(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
（ｉ）保存の必要な物品に対して冷却処理または冷凍処理を施すのに用いる保冷庫であって、上記保冷庫内に、左右方向に延長している棚板が、上記保冷庫内を下側の保冷用室と上側の機器等設置用室とを画成するように、上記保冷用室と上記機器等設置用室とを連通している連通部を残して、保冷用室・機器等設置用室画成用棚板として配され、
（ｉｉ）上記保冷用室内に、左右方向に延長している物品載置用棚板を有する物品載置用棚が配され、
（ｉｉｉ）上記機器等設置用室内に、上記保冷用室・機器等設置用室画成用板上において、冷気を発生し、その冷気を、上記保冷用室・機器等設置用室画成用棚板に残している上記保冷用室及び上記機器等設置用室を連通している連通部を通じて、上記保冷用室に供給する冷気発生機が配され、
（ｉｖ）（ａ）上記保冷用室内に、その内壁面に沿って、絶縁性表面を有する基板とその絶縁性表面上に形成された触媒層とを有する触媒層形成板が、上記基板を上記保冷用室の外側の向きにし且つ上記触媒層を上記保冷用室の内側の向きにして配され、（ｂ）または上記保冷用室の内壁面が絶縁性表面を有していてその絶縁性表面上に触媒層が形成され、
（ｖ）上記触媒層形成板の触媒層、または上記保冷用室の内壁面上の絶縁性表面上の触媒層が、光触媒粉粒体と金属触媒粉粒体とをバインダー剤とバインダー剤補助剤との溶液を用いて混和している触媒剤でなり且つ表面に上記光触媒粉粒体の表面と上記金属触媒粉粒体の表面とを露呈させており、
（ｖｉ）上記保冷用室内に、（ａ）上記触媒層形成板の触媒層または上記保冷用室の内壁面上の絶縁性表面上の触媒層に光を照射させる光源が配され、
（ｖｉｉ）上記機器等設置用室内に、上記保冷用室・機器等設置用室画成用板上において、上記保冷用室内に配された上記光源に光源駆動用電力を供給する光源駆動用電源が配され、
（ｖｉｉｉ）上記物品載置用棚の物品載置用棚板が、導電性表面を有していることによって、または絶縁性表面を有していてその表面上に導電性層が形成されていることによって、プラズマ電極板を兼ね、
（ｉｘ）上記保冷用室内に、上記プラズマ電極板に対する対電極板が配され、
（ｘ）上記機器等設置用室内に、上記保冷用室・機器等設置用室画成用板上において、上記プラズマ電極板及び上記対電極板間にプラズマ発生用電力を供給するプラズマ発生用電源が配されていることを特徴とする保冷庫。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、冷蔵庫、冷凍庫などの保冷庫に関する。
【背景技術】
【０００２】
生鮮食材、生鮮果実、生花などの生鮮品や、生鮮食材に加工が施されて得られた食品などの保存の必要な物品を保存しようとする場合、その保存の必要な物品を冷蔵庫や冷凍庫などの保冷庫内に入れ、その庫内で、保存の必要な物品に対し、冷却処理または冷凍処理を施すことによって、保存の必要な物品から冷却処理または冷凍処理の施された物品を得、その冷却処理または冷凍処理の施された物品を以って保存の必要な物品を保冷庫に保存することが広くなされている。
【０００３】
また、保冷庫内で、上述したようにして冷却処理または冷凍処理の施された物品に対し冷却解除処理または解凍処理を施すことによって、冷却処理または冷凍処理の施された物品を冷却処理または冷凍処理の施される前すなわち保冷庫内に保存される前の保存の必要な物品と同様の物品の状態に戻すことも広くなされている。
【０００４】
なお、冷却処理または冷凍処理の施された物品を保冷庫外に取り出し、その保冷庫外に取り出された冷却処理または冷凍処理の施された物品に対し、種々の冷却解除処理手段または解凍処理手段乃至方法を用いて、冷却解除処理または解凍処理を施し、冷却処理または冷凍処理の施された物品を冷却処理または冷凍処理の施される前すなわち保冷庫内に保存される前の保存の必要な物品と同様の物品の状態に戻すことも広くなされているが、本発明では保冷庫を用いることであるので、このように保冷庫外で冷却処理または冷凍処理の施された物品に対し冷却解除処理または解凍処理を施すことについては、これ以上の詳細説明を省略する。
【０００５】
ところで、上述したようにして、保存の必要な物品に対し冷却処理または冷凍処理を施して冷却処理または冷凍処理の施された物品を得、その冷却処理または冷凍処理の施された物品を以って保存の必要な物品を保冷庫に保存する場合、その保存されている冷却処理または冷凍処理の施された物品からそれに対して冷却解除処理または解凍処理を施して冷却処理または冷凍処理の施される前の保存の必要な物品と同様の物品を得た場合にその物品を変色や悪臭の発生がないまたは変色や悪臭の発生がほとんどない冷却処理または冷凍処理の施される前の保存の必要な物品と同様の品質を有するものとして効果的に得る、とうことが困難であった。
【０００６】
また、上述したようにして、冷却処理または冷凍処理の施された物品に対し冷却解除処理または解凍処理を施すことによって冷却処理または冷凍処理の施された物品を冷却処理または冷凍処理の施される前すなわち保冷庫内に保存される前の保存の必要な物品と同様の物品の状態に戻す場合、その物品を変色や悪臭の発生が冷却処理または冷凍処理の施された物品のそれから進んでいないまたは変色や悪臭の発生が冷却処理または冷凍処理の施された物品のそれからほとんど進んでいない保冷庫内に保存される前の保存の必要な物品と同様の品質を有するものとして効果的に得る、とうことが困難であった。
【０００７】
以上のことから、従来、［特許文献１］にもみられるように、保存の必要な物品に対し冷却処理または冷凍処理を施すに当り、保存の必要な物品を交番磁場内に配して保存の必要な物品に交番磁場による微振動を与えることによって保存の必要な物品内に微振動を与えながら、保存の必要な物品に冷却処理または冷凍処理を施し、また、冷却処理または冷凍処理の施された物品に対し冷却解除処理または解凍処理を施すに当り、いま述べた冷却処理または冷凍処理の場合に準じて、冷却処理または冷凍処理の施された物品を交番磁場内に配して冷却処理または冷凍処理の施された物品に交番磁場による微振動を与えることによって冷却処理または冷凍処理の施された物品内に微振動を与えながら、冷却解除処理または解凍処理を施すことがなされている。
【０００８】
しかしながら、そのように冷却処理または冷凍処理、乃至冷却解除処理または解凍処理を施したとしても、そして、それによって、保存の必要な物品、乃至冷却処理または冷凍処理の施された物品に、幾分かの活力が与えられるとしても、「冷却処理または冷凍処理の施された物品から冷却処理または冷凍処理の施される前の保存の必要な物品と同様の物品を変色や悪臭の発生がないまたは変色や悪臭の発生がほとんどない、乃至変色や悪臭の発生が進んでいないまたはほとんど進んでいない冷却処理または冷凍処理の施される前の保存の必要な物品と同様の品質を有するものとして効果的に得る、とうことが困難であった。」と上述したその困難が解決されるというには程遠いものであった。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００９】
