【事件の表示】
　特願２０１５−　６９４１４「血中中性脂肪低減用組成物及び血中中性脂肪低減用機能性食品」拒絶査定不服審判事件〔平成２７年　７月　２日出願公開、特開２０１５−１２０７５９、請求項の数（２）〕について、次のとおり審決する。
【結　論】
　原査定を取り消す。
　本願の発明は、特許すべきものとする。
【理　由】
第１　手続の経緯
　本願は、平成２５年４月１１日に出願した特願２０１３−０８３２７０号の一部を平成２７年３月３０日に新たな特許出願としたものであって、平成２８年５月２７日受付けで手続補正がなされ、平成２８年１２月２０日付けの拒絶理由通知に応答して、平成２９年５月９日受付けで手続補正がなされ、意見書が提出されたが、平成２９年５月３１日付けで拒絶査定がなされ、これに対し、平成２９年９月５日に拒絶査定不服の審判が請求され、その審判請求と同時に手続補正がなされたものである。
　
第２　原査定の概要
　原査定（平成２９年５月３１日付け拒絶査定）の理由は、平成２８年１２月２０日付けの拒絶理由通知書に記載した理由２（進歩性）、理由３（実施可能要件）、理由４（サポート要件）によって拒絶すべきとするものであり、その概要は次のとおりである。
　
（１）理由２は、概略、請求項１〜５に係る発明は、以下の引用文献２〜６に記載された発明に基いて当業者が容易になし得たというものであり、更に、引用文献２の中で引用されている先行技術としての特許文献３（以下、「引用文献Ａ」ともいう。）の記載についても言及されている。
＜引用文献＞
２．特開２０１１−３２２４８号公報
３．特開２００８−２６６３１１号公報(周知技術を示す文献)
４．特開２００８−６３２９３号公報(周知技術を示す文献)
５．特開２００８−３０６８６６号公報(周知技術を示す文献)
６．HAN L‐K 他，ショウガの抗肥満作用について，薬学雑誌，２００５年，Vol.125,No.2，Page.213-217
Ａ．特開２００８−１８９５７１号公報
　
（２）理由３、４は、概略、刊行物７〜１０を引用の上、同刊行物記載の本願出願時の周知技術を勘案すると、請求項１〜５に係る発明は、発明の詳細な説明に記載したものでなく、かつ、発明の詳細な説明の記載は、当業者が、請求項１〜５に係る発明を実施することができる程度に明確かつ十分に記載されたものではないというものである。
＜引用文献＞
７．特開２００６−２９６２４５号公報(周知技術を示す文献)
８．特開２００８−７９５６２号公報(周知技術を示す文献)
９．特開２０１２−５０３７７号公報(周知技術を示す文献)
１０．特開２０１２−１３９１４６号公報(周知技術を示す文献)　
　
第３　本願発明
　拒絶理由の対象とされていた請求項１〜５に係る発明は、審判請求時の補正によって請求項１、２に係る発明に補正されており、該本願請求項１，２に係る発明（以下、順に「本願発明１」、「本願発明２」ともいう。）は、平成２９年９月５日の審判請求と同時に提出された手続補正書の特許請求の範囲の請求項１、２に記載された事項により特定される、以下のとおりのものである。
　
『【請求項１】
　酒粕と水とを重量比１：９で混合して得られた発酵液中に原料生ショウガを浸漬して１日保持して得られる発酵ショウガを、温度３０℃〜９０℃、湿度５０％〜９０％、加熱時間１２０〜５００時間の条件下で加熱する工程を経て製造され、
　加熱によって発酵ショウガに含まれるジンゲロール類がショウガオール類に変化して、ショウガオール類が富化された加熱発酵ショウガ及び／又はその抽出物を有効成分として含有し、食事直後に経口摂取するように用いられることを特徴とする血中中性脂肪低減用組成物。
【請求項２】
　請求項１に記載の血中中性脂肪低減用組成物を含有する血中中性脂肪低減用機能性食品。』
　
第４　請求項１に係る発明（本願発明１）についての進歩性
　
１．引用文献２、Ａ、３〜６に記載された事項
　なお、下線は当審で付したものである。
　
（１）引用文献２
（2-i）「【請求項１】
  ショウガ科植物由来の原料を温度３０℃〜９０℃、湿度５０％〜９０％の条件下で、１２０時間〜５００時間加熱するによって、ショウガ科植物由来の原料中のジンゲロール類をショウガオール類に変換するショウガオール類の富化方法。
【請求項２】
  
ショウガ科植物由来の原料を発酵液と混合した後、温度３０℃〜９０℃、湿度５０％〜９０％の条件下で、１２０時間〜５００時間の加熱するによって、ショウガ科植物由来の原料中のジンゲロール類をショウガオール類に変換するショウガオール類の富化方法
【請求項３】
  
発酵液が、酵母菌
で構成される微生物により発酵させた発酵物を含む
【請求項４】
  
発酵液が、米、玄米
の穀類由来
の発酵物を含む
【請求項５】
  加熱が、遠赤外線等の電磁波を利用した加熱、または蒸気加熱、または、電熱機器を使用した加熱、または直火による加熱、またはを利用した加熱である請求項１または請求項２に記載のショウガオール類の富化方法。
【請求項６】
  
得られた富化物が、ショウガオール類とジンゲロール類の比率が１：１〜３０：１である
