(57)【要約】【課題】カーボンの板を発熱体とした電磁調理器で加熱される陶器製食器であって、２００℃以上に加熱しても使用出来る製品を提供すること。【解決手段】従来より市販されている電磁調理器対応の陶器製食器は発熱体として底部にカーボンをシリコーン樹脂で接着したものが使われているが、この接着剤は温度が高くなると劣化するため、食器の温度を２００℃以上に上げられなかった。本発明は、発熱体のカーボンを接着剤を使用せずにボルトやナットで食器に密着させることにより、２００℃以上の高温に耐える食器を開発し課題を解決した。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
陶器製耐熱食器の底面外側にカーボンの板を装着した食器において、カーボンの板を密着させた状態で、前記食器の肉厚部分に留め具の一端を固着させた留め具でカーボンの板を食器に密着させ、かつ、カーボンの板と留め具の間に、カーボンの温度変化に伴う半径方向の寸法変化を吸収する隙間を設けたことを特徴とする電磁調理器用食器。
【請求項２】
前記食器の肉厚部分に凹みを設け、この凹みに留め具の一端を接着剤で固着させたことを特徴とする請求項１記載の電磁調理器用食器。
【請求項３】
前記食器のカーボンの面と食器底面の外側の面とが接着剤を介せずに密着させたことを特徴とする請求項１記載の電磁調理器用食器。
【請求項４】
前記食器のカーボンと食器底面との接触面の一部のみを接着剤で接着したことを特徴とする請求項１記載の電磁調理器用食器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、陶器製食器や石製食器を電磁調理器で加熱して使用する技術に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来より、土鍋の底にカーボン板を接着して固着させ、電磁調理器で加熱出来るようにしたものが市販されているが、この場合は接着剤としてシリコーン樹脂が用いられている。シリコーン樹脂は硬化後も弾性があり、陶器とカーボンの熱膨張の差を吸収して２００℃近くまで加熱して使用することが出来る。しかし、調理の種類によっては食器の表面を２００℃程度まで加熱する必要があり、従来の接着剤では対応出来なかった。
【特許文献１】特願２００７−１５５２６６号
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
本発明は、陶器製食器の表面温度を２００℃以上に加熱しても使用出来る電磁調理器用食器を提供することである。
【０００４】
また、陶器の熱膨張率とカーボン板の熱膨張率が異なるため、カーボンの板が加熱されたとき陶器面との間にずれが生じるが、このずれが生じても影響を受けないカーボン板の取り付け方法を考案することである。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明は、陶器製食器の底面を外側から削って薄くした食器において、底面周辺の肉厚部分に、カーボンを食器の底面に固定させるための留め具の一端を固着させた。また、円形のカーボンの板が加熱によって膨張し半径方向に伸びるため、留め具がカーボンと接触しないようにカーボンと留め具の間に隙間を設けた。また、食器底面とカーボンの板とは密着させているが接着剤で全面を接着していないため、食器とカーボンの板とは、ずれて動くことが可能な状態となっている。また、食器とカーボンの板とが数カ所の留め具で抑えられているため、カーボンが外部に当たってずれて動く場合を想定して食器とカーボンの一部分だけを接着剤で固着して、カーボンの板だけがずれて動かないようにした。この場合の接着剤は硬化後弾性のない耐熱接着剤を用いる事が出来る。そして、接着させる部分はカーボンの板の中央部が望ましいが、他の部分でも良い。しかし、接着する面積が大きいと加熱したときカーボンの膨張のため剥がれてしまうため直径で３センチ程度が良い。
【０００６】
