(57)【特許請求の範囲】
【請求項１】
ワサビを栽培するためのワサビ栽培プラントであって、土壌地域に、土壌を掘削して形成した凹状部の内面に防水シートを敷設して成る複数の栽培領域を設け、この栽培領域夫々の上方を覆い体で覆って構成したハウス栽培部を有し、この各ハウス栽培部に、栽培用水を散水する散水部を設けるとともに、この散水部から散水された栽培用水を前記ハウス栽培部の外部に排水する排水部を設け、隣接する前記ハウス栽培部のうち一のハウス栽培部の排水部と他のハウス栽培部の散水部とを連設して、一のハウス栽培部の排水部から他のハウス栽培部の散水部に栽培用水を供給するように構成し、前記散水部として、前記排水部に連設され周面に散水孔が多数形成された散水管を、前記ワサビが生育した際に該ワサビの葉よりも下方となる位置にして前記栽培領域に形成した作土部の上方１０ｃｍ〜２０ｃｍの高さ位置に横設した構成の散水部を採用し、前記作土部として、前記栽培領域を構成する凹状部内に作土用石を配して構成することで、前記散水部から散水された栽培用水が流下通過する通水性があり且つこの流下通過する栽培用水が前記作土用石に触れて冷却される水冷却性がある作土部を採用し、この作土部内に周面に集水孔が形成され前記排水部を構成する排水管を設けたことを特徴とするワサビ栽培プラント。
【請求項２】
ワサビを栽培するためのワサビ栽培プラントであって、土壌地域に、土壌を掘削して形成した凹状部の内面に防水シートを敷設して成る複数の栽培領域を上下段に設け、この栽培領域夫々の上方を覆い体で覆って構成したハウス栽培を有し、この各ハウス栽培部に、栽培用水を散水する散水部を設けるとともに、この散水部から散水された栽培用水を前記ハウス栽培部の外部に排水する排水部を設け、隣接する上下段の前記ハウス栽培部のうち上段の前記ハウス栽培部の排水部と下段の前記ハウス栽培部の散水部とを連設して、上段の前記ハウス栽培部の排水部から下段の前記ハウス栽培部の散水部に栽培用水を供給するように構成し、前記散水部として、前記排水部に連設され周面に散水孔が多数形成された散水管を、前記ワサビが生育した際に該ワサビの葉よりも下方となる位置にして前記栽培領域に形成した作土部の上方１０ｃｍ〜２０ｃｍの高さ位置に横設した構成の散水部を採用し、前記作土部として、前記栽培領域を構成する凹状部内に作土用石を配して構成することで、前記散水部から散水された栽培用水が流下通過する通水性があり且つこの流下通過する栽培用水が前記作土用石に触れて冷却される水冷却性がある作土部を採用し、この作土部内に周面に集水孔が形成され前記排水部を構成する排水管を設けたことを特徴とするワサビ栽培プラント。
【請求項３】
前記散水管及び前記排水管は、上流側に比し下流側程低くなる傾斜状態に配設されて管内を栽培用水が自然流下するように構成されていることを特徴とする請求項１，２のいずれか１項に記載のワサビ栽培プラント。
【請求項４】
前記散水管及び前記排水管は、上流側に比し下流側程低くなる傾斜状態に配設されて管内を栽培用水が自然流下するように構成され、隣接する上下段の前記ハウス栽培部のうち上段の前記ハウス栽培部の排水管と下段の前記ハウス栽培部の散水管とを連設して、上段の前記ハウス栽培部の排水部から下段の前記ハウス栽培部の散水部に栽培用水を自然流下させて供給するように構成されていることを特徴とする請求項２記載のワサビ栽培プラント。
【請求項５】
前記作土部は、前記作土用石の平均粒径が異なる石層を上下に積層して構成され、下層程前記作土用石の平均粒径が大きくなるように設定されていることを特徴とする請求項１〜４のいずれか１項に記載のワサビ栽培プラント。
【請求項６】
前記排水管は該排水管の径よりも大きな作土用石に覆われた状態で前記作土部内に設けられていることを特徴とする請求項１〜５のいずれか１項に記載のワサビ栽培プラント。
【請求項７】
前記栽培用水がプラント内を流れる際の下流側に位置するハウス栽培部の排水部から上流側に位置するハウス栽培部の散水部に栽培用水を返送する返水部を具備することを特徴とする請求項１〜６のいずれか１項に記載のワサビ栽培プラント。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ワサビを栽培するワサビ栽培プラントに関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、ワサビの栽培は、清流が流れる山間地に形成した所謂ワサビ田で行われるのが一般的とされてきたが、近年、ワサビの生産量を増やすべく、例えば特開２００８−２１２１０４号に開示されるようなワサビ栽培プラント（以下、従来例という。）が種々提案されている。
