(57)【要約】      （修正有）【課題】新規な美白剤を提供する。【解決手段】ジャガイモ抽出物がチロシナーゼ活性阻害を有することを見出し、ジャガイモ抽出物を含有することを特徴とする、美白剤。ジャガイモ抽出物を含有することを特徴とする、美白剤を用いると、チロシナーゼによるメラニンの合成を抑制することができる。美白剤は、ジャガイモ抽出物をそのまま、または種々の成分を加えて、飲食品類、化粧品類として経口または経皮で用いることができる。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
ジャガイモ抽出物を含有することを特徴とする、美白剤。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ジャガイモ抽出物を含有することを特徴とする、美白剤に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
シミやソバカスのない白い肌を保つことは多くの人々の望みである。シミやソバカスは、ホルモン分泌の異常や紫外線への曝露に起因する皮膚症状である。紫外線によりチロシナーゼが活性化することで皮膚内に存在するチロシンが酸化されてメラニンが産生される。これによって過剰に産生されたメラニンはシミやソバカスの原因となる。したがって、シミやソバカスを防ぐには紫外線に暴露されないことが重要であるが、紫外線に全く曝露されない日常生活をおくることは現実的には不可能である。このような状況を鑑み、様々な美白成分が開発され、それらを配合した化粧料や食品、医薬品などが市場に流通している。
【０００３】
美白成分としては、例えばコウジ酸（特許文献１）、アルブチン（特許文献２）、ビタミンＣ（特許文献２および３）、ハイドロキノン（特許文献４）などが知られている。しかしながら、ジャガイモ抽出物の美白作用については知られていない。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２００８−５０２９２号公報
【特許文献２】特開２００５−２８９８８０号公報
【特許文献３】特開２００５−１２００５１号公報
【特許文献４】特許第３７４７０５３号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
本発明はジャガイモ抽出物を含有することを特徴とする、美白剤を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
そこで、本発明者らは、鋭意研究を重ねた結果、ジャガイモ抽出物が顕著にチロシナーゼ活性を阻害することを見出し、本発明を完成させた。
【０００７】
すなわち本発明は、ジャガイモ抽出物を含有することを特徴とする、美白剤を提供するものである。
【発明の効果】
【０００８】
本発明に関するジャガイモ抽出物を含有することを特徴とする、美白剤を用いると、チロシナーゼの作用によるメラニンの合成を抑制することができる。本発明の形態に関しては特に限定されるものではなく、ジャガイモ抽出物をそのまま、または種々の成分を加えて、飲食品類、化粧品類として用いることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
以下、本発明の実施形態について説明する。なお、本発明は、下記の実施形態に限定して解釈すべきではなく、特許請求の範囲における記載の範囲内で種々の変更が可能である。
【００１０】
本発明で使用するジャガイモ抽出物のジャガイモの品種は特に限定されず、例えば男爵薯、メークイン、キタアカリ、とうや、トヨシロ、インカのめざめ、デジマ、十勝こがねなどを用いることができる。
【００１１】
本発明で使用するジャガイモ抽出物の製造方法としては特段の制限はなく、通常食品の製造において使用可能な抽出方法、抽出溶媒、製造助剤などの添加を行うことができる。抽出方法としては搾汁により搾汁液を回収する方法であってもよい。また、得られた抽出液を常法により乾燥して使用することができる。乾燥方法としては賦型剤を添加しスプレードライなどにより乾燥する方法であってもよい。
【００１２】
本願発明に用いるジャガイモ抽出物は、エキスやエキスの乾燥粉末などであれば良く、特段の制限をされるものではない。
【００１３】
本発明の形態に関しては特に限定されるものではなく、ジャガイモ抽出物をそのまま、または種々の成分を加えて、飲食品類、化粧品類として経口または経皮で用いることができる。
【００１４】
飲食品類としては、ジャガイモ抽出物をそのまま、または種々の栄養成分を加えて、食用に適した形態、例えば、粉末状・粒状・顆粒状・液状・ペースト状・クリーム状・タブレット状・カプセル状・カプレット状・ソフトカプセル状・錠剤状・棒状・板状・ブロック状・丸薬状・固形状・ゲル状・ゼリー状・グミ状・ウエハース状・ビスケット状・飴状・チュアブル状・シロップ状・スティック状などに成形して食品素材として提供することができる。また、水、牛乳、豆乳、果汁飲料、乳清飲料、清涼飲料、青汁、ヨーグルトなどに添加して使用してもよい。
