(57)【要約】【課題】鱧、鰻等のように、棒状で細長く、「ぬめり」の多い魚の「ぬめり」を、作業者負担を軽減して能率よく適切に除去することである。【解決手段】無端チェーン４５、４６、７５、７６によって処理対象の魚体を両側から挟み込んで、魚体を確実に搬送しつつ、対をなす回転ブラシ１１、１２によって魚体表面を擦って「ぬめり」を除去する。【選択図】図１
2010098952.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
各々多数のブラシ毛を放射状に有し、ブラシ毛先が互いに対向するよう配置された一対の回転ブラシと、
前記回転ブラシを回転駆動する回転駆動手段と、
前記一対の回転ブラシの一方の側に配置され、各々二つのスプロケット間に掛け渡された一対の無端チェーンを有し、当該一対の無端チェーンによって処理対象の魚体を両側から挟み、当該処理対象の魚体を前記一対の回転ブラシのブラシ毛先間に送り込む搬入側チェーンコンベアと、
前記一対の回転ブラシの他方の側に配置され、各々二つのスプロケット間に掛け渡された一対の無端チェーンを有し、当該一対の無端チェーンによって処理対象の魚体を両側から挟み、当該処理対象の魚体を前記一対の回転ブラシのブラシ毛先間より取り出す搬出側チェーンコンベアと、
を有する魚のぬめり取り装置。
【請求項２】
前記搬入側チェーンコンベアおよび前記搬出側チェーンコンベアの各無端チェーンの二つのスプロケットは、魚体進入側のスプロットの回転中心を中心として回動可能なアーム部材に取り付けられており、対をなす無端チェーンのアーム部材同士がばね手段によって互いに近付く方向に付勢されている請求項１に記載の魚のぬめり取り装置。
【請求項３】
前記搬出側チェーンコンベアの各無端チェーンの二つのスプロケットは、魚体排出側のスプロットの回転中心を中心として回動可能なアーム部材に取り付けられており、対をなす無端チェーンのアーム部材同士がばね手段によって互いに近付く方向に付勢されている請求項１または２に記載の魚のぬめり取り装置。
【請求項４】
各々二つのスプロケット間に掛け渡され一対の無端チェーンを有し、当該一対の無端チェーンによって処理対象の魚体を両側から挟み、当該処理対象の魚体を搬送する魚体搬送チェーンコンベアと、
前記魚体搬送チェーンコンベアによる前記魚体の搬送区間に配置され、前記魚体搬送チェーンコンベアにより搬送されている魚体のぬめりを除去するぬめり除去手段と、
を有する魚のぬめり取り装置。
【請求項５】
前記ぬめり除去手段は、各々多数のブラシ毛を放射状に有し、ブラシ毛先が互いに対向するよう前記搬送区間の両側に配置された一対の回転ブラシと、前記回転ブラシを回転駆動する回転駆動手段とにより構成されている請求項４に記載の魚のぬめり取り装置。
【請求項６】
前記ぬめり除去手段は、前記魚体搬送チェーンコンベアによる前記魚体の搬送区間の両側に各々、当該魚体搬送チェーンコンベアによる魚体搬送方向と同方向に所定間隔をおいて配置された複数枚のスクレーパブレードにより構成されている請求項４に記載の魚のぬめり取り装置。
【請求項７】
前記複数枚のスクレーパブレードは、魚体と接触するブレード先端に円弧状の凹部を有し、前記複数枚のスクレーパブレードの各凹部は魚体搬送方向で下流側のものほど円弧半径が小さく浅い請求項６に記載の魚のぬめり取り装置。
【請求項８】
請求項４からの６の何れか一項に記載の魚のぬめり取り装置を、前記魚体搬送チェーンコンベアによる魚体の搬送路に沿って複数個、前記搬送路に直交する仮想平面で見て当該搬送路を中心として、互いに回転変位した姿勢で有する魚のぬめり取り装置。
【請求項９】
前記魚体搬送チェーンコンベアの各無端チェーンの二つのスプロケットは、魚体進入側のスプロットの回転中心を中心として回動可能なアーム部材に取り付けられており、対をなす無端チェーンのアーム部材同士がばね手段によって互いに近付く方向に付勢されている請求項４から８の何れか一項に記載の魚のぬめり取り装置。
【請求項１０】
前記無端チェーンは、多数のリンクプレートをローラによって連結したローラチェーンであり、前記リンクプレートに前記魚体を捕捉する突片が設けられている請求項１から９の何れか一項に記載の魚のぬめり取り装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、魚のぬめり取り装置に関し、特に、鱧、鰻等の棒状の魚の魚体表面の「ぬめり」を除去するぬめり取り装置に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
食用の魚の魚体表面には、「ぬめり」と云われる不味な粘膜があり、この粘膜、つまり「ぬめり」は、調理の前処理として除去される。一般に、ぬめり取りは、調理器具を用いて手作業により行われている。
【０００３】
鰈に特化した機械式のぬめり取り装置として、ベルトコンベアにより搬送されるすな鰈の魚体表面を、電動モータ駆動の回転ブラシによって擦ることによりぬめり取りを行うものがある（例えば、特許文献１）。
【特許文献１】特開平９−１３５６７８４号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
調理器具を用いた手作業によるぬめり取りは、面倒な作業であり、作業者負担が多く、調理能率を低下させる原因になる。特に、鱧の場合は、皮が厚くて「ぬめり」を取り難いので、金属ブラシを用いて念入りに行わなくしてならず、相当な重労働となる。
【０００５】
ベルトコンベアによって魚体を搬送する機械式のぬめり取り装置は、鰈のような平べったい魚の場合には、ベルトコンベアによって魚体を搬送しつつ、その上から回転ブラシによって魚体表面を擦ることにより、「ぬめり」を取ることができるが、鱧、鰻等のように、棒状で細長く、「ぬめり」の多い魚では、ベルトコンベア上で魚体が滑り、金属ブラシによって魚体表面が、ぬめり取りのために、効果的に擦られず、また、ベルトコンベア上で魚体が横滑りし易く、適切なぬめり取りを行うことが難しい。
【０００６】
本発明が解決しようとする課題は、鱧、鰻等のように、棒状で細長く、「ぬめり」の多い魚の「ぬめり」を、作業者負担を軽減して能率よく適切に除去することである。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明による魚のぬめり取り装置は、各々多数のブラシ毛を放射状に有し、ブラシ毛先が互いに対向するよう配置された一対の回転ブラシと、前記回転ブラシを回転駆動する回転駆動手段と、記一対の回転ブラシの一方の側に配置され、各々二つのスプロケット間に掛け渡された一対の無端チェーンを有し、当該一対の無端チェーンによって処理対象の魚体を両側から挟み、当該処理対象の魚体を前記一対の回転ブラシのブラシ毛先間に送り込む搬入側チェーンコンベアと、前記一対の回転ブラシの他方の側に配置され、各々二つのスプロケット間に掛け渡された一対の無端チェーンを有し、当該一対の無端チェーンによって処理対象の魚体を両側から挟み、当該処理対象の魚体を前記一対の回転ブラシのブラシ毛先間より取り出す搬出側チェーンコンベアとを有する。
