(57)【要約】【課題】搬送ベルト等の被処理物の出入するトンネル通路の左右両端の開口部から水蒸気が漏出するのを防止するとともに、横風が吹き付けてもトンネル通路内の温度分布の変動を抑え均一に保つことのできる過熱水蒸気による加熱処理装置を提供する。【解決手段】被処理物の走行する両端の開口したトンネル通路内に過熱水蒸気を供給して前記被処理物の加熱処理を行うものにおいて、前記トンネル通路を構成する中空筐体の両端の開口部付近に、前記トンネル通路内の水蒸気および外部からトンネル通路内に侵入する外気をこのトンネル通路より下方へ吸引して、外部へ排気する排気ダクトを結合する。【選択図】図１
2010279432.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
被処理物の走行する両端の開口したトンネル通路内に過熱水蒸気を供給して前記被処理物の加熱処理を行うものにおいて、前記トンネル通路を構成する中空筐体の両端の開口部付近に、前記トンネル通路内の水蒸気および外部からトンネル通路内に侵入する外気をこのトンネル通路より下方へ吸引して、外部へ排気する排気ダクトを結合したことを特徴とする過熱水蒸気による加熱処理装置。
【請求項２】
請求項１に記載の過熱水蒸気による加熱処理装置において、前記トンネル通路を構成する中空筐体内のトンネル通路の上方に断熱室または断熱材を設け、この断熱室内または断熱材上方に水蒸気噴出ノズルを収容し、この水蒸気噴出ノズルにより前記トンネル通路内に過熱水蒸気を吹き込むことを特徴とする過熱水蒸気による加熱処理装置。
【請求項３】
請求項１または２に記載の過熱水蒸気による加熱処理装置において、前記トンネル通路の底壁と前記排気ダクトの間に断熱室または断熱材を設けてることを特徴とする過熱水蒸気による加熱処理装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は、過熱水蒸気により搬送ベルトあるいはこの搬送ベルトによって搬送される物品等の被処理物を加熱して、洗浄、除菌、加工または乾燥等を行う過熱水蒸気による加熱処理装置に関するものである。例えば、食品の加工、製造工程においては、連続的に搬送される食品またはこの食品を搬送するベルトコンベア装置の搬送ベルトを加熱したり、洗浄、殺菌したりするために過熱水蒸気による加熱処理装置が用いられる。また、グラビア印刷された気体不透過性の紙またはフィルムからなる薄膜上のインクの乾燥を行うためにも、過熱水蒸気による加熱処理装置が用いられる。
【背景技術】
【０００２】
食品の製造加工を行う場合、食品の安全性を高めるために、食品自身または、この食品を搬送するベルトコンベアなどの製造設備を入念に洗浄・殺菌することが必要である。このような食品やその製造設備等の加工、殺菌処理に過熱水蒸気を用いると、処理時間を短縮することができるとともに、処理温度を低下させたり装置を小型化したりすることが可能となる等の多くの長所があることから、従来から過熱水蒸気による加熱処理方法または装置が多数提案されている。
【０００３】
例えば特許文献１には、食品の加熱処理を連続的に行うために、食品を搭載して搬送する搬送ベルトを通すトンネルを設け、このトンネル内にノズルから水蒸気を注入、充満し、この充満された水蒸気に赤外線を照射して加熱することにより過熱水蒸気雰囲気を生成し、この過熱水蒸気により食品等を加熱処理するようにした熱処理装置が示されている。
【０００４】
また、特許文献２には、食肉搬送ラインにおいて、水蒸気を電磁誘導加熱装置により加熱して１００℃以上の過熱水蒸気を発生し、この過熱水蒸気をノズルにより搬送設備の搬送ベルトに噴出して、洗浄・殺菌を行う洗浄殺菌装置が記載されている。
【０００５】
さらに、搬送装置等の加熱・殺菌処理に使用された水蒸気は最終的に装置の外部へ排出されなければならないが、その方法としては、特許文献３に示されるように、トンネルを構成する筐体より外部へ漏洩する水蒸気を別の筐体で受ける方法がある。また、特許文献４に示されるように、処理装置におけるトンネルの入口および出口から漏れる水蒸気を回収するために吸引ブロアを設け、この吸引ブロアにより入口側および出口側フードを介してトンネルの入口および出口から漏洩する水蒸気を吸引することが行われている。
