(57)【要約】【課題】生体内への吸収効率がよく、薬理効果が相加・相乗的に高められたミネラル含有加水素水およびその製造方法を提供する。【解決手段】原料水に対して、銀イオンを主体とした所定のミネラル成分を添加し、微細気泡状の水素ガスを大量に含み、酸化還元電位が−４００ｍＶ〜−６８０ｍＶの範囲に調製される。前記所定のミネラル成分は、主として、マグネシウム、アルミニウムからなるＡ群と、ナトリウム、カリウム、カルシウム、チタン、マンガン、銀からなるＢ群と、リチウム、珪素、硫黄、バナジウム、クロム、コバルト、ニッケル、銅、亜鉛、ルビジウム、ストロンチウムからなるＣ群と、及び／又はＡ群からＣ群までの元素を含む化合物より選ばれる複数のミネラルからなる。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
原料水に対して、銀イオンを主体とした所定のミネラル成分を添加し、微細気泡状の水素ガスを大量に含み、酸化還元電位が−４００ｍＶ〜−６８０ｍＶの範囲に調製されたミネラル含有加水素水。
【請求項２】
前記所定のミネラル成分は、主として、
マグネシウム、アルミニウムからなるＡ群と、
ナトリウム、カリウム、カルシウム、チタン、マンガン、銀からなるＢ群と、
リチウム、珪素、硫黄、バナジウム、クロム、コバルト、ニッケル、銅、亜鉛、ルビジウム、ストロンチウムからなるＣ群と、
及び／又はＡ群からＣ群までの元素を含む化合物より選ばれる複数のミネラルからなることを特徴とする請求項１に記載のミネラル含有加水素水。
【請求項３】
前記所定のミネラル成分は、前記原料水の総量を基準として、銀及び／又は銀を含む化合物の含有量が０．２〜５．０ｐｐｍとなるように添加されることを特徴とする請求項１又は請求項２に記載のミネラル含有加水素水。
【請求項４】
前記所定のミネラル成分は、前記原料水の総量を基準として、銀及び／又は銀を含む化合物の含有量が０．４〜１．５ｐｐｍとなるように添加されることを特徴とする請求項１乃至請求項３のいずれか一項に記載のミネラル含有加水素水。
【請求項５】
所定の酸化ストレス疾患に対して血清中の８−ＯＨｄＧを抑制する治療及び／又は予防に用いることを特徴とする請求項１乃至請求項４のいずれか一項に記載のミネラル含有加水素水。
【請求項６】
抗腫瘍効果を有することを特徴とする請求項１乃至請求項５のいずれか一項に記載のミネラル含有加水素水。
【請求項７】
高血圧改善効果を有することを特徴とする請求項１乃至請求項６のいずれか一項に記載のミネラル含有加水素水。
【請求項８】
高脂血症改善効果を有することを特徴とする請求項１乃至請求項７のいずれか一項に記載のミネラル含有加水素水。
【請求項９】
脳機能障害改善効果を有することを特徴とする請求項１乃至請求項８のいずれか一項に記載のミネラル含有加水素水。
【請求項１０】
生活改善効果を有することを特徴とする請求項１乃至請求項９のいずれか一項に記載のミネラル含有加水素水。
【請求項１１】
原料水に対して、銀イオンを主体とした所定のミネラル成分を添加して、所定のミネラル水を調整する調製工程と、
前記調製工程により調製された所定のミネラル水に水素ガスを混合させる製造工程とを有し、
微細気泡状の水素ガスを大量に含み、酸化還元電位が−４００ｍＶ〜−６８０ｍＶの範囲に調整されたミネラル含有加水素水の製造方法。
【請求項１２】
前記所定のミネラル成分は、主として、
マグネシウム、アルミニウムからなるＡ群と、
ナトリウム、カリウム、カルシウム、チタン、マンガン、銀からなるＢ群と、
リチウム、珪素、硫黄、バナジウム、クロム、コバルト、ニッケル、銅、亜鉛、ルビジウム、ストロンチウムからなるＣ群と、
及び／又はＡ群からＣ群までの元素を含む化合物より選ばれる複数のミネラルからなることを特徴とする請求項１１に記載のミネラル含有加水素水の製造方法。
【請求項１３】
前記所定のミネラル成分は、前記原料水の総量を基準として、銀及び／又は銀を含む化合物の含有量が０．２〜５．０ｐｐｍとなるように添加されることを特徴とする請求項１１又は請求項１２に記載のミネラル含有加水素水の製造方法。
【請求項１４】
前記所定のミネラル成分は、前記原料水の総量を基準として、銀及び／又は銀を含む化合物の含有量が０．４〜１．５ｐｐｍとなるように添加されることを特徴とする請求項１１又は請求項１２に記載のミネラル含有加水素水の製造方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ミネラル含有加水素水およびその製造方法の技術に関し、より詳細には、原料水に対して、銀イオンを主体とした所定のミネラル成分を添加した加水素水およびその製造方法の技術に関する。
【背景技術】
【０００２】
これまでに、水の改質方法として原料水に水素ガスを混入させて加水素水を得る方法が公知となっている。このようにして得られる加水素水は、ｐＨが９．０以下と中性に近いながらも、−１００ｍＶ以下という非常に低い酸化還元電位を有しており、還元性の水としてその活用方法が各種方面で注目されている（例えば、特許文献１等参照）。
【０００３】
ところで、ヒトを含む哺乳動物（以下「生体」という）の体内には種々の酸化還元系が存在し、またその中の多くは相互に共役して生体内酸化還元反応に関与している。生体内酸化還元系の酸化還元電位は、反応の自由エネルギー変化および平衡定数と直接に関係しており、これらの反応の方向を予言するのに役立つものである。通常、ヒトの生体内反応の酸化還元反応は、通常−１００ｍＶ〜−４００ｍＶの範囲であり、体液の酸化還元電位が高くなると活性酸素が滞留し易いと言われている。
【０００４】
我が国の水道水（１３．０℃）は、酸化還元電位は＋４００〜＋８００ｍＶ、ｐＨが７．０〜７．５、溶存酸素量が約１０．０ｐｐｍの範囲であり、溶存酸素量が多く、さらに酸化還元電位がプラスなので酸化力はあっても還元力がない。そのため、かかる水道水を摂取等することで、ヒトの生体内の酸化還元反応とバランスがとれず、生体に対して「活性酸素」が生成され易い状態になることが指摘されている。