【０００８】
この発明による魚のぬめり取り装置によれば、搬入側チェーンコンベアの一対の無端チェーンによって処理対象の魚体を両側から挟み込むことで、当該処理対象の魚体を一対の回転ブラシのブラシ毛先間に確実に送り込み、魚体表面を一対の回転ブラシのブラシ毛先で挟むようにして擦ることにより、魚体表面の「ぬめり」を的確に除去し、搬出側チェーンコンベアの一対の無端チェーンによって処理対象の魚体を両側から挟み込むことで、当該処理対象の魚体を一対の回転ブラシのブラシ毛先間より円滑に取り出すことが行われる。
【０００９】
本発明による魚のぬめり取り装置は、好ましくは、前記搬入側チェーンコンベアおよび前記搬出側チェーンコンベアの各無端チェーンの二つのスプロケットは、魚体進入側のスプロットの回転中心を中心として回動可能なアーム部材に取り付けられており、対をなす無端チェーンのアーム部材同士がばね手段によって互いに近付く方向に付勢されている。また、前記搬出側チェーンコンベアの各無端チェーンの二つのスプロケットは、魚体排出側のスプロットの回転中心を中心として回動可能なアーム部材に取り付けられており、対をなす無端チェーンのアーム部材同士がばね手段によって互いに近付く方向に付勢されている。
【００１０】
この発明による魚のぬめり取り装置によれば、魚体の太さの多少の大小に拘わらず、一対の無端チェーンによって処理対象の魚体を両側から適度に挟み込むことが良好に行われる。
【００１１】
本発明による魚のぬめり取り装置は、各々二つのスプロケット間に掛け渡され一対の無端チェーンを有し、当該一対の無端チェーンによって処理対象の魚体を両側から挟み、当該処理対象の魚体を搬送する魚体搬送チェーンコンベアと、前記魚体搬送チェーンコンベアによる前記魚体の搬送区間に配置され、前記魚体搬送チェーンコンベアにより搬送されている魚体のぬめりを除去するぬめり除去手段とを有する。
【００１２】
この発明による魚のぬめり取り装置によれば、魚体搬送チェーンコンベアの一対の無端チェーンによって処理対象の魚体を両側から挟み込んで、魚体を捕捉搬送する状態で、ぬめり除去手段によって魚体表面の「ぬめり」の除去を行うので、魚体表面のぬめり取りを的確に行うことができる。
【００１３】
本発明による魚のぬめり取り装置は、好ましくは、ぬめり除去手段は、各々多数のブラシ毛を放射状に有し、ブラシ毛先が互いに対向するよう前記搬送区間の両側に配置された一対の回転ブラシと、前記回転ブラシを回転駆動する回転駆動手段とにより構成されている。
【００１４】
この発明による魚のぬめり取り装置によれば、魚体表面を一対の回転ブラシのブラシ毛先で挟むようにして擦ることにより、魚体表面の「ぬめり」を的確に除去することができる。
【００１５】
本発明による魚のぬめり取り装置は、好ましくは、ぬめり除去手段は、前記魚体搬送チェーンコンベアによる前記魚体の搬送区間の両側に各々、当該魚体搬送チェーンコンベアによる魚体搬送方向と同方向に所定間隔をおいて配置された複数枚のスクレーパブレードにより構成されている。
【００１６】
この発明による魚のぬめり取り装置によれば、複数枚のスクレーパブレードによって魚体表面を擦ることにより、魚体表面の「ぬめり」を剥がすようにして的確に除去することができる。
【００１７】
本発明による魚のぬめり取り装置は、好ましくは、前記複数枚のスクレーパブレードは、魚体と接触するブレード先端に円弧状の凹部を有し、前記複数枚のスクレーパブレードの各凹部は魚体搬送方向で下流側のものほど円弧半径が小さく浅い。
【００１８】
この発明による魚のぬめり取り装置によれば、複数枚のスクレーパブレードのうち、魚体の表面形状、大きさ（断面積）に合った凹部を有するスクレーパブレードが、魚体表面のぬめり取りに有効に機能し、魚体表面のぬめり取りが効率よく確実に行われる。
【００１９】
本発明による魚のぬめり取り装置は、好ましくは、上述の発明による魚のぬめり取り装置を、前記魚体搬送チェーンコンベアによる魚体の搬送路に沿って複数個、前記搬送路に直交する仮想平面で見て当該搬送路を中心として、互いに回転変位した姿勢で有する。
【００２０】
この発明による魚のぬめり取り装置によれば、一回のパスで、魚体表面のぬめり取りが広域に亘って行われる。
【００２１】
本発明による魚のぬめり取り装置は、好ましくは、前記魚体搬送チェーンコンベアの各無端チェーンの二つのスプロケットは、魚体進入側のスプロットの回転中心を中心として回動可能なアーム部材に取り付けられており、対をなす無端チェーンのアーム部材同士がばね手段によって互いに近付く方向に付勢されている。
【００２２】
この発明による魚のぬめり取り装置によれば、魚体の太さの多少の大小に拘わらず、一対の無端チェーンによって処理対象の魚体を両側から適度に挟み込むことが良好に行われる。
【００２３】
本発明による魚のぬめり取り装置は、好ましくは、前記無端チェーンは、多数のリンクプレートをローラによって連結したローラチェーンであり、前記リンクプレートに前記魚体を捕捉する突片が設けられている。
【００２４】
この発明による魚のぬめり取り装置によれば、一対の無端チェーンによって処理対象の魚体を両側から適度に挟み込むことに加えて、突片が魚体表面に喰い込んで魚体を捕捉することにより、一対の無端チェーンによる魚体の搬送が滑りを生じることなく、より確実に行われるようになる。
【発明の効果】
【００２５】
本発明による魚のぬめり取り装置は、無端チェーンによって処理対象の魚体を両側から挟み込んで、魚体を確実に搬送しつつ、回転ブラシやスクレーパブレードによって魚体表面の「ぬめり」を除去することが行われるので、魚体が途中で滑ったり、詰まったりすることなく、魚体表面のぬめり取りが確実に行われる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２６】
本発明による魚のぬめり取り装置の実施形態１を、図１〜図４を参照して説明する。
【００２７】
実施形態１の魚のぬめり取り装置は、ぬめり除去手段である回転ブラシ装置１０と、搬入側チェーンコンベア４０と、搬出側チェーンコンベア７０とを有する。
【００２８】
回転ブラシ装置１０は、魚体の搬送方向で見て左右一対の回転ブラシ１１、１２を有する。回転ブラシ１１、１２は、各々中心ハブ部１１Ａ、１２Ａより多数のブラシ毛１３、１４を放射状に有するものであり、ブラシ側軸受箱１５、１６に回転可能に支持された垂直ブラシ軸１７、１８に取り付けられ、ブラシ毛１３、１４の先端が互いに対向するよう配置されている。
【００２９】
ブラシ毛１３、１４は、金属、プラスチックス、天然素材等により構成されていてよく、ブラシ毛１３、１４の太さ、長さ、硬さは、処理対象の魚の種類に応じて最適のぬめり取りが行われるものが選定されればよい。
【００３０】