【０００６】
このような水蒸気を回収する従来技術においては、水蒸気を排気するための排気口は、コンベアベルトの通過する開口部を利用するか、トンネルを構成する筐体の上部に設けられている。
【０００７】
水蒸気は空気より軽く自然対流によって上方へ流れるため、排気口を上方に設けることは合理的であり、本件出願人もすでに、排気口および排気流路を搬送ベルトの搬送面より上側に設けた、図４に示すような過熱水蒸気による加熱処理装置を特願２００８‐２９５３２２として提案している。
【０００８】
この図４に示す従来の加熱処理装置は、筒状筐体２０によって構成された搬送ベルト１１の走行するトンネル通路２１内に水蒸気噴出ノズル４１から過熱水蒸気を供給して、搬送ベルトにより搬送される食品等の被処理物または搬送ベルト自身を加熱処理して、洗浄・殺菌等を行うものである。搬送ベルト１１は駆動ローラ１２によって駆動される。
【０００９】
トンネル通路２１を構成する筒状筐体２０の両端のトンネル通路入口２２および出口２３の付近に、トンネル通路２１内の水蒸気とともに外部から侵入する外気を上方へ吸引する１対の吸引ダクト３１，３２の一端をそれぞれ結合し、この１対の吸引ダクト３１，３２の他端に、このダクトで吸引された水蒸気および外気を吸引ファン３５により吸引して外部へ排気する排気ダクト３４を結合している。
【００１０】
このような加熱処理装置においては、吸引ダクト３１，３２により搬送ベルト１１の出入するトンネル通路２１の両端の入口２２および出口２３から侵入する外部の空気とともにトンネル通路２１内の余剰の水蒸気が吸引され、排気ダクト３４を通して外部へ排出される。搬送ベルト１１の出入口を構成する開口部は左右に２箇所あるので、吸引ダクトも左右にそれぞれ設けられ、筒状筐体２０の上方に配設される。
【００１１】
吸引ダクト３１，３２および排気ダクト３４で構成された排気通路は、空気より軽い高温の水蒸気が通過するため、煙突の排気原理によってトンネル通路２１の出入口２２，２３を構成する開口部から外気を吸引する効果があり、その強さは、排気通路を流れる気体の密度が低いほど大きくなる。
【００１２】
このような排気通路の煙突効果等によりトンネル通路の出入口で排気通路を構成する吸引ダクトによって外気が良好に吸引されることにより、トンネル通路内への外気の侵入が抑制されるため、トンネル通路内の温度低下を防止することができるとともにトンネル通路内の温度分布の均一性を高めることができる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【００１３】
【特許文献１】特開平０６−１５３８８１号公報
【特許文献２】特開平１１−３４６６４５号公報
【特許文献３】特開２００２‐１９９９８６号公報
【特許文献４】特開２００４‐０４１０９８号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００１４】
しかしながら、前記の従来の過熱水蒸気による加熱処理装置においては、搬送ベルトより上位方へ外気を吸引し、排気するように排気通路が設けられているため次のような問題がある。
【００１５】
すなわち、何らかの原因により水蒸気の排気量が左右何れかの排気通路で偏りが生じると、水蒸気の流量が多くなった側の排気通路では気体密度が低くなり、煙突効果が高くなるため、一層排気量が大きくなる。一方、水蒸気の量が減少した側の排気通路では、気体密度が高くなり煙突効果が低下するため、排気量が一層低下する。このため、水蒸気の排気量の偏りがさらに増大されることになる。
【００１６】
また、排気量の少なくなった側のトンネル通路の出入口部では、水蒸気の排気量が減少するため、外気の流入を抑えることができなくなることにより、トンネル通路内の温度が低下するという問題が生じる。
【００１７】
そして排気通路を細くして排気通路の通流抵抗を大きくすれば、排気量の偏りを抑制することができるが、同じ排気量に対して大きな容量の吸引ファンなどの排気装置が必要となるため、装置のコストが増大する問題が生じる。
【００１８】