【０００５】
ところで、近年では、癌、糖尿病、動脈硬化症、胃炎、アトピー性皮膚炎、脳機能障害などの多くの疾患の原因に、上述した「活性酸素」の影響が示唆されている。この活性酸素は、生体内の代謝過程で発生して細胞を阻害する要素であって、活性酸素の増加が多くの疾患や老化等のメカニズムに関与していることが明らかとなってきている。中でも、癌細胞では、活性酸素が高頻度に産生され、ＳＯＤ（スーパーオキシドジムスターゼ）という活性酸素消去酵素の阻害に感受性を示すことが分かっている。
【０００６】
すなわち、酸素は、好気性生物にとって必要不可欠なものである反面、生体の酸化傷害を引き起こす原因となる。生体は、進化の過程で極めて巧みな防御機構を備えるようになり、生理条件下では問題になるような酸化傷害は起こらないが、生体の酸化反応と抗酸化のバランスが崩れ、前者に傾いた状態になると生体に傷害が起こり、疾患の発症につながるとされている。そして、このような状態を酸化ストレスといい、この酸化ストレスが癌、生活習慣病、炎症など多くの病態や老化に関与することが知られている。
【０００７】
かかる観点から、加水素水をはじめ、酸化還元電位が低い還元性の水が注目されており、加水素水を摂取等することでその還元性により上述した活性酸素が除去される効果が期待できることから、近年では、加水素水の薬理効果に着目した癌抑制剤等に関する技術なども提案されてきている。
【０００８】
例えば、特許文献２及び特許文献３には、癌治療に用いられる高濃度水素溶存水（加水素水）に関する技術が開示されている。これらの特許文献では、癌抑制剤としての薬理効能を有する加水素水を安定的に得ることを目的として、ＮａＯＨを含む水を電気分解して得られる水素ラジカルを含む水溶液に関する技術が開示されている。
また、非特許文献１には、水素分子が活性酸素種を選択的に細胞内で還元し、酸化ストレスによって生じる疾患の治療と生活習慣病などの病気の予防に水素が応用できる可能性が示唆されている。
【０００９】
他方、活性酸素の働きを抑制するという観点から、活性酸素に対するミネラル成分の影響についての研究が進められており、例えば、特許文献４に開示されるように、微量ミネラルを構成する微量元素自体の薬理効果として、微量ミネラル自体が経口的に投与されることで、肝炎、高血圧、腫瘍（癌等）、及びアトピー性皮膚炎、アレルギー性鼻炎等のアレルギー治療剤として有効であることが分かっている。そして、このミネラル成分の薬理効果を高めた飲料水、特定保健用食品又は医薬組成物については、更なる応用研究が期待されているところである。
また、過去より、非特許文献３及び非特許文献４には、銀イオンにおける抗腫瘍効果が報告されている。
【００１０】
上述したように、加水素水には、生体の生物活性を高める効果に加えて、癌などの抗腫瘍効果を利用した多様な応用が期待されるところであり、日常的若しくは定常的に経口摂取（投与）する飲料又は医薬組成物として用いるためには、生体内への吸収率が向上されるのが好ましい。しかしながら、上述した特許文献２及び特許文献３等に開示されるように、電気分解により生成された水素ラジカルを含有させた状態とした加水素水では、かかる吸収効率の向上は特に期待できない。
そして、所定のミネラル成分の中でも、特に銀イオンと他のミネラル成分や、銀イオンと加水素水との相加・相乗的な効果が期待されるが、このような効果についてはこれまでに何ら報告されていない。
【先行技術文献】
【特許文献】
【００１１】
【特許文献１】特開２００７−２３７１６１号公報
【特許文献２】特開２００１−１３７８５２号公報
【特許文献３】特開２００４−３３０１４６号公報
【特許文献４】特許第３２４７６２０号公報
【非特許文献】
【００１２】
【非特許文献１】Ｏｈｓａｗａ  Ｉ  ｅｔ  ａｌ．，Ｎａｔｕｒｅ  Ｍｅｄ．，（２００７），ｖｏｌ．１３，Ｐ．６８８−６９４
【非特許文献２】Ｂｅｃｋｅｒ  ＲＯ．，Ｔｈｅ  Ｂｏｄｙ  Ｅｌｅｃｔｒｉｃ；Ｅｌｅｃｔｒｏｍａｇｎｅｔｉｓｍ  ａｎｄ  ｔｈｅ  Ｆｏｕｎｄａｔｉｏｎ  ｏｆ  Ｌｉｆｅ，（１９８７）
【非特許文献３】Ｂｅｃｋｅｒ  ＲＯ．，Ｃｒｏｓｓ  Ｃｕｒｒｅｎｔｓ，（１９９０）
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【００１３】
そこで、本発明の解決しようとする課題は、ミネラル含有加水素水およびその製造方法に関し、上述した従来の課題を解決するものであって、生体内への吸収効率がよく、薬理効果が相加・相乗的に高められたミネラル含有加水素水およびその製造方法を提供することを目的とするものである。
【課題を解決するための手段】
【００１４】
発明者らは、加水素水に関する多様な研究を進めるうちに、加水素水及び銀イオンを主体としたミネラル成分の薬理効果に着目して鋭意検討を行った結果、加水素水に銀イオンを主体とした所定のミネラル成分を添加させることで薬理効果が相加・相乗的に高められ、所定の酸化ストレス疾患に対する治療及び／又はその予防（飲料又は医薬組成物）に用いることができることを見出し、本発明を完成するに至った。本発明のミネラル含有加水素水は、加水素水及び銀イオンを主体としたミネラル成分の薬理効果が相加・相乗的に向上される結果、腫瘍治療用途に留まらず、様々な治療及び／又はその予防（飲料、特定保健用食品又は医薬組成物）への応用が期待できる。
【００１５】
本発明によれば、請求項１においては、原料水に対して、銀イオンを主体とした所定のミネラル成分を添加し、微細気泡状の水素ガスを大量に含み、酸化還元電位が−４００ｍＶ〜−６８０ｍＶの範囲に調製されたものである。
【００１６】
請求項２においては、前記所定のミネラル成分は、主として、マグネシウム、アルミニウムからなるＡ群と、ナトリウム、カリウム、カルシウム、チタン、マンガン、銀からなるＢ群と、リチウム、珪素、硫黄、バナジウム、クロム、コバルト、ニッケル、銅、亜鉛、ルビジウム、ストロンチウムからなるＣ群と、及び／又はＡ群からＣ群までの元素を含む化合物より選ばれる複数のミネラルからなるものである。
