(57)【要約】【課題】一般家庭において誰でも容易にバウムクーヘンを焼成できるようにする。【解決手段】台所の食卓や調理台などに設置使用できる剛性な据付けフレームと、そのフレームのほぼ中間部から起立する支柱の上端部へ、水平軸線廻りでの往復円弧運動可能に枢着された左右一対の麺棒保持アームと、その両保持アームが上記フレームの中間部から一定長さだけ張り出す前端部へ、回転自在に軸受けされた水平な１本の麺棒と、その麺棒を回転使用すべく、上記保持アームに取り付けられた麺棒駆動モーターとを備え、上記据付けフレームの前半側に生地皿と後半側に加熱器具とを各々設置使用して、両麺棒保持アームを据付けフレームの前後方向へ往復円弧運動させることにより、その麺棒に対する生地の塗布と加熱を行なえるように定めた。【選択図】図１５
2010207122.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
前半側を生地皿の置き場所とし、後半側を加熱器具の置き場所とすることができる大きさの剛性な据付けフレームと、
その据付けフレームのほぼ中間部から一体的に起立する支柱の上端部へ、水平軸線廻りでの往復円弧運動可能に枢着された向かい合う左右一対の麺棒保持アームと、
その両麺棒保持アームが上記据付けフレームの中間部から一定長さだけ張り出す前端部へ、回転自在に軸受けされた水平な１本の麺棒と、
その麺棒を回転使用すべく、上記麺棒保持アームの左右何れか一方に取り付けられた麺棒駆動モーターとを備え、
上記据付けフレームの前半側に生地皿と後半側に加熱器具とを各々設置使用して、両麺棒保持アームを据付けフレームの前側へ円弧運動させることにより、その麺棒へ上記生地皿から生地を１層づつ巻き付け状態に塗布した後、
両麺棒保持アームを据付けフレームの後側へ上下反転状態に円弧運動させて、その麺棒上の生地を上記加熱器具により焼成するという１サイクルを繰り返すことを特徴とする家庭用の小型バウムクーヘン焼成機。
【請求項２】
麺棒の左右両端部から外向きに張り出すジャーナルの先端部へ、伝動キーを突設する一方、
両麺棒保持アームの前端部へ各々回転自在に支架された左右一対の連結短軸が、その麺棒保持アームから内向きに張り出す先端部へ、上記麺棒側の伝動キーと着脱自在に咬み合って一体回転し得るキー溝を切り欠くと共に、
上記連結短軸における左右何れか一方の中心へ麺棒駆動モーターの出力軸を差し込み一体化させて、上記麺棒を正・逆方向へ回転駆動するように定めたことを特徴とする請求項１記載の家庭用の小型バウムクーヘン焼成機。
【請求項３】
麺棒保持アームを往復円弧運動させるための操作ハンドルを、その左右何れか一方の前端部へ回動自在に軸支して、
その操作ハンドルが麺棒保持アームから横外方へ張り出す先端部に、球状ノブを張り出し形成する一方、同じく操作ハンドルが麺棒保持アームから横内方へ張り出す基端部に、側面視のほぼ馬蹄形金属板から成るアーム支持スタンドの上部基端を一体回動し得るように嵌め付けると共に、
上記操作ハンドルによりアーム支持スタンドを回動操作して、麺棒と生地皿との間隔距離を調整できるように定めたことを特徴とする請求項１記載の家庭用の小型バウムクーヘン焼成機。
【請求項４】
据付けフレームの支柱に枢着された麺棒保持アームが、その水平軸線廻りでの円弧運動を行なう軌跡上に沿って、複数の調整孔を開口分布させると共に、
その調整孔へ抜き差し自在に差し替える位置決めストッパーを、上記麺棒保持アームが据付けフレームの後側へ円弧運動された時に、上記据付けフレームの支柱へ係止させることによって、麺棒と加熱器具との間隔距離を調整できるように定めたことを特徴とする請求項１記載の家庭用の小型バウムクーヘン焼成機。
【請求項５】
据付けフレームの支柱を左右一対として、その相互間に横架する水平な回動アーム軸を、両支柱の上端部へ支点ボルトにより枢着し、
両麺棒保持アームの後側へ偏倚した中途部を、上記回動アーム軸の両端部へ各々嵌め付け一体化すると共に、
上記麺棒保持アームにおける左右何れか一方又は双方の後端部へ、バランスウエイトを取り付けることにより、麺棒が付属している麺棒保持アームの前端部と重量均衡状態に保ったことを特徴とする請求項１記載の家庭用の小型バウムクーヘン焼成機。
【請求項６】
据付けフレームを前半側の生地皿受け台と、その生地皿受け台から後半側へ引き出し使用される進退操作可能な左右一対のスタビライザーと、そのスタビライザーを受け入れるために、上記生地皿受け台の両サイド面に沿って取り付け固定された進退ガイドレールとから形作ると共に、
上記生地皿受け台の後端部から左右一対の支柱又は１個の壁支柱を一体的に立設したことを特徴とする請求項１記載の家庭用の小型バウムクーヘン焼成機。
【請求項７】
麺棒駆動モーターとその電源になる乾電池又は充電池を、麺棒保持アームの左右何れか一方に付属する駆動ケースによって包囲したことを特徴とする請求項１記載の家庭用の小型バウムクーヘン焼成機。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は台所の食卓や調理台のみならず、屋外にも設置して便利良く使用できる家庭用の小型バウムクーヘン焼成機に関する。
【背景技術】
【０００２】
オーブンの内部へ間歇回転可能に軸架された向かい合う一対の円形ドラムと、その両円形ドラムの相互間へ着脱自在に介挿使用される水平な麺棒とを備え、その麺棒が最下段の位置へ到達した一旦停止時、これに生地皿から生地が巻き付け状態に塗布されて、オーブンの内部を自転し乍ら公転する運動中に、その生地が焼成される１サイクルを繰り返すことにより、上記生地が樹木の年輪状に積層されたバウムクーヘンを製造する業務用の大型バウムクーヘン焼成機としては、例えば下記特許文献１〜６に開示されているとおり、既に公知である。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】実公昭４６−４８７８号公報
【特許文献２】実公昭６１−１５７３４号公報
【特許文献３】特公平７−２４５３２号公報
【特許文献４】特公平８−１１０３１号公報
【特許文献５】特公平８−１１０３２号公報
【特許文献６】特許第３６８６６７１号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
ところが、一般家庭における台所の食卓や調理台などに設置したり、屋外に持ち出したりして、便利良く使用できる小型のバウムクーヘン焼成機は未だ開発されていない。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明はこのような課題の解決を目的としており、その目的を達成する家庭用の小型バウムクーヘン焼成機として、請求項１では前半側を生地皿の置き場所とし、後半側を加熱器具の置き場所とすることができる大きさの剛性な据付けフレームと、
【０００６】
その据付けフレームのほぼ中間部から一体的に起立する支柱の上端部へ、水平軸線廻りでの往復円弧運動可能に枢着された向かい合う左右一対の麺棒保持アームと、
【０００７】
その両麺棒保持アームが上記据付けフレームの中間部から一定長さだけ張り出す前端部へ、回転自在に軸受けされた水平な１本の麺棒と、
【０００８】
その麺棒を回転使用すべく、上記麺棒保持アームの左右何れか一方に取り付けられた麺棒駆動モーターとを備え、
【０００９】
上記据付けフレームの前半側に生地皿と後半側に加熱器具とを各々設置使用して、両麺棒保持アームを据付けフレームの前側へ円弧運動させることにより、その麺棒へ上記生地皿から生地を１層づつ巻き付け状態に塗布した後、
【００１０】
両麺棒保持アームを据付けフレームの後側へ上下反転状態に円弧運動させて、その麺棒上の生地を上記加熱器具により焼成するという１サイクルを繰り返すことを特徴とする。
【００１１】
又、請求項２では麺棒の左右両端部から外向きに張り出すジャーナルの先端部へ、伝動キーを突設する一方、
【００１２】
両麺棒保持アームの前端部へ各々回転自在に支架された左右一対の連結短軸が、その麺棒保持アームから内向きに張り出す先端部へ、上記麺棒側の伝動キーと着脱自在に咬み合って一体回転し得るキー溝を切り欠くと共に、
【００１３】
上記連結短軸における左右何れか一方の中心へ麺棒駆動モーターの出力軸を差し込み一体化させて、上記麺棒を正・逆方向へ回転駆動するように定めたことを特徴とする。
【００１４】
請求項３では麺棒保持アームを往復円弧運動させるための操作ハンドルを、その左右何れか一方の前端部へ回動自在に軸支して、
【００１５】
その操作ハンドルが麺棒保持アームから横外方へ張り出す先端部に、球状ノブを張り出し形成する一方、同じく操作ハンドルが麺棒保持アームから横内方へ張り出す基端部に、側面視のほぼ馬蹄形金属板から成るアーム支持スタンドの上部基端を一体回動し得るように嵌め付けると共に、
【００１６】
上記操作ハンドルによりアーム支持スタンドを回動操作して、麺棒と生地皿との間隔距離を調整できるように定めたことを特徴とする。
【００１７】
