【手続補正書】
【提出日】令和3年5月27日(2021.5.27)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
糖アルコール及びステビオール配糖体を含む、２０〜６０重量％の甘味料と；
１５〜５０重量％の植物油と；
１〜４０重量％の、マルトデキストリン、又はフラクトオリゴ糖、デンプン、及び大豆粉末から選択されるその他の炭水化物若しくは多糖と；
５〜１５重量％の、粉砕ヘーゼルナッツ又はヘーゼルナッツペーストと；
５〜１５重量％のココア粉末と；
１〜１０重量％のココアバターと；
を含む、糖含有量が低い甘味食品スプレッドであって、
前記食品スプレッドのヤシ油含有量は前記スプレッド全体に対して５重量％未満であり、
前記食品スプレッドの糖含有量は前記スプレッド全体に対して５重量％未満であり、
前記食品スプレッドは３℃において塗り広げることができる、
食品スプレッド。
【請求項２】
前記植物油が、以下の：ヒマワリ油、ココナッツ油、菜種油、シア油、大豆油、オリーブ油、ピーナッツ油、サフラワー油、綿実油、及びトウモロコシ油から選択される、請求項１に記載の食品スプレッド。
【請求項３】
前記食品スプレッドの前記ヤシ油含有量が、前記スプレッド全体に対して４重量％未満、又は３重量％未満、又は２重量％未満、又は１重量％である、請求項１又は２に記載の食品スプレッド。
【請求項４】
ヤシ油を含まない、請求項１又は２に記載の食品スプレッド。
【請求項５】
前記食品スプレッドのオリーブ油含有量が、前記スプレッド全体に対して２重量％未満である、請求項１〜４のいずれか一項に記載の食品スプレッド。
【請求項６】
前記食品スプレッドがオリーブ油を実質的に含有しない、請求項１、３又は４に記載の食品スプレッド。
【請求項７】
前記食品スプレッドがオリーブ油を含有しない、請求項１、３又は４に記載の食品スプレッド。
【請求項８】
前記糖アルコールが、マルチトール及びエリスリトールの混合物である、請求項１〜７のいずれか一項に記載の食品スプレッド。
【請求項９】
前記スプレッド中の前記ステビオール配糖体の含有量が、実質的に、前記スプレッドの全重量の０．００５％〜０．０５５％、好ましくは０．０２５％〜０．０３５％の範囲内にある、請求項１〜８のいずれか一項に記載の食品スプレッド又は方法。
【請求項１０】
前記スプレッド中の前記植物油の含有量が、実質的に、前記スプレッドの全重量の１５％〜４０％の範囲内にある、請求項１〜９のいずれか一項に記載の食品スプレッド。
【請求項１１】
前記スプレッド中の前記ココアバターの含有量が、実質的に、前記スプレッドの全重量の３〜８％の範囲内にある、請求項１〜１０のいずれか一項に記載の食品スプレッド。
【請求項１２】
前記スプレッド中の前記マルトデキストリン又はその他の炭水化物若しくは多糖の含有量が、実質的に、前記スプレッドの全重量の１〜２０％の範囲内にある、請求項１〜１１のいずれか一項に記載の食品スプレッド。
【請求項１３】
前記スプレッドの前記糖含有量が、実質的に、前記スプレッドの全重量の１〜３％の範囲内にある、請求項１〜１２のいずれか一項に記載の食品スプレッド。
【請求項１４】
前記糖含有量が、２重量％未満である、請求項１〜１２のいずれか一項に記載の食品スプレッド又は方法。
【請求項１５】
０．１〜２重量％の乳化剤を更に含む、請求項１〜１４のいずれか一項に記載の食品スプレッド。
【請求項１６】
前記乳化剤がレシチンである、請求項１５に記載の食品スプレッド。
【請求項１７】
糖アルコール及びステビオール配糖体を含む、２０〜６０重量％の甘味料と；
１５〜５０重量％の植物油と；
１〜４０重量％の、マルトデキストリン、又はフラクトオリゴ糖、デンプン、及び大豆粉末から選択されるその他の炭水化物若しくは多糖と；
５〜１５重量％の、粉砕ヘーゼルナッツ又はヘーゼルナッツペーストと；
５〜１５重量％のココア粉末と；
１〜１０重量％のココアバターと；
を含む、糖含有量が低い甘味食品スプレッドであって、
前記食品スプレッドのヤシ油含有量は前記スプレッド全体に対して５重量％未満であり、
前記食品スプレッドの糖含有量は２重量％未満であり、
