(57)【要約】【課題】飲食物容器搬送装置を大掛かりなものとすることなく、回収水路内の飲食物容器をスムーズに搬送することができる飲食物容器搬送装置を提供すること。【解決手段】飲食物容器３を水流２２によって搬送する水路１４，１５，１６を備えた飲食物容器搬送装置１３であって、水路１４，１５，１６の底面１６ｃの上方所定高さ位置に、飲食物容器３に当接可能な細長の当接部１７ｃが、水路１４，１５，１６の長手方向に向けて延設されている。【選択図】図５
2010024012.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
飲食物容器を水流によって搬送する水路を備えた飲食物容器搬送装置であって、
前記水路の底面の上方所定高さ位置に、前記飲食物容器に当接可能な細長の当接部が、前記水路の長手方向に向けて延設されていることを特徴とする飲食物容器搬送装置。
【請求項２】
前記水路の底面には、幅方向に向けて下方に傾斜する傾斜面が長手方向に向けて延設され、該傾斜面の傾斜下位側の上方所定高さ位置に前記当接部が設けられていることを特徴とする請求項１に記載の飲食物容器搬送装置。
【請求項３】
前記傾斜面は、前記水路の幅方向の両側から中央に向けてそれぞれ下方に傾斜する一対の傾斜面からなることを特徴とする請求項２に記載の飲食物容器搬送装置。
【請求項４】
前記当接部は、前記水路の水流方向に向けて移動可能に設けられた線状部材にて構成されていることを特徴とする請求項１ないし３のいずれかに記載の飲食物容器搬送装置。
【請求項５】
前記線状部材を前記水路の水流方向に移動させる駆動手段を備えることを特徴とする請求項４に記載の飲食物容器搬送装置。
【請求項６】
前記水路の所定箇所に設けられ、前記飲食物容器の搬送方向を変換する方向変換部と、
前記水路の長手方向に向けて複数配設され、複数のプーリー及び該複数のプーリーに掛け渡される無端状の前記線状部材からなる線状部材ユニットと、
を備え、
前記複数の線状部材ユニットは、前記方向変換部において、互いに隣接する前記線状部材ユニットの線状部材同士が上下に交差するように配設されていることを特徴とする請求項４または５に記載の飲食物回収装置。
【請求項７】
前記当接部は、曲面にて形成されていることを特徴とする請求項１ないし６のいずれかに記載の飲食物容器搬送装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、飲食物容器を水流によって搬送する回収水路を備えた飲食物容器搬送装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来の飲食物容器搬送装置は、飲食店内にて、食べ終わった皿（飲食物容器）を回収するための水流が移動する皿回収水路（回収水路）を備えており、この皿回収水路内には、底面にて水流方向に移動して皿を水流方向に押し出す幅方向を向く押出体が組み付けられた一対の無端帯が水流方向に掛け渡されており、底面付近の皿を押出体によって皿を回収槽に向けて強制的に押し出すことによって、皿を皿回収水路内に停滞させることなく、皿を回収槽まで搬送しているものがある（例えば、特許文献１参照）。
【０００３】
【特許文献１】特許３１４５０３４号公報（第３頁、第５図）
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、特許文献１に記載の飲食物容器搬送装置にあっては、皿回収水路（回収水路）は、皿回収水路の底面付近の皿を強制的に押し出して搬送するものであるため、皿が引っ掛かるなどしてスムーズに搬送できないことがあるばかりか、水流方向に向けて複数枚の皿を同時に搬送する場合には大きな力が必要となり、飲食物容器搬送装置が大掛かりなものになってしまうという問題があった。
【０００５】
本発明は、このような問題点に着目してなされたもので、飲食物容器搬送装置を大掛かりなものとすることなく、水路内で飲食物容器をスムーズに搬送することができる飲食物容器搬送装置を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