【特許文献１】特開２００５−６１７２９号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【００１０】
よって、本発明は、「冷却処理または冷凍処理の施された物品から冷却処理または冷凍処理の施される前の保存の必要な物品と同様の物品を変色や悪臭の発生がないまたは変色や悪臭の発生がほとんどない、乃至変色や悪臭の発生が進んでいないまたはほとんど進んでいない冷却処理または冷凍処理の施される前の保存の必要な物品と同様の品質を有するものとして効果的に得る、とうことが困難であった。」と上述したその困難を効果的に解決することができる、新規な保冷庫を提案せんとするものである。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
本発明は、（ｉ）保存の必要な物品に対して冷却処理または冷凍処理を施すのに用いる保冷庫であって、上記保冷庫内に、左右方向に延長している棚板が、上記保冷庫内を下側の保冷用室と上側の機器等設置用室とを画成するように、上記保冷用室と上記機器等設置用室とを連通している連通部を残して、保冷用室・機器等設置用室画成用棚板として配され、（ｉｉ）上記保冷用室内に、左右方向に延長している物品載置用棚板を有する物品載置用棚が配され、（ｉｉｉ）上記機器等設置用室内に、上記保冷用室・機器等設置用室画成用板上において、冷気を発生し、その冷気を、上記保冷用室・機器等設置用室画成用棚板に残している上記保冷用室及び上記機器等設置用室を連通している連通部を通じて、上記保冷用室に供給する冷気発生機が配され、（ｉｖ）（ａ）上記保冷用室内に、その内壁面に沿って、絶縁性表面を有する基板とその絶縁性表面上に形成された触媒層とを有する触媒層形成板が、上記基板を上記保冷用室の外側の向きにし且つ上記触媒層を上記保冷用室の内側の向きにして配され、（ｂ）または上記保冷用室の内壁面が絶縁性表面を有していてその絶縁性表面上に触媒層が形成され、（ｖ）上記触媒層形成板の触媒層、または上記保冷用室の内壁面上の絶縁性表面上の触媒層が、光触媒粉粒体と金属触媒粉粒体とをバインダー剤とバインダー剤補助剤との溶液を用いて混和している触媒剤でなり且つ表面に上記光触媒粉粒体の表面と上記金属触媒粉粒体の表面とを露呈させており、（ｖｉ）上記保冷用室内に、（ａ）上記触媒層形成板の触媒層または上記保冷用室の内壁面上の絶縁性表面上の触媒層に光を照射させる光源が配され、（ｖｉｉ）上記機器等設置用室内に、上記保冷用室・機器等設置用室画成用板上において、上記保冷用室内に配された上記光源に光源駆動用電力を供給する光源駆動用電源が配され、（ｖｉｉｉ）上記物品載置用棚の物品載置用棚板が、導電性表面を有していることによって、または絶縁性表面を有していてその表面上に導電性層が形成されていることによって、プラズマ電極板を兼ね、（ｉｘ）上記保冷用室内に、上記プラズマ電極板に対する対電極板が配され、（ｘ）上記機器等設置用室内に、上記保冷用室・機器等設置用室画成用板上において、上記プラズマ電極板及び上記対電極板間にプラズマ発生用電力を供給するプラズマ発生用電源が配されている、という構成を有する。
【００１２】
このため本発明によれば、（ｉ）保冷庫内に、左右方向に延長している棚板が、上記保冷庫内を下側の保冷用室と上側の機器等設置用室とに画成するように、上記保冷用室と上記機器等設置用室とを連通している連通部を残して、保冷用室・機器等設置用室画成用棚板として配され、（ｉｉ）上記保冷用室内に、左右方向に延長している物品載置用棚板を有する物品載置用棚が配され、（ｉｉｉ）上記機器等設置用室内に、上記保冷用室・機器等設置用室画成用棚板上において、冷気を発生し、その冷気を上記保冷用室・機器等設置用室画成用棚板に残している上記保冷用室及び上記機器等設置用室を連通している連通部を通じて、上記保冷用室に供給する冷気発生機が配されている、
という第1の構成要件と、
（ｉｖ）（ａ）上記保冷用室内に、その内壁面に沿って、絶縁性表面を有する基板とその絶縁性表面上に形成された触媒層とを有する触媒層形成板が、上記基板を上記保冷用室の外側の向きにし且つ上記触媒層を上記保冷用室の内側の向きにして配され、（ｂ）または上記保冷用室の内壁面が絶縁性表面を有していてその絶縁性表面上に触媒層が形成され、（ｖ）上記触媒層形成板の触媒層、または上記保冷用室の内壁面上の絶縁性表面上の触媒層が、光触媒粉粒体と金属触媒粉粒体とをバインダー剤とバインダー剤補助剤との溶液を用いて混和している触媒剤でなり且つ表面に上記光触媒粉粒体の表面と上記金属触媒粉粒体の表面とを露呈させており、（ｖｉ）上記保冷用室内に、上記触媒層形成板の触媒層または上記保冷用室の内壁面上の絶縁性表面上の触媒層に光を照射させる光源が配され、（ｖｉｉ）上記機器等設置用室内に、上記保冷用室・機器等設置用室画成用板上において、上記保冷用室内に配された上記光源に光源駆動用電力を供給する光源駆動用電源が配されている、
という第２の構成要件と、
（ｖｉｉｉ）上記保冷用室内に左右方向に延長して配されている上記物品載置用棚の物品載置用棚板が、導電性表面を有していることによって、または絶縁性表面を有していてその表面上に導電性層が形成されていることによって、プラズマ電極板を兼ね、（ｉｘ）上記保冷用室内に、上記プラズマ電極板に対する対電極板が配され、（ｘ）上記機器等設置用室内に、上記保冷用室・機器等設置用室画成用板上において、上記プラズマ電極板及び上記対電極板間にプラズマ発生用電力を供給するプラズマ発生用電源が配されている、
という第３の構成要件とを有する。
【発明の効果】
【００１３】
本発明による保冷庫によれば、それを用いて、（ｉ）保存の必要な物品に対し冷却処理を施して保存の必要な物品から冷却処理の施された物品を得、その冷却処理の施された物品を以って保存の必要な物品を、上述した構成を有する本発明による保冷庫の一例によらない保冷庫を用いる場合に比し、長期間に亘って、保存の必要な物品として保存された冷却処理の施された物品に冷却解除処理を施して冷却処理の施された物品から冷却処理の施される前の保存の必要な物品と同様の物品を得た場合にその物品を変色や悪臭の発生がないまたは変色や悪臭の発生がほとんどないものとして、効果的に保存することができ、また、（ｉｉ）冷却処理の施された物品から、冷却処理の施される前の保存の必要な物品と同様の物品を、上述した構成を有する本発明による保冷庫の一例によらない保冷庫を用いる場合に比し、より変色や悪臭の発生がないまたはより変色や悪臭の発生がほとんどないものとして、効果的に得ることができ、さらに、（ｉｉｉ）保存の必要な物品に対し冷凍処理を施して保存の必要な物品から冷凍処理の施された物品を得、その冷凍処理の施された物品を以って保存の必要な物品を、上述した構成を有する本発明による保冷庫の一例によらない保冷庫を用いる場合に比し、長期間に亘って、保存の必要な物品として保存された冷凍処理の施された物品に解凍処理を施してその冷凍処理の施された物品から冷凍処理の施される前の保存の必要な物品と同様の物品を得た場合にその物品を変色や悪臭の発生及び旨み成分の外部流出がないまたは変色や悪臭の発生及び旨み成分の外部流出がほとんどないものとして、効果的に優れた保存環境で保存することができ、なおさらに、(ｉｖ)冷凍処理の施された物品から、冷凍処理の施される前の保存の必要な物品と同様の物品を、上述した構成を有する本発明による保冷庫の一例によらない保冷庫を用いる場合に比し、より変色や悪臭の発生及び旨み成分の外部流出がないまたはより変色や悪臭の発生及び旨み成分の外部流出がほとんどないものとして、効果的に得ることができるとともに、物品が生鮮果実や生鮮肉である場合、冷却処理乃至冷凍処理にプラズマにより物品の熟成の進行速度を速くすることができる。
