(57)【要約】【課題】味を維持したまま一度に大量の飲料を生成でき、かつ多様な味の飲料を生成できる飲料ブルワを提供する。【解決手段】本飲料ブルワは、飲料原料及び湯が供給される生成部側のシリンダと、この生成部側のシリンダ内を進退する生成部側のピストンとを備える飲料生成部と、生成部側のシリンダと分離、対向して設けられかつ、この生成部側のシリンダにフィルタ部材を介して適宜連通する受部側のシリンダと、この受部側のシリンダ内を進退する受部側のピストンとを備える飲料受部と、生成部側のシリンダ及び生成部側のピストンを進退させる生成側進退駆動手段と、受部側のピストンを進退させる受部側の進退駆動手段とを有し、飲料生成部は、生成部側のピストンを進退させることで生成部側の容量を変えることができ、飲料受部は、受部側のピストンを進退させることで受部側のシリンダ内の容量を変える。【選択図】  図３
2010029303.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
飲料原料及び湯が供給される生成部側のシリンダと、この生成部側のシリンダ内を進退する生成部側のピストンとを備える飲料生成部と、
前記生成部側のシリンダと分離、対向して設けられかつ、この生成部側のシリンダにフィルタ部材を介して適宜連通する受部側のシリンダと、この受部側のシリンダ内を進退する受部側のピストンとを備える飲料受部と、
前記生成部側のシリンダ及び前記生成部側のピストンを進退させる生成部側の進退駆動手段と、
前記受部側のピストンを進退させる受部側の進退駆動手段とを有し、
前記飲料生成部は、前記生成部側のピストンを進退させることで前記生成部側の容量を変えることができ、
前記飲料受部は、前記受部側のピストンを進退させることで前記受部側のシリンダ内の容量を変えることができることを特徴とする飲料ブルワ。
【請求項２】
前記生成部側の進退駆動手段は、１個の駆動モータを備えることを特徴とする請求項１に記載の飲料ブルワ。
【請求項３】
前記生成部側のピストンは、後退側に凹な有底筒状であることを特徴とする請求項１または２に記載の飲料ブルワ。
【請求項４】
前記生成部側のシリンダに飲料原料及び湯を供給する原料供給口は、前記生成部側のピストンの底面部に設けられ、前記原料供給口は前記生成部側の進退駆動手段により進退される弁体により開閉されることを特徴とする請求項１ないし３のいずれか１項に記載の飲料ブルワ。
【請求項５】
前記原料供給口には、前記生成部側の進退駆動手段により進退する弁部材が貫通し、この弁部材の一端側近傍には前記弁体が設けられ、他端には前記原料供給口に係合する係合部が設けられ、前記弁部材の前進状態で前記弁体が前記原料供給口を閉塞し、前記弁部材の後退状態で前記係合部が前記原料供給口と係合して、前記生成部側のシリンダを後退させることを特徴とする請求項４に記載の飲料ブルワ。
【請求項６】
前記生成部側のシリンダの後退側端部と前記生成部側のピストンの前進側端部が係合し、前記弁部材の後退状態で前記係合部が前記原料供給口と係合して、前記生成部側のシリンダ及び前記生成部側のシリンダを後退させることを特徴とする請求項５に記載の飲料ブルワ。
【請求項７】
前記生成部側の進退駆動手段は、前記受部側のシリンダの側部近傍に、前記受部側の進退駆動手段は、前記受部側のシリンダのピストン後退側近傍に配置されることを特徴とする請求項１ないし６のいずれか１項に記載の飲料ブルワ。
【請求項８】
前記生成部側のピストンは、前記生成部側のシリンダから脱して離間し、前記原料供給口は、前記生成部側のシリンダのピストン後退側端部近傍に設けられ、前記生成部側のピストンが前記生成部側のシリンダから脱した状態で、飲料原料及び湯が前記原料供給口から、前記生成部側のシリンダに供給されることを特徴とする請求項１に記載の飲料ブルワ。
