(57)【要約】  本発明は、カシューナッツ殻油を含有することを特徴とするルーメン発酵改善剤を提供する。【特許請求の範囲】
【請求項１】
カシューナッツ殻油を含有することを特徴とするルーメン発酵改善剤。
【請求項２】
請求項１記載のルーメン発酵改善剤を含有することを特徴とする、ルーメン発酵改善用飼料用組成物。
【請求項３】
請求項２記載のルーメン発酵改善用飼料用組成物を含有することを特徴とする、ルーメン発酵改善用飼料。
【請求項４】
カシューナッツ殻油を含有することを特徴とするルーメン発酵改善用飼料用組成物。
【請求項５】
カシューナッツ殻油を含有することを特徴とするルーメン発酵改善用飼料。
【請求項６】
反芻動物用である、請求項３または５記載のルーメン発酵改善用飼料。
【請求項７】
請求項３、５、または６のいずれか１項に記載のルーメン発酵改善用飼料を摂取させることを特徴とする反芻動物の飼育方法。
【請求項８】
ルーメン発酵改善剤の製造のためのカシューナッツ殻油の使用。
【請求項９】
ルーメン発酵改善用飼料用組成物の製造のためのカシューナッツ殻油の使用。
【請求項１０】
ルーメン発酵改善用飼料の製造のためのカシューナッツ殻油の使用。
【請求項１１】
カシューナッツ殻油を家畜に投与することを特徴とする、家畜のルーメン発酵改善方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、カシューナッツ殻油を含有するルーメン発酵改善剤、飼料用組成物、飼料及びこれらを用いた反芻動物などの飼育方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
牛や羊などの反芻動物はルーメン内で微生物によって飼料を消化・発酵させ、その発酵生産物を利用して生きている。そのため、ルーメンからのメタン発生は、飼料のエネルギー効率の損失となる。更には、メタンは地球温暖化に影響を及ぼす温暖化ガスであることから、反芻動物のルーメンにおけるメタン生成を減らすことは重要である。
ルーメン内のメタン生成菌は水素を利用して二酸化炭素を還元してメタンを生成している。メタンの地球温暖化に対する寄与率は二酸化炭素に次いで高く、総メタン放出量のうち、反芻動物から放出されるメタンは15〜20％を占めるとされる。【０００３】
抗生物質を家畜飼料に少量添加することにより、家畜の成長が促進することが１９４０年代に発見された。それ以来、家畜の成長を促進して飼料効率を上げる手段として、家畜の飼料に抗生物質を添加することが広く行われてきた。
抗生物質は、（１）家畜の病原菌感染の予防、（２）代謝の改善、（３）腸内の有害菌の増殖抑制などの効果により成長促進作用を表すとされているが、詳細は依然不明である。その一方、飼料に抗生物質を混ぜることにより結果として抗生物質を広く環境にばら撒くこととなり、そのため発生する抗生物質耐性菌の出現が社会問題となっている。近年、抗生物質の飼料への添加が厳しく規制されるようになってきており、欧州では２００６年１月までに成長促進を目的とした抗生物質の使用が禁止されている。また、生産者からも抗生物質を使用しない畜産物に対する要望は強く、抗生物質の代替物のニーズは大きくなってきている。【０００４】
抗生物質であるモネンシン等のイオノフォア類は、反芻動物用の飼料に広く使用されている。モネンシンは、ルーメン微生物に対して選択的な抑制効果を示し、結果としてメタン生成を低減させ、プロピオン酸生成を促進する働きがある。プロピオン酸は他の揮発性脂肪酸に比べてATP生成効率が高いことから、プロピオン酸の生成促進により飼料効率が改善される。【０００５】
