(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
筐体と、
前記筐体内に設けられ、被調理材を収納する加熱室と、
前記加熱室内に設けられた第１ヒータと、
該加熱室を開閉するドアと、
該ドアの上方に設けられたフロントパネルと、
該フロントパネルに設けられており、略平板状の突起として構成されるつまみ部を備え、前記第１ヒータの温度を設定可能な温度の上限に設定した状態において前記つまみ部が略鉛直状態となるように構成されている前記第１ヒータの温度設定入力用の操作部と
を備える加熱調理器。
【請求項２】
前記操作部は、前記フロントパネルにおける、前記ドアを開いた際に前記加熱室から出る高温の空気を避ける所定の領域に設けられている
請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項３】
前記所定の領域とは、前記フロントパネルの幅方向略中央以外の領域である
請求項２に記載の加熱調理器。
【請求項４】
前記所定の領域は、前記フロントパネル内の上方である
請求項２または３に記載の加熱調理器。
【請求項５】
前記フロントパネルに設けられており、略平板状の突起として構成される第２のつまみ部を有し、前記第１ヒータによる加熱時間の設定入力用の第２の操作部をさらに備え、
設定された前記第１ヒータの加熱時間が経過した状態において前記第２のつまみ部が略鉛直状態となる
請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項６】
第２ヒータをさらに備え、
前記フロントパネルに設けられており、略平板状の突起として構成される第３のつまみ部を有し、前記第１ヒータと前記第２ヒータのうち動作させるヒータの選択用の第３の操作部をさらに備え、
前記ドアを開けた際により高温の空気が前記加熱室から出るヒータを選択した状態において前記第３のつまみ部が略鉛直状態となる
請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項７】
前記操作部は、軸挿入穴を備え、該軸挿入穴に軸が挿入されることにより前記筐体に設けられている
請求項１乃至６のいずれかに記載の加熱調理器。
【請求項８】
前記軸は、前記操作部の奥行方向の寸法よりも短く構成されている
請求項７に記載の加熱調理器。
【請求項９】
前記軸挿入穴の内面は複数の凹凸を有する面として構成されている
請求項７または８に記載の加熱調理器。
【請求項１０】
前記軸の外面は複数の凹凸を有する面として構成されている
請求項７乃至９のいずれかに記載の加熱調理器。
【請求項１１】
前記フロントパネルに加熱調理を行うための情報が記載されている
請求項１乃至１０のいずれかに記載の加熱調理器。
【請求項１２】
前記ドアは取手を備え、該取手は複数の孔部を備える
請求項１乃至１１のいずれかに記載の加熱調理器。
【請求項１３】
前記孔部は、前記取手における前記操作部の略直下の位置以外の箇所に設けられている
請求項１２に記載の加熱調理器。
【請求項１４】
被調理材を収納するための加熱室と、
前記加熱室の上方に配置されるモータ室と、
前記モータ室内に取り付けられるモータと、
前記加熱室内で前記モータの回転軸に取り付けられる第１のファンと、
前記第１のファンの下方に配置され、通風空隙を有する第１ヒータと、
前記第１ヒータの下方に配置される第２ヒータと
を備える請求項１乃至１３のいずれかに記載の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、加熱調理器に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来から、加熱調理器においては、加熱室内に収容した被調理材の加熱手段として、マイクロ波（高周波）による加熱調理手段、熱風循環による加熱調理手段、電気ヒータを加熱源とする輻射熱によるグリル調理手段などが採用され、広く一般家庭に普及している。
【０００３】
そのうち、熱風を循環させることによる加熱調理が可能な調理器は、ヒータ、熱風循環用ファンなどを備える。ヒータ及び熱風循環用ファンの作用により熱風が生成され、その熱風が加熱室３００内に吹き出される。熱風は加熱室内の被調理材を加熱した後、熱風循環用ファンによって吸い込まれ、再び熱風化されて加熱室内に吹き出されるという循環を繰り返す。また、近年の健康志向により、油を使わずにフライドポテトやコロッケ、海老フライなどの揚げ物調理ができる熱風循環によるノンフライヤー調理に対する関心が高まっている。
【０００４】
そのような加熱調理器においては、通常、加熱調理器の前面に加熱室を開閉するドアと、フロントパネルに設けられた各種操作用のつまみなどを備える操作部を備える（特許文献１）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開２０１３−０４４４７７号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
特許文献１の実施の形態における加熱調理器においては、操作部はフロントパネルにおいてドアの横に設けられている。このように操作部を設ける場合、加熱調理器の幅が不必要に広がってしまう。また、ドアの上方に操作部を設ける場合、加熱調理器の幅が不必要に広がることはないが、加熱料理後にドアを開くと加熱室内の熱気が上昇し、操作部が高温になってしまうという問題がある。
【０００７】
本発明はこのような点に鑑みなされたものであり、加熱室からの熱気により操作部が高温になることを防止する加熱調理器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
上述した課題を解決するために、本発明は、筐体と、筐体内に設けられ、被調理材を収納する加熱室と、加熱室内に設けられた第１ヒータと、加熱室を開閉するドアと、ドアの上方に設けられたフロントパネルと、フロントパネルに設けられており、略平板状の突起として構成されるつまみ部を備え、第１ヒータの温度を設定可能な温度の上限に設定した状態においてつまみ部が略鉛直状態となるように構成されている第１ヒータの温度設定入力用の操作部とを備える加熱調理器である。