前記課題を解決するために、本発明の請求項１に記載の飲食物容器搬送装置は、
飲食物容器を水流によって搬送する水路を備えた飲食物容器搬送装置であって、
前記水路の底面の上方所定高さ位置に、前記飲食物容器に当接可能な細長の当接部が、前記水路の長手方向に向けて延設されていることを特徴としている。
この特徴によれば、細長の当接部が、水路内の底面上方位置に飲食物容器に当接可能に設けられることにより、水路を流れる飲食物容器と水路の底面との間に常に流水領域が確保され、これにより飲食物容器が沈んで底面に当接して停留しにくくなるので、飲食物容器に大きな力を強制的に加えることなく、飲食物容器をスムーズに搬送することができる。
【０００７】
本発明の請求項２に記載の飲食物容器搬送装置は、請求項１に記載の飲食物容器搬送装置であって、
前記水路の底面には、幅方向に向けて下方に傾斜する傾斜面が長手方向に向けて延設され、該傾斜面の傾斜下位側の上方所定高さ位置に前記当接部が設けられていることを特徴としている。
この特徴によれば、当接部の直下には所定深さの流水領域が確保されるとともに、該当接部から側方に向けて漸次深さが浅くなっていくことにより、当接部に当接した飲食物容器の側部が傾斜面に当接しやすくなることで、飲食物容器の幅方向の傾きが抑制され、飲食物容器を安定した姿勢でスムーズに搬送できる。
【０００８】
本発明の請求項３に記載の飲食物容器搬送装置は、請求項２に記載の飲食物容器搬送装置であって、
前記傾斜面は、前記水路の幅方向の両側から中央に向けてそれぞれ下方に傾斜する一対の傾斜面からなることを特徴としている。
この特徴によれば、当接部の両側方に向けて漸次深さが浅くなっていくことにより、当接部に当接した飲食物容器の両側部が一対の傾斜面それぞれに当接しやすくなることで、飲食物容器の幅方向の傾きが抑制され、安定した姿勢でスムーズに搬送される。
【０００９】
本発明の請求項４に記載の飲食物容器搬送装置は、請求項１ないし３のいずれかに記載の飲食物容器搬送装置であって、
前記当接部は、前記水路の水流方向に向けて移動可能に設けられた線状部材にて構成されていることを特徴としている。
この特徴によれば、搬送される飲食物容器が当接部と当接したときに、線状部材が流水方向に移動することで、飲食物容器と当接部との間に発生する摩擦力の一部が線状部材の水流方向への移動力に変換され、飲食物容器が当接部から受ける摩擦力を極力小さくすることができるため、飲食物容器が失速しにくくなる。
【００１０】
本発明の請求項５に記載の飲食物容器搬送装置は、請求項４に記載の飲食物容器搬送装置であって、
前記線状部材を前記水路の水流方向に移動させる駆動手段を備えることを特徴としている。
この特徴によれば、飲食物容器が線状部材の当接部に当接することで、移動する線状部材により飲食物容器に推進力が付与されるため、飲食物容器が失速しにくくなる。
【００１１】
本発明の請求項６に記載の飲食物容器搬送装置は、請求項４または５に記載の飲食物容器搬送装置であって、
前記水路の所定箇所に設けられ、前記飲食物容器の搬送方向を変換する方向変換部と、
前記水路の長手方向に向けて複数配設され、複数のプーリー及び該複数のプーリーに掛け渡される無端状の前記線状部材からなる線状部材ユニットと、
を備え、
前記複数の線状部材ユニットは、前記方向変換部において、互いに隣接する前記線状部材ユニットの線状部材同士が上下に交差するように配設されていることを特徴としている。
この特徴によれば、水路の長手方向に複数の線状部材ユニットを配設する場合に、水路の長手方向に向けて線状部材を隙間なく配置できるので、飲食物容器を引っ掛かり等なく搬送することができるばかりか、方向変換部にて互いに隣接する線状部材ユニットの線状部材同士を交差させることで、それぞれの線状部材ユニットのプーリーを飲食物容器の搬送方向の側方に退避させることができるため、搬送の邪魔になることがない。
【００１２】
本発明の請求項７に記載の飲食物容器搬送装置は、請求項１ないし６のいずれかに記載の飲食物容器搬送装置であって、
