(57)【要約】【課題】        温暖化の進行により、深刻な問題となっているリンゴ等果実等の色づきを促進させる散布材を提供することである。【解決手段】    硝酸化成抑制作用を有する成分を有効成分とし、その登熟期前に当該果樹の近傍の土壌に散布するリンゴ等の果樹の着色促進用散布材を使用する。硝酸化成抑制作用を有する成分としては、スルファチアゾール（２−スルフアニルアミドチアゾール）、ジシアンジアミド、チオ尿素、１−アミジノ−２−チオウレア（チオ尿素）、２−アミノ−４−クロル−６−メチルピリミジン、２−メルカプトベンゾチアゾール、Ｎ−２，５−ジクロロフェイルサクシアナミド酸、４−アミノ−１，２，４−トリアゾール塩酸塩、及び３−メルカプト−１，２，４−トリアゾール等が使用される。【選択図】    図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
リンゴ、モモ、カキ、ブドウ、ミカン及びサクランボからなる群より選択される果樹の着色促進用散布材であって、硝酸化成抑制作用を有する成分を有効成分とし、その登熟期前に当該果樹の近傍の土壌に散布することを特徴とする当該果樹の着色促進用散布材。
【請求項２】
硝酸化成抑制作用を有する成分が、スルファチアゾール（２−スルフアニルアミドチアゾール）、ジシアンジアミド、チオ尿素、１−アミジノ−２−チオウレア（チオ尿素）、２−アミノ−４−クロル−６−メチルピリミジン、２−メルカプトベンゾチアゾール、Ｎ−２，５−ジクロロフェイルサクシアナミド酸、４−アミノ−１，２，４−トリアゾール塩酸塩、及び３−メルカプト−１，２，４−トリアゾールからなる群より選択される硝酸化成抑制材である請求項１に記載の着色促進用散布材。
【請求項３】
硝酸化抑制作用を有する成分（硝酸化成抑制材）を希釈媒体により０．０１−１０質量％の濃度に希釈して用いる請求項１又は２に記載の着色促進用散布材。
【請求項４】
希釈媒体が水である請求項３に記載の着色促進用散布材。
【請求項５】
硝酸化成抑制作用を有する成分を有効成分とする着色促進用散布材を、リンゴ、モモ、カキ、ブドウ、ミカン及びサクランボからなる群より選択される果樹の登熟期前に、当該果樹の近傍の土壌に散布することを特徴とする当該果樹の着色促進方法。
【請求項６】
硝酸化成抑制作用を有する成分が、スルファチアゾール（２−スルフアニルアミドチアゾール）、ジシアンジアミド、チオ尿素、１−アミジノ−２−チオウレア（チオ尿素）、２−アミノ−４−クロル−６−メチルピリミジン、２−メルカプトベンゾチアゾール、Ｎ−２，５−ジクロロフェイルサクシアナミド酸、４−アミノ−１，２，４−トリアゾール塩酸塩、及び３−メルカプト−１，２，４−トリアゾールからなる群より選択される硝酸化成抑制材である請求項５に記載の果樹の着色促進方法。
【請求項７】
硝酸化抑制作用を有する成分（硝酸化成抑制材）を希釈媒体により０．０１−１０質量％の濃度に希釈して用いる請求項５又は６に記載の果樹の着色促進方法。
【請求項８】
希釈媒体が水である請求項７に記載の果樹の着色促進方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、果樹の着色促進用散布材に関し、より詳しくは果樹や果菜（以下「果樹等」ということがある。）の品質、特にその果実の着色等を促進させる散布材に関する。
【背景技術】
【０００２】
現在、全国のリンゴの産地において、着色不良のリンゴ が増加しつつある。すなわち、リンゴは鮮やかな赤に染まっていなければ、商品価値は極めて低く、下位品に分類され、加工品にしかならないものとなるので、リンゴにとってその色彩はきわめて重要であるが、色づきのよいリンゴを得ることが困難になりつつあるという深刻な問題が生じている。
【０００３】
もともと、果実の色づきは、果樹園の所在する地域の昼と夜の温度差が大きいために（例えば標高差のある高原地帯のような、昼間の日照時には比較的暖かく、夜間は満天の星空の下、体の芯までぐっと冷え込むような地域において）、生ずるものであるが、近年における地球温暖化の影響から、このような高原地帯においてさえも、夜間の気温があまり低下しないため、色づきに必須の条件である昼夜の温度差が少なくなっているためとされる。