反芻動物用飼料に添加するモネンシン等の代替物の開発も望まれている。代替物としては、植物抽出油（非特許文献１）、抗乳酸生成菌ワクチン（非特許文献２）、抗乳酸生成菌鶏卵抗体（非特許文献３）などが研究されている。しかしながら、これらの技術は効果が一定しない、飼料としての登録が認められないなどの課題が残されており実用化には至っていない。また、グルコン酸（特許文献１）が研究されているがプロピオン酸生成量は実証されておらず、メタン生成抑制効果は知られていない。【０００６】
カシューナッツ殻油には、抗菌作用（非特許文献４）、コクシジウム症軽減作用(特許文献２)が知られている。また、反芻動物のルーメン機能改善効果に関しては、アナカルド酸を用いた試験管試験結果（非特許文献５）が報告されているものの、実際の動物での再現性、適用、および最適含有量に関しては開示がない。【０００７】
【特許文献１】WO01/028551号公報
【特許文献２】特開平8-231410号公報
【非特許文献１】Benchaar et al., Can.J.Anim.Sci. 86, 91-96 (2006)
【非特許文献２】Shu et al., FEMS Immunology & Medical Microbiology, 26(2), 153-158 (1999)
【非特許文献３】DiLorenzo et al., J.Anim.Sci., 84,2178-2185 (2006)
【非特許文献４】Muroi, H. et al. Bioorganic & Medicinal Chemistry 12,583-587 (2004)
【非特許文献５】Van Nevel C.J., et al, Applied Microbiology 21, 365-366 (1971)
【発明の開示】
【０００８】
本発明は、反芻動物などのルーメン発酵を改善し、温暖化ガスの発生抑制に貢献することで、反芻動物の成長を促進し、飼料効率を改善させることを課題とする。
【０００９】
本発明者らは、上記課題を解決すべく鋭意研究を行った結果、カシューナッツ殻油を含有する飼料が、ルーメンにおいてメタン生成を抑制し、かつ、プロピオン酸生成を促進することを見出し、本発明を完成させた。
【００１０】
すなわち、本発明は以下のとおりである。
（１）カシューナッツ殻油を含有することを特徴とするルーメン発酵改善剤。
（２）（１）記載のルーメン発酵改善剤を含有することを特徴とする、ルーメン発酵改善用飼料用組成物。
（３）（２）記載のルーメン発酵改善用飼料用組成物を含有することを特徴とする、ルーメン発酵改善用飼料。
（４）カシューナッツ殻油を含有することを特徴とするルーメン発酵改善用飼料用組成物。
（５）カシューナッツ殻油を含有することを特徴とするルーメン発酵改善用飼料。
（６）反芻動物用である、（３）または（５）記載のルーメン発酵改善用飼料。
（７）（３）、（５）、または（６）のいずれか１項に記載のルーメン発酵改善用飼料を摂取させることを特徴とする反芻動物の飼育方法。
（８）ルーメン発酵改善剤の製造のためのカシューナッツ殻油の使用。
（９）ルーメン発酵改善用飼料用組成物の製造のためのカシューナッツ殻油の使用。
（１０）ルーメン発酵改善用飼料の製造のためのカシューナッツ殻油の使用。
（１１）カシューナッツ殻油を家畜に投与することを特徴とする、家畜のルーメン発酵改善方法。
【００１１】
本発明のルーメン発酵改善剤または飼料用組成物を飼料に混合したものを反芻動物に摂取させることにより、あるいは本発明の飼料を反芻動物に摂取させることにより、メタン生成を抑制し、かつ、プロピオン酸生成を促進することができる。本発明の飼料は、牛、ヤギ、羊などの反芻動物の飼育に好適に用いることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１２】
本発明のルーメン発酵改善剤は、カシューナッツ殻油（CNSL）を含有することを特徴とする。ここで、ルーメン発酵改善効果とは、ルーメンにおけるメタン生成抑制効果およびプロピオン酸生成促進効果をいう。【００１３】