前記当接部は、曲面にて形成されていることを特徴としている。
この特徴によれば、飲食物容器と当接部とは点接触するので、当接部と飲食物容器との間で発生する摩擦力を極力低減することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１３】
本発明に係る飲食物容器搬送装置を実施するための最良の形態を実施例に基づいて以下に説明する。
【実施例】
【００１４】
本発明としての実施例を図面に基づいて説明すると、先ず図１は、本発明の実施例における飲食物容器搬送装置が設けられている飲食物循環搬送装置を示す平面図であり、図２は、飲食物容器搬送装置を示す概略図であり、図３（ａ）は、図２におけるＡ−Ａ断面図であり、図３（ｂ）は、図３（ａ）における回収水路内での寿司皿の傾斜を示す拡大図であり、図４は、循環搬送装置の投入口を示す斜視図であり、図５は、図２におけるＢ−Ｂ断面図であり、図６は、図５におけるＣ−Ｃ断面図であり、図７は、回収水路の回収槽側端部を示す平面断面図であり、図８は、変形例を示す回収水路の断面図であり、図９は、変形例を示す回収水路の断面図であり、図１０は、変形例を示す回収水路の断面図である。以下、図１、図２、図６の紙面下側を飲食物容器搬送装置の正面側とし、図３（ａ）、図３（ｂ）、図８、図９、図１０の紙面手前側を飲食物容器搬送装置の正面側とし、図５の紙面右側を飲食物容器搬送装置の正面側として説明する。
【００１５】
図１の符号１は、本発明の飲食物容器搬送装置の一実施例である回収搬送装置１３を内部に備え、上部にて飲食物を搬送する飲食物循環搬送装置である。この飲食物循環搬送装置１は、例えば回転寿司店等の飲食店において、料理人が調理を行う厨房Ｃと飲食客が飲食を行う店内Ｋとに亘って延設された支持台２（図３参照）に設けられており、料理人が調理した飲食物としての寿司が載置された飲食物容器としての寿司皿３を店内の飲食客に循環搬送して寿司を提供する装置である。尚、この寿司皿３は、平面視円形に形成されており、下面には環状の糸底３ａが下向きに突設されている。
【００１６】
図１に示すように、飲食物循環搬送装置１には、店内Ｋ側に平面視櫛歯状に３つの島部４ａ，４ｂ，４ｃが形成された、無端状の循環搬送路９と、各島部４ａ，４ｂ，４ｃを囲むように設けられた飲食カウンタ５及び飲食テーブル６と、飲食カウンタ５及び飲食テーブル６で飲食客が着座する客席７と、が設けられている。
【００１７】
また、各島部４ａ，４ｂ，４ｃでは、飲食カウンタ５及び飲食テーブル６と客席７とで飲食客が飲食可能となっている。店内Ｋと厨房Ｃとの間には、店内Ｋと厨房Ｃとを隔てる壁Ｗが設けられており、循環搬送路９に載置された寿司皿３は、壁Ｗに設けられた複数の開口８を通過して店内の各島部４ａ，４ｂ，４ｃにほぼ一定速度にて搬送されて、飲食客に提供されるようになっている。
【００１８】
循環搬送路９は、互いに相対移動可能に連結された公知のクレセントチェーンコンベア９ａ（図３参照）によって形成されており、これらクレセントチェーンコンベア９ａをほぼ一定速度にて移動するように駆動する図示しない駆動モータが、循環搬送路９の内部の適宜位置に設けられており、駆動モータ及びクレセントチェーンコンベア９ａによって飲食物循環搬送装置１が構成されている。
【００１９】
飲食物循環搬送装置１を形成するクレセントチェーンコンベア９ａは、厨房Ｃで寿司の載置された寿司皿３が投入されると、先ず、寿司皿３を図１に示す店内Ｋの右端の島部４ａに搬送し、この島部４ａの先端部まで搬送した後に、折り返して再び島部４ａの根元部分である厨房Ｃ側まで戻り、次いで中央の島部４ｂに搬送されるようになっており、最終的に左端の島部４ｃまで搬送された後に、飲食客に飲食されなかった場合には再び厨房Ｃに戻るようになっている。
【００２０】
また、各島部４ａ，４ｂ，４ｃにおける飲食物循環搬送装置１の左右側面には、図３（ａ）及び図４に示すように、各飲食カウンタ５及び飲食テーブル６にて飲食客が飲食を行って不用となった寿司皿３を、飲食物循環搬送装置１の下方である支持台２内に投入するための回収口１０が、各飲食カウンタ５及び飲食テーブル６に対応して複数設けられている。