【発明の効果】
【０００９】
本発明によれば、加熱室からの熱気により操作部が高温になることを防止することができる。なお、ここに記載された効果は必ずしも限定されるものではなく、明細書中に記載されたいずれかの効果であってもよい。
【図面の簡単な説明】
【００１０】
【図１】図１は、本発明の実施の形態に係る加熱調理器の外観を示す正面図である。
【図２】図２は、加熱調理器の外観を示す斜視図である。
【図３】図３は、加熱調理器の外観を示す背面側斜視図である。
【図４】図４は、加熱調理器の側面視断面図である。
【図５】図５は、加熱調理器の側面視断面下方斜視図である。
【図６】図６は、加熱調理器の側面視断面上方斜視図である。
【図７】図７は、加熱調理器のモータ室内からモータを除いた状態を示す上面斜視図である。
【図８】図８は、加熱室内に設けられた加熱調理器の構成部品を示す斜視図である。
【図９】図９は、フロントパネルの構成を示す図である。
【図１０】図１０は、操作部の断面視側面図である。
【図１１】図１１は、取手部の構成を示す斜視図である。
【図１２】図１２は、比較例に係る加熱調理器の外観を示す正面図である。
【発明を実施するための形態】
【００１１】
以下、本発明の実施の形態について図面を参照しながら説明する。ただし、本発明は以下の実施例のみに限定されるものではない。なお、説明は以下の順序で行う。
＜１．実施の形態＞
＜２．変形例＞
【００１２】
＜１．実施の形態＞
以下、図を参照して、本発明に係る加熱調理器１０について説明する。本発明に係る加熱調理器１０は、熱風を高速で循環させて被調理材に所定時間当て続けることにより油を使わずに揚げ物調理（以下、熱風循環調理と称する。）を行う機能を備える。さらに、加熱調理器１０は、ヒータの熱により加熱室３００内の温度を上げることにより被調理材を加熱する調理（以下、オーブン調理と称する。）を行う機能も備えるものである。さらに、加熱調理器１０はヒータの熱により直接被調理材を加熱するオーブントースタとしても使用することが可能なものである。
【００１３】
加熱調理器１０は、矩形箱状の筐体１００を備える。筐体１００のフロントパネル１０１には、第１操作部１０２Ａ、第２操作部１０２Ｂ、第３操作部１０２Ｃが設けられている。図１に示される本実施の形態においては、第１操作部１０２Ａは温度設定用ダイヤル、第２操作部１０２Ｂは加熱時間設定用ダイヤル、第３操作部１０２Ｃは調理モード切り替え用ダイヤルとして機能する。フロントパネル１０１、第１操作部１０２Ａ、第２操作部１０２Ｂおよび第３操作部１０２Ｃの詳細については後述する。
【００１４】
加熱調理器１０の使用においては、使用者は第１の調理モードである熱風循環調理モードまたは第２の調理モードであるオーブン調理モードを選択することが可能である。加熱調理器１０は、調理モードを選択することにより動作させるヒータを切り替える制御回路を備えている。この制御回路は回路基板１２０上の電気回路として構成されており、調理第１操作部１０２Ａ、第２操作部１０２Ｂ、第３操作部１０３Ｃに対する使用者の入力に応じて、熱風循環調理用のヒータ、オーブン調理用のヒータのオンオフ、ヒータの温度、加熱時間を制御する。また、加熱調理器１０内には、コンセントなどを介して供給された電力を加熱調理器１０の各部に供給するための電源回路（図示せず）が設けられている。なお、オーブン調理モードには、オーブントースタとしての使用に適したオーブントースタモードが含まれる。
【００１５】
また、筐体１００の正面、操作部１０２の下方には、筐体１００内に設けられた加熱室３００を開閉するためのドア１３０が設けられている。ドア１３０は下端側を軸として回転可能に構成されており、ドア１３０の上端には、使用者がドア１３０の開閉を行い易くするための取手部１３１が設けられている。なお、ドア１３０は、耐熱性のあるガラスにより構成し、加熱室３００内を見通すことができるようにしてもよい。
【００１６】
筐体１００の背面側には、給気口１４０が設けられている。給気口１４０は、筐体１００内に外気を供給するためのものである。また、筐体１００の背面側には、排気口１５０が設けられている。排気口１５０は、筐体１００内の空気を外に排出するためのものである。給気口１４０および排気口１５０の詳細については後述する。
【００１７】
図４乃至図６に示されるように、筐体１００内の上部には、箱状に構成されたモータ室２００が設けられている。モータ室２００内には、ダクト２１０が設けられている。ダクト２１０は、例えば、耐熱性の高い樹脂製材料を用いて構成されている。ダクト２１０上には、冷却用ファン２３０および循環用ファン６６０を回転させるためのモータ２２０が設けられている。モータ２２０としては隈取モータが用いられている。ただし、モータ２２０は隈取モータに限られるものではなく、隈取モータ以外のモータ、例えば、ＤＣ（Direct Current）ファンモータを用いてもよい。
【００１８】
図７に示されるように、ダクト２１０の略中央には、ダクト２１０の内外を連通させるための第１開口部２１１が設けられている。なお、説明の便宜上、図７においては筐体１００の上面を除いてある。
【００１９】
筐体１００の背面の上方には、モータ室２００に通じるように給気口１４０が設けられている。給気口１４０は、多数の小径の孔からなり、モータ室２００内に外気を供給するためものである。
【００２０】
また、筐体１００の背面の給気口１４０の下方には、モータ室２００に通じるように排気口１５０が設けられている。排気口１５０は多数の小径の孔からなり、モータ室２００内の空気を外に排出するためのものである。
【００２１】
なお、モータ２２０はモータコイル２２１が給気口１４０側に位置するように設けられている。これにより、給気口１４０からモータ室２００内に供給される空気が確実にモータコイル２２１に接触するので、モータコイル２２１の冷却効率を高めることができる。
【００２２】
