(57)【要約】【課題】バイキング方式のレストラン等のように、店舗内に陳列された複数の商品を客が自由に選択してとっていく販売方式において、店舗スタッフが、当該複数の商品を簡易かつ適切に管理できるように支援する技術を提供する。【解決手段】ストアコントローラ２は、店舗内に陳列された商品６の下に配置されて当該商品６の重量を計量するハカリ１１から当該商品６の重量値を定期的または不定期的に取得して、商品６の重量変動を監視する。そして、この重量変動に基づいて、当該商品６が補充された時刻（補充時刻）を特定し、さらに、当該商品６の補充時刻からの経過時間を計測している。一方で、ストアコントローラ２は、そのディスプレイに陳列商品を一覧表示しているが、店舗スタッフからの指示に応じて、その表示順を、補充時刻からの経過時間が長い順に並び替える。【選択図】図２
2010277521.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
商品管理システムであって、
店舗内に陳列された複数の商品を管理する商品管理装置と、
前記複数の商品とそれぞれ対応して配置され、対応する商品の重量を計量する複数の計量装置と、
を備え、
前記商品管理装置が、
前記複数の計量装置のそれぞれから当該計量装置と対応づけられた商品の重量値を定期的または不定期的に取得して、前記複数の商品それぞれの重量変動を監視する重量変動監視手段と、
前記複数の商品それぞれについて、商品が補充された補充時刻を、当該商品の重量変動の態様に基づいて特定する補充時刻特定手段と、
前記複数の商品それぞれについて、商品の補充時刻からの経過時間を計測する時間管理手段と、
を備える商品管理システム。
【請求項２】
請求項１に記載の商品管理システムであって、
前記商品管理装置が、
表示手段と、
前記複数の商品の商品名を前記表示手段に一覧表示させる表示制御手段と、
を備え、
前記表示制御手段が、
オペレータからの指示に応じて、前記複数の商品を前記補充時刻からの経過時間が長い順にソートして前記一覧表示の表示順を前記ソート順に並び替える第１ソート手段、
を備える商品管理システム。
【請求項３】
請求項２に記載の商品管理システムであって、
前記表示制御手段が、
前記補充時刻からの経過時間が所定値以上となった商品が発生した場合に、当該商品の前記一覧表示における表示態様を変更する表示態様変更手段、
を備える商品管理システム。
【請求項４】
請求項１から３のいずれかに記載の商品管理システムであって、
前記商品管理装置が、
表示手段と、
前記複数の商品の商品名を前記表示手段に一覧表示させる表示制御手段と、
前記複数の商品それぞれについて、商品のライフタイムを特定するライフタイム特定手段と、
前記複数の商品それぞれについて、商品のライフタイムから、当該商品の最終補充時刻からの経過時間を差し引いて、当該商品の残存ライフタイムを算出する残存ライフタイム算出手段と、
を備え、
前記表示制御手段が、
オペレータからの指示に応じて、前記複数の商品を前記残存ライフタイムが短い順にソートして前記一覧表示の表示順を前記ソート順に並び替える第２ソート手段、
を備える商品管理システム。
【請求項５】
請求項４に記載の商品管理システムであって、
前記表示制御手段が、
前記残存ライフタイムが所定値以下となった商品が発生した場合に、当該商品の前記一覧表示における表示態様を変更する表示態様変更手段、
を備える商品管理システム。
【請求項６】
請求項１から５のいずれかに記載の商品管理システムであって、
前記商品管理装置が、
表示手段と、
前記複数の商品の商品名を前記表示手段に一覧表示させる表示制御手段と、
を備え、
前記表示制御手段が、
オペレータが前記一覧表示された商品のいずれかを選択して所定の指示を入力した場合に、当該指示に応じて、選択された商品の補充時刻の履歴を前記表示手段に表示させる品情報表示処理手段、
を備える商品管理システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は、店舗内に陳列された複数の商品を管理する商品管理システムに関する。
【背景技術】
【０００２】
飲食業や小売業等を含むサービス業においては、客の様々なニーズに応えるため、サービスの提供方式の多様化が進んでいる。また一方では、多様化するサービスの提供方式を支援するための商品管理システムが次々と提案されている。
【０００３】
例えば、小売店等で採用される販売方式として、作り置きの調理食品等を店舗内に陳列し、陳列された調理食品等を客が欲しいだけ取り（もしくは、店舗スタッフに自分が欲しい分量を取ってもらい）、取り上げた商品をレジまで持って行って精算する、という販売方式が広く普及してきている（小売店におけるセルフサービス方式）。
【０００４】
特許文献１〜特許文献５には、このような販売方式を支援するための各種の技術が提案されている。例えば、特許文献１では、陳列される調理食品の下にハカリを配置しておき、このハカリで客が取り下ろした商品の重量を特定し、これに基づいて客が取り上げた商品の代金を自動に算出するシステムが提案されている。
【０００５】
また、レストラン等の飲食店で採用されるサービスの提供方式として、作り置きの調理食品や食材を客が自由にとって食べるバイキング方式が採用されることがある。バイキング方式のレストラン等においては、調理場で調理された料理は、直接客の元に運ばれるのではなく、レストランフロアの陳列テーブルに運ばれて陳列される。そして、客が、陳列テーブルに並べられた多種類の料理の中から好みのものを必要な数及び必要な量だけセルフサービスでとっていく（飲食店におけるセルフサービス方式）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
【特許文献１】特開２０００−３２１１２０号公報
【特許文献２】特開２００２−２５９５０２号公報
【特許文献３】特許３３７１８２１号
【特許文献４】特開２００５−３０９５７７号公報
【特許文献５】特開２００８−４５９０７号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
例えば、バイキング方式のレストラン等においては、陳列テーブル上に多種類の料理が並べられる。陳列テーブルに、鮮度の落ちた料理が長く放置されていたり、人気のないメニューが数多く並べられていたり、料理が補充されないままのメニューがあったりすると（欠品商品の発生）、客はレストランに対して悪いイメージを持ってしまう。
【０００８】
