(57)【要約】【課題】良好なでき上がり具合を得ることができると共に、調理性能に優れた加熱調理器を提供する。【解決手段】加熱調理器は、調理庫１内に配置される金属製の角皿２０を具備する。角皿２０の凹部２１に、食品の加熱が可能な加熱プレート２２を着脱可能に設け、この加熱プレート２２の上方に、食品を載置する載置網２３を着脱可能に設けた。載置網２３上で加熱プレート２２及び他の加熱手段の双方で加熱する等、調理目的や調理メニューに応じた加熱調理を行うことができる。【選択図】図５
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
加熱庫と、
前記加熱庫内を加熱する加熱手段と、
前記加熱庫内に配置され、凹部を有する金属製の皿とを具備し、
前記皿の前記凹部に、食品の加熱が可能な加熱プレートを着脱可能に設け、
前記加熱プレートの上方に、食品を載置する載置網を着脱可能に設けたことを特徴とする加熱調理器。
【請求項２】
前記加熱庫内に蒸気を供給する蒸気供給手段を有し、
前記蒸気供給手段は、前記載置網と前記加熱プレートとの間に向けて蒸気を吹き出すように構成されていることを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
【請求項３】
前記加熱プレートの両面のうち、一方の面を平坦に形成すると共に他方の面を凹凸状に形成し、何れの面も食品の載置面として使用可能に構成したことを特徴とする請求項１又は２記載の加熱調理器。
【請求項４】
前記加熱手段は、前記加熱庫内に熱風を供給する熱風供給手段を有し、
前記熱風供給手段は、前記載置網の近傍に向けて熱風を吹き出すように構成されていることを特徴とする請求項１乃至３の何れかに記載の加熱調理器。
【請求項５】
前記皿に、無機塗料を塗装したことを特徴とする請求項１乃至４の何れかに記載の加熱調理器。
【請求項６】
前記無機塗料は、遠赤外線発生特性を有することを特徴とする請求項５記載の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、加熱庫内に皿をセットして加熱調理を行う構成の加熱調理器に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来より、上記の加熱調理器にあっては、例えば被加熱物としての食品をマイクロ波（高周波）加熱する加熱手段を備えると共に、金属皿の底面に前記マイクロ波の照射により発熱する発熱体を備えたものが提案されている（例えば、特許文献１参照）。この特許文献１の高周波加熱調理装置は、金属皿の発熱体を利用してマイクロ波の照射を減少させ、且つ熱伝導により金属皿上の被加熱物に焦げ目をつけるようになっている。
【特許文献１】特開２００８−６７９９７号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
しかしながら、近年では食品の加熱調理のレパートリーを広げる等、市場のニーズが多様化しており、特許文献１の加熱態様でも、そのニーズに応じることは困難である。即ち、特許文献１の金属皿には直に食品が載置されることから、熱伝導により効率よく焦げ目をつけることができるものの、食品の種類ないし調理メニューによっては不適当な加熱となって、所望のでき上がり具合を得ることができない場合があるのである。
【０００４】
本発明は上記事情に鑑みてなされたものであり、その目的は、良好なでき上がり具合を得ることができると共に、調理性能に優れた加熱調理器を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
上記目的を達成するために本発明の加熱調理器は、加熱庫と、前記加熱庫内を加熱する加熱手段と、前記加熱庫内に配置され、凹部を有する金属製の皿とを具備し、前記皿の前記凹部に、食品の加熱が可能な加熱プレートを着脱可能に設け、前記加熱プレートの上方に、食品を載置する載置網を着脱可能に設けたことを特徴とする。
【発明の効果】
【０００６】