ダクト２１０の下方には、モータ２２０の動力によって回転する冷却用ファン２３０が設けられている。冷却用ファン２３０は、モータ２２０の回転軸に取り付けられている。冷却用ファン２３０は、給気口１４０から外気をモータ室２００内に取り込み、モータ室２００内の空気を排気口１５０から排出させるようにモータ室２００内の空気を流動させるものである。この冷却用ファン２３０による空気の流動によりモータ２２０を冷却し、モータ２２０の過熱を防止することができる。なお、モータ２２０の過熱は、モータ２２０自身の発熱によるものの他、加熱室３００内の熱がモータ２２０の軸を通じてモータ２２０に伝わることによるものもある。
【００２３】
ダクト２１０は、排気口１５０に連なっている。給気口１４０からモータ室２００内に流入した空気は冷却用ファン２３０により吸い込まれて、第１開口部２１１を通じてダクト２１０内に流入する。そして、空気はダクト２１０を通じて排気口１５０から外へ排出される。
【００２４】
ダクト２１０の排気口１５０側には、略矩形状の第２開口部２１３が形成されている。第２開口部２１３は排気口１５０に通じており、モータ室２００内の空気はダクト２１０の第２開口部２１３を通じて排気口１５０から外に排出される。冷却用ファン２３０の直径と第２開口部２１３の幅は略同等であるか、または、第２開口部２１３の幅を冷却用ファン２３０の直径以上に構成するとよい。これにより、冷却用ファン２３０によって排気口１５０方向に吹き出された空気をスムーズに第２開口部２１３を通じて排気口１５０から排出することができる。
【００２５】
冷却用ファン２３０は、排気口１５０と略同等の高さの位置に設けられている。これにより、冷却用ファン２３０の回転によって吐き出された空気が何物にも妨げられることなく最短距離で排気口１５０から排出されるため、モータ室２００内の空気の流動効率を高めることができる。
【００２６】
図７に示されるように、ダクト２１０の、モータ２２０が備えるモータコイル２２１の略直下の位置には切り欠き部２１２が設けられている。切り欠き部２１２を設けることにより、モータ２２０、特にモータコイル２２１周辺においてダクト２１０の外部から内部へ空気が流れやすくなる。これによりモータコイル２２１周辺における空気の流量が増加するとともに空気の流れがスムーズになり、モータコイル２２１の冷却効率を高めることができる。
【００２７】
また、第１操作部１０２Ａ、第２操作部１０２Ｂ、第３操作部１０３Ｃからなる操作部１０２に対応した回路基板１２０はモータ室２００内に設けられている。これにより、冷却ファンによりモータ室２００内で空気を流動させることにより、回路基板１２０も冷却することができる。
【００２８】
さらに、モータ室２００内の空気を流動させることによって、筐体１００の冷却も行われる。これにより、加熱調理中に使用者が筐体１００に触れて火傷してしまうことなどを防ぐことができる。また、筐体１００上に物品を置くことが出来ないという事態も防ぐことができる。
【００２９】
加熱調理器１０の矩形箱状の筐体１００の内部には、前面が開口部３１０となっている中空の箱状に構成された加熱室３００が設けられている。開口部３１０はドア１３０によって開閉される。加熱室３００は天井壁３０１、底壁３０２、左側壁３０３、右側壁３０４および奥壁３０５によって区画された空間である。底壁３０２は、アルミメッキ鋼板、ステンレスなどの光線反射性に優れた金属により構成されており、オーブン用ヒータの熱を反射する反射板として機能する。ただし、底壁３０２を構成する金属はそれらに限られるものではなく、光線反射性が良い金属材料であればどのようなものを用いてもよい。
【００３０】
図５、図６、および図８に示されるように、加熱室３００内の下方には、載置用網３２０が設けられている。なお、図８においては、説明の便宜上、加熱室３００の天井壁３０１、左側壁３０３、右側壁３０４、奥壁３０５、上部フード６１０および下部フード６２０は省略している。載置用網３２０は金属線材で構成された網である。載置用網３２０上には角皿４００を載置することができる。
【００３１】
なお、載置用網３２０に限られず、加熱室３００の前方から後方に伸びる左右一対のレールを設け、レールで角皿４００の両端を支持することにより、角皿４００を底壁３０２から浮いた状態で保持するようにしてもよい。なお、載置用網３２０は、ドア１３０の開閉に連動して前後に移動するように構成してもよい。
【００３２】
図４および図８に示されるように、角皿４００は、平板状の底面部４０１と、底面部４０１の外周から湾曲状に立ち上がる側面部４０２とから、上部が開口した有底矩形箱状に構成されている。詳しくは後述するが、この側面部４０２の形状は、加熱室３００内を下降する熱風が角皿４００の中心方向に向かいやすくするためである。また角皿４００の全周縁部には水平方向に延設した鍔部４０３が形成されており、加熱室３００内において鍔部４０３より下方への熱風の流路を遮断する大きさを有している。角皿４００の開口側には通気性のある天板部材４１０が取り外し可能な状態で設けられている。
【００３３】
天板部材４１０は、鍔部４０３の内周縁部に適合する大きさの網状の部材として構成されている。被調理材は、この天板部材４１０の上面に直に載置してもよい。天板部材４１０が通風空隙を有する網状に構成されていることにより、吹き降ろされる熱風が天板部材４１０を通過して角皿４００の内部に入り込む事が可能となる。これにより、天板部材４１０上に載置された被調理材を熱風により下から加熱する事が可能となる。なお、角皿４００上に直接被調理材を載置することも可能である。
【００３４】
角皿４００は、高耐熱樹脂、例えばガラス強化ＰＰＳ樹脂，ガラス強化ＰＢＴ樹脂、ポリイミド樹脂等で一体成形され、または板金で成形してフッ素コート仕上げ、ホーロー仕上げをしてもよい。さらには耐熱強化ガラス、セラミック等で製作してもよい。
【００３５】