したがって、店舗スタッフはレストランフロア内を定期的に巡回して、陳列されている料理の状態を監視し、そこで補充が必要なメニューがある場合には調理場のスタッフに補充の指示を与え、人気のないメニューや鮮度が落ちた料理等がある場合は、これを引き上げるように指示を与える。鮮度の落ちた料理等が一品でも放置されていると客は全ての料理に対して悪い印象を持ってしまうので、このような商品管理は徹底して行われる必要がある。これは、バイキング方式のレストラン等に限ったことではなく、セルフサービス方式を採用している飲食店や小売店等の全てについていえることである。
【０００９】
ところが、陳列される商品の種類が多くなってくると、全ての商品を適切に管理することは店舗スタッフにとって大きな負担となってくる。
【００１０】
この発明は上記の点に鑑みてなされたものであり、例えば、バイキング方式のレストランのように、店舗内に陳列された複数の商品（陳列商品）を客が自由に選択してとっていくセルフサービス方式を採用している店舗において、店舗スタッフが、陳列商品を簡易かつ適切に管理できるように支援する技術を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
請求項１の発明は、商品管理システムであって、店舗内に陳列された複数の商品を管理する商品管理装置と、前記複数の商品とそれぞれ対応して配置され、対応する商品の重量を計量する複数の計量装置と、を備え、前記商品管理装置が、前記複数の計量装置のそれぞれから当該計量装置と対応づけられた商品の重量値を定期的または不定期的に取得して、前記複数の商品それぞれの重量変動を監視する重量変動監視手段と、前記複数の商品それぞれについて、商品が補充された補充時刻を、当該商品の重量変動の態様に基づいて特定する補充時刻特定手段と、前記複数の商品それぞれについて、商品の補充時刻からの経過時間を計測する時間管理手段と、を備える。
【００１２】
請求項２の発明は、請求項１に記載の商品管理システムであって、前記商品管理装置が、表示手段と、前記複数の商品の商品名を前記表示手段に一覧表示させる表示制御手段と、を備え、前記表示制御手段が、オペレータからの指示に応じて、前記複数の商品を前記補充時刻からの経過時間が長い順にソートして前記一覧表示の表示順を前記ソート順に並び替える第１ソート手段、を備える。
【００１３】
請求項３の発明は、請求項２に記載の商品管理システムであって、前記表示制御手段が、前記補充時刻からの経過時間が所定値以上となった商品が発生した場合に、当該商品の前記一覧表示における表示態様を変更する表示態様変更手段、を備える。
【００１４】
請求項４の発明は、請求項１から３のいずれかに記載の商品管理システムであって、前記商品管理装置が、表示手段と、前記複数の商品の商品名を前記表示手段に一覧表示させる表示制御手段と、前記複数の商品それぞれについて、商品のライフタイムを特定するライフタイム特定手段と、前記複数の商品それぞれについて、商品のライフタイムから、当該商品の最終補充時刻からの経過時間を差し引いて、当該商品の残存ライフタイムを算出する残存ライフタイム算出手段と、を備え、前記表示制御手段が、オペレータからの指示に応じて、前記複数の商品を前記残存ライフタイムが短い順にソートして前記一覧表示の表示順を前記ソート順に並び替える第２ソート手段、を備える。
【００１５】
請求項５の発明は、請求項４に記載の商品管理システムであって、前記表示制御手段が、前記残存ライフタイムが所定値以下となった商品が発生した場合に、当該商品の前記一覧表示における表示態様を変更する表示態様変更手段、を備える。
【００１６】
請求項６の発明は、請求項１から５のいずれかに記載の商品管理システムであって、前記商品管理装置が、表示手段と、前記複数の商品の商品名を前記表示手段に一覧表示させる表示制御手段と、を備え、前記表示制御手段が、オペレータが前記一覧表示された商品のいずれかを選択して所定の指示を入力した場合に、当該指示に応じて、選択された商品の補充時刻の履歴を前記表示手段に表示させる品情報表示処理手段、を備える。
【発明の効果】
【００１７】
請求項１の発明によると、商品管理装置が、店舗内に陳列された複数の商品のそれぞれについて、その重量変動を監視することによってその補充時刻を特定し、補充時刻からの経過時間を計測している。この構成によると、各商品が補充されてからどれくらい経過しているのかが商品管理装置において常に把握されているので、店舗スタッフはこの情報を利用することによって店舗内に陳列された複数の商品を簡易かつ適切に管理することができる。
【００１８】
請求項２の発明によると、店舗内に陳列された複数の商品を補充時刻からの経過時間が長い順に一覧表示することができるので、店舗スタッフは、補充時刻からの経過時間が長い商品の順序（店舗内に陳列された商品の不人気順位、ともいえる）を一目で把握することができる。
【００１９】
請求項３の発明によると、補充時刻からの経過時間が所定値以上となった商品が発生した場合には、一覧表示における当該商品の表示態様を変更することによってこれを店舗スタッフに報知するので、店舗スタッフは、店舗内に陳列された商品の中に補充時刻からの経過時間が所定値以上となった商品が発生したことを迅速かつ確実に知得することができる。
【００２０】
請求項４の発明によると、店舗内に陳列された複数の商品を残存ライフタイムが短い順に一覧表示することができるので、店舗スタッフは、残存ライフタイムが短い商品の順序（店舗内に陳列された商品の回収順序、ともいえる）を一目で把握することができる。
【００２１】
請求項５の発明によると、残存ライフタイムが所定値以下となった商品が発生した場合には、一覧表示における当該商品の表示態様を変更することによってこれを店舗スタッフに報知するので、店舗スタッフは、店舗内に陳列された商品の中に残存ライフタイムが所定値以下となった商品が発生したことを迅速かつ確実に知得することができる。
【００２２】
請求項６の発明によると、店舗内に陳列された複数の商品のうちの任意の商品の補充時刻の履歴を表示することができるので、店舗スタッフは、補充時刻の履歴を利用して店舗運営を行うことができる。
【図面の簡単な説明】
【００２３】
【図１】バイキング式レストランのレストランフロアの様子を示す図である。
【図２】商品管理システムの構成例を示す図である。
【図３】ストアコントローラの構成を示す図である。
【図４】商品ファイルの例を示す図である。
【図５】商品管理機能に関する構成を示すブロック図である。
【図６】第１一覧画面の構成例を示す図である。
【図７】第２一覧画面の構成例を示す図である。
【図８】第３一覧画面の構成例を示す図である。
【図９】商品情報表示画面の構成例を示す図である。
【図１０】調理開始時刻を特定する処理を説明する図である。
【図１１】選択駆動方式のハカリが備えるディスプレイの構成を説明する図である。