垂直ブラシ軸１７、１８にはスプロケット１９、２０が取り付けられている。固定配置の基台３００には駆動側軸受箱２３、２４が固定配置されており、駆動側軸受箱２３、２４は駆動軸２１、２２を垂直ブラシ軸線姿勢で回転可能に支持している。駆動軸２１、２２は、基台３００に取り付けられた電動モータ（回転駆動手段）２５、２６と駆動連結され、電動モータ２５、２６によって回転駆動される。駆動軸２１、２２にはスプロケット２７、２８が取り付けられている。スプロケット２７と垂直ブラシ軸１７のスプロケット１９には無端チェーン２９が掛け渡されている。スプロケット２８と垂直ブラシ軸１８のスプロケット２０には無端チェーン３０が掛け渡されている。
【００３１】
これにより、回転ブラシ１１、１２は、個別の電動モータ２５、２６によって回転駆動される。本実施形態では、図２で見て、一方の回転ブラシ１１は反時計廻り方向に回転駆動され、他方の回転ブラシ１２は時計廻り方向に回転駆動される。回転ブラシ１１と１２の回転速度は同一であってよい。なお、回転ブラシ１１と１２は、動力伝達機構を用いて共通の一台の電動モータによって回転駆動することもできる。
【００３２】
回転ブラシ１２のブラシ側軸受箱１６は基台３００に固定配置であるが、回転ブラシ１１のブラシ側軸受箱１５は、支持部材３１によって駆動側軸受箱２３の駆動軸２１の中心軸線周りに、図２に矢印Ｒで示すように、回動可能に支持され、図示されていないばね手段によって回転ブラシ１２に近付く方向に付勢され、魚体の大きさに対応して回転ブラシ１１と１２との間隔が調整される構造になっている。
【００３３】
この一対の回転ブラシ１１、１２のブラシ毛先間に送り込まれる、ぬめり取り処理対象の魚体は、回転ブラシ１１、１２の回転によって図１、図２で見て右方から左方へ搬送される。
【００３４】
搬入側チェーンコンベア４０は、処理対象の魚体を一対の回転ブラシ１１、１２のブラシ毛先間に送り込むためのものであり、一対の回転ブラシ１１、１２の一方の側（送り込み側)、つまり、図１、図２で見て右方に配置されている。
【００３５】
搬入側チェーンコンベア４０は、各々二つのスプロケット４１、４２と４３、４４との間に掛け渡された上下一対の無端チェーン４５、４６を有する。無端チェーン４５、４６は、図３に示されているように、多数のリンクプレートＡをローラＢによって連結したローラチェーンであり、リンクプレートＡに魚体を捕捉する尖った突片Ｃを一体形成されている。無端チェーン４５、４６の突片Ｃの突出方向は、後述する無端チェーン４５、４６の水平対向領域Ｅにおいて、互いに対向する側である。
【００３６】
スプロケット４１、４３は図には示されていない電動モータによる駆動手段により同速駆動される。このスプロケット駆動により、上側の無端チェーン４５は図１で見て時計廻り方向方向に、下側の無端チェーン４６は図１で見て反時計廻り方向方向に回転する。上下一対の無端チェーン４５、４６は、処理対象の魚体を上下両側から挟み、当該処理対象の魚体を一対の回転ブラシ１１、１２のブラシ毛先間に送り込む。
【００３７】
詳細には、上側のスプロケット４１、４３は水平な軸４７、４８によって上側アーム部材４９より回転可能に支持されている。上側アーム部材４９は、軸４７の軸心を中心として、換言すると、魚体進入側のスプロット４１の回転中心を中心として、略上下方向に回動可能に固定フレーム（図示省略）に取り付けられている。
【００３８】
下側のスプロケット４２、４４は水平な軸５０、５１によって下側アーム部材５２より回転可能に支持されている。下側アーム部材５２は、軸５０の軸心を中心として、換言すると、魚体進入側のスプロット４２の回転中心を中心として、略上下方向に回動可能に固定フレーム（図示省略）に取り付けられている。
【００３９】
上側アーム部材４９にはテンションアーム５３によってテンションスプロット５４が取り付けられている。下側アーム部材５２にはテンションアーム５５によってテンションスプロット５６が取り付けられている。テンションスプロット５４は上側の無端チェーン４５に所要のテンションを与え、テンションスプロット５６は下側の無端チェーン４６に所要のテンションを与える。これらテンションスプロット５４、５６は、無端チェーン４５、４６の搬送出口側（スプロケット４３、４４の側）に所定区間に亘って無端チェーン４５、４６とが水平に並行して互いに対向する水平対向領域Ｅを画成する。
【００４０】
軸４７、５０には互いに噛合する一連の歯部５７Ａ、５８Ａを有するセクタギア５７、５８が取り付けられている。これにより、上側アーム部材４９と下側アーム部材５２とが、互いに連繋連結され、同一回動角をもって開脚、閉脚回動する。上側アーム部材４９には、当該上側アーム部材４９と下側アーム部材５２を、互いに近付く方向、つまり閉脚方向に付勢する引張コイルばね５９が取り付けられている。
【００４１】
無端チェーン４５、４６の水平対向領域Ｅを含む水平な魚体搬送路には、当該魚体搬送路に沿って図４に示されているようなＶ溝形状（Ｖ樋状）のガイド部材６０が設けられている。ガイド部材６０は、内側に上側の無端チェーン４５を受け入れ、Ｖ溝底部に下側の無端チェーン４６が走るスリット状開口６１を有する。
【００４２】
搬出側チェーンコンベア７０は、処理対象の魚体を一対の回転ブラシ１１、１２のブラシ毛先間より取り出すものであり、一対の回転ブラシ１１、１２の他方の側（取り出し側)、つまり、図１、図２で見て左方に配置されている。
【００４３】
搬出側チェーンコンベア７０は、各々二つのスプロケット７１、７２と７３、７４との間に掛け渡された上下一対の無端チェーン７５、７６を有する。無端チェーン７５、７６は、図３に示されているように、無端チェーン４５、４６と同様に、多数のリンクプレートＡをローラＢによって連結したローラチェーンであり、リンクプレートＡに魚体を捕捉する突片Ｃを一体形成されている。無端チェーン７５、７６の突片Ｃの突出方向は、後述する無端チェーン７５、７６の水平対向領域Ｆにおいて、互いに対向する側である。
【００４４】
スプロケット７１、７３は図には示されていない電動モータによる駆動手段により同速駆動される。これにより、図１で見て、上側の無端チェーン７５は時計廻り方向方向に、下側の無端チェーン７６は反時計廻り方向方向に回転する。この上下一対の無端チェーン７５、７６は、処理対象の魚体を上下両側から挟み、当該処理対象の魚体を一対の回転ブラシ１１、１２のブラシ毛先間より取り出す。
【００４５】
詳細には、上側のスプロケット７１、７３は水平な軸７７、７８によって上側アーム部材７９より回転可能に支持されている。上側アーム部材７９は、軸７８の軸心を中心として、換言すると、魚体排出側のスプロット７３の回転中心を中心として、略上下方向に回動可能に固定フレーム（図示省略）に取り付けられている。
【００４６】
下側のスプロケット７２、７４は水平な軸８０、８１によって下側アーム部材８２より回転可能に支持されている。下側アーム部材８２は、軸８１の軸心を中心として、換言すると、魚体排出側のスプロット７２の回転中心を中心として、略上下方向に回動可能に固定フレーム（図示省略）に取り付けられている。
【００４７】
