(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
ＥＦＢ由来のポリフェノール、ＥＦＢ由来のα−トコフェロール及びＥＦＢ由来のキシロース類のうちの少なくとも１又は２種以上を含有することを特徴とする飼料用添加材。
【請求項２】
ＥＦＢ由来のポリフェノール、ＥＦＢ由来のα−トコフェロール、及びＥＦＢ由来のキシロース類の３種を少なくとも含有することを特徴とする請求項１記載の飼料用添加材。
【請求項３】
請求項１又は２に記載の飼料用添加材を、飼料用配合材に、ドライベースで０．０５〜２０重量％の範囲で添加してなることを特徴とする飼料。
【請求項４】
請求項１又は２に記載の飼料用添加材を、飼料用配合材に、ドライベースで０．０５〜２０重量％の範囲で添加することを特徴とする飼料の製造方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は飼料用添加材、飼料及び飼料の製造方法に関し、詳しくは、ＥＦＢ由来成分を含有する飼料用添加材、飼料及び飼料の製造方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
既に飼料として利用されている焼酎粕には、クエン酸などのオキシカルボン酸類、グルタミン酸などのアミノ酸類、ポリフェノール類などを含有するほか、粗タンパク成分も含まれているので家畜飼料の原料としての価値が高い。
【０００３】
焼酎粕は、ポリフェノール含量が１．５重量％から２．５重量％程度で、飼料としての価値は高いものの、さらなる価値の高い飼料に対する要望もある。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２００７−２６７７０２号公報
【特許文献１】特開２０１１−１０４５１７号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
アブラヤシは主にマレーシア、インドネシア、タイ、コロンビア、ナイジェリア等で栽培され、アブラヤシの実からはパーム油が搾油されている。パーム油採取後の空果房はＥＦＢ（Ｅｍｐｔｙ  Ｆｒｕｉｔｓ  Ｂｕｎｃｈ）と呼ばれる。
【０００６】
本発明者らは、ＥＦＢ抽出物を飼料用添加材として利用できないかを検討したところ、ポリフェノール含量が焼酎粕などと比較して格段に高いなどの優れた物性を有することを見出し、家畜に給餌したところ、家畜の成長促進や、食肉の肉質を改善し、更に飼料の嗜好性を向上することができることが判明した。
【０００７】
そこで、本発明の課題は、家畜の成長を促進でき、更に食肉の肉質を改善して、飼料の嗜好性を向上できる飼料用添加材、飼料及び飼料の製造方法を提供することにある。
【０００８】
また本発明の他の課題は、以下の記載により明らかとなる。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
上記課題は以下の各発明によって解決される。
【００１０】
１．  ＥＦＢ由来のポリフェノール、ＥＦＢ由来のα−トコフェロール及びＥＦＢ由来のキシロース類のうちの少なくとも１又は２種以上を含有することを特徴とする飼料用添加材。
【００１１】
２．  ＥＦＢ由来のポリフェノール、ＥＦＢ由来のα−トコフェロール、及びＥＦＢ由来のキシロース類の３種を少なくとも含有することを特徴とする請求項１記載の飼料用添加材。
【００１２】
３．  上記１又は２に記載の飼料用添加材を、飼料用配合材に、ドライベースで０．０５〜２０重量％の範囲で添加してなることを特徴とする飼料。
【００１３】
４．  上記１又は２に記載の飼料用添加材を、飼料用配合材に、ドライベースで０．０５〜２０重量％の範囲で添加することを特徴とする飼料の製造方法。
【発明の効果】
【００１４】
本発明によれば、家畜の成長を促進でき、食肉の肉質を改善して、更に飼料の嗜好性を向上できる飼料用添加材、飼料及び飼料の製造方法を提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１５】
【図１】実施例；小腸における絨毛の高さ及び陰窩の深さの測定例を示す図
【図２】実施例；絨毛の高さを比較する図
【図３】実施例；陰窩の深さを比較する図
【図４】実施例；陰窩の深さに対する絨毛の高さの比率を比較する図
【図５】実施例；大胸筋の脂質過酸化物量を比較する図