【００２１】
これら回収口１０は、寿司皿３を１枚ずつ投入可能な程度の大きさに形成されている。また、回収口１０の上部には、飲食客から支持台２内を隠蔽するための目隠し板１１が着脱自在に設けられている。これら回収口１０から投入された寿司皿３は、支持台２内部を通過して、厨房Ｃ内の右側に設けられた回収槽１２まで搬送されるようになっている。
【００２２】
支持台２の内部には、図２及び図３（ａ）に示すように、本発明である回収搬送装置１３が設けられている。この回収搬送装置１３は、寿司皿３を厨房Ｃ内に設けられた回収槽１２まで水流により搬送するための３つの回収水路１４，１５，１６と、これら回収水路１４，１５，１６内の長手方向に亘って掛け渡されている本発明における線状部材としての無端状に形成された丸ベルト１７，１８と、から主に構成されている。
【００２３】
尚、図３（ｂ）に示すように、本実施例における寿司皿３の直径はＬ１の長さを有しており、回収水路１４，１５，１６の幅方向の長さは、Ｌ２の長さに形成されている。また、丸ベルト１７，１８の直径は、Ｌ３の長さに形成されている。このうち、寿司皿３の直径Ｌ１と回収水路１４，１５，１６の幅方向の長さＬ２との関係を説明すると、Ｌ２はＬ１よりも長く、Ｌ１の２倍の長さよりも短い関係にある（Ｌ１＜Ｌ２＜Ｌ２×２）。
【００２４】
よって、回収水路１６内を略水平姿勢にて流れる寿司皿３が、丸ベルト１７，１８と当接することなく、該丸ベルト１７，１８と回収水路１６の左右側壁との間に沈みこむことがない。
【００２５】
更に、丸ベルト１７，１８の直径Ｌ３は、少なくともＬ２及びＬ１よりも短く形成されており、特にＬ３の長さは、Ｌ１よりも短いことが望ましい（Ｌ３＜Ｌ１＜Ｌ２）。例えば、本実施例では、寿司皿３の直径Ｌ２＝１５０ｍｍに対し、丸ベルト１７，１８の直径Ｌ３＝６ｍｍ程度であることが好ましく、このようにすることで、寿司皿３が丸ベルト１７，１８に確実に当接し、かつ、当接時における摩擦抵抗を効果的に低減することができる。
【００２６】
回収水路１４，１５，１６は、図２に示すように、各島部４ａ，４ｂ，４ｃの先端部から厨房Ｃ内までに延設されている店内側回収水路１４ａ，１５ａ，１６ａと、店内側回収水路１４ａ，１５ａ，１６ａの厨房Ｃ側の端部で右方向から連通し、回収槽１２に接続されている厨房側回収水路１４ｂ，１５ｂ，１６ｂと、から構成されている。
【００２７】
店内側回収水路１４ａ，１５ａ，１６ａは、図３（ａ）に示すように、飲食カウンタ５及び飲食テーブル６の各回収口１０にスロープ１９を介して接続されており、飲食客が寿司皿３を回収口１０に投入すると、寿司皿３が店内側回収水路１４ａ，１５ａ，１６ａ内に投入されるようになっている。
【００２８】
尚、本実施例における寿司皿３には、寿司皿３に載置されている寿司の値段や各寿司皿３を個々に識別可能とする皿ＩＤ等の情報が記憶されているＲＦＩＤタグ２０が取り付けられているとともに、スロープ１９には、このＲＦＩＤタグ２０に記憶されている情報を読み取るリーダ２１が取り付けられている。このリーダ２１は、店内Ｋまたは厨房Ｃ内に設けられた図示しない管理装置に接続されており、回収口１０より投入された寿司皿３のＲＦＩＤタグ２０を読み取ることによって各飲食客が飲食した金額情報や、飲食した寿司の種別等の情報が管理されるようになっており、飲食代金の会計等を迅速に行えるようになっている。
【００２９】
店内側回収水路１４ａ，１５ａ，１６ａ内には、店内Ｋの先端部から厨房Ｃ側に向けて流れる水流２２が発生されており、この水流によって店内側回収水路１４ａ，１５ａ，１６ａ内にて投入された寿司皿３を厨房Ｃ内に向けて搬送して回収することができるようになっている。そして、店内側回収水路１４ａ，１５ａ，１６ａから水流２２によって厨房Ｃ内に搬送されてきた寿司皿３は、最終的に厨房側回収水路１４ｂ，１５ｂ，１６ｂを通って回収槽１２に搬送されるようになっている。
【００３０】