請求項４では据付けフレームの支柱に枢着された麺棒保持アームが、その水平軸線廻りでの円弧運動を行なう軌跡上に沿って、複数の調整孔を開口分布させると共に、
【００１８】
その調整孔へ抜き差し自在に差し替える位置決めストッパーを、上記麺棒保持アームが据付けフレームの後側へ円弧運動された時に、上記据付けフレームの支柱へ係止させることによって、麺棒と加熱器具との間隔距離を調整できるように定めたことを特徴とする。
【００１９】
請求項５では据付けフレームの支柱を左右一対として、その相互間に横架する水平な回動アーム軸を、両支柱の上端部へ支点ボルトにより枢着し、
【００２０】
両麺棒保持アームの後側へ偏倚した中途部を、上記回動アーム軸の両端部へ各々嵌め付け一体化すると共に、
【００２１】
上記麺棒保持アームにおける左右何れか一方又は双方の後端部へ、バランスウエイトを取り付けることにより、麺棒が付属している麺棒保持アームの前端部と重量均衡状態に保ったことを特徴とする。
【００２２】
請求項６では据付けフレームを前半側の生地皿受け台と、その生地皿受け台から後半側へ引き出し使用される進退操作可能な左右一対のスタビライザーと、そのスタビライザーを受け入れるために、上記生地皿受け台の両サイド面に沿って取り付け固定された進退ガイドレールとから形作ると共に、
【００２３】
上記生地皿受け台の後端部から左右一対の支柱又は１個の壁支柱を一体的に立設したことを特徴とする。
【００２４】
更に、請求項７では麺棒駆動モーターとその電源になる乾電池又は充電池を、麺棒保持アームの左右何れか一方に付属する駆動ケースによって包囲したことを特徴とする。
【発明の効果】
【００２５】
請求項１の構成によれば、バウムクーヘン焼成機の据付けフレームを台所の食卓や調理台などに載置させ、既製のガスコンロやその他の加熱器具と生地収容用の生地皿（バット）を使って、一般家庭の主婦やその他の調理人がバウムクーヘンを楽しく焼成できるのであり、冒頭に述べた従来技術の課題が抜本的に解決されることとなる。
【００２６】
その調理人が行なう操作としても、麺棒が水平に横架している左右一対の麺棒保持アームを、据付けフレームの支柱から水平な軸線廻りに前後方向へ往復円弧運動させて、その支柱の前半側にある生地皿へ麺棒を漬け込んだ後、同じく支柱の後半側にある加熱器具へ接近させるという１サイクルを繰り返せば足り、誰でも容易に正しく使える利便性がある。
【００２７】
しかも、麺棒はその駆動モーターにより回転（自転）使用されるようになっているため、その外周面へ生地皿の生地を巻き付く状態に塗布することができ、又その塗布された生地の加熱・焼成も、麺棒の回転（自転）によって全体の均一に効率良く作用させることができるのであり、上記１サイクルを繰り返す回数によって希望する太さのバウムクーヘンを得られる。
【００２８】
特に、請求項２の構成を採用するならば、麺棒がその駆動モーターによって正・逆方向へ回転されるようになっているため、調理人が右勝手と左勝手との何れであっても、その麺棒に対する生地の塗布をますます短時間での効率良く実行できるほか、上記麺棒を連結短軸から取りはずし、延いては焼成品の抜き出しや麺棒の清掃、交換、その他の作業も便利良く行なえる効果がある。
【００２９】
請求項３の構成を採用するならば、調理人が操作ハンドルの球状ノブを握り持ち乍ら、麺棒保持アームの往復円弧運動を一層容易に便利良く行なわせることができ、併せてその操作ハンドルによりアーム支持スタンドを回動させて、麺棒と生地皿との間隔距離を、延いては生地の塗布厚みを調整し得る効果もある。
【００３０】
又、請求項４の構成を採用するならば、麺棒保持アームに開口分布する複数の調整孔へ、位置決めストッパーを差し替え使用することにより、麺棒と加熱器具との間隔距離を、延いては生地の焼成度合いを調整できる効果がある。
【００３１】
請求項５の構成を採用するならば、麺棒保持アームの前端部が水平な麺棒の横架により重量化するも、同じく麺棒保持アームの後端部に取り付けたバランスウエイトによって、その重量の均衡状態に維持しているため、上記麺棒保持アームにおける水平軸線廻りでの往復円弧運動を、調理人が軽快に便利良く操作し得るのである。
【００３２】
請求項６の構成を採用するならば、据付けフレームの生地皿受け台へ生地皿を設置できるほか、その据付けフレームの後半側を台所における調理台の既設ガスレンジと干渉することなく、その調理台へ載置使用し得る効果がある。しかも、左右一対のスタビライザーをその進退ガイドレールへ受け入れ退避させることにより、据付けフレームを生地皿受け台と実質的に同じ大きさとして、小型コンパクトに持ち運べる効果もある。
【００３３】
更に、請求項７の構成を採用するならば、麺棒駆動モーターの電源を乾電池又は蓄電池として、公園やその他の屋外でもバウムクーヘンを焼成できる使用上の利便性がある。
【図面の簡単な説明】
【００３４】
【図１】本発明に係る小型バウムクーヘン焼成機の平面図である。
【図２】図１の右側面図である。
【図３】図１の左側面図である。
【図４】図２の４−４線断面図である。
【図５】図４から麺棒を取りはずした状態の断面図である。
【図６】図２の６−６線断面図である。
【図７】図１の７−７線断面図である。
【図８】図４の８−８線に沿う部分拡大断面図である。
【図９】据付けフレームの後側へ円弧運動させた麺棒とその保持アームを示す図１に対応する平面図である。
【図１０】図９の右側面図である。
【図１１】図９の左側面図である。
【図１２】図１１の１２−１２線断面図である。
【図１３】図１２の１３−１３線断面図である。
【図１４】生地の積層状態を示す図１３に対応する断面図である。
【図１５】麺棒とその保持アームの往復円弧運動を示す作用説明図である。
【図１６】据付けフレームを抽出して示す底面図である。
【図１７】麺棒保持アームを抽出して示す側面図である。
【図１８】図１７の逆方向から見た側面図である。
【図１９】図１７の平面図である。
【図２０】図１７の２０−２０線断面図である。
【図２１】図１７の２１−２１線断面図である。
【図２２】アーム支持スタンドを抽出して示す側面図である。
【図２３】図２２の平面図である。
【図２４】図２２の２４−２４線に沿う拡大断面図である。
【図２５】麺棒を抽出して示す平面図である。
【図２６】図２５の正面図である。
【図２７】図２５の２７−２７線断面図である。
【図２８】図２６の２８−２８線に沿う拡大断面図である。
【図２９】ベアリングケースを抽出して示す側面図である。
【図３０】図２９の逆方向から見た側面図である。
【図３１】図２９の平面図である。
【図３２】図２９の３２−３２線に沿う拡大断面図である。
【図３３】スライドリングを抽出して示す側面図である。
【図３４】図３３の正面図である。
【図３５】図３３の３５−３５線断面図である。
【発明を実施するための形態】
【００３５】
以下、図面に基いて本発明の具体的構成を詳述すると、図１〜１５はその本発明に係る小型バウムクーヘン焼成機の全体を示しており、（Ｂ）は台所の食卓や調理台（Ｔ）などに載置できる大きさの剛性な金属製据付けフレームであって、平面視の長方形又は正方形な生地皿受け台（１）と、その生地皿受け台（１）から後側へ引き出し使用される進退可能な左右一対のスタビライザー（２）と、同じく生地皿受け台（１）とこれから引き出された各スタビライザー（２）との境界部（中間部）に介在する位置関係として、その生地皿受け台（１）の後端部から一体的に立設された左右一対の支柱（３）とを備えている。
【００３６】
しかも、図示実施形態の生地皿受け台（１）は塑性加工された金属板から成り、そのフラットな上面に生地皿用のサイド位置決めストッパー（４）が取り付け固定されているほか、上記スタビライザー（２）を各々受け入れる左右一対の進退ガイドレール（５）がチャンネル溝形鋼として、同じく生地皿受け台（１）の両サイド面に沿って取り付け固定されてもいる。（６）は各スタビライザー（２）の進退操作ノブであって、これを持って上記生地皿受け台（１）から後側へ引き出されたスタビライザー（２）が、その据付けフレーム（Ｂ）を安定な側面視のほぼ倒立Ｔ字形に保つこととなる。
【００３７】
（７）は上記生地皿受け台（１）における下面の四隅位置へ、図１６のように固定ビスやスポット溶接などによって裏当て一体化された複数の座金付きナットであり、これに適当な背丈の脚柱（図示省略）を各々着脱自在に螺合締結すれば、上記据付けフレーム（Ｂ）を庭園やその他の屋外でも据え立て使用することができる。尚、このような座金付きナット（７）に代えて又は加えて、上記生地皿受け台（１）の下面へゴムなどの滑り止め用接地座（図示省略）を裏当て一体化してもさしつかえない。
【００３８】
又、図示実施形態の支柱（３）は水平な取付座（８）を有する正面視のＬ字形として、その取付座（８）が図４〜６のように上記生地皿受け台（１）の上面へ、複数のネジ締結具（９）によって取り付け固定されており、その別個な左右一対の向かい合う関係状態にあるが、上記据付けフレーム（Ｂ）の支柱（３）を１個の断熱性がある壁支柱又は仕切り壁として、生地皿受け台（１）の後端部から一体的に立設することにより、後述の回動アーム軸を省略し、その壁支柱又は仕切り壁の上端部へ後述する左右一対の麺棒保持アームを枢着しても良い。