【発明を実施するための形態】
【００２４】
この発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、以下においては、この発明に係る商品管理システムが、バイキング方式のレストランに適用された場合について説明する。ただし、この発明に係る商品管理システムは、店舗内に陳列された複数の商品（陳列商品）を客が自由に選択してとっていくセルフサービス方式を採用している各種の飲食店、小売店に適用可能である。
【００２５】
〈１．レストランフロアの様子〉
図１は、この発明の実施の形態に係る商品管理システムが採用されたバイキング方式のレストランのフロア（レストランフロア２００）の様子を示す図である。レストランフロア２００内には、複数の商品（ここでは、複数種類の料理）６が陳列テーブル３００上に載置されている。以下において、陳列テーブル３００上に載置された複数の商品６の全体を「陳列商品」という。
【００２６】
各商品６の下には、当該商品６と対応づけられた薄型のハカリ１１が配置されており、対応する商品６の重量を計量している。すなわち、レストラン内に配置された複数のハカリ１１のそれぞれは、いずれかの陳列商品と対応づけられ、対応する商品６の重量を計量している。
【００２７】
〈２．商品管理システムの構成〉
図２は、レストランに適用される商品管理システム１００の構成例を示す図である。図２に示されるように、商品管理システム１００は、計量システム１と、ストアコントローラ２とを備えている。計量システム１が備えるサーバ１２１は、ＬＡＮを介してストアコントローラ２に接続されている。これにより、ストアコントローラ２と計量システム１の相互間でデータ通信が可能とされている。なお、ストアコントローラ２はインターネットなどの外部ネットワークに接続され、外部ネットワークを介して、各種の外部装置（店舗を統括管理する本部センターに配置されたサーバ装置等）と通信可能とされていてもよい。
【００２８】
〈２−１．計量システム〉
計量システム１は、上述した複数のハカリ１１と、ハカリ１１から商品６の重量値を取得する情報収集装置１２とを備えている。
【００２９】
〈ハカリ〉
ハカリ１１は、図１に示されるように、レストランフロア２００内に配置された陳列テーブル３００上に複数個（陳列された商品６と同数個）配置される。各ハカリ１１の上面には、当該ハカリ１１と対応づけられた（リンク付けされた）商品６が載置され、各ハカリ１１は、その上面に載せられた商品６の重量をロードセル（図示省略）によって計量する。ただし、ハカリ１１と商品６との対応関係は予め店舗スタッフにより決定され、その対応関係は、後述する商品ファイル３０にて管理される。
【００３０】
なお、ハカリ１１には、電源を供給する小型の電池（図示省略）と、ハカリ１１の動作を統括的に制御する制御部（図示省略）とが設けられている。制御部は、ＣＰＵやメモリなどで構成されている。このメモリには自装置のハードウェアＩＤ（装置コード）が記憶される。
【００３１】
また、ハカリ１１は、通信装置１２２に対してデータを送信する送信部として機能する通信部１１１（図１参照）を備える。通信部１１１は、無線（電波）信号を出力する。制御部は、計量値（すなわち、対応する商品６の現在の重量値）と、自装置の装置コードとを含む無線信号（以下「重量値データ」という）を生成し、通信部１１１から出力させる。この無線信号は、通信装置１２２で受信され、当該無線信号に含まれる情報が、サーバ１２１を介してストアコントローラ２に伝達される。なお、ハカリ１１と通信装置１２２との間の通信は、無線通信ではなく赤外線通信により行われてもよい。
【００３２】
ただし、ハカリ１１は、重量値データの送信を定期的（例えば、１〜３分おきに）に行う。すなわち、ハカリ１１は、タイマ（図示省略）を備え、制御部は、通信部１１１から無線信号を送信した時点からこのタイマによるカウントを開始し、所定時間（例えば、１〜３分）が経過した時点で、再び重量値データの送信を行う。
【００３３】
〈情報収集装置〉
情報収集装置１２は、計量システム１を統括的に管理するサーバ１２１、複数の通信装置１２２、および、サーバ１２１と複数の通信装置１２２との間の信号の中継器として機能するベースステーション１２３を備えている。サーバ１２１と複数の通信装置１２２とは、ベースステーション１２３を通じて相互にデータ通信が可能とされている。各通信装置１２２はハカリ１１と無線通信を行う。複数の通信装置１２２は、レストランフロア２００内に配置された全てのハカリ１１と通信可能なように、レストランフロア２００の天井などに略一定距離ごとに配置される。
【００３４】
上述したように、陳列テーブル３００に配置された複数のハカリ１１のそれぞれからは、定期的に、計量値と装置コードとを含む無線信号（重量値データ）が送信される。通信装置１２２は、この無線信号を受信して、当該無線信号に含まれる情報を、ベースステーション１２３を介してサーバ１２１に送信する。サーバ１２１は、受信した情報を、後述するストアコントローラ２に送信する。
【００３５】
〈２−２．ストアコントローラ〉
ストアコントローラ２は、商品管理システム１００を統括的に管理する。ストアコントローラ２の構成について、図３を参照しながら説明する。図３はストアコントローラ２の構成を示す図である。
【００３６】
ストアコントローラ２のハードウェアとしての構成は一般的なコンピュータと同様である。すなわち、ストアコントローラ２は、各種演算処理を行うＣＰＵ２１、ブートプログラム等を記憶するＲＯＭ２２、演算処理の作業領域となるＲＡＭ２３、プログラムや各種のデータファイルなどを記憶するハードディスク２４、各種表示を行うディスプレイ２５、キーボード及びマウスなどで構成される入力部２６、ＬＡＮを介したデータ通信機能を有するデータ通信部２７、周辺機等とのデータ伝送を行うインターフェイス２８を備えている。なお、この実施の形態においては、ディスプレイ２５をタッチパネルにて構成し、ディスプレイ２５からＣＰＵ２１に対するコマンド入力を行えるものとする。
【００３７】
ハードディスク２４には、動作プログラム（図示省略）が予め記憶されており、この動作プログラムに従ってＣＰＵ２１が演算処理を行うことにより、ストアコントローラ２としての各種機能が実現される。また、ハードディスク２４には、陳列商品に係る各種の情報を示すデータファイルである商品ファイル３０が記憶されている。
【００３８】