【０００４】
一説によると、リンゴの着色は、アントシアニン色素に由来するものであるが、温暖化が高原地帯にも及んでいるため、登熟期の温度上昇により、十分な低温（着色適温）にさらされず、このような着色不良が起きるとされている。
【０００５】
このような、一般にはまだあまり知られてはいないが、りんごの栽培業者にとってきわめて重大な環境の変化が着実に進行しつつあることは確実であり、これを補い、人為的に果実等の色づきを促進することのできる散布材の重要性は、ますます大きくなっている。また、栽培業者にとっても、このような散布材は、のどから手が出るほど渇望されているものである。
【０００６】
しかしながら、着色のメカニズムが上記のようなものとすると、温暖化による高原地帯の温度上昇自体を人為的にコントロールすることはできないのであるから、リンゴの着色不良を防止することはほぼ不可能と云わざるを得ないことになる。
【０００７】
本発明者らはかかる状況に鑑み、鋭意検討した結果、着色不良の原因は、むしろ、登熟期において、高温が継続するため、有機態チッソの無機化が継続し、土壌からのチッソ供給が登熟期にも停止しないため、栄養成長から生殖成長（登熟、着色）にスムースに切り替わらないためであることを見いだし、通常は使用しない時期における硝酸化成抑制材の散布により、当該切り換えを促進することにより、登熟による着色を促進することができることを知得し、本発明を完成した。
なお、着色不良は、リンゴだけでなく、その他の果樹においても起こりつつあり、本発明はこれらの果樹に対しても適用することができる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００８】
【特許文献１】特開２００３−２７４７６１号
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００９】
本発明の目的は、温暖化の進行により、深刻な問題となっているリンゴ等果実等の色づきを促進させる散布材を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
本発明に従えば、以下の果樹の着色促進用散布材が提供される。
〔１〕
リンゴ、モモ、カキ、ブドウ、ミカン及びサクランボからなる群より選択される果樹の着色促進用散布材であって、硝酸化成抑制作用を有する成分を有効成分とし、その登熟期前に当該果樹の近傍の土壌に散布することを特徴とする当該果樹の着色促進用散布材。
【００１１】
〔２〕
硝酸化成抑制作用を有する成分が、スルファチアゾール（２−スルフアニルアミドチアゾール）、ジシアンジアミド、チオ尿素、１−アミジノ−２−チオウレア（チオ尿素）、２−アミノ−４−クロル−６−メチルピリミジン、２−メルカプトベンゾチアゾール、Ｎ−２，５−ジクロロフェイルサクシアナミド酸、４−アミノ−１，２，４−トリアゾール塩酸塩、及び３−メルカプト−１，２，４−トリアゾールからなる群より選択される硝酸化成抑制材である〔１〕に記載の着色促進用散布材。
【００１２】
〔３〕
硝酸化抑制作用を有する成分（硝酸化成抑制材）を希釈媒体により０．０１−１０質量％の濃度に希釈して用いる〔１〕又は〔２〕に記載の着色促進用散布材。
【００１３】
〔４〕
希釈媒体が水である〔３〕に記載の着色促進用散布材。
【００１４】
また、本発明に従えば、以下の果樹の着色促進方法が提供される。
〔５〕
硝酸化成抑制作用を有する成分を有効成分とする着色促進用散布材を、リンゴ、モモ、カキ、ブドウ、ミカン及びサクランボからなる群より選択される果樹の登熟期前に、当該果樹の近傍の土壌に散布することを特徴とする当該果樹の着色促進方法。
【００１５】
〔６〕