【００３９】
要するに、上記据付けフレーム（Ｂ）としてはその支柱（仕切り壁）（３）を言わば境界部（中間部）とする前半側が生地皿（１０）の置き場所になり、後半側が加熱器具（１１）の置き場所になるならば、図示以外の構成を採用してもさしつかえない。その加熱器具（１１）として、図例ではコードレスのカセットボンベ式ガスコンロを示しているが、これに代る台所の既設ガスレンジや炭火ロースター、電気グリラーなどを使用することもでき、何れにしても遠赤外線を発揮し得る輻射板付きの加熱器具（１１）が最適である。
【００４０】
（１２）は上記据付けフレーム（Ｂ）を形作る両支柱（３）の左右相互間に横架する水平な回動アーム軸であり、その両支柱（３）の上端部へ支点ボルト（蝶ボルト）（１３）によって枢着されている。（１４）は左右一対の平行な麺棒保持アームであって、図１〜６や図１７〜２１のような互いに同じ一定長さの金属板から成り、その後側へ偏倚した中途部が上記回動アーム軸（１２）の両端部へ各々嵌め付け一体化されている一方、同じく麺棒保持アーム（１４）が回動アーム軸（１２）上から各々前側へ長く張り出す先端部（前端部）には、詳しく後述する１本の水平な麺棒（Ａ）が抜き差し交換自在に差し込み横架されている。
【００４１】
（１５）は上記麺棒保持アーム（１４）における左右何れか一方（図例では正面から見て左側）の同じ前端部へ、回動自在に軸受けされた水平な手動操作ハンドルであり、その麺棒保持アーム（１４）から横外方へ張り出す先端部の球状ノブ（１６）をバウムクーヘンの調理人が握り持って、両麺棒保持アーム（１４）をその回動アーム軸（１２）の水平な支点廻りに、前後方向へ往復円弧運動させることができるようになっている。
【００４２】
つまり、両麺棒保持アーム（１４）をその回動アーム軸（１２）の支点廻りに、図１〜４、７、１５のような前側（Ｆ）へ往動させて、その前端部に横架している水平な麺棒（Ａ）を、据付けフレーム（Ｂ）の支柱（３）よりも前側に設置された生地皿（１０）上へ臨ませ、その生地皿（１０）からバウムクーヘンの生地（Ｍ）を麺棒（Ａ）へ巻き付け状態に塗布する。
【００４３】
そして、同じく両麺棒保持アーム（１４）をその回動アーム軸（１２）の支点廻りに、図９〜１５のような後側（Ｒ）へ上下反転（所謂裏返し）する如く復動させて、上記生地（Ｍ）が塗布された状態にある麺棒（Ａ）を、据付けフレーム（Ｂ）の支柱（３）よりも後側に設置されたガスコンロなどの加熱器具（１１）へ接近させ、その加熱力により上記生地（Ｍ）を焼成する。このような前後方向への往復円弧運動を繰り返して、生地（Ｍ）が樹木の年輪状に積層するバウムクーヘンを得るわけである。
【００４４】
その場合、調理人が操作ハンドル（１５）のノブ（１６）を握り持って、両麺棒保持アーム（１４）の前端部に横架している麺棒（Ａ）を昇降させることにより、上記生地皿（１０）と麺棒（Ａ）との間隔距離（Ｈ１）を、延いては生地（Ｍ）の塗布厚み（膜厚）を調整することができる。
【００４５】
（１７）はこのような調整を１層毎に繰り返す疲労や、塗布厚みのムラなどを防ぐために役立つアーム支持スタンドであって、図２２〜２４のような側面視のほぼ馬蹄形に作成された金属板から成り、その上部基端が上記麺棒保持アーム（１４）から横内方へ張り出す操作ハンドル（１５）の基端部へ、図２〜４のように一体回動し得るように嵌め付けられている。（１８）はその抜け止めボルトである。
【００４６】
しかも、アーム支持スタンド（１７）の円弧外周面（出隅円弧面）はその下部先端において、上記生地皿受け台（１）の上面に対応形成された滑り止め用凹溝（１９）へ嵌まり込むことにより、同じくアーム支持スタンド（１７）の上部基端付近から横向き一体的に張り出す水平な位置決めストッパー（２０）が、上記麺棒保持アーム（１４）の前端木口縁部へ図１〜３のように係止することとも相俟って、その麺棒（Ａ）を生地皿（１０）から遠く離れた一定の最高位置へ突っ張り支持できるようになっている。
【００４７】
そのため、その麺棒（Ａ）が一定の最高位置に支持された状態から、上記操作ハンドル（１５）によりアーム支持スタンド（１７）を図２の時計方向（図７の反時計方向）へ回動操作すれば、そのアーム支持スタンド（１７）の円弧外周面が上記生地皿受け台（１）の上面を滑動して、麺棒（Ａ）は徐々に低く下降することとなり、生地皿（１０）との間隔距離（Ｈ１）を、延いては生地（Ｍ）の塗布厚みを安楽に調整作業することができる。
【００４８】
尚、図示の実施形態では正面から見て左側の麺棒保持アーム（１４）に、その往復円弧運動の操作ハンドル（１５）とアーム支持スタンド（１７）を軸支させると共に、そのアーム支持スタンド（１７）の滑り止め用凹溝（１９）を生地皿（１０）の対応位置する左側に設けているが、このような言わば左勝手の仕様から調理人が希望をする右勝手の仕様へ、又はその逆に変更すべく、上記操作ハンドル（１５）の軸受け孔（２１）を右側の麺棒保持アーム（１４）へ、アーム支持スタンド（１７）の滑り止め用凹溝（１９）を生地皿（１０）の右側へ、各々予備として形成しておくことが好ましい。その際、上記位置決めストッパー（２０）はアーム支持スタンド（１７）に設けたネジ孔（２２）へ、逆な横方向から植え付け状態に螺合締結すれば良い。
【００４９】
他方、（２３）は上記麺棒保持アーム（１４）における左右何れか一方又は双方の後端部に位置しつつ、その回動アーム軸（１２）を支点とする円弧運動軌跡上に沿って開口分布された複数の調整孔であり、ここには横方向から位置決めストッパー（２４）が抜き差し自在に差し込み締結されている。
【００５０】
麺棒保持アーム（１４）を据付けフレーム（Ｂ）の支柱（３）から後側（Ｒ）へ円弧運動させると、その位置決めストッパー（２４）が図９〜１４のように据付けフレーム（Ｂ）における支柱（３）の中途高さ位置へ係止することとなり、麺棒（Ａ）は加熱器具（１１）へ接近した一定の最低位置に保たれる。
【００５１】
そのため、このような麺棒（Ａ）が一定の最低位置に保たれた状態から、上記位置決めストッパー（２４）を別な調整孔（２３）へ差し替えることにより、加熱器具（１１）と麺棒（Ａ）との間隔距離（Ｈ２）を、延いては生地（Ｍ）の焼成度合いを便利良く調整することができる。
【００５２】
（２５）は上記麺棒保持アーム（１４）における左右何れか一方又は双方の後端部へ、固定ボルト（２６）によって取り付け一体化された円盤形のバランスウエイトであり、麺棒（Ａ）のみならずアーム支持スタンド（１７）をも付属している麺棒保持アーム（１４）の前端部と、その麺棒保持アーム（１４）の後端部とを重量の均衡状態に保っている。そのバランスウエイト（２５）の円周面一部は図６のように、上記回動アーム軸（１２）と咬み合っているため、その固定ボルト（２６）の中心廻りに振れ動くおそれはない。
【００５３】
尚、図示実施形態の上記位置決めストッパー（２４）はボルトとして、麺棒保持アーム（１４）のネジ孔である調整孔（２３）に螺合締結しているが、その調整孔（２３）への差し替えを行なえる限り、ボルトに代るピンやその他の構成を採用しても良い。
【００５４】
先に一言した麺棒（Ａ）は図２５〜２８のような一定の長さ（生地の塗布幅）（例えば約２２０mm）と直径（例えば約３０mm）を備えた金属管から成り、その左右両端部から張り出すジャーナル（２７）の先端部には伝動キー（２８）が突設されている。左右一対のジャーナル（２７）は麺棒（Ａ）の両端部へ、図２７のような施蓋状態に螺合締結されており、放熱孔（２９）を有している。（３０）は上記麺棒（Ａ）よりも短かい鞘管であり、生地皿（１０）の大きさや位置などに応じて、生地（Ｍ）の塗布幅を狭く変えたり、或いは生地（Ｍ）の塗布位置を変えたりしたい場合に、その麺棒（Ａ）へ図２７のように差し込み套嵌される。（３１）はそのスライド自由な鞘管（３０）を押え付ける固定ビスである。
【００５５】
（３２）は上記した両麺棒保持アーム（１４）の前端部へ複数の固定ボルト（３３）を介して取り付け固定された左右一対のベアリングケース、（３４）はそのベアリングケース（３２）内のベアリング（３５）によって、回転自在に支架された左右一対の連結短軸であり、その麺棒保持アーム（１４）から内向きに張り出す先端部には、図２９〜３２のような上記麺棒（Ａ）側の伝動キー（２８）と咬み合うキー溝（３６）が各々切り欠かれている。しかも、その伝動キー（２８）とキー溝（３６）とを咬み合わせたとき、麺棒（Ａ）におけるジャーナル（２７）の先端部と連結短軸（３４）の先端部とが、図４、８のように同じ円形外周面として整合するようになっている。
【００５６】