本発明に用いるカシューナッツ殻油は、カシューナッツ ツリー(Anacardium occidentale L.)の実の殻に含まれる油状の液体である。カシューナッツ殻油は、その成分として、アナカルド酸、カルダノール、カルドールを含むものである。その中でも、ルーメン発酵改善効果を安定に発揮するためには、アナカルド酸が４０質量％以上の割合で含まれるものが好ましく、５０質量％以上の割合で含まれるものがより好ましい。アナカルド酸は８，１１，１４位に二重結合を３つ存在するもの（以下、１５：３）、８，１１位に二重結合が２つ有するもの（以下、１５：２）、および８位に二重結合を１つ有するもの（以下、１５：１）の３種類があるが、ルーメン機能改善効果の観点で、（１５:１）：(１５:２)：（１５:３)の比率が、８０〜１００：８５〜１２０：１４０〜１８０であることが好ましく、９０〜９５：１００〜１１０：１５０〜１６０であることがより好ましい。
一方、純粋なアナカルド酸を用いる場合は、アナカルド酸をカシューナッツ殻もしくはカシューナッツ殻油から溶媒抽出し分画しなければ得られないため製造するための工程数が多くなること、溶媒を使うので防爆設備が必要であること、使用した溶媒が残留してしまうと飼料として使用できないため完全な溶媒除去に対応できる設備が必要であること、から製造コストが高く問題がある。
従って、搾油することにより得られるカシューナッツ殻油の方が製造コストが安く得られる観点で好ましい。また、前記したアナカルド酸、カルダノール、カルドールの含有比率は５０〜８０：１〜３０：５〜４０であることがルーメン機能改善効果の観点で好ましく、５５〜６５：５〜２０：１０〜３０であることがより好ましい。
アナカルド酸、カルダノール、カルドールとも抗酸化作用を有しており、これらの成分はお互いの酸化を抑制すると考えられる。従って、カシューナッツ殻油を含有する本発明のルーメン発酵改善剤は、酸化されやすい二重結合を有するアナカルド酸、カルダノール、カルドールそれぞれを単独で用いるよりも、安定してルーメン発酵改善効果を発揮できる。【００１４】
一般にカシューナッツ殻油は、加熱により得ることもできるが、本発明では、主要な構成成分のアナカルド酸が加熱による変性を受けることを防ぐために非加熱の状態で抽出することが好ましい。例えば、カシューナッツの殻を圧搾することにより抽出する方法や、特開平8-231410号公報に記載されている方法によって得ることができる。
本発明において使用されるカシューナッツ殻油は、カシューナッツの殻を粉砕・破砕して得られたものであってもよい。
本発明において使用されるカシューナッツ殻油は、加熱処理をしていない市販品を用いることもできる。
本発明において使用されるカシューナッツ殻油は、有効成分の安定性の観点より、非加熱のカシューナッツ殻油であることが好ましい。【００１５】
本発明のルーメン発酵改善剤におけるカシューナッツ殻油の含有量は、ルーメン発酵改善剤の全量基準で、効果やコストの面から、１質量％〜１００質量％が好ましく、好ましくは５質量％〜９０質量％、さらに好ましくは１０質量％〜８０質量％である。１質量％以上含まれていれば、所定量の改善剤でルーメン機能改善効果を効率よく発揮することができる。また、カシューナッツ殻油の原液を直接経口投与することもできる。【００１６】
