(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
球形の野菜を水平方向に輪切りにするための手動式の野菜輪切り装置であって、
固定ベースと、前記固定ベース上にその長さ方向にスライド可能に配設される可動ベースと、前記固定ベース上に前記可動ベースの進行方向に対して傾斜させて設置されるブレード板ユニットと、前記可動ベース上に設置されるプッシャーとで構成され、
前記ブレード板ユニットは、前記固定ベースの一角部と対角部とに立設したブレード板支持フレーム間に、ブレード板を多数枚、前記可動ベースの進行方向に対して１５〜２５度の範囲に傾斜させ、上下に野菜の輪切り幅に対応する間隔を保持させ、上側の前記ブレード板と下側の前記ブレード板とが前後にずれるようにし、且つ、前記各ブレード板の一端部又は両端部にネジ杆を備え付け、前記ネジ杆の先端を前記ブレード板支持フレームから突出させてナット止めし、前記ナットを螺進又は螺退させることによって、前記各ブレード板を個別にテンション調整可能に渡して構成され、
前記可動ベース上にハンドルを設置し、前記可動ベース上の前記ハンドル設置部近辺に立設した立板と前記可動ベースの移動始点側の前記ブレード板支持フレーム間に、前記可動ベースの前進に伴って前記ブレード板ユニットの前記ハンドル設置側側面を遮蔽する可撓性カバーを配備し、
前記プッシャーは、前記可動ベース上に立設したポストに前記ブレード板間を非接触状態にて水平方向に通過し得る、前記野菜に対応する曲面状の凹陥部を有する薄板を多数枚固定して構成し、
前記可動ベース上に置かれた野菜を、前記凹陥部において保持させつつ前記可動ベースの前進動作に伴って前記プッシャーで後押ししつつ前記ブレード板ユニットを通過させることにより、前記ブレード板の間隔に輪切り可能にしたことを特徴とする野菜輪切り装置。
【請求項２】
前記ネジ杆の前記ブレード板の端部への固定は、前記ネジ杆の一半部に軸方向に切込みを入れ、そこに前記ブレード板の端部を差し込んで溶接することにより行う、請求項１に記載の野菜輪切り装置。
【請求項３】
前記可動ベースの前記曲面凹陥部の内側部分に水抜き穴が形成される、請求項１又は２に記載の野菜輪切り装置。
【請求項４】
前記ブレード板支持フレームに、前記ブレード板ユニットの端部を遮蔽する遮蔽カバーが設置される、請求項１乃至３のいずれかに記載の野菜輪切り装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は野菜輪切り装置に関するものであり、より詳細には、例えば、トマトその他の野菜（果実を含む）を横方向に定寸に輪切りするために用いる野菜輪切り装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
例えば、ハンバーガーとして、薄手のハンバーグと輪切りにしたトマトを重ねて挟み込むものがあり、そのような製品を供給する店舗においては、トマトの輪切り製品が大量に必要となり、しかも、ほぼ均一な厚さであることが要求される。従って、そのような用途のためにトマトの輪切り加工を人手によって行うことは、時間と労力を要し、効率的ではない。
【０００３】
そこで、トマト等の輪切り加工を機械的に効率よく行うための装置が種々提案されているが、その多くは複雑な機構であったり、大型であったりして比較的高価なものとなるため（例えば、特許第４５１１９８９号公報、特許第５２９６７０８号公報、実公平７−３７８３７号公報）、上記店舗に常設するには適さない。
【０００４】
