(57)【要約】安価かつ簡便に入手可能な供給源を主成分とする、腸管出血性大腸菌の菌体外毒素を中和するための組成物を提供することが、本発明の課題である。上記課題は、ヘビ抽出物中の成分が、腸管出血性大腸菌の菌体外毒素の中和活性を有することを見出し、そして、ヘビ抽出物を含有する組成物を提供することによって、解決された。本発明に従って、菌体外毒素中和活性を有する薬学的組成物および飲食用組成物が提供される。【特許請求の範囲】
【請求項１】
ヘビ抽出物を含有する、腸管出血性大腸菌の菌体外毒素の毒性を中和するための薬学的組成物。
【請求項２】
前記ヘビ抽出物が毒ヘビ類由来である、請求項１に記載の薬学的組成物。
【請求項３】
前記ヘビ抽出物がマムシ抽出物である、請求項１に記載の薬学的組成物。
【請求項４】
前記マムシ抽出物がハンピ流エキスである、請求項３に記載の薬学的組成物。
【請求項５】
前記ヘビ抽出物がコブラ抽出物である、請求項１に記載の薬学的組成物。
【請求項６】
前記コブラ抽出物がコブラチンキ剤である、請求項５に記載の薬学的組成物。
【請求項７】
前記ヘビ抽出物がハブ抽出物である、請求項１に記載の薬学的組成物。
【請求項８】
前記ハブ抽出物がハブ酒である、請求項７に記載の薬学的組成物。
【請求項９】
前記腸管出血性大腸菌がＯ１５７である、請求項１に記載の薬学的組成物。
【請求項１０】
ヘビ抽出物を含有する、腸管出血性大腸菌の菌体外毒素の毒性を中和するための飲食用組成物。
【請求項１１】
前記ヘビ抽出物が毒ヘビ類由来である、請求項１０に記載の飲食用組成物。
【請求項１２】
前記ヘビ抽出物がマムシ抽出物である、請求項１０に記載の飲食用組成物。
【請求項１３】
前記マムシ抽出物がハンピ流エキスである、請求項１２に記載の飲食用組成物。
【請求項１４】
前記ヘビ抽出物がコブラ抽出物である、請求項１０に記載の飲食用組成物。
【請求項１５】
前記コブラ抽出物がコブラチンキ剤である、請求項１４に記載の飲食用組成物。
【請求項１６】
前記ヘビ抽出物がハブ抽出物である、請求項１０に記載の飲食用組成物。
【請求項１７】
前記ハブ抽出物がハブ酒である、請求項１６に記載の飲食用組成物。
【請求項１８】
前記腸管出血性大腸菌がＯ１５７である、請求項１０に記載の飲食用組成物。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、腸管出血性大腸菌の菌体外毒素を中和する組成物に関する。より具体的には、ヘビ抽出物を含有する腸管出血性大腸菌の菌体外毒素を中和するための組成物に関する。
【背景技術】
【０００２】
腸管出血性大腸菌感染症は、Ｏ１５７をはじめとするべロ毒素産生性の腸管出血性大腸菌（Ｅｎｔｅｒｏｈｅｍｏｒｒｈａｇｉｃ  Ｅ．ｃｏｌｉ，ＥＨＥＣ）で汚染された食物などを経口摂取することによっておこる腸管感染が主体である。また、ヒトからヒトへの二次感染も問題となる。その症状は、無症候性から軽度の下痢、激しい腹痛、頻回の水様便、さらに、著しい血便とともに重篤な合併症を起こし死に至るものまで、様々である。多くの場合、３〜５日の潜伏期をおいて、激しい腹痛をともなう頻回の水様便の後に、血便となる（出血性大腸炎）。発熱は軽度で、多くは３７℃台である。血便の初期には血液の混入は少量であるが次第に増加し、典型例では便成分の少ない血液そのものという状態になる。有症者の６〜７％において、下痢などの初発症状発現の数日から２週間以内に、溶血性尿毒症症候群（Ｈｅｍｏｌｙｔｉｃ  Ｕｒｅｍｉｃ  Ｓｙｎｄｒｏｍｅ，ＨＵＳ）、または脳症などの重症な合併症が発症する。ＨＵＳ  を発症した患者の致死率は１〜５％とされている。【０００３】
腸管出血性大腸菌感染症の原因菌は、ベロ毒素（Ｖｅｒｏｔｏｘｉｎ＝ＶＴ，またはＳｈｉｇａｔｏｘｉｎ＝Ｓｔｘと呼ばれている）を産生する大腸菌である。ベロ毒素は、培養細胞の一種であるベロ細胞に対して致死的に作用することから、この名前が付けられている。ヒトを発症させる菌数はわずか５０個程度と考えられており、二次感染が起きやすいのも少数の菌で感染が成立するためである。また、この菌は強い酸抵抗性を示し、胃酸の中でも生残する。【０００４】
知られている主な病原因子は、定着因子としてａｔｔａｃｈｉｎｇ  ａｎｄ  ｅｆｆａｃｉｎｇ病変を形成するＩｎｔｉｍｉｎと、ベロ毒素（抗原性の違いによりＶＴ−１とＶＴ−２がある）である。我が国においては、患者及び保菌者から検出される腸管出血性大腸菌のＯ抗原による血清型は、Ｏ１５７がもっとも多く、Ｏ２６とＯ１１１がそれに次ぐ。分離培地上でのＯ１５７はそれ以外の血清型や一般の大腸菌などと異なり、ソルビトールを非分解であり、また、β‐Ｄ‐ｇｌｕｃｕｒｏｎｉｄａｓｅ（ＭＵＧテスト）が陰性である。【０００５】
Ｏ１５７感染症による下痢症は、細菌感染症であるので、適切な抗菌剤を使用することが基本であり、厚生科学研究事業で行われた全国調査では、抗菌剤を使用した群の中で早期投与された者ほどＨＵＳの発症率が低かったとの結果が報告されている。【０００６】
一方、「抗菌剤が菌を破壊することによって菌からのベロ毒素放出が増加した」という試験管内での実験結果から、「患者への抗菌剤の使用は、腸管内で増殖した菌を破壊して症状を悪化させるのではないか」との理論的懸念も指摘されている。【０００７】