【請求項９】
請求項１ないし８のいずれか１項に記載の飲料ブルワと、前記生成部側のシリンダに飲料原料を供給する原料供給手段と、湯を供給する湯供給手段を備えることを特徴とする飲料抽出機。
【請求項１０】
生成部側のシリンダとこのシリンダ内で進退する生成部側のピストンを備えた容積可変な飲料生成部に、飲料原料及び湯を供給して飲料を生成し、
前記生成部側のピストンを前進させてさらに飲料を生成し、
生成された飲料を受部側のシリンダ内で進退する受部側のピストンを後退させ、フィルタ部材を介して、前記受部側のシリンダで受ける
ことを特徴とする飲料生成方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は飲料ブルワ、飲料抽出機及び飲料生成方法に係り、特に生成する飲料の量に対応できる飲料ブルワ、飲料抽出機及び飲料生成方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
近年、スタンドカフェ、喫茶店、ファーストフーズなど業務用コーヒーマシンあるいはコーヒー自動販売機などで、予め挽かれたコーヒー原料あるいはコーヒー豆からその場で挽き、コーヒーブルワを用い、コーヒーを抽出、生成して供給している。
【０００３】
従来のコーヒーブルワを用いたコーヒー豆からの抽出方法は、図１０（ａ）、（ｂ）に示すように、一定容量のチャンバに飲料原料と湯を入れ、シリンダ内のピストンを後退させて、チャンバの底部に配した巻き取り移動可能なフィルタペーパーを介して、抽出、生成されたコーヒーをシリンダ内に引き、流出口から流出させる。
【０００４】
一方、図１０（ｃ）、（ｄ）に示すように、コーヒー抽出後、チャンバを上昇させて、フィルタペーパーを巻き取り移動させ、原料カスを廃棄して、チャンバを図１０（ａ）の状態に戻し、待機させる。
【０００５】
しかしながら、従来のコーヒーブルワは、チャンバが定容量であるため大量のコーヒーを生成できず、大量に生成するには２度生成する必要があり、待ち時間が長くなり、また、シリンダ内を後退するピストンにより生じる負圧を利用して、飲料を抽出、生成するため、チャンバ及びシリンダの内径を大きくすると、抽出が不十分になり味が低下する。
【０００６】
また、負圧を利用しての抽出であるので、生成される飲料は１通りの味であり、多様な味の飲料を生成することができない。
【０００７】
なお、シリンダ内に原料及び湯を供給し、ピストンにより加圧して、コーヒーを抽出、生成するコーヒー抽出装置が提案されている（例えば、特許文献１参照）。
【特許文献１】特開平１１−１２０４３号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
本発明は上述した事情を考慮してなされたもので、味を維持したまま一度に大量の飲料を生成でき、かつ多様な味の飲料を生成できる飲料ブルワを提供することを目的とする。
【０００９】
また、味を維持したまま一度に大量の飲料を生成でき、かつ多様な味の飲料を生成できる飲料抽出機を提供することを目的とする。
【００１０】
さらに、味を維持したまま一度に大量の飲料を生成でき、かつ多様な味の飲料を生成できる飲料生成方法を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