【００１７】
請求項３においては、前記所定のミネラル成分は、前記原料水の総量を基準として、銀及び／又は銀を含む化合物の含有量が０．２〜５．０ｐｐｍとなるように添加されるものである。
【００１８】
請求項４においては、前記所定のミネラル成分は、前記原料水の総量を基準として、銀及び／又は銀を含む化合物の含有量が０．４〜１．５ｐｐｍとなるように添加されるものである。
【００１９】
請求項５においては、所定の酸化ストレス疾患に対して血清中の８−ＯＨｄＧを抑制する治療及び／又は予防に用いるものである。
【００２０】
請求項６においては、抗腫瘍効果を有するものである。
【００２１】
請求項７においては、高血圧改善効果を有するものである。
【００２２】
請求項８においては、高脂血症改善効果を有するものである。
【００２３】
請求項９においては、脳機能障害改善効果を有するものである。
【００２４】
請求項１０においては、生活改善効果を有するものである。
【００２５】
請求項１１においては、原料水に対して、銀イオンを主体とした所定のミネラル成分を添加して、所定のミネラル水を調整する調製工程と、前記調製工程により調製された所定のミネラル水に水素ガスを混合させる製造工程とを有し、微細気泡状の水素ガスを大量に含み、酸化還元電位が−４００ｍＶ〜−６８０ｍＶの範囲に調整されたミネラル含有加水素水を製造するものである。
【００２６】
請求項１２においては、前記所定のミネラル成分は、主として、マグネシウム、アルミニウムからなるＡ群と、ナトリウム、カリウム、カルシウム、チタン、マンガン、銀からなるＢ群と、リチウム、珪素、硫黄、バナジウム、クロム、コバルト、ニッケル、銅、亜鉛、ルビジウム、ストロンチウムからなるＣ群と、及び／又はＡ群からＣ群までの元素を含む化合物より選ばれる複数のミネラルからなるものである。
【００２７】
請求項１３においては、前記所定のミネラル成分は、前記原料水の総量を基準として、銀及び／又は銀を含む化合物の含有量が０．２〜５．０ｐｐｍとなるように添加されるものである。
【００２８】
請求項１４においては、前記所定のミネラル成分は、前記原料水の総量を基準として、銀及び／又は銀を含む化合物の含有量が０．４〜１．５ｐｐｍとなるように添加されるものである。
【発明の効果】
【００２９】
本発明の効果として、微細気泡状の水素ガスを大量に含む加水素水に銀イオンを主体とした所定のミネラル成分を含有させることで、生体内への吸収効率がよく、薬理効果が相加・相乗的に高められる結果、各種の治療及び／又は予防（飲料又は医薬組成物）に利用できる。
【図面の簡単な説明】
【００３０】
【図１】実施例４の症例１におけるミネラル含有加水素水服用前後の肝転移腫瘍（セグメント５）のＣＴスキャン画像。
【図２】同じく実施例４の症例１におけるミネラル含有加水素水服用前後の肝転移腫瘍（セグメント６）のＣＴスキャン画像。
【図３】実施例４の症例２におけるミネラル含有加水素水服用前後の肺転移腫瘍（セグメント１０）のＣＴスキャン画像。
【図４】実施例４の症例３におけるミネラル含有加水素水服用前後の肝転移腫瘍（セグメント５、６）のＣＴスキャン画像。
【図５】実施例４の症例４におけるミネラル含有加水素水服用前後の肝転移腫瘍のＣＴスキャン画像。
【図６】実施例４の症例５におけるミネラル含有加水素水服用前後の肺転移腫瘍のＣＴスキャン画像。
【図７】実施例５におけるミネラル含有加水素水服用前後の収縮期血圧値及び拡張期血圧値を示した図。
【図８】実施例５におけるミネラル含有加水素水服用前後の中性脂肪の値を示した図。
【図９】実施例６におけるミネラル含有加水素水服用前後のＬＤＬコレステロールの値を示した図。
【図１０】実施例６におけるミネラル含有加水素水服用前後のＨＤＬコレステロールの値を示した図。
【図１１】実施例８におけるミネラル含有加水素水服用前後のＡＤＬに関するＶＡＳの平均値を示した図。
【図１２】実施例８におけるミネラル含有加水素水服用前後のＱＯＬに関するＶＡＳの平均値を示した図。
【図１３】実施例９における８−ＯＨｄＧの測定結果を示した図。
【発明を実施するための形態】
【００３１】
本発明において、抽出物（ミネラル成分）を得るために用いられる天然鉱石の種類は特に限定されず、例えば、火成岩、推積岩（水成岩）、変成岩などを用いることができ、好ましくは火成岩の一種である花崗岩が用いられる。花崗岩は、通常、石英、カリ長石、斜長石、雲母などを主成分とする完全晶質粒状の鉱物として知られており、石英は無水ケイ酸、正長石はカリウム・アルミニウムのケイ酸塩、斜長石はナトリウム・カルシウム・アルミニウムなどに富むケイ酸塩をそれぞれ主成分とするものが用いられる。
【００３２】
所定のミネラル成分は、上述した天然鉱石から微量ミネラルを溶出させることで得られる。溶出方法としては特に限定されず、公知の鉱物溶解法を用いることができる。溶出方法の一例としては、所定粒径まで粉砕した天然岩石に、硫酸ナトリウム（Ｎａ２ＳＯ４・１０Ｈ２Ｏ）、無水亜硫酸ナトリウム（Ｎａ２ＳＯ３）、及びチオ硫酸ナトリウム（Ｎａ２Ｓ２Ｏ３・５Ｈ２Ｏ）などの飽和水溶液を加えて加熱抽出し、かかる抽出液の上澄み液を傾斜法又はろ過にて分離することで目的とする抽出物が得られる。
【００３３】
一般的には、花崗岩より抽出されるミネラル成分の抽出原料には、数十種類の微量ミネラル（超微量ミネラルを含む）が含有されており、具体的には、リチウム、ベリリウム、フッ素、ナトリウム、マグネシウム、アルミニウム、ケイ素、硫黄、カリウム、カルシウム、チタン、バナジウム、クロム、マンガン、鉄、コバルト、ニッケル、銅、亜鉛、ガリウム、ゲルマニウム、ルビジウム、ストロンチウム、モリブデン、銀、セシウム、バリウム、タングステン、ビスマス、トリウムなどが含有されている。
【００３４】
特に、本発明で用いられる所定のミネラル成分としては、表１に示すように、主として、マグネシウム、アルミニウムからなるＡ群と、ナトリウム、カリウム、カルシウム、チタン、マンガン、銀からなるＢ群と、リチウム、珪素、硫黄、バナジウム、クロム、コバルト、ニッケル、銅、亜鉛、ルビジウム、ストロンチウムからなるＣ群と、及び／又はＡ群からＣ群までの元素を含む化合物より選ばれる複数のミネラル元素からなるものである。