【０００３】
この従来例は、ハウス内の床上に礫状物から成る培地が適宜厚さに堆積された通気性及び通水性のある畝と、該培地に向けて上方から栽培用水を潅水する潅水管と、培地内に配設された複数本の暗渠と、水を加圧供給するポンプとを具備する構造である。
【０００４】
この従来例は、それまで行われていたワサビ田での栽培に比し、山間地等の限られた地域のみの生産でなく、また、自然の沢に形成することで起こり得る増水による崩壊や病気の原因となる濁流が栽培地域に流入するなどの影響を受けずに安定した環境下で生産することができる為、生産量の増加が望め、しかも、通水性及び通気性を有する培地の構成から豊富な酸素を吸収させることができて約半分の期間で栽培することができ、この点においても生産量の増加が望めるとされる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開２００８−２１２１０４号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
本出願人は、前述したハウスタイプのワサビ栽培プラントについて更なる研究開発を進めた結果、従来にない作用効果を発揮する画期的なワサビ栽培プラントを開発した。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
添付図面を参照して本発明の要旨を説明する。
【０００８】
ワサビ１を栽培するためのワサビ栽培プラントであって、土壌地域２に、土壌を掘削して形成した凹状部３ａの内面に防水シート12を敷設して成る複数の栽培領域３を設け、この栽培領域３夫々の上方を覆い体４で覆って構成したハウス栽培部５を有し、この各ハウス栽培部５に、栽培用水Ｗを散水する散水部７を設けるとともに、この散水部７から散水された栽培用水Ｗを前記ハウス栽培部５の外部に排水する排水部８を設け、隣接する前記ハウス栽培部５のうち一のハウス栽培部５の排水部８と他のハウス栽培部５の散水部７とを連設して、一のハウス栽培部５の排水部８から他のハウス栽培部５の散水部７に栽培用水Ｗを供給するように構成し、前記散水部７として、前記排水部８に連設され周面に散水孔７ａが多数形成された散水管７Ａを、前記ワサビ１が生育した際に該ワサビ１の葉１ａよりも下方となる位置にして前記栽培領域３に形成した作土部10の上方１０ｃｍ〜２０ｃｍの高さ位置に横設した構成の散水部７を採用し、前記作土部10として、前記栽培領域３を構成する凹状部３ａ内に作土用石11を配して構成することで、前記散水部７から散水された栽培用水Ｗが流下通過する通水性があり且つこの流下通過する栽培用水Ｗが前記作土用石11に触れて冷却される水冷却性がある作土部10を採用し、この作土部10内に周面に集水孔８ａが形成され前記排水部８を構成する排水管８Ａを設けたことを特徴とするワサビ栽培プラントに係るものである。
【０００９】
また、ワサビ１を栽培するためのワサビ栽培プラントであって、土壌地域２に、土壌を掘削して形成した凹状部３ａの内面に防水シート12を敷設して成る複数の栽培領域３を上下段に設け、この栽培領域３夫々の上方を覆い体４で覆って構成したハウス栽培５を有し、この各ハウス栽培部５に、栽培用水Ｗを散水する散水部７を設けるとともに、この散水部７から散水された栽培用水Ｗを前記ハウス栽培部５の外部に排水する排水部８を設け、隣接する上下段の前記ハウス栽培部５のうち上段の前記ハウス栽培部５の排水部８と下段の前記ハウス栽培部５の散水部７とを連設して、上段の前記ハウス栽培部５の排水部８から下段の前記ハウス栽培部５の散水部７に栽培用水Ｗを供給するように構成し、前記散水部７として、前記排水部８に連設され周面に散水孔７ａが多数形成された散水管７Ａを、前記ワサビ１が生育した際に該ワサビ１の葉１ａよりも下方となる位置にして前記栽培領域３に形成した作土部10の上方１０ｃｍ〜２０ｃｍの高さ位置に横設した構成の散水部７を採用し、前記作土部10として、前記栽培領域３を構成する凹状部３ａ内に作土用石11を配して構成することで、前記散水部７から散水された栽培用水Ｗが流下通過する通水性があり且つこの流下通過する栽培用水Ｗが前記作土用石11に触れて冷却される水冷却性がある作土部10を採用し、この作土部10内に周面に集水孔８ａが形成され前記排水部８を構成する排水管８Ａを設けたことを特徴とするワサビ栽培プラントに係るものである。
【００１０】
