(57)【要約】【課題】本発明は、球体形状の果物、あるいは野菜の表皮を複数回スライスさせることにより大、中、小のＶ字形の果肉を切り取ることができる飾り切り器を提供することを目的とするものである。【解決手段】本発明は、その上端がスライド受部２とされる第１部材３と、その上端が第１部材３の上端と略相似形に構成されると共に、その上端が位置する水平面が第１部材３の上端が位置する水平面よりも鉛直方向上方に位置する第２部材５とを備える飾り切り器１であって、第１部材３の少なくとも一部が露出すると共に、露出した第１部材３側の第２部材５の端部に刃部７が形成される。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
その上端がスライド受部とされる第１部材と、
その上端が前記第１部材の上端と略相似形に構成されると共に、その上端が位置する水平面が前記第１部材の上端が位置する水平面よりも鉛直方向上方に位置する第２部材とを備える飾り切り器であって、
前記第１部材の少なくとも一部が露出すると共に、露出した前記第１部材側の前記第２部材の端部に刃部が形成された
飾り切り器。
【請求項２】
前記第１部材の全部が露出している
請求項１に記載の飾り切り器。
【請求項３】
前記第１部材の上端及び前記第２部材の上端が略逆Ｖ字形状に構成された
請求項１または請求項２に記載の飾り切り器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、青果物の飾り切り器に関する。詳しくは林檎、梨、あるいは大根、かぼちゃなどを飾り付けとして刃物によらないで切り取ることができる青果物の飾り切り器に係るものである。
【背景技術】
【０００２】
従来よりデコレーションケーキや各種パフェなどの飾り付けとして、例えば図９（イ）に示すように、皮の付いた状態の林檎１０１に対してペティトナイフによりＶ字状の切目を入れて円弧形状の果肉１０２を切り取る。次に図９（ロ）に示すように、果肉が切り取られた溝１０３を囲むような状態で、ペティットナイフによりＶ字状の切目を入れてＶ字円弧形状の果肉１０２Ａを切り取る。更に、図９（ハ）に示すように、果肉１０２Ａが切り取られた溝１０３Ａを囲むような状態で再びペティットナイフにより切目をＶ字状の切目を入れてＶ字円弧形状の果肉１０２Ｂが切り取る。そして図９（ニ）に示すように、これらの果肉１０２、１０２Ａ、１０２Ｂをずらした状態で重ねることにより立体的な林檎による飾り付ける方法がある。
【０００３】
また、青果物の皮の飾り切り器として、例えば特許文献１に記載されるような発明が提案されている。具体的には、図１０に示すように、飾り切り器１１０の切断刃１１１は、球体面の果物と適合するように刃部が湾曲状、かつ例えばチューリップなどの花形の疵が付くように形成されている。そこで林檎などの球体面に切断刃１１１を押し付けることにより付けた疵を花等の輪郭線として、その輪郭線の内側又は外側を、包丁の刃元やピンセットなどを用いて剥くことにより、花形の形状を林檎の皮に設けることができる構成とされている。
【０００４】
【特許文献１】特開２００４−１３６０５４号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら球体面の果物にＶ形状の果肉を切り取る飾り付け方法では、それぞれの果肉の左右の厚みを揃えて切るのは難しく、熟練を要すると共に手作りのために生産数の多いケーキ等では均一な厚さの果肉を切り取るには非常に手間がかかる問題がある。
【０００６】
また、特許文献１における発明では、果物の表皮に花形等の輪郭線の疵を付けて、この輪郭線の内側又は外側の皮を剥き取るものであるが、皮を剥き取るには手作業となり熟練と非常に手間を要する問題がある。
【０００７】
本発明は、以上の点に鑑みて創案されたものであって、球体形状の果物、あるいは野菜の表皮を複数回スライドさせることにより大、中、小のＶ字形の果肉を切り取ることができる飾り切り器を提供することを目的とするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
上記の目的を達成するために、本発明に係る飾り切り器は、その上端がスライド受部とされる第１部材と、その上端が前記第１部材の上端と略相似形に構成されると共に、その上端が位置する水平面が前記第１部材の上端が位置する水平面よりも鉛直方向上方に位置する第２部材とを備える飾り切り器であって、前記第１部材の少なくとも一部が露出すると共に、露出した前記第１部材側の前記第２部材の端部に刃部が形成される。
【０００９】