また、本発明のルーメン発酵改善剤は、カシューナッツ殻油の他に、反芻動物の成長促進に有効な成分、栄養補助成分、保存安定性を高める成分等の任意成分をさらに含むものであってもよい。このような任意成分としては、例えば、エンテロコッカス属細菌、バチルス属細菌、ビフィズス菌等の生菌剤；アミラーゼ、リパーゼ等の酵素；Ｌ−アスコルビン酸、塩化コリン、イノシトール、葉酸等のビタミン；塩化カリウム、クエン酸鉄、酸化マグネシウム、リン酸塩類等のミネラル、ＤＬ−アラニン、ＤＬ−メチオニン、Ｌ−リジン等のアミノ酸；フマル酸、酪酸、乳酸、酢酸等の有機酸及びそれらの塩；エトキシキン、ジブチルヒドロキシトルエン、ブチルヒドロキシアニソール、フェルラ酸、ビタミンC、ビタミンE等の抗酸化剤；プロピオン酸カルシウム等の防カビ剤；カルボキシメチルセルロース（ＣＭＣ）、カゼインナトリウム、ポリアクリル酸ナトリウム等の粘結剤；レシチン、グリセリン脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸エステル等の乳化剤；アスタキサンチン、カンタキサンチン等の色素；各種エステル、エーテル、ケトン類等の着香料が挙げられる。【００１７】
本発明のルーメン発酵改善剤の剤形は特に制限されず、例えば粉末、液体、固体、錠剤、カプセル剤、乳剤など任意の形態とすることができる。本発明のルーメン発酵改善剤は、カシューナッツ殻油および必要に応じて任意成分を混合し、製剤化することにより製造することができる。なお、剤の形態によっては、前記したカシューナッツ殻の粉砕・破砕物、或いは何らの処理もしないでカシューナッツ殻をそのまま他の任意成分と混合させて本発明のルーメン発酵改善剤とすることができる。さらに、他の任意成分と混合させず、粉砕・破砕物そのものまたはカシューナッツ殻そのものを、飼料用組成物、さらには飼料とすることもできる。【００１８】
本発明の飼料用組成物は、カシューナッツ殻油を含有することを特徴とする。また、前記したルーメン発酵改善剤を含有することもできる。本発明の飼料用組成物におけるカシューナッツ殻油の含有量は、飼料用組成物の乾物質量当たり、効果やコストの観点から、０．５〜５００，０００質量ppmが好ましく、より好ましくは５〜１００，０００質量ppm、さらに好ましくは５０〜５０，０００質量ppmである。本発明の飼料用組成物は、ペットフード、ペット用サプリメント（以下、飼料という。）に用いられる他の飼料成分と混合して、飼料とすることができる。飼料の種類や、カシューナッツ殻油以外の成分は、特に制限されない。飼料は、好ましくは反芻動物用である。【００１９】
本発明の飼料はカシューナッツ殻油を含有することを特徴とする。また、前記した飼料用組成物を含有することもできる。本発明の飼料におけるカシューナッツ殻油の含有量は、飼料の乾物質量当たり、効果やコストの面から、0.5〜50,000質量ppmが好ましく、より好ましくは5〜10,000質量ppm、さらに好ましくは50〜5,000質量ppmである。なお、実際の反芻動物のルーメン液中では、概ね１０倍に希釈されていることが想定されるので、インビボで用いる際は、インビトロでの有効な含有量の概ね１０倍を投与すべきことが示唆される。【００２０】
本発明の飼料は、カシューナッツ殻油またはカシューナッツ殻油を含む飼料用組成物をそのまま飼料成分に添加し、混合して製造することができる。この際、粉末状、固形状の飼料用組成物を用いる場合は、混合を容易にするために飼料用組成物を液状又はゲル状の形態にしてもよい。この場合は、水、大豆油、菜種油、コーン油などの植物油、液体動物油、ポリビニルアルコールやポリビニルピロリドン、ポリアクリル酸などの水溶性高分子化合物を液体担体として用いることができる。また、飼料中におけるカシューナッツ殻油の均一性を保つために、アルギン酸、アルギン酸ナトリウム、キサンタンガム、カゼインナトリウム、アラビアゴム、グアーガム、タマリンド種子多糖類などの水溶性多糖類を配合することも好ましい。【００２１】
本発明の飼料を摂取させる動物の種類は、反芻動物である。例えば、本発明の飼料は、牛、ヤギ、羊などの反芻動物の飼育に好適である。摂取させる飼料の量は、動物の種類、体重、年齢、性別、健康状態、飼料の成分などにより適宜調節することができ、このとき飼料に含まれるカシューナッツ殻油が好ましくは0.005〜500ｇ／頭・日、より好ましくは0.05〜100ｇ／頭・日、さらに好ましくは0.5〜50ｇ／頭・日である。