比較的シンプルな構成のものとして、特開２００３−１１０９１号公報に記載のスライス装置がある。その装置は、 果物や野菜などの食品をワンタッチでスライスするスライス装置であって、食品を載置する内側領域とスライスされた食品を受ける外側領域とを有する俎板と、前記俎板の上に設けられ、前記内側領域に向けて刃先を有する長尺なスライス刃が、食品をスライスする幅に複数個重ねて固定され、前記俎板の外側領域にスライス受け部を構成するカッターと、食品を前記俎板上で移動させる為、移動に際して、前記スライス刃の各々の間隔に入り込むように、複数個重ねて固定された交差板とからなる移動具と、前記俎板の側部に立設して設けられ、前記移動具の移動方向を規制するレールが取付けられたガイドとから成るものである。
【０００５】
然るに、このスライス装置の場合は、俎板上に置いたトマトを、移動具でずらし動かしながら移動させて、カッターに向けて押し付けることによりトマトをスライス（押し切り）するものである。従って、トマトは、その下面が俎板との間の摩擦抵抗を受け、また、切り込みストロ−クが短いために、トマトはカッターに押し付けられて若干歪んだ状態で無理やりスライスされることになるため、結果として、均一できれいな切り口の輪切りとはならない。また、スライス刃のテンション調整は考慮されておらず、スライス刃は撓みにくい比較的厚手のものが用いられるため、シャープな切り込みによる均一できれいな切り口の輪切りは望めない。これらの問題は、上記他の特許文献の発明の場合にも起こることである。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
【特許文献１】特許第４５１１９８９号公報
【特許文献２】特許第５２９６７０８号公報
【特許文献３】実公平７−３７８３７号公報
【特許文献４】特開２００３−１１０９１号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
上記従来提案されているシンプルな構成のスライス装置の場合は、トマト等がスライス時に受ける負荷が大きく、また、スライス刃が厚いために、均一できれいな切り口の輪切りは望めなかった。そこで本発明は、トマト等の野菜を、負荷をかけることなく引き切りして、均一できれいな切り口の輪切りを行うことを可能にする、シンプルな構成の野菜輪切り装置を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
上記課題を解決するための請求項１に記載の発明は、球形の野菜を水平方向に輪切りにするための手動式の野菜輪切り装置であって、固定ベースと、前記固定ベース上にその長さ方向にスライド可能に配設される可動ベースと、前記固定ベース上に前記可動ベースの進行方向に対して傾斜させて設置されるブレード板ユニットと、前記可動ベース上に設置されるプッシャーとで構成され、  前記ブレード板ユニットは、前記固定ベースの一角部と対角部とに立設したブレード板支持フレーム間に、ブレード板を多数枚、前記可動ベースの進行方向に対して１５〜２５度の範囲に傾斜させ、上下に野菜の輪切り幅に対応する間隔を保持させ、上側の前記ブレード板と下側の前記ブレード板とが前後にずれるようにし、且つ、前記各ブレード板の一端部又は両端部にネジ杆を備え付け、前記ネジ杆の先端を前記ブレード板支持フレームから突出させてナット止めし、前記ナットを螺進又は螺退させることによって、前記各ブレード板を個別にテンション調整可能に渡して構成され、前記可動ベース上にハンドルを設置し、前記可動ベース上の前記ハンドル設置部近辺に立設した立板と前記可動ベースの移動始点側の前記ブレード板支持フレーム間に、前記可動ベースの前進に伴って前記ブレード板ユニットの前記ハンドル設置側側面を遮蔽する可撓性カバーを配備し、前記プッシャーは、前記可動ベース上に立設したポストに前記ブレード板間を非接触状態にて水平方向に通過し得る、前記野菜に対応する曲面状の凹陥部を有する薄板を多数枚固定して構成し、前記可動ベース上に置かれた野菜を、前記凹陥部において保持させつつ前記可動ベースの前進動作に伴って前記プッシャーで後押ししつつ前記ブレード板ユニットを通過させることにより、前記ブレード板の間隔に輪切り可能にしたことを特徴とする野菜輪切り装置である。