以下、回収水路１４，１５，１６は略同一構成につき、ここでは回収水路１６を一例として説明する。回収水路１６の底面１６ｃは、図３（ｂ）に示すように、長手方向に亘って、幅方向の左右両側から角度θだけ中央に向かって下方に傾斜した一対の傾斜面に形成され、Ａ−Ａ断面視略Ｖ字状に形成されている。そして、店内側回収水路１６ａにおける丸ベルト１７は、図３（ａ）及び図５に示すように、店内側回収水路１６ａの幅方向の中央に、底面１６ｃよりも上方位置で配置されている。尚、丸ベルト１７は、テフロン（登録商標）等のフッ素樹脂やゴム材等により構成された、断面視円形状の紐体である。
【００３１】
詳しくは、丸ベルト１７は、店内側回収水路１６ａにおける店内Ｋ側の先端部及び厨房Ｃ内の端部にそれぞれ設けられた、縦方向に回動する上下一対のプーリー２３，２３及び２４，２４間に上下方向に掛け渡されており、これら丸ベルト１７と上下一対のプーリー２３，２３及び２４，２４によって本発明における線状部材ユニットとしてのベルトユニット３２が構成されている。
【００３２】
厨房側回収水路１６ｂが連設する厨房Ｃ側の端部に設けられたプーリー２４，２４は、図６に示すように、水流２２の流れ方向のガイド及びプーリー２４，２４に寿司皿３が当接することを防ぐガイド板２５によって、回収水路１６ａ及び厨房側回収水路１６ｂから隔離されている。このガイド板２５には、開口２５ａが形成されており、下方側のプーリー２３，２４間に掛け渡されている丸ベルト下部１７ｂが、店内側回収水路１６ａの長手方向に向かって延設されている。
【００３３】
また、このガイド板２５は、図６に示すように、店内側回収水路１６ａの左側面から、厨房側回収水路１６ｂの左側面に向かって傾斜をなして取り付けられており、店内側回収水路１６ａから搬送されてきた寿司皿３がガイド板２５に当接すると、スムーズに寿司皿３の搬送方向を、白抜き矢印で示す厨房側回収水路１６ｂ側に変換するようになっている。つまり、店内側回収水路１６ａと厨房側回収水路１６ｂに亘って、ガイド板２５によって本発明における方向変換部３４が構成されている。
【００３４】
また、ベルトユニット３２における丸ベルト上部１７ａは、図３（ａ）及び図５に示すように、店内側回収水路１６ａ内の水流２２よりも上方に配置されている。更に、この丸ベルト上部１７ａは、店内側回収水路１６ａの長手方向に駆動する本発明における駆動手段としての駆動モータＭに、駆動プーリー３６を介して接続されている。このため駆動モータＭが駆動されると、駆動プーリー３６により丸ベルト上部１７ａに駆動モータＭの駆動による回動が伝達される。そして、プーリー２３，２３及び２４，２４が駆動プーリー３６に対する従動プーリーとして働くことで、丸ベルト下部１７ｂが店内Ｋ側から厨房Ｃ側に向けて移動するように、丸ベルト１７の無端回動が行われる。
【００３５】
尚、店内側回収水路１６ａの先端部で発生する水流２２は、図５に示すように、支持台２の回収水路１６の下方に配置されている送水管３０から、店内側回収水路１６ａの先端部に対して水を供給されることで発生する。この送水管３０は、特に図示しないが、回収槽１２に接続されており、回収槽１２から図示しないポンプによって汲み上げた水を店内側回収水路１６ａの先端部まで送水している。
【００３６】
この丸ベルト１７の下部の上面は、図３（ｂ）に示すように、水流２２によって搬送される寿司皿３のうち、水流２２内を失速して店内側回収水路１６ａの底面１６ｃと沈んで当接しようとする寿司皿３が当接するようになっている。このとき、丸ベルト１７は断面視円形状であるため、表面が全周に亘って曲面に形成されており、寿司皿３は丸ベルト下部１７ｂの上面に対して糸底３ａの前後二点Ｘ，Ｙと、店内側回収水路１６ａの底面１６ｃの一点Ｚの計３点で当接する（図６参照）。つまり丸ベルト下部１７ｂの上面は、本発明における曲面状の当接面１７ｃ及び線状の当接部を構成している。
【００３７】