そのような懸念から、腸管出血性大腸菌感染症に対する対策としては、感染後の抗菌剤による治療よりも、菌体外毒素の中和が好ましい。菌体外毒素の中和のために有効な薬剤は、より安全な治療手段を提供するという利点のみならず、予防的効果を発揮する可能性からも注目を集めているが、その開発は遅れている。【０００８】
菌体外毒素の中和のための薬剤の例としては、例えば、スフィンゴ糖脂質Ｇｂ３（非特許文献１）が挙げられる。菌体外毒素の中和という手段は、予防的手段でもあり得るため、簡便かつ安価に実行できる手法である必要がある。Ｇｂ３は、例えば、母乳および牛乳中に含まれるが、中和有効量である０．５ｍｇのＧｂ３を摂取するためには、約２．４リットルの牛乳を飲む必要があり、現実的ではない。【０００９】
菌体外毒素を中和させる薬剤または飲食物を日常的に摂取することが可能であれば、腸管出血性大腸菌感染症に対する予防的手段が現実的となる。そこで、安価かつ簡便に入手可能な供給源を主成分とする、腸管出血性大腸菌の菌体外毒素を中和するための組成物が望まれている。【００１０】
天然物由来の種々の薬効成分を含有する生薬は、所望の薬効を奏する物質の供給源として潜在的に有用である。しかしながら、多くの生薬では、その効能、効果の全てが充分解明されていないものも多く存在する。そのため、多種多様な生薬から、目的に適した薬効を奏する有効成分を含有する生薬を見出すためには、一般に、過度の試行錯誤が要求される。
【非特許文献１】Ｓｈｉｎｏｂｕ  ＷＡＴＡＲＡＩ、外７名、”Ｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎ  ｏｆ  Ｖｅｒｏ  Ｃｅｌｌ  Ｃｙｔｏｔｏｘｉｃ  Ａｃｔｉｖｉｔｙ  ｉｎ  Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ  ｃｏｌｉ  Ｏ１５７：Ｈ７  Ｌｙｓａｔｅｓ  ｂｙ  Ｇｌｏｂｏｔｒｉａｏｓｙｌｃｅｒａｍｉｄｅ，Ｇｂ３，ｆｒｏｍ  Ｂｏｖｉｎｅ  Ｍｉｌｋ”、Ｂｉｏｓｃｉｅｎｃｅ，Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，  ａｎｄ  Ｂｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ、日本、日本農芸化学会、２００１年２月、第６５巻、第２号、４１４−４１９頁
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００１１】
安価かつ簡便に入手可能な供給源を主成分とする、腸管出血性大腸菌の菌体外毒素を中和するための組成物を提供することが、本発明の課題である。
【課題を解決するための手段】
【００１２】
上記課題は、ヘビ抽出物中の成分が、腸管出血性大腸菌の菌体外毒素の中和活性を有することを見出し、ヘビ抽出物を含有する組成物を提供することによって、解決された。【００１３】
したがって、本発明は、以下を提供する。
（項目１）  ヘビ抽出物を含有する、腸管出血性大腸菌の菌体外毒素の毒性を中和するための薬学的組成物。
（項目２）  前記ヘビ抽出物が毒ヘビ類由来である、項目１に記載の薬学的組成物。
（項目３）  前記ヘビ抽出物がマムシ抽出物である、項目１に記載の薬学的組成物。
（項目４）  前記マムシ抽出物がハンピ流エキスである、項目３に記載の薬学的組成物。（項目５）  前記ヘビ抽出物がコブラ抽出物である、項目１に記載の薬学的組成物。
（項目６）  前記コブラ抽出物がコブラチンキ剤である、項目５に記載の薬学的組成物。（項目７）  前記ヘビ抽出物がハブ抽出物である、項目１に記載の薬学的組成物。
（項目８）  前記ハブ抽出物がハブ酒である、項目７に記載の薬学的組成物。
（項目９）  前記腸管出血性大腸菌がＯ１５７である、項目１に記載の薬学的組成物。
（項目１０）  ヘビ抽出物を含有する、腸管出血性大腸菌の菌体外毒素の毒性を中和するための飲食用組成物。
（項目１１）  前記ヘビ抽出物が毒ヘビ類由来である、項目１０に記載の飲食用組成物。（項目１２）  前記ヘビ抽出物がマムシ抽出物である、項目１０に記載の飲食用組成物。（項目１３）  前記マムシ抽出物がハンピ流エキスである、項目１２に記載の飲食用組成物。
（項目１４）  前記ヘビ抽出物がコブラ抽出物である、項目１０に記載の飲食用組成物。
（項目１５）  前記コブラ抽出物がコブラチンキ剤である、項目１４に記載の飲食用組成物。
（項目１６）  前記ヘビ抽出物がハブ抽出物である、項目１０に記載の飲食用組成物。
（項目１７）  前記ハブ抽出物がハブ酒である、項目１６に記載の飲食用組成物。
（項目１８）  前記腸管出血性大腸菌がＯ１５７である、項目１０に記載の飲食用組成物。【００１４】
以下に、本発明の好ましい実施形態を示すが、当業者は本発明の説明および当該分野における周知慣用技術からその実施形態などを適宜実施することができ、本発明が奏する作用および効果を容易に理解することが認識されるべきである。
【発明の効果】
【００１５】
本発明によって、腸管出血性大腸菌の菌体外毒素の毒性を中和するための組成物が提供されるという効果が奏される。さらに、本発明によって提供される組成物の有効成分は、安価かつ入手が容易であるという効果も奏される。
