【手続補正書】
【提出日】令和3年8月20日(2021.8.20)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
調理媒体を含む調理装置（１０）において温度センサ（８０）を保持するための保持ブロック（９０）であって、
前記温度センサ（８０）の少なくとも下方部分と作用可能に係合するように構成され、少なくとも１つの加熱要素（７０、７２）の少なくとも下方部分と作用可能に係合するように構成される基礎部分（１１０）と、
前記基礎部分（１１０）に取り外し可能に取り付け可能であり、前記温度センサ（８０）の少なくとも上方部分と作用可能に係合するように構成され、前記少なくとも１つの加熱要素（７０、７２）の少なくとも上方部分と作用可能に係合するように構成される蓋部分（１１２）と
を備え、
前記基礎部分（１１０）と前記蓋部分（１１２）とは、それらの互いに向かう移動が、前記保持ブロック（９０）の締め付け位置を定めるために、前記少なくとも１つの加熱要素（７０、７２）における第１の締め付け作用と、前記温度センサ（８０）における第２の締め付け作用とを提供するように、互いに対して移動可能であり、
前記締め付け位置にあるとき、前記基礎部分（１１０）および前記蓋部分（１１２）は、前記少なくとも１つの加熱要素（７０、７２）と前記温度センサ（８０）との間に複数の伝熱経路を提供し、前記少なくとも１つの加熱要素（７０、７２）と前記温度センサ（８０）との間に、前記調理媒体を通じて、複数の対流熱経路を提供する複数の開口（２２０、２２２、２２４、２２６）を画定していることを特徴とする、保持ブロック（９０）。
【請求項２】
前記基礎部分がＴ字形の輪郭を含み、さらに／或いは、前記蓋部分が、先の切り取られたＴ字形の輪郭を含むことを特徴とする、請求項１に記載の保持ブロック。
【請求項３】
下中央部材（１２０）、ならびに、前記下中央部材（１２０）の両側から延びる第１および第２の脚部（１２２、１２４）を備える基礎部分（１１０）であって、前記下中央部材（１２０）は、下方通路（１３０）、および、前記温度センサ（８０）の少なくとも一部分と作用可能に係合するように構成される下プローブ溝（１６０）を備え、前記第１および第２の脚部（１２２、１２４）は、第１および第２の加熱要素（７０、７２）の少なくとも一部分とそれぞれ作用可能に係合するように各々が構成される第１および第２の下要素溝（１６２、１６４）をそれぞれ備えた、前記基礎部分（１１０）と、
上中央部材（１７０）、ならびに、前記上中央部材（１７０）の両側から延びる第１および第２の腕部（１７２、１７４）を備えた前記蓋部分（１１２）であって、前記上中央部材（１７０）は、上方通路（１８０）、および、前記温度センサ（８０）の少なくとも一部分と作用可能に係合するように構成され、前記下プローブ溝（１６０）の反対に位置させられる上プローブ溝（２１０）を備え、前記第１および第２の腕部（１７２、１７４）は、前記第１および第２の加熱要素（７０、７２）の少なくとも一部分とそれぞれ作用可能に係合するように各々が構成される前記第１および第２の下要素溝（１６２、１６４）とそれぞれ反対に位置させられる第１および第２の上要素溝（２１２、２１４）を備えた、前記蓋部分（１１２）と
を備え、
前記基礎部分（１１０）と前記蓋部分（１１２）とは、それらの互いに向かう移動が、前記第１の上要素溝（２１２）および前記第１の下要素溝（１６２）を介しての前記第１の加熱要素（７０）における締め付け作用と、前記第２の上要素溝（２１４）および前記第２の下要素溝（１６４）を介しての前記第２の加熱要素（７２）における締め付け作用と、前記上プローブ溝（２１０）および前記下プローブ溝（１６０）を介しての前記温度センサ（８０）における締め付け作用とを提供するように、互いに対して移動可能であることを特徴とする、請求項１または２に記載の保持ブロック。
【請求項４】
前記基礎部分および前記蓋部分は、前記第１および第２の加熱要素と前記温度センサとの間に複数の伝熱経路を提供するように構成されていることを特徴とする、請求項３に記載の保持ブロック。
【請求項５】