（2-ii）「【０００６】
さらに、
生姜の辛味成分であるショウガオール類は、食品香料として利用されるだけでなく、解熱作用、鎮痛作用、抗炎症作用、抗酸化作用、プロスタグランジンの生合成阻害作用、血行促進作用、体温上昇作用を有することが知られており
特許文献３において、ショウガオール類はアディポネクチン発現量を上昇させる作用を有し、糖尿病及び肥満を治療・予防することが記載されている
【０００７】
  
ショウガオール類は、上述の通り、解熱、鎮痛、抗炎症、プロスタグランジンの生合成阻害、血行促進、体温上昇、アディポネクチン発現の上昇等の様々な薬理的作用を有し、糖尿病や肥満等により誘発するメタボリックシンドロームの予防にも有効な成分として、今後、機能性食品・医薬品等への活用が期待されている
生で未加工の状態では、その主体はジンゲロール類であり、ショウガオール類はごくわずかしか存在しない
（2-iii）「０００９】
  したがって、
ショウガ科植物中に含まれるジンゲロールを食品・医薬品等の使用に好適な条件・加工方法で、効率よくショウガオール類に変換できれば、優れた生理活性・薬理作用を有する機能性食品素材を市場に提供することが可能となる
【先行技術文献】
【特許文献】
【００１０】
・・・略・・・
【
特許文献３】特開２００８−１８９５７１号公報
・・・略・・・」（段落【０００９】、【００１０】）
（2-iv）「【００１３】
すなわち、ショウガ科植物由来の原料（葉、茎、根茎等）を、微生物を利用して植物または乳を発酵させた発酵液中または発酵液から抽出した酵素液中に漬け込んだ後、加熱方法として、蒸気加熱、遠赤外線等の電磁波を利用した加熱、電気ヒーター等の電熱機器を使用した加熱、直火、を利用した加熱等によって、淡褐色になるまで、温度３０℃〜９０℃、湿度５０％〜９０％、１２０時間〜５００時間、加熱する。
【００１４】
この富化処理のための被処理原料の形状は限定しない。すなわち、粉末状、塊状固体、スライス状、液状の如何なるものであってもよい。
【００１５】
そして、
ジンゲロール類の発酵・熟成によるショウガオール類への変換のメカニズムは、以下の反応による脱水反応により、ショウガオール類に変化したものと考えられる
【００１６】
　
　
【００１７】
  式中、ｎ＝１〜１０の整数を表す。
  主に、ショウガオール類はn＝４、６、８に相当する６−ショウガオール、８−ショウガオール、または１０−ショウガオールを指す。
また主に、ジンゲロール類はn＝４，６，８に相当する６−ジンゲロール、８−ジンゲロール、１０−ジンゲロールを指す。」（段落【００１３】〜【００１７】）
（2-v）「【００１９】
この発明に使用できるショウガ科植物由来の原料は、金時生姜、三州生姜、近江生姜、谷中生姜、静岡４号、黄生姜、土生姜、オタフク生姜の根茎等が挙げられ、とくに、その中でも、金時生姜や三州生姜がジンゲロール類含有量等の点から好ましい。」（段落【００１９】）
（2-vi）【００２４】
ショウガ科植物由来の原料を発酵液または発酵液から抽出した酵素液に混合した後、微生物、または微生物によって発酵させた酵素を使用して、混合物自体を発酵させても良い。
この混合物を加熱熟成することによって、ショウガオール類の富化効率、すなわち、ジンゲロール類のショウガオール類への変換効率は向上する
（2-vii）「【００２５】
  また、発酵液を使用する場合の微生物は、乳酸菌、麹菌、酵母菌、枯草菌、酢酸菌等を用いる。これらの菌類を１種類または２種類以上混合して使用しても良い。
【００２６】
乳酸菌類としては、・・・略・・・等が挙げられる。
【００２７】
  麹菌としては、例えばアスペルギルス属があり、アスペルギルス・オリゼー、アスペルギルス・ウサミ、アスペルギルス・シロウサミ、アスペルギルス・カワチ、アスペルギルス・ソヤー、アスペルギルス・ニガー、アスペルギルス・アワモリ、アスペルギルス・サイトイ、アスペルギルス・タマリ等が挙げられる。
【００２８】
  
酵母菌としては、
食品として使われる酵母としては、酒酵母
等が挙げられる
【００２９】〜【００３１】　・・・略・・・
【００３２】
  さらに、
発酵物としては、植物由来の発酵物を利用することができる。  好ましい植物としては、米、玄米
【００３３】
  その中でも、コストが安く、市販されていて容易に入手可能である点から、納豆、
玄米発酵素が好適に使用できる
【００３４】
  さらに、リンゴ酢や
モロミや発酵後の絞り粕、例えばモロミの絞り粕である酒粕等を使用しても良い
酒粕の場合
（2-viii）「【００４０】
  以下、この発明の実施例を、ショウガ科植物に該当する生姜の原料として
、三州生姜を用いた例
【実施例】
【００４１】
原料の処理
   生姜原料１００ｇをステンレス製のビーカーに入れ、発酵素液を加え、浸漬した。
【００４２】
   酵素液としては、種麹で玄米を発酵させ、得られた
玄米発酵物５０ｇに水２００ｍＬを加えて調製
【００４３】
   
浸漬後、この混合物を、遠赤外線を熱源として備えた蒸し器