上記手段によれば、加熱プレートによって、載置網上の食品を皿側（つまり下側）から加熱することができる。また、加熱プレート及び載置網を選択的に用いることで、食品を加熱プレートによって直に加熱できるだけでなく、載置網上で加熱手段及び加熱プレートの双方で加熱することができる等、食品の種類ないし調理メニューに応じて調理することができ、調理性能に優れたものとすることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００７】
以下、本発明の一実施例について図面を参照して説明する。図１は加熱調理器の主要部の構成を示す正面図で、外郭を形成する外枠、前面側の扉２（図５参照）、及び調理メニュー等を設定する操作部などの周知の外装部材を除去した状態の正面図にあって、前面を開放した矩形箱状の調理庫（加熱庫）１を示している。尚、加熱調理器において、扉２は調理庫１の前面開口を開閉すべく回動可能に設けられている。
【０００８】
図１に示すように、調理庫１の後壁１ａの背面側には、電気ヒータ（シーズヒータ）からなる加熱手段として、角形枠状（円形枠状でも可）の熱風ヒータ３が設けられている。熱風ヒータ３の枠状内域には、循環用ファン装置４のファン４ａが配置されている。後壁１ａには、ファン４ａと対応する中央部に吸込口５が形成されていると共に、上部及び下部に熱風ヒータ３に対応するように吹出口６が形成されている。吸込口５及び吹出口６は、それぞれ多数の孔から構成されている。
【０００９】
ここで、循環用ファン装置４が駆動されてファン４ａが回転されると、調理庫１内の空気が中央部の吸込口５からファン４ａ側に吸い込まれ、ファン４ａの周辺の空気が上部及び下部の吹出口６から調理庫１内に吹き出され、所謂循環送風が行われる。このとき、熱風ヒータ３が通電されて発熱すると、当該熱風ヒータ３により加熱された熱風が吹出口６から調理庫１内に吹き出される。このように、熱風ヒータ３、循環用ファン装置４及び吹出口６は、調理庫１内に熱風を供給する熱風供給手段を構成する。
【００１０】
調理庫１の天井壁１ｂの上面には、面状の電気ヒータからなる上ヒータ７が設けられ、底壁１ｃの下面にも、面状の電気ヒータからなる下ヒータ８が設けられている。これら上ヒータ７及び下ヒータ８も、調理庫１内を加熱する加熱手段を構成している。
【００１１】
調理庫１の左側（図１中左側）に位置させて、蒸気供給手段としての蒸気供給装置１０が配設されている。この蒸気供給装置１０は、蒸発ユニット１１と、給水ユニット１２とを備えている。蒸発ユニット１１は、アルミダイキャスト製の中空の蒸発容器１３と、この蒸発容器１３に鋳込まれた棒状の電気ヒータ（シーズヒータ）からなる２本の蒸気用上ヒータ１４ａ及び蒸気用下ヒータ１４ｂと、蒸発容器１３内に連通した蒸気吐出口１５とを備えている。蒸気吐出口１５は、調理庫１の左側壁１ｄにおいて上下方向の中間部に位置し、且つ前後に複数（例えば３つ）並んだ状態で調理庫１内に臨んでいる。
【００１２】
給水ユニット１２は、貯水タンク１６と、給水ポンプ１７とを備えている。貯水タンク１６の出口と給水ポンプ１７の吸入口との間にパイプ１８ａが接続され、給水ポンプ１７の吐出口と蒸発容器１３の入口との間にパイプ１８ｂが接続されている。貯水タンク１６は、調理庫１の底壁１ｃの下方に位置させて、前方から出し入れ可能に装着されるようになっている。ここで、給水ポンプ１７が駆動されると、貯水タンク１６内の水がパイプ１８ａを介して給水ポンプ１７に吸い込まれると共に、給水ポンプ１７内の水がパイプ１８ｂを通して蒸発ユニット１１の蒸発容器１３内に供給される。このとき、蒸発容器１３の蒸気用上ヒータ１４ａ及び蒸気用下ヒータ１４ｂが通電されて発熱すると、蒸発容器１３内に供給された水がこれら蒸気用上ヒータ１４ａ及び蒸気用下ヒータ１４ｂにより加熱されて蒸気（スチーム）化し、スチームが各蒸気吐出口１５から調理庫１内に供給される。
【００１３】