【０００９】
一実施形態においては、前記ネジ杆の前記ブレード板の端部への固定は、前記ネジ杆の一半部に軸方向に切込みを入れ、そこに前記ブレード板の端部を差し込んで溶接することにより行う。
【００１０】
また、一実施形態においては、前記可動ベースの前記曲面凹陥部の内側部分に水抜き穴が形成される。
【００１１】
更に一実施形態においては、前記ブレード板支持フレームに、前記ブレード板ユニットの端部を遮蔽する遮蔽カバーが設置される。
【発明の効果】
【００１２】
本発明に係る野菜輪切り装置は、シンプルな構成であって、トマト等の輪切りする野菜は可動ベース上に載置されたまま移動し、引き切りに対応する角度、即ち、可動ベースの進行方向に対して１５〜２５度の範囲に傾斜させて設置されたブレード板ユニットの各ブレード板に当接して引き切り状態に輪切りされ、また、各ブレード板は、ブレード板支持フレーム間においてテンション調整が可能であるため、負荷を受けることなくシャープな切り込みで引き切りされるため、均一できれいな切り口の輪切り製品を効率よく量産し得る効果がある。
【図面の簡単な説明】
【００１３】
【図１】本発明に係る野菜輪切り装置の一実施形態の正面図である。
【図２】本発明に係る野菜輪切り装置の一実施形態の平面図である。
【図３】本発明に係る野菜輪切り装置の動作（輪切り過程）を示す斜視図である。
【図４】本発明に係る野菜輪切り装置の動作（輪切り終了時）を示す斜視図である。
【図５】本発明に係る野菜輪切り装置において用いるブレード板構成例を示す図である。
【図６】本発明に係る野菜輪切り装置におけるブレード板支持フレームに対するブレード板の設置方法例を示す図である。
【図７】本発明に係る野菜輪切り装置におけるブレード板支持フレームに対するブレード板の他の設置方法例を示す図である。
【発明を実施するための形態】
【００１４】
本発明を実施するための形態につき、図面を参照しつつ詳細に説明する。本発明に係る野菜輪切り装置は、固定ベース１と、固定ベース１上にその長さ方向にスライド可能に配設される可動ベース２と、固定ベース１上に引き切りに対応する角度、即ち、可動ベースの進行方向に対して１５〜２５度の範囲で傾斜させて設置されるブレード板ユニット３と、可動ベース２上に設置されるプッシャー４とを備えて構成される。可動ベース２を固定ベース１上にスライド可能に配設するための手段は任意で、例えば、図示した例のように、固定ベース１の両側面にガイドレール５を設け、可動ベース２の両側面に、ガイドレール５に沿って転動するコロ６を、通例、それぞれ２個配設する構成が簡便である。
【００１５】
ブレード板ユニット３は、固定ベース１の一角部とその対角部とに立設されるブレード板支持フレーム７、８間に多数枚のブレード板９を、それぞれ上下に野菜の輪切り幅に対応する間隔を保持して固定して構成される。ブレード板ユニット３は、可動ベース２の進行方向に対し、１５〜２５度傾くように配置される（図１参照）。ブレード板支持フレーム７、８の上部は、連結材１０及び上面ブレードカバー１１を介して連結される。
【００１６】
本発明において用いるブレード板９は、所謂引き切りをスムーズに無理なく行わせるために、刃先が波状又は鋸歯状のものであることが好ましい。また、各ブレード板９は、ブレード板支持フレーム７、８間において個別に緊張度合（テンション）の調整が可能となるようにしてブレード板支持フレーム７、８間に渡されて固定される。テンション調整を可能にするために、例えば、ブレード板９の端部にネジ杆１２が固定される。ネジ杆１２のブレード板９の端部への固定は、例えば、ネジ杆１２の一半部に軸方向に切込み１３を入れ、そこにブレード板９の端部を差し込んで溶接する方法が考えられる（図５（Ｃ）参照）。
【００１７】