【図６】実施例；大胸筋におけるα−トコフェロール含量を比較する図
【図７】実施例；飼料摂取量を比較する図
【発明を実施するための形態】
【００１６】
以下に、本発明を実施するための形態について説明する。
【００１７】
＜飼料用添加材＞
本発明に係る飼料用添加材は、ＥＦＢ由来のポリフェノール、ＥＦＢ由来のα−トコフェロール及びＥＦＢ由来のキシロース類のうちの少なくとも１又は２種以上を含有する。
【００１８】
本発明に係る飼料用添加材が含有するＥＦＢ由来のポリフェノール、ＥＦＢ由来のα−トコフェロール及びＥＦＢ由来のキシロース類は、ＥＦＢから抽出されたＥＦＢ抽出物に含まれるものであって、ＥＦＢ抽出物は、例えば、ＥＦＢを水熱処理して得られる。
【００１９】
本発明において「ＥＦＢ由来」というのは、ＥＦＢ抽出物をそのまま、あるいは適度な処理をして本発明に係る飼料用添加材として用いることを意味している。
【００２０】
本発明に係る飼料用添加材は、液状又は固形状の何れの形態であってもよい。
【００２１】
本発明においてＥＦＢ由来のポリフェノールとは、本発明に係る飼料用添加材であるＥＦＢ抽出物に含まれる、１分子中にフェノール水酸基を複数個有する化合物を総称するものであり、具体例を挙げれば、カテキン類、アントシアニン、フラボン、イソフラボン、フラバン、フラバノン等のフラボノイド類や、クロロゲン酸等のフェノール類や、エラグ酸や、リグナンや、クルクミンや、クマリン等の通常ポリフェノールに分類されるものを例示できる。
【００２２】
本発明に係る飼料用添加材は、ドライベースで１〜１５重量％のポリフェノールを含有することが好ましい。ドライベースでの重量％とは、当該飼料用添加材から水を除いたものに対する重量％を指す（以下、同じ）。
【００２３】
本発明において、上記ポリフェノールの含有量は、飼料用添加材に８０％エタノール溶液を加えて８０℃で３０分間湯浴した後、１６００×ｇ、１０分間の遠心分離を行い、得られた上清をサンプル溶液とし、Ｆｏｌｉｎ−Ｄｅｎｉｓ法により測定した没食子酸相当量としての値である。
【００２４】
本発明においてＥＦＢ由来のα−トコフェロールとは、本発明に係る飼料用添加材であるＥＦＢ抽出物に含まれる、α−トコフェロールであって、具体例を挙げれば、ＤＬ−α−トコフェロール、酢酸ＤＬ−α−トコフェロール、コハク酸ＤＬ−α−トコフェロール等を例示できる。
【００２５】
本発明に係る飼料用添加材は、ドライベースで１〜８ｍｇ／１００ｇのα−トコフェロールを含有することが好ましい。ドライベースでのｍｇ／１００ｇとは、当該飼料用添加材から水を除いたものに対する重量％を指す。
【００２６】
本発明において、上記α−トコフェロールの含有量は、ＨＰＬＣ法により測定した値である。
【００２７】
本発明においてＥＦＢ由来のキシロース類とは、本発明に係る飼料用添加材であるＥＦＢ抽出物に含まれる、キシロース又はキシロースを部分構造として含む化合物である。キシロースを部分構造として含む化合物としては、キシロースのオリゴマー乃至ポリマー等を例示できる。
【００２８】
本発明に係る飼料用添加材は、ドライベースで１〜１５重量％のキシロース類を含有することが好ましい。
【００２９】
本発明において、上記キシロース類の含有量は、飼料用添加材を７２％ないし４５％硫酸下で１時間、室温にて撹拌後、硫酸濃度２％に希釈し、１２１度で１時間オートクレーブ処理した液について、高速液体クロマトグラフ法（ＨＰＬＣ法）によりキシロースを定量することで得られた値である。即ち、飼料用添加材中に含まれるキシロースの他、キシロースを部分構造として含む化合物の分解により生成したキシロースも合わせた値である。
【００３０】
本発明に係る飼料用添加材によれば、ＥＦＢ由来のポリフェノール、ＥＦＢ由来のα−トコフェロール及びＥＦＢ由来のキシロース類のうち少なくとも１種または２種以上を含有することにより、ＥＦＢ由来成分の、主として抗酸化作用により、腸内絨毛の発育を促進して、家畜の成長を促進でき、更に体内における過酸化物の生成を抑制して、食肉の肉質を改善し、更に飼料の嗜好性を向上できる効果が得られる。
【００３１】
また、本発明に係る飼料用添加材は、少なくともＥＦＢ由来のポリフェノール及びＥＦＢ由来のキシロース類の２種か、少なくともＥＦＢ由来のポリフェノール及びＥＦＢ由来のα−トコフェロールの２種か、又は、少なくともＥＦＢ由来のキシロース類及びＥＦＢ由来のα−トコフェロールの２種を含有することが好ましく、これにより、各ＥＦＢ由来成分が相乗的に作用して、本発明の効果を顕著なものとする。