留め具として小さなボルトを使うことも出来る。ボルトのネジ部を食器の肉厚部分に開けた穴に接着剤で固定してボルトの頭部でカーボンを抑えても良い。また、頭部のないネジの棒を食器に設けた穴に接着剤で固着させておき、カーボンの板をナットで抑えて固定させても良い。また留め具を食器に耐熱接着剤で固着させ、カーボン板を食器に密着させることも出来る。また、留め具をセラミックスで作り、削られた食器の底面の一部に耐熱接着剤で接着しても良い。
【発明の効果】
【０００７】
従来は、陶器とカーボン板との熱膨張の差のために、硬化後に弾性のなくなる耐熱接着剤を用いると、加熱によってカーボン板が膨張すると、接着面にズレを生じる力が働き、簡単に陶器とカーボン板が外れてしまう、このため、陶器とカーボン板とを貼り合わせることが出来なかった。
本発明は、接着ではなく密着させるだけでも陶器製食器を加熱させることが出来ることを見いだし、２００℃以上に加熱して用いる電磁調理器用食器を作ることが出来た。これにより、例えば、土鍋で美味しく炊ける米飯用の土鍋も電磁調理器で使用することが出来るようになった。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
陶器製食器の底を平らに薄く削り、その面に平らに削られたカーボンの板を密着させる。カーボンの板が加熱されて膨張しても、食器底面に固着されていないので、ずれるだけで密着した状態を保つように留め具でカーボン板を陶器製食器の底に取り付ける。カーボン板が膨張しても留め具に影響を与えないようにカーボン板と留め具との間にスペースをおいて取り付けることに留意する。また、留め具はボルトまたは、ネジ棒とナットの組み合わせ、釘状のものなどが用いられ、材質は金属でもセラミックスでもよい。また留め具を取り付ける箇所は２カ所以上であればよい。
【実施例】
【０００９】
図１は土鍋の底面にカーボン板を貼り付けた状態を示す一部拡大図である。土鍋の底面を裏側から削って、土鍋の底を３ミリ以下に薄くする。土鍋の材質が固い場合は１ミリ以下に、土鍋の材質が脆い場合は３ミリ以下に削る。この削られた面にカーボンの板を乗せ、土鍋の周辺の肉厚の厚い部分に穴を開ける。カーボンの板にも同じ場所に穴を開ける。この穴にボルトを嵌め込む。このとき、土鍋の穴の中に耐熱接着剤としてカーボンセメントを入れ、ボルトを廻して接着剤をボルトや穴の周辺に馴染ませてから、接着剤を加熱硬化させる。このときボルトのネジ山がボルトの固定に役立っている。
【００１０】
また、カーボン板に開けた穴は、ボルトの直径より少し大きくして、カーボンが膨張してもボルトを押し倒すことがないようにカーボン板の大きさを考慮して隙間の寸法を決める。図２、図３は別に作った留め具でカーボン板を土鍋に密着させたものである。図３は留め具の取り付けナットを沈めてカーボン板の表面にナットが出ないようにしたものである。
【産業上の利用可能性】
【００１１】
電磁調理器は年々普及が進み、外食産業でもオール電化の店が増えている。これらの店では調理の時間を短縮するため、高出力の電磁調理器が用いらることが多く、急激にカーボン面が加熱され、３００℃を越える場合が発生する。シリコーン樹脂の接着剤では劣化して使用出来ないことが多かったが、本発明による食器では高温に耐えることが出来るため、外食産業での利用が増えることが見込まれる。また、一般家庭でも電磁調理器で米飯が炊けるようになることから、需要が増大すると思われる。
【図面の簡単な説明】
【００１２】
【図１】底を薄く削った土鍋に、カーボンの板をボルトで固着した状態を示す一部拡大図である。
【図２】カーボンの留め具を別体のセラミックスで作り、土鍋に固着させた構造を示す一部拡大図である。
【図３】別体のセラミックス製の留め具をネジ棒とナットで土鍋に固定した構造を示す一部拡大図である。
【図４】図２の土鍋で留め具を４カ所に取り付けた状態を示す底面図である。
【符号の説明】
【００１３】
１    土鍋
２    カーボン板
３    ネジ棒
４    ナット
５    耐熱接着剤
６    留め具
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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