飼料を摂取させる方法及び飼育する方法は、動物の種類に応じて、通常用いられる方法をとることができる。
【実施例】
【００２２】
実施例１
インビトロでのガス生成および揮発性脂肪酸の生成に対するカシューナッツ殻油（CNSL）の影響
（１）試料
カシュー・トレーディング（株）より、カシューナッツの殻から圧搾で抽出したカシューナッツ殻油(CNSL)を入手した。培養イノキュラムには北海道大学北方生物圏フィールド科学センター生物生産研究農場所有のホルスタイン種雌牛（ルーメンカニューレ装着）から採取したルーメン液（4重ガーゼろ液）を用いた。イノキュラムはMcDougalの人工唾液（pH 6.8）で2倍に希釈して使用した。
（２）培養
CNSLの試験培養液中の濃度を500 ｍg/Lとして実施した。CNSL、0.05ｇを１mlのエタノールに溶解し、100μlをハンゲートチューブに添加した。数時間放置することでエタノールを揮散させた。ここに培養基質としてコーンスターチ0.15ｇ、配合飼料粉末0.025ｇおよびオーチャードグラス乾草粉末0.025ｇを加えた。上記の希釈ルーメン液を10ml加え、ヘッドスペースに窒素ガスを吹き込みながらブチルゴムキャップとプラスチックスクリューキャップを施し、ウォーターバスにて嫌気培養した（37℃、18時間）。
処理は無添加（エタノールのみ：対照区）、CNSL区とし、それぞれ5連の培養とした。
（３）分析
メタン、水素、二酸化炭素はTCDガスクロマトグラフィーにて分析した。総揮発性脂肪酸（ＶＦＡ）濃度と組成はＦＩＤガスクロマトグラフィーで測定した。
（４）結果
（i）ガス生成
ガス生成の結果を表１に示す。
二酸化炭素およびメタンがCNSL添加で有意に減少した。とくにメタンはほとんど検出されなくなった（98％の抑制）。メタン低下にともなう水素の集積は見られず、嫌気発酵で生じる水素は代替水素消費系へ円滑に移行していた。【００２３】
【表１】
2008149992.tif 000002
【００２４】
（ii）揮発性脂肪酸（ＶＦＡ）の生成
ＶＦＡの生成の結果を表２に示す。
ＶＦＡ濃度はCNSLを添加しても変化せず、発酵そのものの抑制はなかった。しかし発酵パターンは顕著に変化し、酢酸および酪酸生成が有意に減り、プロピオン酸生成が有意に増えた。【００２５】
【表２】
2008149992.tif 000003
【００２６】
この結果は、メタン生成の低下とよくリンクしており、水素の代替消費系としてプロピオン酸生成が顕著に向上していた。【００２７】
実施例２
CNSLの抗菌作用
CNSLの抗菌作用を調べるため、Staphylococcos aureus牛分離菌株、Streptococcus bovis DSM20065株、Bacillus subtilis NBRC3009株、Escherichia coli  ATCC11303株、Pseudomonas aeruginosa NBRC12689株、およびSaccharomyces cerevisiae  NBRC10217株をブレインハートインフュージョン培地（日水製薬（株）製品）に３７℃で１日間培養した。CNSLを添加したブレインハートインフュージョン培地に、前記した各々の菌株の培養液を１０μL植菌し、３７℃で２日間培養し、最小生育阻止濃度（MIC）を算出した。
結果を表３に示す。【００２８】
【表３】
2008149992.tif 000004
【００２９】
CNSLは、グラム陰性菌に対して抗菌作用を有さない一方、グラム陽性菌に対しても高い抗菌作用を有する。すなわち、ＣＮＳＬは、ルーメン微生物に対して、選択的な抗菌効果を有する。【００３０】
実施例３
インビトロでのメタンおよび揮発性脂肪酸の生成に対するCNSL濃度の影響