ここで、第1部材のスライド受部の長手方向に沿って林檎等の青果をスライドさせて第２部材の刃部に押し付けることにより、第１部材の上端が位置する水平面よりも鉛直方向上方に、その上端が位置する第２部材との空隙によって果肉が切り取られると共に、更に果肉が切り取られた後の溝をスライド受部に嵌め入れて再度スライドさせることにより順次大となる果肉の切り取りが可能となる。
【００１０】
また、第１部材の全部が露出していることにより、スライド受部の全長を果物のスライド長さとして最大限に活用することが可能となる。
【００１１】
また、第２部材が、逆Ｖ字状の折り曲げ形成されたことにより、切り取られる果肉にはＶ字状の溝が形成され、切り取られた複数の果肉をずらした状態で重ねることにより花びらのような飾り付けが可能となる。
【発明の効果】
【００１２】
本発明の飾り切り器によれば、例えば林檎、あるいは梨などの果実を横向きにして外皮を第1部材のスライド受部の上端にあてがいながら第２部材の刃部に向けてスライドさせて果肉を切り取り、更に切り取られた後の溝にスライド受部の上端にあてがい再度スライドさせることにより順次大とされる果肉の切り取りが容易に行うことが可能となる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１３】
以下、本発明の実施の形態を図面を参酌しながら説明し、本発明の理解に供する。
図１は、本発明を適用した飾り切り器の一例を示す斜視図、図２は、本発明を適用した飾り切り器の一例を示す左側面図、図３は、本発明を適用した飾り切り器の作用を示す部分説明図である。
【００１４】
ここで示す飾り切り器１は、その上端が例えば果物をスライドさせるためのスライド受部２とするためにステンレス板を逆Ｖ字形状に折り曲げた所定長さの第1部材３と、その上端が位置する水平面Ｓが、第1部材３の上端に位置する水平面Ｓ１よりも鉛直方向上方に位置するように配置された第１部材３と相似形とされる第２部材５とから構成されている。
【００１５】
第1部材３と第２部材５は、その全長と略同じ長さとされる連結用角材６によって第１部材３の下端に沿って外側辺と、また第２部材５の下端に沿って内側辺がスポット溶接によって溶着されることにより、第２部材５の上端に位置する水平面Ｓが第1部材３の上端に位置する水平面Ｓ１より鉛直方向上方に位置することにより、第1部材３の上端と第２部材５の上端との間には空隙４が形成されると共に、第1部材３のスライド受部２と第２部材５の上端は、その長手方向と同一方向上となるように固定配置された構成とされている。
【００１６】
そして、第１部材３の一端側と相対する第２部材５の一端には刃部７が形成されている。この刃部７は、第２部材５の一端を研磨規等によって刀状に研磨して焼入れ処理された構成とされている。
【００１７】
なお、本実施例ではスライド受部および切り取り部の材質にステンレス板を使用するものであるが、必ずしもステンレス板により形成する必要性は無く、例えば強固、かつ防錆性に優れた強化プラスチック、あるいはチタン、アルミニウムを使用する。また、強化プラスチックより形成される切り取り部ではその一端に金属製の刃部を取付けた構成であっても構わない。
【００１８】
また、本実施例では図４（イ）で示すように、スライド受部および切り取り部の端部が相対する状態で配置されているが、図４（ロ）で示すように、スライド受部が、切り取り部内に入り込んで重なった状態では位置される構成であっても構わない。
【００１９】
以上の構成より成る本発明の飾り切り器では、例えば第1段階における林檎の切り取り作業では、図５（図５（イ）は第1の段階における林檎のスライス状態を示す側面図、図５（ロ）は第1段階における切り取られた果肉の状態を示す説明図である。）に示すように、林檎Ａを横向きにして外皮Ｂをスライド受部２の上端に乗せた状態で第２部材５側に向けてスライドさせて第２部材５一端の刃部７に押し付けることにより、スライド受部２と第２部材５の上端との間に形成される空隙４内に果肉Ｃが切断されながら、図５（ロ）で示すように円弧形状の果肉Ｃが切り取られる。
【００２０】
次に、第２段階における林檎の切り取り作業では、図６（図６（イ）は第1の段階における林檎のスライス状態を示す側面図、図６（ロ）は第1段階における切り取られた果肉の状態を示す説明図である。）に示すように、林檎Ａの外皮Ｂより果肉Ｃが切り取られたＶ字形状の溝部Ｄをスライド受部２の上端に乗せた状態で第２部材５側に向けてスライドさせて第２部材５一端の刃部７に押し付けることにより、スライド受部２と第２部材５の上端との間に形成される空隙４内に果肉Ｃが切断されながら、図６（ロ）で示すように、第1段階における果肉Ｃより一回り大きく、かつ一定の肉厚とされた断面Ｖ字形状の果肉Ｃ１が切り取られる。