５０時間かけて３０℃から７８℃に温度を上昇させ、７８℃を維持したまま、湿度約７０％で３００時間保持して蒸し込んだ。 加熱後、この生姜を７８℃から徐々に冷却し、５０時間かけて室温に戻した。熟成工程に合計４００時間を要した。熟成後、この生姜を１ヶ月間乾燥させた
【００４４】
酵素液浸漬と加熱熟成処理前後の生姜抽出液のショウガオール類含量分析
  酵素・熟成処理前後の生姜抽出液のショウガオール類の含量を分析した。
  分析はＬＣ／ＭＳ／ＭＳで行った。サーモサイエンティフィック社製環境分析・食品ポジティブリスト用トリプル四重極型質量分析計（装置名：ＴＳＱ Ｑｕａｎｔｕｍ Ａｃｃｅｓｓ ＭＡＸ）にて測定した。使用カラムはハイパーシルゴールド（Ｃ１８  ５０＊２．１ｍｍ）、溶媒はアセトニトリルと水を用い、時間によって溶媒比率を変化させた。1分まではアセトニトリル：水＝２０：８０の混合溶媒を、4分までの間に徐々に比率を変化させ、最終的にアセトニトリル：水＝１００：０にし、次いで7分までにアセトニトリル：水＝８０：２０に比率を変化させ、この比率の混合溶媒で２０分保持した。  流速は０．２ｍｌ／ｍｉｎで行った。
【００４５】
   酵素液浸漬・加熱熟成処理前の生姜抽出液の分析結果を表１に示す。
【００４６】
　
　
【００４７】
酵素液浸漬・遠赤外線加熱処理前の三州生姜の抽出液に関して、６−ショウガオールの含量が５５０ｐｐｍ、６−ジンゲロールは４９００ｐｐｍ
【００４８】
また、発酵液より抽出した酵素液浸漬工程・遠赤外線による加熱処理後の抽出液成分において、
玄米発酵素液による加熱処理後の抽出液中の６−ショウガオールの含量は、３７００ｐｐｍに富化し、６−ジンゲロールは３５０ｐｐｍ
【００４９】
すなわち、
得られた加工生姜１１ｇ中に６−ショウガオールが４１ｍｇとなり、加工前の生姜１１ｇ中で比較すると、６−ショウガオールは６．１ｍｇ
　
（２）引用文献Ａ
　引用文献Ａは、前記引用文献２に記載された先行技術文献である（摘示（2-iii），（2-ii）参照）。
（A-i）「【請求項１】
  
ショウガオール類を有効成分として含有する
糖尿病及び／又は肥満の治療・予防剤
【請求項２】
　
前記ショウガオール類は、６−ショウガオールである
（A-ii）「【０００７】
　近年、脂肪組織は脂肪を蓄える機能を有するのみでなく、様々な生理活性物質を合成・分泌していることが明らかになってきた。これらの生理活性物質はアディポサイトカイン（ａｄｉｐｏｃｙｔｏｋｉｎｅ）と呼ばれている。特に、肥満となった個体の脂肪組織において、アディポサイトカインの産生異常が生じており、全身の糖・脂質代謝に重大な影響が及ぶことが知られている。
アディポネクチン（ａｄｉｐｏｎｅｃｔｉｎ）はアディポサイトカインの一種であり、ヒト脂肪細胞において最も多く発現している遺伝子産物として同定された。アディポサイトカインの多くが肥満によってその血中濃度が上昇するのに対し、アディポネクチンは糖尿病や肥満になるとその血中濃度が低下するという性質を有している。
（A-iii）「【００１４】
　このような背景の下、本発明者らは、
ショウガオール類がアディポネクチンの発現作用を有し、更に、ＴＮＦ−αの発現量が上昇しているとき、低いアディポネクチンの発現作用を有し、ＴＮＦ−αの発現量が低下するに従いアディポネクチンの発現量が上昇する作用を有することを見出し
　即ち本発明は、日常的に摂取することによって糖尿病及び／又は肥満を予防することを可能にする物質を有効成分として含有する新規な糖尿病及び／又は肥満の治療・予防剤を提供することを目的とする。」（段落【００１４】）
（A-iv）「【００５２】
〔実施例〕
６−ショウガオールの調製
　原料としてのアカショウガは、インドネシア産のものを用いた。まず、
アカショウガをスライスして乾燥させ、乾燥物１００ｋｇを得た。この乾燥物１０ｋｇを破砕し、4倍量の重量比でｎ−ヘキサンで還流し、圧搾物に残存する油分を除いて脱脂物とした。次いで、この脱脂物をエタノール濃度４０wt％の含水エタノール８０℃で２時間抽出し、エタノール抽出液を乾固させてアカショウガ抽出物１．５ｇを得た
アカショウガ抽出物の含有成分をＨＰＬＣ分析したところ、６−ジンゲロールが２ｗｔ％、アントシアニンが１ｗｔ％、６−ショウガオールが０．２ｗｔ％、１０−ショウガオールが０．５ｗｔ％含有されていた
　このアカショウガ抽出物をＨＰＬＣ（Ｐｒｅｐ．ＯＤＳ，２０×２５０ｍｍ，９０％メタノール）で
精製分離を行い、６−ショウガオールを得た
【００５３】
〔試験例〕
１．成熟脂肪細胞の調製
　
マウス由来前駆脂肪細胞株
培養した
【００５４】
２．ＴＮＦ−α存在下での培養
　
被検物質として6-ショウガオールを検討した
６−ショウガオール含有培地
Ｄａｙ７の時点で、当該６−ショウガオール含有培地に交換し、５％ＣＯ
２
、３７℃で１時間培養した
さらに、１５時間
対照として、６−ショウガオールを含まない培地
【００５５】
３．核酸の回収