加熱処理装置の設置された建屋内の空調設備等から加熱処理装置に横風が吹き付けられるような状況では、無風状態の時より水蒸気の排気量が片側の排気通路に偏る現象が発生しやすくなる。すなわち、横風の吹き付ける側の出入口の開口部では、外気の流入が増大する代わりに水蒸気の排気量が少なくなるため、加熱空間であるトンネル通路内の温度が横風の吹き込む側の入口または出口付近で低下し、均一な温度分布を維持することができなくなる。
【００１９】
この発明の課題は、このような問題点を解決して、搬送ベルトの出入するトンネル通路の左右両端の開口部から水蒸気が漏出するのを防止するとともに、横風が吹き付けてもトンネル通路内の温度分布の変動を抑え均一に保つことのできる過熱水蒸気による加熱処理装置を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【００２０】
この発明は、前記の課題を解決するため、被処理物の走行する両端の開口したトンネル通路内に過熱水蒸気を供給して前記被処理物の加熱処理を行うものにおいて、前記トンネル通路を構成する中空筐体の両端の開口部付近に、前記トンネル通路内の水蒸気および外部からトンネル通路内に侵入する外気をこのトンネル通路より下方へ吸引して、外部へ排気する排気ダクトを結合したことを特徴とするものである。
【００２１】
この発明においては、前記トンネル通路を構成する中空筐体内のトンネル通路の上方に断熱室または断熱材を設け、この断熱室内または断熱材上方に水蒸気噴出ノズルを収容し、この水蒸気噴出ノズルにより前記トンネル通路内に過熱水蒸気を吹き込むようにするのがよい。
【００２２】
さらに、前記トンネル通路の底壁と前記排気ダクトの間に断熱室または断熱材を設けることもできる。
【発明の効果】
【００２３】
このように被処理物の走行するトンネル通路両端の開口したトンネル通路内に過熱水蒸気を供給して前記被処理物の加熱処理を行うものにおいて、前記トンネル通路を構成する中空筐体の両端の開口部付近に排気ダクトを結合して前記トンネル通路内の水蒸気および外部からトンネル通路内に侵入する外気をこのトンネル通路より下方へ吸引して外部へ排出するようにしたので、排気通路の片方へ水蒸気の排気量の偏りが生じると、水蒸気の排気量が増大した側の排気通路では、水蒸気の上向きの浮力が増加して排気通路への流入量を抑える方向に煙突効果が作用するため、排気量を減少させ、反対に水蒸気の排気量が減少した側の排気通路では、煙突効果が相対的に増大するため流入量を増大させるので、両端の排気通路の排気量の偏りを抑制して平衡させることができる。
【００２４】
また、加熱処理装置へ横風が吹きこむようなことがあっても、同様の原理によって排気流量の偏りの発生を抑制することができる。さらに、外部からトンネル通路内に侵入する外気は低温のため、トンネル通路の底面に沿って内部に侵入するためトンネル通路の下方に吸引することにより外気のトンネル通路の奥への侵入が抑制される効果も得られる。したがって、この発明によれば、加熱処理装置のトンネル通路の両端開口部付近の温度低下を抑制できトンネル通路内の温度分布が均一な過熱水蒸気による加熱処理装置を提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【００２５】
【図１】この発明の実施例の加熱処理装置の構成を示す正面断面図。
【図２】図１のII−II線の縦断面図。
【図３】この発明の実施例の加熱処理装置および従来の加熱処理装置におけるトンネル通路内の温度分布を比較して示す特性図。
【図４】従来の加熱処理装置の構成を示す正面断面図。
【発明を実施するための形態】
【００２６】
この発明の実施の形態を、図に示す実施例について説明する。
【００２７】
図１および図２はこの発明の実施例を示すものであり、図４に示す従来装置と同一の機能を有する構成要素は同一の符号を付して示す。
【００２８】
図１および図２において、１は食品等の被処理物を搬送するベルトコンベアであり、搬送ベルト１１とこれを駆動する駆動ローラ１２を備える。２は加熱処理装置であり、中空筐体としての筒状筐体２０を備える。ここで、この実施の形態では、中空筐体として断面形状が四角形の筒状筐体２０を例に挙げて説明するが、中空筐体の断面形状は円形または多角形としてもよい。
【００２９】