加熱調理器１０で熱風循環調理を行う場合には、天板部材４１０を設けた角皿４００を載置用網３２０上に載置し、天板部材４１０上に被調理材を載置する。また、オーブン調理を行う場合には、天板部材４１０を除いて角皿４００上に直接被調理材を載置する。さらに、加熱調理器１０をオーブントースタとして使用する場合には、載置用網３２０上に直接被調理材を載置する。なお、加熱調理器１０をオーブントースタとして使用する場合には、角皿４００とは異なるオーブントースタ用の皿を載置用網３２０上に載置してもよい。
【００３６】
第１の調理モードである熱風循環調理の際に載置用網３２０上に角皿４００を載置することにより、加熱室３００の角皿４００より下方の空間が塞がれるので、加熱室３００内を狭くすることができる。これにより、加熱室３００内の全域を熱風が循環するのではなく、角皿４００より上方の空間において熱風が循環することになるので、加熱効率が高まり、加熱室３００内の温度が上昇しやすくなる。これにより、加熱時間の短縮、電力消費量の削減などを図ることができる。
【００３７】
加熱室３００内の上方には、２つの上部オーブン用ヒータが左側壁３０３と右側壁３０４間に渡設するように設けられている。また、加熱室３００内の下方には、２つの下部オーブン用ヒータが、左側壁３０３と右側壁３０４間に渡設するように設けられている。上部オーブン用ヒータおよび下部オーブン用ヒータの構成については後述する。
【００３８】
加熱室３００内における上部オーブン用ヒータの上方には、フライ用ヒータ５００が設けられている。フライ用ヒータ５００は、第１の調理モードである熱風循環調理において動作するヒータである。第１の調理モードは、加熱調理器１０が、フライ用ヒータ５００により加熱された空気を加熱室３００内で高速循環させることにより、油を使わずにフライドポテトや唐揚げなどの揚げ物調理を行うモードである。フライ用ヒータ５００は、例えば、約８０〜約２００度の熱風を加熱室３００内において循環させることができる。
【００３９】
フライ用ヒータ５００は、回路基板１２０および電源回路に接続されている。使用者は、第１の調理モードである熱風循環調理を行う場合には、操作部１０２の調理モード切り替えダイヤルである第３操作部１０２Ｃを熱風循環調理に合わせる。さらに、使用者は、温度設定用ダイヤルである第１操作部１０２Ａで調理に必要な温度を指定し、加熱時間設定用ダイヤルである第２操作部１０２Ｂで調理に必要な時間を指定する。その使用者から操作部１０２への入力内容に応じて回路基板１２０上の制御回路がフライ用ヒータ５００を通電させてオンにするとともに、フライ用ヒータ５００の温度、加熱時間を制御する。
【００４０】
フライ用ヒータ５００は、図８に示されるように、平面的に分布し、通風空隙を有するスパイラル状のシーズヒータとして構成されている。スパイラル状のシーズヒータは、通風空隙を有することにより熱風の流れを遮ることなく、さらに、表面積が大きいため、高い熱容量を得ることができるという利点がある。また、シーズヒータは、熱源としての立ち上がりは石英管ヒータより劣るが遠赤外線を多く発する利点がある。
【００４１】
フライ用ヒータ５００の上方、かつ、ダクト２１０の下方には円形皿形状の上部フード６１０および下部フード６２０が設けられている。上部フード６１０および下部フード６２０は、側面が湾曲状に形成されており、下方に向けて開口するように設けられている。上部フード６１０および下部フード６２０はアルミメッキ鋼板などの金属により構成されている。
【００４２】
この上部フード６１０および下部フード６２０に挟まれた空間が熱風の流路である空気流路６３０として機能する。下部フード６２０の略中央には、加熱室３００内の熱風を空気流路６３０に吸い込むための吸い込み口６４０が設けられている。また、空気流路６３０の外縁部は、加熱室３００内に向けて熱風を吹き出す吹き出し口６５０として機能する。吹き出し口６５０は、環状に構成されている。さらに、空気流路６３０内には、フライ用ヒータ５００と略平行に循環用ファン６６０が設けられている。循環用ファン６６０は、モータ２２０の回転軸に取り付けられている。
【００４３】
モータ２２０の動力による循環用ファン６６０の回転によって、加熱室３００内の空気は循環用ファン６６０側に吸い上げられる。その際、空気はフライ用ヒータ５００の通風空隙を通過することによりフライ用ヒータ５００によって加熱される。フライ用ヒータ５００により加熱された空気は、下部フード６２０の吸い込み口６４０から空気流路６３０内に吸引される（図４の矢印Ａ）。そして、空気流路６３０内に吸引された空気は、循環用ファン６６０の回転により遠心方向である空気流路６３０の外縁部の吹き出し口６５０から熱風として加熱室３００内に吹き出される（図４の矢印Ｂ）。
【００４４】
循環用ファン６６０によって吹き出し口６５０から吹き出された熱風は、加熱室３００内を下降していき（図４の矢印Ｃ）、湾曲した角皿４００の側面部４０２に沿って、角皿４００の底面部４０１と天板部材４１０との間の空間において、角皿４００の中心方向へ流れていく。角皿４００内に熱風が入り込むことにより、天板部材４１０上に載置された被調理材を下からも加熱することができる。
【００４５】
そして、熱風は循環用ファン６６０によって角皿４００内を上方へ吸い上げられ（図４の矢印Ｄ）、フライ用ヒータ５００によって再び加熱されて吸い込み口６４０から空気流路６３０内に吸い込まれる（矢印Ａ）。加熱調理器１０が第１の調理モードで動作する場合、この熱風の循環（図４の矢印Ａ〜Ｄ）が連続的に繰り返される。
【００４６】
循環用ファン６６０は回転するものであるため、フライ用ヒータ５００を円形に構成し、吹き出し口６５０も環状に構成することにより、熱風の循環を効率よく行うことができる。
【００４７】
また、熱風は吹き出し口６５０からほぼ真下に吹き出されるため、吹き出し口６５０の略直下の位置に角皿４００の側面部４０２を位置させることにより、熱風を効率よく循環させることができる。
【００４８】