　培地を取り除き、細胞をＰＢＳで洗浄した後に、１ウェルあたり１ｍＬのＱＩＡＺＯＬ（キアゲン社）を加え、セルスクレイパーで細胞を回収し、・・・略・・・。分光光度計（NanoDrop ND-1000）を用いて、２６０ｎｍにおける吸光度を測定し、ＲＮＡ濃度を定量した。
【００５６】
３．ｃＤＮＡ合成
　得られたＲＮＡ１μｇを含む、11.5μＬのＤＥＰＣ処理水、・・・略・・・、３０℃で１０分間、４２℃で３０分間、９９℃で５分間、及び4℃で５分間反応させ、ｃＤＮＡを合成した。
【００５７】
４．Real time (RT)−ＰＣＲによるｍＲＮＡの定量
　得られたｃＤＮＡ１μｇを含む１１．２５μＬのＤＥＰＣ処理水、・・・略・・・のプロトコールに従ってＲＴ−ＰＣＲによる遺伝子発現量測定を行なった。
アディポネクチン遺伝子発現量のｍＲＮＡ量とβ−アクチン遺伝子発現量のｍＲＮＡ量を測定し、アディポネクチン遺伝子発現量のｍＲＮＡ量をβ−アクチン遺伝子発現量のｍＲＮＡ量で割った値をアディポネクチンの発現量とした。結果を図１に示す。すなわち、６−ショウガオールはＴＮＦ−αに起因するアディポネクチンの発現量の抑制を阻害・防止することができた
　以上より、６−ショウガオールがＴＮＦ−αに起因するアディポネクチン発現量の抑制を阻害・防止できる抗糖尿病及び／又は抗肥満作用（メタボリックシンドローム予防）を有する物質であると判定した。
【００５８】
５．ＴＮＦ−α非処理の場合におけるアディポネクチン発現量
　比較例として、６−ショウガオール（実施例）を10μＭあるいは25μＭを含有する培地を用い、ＴＮＦ−αを添加しなかった場合のアディポネクチンｍＲＮＡ量を、同様にして測定した。
結果を図２に示す。ＴＮＦ−αを添加しなかった場合は、６−ショウガオールを最終濃度として25mMになるように処理すると６−ショウガオール非処理群（コントロール）と比較してアディポネクチンの発現量は有意に上昇した。これにより、６−ショウガオールは、単独でもアディポネクチンの発現量を上昇させる作用を有し
　
（３）引用文献３
（3-i）「【請求項１】
　ホスファチジルセリン、ホスファチジルイノシトール、及びホスファチジン酸の合計の比率が５０重量％以上、且つホスファチジルセリンとホスファチジルイノシトールとの合計の比率が４０重量％以上であるリン脂質組成物を有効成分として含む
アディポネクチン上昇剤
・・・略・・・
【請求項５】
　ホスファチジルセリン、ホスファチジルイノシトール、及びホスファチジン酸の合計比率が５０重量％以上、且つホスファチジルセリンとホスファチジルイノシトールとの合計比率が４０重量％以上であるリン脂質組成物を有効成分として含む、
肥満又は肥満に起因する疾患の予防若しくは改善剤
・・・略・・・
【請求項９】
　
肥満に起因する疾患が、
高脂血症
である、請求項５
に記載の肥満又は肥満に起因する疾患の予防若しくは改善剤
（3-i）「【０００２】
　
アディポネクチンとは脂肪組織特異的に産生されるホルモン因子
骨格筋、肝臓、動脈壁細胞に作用して、脂肪の代謝分解を促進したり
【０００３】
　
内臓脂肪が増えると、脂肪組織からのアディポネクチンの産生量が低下し
低アディポネクチン血症は、
高脂血症
などの肥満に起因する各種疾患を引き起こすと考えられている
（3-ii）「【００１０】
　
血中のアディポネクチン濃度が上昇すると、肝臓や骨格筋での脂肪の代謝分解や糖の取り込みが促進され
　具体的には、
アディポネクチンは肝臓と骨格筋に作用し、糖の取り込みや脂肪酸の燃焼を促すＡＭＰキナーゼを活性化する
脂肪を燃焼させる
肝臓では中性脂肪やコレステロールが減少することで脂肪が減り
血中のアディポネクチン濃度が上昇することにより、血中の中性脂肪やコレステロールの濃度が減少し
　また、血中アディポネクチン濃度が上昇すると、肥満になり難くなるため、肥満や肥満に起因する疾患が予防される。」（段落【００１０】）
（3-iii）「【００４６】
（１）肥満モデルラットに対する試験１
　 次に、実施例１（以下、
「PIPS」と称する。）のリン脂質組成物
・・・略・・・
【００５４】
　肝臓のトリグリセリド濃度およびコレステロール濃度は、PIPS摂取により顕著な低下が認められた。一方、リン脂質濃度は群間で有意な差は認められなかった。
【００５５】
　血清脂質、血糖値、血清中ホルモンおよびサイトカイン濃度に及ぼす影響
　Zuckerラットにおける血清脂質の変化を表５に示す。
【表５】　・・・略・・・
【００５６】
　Zuckerラットにおけるトリグリセリドの濃度変化を表６に示す。
【表６】・・・略・・・
・・・略・・・
【００５８】
　
血清のトリグリセリド濃度において、PIPS摂取による有意な上昇が認められた
・・・略・・・
【００６３】
（２）肥満モデルラットに対する試験２
　
試験１において、ラットの飼育期間を４週間に代えて３ヶ月とし、ラット数６匹(n=6)を5匹(n=5)にした以外は、試験１と同様の方法で、肥満モデルのZuckerラットに対するリン脂質組成物の作用を検証した。測定したのは、血清中トリグリセライド濃度
【表１０】・・・略・・・
　
リン脂質組成物の投与により、血清中トリグリセライド濃度