また、調理庫１の左右の両側壁１ｄ，１ｅには、支持手段として複数段（例えば上下２段）に内方に突出する皿受け部１９が壁面に沿って水平方向に延設されており、この皿受け部１９に、角皿２０が着脱可能に支持されるようになっている。尚、図示は省略するが、本実施例の加熱調理器では、上記以外の加熱手段として、マグネトロンを調理庫１の外部に設け、マグネトロンが発生する高周波を、導波管を通して例えば調理庫１の底壁１ｃから調理庫１内に供給可能としている。
【００１４】
さて、調理庫１内には、皿状（凹状）をなす角皿２０が出し入れ可能に配設される。この角皿２０について、図２〜図４も参照しながら詳述する。
角皿２０は金属材料からなり、例えば図２に示すように左右長い浅底の矩形皿状をなすと共に、その凹状部分は、上面側が開放された凹部２１とされている。この凹部２１には、後述する加熱プレート２２や載置網２３（図３、図４参照）が着脱可能に嵌合する。即ち、図２に示すように、角皿２０は、凹部２１を形成する当該角皿２０の底壁２０ａと周壁２０ｂとの間に嵌合段部２１ａを有し、その内面側において加熱プレート２２及び載置網２３を嵌合保持するように構成されている。また、角皿２０の周壁２０ｂの上端には、外側へ張り出す張出部２０ｃが一体に設けられている。角皿２０は、張出部２０ｃの左右両側において皿受け部１９に支持されることで載置され、もって調理庫１に対し、その前面開口から容易に着脱可能としている。
【００１５】
角皿２０における表（ひょう）面の全面には、無機質塗装膜２４が形成されている。無機質塗装膜２４は、例えば、ゾルゲル法によって形成された、ケイ素−酸素共有結合（Ｓｉ−Ｏ）を有する無機質成分の塗料層からなる。ゾルゲル法とは一般に、金属と有機物又は無機物との化合物をゾル状溶液とし、ゾル状溶液中で化合物の加水分解又は縮重合反応を進ませてゾル状溶液をゲル化反応により固化させ、さらに、固化したゾル状溶液を加熱して金属酸化物の固体を生成する方法と定義される。本実施例では例えば、無機化合物の溶液として無機塗料を用い、角皿２０に塗装された溶媒を除去（熱処理）することによって薄膜を形成している。これにより、無機質塗装膜２４は、角皿２０の表面における厚みが例えば５０μｍ以下に設定されている。
【００１６】
また、本実施例では、無機塗料のバインダー内に別の無機質成分を含有させており、具体的には当該無機質成分として遠赤外線効果に優れた材料（例えばアルミナ。この他、ジルコニア、コージライト、ペタライト等でもよい）を用いている。これにより、無機質塗装膜２４は、無機塗料本来の遠赤外線発生特性に加え、一層効率よく遠赤外線を放射するようになる。
【００１７】
図３に示すように、前記加熱プレート２２は、角皿２０の底壁２０ａと同様、左右に長い矩形状をなしており、角皿２０の凹部２１（嵌合段部２１ａ）に嵌り込む大きさに形成されている。加熱プレート２２の両面のうち、一方の面（図３で下面）は平坦な平面部２２ａが形成されている。加熱プレート２２の他方の面（図３で上面）は、前後方向へ延びる多数の山部２２ｂと谷部２２ｃが左右に交互に並ぶように形成された凹凸状をなしている。
【００１８】
加熱プレート２２は、角皿２０の凹部２１に対して、平面部２２ａあるいは前記凹凸状部分が上面側となるよう選択的に配置されることで、何れの面も食品（被加熱物）の載置面として使用可能に構成されている。図４、図５に示すように、角皿２０にセットされた加熱プレート２２の上端（平面部２２ａあるいは山部２２ｂ）は、角皿２０の上端（張出部２０ｃ）よりも若干、下方に（略同じでもよい）に位置する。また、加熱プレート２２は、例えばセラミックスとしてのペタライトからなり、その遠赤外線発生機能を利用して食品の加熱が行われるようになっている。加熱プレート２２の材料としてはペタライトの他、ジルコニアなど遠赤外線放射率の高いセラミックスであればよい。
【００１９】
図４（ｃ）に示すように、載置網２３は、金属線材からなるパーツを溶接して組むことにより、上面部２３ａと、左右の両側部の脚部２３ｂとを有して構成されている。載置網２３の上面部２３ａは角皿２０と同様、左右に長い矩形状をなし、食品が載置される。載置網２３の脚部２３ｂは、これを角皿２０に載せて配置することにより、凹部２１に嵌合保持される。図４（ｄ）、図５に示すように、載置網２３は角皿２０にセットされた状態で、載置網２３の上面部２３ａが加熱プレート２２の上端よりも上方に位置する高さ寸法に設定されている。