また、前記散水管７Ａ及び前記排水管８Ａは、上流側に比し下流側程低くなる傾斜状態に配設されて管内を栽培用水Ｗが自然流下するように構成されていることを特徴とする請求項１，２のいずれか１項に記載のワサビ栽培プラントに係るものである。
【００１１】
また、前記散水管７Ａ及び前記排水管８Ａは、上流側に比し下流側程低くなる傾斜状態に配設されて管内を栽培用水Ｗが自然流下するように構成され、隣接する上下段の前記ハウス栽培部５のうち上段の前記ハウス栽培部５の排水管８Ａと下段の前記ハウス栽培部５の散水管７とを連設して、上段の前記ハウス栽培部５の排水部８から下段の前記ハウス栽培部５の散水部７に栽培用水Ｗを自然流下させて供給するように構成されていることを特徴とする請求項２記載のワサビ栽培プラントに係るものである。
【００１２】
また、前記作土部10は、前記作土用石11の平均粒径が異なる石層を上下に積層して構成され、下層程前記作土用石11の平均粒径が大きくなるように設定されていることを特徴とする請求項１〜４のいずれか１項に記載のワサビ栽培プラントに係るものである。
【００１３】
また、前記排水管８Ａは該排水管８Ａの径よりも大きな作土用石11に覆われた状態で前記作土部10内に設けられていることを特徴とする請求項１〜５のいずれか１項に記載のワサビ栽培プラントに係るものである。
【００１４】
また、前記栽培用水Ｗがプラント内を流れる際の下流側に位置するハウス栽培部５の排水部８から上流側に位置するハウス栽培部５の散水部７に栽培用水Ｗを返送する返水部を具備することを特徴とする請求項１〜６のいずれか１項に記載のワサビ栽培プラントに係るものである。
【発明の効果】
【００１５】
本発明は上述のように構成したから、少ない水量でも極めて良好なワサビの栽培環境が得られ、簡易且つ確実に生産量を増加させることができるなど従来にない作用効果を発揮する画期的なワサビ栽培プラントとなる。
【００１６】
また、本発明は、確実にワサビの栽培に必要な量の水を供給することができ、しかも、確実にワサビ周辺の気温をワサビの栽培に適した温度に保つことができる、極めて良好なワサビの栽培環境が得られるなど従来にない作用効果を発揮する画期的なワサビ栽培プラントとなる。
【００１７】
また、本発明は、何ら大掛かりな構造でなく簡易構造からプラント自体がコスト安にして量産性に秀れるなど従来にない作用効果を発揮する画期的なワサビ栽培プラントとなる。
【００１８】
また、請求項２記載の発明においては、前述した請求項１記載の発明の作用効果に加え、高低差を利用して栽培用水の流れを得ることができ、大掛かりな動力は必要がなくコスト安になるなど従来にない作用効果を発揮する画期的なワサビ栽培プラントとなる。
【００１９】
また、請求項３，４記載の発明においては、高低差を利用して栽培用水の流れを得ることができ、大掛かりな動力は必要がなくコスト安になるなど従来にない作用効果を発揮する画期的なワサビ栽培プラントとなる。
【００２０】
また、請求項５記載の発明においては、確実に通水性及び水冷却性を有して極めて良好なワサビの栽培環境が得られるなど従来にない作用効果を発揮する画期的なワサビ栽培プラントとなる。
【００２１】
また、請求項６記載の発明においては、排水管に集まる栽培用水を確実且つ効率良く冷却することができるなど従来にない作用効果を発揮する画期的なワサビ栽培プラントとなる。
【００２２】
また、請求項７記載の発明においては、より少ない水量でも極めて良好なワサビの栽培環境が得られるなど従来にない作用効果を発揮する画期的なワサビ栽培プラントとなる。
【図面の簡単な説明】
【００２３】
【図１】本実施例の説明正面図である。
【図２】本実施例に係る要部の説明正面図である。
【図３】本実施例に係る要部の説明平面図である。
【図４】本実施例に係る要部の説明断面図である。
【図５】本実施例に係るワサビ栽培プラントの実験結果を示す図である。
【発明を実施するための形態】
【００２４】
好適と考える本発明の実施形態（発明をどのように実施するか）を、図面に基づいて本発明の作用を示して簡単に説明する。
【００２５】
一のワサビ栽培部５の散水部７に供給された栽培用水Ｗは、作土部10に散水されて該作土部10を流下通過した後、排水部８から外部に排水され、隣接する他のワサビ栽培部５の散水部７に供給される。この隣接する他のワサビ栽培部５の散水部７に供給された栽培用水Ｗは、作土部10に散水されて該作土部10を流下通過した後、排水部８から外部に排水される。
【００２６】
