【手続補正書】
【提出日】平成17年6月14日(2005.6.14)
【手続補正１】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】特許請求の範囲
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
客から受けた注文に係る注文情報を入力して送信する複数の注文入力装置と、前記注文入力装置から送信された前記注文情報を受信し、前記注文情報を記憶装置に記憶するデータ制御装置とを備えた注文データ管理装置において、
前記注文入力装置は、料理の情報表示をするための表示装置と、料理の情報提供を要求するための入力手段とを具備し、前記データ制御装置は、料理の情報を保持する情報保持装置と前記注文入力装置から入力された料理情報要求を解析するための解析手段とを具備し、前記データ制御装置は、前記注文入力装置から入力された料理の情報提供要求に対して、該解析手段を動作させ該情報保持装置から料理情報を選択し、前記注文入力装置に選択された料理情報を提供し、前記注文入力装置は、前記データ制御装置から提供された料理情報を該表示装置に表示する事を特徴とする注文データ管理装置。
【請求項２】
客から受けた注文に係る注文情報を入力して送信する複数の注文入力装置と、前記注文入力装置から送信された前記注文情報を受信し、前記注文情報を記憶装置に記憶するデータ制御装置と、前記注文情報を調理場に指示するための調理指示出力装置とを備えた注文データ管理装置において、前記注文入力装置は、料理の情報表示をするための表示装置と、料理の情報提供を要求するための入力手段と、特定の食材を未使用とする指示を入力する入力手段を具備し、
前記データ制御装置は、料理の情報を保持する情報保持装置と前記注文入力装置から入力された料理情報要求を解析するための第１の解析手段と、前記注文入力装置から入力された特定の食材を未使用とする指示を解析するための第２の解析手段を具備し、
また前記データ制御装置は、前記注文入力装置から入力された料理の情報提供要求に対して、前記第１の解析手段を動作させ該情報保持装置から料理情報を選択し、前記注文入力装置に選択された料理情報を提供し、
前記注文入力装置は、前記データ制御装置から提供された料理情報を該表示装置に表示するとともに、  前記データ制御装置は前記注文入力装置から入力された特定の食材を未使用とする指示に対して、前記第２の解析手段を動作させ、前記調理指示出力装置に調理指示を提供し、
前記調理指示出力装置は、前記データ制御装置から提供された調理指示を表示
する事を特徴とする注文データ管理装置。
【請求項３】
客から受けた注文に係る注文情報を入力して送信する複数の注文入力装置と、前記注文入力装置から送信された前記注文情報を受信し、前記注文情報を記憶装置に記憶するデータ制御装置と、前記注文情報を調理場に指示するための調理指示出力装置とを備えた注文データ管理装置において、
前記注文入力装置は、料理の情報表示をするための表示装置と、料理の情報提供を要求するための入力手段と、特定の食材を増量または減量とする指示を入力する入力手段を具備し、
前記データ制御装置は、料理の情報を保持する情報保持装置と前記注文入力装置から入力された料理情報要求を解析するための第１の解析手段と、前記注文入力装置から入力された特定の食材を増量または減量とする指示を解析するための第３の解析手段を具備し、
また前記データ制御装置は前記注文入力装置から入力された料理の情報提供要求に対して、前記第１の解析手段を動作させ該情報保持装置から料理情報を選択し、前記注文入力装置に選択された料理情報を提供し、
前記注文入力装置は、前記データ制御装置から提供された料理情報を該表示装置に表示するとともに、
前記データ制御装置は、前記注文入力装置から入力された特定の食材を増量または減量とする指示に対して、前記第３の解析手段を動作させ、前記調理指示出力装置に調理指示を提供し、
前記調理指示出力装置は、前記データ制御装置から提供された調理指示を表示する事を特徴とする注文データ管理装置。
【請求項４】
前記注文入力装置と前記データ制御装置の間に無線制御装置を設ける事を特徴とする請求項１、２、３のいずれかに記載の注文データ管理装置。
【請求項５】
前記注文入力装置の表示部にタッチパネルを貼付し、表示部に仮想ボタンを表示する事を特徴とする請求項１、２、３のいずれかに記載の注文データ管理装置。
【請求項６】
前記調理指示出力装置は調理指示を感熱紙などの紙に印字するレストランプリンタである事を特徴とする請求項２または３に記載の注文データ管理装置。
【請求項７】
注文可能な料理に使用されている食材に係る食材情報を記憶するデータ制御装置と情報通信を行う注文入力装置であって、
情報を入力するための入力手段と、
