【手続補正書】
【提出日】平成16年11月11日(2004.11.11)
【手続補正１】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【書類名】  明細書
【発明の名称】  調理用手袋
【特許請求の範囲】
【請求項１】  ポリエステル糸等を編んで形成した二枚のラッセルメッシュ地又は二枚のトリコットメッシュ地を重ね、この上に適宜な手形状の型紙を置き、重ねた前記二枚のラッセルメッシュ地又は二枚のトリコットメッシュ地を前記型紙に基づいて手形状にナイロン糸等で縫い合わせて形成してなる調理用手袋。
【請求項２】  前記二枚のラッセルメッシュ地の各々及び二枚のトリコットメッシュ地の各々は、同じメッシュ穴サイズに又は異なるメッシュ穴サイズに編んで形成したものであることを特徴とする請求項１記載の調理用手袋。
【請求項３】  前記型紙は、親指挿入部、人差し指挿入部、及び中指、薬指、小指が一緒に入る三本指挿入部の三本指型手袋に形成する形状からなることを特徴とする請求項１記載の調理用手袋。
【請求項４】  重ねた前記２枚のラッセルメッシュ地又は２枚のトリコットメッシュ地のうち、手の甲側を覆うラッセルメッシュ地又はトリコットメッシュ地の一部に適宜の大きさの切り抜き部を形成してあることを特徴とする請求項１記載の調理用手袋。
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、イカ、魚、長芋等を調理するときに使う調理用手袋に関し、詳しくはイカ、魚、長芋等のようにぬめりのある食材を扱うとき手の中で滑ることを防ぎ、鮮度を落とさず速やかに衛生的に調理することを可能にした調理用手袋に関する。
【０００２】
【従来の技術】
イカの捌きは、足を外し、ヒレを外して皮を剥ぐという手順からなり、従来は濡れて滑るイカを素手で掴むか、使い捨てキッチンペーパー或は布巾等を使って行っていた。魚を捌く場合は、魚のぬめりや鱗を包丁で取り、頭や尾等を落した後、身を二枚や三枚に下すという手順を行っている。この場合も、素手で掴んだり、使い捨てキッチンペーパーや布巾等を使って魚を掴んで行っている。また、皮をむいた長芋等をすり下ろす場合は、長芋を素手で取り扱ったり、使い捨てキッチンペーパーや布巾を長芋に巻き付けて掴んで調理している。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
イカを調理する場合、濡れているイカは素手では滑り易いために、素手でしっかりイカを掴んでいても、速やかに足、ヒレを外し、皮等を探して剥くという調理は難しく、イカを素手で扱うと手から体温がイカに伝わり鮮度が落ちるという問題がある。その為、使い捨てキッチンペーパーや布巾を使って調理しているが、イカは水分を含んでいるので使い捨てキッチンペーパーや布巾はよれよれになり、イカにまつわり付いて扱いづらいし、イカの色素や汚れ等が付き易いことから、沢山のキッチンペーパーが必要で不経済である。また、布巾は洗っても汚れが落ちづらく不衛生であるという問題がある。更に、キッチンペーパーや布巾は手から簡単に離れてしまうので扱いづらいという問題もある。
【０００４】
また、水仕事をする場合、手荒れで悩んでいる人は手を守るために、ゴム手袋やビニル手袋等をはめて仕事をしているが、ゴム手袋やビニル手袋をはめて調理をすると手全体が鈍感になるため、細かい作業であるイカの皮を剥いたり、魚や長芋を速やかに調理することは困難であった。
【０００５】
本発明は、上述した従来技術の諸欠点に鑑みなされたもので、イカ、魚、長芋等の滑り易い食材を確実に掴むことができるので、調理を容易に安全に行うことができるし、速やかに行うことができるばかりでなく、調理中に食材に体温が伝わって鮮度が低下することがない調理用手袋を提供することを目的とする。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
上述した課題を解決するために構成した本発明の手段は、ポリエステル糸等を編んで形成した二枚のラッセルメッシュ地又は二枚のトリコットメッシュ地を重ね、この上に適宜な手形状の型紙を置き、重ねた前記二枚のラッセルメッシュ地又は二枚のトリコットメッシュ地を前記型紙に基づいて手形状にナイロン糸等で縫い合わせて形成したものからなる。