（３７）はその整合した円形外周面に跨がる一定長さとして、上記ジャーナル（２７）と連結短軸（３４）に切り欠かれたスライドガイド凹溝、（３８）は同じくジャーナル（２７）と連結短軸（３４）に亘って進退自在に差し込み套嵌されたスライドリングであり、これには上記スライドガイド凹溝（３７）へ嵌合するボール（３９）と、そのボール（３９）に背圧を付与するコイルバネ（４０）とが内蔵されている。（４１）はそのコイルバネ（４０）を押え付ける調整ビス、（４２）はスライドリング（３８）の進退位置決め段差であって、上記ジャーナル（２７）の先端部付近に設けられており、その段差（４２）に受け止められるまでスライドリング（３８）を進出させれば、麺棒（Ａ）が抜け出せない伝動状態に拘束されることとなる。
【００５７】
そして、上記連結短軸（３４）における左右何れか一方（図例では正面から見て右側）の中心には、減速ギヤ機構（４３）を備えた麺棒駆動モーター（４４）の出力軸（４５）が差し込み一体化されており、そのモーター（４４）によって上記麺棒（Ａ）が正・逆方向へ回転（自転）駆動されるようになっている。そのため、調理人が右勝手と左勝手との何れであっても、麺棒（Ａ）に対する生地（Ｍ）の巻き付け塗布やその生地（Ｍ）の焼成を便利良く、しかも全体的な均一に行なえるのである。
【００５８】
（４６）は上記駆動モーター（４４）とその減速ギヤ機構（４３）を包囲する耐熱性の駆動ケースであり、複数のＬ字形金属ブラケット（４７）とその固定ボルト（４８）を介して、上記麺棒保持アーム（１４）の左右何れか一方（図例では正面から見て右側）に取り付け一体化されている。（４９）はその開閉可能な駆動ケース（４６）に収納された所要数の電池（例えば単３の乾電池２本）であるが、これに代る充電池を採用しても良く、又図外の接続コードにより建物の電源コンセントへ差し込み使用してもさしかえない。（５０）は駆動モーター（４４）の回転方向を切り替えるスイッチレバーである。
【００５９】
尚、上記麺棒（Ａ）側の伝動キー（２８）と連結短軸（３４）側のキー溝（３６）に跨がっているスライドリング（３８）を、図４の状態から連結短軸（３４）の基端方向へ退避させれば、その伝動キー（２８）とキー溝（３６）との咬み合い部分が開放するため、上記麺棒（Ａ）を両連結短軸（３４）から図５のように抜き出すことができ、延いてはその麺棒（Ａ）からの焼成品抜き取りや、麺棒（Ａ）の清掃、交換、その他の諸作業も行なえる。
【００６０】
上記構成のバウムクーヘン焼成機を使用するに当っては、その据付けフレーム（Ｂ）のスタビライザー（２）を後側へ引き出して、台所の食卓や調理台（Ｔ）などへ安定良く載置させ、その支柱（３）よりも前側の生地皿受け台（１）へ、例えば標準バット４号のアルミ製生地皿（１０）と、同じく支柱（３）よりも後側にガスコンロなどの加熱器具（１１）とを各々設置すると共に、上記麺棒（Ａ）を駆動モーター（４４）により回転（自転）駆動する。
【００６１】
尚、小麦粉や油脂、砂糖、卵などからの溶解状態にあるバウムクーヘンの必要な生地（Ｍ）が、予じめ生地皿（１０）に収容されていることは言うまでもない。麺棒（Ａ）の就中鞘管（３０）には図外のアルミ箔又はクッキングシート（シリコン樹脂加工されたグラシン紙）などを予じめ巻き付けておくことが好ましい。
【００６２】
そして、先ず調理人が手動操作ハンドル（１５）のノブ（１６）を握り持ち乍ら、両麺棒保持アーム（１４）を回動アーム軸（１２）の支点廻りに前側（Ｆ）へ円弧運動させて、その前端部に横架している水平な麺棒（Ａ）を図７、１５のように下降させることにより、生地皿（１０）の内部へ漬け込む。
【００６３】
その際、ほぼ馬蹄形のアーム支持スタンド（１７）を上記操作ハンドル（１５）により、図７の反時計方向へ回動させれば、そのアーム支持スタンド（１７）の円弧外周面が生地皿受け台（１）の上面を滑動して、上記麺棒（Ａ）を生地皿（１０）へ徐々に低く接近させることができ、著しく便利である。
【００６４】
上記麺棒（Ａ）を生地皿（１０）の内部へ漬け込めば、これが回転（自転）中にあることとも相俟って、その麺棒（Ａ）の円周面には生地（Ｍ）の第１層目が巻き付け状態に塗布される結果となる。そのため、その第１層目の生地（Ｍ）に長いヘラ（図示省略）などを当てて、その滴下生地の掻き取りや塗布厚みの調整などを行なう。
【００６５】
そして、次に調理人がやはり操作ハンドル（１５）のノブ（１６）を握り持ち乍ら、両麺棒保持アーム（１４）を図７から図１３〜１５のように、回動アーム軸（１２）の支点廻りに上下反転する如く後側（Ｒ）へ円弧運動させて、その麺棒（Ａ）を据付けフレーム（Ｂ）の支柱（３）よりも後側に設置されている加熱器具（１１）へ接近させ、上記第１層目の生地（Ｍ）を所要時間だけ加熱し焼成する。
【００６６】
その場合、加熱器具（１１）と麺棒（Ａ）との間隔距離（Ｈ２）、延いては生地（Ｍ）の焼成度合いは上記麺棒保持アーム（１４）の調整孔（２３）に対する位置決めストッパー（２４）の差し替えによって、適度に調整することができる。
【００６７】
上記第１層目の焼成を終えたならば、両麺棒保持アーム（１４）を図１３から図７、１５のように、回動アーム軸（１２）の支点廻りに前側（Ｆ）へ復元する如く円弧運動させて、その麺棒（Ａ）を据付けフレーム（Ｂ）の支柱（３）よりも前側に設置されている生地皿（１０）の内部へ、再度漬け込むことにより、第２層目の生地（Ｍ）をやはり巻き付け状態に塗布する。
【００６８】
このような生地（Ｍ）の塗布とその焼成との１サイクルを繰り返すことにより、第２層目以降の生地（Ｍ）も順次焼成すれば、その生地（Ｍ）が図１４のような樹木の年輪状に積層したバウムクーヘンを得られるのである。目標太さの焼成品は、その麺棒（Ａ）を上記麺棒保持アーム（１４）から抜き出すことにより、取り出せば良いが、その麺棒保持アーム（１４）からの抜き出し前に麺棒（Ａ）を回転させ乍ら、刃物により分割することも可能である。
【００６９】
加熱器具（１１）による生地（Ｍ）の焼成中、その麺棒（Ａ）と加熱器具（１１）の全体を図１４に示唆する如く、断面ほぼ倒立Ｕ字形（カマボコ形）の別個な断熱カバー（５１）によって包囲することが好ましい。そうすれば、加熱所要時間を短縮できるほか、シットリ感（湿潤性）に富む焼成状態のバウムクーヘンを得られるからである。
【００７０】
尚、図示実施形態のバウムクーヘン焼成機ではその据付けフレーム（Ｂ）の後半側へ、加熱器具（１１）としてのカセットボンベ式ガスコンロを設置使用しているが、その加熱器具（１１）を台所に既設のガスレンジとして使用する場合には、上記据付けフレーム（Ｂ）の後半側をそのガスレンジへ臨ませるように対応設置すれば良い。そうすれば、上記操作の繰り返しによって、やはりバウムクーヘンを焼成することができる。
【符号の説明】
【００７１】
（１）・生地皿受け台
（２）・スタビライザー
（３）・支柱
（４）・サイド位置決めストッパー
（５）・進退ガイドレール
（６）・進退操作ノブ
（７）・座金付きナット
（８）・取付座
（９）・ネジ締結具
（１０）・生地皿
（１１）・加熱器具
（１２）・回動アーム軸
（１３）・支点ボルト
（１４）・麺棒保持アーム
（１５）・手動操作ハンドル
（１６）・ノブ
（１７）・アーム支持スタンド
（１８）・抜け止めボルト
（１９）・滑り止め用凹溝
（２０）（２４）・位置決めストッパー
（２１）・軸受け孔
（２２）・ネジ孔
（２３）・調整孔
（２５）・バランスウエイト
（２６）・固定ボルト
（２７）・ジャーナル
（２８）・伝動キー
（２９）・放熱孔
（３０）・鞘管
（３１）・固定ビス
（３２）・ベアリングケース
（３３）・固定ボルト
（３４）・連結短軸
（３５）・ベアリング
（３６）・キー溝
（３７）・スライドガイド凹溝
（３８）・スライドリング
（３９）・ボール
（４０）・コイルバネ
（４１）・調整ビス
（４２）・段差
（４３）・減速ギヤ機構
（４４）・駆動モーター
（４５）・出力軸
（４６）・駆動ケース
（４７）・ブラケット
（４８）・固定ボルト
（４９）・電池
（５０）・スイッチレバー
（５１）・断熱カバー
（Ａ）・麺棒
（Ｂ）・据付けフレーム
（Ｍ）・生地
（Ｔ）・調理台
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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【図１６】
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【図１７】
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【図１８】
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【図１９】
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【図２０】
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【図２１】
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【図２２】
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【図２３】
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【図２４】