硝酸化成抑制作用を有する成分が、スルファチアゾール（２−スルフアニルアミドチアゾール）、ジシアンジアミド、チオ尿素、１−アミジノ−２−チオウレア（チオ尿素）、２−アミノ−４−クロル−６−メチルピリミジン、２−メルカプトベンゾチアゾール、Ｎ−２，５−ジクロロフェイルサクシアナミド酸、４−アミノ−１，２，４−トリアゾール塩酸塩、及び３−メルカプト−１，２，４−トリアゾールからなる群より選択される硝酸化成抑制材である〔５〕に記載の果樹の着色促進方法。
【００１６】
〔７〕
硝酸化成抑制作用を有する成分（硝酸化成抑制材）を希釈媒体により０．０１−１０質量％の濃度に希釈して用いる〔５〕又は〔６〕に記載の果樹の着色促進方法。
【００１７】
〔８〕
希釈媒体が水である〔７〕に記載の果樹の着色促進方法。
【発明の効果】
【００１８】
本発明に従えば、現在問題となっている果樹の着色を促進する着色促進用散布材および当該散布材を使用する果樹の着色促進方法が提供される。
【図面の簡単な説明】
【００１９】
【図１】採取サンプル品の表側の着色状態を示す写真である。
【図２】採取サンプル品の裏側の着色状態を示す写真である。
【図３】採取サンプル品の蜜入り状態を対比させて示す写真である。
【図４】サンプル採取時における試験区における果樹の状態を示す写真である。
【図５】サンプル採取時における対照区における果樹の状態を示す写真である。
【図６】果樹の状態を示す写真である。
【図７】採取サンプル品の表側の着色状態を示す写真である。
【図８】採取サンプル品の裏側の着色状態を示す写真である。
【図９】採取サンプル品の蜜入り状態を対比させて示す写真である。
【発明を実施するための形態】
【００２０】
以下、本発明について詳細に説明する。
本発明は、硝酸化成抑制作用を有する成分を有効成分とし、その登熟期前に当該果樹の近傍の土壌に散布することを特徴とする該果樹の着色促進用散布材である。
【００２１】
（硝酸化成抑制材）
本発明の着色促進用散布材は、硝酸化成抑制作用を有する成分を有効成分とすることを特徴とする。
硝酸化成抑制作用を有する成分としては、従来公知のものが、特に制限をつけることなく使用可能であり、例えば、スルファチアゾール（２−スルフアニルアミドチアゾール）、ジシアンジアミド、チオ尿素、１−アミジノ−２−チオウレア（チオ尿素）、２−アミノ−４−クロル−６−メチルピリミジン、２−メルカプトベンゾチアゾール、Ｎ−２，５−ジクロロフェイルサクシアナミド酸、４−アミノ−１，２，４−トリアゾール塩酸塩、及び３−メルカプト−１，２，４−トリアゾールからなる群より選択される硝酸化成抑制材が好ましいものとして選択される。
【００２２】
本発明の着色促進用散布材は、上記硝酸化成抑制成分（以下、単に「硝酸化成抑制材」ということがある。）を有効成分とするものであり、輸送・保管時は、原体の状態（固体、液体）として扱うことが好ましいが、散布時には、当該硝酸化成抑制成分を適当な希釈媒体に溶解させ、希釈した溶液とすることが好ましい。希釈媒体としては、水が好ましく、着色促進用散布材は、水溶液の形態で使用されることが望ましい。
【００２３】
（硝酸化成抑制成分の濃度等）
散布時における着色促進用散布材水溶液中の硝酸化成抑制成分の濃度は、対象果樹や果菜の種類、散布時期、散布回数等によって、適宜選択されるが、通常、０．０１−１０質量％、好ましくは０．１−５質量％、さらに好ましくは０．２−２質量％である。
【００２４】
また、散布量は、通常圃場１０ａ当たり、５００ｇ−１００ｋｇ、好ましくは１ｋｇ−５０ｋｇ、さらに好ましくは２ｋｇ−１０ｋｇ程度である。
【００２５】
（他の成分）
本発明の着色促進用散布材においては、必須有効成分である硝酸化成抑制成分とともに、土壌中の微生物の有機炭素源となりうる成分を含むことができる。たとえば、スクロース、マルトース、グルコース、フラクトース、キシロースのような糖類、キシリトール、ソルビトール、マルチトール、ラクチトールのような糖類アルコール、さらにはデンプン、コーンシロップ、糖蜜、セルロース、ヘミセルローススターチのような炭水化物を適宜含有することができる。このような糖類等を硝酸化成抑制成分と併用することにより、土壌中の微生物がこれを有機炭素源として増殖し、同時にチッソを取り込むことで、土壌中の無機態チッソを有機化せしめ、硝酸化抑制作用と併せて、果樹へのチッソの供給をより効果的に抑制しうると考えられる。