【００３５】
【表１】
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【００３６】
なお、表１に示した所定のミネラル成分の一覧は、花崗岩より抽出されるミネラル成分の抽出原料に対して、後述するように銀及び鉄の含有量を調製することによって得られた試料に基づいて元素分析を行った結果、そのミネラル成分中に含まれる主なミネラルの有効成分をｐｐｍ単位で表した数値を基準としてランク分けしたものである。
【００３７】
本発明のミネラル含有加水素水では、上述した鉱物の抽出物であるミネラル成分の抽出原料が所定の倍率で希釈して添加されている。希釈倍数としては抽出原料に対して通常は８，０００〜１６０，０００倍に希釈して使用されるが、好ましくは２５，０００〜８０，０００倍に希釈され、より好ましくは５０，０００〜５５，０００倍に希釈される。
【００３８】
ミネラル含有加水素水に添加される所定のミネラル成分の含有量は、各群（表１参照）に属するそれぞれのミネラルの元素分析値が、原料水の総量を基準として、Ａ群のミネラルにあっては１．０〜７０ｐｐｍ、Ｂ群のミネラルにあっては０．０５〜７．０ｐｐｍ、Ｃ群のミネラルにあっては０．５ｐｐｍ以下でかつ検知可能範囲内となるように調製される。好ましくは、Ａ群のミネラルにあっては２．０〜２１ｐｐｍ、Ｂ群のミネラルにあっては０．１〜２．５ｐｐｍ、Ｃ群のミネラルにあっては０．２ｐｐｍ以下でかつ検知可能範囲内となるように調製される。より好ましくは、Ａ群のミネラルにあっては３．０〜１５ｐｐｍ、Ｂ群のミネラルにあっては０．１〜１．５ｐｐｍ、Ｃ群のミネラルにあっては０．１ｐｐｍ以下でかつ検知可能範囲内となるように調製される。
【００３９】
特に、ミネラル含有加水素水に添加されるミネラル成分として、所定のミネラル成分のうち、原料水の総量を基準として、銀及び／又は銀を含む化合物の含有量が０．２〜５．０ｐｐｍとなるように増量されている。つまり、天然鉱石より抽出されたミネラル成分の抽出原料には、通常、銀及び／又は銀を含む化合物の含有量が他のミネラル元素と比べて少ないが、本発明で使用されるミネラル成分には、かかる銀元素の含有量が抽出原料の含有比率に比べて増大されているのである。この銀及び／又は銀を含む化合物の含有量としては、好ましくは、０．４〜１．５ｐｐｍとなるように調製され、より好ましくは０．５〜１．０ｐｐｍとなるように調製される。
【００４０】
このように、本発明のミネラル含有加水素水は、原料水に対して、銀イオンを主体とした天然鉱石より抽出された所定のミネラル成分、すなわち、銀及び／又は銀を含む化合物（銀イオン）が多く含有されるミネラル成分が添加されるため、ミネラル含有加水素水には水道水や天然ミネラル水などの通常の原料水にはおよそ含有されない銀イオンが所定量含有されることになり、かかる銀イオンによって、後述するような抗腫瘍効果などの薬理効果が相加・相乗的に高められることが期待される。
【００４１】
なお、ミネラル含有加水素水に添加されるミネラル成分には、天然鉱石より抽出されたミネラル成分のうち、鉄及び／又は鉄を含む化合物の含有が０．００１ｐｐｍ以下となるように減量されている。つまり、天然鉱石より抽出されたミネラル成分の抽出原料には、通常、鉄及び／又は鉄を含む化合物がマグネシウムやアルミニウムなどＡ群のミネラル元素が所定量含有されるが、本発明で使用されるミネラル成分には、かかる鉄元素の含有量が抽出原料の含有比率に比べて減量されているのである。なお、鉄元素は、天然鉱石からミネラル成分を溶出させる際に同時に取り除かれる。
【００４２】
本発明のミネラル含有加水素水は、原料水に対して、上述した銀イオンを主体とした所定のミネラル成分が添加され、微細気泡状の水素ガスを大量に含み、酸化還元電位が−４００ｍＶ〜−６８０ｍＶの範囲に調製される。このように水素ガスの微細気泡が含有された加水素水としては、所定の方法により製造することができるが、例えば、原料水に対して、銀イオンを主体とした所定のミネラル成分を添加したミネラル水に、水素ガスをエジェクタにより混合させることでかかるミネラル水と水素ガスを気液混合させることで製造される。
【００４３】
本発明の「原料水」としては、水道水、浄水、これらを蒸留した蒸留水若しくは脱塩水（純水）などが用いられる。また、原料水として、天然のミネラル成分を含有した天然ミネラル水を適宜用いてもよい。
【００４４】
また、本発明の「ミネラル水」とは、原料水に対して、上述した銀イオンを主体とした所定のミネラル成分が添加された状態の水のことをいう。したがって、例えば、原料水に水道水を用いた場合には、このミネラル水としては、通常水道水に含有されるミネラル成分に加えて、本発明の銀イオンを主体とした所定のミネラル成分がさらに含有されていることになる。
【００４５】
本発明の「ミネラル含有加水素水」とは、上述したミネラル水に対して、微細気泡状の水素ガスを含有させて、水素を大量に含み、酸化還元電位が−４００ｍＶ〜−６８０ｍＶであって、略中性（ｐＨが７より僅かに高く）に維持されたものをいう。特に、本発明のミネラル含有加水素水は、ミリバブル、マイクロバブル、およびマイクロナノバブルまで広範な直径の水素ガスの微細気泡が大量に含まれている。なお、「加水素水」とは、ミネラル含有加水素水において上述した銀イオンを主体とした所定のミネラル成分が添加されていない状態の水のことである。
【００４６】
ミネラル含有加水素水の製造方法の一例について説明すると、まず、予め原料水に銀イオンを主体とした天然鉱石より抽出された所定のミネラル成分が添加され、所定のミネラル水が調整される（調整工程）。このとき、原料水に対して添加されるミネラル成分の量は、原料水の総量を基準として調整される。
【００４７】