【００１４】
さらに述べれば、本発明によれば、（ｉ）上記した第１の構成要件を有するので、（ａ）保冷庫とは別体独立に、冷気発生機乃至冷気発生装置を用意する必要がなく、（ｂ）また、その冷気発生機乃至冷気発生装置を、保冷庫に、両者間に冷気が循環するように、連結する必要もなく、（ｃ）さらに、冷気発生機からの冷気を、保冷用室と機器等設置用室との間で、保冷用室・機器等設置用室画成用棚板に残された連通部を通じて、効率よく効果的に循環させることができ、（ｄ）よって、保冷用室内に配された物品載置用棚板上に載置の物品を、効率よく、急速且効果的に、冷却又は冷凍することができる、という優れた第1の作用・効果を得ることができ、（ｉｉ）また、上記の第２の構成要件を有するので（ａ）保冷庫とは別体独立に、保冷用室内に配された光源に光源駆動用電力を供給する光源駆動用電源を用意する必要がなく、（ｂ）また、その光源駆動用電源を保冷用室内に配された光源に接続する必要もなく、（ｃ）さらに、光源駆動用電源から、光源駆動用電力を保冷用室内に配された光源に効率よく効果的に供給することができ、それにより、光源からの光を保冷用室内の触媒層に効率よく効果的に照射させることができ、（ｄ）よって、触媒層において、物品に存在している変色や悪臭を発生せしめる有機化合物をなくす触媒作用を、効率よく、効果的に得ることができる、という優れた第２の作用・効果を得ることができ、（ｉｉｉ）さらに、上記の第３の構成要件を有するので、（ａ）保冷庫とは別体独立に、プラズマ電極板及びそれに対する対電極板間にプラズマ発生用電力を供給するプラズマ発生用電源を用意する必要がなく、（ｂ）また、そのプラズマ発生用電源をプラズマ電極板及びそれに対する対電極板に接続する必要もなく、（ｃ）さらに、プラズマ発生用電源から、プラズマ発生用電力を保冷用室内に配されたプラズマ電極板及びそれに対する対電極板間に効率よく効果的に供給することができ、それにより、保冷用室内に、振動するプラズマや振動電場と、オゾンや負のイオンとを、効率よく効果的に発生させることができ、（ア）そして、その振動するプラズマや振動電場の発生によって、物品を、振動するプラズマや振動電場に、効率よく、効果的に曝すことができ、よって、物品に、内部微振動を、効率よく、効果的に与えることができ、（イ）また、上記（ａ）で述べたオゾンや負のイオンの発生によって、物品を、オゾンや負のイオンに、効率よく、効果的に曝すことができ、よって、物品に、効率よく効果的に活力を与えることができ、（ウ）さらに、上記（ア）で述べた振動するプラズマや振動電場による物品の内部微振動によって、物品に変色や悪臭を発生せしめる有機化合物を発生させたり、物品の旨み成分の外部流出の原因となる細胞破壊乃至細胞分子配列歪を生ぜしめたりするのを、効率よく、効果的に有効に回避することができ、（エ）なおさらに、上記（イ）で述べたオゾンや負のイオンによって、物品を、効率よく、効果的に抗菌状態、制菌状態、滅菌状態にすることができる、という優れた第３の作用・効果を得ることができる。
【００１５】
すなわち、本発明によれば、（ａ）保冷庫とは別体に、（ア）冷気発生機乃至冷気発生装置を用意し、その冷気発生機乃至冷気発生装置を、保冷庫に連結する必要と、（イ）保冷用室内の光源に光源駆動用電力を供給する光源駆動用電源を用意し、その光源駆動用電源を保冷用室内の光源に接続する必要と、（ウ）プラズマ電極板及びそれに対する対電極板間にプラズマ発生用電力を供給するプラズマ発生用電源を用意し、そのプラズマ発生用電源をプラズマ電極板及びそれに対する対電極板に接続する必要とがなく、また、（ｂ）（ア）保冷庫内に画成されている機器等設置用室内に配された冷気発生機からの冷気を、保冷用室に効果的に循環させることができ、よって、保冷用物品を、急速に且効果的に、冷却又は冷凍することができ、（イ）また、保冷庫内の触媒層において、物品に存在している変色や悪臭を発生せしめる有機化合物をなくす触媒作用を効率よく、効果的に得ることができ、（ウ）さらに、振動するプラズマや振動電場によって、物品に、効率よく、効果的に内部微振動を与えることができ、よって、物品に変色や悪臭を発生せしめる有機化合物を発生させたり、物品の旨み成分の外部流出の原因となる細胞破壊乃至細胞分子配列歪を生ぜしめたりするのを、効率よく、効果的に回避することができるとともに、オゾンや負のイオンを効率よく、効果的に発生させることができ、よって、物品に効率よく、効果的に活力を与えることができるとともに、物品を、効率よく、効果的に抗菌状態、制菌状態、滅菌状態にすることができ、（エ）従って、物品の保存を、優れた保存環境で長期に亘って行うことができる、という、優れた作用・効果を同時に得ることができる。
【図面の簡単な説明】
【００１６】
【図１】本発明による保冷庫の一例を示す、その前扉（図示せず）側からみた一部が断面図示されている略線図である。
【図２】図１に示す本発明による保冷庫において上記した第１の構成要件を除いたと同様の構成を有する保冷用物品収納容器の実施例を示す略線的斜視図である。
【発明を実施するための形態】
【００１７】
（ｉ）保存の必要な物品に対して冷却処理または冷凍処理を施すのに用いる保冷庫であって、上記保冷庫内に、左右方向に延長している棚板が、上記保冷庫内を下側の保冷用室と上側の機器等設置用室とを画成するように、上記保冷用室と上記機器等設置用室とを連通している連通部を残して、保冷用室・機器等設置用室画成用棚板として配され、
（ｉｉ）上記保冷用室内に、左右方向に延長している物品載置用棚板を有する物品載置用棚が配され、
（ｉｉｉ）上記機器等設置用室内に、上記保冷用室・機器等設置用室画成用板上において、冷気を発生し、その冷気を、上記保冷用室・機器等設置用室画成用棚板に残している上記保冷用室及び上記機器等設置用室を連通している連通部を通じて、上記保冷用室に供給する冷気発生機が配され、
（ｉｖ）（ａ）上記保冷用室内に、その内壁面に沿って、絶縁性表面を有する基板とその絶縁性表面上に形成された触媒層とを有する触媒層形成板が、上記基板を上記保冷用室の外側の向きにし且つ上記触媒層を上記保冷用室の内側の向きにして配され、（ｂ）または上記保冷用室の内壁面が絶縁性表面を有していてその絶縁性表面上に触媒層が形成され、
（ｖ）上記触媒層形成板の触媒層、または上記保冷用室の内壁面上の絶縁性表面上の触媒層が、光触媒粉粒体と金属触媒粉粒体とをバインダー剤とバインダー剤補助剤との溶液を用いて混和している触媒剤でなり且つ表面に上記光触媒粉粒体の表面と上記金属触媒粉粒体の表面とを露呈させており、
（ｖｉ）上記保冷用室内に、（ａ）上記触媒層形成板の触媒層または上記保冷用室の内壁面上の絶縁性表面上の触媒層に光を照射させる光源が配され、