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【図２５】
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【図２６】
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【図２７】
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【図２８】
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【図２９】
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【図３０】
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【図３１】
2010207122.tif 000033
【図３２】
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【図３３】
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【図３４】
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【図３５】
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【手続補正書】
【提出日】平成22年7月20日(2010.7.20)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
前半側を生地皿の置き場所とし、後半側を加熱器具の置き場所とすることができる大きさの剛性な据付けフレームと、
その据付けフレームのほぼ中間部から一体的に起立する支柱の上端部へ、水平軸線廻りでの往復円弧運動可能に枢着された向かい合う左右一対の麺棒保持アームと、
その両麺棒保持アームが上記据付けフレームの中間部から一定長さだけ張り出す前端部へ、回転自在に軸受けされた水平な１本の麺棒と、
その麺棒を回転使用すべく、上記麺棒保持アームの左右何れか一方に取り付けられた麺棒駆動モーターとを備え、
上記据付けフレームの前半側に生地皿と後半側に加熱器具とを各々設置使用して、両麺棒保持アームを据付けフレームの前側へ円弧運動させることにより、その麺棒へ上記生地皿から生地を１層づつ巻き付け状態に塗布した後、
両麺棒保持アームを据付けフレームの後側へ上下反転状態に円弧運動させて、その麺棒上の生地を上記加熱器具により焼成するという１サイクルを繰り返すことを特徴とする家庭用の小型バウムクーヘン焼成機。
【請求項２】
麺棒の左右両端部から外向きに張り出すジャーナルの先端部へ、伝動キーを突設する一方、
両麺棒保持アームの前端部へ各々回転自在に支架された左右一対の連結短軸が、その麺棒保持アームから内向きに張り出す先端部へ、上記麺棒側の伝動キーと着脱自在に咬み合って一体回転し得るキー溝を切り欠くと共に、
上記連結短軸における左右何れか一方の中心へ麺棒駆動モーターの出力軸を差し込み一体化させて、上記麺棒を正・逆方向へ回転駆動するように定めたことを特徴とする請求項１記載の家庭用の小型バウムクーヘン焼成機。
【請求項３】
麺棒保持アームを往復円弧運動させるための操作ハンドルを、その左右何れか一方の前端部へ回動自在に軸支して、
その操作ハンドルが麺棒保持アームから横外方へ張り出す先端部に、球状ノブを張り出し形成する一方、同じく操作ハンドルが麺棒保持アームから横内方へ張り出す基端部に、側面視のほぼ馬蹄形金属板から成るアーム支持スタンドの上部基端を一体回動し得るように嵌め付けると共に、
上記操作ハンドルによりアーム支持スタンドを回動操作して、麺棒と生地皿との間隔距離を調整できるように定めたことを特徴とする請求項１記載の家庭用の小型バウムクーヘン焼成機。
【請求項４】
据付けフレームの支柱に枢着された麺棒保持アームが、その水平軸線廻りでの円弧運動を行なう軌跡上に沿って、複数の調整孔を開口分布させると共に、
その調整孔へ抜き差し自在に差し替える位置決めストッパーを、上記麺棒保持アームが据付けフレームの後側へ円弧運動された時に、上記据付けフレームの支柱へ係止させることによって、麺棒と加熱器具との間隔距離を調整できるように定めたことを特徴とする請求項１記載の家庭用の小型バウムクーヘン焼成機。
【請求項５】
据付けフレームの支柱を左右一対として、その相互間に横架する水平な回動アーム軸を、両支柱の上端部へ支点ボルトにより枢着し、
両麺棒保持アームの後側へ偏倚した中途部を、上記回動アーム軸の両端部へ各々嵌め付け一体化すると共に、
上記麺棒保持アームにおける左右何れか一方又は双方の後端部へ、バランスウエイトを取り付けることにより、麺棒が付属している麺棒保持アームの前端部と重量均衡状態に保ったことを特徴とする請求項１記載の家庭用の小型バウムクーヘン焼成機。
【請求項６】
据付けフレームを前半側の生地皿受け台と、その生地皿受け台から後半側へ引き出し使用される進退操作可能な左右一対のスタビライザーと、そのスタビライザーを受け入れるために、上記生地皿受け台の両サイド面に沿って取り付け固定された進退ガイドレールとから形作ると共に、
上記生地皿受け台の後端部から左右一対の支柱又は１個の壁支柱を一体的に立設したことを特徴とする請求項１記載の家庭用の小型バウムクーヘン焼成機。
【請求項７】
麺棒駆動モーターとその電源になる乾電池又は充電池を、麺棒保持アームの左右何れか一方に付属する駆動ケースによって包囲したことを特徴とする請求項１記載の家庭用の小型バウムクーヘン焼成機。
【請求項８】
加熱器具による生地の焼成中、その麺棒と加熱器具の全体を断熱カバーによって包囲することを特徴とする請求項１記載の家庭用の小型バウムクーヘン焼成機。
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は台所の食卓や調理台のみならず、屋外にも設置して便利良く使用できる家庭用の小型バウムクーヘン焼成機に関する。
【背景技術】
【０００２】
オーブンの内部へ間歇回転可能に軸架された向かい合う一対の円形ドラムと、その両円形ドラムの相互間へ着脱自在に介挿使用される水平な麺棒とを備え、その麺棒が最下段の位置へ到達した一旦停止時、これに生地皿から生地が巻き付け状態に塗布されて、オーブンの内部を自転し乍ら公転する運動中に、その生地が焼成される１サイクルを繰り返すことにより、上記生地が樹木の年輪状に積層されたバウムクーヘンを製造する業務用の大型バウムクーヘン焼成機としては、例えば下記特許文献１〜６に開示されているとおり、既に公知である。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】実公昭４６−４８７８号公報
【特許文献２】実公昭６１−１５７３４号公報
【特許文献３】特公平７−２４５３２号公報
【特許文献４】特公平８−１１０３１号公報
【特許文献５】特公平８−１１０３２号公報
【特許文献６】特許第３６８６６７１号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
ところが、一般家庭における台所の食卓や調理台などに設置したり、屋外に持ち出したりして、便利良く使用できる小型のバウムクーヘン焼成機は未だ開発されていない。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明はこのような課題の解決を目的としており、その目的を達成する家庭用の小型バウムクーヘン焼成機として、請求項１では前半側を生地皿の置き場所とし、後半側を加熱器具の置き場所とすることができる大きさの剛性な据付けフレームと、
【０００６】
その据付けフレームのほぼ中間部から一体的に起立する支柱の上端部へ、水平軸線廻りでの往復円弧運動可能に枢着された向かい合う左右一対の麺棒保持アームと、
【０００７】
その両麺棒保持アームが上記据付けフレームの中間部から一定長さだけ張り出す前端部へ、回転自在に軸受けされた水平な１本の麺棒と、
【０００８】
その麺棒を回転使用すべく、上記麺棒保持アームの左右何れか一方に取り付けられた麺棒駆動モーターとを備え、
【０００９】
上記据付けフレームの前半側に生地皿と後半側に加熱器具とを各々設置使用して、両麺棒保持アームを据付けフレームの前側へ円弧運動させることにより、その麺棒へ上記生地皿から生地を１層づつ巻き付け状態に塗布した後、
【００１０】
両麺棒保持アームを据付けフレームの後側へ上下反転状態に円弧運動させて、その麺棒上の生地を上記加熱器具により焼成するという１サイクルを繰り返すことを特徴とする。
【００１１】
又、請求項２では麺棒の左右両端部から外向きに張り出すジャーナルの先端部へ、伝動キーを突設する一方、
【００１２】
両麺棒保持アームの前端部へ各々回転自在に支架された左右一対の連結短軸が、その麺棒保持アームから内向きに張り出す先端部へ、上記麺棒側の伝動キーと着脱自在に咬み合って一体回転し得るキー溝を切り欠くと共に、