【００２１】
更に、第３段階における林檎の切り取り作業では、図７（図７（イ）は第1の段階における林檎のスライス状態を示す側面図、図７（ロ）は第1段階における切り取られた果肉の状態を示す説明図である。）に示すように、第２段階において断面Ｖ字形状の果肉Ｃ１が切り取られた後の溝部Ｄ１をスライド受部２の上端に乗せた状態で第２部材５側に向けてスライドさせて第２部材５一端の刃部７に押し付けることにより、スライド受部２と第２部材５の上端との間に形成される空隙４内に果肉Ｃが切断されながら、図７（ロ）で示すように第２段階における果肉Ｃ１より一回り大きく、かつ一定の肉厚とされた断面Ｖ字形状の果肉Ｃ２が切り取られる。
【００２２】
このようにして第１段階、第２段階および第３段階において切り取られた果肉Ｃ、Ｃ１、Ｃ２をずらした状態で重ねることにより立体的な林檎による飾り付けが可能となる。
なお、本実施例では３段階における果肉の切り取りを行うものであるが、必ずしも３段階である必要性は無く、２段階、あるいは４段階など青果の種類や肉厚に応じて複数段の果肉を切り取る構成とすることが望ましい。
【００２３】
また、飾り付けとして林檎の他に、梨、柿、あるいは大根、かぼちゃ等の球体面を有する青果であればいかなるものであっても構わない。
【００２４】
次に切り出される果肉の肉厚は、図２に示すように、スライド受部２と第２部材５との間隔幅ｔによって決定され、果肉の溝角度および果肉の幅長さはスライド受部２と第２部材５の仰角度αによって決定するものであり、仰角度αが大きいほど溝が浅く、かつ果肉の幅長さが大きくなる構成とされている。
【００２５】
また、切り出される果肉の溝の形状は、例えば図８（図８（イ）はスライド受部２と切り取り部３の端面形状の一例を示し、図８（ロ）は、切り出される果肉の形状を示す。）に示すように、第1部材３および第２部材５の端面形状を半円形状とすることにより、図８（ロ）に示すように、第１段階における果肉Ｃは扁平形状に形成されると共に、第２段階および第３段階における果肉Ｃ１、Ｃ２は、Ｖ字形状の溝部を有しない湾曲形状も果肉に形成される。
【００２６】
本発明の飾り切り器によれば、スライド受部上を球体面形状の果実、あるいは野菜等をスライドさせて、第２部材５の刃部に押し当てることにより、果肉が切り取られ、更に切り取られた溝内にスライド受部を嵌め入れて、再びスライドさせながら第２部材５の刃部に押し当てることにより、順次大とした複数の果肉を切り取りがペティトナイフ等による手作業によらないで容易に行うことが可能となる。
【００２７】
また、第１部材と第２部材との空隙を一定にすることにより、切り取られる果肉の厚さが一定となり、未経験者であっても常に均一の飾り付けを行うことが可能となる。
【図面の簡単な説明】
【００２８】
【図１】本発明を適用した飾り切り器の一例を示す斜視図である。
【図２】本発明を適用した飾り切り器の一例を示す左側面図である。
【図３】本発明を適用した飾り切り器の部分説明図である。
【図４】本発明を適用した飾り切り器の第１部材と第２部材との配置状態を示す説明図である。
【図５】本発明を適用した飾り切り器による第1段階における果肉の切り取りの状態を示す説明図である。
【図６】本発明を適用した飾り切り器による第２段階における果肉の切り取りの状態を示す説明図である。
【図７】本発明を適用した飾り切り器による第３段階における果肉の切り取りの状態を示す説明図である。
【図８】本発明を適用した飾り切り器の他の例を示す左側面図である。
【図９】手作業による飾り切りの状態を示す説明図である。
【図１０】従来の青果物の皮の飾り切り器の一例を示す説明図である。
【符号の説明】
【００２９】
１      飾り切り器
２      スライド受部
３      第１部材
４      空隙
５      第２部材
６      連結用角材
７      刃部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
2010115382.tif 000006
【図５】
2010115382.tif 000007
【図６】
2010115382.tif 000008
【図７】
2010115382.tif 000009
【図８】
2010115382.tif 000010
【図９】
2010115382.tif 000011
【図１０】
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