（１）試料
カシュー・トレーディング（株）より、カシューナッツの殻から圧搾で抽出したカシューナッツ殻油(CNSL)を入手した。培養イノキュラムには北海道大学北方生物圏フィールド科学センター生物生産研究農場所有のホルスタイン種雌牛（ルーメンカニューレ装着）から採取したルーメン液（4重ガーゼろ液）を用いた。イノキュラムはMcDougalの人工唾液（pH 6.8）で2倍に希釈して使用した。
（２）培養
CNSLの試験培養液中の濃度を５０、１００、２５０、および５００ｍg/Lとして実施した。CNSLを１mlのエタノールに溶解し、100mlをハンゲートチューブに添加した。数時間放置することでエタノールを揮散させた。ここに培養基質としてコーンスターチ0.15ｇ、配合飼料粉末0.025ｇおよびオーチャードグラス乾草粉末0.025ｇを加えた。上記の希釈ルーメン液を10ml加え、ヘッドスペースに窒素ガスを吹き込みながらブチルゴムキャップとプラスチックスクリューキャップを施し、ウォーターバスにて嫌気培養した（37℃、18時間）。
処理は無添加（エタノールのみ：対照区）、CNSL区とし、それぞれ5連の培養とした。
（３）結果【００３１】
【表４】
2008149992.tif 000005
【００３２】
２５０mg/L以上のCNSL添加で、メタンはほとんど検出されなくなった。総揮発性脂肪酸濃度は２５０mg/L以上のCNSLを添加した区でやや減少したが、発酵パターンは顕著に変化し、CNSLを１００mg/L以上添加することによりプロピオン酸生成が有意に増えた。【００３３】
実施例４
インビトロでの揮発性脂肪酸の生成に対するCNSL濃度の経時的な影響
（１）試料
カシュー・トレーディング（株）より、カシューナッツの殻から圧搾で抽出したカシューナッツ殻油(CNSL)を入手した。培養イノキュラムには北海道大学北方生物圏フィールド科学センター生物生産研究農場所有のホルスタイン種雌牛（ルーメンカニューレ装着）から採取したルーメン液（4重ガーゼろ液）を用いた。
（２）試験
１０００ｍｌの発酵槽にルーメン液とMcDougalの人工唾液（pH 6.8）を１：１（質量）で混合した培養液を８００ｍｌ入れ、二酸化炭素を吹き込み嫌気的条件にした。人工唾液は連続して送り込み、廃液はサンプルとして採取した。発生したガスはガスパックで採取した。発酵槽内には穴の開いたプレートがあり、ゆっくり上下運動し内容物を混合した。ナイロンメッシュの袋に入れた粗飼料（エサ）は常に２個入れておき、毎日一回古いほうを交換した。培養液内濃度が０、５０、１００、２００ｍｇ／ＬになるようにエサにＣＮＳＬを添加し、それぞれ２連の培養とした。培養期間は２１日間とし、常に暗条件とした。
（３）結果
採取したガス量（ｍｌ）を表５に示す。【００３４】
【表５】
2008149992.tif 000006
【００３５】
ＣＮＳＬの添加によりメタンは減少した。
採取したルーメン液中の総揮発性脂肪酸（ＶＦＡ）濃度（ｍｍｏｌ／ｄｌ）を表６に示す。【００３６】
【表６】
2008149992.tif 000007
【００３７】
総ＶＦＡ濃度はCNSLを添加しても変化しなかった（発酵そのものの抑制はない）。
採取したルーメン液中の、酢酸モル比（％）を表７に、プロピオン酸モル比（％）を表８に、酪酸モル比（％）を表９に示す。【００３８】
【表７】
2008149992.tif 000008
【００３９】
【表８】
2008149992.tif 000009
【００４０】
【表９】
2008149992.tif 000010
【００４１】
ＣＮＳＬを１００および２００ｍｇ／Ｌ添加することにより発酵パターンは顕著に変化し、酢酸と酪酸の生成が減り、プロピオン酸生成が増えた。【００４２】
実施例５
CNSL投与のインビボでの経時的な影響
（１）試料