は有意に減少した
　肥満モデルラットに対する試験１の結果及び試験２の結果から、本発明で使用す
るリン脂質は、高脂血症に対する改善効果、ひいては動脈硬化症に対する改善効果を有する
・・・略・・・」（段落【００４６】〜【００７０】）
　
（４）引用文献４
（4-i）「【請求項１】
　
エルゴステロールを含む酵母
アディポネクチン分泌促進剤
【請求項２】
  上記エルゴステロールを含む酵母がビール酵母である請求項１記載のアディポネクチン分泌促進剤。
【請求項３】
  上記酵母、上記米胚芽油及び上記うこんの含有量の合計を１００質量％とした場合、該酵母の含有量は３０〜５０質量％、該米胚芽油の含有量は２０〜４０質量％、該うこんの含有量は２０〜４０質量％である請求項１又は２記載のアディポネクチン分泌促進剤。
【請求項４】
  有効成分としてエルゴステロール、γ−オリザノール、ピネン類及びアントシアニンを含有することを特徴とするアディポネクチン分泌促進剤。
【請求項５】
  腸溶性製剤である請求項１乃至４のいずれかに記載のアディポネクチン分泌促進剤。
【請求項６】
  請求項１乃至５のいずれかに記載の
アディポネクチン分泌促進剤を含有することを特徴とする中性脂肪減少剤
（4-ii）「【００３１】
  また、本発明のアディポネクチン分泌促進剤及び本発明の他のアディポネクチン分泌促進剤、並びに本発明の中性脂肪減少剤、抗肥満剤、飲食品添加剤及び機能性食品の形態については特に限定はない。本発明のアディポネクチン分泌促進剤等の形態としては、例えば、液状（必要に応じて脱色等の後処理をした液も含む。）でもよいし、液状物を濃縮した濃縮液でもよい。また、その他にも、噴霧式乾燥や凍結乾燥等の公知の方法により溶媒を除去した固形物や粉末化した粉末物でもよい。その他、液状、粉末品、造粒等により得られる造粒品、打錠成形等により得られる錠剤、及びカプセル剤等が挙げられる。」（段落【００３１】）
（4-iii）「【００４９】
  実施例１
  上記のようにして
製造したソフトカプセル剤を
１０日間毎日飲用させた
飲用前に１．６７μｇ／ｍｌであった血中アディポネクチン濃度は１０日後には２．１０μｇ／ｍｌに上昇していた。更に、飲用前に２７１ｍｇ／ｄｌであった血中中性脂肪濃度は１０日後には１５７ｍｇ／ｄｌに減少していた
（4-iv）「【産業上の利用可能性】
【００５３】
  本発明のアディポネクチン分泌促進剤及び本発明の他の
アディポネクチン分泌促進剤は、脂肪細胞からより多くのアディポネクチンの分泌を促進することができる。そのため、アディポネクチンの分泌低下がもたらすと考えられる肥満、あるいは各種疾患、例えば、動脈硬化等の各種循環器系疾患などの生活習慣病の予防、改善に利用することができる
　
（５）引用文献５
　拒絶理由で通知された引用文献５は、「電力変換装置および積層配線導体の接続方法」の発明で有り、本願発明１とは何ら関係の無いものである（なお、審判請求人は、意見書及び審判請求理由において、この点を争っておらず、むしろ、他の文献とともに該引用文献５も併せて、血中のアディポネクチン濃度が上昇することにより血中の中性脂肪が減量すること自体は公知であると認めている。）
　引用文献５は、特開２００６−３０６８６６号公報の誤記（２００６年を２００８年と誤記された）である。
（5-i）「【請求項１】
　ドコサヘキサエン酸又はその誘導体を有効成分として含む
アディポネクチン上昇剤
（5-ii）「【０００５】
　アディポネクチンはレプチンと共に脂肪組織由来のインスリン感受性因子の候補と考えられている。脂肪萎縮性糖尿病のインスリン抵抗性・脂質代謝異常は生理的なレプチン投与によっても部分的に改善したが、
アディポネクチンとレプチンの同時投与によってほぼ完全に改善した
アディポネクチンを補充し、血中濃度を増加させることにより、インスリン抵抗性の原因となる組織内中性脂肪含量を低下できる
（5-iii）「【実施例５】
【００７６】
DHA結合型リン脂質の体重、摂食量、食効率及び臓器重量への影響
　食餌組成及び飼育方法は以下の方法によって行った。
４週齢の雄性OLETFラットを１週間予備飼育し、2群に分け（1群６匹）、対照群（Con群）として、５週齢からAIN-76組成に準じた食餌を摂取させ、他の一群をDHA群としてＤＨＡ結合型リン脂質を２％添加した食餌を摂食させた。食餌組成は表８に示す。
【００７７】
【表８】・・・略・・・
【００７８】
　今回使用したＤＨＡ結合型リン脂質は、イクラから抽出したＤＨＡ結合型リン脂質（日本油脂株式会社製  サンオメガＰＣ−ＤＨＡ−Ｎ）１００ｇを、−８０℃で冷却した１Ｌのアセトン中に滴下し、不溶成分として沈殿したリン脂質画分を濾過して溶媒を留去して再抽出したものを使用した。組成に関しては表９及び表１０に示す。
【００７９】
【表９】・・・略・・・
【００８０】
【表１０】　・・・略・・・
【００８１】
　表９の脂質組成は、薄層クロマトグラフィーに脂質をスポットし、展開溶媒をクロロホルム−メタノール−水(65:25:4(v/v))で分離した。終了後、50%硫酸で検出を行い、デンシトメーターのシグナル比で定量した。なお、表１０の脂肪酸組成分析はガスクロマトグラフィーにより行った。