前記食品スプレッドは３℃において塗り広げることができる、
請求項１に記載の食品スプレッド。
【請求項１８】
糖アルコール及びステビオール配糖体を含む、２０〜６０重量％の甘味料と；
１５〜５０重量％の植物油と；
１〜４０重量％の、マルトデキストリン、又はフラクトオリゴ糖、デンプン、及び大豆粉末から選択されるその他の炭水化物若しくは多糖と；
５〜１５重量％の、粉砕ヘーゼルナッツ又はヘーゼルナッツペーストと；
５〜１５重量％のココア粉末と；
１〜１０重量％のココアバターと；
を含む、糖含有量が低い甘味食品スプレッドであって、
前記食品スプレッドはヤシ油を含まず、
前記食品スプレッドの糖含有量は２重量％未満であり、
前記食品スプレッドは３℃において塗り広げることができる、
請求項１に記載の食品スプレッド。
【請求項１９】
マルチトール、エリスリトール及びステビオール配糖体を含む、２０〜６０重量％の甘味料と；
１５〜５０重量％の植物油と；
１〜４０重量％の、マルトデキストリン、又はフラクトオリゴ糖、デンプン、及び大豆粉末から選択されるその他の炭水化物若しくは多糖と；
５〜１５重量％の、粉砕ヘーゼルナッツ又はヘーゼルナッツペーストと；
５〜１５重量％のココア粉末と；
１〜１０重量％のココアバターと；
を含む、糖含有量が低い甘味食品スプレッドであって、
前記食品スプレッドはヤシ油を含まず、
前記食品スプレッドの糖含有量は２重量％未満であり、
前記食品スプレッドは３℃において塗り広げることができる、
請求項１に記載の食品スプレッド。
【請求項２０】
糖アルコール及びステビオール配糖体を含む、２０〜６０重量％の甘味料と；
１５〜５０重量％の植物油と；
１〜４０重量％のマルトデキストリンと；
５〜１５重量％の、粉砕ヘーゼルナッツ又はヘーゼルナッツペーストと；
５〜１５重量％のココア粉末と；
１〜１０重量％のココアバターと；
を含む、糖含有量が低い甘味食品スプレッドであって、
前記食品スプレッドのヤシ油含有量は前記スプレッド全体に対して５重量％未満であり、
前記食品スプレッドの糖含有量は前記スプレッド全体に対して５重量％未満であり、
前記食品スプレッドは３℃において塗り広げることができる、
請求項１に記載の食品スプレッド。
【請求項２１】
糖アルコール及びステビオール配糖体を含む、２０〜６０重量％の甘味料と；
１５〜５０重量％の植物油と；
１〜４０重量％のマルトデキストリンと；
５〜１５重量％の、粉砕ヘーゼルナッツ又はヘーゼルナッツペーストと；
５〜１５重量％のココア粉末と；
１〜１０重量％のココアバターと；
を含む、糖含有量が低い甘味食品スプレッドであって、
前記食品スプレッドのヤシ油含有量は前記スプレッド全体に対して５重量％未満であり、
前記食品スプレッドの糖含有量は２重量％未満であり、
前記食品スプレッドは３℃において塗り広げることができる、
請求項１に記載の食品スプレッド。
【請求項２２】
糖アルコール及びステビオール配糖体を含む、２０〜６０重量％の甘味料と；
１５〜５０重量％の植物油と；
１〜４０重量％のマルトデキストリンと；
５〜１５重量％の、粉砕ヘーゼルナッツ又はヘーゼルナッツペーストと；
５〜１５重量％のココア粉末と；
１〜１０重量％のココアバターと；
を含む、糖含有量が低い甘味食品スプレッドであって、
前記食品スプレッドはヤシ油を含まず、
前記食品スプレッドの糖含有量は２重量％未満であり、
前記食品スプレッドは３℃において塗り広げることができる、
請求項１に記載の食品スプレッド。
【請求項２３】
マルチトール、エリスリトール及びステビオール配糖体を含む、２０〜６０重量％の甘味料と；
１５〜５０重量％の植物油と；
１〜４０重量％のマルトデキストリンと；
５〜１５重量％の、粉砕ヘーゼルナッツ又はヘーゼルナッツペーストと；
５〜１５重量％のココア粉末と；
１〜１０重量％のココアバターと；
を含む、糖含有量が低い甘味食品スプレッドであって、
前記食品スプレッドはヤシ油を含まず、
前記食品スプレッドの糖含有量は２重量％未満であり、
前記食品スプレッドは３℃において塗り広げることができる、
請求項１に記載の食品スプレッド。