ストアコントローラ２は、この商品ファイル３０によって、陳列商品に係る情報を一元的に管理している。例えば、ストアコントローラ２は、ハカリ１１から受信した重量値データ（すなわち、店舗内に配置された複数のハカリ１１のうちのいずれかから送信され、情報収集装置１２を介してストアコントローラ２に送信された重量値データ）に含まれる計量値が、陳列商品のうちのどの商品６の重量を示す値であるかを特定した上で、当該計量値を、重量値データの受信時刻における当該商品６の重量値として商品ファイル３０に格納する。これによって、商品ファイル３０には、陳列商品それぞれの重量が時間とともにどのように変化しているかを示す情報（「重量変動」（図４参照））が格納されることとなる。ストアコントローラ２は、「重量変動」および、商品ファイル３０に格納されたその他の各種情報を利用して陳列商品の管理を行う。商品ファイル３０の具体的な構成、および、陳列商品の具体的な管理態様については以下に説明する。
【００３９】
〈３．ストアコントローラにおける商品管理機能〉
〈３−１．商品ファイル〉
上述した通り、ストアコントローラ２は、商品ファイル３０を作成し、これに基づいて陳列商品の管理を行う。商品ファイル３０の構成について、図４を参照しながら説明する。
【００４０】
商品ファイル３０はテーブル形式となっており、レコード３０１のそれぞれが一の商品６に係る各種の情報を示している。各レコード３０１には、商品６の「商品名」、商品６の「空重量」、商品６の「初期重量」、商品６の「警告重量」、商品６の「調理時間」、商品６の「ライフタイム」、商品６と対応づけられたハカリ１１の「装置コード」、商品６の「重量変動」、および、商品６の「補充時刻」が格納される。
【００４１】
商品６の「空重量」は、当該商品６が陳列テーブル３００において売り切れたとみなせる状態の商品６の重量を示す。例えば、商品６が皿に盛られて陳列テーブル３００に載置される場合は、皿の重量が当該商品６の空重量となる。一方、商品６が直接陳列テーブル３００に載置される場合、空重量はゼロとなる。空重量の値は、店舗スタッフにより登録される。店舗スタッフは、例えば、当該商品６を盛る予定の皿の重量を予め計量して、当該商品６の空重量として登録すればよい。
【００４２】
商品６の「初期重量」は、当該商品６が補充された直後の状態における商品６の重量を示す。初期重量の値は、自動に登録・更新されてもよいし、店舗スタッフにより登録されてもよい。前者の場合、ＣＰＵ２１が、商品６が補充された時刻（補充時刻）において後述する重量変動監視部２０１が取得した当該商品６の重量値を、初期重量として自動に格納する構成とすればよい。ただし、商品６の補充時刻は、後述する補充時刻特定部２０２により特定される。この場合、商品６の補充がされる度に初期重量の値が更新されていくことになる。後者の場合、店舗スタッフは、例えば、当該商品６が一回で補充される平均的な重量に基づいて当該商品６の平均的な初期重量を概算して、これを初期重量として登録すればよい。
【００４３】
商品６の「警告重量」は、当該商品６の補充が必要となった状態における商品６の重量を示す。警告重量の値は、店舗スタッフにより登録される。例えば、商品６「ライスコロッケ」について、皿に盛られたライスコロッケの残りが２個となった時点で当該商品６の補充を行いたい場合、店舗スタッフは、２個のライスコロッケが盛られた皿の重量を、当該商品６の警告重量として登録すればよい。また例えば、ライスコロッケの残りが０個となった時点で当該商品６の補充を行いたい場合、店舗スタッフは、０個のライスコロッケが盛られた皿の重量（すなわち、当該商品６に係る空重量）を、当該商品６の警告重量として登録すればよい。
【００４４】
商品６の「調理時間」は、当該商品６を調理するのに要する時間である。商品６が調理の必要がないものである場合は、調理時間はゼロとなる。調理時間の値は、店舗スタッフにより登録される。
【００４５】
商品６の「ライフタイム」は、当該商品６を陳列テーブル３００上に出しておける最大許容時間である。すなわち、商品６が陳列テーブル３００上に出されてからの経過時間が当該商品６について設定されたライフタイムを超えた場合、当該商品６は鮮度が落ちたものとして陳列テーブル３００から回収して廃棄すべきと判断される。ライフタイムの値は、店舗スタッフにより登録される。例えば「チョコレート」等の鮮度が落ちにくい商品６の場合、ライフタイムは比較的大きな値となる。一方、生もの等の鮮度が落ちやすい商品６の場合、ライフタイムは比較的小さな値となる。
【００４６】
「装置コード」は、商品６が対応付けられているハカリ１１のハードウェアＩＤである。ただし、ハードウェアＩＤとは、各ハカリ１１に付与された固有の識別番号である。装置コードは、店舗スタッフにより登録される。装置コードが登録されることによって、商品ファイル３０において、商品６とハカリ１１とが一対一の関係でデータ的に対応付けられる（リンク付けされる）ことになる。
【００４７】
商品６の「重量変動」は、当該商品６の重量が時間とともにどのように変動しているかを示す情報である。重量変動は、後述する「重量変動監視部２０１」により記録される。
【００４８】
商品６の「補充時刻」は、当該商品６が補充された時刻（補充時刻）の履歴を示す。補充時刻は、後述する「補充時刻特定部２０２」により記録される。
【００４９】
〈３−２．機能構成〉
上述した通り、ストアコントローラ２は、商品ファイル３０に基づいて陳列商品の管理を行う。ストアコントローラ２が備える陳列商品の管理機能に関する構成について、図５を参照しながら説明する。図５は、陳列商品の管理機能に関する構成を示すブロック図である。なお、図５に示す各機能部は、ストアコントローラ２のハードディスク２４に予め記憶された動作プログラムに従ってＣＰＵ２１が演算処理を行うことにより実現されてもよいし、専用のハードウェアによって実現されてもよい。
【００５０】
ストアコントローラ２は、陳列商品の管理機能に関する構成として、重量変動監視部２０１、補充時刻特定部２０２、時間管理部２０３、および、表示制御部２０４を備える。
【００５１】
重量変動監視部２０１は、陳列商品それぞれの重量変動を監視する。すなわち、店舗内に配置された複数のハカリ１１のうちのいずれかから送信された重量値データが受信されると、重量変動監視部２０１は、まず、商品ファイル３０を参照して、受信された重量値データに含まれる装置コードが、陳列商品のうちのどの商品６と対応づけられたハカリ１１のものであるかを特定する。これによって、受信された重量値データに含まれる計量値がどの商品６の重量を示す情報であるかが特定されることになる。商品６が特定されると、重量変動監視部２０１は、当該特定された商品６のレコード３０１に、当該計量値、および当該計量値が受信された時刻を記録する。これによって、商品６のレコードの重量変動の履歴が商品ファイル３０に記録されていくことになる。
【００５２】