ネジ杆１２は、ブレード板９の両端に設置されることもあるが、通例、一端にのみ固定され、他端にはストッパー１４が形成される。ブレード板支持フレーム７、８には、ブレード板９を挿通するための横方向に伸びるスリット１５が縦方向に多数穿設されるが（図６、７参照）、後述するようにストッパー１４は、挿通したブレード板９がスリット１５から抜けることを防止するよう作用する。ストッパー１４は、ブレード板９の端部を幅広にし、及び／又は、肉厚にすることにより形成される。
【００１８】
スリット１５は、ブレード板９の設置数に対応し且つその設置間隔に対応する間隔にて形成されるが、スリット１５の数を倍増し、ブレード板９を固定するスリット１５を選択することにより、輪切り幅の変更が可能となるように構成することもできる。各スリット１５の中央部は、ネジ杆１２を挿通し得るサイズの円孔１６とされる。なお、一方の側のブレード板支持フレーム８には、スリット１５を設けることなく、単に、ネジ杆１２を挿通する円孔１６のみ設けることとしてもよい。
【００１９】
また、スリット１５は、縦１列に配設することとしてもよいが、上下のブレード板９が前後にずれるようにするために、千鳥状に配設することが好ましい（図６参照）。あるいは、幅を長くしたスリット１５を縦１列に配設し、ブレード板９の取付時にその一方の側にずらし動かし、その上下のブレード板９は他方の側にずらし動かすことによっても、上記の千鳥状に配設する場合と同じ構成となる（図７参照）。このように上下のブレード板９が前後にずれるように配置することで、切り込み抵抗が分散され、よりスムーズな切り込みが可能となる。
【００２０】
ブレード板９をブレード板支持フレーム７、８に固定するに際しては、ブレード板９の先端部を、一方のブレード板支持フレーム７のスリット１５に外側から差し込む。その場合、先ず、ブレード板９の先端部のネジ杆１２をスリット１５中央の円孔１６に挿入し、そのまま引っ張ると、ネジ杆１２が円孔１６を抜けると共にブレード板９がスリット１５を抜けることで、ブレード板９がスリット１５から引き出される。ブレード板９を更に引っ張り続けると、やがてその後端のストッパー１４がスリット１５の縁に当たってそれ以上引っ張ることができなくなるが、その状態において先端のネジ杆１２は、他方のブレード板支持フレーム８の円孔１６に挿通し得る位置関係となる。
【００２１】
そこで、ネジ杆１２を円孔１６から外方に突出させ、パイプ状カバー１７を被せた後ナット１８をねじ付け、緊締していくことで、ブレード板９をブレード板支持フレーム７、８間に緊張状態に張り渡すことが可能となる。このようにして複数のブレード板９を、ブレード板支持フレーム７、８間に張り渡してブレード板ユニット３を構成する。各段のブレード板９は、ナット１８の緊締調整を行うことで、常時、最適な緊張状態を保持することができる。そのためブレード板９は、薄手のものとすることができ、以て、野菜に負荷を与えることなくシャープな切り込みで、きれいな輪切り状態を実現できる。
【００２２】
可動ベース２上に設置されるプッシャー４は、可動ベース２上に立設したポスト２０に、ブレード板９間を非接触状態にて水平方向に通過し得る薄板２１を多数段積み状態に固定して構成される。好ましくは、プッシャー４の野菜当接面側は、野菜を包持し得る曲面凹陥部２２とされる。  
【００２３】
可動ベース２上には、可動ベース２の押し引き操作の際に握持するハンドル２３が設置され、また、可動ベース２上の野菜載置部に水抜き穴２４が穿設される。プッシャー４の曲面凹陥部２２は、この水抜き穴２４を囲むような位置関係となる。
【００２４】
可動ベース２の移動始点側のブレード板支持フレーム８と可動ベース２とを連結するように可撓性カバー２６が配備される。可撓性カバー２６は、その一端縁がブレード板支持フレーム８の側面に固定され、その他端縁が、可動ベース２上に立設された立板２７に固定され、可動ベース２の動きに伴って撓んだり伸びたりしてブレード板ユニット３を遮蔽し、作業者の安全を確保する。即ち、可動ベース２がスタート位置にある図１の状態においては、可撓性カバー２６は大きく撓み、可動ベース２が前進するに伴って伸びていき、可動ベース２が前進端に至って伸び切った状態となる（図３参照）。また、ブレード板支持フレーム７に、ブレード板ユニット３の端部を遮蔽する遮蔽カバー２８が設置される。