【００３２】
更に、本発明に係る飼料用添加材が、ＥＦＢ由来のポリフェノール、ＥＦＢ由来のα−トコフェロール及びＥＦＢ由来のキシロース類の３種を含有する場合は、ＥＦＢ由来の各成分が相乗的に作用して、本発明の効果が特に顕著なものとなる。
【００３３】
＜飼料及びその製造方法＞
本発明に係る飼料は、上述した飼料用添加材を、飼料用配合材に混合して得られる。
【００３４】
飼料用添加材が液状である場合には、飼料用添加材を、飼料用配合材に混合する際に、混合器内でミキサー等を用いて撹拌してもよいし、塗布、散布などの方法を採用してもよい。
【００３５】
飼料用添加材が固形状である場合は、混合器内でミキサー等を用いて撹拌すればよい。
【００３６】
本発明では、飼料用添加材を飼料用配合材に混合した混合物を更に圧縮成形してペレットを作成してもよい。
【００３７】
本発明の飼料用添加材の添加対象となる飼料用配合材は、格別限定されるものではないが、単味飼料、配合飼料、混合飼料、粗飼料、濃厚飼料、化学飼料等が挙げられる。
【００３８】
更に、飼料用配合材は、食塩、カルシウム剤、貝殻、ビタミン剤、アミノ酸等の特殊飼料を含むことも好ましいことである。
【００３９】
また、本願発明における飼料用添加材は、鶏、牛、豚等の家畜用飼料だけに限らず、ペットフードなど、家畜以外の動物用飼料に添加して用いることも好ましいことである。また、養魚用飼料（魚餌）に添加して用いることも好ましいことである。
【００４０】
飼料用添加材の添加量は、飼料用配合材に対して、好ましくはドライベースで、０．０５〜２０重量％の範囲、より好ましくはドライベースで０．１５〜１０重量％の範囲、最も好ましくはドライベースで０．２５〜５重量％の範囲である。
【実施例】
【００４１】
以下に、本発明の実施例について説明する。かかる実施例によって本発明が限定されるものではない。
【００４２】
１．成分定量試験
（実施例１〜３）
ＥＦＢを水熱処理して液体状の飼料用添加材を得た。
上記と同様の方法により、１ヶ月おきに更に２つの飼料用添加材を得た。
得られた３つの飼料用添加材を、それぞれ実施例１〜３とした。
【００４３】
＜定量方法＞
得られた飼料用添加材について、下記の方法により水分、ポリフェノール、α−トコフェロール及びキシロース類の定量を行った。
【００４４】
（i）水分
水分の定量は、常圧加熱乾燥法により行った。
（ii）ポリフェノール
ポリフェノールの定量は、飼料用添加材に８０％エタノール溶液を加えて８０℃で３０分間湯浴した後、１６００×ｇ、１０分間の遠心分離を行い、得られた上清をサンプル溶液とし、Ｆｏｌｉｎ−Ｄｅｎｉｓ法による没食子酸相当量として測定した。
（iii）α−トコフェロール
α−トコフェロールの定量は、ＨＰＬＣ法により行った。
定量結果を表１に示す。
（iv）キシロース類
キシロース類の定量は、飼料用添加材を硫酸分解処理した後、ＨＰＬＣ法により行った。
【００４５】
（比較例１）
比較用飼料用添加材として精糖蜜（正友興業株式会社製）について、実施例１と同様に定量を行った。定量結果を表１に示す。
【００４６】
（比較例２〜４）
比較用飼料用添加材として、３種の焼酎粕上清濃縮液について、実施例１と同様に定量を行った。定量結果を表１に示す。
【００４７】
【表１】
0005411320.tif 000002
【００４８】
＜成分定量試験の評価＞
実施例１〜３の飼料用添加材は、ＥＦＢ由来のポリフェノール、α−トコフェロール及びキシロース類を含み、特にポリフェノール含量が際立って高いことがわかる。
【００４９】
２．飼養試験
（実施例４）
実施例１で得られた飼料用添加材を、飼料用配合材に、１．００重量％（ドライベースで０．５４重量％）混合し、付着・浸透させて飼料を製造し、給餌した。飼料の組成、代謝エネルギー、総エネルギー及び粗タンパク質を表２に示した。
【００５０】
給餌対象：１６日齢Ｃｈｕｎｋｙ系ブロイラー（雌）
給餌期間：２８日齢時までの１２日間（自由飲水、不断給餌とした）
試験個体数：７〜８羽
【００５１】
＜小腸形態の観察＞
２８日齢時に、十二指腸から、１ｃｍ片の組織標本を採取し、そこから更に３−４μｍの切片を切り出してｈｅｍａｔｏｘｙｌｉｎ−ｅｏｓｉｎ  ｍｅｔｈｏｄによって染色した。
【００５２】