ルーメンカニューレを装着しためん羊４頭に、体重の１．４質量％相当の餌(濃厚飼料：乾草＝３：７(体積))を給与した。
ＣＮＳＬ投与開始前に一回目のルーメン内容物のサンプリングを行った。ＣＮＳＬ投与量は、これまでのin vitro試験で１００ｍｇ／Ｌ以上でルーメン機能改善効果が認められた。羊のルーメン液中で１００ｍｇ／Ｌにするためには、ルーメン液中で希釈されることから、餌に０．１４〜０．２８質量％（１，４００〜２，８００質量ｐｐｍ）混合する必要が有る。そこで、初めの２週間は餌にＣＮＳＬを０．１４質量％給与し、１週間毎２回ルーメン内容物のサンプリングを行った。次の２週間は餌にＣＮＳＬを０．２８質量％給与し、１週間毎２回ルーメン内容物のサンプリングを行った。次の２週間はＣＮＳＬを無投与で餌のみ給与し、１週間毎２回ルーメン内容物のサンプリングを行った。
（２）結果
採取したルーメン液を試験管内に密閉し３７℃で２４時間培養したときに生成したガス量（ｍｌ／日／ｔｕｂｅ）を表１０に示す。【００４３】
【表１０】
2008149992.tif 000011
【００４４】
ＣＮＳＬの添加によりメタンは有意に減少した。メタン低下にともなう水素の集積が見られないことから嫌気発酵で生じる水素は代替水素消費系へ円滑に移行していると思われる。
採取したルーメン液中の総ＶＦＡ濃度（ｍｍｏｌ／ｄｌ）、酢酸モル比（％）、プロピオン酸モル比（％）および酪酸モル比（％）を表１１に示す。【００４５】
【表１１】
2008149992.tif 000012
【００４６】
総ＶＦＡ濃度はCNSLを０．１４質量％添加しても変化しなかった（発酵そのものの抑制はない）。さらに、ＣＮＳＬを０．２８質量％添加することにより発酵パターンは顕著に変化し、酢酸生成が有意に減り、プロピオン酸生成が有意に増えた。
採取したルーメン液中のアンモニア濃度(mgN/dl)を表１２に示す。【００４７】
【表１２】
2008149992.tif 000013
【００４８】
ＣＮＳＬ投与によりアンモニア濃度が下がる傾向が認められた。これは、タンパク分解や脱アミノ酸が抑制されていることを示しており、飼料効率が上昇していることがわかる。
実施例１〜４の試験管試験の結果は、羊を用いた実施例５とよく相関した。すなわち、実際のルーメンの中で、二酸化炭素およびメタンがCNSL添加で有意に減少し、この時メタン低下にともなう水素の集積が見られないことから嫌気発酵で生じる水素は代替水素消費系へ円滑に移行していると思われる。また、総揮発性脂肪酸濃度はCNSLを添加しても変化しなかった（発酵そのものの抑制はない）。しかし発酵パターンは顕著に変化し、酢酸生成が有意に減り、プロピオン酸生成が有意に増えた。
この結果は、メタン生成の低下とよくリンクしており、水素の代替消費系としてプロピオン酸生成が円滑に発達したと考えられる。以上のことが、実際に羊を用いたルーメン内で実証されたことから、カシューナッツ殻油は、家畜のエネルギーおよび蛋白質利用効率を高めると考えられる。
【産業上の利用可能性】
【００４９】
メタンは飼料エネルギーの損失でありかつ温暖化ガスでもあるので、ウシからのメタン低減は畜産学的にも環境学的にも緊急課題であるが、カシューナッツ殻油を反芻動物に摂取させて飼育することにより、メタン生成を抑制することができる。一方、プロピオン酸は揮発性脂肪酸の中で飼料ヘキソースエネルギーの転換効率が最も高く、吸収後ブドウ糖にかわる糖原生物質であるため、プロピオン酸生成を促進することにより、他の糖原生物質（アミノ酸など）の節約につながる。このように、カシューナッツ殻油を含む飼料は、家畜のエネルギーおよび蛋白質利用効率を高めることができる。
【国際調査報告】
2008149992.tif 000014
2008149992.tif 000015
2008149992.tif 000016
2008149992.tif 000017