【００１３】
上記連結短軸における左右何れか一方の中心へ麺棒駆動モーターの出力軸を差し込み一体化させて、上記麺棒を正・逆方向へ回転駆動するように定めたことを特徴とする。
【００１４】
請求項３では麺棒保持アームを往復円弧運動させるための操作ハンドルを、その左右何れか一方の前端部へ回動自在に軸支して、
【００１５】
その操作ハンドルが麺棒保持アームから横外方へ張り出す先端部に、球状ノブを張り出し形成する一方、同じく操作ハンドルが麺棒保持アームから横内方へ張り出す基端部に、側面視のほぼ馬蹄形金属板から成るアーム支持スタンドの上部基端を一体回動し得るように嵌め付けると共に、
【００１６】
上記操作ハンドルによりアーム支持スタンドを回動操作して、麺棒と生地皿との間隔距離を調整できるように定めたことを特徴とする。
【００１７】
請求項４では据付けフレームの支柱に枢着された麺棒保持アームが、その水平軸線廻りでの円弧運動を行なう軌跡上に沿って、複数の調整孔を開口分布させると共に、
【００１８】
その調整孔へ抜き差し自在に差し替える位置決めストッパーを、上記麺棒保持アームが据付けフレームの後側へ円弧運動された時に、上記据付けフレームの支柱へ係止させることによって、麺棒と加熱器具との間隔距離を調整できるように定めたことを特徴とする。
【００１９】
請求項５では据付けフレームの支柱を左右一対として、その相互間に横架する水平な回動アーム軸を、両支柱の上端部へ支点ボルトにより枢着し、
【００２０】
両麺棒保持アームの後側へ偏倚した中途部を、上記回動アーム軸の両端部へ各々嵌め付け一体化すると共に、
【００２１】
上記麺棒保持アームにおける左右何れか一方又は双方の後端部へ、バランスウエイトを取り付けることにより、麺棒が付属している麺棒保持アームの前端部と重量均衡状態に保ったことを特徴とする。
【００２２】
請求項６では据付けフレームを前半側の生地皿受け台と、その生地皿受け台から後半側へ引き出し使用される進退操作可能な左右一対のスタビライザーと、そのスタビライザーを受け入れるために、上記生地皿受け台の両サイド面に沿って取り付け固定された進退ガイドレールとから形作ると共に、
【００２３】
上記生地皿受け台の後端部から左右一対の支柱又は１個の壁支柱を一体的に立設したことを特徴とする。
【００２４】
請求項７では麺棒駆動モーターとその電源になる乾電池又は充電池を、麺棒保持アームの左右何れか一方に付属する駆動ケースによって包囲したことを特徴とする。
【００２５】
更に、請求項８では加熱器具による生地の焼成中、その麺棒と加熱器具の全体を断熱カバーによって包囲することを特徴とする。
【発明の効果】
【００２６】
請求項１の構成によれば、バウムクーヘン焼成機の据付けフレームを台所の食卓や調理台などに載置させ、既製のガスコンロやその他の加熱器具と生地収容用の生地皿（バット）を使って、一般家庭の主婦やその他の調理人がバウムクーヘンを楽しく焼成できるのであり、冒頭に述べた従来技術の課題が抜本的に解決されることとなる。
【００２７】
その調理人が行なう操作としても、麺棒が水平に横架している左右一対の麺棒保持アームを、据付けフレームの支柱から水平な軸線廻りに前後方向へ往復円弧運動させて、その支柱の前半側にある生地皿へ麺棒を漬け込んだ後、同じく支柱の後半側にある加熱器具へ接近させるという１サイクルを繰り返せば足り、誰でも容易に正しく使える利便性がある。
【００２８】
しかも、麺棒はその駆動モーターにより回転（自転）使用されるようになっているため、その外周面へ生地皿の生地を巻き付く状態に塗布することができ、又その塗布された生地の加熱・焼成も、麺棒の回転（自転）によって全体の均一に効率良く作用させることができるのであり、上記１サイクルを繰り返す回数によって希望する太さのバウムクーヘンを得られる。
【００２９】
特に、請求項２の構成を採用するならば、麺棒がその駆動モーターによって正・逆方向へ回転されるようになっているため、調理人が右勝手と左勝手との何れであっても、その麺棒に対する生地の塗布をますます短時間での効率良く実行できるほか、上記麺棒を連結短軸から取りはずし、延いては焼成品の抜き出しや麺棒の清掃、交換、その他の作業も便利良く行なえる効果がある。
【００３０】
請求項３の構成を採用するならば、調理人が操作ハンドルの球状ノブを握り持ち乍ら、麺棒保持アームの往復円弧運動を一層容易に便利良く行なわせることができ、併せてその操作ハンドルによりアーム支持スタンドを回動させて、麺棒と生地皿との間隔距離を、延いては生地の塗布厚みを調整し得る効果もある。
【００３１】
又、請求項４の構成を採用するならば、麺棒保持アームに開口分布する複数の調整孔へ、位置決めストッパーを差し替え使用することにより、麺棒と加熱器具との間隔距離を、延いては生地の焼成度合いを調整できる効果がある。
【００３２】
請求項５の構成を採用するならば、麺棒保持アームの前端部が水平な麺棒の横架により重量化するも、同じく麺棒保持アームの後端部に取り付けたバランスウエイトによって、その重量の均衡状態に維持しているため、上記麺棒保持アームにおける水平軸線廻りでの往復円弧運動を、調理人が軽快に便利良く操作し得るのである。
【００３３】
請求項６の構成を採用するならば、据付けフレームの生地皿受け台へ生地皿を設置できるほか、その据付けフレームの後半側を台所における調理台の既設ガスレンジと干渉することなく、その調理台へ載置使用し得る効果がある。しかも、左右一対のスタビライザーをその進退ガイドレールへ受け入れ退避させることにより、据付けフレームを生地皿受け台と実質的に同じ大きさとして、小型コンパクトに持ち運べる効果もある。
【００３４】
請求項７の構成を採用するならば、麺棒駆動モーターの電源を乾電池又は蓄電池として、公園やその他の屋外でもバウムクーヘンを焼成できる使用上の利便性がある。
【００３５】
更に、請求項８の構成を採用するならば、加熱所要時間を短縮できるほか、シットリ感（湿潤性）に富む焼成状態のバウムクーヘンを得られる効果がある。
【図面の簡単な説明】
【００３６】
【図１】本発明に係る小型バウムクーヘン焼成機の平面図である。
【図２】図１の右側面図である。
【図３】図１の左側面図である。
【図４】図２の４−４線断面図である。
【図５】図４から麺棒を取りはずした状態の断面図である。
【図６】図２の６−６線断面図である。
【図７】図１の７−７線断面図である。
【図８】図４の８−８線に沿う拡大断面図である。
【図９】据付けフレームの後側へ円弧運動させた麺棒とその保持アームを示す図１に対応する平面図である。
【図１０】図９の右側面図である。
【図１１】図９の左側面図である。
【図１２】図１１の１２−１２線断面図である。
【図１３】図１２の１３−１３線断面図である。
【図１４】生地の積層状態を示す図１３に対応する断面図である。
【図１５】麺棒とその保持アームの往復円弧運動を示す作用説明図である。
【図１６】据付けフレームを抽出して示す底面図である。
【図１７】麺棒保持アームを抽出して示す側面図である。
【図１８】図１７の逆方向から見た側面図である。
【図１９】図１７の平面図である。
【図２０】図１７の２０−２０線断面図である。
【図２１】図１７の２１−２１線断面図である。
【図２２】アーム支持スタンドを抽出して示す側面図である。
【図２３】図２２の平面図である。
【図２４】図２２の２４−２４線に沿う拡大断面図である。
【図２５】麺棒を抽出して示す平面図である。
【図２６】図２５の正面図である。
【図２７】図２５の２７−２７線断面図である。
【図２８】図２６の２８−２８線に沿う拡大断面図である。
【図２９】ベアリングケースを抽出して示す側面図である。
【図３０】図２９の逆方向から見た側面図である。
【図３１】図２９の平面図である。
【図３２】図２９の３２−３２線に沿う拡大断面図である。
【図３３】スライドリングを抽出して示す側面図である。
【図３４】図３３の正面図である。
【図３５】図３３の３５−３５線断面図である。
【発明を実施するための形態】
【００３７】
以下、図面に基いて本発明の具体的構成を詳述すると、図１〜１５はその本発明に係る小型バウムクーヘン焼成機の全体を示しており、（Ｂ）は台所の食卓や調理台（Ｔ）などに載置できる大きさの剛性な金属製据付けフレームであって、平面視の長方形又は正方形な生地皿受け台（１）と、その生地皿受け台（１）から後側へ引き出し使用される進退可能な左右一対のスタビライザー（２）と、同じく生地皿受け台（１）とこれから引き出された各スタビライザー（２）との境界部（中間部）に介在する位置関係として、その生地皿受け台（１）の後端部から一体的に立設された左右一対の支柱（３）とを備えている。
【００３８】