このため、図３（ｂ）の２点鎖線に示すように、店内側回収水路１６ａの底面１６ｃと当接しようとする寿司皿３は、当接面１７ｃに任意の角度で点接触することによって、寿司皿３と丸ベルト下部１７ｂの下方の底面１６ｃとの当接が規制され、寿司皿３と底面１６ｃ間には水流２２が通過する流水領域２６が常に形成される。
【００３８】
また、丸ベルト下部１７ｂの当接面１７ｃに糸底３ａの二点Ｘ，Ｙで当接するとともに、店内側回収水路１６ａの底面１６ｃの一点Ｚに当接した寿司皿３は、底面１６ｃが傾斜θをなしていることによって、寿司皿３と底面１６ｃ間に店内側回収水路１６ａの幅方向の摩擦力がはたらくので、寿司皿３と丸ベルト下部１７ｂの当接面１７ｃとの幅方向の摺動が規制されている。
【００３９】
このように、店内側回収水路１６ａ内に丸ベルト１７を配置することで、流水領域２６を通過する水流２２によって寿司皿３を上方に押し上げる力が働き、厨房Ｃ側に向けて搬送することができるようになっている。
【００４０】
厨房側回収水路１５ｂ，１６ｂ内には、図２に示すように、店内側回収水路１４ａ，１５ａ，１６ａ内の丸ベルト１７と同一構成の丸ベルト１８が設置されている。この丸ベルト１８での寿司皿３の搬送を、厨房側回収水路１５ｂ，１６ｂは同一構成につき、厨房側回収水路１６ｂに関して説明する。尚、回収水路１４は回収槽１２近傍に設けられているため、回収水路１４ｂは厨房側回収水路１５ｂ，１６ｂと比較して短く形成されており、丸ベルト１８が設置されていないので説明を省略する。
【００４１】
図６及び図７に示すように、厨房側回収水路１６ｂ内の丸ベルト１８は、長手方向の端部間にそれぞれ設けられた、縦方向に回動する上下一対のプーリー２７，２７及び２８，２８間に上下方向に掛け渡されており、これら丸ベルト１８と上下一対のプーリー２７，２７及び２８，２８によって本発明における線状部材ユニットとしてのベルトユニット３３が構成されている。
【００４２】
これらプーリー２７，２７及び２８，２８のうち、丸ベルト１８が店内側回収水路１６ａ側の端部で掛け渡されているプーリー２７，２７は、プーリー２４，２４と同一のガイド板２５によって店内側回収水路１６ａ及び厨房側回収水路１６ｂから隔離されており、開口２５ａから丸ベルト１８の下部を厨房側回収水路１６ｂの長手方向に向けて延設されている。
【００４３】
このため、丸ベルト１７，１８は、回収水路１６内で上下方向に交差している。そして、特に丸ベルト１７が丸ベルト１８よりも上方に位置していることによって、店内側回収水路１６ａから搬送されてきた寿司皿３が、白抜き矢印で示すように、厨房側回収水路１６ｂに移る際に、丸ベルト１８に糸底３ａが当接して搬送が停滞してしまうことを防いでいる。
【００４４】
また、図７に示すように、丸ベルト１８が回収槽１２側の端部で掛け渡されているプーリー２８は、ガイド板２５と同一構成のガイド板２９によって厨房側回収水路１６ｂより隔離されており、厨房側回収水路１６ｂをプーリー２８の近傍まで搬送された寿司皿３は、ガイド板２９にガイドされて、以降は白抜き矢印の方向に水流２２のみで回収槽１２まで搬送される。つまり、ガイド板２９は、ガイド板２５と同じく本発明における方向変換部３５を構成している。
【００４５】
このように、店内側回収水路１６ａ及び厨房側回収水路１６ｂの長手方向に、丸ベルト１７，１８を掛け渡すためのプーリー２３，２３，２４，２４及び２７，２７，２８，２８を、店内側回収水路１６ａ及び厨房側回収水路１６ｂの長手方向の両端部に退避させて、寿司皿３のみをガイド板２５，２９により誘導して方向を変換させているので、プーリー２３，２３，２４，２４及び２７，２７，２８，２８を店内側回収水路１６ａ及び厨房側回収水路１６ｂの外部に設ける必要がないため、例えば水路の外部に設けたプーリー２３，２３，２４，２４及び２７，２７，２８，２８に掛け渡される丸ベルト１７，１８を水路壁に挿通するための孔を形成せずに済む。
【００４６】