（ｖｉｉ）上記機器等設置用室内に、上記保冷用室・機器等設置用室画成用板上において、上記保冷用室内に配された上記光源に光源駆動用電力を供給する光源駆動用電源が配され、
（ｖｉｉｉ）上記物品載置用棚の物品載置用棚板が、導電性表面を有していることによって、または絶縁性表面を有していてその表面上に導電性層が形成されていることによって、プラズマ電極板を兼ね、
（ｉｘ）上記保冷用室内に、上記プラズマ電極板に対する対電極板が配され、
（ｘ）上記機器等設置用室内に、上記保冷用室・機器等設置用室画成用板上において、上記プラズマ電極板及び上記対電極板間にプラズマ発生用電力を供給するプラズマ発生用電源が配されている、
という構成を有する本発明による保冷庫を用いて、保存の必要な物品に対し冷却処理または冷凍処理を施して保存の必要な物品から冷却処理または冷凍処理の施された物品を得、その冷却処理または冷凍処理の施された物品を以って保存の必要な物品を、本発明による保冷庫によらない場合に比し、長期間に亘って、保存の必要な物品として保存された冷却処理または冷凍処理の施された物品に冷却解除処理または解凍処理を施してその冷却処理または冷凍処理の施された物品から冷却処理または冷凍処理の施される前の保存の必要な物品と同様の物品を得た場合にその物品を変色や悪臭の発生がなくまたは変色や悪臭の発生がほとんどないまたは変色や悪臭の発生及び旨み成分（ドリップ）の外部流出がなくまたは変色や悪臭の発生及び旨み成分（ドリップ）の外部流出がほとんどないものとして、効果的に保存する。
【実施例１】
【００１８】
図1は、本発明による保冷庫の一例を全体として符号1で示し、その保冷庫1は、いずれも断熱性を有する左壁１Ｌと右壁１Ｒと後壁１Ｂと底壁１Ｇと前扉１Ｆ(図示せず)と頂壁１Ｔとを有し、左壁１Ｌ及び右壁１Ｒ間に、保冷用室２と機器等設置用室３とを機器等設置用室３を上側にして画成するように延長している、ただし保冷用室２及び機器等設置用室３をそれらの前方及び後方で連通させる前後幅を以って延長している棚板４が配されている。
【００１９】
保冷用室２内には、保冷庫１の左壁１Ｌ、右壁１Ｒ及び後壁１Ｂに沿って、左触媒層形成板５Ｌ、右触媒層形成板５Ｒ及び後触媒層形成板５Ｂがそれぞれ配されている。
【００２０】
左触媒層形成板５Ｌ、右触媒層形成板５Ｒ及び後触媒層形成板５Ｂのそれぞれは、絶縁性表面を有する基板６の絶縁性表面上に触媒層７を形成している構成を有し、その触媒層７が保冷用室２の内側になるように保冷用室２内に配されている。
【００２１】
左触媒層形成板５Ｌ、右触媒層形成板５Ｒ及び後触媒層形成板５Ｂの触媒層７は、光触媒粉粒体と金属触媒粉粒体とをバインダー剤とバインダー補助剤との溶液を用いて混和している触媒剤でなり、表面に、光触媒粉粒体の表面と金属触媒粉粒体の表面とを露呈させている構成を有する。
【００２２】
左触媒層形成板５Ｌ、右触媒層形成板５Ｒ及び後触媒層形成板５Ｂの触媒層７の光触媒粉粒体は、二酸化チタン、酸化チタン、酸化亜鉛、酸化鉄、酸化銅、酸化銀、酸化タングステン、酸化ジルコニウム、酸化ビスマス、酸化インジウム、酸化ゲルマニウム、酸化ニッケル、酸化コバルト、酸化クロム、酸化マンガン、酸化バナジウム、酸化ニオブ、酸化アンチモン、酸化ストロンチウムなどの金属酸化物の粉粒体、望ましくは二酸化チタンの粉粒体でなり、また、金属触媒粉粒体は、白金、金、銀、銅、鉄、コバルト、ニッケル、クロム、亜鉛などの金属の粉粒体、望ましくは白金の粉粒体でなる。
【００２３】
また、保冷用室２内には、上述した棚板４に沿って、上述した左触媒層形成板５Ｌ、右触媒層形成板５Ｒ及び後触媒層形成板５Ｂの触媒層７をその表面に露呈している光触媒粉粒体が光触媒作用を呈すべく光照射するための光を放射する光発光ダイオード（ＬＥＤ）、蛍光灯などの光源９が、保冷用室２に臨んでいるものとして、配されている。
【００２４】
さらに、保冷用室２内には、左前支柱１０ＬＦＰ及び左後支柱１０ＬＢＰの組と右前支柱１０ＲＦＰ及び右後支柱１０ＲＢＰの組と、それら左前支柱１０ＬＦＰ及び左後支柱１０ＬＢＰの組と右前支柱１０ＲＦＰ及び右後支柱１０ＲＢＰの組とを用いて懸架支持されて左右に延長している複数の物品載置用棚板１０Ｓとを有する物品載置用棚１０が設置されている。
【００２５】
この場合、物品載置用棚１０の複数の物品載置用棚板１０Sのそれぞれは、導電性材を用いて、プラズマ電極板１５を兼ねるものとして製出されている。また、左前支柱１０ＬＦＰ、左後支柱１０ＬＢＰ、右前支柱１０ＲＦＰ及び右後支柱１０ＲＢＰも、ともに導電性材で製出され、保冷庫１の底壁１Ｇ上に、左前絶縁用材１１ＬＦ、左後絶縁用材１１ＬＢ、右前絶縁用材１１ＲＦ及び右後絶縁用材１１ＲＢをそれぞれ介して直立している。
【００２６】
なおさらに、保冷用室２内には、保冷庫1の後壁１Ｂに沿った上部位置において、物品載置用棚１０の物品載置用棚板１０Ｓが兼ねているプラズマ電極板１５の対電極板（接地電極板）１６が配されている。
【００２７】
一方、上述した機器等設置用室３内には、上述した棚板４上において、上述した保冷用室２に臨んでいる光源９に駆動用電源を供給するための光源駆動用電源１３と、上述したプラズマ電極板１５及び対電極板１６間にプラズマ発生用交流電源(例えば１０００Ｖ〜１５０００V の範囲内の電圧を有する)を供給するためのプラズマ発生用交流電源１４とが配され、そして、保冷用室１に臨んでいる光源９が光源駆動用電源１３に接続され、保冷用室２内に設置されている物品載置用棚１０の物品載置用棚板１０Ｓでなるプラズマ電極板１５及び保冷用室１内に配されている対電極板（接地電極板）１６がプラズマ発生用交流電源１４のホット端子及び接地端子にそれぞれ接続されている。
【００２８】
また、機器等設置用室３内には、同様に棚板４上において、作動させることによって、機器等設置用室３内の空気を前面から取込みその空気にプログラム制御を含むそれ自体公知の種々の制御によって制御された熱交換を施して制御された温度と制御された流速乃至流量とを有する冷気を生成しその冷気を後面から機器等設置用室３内に導出するそれ自体は公知の冷気発生機（熱交換機）１７が配されている。なお、冷気発生機（熱交換機）１７の後面から機器等設置用室３内に導出した冷気は、棚板４の後方を通って保冷用室２内に拡がって下降し、次で上昇し、次で棚板４の前方を通って機器等設置用室３内に戻り、次で冷気発生機（熱交換機）１７にその前面から取込まれる。
【００２９】
以上が本発明による保冷庫の一例の構成である。
このような構成を有する本発明による保冷庫の一例によれば、それを用いて、次に述べる作用効果を得ることができる。
（１）冷却保存
【００３０】
（ｉ）機器等設置用室３内に配されている冷気発生機（熱交換機）１７を作動させる。しかるときは、その冷気発生機（熱交換機）１７が、その前面から機器等設置用室３内の空気を取込みその空気に制御された熱交換を施して制御された温度と制御された流速乃至流量とを有する冷気を生成し、その冷気を後面から機器等設置用室３内に導出する。その冷気は、棚板４の後方を通って保冷用室２内に拡がって下降し、次で上昇し、次で棚板４の前方を通って機器等設置用室２内に戻り、冷気発生機（熱交換機）１７によってその前面から取込まれ。よって、保冷用室１内に、冷気流が得られている状態が得られる。