【００８２】
　以上の2群を以降、
4週間飼育し、9時間絶食後、エーテル麻酔下で腹部大動脈採血により屠殺し、肝臓及び脂肪組織を摘出し、血液から血清を得た
【００８３】
【表１１】・・・略・・・
【００８４】
　その結果、
４週間の飼育において
【実施例６】
【００８５】
血清パラメーターの測定
　
血清脂質濃度は酵素法により測定した
血清トリグリセリド濃度は、
【００８６】
　血糖値は、グルコースCII-テストワコー（和光純薬）を用いてムタロターゼ・GOD法により測定した。
【００８７】
　肝機能障害マーカーとしては、グルタミン酸オキザロ酢酸アミノ機転移酵素（GOT）及びグルタミン酸ピルビン酸アミノ機転移酵素（GPT）（トランスアミナーゼCII-テストワ
コー、POP・TOOS法、和光純薬）を測定した。
【００８８】
　その結果、血清のコレステロール及びリン脂質濃度において、
DHA結合型リン脂質摂取による有意な低下が認められた
【００８９】
【表１２】
　
　
」（段落【００７６】〜【００８９】）
　
（６）引用文献６について
（6-i）「実験材料及び実験方法
１．　実験材料　　
新鮮なショウカ（市販品）は１０倍量（ｗ／ｖ）の純水で室温にて抽出し，濃縮後凍結乾燥し，その乾燥物をショウガの水抽出エキスとして実験に供した。
（6-ii）「５．
コーンオイルのエマルジョン負荷後ラット血漿中の中性脂肪の変動にショウガ水抽出エキスの影響
ラットに経口投与した
　コーンオイル
投与前，投与後３０，６０，１２０，１８０，２４０，３００分まで非麻酔下でラットの尾静脈より採血した．血漿中の中性脂肪含量の測定
（6-iii）「２．コーンオイル負荷後ラツトの
血漿中性脂肪の上昇に及ぼす影響
　Figure２に示すように、、
コーンオイルのエマルジョン単独投与に比べてショウガ水抽出エキス０．２５，１ｇ／ｋｇを含有するコーンオイルのエマルジョン投与では脂質エマルジョン負荷後６０，１２０分に優位な低値を示した。
（6-iv）「
　
」（Figure２（２１５頁右下））
　
２．引用例発明
　引用文献２の記載、特に、請求項２に「ショウガ科植物由来の原料を発酵液と混合した後、温度３０℃〜９０℃、湿度５０％〜９０％の条件下で、１２０時間〜５００時間の加熱するによって、ショウガ科植物由来の原料中のジンゲロール類をショウガオール類に変換するショウガオール類の富化方法」（摘示（2-i）参照）が記載されていること、及び、同請求項の実施の態様が実施例として記載されていること（摘示（2-viii）参照）から、引用文献２には、次の発明（以下、「引用例発明」ともいう。）が記載されているものと認められる。
＜引用例発明＞
　「ショウガ科植物由来の原料を発酵液と混合した後、温度３０℃〜９０℃、湿度５０％〜９０％の条件下で、１２０時間〜５００時間の加熱するによって、ショウガ科植物由来の原料中のジンゲロール類をショウガオール類に変換するショウガオール類の富化方法。」
　
３．対比、判断
　本願発明１と引用例発明とを対比する。
（ａ）引用例発明の「ショウガ科植物由来の原料」は、「金時生姜、・・・挙げられる。その中でも金時生姜や三州生姜がジンゲロール類含有量等の点から好ましい。」（摘示（2-v）参照）との説明があり、実施例で三州生姜を使用している（摘示（2-viii）参照）。一方、本願発明１の「原料生ショウガ」は、本願明細書段落【００１６】に記載されるとおり、ショウガか植物由来の原料であればよく、三州生姜が例示されている。そうすると、引用例発明の「ショウガ科植物由来の原料」は、本願発明１の「原料生ショウガ」に相当するといえる、
（ｂ）引用例発明の「ショウガ科植物由来の原料を発酵液に混合し」て得られるものは、浸漬して得られるものであることは明らかである。実際、実施例において、（生姜原料に発酵素液を加え）浸漬し、と記載されていること（摘示（2-viii）の段落【００４１】参照）に鑑みると、（引用例発明の「ショウガ科植物由来の原料を発酵液に混合し」て得られるものは、本願発明１の「発酵ショウガ」に相当するといえる、
（ｃ）引用例発明の「ジンゲロール類をショウガオール類に変換するショウガオール類の富化」は、加熱によることも明示されている（摘示（2-vi）参照）、
（ｄ）引用例発明の「ショウガ科植物由来の原料を発酵液に混合した」後、加熱工程に付されているから、結局、引用例発明の「方法」で得られるものは、本願発明１の「加熱発酵ショウガ」に相当するといえる、
から、両発明は、
「発酵液中に原料生ショウガを浸漬して得られる発酵ショウガを、温度３０℃〜９０℃、湿度５０％〜９０％、加熱時間１２０〜５００時間の条件下で加熱する工程を経て製造され、
　加熱によって発酵ショウガに含まれるジンゲロール類がショウガオール類に変化して、ショウガオール類が富化された加熱発酵ショウガ」
で一致し、
　以下の点で、相違する。
＜相違点＞