上部フード６１０上には、僅かな隙間を開けてフードカバー６７０が設けられている。フードカバー６７０は、上部フード６１０と略同形の形状に形成されている。フードカバー６７０は例えばステンレス鋼板などの断熱性の材料により構成されている。フードカバー６７０は、加熱室３００の熱がモータ室２００に伝わらないようにするための仕切り部材として機能するものである。上部フード６１０との間に隙間を開けてフードカバー６７０を設けることにより断熱効果をより高めている。
【００４９】
加熱室３００内の上方には、２つの上部オーブン用ヒータが左側壁３０３と右側壁３０４間に渡設するように設けられている。加熱室３００の開口部３１０側に位置する上部オーブン用ヒータを第１上部オーブン用ヒータ７１１と称し、奥壁３０５側に位置する上部オーブン用ヒータを第２上部オーブン用ヒータ７１２と称する。
【００５０】
また、加熱室３００内の下方、角皿４００より下に位置するように、２つの下部オーブン用ヒータが、左側壁３０３と右側壁３０４間に渡設するように設けられている。加熱室３００の開口部３１０側に位置する下部オーブン用ヒータを第１下部オーブン用ヒータ７２１と称し、筐体１００の奥壁３０５側に位置する下部オーブン用ヒータを第２下部オーブン用ヒータ７２２と称する。
【００５１】
オーブン用ヒータは、第２の調理モードにおいて動作する、通電することで輻射熱を発生するヒータである。第２の調理モードは、加熱調理器１０がヒータの熱により被調理材を加熱するいわゆるオーブンとして機能するものである。
【００５２】
オーブン用ヒータは、回路基板１２０および電源回路に接続されている。使用者は、第２の調理モードであるオーブン調理を行う場合には、操作部１０２の調理モード切り替えダイヤルである第３操作部１０２Ｃをオーブン調理に合わせる。さらに、使用者は、温度設定用ダイヤルである第１操作部１０２Ａで調理に必要な温度を指定し、加熱時間設定用ダイヤルである第２操作部１０２Ｂで調理に必要な時間を指定する。その使用者から操作部１０２への入力内容に応じて回路基板１２０上の制御回路がオーブン用ヒータを通電させてオンにするとともに、オーブン用ヒータの温度、加熱時間を制御する。
【００５３】
上部オーブン用ヒータおよび下部オーブン用ヒータは、例えば、石英管ヒータで構成されている。石英管ヒータは遠赤外線を発するが、発生量はシーズヒータに比べて劣る。しかし、熱源としての立ち上がりが早いため、オーブン用の熱源に適している。なお、上部オーブン用ヒータおよび下部オーブン用ヒータの数はあくまで例示であり、その数は２つずつに限定されるものではない。
【００５４】
第１上部オーブン用ヒータ７１１および第２上部オーブン用ヒータ７１２上にはそれぞれ反射板８００が設けられている。反射板８００は、上部オーブン用ヒータの熱を下方に反射させることにより、角皿４００に載置された被調理材への加熱を効率よく行うことを可能とするものである。また、反射板８００上には、屋根部８１０が設けられている。屋根部８１０は、上方の吹き出し口６５０から加熱室３００内に吹き降ろす熱風を遮ることなくスムーズに下方へ流れるようにするためのものである。熱風循環調理においては、熱風を高速で循環させることが必要だからである。
【００５５】
加熱室３００内には、一つの温度検知部９００が設けられている。温度検知部９００は、加熱室３００内の温度を検出するためのものである。温度検知部９００は、例えば、液体膨張式サーモスタットを用いて構成されている。ただし、温度検知部９００は液体膨張式サーモスタットに限定されるものではなく、他の方式、例えば、サーミスタを用いた温度センサを用いてもよい。
【００５６】
次に、加熱調理器１０の正面に設けられたフロントパネル１０１およびフロントパネル１０１に設けられた操作部１０２について説明する。上述したように、筐体１００の正面、かつ、ドア１３０の上方にはフロントパネル１０１が設けられている。そして、そのフロントパネル１０１には、操作部１０２として第１操作部１０２Ａ、第２操作部１０２Ｂおよび第３操作部１０２Ｃが設けられている。本実施の形態においては、第１操作部１０２Ａは温度設定用ダイヤル、第２操作部１０２Ｂは加熱時間設定用ダイヤル、第３操作部１０２Ｃは調理モード切り替え用ダイヤルとして機能するものである。
【００５７】
上述したように、加熱調理器１０は制御回路を備えている。この制御回路は回路基板１２０上の電気回路として構成されており、第１操作部１０２Ａ、第２操作部１０２Ｂ、第３操作部１０２Ｃに対する使用者の入力に応じて、熱風循環調理用のフライ用ヒータ５００、オーブン調理用のオーブン用ヒータのオンオフ、ヒータの温度、加熱時間、モータ２２０の動作を制御する。
【００５８】
第１操作部１０２Ａはフロントパネル１０１の左端に設けられている。また、第２操作部１０２Ｂはフロントパネル１０１の右端に設けられている。さらに、第３操作部１０２Ｃは、フロントパネル１０１の略中央よりも右側、第２操作部１０２Ｂの隣に設けられている。
【００５９】
すなわち、第１操作部１０２Ａ、第２操作部１０２Ｂおよび第３操作部１０２Ｃは、フロントパネル１０１の略中央の所定幅の領域を開けるように設けられている。このフロントパネル１０１の正面中央付近の領域とは、加熱調理後にドア１３０を開けた際に加熱室３００から吹き出す高温の空気が最も多く通過する領域である。よって、そのフロントパネル１０１の正面中央付近の領域を避けるように操作部１０２を設けることにより、加熱調理後にドア１３０を開けた際にフロントパネル１０１の正面中央付近を上昇する高温の空気が操作部１０２に接触することを抑制し、操作部１０２の表面温度が高温になることを防ぐことができる。このような領域に操作部１０２を設ける構造が特許請求の範囲における温度上昇防止構造に相当するものである。
【００６０】
また、第１操作部１０２Ａ、第２操作部１０２Ｂおよび第３操作部１０２Ｃはフロントパネル１０１内の上方に位置するように設けられている。これにより、操作部１０２がドア１３０から離間するため、加熱調理後にドア１３０を開いて、加熱室３００から吹き出す高温の空気が上昇して操作部１０２に接触することを抑制することができる。また、加熱室３００からの熱気が操作部１０２に接触した場合であっても、ドア１３０と操作部１０２の距離が離れていることにより、高温の空気は温度が下がった状態で操作部１０２に接触するため、操作部１０２の表面温度が高温になることを防止することができる。