尚、寿司皿３に当接して該寿司皿３が沈むことを防ぐための当接部は、水路の底面の上方所定高さ位置に配置されるようになっていれば、水路の底面形状は、前記実施例のように縦断面略Ｖ字形のものに限定されるものではなく、図８に示すように、回収水路１６の一側方から他側方に向けて下方に傾斜する一つの傾斜面からなる底面１６ｃであってもよく、この場合、底面１６ｃの傾斜下位側（図中左側）の上方所定高さ位置に丸ベルト下部１７ｂを配置すれば、回収水路１６の左下端部に、常に流水領域２６を確保することができる。
【００４７】
また、前記実施例では、丸ベルト１７は回収水路１６の幅方向の中央部に１本のみ設けられて板が、図９に示すように、平坦に形成された底面１６ｃの上方に、複数本の丸ベルト下部１７ｂを幅方向に向けて所定間隔おきに並設してもよく、このようにした場合でも、丸ベルト下部１７ｂの下方に常に流水領域２６が確保される。
【００４８】
また、前記実施例では、回収水路１６内に設けた丸ベルト１７の上面側に当接部が構成されるようになっていたが、本発明はこれに限定されるものではなく、例えば図１０に示すように、回収水路１６の略Ｖ字形状に形成された底面１６ｃから上方に向けて一体に突設した突部３１等に当接部を構成してもよい。また、この場合は、突部３１の先端を鋭角状に形成することによって、寿司皿３と突部３１間の当接面を小さく抑えることが望ましい。
【００４９】
以上、回収水路１４，１５，１６の底面１６ｃの上方所定高さ位置に、寿司皿３に当接可能な丸ベルト１７，１８が、回収水路１４，１５，１６の長手方向に向けて延設されていることで、当接面１７ｃが水路内において寿司皿３に当接可能に設けられることにより、回収水路１４，１５，１６を流れる寿司皿３と回収水路１４，１５，１６の底面１６ｃとの間に常に流水領域２６が確保され、これにより寿司皿３が沈んで底面１６ｃに当接して停留しにくくなるので、大きな力を強制的に加えることなく、寿司皿３をスムーズに搬送することができる。
【００５０】
また、回収水路１４，１５，１６の底面１６ｃには、幅方向に向けて下方に傾斜する傾斜面が長手方向に向けて延設され、傾斜面の傾斜下位側の上方所定高さ位置に当接面１７ｃが設けられているので、当接面１７ｃの直下には所定深さの流水領域２６が確保されるとともに、丸ベルト１７，１８から側方に向けて漸次深さが浅くなっていくことにより、当接面１７ｃに当接した寿司皿３の側部が傾斜面に当接しやすくなることで、寿司皿３の幅方向の傾きが抑制され、寿司皿３を安定した姿勢でスムーズに搬送できる。
【００５１】
また、傾斜面は、回収水路１４，１５，１６の幅方向の両側から中央に向けてそれぞれ下方に傾斜する一対の傾斜面からなるので、当接面１７ｃの両側方に向けて漸次深さが浅くなっていくことにより、当接面１７ｃに当接した寿司皿３の両側部が一対の傾斜面それぞれに当接しやすくなることで、寿司皿３の幅方向の傾きが抑制され、安定した姿勢でスムーズに搬送される。
【００５２】
また、当接面１７ｃは、回収水路１４，１５，１６の水流方向に向けて移動可能に設けられた丸ベルト１７，１８にて構成されているので、搬送される寿司皿３が当接面１７ｃと当接したときに、丸ベルト１７，１８が流水方向に移動することで、寿司皿３と当接面１７ｃとの間に発生する摩擦力の一部が丸ベルト１７，１８の水流方向への移動力に変換され、寿司皿３が当接面１７ｃから受ける摩擦力を極力小さくすることができるため寿司皿３が失速しにくくなる。
【００５３】
また、丸ベルト１７，１８を回収水路１４，１５，１６の水流方向に移動させる駆動もターＭを備えることで、寿司皿３が丸ベルト１７，１８の当接面１７ｃに当接することで、移動する丸ベルト１７，１８により寿司皿３に推進力が付与されるため、寿司皿３が失速しにくくなる。
【００５４】
また、複数のベルトユニット３２，３３は、前記方向変換部３４において、互いに隣接するベルトユニット３２，３３の丸ベルト１７，１８同士が上下に交差するように配設されているので、回収水路１４，１５，１６の長手方向に複数のベルトユニット３２，３３を配設する場合に、回収水路１４，１５，１６の長手方向に向けて丸ベルト１７，１８を隙間なく配置できるので、寿司皿３を引っ掛かり等なく搬送することができるばかりか、方向変換部３４にて互いに隣接するベルトユニット３２，３３の丸ベルト１７，１８同士を交差させることで、それぞれのベルトユニット３２，３３のプーリー２３，２３，２４，２４及び２７，２７，２８，２８を寿司皿３の搬送方向の側方に退避させることができるため、搬送の邪魔になることがない。