このように隣接するワサビ栽培部５同士間において栽培用水Ｗの受け渡しが行われ、つまり、本発明に係るワサビ栽培プラントに供給される栽培用水Ｗは複数のワサビ栽培部５で順に利用される。
【００２７】
以上のように、栽培用水Ｗが隣接するハウス栽培部５で順に利用される効率の良い構造であり、少ない水量でもワサビの栽培が可能となり、ワサビ栽培の場所が山間部などに限定されることがなく、しかも、プラント内を水が動く構造であるから、栽培用水Ｗが停滞することで起こり得る問題（雑菌が発生したり水腐れするなどの問題）が生じることはなく、且つ、病気の原因となる濁流の流入も防止できるから、清浄で酸素が豊富な栽培用水Ｗを確保することができ、よって、ワサビの栽培に適した環境が得られることになる。
【００２８】
ところで、本発明は、前述した従来例をはじめ、ワサビのハウス栽培で最も問題とされる水温上昇の問題を確実に解消することができる。ワサビの栽培には一般的に水温１０〜２０℃くらいが適温とされるが、特に夏場にはハウス内の気温が上昇し、これに伴い栽培用水Ｗが高温になるとワサビ１が病気にかかり生産量が著しく低下してしまう。
【００２９】
具体的には、散水部７からの散水は、作土部10の上方所定高さ位置に横設された散水管７Ａの周面に多数形成された散水孔７ａから行われ、よって、散水管７Ａの高さ位置を低く設定すれば、散水部７から散水後の可及的に早い段階で低温のまま栽培用水Ｗを直ちにワサビ１に与えることができる。散水された後に栽培用水Ｗは作土部10に吸収されることになり、高さ位置が低い程栽培用水Ｗが暖かい空気に触れる時間が少なく、栽培用水Ｗの高温化が抑制されることになる。
【００３０】
しかも、作土部10の表面から上方所定高さ位置に横設された散水管７Ａに多数形成された散水孔７ａから散水する構成とすることで、作土部10の表面から上方位置には散水による保冷効果により保冷空間が形成され、よって、ワサビ１周辺の気温も栽培に適した温度に保つことができる。実際に試したところ、散水部７からの散水により作土部10との間に保冷空間が形成され冷却効果が発揮されることを確認している。
【００３１】
そして更に、散水部７から散水された栽培用水Ｗは作土部10を流下通過する際、作土用石11に触れて冷却される。
【００３２】
具体的には、作土用石11は、仮に夏場であっても気温が下がる夜間において冷却されることになり、よって、日中に気温が上昇しても流下通過する栽培用水Ｗを十分に冷却することができる。この作土用石11の冷却効果は、気温の高い昼間においては栽培用水Ｗと触れる（熱交換する）こともあり徐々に冷却効果が低下するが、夜間に冷却されて再び冷却効果は復活する。
【００３３】
しかも、この水冷却性がある作土部10に排水部８の排水管８Ａが設けられており、この排水管８Ａも作土部10によって保冷された状態であり、排水管８Ａ内を通過する栽培用水Ｗを冷却する効果を発揮する。
【００３４】
以上のように、本発明は、前述した構成から、従来においてワサビ１のハウス栽培で極めて困難とされてきた水温の上昇によるワサビ１の生産量の低下の問題を確実に解消でき、しかも、特別な冷却設備を設けるなどの大掛かりな構造ではなく、簡易な構造で確実に実現することができる。従って、前述した従来例に比し、コスト安にして生産量を確保することができる。尚、本発明は、前述したようにハウス構造であるため気温の低い冬場においてもハウス栽培部５内はワサビ１の栽培に適した温度に保たれ、しかも、作土部10を構成する作土用石11は冬場としては比較的暖かい温度の栽培用水Ｗに触れることでそのまま保温効果を発揮し、この点においてもハウス栽培部５内の温度及び栽培用水Ｗの温度はワサビ１の栽培に適した温度に保たれる。従って、一年を通してハウス栽培部５内の温度及び栽培用水Ｗの温度は栽培に適した温度に保たれ、よって、ワサビ１の生育を促進して生産量を増加することができる。
【００３５】
また、作土部10は、前述した水冷却性だけでなく通水性（ひいては通気性）を有する為、停滞せず流れる清浄な栽培用水Ｗと豊富な酸素とで育つことになり、前述したワサビ田に比して短期間（約半分の期間）で栽培できることになる。
【００３６】
また、請求項３記載の発明のように構成した場合には、散水部７における散水も排水部８における排水も高低差を利用した自然流下により行われる構造であり、大掛かりな駆動源などは不要で極めてコスト面（イニシャルコスト及びランニングコスト）に秀れることになる。
【００３７】