上述した目的を達成するため、本発明に係る飲料ブルワは、飲料原料及び湯が供給される生成部側のシリンダと、この生成部側のシリンダ内を進退する生成部側のピストンとを備える飲料生成部と、前記生成部側のシリンダと分離、対向して設けられかつ、この生成部側のシリンダにフィルタ部材を介して適宜連通する受部側のシリンダと、この受部側のシリンダ内を進退する受部側のピストンとを備える飲料受部と、前記生成部側のシリンダ及び前記生成部側のピストンを進退させる生成部側の進退駆動手段と、前記受部側のピストンを進退させる受部側の進退駆動手段とを有し、前記飲料生成部は、前記生成部側のピストンを進退させることで前記生成部側の容量を変えることができ、前記飲料受部は、前記受部側のピストンを進退させることで前記受部側のシリンダ内の容量を変えることができることを特徴とする。
【００１２】
また、本発明に係る飲料抽出機は、上記飲料ブルワと、前記生成部側のシリンダに飲料原料を供給する原料供給手段と、湯を供給する湯供給手段を備えることを特徴とする。
【００１３】
また、本発明に係る飲料生成方法は、生成部側のシリンダとこのシリンダ内で進退する生成部側のピストンを備えた容積可変な飲料生成部に、飲料原料及び湯を供給して飲料を生成し、前記生成部側のピストンを前進させてさらに飲料を生成し、生成された飲料を受部側のシリンダ内で進退する受部側のピストンを後退させ、フィルタ部材を介して、前記受部側のシリンダで受けることを特徴とする。
【発明の効果】
【００１４】
本発明に係る飲料ブルワによれば、味の維持したまま一度に大量の飲料を生成でき、かつ多様な味の飲料を生成できる飲料ブルワを提供することができる。
【００１５】
また、本発明に係る飲料抽出機によれば、味の維持したまま一度に大量の飲料を生成でき、かつ多様な味の飲料を生成できる飲料抽出機を提供することができる。
【００１６】
さらに、本発明に係る飲料生成方法によれば、味の維持したまま一度に大量の飲料を生成でき、かつ多様な味の飲料を生成できる飲料生成方法を提供することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１７】
本発明の第１実施形態に係る飲料ブルワおよびこれを用いた飲料抽出機について図面を参照して説明する。
【００１８】
なお、飲料ブルワとしてコーヒーブルワを例にとり説明する。
【００１９】
図１は本発明の第１実施形態に係る飲料ブルワを用いた飲料抽出機の概念図である。
【００２０】
図１に示すように、本発明に係る飲料抽出機例えばコーヒー抽出機５１は、本発明に係る飲料ブルワ例えば第１実施形態のコーヒーブルワ１が前部に収容される抽出機本体５２を備える。
【００２１】
この抽出機本体５２には、本第１実施形態のコーヒーブルワ１に原料を供給する原料供給手段５３と、湯を供給する湯供給手段５４を備える。
【００２２】
原料供給手段５３はコーヒーブルワ１の上方に配され、一部が外部に露出し、コーヒー豆を収容するキャニスタ５５と、このキャニスタ５５に連設されるホッパ５６を介して供給されるコーヒー豆を挽くミル５７とからなる。
【００２３】
そして、原料供給手段５３は、コーヒー原料（コーヒー粉）を原料供給容器５８を介して、コーヒーブルワ１に供給する。
【００２４】
一方、湯供給手段５４は、仕切板５９を介してコーヒーブルワ１の後方に配されたボイラ６０と、このボイラ６０から湯の供給を受け、湯を貯える湯タンク６１からなり、湯供給手段５４は原料供給容器５８を介して、湯をコーヒーブルワ１に供給する。
【００２５】
また、抽出機本体５２には、扉６２が開閉自由に軸支され、この扉６２の表面には操作スイッチが設けられる操作板６３が取り付けられる。さらに、扉６２の下方にはコーヒーブルワ１で生成されたコーヒーを抽出機本体５２外に導く供給パイプ６４が設けられ、また、供給パイプ６４の下方には、カップ台６５が設けられる。