【００３１】
（ｉｉ）そして、そのように冷気流が得られている状態が得られてからまたはそのような状態が得られる前から、通常はそのような状態が得られてから、保冷用室２内に設置されている物品載置用棚１０の物品載置用棚板１０Ｓ上に保存の必要な物品２０を載置した状態とする。しかるときは、その保存の必要な物品２０に対し冷却処理が施され、それによって、保存の必要な物品２０から冷却処理の施された物品２１を得ることができ、そして、その冷却処理の施された物品２１を以って、保存の必要な物品２０を保存することができる。
【００３２】
（ｉｉｉ）この場合、冷気発生機（熱交換機）１７を、その後面から導出される制御された温度と制御された流速乃至流量とを有する冷気が保冷用室１内で予定の設定温度（通常は、プラス1３℃〜マイナス５℃の範囲内の温度）で得られるように予め設定しておけば、保存の必要な物品２０に対し、それが予定の設定温度またはそれに近い温度になるように冷却処理を施すことができ、それによって、保存の必要な物品２０からそのように予定の設定温度またはそれに近い温度になるように冷却処理の施された物品を冷却処理の施された物品２１として得ることができ、そしてその冷却処理の施された物品２１を以って保存の必要な物品２０を保存することができる。
【００３３】
（ｉｖ）また、物品載置用棚１０の物品載置用棚板１０Ｓ上に保存の必要な物品２０を載置した状態にするのに前後して、プラズマ発生用交流電源１４を作動させる。しかるときは、保冷用室２内に設置されている物品載置用棚１０の物品載置用棚板１０Ｓが兼ねているプラズマ電極板１５と保冷用室２に配された対電極板６との間に振動するプラズマが発生し、またそのブラズマ発生に基づき、保冷用室２内に振動電場が発生するとともに、オゾンや負のイオンが発生する。このため、いま、保冷用室２内に設置されている物品載置用棚１０のプラズマ電極板１５を兼ねている物品載置用棚板１０Ｓ上に保存の必要な物品２０が載置されその保存の必要な物品２０が冷却処理の施されている状態であるとすれば、その冷却処理の施されている状態の保存の必要な物品２０が、プラズマ発生に基づく振動電場に曝されるとともにその振動電場によって内部微振動し、また、オゾンや負のイオンに曝される。よつて、冷却処理の施されている状態の保存の必要な物品２０に活力が与えられる。
【００３４】
（ｖ）さらに、保冷用室２内に左触媒層形成板４Ｌ、右触媒層形成板４Ｒ及び後触媒層形成板４Ｂが配され、その触媒層６の表面に金属触媒粒状体が露呈しているので、いま、保存の必要な物品２０が上述した冷却処理の施されている状態であるとし、そして、その冷却処理の施されている状態の保存の必要な物品２０のまわりにその保存の必要な物品２０に変色や悪臭を発生せしめる有機化合物(Ｈ、Ｃ、Ｏで構成されている)が存在しているとすれば、触媒層６の表面に露呈している金属触媒粉粒体が、いま保存の必要な物品２０のまわりに存在していると述べた有機化合物の分子を吸着してその分子を原子粒(Ｈ、Ｃ、Ｏの粒子)に分解する。そして、その原子粒が金属触媒粉粒体８のまわりに付着させんとする。一方、このときに先立ち、光源駆動用電源１３を作動させる。しかるときは、光源９から保冷用室１内に光が放射され、その光によって、左触媒層形成板４Ｌ、右触媒層形成板４Ｒ及び後触媒層形成板４Ｂの触媒層６、従って、その触媒層６の表面に表面が露呈している光触媒粉粒体が照射される。このため、保冷用室２内の冷却処理の施されている状態である保存の必要な物品２０のまわりの空気中の酸素が分解して活性酸素が生成する。そして、その活性酸素が金属触媒粉粒体のまわりに付着せんとしている上述した有機化合物の分子の分解により得られた原子粒と結合し、炭酸ガス（CO２）や水(H２O)の分子が生成する。従って、左触媒層形成板４Ｌ、右触媒層形成板４Ｒ及び後触媒層形成板４Ｂの触媒層６によって、保存の必要な物品２０に変色や悪臭を発生せしめる有機化合物が冷却処理を施されている状態である保存の必要な物品２０のまわりに存在しているという状態をなくす触媒作用を得ることができる。
【００３５】
（ｖｉ）また、上記（ｉｖ）で述べたように、保冷用室２内にオゾンや負のイオンが発生し、また上記（ｖ）で上述した触媒作用を得ることができることから、保冷用室２内を抗菌状態、制菌状態、滅菌状態とすることができるので、上記（ｉｉｉ）で上述した冷却処理の施された物品２１を以って保存の必要な物品２０の保存を、優れた保存環境で長期に亘って行うことができる。
【００３６】
（ｖｉｉ）なおさらに、上記（ｉｉｉ）で上述した予定の設定温度（通常はプラス３０℃〜マイナス５℃の範囲内の温度）を予定の設定温度の範囲内の氷点（０℃）以下の温度に設定すれば、保存の必要な物品２０内に氷結結晶が生じ、それによって保存の必要な物品２０に体積膨張が生じ、それによって、保存の必要な物品２０に変色や悪臭を発生せしめる有機化合物の発生及び旨み成分の外部流出の原因となる細胞破壊乃至細胞分子配列歪が生ぜんとする。しかしながら、それを、上記（ｉｖ）で上述した振動電場による保存の必要な物品２０内の内部微振動によって、効果的に抑止することができる。
【００３７】
（ｖｉｉｉ）また、上記（ｖ）で上述した触媒作用が、上述したように、左触媒形成板４Ｌ、右触媒層形成板４Ｒ及び後触媒層形成板４Ｂの触媒層６、従って、その触媒層６の表面に表面が露呈している光触媒粉粒体を光源９からの光によって照射することによって得られるが、このとき上記（ｉｖ）で述べたプラズマが発生しているとするとき、そのプラズマも、左触媒層形成板４Ｌ、右触媒層形成板４Ｒ及び後触媒層形成板４Ｂの触媒層６、従って、その触媒層６の表面に表面が露呈している光触媒粉粒体を照射し、触媒作用を助成する。このため、この分、上述した光源９を作動させる光源駆動用電源１３の電力を、有効に節減することができる。
【００３８】
（ｉｘ）以上のことから、上述した構成を有する本発明による保冷庫の一例によれば、それを用いて、保存の必要な物品２０に対し冷却処理を施して保存の必要な物品２０から冷却処理の施された物品２１を得、その冷却処理の施された物品２１を以って保存の必要な物品２０を、上述した構成を有する本発明による保冷庫の一例によらない保冷庫を用いる場合に比し、長期間に亘って、「（２）冷却解除」で後述するように、保存の必要な物品２０として保存された冷却処理の施された物品２１に冷却解除処理を施してその冷却処理の施された物品２１から冷却処理の施される前の保存の必要な物品２０と同様の物品を得た場合にその物品を変色や悪臭の発生及び旨み成分の外部流出がないまたは変色や悪臭の発生及び旨み成分の外部流出がほとんどない冷却処理の施される前の保存の必要な物品と同様の品質を有するものとして得ることができるものとして、効果的に優れた保存環境で保存することができる。
（２）冷却解除
【００３９】