また、請求項４記載の発明のように構成した場合には、散水部７における散水も排水部８における排水も高低差を利用した自然流下により行われる構造であり、且つ、隣接するハウス栽培部５同士間における栽培用水Ｗの受け渡しが高低差を利用した自然流下により行われる構造であり、大掛かりな駆動源などは不要で極めてコスト面（イニシャルコスト及びランニングコスト）に秀れることになる。
【実施例】
【００３８】
本発明の具体的な一実施例について図面に基づいて説明する。
【００３９】
本実施例は、ワサビ１を栽培するためのワサビ栽培プラントＰであって、複数のハウス栽培部５を有するものである。
【００４０】
具体的には、各ハウス栽培部５は、図１に図示したように土壌地域２に複数（３つ）の栽培領域３を設け、この栽培領域３夫々の上方を覆い体４で覆って構成されている。
【００４１】
栽培領域３は、図１，２に図示したように土壌地域２に互いに高さの異なる上下段の複数（３つ）の土壌段部２ａを形成し、この各土壌段部２ａに深さ約６０ｃｍで所定面積を有する平面視長方形状の凹状部３ａを掘削形成し、この土壌で形成される凹状部３ａの内面に樹脂製の防水シート12（ビニールシート）を敷設して構成されている。尚、凹状部３ａの内面にコンクリートを打設しても良いが、施工期間やコスト面等を考慮すると防水シート12を敷設することは有効である。
【００４２】
覆い体４は、図１〜３に図示したように栽培領域３の周囲に立設される構成のフレーム部材４ａ（躯体）に透明のビニールフィルム４ｂを張設したものであり、各ハウス栽培部５は所謂ビニールハウスとして構成されている。
【００４３】
ビニールハウスは、風雨からワサビ１を保護し得るのは勿論、外気と遮断されて極めて保温効果に秀れる為、特に気温の低い冬場においても栽培用水Ｗを栽培に適した温度（約１２℃程度）に維持することができ、ひいては雪国でも年中通して栽培することができるため飛躍的な生産量の増加が望め、しかも、周囲を囲むことで害虫からワサビ１を保護することができ、ひいては無農薬栽培も可能になるなどの利点がある。
【００４４】
また、覆い体４には、特に夏場に気温が上昇するハウス内を自然に冷却する為の手段が設けられている。具体的には、覆い体４に図示省略の窓や扉を設けたり、その他にも、ビニールフィルム４ｂの下方部位を上方へ捲り上げられるようにするなど、通気性を向上する構造を設けている。尚、この通気性を向上する構造を設けることで開放された部位は防虫ネットで保護することで害虫の侵入を阻止している。
【００４５】
また、ハウス栽培部５夫々に、栽培用水Ｗを散水する散水部７を設けるとともに、この散水部７から散水された栽培用水Ｗをハウス栽培部５の外部に排水する排水部８を設け、隣接する複数（上下段）のハウス栽培部５のうち、上段（上流側）のハウス栽培部５の排水部８から下段（下流側）のハウス栽培部５の散水部７に栽培用水Ｗを自然流下させて供給するように設けている。
【００４６】
具体的には、散水部７は、図２，３，４に図示したように樹脂製パイプ（塩ビ管）から成る散水管７Ａを適宜配設して構成されており、ハウス栽培部５内（栽培領域３）内の上流側の縁部に沿った状態に配設されるとともに、後述する作土部10上に配設される。
【００４７】
最上段（最上流）のハウス栽培部５に係る散水部７（散水管７Ａ）には、土壌地域２で得られる栽培用水Ｗ（例えば沢水や湧水や地下水などの水）が供給されるように構成され、後述する返水部を設けた場合には、この返水部の水も散水部７に供給される。
【００４８】
また、下段に位置するハウス栽培部５に係る散水部７（散水管７Ａ）の一端部（上流側端部）には、後述する排水部８の排水管８Ａが接続されて栽培用水Ｗが供給される。
【００４９】
また、散水管７Ａは、図２，３，４に図示したように作土部10上に配設される部位の周面に散水孔７ａが多数形成されている。
【００５０】
本実施例では、分岐させた多数本の散水管７Ａを、栽培領域３に形成される作土部10の上方約１０ｃｍ〜２０ｃｍの高さ位置Ｈにして作土部10と略平行状態に横設している。
【００５１】
即ち、本実施例では、散水管７Ａを作土部10の表面から約１５ｃｍの高さ位置Ｈに配しており、これは、図４に図示したようにワサビ１がある程度育って葉１ａが大きくなるとともに茎１ｂが伸びた際、葉１ａよりも下方に位置し、根茎１ｃ付近となる部位（根元部１Ａ）に灌水し得る高さ位置Ｈである。符号１ｄは根である。
【００５２】