前記入力手段から入力された情報に基づいて注文情報を作成する注文情報作成手段と、
前記注文情報作成手段で作成した注文情報を、前記データ制御装置に送信する注文情報送信手段と、
前記入力手段から、料理の食材情報を要求する入力を受けたときに、前記料理の食材情報の送信要求を前記データ制御装置に送信する食材要求送信手段と、
前記データ制御装置から、前記料理の前記食材情報を受信する食材情報受信手段と、
前記食材情報受信手段で受信した食材情報を表示する表示手段と
を有する注文入力装置。
【請求項８】
前記入力手段は、前記表示手段で表示した前記食材情報のうち、特定の食材の使用量を指示する情報を入力する機能を有し、
前記注文情報作成手段は、前記入力手段により入力された前記特定の食材の使用量に係る指示を含めた注文情報を作成する、請求項７に記載の注文入力装置。
【請求項９】
前記入力手段は、前記表示手段で表示した前記食材情報のうち、特定の食材を未使用とする指示を入力する機能を有し、
前記注文情報作成手段は、前記入力手段により入力された前記特定の食材を未使用とする指示を含めた注文情報を作成する、請求項８に記載の注文入力装置。
【請求項１０】
前記入力手段は、前記表示手段で表示した前記食材情報のうち、特定の食材の使用量を増量もしくは減量する指示を入力する機能を有し、
前記注文情報作成手段は、前記入力手段により入力された前記特定の食材を使用量を増量もしくは減量する指示を含めた注文情報を作成する、請求項８に記載の注文入力装置。
【請求項１１】
前記食材情報は、前記料理に使用されている食材の名称と、前記料理に使用されている食材の使用量と、前記食材の熱量に係る情報とを含む、請求項７から１０のいずれかに記載の注文入力装置。
【請求項１２】
客が注文した料理に係る情報の入力を受ける注文入力装置と情報通信を行うデータ制御装置であって、
前記注文入力装置から、前記客が注文した料理に係る情報を含む注文情報を受信する注文情報受信手段と、
前記注文入力装置から、注文可能な料理に使用されている食材に係る食材情報の送信要求を受信する食材要求受信手段と、
前記食材に係る食材情報を記憶する記憶手段と、
前記注文入力装置から受信した、前記食材情報の送信要求に基づいて、前記注文入力装置へ送信する食材情報を前記記憶手段から検索する検索手段と、
前記検索手段で検索して得られた食材情報を、前記注文入力装置へ送信する食材情報送信手段とを有するデータ制御装置。
【請求項１３】
前記注文入力装置から受信した前記注文情報に基づいて、調理指示情報を作成する指示情報作成手段と、
前記指示情報作成手段で作成した調理指示情報を、所定の出力装置に送出する指示情報送出手段とを有し、
前記指示情報作成手段は、前記注文情報受信手段で受信した注文情報に、特定の食材を未使用とする指示、または特定の食材を使用量を増量もしくは減量する指示が含まれる場合、前記指示の内容を反映させた調理指示情報を作成する、請求項１２に記載のデータ制御装置。
【請求項１４】
前記食材情報は、前記料理に使用されている食材の名称と、前記料理に使用されている食材の使用量と、前記食材の熱量に係る情報とを含む、請求項１２または１３に記載のデータ制御装置。
【請求項１５】
入力手段と、食材要求送信手段と、食材情報受信手段と、表示手段とを備えた注文入力装置において用いられる食材情報確認方法であって、
前記入力手段により、料理の食材情報を送信要求するための情報の入力を受け、
前記食材要求送信手段により、前記料理の食材情報の送信要求を、前記食材情報を有するデータ制御装置へ送信し、
前記食材情報受信手段により、前記データ制御装置から、前記送信要求への返答として前記食材情報を受信し、
前記表示手段により、受信した前記食材情報を表示する食材情報確認方法。
【請求項１６】
入力手段と、注文情報作成手段と、食材要求送信手段と、食材情報受信手段と、表示手段とを備えた注文入力装置において用いられる注文情報作成方法であって、
前記入力手段により、料理の食材情報を送信要求するための情報の入力を受け、
前記食材要求送信手段により、前記料理の食材情報の送信要求を、前記食材情報を有するデータ制御装置へ送信し、
前記食材情報受信手段により、前記データ制御装置から、前記送信要求への返答として前記料理の食材情報を受信し、
前記表示手段により、受信した前記料理の食材情報を表示し、
前記入力手段により、前記料理に係る注文情報の作成を指示する情報の入力を受け、
前記注文情報作成手段により、前記料理に係る注文情報を作成する注文情報作成方法。
【請求項１７】
前記入力手段により入力される、前記料理に係る注文情報の作成を指示する情報は、前記表示手段で表示した前記食材情報のうち、特定の食材を未使用とする指示を示す情報、および／もしくは特定の食材の使用量を増量または減量する指示を示す情報を含む、請求項１６に記載の注文情報作成方法。