この筒状筐体２０は、内部に搬送ベルト１１を通すために左右の両端に入口２２および出口２３となる開口部を備えたトンネル通路２１を形成する。筒状筐体２０は、さらにトンネル通路２１の上部に断熱材を充填して構成された断熱室６１を備える。この断熱室６１はトンネル通路２１の上部を外気から断熱するものであり、この室内には過熱水蒸気噴出用の複数の水蒸気噴出ノズル４１〜４３が収容されている。
【００３０】
なお、この実施の形態では中空空間を有する断熱室６１としているが、これに代えてトンネル通路２１の上部に断熱材を設け、この断熱材の上方に複数の水蒸気噴出ノズル４１〜４３を配置するようにしても良い。この断熱室６１に収容された水蒸気噴出ノズル４１〜４３は、搬送ベルト１１の走行方向に適宜の間隔で分散して配置され、過熱水蒸気をトンネル通路２１内に吹き込むためにそれぞれの噴出口４１ａ〜４３ａをトンネル通路２１の天上壁２４に貫通して設けた吹込口２４ａ〜２４ｃにそれぞれ挿入してトンネル通路２１と連通させる。各水蒸気噴出ノズルの噴出口４１ａ〜４３ａはトンネル通路２１内を走行する搬送ベルト１１の全幅にわたって均等に過熱水蒸気を噴き出すためにトンネル通路２１の横幅と等しい長さに形成された水蒸気噴出ノズルのほぼ全長に亘って開口したスリットにより形成されている。
【００３１】
また、トンネル通路２１の底壁２５の両端部のトンネル通路２１の入口２２および出口２３に付近にこれを貫通する排気口２５ａ、２５ｂを設け、筐体２０の下方に、両端をこれらの排気口２５ａ，２５ｂにそれぞれ連通結合した吸引ダクト７１を設けている。吸引ダクト７１の中央部に排気ヘッダ７２を設け、この排気ヘッダ７２に吸引ファン７４を備えた排気ダクト７３を結合している。吸引ダクト７１とトンネル通路２１の底壁２５との間の空間に断熱材を充填して断熱室６２を構成し、これによってトンネル通路２１の下部を外気から断熱する。なお、この実施の形態では中空空間を有する断熱室６２としているが、これに代えてトンネル通路２１の下部に断熱材のみを設けるようにしても良い。
【００３２】
次に、このように構成された加熱処理装置により搬送ベルト１１を洗浄・殺菌するための加熱処理について説明する。
【００３３】
特に、食肉等の生鮮食品の製造、加工に使用される食品搬送用ベルトコンベア１は、メッシュ状または梯子状の金属ベルトで構成された搬送ベルト１上に生鮮食品を直載して搬送するので、搬送ベルトを清潔な衛生状態に保つために、加工開始前または加工終了後に、ベルトコンベア１を空運転し、搬送ベルト１１を加熱処理装置２のトンネル通路２１の中を通して高温の過熱水蒸気により加熱処理して洗浄・殺菌を行い、清潔な状態に維持する必要がある。
【００３４】
このような洗浄・殺菌のための加熱処理を開始する前に、加熱処理装置２の電気ヒータ５１により搬送ベルト１１の通されたトンネル通路２１の予熱を行うが、この電気ヒータ５１は、断熱室６１内に、トンネル通路２１の天上壁２４に接合して配置されるため、効率よくトンネル通路２１の予熱を行うことができ、トンネル通路２１内の温度を短時間で所定の温度まで昇温することができる。
【００３５】
このような電気ヒータ５１による予熱によってトンネル通路２１内の温度が所定の温度まで高められたところで、水蒸気噴出ノズル４１〜４３により１５０〜４００℃の高温に加熱された過熱水蒸気をトンネル通路２１内に吹き込んで、トンネル通路２１内の温度を洗浄・殺菌に必要な温度まで高める。過熱水蒸気の吹き込みと同時に吸引ファン７４の運転を開始する。
【００３６】
過熱水蒸気によってトンネル通路２１内の温度が洗浄・殺菌に必要な温度まで高められたところで、食品搬送用ベルトコンベア１を状態で運転し、搬送ベルト１１が加熱処理装置２のトンネル通路２１内を連続的に通過する過程でトンネル通路２１内に充満たされた高温の過熱水蒸気に曝されて洗浄・殺菌処理される。
【００３７】
この発明の加熱処理装置２においては、トンネル通路２１の長さ方向、すなわち搬送ベル１１の走行方向に適宜の間隔をおいて配置された水蒸気噴出ノズル４１〜４３の噴出口４１ａ〜４３ａを適宜な形状にして各噴出ノズルからジェット流としてトンネル通路２１内に噴き出される過熱水蒸気の方向がトンネル通路２１の底面に向けて下向きまたは両方向（出入口方向）に斜め下向きとなるようにしている。これにより過熱水蒸気はノズル４１と４２の間および４２と４３の間で図１に実線矢印で示すように、循環する流れを作り出すことができる。このようなトンネル通路２１内における過熱水蒸気の循環流により、トンネル通路２１内の温度を均一にすることができる。