上側アーム部材７９にはテンションアーム８３によってテンションスプロット８４が取り付けられている。下側アーム部材８２にはテンションアーム８５によってテンションスプロット８６が取り付けられている。テンションスプロット８４は上側の無端チェーン７５に所要のテンションを与え、テンションスプロット８６は下側の無端チェーン７６に所要のテンションを与える。これらテンションスプロット８４、８６は、無端チェーン７５、７６の搬送入口側（スプロケット７３、７４の側）に所定区間に亘って無端チェーン７５、７６とが水平に並行して互いに対向する水平対向領域Ｆを画成する。
【００４８】
軸７８、８１には互いに噛合する一連の歯部８７Ａ、８８Ａを有するセクタギア８７、８８が取り付けられている。これにより、上側アーム部材７９と下側アーム部材８２とが、互いに連繋連結され、同一回動角をもって開脚、閉脚回動する。上側アーム部材７９には、当該上側アーム部材７９と下側アーム部材８２を、互いに近付く方向、つまり閉脚方向に付勢する引張コイルばね９９が取り付けられている。
【００４９】
無端チェーン７５、７６の水平対向領域Ｆを含む水平な魚体搬送路には、当該魚体搬送路に沿って図４に示されているようなＶ溝形状（Ｖ樋状）のガイド部材９０が設けられている。ガイド部材９０は、内側に上側の無端チェーン７５を受け入れ、Ｖ溝の溝底部に下側の無端チェーン７６が走るスリット状開口９１を有する。
【００５０】
上述の構成による魚のぬめり取り装置の作用について説明する。
【００５１】
装置オン状態、つまり、回転ブラシ装置１０、搬入側チェーンコンベア４０、搬出側チェーンコンベア７０の全てを駆動状態にし、搬入側のガイド部材６０上に鱧等のぬめり取り対象の魚体を載せ、当該魚体を搬入側チェーンコンベア４０の無端チェーン４５、４６間に入れる。
【００５２】
これにより、魚体は、無端チェーン４５、４６とによって上下両側から挟まれ、更に無端チェーン４５、４６の各々の突片Ｃが魚体表面に喰い込みにより捕捉された状態で、回転ブラシ装置１０の一対の回転ブラシ１１、１２のブラシ毛先間へ向けて送られる。
【００５３】
搬入側チェーンコンベア４０の図１、図２で見て右側の入口側の無端チェーン４５と４６との上下間隔は、魚体進入側のスプロット４１、４２の軸間距離の設定によって、水平対向領域Ｅの上下間隔より広くなっているので、無端チェーン４５、４６間に魚体を入れることが容易に円滑に行われる。
【００５４】
魚体が無端チェーン４５、４６の水平対向領域Ｅに進入すると、魚体の太さ等に応じて、上側アーム部材４９と下側アーム部材５２とがセクタギア５７、５８の作用によって連動しながら引張コイルばね５９のばね力に抗して開脚回動する。これにより、一対の無端チェーン４５、４６は、搬送する魚体の太さの多少の大小に拘わらず、処理対象の魚体を両側から適度に挟み込んで、滑りや脱落を生じることなく、当該魚体を確実に回転ブラシ１１、１２のブラシ毛先間へ向けて搬送する。
【００５５】
この搬送は、更に、無端チェーン４５、４６の各々の突片Ｃが魚体表面に喰い込むことによって魚体を捕捉した状態で行われるので、鱧のように、細長くて表面がぬめりによって滑り易い魚体でも、確実な搬送が行われる。突片Ｃの魚体表面への喰い込みは、鱧のように、表皮が丈夫な魚に適しており、突片Ｃの魚体表面への喰い込みが、魚身を傷付けることがない。
【００５６】
このようにして、回転ブラシ１１、１２のブラシ毛先間へ送り込まれる魚体は、搬入側チェーンコンベア４０によって確実に搬送されつつ、回転している回転ブラシ１１、１２のブラシ毛１３、１４の主に先端によって表面を擦られる。これにより、魚体表面のぬめりが行われる。
【００５７】
そして、回転ブラシ１１、１２のブラシ毛先間から出てくる魚体は、搬出側チェーンコンベア７０の一対の無端チェーン７５、７６によって上下両側から挟まれて回転ブラシ１１、１２のブラシ毛先間より強制的に取り出し搬送される。
【００５８】
魚体が無端チェーン７５、７６の水平対向領域Ｅに進入すると、魚体の太さ等に応じて、上側アーム部材７９と下側アーム部材８２とがセクタギア８７、８８の作用によって連動しながら引張コイルばね８９のばね力に抗して開脚回動する。これにより、一対の無端チェーン７５、７６は、搬送する魚体の太さの多少の大小に拘わらず、処理対象の魚体を両側から適度に挟み込んで、滑りや脱落を生じることなく、当該魚体を確実に回転ブラシ１１、１２のブラシ毛先間より取り出す搬送を行う。しかも、この搬送も、無端チェーン７５、７６の各々の突片Ｃが魚体表面に喰い込み捕捉した状態で、確実に行われる。
【００５９】
また、搬入側チェーンコンベア４０、搬出側チェーンコンベア７０によって搬送される魚体は、ガイド部材６０、９０に案内されることによっても、脱落を防止され、搬入側チェーンコンベア４０、搬出側チェーンコンベア７０による魚体の搬送が確実なものになる。
【００６０】
搬入側チェーンコンベア４０による魚体の搬送速度（チェーン速度）をＶａ、回転ブラシ１１、１２のブラシ毛先端の周速度をＶｂ、搬出側チェーンコンベア７０による魚体の搬送速度（チェーン速度）をＶｃとすると、Ｖａ＝ＶｃあるいはＶａ＜Ｖｃで、ブラシ毛先端の周速度Ｖｂは、搬送速度Ｖａ、Ｖｃより十分高速に設定されている。これらの速度は、搬送する魚体の種類、状態等に応じて適正値に設定されればよい。
【００６１】
この魚体の確実な搬送のもとに、魚体表面の「ぬめり」が、回転ブラシ１１、１２によって、連続的に擦り落とされ、ぬめり取りが、確実に、良好に行われる。
【００６２】
なお、回転ブラシ１１、１２による魚体表面のぬめり取りは、散水により回転ブラシ１１、１２、魚体が濡れた状態で行われることが好ましく、図には示されていないが、ぬめり取り領域の上方には、散水管、散水ノズルが設けられていることが好ましい。また、垂直ブラシ軸１７、１８と中心ハブ部ブラシ１１Ａ、１２Ａとの間に水を供給し、回転ブラシ１１、１２の回転と共に遠心力によって、回転ブラシ１１と１２との間に散水するようにしてもよい。
【００６３】
次に、本発明による魚のぬめり取り装置の実施形態２を、図５、図６を参照して説明する。
【００６４】
実施形態２の魚のぬめり取り装置は、一段目の魚体搬送チェーンコンベア１００と、一段目のぬめり除去手段である回転ブラシ装置１２０と、二段目の魚体搬送チェーンコンベア１５０と、二段目のぬめり除去手段である回転ブラシ装置１７０とを有する。
【００６５】
一段目の魚体搬送チェーンコンベア１００は、各々二つのスプロケット１０１、１０２と１０３、１０４との間に掛け渡された上下一対の無端チェーン１０５、１０６を有する。無端チェーン１０５、１０６は、図３に示されているように、実施形態１のものと同様に、多数のリンクプレートＡをローラＢによって連結したローラチェーンであり、リンクプレートＡに魚体を捕捉する突片Ｃを一体形成されている。無端チェーン１０５、１０６の突片Ｃの突出方向は、後述する無端チェーン１０５、１０６の水平対向領域Ｇにおいて、互いに対向する側である。
【００６６】