【００２０】
図５に示すように、角皿２０を調理庫１内の下側の皿受け部１９に配置した場合、蒸気吐出口１５は、載置網２３の上面部２３ａと加熱プレート２２の上端との間に臨むようになっている。これにより、前記蒸気供給手段の構成において、蒸気供給装置１０は、蒸気吐出口１５から載置網２３の上面部２３ａと加熱プレート２２との間に向けて蒸気を吹き出すようになっている。他方、図６に示すように、角皿２０を調理庫１内の上側の皿受け部１９に配置した場合、上部の吹出口６は、載置網２３の上面部２３ａ近傍に臨むようになっている。これにより、前記熱風供給手段は、載置網２３の上面部２３ａ近傍に向けて熱風を吹き出すように構成されている。
【００２１】
前記のスチームを用いた調理を行う場合のメニューについて、例えば、「石窯パン」、「鶏の照り焼き」、「ハンバーグ」、「ピザ」等がある。以下、上記構成の加熱調理器の作用について、これらの調理を行う場合を例に説明する。
【００２２】
１．スチーム調理（予熱有り）
調理を開始する前に、使用者は加熱プレート２２及び載置網２３を角皿２０にセットし（図４（ｄ）参照）、当該角皿２０を、調理庫１内の下側の皿受け部１９に載置する（図５参照）。前記操作部にて、スチームを用いた調理（予熱有り）が選択された場合、その選択操作に基づき熱風ヒータ３に対する通電が開始されると共に循環用ファン装置４が駆動される。これにより、調理庫１内には、食品Ａ１が配置されていない状態で、図５に太線矢印Ｄ１，Ｄ２で示す熱風の流れが形成される、所謂予熱運転が行われる。
【００２３】
詳細には、上部及び下部の吹出口６から調理庫１内に吹き出された熱風は夫々、前方へ（太線矢印Ｄ１方向へ）流れて扉２に当たり、扉２に当たった熱風は、何れも上下方向における中央部を逆向きに（太線矢印Ｄ２方向に）流れ吸込口５に吸引される。このとき循環する熱風は、調理庫１の庫内温度を上昇させると共に、加熱プレート２２及び角皿２０に沿って流れることでこれらの部材２２，２０を効率よく加熱する。この場合、前記セラミックの加熱プレート２２は、熱容量が大きく高温度に保持できる。そして、調理庫１の庫内温度が所定の予熱温度に到達すると、前記熱風供給手段の駆動が停止され、予熱運転が終了する。
【００２４】
予熱後、載置網２３の上面部２３ａに食品Ａ１（例えば石窯パン、焼き芋など）が載置され、スチーム調理が開始される。このスチーム調理は、調理庫１内に熱風を循環させながら水蒸気を供給するものである。即ち、上記の熱風ヒータ３及び循環用ファン装置４により熱風を生成すると共に、給水ポンプ１７の駆動と蒸気用上ヒータ１４ａ及び蒸気用下ヒータ１４ｂ（上ヒータ１４ａのみでもよい）への通電によってスチームを生成することにより、食品Ａ１の加熱調理が行われる。
【００２５】
この加熱調理の際、スチームは、蒸気吐出口１５から載置網２３の上面部２３ａと加熱プレート２２との間に向けて吹き出され、角皿２０の周壁２０ｂに阻止されることなく、食品Ａ１全体を包むよう下面側及び上面側によく行きわたる。更に、前記熱風により加熱された加熱プレート２２、及び角皿２０（の無機質塗装膜２４）は遠赤外線を発生する。殊に加熱プレート２２は自身の蓄熱作用により高い熱エネルギーを保有していることから、高い遠赤外線効果が得られるだけでなく、スチームが加熱プレート２２の表面に直接的に供給されることでそのスチームが過熱され、食品Ａ１に当該過熱（高温）スチームが当たる。即ち、供給したスチームが加熱プレート２２により再加熱され、その上方の載置網２３上の食品Ａ１に再加熱したスチームか当たることで、短時間で食品Ａ１の中をふっくらと、しかも載置網２３上で食品Ａ１をこんがりと所謂石焼風（石窯）の如く焼き上げることができる。
【００２６】
２．スチーム調理（予熱無し）