【００１５】
化粧品類としては、例えば、化粧水、化粧クリーム、乳液、クリーム、パック、ヘアトニック、ヘアクリーム、シャンプー、ヘアリンス、トリートメント、ボディシャンプー、洗顔剤、石鹸、ファンデーション、整髪料などの形態で化粧品素材として使用できる。
【００１６】
本発明の美白剤に含まれるジャガイモ抽出物の配合量としては、乾燥重量として０．０００１〜５０質量％が好ましく、０．０１〜１０質量％がさらに好ましいが、用いる剤型、使用対象等の様々の条件に応じて、広範囲でその配合量を適宜設定できる。
【実施例】
【００１７】
以下に実施例を挙げて本発明を説明するが、本発明がこの実施例により制限されないことはいうまでもない。
【００１８】
（ジャガイモ抽出物の製造）
生のジャガイモを粉砕、搾汁し、ジャガイモエキスを得た。ジャガイモエキスがｐＨ４を示すように塩酸を用いてｐＨ調製し、８０℃に加熱後、中和しフィルターろ過を行った。得られたエキスを膜処理し、分子量１万以上の画分を抽出、抽出物にデキスリンを添加して乾燥しジャガイモ抽出物を得た。
【００１９】
（サンプル溶液の調製）
１／１５Ｍリン酸緩衝液（ｐＨ７．２）を用いてジャガイモ抽出物をそれぞれ３．７ｍｇ／ｍｌ、１１．１ｍｇ／ｍｌ、３３．３ｍｇ／ｍｌ、１００．０ｍｇ／ｍｌの濃度に調製し、サンプル溶液とした。
【００２０】
（酵素溶液の調製）
チロシナーゼ（マッシュルーム由来、シグマ製）を１／１５Ｍリン酸緩衝液（ｐＨ７．２）を用いて１１，０００ｕｎｉｔｓ／ｍｌを５５０ｕｎｉｔｓ／ｍｌとなるように調製し、酵素溶液とした。
【００２１】
（基質溶液の調製）
Ｌ−ＤＯＰＡ溶液（シグマ製）を１／１５Ｍリン酸緩衝液（ｐＨ７．２）を用いて０．３ｍｇ／ｍｌとなるように調製し、基質溶液とした。
【００２２】
（被験溶液の調製）
９６ウェルプレートにサンプル溶液を１００μｌ／ｗｅｌｌで添加を行った。その後、酵素溶液を１００μｌ／ｗｅｌｌで添加し、３７℃で１０分間インキュベートを行った。さらに、基質溶液を１００μｌ／ｗｅｌｌで添加し、３７℃で５分間インキュベートを行った後、４８０ｎｍにおける吸光度を分光光度計で測定した。
【００２３】
（被験溶液ｂｌａｎｋの調製）
９６ウェルプレートにサンプル溶液を１００μｌ／ｗｅｌｌで添加を行った。その後、酵素溶液を１００μｌ／ｗｅｌｌで添加し、３７℃で１０分間インキュベートを行った。さらに、基質溶液に変えて１／１５Ｍリン酸緩衝液（ｐＨ７．２）を１００μｌ／ｗｅｌｌで添加し、３７℃で５分間インキュベートを行った後、４８０ｎｍにおける吸光度を分光光度計で測定した。
【００２４】
（対照溶液の調製）
９６ウェルプレートに１／１５Ｍリン酸緩衝液（ｐＨ７．２）を１００μｌ／ｗｅｌｌで添加を行った。その後、酵素溶液を１００μｌ／ｗｅｌｌで添加し、３７℃で１０分間インキュベートを行った。さらに、基質溶液を１００μｌ／ｗｅｌｌで添加し、３７℃で５分間インキュベートを行った後、４８０ｎｍにおける吸光度を分光光度計で測定した。
【００２５】
（対照溶液ｂｌａｎｋの調製）
９６ウェルプレートに１／１５Ｍリン酸緩衝液（ｐＨ７．２）を１００μｌ／ｗｅｌｌで添加を行った。その後、酵素溶液を１００μｌ／ｗｅｌｌで添加し、３７℃で１０分間インキュベートを行った。さらに、１／１５Ｍリン酸緩衝液（ｐＨ７．２）を１００μｌ／ｗｅｌｌで添加し、３７℃で５分間インキュベートを行った後、４８０ｎｍにおける吸光度を分光光度計で測定した。
【００２６】
（チロシナーゼ活性阻害の測定）
チロシナーゼ活性阻害は次の式から求められる阻害率で表した。
【００２７】
阻害率（％）＝[１００−[（Ａ−Ｂ）／（Ｃ−Ｄ）]×１００]
Ａ：被験溶液の４８０ｎｍにおける吸光度。
Ｂ：被験溶液ｂｌａｎｋの４８０ｎｍにおける吸光度。
Ｃ：対照溶液の４８０ｎｍにおける吸光度。
Ｄ：対照溶液ｂｌａｎｋの４８０ｎｍにおける吸光度。
【００２８】
上記の方法により、チロシナーゼ活性阻害率を求めた。結果を表１に示す。
【００２９】
【表１】
2010241703.tif 000002
【００３０】
さらに、表１に記載した結果より、濃度と活性について回帰分析を行い、ＩＣ５０（５０％阻害濃度）を算出した。チロシナーゼ活性阻害率について、ＩＣ５０値を表２に示す。
【００３１】
【表２】
2010241703.tif 000003
【００３２】
以上の結果より、ジャガイモ抽出物がチロシナーゼ活性阻害を示すことが明らかとなった。
【産業上の利用可能性】
【００３３】
本発明者らはジャガイモ抽出物がチロシナーゼ活性阻害を有することを見出し、ジャガイモ抽出物を含有することを特徴とする、美白剤を完成させた。本発明に関するジャガイモ抽出物を含有することを特徴とする、美白剤を用いると、チロシナーゼによるメラニンの合成を抑制することができる。本発明に記載の美白剤は、ジャガイモ抽出物をそのまま、または種々の成分を加えて、飲食品類、化粧品類として経口または経皮で用いることができる。