しかも、図示実施形態の生地皿受け台（１）は塑性加工された金属板から成り、そのフラットな上面に生地皿用のサイド位置決めストッパー（４）が取り付け固定されているほか、上記スタビライザー（２）を各々受け入れる左右一対の進退ガイドレール（５）がチャンネル溝形鋼として、同じく生地皿受け台（１）の両サイド面に沿って取り付け固定されてもいる。（６）は各スタビライザー（２）の進退操作ノブであって、これを持って上記生地皿受け台（１）から後側へ引き出されたスタビライザー（２）が、その据付けフレーム（Ｂ）を安定な側面視のほぼ倒立Ｔ字形に保つこととなる。
【００３９】
（７）は上記生地皿受け台（１）における下面の四隅位置へ、図１６のように固定ビスやスポット溶接などによって裏当て一体化された複数の座金付きナットであり、これに適当な背丈の脚柱（図示省略）を各々着脱自在に螺合締結すれば、上記据付けフレーム（Ｂ）を庭園やその他の屋外でも据え立て使用することができる。尚、このような座金付きナット（７）に代えて又は加えて、上記生地皿受け台（１）の下面へゴムなどの滑り止め用接地座（図示省略）を裏当て一体化してもさしつかえない。
【００４０】
又、図示実施形態の支柱（３）は水平な取付座（８）を有する正面視のＬ字形として、その取付座（８）が図４〜６のように上記生地皿受け台（１）の上面へ、複数のネジ締結具（９）によって取り付け固定されており、その別個な左右一対の向かい合う関係状態にあるが、上記据付けフレーム（Ｂ）の支柱（３）を１個の断熱性がある壁支柱又は仕切り壁として、生地皿受け台（１）の後端部から一体的に立設することにより、後述の回動アーム軸を省略し、その壁支柱又は仕切り壁の上端部へ後述する左右一対の麺棒保持アームを枢着しても良い。
【００４１】
要するに、上記据付けフレーム（Ｂ）としてはその支柱（仕切り壁）（３）を言わば境界部（中間部）とする前半側が生地皿（１０）の置き場所になり、後半側が加熱器具（１１）の置き場所になるならば、図示以外の構成を採用してもさしつかえない。その加熱器具（１１）として、図例ではコードレスのカセットボンベ式ガスコンロを示しているが、これに代る台所の既設ガスレンジや炭火ロースター、電気グリラーなどを使用することもでき、何れにしても遠赤外線を発揮し得る輻射板付きの加熱器具（１１）が最適である。
【００４２】
（１２）は上記据付けフレーム（Ｂ）を形作る両支柱（３）の左右相互間に横架する水平な回動アーム軸であり、その両支柱（３）の上端部へ支点ボルト（蝶ボルト）（１３）によって枢着されている。（１４）は左右一対の平行な麺棒保持アームであって、図１〜６や図１７〜２１のような互いに同じ一定長さの金属板から成り、その後側へ偏倚した中途部が上記回動アーム軸（１２）の両端部へ各々嵌め付け一体化されている一方、同じく麺棒保持アーム（１４）が回動アーム軸（１２）上から各々前側へ長く張り出す先端部（前端部）には、詳しく後述する１本の水平な麺棒（Ａ）が抜き差し交換自在に差し込み横架されている。
【００４３】
（１５）は上記麺棒保持アーム（１４）における左右何れか一方（図例では正面から見て左側）の同じ前端部へ、回動自在に軸受けされた水平な手動操作ハンドルであり、その麺棒保持アーム（１４）から横外方へ張り出す先端部の球状ノブ（１６）をバウムクーヘンの調理人が握り持って、両麺棒保持アーム（１４）をその回動アーム軸（１２）の水平な支点廻りに、前後方向へ往復円弧運動させることができるようになっている。
【００４４】
つまり、両麺棒保持アーム（１４）をその回動アーム軸（１２）の支点廻りに、図１〜４、７、１５のような前側（Ｆ）へ往動させて、その前端部に横架している水平な麺棒（Ａ）を、据付けフレーム（Ｂ）の支柱（３）よりも前側に設置された生地皿（１０）上へ臨ませ、その生地皿（１０）からバウムクーヘンの生地（Ｍ）を麺棒（Ａ）へ巻き付け状態に塗布する。
【００４５】
そして、同じく両麺棒保持アーム（１４）をその回動アーム軸（１２）の支点廻りに、図９〜１５のような後側（Ｒ）へ上下反転（所謂裏返し）する如く復動させて、上記生地（Ｍ）が塗布された状態にある麺棒（Ａ）を、据付けフレーム（Ｂ）の支柱（３）よりも後側に設置されたガスコンロなどの加熱器具（１１）へ接近させ、その加熱力により上記生地（Ｍ）を焼成する。このような前後方向への往復円弧運動を繰り返して、生地（Ｍ）が樹木の年輪状に積層するバウムクーヘンを得るわけである。
【００４６】
その場合、調理人が操作ハンドル（１５）のノブ（１６）を握り持って、両麺棒保持アーム（１４）の前端部に横架している麺棒（Ａ）を昇降させることにより、上記生地皿（１０）と麺棒（Ａ）との間隔距離（Ｈ１）を、延いては生地（Ｍ）の塗布厚み（膜厚）を調整することができる。
【００４７】
（１７）はこのような調整を１層毎に繰り返す疲労や、塗布厚みのムラなどを防ぐために役立つアーム支持スタンドであって、図２２〜２４のような側面視のほぼ馬蹄形に作成された金属板から成り、その上部基端が上記麺棒保持アーム（１４）から横内方へ張り出す操作ハンドル（１５）の基端部へ、図２〜４のように一体回動し得るように嵌め付けられている。（１８）はその抜け止めボルトである。
【００４８】
しかも、アーム支持スタンド（１７）の円弧外周面（出隅円弧面）はその下部先端において、上記生地皿受け台（１）の上面に対応形成された滑り止め用凹溝（１９）へ嵌まり込むことにより、同じくアーム支持スタンド（１７）の上部基端付近から横向き一体的に張り出す水平な位置決めストッパー（２０）が、上記麺棒保持アーム（１４）の前端木口縁部へ図１〜３のように係止することとも相俟って、その麺棒（Ａ）を生地皿（１０）から遠く離れた一定の最高位置へ突っ張り支持できるようになっている。
【００４９】
そのため、その麺棒（Ａ）が一定の最高位置に支持された状態から、上記操作ハンドル（１５）によりアーム支持スタンド（１７）を図２の時計方向（図７の反時計方向）へ回動操作すれば、そのアーム支持スタンド（１７）の円弧外周面が上記生地皿受け台（１）の上面を滑動して、麺棒（Ａ）は徐々に低く下降することとなり、生地皿（１０）との間隔距離（Ｈ１）を、延いては生地（Ｍ）の塗布厚みを安楽に調整作業することができる。
【００５０】
尚、図示の実施形態では正面から見て左側の麺棒保持アーム（１４）に、その往復円弧運動の操作ハンドル（１５）とアーム支持スタンド（１７）を軸支させると共に、そのアーム支持スタンド（１７）の滑り止め用凹溝（１９）を生地皿（１０）の対応位置する左側に設けているが、このような言わば左勝手の仕様から調理人が希望をする右勝手の仕様へ、又はその逆に変更すべく、上記操作ハンドル（１５）の軸受け孔（２１）を右側の麺棒保持アーム（１４）へ、アーム支持スタンド（１７）の滑り止め用凹溝（１９）を生地皿（１０）の右側へ、各々予備として形成しておくことが好ましい。その際、上記位置決めストッパー（２０）はアーム支持スタンド（１７）に設けたネジ孔（２２）へ、逆な横方向から植え付け状態に螺合締結すれば良い。
【００５１】
他方、（２３）は上記麺棒保持アーム（１４）における左右何れか一方又は双方の後端部に位置しつつ、その回動アーム軸（１２）を支点とする円弧運動軌跡上に沿って開口分布された複数の調整孔であり、ここには横方向から位置決めストッパー（２４）が抜き差し自在に差し込み締結されている。
【００５２】
麺棒保持アーム（１４）を据付けフレーム（Ｂ）の支柱（３）から後側（Ｒ）へ円弧運動させると、その位置決めストッパー（２４）が図９〜１４のように据付けフレーム（Ｂ）における支柱（３）の中途高さ位置へ係止することとなり、麺棒（Ａ）は加熱器具（１１）へ接近した一定の最低位置に保たれる。
【００５３】
そのため、このような麺棒（Ａ）が一定の最低位置に保たれた状態から、上記位置決めストッパー（２４）を別な調整孔（２３）へ差し替えることにより、加熱器具（１１）と麺棒（Ａ）との間隔距離（Ｈ２）を、延いては生地（Ｍ）の焼成度合いを便利良く調整することができる。
【００５４】
（２５）は上記麺棒保持アーム（１４）における左右何れか一方又は双方の後端部へ、固定ボルト（２６）によって取り付け一体化された円盤形のバランスウエイトであり、麺棒（Ａ）のみならずアーム支持スタンド（１７）をも付属している麺棒保持アーム（１４）の前端部と、その麺棒保持アーム（１４）の後端部とを重量の均衡状態に保っている。そのバランスウエイト（２５）の円周面一部は図６のように、上記回動アーム軸（１２）と咬み合っているため、その固定ボルト（２６）の中心廻りに振れ動くおそれはない。
【００５５】
尚、図示実施形態の上記位置決めストッパー（２４）はボルトとして、麺棒保持アーム（１４）のネジ孔である調整孔（２３）に螺合締結しているが、その調整孔（２３）への差し替えを行なえる限り、ボルトに代るピンやその他の構成を採用しても良い。
【００５６】
先に一言した麺棒（Ａ）は図２５〜２８のような一定の長さ（生地の塗布幅）（例えば約２２０mm）と直径（例えば約３０mm）を備えた金属管から成り、その左右両端部から張り出すジャーナル（２７）の先端部には伝動キー（２８）が突設されている。左右一対のジャーナル（２７）は麺棒（Ａ）の両端部へ、図２７のような施蓋状態に螺合締結されており、放熱孔（２９）を有している。（３０）は上記麺棒（Ａ）よりも短かい鞘管であり、生地皿（１０）の大きさや位置などに応じて、生地（Ｍ）の塗布幅を狭く変えたり、或いは生地（Ｍ）の塗布位置を変えたりしたい場合に、その麺棒（Ａ）へ図２７のように差し込み套嵌される。（３１）はそのスライド自由な鞘管（３０）を押え付ける固定ビスである。