使用者は予め載置網２３を角皿２０にセットし（図４（ｃ）参照）、当該角皿２０を、調理庫１内の上側の皿受け部１９に掛けて載置する（図６参照）。また、載置網２３の上面部２３ａに、食品Ａ２（例えば鶏の照り焼き）を載置しておく。そして、前記操作部にて、スチームを用いた調理（予熱無し）が選択された場合、その選択操作に基づき熱風ヒータ３及び蒸気用ヒータ１４ａ，１４ｂに対する通電が開始されると共に、循環用ファン装置４及び給水ポンプ１７が駆動される。これにより、調理庫１内に、スチームが供給され、且つ図６に太線矢印Ｄ１，Ｄ２で示す熱風の流れが形成される。
【００２７】
この加熱調理の際、上部の吹出口６から調理庫１内に吹き出された熱風は、載置網２３の上面部２３ａ及び食品Ａ２に向けて吹き出され、食品Ａ２の上面側と下面側とに直接、熱風が流れる。更に、角皿２０は無機質塗装膜２４が施され、高い遠赤外線発生機能を有することから、載置網２３上の食品Ａ２の下側からの加熱にも寄与し、食品Ａ２をこんがりと焼き上げることができる。しかも、調理庫１内のスチームは、載置網２３上の食品Ａ２全体を包むように行きわたるので、良好なでき上がり具合を短時間で得ることができる。
【００２８】
上記したスチーム調理では、スチームの凝縮熱あるいは熱風が直接、食品Ａ１あるいはＡ２に作用すると同時に、加熱プレート２２あるいは角皿２０の優れた遠赤外線輻射による加熱効果が得られ、しかも食品Ａ１、Ａ２全体にスチームが行きわたり、総じて効率よく短時間で良好なでき上がり具合を得ることができる。尚、本発明ではこの加熱調理の際、前記上ヒータ７や下ヒータ８に通電する等、他の加熱手段も併用して食品を加熱してもよい。
【００２９】
しかして、加熱手段および蒸気供給手段による調理について上記加熱調理と同様に行えるのでその説明は省略するが、本発明では載置網２３を用いずに、加熱プレート２２に食品を直接載置して加熱調理を行うことができる。即ち、図４（ａ）に示すように角皿２０に対し凹凸状部分を上面側にしてセットされた加熱プレート２２に、図示しない食品（例えば鶏の照り焼き、ハンバーグ）を直接載置して、上記のように調理庫１内で加熱調理を行うことができる。この加熱調理では、加熱プレート２２からの熱伝導により食品を直接加熱することができる。また、加熱調理の際、食品から出た油分や水分は、加熱プレート２２の谷部２２ｃに流出するので、べたつき気味に仕上がるのを防止することができ、ヘルシーで良好なでき上がり具合を得ることができる。
【００３０】
一方、図４（ｂ）に示すように、加熱プレート２２を裏返しにして（平面部２２ａを上面側にして）角皿２０にセットし、平面部２２ａに図示しない食品（例えばピザ）を直接載置して、調理庫１内で加熱調理を行うことができる。この場合、前述のように加熱プレート２２に蓄熱された熱は、平面部２２ａから直接食品に伝わるので、食品の下側からこんがり焼くことができ、ピザ等の食品に好適な加熱を行うことができる。
【００３１】
以上説明したように、上記実施例によれば次のような効果を有する。
本実施例の加熱調理器は、角皿２０の凹部２１に、食品の加熱が可能な加熱プレート２２を着脱可能に配置し、加熱プレート２２の上方に、食品を載置する載置網２３を着脱可能に設けた。これによれば、調理メニューや調理目的に応じて、加熱プレート２２や載置網２３を選択的に用いることで、食品を加熱プレート２２によって直に加熱したり、載置網２３上で加熱手段及び加熱プレート２２の双方で加熱することにより、良好なでき上がり具合を得ることができる。また、調理庫１内で角皿２０を用いる調理でありながら、加熱プレート２２によって、載置網２３上の食品を角皿２側（つまり下側）から加熱することができる。従って、様々なバリエーションの調理ができ、その幅を広げることができると共に、調理性能に優れたものとすることができる。
【００３２】
調理庫１内に蒸気を供給する蒸気供給装置１０を有し、蒸気供給装置１０は、載置網２３と加熱プレート２２との間に向けてスチームを吹き出すように構成されている。これによれば、スチームは、載置網２３上の食品に対し上面側のみならず下面側にもよく行きわたるので、良好なでき上がり具合を得ることができる。しかも、吹き出されたスチームは、加熱プレート２２により過熱されて、その上方の載置網２３上の食品に当たるので、短時間で高温のスチーム調理を行うことができ、省エネルギー性能も高めることができる。