補充時刻特定部２０２は、陳列商品のそれぞれについて、商品６が補充された時刻（補充時刻）を、当該商品６の重量変動の態様に基づいて特定する。例えば、商品６の計量値が、一度当該商品６の空重量となり、その後所定値以上に増加し、さらに増加後の重量で所定時間安定した場合に、当該商品６の補充がなされたと判断し、重量の増加があった時刻を当該商品６の補充時刻と判断する。補充時刻が特定されると、補充時刻特定部２０２は、得られた補充時刻を当該商品６のレコード３０１に記録する。これによって、商品６の補充時刻の履歴が商品ファイル３０に記録されていくことになる。
【００５３】
時間管理部２０３は、陳列商品のそれぞれについて、商品６が補充されてからの時間を管理する。時間管理部２０３は、タイマ２３１を備え、陳列商品のそれぞれについて、商品６の最終補充時刻からの経過時間（補充後経過時間）をカウントする。また、陳列商品のそれぞれについて、商品６のライフタイムまでの残り時間（残存ライフタイム）をカウントする。ただし、残存ライフタイムは、ライフタイムから、補充後経過時間を差し引いて得られる値である。
【００５４】
表示制御部２０４は、ストアコントローラ２のディスプレイ２５に各種の画面を表示させる。具体的には、ディスプレイ２５に、陳列商品を一覧表示した画面（以下「一覧画面Ｇ」という（図６等参照））を表示させる。また、ディスプレイ２５に、陳列商品のそれぞれに関する詳細な情報を表示した画面（以下「商品情報表示画面Ｈ」という（図９参照））を表示させる。
【００５５】
表示制御部２０４は、一覧画面Ｇの表示制御に関する機能部として、第１〜第３ソート手段２４１ａ，２４１ｂ，２４１ｃ、および、第１〜第３警告処理部２４２ａ，２４２ｂ，２４２ｃを備える。また、商品情報表示画面Ｈの表示制御に関する機能部として、商品情報表示処理部２４３を備える。
【００５６】
第１ソート手段２４１ａは、店舗スタッフからの所定の指示（第１並び替え指示）に応じて、陳列商品を「残存重量パーセント」が少ない順（以下「品切順」ともいう）にソートする。そして、一覧画面Ｇにおける陳列商品の表示順を、品切順に並び替える（第１一覧画面Ｇａ（図６参照））。ただし、「残存重量パーセント」とは、現時点における商品６の重量の初期重量に対する割合を示す値である。すなわち、現時点の商品６の重量値を「ｍ」、初期重量を「ｍｏ」とした場合、残存重量パーセントは、「（ｍ／ｍｏ）＊１００（％）」で与えられる。店舗スタッフは、例えば、表示画面中に表れる所定のアイコン（例えば、「品切順」と示されたアイコン（図６参照））を選択操作することによって、第１並び替え指示を入力することができる。
【００５７】
第１警告処理部２４２ａは、陳列商品のうちで、その残存重量が、当該商品６について設定された警告重量以下となった商品６が発生したか否かを監視する。そして、陳列商品の中にそのような商品６が発生していると判断した場合は、その旨を店舗スタッフに報知する。具体的には、第１一覧画面Ｇａにおける当該商品６の表示態様を変更する（例えば、当該商品６の商品名の表示欄を赤色に変更する）。
【００５８】
上述した通り、商品６の警告重量とは、当該商品６の補充が必要となった状態における商品６の重量である。したがって、商品６の残存重量が警告重量以下となっている場合、当該商品６は補充が必要な状態になっていることを意味している（以下、このような商品を「第１警告対象商品」という）。つまり、第１警告処理部２４２ａは、陳列商品の中に第１警告対象商品が発生したか否かを監視し、第１警告対象商品が発生した場合には、その旨を店舗スタッフに報知するのである。
【００５９】
第２ソート手段２４１ｂは、店舗スタッフからの所定の指示（第２並び替え指示）に応じて、陳列商品を補充時刻からの経過時間が長い順（以下「補充順」ともいう）にソートする。そして、一覧画面Ｇにおける陳列商品の表示順を、補充順に並び替える（第２一覧画面Ｇｂ（図７参照））。店舗スタッフは、例えば、表示画面中に表れる所定のアイコン（例えば、「補充順」と示されたアイコン（図７参照））を選択操作することによって、第２並び替え指示を入力することができる。
【００６０】
第２警告処理部２４２ｂは、陳列商品のうちで、補充時刻からの経過時間が予め設定された「期待時間」以上となった商品６が発生したか否かを監視する。そして、陳列商品の中にそのような商品６が発生していると判断した場合は、その旨を店舗スタッフに報知する。具体的には、第２一覧画面Ｇｂにおける当該商品６の表示態様を変更する（例えば、当該商品６の商品名の表示欄を黄色に変更する）。
【００６１】
ただし、「期待時間」とは、商品６が補充されてから売り切れるまでの理想時間であり、店舗スタッフにより予め設定される任意の値である。したがって、補充時刻からの経過時間が期待時間以上となっている場合、その商品６は、売れ残っている商品、すなわち、人気のない商品であることを意味している（以下、このような商品を「第２警告対象商品」という）。つまり、第２警告処理部２４２ｂは、陳列商品の中に第２警告対象商品が発生したか否かを監視し、第２警告対象商品が発生した場合には、その旨を店舗スタッフに報知するのである。なお、期待時間は、陳列商品の全てについて同じ値であってもよいし、商品６ごとに個別に設定されてもよい。後者の場合、各商品６について設定された期待時間の値を商品ファイル３０に登録して管理すればよい。
【００６２】
第３ソート手段２４１ｃは、店舗スタッフからの所定の指示（第３並び替え指示）に応じて、陳列商品を残存ライフタイムが短い順（以下「鮮度順」ともいう）にソートする。そして、一覧画面Ｇにおける陳列商品の表示順を、鮮度順に並び替える（第３一覧画面Ｇｃ（図８参照））。店舗スタッフは、例えば、表示画面中に表れる所定のアイコン（例えば、「鮮度順」と示されたアイコン（図８参照））を選択操作することによって、第３並び替え指示を入力することができる。
【００６３】
第３警告処理部２４２ｃは、陳列商品のうちで、残存ライフタイムが所定値以下となった商品６が発生したか否かを監視する。そして、陳列商品の中にそのような商品６が発生していると判断した場合は、その旨を店舗スタッフに報知する。具体的には、第３一覧画面Ｇｃにおける当該商品６の表示態様を変更する（例えば、当該商品６の商品名の表示欄を点滅表示に変更する）。
【００６４】
上述した通り、商品６の残存ライフタイムとは、当該商品６のライフタイムまでの残り時間、すなわち、当該商品６を陳列テーブル３００上に出しておける最大許容時間までの残り時間である。したがって、残存ライフタイムが所定値以下となっている場合、当該商品６は、陳列テーブル３００から引き上げるべき商品であることを意味している（以下、このような商品を「第３警告対象商品」という）。つまり、第３警告処理部２４２ｃは、陳列商品の中に第３警告対象商品が発生したか否かを監視し、第３警告対象商品が発生した場合には、その旨を店舗スタッフに報知するのである。なお、商品６が第３警告対象商品となっているか否かを判断する閾値となる上記所定値は、店舗スタッフにより予め設定された任意の値である。