この構成から、散水部７からの散水は、作土部10の上方約１５ｃｍの高さ位置Ｈに横設された散水管７Ａの周面に多数形成された散水孔７ａから行われ、よって、散水管７Ａの高さ位置が低い為、散水部７から散水後の可及的に早い段階で低温のまま栽培用水Ｗを直ちにワサビ１に与えることができる。散水された後に栽培用水Ｗは作土部10に吸収されることになり、高さが低い程栽培用水Ｗが暖かい空気に触れる時間が少なく、栽培用水Ｗの高温化が抑制されることになる。しかも、作土部10の表面から上方約１５ｃｍの高さ位置Ｈに横設された散水管７Ａに多数形成された散水孔７ａから散水する構成とすることで、作土部10の表面から上方位置には散水による保冷効果により保冷空間が形成され、よって、ワサビ１周辺の気温も栽培に適した温度に保つことができる（ハウス栽培部５内が３５℃以上になってもワサビ１の根元部１Ａを１４℃〜１９℃に保てることを確認している。）。仮に散水管７Ａが高い位置に配されている場合、ワサビ１の葉１ａが邪魔となって栽培用水Ｗがワサビ１の根元部１Ａに灌水されにくく、しかも、落下する距離と時間が長くなる分、それだけ栽培用水Ｗは熱を吸収して温度が上昇してしまい、更に、作土部10の上方位置に保冷空間を形成することができない（作土部10に植えたワサビ１の周囲の温度を栽培に適した温度に維持することができない。）。つまり、作土部10の上方約１０ｃｍ〜２０ｃｍの高さ位置Ｈとはワサビ１の特性に合った高さであり、約１５ｃｍが最適と考える。
【００５３】
また、散水管７Ａは、上流側に比し下流側程低くなる傾斜状態に配設され、即ち、排水管８Ａと接続する上流側端部から下流端部にかけて徐々に低くなるように傾斜状態に横設されており、よって、排水管８Ａから供給された栽培用水Ｗは散水管７Ａを自然流下しながら散水孔７ａから散水される。
【００５４】
排水部８は、図２，３，４に図示したように樹脂製パイプ（塩ビ管）から成る排水管８Ａを適宜配設して構成されており、その一部がハウス栽培部５内の栽培領域３（凹状部３ａ）の底面部に配設され作土部10内に埋設され、その他の部位がハウス栽培部５の外部に延設されるように構成されている。
【００５５】
具体的には、排水管８Ａは、図２，３，４に図示したように凹状部３ａの底面部に所定間隔を介して二本並列状態に配設され、この部位には周面に集水機能を発揮する多数の集水孔８ａが形成されており、この集水孔８ａから凹状部３ａの底面部まで流下通過した栽培用水Ｗが集水されることになる。
【００５６】
また、排水管８Ａは、上流側に比し下流側程低くなる傾斜状態に配設され、即ち、作土部10に埋設される上流側端部から下流側端部にかけて徐々に低くなるように傾斜状態に横設されており、集められた水を自然流下してハウス栽培部５の外部まで流すように構成されている。
【００５７】
この排水管８Ａの下流端部は、下段（下流側）のハウス栽培部５に係る散水部７の散水管７Ａに接続している。尚、最下段のハウス栽培部５に係る排水管８Ｂは、後述する返水部に接続するか、そのまま排水として流すようにしている。
【００５８】
従って、排水管８Ａで集められた散水用水Ｗは、隣接する下段（下流側）のハウス栽培部５に係る散水部７、若しくは、返水部に自然流下により供給される。尚、隣接するハウス栽培部５同士間に段差が設けられない場合には、上流側のハウス栽培部５に係る排水部８から下流側のハウス栽培部５に係る散水部７への栽培用水Ｗの供給（受け渡し）は、ポンプを介して行っても良い。
【００５９】
また、排水管８Ａは、後述する作土部10を構成する作土用石11に周囲が覆われた状態に設けられ、この排水管８Ａは該排水管８Ａを覆う作土用石11の径よりも小さい径（直径１０ｃｍ）に設定されている。
【００６０】
作土部10は、図４に図示したように栽培領域３内に作土用石11を配して構成され、散水部７から散水された栽培用水Ｗが流下通過する通水性及び通気性があり且つこの流下通過する栽培用水Ｗが作土用石11に触れて冷却される水冷却性がある。
【００６１】
具体的には、作土用石11の平均粒径が異なる複数（３つ）の石層（各層２０ｃｍ）を上下多段に形成して構成されており、上層から下層にいくに従い平均粒径が大きくなるように形成されている。実際に、最上層の作土用石11としては直径約１ｃｍ以下の作土用石11を採用し、中間層の作土用石11としては直径約４ｃｍ以下の作土用石11を採用し、最下層の作土用石11としては直径約１５ｃｍ以上の作土用石11を採用している。尚、ワサビ１を植える最上層には作土用石11の他に適度な保水性を具備するため砂利や土を混ぜており、その他の層においても適宜砂利や土を適宜混ぜても良い。
【００６２】