スプロケット１０１、１０２は図には示されていない電動モータによる駆動手段により同速駆動される。このスプロケット駆動により、図５で見て、上側の無端チェーン１０５は時計廻り方向方向に、下側の無端チェーン１０６は反時計廻り方向方向に回転する。この上下一対の無端チェーン１０５、１０６は、処理対象の魚体を上下両側から挟み、当該処理対象の魚体を図５、図６で見て右側から左側へ搬送する。
【００６７】
詳細には、上側のスプロケット１０１、１０３は水平な軸１０７、１０８によって上側アーム部材１０９より回転可能に支持されている。上側アーム部材１０９は、軸１０７の軸心を中心として、換言すると、魚体進入側のスプロット１０１の回転中心を中心として、略上下方向に回動可能に固定フレーム（図示省略）に取り付けられている。
【００６８】
下側のスプロケット１０２、１０４は水平な軸１１０、１１１によって下側アーム部材１１２より回転可能に支持されている。下側アーム部材１１２は、軸１１０の軸心を中心として、換言すると、魚体進入側のスプロット１０２の回転中心を中心として、略上下方向に回動可能に固定フレーム（図示省略）に取り付けられている。
【００６９】
上側アーム部材１０９にはテンションアーム１１３によってテンションスプロット１１４が取り付けられている。下側アーム部材１１２にはテンションアーム１１５によってテンションスプロット１１６が取り付けられている。テンションスプロット１１４は上側の無端チェーン１０５に所要のテンションを与え、テンションスプロット１１６は下側の無端チェーン１０６に所要のテンションを与える。これらテンションスプロット１１４、１１６は、無端チェーン１０５、１０６の搬送出口側に所定区間に亘って無端チェーン１０５、１０６とが水平に並行して互いに対向する水平対向領域Ｇを画成する。
【００７０】
軸１０７、１１０には互いに噛合する一連の歯部１１７Ａ、１１８Ａを有するセクタギア１１７、１１８が取り付けられている。これにより、上側アーム部材１０９と下側アーム部材１１２とが、互いに連繋連結され、同一回動角をもって開脚、閉脚回動する。上側アーム部材１０９には、当該上側アーム部材１０９と下側アーム部材１１２を、互いに近付く方向、つまり閉脚方向に付勢する引張コイルばね１１９が取り付けられている。
【００７１】
魚体搬送チェーンコンベア１００の搬入側にはＶ樋形の搬入ガイド部材１９５が取り付けられている。
【００７２】
一段目の回転ブラシ装置１２０は、一段目の魚体搬送チェーンコンベア１００の水平対向領域Ｇの側方位置に、魚体搬送チェーンコンベア１００による魚体の搬送方向で見て左右に、一対の回転ブラシ１２１、１２２を有する。回転ブラシ１２１、１２２は、各々ハブ部１２１Ａ、１２２Ａより多数のブラシ毛１２３、１２４を放射状に有するものであり、ブラシ側軸受箱１２５、１２６に回転可能に支持された垂直ブラシ軸１２７、１２８に取り付けられ、ブラシ毛１２３、１２４の先端が互いに対向するよう配置されている。
【００７３】
より詳細には、回転ブラシ１２１、１２２は、ブラシ中心位置が魚体搬送チェーンコンベア１００の水平対向領域Ｇの搬送方向の中間位置にあり、水平対向領域Ｇの魚体搬送路を挟んで、その左右両側に配置されている。
【００７４】
ブラシ毛１２３、１２４は、金属、プラスチックス、天然素材等により構成されていてよく、ブラシ毛１２３、１２４の太さ、長さ、硬さは、処理対象の魚の種類に応じて最適のぬめり取りが行われるものが選定されればよい。
【００７５】
垂直ブラシ軸１２７、１２８にはスプロケット１２９、１３０が取り付けられている。固定配置の基台３００には駆動側軸受箱１３３、１３４が固定配置されている。駆動側軸受箱１３３、１３４は駆動軸１３１、１３２を垂直ブラシ軸線姿勢で回転可能に支持している。駆動軸１３１、１３２は、基台３００に取り付けられた電動モータ（回転駆動手段）１３５、１３６と駆動連結され、電動モータ１３５、１３６によって回転駆動される。駆動軸１３１、１３２にはスプロケット１３７、１３８が取り付けられている。スプロケット１３７と垂直ブラシ軸１２７のスプロケット１２９には無端チェーン１３９が掛け渡されている。スプロケット１３８と垂直ブラシ軸１２８のスプロケット１３０には無端チェーン１４０が掛け渡されている。
【００７６】
これにより、回転ブラシ１２１と１２２は、個別の電動モータ１３５、１３６によって回転駆動される。本実施形態では、図６で見て、一方の回転ブラシ１２１は反時計廻り方向に回転駆動され、他方の回転ブラシ１２２は時計廻り方向に回転駆動される。回転ブラシ１２１と１１２の回転速度は同一であってよい。なお、回転ブラシ１２１と１２２は、動力伝達機構を用いて一台の共通の電動モータによって回転駆動することもできる。
【００７７】
この一対の回転ブラシ１２１、１２２のブラシ毛先間に送り込まれるぬめり取り処理対象の魚体は、回転ブラシ１２１、１２２の回転によって、魚体搬送チェーンコンベア１００による搬送方向と同方向へ、つまり図５、図６で見て右方から左方へ搬送される。
【００７８】
回転ブラシ１２２のブラシ側軸受箱１１６は基台３００に固定配置であるが、回転ブラシ１２１のブラシ側軸受箱１１５は、支持部材１４１によって駆動側軸受箱１３３により駆動軸１３１の中心軸線周りに図６に矢印Ｒで示すように回動可能に支持され、図示されていないばね手段によって回転ブラシ１２２に近付く方向に付勢され、魚体の大きさに対応して回転ブラシ１２１と１２２との間隔が調整される構造になっている。
【００７９】
二段目の魚体搬送チェーンコンベア１５０と二段目の回転ブラシ装置１８０は、一段目の魚体搬送チェーンコンベア１００と一段目の回転ブラシ装置１２０と実質的に同一の構成のものである。二段目の魚体搬送チェーンコンベア１５０は、魚体搬送チェーンコンベア１００による魚体の搬送路と一直線状に配置されている。二段目の魚体搬送チェーンコンベア１５０と二段目の回転ブラシ装置１８０は、魚体搬送チェーンコンベア１００による魚体の搬送路に直交する仮想平面で見て当該搬送路を中心として、一段目の魚体搬送チェーンコンベア１００と一段目の回転ブラシ装置１２０に対して９０度回転変位した姿勢で配置されている。
【００８０】
なお、一段目の魚体搬送チェーンコンベア１００と二段目の魚体搬送チェーンコンベア１５０とは、ぬめり除去対象の魚体を連続する一つの直線上に搬送するものであり、一段目の魚体搬送チェーンコンベア１００より二段目の魚体搬送チェーンコンベア１５０へ魚体を渡す際に、魚体搬送チェーンコンベア１００、１５０より魚体に与える搬送力が途切れない配置になっている。
【００８１】
二段目の魚体搬送チェーンコンベア１５０は、各々二つのスプロケット１５１、１５２と１５３、１５４との間に掛け渡された上下一対の無端チェーン１５５、１５６を有する。無端チェーン１５５、１５６は、図３に示されているように、実施形態１のものと同様に、多数のリンクプレートＡをローラＢによって連結したローラチェーンであり、リンクプレートＡに魚体を捕捉する突片Ｃを一体形成されている。無端チェーン１５５、１５６の突片Ｃの突出方向は、後述する無端チェーン１５５、１５６の水平対向領域Ｈにおいて、互いに対向する側である。