【００６１】
第１操作部１０２Ａは正面視略円形状に構成され、第１つまみ部１０３Ａを備える。第１つまみ部１０３Ａは、前方に突出する略平板状の突起として構成されている。使用者は第１操作部１０２Ａを回転操作させる際に第１つまみ部１０３Ａを指でつまむことにより、容易に第１操作部１０２Ａを操作することができる。
【００６２】
第１つまみ部１０３Ａの長手方向一端側には、第１目印部１０４Ａが設けられている。第１目印部１０４Ａは、例えば、第１つまみ部１０３Ａに設けられた溝として構成される。ただし、第１目印部１０４Ａは、溝状に以外にも、色を付すことなどにより構成されてもよい。また、それらを組み合わせて、第１つまみ部１０３Ａに溝を設け、その溝に色を付すことにより第１目印部１０４Ａを構成してもよい。
【００６３】
図９は、フロントパネル１０１における各種情報の表示態様の例を示すものである。フロントパネル１０１には、第１操作部１０２Ａを囲うように設定温度表示１０５Ａが設けられている。設定温度表示１０５Ａは、例えば、フロントパネル１０１に印字された文字と目盛りにより構成されている。図９の例においては、設定温度表示１０５Ａとして、８０度から２００度まで２０度刻みで７個の値と目盛りが設けられている。第１目印部１０４Ａは、設定温度表示１０５Ａのいずれかの値を指し示すことにより、設定温度が何度であるかを示すものとして機能する。
【００６４】
設定温度表示１０５Ａは、最も高い温度が頂点に位置するように構成されている。これにより、最も高い温度に設定する場合に、第１つまみ部１０３Ａが鉛直状態になる。図９の例においては最も高い温度である２００度に設定する際に第１つまみ部１０３Ａが鉛直状態となる。
【００６５】
これにより、設定温度が最も高いとき、すなわち加熱調理後にドア１３０を開けた際に加熱室３００から吹き出す空気の温度が最も高い場合に第１つまみ部１０３Ａが鉛直状態になる。このように構成することにより、加熱室３００から吹き出す空気が最も高温の場合に、その高温の空気が第１つまみ部１０３Ａの側面に直接接触することを防ぐことができる。これにより、高温の空気と第１つまみ部１０３Ａの接触が減ることになり、第１操作部１０２Ａが高温になることを抑制することができる。
【００６６】
第２操作部１０２Ｂは第１操作部１０２Ａと同様に正面視略円形状に構成されており、第２つまみ部１０３Ｂを備える。第２つまみ部１０３Ｂも第１つまみ部１０３Ａと同様の形状に構成されている。第２つまみ部１０３Ｂには第２目印部１０４Ｂが設けられている。第２目印部１０４Ｂは第１目印部１０４Ａと同様に構成されている。
【００６７】
第２操作部１０２Ｂは、加熱時間設定用ダイヤルとして機能するものである。フロントパネル１０１には、第２つまみ部１０３Ｂを囲うように設定時間表示１０５Ｂが設けられている。設定時間表示１０５Ｂは、例えば、フロントパネル１０１に印字された文字と目盛りにより構成されている。図９の例においては、切（０分）から３０分まで５分刻みの７個の値と目盛りが設けられている。第２目印部１０４Ｂは、設定時間表示１０５Ｂのいずれかの値を指し示すことにより、設定時間がどのくらいであるかを示すものとして機能する。
【００６８】
また、第２操作部１０２Ｂは、設定された加熱時間の経過に伴って自動で回転することにより、時間の経過に伴って第２目印部１０４Ｂが指し示す位置が変化する。これにより、第２目印部１０４Ｂは加熱調理開始時から経過した時間がどのくらいであるか、残り時間がどのくらいであるかを指し示すものとしても機能する。よって、設定された加熱時間が終了した場合に第２つまみ部１０３Ｂの第２目印部１０４Ｂは設定時間表示１０５Ｂ部の「切」の位置に一致するように構成されている。
【００６９】
よって、「切」の位置を設定時間表示１０５Ｂの最も高い位置に設けることにより、設定時間が経過した場合、第２つまみ部１０３Ｂは鉛直状態になる。これにより、加熱調理が終了し、ドア１３０を開放した際に第２つまみ部１０３Ｂが鉛直状態となっているため、加熱室３００から吹き出す高温の空気が第２つまみ部１０３Ｂの側面に直接接触することを抑制することができる。これにより、高温の空気と第２つまみ部１０３Ｂの接触が減ることになり、第２操作部１０２Ｂの表面温度が高温になることを抑制することができる。
【００７０】
第３操作部１０２Ｃは、第１操作部１０２Ａは同様に正面視略円形状に構成され、第３つまみ部１０３Ｃを備える。第３つまみ部１０３Ｃも第１つまみ部１０３Ａと同様の形状に構成されている。第３つまみ部１０３Ｃには第３目印部１０４Ｃが設けられている。第３目印部１０４Ｃは第１目印部１０４Ａと同様に構成されている。第３操作部１０２Ｃは、動作させるヒータの切り替えを指示する入力を行うためのものである。
【００７１】
本実施の形態においては、ヒータには第１の調理モードである熱風循環調理モードで動作するフライ用ヒータ５００と、第２の調理モードであるオーブン調理で動作するオーブン用ヒータの２種類がある。よって、第３操作部１０２Ｃの操作は、第１の調理モードと第２の調理モードのいずれかを選択するのみの操作であるため、使用者は第３操作部１０２Ｃを細かく操作する必要がない。
【００７２】
よって、第３操作部１０２Ｃは第１操作部１０２Ａおよび第２操作部１０２Ｂに比べて小さく構成されている。第３操作部１０２Ｃの操作は、第１の調理モードと第２の調理モードのいずれかを選択する操作のみであるため、サイズを小さくしても操作に支障をきたさないからである。第３操作部１０２Ｃを小さく構成することにより、第３操作部１０２Ｃをよりフロントパネル１０１内の上方に位置させることができる。これにより、第３操作部１０２Ｃをよりドア１３０から離すことができる。また、第３操作部１０２Ｃの表面積も小さくなる。これにより、加熱室３００からの高温の空気によって第３操作部１０２Ｃが高温になることをより抑制することができる。
【００７３】