【図面の簡単な説明】
【００１６】
【図１】図１は、ＶＴ−１を用いた場合の、生薬濃度による生存率への影響を示す図である。
【図２】図２は、ＶＴ−２を用いた場合の、生薬濃度による生存率への影響を示す図である。
【図３】図３は、  ＶＴ−１を用いた場合の、ベロ毒素中和抗体とベロ毒素による細胞の生存率を示す図である。
【図４】図４は、  ＶＴ−２を用いた場合の、ベロ毒素中和抗体とベロ毒素による細胞の生存率を示す図である。
【図５】図５は、  ＶＴ−１を用いた場合の、生薬原液の加熱処理とベロ毒素による細胞の生存率を示す図である。
【図６】図６は、  ＶＴ−２を用いた場合の、生薬原液の加熱処理とベロ毒素による細胞の生存率を示す図である。
【図７】図７は、  ＶＴ−１を用いた場合の、生薬原液の酸処理とベロ毒素による細胞の生存率を示す図である。
【図８】図８は、  ＶＴ−２を用いた場合の、生薬原液の酸処理とベロ毒素による細胞の生存率を示す図である。
【図９】図９は、  ＶＴ−１を用いた場合の、生薬原液とベロ毒素溶液を事前に混合したものを添加した場合とそれぞれを同時に細胞に添加した場合の細胞の生存率を示す図である。
【図１０】図１０は、  ＶＴ−２を用いた場合の、生薬原液とベロ毒素溶液を事前に混合したものを添加した場合とそれぞれを同時に細胞に添加した場合の細胞の生存率を示す図である。
【図１１】図１１は、  ＶＴ−１を用いた場合の、ベロ細胞に生薬を添加し、２４時間放置し、その後、細胞の培養液を取り替えて、ベロ毒素を添加した場合と、同時に添加した場合の比較を示す図である。
【図１２】図１２は、  ＶＴ−２を用いた場合の、ベロ細胞に生薬を添加し、２４時間放置し、その後、細胞の培養液を取り替えて、ベロ毒素を添加した場合と、同時に添加した場合の比較を示す図である。
【図１３】図１１は、種々の生薬等にＧｂ３が含まれることを示す写真である。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１７】
本明細書において使用される用語は、特に言及しない限り、当該分野で通常用いられる意味で用いられることが理解されるべきである。したがって、他に定義されない限り、本明細書中で使用される全ての専門用語および科学技術用語は、本発明の属する分野の当業者によって一般的に理解されるのと同じ意味を有する。矛盾する場合、本明細書（定義を含めて）が優先する。【００１８】
（用語の定義）
以下に本明細書において特に使用される用語の定義を列挙する。【００１９】
本明細書において使用する場合、用語「ヘビ抽出物」とは、ヘビ亜目の動物の全体または一部（乾燥していても、していなくてもよい）を用いて調製された抽出物をいう。【００２０】
本明細書において使用する場合、用語「腸管出血性大腸菌」とは、ベロ毒素（菌体外毒素または志賀毒素ともいう）を産生する大腸菌をいう。代表的な腸管出血性大腸菌としては、Ｏ１５７（正式にはＥｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ  ｃｏｌｉ  Ｏ１５７：Ｈ７という）が挙げられるが、これに限定されない。【００２１】
本明細書において使用する場合、用語「中和」とは、菌体外毒素による毒性を弱める活性をいう。例えば、培養細胞を用いて中和活性を評価する場合、生存する細胞の割合の増加を指標として、中和活性を測定する。【００２２】
本明細書において使用する場合、用語「流エキス（ｆｌｕｄｅ  ｅｘｔｒａｃｔｓ）」とは、生薬の浸出液をいう。代表的には、流エキスは、溶媒１ｍｌ中に生薬１ｇの可溶性成分を含むように調製した液剤である。【００２３】
本明細書において使用する場合、用語「チンキ（Ｔｉｎｃｔｕｒｅ）」とは、生薬をエタノール又はエタノールと精製水の混液で浸出して製した液剤をいう。【００２４】
本明細書において使用する場合、用語「ハンピ」とは、漢方薬の一種であり、マムシの皮を剥ぎ内臓を取り去り乾燥したものをいう。【００２５】
（好ましい実施形態の説明）
（ヘビ抽出物の調製法）
ヘビ抽出物は、周知の種々の方法を用いて、調製することができる。その抽出のために使用するヘビは、乾燥処理をしたヘビであっても、乾燥処理をしていないヘビのいずれでもよい。本発明に使用するヘビ抽出物製造に用いる溶媒は、特に限定されない。例えば、メタノール、エタノール、ヘキサン、ベンゼン、アセトン、酢酸エチル、クロロホルム、、ジエチルエーテル、１、３−ブチレングリコール、グリセリン、プロピレングリコール等の有機溶媒や水等の溶媒を１種または２種以上を混合して使用することが出来る。好ましい溶媒は、エタノール、１，３−ブチレングリコール、グリセリン、またはプロピレングリコールのような有機溶媒、あるいは水である。抽出時間や抽出温度、抽出方法等の条件は、特に限定されない。溶媒の残留性や経済性、作業効率を考慮すると、ヘビをそのまま或いは乾燥した後、そのまま或いは粉砕し、ヘビの湿重量の１〜１０倍量のエタノール又は、１、３−ブチレングリコール、グリセリン、プロピレングリコールを使用し、室温で１〜１０日抽出するか、ヘビの湿重量の１〜１０倍量の水を使用し８０〜１００℃で１〜１０時間抽出した後、ろ過して得られる抽出液を用いることが好ましい。抽出液はそのまま或いは、必要に応じて濃縮または希釈し、本発明に用いることが出来る。【００２６】