【００２６】
図２に示すように、コーヒーブルワ１は、供給されたコーヒー粉と湯からコーヒーを生成する飲料生成部２と、この飲料生成部２で生成された飲料を受けて一時的に貯える飲料受部３と、飲料生成部２を作動させる飲料生成部側（以下、単に生成側という）の進退駆動手段である生成側昇降駆動手段４と、飲料受部３を作動させる受部側（以下、単に受側という）の進退駆動手段である受側昇降駆動手段５とを備える。
【００２７】
飲料生成部２は、飲料原料及び湯が供給される飲料生成部２側の生成側シリンダ１１と、この生成側シリンダ１１内を昇降する生成側ピストン１２とを備える。
【００２８】
生成側シリンダ１１は、４角が角取りされた断面略正方形状ないし丸形で筒状をなし、下部にコーヒー流出開口１１ａが、上部にピストン貫通口１１ｂが設けられる。
【００２９】
このピストン貫通口１１ｂを昇降自由に貫通する生成側ピストン１２は、生成側シリンダ１１と同様の断面形状で僅かに小さめで、後退側に凹な有底筒状の容器状をなし、下部外周にはシール部１２ａが設けられて、生成側シリンダ１１と生成側ピストン１２間の水密を保つ。生成側ピストン１２が後退側に凹な有底筒状であるので、原料圧縮機能と飲料生成部２の容積拡大機能を持たせることができる。
【００３０】
また、生成側ピストン１２は、倒立状態で、下部が開口し、上部の底面部１２ｂに、飲料原料及び湯を供給する原料供給口１２ｃが設けられ、この原料供給口１２ｃには、この原料供給口１２ｃを昇降自在に貫通する弁部材１３が設けられる。
【００３１】
図３に示すように、この弁部材１３は、外形が円筒形状で、その一部が中空円筒形状をなし、一端側近傍には、原料供給口１２ｃを開閉する弁体１３ａが設けられ、他端には原料供給口１２ｃに係合し、原料流入用の切欠部１３ｂを設けたリング状の係合部１３ｃが設けられ、弁部材１３の前進状態で弁体１３ａが原料供給口１２ｃを閉塞し、弁部材１３の後退状態で係合部１３ｃが原料供給口１２ｃと係合して、生成側シリンダ１１を後退させる。また、生成側シリンダ１１で、原料供給容器２８からの原料が、切欠部１３ｂ及び原料供給口１２ｃを介して、生成側シリンダ１１に供給される。
【００３２】
原料供給口１２ｃは、生成側ピストン１２底部に設けられ、生成側昇降駆動手段４により進退される弁体１３ａにより開閉されるので、構造が簡単で、原料の供給が容易である。
【００３３】
飲料生成部２は取付板１４の上面に載置され、生成側シリンダ１１のコーヒー流出開口１１ａは取付板１４に設けた開口部１４ａと対向する。
【００３４】
図２及び図４に示すように、取付板１４には、後述の受側シリンダ３１の側部近傍に、生成側昇降駆動手段４が設けられ、この生成側昇降駆動手段４は、生成側駆動モータ１５と、弁部材１３の昇降及びこの弁部材１３を介して生成側ピストン１２を昇降させる第１のラック・ピニオン１６と、飲料生成部２全体を昇降させる第２のラック・ピニオン２０を備える。
【００３５】
第１のラック・ピニオン１６は、生成側駆動モータ１５により回転される小口径の第１の円形歯車１７と、平板状の棒に歯切りをした第１のラック１８からなり、この第１のラック１８の先端に設けられた取付アーム１９に弁部材１３が取り付けられる。
【００３６】
従って、生成側駆動モータ１５の回転により、第１のラック・ピニオン１６、取付アーム１９を介して弁部材１３を昇降させ、さらに、この弁部材１３を介して、生成側ピストン１２が昇降される。
【００３７】