【００６５】
商品情報表示処理部２４３は、店舗スタッフが陳列商品のいずれかを指定して所定の指示（商品情報表示指示）を入力した場合に、当該指示に応じて、指定された商品６に係る商品情報表示画面Ｈ（図９参照）をディスプレイ２５に表示させる。商品情報表示画面Ｈには、当該商品６に関する詳細な情報が表示される。商品情報表示画面Ｈの具体的な構成については後に説明する。この実施の形態においては、一覧画面Ｇにおいて一覧表示されている陳列商品の「商品名」がアイコンとなっており、店舗スタッフは、任意の商品名を選択操作することによって、当該商品６についての商品情報表示指示を入力することができる。
【００６６】
〈３−３．一覧画面Ｇの構成例〉
一覧画面Ｇの構成例および表示制御部２０４の処理態様について、図６〜図８を参照しながら具体的に説明する。図６〜図８は、一覧画面Ｇの構成例を示す図であり、特に、図６は第１一覧画面Ｇａの構成例を、図７は第２一覧画面Ｇｂの構成例を、図８は第３一覧画面Ｇｃの構成例を、それぞれ示している。
【００６７】
例えば図６に示されるように、一覧画面Ｇには、陳列商品の商品名が一覧表示される。ただし、商品名の他に当該商品６についての各種の情報が併せて表示されてもよく、図６の例では、商品６の残存重量パーセントを示す棒グラフが併せて表示されている。また、商品６の現時点における重量が表示されている。この他にも、残存ライフタイム、最後の補充時刻からの経過時間、等の情報を併せて表示してもよい。なお、陳列商品の種類が多く、一覧画面Ｇがディスプレイ２５の表示画面内に収まらない場合は、スクロールバー等を用いて表示領域を移動させるようにする。
【００６８】
また、商品名が一覧表示された欄の上部には、複数のアイコン（「品切順」「補充順」「鮮度順」等）が配置されている。店舗スタッフは、これらのアイコンを選択操作することによって、上述した第１〜第３並び替え指示を入力することができる。すなわち、表示制御部２０４は、いずれかのアイコンが選択されると、当該指示に応じて一覧画面Ｇにおける陳列商品の表示順を並び替える。
【００６９】
〈第１一覧画面Ｇａ〉
店舗スタッフが「品切順」と表示されたアイコンを選択操作して第１並び替え指示を入力すると、第１ソート手段２４１ａが、当該指示に応じて、陳列商品を残存重量パーセントが少ない順（品切順）にソートし、一覧画面Ｇにおける陳列商品の表示順をこの順序に並び替える。これによって、ディスプレイ２５には、陳列商品が残存重量パーセントの少ない順に一覧表示された第１一覧画面Ｇａ（図６）が表示されることになる。
【００７０】
なお、陳列商品のうちで、第１警告対象商品となっている商品６が発生している場合は、第１警告処理部２４２ａが、第１一覧画面Ｇａにおける当該商品６の表示態様を変更している（例えば、当該商品６の商品名の表示欄を赤色に変更している）。
【００７１】
〈第２一覧画面Ｇｂ〉
店舗スタッフが「補充順」と表示されたアイコンを選択操作して第２並び替え指示を入力すると、第２ソート手段２４１ｂが、当該指示に応じて、陳列商品を補充時刻からの経過時間が長い順（補充順）にソートし、一覧画面Ｇにおける陳列商品の表示順をこの順序に並び替える。これによって、ディスプレイ２５には、陳列商品が、補充時刻からの経過時間が長い順に一覧表示された第２一覧画面Ｇｂ（図７）が表示されることになる。
【００７２】
なお、陳列商品のうちで、第２警告対象商品となっている商品６が発生している場合は、第２警告処理部２４２ｂが、第２一覧画面Ｇｂにおける当該商品６の表示態様を変更している（例えば、当該商品６の商品名の表示欄を黄色に変更している）。
【００７３】
〈第３一覧画面Ｇｃ〉
店舗スタッフが「鮮度順」と表示されたアイコンを選択操作して第３並び替え指示を入力すると、第３ソート手段２４１ｃが、当該指示に応じて、陳列商品を残存ライフタイムが短い順（鮮度順）にソートし、一覧画面Ｇにおける陳列商品の表示順をこの順序に並び替える。これによって、ディスプレイ２５には、陳列商品が、残存ライフタイムが短い順に表示された第３一覧画面Ｇｃ（図８）が表示されることになる。
【００７４】
なお、陳列商品のうちで、第３警告対象商品となっている商品６が発生している場合は、第３警告処理部２４２ｃが、第３一覧画面Ｇｃにおける当該商品６の表示態様を変更している（例えば、当該商品６の商品名を点滅表示に変更している）。
【００７５】
〈３−４．商品情報表示画面Ｈの構成例〉
商品情報表示画面Ｈの構成例および表示制御部２０４の処理態様について、図９を参照しながら具体的に説明する。図９は、商品情報表示画面Ｈの構成例を示す図である。
【００７６】
商品６の商品情報表示画面Ｈには、商品ファイル３０に格納されている当該商品６についての各種の情報が表示される。具体的には、商品６の商品名、商品６の現在の重量、当該商品６について設定された各種値（空重量、初期重量、警告重量、調理時間、ライフタイム）が表示される。また、商品６の重量変動がグラフ表示される。また、商品６の補充時刻の履歴が一覧表示される。さらに、最終補充時刻からの経過時間が表示される。
【００７７】
なお、商品情報表示画面Ｈは、商品６について設定されるべき各種の値（警告重量、調理時間、ライフタイム、等）の登録・変更を受け付ける画面としても機能している。店舗スタッフは、例えば、警告重量に係る「上げる」と表示されたアイコンを選択操作することによって、設定されている警告重量の値を増加させることができる。また、「下げる」と表示されたアイコンを選択操作することによって、設定されている警告重量の値を減少させることができる。調理時間、ライフタイム等についても同様である。
【００７８】
〈４．効果〉
上記の実施の形態に係る商品管理システム１００においては、ストアコントローラ２が、陳列商品それぞれの重量変動を監視することによってその補充時刻を特定し、補充時刻からの経過時間を計測している。この構成によると、各商品６が補充されてからどれくらい経過しているのかがストアコントローラ２において常に把握されているので、店舗スタッフはこの情報を利用することによって陳列商品を簡易かつ適切に管理することができる。
【００７９】
特に、上記の実施の形態に係る第１一覧画面Ｇａにおいては、陳列商品が、残存重量パーセントが少ない順に表示されるので、店舗スタッフは、残りが少ない商品の順序（すなわち、陳列商品の補充順序、ともいえる）を一目で把握することができる。
【００８０】