（流エキスの調製法）
生薬の流エキスは、代表的には、ヘビの乾燥物を２５％〜５０％エタノール（例えば、３０％エタノール）で抽出することによって、製造することができる。ヘビ抽出物としての生薬は、例えば、三國株式会社（大阪市中央区）から市販されている。【００２７】
（薬学的組成物の処方）
本発明はまた、有効量の治療剤の被験体への投与による、菌体外毒素の作用を中和することによって治療および／または予防され得る疾患または障害の処置および／または予防の方法を提供する。治療剤は、薬学的に受容可能なキャリア型（例えば、滅菌キャリア）と組み合せた、本発明の組成物を意味する。【００２８】
治療剤を、個々の患者の臨床状態（特に、治療剤単独処置の副作用）、送達部位、投与方法、投与計画および当業者に公知の他の因子を考慮に入れ、医療実施基準（ＧＭＰ＝ｇｏｏｄ  ｍｅｄｉｃａｌ  ｐｒａｃｔｉｃｅ）を遵守する方式で処方および投薬する。従って、本明細書において目的とする「有効量」は、このような考慮を行って決定される。【００２９】
一般的提案として、用量当り、経口的に投与される治療剤の合計薬学的有効量は、患者体重を基準として、好ましくは、少なくとも10ｍｇ／ｋｇ／日、より好ましくは、約２０ｍｇ／ｋｇ／日〜４５ｍｇ／ｋｇ／日の範囲のＧｂ３を投与する用量であるが、本発明の活性成分には毒性が認められないため、４５ｍｇ／ｋｇ／日を越える量を投与することも可能であり、上記のようにこれは治療的裁量に委ねられる。【００３０】
治療剤を、経口的、直腸内、非経口的、槽内（ｉｎｔｒａｃｉｓｔｅｍａｌｌｙ）、膣内、腹腔内、局所的（粉剤、軟膏、ゲル、点滴剤、または経皮パッチによるなど）、口内あるいは経口または鼻腔スプレーとして投与し得る。本発明の薬学的組成物の代表的投与経路は、経口投与である。【００３１】
「薬学的に受容可能なキャリア」とは、非毒性の固体、半固体または液体の充填剤、希釈剤、被包材または任意の型の処方補助剤をいう。【００３２】
本発明の治療剤はまた、徐放性システムにより適切に投与されうる。徐放性治療剤の適切な例は、経口的、直腸内、非経口的、槽内（ｉｎｔｒａｃｉｓｔｅｍａｌｌｙ）、膣内、腹腔内、局所的（粉剤、軟膏、ゲル、点滴剤、または経皮パッチによるなど）、口内あるいは経口または鼻腔スプレーとして投与され得る。「薬学的に受容可能なキャリア」とは、非毒性の固体、半固体または液体の充填剤、希釈剤、被包材または任意の型の処方補
助剤をいう。本明細書で用いる用語「非経口的」とは、静脈内、筋肉内、腹腔内、胸骨内、皮下および関節内の注射および注入を含む投与の様式をいう。【００３３】
本発明の治療剤はまた、徐放性システムにより適切に投与される。徐放性治療剤の適切な例は、適切なポリマー物質（例えば、成形品（例えば、フィルムまたはマイクロカプセル）の形態の半透過性ポリマーマトリックス）、適切な疎水性物質（例えば、許容品質油中のエマルジョンとして）またはイオン交換樹脂、および貧可溶性誘導体（例えば、貧可溶性塩）を包含する。【００３４】
徐放性マトリックスとしては、ポリラクチド（米国特許第３，７７３，９１９号、ＥＰ５８，４８１）、Ｌ−グルタミン酸およびγ−エチル−Ｌ−グルタメートのコポリマー（Ｓｉｄｍａｎら、Ｂｉｏｐｏｌｙｍｅｒｓ  ２２：５４７−５５６（１９８３））、ポリ（２−ヒドロキシエチルメタクリレート）（Ｌａｎｇｅｒら、Ｊ．Ｂｉｏｍｅｄ．Ｍａｔｅｒ．Ｒｅｓ．１５：  １６７−２７７（１９８１）、およびＬａｎｇｅｒ，Ｃｈｅｍ．Ｔｅｃｈ．１２：９８−１０５（１９８２））、エチレンビニルアセテート（Ｌａｎｇｅｒら、同書）またはポリ−Ｄ−（−）−３−ヒドロキシ酪酸（ＥＰ１３３，９８８）が挙げられる。【００３５】
徐放性治療剤はまた、リポソームに包括された本発明の治療剤を包含する（一般に、Ｌａｎｇｅｒ，Ｓｃｉｅｎｃｅ  ２４９：１５２７−１５３３（１９９０）；Ｔｒｅａｔら，Ｌｉｐｏｓｏｍｅｓ  ｉｎ  ｔｈｅ  Ｔｈｅｒａｐｙ  ｏｆ  Ｉｎｆｅｃｔｉｏｕｓ  Ｄｉｓｅａｓｅ  ａｎｄ  Ｃａｎｃｅｒ，Ｌｏｐｅｚ−Ｂｅｒｅｓｔｅｉｎ  ａｎｄ  Ｆｉｄｌｅｒ（編），Ｌｉｓｓ，Ｎｅｗ  Ｙｏｒｋ，３１７−３２７頁および３５３−３６５（１９８９）を参照のこと）。治療剤を含有するリポソームは、それ自体が公知である方法により調製され得る：ＤＥ３，２１８，１２１；Ｅｐｓｔｅｉｎら、Ｐｒｏｃ．Ｎａｔｌ．Ａｃａｄ．Ｓｃｉ．ＵＳＡ  ８２：３６８８−３６９２（１９８５）；Ｈｗａｎｇら、Ｐｒｏｃ．Ｎａｔｌ．Ａｃａｄ．Ｓｃｉ．ＵＳＡ  ７７：４０３０−４０３４（１９８０）；ＥＰ５２，３２２；ＥＰ３６，６７６；ＥＰ８８，０４６；ＥＰ１４３，９４９；ＥＰ１４２，６４１；日本国特許出  願第８３−１１８００８号；米国特許第４，４８５，０４５号および同第４，５４４，５４５号ならびにＥＰ第１０２，３２４号。通常、リポソームは、小さな（約２００〜８００Å）ユニラメラ型であり、そこでは、脂質含有量は、約３０モル％コレステロールよりも多く、選択された割合が、最適治療剤のために調整される。【００３６】
なおさらなる実施態様において、本発明の治療剤は、ポンプにより送達されうる（Ｌａｎｇｅｒ、前出；Ｓｅｆｔｏｎ、ＣＲＣ  Ｃｒｉｔ．Ｒｅｆ．Ｂｉｏｍｅｄ．Ｅｎｇ．１４：２０１（１９８７）；Ｂｕｃｈｗａｌｄら、Ｓｕｒｇｅｒｙ  ８８：５０７（１９８０）；Ｓａｕｄｅｋら、Ｎ．Ｅｎｇｌ．Ｊ．Ｍｅｄ．３２１：５７４（１９８９）を参照のこと）。【００３７】