第２のラック・ピニオン２０は、生成側駆動モータ１５により回転される小口径の第２の円形歯車２１と、第２のラック２２からなり、この第２のラック２２の略中央部には、一端で揺動アーム２３が取り付けられる。この揺動アーム２３の他端はヒンジ部２４を介して取付板１４に軸支され、揺動アーム２３の略中央部は摺動機構２５を介して生成側シリンダ１１に連結される。
【００３８】
従って、第２のラック・ピニオン２０は、第１のラック・ピニオン１６と同様、生成側駆動モータ１５の回転により、揺動アーム２３を昇降させ、摺動機構２５を介して生成側シリンダ１１を昇降させて、飲料生成部２全体を昇降させ、上昇（下死点）状態では、生成側シリンダ１１は取付板１４から離間し、隙間ｇが形成される。
【００３９】
上記のように、生成側昇降駆動手段４が受側シリンダ３１の側部近傍に配置されるので、コーヒーブルワ１の全体の高さを低くすることができて、全体を小形にできる。
【００４０】
なお、生成側昇降駆動手段４は第１及び第２のラック・ピニオンに各々別個の駆動用モータを設けてもよいが、本実施形態のように、１個の駆動モータで、第１及び第２のラック・ピニオンを駆動することで、全体を小形にでき、安価になる。
【００４１】
一方、取付板１４の下面には、飲料受部３が取り付けられ、飲料受部３は受側シリンダ３１とこの受側シリンダ３１内を昇降する受側ピストン３２を備え、この受側シリンダ３１に設けたコーヒー流入開口３２ａは、取付板１４に設けた開口部１４ａ及び生成側シリンダ１１のコーヒー流出開口１１ａに対向する。
【００４２】
受側昇降駆動手段５は、受側シリンダ３１のピストン後退側近傍に配置され、取付板１４を支持する基台３３に取り付けられる。
【００４３】
受側昇降駆動手段５は、受側駆動モータ３４と、受側ピストン３２を昇降させる第３のラック・ピニオン３５を備える。
【００４４】
この第３のラック・ピニオン３５は、受側駆動モータ３４により回転される小口径の第３の円形歯車３６と、第３のラック３７からなり、この第３のラック３７の先端に受側ピストン３２が取り付けられる。
【００４５】
従って、第３のラック・ピニオン３５は、受側駆動モータ３４の回転により、第３のラック３７を昇降させて受側ピストン３２を昇降させる。
【００４６】
図５に示すように、飲料生成部２と飲料受部３間に、フィルタ部材であるフィルタペーパーＦが配置され、コーヒー流出開口１１ａ（図４）に設け吸引時フィルタペーパーＦの変形を防ぐスクリンサポート（図示せず）によって支持され、また、フィルタペーパーＦはロール状態で保管され、飲料生成部２の昇降にほぼ同期して回動するペーパードラム３８によって送られ、使用後のフィルタペーパーＦは、抽出後の原料カスと共に、カスバスケット３９に連続的に捨てられる。
【００４７】
上記構成を備えたコーヒーブルワ１は、図６に示すような動作を行なう。
【００４８】
コーヒーブルワ１が、図６（ａ）に示す状態は、例えば、待機・投入時などに実現されるもので、飲料生成部２全体が降下した状態で、フィルタペーパーを介して、飲料生成部２と飲料受部３間は水密が保たれ、第１のラック・ピニオン１６の作動により、第１のラック１８が上昇し、取付アーム１９を介して上昇する弁部材１３の係合部１３ｃで支持されて、生成側ピストン１２が昇降状態（下死点）にあり、原料供給口１２ｃは切欠部１３ｂを介して開放状態にある。
【００４９】
一方、飲料受部３では、第３のラック・ピニオン３５の作動による第３のラック３７の上昇により、受側ピストン３２はほぼ昇降状態（上死点近傍）にある。
【００５０】
図６（ｂ）に示す状態は、攪拌・抽出時などに実現されるもので、図６（ａ）と同様に、飲料生成部２全体が降下した状態、生成側ピストン１２が昇降状態（下死点）にあり、第１のラック１８が降下により、原料供給口１２ｃは弁体１３ａにより閉塞された状態にある。