また、陳列商品のうちで、第１警告対象商品となっている商品６が発生した場合には、第１一覧画面Ｇａにおける当該商品６の表示態様が変更されるので、店舗スタッフは、陳列商品の中に第１警告対象商品が発生したことを迅速かつ確実に知得することができる。その結果、適切な措置（該当商品の補充、調理開始等）を速やかに取ることができる。これによって、陳列テーブル３００において、補充されずに放置されたままの商品がある、といった事態（欠品商品の発生）を回避することができる。
【００８１】
なお、計量システム１が陳列商品の重量をハカリ１１によりリアルタイムで取得しているので、ストアコントローラ２は、陳列商品の中に第１警告対象商品が発生した場合に、それを即座に検知することができる。したがって、警告画面にしたがって適切な補充がされることによって、欠品商品の発生が確実に回避される。
【００８２】
特に、上記の実施の形態に係る第２一覧画面Ｇｂにおいては、陳列商品が、補充時刻からの経過時間が長い順に表示されるので、店舗スタッフは、補充時刻からの経過時間が長い商品の順序（陳列商品の不人気順位、ともいえる）を一目で把握することができる。
【００８３】
また、陳列商品のうちで、第２警告対象商品となっている商品６が発生した場合には、第２一覧画面Ｇｂにおける当該商品６の表示態様が変更されるので、店舗スタッフは、陳列商品の中に第２警告対象商品が発生したことを迅速かつ確実に知得することができる。その結果、適切な措置（該当商品を陳列テーブル３００から引き上げて人気のある商品と入れ替える、等の措置）を迅速に取ることができる。これによって、人気のない商品が長時間放置されることによって、客が悪いイメージをもつことも回避できる。また、人気のある商品を優先的に配置して、陳列テーブル３００のスペースを有効に利用することが可能となる。
【００８４】
特に、上記の実施の形態に係る第３一覧画面Ｇｃにおいては、陳列商品が、残存ライフタイムが短い順に表示されるので、店舗スタッフは、残存ライフタイムが短い商品の順序（陳列商品の回収順序、ともいえる）を一目で把握することができる。
【００８５】
また、陳列商品のうちで、第３警告対象商品となっている商品６が発生した場合には、第３一覧画面Ｇｃにおける当該商品６の表示態様が変更されるので、店舗スタッフは、陳列商品の中に第３警告対象商品が発生したことを迅速かつ確実に知得することができる。その結果、適切な措置（該当商品を陳列テーブル３００から引き上げる、等の措置）を迅速に取ることができる。これによって、陳列テーブル３００において鮮度の落ちた商品が放置される、といった事態の発生を回避することができるので、衛生面から見ても好ましく、客が悪いイメージをもつことも回避できる。また、鮮度の落ちた商品に変えて新しい商品を補充すれば、常に新鮮な商品を客に提供することができる。
【００８６】
さらに、上記の実施の形態に係る商品管理システム１００においては、ディスプレイ２５に商品情報表示画面Ｈを表示することができる。商品情報表示画面Ｈには、商品６に関する各種の情報が表示されるので、店舗スタッフは、これらを店舗運営のために様々に利用することができる。例えば、補充時刻の履歴をみれば、次回の補充時刻がある程度予測できるので、これに合わせて調理の準備を開始することができる。また、補充時刻の履歴をみれば一日のどの時間帯で補充頻度が高くなるかがわかるので、これに基づいて翌日以降の調理計画等をたてることができる。
【００８７】
また、上記の実施の形態に係る商品管理システム１００においては、商品ファイル３０に格納された情報に基づいて、商品６の補充回数、および各補充時の補充量を特定することができる。したがって、商品６がある時間単位（一日、一ヶ月、等）において消費された総重量を特定することが可能となる。店舗スタッフは、この情報を利用して材料の発注量等を調整することができる。例えば、ストアコントローラ２を発注システムと接続しておき、当該情報を材料の発注システムに送信する構成とすれば、材料の発注を適切かつ効率的に行うことが可能となる。
【００８８】
なお、上記の実施の形態に係る商品管理システム１００は、陳列商品が、調理食品のように鮮度管理が必要な商品である場合において特に有効であるが、陳列商品が、鮮度管理が不要な商品であっても有効である。上記の商品管理システム１００を用いれば、陳列商品の欠品を未然に防止することが可能となり、また、人気のない商品を把握できるからである。
【００８９】
〈５．変形例〉
〈５−１．第１の変形例〉
上記の実施の形態に係る商品管理システム１００が備える第１警告処理部２４２ａは、商品６の残存重量が警告重量以下となった場合に、当該商品６が補充が必要な状態にある（すなわち、第１警告対象商品である）と判断し、その旨を店舗スタッフに報知する構成としていたが、商品６の残存重量が警告重量となる前に、店舗スタッフに対して当該商品６の調理指示を出す構成としてもよい。
【００９０】
この構成の場合、第１警告処理部２４２ａは、以下の処理を行うことになる。すなわち、第１警告処理部２４２ａは、まず、陳列商品のそれぞれについて、各商品６の重量変動に基づいて当該商品６の調理を始めるべき時刻（調理開始時刻Ｔｓ）を特定する。調理開始時刻Ｔｓを特定する処理について、図１０を参照しながら説明する。第１警告処理部２４２ａは、まず、陳列商品のそれぞれについて、各商品６の現時点までの重量変動に基づいて、当該商品６の重量が警告重量以下となる時刻（限界時刻）Ｔｅを予測する。例えば、現在時刻までの商品６の重量変動を最小二乗法等で近似して得られる曲線（近似曲線Ｋ）を算出し、当該近似曲線Ｋにおいて商品６の重量が警告重量以下になるとされる時刻を限界時刻Ｔｅとして取得する。限界時刻Ｔｅが取得されると、得られた限界時刻Ｔｅから、当該商品６について設定されている調理時間を差し引いた時刻を算出し、当該時刻を調理開始時刻Ｔｓとして取得する。すなわち、第１警告処理部２４２ａは、現在のペースで商品６が減り続けた場合に商品６が警告重量以下となる時刻を予測し（限界時刻Ｔｅ）、その時刻までに当該商品６の調理を完了させるためには当該商品６の調理をどのタイミングで開始しなければいけないかを当該商品６の調理時間から逆算して特定して、調理開始時刻Ｔｓとして取得するのである。
【００９１】
調理開始時刻Ｔｓが特定されると、第１警告処理部２４２ａは、続いて、調理開始時刻Ｔｓが到来したか否かを判断し、調理開始時刻Ｔｓが到来したと判断された場合には、当該商品６の調理の開始を指示するメッセージ（例えば、「ライスコロッケが残り少なくなっています。調理を開始してください。」とのメッセージ）をディスプレイ２５に表示する。
【００９２】