（ｉ）「(１)冷却保存」（ｉ）で述べている、機器等設置用室３内に配されている冷気発生機（熱交換機）１７の作動によって、保冷用室１内に冷気流が得られている状態から、冷気発生機１７を、後面から導出される制御された温度と制御された流速乃至流量とを有する空気が保冷用室１内で予定の冷却解除温度（例えばプラス２０℃の温度）で得られるように設定すれば、保冷用室１内に予定の設定冷却解除温度またはそれに近い温度の気流が得られ、冷却処理の施された物品２１に対し、それが予定の設定冷却解除温度またはそれに近い温度になるように冷却解除処理を施すことができ、それによって、冷却処理の施された物品２１を、その冷却処理の施された物品２１の冷却解除された、冷却処理の施される前すなわち保冷庫1の保冷用室２内に保存される前の保存の必要な物品２０に対応した物品に、戻すことができ、この場合、「(１)冷却保存」（ｉｖ）で述べている、プラズマ発生用交流電源１４の作動を継続させておけば、「（１）冷却保存」（ｉｖ）において述べたのに準じて、保冷用室２内に設置されている物品載置用棚１０の物品載置用棚板１０Ｓが兼ねているプラズマ電極板１５と保冷用室２に配された対電極板６との間の発生しているブラズマに基づき、振動電場と、オゾンや負のイオンとが発生し、物品載置用棚１０のプラズマ電極板１５を兼ねている物品載置用棚板１０Ｓ上に載置されている冷却処理の施された物品２１が、振動電場に曝されるとともにその振動電場によって内部微振動し、また、オゾンや負のイオンに曝され、よつて、冷却処理の施されている物品２１に活力が与えられる。
【００４０】
（ｉｉ）また、いま、冷却処理の施された物品２１のまわりに、「（１）冷却保存」（ｖ）で上述したように、冷却処理の施された物品２１に変色や悪臭を生ぜしめる有機化合物が存在していれば、「（１）冷却保存」（ｖ）で述べたのに準じて、その有機化合物の分子を、保冷用室２内に配された左触媒層形成板４Ｌ、右触媒層形成板４Ｒ及び後触媒層形成板４Ｂの触媒層６の表面に露呈している金属触媒粉粒体が吸着して、その分子を原子粒に分解する。そして、その原子粒が金属触媒粉粒体８のまわりに付着させんとする。一方、上記「（１）冷却保存」（ｖ）で上述したように、このとき、「(１)冷却保存」（ｖ）で述べている光源駆動用電源１３の作動を継続させておけば、「(１)冷却保存」（ｖ）で述べたと同様に、光源９から保冷用室１内に光が放射され、その光によって、左触媒層形成板４Ｌ、右触媒層形成板４Ｒ及び後触媒層形成板４Ｂの触媒層６、従って、その触媒層６の表面に表面が露呈している光触媒粉粒体が照射されているため、冷却処理の施されている物品２１のまわりの空気中の酸素が分解して活性酸素を生成し、その活性酸素が金属触媒粉粒体のまわりに付着せんとしている有機化合物の分子の分解により得られた原子粒と結合し、炭酸ガス（CO２）や水(H２O)の分子を生成する。従って、上記「（１）冷却保存」（ｖ）で上述したのに準じて、左触媒層形成板４Ｌ、右触媒層形成板４Ｒ及び後触媒層形成板４Ｂの触媒層６によって、冷却処理の施された物品２１に変色や悪臭を生ぜしめるような有機化合物が冷却処理の施された物品２１のまわりに存在しているという状態をなくす触媒作用を得ることができる。
【００４１】
（ｉｉｉ）また、「（１）冷却保存」（ｖｉｉ）で上述したと同様に、予定の設定温度を氷点以下の温度に設定すれば、「（１）冷却保存」（ｖｉｉ）で述べたのに準じて、冷却処理の施された物品２１内に氷結結晶が生じそれによって冷却処理の施された物品２１に変色や悪臭を発生せしめる有機化合物の発生及び旨み成分の外部流出の原因となる細胞破壊乃至細胞分子配列歪が生ぜんとしても、上記（ｉ）で上述した冷却処理の施された物品の内部微振動によって効果的に抑止することができる。
【００４２】
（ｉｖ）また、上記（ｉｉ）で上述した触媒作用を、上記（ｉｉ）で上述したように、左触媒層形成板４Ｌ、右触媒層形成板４Ｒ及び後触媒層形成板４Ｂの触媒層６の光触媒粉粒体に対する光源９からの光照射によって得ているとき、上記「（１）冷却保存」（ｉｖ）で述べたプラズマが発生しているものとすれば、上記「（１）冷却保存」（ｖｉｉｉ）で上述した理由で光源９を作動させる光源駆動用電源１３の電力を有効に節減することができる。
【００４３】
（ｖ）以上のことから、上述した構成を有する本発明による保冷庫の一例によれば、それを用いて、冷却処理の施された物品２１から、冷却処理の施される前の保存の必要な物品２０と同様の物品を、上述した構成を有する本発明による保冷庫の一例によらない保冷庫を用いる場合に比し、より変色や悪臭の発生がないまたはより変色や悪臭の発生がほとんどない冷却処理の施される前の保存の必要な物品と同様の品質を有するものとして、効果的に得ることができる。
（３）冷凍保存
【００４４】
（ｉ）「（１）冷却保存」（ｉ）において述べたと同様に、機器等設置用室３内に配されている冷気発生機（熱交換機）１７を作動させ、保冷用室１内に、冷気流を得、その冷気流を得てからまたはその前から、そして、「（１）冷却保存」（ｉｉ）において述べたのに準じて、保冷用室２内に設置されている物品載置用棚１０の物品載置用棚板１０Ｓ上に保存の必要な物品２０を載置した状態とし、また、「（１）冷却保存」において述べたのに準じて、冷気発生機（熱交換機）１７を、その後面から導出される制御された温度と制御された流速乃至流量とを有する冷気が保冷用室１内で予定の設定温度（通常は、マイナス１５℃〜マイナス２５℃の範囲内の温度）で得られるように設定しておけば、「（１）冷却保存」（ｉｉｉ）において述べたのに準じて、保存の必要な物品２０に対し、それが予定の設定冷凍温度またはそれに近い温度になるように冷凍処理を施すことができ、それによって、保存の必要な物品２０からそのように予定の設定冷凍温度またはそれに近い温度になるように冷凍処理の施された物品を冷凍処理の施された物品２１として得ることができ、そして、その冷凍処理の施された物品２１を以って保存の必要な物品２０を保存することができる。
【００４５】
（ｉｉ）また、この場合、「（１）冷却保存」（ｉｖ）において述べたと同様に、プラズマ発生用交流電源１４を作動させれば、保冷用室２内に設置されている物品載置用棚１０の物品載置用棚板１０Ｓが兼ねているプラズマ電極板１５と保冷用室２に配された対電極板６との間にプラズマが発生し、またそのブラズマ発生に基づき、保冷用室２内に振動電場が発生するとともに、オゾンや負のイオンが発生し、このため、いま、保冷用室２内に設置されている物品載置用棚１０のプラズマ電極板１５を兼ねている物品載置用棚板１０Ｓ上に保存の必要な物品２０が載置されているとすれば、「（１）冷却保存」（ｉｖ）において述べたのに準じて、その冷凍処理の施されている状態である保存の必要な物品２０が、プラズマ発生に基づく振動電場に曝されるとともにその振動電場によって内部微振動し、また、オゾンや負のイオンに曝され、よつて、冷凍処理の施されている状態である保存の必要な物品２０に活力が与えられる。
【００４６】