【００５１】
一方、飲料受部３では、第３のラック・ピニオン３５の作動による第３のラック３７の降下により、受側ピストン３２は降下状態（下死点）にある。
【００５２】
図６（ｃ）に示す状態は、コーヒー排出時などに実現されるもので、図６（ｂ）と同様に、飲料生成部２全体が降下した状態、原料供給口１２ｃは弁体１３ａにより閉塞された状態にあり、生成側ピストン１２が降下状態（上死点）にある。
【００５３】
一方、飲料受部３では、図６（ｂ）と同様に、第３のラック・ピニオン２０の作動による第２のラック２２の降下により、受側ピストン３２は降下状態（下死点）にある。
【００５４】
図６（ｄ）に示す状態は、抽出後定位置移動時などに実現されるもので、図６（ｃ）と同様に、飲料生成部２全体が降下した状態、生成側ピストン１２が降下状態（上死点）にあり、原料供給口１２ｃと係合部１３ｃが係合状態にある。
【００５５】
一方、飲料受部３では、図６（ｃ）と同様に、第２のラック・ピニオン２０の作動による第２のラック２２の降下により、受側ピストン３２は降下状態（下死点）にある。
【００５６】
図６（ｅ）に示す状態は、ペーパー移動時などに実現されるもので、第１のラック１８の上昇により、弁部材１３の係合部１３ｃと原料供給口１２ｃが一旦係合状態になって、生成側ピストン１２が上昇状態（下死点）になり、さらに、第２のラック・ピニオン２０が作動し、第２のラック２２が上昇して、揺動アーム２３をヒンジ部２４中心に回動させ、摺動機構２５を介して、飲料生成部２全体を上昇させ、受側シリンダ３１が、フィルタペーパーＦ（図５）および取付板１４と離間した状態になり、原料供給口１２ｃが開放状態になる。
【００５７】
上述のようにコーヒーブルワ１は、飲料生成部２が生成側シリンダ１１内で生成側ピストン１２を昇降させて、飲料生成部２内の収容容積を可変にすることができるので、従来の固定容量の飲料生成部に比べて生成コーヒーの抽出量対応が十分に行なえる。
【００５８】
次に本コーヒーブルワ１を用いたコーヒーの抽出方法について説明する。
【００５９】
図７は本コーヒーブルワ１の構造を簡素化して示すものである。
【００６０】
従来のコーヒーブルワはカップ１杯分のコーヒーを抽出するが、本説明では、２杯分を抽出する例で説明する。
【００６１】
図７（ａ）に示すように、待機状態にある。
【００６２】
すなわち、飲料生成部２全体が降下した状態、生成側ピストン１２が昇降状態、原料供給口１２ｃは切欠部１３ｂを介して開放状態にあり、受側ピストン３２はほぼ昇降状態にある。
【００６３】
図７（ｂ）に示すように、図７（ａ）に示す待機状態の飲料生成部２に、原料供給容器５８および原料供給口１２ｃを介して、２杯分のコーヒー原料（コーヒー粉）と湯を供給する。
【００６４】
図７（ｃ）に示すように、受側ピストン３２を上昇状態（上死点）にして、原料を攪拌する。
【００６５】
図７（ｄ）に示すように、受側ピストン３２を降下状態（下死点）にしながら、受側シリンダ３１内を負圧にして、フィルタペーパーＦを介してコーヒーを抽出する。
【００６６】
図７（ｅ）に示すように、生成側ピストン１２を降下させながら、弁体１３ａで原料供給口１２ｃを閉塞状態にして、生成側シリンダ１１内を加圧して、フィルタペーパーを介して２杯分のコーヒーを抽出し、受側シリンダ３１に貯め、図１に示す供給パイプ６４を介してカップに供給する。
【００６７】