【００３８】
噴出ノズル４１〜４３から吹き込まれた過熱水蒸気によりトンネル通路２１内の内圧が大気圧より高い圧力に高められ、トンネル通路２１の搬送ベルト１１の出入りする入口２２および出口２３からトンネル通路内への外気の侵入が抑制されるので、出入口２２、２３付近の蒸気濃度を高く維持することができ、この付近で凝縮水が発生するのを防止することができる。
【００３９】
また、排気ダクト７３に設けた吸引ファン７４の吸引作用によりトンネル通路２１の両端の入口２２および出口２３付近の排気口２５ａおよび２５ｂに両端を結合した吸引ダクト７１を通してトンネル通路２１内の余剰の水蒸気が、入口２２および出口２３から侵入する外気（点線矢印）とともに吸引され、排気ヘッダ７２および排気ダクト７３を通して外部へ排出される。これによっても、外気がトンネル通路２１の奥まで侵入するのが抑制される。そして外気とともに吸引された余剰の水蒸気は、排気ダクト７３の先端に接続された図示しない水蒸気を冷却して凝縮する凝縮装置により水に戻して回収される。
【００４０】
このような余剰水蒸気の吸引は、トンネル通路２１の口２２および出口２３から水蒸気がトンネル通路外へ流出しないようにするために行うものであり、実施例の装置では、吸引する排気流量を０．２５〜４．０Nm3／minの範囲で調整できるようにしている。吸引する排気流量が少ないと排気の温度が高くなり、吸引ファン３５の前段に排気を冷却して水蒸気を除去するための凝縮器が必要となる場合がある。
【００４１】
図１および図２に示すようにトンネル通路２１の過熱水蒸気の一部を吸引して排気する吸引ダクト７１は、トンネル通路２１の両端の排気口２５ａ、２５ｂからトンネル通路内２１内の過熱水蒸気および外気をこれより下方に吸引するように、トンネル通路２１の下方に配設されている。このように、排気口２５ａ，２５ｂから下方に過熱水蒸気および外気を吸引すると、排気口２５ａおよび２５ｂ付近において、外気より高温で密度の低い過熱水蒸気に吸引を妨げる方向の上昇力が働くため、吸気ダクト７１における過熱水蒸気による煙突効果が抑制されるようになる。
【００４２】
通常は、トンネル通路２１の両端の排気口２５ａおよび２５ｂからの吸気量が等しく平衡するように設定されているが、何らかの原因、例えば、図１に図示するように、トンネル通路２１の出口２３に向けて横風Ｗが吹き込むことにより平衡が崩れ、一方の入口２２側の排気口２５ａからの水蒸気の吸気量が大きくなり他方の出口２３側の排気口２５ｂからの水蒸気の吸気量が小さくなるような偏りが生じることがある。
【００４３】
このように、両端の排気口２５ａおよび２５ｂにおける水蒸気の吸気量に偏りが生じた場合、この発明の装置においては、前記したように過熱水蒸気が煙突効果を抑制するように作用するため、水蒸気の吸気量の大きくなった側の排気口においては、過熱水蒸気の量が増大することによって、吸気作用が抑制され、水蒸気の吸気量の小さくなった側の排気口においては、過熱水蒸気の量が減少することによって、吸気作用が増大されるようになる。これにより、トンネル通路２１の両端の排気口２５ａおよび２５ｂの水蒸気の吸気量が平衡に戻され過熱水蒸気の排気量の偏りが解消される。
【実施例】
【００４４】
次のような諸元を有するこの発明の実施例の装置についてシミュレーションによりトンネル内の温度分布特性を求めたので、以下にこれについて説明する。
（１）ベルトコンベア１の搬送ベルト１１の寸法：幅＝６００mm
（２）トンネル通路２１の寸法：長さ＝１６００mm×幅＝６５０mm×高さ＝４０mm（但し幅および高さの寸法は、出入口２２、２３の寸法）
（３）水蒸気噴出ノズル（４１，４２、４３）の噴出口のスリットの寸法：幅＝０．８mm×長さ＝６２０mm
（４）水蒸気噴出ノズルの配置位置：水蒸気噴出ノズル４２をトンネル通路２１の中央の位置（０ｍｍ）に配置。水蒸気噴出ノズル４１および４３をそれぞれ中央から左右にそれぞれ−５００ｍｍおよび＋５００ｍｍ離れた位置に配置。