【００３３】
加熱プレート２２の両面のうち、一方の面を平坦に形成すると共に他方の面を凹凸状に形成し、何れの面も食品の載置面として使用可能に構成した。これによれば、加熱プレート２２の熱伝導によって例えば、平面部２２ａを載置面としてピザを直接加熱し、他方で凹凸状部分を載置面としてハンバーグを直接加熱することができ、何れも加熱プレート２２により焦げ目を付ける調理が可能となる。後者の場合には、加熱調理の際、食品から出た油分や水分によって、べたつき気味に仕上がるのを防止することができる。
【００３４】
前記熱風供給手段は、載置網２３の近傍に向けて熱風を吹き出すように構成され、載置網２３上の食品に直接的に熱風を供給するため、食品全体（上面側および下面側）を高温雰囲気で効率的に焼き上げることができ、省エネルギー性能も高めることができる。
【００３５】
従来では、金属板の表面にガラス被覆層（ホーロー層）を焼成して成るホーロー板が皿として使用されていたが、その角部が割れたり重くて扱いにくいという問題があった。本発明では、金属製の角皿２０に無機塗料を塗装し、無機質塗装膜２４を形成した。一般に、無機塗料は無機質成分で構成され、その塗装膜はケイ素−酸素共有結合（Ｓｉ−Ｏ）を有する。従って、本発明の無機塗料による塗装によれば、ホーロー層に比し極めて薄い厚み（例えば５０μｍ以下）の塗装膜であって且つ化学的、物理的作用に優れた無機質塗装膜２４を形成することができる。よって、角皿２０の軽量化を図ることができると共に、加熱調理器用の皿として調理性能に優れたものとすることができる。
【００３６】
前記無機塗料は、遠赤外線発生特性を有することから、その無機質塗装膜２４を有する角皿２０は、遠赤外線を伴う加熱調理を行うことができる。また、本実施例では、無機塗料のバインダー内に、アルミナ等の遠赤外線効果に優れた材料を含有するので、優れた遠赤外線放射作用を得ることができる。
更に、加熱プレート２２は、遠赤外線放射率の高いセラミックスから構成されているので、自身の優れた蓄熱作用と遠赤外線放射作用が相俟って、加熱調理の際、熱伝導や輻射による高い加熱効果を得ることができる。
【００３７】
尚、本発明は上記し且つ図面に示した実施例に限定されるものでない。載置網２３は、調理庫１内において、加熱プレート２２の上方に着脱可能に配置されるものであればよい。また、角皿２０、加熱プレート２２及び載置網２３の形状は上記実施例に限定するものではなく、実施に際して本発明の要旨を逸脱しない範囲内で種々変更して実施可能である。
【図面の簡単な説明】
【００３８】
【図１】本発明の一実施例の主要な構成を概略的に示す調理庫の正面図
【図２】角皿の外観斜視図
【図３】加熱プレートの外観斜視図
【図４】角皿に対して加熱プレートまたは載置網を装着した状態を示すものであり、（ａ）は加熱プレートの凸凹状部を載置面とした状態の斜視図、（ｂ）は加熱プレートの平面部を載置面とした状態の斜視図、（ｃ）は角皿及び載置網の斜視図、（ｄ）は角皿、加熱プレート及び載置網の斜視図
【図５】載置網と加熱プレートとの間に向けて蒸気を吹き出す状態を説明するための模式的な縦断側面図
【図６】載置網の近傍に向けて熱風を吹き出す状態を説明するための図５相当図
【符号の説明】
【００３９】
図面中、１は調理庫（加熱庫）、３は熱風ヒータ（加熱手段、熱風供給手段）、４は循環用ファン装置（加熱手段、熱風供給手段）、５は吸込口、６は吹出口、１０は蒸気供給装置（蒸気供給手段）、２０は角皿（皿）、２１は凹部、２２は加熱プレート、２３は載置網、２４は無機質塗装膜を示す。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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