一羽あたり２つの切片よりランダムに１０の絨毛と陰窩をセットで選び、顕微鏡を使用して、絨毛の高さ及び陰窩の深さを測定し、更に測定値から陰窩の深さに対する絨毛の高さの比率を算出した。
【００５３】
なお、図１は、絨毛の高さ及び陰窩の深さの測定例を示す図であり、Ａは絨毛、Ｂは筋肉層を示している。
【００５４】
絨毛の高さを図２に、陰窩の深さを図３に、陰窩の深さに対する絨毛の高さの比率を図４にそれぞれ示す。
【００５５】
＜大胸筋における過酸化物の定量＞
２８日齢時における大胸筋組織を採取し、脂質過酸化物量を、チオバルビツール酸反応物質（ＴＢＡＲＳ）を用いた比色分析（分光光度分析）法により定量した。結果を図５に示す。
【００５６】
＜大胸筋におけるα−トコフェロール含量の定量＞
２８日齢時における大胸筋組織を採取し、α−トコフェロール含量をＨＰＬＣ法によって定量した。結果を図６に示す。
【００５７】
＜飼料摂取量の比較＞
１６日齢時から２８日齢時までの飼料摂取量を２日おきに測定し、１２日間の合計飼料摂取量を比較した。結果を図７に示す。
【００５８】
（実施例５）
実施例４において、飼料用配合材に対する飼料用添加材の添加量を５．００重量％（ドライベースで２．７０重量％）としたこと以外は、実施例４と同様に飼料を製造し、給餌して、小腸形態の観察、大胸筋における過酸化物の定量、大胸筋におけるα−トコフェロール含量の定量、飼料摂取量の測定を行った。
【００５９】
飼料の組成、代謝エネルギー、総エネルギー及び粗タンパク質を表２に示した。
【００６０】
絨毛の高さを図２に、陰窩の深さを図３に、陰窩の深さに対する絨毛の高さの比率を図４にそれぞれ示した。
【００６１】
また、大胸筋の脂質過酸化物量を図５に、大胸筋におけるα−トコフェロール含量を図６にそれぞれ示した。
【００６２】
さらにまた、１６〜２８日齢時までの１２日間の合計飼料摂取量を図７に示した。
【００６３】
（比較例５）
実施例４及び５において、飼料用配合材に飼料用添加材を添加しなかったこと以外は、実施例４と同様に飼料を製造し、給餌して、小腸形態の観察、大胸筋における過酸化物の定量、大胸筋におけるα−トコフェロール含量の定量、飼料摂取量の測定を行った。
【００６４】
飼料の組成、代謝エネルギー、総エネルギー及び粗タンパク質を表２に示した。
【００６５】
絨毛の高さを図２に、陰窩の深さを図３に、陰窩の深さに対する絨毛の高さの比率を図４にそれぞれ示した。
【００６６】
また、大胸筋の脂質過酸化物量を図５に、大胸筋におけるα−トコフェロール含量を図６にそれぞれ示した。
【００６７】
さらにまた、１６〜２８日齢時までの１２日間の合計飼料摂取量を図７に示した。
【００６８】
【表２】
0005411320.tif 000003
【００６９】
＜飼養試験の評価＞
小腸形態は、ストレスの影響を強く反映し、特に、絨毛の高さはストレスがかかることにより低くなり、また、陰窩はストレスがかかることにより深くなることが知られている。また、陰窩の深さに対する絨毛の高さの比率が高い状態では、代謝が良くなることが知られている。
【００７０】
図２〜４に示した結果より、実施例４、５では、比較例５と比較して、陰窩の深さに対する絨毛の高さの比率が高いことから、代謝に優れることがわかる。これにより、成長が促進され、増体効果が得られることがわかる。
【００７１】
また、図５に示した結果より、実施例４、５では、比較例５と比較して、過酸化脂質が抑制されていることから、食肉の肉質が改善することがわかる。
【００７２】
更に、図６に示した結果より、実施例４、５では、比較例５と比較して、ポリフェノール等の抗酸化作用により大胸筋中のα−トコフェロールの消費が抑制され、大胸筋中のα−トコフェロール残存量が多くなっていることから、食肉の肉質が改善されることがわかる。
【００７３】
また、図７に示した結果より、実施例４、５では、比較例５と比較して、実施例１で得られた飼料用添加材を混合した飼料では、飼料摂取量が増加していることから、飼料の嗜好性が向上することがわかる。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
0005411320.tif 000008
【図６】
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【図７】
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