（ｉｉｉ）さらに、「（１）冷却保存」（ｖ）で上述したのと同様に、保冷用室２内に左触媒層形成板４Ｌ、右触媒層形成板４Ｒ及び後触媒層形成板４Ｂが配され、その触媒層６の表面に金属触媒粒状体が露呈しているので、いま、上記（ｉ）で述べたように保存の必要な物品２０が上述した冷凍処理の施されている状態であるとし、そして、「（１）冷却保存」（ｖ）で述べているように、その冷凍処理の施されている状態である保存の必要な物品２０のまわりにその保存の必要な物品２０に変色や悪臭の原因となる有機化合物が存在しているとすれば、「（１）冷却保存」（ｖ）において述べたのに準じて、触媒層６の表面に露呈している金属触媒粉粒体が、保存の必要な物品２０のまわりに存在している有機化合物の分子を吸着してその分子を原子粒に分解し、その原子粒が金属触媒粉粒体８のまわりに付着させんとする。しかしながら、このとき、「（１）冷却保存」（ｖ）で述べたのと同様に、光源駆動用電源１３が作動させられていれば、「（１）冷却保存」（ｖ）で述べたのと同様に、光源９から保冷用室１内に光が放射されており、その光によって、左触媒層形成板４Ｌ、右触媒層形成板４Ｒ及び後触媒層形成板４Ｂの触媒層６、従って、その触媒層６の表面に表面が露呈している光触媒粉粒体が照射され、保冷用室２内の冷凍処理の施されている状態である保存の必要な物品２０のまわりの空気中の酸素が分解して活性酸素を生成し、その活性酸素が上述した金属触媒粉粒体のまわりに付着せんとしている有機化合物の分子の分解により得られた原子粒と結合し、炭酸ガス（CO２）や水(H２O)の分子が生成し、よって、冷凍処理の施されている状態である保存の必要な物品２０に変色や悪臭を生ぜしめるような有機化合物が冷凍処理の施されている状態である保存の必要な物品２０のまわりに存在しているという状態をなくす触媒作用を得ることができる。
【００４７】
（ｉｖ）なおさらに、上記（ｉｉ）で述べたように、保冷用室２内にオゾンや負のイオンが発生し、また上記（ｉｉｉ）で上述した触媒作用を得ることができることから、「（１）冷却保存」（ｖｉ）で上述したと同様に、保冷用室２内を抗菌状態、制菌状態、滅菌状態とすることができるので、上記（ｉ）で上述した冷却処理の施された物品２１を以って保存の必要な物品２０の保存を、優れた保存環境で長期に亘って行うことができる。
【００４８】
（ｉｖ）また、上記（ｉｉ）で述べたように、冷凍処理の施されている状態である保存の必要な物品２０が、プラズマ発生に基づく振動電場に曝されるとともにその振動電場によって内部微振動しているので、「（１）冷却保存」（ｖｉｉ）で述べたのに準じて、冷凍処理の施されている状態にある保存の必要な物品２０の温度が氷点（０℃）以下の温度になることによってその物品２０内にその物品２０内の水分の氷結による結晶が発生しそれによって冷凍処理の施されている状態にある保存の必要な物品２０に体積膨張が生じ、それによって冷凍処理の施されている状態にある保存の必要な物品２０に、変色や悪臭を発生せしめる有機化合物の発生及び旨み成分の外部流出の原因となる細胞破壊乃至細胞分子配列歪が発生せんとしても、それを効果的に抑止することができる。
【００４９】
（ｖｉ）また、上記（ｉｉｉ）で上述した触媒作用が、上記（ｉｉｉ）で上述したように、左触媒形成板４Ｌ、右触媒層形成板４Ｒ及び後触媒層形成板４Ｂの触媒層６、従って、その触媒層６の表面に表面が露呈している光触媒粉粒体を光源９からの光によって照射することによって得られるが、「（１）冷却保存」（ｖｉｉｉ）で上述したのと同様に、このとき上記（ｉｉ）で述べたプラズマが発生しているとするとき、そのプラズマも、左触媒層形成板４Ｌ、右触媒層形成板４Ｒ及び後触媒層形成板４Ｂの触媒層６、従って、その触媒層６の表面に表面が露呈している光触媒粉粒体を照射し、触媒作用を助成し、この分、光源９を作動させる光源駆動用電源１３の電力を、有効に節減することができる。
【００５０】
（ｖｉｉ）以上のことから、上述した構成を有する本発明による保冷庫の一例によれば、それを用いて、「（１）冷却保存」（ｉｘ）において述べたのに準じて、保存の必要な物品２０に対し冷凍処理を施して保存の必要な物品２０から冷凍処理の施された物品２１を得、その冷凍処理の施された物品２１を以って保存の必要な物品２０を、上述した構成を有する本発明による保冷庫の一例によらない保冷庫を用いる場合に比し、長期間に亘って、「（４）解凍」で後述するように、保存の必要な物品２０として保存された冷凍処理の施された物品２１に解凍処理を施してその冷凍処理の施された物品２１から冷凍処理の施される前の保存の必要な物品２０と同様の物品を得た場合にその物品を変色や悪臭の発生及び旨み成分の外部流出がないまたは変色や悪臭の発生及び旨み成分の外部流出がほとんどないものとして、冷凍処理の施される前の保存の必要な物品と同様の品質を有することができるものとして、効果的に優れた保存環境で保存することができる。
（４）解凍
【００５１】
（ｉ）「(２)冷却解除」（ｉ）で述べたのに準じて、「（３）冷凍保存」(ｉ)で述べている機器等設置用室３内に配されている冷気発生機（熱交換機）１７の作動によって、保冷用室１内に冷気流が得られている状態に作動させている状態から、冷気発生機１７を、後面から導出される制御された温度と制御された流速乃至流量とを有する空気が保冷用室１内で予定の設定解凍温度（例えばプラス２０℃の温度）で得られるように設定すれば、「（２）冷却解除」（ｉ）において述べたのに準じて、冷凍処理の施された物品２１に対し、それが予定の設定解凍温度またはそれに近い温度になるように解凍処理を施すことができ、それによって、冷凍処理の施された物品２１の解凍された、冷凍処理の施される前すなわち保冷庫1の保冷用室２内に保存される前の保存の必要な物品２０に対応した物品に、戻すことができ、そして、この場合、「（３）冷凍保存」（ｉｖ）において述べたプラズマ発生用交流電源１４の作動を継続させておけば、「（２）冷却解除」(ｉ)において述べたのに準じて、プラズマ電極板１５と対電極板６との間の発生しているブラズマに基づき、振動電場と、オゾンや負のイオンとが発生し、物品載置用棚１０の物品載置用棚板１０Ｓ上に載置されている冷凍処理の施された物品２１が、振動電場に曝されるとともにその振動電場によって内部微振動し、また、オゾンや負のイオンに曝され、よつて、冷凍処理の施されている物品２１に活力が与えられる。
【００５２】
（ｉｉ）さらに、いま、冷凍処理の施された物品２１のまわりにその冷凍処理の施された物品２１に変色や悪臭を生ぜしめる有機化合物が存在していれば、「（２）冷却解除」(ｉｉ)において述べたのに準じて、その有機化合物の分子を、保冷用室２内に配された左触媒層形成板４Ｌ、右触媒層形成板４Ｒ及び後触媒層形成板４Ｂの触媒層６の表面に露呈している金属触媒粉粒体が吸着して、その分子を原子粒に分解し、そして、その原子粒が金属触媒粉粒体８のまわりに付着させんとする。しかし、このとき、「（３）冷凍保存」（ｖ）において述べた光源駆動用電源１３の作動を継続させておけば、「（２）冷却解除」(ｉｉ)において述べたのに準じて、光源９から保冷用室１内に光が放射され、その光によって、左触媒層形成板４Ｌ、右触媒層形成板４Ｒ及び後触媒層形成板４Ｂの触媒層６、従って、その触媒層６の表面に表面が露呈している光触媒粉粒体が照射されているため、冷凍処理の施されている物品２１のまわりの空気中の酸素が分解されて活性酸素が生成され、その活性酸素が金属触媒粉粒体のまわりに付着せんとしている有機化合物の分子の分解により得られた原子粒と結合し、炭酸ガス（CO２）や水(H２O)の分子を生成し、よって、冷凍処理の施された物品２１に変色や悪臭を生ぜしめるような有機化合物が冷凍処理の施された物品２１のまわりに存在しているという状態をなくし、また、抗菌、制菌、滅菌を果たす、という触媒作用を得ることができる。