フロントパネル１０１には、第３つまみ部１０３Ｃの周囲に調理モード表示１０５Ｃが設けられている。図９の例においては、第１の調理モードである熱風循環調理モードに対応する「フライヤー」、「あたため」という表示と、第２の調理モードであるオーブン調理モードに対応する「オーブン／トースター」という表示が設けられている。第３つまみ部１０３Ｃの第３目印部１０４Ｃは、調理モード表示１０５Ｃのいずれかを指し示すことにより、調理モードがどちらであるかを示すものとして機能する。
【００７４】
調理モード表示１０５Ｃは、第２の調理モードであるオーブン調理に対応する表示である「オーブン／トースター」を第３目印部１０４Ｃが指し示す場合に、第３つまみ部１０３Ｃが鉛直状態となるように構成されている。第２の調理モードであるオーブン調理では、加熱室３００内において熱風が循環しておらず、熱気が加熱室３００内に充満しているため、第１の調理モードである熱風循環調理モードに比べてドア１３０を開けた際により高温の空気が吹き出すこととなる。よって、第２の調理モードであるオーブン調理を指し示す状態において第３つまみ部１０３Ｃが鉛直状態なるように構成することにより、加熱室３００から吹き出すより高温の空気が第３つまみ部１０３Ｃの側面に直接接触することを抑制できる。これにより、高温の空気と第３つまみ部１０３Ｃの接触が減ることになり、第３操作部１０２Ｃが高温になることを抑制することができる。
【００７５】
なお、温度設定用ダイヤルとしての第１操作部１０２Ａをフロントパネル１０１の右側、加熱時間設定用ダイヤルとしての第２操作部１０２Ｂをフロントパネル１０１の左側に設けてもよい。また、調理モード切り替え用ダイヤルとしての第３操作部１０２Ｃを左側に設けてもよい。さらに、調理モード切り替え用ダイヤルとしての第３操作部１０２Ｃをフロントパネル１０１の端部に設けるようにしてもよい。
【００７６】
また、本実施の形態においては、操作部１０２は第１操作部１０２Ａ、第２操作部１０２Ｂおよび第３操作部１０２Ｃからなるが、操作部１０２の構成はこれに限られるものではない。より多くのパラメータを設定できるように３つ以上の操作部をフロントパネル１０１に設けてもよい。その場合にも操作部は、フロントパネルの中央付近の領域を避けるように設けるとよい。また、操作部、つまみ部、目印部の形状は、図示したものに限られず、使用者が手で操作することができ、設定温度、設定時間、調理モードを目視で確認できるものであればどのような形状であってもよい。
【００７７】
フロントパネル１０１における操作部１０２の下方には、加熱調理情報表示１０５Ｄが設けられている。加熱調理情報表示１０５Ｄは、例えば、調理モード、設定温度、加熱時間、具体的な食品名が対応付けられた複数の調理例の表示から構成されている。操作部１０２をフロントパネル１０１内の上方に設けたことにより、フロントパネル１０１内の下方にスペースが形成されるので、このような加熱調理情報表示１０５Ｄを設けることが可能となる。
【００７８】
このように、操作部１０２に近接した位置に加熱調理情報表示１０５Ｄを設けることにより、使用者は、加熱調理情報表示１０５Ｄを見ながらヒータの動作モード、加熱温度、加熱時間の設定を容易に行うことができるので、加熱調理器１０の使い勝手を向上させることができる。
【００７９】
図１０は、操作部１０２の一つである第１操作部１０２Ａの断面を示す側面視断面図である。第１操作部１０２Ａには、フロントパネル１０１と接触する側に開口する軸挿入穴１０５が形成されている。軸挿入穴１０５は、第１操作部１０２Ａの側面視一端側であるフロントパネル１０１と接触する側が開口するように設けられている。回路基板１２０から導出されたダイヤル軸１０６が軸挿入穴１０５に挿入されることにより第１操作部１０２Ａが筐体１００に設けられている。
【００８０】
第１操作部１０２Ａと筐体１００との間に介在するようにダイヤル軸１０６が設けられていると、加熱室３００内の温度上昇がダイヤル軸１０６を通じて第１操作部１０２Ａに伝わり第１操作部１０２Ａの表面温度が高くなってしまう。特に、温度設定用ダイヤルとして機能する第１操作部１０２Ａのダイヤル軸１０６は金属により構成されているため（例えばサーモスタットの温度調整軸）、熱伝導率が高く、加熱室３００内の温度上昇がダイヤル軸１０６を通じて操作部１０２に伝わり操作部１０２の表面温度がより高くなってしまう。そこで、ダイヤル軸１０６は下記のように構成されている。
【００８１】
ダイヤル軸１０６は、第１操作部１０２Ａの奥行方向の寸法よりも短くなるように構成されている。このように構成することにより、ダイヤル軸１０６と第１操作部１０２Ａの接触面積が減ることになり、ダイヤル軸１０６を介して加熱調理器１０内部の熱が第１操作部１０２Ａに伝わることを抑制することができる。
【００８２】
ただし、ダイヤル軸１０６が短すぎると第１操作部１０２Ａが不安定なものとなってしまうため、例えば、図１０に示されるように、ダイヤル軸１０６は、第１操作部１０２Ａの奥行き方向の略中央に至る程度の長さに構成するとよい。
【００８３】
また、ダイヤル軸１０６は、例えばローレット加工を施すことにより表面が細かい凹凸状に構成されている。これにより、ダイヤル軸１０６と軸挿入穴１０５の接触面積が減ることになり、ダイヤル軸１０６を介して加熱調理器１０内部の熱が第１操作部１０２Ａに伝わることを抑制することができる。
【００８４】
なお、軸挿入穴１０５の内面も同様に例えばローレット加工を施すことにより細かい凹凸状に構成するとよい。これにより、ダイヤル軸１０６と軸挿入穴１０５の接触面積をより減らすことができ、ダイヤル軸１０６を介して加熱調理器１０内部の熱が第１操作部１０２Ａに伝わることを抑制することができる。
【００８５】
なお、第２操作部１０２Ｂおよび第３操作部１０２Ｃも同様に構成されている。操作部１０２は以上のように構成されている。このように操作部１０２を構成することにより、加熱調理終了後にドア１３０を開けた際に加熱室３００から排出される高温の空気により操作部１０２の表面温度が高くなることを抑制することができる。これにより、使用者が加熱料理終了後すぐに続けて新たな加熱料理を行うために操作部１０２に手を触れたような場合でも使用者が火傷してしまうおそれがない。