他の制御放出系は、Ｌａｎｇｅｒ（Ｓｃｉｅｎｃｅ  ２４９：１５２７−１５３３（１９９０））による総説において議論される。【００３８】
非経口投与のために、１つの実施態様において、一般に、治療剤は、それを所望の程度の純度で、薬学的に受容可能なキャリア、すなわち用いる投薬量および濃度でレシピエントに対して毒性がなく、かつ処方物の他の成分と適合するものと、単位投薬量の注射可能な形態（溶液、懸濁液または乳濁液）で混合することにより処方される。例えば、この処方物は、好ましくは、酸化、および治療剤に対して有害であることが知られている他の化合物を含まない。【００３９】
一般に、治療剤を液体キャリアまたは微細分割固体キャリアあるいはその両方と均一および緊密に接触させて処方物を調製する。次に、必要であれば、生成物を所望の処方物に成形する。好ましくは、キャリアは、非経口的キャリア、より好ましくはレシピエントの血液と等張である溶液である。このようなキャリアビヒクルの例としては、水、生理食塩水、リンゲル溶液およびデキストロース溶液が挙げられる。不揮発性油およびオレイン酸エチルのような非水性ビヒクルもまた、リポソームと同様に本明細書において有用である。【００４０】
キャリアは、等張性および化学安定性を高める物質のような微量の添加剤を適切に含有する。このような物質は、用いる投薬量および濃度でレシピエントに対して毒性がなく、このような物質としては、リン酸塩、クエン酸塩、コハク酸塩、酢酸および他の有機酸またはその塩類のような緩衝剤；アスコルビン酸のような抗酸化剤；低分子量（約１０残基より少ない）ポリペプチド（例えば、ポリアルギニンまたはトリペプチド）；血清アルブミン、ゼラチンまたは免疫グロブリンのようなタンパク質；ポリビニルピロリドンのような親水性ポリマー；グリシン、グルタミン酸、アスパラギン酸またはアルギニンのようなアミノ酸；セルロースまたはその誘導体、ブドウ糖、マンノースまたはデキストリンを含む、単糖類、二糖類、および他の炭水化物；ＥＤＴＡのようなキレート剤；マンニトールまたはソルビトールのような糖アルコール；ナトリウムのような対イオン；および／またはポリソルベート、ポロキサマーもしくはＰＥＧのような非イオン性界面活性剤が挙げられる。【００４１】
治療剤は、代表的には、約１０ｍｇ／ｍｌ〜５０ｍｇ／ｍｌ、好ましくは２５〜４０ｍｇ／ｍｌの濃度のＧｂ３を提供するように（体重６０ｋｇとした場合）、約６〜９のｐＨで、このようなビヒクル中に処方される。前記の特定の賦形剤、キャリアまたは安定化剤を使用することにより、塩が形成されることが理解される。【００４２】
治療的投与に用いられるべき任意の薬剤は、有効成分としてのウイルス以外の生物・ウイルスを含まない状態、すなわち、無菌状態であり得る。滅菌濾過膜（例えば０．２ミクロンメンブレン）で濾過することにより無菌状態は容易に達成される。一般に、治療剤は、滅菌アクセスポートを有する容器、例えば、皮下用注射針で穿刺可能なストッパー付の静脈内用溶液バッグまたはバイアルに配置される。【００４３】
治療剤は、通常、単位用量または複数用量容器、例えば、密封アンプルまたはバイアルに、水溶液または再構成するための凍結乾燥処方物として貯蔵される。凍結乾燥処方物の例として、１０ｍｌのバイアルに、滅菌濾過した５％（ｗ／ｖ）治療剤水溶液５ｍｌを充填し、そして得られる混合物を凍結乾燥する。凍結乾燥した治療剤を、注射用静菌水を用いて再構成して注入溶液を調製する。【００４４】
本発明はまた、本発明の治療剤の１つ以上の成分を満たした一つ以上の容器を備える薬学的パックまたはキットを提供する。医薬品または生物学的製品の製造、使用または販売を規制する政府機関が定めた形式の通知が、このような容器に付属し得、この通知は、ヒトへの投与に対する製造、使用または販売に関する政府機関による承認を表す。さらに、治療剤を他の治療用化合物と組み合わせて使用し得る。【００４５】
本発明の治療剤は、単独または他の治療剤と組合わせて投与され得る。組合わせは、例えば、混合物として同時に；同時にまたは並行してだが別々に；あるいは経時的のいずれかで投与され得る。これは、組み合わされた薬剤が、治療用混合物として共に投与されるという提示、およびまた、組み合わされた薬剤が、別々にしかし同時に、例えば、同じ個体に別々の静脈ラインを通じて投与される手順を含む。「組み合わせて」の投与は、一番目、続いて二番目に与えられる化合物または薬剤のうち１つの別々の投与をさらに含む。【００４６】
本発明の菌体外毒素中和剤の製剤化にあたっては、前述の抽出物をそのまま使用してもよいが、これをさらに分画処理して有効成分であるＧｂ３をより高濃度に含有する分画物として用いてもよい。【００４７】
（飲食用組成物の製造）