【００２６】
糖類等の配合量（併用量）は、主たる有効成分である、硝酸化成抑制成分に対して、質量比で、1／１−１／１００好ましくは１／２−１／１０程度である。
【００２７】
（噴霧時期）
本発明において、最も特徴とする点は、上記した硝酸化成抑制成分を有効成分とする散布材を、対象とするリンゴ等の果樹の登熟期前に、当該果樹の近傍の土壌に散布する点にある。「登熟期」とは、果実の肥大が終了し、当該肥大した果実が熟していく期間であり、通常の当該登熟とは、いわゆる栄養成長（果樹が伸びて果実をつける期間）が停止し、当該果実が生殖成長に切り替わるべき期間である。
表１に各果樹について、標準的な開花・満開期、着果・肥大化期、登熟期、収穫期を示す。
【００２８】
【表１】
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【００２９】
例えば、リンゴ、例えば「津軽」についていえば、登熟期が７−８月なので、その前、すなわち、その着果・肥大化が行われる６月−７月に本発明の散布材を散布し、「ふじ」については、登熟期が９−１０月なので、６−９月、好ましくは８月に散布すればよい。
【００３０】
本発明の着色促進用散布材は、上記したように好ましくは希釈した状態の水溶液とし、噴霧器等の噴霧手段により、主として、上記対象とする果樹の近傍の土壌に散布する。散布回数は、特に制限されるものではないが、果実の登熟期前、より好ましくは、着果・肥大化時期から登熟期までの期間に間隔をおいて、１−５回、好ましくは１−３回程度行われる。場合によっては、１−２回の散布であっても充分効果を奏することができる。
【００３１】
（作用）
本発明を実施することにより、従来は登熟期における登熟不足現象のため、着色不良による品質低下（糖度低下）が起こっていたものが、後記実施例においても示されているように、着色が促進され、十分な登熟効果が得られる。この原因は完全には明確ではないが、おそらく、いわゆる地球温暖化による登熟期の気温上昇によるものと推定される。これにより、果樹自体が栄養成長から、登熟期における生殖成長にスムースに切り替わらない。すなわち、登熟期においても高温が継続するため、過剰な有機物施用とあいまって、土壌中の有機態チッソの無機化が継続し、土壌からのチッソ供給が登熟期にも進行し、本来の登熟（果実の着色）が起こらないためと思われる。
【００３２】
本発明においては、登熟期前の時期において、硝酸化成抑制材を果樹の近傍の土壌に散布することにより、土壌中の硝酸化を抑制し、（硝酸態チッソ生成抑制）、登熟期におけるチッソの供給を抑え、登熟作用を進行させることができるのである。
【００３３】
（対象果実等）
本発明の着色促進用散布材が対象とする果実等としては、特にその果実の着色が商品価値上、大切であるものであり、リンゴがもっとも代表的であるが、その他、モモ、カキ、ブドウ、ミカン、サクランボ、ナシ、ビワ、アンズ、ウメ等が挙げられる。また野菜としては、ナガイモ、ピーマン、ナス、キュウリに対して使用することも可能である。
【００３４】
〔実施例〕
以下、実施例により本発明を説明する。 但し、これらは単なる実施の態様の一例であり、本発明の技術的範囲がこれらにより何ら限定的に解釈されるものではない。また、以下単に％とあるのは、特に断り無き限り、質量％を意味する。
以下の実施例、比較例において、糖度、蜜入り度、ヨードデンプン反応、酸度の測定試験は以下のようにして行った。
【００３５】
（１）糖度は、ATAGO社製デジタル糖度計（PR-1）を使用して測定し、ブリックス（Brix糖度）として表示した。すなわち、サンプルのリンゴをたてて赤い部分の側面を縦、横の長さともに５ｃｍ程度になるように切断し、その切り取られた部分を搾汁した試料液について、上記糖度計により測定した。
【００３６】