生成側ピストン１２が容器状をなし、飲料生成部２の容積が増加するので、２杯分のコーヒーを抽出、生成するため、チャンバ及びシリンダの内径を大きくする必要がなく、抽出が十分で味が向上し、また、生成側ピストン１２により原料を加圧するので、抽出が十分で味が向上する。
【００６８】
受側シリンダ３１に貯まったコーヒーは、図１に示す供給パイプ６４を介して、カップに供給される。
【００６９】
生成側シリンダ１１内で生成側ピストン１２を昇降させて、飲料生成部２内の収容容積を大きくすることで２杯分のコーヒーを抽出することができる。
【００７０】
このように、２杯分を２度にわたり生成する必要がなく、待ち時間を短縮できる。
【００７１】
また、１杯分の原料を投入することで１杯分のコーヒーを抽出することができる。
【００７２】
さらに、生成側ピストン１２の降下、受側ピストン３２の昇降のタイミングモードを、コーヒーの濃薄など抽出されるコーヒーの好みの味覚によって、予め決定し、このタイミング情報を制御器のＲＯＭに記憶しておくことで、多様な味のコーヒーを生成することができる。
【００７３】
本実施形態のコーヒーブルワによれば、味を維持したまま一度に大量の飲料を生成でき、かつ多様な味の飲料を生成できるコーヒーブルワが実現される。
【００７４】
また、本発明の第２実施形態に係るコーヒーブルワについて説明する。
【００７５】
本第２実施形態は、第１実施形態の容器状の生成側ピストンが常時生成側シリンダ内に収容されるのに対して、平板状の生成側ピストンが原料供給時、一時的に生成側シリンダから離脱する。
【００７６】
例えば、図８および図９（ａ）に示すように、本第２実施形態のコーヒーブルワ１Ａは、飲料生成部２Ａと飲料受部３を備え、飲料生成部２Ａは、上端近傍に原料供給口１１ｃが設けられた生成側シリンダ１１とこの生成側シリンダ１１内を昇降する平板状の生成側ピストン１２Ａからなる。
【００７７】
この生成側ピストン１２Ａは生成側昇降駆動手段（図示せず）によって昇降するコネクティングロッド１８Ａによって生成側シリンダ１１を昇降する。さらに、飲料生成部２Ａ全体が生成側昇降駆動手段によって、取付板１４から離間し、フィルタペーパー送りの隙間ｇが形成される。
【００７８】
一方、取付板１４の下面には、飲料受部３が取り付けられ、この飲料受部３は受側シリンダ３１とこの受側シリンダ３１内を昇降する受側ピストン３２を備える。
【００７９】
受側昇降駆動手段５は、受側シリンダ３１のピストン後退側近傍に配置され、取付板１４を支持する基台３３に取り付けられる。
【００８０】
受側昇降駆動手段５は、受側駆動モータ３４と、受側ピストン３２を昇降させる第３のラック・ピニオン３５を備える。
【００８１】
図９（ｂ）に示すように、生成側ピストン１２Ａは、生成側シリンダ１１への原料の供給時、生成側シリンダ１１から一時的に離脱する。
【００８２】
生成側ピストン１２Ａの離脱状態で、原料供給口１１ｃから飲料原料及び湯を生成側シリンダ１１に供給可能な状態になる。
【００８３】
上記構造を有する第２実施形態のコーヒーブルワは、図９（ｂ）に示すように、生成側ピストン１２Ａが生成側シリンダ１１から一時的に離脱し、飲料生成部２Ａと飲料受部３間の水密が保たれ、原料供給容器５８から、原料供給口１１ｃを介して生成側シリンダ１１に２杯分のコーヒー原料と湯が供給される。
【００８４】
図９（ｃ）に示すように、生成側ピストン１２Ａを生成側シリンダ１１に嵌め込み、コーヒーを抽出、生成する。
【００８５】
図９（ｄ）に示すように、生成側ピストン１２Ａを降下させて原料を加圧し、受側ピストン３２を降下させる一方、生成側ピストン１２Ａを降下させながら、弁体１３ａで原料供給口１１ｃを閉塞状態にして、生成側シリンダ１１内を加圧して、フィルタペーパーＦ（図５）を介して２杯分のコーヒーを抽出し、受側シリンダ３１に貯め、かつ供給パイプ６４を介してカップに供給する。