（５）水蒸気噴出ノズル４１、４２，４３からの噴出過熱水蒸気流量の合計：１４ｋｇ／ｈ
（６）水蒸気噴出ノズル（４１，４２，４３）からの噴出過熱水蒸気の温度：４００℃
このような実施例の加熱処理装置２のトンネル通路２１内の温度分布特性を図３に示す。トンネル通路２１は中央の水蒸気噴出ノズル４２を中心にして左右対称となっている。図３における横軸の距離は、中央の水蒸気噴出ノズル４２の配置された中央の位置を基準（０ｍｍ）にして左側を（−）、右側を（＋）の距離で示している。
【００４５】
この図３の温度分布図は、前記諸元のとおりに構成された加熱処理装置２を、３個の蒸気噴出ノズル４１、４２，４３から４００℃に加熱された過熱水蒸気を１４kg／ｈの流量でトンネル通路２１内に吹込み、吸引ダクト７１により両端の排気口２５ａおよび２５ｂからトンネル通路２１内の流体（主として水蒸気）を２．０Nm3/minの流量で吸引しながら運転している状態におけるトンネル通路２１内の各位値におえる温度分布を示すものである。このとき、トンネル通路２１の出口２３側からトンネル通路２１に向けて０．２ｍ/ｓの横風が吹き込んでいる状態にあり、外気の温度は２０℃としている。
【００４６】
図３には、この発明の実施例の温度分布特性線Ａと、図４に示す従来例の温度分布特性線Ｂを比較して示す。ここに比較例として示す従来装置の諸元は、吸引ダクト３１，３２の配置を除いてこの発明の実施例と同じにしてある。すなわち、図４には水蒸気噴出ノズルは、１個しか示されていないが、比較例とした従来装置は、この発明と同様に水蒸気不出ノズルを３個設置している。
【００４７】
この発明の実施例のトンネル通路２１内の温度は、図３の特性線Ａから明らかなとおり、入口２２および出口２３付近を除いてほとんどが３３０〜３８０℃の範囲に保たれ、ほぼ均等な温度分布となっている。外部から横風の吹き込むトンネル通路２１の出口２３側では、外気が吹き込む関係で温度は、入口２２側に比べて変動するが、温度の低下は入口２２側とほとんど同じで差がなく、横風の影響をほとんど受けていないことが分かる。これは、出口２３から横風により吹き込まれた外気により排気口２５ｂから吸引される水蒸気の吸気量を減少させようとする作用が排気口２５ａと排気口２５ｂでの煙突効果によるバランス回復作用によって抑えられることと、横風によって吹き込まれた外気がトンネル通路２１の奥まで到達せず出口２３の近傍で排気口２５ｂから吸気ダクト７１に吸引されることによるものである。
【００４８】
これに対して従来装置は、図３の特性線Ｂで示すとおり、トンネル通路２１内の温度が、水蒸気噴出ノズル４１と４３とに囲まれた範囲であっても２００〜３３０℃まで低下し、横風の吹き込む出口側では、トンネル通路２１の出口２３から水蒸気噴出ノズル４３の噴き出し位置付近まで外気が吹き込み、２０℃付近まで低下し、トンネル通路２１内の温度分布が大きく変動し不均一となる。このように従来装置は、横風が吹き込む場合、これの影響を大きく受けて、温度分布が大きく変動し、均一な温度分布を得ることができないのである。
【００４９】
以上の説明から明らかなように、この発明によれば、搬送ベルトの出入口となるトンネル通路の左右両端の開口部からの水蒸気の漏出を防止することができるとともに、横風が吹き付けてトンネル通路内への外気侵入を抑制できるので、温度分布の均一性が良好な過熱水蒸気による加熱処理装置を提供することができる。
【産業上の利用可能性】
【００５０】
この発明の過熱水蒸気による加熱処理装置は、高温での処理の必要な食品の加熱処理、食品製造設備の洗浄・殺菌処理や、印刷物の乾燥処理等の多くの分野で利用可能である。
【符号の説明】
【００５１】
１：ベルトコンベア、１１：搬送ベルト、１２：駆動ローラ、
２：加熱処理装置、２０：筒状筐体、２１：トンネル通路、２２：入口、２３：出口、
２５ａ，２５ｂ：排気口、４１〜４３：蒸気噴出ノズル、４１ａ〜４３ａ：噴出口、
６１，６２：断熱室。
７１：吸引ダクト、７２：排気ヘッダ、７３：排気ダクト、７４：吸引ファン、
Ｗ：横風。
【図１】
2010279432.tif 000003
【図２】
2010279432.tif 000004
【図３】
2010279432.tif 000005
【図４】
2010279432.tif 000006