本発明の好適な態様は飲食用組成物である。すなわち、前述のようにして得られるリン脂質を有効成分として含む薬学的組成物または飲食用組成物は、これをそのまま液状、ゲル状あるいは固形状の食品、例えばジュース、清涼飲料、コーヒー、紅茶、日本茶、ウーロン茶、野菜ジュース、天然果汁、乳飲料、牛乳、豆乳、スポーツ飲料、ニアウォーター系飲料、栄養補給飲料、コーヒー飲料、ココア、スープ、ドレッシング、ムース、ゼリー、ヨーグルト、プリン、ふりかけ、育児用粉乳、加工乳、スポーツドリンク、栄養ドリンク、ケーキミックス、パン、ピザ、パイ、クラッカー、ビスケット、ケーキ、クッキー、スパゲティー、マカロニ、パスタ、うどん、そば、ラーメン、キャンデー、ソフトキャンデー、ガム、チョコレート、おかき、ポテトチップス、スナック、アイスクリーム、シャーベット、クリーム、チーズ、粉乳、練乳、乳飲料などの粉末状または液状の乳製品、饅頭、ういろ、もち、おはぎ、醤油、たれ、麺つゆ、ソース、だしの素、シチューの素、スープの素、複合調味料、カレーの素、マヨネーズ、ケチャップ、レトルトカレー、レトルトシチュー、レトルトスープ、レトルトどんぶり、缶詰、ハム、ハンバーグ、ミートボール、コロッケ、餃子、ピラフ、おにぎり、冷凍食品および冷蔵食品、ちくわ、蒲鉾、弁当のご飯、寿司、乳児用ミルク、離乳食、ベビーフード、スポーツ食品、栄養補助食品、サプリメント、健康食品等に添加したり、必要に応じてデキストリン、乳糖、澱粉等の賦型剤や香料、色素等とともにペレット、錠剤、顆粒等に加工したり、またゼラチン等で被覆してカプセルに成形加工して健康食品や栄養補助食品等として利用できる。これらの食品類あるいは飲食用組成物における本発明のヘビ抽出物の配合量は、当該食品や組成物の種類や状態等により一律に規定しがたいが、約０．０１〜５０重量％、より好ましくは０．１〜３０重量％である。配合量が０．０１重量％未満では経口摂取による所望の効果が小さく、５０重量％を超えると食品の種類によっては風味を損なったり当該食品を調製できなくなる場合がある。なお、本発明の菌体外毒素中和活性を有する抽出物は、これをそのまま食用に供してもさしつかえない。【００４８】
本明細書において引用された、科学文献、特許、特許出願などの参考文献は、その全体が、各々具体的に記載されたのと同じ程度に本明細書において参考として援用される。【００４９】
以上、本発明を、理解の容易のために好ましい実施形態を示して説明してきた。以下に、実施例に基づいて本発明を説明するが、上述の説明および以下の実施例は、例示の目的のみに提供され、本発明を限定する目的で提供したのではない。従って、本発明の範囲は、本明細書に具体的に記載された実施形態にも実施例にも限定されず、特許請求の範囲によってのみ限定される。
【実施例】
【００５０】
以下に実施例を示して本発明をさらに詳しく説明するが、この発明は以下の例に限定されるものではない。【００５１】
（材料および方法）
１９種類の生薬類（流エキス又はチンキ；三國株式会社、大阪市中央区）をリン酸緩衝液（ＰＢＳ）で適宜希釈し、試料溶液とした。Ｖｅｒｏ細胞は、大日本製薬より購入した。培養液として、ＭＥＭα培地（ＧＩＢＣＯ）に５％Ｆｅｔａｌ  Ｂｏｖｉｎｅ  Ｓｅｒｕｍを含む培養液を使用した。培養液で３７℃、５％ＣＯ２条件下で培養を行った。Ｖｅｒｏ毒素として、ｖｅｒｏｔｏｘｉｎ−１（ＶＴ−１）、ｖｅｒｏｔｏｘｉｎ−２（ＶＴ
−２）（いずれもＮＡＣＡＬＡＩ  ＴＥＳＱＵＥ  ＩＮＣ製、１００ｍｇ）を適宜培養液で希釈して使用した。Ｖｅｒｏ毒素中和抗体として、Ａｎｔｉ−Ｖｅｒｏｔｏｘｉｎ−１，２（ＮＡＣＡＬＡＩ  ＴＥＳＱＵＥ  ＩＮＣ製、１００ｍｇ）を適宜培養液で希釈して用いた。測定用試薬として、Ｃｅｌｌ  Ｃｏｕｎｔ  Ｒｅａｇｅｎｔ（ＮＡＣＡＬＡＩ  ＴＥＳＱＵＥ  ＩＮＣ製）を用いて吸光度測定を行った。【００５２】
（試験方法）
９６穴平底マイクロプレートの各ウェルに１００μｌのＶｅｒｏ細胞浮遊液（１０５個／ｍｌ）を添加し、３７℃、５％ＣＯ２インキュベーターで４８時間培養後、一定濃度の生薬試料溶液（加熱処理、酸処理したものを含む）又はベロ毒素中和抗体Ａｎｔｉ−Ｖｅｒｏｔｏｘｉｎ−１，２及びＶｅｒｏ毒素  ｖｅｒｏｔｏｘｉｎ−１、ｖｅｒｏｔｏｘｉｎ−２の希釈液を１０μｌずつ添加して撹拌する。更に３７℃、５％ＣＯ２インキュベーターで４８時間培養後、測定用試薬  Ｃｅｌｌ  Ｃｏｕｎｔ  Ｒｅａｇｅｎｔ  ＳＦ試薬を使用して細胞を発色させ、マイクロプレートリーダーを用いて紫外線（４５０μｍ）で吸光度測定し、なにも添加しない細胞の吸光度を生存率１００％として、それぞれの条件での細胞の吸光度から生存率を算出した。対照として、細胞のみを培養したものを用いた。【００５３】
（実施例１：２０種類の生薬の流エキス又はチンキとベロ毒素による細胞の生存率について）
以下の２０種の生薬について原液をＰＢＳで４，１６，６４倍希釈した。Ｖｅｒｏ毒素
ｖｅｒｏｔｏｘｉｎ−１，ｖｅｒｏｔｏｘｉｎ−２原液を８０、３２０、１２８０倍希釈した。【００５４】
生薬として、流エキス（イカリソウ、エゾウコギ、オウギ、オウセイ、クコシ、コウジン、サンシュユ、サンヤク、ジオウ、タイソウ、トウキ、トウチュウカソウ、トチュウ、ニクジュヨウ、ニンジン、バクモンドウ、ハンピ、および、マタタビ）、ならびに、チンキ（カイクジン、および、ロクジョウ）を用いた。その結果、２０種のうちハンピ流エキスを除く他の生薬では、ベロ毒素に対しての抗毒素活性を示さず、ベロ細胞の生存率は毒素のみを添加した場合とあまり変わらなかった。しかし、ハンピ流エキスのみは非常に高い抗毒素活性（Ｖｅｒｏ細胞に対するＶｅｒｏ毒素の細胞障害作用を抑制）を示した。【００５５】