【００２５】
上記構成の野菜輪切り装置の作用について説明すると、トマトＴ等の輪切りする野菜を可動ベース２上の曲面凹陥部２２内、換言すれば、水抜き穴２４の上に載置する。そして作業者は、ブレード板支持フレーム７の側に位置してハンドル２３を握持し、手前に引いて適度の速度で可動ベース２を移動させる。
【００２６】
それに伴いトマトＴは、可動ベース２に乗ったまま前進して各ブレード板９に斜めに当接した後、プッシャー４に後押しされて更に前進することによってブレード板９に切り込まれるが、ブレード板９が可動ベースの進行方向に対して１５〜２５度の範囲において傾斜して配置されているため切り込みストロークが長くなり、トマトＴは、大きな負荷を受けることなく引き切り状態にて無理なく切り込まれ、ブレード板９を通過することによりきれいに輪切りされる。
【００２７】
特にブレード板９は、テンション調整容易であって、常時最適な緊張状態を保持させることができるため、薄手のもので足りる。従って、ブレード板９のトマトＴに対する切り込み抵抗は小さく、トマトＴに負担をかけることなくスムーズに切り込んで輪切りすることができ、以て、均一できれいな切り口の輪切り製品を効率よく量産することが可能となる。また、ハンドル２３の引き操作に伴って可撓性カバー２６が伸展し、ブレード板ユニット３を遮蔽するため、作業者がブレード板９に触れてけがをするおそれはない。
【００２８】
この発明をある程度詳細にその最も好ましい実施形態について説明してきたが、この発明の精神と範囲に反することなしに広範に異なる実施形態を構成することができることは明白である。従って、この発明は、添付請求の範囲において限定した以外はその特定の実施形態に制約されるものではない。
【符号の説明】
【００２９】
１    固定ベース
２    可動ベース
３    ブレード板ユニット
４    プッシャー
５    ガイドレール
６    コロ
７、８  ブレード板支持フレーム
９    ブレード板
１０  連結材
１１  上面ブレードカバー
１２  ネジ杆
１３  切込み
１４  ストッパー
１５  スリット
１６  円孔
１７  パイプ状カバー
１８  ナット
２０  ポスト
２１  薄板
２２  曲面凹陥部
２３  ハンドル
２４  水抜き穴
２６  可撓性カバー
２７  立板
２８  遮蔽カバー
【要約】
【課題】トマトを負荷をかけることなく引き切りして、均一できれいな切り口の輪切りを行い得る野菜輪切り装置を提供することを課題とする。
【解決手段】固定ベース１と、固定ベース１上にその長さ方向にスライド可能に配設される可動ベース２と、固定ベース１上に可動ベース２の進行方向に対して傾斜させて設置されるブレード板ユニット３と、可動ベース２上に設置されるプッシャー４とで構成され、ブレード板ユニット３は、固定ベース１の一角部と対角部とに立設したブレード板支持フレーム７、８間に多数枚のブレード板９を適宜間隔にてテンション調整可能に渡して成り、プッシャー４は、可動ベース２上に立設したポスト２０にブレード板９間を非接触状態にて水平方向に通過し得る薄板１９を多数枚固定して成る。
【選択図】図３【図１】
0005627813.tif 000002
【図２】
0005627813.tif 000003
【図３】
0005627813.tif 000004
【図４】
0005627813.tif 000005
【図５】
0005627813.tif 000006
【図６】
0005627813.tif 000007
【図７】
0005627813.tif 000008