【０００７】
そして、前記二枚のラッセルメッシュ地の各々及び二枚のトリコットメッシュ地の各々は、同じメッシュ穴サイズに又は異なるメッシュ穴サイズに編んで形成したものでもよい。
【０００８】
また、前記型紙は、親指挿入部、人差し指挿入部、及び中指、薬指、小指が一緒に入る三本指挿入部の三本指型手袋に形成する形状にしてもよい。
【０００９】
更に、重ねた前記２枚のラッセルメッシュ地又は２枚のトリコットメッシュ地のうち、手の甲側を覆うラッセルメッシュ地又はトリコットメッシュ地の一部に適宜の大きさの切り抜き部を形成してもよい。
【００１０】
【発明の実施の形態】
以下に、本発明の実施の形態を図面に基づき詳述する。図１は第１の実施の形態を示す。図において、１は調理用手袋を示し、該調理用手袋１はポリエステル糸等を編んでメッシュ穴サイズが２ミリから７ミリの同じメッシュ穴サイズに形成した二枚のラッセルメッシュ地を縫着して形成したものである。該調理用手袋１は二枚のラッセルメッシュ地を表面を内側にして重ね、置き針で仮止めする。次に、重ねた二枚のラッセルメッシュ地の上に縫い代を含まない適宜な手形状の型紙を置き、この型紙の周りに一センチ以上の縫い代を残してラッセルメッシュ地を大まかに裁断する。そして、二枚重ねのラッセルメッシュ地を型紙に添ってナイロン糸等で縫い合わせた後、一センチ以上残した縫い代を型紙や縫い目５に添って一センチ幅で裁断し、反転させて表面を外側にすることにより調理用手袋１は製作してある。そして、調理用手袋１の手首部分、又は裾６部分の一部或は全周にゴムを取り付ける。また、調理用手袋１の裾６は切りっぱなしでもよいが、二つ折りや三つ折にして押え縫いしてもよい。
【００１１】
かくして、親指挿入部８、人差し指挿入部９、中指挿入部１０、薬指挿入部１１及び小指挿入部１２の五本指型の調理用手袋１が完成する。
【００１２】
次に、上述した調理用手袋の製法とは異なる製法による調理用手袋について説明する。先ず、メッシュ穴サイズが同じ二枚のラッセルメッシュ地を表面を内側にして重ね合わせる。次に、手形状の印を表すと共にその外側は縫い代とする型紙をラッセルメッシュ地の上に重ね、置き針で仮止めする。そして、メッシュ地を型紙に沿って大まかに裁断した後、手形の印に添ってナイロン糸等で縫い合わせる。しかる後、縫い代を残して型紙を裁断し、ミシン目の部分で型紙を破って外し、裏返して表面を外側にすることにより調理用手袋の製作が完了する。
【００１３】
図２は、本実施の形態の変形例に係り、メッシュ穴サイズが異なる調理用手袋２を示す。該調理用手袋２の特徴とするところは、二枚のラッセルメッシュ地の各々又は二枚のトリコットメッシュ地の各々を粗目と細か目の異なるメッシュ穴サイズにし、粗目メッシュ地１４は手の平側に、細か目メッシュ地１５は手の甲側に用いて調理用手袋２を製作したことにある。
【００１４】
これにより、調理する食材の中でも特にぬめりがあって滑りやすい食材を調理する場合は、粗目メッシュ地１４により確実に掴めることができ、しかも手の甲側は細か目メッシュ地１５としてあるから、挿着時の手に対する一体感が損なわれることがない。なお、調理用手袋２の製作方法は上述したところと実質的に異なるところはないので、その説明は省略する。
【００１５】
図３は本発明の第２の実施の形態に係る三本指型調理用手袋３を示す。該三本指型調理用手袋３は、親指を挿入する親指挿入部８と、人差し指を挿入する人差し挿入部９の各々と、中指、薬指及び小指の三本指を一緒に挿入する三本指挿入部１３を形成した形状からなっている。この三本指型調理用手袋３は、親指挿入部８、人差し挿入部９及び三本指挿入部１３を形成するための型紙を、表面を内側にして重ね合わせた二枚のラッセルメッシュ地の上に重ねて該型紙の形状に沿ってナイロン糸等で縫い合わせ、反転させて表面を外側にすることにより製作してあり、製法は第１の実施の形態のものと実質的に異なるところはない。
【００１６】