添加する生薬原液の濃度とベロ毒素による細胞の生存率について、生薬Ａ原液をＰＢＳで希釈して０〜４１．７ｍｇ／ｍｌとなるように培養液に添加した。【００５６】
生薬原液は、１ｍｌ中に生薬１ｇ（の有効成分）が抽出されていると規定されている（日本薬局方）。試験に用いた試料は日局品であり、この規定に合っているため、この濃度を基準とした。毒素溶液は蛋白量として１００ｍｇを培養液で１００ｍｌとした。【００５７】
（実施例２：ＶＴ−１を用いた場合の、生薬濃度による生存率への影響）
ＶＴ−１の９種の毒素濃度（０．４μｇ／Ｌ、０．８μｇ／Ｌ、１．６μｇ／Ｌ、３．３μｇ／Ｌ、６．５μｇ／Ｌ、１３．０μｇ／Ｌ、２６．０μｇ／Ｌ、５２．１μｇ／Ｌ、および、１０４．５μｇ／Ｌ）について、生薬濃度に依存してベロ細胞の生存率が上昇した。【００５８】
ＶＴ−１の場合、毒素のみの場合、毒素の濃度を低く（０．４μｇ／ｇ）しても生存率は２０％以下であった。しかし、生薬濃度を上げていくと、ベロ細胞の生存率は上昇し、生薬濃度が２０ｍｇ／ｍｌ以上では毒素の量を１００μｇ／ｌとしても生存率は５０％に近い、またはそれ以上の生存率であった。ただし生薬濃度をこれ以上上げても生存率の上昇は見られなかった。結果を図１に示す。【００５９】
（実施例３：ＶＴ−２を用いた場合の、生薬濃度による生存率への影響）
ＶＴ−２の９種の毒素濃度について、生薬濃度に依存してベロ細胞の生存率が上昇した。ＶＴ−２の場合、ＶＴ−１に比べて全体的に生存率が高い値を示した。また、毒素の濃度を低くすると、ＶＴ−１より生存率は高い傾向を示した。結果を図２に示す。【００６０】
（実施例４：ベロ毒素中和抗体とベロ毒素による細胞の生存率）
生薬の代わりにベロ毒素中和抗体を加えて、毒素と反応させた場合のベロ細胞の生存率を測定した。毒素中和抗体を２．３〜２２５μｇ／ｍｌとした。中和抗体溶液は蛋白量として５４ｍｇを培養液で１０ｍｌとした。これをまず２倍希釈した（そうするとこの液の中和抗体濃度は２．７ｍｇ／ｍｌとなる）。これを細胞培養液と生薬溶液１１０μｌに１０μｌ加えた（１２０μｌ中に中和抗体量は２７μｇであるから、１ｍｌ中には２２５μｇとなる）。ＶＴ−１についての結果を図３に、ＶＴ−２についての結果を図４に示す。【００６１】
ＶＴ−１抗体を毒素と共に細胞に添加すると、抗体濃度が高いほど生存率は上昇した。【００６２】
抗体濃度が２２５μｇ／ｍＬでは、毒素の濃度にかかわらず、ほぼ毒素の効果は現れなかった。ＶＴ−２抗体を添加した場合も、抗体濃度が上がると、生存率も上がるが、ＶＴ−１ほど顕著には上がらず、２２５μｇ／ｍＬでは、毒素を添加しない場合の６０〜７５％程度の生存率にとどまった。以上の結果からベロ細胞の生存率はベロ毒素の作用によることが確認された。【００６３】
（実施例５：生薬原液の加熱処理とベロ毒素による細胞の生存率）
生薬原液を加熱処理（沸騰水浴中・約１００℃で３分間）した場合のベロ細胞への影響を調べた。【００６４】
ＶＴ−１については、生薬濃度の高い場合は若干の差は見られたものの、他の生薬濃度ではほぼ同様の生存率を示した。ＶＴ−２については、生薬濃度や毒素濃度の条件を変えてもほぼ同様の生存率を示した。これらの結果から生薬中の抗ベロ毒素活性物質は加熱（沸騰水浴中約９８℃）により失活しないと推定された。ＶＴ−１についての結果を図５に、ＶＴ−２についての結果を図６に示す。【００６５】
（実施例６：生薬原液の酸処理とベロ毒素による細胞の生存率）
生薬原液を酸処理（酢酸緩衝液でｐＨを４とする）した場合のベロ細胞への影響を調べた。ＶＴ−１については生薬濃度及び毒素濃度を変化させてもほぼ同様の生存率を示した。ＶＴ−２についてはＶＴ−１より細胞の生存率が上がる他はほぼ同様の生存率を示した。酸処理は酢酸酸性（ｐＨ４）で行った。ＶＴ−１についての結果を図７に、ＶＴ−２についての結果を図８に示す。【００６６】
（実施例７：生薬原液とベロ毒素溶液を事前に混合したものを添加した場合とそれぞれを同時に細胞に添加した場合の細胞の生存率）
生体外で生薬（漢方）成分をベロ毒素が反応するかを調べる目的で、生薬とベロ毒素溶液をベロ細胞培養液に添加あうる２時間前に混合した場合と、それぞれを同時にベロ細胞に添加した場合のベロ細胞の生存率を調べた。ＶＴ−１については全体的に事前に生薬と毒素を混合した場合の方がわずかに生存率が上がっていた。ＶＴ−２についても同様の傾向がみられたが、毒素を培養液で希釈した場合、時間経過と共に若干の毒力の低下を示すことから、添加方法の差による生存率への影響はＶＴ−１、ＶＴ−２共にほとんどないと思われる。ＶＴ−１についての結果を図９に、ＶＴ−２についての結果を図１０に示す。【００６７】
（実施例８：ベロ細胞に生薬を添加し、２４時間放置し、その後、細胞の培養液を取り
替えて、ベロ毒素を添加する。これと対照に今までのように同時に添加した場合を比較した）
ベロ細胞に生薬を添加し、２４時間放置し、その後、細胞の培養液を取り替えて、ベロ毒素を添加した。これと対照に今までのように同時に添加した場合を比較した。その結果、実施例７と比較して、ＶＴ−１はどの生薬濃度における毒素濃度においても生薬を２４時間前に添加したものの方が生存率が約１０％前後減少した。ＶＴ−２では生薬濃度が低い方では、２４時間前に添加したものの方が生存率が５〜１０％減少したが、生薬濃度が２０．８ｍｇ／ｍｌでは、どの毒素濃度でもほぼ同じ生存率を示した。ＶＴ−１についての結果を図１１に、ＶＴ−２についての結果を図１２に示す。【００６８】