そして、上述した工程により調製されたミネラル水に水素ガスを混合させ、次いで、ミネラル水と水素との混合流体を所定の孔径を有する多孔質要素に通過させて、水素ガスの微細気泡を含有させる（製造工程）。このようにして製造されたミネラル含有加水素水には、水素ガスが気泡状態で含有される。つまり、製造されるミネラル含有加水素水は、水素ガスを気泡状態でミネラル水に混合されるのではなく、一度ミネラル水と水素との混合流体を形成した後に、これを多孔質要素に通過させることで水素ガスの気泡を含有されるのである。このようにミネラル水と水素との混合流体を多孔質要素に通過させることで、水素ガスの微細気泡を含有したミネラル含有加水素水を容易に製造することができる。
【００４８】
なお、ミネラル含有加水素水の製造方法としては、その他に、例えば、原料水と水素ガスを気液混合させた後に銀イオンを主体とした所定のミネラル成分を添加させてもよい。つまり、かかる場合には、上述した「加水素水」を製造し、この加水素水に銀イオンを主体とした所定のミネラル成分を添加することで「ミネラル含有加水素水」が製造される。
【００４９】
本発明のミネラル含有加水素水には、好ましくは、微細気泡として直径が１２０μｍ〜２μｍのミリバブルからマイクロバブル、及びマイクロナノバブルまで広範な直径の水素ガスの気泡が含まれる。通常、水中で発生或いは形成される気泡の直径は数ミリ程度であるが、ミネラル含有加水素水に含まれる微細気泡はそれより十分に小さいことから、溶液中での均一性と分散性に優れ、特に、液体中への吸収効率がよく、生体の生物活性を高めることが期待される。
【００５０】
なお、ミネラル含有加水素水の溶存水素量としては、０．５〜２．０ｐｐｍの範囲であって、好ましくは０．７５〜１．８ｐｐｍ、より好ましくは１．２〜１．６ｐｐｍの範囲である。
【００５１】
以上のようにして調製されるミネラル含有加水素水は、主に、日常的若しくは定常的に経口摂取（服用）するための飲料、特定保健用食品又は医薬組成物などとして、様々な治療及び／又は予防に用いることができる。
【００５２】
治療の対象としては、各種の悪性腫瘍、糖尿病、肝臓病（ウイルス性肝炎や肝硬変等）、高血圧、高血糖、高脂血症、アレルギー疾患（アトピー性皮膚炎やアレルギー性鼻炎等）、認知症、及びＡＤＬ（Ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ  ｏｆ  Ｄａｉｌｙ  Ｌｉｖｉｎｇ、日常生活活動）やＱＯＬ（Ｑｕａｌｉｔｙ  ｏｆ  Ｌｉｆｅ、生活の質）の生活改善の予防・治療において有用である。
【００５３】
「抗腫瘍効果」とは、人体の腫瘍の発生・再発・転移を抑制し、又は発生した腫瘍を縮小又は消失させる働きをいう。
【００５４】
抗腫瘍効果の対象となる悪性腫瘍としては、乳癌、前立腺癌、膵癌、胃癌、肺癌、大腸癌（結腸癌、直腸癌、肛門癌）、食道癌、十二指腸癌、頭頚部癌（舌癌、咽頭癌）、脳腫瘍、神経鞘腫、非小細胞肺癌、肺小細胞癌、肝臓癌、腎臓癌、胆管癌、子宮癌（子宮体癌、子宮頸癌）、卵巣癌、膀胱癌、皮膚癌、血管腫、悪性リンパ腫、悪性黒色腫、甲状腺癌、骨腫瘍、血管腫、血管線維腫、網膜肉腫、陰茎癌、小児固形癌、カポジ肉腫、ＡＩＤＳに起因するカポジ肉腫、上顎洞腫瘍、線維性組織球腫、平滑筋肉腫、横紋筋肉腫、白血病などが挙げられる。
【００５５】
また、脳機能障害としては、ＡＤＨＤ（Ａｔｔｅｎｔｉｏｎ  Ｄｅｆｉｃｉｔ  ／  Ｈｙｐｅｒａｃｔｉｖｉｔｙ  Ｄｉｓｏｒｄｅｒ、注意欠損多動性障害）、パーキンソン病、認知症、脳性マヒ、脳梗塞などが挙げられる。
【００５６】
特に、本発明のミネラル含有加水素水は、所定の酸化ストレス疾患に対する治療及び又は予防に好ましく用いられる。「所定の酸化ストレス疾患」としては、酸化ストレスが関与している疾患のことであって、癌、生活習慣病、炎症など多くの病態や老化現象を含む。本発明のミネラル含有加水素水は、具体的には、悪性腫瘍、高血圧、高脂血症、脳機能障害などに対する酸化ストレスの改善に優れている。
【００５７】
癌細胞に対して十分な抗腫瘍効果や高血圧改善効果等を発揮させるための有効量は、治療される病態の重症度、患者の状態および病歴に応じて調整される。なお、各患者においての具体的服用量レベルは、体重、全身の健康状態、食事、時間、併用薬、或いは治療される疾患の重症度等、様々な要因により決定される。
【００５８】
本発明のミネラル含有加水素水は、所望により薬理学的、製剤学的に許容され得る添加剤（例えば、着色剤、安定剤、香料、保存剤など）を混合して使用することもできる。
【００５９】
本発明のミネラル含有加水素水には、好ましくは、水素吸蔵・吸着金属及び／又はこれらの金属コロイドが混合される。水素吸蔵・吸着金属としては、ルテニウム、ロジウム、パラジウム、オスミウム、イリジウム及び白金などの白金族元素や、マグネシウムやバナジウム等が用いられ、主に分散コロイド状態で混合される。なお、水素吸蔵・吸着金属としては、白金やパラジウム等が好ましく用いられる。
【００６０】
以下、本発明の実施例について説明する。なお、本発明は、以下に示す実施例により制限されるものではない。
【実施例１】
【００６１】
＜ミネラル含有加水素水の調製＞
公知の加水素水製造装置を用いて、溶存水素量１．５ｐｐｍ以上のミネラル加水素水を調製した。
まず、広島県福山市水道局の水道水（水温１５．３℃、溶存水素量０．０１ｐｐｍ、酸化還元電位４１０ｍＶ）を、活性炭フィルターを介して脱塩素処理したものに、花崗岩より抽出されるミネラル成分の抽出原料に対して銀及び鉄の含有量を調製することによって得られた所定のミネラル成分を添加して所定のミネラル水を調整した。その際、原料水の総量を基準として、各ミネラル元素の含有量を変えて添加した（表２、試料Ｎｏ．１〜試料Ｎｏ．５）。次いで、かかるミネラル水を流量７リットル／分、水圧０．２ＭＰａに調整し、ミネラル水に対して水素ガスを流量５．０リットル／分、ガス圧０．５ＭＰａに調整した状態で供給した。その結果、溶存水素量１．８３５ｐｐｍ、酸化還元電位−６２５ｍＶ、ｐＨが７．４５のミネラル含有加水素水を連続して得た。
【００６２】
【表２】