前記下方通路および／または前記上方通路は、前記第１および第２の加熱要素と前記温度センサとの間に、調理媒体を通じて、複数の対流熱経路を提供するように構成される複数の開口を定めていることを特徴とする、請求項３または４に記載の保持ブロック。
【請求項６】
前記上方通路および前記下方通路は、前記温度センサの少なくとも一部分を受け入れるための通路を集合的に定めるように構成されていることを特徴とする、請求項３から５のいずれか一項に記載の保持ブロック。
【請求項７】
前記下プローブ溝が、前記下中央部材の幅方向に沿った中央に置かれている、さらに／或いは、前記上プローブ溝が、前記上中央部材の幅の間の中央に置かれていることを特徴とする、請求項３から６のいずれか一項に記載の保持ブロック。
【請求項８】
前記上中央部材は前記下中央部材より短いことを特徴とする、請求項３から７のいずれか一項に記載の保持ブロック。
【請求項９】
前記下プローブ溝および／または前記上プローブ溝が、前記第１の加熱要素および／または前記第２の加熱要素から１／４インチに前記温度センサを位置決めするように構成され、さらに／或いは、前記上プローブ溝が、前記蓋部分の上面から１／４インチに前記温度センサを位置決めするように構成されていることを特徴とする、請求項３から８のいずれか一項に記載の保持ブロック。
【請求項１０】
フライポットと、
前記フライポット内の調理媒体を加熱するように構成される第１および第２の加熱要素と、
前記第１および第２の加熱要素に締め付けられていることを特徴とする、請求項１から９のいずれか一項に記載の保持ブロックと、
前記保持ブロックによって保持され、前記フライポットにおける温度を指示する信号を提供する感知要素を含む上限温度センサと、
ハードトリップ条件を定める閾温度を前記温度が超えたことを指示する信号に応答して、前記第１および第２の加熱要素をエネルギー源から選択的に切り離すように構成される上限モジュールと、
前記温度が前記閾温度に近づいていることを指示する信号に応答して、前記第１および第２の加熱要素を選択的に規制するように構成されている制御装置と
を備えていることを特徴とする、調理装置。
【請求項１１】
前記感知要素は、前記調理媒体の実際の温度より高い温度を感知するように位置決めされていることを特徴とする、請求項１０に記載の調理装置。
【請求項１２】
前記感知要素は、前記調理媒体の実際の温度より４０°Ｆから５０°Ｆの間で高い温度を感知するように位置決めされていることを特徴とする、請求項１１に記載の調理装置。
【請求項１３】
前記感知要素は、前記第１の加熱要素および／または前記第２の加熱要素から１／４インチに位置決めされており、さらに／或いは、前記感知要素は、前記蓋部分の上面から１／４インチに位置決めされていることを特徴とする、請求項１０から１２のいずれか一項に記載の調理装置。
【請求項１４】
調理装置（１０）における温度を制御するための方法であって、
温度センサ（８０）を保持する保持ブロック（９０）を前記調理装置（１０）の第１および第２の加熱要素（７０、７２）に締め付けるステップであって、前記保持ブロックが請求項１から９のいずれか一項に記載の保持ブロックである、締め付けるステップと、
前記温度センサ（８０）を介して、前記調理装置（１０）における調理媒体からの熱伝達、および、前記第１および第２の加熱要素（７０、７２）の各々からの熱伝達から生じる感知温度を感知するステップと、
前記感知温度を閾温度と比較するステップと、
前記感知温度が前記閾温度以上であることに応答して、前記第１および第２の加熱要素（７０、７２）を作動停止させるステップと、
前記感知温度が前記閾温度に近づいていることに応答して、前記第１の加熱要素または前記第２の加熱要素（７０、７２）の少なくとも一方を規制するステップと、
を含んでなることを特徴とする、方法。
【請求項１５】
前記感知温度を感知する前記ステップが、前記温度センサの感知要素に伝熱経路を提供することを含み、さらに／或いは、前記感知温度を感知する前記ステップが、前記温度センサの感知要素に対流熱経路を提供することを含むことを特徴とする、請求項１４に記載の方法。