（まとめ）
（１）２０種の生薬のうち、ハンピ流エキスだけが抗毒素活性を示した。
（２）添加した生薬濃度と細胞の生存率は比例する（生薬濃度が上がれば、生存率も上がる）。
（３）ベロ毒素中和抗体を加えると、細胞の生存率は上がった（細胞の傷害を起こす原因物質はベロ毒素であることが確認された）。
（４）生薬溶液は沸騰水浴中で加熱しても効力を失わない（生薬溶液中の抗ベロ毒素活性を持つ物質は耐熱性である）。
（５）生薬溶液中の抗ベロ毒素活性物質は酢酸酸性ｐH４によっても効力を失わなかった
。
（６）生薬溶液と毒素溶液を２時間前に事前混合しておいても、細胞障害の程度にあまり差は認められなかった（事前混合によってわずかに生存率は上昇した）。
（７）細胞に生薬溶液を加えて２４時間培養し、その後毒素溶液を加えると、生薬と毒素溶液を同時に加えた場合よりも生存率が１０％ほど下がった。
という結果が得られた。【００６９】
（実施例９：ヘビ抽出物は、Ｇｂ３を含有する）
（１．ポジティブコントロールとしてのＧｂ３の単離）
Ｇｂ３を調製するための細胞として、ヒトネグロイドバーキットリンパ腫（Ｈｕｍａｎ
Ｎｅｇｒｏｉｄ  Ｂｕｒｋｉｔｔ’ｓ  Ｌｙｍｐｈｏｍａ）細胞であるＥＣＡＣＣ標準細胞、ＤＡＩＤＩ（ＥＣＡＣＣ  Ｎｏ．８５０１１４３７）を２〜９×１０５細胞／ｍｌを、１０％ウシ胎児血清を添加したＲＰＭＩ培地（シグマカタログナンバー  Ｒ８７５７
グルタミン入り）中で培養した。培養細胞を、クロロホルム：メタノール混液（１：１）で抽出し、これをＧｂ３のポジティブコントロールとして使用した。【００７０】
（抗原抗体反応によるＧｂ３の検出）
試料及びポジティブコントロール溶液各々１００μＬを、ポリビニリデンフロリド（ＰＶＤＦ）メンブラン（イモビロンＰ、ミリポア社製）にドットプレートを用いて吸引により吸着させた。サンプルは、「ブランク」（ＰＢＳのみ）、「バーキットリンパ腫」（ＥＣＡＣＣ標準細胞、ＤＡＩＤＩ、５×１０７個）、「ハンピ」（マムシの２５％流エキス５０μｌ、三國株式会社、大阪市中央区）、「ハブ」（ハブ入りハブ酒５０μｌ、三國株式会社、大阪市中央区）、「コブラ」（コブラの１５％チンキ剤）、「ミルク」（牛乳１００μｌ）を使用した。【００７１】
メンブランをブロッキング溶液（０．４％ブロックエース）に室温で１時間漬けた。次いでメンブランに一次抗体溶液（ラットの抗ヒトＣＤ７７  １００Ｔ抗体（Ｓｅｒｏｔｅｃ社）を０．４％ブロックエースＰＢＳ溶液で５０倍または１００倍に希釈した溶液）をマウントし、表面をパラフィルムで覆い、４℃で一夜放置し、反応させた。メンブランを０．５％  Ｔｒｉｔｏｎ  Ｘ−１００リン酸緩衝液で４〜５回洗浄し、次いでリン酸緩衝液で１〜２回洗浄する。次いでメンブランに二次抗体溶液（抗ラットＩｇＧ；Ａｍｅｒｉ
ｃａｎ  Ｒｅｓａｒｃｈ  Ｐｒｏｄｕｃｔ，Ｉｎｃ製）をマウントし、室温で２時間反応させた。メンブランを先と同様に洗浄し、染色試薬（イムノステインＨＲＰ−１０００  コニカミノルタＭＧ（株）製）で染色した。結果を図１１に示す。【００７２】
結果に示されるように、ヘビ抽出物は、Ｇｂ３を含有していた。その含有量は、従来Ｇｂ３を含有することが公知である牛乳よりも多かった。従って、ヘビ抽出物による菌体外毒素中和活性の少なくとも一部は、Ｇｂ３に起因すると考えられる。【００７３】
実施例１〜８の結果と、実施例９の結果を総合すると、牛乳で必要量の菌体外毒素中和剤を摂取する場合には、２．４リットルが必要であり、その一方で、ハンピでは１０〜２０ｍｌが必要であり、ハブ酒では２０〜３０ｍｌが必要である。従って、牛乳はハンピの１２０倍量、ハブ酒の８０倍量が必要となる。これをＧｂ３に換算すると、牛乳は０．５ｍｇ、ハンピは１３〜２６μｇのＧｂ３が必要という結果になる。この結果は、ハンピのようなヘビ抽出物中には未同定の菌体外毒素中和活性を有する物質が含まれていることを示唆するものであり、この点においても、ヘビ抽出物を含有する本発明の組成物は、従来技術からは予測できない顕著な効果を奏するものである。【００７４】
以上のように、本発明の好ましい実施形態を用いて本発明を例示してきたが、本発明は、この実施形態に限定して解釈されるべきものではない。本発明は、特許請求の範囲によってのみその範囲が解釈されるべきであることが理解される。当業者は、本発明の具体的な好ましい実施形態の記載から、本発明の記載および技術常識に基づいて等価な範囲を実施することができることが理解される。本明細書において引用した特許、特許出願および文献は、その内容自体が具体的に本明細書に記載されているのと同様にその内容が本明細書に対する参考として援用されるべきであることが理解される。
【産業上の利用可能性】
【００７５】
本発明に従って、安価でかつ簡便に調製可能な、腸管出血性大腸菌の菌体外毒素を中和する組成物が提供される。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【国際調査報告】
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