【００８２】
スプロケット１５１、１５２は図には示されていない電動モータによる駆動手段により同速駆動される。このスプロケット駆動により、右側（図６で見て上側）の無端チェーン１５５は時計廻り方向方向に、左側（図６で見て下側）の無端チェーン１５６は反時計廻り方向方向に回転する。この左右一対の無端チェーン１５５、１５６は、処理対象の魚体を左右両側から挟み、当該処理対象の魚体を図５、図６で見て右側から左側へ搬送する。
【００８３】
詳細には、右側のスプロケット１５１、１５３は垂直な軸１５７、１５８によって右側アーム部材１５９より回転可能に支持されている。右側アーム部材１５９は、軸１５７の軸心を中心として、換言すると、魚体排出側のスプロット１５１の回転中心を中心として、略左右方向に回動可能に固定フレーム（図示省略）に取り付けられている。
【００８４】
左側のスプロケット１５２、１５４は垂直な軸１６０、１６１によって左側アーム部材１６２より回転可能に支持されている。左側アーム部材１６２は、軸１６０の軸心を中心として、換言すると、魚体排出側のスプロット１５２の回転中心を中心として、略左右方向に回動可能に固定フレーム（図示省略）に取り付けられている。
【００８５】
右側アーム部材１５９にはテンションアーム１６３によってテンションスプロット１６４が取り付けられている。左側アーム部材１６２にはテンションアーム１６５によってテンションスプロット１６６が取り付けられている。テンションスプロット１６４は右側の無端チェーン１５５に所要のテンションを与え、テンションスプロット１６６は左側の無端チェーン１５６に所要のテンションを与える。これらテンションスプロット１６４、１６６は、無端チェーン１５５、１５６の搬送入口側に所定区間に亘って無端チェーン１５５、１５６とが水平に並行して互いに対向する水平対向領域Ｈを画成する。
【００８６】
軸１５７、１６０には互いに噛合する一連の歯部１６７Ａ、１６８Ａを有するセクタギア１６７、１６８が取り付けられている。これにより、右側アーム部材１５９と左側アーム部材１６２とが、互いに連繋連結され、同一回動角をもって開脚、閉脚する。右側アーム部材１５９には、当該右側アーム部材１５９と左側アーム部材１６２を、互いに近付く方向、つまり閉脚方向に付勢する引張コイルばね１６９が取り付けられている。
【００８７】
魚体搬送チェーンコンベア１５０の搬出側にはＶ樋形の搬出ガイド部材１９６が取り付けられている。
【００８８】
二段目の回転ブラシ装置１７０は、魚体搬送チェーンコンベア１５０の水平対向領域Ｈの側方位置に、魚体搬送チェーンコンベア１５０による魚体の搬送方向で見て上下に、一対の回転ブラシ１７１、１７２を有する。回転ブラシ１７１、１７２は、各々ハブ部１７１Ａ、１７２Ａより多数のブラシ毛１７３、１７４を放射状に有するものであり、ブラシ側軸受箱１７５、１７６に回転可能に支持された水平ブラシ軸１７７、１７８に取り付けられ、ブラシ毛１７３、１７４の先端が互いに対向するよう配置されている。
【００８９】
より詳細には、回転ブラシ１７１、１７２の中心位置が魚体搬送チェーンコンベア１５０の水平対向領域Ｈの搬送方向の中間位置にあり、水平対向領域Ｇの魚体搬送路を挟んで、その上下両側に回転ブラシ１７１、１７２が配置されている。
【００９０】
ブラシ毛１７３、１７４は、金属、プラスチックス、天然素材等により構成され、ブラシ毛１２３、１２４の太さ、長さ、硬さは、処理対象の魚の種類に応じて最適のぬめり取りが行われるものが選定されればよい。
【００９１】
水平ブラシ軸１７７、１７８にはスプロケット１７９、１８０が取り付けられている。固定配置の基台３００には駆動側軸受箱１８３、１８４が固定配置されている。駆動側軸受箱１８３、１８４は駆動軸１８１、１８２を水平姿勢で回転可能に支持している。駆動軸１８１、１８２は、基台３００に取り付けられた電動モータ（回転駆動手段）１８５、１８６と駆動連結され、電動モータ１８５、１８６によって回転駆動される。駆動軸１８１、１８２にはスプロケット１８７、１８８が取り付けられている。スプロケット１８７と水平ブラシ軸１７７のプロケット１７９には無端チェーン１８９が掛け渡されている。スプロケット１８８と水平ブラシ軸１７８のスプロケット１８０には無端チェーン１９０が掛け渡されている。
【００９２】
これにより、回転ブラシ１７１と１７２は、個別の電動モータ１８５、１８６によって回転駆動される。本実施形態では、図５で見て、一方の回転ブラシ１７１は反時計廻り方向に回転駆動され、他方の回転ブラシ１７２は時計廻り方向に回転駆動される。回転ブラシ１７１と１７２の回転速度は同一であってよい。なお、回転ブラシ１７１と１７２は、動力伝達機構を用いて一台の共通の電動モータによって回転駆動することもできる。
【００９３】
この一対の回転ブラシ１７１、１７２のブラシ毛先間に送り込まれるぬめり取り処理対象の魚体は、回転ブラシ１７１、１７２の回転によって、魚体搬送チェーンコンベア１５０による搬送方向と同方向へ、つまり図５、図６で見て右方から左方へ搬送される。
【００９４】
回転ブラシ１７２のブラシ側軸受箱１７６は基台３００に固定配置であるが、回転ブラシ１７１のブラシ側軸受箱１７５は、支持部材１９１によって駆動側軸受箱１８３により駆動軸１８１の中心軸線周りに図５に矢印Ｒで示すように回動可能に支持され、固定手段（図示省略）によって任意の回動位置に固定できるようになっている。
【００９５】
上述の構成による魚のぬめり取り装置の作用について説明する。
【００９６】
装置オン状態、つまり、一段目の魚体搬送チェーンコンベア１００、一段目の回転ブラシ装置１２０、二段目の魚体搬送チェーンコンベア１５０、二段目の回転ブラシ装置１７０の全てを駆動状態にし、搬入ガイド部材１９５上に鱧等のぬめり取り対象の魚体を載せ、当該魚体を一段目の魚体搬送チェーンコンベア１００の無端チェーン１０５、１０６間に入れる。
【００９７】
これにより、魚体は、まず、無端チェーン１０５、１０６とによって上下両側から挟まれ、無端チェーン１０５、１０６の各々の突片Ｃが魚体表面に喰い込み、捕捉された状態で搬送される。
【００９８】
魚体搬送チェーンコンベア１００の図５、図６で見て右側の入口側の無端チェーン１０５と１０６との上下間隔は、魚体進入側のスプロット１０１、１０１の軸間距離の設定によって水平対向領域Ｆの上下間隔より広くなっているので、無端チェーン１０５、１０６間に魚体を入れることが容易に円滑に行われる。
【００９９】
魚体が無端チェーン１０５、１０６の水平対向領域Ｆに進入すると、魚体の太さ等に応じて、上側アーム部材１０９と下側アーム部材１１２とがセクタギア１１７、１１８の作用によって連動しながら引張コイルばね１１９のばね力に抗して開脚回動する。これにより、一対の無端チェーン１０５、１０６は、搬送する魚体の太さの多少の大小に拘わらず、処理対象の魚体を両側から適度に挟み込んで、滑りや脱落を生じることなく、当該魚体を確実に搬送する。
【０１００】
