体に載せて、ターンテーブルを備えるPanasonicの１１００Ｗ電子レンジに入れ、最大出力で約８分間加熱した。結果を表１に示し、表１には、構造体の種々の層が食品接触側から電子レンジ側の順で記載されている。金属化フィルム（すなわち、サセプタフィルム）が構造体の最外層を形成している場合、サセプタフィルムの金属化側が内向きであり、ポリマーフィルムが外向きであることを理解されたい。
【００６５】
【表１】
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【００６６】
［実施例８乃至１１］
市販のTombstoneの冷凍９インチ径デラックスピザを加熱することによって、本開示による種々の構造体の性能を評価した。各ピザを評価対象の構造体に載せて、ターンテーブルを備えるPanasonicの１１００Ｗ電子レンジに入れ、最高出力で約８分間加熱した。結果を表２に示す。
【００６７】
【表２】
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【００６８】
特に、実施例１０の構造体は、実施例８の構造体と比較してピザの下が著しく高温になったが、ピザの外側の外縁が焦げなかった。したがって、実施例１０の構造体は、実施例８の構造体よりも高い加熱力だが緩やかな加熱を示した。実施例１１の構造体は、マイクロ波エネルギーに曝されたときに最高温になった。したがって、食品の焼き色付け及び／又はカリカリ仕上げのために達することが望ましい温度が高くなるほど、用いるサセプタ層の数が増やされ得る。
【００６９】
［実施例１２乃至１３］
市販のTombstoneの１０インチ径デラックスピザを加熱することによって、本開示による種々の構造体の性能を評価した。各ピザを評価対象の構造体に載せて、ターンテーブルを備えるPanasonicの１１００Ｗ電子レンジに入れ、最高出力で約８分間加熱した。結果を表３に示す。
【００７０】
【表３】
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【００７１】
特定の実施形態を或る程度詳細に説明してきたが、当業者であれば、本発明の精神又は範囲から逸脱せずに開示された実施形態に多くの変更を加えることができる。方向に関する言及（例えば、上側、下側、上向き、下向き、左、右、左向き、右向き、上部、底部、上、下、垂直、水平、時計方向、及び反時計方向）はすべて、読者が本発明の種々の実施形態を理解するのを助けるために識別目的で用いられているにすぎず、特許請求の範囲に明記されない限り、特に本発明の位置、向き、又は使用に関して制限を課すものではない。結合に関する言及（例えば、接合、取り付け、結合、接続等）は、広義に解釈されるべきであり、要素の接続部間の中間部材及び要素間の相対移動を含み得る。したがって、結合に関する言及は、２つの要素が互いに固定関係で直接接続されることを必ずしも意味するわけではない。
【００７２】
種々の実施形態に関して説明した種々の要素が、本発明の範囲内に入る全く新しい実施形態を作るために入れ替えられ得ることが、当業者には認識されるであろう。上記説明に含まれるか又は添付図面に示されるすべての事項が、説明にすぎず限定ではないものと解釈されるものとすることが意図される。本発明の精神から逸脱せずに、細部又は構造の変更を行うことができる。本明細書に記載される詳細な説明は、本発明を制限することも、本発明のこうした他の実施形態、適合形態、変形形態、変更形態、及び同等構成を排除することも意図しておらず、またそのように解釈されるべきでもない。
【００７３】
したがって、本発明の上記詳細な説明を鑑みて、本発明に幅広い実用性及び用途があることが、当業者には容易に理解されるであろう。本明細書に記載のもの以外の本発明の多くの適合形態、並びに多くの変形形態、変更形態、及び同等構成が、本発明の実体又は範囲から逸脱せずに、本発明及びその上記詳細な説明から明らかとなるか又は当然示唆される。
【００７４】
本発明は、特定の態様又は実施形態に関して本明細書で詳細に説明されているが、この詳細な説明が、本発明の説明及び例示にすぎず、完全且つ実施可能な開示を提供する目的で行われているにすぎないことを理解されたい。本明細書に記載の詳細な説明は、本発明を制限することも、本発明のこうした他の実施形態、適合形態、変形形態、変更形態、及び同等構成を排除することも意図しておらず、またそのように解釈されるべきでもない。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９Ａ】
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【図９Ｂ】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４Ａ】
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【図１４Ｂ】
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【図１５】
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【図１６】
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【図１７】
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【図１８】
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【図１９】
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【図２０】
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