【００８６】
ドア１３０の上端には、取手部１３１が設けられている。取手部１３１は、ドア１３０の幅と略同等の幅を有し、前方へ突出するように構成されている。図１１は取手部１３１の構成を示す斜視図である。取手部１３１には、複数の孔部１３２が設けられている。孔部１３２は、ドア１３０を閉じている状態であってもドア１３０を介して加熱室３００外に伝わる加熱室３００内の熱気により温められて上昇する高温の空気を逃がすためのものである。孔部１３２を設けることにより、高温の空気が取手部１３１の下面に接触して滞留することなく上方へ抜けるため、取手部１３１の表面温度が高くなることを防止することができる。図１１に示す実施の形態では、孔部１３２は、取手部１３１の長手方向と同一の方向に伸びた長尺の孔として形成されている。
【００８７】
孔部１３２は、取手部１３１の第１操作部１０２Ａ、第２操作部１０２Ｂおよび第３操作部１０２Ｃの略直下の位置以外の領域に設けられている。このように孔部１３２を設けることにより、第１操作部１０２Ａ、第２操作部１０２Ｂおよび第３操作部１０２Ｃの直下の位置においては取手が高温の空気の上昇を防ぐことなる。これにより、高温の空気が接触することにより第１操作部１０２Ａ、第２操作部１０２Ｂおよび第３操作部１０２Ｃの表面温度が高くなることを防止することができる。
【００８８】
なお、孔部１３２は、ある程度の間隙を開けて設けるとよい。そのように孔部１３２を設けることによって取手部１３１の強度を保ち、取手部１３１の破損などを防止することができる。
【００８９】
図１２に示されるように、上述の本願発明の特徴を備えず、全て同一のサイズの第１操作部１００１、第２操作部１００２、第３操作部１００３を中央部分を避けることなく設けて構成した加熱調理器１０００との比較を行った。この加熱調理器１０００において、加熱温度２００度で３０分間第２の調理モードであるオーブン調理を行った結果、加熱調理中には、第１操作部１００１は約７７度、第２操作部１００２は約９０度、第３操作部１００３は７４度であった。そして、加熱調理終了後にドア１３０を開けた際には、第１操作部１００１は約９９度、第２操作部１００２は約１２８度、第３操作部１００３は７２度であった。
【００９０】
それに対し、上述のように加熱調理器１０を構成した結果、加熱調理時に温度設定用ダイヤルである第１操作部１０２Ａは約５５度、加熱時間設定用ダイヤルである第２操作部１０２Ｂは約５４度、調理モード切り替え用ダイヤルである第３操作部１０２Ｃは５６度であった。そして、加熱調理終了後にドア１３０を開けた際には、第１操作部１０２Ａは約６８度、第２操作部１０２Ｂは約５５度、第３操作部１０２Ｃは約５７度であり、表面温度の上昇を防止することができた。
【００９１】
なお、操作部１０２をドア１３０の横に設けるのではなく、ドア１３０の上方に設けることにより加熱調理器１０の幅が不必要に広がってしまうことを防止することができる。
【００９２】
また、上述したフロントパネル１０１および操作部１０２の構成は、熱風循環加熱調理機能のみを有する加熱調理器、オーブン機能のみを有する加熱調理器にも適用することが可能である。さらに、加熱調理を行う装置ならあらゆるものに適用することも可能である。
【００９３】
＜２．変形例＞
以上、本発明の実施の形態について具体的に説明したが、本発明は上述の実施の形態に限定されるものではなく、本発明の技術的思想に基づく各種の変形が可能である。実施の形態においては、加熱調理用の熱源として石英管ヒータとシーズヒータを組み合わせで説明したが、シーズヒータで全てのヒータを構成してもよいし、石英管ヒータで全てのヒータを構成してもよい。
【００９４】
また、加熱室３００内に設けるヒータは、フライ用ヒータ５００と、下部オーブン用ヒータであってもよい。この場合、フライ用ヒータ５００が第２の調理モードであるオーブン調理時に上から被調理材を加熱する役割を果たす。
【符号の説明】
【００９５】
１０、２０・・加熱調理器
１００・・・・筐体
１０１・・・・フロントパネル
１０２・・・・操作部
１０２Ａ・・・第１操作部
１０２Ｂ・・・第２操作部
１０２Ｃ・・・第３操作部
１０３Ａ・・・第１つまみ部
１０３Ｂ・・・第２つまみ部
１０３Ｃ・・・第３つまみ部
１０５・・・・軸挿入穴
１０６・・・・ダイヤル軸
１２０・・・・回路基板
１３０・・・・ドア
１３１・・・・取手部
１３２・・・・孔部
１４０・・・・給気口
１５０・・・・排気口
２００・・・・モータ室
２１０・・・・ダクト
２１２・・・・切り欠き部
２２０・・・・モータ
２２１・・・・モータコイル
２３０・・・・冷却用ファン
３００・・・・加熱室
４００・・・・角皿
５００・・・・フライ用ヒータ
６１０・・・・上部フード
６２０・・・・下部フード
６３０・・・・空気流路
６６０・・・・循環用ファン
７１１・・・・第１上部オーブン用ヒータ
７１２・・・・第２上部オーブン用ヒータ
７２１・・・・第１下部オーブン用ヒータ
７２２・・・・第２下部オーブン用ヒータ
８００・・・・反射板
８０１・・・・基部
８０２・・・・鉛直部
８１０・・・・屋根部
９００・・・・温度検知部
【要約】
【課題】加熱室からの熱気により操作部が高温になることを防止する加熱調理器を提供する。
【解決手段】筐体と、筐体内に設けられ、被調理材を収納する加熱室と、加熱室内に設けられた第１ヒータと、加熱室を開閉するドアと、ドアの上方に設けられたフロントパネルと、フロントパネルに設けられており、略平板状の突起として構成されるつまみ部を備え、第１ヒータの温度を設定可能な温度の上限に設定した状態においてつまみ部が略鉛直状態となるように構成されている第１ヒータの温度設定入力用の操作部とを備える加熱調理器である。
【選択図】図１【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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