【００５５】
また、丸ベルト１７，１８は、曲面に形成されているので、寿司皿３と当接面１７ｃとは点接触になるので、当接面１７ｃと寿司皿３との間で発生する摩擦力を極力低減することができる。
【００５６】
以上、本発明の実施例を図面により説明してきたが、具体的な構成はこれら実施例に限られるものではなく、本発明の要旨を逸脱しない範囲における変更や追加があっても本発明に含まれる。
【００５７】
例えば、前記実施例では、回収搬送装置１３を、寿司皿３を回収槽１２まで搬送することで、寿司皿３の回収を行う回収搬送装置として説明したが、本発明は回収に限らず、所定箇所で水流による搬送を行うものであれば何でもよい。
【００５８】
また、前記実施例では、回収搬送装置１３を下方に飲食客から視認不可能なように、飲食物循環搬送装置１の下方である支持台２の内部に設けたが、飲食物循環搬送装置１とは別体として設けて、飲食が終了した食器を店員等が投入するようにしてもよい。
【００５９】
また、前記実施例では、寿司皿３を水流２２によって回収水路１６内を搬送したが、水流に洗剤やオゾン等を添加することによって、搬送されている寿司皿３を洗浄することができるようにしてもよい。
【図面の簡単な説明】
【００６０】
【図１】本発明の実施例における飲食物容器搬送装置が設けられている飲食物循環搬送装置を示す平面図である。
【図２】飲食物容器搬送装置を示す概略図である。
【図３】（ａ）は、図２におけるＡ−Ａ断面図であり、（ｂ）は、図３（ａ）における回収水路内での寿司皿の傾斜を示す拡大図である。
【図４】循環搬送装置の投入口を示す斜視図である。
【図５】図２におけるＢ−Ｂ断面図である。
【図６】図５におけるＣ−Ｃ断面図である。
【図７】回収水路の回収槽側端部を示す平面断面図である。
【図８】変形例を示す回収水路の断面図である。
【図９】変形例を示す回収水路の断面図である。
【図１０】変形例を示す回収水路の断面図である。
【符号の説明】
【００６１】
１                飲食物循環搬送装置
３                寿司皿（飲食物容器）
３ａ              糸底
１０              回収口
１２              回収槽
１３              回収搬送装置（飲食物容器搬送装置）
１４              回収水路
１４ａ            店内側回収水路
１４ｂ            厨房側回収水路
１５              回収水路
１５ａ            店内側回収水路
１５ｂ            厨房側回収水路
１６              回収水路
１６ａ            店内側回収水路
１６ｂ            厨房側回収水路
１６ｃ            底面
１７              丸ベルト（線状部材）
１７ｃ            当接面（当接部）
１８              丸ベルト（線状部材）
２２              水流
２３，２４        プーリー
２６              間隙
２７，２８        プーリー
３１              突部（線状部材，当接部）
３２，３３        ベルトユニット（線状部材ユニット）
３４，３５        方向変換部
３６              駆動プーリー
Ｃ                厨房
Ｋ                店内
Ｍ                駆動モータ
Ｗ                壁
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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