また、作土部10の最下層を形成する作土用石11にして排水管８Ａを覆う作土用石11は排水管Ａの径（直径１０ｃｍ）よりも大きな石が採用されている。
【００６３】
具体的には、前述したように排水管８Ａとして直径１０ｃｍの排水管８Ａを採用し、この排水管８Ａを覆う作土用石11として直径約１５ｃｍ以上の作土用石11を採用している。
【００６４】
この最下層の作土用石11として排水管８Ａの径よりも大きな石を採用したのは、層自体に十分な通水性及び通気性を確保しつつ、秀れた保冷性を具備して層を流下通過する栽培用水Ｗを十分に冷却する表面積を確保するためであり、この作土用石11を伝う栽培用水Ｗを積極的に冷却すると同時に排水管８Ａも冷却して該排水管８Ａを流通する栽培用水Ｗも積極的に冷却する機能を発揮させるためである。
【００６５】
また、作土部10は、前述したようにハウス構造であることに加え、特に気温の低い冬場においても暖かい栽培用水Ｗ（冬場としては暖かい１２℃程度の水）が触れることで作土用石11が暖められてそのまま保温効果を発揮し、この点においてもハウス栽培部５内の温度及び栽培用水Ｗの温度はワサビ１の栽培に適した温度に保たれる。従って、一年を通してハウス栽培部５内は栽培に適した温度に保たれ、よって、一年を通してワサビ１の生育を促進することができ生産量を飛躍的に増加することができる。
【００６６】
符号13は、作土部10に栽培用水Ｗが充満した場合のオーバーフローとなる側溝であり、この側溝13は排水管８Ｂに連設されており、14は、ハウス栽培部５の脇部に形成される消雪用側溝であり、この消雪用側溝14には、消雪用水が配され、覆い体４から滑落する雪を受けて消すことになる（特に積雪量の多い雪国では、滑落して脇に積もった雪を放っておくとハウスが押し潰されてしまうことがあるため、これを防止するためのものである。）。
【００６７】
また、図示していないが、比較的水量に恵まれ所謂かけ流しが可能な地域においては不要であるが、それ以外の地域においては返水部を設けても良い。
【００６８】
具体的には、この返水部は、一端が最上段（最上流側）のハウス栽培部５に係る散水部７に連設され、他端が最下段（最下流側）のハウス栽培部５に係る排水部８に連設される返水管の所定位置に循環ポンプを設けて構成されている。
【００６９】
従って、隣接するハウス栽培部５のうち上段（上流側）のハウス栽培部５の排水部８と下段（下流側）のハウス栽培部５の散水部７とが連設されて、上段（上流側）のハウス栽培部５の排水部８から下段（下流側）のハウス栽培部５の散水部７に栽培用水Ｗが自然流下により供給されるとともに、下段（下流側）のハウス栽培部５の排水部８から上段（上流側）のハウス栽培部５の散水部７に返水部を介して栽培用水Ｗが返送される水循環機構が構成される。
【００７０】
本実施例は上述のように構成したから、最上段のワサビ栽培部５の散水部７に供給された栽培用水Ｗは、散水部７から作土部10に散水されて該作土部10を流下通過した後、排水部８から外部に排水され、隣接する中段（二段目）のワサビ栽培部５の散水部７に自然流下して供給される。この隣接する中段のワサビ栽培部５の散水部７に供給された栽培用水Ｗは、散水部７から作土部10に散水されて該作土部10を流下通過した後、排水部８から外部に排水され、隣接する最下段（三段目）のワサビ栽培部５の散水部７に自然流下して供給される。この隣接する最下段のワサビ栽培部５の散水部７に供給された栽培用水Ｗは、散水部７から作土部10に散水されて該作土部10を流下通過した後、排水部８から外部に排水される。返水部が設けられている場合には、最下段のハウス栽培部５の排水部８から最上段のハウス栽培部５の散水部７に当該返水部を介して栽培用水Ｗが返送される。
【００７１】
このように上下３段に隣接するワサビ栽培部５同士間において栽培用水Ｗの受け渡しが行われ、つまり、本実施例に係るワサビ栽培プラントＰに供給される栽培用水Ｗは３つのワサビ栽培部５で順に利用され、しかも、この栽培用水Ｗの流れは駆動源を必要としない自然流下により行われる。
【００７２】
以上のように、栽培用水Ｗが隣接するハウス栽培部５で順に利用される効率の良い構造であり、少ない水量でもワサビの栽培が可能となり、ワサビ栽培の場所が山間部などに限定されることがなく、しかも、プラント内を水が動く構造であるから、栽培用水Ｗが停滞することで起こり得る問題（雑菌が発生したり水腐れするなどの問題）が生じることはなく、且つ、病気の原因となる濁流の流入も防止できるから、清浄で酸素が豊富な栽培用水Ｗを確保することができ、よって、ワサビの栽培に適した環境が得られることになる。