【００５７】
（３２）は上記した両麺棒保持アーム（１４）の前端部へ複数の固定ボルト（３３）を介して取り付け固定された左右一対のベアリングケース、（３４）はそのベアリングケース（３２）内のベアリング（３５）によって、回転自在に支架された左右一対の連結短軸であり、その麺棒保持アーム（１４）から内向きに張り出す先端部には、図２９〜３２のような上記麺棒（Ａ）側の伝動キー（２８）と咬み合うキー溝（３６）が各々切り欠かれている。しかも、その伝動キー（２８）とキー溝（３６）とを咬み合わせたとき、麺棒（Ａ）におけるジャーナル（２７）の先端部と連結短軸（３４）の先端部とが、図４、８のように同じ円形外周面として整合するようになっている。
【００５８】
（３７）はその整合した円形外周面に跨がる一定長さとして、上記ジャーナル（２７）と連結短軸（３４）に切り欠かれたスライドガイド凹溝、（３８）は同じくジャーナル（２７）と連結短軸（３４）に亘って進退自在に差し込み套嵌されたスライドリングであり、これには上記スライドガイド凹溝（３７）へ嵌合するボール（３９）と、そのボール（３９）に背圧を付与するコイルバネ（４０）とが内蔵されている。（４１）はそのコイルバネ（４０）を押え付ける調整ビス、（４２）はスライドリング（３８）の進退位置決め段差であって、上記ジャーナル（２７）の先端部付近に設けられており、その段差（４２）に受け止められるまでスライドリング（３８）を進出させれば、麺棒（Ａ）が抜け出せない伝動状態に拘束されることとなる。
【００５９】
そして、上記連結短軸（３４）における左右何れか一方（図例では正面から見て右側）の中心には、減速ギヤ機構（４３）を備えた麺棒駆動モーター（４４）の出力軸（４５）が差し込み一体化されており、そのモーター（４４）によって上記麺棒（Ａ）が正・逆方向へ回転（自転）駆動されるようになっている。そのため、調理人が右勝手と左勝手との何れであっても、麺棒（Ａ）に対する生地（Ｍ）の巻き付け塗布やその生地（Ｍ）の焼成を便利良く、しかも全体的な均一に行なえるのである。
【００６０】
（４６）は上記駆動モーター（４４）とその減速ギヤ機構（４３）を包囲する耐熱性の駆動ケースであり、複数のＬ字形金属ブラケット（４７）とその固定ボルト（４８）を介して、上記麺棒保持アーム（１４）の左右何れか一方（図例では正面から見て右側）に取り付け一体化されている。（４９）はその開閉可能な駆動ケース（４６）に収納された所要数の電池（例えば単３の乾電池２本）であるが、これに代る充電池を採用しても良く、又図外の接続コードにより建物の電源コンセントへ差し込み使用してもさしかえない。（５０）は駆動モーター（４４）の回転方向を切り替えるスイッチレバーである。
【００６１】
尚、上記麺棒（Ａ）側の伝動キー（２８）と連結短軸（３４）側のキー溝（３６）に跨がっているスライドリング（３８）を、図４の状態から連結短軸（３４）の基端方向へ退避させれば、その伝動キー（２８）とキー溝（３６）との咬み合い部分が開放するため、上記麺棒（Ａ）を両連結短軸（３４）から図５のように抜き出すことができ、延いてはその麺棒（Ａ）からの焼成品抜き取りや、麺棒（Ａ）の清掃、交換、その他の諸作業も行なえる。
【００６２】
上記構成のバウムクーヘン焼成機を使用するに当っては、その据付けフレーム（Ｂ）のスタビライザー（２）を後側へ引き出して、台所の食卓や調理台（Ｔ）などへ安定良く載置させ、その支柱（３）よりも前側の生地皿受け台（１）へ、例えば標準バット４号のアルミ製生地皿（１０）と、同じく支柱（３）よりも後側にガスコンロなどの加熱器具（１１）とを各々設置すると共に、上記麺棒（Ａ）を駆動モーター（４４）により回転（自転）駆動する。
【００６３】
尚、小麦粉や油脂、砂糖、卵などからの溶解状態にあるバウムクーヘンの必要な生地（Ｍ）が、予じめ生地皿（１０）に収容されていることは言うまでもない。麺棒（Ａ）の就中鞘管（３０）には図外のアルミ箔又はクッキングシート（シリコン樹脂加工されたグラシン紙）などを予じめ巻き付けておくことが好ましい。
【００６４】
そして、先ず調理人が手動操作ハンドル（１５）のノブ（１６）を握り持ち乍ら、両麺棒保持アーム（１４）を回動アーム軸（１２）の支点廻りに前側（Ｆ）へ円弧運動させて、その前端部に横架している水平な麺棒（Ａ）を図７、１５のように下降させることにより、生地皿（１０）の内部へ漬け込む。
【００６５】
その際、ほぼ馬蹄形のアーム支持スタンド（１７）を上記操作ハンドル（１５）により、図７の反時計方向へ回動させれば、そのアーム支持スタンド（１７）の円弧外周面が生地皿受け台（１）の上面を滑動して、上記麺棒（Ａ）を生地皿（１０）へ徐々に低く接近させることができ、著しく便利である。
【００６６】
上記麺棒（Ａ）を生地皿（１０）の内部へ漬け込めば、これが回転（自転）中にあることとも相俟って、その麺棒（Ａ）の円周面には生地（Ｍ）の第１層目が巻き付け状態に塗布される結果となる。そのため、その第１層目の生地（Ｍ）に長いヘラ（図示省略）などを当てて、その滴下生地の掻き取りや塗布厚みの調整などを行なう。
【００６７】
そして、次に調理人がやはり操作ハンドル（１５）のノブ（１６）を握り持ち乍ら、両麺棒保持アーム（１４）を図７から図１３〜１５のように、回動アーム軸（１２）の支点廻りに上下反転する如く後側（Ｒ）へ円弧運動させて、その麺棒（Ａ）を据付けフレーム（Ｂ）の支柱（３）よりも後側に設置されている加熱器具（１１）へ接近させ、上記第１層目の生地（Ｍ）を所要時間だけ加熱し焼成する。
【００６８】
その場合、加熱器具（１１）と麺棒（Ａ）との間隔距離（Ｈ２）、延いては生地（Ｍ）の焼成度合いは上記麺棒保持アーム（１４）の調整孔（２３）に対する位置決めストッパー（２４）の差し替えによって、適度に調整することができる。
【００６９】
上記第１層目の焼成を終えたならば、両麺棒保持アーム（１４）を図１３から図７、１５のように、回動アーム軸（１２）の支点廻りに前側（Ｆ）へ復元する如く円弧運動させて、その麺棒（Ａ）を据付けフレーム（Ｂ）の支柱（３）よりも前側に設置されている生地皿（１０）の内部へ、再度漬け込むことにより、第２層目の生地（Ｍ）をやはり巻き付け状態に塗布する。
【００７０】
このような生地（Ｍ）の塗布とその焼成との１サイクルを繰り返すことにより、第２層目以降の生地（Ｍ）も順次焼成すれば、その生地（Ｍ）が図１４のような樹木の年輪状に積層したバウムクーヘンを得られるのである。目標太さの焼成品は、その麺棒（Ａ）を上記麺棒保持アーム（１４）から抜き出すことにより、取り出せば良いが、その麺棒保持アーム（１４）からの抜き出し前に麺棒（Ａ）を回転させ乍ら、刃物により分割することも可能である。
【００７１】
加熱器具（１１）による生地（Ｍ）の焼成中、その麺棒（Ａ）と加熱器具（１１）の全体を図１４に示唆する如く、断面ほぼ倒立Ｕ字形（カマボコ形）の別個な断熱カバー（５１）によって包囲することが好ましい。そうすれば、加熱所要時間を短縮できるほか、シットリ感（湿潤性）に富む焼成状態のバウムクーヘンを得られるからである。
【００７２】
尚、図示実施形態のバウムクーヘン焼成機ではその据付けフレーム（Ｂ）の後半側へ、加熱器具（１１）としてのカセットボンベ式ガスコンロを設置使用しているが、その加熱器具（１１）を台所に既設のガスレンジとして使用する場合には、上記据付けフレーム（Ｂ）の後半側をそのガスレンジへ臨ませるように対応設置すれば良い。そうすれば、上記操作の繰り返しによって、やはりバウムクーヘンを焼成することができる。
【符号の説明】
【００７３】
（１）・生地皿受け台
（２）・スタビライザー
（３）・支柱
（４）・サイド位置決めストッパー
（５）・進退ガイドレール
（６）・進退操作ノブ
（７）・座金付きナット
（８）・取付座
（９）・ネジ締結具
（１０）・生地皿
（１１）・加熱器具
（１２）・回動アーム軸
（１３）・支点ボルト
（１４）・麺棒保持アーム
（１５）・手動操作ハンドル
（１６）・ノブ
（１７）・アーム支持スタンド
（１８）・抜け止めボルト
（１９）・滑り止め用凹溝
（２０）（２４）・位置決めストッパー
（２１）・軸受け孔
（２２）・ネジ孔
（２３）・調整孔
（２５）・バランスウエイト
（２６）・固定ボルト
（２７）・ジャーナル
（２８）・伝動キー
（２９）・放熱孔
（３０）・鞘管
（３１）・固定ビス
（３２）・ベアリングケース
（３３）・固定ボルト
（３４）・連結短軸
（３５）・ベアリング
（３６）・キー溝
（３７）・スライドガイド凹溝
（３８）・スライドリング
（３９）・ボール
（４０）・コイルバネ
（４１）・調整ビス
（４２）・段差
（４３）・減速ギヤ機構
（４４）・駆動モーター
（４５）・出力軸
（４６）・駆動ケース
（４７）・ブラケット
（４８）・固定ボルト
（４９）・電池
（５０）・スイッチレバー
（５１）・断熱カバー
（Ａ）・麺棒
（Ｂ）・据付けフレーム
（Ｍ）・生地
（Ｔ）・調理台