【００５３】
（ｉｉｉ）また、「(１)冷却保存」（ｖｉｉ）で上述したと同様に、予定の設定温度を氷点以下の温度に設定すれば、「(１)冷却保存」（ｖｉｉ）で述べたのに準じて、冷却処理の施された物品２１内に氷結結晶が生じそれによって冷却処理の施された物品２１に変色や悪臭を発生せしめる有機化合物の発生及び旨み成分の外部流出の原因となる細胞破壊乃至細胞分子配列歪が生ぜんとしても、上記（ｉ）で上述した冷却処理の施された物品の内部微振動によって効果的に抑止することができる。
【００５４】
（ｉｖ）また、上記（ｉｉ）で上述した触媒作用を、上記（ｉｉ）で上述したように、左触媒層形成板４Ｌ、右触媒層形成板４Ｒ及び後触媒層形成板４Ｂの触媒層６の光触媒粉粒体に対する光源９からの光照射によって得ているとき、上記「（１）冷却保存」（ｉｖ）で述べたプラズマが発生しているものとすれば、上記「（１）冷却保存」（ｖｉｉｉ）で上述した理由で光源９を作動させる光源駆動用電源１３の電力を有効に節減することかできる。
【００５５】
（ｖ）以上のことから、上述した構成を有する本発明による保冷庫の一例によれば、それを用いて、冷凍処理の施された物品２１から、冷凍処理の施される前の保存の必要な物品２０と同様の物品を、上述した構成を有する本発明による保冷庫の一例によらない保冷庫を用いる場合に比し、より変色や悪臭の発生及び旨み成分の外部流出がないまたはより変色や悪臭の発生及び旨み成分の外部流出がほとんどないものとして、効果的に得ることができる。
【保冷用物品収納容器の実施例】
【００５６】
図２は、保冷用物品収納容器の実施例を全体として符号３１で示し、その保冷用物品収納容器３１は、絶縁性を有する例えば樹脂材で製出され、いずれも絶縁性を有する前板３１Ｆと左板３１Ｌと右板３１Ｒと後板３１Ｂと底板３１Ｇと蓋板１Ｔとを有し、前板３１Ｆ、左板３１Ｆ、右板３１Ｒ、後板３１Ｂの絶縁性表面である内壁面上に、実施例１で上述した保冷庫１の保冷用室２内に配されている左触媒層形成板５Ｌ、右触媒形成板５Ｒ及び後触媒形成板５Ｂを構成している絶縁性表面を有する基板６の絶縁性表面上に形成されている触媒層７と同様の構成を有する触媒層３７が形成されている。
【００５７】
また、保冷用物品収納容器３１の底板３１Ｇ上に絶縁性基板３２が配され、その絶縁性基板３２上に、例えばメッシュ状に形成されたプラズマ電極板３８が配されている。
【００５８】
また、保冷用物品収納容器３１内に、上述した後板３１Ｂの下部に沿って、プラズマ電極板３８の対電極板３６が配され、また、後板３１Ｂの上部に触媒層３７をその表面に露呈している光触媒粉粒体が光触媒作用を呈すべく光照射するための光を放射する光発光ダイオード（ＬＥＤ）、蛍光灯などの光源３９が配されている。
【００５９】
以上が保冷用物品収納容器の実施例の構成である。
このような構成を有する保冷用物品収納容器３１によれば、その保冷用物品収納容器３１内に、保存の必要な物品２０を、プラズマ電極板３８上に載置して収納した状態で、その保冷用物品収納容器３１を、図１で上述した保冷庫１の保冷用室２と機器等設置用室３と同様の保冷用室と機器等設置用室とを有し、その保冷用室内に例えば図１で上述した保冷用室２内に設置された、支柱に物品載置用棚板が懸架されている構成の物品載置用棚１０と同様のただし支柱が導電性を有しなくてもよく、また物品載置用棚板がプラズマ電極板を兼ねていなくてもよい物品載置用棚の物品載置用棚板上に配して用いれば、保冷用物品収納容器３１の触媒層３７が、図１に示す保冷庫１の保冷用室２内に配された触媒層形成板の触媒層７に対応し、プラズマ電極板３８が、図１に示す保冷庫１の保冷用室２内に設置された物品載置用棚１０の物品載置用棚板が兼ねるプラズマ電極板に対応し、対電極板が、図１に示す保冷庫１の保冷用室２内に配された対電極板１６に対応し、光源３９が、図１に示す保冷庫１の保冷用室２に臨んでいる光源９に対応するので、詳細説明は省略するが、図１に示す保冷庫について述べた冷凍保存、冷却解除、冷凍保存及び解凍の作用効果にそれぞれ準じた作用効果を得ることができる。
【変型・変更】
【００６０】
なお、上述においては、本発明による保冷庫について１つの例を示したに留まり、図１に示す本発明による保冷庫において、その保冷用室２の壁面に沿って触媒層形成板５Ｌ、５Ｒ、５Ｂを配するのに代え、保冷用室２の壁面が絶縁性表面を有しているものとして、その絶縁性表面上に、触媒層形成板５Ｌ、５Ｒ、５Ｂの触媒層７と同様の触媒層を形成した構成とすることもでき、また保冷用室２内に設置された物品載置用棚１０の物品載置用棚板１０Ｓが導電性を有してプラズマ電極板１５を兼ねているのに代え、その物品載置用棚板１０Ｓを絶縁性表面を有するものとして、その絶縁性表面上に、プラズマ電極層を配した構成とすることもでき、また図２に示す保冷用物品収納容器において、その内面が絶縁性表面を有しているものとして、その絶縁性表面を有する基板の絶縁性表面上に触媒層を形成している触媒層形成板を配した構成とすることもでき、その他、種々の変型・変更をなし得ることは明らかであろう。
【産業上の利用可能性】
【００６１】
業務用ばかりでなく家庭用の保冷庫及び保冷用物品収納容器に広く利用できる。
【符号の説明】
【００６２】
１          保冷庫
１Ｂ        後壁
１Ｆ        前扉
１Ｇ        頂壁
１Ｇ        底壁
１Ｌ        左壁
１Ｒ        右壁
１Ｔ        頂壁
２          保冷用室
３          機器等設置用室
４          棚板
５Ｂ        後触媒層形成板
５Ｌ        左触媒層形成板
５Ｒ        右触媒層形成板
６          基板
７          触媒層形成層
９          光源
１０          物品載置用棚
１０ＬＦＰ    左前支柱
１０ＬＢＰ    左後支柱
１０ＲＦＰ    右前支柱
１０ＲＢＰ    右後支柱
１０Ｓ        棚板
１１ＬＦ、１１ＬＢ、１１ＲＦ、１１ＲＢ  絶縁材
１３          光源駆動用電源
１４          プラズマ発生用交流電源
１５          プラズマ電極板
１６          対電極板（接地電極板）
１７          冷気発生機（熱交換機）
２０          保存の必要な物品
２１          冷却処理の施された物品
３１          保冷用物品収納容器
３１Ｆ        前板
３１Ｌ        左板
３１Ｒ        右板
３１Ｂ        後板
３１Ｇ        底板
３１Ｔ        蓋板
３２          絶縁性基板
３６          対電極板
３７          触媒層
３８          プラズマ電極板
３９          光源
【図１】
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【図２】
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