　１．「発酵液」について、本願発明１では、「酒粕と水とを重量比１：９で混合して得られた」と特定されているのに対し、引用例発明ではそのように特定されていない点
　２．「発酵ショウガ」について、本願発明１では、「浸漬して１日保持して得られる」と特定されているのに対し、引用例発明では、単に「混合した」とされている点
　３．「加熱発酵ショウガ」について、本願発明１では「及び／又はその抽出物」とされているのに対し、引用例発明ではそのように特定されていない点
　４．本願発明１が、（加熱発酵ショウガを）「有効成分として含有し、食事直後に経口摂取するように用いられることを特徴とする血中中性脂肪低減用組成物」であるのに対し、引用例発明は、（加熱発酵ショウガを得る）「方法」であってそのような特定が無い点
　
　そこで、これら相違点のうち、まず、相違点４について検討する。
　
　本願発明１について、「食後の血中中性脂肪濃度の上昇を抑制するには、食事直後に摂取することが好ましい。」（本願明細書段落【００３２】参照）と説明されていること、本願明細書において、血中中性脂肪濃度の評価が、食事後６０分から３６０分後のまでの血中脂肪値を測定し、中性脂肪の上昇抑制を確認していること（段落００３９、００４０、図１）に鑑みれば、本願発明１の「血中中性脂肪低減用」とは、食後の血中中性脂肪の低減を意味するものと解するのが相当である。
　
　一方、引用例発明を開示する引用文献２には、血中中性脂肪低減用についての言及はないが、６−ショウガオール（ショウガオール類）が、アディポネクチン発現量を上昇させる作用を有する旨が特許文献３（注：上記
引用文献Ａ
　しかし、前記引用文献Ａ記載のアディポネクチン発現量の上昇は、マウス由来前駆脂肪細胞株に対して培地として６−ショウガオールを用いて、１時間＋１５時間培養した実験において確認されたものであり（摘示（A-iv）参照）、食事直後から測定される血中における場合を検討したものではないから、引用文献Ａは、食事直後からのアディポネクチン発現量を上昇させることを記載も示唆もしない。
　また、アディポネクチンに関し引用された引用文献３〜５を検討すると、前記１（１）で摘示したように、
引用文献３
引用文献４
引用文献５
　しかし、上記文献はいずれも、ショウガとは異なる特定物質についてのアディポネクチンの上昇と、高脂血症の予防若しくは改善作用、あるいは中性脂肪の低減作用との関連について説明するにすぎず、アディポネクチンの上昇作用を有する物質であればその種類にかかわらず必ず中性脂肪の低減をもたらすとの技術常識を理解されるとまで認めることはできない。仮に、本願の原出願の出願日当時にそのような技術常識が存在していたといえるとしても、食事直後からのアディポネクチン発現量を上昇させることを意味するとか、食後の血中中性脂肪を低減しうることを直ちに意味するものではない。
　そうすると、引用文献２に、引用例発明の富化されたショウガオールにアディポネクチンの発現量を上昇させるとの先行技術（引用文献Ａ）の示唆があり、引用文献３〜５の記載を勘案して仮にアディポネクチンの発現により血中中性脂肪が低減するといえるとしても、加熱発酵ショウガを、食事直後に経口摂取するように用いられた場合に、食後の血中中性脂肪の低減をもたらすことを示唆しない。
　また、前記１（１）で摘示したように、
引用文献６
　
　そうすると、引用文献Ａ、３〜６の記載事項を勘案しても、（引用例発明の方法で得られる）引用文献２記載の６−ショウガオールが富化した加熱発酵ショウガ（またはその抽出物）に、食後の血中中性脂肪低減作用を見出すことは、当業者にとって格別の創意工夫を要することなくなし得たものとはいえない。
　
　よって、相違点１〜３について検討するまでもなく、上記検討のとおり、相違点４についての本願発明１の発明特定事項が容易想到でないと認められることから、本願発明１は、引用文献Ａ、２〜６の記載事項を勘案しても、引用例発明に基いて当業者が容易に想到し得たものとはいえない。
　
　したがって、本願発明１が、特許法第２９条第２項の規定により特許を受けることができないものであることを理由とする、請求項１についての原査定は維持することができない。
　
第５　請求項１に係る発明（本願発明１）についての記載不備
（１）拒絶理由と拒絶査定の理由の概略
　　平成２８年１２月２０日付けの拒絶理由通知書に記載した理由３（実施可能要件）、理由４（サポート要件）として、補正前の請求項１（〜５）について、概略次のように指摘されている。
　ショウガの形態、発酵時間、発酵に供する微生物、加熱温度、加熱時間、触媒の有無などは何ら規定されていないが、本願明細書には、「酒粕と水とを重量比１：９で混合して得られた発酵液中にショウガを浸漬して１日保持して発酵ショウガを得、これを蒸し器で５０時間かけて３０℃から７８℃に温度を上昇させ、７８℃を維持したまま湿度７０％で３００時間蒸しこんで得られた加熱発酵ショウガ」（当審注：実施例相当）が記載されているのみであるところ、血中中性脂肪低減作用について、出願人は、本願の原出願である特願２０１３−８３２７０号の審査段階において「本願発明の血中中性脂肪低減用組成物は、特に６−ショウガオールが富化した加熱発酵ショウガを有効成分として含有するため、食事直後の経口摂取により、血中の中性脂肪の上昇を抑制するという特徴的な効果が認められる。」と主張している（平成２６年１０月２９日付意見書）、つまり出願人によれば、本願発明の血中中性脂肪低減作用は、加熱発酵ショウガにおいてショウガオールが富化されていることによるものである。