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【実施例２】
【００６３】
＜加水素水の調製＞
公知の加水素水製造装置を用いて、溶存水素量１．５ｐｐｍ以上の加水素水を調製した。
広島県福山市水道局の水道水（水温１５．３℃、溶存水素量０．０１ｐｐｍ、酸化還元電位４１０ｍＶ）を流量７リットル／分、水圧０．２ＭＰａに調整し、水道水に対して水素ガスを流量５．０リットル／分、ガス圧０．５ＭＰａに調整した状態で供給した。その結果、溶存水素量１．８３５ｐｐｍ、酸化還元電位−６２５ｍＶ、ｐＨが７．４５の加水素水を連続して得た。
【実施例３】
【００６４】
＜抗腫瘍効果試験１＞
実施例１及び実施例２で調製されたミネラル含有加水素水及び加水素水を用いて、ミネラル含有加水素水等を投与することによるヒト舌癌細胞（ＨＳＣ−４）に対する細胞増殖抑制効果を検討した。
まず、高分化型ヒト扁平上皮細胞株ＨＳＣ−４細胞を使用し、２０％牛胎児血清（ＦＢＳ）とＭＥＭ培地を用いて２４穴マイクロプレートに５．０×１０３／ｍＬの細胞懸濁液を１００μＬ播種した。次いで、この細胞培地に、溶媒としてミネラル含有加水素水（試料Ｎｏ．１〜Ｎｏ．５）を用いた２０％ＦＢＳ＋ＭＥＭ培地液をそれぞれ添加して、３７℃の条件で７２時間インキュベートした。培養終了後、各穴より培養細胞の上清を回収し、リン酸緩衝液（ＰＢＳ）で洗浄した後、１コロニーあたり細胞８個以上でディフ・クイック（Ｄｉｆｆ  Ｑｕｉｋ）染色を行って細胞数をカウントした。
また、加水素水（実施例２参照、試料Ｎｏ．６）、原料水（水道水）に試料１と同量のミネラル成分を含有したミネラル水（実施例１参照、試料Ｎｏ．７）、及び浄水（試料Ｎｏ．８・コントロール）をそれぞれ溶媒として用いた２０％ＦＢＳ＋ＭＥＭ培地液を細胞培地に添加した場合についても同様の試験を行い、その結果を表３に示す。
【００６５】
【表３】
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【００６６】
表３に示したように、ヒト舌癌細胞の細胞増殖塊（コロニー）の形成は、ミネラル含有加水素水（試料Ｎｏ．１〜Ｎｏ．５）において、コントロール（試料Ｎｏ．８）等に対する形成率が抑制されていることから、かかるミネラル含有加水素水の有為な抗癌活性（抗腫瘍効果）が認められた。
【００６７】
また、ミネラル含有加水素水（試料Ｎｏ．１〜Ｎｏ．５）において、加水素水単体の場合（試料Ｎｏ．６）や、ミネラル水単体の場合（試料Ｎｏ．７）と比べても、細胞増殖塊（コロニー）の形成率が抑制されていることから、ミネラル含有加水素水に含まれる水素分子の還元力と所定のミネラル成分（主に銀イオン）とが相加・相乗的に影響して薬理効果が向上されることが示唆される。
【実施例４】
【００６８】
＜抗腫瘍効果試験２＞
実施例１及び実施例２で調製されたミネラル含有加水素水等を用いて、ミネラル含有加水素水を投与することによる進行再発大腸癌に対する抗腫瘍効果を検討した。
具体的には、実施例１及び実施例２で調製されたミネラル含有加水素水（実施例１、試料Ｎｏ．３参照）及び加水素水（実施例２参照）を用いて、以下に示す症例の患者に対して、朝、昼、夕食前の３０分又は食間に５２０ｍＬを服用させた（一日で計１５６０ｍＬを服用）。そして、ミネラル含有加水素水の服用３ヶ月前後でのＣＴスキャンによる腫瘍状態、ＣＥＡレベル、及びＣＡ１９−９レベルをモニタリングした。
【００６９】
症例１としては、ステージＩＩＩの大腸癌患者（男性、８４歳）に対して、実施例１で調製されたミネラル含有加水素水（試料Ｎｏ．３）を投与して、ＣＴスキャンによる腫瘍状態、ＣＥＡレベル、及びＣＡ１９−９レベルをモニタリングした。
その結果、図１及び図２に示すように、ＣＴスキャンでは、当該患者において大腸癌の手術後１２ヵ月後に肝転移した腫瘍が（図１（ａ）、図２（ａ）参照）、服用３ヶ月後にはほぼ消失した（図１（ｂ）、図２（ｂ）参照）。また、ＣＥＡが２１ｎｇ／ｍＬから４ｎｇ／ｍＬへと正常化し、ＣＡ１９−９が４１Ｕ／ｍＬから１５Ｕ／ｍＬへと正常化した。
【００７０】
症例２としては、ステージＩＩＩの大腸癌患者（男性、８１歳）に対して、同様に実施例１で調製されたミネラル含有加水素水（試料Ｎｏ．３）を投与して、ＣＴスキャンによる腫瘍状態、ＣＥＡレベル、及びＣＡ１９−９レベルをモニタリングした。
その結果、図３に示すように、ＣＴスキャンでは、当該患者において大腸癌の手術後１８ヵ月後に肺転移した腫瘍が（図３（ａ）参照）、服用３ヶ月後にはほぼ消失した（図３（ｂ）参照）。また、ＣＥＡが１０８ｎｇ／ｍＬから３ｎｇ／ｍＬへと正常化し、ＣＡ１９−９が６０Ｕ／ｍＬから９Ｕ／ｍＬへと正常化した。
【００７１】
症例３としては、ステージＩＩＩの大腸癌患者（男性、８２歳）に対して、同様に実施例１で調製されたミネラル含有加水素水（試料Ｎｏ．３）を投与して、ＣＴスキャンによる腫瘍状態、ＣＥＡレベル、及びＣＡ１９−９レベルをモニタリングした。
その結果、図４に示すように、ＣＴスキャンでは、当該患者において大腸癌の手術後１９ヵ月後に肝転移した腫瘍が（図４（ａ）参照）、服用３ヶ月後にはほぼ消失した（図４（ｂ）参照）。また、ＣＥＡが９６ｎｇ／ｍＬから４ｎｇ／ｍＬへと正常化し、ＣＡ１９−９が５０Ｕ／ｍＬから７Ｕ／ｍＬへと正常化した。
【００７２】
症例４としては、比較試験として、ステージＩＩＩの大腸癌患者（男性、８６歳）に対して、実施例２で調製された加水素水を投与して、ＣＴスキャンによる腫瘍状態、ＣＥＡレベル、及びＣＡ１９−９レベルをモニタリングした。
その結果、図５に示すように、ＣＴスキャンでは、当該患者において大腸癌の手術後３１ヵ月後に肝転移した腫瘍が（図５（ａ）参照）、服用３ヶ月後にも増大傾向は見られなかったが消失することはなかった（図５（ｂ）参照）。また、ＣＥＡが３５ｎｇ／ｍＬから１５ｎｇ／ｍＬへと低減傾向が見られたが正常化には至らず、ＣＡ１９−９は２５Ｕ／ｍＬから２３Ｕ／ｍＬへとほぼ横ばいであった。
【００７３】