（２）蜜入り度は、サンプルのリンゴの赤道部を切断し、目視にて確認した。
（３）ヨードデンプン反応は、サンプルのリンゴの赤道部の切片に、ヨウ素・ヨウ化カリウム液を塗布し、染色反応を確認した。
（４）酸度は、サンプルリンゴの果汁を採取し、フェノールフタレン指示薬により、当該果汁中のリンゴ酸含量を測定した。
【実施例１】
【００３７】
（１）長野県下（松本）のＡリンゴ圃場において、リンゴの樹（品種：ふじ）について、本発明の着色促進用散布材の試験を行った。硝酸化成抑制作用を有する成分としてスルファチアゾール（以下、「ＳＴ」と称することがある。）を使用し、さらに糖成分としスクロースを添加して散布材とした。すなわちＳＴの３ｋｇ、スクロースの５００ｇを５００Ｌの水に溶解（希釈）した散布材（当該希釈材水溶液中、ＳＴ濃度:０．６％、スクロース濃度:０．１％）を、試験対象の圃場のそれぞれの果樹の近傍の土壌に散布した。散布量は、１０ａ当たり、ＳＴが３ｋｇ、スクロースが５００ｇとした。
散布日は８月１５日であり、採取日（調査日）は、第１回が１１月６日及び第２回が１１月１５日の２回とした。
【００３８】
（２）（ｉ）まず、サンプル採取時（１１月６日、１１月１５日）における試験区及び対照区における果樹の状態を目視及びデジタルカメラで比較・観察した。いずれも、試験区の方が、リンゴの実自体が明らかにより赤く着色し、また、葉もかなりの部分が黄色に色づいていた（黄化）うえ、葉も「立った」（巻いた）好ましい状態にあった。
【００３９】
（ii）当日試験区において得られた代表的なリンゴ試料各１０個（試験区の東側のもの５個、西側のもの５個）について、糖度、蜜入り度、ヨードデンプン反応、及び酸度を測定した。この結果を表２（１１月６日）、表３（１１月１５日）に示す。いずれにおいても、特に、試験区のものは、糖度や蜜入り度の点で、対照区（無散布区）に比較して、格段に優れていることが認められる。
【００４０】
（iii）これら試料をならべて目視及びデジタルカメラにより比較・観察・記録した結果によれば、試験区のものは表側、裏側のいずれも鮮やかな赤色に着色しているリンゴとなっていることが、一目瞭然であった。これに対して、無散布区のリンゴは、表側も裏側もかなり着色は薄く両者には歴然たる差異が認められた。
【００４１】
参考までに、図１は、１１月６日採取サンプル品の表側の着色状態を示す写真、図２は裏側の着色状態を試験区と対照区を対比させて示す写真である。また、図３は、同じ採取サンプル品の蜜入り状態を対比させて示す写真である。
【００４２】
【表２】
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（注:表において、試料Eは試験圃場の東側よりのサンプル、試料Wは西側よりのサンプルである。）
【００４３】
【表３】
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（注:表において、試料1-4は試験圃場を４等分した各箇所よりのサンプルである。）
（ｉｖ）なお、当該試験区よりのリンゴ試料について、当該リンゴ果樹園の栽培者及び果樹栽培研究者３名が、リンゴの果肉を試食する官能試験を行ったが、十分色づいたリンゴは非常に甘く美味しく、驚くほど蜜が入っているという評価であり、対照品に比較して色づきがよく、美味であり商品価値の高いものであることが確認された。
【実施例２】
【００４４】
（１）長野県下（松本）のＮリンゴ圃場において、リンゴの樹（品種：ふじ）について、実施例１と同様にして着色促進用散布材の試験を行った。実施例１と同様にしてＳＴの３ｋｇ、スクロースの５００ｇを５００Ｌの水に溶解（希釈）した散布材を、試験対象の圃場のそれぞれの果樹の近傍の土壌に散布した。散布量は、同様にして１０ａ当たり、ＳＴが３ｋｇ、スクロースが５００ｇとした。
散布日は実施例と同様にして８月１５日とし、採取日（調査日）は、第１回が１１月６日及び第２回が１１月１５日の２回とした。なお、散布量は、同様にして１０ａ当たり、ＳＴが３ｋｇ、スクロースが５００ｇとした。