【００８６】
他の構成は図１および図２に示すコーヒーブルワと変わらないので、同一部分には同一符号を付して説明は省略する。
【００８７】
本第２実施形態のコーヒーブルワによれば、味を維持したまま一度に大量のコーヒーを生成でき、かつ多様な味のコーヒーを生成できるコーヒーブルワが実現される。
【００８８】
また、上述第１および第２実施形態のコーヒーブルワを用いた本実施形態の飲料抽出機によれば、味の維持したまま一度に大量の飲料を生成でき、かつ多様な味の飲料を生成できる飲料抽出機が実現される。
【００８９】
さらに、上述第１および第２実施形態のコーヒーブルワを用いた実施形態の飲料生成方法によれば、味を維持したまま一度に大量の飲料を生成でき、かつ多様な味の飲料を生成できる飲料生成方法が実現される。
【００９０】
また、本実施形態の飲料抽出機に金銭投入機構などを設けることで、コーヒー自動販売機にもなる。
【図面の簡単な説明】
【００９１】
【図１】本発明の第１実施形態に係る飲料ブルワを用いた飲料抽出機の概念図。
【図２】本発明の第１実施形態に係る飲料ブルワの縦断面図。
【図３】本発明の第１実施形態に係る飲料ブルワの飲料生成部と飲料受部の縦断面図。
【図４】本発明の第１実施形態に係る飲料ブルワの生成側昇降駆動手段の動作を説明する縦断面図。
【図５】本発明の第１実施形態に係る飲料ブルワのフィルタペーパーの送りを説明する概念図。
【図６】（ａ）〜（ｅ）は本発明の第１実施形態に係る飲料ブルワの動作実施を示す縦断面図。
【図７】（ａ）〜（ｅ）は本発明の第１実施形態に係る飲料ブルワによる飲料生成過程を示す説明図。
【図８】本発明の第１実施形態に係る飲料ブルワの斜視図。
【図９】（ａ）〜（ｄ）は本発明の第２実施形態に係る飲料ブルワの動作実施を示す縦断面図。
【図１０】（ａ）〜（ｄ）は従来の飲料ブルワによる飲料生成過程を示す説明図。
【符号の説明】
【００９２】
１  コーヒーブルワ
２  飲料生成部
３  飲料受部
４  生成側昇降駆動手段
５  受側昇降駆動手段
１１  生成側シリンダ
１１ａ  コーヒー流出開口
１１ｂ  ピストン貫通口
１２  生成側ピストン
１２ａ  シール部
１２ｂ  底面部
１２ｃ  原料供給口
１３  弁部材
１３ａ  弁体
１３ｂ  切欠部
１３ｃ  係合部
１４  取付板
１４ａ  開口部
１５  生成側駆動モータ
１６  第１のラック・ピニオン
１７  第１の円形歯車
１８  第１のラック
１９  取付アーム
２０  第２のラック・ピニオン
２１  第２の円形歯車
２２  第２のラック
２３  揺動アーム
２４  ヒンジ部
２５  摺動機構
３１  受側シリンダ
３２  受側ピストン
３２ａ  コーヒー流入開口
３３  基台
３４  受側駆動モータ
３５  第３のラック・ピニオン
３６  第３の円形歯車
３７  第３のラック
３８  ペーパードラム
３９  カスバスケット
５１  コーヒー抽出機
５２  抽出機本体
５３  原料供給手段
５４  湯供給手段
５５  キャニスタ
５６  ホッパ
５７  ミル
５８  原料供給容器
５９  仕切板
６０  ボイラ
６１  湯タンク
６２  扉
６３  操作板
６４  供給パイプ
６５  カップ台
Ｆ  フィルタペーパー
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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