この変形例によると、商品６の残存重量が警告重量となる前に、店舗スタッフに対して当該商品６の調理指示を出し、その指示が出されるタイミングは、その時刻から調理が開始されれば、当該商品６が警告重量以下となった時点で調理を完了させることができるようなタイミングとなっている。したがって、店舗スタッフは、当該指示に応じて商品６の調理を開始すれば、当該商品６が警告重量以下となった時点で、当該商品６の補充を行うことができる。すなわち、この変形例によると、欠品商品の発生を防止するとともに、できたての商品を客に提供することが可能となる。
【００９３】
〈５−２．第２の変形例〉
上記の実施の形態に係るハカリ１１にディスプレイを設け、ハカリ１１の制御部に当該表示部に各種のメッセージ（例えば、商品名等）を表示させる構成としてもよい。
【００９４】
ところで、上記実施の形態に係るハカリ１１は、電池により電源供給を受けるバッテリー駆動方式であるとした。バッテリー駆動されるハカリ１１においてディスプレイを設ける場合、消費電力を低減するために、ディスプレイはバックライトなしの液晶ディスプレイにより構成することが望ましい。
【００９５】
ただし、ハカリ１１は、必ずしもバッテリー駆動により構成する必要はなく、ＡＣ電源駆動により構成してもよい。また、バッテリー、ＡＣ電源の両方での駆動が可能な選択駆動方式としてもよい。
【００９６】
前者（ＡＣ電源駆動）に係るハカリ１１においてディスプレイを設ける場合、視認性を向上し、また、暗所でも使用可能とするために、ディスプレイはバックライト付きのディスプレイ、もしくは、蛍光表示管等の自発光素子を使用することが望ましい。
【００９７】
後者（選択駆動方式）に係るハカリ１１においてディスプレイを設ける場合、駆動方式に応じてディスプレイを切り替える構成とすることができる。この構成について、図１１を参照しながら具体的に説明する。図１１は、この変形例に係るハカリ１１のディスプレイの構成を説明するための図である。
【００９８】
この変形例に係るハカリ１１のディスプレイは、同じ表示イメージの液晶ディスプレイＤ１と自発光素子ディスプレイＤ２とを重ねて構成されている。自発光素子ディスプレイＤ２は、例えば、蛍光表示管により構成される。
【００９９】
ハカリ１１の制御部は、ハカリ１１がＡＣ電源駆動されているか、バッテリー駆動されているかを、電源回路において判別する。ここでハカリ１１がバッテリー駆動されていると判断した場合、制御部は、液晶ディスプレイＤ１を表示させる（図１１（ａ））。一方、ハカリ１１がＡＣ電源駆動されていると判断した場合、制御部は、液晶ディスプレイＤ１は表示させずに、自発光素子ディスプレイＤ２を表示させる（図１１（ｂ））。この場合、蛍光表示管の表示内容が液晶ディスプレイＤ１を透過して表れることになる。
【０１００】
この構成によると、ハカリ１１をＡＣ電源駆動することによって得られる利点（すなわち、蛍光表示管Ｄ２によりディスプレイ表示を行うことによって、高い視認性を有し、暗所でも使用できる）と、バッテリー駆動することによって得られる利点（すなわち、高い機動性（電源のない場所でも使用可能））との両方を得ることが可能となる。したがって、一台のハカリ１１で、様々な使用環境に対応して長所を生かした運用が可能となる。
【０１０１】
〈５−３．第３の変形例〉
上記の実施の形態においては、警告処理部（第１警告処理部２４２ａ，第２警告処理部２４２ｂ，第３警告処理部２４２ｃ）が、陳列商品の中に警告対象となる商品（第１警告対象商品，第２警告対象商品，第３警告対象商品）が発生した場合に、ディスプレイ２５に表示される一覧画面Ｇにおいて警告対象商品の表示態様を変更することによって、警告対象商品の発生を店舗スタッフに報知していたが、警告対象商品の発生を店舗スタッフに報知する方法はこれに限らない。例えば、警報ブザーを発生させることによってこれを報知してもよい。
【０１０２】
また、上記の実施の形態においては、第１警告対象商品が発生した場合は第１一覧画面Ｇａにおいて当該警告対象商品の表示態様を変更することによって、第１警告対象商品の発生を店舗スタッフに報知していたが、他の画面（第２一覧画面Ｇｂおよび第３一覧画面Ｇｃ）においても、第１警告対象商品の表示態様を変更する構成としてもよい。第２警告対象商品、第３警告対象商品についても同様である。ただし、この場合、表示態様が変更されている商品６が何の警告を意味しているのかを店舗スタッフが容易に知得できるように、表示態様を変更する方式を異なるものにしておくことが好ましい。例えば、第１警告対象商品については商品名の表示欄を赤色に変更し、第２警告対象商品については商品名の表示欄を黄色に変更し、第３警告対象商品については商品名を点滅表示する、としておけば、店舗スタッフは、表示態様が変更されている商品６が何の警告を意味しているのかを容易に知得することができる。
【０１０３】
〈５−４．第４の変形例〉
上記の実施の形態においては、商品６の残存重量が、当該商品について設定された警告重量以下となった場合に、当該商品を第１警告対象商品としていた。ここで、陳列商品のそれぞれについて設定された警告重量の値を、店舗スタッフからの指示に応じて、一斉に増加（もしくは、一斉に減少）させる構成をさらに設けてもよい。
【０１０４】
警告重量の値を一斉に増加させると、商品６が第１警告対象商品となるタイミングが早くなる。したがって、店舗スタッフは、例えば、客の多い日や、調理人の数が少ない日等は、ストアコントローラ２に対して警告重量の値を一斉に増加させる指示を入力しておくことによって、通常よりも早いタイミングで商品の補充、調理開始等の措置を開始することができる。これによって、欠品商品の発生を確実に回避することが可能となる。
【０１０５】
〈５−５．第５の変形例〉
上記の実施の形態においては、ハカリ１１は重量値データの送信を定期的に行うものとしたが、重量値データの送信は必ずしも定期的に行われる必要はなく、不定期的におこなわれてもよい。例えば、重量変化があった場合にハカリ１１から重量値データを送信する構成としてもよい。この構成によると、無駄な通信が行われないので省電力化が可能となる。
【符号の説明】
【０１０６】
１  計量システム
１１  ハカリ
２  ストアコントローラ
２０１  重量変動監視部
２０２  補充時刻特定部
２０３  時間管理部
２０４  表示制御部
２４１ａ  第１ソート手段
２４１ｂ  第２ソート手段
２４１ｃ  第３ソート手段
２４２ａ  第１警告処理部
２４２ｂ  第２警告処理部
２４２ｃ  第３警告処理部
２４３  商品情報表示処理部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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