【００４５】
（２）（ｉ）実施例と同様にしてサンプル採取時（１１月６日、１１月１５日）における試験区及び対照区における果樹の状態を目視及びデジタルカメラで比較・観察した。いずれも、試験区の方が、リンゴの実自体が明らかにより赤く着色し、また、葉もかなりの部分が黄色に色づいていた（黄化）うえ、葉も「立った」（巻いた）好ましい状態にあった。
【００４６】
図４は、１１月６日のサンプル採取時における試験区における果樹の状態、図５は、同じく対照区の状態である。試験区の果樹の状態におけるリンゴの着色度が対照区より格段に優れていることは一目瞭然であった。また、図６は11月１５日における果樹の状態であるが、試験区のものは対照区に比較して、黄化が格段に進行していることが確認できる。
【００４７】
（ii）実施例１と同様にして当日試験区において得られた代表的なリンゴ試料各１０個（試験区の東側のもの５個、西側のもの５個）について、糖度、蜜入り度、ヨードデンプン反応、及び酸度を測定した。この結果を表４（１１月６日）、表５（１１月１５日）に示す。いずれにおいても、特に、試験区のものは、糖度や蜜入り度の点で、対照区（無散布区）に比較して、格段に優れていることが認められる。
【００４８】
（iii）同様にしてこれら試料をならべて目視及びデジタルカメラにより比較・観察・記録した結果によれば、試験区のものは表側、裏側のいずれも鮮やかな赤色に着色しているリンゴとなっていることが、一目瞭然であった。これに対して、無散布区のリンゴは、表側も裏側もかなり着色は薄く両者には歴然たる差異が認められた。
参考までに、図７は、１１月６日採取サンプル品の表側の着色状態を示す写真、図８は裏側の着色状態を試験区と対照区を対比させて示す写真である。また、図９は、同じ採取サンプル品の蜜入り状態を対比させて示す写真である。
【００４９】
【表４】
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（注:表において、試料Eは試験圃場の東側よりのサンプル、試料Wは西側よりのサンプルである。）
【００５０】
【表５】
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（注:表において、試料1-4は試験圃場を４等分した各箇所よりのサンプルである。）
【００５１】
（ｉｖ）なお、実施例１と同様にして、当該試験区よりのリンゴ試料について、リンゴ果樹園の栽培者及び果樹栽培研究者３名が、リンゴの果肉を試食する官能試験を行ったが、十分色づいたリンゴは非常に甘く美味しく、驚くほど蜜が入っているという評価であり、対照品に比較して色づきがよく、美味であり商品価値の高いものであった。
【００５２】
本発明者はさらに、ナガイモについて本発明の散布材を適用する試験を行った。ナガイモに関しては、本来真っ直ぐに伸びたものが好ましいとされているが、最近、先端が手のひらのような形状のもの（いわゆる「ヒラ」と称される。）が多く発生する異常な状況がしばしば起こっている。本発明の散布材を、当該ナガイモについて、リンゴ等と同様な散布方式により散布することにより、ヒラの発生が極めて効果的に抑制されることが確認された。なお、本発明の散布材を散布した場合は、ナガイモの葉も好ましく黄色に着色していたことから、ナガイモについても上記したものと同じメカニズムが作用し、これに伴い、異常な形態であるヒラも防止されるものと推定される。
【産業上の利用可能性】
【００５３】
本発明によれば、現在リンゴ等の果樹において問題となっている、登熟不足による果樹の品質低下（着色不足、糖度低下）が解決される。特に近年、地球温暖化の影響からか果実の色づきが非常に悪くなっているので、本発明の着色促進用散布材は、きわめて大きい産業上の利用可能性を有するといえる。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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