この搬送は、無端チェーン１０５、１０６の各々の突片Ｃが魚体表面に喰い込み、魚体を捕捉した状態で行われるので、鱧のように、細長くて表面がぬめりによって滑り易いものでも、確実に行われる。突片Ｃの魚体表面への喰い込みは、鱧のように、表皮が丈夫な魚に適しており、突片Ｃの魚体表面への喰い込みが、魚身を傷付けることがない。
【０１０１】
この搬送過程で、魚体は、一段目の回転ブラシ１２１、１２２のブラシ毛先間へ送り込まれ、換言すると、回転ブラシ１２１、１２２のブラシ毛先間を通過し、回転している回転ブラシ１２１、１２２のブラシ毛１２３、１３４の主に先端によって表面を擦られる。これにより、魚体表面の主に左右部分のぬめり取りが行われる。
【０１０２】
魚体搬送チェーンコンベア１００による魚体の搬送速度（チェーン速度）をＶａ、回転ブラシ１２１、１２２のブラシ毛先端の周速度をＶｂとすると、ブラシ毛先端の周速度Ｖｂは、搬送速度Ｖａより十分高速に設定されている。
【０１０３】
この魚体の搬送のもとに、回転ブラシ１２１、１２２によって魚体表面の主に左右部分の「ぬめり」が連続的に擦り落としによって良好に除去される。
【０１０４】
なお、回転ブラシ１２１、１２２による魚体表面のぬめり取りも、散水により回転ブラシ１２１、１２２、魚体が濡れた状態で行われることが好ましく、図には示されていないが、ぬめり取り領域には、散水管、散水ノズルが設けられていることが好ましい。また、この実施形態でも、垂直ブラシ軸１２７、１２８と中心ハブ部ブラシ１２１Ａ、１２２Ａとの間に水を供給し、回転ブラシ１２１、１２２の回転と共に遠心力によって、回転ブラシ１２１と１２２との間に散水するようにしてもよい。
【０１０５】
一段目の魚体搬送チェーンコンベア１００の無端チェーン１０５、１０６によって上下両側から挟まれて搬送される魚体は、次に、二段目の魚体搬送チェーンコンベア１５０の無端チェーン１５５、１５６によって左右両側から挟まれ、無端チェーン１５５、１５６の各々の突片Ｃが魚体表面に喰い込み、捕捉された状態で搬送される。
【０１０６】
魚体が二段目の無端チェーン１５５、１５６の水平対向領域Ｈに進入すると、魚体の太さ等に応じて、右側アーム部材１５９と左側アーム部材１６２とがセクタギア１６７、１６８の作用によって連動しながら引張コイルばね１６９のばね力に抗して開脚回動する。これにより、一対の無端チェーン１５５、１５６も、搬送する魚体の太さの多少の大小に拘わらず、処理対象の魚体を両側から適度に挟み込んで、滑りや脱落を生じることなく、当該魚体を確実に搬送する。
【０１０７】
この搬送も、無端チェーン１５５、１５６の各々の突片Ｃが魚体表面に喰い込み、魚体を捕捉さした状態で行われるので、鱧のように、細長くて表面がぬめりによって滑り易いものでも、確実に行われる。突片Ｃの魚体表面への喰い込みは、鱧のように表皮が丈夫な魚に適しており、突片Ｃの魚体表面への喰い込みが、魚身を傷付けることがない。
【０１０８】
この搬送過程で、魚体は、回転ブラシ１７１、１７２のブラシ毛先間へ送り込まれ、換言すると、回転ブラシ１７１、１７２のブラシ毛先間を通過し、回転している回転ブラシ１７１、１７２のブラシ毛１７３、１７４の主に先端によって表面を擦られる。これにより、魚体表面の主に上下部分のぬめり取りが行われる。
【０１０９】
魚体搬送チェーンコンベア１５０による魚体の搬送速度（チェーン速度）をＶａ、回転ブラシ１７１、１７２のブラシ毛先端の周速度をＶｂとすると、ブラシ毛先端の周速度Ｖｂは、搬送速度Ｖａより十分高速に設定されている。
【０１１０】
この魚体の搬送のもとに、回転ブラシ１７１、１７２によって魚体表面の主に上下部分の「ぬめり」が連続的に擦り落としによって良好に除去される。
【０１１１】
なお、回転ブラシ１７１、１７２による魚体表面のぬめり取りも、散水により回転ブラシ１７１、１７２、魚体が濡れた状態で行われることが好ましく、図には示されていないが、ぬめり取り領域に、散水管、散水ノズルが設けられていることが好ましい。
【０１１２】
上述したように、この実施形態では、一回のパスで、魚体表面のぬめり取りが上下左右の全体（広域）に亘って能率よく確実に行われる。なお、処理対象の魚体の搬送方向は、図５、図６で見て左側から右側へ搬送する方向であってもよい。
【０１１３】
次に、本発明による魚のぬめり取り装置の実施形態３を、図７〜図９を参照して説明する。なお、図７、図８において、図５、図６に対応する部分は、図５、図６に付した符号と同一の符号を付けて、その説明を省略する。
【０１１４】
実施形態３の魚のぬめり取り装置は、一段目の魚体搬送チェーンコンベア１００と、一段目のぬめり除去手段であるスクレーパ手段２００と、二段目の魚体搬送チェーンコンベア１５０と、二段目のぬめり除去手段であるスクレーパ手段２３０とを有する。一段目の魚体搬送チェーンコンベア１００と、二段目の魚体搬送チェーンコンベア１５０は、上述した実施形態２のものと同一のものであってよい。この実施形態でも、一段目の魚体搬送チェーンコンベア１００と二段目の魚体搬送チェーンコンベア１５０とは、一段目の魚体搬送チェーンコンベア１００より二段目の魚体搬送チェーンコンベア１５０へ魚体を渡す際に、魚体搬送チェーンコンベア１００、１５０より魚体に与える搬送力が途切れない配置になっている。
【０１１５】
一段目のスクレーパ手段２００は、ぬめり除去手段として、実施形態２の一段目の回転ブラシ装置１２０に代わるものであり、対をなすスクレーパブレード集合体２１０、２２０を含む。スクレーパブレード集合体２１０、２２０は無端チェーン１０５、１０６による水平対向領域Ｇの魚体搬送路（魚体の搬送区間）の左右両側に対向配置（固定)されている。
【０１１６】
スクレーパブレード集合体２１０、２２０は、図９に示されているように、一端部を基板２１１、２２１に固定され、魚体搬送チェーンコンベア１００による魚体搬送方向と同方向に所定間隔をおいて配置された複数枚のスクレーパブレード２１２、２２２により構成されている。スクレーパブレード２１２、２２２は、くの字形に折曲していて、先端側に、魚体の搬送方向と反対方向に折り曲がったスクレーパ片２１３、２２３を有している。スクレーパ片２１３、２２３の先端、つまりブレード先端には円弧状の凹部２１４、２２４が切り欠き形成されている。各スクレーパブレード２１２、２２２の凹部２１４、２２４は、互いに同心状に形成され、魚体搬送方向で下流側のものほど円弧半径が小さく浅くなっている。
【０１１７】
二段目のスクレーパ手段２３０は、ぬめり除去手段として、実施形態２の二段目の回転ブラシ装置１７０に代わるものであり、対をなすスクレーパブレード集合体２４０、２５０が、無端チェーン１５５、１５６による水平対向領域Ｈの魚体搬送路（魚体の搬送区間）の上下両側に対向配置（固定)されている。
【０１１８】