　しかし、
引用文献７
引用文献８
引用文献９
引用文献１０
　このように、ショウガオールの生成及びその維持は、発酵時の培養条件、加熱温度、加熱時の湿度や加熱方法、ｐＨ条件等に大きく依存することは、本願の原出願の出願日当時の技術常識であったことが明らかである。
　そうすると、本願明細書に記載された、「酒粕と水とを重量比１：９で混合して得られた発酵液中にショウガを浸漬して１日保持して発酵ショウガを得、これを蒸し器で５０時間かけて３０℃から７８℃に温度を上昇させ、７８℃を維持したまま湿度７０％で３００時間蒸しこんで得られた」場合以外に、ショーガオールが富化されて本願発明の血中中性脂肪低減効果が奏されるとは、当業者は理解しえない。
　
　そして、拒絶査定の理由において、補正後の請求項１についても、同様の指摘を行い、記載不備が解消していないとしている。
　
（２）当審の判断
　上記記載不備の指摘は、本願請求項１には、ショウガオールの富化を実現できない場合が包含されているとの趣旨と認められる。
　しかし、引用文献８や引用文献９で採用されている温度条件（１２０℃，１５０℃）は、本願発明１の範囲外の温度範囲であるし、また、引用文献８の電子レンジによる処理（３０分）については、本願発明１で特定する条件（例えば、１２０時間もの時間）で電子レンジを使用することはおよそ現実的ではないし、また、本願発明１の実施例において、電子レンジに採用されているマイクロ波ではなく、遠赤外線（電磁波）の熱源が用いられていることに鑑みれば、電子レンジは本願発明１で意図されているとは考えがたい。
　また、引用文献７には、生姜特有の苦味や辛味を抑制し、同時に生姜本来の香りを増強できる発酵生姜汁の製造方法の開発を目的として（段落００１０）、生姜特有の苦味や辛味成分であるジンゲロールやショーガオールを強力に分解低減することによって該目的を達成できることが記載されており（段落００１９）、引用文献７に記載されている技術は、ショウガオールを富化する本願発明１とは、その目的、手段の点で異なるものであるから、引用文献７で採用されている技術的手段が本願発明１において採用される余地はないと理解するのが妥当であると認める。そして、引用文献１０には、ショウガエキスのｐＨ（２０℃、以下、同様である）が３〜４．３である場合、６−ジンゲロール（１）と６−ショウガオール（２）の平衡は加熱により左側に偏り、６−ショウガオールの水付加反応が進行して６−ジンゲロールを与え、他方ｐＨが３未満又は４．３超の場合、スキーム１に示す平衡は加熱により右側に偏り、６−ジンゲロールの脱水反応が進行して６−ショウガオールを与えることが記載されている（段落００１２）から、ショウガオールの富化を行うことを意図した当業者が該記載に接したならば、ジンゲロール側に平衡が傾くことが予測されるｐＨを選択することはおよそ考えがたいといえるし、また、本願発明１の工程において必然的にそのようなｐＨになると解すべき理由も見いだせない。
　以上のとおり、引用文献７〜１０の摘示記載を検討しても、本願発明１にショウガオールの富化ができない場合が包含されているとはいえない。
　
　そして、本願明細書の発明の詳細な説明には、本願発明１の実施の態様である加熱発酵ショウガを食事直後に摂取すると、食後の血中中性脂肪が低減されることが記載されており（実施例、図２参照）、上記検討のとおり、ショウガオールの富化し得ない場合が本願発明１に包含されているといえないのであるから、本願発明１は、その全体にわたり血中中性脂肪低減効果を奏するものであることを当業者が認識できるように本願明細書に記載されているし、また、本願明細書の発明の詳細な説明の記載は、本件発明を実施することができる程度に明確かつ十分に記載したものであると認められる。
　
　したがって、本願発明１が、特許法第３６条第４項第１号又は同条第６項第１号に規定する要件を満たしていないことを理由とする、請求項１についての原査定は維持することができない。
　
第６　請求項２に係る発明（本願発明２）について
　本願発明２は、本願発明１を引用するものであり、本願発明１と同一の発明特定事項を備えるものであるから、（１）本願発明１の場合と同じ理由により、引用文献Ａ、３〜６に記載された技術的事項を勘案しても、当業者が、引用例発明（引用文献２に記載の発明）に基いて容易に発明できたものとはいえないし、また、（２）理由３、４の記載不備についても上記と同様に判断される。
　
第７　むすび
　以上のとおり、本願は、原査定の理由を検討してもその理由によって拒絶すべきものとすることはできない。
　また、他に本願を拒絶すべき理由を発見しない。
　よって、結論のとおり審決する。