症例５としては、比較試験として、ステージＩＩＩの大腸癌患者（男性、７５歳）に対して、実施例２で調製された加水素水を投与して、ＣＴスキャンによる腫瘍状態、ＣＥＡレベル、及びＣＡ１９−９レベルをモニタリングした。
その結果、図６に示すように、ＣＴスキャンでは、当該患者において大腸癌の手術後２１ヵ月後に肺転移した腫瘍が（図６（ａ）参照）、服用３ヶ月後にも消失することはなく、やや増大傾向が見られた（図６（ｂ）参照）。また、ＣＥＡは１００ｎｇ／ｍＬから２８ｎｇ／ｍＬへと低減傾向が見られたが正常化には至らず、ＣＡ１９−９も５７Ｕ／ｍＬから３８Ｕ／ｍＬへとやや低減したが正常化には至らなかった。
【００７４】
図１〜図６に示したように、高齢者（後期高齢者）であって手術・抗癌剤適用のない進行再発大腸癌患者に対して、ミネラル含有加水素水（試料Ｎｏ．３）を服用させた結果によると、服用前、すなわち通常の水道水を服用していた場合と比較して、ミネラル含有加水素水を服用することで、腫瘍状態、ＣＥＡレベル、ＣＡ１９−９レベルのいずれもが改善する傾向が見られた。
【実施例５】
【００７５】
＜高血圧改善効果試験＞
実施例１で調製されたミネラル含有加水素水を用いて、ミネラル含有加水素水を投与することによる高血圧症例に対する改善効果を検討した。
具体的には、実施例１で調製されたミネラル含有加水素水（試料Ｎｏ．３）を用いて、軽症高血圧症例と診断された患者（８症例、平均収縮期血圧１５２．５ｍｍＨｇ、平均拡張期血圧８９．６ｍｍＨｇ）に対して、朝、昼、夕食前の３０分又は食間に５２０ｍＬを服用させ（一日で計１５６０ｍＬを服用）、その降圧効果をモニタリングした。
【００７６】
図７に示すように、上記症例の患者に対して、ミネラル含有加水素水（試料Ｎｏ．３）の服用前後の後向きコーホート調査を行った結果、服用前、すなわち通常の水道水を服用していた場合と比較して、ミネラル含有加水素水の服用後に収縮期血圧及び拡張期血圧が徐々に降圧し、服用３ヶ月後には収縮期血圧が１２３．８ｍｍＨｇへと、拡張期血圧が７１．６ｍｍＨｇへと正常化した。
【００７７】
高血圧は、脳血管疾患と心血管疾患の危険因子であり、生命予後をも左右する。高血圧の診断、分類、治療は、血圧値により規定されており、日本では、収縮期血圧が１４０ｍｍＨｇ以上、拡張期血圧が９０ｍｍＨｇ以上の場合と規定されている。本実施例のミネラル含有加水素水を服用することで、収縮期血圧及び拡張期血圧のいずれの値も正常化された。
【実施例６】
【００７８】
＜高脂血症改善効果試験＞
実施例１で調製されたミネラル含有加水素水を用いて、ミネラル含有加水素水を投与することによる高脂血症症例に対する改善効果を検討した。
具体的には、実施例１で調製されたミネラル含有加水素水（試料Ｎｏ．３）を用いて、高脂血症症例と診断された患者（８症例、中性脂肪平均値１７４．８ｍｇ／ｄＬ、ＬＤＬコレステロール平均値１４７．１ｍｇ／ｄＬ、ＨＤＬコレステロール平均値３５．３ｍｇ／ｄＬ）に対して、朝、昼、夕食前の３０分又は食間に５２０ｍＬを服用させ（一日で計１５６０ｍＬを服用）、その血清脂質の改善効果をモニタリングした。
【００７９】
図８〜図１０に示すように、上記症例の患者に対して、ミネラル含有加水素水（試料Ｎｏ．３）の服用前後の後向きコーホート調査を行った結果、服用前、すなわち通常の水道水を服用していた場合と比較して、ミネラル含有加水素水の服用後に血清脂質値が徐々に改善し、服用３ヶ月後には中性脂肪が１０７．４ｍｇ／ｄＬへと（図８参照）、ＬＤＬコレステロールが１００．６ｍｇ／ｄＬへと（図９参照）、ＨＤＬコレステロールが４８．８ｍｇ／ｄＬへと（図１０参照）、それぞれ改善した。
【００８０】
高脂血症は、日本では、日本動脈硬化学会の診断基準によると、中性脂肪が１５０ｍｇ／ｄＬ以上、ＬＤＬコレステロールが１６０ｍｇ／ｄＬ以上、ＨＤＬコレステロールが４０ｍｇ／ｄＬ以下のいずれかを認める場合と規定されている。本実施例のミネラル含有加水素水を服用することで、血清脂質のいずれの値も改善し、正常化された。
【００８１】
特に、上記実施例（実施例５）及び本実施例（実施例６）において、ミネラル含有加水素水により高血圧の背景である高脂血症やラジカル（酸化）が改善されたことが、降圧降下のメカニズムであるとすれば、高血圧の予防的な観点からの摂取も奨励されるであろう。
【実施例７】
【００８２】
＜認知症改善効果試験＞
実施例１で調製されたミネラル含有加水素水を用いて、ミネラル含有加水素水を投与することによる脳機能障害の一つである認知症症例に対する改善効果を検討した。
具体的には、ＨＤＳ−Ｒ（改訂長谷川式簡易知能評価スケール）法による知能評価スケールで痴呆レベルにある認知症症例と診断された患者（８症例）に対して、朝、昼、夕食前の３０分又は食間に５２０ｍＬを服用させ（一日で計１５６０ｍＬを服用）、その知能評価スケール（の平均値）の改善効果をモニタリングした。
【００８３】
上記症例の患者に対して、ミネラル含有加水素水（試料Ｎｏ．３）の服用前後の後向きコーホート調査を行った結果、服用前、すなわち通常の水道水を服用していた場合と比較して、ミネラル含有加水素水の服用３ヶ月後には、知能評価スケールが１６点から２６点へと改善した。
【００８４】
ＨＤＳ−Ｒでは、２０点以下が認知症の疑いが高いとされているが、本実施例のミネラル含有加水素水を服用することで、知能評価スケールが改善した。
【実施例８】
【００８５】
＜生活改善効果試験＞
実施例１で調製されたミネラル含有加水素水を用いて、ミネラル含有加水素水を投与することによるＡＤＬ（日常生活活動）及び生活の質（ＱＯＬ）に対する改善効果を検討した。
具体的には、高齢者の進行再発大腸癌患者（男性４症例、女性１症例、平均年齢８２歳）に対して、朝、昼、夕食前の３０分又は食間に５２０ｍＬを服用させ（一日で計１５６０ｍＬを服用）、ＶＡＳ（Ｖｉｓｕａｌ  ａｎａｌｏｇ  ｓｃａｌｅ）による主観的健康感の調査を行った。
【００８６】