スクレーパブレード集合体２４０、２５０は、図９に示されているように、一端部を基板２４１、２５１に固定され、魚体搬送チェーンコンベア１５０による魚体搬送方向と同方向に所定間隔をおいて配置された複数枚のスクレーパブレード２４２、２５２により構成されている。スクレーパブレード２４２、２５２は、くの字形に折曲していて、先端側に、魚体の搬送方向と反対方向に折り曲がったスクレーパ片２４３、２５３を有している。スクレーパ片２４３、２５３の先端、つまりブレード先端には円弧状の凹部２４４、２５４が切り欠き形成されている。各スクレーパブレード２４２、２５２の凹部２４４、２４４は、互いに同心状に形成され、魚体搬送方向で下流側のものほど円弧半径が小さく浅くなっている。
【０１１９】
上述の構成による魚のぬめり取り装置の作用について説明する。
【０１２０】
装置オン状態、つまり、一段目の魚体搬送チェーンコンベア１００と二段目の魚体搬送チェーンコンベア１５０を駆動状態にし、搬入ガイド部材１９５上に鱧等のぬめり取り対象の魚体を載せ、当該魚体を一段目の魚体搬送チェーンコンベア１００の無端チェーン１０５、１０６間に入れる。
【０１２１】
これにより、魚体は、まず、無端チェーン１０５、１０６によって上下両側から挟まれ、無端チェーン１０５、１０６の各々の突片Ｃが魚体表面に喰い込み、捕捉された状態で搬送される。
【０１２２】
魚体が無端チェーン１０５、１０６の水平対向領域Ｆに進入した搬送過程で、魚体は、左右のスクレーパブレード集合体２１０、２２０の間に進入し、無端チェーン１０５、１０６によって搬送されつつ、複数枚のスクレーパブレード２１２、２２２のブレード先端縁によって魚体表面を擦られ、魚体表面の左右部分の「ぬめり」を剥がされるようにして除去される。
【０１２３】
このスクレーパ作用によるぬめり取りは、複数枚のスクレーパブレード２１２、２２２のうち、魚体の表面形状、太さに合った凹部２４４、２４４を有する少なくとも一枚のスクレーパブレード２１２、２２２が、魚体表面のぬめり取りに有効に機能して行われる。これにより、魚体の表面形状、太さが多少異なっても、また魚体の表面形状、太さが魚体の長手方向で変化していても、魚体の左右部分のぬめり取りが効率よく的確に行われる。
【０１２４】
つぎに、魚体は、二段目の魚体搬送チェーンコンベア１５０の無端チェーン１５５、１５６によって左右両側から挟まれ、無端チェーン１５５、１５６の各々の突片Ｃが魚体表面に喰い込み、捕捉された状態で搬送される。
【０１２５】
魚体が無端チェーン１５５、１５６の水平対向領域Ｈに進入した搬送過程で、魚体は、上下のスクレーパブレード集合体２４０、２５０の間に進入し、無端チェーン１５５、１５６によって搬送されつつ、複数枚のスクレーパブレード２４２、２５２のブレード先端縁によって魚体表面を擦られ、魚体表面の上下部分の「ぬめり」を剥がされるようにして除去される。
【０１２６】
このスクレーパ作用によるぬめり取りは、複数枚のスクレーパブレード２４２、２５２のうち、魚体の表面形状、太さに合った凹部２４４、２５４を有する少なくとも一枚のスクレーパブレード２４２、２５２が、魚体表面のぬめり取りに有効に機能して行われる。これにより、魚体の表面形状、太さが多少異なっても、また魚体の表面形状、太さが魚体の長手方向で変化していても、魚体の上下部分のぬめり取りも効率よく的確に行われる。
【０１２７】
なお、スクレーパ手段２００、２３０による魚体表面のぬめり取りも、散水により魚体等が濡れた状態で行われることが好ましく、図には示されていないが、スクレーパ手段２００、２３０によるぬめり取り領域には、散水管、散水ノズルが設けられていることが好ましい。
【０１２８】
上述したように、この実施形態でも、一回のパスで、魚体表面のぬめり取りが上下左右の全体（広域）に亘って能率よく確実に行われる。
【０１２９】
上述の実施形態では、回転ブラシ、スクレーパブレードによるぬめり除去手段が、前後二段配置になっているが、要求されるぬめり除去の度合いによっては、図１０、図１１、図１２に示されているように、一段であっても、二段以上の複数段であってもよい。
【図面の簡単な説明】
【０１３０】
【図１】本発明による魚のぬめり取り装置の実施形態１を示す正面図である。
【図２】本発明による魚のぬめり取り装置の実施形態１を示す平面図である。
【図３】本発明による魚のぬめり取り装置の実施形態に用いられる無端チェーンの詳細を示す斜視図である。
【図４】本発明による魚のぬめり取り装置の実施形態に用いられるガイド部材の断面図である。
【図５】本発明による魚のぬめり取り装置の実施形態２を示す正面図である。
【図６】本発明による魚のぬめり取り装置の実施形態２を示す平面図である。
【図７】本発明による魚のぬめり取り装置の実施形態３を示す正面図である。
【図８】本発明による魚のぬめり取り装置の実施形態３を示す平面図である。
【図９】実施形態３の魚のぬめり取り装置に用いられるスクレーパの斜視図である。
【図１０】本発明による魚のぬめり取り装置の他の実施形態を示す正面図である。
【図１１】本発明による魚のぬめり取り装置の他の実施形態を示す側面図である。
【図１２】本発明による魚のぬめり取り装置の他の実施形態を示す正面図である。
【符号の説明】
【０１３１】
１０  回転ブラシ装置
１１、１２  回転ブラシ
１３、１４  ブラシ毛
１５、１６  ブラシ側軸受箱
２３、２４  駆動側軸受箱
２５、２６  電動モータ
４０  搬入側チェーンコンベア
４１、４２、４３、４４  スプロケット
４５、４６  無端チェーン
４９  上側アーム部材
５２  下側アーム部材
５７、５８  セクタギア
５９  引張コイルばね
６０  ガイド部材
７０  搬出側チェーンコンベア
７５、７６  無端チェーン
７９  上側アーム部材
８２  下側アーム部材
８７、８８  セクタギア
８９  引張コイルばね
９０  ガイド部材
１００  魚体搬送チェーンコンベア
１０１、１０２、１０３、１０４  スプロケット
１０５、１０６  無端チェーン
１０９  上側アーム部材
１１２  下側アーム部材
１１７、１１８  セクタギア
１１９  引張コイルばね
１２０  回転ブラシ装置
１２１、１２２  回転ブラシ
１２３、１２４  ブラシ毛
１１５、１１６  ブラシ側軸受箱
１３５、１３４  駆動側軸受箱
１３５、１３６  電動モータ
１５０  魚体搬送チェーンコンベア
１５１、１５２、１５３、１５４  スプロケット
１５５、１５６  無端チェーン
１５９  右側アーム部材
１６２  左側アーム部材
１６７、１６８  セクタギア
１６９  引張コイルばね
１７０  回転ブラシ装置
１７１、１７２  回転ブラシ
１７３、１７４  ブラシ毛
１７５、１７６  ブラシ側軸受箱
１８５、１８４  駆動側軸受箱
１８５、１８６  電動モータ
２００  スクレーパ手段
２１０、２２０  スクレーパブレード集合体
２１２、２２２、  スクレーパブレード
２１４、２２４  凹部
２３０  スクレーパ手段
２４０、２５０  スクレーパブレード集合体
２４２、２５２、  スクレーパブレード
２４４、２５４  凹部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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