【００７３】
また、本実施例は、散水部７からの散水は、作土部10の上方約１５ｃｍの高さ位置Ｈに横設された散水管７Ａの周面に多数形成された散水孔７ａから行われ、よって、散水部７から散水後の可及的に早い段階で低温のまま例えばワサビ１の根元部１ａへ向けて灌水されることになり、温度の低い水を直ちにワサビ１に与えることができる。散水された後に直ちに栽培用水Ｗは作土部10に吸収されることになり、栽培用水Ｗが暖かい空気に触れる時間が少ない為、栽培用水Ｗの高温化が抑制されることになる。
【００７４】
しかも、作土部10の表面から上方約１５ｃｍの高さの位置Ｈに配された散水管７Ａに多数形成された散水孔７ａから散水する構成とすることで、作土部10の表面から上方位置には散水による保冷効果により保冷空間が形成され、よって、ワサビ１周辺の気温も栽培に適した温度に保つことができる。
【００７５】
また、本実施例は、散水部７から散水された栽培用水Ｗは作土部10を流下通過する際、作土用石11に触れて冷却され、しかも、この水冷却性がある作土部10に排水部８の排水管８Ａが設けられており、この排水管８Ａも作土部10によって保冷された状態であり、排水管８Ａ内を通過する栽培用水Ｗを冷却する効果を発揮する。
【００７６】
従って、従来においてワサビ１のハウス栽培で極めて困難とされてきた水温の上昇によるワサビ１の生産量の低下の問題を確実に解消でき、しかも、冷却設備を設けるなどの大掛かりな構造ではなく、簡易な構造で確実に実現することができる。従って、前述した従来例に比し、コスト安にして生産量を確保することができる。
【００７７】
出願人は、本実施例に係るワサビ栽培プラントＰにおける外気温に対する水温の関係について実際に試してみたところ、図５のような結果が得られた。
【００７８】
実験は特に外気温が暑い夏場の時期に行っており、いずれの日も外気温の平均温度が約２５℃以上の条件である。
【００７９】
また、図５中の元水温とは、最上段のハウス栽培部５の散水部７へ供給される際の栽培用水Ｗの水温であり、図５中の終点水温とは、最下段（三段目）のハウス栽培部５の排水部８から排水された際の栽培用水Ｗの水温であり、いずれも朝８：００、昼１３：００、夕１７：００の時点で温度を測定している。
【００８０】
図５に示すように朝から徐々に水温が上がるものの、終点水温は一日を通して平均してワサビ栽培に適するとされる水温２０℃以下を維持していることが分かる。
【００８１】
また、気温の高い昼よりも気温の低い夕の方が終点水温が高く、次の日の朝になると再び終点水温は低い温度に戻っていることが分かる。
【００８２】
これは、作土用石11は、仮に夏場であっても気温が下がる夜間において冷却されるからであり、この作土用石11の冷却効果は、気温の高い昼間においては栽培用水Ｗと触れる（熱交換する）こともあり徐々に冷却効果が低下するが、夜間に冷却されて再び冷却効果は復活するからと考える。
【００８３】
以上から、本実施例に係るワサビ栽培プラントＰは、ハウス栽培で最も問題とされる栽培用水Ｗの温度上昇を防止することに極めて有効な構造であることが確認された。
【００８４】
また、本実施例は、作土部10は、前述した水冷却性だけでなく通気性及び通水性を有する為、豊富な酸素と停滞せず流れる清浄な栽培用水Ｗで育つことになり、前述したワサビ田に比して約半分の期間で栽培できることになる。
【００８５】
また、本実施例は、高低差（段差）を利用した自然流下により隣接するハウス栽培部５同士間の栽培用水Ｗの受け渡しが行われる構造であり、大掛かりな駆動源などは不要で極めてコスト面（イニシャルコスト及びランニングコスト）に秀れることになる。
【００８６】
尚、本発明は、本実施例に限られるものではなく、各構成要件の具体的構成は適宜設計し得るものである。
【産業上の利用可能性】
【００８７】
本発明は、ワサビを栽培するワサビ栽培プラントに有用である。
【符号の説明】
【００８８】
Ｗ  栽培用水
１  ワサビ
１Ａ  根元部
２  土壌地域
３  栽培領域
３ａ  凹状部
４  覆い体
５  ハウス栽培部
７  散水部
７Ａ  散水管
７ａ  散水孔
８  排水部
８Ａ排水管
８ａ  集水孔
10  作土部
11  作土用石
12  防水シート
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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