図１１及び図１２に示すように、上記症例の患者に対して、ミネラル含有加水素水（試料Ｎｏ．３）の服用前後の後向きコーホート調査を行った結果、服用前、すなわち通常の水道水を服用していた場合と比較して、ミネラル含有加水素水の服用３ヶ月後にはＡＤＬ及びＱＯＬがいずれも改善した。これは、ミネラル含有加水素水によるラジカル抑制（抗酸化）が体調によい影響を与えることを示唆している。
【実施例９】
【００８７】
＜８−ＯＨｄＧ改善試験＞
実施例１及び実施例２で調製されたミネラル含有加水素水及び加水素水を用いて、ミネラル含有加水素水を投与することによる血清中の８−ＯＨｄＧの抑制効果（８−ＯＨｄＧ改善）を検討した。
【００８８】
通常、活性酸素種などのフリーラジカルの暴露を受けた生体細胞や組織の損傷状態やその変化を把握する方法として、所定の酸化ストレスマーカーを指標とすることで、フリーラジカルによる細胞障害の程度を細胞や組織を侵襲することなく血液や尿などの成分解析から把握することができる。中でも、８−ヒドロキシ−２’−デオキシグアノシン（以下、８−ＯＨｄＧ）は、このような酸化ストレスマーカーの一つとして知られており、細胞中のＤＮＡの構成成分であるデオキシグアノシン（ｄＧ）が酸化ストレスにより生じたヒドロキシラジカルにて酸化されることによって生成されることから、生体におけるＤＮＡの酸化的損傷の程度、ひいては酸化ストレスの高低を反映する指標として有用され、この８−ＯＨｄＧの変化を測定することで、生体内での酸化ストレスの変化を推定できる。
【００８９】
具体的には、実施例１で調製されたミネラル含有加水素水（試料Ｎｏ．３、試料Ｎｏ．４）及び実施例２で調整された加水素水を用いて、以下のように診断された患者グループに対して、朝、昼、夕食前の３０分又は食間に３２０ｍＬ又は５２０ｍＬを服用させ（一日で計９６０ｍＬ又は計１５６０ｍＬを服用）、当該患者の血清中８−ＯＨｄＧの変化をモニタリングした。なお、血清中の８−ＯＨｄＧは、８−ＯＨｄＧ測定用ＥＬＩＳＡキットを用いて測定した。
【００９０】
（１）第１グループ：再発大腸癌と診断された患者（男性２症例、女性４症例、平均８１歳）に、加水素水（実施例２参照）を、朝、昼、夕食前の３０分又は食間に３２０ｍＬを服用させた（一日で計９６０ｍＬ）。
（２）第二グループ：再発大腸癌と診断された患者（男性４症例、女性１症例、平均７９歳）に、ミネラル含有加水素水（実施例１参照、試料Ｎｏ．４）を、朝、昼、夕食前の３０分又は食間に３２０ｍＬを服用させた（一日で計９６０ｍＬ）。
（３）第三グループ：再発大腸癌と診断された患者（男性４症例、女性１症例、平均８０．８歳）に、ミネラル含有加水素水（実施例１参照、試料Ｎｏ．３）を、朝、昼、夕食前の３０分又は食間に３２０ｍＬを服用させた（一日で計９６０ｍＬ）。
（４）第四グループ：再発大腸癌と診断された患者（男性４症例、女性１症例、平均８２，２歳）に、加水素水（実施例２参照）を、朝、昼、夕食前の３０分又は食間に５２０ｍＬを服用させた（一日で計１５６０ｍＬ）。
（５）第五グループ：再発大腸癌と診断された患者（男性４症例、女性１症例、平均８２歳）に、ミネラル含有加水素水（実施例１参照、試料Ｎｏ．３）を、朝、昼、夕食前の３０分又は食間に５２０ｍＬを服用させた（一日で計１５６０ｍＬ）。
【００９１】
図１３に示すように、上記症例の患者グループに対して、ミネラル含有加水素水又は加水素水の服用前後の後向きコーホート調査を行った結果、患者グループ３（図１３（ｃ）参照）、患者グループ４（図１３（ｄ）参照）、及び患者グループ５（図１３（ｅ）参照）において８−ＯＨｄＧの低下傾向が認められる一方、患者グループ１（図１３（ａ）参照）及び患者グループ２（図１３（ｂ）参照）において８−ＯＨｄＧの増加傾向が見られた。
【００９２】
このように、患者グループ３〜５に対して８−ＯＨｄＧの低下傾向が見られたことから、所定容量のミネラル成分を添加したミネラル含有加水素水（又は加水素水）には、酸化ストレスの改善、つまり、酸化ストレスマーカーとしての８−ＯＨｄＧの上昇を抑制する効果が認められた。特に、患者グループ１と３を比較して、加水素水に対して添加される所定のミネラル成分の容量を対比すると、所定のミネラル成分の容量が増加することで８−ＯＨｄＧの改善効果を発現することから（患者グループ３参照）、ミネラル含有加水素水に含まれる水素分子の還元力と所定のミネラル成分（主に銀イオン）とが相加・相乗的に影響していることが示唆される。
【００９３】
ところで、本実施例の患者グループの症例（患者グループ１〜５）は、要介護度２の背景で統一され、また、比較的認知症がなく、日常生活も自立している高齢患者が多い。また、高齢患者においては、「天寿癌」と呼ばれるように腫瘍が増大しない、あるいは増大しても極めて増大が緩徐である症例が多く報告されているところである。本発明のミネラル含有加水素水は、酸化ストレス疾患の内でも、特に、高齢者（後期高齢者）であって寝たきりや要介護度が高く、手術適用が困難な患者であって、再発癌（大腸癌など）や転移癌（肝転移や肺転移など）などを発症している患者に対しての８−ＯＨｄＧの改善効果が期待される。
【００９４】
また、上記の実施例５〜７により、ミネラル含有加水素水において、高血圧改善効果、高脂血症改善効果、認知症改善効果が認められる結果が得られているが、本実施例により認められた８−ＯＨｄＧの改善効果は、かかる実施例５〜７の効果をさらに裏付けるものである。すなわち、上記の実施例５〜７の症例は、いずれも酸化ストレスを原因とした疾患（高血圧症例、高脂血症症例、認知症症例）であり、ミネラル含有加水素水による８−ＯＨｄＧの改善はそのような酸化ストレス疾患を軽快する効果を示唆しているからである。なお、アルツハイマー病や認知症の軽快と８−ＯＨｄＧの改善効果との関係は、例えば、ｄｅ  ｌａ  Ｍｏｎｔｅ  ＳＭ  ｅｔ  ａｌ．，Ａｌｚｈｅｉｍｅｒｓ  Ｄｉｓ．，（２０００），ｖｏｌ．２，Ｐ．２６１−８１などでその可能性が示唆されているとおりである。
【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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