上述した三本指型調理用手袋３は、中指、薬指及び小指の三本指を一体に動かせることができることから力を入れ易く、握力の弱い人が用いて好適である。
【００１７】
図４は本発明の第２の実施の形態に係る切り抜き部付き調理用手袋４を示す。該切り抜き部付き調理用手袋４の特徴とするところは、表面を内側にして重ね合わせた二枚のラッセルメッシュ地により調理用手袋４を作る際に、先ず手の甲側に位置するラッセルメッシュ地の一部分を適宜な大きさに切り抜き、切り口に同じメッシュ地のバイアステープをナイロン糸等で縫い合わせて切り抜き部７を形成したことにある。なお、切り口の縁を二つ折り、又は三つ折にして押さえ縫いにより仕上げてもよい。
【００１８】
本実施の形態に係る調理用手袋４によれば、手の甲側に切り抜き部７を形成してあるから、調理用手袋４が軽くなるし、手に馴染易くなることから調理時に手が動き易い利点がある。
【００１９】
なお、上述した各本実施の形態では、用いる素材にラッセルメッシュ地を用いたが、トリコットメッシュ地を用いて調理用手袋１（２、３、４）を形成してもよいものである。
【００２０】
【発明の効果】
本発明の調理用手袋は、ポリエステル糸等で編んだラッセルメッシュ地、又は、トリコットメッシュ地をナイロン糸等で縫い合わせ、適宜な手形状の調理用手袋としてあるので、ラッセルメッシュ地やトリコットメッシュ地の特質である複雑な編み目の働きにより、手袋を手にはめて調理する時に手袋の手の平及び指一本一本が滑り止め効果を発揮する。
【００２１】
本発明の調理用手袋を手にはめてイカを調理すると、手袋の手の平部分や指一本一本が滑り止め効果を発揮するので、濡れて滑るイカでも掴み易く、足やヒレをはずしたり、表皮やその下の薄皮を指先で速やかに探してむくことが出来る。更に、本発明の調理用手袋を手にはめることで、速やかに、しかも手の体温が直にイカに伝わらないので鮮度を落とさずに調理することが出来る。この効果は、冷凍のイカに於ても顕著である。
【００２２】
また、本発明の調理用手袋は、メッシュ地をポリエステル糸等で編んだものであるから水を含みづらいし、イカ、魚等の調理する食材の汚れが付きづらく、又付いた汚れは水で簡単に洗い流すことが出来るし、水切れが良いので衛生的である。このため、イカを調理する際に、キッチンペーパーや布巾を必要としないので経済的である。
【００２３】
本発明の調理用手袋を手にはめて魚を調理すると、手袋の手の平部分や指一本一本が滑り止め効果を発揮するので、ぬめる魚を速やかに掴むことができるため、包丁で鱗を取り頭や尾を落とす際も、魚を掴む手が滑らず速やかに調理することが出来るし、手の体温が直に魚に伝わらないので鮮度を落とさずに速やかに調理できる。この効果は、冷凍の魚に於ても顕著である。
【００２４】
更に、手荒れで悩む人等は、ゴム手袋やビニル手袋等の上に本発明の調理用手袋をはめることによって、手袋の手の平部分や指一本一本が滑り止め効果を発揮するので、鈍感だった手の感覚が敏感になり、イカや魚や長芋等をしっかり掴んで速やかに調理することが出来る。
【００２５】
手の甲側のメッシュ地の一部分を適宜な大きさに切り抜いて切り抜き部を形成したことで、調理用手袋は軽くなるし、挿着状態で手は軽く動かせるので食材を扱い易くなると共に調理の所作も行い易くなる。
【図面の簡単な説明】
【図１】
本発明の第１の実施の形態に係り、同じメッシュ穴サイズのメッシュ地を用いて製作した調理用手袋の正面図である。
【図２】
第１の実施の形態の変形例に係り、粗目と細か目のメッシュ地を用いて製作した調理用手袋の外観斜視図である。
【図３】
本発明の第２の実施の形態に係る三本指型調理用手袋の正面図である。
【図４】
本発明の第３の実施の形態に係る調理用手袋の正面図である。
【符号の説明】
１    調理用手袋
２    メッシュ穴サイズが異なる調理用手袋
３    三本指型調理用手袋
４    切り抜き部付き調理用手袋
５    縫い目
６    裾
７    切り抜き部
８    親指挿入部
９    人差し指挿入部
１０  中指指挿入部
１１  薬指挿入部
１２  小指挿入部
１３  三本指挿入部
１４  粗目メッシュ地
１５  細か目メッシュ地